Aycan'ın Mutfağı: KEREBİÇ
Bugün sizlere çok merak ettiğim ve sonunda tadabildiğim kerebiç'in tarif'ini yayınlayamak istedim.
Çok güzel bir lezzet. Gerçi çoğunuz çoktaaaann tadmış olabilirsiniz.Ben biraz geri kalmışım :)
İşyerinde çalışan bir arkadaşımızın eşi Hataylı ve Ablamla aynı apartmanda oturuyor. Bu nedenle denk gelirse Hatay yöresine ait lezzetlere tanık olabiliyoruz.
Aşağıda resimleri bulunan kerebiç ise Melek hanım'ın doğum günü için hazırlanmış bir tabaktır.
Ellerine sağlık Nurcum, Devamını bekliyoruz :)
Katı yağ ile yapılan kerebiç, daha lezzetli oluyor kanaatimce...
Offfff olsa şimdi yerdim valla...
500 gr irmik
250 gr varsa Vita yağı (Yoksa margarin)
5-6 kaşık toz şeker
1 paket Mezdeke sakızı
İç harcı için; İri dövülmüş ceviz
2-3 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için;Pudra Şekeri
Yapılışı;Ilık su, şeker, yağ, irmik,mahlep,mezdeke sakızı,ve kabartma tozunu yavaş yavaş elle karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenir.
Ele yapışmayacak şekilde, yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan Cevizde büyük bir parça koparılıp, içli köfte şeklinde açılır.İçine , iç harcını koyup hamur kapatılır ve kalıba yerleştirilir.
Hamur, kalıbın şeklinir alır, ve bütün hamur'a bu işlem uygulanır.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de üzeri kızarmayacak şekilde pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra kerebiçler soğtulur ve üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyat Bal Şeker Olsun....
6/02/2011 12:22:00 ÖÖ
Aycan canım ellerine sağlık bende senin gibi merak eden ama denemeyenlerdenim bende senden tarifi alır yaparım:)sevgiler canım hayırlı kandiller
2 Haziran 2011 00:56
Hımmm ellerine sağlık canım:)
2 Haziran 2011 00:58
nur hanımın ellerine sağlık canım.gerçekten harika olmuş.kandilin mubarek olsun.öpüyorum cnaım.
2 Haziran 2011 01:14
CANIM ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR YAPANIN ELLERİNE SAĞLIK.KANDİLİN MÜBAREK DUALARIN KABUL ETSİN.....
2 Haziran 2011 02:01
Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun...Kerebiçe bayılırım ellerine sağlık öpüyorum.
2 Haziran 2011 02:25
bende henüz tatmadım bunu:(((eminim çok güzeldir yapanın ellerine sağlık size afiyetolsunhayırlı kandiller canım
2 Haziran 2011 02:31
Sevgili Aycan,Bende bu yöresel lezzeti çok görüyorum ama henüz tatma imkanım olmadı.Hazırlayanların ellerine sağlık, nefis görünüyorlar.Bu arada;Kandiliniz kutlu, dualarınız kabul olsun.Hayırlı Kandiller...
2 Haziran 2011 04:38
yapanın ellerine sağlık, ben de tatmadım, bu gidişle zor valla:(mezdeke sakızı, kerebiç kalıbı yok ama size afiyet olsun:)
2 Haziran 2011 04:45
Çayımın yanına,hepsini hepsini istiyorum.Ellerine sağlık canımHayırlı kandiller.Öpüyorum.
2 Haziran 2011 07:10
Sevgili Aycan kandilin mübarek olsun...Berlinden sevgilerimi gönderdim.Off kurabiylerede konusuyor yani..Kimbilir nekadar güzel olmustur...?
2 Haziran 2011 07:59
nefis görünüyor kerebiç .ellerinize sağlık.mezdeke sakızı nerelerde bulunur ve nasıl birşeydir acaba.bilgilendirirseniz sevinirim.hayırlı kandiller ve sevgiler.
2 Haziran 2011 08:43
harika görünüyor olsada yesem şimdi :)
2 Haziran 2011 09:18
Aycancım resmi görünce önce sen yaptın zannettim, evliliğe az kaldı Aycan tatlılara düştü dedim ama neyse ki Nur hanımdanmış ellerine sağlık arkadaşının.Sevgiler..
2 Haziran 2011 10:03
Emegine saglik canim harika görünüyor,bende hatayli olarak kerebic tahtasini daha bu yil getirdim Tr'den canim,henüz yapmak kismet olmadi ama:)Sevgiler!!
2 Haziran 2011 10:59
harika görünüyor yiyenlerin ağzına sağlık. yapanların ellerine sağlık diyorum...
2 Haziran 2011 13:31
mezdeke sakizi ne yav ? :)Ismini cok duydum bunun ama hic yemedim.Un kurabiyesi tadina benziyor sanki ?
2 Haziran 2011 14:35
Gerçekten çok güzel bir tarif eline sağlık...Mezdeke sakızını bende merak ettim doğrusu.Yağı vita markasıyla tanımladığına göre orjinal,eski bir tarif herhalde.Böyle tariflerin kıymetini bilmek lazım...
3 Haziran 2011 01:24
çok severim yapanın ellerine sağlık,yiyenlere de afiyet olsun:))
3 Haziran 2011 01:28
Ellerien saglik aycanim. kerebiç tahtali kasigi bulamadim henuz. Gözûme çarpmamis olabilir :( Yemeyede firsatim olmadi, ama çok enfes gorunuyor ellerine salgik
3 Haziran 2011 03:25
Çok ilginç güzel bir tarife benziyor ellerine sağlık canım sevgiler.. Tarifkolik..
3 Haziran 2011 05:09
ben de çok merak ediyorum bu lezzeti, Nur hanıma teşekkür edelim =)
3 Haziran 2011 05:21
Maşallah harika gözüküyor. Ama mezdeke sakızı ne anlamadım. Bunun yerine falım kulansak olmazmı ki?Sevgiler...
3 Haziran 2011 09:14
Ben de farklı bir tarifle denemiştim, çok güzel, gerçekten. Hatay'lı birinin elinden çıktığına göre sanırım bu orjinal tarif, vakit bulursam denemek isterim. Paylaşım için teşekkürler. Afiyetler olsun.sevgiler.
3 Haziran 2011 09:48
Zavalli kocacigim kac gündür belli istiyor kurabiye olsunda ne olursa olsun ona bi deneyeyim bari bu tarifini canim ellerine saglik :)
3 Haziran 2011 15:32
bende cok merak ediyorum ama bir türlü tadamayanlardanim insallah bir gün tadariz yapanin ellerine saglik sizlerede afiyet bal seker olsun sevgiler....
3 Haziran 2011 23:26
aradığım ve yapmak istediğim bir tarif:)) hemen not alıyorum,çok teşekkürler,sevgiler
5 Haziran 2011 07:28
Sonuç harika! Ellerine sağlık Aycan.
6 Haziran 2011 00:51
Oy canım istedi.Bilmesem tadını bu kadar etkilenmem ama mmm
8 Haziran 2011 05:26
Ellerinize sağlık. İlk defa gezdim bloğunuzu. Çok güzelmiş. Kerebiç ilgimi çekti. Bayılırım kerebiçe. Beyaz sosu için ne yapıyorsunuz? Tariflerinizi deneyeceğim, sevgiler.
15 Haziran 2011 22:51
Mezdeke sakızını nereden bulabilirim?
5 Ekim 2011 09:58
iştahım kabardı. olsa da yesek
18 Kasım 2011 02:04
Blog sahibesi,Yazmayı çizmeyi, hayatı dolu dolu, rengarenk yaşamayı sevdiği gibi,günlerce evinde kalıp mutfaktan da çıkmayan istemeyen biridir.
intagramda beni takip edin :)
Beni kimler izliyor :)
17. Gün İftar Menüsü (2015)
ÇİLEKLİ BARDAK MUHALLEBİ - ÇİLEKLİ KUP
mısırlı semizotu salatası
Kıymalı Bamya Yemeği
Tereyagli Suzme Yogurt
Serin, hafif, lezzetli...Pakmaya Türk Tatlıları'nın tam mevsimi!
Yasemin Çiçeği Tatlısı (Jasmine Flower Cookies) ve İftar Sofram
İFTAR SOFRASI VE MAYONEZLİ KIRMIZI PANCAR SALATASI
Green Juice ile iftar
Ramazan Ayınız Mübarek Olsun
Tamek Armudun Suyunu Çıkarttı!
BİR DUT MASALI 8 YAŞINDA :)
Borcamda Yumuşacık Pizza
Old English Apple Pie Recipe
ÖRGÜ TEMALI PASTA
Alice'in granola tarifi
"OFÇAY HAZİNE" Bildiğiniz Gibi Değil…
Limon soslu Patatesli Dana Antrikot
Emzirme ve Süt Gelmesi Sorunsalı
DOMATES SOSLU RULO PATLICAN KIZARTMASI
Süzgec Mutfakta - Süzgec Mutfakta
Simple şablonu. GelatoPlus tarafından tasarlanan şablon resimleri. Powered by Blogger.