MUTFAKTA ZEN: Tarhana yapımı: 8. gün
at 12:55 ÖS
ha gayret !!!çoğu bitmiş azı kalmış tiijenim hadi!!!!!!!
Ooo ufalanmış bile, bu tarhana yazısı serisi çok faydalı oldu Tijen Abla, ellerine emeklerine sağlık, ilerde ben de yapmaya kalkarsam adım adım izleyeceğim bir yer var... Sevgiler...
ay kıyamadım sana :)
Dayan bitanem dayan, az kaldi bitmesine. Pek güzel görünüyor, aklim senin burada kaldi bilesin:))
Sağolun kızlar! Yok söylendiğime bakmayın, çok severek yapıyorum!
Benim en sevdigim asamaya gelmissin. Bizde kurutulmus topaklari eski tip metal makarna suzgecinden avuclarimizin ici ile eze eze gecirip, un haline getiriyoruz. Mutfak robotundan gecirenler varmis ama annemle ben eski usul yapiyoruz. Ellerimizin derileri biraz inceliyor ama suzgecin altindan dokulen o ince tarhanalar bizi mutlu ediyor.
Biz bu yil gelecek yilin tarhanasini da yaptik bakalim. Kalir mi bilmem?
ellerinize saglik ne guzel bir fikir olmus boylee...
gercekten harika gorunuyor rengiyle..
kokusu kimbilir nasildir..
bizde ayni sekilde yapariz sonra makarna suzgeclerinden geciririz o bolumu daha zahmetli oluyorr:))
Siz biraz erken başlamışsınız tarhanaya, biz genelde eylül sonu gibi hazırlar ve kuruturuz. Bizim işlemimizde hemen hemen 3 gün sürer. Harika bir lezzet, birçok şekliyle seviyoruz ailecek.
Miss gibi tarhana çorbası kokusu geldi bile burnuma...Yanında da acılı bir turşu...
Ha gayret!Kolay gelsin:)
Sevgili Tijen Hanım,Tarhana tarifiniz yapmak isteyenler için çok güzel bir kaynak niteliğinde olmuş ellerinize sağlık.. Kızlarım ve ben sezsiz okuyucularındanız.. Hatta kızım doğum günümde bir kitabınızı da hediye almıştı Size lezzet tabağımızdan sevgiler sunuyoruz....
Canım ellerine sağlık,artık mutfak robotundan geçirebilirsin:)
Hımmmm mis giin koka o tazecik tarhana:) yanına taze soğanla,fırından yei çıkmış ekmekle...offf OF:)