KONSERVE ENGİNAR NASIL PİŞİRİLİR?
ZEYTİNYAĞLILAR KONSERVE ENGİNAR NASIL PİŞİRİLİR?
14 Nisan 2017	424 defa okundu	0 yorum
Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden birisi olan enginar hem sağlıklı hem de çok lezzetli. Ama bu güzel sebzeyi yılın her zamanında taze olarak bulmak pek mümkün olmuyor. Bunun için yıl boyu enginar tüketmek için ya dondurulmuş ya da konserve olarak tüketmek gerekiyor. Her ne kadar tazesi daha lezzetli olsa da konserve olanları da tazesini aratmıyor. Ayrıca konserve olarak aldığınız da uzun süre saklayabilme imkanı tanıyor.
Enginar konservelerini isterseniz et ile isterseniz de benim bugün size tarifini vereceğim gibi zeytin yağlı olarak da hazırlayabilirsiniz. Kuzu etli olarak da oldukça lezzetli oluyor. Kuzu etli enginar tarifi için bağlantıya tıklayabilirsiniz.
Zeytin Yağlı Enginar Malzemeleri
Soğanın kabuğu soyulup ince kıyılır.
Patateslerin ve havuçların kabukları soyularak çok küçük küpler şeklinde doğranır.
Bir tencereye bir miktar zeytin yağı ilave edilir ve soğan hafif yumuşayana kadar pişirilir. Soğan renk aldığında içerisine küp doğranmış havuçlar ilave edilir. Birkaç dakika kavrulduktan sonra küp küp doğranan patatesler ve enginarlar ilave edilir.
Ilık su , bezelye, tuz ve karabiber de eklenerek yaklaşık 20 ila 30 dakika kadar pişirilir.
Pişmeye yakın limon suyu da ilave edilir ve ocak kapatılır.
Son olarak ince kıyılmış dereotu serpilerek servis tabağına alınır.
Servis ederken bir miktar daha zeytin yağı gezdirilir.
garnitürlü konserve enginar, konserve enginar tarifi, zeytin yağı enginar tarifi, zeytin yağlı konserve enginar nasıl yapılır