Bezelyeli Ton Balığı » Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
Anasayfa » Balık Yemekleri » Bezelyeli Ton Balığı
Bezelyeli Ton Balığı
Taze ton balığı ve bezelye ile hazırlanan bu tarif bir italyan yemeğidir. Sosunu hazır kullanırsanız hazırlanma süresi daha kısa sürecektir.
Malzemeleri:350 gram tonbalığı bifteği
2.5 su bardağı veya 600 ml taze domates sosu
3 su bardağı veya 350 gram kabuğu
Soyulmuş ya da dondurulmuş taze bezelye
Yapılışı:1. Fırının sıcaklığını 190 °C ye getirin.
Tonbalığı bifteklerinin üzerine tuz ve bolca taze çekilmiş karabtber serpip ısıya dayanıklı bir tabağa tek kat halinde aktarın.
2. Domates sosunu küçük bir tencereye koyup yapışmaması için sürekli karıştırarak kaynatın.
3. Bezelyeleri ve maydanozu ekleyin. Sosu ve bezelyeleri muntazam bir şekilde tonbalığı bifteklerinin üzerine döküp ısıya dayanıklı tabağı üzeri açık bir şekilde balık pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) fırınlayın.
4. Balığı, sosu ve bezelyeleri limon dilimleriy-le birlikte doğrudan tabakta servis yapın.
• Bu tarif başka balıklarla ya da başka kesim şekilleriyle de hazırlanabilir.
• Tonbalığı biftekleri yerine filetolar ya da sombalığı ve kılıçbalığı kullanabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir yemek için bezelye yerine nohut kullanabilirsiniz.