İmam Bayıldı ve Tavuk Şinitzel Tarifi
Nefis İmam bayıldı tarifimizi kurutma yöntemi ile yağsız ve lezzetli olarak hazırlıyoruz.Nasıl mı ?
Buyrun tarifimize 🙂
500 gr tavuk şinitzel ( hafif dövülmüş )
1 su bardağı un + 1 çay kaşığı ucu ile kabartma tozu
Ön hazırlık olarak patlıcanlar yıkanır.Fırın tepsisine yerleştirilir.200 derecedeki fırında yumuşayana kadar kurutma yöntemiyle pişirilir.( Dilerseniz bol sıvı yağda kızartabilirsiniz )
Kuru soğan piyaz doğranır.Sarımsak rendelenir.Biber ince küp şeklinde minik doğranır.Hazırladığımız malzemeler tercihen yapışmaz bir tavaya alınır.2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek malzemeler ilave edilir.Pişene kadar sotelenir.Domateslerin kabukları soyularak küp doğranır.Malzemelerin üzerine ilave edilir.Salça , sarımsak ve tuz eklenerek karıştırarak pişirilir.Piştikten sonra şeker eklenip karıştırılır ve tercihen baharat ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. ( Karabiber , pul biber vs )
Pişen patlıcanlar fırından çıkarılır ve bıçak yardımıyla çizik atılarak içi açılır.
Hazırlanan iç malzemeden doldurulur.
Artan malzeme ile birlikte suyundan da tepsiye dökülür. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve çeri domates ilave edilerek 175 derecede tekrar fırına verilir. ( yaklaşık 10 -15 dakika )
Üzeri kızarınca fırından çıkarılır.
Tavuk şinitzel için
Tavuk parçaları yıkanıp süzgeçte bekletilerek süzülür.Ayrı ayrı tabaklara un+ kabartma tozu , galeta unu eklenir.Yumurta bir tabakta çırpılır tuz ve baharatlar eklenerek tekrar çırpılır.
Hazırlanan tavuk parçaları iki taraflı una bulanır.Sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulanarak kızgın yağda iki taraflı kızartılır.Havlu kağıt serili bir tabağa aktarılarak fazla yağı süzdürülür.
Patates kızartması ya da pilav ile servis edilir.
NOT : Mısır gevrekli tavuk şinitzel hazırlamak için aynı işlemi uygulayın.Tavuk parçalarını galeta ununa buladıktan sonra tekrar yumurtaya bulayıp ufalanmış mısır gevreğine bulayıp kızartın.
aşçı mutfakta sebze yemekleri
imam bayıldı kaç derede pişer
imam bayıldı nasıl hazırlanır
kaşar peynirli imam bayıldı tarifi
tavuk kızartması tarifleri
unlu tavuk tarifi
Aşçı Mutfakta Ali Nazik Kebabı