bebekler için brokoli çorbası |
« Eyvah, hamilelik kiloları !
Beyoğlu Bi Buçuk »
Sıcağı sıcağına mis gibi bir brokoli çorbası tarifi yazmak istedim. Dün ilk kez Defne için pişirdim, hemen paylaşıyorum.
Aslında ben brokoliyi çok severim. Eşim sevmediği için sadece kendim için alıp genelde salata şeklinde yerim. E malum kış geldi ve brokoli çıktı. Kansere karşı müthiş bir korumacı olan brokolinin faydalarını saymakla bitmez ! Yüksek miktarda selenyum, potasyum ve kalsiyum deposu olan BROKOLİ tam anlamıyla mucize bir sebze! Bu nedenle özellikle çocuklarımızın bol bol tüketmesi gereken bir sebze. Normalde kremayla pişirilen ve harika bir lezzeti olan brokoli çorbasını Defne için yaptığımdan kremasız şekilde pişirdim. İşte ablamın tarifiyle benim tarifimin birleşimi olan harika bir brokoli çorbası tarifi:
3 dal brokoli
Önce brokolileri güzelce yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Ardından havuçları da soyup doğruyoruz. Soğanı da küçük parçalara bölüp, hepsini bir düdüklü tencerede 1,5 su bardağı suyla yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Ardından iyice yumuşayan malzemeleri blendırdan geçiriyoruz.
Başka bir tencerede tereyağıyla unu kavuruyoruz. Daha sonra sebzeleri de atıp kemik suyunu ekliyoruz. Kaynadıktan sonra sütü ve tuzunu da ekleyip bir taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz. Kıvamını siz istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Ben ağır olmasın diye sadece 1 su bardağı kemik suyu kullandım. Bu ölçülerle küçük bir tencere brokoli çorbası çıktı. Siz dilediğiniz ölçülerde yapabilirsiniz.
Not: Migros’tan aldığım kemikleri başka bir düdüklüde haşlayıp kemik suyu çıkardım. Sebze çorbaları veya tarhana çorbasında bile Defne için kemik suyu kullanıyorum. Çok faydalı oluyor. Kağıt bardaklara bölüp difrize atıyorum. Lazım oldukça çıkarıp kullanıyorum.
Not: Brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeleri pişirildiği gün tüketmek gerekiyor.
Defne bayıla bayıla yedi, sizin de bebeklerinize afiyet olsun 🙂
Bir önceki yazımız olan Defne'nin Kabak Çorbası başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
Mis Gibi Yayla Çorbası Tarifim Bebekler İçin Yoğurt Nasıl Mayalanır ? Defne’nin Kabak Çorbası 9 Aylık Bebek Neler Yer? 2. Bölüm
00:47 de 15 Şubat 2015	(UTC 3) Bu yoruma bağlantı
ÖZELLİKLE ŞİMDİ KIŞ OLDUĞU İÇİN BEBİŞLERİMİZ İÇİN ÇOK GÜZEL BİR TARİF OLMUŞ. dÜN GÖRMÜŞTÜM YAZINIZI BUGÜN HEMEN YAPTIM 11 AYLIK KIZIM İÇİN O DA SEVE SEVE YEDİ.
tEŞEKKÜRLER, TAKİPTEYİM 🙂
22:27 de 23 Şubat 2015	(UTC 3) Bu yoruma bağlantı
bebişinize yarasın, afiyet olsun 🙂