Pizza | Başlangıç
07/01/2011 Geliştirici: neyesem? Malzemeler:
yar›m çay bardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı kadar su (akışkan olması gerekiyor su miktarını arttırabilirsinizde)
Bir küçük teker kaşar peyniri
Derin bir karıştırma kabına unu, yumurtayı sıvı yağı ekliyoruz ve bir kahsede yaş mayayı 1 küp şeker ve sıcak su ile ıslatıp eziyoruz unun içine ilave ediyoruz. Sütü yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğuruyoruz. (Kulak memesi kıvamından çok az daha sert olacak.) Yoğrulan hamuru 1 saat kadar mayalanması için dinlendiriyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamuru yağlanmış fırın tepsisinin içine göre elimizle yavaş yavaş bastıra bastıra açıyoruz.
Bir kahsede salça, su, sıvıyağ, tuz ve pulbiberi karıştrıyoruz ve hamurun üzerine döküp iyice boş yer kalmayacak şekilde yayıyoruz. Daha sonra üzerine doğranmış mantarları, sivri biberleri, salamı, sosisi, sucuğu, zeytini, mısırı ve en üzerlerinede halka halka doğradığımız domatesleri yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırna atıyoruz ve hamurun altı k›zarana kadar pişiriyoruz.
Pişen pizzayı fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesini serpiyoruz ve tekrar fırına atıp 5 dk kadar fırında kaşarlar eriyene kadar bekletiyoruz. Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN…
Genel, Hamur İşleri kategorisinde yayınlandı | Yorum Yapın	Comments RSS