İlk olarak eve dondurucu almama sebep
Taze fasulye dondurucuya nasıl konulur?
Ben taze fasulyeyi sadece yemeklik koymuyorum kolajda görüldüğü gibi..
Kullanacağınız zaman biberlerin buzunu çözdürmeden direk hazırladığınız iç harcı doldurabilirsiniz..
Şeftali dondurucuya nasıl konulur?
Şeftalileri yıkayıp, kabuklarını soyup, dilimleyip
hiç bekletmeden buzdolabı poşetine yerleştirebiliriz..
Kışın özellikle puding ve tart sosları için ya da komposto yapmak için uygun olacaktır..
Altta gördüğünüz gibi havaları yine alınmış adeta vakumlanmışlar....
Tencerede kaynayan suya atıyoruz
7 -8 dakika kadar kaynatıyoruz.
Sonra bekletmeden buzlu su dolu bir kaba alıyoruz kabuklar böylece daha çabuk soyuluyor..
Vişne zamanı geçti ama vişne de dondurucuda güzel oluyor..
Üstte kırmızı biberi yemeklik nasıl dondurucuya koyduğumu yazmıştım ..
Ama lezzet normal kızartmadan farksızdı..
Altta gördüğünüz gibi portakal kabuğunu rendeleyerek kış sonunda koymuştum
yazlık bir hazırlıktı bu ..
Aslında ben dondurucuya domates koymuyorum..
Genelde kavanozlarda yada soda şişelerinde hazırlıyorum..
Bir kaç kez domates rendesini buz kalıplarında küpler halinde dondurmuştum.
Bu haliyle iyice donunca kalıplardan çıkarıp poşetleyip kullanacağınız zaman poşetten alıp buzluyken tencereye atıp kullanabilirsiniz.
Maydanoz ,dereotu dondurucuda nasıl saklanır?
Yıkayıp ayıkladığınız maydanoz ve dereotunun fazlalık sap kısımlarını ayırdıktan sonra çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Buzdolabı poşetine ya da saklama kaplarına koyarak dondurucuya kaldıralım.
Kullanmadan önce buzluyken elinizle poşeti dıştan ovuşturursanız maydanozlarınız kırılarak
daha da küçülecektir..
Kara lahana ve üzüm yaprağı dondurucuya nasıl konulur?
Kara lahana ve üzüm yaprağını sarmasını yaparak yada sarmadan yaprak olarakta daha sonra kullanmak üzere dondurucuda saklayabilirsiniz..
Bunun için yapraklarınızı kaynamış suda bir kaç dakika kaynatır soğuyunca da buzdolabı poşetine koyabilirsiniz..
Yaprakları ve lahanayı ön haşlama yapmadan dondurucuya koyarsanız ,
Soğumasını bekleyelim. Haşlanmış mısırı dik tutarak bıçakla tanelerini keserek sıyıralım.
Birbirine yapışanları elimizle ayıralım.
* Enginar, mayıs ayı dolaylarında alınan taze enginarlar ayıklandıktan sonra kararmamaları için limonlu su içerisine konulur. Derin dondurucuya kaldırmak için enginarlar bütün veya doğranmış olarak susuz olarak poşetlenir.
Derin dondurucuda dondurarak kışlık olarak yapılan ilk aklıma gelen hazırlıklar bunlardı ..
Kışlık diye sınırlamazsak eğer
derin dondurucuda saklanan yiyecekler başlığı altında yeni bir yazı yazılabilir..
Eveeet sizler kışlık neler hazırlıyorsunuz ya da hazırladınız söyleyin bakalım....
mavii 11 Eyl 2012 00:56:00
nasıl güzel yazıp anlatmışsın ablacım allah agız tadıyla yemeyi nasip etsin
orda bi yakışlı gördüm maşalh diyorum
kırmızı biberi direk koyulduğunu ve şeftaliyi bilmiyordum deniycem
SEVGİ 11 Eyl 2012 01:11:00
Maviii teşekkür ederim orda gördüğün yakışıklı var ya o biberleri kendisi doğradıııı...
Kırmızı biber bu şekliylede kullanılıyor dene derim ..
Melike - Habibe 11 Eyl 2012 10:32:00
Bu paylaşımı gerçekten çok iyi oldu ellerine emeklerine sağlık ağız tadıyla iyi bir kış geçirin inşallah canım bilmediğim bayağı şey vardı öğrenmiş oldum sayende çok teşekkür ederim :)
SEVGİ 11 Eyl 2012 14:42:00
Bazen yazıyı hazırlarken bu yazdıklarımı zaten bütün hanımlar biliyordur diye düşünüyorum ama daha sonra sorulan bazı sorular yararlı olabileceğini gösteriyor..
Yararlı olduysam çok sevindim..
muradiye cetin 7 Ağu 2016 20:13:00
** ZEL ** 11 Eyl 2012 11:02:00
Arkadaşım kışın senin oralara gelip,komşun olasım geldi:)
Arada bize de düşerdi değilmi bunca hazırlıktan:)
Doğal oluşları,pratikliği,herşeyiyle muhteşemler.
Güle güle,sağlıcakla afiyetle tüketin canım..
SEVGİ 11 Eyl 2012 14:40:00
Gel Zelihacım gel paylaşmak güzeldir; seve seve..
Bu hazırlıklar sadece kendimizi düşünerek yapılmış değil bakalım kimlerin kısmetine düşecek ..
Teşekkür ederim ;sevgiler benden..
**kalpkurabiye**deniz** 11 Eyl 2012 17:09:00
herşey hazır maşallaah:)
Allah güle güle tüketmek nasip etsin canım..
SEVGİ 12 Eyl 2012 11:59:00
esradan 12 Eyl 2012 09:32:00
merhabalar.öncelikle güle güle afiyetle ve sağlıkla yiyin inşallah.tam bu zamanlarda aradığım tüm bilgileri ve çok net bir anlatımla sitenizde buldum.emeğinize sağlık.sevgiler.teşekkürler
SEVGİ 12 Eyl 2012 12:02:00
Kışlık hazırlıkların bu vakitlerde hanımlar tarafından harıl harıl araştırılıp yapıldığının farkındayım hazır vakti gelmişken paylaşmak istedim..
Adsız 11 Haz 2017 14:22:00
Ispanağı nasıl saklayabiliriz
birtutamkekik 14 Eyl 2012 12:20:00
oyyy maşalaahhh barekallaahh...
emeklerine saağğlıkk canımm benimm..
harbii bir kış hazırlığı arşivi olmuş bu:)
karınca misali çalışmış,emek vermişsin,ağız tadı ile de tüketmeyi nasip etsin yaradan canım..
bir minik sorum olacak canım sana;
derin dondurucunun markası nedir,???
bir sakıncası yoksa paylaşımısın.
özellikle taze fasulye saklamada istediğim lezzeti yakalamıyorum.
bir de senin usul deneyeceğim inşallahh..
SEVGİ 14 Eyl 2012 13:40:00
Teşekkür ederim Ayşegül; ve de amin tabiki..
Dondurucumun markası Bosch ,ben bu şekliyle fasulyede bir lezzet kaybı yaşamıyorum..
Fasulyen güzel olursa hazırlama şekline de dikkat edersen sonuç istediğin gibi olur sanırım..
Sana da kolay gelsin o zaman..
birtutamkekik 14 Eyl 2012 14:18:00
çok teşekkür ederim canım.:)
canikom 25 Nis 2013 17:22:00
Allah razı olsun sizden..yazın hepsini yapacagım...:)
SEVGİ 25 Nis 2013 22:48:00
canikom 25 Nis 2013 17:38:00
sormayı unuttum.şeftalileri dondurucuya koyduktan sonra nasıl komposto yapacagız kışın...
SEVGİ 25 Nis 2013 22:54:00
Kaynamaya hazır suya dondurmuş olduğunuz şeftalileri koyup beraber kaynatırsanız kompostonuz hazır olur.. Her hangi farklı bir durum yok yani..
kendisinin efendisi 23 Ağu 2017 20:45:00
Çıkarıp direk yemek için şeftali nasıl saklanır acaba dondurucuda
zeyminho yaprak 24 Haz 2013 00:44:00
gercekten cok iyi oldu bu paylasimlar esim bugun dondurucu aldi ve cok buuk icine neler koyabilirim diye dusunuyordum ama yazini gorunce rahatladim 1 haftaya doldururum heralde tesekkurler :)
zeyminho yaprak 24 Haz 2013 00:46:00
gercekten cok sime yariyacak bu bilgiler cok tesekkurler sevgi esim bugun dondurucu aldi ve cok buyuk sayende bikac hafta icinde doldururum heralde :)
Sevgi Tekinalp 24 Haz 2013 00:52:00
Zeyminho yaprak; paylaşımı beğenmenize sevindim yararlı olabiliyorsam ne mutlu bana..
Dondurucunuzuda güle güle kullanın inşallah.. Ama bir haftaya doldurmayın bence dondurucuya konulacak şeyler için biraz daha zaman var sanki ..(taze fasulye, dolmave kırmızı biberler, domates, bunlar için şu an tam zamanı diyemem doğrusu zamanları gelince koyarsanız amaç gerçekleşmiş olur.. Şimdiden size kolay gelsin afiyetle tüketin inşallah.
zeyminho yaprak 24 Haz 2013 01:01:00
tesekkur ederim :) haklisin zamanla yavas yavas doldururum artik :)
zeyminho yaprak 24 Haz 2013 00:56:00
Emel Gumusyuksuk 15 Tem 2013 22:48:00
Evet harika bilgiler tesekkurler bende uyguliyacagim bebegim kisin dogal sebzeler yesin
Emel Gumusyuksuk 15 Tem 2013 22:55:00
Adsız 23 Tem 2013 14:12:00
songul yıldız 23 temmuz 2013
verdiğiniz bilgiler için çoj teşekkür ederim.emeğinize sağlık.. bende şimdi taze fasulye tarifiniz uyguladım soğumaya bıraktım. yalnız domatesler biraz fazla su bıraktı onuda poşete kayacakmıyım? teşekkür edrim.
Sevgi Tekinalp 23 Tem 2013 15:02:00
Taze fasulyenin içindeki domates suyundan mı bahsediyorsunuz tam anlayamadım..
Eğer öyle ise siz bilirsiniz .Kullandığınz domatesler fazla suluydu sanırım. Keşke kullanmadan önce suyunu birazcık süzseydiniz.
canikom 30 Tem 2013 16:40:00
merhaba............Semizotunu Malatyalı bir komşum 1-2 dakika süre ile şok haşlama yapıyordu demişsiniz.şok haşlama nasıl olacak acaba tşk ederim..........................
Sevgi Tekinalp 31 Tem 2013 00:22:00
Şok haşlama derken önce kaynar suya sokup sonrasında hemen soğuk suya almaktan bahsettim..
Semizotu biraz nazik bir bitki olduğu için çok fazla sıcak suda tutulursa çok yumuşayabilir..
canikom 31 Tem 2013 01:15:00
çok tşk ederim.semizotunu böyle koyacağım dondurucuya..................selamlar....
Adsız 18 Ağu 2013 01:44:00
geçen yıl tarifinizdeki gibi yıkayıp kurutup 0,5kg poşetlerde 3kg kızılcık dondurmuştum,
kışın çıkarıp çözdürünce yenmiyecek kadar tadı, rengi ve kıvamı değişmiş,
tadı bozuk et gibi kıvamı vıcık çamur gibi çok kötüydü, hepsini attım.
acaba nerde hata yaptım, denemiş olanlardan detaylı bir tarif bekliyorum..
aklıma yatan bir tarif olursa bu yıl tekrar denemek isterim...
Sevgi Tekinalp 18 Ağu 2013 15:44:00
Adsız takipcim kızılcıkları kompostoluk koyduğumu belirtmiştim. Sizde bu amaçlamı koydunuz acaba? Dondurucuya konulan meyveler elde yeme amacıyla konulursa hüsrana uğranılabilinir.
Kompostoluk koydu iseniz tadının bozuk olmasına şaşırdım acaba olgun olanlardan mı koydunuz? Benim dondurucuya koyduklarım çıkardığım zaman sert oluyor kokuda olmuyor. Komposto yaparken kızılcıkların çözülmelerini beklemeden suya koyup pişiriyorum.
elif gayretli 11 Eyl 2013 08:12:00
süpersiniz... Çok faydalı bir paylaşım.. Teşekkürler.. :)
Adsız 13 Eyl 2013 09:11:00
Allah razi olsun bilgileriniz için
Adsız 13 Eyl 2013 16:26:00
kış hazırlıgını yeni yeni öğrenen biri olarak çok faydalı bilgiler var hele ki benim gibi çalışan ve akşam işten geldikten sonra ne yemek yapacagım diye kara kara düşünen biri için muhteşem çoook teşekkür ederim :))
Adsız 14 Oca 2014 14:44:00
okadar güzel bilgilerki ama şuan keşke sizle komşu olsaydık diye geçirdim içimden çünkü tek başıma yapmaya korkuyorum:(
ercan 24 Oca 2014 01:04:00
tecrübenizden yararlanacağım,çok güzel bilgiler paylaşmışsınız bunların hepsini yapacağm ,umarım hayal kırıklığına uğramam.
SEDA 16 Şub 2014 14:15:00
güzel paylaşım olmuş. emeğinize sağlık. benim merak ettiğim meyveleri dondurunca vitaminleri kaybolur mu. bebek gıdası olarak kullanmak istiyorum da. komposto da şeker olduğu için o şekilde kullanamam.
SEDA 16 Şub 2014 14:18:00
meyveler dondurucuda vitaminlerini kaybeder mi? bebek ek gıdası için saklamayı planlıyorum. komposto da şeker olacağı için o şekilde kullanamam. destek rica ederim.
Sevgi Tekinalp 14 Tem 2014 11:37:00
Taze meyve gibi olmaz tabii ama tamamen de kayba uğrar diyemeyiz..
Minik Anne 11 Tem 2014 09:44:00
Blogunuzu gerçekten hayranlıkla takip ediyorum tariflerinizden faydalanıyorum ama en çokta şu kışlık hazırlıklarında sizden yardım alıyorum. Zaten sizin blogunuzu da internette kışlık hazırlıklarını ararken buldum. Yaptıklarınız harika. Biz bir kaç günlüğüne memleketimize gideceğiz son anda verilen bir karar oldu. Evdede çok şeftali var benim sormak istediğim şeftalileri hiç kaynatmadan şoklamadan direk soyarak buzluğa koyabilir miyiz? Böyle yapabiliyorsak hangi durumlarda kullanabiliriz? Kızım henüz 3 aylık kışın ek gıdaya başladığında onu bol bol meyvelerle beslemek istiyorum bu şekilde mama yapmak için uygun mudur?
Sevgi Tekinalp 14 Tem 2014 11:35:00
Ben geçen sene dondurucuya kompostoluk dilimleyerek direk şeftali koymuştum sonuç gayet güzeldi.. Sizde koyabilirsiniz tabii bütün olarak koyarsanız çözülmesi biraz zor olabilir ama..
Minik Anne 19 Tem 2014 12:40:00
çok teşekkür ederim bende aynı resimlerde yaptığınız gibi hazırladım :)
Adsız 13 Tem 2014 13:37:00
ne kadar güzel anlatmışsın arayıpta bulamadıgım şeyleri görünce nasıl sevindim çok teşekkürler ellrine saglık safiye acar tok
Sevgi Tekinalp 14 Tem 2014 11:33:00
Teşekkürler Safiye hanım..
Adsız 13 Tem 2014 16:28:00
Ellerinize saglik bu yontemlerle buzdolaplarinin dondurucu bolumlerinede koyabilirmiyiz yanitlarsaniz sevinirim tesekkurler
Sevgi Tekinalp 14 Tem 2014 11:32:00
Adsız takipcim başlıktan da anlayacağınız gibi zaten gıdaları dondurucuya nasıl koyacağınızı anlatmaya çalıştım.
İsminizi de yazarsanız size öyle hitap etmek isterim sevgiler..
Azra 5 Ağu 2017 21:19:00
Bunu bu sekil yapip atarsam ek besine gecis doneminde cocuguma verebilit miyim pure yapip
Adsız 17 Eyl 2014 17:25:00
ben taze fasülyeyi şoklama yapmadan direk çiğden koyuyorum.Tavsiye ederim.
Nilay benim ismim.Pipetle vakumlama işlemi çok hoşuma gitti,denicem.
Adsız 11 Eki 2014 23:01:00
hep kışlık hazırlıyordum ama pipetle havasını almayı bugün sizden öğrendim ve barbunyaları paketledim.... teşekkürler... bilgi paylaştıkça çoğalır :)))
BANU BIYIK 5 Oca 2015 12:45:00
merhabalar ben Banu sizi pinterestte gezerken gördüm ve bloğunuzu çok beğendin.takibe aldım.banada beklerim
Adsız 30 Tem 2015 01:00:00
Merhaba. Ben de saklama yaparken poşetleri 1 kiloluk dondurma kaplarına yerleştirip sonra ağzını kapatıyoru.donduruyorum öylece.Ertesi gün de aynı şekilde kalıplar halinde çıkıyo hepsi.dondurucuya daha kolay ve yerden tasarruf ederek yerleştiritorum.tavsiye ederim.
Adsız 17 Ağu 2015 01:17:00
Teşekkürler hepsini denemek istiyorum inşallah başarılar dilerim elif
Adsız 19 Ağu 2015 15:03:00
Biberi tavada yağda kızartıp domatesli sarimsakli bir şekilde soğuduktan sonra dondurucuya atsam nasıl olur kışlık?
Sevgiden Esintiler 25 Ağu 2015 09:58:00
OLUR NEDEN OLMASIN
Adsız 24 Ağu 2015 09:26:00
Pipetle havayı nasıl alıyorsunuz? Teşekkürler
Sevgiden Esintiler 25 Ağu 2015 09:59:00
http://sevgidenesintiler.blogspot.com.tr/2014/08/visne-dondurucuya-nasl-konulur.html bu linke bakarsanız detaylı anlattım.
Adsız 27 Ağu 2015 18:36:00
Merhaba! Ellerinize sağlık, harika görünüyorlar. Ben de biraz bamya vs dondurmak istiyorum ama birşeyi merak ettim. Dondurucunuz ayrı bir derin dondurucu. Normal no-frost buzdolabının buzluğunda da yapılabilir mi dondurma işlemi? Belki komik oldu sorum ama yeni başlıyorum, mazur görün :) Şimdiden teşekkürler ve selamlar, Beril
Sevgiden Esintiler 2 Eyl 2015 01:10:00
Beril Merhaba; Olur tabii neden olmasın dondurucu aynı dondurucu ..Büyüklük farkı var sadece.
Adsız 8 Eyl 2015 03:25:00
Merhaba ben dondurucuya domates koymak istiyorum dograyip posetleyip direk atsam yeterli olurmu
Unknown 3 Eyl 2016 21:39:00
Merhaba valla çok güzel anlatmissiniz merak ettiğim herşeyi buldum...emin olmak istediğim tek bişey var resimde kırmızı biber közlenmiş gibi duruyordu da çiğ olarak koyuyoruz demi direk doğrayıp
ebru keten 3 Eyl 2016 21:40:00
Adsız 25 May 2017 12:12:00
Teşekkurler çok açiklayici olmuş bende anneme anlaticam bana yapsin:)))
Parça Eşya Taşıma 19 Tem 2017 20:47:00
kendisinin efendisi 23 Ağu 2017 20:43:00
Merhaba çok faydalı ve güzel bi paylaşım olmuş hayırlısı ile yemek nasib olsun ben derin dondurucuya şeftali koymak istiyorum reçel marmelat ve benzeri şeyler için değil çıkarıp yemek için sizin yaptığınız uygulama istediğim şey için de geçerlimi acaba bana bi tavsiyede bulunurmusunuz rica etsem
gamze aksaka 10 Eyl 2017 22:09:00
Ne kadar guzel anlatmissiniz hem detayli hem de resimli.ellerinize emeginize saglik.cok faydali bir yazi olmus