" /> Gıda Zehirlenmesi Nedir? Zehirlenme Belirtileri Nelerdir ? | Kingomedya
Gıda Zehirlenmesi Nedir ? Zehirlenme Belirtileri
Gıda zehirlenmesi, kirlenmiş yiyecek ya da su ile insanları etkileyen; mikroplar, bakteriler, parazitler, virüsler veya toksinler ile hastalık yapan zehirli yiyeceklerin bir araya gelmesi sonucunda ortaya çıkar. Gıda zehirlenmesinin en yaygın semptomları mide bulantısı , kusma ve ishal sayılabilir .
Oldukça rahatsız edici olmasına rağmen, gıda zehirlenmesi olağan dışı değildir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC), yılda 6 Amerikalıdan 1 tanesi gıda zehirlenmesi yaşadığını açıklıyor.
ZEHİRLENME BELİRTİLERİ NELERDİR
Eğer gıda zehirlenmesi varsa zehirlenme belirtileri, enfeksiyonun kaynağına bağlı olarak değişebilir. Belirtilerin ortaya çıkması için gereken süre de enfeksiyonun kaynağına bağlıdır, ancak 1 saatten 28 güne kadar değişebilir. Yaygın gıda zehirlenmesi vakaları tipik olarak aşağıdaki semptomlardan en az üçünü içerir: Gıda Zehirlenmesi Nedir zehirlenme belirtileri nelerdir Sağlık Bilgileri Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Gıda Zehirlenmesi Ne Yapılmalı
Hayati tehlike arz eden gıda zehirlenmesinin belirtileri şunları içerir:
İshal üç günden fazla devam eder
101,5 ° F’den yüksek ateş
Görme veya konuşmada zorlanma
Şiddetli terleme, ağız kuruluğu ve ya yüksek su kaybı
Bu belirtilerden herhangi biriyle karşılaşırsanız, derhal doktorunuza başvurmalısınız.Gıda Zehirlenmesi Nedir zehirlenme belirtileri nelerdir Sağlık Bilgileri Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Gıda Zehirlenmesi Ne Yapılmalı
GIDA ZEHİRLENMESİ NEDENLERİ NELERDİR
Gıda zehirlenmesine neden olan şeyler nelerdir?
Çoğu gıda zehirlenmesi aşağıdaki üç ana nedenden kaynaklanmaktadır;
Bakteriler gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenidir. Tehlikeli bakteri denildiğine, E. coli , Listeria , ve Salmonella akla gelir. Salmonella, Amerika Birleşik Devletleri’nde ciddi gıda zehirlenmesi vakalarının en büyük sebebidir. CDC’ye göre , yaklaşık 20.000 hastane yatışı dahil olmak üzere tahmini 1.000.000 gıda zehirlenmesi vakası, her yıl salmonella enfeksiyonu nedeniyle oluşmuştur. Campylobacter ve C. botulinum ( botulizm ) , daha az bilinen ve potansiyel olarak öldürücü bakterilerdir.Gıda Zehirlenmesi Nedir zehirlenme belirtileri nelerdir Sağlık Bilgileri Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Gıda Zehirlenmesi Ne Yapılmalı
Parazitlerin neden olduğu gıda zehirlenmesi, bakterilerin neden olduğu gıda zehirlenmesi kadar yaygın değildir, ancak gıda yoluyla yayılan parazitler hala çok tehlikelidir. Toksoplazma , gıda zehirlenmesi vakalarında en sık görülen parazittir. Genellikle kedi çöp kutularında bulunur. Parazitler sindirim sisteminizde yıllarca fark edilmeden yaşayabilirler. Bununla birlikte, zayıflamış bağışıklık sistemi olan kişilerde ve hamile kadınlarda , parazitlerin bağırsaklarında yerleşmeleri halinde ciddi yan etkilere neden olurlar.
Gıda zehirlenmesine de bir virüs neden olabilir. Nörovirüs da Norwalk virüsü olarak bilinen bu virüs her yıl 19 milyon gıda zehirlenmesi vakasına neden olmaktadır. Nadir durumlarda ölümcül olabilir. Sapovirüs, rotavirüs ve astrovirüs benzer semptomlar getirir, ancak daha az yaygındır. Hepatit A virüsü gıda yoluyla bulaşabilen ciddi bir durumdur.
Yiyecekler nasıl mikroptan korunur ?
Patojenler, insanların yediği yiyeceklerin hemen hepsinde bulunur. Bununla birlikte, pişirme sıcaklığı, tabağınıza ulaşmadan önce gıda üzerindeki patojenleri genellikle öldürür. Çiğ yenilen gıdalar, gıda zehirlenmesinin ortak kaynaklarıdır, çünkü pişirme sürecinden geçmezler.
Bazen, gıdalar dışkı maddelerindeki organizmalarla temas edecektir. Bu çoğunlukla yemek hazırlayan bir kişi pişirmeden önce ellerini yıkamıyorsa olur.
Et , yumurta ve süt ürünleri daha çabuk virüs üretebilir. Saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Et,süt ve yumurta ürünleri kesinlikle güneşe maruz kalmamalıdır kaldığı takdirde imha edilmelidir.Paketlenmiş sütler ambalajı açılmasına müteakip Kalitesiz su da hastalığa neden olan organizmalar üretebilirler.Gıda Zehirlenmesi Nedir zehirlenme belirtileri nelerdir Sağlık Bilgileri Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Gıda Zehirlenmesi Ne Yapılmalı
GIDA ZEHİRLENMESİ RİSK FAKTÖRLERİ NELERDİR
Gıda zehirlenmesi riski nelerdir ?
Herkes yiyecek zehirlenmesi yaşayabilir. İstatistiksel olarak konuşursak, neredeyse herkes hayatlarında en az bir kez yiyecek zehirlenmesi yaşar.
Diğerlerinden daha fazla risk altında olan bazı popülasyonlar vardır. Bir bağışıklık sistemi baskılanmış veya otoimmün hastalıklara sahip olanlarda enfeksiyon riski ve gıda zehirlenmesi sonucu komplikasyon riski daha fazla olabilir.
Mayo Clinic Labaratuvarına göre hamile kadınların vücutları metabolizma ve dolaşım sisteminde oluşan değişikliklerle başa çıkmaya çalışması nedeniyle daha fazla risk altındadır. Yaşlı bireyler, gıda zehirlenmesine yakalanma riskinde daha yüksektir çünkü bağışıklık sistemleri bulaşıcı organizmalara hızlı tepki vermeyebilir. Bağımlılık sistemleri yetişkinler kadar gelişmiş olmadığı için çocuklar risk altındaki bir toplum olarak da düşünülür. Küçük çocuklar, kusma ve ishale bağlı dehidrasyona daha kolay maruz kalırlar.
GIDA ZEHİRLENMESİ TEŞHİS
Doktorunuz belirtilerinize dayanarak yiyecek zehirlenmesinin türünü teşhis edebilir. Şiddetli durumlarda, gıda zehirlenmesinden sorumlu olanı belirlemek için kan testleri, dışkı testleri ve yediğiniz yiyecek testleri yapılabilir. Doktorunuz gıda zehirlenmesinin bir sonucu olarak bir kişinin dehidrate olup olmadığını değerlendirmek için de bir idrar testi kullanabilir.Gıda Zehirlenmesi Nedir zehirlenme belirtileri nelerdir Sağlık Bilgileri Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Gıda Zehirlenmesi Ne Yapılmalı
GIDA ZEHİRLENMESİ TEDAVi
Gıda zehirlenmesi yaşıyorsanız, düzgün şekilde su tüketimine devam etmek çok önemlidir. Elektrolit içeriği yüksek spor içecekleri bu konuda yardımcı olabilir. Meyve suyu ve hindistan cevizi suyu karbonhidratları geri yükleyebilir.
Sindirim sistemini tahriş edebilecek kafeinlerden kaçının . Papatya, nane ve karanfil gibi yatıştırıcı otlar içeren kafeini alınmış çaylar mideyi sakinleştirebilir.
Imodium ve Pepto-Bismol gibi reçetesiz ilaçlar ishal kontrolünde yardımcı olabilir ve bulantıyı bastırabilir. Bununla birlikte, bu ilaçları kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız; zehiri sistemden arındırmak için vücut kusma ve ishali kullanıyor. Ayrıca, bu ilaçları kullanmak hastalığın ciddiyetini maskeleyebilir ve uzman tedavi taleplerini erteleyebilir.
Gıda zehirlenmesi olan kişiler için bol miktarda dinlenmek de önemlidir.
Şiddetli gıda zehirlenmesi vakalarında hastalar bir hastanede intravenöz (IV) sıvı ile hidrasyona ihtiyaç duyabilirler.Gıda Zehirlenmesi Nedir zehirlenme belirtileri nelerdir Sağlık Bilgileri Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Gıda Zehirlenmesi Ne Yapılmalı
GIDA ZEHİRLENMESİ DİYET
Gıda zehirlenmesi olduğunda iyi yemek nasıldır?
Kusma ve ishal geçene kadar katı gıdaları yavaş yavaş uzak tutmak ve bunun yerine, yumuşak ve düşük yağlı sindirmeli gıdaları yiyerek normal diyetinize geri dönmek en iyisidir:
Etimek ya da Galeta
Kafeinsiz soda (zencefilli bira, kök birası)
Seyreltilmiş meyve suları
Midenizin daha fazla üzülmesini önlemek için, kendinizi daha iyi hissettiğiniz halde bile, aşağıdaki sindirilemeyen gıdalardan kaçınmaya çalışın:
Süt ürünleri, özellikle süt ve peynirler
kafein (soda, enerji içecekleri, kahve)
Gıda zehirlenmesi yaşarken oldukça rahatsız olurken, iyi haber şu ki çoğu insan 48 saat içinde tamamen iyileşiyor.
Gıda zehirlenmesi hayati tehlike oluşturabilir, ancak CDC bunun son derece nadir olduğunu belirtti.
GIDA ZEHİRLENMESİ NASIL ENGELLENİR
Gıda zehirlenmesi nasıl engellenebilir?
Gıda zehirlenmelerini önlemenin en iyi yolu, gıdalarınızı güvenli bir şekilde muhafaza etmeniz, tüketmeniz ve güvensiz olabilecek yiyeceklerden kaçınmanızdır.
Bazı gıdaların, üretildikleri ve hazırlandığı yol nedeniyle, gıda zehirlenmesine neden olma olasılığı daha yüksektir. Et, tavukçuluk, yumurta ve kabuklu deniz hayvanları pişirme sırasında öldürülen bulaşıcı maddeleri barındırabilir. Bu gıdalar çiğ formda yenilirse, düzgün pişmemişse veya temastan sonra eller ve yüzeyler temizlenmezse gıda zehirlenmesi meydana gelebilir.Gıda Zehirlenmesi Nedir zehirlenme belirtileri nelerdir Sağlık Bilgileri Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Gıda Zehirlenmesi Ne Yapılmalı
Gıda zehirlenmesine neden olabilecek diğer gıdalar şunları içerir:
Suşi ve çiğ veya az pişmiş sunulan diğer balık ürünleri
Şarküteri etleri ve sıcak veya pişmemiş sosisli sandviç
Kıyılmış sığır eti , birkaç hayvan eti içerebilir
Çiğ, yıkanmamış meyve ve sebzeler
Yemek pişirmeden veya yiyecek yemeden önce daima ellerinizi yıkayın. Yiyeceğinizin düzgün şekilde ambalajlanıp muhafaza edildiğinden emin olun. Et ve yumurta iyice pişirin. Ham maddelerle temas eden herhangi bir şey, diğer gıdaları hazırlamak için kullanmadan önce sıhhileştirilmelidir. Servis yapmadan önce meyve ve sebzeleri mutlaka yıkayın..Gıda Zehirlenmesi Nedir zehirlenme belirtileri nelerdir Sağlık Bilgileri Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Gıda Zehirlenmesi Ne Yapılmalı
Gıda Zehirlenmesi Ne Yapılmalı Gıda Zehirlenmesi Nedir Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Sağlık Bilgileri zehirlenme belirtileri nelerdir
Mide Bulantısına Ne İyi Gelir ? Herkese Uygun Çözümler – Sağlık Bilgileri