İstanbul Catering SATILIK Site
Düğün, Nişan ve Mevlit Yemekleri
Size Özel Ziyafet Hizmetleri
Temiz, Sağlıklı ve Güvenilir
Catering İçin Hazır Site
Alan adı tescil dahil 30 dakikada yayına hazır , mobil uyumlu
Dilerseniz başka bir Catering teması seçebilirsiniz >>
Anne eli değmiş kadar lezzetli.
Lokum Gibi Et Sote
Lezzete Lezzet Kattık
Morbi ut sapien scelerisque, fermentum ex ultrices, bibendum lacus. Aliquam id consequat ex. Integer luctus tellus at
Yeni açılan bir mekan için zengin ve makul fiyatlarda bir menü sunuyorlar, deneyin
Şefin Arşivinden Tarifler
Öncelikle lahanamızı güzelce temizliyoruz. Yapraklarını kökünden ayırıp kaynayan suya koyuyoruz. Sarmamız kolay olsun diye 5 dakika kadar pişiriyoruz. Soğanları rendeleyip maydanozu ve naneyi ince ince doğruyoruz. Doğradığımız malzemeleri derin bir kaba alıp kıyma makinesinden geçirilmiş tavukgöğsünü, tuzu ve karabiberi ve zeytinyağını döküp karıştırıyoruz.
Tezgahınıza aldığınız lahanaların damar kısımlarını ezerek iç harcı koyup sarıyoruz. Tencerenin dibine lahananın en damarlı kısımlarını koyarak sarmalarınızı üzerine dizin. Sarmalarınızın açılmaması için üzerine tabak kapatabilirsiniz. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
Fırında Tavuklu Sebze
•Tavuklar yıkanıp doğranır. Patlıcanlar soyulup tuzlu suda bekletilir. Diğer sebzeler soyulup iri doğranır.
•Tencereye zeytinyağı konuşur. Arpacık soğanlar biraz kavrulur. Sarımsaklar eklenir kavrulur.
•Tavukları katıp rengi dönünceye kadar çevirdikten sonra havuçlar katılıp 10 dk pişirilir. •Ardından Salça ve domatesler eklenir. Yavaşça karıştırarak kabak, patlıcan, patates ve biberler katılır.
•Tavuk bulyon rendelenir. Tuzu karabiberi katılır. Karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
•Fırın 200• ayarlanır. Yemek tencereden tepsiye boşaltılır. Fırına konup kontrollü şekilde 30 dk kadar pişirilir
Buğdayı iyice yıkayıp bir gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın, sabaha kadar bekletin. Yine bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin. Sırayla kuş üzümü, dolmalık fıstık, ardından küp doğranmış elmaları daha sonra da küçük doğranmış kayısıları ve üzümleri ekleyin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. En son portakal ve limon kabukları ile şekeri ilave edip pişirin. Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın. Üzerini kuru dut, küp doğradığınız incir, nar taneleri, iri çekilmiş ceviz, file Antep fıstığı ve tarçın ile süsleyip servis yapın.
Çalışma Saatlerimiz 08:00 - 18:00 Pazartesi-Cuma
Yeni menüler yayında
© İstanbul Catering 1997 - 2017 Tasarım Ankara Hosting