Fiyonk Tatlısı » Kolay Tatlı Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Şerbetli Tatlılar » Fiyonk Tatlısı
Yapılışı kolay, yemeye doyamayacağınız harika bir tatlı tarifi ile devam ediyoruz. Kızartma tatlı deyip, ağırdır demeyin. Oldukça da hafif oluyor. Hem de çok bereketli oluyor.
Fiyonk Tatlısı İçin Malzemeler:
Fiyonk Tatlısı Yapılışı:
Şerbeti için suyumuzu ısıtıyoruz. Tencereye alıyoruz. İçine şeker ve limon suyunu ekliyoruz. Kaynaması için ocağa alıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısıyoruz ve on beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.
Hamuru için karıştırma kabına yumurta, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Kabartma tozunu kattıktan sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzu iki eşit bezeye ayırıyoruz. Tezgahı hafif unlayarak ne çok kalın, ne çok ince açıyoruz. Her iki bezeyi de ayrı ayrı açıyoruz.
Ardından bıçak yardımı ile enine ve boyuna kesiyoruz. Dikdörtgen parçalar olmalı. Tam ortalarından sıkarak fiyonk şekli veriyoruz.
Tencerede bol sıvı yağı kızdırıyoruz. Fiyonklarımızı arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.
Kızaran tatlıları soğuk şerbete atıyoruz. Bir kez karıştırıp, çıkartıyoruz. Tüm malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz.