2018'de de çok ekmek tüketeceğiz! (Ekmek ve Tahıl Ürünleri Pazarı)
Ana Sayfa Haber Beslenme ve Sağlık 2018’de de çok ekmek tüketeceğiz!
Tarih: 05 01 2018 Kategori: Beslenme ve Sağlık, Gıda, Haber, Slider, Yaşamın İçindeOkunma:
Türkiye’de Ekmek ve Tahıl Ürünleri Pazarı araştırmasına göre, 2017 yılında 40 milyar liraya ulaşan pazarın, yıllık artış hızı azalsa da, 2021 yılında 42 milyar liraya ulaşması bekleniyor. Pazarın yüzde 75’ini oluşturan ekmek tüketimi, 2018 yılında da artarak sürecek.
Xsights Araştırma ve Danışmanlık şirketinin Dünya Gazetesi için hazırladığı Toplumsal Check-up dosyasının 2018’deki ilk konusu, Ekmek ve Tahıl Ürünleri Pazarı oldu.
Ekmek israfı önlenebilecek mi?
Ekmek israfının önlenmesi amacıyla 1 Ocak itibariyle yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ile ekmeğin gramında değişikliğe gidildi. Yapılan değişiklikle, tüm ekmek çeşitlerinin üretiminde ekmek gramajında alt sınır 250 gr’dan 200 gr’a düşürüldü.
Ekmeğin gramajının düşürülmesinin ekmek israfını önlemeye ne denli etki edeceği henüz bilinmezken, yapılan araştırma, Türkiye’de ekmek tüketiminin çok üst seviyelerde olduğunu bir kez daha gösterdi.
Xsights Araştırmanın yaptığı masa başı araştırmaya göre 2017 yılında 40 milyar liraya ulaşan ekmek ve tahıl ürünleri pazarının her yıl artarak, 2021 yılında 42 milyar liraya ulaşacağı öngörülüyor.
Ekmek ve tahıl ürünleri pazarının yüzde 75’ini ekmek oluşturuyor
Pazarda büyüme yavaşlayacak ancak sürecek
Amerikalı firma Global Data’nın raporuna göre, Türkiye’deki ekmek ve tahıl ürünleri pazarı oransal olarak azalacak, ancak artış göstermeye devam edecek.
2016 yılında en büyük payı 29 milyarla (%74,74) ekmek kategorisi alırken, en çok artış gözlenen kategori ise %5,53 ile kahvaltılık hububatlar oldu.
Pazar hacmine (kg) bakıldığında ise ekmek ve tahıl ürünleri pazarında 2015’ten 2016’ya %1,59’luk bir artış yaşandı. 2016 ile 2021 yılları arasında yıllık ortalama büyümenin ise %1,38 olacağı öngörülüyor.
Araştırmalar, Türk insanının 2018’de de çok ekmek yiyeceğini ortaya koyuyor.
Etiketler: ekmek tüketimiekmek ve tahıl ürünleri pazarıTürk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri TebliğiXsights Araştırma ve Danışmanlık
Yıldız Holding ve DenizTemiz Derneği’nden Sabri Ülker Çevre Ödülü
AB Sağlık Ve Gıda Araştırması Açıklandı