EVLERİMİZDE BULUNAN BU YİYECEK ÖLDÜREBİLİR!
13 Mayıs 2019 Pazartesi 15:42
Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/ posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekler; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de enerji verir. Ancak patatesin faydaları kadar yanlış tüketiminin zararları da hayati önem taşıyor. Konuyla ilgili risklere dikkati çeken VM Medical Park Bursa Hastanesi Diyetisteni Beyza Köse, “İnsan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkileri olan patates, hasatından önce ve sonra depolanma sırasında yapılan hatalar sebebiyle besin zehirlenmelerine hatta bunlara bağlı ölümlere yol açabilir.Bitkiler; mantarlar, böcekler gibi dış faktörlerden kendilerini korumak için bazı toksik maddeler üretir. Hasat ve depolanmasında yapılan hatalarda (depolama sıcaklığı, hasat ve taşıma sırasında mekanik yaralanma, nem, havalandırma ve zararlı böcekler) bu toksik maddelerin artmasına sebep olur ve insan hayatını tehlikeye sokar. Patates içeriğinde de bu kimyasallardan solanin bulunur” dedi.
Sarıdan yeşil renge dönüyor
Depolama ve hasat sırasındaki hatalardan dolayı solanin miktarının artabildiği vurgusunu da yapan Diyetisyen Köse, şunları söyledi: Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamda bekletilen patateste solanin miktarı artar. Solaninin artması, klorofil sentezini uyararak patatesin sarıdan yeşil renge dönmesine sebep olur. Solanin miktarı arttıkça yeşillenmeyle birlikte zehirlenme etkiside oluşur. Bu yüzden üzerinde yeşil lekeler/ filizler oluşan patateslerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemsiz, ışık olmayan serin yerlerde saklanmalıdır. Solanin zehirlenmelerinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesidir. Ciddi zehirlenmeler, ölümle sonuçlanabilir. Bu nedenle patatesleri güneş altında çok uzun süre bırakmamaya, yeşillenme gördüğünüzde tüketmemeye, pazarda, markette alışveriş yaparken aldığınız patatesleri tek tek kontrol edip yeşillenmiş olanları asla satın almamaya dikkat etmelisiniz. Eğer farkında olmadan yeşillenmiş patates tükettiyseniz ve bahsettiğimiz belirtileri görmeye başladıysanız acilen doktora başvurun. Ramazan sofraları açısından değerlendirdiğimizde de patatesli pişmiş yemeklerin ortalama 3-4 günden fazla tüketilmemesi önem arz ediyor.
Güncelleme Tarihi: 13 Mayıs 2019, 17:57
1 Kediye pompalı saldırı 2 Anneler Teraryum Atölyesi’nde buluştu 3 Sarayların "sim sırması" ABD yolunda 4 HAYRETTİN GÜNGÖR’E BİR ÖNERİMİZ VAR 5 Lösemili çocuklar annelerine mektup yazdı 6 KALEYLE İLGİLİ AÇIKLAMA GELDİ 7 Hakkari'de hain saldırı: 1 askerimiz şehit... 8 Kadınlar arasında satırlı yardım kolisi kavgası 9 BAŞKA KAHRAMANMARAŞSPOR YOK 10 Kahramanmaraş Günlük Gazete Manşetleri-Gazete...
DİYALİZ CİHAZLARI YENİLENİYOR
SAĞLIKLI ANNELER, SAĞLIKLI BEBEKLER!
NECİP FAZIL ŞEHİR HASTANESİNDE 23 YANDAL UZMANI HEKİM SAĞLIK HİZMETİ VERİYOR
SÜRÜCÜLER MÜJDE: HAL KAVŞAĞI AÇILDI
TRABZON CADDESİNE KADAR UZANDI
ÇARŞININ ORTASINDA ALEV ALEV YANDI!
SİGORTASIZ ÇALIŞAN İŞÇİYE EMEKLİLİK MÜJDESİ!
KAHRAMANMARAŞ’TA YALNIZ YAŞAYAN ADAM ÖLÜ BULUNDU
Kediye pompalı saldırı