Balkabağını böyle yememişsinizdir! – Huli's Funny Food Adventure
Balkabağını böyle yememişsinizdir!
Hani masalda balkabağı araba olur ya , işte benim tarifimde de hep tatlısını yapıp yediğimiz balkabağı şekil değiştirdi.
Sanırım yıllar önce bir gazete kupüründen bulduğum bir tarifti. O zamanlar yemek ile tatlı kuru meyve çok ilginç gelmemişti. Ama geçtiğimiz yazın son aylarında, İstanbul Yıldız parkında ailece yediğimiz Osmanlı mutfağından lezzetler hoşumuza gitmişti. Kayısılı ballı yemekleri hepimiz sevince hadi dedim şu eski tarifi bir deneyeyim. Bence sonuç olumlu, ev halkı da beğendi. Yapılışı da kolay işten eve geldikten sonra yarım saat içinde hazır oldu. Değişiklik isterseniz denemenizde fayda var. Ekmeğinizi de suyuna bandırın derim zira çok lezzetli!
1/2 kg ince dilimlenmiş balkabağı
1 soğan ay şeklinde doğranmış
1 paket kuru erik
750 g jülien doğranmış dana antrikot
1 Kutu sıvı krem şanti
Bir tencerenin dibine zeytinyağını koyun, soğanları pişirin. Sonra balkabağını ekleyip sote edin. Tuz, karabiber, su ve erikleri ekleyip kaynayınca ocağın altını kısın ve balkabakları yumuşayana kadar pişirin. Krem şantiyi ekleyip bir taşım kaynatın.
Bir teflon tavada az zeytinyağında etleri alt üst pişirin. Balkabağı yemeğini tabağa alın üzerine etleri yerleştirin ve sofraya dumanını tüttürerek getirin.
Yazar hulisffaYayın tarihi 26/12/2016 05/01/2018 Kategoriler KültürEtiketler #Dana etli yemekler, #Sebze yemekleri
Önceki Önceki yazı: Lorlu vişneli dede kurabiyesi
Sonraki Sonraki yazı: Gökten üç ayva düşmüş! Yaşasın komşuluk!