Eskiden insanlar, restoran yemekleri konusunda ne soru sorarlardı, ne de restoran sahipleri sorulan soruları yanıtlardı. Tüketiciler, yemeğimde neler kullanıldığını sormazsam, restoranlar da bana yanıt vermek zorunda kalmazlar, diye düşünürlerdi. Şimdi ise, tüm dünyadaki insanlar yemeklerin nasıl pişirildiği ve malzemelerinin nereden geldiği konusunda daha fazla bilgi sahibi olmak istiyor. Bunu da mutlaka menüde görmeleri gerekmiyor. Bütün mesele şeffaflıkta. Şef bir başlangıç yemeğine daha az tuz koyar ve pizzaya daha az peynir eklerse, işte bu herkes için daha sağlıklı bir seçenek oluyor. Ancak büyük olasılıkla, çoğu kişi aradaki bu farkı anlamamakla beraber bunun yararını görüyor.
21.10.2011 - Daha Sağlıklı Seçenekler, İnsanların Daha Sağlıklı Yemekleri Seçmesini Sağlar Mı?