Sıkma Kurabiyeler - Kurabiyeler | Dr. Oetker
Temel Hamurlar: Kurabiyeler: Sıkma Kurabiyeler
Sıkılarak Hazırlanan Kurabiyeler
Kurabiye sıkma torbasından sıkılabilecek kadar gevşek fakat pişerken çok yayılmayacak kadarda da sert bir hamur olması gerekir. Yağ ve un miktarı birbirine yakın olup, yağ başlangıçta yumuşaktır, pudra şekeri ile iyice çırpılır, vanilya, un, gerekirse mısır unu ekenip karıştırılır, sıkma torbasına doldurulup aralarda boşluk kalacak şekilde tepsiye sıkılır. Yaklaşık 10-12 dakika süre ile, 180 derecede pişirilir, çok kızarmaz. Fırından çıkartılıp 1-2 dakika sonra tepsiden alınıp tel ızgara üzerinde soğutulur. Kakaolu, meyveli, limon kabuklu ve farklı aromalıları yapılabilir. Şekilleri madalyon, parmak, dar halka, muffin kalıplarına sıkma şeklinde olabilir.
Sıkma Kurabiye Tarifleri
Nefis ve pratik yıldız kurabiye tarifidir, hamuruna ceviz eklenmektedir.
Hamuru çok kolay hazırlanıp krema sıkma torbasına doldurulur ve sıkılarak şekillendirilir. Malzemesi az olup temel...