Harika bir poğaça tarifi ile karşınızdayız. Biz poğaçamızda iç malzeme olarak maydanoz ve peynir kullandık. Sizler istediğiniz iç harcı hazırlayarak kullanabilirsiniz.Mayalı poğaça tariflerikolay kolay bayatlamadığı için 2-3 gün boyunca rahatlıkla tüketebilirsiniz. Farklı şekiller vererek güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz.
1 adet yumurtanın beyazı (sarısını üzerine kullanacağız)
İç harç olarak;
Yoğurma kabına süt, maden suyu, toz şeker ve maya alınarak 5 dakika kadar bekletilir. Bu aşamada mayamız eriyecektir. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ilave edelim. Unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Poğaça hamuru kulak memesi kıvamında elimize yapışmayacak bir hamur olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bez ile kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Daha sonra hamurdan bezeler yapıp istediğimiz şekle göre açarak içerisine hazırladığımız iç harcımızdan koyalım. Ben peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak harcımı hazırladık. İstenilen harcı kullanabilirsiniz.
Poğaçalarımıza şekil verdikten sonra tepsimize alalım ve 30 dakika kadar da tepside mayalanması için bekletelim.
Üzerine yumurta sarısını sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.