Portakal Reçeli Tarifi - Emelin Mutfağından
Sevgili Takipçilerim uzun bir aradan sonra portakal reçeli tarifi sizlerleyim. Kış mevsiminin vazgeçilmez meyvesidir portakal hepimizin çok sevdiği bu soğuk havalardada sıkça tükettiğimiz portakalın reçelini yapmadan olmazdı.Tam kıvamında tamda istediğim gibi oldu. Sizede tavsiye ederim.Biz ailecek reçel çok severiz arşivimdede hemen hemen her meyveden yapmış olduğum reçeller vardır.İsterseniz linkten http://www.emelinmutfagindan.com/search/label/RE%C3%87ELLER?m=1 bakabilirsiniz
Portakal Reçeli Malzemeleri;
🍊1 kg portakal
🍊750 gr toz şeker
🍊Çeyrek limon damlası
🍊Öncelikle portakalların kabuklarını soyup Portakalı küp küp doğrayın.
🍊Sabah suyunu bırakınca hiç su koymadan orta hararetli ocakta pişmeye bırakın.Yaklaşık yarım saat kadar sonra r eçeliniz artık köpüklenmeye başlayınca reçelimizi ufak bir kaseye alıp soğuk biryerde yada 10 dk kadar dondurucunuza koyun ki kıvamı olmuş mu bu şekilde daha kolay anlarsınız.
🍊Ben bu şekilde kıvamını anlıyorum.
🍊İstediğiniz kıvama gelince limonunu sıkıp 3 dk daha kaynatın.🍊Reçelin altını kapatıp soğumaya bırakın.
🍊Portakal Reçeliniz hazır.
Emelden Notlar; Reçeli 1 gün bekletmeden yapmak isterseniz eğer 1 çay bardağı su dökün üzerine güzelce karıştırın kısık ataşte suyunu salacaktır. Suyunu salınca orta hararetli ocakta kaynamaya bırakın. Bırakınca ocağı biraz daha kısıp reçel kıvamına gelene kadar kaynatın.