Barbunya pilaki, çilingir sofralarının en geleneksel mezelerinden biridir. Zeytinyağlılar arasında doyum olmaz lezzetiyle bir adım öne çıkar. İri barbunyalar kullanılması ve barbunyaların bir gece önceden suda bekletilmesi makbuldür. Lezzetine en çok havuç ve maydanoz yakışır!
Roka Cacığı Patlıcan Salatası Börülce Salatası Tulum Peynirli Pancar Tarama Çiroz Mütebbel Fava Ahtapot Salatası Çerkez Tavuğu