Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi - Yemek Öğren
Önce sebzeleri yıkayın, soyun ve bir kaç parçaya doğrayın, brokolileri de yıkayıp ayırın. 3 bardak suyu kaynatın. Tencereye tereyağı koyup, içine biraz toz kırmızı biber serpin. Yağ kızınca azar azar unu ekleyerek karıştırın. Un hafif kavruluncaya kadar karıştırma işlemini sürdürün. Sonra bir bardak sütü azar azar tencereye ekleyin ve bu esnada unu sürekli karıştırın.
Sütün tamamını ilave ettikten sonra, kaynattığınız suyu tencereye katın. Orta ateşte sebzeleri içine ekleyerek kaynatın. Sebzeler yumuşayana dek kaynatın. Sonra blenderden geçirerek çorbayı inceltin. Daha sonra ocağa alın ve içine kırmızı pul biber, kuru nane ve tuz ekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın.