D Vitamini | Evre Gıda - Gıda, İlaç ve Kozmetik Sektörü İçin Çözümler
Steroid bir hormon olarak kabul edilen D vitamini, yağda eriyen bir vitamindir. D vitaminleri kalsiferoller olarak da adlandırılırlar. D vitamini, kalsiyum ve fosforun bağırsaktaki kullanımı ve emilimi için gerekli bir vitamindir. Vücudu kas zayıflığına karşı korur. Kalp atışının düzenlenmesinde etkilidir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, tiroit fonksiyonları ve normal kan pıhtılaşması için gereklidir. Güneş ışınlarının etkisiyle deride D vitaminine dönüşür.
D vitamini; karaciğer, balık, yumurta, tereyağı, peynir, süt, kefir, yoğurt, mantar ve yulafta bulunur.
D vitamini günlük tüketilmesi gereken miktar 5 mcg’dir.
D vitamini eksikliği kemikte şekil bozukluklarına neden olur. D vitamini eksikliği olan çocukların kaslarında güçsüzlük vardır. Ayağa kalkmakta ve yürümekte zorluk çekerler.
Yetişkinlerde D vitamini eksikliği kemik erimesine neden olur. D vitamini eksikliği belirtisi olarak kemik erimesi, belli bölgelerde veya tüm kemik – kaslarda ağrılar şeklinde kendini gösterir. Yetişkinlerdeki kas güçsüzlüğü, dengesizlik ve düşme eğilimini, dolayısıyla kırık riskini arttırır.
D vitamini fazlalığında kandaki kalsiyum seviyesi artar (hiperkalsemi) ve bazı hastalıklar ortaya çıkar. D vitamini fazlalığı, poliüri (aşırı idrar üretimi), noktüri (gece aşırı idrara çıkma), polidipsi (aşırı susama) şeklinde kendini gösterir. D vitamini fazlalığının diğer etkileri ise şöyle: Kalp ve damar yollarında kireçlenme, kalp ritim bozukluğu, kas güçsüzlüğü, kas ağrıları, kramplar, yüksek tansiyon.
D vitamini gıdalarda vitamin zenginleştirmesinde kullanılır. Yağ bazlı gıdalarda yağda eriyen formları, su bazlı gıdalarda ise suda eriyebilen toz formları D vitamini ile zenginleştirme amaçlı olarak kullanılmaktadır.
Kolekalsiferol ve Ergokalsiferol
Bu gönderi Vitaminler’ te gönderildi ve D vitamini eksikliği ne yemeli, d vitamini eksikliği sac doker mi, d vitamini eksikliğinde görülen hastalıklar, d vitamini fazla alınırsa ne olur, d vitamini fazlalığı, d vitamini içeren meyveler, d vitamini nedir, d vitamini nelerde var, d vitamini neyde var, d vitamini referans aralığı, dogal d vitamini kaynagi.nedir, kramp neden olur, vitaminler’ te etiketlendi.