Veganların İncisi: Bi Nevi Deli
26 Ağustos 2014’ten beri hizmet veren Bi Nevi Deli, vegan tüketicilerin en çok tercih ettiği mekanlar arasında. Oldukça geniş menü içeriği bulunan Bi Nevi Deli müşterilerini şaşırtmayı başarıyor. İçeriklerin besin değerlerinin en yüksek seviyede korunduğu, işlenmemiş/mümkün olan en az şekilde işlenmiş (whole foods) ürünler kullanarak oluşturulmuş bitkisel bazlı beslenme (plant-based) mutfağı bulunuyor. Bi Nevi Deli’de alışık olmadığınız veya ilk kez deneyeceğiniz tatları deneyimlemek çok olası, çünkü oldukça araştırmacı, üretken, çok yönlü bir oluşum aslında.
Bi Nevi Deli detaylı mekan sayfası Nerde.co’da.
Bi Nevi Deli’den Damla Atas; menüde en fazla birbirinden farklı içerikleri ve farklı kültür mutfaklarından esinlenilerek oluşturulmuş bowlların, hiç bir hayvansal gıda içermeyen burgerlerin ve sandviçler ile neredeyse kalorisiz diyebileceğimiz kontak noodle ile yapılan Shirataki Stir Fry’ın ve tabi tamamı glutensiz ve rafine şekersiz tatlıların ilgi gördüğünü söylüyor. Ayrıca Bi Nevi Deli; menüsünde gıda alerjileri olan insanlara yönelik olmayan yemekler için de bir şeyleri çıkarıp yerine alerjen olmayan farklı ürünler ekleyerek bunun üstesinden gelebilmiş.
Ana içerikleri mevsim sebzeleri ve meyveleri, tahıllar, baklagiller, badem ceviz, kaju, ayçekirdeğı gibi kuru yemişler. Yağ olarak taze avokado yağı, soğuk sıkım zeytinyağı, susam yağı, hindistan cevizi kakao ya da herhangi bir katkı maddesi içermeyen yer fıstığı yağı kullanıyorlar.Vedat Milor da bir yazısında “Ben bunun yemem” diyeceğim hiçbir şey yoktu demiş Bi Nevi Deli için. Etiler’de konumlanan Bi Nevi Deli yaratıcı ismi ile ve instagram postlarıyla daha biz gidip yemeklerini tatmadan bile aklımızda yer etmeyi başaran bir mekan.
Adres: Etiler Mahallesi, Bahtiyar Sk. 10-1, 34337 Beşiktaş/İstanbul
Çalışma Saatleri: Her gün 11:00-21:30
Telefon: (0212) 358 60 32
En iyi falafel restoranları bu listede!
bi nevi delirestoranveganvegan mutfağı
#SokaktaJazz’dan Geriye Kalanlar