Yağların özellikleri nedir?-Yağların çeşitleri nedir?
05-04-2013, 02:53 #1 (permalink)
Canlılardaki temel organik bileşiklerden biridir.Yağların yapılarında C H O ve N gibi elementler bulunur.Yapı taşları 3 molekül yağ asidi ile bir molekül gliseroldür.
Yağ asitlerinin gliserin ile oluşturdukları esterlerdir. Bunlara gliserid de denir. Kullanılan yağ asidi doymuş ise katı yağlar(örnek:tereyağı margarin gibi) asit doymamış ise sıvı yağlar (zeytin yağı çiçek yağı gibi) elde edilir. Sıvı yağlar H2 ile doyurularak katı yağlar (Margarin) elde edilir.
Yağların sindirimi on iki parmak bağırsağında başlar ince bağırsakta biter.
Yağlar: 1 gr yağın solunumu ile 9 5 kcal enerji sağlanır.
 Vücudun başlıca enerji deposudur.
 Vücuda fazla alınan yağlar deri altında ve iç organların etrafında depolanır.
 Yağlar bitkisel ve hayvansal besinlerden elde edilir. Ayçiçeği zeytin pamuk çekirdeği ceviz fındık fıstık soya fasulyesi susam badem kabak çekirdeği gibi bitkisel besinlerde çok sebze ve meyvelere az miktarda yağ bulunur. Hayvanlardan ise tereyağı kuyrukyağı ve iç yağı elde edilir.
 Ayrıca balık kaymak et ve et ürünleri yağ bakımından zengin besinlerdir.
 Yağlarda karbonhidratlardan daha çok enerji vardır.Çok fazla yağlı besinler alındığında vücudumuzda depolanır ve obezite oluşur.
 Yetişkin insan vücudunun ortalama %18'i yağdır.
12-10-2014, 06:08 #2 (permalink)
« Kitap eleştirisi örneği | İngilizce olumlu ve olumsuz cümleler »
Yağların özellikleri nedir?-Yağların çeşitleri nedir? konusu, GENEL KÜLTÜR / Eğitim ve Öğretim forumunda tartışılıyor.
Konu etiketleri: yağ çeşitleri, yağ çeşitleri nelerdir, yağların çeşitleri, yağların çeşitleri nelerdir, yağ çeşitleri ve özellikleri, yag cesitleri, yağların özellikleri ve görevleri, yaglarin cesitleri, yaglarin cesitleri nelerdir, yag cesitleri nelerdir, yağlar ve çeşitleri, yağların görevleri ve özellikleri, yağlar özellikleri ve görevleri, http wwwbakimliyizcom egitim ve ogretim 118911 yaglarin ozellikleri nedir yaglarin cesitleri nedirhtml, yag çeşitleri,
Karbonhidratların ve Yağların Görevleri elif Soru Cevap 0 09-02-2013 10:08
Yağların Vücuttaki Görevleri elif Eğitim ve Öğretim 0 04-02-2013 05:49
Yağların özellikleri nelerdir? Я Soru Cevap 0 24-10-2012 11:38
Kızartmalık yağların kanserojen etkisi var Bakımlı Kadın Hürriyet / E - Kolay / Sabah Sağlık 0 09-07-2008 03:00