JR. CHEF 'in Mutfağı: Kış için BAMYA saklama :)
Bugün kü hazırlığımızn ismi: BAMYA Bamya nasıl temizlenir nasıl saklanabilir onun hakkında konuşacağım.
- Çiçek bamya ( Bugün yazacağımız bamyanın çeşidi )
- Bornova bamyası
- Balıkesir bamyası
- Sultani bamya
Bamya 2 şekilde saklanabilir. Kurutularak saklama; Bamyalar çiçekleri le ipe dizilir. Ertesi gün çiçeklerinden ve kirpiklerinden ayrılarak nemsiz bir ortamda güneş almayan bir yere kurutulmaya bırakılır.
Taze saklama; MALZEMELER;
- Buz dolabı poşeti
Bugün benim yazacağım saklama türü. Bamyalar çiçeklerinden ayıklanır. Kirpikleri temizlenir ve başlarında bulunan sap kısmının yarısı kesilerek buz dolabı poşetlerine doldurulup derin dondurucuya atılır. Yemeğini hazırlamak için yazının üzerine tıklayıp tarifi okumanız yeterli. Mutfağınızdan yemek kokuları eksik olmasın :)
LEZZETE BİRAZ SAĞLIK,
İÇ PİLAVLI TAVUK SARMA :) KELLE PAÇA ÇORBASI :)