Bir kaç ay önce bir dükkanda flamingolu baton pasta tabağı görmüştüm. Görür görmez çok beğenmiş ama o akşam taşımakta zorlanırım düşüncesiyle satın almamıştım. O dükkana çok sık gitmesem de bir gün yolum düşerdi elbet. Rulo pasta yapacağım sabah, pastayı neyin içine koyacağımı düşündüm. Aklımda hala flamingolu tabak var. İnternetten dükkanın numarasını bulup aradım, tarif ettim. Kalmadı dediler. Üzülmekle pişmanlık arası bir duyguya kapılıp başladım pastamı yapmaya. Önce pastacı kremasını pişirdim. Sonra da pandispanyayı hazırladım. Arasına muz koyacaktım, evde muz da vardı ama biraz olgunlaşmışlardı. Dur dedim gideyim hem muz alayım, hem de evin yakınlarında baton pasta tabağı arayayım. Pijamadan hallice eşofmanımın üzerine montumu çekip, cebime de kredi kartımı, cep telefonumu ve evin anahtarını koyup düştüm yollara. Bir kaç markette plastik dallı güllü desenli olanlardan buldum. Beğenmedim. Biraz daha gideyim züccaciyelere bakayım dedim, yok ordakileri de beğenmedim. Orası burası derken bir sürü dükkan gezdim ve kendimi otobüs durağında buldum. Bindim otobüse, gittim flamingolu tabağı gördüğüm dükkana. Bir yandan da içimden diyorum ki, acaba adama doğru tarif edemedim de anlamadı mı? Belki de vardır ellerinde de telefonda uğraşmak istemedi mi gibisinden bulma umudu taşıyorum içimde.. Bu arada ülkede ohal var. Üzerimde ne bir kimlik, ne bir para. O gün de üniversite hocaları eylem yapıyor, çevik kuvvet yolu kapatmış, trafik felç. Bir yerlerde Allah etmeye bomba patlasa beni bulamazlar bile diye kımıl kımıl korkmaya da başladım. Neyse dükkanın yakınında indim otobüsten. Daldım dükkana. Hemen flamingolu tabağı gördüğüm yere yöneldim, önce gözlerimle taradım rafları, yok. Flamingolu baharatlıklar, tuzluklar, pasta tabakları var ama benim aradığım yok. Dükkan sahibine sordum, onlardan zaten sınırlı sayıda gelmişti, kalmadı dedi. Hee biliyorum, ben zaten sabah da aramıştım yok demiştiniz ama ben size güvenmedim, illa gelip kalmadığını gözümle göreyim istedim de diyemedim. Kelebekli başka bir baton pasta tabağı alıp kasaya gittim. Buralarda bu tarz pasta tabakları satan başka dükkan var mı diye sordum. Hemen sokağın başında bizim diğer şubemiz var. Olacağını sanmıyorum ama oraya da bir bakın isterseniz dedi. Hemen gittim diğer dükkana. Kapının önünde bir adam kolilerin içine eşya yerleştiriyordu. Sizde flamingolu baton pasta tabağı var mı dedim. Kafasını kaldırıp, yok be ablacım dedi ve kolilerini yerleştirmeye devam etti. Ben de madem o kadar gelmişim dükkanın içini bir gezeyim diye dolanırken, "Bir dakka ya, depoda bir şey olacak, ona bir bakın" diye depoya gidip bana pembe kutulu bir paket getirdi. Açınca ne göreyim, benim pembe flamingolu, şeffaf kapaklı pasta tabağım. İşte bu aradığım diye nasıl sevinip elinden kaptıysam adam bi dumur oldu. Vallahi ablacım 15 dakika sonra gelseydin bulamayacaktın. Bu tek kalmıştı, bunu da Elmadağ'daki şubeye gönderecektim birazdan dedi. Kaptığım gibi ücretini ödedim. Bindim otobüsüme, düştüm evimin yollarına.. Kısmette olanın bir şekilde insanı bulduğunu ama yine de işi şansa bırakmayıp hayatta hiç birşeyi ertelememek gerektiğini o vakit öğrendim. Ve eve gelir gelmez başladım, büyük uğraşlar sonucu bulduğum flamingolu pasta tabağımın üzerine koyacağım rulo pastamı keyifle süslemeye..
Hani Cafe Fernando diyor ya "Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun" diye. Ben de öyle bir pasta yaptım ki bırak yanağını dayayıp uyumayı, yanında beş saniyeden fazla duramaz, anında miğdeye indirirsin. Pandispanyası ıspanaklı, kreması pastacı kremalı, içi muz cumhuriyetli ve gerçek çikolatalı enfes bir rulo pasta.. Hayatımda hiç rulo pasta yapmadığım halde, ilk denememi kütük pastadan yana kullanmış olmak benim için cesaretin ötesinde bir şey olsa da, rulo pastam da aynı keyifi ve lezzeti yaşattı. Hem bana hem de sevdiklerime.. Siz de şık ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız buyrun malzemelere ve yapılışına..
(sarısı ve akı ayrılmış)
kaşığı tepeleme toz şeker (sarılarını çırpmaya)
kaşığı tepeleme toz şeker (aklarını çırpmaya)
Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir çimdik tuz ile çırpın. Yavaş yavaş 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek kar görünümü alana kadar
çırpın. Kenara koyun. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını 2
yemek kaşığı toz şeker ile beyazlayana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin. Akları da kaşık kaşık döküp, karışıma
yedirin. Unu ve ıspanak püresini karışıma ekleyin. Yağlı kağıt
serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine karışımı döküp üzerini spatula ile
düzeltin. (Her yer aynı kalınlıkta olmalı) Tepsiyi
birkaç kez tezgaha vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika pişirin. (Fırınınıza göre
süre 10 dakika ile 15 dakika arasında değişebilir. Kontrollü bir şekilde
pişirin.) Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca
(yaklaşık 2 dakika sonra) yağlı kağıdı ile birlikte rulo yapıp soğumasını
soğurken pastacı kremasını hazırlayın.
Kreması İçin Malzemeler: 1 litre süt
70 gr oda ısısında
yumuşamış tereyağı (1 yemek kaşığı)
bir tencereye alın ve ısıtın. (Kaynamayacak) · Derin
bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. · Unu
ve nişastayı ilave edip iyice karıştırın. · Isıttığınız
sütü bu karışıma yavaşça yedirin. · Tüm
karışımı tencerenin içine alıp, tel çırpıcı sürekli karıştırarak kıvam alana dek pişirin. · İçerisine
oda ısısında yumuşamış tereyağını da ekleyip mikserin en yüksek hızıyla 3-4 dakika çırpın. · Pastacı
kremasını bir kaseye alıp ılınması için bekleyin.
· Soğumaya bıraktığımız
pandispanyayı, yağlı kağıdını dikkatlice çıkararak açın. · İçine pastacı kremasının yarısını
sürün. · Muzları halka halka doğrayıp
kararmaması için üzerlerine limon suyu sürüp kremanın üzerine dizin.
· Dikkatli ve sıkı bir şekilde
pandispanyayı rulo yapın. · Üzerine pastacı kremasının
kalanını sürün. · Pastayı buzdolabında dinlendirip, benmari
usulü eritilmiş çikolata ve muzlarla süsleyerek soğuk olarak
Ece Evren11 Mart 2017 23:25Sevgili kızım. Hayranlıkla okudum. Okurken sanki seninle pembe flamingolu, şeffaf kapaklı pasta tabağı için koşmuş gibi oldum. İnşallah bulur dedim, buldun :) Azmin elinden bir şey kurtulmaz nasipse yavrum. İnşallah nice pastaları konuk eder tabağın ve hep mutlu günlerde masanı süsler. Ne güzel bir tarif, ben şekerimi kontrolde tutmalıyım, tatlıyı o kadar severim ki aslında. Tarifi aldım. Kızımla torunum yerken bir dilimden zarar gelmez Emeğine sağlık kızım. Sevgilerimle :))YanıtlaSilYanıtlarneslice tarifler23 Mart 2017 11:20Nasipten öteye yol yok be Ece Ablacım. Nasipte varsa gelir Çin'den Yemen'den, nasipte değilse ne gelir elden.. Sağlık her şeyden önemli Ece Ablacım. Aman şekerinize dikkat edin ve siz yine de yarım dilim yiyin, nolur nolmaz :) SilYanıtlaZeugma13 Mart 2017 00:04Azmin elinden bir şey kurtulmaz. Flamingolu o tabak ve siz meşakkatli bir yolun sonunda bulaşacakmışsınız meğer:) O tabağı her gördüğünüzde yaşadığınız macera mutlaka aklınıza gelecek. Pasta da pasta olmuş hani. Ne tabağı ne sizi utandırmış. Yapılışını en ince detayına kadar anlatmışsınız. İşte budur.Ellerinize, emeğinize sağlık...YanıtlaSilYanıtlarneslice tarifler23 Mart 2017 11:26Kesinlikle azmin elinden kurtulanı görmedim. Tabağımı her kullandığımda bu macerayı hatırlayacağım kesin :)Tariflerimi yazarken 10 yaşındaki bir çocuk da okuduğunda yapabilsin diye en ince ayrıntısına kadar anlatmaya gayret ediyorum. Beğenmeniz beni çok mutlu etti. Teşekkür ederim..SilYanıtlakendini geliştir14 Mart 2017 17:57Blogunuzu izlemeye aldım sizide bloguma beklerim :)YanıtlaSilYanıtlarneslice tarifler23 Mart 2017 11:27Teşekkür ederim, uğrarım.SilYanıtlaesseve rin14 Mart 2017 21:15Annem de hep nasipten ötesi yoktur der. Tabii biz nasip diyip elimize gelmesini bekleyince olmuyor ama bunun için azmedince sonuç sevindirici oluyor yazınızda da anlattığınız gibi :))Pastanızda çok leziz görünüyor. Tarifini not alacağım, ellerinize sağlık :))YanıtlaSilYanıtlarneslice tarifler23 Mart 2017 11:29Nasipten öteye yol yok derler. Dediğiniz çok doğru, çabalamak da gerekli. Pastayı denerseniz yorumlarınızı bekliyorum.SilYanıtlaYorum ekleDaha fazlasını yükle...
Montessori Eğitim Sistemi Kozalakları Sevmek İçin Artık Daha Çok Sebebim Var
İç Pilav mı Desem İçli Pilav mı Desem Ne Desem?
What is Clean Eating for Beginners: 8 Simple Guidelines