Buzdolabı Yerleştirme Sanatı ve Besin Saklama Önerileri | mutfaktayiz.biz
Herkesin buzdolabı düzeni birbirinden farklıdır. Kimimiz sistemli bir şekilde buzdolabımızı yerleştirirken, kimimiz gelişigüzel yerleştiririz. Yiyeceklerin doğru yerleştirilmemesi erken bozulmalarını hızlandırır. Buzdolabı rafları arasında sıcaklık farkı vardır, üst raflar buzluğa daha yakın olduğu için her zaman aşağı raflara göre daha soğuktur. Bu yüzden süt, peynir, yumurta, et, tavuk ve balık gibi hayvansal ürünlerin bakteri üretmesi, erken bozulma riski göz önünde bulundurularak her zaman en üst rafa yerleştirilmesi gerekmektedir. Ayrıca buzdolabınızı fazla doldurmanız, soğutmayı engellemektedir. Buzdolabınızda havanın rahatça dolaşmasını sağlamalısınız.
Sütü saklarken gün ışığını geçirmeyecek yerde, kutusunda saklamalısınız. Uzmanlar tarafından ışık alacağı ve ışık aldığında vitamin kaybına uğrayacağı için cam kavanoz ya da şişede saklanması önerilmemektedir.
Çiğ et çok hızlı bakteri üretir. Bu nedenle çiğ eti diğer yiyeceklerin olduğu yere koymanız demek, bakterilerin o yiyeceklere de geçeceği anlamına gelmektedir. Bu nedenle et, tavuk ve benzeri ürünlerin buzdolaplarındaki özel bölümlerde saklanmaları gerekir.
Sebze ve meyveleri buzdolabına poşetinden çıkartıp yerleştirmelisiniz. Meyvelerden; portakal, mandalina, muz, elma ve armut 1-2 hafta, üzüm, şeftali 5-6 gün, kiraz 1-2 gün içinde tüketilmelidir. Sebzelerden; lahana, karnabahar, havuç, dolmalık biber 6-7 gün, ıspanak, roka, domates, maydanoz 3-4 gün, taze fasulye, bezelye, barbunya 4-5 gün içinde tüketilmelidir. Zeytinyağlı yemekleri ise 3-4 içinde tüketebilirsiniz. Patatesleri serin ver kuru yerde saklayıp buzdolabına koymamalısınız
Yiyeceklerinizi mümkün olduğunca cam kaplarda saklayınız. Alüminyum veya ikinci kez kullanılan plastik dondurma ve yoğurt kaplarında muhafaza etmek sağlığınız açısından sakıncalıdır.