Profiterol Kaç Kalori Kilo Yapar mı Diyette Yenir mi?
03 Haziran 2020, Çarşamba 18:54
Profiterol neredeyse herkesin en sevdiği tatlıların başında geliyor. Diyetisyen Buket Akbulut 1 porsiyon profiterolde 456 kalori olduğunu bildirmektedir. Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel ise bir porsiyon profiterolden alınan kaloriyi yakmak için yaklaşık 2 saat tempolu yürümek gerektiğini söylemektedir.
Profiterol Kilo Yapar mı Diyette Yenir mi?
Profiterol yedikten sonra kan şekerimizde birden artış meydana gelir. Bundan dolayı azar azar yemek gerekir.
Profiterolün şeker ve yağ miktarı bir hayli fazladır. Her ne kadar lezzet seviyesi yüksek olsa da vitamin, mineral ve besin değerleri açısından çok gerilerde kaldığı inkar edilemez.
Kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesine sebep olan profiterol, şeker hastalarının uzak durması gereken bir tatlıdır.
Kilo verme sürecindeyseniz, hiç profiterol yememeniz en mantıklısıdır.
Üstelik tercih edebileceğiniz çeşitli doğal gıdalar mevcuttur. Yani profiterol tüketmezseniz bir şey kaybetmezsiniz. Meyve yemek tatlı gereksiniminiz için yeter de artar.
Profiterollü pasta tüketmek veya bu tatlıyı tek başına yemek, vücudunuza bol kalori girmesi demektir. Buna sürekli devam etmek ise yağlanma riskini artırır. Diyet yapmıyorsanız fazla olmamak şartıyla profiterol yiyebilirsiniz. Ancak o gün ekstra bir tatlı yememelisiniz ve şeker alımınızı sınırlandırmalısınız.
3-5 damla vanilya esansı
%70-80 kakaolu çikolata
Tereyağını suya ekliyoruz ve ocağı açıp eritiyoruz. Eriyince un ilave edip 6 dk kavuruyoruz.
Farklı bir kaba aktarıyoruz ve hamurumuz soğuyunca içerisine 3 yumurta kırarak bir güzel yoğuruyoruz.
Küçük küçük toplar yapıp tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırına verip pişiriyoruz.
Ardından kremanın yapımına geçeceğiz. Unu ve sütü karıştırıp ocakta pişiriyoruz. Altını söndürdükten sonra vanilya esansını ekliyoruz.
Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
Fırından çıkardığımız hamurlarımızın arasına krema şırıngası ile aldığı kadar krema koyuyoruz. Erittiğimiz çikolata sosundan bir yemek kaşığı alıp üstüne döküyoruz.
Diyet Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
2 küçük yumurta ( beyazları ayırın )
1, 5 yemek kaşığı tatlandırıcı
Yumurta akları tuzla birlikte kar beyazı haline gelene kadar çırpılır. Sonra tatlandırıcı ilave edilir, bir süre çırpmaya devam edilir. Yumurta sarıları bir kaşık ile karışımın içerisine katılır ancak köpüğünü söndürmemeye dikkat etmelidir. Bu işlemin ardından yavaş yavaş karıştırmaya başlanır. Daha sonra buğday kepeği ve nişasta ilave edilir. Söndürmemeye özen göstererek homojen bir karışım elde edene kadar kaşık ile karıştırmaya devam edilir. Muffin kalıbına Silikon Muffin kapları yerleştirilir. Karışım bu kaplara eşit biçimde pay edilir. Bu tarif uygulanırken fırın önceden ısıtılmaz. 180 derecelik fırında üstleri kızarıncaya dek pişirilir.
Tüm malzemeler soğuk halde tencereye alınır ve karıştırılır. Karıştırmayı sürdürerek koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Topların tabanı bir bıçak ile açılır ve hazırlanan krema içerisine aktarılır.
Yine malzemelerin hepsi soğuk halde tencereye alınıp karıştırılır. Koyu bir kıvam elde edinceye dek pişirilir. Hazırlanan bu sos, tabaktaki profiterol toplarının üstüne eklenir. Dolaba koyulup bir süre bekletilebilir ancak şart değildir. İşte, lezzetli mi lezzetli diyet profiterolünüz hazır!