15. Gün İftar Menüsü | Gaste 24
Anasayfa » Günün İftar Menüsü » 15. Gün İftar Menüsü
bir kase kuşbaşı doğranmış et
bir kase süzme yoğurt (yoksa en az üç su bardağı yoğurt)
Önce etimizi tencereye alalım veya düdüklüde haşlayalım, etimiz hazır olsun. Daha sonra başka bir tencereye pirincimizi yıkayalım. Üzerini geçecek kadar su bırakıp kaynamaya bırakalım, tuzunu ekleyelim, pirinçler pişince haşladığımız eti ve önceden haşlanmış hazır olana nohutumuza bırakalım.
Beraberce bir iki taşım kaynayınca altını kısalım, bir kaseye yoğurdumuzu alalım. Üzerine yumurtamızı kıralım ve el blendırla iyice çırpıp kaynamakta olan çorbamıza yavaş yavaş ekleyelim. Sonra karıştırarak yoğurdumuzu kesilmemesine dikkat ederek kaynatalım, çorbamız hazır sonra tavaya yağımızı bırakalım.
Üzerine nanemizi bırakıp çorbamızın üzerine dökelim sıcak sıcak servis yapalım.
6 adet patates (Kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
Soyulmuş yıkanmış patatesler, 2’ye ayrılarak içleri 1 tatlı kaşığıyla oyulur.
Tüm patatesler hazırlanır.
Kızartılarak fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınır.
Bir tava içerisine minik doğranmış kuru soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağla pembeleşince kıyma et konur pişirilir.
Salçalar kokusu çıkana kadar kavrulur.
Doğranmış biberler eklenir çevrilir, tuz, karabiber konularak kavurma işlemi bitince ocak altı kapatılır.
Kızaran patatesler tepsi içerisine alınır içleri kıymalı harçla doldurulur, et kavrulan tava içerisinde hazırlanan sosu üzerine gezdirilir.
Havuçlu Biberli Arpa Şehriye Pilavı:
Siz elinizdeki malzemeye göre ayarlayın. Ardından 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Sonra kağıt havluyla demlendirip, et yemeklerinin yanında sıcak servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Semizotu Salatası:
Semizotunu yıkayarak, suyunun süzülmesini sağlayın.
Rendelediğiniz sarımsakları, tuz, zeytinyağı ve yoğurt ile karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semiz otunun üzerine dökerek karıştırın.
İsteğinize göre üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz.
Yalancı Krem Karamel:
1 bardak toz şeker ( 200 ml. Lik bardak )
Önce kaselere paylaştırılacak olan karameli yapalım:
1 bardak şeker tencerede orta ateşte karıştırarak yakılır.
Şeker sıvı hale gelmeye başlayınca altı kısılır.
Rengi çok kararmadan altı kapatılır.
Sıvı şeker fırına dayanıklı kaselere 1 er çorba kaşığı olarak paylaştırılır. Eğer bunu yapacak uygun fırın kaseniz yoksa borcama da yapabilirsiniz.
Dikkat etmeniz gereken nokta, şekerin çok sıcak olmasıdır. Tencere ve şekerle elinizi yakabilirsiniz.
Şeker donarken, ki çok çabuk donar, biz muhallebimizi yapacağız.
Tüm malzeme çırpıcı ile karıştırılır ve ocağın altı açılır.
Vanilya ocaktan almadan hemen önce koyulmalıdır. 1 paket de kullanabilirsiniz. Ben 2 kullandım.
Dibi tutmaması için devamlı karıştırarak muhallebi pişirilir; kaselerdeki donan şekerin üzerlerine paylaştırılır.
Bu şekilde tatlılar en az 6- 8 saat beklemelidir. Bu süre içinde yanmış şeker eriyecek sıvı hale gelecek ve kolayca ters dönecektir.
Akşener’den OHAL’i kaldırma vaadi
İyi Parti’de 34 istifa birden
ETİKETLER: 15. gün iftar menüsü, günün iftar menüsü, Havuçlu Biberli Arpa Şehriye Pilavı, leben çorbası, Patates Çanağı, Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
16. Gün İftar Menüsü Havuç...