Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri - mercimek.gen.tr
Süzme yeşil mercimek çorbası, Süzme mercimek çorbası çok sevilen bir çorba çeşididir. Sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba çokta faydalıdır. Mercimek sağlıklı bir baklagildir. Bu yüzden her yaştan herkesin tüketmesi gerekir. Hamile bayanların ve emziren bayanların tüketmesi gerekir. Şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir çorbadır.
Yapılışı: Çorbamıza başlamadan önce mercimeği bol suda yıkıyoruz. Derin bir tencereye mercimeği ve suyu koyup ocağa alıyoruz. Altını orta ateşte açıyoruz. Patates ve soğanı soyup bir kaç parçaya bölüp tencerenin içine atıyoruz. Bütün malzemeleri haşlıyoruz. Çorba malzemeleri kaynarken bir tavada unu kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Unu bir bardak suda topak kalmayacak şekilde eritiyoruz. Un ile su karışımını da mercimekli patates karışımının içine atıp kaynatmaya devam ediyoruz. Üzerine limon suyu, tuz ve kimyon ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz. Kıvama gelen çorbamızı ocaktan alıyoruz. Blendırdan geçirip bütün malzemeleri eziyoruz. Bir tavada tereyağını eritip içine pul biberi atıyoruz. Çorbayı kaselere dolduruyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 22.11.2018 13:03:04
1 Yorum Yapılmış "Süzme Yeşil Mercimek Çorbası"
Merhaba arkadaşlar. Senelerdir ev hanımıyım. Ama çorba işini hala çözemedim sanırım. Özellikle süzme mercimek çorbasını yapamıyorum. Rengi kayınvalidemin ki gibi açık renk olmuyor. Koyu oluyor hep. Süzme mercimek çorbası püf noktalarını banada anlatabilir misiniz?hanımlar. şimdiden teşekkürler.
Yağmur . 04.11.2018 19:53:32