Hayat bayat kahve için fazla kısa diyenlere…
29 Aralık 2014 Tarihinde Trend kategorisinde Partybul tarafından yayınlandı
Gayretepe Selenium Panaroma’nın girişindeki Muse İstanbul’un içinde açıldı. Kısa sürede yi kahvede bir markaya dönüştü. Artık her ay düzenlenen Souq Karaköy’ün baştacı, yeni açılan kafelerin “Kahve çekirdeklerimiz Petra’dan diyerek diline doladığı bir tür gurur kaynağı.
Petra Coffee, bildiğiniz butik, havalı, Londra bohemliğiyle kavrulmuş kahvecilerden değil. “Kahveci değil, kahve kavurucuyuz” diyor Petra’nın mimarı Kaan Bergsen. Endonezya’dan, Latin Amerika’dan, Güney Afrika’dan has mulis kahve üreticilerle tanışılmış, hasat zamanı en tazesinden çekirdeklerin gönderilmesi için ahbaplık kurulmuş. Sabah kahvesi biraz karamelli, biraz çikolatalı tam da ‘uyandırma servisi’ özelliğinde ayıltıyor, damakta uzun ve aromatik bir tat bırakıyor. Kahve kültürünü Starbucks’ın uzun isimli, karton bardaklı kahavelerinden bir ‘tık’ öteye taşımak isteyenler Petra’nın kapısını çalabilir, ara ara düzenlenen ücretsiz tadım seansına katılabilir. Türk marketinin bilinen çekirdeklerinden dünyadan güzide örneklerine beş farklı çekirdekle kör tadım yapılıyor, üzerine uzun uzun sohbet ediliyor.
Her gün 9.30-18.30 arası açık. (212) 356 10 53
Etiketler Ali Tufan Koç artizan coffee artizan kahve Beşiktaş çekirdek kahve dikilitaş istanbul kahve Kahve Kahve Çekirdeği petra coffee selenium taze kahve 0Yorum