27 Mart 2017 14 Ağustos 2017
Yaş pasta lezzetinde ve yumuşak dokulu Islak Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Videolu ve yazılı anlatımları ile sunduğumuz browni tadındaki ıslak kek, denedikten sonra favori ikramlarınız arasına girecektir.
Özel malzemeler gerekmeyen tarifi, hazırlanış aşamalarını takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Sesli anlatımın yer aldığı videodan izleyeceğiniz Islak Kek Tarifi, Hatice’nin Mutfağı YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Ayrıca, gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve yapım aşamaları aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 çay bardağı elenmiş kakao
4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1,5 su bardağı toz şeker, mikserle 4 – 5 dakika köpürene kadar çırpılır. Ardından, 1 paket vanilya, 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Yaklaşık 1 dakika kadar çırpılan karışıma, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı kakao ve 2,5 su bardağı un elenerek eklenir. Tüm malzemeler iyice çırpılarak, kek hamuru hazır hale getirilir.
Pişirme için seçilen borcam tepsi, sıvı yağ ile yağlanır ve tabanına 1 tatlı kaşığı un serpilir. Hazırlanan kek hamuru, tepsiye aktarılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 – 45 dakika kadar pişirilir.
Sosunu hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı kakao, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başlayan sos, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Piştikten sonra fırında alınan kek, yarım saat kadar dinlendirilerek ılıması beklenir. Ardından, kesilerek dilimlere ayrılır ve soğuyan sos kekin üzerine eşit miktarda dağıtarak dökülür. Bir süre dinlendirilen kekin üzerini dilediğinizce süsleyerek ikram edebilirsiniz.