Hayat Mutfakta: Pişmiş yumurtadaki yeşil-gri halkaya dikkat!
“YUMURTANIZ RAFADAN VEYA KAYISI OLMASIN!”
Demir eksikliği anemisinde günde bir yumurtanın doğru bir tercihtir. Ancak 10 dakikadan fazla piştiğinde, yumurta sarısı etrafında "demir sülfür halkası" olarak bilinen bir yeşil-gri halka meydana gelir. Bu da demirden yararlanmamızı engeller. Oysa yumurta demir minerali için çok iyi bir kaynaktır.
Tokluk hissi yaratan yumurta zayıflamak isteyenler için de önemli bir besin kaynağıdır. Ayrıca protein destekli zayıflama yöntemlerinin en başında yumurta bulunmaktadır. Ayrıca protein kadar karbonhidrat değeri de bulunan yumurta kan şekerinizi de yükseltmez
Hücre zarının yapılanmasında kullanılan kolin yumurtada yüksek miktarda bulunmaktadır. beyindeki sinyal moleküllerinin iletiminde kolin etkin rol oynamaktadır.
Yumurta çiğ olarak kullanıldığında cilt ve saç maskelerinin de vazgeçilmez bir parçasıdır. Saçlarınızın güçlenmesini sağlayarak saç dökülmelerinin önüne geçmek için yumurta ve beraberinde hazırlayacağınız diğer doğal ürünlerle saçlarınızı koruyabilirsiniz. Ayrıca cildin elastikiyetini koruyarak yaşlanma etkilerini geciktirmek için cilt maskelerinde yumurtayı tercih edebilirsiniz.
Pastacılık sektörünün en önemli gıda maddelerinden olan yumurta özellikle kabarması istenen pastalar için mutlaka tercih edilmesi gerekir.
Özellikle büyüme çağındaki çocuklarınız için her gün tüketmesini sağlayacağınız yumurta kemik gelişimi açısından çocuklarınıza büyük fayda sağlayacak.