Noel Kurabiyesi - lezzetler.com
5,502,979,864 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Dünya Yemek Tarifleri > Macar Yemekleri > Noel Kurabiyesi (1 adet - 743 defa bakıldı)
Şehir: Kırıkkale Kısa URL: https://ml.md/lc135783
Gönderme Tarihi: 27.Jul.2018
1450 gr pastalık un
140 gr. Pudra şeker
Arzu edilirse baharat da kullanılabilir:
Yarım çay kaşığı çekilmiş karanfil
2 silme kaşık nişasta
1 çay kaşığı limon suyu/sirke
Bal, baharatlar, yağ, ve süt beraberce yağ eriyinceye kadar ısıtılır. Un da elenir ve de karbonatla, şekerle, 2 yumurtayla ve de ısıtılan ballı karışımla yavaşça karıştırılır. (belki burada verilen un miktarından da fazla un gerekebilir, bu unun niteliğine de bağlıdır). Hamur yumuşak bir hale gelinceye kadar yoğrulur. Ve sonra iki parçaya ayrılır. Folyoyla sarılarak, buzdolabına konulur, 1-2 gün bekletilir.
Sonra un serptiğimiz bir tezgâh üzerinde hamur 4-5 mm kalınlığında açılır ve küçük kurabiye kalıplarlarıyla parçalara ayrılır. Kurabiyelerin üzerine yumurta ve birlikte çırptığımız diğer malzemelerden oluşan sıvı sürülür ve 180 derecede ısıtılmış fırına konulur. Kurabiye tepsisine fırın kâğıdı koymak yararlıdır. Kurabiyelerin pişmesi için 8-10 dakika yeterlidir. Kurabiyeleri süslemek için şu geleneksel yöntem de kullanılabilir.
Malzemeler ve yumurtanın beyazı köpük haline gelinceye kadar çırpılır. Sonra da ya bu karışımla kurabiyelere bu köpük sürülür, ya da kurabiyelerin bir yüzü bu köpüğe batırıldıktan sonra kısa bir süre (köpük sertleşinceye kadar) fırına konulur.
Noel Kurabiyesi Tarifleri Macar Yemekleri
(1 adet Noel Kurabiyesi 743 defa bakıldı)