Sonbahar Lezzetleri - Diyetkolik.com
Sonbahar Lezzetleri Havaların yavaş yavaş soğumaya başladığı, sonbaharın ortalarında kışı hissetmeye başladığımız şu günlerde yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması sağlığımızın korunması açısından önem taşımaktadır.
Artık tüm mevsimlerde her türlü sebzeyi bulmak mümkün gibi görünse de mevsimindeki lezzet ve tazeliğin yerini tutamıyacağı bilinen bir gerçek. Yapılan araştırmalarda mevsimsel beslenmenin hem psikolojik hem fizyolojik olarak kişide olumlu etkiler yaptığı bilinmektedir. Bu yüzden en sağlıklısı hangi mevsimdeysek o mevsimin meyve ve sebzelerini tüketmek.
Kışın habercisi olan sonbahar ile birlikte soframızda yer edecek olan sonbaharın getirdiği lezzetlerden bazılarının faydalarını sıralamakta fayda var diye düşünüyorum:
Sonbahar Aylarında Hangi Yiyecekler Yenmeli?
1 su bardağı pişmiş brokoli, yetişkinlerin günlük C vitamini gereksiniminin yarısını karşılar.
Oldukça yüksek oranda K ve A vitamini içerir. Aynı zamanda kalsiyum, magnezyum ve fosfor içeriğindeki vitamin ve minerallerden yalnızca bazılarıdır.
Yapılan araştırmalar özellikle kolon ve akciğer kanserini önlemede etkili olduğunu belirtiyor.
Lahana Enginar Karnabahar
Önemli bir K, C ve A vitamini, folat ve diyet posası kaynağıdırlar.
Fosfor, potasyum, magnezyum, B6 vitamini ve E vitamini yönünden de zengindirler.
A, B, C vitaminlerini içermesinin yanı sıra; kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfordan da iyi bir kaynaktır.
Lif oranı oldukça yüksektir, bu bağırsakların çalışmasında etkilidir.
C ve A vitaminleri, mineraller ve antioksidan bileşen içeriği yüksektir.
Bulantı gibi mide rahatsızlıklarında ve ishal durumlarında olumlu etkileri vardır.
Yüksek miktarda C vitamini içerir, aynı zamanda K ve P vitamininden zengindir.
Çok güçlü antioksidan özelliğe sahiptir, doğal anti-aging etkidedir.
Kan şekerini düzenler, bu sayede çabuk acıkmayı engeller.
Yapılan son çalışmalarda karın bölgesi yağlanmasını azalttığı görülmüştür.
C vitamini açısından zengindir, kabuğu da yüksek oranda potasyum içerir.
Ayrıca A ve B grubu vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, demir, brom ve fosfor minerallerini içerir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidan özellik gösterir.
100 gramı yaklaşık 1 günlük C vitamini ihtiyacının %70 ni karşılar.
3 kayısıdaki A vitamini bir insanın günlük ihtiyacının yarısını karşılayacak orandadır.
Yaklaşık 120 ml kayısı suyu ise bir insanı günlük C vitamini ihtiyacını karşılar.
İçeriğindeki demir tuzları kansızlığa iyi gelir.
A,B, C vitaminlerinden çok zengindir.
Yüksek antioksidan özellik taşır, hastalıklara karşı koruyucudur.
Ekleyen:Diyetisyen Vildan Kabataş
Nasıl besleneceğinizi öğrenmek özgürlüktür ! Sonbahar Lezzetleri Diyetisyen Vildan Kabataş, 05/10/2013
Havaların yavaş yavaş soğumaya başladığı, sonbaharın ortalarında kışı hissetmeye başladığımız şu günlerde yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması sağlığımızın korunması açısından önem taşımaktadır.