Nedret'in Mutfağı: Ekim 2017
Ben karnıbahar kızartmasını çok severim, eee artık yaş geçti kızartmalar yasak, bende o zaman krep yaparım, az malzemeyle nefis tat.
7-8 dal karnıbahar (haşlanmış)
Karnıbaharlarımızı çatalla ezelim , üstüne unumuzu yumurtamızı keyfimize göre tuzumuzu karabiberimizi, kabartma tozumuzu katalım karıştıralım, dibini yağladığımız tavanın içine yayalım ters yüz ederek kızartalım, sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
Gönderen Nedret zaman: 17:47 Etiketler: Ara Sıcaklar
Bu günlerde patatesten gidiyorum galiba, ama bu tarifimde nefis tadında çıtır patates ve onun yumuşacık lezzetini alıyorsunuz, üstelik basit malzemelerle.
3 yemek kaşığı domates sosu veya 2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber.
Eger salça kullanıyorsanız salçayı az bir suyla özeyelim, veya sosumuza baharatlarımızı katıp karıştıralım, patateslerimizi soyup halka halka 1.5 mm kalınlığında keselim ve sosumuza buluyalalım, bol bol yağladığımız tepsimize patateslerimizi dizelim 180 derecede patateslerimiz kızarana kadar pişirelim.
Gönderen Nedret zaman: 19:08 Etiketler: Ara Sıcaklar
Kaşarlı patates krep.
Biraz önce televizyonda bir patates kızrtması tarifi gördüm, bende bu tarifi yazmaya karar verdim, nefis bir tarif sabah kahvaltısından 5 çayına kadar her zaman ikram edebilirsiniz.
Patateslerimizi rendeliyelim ve biraz suyunu sıkalım, mısır unumuzu tuzu karabiber damak zevkimize göre katalım yumurtamızı kırıp iyice karıştıralım karışımın yarısını yağladığımız orta boy tavamıza yerleştirelim üstüne kaşarımızı serpelim onun üstüne ayırdığımız patates karışımını yerleştirip, önce hafif sonra hızlı ateşte kapalı bir şekilde kızartalım, altı kızarınca kapakla ters çevirip üstünüde aynı şekilde kızartalım sıcak servis yapalım.
Gönderen Nedret zaman: 14:50 Etiketler: Ara Sıcaklar
Kendi bahçemde yetiştirdiğim ıspanaklardan bugün nefis bir çorba yaptım, tabi sizinle paylaşmadan olmaz hem besleyici hemde güzel.
Ispanaklarımızı yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım,tenceremizde çok küçük küp şeklinde doğradığımız soğanlarımızı öldürelim üstüne ıspanaklarımızı atıp onlarıda iyice öldürelim üstüne 6-7 su bardağı su koyarak pirinçleri ilave edelim ve pirinçler pişene kadar pişirelim, bir kase içinde yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpalım, biraz sulandırarak, terbiyemizi yapalım, şöyle 5-10 dakika kadar kaynatalıp bu aradasıcak su ile kıvamını ayarlıyabiliriz, tuzunu ilave edelim, sıcak sıcak sevis edelim, afiyet olsun.
Gönderen Nedret zaman: 20:46 Etiketler: Çorbalar
Peynirli, domatesli pişi.
Bu pişi tarifini bugün 2 kişiye verince yazmak gerekli oldu çok kolay, besleyici, güzel bir ikram üstelik soğuyuncada güzelliğini kaybetmiyor.
1 tane iri veya 2 orta boy domates
8-9 dal maydonos
isterseniz 1-2 yeşil soğan
Domateslerimizi kabuğunu soyup küp formunda doğrayalım, diğer sebzelerimizi ince şekilde doğrayalım,peynirle karıştıralım,öbür yanda süt, yoğurt, un kabartma tozu ve sirkeyi katıp hamuru yapmaya başlarken diğer malzemelerimizi katıp elimize yapışmıyacak yumuşaklıkta hamur yapalım parçalar kopartarak çok kızgın yağda kızartalım, afiyet olsun.
Gönderen Nedret zaman: 21:26 Etiketler: Poğaçalar