Patatesli Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Hem de Milföyden:
Yemekyolculuğu'ndan: Islak Kurabiye
Milli yemeğimiz mantı söz konusu olduğunda akan sular durur, her şey bir kenara bırakılır, gerekirse kilometrelerce yol tepilir ama o mantı afiyetle yenir.
Mantı yapması ne kadar uğraştırıcı olsa da yemesi muhteşem olan, en sevdiklerimizden. Ancak günlük koşuşturmaca içinde mantı hamuru açmaya fırsat bulamayan çoğunluktansanız ve yine de kendi evinde yaptığın en güzeli diyorsanız, çare ayağınıza geldi.
Üstelik de farklı bir dokunuşla. İçerisinde kıyma yerine patates kullandığımız bu tarif, et yemeği tercih etmeyenlerin de yüzünü güldürecek. Milföy hamuru ile hazırlandığından dolayı da ne kadar hızlı yaptığınıza siz bile şaşıracaksınız. Milföy hamurları hazırsa, başlayalım. Afiyetler olsun.
İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Patatesli haşlayın, kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. İçine ince doğranmış maydanozları ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştırın.
Her bir kare milföy hamurunu, bıçakla 9 eşit parçaya bölün ve her bir minik karenin tam ortasına hazırladığınız harçtan bir çay kaşığı kadar koyarak, karşılıklı iki köşelerini birleştirin ve mantı şekli verin.
Bu şekilde tüm hamuru ve iç harcı bitirin ve hazırladığınız mantıları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Sosu için; bir tavaya tereyağını alın ve içerisine salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıktıktan sonra içerisine suyunu da ekleyin ve güzelce kavurun. Baharatlarını da ekleyip, altını kapatın.
Mantılar piştikten sonra bir servis tabağına alın ve üstlerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Hazırladığınız sosu da üstüne gezdirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.
Falls in Galata'dan: Girit Mantısı
Şaka Değil: Baklavalık Yufkadan Börek
Kat Kat Dizilsin: Patates Keki
Şipşak Atıştırmalık: İki Malzemeli Kurabiye
Kahvaltının Gücü Adına: Gözleme
Aşkı İçin Şeftali Fidanı Dikip 9 Yıl Sonra İlk Şeftaliyi Oğluna Yediren Adamın Romantik Hikayesi
Büyükannesinin Ballı Limonata Tarifi Sayesinde Milyoner Olan 13 Yaşındaki Girişimci Kız
Saçlardan Mideye, Vücuda Tepeden Tırnağa Fayda Sağlayan Mucize: Sinameki Yağı
Kaldırın Çatal-Bıçakları, Pizzayı Tabii ki Elle Yiyeceğiz: Upper Crust