Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı
Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı Malzemeleri
Sıvı yağ – kızartmak için
5 adet kemiksiz tavuk but – ince uzun doğranmış
3 diş sarımsak- ince doğranmış
2 adet kırmızı soğan – iri küp doğranmış
1-2 yemek kaşığı balsamik sirke
Kaşar peynir – rende
Tavayı ocağa alın sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Patlıcanları ince ince dilimleyin ve her iki tarafı da renk alana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kenara alın.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, biberleri ekleyin ve kavurun ardından sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavukları ilave edip pişirin ve kenara alın.
Aynı tavaya zeytinyağı ekleyin, soğanları ilave edin ve iyice yumuşayana kadar soteleyin, esmer şekeri ilave edin, karıştırın ardından balsamik sirke, hardalı ilave edip iyice karıştırın. Sos pişince tavukları ekleyin ve iyice karıştırın 3-4 dakika daha pişirin.
Kızarttığınız patlıcanların üzerlerine tuz, karabiber ekip fırın kabına dizin, üzerine tavuklu harcın yarısını yayın.
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin, unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar iyice kavurun, ardından sürekli çırparak yavaşça sütü ilave edin. Sos kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Beşameli ocaktan alın baharatları ekleyin iyice karıştırın ve yarısını tavukların üzerine dökün, ardından tekrar patlıcan dilimlerini dizin üzerine kalan tavuklu harcı yayın, kalan beşamelle üzerini kapladıktan sonra rende kaşar serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dakika peynir eriyip renk alana kadar pişirin.
Yayın tarihi Feb 11 2017 Feb 14 2017 Kategoriler Tavuk YemekleriEtiketler 35nci bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, beşamel, bostan patlıcan, kaşar peyniri, kebap, kemiksiz tavuk but, kırmızı soğan, kızartma, patlıcan, patlıcanlı tavuk kebabı, sebze, sos, tarif, tavuk, yemek, yemek tarifleri
merhaba bende evde balzamik sirke olmadığı için soya sosu kullandım ve kırmızı taze biber ekledim, çok lezzetli oldu,,tarif için teşekkür ediyorum.
patlıcan yerine patates kullandım sanki 1 tık daha fazla lezzetli oldu kolay gelsin tarifleriniz cok ıyı
nese alkim ayan
icine tavukla mantar ve dolmalık üzum,fıstık yakışır
Önceki < Kuru Kayısılı ve İncirli Blondie
Sonraki > Patates Çorbası