Kömbe tarifi | Kömbe nasıl yapılır? - Hamurişi Tarifleri
14.06.2019 - 09:22 | Son Güncellenme: 14.06.2019 - 09:49 Güncelleme: 14.06.2019 - 09:49
Hatay'ın meşhur lezzetlerinden biri olan kömbe tarifini sizinle paylaşıyoruz. Bayramlarda yapılıp kavanozlanan, çayın yanına afiyetle yenen, misafir geldiğinde tabakları dolduran kömbe kurabiyesi unutulmayacak bir lezzete sahip. İşte kömberi tarifi...
Anadolunun lezzetlerinden biri olan kömbe tarifi için malzemeleri şimdiden hazırlayın. Özellikle Hatay'da bayramlarda yapılan kömbe kurabiyesi, çayın yanında yenmesi için kavanozlanıyor ve misafirler geldiğinde servis ediliyor. Peki, kömbe nasıl yapılır? İşte kömbe tarifi...
-1 çay kaşığı öğütülmüş damla sakızı
-1 çay kaşığıtoz zencefil
-3 adet karanfil
-1 su bardağ ıeritilmiş tereyağı
-1 su bardağı süt ;
-1 kase susam
-Tüm baharat malzemelerini bir havanın içinde döverek birbiriyle harmanlayın ve kömbe baharatını elde edin.
-Bir kabın içine sıvı yağ, erimiş tereyağı, süt, şeker ve kömbe baharatını alarak çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar çırpın.
-Şeker eridikten sonra azar azar un ilave edin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın.
-Ardından kabartma tozunu ilave ederek güzelce yoğurun.
-Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve susama batırın.
-Ardından kömbe kalıbına bastırın.
-Kömbe kalıbını sert bir biçimde yüzeye vurun ve kalıptan çıkmasını sağlayın.
-Aynı işlemi tüm hamur bitine kadar uygulayın.
-Yağlı kağıt serili bir fırın tepsininin üzerine kömbelerinizi aktarın.
-180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
-Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.