Bebekler, çocuklar için besleyici tarifler… - Şebnem Seçkiner | Mükemmel anne yoktur, kendimizi kandırmayalım...
Şubat 26, 2015	Bebekler, çocuklar için besleyici tarifler…	İşte bu başlık, biz anneleri tam 12’den vuruyor. Çünkü hepimizin aklındaki soru, çocuğumu en iyi nasıl besleyebilirim?
Dün, 25 Şubat Çarşamba, Anneysen’in düzenlediği seminerdeydik. Beslenme Uzmanları Ceren Batmaz Sarı ve Elvan Odabaşı Kenar’ı, nefes almadan dinledim. Çok da soru sordum. Aslında gitmeden önce Facebook sayfamdan sizlerden de soru almıştım. Ancak süre yetmedi. İşte bu yüzden soruları mail attım, cevap geldiği an sizlerle paylaşacağım.
Dün dinlediklerimize gelince… Nestlé, bizler için A’dan Z’ye her şeyi kapsayan şahane bir platform açmış: İyi Büyüsün İyi Yaşasın.
Nestlé İyi Büyüsün İyi Yaşasın ilk 1000 gündeki beslenmenin önemini vurgulayan, bilimdeki en son bulgulara dayanarak güvenilir ve doğru bilgiyi sunan bir eğitim ve içerik platformu. Neden mi ilk 1000 gün? Çünkü hamileliğin ilk günü ile başlayan ve 2 yaşın sonuna kadar devam eden süreçte ilk 1000 gün çocuk gelişiminde büyük önem taşıyor. İlk 1000 günde bebekler yaşamlarının hiçbir döneminde olmadığı kadar hızlı büyürler ve ileride kullanacakları zihinsel kapasitelerinin önemli bir kısmına ulaşırlar.
Bugün yetişkinlikte görülen diyabet, obezite ve kardiyovasküler hastalıklar sadece yaşam tarzından kaynaklanan hastalıklar olarak görülmüyor. Direkt olarak erken dönem beslenme ile ilişkilendiriliyorlar.
Peki biz en doğru bilgileri nereden alacağız? Doktorlarımızdan ve beslenme uzmanlarından, beslenme uzmanları tarafından hazırlanan bu gibi platformlardan. Nestlé İyi Büyüsün İyi Yaşasın platformunda
– Hamilelik öncesi, sırası ve sonrasında annelerin ihtiyaç duyabilecekleri her türlü bilgi ve makaleler,
– Pratik ve hayati içerikler sağlayan temel bilgi kartları,
– Anne adaylarının en çok aradıkları içeriklerden biri olan isimler sözlüğü
– Bebekler için özel olarak oluşturulmuş ve yaş gruplarına göre sınıflandırılmış yemek tarifleri gibi birçok faydalı içerik bulunuyor.
Platform, annelerin yardımına koşacak, orası kesin. Birkaç tarifi ve bilgi dolu kartları burada paylaşmak istiyorum. Bence, bunlar her anneye lazım. Ben de öğrenir öğrenmez paylaşmadan edemedim.
(18. AYDAN SONRA)
20 g light beyaz peynir
1 tüm ceviz
100 g çiğ ıspanak
Ispanaklar 2 dakika sıcak suda haşlanıp soğutulur. Sonra peynirler, ceviz ve ıspanak blendırdan geçirilerek 1 dilim ekmeğin üzerine karışımın tamamı sürülür. Diğer ekmekle üzeri kapatılıp 4 parçaya bölünerek servis yapılır.
(8. AYDAN SONRA)
100 g levrek
50 g havuç
50 g kırmızıbiber
20 g tam bugday unu
Tencereye balık ve küp seklinde doğranmıs sebzeler konularak haşlanır.
Ayrı bir kapta yumurta, limon suyu ve tam buğday unu çırpılır. Balık
tencereden alınır ve minikçe doğranır. Unlu karışım çırpılarak sebzelerin
haşlandığı suya ilave edilir. En son kereviz sapları ve doğranmış balıklar
ilave edilip bir tasım kaynatılır.
(12. AYDAN SONRA)
30 g esmer pirinç
50 g kuru sogan
5 g zeytinyagı
50 g domates
Pirinç kaynar suyun içine atılarak ön haslama yapılır. Küp küp dogranan
soganlar fasulyenin içine atılır ve kısık ateste kavrulur. Ardından
domatesler eklenir ve sıcak su ilave edilerek kısık ateste pismeye bırakılır.
En son pirinçler eklenerek suyu çekene kadar beklenir.
90 g kıyma
10 g ekmek kırıntısı
20 g yumurta (1/3 yumurta)
Havuç haşlanıp püre haline getirilir. Diğer malzemeler yoğrulup mini
köfteler haline getirilir. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Havuç püresinden köfte sayısı kadar mini toplar yapılıp, üzerine köfteler
yerleştirilir ve servis edilir.
(24. AYDAN SONRA)
100 g zile pekmezi
15 g çiğ badem (kıyılmış)
25 g yulaf ezmesi (un haline getirilmiğ)
Zile pekmezi bir kâseye konularak, içi kaynar su dolu başka bir kaseye
oturtulur ve benmari yöntemiyle eritilir. Muz ezilip, eriyen pekmez ve
diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırılır. Karışımın üzerine streç film
çekilerek önce buzdolabında bir saat bekletilip sonra kasık yardımıyla
toplar yapılır. Hindistan cevizine batırılarak servis yapılır.
VE İŞTE HER ANNEYE LAZIM DİĞER BİLGİLER