Global Japon Santoku Şef Bıçağı G46 (Yoshikin)
Bu çok amaçlı bıçak, kıyma, dilimleme, küp şeklinde kesme, doğrama ve genel hazırlık işleri için mükemmeldir. Santoku formundaki bıçak düz, derin ve güçlü olduğu için batı mutfağında kullanımı çok yaygınlaşmıştır. Bu bıçakla patates, kabak ve kereviz gibi bir çok ağır kök sebzeyi kolaylıkla kesebilirsiniz.
G-46, jilet gibi keskin bir kenara sahiptir. Pas, lekeler ve korozyona karşı dayanıklı olduğu için, GLOBAL tarafından özel olarak geliştirilen CROMOVA 18 paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Soğuk temperlenmiştir ve Rockwell C56-58 sertliğe sahiptir. Her bıçak, mükemmel dengeyi elde etmek için sapları kumla doldurarak dikkatlice tartılmaktadır. Diğer benzersiz özelliğide sap tasarımıdır. Sapında ki çukurlu tasarım en iyi tutuşu ve kavramayı sağlarken, bıçağın tamamında kullanılan boşluksuz tasarım, bıçağın kirlenmesine ve gıdaların bıçak üzerinde kalasına izin vermez. Bu tasarım sayesinde hijyen konusunda en üstün bıçaklardır. 15 derecelik dar açılı kesici kenar, üstün performans ve çok hassas tutma sağlar.