Kars Hangel yemeği
Anasayfa » Doğu Anadolu Bölgesi Mutfağı » Kars Hangel yemeği
YAZDIR| Ekleme:26.12.2015| Okuma:10| Yorum:0
Sıvı yağ ve bir miktar tereyağı
1 kilogram yoğurt ve tuz
Derin bir kaba unu koyalım.İki adet yumurtayı ekleyip tuzunu ayarlayarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurdan 4- 5 tane beze yapalım . Daha sonra bu bezelerden yufka açalım. Açtığımızı bu yufkaları yuvarlak hamur tahtası üzerinde kare kare keselim.Büyük bir tencere içindeki sıcak suya , tuz ve bir çay bardağı sıvı yağ eklenir .Hazırlamış olduğumuz yufkalar konularak pişirilir.10-15 dakikalık bir sürede istenilen kıvama gelecektir. Bu arada bizde sarımsaklı yoğurdumuzu yapıyoruz. Tereyağında soğanlarımız kavuruyoruz.Bir tepsiye yoğurt dökülerek yayılır. Pişen hangeller süzgeçten geçirilerek yoğurdun üzerine konulur. Daha önceden hazırladığımız sarımsaklı yoğurt yemeğimize eklenir. Son olarak ta kavrulmuş soğanı ilave ediyoruz.
Bu Harika Tarifi (Kars Hangel yemeği) Bizimle Paylaşan gurugurultu İsimli Arkadaşa Teşekkür Ederiz.
İlgili Terimler : hangel nasıl yapılır, hangel yemeği nasıl yapılır, Kars Hangel yemeği, kars yemekleri, yemek, yemek tarifi, yemek tarifleri, yöre yemekleri, yöresel, yöresel yemekler