KITCHENART-IST - EV YAPIMI GRİSSİNİ (4 Kişilik) | TariftenTabağa
Yaza Özel Tatlılar
Puding / Sütlaç
Tart / Pay
Grissini / Kraker / Çubuk
Tuzlu Kek / Muffin
Tuzlu Tart / Kiş
0 Ürün Toplam 0.00 TL
Son eklediğiniz ürün temin edilemiyor. Lütfen farklı bir ürün seçin.
KITCHENART-IST - EV YAPIMI GRİSSİNİ (4 Kişilik)
Bir önceki ürün
Bir sonraki ürün
Default Title - 22.00 TL
Bu ürün tükendi.
KITCHENART-IST - EV YAPIMI GRİSSİNİ
(4 Kişilik - 5.5 TL/Porsiyon)
250 gr ekmeklik un
1 gr tuz
2 gr toz şeker
2 gr aktif kuru maya
130 ml su (gönderilmez*)
Kalıbı hazırlamak için zeytinyağı
Tezgahı hazırlamak için un
1 adet yumurta (çırpılıp üzerine sürülmek için)
20 gr susam
10 gr chia tohumu
ve Tarif Uygulama Kartı
Un, tuz, toz şeker ve mayayı standlı mikserinizin karıştırma kabı içerisine alın ve harmanlayın.
130 ml suyu ilave ederek yumuşak ve elastik bir hamur haline gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Bu aşamayı dilerseniz ekmek makinenizin yoğurma bölümüyle ya da standlı mikserinizin yoğurma aparatıyla hazırlayabilirsiniz. Biraz yorucu olsa da yoğurma aşamasını elle de yapabilirsiniz.
Yoğurma işleminiz bitince hamuru, yağladığınız bir cam kaseye alın ve üzerini kapatarak mayalanması için yaklaşık bir saat ılık bir ortamda bekletin.
Fırınınızı önceden 220°C de ısıtın.
Hamuru unlanmış bir zeminde birkaç dakika tekrar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak kalem inceliğinde çubuklar hazırlayın. Hamur mayalı olduğu için kabaracağını göz önüne almalısınız.
Daha ince çubuklar hazırlamak isterseniz 20 cm boyunda ortalama 0.5 cm kalınlığında açtığınız hamurunuzu bir pizza ruleti yardımıyla 0.5 cm eninde ince şeritler olarak kesin. Şeritlerin iki ucunu zıt yöne çevirerek burgu haline getirin.
Hazırladığınız çubukları aralıklı olarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Çırpılmış yumurtayı çubukların üzerine sürün ve arzunuza göre susam, deniz tuzu ya da chia tohumu serperek üzeri altın sarısı olana kadar 12-15 dakika arası pişirin. Çubuklar kolayca kırılmamalı ve orta kısımları hamur olmamalıdır.
Çubuklarla ilgili önemli bir püf nokta olarak şunu belirtmek gerekir; fırından çıkardıktan sonra oda ısısına gelen çubuklar ilk aşamada çok kıtır gelmeyebilir. Bu şekilde tüketmek de oldukça lezzetli ancak daha kıtır olmasını istiyorsanız fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra 8-10 dakika kadar tekrar fırına verin.
Bu aşama grissini çubuklarının kuruyup daha kıtır olmasını sağlıyor.
Hava almayan bir kutuda sakladığınız takdirde birkaç hafta tazeliğini koruyacaktır.
*Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)
CAFE KAKAO - 3 PEYNİRLİ ve DEREOTLU KEK (10 Kişilik)
CAFE KAKAO - DEREOTLU, CEVİZLİ, ZEYTİNLİ POĞAÇALAR (8 Kişilik)
KITCHENART-IST - ÇAM FISTIKLI, LABNE ve MOZERELLA PEYNİRLİ ISPANAKLI KİŞ (8 Kişilik)
KITCHENART-IST - BEYAZ PEYNİR ve CEVİZLİ KİNOA UNLU WAFFLE (4 Kişilik)
ŞEF / TARİF TALEPLERİNİZ
Sevdiğiniz, güvendiğiniz ve takip ettiğiniz ancak henüz sistemimizde bulunmayan şef veya tarif önerilerinizi bize iletebilirsiniz.
Tariften Tabağa / Daha İyi Yemek