Ana Sayfa Gündem Ispanak ile karıştığı belirtilen bitki fotoğrafı basınla paylaşıldı
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, “Zehirlenmeye ıspanak ile karışan yabancı otların neden olduğu analizlerle ortaya çıkmıştır” açıklaması yaptı. İşte ıspanağa karışan o bitki!..
Ispanağa karıştığı belirtilen bitkinin fotoğrafı basınla paylaşıldı
Ispanaktan zehirlenme haberi üzerine İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yazılı açıklama yaptı.
İstanbul’da ıspanaktan zehirlenme vakalarının artması ile birlikte konu Türkiye’nin gündemine oturdu.
Ispanak yemeğinin tekrar ısıtılıp yenmesine bağlı olarak nitrit zehirlenmeleri görülebiliyor. Ispanak ve diğer yapraklı sebzeler yüksek oranda nitrat içeriyor. Nitrat miktarı sebzenin türüne, mevsime, sebzenin yetiştiği toprağa ve sulama koşullarına bağlı.
Ispanağın gelişimi için gerekli olan nitrat, ısıtıldığı zaman nitrite dönüşerek zehirliyor. Fakat son günlerde ortaya çıkan zehirlenmelerin henüz bu sebepten olup olmadığı ile ilgili açıklama yapılmış değil.