Bhaji Puri | Chi 🌏 TRAVELOVER CAMPING FAMILY
20/12/2014 · Yazar experimentalfood	· çocukla hindistan, Hindistanda yaşamak, Hint Thai Chinese Food, Uncategorized içinde.	·
Goa’da kaldığımız süre içinde çok yemek yedik tabiki, her öğün dışarda geçti, bu benim için iyi aylarca yemek yapmamak şahane. Burada çok başarılı bir türk çift zeytinyağlı yemekler yapıyor, dilerseniz taze fasulye, biber dolması, cacık, mercimek köftesi vs bulabilirsiniz o ayrı. Ama ben geldiğim ülkedeki lokal yemekleri muhakkak yer, köylerde dahi esnaf lokantalarına girerim. Sokak yemekleri yani street food ise favorim. Bu aşk benim için Thailand’da tavan yaptı. Thai mutfağına aşık oldum ve sokak yemekleri konusunda kendimi aştım, ne varsa yedim, tattım. Acı pis domuz filan hiç sıkıntım olmaz, güzel olan her şeyi yiyebilirim.
Eşimin de aynı kafadan olması ve kızımın da iştahı sebebiyle yurtdışında rahat ediyoruz, yemekle hiç sıkıntı yaşamıyoruz. Hindistan’da ne yiyorsunuz diyenler var. Burası yokluk değil bolluk ülkesi. Et balık tavuk da bulabilirsiniz tamamen vejeteryan da. İtalyan ispanyol çin tibet nepal thai yemekleri de var, yunan da…Her damak zevkine hitap eden lezzetler bulmak mümkün.
Ama asyaya gelip de dominos pizza mcdonalds yiyenlere çok üzülerek belirteyim acıyorum, o iğrenç fast foodlar en kötü sokak yemeğinden bile beterdir eminim, böcekler bile yemiyor.
Bir ülkeye gitiyseniz yiyeceksiniz ne varsa, bu işin kuralı bu, yeniliklere açık olmak gezginin ruhunda vardır. Kaderimiz bu.
Hindistan yemek konusunda evet zor bir ülke, köylerde filan full hint yemeği yiyerek aylar geçirmiştim, çok bayılmadım bazılarına itiraf edeyim ama açken yeniyor veya güzelleri var aralarında. Çok acı ve çok baharatlı olması yemeğin tadını gölgelese de, aralardan harika şeyler buluyorsunuz zamanla.
Kahvaltı için buraya yakında bir vejeteryan hint restoranı var, yerel esnaf stili, menüsü çok zengin, her şey var, en güzeli de taze sıkma meyve suları, her çeşit meyve suyu bulmak bu ülkede çok kolay, çok da ucuz, o bakımdan çok şanslıyız bence.
Bhaji Puri benim yeni keşvim, sabah kahvaltısı için bugün sipariş ettik, kızımla bayıldık, menüden hiç yemedğim ve bilmediğim bir şey sipariş etmeye bayılıyorum, sonuç süpriz ve bugünkü gibi genellikle süper oluyor. Puri, ekmek manasına geliyor, bizim puf böreği gibi, içi boş çıtır kızarmış hamurların yanında körili patates geliyor genellikle, benim yediğimin yanında ise farklı bir sos vardı. Bu Puriler tatlı ile de özellikle meyve ve balla harika olur diye düşündük biz. Sabah kahvaltısı için ağır bir seçim gibi ama hoş. Soslarda genellikle hindfistan cevizi sütü sebze köri baharat ve acı oluyor. Bana bana yiyorsunuz.
Puri bhaji hindistanda çok popüler ve sokak yemeği olarak da her yerde bulunan bir şey, bazen salata ve yoğurtla bazen sebzeli yemek yanında sıklıkla tüketilirmiş.
Denemeye değen bir tat gene yiyeceğiz.
Etiketler: 3-4 yaş, hindistan, Hint Thai Chinese Food, Yazılar Notlar ve ben
← Goa’da vejeteryan ve vegan lezzetin adresi – Bean Me Up
Vejeteryan tibetan dim sum – momo →