Ketonik Diyet : Ünlülerin Zayıflama Reçetesi | Fenomen Blog
20 Haziran 2018 > Yaşam
Özellikle doğum yaptıktan sonra ünlü Kim Kardashian tarafından uygulanan ve 27 kilo verdiği duyurulan ketojenik diyet düşük karbonhidrat diyetlerine verilen genel bir addır. Kimi yerlerde keto diyeti olarak da anılmaktadır. Bilindiği üzere düşük karbonhidrat vücutta yağ yakma yeteneğini artıran bir unsur olarak dikkat çekmektedir. Elbette doktora danışmadan yapılmaması gereken bu diyet hem sağlığı hem de performansı artırıcı etkiye sahiptir. Ketojenik diyet Atkins diyeti ile benzer özelliklere sahiptir. Ketojenik diyette protein alımı kısıtlı olup, bu husus onu diğerlerinden ayırmaktadır. Diyetin adındaki “keto” ifadesi vücutta keton (1) denilen küçük enerji moleküllerini temsil eder. Ketojenik diyet ise vücutta keton üretimini hedeflemektedir.
Karbonhidrat alımında sınırlamanın temel prensip olduğu ketojenik diyet listesi kapsamında zeytinyağı, balık ve diğer deniz ürünleri, peynir, yüzeyde yetişen sebzeler, yumurta ve kırmızı et tüketilmelidir. Söz konusu sebzeler arasında brokoli, biber, karnabahar, lahana, salatalık, domates, patlıcan, avokado, marul, kuşkonmaz ve zeytin bulunmaktadır. Diyette vücudun ketozis moduna sokulması amaçlanmış olup, sağlıklı kilo vermenin yanı sıra zihinsel – fiziksel performansı artırıcı özelliğe de sahiptir. Diyet kapsamında üretimi hedeflenen ketonlar kan şekerinin yani glikozun az olduğu zamanlarda alternatif bir enerji kaynağını teşkil eder. Az miktarda protein ve karbonhidrat alındığında karaciğerde yağ kullanmak suretiyle üretilmektedir. Zamanla vücudun tüm organlarına bir enerji kaynağı haline gelir. Beyin de keton ve glikoz kullanmaktadır.
Ketojenik Diyette Dikkat
Doktor kontrolü dışında yapılmamasını tavsiye ettiğimiz ketojenik diyeti dikkat gerektiren bir diyet türüdür. Her ne kadar güvenli bir diyet örneği olsa da insülin veya ilaç kullanan diyabet hastaları, emzirenler, yüksek kan basıncı şikayetinden dolayı tedavi görenlere bu diyet önerilmiyor. Nişasta ve şeker zengini yiyecekler bu diyet kapsamında uzak durulması gereken besinlerdir. Örnek verilecek olursa makarna, pirinç, ekmek, patates bu besin grubu arasında sayılabilir. Vücudun enerji kaynaklarının disipline edildiği ketojenik diyette karbonhidrat %10, protein %15 civarı, yağlar %70 oranında enerji kaynağı haline getirilecek şekilde beslenilir. Bu diyette bol su tüketimi kahve ve çaydan da önemlidir. Çay ve kahve şekersiz olarak içilmeli, arzu edilirse krema veya süt ilave edilmelidir.
Ketojenik diyet açlık hissettirmeyen diyetler kapsamında yer almaktadır. İnsülin seviyesi düştüğünden ketozisin etkisiyle yağ yakımı hızlanmaktadır. Diyetin yağ yakmada diğer diyetlere kıyasla daha etkili olduğu pek çok araştırma neticesinde ortaya çıkmıştır. Vücut ketojenik diyet ürünleri almaya alıştığında beyin ile birlikte canlılık hissetmeye başlar. Ancak alışma sürecinde baş ağrısı, huzursuzluk ve konsantrasyon kaybı yaşanabilir. Enerjiye sınırsız erişim şansı tanıyan bu diyet fiziksel dayanıklılığı artırıyor. Ayrıca metabolizma hızının arttığı (HDL, LDL, kan lipidleri, insülin seviyesi vb.) gözlemlenir. Öte yandan ketojenik diyeti epilepsi vakalarında en çok önerilen diyet listesi olma özelliğine sahiptir. Bahse konu diyet Kim Kardashian’ın yanı sıra ünlü kişilikler Hale Berry, Adriana Lima ve Megan Fox tarafından da uygulanmış olup başarılı sonuçlar aldıkları basına yansımıştı. İşte size ünlüler hangi diyet ile zayıfladı sorusunun bir yanıtı…