﻿ Kuzu Külbastı Tarifi, Nasıl Yapılır? - En Lezzetli Yemek Tarifleri
Tarifler Et Yemekleri Kuzu Külbastı Tarifi
Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, kuru kekik
Kuzu Külbastı Tarifi, Nasıl Yapılır ?
Kuzu Külbastı Tarifi, Lokum gibi yumuşacık olan kuzu külbastı tarifi, özellikle bahar aylarında daha da lezzetli olur. Kuzu külbastı tarifi, ustaca hazırlanacak bir marine de bekleyecek olan etler hem kolay hem de yumuşacık pişerek özellikle davet sofralarını zenginleştirir.
Kuzu Külbastı Yapımı
1- Derin ve ağzı kabaklı bir kaba zeytinyağı konur. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve rendelenmiş sarımsaklarla karıştırılır.
2- Bu sos etler güzelce yedirilerek dizilir. Ağzı kapatılır ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.
3- Etler pişirilmeden önce dışarıya alınır ve ısılarının oda sıcaklığına gelmesi sağlanır.
4- Döküm tava ocağa alınır ve 10 dakika boyunca sadece ısıtılır. Ocaktan duman çıkınca altı kısılır ve etler teker teker konur.
5- Her parçayı 20 saniyede bir çevirerek etler toplamda 4 dakika pişirilir.
6- Pişen etler ağzı kapaklı çelik tencereye alınır ve en az 5 dakika dinlendirilir.
7- Tava sıcakken domates ve biber gibi sebzeler etin yanına hazırlanabilir. Afiyet olsun.
Pratik kuzu külbastı tarifi için etlerin hazırlanan marinede en az 2 saat beklemesi çok önemlidir. Etlerin kesinlikle yıkanmadan sosa bulanması ve sosun el yordamıyla etlere yedirilmesi sağlanmalıdır.
Kuzu külbastı nasıl yapılır? Döküm tavada pişecek etler daha yumuşak ve lokum gibi olacaktır. Döküm tavası olmayanlar ya da kullanmak istemeyenler kalın tabanlı ve yapışmaz yüzeyli başka bir tava seçebilirler. Bu tarif için ince tabanlı klasik bir tava kullanılmamalıdır. İnce tabanlı tavada ısı gerektiği şekilde ayarlanamaz ve pişme süresi değişebilir.
En son hazırlanan köz sebzeler ve pirinç pilavı eşliğinde servis edilecek kuzu külbastı için tabağa lavaş konabilir. Kimyon bu yemeğin tadını taçlandıracak bir detaydır. Dileyenler patates kızartabilir veya fırında hazırlayabilir.
Kuzu Külbastı Besin Değerleri
Protein Oranı : 24.33 g
Yağ Oranı : 9.98 g
Karbonhidrat İçeriği : 3.07 g
Lif İçeriği : 0.23 g
Doymuş Yağ Oranı : 11.79 g
Kolestrol İçeriği : 376.5 mg
Kuzu Külbastı Tarifi 07.02.2018 tarihinde yayınladı.
Dana külbastı tarifi,Fırında kuzu külbastı tarifi,Nefis kuzu külbastı tarifi