Renkli Yemekler Hoş Geldiniz:): Aşure
Muharrem ayının en önemli günü olan 10. gününde Aşure yapılırsa çok daha sevabı ve bereketi vardır.Bugün Kalkıp marketime gidip güzelce bugüne özel bereket alışverişimide aşuremide yaptım.Şimdi tarifimi sizlerle paylaşmak istedim :))
500 Grm buğday
2 su bardağı akşamdan ıslatılıp haşlanmış nohut
2 su bardağı akşamdan ıslatılıp haşlanmış fasulye
1,5 su bardağı yıkanıp 4'e bölünmüş kuru kayısı
1,5 su bardağı yıkanıp süzülmüş kuru üzüm
5-6 karanfil suyu (kaynamış suda 5-10 dk bekletin ve süzün)
1 tutam tuz(çok az)
Ben içersine pişerken evde ne kadar bakliyat varsa herbirinden bir çimdik atıyorum :)
kuru dut,fındık,ceviz,kuş üzümü,antep fıstığı tozu,nar,NOT:Ben incirleri en son kaselerin içine atıp aşureyi onun üzerine döküyorum.Aksi taktirde aşureniz siyahlaşıyo tabi gene tercih sizin..
Akşamdan haşlanıp sabaha kadar beklettiğimiz buğdayları geniş büyük bir tencereye koyarak üzerini geçecek kadar sıcak su ile pişirmeye başlayın,buğdaylar iyice yumuşamaya başlayıncaya kadar pişirin,ardından gene akşamdan ıslatılıp haşlanılmış nohut ve fasulyeleri ekleyip eğer suyu azalmışsa suda ekleyerek pişirmeye devam edin.Buğday pişerken çok su çeker o yüzdende sürekli sıcak suyunuz bulunsun ara ara dibini tutturmamak için kontrol ederek su gerekliyse su ekleyin,hepsi iyice yumuşayınca kuru kayısıyı ekleyip 10 dk kadar onuda kaynattıktan sonra kuru üzümüde ekleyip aynı şekilde kaynadıktan sonra artık şekerimizi ekliyelim.Şekeri ekledikten sonra bir iki karıştırıp,karanfil suyunu,bir tutam tuzu ve bereket için atmak istediğiniz o an evinizde bulunan baklagillerden 1 çimdik attıktan sonra artık iyice hepsi özleşleşip yumuşayıncaya kadar tabi arada suyumuzu unutmayarak pişiriyoruz.tadına baktığınızda nohut fasulye ağzınızda dağılıyorsa artık AŞURE miz oldu demektir.Ocağı kapatarak 5 dk kadar dinlendirdikten,Diğer yandan aşureyi koyucağınız kaselere dilediğiniz miktarda incir koyarak üzerine Aşuremizide koyarak konu komşumuzada dağıtarak servis yapabiliriz:)) Afiyet bal şeker olsun :))
Gönderen OyAnIN DüNyAsI zaman: 13.11.13
selma tamer 13 Kasım, 2013
her seyı tam kıvamında allah kabul etsın elıne sğlık
oya taşkın 13 Kasım, 2013
Sağol selmacım :)) Afiyet olsun.Amin
miyav kedicik 13 Kasım, 2013
Allah kabul etsin inşallah. Biraz evvel de annem yaptı dağıtıyoruz komşulara şu an..
Allah dualarınızı da kabul etsin..
Amin Teşekkürler özlem hanım,bende dağıttım daha dağıtıcam işe giden komşular var,onlarada şimdi götürücem:)) Sizinkinide Allah kabul etsin,afiyet olsun aslm sevgiler...
resim defterimm 13 Kasım, 2013
Ellerinize sağlık... Allah kabul etsin :)
Amin teşekkürler resim defterim..