İYON NEDİR ? çekim + hareket
Elektrik yüklü atom ya da moleküle iyon denir. Elektrik yüklü olmak, elektron ve proton sayılarının eşit olmamasıdır. İyonlar genellikle çözelti şeklinde karşımıza çıkar.
Bir atom ya da molekülde elektron sayısı proton sayısından daha fazla ise kendisi (-)eksi yüklü ve (+) artı elektrik yüküne doğru hareket eden iyon ya da anyon adını alır.
Bir atom ya da molekülde elektron sayısı proton sayısından daha az ise kendisi (+) yüklü ve (-) eksi elektrik yüküne doğru hareket eden iyon ya da katyon adını alır.
Görüleceği üzere iyonlar elektriksel çekim kuvvetleri etkisiyle hareket ederler. Hareket yeteneği iyonların yaşamsal bir özelliğidir.
Vücudumuzdaki tüm biyokimyasal aktiviteler iyonların taşıdığı elektrik yükleri nedeniyle doğan enerji hareketleridir. Beynimizin hormonları iyonize hareketlerde bulunur. Sinir hücrelerimiz arasındaki elektriksel bilgi iyonlar ile iletilir. Kas hücrelerimiz elektriksel komutları iyonlar üzerinden alırlar. Kalp kaslarımızın hareketleri için iyonlar görev yapar. Ruh adını verdiğimiz yaşamsal varoluş, iyonların hareketlerine bağlıdır.
İYONİZE İLİŞKİLER su ve tuz
İyonize bağ zayıftır. Fakat zayıf bağların içinde de kuvvetli olan galip gelir.
NaCl, sodyumklorür, yani tuz, sodyum ve klor atomlarının birbirine iyonik bağla bağlı olduğu bir yapıdır.
Tuz suyla karşılaştığında su moleküllerinin polaritesi daha kuvvetli olduğundan sodyum ve kloru birbirinden ayırır. Su molekülleri sodyum ve klor iyonlarıyla kendi iyonik bağlarını kurar.
Bu, tuzun suda çözülmesidir.
SUYUN İYONİZASYONU H+ OH-
Suyun doğal iyonizasyonu
İçtiğimiz normal suda her 10.000.000'inci su molekülü kendiliğinden iyonize olur. Yandaki şekilde görüldüğü gibi on milyarda bir su molekülünde hidrojen atomlarından birisi, elektronunu bırakarak artı iyon şekline dönüşür ve diğer bir su molekülüne yapışır. Yani evliliğini değiştirir. Elektronunu eski eşinde bırakır. Servetini feda eder. İşte bu hidrojenin cömertliğidir.
H3O+ asidik su molekülü
Yeni eş olan su molekülünde artık bir adet H+ fazlası vardır. Kendisi H30+ Oxonyum iyonuna dönüşmüştür. Aslında yeni gelen H+ hidrojen, elektronunu eski eşte bıraktığı için sadece bir proton olarak gelmiştir. H+ hidrojen protondan başka bir şey değildir. Protonu fazla olan bu su molekülü, asidiktir. Asidik molekül elektron hırsızıdır, elektron çalmak ister. Gücü çalmaya yetmezse başkasının elektronuna yapışır.
OH- alkali su molekülü
Eski eş olan su molekülünde ise artık iki yerine yalnızca bir hidrojen atomu ve fazla bir elektron kalmıştır. Bu eski eş ise OH- hidroksil iyonuna dönüşmüştür.
OH- bir elektron fazlası olan iyonize su molekülüdür. Çünkü kaybettiği hidrojen, elektronunu burada bırakarak fakir bir proton olarak ayrılmış, gittiği yeri asidik hale getirmiştir. Elektronu fazla olan bu su molekülü bazik yani alkalidir. Alkali molekül elektron bağışlayıcısıdır. Elektron hediye etmek ister. Elektronu eksik minerallere yapışır.
H20 + H+ = H30+
H20 - H+ = OH-
ALKALİ SU ve ALKALİ İYONİZE SU
İlk adım alkali su ile alkali iyonize su arasındaki farkı anlamaktır.
Alkali su aslında oldukça boldur. Sert su bölgelerinde, musluktan alkali su akar. Alkali mineralleri yüksek düzeyde olan su alkalidir. Alkali su, sertliğin pH cinsinden 0 ve 14 arasında belirlendiği ölçekte sertliği 7 pH üzerinde olan sudur. Musluktan su içtiğimiz zaman çoğunlukla alkali su içeriz. Dünyada hala musluk suyu içebilen şanslı ülkeler var.
Buna karşılık alkali iyonize su elektroliz işlemi boyunca değişmiş bir sudur. Elektroliz odasında alkali iyonize suya katılan elektrik yükü bu suya birçok benzersiz özellik kazandırır :
- Daha küçük su molekülü kümeleri
- Altıgen yapısı (bazı araştırma sonuçlarına göre)
- Düşük yüzey gerilimi
- Negatif elektrik yükü (ORP negatif ve / veya anti-oksidan potansiyel olarak anılır)
- Minerallerin emiliminin yüksek olmasına bağlı daha yüksek kullanılabilirliği
- Musluk suyundaki kir, ağır metal, bakteri, virüs gibi kontaminasyonların filtre edilmesi
Alkali suyun sağlık yararları çoktur. Fakat sağlık için özellikle yararlı olan alkali iyonize suyun yukarıda sayılan eşşiz özellikleridir.
Vücudumuzda doğal bir pH tamponlama sistemi vardır. Serbest radikaller ve asit oluşumları doğaldır ve fiziksel efor, stres ve sindirim süreçlerinin sonucu olarak meydana gelirler. Vücudumuz önce meydana gelen bu asitleri nötralize ederek sağlık dengesini sağlamaya çalışır.
Asitler ve toksinlerin düzeyleri vücudun onlarla başedebileceği düzeyi aştığında ilk sağlık şikayetlerimizi farketmeye başlarız. İlk başta herşey yolunda iken zamanla erken yaşlanma, yaşlanmaya bağlı hastalıklar, zayıflayan bağışıklık sistemi ve diğer kronik sağlık sorunları birbiri ardına ortaya çıkarlar.
Alkali su iyonizerleri tarafından üretilen alkali iyonize su, negatif ORP değerine sahiptir. Eksi değerli ORP, suyun hafif elektrolizi sırasında meydana gelir, bu işlemin endüstriyel adı iyonizasyondur.
Bir alkali su iyonizerinin hafif elektroliz işlemi sonrasında alkali tarafından çıkan su 9 pH ve asidik tarafından çıkan su 4 pH sertliğinde olduğunda iki su arasında 1000 mV elektriksel ORP farkı ölçülebilir.
Oysa çeşme suyuna bir yanda (NaOH) sodyum hidroksit katarak sertliğini 9pH ve diğer yanda (HCL) hidroklorik asit katarak 3pH değerine çekmek mümkündür. Sonuçta bu iki farklı sertlik değerlerindeki suların ORP mV değerleri ölçüldüğünde aralarında çok büyük bir fark görülmeyecektir. Çünkü alkali suyun içindeki asidik mineraller ve asidik suyun içindeki alkali mineraller uzaklaştırılmamıştır.
Suyun pH değerini, suya kuvvetli asit katkısında ilave H+ iyon sayısı, kuvvetli baz katkısında ise ilave OH- iyon sayısı değiştirmiştir. pH sertlik derecesi, H+ ve OH- iyonlarının oranına göre belirlenirken aynı sıvıdaki diğer minerallerin asidik veya alkali etkilerini, bu minerallerin elektron alma veya verme kapasitelerini hesaba katmaz. Bunun yanında alkali sudaki sodyum, asidik sudaki klorür artmıştır. Suyun doğal mineral yapısı bozulmuştur. Kısacası pH değeri tek başına önemli değildir. ORP, mV cinsinden depolanmış elektron enerjisi anlamına gelir ve pH derecesinden bağımsız olarak değişebilir. Alkali iyonize suda hem pH hem de ORP değerleri yüksektir.
Aynı şekilde insan kanındaki pH değerinin çok küçük bir aralıkta değişebildiği konuşulur. Fakat kanın ORP değeri yeterince araştırılmamıştır.
Alkali iyonize suyun en önemli özelliklerinden birisi hafif elektroliz sırasında değişen bu suyun negatif elektrik yüküdür. Bu yük genellikle ORP “Oxidation Reduction Potential / Oksidasyon İndirgeme Potansiyeli ” olarak ölçülür. Negatif ORP değeri, suyun antioksidan özelliğinin ölçüsüdür. Daha basit anlatımla toksinleri, serbest radikalleri indirgemek ve etkisiz hale getirmek yeteneğidir. Alkali su iyonizerinde bu etki yükselirken suyun içine sodyum gibi aşırısı sağlık için zararlı bir mineral katkısı olmamaktadır.