SkyLife Eylül sayısı -bahar detoksu ile arının- | SkyLife | Diyetisyen Berrin YİĞİT - Sağlıklı Beslenme Uzmanı
Ana Sayfa » YAZILAR » SkyLife » SkyLife Eylül sayısı -bahar detoksu ile arının-
SkyLife Ekim 2014: Hastalanmadan yaşamak için sağlıklı beslenin
SkyLife Ocak sayısı sahte açlığa sağlıklı çözümler
SkyLife Dergisi Kasım 2011 sayısı
• SkyLife Eylül sayısı -bahar detoksu ile arının-
SkyLife Eylül sayısı -bahar detoksu ile arının-
BAHAR DETOKSU İLE ARININ
"PURIFY YOURSELF WITH A FALL DETOX"
Sürekli yorgun hissediyor, sindirim sisteminde problermler yaşıyor ve özellikle de göbekte yağ birikmesinden şikayet ediyorsanız mevsim geçişleri detoks için uygun zamandır.
Özellikle ramazan ayının değişen beslenme düzeni ardından mutlaka en az bir haftalık kür yapılmalıdır.
Bahar detoksuna başlamadan önce:
Detoks, sebze meyve suları ile beslenmek, hızlı kilo vermek değildir. Karaciğer, bağırsak ve böbreklerin temizlenme ve yenilenme işlevlerine yardım etmektir. Detoks yemeklerini içecek kıvamında değil, çiğneyerek tüketmelisiniz.
Detoks başı ve sonunda en az iki kez kese yapmalısınız. İki çay kaşığı keten tohumu yağı ve iki çay kaşığı Aloe Vera’yı yıkanma suyuna eklemelisiniz. Her 1,5 km yürüyüş hayatınıza 20 dakika ekler. Her gün bir saat spor yapmalısınız. Sigara, enerji kemiren düşmandır. İçiyorsanız hemen bırakmalısınız. Kendinize “Ben hiç sigara içmedim” telkini yapmalısınız.
Bahar detoksu planlarken:
1. Mutlaka güne bir bardak limon dilimli, zencefilli,
taze nane yapraklı, ballı ılık suyla başlayın. Balın
sertifikalı organik kestane balı olmasında fayda var.
2. Kış aylarına bağışıklığı hazırlamak için sabah aç
karna bir diş sarımsak yutabilirsiniz.
3. Günde en az 2-2,5 litre suya ilave bir litrelik bitki çayı karışımları ya da dört bardak bitki çayı (beyaz çay, yeşil çay, kiraz sapı, biberiye, mısır püskülü, papatya, adaçayı, rezene, ısırgan, melisa, kara hindiba) içmelisiniz. Siyah çaydan vazgeçemeyen tiryakilere önerim poşet çayı beş saniye kadar sıcak suda bekletip, bu poşeti yeni bir bardak sıcak suda demlemenizdir. Açık siyah çayı önceden yıkayarak da demleyebilirsiniz. (Püf noktası: Piyasada sertifikalı organik siyah çay da var)
4. Detoks planınız üç ana, dört-beş ara öğünden oluşmalıdır. Öğünler hacimli ama düşük kalorili ve sıktır.
5. Kahvaltıda her gün ekmeksiz, değişik bir mönü tüketmelisiniz.
6. Ara öğünler arındırıcı sistemlerin yükünü hafifletir, detoks planının vazgeçilmezidir. Az yağlı kefir, ara öğünde olmazsa olmazdır.
7. Ana öğünler çiğe yakın yemeklerden oluşmalıdır. Bahar detokslarında bamya, biberiye, pırasa, yer elması, lahana, domates, maydanoz, dereotu, kereviz sapları, pancar yer almalıdır.
8. Yemeklerinizi iki yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirin. Haşlanmış sebze veya salatalarınıza ise keten tohumu yağı kullanın.
9. Baharatlara ağırlık verin. Yemeklere, salata ve yoğurtlara; fesleğen, sarımsak, kişniş, kimyon, zerdeçal, dereotu, rezene, çemen, sarımsak, zencefil, nane ve filizler doğru seçimlerdir. Bitki çaylarında ise çubuk tarçın, karanfil, top karabiber, kakule, kök veya taze zencefil kullanılmalıdır.
BAHAR DETOKSU İÇİN ÖRNEK TARİFLER:
1) Sabah detoxu: Bir çay bardağı nar, bir dilim ananasi, bir kivi üzerine bir kutu sade probiyotik yoğurt dökülür. Toz tarçın, üç yaprak nane ile süslenir.
2) Derin temizlik püresi: İki dilim ananas ile bir kırmızı dolmalık biberi el mikserinden geçirip, çiğneyerek tüketilir.
3) Günaydın Salatası: İnce kıyılmış dereotu, maydanoz, nane, yeşil ve kırmızıbiberden oluşan salataya, yağsız lor peyniri ve çörekotu serpilir. Bir yemek kaşığı keten tohumu yağı ve limon sos hazırlanır.
Ara öğün alternatifleri:
1) Sağlık iksirimiz: Bir su bardağı light kefir, ince kıyım nane, dereotu, bir avuç yonca filizi, salatalık suyu ile karışır, bir çay kaşığı çörekotu değirmenden çekilerek eklenir.
2) Ödem atıcı kür: Bir su bardağı domates suyu, bir tutam karabiber, ince kıyım maydanoz ve nane ile karıştırılır. Bir tatlı kaşığı limon suyu sıkılıp içilir.
Ana öğün alternatifleri:
1) Arındırıcı çorba: Dört büyük boy domates rendelenir. İki çarliston biber, bir kırmızıbiber, bir demet maydanoz kıyılır. İki kabak küp küp doğranır. Üç yemek kaşığı kabuklu bulgur (tercihen quinoa (glutensiz ve yüksek proteinlidir, organik marketlerde bulunur) veya karabuğday (süpermarketlerde vardır), iki yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirilir. Limon sıkılır, pul biber ile afiyetle içilir.
2) Detoks salatası: Akdeniz yeşillikleri üzerine haşlanmış altı yemek kaşığı Meksika fasulyesi, dört parça enginar kalbi, dört-beş cherry domates, iki yemek kaşığı zeytinyağı ve elma sirkesi ile soslanır.
Detoks çay karışımları:
1) Arındırıcı çay: Bir litre suya bir yeşil elma doğranır. İki çubuk tarçın, üç karanfil, iki kakule ile beş dakika kaynatılır. Ateşi kapatıp bir tatlı kaşığı beyaz çay, bir tatlı kaşığı karahindiba çayı, 20 kiraz sapı, bir avuç içi mısır püskülü dört dakika demlenir süzüp, gün boyu sıcak veya soğuk içilir.
2) Yenileyici kür : Bir litre suya, iki elma, dört karanfil, iki parça zencefil, iki çubuk tarçın ve dört top karabiberle beş dakika kaynatılır. Ateşi kapatıp bir tatlı kaşığı rooibos ve bir tutam adaçayı ile dört dakika demlenir ve süzüp soğutularak içilir.