Ana Sayfa Yemek İşte yazın rengarenk sebze ve meyvelerinden yapılan leziz tatlar
AVOKADOLU, ÇİKOLATALI MOUSSE
GÜNEŞTE ROOİBOS ÇAYI
Yaz mevsimi, beraberinde rengarenk sebze ve meyvelerini de bizlerle buluşturuyor. Gelin, doğa ananın bize bahşettiği bu nimetleri sağlıklı, fit ve leziz tatlara dönüştürerek sofralarımızı renklendirelim. İçecekten salataya, ana yemeklerden tatlılara dek her damak tadına uygun lezzetleri sizler için bir araya getirdik.
FRESH SALATA *
1 avuç orman meyvesi
Yeşillikleri tabağa yerleştirin. Avokado ve çileği dilimleyerek tabağı süsleyin. Üzerine orman meyveleri serpiştirin.
PANCARLI HUMUS *
1 diş sarımsak veya yarım çay kaşığı sarımsak tozu
1 tutam karabiber, tuz ve kırmızı biber
Tüm malzemeleri blender’a koyup, karıştırın. Dilerseniz servis etmeden önce üzerinde biraz sızma zeytinyağı gezdirin.
AVOKADOLU, ÇİKOLATALI MOUSSE *
80 g eritilmiş bitter çikolata
Çikolatayı benmari usulü eritin. Tüm malzemeleri blender’da karıştırın. Homojen hale gelince, içine erittiğiniz bitter çikolatayı da ekleyip karıştırın. Bir saat buzdolabında dinlendirip, servis edin.
SEBZELİ BURGER *
25 g kaju fıstığı
2 su bardağı ufalanmış taze ekmek içi
Tercihe göre Akdeniz yeşillikleri
Yulaf ve un
Mantarları teflon tavada yağsız olarak, suyunu çekene kadar, yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Blender’da soğan, kabak, havuç ve fıstıkları iyice karışana kadar çekin. Karışıma mantar, ekmek içi, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Ellerinizi unlayarak 4 adet burger köftesi yapıp soğutun. Köfteleri çok az yağla teflon tavada veya sıcak fırın ızgarasında kızarana kadar pişirin. Pişirdiğiniz köfteleri yeşillik yaprakları ile birlikte hamburger ekmeklerinin içine yerleştirin. Yanında salatayla servis edin.
GÜNEŞTE ROOİBOS ÇAYI *
Tatlandırmak için bir tatlı kaşığı bal
Limon otu ile Rooibos çayını bir tülbente koyup bağlayarak, suyun içine bırakın. Direkt güneş ışığında iki saat bekletin. Soğuttuktan sonra dilerseniz balla tatlandırarak servis edin.
KÖZLENMİŞ PATLICANLI KARNIYARIK *
Patlıcanları közleyip, soyun. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp kavurun. Kıymayı da soğana ekleyerek 5 dakika kavurun. Önceden küp şeklinde doğranmış domates, tuz ve karabiberi de kıymaya ekleyip, 10 dakika daha pişirin. Patlıcanları sudan çıkarıp süzün ve içlerini açarak kavrulan malzemeyle doldurun. Domates dilimi ve yeşil biberle süsleyerek, 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.