ÇOCUKLARA ALTERNATİF MÖNÜLER - SAĞLIKLI ABUR CUBURLARÇocuk beslenmesinin büyük bölümünü abur cuburlar oluşturuyor. Bunların sağlıklı olanları tabii ki faydalı. Ama şeker ve katkı maddeleri içerenlerin zararları büyük. Çocuğunuzu bunlardan korumaya ne dersiniz?
‘EV’DE EGE ESiNTiLERiİnsan, ailesinden uzaksa ev sıcaklığını arıyor gittiği her yerde. Bulmak zor ama imkansız değil. Kuruçeşme’de açılan Kydonia, aradığınız ortamı sunmakla kalmıyor, mutfağıyla da harikalar yaratıyor
“YEMEK YAPMAK GÜÇLENDiRiR”Profesyonel aşçılık eğitimlerinin günden güne arttığı İstanbul’da, yemek yapmayı bilmeyenler için tek kurs Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi’nde düzenleniyor.
“ARAŞTIRMAK BENiM iÇiN KOLEKSiYON YAPMAK GiBi”Gurme yazar Ebru Omurcalı, dördüncü kitabı ‘Çorbanın Kitabı 2’yle okurlarının karşısında.
“MODERN KEBABA KARŞIYIM”1995’te New York Times’a haber olan Nezih Kebap Yuvalama’nın sahibi Galip Öztürk, yeni tarifler ve kaliteli malzemeler bulmak için yılın dört ayını Gaziantep’te geçiriyor.
ÜNLÜLER MUTFAKTATelevizyon ve beyazperdede oyunculuk yetenekleriyle tanıdığımız ünlü isimler, bu defa mutfak becerilerini konuşturdu.
Hünkar sofrasının özel lezzetleriİBB Kültür A.Ş.’nin hazırladığı ‘İstanbul’un 100 Lezzeti’ adlı kitapta, saray mutfağından alınan 100 farklı yemek tarifi bulunuyor. Hünkar sofralarının baştacı çorbalar, ana yemekler ve tatlılar arasından en lezzetli tarifleri seçtik
‘iLLE DE KARPUZ’ DiYORBiri dünyayı dolaşmış bir gurme ama aklı fikri börekte, diğeri enginarı çiğ bile yiyor, bir başkası yarım kilo kirazı tek öğünde silip süpürüyor. Tempo dergisi yemekle özel bağı olan ünlülerle damak tatlarını konuştu
YILDIZLARIN YENi ADRESiTabita, Yakup ve Habil Özden kardeşlerin Arnavutköy’de işlettiği Mira Restoran, kısa sürede ünlülerin uğrak yeri oldu. Sanat dünyasından isimlerin hafif yemekleri tercih ettiğini belirten Tabita Özden, “Mekanın keyifli bir enerjisi var. Misafirlerimizin bundan etkilendiğine inanıyoruz” diyor
“ZiYAFET VERMEK GÜÇ GÖSTERiSiYDi”Prof. Dr. Artun Ünsal’ın hazırladığı ‘İstanbul’un Lezzet Tarihi’ kitabında, 174 yemeğin en eski ve orijinal tarifi yer alıyor. Bizans’tan beri İstanbulluların sofrasından geçen bu yemekler, evde kolaylıkla denenebilecek kıvamda. Ünsal, tarifleri yapmanın çok kolay olduğunu söylüyor ve çalışan kadınları yemek yapmaya davet ediyor. Kitaptan seçtiğimiz en ilginç tarifler yarın bu sayfada olacak
Yaşayan efsaneler‘Pandeli’, ‘Koço’, ‘Hacı Abdullah’ deyince aklınıza sadece restoran mı geliyor? Bu restoranlara ruh katan sahiplerini de hatırlıyorsunuzdur. İstanbul Life dergisi, mekanına kendi adını veren işletmecilerle buluştu
“UYKU VE YEMEK VAZGEÇiLMEZiM”‘Av Mevsimi’ filminin Aliye’si Melisa Sözen, göründüğü gibi mesafeli değil, neşeli biri olduğunu söylüyor. Sözen, “Yemek yemeye bayılıyorum. Uykudan ‘acıktım’ diye uyanıyorum” diyor
'MUTFAKTA ÜNLÜ VAR''Aysel Sütlacı'ndan 'Filistin Pilavı'na ünlü isimlerin en sevdikleri tarifler 'Mutfakta Kim Var!' adlı kitapta yer alıyor. Kitabın yazarı Aynur Tartan "Okuyanlar tariflerin pratik olduğunu ve malzemeleri kolaylıkla bulabildiklerini söylüyorlar" dedi
NE YERSEK OYUZHayatlarımızın hızla akıp gittiği 21’inci yüzyılda iki dakikada yenecek yemek, beş dakikada hazırlanacak çorba formülleri arıyoruz. Bu koşuşturmaca içinde unutulan bir şey var: Düşünmeye fırsat bile bulamadan ağzımıza attığımız lokmanın kalitesi
MÖNÜDE NE VAR?Pasta ve tatlılardan, Dünya mutfağına her türlü lezzeti kendiniz pişirip kendiniz yemek ister misiniz? Yemek kursları emeklilik günlerinde yaratıcılığınızı ortaya çıkar-manın en doğru adresleri
BESiN ALERJiSiNDEN UZAK LEZiZ ETLERGlütensiz diyette et yemek serbest. Ancak etin soslanmamış ya da unlanmamış olması gerekir. Köfteye katılmış ekmek içlerine dikkat edilmeli. Ve sosis ve salam gibi işlenmiş gıdaların içerikleri mutlaka kontrol edilmeli
GLUTENSiZ KAHVALTIGıda hassasiyeti olanlar, çölyak hastaları, çocuk hekimleri ve gastroenterologları hedefleyen glütensiz kahvaltı tarifleri, yemek pişirmeyi seven herkese farklı seçenekler sunuyor
‘MUFFİN’LE ZAYIFLAYINDr. James Duke, zayıflatan muffinlerin tarifini ilk olarak USA Today’e açıkladı. Eşekotu, kiraz, yulaf ve ceviz içeren mucize muffinler, Amerika’da efsaneye dönüştü. Serotonin seviyenizi yükselten muffinler, tok hissetmenizi sağlayacak
Dünya birinciliği Bursa mutfağı ile geldi.
Hanımlar için müthiş koleksiyonMilliyet ve Lezzet dergisi işbirliğiyle birbirinden lezzetli ve hepsi denenmiş 240 tarif, dört metal kutuda toplandı
Gülben’e ve Sibel’e pilates dersi vereceğimCanlı yayında pilates yapan tek eğitmenin kendisi olduğunu söyleyen Ebru Şallı, Gülben Ergen ve Sibel Bilgiç’in de kendisini izleyip ders almak istediğini söyledi
Ajanstan yeni çıktı bunlar!Müşterilerine kendilerini anlatan özel bir kalatog gönderen TBWA-İstanbul reklam ajansı, aşırı talep nedeniyle kitabı geliştirip kitabevlerine dağıtmayı düşünüyor
Makarnadan korkmayınMakarna un ve sudan oluşmuyor. Protein içeriÇi yüksek olan durum buÇdayından elde ediliyor ve kan şekerini hızlı yükseltmiyor, tok tutuyor. B vitamini için de iyi bir kaynak
Harun'un yaşam koçu oldumTelevizyonda yemek programları yapan ve kitap yazan Şallı, "Harun benden önce düzensiz beslenen biriydi. Evlendikten sonra Harun'un yaşam koçu oldum" diyor