By Ylenia Granitto Şubat 5, 2018 üzerinde
Üretim belirtimi Protected Geographical Indication (PGI) 'Olio di Puglia' İtalyan Tarım Bakanlığı (Mipaaf) tarafından onay aldı.
İtalyan ve dünya çapında tüketicilerin olağanüstü organoleptik ve sağlık özelliklerinden haberdar olması için güçlü bir iletişim kampanyası başlatmaya hazırız. extra virgin Zeytinyağı IGP Olio di Puglia. - Pantaleo Piccinno, Puglian zeytinyağı üreticileri derneği
“PGI'nın tanınması için ulusal süreç tamamlandı ve dosya, birkaç ay içinde verilecek olan kesin kabul için AB'ye gönderildi”, Apulian derneği başkanı extra virgin Zeytinyağı, Pantaleo Piccinno, dedi.
Taslak dikkatine sunuldu European Commission Kayıtla kabulü resmi olarak tamamlamalıdır. list of PGIs.
Bu adımlar, üreticilerin oluşturulmasından başlayıp ulusal ve Avrupa kurumlarının onaylarına dayanan yeni bir coğrafi işaretleme şartnamesi için gerekli olan uzun ve karmaşık prosedürün bir parçasıdır. Regulation 510/2006.
Kabul edilirse, belge AB Resmi Gazetesinde yayınlanacak ve eğer altı ay içinde hiçbir itiraz alınmazsa, ürün tanıma işlemini gerçekleştirecektir.
İlk ulusal onaylamadan sonra, bazı muhalefet mektupları Mipaaf'a geldi ve Bakanlıkta daha fazla görüşme gerekliydi. PGI'nın desteklenmesi Derneği derhal argümanlara cevap verdi ve şartname kesin olarak kabul edildi.
Piccinno, “İki yıl süren ve Puglia'daki zeytin ve zeytinyağı sektörünün tüm konularını kapsayan özenli bir işti” dedi. “Karmaşıklık, bir bölgenin benzersiz özelliklerini tanımlamaktan oluşuyordu ki, hatırlamamız gereken, İtalyan zeytinyağının yüzde elliden fazlasını üretiyor.
“Sonuç, ana hatları belirleyen titiz ve yüksek özellikli bir şartname idi. apulianity Bu extra virgin Zeytinyağı, tüm dünyada tüketiciler için kalite ve menşe garantisidir. ”
PGI Olio di Puglia, Apulian topraklarında hasat edilen zeytinlerden elde edilecek ve aynı şekilde, bölgenin idari bölgesinde, aynı zamanda en fazla 125 km (77.6 mi) yarıçapı olan bir alanda öğütme ve paketleme tesisleriyle birlikte alınacaktır. meyve bahçesi veya 120 dakikalarını geçmeyen seyahat süresi ile ulaşılabilir.
Hektar başına maksimum üretimi 12 tonu geçemeyen zeytinler, özellikle Cellina di Nardò, Cima di Bitonto (veya Ogliarola Barese veya Ogliarola Garganica), Melfi Cima, Frantoio, Ogliarola salentina gibi Apulia'da yaygın olan ulusal çeşitlere aittir. ya da Cima di Mola), Coratina, Favolosa (ya da Fs-17), Leccino, Peranzana, 70 yüzdesinden daha az olmayan bir ölçü olarak. En fazla 30 yüzdeye kadar olan diğer çeşitler yalnızca ulusal olmalıdır.
Biyolojik aktif fenollerin en az 300 mg / kg olması gereken toplam biyofenollerin en az 250 mg / kg olması gerektiği gibi, sağlıklı özelliklerin gerekliliğinin dikkate alınması önemlidir. “Bu, sağlık sigortasına göre onaylanmış şişeleme yoğunluğudur. EFSA ve EU Reg. 432/2012, ”Şartname dikkat çekiyor.
Piccinno, “Sağlığınız için iyi olacak çünkü AB sağlık talebine uyuyor ve her zaman taze olacak çünkü üretim yılında şişelenecek” dedi. “Artık AB'nin kararından eminiz ve İtalyan ve dünya çapında tüketicilerin olağanüstü organoleptik ve sağlık özelliklerinden haberdar olmaları için güçlü bir iletişim kampanyası başlatmaya hazırız. extra virgin Zeytinyağı IGP Olio di Puglia, iyi beslenmeyi ve sağlığı önemseyenlerin diyetinde vazgeçilmez bir gıda haline gelecek ”dedi.
Apulian PGI logosunun karakteristik özellikleri, Taranto'da basılmış bir antik Roma altın sikkesinin üç boyutlu bir reprodüksiyonunu yansıtan yuvarlak bir amaranth kırmızı alan olacaktır. Zeytin ağacının üretimi ile bölgenin tarihi bağlantısını simgeleyen bir zeytin dalı tutan genç bir kız çocuğu ile zeytin ağacının yaprakları ve dalları resmeder.
Hakkında daha fazla yazı: Italy, PGI, Protected Geographical Indications