Mantarlı Katmer - Evimin Yemekleri Yemek Tarifleri Sitesi
Çarşamba , 11-Aralık-2019 - 06:31
Annesayfa / Hamur İşleri / Mantarlı Katmer
yonetim 06.03.2018	Hamur İşleri, Mantar, Pide Tarifleri Yorum Yap 784 Görüntüleme
Mantarlı Katmer tarifinin yapılışı ve malzeme listesini aşağıda sizler için paylaştım. Hazır yufkayla da yapabileceğiniz bu güzel tarifi mutlaka deneyin derim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Sıvı yağ bir tencereye konulur. Soğan yemeklik doğranıp ilave edilir. Bir dakika kadar kavurulur. Mantarlar yıkanıp ince doğranır ve ilave edilip karıştırılır. Bir demet dereotu yıkanıp ince ince doğranır. Pişen mantara ilave edilip karıştırılır. Bir tutam tuz, karabiber eklenip karıştırılır. Ocaktan alınıp kenarda bekletilir.
Hamuru için un tezgaha konulur, ortası havuz gibi açılır. Bir tutam tuz ilave edilir. Yeteri kadar su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve iyice yoğurulur. Pürüzsüz bir hamur elde edilir. Hamur yarım saat kadar dinlendirilir. Hamurdan sacın veya tavanın büyüklüğüne göre parçalar koparılıp yufka açılır. Yarım cm kalınlığından ince yufkalar elde edelim.
Hazır yufka kullanıyorsanız doğrudan harcı kullanabilirsiniz. Harcı yufkanın yarısına serelim. Yufkanın geriye kalan yarısını harc serdiğimiz kısmın üzerine kapatalım. Kenarlarını elimizle hafifçe bastıralım. Sacda veya tavada her iki tarafı pişene kadar kızartıp servis tabağına alalım. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Mutfağınız huzur bereket ve sağlıkla dolsun.
etiketlermantarlı katmer mantarlı katmer nasıl yapılır mantarlı katmer tarifi mantarlı katmer tarifleri mantarlı katmer yapılışı mantarlı katmer yapımı
Önceki Sütlü Armut Tatlısı
Sonraki Soğanlı Pizza