Mayasız Alman Pastası
09 Temmuz 2013 Fatma Tekin	6 yorum
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber huzurlu, sağlıklı bir gün diliyorum.
İftardan sonra çayınızın yanında hafif ve meyveli pastaya kim hayır diyebilirki.
Ramazanda hazırladığım alman pastası, herkesin bildiği tarif ama arşivde olması gerektiğini düşünüyorum.
Hafif ve meyveli olduğu için seviyorum bu pastayı, komşularımda severek yediler.
Mayalı alman pastasını daha önce yazmıştım, mayasız olanına ancak sıra geldi.
Ölçü olarak 200 ml lik su bardağı, ajda büyük çay bardağı kullandım.
1 çay bardağı toz şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
1 çay bardağı yarısı yoğurt , yarısı süt olarak kullandım
vanilyalı toz şekeriniz yoksa,1 paket vanilin kullanın
Pasta Kreması Malzemesi:
1 yemek kaşığı tereyağı(piştikden sonra katılacak)
arasına istediğiniz meyve(şeftali kullandım)
Krema malzemelerini tencereye alın, çırpıcıyla karıştırın, ocakda göz göz kaynayıncaya kadar muhallebi kıvamında pişirin, içine tereyağını atın,arasıra karıştırıp krema kıvamına gelmesini sağlayın, soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki yumurtayı, daha sonra şekeri ekleyerek, kek çırpar gibi köpürene kadar çırpın.
Sıvıları, yağı ekleyin karıştırın, unu kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın, karışıma elkleyin, kısık ayarda karıştırın.
25 santimlik Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin, kenarlarını yağlayın hafif un serpin, fazlalığını silkeleyin, karışımı tepsiye dökün.
170 °C fırında 20, 25 dakika pişirin, pişip pişmediğini kürdan kontrolu yapın, soğumaya bırakın.
Keki tepesinden ikiye kesin, ortadan kesmeyinki üsteki parça kalın olup, bol krema döşendiği zaman, ağırlığından kayıp yerinden oynamasın, arasına kramayı sürün, dilim meyveyi döşeyin, öbür keki üzerine kapatın, pudra şekeri serpin.
Buz dolabında bir gece dinlendirin servis yapın.
Önceki yazıİftar Menüleri: 2013Sonraki yazıİftar Menüsü	“Mayasız Alman Pastası” üzerine 6 düşünce	Mügen dedi ki:	13 Temmuz 2013, 23:31	Anneciğim, pastan çok güzeldi, ellerine sağlık. Allah o güzel ellere dert keder vermesin. İyi ki bizimlesin, hamdolsun… Seni seviyorum.
Fatma Tekin dedi ki:	14 Temmuz 2013, 04:21	Afiyet bal şeker olsun kızım.
hdidem dedi ki:	14 Temmuz 2013, 15:22	ellerine sağlık afiyetler olsun hayırlı iftarlar sevgiler
Fatma Tekin dedi ki:	14 Temmuz 2013, 21:47	Teşekkürler Didem,sanada hayırlı bereketli ramazanlar.
aslı dedi ki:	16 Temmuz 2013, 11:51	En sevdiğim pastadır. Özellikle yaz aylarında… Şeftali ile hiç denememiştim, çok hafif olmuştur. Ellerinize sağlık olsun, hayırlı ramazanlar…
Fatma Tekin dedi ki:	16 Temmuz 2013, 13:21	Özellikle yaz aylarının bol meyveleriyle güzel gidiyor,bende severek yiyorum.Sizede hayırlı ramazanlar Aslı hanım.Sevgiler.