Milföy Pastası Nasıl Yapılır?
hafif yemekler / hamur işi / Yemek Tarifleri
Yazı artık yarıladık ve hava şartları bizi yeterince zorluyor. Bunun gibi sıcak günlerde hem hafif tatlardan yana oluyorum hem de soğuk lezzetleri tercih ediyorum. Özellikle buz gibi ev yapımı bir limonatanın bana yaşattığı hisse asla hayır diyemiyorum. Tabii bunun yanında tüm aile ve arkadaş toplantılarında en çok konuşulan unvanına sahip milföy pastası da varsa benden güzeli yok demektir! Sizlerin de bildiği gibi aslında milföy oldukça yağlı bir hamur cinsi fakat siz içine koyduklarınız ile bu yağlı hamuru çok hafif bir tatlı haline getirebilirsiniz!
Pastaneden alma kendin pişir diyorum ve sizler ile o meşhur tarifimi paylaşacağım!
Yarım çay bardağı pudraşekeri.
Öncelikle hamurlarımızı dondurucudan çıkartıp çözülmeye bırakıyoruz. Hamurlarımız çözülürken bir yandan da çileklerimizi güzelce yıkayıp ortalarından keserek ikiye bölüyoruz. Çözülen hamurlarımızı ortalarından keserek iki eşit parça elde ediyoruz. Kestiğimiz hamurları yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsimize eşit aralıklar ile yerleştiriyoruz. Kabarmaya fazlasıyla müsait olan milföy hamurlarımızı bir çatal yardımı ile delikler açarak hamurun sönük olmasını sağlıyoruz. Daha sonra 180 dereceye ayarladığımız fırınımıza yerleştiriyoruz. Üstleri hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen milföylerimizi fırınımızdan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Hamurlarımız soğuduktan üzerlerine çileklerimizi koyuyoruz ve bunu bir pasta gibi üst üste sıralıyoruz. Ben bu şekilde üç kat yapıyorum ve ideal olduğunu düşünüyorum. Bazı hanımlar bu pastada çilekle beraber her kata krema da ekliyor fakat o bana biraz ağır geliyor. Sunum için de pastalarımızın üzerine pudra şekerimizi döküyoruz ve yemeye hazır hale getiriyoruz!
İşte hanımlar gördüğünüz gibi pasta yapımı aslında bu kadar kolay! Şimdiden afiyet olsun!