Yeryüzündeki Son Aşk – Perfect Sense - Martı Dergisi
Ana Sayfa Yazarlar Aylin Türkşen Aysel Yeryüzündeki Son Aşk – Perfect Sense
Hadi beyin fırtınası yapalım! Genelde çok kişi emekli olup bir cafe-restoran işletmek ister. Hayal bu ya, hayaliniz gerçek olmuş hem restoranınız hem de işinin erbabı bir mutfak ekibiniz var, müşterileriniz eksik olmuyor.
Kayıplar üzerine mutfakta üretilen çözümler oldukça yaratıcıydı.
Koklayamayanlara, bol baharatlı, çeşnili; tadamayanlara, yediğinizde sesini duyabileceğiniz; duyamayanlara, görsel şölene dönüşen, rengarenk menüler hazırlanıyordu. Her duyu kaybından sonra tökezleyen, allak bulak olan insanlar hayatlarına devam ediyor, arkadaşlarıyla birlikte, şık giysiler içinde restoranı ziyaret ediyordu. Hatta bunlar arasında yemek eleştirmenlerinden biri de vardı. Yazısının nasıl olabileceğini varın siz hayal edin!
Tutku Nehri (Young Adam) filmiyle BAFTA En İyi Yönetmen ödülünü alan David Mackenzie’nin imzasını taşıyan filmin başrollerini, Ewan McGregor ve Eva Green paylaşıyor.
Filmde, duyu kayıpları üzerine şefler mutfakta çeşitli çözümler üretiyorlar. Onların yerinde olsam yumurtalı brusettayı; koklayamayanlara, tadamayanlara ve duyamayanlara uygun olarak menüye alırdım.
1 kibrit kutusu ebatında beyaz peynir
1 yemek kaşığı rendelenmiş eriyen tipte peynir (kaşar, dil vb)
Biberin sapını çıkarıp boylamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. İnce yarım ay şeklinde kıyın. Beyaz peyniri çatal ile ezin.
Yapışmaz tavaya zeytinyağını dökün, orta ateş üstünde ısınmaya alın. Yağ kızınca biberleri tavaya alın, arada karıştırarak 2 dakika kadar pişirin. Küp domatesleri ekleyin, malzemeyi harmanladıktan sonra içine yumurtaları kırın. Karıştırıp tüm malzemenin bütünleşmesini sağlayın.
Yumurta hafifçe pişmeye başladığında peynir çeşitlerini ve baharatlardan istediğinizi damak tadınıza uygun miktarda ekleyin. Tavayı ocaktan alıp maydanozları serpiştirip bir kez daha karıştırın.
Ekmek dilimlerine tereyağı sürün ve pişirdiğiniz harcı paylaştırın. Fırının üst kızartma bölümünü açın. Dilimlerin üstü hafifçe kızarana dek fırında tutun.
Yazarımız Aylin Türkşen Aysel’in Defne bebeği dünyaya gelmiş, ikisi de çok iyilermiş:) Defne bebek hoş geldin. Sevgili Aylin kolay gelsin, en kısa sürede yeniden hikayesi olan lezzetli yazılarda buluşmak dileği ile…
Önceki İçerikLimoni Ölüm
Sonraki İçerikSınırlar Ötesinde