Akşama misafir mi? Hiç sorun değil!
Her hatun, son dakika çıkan yemekli misafire bayılır 😀
Şimdi kime sorsanız “ay biz misafiri çok severiz Allah ne verdiyse artık…” şeklinde konuşur ama o konuşmayı yaparken ufak ufak ter de basar.
Eğri oturup doğru konuşalım, işin aslı bu değil mi?
Ama ben gerçekten plansız misafir için hiç strese girmem… dersem gayet samimiyetsiz davranmış olurum. Tabii ki hiçbir hazırlığım yoksa strese girerim çünkü beni sevip sayıp evime gelenleri iyi ağırlamak isterim.
Plansız misafir için en en en iyi seçenek mangal. Evi kırklamanıza da gerek kalmaz. Yemekleri erkekler pişirmiş olur, siz o sırada salata hazırlasınız birkaç meze ile olay tamamlanır.
Mangal seçeneği söz konusu değilse en joker yemek benim için balık oluyor. Kişi başı 1 balık alıyorum ve soğan-sarımsak-limon-defne yaprağı ile fırın poşetine koyup fırınlıyorum. Bol salata, yine birkaç meze, şarap/rakı… bitti gitti. Hem pratik hem de sağlıklı.
Balık seçeneği de battı mı? O zaman biftek! Bu bir tık daha zahmetli ama olsun. Ben yine fırında pişiriyorum biftekleri. Yanına pilav şart. Domatesli pilav değişik oluyor ve genelde çok seviliyor. Yine birkaç meze, salata, turşu vs ile masanızı zenginleştirebilirsiniz.
Hazır börekler hayat kurtarıyor. Veya acil durumlar için buzlukta börek tutabilirsiniz.
Zeytinyağlıları da hazır alabilirsiniz veya dondurulmuş barbunya-enginar alıp değerlendirebilirsiniz.
Burada düşündüğümüz “ani” misafir olduğu için besin değeri faktörü ikinci planda maalesef.
Biraz daha zamanınız varsa rosto köfte de çok şık oluyor. Yanına da patates püresi…
Arkadaşlarımızın çok sevdiği bir başka yemeğim ise, karidesli erişte. Erişteyi haşlıyorum. Zeytinyağında sarımsak ile karidesi kavuruyorum. Karides ile erişteyi birleştirip krema ekliyorum. Güzel bir servis tabağına yatırıp ceviz ile süslüyorum. Yanında kırmızı şarapla özellikle kışın nefis oluyor.
Benim için plansız misafirlerime yönelik pratik yemekler bunlar. Sizler de kendi kurtarıcılarınızı paylaşırsanız harika olur.
Önceki YazıBir kızın pırlantaları ☆彡
Sonraki Yazıİstifaya karar verme sürecim 😞