Peynirli Börek Tarifi – Pişirmeden Bilemezsin
Peynirli Börek Tarifi.
Peynirli Börek Tarifi için; öncelikle içini yapmaya başlayalım. Önümüze büyük bir kase alalım. İçine beyaz peyniri (isteğe bağlı olarak lor peyniri, kaşar peyniri kullanabilirsiniz.), maydanozu ve yumurta beyazını ekleyip karıştıralım. Karışımın içine biraz kuru kekik biraz da toz biber ekleyelim. Tekrar her şeyi karıştıralım ve baklavalık yufkalara geçelim.
Bir yufkayı alalım ve üzerinde sıvı yağ gezdirelim ve elimizle yayalım. Üzerine 2. yufkayı koyalım üzerinde tekrar sıvı yağ gezdirelim, tekrar elimizle yayalım. Yufkanın uzun tarafına hazırladığımız içi bolca koyalım. Böreği rulo şekline katlayalım. İsteğe bağlı uzunlukta dilimleyelim. (Baklava yufkası piştikten sonra dilimlendiğinde çok dağılıyor.) Bir tepsinin içine yağlı kağıt serelim ve dilimlenen parçaları içine koyalım. Beyazını kullandığımız yumurtanın sarısını dağıtalım. Fırça yardımıyla böreklerin üzerine yumurta sarısını sürelim. Son olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim. Pişirmeden Bilemezsin, afiyet diler.