Sağlıklı Bulut Pankek (Pancake) Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi
En tatlı kahvaltıların vazgeçilmezi bulut pankekle karşınızdayım! Damağınızda sanki tatlı bir bulut ısırıyormuşsunuz hissi veriyor. Bal ve çeşitli meyveler ile daha da lezzetlendirebileceğiniz bu pankek, adeta baharın gelişini kutlayabileceğiniz meyve şölenine dönüşüyor. Üstelik oldukça temiz bir içeriğe sahip. Bu güzel havalarda kendinizi bir bulut gibi hafif hissetmek isterseniz tarife bir göz atın derim.
Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi İçin Malzemeler
3 yemek kaşığıtam buğday unu
1 çay bardağıorman meyvesi
Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Püf Noktası
Yumurta beyazları ne kadar iyi çırpılırsa pankekiniz o kadar çok kabaracaktır. Yumurtaları söndürmeden yavaş yavaş unlu karışıma eklemelisiniz. Aksi takdirde istediğimiz pufluğu elde edemeyebilirsiniz.
Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Pişirme Önerisi
Orta ateşte yaklaşık 2,5-3 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtalarımızın beyazını bir kaba, sarısını ayrı bir kaba ayırıyoruz.
Yumurta sarılarının bulunduğu kaba sütümüzü ekliyoruz. Bir çırpma teli ile çırpıyoruz. Ardından vanilya özütümüzü ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz. En son kuru malzememiz olan unu ekleyip çırpıyoruz.
Yumurta beyazlarını mikser yardımı ile katı krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
Çırptığımız yumurta beyazlarını dikkatli bir şekilde unlu karışımımıza ekliyoruz. Yavaş yavaş yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırıyoruz.
Zeytinyağı ile yağladığımız pankek tavamızın peçete ile fazla yağını alıyoruz. Yarım kepçe karışımımızdan tavaya ekleyip üzerini kapatıp arkalı önlü yaklaşık 2,5 dakika pişiriyoruz.
Servis tabağına aldığımız pankeklerin üzerine bal döküyoruz. Meyvelerle süslüyoruz. Dilerseniz pudra şekeri de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Servis Önerisi
Orman meyveleri yerine farklı meyveler kullanabilirsiniz. Bal yerine pekmez veya reçel de tercih edebilirsiniz.