Resimli Yemek Tarifleri Blogu BİRDEMLİKSOHBET -Resimli Yemek Tariflerinin Bulunduğu Yemek Sitesi !: RAMAZAN PİDESİ
TARİF NO: 136
TARİFİ GÖNDEREN: REYYANRESİMLİ TARİFLERİM
BU TARİF SEVGİLİ REYYAN ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
4 su bardağı ekmeklik un veya beyaz un
1 paket Dr.Oetker instant kuru maya(10gr)
1.1 adet yumurta sarısı
2.1 yemek kaşığı sıvıyağ
3.3 yemek kaşığı süt
•Derin bir kap içerisine unu, mayayı ve şekeri,tuzu karıştıralım.Unlu karışımın ortasını havuz şeklinde açıp sıvıyağımızı ve sütümüzü koyalım isterseniz elinizle isterseniz mikserinizin hamur yoğurma ucu ile karışımımızı yavaş yavaş karıştıralım.Daha sonra hızlı devirde karıştırmaya devam edelim
•Hamurumuz hazır olduğunda üzerine bir kapak veya bir bez ile örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
•1 saat sonunda hamurumuzun 2 misli oranda kabarmış olması gerekiyor bir tahta kaşık yardımıyla hamurumuzu çok yavaş hareketlerle karıştırarak üzerindeki bu kabarıklı almamız gerekiyor.
•Fırın tepsimizi biraz unlayıp isterseniz çok az margarinde sürebilirsiniz daha sonra hamurumuzu tepsimize alalım.Üzeri için süt,sıvıyağ ve yumurta sarısını karıştırıp hazırladıktan sonra elimizi bu karışımla biraz ıslatıp tepsideki hamurumuza pide şeklini veriyoruz.
•Hazır olan pide hamurumuzun üzerine baklava deseni vermek için bir tahta kaşığın sap kısmını kullanabilirsiniz.Pide hamurumuz hazır tepsimizin üzerini örtüp tekrar 20-30 dakika kadar daha mayalanmaya bırakıyoruz.
•Son mayalanma işleminden sonra pide hamurumuzun üzerine yumurtalı harcımızdan sürüp susam çörek otu serpiyoruz.
•Önceden ısıttığımız 200 C fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Benim fırınım Bosh marka turbo fırınlardan fakat bu tür hamur işi tariflerimde davul fırını tercih ediyorum üzerini kurutmadan çok daha güzel kabarıyor ve güzel pişiriyor.
•İftar vaktine yakın bir zamanda hazırlarsanız sıcacık pidelerinizi buram buram miss kokusuyla servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun
selam canım. kızımız 2,5 aylık oldu. ne zaman istersen gelebilirsin balım. 1 saatlik yol. yaz daha yeni bitti. :)) bir hafta sonu atla gel :) aysucuğum da yuvaya başlıyormuş. inşallah çabuk alışır. onu da seni de kocaman öptm canım. görüşürüz..
pratik cevizli rulo tatlısıyla pepeçura tarifini bloğumdan alabilirsiniz...