Düdüklüde Ayva Reçeli kış kahvaltılarının mis kokulu baş tacı kış demek Ayva demek keki. Jölesi, kompostosu, reçeli, marmeladı bol bol yapılabilir çünkü bu sene ayva bol ve ucuz , ben ilk önce reçelini yayınlayacağım.
Ayva reçeli tarifi de çeşit çeşit, , biraz her yiğidin yoğurt yemesi durumu gibi, yaparken ayva reçelinde tutmaz etmez durumu biraz zor kolay bir meyve zaten jölemsi bir yapısı var ve kıvama getirmek kolay.
İlk önce ayvaları ( 4-5 orta boy ayva) temizleyip soyup doğradım ki bu işin en zor yanı ayva sert bir meyve daha sonra düdüklüye doğranmış ayvaları boşaltıp üstünü bir iki ,üç cm geçecek kadar su doldurdum çekirdekleri ile birlikte 20- 25 pişirdim.
Düdüklüde pişmesinin amacı bu rengi sağlamak, daha sonra düdüklünün kapağını açıp suyu biraz azalan ayvaların üzerine 2 su bardağı şeker ekleyip ağzı açık bir şekilde kıvamı koyulaşana kadar pişirdim
Hepsi bu ayva reçelini kavanoza sıcak sıcak ekleyip ağzını sıkıca kapatıp soğuyana kadar arada bir ter düz çevirip bekletirseniz içindeki meyveler reçelin üzerinde birikmez reçele eşit olarak dağılır. Bu meyve taneli reçellerin püf noktalarından biridir her taneli reçel için geçerlidir.
Bu minik ip ucundan sonra şöyle güzel bir tereyağı ve köy ekmeği bir de sıcacık çay keyfine hayır denmez değil mi? :)
Not: Limon eklemedim ama içiniz rahat etmezse ekleyebilirsiniz çünkü bu tarif çok üzün süre saklamak için değil.. uzun süre saklayacaksanız Limon yerine şöyle limon çekirdeği büyüklüğünde 2-3 parça limon tuzunu öneririm…
ilk yayın tarihi Aralık 2010
Ayva Reçeli, ayva reçeli nasıl yapılır? düdüklüde ayva reçeli , kırmızı ayva reçeli , gıda boyasız kırmızı ayva reçeli, ayva reçeli tarifi, ayva reçeli nasıl yapılır kışlık ayva reçeli, ayva reçeli püf noktaları , ayva reçeli hazırlanması, ayva reçeli nasıl saklanır? Annekaz ayva reçeli tarifi
Etiketler: Ayva Reçeli, Düdüklüde ayva reçeli, Pratik Bilgiler, Reçeller
Kasım 21, 2010, 14:40
anne kaz size geliyorum çok severim bu reçeli hersene yaparım kırmızısı çok güzel gözüküyor
Kasım 21, 2010, 14:50
Çok nefis görünüyor ellerinize sağlık. şöle avcumun içini yalasam tam yeri sanırım sütüm ummasın :)) Bu renkte olmasını sağlamak için gerçekten çekirdek yeterli mi ? Yoksa kabuk tarçın veya gıda boyası mı koymamız lazım? Bir de düdüklü fikri çok ilginç geldi. En yakın zamanda denemek istiyorum. Ellerinize sağlık, yiyenlere de afiyet olsun….
Kasım 21, 2010, 15:01
teşekkürler kızlar, Özlem, içinde tarçın ve ya diğer boyar bir madde yok bu renkte düdüklü ve çekirdeğin eseri..
Kasım 21, 2010, 15:57
Yani şöyle kalkıp bir ayva yıkayıp yemeye üşenirken ben bu bloğu buldum utandım şimdi…:) Elinize sağlık…
Kasım 27, 2010, 22:01
Sevgilş Anne Kaz cevabın için teşekkür ederim. Bir soru daha sorucam sonra nasip olursa pazartesi günü doğruca ayvamı pazardan alıp deneyeceğim. ayvaları ne büyüklükte doğradınız, bide küçük doğrayıp da ayvalarımı telef etmeyeyim :) sevgilerimleeeeee
Kasım 27, 2010, 22:48
ayva dilimleri ince olmalı bunun dışında büyüklüğünün çok önemi yok mesela ince derken bir portakal kabuğu kalınlığı uygun olur keserken de rastgele kestim mesela en küçük 10 kuruş gibi bir ölçü olabilir yoksa ince ama büyük ölçüler de olabilir.
Aralık 13, 2010, 13:06
Anne kaz tarifini denedim… Sonuç mükemmel..Rengi çok hoş oldu.Ben reçel pek yemem ama eşim hastasıdır. Kavanozları gördü ve benim yaptığıma inanamadı. Teşekkürler tarif için.
Şubat 9, 2011, 23:48
çok hoş görünüyor ellerinize sağlık. limon suyu yokmu acaba?
Ceyhey dedi ki:
Eylül 17, 2013, 11:39
İyi günler bende de bu düdüklüden var taze fasulye yapayım diyorum ama korkuyorum:(( detaylı anlatabilir misiniz kullanımını hiç anlamam çünkü düdüklüden :(( yardımcı olursanız çok sevinirim.
Eylül 17, 2013, 11:41
Bendeki de essenso touch&cook marka düdüklü…