Özlediğim Çin yemekleri
Bir yıllık Çin macerasından sonra tekrar Türkiye’ye döndük, buradaki arkaşlar dostlar beni zayıf bir halde beklerken, ben Çin’den kilo alarak geldim. Peki Çin’de sık sık yediğim ve özlediğim yemekler hangileriydi.
Ziran Yangrou ( Kimyonlu koyun eti )
Çinlilerin Ziran yangrou dedikleri bu yemek, özlediğim yemeklerin başında ilk sırada geliyor. Yaya hocanın Shanghai’a geldiği zaman, Uygur restorantında ısmarladığı bu yemek, Çin’de yediğim en favori yemeğim durumunda.
Uygur Kao baozi’sı
Genel olarak Baozi’yı seviyorum, buharda pişirilen ve içinde kıyma bulunuyor. Kao baozi bunun biraz değişiği bizdeki poğaçaya benziyor, içinde kıyma bizdeki mantının içine benziyor, normal baozi dan farkı buharda pişirilmiyor.
Aklıma geldikçe yazarım bu akşam bu yemekleri özledim, sokakta satılan şişler de özlediğim yemekler arasında.