Whey Protein tozu yerine hangi besinler kullanılabilir?
Konusu 'Beslenme' forumundadır ve witchking tarafından 1 Mart 2011 başlatılmıştır.
arkadaşlar özellikle yeni başlayanlar için antrenman sonrası whey protein tozu kullanmak istemeyenler hangi besinleri tüketebilir? hızlı emilen protein içeren besinler mi tüketilmelidir? (lor peyniri olabilir mi mesela)
witchking, 1 Mart 2011
lor peyniri gec sindirilen *casein* proteindir. o deilde whey olmazsa olmaz degil zaten ornegin benim kullanma sebebim ne kadar azda olsa tavuk yumurta vs. urunlerin yanina cesit olmasi nedeni ve protein oranini arttirmak icin. orn gunde 1 kg tavuk ye baska herhangi bir protein cesidine gerek yok...
jarhead, 1 Mart 2011
en hızlı sindirilen besin yumurta beyazı .ama o da yanaşamıyor tozun hızına.
protein tozu içtiğinde daha fazla protein almış olacağın için,kasların daha iyi beslenir,daha iyi sonuç demek bu da.
TurTaa, 1 Mart 2011
yumurta + lor + ton balığı olabilir belki. ama ton balığına para dayanmaz hergün..
bir bardak süte 3bıldırcın yumurtasını kır iyice karıştır iç
acer, 1 Mart 2011
Kefir İç ..
DeaqLe, 5 Mart 2011
Ton balığı olmaz çok geç sindiriliyor, ayrıca lor peyniride öyle.
En mantıklısı kefir olur ama o da her gün içilmez. Kısacası whey in yerini hiç bişi tutmaz. Aslında light beyaz peynirlerin altında kalan suyu falan içersen o protein tozuna en yakın faydayı verir ama onu da sürekli bulman imkansız.
Radoha yada Altınkılıç kefir çok hızlı sindiriliyor. Ayrıca içerisinde bulunan whey oranı oldukça tatmin edici.
Süttede whey bulunuyor fakat süt ısıl işlemden geçtiğinden ötürü içerisinde bulunan proteinler ölüyor yada değşime uğruyor.
Kefir de böyle birsey yok. Mayalanıp fermente edildiğinden dolayı içerisinde bulunan bütün organizmalar canlı.
kefiri rahatlıkla içebilirsin ama süt içeceksek uht içme pastörize iç.
kefir konusu tartışıldı,peynir gibi o da casein proteini,yani çok geç sindiriliyor.içinde alkol var ayrıca. alabileceğiniz en hızlı sindirilen besin yumurta beyazıdır
Arkadaşım bir hata var bu işte çünkü whey protein sütün sıvı kısmıdır casein ise sütün pıhtı kısmıdır.
yogurdun suyuda wheydir peynir altı suyu dedikleri peynirin suyuda wheydir (protein tozları peynir altı suyunun yüksek ısılarda çeşitli işlemlerden geçirilmesi ile elde edilir)
Lor peyniri wheydir mesela ama gel gelelim diğer peynirler casein ağirliklidir.
Kefir mayalandığı zaman pıhtı kısım alta çöker özellikle altınkılıç ve radoha gibi kefirlerde pıhtı kısım yoktur. Alıp deneyebilirsin. 15 dakika gibi bir sürede kullanılmaya başlanır. Peptid bağı kırılmış amino asitler 5 dakika gibi bir sürede kullanılıyor diğer amino asitlerde (peptid bağı kırılmamış) ortalama 10-15 dakikayı bulabiliyor.
şimdi altınkılıç kefir aldıgımda dakika tutuyorum ve 15-20 dakika içinde vücutta emiliyor.
Dolayısıyla süt kefir yapmak için mayalandığı zaman pıhtı kısım çöker. işte bu kısım nedir? tabiki bu kısım caseindir geriye kalan kısım ise whey proteindir.
Ancak süt casein ağirliklidir. Yinede bir litresinde ortalama 6-7 gram whey protein barındırırki buda insan vücudu için yeterli bir orandır. Sütün yüzde 20 si whey proteindir.
yeterki en azından UHT kutu süt olmasın. en azindan pastörize edilmiş olsun.
bu kana karışma meselesi çok tuaf bir mesele hali hazırda zaten vücudumuzun amino asit havuzu yeterince dolu.
eğer yeterince iyi besleniyorsak vücudumuzda devamlı hazırda protein bulunuyor.
Özellikle caseinin çok fazla alınması whey proteininde kaslarda depolanmasını arttirir.
Casein kötü bir seymiş gibi görülmesin yavas sindirilip hızlı sindirilmesi konusunu bilemem ama kasein amino asit havuzunu zenginleştirecektir.
|MaximuM|, MrProsperous ve draft bunu beğendi.
antrenmandan sonra whey protein. hiçdeilse bcaa alınmalı. kefir filan kurtarmaz. kefiri 1 lt içsen ortala 7-8 gr whey alırsın. 1 litre kefiride zor içersin. whey proteindeki 25 grlık prodiyonda fazla gibi gorunebilir. ama antsonrası butun aminoların dengeli bir şekilde vucuda verilmesi sentez ve yapılaşma işleminin hızını bariz bi şekilde arttırı. kefirde tum aminoların bulunduğunu sanmıyorum. whey alamaya bilirsiniz belki. yada yeni başlayan biri için bir olcek wheydeki protein cidden fazla olabilşri. burada whey proteinin bir servisini ikikye bolerek içmek daha iyi iş gorur. yada blend protein tercih edebilirsiniz ( ki bu cok cok mantıklı. ben bu aralar blend kullanıyorum cidden daha etkili) . yada en azında kas yıkımını durdurmak adına bcaa alabilirsiniz. kilo ve kas durumunuz + spordaki geçmişide hesaba katarak almanız greken bcaa miktarını bulabilirsiniz. ben başlangıçta bcaa nın daha faydalı olduğunu dusunuyorum cunku serbet formda olması itibariyle vucut bunun her gramını kullanacaktır. beslenmede yeterliyse epey bi kazanc sağlar. gelişimin yavaslamasıyla protein yada sadece glutaminde eklenebilir.
uzun bir cevap oldu ama sorunuzun net cevabı : whey yerine bcaa yada blenrd proteinm başlangıcta mantıklı. bunlar dısında sutle , kefirle , ayranla istenilen recoveryinin sağlanması zor gorunuyor. iyi çalışmalar kolay gelsin
Kefir çok üstün bir içecektir. Biyolojik açıdanda protein tozundan dahil üstündür. Çünkü içeriğinde bulunan bütün amino asitler canlıdır. ve prebiyotik canlı organizmaları içerisinde bulundurur. ayrıca beyin sağlığı açısındanda toz ürünlerden daha üstündür.
ayrıca yağsız protein kaynakları doyurucu özelliğini kaybediyor.
benim kendi yaptıgım birsey var antremandan hemen sonra alıyorum
1 bardak kefirin icine 1 adet bıldırcın yumurtası ve 1 tatlı kasıgı pekmez koyuyorum birazda su ekliyorum güzelcene karıstırıyorum antremanlardan sonra iciyorum tadı gayet güzel oluyor hatta salonda protein tozu diye yutturdum birine yedi valla
kefir biyolojik değer olarak daha mı üstün protein tozundan
komik değil mi? daha neler duyacağız ben kefir içilmesin demiyorum. cokta faydalıdır artı ben kendim yapıp içen insanım. ama iş recovery olunca bence öte dursun. o başka meziyetleri gerektiren bir iş. bu kadar basit olsaydı bu supplement piyasası ve bundan faydalanan sporcular sanırım hiç bu işlere kalkışmazlardı değilmi ??
oklahoma, 7 Mart 2011
Arkadaş whey protein yerine geçebilecek şeyleri sormuş herkes protein kaynaklarını belirtmiş.
jimraynor, 7 Mart 2011
cemil85 bunu beğendi.
antrenman sonrası hemen "protein alma zorunluluğu " son derece hatalı bir yaklaşımdır...
oysa, anternmandan sonra alınması gereken en önemli olay "karbonhidarttır" ...
düşen kan şekeri, nenerji kaynaklarının tüketilmesi vb nedeniyel hemen karbonhidrat alımı , sıvı olarak son derece daha önemli bir noktadır...ve uzmanlar bu konuda "pancarplazentasnı" tavsiye ediyorlar...üzüm vb den çok daha etkin...
protein alımı , içinse zaten "excess rotein "alındığından , hele bir de düşük enerji seviyesini yerine getirmek için vücdudun bu proteinleri enerjiye çevirmesi bayağı zahmetli ve yorucu...
tipik yapılan yanlış , "protein "herşeydir mantığı, yaklaşımı...
hele eğer antrenmanda "enerji serumu" kullanılmışsa ,zzaten ortada büyük bir proteinden eerjiye konvertasyon söz konusu değilidr...
Peynirin ve yoğurdun suyunu içsek en yakın onlar değil mi?
judgementday, 9 Mart 2011
witchking dedi: ↑
Bu başlığı okuyarak biraz çeşitlendirmeyi arttırabilirsiniz.
Rpac, 10 Mart 2011
Kimse söylememiş sanırım, Peynir altı suyu tam bir whey proteindir, hatta çoğu marka zamanında peynir altı suyundan protein tozu elde ediyordu veya hala elde ediyor bilmiyorum şuanki teknolojiyi
Knec, 10 Mart 2011