Mangal keyfiniz kansere dönüşmesin! - Yeni Taraf Haber - yenitaraf.com
Mangal keyfiniz kansere dönüşmesin!
Bu haber 322 kere okunmuş.19 Nisan 2016, Salı - 19:03
Havaların ısınması ile birlikte piknik alanlarını doldurarak bilinçsiz mangal yapanlara uyarılarda bulunan Diyetisyen Gizem Şeber, konu hakkında bilgiler verdi. Şeber, bir mangal keyfimiz var nasıl yapalım diyenlere püf noktaları şöyle sıraladı: "Etlerin pişirilme sürecinde gerçekleşen reaksiyonlarda oluşan polisiklik hidrokarbonların ve heterosiklik aminlerin kanserojen etkisi olduğu uzun zamandır bilinen bir gerçek. Bu bileşikler, Amerika Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından da potansiyel kanserojen listesinde yer alıyor. Her ikisinin de mutajenik etkileri mevcut yani DNA üzerinde kalıcı hasarlara yol açıyor. Yapılan bilimsel araştırmalar bu bileşiklerin en çok kalın bağırsak, meme ve mide kanseri ile ilişkili olduğunu gösteriyor.
BİR MANGAL KEYFİMİZ VAR NASIL YAPALIM DİYENLER İÇİN
Etiketler: mangal keyif kanser baharat et pişirme probiyotik