sabahat tatlı bir hayat: iftar menüsü-4
Bugün ki menü anneannem için;
SEBZELİ MERCİMEK ÇORBAFIRINDA DOMATES TAVAÜZÜMLÜ VE İÇ FISTIKLI PİRİNÇ PİLAVI(tarifler 6-8 kişiliktir)
zeytinyağıbol sivribiber1 kuru soğan4-5 diş sarımsak250gr kıyma2 dolu yemek kaş domates salçasıtuz karabiber(2patates)
Domatesleri doğrayıp borcama serdim.üzerine biraz tuz ilave edip zeytinyağı gezdirdim.
Sivri biberler, kuru soğan, sarımsaklar ince ince doğranır, tuz ve salçada eklenerek kıymaya katılarak yoğurulur. (Bu köfte malzemesi inşallah yakında tarifini paylaşacağım beli kırık yemeği için de kullanılıyor köfte artarsa difrizde beli kırık olmayı bekleyebilir:)Hazırlanan köfteler domateslerin üzerine yerleştirilir. Esasında patates yok ama kardeşim patatesli rica ettiği için ben patates de ekledim.
ÜZÜMLÜ İÇ FISTIKLI PİRİNÇ PİLAVI
İlk pişirdiğim pilavın hikayesiyle,güzel bir pilav tarifi vermek istiyorum ama yakında...şimdilik sadece pilavı pişirirken üzümleri kattın.servis esnasında da tereyağında kavurduğunuz iç fıstıkları üzerine dökün...Bereketli sofralar duası ile...