Elda'nin Annesi: CIKOLATALI-VISNELI KUBBE PASTASI
Selam arkadaslar,bu haftanin hoslugu bence kücük Umut'umun tam 9 aylik olmasiydi. Kücük adamimimin tam yasina 3 kala bende icimden geldigi icin bu pastayi yaptim.O günün aksamina ayrica da beni, yani teyzesini ilk kez ziyarete gelen yeni dogan yegenim Hakan'in da serefine yapmis oldum. Resimlerde görülen sirasiyla Yasin-Hakan-Umut ve üstte Elda hanim oluyorlar.Bu kadar minik afacanlari ayni karede toplamak fotoyu ceken kisi icin cok zor oldu, kimi o yana biri bu yana bakti veya baska seylerle ilgilendiler, en sonunda ancak bu kareleri yakalayabildim.Pastanin isminin cevirmesi yukaridaki gibi oldu ancak, asil Almanca ile ismi söyle: Stracciatella-Kirsch-Kuppeltorte. Tarifini bir Alman pasta-yemek dergisinden aldim ve hemen tarife de gecmek istiyorum.CIKOLATALI-VISNELI KUBBE PASTASI(Stracciatella-Kirsch-Kuppeltorte)Malzemeleri:- 100 gr bitter cikolata- 125 gr yumusamis tereyagi- 125 gr + 4 yemek kasigi seker- 2 paket vanilya- 1 tutam tuz- 3 yumurta- 175 gr un- 2 tatli kasigi kabartma tozu- 1 - 2 yemek kasigi süt- 1 visne kompostosu konservesi- 2 tepeleme yemek kasigi nistasta- bir tarcin cubugu (ben bir tutam toz tarcin kullandim)- 400 ml sivi krema- 100 gr bitter cikolata veya hazir rende cikolata- 1 yemek kasigi kakao- pasta kalibini yaglamak icin yag ve galeta unuYapilisi:1.Bitter cikolata ufak ufak kiyilir. Tereyagini, 125 gr sekeri, 1 paket vanilyayi ve tuzu kremsi bir kivam alana kadar cirpilir. Yumurtalar teker teker bu kivama eklenir. Un ve kabartma tozu karistirilir. Unlu karisim süt ile birlikte yagli yumurtali karisima eklenir. Kiyilan bitter cikolatayi en son asamada hamura eklenir. Hamuru önceden yaglanmis ve icine galeta unu serpistirdigimiz (26 santimlik) pasta kalibina döküp önceden isitilmis 175 C'lik firinda yaklasik 30 dakika pisirilir ve sogumaya birakilir.2. Soguyan pasta keki bir pasta tabagina alinir. Bir bicak ile pastanin kenarindan dogru 1,5 santimlik bir alan disarida birakilir ve iceriye dogru bir yemek kasigi yardimiyla kekin ici oyulup bosaltilir. 3.Visneleri bir süzgece alin ve iyice suyunun süzülmesini bekleyin, süzülen visne suyunu bir kabin icine alin ve kenarda bekletin. Nisastayi ve yaklasik 6 yemek kasigi visne suyunu pürüzsüzce karistirin. Geri kalan visne suyunu 2 yemek kasigi seker ve tarcinla kaynamaya alin bir kücük tencerenin icinde. Kaynayinca icine nisastali siviyi katin ve karistirarak yaklasik bir dakika pisirin. Karisim yogun bir kivam alinca icine visne tanelerini ekleyin ve harmanlayin. Visneli karisimi oyulan kekin icine düzgünce yayin. Sogumaya birakin.4.Sivi kremalari (ben ayrica 2 paket sivi kremayi sertlestirmek icin 2 pakette krema sertlestiricisi kullandim) 2 yemek kasigi toz seker ve 1 paket vanilya ile birlikte sertlesene kadar cirpilir. Sertlesen krema kubbe seklinde visnelerin üzerine yayilir ve en son olarakta arzuya göre bitter cikolatayi bir patates soyucusuyla veya benim gibi hazir rende cikolata serpilir ve üzerine tekrar 1 yemek kasigi kakao serpistirilir.AFIYET OLSUN!!!
cok güzel bir pasta olmus ,en kisa zamanda deniycem . Sizin pasta tariflerinizi hep deniyorum ,sonuc süper .Bunu benzer bir pasta yapiyorum ,sahne yerine Dr. Oetker Paradies-Creme Stracciatella kulaniyorum .Pastanin kremasi daha steif oluyor.Allah anali babali büyütsün ,cocuklarin hepsi cok sekerler .sevgilerle sibel
Sevgili Sibel,öncelikle güzel yorumun icin cok tesekkür ederim. Pastalarimi deneyip begendigine cok sevindim.Paradiescreme ile cok iyi bir sonuc aldigina bende eminim, bir dahaki sefere bende böyle deneyecegim.Selam ve sevgilerimle..
Pasta gerçekten enfes olmuş,çok güzel çok...çocuklara bayıldım,hepsi çok şeker .. kocaman maşallah... 1 yaşına çok az kalmış,ne çabuk geçiyor zaman... allah sağlıkla büyütmeni nasip etsin inşallah..Sevgiler..
Öncelikle nazik yorumunuz icin cok tesekkür ederim... Pasta harika görünüyor.... mmmmmmm... Üstelik te komsuymusuz.... Insallah bir gün bulusabilme dileiyle...
pasta cok nefis görünüyor, ellerine saglik canimtabiki cocuklar pastadan daha sekerler...hepsini teker teker öpüyorum....
15. Oktober 2009 um 21:14
Merhabalar canim,foto harika cikmis, güzel bir ani olarak kalir, ben yillar sonra böyle fotolara dalar kalirim, allah bagislasin.Seninde pasta harika olmus ellerine saglik, sevgilerimle....
16. Oktober 2009 um 08:16
maşallah maşallah bunlar ne tatlılar böyle...Canım pastan harika ellerine sağlık hayırlı cumalar..
16. Oktober 2009 um 13:49
Degisik bir pasta olmus canim. Cok guzel. Sevgiler
çok şekerler maşallah pasta nefis görünüyor ellerine sağlık
16. Oktober 2009 um 18:58
siteme ziyaretiniz beni çok onurlandırdı:) bende iade de bulunmak istedim ama sizin yanınızda bir çömez olduğumu anladım:) enfes tarifleriniz var..tanıdığıma mıutlu oldum bazı tarifleri çalıyorum müsadenizle...sevgilerimle....
17. Oktober 2009 um 10:26
kevserciğim kusua bakarmıyım kalbler beraber olsun yeterki ee bu kadar afacanla ugraşmak heryere yetişmek zor anlıorum ben çok severım kalabalık aileyi sevgilerimi bırakıyorum
umutun tam haylazlık zamanı başlamış benımkı 1 yaş oldu şüküür ,heryerı talan edıyo
17. Oktober 2009 um 10:43
kevsercım yıne senın enfes pastalarında bır tane:)cok sevıyorum senın pastalarını ellerıne saglık paşanın nıce 9 aylarına:D:D Rabbım saglıklı huzurlu ömurler versın ıns.
Günler hızla geçiyor, çocuklar da aynı hızla büyüyor. Çocuklarının mutlu günleri çok olsun Kevserciğim.
ne çok olmuş sayfana gelmeyeli :) pasta harika,aşağıda ki şeker parçaları harika,allah sağlıklı keyifli ömürler versin..çok sevgiler...
cocuklar birbirinden seker masallahmeyveli pastalari cok sevdigim icin tam benlik olmus bir dilim aliyorum ellerine saglik canim
Kızımıda getirebilirmiyim oda 8 aylık :))Canım ellerine sağlık miss gibi olmuş
Kevser,Ziyaretin ve nazik yorumun için çok teşekkür ederim.Ama asıl övgüleri bu pasta hakediyor. Ellerinize sağlık, çok nefis görünüyor.Sevgilerimle,
17. Oktober 2009 um 23:46
Sevgili Kevser...pasta cok güzel de ufakliklar daha bir güzel...allah güzel günler göstersin, sevgilerzehra
18. Oktober 2009 um 00:39
pastan bi harika görünüyor ellerin dert görmesin canım çocukları bir karede görmek zor tabi durmak bilmezlerki:))maaşallah hepside birgirinden güzel çocuklar rabbim nazarlardan korusun hepsinide
18. Oktober 2009 um 06:14
kevserim bende dergide görmüstüm bu pastayi cok hos duruyor ellerine saglik masallah cocuklarada allah nazarlardan korusun insallah öptüm iyi pazarlar iyi haftalar canim
Pastan çok nefis görünüyor Kevser'ciğim..Bizim ufaklıklar da çok severler bu pastayı..Birde senin tarifinle denemek isterim..Ellerien sağlık canım..Umut kocaman olmuş maşallah..Sevgilerle..
19. Oktober 2009 um 14:27
Kevsercim pasta çok nefis görünüyor, ellerine sağlık:).Miniklerin hepsini öp benim için;).Sevgiler..aslı
çok lezzetli gözüküyor pasta ellerine sağlık
selamlar kevsercigimnasilsin? insaALLAH iyisindir...resimler harika olmus, masaALLAH bebis baya büyümüs :)))pastan nefis olmus, ellerine sgaliksana ve ailene hayirli günler dilerim
mostly voted paeyy[url=http://informati-produ-tot.blogspot.com]information product tote[/url][url=http://advanceshoeharr.blogspot.com]advanced shoes harry[/url][url=http://informatiopostkid.blogspot.com]information poster kids[/url][url=http://storagpuzzlstilett.blogspot.com]storage puzzles stiletto[/url][url=http://jewelr-sal-stackin.blogspot.com]jewelry salt stacking[/url]best yyckb
Bloğunuz gerçekten güzelmiş. Bu pastayı da beğendim.
23. April 2010 um 06:36