Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri
Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? (videolu) Videolu Anlatımı
(30 oy, ortalama: 4,57 / 5)
Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
3 su bardağı su ( et suyu ve ya tavuk suyu varsa tercih edilmeli)
1 adet bulyon ( eklemek tercihe kalmış)
Yarım limon suyu, 2 kaşık sirke ( mantarları haşlarken)
2 yemek kaşığı tereyağı ( mantarları kavururken)
Üstüne arzu edilirse dereotu kıyılarak eklenebilir ( ben eklemedim)
Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? (videolu) Tarifi Yapılışı
Bugün tüm yurt da ve tabii ki Ankarada da kar var. . Hava da soğuk. Bu soğuk ve karlı gün de içinizi ısıtacak sıcacık bir mantar çorba pişirmek isterseniz hadi başlayalım.
Mantarlarınızı bir kaba alınız ve soyunuz. Mantarların tüm soyma aşamalarını resimlerden görebilir mantarlarınızı o şekil de soyabilirsiniz. Soyduğunuz mantarlarınızı şöyle bir sudan geçirin, yıkayın.
Su ısıtıcınız ile su kaynatın, kaynayan suyu bir tencereye alın içine yarım limon ve 2 kaşık sirke ekleyin. . . .
Yıkanan mantarları da kaynayan suyun içine ekleyin mantarlarınız yumuşayana kadar haşlayın.
Mantarlar haşlandı mantarları bir süzgece alın soğusunlar. Mantarlarınız soğudu mantarları bir tabağa doğrayın.
Bir tavaya 2 kaşık tereyağ ekleyin, eritin doğramış olduğunuz mantarları da tavaya ekleyerek mantarlarınızı bir güzel kavurun. Resimlerden kavrulan mantarları görebilirsiniz.
Çorbayı hazırlayacağınız tencere de 2 kaşık tereyağı eritin buna 3 kaşık unu ekleyin ve kavurun. . . .
Kavrulmuş ununuza 500 ml sütü ekleyin ve kaynatın…. süt kaynadı şimdi evde var ise süte 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu ekleyin yok ise de 3 su bardağı kaynamış su ekleyin. .
Tencereyi 2-3 karıştırın fokurdadığında kavrulmuş mantarları bu karışıma (yağı ile beraber tavayı sıyırın)ekleyin. Çorbanız nerede ise hazır.
Baharat olarak kaynayan çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Arzuya göre bu aşamada 1 adet bulyon ekleyebilirsiniz ama şart da değil tercihinize kalmış.
Çorbanızı karıştırarak ağır ateşte üstü göz göz olana kadar pişirin kıvamı çok sulu olmayacak unlu çorbalar çok sulu olmamalı, krema kıvamında olmalı resimlerde göstermeye çalıştım.
Yeni evliler yeni yemek yapanlar sözüm sizlere. . . Çorbanın suyu için eklediğiniz süt kaynamadan sakın tuz eklemeyin neden ?içine süt, yoğurt, yumurta eklenen çorbalar kaynamadan tuz eklenir ise çorba kesilir pütür pütür olur düzeltemezsiniz. .
Bir de benden size tavsiye mantarı ne için kullanacaksanız kullanın bu şekil de soyun ve mutlaka haşlayıp öyle kullanın haşlarsanız etli etli, dişe gelen çok lezzetli mantarlarınız olur mantar yediğinizi anlarsınız( sote de dahil) mantarları haşlamadan kullanırsanız siyah suyunu yemeğe salmış, kararmış, incelmiş yemek için de yok olmuş mantarlarınız olur. Ben mantarları hep soyarım ve ne yapacaksam yapayım haşlar öyle kullanırım. (fırında kaşarlı mantar dolma hariç onda sadece soyarım, haşlamam ).
Bu da benden size püf noktası, kulağınıza küpe olsun mantarları haşlayarak kullanın :)))))))))))))
Yok ben kremalı mantar çorbası istiyorum derseniz de çorba pişince içine sıvı krema ekleyin kaşık ile 2-3 karıştırın ocaktaki tencereyi 2 dakika kadar daha kaynatın ve ocağın altını kapatın çorbaya krema ekledikten sonra çorbayı çok kaynatmayın. İşte bu şekilde de kremalı mantar çorbası yaptınız.
Hangisini tercih ederseniz edin güzel olacaktır. Tercih sizin keyfinize kalmış:)))))
Mantar çorbası püf noktaları
Mantarlarınızı daha önceden haşlamazsanız çorbanıza siyah rengini verecektir. Bu yüzden mutlaka mantarlarınızı limonlu suda haşlama işlemini atlamayınız.
Unun üzerine sütü koyduktan sonra güzelce karıştırmalı ve topak topak olmasını engellemelisiniz.
Deneyebileceğiniz diğer mantar çorbası çeşitleri;
Damaklarınızı şenlendirecek, oldukça doyurucu ve besleyici tavuklu mantar çorbasını da evlerinizde deneyebilirsiniz. Oldukça lezzetli olan bu çorbayı yapması oldukça kolaydır. Çok zaman kaybetmeden koşun mutfaklarınıza. :)
Kremalı mantar çorbası da menünüze başlamak için güzel bir seçim olacaktır.
Orta büyüklükte 1 kase mantar çorbası yaklaşık olarak 133 kaloriye denk gelmektedir.
Yorumu: İftarı sabırsızlıkla bekliyorum mis gibi kokuyor, ben acı kırmızı toz biberde kattım, tarif için teşekkürler😇
İftarı sabırsızlıkla bekliyorum mis gibi kokuyor, ben acı kırmızı toz biberde kattım, tarif için teşekkürler😇
Buket Şahin Bahadir
Yorumu: yaptım harfiyen uyguladım. kremaya gerek yok bu çorbada harika bişey oldu.
yaptım harfiyen uyguladım. kremaya gerek yok bu çorbada harika bişey oldu.
Yorumu: biraz yoğun oldu. ama cok lezzetli
biraz yoğun oldu. ama cok lezzetli
Selda Kara Özcan
Yorumu: tarif için teşekkür ederiz ailecek severek yiyoruz 3.kez pişiriyorum
tarif için teşekkür ederiz ailecek severek yiyoruz 3.kez pişiriyorum
Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? (videolu) Tarifi
Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? (videolu) adlı yemek tarifine 411 adet yorum yapıldı.
Fehime Yıldız 6 gün 18 saat önce
Sütü biraz fazla o yüzden tadında süt çok yoğun hissediliyor, bir bardak süt yeterli olurmuş diye düşünüyorum.
Emine Üçok 1 hafta önce
Yıllardır yaparım ilk defa haşlayarak denedim ben soğan ve sarımsak da ekledim renk kıvam lezzet muhteşemdi teşekkürler
mahmuTS 1 hafta 1 gün önce
Ben ilk defa mantarlı yemek yapmayı düşünüyorum Kültür mantarı olduğunu nasıl anlayacağım bir de beyaz sirke kullansam olur mu
Elif 1 hafta 1 gün önce
Çok güzel bir tarif. Sürekli yaparım. Ölçüler birebir. Oldukça da lezzetli.
Lezzetli eller 1 hafta 6 gün önce
Ben iftara misafirlerine yapcam da kaç kase çıkıyor acaba? 2_4 yazıyor çok az
***Özge*** 2 hafta 1 gün önce
Dün akşam iftar için yaptım. biraz zahmetli bir çorba, onu belirtmeliyim. Tadını gerçekten beğendim, mantar çorbasını tutturmanın zor olduğunu düşünüyorum ama gerçekten oldu ☺ sadece sütü azaltmama rağmen yoğun bir süt kokusu aldım. bunun dışında gerçekten güzel. tarif için teşekkürler.
sinem 2 hafta 1 gün önce
neden bu tarifin videosunda başka bir mantar çorbası tarifi açılıyor 😔
Yasemin Karakus 2 hafta 3 gün önce
güzel bir çorba tesekkurler 😊
Ali Arslan 2 hafta 5 gün önce
merhabalar iftasa yapmak istiyorum corbayi da 500 ml desiginz kac bardak olmali
Yıldız Feri 2 hafta 5 gün önce
evde kullandigimiz standart 1 su bardagi 200 ml dir
tesekkur ederim sagolun ya ben unutum unu kavururken mantarlari ekledim tadinda bi degisikklik olur mu acaba
2 .5 su bardagi (200 ml)
Esra Hacıhasanoğlu 3 hafta önce
bende deneyecegim umarim guzel olur bir cok tarif ve yorum okudum ama ben suyu 3 sutu 1 bardaj koymayi dusunuyorum iki kisiye groe olcu fazla olmasin bakalim insallah guzel olur
elfzynpysf 3 hafta 5 gün önce
Merhaba kaç dakika kaynıyor mantarlar yaklaşık olarak acaba
sevde yüce 3 hafta 6 gün önce
yaptım.çok güzel oldu.eşim de çok beğendi.yazdığınız gibi mantarlar diri diri ve çok lezzetli oldu.
Fatma hanim 4 hafta önce
mantarlari haslayinca o su ilemi pisirecegiz
Eda Drahor 1 ay önce
5 yaşında çocuğa anlatır gibi anlatmışsınız kimse yanlış yapamaz sanırım😁 harikasınız. hemen yapıyorum yorum yazacağım
özlem özlem 1 ay önce
Canan hnm bnde tariginizi bugun denedim bende esimde cok begendik 😊ayrıca yorumlar da herkesin begenmesi de yapmama etken oldu diyebiilirim
Sevilay Atmaca 1 ay önce
ilk defa yaptım çok güzel oldu
diclecikk 1 ay önce
İstiridye mantarı olur mu
Handan Koçak Efe 1 ay önce
İlk kez denedim ve bayıldık gerçekten çok lezzetli oldu 👍🏻 mantar çorbası mı ıyyy diyenlerdendim ama bu kadar beğeneceğimi tahmin bile edemezdim deneyin pişman olmazsınız 😆
Başak Baran 1 ay 2 hafta önce
Çok lezzetli oldu. Tavsiye ederim
ckby 1 ay 3 hafta önce
mantar benim damak tadıma uymadığı için çok severek yemedim ama eşim çok beğendi mantar seven herkese tavsiye ederim teşekkür ederim
Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? (videolu) adlı tarife benzer yemek tarifleri