Havuç Lokumu (Beypazarı Ankara) - lezzetler.com
118,500 Yemek Tarifine 5,026,456,222 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > İç Anadolu Yemekleri > Havuç Lokumu (Beypazarı Ankara) (2 adet - 37,646 defa bakıldı)
Havuç Lokumu (Beypazarı Ankara)
Şehir: Ankara Kısa URL: http://ml.md/lc80804
2,823 defa indirildi / yazdırıldı
15 kilogram toz şeker
15 kilogram havuç
1,5 kilogram nişasta
Haşlanan havuç makineden ince olarak çekilir ve buna nişasta, şeker, limon tuzu ilâve edilir. Kaynadıktan sonra lokum tavalarına dökülür, bir gün dinlendirilir, sonra kesilir. İnce çekilmiş hindistan cevizine bolca bulanarak ambalaja hazır hale getirilir.
Şehir: Adana Kısa URL: http://ml.md/lc106019
10 gram Limon tuzu
Havuç haşlanarak, püre haline getirilir. fieker, nişasta, limon tuzu ve su ile yarım saat karıştırılarak kaynatılır. Oluşan lokum hamuru tavalara dökülür. 1 gün süreyle soğutulduktan sonra lokum kesme tahtasına alınarak, hem altına hem üstüne hindistancevizi dökülür. Karaler halinde kesilerek tüketime sunulur.
Havuç lokumu istenirse fındıklı veya cevizli olarak da yapılabilir. Bunun için kaynama aşamasında istenilen malzemeyi içine eklemek yeterlidir. Tüketim süresi bir aydır.
Not: Üretilen havuç lokumu Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde düzenlenen festival ve şenliklere tanıtım amacıyla gönderilmiştir. Beypazarı; havuç lokumunun ana merkezi olup, ilçede üretim yapan 4 imalathane bulunmaktadır. Buradan çeşitli illere satışı yapılmaktadır.
Havuç Lokumu (Beypazarı Ankara) Tarifleri İç Anadolu Yemekleri
(2 adet Havuç Lokumu (Beypazarı Ankara) 37,646 defa bakıldı)