Mutfak İçin Püf Noktaları, Osmanlıdan günümüze doğu - batı sentezi; Lezzetnesli.Com
Mutfak İçin Püf Noktalar Ana Sayfa » Mutfak İçin Püf Noktalar	1- Unun kalitesini anlamak için avucunuzun içine bir miktar alarak sıkın. Un etraftan fışkırırsa kuru ve kaliteli, avuç içinde kalıplaşırsa rutubetli ve beklemiş demektir.
2- Patlıcan ve kabak gibi yumuşak dokulu yiyecekleri una bulayıp kızartın. Kıtır kıtır olduklarını göreceksin. 3- Patates gibi yiyecekleri kızartmadan önce mutlaka iyice kurulayın. 4-Kurabiyelerinizi kapağı çok sıkı kapanan teneke bir kutuda yanlarına 1-2 dilim elma koyarak saklayın. Kurabiyeleriniz uzun süre sertleşmeden taze kalır. 5- Yumurtaları haşlarken kabuklarının çatlamaması için suyuna 4 adet kibrit çöpü atın. 6- Cam tabakların üzerindeki yanmış yağ kalıntılarını temizlemek için için hafifçe ısıttığınız küp şekerle ovun. 7- Patates hazırladığınız yemeklerdeki tuzu yok etmek için birebirdir. Patetes dilimyeriyle bir kaç dakika daha kaynattığınızda tuzun fazlasını alır. 8- Acı patlıcanın acılığını gidermek için iyice tuzlayın ve bir kevgirde süzün. Pişirmeden önce kurulayın ve yıkayıp sıkın. 9- Cam tencerelerde yemek pişirirken kapağının buharlaşmaması için iç yüzeyini limon kabuğuyla silin. 10- Mantar sote pişirirken mantarların kararmaması için kapağını kapatmayın. 11- Kek hamurunu kek kalıbınızın içine dökmeden önce ortasına bir şerit alüminyum folyo koyun, böylece kekiniz pişince çabucak kalıptan çıkacaktır. 12- Bayatlamış ekmeklerin üzerine su serpip folyo kağıda serin ve 5-10 dakika fırınlayın. Böylece taptaze olacaklar. 13- Hamur işi yaptığınız tezgahı üzerine tuz serpip silerseniz kolayca temizleyebilirsiniz. 14- Çekilmiş türk kahvesini taze saklamak için kavanozun içine 2 adet kesme şekeri atın. 15- Balık kızartırken mutfağın kokmaması için diğer tarafta küçük bir cezvede sirke kaynatın. 16- Tavuğun üzerine limon suyu sürer ve tuz serperseniz kızarırken nar gibi olur.
Hakkımda	Mutfak meraklısı, hem çalışan bir anne hemde ev hanımıyım. Mutfakta iddialı değil ama hevesliyim.Başarılı olduğum tarifleri sizlerle paylaşıyorum...
bifteksalçalı biftekfırın biftek Tariflerden Seçmeler	Copyright © 2011 - LezzetNesli.Com . Tüm Hakları Saklıdır.