Yiyeceğin Oscarı Gourmand World Cookbookawards Ödülü Gaziantep’e Geldi
Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) Kreatif Şehirler Ağına giren Gaziantep, bu kez en önemli tarımsal ürünlerinden Antep fıstığı ile dünya ölçeğinde başarı kazandı.Gaziantep’te...
Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) Kreatif Şehirler Ağına giren Gaziantep, bu kez en önemli tarımsal ürünlerinden Antep fıstığı ile dünya ölçeğinde başarı kazandı.
Gaziantep’te kültür-sanat alanında araştırmalar gerçekleştirerek yayınlar yapan Tevella Kültür Derneği tarafından, İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) mali desteği ile uygulanan proje kapsamında hazırlanan Yeşil Altın Antep Fıstığı kitabı, dünyada yiyeceğin oscarı olarak nitelendirilen Gourmand World CookbookAwards ödülünü kazandı. Çin’in Yantai şehrinde 29 Mayıs’ta gerçekleştirilen yarışmada Fruits (Meyveler) kategorisinde dünya ikincisi seçilen Yeşil Altın Antep Fıstığı kitabı, Gaziantep’in gastronomi alanındaki zenginliğini bir kez daha tescil etti. Konu hakkında bir açıklama yapan kitabın editörü Gonca Tokuz, Antep fıstığı hakkında hazırlanan en kapsamlı eser olan kitabın, yemek kitaplarının oscarı kabul edilen yarışmada ikinci olmasının büyük başarı olduğunu söyledi. Tokuz, “Çin’in Yantai kentinde yapılan 2016 Gourmand World Cookbook Awards finalinde, ön elemeleri geçerek Türkiye’yi temsil eden 3 kitaptan biri olan Yeşil Altın Antep Fıstığı kitabı, jüri tarafından değerlendirerek ikinci seçilmiştir. Edouard Cointreau tarafından başlatılan ve 1995 yılından itibaren düzenli olarak gerçekleştirilen yarışmaya dünyanın her yerinden katılan aşçılar, yemek yazarları ve gurmeler nezdinde Antep fıstığının tanıtılabilmesi mümkün olmuştur. Eserin hazırlanmasında bize destek veren İpekyolu Kalkınma Ajansı ile Gaziantep Ticaret Odasına, çoğaltım ve dağıtımına katkılarından dolayı Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Şehitkamil Belediyesine teşekkür ederiz. Bu ödülün Antep fıstığının uluslararası platformda tanıtılmasına katkı sağlayacağına inanıyoruz” dedi. Tevella Kültür Derneği tarafından uygulanan proje kapsamında Sertaç Tanıtım tarafından 2015 yılında yayımlanan Yeşil Altın Antep Fıstığı kitabı, Antep fıstığı yetiştiriciliğinin teknik konuları, sosyal-kültürel etkileri ile yerli ve yabancı şeflerden Antep fıstıklı tarifler olmak üzere 3 bölümden oluşuyor. Kitap, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep Üniversitesi tarafından
2014 yılında düzenlenen Yeşil Altın Antep Fıstığı Zirvesinde de sektöre sağladığı katkılardan dolayı plaketle ödüllendirilmişti.