ABD'nin bir eyaletinde çiğ süt tüketimine bağlı oluşan Escherichia Coli O157 salgını
ABD'de çiğ süte bağlı Escherichia Coli O157 salgını
ABD’nin Connecticut eyaletinde Haziran - Temmuz 2008 tarihleri arasında hemolitik üremik sendrom teşhisi konan veya E.coli O157:NM saptanan hastalar çalışmaya dahil edilmiştir. Aynı dönemde ismi bildirilmeyen bir çiftlikten çiğ süt alan ve diyare semptomu olan vakalar da çalışmaya dahil edildi. E.coli O157:NM görülen bireylein aileleri semptomların görülmesinden bir önceki hafta itibarı ile sorgulanmıştır. Doz yanıt ilişkisini değerlendirebilmek için vaka grubu Haziran-Temmuz 2008 arasında herhangi bir diyaresi olmayan sağlıklı ev üyelerinden oluşan kontrol grubunda hastalığın ortaya çıktığı tarihten bir önceki hafta süresinceki çiğ süt tüketim sıklığı tespit edildi.
İsmi verilmeyen çiftlikteki;
- Süt üretim prosedürleri ve prosesleri değerlendirildi.
- Pastörize ve çiğ sütün paketlenmesi değerlendirildi.
- Ekipmanın sanitasyonu değerlendirildi.
- Çalışanların herhangi bir gastrointestinal hastalığının olup olmadığı sorgulandı.
Sonuç olarak E.Coli büyük baş hayvan dışkı örneğinden izole edilen örnekte bulunmuştur.
Guh A, Phan Q, Nelson R, Purviance K, Milardo E, Kinney S, Mshar P, Kasacek W, Cartter M. Outbreak of Escherichia coli O157 associated with raw milk, Connecticut, 2008. Clin Infect Dis. 2010 Dec 15;51(12):1411-7. doi: 10.1086/657304. Epub 2010 Nov 8.