01/01/2011 - 02/01/2011 ~ Fransalı Gelin
Findikli Kakaolu pasta
By Fransali Gelin 02:05 // No comments
1 paket hazir rulo pasta ( marketlerde satilan kuçuk)
1 paket kakaolu krem santi ( 1 su bardagi sut ile)
Yumurta beyazlarını cam bir kasede sekerin yarısını ekleyip, şeker eriyinceye ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı vetoz malzemeleri ekleyin ve çok az çırpın. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Kelepçeli kalibin tum kenarlarina ince ince kestiginiz rulo pasta dilimlerini yerlestirin. Pandispanyayi iki dilime ayirin. Pandispanya kelepçeli kalibin içine sigmayacagindan kemarlarindan kesip biraz kuçultmeniz gerekiyor. daha sonra dikkatlice kalibin içine koyun. Hazirladiginiz kakaolu krem santiyi ekleyin ( evde sade krem santi varsa biraz kakao ekleyip karistirip kakaolu hale getirebilirsiniz) ve kirik findik serpin. Ustune ikinci pandispanya dilimini ekleyip tekrar krem santi ve findik kirigi serpip buzdolabinda biraz dinlendirip servis yapin.
This entry was posted in findikli, kakao pasta, Pastalar
Elma kompotlu Tarte aux pomme (elmali turta)
By Fransali Gelin 17:39 // No comments
ilk defa yaptim bu tarte aux pomme 'u. gerçek tarifi kompotlu olmuyormus , kremali oluyormus bilmiyordum.
Kremali tarifi eltimden aldim. Tarif burada. Bu arada kremalisini yiyince kompotlu olanin tadini begenmeyeceksiniz :)
Ben adato diye birinin tarifi youtube'tan buldum. Videoyu buradan izleyerek az çok fikir edinebilirsiniz
60 gr kup kup kesilmis yumusak tereyag
1 çirpilmis yumurta
Yapilisi; unu ve pudra sekerini eleyin. tereyagini ve toz bademi ekleyin ve biraz yogurun. Sonra ortasini açip tuzu ve yumurtayi ekleyin. Hamur kivamin gelene kadar yogurun. Kivami tuturmak için biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Elma kompotu (puresi) için;
This entry was posted in elmali turta, Pastalar, tarte aux pomme
By Fransali Gelin 15:11 // No comments
Esim bi aksam fransiz marketten "turk baligi" diye bir balik alip geldi. Paketin ustundeki yaziya sozlukten bakinda çupra baligi oldugunu anladik. Yoksa ben oyle balik cinsinden falan pek anlamam. Tabi basladim tarif aramaya. Sevgili haticenin tarifini bulduk ve esimle beraber yaptik. Goruntusu kotu oldu ama tadi superdi :) Tesekkurler portakal agaciiiiii.
This entry was posted in balik, çipura, yemek tarifleri