Pakmaya Renkli Makaron - Pakmaya Profesyoneller Dünyası
250 Gram Pakmaya Makaron Karışımı
150 Gram Pakmaya Beyaz Konfiseri Çikolata
50 Gram Pakmaya Portakal Parçacıklı Meyveli Dolgu
50 Gram Pakmaya Frambuaz Parçacıklı Meyveli Dolgu
100 Gram Pakmaya Bitkisel Kremşanti Şekersiz
250 gr Pakmaya Makaron Karışımı 50 gr su ile bir kabın içerisine alınır.
Karışım 3-4 dakika orta devirde karıştırılır.
Mikserden alınan karışım gıda boyası ile renklendirilir.
Renklendirilmiş karışım sıkma torbasına alınarak silpat üzerine sıkılır.
Ürünlerin pürüzsüz olması ve içeriğinde hava kabarcığının kalmaması için tepsi birkaç kez tezgaha vurulmalıdır.
Önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında 18-20 dakika pişirilir.
Ganaj için Pakmaya bitkisel Kremşanti Şekersiz ve tereyağı pişirilir.
Karışıma Pakmaya Beyaz Konfiseri Çikolata ve toz badem eklendikten sonra buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Pakmaya Frambuaz ve Portakal Parçacıklı Meyveli Dolgu buzdolabında bekletilmiş ganaja eklenir.
Hazırlanan ganaj makaronların arasına sıkılır.