Aila İstanbul’a merhaba diyor | Hülya Meral Aila İstanbul’a merhaba diyor – Hülya Meral
Mısır Çarşısı’nın rengarenk baharatlarının bulunacağı Baharat Kütüphanesi, restoranın içinde yer alan özel meze barı ve ocakbaşı, geleneksel motiflerle bezeli iç mimarisi, eğlenceli akşamları ve şef Umut Karakuş’un ev sahibi olduğu mutfağı ile Aila, İstanbul’a merhaba diyor.
2 Mayıs’ta kapılarını açacak olan Aila, otantik Türk lezzetlerini yeniden keşfederken, konuklara müzik ve lezzet dolu keyifli bir akşam vaat ediyor.
Türk mutfağının lezzet mirasının kusursuz bir servis anlayışı ile birleştiği Aila, 2 Mayıs’ta İstanbulluların hizmetine açılıyor. Anadolu’nun dört bir yanından lezzetlerin mevsimine uygun olarak sunulacağı Aila, kentin en popüler restoranlarından biri olmaya aday… Restoran, Fairmont Quasar İstanbul’un bahçe katında yer alıyor.
Umut Karakuş hakkında
Le Cordon Bleu Le Grand diploması sahibi olan Umut Karakuş, on yıldan uzun süredir yiyecek içecek sektöründe. Hemen hemen mutfağın tüm kısımlarında görev alan Karakuş, daha önce Multimekan, Nupera, 8 İstanbul’da chef de cusine, Bodrum Zuma’da sous chef, son olarak da Duble Meze Bar’da executive chef olarak çalıştı. Türk mutfağına bakışını “Yarını kaybetmemek için dünün lezzetlerini bugüne uyarlamak ve ileri taşımak” olarak özetleyen Karakuş, özellikle yaratıcı ve son derece leziz meze tasarımlarıyla tanınıyor.
Adres: Fairmont Quasar Istanbul, Büyükdere 76, Mecidiyeköy.
spice museum in istanbul