Etsiz Kuru Fasulye Tarifi, Kalori ve Besin Değerleri
Türk yemeklerinin baş tacı etsiz kuru fasulye tarifi nasıl yapılır? Lezzetli kuru fasulye pişirmenin püf noktaları hakkında bilginiz yoksa bu tarif tam size göre.
Kuru fasulye, içerisinde bulunan protein yapısıyla, kırmızı et tüketemeyenlere en iyi alternatif yemeklerden bir tanesidir. Ayrıca lif oranı oldukça yüksektir. Metabolizmayı çalıştırır ve bağırsak hareketlerini hızlandırır.
Diyet döneminde haftada en az bir kez tüketilmesi önerilen kuru fasulye yemeği, kalori ve besin değeri açısından oldukça ideal bir ana öğün yemeğidir.
Etsiz Kuru Fasulye Kaç Kalori
1 yemek kaşığı etsiz kuru fasulye 24 kalori. (25 gram) Diyet uygulamalarında 6-8 yemek kaşığı yapılan diyetin kalori sayısına göre ideal porsiyon değeridir. 6 yemek kaşığı 146 kalori, 8 yemek kaşığı ise 194 kaloridir.
100 gram etsiz kuru fasulye 97 kalori.
1 porsiyon etsiz kuru fasulye 267 kalori. (275 gram)
100 gram sade kuru fasulye yemeği için besin değerleri;
Karbonhidrat: 9.91 (g)
Protein: 6.57 (g)
Yağ: 1.35 (g)
Lif: 9.64 (g)
Sodyum: 94.37 (mg)
Potasyum: 306.54 (mg)
Kalsiyum: 49.22 (mg)
Vitamin A: 23.86 (iu)
Vitamin C: 1.95 (mg)
Tuz, karabiber, pul biber ve yeterince su
Lezzetli ve iyi kuru fasulye nasıl yapılır sorusunun ilk adımı fasulyelerin bir gece önceden ıslatılmasından geçer. Ayrıca bekleme suyuna 1 çay kaşığı karbonat eklemeniz pişme aşamasını hızlandıracaktır ve fasulyeler lokum gibi lezzetli olacaktır.
Bir gece suda beklettiğimiz fasulyelerin suyunu süzüp, birkaç kez yıkayalım.
Üzerine yeni su ilave ederek, fasulyenin cinsine göre 10-15 dakika haşlayalım. (Püf nokta: Haşlama esnasında üzerinde biriken köpükleri, gaz yapmaması için alalım.)
Fasulyeler istenen yumuşaklığa gelince bir süzgece alalım.
Uygun bir tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı alalım. Yağımız ısındıktan sonra yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip, yumuşayıncaya kadar kavuralım.
2 adet sivri biberi ince ince doğrayıp, soğanlarla birlikte kavurmaya devam edelim.
Etsiz Kuru Fasulye Yemeği Yapılışı
1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip, eriyene kadar karıştıralım.
Haşladığımız fasulyeleri tencereye alalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tutam karabiberi ve pul biberi ekleyelim.
Üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
Sade Kuru Fasulye Yemeği Yapımı
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp, arada bir kontrol ederek pişirelim.
Fasulyenin pişme süresi ve ne kadar su çekeceği cinsine göre değişiklik gösterir. Bu yüzden yemeğimizi kontrollü bir şekilde pişirip, damak zevkinize göre pişirme sürenizi ayarlamanız daha sağlıklı olacaktır. Suyu az gelirse sıcak su takviyesi yapabilirsiniz.
Etsiz kuru fasulye yemeği nasıl yapılır öğrendiğimize göre, yanına pilav ve cacık iyi gidecektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
ŞU TARİFLERİMİZDE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR İSTERSENİZ BİR GÖZ ATABİLİRSİNİZ.