B6 vitamini hakkında bilgi, B6 vitamininin faydaları ve zararları nelerdir
Vitaminler konularımızda biri olan B6 vitamini ile ilgili bilgileri konu aldığımız konumuzu beğeneceğinizi umuyoruz. Toplayabildiğimiz kadar bilgileri sizler için bir araya getirmeye çalıştık.
Yüce Allah teala hazretleri her yarattığı maddeye bir çok özellikler vermiştir. B6 vitamini de insan vücudu için gerekli vitaminlerden biridir. Konumuzdan faydalanırken yaratıcımızı hatırlayarak okumanız faydalı olacaktır.
Şimdi B6 vitamininin içeriği, faydaları, zararları hakkında bilgilere geçelim…
Vücudumuzda 100’den fazla kimyasal tepkimede (enzimatik reaksiyonlar) kullanılan B6 vitamini, pek çok hastalığa karşı koruma sağlayan “antikor” üretiminde önemli bir rol oynamaktadır. B6 vitamininin diğer görevleri arasında; norepinefrin ve serotonin nörotransmiterlerinin (sinir taşıyıcısı) sentezi, hemoglobin üretimi, gıdalar yoluyla alınan proteinin parçalanması ve kan şekeri düzeyinin dengelenmesi bulunur.
B6 Vitamini ve Görevleri Nelerdir
Temel Moleküllerin Sentezi: B6 vitamini neredeyse tüm moleküllerin sentezinde kullanılır. Proteinin yapı taşı olan amino asitlerin sentezi için B6 vitamini gerekir. Bu, gıdalar yoluyla alınan protein arttıkça bu proteinlerin vücut tarafından işlenebilmesi için B6 vitamini tüketiminin de aynı oranda artması gerektiği anlamına gelir. Ayrıca amino asitler ve nükleik asitlerin yeni hücre üretiminde önemli bir rolü olduğu için B6 vitamininin yeni hücre üretiminde kritik bir rolü olduğunu söylemek yanlış olmaz.
İltihap: Bu konuda çalışmalar henüz devam etmekle birlikte araştırmacılar B6 vitaminin istenmeyen iltihaplanmaları önlediğini belirtmektedir. Yeterli B6 vitamini alarak tip 2 diyabet, kalp hastalıkları, obezite gibi kronik inflamasyon ile bağlantılı hastalıkların ortaya çıkma riski azaltılabilir.
B6 Vitamini hangi besinlerde Bulunur – B6 vitamini hakkında bilgi
Kepek (Pirinç ve Buğday): Ham pirinç ve buğday kepeği B6 vitamini bakımından en zengin gıdalar arasındadır. Gıdalar yoluyla aldığınız B6 vitamini arttırmak için esmer pirin ve kepekli ekmek tüketebilirsiniz. 100 gram pirinç kepeğinde 4.07 mg, 1 yemek kaşığı pirinç kepeğinde ise 0.3 mg (günlük ihtiyacın %15’i) B6 vitamini bulunur.
Kurutulmuş Bitkiler ve Baharatlar: 1 yemek kaşığı toz acı biberde 0.294 mg (günlük ihtiyacın %15’i) B6 vitamini bulunur. Aynı miktarda kurutulmuş nane ise günlük B6 vitamini ihtiyacının %3’ünü karşılar. B6 içeren diğer baharatlar ve bitkiler arasında sarımsak tozu, fesleğen, zerdeçal, kekik, defne yaprağı, biberiye, mercanköşk, tarhun ve adaçayı sayılabilir.
Ay Çekirdeği ve Susam:
1 avuç ay çekirdeği (ortalama 28 gr) günlük B6 vitamini ihtiyacının %11’ini karşılar. Kavrulmuş bütün susam tohumunun 100 gramında ise 0.8 mg B6 vitamini (%40) vardır. Ayrıca susamla hazırlanan tahinde B6 bakımından zengin yiyecekler arasındadır.
Ne Kadar B6 Vitamini Alınmalı
B6 Vitamini Eksikliğinin Belirtileri nelerdir – B6 vitamini hakkında bilgi
B6 vitamini hücre yenilenmesine önemli bir role sahip olduğu için eksikliğinin belirtileri ilk olarak ciltte görülür. Cilt hücreleri yenilenmediği için leke ve kırışıklıklar artabilir, egzama, dermatit gibi cilt sorunları yaşanabilir. Sinir sistemi için önemli olan B6 vitamini yeterli miktarda alınmadığında keyifsizlik, sinirlilik hali gibi belirtiler, ilerlemiş B6 vitamini eksikliğinde ise nöbetler yaşanabilir. B6 vitamini eksikliğinde kandaki hemoglobin sayısı düşeceği için anemi ve anemiye bağlı yorgunluk, halsizlik görülebilir.
Günlük olarak alınan B6 vitamini 2 grama yükseldiğinde B6 vitamini fazlalığına bağlı bazı yan etkiler görülebilir. Fazla B6 vitamini genel olarak sinir sistemini etkileyerek kişinin dengesiz davranışlar sergilemesine neden olabilir. Bu miktarda B6 vitaminini gıdalar yoluyla almak zordur. B6 vitamini fazlalığı riski vitamin takviyesi kullananlarda daha yüksektir.
B6 vitamini hakkında bilgi konumuzdan sonra diğer vitaminler konularımıza aşağıdaki linklerden kolayca ulaşabilirsiniz… Semih YAŞAR