Sütlü Nuriye Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Yumuşacık Şerbetiyle: Sütlü Nuriye Tarifi
Sert yapıda baklavalık buğday unundan tutulan hamur bezeleri, ince ince açıldıktan sonra file fındıkla buluşuyor. Dinlenen tatlıya sıcak sütlü şerbet gezdiriliyor. Baklavanın tadı hafifliyor, çıtırlığı ve yufkaların inceliği damakta hissediliyor. Adı "Sütlü Nuriye" oluyor.
1 adet yumurta 3/4 su bardağı süt 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1/5 çay kaşığı tuz 3,5 su bardağı un Hamurları açmak için:
1/2 su bardağı buğday nişastası Üzeri ve yufka araları için:
200 gram tereyağı İçi için:
2 su bardağı file fındık Şerbeti için:
2 su bardağı süt 2 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Servisi için:
3 yemek kaşığı toz antep fıstığı (boz fıstık) Püf Noktası
Fırından çıkan tatlının dinlenmiş (ilk sıcaklığını atmış), sütlü şerbetin ise sıcak olmasına dikkat edin.Gruplara ayırdığınız hamur bezelerinin en üst katına nişasta serpmeyin, hamurları oklava yardımıyla olabildiğince ince şekilde en az tepsi büyüklüğünde açmaya özen gösterin.Erittiğiniz tereyağını dikkatli bir şekilde süzüp sadeyağ olarak da bilinen süt köpüksüz tereyağı hazırlayın. Aksi takdirde kazein denilen süt köpükleri, pişme esnasında tatlının üzerinde yanıklar oluşturacaktır.
Aralarına nişasta serpiştirerek açtığınız hamurları iki ayrı grup halinde (20’li iki grup) üst üste serdikten sonra bir oklava yardımıyla incecik açmaya devam edin.
Lezzeti Kokusuna İşlemiş: Limonlu Vanilyalı Kurabiye O Bir Saraylı: Revani Coca-Cola ile Afiyet Olur! 5-6 Mayıs’ta Türkiye’nin İlk Gece Pikniği Urban Picnic’te Buluşuyoruz! Bir Tabak Daha?