GÜL TATLISI (Elazığ) - lezzetler.com
5,370,160,660 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Doğu Anadolu Yemekleri > GÜL TATLISI (Elazığ) (3 adet - 114,076 defa bakıldı)
Şehir: Kırklareli Kısa URL: http://ml.md/lc8622
Gönderme Tarihi: 16.Nov.2006
bir su bardağı kırık ceviz.
üç-dört damla limon suyu.
Margarin oda sıcaklığında olmalı. Ceviz ve un hariç bütün malzemeleri iyice yoğurun. Yavaş yavaş un ekleyerek sert bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Merdaneyle hamuru açın ve su bardağı ağzıyla yuvarlak daireler kesin. Kesilen dairelerin kenarlarına beş adet çizik atın. Ye yaprakları üst üste (yaprağın bir kenarı alta, bir kenarı üste gelecek gibi) dizin. Ortalarına cevizleri yerleştirip tepsiye dizin. Önceden ısınmış fırında 170 derecede pişirin. Son olarak fırından çıkan tatlıların üzerine soğuk şerbet dökün.
ML® Gül Tatlısı için tıklayın
Gül Tatlısı (Elazığ)
Şehir: Mersin Kısa URL: http://ml.md/lc9125
Gönderme Tarihi: 29.Nov.2006
1. Unu hamur yoğurma kabına alın. Sıvıyağ, karbonat, yumurta, tuz ve suyu ekleyip yoğurun. Hamuru 4 parçaya bölüp beze haline getirin. Her bir bezeyi un serperek yufka şeklinde açın ve 2.5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
2. Şerbeti hazırlamak için; tencerede su ve tozşekeri karıştırıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
3. Derin bir tencerede sıvıyağı kızdırın. Her hamur şeridinin ortasına çatalı batırın. Çevirerek şeridi çatalın etrafına sarıp gül şekli verin. Çatalla tutarak kızgın yağda kızartın. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin.
4. Kızarttığınız hamurları soğuk şerbetin içine atın. Şerbetini çekince kevgirle çıkarıp servis tabağına alın. Ortalarına dövülmüş ceviz içi serpip servis yapın.
Şehir: Ankara Kısa URL: http://ml.md/lc51172
Yeteri kadar un, nişasta ve ceviz içi
1 paket bizimyağ
1.Yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karıştırılarak içerisine yeteri kadar un konulup karbonat ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.
2.Hazırlanan hamur topaklara ayrılarak nişasta ile açılır.Tepsi yağlanarak yufka serilir.Yufkanın üzerine havanda dövülmüş ceviz serpilir.Bu işleme yufkalar bitene kadar devam edilir.
3.Yufkalar bittikten sonra istenilen şekilde kesilerek üzerine, bir paket sanayağı eritilip iyice kızartıldıktan sonra dökülür ve kızgın fırında kızartılır.
4.Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra soğutulur ve hazırlanan şurup sıcak olarak üzerine dökülür.
GÜL TATLISI (Elazığ) Tarifleri Doğu Anadolu Yemekleri
(3 adet GÜL TATLISI (Elazığ) 114,076 defa bakıldı)