Pera İkinci Mekanını Soho'da Açıyor
Cumartesi, 01 Ekim 2011 16:23	 Facebook'ta Paylaş Tweet
Pera Mediterranean Brasserie ikinci restoranını Soho'da açmaya hazırlanıyor. Kasım 2006'da ilk mekanını Madison Avenue'de hizmete açan Pera, Manhattan'ın downtown yakasında 54 Thompson caddesinde ikinci restoranı hizmete sokacak. Broome Street'in köşesinde yer alacak Soho Pera, 3000 sq foot alanda faaliyet gösterecek. 2012'nin bahar ayında açılması planlanan yeni mekan, 2000 sq foot bahçeye sahip olacak. Pera Soho'nun mutfağı da Metin Çalışır ve Nathan Crouser tarafından organize edilecek. 105 kişilik oturma kapasitesine sahip olacak mekanda bar/lounge ve yemek yeme alanı birlikte olacak.
Mekanda özel yemek ve davetler içinde bir bölüm yer alacak.50 kişilik özel yemek yeme alanı da özel parti ve etkinliklere ev sahipliği yapacak. Mekanın mimarlığını ise Madison Avenue'deki Pera'nın da dekorunu yapan DYAMI Architects yürütüyor.
Pera'nın sahibi Harvard Business School mezunu Burak Karaçam, yaratıcı fikirleri ile de restoran dünyasında ses getirmeyi başardı. Karaçam, Pera markası ile açtığı restoranın ardından Pera'da yapılan kebap ve diğer yemek çeşitlerini online olarak satmaya başladı. Bu fikri 2009 yılında restoran dünyasının en iyi fikirlerinden biri seçildi.
Ayrıca Pera Turkish Tacos yemek kamyano ile de New York'un gözde restoranlarından Tavern on the Green'in önünde 2010 Ekim ayından beri satış yapıyor. Karaçam, ikinci bir restoran açma fikirlerinin uzun zamandan beri var olduğunu ancak yer seçimi konusunda çok seçici davrandıklarını söyledi. İkinci mekanda mutlaka açık hava bölümünün de olmasını istediklerini doğru mekanı bulana kadar da beklediklerini ifade etti.