Kar Tatilinde Kek ve Sıcak Çikolata | Çocuk Etkinlik Rehberi | Çocuklarla Hafta Sonu
Kar Tatilinde Kek ve Sıcak Çikolata
Vali amcalarından sonra çocukları biz de sevindirelim; kar tatilinde onları kek ve sıcak çikolatayla şımartalım dedik :) Hem keki beraber yaparsanız oyalanmış da olurlar.
Önce çocuklar dışarı çıkıp doya doya karla oynasınlar. Sonra dönüşte ister beraber kek yapın; ister onları kek ve sıcak çikolata sürpriziyle karşılayın. Tariflerimiz gayet basit, hem de kek az şekerli ve tam buğday unlu olduğu için nispeten sağlıklı. Yalnız baştan söyleyelim, tam buğday unuyla yapılan kek, beyaz un kekinden hem renk hem tat olarak farklı oluyor. Bizim çocuklar çok seviyor, farklı bir lezzeti var; ilk kez tam buğday unuyla yapacaksanız denemek için beyaz unla yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
2,5 su bardağı tam buğday unu (Beyaz un kullanacaksanız 3 bardak)
Ceviz ve üzüm yerine evde olan başka kuruyemiş ve kuru meyve kombinasyonları yapabilir; ya da hepsini karışık kullanabilirsiniz. Bu karda kışta malzeme almaya gitmeyin :) Fındık, badem, kuru yabanmersini, kuru kayısı, hurma da keke çok yakışan malzemeler. Farklı kombinasyonlar deneyerek her seferinde farklı bir kek yapmak da mümkün.
(Her şeyi de yazmışsınız, ilk defa mı kek yapıyoruz demeyin; ilk defa yapan da olabilir diye düşünerek püf noktalarıyla detaylı yazdık :))
Yumurta, süt gibi malzemeleri buzdolabından erken çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini sağlayın; kekin kabarması için önemli.
Kolay ve hızlıca yapmak için tüm malzemeler ölçülmüş, ceviz kıyılmış, un elenmiş olarak ayrı kaplarda hazır edin. (Unu mutlaka eleyin, kabartma tozunu da unun üstüne eleyin.)
Yumurtalar ve toz şekeri mikserle 5 dakika boyunca en hızlı devirde çırpın, bu da kekin kabarması için önemli.
Sütü ve yağı yumurta-şeker karışımına ekleyip karıştırın.
Fırını 175 dereceye ayarlayın, ısınmaya başlasın.
Bundan sonraki malzemeleri hızla karıştırıp vakit kaybetmeden keki fırına koymak gerek (kekin kabarması için). Un ve kabartma tozunu katıp kaşıkla yumuşak hareketlerle karıştırın.
Ceviz, üzüm, tarçın ve limon kabuğu rendesini de katıp hafifçe karıştırın.
Hamur, boza gibi akıcı bir kıvamda olmalı, katı olduysa biraz daha süt ve sıvı yağ katabilirsiniz.
Hamuru kalıba veya tek kişilik kapkek kağıtlarına boşaltın (çocuklar kapkekleri daha çok seviyor genelde) ve ısınmış fırına koyun.
Kapkekler genelde 35-40 dakikada, büyük kalıptaki kekler 45 dakikada pişiyor, ama süre fırına göre de değişebilir. Süre dolunca keke kürdan batırıp bakın, kürdana hamur yapışmazsa pişmiştir. Yapışırsa 5 dakika daha pişirip yine kürdanla deneyin.
Eğlenceli bir ipucu: Keki çocuklarla birlikte yapacaksanız, hamuru kalıplara boşaltırken çocuğunuzdan bazı kapkeklerin içine farklı malzemeler atmasını isteyebilirsiniz. Örneğin kek cevizliyse, bazılarına badem atmak gibi. Bu çok hoşlarına gidiyor, kek yerken onu bulurlarsa hazine bulmuş gibi seviniyorlar.
Gelelim sıcak çikolataya. O çok basit. Sütü ısıtın. Çikolatayı eritecek kadar ısınınca içine bitter çikolata parçaları atın (2 fincan süte 1 küçük parça çikolata yeterli). İyice karıştırın, çocukların içebilmesi için biraz soğuk süt ekleyip tekrar karıştırın. Sıcak çikolata hazır, şeker koymaya gerek kalmadan çok lezzetli oluyor.
Afiyet olsun ve tüm annelere kolay gelsin :)