Ev Poğaçası Tarifi ve Malzemeleri - pogaca.org
Ev Poğaçası; Nefis ev poğaçası tarifi, hem yapımı çok kolay, hem de çok lezzetlidir. Annemin klasik ve vazgeçilmez tarifidir. Tüm misafirleriniz için gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. İçini boş yaparak daha sonra içine peynir yeşillik koyarak sandviç gibi de sunum yapabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin
Ev poğaçası için gerekli malzemeler:
2 tane yumurta, (bir yumurtanın sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacak)
1,5 su bardağı kadar ılık süt,
Yeteri kadar un ve hamuru yoğurmak için ılık su
300 gr. lor peynir,
1 tutam maydanoz,(isteğe göre)
Üzerine serpmek için susam ve çörek otu.
Ev poğaçası yapılışı:
Bir kap içerisine önceden elediğiniz unu koyun ve unun ortasına bir çukur açarak buraya yaş mayayı koyun. Daha sonra toz şekerini ve tuzu üzerine ekleyin. Sıvı yağ, ılık süt ve biraz ılık suyu yaş mayanın üzerine dökün (kaynar olursa maya kabartmaz) ve 5 dakika kabarmasını bekleyin, Sonra yumurtaları da ekleyerek yavaş yavaş kenarlardaki un ile birlikte hamuru yaklaşık 15 dakika kadar yoğurun. Hamurun hafif elinize yapışacak kıvamda olması poğaçanın yumuşak olması için oldukça önemlidir. Hamur dinlendirirken bir kapta peyniri ezin ve isteğe bağlı olarak kullanacaksanız maydanoz yapraklarını da ince ince kıyarak iç harcına ekleyin. Mayalanan hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlak bezeleyin. Elinizi hafif yağlayarak hamuru elinizle açın ve ortasına harç koyarak istediğiniz şeklinde katlayın. Bir fırın tepsisini yağlayarak poğaçanızı çok sıkıştırmadan tepsiye dizin. Yumurta sarısını ve toz şekeri çırparak bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu dökebilirsiniz. 5-10 dakika kadar tepsi mayası aldırın ve önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzeri kızarana kadar ev poğaçasını pişirin. Fırından çıkınca üzerini örterek kurumasını önleyin. Ilıkken servis yaparsanız daha lezzetli olur. Şimdiden afiyet olsun
Son Güncelleme : 06.10.2018 14:26:07
Ev Poğaçası Yorumları
0 Yorum Yapılmış "Ev Poğaçası"