hayatin icinden: Pınar’ın tahinli kurabiyesi
Sıcak, feci derecede sıcak bir İstanbul'dan sesleniyorummmm. Canım mutfakta bir şeyler yapmak istiyor ama bu sıcakta mutfağa girmek cesaret ister...
Ben de en iyisi tarif vermek dedim. Son haftalarda takıntı tarifim tahinli kurabiye oldu. devletşah ın sitesinde görümüştüm bu tarifi ve ilk denemem yarım ölçü oldu. Süper bir lezzet elde ettim. Tam ölçü denemelerime geçerken bir iki ufak değişiklik de yaptım. Sonuç her defasında muhteşem. Mumu'yla yiye yiye bir hal olduk diyebilirim...
İşte tarif... Fotoğraflar için kocama da teşekkürler...
1su bardağı sıvı yağ (ben riviera zeytinyağı kullandım)
1su bardağı iri çekilmiş ceviz ya da fındık (orijinal tarifte cevaizdi ben kavrulmamış fındık kullandım)
3,5 su bardağı un (orijinal tarifte 4,5'tu ama undan olsa gerek bana 3,5 yetti)
1 çay kaşığı kadar toz karanfil (orijinal tarifte yoktu ben ekledim)
Tahin, yağ ve şekeri iyice karıştırın. Un, vanilya, fındık ve karanfil ekleyip yoğur. Yumuşak ama kıyır kıyır bir hamur elde ediyorsunuz. Minik parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 derecede 20-25 dk kadar pişirin. Çok fazla ılınmadan üzerine tarçın serpin.
Gönderen pdenizer zaman: 13:56
fırınım tam zamanında bozulmasaydı gösterirdim nasıl kurabiye yapılırmışşşş...:))
*Canımın içi en ihtiyacım olduğu o gün ağzımı nasıl tatlandırdın bu canavar kurabiyelerleeeee.
sana ((ve tabii ki evdeki diğerlerine)) sonsuz teşekkürler ellerine sağlık.
(bu arada leyla alm.ya dönünce ilk iş bunları pişirmek olacak.benimkini beğenmedi ühü ühü)
27 Ağustos 2008 22:10