Anasayfa»YEMEK»Krem Karamel Tarifi
Özellikle çocukların asla hayır diyemeyecekleri lezzetlerden biride şüphesiz ki tatlılar olmuştur. Sadece çocukların değil yetişkinlerinde keyifle tükettiği tatlılar kimi zaman görüntüsüyle kimi zaman ise farklı lezzetleri ile bizleri büyülemiştir. Ancak klasik tatlı tariflerinden bunalmış ve farklı lezzetler tatmak isteyen kişiler bu sebeple farklı lezzetlerin arayışına girmişlerdir. Lezzetiyle adından bahsettireceği gibi görüntüsüyle de herkesi büyüleyecek bir tatlı ile sizleri tanıştırmak isteriz. İşte tadı damağınızda kalacak krem karamel tarifi.
– 4 yumurtanın sarısı
– 2 Türk kahvesi fincanı nişasta
Krem malzemelerini sığacağı kadar bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını yakalayana kadar pişirin. Diğer yandan da karamel sosu hazırlamak için küçük bir teflon tavaya şekerinizi, kısık ateşte ara sıra karıştırarak erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra hafif kırmızımsı rengini alana kadar eritin. Ancak hem muhallebiyi hem de karamel sosu aynı anda yapmayı ihmal etmeyin.
Eğer cam kâse kullanacaksanız, kâsenin kuru olmasına dikkat edin. Aksi taktirde camın çatlamasına neden olabilir. Eğer çelik kalıp kullanacaksanız krem karamelin kalıptan kolay çıkması için karameli dökmeden önce kabın altına bir bez koyarak 2-3 dakika kadar bekletebilirsiniz.
Eriyen karamel sosunu kaplarınızın dibine sıcak olacak şekilde 1’er yemek kaşığı dökün ve ardından hazırladığınız muhallebinizi sıcakken dökün. Tüm kâselerinizde aynı işlemi uyguladıktan sonra muhallebinin üzerinin kurumaması için streç film ile kapatın. Daha sonra tüm kâseleri buzdolabına (buzluk değil) koyun ve 3-4 saat kadar bekleyin. Eğer tatlınızı 1 gün bekletirseniz daha başarılı bir sonuç alabilirsiniz. Son olarak servis etmeden önce tatlı tabağınızı üzerine örterek ters çevirin. Dilerseniz üzerine nane yaprağı ya da limon kabuğu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.