Petition | İstanbul Büyükşehir Belediyesi: İnci'me dokunma! #incimedokunma | Change.org
Petitioned Ertuğrul Günay
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Yatırım ve İşletmeler Genel Müdürlüğü, Müsteşar Yardımcısı
Şenay Başer, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Yatırım ve İşletmeler Genel Müdürlüğü, Müsteşar Yardımcısı
İçi kremayla doldurulmuş hamur toplarının üzerine gezdirilen bol çikolata sosuyla yapılan Profiterol, uzun yıllar Beyoğlu'nun simgelerinden birisiydi. Arnavut asıllı Lucas Zigoridis tarafından 1944 yılında yapılmaya başlanan Profiterol, uzun yıllar Zigoridis’in İstiklal Caddesinde açtığı İnci Pastanesi’yle anıldı. Sonraki yıllarda Profiterol ve İnci Pastanesinin ünü ülke sınırlarını bile aştı....
İçi kremayla doldurulmuş hamur toplarının üzerine gezdirilen bol çikolata sosuyla yapılan Profiterol, uzun yıllar Beyoğlu'nun simgelerinden birisiydi. Arnavut asıllı Lucas Zigoridis tarafından 1944 yılında yapılmaya başlanan Profiterol, uzun yıllar Zigoridis’in İstiklal Caddesinde açtığı İnci Pastanesi’yle anıldı. Sonraki yıllarda Profiterol ve İnci Pastanesinin ünü ülke sınırlarını bile aştı.İstiklal'de Taksim Meydanı’ndan Galatasaray Lisesine doğru yürürken sağ taraftaki tarihi binanın alt katındaki küçücük dükkan, bu caddeye yolu düşen her yaştan İstanbullunun uğrak yerlerinden biridir. Daha doğrusu artık 'biriydi' demek lazım. Çünkü İstanbulun sosyal yaşamında yeri olan bu tarihi mekanın kapısına da bugün 'İstanbul'u yıkım ekipleri' dayandı...Mekanın bulunduğu tarihi 'Şark Kulübü' - Cercle d’Orient (Serkldoryan) binası tamamen yıkılarak ranta dönüştürülecek. Pastanenin Emekli Sandığı’yla 2006 yılında yapmış olduğu kira sözleşmesi 2010 yılında tek taraflı olarak feshedilmişti. Emekli Sandığı'na ait iken, 49 yıllığına Kamer İnşaat'a devredilen binadaki işyerinin boşaltılmasına ilişkin mahkeme kararının ardından, yargıtay aşaması sürüyordu.İnci'nin 51 yıllık çalışanı ve işletmecisi Musa Ateş, İnci Pastanesini kurulduğu yerde ve Lucas beyin ölümünden sonra da eşyalarıyla birlikte aynı şekilde bugüne kadar koruduklarını, boşaltma kararına itiraz ettiklerini ama dava kaybedilirse başka bir yerde açmayı da kesinlikle düşünmediğini söylemişti.Uygulamaya tepki gösterenlerin İnci Pastanesinin önünde seslerini yükseltmesi üzerine Polis ekipleri gelip zabıtalara destek olarak pastane önünde önlem aldı.
'İnci Pastanesi' için yürüdüler
'İnci Pastanesi' için yürüdüler - Güncel
Beyoğlu'ndaki tarihi İnci Pastanesi'nin dün kapatılmasından sonra bir araya gelen ve aralarında pastanenin çalışanlarının da bulunduğu 'Taksim Dayanışması' isimli grup, pastanenin kapatılmasını protesto etti. Taksim Meydanı'nda toplanan aralarında İnci Pastanesinin çalışanlarının ve ailelerinin de bulunduğu eylemciler, dün 68 yıllık tarihi pastanenin kapatılması ve kentsel dönüşüm uygulamalarını protesto etti. Grup, 'Taksim için nöbetteyiz.
Tout un chapitre du "Musée de l'Innocence" d'Orhan Pamuk est consacré à la pâtisserie INCi qui fait partie du patrimoine de Beyoglu. La restauration du Cercle d'Orient n'implique nullement la destruction d'Inci, au contraire: ce sera un des attrait du lieu. Quelques mètres carrés de mémoire...
istiklal caddesinde babamın beni götürdüğü ilk mekandı. istiklal caddesinin sembolü olan bu bina hem turistik açıdan, hem de toplumsal hafıza açısından önemli bir mekan. yeni amerikan restorantları, starbuckslar istemiyoruz. onlar her yerde var. inci ama bi taneydi
profiterolün simgesi kalkmamalı
beyoglu'nun incisi, tarihi, ruhu... REPORT THIS COMMENT:
Tarihe sahip çıkalım. İstanbul İnci'si ile, Haydarpaşa'sı ile, Gezi Parkı ile tarihi ve doğayı barındıran bir şehir. Bunu yok etmek için çaba neden?
Tarihi eserleri hiçe sayıp bir hırs uğruna yerli lezzetlerimize dokunmayın,İstiklal Caddesinin göz bebeğidir...