börek | MEFAHSURUM... Mevadan resimli yemek pasta tarifleri...
04 Oca 2013 2 Yorum
by mevadan in Börekler, Uncategorized Etiketler:börek, ıspanak, ıspanaklı börek
MMHHH SICAK SICAK OLUNCA TADINA DOYULMAYAN BİR LEZZET BENCE…Ispanak diyince börek, börek diyince ıspanak ve ıspanaklı börek diyince eşimi hatırlarım 🙂
Çok sever kışın sık sık yapmaya çalışırım oda büyük bir zevkle yer saolsun hiç üzmez bu konuda beni 🙂
Standart olarak ıspanaklı böreğin iç malzemesi kavrulur diye bilirim ama ben bu böreğimi kavurmuyorum ve harika oluyor:) eminim ağzınız sulandı hemen tarife geçiyorummm…
@1 Kilo ıspanak
@ 3 orta boy kuru soğan
@ yarım kalıp peynir
@ Tuz, karabiber, pul biber.. Miktarları arzunuza kalmış
@ 2 Su bardağı kadar sıvı yağ ( azda fazlada olabilir)
@ 3 Yemek kaşığı yoğurt…
Yapılışı na gelince 🙂
Ispanakları güzel yıkayıp doğrayığ süzdürüyoruz.
Tuz ile ovup olmesini sağlıyoruz
Soğanları minik doğrayıp ıspanakağa katıp ovuyoruz
Son olarak peyniri ekleyip hafif karıştırıyoruz kiii peynirler top top kalsın
Yufkayı yayıp sıvı yağ ile her yerini yağlıyoruz
Üzerine harcımızdan serpip yufkanın her iki ucndan başlayarak rulo yapıp ortada birleştiriyoruz
Tepsi yuvarlaksa yuvarlayarak kare ise düz olarak tepsiye diziyoruz
Ayrı bir kapta yumurtayı çırpıp yoğurt ekleyip böreğin üzerine güzelce yayıyor çörek otu susam serperken çörek otu sevmeyen çocuğunuz varsa bir bölümüne serpmemeyide unutmuyoruz 🙂 ve fırında naaaar gibi kızarana kadar pişiriyoruzzz…
AFİYET OLSUN EFENDİM…
by mevadan in Börekler Etiketler:börek, patates, patatesli börek
@ 6-7 adet patates
@ 5 yufka
@ 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
@ 1 bardağa yakın yoğurt
Patatesleri haşlayıp eziyoruz
Tavaya yağı ve soğanları ekliyor biraz kavuruyoruz patates ve baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz
Yufkayı yayıyor çırptığımız yumurtayı yoğurtla karıştırıp yufkanın üzerine döküyoruz patates harcımızdan koyup iki uçlarından rulo yaparak yufkayı sarıyoruz yağlanmış fırın tepsisine yuvarlak olarak diziyoruz.
üzerine susam döküp kızarana kadar pişiriyoruz..
by mevadan in Börekler Etiketler:börek, meva, peynirli börek, resimli börek tarifleri
Bu böreği misafirim geleceği zaman Canan abla erken gelip yapmıştı.Yazılarımı okuyanlar bilirler Canan ablanın böreklerine hayranım 🙂 diyette olmasan bir tepsi yaptırıp yerdim ama neyse daha sonraya erteleyelim 🙂
@ 6 yufka
@ yarım su bardağı yoğurt
@ bir demet maydanoz
@ bir kase beyaz peynir
@ bir kase rendelenmiş kaşar peynir
Yumurtaları çırpıp içine yoğurdu, sütü ve yağı koyup karıştıralım.
Yağladığımız tepsimize yufkamızı serelim kenarları dışarıda kalsın sosdan bol bol gezdirip diğer iki yufkamızı 4-5 parça yapıp sosun üstüne koyalım bir kat sos bir kat yufka olmak üzere iki yufkayı yapalım arasına kıyılmış maydanozla karıştırılmış peynirlerimizi yayalım boşluk kalmasın ve üzerine ilk başta yaptığımız gibi bir kat sos bir kat yufka dizerek yufkamızı bitirelim en son dışarıda kalan yufkaları tepsinin üzerinde güzelce birleştirip sos sürelim ve kesip yarım saat kadar bekletelim kalan sosumuzuda tekrar üzerine gezdirip 180 dere fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.