Hürriyet Aile / Yemek Tarifleri / Hamur İşi Tarifleri / Patatesli çerkez mantısı
“ Hamurunu kolayca hazırlayarak nefis yöresel mantılar hazırlayabilirsiniz. ”
Patatesli çerkez mantısı mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Patatesli çerkez mantısıni sizlere sunuyor! Hamur İşi Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Patatesli çerkez mantısıni büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Patatesli çerkez mantısı malzemeler:
5 patates - 1 soğan
Patatesli çerkez mantısı hazırlanışı:
İç harcı için kabuklarını soyduğunuz patatesleri iri doğrayıp geniş bir tencereye alın.
Üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri sudan çıkartıp geniş bir kaseye alın. Ezerek püre haline getirin.
Küp doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Ezdiğiniz patatesleri ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Hamuru için unu geniş bir yoğurma kabına eleyin.
Tuzu ilave edin ve azar azar su ekleyerek yoğurun.
Hamur kıvam almaya başlayınca üzerini nemli bir bezle örterek 40 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın.
Bir merdane yardımıyla açın.
Yuvarlak bir kalıp yardımıyla parçalar kesin.
Ortalarına patatesli harçtan yerleştirip alt kısımdan başlayarak hamurun kenarları birbirini üstüne binecek şekilde kapatın.
Tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.
Üzeri için tereyağını eritip kırmızı pul biber ekleyin.
Güncelleme tarihi: 03.02.2016
ÇERKEZ MANTISI NASIL YAPILIR
PATATESLİ ÇERKEZ MANTISI
Farklı bir çorba denemek isteyenler, köz biber çorbası damağınızda enfes bir tat bırakacak!