Dilim Poğaça - Pratik Tarifim
2 yumurta aklar hamura sarılar üzerine
1 paket instant maya(yaşmaya kullanacaksanız yarım paket)
6,5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
Lor peyniri ve kaşar peyniri karışık kullandım(istediğiniz iç harçla yapabilirsiniz)
Su bardağı ölçüm klasik su bardağı 200 ml
İnstant maya kullandığım için direk una ekledim.Yaş maya kullanacaksanız ılık sütte şekerle birlikte
5-10 dk aktifleşmesi için bekleyin.
Yoğurma kabına 4 su bardağı kadar unu koyalım,şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım.Az ısıttığımız sütü,yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyip elimizle karıştıralım.Yavaş yavaş un alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp,bir örtüye saralım, 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru az yoğurup gazını alalım.Hamuru üçe bölelim.Hafif un serptiğimiz tezgahta dikdörtgen olacak şekilde merdaneyle açalım.Peynirli harçtan serpelim(resmi kaydırıp görebilirsiniz)
Uzun kenardan üç sefer katlayalım.Katlanan hamurunu 5 cm olacak şekilde dilimleyelim.Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizelim.Diğer hamurlarıda aynı şekilde yapalım.15 dk
tepsi mayası için bekletip, üzerine çok az sıvıyağ damlattığımız yumurta sarısını sürelim çörek otu veya susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkınca üzerine mutfak bezi örtüp 10 dk dinlendirip servis yapalım😍
AFİYET OLSUN.....Tarifi için @deryadan_tarifler/ 'e teşekkürler