August 8, 2017, 08:39
ABGUSHT YEMEĞİ : İsmi ilginç geldi diye yemeye başlayıp sonra İran şehirlerinde (İsfahan, Tebriz, Şiraz) hep arar olduğum doyurucu ve enfes bir yemek. Fotoğrafta gördüğünüz gibi çok güzel bir İran yemeği. Nohut, et ve patates ile oluşan yemeğin önce ayrı bir tasa suyunu boşaltıp ekmek doğrayıp çorba niyetine, sonrası yemeğin içini ise havanda döverek ezerek afiyetle yiyebilirsiniz. Siz sever misiniz bilmem ama yanına soğan ikram ediliyor.
ÇELLO VE KUBİDE KEBABI : Bizim bildiğiniz Adana ya da Urfa diye Kebapçıdan istediğimiz kebaptan bir farkı yok, sadece altına pilavını bolca döşüyorlar. He birde unutmadan üstüne safran atıyorlar ki bu İran’lıların herşeyi safranlı.
Ayrıca pepsi, fanta gibi içecekleri her yerde bulabileceksiniz, fakat benim gibi bir çok şehir gezerseniz her bölgedeki içeceklerin tadının farklı olduğunu anlayacaksınız. Yemeklerde genellikle ayran tercih edilir bizde ki gibi ama ayranlarının naneli olduğunu da belirteyim. Her ne kadar ince olmasa da hamuru İran pizzalarının malzemeleri çok bol ve enfes, kesinlikle öneririm. Özellikle başkent Tahran’da İnkilap caddesinde efsane. Ülkede her ne kadar Algida olmasa da milli dondurmaları Alida var, fakat eğer yolunuz İsfahan’a düşerse Nakş-ı Cihan meydanı girişinde ki dondurmacıdan yayık külah içinde üstüne İran fıstığı ve kaju serpilmiş dondurmadan yiyiniz, mutlu kalacaksınız.
Next article Cumalıkızık Köyü – Bursa