Gaziantep’te Gurme Turu Nasıl Yapılır?	Ana SayfaLezzetGaziantep’te Gurme Turu Nasıl Yapılır?	Çok güzel yapılır! Öyle güzel, öyle güzel yapılır ki, acıkma duygusunu unutursunuz. Önünüze gelen her lezzeti bir daha bulamam telaşıyla mideye indirirsiniz. Hatta yedikten sonra keşke aç gelebilseydim buraya diye hayıflanırsınız. Paket yaptırsam mı diye düşünürsünüz ama o efsane lahmacun çıtırlığını bir nebze kaybedecek diye ürker, bu riski göze alamayıp yemeye devam edersiniz. Dolayısıyla gezi dönüşünde kendinizi spora, diyete, lifli gıdalara vermek zorunda kalırsınız.
Lahmacun’un en güzeli… Abartmıyorum gerçekten öyle. Tanesi 3 TL, kendisi kocaman. Biz İstanbul’da bu fiyata martı eti bile bulamazken, Gaziantep’te çok ucuza mükemmel şeyler yemek mümkün. Keşke aç gitseydim de doya doya yiyebilseydim dediğim ve bu yüzden içimde en çok uhte kalan yerlerden biriydi burası sanırım. Ortaya getirdikleri patlıcan söğürmeyi de lahmacun arasına sarıp yiyin. Böylesi tam Antep usulü oluyormuş. Lahmacunun bir diğer özelliği de hamurunun incecik ve çıtır çıtır olması. Buyurunuz bunlar da işin ustaları…
Antep’teki bir pastaneler zinciri burası. Katmeriyle ve batma kaymağıyla meşhur. Batma kaymak, en altta kübban pidesi, üstünde sıvı kaymak, iri Antep fıstığı ve bal ile hazırlanıyor. İsteyen üzerine ekstra şeker de dökebiliyor. Antepliler pazar kahvaltılarında evde katmer yoksa bunu yerlermiş. Yokluk hali buysa varlığı siz düşünün. Bir de Antep peyniriyle hazırlanan dürümlerden yiyebilirsiniz burada. Onca tatlıdan sonra içinizi açacak, harika bir lezzet.
Burası tüm Antep lezzetlerini tek çatı altında bulabileceğiniz bir adres. Ama tabi ki bizi bizden alan başlıca yemekleri var. Burada adı tadım menüsü olan (ama aslında fazlasıyla doyurucu olan) bir lezzet şöleni yaşadık desem yeridir. Alaca çorba, içli köfte, fındık lahmacun, zeytinyağlı kuru dolma, gavurdağ salatası, yuvalama, ekşili saray kebabı, katmer ve baklava sundular bize ve bunun adına tadım menüsü dediler. Anteplilerin misafirperverliğini siz buradan anlayın artık.
Öncelikle gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki hiç ortalama bir şey yemedim. Hepsi ortalamanın üstünde güzeldi. Ama ayva ve yenidünya meyvasıyla yapılan ekşili saray kebabı, kuru patlıcan dolması, alaca çorba ve içli köfte bu listedeki favorilerimdi. Giderseniz bunları tatmadan dönmeyin derim. Bizi bu akşam bu mükemmel lezzetlerle fazlasıyla şımartan ve Aşina Restoran’a 10 senedir çocuğu gibi emek veren Bülent Bey ve oğlu Talip Bey’e de ayrıca teşekkürler. Giderseniz selamlarımızı iletirsiniz. Elmacıpazarı’nda alışveriş önerisi: Efendioğlu Peki bunca güzel lezzetten bahsettik, bunları nereden alabileceğinizden de bahsetmeden geçmeyelim ama değil mi. J Elmacıpazarı’nda ünlü bir fıstıkçı var, adı Efendioğlu. Buradan antep fıstığı alışverişinizi yapabilirsiniz. Öneriyoruz çünkü burası günlük kavrulan fıstığıyla meşhur. Fıstık ilgi alanım değil diyorsanız eğer, kahvaltılık zahter, ev salçası, kırmızı biber, muska, cevizli sucuk, pestil, fitil lokum, menengiç kahvesi gibi zengin ürün çeşitleri de burada bulabilecekleriniz arasında. Oralara kadar gitmişken valizi bu lezzetlerle doldurmadan dönmeyin deriz.
SummaryArticle NameGaziantep'te Gurme Turu Nasıl Yapılır?AuthorŞehir NotlarıDescriptionGaziantep baharatından etine, sebzesinden salatasına her şeyi taptaze ve mükemmel bir uyum içerisinde bulabileceğiniz güzide şehirlerimizden biri. Yalnızca gittiğinizde kaçırmamanız gereken bazı lezzetler var. 17 Mayıs 2016	admin	Permalink	Lezzet	No tags	1 comment	4697	0	0	Tweet this article
Güneş AKDOĞAN	Okudukça acıktım yine Cevapla	24 Mayıs 2016