Sütlü Mayalı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri - pogaca.org
Sütlü mayalı poğaça, diğer adı da puf poğaça olan sütlü ve mayalı poğaçanın mükemmel bir lezzeti vardır. Oldukça yumuşak, ağızda kolay dağılan ve de uygun saklama koşulları sağlanırsa kolay kolay da bayatlamayan bir poğaça türüdür sütlü mayalı poğaça. Davetli misafirlerinize hazırlayabileceğiniz güzel bir alternatiftir aynı zamanda sütlü mayalı poğaça. Sadece misafirlerinize değil sabah kahvaltılarında eşinize ve çocuklarınızada sunabileceğiniz sıcacık, lezzetli bir poğaça ve yanında bir bardak çay kim hayır diyebilir ki ? Özellikle kahvaltıda sürekli aynı şeyleri yemekten sıkılan çocuklarınıza değişik lezzetler sunarak kahvaltı öğününü atlamalarını engelleyebilirsiniz.
Sütlü mayalı poğaça tarifi için gereken malzeme listesi :
iki çorba kaşığı toz şeker
bir yumurta (yumurtanın sarısını üzerine akını ise hamurun içine kullanacağız)
üzeri için çörek otu yada susam
İç harcı için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. İsterseniz peynir, zeytin, sucuk, salam yada sosis kullanabilirsiniz.
Bu tarif için ben rendelenmiş kaşar peyniri kullandım.
Sütlü mayalı poğaça yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru kabaracağı için geniş ve derin bir kaba ihtiyacımız var. Derin ve geniş kabın içerisine önce mayayı alıyoruz, üzerine iki çorba kaşığı şekeri ekliyoruz. Üzerine 1 su bardağı ılık suyu ilave edip mayanın ve şekerin erimesini sağlıyoruz. Ardından iki su bardağı sütü, tuzu ,sıvı yağı ve yumurtanın akını ekliyoruz. Hepsini yavaş yavaş karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip bir taraftan da yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyor ve bu hamuru kabarması için ılık bir yerde üzerine temiz hafif nemli bir bez kapatarak bekletiyoruz. Hamurun kabarmasını beklerken bir yandan da içine koyacağımız malzemeyi hazırlıyoruz. Bir kap içerisine iç harç olarak kullanacağımız kaşar peynirini rendeliyoruz. Kabaran poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar kopartıyor avuç içine alıyoruz, hafifçe bastırarak ve elimizle düzelterek açtığımız hamurun içerisine rendelenmiş kaşardan bir miktar koyup istediğimiz şekilde kapatıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisinin içerisine kapattığımız yerler alta gelecek şekilde diziyoruz. Hepsini dizdikten sonra üzerine çırpılmış olan yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürüyor ardından çörek otu yada susamları üzerine serpiştiriyoruz. 170 derece de ısıttığımız fırına poğaça hamurunu koyup üzeri kızana kadar pişiriyoruz. Pişen Sütlü mayalı poğaça beş dakika kadar dinlendirip artık misafirlerinize çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
Son Güncelleme : 14.09.2018 14:19:25