Sirkengebin Şerbeti: Sirkencübin Şerbeti Tarifi, Faydaları - Yemek.com
Birçoğu Osmanlı zamanından bu yana dek gelen, her biri ferah, her biri şifa dolu şerbetler, şerbetlerimiz...
Gül şerbetinden tutun demirhindi şerbetine, o kadar farklı lezzette, o kadar farklı renkte şerbet var ki mutfağımızda, bazılarının ismi bile unutulmaya başlamış zamanla. İşte tam da bu yüzden bugün size sirkengebin şerbeti ile ilgili bilmeniz gerekenleri anlatacağız.
Bugüne dek belki de ismini bile duymadığınız sirkengebin şerbeti nedir öğrenince "Aslında ben bunu biliyormuşum" diyecek, nasıl yapıldığını keşfedip hemen her gün içmek isteyeceksiniz. Özellikle de şirkengebin şerbetinin faydaları ile tanışınca onu evinizden eksik etmek istemeyeceksiniz.
Buyursunlar o zaman, tüm yönleriyle sirkengebin şerbetini tanıyalım!
Sirkengebin şerbeti nedir?
Sirkengebin şerbeti, Osmanlı zamanından bu yana gelen, zamanında özellikle sarayda çok tüketildiği söylenen bir şerbet. Sirkencübîn veya sirkengübîn ismiyle de bilinen bu şerbetin ilk olarak yapılışınıın ise bin yıldan çok daha geçmişe dayandığı söylenir. Aynı zamanda kendisinin Mevlana Celaleddin Rumi'nin en sevdiği içeceklerden biri olduğu da rivayet edilir.
Peki onun bu denli yıllara meydana okumasının ve bugünlere dek hiç unutulmadan gelmesinin sebebi nedir dersiniz? Elbette nefis tadı ve saymakla bitmeyecek faydaları. O zaman sizi önce sirkengebin şerbeti tarifi ile hemen ardından da vücuda olan etkileri ile baş başa bırakalım.
Sirkengebin şerbeti tarifi nasıl yapılır?
Sirkengebin şerbeti için gerekli malzemeler:
2-3 yemek kaşığı çiçek balı
Sirkencübin (Sirkengebin) şerbeti tarifi zaman zaman farklılık gösterebiliyor, içine farklı baharatlar ilave edilebildiği gibi sirke ve bal oranı değiştirilebiliyor. Geçmişten günümüze gelen bazı tariflerde sirke ve bal miktarının aynı olması gerektiği söyleniyor. Eğer siz o şekilde yapmak isterseniz 1 su bardağı suya 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı bal ilave ederek de yapabilirsiniz. Dilerseniz içine çubuk tarçın, karanfil gibi lezzetler de ilave ederek aromasını damak tadınıza daha uygun bir hale getirebilirsiniz.
Sirkengebin şerbeti nasıl yapılır?
Rahatça karıştırma işlemi yapabileceğiniz geniş ağızlı bir sürahi ya da karıştırma kabına sirkeyi aktarın. Üzerine tahta kaşıkla balı ilave edin ve güzelce karıştırın. Ardından suyu da sürekli karıştırarak ekleyin. Dilerseniz içine birkaç adet karanfil ya da 1 adet çubuk tarçın boyun ve bu şekilde en az 2 saat bekletin. İşte bu kadar!
Hazır olan sirkengebin şerbetini yemeklerden sonra tüketebilirsiniz. Her gün 1 bardak içmeniz yeterli olacaktır.
Önemli bir not: Eğer midenizle ilgili reflü, ülser vb. gibi bir sağlık sorunu yaşıyorsanız içindeki sirke zarar vereceğinden böyle bir durumda doktorunuza danışmadan içmemenizi öneririz.
Sirkengebin şerbetinin faydaları nelerdir?
Sirkengebin (sirkencübin) şerbeti, hazımsızlığa iyi geliyor, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına destek oluyor.
Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor, bu sayede tokluk hissinin daha uzun süre devam etmesini sağlıyor.
Antioksidan özellikler de gösteren sirkengebin (sirkencübin) şerbeti, bu özelliği sayesinde düzenli olarak tüketildiğinde vücudun temizlenmesini sağlıyor, bir detoks etkisi oluşturuyor.
Aslında içeriği tıpkı şimdilerde çok popüler olan sirkeli-ballı su ile aynı olduğundan sabahları aç karnına içildiğinde zayıflamaya yardımcı olduğu da biliniyor.
Gaz problemi yaşayanlara da destek olan bu nefis şerbet, bu özelliği ile sık sık şişkinlik sorunu yaşayanlara destek oluyor.
Antioksidan özellikleri sayesinde düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve başta grip, nezle gibi hastalıklar olmak üzere birçok sağlık sorununa karşı vücudumuzu desteklediği biliniyor.
Yüksek tansiyon problemi yaşayanların tansiyonunun dengelenmesini sağlıyor.
Aynı şekilde kolesterolün de dengelenmesine yardımcı olarak özellikle kötü kolesterolü yüksek olanlara iyi geliyor.
Vücuda enerji verdiği ve düzenli kullanımında ağız kokusunu en aza indirdiği de biliniyor, bizden söylemesi.
Şimdi Tam Zamanı: Elmalı Crumble
Kahvaltının Yıldızı: Tereyağında Kızarmış Yumurta
Çok Hafif: Trabzon Hurmalı İki Renkli Tatlı