MİNE TOZANLIOĞLU: Elma Bohçaları
Bayram tatlısı olarak düşündüğüm ancak yapması ikinci güne kalan bu nefis lezzeti biz çok sevdik. Yani neredeyse fotoğraf çekemiyordum, son kalanlardan bir taneyi zor kapabildim çekim için. En kısa zamanda tekrar yapacağım ve bu sefer içine mutlaka ceviz koyacağım. Ağzımıza ilk attığımızda hepimizin söylediği içinde “ceviz olsaymış nefis olurmuş” oldu. Milföy hamurlarını iki daire çıkacak şekilde açtım. Tek lokmalık halleriyle minik minik ve çok hoştular doğrusu.
(Tarif;La Cucina Italiana Ekim 2012)
600 gr yeşil elma (2-3 adet)
80 gr esmer toz şeker ( ¾ su bardağı)
50 gr tereyağı tere
40 gr kuru yaban mersini (1 çay bardağı)
1 adet yumurta, iyice çırpılmış
Elmalar soyulur, ortadan ikiye ayrılarak çekirdekleri çıkarılır ve ufak ufak doğranır. Tavada tereyağı ve esmer şekerle birlikte iyice yumuşayıncaya kadar 15 dakika civarı pişirilir. Ocağın altı kapandıktan sonra yaban mersinleri de eklenir. Çözdürülen milföy hamurları 3mm kalınlığında açılır. 12cm çapında sekiz adet daire kesilir. Çatalın ucuyla dairelerin üzerine delikler açılır. Her bir dairenin ortasına birer kaşık harç yerleştirilir. Hamurun kenarlarına yumurta fırçayla sürülür, ıslatılır. Bohça şeklinde kapatılır. Bohçaların dışına da yumurta sürüldükten sonra toz şeker serpilir. Önceden ıstılmış 200 derecelik fırında 18 dakika pişirilir. Ilık olarak servis edilir.
Gönderen mine zaman: 22:44
Seyyah Gül 27 Ekim 2012 00:41
mine 27 Ekim 2012 07:07
tatlilar gülcandan 27 Ekim 2012 01:20
Canim bayraminiz mubarek olsun hayirli bayramlar .Ellerinizede saglik cok güzel görünüyor afiyetler olsun.
Fuat Gencal 27 Ekim 2012 09:53
mine 28 Ekim 2012 04:30
biz çok sevdik teşekkürler : )
Derya Sezgin 27 Ekim 2012 12:03
Canım elma varsa benim için olay bitmiştir:)))El
LEYLAnın KAHVE DÜKKANI 27 Ekim 2012 12:53
Mine çok şık olmuş çok beğendim....
Oglak Kizlari 29 Ekim 2012 07:58
Of diyorum, iyi bayramlar diliyorum.
mine 29 Ekim 2012 08:34
tekrar acil şifalar diliyorum öpüyorum bu tarifi de tavsiye ederim vaktin olursa sevgiler
Tombul Tarifler 30 Ekim 2012 10:10
çok kolay ve çok hoş olduğu her halinden belli. acaba içine armut ve kuru üzüm koysam nasıl olur?
mine 30 Ekim 2012 10:42
kesinlikle çok kolay neden olmasın ben bir çikolatayla denemeyi de düşünüyorum ama şeker koymadan : )