ARİFE'NİN HOBİLERİ: Aralık 2009
Merhabalar sizlere iki farklı şekilde patlıcan salatası tarifi yazdım malzemelersiz malzemeleri kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz şimdiden afiyet olsun.
HERKESE HUZ MUTLULUK VE SAĞLIK DOLU YENİ BİR YIL DİLİYORUM
TÜM GÜZELLİKLER SİZLERLE OLSUN
Gönderen ARİFE zaman: 03:14 Hiç yorum yok:
KÖZLENMİŞ PATLICAN VE KIRMIZI BİBER SALATASI
Közlenmiş patlıcan be biberleri ince ince kıyıp karıştırın ve üzerine sıvıyağ,tuz arzuya göre limon yada sirke karıştırp üzerine gezdirin.
Gönderen ARİFE zaman: 03:10 Hiç yorum yok:
Yapılışı çok başit malzemelerini isteğinize göre hazırlayın.Közlenmiş patlıcanları ince ince kıyın sıvı yağı tavda kızdırıp patlıcanları bir iki kez çevirin ve servis tabağına alın.Üzerine rendelenmiş domates ve ince kıyılmış sivriber ve sarımsağı pişirin.Patlıcanların üzerine dökün tuz biber azru ettiğiniz gibi ilave edin çok lezzetli bir meze oluyor.Afiyet olsun
Gönderen ARİFE zaman: 03:02 Hiç yorum yok:
1 buçuk su bardağı kurufasülye
Buğdayı akşamdan sıcak suyla ıslayın.Nohutu ve fasülyeyi soğuk suyla ıslatın.Ayrı ayrı tencerelerde nohutu ve fasülyeyi kaynatın .Buğdayıda ayrı bir tencerede su ve süt ekleyerek kaynatın.Daha sonra içine pişmiş kıvama gelen nohut ve fasülyeyide buğdaya ekleyin.Doğranmış kuru kayısıyı ve rendelenmiş portakal kabuğunuda içine katın ve biraz daha kaynatın.Kuru üzümü, küçük küçük doğradığınız elmaları ve kendi suyuyla beraber haşladığınız pirinci de içine katın.Kıvamını kontrol edip suya ihtiyaç olup olmadığına bakın.(ayrı bir tabağa alarak soğutn ve kıvamına bakın.En son olarak şekeri ilave edin.(inciri içine katarsanız rengi koyu olacaktır)Şekerle beraber yeterince kaynadıktan sonra kaselere bölüşün ve dilediğinizce süsleyin.afiyet olsun.
Gönderen ARİFE zaman: 08:03 2 yorum:
Yumurtaları ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın.Sıvıyağ ve sütü içine katın ve çırpmaya devam edin.Rendelenmiş havuçlarıda içine ekleyin.Un,kabartmatozu,vanilyayı eleyerek hamura ilavedin tarçını ve zencefili de unutmayın.Yağlanmış kalıba birazcık susam serpin ve kek hamurunu dökün.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişin.afiyet olsun
Gönderen ARİFE zaman: 07:41 Hiç yorum yok:
berkay'ın doğumgünü menüsü
görümcemin mercimek köftesi
kuru dolma ve benim yaptığım kurabiyeler
üç kişi birden yapmaya çalıştığımız doğumgünü pastası
benim yaptığım havuçlu ve cevizli kek
Gönderen ARİFE zaman: 04:54 2 yorum:
2 portakal suyu(az gelirse biraz su ilave edin )
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tencereye koyun.Havuçları kiprit çöpü şeklinde ince ince dorayın.Patatesleride küçük küpler halinde doğrayın ve havuç larla karıştın sonra soğanların üzerine döşeyin.Kerevizleride soyun ve küp küp doğrayın biraz irice olsun.Kerevizleride tencereye döşeyin(isteyen kerevizler sararmasın diye limonlu suda bekletebilir).Üzerine sıvıyağı gezdirip şekerini tuzunu koyun.Portakal suyunu sıkıp içine 1 kaşık un ilave edip güzelce çırpın ve portakalsuyunu ilave edip ilk önmce harlı ateste sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Afiyet olsun
Gönderen ARİFE zaman: 04:34 2 yorum:
SÜTLÜ VE KIYMALI MERCİMEK ÇORBASI
5 buçuk bardak su
Mercimekleri yıkayıp süzün.Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurun ve mercimekleri üzerine ilave edip şöle bir çevirin.Süt ve suyu ilave edip mercimeği iyice pişirin.Pişen mercimeği blendrdan geçirin.Kıymayı tavada ilk önce yağsız sonra tereyağ yada sıvı yağda kavurun üzerine kırmızı biber ilave edin ve çorbaya ilave edin.afiyet olsun
Gönderen ARİFE zaman: 04:23 Hiç yorum yok:
İlk önce margarini eritip ılıtın.Yumurtayı ve yoğurdu ekleyip sosu hazırlayın.Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup yufkanın birini tepsiden sarkacak şekilde tepsiye açın.Üzerine hazırladığınız sostan sürün ve bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın .Üstte kalan yuflanın kenarlarına sos sürün.Yufakaları tepsi sekline gelecek şekilde teker teker yien üst üste katlayın(zarf gibi tepsinin boyutlarında olacak şekilde)İçinin bütün malzemelerini koyup çig bir harç yapın(lahmacun içi gibi).Bu malzemeyi yufkanın üzerine serin her yerini kaplayacak şekilde ve180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve çıkardığınız böreği rulo şekilde sarın.Üzerine kaşar peyniri serpip parmak kalınlığında kesin yeniden fırına sürün ve kaşar peynir eriyene kadar tekrar pişirin.çok lezzetli bir börek oluyo herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun.Canım kardeşim ellerine sağlık :)
Gönderen ARİFE zaman: 13:57 2 yorum:
Önce şerbeti yapın.Süt, sıvıyağ,şeker,tuz,yumurta ve mayayı koyup çırpın ve unu ekleyip yoğurun .Hamuru 20 -30 dk dinlendirin.Dinlenmiş hamuru 6 bezeye ayırın ve nişasta ile tabak büyüklüğünde açın.Açtığımız bezelerin aralarına nişasta koyarak açabildiğiniz kadar büyükçe açın ki daha çıtır olsun ve sıkıca rulo yapın.Dolaba kaldırın. 20 dk sonra tezgaha koyun ve bir parmak eninde kesin.İçine bolca fındık veya ceviz koyup ucu oval olacak şekilde kapatın.Üzerine tereyağı eritip dökün.Önceden ısıtılmış fırında 180 190 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.Fırından çıkınca soğuk şerbeti dökün.Sönmüş fırındda bekletin şerbetini iyice çeksin.Afiyet olsun
Gönderen ARİFE zaman: 06:16 2 yorum:
MANDALİNA PELTELİ DİLİMLER
1 su bar.bir parmak eksik şeker
3 su bar mandalina suyu
Margarini önceden eritin ve soğutmaya bırakın.Yumurtaları şekerle iyice çırpın sütü ekleyeyin ardından eritilmiş margarini ve kakaoyu ilave edip karıştırın.Oluşan kakaolu karışımdan 1 su bardağı ayırın.Kalanına kabartmatozu ve unu ekleyip karıştırın.karışımı kare bir kalıba döküp önceden 180 derecede ısıtlmış fırında pişirin.Piştiğinde ayırdığınızkarışıma biraz süt ekleyip kekin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.Kek soğuyunca pelte malzemesini karıştırın ve bir tencerede kışık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.Ocaktan alıp 1-2 kez hızlı hızlı havalandırın ve kekin üzerine dökün .Soğumaya bırakınSoğuyunca servis yapın.Afiyet olsun.
Gönderen ARİFE zaman: 06:02 Hiç yorum yok:
Elif pasta yapıyo
Ablamlar ailece mutfaktalar .Elifin ödevi için hepsi mutfağa girdi.ve pastaları hazır. kız yeme parmaklarını
En çok sevdiği yanı süslemesi
tipik karadeniz kızı diycem ama öle karışık ki ne diyim bilemedim
Gönderen ARİFE zaman: 07:48 1 yorum:
Etiketler: elif mutfakta
Gönderen ARİFE zaman: 02:02 Hiç yorum yok:
İGNEDEN YAPTIĞIM HAVLULAR
Gönderen ARİFE zaman: 02:00 Hiç yorum yok:
tek şişle yaptığım patiklerim
Gönderen ARİFE zaman: 01:57 Hiç yorum yok:
İşte size dumanı üzerinde nefis bir patlıcan oturtma.... Ben önce gidip testten geçirip afiyetle yiyeyim sonra gelip size tarif yazarım olurmu :))
Evet işte geldim biraz geç oldu ama hımmmm harika olmuş.
tuz,karabiber ve su
Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlusuda bekletirlir.Patatesler küp küp doğranır .Patlıcanlar ve patatesler kızartılır.Kıyma tavaya alınır ve kavrululmaya başlanır sırasıyla soğan sivribiber salçası ilave edilir son olarakta suyu koyulur ve güzelce pişirilir.Daha sonra bir sıra patlıcan patates ve üzerine kıyma gelcek şekilde tencereye alınır ve tekrar palıcan ve kıyma ilave edilir duruma göre su ilave edilir ve pişirilir .Afiyet olsun .
Gönderen ARİFE zaman: 03:30 Hiç yorum yok:
MANTARLI PIRASA KAVURMASI
Yağı tencereye koyalım az kızdırıp üstüne ince ince doğradığımız pırasaları koyup güzelce kavuralım .Manratları ve sivribiberi ince ince doğrayıp üstüne ilave edlim ve azcık su koyup kısık ateşte güzelce pişirelim.En son olarakta tuzunu ve biberini koyup servis yapalım.
Ben evde kalan malzemeleri değerlendirmek için denedim ve tatı çok güzel oldu herkese tavsiye ederim .
Gönderen ARİFE zaman: 05:45 Hiç yorum yok: