4. Günde Kabarcık Olmaması & Basınç Kaybı ?
Korgoth (Batu) 2017-03-07 15:12:36 UTC #1
Beşinci kitim olan Muntons Bock’u haftasonu arkadaşım ile kurduk. Her zamanki işlemleri gerçekleştirip US-05 maya ekleyip kapattık. Aynı gün kendisine US-05 ile kurduğu Pilsner deliler gibi kabarcık çıkartıyorken Bock’da hala kabarcık gözleyemedim. Dün hava kilidi içeride belli bir gaz olduğunu gösteren şekildeydi, kabarcık olmasa da dışarı doğruydu.
1.jpg720x1280 59.4 KB
Fakat bu sabah baktığımda resimdeki gibi sanki bir gaz kaçağı varmış gibi durum söz konusu. Hala kabarcık çıkmıyor ve bu şekilde görmek oldukça endişelendirdi, Dört kere kontrol ettim kovayı iyi kapanıp kapanmadığını. Daha beklemeli miyim, ne yapmam lazım ?
2.jpg720x1280 73.9 KB
BeerCode (Ali) 2017-03-07 15:30:09 UTC #2
Öncelikle hava kilidi çok içeride, biraz yukarı çıkarın -kontrollü şekilde-. Kova kapağının kenarlarını streçle sarın. Hava kilidi contasına starsan köpüğü ile sızdırma kontrolü yapın.
Korgoth (Batu) 2017-03-07 16:47:14 UTC #3
Hava kilidini hep öyle takmıştım, hiç sorun çıkarmamıştı. Dediğiniz gibi biraz yukarı çektim, streç film de sardım. Conta yerine de streç sardım gibi biraz. İlk kez böyle oldu ve acaip gerginim Bock’a bi şey olacak diye
BeerCode (Ali) 2017-03-07 17:02:38 UTC #4
Kova kapağı esnemiş veya conta deforme olmuş olabilir. Sıcaklık uygunsa fokurdamaya başlayacaktır diye düşünüyorum. Haberdar edin
blue (berry) 2017-03-07 17:07:24 UTC #5
büyük ihtimal kova kapağı kenarlarından kaçak var… belirli bir kullanımdan sonra deforme oluyor galiba…maskeleme bandıyla bir tur bantlıyorum birleşim yerinden.
hayalin (ali can) 2017-03-07 18:06:29 UTC #6
Kapağı bastirdiginizda kabarcık çıkıyor mu kilitten. Çıkmıyorsa başka bir kaçak olabilir
antipanik (antipanik) 2017-03-07 18:06:37 UTC #7
Hava kilidini çok fazla aşağı takmışsınız.
Onu 5-10 mm yukarı alabilir miyiz?
Kilidi sağa sola yarım tur döndüre döndüre hafifçe yukarı çekebilirsiniz.
Muhtemelen oradan kaçırıyor gibi.??
Bunu yaptıktan yarım saat içinde gaz çıkışı olmazsa bir de musluk foto koyarsanız onada bakmak lazım.
Ancak şimdiden musluk etrafına güçlü ışık ile baksanız iyi olur.
Not:Kilidin bu kısmında sivri çıkıntı var. contada sızdırmazlığı engelleyebilir. O yüzden çok itmemek lazım.
Ben kristal kilidin en düşük fiyatlısını kullanmanızı öneririm.
isa2711 (isa) 2017-03-07 18:51:50 UTC #8
Bende buna benzer problem yaşadım 4 saat gaz çıkmayınca üstteki kırmızı kapagı çıkarttım dışa taşmalar oldu su azaldı herşey normale döndü bence su fazla diye
Korgoth (Batu) 2017-03-07 18:53:59 UTC #9
@BeerCode Daha beşinci kitte başıma gelmez diyordum. Dediklerinizi yaptım bekliyorum
@blue Kabarcık çıkmıyor, sanırım o kadar gaz yok içeride ama bastırdığım şekilde duruyor, yani bir kaçak yok gibi gözüküyor.
@antipanik Bundan önceki beş kitte de aynı şekilde sonuna kadar sokmuştum aslında ama sıkıntı yaratmamıştı. Beercode arkadaşımızın söylediği gibi yukarı çekip gerek kova kenarı gerek hava kilidinin etrafına üstünkörü de olsa streç film geçirdim. 1-2 saat oldu sanırım hala bi değişiklik yok, ağlamaklıyım. Musluk için sızdırmazlık testine oldukça önem veriyoruz, musluktan olması mümkün değil. Kristal hava kilidini buğdaya takmıştım diye kullanamadım maalesef, dediğiniz gibi daha iyi aslında. Ne yapacağım bilemiyorum
@isa2711 Açıkcası aklıma geldi ama starsun’lı su da olsa hava ile temas etmesin diye çıkarmak istemedim, hatta şırınga ile biraz su çekecektim kilitten ama riske girmek istemedim, off çok gerginim …
Durul (Durul Güven) 2017-03-07 19:07:19 UTC #10
Sanki ilk fotoda dışa doğru bombe var,ikincisinde içe doğru,acaba sonrasında bir şekilde kapağa bastırıp negatif basınca yol açmış olabilir misiniz,bence sıkıntı olmayacaktır yakında başlar fermantasyonunuz
Bir de ilk fotoda kilit düz duruyor ikincisinde hafif yatık bir oynama var sanki müdahale edmiş biraz bastırılmış gibi,sorun olmayacaktır bence
antipanik (antipanik) 2017-03-07 19:17:15 UTC #11
Kova kaç derece gösteriyor hocam.
İlk kurduğunuzda mayayı eklerken kaç dereceydi.
Kurarken yoğunluk almışmıydınız?
Tekrar yoğunluk alma şansınız var mı?
Not: bence iki fotoda da kapak bombe yapmış.
Sanki biraz beklemek lazım.
Kova birde 20 C üstü olsa emin olacağız.
Korgoth (Batu) 2017-03-07 21:08:02 UTC #12
@Durul Denemek için biraz bastırdım, ama ilk resimden ikinci resimdeki gibi olana kadar hiç ellemedim. Hala başlamadı bilmiyorum.
@antipanik Kova 22 derecede, maya eklerken 23.2 gibi bir şeydi. İlk yoğunluk 1042, maalesef alamıyorum. Bekleyeceğiz sanırım, bu iki gündür de her şey ters gidiyor zaten
BeerCode (Ali) 2017-03-08 11:28:53 UTC #13
@Korgoth bir gelişme var mı? Fokurduyordur umarım.
Korgoth (Batu) 2017-03-08 11:34:30 UTC #14
Maalesef hayır @BeerCode . Son durum hala bu şekilde. Anlam veremiyorum neden böyle oldu. Maddi manevi o kadar emek verdik cidden çok üzülüyorum, çöp oldu bile sanırım artık dördüncü gün
index.jpg720x1280 80.7 KB
antipanik (antipanik) 2017-03-08 11:45:33 UTC #15
Hocam üzülmeyin. 4 gün de olsa:
Hava kilidi kapalı olduğu için kovaya birşey olmamıştır.
Yedek mayanız yada kit mayası duruyor mu?
Kapağı açmadan önce starsanlı su hazırlayın.
Bence sonra kapağı açıp yeni maya ekleyin.
Kapağın iç kısmını vb starsanlı su silip kapatın.
Sonra işler düzelmesi gerek.
BeerCode (Ali) 2017-03-08 11:53:11 UTC #16
Ölçüm alma şansınız var mı peki? Son çare maya ekleyerek sıkıntısız atalatırsınız süreci @antipanik in bahsettiği gibi.
Korgoth (Batu) 2017-03-08 12:09:32 UTC #17
Bütün kitlerin mayası duruyor. Bir adet " LQB " olan var, buğdaydan çıkmıştı, 3 adet NPB var, sanırım standart s-33 mayası, bir de 11.5 gramlık S-33 mayası var cider için almıştım. Yeni US-05 alıp 2-3 daha beklesem çok mu geç olur sizce ?
Hava giriş çıkışından emin olsam dediğiniz gibi sıkıntı değil aslında ama mayalar biraz çalışıyor olup da hava girişi varsa kovaya o sıkıntı olacak diye korkuyorum. Sizce mayayı bekleyeyim mi yoksa 11.5 gramlık s-33’ü ekleyeyim mi hemen ? Bir de açmadan önce kovayı çalkalamayı denesem mi, bir fark yaratır mı sizce ?
Ölçüm kova yerde durduğu için alamıyorum ama almam gerekirse bi şekilde kaldırmaya çalışacağım kovayı. 1042’den düşük bir değer çıkmasını mı bekliyoruz ?
owl (Erdem) 2017-03-08 12:24:12 UTC #18
Siz hiç bir şey yapmadan önce ölçüm alın.1042’den düşük bir değer çıkması fermantasyonun başladığının göstergesi olacak.
Korgoth (Batu) 2017-03-08 12:33:33 UTC #19
@owl ben de öyle düşündüm aslında ama hava kilidi takılı iken ölçüm almam sıkıntı yaratacak kadar bir fark yaratmaz değil mi ? Başlamış olsa bile kabarcık çıkmaması hatta gaz kaybı olmasına anlam veremiyorum. Sıkıntı olmaz derseniz şimdi ölçüm yapayım. Teşekkürler.
antipanik (antipanik) 2017-03-08 12:54:35 UTC #20
Hidrometreyi kendi ölçüm kabının içindeyken musluğa eğik dayayıp yavaşça musluktan doldurun.
O kadarcık hava kilidinden çok az hava geri girer.
Ve sorun olmaz.
Ölçüm çok çok önemli bence de.:
Ölçümde fark yoksa (ilk değer) mayada sorun var.
Yeni maya ile.
Ölçüm 1030 vb düşmüşse maya çalışıyor. Hava kaçağı var.
Kova kapağını açıp bir de kovanın sivri kısmının kapağa giren yeri ve kapaktaki yuvasını iyice starsanla durulayıp, starsanlı fiber bez ile silmek işe yarayabilir.