Beş soruda dondurulmuş gıda gerçeği
Dondurulmuş gıdalar hakkında bilinmesi gereken 5 şey
Dondurulmuş gıdaların büyük israf kaynağı olduğunu tespit eden İngiltere'deki Gıda Standartları Kurumu, tüketicileri bilinçlendirmek için kampanya başlattı.
04 Tem 2016 (Son Güncelleme 15:53)
DUVAR – Dondurulmuş gıda tüketmek ne kadar sağlıklı? Mevsiminde alıp saklandığı için bu tür gıdaların daha ekonomik olduğu doğru mu? Derin dondurucudan çıkan gıdalar tekrar dondurularak saklanabilir mi? Bu konuları araştıran İngiltere’deki Gıda Standartları Kurumu’na göre dondurulmuş gıdalar en büyük israf kaynaklarından biri. Halkı bu bu konuda bilgilendirmek için kampanya başlatan kurum broşürler hazırladı. Dondurulmuş gıdalar hakkında en sık sorulan sorular ve bunlara Gıda Standartları Kurumu’nun verdiği yanıtlar şöyle:
Gıda Standartları Kurumu’nun yaptırdığı araştırmaya katılanların yüzde 43’ü öyle olduğuna inanıyor ama kuruma göre bu bilgi yanlış.
Doğrusu şu: “Gıdalar son kullanım tarihine kadar her an dondurulabilir.”
Gıda bekledikçe tazeliğinden kaybettiği için zamanla besin değeri düşebilir ama bu sağlık açısnadn tehlikeli de değil.
Gıda Standartları Kurumu’nun araştırmasına göre halkın yüzde 38’i gıdaların derin dondurucuda da bozulabileceğine inanıyor.
Ancak kurumun Genel Müdürü Steve Wearne’e göre bu doğru değil.
Wearne’e göre zamanla buz kristallerinin artması yüzünden gıdanın tadı ve dokusu değişse de, besin zehirlenmesi riski yok.
Wearne “Gıda derin dondurucuda güvendedir ama zamanla kalitesi düşer. Dolayısıyla da dondurulduktan sonra 3-6 ay içinde tüketilmesini tavsiye ediyoruz. Tabii paketlenmiş hazır gıdaların üzerindeki etiketlere de bakılmasında fayda var” diyor.
Steve Wearne “Derin dondurucu, gıdalar için kumandadaki ‘bekle’ düğmesi gibidir. Zamanı durdurur” diyor ve ekliyor:
“Ama buzu çözülünce, duran zaman yeniden akmaya başlar. Bu nedenle gıdaları ancak yiyeceğiniz zaman çözdürün, buzu tamamen çözüldükten sonra 24 saat içinde yiyin.”
Gıda Standartları Kurumu’na göre en güvenli yöntem, kullanmadan bir gece önce buzdolabına aktararak orada çözdürmek.
[2g 2s 51d] Kadıköy Kent Konseyi Gıda Çalışma Grubu, "Kentte Beslenme Hakkı Çalıştayı" düzenledi. Çalıştayda, altı başlık altında beslenme hakkı konuşuldu. Etkinlik sonrasında oluşan sonuç bildirgesi ise sivil toplum örgütlerine ve başta Kadıköy Belediyesi olmak üzere yerel yönetimlere ulaştırılacak.
[2g 17s 12d] 20 yıl önce yaşadığı alerjik bir rahatsızlık sonucunda görme yeteneğini kaybeden Polonyalı Janusz Goraj geçirdiği trafik kazası sonrasında yeniden görmeye başladı.
[3g 23s 19d] Çin'den tahliye edilen 42 kişiden alınan tüm testler negatif çıktı. 42 kişi 14 günlük karantina sonrası taburcu edildi. Karantinadan çıkanlardan Meltem Soylu, Vuhan'daki karantina bittikten sonra tekrar giderek eğitimini tamamlamak istediğini söylerken, Burcu Öner ise doğduğu odada karantinada kaldığını söyledi.
[4g 22s 51d] Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Cemal Torun'dan 'sahte peynir' uyarısı: "Görünüm olarak gerçeğinden ayırt edilemeyen ucuz ve hileli ürünler tüketiciye aslında daha pahalıya satılıyor ve kimsenin bundan haberi yok."
[5g 2s 22d] Sağlık Bakanlığı 8 bin 844 kişi atayacak. 3 bin 762'si hemşire, 3 bin 476'sı teknisyen olacak.
[5g 18s 13d] Van’ın Özalp ilçesinde Güney Koreli olduğu belirtilen 3 kişinin, korona virüsü şüphesiyle gözlem altına alındığı öne sürülmüştü. İl Sağlık Müdürü Mahmut Sünnetçioğlu, kentte virüse yakalanan herhangi birinin bulunmadığını açıkladı.
[5g 23s 19d] Erzurum'da karbonmonoksit gazından zehirlenen 6 kişilik aile, annenin, kızının iniltisine uyanıp evdekilerin baygın olduğunu fark etmesiyle kurtuldu. Ailesini kurtaran anne Mine Oğuz, "Kızım konuşamıyordu, inlemesine uyandım. İniltisini duymasaydım, uyanmasaydım, Allah korusun ölebilirdik" dedi.