Tatlılar – Elifik Mutfakta
Şerbeti için, su ve şekeri ocağa alın ve kaynatın. Koyulmaya başlayınca limon suyunu sıkıp altını kapatın ve soğuması için bekletin.
Keki için,yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Küçük boy yuvarlak borcamın tabanına uygun olarak yağlı kağıt kesin.
Borcamın tabanına koyun. Borcamın kenarlarını yağlayın ve hazırladığınız hamuru boşaltın.
Kreması için, gerekli malzemelerin hepsini (krema şanti hariç) tencereye alın ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Krema soğuduktan sonra krem şantiyi içine ekleyip mikserle çırpın.
Kek soğuduktan sonra bıçakla ortadan ikiye kesin.
Alt parçasını servis tabağına alın ve soğumuş olan şerbetin yarısıyla ıslatın. (ben yarısından az şerbet kullandım)
Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine boşaltın.
Kekin üst parçasını 8 eşit parçaya bölün ve tek tek kremanın üzerine düzgünce yerleştirin.
Kalan şerbetle kekin üst parçasını da ıslatın. (bu aşamada kek parçaları aşağı doğru kayabiliyor,o yüzden keki bütün olarak koyup daha sonra dilimlemek belki daha doğru ve rahat olabilir)
Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini süsleyerek servis yapın.
Yayın tarihi 16 Haziran 2016 16 Haziran 2016 Kategoriler TatlılarYalancı Ekmek Kadayıfı için bir yorum yapın