~ç e r k e z k ı z ı~: ETLİ GİRİT KABAĞI
Mayıs 20, 2007 -
8-10 adet Girit kabağı(yuvarlak kabak)
Kıyma, yıkanmış pirinç, yemeklik doğranmış kuru soğan, salça, nane, dereotu, tuz, karabiber.
Tüm bu malzemeyi karıştırın, bunun için sadece çatal kullanın.
Kabakları yıkayıp şeritler halinde soyun.
Hazırladığınız içi, üzerlerinde yarım santim boşluk kalacak şekilde kabaklara doldurun.
Tencereye boşluk kalmadan dizdikten sonra domatesleri rendeleyin ve birer kaşık dolmaların ağzına koyun.
İsterseniz domatesleri rendelemeden doğrayarak kapak şeklinde de koyabilirsiniz.
Kabakların yarısına kadar gelecek şekilde kaynamış su koyun.
En son da ise zeytinyağını kabakların üzerine gezdirin.
Tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.