CEREN İÇİN KEK TARİFİ....
Kek tarifimi isteyen sevgili Ceren için bugünkü tarif. Kek her zamanki tarifim fakat küçük dokunuşlar ile süslenecek ... 😋
Bir bardak toz şeker ile iki yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Bir su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ ilave ediyoruz, çırpmaya devam... Bir paket vanilya,bir paket kabartma tozu ve yaklaşık 2,5 su bardağı un ekliyoruz, çırpmaya devam... (Bu aşamada karışıma kakao, tarçın veya dilediğiniz bir lezzet ekleyebilirsiniz) Karışım boza kıvamında olmalı,elde ettiğimiz karışımı margarin ile yağladığımız kalıplara kaşık ile paylaştırıyoruz.
Kekin pişerken kabarması için kalıpları pay bırakarak dolduruyoruz.
Artık hazır,180 dereceye ayarladığımız fırında keklerimizi pişirebiliriz.
Ve keklerimiz pişti. Sıra geldi en eğlenceli kısma,ben bu şahaneleri benmari usulü erittiğim çikolata ile susleyeceğim ama dilerseniz sade haliyle bile enfesler. Benmari için benim yöntemim suyun buharında, ısıya dayanıklı bir kap içerisinde çikolatayı spatula yardımıyla eriyinceye kadar karıştırmak. İlk deneyimlerimde nasıl olduğunu hala anlamadığım bir şekilde çikolatayı yakıyordum. Sonra bu şekilde denedim ve istediğim sonuca ulaştım.
Kalıptan çıkardığımız keklerimizi önce çikolataya sonra da file bademe batırıyor ve servise hazır hale getiriyoruz.
Gül kalıplardan çıkardığımız kekleri ise farklı bir yöntemle süslüyoruz.
Kekleri çıkardığımız kalıplara bir miktar erittiğimiz çikolatadan döküyoruz ve şekil alması için üzerine keki yerleştiriyoruz. Bunun için beyaz çikolata kullandım. Bu şekilde hazırladığımız kalıpları buzdolabında bekleterek çikolatanın donmasını sağlıyoruz. Çikolata donduğunda kalıptan çok rahat çıkacaktır.
Görseli güzel, tadı enfes... Tarifi yapacak olanlara kolay gelsin, tadına bakanlara afiyet olsun... Sardım hepinizi sevgiyle, hoşçakalın.
Gönderen Cansanat Tasarım zaman: 06:34 Hiç yorum yok:
Etiketler: GÜL KEK, KEK
Gönderen Cansanat Tasarım zaman: 07:19 Hiç yorum yok:
İlgiyle takip ettiğim KEYİFLİ SOFRA da görüp denediğim 3-2-1 poğaça tarifi. İç malzemesi peynir olarak verilmişti tarifte,ben kıymalı harc kullandım. Sevgili yeğenim yerken "içinde köfte var" dediği için adı köfteli poğaça olarak kaldı :)
Malzemelerin hepsini (galeta unu hariç) karıştırma kabına alıp karıştırarak hamurumuzu elde ediyoruz. Hamurun ele yapışıyor olması gerekiyor. Bu kıvam için tarifte verilen miktar benim yaptığımda kafi geldi. Hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda açıyoruz (hamurumuz ele yapışan kıvamda olduğu için elinizi sıvı yağ ile yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz) ,hazırladığımız peynirli veya kıymalı harcı ortasına koyup kapatıyoruz, top şeklini veriyoruz. Top top poğaçalarımızı galeta ununa bulayıp tepsiye aralarında kabarma mesafesi olacak şekilde diziyoruz. 180 dereceye ayarladığımız fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıktığında sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim,çok çok lezzetli bir tarif. Bu tarif ile tanışmama vesile olduğu için sevgili Özlem Sezen Yılmaz 'a teşekkürler... Tarifin orjinali için BURAYA bakabilirsiniz...
Gönderen Cansanat Tasarım zaman: 04:39 1 yorum:
Etiketler: KÖFTELİ POĞAÇA, POĞAÇA
Minik prenses,güzel yeğenim Öykü Naz için yapmıştım bu kurabiyeleri, paylaşmak bu güne kısmetmiş.
Kurabiye tarifi için BURAYA bakabilirsiniz. Kocaman sevgilerimle...
Gönderen Cansanat Tasarım zaman: 04:44 Hiç yorum yok:
ELMALI TURTA MALZEME LİSTESİ:
İç harcı için malzemelerin tamamını bir tavada 10 dakika kadar pişirip hazırlıyoruz. Hazırladığımız iç harcını soğumaya bırakıp hamurunu hazırlıyoruz. Malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun yarısını merdane yardımıyla açıp tart kalıbına yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız elmalı harcı döküyoruz ve eşit olarak dağıtıyoruz. Hamurun diğer yarısıyla üzerini kapatıyoruz.200 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız turtamız soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve servise hazır, afiyet olsun....
Ben turtanın üzerini hasır örgü şeklinde kapattım.
Dilerseniz kalan hamuru derin dondurucuda yarım saat kadar bekletip rendeleyerek elmalı turtanızın üzerini kaplayabilirsiniz.
Mutlu ve keyifli bir pazar günü dilerim sevgilerimle...
Gönderen Cansanat Tasarım zaman: 13:06 Hiç yorum yok:
3/4 Su Bardağı Tereyağ
3+1/2 Su Bardağı Süt
1/2 Fincan Çam Fıstığı
Bir tencerede tereyağı hafifçe kızdırılır, içerisine fıstık ve irmik ilave edilir, kısık ateşte fıstıklar renk değiştirip irmiğin meyanesi gelinceye dek (yaklaşık 45 dk) kavrulur. Ayrı bir tencerede süt kaynatılır, kaynamış süt kavurduğumuz irmik tenceresine dökülür ve karıştırılır, şeker eklenir ve tekrar karıştırılır. Tencere ocaktan alınarak kapağı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra servise hazır, arzu ederseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz, afiyet olsun...
Gönderen Cansanat Tasarım zaman: 11:37 Hiç yorum yok:
Gönderen Cansanat Tasarım zaman: 02:18 4 yorum: