HaberlerRamazan Sofrası Haberleri Kaşarlı et sarma tarifi
26.04.2020 - 00:00 | Son Güncellenme: 26.04.2020 - 00:00 Güncelleme: 26.04.2020 - 00:00
Simfer'li Ramazan yemeklerinde günün tarifi: Kaşarlı et sarma!
4 ince dilim dana eti (Şinitzellik)
Domatesli sos için; Tereyağı ile sıvı yağı tavada eritip rendelenmiş domatesi, salçayı kavurun. Pürüzsüz bir kıvam alınca kıyılmış sarımsağı, toz biberi, sumağı ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 10 dakik pişirip ocaktan alın. Sosunuz hazırdır.
Taze otları yıkayıp süzdükten sonra irice kıyın.
Etlerin her iki tarafını iyice ısıtılmış döküm tavada yarımşar dakika kadar kızartın. Eti tezgahın üzerine alın, dilimlenmiş peynirleri, taze otları ve enine ikiye kesilmiş yarımşar adet közlenmiş biberi yerleştirin. Taze çekilmiş karabiberi serpin. Rulo şeklinde sardıktan sonra kürdanla birkaç yerinden sabitleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 190 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika pişirin. Fırından alın, sosuyla birlikte servise hazır edin.