Glütensiz Sağlıklı Bir Besin Karabuğday Hakkında Tüm Bilgiler
YazarDerya - Salı, Mayıs 26, 2020 8
Karabuğdayın son derece sağlıklı olduğunu tekrar tekrar duyuyor ve okuyoruz. Sadece asit-baz dengesi için değil, aynı zamanda kan şekerini düşürmek için de ideal bir gıda karabuğday. Üstelik ülkemizde de bolca var ve ulaşmak diğer ithal ürünlere göre daha kolay. Bu makalede karabuğday hakkında detaylı bilgiler vermeye çalıştım.
Karabuğdayı bu kadar sağlıklı yapan nedir?
Karabuğday bir bitki cinsidir bu nedenle düşünülenin aksine bir tahıl değildir ve glüten alerjisi olan insanlar için mükemmel bir alternatiftir.
Çimlendirilmiş karabuğday, demir, magnezyum ve çinko gibi daha yüksek hayati madde içeriğine sahiptir ve proteinlerinin sindirimi daha kolaydır. Temel karabuğday fidesi, B12 vitamini hariç, B kompleksinin tüm vitaminlerini içerir.
Glütensiz olmasının yanı sıra, karabuğday lektin içermez. Lektinler, kan dolaşımına girebilen ve kırmızı kan hücrelerine bağlanabilen proteinlerdir. Bu şekilde kanı daha viskoz hale getirebilirler.
Karabuğday bu nedenle zararlı maddeler içermez ve yüksek oranda yüksek kaliteli protein gibi birçok iyi besin sağlar.
Küçük granül ayrıca chiro inositol içerir ve kan şekeri seviyelerini düzenleyebilir. Diyabet hastaları için ideal besindir.
Karabuğday ayrıca kan basıncını düşürür, varisli damarlara karşı yardımcı olur, kolesterolü düzenler ve karaciğeri korur.
Sağlıklı ve lezzetli - farklı varyasyonlarda karabuğday
Kreplerden güveçlere - karabuğday, birçok lezzetli yemeği hazırlamak için kullanılabilir.
Karabuğdayın pişirilmesinde önemli bir adım ıslatma ve çimlenmedir. Bu işlem için bir tohum bardağına veya basit bir mutfak süzgecine ihtiyacınız vardır. Karabuğdayın üçgen tanelerini ılık su altında kısaca durulayın ve daha sonra 20 ila 60 dakika boyunca temiz soğuk suya batırın. Daha sonra su dökülür ve taneler tekrar soğuk su altında durulanır.
Şimdi karabuğdayın kurutulması gerekiyor. Yer sıcak olmalı, ancak ısıtma veya doğrudan güneş ışığından kaçının. Yaklaşık 16 saat sonra, tahıl daha fazla işlenebilir duruma gelir.
Filizleri müsli veya smoothies içinde kullanın. Karabuğday unu ile lezzetli ekmekler veya farklı hamur işleri de pişirebilirsiniz.
Karabuğdayı seçtiğiniz mısır, avokado, havuç, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetli ve hafif bir salataya da katabilirsiniz. Malzemeler sizin damak zevkinize kalmış.
Güçlü Bir Bağışıklık Sistemi İçin 10 Gıda
Kinoa Hakkında Bilinmeye Değer Tüm Bilgiler Ve Tarifler
Etiketler Karabuğday karabuğday nedir sağlıklı besinler sağlıklı beslenme sağlıklı beslenmenin sırları Sağlıklı Mutfak
hayeldamlası Salı, Mayıs 26, 2020
Karabuğday unundan ekmek yapmayı kafaya koydum inşaallah yapacağım bir gün :)
Ben de denemek istiyorum arkadaşım yapmış çok beğendi.
the creation of beauty is art. Çarşamba, Mayıs 27, 2020
Super helpful. Thank you for sharing all of this information!
Your welcome. Healthy living is very important to me :)
Kelebek Etkisi Çarşamba, Mayıs 27, 2020
Hiç karabuğday kullanmadım ama şimdi okuyunca en kısa sürede alacağım canım.
Biz ekmeğini alıyoruz tadı da çok güzel :)
Pembe Dünyam Pazartesi, Haziran 01, 2020
Kesinlikle bol tüketilmesi lazım...
Karabuğday beyaz undan kesinlikle daha sağlıklı :)