Patates Graten – Mutfağımdan
Kasım 22, 2012 Eylül 10, 2016
Ustu citir ici ise kremsi dokusu ve icindeki sarimsagin nefis lezzetiyle yemeye doyamayacaginiz cok lezzetli harika bir tarif. Patatesleri mumkun oldugunca ince dogramak gerekiyor. Ben dograma isini robotta yaptim, bicagi 3 mm. konumuna getirdim. Bir de icine mutlaka muskat rendelemeyi unutmayin. Bol kremali, tereyagli nefis bir patatesli tarif.
1 kg. patates (yaklasik 4 buyuk patates 3 mm.’lik dilimlere dogranmis)
Tuz, karabiber, bir tutam muskat rendesi
1 kap sut kremasi (%35)
Firina girebilen tavaniza (ben dokme demir tava kullandim) patateslerin yarisini yayin. Tuz, karabiber ve rendelenmis muskat ile iyice karistirin.
Patateslerin uzerine rendelenmis sarimsagi surerek dagitin.
Geri kalan patatesleri de uzerine yerlestirin.
Sut ve kremayi da tavaya dokun.
Uzerine tereyagini kucuk parcalara bolerek yerlestirin. Uzerlerine tuz ve karabiber serpistirin.
Onceden 190C’ye isitilmis firinda uzeri tamamen kizarana ve butun sivi emilene kadar yaklasik 75dk. pisirin.