İlaç Değil Gıda Takviyesi - Gıda Hattı
Alkolsüz İçeceklerde Hangi Katkı Maddeleri Kullanılır
Bebek ve küçük çocuk beslenmesi hakkında sık sorulan sorular
Diyabetik ve Fonksiyonel Gıdalar
Gıda Etiket ve Ambalajı
Tuz ve Tuz Tüketiminin Sağlıkla İlişkisi
ANA SAYFA	GIDAHATTI DERGİ	GIDAHATTI TV	KÖŞE YAZARLARI	SOHBET	MEVZUAT	MERAK ETTİKLERİNİZ	RAPORLAR	FLORA	E-Bülten Üyelik Salı, 17 Eylül 2013 13:44	İlaç Değil Gıda Takviyesi
Günlük yaşamımızın bir parçası oldular
Sağlıklı yaşam, yaşam kalitemizi artırmak, kendimizi daha sağlıklı ve iyi hissetmek için ruhumuza ve bedenimize yaptığımız yatırım olarak özetlenebilir.
B eslenme Destek Ürünleri Üreticileri ve İthalatçıları Derneği (BesDesDer), Hacettepe Üniversitesi’nin 40. Kuruluş Yılı Etkinlikleri çerçevesinde, “II. Uluslararası Beslenme Destek Ürünleri Sempozyumu”nu gerçekleştirdi. 1 Kasım’da gerçekleşen sempozyumun ev sahipliğini Tarım ve Köyişleri Bakanlığı yaptı.
Yasal mevzuat tartışıldı
Sempozyumda, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Dr Nihat Pakdil ve Koruma ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Prof. Dr. Nevzat Artık Türkiye’de yasal çerçeve ve uygulamalara değindiler.
AB Komisyonu, Gıda Kanunu, Beslenme Etiketleme Bölüm Başkanı Basil Mathioudakis ile EFSA/Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu'nu temsilen Dr. Hans Verhagen, gıda takviyeleri konusunda AB’deki yasal çerçeveyi konuklara aktardılar.
Prof. Dr. Nevzat Artık, gıda takviyeleri ile ilgili yasal dayanağın 5179 Sayılı Kanun ve gıda takviyeleri konusunda tek yetkili kuruluşun Tarım ve Köyişleri Bakanlığı olduğunu belirtti. Gıda takviyelerinin beyanları konusunda azami titizliği gösterdiklerini ve bu konuda değerli çeşitli uzmanlardan oluşan bir komisyonları olduğunu ve beyanları kabul ederken nelere dikkat edildiğini anlatan Artık; ‘mucize kür, sihirli, yeni icat’ vb. doğruluğu ölçülemeyen ifadelerin yer alamayacağını, beyanlarda hastalık ismi veya hastalık sınıfı belirtilemeyeceğini vurguladı.
Açılış konuşmalarında, ev sahibi olarak yer alan Hacettepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Başaran ve Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Tanju Besler’de Türkiye’de beslenme destek ürünlerinin gelişiminden ve bu konuda yapılmakta olan çalışmalardan kısaca bahsettiler.
Türk Eczacılığının Duayeni Prof. Dr. Ekrem Sezik de sempozyumda bir konuşma yaparak, gıda takviyelerinin ilaç olmadığını belirterek, “dünyadaki uygulamalar nasılsa AB yolundaki Türkiye’nin de uygulamaları aynıdır ve böyle de olmak mecburiyetindedir” dedi.
Üniversiteleri temsilen değerli akademisyenlerin görüşlerinin paylaşıldığı ve global ve ulusal sektörel verilerin sunulduğu sempozyum 200’ün üzerinde konuk tarafından ilgi ile izlendi ve 3. Sempozyumun uzun süreli olması temennileri ile son buldu. Gıda takviyeleri ilaç değil
Sağlıklı yaşam sektörü, Spa, yoga, alternatif tıp, fitness gibi spor faaliyetleri yanında sağlıklı beslenme destek ürünlerini de kapsıyor. Vitamin, mineral, protein, bitkiler, bitkisel kaynaklı maddeler, amino asitler ve benzeri bileşenler ile bunların konsantresi veya özlerinden oluşan ürünlere beslenme destek ürünleri deniliyor. İçinde, bir ya da birden fazla besin öğesi bulunabiliyor. Hammadde olarak kullanılan bitkisel ürünler genellikle organik tarımla elde ediliyor. Hiçbir katkı maddesi içermiyorlar. Beslenme destek ürünleri, Uluslararası Codex Alimentarius Komitesi tarafından alınan karar ile “gıda” olarak tanımlanır, ilaç değildir. Hastalıkları iyileştirme veya tedavi amacı ile kullanılmaz. Tamamen beslenme eksiklerini tamamlamaya yönelik olarak hazırlanan doğal takviyelerdir. Günlük alınacak doz belli ve çoğunlukla kapsül ve tablet şeklinde satılıyor. Vücuttaki mineral, vitamin, protein eksiğini takviye ediyor, ülserden, damar sertliğine kadar pek çok önemli hastalığın ortaya çıkma riskini azaltıyorlar. Unutkanlık ve kronik yorgunluk gibi hayatı zorlaştıran durumlarda da tavsiye ediliyor.
Sağlıklı yaşam sektörü dünyada bilişim sektöründen sonra en çok büyüyen sektör. Bunun sebebi, yaşanan hastalıkların büyük bir kısmının yetersiz ve dengesiz beslenmeden kaynaklanıyor olması. Günümüzde diyete bağlı kronik hastalıkların; ölümlerin %60’ında, hastalıkların % 46’ sında temel neden olduğu belirtilmektedir. Dünyada yetişkin bireylerin 1 milyarı hafif şişman, 300 milyonu klinik olarak şişmandır. Dünyada şu anda 150 milyon diyabetli vardır ve bu sayının 2025 yılında iki katına çıkması beklenmektedir. Prematüre koroner kalp hastalıklarının %80’ inin nedenini; sağlıksız beslenme, hareketsiz yaşam, sigara, alkol, stres, çevre kirliliği, alınan kimyasallar (antibiyotikler, ilaçlar, pestisitler, vb) kullanımı oluşturmaktadır. Kanser olgularının gelişmekte olan ülkelerde % 30’u, gelişmiş olan ülkelerde ise %20’si diyete bağlı oluşmaktadır. Kısaca ölüm nedenlerinin büyük bir kısmı mikrobik olmayan kalp-damar, kanser ve beyin rahatsızlıklarından kaynaklanmaktadır. Sağlık harcamalarını düşürme isteği ve tüketicilerin daha sağlıklı görünmek, daha aktif bir hayata sahip olmak ve daha uzun yaşamak isteği sağlıklı yaşam sektörünü çok hızlı büyütmektedir. Beslenme destek ürünlerinden Türkiye’de sektörün en hızlı büyüyen sektör, vitamin ve besleyici ek maddeleri, daha sonra mineraller ve diğer beslenme destek ürünleri gelmektedir. Pazarda çok çeşitli vitamin ve mineral içerikli ürünler bulunmakta. A, B ve C vitaminleri daha çok satılmaktadır. Bitkisel destek ürünlerinden ise enginar, havuç, üzüm çekirdeği, ısırgan otu, gingseng, ginko biloba, enginar özü, saw palmetto gibi örnekler verilebilir.
Beslenme destek ürünleri, Codex Alimentarius Komisyonu kararlarında ve 5179 Sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun’da da gıda olarak tanımlanmakta ve “İçinde birden fazla besin öğesi bulunan, vitamin, mineral, protein, bitkiler, bitkisel kaynaklı maddeler, amino asitler ve benzeri bileşenler ile bunların konsantresi veya özlerinden oluşan ürünlere Gıda Takviyesi (beslenme destek ürünü) denilmektedir”. Türkiye’ye ithal edilen tüm gıda takviyelerinin AB normlarına ve Codex Alimentarius’a göre hazırlanmış olan Türk Gıda Kodeksine uygun olması gerekmektedir. Ürün değerlendirmeleri ilgili tebliğlere uygun olarak yapılıyor. (Kilo verme amaçlı enerjisi kısıtlanmış gıdalar tebliği, Glutensiz gıdalar tebliği, Özel beslenme amaçlı gıdalar tebliği, Özel beslenme amaçlı gıdalara eklenebilecek bileşenler tebliği, Özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar tebliği, Sporcu gıdaları tebliği, ve Etiketleme tebliği.) Bitkisel destek ürünleri ile ilgili de Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’na bağlı olarak oluşturulan Bitki Danışma Kurulunda ulusal üniversitelerden Değerli Hocaların uzmanlığında bir pozitif liste hazırlanmıştır. Bu liste yapılan başvurular değerlendirilerek güncellenmektedir ve ancak listeye uygun olarak ithalat veya üretim izinleri pozitif listede bulunan ürünlerden yapılabilmektedir.
Ülkemizde beslenme destek ürünleri ile ilgili pazar 1996 yılından itibaren Amerikan kökenli GNC firmasının piyasaya girmesi ile başladı. Türkiye’deki artan nüfus, yeme alışkanlıklarındaki değişiklikler, kişisel bakımdaki kamu bilincinin artması, gıda takviyelerindeki pazarın artmasındaki en temel faktörlerdir. Zorlu yaşam koşullarıyla, stresle, günlük dertlerle başa çıkabilmek için, insanlar beslenmeye daha çok önem vermeye başladılar ve kendi sağlıkları için en yararlı beslenme ürünlerini seçmeye çalışıyorlar. Türkiye dünyada yükselen bu beslenme ürünleri tüketimi trendinden etkilenmektedir. Beslenme destek ürünleri ile ilgili pazarın global değeri 40 milyar USD civarındadır. Doğal bitkisel terapi Türk kültürünün de bir parçası, Türk insanı sağlık sorunlarını bitkisel tedavi yöntemleriyle tedavi etmeye yatkın ve alışık. Bu, Türkiye’deki beslenme ürünlerinin tüketilmesinde çok önemli bir faktör. Aşağıdaki ürünler şu anda satılmakta olan ürünlerden başlıcaları; Bitkisel ürünler, Diyet ürünleri, Sporcu ürünleri, Antioksidanlar, Vitaminlerdir.
Vitaminler ve beslenme takviyeleri kent yaşamında Türk tüketici arasında popüler hale gelmeye başladı. Beslenme destek ürünlerinin satış rakamı ABD kaynaklarına göre yaklaşık olarak 150 milyon USD, sektörün ileri gelenlerin ifadesine göre ise 100 milyon USD ‘dır. Türkiye son 5 yılda en hızlı büyüyen pazarlardan. AB ülkeleri dikkate alındığında Pazar payı en yüksek ülkeler Almanya, İtalya, İngiltere ve Fransa. Ayrıca dünyada ABD ve Japonya en büyük Pazar payına sahip bölgeler, Uzakdoğu bölgesi de hızla büyümeye devam ediyor. Dünya pazarının büyüklüğü ve gelişimi ile kıyaslandığında, Türkiye pazarı henüz küçük bir yer kaplıyor ancak Pazar gelişmeye devam ediyor. Pazardaki firmalar
Öncülüğünü uluslararası markaların yaptığı pazardaki lider markalar GNC ve Solgar. Ardından, Life Time, Nutriway, New Life, Nutrifarma, Pharmanord, 21st Century, Abdi İbrahim İlaç, Inneov, New Nordic gibi markalar sayılabilir.
Türkiye’deki beslenme destek ürünleri pazarına ilk olarak ABD ürünleri girmekle ve pazarda ağırlıkta olmakla birlikte; Almanya, İsveç, İngiltere, Danimarka, Hollanda orjinli firmalar da, pazarda pay almaya başlıyorlar.
Beslenme destek ürünleri sektöründe faaliyet gösteren öncü markaları çatısında toplayan BesDesDer sektörün dinamik sesi konumunda. BesDesDer henüz 3 yıllık bir oluşum olmasına rağmen uluslar arası ilişkileri ve yaptığı çalışmalar dikkate alındığında sektör disiplinini oluşturmada önemli görevler üstlendiği anlaşılıyor. 3 yıl içinde üye firma sayısını ikiye katlayan BesDesDer’in bugün 16 üye firması bulunuyor. Dernek, merkezi Belçika’da bulunan Uluslararası Beslenme Destek Ürünleri Dernekleri Birliği IADSA’nın ve Avrupa Sağlık Ürünleri Üreticileri Derneği EHPM’in Türkiye temsilciliği görevini de üstlenmiş durumda. Beslenme Destek Ürünleri Üretici ve İthalatçıları Derneği’nin Yönetim Kurulu Başkanı GNC Türkiye temsilcisi Eren Kale ve Başkan Yardımcısı ise Solgar Türkiye temsilcisi Hüseyin Ütebay. Derneğin Genel Sekreterliğini ise Müge Çakır yürütüyor.	Okunma 1720 defa	Tweet
« Hangi Standart	AB Çalışmalarımıza Katkı Bekliyoruz »
yukarı çık	Merak Ettikleriniz Foto Galeri
Zeki Ilgaz SETBİR Başkanı
“Politikalar kalıcı olursa yatırım olur” “Hayvancılık sektöründe istikrarın oluşturulması ve korunması fevkalade önemli. Bu husus, orta ve uzun vadeli planlamayı ve tabii kararlılığı gerektiriyor >>
Üretim olmadan asla…
Geçen yıl Türkiye yüzde 2,9 oranında büyüdü. Deyim yerindeyse büyüme konusunda frene basmış durumdayız. >>
Türk gıda sanayi, ağırlıklı olarak küçük ve orta ölçekli işletmelerden oluşuyor. Bu işletmelerde belirgin bir Ar-Ge geleneği oluşmamış durumda >>
Tohumculukta şehir efsaneleri bitmeli...
Tohumculukta ele alabileceğimiz yüzlerce başlık var. Ama efsanelere değil gerçeklere kulak vermekle işe başlayalım. >>
Gıdahattı 54. Sayı
Işkın (Rheum ribes L.) >>
Yeterli ve dengeli beslenme, yaşamın her döneminde, uygun çevre koşulları ile birlikte insan sağlığının temelini oluşturmakta. Peyniraltı Suyu Teknolojisi
Peynire işlenen sütün %80-90 kadarı peyniraltı suyu olarak ayrılmaktadır. Dünya ölçeğinde peynir üretimi dikkate alındığında, Gıdahattı Dergi
gıda, gıda haber, gıda haberleri, gıdahattı, gidahatti, gıda sözlüğü tarım bakanlığı gıda mühendisliği zehirlenmesi teknolojisi firmaları kontrol helal
sohbet,sohbet,“İkinci çeyrekle birlikte, sanayide güçlü büyüme bekliyoruz.” Fikri Işık Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanı,gdo,“İkinci çeyrekle birlikte, sanayide güçlü büyüme bekliyoruz.” Fikri Işık Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanı,sağlık,temizlik,tarım,hayvancılık,gıda haber,video,haber,güncel,spor,ticaret,GIDAHATTI,gidahatti.com,flora,flora,Işkın (Rheum ribes L.),gdo,Işkın (Rheum ribes L.),sağlık,temizlik,tarım,hayvancılık,gıda haber,video,haber,güncel,spor,ticaret,GIDAHATTI,gidahatti.com,Araştırma ve inovasyonun önünde engel var,dosya, ,gdo,Araştırma ve inovasyonun önünde engel var,sağlık,temizlik,tarım,hayvancılık,gıda haber,video,haber,güncel,spor,ticaret,GIDAHATTI,gidahatti.com,gidahatti-kapagi,gidahatti-kapagi,Gıdahattı 54. Sayı,gdo,Gıdahattı 54. Sayı,sağlık,temizlik,tarım,hayvancılık,gıda haber,video,haber,güncel,spor,ticaret,GIDAHATTI,gidahatti.com,Yaşlılıkta Beslenme,kitaplik,Yeterli ve dengeli beslenme, yaşamın her döneminde, uygun çevre koşulları ile birlikte insan sağlığının temelini oluşturmakta. ,gdo,Yaşlılıkta Beslenme,Peyniraltı Suyu Teknolojisi,Peynire işlenen sütün %80-90 kadarı peyniraltı suyu olarak ayrılmaktadır. Dünya ölçeğinde peynir üretimi dikkate alındığında, ,tarım,Peyniraltı Suyu Teknolojisi,gıda haber,video,haber,güncel,spor,ticaret,GIDAHATTI,gidahatti.com,Africa Sugar 2015, 5. Afrika Şeker Konferansı ,gidaajanda,28-30 Nisan 2015,gdo,yoğurt,5. Gıda Güvenliği Kongresi,7-8 Mayıs 2015,tarım,hayvancılık,Fi İstanbul 2015, Gıda Bileşenleri Fuarı (Food Ingredients İstanbul 2015),13-15 Mayıs 2015, ,haber,güncel,spor,ticaret,GIDAHATTI,gidahatti.com,“Politikalar kalıcı olursa yatırım olur” ,koşe-yazarlari,“Hayvancılık sektöründe istikrarın oluşturulması ve korunması fevkalade önemli. Bu husus, orta ve uzun vadeli planlamayı ve tabii kararlılığı gerektiriyor,Zeki Ilgaz SETBİR Başkanı,“Politikalar kalıcı olursa yatırım olur” ,Üretim olmadan asla…,Geçen yıl Türkiye yüzde 2,9 oranında büyüdü. Deyim yerindeyse büyüme konusunda frene basmış durumdayız. ,İlknur Menlik,Üretim olmadan asla…,Gıda Alanında Ar-Ge Eğilimleri ve Fırsatlar,Türk gıda sanayi, ağırlıklı olarak küçük ve orta ölçekli işletmelerden oluşuyor. Bu işletmelerde belirgin bir Ar-Ge geleneği oluşmamış durumda,Vural Gökmen,Gıda Alanında Ar-Ge Eğilimleri ve Fırsatlar,Tohumculukta şehir efsaneleri bitmeli...,Tohumculukta ele alabileceğimiz yüzlerce başlık var. Ama efsanelere değil gerçeklere kulak vermekle işe başlayalım.,Fikri Türkel,Tohumculukta şehir efsaneleri bitmeli...,merak ettikleriniz foto galeri,merak ettikleriniz,GÜVENLİ GIDA TÜKETİMİ İÇİN...,gdo,GÜVENLİ GIDA TÜKETİMİ İÇİN...,sağlık,temizlik,tarım,hayvancılık,gıda haber,video,haber,güncel,spor,ticaret,GIDAHATTI,gidahatti.com,merak ettikleriniz, gıdahattı dergisi, gıdahattı tv, köşe yazarları, mevzuat, gıda raporları, Gıda Güvenilirliği ve Kalitesi, besinler, sağlık, gıda teknolojisiGıda Alerjisi, gıdahattı, gidahatti.com, gidahattı, GIDAHATTI, GIDA, Gıda Alerjisi, Gıda Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?, Gıda Etiket ve Ambalajı,Gıda Maddesi,Bal,
Diyabetik ve Fonksiyonel Gıdalar,Gıdalar Nasıl Saklanmalı,Mutfağınız emniyetli mi?, Balık, Kırmızı Et ve Kanatlı Et Hakkında, Makarna, Yoğurt, Yumurta
,Sütün besin değeri ne kadardır?
,Laktoz (Süt şekeri)
,Süt ve süt ürünleri tüketmek sağlığımızı nasıl etkiliyor?
,Sokak sütü içmek tehlikeli mi?
,“Doğal süt kullanın, UHT süt, pastörize süt kullanmayın“ deniliyor. Bu doğru mudur?
,Bir yaşın altındaki bebeklere süt verilir mi?
,Sütler nasıl saklanmalıdır?
,Diyet sütlerin besin değeri daha mı azdır?
,Hayvanların aldığı hormonlu yemler sütü etkiler mi?
,Homojenizasyon işlemi neden uygulanır?
,Homojenizasyon işlemi sütün yapısını bozar mı?
,İnternette sütün insan sağlığına yararı olmadığına ilişkin yazılar var. Bunlar doğru mu?
,Laktik asit insan sağlığına zararlı mıdır?
,Pastörize ve uzun ömürlü sütler katkı maddesi içerir mi?
,Pastörize ve uzun ömürlü sütler sağlıklı mıdır?
,Probiyotik sütler sağlığa zararlı mıdır?
,Raflardaki süt ve yoğurtlarda mikroorganizmalar ürer mi? Ürünler nasıl taze kalır?
,Sokak sütü ne kadar süre kaynatılmalıdır?
,Süt ve yoğurdun pH değeri nedir?
,Süt uht işleminde içindeki vitaminleri kaybeder mi?
,Sadece çocuklar mı süt içmeli? Sütün yetişkinlere de faydası var mı?
,Ne kadar süt tüketmeliyim?
,Laktoz inteloransı rahatsızlığım var. Süt içebilir miyim?
,Açıkta satılan sütlerin tüketilmesini önerenler var. Bu sütlerin tüketimi sağlıklı mı?
,“Pastörize veya UHT teknikleri, sütteki vitaminleri öldürüyor. Bu sütleri tüketmeyin” deniliyor. Bu doğru mu?
,UHT süt, pastörize süte göre niçin daha uzun ömürlüdür?
,Ambalajlı sütleri satın alırken, nelere dikkat etmeliyiz?
,Light ürünler ne kadar güvenilir?
,Kırmızı Et ve Kanatlı Eti Alırken nelere dikkat edilmeli?
,Tavuk eti neden önemli ve değerlidir?
,Kırmızı etin faydaları nelerdir?
,Kırmızı etin bileşiminde neler vardır?
,Kırmızı et iyi bir demir kaynağı mıdır?
,Kırmızı et iyi bir çinko kaynağı mıdır?
,Kırmızı et iyi bir B12 kaynağı mıdır?
,Kırmızı etin kolesterol içeriği ne kadardır?
,Bazı etlerin kolesterol düzeyi nedir?
,Günlük ne kadar hayvansal proteine ihtiyacımız vardır?
,Sadece et tüketimi ile vücudun tüm ihtiyaçları karşılanabilir mi?
,Kırmızı et sağlık için zararlı mıdır?
,Fazla et tüketmek zararlı mıdır?
,Kırmızı et kanser riskini arttırır mı?
,Kırmızı etin ızgarada pişirilmesinin sağlık üzerinde zararlı etkisi var mıdır?
,Et nasıl pişirilmelidir?
,Kırmızı ette hormon ve ilaç kalıntısı var mıdır?
,Kırmızı et tüketimi bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar mı?
,Kırmızı et nasıl tüketilmelidir?
,Dondurulmuş etler pişirilmeden önce nasıl çözdürülmelidir?
,Etlerimizi nasıl muhafaza etmeliyiz?
,Renk et kalitesini belirleyici bir faktör müdür?
,Etlerin bozulduğunu anlayabilir miyiz?
,Etimizi alırken nelere dikkat etmeliyiz?
,Kıyma alırken, hazır kıymayı tercih etmeli miyiz?
,Bebek ve küçük çocuk beslenmesi
,Diyabetik ve Fonksiyonel Gıdalar
,Gıda Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
,Gıdalar Nasıl Saklanmalı
,Gıda Katkı Maddeleri
,Gıda Etiket ve Ambalajı
,Kırmızı Et ve Kanatlı Et Hakkında
,Mutfağınız emniyetli mi?
,Şekerler Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
,Süt ve Süt Ürünleri
,Tuz ve Tuz Tüketiminin Sağlıkla İlişkisi
habergıdahattıgidahattıgıda haber gidahatti
Gıda | Gıda Haber | Gıda Hattı Bilgi Platformu - Gıda Hattı