Bal Kabağı Çorbası...
Vişnap Macide 22:46
Bayağı bir zaman geçti üzerinden yaklaşık iki ay filandır.kullanatmarket
Etkinliğine katılmıştık sevgili blogger arkadaşlarımla.O günümüz de çok neşeli ve keyifli geçmişti.Bizler için çok harika menü hazırlamışlardı.
Bal kabağı çorbası yapmak için ne zamandır lezzetli bir tarif ararken burada görüpte tadınca tadına doyamadım.Tabii hemen sevgili İnci hanımdan tarifini almıştım.Sağolsun hemen vermişti.Nasip kısmet bugüne yapmakmış.
Bir de nefis tavuklu kestaneli iç pilav tarifi vardı ki off offf o da nefisti.Öteki lezzetleri saymama sayfalarım yetmez inanın .Ama ilerleyen günler de hepsini deneyip tariflerini sizlerle paylaşacağım mutlaka.Haydi mutfağa gidelim mi?
Bir çorba kaşığı fındık yağı
Yarım çay kaşığı zerdacal
Bir buçuk çay bardağı labne peyniri
Bal kabaklarını dilimleyip fırında 180 derecede yumuşayıp pişene kadar fırınlayalım.İnce kıydığımız soğan ve sarımsağımızı tereyağda çok kısık ateşte soteleyelim.Buna minik küpler halinde doğradığımız havuç ve patatesimizi de katalım.Berabere bir iki çevirelim.Sonrasında kararınca sıcak suyunu ilave edelim.
Tenceremize fırınladığımız bal kabaklarını da çatal ile ezerek püre şeklinde katalım.Çırpıcı ile hızlıca karıştırarak karışımın birbiri ile kaynaşmasını sağlayalım.Tuzunu ve zerdacalini de ekleyelim.Kıvam alana kadar pişirelim çorbamızı.
Ben bal kabağı çorbamı blendirlemayı tercih ettim.İnmesine yakın çırpılmış labne peynirimizi de ilave edip hızlıca karıştıralım.Bal kabağı çorbamız servise hazırdır.
Ben ki bal kabağını sevmem ne tatlısını ne de böreğini gel gelelim bu çorbanın tadına,içimine bayıldım.Sizlere de mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Tabii sözüm daha önce denememiş olanlar için.Denemiş olanlar zaten biliyor seviyordur tadını ,içimini:)
Not:Üzerine kara biber çok yakışıyor,aklınızda olsun.Bir de bir iki gün durunca daha da bir lezzeti katlanıyor.
Sevgi ile kalın hep mutlu olun.