Four Seasons Hotel Bosphorus eve birincilikle döndü | Turizm Günlüğü
Serhat Yılmaz, Özlem Ata, Fatih Kalem, Ramazan Kurt
Ulusal ve uluslararası düzeyde birçok prestijli ödül kazanan Four Seasons Hotel Bosphorus, bu kez yeme içme sahnesindeki kalitesi ve yaratıcılığıyla ödüle layık görüldü. Ülkemizdeki baharatlarla, yerli ürünü yerli şeflerin hazırlaması temasıyla gerçekleştirilen “Local Chef Local Product” yarışmasının birincisi Four Seasons Hotel Bosphorus oldu.
Otelin mutfak ekibinden Fatih Kalem (takım kaptanı), Serhat Yılmaz, Özlem Ata ve Ramazan Kurt yarışmaya başlangıç olarak Karaca Mersin balığı havyarı, safran, kuş üzümü, şeftali ve turşu suyu eşliğinde “kuru baharat, ballı levrek ve midye turşusu” ile katıldı.
Bu yaratıcı başlangıcın ardından ana yemekte yarışan lezzet; taze baharat kırıntısı, sucuklu patates, mini sebzeler ve kuzu sosu ile lezzetlendirilen “sumak ve yoğurt ile marine edilmiş kuzu sırtı” oldu.
Local Chef Local Product
Önceki İçerikTürkler Normandiya’ya çıkarma yapıyor
Sonraki İçerikBentley by Molton Hotels’e, ‘en iyi tasarım oteli’ ödülü
Yurt içi tatil tercihlerinde en güncel trendler neler?
SEYAHAT REHBERİ Yaşar Çelik - 14 Nisan 2017
Hitay Holding firmalarından, Türkiye’nin en büyük izinli veri tabanına sahip online araştırma şirketi DORinsight tarafından gerçekleştirilen “Yurt İçi Turizm Araştırması*”, en güncel tatil trendlerini...