Pınar's Desserts: Ofçay Efsanesi
Tıpkı sizinle paylaştığım tariflerdeki önemli detaylar gibi, çay üretiminde de asla atlanmaması gereken ne çok detay varmış. Yaprakların toplanmasından, yanmadan üretim tesislerine taşınmasına ( ilginç bir bilgi, yapraklar dalından koparıldıktan 1-2 saat içerinde yanıyor ve bozuluyormuş. ) fırınlanmasından, harmanlanmasına kadar olan süreç tam bir ustalık işi! Bir besin zinciri gibi düşünün, bir halka koparsa o zincir artık sağlam duramaz. Çay üretiminde de emek verenlerden bir tanesi eksik olsa, içtiğimiz çay bize o mükemmel tadı veremez. "Ofçay'ın" dökme siyah çayının kendine özgü lezzeti, özel harmanının ve bahsetmiş olduğum tüm aşamalarda gerekli özeni gösteriyor olmasının bir sonucu.
Şimdi avuçlarımı ısıtan çaydan bir yudum daha aldığımda, gerçek bir çay içtiğimi hissediyor ve çaya doyuyorum.
APERATİFLER BİSKÜVİ CHEESECAKE CUPCAKE ÇİKOLATA ENGLISH RECIPES ETKİNLİKLER HAMUR İŞLERİ İÇECEKLER KEKLER KEKLER-PASTALAR KENDİMCE FAYDALI BİLGİLER KREMALAR KURABİYELER KÜÇÜK TARİFLER MACARON PASTALAR PASTRY PATISSERIE SÜTLÜ TATLILAR TARTLAR TATLILAR YAZ TATLILARI YEMEK TARİFLERİ YENİYIL TATLILARI