Fırında Sebzeli Çipura - Nefis Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri > Tarifler > Et Yemekleri > Balık ve Deniz Ürünleri > Fırında Sebzeli Çipura
12843 22845 6
Bu tarif Fulya adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
Fırında Sebzeli Çipura Tarifi İçin Malzemeler
2 adet Defne yaprağı ( Her bir balık için )
2-3 adet taze yeşil Fesleğen ( Her bir balık için )
1 diş Sarımsak ( Her bir balık için )
Fırında Sebzeli Çipura Tarifi Yapılışı
Öncelikle balıkları iyice yıkayıp üzerilerine çizik atıyoruz. Daha sonra önce içini daha sonrada özellikle çiziklerin içine girecek şekilde tuzlayıp kara biberliyoruz.
Daha sonra sosu hazırlıyoruz. Tavada göz kararı tereyağ ve zeytin yağını iyicene kızdırıp, önce havuç daha sonra soğan ve biberleri atıp hafifçe pişiriyoruz. Çok fazla öldürmeden, diri kalacak şekilde pişiriyoruz. Sonra üzerine tuz, karabiber ve sarımsağı atıp karıştırıp, altını kapatıyoruz.
Bu arada sosu dinlemeye aldıktan sonra, Balıkların içlerini açıp, 2 adet defne yaprağı, 2-3 taze fesleğen ve bir adet sarımsağı koyuyoruz. Daha sonra bir tutam tere yağını önce balığın içine, daha sonra da üzerine attığımız çiziklerin arasına koyuyoruz.
Borcamımızı alıp üzerine biraz zeytinyağı döküyoruz. . ( Ben borcam tercih ediyorum ama siz tepsi de kullanabilirsiniz. Borcam bulaşık makinesinde daha kolay yıkanıyor :) ) Soğuyan sosumuzu borcam üzerine döküyoruz . Biraz göz kararı su döküyoruz ki pişerken balık kurumasın. Daha sonra sosun üzerine balıklarımızı yerleştiriyoruz. Balıkların üzerilerine hafiften yağ gezdirip, hazırlıyoruz. En son olarak balıkların yanına çeri domates yada dilimlenmiş domates koyup önceden ısıtılmış 190 derece turbo fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.
NOT: Damak tadına göre yağ kullanımı azaltılabilir. Ama çok yağsız olursa da balık kuruyabilir.
Fırında Sebzeli Çipura Tarifi 15.12.2012 tarihinde yayınladı.
Fırında Sebzeli Çipura adlı yemek tarifine 3 adet yorum yapıldı.
didem altan 4 yıl 11 ay önce
tarif icin tesekkurler yaptim esim cok begendi :)
ilhan 7 yıl 1 ay önce
limon ve maydonoz u eksik olmuş benzer şekilde tencere de yapılabilir öneririm
FATMA 7 yıl 1 ay önce
HEMEN DENEYECEM CANIMDA BALIK İSTİYORDU COK TESEKKÜR EDERİM
Fırında Sebzeli Çipura adlı tarife benzer yemek tarifleri