Oğlum biraz abur cubur sevdiğinden kilosunu korumak adına mümkün olan herşeyi kendim en az kaloriyle yapmaya çalıştım. Bu kurabiye kahvaltılarımızda bebe bisküvileri ve diğer kurabiyelerden daha besleyici ve hafif oldu. Bence sizde en baştan bununla başlayınki bebişler diğer şekerli hazır kurabiyelerin tadını alıp sizin yaptıklarınızı reddetmesin. Şekerle tuzla ne kadar geç tanışsalar o kadar kardır diye düşünüyorum. Üstelik bu kurabiyeminde tat olarak diğerlerinden hiç geri kalır tarafı yok :)
Pekmez, yoğurt, yumurta sarısı, ceviz, zeytinyağını yoğurma kabına alıp karıştırın. sonra üzerine yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurun. Kulak memesi kıvamına getirin. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Doktorumuz 180 derece üstü pişirmelerin zararlı olduğunu söylediğinden ben sadece çocuk yemeklerinde değil çoğu yemeğimde 180 derece kullanıyorum. O yüzden 180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin içi pişene kadar pişiriyoruz.