Uzmanlar 2009 yılı için 7 sağlıklı yemek tavsiye etti
(GMT+08:00) 2009-02-04 19:21:12 cri
İnsanı her zaman sağlıklı tutan ilaç yoktur, ancak yedikçe insanı sağlıklı yapan yemekler vardır. ABD'li 10 beslenme uzmanı, 2009 yılında şu gıdaları tüketmemizi tavsiye etti.
Süt ürünleri arasında en ideali, az yağlı yoğurttur. Zengin kalsiyum, çeşitli vitaminler, protein ve potasyum içeren yoğurtta, ayrıca vücuttaki bakteri grupları arasındaki dengenin sağlanmasına yardımcı olan probiyotikler de bulunuyor. Eğer yoğurt sevmiyorsanız, yağsız süt ve peynir de iyi birer tercih olabilir. Süt ürünleri, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bütün besinleri içeriyor.
Araştırmalar, her sabah yenen bir yumurtanın, kolesterolü arttırmayacağı gibi, insanın gün içinde daha az kalori almasını ve bunun da kilo vermesini sağlayacağını gösteriyor. Yumurtada kaliteli proteinin yanı sıra 12 çeşit vitamin ve mineral bulunuyor. Bunlardan B grubu vitaminler, hafızanın güçlendirilmesine yardımcı oluyor.
3. Kabuklu kuru yemişler
Yüksek lif ve protein içeren kabuklu kuru yemişlerin sahip oldukları ortak üstünlük, kalbe yararlı olmaları ve yaşlanmayı geciktirmeleri. Ancak yüksek oranda yağ içeren kabuklu kuru yemişlerin fazla yenmemesi gerekiyor. Uzmanlar, gerek badem ve yer fıstığı, gerekse ceviz ve fındık gibi kuru yemişlerin, günde 25 gramdan fazla alınmaması gerektiğini söylüyor.
"Meyvelerin şampiyonu" olarak nitelendirilen kivi, yüksek besin değerlerine sahiptir. Bir tane kivi, bir insanın bütün gün boyunca ihtiyaç duyduğu C vitamini ihtiyacının tamamını karşılar. Kivi, bunun yanı sıra A vitamini, biktisel lif ve potasyum yönünden de zengindir.
Bakliyat kalbe yararlıdır. İçerdikleri çözülmez lifler kolesterolü etkili şekilde düşürebilir; bazı çözülür lifler ise vücut içindeki yararsız maddelerin atılmasına yardımcı olur. Uzmanlar, haftada en az 3 kez bakliyat yenmesini tavsiye ediyor.
A ve C vitaminleri ile kemikler için yararlı olan K vitamini içeren brokoli, hem lezzetlidir, hem de kanser önleyici etkiye sahiptir..
Ananas kurusu, kayısı kurusu gibi kurutulmuş meyveler, yalnızca suyunu kaybetmiştir; ama içlerinde bulunan vitaminlerin çoğu korunur. Kuru meyvelerde, zengin vitaminlerin yanı sıra, demir, potasyum gibi mineraller de bulunur. Ayrıca, kuru meyvelerdeki şeker oranı da normal meyvelerde bulunan şekerden daha düşük olur. Bu nedenle şişmanlamaya neden olmayan kuru meyveler, ideal çerez sayılır.