19 Nisan 2009, 09:43:45
Çay yapmanın incelikleri... Çayı demlerken yapılmaması gerekenler...
Çayın, iyi demlenmemesi halinde flavonun (bitkisel molekül) yapısında meydana gelecek hasarlar sonucu birçok faydasını kaybedebileceği ortaya çıktı. Nusaybin Devlet Hastanesi'nden Dâhiliye Uzmanı Dr. Rıfat Bozalan, çayın kaynamış su ile hemen demlenmemesi gerektiğini ifade etti. 95 derecede flavonların özeliklerini yitirebildiğine dikkat çeken Dr. Bozalan, bu nedenle çayın 95 derece altındaki su ile demletilmesini ve demin asla kaynatılmaması gerektiğini söyledi. Çayın, içinde bol miktarda flavon içeren yararlı bir bitki olduğunu aktaran Dr. Bozalan, doğru demlenmiş çayın içindeki flavonu muhafaza ettiğini hatırlattı. Flavonlar damar tıkanmasını önlüyor. Kan kolesterolünün düşürüyor.
Yukarıdaki linki arkadaşlarınıza göndermek için kullanabilirsiniz ve bu sayfada; Çay demlemenin püf noktaları... hakkında bilgiler nedir yazıları veya şiirleri gibi sözleri veya resimleri Çay demlemenin püf noktaları... siteleri gibi benzer birçok forum konularını bulabilirsiniz.