Ana sayfa Yemek Tarifleri Pratik, Sıcak ve Soğuk Çorba Tarifleri PESKÜTAN ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?
PESKÜTAN ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?
1-2 parça kemikli kıyma
1 çay bardağı peskütan (ya da süzme yoğurt)
Yarma ve mercimeği akşamdan ıslatıyoruz. Sabah mercimeğin suyunu süzüp, yarma ve kemikli kıymayla birlikte üstüne bir 2 parmak çıkacak kadar su ilave ediyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Peskütanı 5 su bardağı soğuk su ile karıştırıp ayran kıvamına getiriyoruz. Bu ayranı çorba tenceresine ilave ediyoruz. Çorbanın kesilmesini önlemek için bir parça da ekmek kabuğu atıp, tuzunu ekliyoruz. Devamlı karıştırıp çorbayı pişirdikten sonra suyunu çok çekerse azar azar su ekliyoruz. Soharıç için soğanı incecik doğruyoruz. Bir tavada orta ısılı ateşte tereyağını eritip içine soğanları ekliyoruz. Ardından kuru naneyi ekleyip, çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis ediyoruz.
YOĞURT ÇORBASI (LEBENİ) TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 3 su bardağı yoğurt 1 yumurta 4 bardak su 1 su bardağı yarma (aşurelik buğday) 3 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı ...
YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 bardak un 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet yumurta Su 1 yemek kaşığı biber salçası 100 gram kıyma Sıvı yağ ...
OTLU ÇORBA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 adet orta boy patates 1 kg kemikli kuzu eti 1 kg küçük boy muşkilen otu 30 gr sana margarin 1 yemek kaşığı domates salç...
Önceki makaleALTÜST BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Sonraki makaleMADIMAK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?