Fırınlanmış Balkabağı Ve Beyaz Peynirli Çam Fıstığı Çöreği - Başlangıçlar | Boyut Pedia
Fırınlanmış balkabağı ve beyaz peynirli Çam Fıstığı Çöreği 800 gr balkabağı, kabukları soyulmuş ve 1’er cm’lik dilimlenmiş 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş ezilmiş sarımsak 4 adet milföy hamuru, 15 cm’lik kareler halinde kesilmiş 100 gr beyaz peynir 3
800 gr balkabağı, kabukları soyulmuş ve 1’er cm’lik dilimlenmiş
4 adet milföy hamuru, 15 cm’lik kareler halinde kesilmiş
2 yemek kaşığı hafifçe kavrulmuş çam fıstığı
Deniz tuzu, serpmek için
Fırını 220ºC’de ısıtın. Balkabağını tepsiye yerleştirin ve zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber serpin.
40 dakika boyunca ya da balkabakları pişene kadar fırınlayın. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan balkabaklarını milföyleri ortalayacak şekilde eşit olarak dağıtın. Üzerlerine beyaz peyniri, kekiği ve çam fıstığını yerleştirin, biraz zeytinyağı gezdirin. Karelerin çapraz köşelerini bir araya getirip sıkıştırın. Diğer köşeler içinde aynı işlemi uygulayın. Taban kare, üst kısım piramit şeklinde oluşacaktır. Üst ucu burarak kapatın.
Yumurta sarısını ve sütü ufak bir kapta karıştırın. Çörekleri, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve hazırladığınız karışımı çöreklerin üstüne sürün. Susam ve deniz tuzu serpip, 15 dakika ya da kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.