Çikolata Parçacıklı Kek | Renkli Yemek Tarifleri
Çikolata Parçacıklı Kek
Üç yumurta, bir su bardağı şeker, bir çay bardağı süt, bir çay bardağı sıvı yağ, bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu, yarım paket kakao, yarım paket çikolata parçacığı, iki su bardağı un
Öncelikle her kek yapımında ve çikolata parçacıklı kek tarifi hazırlarken de dikkat ettiğim en önemli kurallardan biri olan yumurtaları kırıp malzememizdeki toz şeker miktarını yumurtaların içine boşaltmamızdır. Yaklaşık on dakika bu karışım köpük köpük hale gelinceye kadar mikserimizle çırpıyoruz. Daha sonra vanilyayı ekliyoruz. –Şunu unutmayalım ki çikolata parçacıklı kek ve diğer keklerimizin yumurta kokmaması için vanilyayı yumurta ve şekerin karışımından hemen sonra eklemek çok önemli ve etkili bir noktadır. Kimse küçük de olsa bir parça kopardığı bir kekte önce yumurta kokusunu duymayı asla istemez bilirsiniz.-
Vanilyanın da karışımla özdeşleşmesi için biraz çırptıktan sonra önce sütü ekliyor ve biraz çırptıktan sonra da sıvı yağı ekliyoruz. Bütün bu malzemeleri birbirine karıştığına, tamamen kendi içlerinde özümsendiğine emin olduktan sonra yapmamız gereken bir bardak unumuzu döküp sonra kabartma tozunu bu unun üzerine eklememiz ve sonrasında kalan diğer bir bardak unu da ekleyip yine mikserimizle çırpmamızdır. Burada kabartma tozunu unumuzun hepsini koymadan yarısında unun içine katmamız da kek hamurumuzun kabarması için önemli bir etkendir. Sürekli uygulayıp çok verim aldığım bir uygulamadır ve kesinlikle tavsiye ediyorum.
Daha sonra yan tarafta hazırladığımız önceden tereyağı veya margarinle her tarafı yağlanmış tepsimize karışımımızın yarıdan fazlasını döküyoruz. Çırpma kabımızda kalan karışıma kakaoyu döküyor ve tekrar çırpıyoruz. Daha sonra bu kakaolu karışımı içi dolu kek kalıbının üzerine gezdiriyor kaşıkla biraz derine inmesini sağlıyoruz. Dalgalı veya değişik görünüm için kaşıkla kek karışımının çizimler yapabilirsiniz. En sonunda da çikolata parçalarını kek karışımının üzerine serpiyor yine az önce kullandığımız kaşıkla kalıbın derinlerine gönderiyoruz.
Kekimiz pişmeye hazır hale geldiğinde fırınımızı 170 derece ısıya ayarlayıp 40 dakika boyunca fırın kapağını hiç açmadan kekimizin pişmesini bekliyoruz.
Kekimizi kalıbından çıkartmadan kalıbı sunum tepsimizin üzerine ters çevirip üzerine nemli bez örtersek ve beş dakika kadar beklersek kekimiz kalıba hiç yapışmadan rahatça kendini servis tabağımıza bırakmış olacaktır. Kekimizden bir iki dilim kesip, çikolata parçalı ve kakaolu enfes görünüm ve tadıyla yemeyi bekleyen herkesi mutlu edebilirsiniz.
PizzaiçinBulgur pilavı tarifi - Haber Kahini
PizzaiçinBulgur pilavı tarifi - Haber Holigan
Çilekli Magnolia Tatlısı
Mevsim Meyveli Kek
© 2016 Renkli Yemek Tarifleri - Her Hakkı Saklıdır - Yemek Tarifleri
Renkli Yemek Tarifleri Hesabınız Yok mu ? Kayıt Olun
Renkli Yemek Tarifleri Üye Kayıt Formu