Nevin Hanımın Mutfağı: Mart 2014 iVloJ31u79jLzgSn88TlAdpsTO4
Baklalar ayıklandıktan sonra iki veya üçe bölünerek bir tencereye konur, üzerine zeydin yağı, su, dereotu ve doğranmış kurusoğan ilave edilirek yeteri kadarda tuz konduktan sonra kısık ateşte karıştırmadan 45 dakika pişirilir. Yemek pişerkende sarımsaklar soyularak ezilir ve yoğurt içine konarak sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Pişmiş olan bakla ılık olarak tabaklara konur ve üzerine istenilen kadar sarımsaklı soğurt dökülerek servis yapılır.
Gönderen Nevin Ayabakan zaman: Cumartesi, Mart 08, 2014 Hiç yorum yok:
3-4 dilim 2-3 gün beklemiş kek
İki dilim etimek
İki çay kaşığı zeytinyağı
Kestaneler haşlanır, kabuklarından çıkarılır ve ufalanır, bir bardak su ile bir çay bardağı şeker 15 dakika kaynatılarak şerbet yapılır, ufalanmış kestaneler şerbet içine koyulur, diğer yandan süt ile kek ıslatılarak el ile ufalanır. Etimek de ufalanarak kek üzerine ilave edilir. Kestaneler şerbet içinde 15 dakika bekledikten sonra hazılanan kek ve etimek karışımının içine konarak fazla ezmeden yoğrularak birleştirilir. Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak servis yapılacak tepsiye dizilir. Daha sonra benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatanın içine zeytin yağı konduktan sonra hazırlanan çikolata kestane toplarının üzerine dökülür.