Kadayıf Dolması - lezzetler.com
5,926,478,930 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Şerbetli Tatlı Tarifleri > Kadayıf Dolması (22 adet - 1,316,537 defa bakıldı)
Şehir: Samsun Kısa URL: https://ml.md/lc145842
Ölçülü su ve şeker ile bir tencerede kıvamlı şerbet hazırlanır.
Kadayıflar el içi kadar büyüklükte açılıp ortasına ceviz içi konularak dolma şeklinde sarılır.
Yumurtalar çukur bir kapta çırpılır.
Kadayıf dolmaları, yumurtaya bulanıp bir tepsiye alınır.
Kızgın sıvı yağda kadayıf dolmaları pembeleşinceye kadar kızartılır.
Kızartılan dolmalar ılık şerbete atılır.
Şerbetini çeken dolmalar servis edilir.
Şehir: Bolu Kısa URL: https://ml.md/lc143476
Şehir: Bolu Kısa URL: https://ml.md/lc136633
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2018
450 defa indirildi / yazdırıldı
Seker ve suyu kaynatıyoruz, kıvamı gelince içine limon suyunu ilave edip 510 dakika kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz. Yaş kadayıfın içine yeteri kadar ceviz koyduktan sonra kadayıfımızı sarıyoruz. Diğer tarafta yumurta ve sütü bir kapta çırpıyoruz.
Kadayıf dolmalarımızı teker teker bu karışıma buluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran dolmaları şuruba atıyoruz, şurubu çeken kadayıf dolmaları servise hazırdır.
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc118514
1,089 defa indirildi / yazdırıldı
Elimize tel kadayıftan 10x10 cm ebadında parçalar alıp, her yeri eşit kalınlıkta olacak kare şeklini vererek, açıyoruz. Daha sonra ceviz ve balı karıştırarak kaşık yardımıyla kadayıfın ucuna koyup, dolma gibi sıkı bir şekilde sarıyoruz. Kadayıf bitene kadar bu şekilde tekrarlıyoruz. Şerbetini hazırlamak için; su ve şekeri tencereye koyarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu ilave ederek, ocaktan alıyoruz. Başka bir yerde sarmış olduğumuz kadayıf dolmalannı, sütle karıştırdığımız yumurtalara batırarak, kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarınca şerbetin içine atıp, 5 dakika beklettikten sonra servis yapıyoruz.
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc99611
Şerbetli su için, su, şeker ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın ve sogumaya bırakın. Tel kadayıfıtan parçalar kopartıp yassılaştırın. İçine bir miktar ceviz yerleştirip sarin. Çırpilmış yumurtaya bulayıp kızgın yagda kızartın. Tatlıları şerbete atıp 2-3 dakika beklektikten sonra servis tabağına alin. üzerine iri çekilmiş ceviz içi serpiştirip servis edin.
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc95571
1 ölçü tatlı içi (özellikle ceviz tercih edilir).
15 yumurta (çırpılmış)
Şeker, su ve limon suyu kaynatılarak koyu kıvamlı bir şurup hazırlanır ve
Kadayıflar bir yumurta büyüklüğünde olacak kadar parçalar alınarak
tezgah üzerinde uzatılır.
İç koyularak yumurta görünümünde olacak şekilde sarılır.
Kadayıfların tamamı bu şekilde hazırlanır.
Çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda koyu renkte kızartılır.
Yağı süzdürülerek alınır ve ılık şuruba atılır.
Şurubu çekinceye kadar bekletilerek servis yapılır.
Not: Kadayıfın taze olması gerekir aksi takdirde hem rahat sarılmaz hem de kızarırken dağılabilir. Bu kadayıf kızartıldıktan sonra şuruplanmadan soğutularak derin dondurucu da saklanabilir. İstenildiği zaman çözdürülerek sıcak kıvamlı şurupta yatırılarak servis yapılır.
Kızarmış Kadayıf Dolması
Şehir: Tekirdağ Kısa URL: https://ml.md/lc80870
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2012
Bu tatlıyı soğuk şerbetin içine koyacağımız için, öncelikle şerbetini hazırlamak için bir tencerede şeker ve suyu 10 dakika kaynatın. Üzerine limon suyu sıkıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın. Kadayıfları elinizle ovalayarak açın. Bir el büyüklüğünde olacak şekilde hazırlayın. Bir köşesine kıyılmış cevizi dizip sarmaya başlayın. Sıkı sıkı sarıp tepsiye dizin ve buzdolabında 1 saat bekletin. Önce çırpılmış yumurtaya bulayın, fazla yumurtasını sıyırın ve kızgın yağa atıp nar gibi kızartın. Kadayıflar kızarınca şerbetin içine atın. 10 dakika şerbetini çeksin ve servis tabağına dizin.
Şehir: Türkiye Kısa URL: https://ml.md/lc78791
Şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, limon suyunu sıkıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Kadayıfları elinizle ovalayarak açın. Bir el büyüklüğünde olacak şekilde hazırlayın. Bir köşesine kıyılmış cevizi dizip sıkı sıkı sarın. Çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartıp soğuk şerbete atın.
Kısa URL: https://ml.md/lc75758
Kadayflar taze olmalı ve uzunolacak.bir parça kadayıf alınır içine ceviz konur yaprak sayar gibi sarıyoruz. önceden serbetimizin hazırlıyoruz ılık hale getiriyoruz.Kadayıf dolmalarını önce yumurta ya bulayıp kızgın yağda kızartıp serbete atıyoruz serviis ediyoruz.
Şehir: İzmir Kısa URL: https://ml.md/lc74123
Şerbetini hazırlamak için bir tencerede şeker ve suyu 10 dakika kaynatın. Üzerine limon suyu sıkıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kadayıfları elinizle ovalayarak açın. Bir el büyüklüğünde olacak şekilde hazırlayın. Bir köşesine kıyılmış cevizi dizip sarmaya başlayın. Sıkı sıkı sarıp çırpılmış yumurtaya bulayarak fazla yumurtasını sıyırın ve kızgın yağa atıp nar gibi kızarınca alıp hazırladığınız şerbetin içine atın. 5 dakika şerbetini çeksin ve servis tabağına dizin. Çıtır ve çok lezzetli bu tatlıyı hazırlayıp dondurup daha sonra da kızartabilirsiniz.
Yufkada Kadayıf Dolma
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc70969
2,906 defa indirildi / yazdırıldı
Margarini eritelim içine sıvıyağ koyalım yufkaları üçgen şekilde kesip yağı sürelim. Geniş kısmına kadayıf ve ceviz koyup saralım. Yağlanmış tepsiye dizip kalan yağı üzerlerine sürelim ve pişirelim. Soğumaya bırakalım şurubu hazırlayıp üstüne dökelim.
Şehir: İzmir Kısa URL: https://ml.md/lc70781
350 gf yaş tel kadayıf
Şerbetini ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra altını kapatın. ( ben altını kapattıktan sonra içerisine çay kaşığının ucuyla cok az tarçın ilave edip karıştırdım.) Elinizin avuç içini bir miktar kadayıf alıp uzerinede ceviz koyup yaprak sarması gibi sarıyorsunuz. Üzerine kızdırılmış tereyağının hepsini sürün. Fırında üzeri kızarana kadar 180 derece sıcaklıkta kızartın. Fırından cıkarınca 5 dakika kadar soğutun. Önceden kaynattığınız şerbeti ılık olarak uzerine dökün. Şerbeti çektikten sonra soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc69709
300 gram gram tel kadayıf
Öncelikle şerbet için tozşeker ve suyu bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca limon suyunu katın. Bir-iki taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Elle didiklenmiş kadayıftan parçalar alın ve avucunuzun içinde 15 cm x 15 cm'lik, her tarafı aynı kalınlıkta olacak biçimde kareler hazırlayın. Ortasına ceviz koyup, dolma şeklinde sarın. Kadayıf ve ceviz bitene kadar işleme devam edin. Yumurtayı derin bir kasede çırpın ve kadayıf dolmaları yumurtaya bulayın. Sıvıyağda kızartın ve soğuk şerbetin içine atın. 10 dakika beklettikten sonra çıkarıp servis yapın.
Fotoğraf "arkın" tarafından gönderildi. 20.09.2017
Şehir: Gaziantep Kısa URL: https://ml.md/lc62830
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2011
1/2 kg. taze tel kadayıf
Şerbet malzemeleriyle koyuca bir şurup hazırlayıp, soğumaya bırakın. Kadayıfınız taze ve kırpılmamış olmalı. Kadayıftan uzunlamasına parçalar koparıp, 10x18 gibi bir dikdörtgen düşünün, o şekilde ayarlayın. Uç kısmına bir tatlı kaşığı kadar ceviz koyup, uzunlamasına sıkıca sarın. İyice çırptığınız yumurtaya kadayıflan hafifçe batırın. Bu aşamada yumurtaya bulanmış kadayıfı elinizle sıkmak gibi bir gaflete düşmeyin. Yoksa kadayıfların içi sadece yumurta olur. Kadayıfı çok hafif ve çok oyalanmadan yumurtaya bulamanız lazım. Kızgın ve bol yağın içine atıp, nar gibi kızartın. Yağdan aldığınız kadayıf dolmalarını soğuk şuruba atıp,1 dakika kadar bekletin ve şuruptan çıkarıp, sıcak sıcak servis yapın.
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc55487
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2010
2,767 defa indirildi / yazdırıldı
350 gr. taze kadayıf
Kadayıftan el ayası büyüklüğünde bir parça alarak düz bir zemine ince bir şekilde yayalım. 1 kenarına uzunlamasına iri dövülmüş ceviz serpelim. Kadayıfı sıkıca rulo yaparak saralım. 1 kapta yumurtaları ve sütü çırparak karıştıralım. Kadayıf dolmalarını yumurtalı bulamaca bandırıp çıkararak kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Kızaran dolmaları delikli kepçe ile alıp 5 dakika kâğıt mutfak havlusu üzerinde bekletelim. Sonra, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakalım. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım.
Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.
Not: Kadayıf dolmalarını fazla yağ çekmemesi için çok harlı ateşte kızartın.
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc54932
1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Kadayıf dolmasını hazırlamak için, tel kadayıftan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartılarak tezgâhın üzerine yayılır. Birer yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi, yayılmış kadayıfın içine konulur ve kadayıfın kenarları içine katlanarak tıpkı bir dolma gibi sarılır. Avuç içinde hafifçe sıkılıp sağlamlaştırır.
Böylece tek tek hazırlanan kadayıf dolmaları, çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda nar gibi kızartılır.
Şerbetin hazırlanması için bir tencerede su ve şeker birlikte kaynatılır, koyulaşıp kıvamına gelince limon suyu katılarak bir iki taşım daha kaynatılır, altı söndürülür ve ılımaya bırakılır.
Kızaran dolmalar ılık şerbetin içine atılarak şerbeti çekmesi için 15-20 dakika bekletilir.
Servis tabağına alınan kadayıf dolmaları, üstüne kaymak veya dövülmüş ceviz içi serpiştirilerek ikram edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc18416
2,610 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı çekilmiş iç ceviz
2 çorba kaşığı dövülmüş yeşil fıstık
Tel kadayıftan birer avuç kadar alıp tezgah üzerinde çay tabağı kadar yayın, ortalarına bir çorba kaşığı ceviz içi koyup dolma gibi sarın.
Şurup için, şeker ve suyu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar kaytın ve limon suyunu ilave edin. Kıam alınca ocaktan alıp soğutun.
Sıvıyağı bir tavaya alın, kızdırın hazırladığınız dolmaları yumurtaya bulayıp yağda kızartın. Dolmaları şerbete atıp 20 dakika sonra çıkartın. Üzerine kaymak koyup, yeşil fıstık serperek servise sunun.
Kısa URL: https://ml.md/lc8532
150 gr. iç ceviz
Cevizleri robotta kabaca çekin. Kadyıfdan avuç içi kadar parçalar koparıp tezgahın üstüne yayın. Ortasına ceviz yayıp kenarları içine katlayarak dolma gibi sarın. Yumurtaları çırpın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarının her tarafını iyice yumurtaya bulayın. + Tavaya yağı koyun. Isınınca kadayıf dolmalarını kızartın. + Toz şekeri 150 mi. su ile tencereye koyup şerbeti hazırlayın. Limon suyunu ekleyin. Ilınan dolmaları sıcak şerbete ekleyin, 10-15 dakika çekmesi için bekletip taze kaymakla servis yapın.
Şehir: Sinop Kısa URL: https://ml.md/lc7876
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için, yarım su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri kaynatıp, soğumaya bırakın. Kadayıf dolması için, iri kıyılmış cevizi tarçınla karıştırın. Kadayıftan iri iri parçalar koparıp, yaprak gibi açın. Ortasına cevizli harçtan koyun. Sarma şeklinde sarın. Yumurtaya batırıp, kızgın sıvıyağda kızartın. Üzerine soğuk şerbet gezdirip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc7695
Yarım kilogram tozşeker,
Margarini uygun büyüklükte bir kaba alarak sıvıyağın içinde eritip ocaktan alın. 2 adet yufkayı düzgün bir zemine sererek üçgen şeklinde sekiz eşit parçaya bölün. Yufkaların üçgen tarafının geniş kısmına gelecek şekilde bir miktar kadayıf koyun. Üzerine ince ince dövülmüş ceviz içini serpin. Çok fazla sıkmadan sigara böreği sarar gibi sarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Kalan yağı üzerine dökün. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına sürün. Pişirdikten sonra soğutun. Ayrı bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın. İnmesine yakın içine limonu sıkın. Hafif koyu bir kıvama geldikten sonra kadayıflara döküp, servise sunun.
Kadayıf Dolması Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri
(22 adet Kadayıf Dolması 1,316,537 defa bakıldı)