ÖMÜR AKKOR - seyahat ve yemek -: Şubat 2012
Gönderen Ömür Akkor zaman: 11:39 6 yorum:
Bu yazıda sizlere yıllar önce Bursa Mutfağı kitabımı yazarken rastladığım ve hep bahsetmek için sırada beklettiğim ancak bugünlerde ancak yazabildiğim bir kitaptan bahsedeceğim. “seyyahlara bursa rehberi”…
Bursa mutfağı kitabımın teknik araştırmaları için gittiğim Beyazıt kütüphanesinde Bursa ile alakalı pek çok birbiriden kıymetli esere rastladım. Bu eserlerin bir çoğununda basım tarihi 1960 li yıllardan geriye gidiyordu. Yani son 45- 50 yıldır Bursa ve Bursa kültürü üzerine çok çok az eser yazılırken 1960 li senelerden önce yüzlerce eser yazılmıştı. emin olun ki Bursa ile herhangi bir konuda araştırma için kütüphanelere gitseniz bulacağınız kaynaklar 20 ,30 hatta 70 sene önceye ait olabilir. Buda en nihayetinde şu anlama geliyor; nerede yaşadığının farkına varanlar ve sahip çıkanlar ile nerede yaşadığının anlamını kavramayanlar ve sahip çıkmayanlar arasında eskiye nazaran çok büyük bir fark olduğu ve şimdilerde şehirde yaşayan insanların geçmişlerinden bihaber olarak hayatlarına devam ediyor olduğu anlamına geliyor.
Kütüphane araştırmalarım esnasında incelediğim Bursa hakkında yazılmış olan bir çok kitap ve derginin arasında rastladığım en ilginç kitaplardan biri ; 1931 yılında vilayet matbaası tarafından basılan “ Seyyahlara Bursa Rehberi- Bursa’da altı saat, bir gün ve üç gün kalacaklar için tertip edilmiştir.” .
1931 yılında Bursa’ya 6 saat için gelenler yazılı olan bir kaynaktan bahsediyoruz. Gerçekten çok şaşırtıcı…. İnternet, bilgi ve enformasyon çağını yaşadığımız şu günlerde böyle bir rehberin bırakın Bursa için başka herhangi bir şehir için bile basıldığını sanmıyorum. Kitap sadece 6 saat kalacaklar için bir rehber değil zamanın kıymetini bilmek ve değerlendirmek hususunda da bir rehber olma özelliği taşıyor.
Kitaptaki seyahat programını hiçbir düzeltme yapmadan yazıyorum;
6- akşam üstü Bursaya avdet ve ertesi günü Gemlik- Orhangazi – Yalova tarikiyle İstanbula avdet
Nerede şimdi o ahududu şerbeti, bulana bilene aşk olsun …sadece adı kalmış yadigar yada hediyelik Bursa bıçakları; eskiden her gittiğimiz yere hediye olarak bıçağımızı götürürdük. Kaç kişi kaldı bu adeti yerine getiren …buda yazımızın kıssadan hissesi olsun. Yaşadığımız bu şehre çok şey borçluyuz bırakın yeni şeyler kazandırmayı, sahip olduklarımızı koruyalım o bile yeter… saygılarımla
Gönderen Ömür Akkor zaman: 06:33 12 yorum:
Etiketler: bursa, bursa bıçağı, bursa kültürü, bursa rehberi, heykel, kestane şekeri, seyyah, türbe, yeşil