Köfteli İslim Kebabı Tarifi » Evdebörek
Hazırlık Süresi: 25 dak. | Pişirme Süresi: 45 dak.
Okunma : 2788 | Eklenme Tarihi : 15 Haziran 2016
Köfteli İslim Kebabı Tarifi - Yapılışı
10 adet islim kebabı için
Kıymaya rendelediğiniz soğan, karabiber ve tuz ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde 10 adet yuvarlak köfte oluşturun.
Diğer tarafta patlıcanları pijama şeklinde soyup yarım parmak inceliğinde uzun uzun kesip tuzlu suda biraz bekletin. 20 adet patlıcan şeridine ihtiyacımız olacak. Havlu kağıtla kurulayıp az ayçiçek yağında hafifçe kızartın.
Patlıcanları kızarttığınız tavaya köfteleri koyun ve çevirerek her tarafının mühürlenmesini sağlayın. Köftelerin içi pişmeyecek sadece dış kısımlarının rengi değişecektir.
Kızarttığımız patlıcanlar soğuduktan sonra artı şeklinde iki parça patlıcanın ortasına bir adet köfte yerleştirin.
Kenarlarından üst üste kapatıp bir dilim domates ve kürdan ile tutturun.
Tüm patlıcanları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
Köfteleri mühürlediğimiz tavaya salçayı koyup biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı su ekleyip kaynatın.
Sosumuzu islim kebaplarının üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 30-45 dakika pişirin. Süre fırın cinsine göre değişebilir, köftelerin piştiğinden emin olduğunuzda fırından çıkarın. Yemeğimiz servise hazır.
Köfteli İslim Kebabı Tarifi ile ilgili yalnızca malzemeleri görmek isterseniz, aşağıdaki linkten takip edebilirsiniz.
Köfteli İslim Kebabı Tarifi malzemeleri
Köfteli İslim Kebabı Tarifi Yorumları