Faydalı Paylaşımlar...: OSMANLI’DA ESNAF
Osmanlılar zamanında bir esnaf, istediği zaman, istediği yerde bir dükkân açıp esnaflık yapamazdı. Devlet, semtin ihtiyacını göz önünde bulundurarak esnaf ve ahâlinin mürâcaatını kabul edip yeni bir dükkânın açılması için izin vermedikçe dükkân açılamazdı. İzin alıp açanların da hileli terazi kullanmamak, bozulmuş veya âdî mal satarak müşteriyi mağdur etmemek gibi esnaf kanunlarına riayet etmeleri şarttı. Nitekim 1680’de Sultan Dördüncü Mehmed devrinde esnaf nizamnâmesinin şartlarından biri şu idi:
“Müşterilerin alacağı nesneyi eksik tartıp veren esnafın hakkından gelinecektir. Teraziler boş dururken gözlerinin iki tarafı denk olacaktır. Kullanılan ağırlıklar da aynı olacaktır. Her malın iyisini kötüsünden ayıracaklar, müşteriye kötü mal satmayacaklardır.”
Osmanlı devrinde esnaf dükkânı ve imalâthânelerinde ustanın yanında kalfa ve çıraklar bulunurdu. Bir sanatta yetişmesi istenen çocuk 9-10 yaşına gelince babası tarafından ‘sanatı öğrenmesi’ ricâsıyla bir ustaya teslim edilirdi. İşe yeni başlayan çocuk çırak ve kalfalığı öğreninceye kadar önce ayak hizmetlerini yaparlardı. Sonra yavaş yavaş mesleğe dâir işler yapmaya başlardı.
Çıraklık ve kalfalık müddeti kişinin kâbiliyetine bağlıydı. İşinin ehli olan çırak, ustası tarafından yapılan imtihanda muvaffak olursa kalfa olurdu. Çırağın ustası, çocuğun yetiştiğini kendi ustabaşına haber verir, o sanatın ustalarının olduğu mecliste yapılan imtihanla kalfalığını tasdik ederlerdi. Usta, kalfasının yaptığı işlerden numûneleri alarak ustabaşının yanına gider, ustabaşı ve ihtiyar ustalar işi beğenirlerse kalfanın ustalığa geçişine izin verilirdi. Usta olacak kalfaya çok gösterişli peştemal (şed) merâsimi yapılırdı. Bundan sonra dilerse kendi dükkânını açabilirdi. (Osmanlı’dan Tarihe Not Düşen Kareler, Çamlıca B.Y.)
Gönderen Şükrü Aygün zaman: 15:10
Etiketler: çırak, dükkan, esnaf, esnaf kanunları, kalfa, müşteri, Osmanlı, Osmanlılar, peştemal, Tarihe Not Düşen Kareler, usta
▼ Ekim 2016 (49)
ÖZLÜ SÖZLER (HALKINA ZULM ETME)
ÖMRÜ VE NESLİ BEREKETLİ...
ÖZLÜ SÖZLER (SİZİN GİBİ...)
ÖZLÜ SÖZLER (BİR OLALIM)
BAYRAK ŞİİRİ (HAREKETLİ AYYILDIZ)
ÖZLÜ SÖZLER (GÖZYAŞLARININ RENGİ)
HADİS-İ ŞERİF (ZULÜM)
ÖZLÜ SÖZLER (ZAVALLI)
HZ. EBUBEKİR (RA)'İN TAKVASI
SULTAN ALPARSLAN'IN ORDUSUNA HİTABI...
ÖZLÜ SÖZLER (EMİR ALMAYA ALIŞMAK)
ÖZLÜ SÖZLER (KILIÇ KININDAN ÇIKMADIKÇA...)
ÖZLÜ SÖZLER (SÖZLERİNİZE DİKKAT EDİN)
AVRUPA'DA AKINCI KORKUSU
ÖZLÜ SÖZLER (ÇALIŞMAK GEREk)
ÖZLÜ SÖZLER (FEDAKARLIK BİLMEYENLE YOLA ÇIKMA)
ÖZLÜ SÖZLER (AYNALAR TÜRLÜ TÜRLÜDÜR)
ÖZLÜ SÖZLER (ADALET)
ASKER GECESİNDE İSTİKLAL MARŞI (AFYON - SALAR KASA...
ESKİ RESİMLERLE AFYONKARAHİSAR (NOSTALJİ)
YAVUZ SULTAN SELİM’LE AT SIRTINDA SOHBET
DÜNYANIN EN BÜYÜK KÖPEKLERİ
OSMAN GAZİ NASİHATLARİ
Fırıldak olmanın anlamı yok..