Ana Sayfa Genel Lezzet Tramvayı 11. Ayvalık Zeytin Hasat Şenliğindeydi
Zeytinyağı işine girdiğimden , en ince ayrıntılarını öğrenmek ve kendimi geliştirmek için eğitimlere katılmaya çalışıyorum. Bu senede 11.Ayvalık Hasat Şenliğini sabırsızlıkla bekliyordum:) bu nedenle Hasat tarihleri belli olduğunda otobüs biletini alıp yola koyuldum . Sabah Ayvalık’a adım attığımda ilk işim , Zeytin Hasat Şenliği Zeytin varsa hayat var Bin Yıllardır Paneli için Cunda Kültür Merkezine gitmek oldu.:)
Ayvalık Zeytin Hasat Şenliğinin bu seneki sloganı ise ; “ZEYTİN VARSA HAYAT VAR BIN YILLARDIR…” olarak belirlenmiş. Cunda Kültür Merkezinde Ayvalık Belediyesi , Ayvalık Ticaret Odası ve Ayvalık Ziraat Odasının birlikte düzenlemiş oldukları BU panel sabah 10:00 da başlayıp panel 13:00 e devam etti.
Panele Ayvalık Belediye Başkanı Rahmi Gencer , Ayvalık Ticaret Odası Başkanı , Ayvalık Ziraat Odası Başkanı , Ayvalık Kaymakamı Nihat Nalbant , ve birçok davetli bulunmaktaydı. Panelde ayrıca Prof. İlber Ortaylı, zeytin tarihi ve kültürü araştımacısı Dr. Horst Schäfer-Schuchardt ve Akdeniz Zeytinci Kentler Birliği ( Re. Co. Med) Başkanı Enrico Lupi , zeytin ve zeytinyağı hakkında, geçmişten geleceğe dogru bir yolculuk yaparak, hayatımızdaki önemi hakkında açıklamalarda bulundular. Kültür merkezindeki panele katılım umduğumdan fazla çıktı.
TRT ve Ntv De Program yapan ve 2013 yılında Mehmet Barlas ile Her Zaman isimli bir tarih programı ile tanımış olacağınız ve yabancı dil konusunda muthiş dil bilgisi olan ve birçok tarihi kitapların yazarı olan Prof. İlber Ortaylı, konuşmasında ;
geçmiş ve gelecekteki zeytin ve zeytinyağı kullanımı hakkında bilgi verdi.
Ayvalık Belediye Başkanı Rahmi Gencer ;
panelde ; ‘Ayvalık Hasat Şenliğinin 2005 yılında başladığını , o zaman Türkiye ‘de kişi başına yıllık 800 gr.olan zeytinyağı tüketiminin şimdi 2 litre olduğunu söyledi. Zeytinyağlarının uluslararası olarak tanınması ile ilgili bir konuşma yaptı.’
Akdeniz Zeytinci Şehirler Birliği Başkanı Enrico Lupi ise panelde ;
‘Zeytinyağı kullanımın arttırılması için ihraç edilmesi ve bu nedenle eğitimin şart olduğunu anlatti. İtalyada ilkokul çocuklarına zeytinyağı anlatıklarını ifade etti. Bir öneri olarak zeytinyağnın ,iç piyasadaki tanıtımını arttırmak için zeytinyağı eğitimlerin ön planda olması gerektiğini vurguladı. ‘
Panel sonuna dogru Ekonomi Bakan yardımcısı Adnan Yıldırım , Ayvalık Belediye Başkanı Rahmi Gencer ‘ e plaket verdi .
Panel bitiminden sonra ; Küçüklü büyüklü zeytin ve zeytinyağı firmaların katılım sağladığı ve Eski Garajda kurulan Zeytinyağı Pazarına ulaştım. Tüm firmalar ile ayrı ayrı görüşerek fikir alışverişinde bulundum. Pazarda ayrıca , traktör ve sahada dolaşması için 4×4 ISUZU araba tanıtımlarıda mevcuttu.Zeytin Hasat şenliğine gelen, ziyaretçilerin çocuklarıda unutulmamıştı. Çocuklar için animasyon ve eğlencelerde düzenlenmişti.
Zeytin Hasat Şenliği sırasında zeytinyağı pazarını gezdikten sonra ; 3 sene önce açılan ve hakkında bilgim olduğu halde , gitmeye fırsatım olmadığım ; Zeytin müzesini ziyaret ettim.
Zeytin müzesine ilk girişte kütüphane bulunmakta ve kütüphanenin içinden müzeye giriş yapılıyor.
Zeytin Müzesi hakkında kısaca bilgi vermek gerekirse ; 2012 yılında Ayvalık Belediye Başkanı Hasan Bülent Türk Özen tarafından açıldığını belirtmek istiyorum. Müze önceden Vakıflar Zeytinyağı fabrikası imiş. Sonradan Zeytin Müzesi olarak değişim saglamış.Müzede ,Zeytinyağı üretiminin nasıl olduğu,taş baskının nasıl yapıldığı ,zeytinyağı nasıl yapılıyor ve nasıl saklandığı hakkında ki sorulara çok güzel cevaplar vermekte. Müzeyi gezerken hiç sıkılmadan gezebilirsiniz. Zeytin müzesine gitmek için kısa bir tarif verirsek ; Eski Garaj a yürüme mesafesinde. itfaiyenin yanında yer almakta 🙂
Hasat Şenliğinde ayrıca gelen ziyaretçiler için ayrı satış dükkanlarıda vardı Bu bölümde , ilgimi çeken satış yerlerin fotograflarınıda çekmeden yapamadım 🙂
Yemek Blog yazarı olarak zeytin dalı görüntüsü olan pasta çok ilgimi çekti.Ayvalık merkez de, sipariş ile pasta yapılıyor.:)
EL EMEĞİ , GÖZ NURU rengarenk çantaların satışı da bulunmaktaydı.
ve yine hasat şenliğinde İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri de ikramlık kanepelerin sunumu ile şenliğe katılan ziyaretçilere ikramda bulundular.:)
Ayvalık Loru ile yapılan , kuru mantar ve ayva reçeli ile yapılan kanepeler çok lezzetliydi. 🙂
Ve son olarak ; Ayvalık Ticaret Odası Labarutovar Tadım Eğitmeni Sayın Suzan Kantarcı Savaş’ in vermiş olduğu Zeytinyağı Duyusal Analiz eğitimine katılarak günü bitirmiş oldum.
Hasat Şenliğini 2 güne sığdırarak zeytin ve zeytinyağı hakkındaki bilgilerime , yeni bilgiler eklediğimi düşenerek günü bitirmiş oldum.
Seneye resmi belgelerim tamamlandıktan sonra ; AYVALIK 12. Hasat şenliğinde Lezzet Tramvayı da olur düşüncesiyle Ayvalık’tan ayrıldım. 🙂
Bir dahaki sene Hasat Şenlik yazımda diğer etkinlik yazılarımda buluşmak üzere ;
LEZZET TRAMVAYI nı takibe alarak ve iletişime geçmek için ;
Email : Lezzettramvayi@hotmail.com
Önceki İçerikLezzet Tramvayı Pril Etkinliğinde Açelya Akkoyun ile birlikteydi.
Sonraki İçerikFırında Tavuk Sote
ayşegül 11 Kasım 2015 at 08:21
Ne güzel bir etkinlik olmuş.. Bir zeytinyağı tutkunu olarak orada olmayı çok isterdim..
LEZZETTRAMVAYI 11 Kasım 2015 at 19:01
gıda sektörüne gelmenin keyfini yaşıyorum 🙂
sadet uslu 11 Kasım 2015 at 08:43
Ne güzel bir etkinlikte yer almışsınız. Aslında bize de lazım böyle şeyler. Daha yeni yeni zeytinle ilgilenmeye başladık. Minik bir tarla aldık. Ağaçlarımız küçük ve katedecek çok yolumuz var. Seneye ayarlayıp belki gidebiliriz…
hayırlı olsun:) bende aldım ama almakla yetmiyorr inanın yetişemediğimi düşünüyorum 🙂