Elda'nin Annesi: Annem'in Corbasi
Selam arkadaslar,bu aksam yaptigim sicacik ve lezzetli corbanin tarifini vermek istiyorum simdi.Bu corbayi annemden ögrendim, daha dogrusu annemde Oktay Usta'nin programinda görmüs ve o zamandan beri severek yaptigi corbalar arasina girmis, eh bizlerde gidip geldikce bu corbadan tattik, begendik ve kendimizde evde hazirlar olduk.Gecenlerde kategorilerime baktim da dikkatimi cekmisti, simdiye kadar sadece bir tane corba tarifi yayinlamisim, ben daha cok ana yemekler ve pastalar konusunda önde gidiyormusum, bu corbayla birlikte iki tanecik corba tarifim de olmus olacak. Hem simdi büyük bir tencere corbam var mutfakta, yarin isten yorgun gelince de mikro dalgada bir döndürdüm mü günün tüm yorgunlugunu da alir götürür üzerimden.Bu besleyici corbanin benzerlerini diger arkadaslarimda da görmüstüm, fakat icinde cogunlukla kiyma ve havuc bulunmuyordu, o sekliylede cok severim ben bu tür corbayi, ama su günlerde bol vitaminli ve besin degeri daha yüksek kademelerde olan corbalardanda vazgecmemek lazim bence!Yesil mercimekli ve eristeli corbaMalzemeleri:- 1 su bardagi yesil mercimek (1 gece önceden ilik suda islatilmis)- 1 su bardagi eriste- 2 yemek kasigi kiyma- 2 rendelenmis havuc- 1 sogan- 1 yemek kasigi margarin- 1 yemek kasigi salca- tuz, karabiber, pul biber, limon tuzu, bol naneYapilisi:1. Bir gece önceden islatilmis mercimekleri ayri bir tencerede haslayarak baslayalim ise. Mercimekler haslandiktan sonra ince tel süzgecte süzdürelim ve bir kenara beklemeye alalim, böyle ayri pisirilince mercimeklerin kara suyuda gitmis oluyor, hemde sonrada gaz yapmaz!2. Ince yemeklik dogradigim sogani ve kiymayi tencereye aldim ve bir süre kavurdum margarinle birlikte, daha sonra bu karisim iyice kavurulduktan sonra icine salcayi aldim ve biraz daha kavurdum. Sonra icine rendelenmis havuclarida attim ve karistirmaya devam ettim. 3. Bu karisima yeterince kaynar su ilave ettikten sonra mercimekleri ve eristeleride attim icine ve eristeler yumusayincaya kadar kaynattim, bu islemden sonra da tüm baharatlari ve tuzunu ayarladim ve corbayi biraz dinlendirdikten sonra servise hazir hale getirdim.Afiyet olsun!!
Kokusu burnuma geldi vallahi bol limonlu nasıl gider ellerine sağlık
29. Januar 2008 um 23:27
Ben yapmadım ama yedim. Çok güzel oluyor. Ellerine sağlık.Sevgiler...
Mis gibi bir çorba. Oktay Ustanın, annenin ve senin ellerine sağlık canım.:)Sevgiler...
30. Januar 2008 um 00:11
Merhaba Kevser hmmmmm, corban cok leziz duruyor ellerine saglik canim.Ehhhhhh bende artik sayfami actim birgün beklerim insallah http://www.defne-yapragi.blogspot.com/Sevgilerimle Emine
30. Januar 2008 um 00:22
ablacığım çorban nefis görünüyor hemde benimkine kıyasla çok daha vitaminli:))ellerine sağlık...bu arada blogun ve yemeklerinden harika:))sevgiler
30. Januar 2008 um 00:51
KEVSERCIGIM;ANNECIGININ ELLERINE SAGLIK,ANNEMIN CORBASI YAZMISSIN CÜNKÜ.YORUMUNA TESEKKÜR EDERIM,SEVGILER BENDEN CANISI:
30. Januar 2008 um 00:58
Bacımmm bana küçükken ne derlerdi biliomusun ÇORBACIIII...O kadar çok sevip o kadar çok yermişimki haklı olarak adım öyle kalmıştı..Senin çorbanda çorba olmuş valla...Üzerine pulbiber döküp birde limon sıkıp kaç tabak yerdim şimdi acep :)))))))Ay napiiyim ben yemek yemeği çoook seviyorum yaaa Kevserim güzelimmm...Hadi bari gidip yatayım aç karnına :)))Çok öptüm canımcımm...
30. Januar 2008 um 01:06
Kevser'cigim,Ekledim seni linklerime;)sevgilerimle
30. Januar 2008 um 05:36
Canım ellerine sağlık, nefis bir çorba olmuş, çorbalar bu kış günlerinin vazgeçilmezi, sıcacık insanın içini ısıtıyor. Ben de çok yaparım benzerini sadece havuç ve kıyma koymam, bir daha ki yapışımda onu da ekleyeyim, tarif için Oktay Usta ve annene teşekkürler, sevgiyle öptüm canım...
30. Januar 2008 um 07:20
30. Januar 2008 um 07:24
sabah sabah sıcacık ne kadarda güzel giderdi şimdi.resen kokusu geldi:((enfess görünüyor.müthiş.ellerine saglık canımsevgiler
30. Januar 2008 um 07:39
Ben bu çorbaya bayılırım. Ellerinize sağlık..
30. Januar 2008 um 07:49
Mercimek ve eriştenin uyumuna bayılıyorum:)) Çorban harika görünüyor, ben de mercimek erişte haşlar, yoğurtlar sonra yağ-nane yaparım onu da tavsiye ederim ;)Aşağıdaki pratik börek te inanılmaz ilgimi çekti, en kısa sürede deneyeceğimSevgiler...
30. Januar 2008 um 08:16
kevserim yeavrımmm süpermenim bu çorbayı bende çok severim ..annem her yıl sağolsun keser erişte getirir bana ..canım annem yaa ikide bi sorar bittimi gönderiyimmi die ahahaha ne bitmesi o kadar çokki işyerine bile getiriyorum mutfakta pişirsinler die:))) afiyetler olsun bebişim...öpüyorum sevgilerimle
Merhaba bu çorbaya bayılırım hep başkaları pişirdi ben yedim.Bende kendime göre güzel bir tarif arıyordum yapanların ellerine sağlık..Sevgiler..
30. Januar 2008 um 08:32
gunaydin seker...bende buna benzer bir tarif yapiyorum canim harika bir lezzet oluyor ellerine saglikanneciginin de yuregine sagliksevgilerimlewww.yenitadlar.blogcu.com
30. Januar 2008 um 10:04
Kevser'cim nefis bir çorba. Ellerinize sağlık canım. Sevgiler, selamlar..
30. Januar 2008 um 10:08
Kiyma falan var, biz bunun nohut+mercimek+ eriste kombinasyonlu corbasini yapariz, yani gayet vejetaryen. Ve , bizim oralarda hamur eriste degil de mini kareler halinde kesilmisse, corbanin adi 'dulavrat corbasi' ya da 'kesme corba'dir. Uzerine de limon, cocuklar bayilir.Ellerine saglik, yasasin bitkisel protein :)
bencede cok güzel olmus.ben böyle tahilli corbalari severim,fakat evdekiler yemez.o yüzden olsada yesek:)
Tam bir şifa çorbası olmuş.Bende severek yapıyorum bu çorbayı ellerine sağlık...
30. Januar 2008 um 13:27
canım benim de soframdan eksik olaz bu harika çorba.eline sağlık.nefis görünüyor.beni eklediin için de ayrıca teşekkürler..
Kevsercim hayatim corba cook nefis görünüyor.Hele bu soguk günlerde limonla harika olur.Simdi bende yapmak istedim emme velakin mercimek isi karistiriyor,bir gün önceden islatmak lazimmisya.Keske bende bir gün önce görmüs olsaydm canim.Ama suc senin sende bir gün önce yayinlasaymisin caniiim;)))Gayfede genelde kimse kimseyi öyle kolay kolay tutturamiyor canim,koley degel öyle bizi tutmak:)))Gel hayatim aksama dogru kalabalik oluyor,insal görüsürüz.Öptüm canikom benim,sevgilerimide biraktim hee;)
30. Januar 2008 um 15:08
nefisss görünüyor,ellerinize sağlık...mis kokusu burnumda tüttü birden:)))sevgiler
Önce anneciğinin ellerine sağlık canım..Benim için öpersin ellerinden..)Çorban çok nefis canım..Kış günlerinin en vazgeçilmezidir çorba..Bizde de yaz kış hiç eksik olmaz..))Senin ve Oktay Ustanın ellerine sağlık..Kocaman öpüyorum ve sevgilerimi gönderiyorum..
30. Januar 2008 um 15:27
Selamlar Kevsercim,ellerine saglik... Corban cok lezzetli ve cok saglikli görünüyor...görüntüsden lezzetli oldugu belli :))sizlere afiyet olsun, umarim iyisindir :))sevgiyle kal,aysel
ellerine sağlık kevsercim şimdi hava öyle soğukki vallahi olsa pek hora geçecek harika öptüm bayy
30. Januar 2008 um 17:28
Canım kevser, nefis olmuş gerçekten.. benimde yiyeceklerden en sevdiğimdir çorba..Bunuda yaparım ama sizin dediğiniz gibi havuç koymazdım. Nefis görünüyor birde böyle denemeli..Canımcım sıcacık sevgiler...www.misssgibi.com
30. Januar 2008 um 18:13
30. Januar 2008 um 19:29
vitamin deposu olmuş maş. içinde yok yok anneciğin sağ olsun:) daha doğrusu oktay ustamı desem:) bence ben sana teşekkür ediyim böyle güzel bir çorba tarifi verdiğin için işten gelince bizim yerimizede iç afiyetle
30. Januar 2008 um 21:22
corba cok lezzetli olmusannenin ve senin ellerine saglik
Ne büyük bir tesadüfki benim annemde bana yapmışta getirmiş bu çorbadan.Tadı gerçekten mükemmel.Kışın soğunda da iyi gidiyor doğrusu.Ellerine sağlık canım...
Kevser'ciğim çok besleyici bir çorba olmuş, ellerine sağlık. hep erişteli şekline rastlamıştım bu çorbanın, bizde de çok daha farklı bir usulle yapılıyor, yağ ile un kavrulup, haşlanmış mercimekler ekleniyor, üzerine de tereyağla kavrulmuş kıyma gezdiriliyor, çocukken en sevdiğim çorbaydı, özlemişim:)sevgilerimle...
Bu çorbayı bende severek yapanlardanım.Bu lezzetli, besleyici çorba özellikle kış aylarında çok iyi gidiyor. Tanışmayanlara şiddetle tavsiye ederim. Ellerine sağlık:))
miss gibi çorba kokusuna geldim:) nefisss ellerine sağlık canım sevgiler
Soguk kis günü varmi corba gibisi,insanin icini isitir.ben havuc koymadan yapiyorum annemin gönderdigi hali malis türk eristesiyle,mercimekle nefis oluyor,anneninde seninde ellerinize saglik canisi.Kocaman öpüldünüz
31. Januar 2008 um 00:08
hımm çok lezzetli ve besleyici olduğu belli canım.ellerine sağlık.sevgiler.
31. Januar 2008 um 09:02
Canim merhabalar, annenin ve seninde ellerinize saglik, nrfis bir corba olmus, bu kis ayinda da harika olur, sevgiler...
31. Januar 2008 um 10:00
Canim harika bir corba oldugu kesin.Ben bir bir kase alayim,kocaman tencereye yapmissin ya bana da kalmistir sanirim.Nefis görünüyor canim,ellerine saglik.
Canım ellerine sağlık.bu çorbayı bende işyerindeki abladan öğrenmiştim karsta çok yapılan bir eçşitmiş,bende sık sık yaparım severekte yeriz.sevgiyle kal
31. Januar 2008 um 11:51
Canim benim,cok tesekkür ederim o güzel yorumun icin canim,Tatlim evet bende cok seviyorum bademli keki.Gercekten bizim evdede pismesiyle bitmesi bir oluyor,cok seviyorlar bizimkilerde.CAnim ne demek tabiki yayinlamandan bende mutluluk duyarim,ben kaynak gösterildikten sonra tariflerimin yapilmasindan ve yayinlanmasindan,ancak ve ancak mutluluk duyarim.Tarifim yararli olmus diye.Zaten amacta budur deyilmi canim,güzeli paylasma.SEVGILER TATLIM.
31. Januar 2008 um 11:56
Selam..Bende yapıyorum bu çorbayı ama biraz daha farklı bir de bunu denemek lazım..Çok sağlıklı..elinize sağlık..sevgiler..
Süper olmuş ellerine sağplık