Kömürlerde alabalıktan şişler çokdomuz, kuzu veya sığır eti benzeri bir tabaktan daha hızlı. Balık barbeküsünün daha kullanışlı ve lezzetli olduğunu da belirtmek gerekir. Sonuçta, bu kırmızı fileto birçok amino asit ve vücut için gerekli diğer elementleri içerir. Eğer ızgara mangal alabalık kızartma önce yarım gün özel sosunda marine etmek için Ancak, balık önerilir.
soya sosu - 150 ml;
soğutulmuş alabalık - 2 kilogram parça (daha fazlasını yapabilirsiniz);
limon olgunlaşmış - 1 meyve;
taze yaprakları yeşillikler (salata, dereotu, maydanoz) - büyük bir demet;
iyodized tuz - küçük bir kaşık;
Pırasa - 30 g;
az yağlı mayonez - 50 gr;
toz biber siyah 2-3 tutam;
garnitür için taze sebzeler.
Kırmızı balığı işleme
Alabalıktan Şiş kebap, bunun için hazırlanmış marinesadece aromatik baharatlardan taze ve soğutulmuş balıklardan pişirmek arzu edilir. Böylece, satın alınan ürün teraziler, tüm iç organlar, baş, kuyruk ve yüzgeçlerden temizlenmelidir. Daha sonra, balık iyi yıkanmalı ve 2-3 cm kalınlığında büyük biftek kesilmelidir. Bundan sonra, alabalık parçalarının marinasyonu ile güvenle geçebilirsiniz.
Balık sosu hazırlama
Bir alabalıktan bir shish kebabı yapmak kuru değildir.taze, ekşi irili ufaklı bir turşusu hazırlamanız gerekir. Bir kapta Bunu yapmak için, olgun bir limon sıkmak pırasa için doğramak için gereklidir, otlar taze dallar (dereotu, maydanoz), soya sosu, zeytinyağı, iyotlu tuz, az yağlı mayonez ve zemin karabiber ekleyin. Tüm kokulu malzemeler bir çatal ile karıştırılmalı ve daha sonra taze balık biftekleri ile örtülmelidir. Sonraki marine alabalık 10-12 saat boyunca serin bir yerde bir kapaklı bir emaye kase koymak ve bırakmak gerekir. Bu süre zarfında, kırmızı balık asitlik ve sos lezzet emer ve yumuşak ve sulu hale gelir.
Çanağın ısıl işlemi
Alabalıktan şiş kebap ızgarada yapılmalıdırbalıklar için özel örgü yardımcı olur. Ancak, bundan önce ateş yakmak ve sıcak kömürler pişirmek gerekir. Bir sonraki marine edilmiş kırmızı balık bifteği ızgaraya uzanmak zorundadır, bu da hemen mangalda giyilmelidir. Periyodik olarak, ters çevirerek, alabalık tam yumuşaklık elde etmek için gereklidir. Daha sonra balıklar ağdan dikkatlice çıkarılmalı ve marul yaprakları ile dekore edilmesi arzu edilen geniş bir ortak tabağa konulmalıdır.
Alabalıktan şiş kebap, süzme masasına servis edilmelidirsadece sıcak durumda. Böyle lezzetli ve güzel kokulu yemek için garnitür taze dilimlenmiş sebze ve otlar sunmak önerilir gibi (benzeri maydanoz, domates, dereotu, salatalık, kırmızı biber, vb.). Daha doyurucu ve yüksek kalorili bir yemek için, kömürlerde pişirilmiş genç bir patates kullanabilirsiniz.
Şiş kebap için alabalık değil emmek için izin verilirsadece yukarıda tarif edilen turşunun yanı sıra diğer soslarda da. Örneğin, beyaz şarap, Provence bitkileri, konserve ananas, salça ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz.
Düğün öncesi diyet listesi
Relapse - bu tehlikeli midir İntervertebral fıtık cerrahisi sonrası komplikasyonlar
İletişim bölümündeki konu nasıl kaldırılır
Puf çöreği tarifi