pratik yemek tarifleri: ALİNAZİK
Saadet ablamın yaptığı alinazik kebabının fotoğrafı ( üzerine yoğurt koymuş )
( Hazırlanması 10 dakika pişmesi 30 dakika )
500 gr kuzu kuşbaşı et veya kuzu kıyma
tuz,pul biber,kimyon( ölçünüz damak tadınıza göre )
Patlıcanlar ve biberler köz matikde(şekildeki tava ) közlenir
Etler küçük doğranır. Kendi suyunu çekene kadar pişirilir.
İçerisine zeytinyağı eklenip hafif kızarınca baharatlar katılır
Soğuyan patlıcanlar soğan tahtasında bıçakla incecik kıyılır
Kıyılan patlıcanlar sarımsaklı yoğurtla beraber karıştırılır
Servis tabağına alınan yoğurtlu patlıcanın üzerine etli karışım sıcak sıcak dökülür
Tabağın yanına közlenmiş biberler eklenir.
Gaziantep mutfağının önemli et yemeğidir.Yapımı zor değil.Tarifime göre yemeği kolaylaştırabilirsiniz.
Davet yemeği olarak pişirirseniz.Bir gün önce patlıcanları közlemeniz ve etini baharatsız pişirmeniz işlerinizi kolaylaştıracaktır.Servisden 10 dakika önce karışımlarını hazırlamanız yeterli olacaktır.Yazın patlıcanları közleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz.Size yemeği yapmada pratiklik sağlar.
Gönderen semihal aksu tüzüner zaman: 10:19