1 adet yumurta1,5 çay bardağı toz şeker1 çay bardağı süt2 çorba kaşığı kakao veya 1 tatlı kaşığı tarçın2 çay bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilya
Hazırlanışı:İlk önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Diğer malzemeleride ekleyerek akışkan kıvamlı kek karışımı elde ediyoruz.Tabanı genişce bir tencerenin içine yarıya kadar sıcak su dolduruyoruz. Fincanların içine önce küçük kek kalıpları koyup içine 2 çorba kaşığı kek karışımından döküyoruz ve tencereye yerleştirip tencerenin altını yakıyoruz su kaynayınca ateşi en kısığa ayarlıyoruz. Kapağını kapatmadan önce havlu koyarsanız süzülen damlalar keklerinize damlamaz. 20 dk kapağını açmadan pişiriyoruz. pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırabilirsiniz. Kekler pişince altını kapatıp kapağı açmadan 10-15 dk dinlendiriyoruz.Kekleri soğuduktan sonra krem şanti veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.Normal çay fincanlarıyla bu tarifle 12-13 fincan kek çıkıyor.AFİYET OLSUN.
Kalan son 2 kaşık tarhanamıda bu çorba ile değerlendirmiş oldum. Çocuklar içinde çok güzel bir çorba oldu. Malzemeler:
Mercimeği,patatesi,havucu ve soğanı haşlanmaları için tencereye alalım haşlanmalarına yakın içine ıslattığımız tarhanayı dökelim. koyulaşana kadar karıştıralım. çorbamızı blenderdan geçirelim. Eğer çorbamız çok yoğun olduysa sıcak su ile yoğunluğunu ayarlayabiliriz. tuzunu koyalım. yağını koymadan önce bebekler için biraz ayıralım :) margarini bir tavada eritelim içine naneleri dökelim. ve kaynamakta olan çorbamızın içine döküp bir taşım kaynattıktan sonra çorbamız hazır olmuş oluyor. AFİYET OLSUN :)
Uzunca bir aradan sonra herkese selamlar. İlk yazıma aşure tarifimle başlamak istedim. Bundan sonra fırsat buldukça blogumu güncellemeye devam edicem. Görüşmek üzereeLvAn HoBi
Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü Aşure Günü'dür. Muharrem ayı boyunca evlerde aşure pişirilmesi de adettendir. Bende bu geleneği yaşatmak için mufağımda aşuremi pişirdim. AŞURE TARİFİ
3 su bardağı aşurelik buğday Yarım su bardağı FasulyeYarım su bardağı Nohut6 su bardağı şeker2 portakal kabuğu rendesi3 çorba kaşığı kuş üzümü1 çorba kaşığı kuru üzüm6 tane kuru incir6 tane kuru kayısı1 çorba kaşığı karanfil3 avuç fındık veya ceviz içiBiraz gül suyu1 paket vanilya ve tarçın
Birgün önceden buğday, fasulye ve nohut ayrı ayrı ıslatılır. Ertesi gün hepsi büyükçe bir tencereye alınır. Biraz kaynatılır. Daha sonra şekeri, yıkanmış üzümü, portakal kabuklarını ekleyip tekrar kaynatılmaya bırakılır. Buğday suyunu çektikçe sıcak su ilave edilir. Buğdaylar ve diğer malzemeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ve küçük küçük doğranmış kayısılarda eklenir. Daha sonra küçük küçük doğranmış incirler de eklenir. İncirleri en son ekleyin çünkü rengini koyulaştırıyor baştan atılınca. Çok az daha pişirin. Karanfilleri küçük bir cezveye alın ve biraz kaynatın. Suyunu süzün ve tencerenin içine dökün. Bir paket vanilyayıda dökün. En son da gülsuyunu dökün. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN.