Hürriyet Aile / Yemek Tarifleri / Et Yemekleri Tarifleri / Kuzu kapama tarifi
“ Misafirlerinize gösterişli bir sofra hazırlamak isteyenler için harika bir tarif... ”
Kuzu kapama tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Kuzu kapama tarifini sizlere sunuyor! Et Yemekleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Kuzu kapama tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Kuzu kapama tarifi malzemeler:
1 kg. kemikli iri kuzu eti
Kuzu kapama tarifi hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye 6-7 su bardağı suyu koyalım, kuzu etlerini, karanfil, tuz ve defne yaprağını ilave ederek 15 dakika kadar haşlayalım.
Sonra etleri haşlama suyundan çıkartıp, geniş bir kaba alıp, bir tarafta bekletelim.
Kuru soğanları yarım ay şeklinde halkalar halinde keselim.
Pazı yapraklarını ayıklayıp, büyük parçalar halinde doğrayalım.
Taze soğanları 5 santim uzunluğunda keselim.
Sarmısakları iri iri kıyalım.
Etleri bir tencereye dizip, halka kıyılmış kuru soğanları, taze soğanların yarısını, ayrıca iri doğranmış sarmısakları, yarım demet iri kıyılmış naneyi üzerine ekleyelim.
En üstede sapları ayıklanmış bütün pazı yapraklarını etlerin üzerine kapatalım.
Tuz ve karabiberle lezzetlendirelim.
Tereyağını da küçük parçalar halinde tencereye ilave edelim.
Kısık ateşte 50 dakika kadar pişirelim.
Bir kasede unu yarım bardak suyla karıştıralım.
Sonra da yemeğin üstüne ekleyip, kalan naneleri, taze soğanları pişmesine yakın etimize ekleyelim.
2-3 dakika daha pişirip, hemen servis yapalım.