Yeni Mahsül İnce Kabuklu Ceviz İçi 1 Kg
Ceviz, pek çok anlamda faydalı bir yağlı tohumdur. Tatlı lezzetlerle çok yakışan ceviz, çerez olarak da en sevilen yiyecekler arasındadır.
Genellikle kuru yemiş olarak tercih edilen ceviz, tatlılarda çok sık kullanıldığı gibi, yemeklere de ayrı bir lezzet katar
İçerdiği yüksek orandaki omega-3 omega-6 yağ asitleri ile a, b, e vitaminleri ile tüm vücuda koruma sağlayan ceviz, aynı zamanda beyne benzeyen yapısında beyin için gerekli gümüş iyonlarını da içererek beyin sağlığını da korumaktadır. Ayrıca uzmanlar cevizin mükemmel bir güzellik iksiri olduğunu belirtmektedirler. Cevizin herkesçe bilinen faydalarını tekrarlamak yerine biz size cildi canlandıran, besleyen, doğal ışıltılar kazandıran bir maskeyi öneriverelim.
5-6 adet ceviz iyice öğütülür. İçine 1 tatlı kaşığı çam balı,1 tatlı kaşığı portakal suyu,1-2 kaşık süt ile karıştırılarak hazırlanan krem cilde masaj yapılarak uygulanır.10 dakika sonra bol ılık su ile maske çıkarılır.
Kastamonu yöremizden de cevizli lezzet tarifleri verelim.
Cevizli Burma Çörek – Haziran 2013 Sofra Dergisinde yayınlanan İksir Resort Town Tarifi
Köy sütü, köy yumurtası, doğal ekmek mayası ile hazırlanan hamurun incecik yufkalarının Daday tereyağı ve cevizi ile muhteşem buluşması.
Malzemeler ( 6 kişilik)
· 1 kg un
· 2 çorba kaşığı sirke
· Aldığı kadar su
· Nişasta (hamuru açmak için)
· Yarım kg ceviz içi
· 3 su bardağı kadar eritilmiş Daday tereyağı
Unu derin bir kaba koyup, ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, yoğurt, sirke ve tuz koyun. Ağır ağır su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Her parçayı nişasta ile incecik açın. 1. yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip, ince dövülmüş ceviz serpin. Yufkayı rulo halinde sarıp, yağlanmış tepsinin ortasından başlayarak yuvarlak biçimde yerleştirin. Diğer açılan yufkalara da aynı işlemi uygulayarak tüm tepsiyi doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar bekletin.
Bir tepsi burma çörek yanında üryani hoşafı ile sağlıklı ve lezzetli bir öğünün keyfini çıkarın!
Yöremizin doğal ve lezzetli cevizleri ile hazırlayabileceğiniz Cevizli Kadayıf Sarma Tarifi:
· Yarım kg. tel kadayıf
· 250 gr-500gr. Ceviz içi
· 250 gr. Daday tereyağı
· Şerbet malzemeleri
· 4 bardak şeker
· şekerin üzerini geçecek kadar su
· Yarım limon suyu
Kadayıflar düz bir yerde tel tel ayrılır. İstenen ebatlara göre parçalar ayrılır. Bir kenarına bolca dövülmüş ceviz konur. Yaprak sarma şeklinde sarılır. Yağlanmış tepsiye yan yana dizilir. Her bir kadayıf sarmanın üzerine bir parça tereyağı konur. (veya kızdırılmış tereyağı kadayıf sarmaların üzerine eşit miktarlarda gezdirilir) 180 derecelik fırında pembe renkte pişirilir.
Ayrı bir kapta 4 bardak şeker su ile kaynatılır. Limon suyu ilave edilerek ocaktan alınır.
Şerbet Ilıklaştığında Kadayıf dolmalarının üzerine gezdirilir. Üzerleri süslenerek servise hazırlanır.
Kadayıf sarmaları ve şerbet, her ikisi de ılık olmalı.
Kabuklu Ceviz 1 Kg