Tarih : 10 Mart 2016 | Kategori : Çorba Tarifleri
Sağlık deposu şifa kaynağı mükemmel çorba tarifi.
Öncelikle aldığımız bezelyeleri ayıklıyoruz.Daha sonra bol suyla yıkayıp temizliyoruz.Süzgeç yardımıyla suyunu süzdürüyoruz.Eğer mevsimi değilse taze bezelye bulamıyorsak önceden derin dondurucuda saklamış olduğumuz dondurulmuş bezelyede kullanabiliriz.Önümüzdeki günlerde taze bezelye tezgahlardaki yerini alacak.Bol,bol alıp dondurucuda saklayabiliriz.
Çorbamıza lezzet vermesi için kabuklarını soyup yıkadığımız patatesi dörde bölüp tencereye alıyoruz.Üzerine süzgeçteki bezelyeleri ekliyoruz.Üzerine bir miktar su ekleyip ocağa alıyoruz.Haşlanıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
İyice yumuşayan sebzeleri blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getiriyoruz.
Bir tencereye tereyağ ekleyip eritiyoruz.İnce kıyılmış soğan ve sarmısakları ekliyoruz.Daha sonra tavuk suyu ve sıcak suyunu ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.Blendırdan geçiriyoruz.Püre haline getirilmiş bezelye,patetesi ekliyoruz.İçerisine tuzunu,karabiber ve kimyonunu ekliyoruz.
Birlikte bir miktar daha kaynatıyoruz.En son kremayı ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz.Ocağın altını kapatıyoruz.Çorbamızı servis edeceğimiz kaseye alıp soğutmadan ikram ediyoruz.İsteğe bağlı olarak yanında kızarmış küp ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.Afiyet şifa olsun.
Dikkat edilmesi gereken blendırdan geçirirken iyice pürüzsüz olması.Bezelye kabukları tamamen kaybolmalıdır.
Etiketler : çorba tarifleri, patates , kimyon, bezelye, sarımsak, karabiber, tereyağ, kuru soğan, su, tuz, kremalı bezelye çorbası, süt kreması