HAYATCEMRESİ: TARAK TATLISI ve HAYIRLI BAYRAMLAR
Tatlının üzerine yumurta sarısı da sürülebilir. Sizin tercihinize kalmış. Başlangıçta yapımı biraz zor geliyor ancak alışıyorsunuz ve kolaylaşıyor. Zor değil sadece biraz emek istiyor. Tarifimize geçmeden, hepinizin mübarek Ramazan bayramını tebrik ediyor, vesilesi ile Ümmetin kanayan yaralarının sarılmasını Allah(subhanehu ve teala)'dan niyaz ediyorum. Gelin tarifimize geçelim.
♦ 1 adet yumurta
♦ 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
♦ 1 çay bardağı pudra şekeri
♦ 1 çay bardağı hindistancevizi
♦ 1 çay bardağı irmik
♦ 1 çay bardağı sıvı yağ
♦ 1 çay bardağı yoğurt
♦ 4,5 çay bardağı un
♦ bir fiske tuz (çay kaşığının ucunda)
İçi İçin: Yeteri kadar çekilmiş badem, ceviz veya fındık(en çok ceviz yakışıyor)
badem(fındık ta olabilir)
♦ 3,5 su bardağı su
♦3 su bardağı şeker
♦1 çay kaşığı limon suyu (şerbetim fazla geldi, birazı arttı)
♦ Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup 15-20 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
♦ Derin kap içerisine en son un olacak şekilde malzemeleri koyun, unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun (kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak olacak)
♦ Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle oval şekil verin, tarağın üzerine koyup(1) elinizle bastırarak yassıltın üzerine 1 çay kaşığı badem veya ceviz içini serin(2)uzun kenarlarını kapatıp(3) yuvarlayarak taraktan alın(4)
♦ uç kısımlarını birleştirip(5) aralıklı olarak tepsiye yerleştirin, tatlıların ortalarına badem koyun ve
♦ Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün ve tatlı şerbetini çekip soğuyunca servis yapın.
Belki aklınıza takılabilir tarak ve tatlı ne alaka? Merak etmeyin hususi bu tatlı için bir tarak aldım ve Tatlıyı şekillendirirken onu kullandım :)
İlerleyen günlerde sizlerle önemli bir konuyu yeniden gündeme getirip konuşmak istiyorum inşaAllah. Belki sitede çok üzerinde durduğum bir konu yeni bir boyut kazanacak, inşaAllah bir rahatlama hasıl olacak diyeyim, biraz merak edin :)
Bitirirken ömür sermayesini ahiret kazancına dönüştürmek isteyenlere yardımcı olmak, Hakkı ortaya çıkarıp bu vesile ile Rabbimizin rızasına nail olmak için sarfedilen bir emeği BURADAKİ güzel çalışmayı tekrar hatırlatarak sizleri Allah(celle ve ala)'ya emanet ediyorum.
Gönderen Hayatcemresi zaman: 10:16