Plumcake allo Yogurt e Cioccolato (Çikolatalı Plumcake) Tarifi – COOKING CHALLENGES
-125 gram erimiş tereyağı (ya da elinizde ne kadar varsa eritip 1 su bardağına koyabilir, bardağı dolduracak kadar sıvı yağla tamamlayabilirsiniz.)
-1 avuç kadar damla çikolata
Keki hazırlamaya başlamadan ilk yapılması gereken kalıbın tereyağıyla iyice yağlanıp çok az unla unlanıp buzdolabına kaldırılmasıdır. Böylece kekin kalıba yapışmasını önlemiş oluruz.
Kalıbımızı dolaba koyduktan sonra işlemimize yumurtalarla başlıyoruz. Yumurtalarımızı azami 5 dakika çırpıyoruz. Daha sonra şekeri ekleyip en az 3 dakika yumurta ile birlikte çırpıyoruz. Eritip soğuttuğumuz tereyağını, yoğurt+süt karışımını ekleyip karıştırıyoruz ve sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma ekliyoruz. Kabartma tozunun üzerine daha iyi kabarması için birkaç damla limon ya da portakal suyu sıkıyoruz ve iyice karışana kadar düşük hızda çırpıyoruz.
Fırınımızı ısıtıyoruz. Karışımımızdan 1 su bardağı kadar ayırıp geri kalanını kalıba döküyoruz. Benmari usulü (su dolu bir tencereyi alta koyuyoruz, üzerine ikinci bir tencere koyup içerisine çikolatamızı ekliyoruz ve suyun buharıyla çikolatayı eritiyoruz.) erittiğimiz çikolatayı bu 1 su bardağı karışıma ekliyoruz.
Çikolatalı karışımı da kalıba döküyoruz ve çatalı karışıma batırıp çıkararak belli noktalardan iki karışımın birbirine karışmasını sağlıyoruz.
Çikolata damlalarını ve 1 portakalın rendelenmiş kabuklarını unlayıp karışımın üzerine serpiştiriyoruz.
170° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Tahmini 45 dakika) Soğuduktan sonra servis ediyoruz.
çikolatalı plumcake tarifi, italyan mutfağı, italyan tarifleri, italyan tatlıları tarifleri, kek tarifleri, plumcake allo yogurt tarifi, plumcake tarifi, resimli tatlı tarifleri, tatlı tarifleri, yemek blogu, yemek kültürü, yemek projesi