Kıymalı Barbunya Tarifi - Saniye Anne Yemek Tarifleri - Et Yemekleri
Saniye Anne Yemeklerine Hoş geldiniz. Menümüz Kıymalı Barbunya Tarifi. Barbunya çok sevilen baklagillerden olup, yazın pazardan alınıp kış için buzlukta yeri hazırlanır. Kimi kıymalı sever barbunya yemeğini, kimisi sade. Sizlerde Saniye Anne usulü Kıymalı Barbunya Yemeğini denemeye hazır mısınız? Şimdi malzemeler…
Kıymalı Barbunya Tarifi Malzemeleri
Kıymalı Barbunya Tarifi Yapılışı
Barbunyayı temizleyip, tanelerini çıkaralım. Suyunu ocakta iyice kaynatalım ve içerisinde 1 dakika tutalım, siyah suyu çıkınca süzelim. Kıymayı sadece tuz ile yoğurup barbunya büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlayalım.
Tencereye zeytinyağı ve ince doğranmış soğanı alıp kavuralım. İçerisine biraz tuz ilave edersek soğanlar, daha çabuk erir. Soğanlar şeffaflaşınca tereyağı ilave edelim. Tereyağı eriyip, kavrulunca salçayı ekleyelim. Salça kavrulduktan ve kokusu çıktıktan sonra havucu ekleyelim.
Kavrulan havucun üzerine barbunyayı da ilave edip iyice kavuralım. Üzerine çıkana kadar ılık suyunu ilave edelim. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve içerisine kıymaları ekleyelim. Kıymalar pişince yemeğimiz hazır demektir.
Kıymalı Barbunya Tarifi Videosu