Cafe Gusto: PASTANE POĞAÇASI
Ege'nin kahvaltı problemini bilmeyen kalmadı.Sabahları yuvada çok az yediği için evden çıkmadan birşeyler yedirme ihtiyacı hissediyorum.Bu poğaçaları da onun kahvaltısı için hazırladım.Bu tarifi ilk kez denedim.Yumuşacık pastane poğaçası oldu.Gelelim tarife
Toz şekerle mayayı eritin.Su,süt,yağ,tuz ilave edin.Ununu yavaş yavaş ekleyin.Birden eklerseniz sert bir hamur olabilir.Bu poğaçanın en büyük özelliği yumuşak bir hamur olması.Ben 4,5 bardaktan biraz fazla koydum o nedenle 4,5 veya 5 bardak dedim. Hamurun üzerini örtün 15-20 dakika kabarmasını bekleyin.Havalar öyle sıcakki hemen mayalandı.Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine cevizden biraz büyük parçalar halinde aralıklı dizin.Onlar tekrar kabarıyor tepsiyi kaplıyorlar ben o hataya düştüm.Şekil 2 de görüldüğü gibi
45 dakika bekleyin kabaran poğaçalara yumurta sarısını çok hafif hareketlerle sürün.(dilerseniz yumurta yerine yoğurtta sürebilirsiniz...)250 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Çok çabuk pişiyor dikkatli olun.Pişen Poğaçaların üzerine temiz bir havlu örtün.Biraz ılınınca servis yapabilirsiniz.
Gönderen Cafe Gusto zaman: 08:44
Etiketler: Çocuklar için, Ekmekler, poğaçalar
Serpilciğim ellerine sağlık.Nefis görünüyor bu pufidik poğaçalar.Ege'ciğimede afiyetler olmuştur inşallah:)
28 Haziran 2007 09:20
bende sımdı bu pogacaları denıcem hamurun kabarmasını beklıyorum ama yalnız cok cıvık bır hamur oldu verılen ölculerle yagı fazla gıbı geldı bana ama kabarsında bı bakalım :)piştikten sonra asıl yorumumu yapıcam :) (bursa dan pınar..)
24 Eylül 2007 13:56
1. denememde basarısız olsamda 2. denememde harika oldu :)emegıne sağlık..
27 Eylül 2007 14:43
Pınarcığım ellerine sağlık.Beğenmene sevindim.
27 Eylül 2007 15:40
yarın misafirlerime yapacağım,tarifi çok beğendim eminim güzel olucak teşekkürler.hatice.
11 Şubat 2009 18:01
Sevgili Hatice ununa çok dikkat etmek gerekiyor oldukça yumuşak bir hamur olacak.Keşke önce kendinize deneseydin.Kız kardeşim bile eli alışana kadar zorlandı.Ama artık tutturuyor kıvamını.Umarım güzel olmuştur ellerine sağlık..sevgiler..