hasan paşa köftesi | mutfagimiz.com
Anasayfa » ANA YEMEKLER » KÖFTELER » hasan paşa köftesi
Eklenme Tarihi : 09.08.2012 | Okunma : 2.887 | Yorum : 0
Sevgili arkadaşım Pınar'ın zarif sofrasından zarif bir tarif:
500 g. köftelik kıyma
değirmende çekilmiş karabiber (arzuya göre)
kaşar peyniri rendesi (arzuya göre)
salçalı sos için: (arzuya göre yapabilirsiniz.. Arkadaşım yapmamıştı, gayet de güzeldi.)
Öncel köfte malzemelerini karıştırıp 10 - 15dakika kadar iyice yoğuralım ve buzdolabına kaldırıp birkaç saat dinlendirelim. Çok yoğurma ve dinlendirme köftenin lezzetini arttırıyor.
Diğer taraftan patatesleri kabuklarıyla haşlayalım, kabukarı soyup sıcakken ezelim,içine süt,kaşar rendesi,tereyağ,tuz ve karabiberini ekleyip iyice karıştıralım.
Dinlenmiş köfte harcından küçük limon kadar parçalar koparıp çanak şekli verelim,yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 dereceli fırında kurutmadan 10 dakika kadar pişirelim.
Pişen köftenin içine önce bir parça kaşar peyniri rendesi koyalım ardından üzerini patates püresiyle düzgün bir şekilde kapatalım,bu işlemi sıkma torbasıyla da yapabilirsiniz,bolca koyabilirsiniz patates püresini yetecektir.
Üzerine kaşar peyniri rendesi serpebiliriz.
Son olarak salçalı sosu da üzerine gezdirip tekrar 180 dereceli fırına koyalım ve eğer üzerine de kaşar koyduysak kurutmadan kaşarlar eriyene kadar pişirelim.KÖFTEYİ KURUMADAN pişirmeye dikkat edelim.AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:)
İlgili Terimler : ET YEMEKLERİ, etli püre, fast, fastfood, fırın yemekleri, fırında köfte, Food, Genel, hasan paşa köftesi, hasanpaşa, hasanpaşa köftesi nasıl yapılır, köfte yapımı, KÖFTELER, köfteli yemek, Mutfağımız, Mutfak, patates püresi, patatesli köfte, püreli köfte, Yemek Çeşitleri, Yemek Tarifleri