Patlıcanlı Ramazan Yemekleri – İftar Sofranıza Çok Yakışacak 15 Tarif - Nefis Yemek Tarifleri
Ramazan ayında iftar menüsü oluşturmanın keyfi apayrı oluyor. Her güne, özenle ve sevgiyle hazırladığımız menüler, hem ailemiz hem de misafirlerimizle beraber geçireceğimiz şölene dönüşüyor. Tam da bu nedenle, marifetimizi en çok gösterebileceğimiz yemekleri derlemek en yerinde karar oluyor.
Her ne kadar iftar menüsü oluşturmak keyifli olsa da, ramazanın ilerleyen günlerinde tarif bulmak bir miktar zorlaşabiliyor. Özellikle de gün sayısının arttığı, tarif sayısının iyice azaldığı günlerde! İşte tam da bu zamanlara yönelik, “Bu akşam iftara ne yapsam?” Derdinden kurtaracak tariflerle geliyoruz. Sebzelerin şahı, her türlü tarifiyle ağzımızı sulandırmayı başarabilen patlıcanı ise başrolümüz yapıyoruz..
Patlıcanlı ramazan yemeği tariflerinin lezzetiyle donatacağınız sofralarınız, ramazanın en keyifli iftar günlerini oluşturacak hiç şüphesiz. Çorbasından, ara sıcağına; mezesinden, ana yemeğine her çeşit tarifte kullanabileceğiniz patlıcanı, ramazan boyunca dolabınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz. İşte iftar sofralarına layık, birbirinden nefis patlıcan yemekleri!
En Beğenilen Patlıcan Yemekleri
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri
Közlenmiş Patlıcan Çorbası (videolu)
Sıcacık bir çorbanın iyi gelmeyeceği dert yoktur. İftarınızı açmak için mükemmel bir tercih olan közlenmiş patlıcan çorbası, tüm gün aç kalan mideyi en hafif şekilde doyuracak tariflerden. Her kaşıkta damağınıza gelen köz tadıyla tam bir lezzet şöleni olan bu çorba, mutlaka menüye eklenmeli!
Tarif için: Közlenmiş Patlıcan Çorbası (videolu)
Hazır Yufka İle Yapılmış Patlıcanlı Börek (videolu)
İftar sofralarına çok yakışacak bir ara sıcak önerimiz var! Patlıcanlı börek, bildiğiniz tüm tarifleri unutturabilir. Peynirli, patatesli ya da kıymalı börek sıradanlığını yıkıp geçecek bir alternatiften söz ediyoruz. Üstelik yapması da hazır yufka sayesinde çok kolay!
Tarif için: Hazır Yufka İle Yapılmış Patlıcanlı Börek (videolu)
Patlıcanlı yemekler denildiğinde aklımıza en son gelecek şey, bu sebzeyi bir pilava dahil etmek olabilir. İşte hem misafirlerinizi şaşırtacak hem de değişik bir tarif denemenin heyecanıyla iftarı iple çekmenize neden olacak o tarif: patlıcanlı pilav. Hem bulgurla hem de pirinçle yapılabilen bu tarif, her yemeğin yanına yakışacak türden.
Türk mutfağında dolmaların yeri apayrıdır. Tam da bu nedenle, ramazanda yapılacak tariflerin başında gelirler. Klasik biber dolması yerine, patlıcanları kullanın ve bu tarifin lezzetine iyice varın! Taze patlıcanlarla hazırlanıp, bol salçalı iç pilavıyla ağız sulandıran dolma tarifimize mutlaka göz atın!
Tarif için: Taze Patlıcan Dolması Tarifi
7’den 70’e herkesin bayıla bayıla yiyeceği, klasikleşmiş tariflerden biri: hünkar beğendi. Nefis patlıcan beğendi yatağında, lokum kıvamında etler... Tam anlamıyla “yeme de yanında yat!” tarifi. Hünkardan tescilli bu yemeği, ramazan ayında sofralarda görmek neredeyse şart!
Patlıcanlı Pizza (Mutlaka Deneyin)
Sulu ve klasik yemeklerden sıkılanlara, müthiş bir öneri. Özellikle gençlerin ve çocukların bayram edeceği, patlıcanlı pizza tarifi. Tarif bulma konusunda zorlanılan iftar menülerine, muhteşem bir çözüm olabilir. Kolayca hazırlanıp, çokça kişiyi doyurması ise bonusu. Yumuşacık hamuru üzerine patlıcanlı harcıyla Türk işi pizza tarifi!
Tarif için: Patlıcanlı Pizza (Mutlaka Deneyin)
Beli Kırık Patlıcan Kebabı (Kazan Kebabı)
İftar sofranızda hem lezzet hem de sunum önemliyse işte mutlaka denemeniz gereken tarif: beli kırık patlıcan kebabı. Daha görüntüsüyle bile ağız sulandıran bu tarif, patlıcanın enfes aromasıyla lezzetlenen köftelerin bir eseri. Yanına da güzel bir pilav hazırlandı mı, iftarın keyfi bir başka olacak demektir!
Tarif için: Beli Kırık Patlıcan Kebabı (Kazan Kebabı)
Görsellikten söz etmişken, patlıcan kapamanın bir sunum efsanesi olduğunu da es geçmek olmaz! Sofrada yerini aldığı andan itibaren göz dolduracak olan bu tarif, lezzetiyle de tüm akşam konuşulacak. Patlıcanlı dış katmanı, etli iç harcı ve ince dilim patatesleriyle “ne ararsan var” dedirten cinsten. İşte tarif!
Tarif için: Patlıcan Kapama
Yumuşacık Patlıcan Pane
İftar menünüzü patlıcanlı bir ara sıcakla zenginleştirmek istiyorsanız işte size marjinal bir öneri. İnce ince dilimlediğiniz patlıcanları, yumurtalı karışımla kaplayın ve kızartın! Yumuşacık patlıcan paneleriniz, iftar sofranızda yerini almak için dakikalar içinde hazır olacak! Hem değişik hem de leziz bir patlıcanlı tarif bulmuşken, kaçırmak olmaz, buyurun tarife...
Tarif için: Yumuşacık Patlıcan Pane
Patlıcanlı tariflerin en klasik ve en iddialısına geldi sıra… İmam bayıldı, Türk mutfağının en nadide tariflerinden biri. Geldiği her sofrayı “şefin spesiyali” hissi ile kaplatan bu yemek, iftar menülerinde de mutlaka yerini almalı. Tüm püf noktaları detaylıca yazılmış tarifimizi defterinize ekleyin ve iftar menülerinizden birine mutlaka dahil edin!
Lezzeti Garanti Saksı Kebabı Tarifi
Hem görsellik hem de doyuruculuk açısından tam not alan bir diğer patlıcanlı yemek ise saksı kebabı. Patlıcanların içine doldurulmuş nefis etli harç ile lezzet harikasına dönüştüğü kesin. Özellikle kalabalık bir aileniz varsa, sunum kolaylığı sağlaması büyük bir artı. İşte iftar sofranızda göz dolduracak bu tarifin tüm detayları...
Tarif için: Lezzeti Garanti Saksı Kebabı Tarifi
İftara patlıcanlı bir yemek tarifi düşünüyorsanız sıradaki önerimiz: patlıcan musakka! Kıyma, biber, sarımsak ve elbette patlıcanın leziz uyumu, mümkünse yanında da tane tane dökülen bir pirinç pilavı iyi gider! Bu tarifte ihtiyacınız olan püf noktaları ve musakkanın farklı versiyonları sizleri bekliyor olacak!
Göz alıcı sunumuyla iftara misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz hem bereketli hem de enfes bir tarif! Köfteli patlıcan kebabınızı dilerseniz tarifteki gibi dilerseniz mevcut diğer sebzelerinizle de zenginleştirebilirsiniz. Hiç gözünüz korkmasın yapılışı da epey pratik, kaçırmayın deriz!
Tarif için: Köfteli Patlıcan Kebabı
Patlıcan deyince akla gelen ilk üç tariften biri şüphesiz karnıyarık! Her yaştan damak zevkine uyabilecek yumuşacık, lokum gibi pişmiş bir tarif arıyorsanız işte karşınızda! Kolayca hazırlayabileceğiniz videolu tarif yirmi binden fazla kişinin defterinde!
Fark yaratan köfte lezzetinde son nokta, üstelik etsiz! Közlenmiş patlıcanlarla hazırlanan bu köfte ramazan menünüzü şenlendirecek nefis bir fikir! Yanında tercihen ızgara sebze ve pilav servis edebilir; ister tavada ister fırında pişirebilirsiniz.
Patlıcanlı Ramazan Yemekleri – İftar Sofranıza Çok Yakışacak 15 Tarif 08.04.2019 tarihinde yayınladı.