Kuru incirli maskolin salata
- Pazartesi, Ocak 04, 2016
Arkadaşlarım için hazırladığım yılbaşı sofrasında kuru meyveli, kırmızı ve yeşil yapraklı otlardan oluşan bir salata sunmak istedim. Lezzetli olması kadar görselliğinin de sofraya uyum sağlaması benim için çok önemliydi. Salata için (hazır karışım) maskolin salata aldım. 150 gr lık paketler halinde satılan maskolin salatanın içinde pakçoy, mizuna, rakula, pancar, menekşe yaprağı, kuzu kulağı ve mini marul yaprakları vardı. Pancar yaprağı ve mini marul (lolorosso) yapraklarının kırmızı görüntüleri beni cezbetti. Pakçoy gibi çinlilerin çok sevdiği yeşillikler ile Ege'de de çok sevilen kuzu kulağı, pancar yaprağının karışımı birbiri ile çok uyumluydu. Maskolin salatada kuru incirin yanı sıra kaju, ceviz ve cranberry (turna yemişi) kullandım. Kendi maharetim olan ev yapımı parmesan cipsleri ile de süsledim. İleriki günlerde parmesan cipsinin yapılış tarifini de paylaşırım. Maskolin salata küçük yeşil yapraklı otların karışımından oluşuyor. Bahar karışımı veya küçük yeşilliklerin karışımı anlamına gelmekte. Maskolin salatayı mevsiminde taze siyah incirle de denemenizi tavsiye ederim.
Siz de benim gibi meyveli salataları seviyorsanız
Ananaslı roka salatası tarifine buradan
Yeşil elmalı kereviz salatası tarifine buradan
Kivili yeşil salata tarifine buradan
Portakallı kereviz salatası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kuru incirli maskolin salata için gerekli malzemeler
1/2 paket hazır maskolin salata karışımı (75 gr) (pakçoy, mizuna, rakula, pancar, menekşe, kuzu kulağı, min marul yaprakları)
Çin turbu (Karpuz turbu)
Kuru incirli maskolin salata nasıl yapılır
Maskolin salata yapraklarını yıkayıp sebze kurutucu ile kurutun. Sebze kurutucusu yoksa yıkayıp süzün.
Ceviz içlerini elinizle kırın.
Karpuz turbunu yarım ay şeklinde ince dilimleyin.
Maskolin yapraklarını salata tabağına koyun.
Cranberry, kaju fıstığı ve ceviz içlerini serpiştirin.
Parmesan cipslerini ekleyin.
Salata ve zeytinyağını gezdirin.
Karpuz turbu ile süsleyip servis yapın.
Kuru incirli salata nasıl yapılır ?
nursen aksoy Pazartesi, Ocak 04, 2016
Benim de favorim bu tarz salatalar,çok keyifli oluyor..ellerinize sağlık..
Tadına bakan şanslılardandım nefisti ellerine sağlık arkadaşım..