Kıtır Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri - kabaktatlisi.gen.tr
Kıtır Kabak Tatlısı, Büyük bir beğeni toplayan kıtır kabak tatlısının asıl özelliği kireçli suda bekletilmiş olmasıdır. Kireçte bekleyen bu tatlının tadına doyamayacaksınız. Ancak yapması ne kadar zahmetli ise yemesi de bir o kadar mükemmeldir. Yediğiniz bu tatlının damağınızda kalan lezzetini unutamayacaksınız. Eminim Bu tarifi yaptıktan sonra yemek kitabınızın en güzel köşesin de yer alacaktır.
Kıtır Kabak Tatlısı, Bal kabaklarını hazırlamak için kalın olan kabuklarını soyun ve daha sonra karpuz dilimler gibi dilimleyin.
Dilimlerin kalın olması gerekir. İçinin yumuşak olması için yoksa kirece koyduğumuz anda sertleşir ve yemek zor olur. Bal kabaklarını kirecin kaymağını aldığımız suyun içine atın. Suyun Bal kabaklarının üzerine geçmesi lazım. Suyun üst yüzeye çıkması için bir ağırlık koyabilirsiniz. Ben kireçli suda 16 saat beklettim. Kabakları daha az sürede bekletmeyin çünkü istediğimiz sertlikte olmaz. Daha sonra kabakları dört ve ya beş kere yıkayıp durulayın. Bir saat normal suda bekletin. Bu süreç bal kabaklarının kireçten iyice arınması için önemlidir. Beklerken bal kabağının şerbetini hazırlayabilirsiniz.
Yayınlanma Tarihi : 22.8.2016 11:00:06
Yorum Yapılmış "Kıtır Kabak Tatlısı"