BİR DİYETİSYENİN BESLENME GÜNLÜĞÜ: Temmuz 2015
Sabah tam uyanmıştık ki kardeşim aradı, İstanbul'a varmış. Kahvaltıya yetişti yani :) şanslı. Eşim onu almaya gidince ben de önce İnci'nin kahvaltısını yaptırdım. Sonra da onlar gelince bizim soframızı hazırladım. Yaşasın simit almışlar :)
Kahvaltıda 3/4 sokak simiti, 3 dilim sucuk, 1 dilim beyaz peynir, 1 tane zeytin, biraz domates, salatalık ve yaklaşık 1 haşlanmış yumurta yedim. Beyazını hiç sevmiyorum o nedenle yarısını eşime verdim. 1 de şekersiz çay içtim. Kahvaltıyı hiç abartmadım.
Kahvaltı sonrası mutfağı topladıktan sonra kahve keyfi yaptım. Şekersiz bir Türk Kahvesi içtim. Yanında Semra'nın getirdiği minik fıstıklı lokumlardan 2 tane yedim.
Akşam çiğ köfte partimiz var, o nedenle öğlen hafif yemek istedim. Dün o kadar işin arasında bir de semizotu yemeği pişirmiştim. Bu öğlen ondan yedim. Pirincini biraz bol koymuştum İnci de yiyecek diye. Normalde bu kadar pirinçli yapmam. Ayy ne harika bir yemek :) insanlar neden sebze yemeği sevmezler ki? Ben hepsine aşığım valla! Yanında 1 dilim tam buğday ekmeği yedim. Küçük bir bardak da ayran içtim.
Öğleden sonra 1 tane şeftali yedim.
Sonra çiğ köfte hazırlıklarına başladık, yeşillikleri ayrıntılı yıkama ve yoğurma aşaması uzun sürüyor. Yemeğe amcamlar geldi. Çiğ köfte her zaman ki gibi harika olmuştu. Eşimin ellerine sağlık :) oldukça da acıydı. Bu çiğ köftelerden 12-13 tane yedim, yanında bol kıvırcık, biraz nane de vardı. 1 kase cacık yedim. 1 bardak da şalgam suyu içtim. 1/2 tane de lavaş yedim. Yine çok kaçırduğımı düşünmüyorum çünkü köfteler küçük küçük. Dışarıdaki etsiz olanlar gibi iri değil.
Akşam yemeği sonrası 1 tane şekersiz Türk kahvesi ve 1 bardak da çay içtim. Sonra 1 kayık dilim kavun yedim.
Sonra da 1 kase dolusu kiraz yedim.
Ev saadeti ile dolu bir Pazar günüydü. Evde olmayı çok seviyorum.
Gönderen Diyetisyen Serap Orak zaman: 23:57 4 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: cacık, çiğ köfte, Diyetisyen Serap Orak Tufan, domates, fıstıklı lokum, haşlanmış yumurta, kavun, kiraz, pazar kahvaltısı, semizotu yemeği, sokak simiti, sucuk, şalgam suyu, şeftali, Türk Kahvesi
Gönderen Diyetisyen Serap Orak zaman: 22:59 Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: çay, damla sakızlı, Diyetisyen Serap Orak Tufan, espresso, fuchiko bebek, ıspanak sote, karışık sebzeli tel şehriye, kendinden tavuklu tel şehriye, lokum ızgara, Makarna Lütfen, Suadiye
Birkaç gündür sağlıklı beslendiğim için kendimle gurur duyuyorum :) Umarım bendeki bu motivasyon sizi de etkiliyordur. Her gün ne kadar olumlu olabilirsek o kadar iyi. Devamlı süper başarılı diyet yapamazsınız, asıl hedefimiz sağlıksız olan beslenme alışkanlıklarımızı azaltabildiğimiz kadar azaltmak olsun.
Bu sabah 2 küçük kepekli kaşarlı tost ile güne başladım. Süt içmedim, yanında domates, salatalık yedim. Kızarmış ekmeğin dayanılmaz cazibesi nedeniyle tost seviyorum. Kızarmış ekmek kokusu ben hep çocukluğuma götürür…
Ofise gidince 1 kupa şekersiz kahve içtim. Bu fuchiko kızları iyi ki almışım değil mi? Hem fotoğraflarımı güzelleştiriyor hem de bana bu yaşta çocukluğumu yaşatıyor. Galiba İnci ile yeterince evcilik duygusu yaşayamıyorum, olayın bir de bu fuchiko bebek koleksiyonu boyutu var :) Benim akıllı kızım hiç bunlarla oynamak için yaramazlık yapmıyor, "bunlar annenin" diyor. Biraz bakıp bırakıyor.
Öğle yemeğimi evden getirmiştim. Bitmeyen taze fasulyenin sonuna geliyoruz :) 1 bardak ev yoğurdu ile yapılmış ayran ve 2 dilim kepekli ekmek ile taze fasulyemi yedim. Ofisi müsait olanlar bazen evden yemek götürerek daha hafif beslenme günleri fırsatı yaratabilirler. Üşenmeyin :)
Dün eve geldiğimde 2 gün önce verdiğim Makarna Lütfen! siparişim gelmişti. İnci'ye sık sık et suyu ile şehriye çorbası pişiriyorum (tabi ki suyunu çektirerek, yani aslında hafif sulu pilav gibi oluyor, bol sulu değil). Bunu çok seviyor. İçine de önceden haşlayıp didiklediğim kuzu etlerinden koyuyorum. Bayıla bayıla yiyor. O nedenle ben de marketten düz şehriye almak yerine daha besleyici olsun diye Tuğba Hanım'ın yaratıcı zekasının ürünleri olan karışık sebzeli ve kendinden tavuklu tel şehriyesinden alıyorum. Bu sefer bir de organik aldım. Asıl favorilerim diğerleri. Bazen bu şehriyeleri karıştıp çorba yapıyorum bazen de tek başına ayrı ayrı. Çok lezzetli oluyor :)
Öğleden sonra şekersiz bir Türk kahvesi içtim. Sonra markete urayıp eve döndük.
Akşam yemeğimizi biraz erken yedik. Kıymalı yeşil mercimek yemeği, bulgur pilavı ve cacık. Çok sevdiğim bir menüdür :) Kendimi tutmasam 1 tencere yeşil mercimek yemeği yiyebilirim, o kadar çok seviyorum :) Pilavı koyduğum tabak tatlı tabağıdır, bilgilerinize…
Yemekten bir süre sonra 1 tane şeftali yedim.
Yatmadan önce de yine eşimin yüzünden 1/2 paket Eti Gong yani 4 tane patlamış mısır ve pirinçli kıtırdan yedim. Birazcık da çekirdek.
Günün geri kalan kısmında güzel beslendiğim için gece yediklerimi çok kafama takmıyorum.
24 Temmuz Cuma 2015
Gönderen Diyetisyen Serap Orak zaman: 14:23 2 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: Diyetisyen Serap Orak Tufan, fuchiko bebek, karışık sebzeli tel şehriye, kendinden tavuklu tel şehriye, kıymalı yeşil mercimek yemeği, koleksiyon, Makarna Lütfen, oraganik şehriye, Türk Kahvesi
Nazar değmesin, yine blogumu günlük olarak yazmaya devam ediyorum :)
Dün yaptırdığım kan tahlillerimin sonuçlarını aldım. Çok şükür kötü birşey çıkmadı. Hipotroid ilacıma devam etmem gerekiyor. HDL değerim çok iyi çıkmış, balık yemeye devam :) bir de B12 ve D vitamini düzeyim biraz düşük çıkmış ama bu da son derece normal çünkü bizim toplumumuzda bu değerler düşük oluyor. Özellikle hamilelik ve emzirme süreci yeni biten bir kadın için oldukça normal. Ayrıca güneşi de sevmem ve pek güneşe çıkmam. Güneşlenmekten nefret ederim. Çünkü açık tenliyim ve çok benliyim. Cilt kanseri risk grubundayım yani. Yine de en kısa zamanda bir endokrinoloğa gideceğim çünkü nodüllerime de baktırmam lazım.
Bu sabah her zamanki kahvaltıma ek olarak eşimin yaptığı omleti de yedim. Hem kaşarlı tost hem de omlet yediğim için bu sefer süt içmedim. Domates, salatalık da olunca kaçırmam :)
Ofise gidince şekersiz filtre kahve içtim. Filtre kahveyi de ayrı bir makinede yapıyorum. Bana tümünü aynı makinede yapabileceğim bir kahve makinesi lazım aslında :)
Ofiste işlerim bitince eve geldim. Başka randevum olmadığı için tekrar ofise dönmedim. Öğle yemeği olarak 1 tane lahmacun yedim. Yanında maydonoz, soğan vs yedim, 1 bardak da ayran içtim. Ama o kadar acıkmıştım ki fotoğrafını çekmeyi unuttum. Yarısı bitince aklıma geldi.
Yemekten sonra Emine Hanım şekersiz bir kahve yaptı, İnci uyuduktan sonra kahve keyfi yaptım. İşin tuhaf yanı bu sırada devamlı İnci'nin bebeklik fotoğraflarına baktım. Annelik delilik valla, uyusun diye 40 takla atarsın, uyuyunca da eski fotoğraflarına bakar seversin. En azından ben böyleyim :) Güya blog yazacaktım, bir baktım 1,5 saat geçmiş ve ben sadece fotoğraflara bakmışım.
Yazımı İnci uyanınca ara ara yazdım, eşim de yoktu kızımla baş başa bir gün ve akşam geçirdim. Akşam yemeği olarak 1 kase siyez bulgurlu mercimek çorbası içtim (üzerinde 1 dilim tam buğday ekmeğinin kenarları var, içini İnci'nin çorbasına koydum). 1 tabak taze fasulye ve yanında 2 küçük dilim de kepekli ekmek yedim.
İlerleyen saatlerde az sütlü şekersiz bir kahve içtim. Günde ortalama 3 kahve içiyorum. Nadiren çay da içiyorum. Ama aslında ben kahve insanıyım :)
Sonra canım tatlı birşey istedi ve 1 tane şeftali yedim.
İnci uyuduktan sonra bir film izledim. Saat 01.00 civarında acıktığım için 6 tane anasonlu grissini yedim ve 1 fincan da ayran içtim. Aç uyumayı sevmiyorum. 02.00 civarında da yattım.
Bugün gayet dikkatli beslendim bence.
22 Temmuz Çarşamba 2015
Gönderen Diyetisyen Serap Orak zaman: 23:00 2 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: anasonlu grissini, ayran, balık, Diyetisyen Serap Orak Tufan, filtre kahve, HDL, hipotroid, kahve, kan tahlili, lahmacun, omlet, siyez bulguru, şeftali, taze fasulye, tost
Bu sabah troid ilacımı almadım, sadece 1 yudum su içtim ve Emine Hanım gelir gelmez eşimle beraber Ataşehir'deki Synevo Laboratuvarına gittim. Uzun zamandır kan tahlili yaptırmadım. Troid hormonlarım ne durumda bilmiyorum. Aç karnına kan verdik. Eşim için de babalar günü indirimli paket kapsamında tahlil yaptırdık. Bence kampanya bitmeden hemen siz de randevunuzu alın ve yaptırın. Paket kapsamında çok önemli kan sonuçlarına bakılıyor. İçerik için tıklayın!
Kan verdikten sonra ikram edilen 1 kare bitter çikolatayı yedim. Sonra eşimle Ofisimin yanındaki Değirmen Cafe'ye gidip kahvaltı yaptık. Ortaya 1 tane klasik kahvaltı tabağı söyledik ve paylaşarak yedik. 4 dilim kızarmış beyaz ekmekle beraber kendi tabağımdakileri yedim. Sonradan tabağımdakilere ek olarak fazladan 1 parça ceviz, 1 adet yeşil zeytin ve biraz daha peynir yedim. Şekersiz 1 bardak çay içtim. 1 lokma bile bal/reçel yemedim
Akşam yemeği olarak da zeytinyağlı taze fasulye, 2 kaşık dolusu yoğurt ve 1 dilim tam buğday ekmeği yedim.
Yemekten sonra şekersiz Türk kahvesi içtim, yanında 1 tane minik güllü lokum yedim.
Etiketler: Almanya, Ataşehir Değirmen, Diyetisyen Serap Orak Tufan, filtre kahve, hardal soslu, kahvaltı, konserve, ringa balığı, su arıtma cihazı, su sebili, şeftali, Waternet, zeytinyağlı taze fasulye