Listeria Enfeksiyonu (Listeriosis) - Doktoramcam.com
Ana Sayfa Listeria Enfeksiyonu (Listeriosis)
Yazar: Prof. Dr. Nuran Gürses
Kategoriler: Sağlık & Hastalıklar Beslenme ve Hastalıklar Enfeksiyon Hastalıkları
Etiketler: listeria enfeksiyonu listeria listeria tedavisi
Listeria, toprak ve suda bulunur. Evcil ve vahşi hayvanların dışkıları ve insan dışkısının olduğu birçok yerde Listeria vardır.
Listeria taşıyan hayvanlarda herhangi bir hastalık belirtisi görülmez.
Pastörize edilmemiş çiğ süt ve süt ürünleri
Çiğ et ve sebzeler
Sosis, salam ,sucuk ve diğer şarküteri etleri
Deniz ürünleri bulaşım da önemlidir.
Pişirilmeden yenen bazı gıdaların çiğ etle temas etmesi sonucu çapraz bulaşma dediğimiz durum söz konusu olmaktadır ki çiğ etlerin bulunduğu ortamda sebzelere işlem yapılmamalıdır. Listeria yüksek ısılara dirençli olduğu gibi buzdolabı ısısında kolaylıkla çoğalabilmektedir. Sıcak ve soğuk şartlarında üreyebilen bu bakteri birçok gıdanın rahatlıkla bulaşmasına neden olmaktadır.
Listeria hani gıdalarda bulunur?
Hazır gıdalar bulaşım da önemlidir. Hazır gıdalar arasında ;
Donmuş çiğ İnegöl köfte Listeria açısından riskli gıdalar içinde yer almaktadır.
Gıda zehirlenmesi şeklinde seyreden Listeria enfeksiyonunda ateş ve ishal görülür. Genellikle bu tablo da tanı gözden kaçabilir. Ciddi şekilde gelişen Listeria enfeksiyonunda ;
Kas ağrıları görülebilir.
Gebelikte ve yenidoğanda Listeria enfeksiyonu
Gebelerde ve yenidoğan bebeklerdeki Listeria enfeksiyonları önemlidir. Gebelikte geçirilen enfeksiyon yenidoğan bebeği etkiler.
Ve prematüre doğuma neden olabilir.
Annedeki enfeksiyonda ateş, halsizlik baş ağrısı ve mide barsak şikayetleri vardır. Çoğu kez yanlışlıkla gribal enfeksiyon olarak yorumlanır.
Listeria enfeksiyonu yenidoğanda erken ve geç başlangıçlı şekilde görülür:
Erken başlangıçlı yenidoğan Listeria enfeksiyonu
Sepsis şeklinde seyreder.
Geç başlangıçlı yenidoğan Listeria enfeksiyonu yaşamın birinci haftasından sonra görülür ve bu hastalar da Listeria menenjiti gelişir.
Enfekte olan yenidoğan bebeklerde tanı konulmadığı zaman bebek kaybedilebilmektedir.
Listerianın kuluçka süresi 1- 4 haftadır. Hastalık salgınlar şeklinde seyredebilir. 2017 yılı verilerine göre ABD de 1600 kişinin Listeri tanısı ile takip edildiği ve 260 hastanın kaybedildiği bildirilmektedir.
Listeria enfeksiyonunda tanı ve tedavi
Listeria tanısı ;
Vücut sıvılarının bakteriyolojik kültürleri ile konur.
Tedavide antibiyotik uygulanır. Tedavi süresi ciddi vakalarda 14 -21 gündür.
Listeria enfeksiyonundan korunma
Listeriadan korunma çok önemlidir.
Çiğ süt tüketilmemeli, Pastörize süt tercih edilmelidir.
Çiğ sütten hazırlanan yumuşak peynir tercih edilmemelidir.
Çiğ tüketilecek sebze ve meyveleri hazırlama işlemi çiğ etlerin işlevinin yapıldığı ortamlarda uygulanmamalıdır.
Etlerin pişirilmesinde ısı en az 72 santigrat derece olmalıdır.
Aşağıdaki videoda Prof. Dr. Mustafa Bakır, “Verem (Tüberküloz) Hastalığı” hakkında bilgiler veriyor.
Endokrin sistem hormonlar ve bu hormonları üreten salgı bezlerinden oluşur….Solunum, kalp ve dolaşım…