ALMAN SİMİDİ (PRETZEL) TARİFİ, NASIL YAPILIR? | Alman Yemekleri, Dünya Mutfağı | Gastromanya
Unun tamamını bir kaba koyuyoruz ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz. Unun ortasına havuz açıp oda sıcaklığında beklettiğimiz 1 paket kuru maya ilave edip karıştırıyoruz. Ardından yine unun ortasına 1 çay bardağı süt, 1 çorba kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı zeytinyağı koyuyoruz. Biraz da ılık su ilave ettikten sonra önce havuzun içini karıştırıyoruz ardından unu da karıştırarak hamuru yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru uzun fitil olarak şeritler haline getiriyoruz. Daha sonra hamurun uç kısımlarını birbirine dolayıp şekil veriyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Üzeri için 1 yumurta sarısı, toz şeker ve zeytinyağını bir kapta karıştırıp fırça yardımıyla Alman simitlerinin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında üstleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
ALMAN SİMİDİ (PRETZEL)
IRAK MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Arap ve Kürt kültürünün mirasçısı olarak varsayılan Irak Mutfağı, Orta Doğu mutfaklarından etkilenmiştir. Yörelere göre farklılık gösteren Irak Mutfa...
Önceki makaleMAULTASCHEN TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Sonraki makaleKARAORMAN PASTASI (SCHWARZWALDER KİRSCHTORTE) TARİFİ, NASIL YAPILIR?