Enerji/kkal 69 kkal
Zeytinyağlı kereviz yemeğiniz için kerevizlerin kabuklarını, beyaz kısımları görünene kadar soyun.
Kerevizleri ikiye bölün ve böldüğünüz parçaların içini bıçak yardımıyla oyun. Kerevizlerin sararmaması için limonlu ve unlu suda 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
Kerevizleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerine tuz serpiştirin ve önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşe alarak, tencerenin kapağı kapalı şekilde 30 dakika kadar haşlayın.
Soğanları yemeklik doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.
Yeşil ve kırmızı biberleri ince ince, patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın.
Yarım çay bardağı zeytinyağını ayrı bir tencereye alıp kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
Soğanlar pembeleşince biber, patates ve havuçları ekleyin. Ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bezelye ile birlikte baharatları da ekleyerek 1-2 kez karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyin ve su buharlaşıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Kalan yarım çay bardağı zeytinyağını, kereviz dolmalarının üzerinde gezdirin. Zeytinyağlı kereviz dolmanız hazır!
Kereviz yemeği yaparken oluşacak kötü kokuyu limonlu su kullanarak engelleyebilir miyiz ? “Kereviz Kokusunun Giderilmesinde 4 Püf Nokta” blog yazımızı incelemeyi unutmayın :)
<< Ispanak Çorbası
Zeytinyağlı Börülce >>