EVDE TULUMBA TATLISINASIL YAPILIR (yemekgurmesı.com teşekkürederım
not.bız burak pastanesınde sıkma makınasında yaptık Teşekkurederız ızın verdıler
Ev Yapımı Tulumba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır
Ilıyan hamura yumurtaları teker teker kırıp yedirin. (Bu esnada hamur parça parça bir görünüm alır telaş etmeyin yoğurdukça düzelecek. Hamur 3 yumurtadan sonra yine çok katı olursa 1 yumurta daha kırabilirsiniz.)
Bir tencereye 1 lt. yağ koyun .
Hamuru sağlam bir sıkma torbasına koyun. İri boy tırtıklı uçlardan kullanın. Soğuk yağa parmak uzunluğunda sıkıp makasla keserek kopartın. Tırtıl kalıbınız varsa onunla da yapabilirsiniz. Yoksa elinizle de şekil verebilirsiniz.
Sıkma işlemi bittikten sonra ocağın altını açıp, kızarmaya bırakın. Tatlılar yağın yüzüne çıktıktan sonra ocağın altını kısıp, ara sıra karıştırarak kızartın. Ne kadar yavaş kızarırsa o kadar çıtır olur.
3 dakika şurupta tutun daha sonra kevgirle bir kaba alın.
Kalan hamurlarınızı kızartmak için yağın en azından ılımasını beklemelisiniz aksi halde tatlı , istenilen çıtırlıkta olmaz.
Etiketler: SERBETLI TATLILAR, TULUMBA TATLISI