Tarifküpü: Ocak 2014
Yapıp da yayınlayamadığım bir tarif var bugün. Bende bir üşengeçlik bir rehavet var ki hiç sormayın. Bu sene kış beni iyice uyuşturdu. Önce uzun bir süre grip ile boğuştum. Ardından çok önceden planlamış olduğum geziler... Gelir gelmez planlı arkadaş ziyaretleri... Ve yine günlük hayatın koşuşturması. Şöyle dönüp geriye baktığımda hiç bir şey yapılmamış hissi. Ama günler bir şekilde dolu dolu da geçiyor. İşte böyle haller içinde yaptığım tarifleri sadece bir klasöre ismi ile atıp bekletim bunca zaman.
Silkinme ve bloğumla tekrar haşır neşir olma vakti şimdi ise. Belki farkettiniz. Bloğumun sağ tarafında artık bir "Facebook" sekmesi var on gündür. Artık tariflerimi oradan da izleyebilecek, benimle iletişime geçebileceksiniz. Ben de sizlerle tabiiii:)
Tarife gelince bu aralar elimden düşmeyen kitabım "Beyaz Fırından Yeni Çıkmış Kurabiyeler" kitabımdan yine.
Su bardağı=240 ml cup ölçüsü
Yemek kaşığı=15ml tbps ölçüsü
22O gr un(2 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik)
70 gr pudra şekeri (1/2 su bardağı)
150 gr oda sıcaklığında tereyağı (3/4 su bardağı)
120 gr şeker(1/2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
Fırını 160-165 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Fırın tepsisine çok hafif yağ sürüp unlayıp hazırlayalım.
Un ve pudra şekerini eleyip tereyağını ilave edelim. Bir güzel karıştıralım.
Yumurta sarılarını tek tek ilave edip her seferinde karışıma yedirmek için karıştıralım.
Hamuru çikolatayı da ilave edip 1-2 dakika yoğuralım.
Hamura rulo şeklini verip streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Süre sonunda hamurun her tarafını yumurta sarısı sürüp şekere bulayalım.
Buzdolabında 20-25 dakika daha bekletip 1 cm kalınlığında dilimleyelim.
Kurabiye hamurlarını fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim ve 20 dakika pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Bu aşama çok önemli. Çünkü kurabiyeler fırından çıktığı sırada çok kırılgan oluyor.
Gönderen çiğdem zaman: 6:45 ÖS 6 yorum:
PANCARLI ARPA ŞEHRİYE SALATASI
Uzun bir aradan sonra merhaba. Özlenilmiş olmayı ümit ederek hafta sonu arkadaşımın oğluşunun doğum günü için yaptığım salatayı paylaşmak istiyorum sizlerle. Salata deneyenler tarafından çok beğenildi ve tarif defterlerine eklendi bile. Ben de boş durmadım çok güzel limonlu bir pasta tarifi aldım sizler için. En kısa zamanda yapıp yayınlamayı düşünüyorum.
Tarife gelince sevgili Suzan'dan aldım tarifi. Ama yine dayanamayıp bir iki ekleme de ben yaptım. Sizce daha farklı eklemeler de olabilir. Eğer ilginç bir tat bulursanız benimlede paylaşırsanız sevinirim :)
3 su bardağı şehriye
4-5 adet haşlanmış kırmızı pancar
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
Pilav tenceresinde 1-2 kaşık sıvı yağda şehriyenin 1/3'ünü rengi koyulaşıp dönene kadar kavuralım. Kalan şehriyeleri de ilave edip 6 su bardağı sıcak su ekleyip şehriyeleri pilav yapar gibi pişirelim. Bu arada tuzunu ilave etmeyi unutmayalım.
Pişen şehriyeyi tahta bir kaşık ile karıştırarak hem harını alalım, hemde yapışmasını engelleyelim.
Ilıyan şehriyeye, minik küpler halinde doğranmış kırmızı pancarı ve kornişon turşusunu ilave edelim.
Ardından ince kıyılmış dereotu, ceviz, mısır konservesini de ilave edelim.
En son limon suyu ve tuzu (Şehriyelere eklediğimiz tuzu unutmayalım) ve zeytinyağını katıp salatayı karıştıralım.
Pancarların salatanın rengini değiştirmesini istemiyorsanız benim gibi en son ilave edip çok az karıştırabilrsiniz.
Gönderen çiğdem zaman: 4:48 ÖÖ Hiç yorum yok:
Tarif için "Tık Tık"
Gönderen çiğdem zaman: 11:40 ÖS 2 yorum: