Benim Yemek Kitabım: Yoğurtlu Semizotu Salatası
400 gr. semizotu (ince ve küçük yapraklı)
4 çorba kasığı limon suyu
Yarım soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
1 çay kasığı kahverengi şeker
Tuz, karabiber sumak
Semizotlarını soğuk suda iyice yıkayın.
Salata kasesine bıçak kullanmadan ellerinizle kopararak koyun.
2 çorba kaşığı limon suyu ve yarım çay kaşığı tuz döküp karıştırarak servis tabağına alın.
Yoğurt sosu için, yoğurdu tuz ve sarımsak ile 1 dakika çırpın ve semizotlarının üzerine dökün.
Bir tavayı kısık ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin.
Doğranmış soğanları zeytinyağında 10 dakika çevirerek kavurun.Renkleri değişmeye başlayınca limon suyu ve şekeri ekleyerek birkaç dakika daha çevirerek pişirin.
Sosu salataya dökün ve sumak serpip servis yapın.
Etiquetas: Yoğurtlu Semizotu Salatası