MALKARA'DA 4 STK PROTOKOL İMZALADI. Web Tasarım plastikkuskonmaz Kuşkonmaz Bariyer Tekirdağ çilingir Kuş Kovucu Tekirdağ yat turu Tekirdağ web tasarım Plastik Kuşkonmaz iş elbiseleri
08 Mart 2020, Pazar 14:59 | 1728 kez okundu | A+ | A-
Açıldığı günden bu yana problemlerin eksik olmadığı, Türkiye'nin ikinci büyük Et Entegre Tesisi olan Büyük Şehir Et Kombine tesisi için Malkara'da görev yapan 4 Sivil Toplum Kuruluşu ( Et Üreticileri Birliği-Ticaret Borsası-Süt Üreticileri Birliği ve Ziraat Odası ) başkanları bir protokol imzaladı.
Kesimlerin iyice düştüğü, hayvan kestireceklerin Keşan ve Şarköy'e kaçtığı bilinen durumda ortak bir açıklama yapan ve ortadaki kaosu kaldırmaya yönelik çalışmaları içinde olan 4 STK Başkanı ortak bildiri yayınladı.
İlçemiz Malkara Belediyesi tarafından işletilmekte olan Malkara Mezbahasının kapanması ile birlikte kesim faaliyetleri Tekirdağ Büyük Şehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Malkara Et Kombina tesisi 14-10- 2019 tarihinde faaliyete başlamıştır.
Faliyete geçen Malkara Et Kombina Tesisinde tartı ve fire konularında tartışma yaşandığı gözlemlenmiştir.
Kesim faaliyetleri sonucu elde edilenağırlığın net karkas ağırlığı; karkas etlerin 24 saat soğuk hava depolarında bekletilmesi sonucunda tartım ağırlığının % 1.5 ile *ğırlığında fire kaybı yaşandığı yapılan kontrollerde gözlemlenmiştir.
Tesis genelimnde etlerin muhafazasında kullanılan soğuk hava depolarında soğutma sistemleri 24 saat otomatik sensörler ile kontrol edilmekte ve " 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu" ile ilgili yönetmelikleri olan " hayvansal gıdalar için özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" gereklilikleri ve sınırları kapsamında 0-4 derece soğuklukta muhafaza edilmektedir.
Bu tespitler doğrultusunda Malkara Ziraat Odası, Malkara Et Üreticileri Birliği,Malkara Ticaret Borsası ve Malkara Süt Üeticileri Birliği olarak üreticilerimiz ile alım satım işinde bulunan tacirler arasında yapılan hayvan alışverşlerinde Büyükbaş hayvanalar için 3 Kg., Küçükbaş Hayvanlar için 0,5 (Yarım Kg.) fire kesintisinin yapılmasının uygun olacağını düşünüyor ve bu tavsiye kararımızı tüm kamuoyu ile paylaşıyoruz." dedi.
Süt Üreticiileri Birliği