Adıyaman Yemekleri - Yemek.com
Çiğ Köfteyi Tüm Dünyaya Armağan Eden Adıyaman’ın 14 Efsane Yemeği
Şimdi o muhteşem doğasına bir de koskoca bir tarihi, bir dalsan içinde kaybolacağın devasa bir kültürü ve gez gez gitmeyen turistik yerleri sığdırmış, çok da iyi yapmış. Biz şimdi burada uzun uzun Nemrut Dağı'ndan, Cendere Köprüsü'nden ya da Göksu Mağarası'ndan söz etmeyeceğiz. Çünkü söz etsek bile şehrin sahip olduklarının yanında çok az kalır, biliyoruz.
En iyisi siz gidin görün Adıyaman'ın tüm güzelliklerini mümkünse. Gitmişken de evlere şenlik, damaklara şölen yemeklerinden tadın. Mesela tırşik yemeğinden de mutlaka yiyin, kıluri aydiye kurabiyelerinden de. Hatta dönerken eşe dosta Adıyaman pestili getirmeyi de unutmayın yanınızda. Çünkü ancak Adıyamanlılar bilir, tüm bu yemeklerin tadı ancak memlekette böyle güzeldir. Unutmadan bir not, "Listede yok ama olsa ne de güzel olur." dediğiniz yemekleri bize yorum olarak yazın, mümkünse fotoğraflarını bile gönderin ki listemizi hep birlikte güncel tutalım. Bir çorbadan çok daha fazlası: Meyir çorbası markterest
Ana malzemesi yoğurt olan meyir çorbası, içine konulan nohut, dövme, patlıcan ve soğan gibi tatlarla nefis bir lezzete dönüşüyor. Eğer Adıyaman’da meyir çorbasını deneyecekseniz çorbayı bitirmeden başka bir yemek söylemeyin. Çünkü muhtemelen sadece bu çorbayla bile tıka basa doyarsınız. Verdiğiniz tüm emeğe değer: Yarpuzlu köfte nurselinmutfagi
Alışkanlık yapar: Çiğ köfte picnear
Paylaşmak güzeldir: Kavurmalı hıtap nurselinmutfagi
Sebzelerle renklensin: Adıyaman (Besni) tavası bugunluk
Et yemeklerine doyuran Adıyaman’ın bu yemeği ise sebzeler eşliğinde sofralara çıkıyor. Yine et var tabii, onun yeri apayrı. Kuzu etleri patlıcan, domates, biber, soğan ve sarımsakla pişiyor, büyük tava ya da tepsilerde sunuluyor. Kaç tane yediğini sayamazsın: Tevenk sarması nurselinmutfagi
Bildiğimiz yaprak sarmalardan farkı bulgurlu bir iç harcı kullanılması olan tevenk sarması, minik minik sarılıp piştikten sonra servis tabaklarındaki yerini alır. Üzerine bolca yoğurt ve sos da gezdirilince tadına doyum olmaz, yedikçe yiyesin gelir. Sade pilav mı olurmuş: Buhara pilavı beyazlimon.blogspot
Çok şekil: Adıyaman köftesi pratiktarifi
Adıyaman'da yemeden olmaz: İçli köfte rehber.be
İçli köfteyi her yerde bulabiliyoruz artık, doğru. Ama Adıyaman’daki gibisini bulmak zor. Bulgur ve irmik kullanılarak hazırlanan hamuruna kıymalı, soğanlı, maydanozlu karışımın doldurulup misler gibi pişirildiği bu içli köfteler, Adıyaman’a gitmek için neden yaratır. Şahane eşlikçi: Pirpirim salatası 79fistikagaci
Sofraya en tatlı veda: Tene helvası kanald
Adını şeklinden alan topak helvası, un, susam, pekmez ve terayağı ile yapılıyor. İçine ceviz koyarak zenginleştirilmesi de mümkün olan bu tatlı, bir seferde yendiğinden önünüze gelir gelmez tabağı silip süpürmeniz kaçınılmaz oluyor. Rüyalarına girer: Burma tatlısı gorseltarif
Efsane bir lezzet: Şillik (Şıllık) tatlısı gazeteipekyol
Ünlülerin Mutfakta En Az Sizin Kadar Yetenekli Olduğunun 15 Bol Yemekli Kanıtı Her Gün Okulda Yalnız Yemek Yiyen Otizmli Çocuğun Mutlu Biten Hikayesi Görenin Son 20 Yılını Unutmasına Neden Olan 16 Tövbe Estağfurullah Fotoğraf Aslında O Kadar da Ekonomik Olmayan 8 Efsane Öğrenci Yemeği Bir Tabak Daha?
Bolu’nun Her Evinde Bir Aşçı Olduğunu Kanıtlayan 14 Özel Lezzeti
Çiğköfte Urfanındır biraz tarihe bakın lütfen üç beştane çiğköfte dükkan ı açmakla çiğköfte onların olmaz Adıyaman'ın her hangi bir yemeği yoktur .sıra gecelerinde asırlardır çiğköfte yapılıyor 1972 yılında çiğköfte dükkanı varmıydı biraz araştırın lütfen Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?