İzmir'in sanatsever meyhaneleri
Bölge: İzmir Yazar: haftaninmeyhaneleri
Karşıyaka’nın Bostanlı’sında; dışarıdan bakıldığında bir meyhane olduğu anlaşılmayacak şekilde, yeşillikler altında gizlenmiş, bir apartmanın hemen alt katına konuşlanmış dünya: Bosstanlı Meyhanesi. İçeri adımınızı attığınız anda duvarlarında yer alan Yeşilçam yıldızlarının resimlerinden tutun da Türk Sanat Müziğinin duayenlerine kadar birçok eski siyah beyaz resmi, enstrümanı, plağı gördüğünüzde, nostaljiyi damarlarınızda hissediyorsunuz. Türkan Şoray’a ait bizzat kendisinin göndermiş olduğu fotoğraf ve yine Müzeyyen Senar’ın imzalamış olduğu tabloyu da duvarlarda görmeniz mümkün. Duvarlardaki nostalji kokularına Türk Sanat Müziği eşlik ediyor tabi ki Şevket-i Bosstanlı’da. Bosstanlı Meyhanesi, TRT İzmir’den gelen kadrosu ile fasılda da sanatseverliğe olan ilgisini ortaya koyuyor. Bosstanlı Meyhanesi mekanın atmosferini müzikle beraber aynı zamanda meze ile de taçlandırmış durumda. “Bosstanlı meze” favorilerden olup ara sıcaklardan da “Bosstanlı çıtır” ön plana çıkmaktadır. Eğer Karşıyaka tarafındaysanız ve buram buram sanat kokan bir ortamda güzel bir gece geçirmek istiyorsanız mutlaka ama mutlaka telefonlarınıza Bosstanlı Meyhanesi’ni yazmalısınız.
Akşamları günün yorgunluğunu atmak isteyenler için denizin olmadığı Bornova’da, Ege’nin serin sularının dinginliğini size hissettirecek bir yer Buzuki. Dışarıdan bakıldığında ufak bir tekne görüntüsü veren mavi-beyaza bürünmüş olan bu butik mekân, sıcacık ortamında fonda çalan eski 45’likler eşliğinde koyu sanat sohbetlerine ev sahipliği yapmakta. Duvarlarda asılı olan çiçeklerin sepetleri üzerindeki Yeşilçam yıldızlarının fotoğrafları da bu sanat konuşmalarına çok güzel bir yoldaş olmuş. Atatürk köşesi gelen müdavimlerin ilgisini çekmekle beraber mekân çalışanlarının el emekleri ile yapılmış olan avizeler de dikkatleri üzerinde topluyor. Mutfakta da Ege’nin esintilerini hissetmeniz mümkün. Kabak, havuç, cevizin yer aldığı Girit Haydari’yi mutlaka denemelisiniz.
Alsancak, Can Yücel Sokak’ta Arnavut Kaldırımlı dar bir sokakta Tarihi Rum evinde hizmet veren Filika, binanın tarihi dokusunu bozmadan binayı dekore etmiş ve mavi-beyaz renkleri hakim kılmış. Bulunduğu sokağın adı bile Filika’nın sanata ne çok önem verebileceğinin ipuçlarını veriyor. Çalışanlar ve müdavimler arasındaki ilişki o kadar samimi ki gelen herkes kendisini evinde gibi hissediyor. Hatta mekân sahibi Erhan Ok, bazı gecelerde gitarı eline alıp çok güzel akustik müzik yapabiliyor. Mekânın sahibi Erhan Bey, her ay düzenli olarak “İzmir Buluşmaları” adı altında Mustafa Balbay, Uğur Dündar, Şebnem Doğruer, İsmail Saymaz, Vedat Sekman, Ezginin Günlüğü gibi ünlü isimleri konuk ederek kültür etkinliklerine de ev sahipliği yapmış ve yapmaya da devam etmekte. Bu tarihi mekânın içi, bahçesi, terası, cumbası fark etmeksizin her bir köşesi sanat buluşmalarının kalitesine ayrı bir “vintage” hava katıyor. Muhabbet bir yana, Filika’ya gelip de fesleğenli mezgitin tadına bakmadan asla kalkmayınız.
Adı gibi berrak, şeffaf, olduğu gibi bir meyhane. Sıcak, samimi çalışanları butik dükkânı daha da ılımlı hale getiriyor. Kısa sürede her yaş grubunun uğrak yeri haline gelmiş mekânda masalar arasında kültürel konular bolca konuşuluyor. Bir masadan diğer masaya birbirlerine seslenenleri ve devamında masalar arası koyu sohbetleri burada görmek mümkün. Eee böyle olunca, mekâna gelenler arasındaki samimiyette artıyor ve gelenlerin büyük çoğunluğu burada tanış oluyor, bir aile ortamı oluşuyor. Meyhane sahibi Raşit Bey; Su Meyhanesi’ni yaşayan alan haline getirmeyi planladığını, ilerleyen zaman diliminde belirli günlerde kültürel faaliyetler de gerçekleştirmeyi düşündüğünü belirtiyor. Müdavimlerinin de katılımı ile Su Meyhanesi’nin bu girişimi İzmir’e de ayrı bir konsept katmış gibi. Atilla İlhan, Nazım Hikmet gibi Türk edebiyatına damga vurmuş üstatların dizelerinin yer aldığı tablolar ile Birsen Tezer’den Ahmet Kaya’ya, Hüsnü Arkan’dan Müzezyyan Senar’a kadar farklı yelpazeden müzikler eşliğinde, sohbetinizin tadı da hoş oluyor. Bu sıcak ortama, ev işi mezeler de eklenince gelen misafirler buradan kolay kolay ayrılmak istemiyor.
Kıbrıs Şehitleri Caddesi’nde Ekmekiçi sokağında yer alan Yeşilçam Meyhanesi, sahibi Demet Hanım tarafından, İzmir’in ünlü iş adamlarından Ahmet Nafiz Zorlu’nun da doğduğu ev olan tarihi Rum evinin orijinalliğini koruyarak dekore edilmiş. Yeşilçam, adından da anlaşılacağı üzere nostaljiyi iliklerinize kadar hissedeceğiniz bir meyhane. Nostalji, mekânın her köşesinde karşınıza çıkıyor. Masalara dahi Yeşilçam aktör ve aktrislerinin isimlerinin verildiği mekânın duvarlarında da birçok Yeşilçam aktörünün tablolarını görebilirsiniz. Mekânın cumbasının özel müşterilere ayrıldığını ve özellikle cumba için randevu ile gelen müdavimlerin olduğunu belirtmemiz gerekir. Pazartesi hariç haftanın 6 günü fasıl imkânı da sunan meyhanede, fasıl olmadığı zamanlarda Yeşilçam film müzikleri eşliğinde masanızda gecenin tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarihi evi, yine nostalji ile birleştirerek hayata kazandıran sanatsever Demet Hanım’a bizzat teşekkür etmeden Yeşilçam’dan ayrılmak istemeyeceksiniz.
Balık sezonu yaklaşıyor, şunun şurasında Eylül’e kaç gün kaldı ki Menülerinde deniz mahsulleri olan meyhanelerde de şimdiden bir bayram havası ve mutfaklarında bunun telaşı var. Der
Adalar’dan müdavimi olacağınız meyhaneler
Ankara’da keyifli yaz akşamları
Denize sıfır meyhaneler