“ FEYZA ÜNLÜ adlı okurumuzun gönderdiği aşure tarifi... ”
Buğdayı yıkayıp tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip 10 dk kaynatın. Çıkan sarı suyu süzün. Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu süzün.
Daha sonra kaynar su ekleyip 50 dk kadar buğdayı kaynatın.
Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut fasulye küçük doğranmış kayısı kuru üzüm yıkanmış pirinç 15 dk kadar kaynatın.
Tüm malzemeleri sonra 25 dakika kaynatın.
Kaselere bölüştürün daha sonra
Aşure kaselerde soğumaya yüz tutunca üzerini incir, fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
NERİMAN VURGUN adlı okurumuzun gönderdiği aşure tarifi