UFUK MUTFAKTA: SEBZELİ TAVUKLU RULO BÖREK
Nefis bir lezzet.. ister çay sofralarınız da isterseniz de yemek sofralarınızda yer verebilirsiniz. Sunumu da hem şık hem kolay..
*1 adet bütün tavuk göğüs
*1 kase haşlanmış bezelye
*2 adet paprika kırmızı biber
*Aralara serpmek için yeteri kadar kaşar peyniri
1.Tavuk göğsünü haşlıyoruz ve didikliyoruz.
2. Kırmızı biberleri ve soğanı piyazlık doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve soğanı soteliyoruz. Biberi ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.
3. Bezelyeyi ekliyoruz. Sebzeler yumuşayınca didiklenmiş tavuğu da koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini koyuyoruz. Altını kapatıyoruz.
4.Sosu için, tereyağını eritiyoruz ve ılınınca içine sütü döküyoruz. Yumurta ve biraz tuz koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz.
5. 3 yufkanın aralarına fırçayla sos sürerek ve az miktar da da kaşar peyniri serperek üst üste koyuyoruz. Ortaya hazırladığımız tavuklu harcı koyuyoruz. Kendi tarafımızdaki kısımı ortaya doğru katlıyoruz. Daha sonra iki kenarı da harcın üstüne doğru kapatıyoruz. Kalan sosu ve rendelenmiş taze kaşar peynirini serpip rulo şeklinde sarıyoruz.
6.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip,üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz. 7.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Gönderen ufukmutfakta zaman: Cuma, Şubat 09, 2018
Çok enfes görünüyor 😍 haftasonu deneyeyim 👌