Sos pişirme: karabuğday, patates, makarna sos.
Sosu aşina olduğumuz yemeklerin tadı artacak,Onların yeni çekici, kokulu ve sıradışı lezzetli. Genellikle sos, et, balık, sebze parçalarından hazırlanır ve çeşitli yan yemeklere servis edilir. Bu patates için bir sos, buğday için sos.makarna, haşlanmış sebzeler ve çeşitli köfteler. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Sosun tadını iyileştirmek için, çeşitli baharatlar koyar ve kalın bir kıvam elde etmek için - un ekleyin. Ancak, hiç bir durumda sos, yemeğin lezzetini ve tadını tadabilir.
Aşağıda, farklı yan yemekler dips bazı tarifler vardır.
domuz eti (700 gram);
70 gram ketçap;
un (3 yemek kaşığı);
tereyağı (2 yemek kaşığı);
biber, tuz, bitkisel yağ.
Karabuğday sosu çok basit bir şekilde hazırlanır. Önce, domuz eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kesilmiş domuz eti kızartmak için bir kızartma tavası haline getirin. İki soğan ve havuç suyu temizleyin ve yıkayın. Soğanları yarım halkalara kesin ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bir tavaya, et, karabiber, tuz, defne yaprağı ile kesin. Sebzeli etler 40 dakika küçük bir ateşte kızartılır (biraz su eklenebilir).
Doldurmayı hazırlıyoruz. Bir tavada, 3 yemek kaşığı tereyağı eritin, unu dökün ve altın rengine kadar kızartın. Bundan sonra, suya dökün ve sürekli karıştırın, soyunma kadar kalın pişirin.
Kızartma tavası, tavada kızartma tavası içine dökün, ketçap dökün, iyice karıştırın ve biraz daha haşlayın. Pişirmenin sonunda ince doğranmış yeşillikleri serpin ve sosu ateşten alın.
Karabuğday sosu hazır.
Patates yemekleri için, kullanılan bileşenlere bağlı olarak birkaç çeşit sos bulunmaktadır.
Patates için mantar sosu.
Kurutulmuş mantarlar (çorba kaşığı);
Un (çorba kaşığı);
Ayçiçek yağı (çorba kaşığı);
Kurutulmuş mantarları suda yıkayın ve3 saat kase. Daha sonra aynı suda, tuz eklemeden mantarları kaynatın. Ayçiçek yağını bir kızartma tavasında (kısık ateşte) ısıtın, un ekleyin (bir çorba kaşığı) ve açık kahverengi kadar kızartın. Ardından süzülmüş mantar suyunu (2 bardak) tavaya dökün, sosun kaynatılmasını bekleyin ve 15 dakika daha bekletin. Soğanı ince doğrayın ve kaynatılmış mantarlarla tereyağında kızartın. Soğan mantarlarını ve mantar sosunu karıştırın. İnce doğranmış yeşillikler ekleyin.
Patates patates için hazırdır.
Patates yemekleri için ekşi krema sosu.
Bir bardak et suyu;
Yeşiller ve tuz.
Yemek pişirmenin tüm aşamalarını gözlemleyerek,çok hassas ve kokulu bir sos. Sos nasıl pişirilir? İlk ısı düşük ısı ayçiçek yağı, bir kaşık dolusu buğday unu ekleyerek. Et suyu ve ekşi kremi ayrı olarak karıştırın. Et suyu ununu eritin, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Ekşi krema sosunda ince kıyılmış yeşillikleri ve tuzu ekleyin.
Makarna için sos.
Kıyma (100 gr.);
Domates sosu (50ml.);
Kıymayı kızartma tavada kızartın. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Üzerine rendelenmiş üç peynir. Basın boyunca iki diş sarımsak basın. Ayrı bir tavada eritilmiş peynirle soğanları kızartın ve domates sosu koyun. Hepsi karışık. Sosu, önceden kavrulmuş kıyma ekleyin ve biraz su dökün. Kapak kapalıyken güveyi 10 dakika dökeceğim. Sonunda sarımsak koyup sosu ateşten çıkardık.
Sıcak dökülmüş su makarna haşlanmış.
Tuzlanmış domates ve Kiraz domatesleri için hızlı tarif
Bir test yapmadan hamile olduğunuzu nasıl anlayabilirsiniz Yemek yolları