Muzlu Mermer Kek
Bu guzel tarifin fotograflarina vurulup yapmaya karar vermistim.. Firindan cikan kokular yanilmadigimi gosterdi.. Ici yumusacik, cok leziz bir kek bu.. Muz severler icin mutlaka denenmeli. Sevgili arkadasimin tarifinde eksi krema (sour cream) vardi ben onun yerine ev yapimi yogurt kullandim.. Turkcesi de olsun diye tarifin benim yaptigim degisikliklerle birlikte asagiya yaziyorum.
3 adet buyuk muz (orjinalinde 4 muz vardi)
250 ml yogurt (eksi krema yerine)
1 su bardagindan bir parmak eksik siviyag
2 su bardagindan bir parmak eksik esmer seker (ben bir su bardagini esmer seker, kalanini sari seker olarak kullandim)
100 gr eritilmis ve sogutulmus bitter cikolata (yarisini %70lik, yarisini %90lik lindt cikolata kullandim)
file badem (kek kalibinin dibine, isterseniz koymayabilirsiniz)
Muzlari soyun, iri iri dograyin. Yogurtla birlikte mutfak robotunuzda homojen bir karisim elde edene kadar cekin. Firini 175 dereceye isitin. Cikolatalari minik minik dograyip mikrodalgada ya da ben mari usulu eritin.
Buyuk bir kaba muzlu yogurdu alin. Yagi ekleyin, karistirin. Sekeri ve yumurtalari ekleyin ve cirpin.
Un, kabartma tozu, karbonat ve tarcini hep birlikte sivi karisima ekleyin, cirpin.
Kek kalibinizi yaglayin, hafif unlayin. Dilerseniz altina file badem serpin. Hamurun yarisi kadar kismini kaliba dokun.
Erimis ve sogumus cikolatayi kalan karisima ekleyip karistirin. Kaliba beyaz kismin ustune cikolatali hamuru dokun. Bir bicak yardimiyla iki hamuru biraz birbirine karistirin.
Firinda kurdan testinden gecene kadar pisirin.
Posted by Evren Bal Yasa at 14:11
Evrencim, ellerine saglik, file badem de cok yakismistir, bir dahaki sefere kesin oyle yaparim ben de. :) Bu arada mercimek salatani yaptim bugun, harika oldu!
Mayıs 16, 2010 9:53 ÖS
Mayıs 19, 2010 6:32 ÖS
Şahane görünüyor Evrencim, ellerine sağlık! Muzlu kekler son zamanlarda en favori keklerim arasında. Hele sütlü kahveyle ne güzel gidiyorlar:)
Mayıs 27, 2010 2:44 ÖS