Cafe Sardunya: VİŞNE SOSLU ÇİKOLATALI KEK
Vişne ve çikolata... Mükemmel bir ikili olduğunu düşünüyorum. Benim tasarladığım bir tarif bu kek :) Bol vişne ve çikolata tadı ,bir de cevizle buluşunca muhteşem bir lezzet oldu. Hatta buzdolabında dinlendirince pastamsı bir kek oldu diyebilirim. Tavsiye ediyorum ,deneyin ;) İşte tarif ;
Yumurta ve şekeri mikserle yüksek devirde 7-8 dakika kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvıyağı ekleyip 2-3 dakika daha düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kapta elediğimiz un ,pirinç unu ,kakao ve kabartma tozunu karıştırıp bu karışımı yumurtalı karışıma ilave ederek tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırıyoruz. Karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp ,önceden 170 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dakika kadar pişiryoruz. Kek pişerken ,donmuş vişneleri buzu çözülmeden rondoda pudra şekeriyle karıştırarak püre haline getiriyoruz. Pişen keki fırından çıkarıp yarım saat kadar soğuması için dinlendiriyoruz. Ardından keki ortadan ikiye kesip vişne sosunun yarısını kekin arasına sürüyoruz. Kekin diğer yarısını üzerine kapatıp kalan sosu kekin üzerine sürüyoruz. Buzdolabında 8-10 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz.
Neler görüyorum ben, Nilay kendine uydurma çikolatalı vişneli cevizli pastamsı kekler yapmış. Yan tarafta da yaman tarifler, çok mutlu oldum. Ben miyim diye tıkladım, değilmişim meğerse :)
Ellerine sağlık canim, pastamsı kekini yanında nescafe ile bulsam hiç kaçırmazdım..:)
7/5/07 1:41 ÖÖ
Kek harika olmus ellerine saglik. Bu arada senin biscotti tarifini uyguladim ve bastim sayfamda bugun. Cok guzel oldular, tekrar tesekkurler.
Iyi haftalar diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.
7/5/07 6:00 ÖÖ
Kek nefis görünüyor, vişneyede bayılırım, hımm. yanındada bir bardak çay, ellerine sağlık Nilay'cım, sevgiler..
7/5/07 9:13 ÖS
Kek cok guzel gorunuyor canim ellerine saglik, bende uzun zamandir ziyaretine gelemedim yuzum kizarik.. bu aralar baya mesgulum, sende ise baslamissin hayirlisi olsun diyorum.
7/5/07 10:59 ÖS
Vişne ve çikolata birlikteliği konusunda o kadar haklısın ki:) Ellerine sağlık canım...
8/5/07 3:10 ÖS
Merhaba,sizi yeni keşfettim ve tariflerinize bayıldım.Dün meyveli biscotti yaptım ve harika oldu.Arkadaşlar benim yaptığıma inanamadılar,hazır zannettiler.Çok teşekkürler,sevgiler.......
9/5/07 8:40 ÖÖ
ceviz ve vişne çok yakışır gerçekten muffin olarak çok severim. ama bu üçlü hoş lezzet karışımı olmuş.. eline sağlık
9/5/07 9:36 ÖÖ
Oooy oy, Gulenay ayak basti sizin memlekete... ozledim arkadasimi uhu uhuuu :((
9/5/07 7:04 ÖS
Nilaycığım, vişneye bayılırım, kek ve pastalarda harika oluyor. Rengi çok cezbedici olmuş, ellerine sağlık, sevgiler.
10/5/07 6:39 ÖS
12/5/07 6:17 ÖS
bütün tarifler çok güzel görünüyorlar...
12/5/07 10:48 ÖS
Mmmmm denemezmiyiz. İzmir'e gelince taze vişnelerle deneyeceğim bu tarifiniz. Sevgiler...
13/5/07 4:07 ÖS
yaman tarifler sendin :) sanırım küçük bir sorun olmuş eklerken...düzelttim şimdi...çok teşekkür ediyorum canım :)
beğenmene çok sevindim arkadaşım :) seninkiler de harika görünüyor...ellerine sağlık
Sevgili Ebru ;
hoşgelmişsin :) çok teşekkür ederim
bende yoğunum epey bu aralar...iş değiştirmek alışma süreci geçene dek zorluyor biraz insanı...teşekkür ederim arkadaşım :)
Sevgili Bocuruk ;
vişne ve çikolata...sen de hemfikirsin benimle değil mi :) muhteşem bir ikili...teşekkür ederim canım
Sevgili Suzan ;
hoşgelmişsin :) tarifi uygulaman ve yazman beni çok mutlu etti...tabii ki beğenmen de :) sık sık beklerim bundan böyle...çok teşekkür ederim
Sevgili Nur ;
bu üçlü gerçekten muhteşem oldu...tavsiye ederim :) teşekkür ederim
geldi Gülenay...ama henüz görüşemedik...arkadaşım yorgunluğunu atsın bir ,görüşüceeez :) hep siz mi görüşüceksiniz ama :)) sıra bizdeeeee
çok teşekkür ederim :) anne değilim ama...belki bir gün olurum bende :) senin de anneler günün kutlu olsun canım
Sevgili Bibis ;
hoşgelmişsin :) çok teşekkür
İzmir' e gelirsen ben sana ikram ederim inşallah arkadaşım :) çok teşekkür ederim
14/5/07 10:25 ÖS
bence de Çikolata ve çilek çok iyi bir ikili, ben de vişnelerin çıkmasını bekleyeyim o halde bu sevenleri birleştirmek için, taze taze kavuşsunlar birbirlerine:)
16/5/07 8:58 ÖÖ
pastakokoş dedi ki...
hele hemşehrim yapınca dahada lezzetli olmuştur
10/1/08 11:32 ÖS
merhabalar sitenizi buğün keşkettim yeni evliyim ve çok acemiyim çok harika kek ve pastalar yapmak istiyorum çalıştığım için çok mümkün olmasada yapmaya çalışıyorum bu keki hangi kalıpta yaptığınızı merak ettim benim hep hüsran oluyorda:) bu arada tariflerin harika tam istediğim gibi çok teşekkür ederm,, ellerinize saplık kolay gelsin..
21/11/08 3:14 ÖS
merhaba ismini belirtmeyen misafirim :)hoşgelmişsin...çok hevesli görünüyorsun ,başarının yarısı istemektir zaten ,eminim zamanla ustalaşacaksın...sonuç hüsran olsa da bazen ,vazgeçme ve denemeye devam et...oku araştır sor ,mutlaka iyi olacaktır sonunda. Kek için kelepçeli bir kek kalıbı edin kendine en kısa zamanda... Kalıptan çıkması çok kolay oluyor çünkü ,kelepçeli kalıbı kullanıtken de alüminyum folyo ile kapla kalıbı ,aksi taktirde kalıptan sızan kek hamuru fırının içine akabilir. Ben bu kek için 26 cm. lik kelepçeli kek kalıbı kullandım. Umarım dener ve beğenirsin. Sonucu bekliyorum ;)
23/11/08 5:30 ÖS