şirin fırın: Yaban Mersinli Cheesecake
Üçüncü hafta cheesecake sevenleri sevindirdi.
Blueberry Ripple Cheesecake!
Farkı labne ile yapılan cheesecakelerden olmayışı.
İçi krem peynir, maskarpon, pudra şekeri ve yumurtadan oluşuyor sadece.Dışındaki bisküviyi normal petibör bisküvilerden değil de eti burçak ile yaptım. Bisküvileri un ufak yapıp yağ ile kavuruyorsunuz, sonra kalıba sıkıştıra sıkıştıra yerleştirip içinin kremasını ve üstündeki sosu hazırlamaya koyuluyorsunuz.
Püf noktalarından biri pişerken ve soğurken çatlakların oluşmaması için fırın tepsisinin içinde suda pişmesi. Fırın içi benmari şeklinde düşünün. Fırından ve suyun içinden de aşama aşama çıkarılıyor zaten, soğudukça, sırayla..
Ve en son da üzerinin yaban mersini reçelini hazırlayıp servis edebilirsiniz.
Yine çikolata gibi buzdolabına girince tadı ve kıvamı değişen tatlılardan, aklınızda bulunsun.
Etiketler: cheesecake, tatlı
Sheena 27 Şubat 2012 08:15
Just one more piece ! Tabak hislerime tercuman olmus :D
14 Şubat - Sevgiliye Kurabiye
Sünger Rulo Pasta - İspanyolum