Etli Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri - patlicantarifleri.com
Etli Patlıcan Dolması, dolma büyük küçük herkesin en çok severek yediği sebze yemeklerinden bir tanesidir. Etli patlıcan dolması hem taze patlıcan ile hem de kuru patlıcan ile kolaylıkla yapılabilen tariflerden bir tanesidir. Aslında etli patlıcan dolması en güzel tazesi ile yapıldığı zaman daha lezzetli oluyor. Yapılışı oldukça basit olan bu nefis yemeği akşam yemeklerinde ya da evinize özel günlerde çağırdığınız konuklarınıza hazırlayarak ikram edebilirsiniz. Ekşili dolma sevenler için bu tarif tam onların ağzına layıktır. Sosu isterseniz ilave edebilirsiniz, sizin damak zevkinize kalmıştır. Besin değeri yüksek olan etli patlıcan dolmasının lezzeti de mükemmeldir. Ancak yağlı bir yemek olduğundan dolayı akşam yemeklerinde az tüketilmesine özen gösterilmelidir. Her yörede farklı bir lezzet alan bu yemek Türk mutfağının geleneksel dolma çeşitlerinden bir tanesidir.
Etli Patlıcan Dolması İçin İhtiyaç Olan Malzemeler
2 kilogram topak patlıcan
Etli Patlıcan Dolması Hazırlanışı, ilk önce topak patlıcanların ortasını oyarak çıkaralım, ardından kara suyunu ve acısını atması için tuzlu suda bekletelim. Daha sonra iç malzemeyi hazırlamak için Kuru soğanı yemeklik olacak şekilde ince doğrayalım. Domatesin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayalım. Maydanoz ve naneyi incecik kıyarak hazırlayalım. Salçasını, tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştıralım. En son yıkadığımız pirinci ve kıymasını ekleyerek elimiz ile iyice malzemeleri harmanlayalım. Tuzlu suyun içindeki patlıcanları iyice yıkayalım ve hazırladığımız iç harcı ile ortasını dolduralım. Patlıcanları tam olarak doldurmayalım, çünkü pirinç şiştiği zaman fazla malzemenin taşmasına sebep olur. Hazırladığımız etli patlıcan dolmalarını dizelim. Üzerine suyunu ilave ederek ocağın üzerine alalım ve 20 dakika pişirelim. Sosunu hazırlamak için kasenin içine sarımsağı, sıvı yağı, limon suyunu, kuru nane ve suyunu ilave ederek iyice karıştıralım. Etli patlıcan dolması pişmeye yakın hazırladığımız sosu üzerine kaşık ile dökelim. Sosu ilave ettikten sonra 10 dakika daha pişirelim. Pişen etli patlıcan dolmasını servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 29.10.2018 01:19:35
Etli Patlıcan Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Etli Patlıcan Dolması Yorumları
0 Yorum Yapılmış "Etli Patlıcan Dolması"