Kremalı Etimek Tatlısı - Yöresel Yemekler ve Dünya Yemekleri
Eylül 17, 2017 Dunya Gurmesi etimek tatlısı tarifi, pratik tatlı tarifleri, unutma beni tatlısı
Kremalı Etimek Tatlısı, hafifliği ve ferahlatıcılığıyla yazın son günlerinde mutlaka denenmesi gereken bir lezzet. Pratik tarifin malzemeleri ve yapılışı şöyle;
24 adet tuzsuz etimek
25 x 35 cm cam bir kabın içine etimekleri çift sıra dizin (eğer ince bir tabaka etimek olsun istiyorsanız, kaba 1 sıra dizecek kadar etimek kullanın).
Şerbet için toz şekeri ve suyu orta boy bir tencerede 10 dakika kadar kaynatın.
Kaynamış şerbetin içine limon suyunu ekleyin ve tencereyi ocaktan alın.
Şerbet sıcakken bir kepçe yardımı ile etimeklerin üzerine dökerek tüm etimekleri ıslatın (Etimekler ıslandıktan sonra birkaç kepçe şerbetiniz kalabilir, eğer etimeklerin yeterinde ıslandığını düşünüyorsanız, hepsini kullanmanıza gerek yok).
Etimekler şerbeti çekerken kremasını hazırlamaya başlayın.
Geniş ve yapışmaz bir tencere içinde sütü, unu, mısır nişastasını, şekeri ve vanilini karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak 25 dakika kadar kaynatın.
Karışım katılaşıp hafifçe baloncuklar çıkararak kaynamaya başladığında bir kepçe ya da kaşık yardımıyla etimeklerin üzerine dökün.
Kremayı etimeklerin üzerine döküp yaydıktan sonra yarım saat bekletin ve buzdolabına atıp en az 2-3 saat dinlendirin.
Cam bir kase içine 1 paket krem şantiyi ve 1 bardak sütü kıvam alıp sertleşinceye kadar karıştırın.
Hazırladığınız krem şantiyi buzdolabından çıkardığınız Kremalı Etimek Tatlısı üzerine bir kaşık yardımıyla yayın.
Krem şantinin üzerine toz Antep fıstığı, Hindistan cevizi rendesi ve nar tanelerini serpin.
Servis etmeden önde 1 saat dolapta dinlendirin.
Kremalı Etimek Tatlısı, çocukluğumu hatırlatan tariflerden. Yazlıkta denizden çıkıp aç açına eve koşunca, buzdolabında bir dilim soğuk etimek tatlısı bulmak kadar güzeli yoktu 🙂 Deneyince çok seveceğiniz ve sıklıkla yapacağınız pratik bir tarif. Yaptıktan sonraki gün daha da bir lezzetleniyor, tüm malzemeler birbirine geçiyor. Sabrınız varsa, yemeden önce bir gün bekleyin derim.
← Mürdüm Erikli Tart
Krutonlu Brokoli Çorbası →