Hem Sindirimi Kolay Hem 1 Hafta Boyunca Taze - Haber
02.01.2018 13:56 | Son Güncelleme: 02.01.2018 13:56
Poyralı ekmek üreticisi olan Göksel Arun de, "Yapım aşaması baktığımız zaman unların burada özenle seçilmesi veya bunun durum buğdayından olması mesela ekmeğimizin bir diğer adı da altın ekmek diye de bilinir. Durum buğdayından yapılır bu daha çok makarna sektörün de tercih ediliyor. O yüzden de zaten uzun süre dayanması mesela bir hafta bir ömrü vardır, çabuk bayatlamaz kesinlikle uzun dayanma sebebi de bunlarla alakalıdır. Müşterilerimiz oldukça beğenerek alıyor, dayanma süresi de uzun olduğu için genelde tercih ediliyor. Yaz aylarında yoğun oluyor yol üstü olduğumuz için, kışın o kadar yoğunluk yok ama burada insanlar özellikle altın ekmek bildiği için aranan bir ekmektir. Dışarılarda pek yok, civarda bu kadar yaygın değildir. Püf noktaları unun özenle alınması normal buğday unuyla aynı olmayıp durum buğdayından yapıldığı için farklı bir tadı ve rengi vardır, sarı ekmek diye bilinir. Altın ekmek diye de geçer. Dededen babaya babadan bize aktarıldı böyle bu şekilde devam etmekteyiz bu şekilde, Poyralı ekmeği civar köylere veriyoruz ama o kadar yaygın değil köye özgü bir şeydir. Köy dışına pek satışımız yok yani, kendi tezgahımızda bulunduğu gibi kendi tezgahımızda satışa daha çok özen gösteriyoruz. Fiyatı şu an 3 liradır" ifadelerini kullandı.
Etiketler: Hüseyin Akgül, Pınarhisar, Kırklareli, İstanbul, Politika, Güncel, Haber
Haberler››Güncel››Hem Sindirimi Kolay Hem 1 Hafta Boyunca Taze - Haberler