Pembe Mutfak: Nisan 2012
Hem hafif, hem sağklıklı hem de lezzetli yiyeceklere bayılıyorum. Sebzeyi ağzına bile sürmeyen ben, evlenince önüme ne gelse yemeye başladım. Bu iyi bir gelişme ama zavallı annem 'tüm garazın bana mıydı?' diyor haklı olarak :) Şimdi şu güzelim sebzeleri yemediğim senelere pişmanım ama son zamanlarda bunu bol bol telafi ediyorum. En son karanabaharı etli veya kızartma yapmak yerine tavukla fırınladım. Oldukça pratik bir yemek. Tavsiye ederim ;)
bir çay bardağı kadar bezelye
400 gr. kaşar rendesi
Karnabaharları biraz yumuşayana kadar haşlayın.
Havuçları da yumuşayana kadar ayrı bir tencerede küp küp doğrayıp haşlayın.
Haşlanmış olan karnabahar, havuç ve bezelyeleri çok hafif yağladığınız borcama ekleyip üzerine haşlanmış tavuğu didikleyin.
En üste tereyağ eritip unla biraz kavurduktan sonra tavukları haşladığımız sudan 3 su bardağı kadarını beşamel sosumuza ilave edelim.(beşamel sosu tavuk suyu yerine sütle de yapabilirsiniz)
Beşamel sosu en üste döküp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Gönderen Pembe Mutfak Sahibi zaman: 06:53 Hiç yorum yok:
Bir arkadaşımda yediğim patates üzerine hazırlamış olduğu hardal sosu bana ilham verdi ve ben tavuk da ekleyerek tarifi kendi damak zevkime uyarladım.
1 su bardağı çeçil peyniri veya kaşar peyniri
Hardal, ketçap, mayonez (damak zevkinize göre hangisinden ne kadar isterseniz o kadar katabilirsiniz)
Patatesleri ezilecek kıvama gelene kadar haşlayın tuzunu ayarlayıp ezerek hafif yağladığınız borcama yayın.
Üzerine haşlayıp didiklediğiniz tavukları ve peynir, hardal, ketçap, mayonez karışımını yayın.
Arzu ederseniz en üste beşamel sos yapabilirsiniz veya biraz da en üstüne kaşar peyniri rendeleyebilirsiziniz.
Gönderen Pembe Mutfak Sahibi zaman: 13:37 Hiç yorum yok:
Aslında bu bir yaz salatası ama zaten yaz geliyor bol bol yapılmalı. Ekşisi çok olursa bence çok daha lezzetli oluyor. Malzemede dilediğinizi dilediğiniz kadar kullanmanızdan yanayım her damak zevki farklı ne de olsa...
taz reyhan (yoksa kurutulmuş da olabilir)
tuz, zeytinyağ, limon karışımından hazırladığınız sos
Salatalık, domates ve göbek marulu salataya uygun doğrayın. Kuskusu haşlayıp süzerek salataya katın. Dil peynirini de küçük küpler halinde kesip ekledikten sonra reyhan, dereotu ve maydonozu da kıyarak ilave edin. Meksika fasulyesini katıp sosunu da ilave ettikten sonra servis edebilirsiniz
Gönderen Pembe Mutfak Sahibi zaman: 03:35 Hiç yorum yok:
Gönderen Pembe Mutfak Sahibi zaman: 06:04 3 yorum: