Zencefilli patates çorbası - ELİF KORKMAZEL
18 Kasım 2014, Salı BUGÜN NE PİŞİRSEM? ELİF KORKMAZEL
Patates ve havucu küp doğrayın, pırasayı ince kıyın. Havuç ve pırasayı yağda kavurup patatesi ve dilim zencefili ekleyin, beş dakika kavurun. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp ılıtın, blender'dan geçirin ve bir taşım kaynatın. Ocağı kapatıp toz zencefili katın. Çırpılmış yoğurt ve kremayla servis yapın.
Unu margarinde kavurun; süt, vanilya ve şekerin yarısını ekleyerek bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Yumurta sarılarını teker teker katın. Yumurta aklarını kalan şeker, vanilya ve sütle çırpıp tencereye ekleyin ve buzdolabına koyun. Karışımı yağlanmış ve şeker serpilmiş kalıplara dökün. Kalıpları içi su dolu bir tepsiye yerleştirip pişirin.