Ayva Tatlısı Tarifi » Kolay Tatlı Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Şerbetli Tatlılar » Ayva Tatlısı Tarifi
Meyve tatlılarını hafifliklerinden dolayı çok seviyorum. Hem de daha sağlıklı oluyorlar. En çok yaptıklarım da ayva ve kabak tatlısı oluyor. Özellikle mevsimi olan kış ayında bu tatlıları çok sık yapıyorum. Ayva tatlısını yemekli misafirim olduğunda da çok sık yapıyorum. Üzerine kaymak ile birlikte çok lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça pratik.
Yarım su bardağından 1-1,5 parmak fazla su
Öncelikle Bir litre suya yarım limon suyunu sıkıp hazır ediyoruz.
Ayvalarımızı ortadan ikiye bölüyoruz. Çekirdekli kısımlarını alıyoruz. Ama çekirdeklerini atmıyoruz. Bir kenara ayırıyoruz.
Daha sonra ayvalarımızı soyuyoruz ve bekletmeden limonlu suyun içine koyuyoruz. Bu şekilde kararmalarını engellemiş oluyoruz.
Bu suda biraz beklettikten sonra ayvalarımızı tencereye alıyoruz. İç kısımları yukarı bakacak şekilde olsun. Tarçın çubuğumuzu, ayırdığımız çekirdeklerin tümünü tencereye ekliyoruz. Çekirdekler tatlımıza renk verecektir. Karanfillerimizi de katıyoruz.
Her bir ayvanın orta kısmına bir Türk kahvesi fincanı şekeri koyuyoruz. Yarım bardaktan biraz fazla suyu da tencereye koyduktan sonra ocağımızı açıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Su iyice kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 1-1,5 saat ayvalarımız güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Tatlılarımızı servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine isteğe bağlı kaymak koyup, kaymağın üzerine de ceviz koyarak servise sunuyoruz.
Ayva Tatlısı hazır. Afiyet olsun…