﻿﻿ Tavuklu Yemekler | BaharDALI
Tavuklu Yemekler için Arşiv"
May 2, 2010 - Et Yemekleri Yorum Yok
Diyet Tavuk Yemeği
3 Adet kalçalı tavuk but
Kalçalı tavuk butu tencereye alınır. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edilir. Bol tuz atıldıktan sonra haşlanır.
Tavuk eti hafif pişince suyundan bir su bardağı ayrılıp iri doğranmış patates ve havuç içine eklenir.
Ayrı bir kapta yoğurt ve un sürekli çırpılarak pürüzsüz bir karışım elde edilir.
Bu karışım, ayrılan ve soğutulan tavuk suyuyla çırpılarak karıştırılır.
Tavuk suyuyla hazırlanmış yoğurtlu karışımı tencereye yavaş yavaş ilave edilir.
Mar 31, 2010 - Et Yemekleri Yorum Yok
Bu gecenin menüsü Piliç Topkapı ve Sıcak kahve şurubunda portakal tatlısı. Piliç topkapıyı özellikle önceden planlayıp tavuk göğsünü kasapta hazırlatmanızda fayda var. Evde yapıldığında biraz kalın olabilir. Kasabımız sağ olsun et dövücü ile oldukça iyi inceltti.
Pilavla ilgili olarak da ölçüyü biraz fazla hazırladım. Biz pilavı çok seven bir aile olarak servis yaparken içine kullandığım gibi yanına da pilavıyla birlikte servis yaptım. Bir başka detayda arzu edenler üzerine salçalı sos hazırlyabilir, yada tavuk suyu dökebilirsiniz.
Tavuk eti ile pişirilen yemekler arasında benim en sevdiğim yemeklerden biri.
1 paket dolmalık fıstığı
Tuzlu sıcak suda bekletilmiş pirinçler soğuk su ile iyice yıkanıp süzülür.
Tereyağ eritilierek, dolmalık fıstıklar kavrulur. Tuzu eklenip, pirinçler de ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Pirinçler kavrulunca üzerine bir parmak geçecek kadar kaynar su ilave edilir.
Pilav göz göz oluncaya kadar harlı ateşte daha sonra 5-10 dakika kısık ateşte üzeri kapatılarak pişirilir. Kuş üzümü, karabiber ve tarçın ilave edilerek hafif karıştırılır ve demlenmeye bırakılır.
Tavuk göğsü bıçak yardımıyla ince tarafından yatay olarak yarıya kadar kesilir.
Daha sonra et dövülerek iki avuç içi ebatına kadar genişletilir.
Hazırlanan iç pilavdan ikişer yemek kaşık alınarak inceltilmiş tavuk göğsünün içine koyularak bohça gibi sarılır. Ters çevrilip bohça gibi toplanan tavuk göğsünü tutturmak için kürdan kullanabilirsiniz.
Kürdanla tutturduğunuz kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirilip, üzerine yumurta sarısı sürülür.
Tepsiye 2 su badağı su koyup önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Kavrulmuş dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile süslenerek servis yapılır.
pH ı yüksek su içmek - 32.788 views
Pankek - 29.472 views
Tost Ekmeği Pizzası ve Kahvaltı Sofrası - 28.996 views
Şirinler Pastası ve Oğlumun Doğumgünü - 26.437 views
Ballı Mahmudiye ve Babalar Günü - 24.122 views
Yoğurt yapmanın püf noktaları - 22.294 views
Mısır Gevrekli Kurabiye - 18.220 views
Bulgur Köfteli Mantı - 16.112 views
Kırmızı Biberli Kuru Pasta - 14.776 views
Bazal Metabolizma Hızı Nasıl Hesaplanır ? - 13.426 views