Karamela Armutlu Milföy Tarifi Resimli - Netsitem IGüncel Bigli Paylaşım Platformu
Karamela Armutlu Milföy Tarifi
Armutları soyduktan sonra ikiye kesin ve koçanlarını alın. Tencereye koyup üzerine 150 gr (1,5 çay bardağı) şeker ve bir su bardağı su ekleyin. Kapağını kapatarak 60 dakika civarında, armutlar yumuşayana kadar kaynatın ve sonra soğumaya bırakın. Pastanın kreması için ise, sütü çelik tencerede ısıtın. Başka bir kaba yumurta sarısını koyun ve 150 gr (1.5 çay bardağı) şeker ile vanilyayı ilave edin. Çırpma teliyle 4-5 dakika çırparak, yumurta sarısını beyazlaştırın ve içine un ilave edip karıştırın. Kaynar sütün yarısını harca dökerek telle karıştırıp elde ettiğiniz harcı tenceredeki kalan sütün içine dökün. Devamlı karıştırarak, 3-4 dakika pişirin (yumuşak bir hamur halini alır). Ocaktaki karışımı düz, çelik bir kaba boşaltın ve üzerine (kremanın üzerinin kurumaması için) pudra şekeri serpin.