Türkiye'nin Tarif ve Mekan Önerileri Rumeli Usulü Patlıcanlı Börek -/- Rumeli Lezzetleri -/- TarifAlPisir.com Tarif Al Pişir
Dünya Mutfağı, Hamur İşi Tarifleri Rumeli Usulü Patlıcanlı Börek
8 Nisan 2017	684 defa okundu	0 yorum
Rumeli tarifleri her zaman hoşuma gitmiştir. Özellikle hamur işleri konusunda en çok sevdiğim yemek kültürüne sahiptir. Tabi bir lezzeti yanında kilo aldırmasa çok daha güzel olacak. Bu yazımda sizlere sevdiğim tariflerden biri olan Rumeli usulü patlıcanlı börek nasıl yapılır hakkında bilgi vereceğim. Yapılışı bana göre kolay ve tadı da oldukça lezzetli diyebilirim. Tabi ki patlıcanın lezzeti ile birleşince anlatılmaz yaşanır lafı aklıma gelmiyor değil. Dilerseniz tabi ki içeriğini değiştirebilirsiniz. Tabi ki o zaman tarif dışına çıkmış olacaksınız. Şimdiden afiyet olsun…
Rumeli Usulü Patlıcanlı Börek Malzemeleri
dört adet yufka ve bir yumurtanın sarısı,
yarım kilodan biraz fazla patlıcan,
üç veya dört adet dometes,
Rumeli Usulü Patlıcanlı Börek Yapılışı
Öncelikle malzemelerimizi bir güzel temizliyoruz. Patlıcanlarımızı hızlıca soyup tuzlu suda beklemeye alıyoruz. Yaklaşık on beş dakika bekletelim ki acılığı gitsin. Uygun bir tavamıza yağımızı koyalım. Yağımız kızınca incecik doğradığımız soğanlarımızı koyalım. Patlıcanları, biberi ve dometesleri kuşbaşı gibi doğrayıp tavada soğanımıza ilave edelim. Tuzunu ve dilerseniz istediğiniz baharatları koyup pişmeye yakın altını kapatın ve iç malzememiz hazırdır.
Önceden yağladığınız uygun bir tepsiyi alın. Tepsimize iki adet yufkayı teker teker yağlayarak serelim. Üzerine iç malzememizi yayalım ve üzerine iki yufkayı da aynı şekilde teker teker yağlarak yayalım. En üst kısmınada yumurta sarısını sürelim. Dilerseniz üzerine susam veya çörek otuda serpebilirsiniz.
Önceden ısıttığımız fırınımızda kontrollü şekilde pişiriyoruz. Sıcak servis edebilirsiniz. Yanında çay iyi gidiyor. Afiyet olsun ve yorumlarınızı yazmayı unutmayınız.