Çiçek Bahçesi Muffin – Mutfak Sırları – Pratik Yemek Tarifleri
← Previous Pesto Soslu Taze Patates
Next → Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta
Bu aralar oldukça yoğun ve yorgunum. Bildiğiniz üzere aylık yemek ve kültür dergisi Ray Gurme Nilay’ın mutfağı adında bir köşem var. Çalıştığım şirketin işleri, ev işleri, dergiye tarif yetiştirme telaşı, mutfakalisverisi.com ve gittigidiyor.com daki dükkanımızdan gelen siparişler derken, nakavt olmak üzereyim.
Ben yaparken çok eğlendim, umarım deneyenlerde en az benim kadar keyif alırlar.
2 yemek kaşığı kakao yada neskafe
1 paket kabartma tozu (benim gibi kabarmasını istemiyorsanız eklemeyin)
isteğe göre (kuru üzüm)
Yumurta ve şekerleri mikserle köpürünceye kadar çırpın. Yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, kakaoyu yumurtalı karışıma eleyin. Hepsini karıştırın.
Silikon muffin kalıplarına akışkan hamuru istediğiniz ölçüde doldurun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen kekler soğuyunca, kâğıtlarından çıkartın ve üzerini yaptığınız royal icingi ile kaplayın. Kaplama kurumadan şekillendirdiğiniz şeker hamurlarını (ben hazır kullandım) üzerine yerleştirin( Bu sayede çiçekler keke yapışacak).
Royal Icing İçin:
Royal Icing yapmak için: Yumurta akını derin bir kaba alın pudra şekeri ve limon suyunu ekleyerek kar gibi olana kadar (10 dk. kadar çırpın) Kürdan ucu ile gıda boyasını ekleyin. (Rengi ne kadar koyulaştırmak isteseniz gıda boyasını da o kadar arttırmak zorundasınız) Kıvamı koyulaştırmak için daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
“Çiçek Bahçesi Muffin” için 10 yorum
09 Temmuz 2011 tarihinde, saat 21:08
Ben şahsen buradan atlamayı düşündüm onlara.Ama ben yaparken gıda boyası kullanmadım.Renksiz beyaz oldu ama olsun tadı çok güzeldi.Bence kabartma tozu kullanmasınlar,üstüne şekil vermek zor olur.:)
04 Temmuz 2008 tarihinde, saat 19:26
İyi akşamlar Nilay’cım ellerine sağlık süper olmuşlar renkler harika yiyenlere afiyet olsun öpüyorum sevgiyle kal…
04 Temmuz 2008 tarihinde, saat 08:59
Yasemin hanım sizde hoş geldiniz. Bende sizin blogunuzdaki gezi yazılarına bayıldım, özellikle Bozcaada’ya. Belki bağbozumu gitme fırsatım olur,TEŞEKKÜRLER…
04 Temmuz 2008 tarihinde, saat 08:44
Zeynep Hanımlar, hoş geldiniz sefalar getirdiniz. Çok teşekkürler bu güzel yorumlarınız için :)
03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 22:02
sayfanızı huriye hnın etkinliği sayesinde tanıdım ve bayıldım.bundan sonra takipteyim,tarifler çok hoş.
takip listeme de ekledim sizi izninizle.sevgiler
03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 18:07
insanın bakarken bile canı çekiyor ama yinede ben tereddütdeyim benim ki bu ıkadar güzel olurmu diye..!
03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 18:02
çok güzel olmuş elinize sağlık..! insanın canı çekiyor..!
03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 17:04
Merhabalar Huriye hanım. Gerçekten keyifli bir etkinlik, yorumunuz için teşekkürler. Diğer tarifiminde etkinlikte kalmasında bir mahsuru yok. Sevgiler…
03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 10:41
03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 09:28
Çok güzel olmuşlar, elinize sağlık!