Havuç Çorbası | Ayşenur Altan - Kekevi.com
Eylül 12, 2009 aysenur Çorbalar 0
Recipe Type: Çorba
Soğuk kış günlerine gidecek sağlıklı, bol havuçlu ve lezzetli bir kremalı çorba tarifi. A, B1, B2 ve C vitaminlerinin yanı sıra havuç yüksek miktarda betakaroten içerir. Havucun Faydaları; karaciğer ve dalak şişmelerini önler, safra ifrazını artırır, gözlere kuvvet ve cilde tazelik verir…
1 su bardağı süt eya 1/2 su bardağı süt kreması
Havuçları doğrayıp ince halkalar şeklinde doğrayın.
Tencereye 1 kaşık yağı ve havuçları alıp 2-3 dakika kavurun.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Mutfak robotu veya el blenderından geçirip püre halıne getirin.
Kalan yağda unu biraz kavurun.
Et suyunun veya suyun bir kısmını, bir yandan karıştırarak una ilave edin.
Havuç püresini de ekleyip karıştırın.
Bir kasede yumurta sarılarını az su ile çırpın.
Çorbanın suyundan azar azar alıp karıştırarak yumurta sarılarına ilave edip ılınmasını sağlayın.
Tekrar çorbaya yumurta karışımını akıtaray ekleyp karıştırın.
Süt veya krema, tuz, karabiber ve kıvamına göre yeterince et suyu ve su ilave ederek bira taşım kaynattıktan sonra çorbayı hazır hale getirin.
havuç çorbasi nasıl yapılır
havuc corbasi yapilisi