Karamel Soslu Trileçe » Kolay Tatlı Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Şerbetli Tatlılar » Karamel Soslu Trileçe
Trileçe ne kadar göçmenlerin yaptığı bir tatlı olsa da artık herkesin severek yediği tatlıların başında geliyor. Yapılışı zor uğraşamam diyorsanız, yanılıyorsunuz. Bu gün sizlere harika karamel sosu ile çok lezzetli bir Karamel Soslu Trileçe tarifi vermek istiyorum.
Karamel Soslu Trileçe İçin Malzemeler:
4 bardak süt (bulursanız keçi, manda ve inek sütü karışımı)
Karamel Soslu Trileçe Yapılışı:
Öncelikle pandispanyasını hazırlayalım. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Beyazlara tuz ilave edip, Mikserin en hızlı ayarında katılaşana kadar çırpıyoruz.
Sarıları da şeker ile birlikte yine mikser yardımı ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. İrmik, kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu katıp, pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Ardından katılaşan beyazları ilave edip, spatula ile alttan üste doğru tüm harcı karıştırıyoruz. Fırın kabını yağlıyoruz ve harcımızı içine döküyoruz. Üzerini düzeltiyoruz. Fırını 160 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek 35 dakika pişiriyoruz.
Bu arada şerbeti için süt, soğuk süt, süt tozu ve kremayı bir kapta çırpıcı ile karıştırıp, hazır hale getiriyoruz.
Pandispanya fırından çıkınca 5-10 dakika bekletiyoruz ve ardından hazırladığımız şerbeti kepçe ile her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
Karamel sosu için, çekeri bir tencereye alıyoruz. Tamamen eriyip, rengi koyulaşana kadar kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ardından kremayı ilave ediyoruz ve bu aşamada hızlı hızlı karıştırıyoruz. Krema tamamen şekerle bütünleşince margarin veya tereyağını katıp, altını kapatıyoruz. Yağ eriyene kadar karıştırıyoruz.
Karamel sos ılındıktan sonra şerbetini çeken tatlının üzerine gezdirerek döküp, yayıyoruz. Buzdolabına kaldırıp, iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.