Mutfak Havlusu: Nimetlerin Baştacı-Ekmek Poğaça
Öncelikle girizgahı özürle açıyorum..
“Soframız”ın sahibi Hale adlı arkadaşımızdan çok ama çok özür dilerim tarifi geciktirdiğim için.Çünkü dikkatsizliğimden oldu ben ayın sonu sandım "Bayat Ekmekler"etkinliğini diğerleri gibi,okumuşsamda o an unutmuşum tarihini ve zaman var sandım sağolsun bana gönderdiği maille hatırlattı.
Hatırlattığın için çok ama çok teşekkürler ve tekrardan özürler..
Gelelim bu baş tacı etkinliğe evet sayfada logosunun üstünede yazdım “nimetlerin baş tacı”olan ekmek gerçekten özel bir nimet herkesin kendi yöresine has özel ekmekleri var çeşitleri var say say bitmez yani ekmek hamuru gibi ekmeğin üzerine yazılacak bir yazının hamuruda çok su götürür:)
Ben ise bir gün aklıma gene bir şeyler geldi acabalar derken bu güzel baş tacından bir şeyler yapmaya çalıştım umarım sizlerde tadanlar kadar beğenirsiniz..
Şimdi tarife gelirsek “ekmek poğaça”dersem ne dersiniz?
İlk yayınladım resmini şu sofra resmiyle birlikte herkes tarifi merak ediyordu ve sonunda bu güzel görüntünün tarifi geldi merak edenlere duyurulur..
İlk tepkileri belirteyim kısaca abime verdim sence ne var içinde dedim değişik dedi un yok dedi,kardeşim parçağa(yöresel yemeğimiz)benziyor tadı dedi,anneannem bunda etmi var demiş,sonra görüntüsünü şirin bulanlar ve dayımın oğlu bile yedi çok beğendi biraz yemek seçer ama ondanda not aldık e tabi annemdende geçer not aldık hatta annemle daha değişik hallerinide deniyeceğiz.
Birde tarife geçmeden ufak bir not iletmek istiyorum bu tarifte oynamalar yapıcaktık 1-2 deneme daha yapıcaktık ama benim vakitsizliğim nedeniyle olmadı ben parantez içine yanlarına ufak önerileri vermeye çalışacağım.
3 su bardağı bayat ekmek için(iyice ufalanmış-fırınlanmış)(ben 5 su bardağıyla yapmıştım fazla oldu 3’le daha iyi olur)
Ekmeklerinizi yoğurma kabınıza alın üzerlerine sırasıyla malzemeleri koyup iyice yoğurun-burada bir parantez açmak istiyorum annemle bir dahaki denememizde biraz ıslatıp bekletmeyi düşünüyorduk sizde ister sütüyle isterseniz az bir suyla ekmeğinizi biraz ıslatıp ta yoğurma işlemine geçebilirsiniz nasıl arzu ederseniz-sonra ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlayın.yuvarladığınız ekmek-poğaçaları fırın tepsinize dizin üzerlerine yumurta sarısı sürüp istediğiniz süsle süslemeler yapın ve fırına verin.
bu arada sonunda hamurdan biraz büyükçe parça ayırdım onada ufak bir ekmek şekli verdim üzerinide biraz süsleyince oda çok cazip bir görüntü oldu.
Açıkçası süslemek için yazdıklarım şart değil evde ne varsa onlarlada değişik süslmeler yapabilirsiniz.
**açıkçası ben ismine ekmek poğaça dedim ama değişik önerileri olan varsa beklerim.
zaman: Şubat 18, 2008
Etiketler: Etkinlik günceleri, Hamurlu işler, Kahvaltılık
ezgi uğurlu Pazartesi, Şubat 18, 2008
canım ne kadar değişik ve güzel bir tarif.üstelik enfes görünüyor sunumu çok hoş.ellerine saglık canım benim kocaman sevgiler
yeşim Pazartesi, Şubat 18, 2008
canım benim yatmadan önce mutfağa gönderecen ya beni iki üç yutkunmaya devam
Adsız Pazartesi, Şubat 18, 2008
ellerine saglik canimcim harika gorunuyorlar
tatli ruyalar dilerim
Dilekk Pazartesi, Şubat 18, 2008
elinize sağlık nekadar güzel değerlendirmişsiniz bayat ekmekleri ilk fırsatta deneyeceğim.
Nilgün Pazartesi, Şubat 18, 2008
Tarifin icin cok tessekkür ederim..
Mutlaka tadi nefis.Eline saglik
papatya68 Salı, Şubat 19, 2008
selamlar canımeline sağlık bu tarif ve verdiğin tüyolar çok işe yarayacak emin ol değerlendirme çabaların ve paylaştığın için Allah razı olsun sevgiler hayırlı geceler
http://ballkabak.blogspot.com/ Salı, Şubat 19, 2008
Harika görünüyorlar vallahi canım çekiyor blogları gezdikçe ellerine sağlık
zerrin - misss Salı, Şubat 19, 2008
Zeynepciğim, enfes bir tarif. Önce ekmek hamuruyla yaptığını düşündüm. Bayat ekmek alala dedim.. :)
SOnra tarifi okuyunca çok şaşırdım.
Hayatım ellerine sağlık.. Nefis bir değerlendirme yöntemi bulmuşsun..
ilker'in mutfagi Salı, Şubat 19, 2008
valla nefis,ekmegi resmen baştan pişirmişsin.bravo valla.ellerine sağlık.sevgiler.
Papatya Prenses Salı, Şubat 19, 2008
Çok hoş ya ekmekden poğça:) Bayıldım ben buna,kesin denemem lazım:)
ikizlerinannesi Salı, Şubat 19, 2008
ellerine saglik enfes görünüyor sevgiler canim
anneminkiziyim Salı, Şubat 19, 2008
Merhaba canim, harika olmuslar, ellerine saglik, aaa benimde gönlüm taze ekmek istedi, sevgiler....
tadinadoyamadım-dilek Salı, Şubat 19, 2008
Zeynepcim nekara orjinal olmuş poğaçaların.ne güzel değerlendirmek,insan çok farklı bir keyif alıyor.ekmekleri bayatlatası bile geliyor:)ne yalan sölim:)
sağlığın inş. iyidir
ben iyleştim sanırım canım:)
pelincelezzetler Salı, Şubat 19, 2008
Ellerine sağlık,hafta'ya pazar mutlaka deniycem...
eyvahhyemekyandiocakbatti Çarşamba, Şubat 20, 2008
harika görünüyor canım ellerine sağlık..sevgilerimle öpüyorum
Tuğba Çarşamba, Şubat 20, 2008
Neşeli Sesler Çarşamba, Şubat 20, 2008
Ooohh mis bu missssss:)
Feyza Fidan Çarşamba, Şubat 20, 2008
Zeynebim, harika bir tarif bu..Hele çeşit çeşit şekillerine bayıldım..Ellerine sağlık canımcım,
Öpüyorum havlum seni..
Betul Çarşamba, Şubat 20, 2008
Zeynep, gercekten cok hos bir tarif vermissin. Ekmek kirintilarini ne kadar firinlayacagiz? Sadece kuruyacak kadar mi, yoksa bir guzel kizartiyor muyuz?
sofraozlemi Çarşamba, Şubat 20, 2008
tarif çok ilginç ama mantıklı..
canım ellerine sağlık harika bir değerlendirme olmuş..
Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat Perşembe, Şubat 21, 2008
EVDE YAPTIĞIM EKMEKLERIMI DEGERLENDIRMEKTE COK FAYDASI OLACAK...GERCEKTEN IYI BIR BULUŞ ISMIDE COK GUZEL BENCE...BEN ILK SEKILLENDIRME ASAMASINA KADAR AYNISINI YAPIP ICINEDE SUCUK VSVS EKLEYIP PIZZA GIBI TEPSIYE DIZIYORUM...KOLAY BIR PIZZA OLUYOR VE NEFIS..
SIMETRI ALIRKEN ZORLANMIYORUMDA..RUMILER BENI OLDURUYOR MALESEF..SIMDI KOMPOZISYON ODEVIM VAR RUMILERLE ILGILI AMA ELIM CALISMIYOR YA..
BIRDE YUVARLAK FORMLARDA CETVELLERI COK ZOR CIZIYORUM..BANA ÖNERILERIN VARSA COK SEVINIRIM..SUAN HILYE ÇALIŞIYORUM..HATLADA ILGILENDIM 2 SENE AMA HCAMIZIN TAYINI CIKINCA TEZHIBE GECTIM..SEVGILERIMLE...
hatice Perşembe, Şubat 21, 2008
Zeynep'ciğim nekadar değişik bir tarif çok iştah açıcı görünüyorlar, nefis olmuş, ellerine sağlık..sevgiler..
peyton24 Perşembe, Şubat 21, 2008
ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkürler herzaman beklerim sevgiyle kal..görüşmek dileğiyle..www.peyton24.blogcu.com
tadinadoyamadım-dilek Cuma, Şubat 22, 2008
Zeynepcim güzel dileklerin için çok teşekkür ederim.çok mutlu ettin canım beni
benim şimdi diş değil gribal enfeksiyon ama yatağa yatırdı beni kaçgündür
çok şükür daha iyiyim
Allah bütün hastalara şifa versin
Tijen Cuma, Şubat 22, 2008
Pek hoş olmuş Zeynep'ciğim,
mediha Cuma, Şubat 22, 2008
Pastacı Kız Cuma, Şubat 22, 2008
Merhaba Zeynepcim mutfakta yaratıcı olmak çok önemli sende bu konuda çok başarılı bir tarif yapmışsın bizler için ellerine emeğine sağlık nefis görünüyorlar.Bu arada bu akşam çokm üzüldüm bende kendime ait olan çilek soslu profiterolümü hünerli bayanların sitesinde gördüm ve üzüldüm açıkcası sonuçta o tarif bana aitti kimsede olmayan ve o profiterolleri kendisine piknik buluşmasında ben özel yayıp götürmüştüm :( neyse sağlık olsun.görüşmek dileğiyle selamlar sevgiler.
tadinadoyamadım-dilek Cumartesi, Şubat 23, 2008
herşe yolunda dimi:)NETE GİRİNCE SAYFANA UĞRAMADAN edemiyorumm
kizilciksurubu Cumartesi, Şubat 23, 2008
Güldenceninmutfagi Salı, Şubat 26, 2008
BIRBIRINDEN GÜZEL MUHTESEM GÜZEL TARIFLERIN ICINE DÜSTÜM.
YORUMUNUZ ICIN COK TESEKKÜR EDERIM,YINE BEKLERIM.SIZI LINKLERIME EKLIYIORUM.SEVGILER.