ETİN SAKLANMASI VE SÜRPRİZ TARİF
Kurban bayramının ardından, kurban etleri dondurucularımız da yerlerini almış durumda... Peki sakladığımız etler doğru şekilde mi kullanılıyor? Nasıl saklamamız gerekir? Nasıl pişirmemiz gerekir? Bütün bunların cevabı burada saklı...
06 Kasım 2012 Salı 13:37
Et nasıl saklanmalıdır?
Et ve et ürünleri çabuk bozulma riski taşır. Özellikle donmuş etlerin çözdürülüp, tekrar dondurulmaları birtakım mikroorganizmaların üremesine imkân sağlar. Bu nedenle çözdürülen et tekrar dondurulmamalı, hemen pişirilmelidir.En sağlıklı yöntem etlerin bir yemeklik olacak kadar küçük parçalar halinde buzdolabında poşetlerde saklanması ve kısa sürede tüketilmesi gerekiyor. Eti nasıl tüketmeliyiz?
Kırmızı et aşırı tüketilmesi halinde, vücutta fazla demir yüklenmesine ve fazla demir oranı da vücuttaki kalsiyumun idrarla birlikte atılmasına neden olacaktır. Yine aşırı et tüketilmesi, şişmanlık, insülin ve metabolizma dengesini bozacağından diyabet de gözlenebilmektedir.
* Aşırı et tüketiminden kaçınılması, * Et tüketimi ile birlikte sebze tüketimine ağırlık verilmesi, * Etlerin yağlı kısımlarının tüketilmemesi ayrıca iç yağların yemeklerde kullanılmaması sağlıklı beslenme açısından dikkat edilmesi gereken unsurlardır.
Dilerseniz pratik bir et yemeği tarifiyle bu yazımıza son verelim
Garnitürlü Et Sote
2 su bardağı garnitür (Evde yapılmış garnitür tavsiye edilir.)
1 su bardağı dilim mantar
Yeteri kadar su Hazırlanışı
Biftekler şeritler halinde dilimlenir. Dilimlenen biftekler ve soğanlar sıvı yağda yüksek ateşte kavrulur. Ardından salça ilave edilip karıştırılır. Mantar ve garnitür karışımı son olarak eklenerek, üstünü geçmeyecek kadar su ve tuz ilave edilir. 10-15 dakika pişirilip servis edilir. Toplamda 35-40 dakikada pişirilebilen Garnitürlü et sote, hem hafif hem de çok lezzetli bir akşam yemeği olabiliyor.
Anahtar Kelimeler:etin saklanması sürpriz tarif