Tombul Tarifler, pratik yemek,, hamurişi ve diğerleri...: Ağustos 24, 2013
Kızılcık Şerbeti ve Kızılcık Marmelatı
Kızılcık yada bilinen diğer adıyla kiren meyvesinin yararları o kadar çok ki... Bunlardan birkaçını söylemeden geçemeyeceğim dostlarım.
Bağırsak yaralarına iyi gelir
Ateş düşürücü etkisiyle özellikle menepoza iyi gelir
Ağız yaralarını giderir
Kızılcık şerbetine bayıldım ben doğrusu. 1 kg kızılcıktan hem şerbet, hem de küçük bir kavanoz marmelat yaptım. Hem de ayrı ayrı değil, şerbet yapımında kullandığım kızılcık taneleriyle... İçim elvermedi o güzelim taneleri atmaya. Siz de bir taşla iki kuş tutabilirsiniz. Önce suyunu içer sonra, marmelatını yersiniz. Şiddetle öneririm.
Kızılcık şerbeti için malzemeler:
3-4 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre)
Kızılcıkları ayıklayıp yıkıyoruz. Tencerede suyunu koyup, tarçını da ekleyip, kaynamaya alıyoruz.
15 dakika kaynayınca, içine şeker ve limon suyunu ilave ediyoruz. Biraz da bu şekilde kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Afiyet Olsun...
Kızılcık şerbeti bitmeden önce 2 su bardağı kadar şerbetten ayırın, bunu marmelat için kullanacağız.
Kızılcık marmelatının yapılışı:
Kızılcık şerbeti için suyunu süzünce, geriye kalan tanelerini bir süzgece alın. Elinizle bastırarak püresinin alta geçmesini sağlayın. (Bu kısım biraz zor olacaktır.)
Bu pürenin üzerine 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı kızılcık şerbetinden ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kıvam alınca ocaktan alıp sıcak sıcak kavanoza alın. Afiyet Olsun...
Gönderen Elif Gürüs zaman: Cumartesi, Ağustos 24, 2013
Etiketler: İçecekler, Kahvaltılklar, Meyveli Tatlılar, Reçeller-Marmelatlar