Anasayfa » Hamurişleri » Kurabiye Tarifleri » Yaban Mersinli Kurabiye Tarifi	Yaban Mersinli Kurabiye Tarifi
Kurabiye Tarifleri3 hafta önceYorum Yaz
Bir kaç damla limon esansı,
Üzerindeki Kırıntılar için;
Yarım çay bardağı esmer şeker,
2 yemek kaşığı erimiş tereyağ,
Limon Glazür Sosu İçin;
Çeyrek çay bardağı limon suyu.
Yaban Mersinli Kurabiye Tarifi Yapılışı
Yaban mersinli kurabiye tarifimizde iki harç vardır birisi kurabiye harcımız birisi de kıtır hamur harcıdır. İlk önce kurabiye harcımızı hazırlayalım. Öncelikle şekerimiz ile yumurtamızı köpürene kadar makine ile karıştıralım, tereyağımızı ısıtarak eritelim ve diğer tüm malzemeler ile harmanlayıp bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun un aşamasında kontrollü bir şekilde ekleyelim ve kıvam kaçırmamaya özen gösterelim. Hamurumuz dinlenir iken üzeri bez ile örtülü şekilde kıtır hamurumuzu hazırlayabiliriz. Bu işlem için de yine harman ve yoğurma işlemi gerekmektedir. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize ceviz büyüklüğünde harçtan aldığımız parçayı yuvarlayalım, üst kısmı kıtır hamura bastırıp, daha sonra fırın tepsimize alalım. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemleri tekrarlayalım.
Önceden ısıtarak 190 dereceye getirilen fırında yaban mersinli kurabiyelerimiz 15 dakika kadar pişirilir. Bu aşamada dikkatli olun daha erken de pişme tamamlanabilir fırın türüne ve kurabiye boyutlarına bağlı olarak. Pişme tamamlandıktan sonra glazür sos karıştırılarak hazırlanır ve üzerine damlatılarak servis edilebilir.