WorldFood İstanbul sektöre ışık tutan, zengin etkinlik programı ile tüm hızıyla devam ediyor
ITE Turkey tarafından bu yıl 26. kez düzenlenen Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı - WorldFood İstanbul sektöre ışık tutan, zengin etkinlik programı ile tüm hızıyla devam ediyor
30 ülkeden 400’ün üzerinde katılımcıyı 17.000’e yakın ziyaretçi ile buluşturuyoruz
‘Gıda Enflasyonuyla Başa Çıkma Yöntemleri’
Bir diğer konuşmacı olan Dünya Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Hakan Güldağ ise Türkiye’nin ithalata bağımlı olduğunu belirterek doğru bir tarım politikası ve üretime dayalı bir modelin olmamasının gelinen durumda etkili olduğunu söyledi. Güldağ: “Üretici kazanç sağlayamayınca üretimden kopuyor, sanayici üretim yapabilmek için ithalata yöneliyor ve maliyetler yükseliyor. Marketlerle ilgili mutlaka bir çalışma yapılmalı. Şu anda aracı kesim marketler, marketler yasası düzenlenmeli.”
Sürdürülebilirlik raporları şirketlerin bugününe ve yarınına ışık tutuyor…
‘Gıda sektöründe Marka Olmak, Gastronomiyle Farklılaşmak’
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) iş birliği ile 8 Eylül Cumartesi günü saat 12.00’de düzenlenecek ‘Gıda sektöründe Marka Olmak, Gastronomiyle Farklılaşmak’ başlıklı panelde fark yaratarak marka olmayı başarmış isimlerle bir araya gelinecek ve rekabetçi gıda sektöründe “pazarlama” dokunuşunun önemi konuşulacak. Bu panelin moderatörlüğünü Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe yaparken, konuşmacıları ise Türk & Osmanlı Mutfağı Uzmanı, MasterChef Aydın Demir, Şef, Nicole Restaurant Kurucusu Aylin Yazıcıoğlu ve Fütürist, Otelci Dr. Cem Kınay olacak.
WorldFood İstanbul, dünyanın önde gelen şef, gurme, yemek yazarı, gazetecilerin ve restoran işletmecilerinin üye olduğu World Gourmet Society ile iş birliği yaparak bu sene itibariyle uluslararası “Best Plate Challenge” yarışmasının Türkiye özel ortağı oldu. İş birliği kapsamında bu sene WorldFood İstanbul, Türkiye’de ilk kez düzenlenen “Şefin En İyi Tabağı Yarışması” ile Türk şeflerini en iyi ve en yaratıcı tabaklarını ödüllendirecek. Yarışmanın kazananları 7 Eylül Cuma günü saat 15.00-17.00 saatleri arasında düzenlenecek ödül töreni ile ödüllerine kavuşacak. WorldFood İstanbul, Aşçılar Derneği’nin de desteklediği yarışmayla Türk mutfağını, Türk şeflerini ve gastronomik çeşitliliğimizi uluslararası arenada tanıtmayı ve hak ettiği yere kazandırmayı amaçlıyor.
Etiketler: 26. WorldFood İstanbul