Ana Sayfa Tarifler Elif'in Mutfağı Enginarlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?Enginarlı Makarna Tarifi-Elif’in Mutfağı
Enginarlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır ?
Porsiyon : 4-5 kişilik
Enginarı çoğu kişi sevmez ama bu tarif ile enginar sevdalısı olabilirsiniz. Demedi demeyin 🙂 Eğer bu tarifi yapıp komşularınızı çağırdıysanız sizden kesinlikle tarifi isteyeceklerdir. Onlara benden bahsetmeyi unutmayın olur mu ? 😜
1,5 su bardağı kırılmamış bulgur
500 gr bebek enginarı ( Bayrampaşa veya Sakız enginarı da olabilir. Hangisi olursa olsun enginarlar mutlaka limonla bekletiliş ve önceden haşlanmış olmalı. )
100 gr taze iç bakla
Baklanın kabuklarını soyup, temizleyin. Dereotunu temizleyip yıkayarak incecik kıyın. Enginarı soğuk sudan geçirip süzün ve tam ortadan ikiye kesin. ( Enginarlar büyükse dörde bölün). Zeytinyağını pilav tenceresine alıp üzerine bulguru ekleyin ve iyice kavurun. 2 su bardağı sıcak suyu bulgura ekleyip bakla ve tuzu ilave ederek kapağını kapatın. ( Tuzun ayarını lütfen kaçırmayalım şöyle küçücük bir tutam yeter. Fazlasına vücudunuzun ihtiyacı olmadığını kendinize ocak başında hatırlatın). 10 dakika orta ateşte, ardından enginar ve dereotunu ilave edip kapağını kapatarak 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kapağı açıp malzemeyi karıştırın ve kapağı tekrar kapatıp servisten önce en az 5 dakika dinlendirin.
Enginar sevenler şimdide size makarna tarifi geliyor. Hazır olun …
Makarnanın en sağlıklı ve sofraların alternatif bir lezzet harikası olan bu yemek sevenleriniz tarafından çok beğenilecek. Penne makarna yerine kesin parmaklar kaybolacak 🙂
3 adet enginar ve bulursanız 5 adet enginar kalbi
6 yemek kaşığı zeyinyağı
1 çay kaşığı tuz ( azcık yeter ama en fazla miktar 1 çay kaşığı amanin dikkat )
1 çimdik toz kişniş
Enginarları sekiz dilime ayırın ve zeytinyağı ile kızdırılmış olan tencerede güzelce soteleyin. Tencerede haşlanan makarnanın suyundan yarım kepçe alıp enginarın olduğu tencereye ekleyin. Limon suyu, karabiberi, kişniş ve tuzu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Enginarlar yumuşadıktan 10-15 dakika sonra maydanozları ekleyin. Haşlanmış olan makarnaları enginarların üzerine ekleyin. 1-2 dakika makarna ile enginarları soteledikten sonra altını kapatıp sıcak bir şekilde servis edin.
AFİYET OLSUN 😍
Önceki İçerikYoğurtlu Frambuaz l Şekersiz Tatlılar Nasıl Yapılır?Glutensiz Tatlı Tarifleri
Sonraki İçerikBebekler İçin Ev Yapımı Kavanoz Mama Püresi Nasıl Yapılır ve Saklanır?
Güneş Kremi Nasıl Kullanılır ? Doktorların Önerdiği En İyi Güneş Kremi Tavsiyesi
Bayan Patolog - 25 Eylül 2018
Sebzeleri Çocuklarımıza Nasıl Sevdiririz ? Çılgın Fikirler
Bayan Patolog - 2 Mayıs 2018
Kabak Çorbası (6 ay +)
Elma Tatlısı ( 6 ay +)