Pırasa Mücveri Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
İçine kabak giriyor, çok seviyoruz. Patlıcan mücveri oluyor, yemelere doyamıyoruz. Kereviz bile yakışıyor kendisine. Konumuz mücver, konuğumuz ise seveninin tutkuyla sevdiği, sevmeyenin ismini duyunca koşarak uzaklaştığı pırasa... Hiç pırasa yememiş bir insana afiyetle yedirebileceğiniz, içindeki malzemeyi duyunca küçük çaplı bir şok dahi yaşayacağı tarifimizi anlatalım biraz.
İşin sırrı pırasanın beyazlarını incecik doğramakta ya da rendelemekte. Bir de onu biraz kabakla daha da lezzetli kılmakta. Ardından bildiğimiz mücver malzemeleriye buluşuyor kendisi. Pişime aşamasında da kızgın yağ yerine fırınlanıyor, usul usul pişiyor. Sonuç; mideyi yormayan, sonrasında pişmanlık hissine kapılmayacağınız, üstelik sizi pek mutlu edecek bir akşam ya da öğle yemeği.
Pırasa sevmeyen kimse kalmasın diye tarifimize bekliyoruz.
Pırasa Mücveri Tarifinin Püf Noktası
Pırasanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayabileceğiniz gibi rendeleyerek de hazırlayabilirsiniz. Ancak beyaz kısımlarını rendeledikten sonra fazla suyunu eliniz ya da tülbent yardımıyla sıkmanız gerekecektir. Aynı şekilde mutlaka kabağın fazla suyunu sıkın ki harcı sulandırmasın. Mücverde pırasanın sadece beyaz kısımlarını kullanmaya özen gösterin.
Pırasa Mücveri Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz hazırladığınız mücverleri kızgın sıvı yağın içerisinde de kızartabilirsiniz.
Pırasa Mücveri Tarifinin Servis Önerisi
Yanında yoğurtlu bir sos ya da acı sosla servis edebilir afiyetle tüketebilirsiniz.