Bu tarifi ilk kez 2008 yılında hazırlamışım. Hey gidi hey! Tabi o zamanlar elimizde şimdiki gibi iyi fotoğraf makinaları ya da işten fırsat bulup düzgün bir şeyler hazırlayacak vakit yok. Tabağa koy çek şeklinde devam eden bir döngü var. Aslına bakarsanız şimdi de farklı bir şey yapmadım ama en azından göze daha ferah görünüyor.
Geçmişe dönük bazı güncellemeler yaparken bu tarif ve fotoğrafı gözüme çarpınca elimde uzun zamandır bekleyen petibör ve biraz da pörsümeye yüz tutmuş havuç olunca hadi dedim şunu tekrar bir hazırlayalım :)
Mutfağı toparlarken aradan çıktı :) Yani o kadar basit! Hazırlarken havuçların suyunu çektiğine emin olun, ılıkken malzemesini içine ekleyin. Kopar, yuvarla hızlıca bula. O zaman malzemenin üstüne yapışması da çok daha kolay olacaktır. İşteHavuçlu Bonbon‘un püf noktaları :)
4 su bardağı havuç rendesi (300 gr)
1 su çay bardağı toz şeker
22 – 24 adet petibör bisküvi (kakaolu petibör)
Havuçları rendeleyin, şeker ve su ile birlikte tencereye alın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken havuçları ılınmaya bırakın. Rondoda çektiğiniz bisküvi, tarçın ve portakal kabuğu rendesini ilave ederek yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak toplar yapın.
File antep fıstığı ya da hindistan cevizine bulayarak servis yapın.