Türkiye’de çay tüketimi oldukça fazladır. Peki, günlük tükettiğiniz çayın faydalarını biliyor musunuz? Çay tüketiminin faydaları nelerdir, çay ne kadar tüketilmelidir? İşte, tüm bu soruların cevapları…
Türkiye’de en çok tüketilen içeceklerin başında çay gelmektedir. Günlük olarak içilen siyah çayın birçok faydası vardır. Ve bu faydalar bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Çayda polifenol ve kateşinler bazı kanser türlerini engellemektedir. Çay doğru oranda kullanıldığında pek çok faydası bulunur.
Çay; tein, kafein, teofilin ve antioksidanlar için doğal bir kaynak oluşturmaktadır. Fakat çayın içerisinde neredeyse hiç karbonhidrat, protein ve yağ yoktur. Siyah, yeşil ve beyaz olmak üzere temelde üç çay çeşidi vardır. Çaylar yetiştiği bahçe, yaprak boyutu, işleme yöntemi ve fermantasyon yöntemlerine göre sınıflandırılır.
Günlük çay tüketimi nasıl olmalı?
Çayın bilimsel olarak birçok faydası kanıtlanmıştır. Çayın kalp sağlığı olmak üzere diyabet ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu özelliği vardır. Fakat aşırı çay tüketimi kabızlık ve demir eksikliği gibi bazı sorunlara da neden olabilmektedir. Günlük olarak ortalama 3-5 bardak civarında taze çay tüketilmesi önerilir.
1- Siyah çay kalp ve damar sağlığını korur. Bunun yanında felç ve kalp krizi riskini azaltmaktadır. Siyah çayın antioksidan özelliği nedeniyle kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Damarların sertleşmesini de önleyen siyah çayın böbrek taşı riskini azalttığı öne atılmıştır.
2- Siyah çayın içerdiği vitaminler arasında A, D ve B12 bulunurken ayrıca Sodyum, Potasyum gibi mineraller de bulunmaktadır. Siyah çay üretilirken, yaprakları diğer çay türlerine göre daha fazla oksitlenir. Bu yüzden demi ve tadı daha yoğundur ama bu işlem nedeniyle besin değerinde bir miktar azalma olur.
3- Günde 2 fincan çay içmek, stres hormonu olan kortizol seviyesinin düşmesine yardımcı olur.
4- Çay içinde bulunan fitokimyasallar kemik sağlığını destekleyerek kemik yoğunluğunu arttırmaya yardımcı eder.
5- Günde 2 fincan açık ve limonlu çay içmek kişinin antioksidan ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
6- Bilimsel olarak yapılan çalışmalar sonucunda; siyah çayın ortak yararı olarak çayda bulunan L-Theanine sayesinde, rahatlama ve uzun süreli konstrasyon sağlama olduğu görüldü. Bu değerlendirmeler tamamen sağlıklı bireyler üzerinde yapılan çalışmalar sonucu ortaya çıkmıştır.
Son Güncelleme: 17.01.2020 13:28