Bisküvili Muzlu Piramit Pasta İçin Malzemeler:
Kakaolu krema için gerekli malzemeler;
3 yemek kaşığı miktarı buğday unu
Üzerine dökülecek sos için gerekli malzemeler;
1 tatlı kaşığı kadar buğday unu
Bisküvili Muzlu Piramit Pasta Hazırlanışı:
Kakaolu kremanın hazırlığı için tereyağı dışındaki bisküvili pasta malzemeleri bir kaba alınarak güzelce çırpılır. Daha sonra bir tencereye dökülür ve ocakta sürekli karıştırılarak kaynatılır ve 3-4 dakika kadar pişirilmeye devam edilir. Pişirilme işlemi tamamlanan kakaolu krema ocaktan alınır ve içine tereyağı ilave edilerek karıştırılır ve ılırken üzerinin kabuk tutmaması için arada sırada karıştırılarak bir kenarda bekletilir.
Hazırlanmış olan kakaolu kremadan küçük bir kâse kadar alır. Tezgâhın üzerine genişçe bir streç folyo serilir ve folyonun üzerine pötibör bisküviler enine 3 adet ve boyuna 6 adet yan yana gelecek biçimde dizilir. Bisküvilerin üzerine bir miktar kakaolu kremadan sürülür.
Kakaolu krema sürülen bisküvilerin üzerine tekrar bisküvi dizilir ve bu bisküvilerin üzerine de tekrar kakaolu karışımdan sürülür. Daha sonra bisküvilerin kenarlarına 4 ortası ise 2 adet bisküvi konulur. Bisküvilerin arasına kakaolu kremadan sürülür. Dilimlenmiş olan muzlarsa ikili olarak dizilmiş olan bisküvilerin olduğu sıraya yerleştirilir. Streç folyonun uzunlamasına her iki tarafı tutulur ve muzların üstünde birleştirilir. Yukarı bölümü biraz sıkıştırılır ve piramit pasta şekli verilir. Hazırlık aşaması tamamlanan muzlu piramit pasta en az 3 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Dinlenme süresi tamamlanmış olan piramit pastanın üzeri için ocağa bir tencere konur ve bu tencerenin içine sos malzemelerin tamamı konup iyice karıştırılır ve kaynatılarak hazırlanan sos ocaktan alınır. Kalan kakaolu krema ile sos karıştırılır ve streç filmi açılan piramit pasta üzerine kakaolu krema sürülür. Artık bisküvili muzlu pasta servise hazır.