Adana'da ev ekonomisine salça piyangosu - Haberler
Adana'da Karaisalı biberinin hasat edilmesiyle birlikte ev ekonomisini rahatlatmak isteyen vatandaşların 'salça' hazırlama telaşı başladı. 100 kilo biberden 20 kilo salça çıkaran vatandaşlar salçaların bir kısmını evine ayırıp kalan kısmını satıyor
21.08.2017 - 10:52 | Güncelleme: 21.08.2017 - 11:13 İHA İŞ-YAŞAM
Satıcılardan çuvallarla salçalık biber satın alan vatandaşlar, türlü zahmetlerle biberleri önce temizliyor ardından çektiriyor, son olarak ise damlarda kurutuyor. Kentteki müstakil evlerin damları, çekilmiş biberler nedeniyle adeta kırmızıya boyanmış durumda.
Karaisalı Biberciler ve Zeytinciler Derneği Başkanı Murat Kılıç, Karaisalı biberinin Adana'nın vazgeçilmezi olduğuna değinerek, kilosunun 1 lira 40 kuruşa satıldığını dile getirdi.
"100 KİLO BİBERDEN 20 KİLO SALÇA ÇIKAR"
Biberin salça yolculuğunu anlatan Kılıç, şu açıklamalarda bulundu:
"Vatandaşın böyle yapması daha hijyenik ve daha ucuz. Evinde temizliyor ve çekim merkezlerine götürüyor. Ardından damda 15-20 gün kurutuyor daha sonra da bidonlara koyup 1 sene boyunca tüketebiliyor. 100 kilo biberden ise 20 kilo salça çıkıyor"
"5 BİN LİRA MAAŞIMIZ OLSA YAPAR MIYIZ?"
Komşularıyla birlikte mahallede biber temizleyen Nihayet Yıldız (53) ise hazırladıkları biberleri salça haline getirdikten sonra bir kısmını evde kendilerinin tüketeceğini kalan kısmını ise kilosu 20 liradan satacaklarını bildirerek, "Ellerimiz yanıyor bunları hazırlarken. Keşke 5 bin lira maaşımız olsa, bunları yapar mıyız" ifadelerini kullandı.
"İNSANLARIMIZ HAZIR SALÇA SEVMİYORLAR"
Ahmet Topaloğlu isimli biber çekim merkezi sahibi ise günde ortalama 5 ile 5.5 ton arası üretim yaptıklarını vurgulayarak, sözlerine şöyle devam etti:
"İnsanlarımız hazır salçayı sevmiyorlar. Dışarıda satılan salçaların hiçbirine itibar etmiyorlar. Bu nedenle burada kendileri temizliyorlar, yıkadıktan sonra biz kendi makinelerimizde çekiyoruz. Daha sonra evlerinin damına kadar götürüp seriyoruz"
Misafir 2017-08-21 14:37:00 ticari yapanı anlarım da kış boyu mu yenecek nedir bu kadar yapmak