Yudumla ve Soru(lar) ve Cevap(lar) Bölümünden Karbonhidrat çeşitleri nelerdir ile ilgili Kısaca Bilgi
Soru: karbonhidrat çeşitleri nelerdir maddeler halinde açıklar mısınız ?
30 Ekim 2012 02:01 2
En basit şeker olarak bilinen glikoz bitkide fotosentez olayı sonucunda oluşur Glikozun fazlası bitkilerde nişasta, hayvanlarda glikojene dönüştürülerek depolanır
Yalnızca bitkide depo besin maddesi olarak görülür Çok sayıda glikoz molekülünün bir araya gelerek oluşturduğu bir yapıdır Arpa, buğday, patates gibi besinlerde görülür Suda erimezler Hücre zarındaki porlardan geçemeyecek kadar büyük moleküllerdir Hayvanlar nişastayı sindirim olayı ile glikoza dönüştürerek kullanırlar Nişastanın ayıracı iyot çözeltisidir Nişasta iyot çözeltisi ile mavi-mor renge dönüşür
Bitkı, mantar ve bakteri hücrelerinde hücre zarının dışında bulunan hücre çeperi selülozdan oluşur Selüloz hayvan hücrelerinde bulunmaz Aynı zamanda hayvanlarda selülozun sindirimi yapılamaz Sadece geviş getiren memelilerin bağırsaklarında bulunan bakteriler selülozu sindirebilirler
Hayvan hücrelerinde ve mantar hücrelerinde fazla glikozun depo şekli glikojendir Bitkilerde glikojen bulunmaz Hayvanlarda glikozun fazlası kas ve karaciğerde glikojen şeklinde depolanır Kandaki glikoz seviyesi düştüğünde ise glikojen glikoza dönüşerek kana geçer
« Vitamin çeşitleri hangi besinlerde daha fazla bulunur vitaminlerin vücudumuza yararları nelerdir | Yapılarına göre karbonhidrat çeşitleri nelerdir »