Hasan Paşa köftesi - Meatballs with potato topping - Devri-âlem
Yapımı oldukça basit ama sunumu çok şık olan bu köfteyi seveceğiniz garanti!
400 gram Dana veya kuzu kıyması (tercihinize göre)
1 adet (çok ince doğranmış) soğan
1/2 demet (çok ince doğranmış) maydanoz
1/2 kahve fincanı krema
küçük küpler halinde haşlanmış havuç
1- Köfte malzemelerinin hepsini bir kapta iyice yoğurun . 8mm kalınlığında küçük çanaklar haline getirip tepsiye dizin. 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
2- Patatesleri haşlayın ve tüm malzemeleri ile birlikte karıştırıp püre haline getirin. Fırından çıkarttığınız köftelerin üzerine 1cm aşacak şekilde koyun. Dilerseniz yıldız uçlı sıkma torbası ile farklı bir şekil verebilirsiniz.
3- Sos malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırın ve tepsinin dibine dökün. 15 dakika daha fırında pişirin
4- Fırından çıkartıp üzerine krema ve haşlanmış kare havuçları koyup bir 5 dakika daha fırına koyun veya direk servis edin..