Közlenmiş Patlıcan Salatası | Bugün Ne Yemek Yapsak ?
Sağlıklı, hafif ve farklı lezzete sahip közlenmiş patlıcan salatasını neredeyse bilmeyenimiz yoktur. Açık alanda, bağ ve bahçede hazırlanması ve tüketilmesi çok güzel olan bir lezzet. Toplulukla yapıldığında tadına doyum olmayan bu salatayı yediğinizde mideyi yormayan hafifliği de sizi şaşırtacaktır. Bol zeytin yağı ve sarımsak severler için dövülmüş sarımsak vücudumuz için güç kaynağı olacaktır.
Daha anlatmaya gerek var mı? Hadi başlayalım.
Patlıcanları ve biberleri közlemek için odun ateşiniz varsa odun ateşinin közünde yoksa da evinizdeki ocağın bir gözünde közleyin.
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup içini bir tabağa çıkartın. Közlediğiniz biberlerin kabuklarını da soyup tabağın kenarına sıralayın.
Sonrasında servis yapacağınız tabağın içerisine patlıcan içini koyun. Soyulmuş biberleri küçük küçük doğrayın.
Domatesleri küçük küçük üzerine doğrayın. Tercihinize göre sarımsak dövüp üzerine dökebilirsiniz.
Üzerine zeytin yağı, tuzu, limon suyunu ilave edip güzelce karıştıralım.
Közlenmiş patlıcan salatası servise hazırdır. Afiyet olsun.
Porsiyon Mik. - 100 gr 198 Kalori