TerraOlivo 2012 Sonuçları Açıklandı
By Liz Tagami Haziran 13, 2012 üzerinde
TerraOlivo bu hafta uluslararası 3rd baskısı sonuçlarını açıkladı extra virgin Kudüs'te zeytinyağı yarışması.
282 yağlarının 408 EVOO'ları, 42 yağları ya da 10 yüzde ile bu yıl en büyük “Gran Prestige Altın Ödülünü” kazanan girdilerden kazanılan ödüllere girdi. En yüksek puan alan EVOO'larda 11 ülke, Güney Yarımküre'nin üçte biri ve Kuzey Yarımküre'nin üçte biri olarak temsil edildi.
Üst yağlar, 85 noktası ölçeğinde 100'den daha yüksek bir skor elde etti; burada yargıçlar 13 özelliklerini aroma, lezzet, uyum, karmaşıklık ve kalıcılık kategorilerinde değerlendirdi.
Yarışmadaki hakem Raul Castellani ve Antonio G. Lauro
Uluslararası Grand Champion Trophy, Cladivm Hojiblanca için İspanya'dan Aroden SAT'a gitti ve 23 diğer özel ödüller, bölge ya da tür başına yüksek puan alanlara verildi.
Organizatörler, TerraOlivo'nun bu baskısının 18 ülkelerinden (İsrail dışından 66 yüzde), yargıçların çeşitliliğinden (10 ülkelerinden) ve 400'i aşan çok sayıda numuneden örnek alınmasına ilişkin kayıtları belirlediğini kaydetti.
Uluslararası rekabete ek olarak TerraOlivo, Tel Aviv ve Nasıra'daki mekanlarda dört günlük bir zeytinyağı konferansı düzenledi. İsrail Sağlık Bakanlığı'nın iki temsilcisi de dahil olmak üzere Avrupa, İsrail ve ABD'den konuşmacılar, zeytinyağı sahtekarlığını ve EVOO üretimine olan etkilerini kapsamıştır.
Öğleden sonra seansı zeytinyağı değerlendirmesine ve takdirine adandı ve İsrail Beslenme Haftası ile birlikte İsrail, İspanya, İtalya, Yunanistan, Türkiye ve İngiltere'deki üniversitelerden bir düzine profesör ve araştırmacı, extra virgin sağlığı teşvik eden ve hastalığı hafifleten zeytinyağı.
Bak complete results here (PDF).
Hakkında daha fazla yazı: Israel, olive oil competitions