Salatalık kütükleri. Turşular ve salatalar hazırlama yöntemleri ve tarifleri
Birçok metresi kışa hazırlanmaya çalışıyorpreform. Farklı sebzelerde saklanmalıdır: domates, kabak, salatalık, biber ve diğer sebzeler. Böyle ev yapımı turşu bir sürü vitamin içerir ve tadı sadece mükemmel. Böylece, kış için salatalıklardan hazırlıklar yapıyoruz.
Salatalık salatalıklar (bütün halinde)
Bir litrelik kavanoz için tüm hesaplamalar.
salatalık - yaklaşık on iki onbeş parça (çok küçük);
su - kavanoza ne kadar gidecek;
tuz - yirmi beş gram;
şeker - yirmi beş gram;
Sirke yirmi gramdır.
kuru üzüm (yaprak) - dört parça;
kiraz (yaprak) - altı parça;
yaban turpu (yaprak) - tek parça;
dereotu (bütün bitki) - iki parça;
karanfiller (kurutulmuş) - üç çiçek salkımı;
biber kokulu - dört bezelye;
sarımsak (tüy) - iki parça.
Salatalık kütüğünün hazırlanması:
Öncelikle salatalık hazırlamanız gerekir. Onların yıkanması ve kuyrukları kesmesi gerekiyor. Sonra baharat hazırlanır: tüm yapraklar iyice yıkanır ve hafifçe kurutulur. Bundan sonra, salatalık ve baharat, kurutulmuş hariç, bir kutuya yerleştirilir ve kaynar su dökülür. Bu dezenfeksiyon için yapılır. Sebzeler ve baharat işleme aşamasında iken, kutuları yıkamak ve sterilize etmek için (kavanoz başına beş ila yedi dakika) koymak gerekir; tıpalar kapaklarla aynı şekilde yapılmalıdır.
Bankalar hazırlandıktan sonra, onlaraİki yapraklı kiraz ve iki kuşüzümü, bir tane dereotu düvi, karanfil, tatlı biber, bir teneke sarımsak, yeşilliklerin üçte ikisi yapraklardan oluşur. Baharattan sonra, salatalıklar yerleştirilir. Ortada, yalnızca iki yaprak kirazı ve bir tane frenk üzümü bırakarak, baharatın geri kalanını hazırlamanız gerekiyor (kapağın altında en üstte yer alıyorlar). Bankalar kaynar su ile doludur ve kapaklarla kaplıdır. Yaklaşık on dakika boyunca böyle kalmaları gerekir. Daha sonra su, ateşe konan bir tencereye karışır. Su kaynar sonra tuz ve şeker eklenir, her şey karıştırılır ve yine kaynamaya başladığında kaynatılır - sirke içeri girer ve kapanır. Kaynayan marine dolabı kutularla doldurulur ve mühürlenir. Daha sonra toplanırlar ve karanlık bir yere yerleştirilir.
Salatalıklardan kış müstahzarları sadece turşu salatalık değildir, birçok başka tarif vardır.
Salatalık lobüllerinin haşlanmış kütükleri
Bir litrelik kavanoz için hesaplama.
salatalık - kavanoza ne kadar uyacak;
tuz - yirmi gram;
şeker - on beş gram;
sirke - on beş gram;
karanfil - üç parça;
karabiber - üç bezelye;
biber kokulu - üç bezelye;
Su altı yüz elli gram.
Salatalık ve teneke kutular başlangıçta hazırlanmalıdır: Wash. Daha sonra bankalar sterilize edilmeli ve salatalık dilimleri kesilmelidir. Soğan temizlenmeli, yıkanmalı ve halkalara kesilmelidir. Salatalıkların üzerine teneke kutular yerleştirilir, üzerine soğan yapılır, daha sonra bitkisel yağ dökülür. Tencerede su dökülür, kaynatıldığında, tuz, şeker, karanfil, biber eklenir. Bir sonraki kaynatmadan sonra, sirke margarine eklenir. Daha sonra kaynatma çözeltisi, mühürlenmiş ve karanlık bir yere konan kutularla doldurulur.
Salatalık Kütükleri - marul
salatalık - bir kilogram;
soğan - bir kilogram;
havuç - bir kilogram;
lahana - bir kilogram;
domates - iki kilogram;
tuz - yüz gram;
şeker - yüz elli gram;
sirke - yüz gram;
ayçiçek yağı - yüz gram.
Yıkanmış sebzeler aşağıdaki gibi kesilir:
salatalık - payet;
domatesler - lobüller;
havuçlar büyük bir rende ile öğütülür;
yay - semireler.
Tüm malzemeler bir kapta vedikkatlice karıştırılır. Sonra tuz, şeker, sirke, yağ ekleyin. Bundan sonra, her şey iyice karıştırılır ve durmak için zaman verilir (kırk dakika). Sonra her şey bir kavanoz içine konulmalı ve kırk beş dakika sterilize edilmelidir. Mantar için.
Önerilen tarifleri beğeneceğinizi umuyoruz ve bunları tekrar tekrar kullanmak isteyeceksiniz.
Çocuk için cep telefonu nasıl seçilir