Gıda: Besin mi Zehir mi? -Haber Hürriyeti
SENEDE 1 DEĞİL, HER GÜN OLANINI BEKLİYORUZ!42 dakika önce
Mutasyona Devam: “BOOOOMMMMMMMMMMMM”!!!!23 saat önce
Ana Sayfa > Ekonomi > Gıda: Besin mi Zehir mi?
Gıda ambalajında saklamaya ve son tüketim tarihine bakın
24 Haziran 2018 Pazar, 02:01
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından “Gıda: Besin mi Zehir mi?” başlıklı panel gerçekleştirildi. İEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan yönetiminde yapılan panele, TMMOB Gıda Mühendisliği Odası Eski Başkanı Petek Ataman, Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aykut Aytaç, İEÜ Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Dilek Soysal ve İEÜ Hukuk Fakültesi Doktor Öğretim Üyesi Cem Özcan konuşmacı olarak katıldı.
“12 saat sonra bir milyar mikroorganizma üreyebilir”
“Kayıtlı, onaylı işletmeyi tercih etmeliyiz”
TMMOB Gıda Mühendisliği Odası Eski Başkanı Petek Ataman da, tüketicilerin gıda güvenliğine dair zincirin son ve en önemli halkası olduğuna dikkat çekti. Ataman, “Tüketici öncelikle kayıtlı, onaylı işletmelerin ürünlerini tüketmeli. Bu iki ilke çok önemli. Her iki ilke de ambalajlı gıdalara çıkıyor. Ambalaj, tüketiciye ulaşıncaya kadar gıdaların dışarıdan gelecek bulaşıcılara kapalı olmasını sağlaması, farklı özellikteki ürünlerin karışımına engel olması açısından da önemli” diye konuştu.
“Sahtekarlığın cezası da ağır olsun”
İEÜ Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Dilek Soysal da, gıda güvenliği ile ilgili gerekli önlemler alınmadığı durumlarda ciddi sağlık sorunları oluşabildiğini ifade etti.
Cem Özcan Gıda haberhürriyeti mikroorganizmalar sağlık