Fırın Sütlaç - Kadın Sitesi
Anasayfa > Yemek Tarifleri > Fırın Sütlaç
14 Haziran 2016 tarihinde eklendi, 110 kez okundu.
Sütlü tatlı lezzetlerinin içerisinde fırın sütlaç, sütlü aş adı ile geleneksel Rumeli tatlısıdır. Rumeli mutfağından gelip Osmanlı mutfağında yer alan fırın sütlaç tarifi geleneksel bir lezzet olarak sofralarımızda yer almaya devam etmektedir.
Fırın Sütlaç Kaç Kaloridir?
Bir porsiyon fırın sütlaç, damak tadına göre kullanılan şekerin oranına göre 280 ile 300 kcal civarındadır.
Şeker hastaları tarafından sütlü tatlılar tüketileceği zaman yarım porsiyon tercih etmeleri önerilmektedir.
Fırın Sütlaç Tarifi İçin Gerekli Malzemeler (dört kişilik)
Pirinçleri ılık suda yarım saat bekletin, bol suyla yıkayıp suyunu süzün. 1 bardak suyla kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pirince vanilya, süt ve şekeri ekleyerek, pirinç iyice yumuşayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Ayrı bir kapta nişastayı 2-3 yemek kaşığı suyla ezip sütlaca katın. Sonrasında 4-5 dakika daha kaynamaya bırakın.
Sütlaç kaynarken ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpın, kaynayan sütlaçtan bir kepçe içine ekleyip karıştırın, o kaseyi sütlacın içine döktükten sonra birkaç dakika daha kaynatın ve ocağı söndürün. Fırın sütlaç yapımı için kaseleri fırın tepsisine dizin yarısına gelecek kadar tepsiye su koyun ve yüksek derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın. Fırından aldığınız sütlaçlar yemeğe hazırdır.
Ağzınızı sulandıracak bir diğer tarifimizde Ev Yapımı Çikolata tarifidir. Evet ağzınız sulandı biliyorum dilerseniz çikolata yapımı için sıradaki konumuzu ziyaret edebilirsiniz.