fatosca tadlar: ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMA
kırmızı toz biber, kuru nane
Öncelikle bir tencereye su koyup kaynatalım. Lahanaları yıkayıp kaynayan suda hafif yumuşayana kadar bekletelim. Süzgeçle alalım. Tüm lahana yaprakları için aynı işlemi uygulayalım.
Ayrı bir kaba kıymayı, yıkayıp süzdüğümüz pirinci, ince doğradığımız dereotunu, salçaları, baharatları,tuz ve zeytinyağını alıp karıştıralım. Tencerenin dibine lahananın kalın taraflarında döşeyelim.( Lahanalarımız tencereye yapışmasın diye bir katman yapıyoruz) Lahana yapraklarının içine harçtan koyup saralım. Tencere sırayla dizelim. Yapraklar bitene kadar saralım. En son olarak tencerenin üzrine porselen bir tabak kapatıp (lahanaların açılıp dağılmaması için)tencereyi ocağa alalım. İçine lahanaların üzerine çıkmayacak kadar su ilavesi yaptıktan sonra kapağı kapalı olarak 20-25 dk kadar kısık ateşte pişirelim. Kontrol edip pişmediyse 5-6 dk daha pişirebilirsiniz.
Gönderen Fatma Damyan zaman: 14:46:00
Emine 8 Kasım 2013 14:52
slm fatma hnm dolmalar nefis olmuş eline sağlık sunumda kusursuz afiyetle yersiniz inş sevgiler
Leyla güner 13 Kasım 2014 14:53
Görünüşü çok güzel ağzım sulandı keşke etli yapsaymış derken zeytinyağlıda kıyma gördüm oohh ağzıma layık dedim hayalimde yedim eline sağlık.