29 Kasım 2016 Yazar: Çisem Soylu
Başlığı gördüğünüzde birçoğunuzun aklına gelen şeyin çikolata olduğuna eminim. Hadi o zaman, her stresli anımızda çikolataya sarılalım ve kısa zaman sonra tartıda gördüğümüz rakamın yarattığı stresi yok etmek için başka yollar arayalım. Mantıksız değil mi? İşte bu yüzden, stresli hissettiğimiz anlarda çikolata paketini yavaşça yerine bırakıp dolabımızdaki sağlıklı ve stres savaşçısı gıdalara şöyle bir göz atıyoruz.
Çilek; yaz mevsiminin en leziz meyvelerinden çilek stres düşmanı meyvelerin başında gelir. İçerdiği bol miktarda C vitamini ve afrodizyak etkisi ile salgı bezlerinizi silkeleyip kendilerine getirir. Bu sayede stres hissi sizi yavaşça terk eder. Yüksek tansiyonunuzu düşürür, damarlarınızı temizler.
Karnabahar; tam anlamıyla bir lif deposuduru. Seveni olduğu gibi sevmeyeni de çoktur, biliyoruz. Ancak stres sebebiyle kabızlık ya da şişkinlik sorunu çekiyorsanız sevmeseniz de onunla dost olmak zorundasınız. Daha leziz bir hale getirmek için buharda pişirip zeytinyağı ve limonla birlikte servis yapabilirsiniz. Alternatif olarak pişirdikten sonra püre haline getirip aynı şekilde sos yapabilirsiniz.
Muz; güçlü bir endorfin deposudur. Endorfin insan vücudunun ağrıyan dokuları iyileştirmek amacıyla kendiliğinden ürettiği bir hormondur ve stres kaynaklı ağrıların giderilmesinde muz bire birdir.
Kuşkonmaz; folik asit açısından oldukça zengindir ve folik asit ruh halinin dengelenmesinde önemli rol oynar.Yiyeceğiniz 9-10 sap kuşkonmaz hem doymanıza hem de kilo almadan stresten kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Badem; stresli zamanlarda çılgınca çekirdek tüketenlerden misiniz? Yapmayın! Bir miktar badem tüketin. Çinko ve magnezyum açısından oldukça zengin bir besin olan badem bol miktarda E ve B2 vitamini de içerir. Aynı zamanda sizi asabiyetten uzaklaştırır.
Ispanak; tıpkı kuşkonmaz gibi folik asit açısından oldukça bonkördür. Aynı zamanda A, C ve K vitaminleri açısından da oldukça zengindir. Vücut stresli dönemlerde C vitamini kaybettiği için ıspanak tüketimi kaybettiğiniz C vitaminini yerine koymanıza yardımcı olur.
Brokoli; portakaldan daha fazla C vitamini içeriyor desek ne dersiniz? Aynen öyle, brokolinin bünyesinde portakaldan daha fazla C vitamini bulunuyor. Dolayısıyla tıpkı ıspanak gibi stresli dönemlerde kaybedilen C vitaminin kazanılması için tüketilmesi gerekir.
Maydanoz; sabah, öğlen, akşam tüm yemeklerde, tüm salatalarda hatta içeceklerde tüketebileceğiniz maydanozun cildi güzelleştirmenin yanı sıra güçlü bir flavanoid kaynağı olduğunu biliyor muydunuz? Flavanoid, stresin serbest radikallere verdiği hasarı onaran ve bu saldırıya karşı koruyan bir maddedir. Ayran yaparken içine koyacağınız birkaç dal maydanoz ve taze nane hem daha lezzetli hem de ferah bir içecek hazırlamanızı sağlayacaktır.
Yabanmersini; öncelikle antioksidanlar açısından zengin olan bu meyve aynı zamanda tam bir C vitamini deposu. Dolayısıyla stres anında tüketilen C vitaminin geri kazanılmasında önemli rol oynuyor. Bol miktarda lif içeriyor ve kalori patlaması yaşatmıyor.
Ceviz; B vitamini, omega 3 asitleri ve magnezyum açısından zengindir ve bunlar metabolizmayı güçlendirerek ruh halini dengeler.
Yumurta; tok tutucu özelliğinin yanı sıra vitamin, mineral ve faydalı yağlar açısından oldukça zengindir ve endorfin salgılanmasında yardımcıdır.
Baklagiller; stres esnasında dengesizleşen kan şekerinizi düzene sokmanın yolu baklagillerden geçer. Nohut, barbunya, fasulye gibi baklagiller kan şekerinizin gün boyunca dengede kalmasını sağlar.
Kereviz; tansiyon düşürücü etkisini birçoğumuz biliyoruz. Dolayısıyla stresli zamanlarda yükselen tansiyona iyi geldiğini söyleyebiliriz. Yanı sıra arterlerin çevresindeki kasları gevşetir ve stresin etkilerini azaltan phthalide içerir.
Acı biber; her ne kadar damaklarda tatlı bir hatıra bırakmasa da içerdiği kapsaisin pigmenti sayesinde mutluluk hormonlarını harekete geçirir. Meksikalıların neşeli ve enerjik halleri acı biberden geliyor sanırım.
Süzme peynir; seratonin ve endorfinin oluşumunu tetikler, dolayısıyla gerginliğinizden kurtulup mutlu hissetmenize yardımcı olur. Ayrıca tok tutucu özelliği de vardır. Kahvaltılarınızda tüketebileceğiniz gibi salatalarınızda da kullanabilirsiniz.
Sızma zeytinyağı; sahip olduğu polifenoller stresli dönemlerde artan inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur. Salatalarınızda kullanacağınız birkaç yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı yeterli olacaktır.