Ankara'da 1953 yılında doğan Prof. Dr. İbrahim Özen, Ulus İlkokulu, Cebeci Ortaokulu ve Gazi Lisesinde eğitim gördü. Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi mezunu olan Özen, 1980 yılında aynı fakültenin Anesteziyoloji ve Reanimasyon Anabilim Dalında uzmanlık eğitimine başladı.
Özen, ihtisasını tamamladıktan sonra 1984 yılında Van Askeri Hastanesinde askerlik görevini yaptı. İbrahim Özen, 1985-1987 yılları arasında Mardin Devlet Hastanesinde anesteziyoloji ve reanimasyon uzmanı olarak zorunlu hizmetini yerine getirdi. Aynı yıl KTÜ Tıp Fakültesi Anesteziyoloji ve Reanimasyon Anabilim Dalında yardımcı doçent kadrosuna atanan Özen, 1991 yılında doçent, 1997 yılında profesör unvanının aldı.
1989-1994 yılları arasında KTÜ Farabi Hastanesi başhekim yardımcılığı, 1996-2000 yılları arasında da başhekimlik yapan Prof. Dr. Özen, 2000 yılında KTÜ Tıp Fakültesi Dekanı oldu. 2004 yılında KTÜ Rektörlüğüne atanan Prof. Dr. Özen'in, çok sayıda ulusal ve uluslar arası yayını bulunuyor.
Prof. Dr. Özen, evli ve iki çocuk babası.