Limonlu Kek: Pratik ve Lezzetli Tariflerin Adresi: Mayalı Pamuk Poğaça
İster sabah kahvaltısında reçel, zeytinyağı veya peynire bana bana yemeniz için, isterseniz de misafir ağırlayacağınız dost masalarında sımsıcak sohbetlerin yanına katık yapabileceğiniz nefis mi nefis bir lezzet. Ben her ikisini de seve seve seçerim, yeter ki sevdiklerim ve sıcak çayım yanımda olsun :)
Yapılışı: Süt ve yağ birlikte, parmak yakmayacak kadar ısıtılır. İçerisine yaş maya atılarak eritilir. Bir hamur yoğurma kabına yumurtaların beyazları, toz şeker, tuz ve mayalı yağ-süt karışımı dökülür. Un azar azar eklenerek ele yapışmayan, normal poğaça hamurundan biraz daha cıvık bir hamur yoğrulur. Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek sıcak bir yerde dinlendirilir. (Hamur normal hacminin 2 katına çıkana kadar, sıcaklıkla alakalı olarak yaklaşık yarım saat ile 45 dakika arası) Kabarmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içerisinde ileri-geri yuvarlayarak uzun parçalar elde edilir. Parçalar kendi çevresinde döndürülerek şekil verilir ve aralıklı olarak fırın tepsisine dizilir. Üzerine 2 yumurtanın sarısı sürülerek çörek otu veya susam serpiştirilerek 20 dakika da tepside bekletilir. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
çayımın yanına aldım bir tane.ellerine saglık.
Canım poğaçalar harika görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler...
Sevgili Neval ben taze çay ve güzel bir peynirle yemeye severim. Ellerine sağlık nefis görünüyor.
21 Mart 2012 12:38
Çok güzel olmuş yine
Pamuk pamuk harika
21 Mart 2012 13:11
Bayılıyorum bu hamuru bırakıyorsun. sonra geliyorsun iki katı olmuş ya:))) Ellerine sağlık canımcım pamuk gibi duruyorlar walla:) Diduuuu:))
çay,bu poğaça ve yanında senin sohbetini seçme şansım varsa seçimimi öyle yapmak istiyorum Nevalcim
Bu sabah instant maya ile denedim harika oldular:)