Diyetisyen Darıcı’dan Ramazan Önerileri:
Beü Diyetisyen Yiğit Osman Darıcı
Bülent Ecevit Üniversitesi (BEÜ) Uygulama ve Araştırma Hastanesi Diyetisyeni Yiğit Osman Darıcı, Ramazan ayına sayılı günler kala vatandaşları uyardı.
Oruç tutacakların iftar yemeğinde hafif yemekler tüketmeleri gerektiğine vurgu yapan Diyetisyen Yiğit Osman Darıcı, iftar yemeğinden sonra yenilen yemeklerin de sindirilmesi için 1-2 saat yürüyüş yapılmasının sağlık açısından önemine değindi. Oruç tutan kişilerde gün içinde sıvı kaybı olması nedeniyle de bu sıvı kaybının önlenmesi için iftar ile sahur arasında en az 2 litre su içilmesi gerektiğinin altını çizen Darıcı, “Dini bir görevi yerine getirmek için oruç tutulmakta ve bununla birlikte de başta beslenme olmak üzere yaşamımızda birtakım değişikler yapmaktayız. Ramazan ayının geçen sene olduğu gibi bu senede haziran ve temmuz ayına denk gelmesi dolayısıyla uzun süreli açlık ve sıcak bireyleri oldukça etkileyecektir. Bu nedenle beslenmemizi ne kadar doğru yaparsak o kadar orucumuz rahat ve sağlıklı geçer" dedi.
Ramazanda besin alımının önemine değinen Darıcı, "İlk olarak mutlaka yeterli miktarda sıvı ve su tüketimini sağlamalıyız.Gerek iftarda gerek iftardan sonra ve sahurda mutlaka sıvı kaybı yerine konmalıdır.Bu nedenle en az 2 litre su tüketimimizi sağlamalıyız. Sahurda tüketeceğimiz yoğurt ,süt, peynir ve yumurta gibi besinlerin sindirimi daha kolay olacağı gibi uzun süre tokluk hissi sağlayacaktır. Sindirim açısından bizi sıkıntıya düşürecek aşırı yağlı kızartmalar, yemekler, hamur işleri ve tatlılardan uzak durmalıyız. Aşırı tuz tüketmek gün içerisinde su problemi çekmemize neden olabilir. Bu nedenle aşırı tuz tüketiminden uzak durmalıyız. Yumurta, süt, meyve, peynir, sebze, kuru meyve, ceviz, fındık, kepekli ekmek gibi besinler sahurumuzu geçireceğimiz en doğru besinler olacaktır" diye konuştu.
İftar sofraları için önerilerde bulunan Darıcı, "İftarımızı kuru hurma ,kuru meyve ile açmak sonrasında çorba ile devam etmek ve 10 dakika ara verdikten sonra ana yemeğe geçmek hazım problemini ortadan kaldıracaktır. Daha çok ızgara, haşlama ve fırında pişirme tercih edilmeli. Ayrıca sindirimi kolaylaştıracağı ve kan şekerinin hızla yükselmesini önleyeceği için posalı besinler tüketmeye dikkat edilmelidir. Kurubaklagiller, çavdar ekmeği, kepekli ekmek, tahıllı ekmekler, kepekli makarna, sebze, meyve gibi posa açısından zengin besinler tercih edilmelidir. Ramazanda iftarın vazgeçilmezi haline gelen tatlı tüketiminde şerbetli tatlılar yerine daha hafif bir sütlü tatlı tüketmek çok daha sağlıklı olacaktır. İftardan 1-2 saat sonra yapacağımız hafif tempolu yürüyüş yediklerimizi sindirmemize yardımcı olacaktır. Eğer çok ağır bir beslenme programı uygularsak iftardan sonra sindirim problemleri, baş ağrıları, asabiyet, uykusuzluk yada uykuya meyil gibi sıkıntılar gecenizin zor geçmesine neden olacaktır” şeklinde konuştu.