Eylemin mutfagi: YEDİĞİM EN GÜZEL ÇİKOLATALI TART
Verdiğim başlıkta çok samimiyim.Bir tart ancak bu kadar lezzetli olabilir.Birçok çikolatalı tart tarifi not aldım ve hemen hemen hepsinin içinde krema vardı.Kremaya asla karşı değilim.Benim karşıtlığım kremanın fiyatına.O yüzden tarifleri denemeden sadece defterde not olarak kaldı.Ama bu tarifi görünce aşık oldum.Hemen yapmam lazım dedim ve yıldız verdim.
Bu arada 10 gün kadar yiğenim buradaydı.O böyle tatları çok sever.Hazır o buradayken yapmak istedim.Bu arada bu yazıları okur diye de ayrıca ona teşekkür etmek istiyorum.Ben neredeyse Efe dogduğundan beridir yani yaklaşık 8 yıldır geceleri kesintisiz hiç uyumam.Çünkü Efe üstünü çok açar ve bizim küçük adamda abisi gibi.Gece en iyi ihtimalle 4 defa üstlerini örtmek için kalkarım.Doğal olarak uykum bölük pörçük oluyor.Ben bir de kafamı yastığa koyunca uyuyamadığım için kalktıktan sonra geri uyumam çok zor oluyor.
Ama inanır mısınız bu düzene de alıştım.Gece ne kadar çok kalkarsam o kadar dinç uyanıyorum.Ama ne kadar az kalkarsam migrenim artıyor.Garip ama gerçek.Bünye alıştı demek ki.Neyse efendim yiğenim gece geç yattığı için çocuklarla hep o ilgilendi.Bende 10 gündür deliksiz uyudum.Ama her güzel şeyin bir sonu vardır değil mi?Kendisi üniversiteden mezun olduğu için yanıma gelmişti.Ve artık gitti.Allah yolunu,bahtını ve kaderini açık etsin inşallah.
Tarife gelince yabancı bir siteden uyarlamadır.Heavenly hearth sitesine bakarsanız orjinal tarife ulaşabilirsiniz.Karışık gibi gelebilir size ama inanın bana harika bir tat mutlaka deneyin.
90 gr.tereyağ veya margarin
22 cm lik tart kalıbı veya kelepçeli kalıp
ÇİKOLATALI ÜST KATMAN MALZEMELERİ:
1-1/4 su bardağı toz şeker
90 ml.ılık su ile eritilmiş 1 çay kaşığı nescafe
2 paket yani 160 gr.bitter çikolata
ayrıca 1 yemek kaşığı toz şeker
yanmaz bir tencereye 90 gr.margarin,1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 3 yemek kaşığı suyu koyup kısık ateşte margarin eriyene kadar tutuyoruz.Margarin eriyince ocaktan alıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
Ilınan karışıma 150 gr.unu ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
22 cm'lik kelepçeli kalıbının altını ve kenarlarını margarin ile yağlıyoruz.Ve hamuru kenarlarını yükselterek yayıyoruz.Üstüne yağlı kağıt kesip koyuyoruz ve onun üstüne de kuru fasulye veya nohut koyuyoruz ki hamur kabarmasın.
Önceden 200 C ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar tutun.
fırından çıkarınca yağlı kağıdı üstünden alın ve soğumaya bırakın.
ÇİKOLATALI KARIŞIM YAPILIŞI:
İlk önce karamelini yapalım.1+1/4 su bardağı yanmaz bir tencereye alalım ve kısık ateşte şeker eriyip karamelize olana kadar bekletelim.
Şeker eriyip karamel olunca içine çeyrek su bardağında erittiğimiz nescafeyi ekleyelim.Dikkat edin elinize sıçramasın.
Şeker tekrar sıvı hale dönünce içine 120 gr.margarini,160 gr.bitter çikolatayı koyup eritelim.Ocağın altını yine kısık alacak.
Bütün malzemeler eriyince bir kenara alalım ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan karışımımıza 2 adet yumurtayı ekleyip çatalla karıştıralım.
Sonra içine 1/4 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
En son 1 yemek kaşığı şekeri de ekleyin ve tekrar karıştırın.Ve işlem bitti.
Soğuyan tart hamurunun üstüne çikolatalı karışımı dökün ve 200C fırına tekrar verin.
Bıçak batırdığınız da çikolatalı karışım temiz çıktığında fırından çıkarın.
Ve soğuyunca dilimleyip servis edin.
biraz karışıkmış gibi gelebilir ama inanın bana çok kolay ve bir o kadar lezzetli.Mutlaka ama mutlaka deneyin.Yapım aşamalarını bir daha ki yaptığımda fotograflayacağım.Ama verdiğim site adresine de bakarsanız orada fotoğraflanmış hali var.
Elinize sağlık, denenecekler listesine eklendi bile :)
22 Ocak 2015 04:05
ellerinize sağlık 22 Ocak 2015 04:31
Tadının nefisliği görüntüsüne de yansımış zaten.Ellerinize sağlık.
Canımmm eline emeğine sağlık güzel görünüyor afiyetler olsun .
22 Ocak 2015 12:48
Yeğeninizin bahtı açık olsun, inşallah güzel insanlarla karşılaşır. Bir yardım eli arada bir iyi oluyor. Çocuklar olunca hele daha bir ihtiyaç duyar insan. Tart nefis görünüyor, ben de pek severim. Ellerinize sağlık, sevgiler.
23 Ocak 2015 04:13
Vallahi görüntüye bakarsak ve de bu kadar övgüden sonra denmek farz oldu galiba sevgiler
24 Ocak 2015 00:18
24 Ocak 2015 10:37
Çok güzel olduğu gözüküyor zaten ama beni çok aşıyor. Ellerinize sağlık.
Bu tam benlik olmus cikolataaaa Eline saglik canim
2 Şubat 2015 07:15
Merhabalar. Cok guzel gorunuyor. Hamurunda ne tuz ne de şeker var. Yapacaktim ama tereddud ettim. Nasil bir tad oluyor acaba? Ustteki cikolatali karisim bastiriyor mu? Bayrakbayrak
28 Şubat 2015 12:26
karamelini hazırlarken ki 1+1/4 su bardagı şeker gerçekten yeterli oluyor.ama siz isterseniz hamuruna 1 veya 2 yemek kaşıgı şeker ekleyebilirsiniz.Verdiğim yabancı site linkinede bakabilirsiniz isterseniz.
1 Mart 2015 01:33
Nihayet kendim gibi birine rastladım, bir tek benim sanıyordum. Ben de fazla uyuyunca migreni tutanlardanım. Tart çok güzel görünüyor, kahve tercihim olmasa da denemek istiyorum en kısa zamanda. Teşekkürler paylaşım için...
4 Ekim 2016 04:32