iSRAF HAT SAFHADA...
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek israfının geldiği noktaya dikkat çekti.
Balcı, yılda yaklaşık 5 milyon ekmeğin çöpe gittiğini belirtti. Fırınlardaki israfın çok yüksek olduğunu açıklayan Balcı, yıllık israfın yüzde 45-50'sinin buralarda gerçekleştiğini ifade etti.
Cihan Haber Ajansı muhabirinin sorularını cevaplayan Halil İbrahim Balcı, Son üç yıl içinde 1 milyon 100 bin adet ekmek israfının önlendiğini ifade eden Balcı, buna rağmen rakamların hala çok yüksek olduğunu kaydetti. Balcı, "Ülkemizde her yıl 6 milyon ekmek israf ediliyordu. Bunu 4 milyon 900 bine düşürmeyi başardık. O zaman sayın başbakan ile bunun kampanyasını başlatmıştık. Diyanet, Milli Eğitim Bakanlığı destek vermişti. Ama fırınlardaki israf çok yüksek. Bu israfın yüzde 45-50'si fırınlarda oluyor. Yani bugün 5 milyon ekmek israfının 3 milyona yakınını fırınlar yapıyor, 2,5 milyonu garanti yani. Satacağım düşüncesi ile yapılan ancak satılamayan ekmekler bunlar." dedi.Balcı, acil olarak fırın sayısını düşürmek gerektiğini söyledi.
Balcı; "Yani adam çalışana yevmiye verdiği için un parasını hesap etmeyerek belli miktarda ekmek çıkarmaya çalışıyor. Satacağım düşüncesi ile bunu yapıyor ama satamayınca israf oluyor. Bu israf içinde vatandaşın tükettiği bayat ekmek yok. Bir şekilde tüketilen ekmeği koymuyoruz buraya, yani hiç tüketilmeyen ekmek oranı bu.Bunun için kanun çalışması gerekiyor."dedi. Etiketler;