Bu haber 10 Ağustos 2018 - 14:13 'de eklendi ve 14 kez görüntülendi.
Diyetisyen Gündüz, glütensiz beslenen ve bu akımı benimseyen kişilerin sayısının hızla arttığını, araştırmaların hızlı kilo vermek açısından glütenli ya da glütensiz beslenme arasında önemli bir fark olmadığını ortaya koyduğunu ifade etti. Sağlıklı ve dengeli beslenme ilkelerini benimseyerek 1 ayda ortalama 4 kg verilmesinin mümkün olduğunu belirten Dyt. Çisem Gündüz, aynı şekilde glüten beslenme programından çıkartıldığında da ortalama 4 kg kayıp gözlendiğini söyledi. Gündüz, tartıda ki rakamlardan ziyade kalıcı kilo kaybı ve kilo kontrolünü sağlamanın önemli olduğunu ve kilonun yağ kaybı sağlanarak verildiğinde sağlıklı olabileceğinin altını çizdi. Beslenme ve diyet planlamasını yaparken önceliğin kişinin hem zihinsel hem de bedensel olarak hayat boyu sürdürülebilir değişiklikler ile kilo kaybetmek veya kilo kontrolünü sağlamak olduğunu ifade eden Gündüz, “Aksi durumda geçici süre ile beslenme programından çıkarılan besinler tekrar beslenme düzeninize dahil olduğunda kilo almanız kaçınılmaz oluyor” dedi.
Çölyak hastalığını genetik yatkınlığı olan kişilerde, glüten içerikli besin alınması ile ortaya çıkan ve ince bağırsakta hasara yol açan bir hastalık olarak açıklayan Diyetisyen Gündüz, “Glüten alımına bağlı ince bağırsakta oluşan hasar sonucu vücut için gerekli protein, yağ, karbonhidrat ve minerallerin emilimi etkili bir şekilde gerçekleşemiyor. Bu süreç tedavi edilmezse kronikleşerek kişinin bağışıklık sistemini olumsuz etkiliyor” diye konuştu. Gündüz, glüten içeren besinleri şöyle sıraladı: “Buğday, çavdar, arpa ve yulaf içeren besinler, makarna, erişte, bulgur, şehriye, kuskus, pastanelerde ya da marketlerde satılan kek, poğaça gibi hamur işleri, tam buğday unu, beyaz un, kepekli un, hazır çorbalar, hazır bulyonlar, bira, votka irmik.” Diyetisyen Gündüz, glütensiz karabuğdaylı krep tarifini ise şöyle anlattı:
İşte yorgunluğu aşmanın yolları
Sigara kullanımıyla nikotinin verdiği zararları azaltan süper besinler
Kurban Bayramı’nda et pişirip yerken dikkat!