MAZES'İN YEMEKLERİ: Ağustos 2012
Çok basit ,az malzeme ile yumuşacık.......adını koymadım,öylesine kafadan bir şey yaptım
-yazmışmıyıdm :yıllar önce sağı elimi avuç içini kırmıştım,çok becerikliyim,böyle el kırma ilk defa gördüm dedi doktor ,eeee her şeyde becerikliyim,lafım en çok hamur yoğururken zorluk çekiyorum(bir de yufka açarken sağı elimin parmakları hep yufkayı yırtır ),sol elimle hamur yoğururum ,o da bilekten ezilmişti o zaman ,ama idare ediyoru,bir de bakkal ekmeği sevmiyoruz ,kendi ekmeğimi,kendim hep yaptım(2-3 yıl önce anneler gününde ekmek yapma makine ile kavuştum,azıcık rahatladı ellerim).Her işin kolayı var,hamuru sadece un ve su öte beri karıştırırım ,10 dak sonra elimi su ile ısltaıp yine karıştırırım ,hamur şiştikten sonra bir kez daha karıştırıp,hamurlanmasını beklerim.Bu hamuru da öyle yaptım.
-un,su ,tuz,maya,azıcık toz şeker ve sıvı yağı ile yapışkan ,oldukça sıvık bir hamur olacak
-mayalandıktan sonra tezgahı bol yağı ile yağıladım
-hamuru tezgaha aldım(yourmadım)üstüne bol yağılı el ile ince hamur açtım,yine bol yağı ile hamuru yağıladım,üstüne bol toz kırmızı biber sepeleyip el ile her tarafa sürdüm,rulo yapıp gelişi güzel yağılı tepsiye simit gibi kıvırıp yerleştirdim ,2 katı şişecek hamur,tepside yeterince yağı var,bir fırça ile yağıladım üstünü,180'ısıtılmış fırında kızarttım,sıcak iken su sepeledim,yumuşar örtmeden ,dilimleyip eserimle gurur duydum.Yıllar önce buna benzer bir şey görmüştüm ,yaptım,oldu,yumuşacık ve lezzetli .
Gönderen MAZES zaman: Cuma, Ağustos 31, 2012 20 yorum:
Gönderen MAZES zaman: Perşembe, Ağustos 30, 2012 17 yorum:
Gönderen MAZES zaman: Perşembe, Ağustos 30, 2012 4 yorum:
kayısı püresi olacak sadece 2-3 kere kavanozu çalkala
Kayısı püre -hem küçük ,hem büyük bebeklere nefis bir desert.En önemlisi de çok basit:
-yumuşak kayısıların çekirdekleri çıkar,kabuklarını soy
-1 kavanoza en altta toz şeker,üstüne kayısı,yine şeker ,yine kayısı
-en küçük kavanozlara yapıyorum,1 tüketimlik
-kavanozları kapatıp 5 dak.kaynatılır ,su kaynamaya başlayınca hesaplanır
-pastaları ıslatmak için de çok uygundur
Kış hazırlıkları ,konserveler bu sıralarda bol,bol görünecek.
Gönderen MAZES zaman: Çarşamba, Ağustos 29, 2012 16 yorum:
kediden konserve bekçisi olur mu bilmem,Meg'in yazın en sevdiği yer,üstelik cibinikli
Yazın en sevdiği yer konserve rafları oldu,kavanozlarla sarmaş dolaş uyumayı çok seviyor,üstelik cibinikli .
Gönderen MAZES zaman: Salı, Ağustos 28, 2012 13 yorum:
EN SEVDİĞİM ÇİÇEKLERİ DÜŞÜNDÜM...DAĞI MENEKŞESİNDEN DAHA ÇOK SEVDİĞİMİ BULAMADIM VE BENİ BUGÜN ZİYARET EDENLERE BİR DEMET MENEKŞE VERİYORUM:
Gönderen MAZES zaman: Cuma, Ağustos 24, 2012 37 yorum:
havalar yine çok ısındı ,bizde böyle yatıyoruz yine
aslında başka bir şey vardı sırada ,moral olsun diye bugün tatlımın resmini koydum.
Gönderen MAZES zaman: Perşembe, Ağustos 23, 2012 11 yorum:
Emekli parayı aldıktan sonra saat kulesinin yanında güvercinlere adak adamıştım,huzura kavuştum,adağımı yerine getirdim.9 sene önce iyi bir haber üzere dönüşte yem alıp vermiştim kuşlara,aklıma bile gelmezdi ki bir gün yine buraya gelip kuşları besleyeceğim .Eşim için yıllar önce kuşları beslemiştim,şimdi yine eşimin sayesinde adağımı yerine getirdim .
Gönderen MAZES zaman: Çarşamba, Ağustos 22, 2012 14 yorum:
Gönderen MAZES zaman: Cuma, Ağustos 17, 2012 19 yorum:
Gönderen MAZES zaman: Perşembe, Ağustos 16, 2012 6 yorum:
Gönderen MAZES zaman: Çarşamba, Ağustos 08, 2012 10 yorum:
ben iyim,sadece hava o kadar sıcak ki,bir şey yapmak gelmiyor içimden,biraz yağmur yasa canlanırım,yağmur duasına mı çıksam?
Gönderen MAZES zaman: Salı, Ağustos 07, 2012 4 yorum:
Etiketler: doğa resmi