Pratik Karakuş Tatlısı - Pratik, resimli ve kolay tatlı tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri Pratik Karakuş Tatlısı
17 Ağustos 2017	22 defa okundu	0 yorum
Yufkaları açmak için nişasta
Karakuş Tatlısı Nasıl Yapılır? – Karakuş Tatlısı Tarifi
Unun ortasını havuz gibi açıp içerisine sütü, yumurtayı, sıvı yağı, sirkeyi ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bez ile örterek yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp beze yapıyoruz. Bezelerin üzerlerine nişasta serperek baklava yufkası inceliğinde açıyoruz.
Açtığımız yufkanın bir kenarına iri dövülmüş cevizi 10 santim aralıklarla küme küme yerleştiriyoruz. Yufkayı yarıya kadar katlayarak yufkanın orta kısmını kesiyoruz. Cevizli harç iç kısımda kalacak şekilde kenarlarını kesiyoruz. Cevizli için yan kenarlarında kalan kısımları iyice büzdürüp kapatıyoruz.
Yufkanın kalan yarısına da aynı şekilde cevizli iç koyup hazırlıyoruz. Kalan bezeleri de aynı şekelde hazırlıyoruz. Bir yandan da tatlımızın şerbetini hazırlayabilirsiniz. Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu 10 dakika kadar kaynatıp, şerbeti ateşten aldıktan sonra limon suyunu ilave ederek şerbeti iyice soğutuyoruz.
Hazırladığımız tatlı hamurlarını kızdırılmış sıvı yağda arkalarını ve önlerini kızartarak kepçe yardımı ile kağıt mutfak havlusu üzerinde 5 dakika kadar bırakıyoruz. Daha sonra hazırladığımız şerbetin içerisine alıyoruz. Karakuş Tatlısı şerbetini emince servis tabağına alarak afiyetle tüketebilirsiniz.
karakuş tatlısı cahide, oktay usta karakuş tatlısı