Patlıcan Kebabı | Yemekler Alemi
Ana Yemekler, Et Yemekleri, Köfteler, Sebze Yemekleri, Yöresel Tarifler
1 tane soğan(rendelenmiş veya rondoda çekilmiş)
4-5 diş sarımsak(dövülmüş)
3 tane iri patlıcan
1 kase soyulmuş arpacık soğan
1 kase kiraz domates veya 3 tane domates
1 çay bardağı sıvıyağ arzu ederseniz çok azda tereyağı
Köfte malzemelerinin hepsini bir araya alıp güzelce yoğuruyoruz.Patlıcanları soymadan halka halka doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
Köfte harcımızdan patlıcan halkamızın büyüklüğüne göre köfteler yapıp,fırın kabımıza bir köfte bir patlıcan olacak şekilde diziyoruz.kabımızın ortasındaki boşluğa soğan.sarımsak,domates ve biberleri yerleştiriyoruz.
Sos için olan malzemeleri bir kaseye aşıp çatalla çırpıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.önceden ısıttığımız 170 c fırında patlıcanlar yumuşayıp kızarana kadar pişiriyoruz.