"Ceviz tüketimi kalp ve bağırsak sağlığı için faydalı" - Eylül Sağlık Türkiye'nin En Kapsamlı Sağlık Portalı
&quot;Ceviz tüketimi yürek ve bağırsak sağlığı için faydalı&quot;
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, koz tüketiminin insan sağlığına etkileri hakkında açıklamalarda bulundu. Prof.Dr. Baş, günde 30 gram koz tüketiminin yürek ve bağırsak sağlığı için faydalı olduğunu belirtti. Baş, “Dr. Klaus Parhofer tarafından yürütülen koz ve mikrobiyomla ilgili çalışmanın sonuçları açıklandı. Çalışma, düzenli koz tüketiminin daha iyi bir sağlık durumuyla oldukça ilişkili olduğunu gösteriyor. Çalışmanın sonucunda elde edilen bulgular, koz tüketiminin mikrobiyota (bağırsak florası) kompozisyonunu ve çeşitliliğini de müspet etkilediğini ortaya koyuyor” dedi.
8 hafta boyunca günde 43 gram koz tüketiminin sağlıklı deneklerdeki lipidleri anlamlı ölçüde etkilediğinin daha evvel Dr. Parhofer tarafından gözlemlendiğini belirterek, “Bağırsak mikrobiyomunun da değerlendirildiği aynı çalışmada, 134’ü kadın toplamda sağlıklı 194 Avrupa kökenli denekler aldı. Sonuçlar, 8 hafta boyunca günde 43 gram koz alımının, sağlıklı bireylerde probiyotikleri ve butirik asit üreten türleri artırarak bağırsak mikrobiyomunu anlamlı ölçüde müspet etkilediğini gösteriyor” diye konuştu.
“Günde 30 gram koz tüketimi yürek ve bağırsak sağlığı için faydalı”
Prof. Dr. Murat Baş, koz ve bağırsak mikrobiyotası ilişkisiyle ilgili olarak; “‘Mikrobiyom’ adını verdiğimiz mikroorganizmalar, bir yandan sindirime yardımcı olup ihtiyacımız olan, ama vücudumuz tarafından üretilmeyen g?da maddelerini bize sağlarken, diğer yandan bizleri hastalık yapıcı mikroorganizmalara karşı koruyorlar. Sağlıklı bir mikrobiyota için prebiyotikler ve probiyotikler oldukça önemlidir. Sert kabuklu yemişler ailesinden olan cevizin bağırsak mikrobiyotasına olan müspet etkileri ile ilgili çalışmalar heyecan verici sonuçlar içeriyor. Ceviz, hem yapısında bulunan değerli yağ asitleri, hem de ince kabuğunda bulunan lif nedeniyle, bağırsaklarda bulunan yararlı probiyotik bakterilerin gelişimi için destek sağlıyor. Koz içinde bulunan antioksidan polifenol bileşikler de, prebiyotik tesir göstererek bağırsak sağlığına katkı sağlamaktadır. Günde 30 gram koz tüketimi hem yürek sağlığı, hem de bağırsak sağlığı açısından gereklidir” şeklinde konuştu.
Sağlıklı bir yaşam için bitkisel kaynaklı ve yüksek lif içerikli beslenme türünün önemini vurgulayan Prof. Dr. Murat Baş, “Günümüz beslenme alışkanlıkları ‘uygarlık hastalıkları’ olarak bilinen obezite, tip 2 diyabet, kardiyovasküler ve benzeri kronik hastalıklar dünyayı tehdit altına aldı. Çok sayıda çalışma, Tip 1 diyabet, lupus, astım, MS, romatoidartrit, alerji, çölyak hastalığı, İltihaplı Bağırsak Hastalığı (IBD) ve Crohn hastalığı gibi hastalıklar ile bozulmuş mikrobiyota arasında ilişki olduğunu gösteriyor. Yüksek yağlı ve kolay karbonhidratları içeren beslenme alışkanlıkları iyi bakteri türlerini azaltırken, fena bakteri türlerinin artışına sebep oluyor. Koz gibi bitkisel kaynakların ağırlıklı olduğu, yüksek lif içeren beslenme alışkanlıkları ise; tam bilakis iyi bakteri türlerinin artması ve fena bakteri türlerinin azalması ile sonuçlanıyor” ifadelerini kullandı.