Portakallı Kek Tarifi | kadinkokusu.net
Kas 7 2017 - 1:31pm by kadinkokusu
Dünyanın her yerinde karşınıza çıkabilecek olan kek tarifleri tam anlamıyla küresel bir lezzet olarak tarif edilebilir. Hazırlanışı, içeriği, kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri farklı olsa da kek her coğrafyada tanınır, bilinir. İkramlık olarak misafirlerinize sunabileceğiniz, çay, kahvenin yanında tüketilmeye uygun birçok kek tarifi bulabilirsiniz.
Şimdi sizlere çok pratik portakallı kek tarifinden bahsetmek istiyoruz. Her evde rahatça bulunan malzemelerden hazırlayabileceğiniz leziz mi leziz kek için birkaç dakikanızı ayırmanız yeterli olacak.
Hemen portakallı kek tarifimizde kullanacağımız malzemelere geçelim…
1 su bardağı sıvı ayçiçek yağı
Yaklaşık 1 avuç ceviz içi
Portakallı Kek Tarifinin Hazırlanışı
Malzemelerimizi hazırladıktan önce tarifi hazırlamadan önce birkaç küçük işlem yapılması gerekiyor. Birkaç adet olarak hazırladığınız portakalların bir tanesinin kabuğunu rendeliyoruz ve bir kenara ayırıyoruz. Kalan portakalların ise suyunu sıkarak bir su bardağı kadar portakal suyu elde ediyoruz.
Portakalları tarifimiz için kullanıma hazır hale getirdikten sonra sıra cevizlerde… Bir avuç kadar ceviz içini bir sahanda döverek irili ufaklı parçalar haline getiriyoruz. Kekin içinde görmek isteyeceğiniz boyutlara kadar tercihen dövme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
İç malzemelerini hazır ettikten sonra artık kekin hamuruna geçebiliriz. Bu aşamada klasik kek hazırlama yönteminden farklı bir işlem bulunmuyor. İlk olarak derince bir kabın içerisine 3 yumurtayı kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri katarak mikser yardımı ile köpürene ve beyaz rengi alana kadar çırpın. Yaklaşık 2-3 dakika sürecek olan çırpma işleminden sonra 1 su bardağı portakal suyunu, hazırlamış olduğunuz unun yarısını ve 1 su bardağı sıvı yağı ilave edin. Elde ettiğiniz yeni karışımı tekrar homojenize olana kadar karıştırın. Belirli bir kıvama ulaşınca kalan unu, kabartma tozunu ekleyin. Kısa bir süre çırpın ve dövdüğünüz ceviz içlerini ekleyin. Bir iki kez çevirdikten sonra pişirmek istediğiniz kek kalıbına dökün.
Kekin hamurunu elde ettikten sonra fırınınızı birkaç dakika ısıtın. 180 dereceye geldikten sonra yarım saat kadar fırında pişirin. Pişirme işleminin ardından en dikkat edilmesi gereken husus, kekinizi soğumadan kalıptan çıkarmamanız. Parçalanmaları önlemek için en az 1 saat kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.