EVDE BİBER SALÇASI NASIL YAPILIR ?
Buradasınız : Ana Sayfa // YEMEK TARİFLERİ // EVDE BİBER SALÇASI NASIL YAPILIR ? 0 Yorum
Kış aylarında yemeklerin vazgeçilmezi olan biber salçasını bugün sizlere nasıl yapıldığını gösterecez. Tabi biber salçasını yörelere göre farklı yaparlar ama ben kendi yaptığım biber salçasını sizlere takdim ediyorum.
– KIRMIZI BİBER
– İSTEĞE GÖRE ACI BİBER
Almış olduğunuz biberleri güzelce yıkayın , saplarını ve içini çıkartıp yıkayın. Ocağa geniş bir tencere koyun ve içine biberleri atarak kaynar suda biberleri yumuşamaya bırakın. Haşlanmış olan biberleri suyunun süzülmesi için süzgeçe alın. Şimdi aslında kabuklarını birçok kişi soymuyor ama ben soydum burada siz bilirsiniz. Süzgeçte olan biberleri elinizle ovarak çıkartın eskiden böyle yapılıyordu bende yaptım ama yeni olanlar tahta kaşıklarla uğraşıyor. Hiç uğraşmadan haşlanan biberleri süzgeçte elinizle ovarak çıkarın. Ya da el blendırı ile sıcakkan biberleri çekebilirsiniz. Bu yöntem çok pratikdir. Salçaları geniş tepsilere alalım ve yeterince tuzlayalım. Eğer tuzu az olursa biberimizin çabuk bozulur bu yüzden tadarak tuzunu atın. Güneşli zaman da üzerine temiz bir bez örterek güneşe bırakın. Ya da fırın yardımı ile suyu çekebilirsiniz. Ara ara karıştırmalar yaparak sularını alalım. Çünkü eğer sulu olursa salça küflenebilir. Önemli olarak ben güneşte kurutulan salçaları sizlere öneririm öyle daha güzel oluyor. En son aşamaya geldik sonra cam kavanozlara koyalım. Üzeri için az olarak zeytinyağı dökelim ve kapaklarını kapatlım. Biber salçasını böyle serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet Olsun.
« PED BARDAKTAN GECE LAMBASI YAPIMI
4.SINIF BÖLME İŞLEMLERİ »
EVDE MENEMEN NASIL YAPILIR Sevgili arkadaşlar evde yapılabilecek en pratik yemeklerden birisi menemendir. Özellikle öğrenci evlerinde en çok yapılan yemekler arasında yer alıyor. Hem yapımı ise 10 dakika kadar […]
EVDE SOĞUK ÇAY YAPIMI Şimdi çay demlediniz ama içen yoksa o çay boşa gitmemesi için sizlere çok güzel tarifim var. Evde kolay bir şekilde soğuk çay yani İCE TEA yapabilirsiniz. Yapmış olduğunuz demi sakın […]