Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Projesi Çevreyi Öncelikli Tutmakta ve Merkeze Yerleştirmektedir
Panasonic şirket kafeteryalarında, sürdürülebilirlik gözetilerek yetiştirilen balıklar bulunmaktadır
Dünyanın artan nüfusu nedeniyle deniz kaynakları tükenme tehdidi altındadır. Panasonic şirket kafeteryaları, sürdürülebilir uygulamalar benimsenerek üretilen ve ayrıca BM’nin Sürdürülebilir Gelişme Hedeflerinden (SDG’ler) olan Hedef 14’e (Sudaki Yaşam) ulaşmada katkı sunması da amaçlanan deniz ürünlerinin yer aldığı “sürdürülebilir deniz ürünlerini” menülerine eklemek de dahil olmak üzere çeşitli yollarla insanları aydınlatmada bir sahne olarak kullanılmaktadır.
Aşırı avlanma ve akuakültür, su kaynaklarının tüketiminde sürekli artışa neden olmaktadır. Karşı önlemlerin alınmaması durumunda gelecek nesiller balık ve kabuklu deniz ürünlerinin tadını çıkaramayabilirler. Bizden sonra gelecek olanlar için okyanusların ve nehirlerin sunduğu bu armağanları korumak adına Panasonic, Mart 2018’den bu yana şirket kafeteryalarında menülere sürdürülebilir deniz ürünlerini dahil etmektedir. Bu inisiyatif, genel merkezi Japonya’da olan bir şirket için türünün ilk örneğidir.
Sürdürülebilir deniz ürünleri, balık yetiştiriciliği ve akuakültür endüstrilerindeki üreticilerin kaynak yönetimini, çevreyi ve toplumu gözeterek sürdürülebilir üretim yöntemlerini kullandıkları deniz ürünleri anlamına gelmektedir. Ocak 2020’den başlayarak 30 şirket kafeteryasının menülerine sürdürülebilir deniz ürünleri dahil edilmiştir ve Panasonic, 2020 mali yılı sona ermeden önce Japonya’daki 100.000’in üzerinde çalışandan oluşan iş gücüne hizmet veren yaklaşık 100 kafeteryanın tümünde bunu gerçekleştirmeyi amaçlamaktadır.
Sürdürülebilir deniz ürünlerinin tüketiminin onaylanması
Dünya genelinde teşvik edilen deniz kaynaklarını koruma inisiyatiflerinden biri, sürdürülebilir deniz ürünlerinin seçilmesi sürecidir. Denizcilik Yönetim Konseyi (MSC) ve Akuakültür Yönetim Konseyi (ASC), sertifikasyon için kurulmuş sistemlerdir. Tüketicilerin, bu sistemlerden biri kapsamında verilen sertifika etiketini taşıyan deniz ürünlerinden seçmeye başlamaları durumunda sertifikayı almayı amaçlayan balık yetiştiriciliği endüstrisi operatörlerinin sayısı artacaktır. Bu durum, denizlerin zengin cömertliğinin korunmasını sağlayacaktır.
Panasonic, sürdürülebilir deniz ürünlerini kullanmaya başladığında zorlu engellerle karşılaştı. Şirket kafeteryasının menüsünde sunulanların sürdürülebilir deniz ürünleri olduğunu söyleyebilmek için sadece deniz ürünü tedarikçileri değil, aynı zamanda da ithalatçılar, toptancılar, işleyiciler, distribütörler ve ikram şirketleri de dahil olmak üzere sürece dahil olan tüm şirketlerin tüm tedarik zinciri kapsamı genelinde uyumlu olmaları gerekir. Gözetim Zinciri (CoC), bu şirketlerin sertifikayı almak için geniş bir kapsama sahip koşulları karşılamalarını şart koşarak takip edilebilirliğin güvence altına alındığını garanti eder.
Onaylı deniz ürünlerinin tedarik akışı
Bu inisiyatifin etkisini maksimize etmek için Panasonic, şirket dışındaki çabalarını hızlandırmaktadır. Şirket, bu ürünlerin tanınırlığını büyük ölçüde genişletmek adına şirket kafeteryalarında sürdürülebilir deniz ürünlerini sunmaları için onları teşvik ederek diğer şirketlere aktif bir biçimde destek sunmaktadır. Ayrıca ikram endüstrisinin üyelerinin CoC sertifikasını almaları konusunda da destek vermektedir.
Panasonic, farkındalık geliştiren faaliyetler aracılığıyla tüketici davranışlarında büyük bir değişime ilham kaynağı olmayı ummaktadır. Temel fikir, çalışanların sürdürülebilir deniz ürünlerini denemeleri, değerlendirmeleri ve diğerlerine bundan bahsetmeleridir. Ve bu ve bunun gibi inisiyatiflerin sürekli gelişimi aracılığıyla şirket, deniz kaynaklarının korunmasına ve sürdürülebilir bir toplumun inşasına katkıda bulunmayı amaçlıyor.
Conserve Marine Environment through Its Corporate Cafeterias - Panasonic's Challenge to Propagating Sustainable Seafood [Küresel Site]
[Video Review] Protect Marine Life with Corporate Cafeterias - Sustainable Seafood Initiatives [Küresel Site]
Environment: Biodiversity Conservation [Küresel Site]
Examples of Initiatives Aimed at Addressing Social Issue (Relationship with SDGs) [Küresel Site]
Sustainability [Küresel Site]