ORGANİK ÇAY ÜRETİMİNE GEÇERKEN...
Tüketimde sudan sonra gelen ve içme alışkanlığı gün geçtikçe artan sağlıklı bir içecek olan çay, Doğu Karadeniz Bölgesi’nde fındıktan sonraki en önemli tarım ürünüdür.
Bölgede yaklaşık 64 yıldır tarımı yapılan çay; Trabzon’un yanı sıra, Rize, Artvin, Giresun ve Ordu yörelerinde de yapılmakta olup, 2016 yılı itibariyle çay sektörünün cirosu 1 milyar dolara yaklaşırken, özel sektörün bundaki piyasa payı yıllar itibariyle yüzde 50 seviyesine ulaşmıştır. Son günlerde çayda çok önemli bir adım atılıyor. Atılan bu adım aslında yarınlarını planlayan ülkemizde bir taraftan üreticiyi ve sanayiciyi korurken diğer taraftan organik ürünlerle tüketiciyi korumaya çalışan bir adım. Çay Sanayicisi İşadamları Derneği ( ÇAYSİAD) Genel Sekreteri Mustafa Yılmaz Kar Çay sektörünün sorunları olduğunu, 1985 yılından 2015 yılına kadar geçen sürede ülkemizde yaş çay üretiminin yüzde 111 oranında arttığına vurgu yaparak, 628 bin tondan 1 milyon 328 bin tona çıktığını söyledi. Bölgede çayla ilgili yaptığı araştırmalar ve yazdığı yazılarla tanınan Kar ÇAYSİAD’ın sitesinde kaleme aldığı yazısında yazısında şu görüşlere yer verdi:
“Aynı dönemdeki kuru çay üretimi ise yalnızca % 85 oranında arttı. Yani 138 bin tondan 256 bin tona çıkabildi. Rakamlardaki uyumsuzluk hammaddedeki kalitesizliğe, sürekli artan randıman sorununa işaret ediyor.”
2030 yılında çay sektörünün raporuna bakıldığında bir başka sorunla karşı karşıya gelindiğinin altını çizen Kar şöyle devam etti:
“Üretim / tüketim dengesinde bir bozulmanın olacağı, özellikle arzda talebin üzerinde bir büyümenin gündeme geleceği ve sorunlar yaşayabileceğimiz öngörülüyor. 350 bin ton üretim arzına karşılık 300 bin tona yakın talebin oluşacağı bir piyasa bekliyoruz. Üretimde arz % 153 artarken, tüketimde talep nüfus artışına bağlı olarak % 71 oranında kalabilecek. Arz fazlası önemli bir sorun olacak.”
Dünyada Da Çay Sektöründe Sorunlar Mevcut..
Dünyada çay sektörüne bakıldığında orda da sorunlar bulunduğuna dikkat çeken Mustafa Yılmaz Kar, “Dünyada çay sektörü, tüketimde 21.5 milyar dolar, ticarette 3,5 milyar dolar ciroya sahip büyük bir sektördür. Ancak onunda sorunları vardır. O da stoklarını şişirerek yoluna devam edebilmenin mücadelesini vermektedir. Bugün uluslararası çay otoritelerinin yaptığı piyasa çalışmaları, çayı daha geniş kitlelere tanıtmak ve tüketimi artırmak amacına yöneliktir.”dedi.
ÇayÜretimOrganik ÇayMustafa YılmazÇAYSİAD