Baktım ki üst üste hep tatlı tarifi veriyorum bunu biraz tuzluya çevirmek lazım dedim ve bu börek çıktı karşıma. Ramazan dolayısıyla evlere daha sık girmeye başlayan pastırmayla yapabileceğiniz bir börek. Tarifi yıllar önce yine denemiş ve yine çok beğenmiştim şimdi başka bir resimle sunmak istedim.
Tarif Portakal Ağacından...
1 bağ ıspanak yaprağı
YAPILIŞI: Tezgaha tepsinin büyüklüğünde kesilmiş yağlı kağıt serelim. Yağlı kağıdın üzerine 1 tane yufkayı serip fırçayla yufkanın her yerine yağ sürüp kenarlarından içe katlayıp dikdörtgen şeklini verelim. Üzerine 1 tane yufka serip yağlayıp aynı şekilde kenarlarını katlayalım. Yufkanın üzerine pastırma dilimlerini dizelim. Üstüne 1 tane yufkayı serip kenarlarını katlayıp rendelenmiş havucu yayalım. Biraz tuz serpip son yufkayı da serelim ve dikdörtgen şekline getirelim. Ispanak yapraklarını dizip hafif tuzlayıp böreğin altındaki yağlı kağıdın yardımıyla böreğimizi rulo saralım. Kağıtla tutup tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış orta ısılı fırında pişirelim. Pişince dilimleyip servis yapalım.
Gönderen birsence zaman: 7/25/2013 09:32:00 ÖÖ
Çok güzel görünüyor, mutlaka yapacağım.. Fakat havuç ve ıspanağı çiğ olarak mı koyuyoruz, bir de her katı iyice yağlıyor muyuz? Teşekkür ederim..
1 Ağustos 2013 12:27