PINAR SEDEF ÜNAL: KIBRIS PASTASI
Süper ikinci bir kek daha. Hem tatlı niyetinede süper bir ikram.
Önce keki hazırlayalım. Derin bir çırpma kabının içinde yumurta ve şekeri çırpalım. Geriye kalan tüm malzemeleri bu karışıma ekleyelim ve karıştıralım. Yağladığınız kek kalıbına dökelim ve 175 ºC'de pişirelim. Keki fırından çıkaralım. Kekimiz soğurken şerbet yapımına geçelim. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Şerbet kıvamına gelince ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Buradaki püf nokta sıcak keke ılık şerbetin dökülmesidir.
Soğuyan kekinize ılık şerbeti döktükten sonra soğumaya bırakalım. Kekimiz soğuyunca muhallebi yapacağımız tencere içine unu, nişastayı, şekeri koyalım ve iyice karıştıralım. Üzerine sütü ve vanilyayı ilave edelim (Tüm sütlü tatlılarda şekerle unu karıştırarak bu işlemi yaparsanız topaklanma riskini ortadan kaldırırsınız.) ve kısık ateşte muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Muhallebiyi çırpma kabına alalım ve 5 dakika mikserle çırpalım. Sonra kekimizin üzerine dökelim ve soğuyunca buzdolabına koymadan önce üzerini hindistan cevizi ile süsleyelim. Soğuk olarak servis yapalım.
Eğer bu tarifi beğendiyseniz bir benzeri olan HAŞHAŞLI KEK ve GALETA UNLU PASTA'ya da bakmanızı öneririm.
Gönderen PINAR SEDEF ÜNAL zaman: 13:43
Etiketler: çay saati , kekler pastalar tartlar , Kıbrıs pastası tarifi , muhallebili şerbetli tatlı