ASLAN'IN MUTFAĞINDAN: Peynirli Pide
Bugün 8 mart Dünya Kadınlar günü.... Tüm hanımların ve arkadaşlarımızın tek güne sığdırılamayacak olan güzel ve özel günlerinin, sağlık, sıhhat, neşe ve mutluluk içinde geçmesi dileklerimle ''Kadınlar günü'' nü kutluyorum.
Sizlere bir kutlama pastası değil ama güzel Karadeniz'in meşhur Samsun pidelerinden ikram ediyorum.
Maydanoz, nane, dereotu(arzunuza göre)
Peyniri rendeleyin ve arzu ettiğiniz yeşillikleri ya da hepsini birden kıyarak peynirlere ekleyin, sonra yumurtaları da katın. Yumurta miktarını büyüklüğüne göre azaltıp çoğaltabilirsiniz, ama kıvamı omlet kıvamı gibi olmalıdır. Tüm malzemeyi ve 2 çorba kaşığı kadar tereyağını da katarak karıştırın. Sonra da pideciye gidip bu güzel pideleri yaptırın.
Ama evde yapmak isterseniz mayalı ekmek hamuru hazırlayıp, pide şekli vererek pişirebilirsiniz. Bizim buralarda her Pazar nerdeyse her evde pide vardır. Biz de bir Pazar günü arkadaşlarımızı çağırdık ve güzel bir pide ziyafeti çektik. Tabii ben hem kıymalı hem de peynirli yaptırdık. Pideci de hemen yanımızda olunca büyük kolaylık oluyor.
Daha önce kıymalı pidenin iç malzemesini vermiş ve fırında yapılış şekliyle yayınlamıştım.( Samsun Kıymalı Pidesi) Fırından gelen sıcak pideleri sıcakken tereyağıyla yağlayın ve sıcak olarak çayla ve çeşitli kahvaltılıklarla birlikte afiyetle yiyin. Yolunuz Karadeniz’e düşerse çeşit çeşit pidelerinden yemeden geçmeyin…
Bu arada daha önce gittiğimizi belirttiğim ‘’Parmaklıklar Ardında’’ dizisinin de çekildiği Sinop Tarihi Cezaevi’nin yeni yazı ve resimleri için arzu edenlere: Sinop Tarihi Cezaevi 2 - 1. Bölüm - ''Parmaklıklar Ardında'' -
Etiketler: HAMUR İŞLERİ Gönderen SOFRAM zaman: 09:14
Pideler enfes olmuş.Eline sağlık.
8 Mart 2008 10:39
8 Mart 2008 11:04
ablacım 8 mart dünya kadınlar günün kutlu olsun sevgilerr
8 Mart 2008 11:50
8 mart dünya kadınlar günün kutlu olsun ..pideler nefis görünüyor...ellerine saglık..sevgiler
8 Mart 2008 12:05
pideye hiç dayanamam canım.eline sağlık.misler gibi koktu bana şimdi..
8 Mart 2008 12:19
Dünya kadinlar gününü tüm ictenligimle kutlarim canim,güzel yorumun icinde cok tesekkür ederim.
Pide harika olmus,benim evdede her cesitiyle sevilir güzelim pideler.
Birde ayrilmaz ikili cay ve tereyagidir....O zaman kimsenin hayir diyebilecegini sanmiyorum bu güzel tarife.
ELINE SAGLIK,AFIYETLER OLSUN SIZE TATLLIM:)
8 Mart 2008 12:20
Fatmacığım, 8 Mart Dünya Kadınlar Gününü kutlarım canım.
8 Mart 2008 13:02
fatmacım güzel dileklerin için çok teşekkürler canım çok şükür çok zor günlerdi inşallah bundan sonra aynı şeyleri yaşamayız canım
ellerine sağlık sanki pidecideymiş gibi hissttim kendimi o kadar güzel olmuşki pidelerin daha önce etli olanlarada imrenerek bakmıştım
dünya kadınlar günün kutlu olsun canım kardeşim kucaklar dolusu sevgilerimle çok öpüyorum canım
8 Mart 2008 13:36
canım benim pideleri görünce birden Samsun da olasım geldi yan komşum Samsunluydu oda bize saçta etli pide yapmıştı bizim gözlemeye benziyordu çok nefisti. Samsun a gelmek şart oldu artık .
8 Mart 2008 13:41
Selamlar Fatma Hanım'cım,
Pideler harika görünüyor, ellerinize sağlık. Benim eşim de Samsun'lu.
Evlendikten sonra öğrendim bu pideyi malesef. :)
Mesajınız için çok teşekkür ederim. Sizin de Kadınlar Gününüz kutlu olsun.
8 Mart 2008 14:40
ablacığım bende samsunda okurken çok yerdim bu pideden çok lezzetliydi..bak şimdi canım nasıl çekti..ellerine sağlık..
bu güzel günümüzü kutlar ...herşeyin gönlümüzce olması dileğiyle...görüşürüz...
8 Mart 2008 16:07
ablacigim pide enfes olmus
sadece baka durdum canim çok çekti sahane sahane ellerine saglik
8 Mart 2008 16:51
Kadinlar gününüz Kutlu olsun.
Peynirli pide harika olmus, cok severim, bizim yöredede baharda daha cok bir benzerleri yapilir. Ahh misss gibi olmus ellerine saglik. Agizli kadayifta harika olmus, benimde simdi gönlüm cevizli kadayif cekiyor, esim kalkip yapacak, hastaya hizmet etmekle meskul, ama iy ve rahatim 9 günlük hastane amaliyat, yine burdayim, görüsmek dilegimle, sevgiler....
8 Mart 2008 17:27
*Sevgili Fatma ablacığım,
Ellerine sağlık,pide nefis görünüyor.
Mutlaka Akif abinin sayfasını ziyaret edip,severek seyrettiğim dizinin çekim yerlerini göreceğim.
8 Mart 2008 18:04
19levent63 dedi ki...
Merhabalar. Bu gün benim kızla Kızılay'a gittik tiyatro izlemeye. Bütün Ankara Kızılay'a toplanmıştı sanki. Çok kalabalıktı. Çok yorulduk gidip gelirken. Yemekten sonra bilgisayarın başına geçtim ama bizim ufaklık elinde tabanca oynamak için geldi. Babada da oyuncak tüfek. Size bir yorum yazacağım ama düşmanın nefesini ensemde duydum. Pusuya yatmışlar beni çapraz ateşe tutmuşlar, vuruldum.
Samsun pidesini nasıl özledim bilemezsiniz. Başka başka yerlerde yedim ama hiç biri Samsundakileri tutmadı. Kadınlar gününüzü bende kutlar tüm güzelliklerin ve iyiliklerin yanınızda ve çevrenizde olmasını dilerim.
8 Mart 2008 21:01
9 Mart 2008 14:03
inan hem pidelerini hem sofrani cok begendim :))
o gün hani diger arkadaslar gelemedi, öbürler geldigi sofrasimi :))
evetse baya sansli ciktilar hihi :))
piden süper olmus, nefis resmennn :))
ellerine ve yüregine saglik canim,
9 Mart 2008 14:38
Fatoscum, canim pideler nefisssssss nefissssssssssss ama aguzlu kadayifda offf offffffffff burnumda tütüyor. Ellerine gönlüne saglik canim.
9 Mart 2008 15:51
Güzel mesajınız için çok teşekkür ederim.
Dilerim yıllar boyunca hep birlikte olur, yeni tariflerimizi paylaşırız.
9 Mart 2008 18:27
canım pideler çok güzel görünüyor
9 Mart 2008 18:35
canim Allah razi olsun bir kezde sana yazmak istedim esinizin ve sizin desteginizle inanin moralimiz duzeldi Allah razi olsun
9 Mart 2008 19:42
Canım ellerine sağlık nefis bir pide bayılırım pideye ama tabiiki lezzetli olmak şartıyla.
10 Mart 2008 00:05
Fatma Hanım iyi haftalar! Hem pide hem kadayıf olmadı ki şimdi:) O pideler çayın yanında nasıl güzel olur! Ellerinize sağlık!
10 Mart 2008 15:44
Bu güzelim pideleri yemek icin Samsun´a mi gitmek lazim?
Ellerine saglik ablamin,yiyenlere afiyet olsun.Benim gibi bakanlara da yazik oldu simdi...
Güzel günler diliyorum,sevgiyle ve dostca kal.
11 Mart 2008 01:09
Karışık Kırmızı Omlet
Kısa bir ara....
Sakarca (Çiğdemli) Yumurta
Ağuzlu Taş (Yassı) Kadayıf
Etli Mantar Dolması