HAŞLAMA İNCE BULGUR KÖFTESİ
Hastalık ve musibet Allah’a yaklaştırır ...
Ölüm gerçeğini, dünyanın faniliğini hatırlatıp asıl vatanını düşünmeye sevk eder Gönlü Rabb’e bağlar Yapılan işte daha samimi olunmasını sağlar Büyük bir ibadet olan dua kapısını açar “Biz insana ni...met verdiğimizde o yüz çevirir, başını alır uzaklaşır Fakat kendisine sıkıntı dokununca bir de bakarsın uzun uzun yalvarır durur!’ (Fussilet, 51) ayeti bu gerçeğe işaret eder Böyle durumlarda gerçek mü’min, sadece Allah’tan yardım diler, O’na yalvarır
Şifa için derman aramakla beraber, falcıya, medyuma, üfürükçüye gitmez, mezardan, türbeden medet ummaz Malını ve servetini, hatta çoluk çocuğunu kaybeden, dil ve kalbi hariç bütün bedenini hastalık kaplayan, buna rağmen halini kimseye şikayet etmeyen, sonunda da şu samimi sözleriyle O’na seslenen Hz Eyyûb gibi davranır: “Rabb’im, zarar bana dokundu, Sen merhametlilerin en merhametlisisin” (Enbiya, 83) Allah da, vazifesini bitirmiş hastalığını kaldırır ve onu över: “Biz onu sabredici bulduk Ne iyi kuldu o! Gerçekten Allah’a yönelirdi” (Sad, 44)
İNCE BULGURU EVİMDEN EKSİK ETMEMEYE ÖZEN GÖSTERİRİM.ÇÜNKÜ HER TÜRLÜ YEMEK YAPILABİLİYOR.SALATASI,SULU YEMEĞİ,FIRIN YEMEKLERİ BÖYLE UZAARRR GİDER.BU DA ONLARDAN BİRTANESİ SADECE.BU LEZZETLİ KÖFTELERİ KENDİ YAPTIĞIM GALETA UNUYLA BULADIM VE KIZARTTIM.ÇOK LEZZETLİ OLDULAR.
YÖRESEL OLARAK İSMİ DEĞİŞİYOR İNCE BULGURN.
SİMİT,DUĞ,KÖFTELİK BULGUR VS.
1,5 SU BADAĞI SICAK SU
TUZ,DİLEDİĞİNİZ BAHARAT KİMYON,KARABİBER VB.
ALDIĞI KADAR UN(3-4 YEMEK KAŞIĞI)
İNCE BULGURU YOĞURMA KABINA ALIN,ÜZERİNİ GEÇİCEK KADAR SICAK SU EKLEYİN VE 5 DK BEKLETİN
BULGURLARINIZ ŞİŞTİĞİNDE ARA ARA KARIŞTIRIN VE ILITIN,
ILIYAN BULGURA 2-3 KAŞIK KADAR UN,1 YUMURTA VE BAHARAT EKLEYİN YOĞURUN.
ARA ARA ELİNİZİ ISLATARAK VE TAM BİRBİRİNİ TUTANA KADAR 1-2 KAŞIK DAHA UN EKLEYEREK YOĞURUN
İSTEDİĞİNİZ ŞEKLİ VERİN VE KAYNAYAN SUYA BIRAKIN.
KÖFTELER YUKARIYA ÇIKANCA HAŞLANMIŞ DEMEKTİR.
SÜZGEÇE ALIN VE 1-2 KERE SOĞUK SUYA TUTUN.SUYUNU İYİCE SÜZDÜRÜN.
KÖFTELERİ ÇIRPILMIŞ YUMURTAYA ORDAN GALETA UNUNA BULAYIN
KIZGIN YAĞDA ARKALI ÖNLÜ KIZARTIN.
Gönderen KAPADOKYAPERİSİ zaman: 00:06