Buse Terim | Sedef İybar'dan özel bayram menüsü
YAŞAM - YEME - İÇME Sedef İybar'dan özel bayram menüsü Sedef İybar, buseterim.com.tr okuyucularına özel bayram menüsü hazırladı. Sarı biber çorbası, iç bakla piyazı, dana pirzola ve fırın sütlaçtan oluşan menüyle misafirlerinizle birlikte keyifli ve lezzetli bir bayram sofrası sizi bekliyor. Bayrama sayılı günler kala şimdiden hazırlıklar başlasın!
1 - Sarı Biber Çorbası
5 adet sarı dolmalık biber
Biberleri közleyin. Patatesleri rendeleyin. Soğan ve sarımsağı bütün olarak diğer malzemelerle tencereye ekleyin ve kısık ateşte iyice kaynatın. Çorbayı blenderdan geçirmeden önce soğanı çıkarın ve blenderdan geçirin. Sıcak olarak servis edin.
2 - İç Bakla Piyazı
500 gram ayıklanmış iç bakla
Baklaları haşlayın. Taze soğan, dereotu, maydanoz ve domatesi ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve servis edin.
3 - Sebzeli Dana Pirzola
600-700 gram dana pirzola
250 gram cherry domates
3-4 dal adaçayı
1 adet kök rezene
Arpacık soğan, jülyen doğranmış havuç, rezene, sarımsak, tane karabiberi zeytinyağında 10 dakika soteleyin. Sebze suyu ve tuzunu ekleyin. Sebzeler bir miktar yumuşayınca doğranmış domatesleri ilave edin.
Etleri fırına girebilir bir tencerede arkalı önlü pişirin. Üzerine diğer tenceredeki harcı aktarın. Onun üzerine de kekik, adaçayı, tuz koyup bir kapakla veya folyo ile kapatın. 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Ardından servis edin.
4 - Fırın Sütlaç
Pirinç ve suyu 20 dakika kaynatıp süzün. Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. İçine vanilya, pirinç ve pirinç ununu ekleyip muhallebi kıvamı alana kadar karıştırın. Daha sonra krema ve balını ekleyip bir miktar daha karıştırın ve sütlacı kiremit kaplara eşit olarak pay edin. Bu şekilde 1 saat soğutun ardından üzerinin kızarması için 180 derecede 15 dakika fırınlayın. Ardından servis edin.
MODA Bu yaz dolabınızda olması gereken 6 parça