Hindi Sarma - Kolay Yemek Tarifleri
Hindisiz yılbaşı düşünülebilir mi? Hindi ile pek çok yemek yapabilirsiniz. Sofranızın baş tacını en iyi şekilde yapmak önemli. Bu yüzden vereceğimiz hindi sarma tarifini denemenizi tavsiye ederiz.
Hindi pişirmek biraz zordur; çünkü sabır ister. Özendiğiniz zaman harikalar yaratırsınız ancak gerekli özeni göstermeyince aç kalma ihtimaliniz var. Hindinizden ilgi ve özeninizi esirgemeyin.
Hindi sarma için gerekli malzemeler:
1 bütün hindi but
1 adet sarı kapya biber
Soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyun.
Soğanları ikiye bölüp, sarımsakları ikiye bölün.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve küp şeklinde ya da jülyen doğrayın.
Ispanakları yıkayıp ayıkladıktan sonra kabaca doğrayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın.
Isınan yağın üzerine önce soğan ve sarımsakları atıp rengi dönene kadar kavurun.
Ardından sarı ve kırmızı biberleri ekleyip öldürene kadar kavurmaya devam edin.
Son olarak ıspanakları ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karışımı tatlandırın. Damak tadınıza uyarsa; muskat tozu, zerdeçal ve kimyon gibi baharatlar da ilave edebilirsiniz.
Baharatları ekleyip biraz karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın.
Böylece iç harcınız hazır!
Sıra hindiyle, iç harcı buluşturmaya geldi.
İlk olarak fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Ardından, hindi budunu tezgaha alın ve hazırladığınız iç harcı budun üzerine koyup yayın.
Düzgün bir şekilde, rulo halinde sarın.
Sardığınız hindinin üzerine açılmaması için kürdan tutturun.
Hindiyi bir fırın kabına alın.
Üzerine tereyağını atıp folyo kağıtla kapatın ve fırına sürün.
Fırının ısısını 170 dereceye düşürün.
Toplam 50 dakika boyunca hindiyi pişirin.
50 dakika sonunda fırından çıkarın ve biraz dinlendirin.
Hindiyi çok soğutmadan dilimleyerek servis edin.
Not: Kişi sayısına göre hindi butun sayısını ve iç harç malzemelerinin miktarını arttırabilirsiniz.
HAZIRLANIŞ SÜRESİ 30 dakika
PİŞME SÜRESİ 50 dakika
Karnabahar, yemesi çok tercih edilen bir sebze değildir. Ancak ona hak edilen değerin verilmesi için üretilen çok başarılı tarifler var. Fırında kıymalı karnabahar tarifi de tam olarak bunlardan biri. Fırında…
Pırasa, mutfağımızın en sevilen sebzelerinden biridir. Özellikle zeytinyağlı yemeğini fazlasıyla severiz. Salatalara da çok yakışır; böreği de pek lezzetli olur. Peki, daha önce pırasa dolması yediniz mi? Pırasa dolması, İç…