Köşkte Menemen Keyfi : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri - köşk - menemen - peynirli su böreği - ralph - şeftali - şeftalili crumble - Dostlar
İlgili yazılar: Kekikli Focaccia ve Brunch KeyfiÇikolata TabağıCafe Fernando Saveur Dergisi Blog Ödüllerinde Aday
48 Yorum » | Paylaş | Yazdır
Etiketler: köşk, menemen, peynirli su böreği, ralph, şeftali, şeftalili crumble, vanilya, vanilyalı şeker, zeytinyağlı fasulye
1 - pelin	17 Eylül 2008 ha ha. cenk cok ho$sun. uzun zamandir takipcinim ama kosk’u ciddi ciddi kosk saniyordum. annenlerin yasadigi falan:) kafamda resmi bile vardi. ust kat balkonundan azicik deniz goren, bakcesinde kucuk bir havuzu olan, bolca agaci da olan beyaz bir kosk:) pembe pancurlari eksikti, hah simdi tam oldu…
2 - Pınar	17 Eylül 2008 Sabah sabah ekran karşısında nasıl da canım çekti. Hele de mis gibi bahçe domatesi ve bahçe biberiyle yapılmış menemen…
Neyse ki evde hala bahçemizden topladığım biber ve domatesler duruyor… Böylece akşam yemeği mönüsü belli oldu Bu arada şeftali crumble’dan atlaya zıplaya çilek crumble buldum. ACİL DENENECEKLER listesine bir tarif daha eklendi.
3 - Hayatın Ta Kendisi Lokantası	17 Eylül 2008 Fotoğraflar muhteşem. Menemenin lezzeti fotoğraflardan bile hissedilebiliyor.
4 - fulya	17 Eylül 2008 o arkadasin verayla yaptiign brunch yazindan sonra sayfana gelmeme karari almistim ama gecen aksam rüyalarima giren miss gibi kruvasanlarin lezzetini sanki damagimda hissederek uyandiktan sonra dedim nollur allahim su cenke öyle bi isaret verki sayfasinda yapilisini yayinlasin demekki allahin sevgili kullarindan misismda haberim yokmus bide neyi ne zaman istiycemi tam kestirebilsem harka olacak ya neyse sonucta icimdeki birilerinin dürtmesiyle bi geldim alahhhhh sanirsin lottodan en büyük ikramiyeyi kazandim bunu deniycem yarin tereyaglarimi ve unlarimi aliyiym haftasonu mutlaka yapicam bunu hicc kacari yok cünkü
5 - zarpandit_gokche	17 Eylül 2008 menemene ekmek bansaydın bolca yerimize madem 6 - Ayçe	17 Eylül 2008 ahhh ahhhh.
7 - Fazile	17 Eylül 2008 Sevgili Cenk, gecenin bu vaktinde yapılır mı bu işkence? Tam internetten çıkmaya hazırlanırken mesajın geldi, hemen sayfana girdim… Çok iştah açıcı görünüyorlar… Ama ben limonlu sucuk tarfini de bekliyorum hala…
8 - mila	18 Eylül 2008 yazmam gereken yer burası mı bilmiyorum fakat, yenilerde dönmeye başlayan bir reklamda (hatta yazayım -fish-) yanlış görmediysem sitenizden Ralph’e ait bir kare gördüm. yanılıyor muyum?
9 - Tuba	18 Eylül 2008 Bu kösk dediginiz yer neresi allasen? Merak ettim de.
10 - mehtap pasin gualano	18 Eylül 2008 Biz menemene “gemici yemegi” deriz. annemin biz cocukken yemek yiyelim diye uydurdugu isimlerden midir, yoksa gercek bir tarafi var midir bilmiyorum.
11 - Cenk	18 Eylül 2008 Pelin – Pembe panjurlar fena fikir değilmiş Pınar – Umarım tarifi beğenirsin. Şimdiden afiyet olsun.
12 - beyazevim	18 Eylül 2008 Merhaba Cenk. Siteni bir ay kadar önce bir arkdaşımdan duymuştum,anlattığı kadar varmiş gerçekten, bayıldım. Hepimizin bildiği menemeni bile o kadar güzel hikayelemiş ve resimlemişsin ki hayran olmamak elde değil.
13 - nur	19 Eylül 2008 Cenk Bey,sizi takip ettiğim ilk günden beri ben de gerçek bir köşk hayal etmiştim….Menemen gerçekten muhteşem görünüyor…Ellerinize sağlık.Ayrıca menemen tarifinizi bekliyorum.
14 - Asya Yusof	19 Eylül 2008 Afiyet olsun melemen bizim evin vaz gecilmez encok yapilan bir yemegidir..
biraz eksimsi olur oda bir baska tadi oluyor esim onada kerkuk melemeni der tadi cok guzel..
15 - fulya	19 Eylül 2008 nedemek cenk niye kizayim tabiyki yürütebilirsin
16 - fulya	19 Eylül 2008 bu arada unuttum özür dilerim bidaha böle seyler sorma ben senin tariflerini alirken sana soruyormuyum
17 - mısra	20 Eylül 2008 cafe fernando! bir düş bahçesi…herzamanki gibi harika fotoğraflar iştah kabartan tarifler.bende senin gibi yemek konusunda yetenekli olmayı isterdim cenk.ayrıca tarif göndermek isterim ege lezzetleri hakkında sevgiler
18 - cigdem	20 Eylül 2008 yikildim cenk,
ben de seni annesi,babasi,a$cisi,bahcevani ve kedi kopekleriyle ko$kunde ya$iyor bilirdim yemeklere ise laf yok,her zamanki gibi nefisler,ellerine saglik ..
19 - sevim kerküklü	21 Eylül 2008 İyi akşamlar Cenk Bey, Menemen yada melemen…Basit gibi görünen ama asıl lezzeti o basitliğindeki püf noktalarında gizli olan muhteşem lezzet… Tarifi dört gözle bekliyorum. Bu arada benim de eşim Kerküklü. Çok merak ettim şimdi o melemeni. Deneyip lezzeti hakkında sizi de haberdar ederim. Sevim Kerküklü
20 - sude	22 Eylül 2008 kosku gercek bir kosk zannedenlerdenim bende..
21 - Eliza Bennet	22 Eylül 2008 Menemene bayılırım ve entry’de anlatılan gibi durumlarda çok çok iyi gider. Tarifi hevesle bekliyorum. Senin fotoğraflar eşliğinde “yeme de yanında yat” bir nefaset olacağına inanıyorum.
22 - nur	22 Eylül 2008 Cenk Bey,beyaz peynirli ve domatesli tart tarifinize alternatif harika bir tarifim var.Benim defalarca yaptığım ve çok beğenilen bir
23 - gülşah demirkara	23 Eylül 2008 cenk merhabalar,resimler süper eminim lezzetleride öyledir.Senden ricam bayrama geleneksel türk tatlılarında bize fikir sunman..şimdiden tşkler
24 - egeli	23 Eylül 2008 evde yemek olmadımı menemen benim kurtarıcım….iyiki varsın 25 - fulya	24 Eylül 2008 cenk acil dururm bana kabaklarla neler yapabilecegim konususnda fikir verebilirmisisn hani tatli kabaklari varya kirmizi desem kirmizi degil portakal desem degil iste boyutlari devasi olan kabaklari degerlendirmem icicn bi yol gösterirmisisn
26 - Cenk	24 Eylül 2008 Fulya – Elimin altında herhangi bir tarif yok. Acelen olduğu için kaba taslak bir tarif önerebilirim. Bence çorba iyi fikir. Kabakları dörde bölüp biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovup fırına ver. Yumuşayana kadar pişir. Haşlayarak da yapabilirsin bu işlemi ama bence fırında daha güzel olur. Ardından pişen kabakları püre haline getir. Biraz soğan ve sarımsak kavurduktan sonra pürenin bir kısmını ekle, üzerine tavuk suyu, sebze suyu veya normal su ekleyip dilediğin kıvamı ayarlayıp pişir. Pürenin çorbaya eklemediğin kısmını poşete koyup dondurabilirsin. Çorba piştikten sonra birazcık krema eklemesi de yapabilirsin ağız tadına göre. Bunun dışında belki de rendeleyip mücver yapabilirsin ya da içlerini oyup dolma yapabilirsin. Umarım yardımcı olabildim. Sonucu bildir; merak ederim. Şimdiden afiyet olsun.
27 - fulya	24 Eylül 2008 himm corba ve püre mantigini anladim cenk sagol aslinda mücver niye benimde aklima gelmediki biz hep bu iri kabaciklari tatli olarak hayal ettigimizden herhal
28 - asuman ercan	24 Eylül 2008 sevgili cenk,
29 - Cenk	24 Eylül 2008 beyazevim – Beğenmene sevindim. Güzel yorumun için teşekkürler.
Çiğdem – Sanırım büyük çoğunluk da öyle biliyormuş. Umarım ufak nottan sonra her şey açığa kavuşmuştur.
30 - mısra	25 Eylül 2008 Balkabağı konusunda ben de bir fikir verebilirim.Dilimlenmiş ve zeytinyağı gezdirilmiş kabakları fırında pişiriyoruz üzerinede sirkeli sarımsaklı sos harika olur.Ayrıca minik doğranmış kabaklar tarhana çorbasınada çok yakışıyor.Benim çocukluğumun lezzetleri bunlar halen özlerim.Siz ne dersiniz?
31 - banu goksın	26 Eylül 2008 afıyet olsun cok guzel resımler..
32 - neslihan karahan	26 Eylül 2008 bizim evin vazgeçilmezidir menemen,evde yemek clmadığı zaman menemen isterler onu yapmakta kolay gibi gözüksede sebzelerin kıvamını tutturmak yumurtayı kıvamda pişirmek mahiret istiyor bence menemeni kapatmaya yakın biraz kimyon ve bol kaşar atıp yemenizi tavsiye ediyorum.birde yolunuz samsuna düşerse samsunun çakallı köyünde yol üzerinde menemen yemenizi öneririm.sahurda kesinmenemen var.
33 - Banu (BaL)	26 Eylül 2008 Cenk selam…
Yemek bloggerlarından biri senin tariflerine “ALL”da rastladığını söyledi. Yağmurda fırtınada dışarı çıkıp kontrol etmeye üşendim. Ama meraklandım da… Senin bilgin dahilinde bir şey mi bu? (Cop blogger )) )
34 - Cenk	28 Eylül 2008 Mısra – Fikirler için teşekkürler!
Banu – Haberdar ettiğin için çok teşekkürler. Evet, benim bilgim dahilinde. Ekim sayısı olduğu için henüz sitede bahsetmedim. Madem satılmaya başlamış, vakti geldi demektir 35 - Banu (BaL)	28 Eylül 2008 Sevindim
36 - Feyza Fidan	29 Eylül 2008 Cenkcim,
37 - cilek	29 Eylül 2008 İyi Bayramlar ,sevgiler.
38 - Şeker Pasta - Banu	29 Eylül 2008 Bayramını en içten dileklerimle kutluyor, ‘Şeker’ gibi lezzetlerinin devamını diliyorum… Şeker Pasta Banu…
39 - sevim kerküklü	30 Eylül 2008 Şeker tadında bayramlar diliyorum…
40 - dilek sürmeli	09 Ekim 2008 bandırılarak yenen yemek kültürü bizim ülkemizde çok geliştiğinden menemeninde ayrı bir yeri var.sabahları işe gittiğimimde kahvaltı için seferber ilan ediliyor herkes bir şeyler hazırlıyor(keşke her iş böyle seferber ilan edilerek yapılsa çok iyi olur aslında ama boğaz olunca işin boyutları daha başka oluyor)nenemende baş köşeyi alıyor çoğu zaman …ben 6 aydır çalışmama rahmen bir çok yeme alışkanlıklarını biel değiştirdim arkadaşlarımın ..en güzelide bolcana hazırladığım nane ve maydanoz tabağı (üzerine limon,zeytinağı sos süper oluyor)ilk önceleri buda yenilir mi dediler şimdi benden çok yiyorlar.hatta hazırlamadığım zaman masada eksik var bile diyorlar.bizim evde pazar burunclarında olmazsa olmazıdır nane ve maydanoz.neyse menemen de aynen öyle lezzetli ve hafif afiyetle herkese
41 - kadriye	06 Aralık 2008 yok yok bu tar,ftende öte birşey olsa ferek .ne olabilir ne olabilir..buldum işkence olsa gerek!:)ama işkenceninde tatlısı olurmu deme oluyomus Cenk::)mükemmel bütün taifler ve görüntüler bende çooook seviyorum yemek yapmayı farklı tatlar denemeyi..Bendede frambuazlı cheesecake tarifim var onu payşayım bir dahaki sefere süper oluyor (ee tabi senin becerilerinin yanında sönük kalacak ama napalım başarılar diliyorum cenk..)
42 - fatma	08 Aralık 2008 siteniz güzel olmuş ama aradığımı bulamadım ki
43 - fatma	08 Aralık 2008 lütfen rica ediyorum melemenin yapılışını ingilizce olarak yazar mısınız ödevim var ama yapamıyorummmmmmmmmm lütfennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
44 - ece ıst.	30 Mart 2010 sevgılı cafe fernado ve cenk bey ben bır restrntta yenı ıse basldım tatlı pasta bolumundeyım keske adını verebılsemde gelıp gorebılsenız benım tatlı tezghmı guzel bayılırsınız gorsenız ve ben sızden tarıfler alıp uygulıcam cunku cok farklı seyler var ellerınze saglık her bırı ıcın basarılarınız devamını dılıyorum ) by by
45 - Lora mateeva	24 Eylül 2010 merhaba Cenk bey,
46 - Defne	13 Aralık 2010 Merhaba Cenk Bey,
Bazılarımız hala bu muhteşem görünen menemenin tarifini bekliyor Sevgiler
47 - serpil	10 Ocak 2012 menemen köşk herşey çok güzel ama bence asıl güzel olan çevrendeki dostların arkadaşların bence onlarla anların tadını yakalamak süper bişey bence insanın böyşe dostlarının olması mükemmel bence ayda bir kere veya senede bir kere takipçilerinle ortak bişeyler yapmalısın bu büyülü dünyana arasıra bizi de davet et cenk yaaaa kıskandım:) LÜTFEN DÜŞÜN BU ÖNERİYİ……..
48 - N.U.R.	02 Ekim 2014 Menemen tarifi istiyoruz , hem bu yazida bir dahaki sefere demissin )