Zencefilli Kurabiye | Gözlerimden
Misafirliğe gittiğimde özellikle evde çocuk varsa bu kurabiyeleri hazırlıyorum. Hem besleyici hem de kullandığım kalıplar ve süslemeler sayesinde çocukların çok hoşuna gidiyor.
Pişirirken mutfağınızı öyle hoş bir koku sarıyor ki! Bunun için bile denemeye değer doğrusu.
125 gr. tereyağı (Dışarıda bekletilmiş)
Tereyağını şekeri mikserde çırpalım. Şeker iyice eriyince yumurtayı ilave edelim. 3-4 dakika daha çırpalım. Tarçın, pekmez, toz zencefil, toz karanfil ve kabartma tozunu ekleyelim. Aldığı kadar unla yoğuralım. Hamurumuz kulak memesinden biraz sert olsun.
Buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Daha sonra unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla açalım. Kalıpla keselim ve önceden 170°C ısıtılmış fırında pişirelim. Üzerlerini süsleme glazürleriyle süsleyelim.
Yumurtaların taze olup olmadıklarını her zaman kontrol edin. Bunun için; her yumurtayı önce ayrı bir tabağa kırın. Eğer kullanılacak durumda ise tarifinizdeki diğer malzemelerle karıştırın. Taze yumurtanın sarısı düz tabakta bombeli durmalı, beyaz kısmı ise su gibi akışkan olmalıdır. Sarısı dağılan yumurtalar asla kullanılmamalıdır.
Tags: Çocuklar için, Karanfil, Kolay, Kurabiye, Pekmez, Tarçın, Tatlı Kurabiye, Zencefil, zencefilli kurabiye
1 thought on “Zencefilli Kurabiye”
ahmet şanda dedi ki:
08 Mart 2012, 03:09
bunlar nasıl yapılıyor ya hepsini birer birer yedim arzu ablanın eline sağlık.