İftar Menüsü 7 | Resimli Yemek Tarifleri
Ekleyen: Admin, 21 Ağustos 2011, Kategori: Diğer Lezzetler
Ana Sayfa » Diğer Lezzetler » İftar Menüsü 7
Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
1 parça tavuk fleto
Tavuk etini birkaç parçaya ayırıp, üzerini geçecek kadar su koyarak 20 dk. kadar haşlayın. (bu sürede etin yumuşamamış olması önemli değil) Düdüklü tencereye tüm sebzeleri, mercimeği irmiği ve tuzu aktarın. Haşlanan tavuk etini suyu ile beraber düdüklü tencereye ekleyin. Tavuk suyu az geldi ise biraz daha su katıp düdüklünün kapağını kapatın. Önce orta sonra kısık ateşte 20 dk. pişirin. Düdüklü soğuduktan sonra kapağını açıp içindeki malzemeyi el blenderi ile inceltin. Ayrı bir yerde limon ile yumurta sarısını çırparak, üzerine birkaç kaşık çorba ilavesi ile karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı yavaşça tencereye ekleyip, çorbayı terbiyelemiş olun. Son olarak tereyağında kırmızı biberi hafifçe yakıp, çorbanın üzerine gezdirerek sıcakken servis yapabilirsiniz.
Dip Not: Eğer çorbanız çok koyu olursa üzerine yağını eklemeden, istediğiniz koyuluğa gelene kadar su ilave edebilirsiniz.
Taratorlu Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:
3 adet kemiksiz tavuk göğsü
3 su bardağı ince çekilmiş cornflex
2 yemek kaşığı sıvıyağ (yumurtaya eklemek için)
Derin bir kabın içerisine sütü, yağı ve tuzu koyup karıştırın. Kesme tahtasının üzerinde tavukları inceltip, bir parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın. Tavukları sütlü karışıma koyup 5-6 saat kadar bekletin.
2 yemek kaşığı çekilmiş bayat ekmek
2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
Derin bir kasede tüm malzemeyi karıştırarak taratoru hazırlayın.
Çukur bir tabağın içerisinde yumurtayı, yağı ve kekiği çırpın. Başka bir tabakta kırmızı biber ile cornflexi karıştırın. Tavukları terbiye ettiğiniz sütten çıkarıp, önce yumurtaya sonra cornflexe iyice bulayın. Fırın tepsisini yağlayıp, tavukları sıralayarak 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp yanında tatatorla servis yapabilirsiniz. (6-8 kişilik)
Şakşuka Sarması Tarifi İçin Malzemeler:
1 Kg büyük boy kırmızı biber
12 adet yeşil sivri biber (isteğe göre acı)
Domatesleri bir yemek kaşığı sıvıyağ, biraz tuz ve sirke ile karıştırıp kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.
Biberleri yıkayıp, kurulayarak 200 derece fırında dış kabukları şişip, kabarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca parçalamadan içinin tohumlarını ve dış kabuklarını temizleyin.
Patlıcanların dış kabuklarını alacalı keserek, tuzlu suda kara suyunun çıkması için bekletin. Süzerek fazla suyunu sıkıp kurulayarak kızgın yağda kızartın. Biberleri de temizleyip küçük, küçük doğrayarak patlıcanları kızarttığınız yağda kızartın. Kızaran biber ve patlıcanı önceden hazırladığınız domates sosuna atıp karıştırın. Temizlediğiniz kırmızı biberleri tahtanın üzerinde boylamasına ikiye kesin. Geniş kısmına şakşukadan rahat sarılabilecek kadar koyup, sigara böreği gibi sarıp servis tabağına yerleştirin. Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirip, süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Cevizli İncir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:
250 gr kuru incir
1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık (isteğe göre)
Tencereye incirlerin üzerini geçecek kadar su koyup, içerisine tarçını ve karanfili de atarak 15 dk. kadar kaynatıp süzün. Soğuyan incirlerin diplerini hafifçe açarak, fındık ve ceviz karışımı ile doldurup bir tencereye dizin. Üzerilerine ılık sütü döküp yarım saat bekletin. Ayrı bir yerde suda şekeri karıştırarak şurup elde edip, bunu da incirlere ekleyip kısık ateşte 20 dk. pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
cevizcevizli incirCevizli İncir Tatlısıcevizli tatlıçıtır tavukçorbaincirincirli tatlımercimekmercimek çorbasıŞakşukaŞakşuka Sarmasısarmasebzesebzeli çorbaSebzeli Mercimek ÇorbasıtaratorTaratorlu Çıtır Tavuktatlıtavuk
Kategori: Çorbalar, Et Yemekleri, Salatalar ve Mezeler, Tatlılar Tarih: 25 Haziran 2016
"İftar Menüsü 7" için 10 Yorum
derya 21 Ağustos 2011, 09:32 - Cevapla
Canımmm mutlu pazarlar hepsi birbirinden lezzetli menü süper ellerine sağlık öpüyorum.
yeşim 21 Ağustos 2011, 09:47 - Cevapla
nilgünüm bu menü harika olmuş ellerine sağlık canım…şakşuka sarmasına bayıldım.mutlaka yapacağım.güzel bir pazar günü diliyorum.sevgilerimle…
pembe kekik 21 Ağustos 2011, 09:56 - Cevapla
Bu kadar güzel bir menü olur ancak.Tam bana göre.Ellerine sağlık.Hepsi birbirinden güzel.
özgen 21 Ağustos 2011, 11:52 - Cevapla
Ablacım her tarif müthiş güzel bayıldım gerçekten ellerine sağlık esas sen nasıl bu kadar güzel tarifi buluyorsun vallahi süpersin öpüyorsun sevgilerimle…
Jale 22 Ağustos 2011, 07:09 - Cevapla
Tariflerin hepsi çok güzel.Ellerine sağlık.
Çeşnici Handan 22 Ağustos 2011, 07:46 - Cevapla
Nefis bir menü olmuş hepsi çok çok güzel ellerine sağlık canım. Afiyet olsun.
Hayat Cafe 22 Ağustos 2011, 12:17 - Cevapla
Her zamanki gibi nefiss bir menü olmuş canım..
Aklım şak şukada ve incirde kaldı.
Ege 22 Ağustos 2011, 17:47 - Cevapla
Maşallah diyorum başka da bir şey demiyorum
Elif'in Terazisi 23 Ağustos 2011, 12:16 - Cevapla
Canım ellerine sağlık, bereketli sofraların olsun:)
nilay 23 Ağustos 2011, 15:18 - Cevapla
Gerçekten hepsi birbirinden nefis görünüyor. Alttakilere de canım gitti. Ellerine sağlık. Afiyetler olsun. Sevgiler