Bulaşıkçıydı, Dünya Çapında Ünlü Restorana Ortak Oldu
Kopenhag kenti içerisindeki dünyanın en iyi restoranlarından bir tanesi olan, ünlü lüks Noma restoranı içerisinde 13 senedir bulaşıkçı olarak çalışmaya devam eden Gambiyalı Ali Sonko restorana ortak yapılmış olduğunu hafta sonu Noma’nın sahibi olan Ren Redzepi’nin çalışanları ve de arkadaşları için gerçekleştirdiği partideki açıklaması ile birlikte öğrendi.
Noma’nın sahibi Ren Redzepi Ali Sonko’nun yanısıra Noma’nın kuruluşundan beri işletmede çalışan servis şefi Lau Richter ile restoranın son sekiz yıldır müdürlüğünü yapan Avusturyalı James Spreadbury’nin de işletmeye ortak yapıldığını duyurdu.
Noma’nın sahibi Ren Redzepi partide yaptığı konuşmada Ali Sonko için "Ali, Noma’nın ruhudur. 12 çocuğu hangi durumda olursa olsun, onun gibi her zaman neşeli, her zaman gülümseyen bir kişinin işletmemiz için ne kadar değerli olduğunu anlayabileceğinizi sanmıyorum. Bu arada benim babamın da adı Ali ve o da Danimarka’ya ilk geldiğinde bulaşıkçı olarak çalıştı” dedi.
İki gecedir uyuyamadığını söyleyen Ali Sonko yeni ortaklığı ile ilgili "Çok şaşırdım. Doğrusunu söylemek gerekirse şoka girdim. Tabii ki çok, çok mutluyum” dedi.