Yemek | Tatlılar | Şekerpare
Badem içi veya fındık
Ön hazırlık olarak şerbeti kaynatalım. Soğumaya bırakalım. 1 paket margarini eritip ılıtalım. Büyükçe bir kaba iki yumurtayı kıralım. Akları ve sarıları iyice karışıncaya kadar çırpalım. Yumurtalara margarini, elenmiş un ve kabarta tozunu ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edine dek yoğuralım.
Hamurdan ceviz iriliğinde küçük yuvarlak toplar yapalım. Bir fırın tepsisini hafifçe
Yağlayalım. Hamur topları dizelim. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürelim. Ortalarına fındık veya badem içlerini yerleştirerek elimizle bastıralım. Şekerpareleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz, şerbeti tepsiye dökelim. Şerbeti iyice emmesi için tepsinin ağzını 5-10 dakika kapatalım. Şerbetini emdiğinden emin olduğumuzda bir servis tabağına düzelim. Soğuk servis yapalım.