Labneli, Şeftalili Kek | Kendimce Yemek
Kekler ve Kurabiyeler21 Temmuz 2014Yorum yok
Ramazan gelince kek yapmaktan vazgeçtiğimi düşünen varsa yanıldı.Evimi bu güzel kokudan asla mahrum etmedim.Evet Ramazan dışında yediğimiz kadar yiyemedik ama eksikliğini de hissetmedik.İftar sonrası çayın yanına atıştırmalık olarak afiyetle yenildi. Bana göre kek kokusu evi ev yapan sıcaklık, samimiyet kokusu.Hele ki meyvelı kekleri seviyorsanız, şimdi tam zamanı.Yaz demek bolluk bereket demek.Çeşit çeşit meyve demek.Hangisini seviyorsanız onunla yapabilirsiniz.Ben şeftali kullandım ama siz isterseniz vişne, çilek ( hala pazarda var görüyorum) kiraz, kayısı kullanabilirsiniz.
Bu arada mantık aynı mantık.Artık minicik çocuklar bile kek yapıyorlar.Benim tek amacım tarif vermekten ziyade ilham vermek. Ramazan ayının son haftasına girdik artık.Gelsin tatlı tarifleri diyorum.
Hafif nemli kekleri seviyorsanız bu tarif tam size göre.Dışı çıtır, içi hafif nemli.Lezzet olarak tatlı ancak gerilerden hafif bir mayhoşluk da geliyor damağınıza. Şeftaliyi sadece üzerine dilimler şeklinde koyabileceğiniz gibi, içerisine de koyabilirsiniz.Tamamen sizin damak ve göz zevkinize kalmış bir durum.
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserleyin.Bu aşamada labneyi de ekleyebilirsiniz.Sonra sırasıyla önce sıvı malzemeleri tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.Daha sonra da kuru malzemeleri.Rendelediğiniz bir limonun kabuğunun bir kısmını hamurunuza ekleyin.Yağladığınız kalıbınıza kek hamurunuzu boşaltın.
Dilimlediğiniz şeftalileri hamurun üzerine dizin.Önceden 160 derecede ısıttığınız fırında, fırının kapağını hiç açmadan pişirin.En son kürdan testinden geçirip, fırından çıkarın.
Servis öncesi soğuyan kekin üzerine isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz. Kalan limon kabuğu rendesi ile süsleyip afiyetle tüketin.
Hayırlı, bereketli haftalar olsun.
Etiketler: değişik kek tarifleri, labneli kek, labneli kek nasıl yapılır, labneli kek tarifi, labneli meyveli kek, labneli şeftalili kek, labneli şeftalili kek tarifi, meyvalı kekler