Analı Kızlı Köfte Tarifi - Analı Kızlı Köfte Yapılaşı | Yemek Diyarim
Ana Sayfa Et Yemekleri Kırmızı Et Yemekleri Analı Kızlı Köfte Tarifi
Bu Sayfada Analı Kızlı Köfte Malzemeleri, Analı Kızlı Köfte Tarifi ve Analı Kızlı Köfte Yapılışı yer almaktadır. Yurdumuzun doğusundan tüm ülkemize yayılmış bu güzel lezzeti pişirmeyi mutlaka deneyin.
Tarih : 27 Haziran 2015
Kaynak : Ayşe Hanım
ANALI KIZLI KÖFTE MALZEMELERİ
ANALI KIZLI KÖFTE HAZIRLANIŞI
Adım 1 – Köftesi için; un ve yumurta hariç bir kaba kalan malzemeleri koyun ve elimizi ılık suya batırarak iyice yoğurun.
Adım 2 – Sonra unu, yumurtayı ilave edip, yoğurmaya devam edin.
Adım 3 – Köftenin kıvam aldığından emin olana kadar elimizi ıslatarak yoğurun.
Adım 4 – İçi için; tavaya kıymayı, soğanı koyun ve kavurun.
Adım 5 – İçine salçayı, karabiberi, kırmızı toz biberi,tuzu, maydanozu ilave edip, karıştırın ve soğumaya bırakın.
Adım 6 – Hazırladığımız köftelerden küçük parçalar koparıp, içlerini oyun.
Adım 7 – İçlerine kıymalı harçtan doldurup, kapatın. Köftelerin 4/1 ni nohut büyüklüğünde yuvarlayın.
Adım 8 – Geniş bir tencereye sıcak su koyalım ve içine biraz tuz atıp kaynatın.
Adım 9 – Hazırladığımız köfteleri kaynamış suya atıp, haşlayayın ve delikli süzgeç ile sudan alın.
Adım 10 – Başka bir tencereye sıvı yağı, kuşbaşı etleri koyun ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Adım 11 – İçine salçayı, baharatları, et suyunu, tuzu ilave edelim ve kaynatın.
Adım 12 – Kaynadıktan sonra içine haşlanmış nohutları ilave eden ve 5-10 dakika daha pişirin.
Adım 13 – Sonra haşladığımız köfteleri sırayla ilave eden ve bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alan.
Analı kızlı köfte yemeğinin püf noktası hamurunun güzel yoğrulmasında. Köftenin hamuru yoğurabilen herkes bu tarifi rahatlıkla uygulayabilir.
Önceki İçerikTavada Kıymalı Sahur Böreği
Sonraki İçerikEt Sulu Yayla Çorbası Tarifi
Kolay Patatesli Salçalı Köfte Tarifi