Ayvalık Sepet Peyniri Van Otlu 1 Kg Iyi, Temiz Ve Adil Gıda - GittiGidiyor
İsmini kalıp olarak kullanılan örme sepetlerinden alan bu peynir az tuzlu bir tada sahip. Lezzetini alması için salamura süresi oldukça uzun tutulur. Sepet içinde baskılanma yapılmadan, iki gün bekletilen peynir, on beş gün süreyle iki günde bir el ile tuzlanıyor. Bu tuzlama işlemi daha sonra on günde bire düşüyor. İki ayın sonunda hazır olan peynir altı ay ila bir yıl bekletiliyor. Tam yağlı sütten elde edilen sepet peyniri, sağlıklı sofraların eksik olmayan besinlerindendir. Yağlı sütün tercih edilmesi de kalsiyum ve vitamin oranından zengin olmasının işareti.