Mor ve beyaz Lahana Salatası
15 Mart 2011 | | Etiketler: Salatalar ve Mezeler
Hem çok lezzetli hem de çok şık oluyor. Hem de çok faydalı tabii ki. Denemenizi tavsiye ederim.
1 kase dolusu süzülmüş yoğurt
4 yemek kaşığı dolusu mayonez ( siz isterseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz)
mor lahana için 2 yemek kaşığı sirke
1) Mor lahanayı şeritler halinde kesip, tuz ile iyice ovuyorsunuz. Lahana avucunuz içinde yumuşadığında olmuş demektir. Güzelce yıkayıp, tuzunu akıtıp tekrar tuz ve sirke ile harmanlıyorsunuz.
2) Beyaz lahanayı da şeritler halinde kesip, yine tuz ile ovuyorsunuz. Koskocaman doğranmış lahana 1/3 hacmine kadar düşecek. İyice yumuşayıncaya kadar ovun. Tuzunu iyice yıkayıp akıttıktan sonra, mayonezini, dövülmüş sarımsakla yaptığınız süzme yoğurdunuzu ve lahananızı harmanlıyorsunuz. (Süzme yoğurdu şöyle yapıyorum: tel süzgece havlu kağıt koyuyorum, üstüne kullanacağım kadar yoğurt koyuyorum, süzgeci başka bir derin kaba oturtuyorum. Yaklaşık 30-40 dakika sonra süzme yoğurdunuz hazır.)
3) Yuvarlak bir borcama önce beyaz lahanayı yayıyorum. Sonra kenarlarına mor lahanayı seriyorum. Frenk maydanozu ile süsleyip, servis yapıyorum.
16 Mart 2011 02:58
Görüntüsü de harika olmuş, tarifinden lezzetininde güzel olduğu zaten belli. Ellerine sağlık canım...
16 Mart 2011 04:58
Renklere bayıldım. Eminim tadı da rengi kadar güzeldir. Ellerinize sağlık.
16 Mart 2011 05:17
çok severim ikisinide.Ben bütün salataları severim zaten.Ellerine sağlık canım
16 Mart 2011 13:12
Şu lahananın rengi bile yeterli ellerinize sağlık
23 Mart 2011 05:15