Dolmen | Flavor in the Wine Glass
Dolmen Cabernet Sauvignon Merlot
November 1, 2010 August 31, 2015 ~ Elif Ersin Sarigul	~ Leave a comment
Kısa bir süre önce bir Cabernet Sauvignon Merlot şarabı tatmak istedim. Onlinemahzen’den yeni almış olduğum şaraplara bir göz attım ve daha önce hiçbir şarabını tatmamış olduğumdan Dolmen’de karar kıldım. Üretici firma hakkında hiç bilgim olmadığından google’da kısa bir arama yaptım ancak pek fazla bilgi edinemedim. Şişenin üzerinde tarih görmekte bayağı zorlandım ama sonunda gördüm, bir kenarda 2008’de üretilmiştir yazıyormuş.
Cabarnet Sauvignon Merlot üzümlerinden, asiditenin de tanenin de ön plana çıkmadığı kolay içimli bir şarap bekliyordum, aynen beklediğim gibi bir sonuç aldım. Burunda yoğun bir şekilde baharat kokuları olan, damakta orta-az gövdeli bir şarap olduğunu söyleyebilirim. Her ne kadar keyifli içimi ile güzel bir akşam geçirmeme katkısı olmuş olsa da yakın zamanda tekrar almayı düşünmüyorum. Sebebini açıklamak benim için biraz zor. Çok nitelikli bir şarap değil demek isterdim ama henüz ne tadım tecrübem ne de bilgi dağarcığım nitelikli olan ile olmayanı ayırt edecek seviyede olmadığından eleştirel olmak istemiyorum. Beni çok etkilemedi diyeyim. Siz yine de imkanınız olursa deneyin çünkü gayet hafif içimli, hoş bir şarap. Ben imkanım olursa aynı üreticinin başka şaraplarını denemek isterim.
Bu arada şarap mantarını aynen geri takıp buzdolabına kaldırılan şarap ertesi gün pek hoş olmuyormuş, sanki aroması uçmuş gibi oluyormuş bunu deneyerek öğrenmiş oldum. Bir şişeyi bir gecede bitirmek benim için pek olası olmadığına göre bir vakumlu şarap tıpası veya benzeri bir ürün edinsem iyi olacak gibi görünüyor.