Çerkez Çorbası Tarifi: Çerkez Çorbası Nasıl Yapılır? | Lezzet
ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ ÇERKEZ ÇORBASI
Çerkez Çorbası Tarifi İçin malzemeler
Çerkez Çorbası Nasıl Yapılır?
Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim. Buğdayı bir gece öncesinden suda bekletin. Suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp bir kenarda bekletin. Tavuk etini bol suda haşlayın. Haşlama suyundan altı bardak kadarını ayıklayın. Tavuk etini didikleyin.
Çorbanın terbiyesi için yoğurt, bir çorba kaşığı su ve yumurtaları bir kapta çırpıp bir kenarda bekletin.
Yağları tencerede ısıtın. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak unu ilave edin. Önceden ayırmış olduğunuz tavuk suyunu azar azar ekleyerek pütürsüz kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Buğday ve mısırı ekleyip bir taşım kaynatın.
Terbiyeyi çorbaya azar azar ilave ederek bir taşım daha kaynatın. Tavuk etini ekleyip 5 dakika daha pişirin. Tuz ve kuru nane ilave edip tatlandırın. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Çorbayı servis kaselerine paylaştırıp sıcak servis yapın.