SARI PAPATYALARIM: AŞURE YARIŞMASI VE BİRİNCİLİK ÖDÜLÜM
İzmir'defaliyet gösteren Hürses bayanlar derneğinden arayıp derneğin heryıl düzenlemiş olduğu geleneksel aşure yarışmasına katılıp katılamayacağımı sordular,arkadaşım muhakkak katılmamı söyledi hiç aklımda yokken, aşure yapmayı bile düşünmüyorken bir anda adım yarışmacılar listesindeydi (fena halde Ayşe'nin gazına geldim).Yarışma ayın 12sinde pazartesi olacaktı,pazar günü İstanbul'dan hiçte hoş olmayan bir haber aldım, annem düşüp ayağını
kırmış,alçı tutmuyormuş ve ameliyatla platin takılması gerekiyormuş,tabi benim bütün keyfim kaçtı moraller sıfır,yarışma falan düşünecek halim kalmadı arayıp katılamayacağımı bildirmeyi bile unutmuşum,gece yarısı aklıma geldi mecburen malzemeleri ıslattım. Pazartesi sabah aşureyi pişirip yarışmanın olduğu dernek binasına gittim,benden hariç dokuz kişi daha katılıyordu ve hepsinin aşureside harika görünüyordu,yedi kişilik,işlerini fazlasıyla ciddiye almış jürinin karşısında aşureleri süsledik ve sunumunu yaptık,önce görünümüne oy verdiler daha sonrada tadına oy verdiler, karar vermeleri yaklaşık bir saat sürdü, sıra dereceye girenlerin açıklanmasına geldi, ben hiç ümitlenmediğim için olaydan tamamen kopmuş salonun bir köşesinde oturuyordum,birden birinci Sebahat Ersoy denilince inanamadım gerçekten süpriz olmuştu on kişinin içinde benim aşurem birinci olmuştu, çıkıp ödülümü aldım " tarif annemin ve şimdi hastanede yatıyor onun için dua ederseniz bana en büyük ödül olur" diye kısa bir konuşma yaptım.Birazda olsa moral oldu acı ve tatlı bir arada herhalde hayat bu,biryanımız gülerken biryanımız hüzünlü......
Gelelim tadı tescillenmiş aşuremizin tarifine:)
1 kg.aşurelik buğday,
3 su bardağınohut(haşlanmış)
3su bardagı kuru fasulye (haşlanmış)
1su bardağı kuru kayısı
1su bardağı incir (ben kullanmadım)
2kg.+2su bardağı şeker
süslemek için ,tarçın,fındık,ceviz,kavrulmuş susam,hindistan cevizi,dolmalık fıstık,toz antep fıstığı nar .
Buğdayı üstüne sıcak su koyup bir taşım kaynatın altını kapatıp bir gece bekletin. Bir gece bekledikten sonra üzerine tekrar su koyarak patlayana kadar pişirin,dibine tutmaması için sürekli karıştırın.
Daha sonra içine fasulye ve nohutu da ekleyerek kaynar su ilave edin,pirinçleri haşlamadan içine ilave edip daha önceden ayrı ayrı haşladığımız kuru üzümü kuş üzümünü,ve kayısılarıda ilave edin,sütü ve portakal kabuğunuda ilave edip kıvamını konturol edin koyuysa su ilave edin ,eğer gözünüze çok sulu geliyorsa iki kaşık nişastayla kıvam verebilirsiniz ama soğuyunca koyulaşacağınıda unutmayın
Bir kaç dakika daha pişirirdikten sonra kapağını kapatarak bir süre dinlendirin. Daha sonra kaselere paylaştırarak üst malzemeler ile süsleyerek servis yapın.AFİYET OLSUN..
Gönderen SARI PAPATYALAR zaman: 19:54
Anennize Rabbim acil şifalar versin.
Aşurenizin ödül almasına çok sevindim,ellerinize sağlık..
16 Ocak 2009 00:19
aaa ne güzel ödülünüz hayirli olsun, asurede ödül almayacak gibi degil yani ellerinize emeklerinize saglik, sevgiler....
kesinlikle birinciliği haketmişsin muhteşem görünüyor,tebrik ederim.
annene de acil şifalar dilerim.
16 Ocak 2009 10:51
tebrikler cnm harika olmuş ellerine sağlık allah kabul etsin
16 Ocak 2009 11:16
görüntüsü öyle güzelki birinciliği kesinlikle haketmiş.lezzetindende hiç şüphem yok
çok çok geçmiş olsun Allah acil şifalar versin.
16 Ocak 2009 13:21
Annene çok geçmiş olsun canım.acil şifalar diliyorum.
aşuren harika görünüyor canım.çok tebrik ediyorum.sevgilerimle...
16 Ocak 2009 14:47
çok geçmiş olsun, aşure enfes gözüküyor, Allah kabul etsin, ellerine sağlık arkadaşım.....
16 Ocak 2009 15:40
canım annene çok geçmiş olsun..bence kazanman annenede moral olur...gurur duyar senle...
tebrik ediyorum...gerçekten çok güzel süslemişsin....
16 Ocak 2009 15:44
ELLERİNİZE SAĞLIK GÖRDÜĞÜM EN GÜZEL AŞURE GÖRÜNTÜSÜ ÜSTELİK İÇİNDE İNCİR YOK TAM BENLİK.ANNENİZE GEÇMİŞ OLSUN.UMARIM ÇABUCAK İYİLEŞİR.SEVGİLERİMLE...NUR.
16 Ocak 2009 16:10
Annene geçmiş olsun. Allah şifa versin. Yarışmada da birinci olduğun için tebrikler. Çok güzel süslemişsin. Aşurenin kendisini göremiyoruz :)
16 Ocak 2009 16:14
Ohh miss olmuş.. arkasından hakedilmiş bir ödül..
tebrik ederim canım benim.
16 Ocak 2009 16:59
selam anneciğine geçmiş olsun rabbim şifa versin bacım ödülün de hayırlı olsun bence görüntüye göre hakkınla almışsın ellerine sağlık bende kurabiye etkinliğimize beklyorum tez gel emi sağlıkla kal
16 Ocak 2009 22:31
çok sevindim birinciliğine senin adına canım, hediyede aşurede çok hoş...
annene acil şifalar diliyorum...
17 Ocak 2009 07:58
Allah acil şifalara versin.Geçmiş olsun
17 Ocak 2009 14:42
Canım oncelıkle annecıgıne Allah acıl sıfalar versın.Odulun ıçınde tebrıkler.Kucak dolusu sevgılerımı yolluyorum.Optum..
20 Ocak 2009 09:59
Annene geçmiş olsun, tez zamanda iyileşmesi dileğiyle.
seni kutluyorum ,adına çok sevindim. annenede geçmiş olsun dileklerimi ilet.bu arada benim annemim aşureside çok güzel olur...ama ben hiç daha denemedim.
26 Ocak 2009 10:57
Anneciğine geçmiş olsun... Acil şiafalr..
Ödül içinde tebrik ediyorum...Ellerine sağlık...
28 Ocak 2009 18:53
öncelikle ellerine sağlık sunum bu kadar güzelken tadı nasıldır kimbilir. Annenize Kadir Mevlam şifalar versin Allah ım derdin yanına dermanınıda yaratılmış inş. geçer bir an önce Allah ım kaldıramıyacağımız yük vermesin. eee ödül Aker eşarpmı:) bayılırım eşarba:) geçen sene pasta yarışmamız vardı bizimde birinciye altın ikinciye aker eşarptı bende katıldım ama kazanamadım. hatta yarışmacılara birinci değil ikinci olmak istiyorum demiştim eşarp için:) yazınızı okurken o gün geldi aklıma. tekrar ellerinize sağlık
4 Şubat 2009 22:54
şekerim harika görünüyor aşuren. keşke tatma fırsatımda olsaydı. artık izmire geldiğimde yaparsında yeriz:)
bu arada yazılarında çok hoşuma gidiyor. yakında çeşitli yerlerde makale yazmaya başlarsan şaşırmam. on parmagında on marifet. eeeee kimin ablası......
7 Şubat 2009 13:11
canım nerelerdesin. cuman mübarek olsun
13 Şubat 2009 00:43
Ben yazını yeni okudum, aradan bir aydan fazla zaman geçmiş inşallah annen iyileşmiştir. Ödülün içinde tebrik ederim. Zaten sunum süper gözüküyor. Ellerine sağlık. Yeni tariflerde görüşmek üzere...
25 Şubat 2009 09:55
Merhabalar bu yil sizin asurenizi deneyim diyorum, madem odullu :))mutlak cok lezzetlidir. Olculer bana biraz fazla geldi acaba bu olculerde ne kadar asure elde ediyorsunuz kac kase? Ona gore ayarlama yapacagim. Bu arada ailenize yeni katilan bebise hosgelmis diyorum.Allah anali babali ve saglikli buyutsun. Sevgiler
sevgili perilersofrası yorumun için çok teşekkür ederim.ölçüleri olduğu gibi yayınladım ben gerçekten çok fazla oluyor.dörtte bir ölçüde[250gr]buğdayla yaparsan rahatlıkla 12 kase olur.şimdiden afiyet olsun sevgiler.