Bulgur Ekmeği tarifi | Mutfak
Bulgur Ekmeği nasıl yapılır? Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru'nun tarifi ile işte Bulgur Ekmeğinin yapılışı.
Bulgur Ekmeğinin Malzemeleri:
Çiğ köftelik bulgur 2 su bardağı
Bulgur Ekmeğinin Hazırlanışı:
Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, Ramazan ayında ideal kilo dengesini korumak ve sağlıklı kalmak için beslenme biçimine de özen göstermek gerektiğini belirtiyor. Ece Duru, Ramazanda yağ içeriği yüksek yiyecekler yerine, sindirim sistemini yormayan bağırsak florasına faydalı olan lifli besinlerin tercih edilmesini öneriyor. Ece Duru, “B vitamini, mineraller ve yüksek lif içeriğine sahip bulgur, kuru baklagillerle birlikte ve porsiyon kontrolü sağlanarak tüketildiğinde biyoyararlılık sağlar. Biyoyararlılık vücudumuzun karbonhidrat, protein, yağ ya da vitamin ve mineralleri kullanabilme yeteneği olarak açıklanabilir. Glisemik indeksi düşük olan bulgur, nohut, mercimek, fasulye gibi bakliyatlarla pişirildiğinde ya da birlikte tüketildiğinde besin değeri kat kat artar. Bu sebeple Ramazan ayını daha sağlıklı geçirebilmek için bulgur ve kuru bakliyat ağırlıklı bir beslenme tercihi uygun olacaktır” diye konuştu.
Etiketler: # Bulgur Ekmeği nasıl yapılır # Bulgur Ekmeği tarifi # Bulgur Ekmeği