Modern Çağ Uyarıcıları Risalesi ve Z. Marcas - Honore De Balzac
CEM AKDAG Modern Çağ Uyarıcıları Risalesi ve Z. Marcas'ı inceledi.
Balzac , bu kitabında 1839 yılının bilgileri ışığında , Kahve, Çay, Şeker, Tütün ve Alkol gibi uyarıcıları inceliyor .
Özelikle Kahvenin serüveni en ilginci ,doğuda bugünkü kadar normal kullanılan kahvenin, batıda hiç kullanılmayıp daha sonra ilaç niyetine kullanılmaya başlanması oldukça ilginç geldi bana..Ve tabii iyi kahve nasıl olur faydası zararı vs...
Eğlenceli ve bilgi ( her ne kadar bazıları eski de olsa ) dolu bir kitap...
Hırslı insanlar güncel olanı sever.
Modern Çağ Uyarıcıları Risalesi ve Z. Marcas, Honore De Balzac
Kahve, Avrupa’da 17. Yüzyıl sonuna doğru içilmeye başlanır. 16. Yüzyıldan bir gezgin Avrupalılar nasıl şarap ve bira içiyorsa , Türkler ve Arapların da sıcak ve koyu renkli bir sıvıyı keyifle içtiklerini fark eder . Kahve ilk önce ilaç olarak eczanelerde bulunur , ardından çok geniş bir alana yayılır . Kahve 1650’lerde Avrupa’da pek bilinmiyor, en fazla ilaç olarak kullanılıyordu. 1700 civarında ise iyice benimsenmiş bir içecektir artık. Kahve uyuşukluk ve akıl bulanıklığı karşısında zihin açıklığını temsil eder Yaygın biçimde üretilen şarap ve biranın yarattığı rahatsızlıkları gideren bir içecek olarak ün salar.
Vücut sıvılarını etkileyen her türlü alışkanlık hayatı kısaltır.
Aç karnına kahve içip üstüne başka sıvılar alır da yeniden kahve içmeye çalışırsanız korkunç biçimde terlersiniz , sinirleriniz zayıflar.
Bu durumda sütlü yiyeceklere, tavuk ve beyaz etle hazırlanmış yemeklere başvurmak gerekir;
İçkici ertesi sabah, çoğunlukla da sefahatin bitiminde , dayanılmaz bir susuzluk duyar, unutmayın, Muhtemelen mide suyunun ve midedeki salgısal unsurların işi olan bu susama, ulaştığımız sonuçların doğruluğunu kanıtlayabilir.
Türk usulü kahve değirmende dövülmüş kahveden daha lezzetlidir.
Doğulular, zevkleri devşirmeye yarayan mekanik şeylerin çoğunda Avrupalılardan üstündür: Yaldızlı gözlerini iki koca güneş gibi doğaya dikerek yıllarca deliklerinde kalan kurbağalar gibi, hep dışarıyı gözetleyen dehaları onlara , bilimin bize çözümleme yoluyla gösterdiklerini sergiler.