Asma Yaprağından Sarma | Momchilgrad - Mestanlı » Mestanli.NET
« N.Y.Vaptsarov Lisesi
Bulgur ve Pırasa Böreği »
Taze asma yaprakları temizlenip yıkandıktan sonra kaynak suda haşlanır. Soğan ve havuç küçük parçalara doğranıp yağda yumuşayıncaya kadar kızartılır. Pirinç katılır ve şişinceye kadar kızartılır. Elektrik ocağından indirilir.
Bu karışım yaprakların içine yerleştirilir. Yaprağın düz tarafı sarmanın dıştarafında kalmalıdır. Sarmalar rolo biçiminde yapılır ve tencereye dizilir. Tencere tepsiyle kapanır ve sarmalar kaynak su ve erilmiş yağ dökülür. Yavaş ateşte kaynatılır.
Asma yaprağı sarması yumurta, yoğurt ve un?la yapılan karışımla terbiye edilir.
Print article This entry was posted by Momchilgrad on 22 Mart 2011 at 19:19, and is filed under Faydalı Bilgiler. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Yorum veya kendi sitenizden geribildirim yapabilirsiniz.