PORTAKAL MARMELATI - lezzetler.com
118,409 Yemek Tarifine 5,019,322,450 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Reçeller Marmelatlar > PORTAKAL MARMELATI (6 adet - 421,159 defa bakıldı)
Şehir: Sivas Kısa URL: http://ml.md/lc2968
Şehir: Muğla Kısa URL: http://ml.md/lc23210
1 kg. portakal içi
Portakalların içlerini boşaltın (1 kg. gelmeli). Bu içleri tencereye koyup, şekerle birlikte karıştırarak, iyice koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Sıcak sıcak kavanozlara dökün.
Not: Portakal içlerini şekerle karıştırmadan önce kıyma makinesinden geçirirseniz, daha güzel olur.
Şehir: Malatya Kısa URL: http://ml.md/lc27064
Portakallar yıkanır, 8 portakalın üst kabuğu gayet ince soyulur, ince makarna şeklinde kesilir ve beş kere suyu değiştirilerek kaynatılır, süzülür. Kalan portakalların üzerindeki kabuklar soyulur, ince ince kesilir. Portakallar dörde bölünüp çekirdekleri çıkarılır. Kesilmiş portakallar ateşe konur, kendi suyunu çekinceye kadar kaynatılır. Şekere süzülmüş limon suyu ilâve edilir. Daha evvel hazırlanan portakal kabuğu ve içler tencereye dökülür. Karıştırılarak ağırlaşıncaya kadar kaynatılır. Sık sık bir tabağa damlatarak renginin bozulmamasına dikkat etmelidir. Ağırladıktan sonra kavanozlara boşaltılıp soğuduktan sonra kapakları kapatılır.
Şehir: Ankara Kısa URL: http://ml.md/lc40233
2 tane kalın kabuklu portakal
Portakalların kabuğunun sarı kısmı rendelenir. Acısını yok etmek için suyu bir iki kez değiştirilerek kaynatılır. Soğuk sudan geçirilir, ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılır. Et makinesinden geçirilip içine şeker ilâve edilir. Koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Limon suyu da ilâve edildikten sonra bir iki taşım daha kaynatılır ve ateşten alınır. Kavanozda saklanır.
Şehir: Samsun Kısa URL: http://ml.md/lc58161
Portakalları bıçağın burnu ile birkaç yerinden deliniz ve sonra bir kapta üzerlerine kapatıncaya kadar soğuk su koyup 6 saat ıslayınız. Sonra suyunu süzüp üzerine su doldurarak kaynatıp 10 dakika orta hararetle haşlayınız. Suyunu süzüp üzerine soğuk su dökerek soğutup sudan çıkarınız. Bir tahtanın üstünde kuşbaşı doğrayarak bir tencereye koyunuz. Suyu ilâve edip orta ateşte 5 dakika kaynatınız.
Şeker ve limon tuzunu ilâve edip 2-3 kere karıştırarak kaynatınız. Kıvamına gelince ateşten alınız. Glikozunu ilâve ediniz. Bir ezme makinesinden tamamen geçirip yarı sıcaklığını kaybedince kavanozlara doldurup ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz.
Şehir: Halep Kısa URL: http://ml.md/lc63114
1 kilo portakal içi
Portakalları yıkayıp kuruladıktan sonra tepelerini kapak biçiminde kesiniz. İçlerini boşaltınız. Bu içi tartınız. Sonra tencereye koyup, şekeri ve rendelenmiş bir limonun kabuğunu suya boşaltınız. Hepsini orta harlı ateşte, koyu bir marmelât kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. Sıcak sıcak kavanozlara boşaltıp ağızlarını örtünüz.
PORTAKAL MARMELATI Tarifleri Reçeller Marmelatlar
(6 adet PORTAKAL MARMELATI 421,159 defa bakıldı)