Kıymalı Ev Pidesi (Videolu Tarif) – Kekevi.com – Ayşenur Altan
Hamur İşleri / Videolu Tarifler / Videos
by aysenur · Eylül 7, 2014
Pide kimsenin geri çevirmeyeceği sevilen lezzetlerden biri.. Mis gibi kıymalı, kaşarlı, yumurtalı ev pidelerinizi kendiniz hazırlayabilirsiniz. Videolu anlatımla herkesin yapabileceği bu lezzeti sofranızdan eksik etmeyin..
Kıymalı Ev Pidesi İçin Malzemeler:
yarım su bardağından 1 parmak eksik ılık su
yaklaşık 3-4 su bardağı un (önce 3 bardak kullanıp azar azar ilave edin)
1er tatlı kaşığı tuz, tozşeker ve 1 paket instant maya
Pidenin İçi için:
3-4 adet sivri veya köy biberi
yarım tatlı kaşığı biber ve domates salçası
tuz, kırmızı pul ve toz biber
arzuya göre 1 tatlı kaşığı tereyağı
Kıymalı Pide Yapılışı:
Hamur malzemelerini, unun büyük kısmıyla kaba alıp ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
Eğer instant maya yerine normal toz maya kullanıyorsanız toz mayayı önce içinde ılık su ve tozşeker olan kaba serpiştirip 5 dakika kabartın ve sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Sırasıyla halka doğranmış sivribiber, küp doğranmış kırmızı biber ve salçaları ekleyip kavurun.
En son baharatlar, kabuğu soyulup doğranmış domates, tuz ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatın.
Mayalanan hamuru istediğiniz pide büyüklüğüne göre 8-10 parçaya ayırın.
Bezeleri hafif unolu tezgahta merdane ile ovan uzunlamasına açın.
Ortalarına kenara gelmeyecek şekilde kıymalı harcı paylaştırın ve kenarları üzerine kapatıp uçlardan birleştirerek pide şekli verin.
Pideleri hafif yağlı veya daha iyisi irmik serpiştirilmiş tepsiye aktarın.
Pişmeye yakın isterseniz bir kısmına kaşar rendesi ekleyin veya çırpılmış yumurta gezdirin.
Ev yapımı Kıymalı Pidelerinizi Sıcak olarak afiyetle yiyin:)
Tags: ev pidesiev pidesi tarifiev pidesi videolu tarifkıymalı ev pidesi nasıl yapılırkıymalı pidepidepide tarifiturkish pidevideolu tarifleryemek tarifleri
Aralık 4, 2014, 1:47 pm
Ölçü bardağınız cup mu normal su bardağı mı
Aralık 5, 2014, 3:13 pm
1 cup yan’ 250ml lik bardak kullanıyorum
Haziran 29, 2015, 9:50 pm
Merhaba Aysenur abla.lnstan maya ne? Bende kuru maya var ondan kac kasik elave ediyim.
ve iki tepsiyide birden verdinizmi firina?oyle versem bende bisey olurmu? Problem?
Temmuz 1, 2015, 12:03 pm
Kuru mayada olur. Instant maya daha pratik bir kuru maya sadece. Tepsileri değiştirirseniz yarı zamanda alt üst, olabilir ikisi birden
Haziran 30, 2015, 12:41 pm