Şeftalinin Faydaları, Kalorisi ve Besin Değeri
Şeftali lezzetli meyvelerin başında gelir, Anavatanı Çin‘den İpek yoluyla antik çağlarda tüm Dünya’ya yayılmıştır.
Şeftali Prunus cinsindedir ve Rosaceae ailesindendir.
Bilimsel adı Prunus Persica‘dır.
Şeftali diğer Prunus cinsi kardeşleri olan Erik, Nektarin ve Badem ile yakın içeriklere sahiptir.
Şeftali ağacı 25-30 metre boyunda, yaprak döken bir ağaçtır ve günümüzde Dünya’nın her yerinde yetiştirilen çeşitli renk Şeftali türleri bulunur.
Birçok sağlığa faydalı bileşikler, mineraller ve vitaminler ile doludur.
Antioksidanlar içerir ve Hastalıklardan korur
Şeftali Lutein, Zeaksantin ve ß-cryptoxanthin gibi sağlığa faydalı flavonoid polifenolik antioksidanları içerir.
Bu bileşikler, yaşlanmada ve çeşitli hastalık süreçlerinde rol oynayan serbest radikallere ve reaktif oksijen türlerine (ROS) karşı koruyucudurlar ve vücudu çeşitli hastalıkların zararlı etkilerine karşı korurlar.
Şeftalide Klorojenik asit varlığı da koruyucu etkilere katkıda bulunur.
Kas ve Kalbi güçlendirir
Şeftali, sinirsel sinyaller ve hücresel işleyişte hayati önem taşıyan Potasyum içerir.
Potasyum karbonhidratları kullanmada, elektrolit dengeyi korumada ve kas dokularının düzenlenmesini sağlayan metabolik süreçlerde gereklidir.
Vücuttaki ağır Potasyum eksikliği, kaslarda zayıflığa ve Aritmi yani düzensiz Kalp atışına neden olur.
Şeftali, Anti-kanser özelliklerine sahip Fenolik ve Karotenoid bileşikler bakımından zengindir ve Meme, Akciğer ve Kolon kanseri gibi çeşitli kanserlerle mücadelede yardımcı olur.
Şeftali’de bulunan Klorojenik asit, normal hücreleri etkilemeden Meme kanseri hücrelerinin büyümesini inhibe eder.
Beta-Karoten bakımından zengin olması da Akciğer kanserine karşı koruyucu etki sağlar.
Şeftali, serbest radikallere ve enfeksiyonlara karşı savunma sağlayan, iyi miktarda C vitamininin varlığı nedeniyle sağlıklı cildi korumaya yardımcı olur.
Şeftali ayrıca Morötesi ışınlara karşı cildi koruyucu etkilere de sahiptir.
Şeftali, kozmetik endüstrisinde Cilt kremleri için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Şeftalideki flavonoid, vitamin ve minerallerin zenginliği ölü hücreleri parçalamaya yardımcı olur, ayrıca Cildi nemlendirir ve canlandırır.
Şeftali, Beta-Karoten bakımından zengin olup, vücutta A vitamini’ne dönüşür.
Beta-Karoten sağlıklı görmenin korunmasında önemli rol oynar ve Kseroftalmi ve Körlük gibi çeşitli göz hastalıklarını önler.
Şeftali’de bulunan Lutein ve Zeaxanthin Katarakt prevalansında azalma ile ilişkilidir ve yaşla ilişkili Maküla dejenerasyonu‘ndan korunmada yardımcı olur.
Şeftali, önemli vitamin ve mineraller bulundurduğu için gebelik sırasında değerli bir meyvedir.
C vitamin’i bebeğin Kemik, Diş, Deri, Kas ve Kan damarlarının sağlıklı büyümesine yardımcı olur. Hamilelik döneminde çok önemli olan Demir emiliminde de yardımcı olur.
Folat Spina Bifida gibi sinir tüpü kusurlarının önlenmesine yardımcı olur.
Potasyum, gebelik boyunca yaygın olan Kas kramplarının ve genel yorgunluğun önlenmesinde yardımcı olur.
Lif, kabızlık gibi durumları azaltır.
Şeftali, alkalen içeriği ve lifi nedeniyle sindirimin sağlıklı olmasını sağlar.
Şeftali’deki lifler su emer ve kabızlık, Hemoroid, Mide ülseri, Gastrit ve düzensiz Bağırsak hareketleri gibi rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olur.
Aynı zamanda Bağırsaklardaki toksik atıkların temizlenmesinde ve Mide kanseri dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıklarının önlenmesinde yardımcı olur.
Müshil özelliklerinden dolayı Böbrek ve Mesane taşlarının erimesine de yardımcı olur.
Şeftali’deki Magnezyum, vücudun stres ve kaygılarını önlemeye ve sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olur.
Kolinerjik sistemi dejenerasyona karşı korur ve Alzheimer Hastalığı gibi çeşitli bozuklukları önleyebilir.
Şeftali’deki fenolik bileşiklerin Metabolik Sendromla mücadelede yardımcı olan Anti-inflamatuar ve Anti-obezite özelliklerine sahip olduğu gösterilmiştir.
Şeftali, sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olan Bakır, Askorbik asit ve Çinko bakımından zengindir.
Çinko ve C vitamini, enfeksiyondan korunmada, Sıtma, Pnömoni ve Diyare gibi hastalıkların yaygınlığını ve şiddetini azaltmada etkili yara iyileştirici ve antioksidan özelliklere sahiptir.
Şeftali kabuğunda bulunan fenolik bileşikler LDL- Kolesterol seviyesinin düşürülmesinde ve iyi olan HDL- Kolesterol‘ün artmasına yardımcı olurlar. Bu da Kalp ile ilgili hastalıkların gelişme riskini azaltmaya yardımcı olur.
Şeftali Anti-aging özellikleri olan bir Çinko kaynağıdır.
Şeftali gibi Çinko açısından zengin gıdaların tüketimi antikor üretimini teşvik eder ve serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını engeller.
Ayrıca erkek üreme organlarının yaşlanma sürecini vücuttaki üreme hormonu düzeylerini artırarak geciktirir.
Şeftali, Kalsiyum ile birlikte Kemik ve Dişlerin güçlenmesine yardımcı olan ve vücut dokularının bakım ve onarımına yardımcı olan Fosfor içerir.
Şeftali içerisindeki C vitamini de Kalsiyum ile birlikte Dişleri sağlam tutmaya yardımcı olur.
Şeftali vücudun temizlenmesi ve detoksifikasyonu için faydalıdır ve zararlı toksinleri Karaciğer ve Böbrekten arındırmaya yardımcı olur.
Şeftalinin Kalorisi Kaçtır ?
Şeftali’nin kalorisi düşüktür (100 g sadece 39 kalori sağlar) ve doymuş yağ içermez.
Şeftalinin Besin Değeri Nedir ?
Enerji 39 Kcal % 2
Şeftali içeriği ve 100 g başına günlük ihtiyacı karşılama yüzdeleri (%)
Protein % 1.5
Toplam Yağ % 1
Diyet Lifi % 4
Folat % 1
Niasin % 5
Pantotenik Asit % 3
Piridoksin % 2
Tiamin % 2
Vitamin A % 11
Vitamin C % 11
E Vitamini % 5
Vitamin K % 2
Potasyum % 4
Bakır % 8
Demir % 3
Magnezyum % 2
Manganez % 3
Fosfor % 2
Şeftalinin Zararları Var mı ?
Şeftali nispeyen az allerjik bir meyvedir.
Gebelerde fazla Şeftali tüketimi kanama riskini arttırabilir.
Şeftali Böcekler tarafından çok sevilen bir meyve olduğu için üzerinde çok fazla zirai ilaç kullanılır ve bu Pestisit kalıntısına yol açar. İyice yıkanmalıdır.
Eğer iyice yıkanmadan tüketilirse, karın ağrısı, ishal, Mide bulantısı ve hatta zehirlenmelere yol açabilir.
Aşırı tüketiminde lifli yapısı nedeni ile ishal‘e neden olabilir.
Çekirdeklerinde azda olsa Siyanojen Glikozitleri vardır. 100 gram nemli Şeftali çekirdeği 88 mg Siyanür içerir. Bu nispeten tehlikesiz bir miktardır ama 100 gram Şeftali çekirdeği yerseniz tehlikeli olabilir.
Çekirdeğin çok fazla yenmesi, bazı kişilerde şiddetli Baş ağrısı, Kalp çarpıntısı gibi semptomlara neden olabilir.
← Yağ Yakıcılar Kilo Verdirir mi ?
AIDS (HIV) Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar ? →