Portakallı Kek, Portakallı Kek Tarifi, Resimli Oktay Usta Portakallı Kek Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri Yemek Tarifi
►3 portakal kabuğu
►2 su bardagi (200 g) un
►1 paket hamur kabartma tozu
►1/2 Çay bardağı (50 ml) su
►100 gram margarin
►1/2 tatlı kaşığı (2.5 gram) karbonat
►1 Çay bardağı (100 gram) yogurt
►1 Çay bardagi (100 ml) süt
►1/2 Çay bardağı (45 gram) toz şeker
►1/2 Çay bardağı (50 ml) portakal suyu
Portakalların kabuklarını, yarım çay bardağı su ile iki yemek kaşığı şekeri şeker eriyinceye dek, yaklaşık olarak iki dakika pişirelim. Üzerine margarin katalım ve margarin eridikten sonra karışımı ocaktan alalım. Portakallı sos malzemelerini bir kaseye koyalım ve karıştıra karıştıra şekeri eritelim.
Kalan şekeri, yumurta ile birlikte yaklaşık üç dakika çırpalım. Yogurt, süt, karbonat, un, hamur kabartma tozu ve portakallı karışımı da katıp, bir-iki dakika kadar daha ağır devirde karıştıralım. 175°C’deki fırında yaklaşık olarak 50-60 dakika kadar pisirelim.
Fırından çıkarttığımız kekimizin üst kabuğunda, bir kürdan ile pek çok delik açalım ve portakallı sosu bir kaşık ile uzerine dağıtalım. 15 dakika civarında dinlendirelim. Daha sonrada kalıptan çıkaralım ve soğuduktan sonrada kekimizi dilimleyerek servis yapalım.