Kazanda Pişirerek Bardak İle Satışını Yapıyor
İzmir ili içerisinde bir tane işletmeci açık alanda odun ateşi üzerinde kazan içinde pişirmekte olduğu çorbayı bardakta satışa sunmakta. Soğuk olan kış günlerinde insanın içini ısıtmakta bulunan çorba büyük bir ilgi görüyor.
30 Ocak 2017 Pazartesi 19:00
Tarihi Kemaraltı Çarşısı'nda Uğur Akgün, soğuk kış günlerinde insanların içini ısıtacak bir bir girişimde bulundu. Açık alanda mangaldaki odun ateşinin üzerine 3 ayaklı demirlerde sallanmasını sağlayacak şekilde büyük bir kazan koydu. Kazanın içinde de kemik iliği, havuç, patates, soğan ve tereyağ kullanarak mercimek çorbası pişirdi. Bardakta satışa sunulan çorbaların küçüğü 3, orta boyu 4, büyük boyu ise 5 liradan alıcı buluyor. Obaladaki yörüklerin yöntemini uygulayarak çorba pişiren Akgün, çarşıda büyük ilgi görüyor. Özellikle alışveriş yaparken acele edenler bardakta çorbalarını içererek hem açlıklarını yatıştırıyor hem de soğuğa karşı ısınıyor.