Baharatların tadını nasıl korumalıyız?mesalazin dosis mesalazin morbus crohn mesalazin verstopfung
Baharatlar kolay kolay bozulmazlar fakat zamanla lezzetinde, aromasında, etki ve dokusunda değişiklikler meydana gelebilir. Baharatlar taneli olarak alınıp, evde öğütülürse aromasını daha iyi korur. Toz halinde, öğütülmüş olarak aldığınız baharatların raflarda ne kadar süredir durduğunu bilmek pek mümkün değildir. Baharatlar tadını, öğütüldüğünde ortaya çıkan yağdan alır. Baharat öğütülmüş halde raflarda bekledikçe bu yağ etkisini kaybeder. Baharatlarınızı hava geçirmeyen cam kavanozlarda veya baharatlıklarda saklamalısınız. Kolay erişilebilir olması açısından baharatları ocağın kenarında tutarak hata yapıyoruz çoğumuz. Burada nem, sıcaklık ve ışığa maruz kalan baharatlar tadını çok çabuk kaybediyor. Kapalı bir çekmecede tutmak baharatların tazeliğini korur. BEĞENDİYSENİZ PAYLAŞIN!