ANNE KEDİ: Yoğurtlu Havuç Salatası
Yoğurtlu Havuç Salatası neredeyse hemen hemen tüm çay ya da yemek davetlerinde yaptığım, özellikle öğle yemeği için yapıp iş yerine götürdüğüm bir salata olmasına rağmen ANNE KEDİ'nin arşivine girebilmek için çok bekledi. Uzun zaman fotoğrafları beğenmedim ama baktım ki daha iyisini denk getirip çekemiyorum elimdekilerle yetineyim dedim.
4 su bardağı rendelenmiş havuç1 çay bardağı zeytinyağ2-3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı un1 çay kaşığı tuz1 su bardağı yoğurtüzerine pul biber, kuru naneTavaya zeytinyağı, rendelenmiş havuç, tuz, un ve ezilmiş sarımsağı alıp havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan havuçlar soğuyunca yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Salatayı servis tabağına alıp üzerini isterseniz biber ve nane ile süsleyebilirsiniz.
* Yoğurt miktarını arttırarak daha yumuşak kıvamlı bir salata elde edebilirsiniz.
* Salatanın püf noktası un ve sarımsağın havuçla beraber kavrulması.* Un miktarı önemli çünkü un fazla olursa salata sertleşir, lezzeti bozulur.* Yoğurtla beraber dövülmüş ceviz ekleyerek salatanın lezzetini arttırabilirsiniz.
Bu salataya un da koyulduğunu bilmiyordum. Biz unsuz yapıyoruz. Acaba unla nasıl oluyor bir dahakine ilave edip denicem.
Ben herzaman yaparım ama hiç un koymadım,hemen deneyeyim,ellerine sağlık,sevgilerrrrr....
17 Mayıs 2010 10:35
Humeyra Hanım genellikle un konulduğunu pek kimse bilmiyor ama unu havuç ve sarımsakla birlikte kavurmak bu salatayı muhteşem yapıyor.Zehra Hanım bence de mutlaka deneyin, sevgilerimle...
17 Mayıs 2010 15:43
çok severim ellerine sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun ..sevgiler
17 Mayıs 2010 15:45