Kasım 24, 2018 Kasım 25, 2018 tarihinde gönderilmiş admin tarafından
MUTFAĞIN PÜF NOKTALARI
Mutfakta çalışırken bizlere yararlı olabilecek ve kolaylık sağlayacak bazı püf noktaları sizler için derledik. Umarız işinizi kolaylaştırır…
1-Pirinç pilavı pişirirken kullandığımız suya 4-5 damla limon suyu eklersek pilavımız bembeyaz ve tane tane olur.
2-Patlıcanlı yemekler yaparken, hem patlıcanların tadının acılaşmasını hem de kararmasını önlemek için, 7-8 damla limon suyu eklenmiş suda patlıcanları bir süre bekletebilirsiniz.
3-Mısırı haşlamadan önce taze mısır kabuklarını tencerenin dibine koyup bir tatlı kaşığı toz şeker de ilave edersek, haşladığımız mısırlar daha lezzetli olacaktır.
4-Un ve hamur ile mutfak tezgahının üzerinde yaptığımız işlerden sonra mutfak tezgahımız kirlenir. Tezgahı kolayca temizleyebilmek için tezgahın üzerine tuz serpiştirelim. Nemli bez ile mutfak tezgahını sildiğimizde tertemiz olacaktır.
5-Satın aldığımız muzların sapını naylon bir poşetle sararsak, hem kararmasını geciktiririz hem de daha uzun süre saklayabiliriz.
6-Yemek yaparken özellikle de hamur işlerinde sıkça kullanırız, yumurtanın akını, yumurtanın sarısını. Yumurtanın sarısını akından ayırmak için yumurtayı bir kaba sarısını dağıtmadan kıralım. Boş bir plastik şişeyi ortasından biraz sıkalım ama bırakmayalım. Şişe bu haldeyken şişenin ağzını yumurtanın sarısına getirelim ve sıktığımız şişeyi serbest bırakalım. Yumurtanın sarısının şişenin içine girdiğini görebilirsiniz.
7-Marketten kahve satın aldıktan sonra kahveyi cam bir kavanoza koyup içine de 3 tane küp şeker atarsanız; Kahveniz tazeliğini uzun süre muhafaza edecektir.
8-Daha çok limon suyu elde etmek için, limonu sıkmadan önce küçük bir delik açalım. Bu delikten limonun suyu akacak şekilde sıkalım.
9-Dilim dilim kestiğimiz karpuzları suyunu akıtmadan yiyebilmek için karpuzun kenarlarını kesebilirsiniz.
10-Marketten aldığımız kiviler sert veya olgunlaşmamış ise kivileri naylon bir poşetin içinde bir tane armut ile birlikte bir gece saklarsanız ertesi gün yumuşamış olurlar.
11-Kuru fasulye pişirirken salça, tuz ve domatesleri fasulyelerin yarısı piştikten sonra ilave edersek, fasulyelerin dağılmasını önlemiş oluruz.
12-Köftelerimize şekil verirken tam ortasına baş parmağımız ile basıp biraz yassılaştırırsak, köftelerin hem güzel pişmesini hem de pişerken top şekline dönüşmesini engellemiş oluruz.
13-Kızartma yaparken, kızartma yağının içine 2-3 tane defne yaprağı veya maydanoz eklersek, kokunun her yere yayılmasını önleyebiliriz.
14-Paslanmış ve çalışmayan konserve açacağınızı sıvı ayçiçeği yağının içinde bir gün bekletirseniz, eski haline döndürebilirsiniz.
15-Kızartma kokusunu gidermek için, kızartma işi bittikten sonra büyük bir tencereye 2 litre su ve bir su bardağı sirke ilave edip kaynatabilirsiniz.
16-Satın aldığımız yumurtayı bir bardak suyun içine attığımızda yüzeyde kalıyorsa yumurtamız tazedir. Dibe batıyorsa bayat yumurtadır.
17-Satın aldığımız unun böceklenmesini önlemek için unumuzu bir kavanoza alıp üzerine bir tane defne yaprağı koyabiliriz.
18-Mangalda balık pişirirken balığın ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgaradaki balığın altına limon dilimlerini dizebilirsiniz.
mutfağın püf noktaları, mutfakta pratik bilgiler, pratik bilgiler, püf noktalar, yararlı bilgiler
“Mutfağın Püf Noktaları” için bir görüş
Geri bildirim: Pastane Kurabiyesi Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri Pastane Kurabiyesi Tarifi