İNCİR TATLISI | Mutfak Ve Tatlar
ÜÇ KUTSAL KİTAPTA ADI GEÇEN TEK MEYVE: İNCİR "İncire ve zeytine andolsun" (Tin Suresi, 1) Tin Suresi'nin birinci...
ceviz, kaymak, kuru incir, şeker, TATLILAR
ÜÇ KUTSAL KİTAPTA ADI GEÇEN TEK MEYVE: İNCİR
Tin Suresi'nin birinci ayetinde Allah'ın incire "andolsun" şeklinde bildirmesi, bu meyvenin ne denli faydalı olduğu açısından son derece önemlidir.
250- 300 gr ceviz içi
İncirleri ılık suyun içinde yarım saat kadar bekletip yıkayalım. İncirlerin suyunu süzelim ve içini bıçakla açalım , içine yeteri kadar ceviz içi dolduralım ve iç malzeme yukarı gelecek şeklide bir fırın tepsisine dizelim. Üzerine şekeri, suyu ve tereyağını koyalım. Tepsimizin üzerini kapatarak önce ocak üzerinde YALNIZCA ŞEKER ERİYENE kadar pişirelim.Tepsimizin üzerini açarak FIRINA verelim.Üzeri kızarıp şerbeti kıvamı gelene değin fırında pişirelim.Soğuduktan sonra üzerine kaymak koyup servis yapalım.
NOT:Ocak üzerinde fazla pişirirsek, şerbetimiz ağdalanır. Ocakta 1 taşım kaynatmak yeterlidir
Muhteşem;en sevdiğim 2 meyve elmadan sonra .Bu tatlıyada bayılırım ,tabi bizimkisi yöresel daha bi farklısı.Yapanın ve sunanın ellerine sağlık... :))
Selma mollaoğlu Mutfak ve Tatlar 1 Ocak 2013 22:03