Balbadem Yemek Deneyimleri - Lahanalı Börek
Bu börek çok lezzetli börek. Arkadaşımız Feyza “elimde lahana ne kadar varsa o kadar yapıyorum” dedi. Bu yüzden ölçülerini belirtmemiş. Yapacak olanlar ölçüsü yok diye vazgecip bu lezzetten mahrum kalmasın. Lahana sarması yapılırken sert kısımları kullanılmıyor. İşte bu sert yerlerini lahanalı börek yaparak değerlendirebilirsiniz.Yapacak olanlara kolay gelsin Yiyecek olanlara afiyet olsun
Haşlanmış lahananın sert yerlerini ince ince doğradıktan sonra aynı miktarda soğanıda yemeklik doğruyoruz. Lahanamıza, kıymaya ve biraz salça ekledikten sonra üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Karbiber ve tuz döküyoruz.
Yufkamızın yarısını yağladıktan sonra diğer yarısını da üzerine kapatıp altı parçaya bölüyoruz. Harcımızı yerleştirip sarıyoruz. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına veriyoruz.
On: 21 Nisan 2011
Lahanalı Börek yorumu için 2 cevap var
canım ablamın bu lezzetini bende tattım…harika bir börek herkesin tatmasını tavsiye ederim (ablamın içinin güzelliği ellerine yansıyıp,bu lezzetleri ortaya çıkıyor:)
Kübra KOÇ says: 21 Nisan 2011 at 22:32
Evet çok lezzetli bir börek. Yeni tanışmamıza rağmen bizde ablanı çok sevdik…
balbadem says: 22 Nisan 2011 at 09:47