Kaymaklı Bakla › Enfes Yemek Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Sebze Yemekleri » Kaymaklı Bakla
4 çorba kaşığı süt kaymağı
İlk olarak baklaların sap kısımlarını güzelce ayıklayın. Taneleri irileşmiş olanların tanelerini çıkarın. Daha sonra baklaların üzerine boylamasına içindeki taneleri de çizecek şekilde bıçakla iyice çizik atın.
Tuzlu bol kaynar suyun içinde hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar haşlayın. Arkasından soğanları bir tavanın içine incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte zeytinyağında sararıncaya kadar iyice kavurun.
Üzerine haşlanmış ve süzülmüş baklayı ilave edip suyunu çekene kadar çok fazla karıştırmadan pişirin. Süt kaymağını ilave edin. En son olarak bakla kaymağı emene kadar, 2 dakika kadar pişirdikten sonra ateşten alın. Sıcak sıcak servis yapın.