İstanbul Kazan Ben Kepçe: Ekim 2014
Develi Kebap Samatya, antep mutfağının en iyi temsilcilerinden biri..
Gelelim Develi'nin hikayesine;
1912 yılında Arif Develi'nin dedesi, Antep'te kebapçılık mesleğine başlamış. Torunu Arif Develi ise, 1966 yılında Develi geleneğini İstanbul'da Samatya'ya taşımış. Şu anda ise Develi geleneği Arif beyin iki oğlu, Ali ve Nuri Develi tarafından sürdürülmekte.
Geçen hafta mekanist aracılığıyla güzel bir tadım etkinliğine davetliydim.
İlk olarak yuvalama çorbasıyla başlangıç yaptık.
Soğuk mezelerden; Yoğurtlu patlıcan, bademli-fıstıklı pazı kavurma, etli çiğ köfte ve muhammara soframıza eşlik etti. Mezelerin hepsinin lezzeti iyiydi.
Bademli fıstıklı pazı dolması
Çiğ köfte en sevdiğim :)
Kuru patlıcan dolması ve lahmacunla geceye devam ettik.
Kalp şeklinde hazırladıkları lahmacuna ben de görsellik kattım. Nasıl olmuş? :)
Ana yemekler'den Fıstıklı kebap, kebap, terbiyeli kuzu şiş, tandır soframızı şenlendirdi.
Fıstıklı kebapta antep fıstığı oldukça fazlaydı. Ama yine de güzeldi :)
Fıstıklı kebabın ardından gelen terbiyeli kuzu şiş'in baharatı oldukça yoğundu.
Kebap ve kuzu tandırın lezzeti yerindeydi. Kuzu tandır olması gerektiği gibiydi. Eti yumuşaktı.
Her ne kadar tıka basa doysak da tatlı deyince bende akan sular duruyor :) Lezzetli yemeklerin ardından gelen fıstıklı katmer çok cezbediciydi. Tadı da görüntüsü kadar güzeldi.
Bizim için özel hazırlanmış meyve tabağı da sunum olarak oldukça başarılıydı.
Bu güzel etkinlik için Mekanist ' e ve bizi güler yüzlü bir şekilde ağırladıkları için Develi Samatya şubesine çok teşekkürler.
Gümüşyüzük sok. no:7 Samatya
Yuvalama: 5,5 TL
Yoğurtlu patlıcan: 8 TL
Pazı kavurma : 8 TL
Etli çiğ köfte : 13 TL
Muhammara: 8 TL
Kuru patlıcan dolması :3 TL
Fındık lahmacun: 3 TL
Fıstıklı kebap : 22 TL
Kebap: 20 TL
Terbiyeli kuzu şiş: 22 TL
Kuzu tandır: 25 TL
Katmer 4 lü: 25 TL
zaman: 12:52 6 yorum :
Etiketler: develi kebap , develi samatya , fıstıklı katmer , fıstıklı kebap , kebap istanbul , kocamustafapaşa , kuzu şiş , kuzu tandır , samatya , samatya develi kebap , samatya kocamustafapaşa , tatlı , yemek , yuvalama
Fauchon Paris Türkiye/ Akasya Avm/ Acıbadem/ Üsküdar
Fransa'nın dünyaca ünlü yeme-içme markası Fauchon Paris 'in Türkiye şubesi 2 Ekim'de Akasya Avm'de açıldı. Fauchon Paris'in yönetim kurulu başkanı Michel Ducros, Caner-Asena Erkin çifti, Duygu Bal, Hıncal Uluç, Yiğit Dikmen, Tayfun Topal, Reha- Esra Tartıcı da açılışa katılan ünlü isimlerdendi.
Alkollü-alkolsüz kokteyller, özgün tatlı ve pastalar ve yemekler Fransız aşçıların maharetli ellerinde..Kahvaltıdan sandviçlere, salatalardan çorbalara, sıcak-soğuk başlangıçlardan ana yemeklere uzanan geniş bir menüye sahip. Somonlu milföy, özel tekniklerle hazırlanan organik limonlu tavuk, rengarenk salatalar menüde bulanan bazı yiyeceklerden.. Menüde, Fransız ve dünya mutfağına ait lezzetlerin yanı sıra Türkiye'ye özgü Fransız aşçılar tarafından özel hazırlanan tatları da bulmak mümkün :
Pastırmalı kuru fasulye eşliğinde ağır ateşte pişirilen kuzu incik, Antep fıstıklı-kaymaklı ekler ve türk kahveli-kakuleli ekler..
Faucon Paris, şık bir konsepte sahip brasserie-gurme butik.
Fotoğraflardan anlaşılacağı üzere, içeride ayrı bir dünya var.
Rengarenk macaron, çeşit çeşit ekler ve pastalar bulmanız mümkün.
Çilekli ekler'ini beğendim.
Alkollü-alkolsüz kokteyllerden de çilekli olanını sevdim.
Bostock , Fauchon Tourte gibi ekşi mayalı ekmekleri, Pain Au Chocolat ve Kruvasanı da yine tercih edebileceğiniz alternatiflerden..
Keyifli ve bol sohbetli bir açılıştı. Davet için Dialog Medya 'ya, bizi güzel bir şekilde ağırladıkları için Fauchon Paris çalışanlarına çok teşekkürler.
zaman: 15:40 2 yorum :
Etiketler: akasya avm , akasya avm acıbadem , akasya avm yiyecek , ekler , fauchon paris , fauchon paris acıbadem , fauchon paris akasya , fauchon paris türkiye , macaron , tatlı
Satır Kebap 1975 /Bakırköy
Malatyada satır kebap konusunda ün yapmış olan Cebrail Karaman, bir şube de Bakırköy'e açmış. Malatya'ya gitme ihtimali olmayanlar için güzel bir alternatif olmuş. Satır Kebap, 1975 Town Center'ın hemen karşısında, Yaşar Hastanesi'nin yan tarafında bulunuyor.
Meze olarak çiğ köfte geldi. Lezzeti yerindeydi.
Malatya'nın meşhur Satır Kebabı'nı denedim. Acıyı seven biri olarak tadını beğendim.
Lahmacun çıtır çıtırdı.. Tadını beğendim.
Bakırköy taraflarına yolu düşen olursa denemelerini tavsiye ederim.
İncirli caddesi, Town Center karşısı.
0212 465 44 44
zaman: 23:06 4 yorum :
Etiketler: bakırköy , bakırköy kebap , bakırköy kebapçılar , cebrail karaman , lahmacun , malatya satır kebabı , satır kebap , satır kebap malatya , yemek