Video paylaşım sitesi de diyebileceğimiz YouTube ile herahangi bir konuda kendi çektiğiniz video klibi siteye ekleyebilir ya da ilgi duyduğunuz kategorilere ait yüklenmiş videoları izleyebilir ve yorumda bulunabilirsiniz. YouTube, 2005 yılı Şubat ayında 3 girişimci tarafından açılmış, şu anda 50 çalışanı var. Sitede günde 100 milyon klip izleniyor ve siteye günde ortalama 65 000 yeni klip ekleniyor. Siteyi ayda 20 milyon kişi ziyaret ediyor ve en popüler web siteleri sıralamasında dünyada 15.sırada (Nielsen/Net Ratinglerine göre). YouTube' ın sloganı da insanları buna teşvik ediyor olabilir; Broadcast Yourself:) Bugünlerde direk Türkiye' de gündemde olan başka bir olayı çağrıştırsa da, evet siz de YouTube sayesinde basit bir şekilde bir TV programcısı ya da yapımcısı olabilirsiniz...Sanırım artık TV' nin pabucu dama atıldı, en popüler TV showlarını bile YouTube üzerinden izleyebiliyorsunuz. YouTube popüleritesini de biraz bu özelliğine borçlu. Amerikanın en sevilen showlarından biri olan Saturday Night Show' u sitede göstermeye başlıyarak ciddi bir izleyici kitlesine sahip olmuş.
Sanal Ortamda Aranan "Arkadaşlık"lar...
Son zamanlarda olan biten magazin olaylarından da gözünüze ilişmiştir; şimdilerde enteresan bir akım var... Arkadaş edinme siteleri...
Türkiye' de en popülerlerinden biri, özellikle son Pınar Altuğ vakası ile de gündeme gelen Club 81. Bir de adını İstanbul' un Etiler, Nişantaşı gibi semtlerinin posta kodlarından alanlar var; 80630.com ya da 34380.com. Bir de şimdi yeni Bağdat Caddesi versiyonu çıkmış, 34730.com. Ama tüm bunlar bir tarafa şu anda tüm dünyada da çok popüler olan bir networking sitesi var; A Small World. ASW, finans sektöründe çalışan Erik Wachtmeister ve onunla birlikte yine profesyonel olarak çalışan bir ekip tarafından 2004 yılında kurulmuş. Sitenin özelliği sadece tanışma ve arkadaşlık değil aynı zamanda içerdiği forumlarla birçok konu hakkında bilgi paylaşımı sağlaması. Mesela Londra' ya mı gideceksiniz, orda yaşayan ya da daha önce orda bulunmuş kişilerden şehrin en iyi restaurantını öğrenebilirsiniz. A Small World, CNN' e de konu olmuş. ASW' e ancak sizi biri davet ederse üye olabiliyorsunuz, öyle her isteyen bakıyım bakalım kimler varmış dahi diyemiyor. Hani şu meşhur gece klüplerimizin kapısında ya bizi almazlarsa stresi vardır ya, işte one benzer bir stres yaşatıyor üye olmak isteyenlere, "ama benim içerde tanıdığım vardı":) Ama meraklısına ben kimlerin olduğunu yazayım; Hande Ataizi, Serdar Bilgili, Deniz Akkaya, Mustafa Sandal, Ömer Karacan, yurtdışından da ne kadar ünlü manken geliyorsa aklınıza ama en çok ilgi gören Naomi Campbell. Time da bu tarz siteleri işlemiş geçen sayılarının birinde (fotoğrafın üstüne basıp büyük boyutunu okuyabilirsiniz). Peki bu insanların yapacak başka bir işi yok mu, ya da vakitlerini geçirebilecekleri ve daha sağlam paylaşımlarda bulunabilecekleri arkadaşları... Neden bazı insanlar bu sitelere ihtiyaç duyuyor? Sanal arkadaşlıkların çekiciliği, gerçek kimliklerin ve karakterlerin gizlenmesi isteğine mi dayanıyor ya da artık hayat çok hızlı ve buna ayak uyduran PC' ler, laptoplar daha az emekle kolay arkadaşlıklar kurulmasının en büyük yardımcısı mı ? Ne diyelim zevkler ve renkler tartışılmıyor...Belki ben de tüm bunları yazarak tüm o yukarda bahsettiğim sitelerin popüleritelerini biraz daha arttırmış oldum...
En Cool Websiteleri...
Dünyaca ünlü haber dergisi Time, dünyanın en cool 50 web sitesini seçmiş. 2006 yılında en cool site seçilme kriterleri ise okuyucular, Time çalışanlarından gelen yorumlar ve Time muhabirlerinin günlerce yaptığı internet surflerine dayanıyor. Hayır benim sitem en cool, en güzel diyorsanız Time' ı sitenizden haberdar edin derim, belki 2007 yılının en cool sitelerinde sizin de siteniz yer alır, belli mi olur...Mesela benim Sweet Weblogs listemde de yer alan (Time' dan çok önce ne kadar cool olduğunu keşfetmiştim:) "Delicious Days" cooking yani yemek tarif/pişirme kategorisinde en cool site seçilmiş...
İşte 2006' nın en cool web siteleri;
Yukardaki fotoğraf İtalya seyahati
sırasında Venedik' ten...Harika açelyalar ve limon ağaçları süslenmiş minik balkon o kadar şirin gözüküyordu ki...Ve en
kısa zamanda ben de eve bir limon ağacı almaya karar verdim, ne keyifli
olur dalından koparılan limonlarla limonatalar, salatalar yapmak...
Limonu sadece salatalarınıza sıkıp, çayınıza ekliyorsanız yazık. Çünkü
limon hem pek çok yemeğe sandığınızdan daha fazla lezzet katar hem de
zayıflamanızı kolaylaştırır. Limon diyetini daha önce sizlerle paylaşmıştım. Limonun hep göz ardı edilen ve
önemsenmeyen özellikleri aslında bilinmeye değer. Örnek mi? Limonun
içinde bulunan bir madde yağların emilmesini güçleştiriyor! Ayrıca
kolesterol sentezini önleyen maddeler de içeriyor. Limon kabuğunda
bulunan bir çeşit şeker de yağ yakımını hızlandırıyor. Vücudu
temizliyor. İdeal tüketim miktarı ne olmalı? Suyunu sıkarak ya da
kabuğunu rendeleyerek günde ortalama 4 limon tüketmek gerekiyor.
Metabolizmayı, kış aylarında biriken toksinlerden de arındırmakta
etkili. Biliyorsunuz limon, vücudun tüm dokularını genç tutmaya yarayan
antioksidanların başında gelen C vitamini açısından da çok zengin.
Mineral tuzlar açısından da zengin olduğundan, özellikle mevsim
değişimlerinde yaşanan yorgunluğa karşı çok etkili. Asit olduğu doğru
ama... Limonun ekşi tadı karşısında suratını buruşturanlardansanız
haklısınız. Çünkü limon, asit oranı en yüksek meyve. Ama yine de son
derece faydalı. Biraz şeker ya da bal karıştırarak limon suyu içmeyi
deneyin. Ya da dilimleyerek portakal gibi yiyin. Ne kadar faydalı
olduğunu kısa sürede göreceksiniz. Yüksek oranda sahip olduğu sitrik
asit sayesinde (mide bulantısını da önlüyor) midedeki sindirimi
hızlandıran enzimlerin harekete geçmesini sağlıyor. İnanılanın aksine limon, mide yanmasından sorumlu değildir. Limon
asitlidir ama mide ortamı limondan daha asitlidir. Bu nedenle içine bir
şey katılmamış, saf limon suyu bile mide için zararlı değildir. Ayrıca
limondaki yüksek potasyum değeri de asit fazlalığını önleyecek bir
reaksiyon oluşumuna sebep oluyor. Kısacası limon sanılanın aksine
midenin fazla asit üretmesini önlüyor. Üstelik dezenfektan etkisi de
göz ardı edilmeyecek kadar faydalı.
İşte limonun bilmediğimiz birçok faydası, bilgilerinize:) Tatlı anlarla dolu bir hafta diliyorum...
Limon ile ilgili geçenlerde bir diyet gözüme çarpmıştı, sizinle de
paylaşmak istedim. Kilo vermek istiyorsanız, haftada 7 bin kalori az
almalıymışız. Yani her
gün bin kaloriyle vedalaşmak demek oluyor bu. Bir hafta süreyle
bu diyette de yağ alımı en aza indiriliyor ve günlük alınan kalori
ortalama olarak 1200 kalori dolaylarında. Toksinleri attırma özelliğine
sahip olan limon, vücudun su tutmasını ve dolayısıyla da selülit
oluşumunu önlüyormuş. Üstelik yiyeceklerinize limon katarak günlük
olarak almanız gereken C vitaminini de karşılamış olacaksınız. Herşey gram gram verilmiş ama oldukça sağlıklı bir beslenme programı gibi gözüküyor, denemeye değer...
2 dilim diyet ekmek 1 çorba kaşığı limon marmeladı Pazartesi Öğle 2 tatlı kaşığı sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı peynir ve limon suyu ile
pişirilmiş pilav (70 gram) Karışık salata, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve
1 limon suyu ile tatlandırılmış Yarım limon suyu ile tatlandırılmış 1
kase meyve salatası Akşam Yağsız etle, yine yağsız olarak sadece limon suyu ilave edilerek
pişirilmiş kuşbaşı et (120 gram) 1 kepekli sandviç (veya 1 paket diyet
bisküvi) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile pişirilmiş
ıspanak Salı Öğle Üzerine biraz zeytinyağı ve 1 limonun suyu gezdirilmiş 150 gram fırında
balık 1 kepekli sandviç (veya 1 paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı
zeytinyağı ve yarım limonun suyuyla pişirilmiş taze fasulye Akşam 150 gram tavuk göğsü (1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve yarım limon suyu ile
pişirilmiş) Yarım limon suyu ve çok az sıvıyağ ile ızgara edilmiş
dolmalık biber 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi) Çarşamba Öğle Yoğurt ve limonla pişirilmiş 70 gram makarna Zeytinyağı ve 1 limonun
suyu ile tatlandırılmış karışık salata, Yarım limon suyu ve az şekerle
karıştırılmış bir kase çilek Akşam Maydanoz, yarım limon suyu ile pişirilmiş 150 gram balık, Zeytinyağı
ve yarım limon suyuyla pişirilmiş taze fasulye, 1 kepekli sandviç (veya
bir paket diyet bisküvi) Perşembe Öğle
40 gram dil peyniri, 30 gram diyet ton balığı, 5 yeşil zeytin ve limon
suyuyla hazırlanmış salata, 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet
bisküvi), Muz ve üzüm dışındaki meyveler ve yarım limon suyu ile
hazırlanmış meyve salatası Akşam Limonla ve domatesle tatlandırılmış 150 gram balık (palamut), Yarım limon ve
çok az zeytinyağı ile tatlandırılmış 150 gram salata, 2 tane haşlanmış
patates Cuma Öğle Çok az sıvıyağ ve limon suyu ile tatlandırılmış 120 gram rosto 1
kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi), 1 tatlı kaşığı
zeytinyağı ve yarım limonun suyuyla pişirilmiş taze fasulye Akşam 2 tatlı kaşığı sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı peynir ve limon suyu ile
pişirilmiş pilav (70 gram) 120 gram haşlanmış, zeytinyağı ve limon suyu
ile tatlandırılmış dil Limon suyu ve çok az zeytinyağı ile
tatlandırılmış 150 gram salata Cumartesi Öğle Limon suyuyla tatlandırılmış 120 gram ızgara tavuk 1 kepekli sandviç
(veya bir paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon
suyu ile pişirilmiş ıspanak Akşam 70 gram haşlanmış pirinç, sebze, 20 gram peynir, 30 gram diyet ton
balığı, zeytinyağı ve limon sulu salata, Muz ve üzüm dışındaki meyveler
ve yarım limon suyu ile hazırlanmış meyve salatası 1 tatlı kaşığı
zeytinyağı ile tatlandırılmış domates salatası Pazar Öğle 70 gram makarnayı pişirip, rendelenmiş 1 limonun kabuğu ve sıvıyağ ile
tatlandırın. 40 gram kaşar peyniri serpin. 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve
yarım limon suyu ile tatlandırılmış taze fasulye 1 portakal veya
greyfurt (C vitamini ve antioksidan açısından çok zengin) Akşam Çok az zeytinyağı ve limonla tatlandırılmış 150 gram fırında pişirilmiş
balık. 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı
sıvıyağ ve 1 limon suyu ile tatlandırılmış ıspanak
Şu günlerde oldukça popüler bir spor var; Pilates. Hatta belki çoğunuz Madonna' nın sıkça yaptığı (ki bazen günde 5 saat!!) spor olarak duymuşsunuzdur...
Pilates ya da Pilates Methodu olarak bilinen spor, Joseph Pilates tarafından ortaya çıkarılmış. Methodun özü "kontrol". Kaslarımızı kontrol edebilmek için belleğin iyi bir şekilde çalıştırılması. Bir anlamda Yoga ile benzerlik gösteren Pilates' de, nefesi kontrol etmek ve kasları güçlendirmek amaçlanıyor.
Pilates' in enteresan tarafı, methodu ortaya
çıkaran ve bu sporu yaratan Joseph Pilates' in Düsseldorf' lu olması;
yani şu anki şehrimiz Düsseldorf Pilates' i ile meşhur:)
Pilates' in bu kadar popüler olmasında Madonna, Julia Roberts, Gwyneth Paltrow, Meg Ryan ve Jennifer Anniston gibi birçok ünlü tarafından da sıkça yapılıyor olmasının payı var. Fotoğraf 11 Ağustos tarihinde çekilmiş yani dün. Şu anda dünya turnesinde olan (20 Ağustos' ta Düsseldorf' ta) Madonna, Londra' ya evine uğradığında Pilates' e gitmeyi de ihmal etmemiş.
Pilates' in 6 tane önemli prensibi var; Merkezleme (Pilates karın, üst bacak, kalça ile sınırlı bölgeyi güç merkezi olarak tanımlıyor ve yapılan her hareketin bu merkezden diğer noktalara yayılmasına çalışılıyor), Konsantrasyon (Yaptığımız herşeyde olduğu gibi, Pilates' de de yaptığımız harekete ve özellikle vücudumuza güçlü bir şekilde konsantre olmamız gerekli), Kontrol (Pilates genel olarak kas kontrolünü öğretiyor, kontrol için özellikle baş, ayaklar ve parmaklar önem taşıyor), Tutarlılık (Pilates' de yaptığınız her hareketin bir amacı var, ve yaptığınız süre boyunca sizden yapılması istenen hareketler genel amaca ulaşmanız için çok önemli ve herbiri birbirini tamamlıyor; bu nedenle tüm hareketler tutarlı ve doğru bir şekilde yapılmalı), Akışkanlık (Pilates' de bir yürüyüş bandı üstüne çıkıp aynı noktada yapılan egzersizler gibi durağan ve isole hareketler yok; çünkü zaten doğal olan da aynen vücudumuz gibi sürekli birbirini tamamlayan ve süregelen devamlı hareketler yaparak çalışmak)
Bu hafta itibarı ile ben de tekrar Pilates derslerime geri dönüyorum, aynen Pilates prensiplerinde de olduğu gibi tutarlı bir şekilde uzun süre sürdürebilmek ümidiyle...
Ne güzeldir İstanbul' un Adaları...Güzeldir diyorum çünkü Heybeli dışında diğerlerini görmedim; niçin bunca zamandır gitmedim diye de kendi kendime sordum, ve hadi dedim o zaman Büyükada' ya bakalım bir...İstanbul' da yaz en güzel yüzünü hala size gösterirken belki bu haftasonu siz de keyifli bir Adalar Turu yapmak istersiniz...Kınalı, Burgaz, Heybeli ve derken Büyükada' da haftanın stresinden, yorgunluğundan arınıp, araba kullanmamanın, vapurlu, faytonlu ya da bisikletli bir haftasonunun keyfini yaşarsınız, benim yerime de:)
Bizans döneminde Büyükada, Prinkipo veya Prenslerin Adası olarak
anılmaktaymış. Bu isim, MS 509 yılında ll. Justin tarafından buraya
kurdurulan krallık sarayından gelmekteymiş. "Prenslerin Adaları" daha sonra tüm ada grubu için kullanılan bir isme
dönüşmüş. Adaların merkez tepelerinin yüksek bölümlerinde hala Rum
Ortodoks kiliseleri, papaz okulları ve manastırları bulunmakta.
Adalar Turu konusunda benden bir turizm şirketi önerisi, web sitelerini incelediğim kadarı ile Adalar dışında da hoş turları olan Parasol Holidays' in sitesine burdan ulaşabilirsiniz. Tatlı anlarla dolu bir haftasonu diliyorum...
not: Fotoğraflar Büyükada' ya ait web sitesinden alınmıştır.
Yaz Günleri İçin Serin Bir Tat - Etimekli Tatlı
Hafif, şöyle serin serin bir tatlı ne güzel eşlik eder yaz akşamlarında bir bardak çayın ya da kahvenin yanına...Siz de benimle hemfikirseniz etimekli tatlı tam size göre...Hem yapması çok basit, tadı da çok leziz:)
Aslına bakarsanız ben üzerine frambuaz ya da minik kırmızı böğürtlenlerden koyuyorum ama bu sefer bulamadığım için biraz vişne reçeli gezdirdim üstüne, gerçi hiçbirşey eklemezseniz de çok hoş bir tadı var. Hatta canınız ekmek kadayıfı mı çekti, bu tatlıyı denemenizi öneririm...
Hadi o zaman haftaya tatlı bir şekilde başlayalım:)Etimekli Tatlı
10 ya da 12 adet tuzsuz etimek (Kullanacağınız kaba göre sayısını ayarlayabilirsiniz)
2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su
2,3 çorba kaşığı hindistan cevizi
2 su bardağı toz şekeri tencerede akışkan kıvama gelinceye kadar yakın. 2 su bardağı suyu kaynamış olarak yaktığını şekerlerin üzerine yavaş yavaş ekleyin (hızlı eklemeniz durumunda karamelize olmuş şekerler topaklaşıyor). Servis için kullanacağınız kaba etimekleri dizin ve üzerlerine su ve şekerle hazırlamış olduğunuz şurubu dökün. Başka bir tencerede süt ve unu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Koyulaşmaya başladığında vanilyaları ekleyin. Islatmış olduğunuz etimeklerin üzerine hazırlamış olduğunuz kremayı dökün. 1 paket krem şantiyi, 1 bardak süt ile iyice çırparak hazırlayın ve en üste de krem şantiyi sürün. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra bol hindistan cevizi ile servis yapın. Afiyet Olsun...
Geciktim aslında yazmakta; çok ama çok yoğun, sürprizlerle ve birçok yıldönümleri ile dolu bir haftaydı.
Almanyaya taşınmamızın, Düsseldorf' lu Düssy' ler:) olmamızın ilk senesini kutladık. Ağustos' un başlangıcı ile 1 senemizi doldurduk yeni ülkemizde, şehrimizde.
Bir sürprizi de beraberinde getirdi bu hafta, Ağustoslar bizim için ayrı bir özel:)