Elifin pasta evi: yer sofrasında kahvaltı
Niye kahvaltı bu kadar önemli? Çünkü günün üç öğününden ilkidir ve vücudu bir makina olarak kabul edersek devreye sokulması kahvaltı ile başlar. Vücut uyurken sürekli çalışmaya devam eder, gün içerisinde alınan enerjiyi sabaha kadar tüketebiliriz. Bu nedenle gün içinde harcadığımız enerjinin anahtan kahvaltıdır. Kahvaltı; demir, fosfor, kalsiyum ve protein açısından gerçek bir kaynaktır. Uyanır uyanmaz gereksinim duyulan tüm besinleri karşılayıp, büyük işler başarmak için vücudu tümüyle hazır hale getirir.Güne kahvaltısız başlandığında; yorgun, stresli ve kontrasyon bozukluklarının yaşandığı keyifsiz bir gün davet edilir. Kahvaltı yapılmadığında, saat 10-12 arasında vücuttaki enerjide büyük bir azalma olur. Buda kas kasılması, kontrolden yoksun bir sinir sistemi, baş dönmesi, açlık duygusu ve uyuşukluğa neden olur.Kahvaltı sayesinde saat 10:00'dan itibaren vücut fonksiyonları eksiksiz çalışır. Kahvaltıda alınan besinlerle hücrelerde azalan kan şekeri dengelenir. Kahvaltı müthiş bir enerji kaynağıdır. Karbonhidratlardan ekmek, mide bağırsak sisteminin çalışmasını kolaylaştırır, sindirim sorunu yaratmaz, açlık duygusunu bastırır. Türk mutfağında kahvaltıda genellikle B vitamini eksikliği görülür. B1 vitamininin en iyi kaynağı buğdaydır. Ancak buğday da temizlenirken % 30 kayıp olur. Zaman zaman mısır gevrekleri bu eksikliğin giderilmesini, yanında tüketilen süt ve peynir ile kolaylaştırabilir. B1 vitamini, besinlerden alman karbonhidratın enerjiye dönüşmesini sağlar. Depresyon ve zihinsel yorgunluğu engeller eşim mutfakta yemek yemeyi pek sevmediği için. ben genelde sofralarımızı böyle yer sofrasında hazırlıyorum. bu yer sofrasında pazar kahvaltısını kahvaltı şenliğine göndermek istiyorum.arkadaşıma beni bu etkinliğe davet ettiği için çok teşekkür ediyorum
5/18/2008 03:38:00 ÖS
Ben yer sofrasinda, annemlerde kahvalti etmeyi cok severim, ne kadar hos görünüyor. Iyi pazarlar canim.
18 Mayıs 2008 16:21
Can�m kat�l�m�n i�in �ok te�ekk�r ederim. Ellerine sa�l�k. Sayfamda hemen yerini al�yor bu g�zel g�r�nt�.Sevgiler...
18 Mayıs 2008 22:35
18 Mayıs 2008 23:12
selamlar kesinlikle bende sana katılıyorum insan sebep ne olursa olsun kahvaltıyı atlamamalı.yer sofrası bunu görünce aklıma eşim geldi. istemeye geldiğinde yere oturamamıştı. çünkü ilk yere oturuşuydu ve çok hoştu. annem sırf onun için masa aldı.bende severim yer masasını ama evlendikten sonra bir ben yere oturabiliyorum :)sevgiler
19 Mayıs 2008 09:31
benda çok severim . afiyet olsun canım sevgilermle..
19 Mayıs 2008 10:19
Bende severim yer sofrasında kahvaltı etmeyi çok güzel olur.Ama sandalyeler çıktı mertlik bozuldu.Artık çok fazla yerde oturamaz olduk.Bacaklar katlanmıyor:))
19 Mayıs 2008 10:29
19 Mayıs 2008 12:52
bayılırım yerde yemek yemeye ama benim eşim de yer de ouramaz kibarım.::::::::::)süper bir sofra ellerine sağlık hayatımm
Ooooohhhhyer sofrası gibi var mı ya :))Bütün gün ofisde ayaklarım şişiyor şöyle bir yer sofrası nasıl iyi geliyor anlatamam ara sıra ben de yaparım yer sofrası :))Ellerine sağlık canım size afiyetler olsun...Sevgiler......Bana da kahvaltıya gel beklerim:)
20 Mayıs 2008 16:56