Simit diyerek geçme!
DenemelerMustafa Kurt 8 Mayıs 2019 0
Bir sarayın manzarasında, saraylara layık bir lezzet elimde. Hadi canım bildiğin simit o, ne alaka saraylara layık lezzet mi diyorsunuz. Hadi kap bir çay da anlatayım. Öncelikle simit değil o, halka-i simit aslı. Osmanlı devrinde (1500’lü yıllar) saraydaki un depoları simithane, padişah fırını ise simit fırını olarak anılmaktaydı. Üsküdar Şeriye Sicilinde has undan yapılan halka şeklindeki ekmek türüne halka-i simit adı verilmiştir. 2. Süleyman döneminden kalan 1691 tarihli bir mutfak defterinde çörek ve ekmeğin yanında, her gün saraya 30 adet halka-i simit tahsis edilmiş olduğu yazmaktadır.
Tarihte bilinen gerçeklerden biri de, Osmanlı padişahlarının ramazan döneminde verdikleri iftar yemeğinden sonra yolda saf tutan askerlere hediye ettikleri simitlerdir. Simit tarihimize padişah hediyesi olacak kadar değerli bir besindir. Bir anlamda saraylıdır. Bir nevi de Üsküdar simidin başkentidir. Hani çay nerde kaldı ya?
Başkaları da okusun dersen::
Denemeler içinde yayınlandı
Chernobyl (Çernobil) dizisini hemen izle
Sen elinden gelenin en iyisini yaptın babacım
Rüzgarın Şarkısını bilir misiniz?
Daha akıllı olmak istiyorum. Ne yapmalıyım?
Dünya; şu an aslında bir toz zerreciği!
Konuya hiç bu taraftan bakmıyoruz. Ve aslında bu şekilde bakınca yaşadıklarımızın aslında ne kadar da geçici ve bir toz zerreciği kadar […]
Yattığınız yerden çocuğunuzu eğlendirin!
Bazen insan o kadar yorulur ki en sevdikleri yanında olsa da biraz olsun kafa dinlemek veya 10 dakika da olsa hiç bir şey yapmadan ve […]
Bayram namazı saat kaçta!
Bugünlerde herkeste başlayan o tatlı telaş ben çocukken daha farklı olurdu. Bayram namazı saat kaçta diye takvimlere veya teletext*e bakmak […]
Kızımın 4. doğum günü…
Bugün kızımın 4. doğum günü. Diğer bir tanımlamayla baba oluşumun 4. yıl dönümü. Bu yazıyı kızım ve eşim için yazıyorum. Kızım, senin […]
Hepimiz birşeyleri bekliyoruz. Kimi zaman birini, kimi zaman bir yeri, çoğunda da geleceği bekliyoruz. Hiç gelmeyecekmiş gibi beklediğimiz […]
Hanım duymasın ama artık yaşlanmaya başladığımdan mıdır bilmiyorum ama günlük rutinlerimiz de yavaşlamaya ve tabiri caizse daha oturaklı […]
Bu yıl izlediğim en güzel kitaplardan biriydi. Evet izledim diyorum çünkü kitap adeta bir film gibi kaleme alınmış ve sayfalar ilerledikçe […]
Kitap okumanın avantajlarından biri de başka insanların yaşadığı hayatları yaşabilme fırsatı tanımasıdır. Bunun son zamanlarda ki en güzel […]
Bugünlerde okuyor olduğum Zülfü Livaneli’nin Serenad isimli kitabını kısaca anlatmak isterim. Okuyacak olanlara fikir vermek veya […]
Afife teyze ve kitapları
Geçtiğimiz günlerde karşıma çıkan bir sitede gördüğüm daha sonra izlediğim ve hayran kaldığım Afife teyzenin hikayesini paylaşmak isterim. […]
Senin için seçtiklerim
En orijinal “Kadir Gecesi” ve “Kandil” mesajları burada!
Tecrübe söylüyor: İyi bir mühendisin 10 özelliği
Babalar Günü reklamları
Yoldayken sadece yola bak!
Okuduğum diğer kitaplar »