Badem sütünün faydaları - Yaşam
Badem sütünün faydaları sonradan değeri bilinen ve sağlık açısından yararları fark edilen bir değerdir. Son zamanlarda dünya genelinde oldukça popüler olan badem sütü henüz ülkemizde fazla talep görmüyor. Çoğu dünya ülkesinde marketlerde de satışa sunulan badem sütünün faydaları saymakla bitmiyor. Ayrıca yapımı da çok kolay olduğu için kendiniz de yapabilirsiniz. İşte badem sütünün faydaları;
İlginizi çekebilir: Ejder meyvesi ve faydaları
Badem sütünün faydaları konusunda birçok araştırma yapılmış ve insan sağlığı açısından oldukça yararlı olduğu gözlemlenmiştir. Ülkemizde yaygın olarak kullanılan inek sütleri yüksek oranda laktoz içeriyor. Laktozsuz olan inek sütleri de bir dizi aşamadan geçtiği için besin değerinin çoğunu kaybediyor. Bu nokta da badem sütünün kendiliğinden laktozsuz olması, besin değerini koruduğu için bir fayda sağlıyor ayrıca inek sütünün neden olduğu sindirim sorunlarına da yol açmıyor. Bu da badem sütünün faydaları konusunda bizi az çok bilgi sahibi yapıyor.
Kalsiyum açısından oldukça zengin olan badem sütü günlük almanız gereken besin değerlerini tek başına karşılamaya aday diyebiliriz. Günlük kalsiyum oranınızın %30’unu sadece bir bardak badem sütü içerek karşılamanız mümkün. Ayrıca içinde bulundurduğu E vitamini inek sütünden kat kat fazla. İnek sütü günlük E vitamini ihtiyacınızın sadece %50’sini karşılarken, badem sütü %125’ini karşılıyor.
Tüm bunların yanında bilmeniz gereken şeyler de var. Bir mineral deposu olan badem sütü, inek sütüne nazaran iyi bir protein kaynağı değil. Bu sebepten dolayı küçük çocuklar için badem sütünün inek sütünün yerine kullanımı doğru bir tercih olmayabilir. Eğer çocuğunuz inek sütünden haz etmiyorsa badem sütünü bir alternatif olarak denemenizde fayda var. Badem sütü çok faydalı bir besin kaynağı olmasına rağmen 24 aylıktan küçük çocuklar da oluşturabileceği alerji riski sebebiyle pek tercih edilmemeli. Eğer çocuğunuz 2 yaşından küçükse ve bünyesi alerjiye yatkınsa badem sütü kullanımı risk teşkil edebilir.
Badem sütünün diğer faydaları
Badem sütü kan şekerini yükseltmez. Badem sütü inek sütü gibi hayvansal değerleri içermez ve bu özelliği sayesinde veganlar için de mükemmel bir seçenek oluşturmaktadır. Bu da badem sütünün faydaları konusunda bizlere yeni bir pencere daha açmaktadır
Badem sütü kemikleri güçlendirme konusunda oldukça önemli bir rol oynar.
Badem sütü kalp rahatsızlığı riskini azaltır. Yapılan bazı araştırmalar badem tüketen kişilerin daha seyrek ve daha nadir kalp rahatsızlıkları ile karşı karşıya olduğunu göstermiştir. Bunun başlıca sebeplerinden bir tanesi bademin Vitamin E ve sağlıklı yağ asitleri bakımından zengin olmasıdır.
Badem sütünün faydaları konusuna değindikten sonra sıra badem sütünün kullanımına geldi. Tıpkı inek sütü gibi badem sütü de oldukça yararlı ve çok yönlüdür. Peki, badem sütünü nerelerde kullanabiliriz? İşte, badem sütünün kullanılabileceği yerler.
Kahvaltılık mısır gevreğinizin üzerine dökebilirsiniz
Çorba, sos veya salata yapımında lezzet vermesi için kullanabilirsiniz
Kahvenize veya çayınıza ekleyip, yumuşatabilirsiniz
Özellikle ev hanımları sütlaç yaparken badem sütünün aromasından faydalanabilirler
NOT: Badem sütü böbrek taşı olan kişiler için oldukça yararlı bir besindir ve böbrek taşı rahatsızlığı çeken birinin hemen hemen tüm şikâyetlerini azaltma konusunda oldukça başarılıdır.
Kullanılacak malzemeler; 1 bardak çiğ badem, 1 çay kaşığı tarçın, 1 litre su ve 1 tatlı kaşığı bal
Çiğ bademleri 8 saat süreyle bir suyun içerisinde bekletiyoruz, ardından sudan çıkarılan bademleri duruladıktan sonra 250 ml. su dâhil ederek bir blender’a koyup blender’ı çalıştırıyoruz. İlk aşama bittikten sonra üzerine 750 ml. daha su koyup 60 saniye boyunca blender’da karıştırıyoruz.
Bu işlemden sonra ortaya çıkan karışımı bir tülbent yardımı ile süzüyoruz ve badem sütü içime hazır hale geliyor.
Badem sütü laktoz açısından inek sütüne nazaran daha düşük değerler içerdiği için, sütü alerjik sebeplerden dolayı tüketemeyen bireyler ve vegan bireyler için tüketilmesi gereken oldukça önemli bir besindir. İnek sütüne nazaran, bazı değerlerinin çok daha yüksek olması insan sağlığı açısından da olumlu etkilere sahiptir. Badem sütünün faydaları öyle bir kenara atılabilecek yararlar değildir.
Badem sütünün faydaları başlıklı içeriğimizi beğendiniz mi? Lütfen yorum ve görüşlerinizi aşağıdaki yorum kısmında bizimle paylaşmayı unutmayın.
Benzer içeriklerimize bir göz atın; Yeşil çay hakkında bilmemiz gerekenler
Vegan beslenme nedir? Vegan beslenmenin merak edilen yönleri