tesco ekmek yapma makinesi (3 cevap) - Tesco Tarif - Sayfa 1 - Nurturia
tesco ekmek yapma makinesi
gul86 13Y6,5Y soruyor: 3 16.06.11
arkadaşlar uzun süre önce çocuklara kendim ekmek yapabileyim diye ekmek yapma makinesi aldım ama hiç kullanmadan içindeki tarif kitabını kayıp ettim aranızda tesconun ekmek yapma makinesini kullanan var mı ? bana tarif gönderebilir misiniz ?
meliz 5,5Y 16.06.11
Merhaba, ekmeksanati.info diye güzel bir paylaşım sitesi var, orada yardımcı olabilirler muhtemelen size.
gul86 13Y6,5Y 17.06.11
çok teşekkürler arkadaşlar cevaplarınız için umutberk ben kaynanamla yaşadığım için onu dırdır eder korkusundan deneme yanılma yapamıyorum maalesef ama yapsam baya eğlenceli olurdu :) yinede teşekkürler :)
meliz 5,5Y 17.06.11
Basit bir tarif verebilirim aslında. Temel beyaz ekmek için:
300 ml su (su miktarını azaltarak, azalttığınız ölçüde yoğurt, süt vs koyabilirsiniz)
1 büyük ölçek zeytinyağı (sıvıyağı. Tereyağı koyanlar da varmış ama ben denemedim hiç)
500 gr un. (250 gr beyaz+250 gr kepek gibi karışımlar yapabilirsiniz)
ben ilk önce bu üçünü koyuyorum ekmek yapma makinesine. Makine ilk yoğurmayı ve ilk dinlenmeyi bitirip, ikinci yoğurmaya başladığında da,
1 küçük ölçek tuz (asıl tarifte 1,5 ölçek ama ben tuz tüketimimizi azaltmak için miktarı azalttım)
1 küçük ölçek şeker (Asıl tarifte 1 büyük ölçekti, azalttım ben de. mayayı beslediği için iyi kabartıyor, koymasanız da ya da az koysanız da olur. Bal, pekmez koyanlar da var ama onu da denemedim)
1,5 küçük ölçek instant maya (diğerleriyle hiç denemedim)
koyuyorum. gayet güzel ekmekler çıkıyor.
Tabi son üç malzemeyi unun üzerine ilk başta da koyabilirsiniz ama anlattığım şekilde yapınca daha iyi kabarıyor sanki. Evde bebiş olduğu için makineyi takip edemeyecekseniz dediğim gibi üç malzemeyi unun üzerine de koyabilirsiniz. Mayanın ilk başta sıvıyla temas etmemesine dikkat ederseniz, sorun yaşamazsınız.
Sıcak bir şehirde yaşıyorsanız suyun yarısını buzdolabından koyabilirsiniz. Sıcak su mayayı öldürüyor çünkü. Bir de ekmek yapma makinesini de serin bir odaya koyabilirseniz iyi olur. Geçen yaz epey uğraştım, hamur pişene kadar sıcakta eridiği için kabaramıyordu. Mayayı da açtıktan sonra minik bi kavanoza koyup buzdolabında saklıyorum.
Not: Ölçekler ekmek yapma makinesiyle birlikte gelmiştir diye tahmin ediyorum.
Küçük ölçek=çay kaşığı
büyük ölçek= tatlı kaşığı karşılığı diye söylüyorlar ama hiç karşılaştırmadım :)
Bu arada ekmek piştikten sonra makinede yarım saat kadar dinlendirirseniz daha kolay çıkar kazandan.
Umarım lezzetli ekmekler paylaşırsınız yuvanızda :)