Lezzet Gezileri | Restoran gezileri | Isviçre | Zürich
Bu Ehli-i-lezzet aksamımızdaki seçimimizi et Restoranı yönünde belirledik “Rollis steak House` `bu restoranın Zürich civarında Oerlikon, Kloten ve Schlieren olmak üzere 3 şubesi mevcut. Biz Rezervimizi Oerlikon şubesine yaptık zaten üç Restorandada Konsept ayni imiş.
Restorana girişinde dekorasyon Amerikanvari’ydi galiba bol kepçe et Lokantası ve Amerika belleklerde her zaman güzel bir ilişkilendirme oluşturuyor. Yerimize oturup menüyü incelemeye başladık. Menüde İtayla usulü Makarnalarda olsa etrafımıza baktığımızda neredeyse herkesin et yediğini gördük. Tatbikî bizde et yemeye gelmiştik ve siparişlerimizi verdik New-York usulü antrkot, Sığır File ve Büyük porsiyon Kuzu File anlayacağınız üçümüz bir kilodan fazla et sipariş ettik.
Etlerden önce karışık salatalarımız geldi. Güzel hazırlanmışlardı taze ve lezzetliydi Kardeşim Recep buranın Fransız usulü salata sosunu çok seviyor ama bu yine de benim tercihimi değiştirmedi Ben İtalyan usulü salata sosu severim.
Daha sonra etlerimiz geldi. Konsept çok güzel tuğlaları bir firinin içerisinde tahminen 350 – 400°C isitiyorlar et servis edileceği zaman sıcak tuğlayı servis tabağına yerleştirip disi mühürlenmiş az pismiş eti yanında nevalesiyle servis ediyorlar. Tuğla okadar sıcak ki et üzerinde kızarmaya devam ediyor. Galiba isin esprisine biraz burada. herkes etini nasıl pişirmek isterse kestiği parçaların büyüklüğü yada tuğlanın üzerindeki pişme süresiyle ince ayar çekiliyor beklide biraz bizim Türkiye’deki ocak başı havasında. Bu kadar anlatmak yeter ondan sonra dalıyoruz etlerimize biz aramızda paylaşarak yemeyi böylece karışık porsiyon oluşturmayı seviyoruz bu aksamda öyle yaptık. Filemiz tereyağı gibi yumuşak, antrkot harika lezzetli ve kuzu file lokum gibi bir harikaydı.
Eğer yavaş yemeyi seviyor ama taşım soğudu diyorsanız servis personeli taşınızı değiştiriyor. Galiba biz biraz çabuk lüplettik bizim taslar daha sıcak gibiydi.
Dediğim gibi etlerimiz bir harikaydı
aksamımızı birer tatlı ve aperatifle kapattık sanki o güzel etlerin üzerine ne Tatlısı gelirse gelsin sönük kalıyor gibiydi. Rollis steak house önerebileceğimiz bir restoran Eğer civarlardaysanız ve lezzetli et yemek isterseniz mutlaka bir deneyin.
Erhan , Vecih , Recep
Tel: +41 44 311 28 80
Recipes | Tarifler | Türkiye | Lezzet üzerine | Video Recipes