Patates Oturtma Tarifi | newstic.net
Patates oturtma yemeği tüm ailede herkesin bildiği ve severek yediği nefis bir yemektir. Kıymalı patates oturtma ana yemek olma özelliği ile her zaman soframızda yer alabilecek nitelikte bir yemektir. Çünkü geçmişten gelen patates yemekleri çok tercih edilen bir sebze yemeği türüdür.
Patates oturtma yemeğinin değişik yapılış şekilleri vardır. Kıymalı ve kıymasız olarak yapıldığı gibi, fırında ve tavada da yapabilmektedir.
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra güzelce yıkayın. Daha sonra patateslerinizi halkalar şeklinde doğrayalım.
Tavada sıvı yağ ile patateslerin ön ve arka yüzlerini pembeleşene kadar kızartın. Daha sonra kızarttığınız patatesleri tepsiye alın. Soğan, maydanoz, sarımsak ve biberleri, ince ince doğrayın.
Domatesleri ince küp şeklinde doğrayın. Tencerenize sıvı yağ koyun ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıyma, tuz, karabiberleri ilave edin ve iyice kavurun. Doğradığımız biberleri ve sarımsakları ilave edip karıştırın. Daha sonra domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sonra üzerine maydanozları ilave edelin. Önceden hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine yayın ve bir su bardağı su ilave edin. Önceden 180° ısıtılmış olduğumuz fırında 30 dakika pişirin. Patates oturtma yemeğiz soğuduğunda afiyetle servise hazır.