Angus bizi niye sevmedi?
Bundan 6 sene önce hem hızla artan et fiyatlarını dengelemek, hem de besiciliği teşvik etmek için yanlış hatırlamıyorsam Arjantin'den besilik sığır ithal edilmişti.
Hayvan işinden herkes anlamaz.. Ben de anlamam. Hoş, insan işlerinden de pek anlayanın olmadığı güzel ülkemde bu bir eksiklik değil.
Çamlıca'nın henüz betonlaşmadığı 70 li yıllarda eski evinin devasa bahçesinde hayvan da besleyen bir arkadaşımız ''hayvan beslemek için hayvan gibi yaşamanız gerekir'' dediğinden beri kedim bile olmadı!..
Kurban bayramı için İstanbul'un çeşitli semtlerine getirilen mübareklerin kokusu bir kaç kilometre uzaktan gelir. Unutmuş olsanız bile o kokudan kurban bayramının geldiğini hatırlarsınız.
Sonra fiyatlar açıklanır.
İriliğine göre 7000 ile 20.000 lira arasında satıldığını duyunca düşünürüm. O stantlarda 20-30 hayvanı olan bir besici hayvanlarını sattığında 150-.200.000 lira arasında para kazanır ama bakarsın, üstte yok, ayakta yok. adam cepte 200.000 lira ama saç-sakal perişan. Kazancı kısıtlı.
Düşünüldüğü gibi değil.
Bir et sığırı 1 kilo et almak için günde 8 kilo yem yemesi lazımmış. Yemin kilosu 1 liraymış. O da kıt..
Besinin 20 sığırı olsa 20x8=160 lira günde yem parası.
Damak zevkine düşkün halkımız Angus'ları sevmemiş!
Kasap dükkanlarında kocaman yazan ''Etlerimiz yerli besidir'' yazıları bunun ifadesi
''Mangalda cızırdatıp,löp löp yutarken Angus'a sesin çıkmıyor ama'' dememek lazım. Et fiyatları AB den de ABD den de yüksek.
Mecburen Et Balık Kurumundan parasına göre daha ucuz olduğu için alıyor, parası ancak ona yetiyor ve buraları da gördüğüm kadarıyla iyi satış yapıyor.
Esas sorun, nasıl anladılarsa, hayvan nasıl ifade ettiyse Angus'lar da bizi sevmemiş!..
Peki sorun ne? Angus'lar bizi niye sevmedi?
Bana göre, kafasızlığımızı sevmedi.. Düşüncesizliğimizden hoşlanmadı.
Angus'ların aslında dünyanın en kaliteli besi hayvanlarından biri olduğu olduğu söyleniyor.
Bir şartla.. Taze yem seven bir hayvan.
Biz ne yapmışız?. Ahırlara kapatıp, kuru yem vermişiz.
Çünkü mera yok.. Betonlaşma tam gaz. Öyle olunca verim alınamamış.
Mübarek de ne bizi sevmiş, ne ülkemizi.
Bu işler karşılıklı. Aşk bile tek taraflı olmuyor. Hiç bir şey vermeden alınmıyor. Basit bir çiçek bile ilgiyle büyüyor.
Şimdi 400.000 besi sığırı daha ithal ediliyormuş ama artık isteseniz de Angus yok. Bu kez Brangus. Yalnız yine bir sorun var.
Brangus da taze yem seviyor!..
Çok şey istiyor.. Muhtemelen o da bizi sevmeyecek!.
Şeker pancarını yasaklayıp, ABD den şeker ithal ettiğimiz gibi, meraları bitirip 5-6 senede bir yüz binlerce sığır ithal edersek, Bir sığırdan Leyla ile Mecnun hikayesi bekleyemezsiniz!..
Angus değil, yemini, yemeğini doğru vermezsen kedin bile sevmez seni.