İngiltere'de döner sektörü tehlikede
İngiltere'de döner üreticileri, kalite düşüklüğünün devam etmesi halinde ülkedeki döner sektörünün büyük yara alacağı uyarısında bulunuyor.
LONDRA - İngiltere'deki 'Fast-Food' gıda sektöründe önemli bir pazar payına sahip olan döner kebapta, et fiyatlarının artmasıyla birlikte kalitenin düştüğü, bunun da endişe verici olduğu belirtildi. Döner üreticileri, kalite düşüklüğünün devam etmesi halinde ülkedeki döner sektörünün büyük yara alacağı uyarısında bulunuyor.
İngiltere'de faaliyet gösteren döner üreticilerinden Sultan Döner'in Direktörü Hasan Ünek, döner kebap için tehlike çanlarının çalmaya başladığına dikkat çekti.
İngiltere genelinde yaklaşık 35 bin kebap restoranı bulunduğunun tahmin edildiğini belirten Ünek, "İngiltere, İskoçya, İrlanda ve Galler'de insanlar dönerin lezzetine aşina. Kalitenin düşmesiyle birlikte tüketicilerin 'fish & chips' diye bilinen balık patates kızartmasına yöneldiğini görüyoruz. Döner tüketicisini kaybederse özellikle İngiltere'deki Türk girişimciler için bu bir yıkım olur." diye konuştu.
Kıta Avrupası ülkelerinde sağlık ve gıda standardı kuruluşlarının sıkı denetimleri sonucu döner kebabın belli bir kalitede üretildiğine işaret eden Hasan Ünek, "Bu durum, üzülerek ifade edeyim İngiltere için geçerli değil. Et fiyatlarının iki katına çıkması üzerine fast food restoranları et yoğunluklu döner istemiyor. Dönerin kalitesi her geçen gün düşüyor. Bu düşüş ülke genelinde önemli bir pazara sahip olan döner sektörü için endişe verici." yorumunu yaptı.
Döner kebabın İngiltere'de devamlılığı için kaliteli üretimin kaçınılmaz hale geldiğinin altını çizen Ünek, "Food Standard Agency'nin temizliğe gösterdiği itinayı, katkı maddelerine de göstermesini istiyoruz. Bir üretici olarak ülkenin gıda kurumlarının daha sıkı denetimler yapmaya çağırıyorum." dedi.
Döner restoranlarının ucuz ürün talebi sebebiyle kaliteli döner üretemediklerinden yakınan Ünek, dönerin kalitesinin yükseltilmediği takdirde yakın bir gelecekte bu sektörü kaybedebileceklerine dikkat çekti.