Kakaolu Kuru İncirli Kurabiye – Şekersiz Lezzetler
Glutensiz | Kurabiyeler
Bulunduğumuz şehirde okul sistemi gerçekten çok ilginç. Özellikle küçük çocuğunuz varsa çocuğu sürekli okula taşıyıp almakla günler geçiyor diyebilirim. Kızım üç yaşını bitirdi. Hayalim üç yaşından sonra tam zamanlı ana okuluna gitmesiydi. Buradan önce yaşadığımız şehirde kalmış olsaydık öyle de olacaktı. Ama buraya gelince işler değişti. Devlet okuluna gidebilmesi için haziran ayı itibariyle 4 yaşını doldurmuş olması gerekiyor ki, gelecek yıl da yaşı tutmuyor. Zaten devlet anaokulu saatleri de çok ilginç, sabah 08:30-11:30 ve haftanın dört günü. Beş yaşından sonra tam güne çıkıyor, onda da iki saat öğle yemeği molası var, tabii ki öğle yemeklerinin evde yendiğini de eklemeden geçmemeyim. Özel olarak sadece bir anaokulu var, onda da yer bulabilmeniz için anne ve babanın çalışması gerekiyor. Şu an ben çalışmadığımdan bizim için elde kalan tek seçenek haftanın iki günü üç saatliğine çocuğu bırakabileceğiniz yine özel anaokuluna bağlı olan okul ve buna ek olarak da haftada bir gün olan oyun grubu oldu. Bir de anne çocuk müzik kursuna gidiyoruz o da benim için ayrı bir eğlence.
Burada annelerin çoğunluğu evde ve aileler bol çocuklu. Sanırım İsviçre nüfusunun gelişmesinde bu bölgenin etkisi büyük 🙂 İlk geldiğimde bütün bu sistem bana çok garip gelmişti ama içine girince ister istemez alışıyor insan. Çocuğum sosyal olsun da gerisi önemli değil diyerek, mümkün olan her olasılığı değerlendiriyoruz.
Okulda öğleden sonra atıştırma saatleri oluyor. Tabii bizim bıdığın beslenmesinde her daim değişik bir atıştırmalık bulunuyor. Geçen gün kızımı okuldan almaya gittiğimde, öğretmeni ”Bugün ne vardı beslenmesinde? Çok güzel kokuyordu” dedi. Tabii ben gayet keyifli şekilde yaptıklarımı anlattım, onun da ilgisini çekti. Aslında şimdi yazarken aklıma geldi, bu kurabiyelerden haftaya yapıp götüreyim, yılbaşı öncesi bir hoşluk olsun 🙂
7 adet kuru incir (120 gr)
3 adet iri hurma (60 gr)
2 yemek kaşığı çiğ kakao (yoksa normal kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı hindistan cevizi tozu
1 çay kaşığı karbonat + bir kaç damla limon
1/2 (yarım) çay bardağı ceviz
Hurmalarınız kuruysa yumuşamaları için 10 dk. sıcak suda bekletin.
Kuru incir ve süzülmüş hurmaları mutfak robotuna koyun. Malzemeler biraz parçalanana kadar robotu çalıştırın.
Üzerine ceviz haricindeki bütün malzemeleri ekleyin ve hepsi iyice karışıp, hamur haline gelene kadar robotu çalıştırın.
En son cevizleri ekleyin, cevizler biraz iri kalacak şekilde robotu çok kısa çalıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Yuvarlak şekil verin.
Önceden ısıtılmış fırında 175 C de 12-15 dk. pişirin. Afiyet olsun.
15 Yorumlar - "Kakaolu Kuru İncirli Kurabiye"
Elif Türkmen18/12/2016 (14:09)
Teşekkür ederim Elif hanım. Ben de yeni tarifler üretmeye bayılıyorum 🙂
Oya gokler18/12/2016 (18:58)
Hindistancevizi yerine ne onerirsiniz?
İstediğiniz bir çeşit un kullanabilirsiniz. O zaman yağ miktarını biraz arttırmanızı öneririm.
Hindistan cevizi tozu ne oluyor acaba bildiğimiz pastalarda kullandığımız Hindistan cevizimi .. teşekkürler… tarifi denicem çok beğendim. iki kızım var okula giden aynı zamanda diyabetli sizin tarifleriniz sayesinde beslenmelerine ne hazırlıyım die düşünmüyorum tekrar teşekkürler…
Evet, bildiğimiz paketlerde satılan hindistan cevizi 😊
Kara buğday unu yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
enfes enfes enfes oldu! yalnız sadece 11 adet çıktı yani tepsim yarım kaldı. bu kadar güzel olacağını bilsem 2 kat malzeme eklerdim. Anneannem bende misafir. Mutfakla pek aram olmadığını bilir. Alkışladı. 🙂
Eline sağlık Merih’cim. Evet tariflerim genelde yarım tepsilij oluyor 😊 Sık sık, değişik tarifler denediğim için fazla yapmıyorum.
Tarifleriniz enfes görünüyor. Ellerinize sağlık. Yurtdışında yaşamanın insanı mutfağa daha bi yakınlaştırdığını ben de deneyimliyorum yeni yeni. Kendinizi daha bir “evinizde” hissettiriyor. 😊
Tariflerinizi yumurtasız denesem kıvam sorunu yaşar mıyın sizce? Hiç yumurtasız denediniz mi?
Hiç bu açıdan düşünmemiştim 😊 Tarifleri genel olarak yumurtasız denemedim, yumurta içermeyen bazı tariflerim var. Belki yerine keten tohumu yumurtası yaparak deneyebilirsiniz.
ayse bayrak11/05/2017 (07:47)
karabugday unu yerine badem unu olur mu acaba
Hulya cel20/09/2017 (00:42)
Merhaba bu tarifte nohut unu kullanabilir miyiz? Kokusu tatlı bir kurabiye için uygun olur mu? Çok tesekkurler
Nohut ununu tatlı tariflerde hiç denemedim. Ben tuzlulara daha çok yakışacağını düşünüyorum 🙂