mangal lezzetinde tavuk ızgara
fırında pişirdiğim tavuk ızgara mangalda pişirilmiş gibi çok lezzetli oldu.tavuk ızgara sevenlere tavsiye ediyorum.çok lezzetli oluyor.
1 bütün tavuk (organik )
1 kaşık yemeklik tuz
mangal lezzeti için marinad:
1 yemek kaşığı dolusu öncü acı biber salça
1 yemek kaşığı tavuk baharatı ( göktürk marka metroda satılıyor)
1 yemek kaşığı dolusu sarımsak sosu
tavuğu parçalara kesiyoruz.isteyen sadece butta kullanabilir.kestiğimiz tavuğu 1 lt suyun içine 1 kaşık tuz ilave ederek 1 saat dinlendiriyoruz.sudan aldıktan sonra büyük boy şeker poşetinin içine tavuk parçalarını dolduruyoruz.marinat malzemelerinide poşetin içine ilave edip poşetin ağız kısmını bükerek marinadı tavuğa iyice yediriyoruz.bu şekilde poşet içinde hava almayacak şekilde kapaklı bir saklama kabına alıp 1 gün dolapta dinlendiriyoruz.
1 gün dinlendikten sonra dondurucuda saklamak isterseniz kapaklı bir kaba koyup bu şekilde saklayın.istediğiniz zaman çıkarıp oda ısısında yarı yarıya buzu çözüldükten sonra aşağıda anlattığım şekilde ızgara yaparak pişirin.
bir sonraki gün büyük boy fırın tepsisinin üzerine fırının tel ızgarasını koyuyoruz.ızgaranın üzerine tavuk parçalarını dizip 180' ısıtılmış fırına veriyoruz bu şekilde üzerini örtmeden fırında pişirmeye bırakıyoruz.tavuğun marinadına yağ ilave etmedim.üzerindeki derisi pişip kızarırken akan yağları ile tavuk kurumadan pişip kızaracak.tavuğumuz pişerken akan yağlar ızgara altındaki tepside toplanıyor.bu şekilde fırında pişen tavuk ızgara çok daha lezzetli oluyor.tıpkı mangalda pişilmiş gibi. ayrıca mangal lezzeti versin diye yukardaki marinad malzemelerini özellikle seçtim.çok güzel oldu.
yanında düdüklü tencerede 2 ölçü pirinç-2 ölçü su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirdiğimiz pirinç pilavı ile ve börülce salatası ile servis yaptım.
tavuk ızgara için özellikle tavuğu kemikli kullanmanızı tavsiye ederim.kemikli tavuk ızgara filet ızgaraya göre çok daha lezzetli oluyor.afiyet olsun.
Gönderen yeşim zaman: 5/16/2016 05:24:00 ÖÖ
yeşim 16 Mayıs 2016 09:45
yeni haftamız hepimiz için sağlıklı-huzurlu-barış dolu-bereketli-mutlulukla geçsin.herkese sevgiler...
Adsız 16 Mayıs 2016 12:36
İnşallah öyle geçer.Tavuğu bu şekilde pişirmeyi çok beğendim bu akşam yemeğinde mutkaka yapacağım akşam için menü belirlendi. Ellerine sağlık kocaman sevgilerimle BAL
Adsız 16 Mayıs 2016 13:20
dua ve dilekleriniz için amin diyorum. ellerinize sağlık haftaya yine güzel bir tarifle başladık sağolun varolun bizim buralarda bir söz vardır güzel şeyler için söylenir.arkası gelimli olsun diye bende tarifleriniz için söylüyorum arkası gelimli olsun .birde bir şey soracağım cumartesi bir menü paylaşmıştınız bende yorum yapmıştım sonrasında baktım tarifler yok kafam karıştı menü tarifiniz varmıydı banamı öyle geldi anlamadım .kafanızı ağrıttım kusurumu bakmayın .sağlıcakla kalın .sevgiler nihal
ÇİLER AMAÇ 16 Mayıs 2016 15:20
Tavuk ızgara bu hafta menümüzde yer alacak. 45-50 dakikada pişer sanırım. Birde bu sabah pirinç ıslatmıştım pilav için,
10 saat beklemiş olacak nerdeyse. Suyunu 1-1 koysam yeterli olur mu,teflonda yapıcam. İpek & İlker
Adsız 16 Mayıs 2016 15:45
Harika bir tarif ben yiyemesemde evde kilere yapacağım.ben dişsiz bir vaziyette dolaşıyorum. Yinede halimize şükür bugünlerde geçecek.Sizin sonuçlarınızda iyi çıkacaktır inşallah. Rabbim kimseye çekemeyecegi yük yükleme sin.AEO Nefize.
Adsız 16 Mayıs 2016 16:35
Çocuklar tavuk mangal seviyor deneyelim inşaallah elinize sağlık yarin pazar var gidip börülce almalı salatayida yapmali bütün nimetlerden faydalanmali herkese şifa olsun sevgilerimi yolluyorum handan
ÇİLER AMAÇ 16 Mayıs 2016 16:42
Cevabınız için çok teşekkür ederim. Bir daha ki sefere tavsiye ettiğiniz gibi yaparım. İpek & İlker
Adsız 16 Mayıs 2016 18:36
Hayırlı günler Yeşim Hanım tavuk Çok süper gözüküyor ellerinize sağlık Ben de haftasonu sizin peynirli muffin tarifinizi yaptım daha önce de yapmıştım Acayip güzel oluyor yumuşacık herkese tavsiye ediyorum size ve bütün arkadaşlara hayırlı bir hafta diliyorum Çok öpüyorum kucak dolusu sevgi ve selamlar Selma
Adsız 16 Mayıs 2016 21:09
Yesimcim hayirli aksamlar .tavugu suda bekletmeyi ilk defa duydum .tavuga ne gibi bir ozellik katiyor.sevgiler nihal
yeşim 16 Mayıs 2016 22:21
tuzlu su tavuk etini gevşeterek marinadı daha güzel içine çekmesini sağlıyor.daha lezzetli oluyor.fırında pişerken içi nemli ve yumuşak oluyor.kurumuyor.
Adsız 16 Mayıs 2016 23:27
Ablacım mutlaka yapıp buzluğa atacam tavukları bu şekil ellerine sağlık harika olmuş ben yine senin genç kız rüyası pastanı yaptım tam not aldı muteşem bir lezzet iyi geceler sevgiler sibel y.
Adsız 17 Mayıs 2016 06:58
yeşim hanım ellerinize sağlık çok güzel tarifler eklemişsiniz serap
Belgin 17 Mayıs 2016 13:59
Ablacim elerinize saglik cok istah acici gorunuyor. İyilesince yaparim kismetse cunku tavuga bayilirim hele de izgarasina. Ablacim pazar gunu bir benzin istasyonunda bulunan beton ince uzun bir su giderine ayagim girdi. Ayak bilek kemigim ezildi morardi. Dun butun gun agridi bugun biraz daha iyiyim. Topallayarak geziyorum. Allahima sonsuz sukur ki kirilmadi tam da bilek kismiydi. Allah gorunmez kazalardan muhafaza etsin. Sizin hafta sonunuz iyi gecmistir insallah.
Merhaba yesimcim.uzun zamandir hasta oldugum icin sayfana bakamadim,Ancak dün bakabildim,yine herzaman ki gibi harika seyler paylasmissin. Ellerine emegine saglik canim.sevgiler hicret
yeşim 19 Mayıs 2016 20:44
canım benim ne oldu sana Rabbim acil şifalar versin hicret çok üzüldüm bende merak etmiştim her halde günleri yoğun geçiyor torunla koşturuyor diye düşünüyordum.iyimisin şimdi canım benim.öpüyorum çok...
Adsız 20 Mayıs 2016 00:02
Yesimcim sana maille cevap yazdim canim, mail kutuna bir bak istersen. bende seni öpüyorum canim...hicret
Adsız 14 Haziran 2016 15:42
Yeşim hanım. Son derece kaliteli, görselleri muhteşem, eminim lezzetleride bir o kadar enfes tarifleriniz için size sonsuz teşekkürleri borç biliyorum. Bu arada deneme fırsatı bulduğum birçok tarifiniz lezzet konusunda yanılmadığımıda ispatlamış oldu. Yayınlarınızın devamını dileyerek sevgilerimi iletmek istiyorum size. Merih.
Adsız 14 Haziran 2016 17:16
Dün iftarımızı şenlendirdi bu mis gibi tavuklar.Daha ilk lokmada masadan yükselen Mmmmm sesleri eşliğinde parmaklarımızla birlikte yedik.Önceden hazırlanabilmeside cabası.Tarif için çok çok teşekkürler.İstanbuldan aslı
Adsız 27 Haziran 2016 11:06
Bu tarifin aynısını kanattada uygulayabilirmiz Yeşim abla fırın yerine mangalda yapabilirmiyiz
yeldaulupinar 15 Temmuz 2016 22:37
Dün hazırlayarak Bu akşam yemeğine yaptım lokum gibi oldu çok beğenerek yedik. Senin sayende tavuk yer oldum ahretliğim. Tempura soslu tavuk favorim ama bunu da çok beğendim. Şimdi sırada hindistan cevizli olan tarifin var. Kocaman öpüyorum seni..
Adsız 17 Temmuz 2016 19:29
Hayırlı günler yeşim hanım öncelikle ülkemizde yaşanan son olaylardan sonra derin üzüntülerimi bildirip ülkemize dirlik düzenlik ve huzurlu günler diliyor bu olaylarda hayatını kaybeden şehitlerimize Allahtan rahmet kederli ailelerine başsağlığı diliyorum Rabbim onlara sabırlar versin.Rabbim bir daha ülkemize böyle şeyler yaşatmasın inş.Menünüzde çok güzel ellerinize sağlık bende kahvaltıya sizin mikrodalga kekinizi yaptım çok güzel oldu çok pratik yapılıyor pişmeside 2 3 dakika olduğu için hemen hazır acil zamanlar için süper bir kek ben damla çukulata ceviz ve kuru vişne koydum süper oldu size çok teşekkürler sizi çoook öpüyorum AEOlun SELMA.
Adsız 21 Temmuz 2016 18:58
gerçekten nefis bir tavuk tarifi parmaklarımızı yedik nerdeyse emeğinize yüreğinize sağlık,sevgilerle
Adsız 30 Mart 2017 17:57
yeşim hanım, merhabalar. Öncelikle tariflerinizi çok beğendiğimi belirtmek isterim. Yaptıklarınıza hayran olmamak elde değil. Ben tavuk tarifinizi yarın için yapmak istiyorum ama yanında patates de pişirsem olur mu? Alttaki tepsiye koysam pişer mi acaba? Bir de fırının ızgara ayarında mı fan ayarında mı pişireyim?
yeşim 30 Mart 2017 18:10
teşekkür ederim.tavuğunuzu tel ızgara üzerine koyun patatesleride önce bir kapta tuz-az sarımsak sosu-pul biber-biraz zeytinyağı ile karıştırın.( patatesleri orta boy olarak ve ortadan kesilmiş olarak kullanın.) patatesleride tel ızgara üzerine tavuğun yanına yerleştirin hem tavuk hem patatesler tel ızgara üzerinde olucak.fırını 180' fanlı olarak çalıştırın.fanlı ayarda pişirirseniz arada tavuklar kurumasın diye üzerine hafifçe zeytinyağı sürebilirsiniz.. hayırlı kandiller..