Kremalı Kek - PelinChef
Anasayfa›Hamur İşleri›Kek Tarifleri›Kremalı Kek
Kremalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır
Yine uzun bir aradan sonra merhaba. Kendimi güzel bir kek tarifiyle affettirmeyi umuyorum. Bu seferki mazeretim verdiğim tüm tatlı tariflerinden daha tatlı 🙂 Bir ay önce yeniden anne olmanın mutluluğunu yaşadım. Bebeğim tüm bebekler gibi tatlı ve mis kokulu. Hem minik oğlum hem de ben yeni yeni kendimizi toparlıyoruz. Bulduğum her fırsatta mutfağa girip bir şeyler pişirmek için can atıyorum. Bazen en basit süt tatlısını bile 5 kez ara vererek pişirmek zorunda kalıyorum ki fotoğraflamak kısmını nasıl yaparım bilemiyorum. Şimdilik arşivdeki tarifleri yayınlayabileceğim galiba.
Kekimize gelecek olursak, lezzeti yoğun, yumuşak bir kek. Krema keke ipeksi bir doku ve yumuşaklık veriyor. Malzeme listesine bakarsanız kekin içinde kremanın içindekini saymazsak hiç yağ yok. Belki bu da tarifi denemeniz için bir neden olabilir. Sosu için sütü biraz nişastayla koyulaştırdım, biraz şekerle tatlandırdım, mis gibi vanilya aromasını ilave ettim. Süt ve vanilya kokulu çok hafif bir kek oldu. Bizim evde piştiği gün silinip süpürüldü. Üzerine en çok sevdiğim meyvelerden frambuazları koydum. Siz frambuaz yerine başka meyveler de koyabilirsiniz hatta meyvesiz de servis edebilirsiniz.
Ben keki, şeklinden de anlaşılacağı gibi, üst çapı 20 cm, alt çapı ve derinliği 10 cm olan bir kalıpta pişirdim. Siz de 20 cm’lik kelepçeli kalıpta ya da baton diye tabir edilen derin dikdörtgen kalıpta da pişirebilirsiniz.
Yumurtalarla şekeri çırpma kabına alıp, 3-4 dakika yüksek devirde çırpın.
Krema, limon suyu ve vanilyayı ilave edip bir dakika daha çırpın.
Un ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırıp, eleyerek karışıma ilave edin ve kısa bir süre karıştırıp kalıba dökün. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Folyoyu alıp 10 dakika daha pişirin ve kürdan testi yapıp fırından çıkarın.
Üzerinin sosu için, süt, nişasta ve şekeri karıştırıp kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sosunuz kalınlaşıp üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve hafifçe soğutup kekin üzerine dökün. Meyvelerle süsleyip ikram edin.
PelinChef2018-07-02T17:24:44+03:00Etiketler: kolay kremalı kek tarifi, krema, kremalı kek tarifi|18 Yorum
Seçil 30/07/2015 saat 17:23	- Cevapla
Bu güzel habere çok sevindim. Hayırlı bir evlat olur inşallah. Tebrikler…
Anonymous 26/07/2015 saat 17:38	- Cevapla
Hayırlı evlat olsun ailesine vatana millete tebrik ederim pelin hanım. Size de maşallah diyorum çabucak toparlanıp mutfağa bile girmişsiniz. Elinize sağlık kekiniz de gayet lezzetli görünüyor. En kisa zamanda denemeyi düşünüyorum. Sevgiler Nalan
Pelinchef 27/07/2015 saat 12:26	- Cevapla
öznur 23/07/2015 saat 21:46	- Cevapla
Böyle uzun araya can kurban. Aileye yeni katılan oğlumuzun sağlıklı, mutlu en önemlisi şanslı bir hayatı olsun. Dilerim, becerikli ve yetenekli annesi gibi hep başarılı olur. Her zaman olduğu gibi bu kek tarifi hem kolay hem de çok lezzetli gözüküyor. En kısa sürede denerim. Güzel annemizi ve aileni canı gönülden kutlar, hayırlı olsun derim. Bir büyük demet sevgi çiçekleri gönderiyorum.
Öznur Hanım, içten dilekleriniz için teşekkür ederim. Çiçeklerinizi de aldım. Ben de sevgilerimi gönderiyorum 🙂
Anonymous 23/07/2015 saat 18:32	- Cevapla
Ellerinize sağlık…Bebeğinizi de güle güle büyütün,benim yerime de koklayın,sevgiler…Berrin
Pelinchef 27/07/2015 saat 12:25	- Cevapla
Tamam Berrin Hanım zevkle 🙂 teşekkürler
Hayat Mutfakta Güzel 22/07/2015 saat 14:56	- Cevapla
Bebeğinize kavuşmuş olmanıza çok sevindim…sağlık içinde mutlu günler dileklerimle…bebekli olunca mutfak işleri biraz daha fazla zaman alıyor ama olsun…çok tatlı bir mazeretiniz var 🙂 ellerinize sağlık…
Haklısınız mazeretim çok tatlı 🙂 sevgiler
Nur... 21/07/2015 saat 21:04	- Cevapla
Allah analı babalı büyütsün inşallah bebeğinizi. Benim de 9 aylık bir kızım var Allah bağışlarsa. Çok güzel bir duygu evlat sahibi olmak, Allah dileyen isteyen herkese nasip etsin inşallah. Mutluluklar ailenizle. Kekte çok güzel görünüyor.
Amin güzel dilekleriniz için teşekkürler
nursen aksoy 21/07/2015 saat 13:31	- Cevapla
Öncelikle tebrik ederim,Allah analı babalı büyütmeyi nasip etsin…:))Kekiniz çok güzel görünüyor,krema keklere muhteşem bir yumuşaklık ve lezet veriyor.Bende sık sık kullanıyorum..
Pelinchef 27/07/2015 saat 12:24	- Cevapla
Teşekkürler Nurşenciğim 🙂 sevgiler
Anonymous 21/07/2015 saat 05:52	- Cevapla
nefis görünüyor bugün yapmayı düşündüm ama ağzını folyoyla kapatmanızın sebebini anlayamadım. ellerinize sağlık
Folyoyla kapatmamızın sebebi kekin aha iyi kabarmasını sağlamak 🙂
yeteneklieller.com 21/07/2015 saat 05:44	- Cevapla
oZGe 20/07/2015 saat 11:15	- Cevapla
Aaa harika, hayırlı olsun, Allah sağlıkla büyütmek nasip etsin. Bu arada kek de nefis gözüküyor, ellerine sağlık.
Pelinchef 27/07/2015 saat 12:23	- Cevapla