Burma baklava - ELİF KORKMAZEL
26 Haziran 2014, Perşembe BUGÜN NE PİŞİRSEM? ELİF KORKMAZEL
Su ve şekeri kaynatın, limon suyunu sıkıp soğumaya bırakın. Ceviz ve kaymağı karıştırın. Beş yaprak yufkanın üzerine kaymaklı karışımından koyun. Yufkayı oklavaya sarın, büzerek oklavadan çıkartın. Tüm yufkaları ikiye bölüp yuvarlayarak tepsiye dizin. Üzerine erimiş tereyağı gezdirip 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin. Üzerine soğuk şerbeti dökün.
3 çorba kaşığı kıyılmış fıstık
Fasulyeleri kaynayan suda yedi dakika haşlayıp soğuk suya alın. Tavuk etlerini zeytinyağında soteleyin. İri doğranmış sarımsak, taze soğan ve biberi katıp etlerle beraber soteleyin. Biraz tavuk suyu koyup pişirmeye devam edin. Soya sosu ekleyip servis yapın.
500 gr. tavuk baget
Patatesleri soyup çok ince dilimleyip 200 derece fırında 30 dakika kızartın. Salça, zeytinyağı, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz ve baharatları karıştırın. Kızarmış patatesleri bu sosa koyarak harmanlayın. Fırında 15 dakika daha pişirin.
7 çay kaşığı zeytinyağı
Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
Krepli kavurma (23.6.2014)