Acemi Sef: IHOP'un Pancake'leri...
Cumartesi, Mart 9
Fotoğrafı bile alelacele telefonla çekildi ve hemen facebook'a yüklendi bu 'pancake'lerin. Amerikalı'ların meşhur IHOP kahvaltı restoranı zincirinin favorisi bunlar. Yakın zamanda yaptığımiz Amerika seyahatinde keşfedip parmaklarımızı bile yedirten bu pancake'leri elbette eve döner dönmez denedim ama ilk bulduğum tarif hüsrandı. Meğer işin sırrı buttermilk denen kesik sütmüş. Dün akşam yorumlarıyla beraber yaptığım araştırmalar sonucu hemen bu sabah denedim ve bingo! Aynısı, tıpkısının aynısının aynısı! Bir pazar kahvaltısında yapın (mesela yarın:)) mutlaka derim. Üzerine çırpılmış krema ya da halis mulis kaymak ve istediğiniz herhangi bir de reçeli ekleyin ve uçuşan kelebekleri görün...
Tarifin orjinali icin tik tik.
Malzemeler (yaklaşık 10 adet için-ama 2 tanesi bir yetişkini doyurur, cup ölçünüz yoksa bir su bardağını baz alıp ona göre ekleyin diğer herşeyi)
2,5 cup buttermilk (sütü bir kaba koyup içine yarım limon suyunu sıkın ve 10 dk. bekletin)
1/2 cup toz şeker
2 tepeleme teaspoon (irice bir çay kaşığı) kabartma tozu
Kuru malzemeyi bir kaba alıp karıştırın, içine sıvı malzemeyi ekleyip pürüzsüz olana dek çırpın. Isıtılmış tavayı çok az yağlayıp (sonrakiler için yağlamanıza gerek yok eğer yapışmaz tava ise) 1 kepçe hamuru koyun ve kepçenin tersi ile yaklaşık bir kahvaltı tabağının içi kadar, daire şeklini koruyarak büyütün. Ben bu aşamada tavaya kapak kapadım ve hamur göz göz olunca tersini çevirdim. Tüm hamurları bu şekilde pişirin.
Gönderen Esra (Acemi Şef- Dikiş Keyfi) Saat: 12:51
günlük Sahibi dedi ki...
Pancaki çok severek yerim.Ellerine sağlık.Güzel bir kahvaltı alternatifi.
notdefterimden dedi ki...
Yarın denemek istiyorum,umarım lezzetli olur.Elinize sağlık.
Ebrunun Mutfagi dedi ki...
görüntü süper ellerine sağlık daha önce hiç denemedim bizim krepin biraz daha kalını gibi sanki ama nefis görünüyor
hayatguzelbiyer dedi ki...
Çok lezzetli görünüyorlar. Diyetimi bozdurucak bana:)
26.10.2011 gününde sizin kurbağı şekli kurabiyenizi arşivimde gördüm,sadece merhaba ve ellerinize sağılık demek için geldim.Pan keki kayda aldım ,inşallah evdekiler beğenir ,yine ellerinize sağılık.
Pazar günü yaptım. Bugüne kadar yaptıklarım arasında en yumuşak olanıydı. Kızım da çok sevdi. Buttermilk kekde de çok güzel oluyor ama pankekde denemek iç aklıma gelmemişti. Süper fikir. Ellerinize sağlık, paylaştığınız için de teşekkürler.
Hafta sonu deneyeceğim bir tarif..ellerinize sağlık..sevgiler..
Sevimin Aşkanası dedi ki...
harika görünüyor ellerinize sağlık siteme beklerim sevgiler..
Ellerine sağlık şimdi yaptım çok güzel oldular. İlk pankekte ocağın altını çok açık bıraktığım için yanıverdi,çabuk pişiyor :) Bende hemen altını kıstım güzel piştiler...
hülya akyigit dedi ki...
Elinize sağlık. harika gorunuyorlar. benim bloğumu takip edermisiniz. rüya tatlar. şimdiden teşekkürler
Gerçekten çok güzeldi :))
mutlaka denıcem mukemmel olcak bence :)
ayten sen dedi ki...
goruntu sahanee :) ellerınıze saglık
butter milk olayını anlamadım ama ben bi dakka bu çok önemli bir bilgi.