Sapına kadar... / Sağlıklı Yaşam / Milliyet Blog
Ilkbahar geliyor, arkadaslar, sevgili dostlar gözümüz aydin. Kutlu olsun. Yine, yeni bir mevsim, yine taze enerji depolama süreci icine girecegiz. Doga canlaniyor. Bize yansittigi pozitif enerjiden, pozitif etkilenmeyen bir canlinin var olacagini düsünemiyorum. Toprakla ugrasma mevsimidir ilkbahar. Bahce ve balkonlarda uyuyan toprak sevilip oksandiginda rengarenk güzellikleri cömert verimliligi ile görkemli eserlerini sergileyecektir. Benim en sevdigim mevsimdir, hep ilimlidir. Ne cok üsütür ne cok yakar kavurur. Su an baharin tarifini falan yapacak degilim. Tarife gerek yok ki; O, Sana, Bana, O'na en dogru mesajlari fisildayacaktir yeterki duyarli olup etrafimizdaki dogaya bir göz atip kulak verelim ve onu üzmeyelim.
Doganin bize sundugu günah ve ask ve ayni zamanda sagligin sembolü doga harikasi elma ile ilgi nacizane bir kac bilgimi paylasacagim sadece. Huyum kurusun güzel buldugum seyleri kendime saklayamiyorum iste. Ülkemizde bol miktarda yetisirken, daha cok üreten ülkeler de varmis. Yaz kis yenilecek klasik bir meyve.
Dünyada elma üreten ülkeler siralamasi: / ton.
Çin 24,48 milyon
Almanya’da senede 1,45 milyon ton elma tüketiliyor ve bunun hemen hemen yarisi disardan ithal ediliyor.
Almanya'da senede kişi başina tüketilen meyve: / kg
Elma 17,2, Muz 10,4
Portakal 6,8, Mandalina türü 4,3
Üzüm 3,5, Seftali/nektarin 3,0
Armut 2,6, Cilek 2,4
Limon 1,5, Kiraz 1,3
Bir cok meyveyi her mevsimde satin almak mümkün olsa da, yararlari acisindan mevsiminde yetisen meyve ve sebzelerden bol miktarda tüketilmesi daha uygun.
100 gram elmada ortalama besin miktari :
85 gr. Su
11 gr. Karbonhidrat
2 gr. Posa
400 miligram yag
340 miligram protein
300 miligram mineralelememt
144 miligram potasyum
12 miligram vitamin C
3 miligram tuz
200 mikrogram vitamin E
200 mikrogram vitamin B3
Taze sebze ve meyvelerle beslenmeye özen gösterenlerin destek amacli vitamin tabletlerine gereksinimleri yok. Ancak midesinde veya cignerken sorunlari olanlar, 60 yas üstü veya hastalar, ameliyat gecirmis olanlar icin vitamin takviyesinin yararli olabilecegi ancak ihtiyac duyulan vitaminin türünü ve dozunu doktorun tesbit etmesinin daha dogru oldugunu yani rast gele alinmasinin sakincali oldugu yaziyordu gelen Ökotest dergimde.
Elma kanser hastaligini önleyen nitelige sahip. 100 gram elmada antioksidan miktari 1500 miligram, vitamin C ile esit. Antioksidan elma kabugunun ücte ikisinde bulunuyor. Konvensiyonel sitemle üretilen elmalar pestizide ile ilaclaniyor. Kabuk üzerinde pestizide artiklari meyve yikandiginda cikmadigi icin kabuklarinin soyulmasi gerekiyor. Pestizide tarimda kullanilan kimyasal-sentetik üretilen zehirli hasarat öldürücü bir ilac. Vücuda giridiginde sagligli hemen olumsuz etkileyip hastalandirmiyor. Ancak günlük alinan miktar az olsada sık, sık alindiginda öncelikle sinirleri tahrip ettigi biliniyor.
Market veya drogerilerde, eczanelerde recetesiz satisa sunulan vitamin ve mineraller iceren ilaclarlarin cogunun dozu cok yüksek oldugu icin kontrölsüz alindiginda, yararli degil zararli olabiliyor. Dengeli beslenmeye özen gösterildiginde vitamin destegine ihtiyac yokmus. Basibos, recetesiz satilan vitamin ilaclarinin en yüksek doz miktarini belirlemek icin AB nin baslattigi calismalar sürmekte.
Kalp ve kandolasim bozuklugundan sikayetci olanlarin yüksek dozlu betacarotin ilaclari almamalari öneriliyor. Özellikle sigara icenlerin yüksek dozda A vitamini almalari halinde, akciger kanserine yakalanma riskini artirdigi uzun zamandir biliniyor.
Elma kalbi koruyor: 35 bin kadin üzerinde yapilan klinik arastirmalarinda; flavonoide iceren elma, armut, cilek gibi meyvelerin kalp enfarktüsü ile ilgi ölüm oranini düsürdügü anlasilmis.
Elma hazimsizlik sorunlarina iyi geliyor: Icerdigi pektin kanda kolestrol miktarini düsürüyor kandaki zararli maddeleri yok ediyor, hazimsizligi önlüyor. Soyulmus ve rendelenmis elma ishal sorunlarinda etkili oluyor.
Elmanin sapina kadar yarari var diyor yazida. Cekirdeklerin bulundugu kisim jod iceriyor ancak cok az miktarda hidrosiyanik asit mevcut. Hidrosiyanik asitin fazlasi zararli olabiliyor. Fakat normal tüketimde zehirlenme söz konusu degil.
Saglikli beslenmek ve saglikli formda kalmak icin pratik kurallar: Günde en az bes porsiyon sebze ve meyvenin yani sira; fermantasyonlu/mayalama islemi görmüs sütten imal edilmis kefir vb., az yagli yogurt, yagsiz et, yagli balik, ve özlü tahilli yiyecekler sayilabilir. ( Lactose/süt sekerine allerijisi olanlar kefir, yogurt gibi süt ürünlerinde, süt sekeri icermeyen özel üretimli olanlara öncelik tanimali.)
Bagisiklik sistemini güclendirmek icin,
temiz havada yürüyüs, spor vb. aktiviteler/etkinlikler,
sinirlenmemek, öfkelenmemek (ha, ha -buna gülersiniz, ve gülmemek ne mümkün... dersiniz, degilmi?) :) isteyen icin mümkündür derim.
Ruhsal baskilar altinda kalmamak,
uzun süren zihinsel gerginliklerden sakinmak,
gülmek gülümsemek icin nedenleri kesfetmek, ( hic bir neden bulunamiyorsa aynaya bakip gülümsemek) etkisini aninda hissedersiniz garantisi benden ve bilimseldir.) Kimseler gördügünde, aklini yitirmis diyenlerin de gülmesine destek vermis olursunuz.
Önce bardagin dolu kismini görmeye calismak, (bos verin boş-sa zaten boş-tur)
hoşa giden müzik türlerini dinlemek.
Meditasyon; zihinsel, bedensel, ruhsal gerginligi gidermek icin icinizin sesine kulak vermenin ne denli etkili oldugunu, deneyimi olanlar takdir edeceklerdir. Dolayisiyla aktivitenin uygulama önerisi, arti, nacizane benim önerimdir.
Dedim; Mine Hanım'a kim ne yaptıysa, hadi hayırlısı... Ama korktuğum gelmedi başıma. Paylaşmayı sadece insanlarıyla değil, öteki canlılarla da başarmış yurdum insanı; bahçelerinde, ağaçlarının dalında bıraktıkları "Kuşluk" elmaları severim ben de. Tadları bal gibi olur. Sevmem elmanın ekşisini, olmamışını. Sağlığın sırrı doğada gizli. Ancak; sizin de dediğiniz gibi "ille de mevsiminde" sevgilerimle
Mine Hanim kendi halinde okuyor, arada bir yaziyor. Kimseleri kirmamaya özen gösteriyor. Herhangi bir nedenle yanlis anlasilirsam benim sucum degildir. Yinede birsey "yaparlarsa" canlari sag olsun der, yaptiklarini bir kez daha düsünmelerini öneririm sadece. Buranin seviyesini düsürmemeye, huzurunu kacirmamaya özen göstermenin yarari hepimiz icin gecerlidir. Ne meyvenin nede insanin eksini sevmem. Bu ara bol, bol elma portakal yemeye calisiyorum. Gecen sene hic portakal yiyememistim gözüme kestiremedigim icin. Bu kez damak tadima uygun, sulu, etli, tatli Ispanya'dan gelen nefis bir türünü tesadüfen tanidim. Adeta sigara tiryakiligi gibi tutku yapti bende. Ilk defa yasadigim bir durum.Onun yani sira günde 2-3 tane elma yemeyi de ihmal etmiyorum. Ilkbahar meyvelerini yemeye özen gösterecegim. Ne yapalim saglik önemli. O olmayinca hic bir seyin tadi olmuyor. Sevgi ve selamlarimla. 03.03.2008 19:50
Babaannem, dedem, çoook geçmişlere gittiğimde, golden, amasya, diye bir çok çeşit elma alırlardı. Evde elmaları hiç eksik olmazdı. Ben meyvayı oldum olası çok sevemedim. Ama babaannem şu an yaşıyor ve yaşı 98. Keramet elmada mı acaba?
Murat Bey, cok enteresandir evrimler geciren uzun bir yasam. Babaannenizin yasina oranla hafizasi yerindeyse, canli bir tarih kitabi gibidir. Uzun yasamanin sirlarindan ip uclarida verebilir. Neredeyse bir yüz yil, dile kolay. Neler görmüs, neler gecirmistir. Geri kalan ömrünü saglikli gecirmesini diliyorum. Uzun yasamin sirlari bence; yasam tarzi, beslenme, iklim kosullari, zihinsel ve ruhsal yapimizla da bagintili olduguna inaniyorum. Bende cocuklugumdan beri meyve, özellikle elmayi sevememistim. Annecigim soyup uzattiginda hatir icin bazen kücük bir dilim alirdim, Üzüm cekirdekli diye bahane ettigimde, cekirdegini cikarip verirdi. Üzüm cekirdeginin cok yararli oldugunu bildigimden beri cekirdekli üzümden baskasini satin almiyorum.:) Yiyecek alisverisi yaparken cogu kez, lezzetinden daha cok, saglikli olmasina önem veriyorum. Güzel paylasiminiz icin cok tesekkürler. Sevgi ve selamlarimla. 03.03.2008 19:44
elma olurdu anneannemlerde üstüste dizilmiş kasaların içinde. Ben en buruşuk ve küçük olanlarının tadını beğenir ,içinden onları seçer yerdim anneannemin kızım; iri iri olanları dururken yeme onları itirazlarına aldırmadan. Ispartalı hemşehrilerim okusa yazdıklarınızı bi kasa iletiverirler hemen size...
Sükrüye Hanim yani, ask olsun, hic burusuk elmalar yenirmi. :) Onlarin ah-i gitmis vah-i kalmis. Cocukluk iste. Elbette enteresan gelen cekici bir tadi bir nedeni olmaliydi o secimi yaparken. Bilirim cok cömerttir benim ülkemin güzel insanlari. Güzel paylasiminiz icin tesekkürler. Nice bol meyveli günlere. Bahar geliyor bundan böyle sezon meyvelerine doyum olmaz. Saglicakla kalin. Sevgilerimle. 01.03.2008 23:31
Zaten elmayı seviyorum birde üstüne güzel bir yazı geldi artık sapıyla mı yesem acaba !!!? Güzel bilgiler ve tavsiyeler için teşekkürler ablacım,selamlar,sevgiler...
Merhaba Sevgili Murat Bey, tanistigimiza memnun oldum. Paylasiminiz icin tesekkürler.Cok eski yillarda Almanya'da cok cesitli meyveler yoktu.Sentetik gübre ve ilaclamayla üretilen sebze meyveler pek saglikli olmadigi icin, hemde lezzetsiz oldugu icin meyve ve sebzelerle aram acilmisti. Son yillarda marketlerde, manavlarda cok iyi kalitede ekzotik meyvelerden tutun cok cesitli cins ve kalitede meyve ve sebze bulmak mümkün. Özellikle bio üretimli ithal ve yerli sebze ve meyvelerde büyük artis var. Daha lezzetli ve elmalarin kabuklarini soymaya da gerek kalmiyor. Birde yararlarini emin kaynaklardan ögrenince meyve ve sabze agirlik beslenmeye özen gösteriyorum artik. Bu nedenle yeni edindigim aktüel bilgileri paylasmak istedim. Begendiginize sevindim. Sevgi ve selamlarimla. 01.03.2008 23:22
"Aşk" bir iyileşme programıdır.
Aşk; kendimizde mevcut olan "beyaz gölgenin" yansıması olarak görmeyi seçtiğimiz kişi ile kurulan ilişkidir. Beyaz gölge; kişinin kendinde olduğunu farkında olmadığından gizli kalmış/gölge.. 28 Ekim 2011 - 15:42
“Bir Şeyin imkânsız olduğuna inanırsanız, aklınız bunun neden imkânsız olduğunu size ispatlamak üzere çalışmaya başlar. Ama bir şeyi yapabileceğinize inandığınızda, gerçekten inandığınızda, aklınız.. 02 Şubat 2012 - 09:26