İtalyan Mutfağı : Frittata ( İtalyan Omleti ) Tarifi – Lezzet Tutkum
Hem kahvaltıda hem öğle yemeğinde ne zaman isterseniz sizinle Nefis Frittata Tarifi...
4 Yemek Kaşığı ( Rendelenmiş ) Eski Kaşar
3 Dal ( İnce Doğranmış ) Taze Soğan
3 Dal ( İsteğinize Göre ) Frenk Soğanı
2 Adet ( Rende Suyu Sıkılmış ) Kabak
1 Adet ( İnce Doğranmış ) Kırmızı Soğan
4 Dal ( İnce Kıyılmış ) Dereotu
Günün İstediğiniz Öğününde Ne Zaman Canınız Çekerse Yapabileceğiniz, Sebze Sevmeyen Çocuklarınıza Rahatlıkla Yedirebileceğiniz Bir Tarif...
Herkese merhabalar! Bugün, sizlere nefis bir tarifimiz var. Birlikte, kıymalı frittata yapacağız. Yumurtayı, yalnızca kahvaltıda değil, öğle ve akşam yemeklerinde de yemeyi seviyorsanız; bu tarif tam size göre. Yumurta, bu lezzetli İtalyan omletinin ana malzemesidir. Yüksek protein içeriği, kolay kullanılabilirliği ve ekonomik oluşu ile yumurta, dünyanın hemen her yerinde beslenmenin önemli bir parçasıdır. Çin mutfağından Uzak Doğu mutfağına, Hint mutfağından Orta Doğu’ya, Fransa ve İtalya’ya kadar, frittata benzeri lezzetler hazırlanmaktadır.
Frittata, çocuklara sebze yedirmek için de muhteşem bir lezzettir. Genellikle, kendi başına, eksiksiz bir ana yemek olarak da tercih edilebilir. Hızlı bir öğle yemeği için frittata’yı; bolca yeşillik, kıyma ve lezzetli peynirler ile hazırlayarak servis edebilirsiniz. Lafı uzatmadan, gelin isterseniz her öğünde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli İtalyan omletinin malzemelerine bakalım…
Yumurtaları, diğer malzemeler ile karıştırmadan 10-15 dakika önce buzdolabından çıkarırsanız, omletiniz çok daha güzel kabaracaktır.
Tavayı ocağa alın ve bir yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
Soğanı tavaya alın ve 4-5 dakika pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar renk alınca, içerisine kıymayı dahil edin.
Tuz ve karabiber serpip, kıyma pişene kadar kavurun.
Yumurtaları büyük bir kabın içerisine kırın ve çırpmaya başlayın.
Çırpmaya devam ederken, yavaş yavaş unu da içerisine dahil edin.
Kabak, dereotu, frenk soğanı ve taze soğanı da ekleyin ve biraz tuz serpip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Hazırladığınız harcı, tavadaki soğan ve kıyma karışımının içerisine dahil edin ve tüm malzemeleri karıştırın ve kaşığın tersiyle bastırarak eşit bir yüksekliğe getirin.
Üzerine eski kaşar serpin ve biraz da tereyağı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 30-35 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.