İçli Köfte (Resimli)
Konusu 'Köfteler' forumundadır ve Azeri kizi tarafından 13 Eylül 2008 başlatılmıştır.
Arkadaslar bu icli köfte burada yapilan restoran usulü icli köftedir.Biliyorsunuz icli köftenin degisik versiyonlari
var.Buda bizim yaptigimiz.Bu tariften bayaa fazla cikiyor.
Ama yerinizde olsam yapar buzluga atarim,misafir gelince de cikarip kizartirim.
2 orta boy haslanmis patates
Bolca kirmizi tozbiber
taze veya kuru maydanoz
Sütü genis bir tencerede kaynatin.Kaynayinca atesten alip hemen irmigi ve bulguru yedirin.Tencerenin kapagini kapatip 10 dakika bekletin.Sisince rendelenmis patates,5 yumurta.un ve tuzu ekleyin.Yine iyice karistirip yedirin.
Ic icin kiymayi tavada yagsiz kavurun.Dogranmis sogani ekleyip devam kavurun.Bitince atesten alip icine kirilmis ceviz,karabibiber,bolca kirmizi tozbiber,dogranmis veya kuru maydanoz ve tuz ekleyin.
Dis malzemeden mandalina büyüklügünde beze koparin.Bas parmaginizla oyarak ve diger elinizle sürekli cevirerek icini acin.ic malzemeden doldurun ve agzini kapatin.Hepsini bitirdikten sonra genis bir tencerede sivi yag kizdirin ve icli köfteleri dikkatli bir sekilde koyarak nar gibi kizartin.
Azeri kizi, 13 Eylül 2008
Ellerinize sağlık Azeri kızı..her zamanki gibi bunu da BECEREMEMİŞSİNİZ ama niiyyyse :roflol::roflol::roflol::jeyyar:
En kısa zamanda yapıp foto eklicem:1closedeyes:
Libyana, 14 Eylül 2008
Ama bu seferki saheserler esime ait.
Dükkandaki icli köfteleri esim yapiyor.:icecream:
Azeri kizi, 14 Eylül 2008
ah canim ah ,simdi yine canim cekti ,
bende daha once yapip eklemistim ,resmini silmisler daha tekrarda koyamadim
bn yapinca yarisini kizartma yarisinda haslama yapiyorum ama, kizartmasi harika oluyo
seninkide guzel olmus ,ay pardon esininki :)
ailecek beceriklisiniz desene
eeee restoran olunca normal
Sympathique, 15 Eylül 2008
içli köfteler süper
bende çokkkk severimki sorma
azeri kızı çok beceriklisiniz maşallah tarifleriniz harika
yalnız ben bu içli köfteyi becerebilirmiyim
üstü çatlıyo falan yaa pişirirken
püf noktası varmıdır efenimm a.s
smhsmh, 15 Eylül 2008
bu tarifi birebir yaptigin zaman hic
catlama olmuyor.Yani biz yaparken hic olmadi.
Ama püf noktasi olarakta sunu söyleyebilirim;
dis malzemeyi kapatirken elinle bastirarak cevirmek
sürekli.Catlayan yerlere de bas parmaginla
Azeri kizi, 15 Eylül 2008
ilayda26 dedi: ↑
Aboooo esindemi hamarat??? sansa bak yaaa, benimki bir gûn isten gelirken saolsun iki yumurta kirmis. Nedense yumurtaya baktigi an , istahim kesildi -tatlicadiarzu-
bunu becerirmiyim bilmiyorum, malzemeside çok, yapamazsam, mlazemeye yanarim :çok üzgünüm:
Canikom malzeme fazla biraz biz
dükkanda öyle yapiyoruz ya.
Degistirmeden verdim.Ama sen yari malzemeyle
Azeri kizi, 17 Eylül 2008
Oyyy çok severim. Ya gidip yöresinde yemek lazım, ya da layıkıyla yapan yerlerde.
Sahi hangi yörenin yemeği içli köfte :)?
Gelelim konuya, acaba bu malzemeyle kaç adet çıkar hemen hemen ?
Yapabilir miyim acaba ya fisfisfis
10 tane ben yesem, 20 tane eşim yese yeter mi bize -tatlicadiarzu-
XOXzgxuxrCe, 17 Eylül 2008
ÖzgürCe dedi: ↑
Yapacaginiz büyüklüge göre
degisir kac tane cikacagi ama
ortalama 20-30 arasi cikiyor.
Ama basta yazdigim gibi yapin
kizartmadan tepsiye dizin ve misafir
gelince cikarip kizartin.Hemen elinizin
altinda süper bir yemeginiz olur.