Beslenme Yılbaşı Sofrasından Kilo Almak İstemiyorsanız Bu Tarifler Tam Size Göre
0 9 ay önce	 CANSU TANRIKULU
İstanbul Cerrahi Hastanesi’nden Diyetisyen Perihan Kılıç, “Bir umuttur yaşatan insanı. Yeni yılı umutla karşılama zamanı.Yeni kararlar almak, bize zarar veren alışkanlıklarımızı değiştirmek, yeri geldiğinde ‘hayır’ diyebilmek, istediğimiz hayatı yaşayabilmek için gelecek planları yapmak. Bunlar için en önemli şey sağlık olduğuna göre beslenme alışkanlıklarını değiştirme ve sağlıklı besinlerle tanışma zamanı. Yıl olmuş 2019, hala aç kalarak zayıflamaya çalışmak mı? Diyet yapmak; tatsız tuzsuz yemekler yemek veya aç kalmak anlamına gelmez. Yemek yemek sosyal bir davranıştır. Doğum günü, yılbaşı veya evlilik yıl dönümü gibi özel günlerde aklımıza ilk ne yiyeceğiz sorusu gelir. Hem sağlıklı hem de lezzetli beslenmek mümkün. ‘Yeni yıl yeni kararlar’ sloganıyla harekete geçme zamanı” diye konuştu.
“Yılbaşı gecesi ailenize, konuklarınıza hem göze hem de damak zevkine hitap eden güzel bir ana yemek hazırlayabilirsiniz” diyen Dyt. Perihan Kılıç, yılın son gecesinin heyecanına kapılıp hazırlıkları abartmama uyarısında bulundu. Kılıç, “Yeni yıla fazla kalori ile uyanmak istemezsiniz? Bunun için protein ağırlıklı beslenmek iyi olacaktır. Et grubunu kızartmak yerine haşlama, fırın veya ızgara şeklinde hazırlamalıyız. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan balığı sofranızın ana teması haline getirebilirsiniz. Rengarenk malzemeleriyle özellikle balığın yanında çok iyi gidecek bir salata sofranızı güzelleştirecektir” şeklinde konuştu.
Yılbaşı menüsünü oluştururken çocukların da sevdiği yemeklerin unutulmaması gerektiğini belirten Kılıç, “Çocuklar için yemeğin sunumu oldukça önemlidir. Bir besini seçerken rengine, kokusuna ve görüntüsüne dikkat ederler.
Kızartma yerine haşlama, fırında ve ızgara yöntemlerini kullanabilirsiniz.
İçecek olarak şekersiz limonata, ayran, komposto tercih edebilirsiniz.
Soslu et, tavuk, balık yerine köfte veya sossuz şeyler yapabilirsiniz.
Havuç, domates, mantar gibi sevdiği sebzeleri fırında pişirebilirsiniz.
Besin içeriği yüksek nohutlu ve yoğurtlu salatalar, köfte, kıymalı kabak, spagetti, fırın mücver, sütlü tatlı, elma-armut tatlısı yapabilirsiniz.
Sağlıklı atıştırmalıklar pişirebilirsiniz. Hazır cipsler yerine evde baharat kullanarak patates, kabak ve elma cipsini fırında yapabilirsiniz.” şeklinde konuştu.
Yılın İlk Günü Kahvaltıyı Hafif Tutup, Bol Su Tüketin
Kılıç Yılbaşına Özel Tarifleri Şu Şekilde Açıkladı
Kahvaltılık Sebzeli Kinoa Topları (2 kişilik)
Kahvaltılık Sebzeli Kinoa Topları
Detoks Çorbası (2 kişilik)
Tüm sebzeleri doğrayın. 5-6 bardak suyla pişirin. Baharatları ekleyip blenderdan geçirin. Üstüne dereotunu küçük küçük doğrayarak serpin.
Kar Toplar (15 Adet)
Çilek Gaz Yapar mı? Çilek Şişkinliğe Neden Olur mu?