HARİKA MUTFAK: Aralık 2013
PEYNİRLİ MİNİ PİZZA
Kullanılan Malzemeler:1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kuru maya yada yaş maya
Aldığı kadar un (sert bir hamur olmayacak) lor –maydanozHazırlanışı:
Yağ ,süt ,tuz , şeker ılık su ,yumurta akı karıştırılır ....yavaş yavaş un ilave edilir. Mayayı kuru kullanacaksanız bu arada ilave edebilirsiniz..(Yaş maya kullanacaksanız 1 çay bar. ılık su ve şekerle karıştırın .Mayası geldikten sonra ilave edin )..ben kuru kullandığım için una karıştırdım...Hamur çok güzel yoğurulup özleştirilir...
Yoğurma işlemi bitince parçalar kopartılıp yuvarlanır. Bir parça peynir- maydanoz karışımı ortasına bastırılır. Tepsiye dizilir... Tepsi mayası gelene kadar bekletilir. Yumurta sarısı sürülür...170 derecelik fırında pişirilir....
dilerseniz , salam , sosis , sucukla da yapabilirsiniz...
Bir televizyon kanalında gördüğüm bu tarifi yulaflı denemelerde bulunmak adına hemen yaptım...İyi ki denemişim. Tarif defterimde çooktann yerini aldı bile...Aslında böğürtlenli .Ben sabırsız davrandım çarçabuk yapmak için. Hazırdaki marmelatı kullandım .En kısa zamanda böğürtlenle deneyeceğim
1,5 kahve fincanı kahverengi şeker
1 yemek kaşığı becel
yarım su bardağı fındık yağı
2 kaşık pudra şekeri pişirilip ezilecek..
yumurta ,şeker ve yağ karıştırılır. un , yulafın 1 bardağı ve kabartma tozu ilave edilip yumurtalı karışımla birleştirilir .Yumuşak bir hamur elde edilir . Bir avuç kadarı ayrılıp kalanı kalıba yayılır. Marmelat sürülür . Ayrılan hamur kalan yulafla birleştirilir .Bol yulaflı harc ufalanarak marmelatın üzerine serpilir.170 de pişirilir.
BİSKÜVİLER - KURABİYELER
ET -TAVUK -BALIK
Strawberry Naked Cake