RENKLERİN MUCİZESİ | Women's Health
Yiyeceklerin renginin, sağlığın üzerindeki mucizelerini keşfetmeye ne dersin? Tam da doğanın rengârenk olduğu bahar aylarında, senin için besinlerin renginin anlamını araştırdık.
Renkler hayatımızın her alanında bizi mutlu etmekle kalmıyor. Mutfağımıza girdiğinde de her biri ayrı bir faydayı beraberinde getiriyor. Ancak günlük hayatın yoğun temposunda, beslenmende renkli sebze ve meyvelere yeteri kadar yer veremiyor olabilirsin. Bunun da çözümü, elinin altında bir katı meyve sıkacağı bulundurmak. Verdiğimiz tariflerle hazırlayacağın karışımlara bayılacaksın!
Kansere karşı turuncu besinler ile mucize yaratabiliriz. Beta karoten içeriği yüksek olan turuncu renkli besin grubunun, aynı zamanda sağlıklı gözler ve cilt için de önemini unutma. Yazın pürüzsüz bir bronzluk için şimdiden turuncu yiyecekleri tüketmeye başla. Diyetinde havuç, kayısı, kavun, tatlı patates, bal kabağı ve portakala mevsiminde mutlaka yer ver.
Sarı renkli besinlerle yıllara meydan okuyan bir cilde sahip olabilirsin. Yoğun hava kirliliğinin cildin üzerindeki olumsuz etkisinden korunmak istiyorsan, onlara beslenmende mutlaka yer ver. C Vitamini bakımından zengin olan bu besinler, serbest radikallerle mücadele konusunda oldukça yetenekli. İçerdiği biyoflavanoidler ile ciltteki kolajeni güçlendiriyor. Cildi alerjik reaksiyonlara karşı da koruyor. Bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi tartışılmaz. Sarı renkli besinlerden en değerlisi olan limonu yaz-kış tüketmende fayda var.
Damar kalitesini arttıran bu renk besinler, kalbini besleyen en önemli destekçilerin. Likopen içeriği yüksek olan kırmızı besinlerle kansere karşı da önlemini alabilirsin. Kan basıncını dengelemeye destek olan bu yiyecekler ayrıca zararlı UV ışınlarına karşı da koruma sağlıyor. Özellikle kırmızı meyveleri tüketerek yaşlanmaya karşı hücrelerine bakım yap. Nar, vişne, kiraz ve ahududu, senin güzellik meyvelerin! Bunlardan birini her gün 100-200 gram civarında tüketmeye özen göster.
Tüm renklerin içerisinde en güçlü antioksidanlar mor sebze ve meyvelerde… Mor renk uzun ve dayanıklı yaşamı temsil ediyor. Hücrelerin dayanıklılığını arttıran bu besinlerden, özellikle taze yaban mersini çok değerli. Bir başka alternatifi ise Karadeniz bölgesinde yetişen taflan. Mor meyvelerin en güzel etkisi ise pürüzsüz bacaklar! Yaza bu kadar az kalmışken, selülitlerin için en hızlı bakımı da onlarla yapabilirsin. Günlük 100 gram yaban mersini, karadut veya böğürtlen lezzetli bir seçim.
Beyaz sebze ve meyveleri bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için tüket. Beyaz renk, vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan çok değerli sebzeleri temsil ediyor: Soğan ve sarımsak. Bunların bakteri ve virüslerin neden olduğu hastalıkların iyileştirme sürecini hızlandırdığını unutma. Mide ve kolon kanserine karşı koruyucu etkisinden faydalanmak için ise çiğ tüketmeye özen göster. Beyaz renkli mucize meyve ise Hindistan cevizi… Sütünü, meyvesini ve yağını diyetinde bulundurmalısın.
1 çorba kaşığı toz
• Seni sakinleştirir.
Beslenmende yeşil renge öncelikle sindirim sistemin için yer ver. Yeşili bol olan bir diyette, düzenli çalışan bir sindirim sistemine sahip olacak ve böylelikle metabolizmanın hızına hız katacaksın. Bağırsak floranda yaşayan probiyotiklerin uzun ömürlü ve çalışkan olmasını istiyorsan, her öğünde tabağında mutlaka yeşil bulunsun. Unutma, hastalıklar bağırsaklarda başlıyor. Bağırsak floranın iyiliği için yeşil mucizeden faydalan. Yeşil rengin en iyi geldiği diğer organ ise karaciğer. Karaciğerin detoks kabiliyetini arttıran yeşil renkli besinlerden, özellikle yapraklı olanları sık sık tercih etmeye özen göster. Akşama kadar karşılaştığın toksinlerden arınmana yardımcı olması için, akşam yemeğine eşlik eden salata kâsesini büyüt ve yeşil yapraklı sebzelerle zenginleştir. Karaciğerinin en sevdiği renk olan yeşilin, cildindeki etkisi ise sağlık ışıltısı olacak.
Kahve ve kakao! İşte bu ikili, doğanın keyif mucizeleri. Bu besinlerin hem ruhuna hem bedenine verdiği mutluluk hissi ile devamlı gülümseyen bir yüze sahip olabilirsin. Stres yönetimine olumlu etkisi olan bu besinler, özellikle vücudun diyet motivasyonunu arttırıyor. Diyetinde siyah mucizeden yararlanmak için günde 20-30 gram kadar bitter (kakao oranı yüzde 72 üzeri) çikolata yiyebilir, yanında kahve içebilirsin.
• Stres yönetimine destek olur.