Tavuk Graten Tarifi - Yemek Tarifi Günlüğüm
Mühürlenmiş Tavuk İçin:
10 kg kuşbaşı tavuk budu
Tavamıza yağ eklemeden kızdırıyoruz ve tavukları üzerine yerleştiriyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ve suyunu salıp tekrar içine çekene kadar yağ eklemiyoruz. Böylelikle tavuklarımız piştiğinde çok daha lezzetli olacak. Tavuklarımıza 2 yemek kaşığı kadar yağ ekleyip güzelce pişirdikten sonra tuzunu ilave edip ocağı kapatıyoruz ve beşamel sos yapımına başlıyoruz.
Beşamel sos için ufak bir tencerede tereyağımızı eritip 1 yemek kaşığı un ile kavuruyoruz. Unun kokusu çıkmaya başlayıp peynirimsi bir kıvam aldığında sütü de yavaşça ilave ederek bir yandan karıştırıyoruz. Beşamel sosun en önemli püf noktası onu sürekli karıştırmaktır. Muhallebi kıvamı alan beşamel sosumuza baharatlarını ilave edip mühürlediğimiz tavuklarla karıştırıyoruz.
Minik fırın kaplarına paylaştırıyoruz. Dilerseniz bir bütün olarak borcamda da yapabilirsiniz. Fakat sunum olarak bu şekilde daha çok hoşuma gittiği için ben bu şekilde yaptım. Üzerine de kaşar rendesi sepeleyip önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Gönderen Mavi Papatya zaman: 22:03:00
Tuğba Doğan 6 Ağustos 2016 23:25
Mavi Papatya 7 Ağustos 2016 01:13
Esma Tezgi 7 Ağustos 2016 01:09
Kolay ve lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık. :)
Mavi Papatya 7 Ağustos 2016 03:53
Beğenmenize çok sevindim, denerseniz eminim tadını da çok seversiniz. Yorumunuz için çok teşekkürler ^-^
Çağan Erkan 7 Ağustos 2016 11:52
Mükemmel gözüküyor ellerinize sağlık!
Mavi Papatya 7 Ağustos 2016 14:07
Teşekkür ederim Çağan 😁
Yağmur Yağar 7 Ağustos 2016 14:34
Hep mi açlığımın tavan yaptığı anlarda denk gelir.. Size geliyorum haberiniz olsun :)
Mavi Papatya 7 Ağustos 2016 15:01
Buyrun beklerim :D
Seda Oguzhan 8 Ağustos 2016 18:59
Ayy çok leziz görünüyor ellerine sağlık, yemeğinde yazında ayrı harika :) en kisa zamanda deneyecegim😍 tavuklu hersey favorim zaten
Mavi Papatya 8 Ağustos 2016 20:47
Çok teşekkürler Sedacım 😁 Ben de tavuklu herşeyi severim. Bu tarifte bir harika, yaz için biraz ağır oluyor ama tadı çok güzel 😍
Merve'nin evinden 8 Ağustos 2016 21:42
bende yapıyorum bunu çok lezzetli oluyorr :) ellerine sağlık
Mavi Papatya 8 Ağustos 2016 22:43
Bu tarifi deneyen birinden yorum almak da çok güzelmiş ^-^ Çok teşekkür ederim canım :)