Gül Reçeli Tarifi - Daha İyi Yaşam
Anasayfa > Yaşam > Yeme&içme > Kahvaltılar 21 Haziran 2017 12:00 21 Haziran 2017 12:00
Daha İyi Yaşam'ın sizler için derlediği evde yapımı son derece pratik olan gül reçeli tarifine göz atmaya ne dersiniz?
Gül reçelinin faydalarını biliyor musunuz? Doğal gül reçeli düzenli tüketildiğinde mide ve bağırsak rahatsızlıklarına karşı birebir koruyucudur. Gül reçeli tüketmek aynı zamanda karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir ve iç organlarınızın ilhitap kapmasını önler. Sindirim sistemi rahatsızlıkalrını gideren gül reçelinin iştah arttırıcı ve kabızlığı önleyici etkisi herkes tarafından bilinir. Hamile kadınların hormonal seviyelerini düzenleyen gül reçeli sinirleri yatıştırmakta son derece güçlüdür. Uzmanlar her gün 1-2 tatlı kaşığı gül reçeli tüketmenin düzensiz adet döngüsü, aşırı kanama ve ülser gibi rahatsızlıklara da iyi geldiğini vurguluyorlar.
Peki yararları saymakla bitmeyen ve çocukluğunuzun vazgeçilmezi olan gül reçelini evde yapmaya ne dersiniz? Yapımı son derece kolay olan gül reçeli tarifini Daha İyi Yaşam, sizler için derledi.
100-150 gram gül yaprağı (15-17 adet olarak hesaplanabilir.)
Öncelikle gül yapraklarının uç kısmındaki beyazlıkları ve gül yaprağının sararmış kısımlarını bir bıçak yardımı ile kesin. Kesmediğiniz takdir de gül yaprağının beyaz kısımları acı olduğu için gül reçelinizin tadı beklediğinizden farklı olabilir.
Gül yapraklarını iyice yıkayın. Daha temiz olacağını düşünerek sirke ile yıkamayı denemeyin. Gül reçelinizin tadı değişebilir.
Yıkadığınız gül yapraklarını bir süzgeç yardımı ile süzün.
Tencerenize gül yapraklarını ekleyin.
Şekerin tamanını tencereye aktarın.
Şeker ve gül yapraklarının birbiriyle karışması için iyice harmanlayın.
2-3 dakika kadar ovduktan sonra limon suyunu tencereye ekleyin.
Limon suyu karışımın sertliğini alacağı için gül reçelinizin malzemelerini iyice harmanlayın.
Bu karışımın kapağını kapatarak güneş görmeyen bir ortamda yaklaşık olarak 1,5 gün bekletin.
Bekleyen karışımın üstüne 1/2 litre içme suyu ilave edin.
Gül reçelinizin pişme aşamasında sıra! Ocağa koyduğunuz tencere kaynayana kadar karıştırın.
Gül reçeliniz kaynadığında ocağınızın altını kısarak reçel kıvamına gelinceye dek -yaklaşık 45 dakika kadar- pişirin/kaynatın.
Reçeliniz istediğiniz kıvama ulaştığında limon tuzu ekleyin ve gül reçeliniz kabarmayabaşladığında ocağın altını kapatın.
Gül reçelinizi sıcakken kavanozlara yerleştirin ve ters vaziyette yaklaşık olarak 2 gün kadar bekletin.
Gül reçelini her mevsim ve her gün en az 1 tatlı kaşığı yemenizi tavsiye ediyoruz.
Reçel Yaparken Asla Unutmayalım!​