Süt Tozları | Süt Ürünleri İşleme
Global süt tozu tesisleri tedariki
Yüksek kalitede toz süt ürünleri üretimi kanıtlanmış, güvenli proseslere ve sağlam, hijyenik bileşenlere ve ekipmana bağlıdır. GEA, teknoloji ortağı olarak endüstriye yılların deneyimini sunmaktadır ve bugün, süt-bazlı toz ürünlerinin işlenmesi için komple, entegre tesislerde dünyanın en büyük tedarikçilerinden biriyiz. Her gün, dünya çapında milyonlarca litre süt, GEA tarafından yapılandırılan ve donatılan tesislerde kuru süt ürünlerine dönüştürülmektedir.
Toz süt ürünleri dünyası
Tam yağlı süt tozu, global olarak kullanımı kolay, her türden gıda dolabı rafında uzun ömürlü olarak kabul edilmektedir. Su ekleyerek kolaylıkla kullanılan tam yağlı süt tozu, günün her anında sağlıklı, taze-lezzetli bir içecek sunmaktadır. Tam yağlı süt tozları ayrıca bebek mamasından şekerlemeye ve fırıncılık ürünlerine kadar geniş bir ürün yelpazesinin önemli bir içerik maddesidir.
Yağsız süt tozu neredeyse %100 yağsızdır ve bir çok gıda ürünü için önemli bir fonksiyonel ve besinsel mineraller ve proteinler sağlamaktadır. Aynı yağlı süt tozunda olduğu gibi, yağsız süt tozu da hızlı ve lezzetli, besleyici bir içecek yapmak için sadece su ile karıştırılan kullanıcı dostu, dayanıklı bir seçenektir.
Yağ Eklenmiş Süt Tozları
Yağ eklenmiş süt tozları, yağlı süt tozuna bir alternatiftir, süt yağlarının yerine esas yağ asitleri bakımından zengin bitkisel yağlar eklenmiştir.
Yayık altı süt tozu, doğal süt lesitini yönünden zengindir ve yüksek kalitede fırıncılık ürünleri ve dolgularının işlenmesinde ideal emülsifikasyon özellikleri sunmaktadır.
Kahve ve çay beyazlatıcıları, sıcak çay veya kahve içinde topaklanma oluşturmadan veya içecek tortusu bırakmadan çözünen süt tozu formülasyonlarıdır. Tüketiciler ayrıca beyazlatıcıların sağladığı düzgün tat ve kremamsı renk gibi organoleptik özelliklerinin de keyfini çıkartmaktadır. Kahve ve çay beyazlatıcıları farklı yağ içeriklerinde üretilebilmektedir ve genellikle süt-içermeyen katkı maddeleri ile de formüle edilebilmektedirler.
GEA, serbest akışlı, dengeli ve çözünebilen süt tozu üretiminin çok ince bir şekilde kontrol edilen, her aşamasında hassas bir işleme ile mümkün olduğunun bilincindedir. Süt arıtmasından ve içerik dozajından, doğru standardizasyon seçimine, karıştırma ve sprey-kurutma parametrelerinin seçimine kadar komple prosesinizi otomatikleştiren ve optimize eden son teknoloji ekipman, uçtan uca hat ve kontrol sistemleri sunmaktayız. Her detayla ilgileniyor ve ayrıca hızlı, kaynak kullanımı bakımından verimli yerinde temizlik tesisleri sunuyoruz, bu da manuel temizlikle daha az vakit harcanması, daha az su ve kimyasal kullanımı anlamına gelmektedir.
Proses sistemlerimiz, ürünlerinizin maksimum besin değerini, aglomerasyon ve denge gibi anahtar özelliklerini korumasını sağlamaktadır. GEA ile çalışarak tesisinizin anahtar içerik maddelerinden maksimum üretkenlik sağlayacağından, çok daha az dar-boğaz ve gecikme ile birlikte daha az israf olacağından emin olabilirsiniz.
Her aşama için bileşenler ve komple çözümler
GEA, süt tozu ürünleri için uçtan uca proses teknoloji ve çözümleri sağlayabilecek eşsiz bir konuma sahiptir.
En üst kalite süt tozları için uzman proje yönetimi, otomasyon ve izlenebilirlik
GEA, optimum tesis performansı, güvenliği ve verimliliğini sağlamaya yardımcı olmak için geniş bir düşük ve yüksek otomasyon seviyesi yelpazesi sunmaktadır. Bir adım daha ileri giden GEA, daha da iyi seviyede tesis izleme ve kontrolü sağlayan GEA Cube® yazılım modüllerini geliştirmiştir, böylelikle işlemenin her aşamasında tam bir şeffaflığa sahip olabilirsiniz.
GEA Cube® İzlenebilirlik modülü, örneğin, ham maddeler ve içerikler için proses boyunca ve nihai üründe komple denetim takibi sağlamaktadır. Tam şeffaflık, içeriklerin ve nihai ürünlerin izlenebilirliği bakımından düzenleyici, ticari ve tüketici şartlarını karşılamaktadır.
GEA Cube® yazılım modülleri müşterilerimizin daha yüksek ürün kalitesi elde etmesine, kaynakları ve ekipmanı daha verimli kullanmasına yardımcı olur, bu da daha düşük maliyet, daha yüksek kar anlamına gelmektedir.
Özel proses uzmanlık ve test merkezleri
Yeni ürün geliştirme zaman, uzmanlık, kaynak ve ekipman bakımından ciddi yatırımlar gerektirir. GEA, yeni ürün ve proses geliştirme baskılarını azaltmak için separasyon, formülasyon, karıştırma, evaporasyon ve kurutmayı içeren kritik teknolojilere erişim sağlanabilen özel test merkezleri kurmuştur. Süt bazlı ürünler için test merkezlerimiz hakkında daha fazla bilgi için lütfen buradan “Test Merkezi” sekmesine tıklayın.
Çevre dostu bir işleme için kaynak tasarrufu sağlayan çözümler
EA, enerji ve kaynak tasarrufu sağlamak, çevresel sürdürülebilirliği iyileştirmek için yeni olanaklar bulmak üzere endüstri ile yakından çalışmaktadır. Isı pompaları ve proses bakımından kritik soğutma sistemleri dahil olmak üzere enerji ve su kullanımını minimuma indirmek, israfı azaltmak ve mümkün olduğunda geri dönüşüm yapmak üzere tasarlanmış çok yönlü teknolojiler geliştirdik. GEA tarafından teslim edilen en büyük süt tozu tesislerinden bazıları, evaporasyon sürecinde sütten suyu uzaklaştırma ve daha sonra bu suyu tesis dahilinde diğer kullanımlar için filtreleme ve geri dönüştürme proseslerine de sahiptir.
Hijyenik tesis tasarımı ve etkili temizlik
GEA teknolojileri, en yeni gıda hijyen, kalite ve güvenlik standartlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Dayanıklı, bakım gerektirmeyen tesislerimiz, su ve deterjan kullanımı ile maliyetlerden tasarruf sağlayan CIP (yerinde temizlik) sistemleri kullanılarak detaylı ve etkili bir şekilde temizlenebilmektedir. Otomatik temizlik, personele diğer önemli işleri yapmak için zaman kazandırır, daha hızlı temizlik döngüsü sağlar. Diğer faydaları arasında verimliliğin artması ve gecikmelerin azalması yer almaktadır. Hizmet dışı kalma sürelerinin azaltılması, daha verimli tesis kullanımı anlamına gelmektedir, bu da yatırım geri dönüşünüzü arttırırken toplam sahip olma maliyetini azaltmaktadır.
Komple süt tozu fabrikası