Elmalı Rulo Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Pandispanyasında Yağ Yok:
Rulo pastaları dışarıda yediğinizde çok seviyor ancak evde yapmak hep gözünüzü korkutuyorsa gelin bu işi daha kolay kılalım. İç harcıyla beraber fırında pişip ardından rulo şeklinde sarılıyor. Yapımı oldukça pratik ve ekonomik. Üstelik pandispanyasının içerisinde yağ bulunmuyor. Üzerindeki harcı ise sadece meyveden yapıldığı için çok hafif. Krema hazırlamadan, uzun uzun uğraşmadan yapabileceğiniz en nefis ve lezzetli tarifle karşınızdayız. Elmalı rulo pasta tarifimizi deneyemeyen kalmasın diye tüm detaylarını anlatmaya başlıyoruz hemen.
İşin en önemli sırrı fırında çok fazla pişirmemekte saklı. Kekinizin üzeri hafif pembeleşince fırından alın. İlk sıcağını atmasını bekleyin. Fırına atınca elmalı harç altta kalmıştı. Bir başka fırın tepsinin üzerine, kekin üstüne bir yağlı kağıt daha koyup ters çevirin. Ne çok sıcak ne de çok soğumamışken, hafif ılık bir haldeki kekinizi güzelce sarın. Sonrası afiyet ve keyif! Şimdiden ellerinize sağlık.
5 adet orta boyelma
Elmalı Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası
Kekin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye özen gösterin. Kek pişince fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirmeden rulo yapma işlemine geçmeyin. İlk sıcağını mutlaka atmasını sağlayın. Başka bir tepsiye, kekin üzerine yağlı kağıt koyarak kekinizi aktarın ve altta kalan pişirme kağıdını çıkarın. Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın.
Yumurta ve toz şekeri güzelce çırpın ve üzerine sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ardından kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ilave edin. Güzelce karıştırın.
Son olarak unu da azar azar ilave ederek akışkan kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
Bir tavanın içerisine rendelenmiş elmaları alın ve toz şekeri ilave edin. Üzerine portakal kabuğunu ve karanfilleri ilave edin. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Şeker iyice eriyip elmalar suyunu çekince ocaktan alın. Portakal kabuğu ve karanfilleri içerisinden çıkarıp toz tarçın ilave edin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Oda sıcaklığına gelen elmalı harcınızı pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine güzelce yayın. Ardından üzerine hazırladığınız kek harcını aktarın.
180 derecede ısıtılmış fırında kekin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından fırından çıkarın.
Oda sıcaklığında 5-10 dakika kadar dinlendirip ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın. Ardından başka bir pişirme kağıdının üzerine ters çevirip koyun.
Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın. Pastanızı rulo şeklinde dikkatli bir şekilde sarın. Bu işlemi üzerinde yağlı kağıt varken yapın.
Ardından oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Elmalı Rulo Pasta Tarifinin Servis Önerisi