ANNEMİNELİ: EGENİN OTLU BÖREĞİ (BODRUM-GÜLLÜK)
* 1 demet ince kıyılmış pazı yaprakları
* 200 gr.kıyılmış ıspanak yaprakları
* 2 demet kıyılmış yeşil soğanın yaprakları
* 1 demet kıyılmış ebegömeci
* 1 demet kıyılmış kuzu kulağı
* 2-3 pırasanın yeşil yaprakları
* 1 Büyük kase lor peyniri
* 2 yemek kaşığı sulu yoğurt
Yapılışı: Otlu böreği yapmak için bütün otları yıkayın kurutun ve incecik kıyın içine loru , zeytinyağı, baharatlarını dökün ve karıştırın,diğer tarafta hamuru iyice yoğurarak bir kenarda dinlendirin, dinlenen hamuru bezelere ayırın her bezeyi incecik açın, büyük bir tepsiyi yağlayın yufkaları aralarına sos malzemesinden dökerek yayın,
hamuru bezeleri yarı olunca iç malzemeyi yufkaların üzerine yayın tekrar açtığınız yufkaları sos malzemesi dökerek yayın en üste yumurta yoğurt ve yağı çırpın ve sürün 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin, sıcak sıcak servis yapın.
* Böreğin çıkma saatleri var.Kaçırırsanız bir başka tepsiyi beklemelisiniz.
* Başka börek çeşitleri için bakınız Tık.tık.
TOK OLAN CÜMLE ALEM TOK SANIR, AÇ OLAN ALEMDE EKMEK YOK SANIR.
Gönderen ANNEMİNELİ zaman: 11:06
Of offf..muhteşem bir lezzet..Bodruma gittiğimde muhakkak deneyeceğim..süper bir börek,otlu olmasıda çok özel bence..
canım merhaba..ellerınıze sağlık....ben bu boregı cok severım...degısık otlarda var....güllük deyınce heyecanlandım.sanırım sızde gullukte oturuyorsunuz...gecen sene 1yıl gullukte kaldım...cok güzel bır yer...oba sıtesınde oturmuştum.guzel anılar kaldı..sevgıler
hüsniye dedi ki...
tebrikler zarif bayan.güllüktede bu sene yemiştim.harika ötesi.kullanılan malzeme ve yağından*elin enerjisi=sonuç harika...
2 Ağustos 2013 19:44
Müthiş, elinize sağlık.