BROWNİ KURABİYE | Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler
Dün kuzenim doğum yaptı.Bu kurabiyeler yeni doğan prensesimiz Özüm Sare için yapıldı.Yapımı oldukça kolay,üstelik lezzetli.Misafir sayınız çoksa rahatlıkla tercih edebilirsiniz.40 kadar kurabiye çıkıyor.Bekledikçe güzelleşiyor. Cocostar kurabiyeye çok benziyor.Tarifin orjinalinde su ve şeker ile pişen şerbet var.Ama ben şerbet olayına pek yanaşmadığım için bir de hafif olsun diye süt ve şekere batırdım. Tercih sizin.
Uzun ve mutlu bir ömür senin olsun Özüm Sare....:)
Aldığı kadar un( ben 5 su bardağı kullandım)
80 gr çikolata( ben bitter kullandım)
Kurabiye için hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.175 derecede 10-15 dakika pişiriyoruz.Bu sırada süt ve şekeri karıştırıp eriyene kadar karıştırıyoruz.Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk süte batırıyoruz.Bir tepsiye diziyoruz.
Ganaj için kremayı bir kaba koyup kaynama noktasına gelene kadar ocakta ısıtıyoruz.Ocaktan alıp çikolatayı içine kırıp karıştırarak eritiyoruz.Soğuması için kenarda bekletiyoruz.Ilıyan kurabiyelerimi,zin üzerine kaşık yardımı ile ganajdan koyup fıstık ile süslüyoruz.Afiyet olsun.......