KEYİFLİ SOFRAM: 2017
2 pk yulafli bisküvi 1 çay bardağı ceviziçi 2 kaşık tereyağ
1 pk labne peynir 2 adet yumurta 2 kaşık yoğurt 1 pk krema 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı toz şeker
1 kase vişne 5 kaşık şeker 1 kaşık silme nişasta 2 su bardağı su
- Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serelim ve kenarlarını alüminyum folyo ile saralım ,fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım ,
- Bisküvi ve ceviz içini rondodan geçirelim , erittiğimiz tereyağ ile karıştıralım ve kelepçeli kalıba bir bardak yardımı ile düzelterek yerleştirelim , fırında beş dk tutalım ,
- Çırpma kabına şeker,labne peyniri,yoğurt , kremayı alıp çırpalım yumurtaları un, nişasta ve vanilyayı ekleyelim bisküvili tabanın üzerine dökelim ve fırına atalım ,
- #cheesecake pişerken çatlamaması için fırının içine su dolu bir kap koyalım ,
- Cheesecake pişince vişne sosu hazırlayalım , pişirelim ve kekin üzerine dökelim soğuması için dolaba kaldıralım , Gönderen
Akşam yemeği önerim 💁 Domates soslu #kuruköfte
1 adet yumurta 1 yemek kaşığı. İrmik
Tuz-karabiber -kimyon -kekik
🍅 Domates Sosu için :
1 diş sarımsak 1,5 su bardağı domates sosu veya rende domates 1 çay kaşığı toz şeker Tuz
-Kıymayı yoğurma kabına alıp üzerine rondodan geçirdiğiniz ekmek ,soğan,sarımsak,maydanozu ekleyip baharatını,yumurta ,irmik ,kabonatıve sıvıyağını ekleyip yoğurmaya başlayalım kıyma toplanmaya başlayınca bir kaç kez köftemizi toplayıp kaldıralım ve yoğurma kabına atalım köfte malzemelerimiz özleşip toplanıyorsa harcımız hazırlanmış demektir istediğimiz şekli verip buzdolabında dinlendirelim,
- Yıkayıp kuruladığımız biberleri kızartalım , ardından köftelerimizide kızartıp servis tabağına alalım ,
- Domates sosunu ve bir diş sarımsağı kavurup biber ve köftelerin üzerine dökelim servis edelim .
domates soslu köfte tarifi,
3 yk oda sıcaklığında tereyağ
2-3 yk keçiboynuzu unu
- Yumurta ve şekeri çırpalım ; üzerine sıra ile tereyağ , sıvıyağ,süt , kakao , keçiboynuzu unu, kabartama tozu ve un ilave edelim tüm malzemeyi yağlayıp unladığımız #kek kalıbına dökelim,üzerine file badem serpip 180 dercede pişirelim .
👉Üzerine arzu ettiğimiz sos döküp servis edelim 💁 👉 karamel sos devamı
keçiboynuzu unu ile kek tarifi,
Yazın habercisi Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması koca bir tepsi yapılır ve buzdolabında her daim hazır olur .Misler gibi taze biberler ile harika bir yemek... Sarımsaklı yoğurtla yemeği de çok severim aslında ama malum şehirde yaşamanın bir takım kuralları olduğundan akşam yemeğinde bazen yanına yoğurt hazırlıyorum .Bizim çocuklar alışık olmadıkları için tercih etmiyorlar ama öyle lezzetli oluyor ki sormayın .Anneannem davul fırının koca tepsisi ile hazırlardı, biber kokusu evin her tarafını sarardı.Yanında da manda yoğurdu ile servis ederdi. Nasıl da güzel giderdi sıcak yaz günlerinde soğuk soğuk hafif lezzeti ile tadı hala damağımdadır .İşte böyle:)) bir biber dolmasından nerelere gittim yine ...
4-5 dal taze nane 2 adet kesme şeker
tuz-karabiber-kuru nane-pul biber -kimyon YAPILIŞI:
Soğanları rendeleyip,sıvıyağda kavuralım üzerine yıkadığımız pirinci dökelim ,birlikte kavurma işlemine devam edelim,kesme şekeri,sarımsağı rendelediğimiz domatesleri de ilave edip domates suyunu çekene kadar kısık ateşte demlendirelim,bu işlem sırasında çok az su ilave edelim,
Ocaktan alıp kıyılmış maydanozu tuz ve baharatını koyup iyice karıştıralım hazırladığımız biberlerin içini dolduralım,biberleri domatesle kapatıp fırın tepsisine dizelim ,üzerine 1 parmak kadar su dökelim tekrar üzerine biraz zeytin yağ gezdirelim tuz serpelim ve fırında her iki tarafı kızarana kadar pişirelim.
fırında biberdolamsı tarifi,
fırında zeytinyağlı biber dolması,
KAHVALTI SOFRASI FİKİRLERİ Merhabalar , Benim en sevdiğim blog ziyaretleri *Davet Sofralarına olur her zaman :)) Her ne kadar Yemek Blogu olsam da zaman zaman yer vermeye çalışıyorum hamarat arkadaşlarımın şık ve samimi sofralarına ...
Biz, hemen hemen her hafta buluşmak için bir program yaparız ,uygun olan arkadaşımızda toplanırız bu güzel sofrada Fatma nın bizim için hazırladığı kahvaltı masası ....
Keyifli güzel bir kahvaltı masası, size fikir olması açısından paylaşıyorum ...
Menümüzde : YUMURTALI EKMEK ,MUFFIN KAĞIDINDA OMLET ,PANCAR SALATASI, PATATESLİ EKMEK,PEYNİR TABAĞI ,CEVİZLİ ROKA SALATASI VE VİŞNELİ ETİMEK TATLISI vardı.
YUMURTALI EKMEK (BALIK EKMEK)
PATATESLİ EKMEK ve SEBZELİ OMLETLER
VİŞNELİ ETİMEK TATLISI tarife bakmak isterseniz :VİŞNELİ ETİMEK TATLISI Kahvemizi içip bu keyifli günü sonlandırdık ...
Bizim misafir ağırlamaya gösterdiğimiz özen hiç kimsede yoktur .İyi ki gönlü bol ,paylaşmayı seven misafiri baştacı eden bir kültüre sahibiz :)) Mutlu keyifli günler dilerim ,Sevgiyle kalın ....
KAHVALTILIK VE SUNUMLARA GÖZ ATMAK İSTERSENİZ :KAHVALTILIKLAR
* Balzamik Soslu Tavuk
1 adet tavuk göğüs 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 2 adet biber 2 adet havuç 1 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı Sıvıyağ Tuz-karabiber -pulbiber -kekik
-Tavukları parmak şeklinde dilimleyelim , soğanı havucu ve biberi de jülyen doğrayıp hazırlayalım ,
-Wok tavada sıvıyağı kızdıralım soğanı ve tavuğu sotelemeye başlayalım suyunu salıp çekince biber ve havucu ilave edelim , balsamik sirke , nar ekşisi ,baharatlar ve tuzu ilave edelim kısık ateşte karıştırarak pişirelim . devamı
Akşam yemeği önerim en domateslisinden 👉Domatesli Bulgur Pilavı , Zeytinyağlı taze fasulye ve cacik 👌 #iyiakşamlar
1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet kuru soğan 1 su bardağı domates püresi veya rende domates 2 adet biber Tuz Sıvıyağ Tereyağ Yapılışı :-Öncelikle yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım sıra ile domates , biber bulguru ve tereyağını ilave edelim tuzunu suyunu koyup pişmeye bırakalım ,-Suyunu çekince ocaktan alıp demlendirelim ve servis edelim .
10.Geleneksel Fairy Yemek Şenliği start alıyor! Merhaba , 10.Geleneksel Fairy Yemek Şenliği start alıyor!
Hayırlı Cumalar ,💝 çay saatlerinin vazgeçilmezi #peynirlipoğaça 💁
125 gr tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında )
1/2 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 pk kabartma tozu Aldığı kadar un İç malzemesi :
Yapılışı :- Öncelikle tereyağ , yoğurt , sıvıyağ , yumurta iyice karıştırılır ,-Diğer malzemeler eklenir aldığı kadar un (3-3,5 bardak kadar ) ilave edilir hamur toplanınca 15 dk dinlendirilir, mandalına büyüklüğünde parçalara bölünür ,-Hamurların içine peynirli harç konup kapatılır yumurta sarısı sürülüp 170 derece fırında pişirilir .
Mevsimin en güzel meyveleri ile bol bol Cheesecake yapalım mı ...
Üzeri için : 🍓Çilek + sos
-Bu arada biz peynirli kremayı hazırlayalım ,öncelikle labne ve şekeri çırpalım kremayı ekleyip çırpmaya devam edelim ,sıra ile yumurtaları , un , nişasta ve vanilini ilave edelim iyice karıştırıp kalıba bisküvilerin üzerine dökelim ve pişirelim .
- Cheesecake pişip soğuduktan sonra çilekleri üzerine yerleştirip sos ile süsleyelim ve servis edelim .
GÖZLEME TARİFİ Harika bir İstanbul sabahından günaydın 💝 kahvaltiya yapilacak en iyi şey sıcacık gözleme ve #çay 🙆
Malzemeler : Yufka Tereyağ İç malzemesi : Peynir + haşlanmış patates
- İç malzemeyi hazırlayıp sıra ile yufkaların otasına serpiştirip bohçalayalım , tüm yufka sona erince tereyağı sürüp saçta veya teflon tavada altlı üstlü pişirelim .
LODA MOBİLYA BOSTANCI LANSMANI Merhabalar ,bu haftasonu çok keyifli bir etkinliğe davet aldım .Aslında konu yemekle ilgili değil de ,mobilya olunca ''Acaba nasıl olur '' diye de düşünmedim değil hani ...
LODA MOBİLYA Showroomda her tarza uygun oldukça zengin mobilya çeşitleri var, ,hatta ben de bir salon takımı modelini çok beğendim. 😜Siz de bu aralar benim gibi mobilya arayışı içinde iseniz estetik ve şık modelleri ile LODA MOBİLYA Bostancı yi bir ziyaret edin derim... LODA MOBİLYA BOSTANCI
Bostan #patlican yataginda karisik kizartma 💁 en guzel yaz yemegi 👌 Malzemeler :
1 -2 adet bostan patlican Kapya biber Biber Patates
Kabak Domates veya domates sosu 1 çay kaşığı toz şeker 2-3 diş sarımsak Tuz Yapılışı :- Malzemeleri kızartmalık hazırlayalım ,- Öncelikle halka şeklinde dilimlediğimiz bostan #patlıcanları kurulayıp kızartalım servis tabağına alalım ,- Küçük küpler halinde doğradığımız diğer sebzeleri de sıra ile kızartalım , karıştırıp patlıcanların üzerine pay edelim ,- Domates sosu için domatesleri küp küp doğrayım ,- Sos tenceresine çok az sıvıyağ döküp sarımsağı ilave edelim , domatesleri tuz ve şekeri de ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim hazırladığımız patlıcanlı kızartma çanağının üzerine dökelim , yoğurt ile servis edelim .
Yazın habercisi meyveler tek tek tezgahları doldurmaya başladı .Çilek tatlılara,pastalara uyumu ile en güzel yaz meyvesi ... 🍓🍓🍓tatlı Malzemeler :
2 yemek kaşığı nişastası 1 yumurta
5 adet enginar 1 adet kurusoğan 1 adet havuç 4-5 dal taze soğan 1/2 kahve fincanı pirinç 1 adet domates
Dereotu 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 limon suyu Zeytinyağ veya sıvıyağ Su Yapılışı :- Enginarları yıkayıp limonlu suda bekletelim - Tencereye yağı alıp doğradığımız kuru soğan,havucu ve domatesi soteleyelim , üzerine enginarları ilave edip tuz ,limon suyu ,şeker ve suyunu ilave edelim tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayınca pirinci ekleyelim suyunu çekip pirinçler pişince üzerine taze soğanı ekleyelim ve ocaktan alalım ,dinlendirip dereotu ile servis edelim .