Badem Sütü Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Laktoz Bunu Kıskandı:
Badem çiçekleri açmış, misler gibi havaların zamanı gelmiş. Yeme-içme düzenimiz bile değişmeye başladığına göre, bahara bir hoşgeldin deme zamanımız geldi.
Baharın bize en nefis hediyelerinden biri olan badem, yüksek oranda protein içeriyor. Yararlı yağlara ve kötü kolesterolü düşürme özelliğine sahip. Bu faydaları bir yana, bir de nefis bir sütü var bademin. O minicik şeylerden, tek kelimeyle mucize çıkıyor.
Badem sütü, inek sütünde bulunan laktozu içermiyor. Bu yüzden alerjisi olanların rahatlıkla tüketebileceği bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Üstelik diğer sütlere nazaran içerisinde daha fazla vitamin ve protein bulunduruyor. Vegan, vejeteryan beslenenlerin ise vazgeçilmezidir kendileri.
İşlem görmemiş, tazecik bademleri bir gece bekleterek elde edebileceğiniz oldukça da pratik bir tarifi var şu güzelliğin. İster tatlı yapın, ister yulafınıza ekleyin, ister olduğu gibi tüketin. Her türlü nefis...
Hoşgelmiş bahar, ne de güzel gelmiş bademler.
400 gramçiğ badem
Badem Sütü Tarifinin Püf Noktası
Bademlerinizin işlem görmemiş, çiğ bademler olması sütünüzü hazırlarken dikkat etmeniz gereken ilk nokta. Bademlerinizi mutlaka bir gece, vaktiniz varsa iki gece güneş görmeyen bir ortamda bekletmeniz gerekiyor. Daha fazla badem sütünü elde etmek için, bademleri içerisinde beklettiğiniz suyun tamamını bir kenara alın. Bademlerle birlikte blenderda çekin. Süzdüğünüzde daha fazla badem sütü elde etmiş olacaksınız.
Badem Sütü Tarifi Nasıl Yapılır?
Çiğ bademlerinizi bir kaba alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Üzerini bir kapak ya da bez ile kapatın.
Bademlerinizi bu şekilde, ılık ve güneş almayan bir ortamda bir gece bekletin.
Bir gece suda bekleyen bademlerinizin suyun bir miktarını ayırın, bademlerinizi süzerek iyice yıkayın. Ardından blendera aktarın.
Bademleri ve ayırdığınız suyu, blendar yardımıyla iyice ezilip, suyu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar çekin.
Bir kabın üzerine tülbent serin. İyice çektiğiniz bademleri tülbentin üzerine alın ve iyice sıkın. Badem sütünüzü kavanozlara aktararak, buzdolabında saklayın. Sütünüz hazır, afiyet olsun.
Badem Sütü Tarifinin Servis Önerisi
Badem sütünüzü tatlandırmak isterseniz; bal, tarçın ya da agave şurubu ekleyerek tekrar blendardan geçirebilirsiniz.