ENGELSİZ TATLARDA 'TAVA CİĞER’
Edirne Valiliği, SODAM, İŞ-KUR ve Halk Eğitim Merkezi işbirliğinde, engelli kadınların istihdamını arttırmak için başlatılan 'Engelsiz tatlar' aşçı yardımcılığı kursunda 10 engelli kadın, kentin dünyaca ünlü tava ciğerini öğrenmek için çalışmalara başladı. Edirne'nin 9/8'lik müzik ezgileri eşliğinde başlayan kursta kadınlar hem göbek attı, hem de tav kadınlar bir yandan da tarihi lezzetin inceliklerini öğrenmeye çalıştı. Ciğer yapımının inceliklerini öğrendi.
25 Ağustos 2017 Cuma 10:12
Edirne Valiliği Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Müdürü Hicran Balı bu projelerin engelli kadınlarımızın önünü açarak istihdama kazandırdıklarını belirterek ; “Sosyal yardımlaşma ve dayanışma vakfı başkanlığına bağlı olarak hizmetlerini yürüten SODAM birimimizde dezavantajlı gruplarda ki kadınların becerileri, yönelik istihdam verilmekte. Bu kapsamda projeler hazırlanarak,proje destekleri ile kurslarımız düzenlenmekte. Proje sonunda istihdam edilebilirliklerini artırmaktayız. Projelerimizin uygulamaları esnasında Halk Eğitim Merkezi ve İş Kur Müdürlüğü ile koordineli çalışmalar yapmaktayız. Katılan kursiyerlere maddi ve manevi bir çok destekler verilmektedir. Edirne Valiliğim tarafından projelerden aktarılan kaynaklar dezavantajlı kadınlarımıza aktarılmaktadır. Bu kursumuz aşçı yardımcılığı kursu ile ilgili başlatıldı. Kurs bitiminde bir çok kursiyerimizin istihdamını sağlayacağız” dedi.
Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar; “Çalışan kadınlar, umutlu yarınlar. Mükemmel bir slogan var ortada. Biz de bugün SODAM aracılığıyla bugün ki kursa davet edildik. Dediler ki, 'Dünyaca ünlü Edirne tava ciğerini arkadaşlarımıza anlatır mısınız, ders olarak verebilir miyiz?'. Bizde bundan şeref duyduk, iyi ki geldik buraya. Bu hanım efendiler ile beraber bir çalışma günü yaşadık. Biz bunu laiki ile öğretmeye çalışacağız,çünkü Edirne'de hiç tava ciğer ustası yok.İnşallah buradan bir iki tane kadın tava ciğer ustası çıkar. İlk işe başlatanda ben olurum. Vitrinlerimiz de hanım efendiler olur, ciğere hanım eli de değer artık. Mükemmel bir proje inşallah hayırlı olur”dedi.
İŞ-KUR İl Müdürü Şengül Çildam; “ İstihdamın artırılması işsizliğin artırılması amacı ile İş Kur mesleği olmayan mesleğini değiştirmek isteyenlere yönelik ,meslek edindirme kursları düzenliyor. İş Kur ,Sosyal Yardımlaşma vakfı, Halk Eğitim işbirliği ,içerisinde engelsiz tatlar aşçı yardımcılığı kursu düzenlendi. Amacımız dezavantajlı kadınlarımızın istihdam edilebilirliklerini artırmak. Kursun sonunda başarı ile bitiren kadınlarımızı istihdam edeceğiz. Bunun yanında iş kurmak isteyenlere girişimcilik kursu düzenleyeceğiz,girişimcilik kursundan sonra İş Kurun hibe desteğindan faydalanarak iş kurmalarını sağlayacağız.Amacımız kadınlarımızın istihdam edilebilirliğini artırmaktır”dedi.