Düşük yağlı sucuk yapmak için faydalı ipuçları
Sosis. © 2015 Creativ Studio Heinemann / Getty Images, Hakkında lisanslı. com, Inc.
Eğer sosis hayranıysanız, bağlantıların yüksek yağ içeriği sizi az yağlı bir çeşitlilik aramaya yönlendirmiş olabilir. Bu sosisleri bir bakkaldan veya mahallede kasaptan satın alabilirsiniz, ancak sosisin sağlıklı olması hakkında başka endişeleriniz varsa, kendi sosisinizi hazırlamayı düşünmelisiniz. Doğru, sosisin bir fabrikada üretilmesi gerekmiyor.
Tabii ki, kendi sosisinizi evinizde yaparak, malzemeleri, baharatları ve dolgu maddelerini kontrol edebilirsiniz.
Az yağlı bir diyette olanlar evde üretilen sosisin yağ içeriğini kontrol edebilir, ancak daha az yağın kuru bir sosis olacağı unutulmamalıdır. Sosisinizin az yağlı olması kendi zevkinize bağlıdır.
Sağlık endişelerinizin lezzet veya kaliteden ödün vermenizden endişe duyuyorsanız, ikisi arasında bir denge oluşturun. Belki başlangıçta yapmaktan daha az yağ ekleyin ama daha az yiyin. Ya da daha düşük yağlı bir sosis yapın ve daha fazlasını yiyin. Hangi versiyonun sağlık ihtiyaçlarınızı karşılayacağına karar verin ve iştahınızı azaltın.
Kuru Sucuk Nasıl Önlenir
Düşük yağlı sosisin kuru sosis anlamına gelmesi gerekmez. Düşük yağlı sosislere daha fazla nem vermek için farklı yöntemler kullanabilirsiniz. Örneğin, kıyılmış elma veya kuru üzüm gibi meyvelerin eklenmesi nem katacaktır. Ayrıca soğan, mantar ve diğer nem bakımından zengin sebzeleri de deneyebilirsiniz. Tofu bile sosis bağlantılarına daha fazla nem katacaktır. Bu yöntemle ilgili en iyi şey, gerçekten sevdiğiniz bir meyve veya sebze varsa, sosis bağlarınızın lezzetini buna göre geliştirebilirsiniz.
Apple sosis üretiminde kullanılan özellikle ortak bir meyve.
Yeni sosis pişirerek, yağ boşaltarak ve sonra kağıt havluyla kuruyan bağlantıları kırparak yağ içeriğini yüzde 20'ye kadar düşürebilirsiniz. Ana yemek yerine lezzet vurgusu olarak az miktarda sosis kullanmak da diyetinizdeki yağın azalmasına yardımcı olur, ancak yine de biraz sosisin keyfini çıkarmanıza izin verir.
Sütünüzü kaybetmeniz gerektiğini söylediyseniz ancak sosis gibi tadını çıkaran tüm gıdaları ortadan kaldırmakta korktuğunuz takdirde, bu iyi haberi düşünün.
Daha önce hiç sosis yapmadıysanız, işlem sırasında size yardım etmek ve sosisin kaynağı ve nasıl üretildiğini öğrenmek için yemek tarifleri ve yemek kitapları kullanın. Aşağıda tariflerin toplanması, örneğin, sosis kullanımı ile ilgili talimatların yanı sıra çok çeşitli sosis harmanlarını da içerir. Herhangi bir tarifi hatırlamanız gereken en önemli şey, kendi ailenin zevk ve ihtiyaçlarına uyacak şekilde kolayca ayarlanabilmesidir, bu nedenle aşağıdaki yemek tariflerinden herhangi birine uymaya çekinmeyin:
• Sosis Nedir ve Nasıl Üretilir?
• Sucuk Çeşitleri ve Formları
• Sucuk Kasaları
• Sucuk Yağ Azaltma
• Sucuk ve Sağlık
• Sucuk Tarihi
• Genel Sucuk Tarifleri 999 Sosis yapmayı daha ayrıntılı keşfetmek gibi, aşağıdaki yemek kitaplarından herhangi birini okumayı düşünün. Bazıları özellikle sizin gibi sosis bağlantılarını evde yapmayı tercih eden aşçılar için tasarlanmıştır. Ve bir bakkalardan sosis aldıysanız, muhtemelen sosisleri ülke çapında üretilen ünlü aşçı Bruce Aidells'i zaten tanıdınızdır. Kitapları listede.
Evde Sucuk Yapma
Sucuk Yapma Yemek Kitabı
Bruce Aidells'in Tam Sosis Kitabı
Ev Eşyaları Et ve Sosis Üretimi <