Guacamole - Sibel'in Kahvesi
Kış, gelip gelmemeye bir türlü karar veremedi. Burada (Ankara'da) bile :). Fakat şu anda büronun penceresinden gördüğüm, kar taneleri, rüzgarın etkisiyle bir oraya bir buraya savruluyor. Sibelciğim, bizim avokadolarla yakın ilişkimiz, Amerika'ya gittikten sonra başladı. Ben ve eşim de senin gibi salatalarda aldığımız tadından hoşlanmadık ama avokadoyu ezerek, sarımsak,limon suyu ve domates ekleyerek hazırladığım sosu severek ve isteyerek yedik :).
1:57 ÖS, Ocak 30, 2007
Avokadonun çam fıstığına benzer bir tadı var.Yediğimde günlerdir bu tadı bir yerden hatırlıyorum diye düşünmüştüm.Nadiren de olsa yiyoruz.Ben de ezip,sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlıyorum.Lezzetli bir meyve ve çok faydası olduğunu okumuştum.Özellikle cilde sürüldüğünde.Sevgiler
2:09 ÖS, Ocak 30, 2007
Sibelcim,abimde avokado ile biseyler yapiyo. Eziyo filan ve ekmegin üzerine sürüyor. Cok degisik bisey. Avokadodan böyle bisey yapilacagini hic ummastim.Sevgiler canim!
4:58 ÖS, Ocak 30, 2007
Sibel'cigim, Bu aralar içimde pek o senin dediğin 'pozitif enerji'den kalmadı ne yazık ki. İnşallah geri gelir.Çok teşekkürler canım beni ağırladığın için tüm sevginle. Daha güzel günlerde görüşürüz umarım. Üzüntülerin, acıların, kızgınlıkların olmadığı zamanlarda.(Ufak bir düzelti: guacamole olacak, bilmiyorum Natali hanım sondaki 'e'yi düşürmüş mü ama doğrusu 'e'lisi. Sen bir de benim tarifi dene, bayılacaksın bayılacaksın!
6:55 ÖS, Ocak 30, 2007
Merhaba, gecen gun burada (ABD) de gittigim bir yerde once avakadolarin cekirdekleri cikarildi, sonra havan benzeri ama biraz daha genis bir kapta sarimsak ezildi, sonra icine "lime" eklendi (limon da olur), ardindan istege gore minik kupler halinde dogranmis domates, sogan eklendi. Zeytinyagi istedigimde bu "AVAKADO SALATASI" ni hazirlayan beyefendinin yuzunu gormenizi isterdim! Neyse, benim israrlarimla ancak 4 damlacik zeytinyagini da ekledi istemeye istemeye. Lezzetli bir salataydi. Ben ogluma hergun bir avakado yedirmeye calisiyorum, alisti en sonunda. Avakadoyu ortadan kesip, cekirdegini cikardiktan sonra, bicakla enine ve boyuna cizgiler cizip, hala kabugunun icindeyken limon, zeytinyagi ve 1-2 damla sirke ve tuzla yediriyorum. Eger yarisini kullanacaksam avakadonun cekirdekli olan tarafini icinde cekirdek oldugu halde sakliyorum, kararmayi geciktiriyor. Ellerinize saglik. Icten sevgiler.Esen.
7:42 ÖÖ, Ocak 31, 2007
Günaydın, sobelendiniz :))
8:43 ÖÖ, Ocak 31, 2007
Defnecim bu sabah da yağmur vardı İstanbul'da:) Avokadonun sosu ne güzel oluyor değil mi? Bir de senin versiyonunu deneyeyim bir dahaki sefere..Esrem ne ilginç bir benzetme, hiç aklıma gelmezdi doğrusu:) Krem gibi bir dokusu var zaten, cilde de sürülebilir neden olmasın. Tahminimce besleyip nemlendiriyordur.Arifecim ben de ummazdım:)) Hele bir meyvenin sarımsakla filan yenebileceğini düşünemezdim! Nedense hep tatlı olduklarını düşünmeye şartlanmışız. Halbuki eriği, greyfurtu filan tuzla yiyebiliyoruz:)Canım ablam, gelir o enerji, bir yere gitmemiştir de gizlenmiştir şimdilik. Sen onu ortaya çıkarmanın yolunu bulursun eminim. Tarifin başlığını düzelteyim madem öyle diyorsan. Nathalie herhalde okunduğu şekilde yazmış Türkçeleştirirken. Senin versiyonunu da denedim dün akşam! O da çok güzel oldu sahiden, sarımsakla daha bir hoşuma gitti. Sevgili Esen, avokado zaten yağlı olduğu için şaşırmıştır sanırım, yoksa biraz zeytinyağı gerçekten yakışıyor. Demek yarısı çekirdeğiyle saklanırsa kararmıyor? Ne güzel, sizden de bunu öğrendim:) Çünkü 1 tanesi bana fazla geliyor her seferinde, böylece yarısını daha sonra yiyebilirim.Ne sobesi Kuzine? Hay Allah, dur dur geleyim bakayım sana:))
10:30 ÖÖ, Ocak 31, 2007
mmmm biz ailecek avokadoyu cok yeriz ortadan ikiye kesip uzerine bol limon sıkıp yeriz, birde guacamole'yi deneyim :)tarif icin cok tsk ler
6:03 ÖS, Ocak 31, 2007
Avokadoyu köklendirmeyi biliyor musunuz sevgili Sibel?Çıkan çekirdeğin ortasından her iki yanına kürdan batırıp su dolu bir bardak suya oturtuyorsun. Yani kürdanlar batmasını önlüyor, bir yarısı su içinde kalıyor.Ve avokado kökleniyor. Köklendikten sonra da toprağa ekebiliyorsun.Ziyaret ediyorum sıkça, tebrik ederim.Sevgileregeden
1:01 ÖÖ, Şubat 01, 2007
Marmaris te de çok tüketiliyor avakado. Ben salatada çok severek yiyorum.Ayrıca çekirdeğini çıkardıktan sonra kabuğunun içinde ezip balla karıştırarak da yendiğinde güzel olduğunu söylüyorlar. Açıkçası hiç denemedim.Kastamonu da bilinmediği için çok büyük merakla denemiştim :)
6:38 ÖS, Şubat 01, 2007
Asıl söylemek istediğimi unutmuşum :( Avakadonun hücre yenileme özelliği varmış ve kadın üreme organları için çok faydalı olduğu söyleniyor. Yemeyenlerede tavsiye ederim bu yüzden..
6:42 ÖS, Şubat 01, 2007
Dene Bediacım, bence bunu da sevebilirsiniz:)Egeden, çok güzel bir bilgi bu! Teşekkürler paylaştığınız için:) Geniş sayılabilecek bir arka bahçem de var evimde, deneyeceğim! (kocaman bir ağaç olur mu acaba:)Gaye, balla da güzel olabilir, meyveleri tatlı tercih eden biri olarak ben denerim bunu:) Bilgi için de teşekkürler, ben de duymuştum bu faydasını. Sevgilerimle..
12:22 ÖS, Şubat 02, 2007
Sekercim ellerine saglik. Senin guacamole sanirim alternatif guacamole tariflerinden biri olsa gerek. Orijinal tarif ise linkteki sayfada guacamole authentico olarak bulunuyor. www.avocado.org/recipes/guaccentral.phpSevgiler
7:23 ÖÖ, Şubat 04, 2007
Hande teşekkürler! Evet benimkisi epey alternatif oldu:) ama güzeldi. Diğer tarifleri de deneyeceğim zaten, sevdim çünkü.
2:20 ÖS, Şubat 07, 2007
Sibel merhabalar, geçenlerde komşumun kızı Alanya dan gelirken getirdiği avakadolarda iki tane getirdi.. ban atarif şöyle idi olgunlaşınca ez zeytinyağ, limon ,dereotu yaptım fakat, hiç güzel olmadı bir de yeşillendi . sizin ki beyaz olmuş..ben de özellikle şarabın yanında dipsos olurmu diye tarçının mutfağınada sormıştum.. bir kere daha deneyeyim senin tarifle.. sevgiler..
6:16 ÖS, Şubat 10, 2007
meraba.ben de avakadoyla ilk kez avusturyada tanistim.ilk yedigimde hic begenmedim ve insanlar bunu nasil yiyor diye düsündüm.ama annem salataya güzel tat verdigini söyledi.hele bir de cilde faydasini okuyunca hemen sarildim avakadoya.bir de sizin tarifinizi deneyecegim.sevgiler...
8:29 ÖS, Nisan 22, 2007
7:23 ÖS, Haziran 22, 2012