Karamel nasıl yapılır? - Seda Sayan Resmi İnternet Sitesi
Anasayfa / İpucu / Karamel nasıl yapılır?
Karamel nasıl yapılır?
Büyük ve ağır yapılı bir tencere.
Tencerenizin açık renkli olmasını tercih edin ki, karamelinizin rengindeki değişimlerini görebilin.
175 gr. pudra şekeri
Fırın eldivenleri ve uzun bir tişört (çıplak tenli bir yeriniz kalmaması önemli)
1. Orta ateşte tencerenizi biraz ısıtın ve sonra şekeri tencerenize koyun ve erimeye bırakın. Bu, aşağı yukarı 5 dakika sürecektir, şekerinizin köşelerinin koyu bir altın rengine döndüğünü görünce, tencerenizi sallayın ve şekerin çeyreği eriyene kadar bırakın. Bu aşamada karamelinizi karıştırmayın.
2. Daha sonra tahta kaşığınızı kullanarak, karamelinizi tamamen sıvı olana kadar (yaklaşık on dakika kadar) nazikçe karıştırın ve bu aşamadan sonra karamelinize dikkat edin, karameliniz koyu bir kehribar rengine geldip, içinde derin bir kırmızılık oluştuğu an, tencerenizi hemen ateşten alın.
3. Sıçratmamaya dikkat ederek karamelinize 2 sofra kaşığı sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer tanecikler oluşursa, karamelinizi nazikçe tekrar ısıtın ve taneciklerin erimelerini sağlayın.
Karamel yaparken dikkat etmeniz gerekenler
Karamel yaparken son derece dikkatli olmalısınız çünkü karamel, çok sıcak olacaktır ve ciddi cilt yanıklarına sebep olabilir. Daima cildinizi tamamen kapatacak kıyafetler giyin ve fırın eldivenleri kullanın. Özellikle de tencerenize birşeyler ekleyeceğiniz zamanlarda. Yakınınızda acil durumlar için buzlu su bulundurun ve ellerinizi yakarsanız, ellerinizi, bu buzlu suya daldırın. Ne kadar çekici olursa olsun, karamelinizi tamamen soğumadan tatmayın!
Etiketler: nasıl ipucu karamel yapılır Benzer Makaleler
Kışın bilmeniz gereken pratik bilgiler
11 Aralık 2014 Sabaha erken kalkmak istiyorsanız bunları deneyin
16 Eylül 2014 Hazır çorbalarla ev yapımı çorbaların farkı nedir?
17 Kasım 2014 Gerçek bal nasıl anlaşılır?
15 Eylül 2014 Patateslerin çürümesi nasıl engellenir?
14 Kasım 2014 Tıkanan lavabonuzun çözümü kabartma tozunda
29 Ekim 2014 Şekerli çay lekesi nasıl çıkarılır?
12 Kasım 2014 Yumurtanın sarısını dağıtmadan ayırmanın yolu
26 Eylül 2014 Evde mutfak masraflarından nasıl tasarruf edilir ?
04 Kasım 2014 Mutfak
Çikolatalı ve Fındıklı Tatlı 31 Aralık 2014
Kahveli Yılbaşı Keki 28 Aralık 2014
Bademli Hindili Pilav
Pekmezli Helva 25 Aralık 2014
Bezelye Kaplı Rosto
Ispanaklı Fırın Patates
Pirinçli Pazı Çorbası
Ev temizliğinde günlük ipuçları
Kahve lekesi nasıl çıkarılır?
Renklilerle yıkanan beyaz çamaşırların akibeti
Duş başlığınızı yeniden parlatın!
Lekesiz cam temizliği 25 Aralık 2014
Bıçaklardaki pas lekelerinden kurtulmanın yolları
Ahşap mobilyalardaki beyaz lekeleri yok edin
Demlikte kalan çay nasıl değerlendirilir?
Ocak ızgaralarının temizliği nasıl yapılır?
Hamsi Tavanın püf noktaları
Alışverişte uyulması gereken altın kurallar
Kesme tahtasındaki lekelere limonlu çözüm
Seda Sayan © 2017 Tüm hakları yasal koruma altındadır.