Adana'nın Meşhuur Mantı Çorbası (Yüksük Çorbası)
Tarih:19.11.2013 Kategori:Çorbalar	Tarif Defteri'ne EkleAdana’lı hamarat bir komşum olduğundan bahsetmiştim.
Hatta onun nefis Adana usulü içli köfte tarifini ve Adana usulü mantısını sizlerle paylaşmıştım.
Şimdi sıra geldi Adana’nın meşhuur mantı çorbasına 🙂
Netten bakıp da hazırlayabilirdim lakin, galiba usta bir elden,tattığım bir tarifi denemek istedim.
Buna vesile olan sevgili komşuma bu güzel çorba tarifi için çok teşekkür ediyorum.
Mantı Çorbası Tarifi:
Çorbayı genelde başlangıç için hazırlıyoruz ve yemeklerde çorbayla yetinmeyip ekstra menü arayışına giriyoruz ya, işte bu tarif hem çorba hem de ana yemek vazifesi gördüğü için, başka bir yemeğe ihtiyaç kalmıyor.
Hem çok lezzetli hem de oldukça doyurucu.
Tencereye 6-7 su bardağı suy koyup kaynamaya bırakın.
Su kaynayınca, mantıları içerisine ekleyip pişmeye bırakın.
Tavaya tereyağı ve zeytinyağı alın,salçayı ekleyip iyice kavurun.
Domatesleri rendeleyip salçaya ekleyin,sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Bolca kuru nane serpiştirip ocaktan alın ve pişen mantıya ilave edip iyice karıştırın.
Haşlanmış nohutları da bu aşamada çorbaya dahil edin.
Sosla birlikte 6-7 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp servis yapın.
Bu yazının etiketleri: adana usulü mantı çorbası tarifi çorba tarifleri mantı çorbası soup Turkish ravioli yöresel çorba tarifleri yöresel yemekler yüksük çorbası tarifi	Benzer İçerikler
aysegul says:	08.05.2014 at 15:46	Mantı torbasını yani yüksek torbasını adanalı gunlerimizde geçenlerde ilk defa edimi ve bayıldım ama tarifini almamıştım bir kayserili olarak kayseri mantığı kadar güzel bu çorbayi yapmak istiyorum tarifjnizicin çok teşekkür ederim ayrıca o kadar güzel tarifler varki başkanı bir siteye bakma gereği duymadan istediğimi hiç tereddüt etmeden yapıyorum tesekkurler
Cevapla	umutsepetim says:	08.05.2014 at 16:12	Hoş geldiniz, ben de ilk yediğim zaman bayılmıştım 🙂 Sevgilerimle..
Cevapla	Fatma says:	05.06.2014 at 12:23	Tarif için çok teşekkürler. Yaptım ve çok güzel oldu.. Ancak sanırım benim mantılarım fazla su çekti, susuz bir çorba oldu. Bir de ana yemek gibi yedik. Her hali güzel 🙂
Cevapla	umutsepetim says:	06.06.2014 at 11:31	Merhaba Fatma Hanım,hoş geldiniz 🙂 Beğenmenize çok sevindim,pişirme esnasında biraz daha su ekleyerek çorba kıvamını yakalamanız mümkün.Afiyet şifa olsun.Sevgilerimle..
Cevapla	hülya says:	21.07.2014 at 18:03	tarif için teşekkürler çorba nefis oldu
Cevapla	Tuğba says:	13.01.2015 at 14:50	Bi adanalı olarak tek kelimeyle bayıldım…. bizim yüksük çorbamızın aynısı olmuş ….çoooookkkkkk tebrik ediyorum sizi…yağı salçası mükemmel. ..umarım bi gün de tatarımızı denersiniz sevgilerimle. ..
Cevapla	umutsepetim says:	13.01.2015 at 22:14	Çok teşekkür ederim 🙂
Cevapla	armagan döner says:	19.02.2015 at 18:44	istanbulluyum eşim adanalı idi hiç yapmamıştım şimdi ilk yapışım bu bir harika çok teşekkürler
Cevapla	umutsepetim says:	21.02.2015 at 08:32	Ellerinize sağlık,afiyet şifa olsun..:)
Cevapla	eda says:	11.04.2015 at 10:36	Tarif icin cok tesekkur ederim oglene yapacagim Insa’Allah 🙂
Cevapla	umutsepetim says:	13.04.2015 at 00:14	Kolay gelsin 🙂
Cevapla	Leyla says:	20.04.2015 at 13:24	Merhabalar sizden bir ricam olucak un tarhanasının pişirilmesini biliyorsanız paylaşırmısınız
Cevapla	umutsepetim says:	20.04.2015 at 20:02	Tarhana tarifim vardı çorbalar kategorisinde.Sevgiler..
Cevapla	ladymorgaba says:	20.06.2015 at 18:50	Merhaba Bende adana liyim biz tabiki mantıyi elde yapıyoruz ve ekstra bunun için mantı hamurundan küçük küçük hamur kızartıp koyulur Adanalı olarak paylaşmak istedim yapanlara afiyet olsun
Cevapla	Umut Sepeti says:	20.06.2015 at 21:44	Çok teşekkürler,sevgiler..
Cevapla	Ozlem says:	23.06.2015 at 13:07	Selamun aleykum
Mantiyi evde yapsam nasıl olur çorbaya katmadan firinda veya yada ilk kizartiliyirmu yoksa hamur olarak direk çorbaya mı karıyoruz ?
Cevapla	Umut Sepeti says:	23.06.2015 at 18:04	Evde yaptığınız mantıyı kurutup çorbada kullanabilirsiniz.hızlı kuruması için fırını kullanabilirsiniz.Sevgiler..
Cevapla	Ozlem says:	23.06.2015 at 19:27	Baska nasıl kurutulur fırın hariç
Cevapla	Umut Sepeti says:	24.06.2015 at 00:45	Sofra bezi üzerine serip kurutabilirsiniz.
Cevapla	Gulnur says:	09.11.2016 at 13:56	Harika hemen deniyorum.