ALİ NAZİK (G.antep), Osmanlıdan günümüze doğu - batı sentezi; Lezzetnesli.Com
nesli Tarafından, 21-09-2011 Tarihinde ET YEMEKLERİ
2 Kişilik ~ 35 dak.
Ana Sayfa » ET YEMEKLERİ » ALİ NAZİK (G.antep)
Bu Tarifi Beğendiniz Mi? 340 0
Patlıcanları 1 kaç yerinden delerek ocakta közleyin. Kesme tahtasının üzerinde her birini uzunlamasına 3 e 4 e kesip, küçük küçük doğrayın. Çukur bir kaba alıp çatalla iyice ezerek karıştırın. Diğer taraftan biraz sıvıyağ döktüğünüz tavada kıymayı ekleyi kavurmaya başlayın , 1-2 dk. sonrada küçük küçük doğradğınız sarımsak ve sivri biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. İyice kavrulduktan sonra salçayı ve baharatları ekleyin. Yarım su bardağı ılık su katıp kısık ateşte suyunu çekmeye bırakın. Servis tabağına ilk önce sarımsaklı yoğurtla karıştırılmış patlıcanları alın. Çatalla üzerlerine bastırarak düz bir zemin hazırlayın. Onunda üzerine suyunu çekmiş kıyma harcını ekleyin ve afiyetle yiyin.
"ALİ NAZİK (G.antep)" Yapılmış Toplam 1 Yorum Var
fatma 20-07-2012 - 08:29:36
canım benim ramazanın ilk gününde ilk saatinde sitendeyim.....alinazik harika görünüyor ellerine emeğine sağlık...
bademli helvahelva topları