BRC Belgesi | Kayseri Danışmanlık , 0 352 247 61 00 , Danışmanlık Kayseri , Marka Danışmanlık Kayseri , Kayseri Marka Danışmanlık , Patent Danışmanlık Kayseri , Kayseri Patent Danışmanlık Kayseri Danışmanlık, 0 352 247 61 00 , Ce Belgesi Kayseri, iso 9001 Kayseri, iso 14001 Kayseri, iso 22000 Kayseri, iso 13485 Kayseri, OHSAS 18001 Kayseri , HACCP Belgesi Kayseri , BRC Belgesi Kayseri , IFS Belgesi Kayseri , Helal Belgesi Kayseri , iso Belgesi Danışmanlık , iso belgesi , iso Danışmanlık , Danışmanlık Kayseri , Kayseri Danışmanlık
BRC – İngiliz Perakendecilik Konsorsiyumu Standardı (British Retail Consortium Standard) ; İngiliz perakendecilerinin oluşturmuş olduğu bir uluslararası standarttır. 1998’ de BRC Food Global Standart adı altında yayımlanmıştır.
BRC Gıda Sıdandardı ( BRC Food Global Standart) Amacı ; uluslararası kabul görmüş gıda güvenliği standartlarını kapsayıcı bir çerçeve oluşturmak ve gıda güvenliğinin gelişmesine yardımcı olmaktır.
BRC Gıda Standardı ; gıda üreticilerinin çalışma sistemleri hakkında fikir verebilecek şekilde tasarlanmış ve bununla gıda güvenlik kriterlerini izleyip prosedürlerinin standardizasyonu sağlanmıştır.
Müşteri Baskısı ve Algısı
Medya Baskısı ve Analizler
BRC Gıda Standardı Sertifikasına sahip olmayı isteyen firmalar aşağıdaki kazançları sağlayacaklardır;
Verimli çalışmada gelişim ve rekabetçi pazar yapılanması
BRC Global Standart Tarihsel Gelişimi
1998 – BRC Standardı denetim standardı olarak yayınlandı.
1999 – EN 45011 (ISO Guide 65) akrediteli denetim kuruluşları onayladı.
2000 – 2. versiyon Haziranda biraz değiştirilerek yayınlandı.
2002 – 3. versiyon yayınlandı ve BRC Global Standart adı ile belgelendirme için yürürlüğe girdi.
2003 – BRC, GFSI (Global Food Safety Initiative ) tarafından onaylı bir standart olarak kabul edildi.
2005 – 4. versiyon Ocak 2005’ te yayınlandı.
2008 – 5. versiyonu ‘Global Standard for Food Safety’ olarak Ocak 2008’de yayınlandı.
Gıda üretim tesislerinde minimum hijyen standardının sağlanması amacıyla BRC büyük İngiliz perakendecileriyle BRC Gıda Standardı ‘nı yayınladı. Bu standarda uygunluğun sağlanabilmesi için gıda endüstrisi (tedarikçiler) beş temel kriteri yönetim sistemlerine adapte etmelidirler. Bunlar ;
► BRC Food– BRC Gıda
► BRC Packaging Standard (IOP) – BRC Ambalaj
► BRC Consumer Products (CPS) – BRC Tüketici Ürünleri
► BRC Storage and Distrubition – BRC Depolama ve Dağıtım
► BRC Non GM – BRC Non-GMO Ürünler
BRC Gıda Standardı, gıda işlenmesini altı başlık altında inceleyip yayınlamıştır. Firmalar belgelendirme başvurusu yaparlarken bu kategorileri inceleyip kendileri için uygun olan kategori üzerinden başvuru yapmalıdırlar.
Günlük Yiyecekler (süt ve süt ürünleri, yumurta
Amaç; tedarikçilerin dikkatini ürün güvenliği ile ilgili konulara çevirmektir. BRC – Gıda Standardında olduğu gibi bu standart da İngiltere’ye tüketici ürünleri tedarik eden firmaların belgelendirilmesinde genel bir yaklaşım sunmaktadır.
BRC ve IOP (Ambalajlama Enstitüsü) ; perakendecilere ve gıda üreticilerine yasal yükümlülüklerini yerine getirme hususunda yardımcı olması amacıyla hazırlamıştır.
Perakendecilere gıda ürünleri için ambalaj tedarik eden firmaların denetlenmesi için genel bir temel oluşturarak tüketicilerin korunmasını sağlamaktadır.
Güvenli gıdanın tüketimi için ambalajın uygun sistemler ve kontrollerden geçtikten sonra özel markalı ürünlerde kullanılmasının sağlanması gerekmektedir. Bu standart; tüketiciyi, gıda ürünlerinde kullanılan ambalajı üreten firmaların denetlenmesi sayesinde korumaktadır.
Standartta belirtilen Teknik Yönetim Sistemine göre ambalaj üreticileri 3 kategoride tanımlanmaktadır.
Kategori 1 : Yüksek riskli ürünlere direk temas eden ambalajlar
Kategori 2 : Yüksek riskli ürünlere direk temas etmeyen ambalajlar
Kategori 3 : Hijyen standartlarına göre düşük risk taşıyan ancak tanımlı fonksiyonel şartları tamamen karşılayan ürünler için ambalarlar
BRC / FDF : Non – GM Gıda- Food Standard
BRC , BRC Sertifikası , BRC Belgesi hakkında detaylı bilgi almak için bizlerle irtibata geçebilirsiniz…