PAPATYA PRENSES'iN DÜNYASI » Blog Archive » Cevizli Hellim Peynirli Erişte
Cevizli Hellim Peynirli Erişte
Yaklaşık yarım saattir sayfa açık ve ben tarife nasıl başlasam diye düşünüyorum, arada başka şeyler yapıyorum. Bir an sanki daha önce hiç tarif yayınlamamış hissine kapıldım..
Neyse yazmak istediklerim başka zamana kalsın, tarifi verip kaçayım en kestirmeden..
Geçen gün körili tavuk yapmıştım ve yanına ne yapsam diye düşünürken ortaya bu enfes erişte çıktı. Dünki biftek sarmanın yanına da pek güzel gider. Artık siz yanına ne yaparsanız yapın ama mutlaka bu tarifi deneyin :)
Bu arada facebook sayfama bakarsanız, ufak bi yarışma düzenledim, katılımlarınızı beklerim..
1litre kaynar su
Yapılışı: Teflon tencere arzu ettiğiniz miktar sıvıyağla birlikte erişteleri alın ve bir kaç dakika erişteleri kavurun. Üzerine kaynar su ve tuz ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekmesine yakın erişteleri kontrol edin, ihtiyaç halinde tekrar az miktarda kaynar su ilave edin, gerek yoksa suyunu çekene kadar pişirin.
Arzu ederseniz hellim peyniri küpküp doğrayıp, cevizle birlikte eriştenin içine ilave edin, karıştırdıktan sonra servis yapın. Arzu ederseniz de erişteyi porsiyonlara böldükten sonra, üzerlerine ceviz ve hellim serpiştirin.
Ben herkesin tabağının üzerine ceviz serptim ve hellim peyniri dilimleyip tost makinasında birkaç dakika kızartıp,uzatarak eriştenin üzerinde servis yaptım..
NOT: Eriştede kullanılan unun farklılığı ve kalınlığı dolayısıyla eklenen su miktarı tamamen göz kararı, ama her koşulda erişte su kaldıran bir makarna türü.
Bir de biz yemeklerde tereyağ/margarin kullanmıyoruz. Arzu ederseniz yağ oranını yarı yarıya tereyağ ve sıvıyağ olarak kullanabilirsiniz..
14 Yorum Yapılmış “Cevizli Hellim Peynirli Erişte”
Ağustos 16th, 2011 at 02:08
Off bayılırımm erişteye. Ben yapınca makarnadan farksız oluyo, ve yazdığın tarif tam benlik. :)) Artık erişte çakması yemek zorunda kalmıycam yani. Hatta evet, yarın erişte yapıciimm. Bakalım nasıl olucak, son durumu tivitte paylaşıciim inşş. :D
Ağustos 16th, 2011 at 07:35
Erişte ve hellim peyniri süper ikili eline sağlık canım.
Ağustos 16th, 2011 at 13:02
erişteyi çok severim canım.bizdede peynir ekerler üstüne.harika olur bilirim.ellerine sağlık.öpüyorum.
Ağustos 16th, 2011 at 14:49
ELELRİNE SAĞLIK ,SUNUM GÜZEL GÖZÜKÜYOR…
Ağustos 16th, 2011 at 19:00
Hellim peynirini çok seviyorum.Cevizle birlikte erişteye çok yakıştığına eminim..
Ağustos 16th, 2011 at 22:17
eriste baan hep rahmetli halami hatirlatir, nur icinde yatsin insallah.
Ağustos 16th, 2011 at 23:44
Annemin sahur klasiğidir kendi kestiği erişte:))
Eşim sevmediği için pek yapamıyorum ama ben pek severim..
Erkam Eymen büyüsün kocaman olsun diyede tavuk suyunda haşlarım tulum ve ceviz eklerim..
Hellimli hiç denemedim ben hellimli sen tulum peynirli dene bakalım nasıl olacak:))
Ağustos 16th, 2011 at 23:59
Hellimi de cevizi de erişteyi de çok severim hepsi biraraya gelince daha çok severim ellerine sağlık
Ağustos 17th, 2011 at 05:27
gene hızlanmaya başlamışsın tabi benim okulun açılışı yaklaşıyor ya seni de alır bir hız artık:-)))
neyse ben erişte severim ve kesinlikle ceviz yakışır hatta “keş”peyniri ile yapılanı yemiştim bir kere şu ahişr ömrümde o nasıl birşeydi hala çözemedim kesin birkaç kez yemeliyim:-)))nefisti!
Ağustos 17th, 2011 at 18:23
İşte budur, bu geceki sahur yemegim belli oldu en cevizsizinden :) Ellerine sağlık kuzum :)
kübra tuna Says:
Ağustos 18th, 2011 at 04:59
16 yaşında bir genç kız olarak sitenizdeki tariflere bayılıyorum bana yemek yapmayı annem değil siz öğretiyorsunuz resmen teşekkürler :)
Ağustos 18th, 2011 at 15:26
Kübracım bu yaşta yemek yapmayı öğrenmeye çalıştığın için aferin sana ;) Kolaylıklar diliyorum sana :)
Ağustos 27th, 2011 at 12:06
sevgili kübraya katılıyorum sıkıştığım noktaları anneme değil sana soruyorum hoca abla iyiki varsınnnnn:))
seni çok seviyorum :inlove:
Ağustos 27th, 2011 at 12:07
yalnız yoruma bak erişte ile ilgili hiçbişe yok te allahım yaaa:))
ellerine sağlık hoca abla:) eriştene bayıldık eksik listemize hellimi de ekliyoruz:)
bu arada “ailecek” hayranınızız