Paça Çorbası Zerdeçallı Terbiyeli Glutensiz – Glutensiz Yaşam
Kategoriler: Glutensiz Denemeler, Günlük Yemek Tarifleri Etiketler: glutensiz paça çorbası, paça çorbası, terbiyeli paça çorbası
5 parça kuzu paça
2 yemek kaşığı un (evde glütensiz teff un vardı onu kullandım, farklı unlarda kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağı (alerjim olduğu için zeytinyağı kullandım)
5 yk sirke (doğal fermente #yedier sirke kullandım)
1 çk toz kırmızıbiber
Veya zerdeçal, dağ kekiği, karabiber zeytinyağı ile aşağıda belirtilen sosu hazırlayın.
Paçaları yıkanır derin bir tencereye alınır, tuz ilave edilerek 1-1,5 saat kadar kaynatılır.
Farklı bir tencerede tereyağı eritilir. Un eklenerek kıvam verilir.
Kıvam alınca paça suyundan 1/2 çay bardağı ilave edilir.
Ayrı bir kapta limon suyu ve yumurta sarılarını çırpılır.
Terbiyeye azar azar ilave edilerek kesilmemesine dikkat edilir. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır.
Terbiye paça çorbasının içerisine kesilmemesine dikkat edilerek yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.
Bir miktar daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır.
Sirke ile karıştırılarak çorbanın üzerine dökülür.
Tereyağı eritilerek toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
*** Ve ya benim gibi Bu malzemelere alerjim olduğu için yağda zerdeçal ve karabiberi sos haline getirerek ve içerisine dağ kekiği ekleyerek sos haline getirin.
Tarifin orijinali www.yemek.com adresinden alınmıştır.
“Paça Çorbası Zerdeçallı Terbiyeli Glutensiz” için yorum yapan ilk kişi siz olun Cevabı iptal et