Çikolatanın Faydaları Nelerdir? - Jeogen | Fütursuz Bilgi Kaynağı
Avrupa’da 1860’larda imalatına başlanan çikolatanın ülkemize gelişi bir 100 senesi almıştır. Ayrı olarak Osmanlı mutfağının ve ananesel tatlı kültürümüzün çok baskın olması sebebiyle çikolatanın o senelerdeki tüketimi de daha ziyade seçkin bir tabaka ile hudutlu kalmıştır.
Türkiye’de çikolatanın yaygınlaşması ise ülkemize gelen yabancıların, alıştıkları yiyecek ve içecekleri, Türkiye’de de bulmak istemesiyle başlamıştır. Avusturya ve İsviçre’den çikolatalar getirtilmiş; giderek küçük atölyeler heyetmiş, Cumhuriyetten sonra kurulan bu atölyeler, 1950’den sonra yerlerini fabrikalara bırakmaya başlamışlardır.
Kakao kitlesi, şeker, kakao yağı ve ihtiyaç duyulan ise süt tozu mix edilip silindirlerde inceltilerek ele geçirilen çikolatanın tesirlerine gelecek olursak;
Middlesex Üniversitesi uzmanlarından Dr. Neil Martin’in yaptığı araştırma neticelerine göre, çikolatanın kokusu dahi insanı baştan çıkartıyor.Phenetylamine çikolatanın içinde bulunan ve mutluluk tesirinin artmasına neden olan bir madde.Bu madde seratonin ve endorfin hormonlarının salgılanmasını arttırarak kişinin mesut olmasını sağlıyor.
İnsan ömrünü uzatıyor!
Harvard Üniversitesi’nde 8 bin erkek üzerinde yapılan araştırma, çikolatanın insan ömrünü uzattığını ortaya koydu. Çikolata yiyenlerin ömürlerinin en az bir sene uzadığını belirten uzmanlar, bunu içindeki antioksidan maddelere bağlıyor.
Besleyici bir gıda!
Çikolata, içinde büyük oranlarda barındırdığı magnezyum, demir ve kalsiyum ile ciddi oranda besleyici gıdalar arasına giriyor. Küçük bir parça çikolata, almamız şart olan bu maddelerin en az 5’te birini içeriyor.Fındık,fıstık vb.ilaveleriyle de besleyici özelliği arttırılıyor.
Yüksek miktarda kakao içeren çikolata tansiyonu düşürüyor ve kan dolaşımını pozitif istikamette etkiliyor. Bu sayede de kalp krizi rizikosu en üye indirgeniyor.
Uzmanlar tarafından,sütlü çikolataya göre kakao miktarı yüksek olan bitter çikolata daha fazla antioksidan içerdiğinden kalp hastalarına günde 6-7 gram (bir diş bitter çikolata) önerilmekte.
Yapılan çalışmalar kakao yağı ve çikolatanın cildi güzelleştirdiğini,vücuttaki yorgunluğu giderdiğini gösteriyor.
Unutmadan İlave edelim !!
** Çikolatanın tüm bu pozitif tesirlerinin yanında içerdiği kakao yağı,süt yağı(sütlü çikolatalarda) ve şeker nedeniyle çok fazla tüketildiğinde kalori olarak vücudumuza geri döneceğini unutmamalıyız !!
** Kakao muhtevası yüksek olan ve hayvansal yağ içermeyen(süt yağı) bitter çikolatalar sütlü çikolatalara göre çok daha fazla antioksidan içeriyor .Sütlü çikolatalara göre ise kalorisi çok daha düşük.
** Uzmanlar hergün 5-10 gram bitter çikolata önermektedir.
antioksidan, arkadaşı, arttırılıyor, atölyeler, besleyici, bir, birini, bitter, çikolata, çikolatalar, çikolatalara, çikolatanın, çok, daha, dolaşımını, düşürüyor, fazla, fındık, fıstık, göre, gram, içeren, içeriyor, içinde, ilaveleriyle, ile, ise, kakao, kalp, kan, küçük, madde, miktarda, olan, olarak, ömrünü, özelliği, Şeker, sonra, süt, sütlü, tansiyonu, ülkemize, uzmanlar, ve, yağı, yüksek