Avakado nasıl saklanır? « Avakado satışı faydaları tarifleri nasıl saklanır avokado hakkında herşey
Çok narin ve özellikle kesildiğinde çabuk bozulabilen bir meyve türü olan avokado, doğru bir saklama tekniği uygulandığında uzun bir sürede kalitesini koruyabilir. Ham, olgun ve tüm ya da kesilmiş avokadolar için farklı muhafaza yöntemleri vardır.
Ham ve tüm avokadolar:
Eğer ham avokadonuzu hızlı bir şekilde olgunlaştırmak istiyorsanız kese kağıdının içinde istediğiniz olgunluğa gelene kadar bekletebilirsiniz. Kese kağıdıyla 3 ila 5 gün arasında olgunlaşan avokadolar kese kağıdı olmadan ise 7 gün içinde olgunlaşırlar. Eğer bu işlemi daha da hızlandırmak isterseniz avokadoyla beraber kese kağıdının içine bir elma veya muz koyun. Böylece ham avokado 2-3 gün içerisinde olgunlaşır.
Ham avokadolar oda sıcaklığında (18-24 santigrat arasında) tutulmalıdır. Buzdolabı olgunlaşma sürecini çok fazla yavaşlattığı için tercih edilmemelidir.
Ham ve kesilmiş avokadolar:
Avokado ikiye kesildiğinde hücre duvarları ayrıldığı için meyve kahverengileşmeye başlar. Bu aşamayı önlemek için meyvenin açıkta kalan kısmı limon veya yeşil limon suyuyla kaplanmalıdır. Limondaki asitler oksitlenmeyi azaltacaktır.
Daha sonra avokadonun iki kısmını tekrar bir araya getirilir.
Meyvenin üzerini şeffaf folyoyla sarılır.
Avokado buzdolabının en soğuk kısmında olgunlaşana kadar birkaç gün bekletilir.
Olgun ve tüm avokadolar:
Avokado plastik poşetin içine konulup havası çekilerek buzdolabında saklanabilir fakat meyve kesilmediği ve havayla bir teması olmadığı için bu işlem atlanabilir. Yine de bu yöntem avokadonun yaşam süresini birkaç gün uzatacaktır.
Olgun avokadolar oda sıcaklığında saklanmamalıdır.
Olgun ve kesilmiş avokadolar:
Olgun avokadolar hem çekirdeksiz hem de çekirdekli şekilde muhafaza edilebilirler:
Çekirdeksiz: Meyvenin açık kısımlarını limon suyu ya da zeytinyağıyla kaplayıp plastik folyoyla sarın. Buzdolabına yerleştirin.
Çekirdekli: Avokadoyu ikiye ayırdığınızda çekirdeği çıkarmayın ve meyveyi yine plastik folyoyla kaplayıp buzdolabına atın.
Avakado çeşitleri - 07.03.2016