ŞIK BİR SOFRA İÇİN 10 ÖNERİ
Kim göz kamaştırıcı bir masa düzeniyle misafirlerini etkilemek istemez ki? Bu yüzden özel bir davet ya da özel bir gece için evinizde kuracağınız sofranın mutlaka şık olması gerekir.
Kusursuz bir ziyafet sofrası hazırlamak için günlerdir yemek yapıyor olabilirsiniz. Bunun için hem yemeklerinizin tadıyla hem de sunumuyla eksiksiz bir sofra kurmanız gerekiyor. Verdiğimiz ipuçlarından yararlanarak, hiçbir noktayı atlamadan misafirlerinizin çok konuşacağı muhteşem sofralar kurabilirsiniz.
Sunuma geçmeden önce, yapacağınız yemeklerin içeriğinden bahsedelim. Kusursuz bir sofra kurmak istiyorsanız asla elle yenecek yemekler yapmayın! Bu “yapılmayacak yemekler listesi”ne soğanlı ve sarımsaklı yemekleri de ekleyebiliriz.
Şık bir davet sofrası için kullandığınız malzemeler önemlidir. Masa örtüsü ve yemek takımlarınızın rengi uyum içerisinde olmalı, göz yormamalıdır. Aksi halde masada çok fazla bardak, tabak ve çatal-bıçak olacağı için renkler yüzünden karmakarışık bir sofra ortaya çıkabilir. Masa örtünüzü ütülemeyi de unutmayın!
Masanızı mum, çiçek, boncuk, taş gibi aksesuarlarla süslemeniz zengin bir görüntü yaratacaktır. Ama aşırıya kaçmayın! Aksesuarlarınızın da takımlarınızın rengine uygun olmasına ve misafirlerinizin görüş açılarını kısıtlamamasına dikkat edin.
Tabaklarınızın ve sandalyelerinizin arasındaki boşluğa dikkat etmelisiniz. Misafirleriniz dar bir alanda yemek yediği takdirde bundan pek hoşlanmayacaklardır. Onlara geniş ve rahat bir yemek alanı sunmalısınız.
Peçetelerinizi sadece tabakların sol kısmına ya da tabakların üzerine yerleştirebilirsiniz.
Çatal, bıçak ve kaşıkları amaçlarına göre dıştan başlayıp içe doğru kullanılacak şekilde sıralamalısınız. Masanıza aynı anda üç takımdan fazla çatal, bıçak, kaşık yerleştirmemelisiniz. Aksi takdirde masa gereğinden fazla kalabalık görünecektir!
Bardakları yemek takımının sağ kısmında duracak şekilde konumlandırmayı unutmayın.
Her yemek kendi takımıyla servis edilmeli, servisler kirlendiğinde yenisiyle değiştirilmelidir. Kirlenen servisleri sağ taraftan alın ve yenisini yine sağ taraftan yerine koyun.
Kişiye özel salatalar hazırladıysanız çorba servislerini kaldırdıktan sonra salataları masaya getirmeye özen göstermelisiniz.
Aynı anda su, meşrubat ve içki içilebileceği için bardak sayısı önemlidir. Her misafir için en fazla dört bardak konulabilir.