Canan Karatay : Karbonhidrat Kriz Nedeni | Karatay Diyeti Prof. Dr. Canan Karatay
Türkiye’de sağlıklı beslenme konusunda farklı görüşleriyle bilinen, ‘Karatay Diyeti’nin yaratıcısı Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, kalp krizine neden olan besinler konusunda çarpıcı açıklamalarda bulundu. İnsanların kalp krizleri sonucu hayatlarını kaybedince yağların suçlandığını belirten Prof. Dr. Karatay, “Çok yağlı yiyordu, kalp krizi geçirdi diyorlar. Aslında, yağlar yenilmedi. Keşke yenilseydi, yağlar koruyucudur. Çok karbonhidrat yenildiği unutuluyor. Kimse karbonhidratı suçlamıyor. Meyve suyu, kola, ekmek göbeği kalp krizi nedenidir” dedi. Prof. Dr. Karatay bu iddiasına Eskimo örneği verdi. “Yağsız et, yağsız peynir, yağsız yoğurt peşinde koşuyorlar. Size soruyorum. Eskimolar neyle besleniyor? Yalnız yağ maddesi tüketir. Hayvansal yağ tüketirler. Balina yağı, fok yağı yani hayvansal yağ yerler. Bizim kuyruk yağı örneği gibi. Eskimolar bir günlük kalorilerinin yüzde 75′ini yağdan karşılıyor ve kalp, tansiyon, obezite, diyabet hastalıkları yok. Çünkü sağlıklı hayvansal yağ yiyorlar” diye konuştu.
Konuşmasında nelerin yenilmesi gerektiğine de değinen Prof. Dr. Karatay, konuşmasını şöyle sürdürdü. ”Doğal karbonhidrat, köy tereyağı ve doğal protein yemeliyiz. Doğal protein, doğal yağ ve doğal karbonhidrat en çok çekirdeklerde bulunur. Fındık, fıstık, badem, ceviz mineral deposudur. Omega 3 içerir. Yumurta yenmesi lazım.Bilimsel çalışmalar gösterdi ki haftada iki yumurta yiyen ile haftada 24 yumurta yiyenin kolesterollerinde hiçbir fark yoktur İşlem görmemiş bütün proteinleri rahatlıkla yiyebilirsiniz ”
PreviousCanan Karatay : Yumurta ye göbekten kurtul
NextCanan Karatay : Kalori hesaplarına son…