Güveçte Kıymalı Patlıcan - Lezzet Ustasıyım - Lezzet Ustasıyım
Anasayfa » Genel » Güveçte Kıymalı Patlıcan
Mutlu akşamlar arkadaşlar, çok kolay pratik, çok lezzetli ve çok şık bir yemekle geldim yine. Davetlerinize de çok yakışacak bu yemeği beğeneceksiniz.
Yapanlarınız vardır zaten bu yemeği bilinmedik bir şey değil zaten. Ben porsiyonluk güveçlerde yaptım siz dilerseniz büyük bir güveçte de yapabilirsiniz. Ama bu şekilde hem görüntü güzel oluyor hemde servisi…
gelelim güveçte kıymalı patlıcan tarifimize…
Güveçte Kıymalı Patlıcan için gerekli malzemeler;
Güveçte Kıymalı Patlıcanın tarifi;
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun, soyduğunuz patlıcanları dörde bölüp küp küp olacak şekilde doğrayıp büyük bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar su koyup, bir tatlı kaşığı tuz serpip yarım saat ıslatın, ıslanmış patlıcanları süzüp havlu kağıt üzerine alın ki ıslak kalmasın.
Kuruladığınız patlıcanları kızgın sıvı yağ da altın rengini alana kadar kızartıp fazla yağını emmesi için tekrar havlu kağıt üzerine alın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın. Sote tavasına kıyma, sıvıyağ, doğranmış soğan ve sarımsağı hep beraber alın ve kıyam kavurulup soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip biraz kavurun. Daha sonra bir su bardağı suyu ekleyip bir iki dakika kaynatıp altını kapatın. Kıyma sulu kalsın ki yemeğiniz kuru kuru değil ekmek banmalık olsun.
5 adet porsiyonluk güvece kızarttığınız patlıcanları eşit şekilde paylaştırın. Üzerine sulu haldeki kıymayı da eşit şekilde paylaştırın. Kaşar peynirininde kıymanın üzerine serpin. Çeri domatesleri dörde bölüp en üstte yerleştirin. Dilerseniz çeri domates yerine normal domates de kullanabilirsiniz.
Güveçleri fırın tepsisine yerleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar fırınlayın. Afiyet olsun.
Fırın yemekleriFırında kıymalı patlıcanFırında patlıcan yemeğiGüveçte Kıymalı PatlıcanGüveçte patlıcan nasıl yapılırKolay fırın patlıcanNefis kiyamali patlican