﻿ Beyti Kebabı
Sokak lezzetlerini,fastfood tadlarını, kebapları evde yapmayı seviyorum siz de ailenize kendiniz yapmak isterseniz buyurun tarif gelsin .
1 tane küçük kapya biber
Tuz, karabiber ,pul biber, kekik
Yapılışı; kıyma ve baharatlar hariç diğer malzemeleri çok ezilmeyecek şekilde rondodan geçirip kıymaya katın ve baharatları nida koyup yoğurup 1-2 saat dinlendirdikten sonra ister yassı şişlere geçirin ister uzun yassı köfteler yapın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 200 dereceli fırında pişirin.
Köfteler pişerken tavaya tereyağını koyup eritin üzerine domates rendesini koyup pişirin suyunu çekince salçaları koyup karıştırın ve baharatlarını da serpip suyu koyun. Kıvamlı bir sos olacak şekilde pişirin.
1 tane yufkayı ikiye bölerek tezgaha serin üzerine erimiş tereyağı sürüp pişen köftelerden yan yana dizin ve kenarlarını içe doğru az bir şey katlayarak rulo sarıp verev verev kesip tekrar tepsiye dizin üzerine biraz sostan veya sade tereyağı sürerek 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin
Servis tabağına beytileri dizin üzerine sostan gezdirin yanında yoğurt ve bulgur pilavı ile servis edin.