Ispanaklı Gül Böreği Tarifi I Tarzhayat.Com
hayattarz — 1 sene önce — 176
İlk olarak ıspanakları iyice yıkayın ve suyunun süzülmesini sağlayın. Sos için gereken yağ, yumurta, süt ve yoğurdu bir kaba alarak karıştırın. Soğanları küçük boylarda doğrayarak üzerine tuz serpin. Daha sonra ıspanaklar ince olacak şekilde doğrayın ve soğanları içine ilave edin. Suyu çıkana kadar elinizde ovuşturun ve suyunu dökün. Ispanakların içerisine peynir, tuz, karabiber ve pul biberi de katarak iyice malzemeleri birbirlerine karıştırın.
Yufkalarınızı düz bir zemin üzerine serin ve her yerine hazırladığınız sostan sürün. İlk olarak boyuna ortadan kesin sonra enine doğru kesin. Yufkayı bu şekilde toplam 4 parçaya ayırın ve her bir parçanın geniş olan kenar kısımlarına iç malzemeden koyun. Yufkayı rulo olacak şekilde sarıp içine doğru döndürerek gül şeklini verin. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin. Artan sosu ıspanaklı gül böreklerinin üzerine sürün. Dilerseniz üzerine çörek otu ya da susam da ekleyebilirsiniz. Yağlanmış olan tepsiye börekleri yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırına atın. Böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin ve servis edin.