Türkmen mantısı ve dövmeli alaca çorbası, hem yapımı kolay hem de parmaklarınızı yiyeceğiniz harika iki lezzet. Ramazanda ne pişirsem derdine girmeyin. Sizler için sunduğumuz lezzetlerle sofranızı kolaylıkla hazırlayın.
Hazırlanışı ve pişirme süresi 40 dakika olan Türkmen mantısı tarifimiz için malzemeler;
Yumurta, tuz ve ılık suyu bir kasede karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Üzerini örtüp 20 dk dinlendirin.
İç harcı için soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
Hamuru bezelere ayırıp unlanmış tezgahta ince açın ve 5 cm'lik karelere bölün. Her bir karenin ortasına kıyma harcından yerleştirin. Karelerin sağ altı köşesini yukarı doğru katlayın. İki yanda kalan ucu aşağı doğru kıvırıp arkada birleştirin. Kaynayan suya tuz ekledikten sonra mantıları ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızı pul biberi 1 dk yağda pişirin. Mantıları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ dökerek sıcak servis yapın.
Hazırlama ve pişirme süresi 30'ar dakika olan bu harika çorbanın tarifi için malzemeler;
2 yemek kaşığı tarhun otu,
2 dolmalık kurutulmuş biber,
Dövme ve nohutu bir gece önceden ıslatın. Bir tencereye alıp bol suylaq haşlayın. Nohutlar yumuşayınca mercimeği ekleyin. Birlikte güzelce pişirin. Soğan ve biberleri temizleyip halka şeklinde doğrayın. Pişen bakliyatlara ekleyin. Kırmızıbiber ve tuzu ilave edin. Tereyağı, tarhun ve kırmızıbiberi tavaya alın. 1 dk pişirip çorbaya ilave edin. Sıcak servis yapın.
Ramazan YemekleriDövmeli Alaca çorbasıTürkmen MantısıRamazanda Ne PişirsemIftarda Ne PişirsemAkşam YemekleriGeleneksel Yemekler