Kremalı Mayalı Toplar Tarif | Dr. Oetker
Kıymalı Mayalı Börek
Pastacı kreması, kuru üzüm ve ceviz ile doldurulan mayalı tatlı toplar.
* Kremalı Mayalı Toplar
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış kuru kayısı
Unu eleyin, maya, tuz ve toz şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Margarin, süt, şekerli vanilin, yumurta ve yumurta akını ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.
2,5 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Üzerine kayısı, kuru üzüm ve cevizi ilave edip kaşık ile karıştırın.
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her birini elinizde yuvarlayarak açın ve ortalarına birer yemek kaşığı dolgu malzemesi koyun. Kenar hamurları ortada toplayarak kapatın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırın ve hamurların üzerine sürün. 20 dakika bekletin ve pişirin.