Cooking Mixer |
En iyi basınçlı pişirme!
Kompakt sistem çift cidarlı, eğim verilebilen bir kazan içeriyor. Bu kapak hermetik biçimde pnömatik olarak kapanır, hava sızdırmaz. İç yüzeyde kalıntılar oluşmaması için duvarın şeklini izleyen sıyırıcılarla donatılmış karıştırma kolu, malzemelerin optimize edilmiş karışımını sağlamak üzere teknenin alt kısmı boyunca bir mil vasıtasıyla sürülür. Doğrudan buhar, teknenin altındaki nozullar vasıtasıyla enjekte edilebilir. Buhar püskürtücülerinin özel geometrisi, üründe sıcak buharın eşit dağılımını sağlar. Çift cidarlı yapı, dolaylı ısıtma ve soğutma için kullanılabilir.
Hammadde kazanın sol tarafında bulunan özel bir düzenek ile içeri alınır. Eğim verilebilen kazan 3 konuma taşınabilir. Stephan'a özgü eğim, bu yükleme konumuyla nazik fakat etkili bir karıştırma sağlar. Boşaltım için kazan ileri hareket ettirilebilir ve açılan kazan vasıtasıyla standart kaplara kolayca boşaltılır. Bu işlem boşaltma valfi vasıtasıyla veya açık kapaktan yapılabilir. Kapağa entegre edilmiş bir elek, pişirme suyunun valf üzerinden boşaltılmasını sağlar.
» Cidarlı, Sızdırmaz, Basınçlı Kazan
» Tam Boyutlu Otomatik Kapak
» Tahliye Valfli Kapak
» Pişirme Suyu Elekli Kapak (Çıkarılabilir)
» Kazıyıcılı, Hız Kontrollü Karıştırma Kolu
» Vakum Sistemi
» Yıkama Suyu Ölçme Sistemi
» Asansör Sistemi
» Buhar Kontrol Birimi