KOLAY SIKMA | Nurlumutfakta
4 0 nursen aksoy 29.02.2012 Edit this post
Kolay sıkma tarifi,sıkma tarifleri,yufkadan neler yapabiliriz?,Adana usulü sıkma tarifi,değişik tuzlu tarifler
Çay sofralarımızın geleneksel ikramı olan sıkma artık Nurlu Mutfak farkıyla daha kolay...Herkes una bulanmadan ;hamur yoğurmadan ;evde lezzetli sıkmalar yapabilecek....
6 tane yufka(24 adet sıkma çıkar)
200 gr. teremyağ
1/2 kilo beyaz ev peyniri( az tuzlu)
3 orta boy soğan +2 yemek kaşığı sıvıyağ
1tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Soğanlarınızı küçük küçük doğrayın.2 yemek kaşığı sıvı yağla biraz kavurun.(beyaz kalsın.)
Soğanlarınız biraz ılıyınca; içine ufaladığınız peynirleri ve baharatları ekleyin karıştırın.
Teremyağı eritin; içine suyunuzu ekleyin.
Yufkanızı daire şeklinde açın ;içine fırçayla sulu yağdan sürün.Kare olacak şeklinde kapatın.
Her kareyi 4 e bölün.Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
Daha sonra hazırladığınız yufkaları teflon tavada ;önlü arkalı pişirin.
Pişen yufkaya sıcakken hazırladığınız peynirli içten koyun ve sarın.
Nurlumutfakta: KOLAY SIKMA