Ferlife | Chocolate & Cupcake
Ferlife & Callebaut İşbirligi
Ferlife ürünlerinde kullanılan ve çikolataya tadını veren kakao kütlesi, kakao yağı, kakao tozu, kuvertür çikolata gibi kilit önemdeki malzemelerin tamamı Callebaut markası taşımaktadır. Belçika çikolatasının en köklü ve öncü markalarından biri olan Callebaut, Ferlife kalite garantisinin önemli unsurlarından biridir.
Callebaut sektöre ivme kazandıran önemli bir buluşun da sahibidir. Firmanın sahiplerinden biri olan Frans Callebaut, 1930’lu yıllarda kuvertür çikolatayı bulan kişidir. Kuvertür; yüksek kakao yağı/süt yağı içeriğine sahip, genellikle uzmanların, üreticilerin kullandığı bir çikolatadır. Callebaut’un bu buluşu sayesinde, çikolatanın ilk önce kalıplarda ya da tabletlerde katılaştırılması gerekliliği ortadan kalkmış, doğrudan üreticilere dağıtılması mümkün hale gelmiştir. Böylelikle çikolata üretimi kolaylaşmış, üretim maliyetleri de azalmıştır.
Yüz yıla yakın deneyime sahip olan Callebaut markası kalitenin güvencesi ve ‘gerçek Belçika çikolatası’nın da en önemli temsilcisidir. Bu özelliklerinden dolayı, Callebaut markası sık sık taklit edilmektedir. Ancak taklitleri tat, kalite ve güvenirlik açısından hiçbir zaman Callebaut çizgisine ulaşamamıştır. Callebaut, hâlâ kakao çekirdeklerini kendi seçen, kavuran, öğüten ve kuvertürde en önemli malzeme olan gerçek kakao kütlesini kullanan nadir çikolata üreticilerinden biridir.
Callebaut’ta sadece en iyi ve en özel kakao çekirdeği çeşitleri seçilir. Kakao çekirdekleri tamamen kabuğuyla birlikte öğütülür. Buradaki amaç; kakao aromasını korumak ve daha yoğun bir tat elde etmektir. Callebaut’un diğer üreticiler ile arasındaki en önemli farklarından biri de bütün malzemeleri çok daha ince bir şekilde öğütmesidir. Öğütme işleminin ardından, malzemeler kıvam, aroma, tat ve lezzet bakımından mükemmel bir şekilde harmanlanana kadar aynı özen ve sabırla konçlanırlar. Tam bu noktada Callebaut’un özel sırrı devreye girer, bütün malzemeler bir araya gelir ve çikolatanın tadı, kıvamı saf kakao yağı ve bir tutam doğal vanilya ile tamamlanır. İşte bu en değerli anda çikolata, “Callebaut En İyi Belçikalı” kalitesinin ve güvenilirliğinin hakkını verir. Ferlife, dünyanın dört bir yanında seçkin üreticilerin güvenilir çözüm ortağı olan Callebaut’un Türkiye’deki birkaç kurumsal müşterisinden biridir.
Sevdiklerinize tatlı bir armağan göndermek isterseniz, özel bir organizasyonunuz varsa veya kendinizi muhteşem lezzette bir tatlı ile şımartmak isterseniz
en doğru adres Ferlife.