Kişniş Otu. Nefis denenmiş tarifler.
Yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpın. Yağı ve sütü ekleyin. Tekrar çırpın. Muzları iyice ezin ve içine katın. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp mümkünse eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Karıştırın.
Son olarak damla çikolatayı da ekleyip karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırının alt-üst modunda yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
NOT: Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. 30. dakikadan sonra kuru bir bıçağı veya kürdanı kekin ortasına sokun. Kuru çıkarsa pişmiş demektir. Hafif ıslak çıkarsa 5 -6 dakika daha pişirin.
Keklerinize unlu malzemeleri kattıktan sonra çok fazla karıştırmayın. Gönderen
Baget sos için:
Sos malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırın. Bagetleri ekleyip. her taraflarının iyice sosa bulanmasını sağlayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Patatesleri elma dilim doğrayın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın kabına bagetleri dizin. Patatesleri de aralarına yerleştirin. Üzerleri nar gibi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
NOT: Baharatlar ve miktarları sizin damak zevkinize kalmış. İsterseniz patatesle birlikte başka sebzelerde katabilirsiniz.
Gülhan arkadaşıma tarif için teşekkür ediyorum :)
Sütle kaynatabilirsiniz ama süt bir süre sonra incirin üzerine yapışıyor. Lezzette bir sorun yok ama görsel olarak hoş olmuyor. (Başıma geldiği için biliyorum) O yüzden kaynar sütte bekletmeniz yeterli olacaktır.
3-4 yemek kaşığı çekirdeği çıkarılmış zeytin
İlk önce sosu yapın. Domatesleri rendeleyin. Tavada tereyağını eritip, domates salçasını katın. İyice karışınca domates rendesini ve tuzu ekleyin. 7-8 dakika pişirin. En son kekiği katıp, ateşi kapatın.
Pizzayı yapacağınız tepsiyi yağlayın. Hamuru her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde üzerine yayın.
Sosu üzerine sürün. Kaşar peynirinin birazını ayırıp, kalanı sosun üzerine yayın. Sucuk, kırmızı ve yeşil biber, mısır, yeşil ve siyah zeytin ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Pizzayı fırından çıkarıp ayırdığınız kaşar rendesini üzerine serpin. Taze fesleğen yaprakların da yerleştirin. Tekrar fırında 5 dakika pişirin. Nefis pizzanız hazır. afiyet olsun.
NOT: Bu güzel tarif için Gülhan'cığıma çok teşekkür ediyorum :)
Pizza ile ilgili bir kaç şey söylemek istiyorum.
Malzemeler sizin damak zevkinize kalmış. İstediğinizi kullanabilirsiniz.
Yine isterseniz en üstüne kaşar rendesi dökmeye bilirsiniz.
Hamuru hazır almak istemiyorum. Kendim yapacağım derseniz.
1 su bardağı ılık su, 3,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 10 gram yaş maya ile hamuru hazırlayıp. 2 katı olana kadar mayalamanız yeterli olacaktır.
Unu, pirinç ununu, kabartma tozunu ve vanilyayı mümkünse elekten geçirip karıştırın.
Yumurta biraz çırpın ve toz şekeri ekleyin. İyice köpürene kadar karıştırın.
Sıvı yağı ve limon suyunu, limon rendesini, maden suyunu ekleyin. Çırpın.
Sonra unu ekleyip 1 dakika kadar karıştırın. Yağlanmış fırın kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pişip pişmediğini anlamak için kuru bir bıçağı ortasına batırın. Kuru çıkarsa pişmiş demektir. Hamur yapışmış halde çıkarsa 5 dakika daha pişirin.