KAHVE İLE İLGİLİ BİLİNMESİ GEREKEN TERİMLER – KAHVE KEYFİ
Kahve ile ilgili o kadar çok farklı farklı terimler var ki.. Tabii ki hepsini bilmek uzun bir zamanımızı alıcaktır fakat temel olarak şu birkaçını bilsek fena olmaz sanki 😉
Lattenize yapılan resim sanatıdır. İstediğiniz bir şekil de yapılabilir veya tamamen baristanın hayal gücüne de bırakabilirsiniz..
Etiyopya kökenli olan bu kahve çekirdeği dünya genelinin %70’inin kahve ihtiyacını karşılar. En çok kullanılan kahve çekirdeğidir. En lezzetlisidir.
Bir diğer kahve çekirdeğidir. Dünya genelinde %30 ihtiyacı karşılar. Arabica’ya göre daha kalitesiz ve lezzet açısından daha düşüktür.
Kapsül halinde satılan tek içimlik kahveleri ifade eder.
Kahvenizi satın alırken karton bardaklarda alıp gitmenizi ifade eder.
İki adet espresso shot’ı ifade eder. Double kahve anlamına gelir. Yani iki tane espresso shot istemiş olursunuz.
Kahve tadımı anlamına gelir. Cupping etkinleri deyimini duymuşsunuzdur, bu etkinliklerde farklı kahve tadımları yapılır.
Kapsül kahveleri hazırlamaya yarayan kahve makineleridir.
Kahve dükkanlarında kahveyi hazırlayan ve son halini sunan kişilerdir.
Kahveyi demlemek anlamına gelir, birçok demleme çeşidi vardır.
Kahvenizdeki asitlik derecesine ifade eder. Kahvenizde asit oranı ne kadar fazlaysa, kahve o kadar iyi bir lezzete sahip demektir.
Kullanılan kahve çekirdeğinin tek bölgeden gelmesine denir.
bilinmesi gerek kahve terimleri
Previous ESPRESSONUN RİSTRETTO VE LUNGO HALİ
Next İYİ BAYRAMLAR..