Et Yemekleri – Sayfa 32 – Yemek tarifleri | Gurme.Net
Sarmısaklı Köfte tarifi / Et Yemekleri
* 1 paket piliç kıyma
* 6 diş sarmısak (dövülmüş)
* 3 adet domates (rendelenmiş)
* 2 diş sarmısak (ince kıyılmış)
Kıyma, sarmısak, kimyon, tuz ve karabiberi katıp, iyice yoğurun. Minik parçalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine çıkarın, fazla yağlarını süzüp, sıcak tutun. Domates, sarmısak, kesme şeker ve defne yaprağını hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın, 3-4 dakika pişirip, köftelerin üzerine gezdirin. Üzerlerine maydanoz serperek servis yapın.
Yazar adminYayın tarihi Mayıs 6, 2007 Mayıs 1, 2012 Kategoriler Et YemekleriSarmısaklı Köfte tarifi / Et Yemekleri için bir yorum yapın
Soğanlı Et tarifi / Et Yemekleri
Yeterince tuz, su, kimyon.
2. Tencereye iki kaşık yağ ve kuşbaşı etler konur. Ağzı açık olarak suyunu çekinceye kadar kavrulur.
3. Üzerine bir tatlı kaşığı salça ilavesiyle bir iki dakika kadar yine kavrulur, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler ilave edilir, domatesler iyice öldürülünceye kadar ateşte tutulur.
4. Bunların üzerine bir bardak su ve tuz katılır, karıştırılır, kapağı kapatılır, hafif ateşte pişmeye bırakılır.
5. Etlerden biri parmak arasına alınır, henüz yumuşamadan -yarı pişmiş bir halde iken- içerisine soyulmuş küçük soğanlar atılır, karıştırılır, tekrar kapağı kapatılır, pişirmeye devam edilir. Ara sıra da karıştırılır. Et ve soğanlar pişince ateşten alınır.
Yazar adminYayın tarihi Mayıs 6, 2007 Mayıs 1, 2012 Kategoriler Et YemekleriSoğanlı Et tarifi / Et Yemekleri için bir yorum yapın
-4 parça kuzu eti,
-3 adet patates,
-1 su bardağı haşlanmış nohut,
Yazar adminYayın tarihi Mayıs 6, 2007 Mayıs 1, 2012 Kategoriler Et YemekleriSebzeli kuzu eti tarifi / Et Yemekleri için bir yorum yapın
Kadınbudu köfte tarifi / Et Yemekleri
Karabiber, köfte baharı, tarçın, tuz
Soğanları temizleyip kıyalım. Pirinci haşlayıp süzelim. Maydanozu kıyalım. Yağı kızdırıp soğanları kıymanın yarısıyla birlikte kavuralım. Karışımı bir kaba alalım yumurta ve un hariç bütün malzemeyi ekleyip yoğuralım. Karışımdan iri parçalar koparıp köfte şekli verelim. Yumurtaları bir kapta çırpalım. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp kızartalım. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirelim. Servis tabağına alalarık ılık olarak servis yapalım.
Yazar adminYayın tarihi Mayıs 6, 2007 Mayıs 1, 2012 Kategoriler Et YemekleriKadınbudu köfte tarifi / Et Yemekleri için bir yorum yapın
Kremalı Mantarlı Tavuk Sote tarifi / Et Yemekleri
Yazar adminYayın tarihi Mayıs 4, 2007 Mayıs 1, 2012 Kategoriler Et YemekleriKremalı Mantarlı Tavuk Sote tarifi / Et Yemekleri için bir yorum yapın
Soganlı köfte tarifi / Et Yemekleri
50 gr mısır unu,
baharat ve yeterince tuz,
3 adet orta boy kuru sogan,
2yemek kaşıgı margarin veya sıvı yağ
Kıyma, tuz ve baharatlar(kara biber,kimyon,(sevenler için acı pul biber)mısır unu ile beraber yogurulup misket büyüklügünde köfteler hazırlanır, soganlar ince piyazlık dogranır, domatesler kabukları soyulup küp küp dogranır, bir tencerede yag eritilir soganlar ilave edilir hafif pembeleşince üzerine hazırlanan köfteler sıralanır en üste hazırlanan küp küp domatesler ilave edilir tencerenin kapagı kapatılıp kısık ateşte karıştırılmadan otuz dakika pişirilip sıcak servis yapılır.Afiyet olsun.
Yazar adminYayın tarihi Mayıs 4, 2007 Mayıs 1, 2012 Kategoriler Et YemekleriSoganlı köfte tarifi / Et Yemekleri için bir yorum yapın
İskender döneri tarifi / Et Yemekleri
– 6 parça biftek
– 100 gr. Kıyma
– Küçük doğranmış pide veya ekmek
– 4 çorba kaşığı tereyağ
Ekmek içlerini fırına koyuyoruz. İnce kıyılmış soğan ve kıymayı iyice karıştırıyoruz. İnce dövülmüş et üzerine hazırladığımız kıymayı koyuyoruz. Bu işlemi 5 kere daha tekrar edip bunu deep freeze kaldırıyoruz.(Donana kadar.) Buzluktan çıkardıktan sonra ince ince dilimliyoruz. Tencereye koyuyoruz. (Yağ koymadan.) Kızartıyoruz. Tuz ve baharatları koyuyoruz. Bir servis tabağına fırından çıkarttığımız pideleri koyup, üzerine döenerimizi sonra da sosumuzu ve kızrdırdığımız tereyağını koyuyoruz. Tabağımızın yanına da yoğurdumuzu koyuyoruz.
Salça, su ve tereyağı (isteğe bağlı)’nı bir taşım kaynatıyoruz.
Yazar adminYayın tarihi Mayıs 3, 2007 Mayıs 1, 2012 Kategoriler Et Yemekleriİskender döneri tarifi / Et Yemekleri için bir yorum yapın
Kuzu Blanket tarifi / Et Yemekleri
yarım kg.kuşbaşı et
yarım pket margarin
Etleri margarinle renk değiştirene kadar kavuralım .Patates ve soğanları ekleyelim kavuralım .Havuç biberleride ekleyip kavuralım.süt ve suyu ilave edip ocağın altını kısalım ve baharatları da üzerlerine ilave edelim.Yemek suyunu çekince ufak doğranmış domatesleri ilave edelim.domatesler kaybolana kadar pişirdikten sonra yemek servise hazırdır.afiyet olsun.
Yazar adminYayın tarihi Mayıs 3, 2007 Mayıs 1, 2012 Kategoriler Et YemekleriKuzu Blanket tarifi / Et Yemekleri için bir yorum yapın
Piliç kroket tarifi / Et Yemekleri
Tavuk etini geniş bir tencereye alalım. Üzerini kaplayacak kadar su dörde bölünmüş soğan ve tuz ekleyerek haşlayalım. Kemiklerini ayırıp tavuk etlerini küçük parçalar halinde didikleyelim. Margarini tavada eritip unu pembeleştirelim. Sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirerek beşamal sosu hazırlayalım. Didiklenmiş tavuk etleri, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Buzdolabında koyulaşıncaya kadar soğutalım. Karışımdan parmak şeklinde veya yuvarlak köfteler hazırlayalım. Köfteleri sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galete ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım. Nane ile süsleyip servis yapalım.
Yazar adminYayın tarihi Mayıs 2, 2007 Mayıs 1, 2012 Kategoriler Et YemekleriPiliç kroket tarifi / Et Yemekleri için bir yorum yapın