Safranlı nohut tarifi, Safranlı nohut nasıl yapılır?, Safranlı nohutun malzemeleri, Safranlı nohut yemeği
18 Temmuz 2015 Cumartesi, 14:46:09 Güncelleme: 20 Temmuz 2015 Pazartesi, 08:53:18
2 su bardağı kırık ya da normal nohut
750 gram kuş başı kuzu eti
3 çay kaşığı toz safran
Hazırlanışı: Eti tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin. Üzerinde biriken köpükleri ara sıra alarak yumuşayana kadar haşlayın. Diğer taraftan ayrı bir tencerede nohudu haşlayıp süzün. Tereyağı bir tencereye alıp iri doğranmış taze soğanı 3-4 dakika kavurun. Üzerine haşlanmış et ve nohudu ilave edin. Etin haşlama suyunu ve safranı tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Daha sonra nohudun üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Nohut yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın.