Fener Kavurma Tarifi ve Malzemeleri - kavurmatarifleri.com
Fener kavurma, deniz mahsulleri içerisinde yerini alan Fener balığının kullanılması ile yapılan bir yemek çeşididir. Fener balığı çok kişi tarafından bilinmese de lezzeti ve içerdiği besin değeri bakımından oldukça besleyicidir. Bu sebepten dolayı tüketilmesi tavsiye edilir. Özellikle büyüme çağında olan çocukların tüketmesi sağlıklı şekilde büyümelerine yardımcı olur. Balığın haftada bir kez tüketilmesi beyin fonksiyonlarının daha güçlü çalışmasını destekler. Bu sebepten dolayı balık tüketilmesi gerekirken; fener balığı tercih edilmesi tadı ve aroması bakımından farklılık yaratır. Fener kavurma özellikle zamanında tutulan fener balığı ile yapılarak tüketilmesi açısından oldukça lezzetli yemek yapılmasını sağlar. Akşam yemeklerinde veya öğle yemeklerinde yapılarak tüketilmesinin yanı sıra misafirlere yapılması sunum ve görünüm açısından farklılık yaratılmasını sağlar. yanında hazırlanan garnitürler ile mükemmel sofralar kurulmasını destekler. Tadının mükemmel olması sebebiyle herkes tarafından beğenilir. Şimdi fener kavurma yemeğinin tarifini sizlerle paylaşalım. Öncelikle gerekli malzemeleri sıralarken, şimdiden hepinize kolay gelsin.
Fener kavurma yemeği için malzemeler
400 gram fener balığı
Bir tane beyaz soğan
Belirli miktarda balık suyu.
Fener kavurma hazırlanışı
Öncelikli olarak balığın temizlenerek iri kuşbaşı halinde doğranması gerekir. Daha sonrasında yanmaz tavanın içerisine zeytinyağı konularak, doğranmış soğan ilave edilerek soteleme işlemi gerçekleştirilir. Soğan kavrulurken diğer taraftan biberler doğranır. Sonrasında soğanın içerisinde katılarak soteleme işlemine devam edilir. Bu süre içerisinde mantarlar yıkanarak istenilen büyüklükte doğranır ve soğanın içerisine ilave edilerek soteleme işlemi devam eder. Mantarlar suyunu saldığı zaman içerisine tuz ve karabiber ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Sebzeler belirli ölçüde piştikten sonra içerisine balık suyu ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir. Suyunu çektiği zaman içerisine hazırlanan fener balığı ilave edilerek karıştırılarak balıkların yapışması önlenir. İsteğe bağlı olarak üzerine az daha balık suyu ilave edilmesi gerekebilir. Beş dakika kadar pişirme işlemi gerçekleştirdikten sonra balığın tuz miktarı kontrol edilir. Bu süreç içerisinde balığın piştiğinin de kontrol edilmesi gerekir. Balık kolay pişmesi bakımından uzun süre ateşte tutulmaması gerekir. Fazla ateşte bekletilmesi balığın kuru olmasına neden olur. Buda istenilen lezzeti vermez. 5 dakika sonra hafif sulu olacak şekilde ocaktan alınarak servis edilir. Fener kavurma servise hazırdır. Yanında irmik helvası ile mükemmel sunum olur. Şimdiden hepinize afiyet olsun.
Son Güncelleme : 03.12.2018 06:02:58
Fener Kavurma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Fener Kavurma Yorumları
0 Yorum Yapılmış "Fener Kavurma"