Ekşili Çorba Tarifi | İllede Yemek Tarifleri
Hazırlık Zamanı: 15dk
1 Su Bardağı (200 Ml Lik) Et Suyu
1 Adet (Küçük) Yumurta Akı (Yumurta Beyazı)
4 Çorba Kaşığı (Çok Tepeleme) Süzme Yoğurt (Tam Yağlı)
1 Adet (Orta) Limon
Ekşili çorba için; karıştırma kabına ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurta akını, unu ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım. Sonra karışımdan misket kadar parçalar koparıp yuvarlayalım.
Tencerede su kaynatıp, köfteleri haşlayalım. Et suyunu da tencereye ilave edelim. Terbiyesi için, süzme yoğurdu kaseye alalım ve limonun suyunu içine sıkalım.Yumurta sarısını ve unu da ilave edip iyice çırpalım. Önce soğuk su vererek kıvamını açalım.
Köftelerin kaynadığı sudan ilave edip çırpalım. Hazırlanan terbiyeyi haşlanan köfte tenceresine çırparak ilave edelim. Biraz daha kaynatarak servis tabağına alıp tereyağını eritip üzerine dökelim. Ekşili çorba servise hazır. Şimdiden Afiyet Olsun 🙂
Tarif Türü: Çorba Etiketler: çorba, ekşili çorba, ekşili çorba nasıl yapılır, ekşili çorba tarifi, ekşili çorba yapılışı
Bir kaseye kuş üzümü ve kuru üzümü ayıkladıktan sonra koyup su ile ıslatın. Pilavın içine eklemeden suyunu süzüp sadece üzümleri ekleyin....
Ekşili çorba için; karıştırma kabına ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurta...
Düğün çorba için; 250 gr dana etini zar şeklinde doğrayalım....