Şekerpare – Mutfak Sırları – Pratik Yemek Tarifleri
( 12 oy 4,17/5)
Sıvıyağ almak için dolabımı açtığımda birden fındık yağı ile karşılaştım ve şimdi değilse ne zaman dedim :)
Eşim bu tür hamur tatlılarını çok sevdiği için ona akşam küçük bir sürpriz yapmaya karar verdim. Şekerpare tarifinde karar kıldıktan sonra hamurunu hazırlamaya koyuldum. Ben genelde margarin kullanırım ama gündemimde bu sefer fındık yağı vardı. Şekerpare hamurunu isterseniz margarin isterseniz de sıvıyağ ile yoğurabilirsiniz. Fındık yağı kullandığınızda içine ekstra dövülmüş fındık katmadan hoş bir aroma yakalayabilirsiniz.
Söz parelerden gidiyor madem kayınvalidemin daha önce hazırladığı ve benim çok beğenerek yediğim Cevizpare Tarifi’ ne buradan ulaşabilirsiniz.
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı şekerparelerin üzerine)
yarım su bardağı sıvıyağ yada fındık yağı
Tüm hamur malzemesini geniş bir karıştırma kabına alarak kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Fırın tepsinisini sıvıyağ ile yağlayın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın, hafifçe bastırarak 3-4 santim aralıklarka tepsiye dizin.
Ayırdığınız yumurta sarısını şekerparelerin üzerine sürün ve birer adet fıntık koyun.
Şekerpareler pişerken tüm şerbet malzemesini küçük bir tencereye alın. Yüksek ateşte şeker tamamen eriyip şerpet koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak kaynatın. 2-3 damla limon suyu damlattığıız şerbeti 1-2 dakika daha kaynatın.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
Şekerpareler şerbeti tamamen çekip soğuyunca servis yapın.
← Previous Mantı
Kaşarlı Tavuk Dürüm Next →
20 Şubat 2008 Nilay Tulum0
13 Ocak 2011 Nilay Tulum6
“Şekerpare” için 31 yorum
20 Aralık 2017 tarihinde, saat 07:12
mutfak sırlarını sıkı takip ediyorum tüm tarifler çok güzel teşekkürler , şekerpareyi de denedim harika oldu …
22 Aralık 2017 tarihinde, saat 16:49
05 Ağustos 2013 tarihinde, saat 14:26
benim bi sorum olacak ben şekerparenin serbetini daha sonra döksem bi problem olurmu yola çıkacağız da. ve yolda serbet sıkıntı olabilir bize de. teşekkür ederim
28 Temmuz 2013 tarihinde, saat 13:24
Tarifinizi yaptım çok güzel oldu tesekkürler
Tarifizinizi denedim guzel oldu ben extra yarım su bardağı irmik ilave ederek yaptım guzel oldu ve şerbetine 1 bardak su ve yarım su bardağı seker daha ilave ettim teşekkürler
15 Mart 2012 tarihinde, saat 18:11
tarifinizle yaptim super oldu yalniz ben findik yagi degil aycicek yagi kullandim, vanilya ekledim, pudra sekerini azalttim ve unu goz kararimca koydum sonucta cok guzel oldu, tekrar cook tesekkurler :))
29 Ekim 2011 tarihinde, saat 20:38
bayram için şekerpare yapayım diye düşündüm.. bu tarifi irmikli yapmak istesem ne kadar irmik koymam gerekir???? cevap verirseniz çok mutlu olurum, bayrama da mis gibi bir tatlı yapıp hava atarım:)))))))))))))))))))))))
06 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:14
şekerpareyi yaptım fakat dağıldı hamur gi oldu nasıl toplanır misafirlerim gelecek cevabı acil yazarsanız memnun olurum teşekkürler.
06 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:39
Şerbeti dökünce mi dağıldı? Tam anlayamadım malesef.
24 Kasım 2011 tarihinde, saat 08:34
Aynen benimki de sizinki gibi oldu dagildi ve cok sert bir hamur oldu. Acaba eksik ya da yanlis yazdiginiz bir malzeme mi var? Ben yogurt ekleyerek toparladim hamuru.
27 Ağustos 2010 tarihinde, saat 16:15
çok güzel görunuyodu yaptım. çok lezzetli ve cok kolaymıs. elinize sağlık:)
23 Mayıs 2010 tarihinde, saat 12:52
Bu sitenin yemek tarifleri mükemmel
03 Mayıs 2010 tarihinde, saat 13:18
tarifi aynen yaptim fakat 1 avucta findik tozu ekledim hamurum cok parca parca oldu bende yarim brdk daha siviyag koydum 1de 2 yumurta demissin 1 inin sarisini surmek icin ayirdim beyazini hamura kattim..dogru mu yaptim? cok ufalanan 1 hamur oldu suan firindalar merakla ne cikacak diye bekliyorum hamur cok dagilan 1 hamur oldugu icin pisince hemen dedigin gibi serbetini koyunca dahada dagilir mi???
03 Mayıs 2010 tarihinde, saat 15:15
Merhabalar banucum aslında sıvıyağ yerine keşke 1 adet daha yumurta ekleseydin. Tarifte kuru malzeme miktarı özellikle fındık tozu arttığında toparlaması zor olur. Yumurta konusunda soğru yapmışsın 1 yumurtanın beyazı içine sarısı dışına. Umarım dediğin gibi şeker paren dağılmaz. Sevgiler.
21 Nisan 2010 tarihinde, saat 16:50
ben biraz önce tarifi gördüm ve hemen yaptım. şimdi fırında bakalım çıkınca nasıl olacak? birşey sormak istiyorum. yuvarlarlayıp, hafifçe bastırdığım zaman çatlaklar oldu tamamen yuvarlak olmadı. acaba ben mi yanlış yaptım bilemiyorum. tarifin aynısını uyguladım. 3 bardağa yakında un koydum. yanıtlarsanız sevinirim.
21 Nisan 2010 tarihinde, saat 19:10
Merhabalar deniz, hamurun normal biraz daha fazla yuvarlayıp bastırsaydın çatlama olmazdı ama olması önemli değil. Zaten pişerken çatlayacaklar. Hamur pişerken kabarıyor zaten. Şerbeti çekmesi için biraz daha yayvan ve çatlak olması iyi. Afiyet olsun.
21 Nisan 2010 tarihinde, saat 19:22
ok hamuru bir dahaki sefere öyle yaparım. bir sorum daha olacak şerbetin tamamını çekmedi normalmi? ama tadı çok güzel oldu. şerbetin tadı da çok güzel oldu, çok tatlı olmadı.
21 Nisan 2010 tarihinde, saat 19:28
Tatlıların tersini çevirerek daha fazla şerbet çekmesini sağlayabilirsin. Zaten yarına kadar neredeyse hepsini çekecek.
21 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:11
denemeye değer ;)sitenin yeni haline alışmak zor ama güzel olmuş.
21 Nisan 2010 tarihinde, saat 14:58
akşama misafirler geliyor denemeye değer, sonucu haber veririm ;)
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 16:15
Canım ellerine sağlık şekerpareyi bende çok seve
rim.Fındık yağını çok merak ediyorum daha deneme
dim öpüyorum canım…
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:19
bişey soracağım…hem şerbet sıcak hemde şekerpareler sıcak…bişey olmaz değil mi?
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:55
Fisun hiç problem olmuyor, şimdiden kolay gelsin.
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:17
Sitenizin yeni görüntüsü çok hoş olmuş,tarifinizi de çok beğendim.Ellerinize sağlık
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:51
Çok teşekkürler Leyla :) Sevgiler..
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 14:59
merhaba! görünüm süper.. tarifi aldım, denediğimde haber veririm: başarılı oldum mu olmadım mı diye :)))
parti duyurusunu yapıyorum bende sevgiler…
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:09
Merhabalar Nilgün, merakla bekliyorum sonucunu. Teşekkürler ve sevgiler :)
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 14:51
nilayım süper olmuş ellerine sağlık
tatlım ben bu sitenin yeni görüntüsüne alışamadım
yada göz aşinalıgındanmıdır nedir buraya gelince sanki senin degilde başka bir siteye gelmişim gibi geliyor :))
Teşekkürler Sevilcim :) Halen üzerinde oynamalar yapıyoruz ama bazen ben de biraz yadırgamıyor değilim :) Çok dolu bir blog olsuğu için eski tasarımımız bizeyetmemeye başlamıştı. Sevgiler…
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 11:01
Nilaycım tarif güzel.Birde sitenin yeni sunumu çok güzel olmuş.
Bu arada buluşma günün yaklaştı :)
Ben sitemde duyurunu bugün paylaşıyorum
20 Nisan 2010 tarihinde, saat 13:14
Gördüm canım çok teşekkürler :) Çok yakında görüşürüz :))
05 Mayıs 2008 Nilay Tulum 2 Comments
12 Haziran 2014 Nilay Tulum 5 Comments