Ana Sayfa Sağlık B Grubu Vitaminler
B VİTAMİNLERİ NE İŞE YARAR VE HANGİ BESİNLERDE BULUNUR
B grubu vitaminler geniş bir ailedir ve başta enerji metabolizması olmak üzere bir çok döngüde önemli rolleri vardır. Yazının devamındaki B vitamini kaynakları yüksekten azalana doğru sıralanmaktadır.
İştahın düzenlenmesinde ve metabolizmanın normal işleyişi için gereklidir. Karbonhidratlardan enerji elde edilmesi, merkezi sinir sistemi sağlığı ve zihinsel fonksiyonların sürdürülebilmesinde anahtar rol oynar. B1 vitamini sindirim sistemi ve kalp gibi istemsiz kasların kasılmalarında da rol sahibidir.
En iyi kaynakları :
Alabalık, somon, ton başta olmak üzere diğer balıklar
Fındık, şanfıstığı, kaju gibi kuru yemişler
Ay çekirdeği, susam, chia, kabak çekirdeği gibi yağlı tohumlar
Koyu yeşil yapraklı sebzeler (Maydanoz, roka, tere, ıspanak, pazı, semizotu, dereotu, nane)
Mercimek, bezelye,kuru fasulye başta olmak üzere diğer kuru baklagiller
B2 vitamini cilt sağlığı ve doku bütünlüğü için önemlidir. Yetersizliğinde dudaklarda çatlamalar, ağız bölgesinde yaralar meydana gelebilir. Ayrıca demir eksikliği anemisiyle de ilişkili olabilir.
Badem, fındık, şanfıstığı,kaju
Kırmızı et, tavuk
Ispanak, pancar, kuşkonmaz,karahindiba yeşillikleri başta olmak üzere diğer koyu yeşil sebzeler
Vücuttaki yağın kullanılmasında en önemli vitamindir. Kan şekerinin dengelenmesi ve kolesterol düşürücü özelliğe sahiptir. B3 vitamini yetersiz alımı sinirlilik, konsantrasyon eksikliği, anksiyete, yorgunluk, huzursuzluk, halsizlik, ve depresyona yol açabilir.
Chia tohumu, susam, , kabak çekirdeği, ay çekirdeği gibi yağlı tohumlar
Kırmızı kan hücresi metabolizması, sinir ve bağışıklık sistemi ve başka birsürü metabolik yolda rol alır. B-6 vitamini eksikliği cilt iltihabı (dermatit), depresyon, yatkınlığı olan kişilerde konfüzyon, konvülziyon hatta anemiye bile yol açabilir. Güncel çalışmalar eksik alımının kalp krizinede zemin hazırladığını yansıtmaktadır. Çünkü eksikliğinde damar sertliğine yol açan homosistein değerleri yükselir. Ayrıca mutluluk hormonu olarak bilinen endorfinin yapımında rol alır. Eksikliği gece kramplarına da yol açabilirken, bazı ilaçların kullanımı eksikliğine neden olabilir.
Ay çekirdeği, susam, keten tohumu, kabak çekirdeği gibi yağlı tohumlar
Şan fıstığı, fındık, ceviz, fıstık, kaju
Ton , somon, trança gibi balıklar
Kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm
Kırmızı et (Sığır, dana)
En kompleks vitaminlerden biri olan vitamin B12 diğer adıyla kobalamin DNA yapımı için gereklidir. D vitamini gibi depolanabilen bir vitamindir. B12 vitamini eksikliğinde sinirsel ve zihinsel fonksiyonlarda bozukluklar meydana gelir. Anemi, halsizlik, yorgunluk, unutkanlık, mani ve depresyona yol açabilir. Yaşlı bireylerde mide asit salgısının azalmasına bağlı olarak emilimi azalır. Ayrıca hayvansal kaynaklı besin tüketmeyen vejetaryenler, anti-asit yada metformin içerikli oral anti diyabetik hap kullananlar ve bağırsak hastalıkları olan kişilerde eksikliğe rastlanabilir.
İstiridye, midye gibi kabuklu deniz hayvanları
Uskumru, orkinos, somon, ton, sardalye, alabalık
Zenginleştirilmiş ürünlerdir. (tofu, kahvaltılık gevrekler)
Sonraki İçerikSevilenin Yüzünde Güller Açtıracak 10 Orjinal Sürpriz Önerisi