ERZİNCAN USULU KESME ÇORBALIK*ERZİNCAN ÇORBASI
Erzincanın Kesme Un Çorbası çok meşhurdur....Pişirme şekli ve lezzeti bambaşkadır...Hele çorbalık hamurumuzu kendimiz kesip de hemen taze taze pişirisek tadına doyulmaz...Tuz,su ve un ile koyuca hamur yoğrulur...Ufak parçalara ayrılır..Yufkalar açılır ve şeritler kesilir,şeritler üst üste konularak araları unlanır ve bıçak ile ince ince kesilir ve kurutulur...
Bakıpta sakın çorbalık da mı kesiyorsun demeyin!!!Ben değil annem kesti,payıma düşeni de getirdi sağolsun....Banada fotoğraf çekmek kaldı...Eşimin en sevdiği çorbadır....
Erzincan Köfteli Un Çorbasının tarifi için TIKKKK.....
Köftesiz Un Çorbası için TIKKKKK....
Pişirmek ve denemek isteyenlere kolay gelsin.....
derya 6.10.2010 17:21
Canım benim bu akşam çorba varsa he
men geleyim.Ben hiç yapmadım kesme
ellerine sağlık.Afiyetle yersiniz inşallah öpüyorum.
ÖRGÜÇANTAM 6.10.2010 20:06
ellerinize sağlık biz erişte diyoruz makarna olarak ve yeşil mercimekle yemeğini yada çorbasını yapıyoruz. afiyetle tüketin canım benim sevgiler
GÜLOANNE 6.10.2010 20:15
bayılırım Erzincan çorbasına ellerine yüreğine sağlık çok güzel olmuştur eminim
kalpkurabiye, deniz 6.10.2010 20:33
ablacımmsana küçük bşir sır vereyimm:)) Tuğçeciğimin ilk eve gelişinde beyaz lahana sarması yap ona emi:)) bak benden söylemesi:)) bizde annemle çorbalık yaptık yayınlayacağım inşallah bir iki güne:))
mutfaktaki rüya - Arzu- 6.10.2010 21:24
Ellerinize sağlık.Çok lezzetli oluyor.sevgiler.
Gülcan 6.10.2010 23:09
evet banada eşimin ablaları yapıp yolluyor sağolsunlar çok güzel oluyor.ellerinize sağlık.
BASİTTARİFLER 7.10.2010 01:00
ellerinize sağlık arkadaşım annem çok keser bizde erzincanlıyız bu çorbanın tadı hiç birşeye benzemek...annem birde ayranlı çorba dediğmiz fasülye nohutla yapılanını çok yapar
SEVGİ 7.10.2010 09:32
Bilirim bu hamurları..
Biz de kışlık yaparız daha doğrusu annem keser ama çorbasını yaparım bende..
Biz de bu çorbaya hamur çrbası denir ve yoğurtlu sarmısaklı ve de enfes olur soğuk kış günlerinde bayılırız ..
sizede afiyetler olsun inşallah..
anthoulaki2010 7.10.2010 09:44
Gunaydin!!!!!Im Greek my name is Anthi!!!!!
anthoulaki2010 7.10.2010 09:46
Gunaydin!!!!My name iS Anthi and Im Greek!!!
YEMEK VAKTİ AYLİN 7.10.2010 09:49
Tatesalım ellerine sağlık süper görünüyor
HÜLYA 7.10.2010 10:01
işte anadolu kadınının en güzel özelliklerinde biri.. kendi tüketeceği şeyleri zamanında hazırlaması... ben bu özelliğimizin teknolojiye yenileceğinden korkuyorum ve elimden geldiğince yaygınlkaştırmaya çalışyıroum malesef çocuklarımız cipslere abur cubura hamburger tarzı fast food ürünleri daha cazip buluyor. Ama biz ilinçli annelerin elinde herşey ... böyle kendi usullerimizle eskiden kopmadan devam etmeliyiz bence....
aaay bi kerme için enelr yazdım aslında mesele kesme değil neler daha söylerdim de ... başınızı ağrıtmayayım siz benim ne demek istediğimi anladınız zaten...