Bangkok'taki bir restoran plastik bölümler oluşturdu ve masalarını normalde dar bir alanda ayırmak için birbirinden uzaklaştı. Lillian Suwanrumpha / AFP / Getty Images
Restoranlar ve barlar halka açıldıkça, dışarıda yemek yemenin yeni koronavirüs maruziyet riskinizi artıracağını bilmek önemlidir.
Hastalıkları minimumda tutmak için en önemli halk sağlığı önlemlerinden ikisi bu durumlarda neredeyse imkansızdır: Birincisi, bir yüz maskesi takarken yemek veya içmek zordur. İkincisi, normalde arka arkaya oturmalarla dolu dar alanlarda ve bütün akşam meşgul masalar arasında dokunan sunucularda sosyal mesafeleri zorlaştırır.
Peki, nelere dikkat etmelisiniz ve restoran ile riski nasıl azaltabilirsiniz? İşte bazı sık sorulan soruların yanıtları.
Masalar ve bar tabureleri ne kadar uzak olmalıdır?
6 feet hakkında büyülü bir şey yok, sık sık duyduğumuz sayı resmi rehberlik devlet kurumlarından. Güvenli aralık için gereken minimum mesafeyi düşünürüm.
"6 metrelik" kural mesafe ile ilgili eski verilere dayanarak damlacıklar solunum virüslerini yayabilir. Bu damlacıklar 6 feet içinde havadan ayrılma eğilimindedir, ancak bu her zaman böyle değildir. Aerosoller virüsü yayabilir daha büyük mesafelerde, ancak bu yayılmanın ne kadar yaygın olduğu konusunda bazı belirsizlikler var. Hapşırma tarafından üretilen parçacıklar or koşan biri 30 feet'e kadar seyahat edebilir.
Tek başına konuşmanın solunum damlacıkları oluşturduğu gösterilmiştir Bu bulaşıcı olabilir.
Restoran gibi kapalı bir alanda üretilen bir fan veya akım varsa, parçacıklar da daha uzağa gider. Bu Çin'den bir makalede gösterildi: Enfekte bir kişinin rüzgârındaki bir restoranda insanlar mesafe 6 metreden fazla olmasına rağmen enfekte oldu.
Mesafe ne kadar yakınsa ve birisinin bulaşıcı olan bir kişiye maruz kalma süresi o kadar fazla olursa, risk o kadar büyük olur.
Sunucular maske takıyorsa, bu yeterli mi?
Sunucular maske takarsa, bu bir koruma katmanı oluşturur, ancak yemek yiyip konuşan müşteriler virüsü yaymaya devam edebilir.
Bu kusurlu durumdaki riski en azından halk sağlığı açısından hafifletmenin bir yolu, pleksiglas veya ekranlar gibi koruyucu bariyerlerle çevrili masalara sahip olmak veya kapatılabilen kapıları olan ayrı odalara masalar koymak olacaktır. Bazı eyaletler restoranları her tabloyu yalnızca bir sunucu ile sınırla herşeyi teslim eden
Konuklar 16 Mayıs 2020'de Bourbon Caddesi'ndeki bir restoranda sokak oturma ve balkonunu doldurdu, çünkü New Orleans koronavirüs üzerindeki iki aylık kapanışların ardından bazı kısıtlamaları kaldırmaya başladı. Claire Bangser / AFP / Getty Images
Restoranlar, konukları sıcaklık kontrolleri veya semptomlar hakkında sorular ve yakın zamanda COVID-19 teşhisi konmuş kişilerle yakın temaslarıyla girmeden önce de tarayabilirler. Tartışmalı, ama California'daki restoranlar denedi. Washington eyaleti için restoran talep etmeye çalıştı ziyaretçilerin iletişim bilgilerini kaydet bir salgının bulunması durumunda, ancak sadece bunu önermek için geri çekildi.
Çalışanları taramak daha kolaydır. Aslında, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden kılavuzlar restoranların yeniden açılmadan önce çalışan taraması yapmasını önerin. Ancak çalışanları olası enfeksiyon için taramak riski azaltabilirken, insanların altı gün bulaşıcı olabilir semptom geliştirmeden önce. Bu nedenle maskeler, göz koruması, sosyal uzaklaşma ve el hijyeni enfeksiyonu önlemek için kritik önlemlerdir.
Tek kullanımlık mutfak eşyaları istemem ve her şeyi silmem gerekir mi?
Tabakların, bardakların ve mutfak aletlerinin düzenli olarak yıkanması, peçetelerin ve masa örtülerinin yıkanması virüsü etkisiz hale getirecektir. Burada tek kullanımlık malzemelere gerek yok.
Masa ayrıca kullanımlar arasında temizlenmeli ve dezenfekte edilmeli ve sterilize edilmiş olarak işaretlenmelidir.
Menüler malzemeye bağlı olarak biraz daha problemlidir. Plastik menüler dezenfekte edilebilir. Tek kullanımlık menüler daha ideal olurdu. Unutmayın, birisi bulaşıcı virüsü olan bir yüzeye dokunsa bile, ağzına, burnuna veya gözlerine dokunmadıkları sürece güvenli olmalıdır. Şüphe duyduğunuzda, ellerinizi yıkayın veya el dezenfektanı kullanın.
Virüsü mutfaktan yiyeceklerden alabilir miyim?
Gıdalardan yeni koronavirüs ile enfekte olma riski çok düşüktür.
Bu, birincil enfeksiyon modu üst veya alt solunum yoluna ağzınıza, burnunuza veya gözlerinize giren damlacıklar veya aerosoller yoluyla erişen bir solunum virüsüdür. Enfeksiyona neden olmak için solunum sistemine girmesi gerekir ve bunu mide veya bağırsak yolu ile yapamaz.
Virüs ayrıca ortamda çok kararlı değildir. Çalışmalar göstermiştir ki viral konsantrasyonunun yarısını kaybeder bakırda bir saatten az, kartonda üç buçuk saat ve plastikte yedi saatin altında. Hazırlama sırasında yiyecek kontamine olsaydı, pişirme sıcaklığı muhtemelen etkisiz hale gelir tüm virüs olmasa bile.
Maske kullanımı ve gıda hazırlayıcıları tarafından iyi el hijyeninin sağlanması gıda kontaminasyonu riskini önemli ölçüde azaltmalıdır.
Açık havada oturma veya araçla geçiş daha güvenli midir?
Savunmasız insanlar, yemek seçeneklerine geçmek ve şartlar uygunsa, pikapa veya belki de dışarıda yemeğe odaklanmak isteyebilirler.
Sürme pencereleri veya taşıma muhtemelen en güvenlidir; Herkes maske taktığında bir kişiyle geçici etkileşim daha düşük riskli bir durumdur.
Genel olarak, dışarıda yemek kapalı yemek daha büyük bir hava hacmi nedeniyle rüzgarlı bir günde eşit olan her şey ile daha güvenlidir. Gözlüklerle göz korumasını korumak ve ısırıklar ile yudumlar arasında aralıklı maske kullanımı riski daha da azaltacaktır.
Thomas A. Russo, Profesör ve Şef, Enfeksiyon Hastalıkları, Tıp Bölümü, Buffalo Üniversitesi, New York Eyalet Üniversitesi
Buradasınız: Anasayfa > Yaşayan > sağlık ve sıhhat > Dışarıda Yemek Nasıl Güvenli Kalınır
Sabun ve Diş Macunu İçindeki Triklosan, Aslında Mikropları Yapar…
5 Mantarlar Hakkında Gerçekler Ve Zararlı Etkileri Üzerine…