Dövme Buğdaydan Meyhane Pilavı
Bizde beyaz pirinç nerdeyse hiç kullanılmaz. Bulguru, Dövmeyi, Yarmayı ziyadesiyle kullanırım. Bulgurdan yapılan meyhane pilavını ben dövme buğdaydan yaptım. Elimdeki pakedin üzerinde dövme buğday yazıyor ama yarmamı, buğday mı ne olduğunu tam anlayabilmiş değilim:)) Siz normal pilavlık bulgurdan yapabilirsiniz.
2 su bardağı dövme buğday (veya pilavlık bulgur)
4 diş sarımsak5 Çorba kaşığı tereyağı veya zeytinyağıYarım yemek kaşığı biber salçasıYarım yemek kaşığı domates salçası2 Doğranmış domates
2 Çarliston Biberi ince kıyılmış
Soğan ve sarımsağı yağ ile iyice soteliyoruz. Salçalarını ve domatesini ve çarliston biberi ekliyoruz. Biraz karıştırıp bulguru veya buğdayı ekleyip baharatlarını ve tuzunu atıyoruz. suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz..
Fırında Şık Sunumlu Patates Köfte Tarifi