Humus tarifi - Tahinli nohut ezmesi en pratik şekilde nasıl yapılır Kolay tarif - İskenderun, Hatay, Adana, Gaziantep yemekleri Meze ve slalata tarifleri | Şirin Gurme kolay ve pratik ev yemekleri yemek tarifleri yemekler tarifi tarifler
Humus yaparken kullanılacak malzeme - 6 kişilik
1 çorba kaşığı somak
2 çorba kaşığı, tereyağı veya margarin ya da arzu edilirse zeytinyağı
Humus, yapımı, nasıl yapılır - İskenderun, Hatay, Adana, Gaziantep yemekleri mezeler
Akşamdan ıslattığımız nohudu iyice haşlayalım. Nohutlar piştikten sonra kabuklarını ayıklayalım ve içleri havanda dövelim ya da makineden geçirelim.
Sarımsaklar havanda dövelim ve tuz, limon suyu, 2 çay kaşığı kimyonla birlikte tahine katalım. İyice karıştıralım. Sonra ezilmiş nohutlarla yarım bardak suyu da tahine katalım. Hepsi koyu bir macun kıvamına gelinceye kadar iyice karıştıralım.
Karışımı sıcak bir yerde tutulan tabaklara birer parmak kalınlığında yayarak koyalım. Üstlerine somak, kalan kimyon ve kıyılmış maydanoz serpelim. İsteyenler ayrıca zeytinyağı da dökebilir. Yağla kırmızı biber bir tavada iyice kızdırıldıktan sonra humusun üzerine gezdirilip sıcak servis yapılır.