2013 Mart – Elvan Bil
Burdasiniz: Anasayfa / 2013 / Arsiv Mart 2013
elvan bil - 13/03/2013
Son günlerde o kadar çok koşturuyorum ki ne bir iki satır kitap okumaya, ne de tarif yazmaya vaktim olmuyor. Durum böyle olunca ben de biraz eskileri karıştırdım 🙂 Geçen yaz yaptığım Galaktobörek geldi aklıma. Galaktobörek, Yunanlıların geleneksel bir tatlısı: Altta ve üstte baklavalık yufka, arada irmik, yumurta ve sütle hazırlanmış bir krema. Bizim Laz böreğine çok benziyor. Ben çok beğendim ama çocuklar kremadaki yumurta tadını sevmediler. Galaktobörek denemem merakımı giderdi; ancak kitabın üzerine “bir daha yapma” notu düşmeme neden oldu 🙁
Preserving kitabından yaptığım limon mermelatı fena değildi. Onca güzel meyve varken limon marmelatını çok merak ediyorsanız bir kere denenebilir.
Gravlax benim olmazsa olmazım oldu artık. Kızarmış ekmek, mayonezli tartar sos ve ince gravlax dilimleri……..
Paskalya Çöreği, anne tariflerimden birisi. Neden bunca zamandır tarifini yazmadım?
Kategori: Aperatifler, atıştırmalıklar, Sütlü tatlılar, Tarifler |