Az önce aynen böyle diyerek fotoğrafları aradım ve bari kış gelmeden yazayım dedim. Henüz çilekler bitmeden mayıs ayında bir reçel denemem olmuştu. Reçel pek güzeldi ve çoktan bitti :)
Reçel yapımının nedense çok zahmetli olduğunu düşünmüştüm. Oysa evde yapmak nispeten daha sağlıklı ve gerçekten çok pratik. Gerçi reçel açısından oldukça şanslıyım, her sene Konya'dan Meram meyvelerinin reçel ve marmelatları bize geliyor annemiz sayesinde de, benim sevdiğim reçeller çilek, incir, ceviz kabuğu ve antep fıstığı olunca, onları da bir yıl yemesem aramadığımdan, yılda bir iki kez anca alıp tüketiyorum.
1 kase minik çilek
1. Öncelikle bir gece öncesinden çilekleri yıkayıp bir tencereye koyuyoruz.
2. Üzerine şeker ilave edip sabaha kadar bekletiyoruz.
3. Ertesi gün, kısık ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başladığı an limon tuzunu ilave ediyoruz.
4. Pişip pişmediğini anlamak için, suyundan bir çay tabağına azıcık alıp parmağımızı batırıyoruz. Eğer parmağımızda damlası kalırsa oldu demek. Siz siz olun daha da koyu olsun diyerek bekletmeyin, benimki gibi azıcık marmelat gibi oluverir sonra :)
Bu arada, iki dakikada üstüne çilek motifli bir kapak yapayım diyerek, internette bulduğum bir çilek motifini etamine işledim :)
Belki ihtiyacı olanlar bakarak işleyebilir diye yakınlaştırılmış halini de ekliyorum:
Artık seneye reçel yapacaklara belki bir faydam dokunur :)
Etiketler: çilek reçeli Etamin ve Kanaviçe reçel tarif tarifler
Sinem Demirdöven 23 Ekim 2013 13:18
Reçellerle pek aram yoktur ama şu ceviz kabuğu reçelini Afyon'da yemiş ve bayılmıştım. Resimlerle ilgili yorumuma gelecek olursak o ne güzel bir işlemedir ve kavanoza ne kadar çok yakışmış öyle. Çok kıskandım. Bir iyileşeyim kendimi İzmir Caddesi'ndeki kumaşçılara atıcam :)
Yeliz Küçükkoner 23 Ekim 2013 13:30
Sen de mi hastasın Sinem! Çok geçmiş olsun. Ben de üç gündür fena grip halindeyim :) Yani reiki yaptığım halde bu haldeyim insanlara söylemeye utanıyorum :) Ceviz kabuğu gerçekten muhteşem bir reçel, aynı şekilde antep fıstığı reçeli de öyle tavsiye ederim! (Bir Yunan markasının özellikle) Bu arada internetten de sipariş verebilirsin. Ben bir siteden almıştım Anchor iplikler etamin kumaşı da vardı ama kumaşı görerek almak farklı olur tabi.
Sinem Demirdöven 23 Ekim 2013 22:13
Evet hastayım maalesef. Trende giderken pişmiştim ama dönerken üşüdüm. Kaç gündür fena durumdayım. Hangi siteden almıştın ismini verebilir misin? Oradan da bakmak isterim :) Antep fıstığı reçelini hiç duymamıştım ama bulursam denerim. Tavsiye ettiğin bir marka var mı? Yunan markasını bulabilir miyim ki Türkiye'de?
Yeliz Küçükkoner 24 Ekim 2013 00:16
Yanlış hatırlamıyorsam markası Sarandis reçelin. İzmir'de bulması kolay, İstanbul'da da Namlı Gurme'de denk geldim. Ankara'da büyük marketlerde vardır sanırım. Bulamazsan ben alır gönderirim :)
Alışveriş yaptığım site: www.hobisitesi.com Sen de bir bak istersen. Çok geçmiş olsun :(
Sinem Demirdöven 31 Ekim 2013 09:13
Nebihan AKÇA 23 Ekim 2013 21:23
Hiç reçel yapmadım daha, seneye ben de denemek istiyorum ama İnşallah ziyan etmem :)
Yeliz Küçükkoner 24 Ekim 2013 00:05
Benim gibi bir kaseden denersin :) Zaten ziyan olmaz, üstüne şeker de eklenince tadından yenmiyor nasılsa meyveler :)
nugili hayat 24 Ekim 2013 10:13
hem basit hem de çok lezzetli olur ama benim tatlı ile hiç aram yoktur. Bu yüzden yapar yapar bakarım:DD
Yeliz Küçükkoner 24 Ekim 2013 20:39
Ne kadar şanslısın :) Reçeli ben de yemiyorum da, cupcake ve pastaları kendim yapıp yiyorum yarısından fazlasını neredeyse :)