Adana kebap tarifi - Et Yemekleri
Haberler >Lezizz >Yemek Tarifleri >Et Yemeği Tarifleri>Adana kebap tarifi
ORTA ZORLUKTA 10 Ekim 2018 - 16:36
1 kilogram ince çekilmiş kuzu kıyma
1,5 santimetre eninde kebap şişleri
Kıymayı, pul biber ve toz biberle iyice yoğurun. Buzdolabına koyup 1,5-2 saat kadar dinlendirin. Dolaptan çıkarıp tuzunu koyun. Tekrar yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan avucunuzun aldığı kadar parçalar kopararak şişlere tutturun. Elinize yapışmaması için ara sıra avucunuzu ıslatarak bir elinizle şişi tutun, diğer elinizle de kıymayı şişe tutturarak kebabı hazırlayın.
Mangalı yakın. Şişleri ızgaraya dizip iki taraflı olarak pişirin. Sumaklı soğan salatası ve yeşil salata ile sıcak olarak servis yapın.