YOĞURTLU BROKOLİ ÇORBASI - YEMEK.TECH
Home çorbalar YOĞURTLU BROKOLİ ÇORBASI
YOĞURTLU BROKOLİ ÇORBASI
çorbalar 0 Yorum
Arkadaşlarım için hazırladığım öğle yemeğinde başlangıç olarak hazırladığım brokoli çorbası besleyici ve lezzetliydi.Bu çorbanın meyanesine un,yoğurt ve limon suyu kullandım.Brokolileri püre yapmadım çok küçük çiçek demeti şeklinde ellerimle parçaladım.
250 gr brokoli çiçekleri
ÜZERİ İÇİN SOS MALZEMESİ
Brokolileri yıkayıp süzünüz.
Elinizle çok küçük çiçeklere bölünüz.
Tencerede suyu kaynattıktan sonra tuz ekleyip karnabaharları 5 dakika kısık ateşde pişiriniz.
Meyane malzemelerini geniş kasede çırpınız.İçerisine kaynayan brokoli suyundan biraz alıp sosu sulandırınız.
Kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak dökünüz.
Yavaş yavaş karıştırınız. Kaynamaya başlayınca altını kapatınız.
Sos kabında tereyağını ısıtınız.Yağ cızırdamaya başladığında naneyi ekleyip ocağı kapatınız.
Çorbaya sosu ekleyip karıştırınız.
Sıcak sıcak servis yapınız.Arzu ederseniz üzerine pul biber ekeleyiniz.
Meyane malzemeleri homojen olana kadar kasede karıştırınız.
Limon suyu ve yoğurt bu çorbaya çok yakışıyor.Denemenizi öneririm.Tereyağı yerine zeytinyağıda kullanabilirsiniz.