bulgurlu köfte | Cahide Sultan بسم الله الرحمن الرحيم
Mayıs 27, 2014 — Cahide Facebook‘tan mesaj atan Züleyha kardeşimiz bize Elazığ yöresine ait güzel bir köfte tarifi göndermiş. Daha evvel mukaşerli pilav yapmıştım hatırlarsanız. Buda daha değişik bir versiyonu. Züleyha’ya bu güzel tarifi için çok teşekkür ediyorum. Yazının devamını oku »
Mart 24, 2013 — Cahide “Allah, gökleri ve yeri yaratan ve gökten su indirip onunla size rızık olarak türlü ürünler çıkarandır… Güneşi ve Ay’ı hareketlerinde sürekli emrinize amade kılan, geceyi ve gündüzü de emrinize amade kılandır. Size her istediğiniz şeyi verdi. Eğer Allah’ın nimetini saymaya kalkışırsanız, onu sayıp-bitirmeye güç yetiremezsiniz. Gerçek şu ki, insan pek zalimdir, pek nankördür.” (İbrahim Suresi, 32-34)
Ocak 1, 2012 — Cahide Kim bir Mü’min kardeşinin aleyhinde konuşulduğunda onun şeref ve namusunu savunursa, ALLAH da Kıyamet Günü onu Cehennem ateşinden korur.(Tirmizi,Birr;20)
35 can yitti iki gün önce. Çokları “neden oldu, koplomuydu, kimin oyunuydu” sorularıyla konuyu anlamaya çalıştı. Fillerin tepişmesinden yine çimenler ezildi. O insanların ölü bedenleri katır sırtlarında taşındı. Bazılarının ayakları çıplaktı. Çoğusunun içi sızlamadı onlara. Garibanın acısı nedense kolay gelir insanlara. Bir şarkıcı, bir milletvekili, bir holding sahibinin oğlu, kızı gibi değildir onlar. Çabuk unutulur, yokluklarına çabuk alışılır gibi olağan ölümlerden sayılır. Dinime küfreden bir ressam bıçaklanınca günlerce konuşulur, reisi cumhurun hanımı bile ziyaretine gider de, hiç yere bombalanan gariban köylünün cesedi pek mahzun kalır. Van’da ısınmaya çalışırken yanarak ölen çocuğun cenazesi çoğu kez haber değeri bile taşımaz. DEVAMINI OKU
Ocak 16, 2011 — Cahide بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
ÇİĞKÖFTE’ NİN HİKAYESİ Çiğ köftenin hikayesi rivayete göre şöyledir; Hz. İbrahim döneminde yaşayan Urfalı bir avcı, avladığı bir ceylanı eve getirip hanımından yemek yapmasını ister. Evde ve yaşadıkları çevrede tek bir dal odun dahi kalmamıştır. Zira Nemrut, Hz. İbrahim’i ateşe attırmak için bütün yakacakları toplamıştır. Avcı bu durum üzerine eşinden bir çare bulmasını ister. Kadın, ceylanın budundan bir parça yağsız et alır ve bir taş üzerinde onu ezmeye başlar, sonra ezilmiş eti bulgur, biber ve tuzla yoğurur. Yeşil soğan ve maydanoz ekler. Çiğ köfte o gün bugündür yapılagelmiştir.
Ana yemekler, Bulgurlu tarifler, Değişik köfteler,köfteli yemekler, Kış yemekleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: acılı, çiğköfte, çiğköfte nasıl yapılır, bulgurlu köfte, bulgurlu tarifler, esmer bulgur, etli çiğ köfte, etli köfte, ev yapımı, meşhur, orjinal, siyah bulgur, yöresel. 2 Comments »
Aralık 16, 2009 — Cahide Ayda üç gün oruç tutacağın zaman, on üç, on dört ve on beşinci günleri tut.
Bulgurlu tarifler, Değişik köfteler,köfteli yemekler, Yöresel yemekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: bulgurlu köfte, cahidenin ellerinden, kaç çeşit köfte türü var, kızartma köfte, malatya köfteleri, malatyanın meşhur köfteleri, malatyaya ait köfte çeşitleri, oktay ustadan, oktay ustanın. 5 Comments »
Sitemiz bugüne kadar 125,994,690 kez ziyaret edilmiş