28 Kasım 2017 5 Ocak 2018
Mutfağınızda kendi ellerinizle hazırlayıp ailece afiyetle yiyeceğiniz Ev Yapımı Sucuklu Pizza Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Hamurunun hazırlanışından pişirme aşamasına kadar tüm ayrıntıları, videolu ve yazılı anlatımlarından sizlere aktarıyoruz. Tarif ölçüleri ile 2 adet büyük boy pizza yapılmaktadır.
Hazırlarını aratmayacak lezzeti ve görünümü ile herkesin beğenisini kazanacak Ev Yapımı Sucuklu Pizza Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Pizzanın yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçüleri ile birlikte listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
1 su bardağından 1 parmak az ılık süt
1 su bardağından 1 parmak az ılık su
1 paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya
Yarım su bardağından biraz az fazla domates püresi
Hamurunu hazırlamak için; uygun bir yoğurma kabına ya da büyük boy kilitli buzluk poşetine alınan, 1 su bardağından 1 parmak az ılık süt, 1 su bardağından 1 parmak az ılık su, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker iyice karıştırılır.
Ardından, 1 tatlı kaşığı tuz ve yaklaşık 4 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlanır. Kulak memesi kıvamına gelen hamurun üzeri kapatılarak, ılık bir ortamda mayalanması için yaklaşık 1 saat kadar bekletilir. Mayası tamamlanan hamur, hafifçe un serpilen tezgaha alınır ve kısa bir yoğurmadan sonra iki ayrı beze haline getirilir.
Her bir beze, pişirme yapacağınız tepsinin boyutundan biraz fazla olarak açılır ve tepsiye düzgünce yerleştirlir. Ortası, yarım su bardağından biraz az fazla domates püresi, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 diş rendelenmiş sarımsak, tuz, kekik, kırmızı pul biber ve karabiber karışımından elde edilen karışımla soslanır. Kenarlarına kaşar peyniri yerleştirilip içeri doğru katlanır.
Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve sucuk dilimleri yerleştirilir. Fırına vermeden önce tepsi mayası için yaklaşık 20 dakika kadar bekletilen pizzalar, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen pizzalar dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.