Etli ekmek böreği tarifi ve yapılışı
Etli ekmek böreği nasıl yapılır? Etli ekmekli börek tarifi tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.
Etli ekmek içi malzemesi
Etli ekmek pide hamuru için malzeme
Önce yaş mayayı bir su bardağı ılık suya karıştırarak eritelim ve derin bir kap içine aktaralım. Tuzu ve elenmiş unu katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru mayalanıp dinlenmesi için bir saat bekletelim.
Mayalanmış hamurlardan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım. Diğer taraftan, içini hazırlamak için kıyma, yemeklik incecik doğranmış soğan, yumuşamış yağ, maydanoz, tuz ve karabiberi derin bir kap içinde karıştırarak harç hazırlayalım. İnce doğranmış domatesler de ilave edebilirsiniz.
Mayalanmış hamur parçalarını tezgahta küçük tabak genişliğinde yuvarlaklar halinde açalım. Hamurların zerine hazırladığımız kıymalı etli harçları koyarak uçlarından çekip hamurlara kayık şekli verelim. Kayık şeklindeki hamurları yarım saat daha dinlendirelim.
İyice kabaran pideleri hafif un serptiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Etli ekmekleri 5 dakika önceden ısıtıp 220 dereceye ve alt üst konuma ayarladığımız fırında kenarları sarı kahverengi oluncaya kadar yaklaşık 10 – 12 dakika pişirelim. Pişen nefis pide börekler artık ikram ve servis için hazırdır.