Mayalı Sütlü Poğaça Tarifi ve Malzemeleri - pogaca.org
Mayalı Sütlü Poğaça, Misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz poğaça çeşitlerinden biri de hiç kuşkusuz mayalı sütlü poğaça dır. Mayalı sütlü poğaça yapılışı olarak çok pratik olmasının yanı sıra lezzetli oluşu ve yumuşak oluşuyla da çok sık tercih edilmektedir. Mayalı sütlü poğaça tarifi şu şekildedir;
1 yemek kaşığı toz maya (tercihen yarım paket yaş maya)
Mayalı Sütlü Poğaça Yapılışı: Derin bir kabın içerisine mayayı koyun. Daha sonra mayanın içerisine şekeri ilave ederek maya ve şekeri karıştırın. Daha sonra ılık suyu ilave ederek karıştırın. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra mayalanması için beş dakika kadar bekletin. Bekleme süresi bittikten sonra un hariç diğer malzemeleri yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Son olarak unu da ilave ederek karıştırın. Hamuru hazırladıktan sonra hamuru 5 eşit parçaya bölün. Daha sonra her bir parçayı bir merdane yardımıyla tezgahın üzerinde un yardımıyla açın. Parçaları yuvarlak olacak şekilde çok inceltmeden acın. Daha sonra açtığınız hamuru sekiz eşit parçaya bölün. Bu işlemi tamamladıktan iç harcı hazırlamaya başlayın. İç harcı için derin bir kabın içerisine peyniri koyun. Daha sonra bir çatal yardımıyla peyniri ezin. Ezme işlemi bittikten sonra maydanozları ince kıyın. Hazırladığınız maydanozları peynirin üzerine ilave ederek karıştırın. Böylece iç harcınız hazır olacaktır.
Daha sonra hazırladığınız iç harcı sekiz parçaya ayırdığınız parçaların içerisine bir miktar İç harç koyun. Daha sonra sigara böreği sarar gibi sarın ve önceden altı yağlanmış fırın tepsisine dizin. Diğer parçalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra üzeri için kullanacağınız malzemeleri hazırlayın. Üzeri bir adet yumurtanın sarısını bir kaseye kırın. Daha sonra üzerine bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ilave ederek karıştırın. Sıvı yağ sürümü kolaylaştıracaktır. Daha sonra yumurta sarısını bir fırça yardımıyla bütün poğaçaların üzerine sürün. Sürme işlemi bittikten sonra üzerine çörek otu serpiştirin. Bu işlemleri tamamladıktan sonra fırın tepsisini soğuk fırına bırakın. Ortalama 15-20 dakika kadar bekleterek mayalanmasını bekleyin. Bekleme süresi bittikten sonra fırının ayarını 170 dereceye getirin. Poğaçaların altı ve üzeri pişene kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın. Bir süre dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 28.10.2018 16:53:50
Mayalı Sütlü Poğaça ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Mayalı Sütlü Poğaça Yorumları
0 Yorum Yapılmış "Mayalı Sütlü Poğaça"