Tahinli Cevizli Kek – Küçük Martha
Posted on 19 Aralık 2011
1 su bardağı süt (ben light süt ile yaptım)
2 çorba kaşığı kakao/toz sıcak çikolata
İşe başlamadan önce gidip fırını 180 dereceye getirmenizde fayda var, tüm tariflerde bu en sona yazılır ve hepimiz dumura uğrarız. O yüzden bence siz şimdiden gidip fırını bir ayarlayın.
Yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ardından süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. İyice köpüklendikten sonra un,kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave ediyoruz ve yine çırpıyoruz. İyice hamur kıvamına geldiğinde karışımın içine cevizleri küçük parçalar haline getirip atıyoruz ve tahini de ilave edip son kez çırpıyoruz.
Bir peçeteye zeytinyağı dökün çok az ve sonra bu peçete yardımıyla kek kalıbınızı yağlayın. İstediğiniz şekilde kek kalıbı kullanabilirsiniz.
Ardından karışımın 3/4’ünü kaba boşaltın. Geri kalan karışıma kakao ya da sıcak çikolata karışımını ekleyip çırpın. Ardından kalıba üzerinde gezdirerek bukarışımı da ilave edin. Çikolatalı karışımın kekin alt kısımlarına da inmesi için bir kaşık yardımıyla batırıp çıkarıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırına kekimizi koyuyor ve yaklaşık 20-25 dk pişmesini bekliyoruz.Mis gibi kokular gelmeye başladığında arada bir gidip kontrol etmekte fayda var, bıçağı keke batırdığınızda tertemiz çıkıyorsa anlayın ki kekiniz servise hazırdır!
Dilerseniz üzerini pudra şekeri ya da toz kakao ile süsleyebilirsiniz.