29.10.2019 Güncelleme :29.10.2019
Geleneksel Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Közde Kırmızı Biber Sarması Tarifini” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Közde Kırmızı Biber Sarması
"Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM"
Közde Kırmızı Biber Sarması Kullanılacak Malzemeler
Közde Kırmızı Biber Sarması Sosu İçin
* 1kg kapya biber
* 100 gr sarımsak
* 1 litre sıvı yağ
Közde Kırmızı Biber Sarması İç Malzemesi İçin
* 1 cay bardağı zeytin yağı
* 300 gr lor peynir
* 1tutam karabiber
* 1 fincan zeytin yağı
Közde Kırmızı Biber Sarması İşlem Basamakları
Kapya biberleri yağda kızartın veya fırında közleyin.
Kızardıktan sonra 5-10 dakika bekleyip kabuklarını soyun ve yaprak gibi açın.
İçine sarılacak peyniri hazırlayın.
Peyniri bir kaba alın içine dereotu, maydanoz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Karıştırdıktan sonra peynirleri kırmızıbibere koyup sarın.
Sardıktan sonra sosu bir kapta karıştırın ve hazırlanan sosu sarmaların üzerine dökün.
Etiket Bulutu: Seflerin Ozel Tarifleri, yoresel mutfaklar , Osmanli saray mutfagi, Ornek Turk Sefi, Akdeniz mutfagi, Geleneksel Turk mutfagi ,