Karnison Üzerine Yapılan Bilimsel Araştırmalar » Bilgiustam
Karnisonun sağlık faydaları üzerine yapılan çalışmalar günümüzde hızla devam etmektedir. Bu çalışmalarda karnisonun bilinen faydaları haricinde pek çok sağlık koşulu üzerindeki etkileri araştırılmaktadır. Bu yazıda karnison üzerine yapılan bilimsel çalışmalar üzerine bilgiler bulunmaktadır.
Karnosinin fiziksel performans üzerindeki etkilerini değerlendirmek için yeterli kanıt yoktur ve mevcut veriler karıştırılır. Kas yorgunluğu olan sağlıklı erkeklerde yapılan bir çalışmada, testten 4 saat önce tek bir doz karnosin 2 gram artı beta-alanin 2 gram, bazı fiziksel performans ölçümlerini artırdı (diz uzantıları ve atlama yüksekliği sırasında maksimum kas kasılmaları). Ancak 24 saat sonra kas ağrısını da arttırmıştır.
Başka bir çalışmada, bir tavuk göğsü ekstraktının tek bir oral dozu (1.5 gram karnosin ve anserin içeren 40 gram) sağlıklı erkeklerde yoğun kürekçi sprintleri sırasında plaseboya kıyasla gücü etkilememiştir. Sınırlı çalışmalar, &#946;-alanin (Karnosin öncüsü) takviyesinin yüksek yoğunluklu egzersiz performansını, yağsız kas kazanımlarını, VO2 maks ve egzersiz adaptasyon hızını artırabileceğini bildirmiştir. Araştırmacılar, mekanizmanın en azından kısmen karnosinin kas tamponlama kapasitesini artırma yeteneğine atfedilebileceğinden şüphelenmektedir. Kanıtlar, karnosinin muhtemelen egzersiz takviyelerine eklenmiş olmasına rağmen fiziksel performansı iyileştirmediğini göstermektedir.
Karnosinin şizofreninin bilişsel semptomlarını iyileştirdiğini gösteren yeterli kanıt yoktur. Antipsikotik ilaçlarla potansiyel etkileşimleri de bilinmemektedir. Bir çalışmada, karnosin, stabil antipsikotik dozlarında şizofreni veya şizoaffektif bozukluğu olan hastalarda depresyon veya şizofreni semptomlarını veya yaşam kalitesini iyileştirmedi. 4 hafta boyunca 2000 mg’a kadar dozlandı ve 8 hafta daha devam etmiştir.
Karnosin şizofreni hastalarında bilişsel işlevi geliştirebilir, ancak etkilerinin anlamlı olup olmadığı belirsizdir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Karnosin takviyesinin şizofreni semptomları üzerindeki etkileri bilinmemektedir, ancak bir çalışma muhtemelen yararlı olmadığını göstermiştir.
Yaşlanma Karşıtı ve Ömür Potansiyeli
Bazı bilim adamları karnosinin yaşlanma karşıtı özelliklere sahip olabileceğini düşünüyor, ancak hiçbir geçerli veri hipotezlerini desteklemiyor. Sıçanlarda karnosin düzeylerinin yaşla düştüğünü öne sürmektedirler. Avustralya’daki araştırmacılar, karnosinin hücrelerdeki etkilerini araştırıyorlar. Karnosinin yaşlanmaya (hücre çalışmadığında ölmeden hemen önceki aşama) yaklaştıkça “hücreleri yeniden canlandırabileceğini” söyleyerek tedavi edilmemiş hücrelerden daha genç görünmelerini ve davranmalarını sağlarlar. Ancak, hücrelerdeki çalışmalardan herhangi bir sonuç çıkarılamaz.
Bir çalışmada, karnosin verilen farelerin% 44’ünde, tedavi edilmeyen farelerin sadece % 5’ine kıyasla, yaşlılığa sağlıklı, genç görünümlü kürk vardı. Benzer şekilde, tedavi edilmeyen farelerin % 9’u yaşlılıkta genç davranırken, Karnosin ile tedavi edilen farelerin% 58’i genç bir canlılık göstermiştir. Ancak bu bulgular hiçbir zaman tekrarlanmamıştır. Başka bir araştırma grubu, protein glikasyonu – proteinlere zarar veren ve yaşlanmada potansiyel bir faktör olan kan dolaşımındaki protein ve şekerlerin reaksiyonu karnosinin olası bir hedefi olarak düşünüyor. Hücrelerde aşağıdakiler için araştırılmaktadır:
• Proteinlere bağlanan ve proteinlere zarar verecek karbonil/aldehit gruplarıyla bağlanma
• Antioksidan olarak hareket ederek yaygın olarak Gelişmiş Glikosilasyon Son Ürünleri (AGE) olarak bilinen oksitlenmiş şekerlerin oluşumunu sınırlamak. Teorik bir yaşlanma karşıtı bakış açısından, vücutta ne kadar az AGE yaratılırsa o kadar iyidir.
• Metalleri şelatlayarak lipit, DNA ve protein hasarını azaltmak
• Hsc-70 gibi proteinlerin glikasyondan korumak
Bu mekanizmaların hiçbiri doğrulanmamıştır. Sınırlı araştırmaya göre, vejetaryenler bu AGE’lerin omnivorlara göre daha yüksek seviyelerine sahiptir. Bazı bilim adamları bunun vejetaryen diyetlerde Karnosinin bulunmamasından kaynaklanabileceğini düşünmektedir, buna rağmen fruktoz tüketiminin ne kadar yüksek bir rol oynayabileceğine işaret etmektedirler. Sıçanların bağ dokusuna yerleştirildiğinde, karnosin vimentin üretimini teşvik etmiştir. Vimentinin yaşlanmaya katkıda bulunan oksitlenmiş proteinlerin (oksitlenmiş protein hidrolaz yoluyla) eliminasyonunda rol oynadığı öne sürülmüştür.
Birçok deneysel bileşik gibi, karnosin de meyve sineklerinin ortalama ömrünü uzatmıştır. Bununla birlikte, sadece erkekler üzerinde bir etkisi olmuştur, ancak kadınların ortalama yaşam sürelerinde herhangi bir değişikliği tetiklememiştir. Bazı bilim adamları, karnosinin hücresel yaşlanma, glikasyon ve oksidasyon gibi yaşlanma ile ilgili yolları engelleyebileceğini varsaymaktadır, ancak bu doğrulanmamıştır.
İtalyan araştırmacılar, karnosin verilen yaşlı farelerin yaşa bağlı daha az mitokondriyal disfonksiyonu olduğunu öne sürmüşlerdir.
Bilim adamları çinko karnosinin bağırsakları çizen villus adı verilen saç benzeri yapılar üzerindeki etkilerini araştırmaktadırlar. Ayrıca bağırsak iltihabını azaltıp azaltamayacağını ve bağırsağı bağırsak astarına zarar verebilecek bir anti-enflamatuar ilaç olan indometasinden koruyup koruyamayacağını araştırmaktadırlar. Başka bir araştırma ekibi, Helicobacter pylori’ye maruz kalan bağırsak hücrelerindeki proenflamatuar sitokinler üzerindeki etkilerini araştırmaktadır.
Malondialdehit (MDA), lipit peroksidasyonunun toksik bir son ürünüdür. Sıçanlar üzerinde yapılan bir çalışma, karnosinin hayvanlarda MDA kaynaklı toksisiteye karşı koruduğunu ve MDA’nın (çapraz bağların ve karbonil gruplarının zararlı oluşumu) neden olduğu protein modifikasyonunu inhibe ettiğini öne sürülmüştür.
Ortak anesteziklerin alınması sıklıkla serotonin türevi melanoidde (SDM) bir artışa neden olur. Karnosin, hayvanlarda SDM’nin nörotoksik etkilerine karşı korunmuştur. Ayrıca inme benzeri bir olaydan sonra nörolojik işlevi geliştirdi ve yüksek yağlı bir diyetin neden olduğu bilişsel düşüşe karşı korudu. Sıçanlarda da antidepresan aktivitesi vardı, ancak insan verileri tamamen eksiktir. Karnosine özgü taşıyıcılar kan-beyin bariyerinin bazı kısımlarında bulunur. Bilim adamları, karnosinin kültürlenmiş beyin hücrelerinin mitokondrisini (astroglia) nitrik oksit kaynaklı hasara karşı koruyup koruyamayacağını araştırmaktadır. Karnosin çinkoya bağlandığından, bazı araştırmacılar nöronal dokudaki çinko iyonlarının, özellikle hem Karnosin hem de çinkonun yüksek miktarlarda bulunduğu koku lobunun kontrolünde bir rol oynadığına inanmaktadır. Kanıtlanmamış teoriler, karnosinin beyni sıçan ve hücre tabanlı çalışmalara dayanarak hasara ve toksinlere karşı koruyabildiğini göstermektedir.
Bağışıklık Tepkisi ve Enflamasyon
Sıçanlarda Karnosin IL-la’yı azaltır ve gama-glutamiltransferaz seviyelerini normalleştirir. Bilim adamları, karnosinin beyin dokusunda TNF- a’yı ve nitrik oksit sentezini azaltarak inflamasyonu azaltıp azaltmadığını araştırmaktadırlar.
L-karnosinin kanseri önlediği veya tedavi ettiği gösterilmemiştir. Çalışmaların çoğu hücrelerle sınırlıdır, bu da bulgularının yorumlanmasını imkansız hale getirir. Ağartma gibi düpedüz toksik kimyasallar da dahil olmak üzere birçok maddenin hücrelerde kanser önleyici etkileri olduğunu unutmayın. Bu onların tıbbi değeri olduğu anlamına gelmez. Aksine, kanser hücrelerinde araştırılan çoğu madde (doğal veya sentetik), güvenlik veya etkinlik eksikliği nedeniyle başka hayvan çalışmalarını veya klinik deneyleri geçemez. Araştırmacılar, karnosinin hücrelerdeki (veya hayvanlardaki) aşağıdaki yollar üzerindeki etkilerini araştırmaktadırlar.
• Teorik olarak sağlıklı hücreleri kanserli hücrelere dönüştürebilen DNA hasarı
• Kanser hücrelerinde ATP düzeyleri
• E vitamini eksikliği olan sıçanlarda kanser gelişimi
• Karaciğer kanseri hücrelerinde MMP-9 gen ekspresyonu
• Kanserde yer alan hücrelerde AGE’ler
• Boyun kanseri hücrelerinde kaspaz 3
• Akciğer kanseri hücreleri üzerinde bir onkolitik adenovirüsün protein kabuğuyla (kapsid) birlikte Hsp27r ekspresyonu
• Yumurtalık kanseri hücrelerinde mitokondriyal oksidatif stres
• Piruvat veya hücrelerde etkilerine karşı koyabilecek diğer metabolik ara maddelerin (oksaloasetat ve a-ketoglutarat) varlığında
İnsan verileri tamamen eksik ve hatta hayvan çalışmaları bile çok seyrektir. Bu nedenle, karnitinin kanser üzerindeki etkileri bilinmemektedir.
Sınırlı veri, düşük karnosin düzeylerini Alzheimer’la ilişkilendirmiştir. Alzheimer’ın başlıca nedenleri olarak kabul edilen aldehitlerin ve amiloid plakların birikmesine karşı koymak için araştırılmaktadır. Beta-amiloidin fibril yapılarına birikmesi Alzheimer hastalığına katkıda bulundu. Karnosin, fibrillogenezde yer alan hidrojen bağı ağını değiştirerek fibriler yapıların oluşumunu engellediği varsayılmaktadır.
Araştırmacılar, karnosinin kültürlenmiş sıçan beyin hücrelerinde beta-amiloidin etkilerini hafifletip hafifletemeyeceğini araştırmaktadır. Karnosinin beyni glutamat salımının düzenlenmesi yoluyla koruyabileceğini öne sürmüşlerdir, ancak bu teori kanıtlanmamıştır. Sınırlı bulgular Alzheimer hasta beyinlerinde karbonik anhidrazın daha düşük olduğunu göstermektedir. Karnosinin bir Karbonik anhidraz aktivatörü görevi gördüğü varsayılmaktadır.
Tartışmalı bir teori, bakır, demir ve çinko gibi doğal olarak oluşan metallerin dengesizliğinin Alzheimer patolojisinin şiddetlenmesinde rol oynadığını öne sürdü. Karnosinin bu metalleri şelatlayabileceğini öne sürmektedirler, ancak iddialarını destekleyecek veriler eksiktir. Bazı bilim adamları ise karnosin takviyesinin AGE’lerin oluşumunu azalttığını ve omurilik sıvısındaki yüksek AGE seviyelerinin Alzheimer ile ilişkili olduğunu söylüyor. Bununla birlikte, bu iddianın geçerliliğini belirlemek için hiçbir insan verisi yoktur.
Araştırmacılar, karnosinin oluşumunu azaltıp azaltmadığını ve Parkinson’a katkıda bulunabilecek anormal proteinlerin parçalanmasını destekleyip desteklemediğini araştırmaktadırlar. Ayrıca nöronal hücrelerde malondialdehit (MDA) toksisitesinin inhibe edilmesine yönelik etkilerini araştırmaktadırlar; bu, protein karbonil oluşumunu ve Parkinson ile ilişkili protein çapraz bağlanmasını sınırlandırabilir.
Bununla birlikte, tüm bunlar sadece hücresel verilere dayanan hipotezlerdir. Kombine ek araştırma yapan bir çalışma hariç, hayvan çalışmaları azdır ve insan denemeleri yoktur. Çalışmada, L-dopa ve Karnosin tedavisinin (1,5 g/gün) kombinasyonu, ellerin ve bacakların sertliği, el hareketinin ve bacak çevikliğinin artması gibi bazı nörolojik semptomları iyileştirmiştir.
Bu nedenle, bazı araştırmacılar gelecekteki araştırmaların karnosinin Parkinson hastalarında dopamin seviyelerini korumanın bir yolu olarak kullanılan L-dopa’nın toksisitesini azaltıp azaltamayacağını araştırmaya odaklanması gerektiğini önermektedir. L-dopa’nın bazı yan ürünleri nörotoksiktir (örneğin aldehid grupları içerenler). Kanıtlanmamış diğer teorilere göre, oksidatif hasarın sonucu olarak mitokondriyal disfonksiyon Parkinson’da rol oynamaktadır. Karnosin, Parkinson’a bağlı oksidatif hasar tipini baskılamak için varsayılmıştır.
MPTP, Parkinson’a benzer semptomları indükleyen bir nörotoksindir (kısa süreli titreme, kilo kaybı, sertlik, vb.) Bir çalışma, hayvanlarda Karnosinin (14 gün boyunca 100 mg/kg) MPTP’nin neden olduğu semptomların şiddetini azalttığını buldu. Bu, beyinlerindeki düşük seviyelerde lipid hidroperoksidlere ve MAOB aktivitesine karşılık gelmiştir.
Sınırlı çalışmalar, Parkinson hastalarının sıklıkla beynin ön korteksinde bulunan önemli bir enzim olan gliseraldehid dehidrojenaza zarar verdiğini göstermektedir. Bu hasar ATP üretiminin azalmasına ve yüksek derecede toksik ajan olan metilglikoksal üretiminin artmasına neden olabilir. Karnosin, gliseraldehid dehidrojenaz enzimindeki hasara karşı koruma sağladığı varsayılmaktadır. Dopaminin yapıldığı bölüm olan beynin substantia nigra, özellikle yüksek kan şekeri varlığında metilglisokal ile reaksiyona eğilimlidir. Bazıları karnosinin ACTIQ yapan bu zararlı reaksiyonu önlemek için araştırılması gerektiğine inanmaktadır. Karnosin, laboratuvar hayvanlarında Alzheimer ve Parksinson semptomlarını iyileştiriyor gibi görünüyor, ancak henüz hastalarda araştırılmamıştır.
Karnosinin iki değerlikli metal iyonlarını şelatladığı ve kalsiyum , bakır ve çinko iyonları ile kompleksler oluşturduğu iddia edilmektedir. Aşağıdakiler, karnosinin şelatlaştırdığı varsayılan iki değerli iyonlardır: Arsenik, Kurşun, Kadmiyum, Merkür, Demir, Magnezyum , Manganez, Stronsiyum, Kobalt, Nikel, Kalay ve Baryum ve Berilyum. Şelatlayıcı etkileri insanlarda doğrulanmamıştır.
Uyarılmış nöbetleri olan sıçanlar üzerinde yapılan bir çalışma, Karnosin uygulamasının (500 mg/kg’da) nöbetlerin şiddetini ve süresini azalttığını bulmuştur.
Karnosin-çinko kompleksleri (Çinko Karnosin) kemik sağlığı için pazarlanmaktadır, ancak sadece hayvan ve hücre temelli çalışmalar mevcuttur. Karnosinin östrojenin kemik büyümesi üzerindeki etkilerini artırabileceği tahmin edilmektedir, ancak bu teori kanıtlanmamıştır. Karnosin, teorik olarak kemik hücresi (osteoblast) fonksiyonu ile ilgili sorunlara neden olabilecek bir süreç olan glikasyonu azaltır. Sıçanların bağ dokusuna yerleştirildiğinde, Karnosin, kemik bütünlüğünün korunması için önemli bir hücre proteini olan vimentin üretimini desteklemiştir.
Bilim adamları, karnosinin vazodilatasyon (kan damarlarını açma) ve nitrik oksit üretimini arttırma yoluyla kan basıncı üzerindeki etkilerini araştırmaktadır.
Farelerde Karnosin alkol hasarına karşı korur: 3 haftalık alkol zehirlenmesinin ardından, Karnosin tedavisi karaciğer MDA (karaciğer hasarı sırasında yükselir) düzeylerini % 40 düşürdü, karaciğer glutatyon düzeylerini artırdı ve inflamatuar sitokin üretimini azaltmıştır. Yaralı karaciğerleri olan sıçanlarda Karnosine, Nrf-2 seviyelerini dengeleyerek oksidatif stresi azaltmıştır. Araştırmacılar, kimyasal kaynaklı karaciğer hasarında karaciğer hücresi ölümü, şişmesi ve kalınlaşması üzerindeki etkilerini araştırmaktadır-TNF-a ve IL-10 seviyelerine karşılık gelebilecek değişikliklerdir.
Karnosin, antibiyotiklerin ve diğer ilaçların neden olduğu işitme kaybını azaltmak için araştırılmaktadır. Antioksidan özellikleri yardımcı olabilir; reaktif oksijen türleri (ROS), hem insanlarda hem de hayvanlarda sürekli olarak sağırlıkla ilişkilendirilmiştir.
Bilim adamları, karnosin artar olmadığı araştırılmaktadır. GABA azaltır glutamat sinir sistemi taşıyıcıları arttırır (GLT1 ve EAAC1)
Henüz doğrulanmamış bazı teorilere göre, asetaldehit üretimi, alkol içtikten sonra yaşanan olası bir akşamdan kalma etkilerinin kaynağıdır. Karnosinin asetaldehid ile reaksiyona gireceği varsayılmaktadır ve bunun hangovlar ve alkole bağlı oksidatif hasar üzerindeki etkileri gelecekte araştırılabilir.
Aminoasitler, beta alanin, karnison kullanımı, karnosin nedir, karnosin sağlık faydaları