Kebapcı-Izgaracı- Dönerci Eğitimi
Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun, kebap-ızgara ve dönerde kullanılan hammaddeleri tanıtan, ön hazırlıklarını ve çeşitlerinin yapımını hazır hale getirme yeterliğini kazandıran ve uygulamalı olarak öğreten bir eğitim programıdır.
Konu Başlıkları: Kişisel bakım ve işe hazırlık, Türk ve dünya mutfağında köftelerin ve kebapların yeri ve önemi, köfte ve kebaplarda kullanılan etlerin özellikleri, Türk mutfağında köfte ve kebap çeşitleri, ızgara sebze çeşitleri, ızgara kebaplar ve köfteler, fırın kebapları, tencere kebapları, et işleme, garnitür hazırlama, döner hazırlama, döner pişirme ve servise sunma.
İstihdam Alanları: Bu eğitimi başarıyla tamamlayanlar, yiyecek içecek hizmetleri alanında, konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, döner, kebap ve ızgara mutfaklarında ve restoranlarda vb. yerlerde çalışabilirler.