HURMA VE İNCİR LOKMASI - lezzetler.com
118,529 Yemek Tarifine 5,029,455,448 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > İtalyan Yemekleri > HURMA VE İNCİR LOKMASI (1 adet - 54,261 defa bakıldı)
HURMA VE İNCİR LOKMASI
Şehir: İzmir Kısa URL: http://ml.md/lc60975
6 kuru incir (ince kıyılmış)
10 kuru hurma (çekirdekleri çıkarılıp ince kıyılmış)
150 gr (3/4 su bardağı) portakal suyu
200 gr (1 su bardağı) süzme bal
Orta boy bir tencerede, zeytinyağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca, hurma ve incirleri ekleyip, 4 dakika, sık sık karıştırarak kızartınız. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda soğumaya bırakınız. Soğuyunca tahta bir kaşıkla portakal suyunu ekleyiniz.
Unu, büyük bir kaseye eleyip içine badem, şeker ve tarçını katınız. Ortasını çukurlaştırıp hurma ve incir karışımını koyunuz. Tahta bir kaşıkla, unu incir karışımına, hamur tabağın kenarlarından ayrılana kadar karıştırınız. Hamuru top yapıp unlanmış bir hamur tahtasına koyarak 5 dakika yoğurunuz.
Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyiniz. Hamuru dörde bölerek her parçayı 30 cm'lik bir sosis biçiminde rulo yapınız. Her ruloyu sekize bölünüz.
Orta boy derin bir tavanın üçte birini rafine yağla doldurup orta ateşte 55 saniye, içine atılan bayat bir ekmek parçası kızarana kadar ısıtınız.
Lokmaları 2'şer 3'er yağa atıp, 3 dakika, renkleri hafifçe pembeleşene kadar kızartınız. Delikli kepçeyle lokmaları alıp, kağıt peçete üstünde fazla yağını süzdürünüz. Geri kalan lokmalar kızarana kadar, sıcak kalmalarını sağlayınız.
Lokmaların hepsi kızarınca, büyük bir servis tabağına alınız. Üstlerine bal döküp karıştırarak balı lokmalara iyice bulayınız.
Hemen yada soğuduktan sonra servis ediniz.
Not: Hurma ve incir dolu lokmalar bir İtalyan tarifidir. Ballı sosla servis edilir.
HURMA VE İNCİR LOKMASI Tarifleri İtalyan Yemekleri
(1 adet HURMA VE İNCİR LOKMASI 54,261 defa bakıldı)