Bademli kayısı reçeli yapılışı
Kayısı reçeli yapmanın tam zamanı! Peki kayısı reçelinin yapılışı nasıldır? İşte Selin Kutucular'ın tarifi ile bademli kayısı reçeli...
Kayısı çekirdeklerinin içerisinden çıkan bademler
2 kg kayısıyı yıkayın ve ikiye kesin. İçinden çıkan çekirdeğini kırın ve bademini ayıklayın. Bademleri tencerenin dibine yerleştirin. Kayısıları da koyun. Tencerenin kapağını kapatın, 15 dakika başından ayrılmadan, ara ara silkeleyerek orta ateşte kendi buharında pişirin. 750 gr şeker koyun. Bu şekilde de bir 35-40 dakika, kapağı açık olarak köpüklerini ara ara alarak pişirin. Limon suyunu içine dökün. 10 dakika daha kaynatın. Sıcakken kevgirle sularını süzerek kayısıları kavanoza koyun, iyice kapağını kapatın ve ters çevirin. Bu şekilde uzun müddet saklayabilirsiniz. Aynı tarifle şeftali ve böğürtlen de yapabilirsiniz.
Vücuda enerji veren kayısının faydaları
Kayısı bol miktarda A, B, C ve P vitamini içeriyor. İşte kayısının hiç bilmediğiniz faydaları...
Kayısı magnezyum, kalsiyum, fosfor, kükürt, bakır, krom ve manganez mineralleri içeren bir meyvedir. Faydaları ise saymakla bitmiyor. İşte kayısının faydaları:
- Akciğer ve cilt kanserine karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır. - Migren ağrılarına iyi gelir. - Kemik erimesini önlemeye yardımcı olur.
- Kalp krizi riskini azaltır. - Kan yapıcıdır. - Kabızlık sorunu yaşayanlar için birebirdir.
- Gelişme çağındaki çocuklar için oldukça faydalı bir meyvedir. - Cildi besler ve nemlendirici etkisi vardır. - Kırışıkları geciktirir.
- Uyku problemi yaşayanlara yardımcı olur. - Vücuda enerji verir yorgunluğu giderir.
- Ülserin iyileşmesine yardımcı olur. - Sakinleştirici etkisi vardır.