BİTTER MUTFAKTA: Mantarlı Karides Güveç
Bu kadar tatlı yeter sanırım.Deniz ürünlerinden pek bi tarif vermediğim bloğumda bu nefis karides güveçi paylaşıyorum bugün.Çok sık yapmasamda karidesi özlersem bu halini çok seviyorum.Güveçte nefis oluyor.Denerseniz beğenmeniz dileğiyle.
300 gr karides(ben İglodonmuş karides kullandım)
Kekik pulbiber karabiber
Karideslerinizi kaynayan suya atıp 5 dakika kadar haşlayın.İsterseniz haşlamayıp hemen aşağıdaki sırayla soteleme işleminede geçebilirsiniz.
Mantarlarınızı istediğiniz şekilde doğrayın.Ve kararmamaları için limonlu suda bekleyin.Biberleri ince ince doğrayın.Domateslerinizide küp küp doğrayın.İnce ince kıymış olduğunuz soğanı ve sarımsağı tavaya alın soteleyin.Ardından domates karides ve biberlerinizide ekleyin hafifçe 5 dakika kadar
kavurun.Mantarlarınızıda ekleyin.Onlarlada kavurun tüm malzeme suyunu salıp hafifçe yumuşayana kadar kendi suyuyla pişirin
Baharatlarınıda ekleyin güzelce karıştırın.Eğer domates ve mantarlarınız çok su saldıysa biraz suyunu çektirin.
Sonra domatesli mantarlı hafifçe sulu karışımınızı ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın.Bir on dakika kadar 190 derecede ısınmış fırında pişirin.Üzerine rende kaşar peynirini ekleyin üzerinin kızarması için biraz daha fırında tutun.
Not:Fırın kaplarınızı çok fazla doldurmayın.
Fırın kabınız karidesli harcı yerleştirirken tereyağ parçalarını aralara serpiştirebilirsiniz.Ben tüm malzemeyi tereyağda sotelediğim için o şekilde yapmadım.
iglo gurme karides,
İglo zaten dondurulmuş ürünlerde favorim. Ellerinize sağlık :)
30 Kasım 2013 22:59
Püre Yatağında Soslu Biftek