Carota Dolce - Havuçlu Tatlı
Posted on 17 Kasım 2005 in Tatlılar .
Tarif Afiyetle Dergisine ait. İsmi orada bu şekilde geçiyordu.
Ben havuçlu tatlı diye de ekleme yaptım:)
Bu tarifi sene basında yapmıştım sanırım.
Geçen hafta yine yaptım ve karşı komşuma verdim içinde havuç olduğunu bilmiyordu ve Balkabağı var sanmış.
Üzerine bol ceviz serperek yiyiyorum ben, tadı bu şekilde daha iyi oluyor...
Tarifi yapmam yarım saatimi alıyor...
2 ÇK un
1 ÇK margarin
2 ÇK nişasta
2 ÇK pekmez
1 çay bardağı ceviz veya fıstık
· Havuçlar rendelenir
· Tencere koyun ve 3 su bardağı süt ilave edin
· Kısık ateşte havuçlar sütü çekene kadar pişirin
· Daha sonra içine şeker, margarin ve pekmezi ilave edin
· Diğer tarafta nişasta ve unu 1 çay bardağı sütle yumuşatın ve pişmekte olan havucun içine yavaş yavaş ilave edip karıştırarak 5 dk. Daha pişirin.
· Pişip koyulaştıktan sonra sonra servis kabına alın , üzerini düzeltin ve ceviz veya fıstık serpin.
· Ilınınca buzdolabına koyun ve soğuk olarak servis yapın.
Ben sütün tamamının çekilmesini beklemedim. Yani süt azaldı ve karıştıracak kıvamda iken koyulaşmaya yüz tuttuğunda diğer malzemeleri ilave ettim.
Sanki cok koyulaşınca içine girecek olan un ve nişasta bir çay bardağı sütü kaldırmaz gibi geldi ve bence iyi oldu .Diğer türlü çok koyulaşmasını bekleseydim daha koyu ve pelte tarzında bir tatlı olacaktı ki ben böyle sevmiyorum . Biraz homojen olsun istiyorum. Siz zevkinize göre yapabilirsiniz.
Bu tarif için Küçük Kare Borcam tam geliyor.
Üzerine ceviz çookk yakıştı. Adeta cevizsiz tatlının tadı değişiyor..
Dolaba girdikten yarım saat sonra kıvamına geliyor ve soğuk olarak çok lezzetli.
Figenciğim ne güzel bir tatlı bu böyle. Eline sağlık canım. Gerçekten de balkabaklı bir tatlı gibi görünüyor:)
18 Kasım 2005 10:36
figencim merak ettim tadını bir dilim alayım ben de :) ellerine sağlık..
18 Kasım 2005 11:26
Ellerinize sağlık, meyveli tatları severim. Sanırım elma, armut ya da ayva ile de yapılabilir gibi geliyor bana. Ne dersiniz? Tülin
18 Kasım 2005 11:51
Sibel cim teşekkür ederim canım:)
Şule hemen atla gel canım:))
Tülin aslında değişik bir fikir inan hiç aklım agelmemişti bu şekilde?
Olabilir hatta ayva ile cok hos olur . Armut erir içinde ama elma ve ayva ? bak ayva ilede deneyecegim onumuzdeki hafta yazarım yine elimde ayvalar varken:)
önerin için teşekkür ederim,
18 Kasım 2005 13:39
Ellerine saglik Figen. Iyi ki asgiya not yazmissin bence de sutun tamaminin cekmemesi daha iyi fikir. Cok koyu olmaz senin de dedigin gibi. Bu havuc nasil nimettir ki her yerde kullaniliyor ve ayri bir tat veriyor.
18 Kasım 2005 19:51
Figencim, ellerine sağlık. Tadını çok merak ettiğim için haftasonu hemen denedim. Yiyen herkes çok beğendi. Çok hafif ve lezzetli, ayrıca ceviz canavarı olduğum için daha da bir güzel. Melek
25 Kasım 2005 18:41
Tuhfe ciğim evet haklısın havuç ne kadar farklı yerlerde kullanılabiliyor ? Teşekkür ederim,
Melek cim:) Hosgeldin, deneyip begenmenize sevindim güzel oğluşunda yemiştir inşallah:))
Teşekkürler yorum bıraktıgın için
25 Kasım 2005 19:35
Tarifi annemle beraber seçtik ve şu an yiyoruz:)) Çook çok süper!!
13 Ocak 2007 21:12
İsimsiz misafir hosgeldiniz:)
Ne guzel sevgili annenizle secip yapmanız, ustelik te begenip yorum bırakmanız, cok teşekkür ederim, afiyet olsun,
Ve ellerinize saglık,
13 Ocak 2007 21:23