* LaMa, orada, surada ve burada *: Toplu iftar
Allah kabul etsin, cumartesi 4 aile birlikte toplu iftar verdik, yaklasik150 kisi agirladik.
Menumuz ve kamera arkasi bazi notlar...
Susamli, biberli Tavuk sote
Sarma (hazir alindi)
Yogurtlu havuc salatasi
Tatli olarak uzuuun dusunmelerin sonucunda : kadayif ve bastan beri dusunulen dondurma
Gunlerdir yapageldigim matematik hesaplari corba haric tuttu. Ezo gelin corba yapmak niyetindeydik ama 1 kilo mercimegi 4 bardak hesaplamistim (5 bardakmis!) Allah'tan son anda farkedildi, bulguru da eklemedik. Yoksa Nur topu gibi 200 kisilik corbamiz olacakti!
Icindeki susami farketmeyen, ekmegin susami diye dusunenler olsa da:) ana yemek gayet begenildi sukur. Daha sonra paylasirim detayli ama , biberli tavuk sotenin susamli hali gibi...
Kucuk kesilsin diye siparis verdiigmiz tavuklar butun gelince, hazir dondurulmus, kesilmis olur dusundugumuz dolmalik kirmizi biberler de taze ve koca koca olunca 1 saatten fazla kesim yapmak zorunda kaldik
Bol tereyagli kadayif da yaninda Butter- pecan (tereyagli/ pekanli) dondurma ile iyi gitti. Isin sirri bol tereyagi (Antepli'den not) Hazirlamasi da kolay oldu, kalabaliklar icin ideal gercekten
Hazir rendelenmis havuclar ile havuc salatasi pek kolay oldu. Amerika'daki arkadaslar icin : united dairy golden marka dondurma tavsiye ediyorum. Normalde cok dondurma yemiyorum ama bu istisna. Cok yaygin degil ama her yiyen cok begendi, kaymak tadinda bir dondurma oluyor. Butter pecan ozellikle cok leziz...
Yaklasik 35 kilo tavuk, 8 kilo biber, 2 kilo susam, 1 kilo salca, 5 kilo yogurt, 5 kilo hurma, 4 kilo mercimek, 5 kilo pirinc, 70 litre gazoz tuketildi; mutfakta on hazirlik, sonrasi temizlik toparlanma derken 10 saat gecti...
Plan-programlama, davet vs icin yuz kadar email atildi (Sizlerin fikrini, onerilerini sordugum twitlerin de hatiri sayilir adette idi hani:))
Asci kadrosunda bir Antepli ve bir aciyemez (bakiniz ben ) olunca, isler biraz karisti :) Tat, renk versin diye tabi ki de kullandik biber ama birilerine yeterli gelmemis olacak ki:) kafami baska yone her ceviridigimde, tencereye kirmizi biber eklendi. Salataya bile koymuslar, o derece yani :)) Kadayifa da konabilirdi sukur yani...
Zeynep'i oyalamak icin mavi taslar yine sahnedeydi :) Yedek elbiselerini koydugu cantasi aniden agirlasinca sasirdi ama cantasina taslari koydugumu ogrenince hic sikayet etmedi. (tasiyamadigi icin ben tasidim ama olsun:))
Kalan malzemeleri degerlendirmek icin, evlerimize getirmek icin paylastik. Hicbir sey ziyan olmasin (Iftar sofralari , israf sofrasi olmasin!) diye paylasmaya oyle kaptirmisiz ki kendimizi, termoslardaki cayi bile paylassak mi diye sakalastik :))
Soranlar icin : Iftar oncesi, elimizde kepceler, koca kazanlar ile hatira fotografi cekildik ama, hic bir yemegi fotograflamamisiz...
Hazirlayan, emegi gecen, yiyen herkesin olmuslerinin ruhuna gitsin insAllah...
Icindekileri sayalim: Anilar, Davet menusu, iftar, Menu, Ramazan
Nurşen Aksoy 29 Temmuz, 2012 13:01
Ellerinize sağlık..Allah kabul etsin..İftar bence en zevkle hazırlanan yemek...tabi kalbalık olunca biraz oyalıyor ama,Allah bir kolaylık veriyor..çok güzel düşünmüşsünüz..menüyede bayıldım..sevgiler..
mihriban emir 29 Temmuz, 2012 13:12
Ellerinize saglik olsun canim,
Allah'im kabul etsin insaAllah.
Ne kadar keyifli geçtigi belli :)
yemekvehobi 29 Temmuz, 2012 14:24
allah kabul etsin cok güzel gurbettede olsa bunca insanla birlikte iftar acmak ben busene malesef bebekten dolayi kalabalik misafir agirlayamiyorum seneye insallah selamlar
Mutfak dili 29 Temmuz, 2012 15:35
Menu gayet kolay ve guzel lezzetler.
Bizimde ayin 11 de var. Dusunuyoruz acaba ne yapsak diye.
zeytin yagli fasulye
Hayirli ramazanlar canim..
Mutfak dili 29 Temmuz, 2012 17:57
Lamacim kim eklemis merak ettim ismini yazmismi . Bende uye olsyim bakayim ne grubun adi..
medura 29 Temmuz, 2012 21:43
Düğün yemeği gibi maşallah :) Allah kabul etsin...
ehlikeyfchef 30 Temmuz, 2012 06:07
maşallah maşallah,birlikten kuvvet doğmuş,emeği geçenlerin ellerine sağlık yiyenlere afiyet şifa olsun Allah hayrınızı kabul etsin.
lezzetyolculugu 30 Temmuz, 2012 13:02
Hay maşllah.Allah kabul etsin hem sizin için hem çocuklar için ne büyük bir paylaşım.Ramazan böyle geçirilir....
İhlamurcum 30 Temmuz, 2012 15:30
Allah kabul etsin, gurbette sizlere helal olsun.Okurken hepsi gozumun onunden gecti,hayirli ramazanlar.
Iftar menusu #5
Iftar Menu # 3
Ramazan Menusu 2
Ilk iftar -2012
Sucuklu Pilav ve Hayirli Ramazanlar
40 altin mi, 40 sopa mi?
Iftar davetleri icin fikir
Turk Cay Partisi # ?
Burger yarismasi sonucu
Kolay, degisik fikirler
Bebeler icin Annelere Oneriler!
Pismeyen tatlara devam: Cikolatali, kirazli bademl...
Yaz icin ates gormeyen tatlar
Yesil Mercimekburger ilk 3'te!