Strese iyi gelen besinler neler? - Yumurtalı Ekmek
09 02 2015 - 12:30
Modern çağın hastalığı olarak bilinen stresten, bazı besinler sayesinde korunabilirsiniz! Peki, nedir bu strese iyi gelen besinler?
Günlük yaşamda hepimiz bazı olaylar veya ikili ilişkilerdeki baskı sonucu sıkıntı ya da zorlanma hissederiz. Stres; bizi zorlayan, kısıtlayan ve engelleyen bu olaylar, durumlar karşısında verdiğimiz tepkilerin tümüdür. Bu durumda kendimizi nasıl rahatlatabiliriz?.. Yediğimiz, içtiğimiz şeyler strese iyi gelir mi sorusunun cevabı uzmanlara göre evet! Peki, strese iyi gelen besinler nelerdir?
Seratonin insanı dinç kılan, performansını artıran ve aktif bir hayat sürmesini sağlayan enerjiyi vererek kişinin mutlu olmasını da sağlamış olur. Bu hormon, daha çok B1 ve B2 vitaminlerinde bulunmaktadır. Bulgur, nohut, süt ve süt ürünleri, çikolata, muz, hindi eti, kırmızı biber, portakal gibi besinler vücutta endorfin salgılanarak seratonin yani mutluluk verici hormonun üretimini sağlarlar.
Triptofan amino asidini içeren gıdalar da vücutta aynı şekilde etki ederek stresle baş edebilmede yardımcıdır. Bu amino asit vücutta üretilemez fakat strese iyi gelen seratonin ve melatonin hormonunun üretiminde yardımcı olmaktadır. Triptofan ihtiva eden gıdalar; tavuk ve dana eti, kahverengi pirinç, fındık, balık, süt, yumurta, peynir, muz, yulaf ve avakadodur. Muzu ara öğünlerde, yulafı sütle kahvaltıda, avokadoyu salatanın içinde kullanabilirsiniz.
Taurin bir amino asit olup merkezi sinir sisteminde anksiyete (kaygı) önleyici özellikler taşımaktadır. Yapılan son çalışmalar, taurin eksikliğinde obezitenin oluşabileceğini göstermektedir. Özellikle tavuk eti, kırmızı et balık ve yumurta, süt gibi iyi kalite protein içeren besinler bu özelliğe sahip olup tok tutucu ve strese iyi gelen besinler arasındadır. Stresli zamanlarda öğünlerinizde eti eksik etmeyerek, yumurta ve sütü günlük beslenme programınıza koyarak mutlu olabilirsiniz.
Karbonhidratlı yiyecekler tokluk hissi yaratırlar. Özellikle stresli dönemlerde doğru karbonhidrat kaynakları tercih ederek stresle baş edebilirsiniz. Ana öğünlerde makarna veya bulgur pilavı yiyebilir, ara öğünlerde kuru meyveleri tercih edebilirsiniz. Bunlardan kuru siyah çekirdekli üzüm, kuru erik, kuru elma ile kuru dut yatıştırıcı sakinleştirici ve kan şekerini düzenleyici rol alırlar. Ayrıca tam buğdaylı ekmek, kek ve kurabiyeler de içerdiği B vitamininden dolayı mutluluk hormonu salgılatan besinlerdir.
Krom da tokluk hissi yaratan bir mineraldir. Vücutta insülin dengesini ayarlar, kan şekerini dengeler. Kromun bulunduğu gıdalar; ceviz, fındık, tuzsuz beyaz leblebi, tam tahıllı ekmek, et, yeşil fasulye, brokoli ve baharatlar strese iyi gelen besinler arasındadır. Ara öğünlerde yenecek küçük bir kase kuruyemiş çok faydalıdır.
Sinir sistemine de çok iyi gelmekle birlikte vücuttaki kolesterol ve yağ seviyeleri üzerinde, bağışıklık sistemini güçlendirmede, göz ve cilt üzerinde Omega 3’ün olumlu etkileri bulunmaktadır. Haftada 2 kez yenen balık stresimizi azaltmada önemli rol oynamaktadır. Yine ara öğünlerde Omega 3 içeren fındıktan 10 adet veya 3-4 adet ceviz yemek strese iyi gelecektir.
Peki, hiç tatlı yemeden olur mu? Bol tarçınlı bir sütlaç içeriğindeki tarçın ve pirinç sebebiyle sakinleştirici etki yaratır. Yine dondurma stresli zamanlarda tüketilebilecek hafif bir tatlıdır. Yağsız yoğurt ve taze meyvelerden muz, ananas, kivi, elma, kuru dut ve kuru üzüm ile hazırlanan karışım oldukça keyifli bir alternatiftir. Yağsız sütle yapılan meyveli milkshake de hem tokluk hissi yaratır hem de stresi azaltır. Ve evet, bitter çikolata da stresli zamanların en iyi avutucusudur.
Strese iyi gelen fazla sayıda besin seçeneğimizin olduğunu bilmek bile bizi stresten uzak tutmaya yeter, ne dersiniz? 🙂
VoStructure sayesinde artık Voscreen’i gramer konularına göre seçilmiş videolarla oynayarak İngilizce'nizi ilerletebilirsiniz...