İstanbul Hanımefendisi: Pratik Kandil Simidi Tarifi (Pastanedekinden Daha Güzel)
Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, yumurta sarısı, tuz karıştırılır. Karışıma sirke ve üstüne kabartma tozu eklenir, Bu esnada sirke ve kabartma tozunun foşurdadığını ve hafif kabarcık yaptığını göreceksiniz. Yavaş yavaş un eklenerek tüm malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alınır ve rulo şekil verilir. Rulo birleştirilerek simit oluşturulur.
Yumurta akı bir tabağa alınır. Simit şeklindeki hamur önce yumurta akına, daha sonra susam-çörek otuna bulanarak, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Kurabiyeler 180 derece fırında pişirilir. Benim fırınımda yaklaşık 15 dakikada pişti. Pembeleştiğinde fırından alın, çünkü çıkarttığınızda da kendi sıcaklığı ile pişmeye devam edecektir. Çok pişirmeniz, kurabiyelerin kurumasına neden olur.
Sizin de beğenmeniz ve sık sık yapmanız dileğiyle... Afiyet olsun.
anne güncesi 8 Nisan 2016 02:45
Elinize sağlık. Bu aksam ne çok yedim kandil simidi:))
İstanbul Hanımefendisi 11 Nisan 2016 13:06
Afiyet olsun. Çok severim ben de kandil simidini :)
Merih'in Atmosferinde 8 Nisan 2016 20:47
Ellerinize sağlık tarifi denedim çok güzel oldu.İyi çalışmalar.
İstanbul Hanımefendisi 11 Nisan 2016 13:07
Hoşgeldiniz. Teşekkür ederim. Çok sevindim tarifin güzel olmasına. Utandırmadı beni :)
D. Soygul 9 Nisan 2016 23:05
Çok severim çocuklugumdan beri. Elinize saglik.
İstanbul Hanımefendisi 11 Nisan 2016 13:08
Babam işten gelirken getirecek mi diye, kandil akşamlarını iple çekerdim. Sanki pastanelerde başka zaman yapmazlardı kandil simidini, illa o gün yapılacak, güllaç gibi :)