YAYINLANMA TARİHİ: 02-06-2014 15:04:03
Türk mutfağının en ünlü yemeklerinden kuru fasulyeyi güveçte deneyin.
Kuru fasulye Türk mutfağının olmazsa olmazlarından. Kuru fasulyenizi arzu ederseniz et, pastırma veya sucukla tatlandırabilirsiniz. Ayrıca sofranızda kuru fasulye olacaksa mutlaka pilav da olmalı.
Kurufasulyeyi geceden ıslatıp, ertesi gün bol suda 15 dakika haşlayın. Üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyin. Ocağı kapatarak, 3-4 saat bekletin. Bir tencerede tereyağını eritin. 1 adet soğanı incecik doğrayarak, tencerede 5 dakika kavurun. Biberleri halka doğrayıp, yağa ekleyin. Salçayı da katın. Bir-iki çevirip, 4-5 su bardağı su koyun. Bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra, fasulyeyi güveç kaplarına koyun. Domatesleri yuvarlak dilimleyip, güveçlerin üzerine koyun (fasulyelerin kurumaması için). Orta ısılı fırında, fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Ballı patlıcan- Video
Balla patlıcanın uyumu, ballı patlıcan...