Fırında Sütlaç Tarifi - Zeymuran Cafee Yemek Tarifleri
Fırında sütlaç tarifi var bugün. Fırın sütlaç nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, fırın sütlacın üzeri nasıl kızarır, fırında sütlaca yumurta eklenir mi hepsinden kısaca bahsedeceğiz ve soruların yanıtlarını bulacağız.
Fırın sütlacın üzerinin kızarması için öyle yumurta sarısı falan eklemeye hiç gerek yok hem herkes yumurta tadını ve kokusunu sevmiyor, bu nedenle yumurta kullanmadan hazırladım fırın sütlacı. Fırın sütlacın üzerinin güzel bir şekilde kızarması ve yanması için fırın üst ayara getirip tepsiyi üst rafa koymanız yeterli gelecektir. Sonrasında resimlerde gördüğünüz gibi üzeri güzel bir şekilde kızarmış sütlaçlar olacaktır. Yumurtasız sütlaç tarifini beğeneceğinizi tahmin ediyoruz. Vanilya bilirsiniz tatlılara nefis bir tat ve koku verir özellikle de sütlü tatlılara. Bu sütlaç tarifinde de vanilya tadını hissedeceksiniz.
Fırın sütlaç nasıl yapılır fırın sütlacı fırına vermeden önce tepsiye sıcak su değil soğuk su eklenmelidir. Bazı tariflerde sıcak su eklediklerini gördüm bu sütlacın hamur olup kaskatı kesilmesine neden olacaktır. Bu nedenle ekleyeceğiniz su soğuk olmalıdır ve tepsinin en az üçte birini doldurmalıdır. Sütlacı fırın kabına tam olarak doldurmayın sütün kabarma ihtimaline karşı kaseden 1 parmak aşağıda doldurmak isinizi kolaylaştıracak taşma gibi bir sorun ortadan kalkacaktır.
Sütlacın kıvamı nasıl olmalıdır. Tencerede piştiği zaman sulu kıvamda olacaktır, bu sizi korkutmasın fırına girince kıvamını alıp muhallebi kıvamına ulaşıyor. Piştikten sonra taban kısmı pirinçli üst kısmı muhallebi şeklinde oluyor. Fırın sütlacın bir püf noktası daha muhallebi kıvamında olması içinçok yıkayıp pirincin nişastasının kaybolmasına neden olmayın.
Sütlü tatlılardan muhallebili etimek tatlısı tarifine de bakmak isterseniz tarifi burada
Fırında Sütlaç Malzemeler:
1 kilo süt(1 litre süt=5 su bardağı eder)
2 buçuk çorba kaşığı nişasta
Pirinci 1 kez yıkadıktan sonra üzerine 2 su bardağı su ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinç pişince suyunu çekmeye başlayacak, tabanında koyulaşma olacaktır. tam o noktada;
Şekeri,nişastayı,vanilyayı ve sütü bir tencerede çırparak pişen pirince ilave edin ve kaynayıncaya kadar karıştırın.Kaynayan sütlacı ısıya dayanıklı olan fırın kaselerine pirinci ve sütü eşit olacak şekilde kepçeyle paylaştırın.
Kaseleri tepsiye yerleştirin.tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar kenarından soğuk su ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında (üst ayarda) üst rafta üzeri kızarıncaya kadar bekletin.
Fırından alırken dikkatlice alın tepsideki su elinize ve sütlaç kaselerine dökülmesin.
Oda ısısına geldikten sonra soğuması için buzdolabına kaldırın. Soğuk olarak servis edin.
SÜTLÜ TATLILARfırında sütlaç nasıl yapılır, fırında sütlacın üstü nasıl kızarır, sütlaç, yumurtasız fırında sütlaç tarifi12 yorum 22 Haziran 2015 12 Mart 2017
alper 2 Ocak 2017, 21:51 Cevapla
Harika oldu, başka tarif aramayın. Teşekkür ederim
Zeymuran Cafee 4 Ocak 2017, 19:04 Cevapla
Ellerinize sağlık hem çok kolay hem çok lezzetli.
esra 7 Ocak 2017, 22:57 Cevapla
merhaba çırpma işlemini elde mi mikserle mi yapacağız? Mikserle çıktım süt aşırı köpürdü.
Zeymuran Cafee 7 Ocak 2017, 23:03 Cevapla
.... 8 Nisan 2017, 23:45 Cevapla
Merhaba nisasta veya pirinc unu koymasak olurmu acaba?
Zeymuran Cafee 8 Nisan 2017, 23:53 Cevapla
Denemek gerek o şekilde denemedim ama fırın sütlaçla ilgili pek çok tarif okuduğumda ya yumurta kullanılıyor ya da pirinç unu, nişasta. Sonucu öğrenmek için uygulamak gerekiyor ama neden olmasın diye bir düşünce de aklıma gelmiyor değil bence olur.
Nurgul 7 Haziran 2017, 13:12 Cevapla
Ben diger sutlac tarifinizi yaptim cokta guzel oldu elinize saglik.simdide firinda sutlacinizi denemek istiyorum guveclere koyarak firina versem guzel olur dimi cevap verirseniz acil sevinirim yapicam cunku.tesekkur ederim guzel tarifleriniz icin….
Zeymuran Cafee 7 Haziran 2017, 17:27 Cevapla
Güveçlere koyabilirsiniz tabi ki.
Emine 28 Şubat 2018, 20:26 Cevapla
Çok lezzetli oldu. Teşekkürler
Zeymuran Cafee 1 Mart 2018, 11:34 Cevapla
Derya 9 Temmuz 2018, 13:14 Cevapla
Tarifleriniz, verdiğiniz ölçüler,anlatim tarzınız gerçekten çok başarılı. En ince dateyina kadar anlatıyorsunuz ve denediğim bütün tarifleriniz harika oldu. Çok teşekkürler…
Zeymuran Cafee 10 Temmuz 2018, 10:22 Cevapla