Elifin pasta evi: 2011
soğanlı poğaçayı ilk yaparken çok terddüt ettim ama yapınca anladımki boşunaymış.. çok lezzetli bi r poğaça oldu . tabi içine kıyma yakışır diye kıma koydum.isteyen isteyen istediği harcı koyabilir.mesela ıspanaklısıda çok güzel olur. aslında tarifınde boştu.. arzu eden boşta yapabilir..
3 adet soğanı doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavurun
1 tatlı kaşığı pulbiber ekleyip altını kapatın ve soğutun
4-4,5 bardak unu eleyip 1 paket maya ile karıştırın
1'er tatlı kaşığı tuz veşeker 3,5 çay bardağı ılık su ekleyip yoğurun
son olarak bir su bardağı kaşar peyniri rendesi ve soğanları ekleyip tekrar yoğurun
40-50 dakıka bkletin içine harcı koyup şekil verin ve tepsiye dizin
20 dakıka daha uzeri kapalı bekletin 180-200 derecede pişrin...
5/15/2011 07:38:00 ÖS
* 1 adet ufakça haşlanmış tavuk göğsü
Tost ekmeği salatası servise hazırdır. Afiyet Olsun...
2/20/2011 10:19:00 ÖS
Uzun zamandır bloğumla ilgilenmiyorum. bunun sebebi tamamen tembellik diyebiliriz.. bu aralar bi kaç kişiden bloğumla ilgili övücü sözler aldım. artık eskisi gibi tarif yayınlamadığımı söyediğimde hep devam etmemle ilgili tavsiyeler aldım.. bu yüzden biraz bloğumada vakit ayırp tekrar tarif resimleyip yayınlamaya karar verdim..
bu keki halenze nin bloğumda gördüğüm andan beri yapmak istiyodum.tadı güzeldi ama ben kalıptan çıkarma işinde acemilik yaşadım.. buzdolabından çıkarttıktan sonra oda ısısında en az bir saat bekletin.. ondan sonra kalıptan çıkartmaya çalışın.... tarifi aynen aktarıyorum..
MalzemesiKrem kısmı için:Yarım kg süt4 yumurta100 gr. toz şeker1 paket vanilyaKek için:120 gr Süt3 yumurta200 gr toz şeker200 gr un1 kabartma tozu1 vanilya40 gr kakao120 ml ayçiçek yağıKaramel için:160 gr toz şekerHazırlanışı:Ortası delik kek kalıbını sıvıyağla yağlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.Karameli hazırlamak için 160 gr tozşekerini bir tavaya alın Eriyip rengi değişinceye kadar orta ateşte pişirin. Ortası delik kek kalıbının tabanına erimiş şekeri dökün.Krem malzemelerinden süt,vanilya ve şekeri çırpın. Yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı karamelin üzerine dökün.Kek malzemelerinden yumurta ve şekeri köpükleşinceye kadar çırpın.Süt, ayçiçek yağı ve vanilyayı ekleyin, Un, kakao ve kabartma tozunu ilave ederek çırpın. Hamuru kalıptaki sıvı karışımın üzerine aktarın.Fırın tepsisini taşmayacak şekilde suyla doldurun, Kek kalıbını tepsiye yerleştirip 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında 12 saat bekletin. Keki kalıptan çıkarmadan önce içi sıcak su dolu tepside 1-2 dakika bekletip ters çevirin.Not: Bu tarifteki krem karamel ve kek hamuru ilginçtir ki birbirine karışmıyor. Döktüğünüz kek hamuru yukarı çıkıyor.Afiyet olsun...
2/19/2011 07:19:00 ÖS