Konu: Gıda İntoleransının Sebep Olduğu Hastalıklar
09-21-16, 10:59 #1
GIDA İNTOLERANSININ SEBEP OLDUĞU HASTALIKLAR
Beslenmemizi gerçekleştirdiğimiz ve sağlıklı yiyecekler olduğuna inandığımız birçok gıda, aslında bedenimiz için bazı olumsuz durumlara neden oluşturabilir. Örnek vermek gerekirse; çok faydalı olduğuna inandığımız yumurta besini, şayet vücudumuz içerisinde sindirilemez hale gelirse, vücudumuz yumurtanın içerisinde bulunan proteinlere karşı bazı olumsuz tepkiler verecek ve rahatsız edecektir. Bu olumsuz etkiye de, gıda intoleransı adı verilmekte ve vücut içerisinde aşırı kilo alma ya da verme, bazı kronik hastalıklara kadar varabilen olumsuz sorunlara neden olmaktadır. Gıda intoleransının sebep olduğu hastalıklar konusunda her birey bilinçlenmeli ve vücudunu bu anlamda tanımalıdır.
GIDA İNTOLERANSININ OLUŞUM SÜRECİ NASILDIR?
Gıdaların tüketilmesi ve vücuttan atılması arasında geçen süre içerisinde besinler devamlı olarak gerçekleşen bir parçalanma işlemine maruz kalır. Öncelikle ağız içerisinde parçalanan ve sindirime hazırlanan gıdalar, bu süreçten sonra mide asitleri ve etkileri ile uygun bir kıvam alır. Bu kıvamdan sonra da bağırsağa geçişi tamamlanır. Bağırsakta yer alan birçok farklı enzimler ile bu gıdalar, en ufak parçalara dek ayrıştırmaya geçirilir. Gıdalarda bulunan proteinler, oluşan ayrışma durumunda daha da ufak parçalara, diğer bir adı ile amino asitlere bölünerek, kana karışması sonucu vücut içerisinde gereken yerlerde kullanılabilmesi için akışa devam edeceklerdir.
Vücutta birçok enzimin eksikliği, bağırsak içerisinde bazı bozuklukları ya da akut bağırsak problemleri gibi hastalıklar, alınan gıdaların bağırsak üzerinde normal amino asitleri meydana getirecek biçimde parçalara ayrılmasını engeller ve besinler de kana karışırken parçalanma yaşayamaz. Bağışıklık sistemi bu gibi yabancı bir gıda için harekete geçer ve aynı tipte bir virüs ya da bakteriye bulaştığı gibi bağışıklık sistemini aktif hale getirir.
Bu bulaşmanın sonucunda ise vücut içerisinde bazı enflamasyonlar meydana gelir ve yan etkiler de oluşmaya başlar. Değer olarak artan CRP de, ilk olarak metabolizma yavaşlaması, halsizlik ve bağırsak sorunları gibi problemlere neden olur. Hastalanan bireylerin aynı tür besini, fark etmeden devamlı olarak alması durumunda ise, kendisini birçok ciddi rahatsızlık ve hastalık bekliyor olacaktır.
GIDA İNTOLERANSININ EN ÇOK NEDEN OLDUĞU HASTALIKLAR
Gıda intoleransı, obezite, kilo problemleri, migren, sivilce, nedeni anlaşılamayan ödem oluşumu, vücutta şişlik hissi, kabızlık, çeşitli cilt sorunları ve cilt döküntüleri, romatizma, ishal, astım, mide sorunları, yorgunluk, baş ağrısı, depresyon, solunum problemleri, farenjit, nezle, ağız içerisinde yara oluşumu, gaz problemi, vücut ağrıları, Crohn hastalığı, bağırsak problemleri, çok sık grip, burun akıntısı, sedef hastalığı, çeşitli ürtiker oluşumları gibi pek çok hastalığa neden olabilmektedir.
Yapılan birçok bilimsel araştırmaya göre eski zamanlarda nedeni belli olmayan ve tedavisi bulunamamış pek çok hastalığın temelinde maalesef gıda intoleransı bulunmaktadır.
İngiltere üniversitesi içerisinde yapılan araştırmalara göre de, yediğimiz gıdalar ile kronik hastalıkların direkt olarak bağlantısı mevcut. Bazı deri hastalıkları için çözüm bulunmuş olsa da, henüz tüm hastalıkların engellenmesinde bir ilerleme kaydedilememiştir.
GIDA İNTOLERANSI VE GIDA ALERJİSİ AYNI ŞEY DEĞİLDİR!
Gıda intoleransı ile gıda alerjisi kesinlikle aynı anlama gelmez. Gıda alerjisi daha az bireyde rastlanır ve bununla birlikte de kısa bir süre içerisinde öldürücü sonuçlara kadar giden durumlar yaratabilir. Örnek vermek gerekirse; fındık ya da deniz canlılarına karşı gıda alerjisi olan bireyler, 1 saatlik bir süreden daha az zaman geçmesi ile ani şoka girerek zor bir an yaşayabilir ve nefes dahi alamayabilir. Gıda intoleransı durumunda ise tüketilen besinlerin olumsuz sonucu kendisini 3 ile 24 saat aralığında göstermeye başlar. Doğru bir şekilde beslenen bireyler, 24 saat içerisinde pek çok gıda tükettiği için, meydana gelen problemin yiyeceklerden dolayı oluştuğunu bilse dahi, hangi yiyecekten oluştuğunu tespit edemez. Bu süreçte belirsiz bir durumdur. Sabah vaktinde bir çikolata tüketilmiş ve daha sonra ise gece oluncaya dek 2 öğün normal yemek yemiş birisi, yatmadan önce meydana gelecek bir bağırsak probleminin sabah vaktinde tüketmiş olduğu çikolatanın içerisindeki sütle ilişkilendiremez. Gıda intoleransının oluşması, bazı besin bileşenleri ve vücut arasında problemli bir etki oluşturacağı anlamını taşır. Bu olay, bağışıklık sistemini ilgilendiren bir durum değildir. Bu konuda gıda alerjisinden ayrılacaktır.
Bilinenin aksine, gıda intoleransı daha yaygın bir hastalık olarak görülmektedir. Dünya Sağlık Örgütü araştırmalarına göre dünyadaki canlı sayısının yarısı, gıda intoleransı problemi ile yaşamaya çalışıyor. 1 milyar insanda tanısı gerçekleştirilmiş gıda intoleransı mevcuttur ve WHO, sayının 2015 senesinde tam olarak 2,5 milyara yükseleceğini de belirtmiştir. Bu yükselmeye etki eden ise, insanların git gide daha sağlıksız bir beslenme alışkanlığı ile yaşıyor olması.
New York Hastanesi tarafından yapılan bir araştırma ile iyileşme oranları açıklandı. 3 hafta boyunca belirli bir hasta sayısı, gıda intoleransına karşı dikkatli ve düzenli bir beslenme programı izledi. 3 hafta sonucunda ise hastaların toplamda %75'inde ciddi bir iyileşme durumu gözlendi. Tamamen iyileşme durumuna hiç rastlanmadı ancak, uzmanlar bu konuda da çalışmalarına devam ediyor.
10-20-18, 14:32 #2
Cevap: Gıda İntoleransının Sebep Olduğu Hastalıklar
Sağ olun araştırdığım bir konuydu not aldım.
10-23-18, 09:33 #3
« gıda intolerans testi yaptıranlar | Gıda İntoleransı Ve Gıda Alerjisi »
Son Mesaj: 10-23-18, 09:40
By Binner in forum Gıda İntoleransı
Son Mesaj: 10-23-18, 09:37
Son Mesaj: 07-06-18, 17:23