Mintinin Mutfağı: PATLICAN MUSAKKA
PATLICANLI TÜM TATLARI BEĞENEREK YERİM.
VE SEVEREK DE YAPARIM.BU YEMEĞİ EN GÜZEL BENİM ANNEM YAPAR HİÇ KUŞKUSUZ.
.YAZ GELDİ MEVSİM PATLICAN MEVSİMİ DEDİM,ANNEMİN SEVEREK YAPTIĞI YEMEĞİ YAPTIM....
MALZEMELER kızartmak için:
1 kg.patlıcan sıvıyağ
1-patlıcanları alaca alaca soyun ve iri halkalar halinde doğrayın.kızartma yağını bir tavaya koyun,patlıcanları çevirerek kızartın.bol yağ çektiği için,kızaran patlıcanları kağıt halvuların üzerine alın.ve yağlanan havluları değiştirerek patlıcanların fazla yağını alın.
2-teflon bir tavaya iki yemek kaşığı yağ koyun.üzerine doğradığınız soğan ve biberleri atın.yağda birkaç kez çevirin.renkleri hafif dönmeye yakın üzerine,soyup küçük küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin.sarımsaklar kokusunu yaymaya başladığı anda,kıymayı ekleyerek hepsini kavurun.
3-derin bir tencerenin dibine harçtan yayın.üzerine bir sıra patlıcanları dizin.tekrar harçtan serpin ve yeniden patlıcanları dizin.üzerine küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
4-bir kasede salçayı sıcak suyla eriterek,yemeğin üzerine gezdirin.tuzunu,baharatlarını ekleyerek kapağı kapalı halde 10-15 dakika pişirin.
5-ocağın altını kapadıktan sonra,ince kıyım doğradığınız maydonozları yemeğin üzeine serpin.ve sıcak olarak servis yapın.
Gönderen mintinin dünyası saat: 23:01