✿Mutfak Dili ✿: AŞURE-1
Aşure gününde neden aşure yapılır biliyor musunuz?
Cevap: Evet vardır. Hikaye edildiğine göre Hz. Nuh (a.s.) ve ona iman edenler Allah'ın izni ile Nuh (a.s.)'ın yaptığı gemi vasıtasıyla tufandan kurtulurlar. Tufanda yeryüzü tamamıyla sular altında kalmıştır. Tufan bitip de gemi karaya oturunca, sular altında kalan yeryüzünde yiyecek bir şey bulamazlar. Tufan müddetinde aç kalmamak amacıyla gemiye alınan erzaktan geriye kalan farklı tahıl, meyve vs.'yi Hz. Nuh (a.s.) karıştırarak bir yemek yapar. Ve İşte ortaya bu lezzet çıkar. Bununla beraber daha sonraları insanlar bu yemekten esinlenerek ve kendi kültürlerinin zenginliklerinden de yararlanarak farklı zenginlikte karışımlarla Aşure yemeğini geliştirmişler ve hatta sadece Aşûre gününe has olmayıp diğer zamanlarda da bu yemeği, tatlıyı tüketmişlerdir.Aşure günü İslam dinine aid bir gün gibi zannedilir. Aşure bu on maddeye bakılırsa bütün dinlerde mukaddes gündür.
Bende bu günün adına aşure yaptım ama tarifini yazmıyorum , çünkü bana has bir tarifi yok. Tarifini benim sevgili arkadaşlarımın sitesinden bulabilirsiniz.
dilek hanımın mutfağı Aralık 17, 2010 12:37 ÖÖ
muhabbet ve meşakkati paylaşmaya devam etmektedir.AŞURE BENCE BUNU TEMSİL EDİYOR.
anneanneninemekleri Aralık 17, 2010 2:10 ÖÖ
Çok güzel olmuş,sunum da harika ellerine sağlık.
Mutfakpenceresicom. Aralık 22, 2010 9:52 ÖS
Günaydın samire aşure yazısını okuyunca yorum yazmadan geçemedim.Tarihteki yaşanan olayları çok güzel sıralayıp anlatmışsın ellerine sağlık.Ayrıca aşurede nefis görünüyor,yeni pişirmiş olmama rağmen canım çekti.Allah kabul etsin,rahmetiyle bereketlendirsin.İstambuldan sevgiler.