Kolay Kolay Bozulmayan Yiyecek Çeşitleri – Sporcuyum
Ana sayfa » Diyet ve beslenme » Kolay Kolay Bozulmayan Yiyecek Çeşitleri
· 3 Şubat 2019
Özellikleri ve doğru saklanma koşulları sayesinde bozulmayan bazı yiyecekler vardır. Onları satın aldıktan yıllar sonra bile tüketseniz sağlığınıza bir zarar vermezler.
Mikrobiyolojik denge veya öngörücü mikrobiyoloji bir yiyeceği yenilmez duruma getiren faktörlerden bazılarıdır. Organizmaların çoğalma ve yiyeceği bozma becerileri analiz edilir. Böylece bir yiyeceğin risksiz bir şekilde tüketilebileceği son tarih belirlenir.
Öte yandan öngörücü mikrobiyoloji sayesinde farklı yiyecek türlerini uygun koşullarda saklayabilirsiniz. Tıpkı son kullanma tarihi gibi, ürünü saklama koşullarıyla ilgili detaylar da paketin üstünde yer alır.
Özellikle de yiyecek o tarihe mükemmel bir halde ulaştığında, gıda endüstrisinin son kullanma tarihini ilerlettiğini düşünürüz. Çünkü yiyecekler için iki farklı tarih belirlenir, son kullanma tarihinin dışındaki diğer tarih “belli bir güne kadar” yiyeceğin yenilmesi gerektiğini söyler.
Bu tarih yiyeceğin tadını, rengini, dokusunu veya aromasını kaybetmeye başlayacağı tarihtir. Bu yazıda ise kolay kolay bozulmayan yiyecek türlerinden bahsedeceğiz.
Kolay Kolay Bozulmayan Yiyecekler
Yiyeceklerin bozulmasına veya tüketim sürelerinin dolmasına sebep olan şeylerden biri içerdikleri nem oranıdır. Bu nedenle kuru fasulye bozulmaz.
Satın aldıktan sonraki birkaç yıl boyunca kuru fasulyeyi tüketebilirsiniz.
Beyaz pirinci (esmer pirincin aksine) uzun süre soğuk ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Ancak esmer pirincin dış kabuğunun içerisinde onu daha sağlıklı bir yiyecek haline getiren esansiyel yağlar olduğu için bozulmaya ve hafif ekşimiş bir tada bürünmeye daha yatkındır.
Yalnız yaşıyorsanız, bal, genelde büyük kutularda satıldığı için onu satın almayı bırakmış olabilirsiniz.
Ancak bal bizim kolay kolay bozulmayan yiyecek türleri listemizde yer alıyor. Şeker kristalleşebilir ancak balın içinde bulunduğu kabı birkaç dakika ısıtmak, yoğun dokusunu geri kazanmasını sağlamak için yeterli olacaktır.
Bozulmayan yiyecekler listemizin bir diğer üyesi ise şeker. Mutlaka soğuk, kuru ve karanlık bir ortamda saklayın.
İnsanlık asırlarca tuzu koruyucu bir yiyecek olarak kullandı ve hala da öyle yapmaya devam ediyor. Tuzun başka yiyecekleri koruma kapasitesi düşünülürse son kullanma tarihinin olmadığı da anlaşılacaktır.
Toz kırmızı biber, kurutulmuş kekik ve karabiber uzun süre özelliklerini korurlar. Bu nedenle kolay kolay bozulmayan yiyecekler arasında onları da sayabiliriz.
Makarna, düşük nem oranı sayesinde, bozulmayan ya da en azından çok uzun süre raf ömrü olan bir yiyecek olarak görülür.
Tek dezavantajı birkaç yıldan sonra tadını kaybetmeye başlamasıdır. Ancak buna rağmen tükettiğinizde sağlığınıza zarar vermeyecektir.
Daha çabuk bozulan sütlü çikolatanın aksine bitter çikolata kilerinizde saklamanız için uygundur. Üst üste birkaç yıl barındırdığı özellikleri korur, kaybetmez.
Kuru ve soğuk bir yerde saklanan hazır kahve uzun zaman bozulmadan durabilir.
Alkollü içeceklerin mikroorganizmaların gelişimini engelleyen yüksek bir alkol içerikleri vardır. Bu nedenle uzun bir süre boyunca saklanabilmeleri mümkündür.
Tuza benzer şekilde, elma sirkesi de antik çağlardan bugünlere pek çok yiyeceği korumak için kullanılmıştır. Kolay kolay bozulmayan yiyeceklerden biridir ve üretim tarihinin üzerinden yıllar geçmiş olsa da tüketebilirsiniz.
Protein barları, sporcuların olduğu kadar öğün arası tatlı isteyenlerin de terchidir. Bu yazıda, bu barların içeriğini sizler için açıkladık. Daha fazla oku »
Domatesin birçok faydası ve özelliği vardır. Ayrıca domates sayısız şekilde pişirilebilen düşük kalorili bir süper gıdadır. Bu da yetmezmiş gibi makul fiyatlıdır ve tüm yıl boyunca dünyanın neredeyse her yerinde bulunabilir. Bu özellikleri sayesinde domatesin bir düşük kalorili süper gıda olması…
Son zamanlarda, sakarine çok açık bir rakip ortaya çıktı, adı ad stevia. Sağlığımız için faydalı olduğu düşünülen güçlü ve doğal bir tatlandırıcıdır. Şimdi bu ota daha yakından bakalım ve faydalarını açıklayalım. Stevia (Şeker Otu) Nedir? Stevia, Güney Amerika gibi ılıman…
Bu yazımızda sizin 6 harika beslenme ve spor yalanını öğrenmenizi sağlayacağız. Büyük ihtimalle daha önceden duyduğunuz bu cümleler hakkındaki tüm gerçekleri açıklayacağız. Siz de doğru olduğunu düşündüğünüz birçok şeyin aslında bir efsaneden ibaret olduğunu göreceksiniz.
Termojenikler ve Yağ Yakıcılar Arasında Tercih Yapmak
İnsanların egzersiz yapmak istemesinin temel nedenlerinden biri de yağ yakmak, böylece kendini daha iyi hissetmek ve daha iyi görünmektir. Bir noktada yardıma ihtiyacınız olduğunu hissedebilirsiniz. Neyse ki termojenikler ve yağ yakıcı ürünler var. Peki, hangisini seçmelisiniz? Bu yazımızda da termojenikler ve…