04 Haziran 2016 Cumartesi 08:57
Bu hafta; çevirme tadında tavuk, çilekli tart, mercimekli muska böreği tarifleri sizlerle...
Çevirme Tadında Tavuk
4 adet derili kemikli tavuk but
1 paket Magii Otlu Kekikli Fırında Tavuk Çeşnisi
Derili olarak alınan bütün haldeki tavuk butların üzerinde varsa tüylü kısımları temizleyin ve kağıt havlu ile kurulayın.
Maggi Otlu Kekikli Fırında Tavuk Çeşnisi'ni bir kapta tereyağıyla karıştırın.
Tavuk budunun her tarafını kaplayacak şekilde çeşnili tereyağıyla sıvayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip butları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırına verin.
Tepside yağlı su birikmeye ve renk değişimi olmaya başladığında fırın ısısını 200’ye ye indirin.
Tepsideki yağdan kaşık kaşık etlerin üzerine gezdirin. Son 10 dakika 170 derecede pişirip sıcak olarak servis yapın.
Önce pastacı kremasını hazırlayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Malzemeler ( 6-8 kişilik)
İç harcını hazırlamak için; soğanı küp şeklinde doğrayıp Teremyağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
Haşlanmış mercimek, tuz, karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Erimiş Teremyağ ile sütü karıştırıyoruz.
Yufkalardan birini tezgaha yayıyoruz.
Üzerine süt karışımından sürüp ikinci yufkayı üzerine yayıyoruz.
4 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz ve her şeridi ortadan ikiye keserek uç kısmına mercimekli harçtan yerleştiriyoruz.
Börekleri muska şeklinde sarıyoruz.
Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlıyoruz.
Börekleri sütlü harca batırıp galeta ununa buluyoruz.
Börekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizip 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...