Pestolu Tavuk Beğendi Tarifi | Kevserin Mutfağı - Yemek Tarifleri
Tarih : 27 Ağustos 2014 Kategori : Ana Yemek Tarifleri
Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Pestolu Tavuk Beğendi Tarifi
Pesto soslu yeni bir tarifimiz daha oldu. Hünkar beğendiyi epey bir evirip çevirdim. Biz çok beğendik umarım sizler de seversiniz. Öncelikle ev yapımı Pesto sos tarifine bir göz atın isterseniz. Bu tarifte et yerine Tavuk pirzola kullandım ki fırında pişmiş Tavuk pirzolayı zaten çok severim, herhangi bir ekstra ekleme yapmadan sadece tuz ve karabiberle bile çok lezzetli oldu. Beğendi kısmına çok az Pesto sos ekleyerek klasik Beğendi lezzetini hareketlendirdim. Pestonun rengi de kendini gösterdiği için görsel olarak da tatmin edici bir sonuç çıktı ortaya. Közlenmiş kırmızı biberlerle de hem renk, hem de ayrı bir lezzet kattım. Kısacası sonuç gayet başarılıydı.
Özellikle misafirler için farklı tarifler pişirmeyi seviyorsanız misafir ağırlamak için harika bir tarif bu. Beğendisini bir gün önceden hazırlayarak servis öncesi ısıtmanız da mümkün. Böylece son gün sadece tavukları fırına atmanız yeterli olacaktır.
Patlıcanları fırında veya ocakta közleyebilirsiniz. Kabul ediyorum fırında çok daha kolay oluyor. Ama ocakta pişen patlıcanın o köz kokusu da fırında pişende olmuyor. O yüzden ben her ne kadar biraz temizlik işi çıkarsa da ocakta közlüyorum patlıcanları. Ocağın üzerine herhangi bir şey koymadan patlıcanları doğrudan alevin üzerine koyup piştikte çevirmeniz yeterli bunun için.
Pirzolaların derisi üzerindeyse derisini sıyırın,
Derin bir kabın içine alıp üzerine sıvı yağ ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin,
Yağ, tuz ve karabiber tavukların her yanına bulanacak şekilde elinizle ovun,
Derin bir fırın kabına dizip 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin,
Yağlarını tamamen salıp yumuşayana kadar pişirin,
Bu sırada patlıcanları ve biberleri közleyin,
Kabuklarını soyup ezin veya minik minik doğrayın,
Unu ekleyip 1-2 dk. sürekli karıştırarak kavurun,
Patlıcanları ve biberleri ekleyip 2-3 dk. daha pişirin,
Sütü yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da karıştırın,
Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyip koyulaşana kadar pişirin,
Ateşten almadan pesto sosu ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatıp altını kapatın,
Servis tabağına önce pestolu patlıcanlı harcı, üzerine tavuk pirzolayı koyarak servis edin.
Pestolu Tavuk Beğendi Tarifinin Yanına Ne Gider?
değişik tavuk tarifleri patlıcanlı tarifler tavuk yemekleri tavuklu beğendi tavuklu tarifler
01 Haziran 2017 17:23 · Cevapla
yani her seferinde közlediyseniz helal olsun diyorum harikasınız
01 Haziran 2017 17:22 · Cevapla
gerçekten hiç kullanmadınız mı marketten kavanoz közlenmiş patlıcan ?
01 Haziran 2017 18:45 · Cevapla
Sen böyle deyince biraz cahil hissettim kendimi:) Ama hiç ihtiyaç duymadım daha önce.
01 Haziran 2017 17:02 · Cevapla
Kevser hanım hazır közlenmiş patlıcan var elimde. Kavanozda satılanlardan. Onlarla yapsam olur mu?
01 Haziran 2017 17:05 · Cevapla
Daha önce kullanmadığım bir ürün Esincim. Eğer salata yapımı için üretilmiş, turşu gibi ekşiliyse uygun olmayacaktır. Yeni közlenmiş patlıcan gibiyse kullanabilirsin.
16 Aralık 2016 16:29 · Cevapla
abla ellerine sağlık 🙂 yalnız bişey sorucam pesto sosu nereden bulucaz abla. böyle soslara alışık değilim ondan soruruyorum . kolay gelsin ablacım 🙂
16 Aralık 2016 18:09 · Cevapla
Marketlerde bulabilir ya da arama kısmından tarifine ulaşabilirsin Sevalcim.
21 Ocak 2015 15:18 · Cevapla
Kuzu etiyle olur mu
21 Ocak 2015 15:21 · Cevapla
13 Kasım 2014 01:22 · Cevapla
Pesto sosu nereden bulabilirim.
13 Kasım 2014 01:23 · Cevapla
Marketlerin sos reyonlarında bulabilirsin Zeliha’cım.
28 Ağustos 2014 16:36 · Cevapla
yaptım bn bunu tadı çok güzel oldu ancak lakin tuzu biraz fazla kaçırmışım ne yapmak gerek var mı bi çaresi:S
28 Ağustos 2014 16:43 · Cevapla
Patlıcanın varsa hala közleyip ekleyebilirsin canım, yoksa Biraz süt ve unu çırpıp ekledikten sonra biraz daha pişirebilirsin.
28 Ağustos 2014 17:26 · Cevapla
közleme işine bn bidaha girmem:) sütü yapayım o zamn teşekkürler
kitaptaki bir tarif kremayı buldum hallettim , yinede teşekkür ederim
28 Ağustos 2014 14:20 · Cevapla
kevsercim fırında patates yapacamda tarifte kreme diyor kremim yok süt kullansam olurmu?
28 Ağustos 2014 14:34 · Cevapla
Hangi tariften bahsettiğini anlayamadım Miray’cım, ilgili tarifin altına yorum yaparsan her ikimiz için de daha kolay olur durum.