Sebze ve meyveleri nasıl tüketmeliyiz - Makale | Doktorsitesi.com
SEBZE VE MEYVELERİ NASIL TÜKETMELİYİZ
: Sebze ve meyveler, beslenmede çok Önemli bir yer tutan besin maddeleridir. Yalnız içerdikleri vitamin ve madenlerle değil, aynı zamanda içerdikleri selüloz maddesiyle de insan sağlığına Önemli bir katkıda bulunurlar. Sebze ve meyvelerde bulunan selüloz maddesi insanın sindirim sistemi tarafından sindirilemez. Bağırsaklarda sindirilmeden duran selüloz bağırsak hareketlerini uyararak bağırsakların boşalmasını kolaylaştırır. Yağdan zengin bitkilerin hücrelerinde yağ damlacıklarına da rastlanır. Sebze ve meyveler aracılığıyla günlük vitamin ve maden gereksiniminin önemli bir bölümü karşılanırken enerji ve protein gereksinimi tam karşılanamaz. Bu nedenle dengeli bir beslenme uygulayarak sebze, meyve, yağ, protein ve karbonhidrat içeren karışık bir beslenme uygulamak gerekir
.Sebze ve meyveler pişirilirken bazı Önlemler alındığında, onların besin değerlerinde büyük kayıplar ortaya çıkmaz.
a] Sebze ve meyveler yeneceğine ya da pişirileceğine yakın kesilmelidir. Böylelikle C vitamini kaybı önemli ölçüde önlenebilir. Kesilmeden önce yıkanmalıdır.
b] Sebzeler pişirilirken kap içine yeterince su koymak, piştikten sonra da bu suyu atmamak gerekir.
c) Sebzeler piştikten sonra uzun süre bekletilmemelidir.
d) Patates kabuğu ile pişirilir. Kabuk daha sonra soyulur.
e) Sebzeler pişirilirken soda eklenmemelidir.
* Sebze ve meyveyi mevsiminde tüketin.Sebze ve meyveleri ilk çıktığı zaman değil, ucuzladığı zaman yiyin.turfanda yetiştirmek için hormonu da, inorganik gübreyi de kullanıyorlar.. Şunu unutmamak gerekir; en ucuz gıda en makbul gıdadır! Sbzeleri mevsiminde dipfrize atın ve konserve kullanmayın! Çünkü mevsiminde hormon da, gübre de yoktur ve tamamen doğal yetişir.
* Yapraklı olan yiyeceklerin; lahana, kıvırcık, marul gibi sebzelerin, ilk 2-3 yaprağını atın. Çünkü ne kadar yıkarsanız yıkayın, hatta organik üretim bile olsa pestisiti (zararlı böcek önleyici ilaç) uzaklaştırmanız mümkün olmuyor.
Sebze meyveleri mikroplardan arındırmak için sirkeli suda bekletin veya elma sirkeli sudan geçirin ya da elma sirkesi ile ovun.
* Kırmızı turp, lahana, karnıbahar ve brokoliyi haftada iki kez ve buharda pişirerek tüketmeyi tercih edin
SAĞLIKLI GÜNLER Dyt.Uz.Suzan Gerdan
Bu makale 25.03.2013 tarihinde eklendi. 5855 kez okundu.
Puan : 3.5 / Oy veren : 18 kişi
Sibel hocam oğlum 2,5 yasında.reflumuz pütür yıyememem sorunumuz var.daha doğrusu kendi istediği seyleri yer.ama sevmediği seyde hemen kusar.blendır...
Merhabalar benim size sormak istediğim sebze ve meyveleri özellikle yeşil
Merhabalar benim size sormak istediğim sebze ve meyveleri özellikle yeşil yapraklı sebzeleri sirkeli suda yaklaşık 30-60 dk arası bekledikten sonra t...
Bebegim 6 .5 aylik ama meyve ve sebzeleri cok zor veriyorum cok sinirlenip
Bebegim 6 .5 aylik ama meyve ve sebzeleri cok zor veriyorum cok sinirlenip tukurmeye baladiginda mecbur birakiyorum ne yapmam lazim yarim tabak bile y...
Merhaba, 4 yasindaki oglum tek bir cesit bile meyve yemiyor. sebzeleri ise
Merhaba, 4 yasindaki oglum tek bir cesit bile meyve yemiyor. sebzeleri ise sadece corba olarak yiyor. asla taze olarak yemiyor. arada zorla ikna edip...