Anasayfa Tartlar - Turtalar Ispanaklı ve Beşamel Soslu Poğaça Tart
250 gr tam buğday unu (normal buğday unu da olur)
Hamuru için unu bir karıştırma kabına eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin yarısını ve tuzu döküp harmanlayın. Daha sonra sıvı yağı ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 20 dakika mayalandırın.
Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımıyla inceltip yağlanmış tart kalıbına yayın. Elinizle bastırarak kenarlarını da kaplayacak şekilde hamuru yayın. Hamurun üzerini çatalla tabanını tamamen delmeyecek şekilde delikler oluşturun. Üzerine yağlı kağıt serin ve bir avuç nohut-fasulye gibi ağırlık yapacak şekilde kuru bakliyat serpin. Hamuru önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika pişirin.