Sarımsak Soğan Karnabahar by Diyetkolik 366 views
Immünonütri̇syona güncel yaklaşim by SULE AKIN 866 views
1. MOR/KIRMIZI RENKLİ FONKSİYONEL BESİNLER Diyetisyen Diğdem Özkahya
2. KIRMIZI ŞARAP VE KIRMIZI ÜZÜM  Kırmızı şarabın kardiyovasküler hastalık riskini azalttığına dair bulgular giderek yoğunlaşmaktadır.  Bu etkinin sebebi yapısındaki flavanoidlerdir.  Orta düzeyde tüketilen şarabın yaşa bağlı maküler dejenerasyon riskini azalttığıda belirtilmiştir.  Kırmızı üzüm göğüs ve prostat kanserini engellemede yardımcı karoten pigmenti içerir.
3. BÖĞÜRTLEN  Böğürtlen antioksidan açısından zengindir.  Ayrıca C vitamini,lif ve antikanserojen özellikleri olan tanen,flavonoid ve cyanidin fitokimyasalları açısından zengindir.  Kalp hastalığı riskini azaltabilen ve alerjisi olan insanlarda histamin faaliyetini durdurabilen bir antioksidan olan kuarsetin gibi catechinler içerir.