Mırra Nasıl Yapılır? • BiLGiSiZLeR
Zaman: 16 Nis 2014 22:29
gönderen Havutkaya » 15 Şub 2005 20:48 beliz haklı o daha kolay olur
Mesajlar: 1406Yaş: 27Kayıt: 11 May 2004 18:24Konum: 381. metreden
gönderen Tormenta » 17 Şub 2005 15:37 Euhehueuuh
Moralim bugün çok bozuktu. İyi geldi böyle bir mesaj. Allah da sizi güldürsün Ama belki içmeyceğim, belki satacağım.
Ayrıca oraya sadece mırra içmek için gidersem adamlar beni döverler Galiba yine iş başa düştü.
Yine biz bulacağız...
Bir Vikingli der ki;
Mutsuz ve huzursuzdur herkese çatan kişi,
Bilse ne iyi olurdu ki;
Asıl sorun kendisi.
Tormenta	O Buraların Adamı
Mesajlar: 101Resimler: 1Yaş: Kayıt: 30 Tem 2002 15:28Konum: İstanbul
gönderen BeLiz » 17 Şub 2005 16:14 Saol Tormenta saol cümlemizi Ayrıca oraya sadece mırra içmek için gidersem adamlar beni döverler Niye dövsünler yaw alala,madem dövecekler niye yapip satiyolar YorGuNum...ÇünKü yorgunLuğumun yaşamak gibi bir anLamı var...
gönderen Tormenta » 18 Şub 2005 16:47 O işin geyik kısmı...
Neyse yine de teşekkürler...
gönderen gokhan1966 » 09 Mar 2005 2:58 Mırra setinden bir de fotokopiyle çoğaltılmış kâğıtçık çıkıyor. Reçete. Üzerinde Tuğra Bakırcılık'ın logosu, adresi, e-mail'i, altında da 'Acı Kahve (Mırra) Tarifi': "Çekirdek kahve yanmaz tavada koyu renk alıncaya kadar kavrulur. El değirmeninde irice çekilir. Cezve içerisinde bir bardak suya yarım bardak iri çekilmiş kahve ilave edildikten sonra 1/3 oranında buharlaşıncaya kadar kaynatılır. Kaynamış kahve posası tamamen dibe çökünceye kadar dinlenmeye bırakılır. Daha sonra başka bir cezveye dikkatlice süzülür ve alttaki posa atılır. Süzülen kahve tekrar 3-4 dakika kaynatılır. Kaynama esnasında 1 tatlı kaşığı Nescafe ilave edilir."
gokhan1966	Yeni üye
Mesajlar: 3Yaş: Kayıt: 07 Nis 2004 1:19
gönderen mad_viper » 10 Mar 2005 17:42 Ya kardeşim gözün kesiyorsa kaçır ordan birini tehdit et al mırra tarifini. Sizde Geleceğimiz Olan Çocukların Gözlerindeki O Işıltıyı Görmek İstiyorsanız...
mad_viper	Bilgisiz Bilgin
Mesajlar: 1678Yaş: 27Kayıt: 26 Nis 2004 15:46Konum: Ordan,Burdan,Şurdan,Her Yerden
gönderen mad_viper » 10 Mar 2005 17:46 İşte istediğn mırra google da aratsan hemen bulurdun yahu.BEnde yapımını bulunmaz hint kumaşı sandım.Aşağıda ki yazı inşallah işine yarar.
Urfa geleneklerine gövre mırranın kuralları kesin. Bir ailenin konuklarına mırra sunması için de özel şartlar gerekiyor. Daha önce hiç mırra sunmamış bir ailenin çocuğu gün gelip de hali vakti yerine gelip de mırra vermek isterse usülüne uygun olarak komşu yörenin ileri gelenlerini evine davet etmek zorunda. Destur (izin) büyük bir yemek şöleniyle kutlanıyor. Kaynak: Skylife 05/2002 Benan Kapucu, yazar
Sizde Geleceğimiz Olan Çocukların Gözlerindeki O Işıltıyı Görmek İstiyorsanız...
gönderen geda1975 » 20 Eki 2006 1:49 1.AŞAMA : Kendine has özel tavayla diri kahve,pişmiş kahve rengini alana kadar kavrulur.
2.AŞAMA : Kavrulan kahve,acı payamdan yapılmış Barak yöresine ait özel dibekte, un haline gelinceye kadar güzel bir şekilde dövülür. Dibekle dövme esnasında, ritim verilir ve Barak yöresine ait türküler, uzun havalar söylenir.
3.AŞAMA : Büyük ibrikler içerisinde bulunan kaynamış suyun içerisine, dibekte dövülüp, un haline getirilmiş kahve boşaltılır ve güzelce kaynatılır. Saatler süren bu kaynamadan sonra,dinledirilir ve diğer bir başka ibriğe boşaltılır. Süzme işlemi yapıldıktan sonra,tekrar başka bir ibriğe boşaltılır. Büyük ibriklerde beklemeye alınan (mırra)acı kahvemiz, küçük cezvelere konulup ısıtılır ve servise hazır hale getirilir.
4.AŞAMA: Dördüncü ve son aşama ise ikramdır. Yalnız ikram edilirken misafiri bekletmemek ve servisi daha hızlı yapmak için çift fincan kullanılır. Bu fincanlar kulpsuz olup,özel mırra fincanlarıdır. Misafir mırrasını içtikten sonra asla fincanı yere koymaz ve evsahibine uzatır. Yere koyduğu taktirde, ya evin bir gencini evlendirmek, ya da fincanın dolusu kadar altın vermek zorundadır.
geda1975	Yeni üye
Mesajlar: 1Yaş: Kayıt: 20 Eki 2006 1:42
gönderen rmzn » 27 Eki 2006 16:06 bir kere Urfa'da içmiştim. İçme adabını bilmeyene ceza veriyolarmış. Oyüzden garson nasıl içeceğimizi tarif etti. rmzn	O Buraların Adamı
Mesajlar: 124Yaş: Kayıt: 27 Oca 2006 20:42
Çini Çalışması Nasıl Yapılır?
bu nasıl bir yemek
Nasıl yapılır bilmek istemez misiniz?
Öss'ye Nasıl Hazırlandım