Yaprak Sarması İçi Nasıl Hazırlanır? - yapraksarmasi.gen.tr
Yaprak sarması içi nasıl hazırlanır? Yaprak sarması için iç farklı şekillerde hazırlanarak değişik lezzetler ortaya çıkabilir. Zeytinyağlı iç harcı çiğ hazırlanabileceği gibi kavrularak da hazırlanabilir. Aynı şekilde etli bir harç yine kavrularak hazırlanabileceği gibi çiğ olarak da hazırlanarak yaprak sarması yapılabilir.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması İçi Malzemeleri (Çiğ Harç)
Tercihen kuşüzümü ya da dolmalık fıstık
Uygun bir karıştırma kabına 2 su bardağı pirincimizi çeşmenin altında bol su ile yıkayarak, suyunu süzdükten sonra alıyoruz. Üzerine kuru soğanları rendeliyoruz. Ardından sarımsakları rendeliyoruz. Üzerine zeytinyağını, naneyi, pul biberi, ince kıyılmış maydanozu, salçayı ve limon suyunu ilave ediyoruz. İç harcımızın tuzunu yapraklarımızın tuzuna göre ayarlıyoruz. Karıştırma kabına dahil ettiğimiz malzemeleri homojen bir şekilde karıştırarak sarma işlemine başlayabiliriz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması içi Malzemeleri (Kavrulmuş Harç)
3 orta büyüklükte kuru soğan
Zeytinyağlı Yaprak Sarması içi Nasıl Hazırlanır?
Yaprak sarması içimizi hazırlamak için uygun bir tencereye kuru soğanlarımızı incecik doğruyoruz ve üzerine zeytinyağı ve fıstıkları ekleyerek kavuruyoruz. Kavrulan soğanların içine bol su ile yıkadığımız pirinçleri ilave ediyoruz. Ardından domates salçasını ilave ederek iyice kavuruyoruz. Bu aşamada yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ederek pirinçler suyu çekinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. Pirinçler suyu tamamen çektikten sonra naneyi, pul biber, karabiber, nane ve incecik kıyılmış maydanozu ilave ederek ocağın altını kapatıyoruz. Harcımızı iyice karıştırdıktan sonra yapraklarımızı sarmaya başlıyoruz.
Kıymalı Yaprak Sarması İçi Malzemeleri (Kavrulmuş Harç)
1 tatlı kaşığı tuz (yaprakların tuzuna göre ölçü artabilir ya da azalabilir)
Kıymalı Yaprak Sarması İçi Nasıl Hazırlanır?
Kıymalı yaprak sarması içini hazırlamak için uygun bir tencereye zeytinyağını alarak, bol su ile yıkadığımız pirinçleri 5 dakika kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz pirinçlerin içine yarım su bardağı sıcak su ilave ederek suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ardından kuru soğanımızı pirinçlerin üzerine rendeliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan harcımıza kıymamızı, salçamızı, baharatlarımızı ilave ederek karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Harcımıza ince ince kıydığımız maydanozu da ilave ederek homojen bir şekilde karıştırıyoruz. Kıymalı yaprak sarması içimiz hazır. Yapraklarımızı artık sarabiliriz.
Yaprak Sarması İçi Nasıl Hazırlanır Yorumları
3 Yorum Yapılmış "Yaprak Sarması İçi Nasıl Hazırlanır"
Siz amerikan sarması yiyin tadı muhtesem
Hayrıye . 30.04.2017
Ya sizz bir azeri dolmasini tadinn,uff sizinki ne ki,bizkisi bam basqaa
Nika . 25.04.2017
Sarma içi hazırladım ben ama kaç kişilik onu belirtmemişsiniz veya ben görmedim lütfen belirtirseniz sevinirim
Serpil . 22.01.2016