SugarWorld Helva Çeşitleri - Forum Adsense
Helva hem besleyici hem de lezzetli besin kaynağı olarak yüzyıllar boyu, Osmanlının vazgeçilmez, sofralarında eksik etmediği bir tatlı türüdür. 600 senelik Osmanlı İmparatorluğu'na ait yemekleri yazan belgeleri incelendiğimizde, çeşit açısından en çok tatlılara rastlanılmaktayız. Tatlıların arasında ise helvalar ilk sırada yer almaktadır.
Başlıca helva çeşitleri ise şunlardır: Gaziler helvası(günümüzde irmik helvası olarak ölen kişilerin arkasından yapılan helva) Dilberdudağı Diyarbakır' da yapılan Kudret Helvası, Edirne' ye özgü Deva-ı Misk helvası, İstanbul' da yapılan ak helva, tahin helvası, koz helvası, Bursa'ya özgü İshakiye Helvası, keten helvası. Bunlardan bile derinliğini anlayacağımız helva kültürünün kendine has terimleri vardır.