Sağlık İçin: A Vitamini Kaynağı Besinler
A vitamini, geniş bir grubun genel adıdır ve bu grupta yer alan tüm öğelerin sağlığa ayrı ayrı yararları bulunmaktadır. İnsan vücudunda doğal olarak karaciğerde üretilen vitamini bitkisel ve hayvansal kaynaklardan da elde edilebilmektedir.
Ancak eksikliği ve fazlalığına bağlı olarak bir takım olumsuzlukların yaşanmasına sebep olabilen a vitamini özellikle göz sağlığı açısından vücut için gerekli bir vitamindir. Ayrıca a vitamini cilt ve saç bakımında da oldukça faydalıdır ve özellikle saç derisine uygulandığında saç dökülmesini durdurur.Kolajen sentezinde oldukça önemli bir göreve sahip olan a vitamini, kolajen ve elastin sentezini arttırarak cilt kırışıklıklarını önler. Cildi uyararak cilt yenilenmesi sağlar. A vitamini bu işlevi sayesinde oluşmuş cilt kırışıklıklarının geçirilmesinde bir hayli önemli rol üstlenir.
A Vitamini Çeşitleri
Hayvansal Gıdalarda A vitamini
Hayvansal gıdalardan alınan A vitamini “retinoid” olarak adlandırılır. Retinoidler, A vitamininin faydaları arasında sayılan güçlü bağışıklık sistemi ve inflamatuvar hastalıklardan korunmak için önemlidir.
Retinoid formlar gebelik, doğum, sağlıklı büyüme, gece görüşünün gelişmesini, kırmızı kan hücresi üretimini ve bulaşıcı hastalıklara karşı etkili koruma sağlar. Bu hastalıklarla veya durumlarla karşı karşıya olmasak da hepimizin A vitamininin “retinoid formuna” ihtiyacımız vardır.
Bitkisel Gıdalarda A Vitamini
Bitkisel kaynaklardan alınan A vitamini “karotenoid” olarak adlandırılır ve retinoidler gibi sağlığa benzersiz faydaları bulunmaktadır. A vitamininin “karotenoid formu” daha çok antioksidan ve iltihap önleyici özelliğe sahiptir. Belirli karotenoidlerin sağlığa farklı yararları vardır.
A vitamininin özellikle göz sağlığına faydaları ile ilgilenenler (örneğin, yaşa bağlı makula dejenerasyonu önlenmesi gibi) özellikle bu iki karotenoid bakımından zengin sebzeleri (ıspanak, lahana, pazı gibi) tüketmelidir.
A vitamini düzenli beslenen insanlarda eksikliği görülen bir vitamin değildir. Yağda çözünen ve depolanan bir vitamin olduğu için eksikliğine pek rastlanmasa da, a vitamini eksikliğinde gece körlüğü, kornea hasarı, diş ve kemik hasarları, cilt bozuklukları ve saç dökülmesi gibi durumlara sebep olur.
Gönderen oğuz Ceyhan zaman: 17:38
Etiketler: a vitamini, a vitamini bulunan besinler, a vitamini faydaları