Yoğurtlu Kabak Çorbası | Güncel Yemek Tarifleri
By mercimekcorba | 21 Ekim 2018
Yoğurtlu Kabak Çorbası sıkça tercih edilen bir çorba tarifidir.Özellikle bebeğiniz varsa hem lezzeti hem de vitamini ile içerisinde sebze olduğundan dolayı tercih edilen bir çorba tarifidir.
Yoğurtlu Kabak Çorbası Malzemeleri
3 tane orta büyüklükte kabak
5-6 su bardağı et suyu (et suyu kullanmayacaksanız 1 tane bulyon)
Soğanı ve sarımsakları iri iri doğranır. Kabakları yıkayalım, baş ve sap bölümlerini kestikten daha sonra iri iri doğranır.
Zeytinyağını, dış kabuğu soyulmuş olan soğan ve sarımsakları çelik tencereye almak gereklidir. Üstüne tuz ekleyip 1 dakika değin soteleyelim.
Kabakları ilave etmiş olarak 3-4 dakika daha soteleyelim. 5 su bardağı sıcak et suyu (et suyu kullanmayacaksanız bulyonu) ekleyip kabaklar yumuşadıktan sonraya değin orta derece ateş faydası ile pişmeye bırakabilirsiniz.
Yoğurt, organik yumurta ve unu hiç 1 pürüzü olmadan 1 hal alıncaya değin derin ve çukur 1 kasede çırpma işine girişiyoruz.
Güzelce pişmiş olan kabakları blnadirdan geçirelim ve yoğurtlu terbiyeye 2 kepçe ekleyerek çırpma işine girişiyoruz.
Ilınan terbiyeyi çelik tencereye boşaltabilirsiniz, ince kıyılmış dereotunu ilave edin ve karıştırmak suretiyle 1 taşım kaynatıyoruz.
Didiklediğiniz kıvama göre iç kısmına 2 çay bardağı değin su ekleyerek 4-5 dk ağır ateş faydası ile pişmeye bırakabilirsiniz. Sıcak ya da ne fazla soğuk ne de fazla sıcak ikisinin arası servis yapabilirsiniz.
← Anadolu Çorbası Şehriyeli Tavuk Çorbası →