Anasayfa » Yeme-İçme » Salata Tarifleri » Mercimekli, keçi peynirli salata tarifi
Kategori: Salata Tarifleri 19 Temmuz 2017 0 232 Görüntülenme
1 parça tarhun otu
60 g keçi peyniri
1 kaşık rendelenmiş parmesan
1 kaşık türüf yağı
Mercimeği, kuru soğan ve sarımsak ile bir kaşık zeytinyağında soteleyip, üzerine I bardak su ekleyerek kısık ateşte haşlayın. Haşlanmış mercimeği taze tarhun, tane hardal, köz biber ve tuz ile karıştırıp ağzını kapatarak, bir gece bekletin.
Servis tabağına iki-üç kaşık mercimekli karışımdan koyun. Üzerine keçi peynirlerini parçalayın. Semizotunu nar ekşisi, yağ ve limon ile karıştırıp peynirlerin üzerine yerleştirin. Kuru domates parçaları ile parmesanı da serpiştirin. Salatanın üzerine türüf yağı gezdirip servise sunun.
Folat (B9 vitamini) gıdalarda doğal olarak bulunur. Folik asit ise sentetik formudur ve bazı gıdalar ile gıda takviyelerine eklenir. Kan yapımı, yeni hücre oluşumu, DNA sentezi gibi önemli biyolojik süreçlerde rol oynar. Bu nedenle gebeliğin erken dönemlerinde bebeğin gelişimi açısından önem taşır.
Mercimek, fasulye gibi baklagiller, avokado, çilek, kuşkonmaz, yeşil yapraklı sebzeler
GÜNLÜK İHTİYAÇ: 400 mcg
Önceki: Füme somon ve kuşkonmaz tarifi
Sonraki: Izgara bonfile salatası tarifi