Duygu'nun Sihirli Dünyası: 2012
Sofraları Süsleyen Çok Lezzetli Tatlı Tarifler..
Ispanak Yatağında Ballı Tavuk Izgara
14 Şubat 2012 ♥ Sevgililer Günü ♥ :)
Batuhan'ım Bugün 2 Yaşında...!
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Çikolatayı parçalayıp içine ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Yumurta ve pudra şekerini mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Süt ve soğumuş çikolata tereyağı karışımını yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un karışıma eklenerek karıştırılır. Borcam yada kek kalıbınızı terayağı ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını döküp 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Ilındığında kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin veya çikolata sosu da hazırlayıp kekin üzerine dökebilirsiniz.
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 21:28 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 02:15 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 16:53 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 15:41 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
1 paket (250 gr.) margarin veya tereyağı
1 yumurta sarısı (yumurta akını üzeri için ayır)
Margarin ve pudra şekerini iyice yoğurun. Yumurta sarısını ve sıvı yağı ilave edip tekrar yoğurun. Un ve kabartma tozunu da ilave edip iyice yoğurduktan sonra küçük bezeler yapın. Yumurta akına batırıp dilerseniz üzerine fındık veya ceviz serpip fırın tepsisine dizin. 160-170C fırında pişirin.
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 14:54 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
2 kg. Acur (İsteğe göre lahana, pancar, biber, fasulye..vs kullanılabilir).
4-5 litre civarı su
4-5 çorba kaşığı iri tuz
Acurları iyice temizleyip yıkayın. Büyük cam bir kavanoza doldurun. Aralara sarımsakları serpin. Su, limon ve sirkeyi karıştırın. Tuzu ilave edip suyun içerisinde eriyince acurların üzerine dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Acurlar sarardığında tüketebilirsiniz. Ben tam sararmadan tüketmeye başlıyorum :).
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 17:27 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Bugün kısa kısa 3 tarif paylaşacağım sizlerle. Biri çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden olan lezzetli bir kek tarifi, diğeri kahvaltı sofralarımızı tatlandıran reçel tarifi, son olarak da yine kahvaltıda ekmeğinize sürüp yiyebileceğiniz yada kaşık kaşık yiyebileceğiniz sağlıklı, lezzetli, C vitamini yönünden zengin ve kansızlığa da çok iyi gelen çok faydalı bir marmelat tarifi.
Fotoğraf konusunda hala biraz zayıfım :) ama tarifleri denediğinizde çok beğeneceğinize eminim.
240 gr. tereyağı
Önce sıvı sonra da kuru tüm malzemeleri iyice çırptıktan sonra 175C dereceli fırında pişirin.
Çilek ve şekeri 20-25 dakika kaynat. Pişmeye yakın limon suyunu (İsteğe Bağlı) ilave et. Soğumaya bırak.
3 kg. kuşburnu
Kuşburnu iyice temizle ve yıka. Göz kararı su ilave edip yumuşayana kadar kaynat. Ilınınca makarna süzgeçinden geçir. Sonra da tel süzgeçten iyice ezerek geçir. 40 dakika tekrar kaynamaya bırak. Ocağı kapatmaya yakın şekeri ilave edip karıştır. Oda sıcaklığında ılınınca kavanozlara boşaltıp buzdolabında muhafaza et.
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 15:31 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Eskiden annelerimizin akşam yemeklerinin yanında özellikle de yaz mevsiminde yaptığı, sofralarımızın vazgeçilmeziydi kompostolar. Yemeğin yanın da ya da yazın sıcağında dolaptan çıkarılıp buz gibi kompostolar bardak bardak içilirdi. Ben ayva mevsimi bitmeden son bir kez daha kompostosunu yapmak istedim. Ayva Kompostosu özellikle de emziren annelerin sütünü arttırmasında oldukça faydalı. Emzirdiğim dönemde bende sütümü arttırdığını kendimde de net bir şekilde farketmiştim.
Öncelikle ayvaları yıkayıp olabildiğince ince şekilde soyun. Sonra minik minik küp şeklinde doğrayın. Ayvaların çekirdeklerini atmayın mutlaka ayırın. Suyu derin bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan suya ayvaları, ayva çekirdeklerini ve karanfili ekleyip, ayvalar orta yumuşaklığa gelene kadar pişirin. Ben çok fazla tatlı mayhoş komposto sevmediğim için şekerini azar azar katarak tadına bakıp hafif tatlılık verinceye kadar şeker kattım. 5 adet ayva için 4 çorba kaşığı şeker benim için yeterli. Siz biraz daha tatlı olmasını istiyorsanız şeker miktarını arttırabilirsiniz. Kompostoya şekeri de katıp bir taşım daha kaynatın. Komposto ılındıktan sonra buzdolabına koyun. Soğuk olarak servis yapın.
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 15:34 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Uzun zamandır yapmadığım birdenbire aklıma gelen çok özlediğim bu ''Kırmızı Biber Çorbası''nı Oktay Usta'nın pragramında hatırladım ve hemen pişirdim. Son derece hafif ve lezzetli bir çorba tarifi. Hiç denemeyenleriniz varsa mutlaka denemelisiniz.
5 su bardağı ev veya tavuk suyu
1 tutam ıspanak (maydanoz,fesleğen de olabilir).
Tereyağı ve unu biraz kavurun. Biber ve domates salçasını da ilave edip çiğ kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin. Közlenmiş kırmızı biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin. Biraz karıştırıp et veya tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Pişince blender dan geçirin. Ispanakları olabildiğince ince ince kıyın. Çorbaya ekleyin, tuzunu serpip 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 15:56 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Bir süre önce üst komşumun oğlunun doğum günü vardı. Hamarat komşum neler yapmış neler :) .
İşte güzel doğum günü sofrasından bazıları..
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 21:13 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
6-7 adet tavuk biftek
2 yemek kaşığı balzemik sirke ( yoksa üzüm sirkesi)
1 tutam taze veya kuru biberiye
(Tercihe göre istediğiniz sebze kullanılabilir).
2 diş sarımsak, sirke, bal, biberiye, tuz ve zeytin yağını geniş bir kasede karıştır. Tavuk biftekleri içerine ekleyip iyice harmanla. Bu sosta tavukları en az yarım saat buzdolabında beklet. (Bir gece önceden tavuklar bu sosta bekletilirse ertesi gün tavuklarınızın çok daha yumuşak ve lezzetli olduğunu göreceksiniz). Diğer yandan geniş bir tavada çok az zeytin yağında soğan, 2 diş sarımsağı hafif pembeleşene kadar kavur. İyice temizlenen ve yıkanan ıspanakları ekleyip hafif diri kalacak şekilde sinene kadar kavurmaya devam et. Sosta bekletilen tavukları ızgarada pişir. Diğer taraftan da fırın tepsisine biber, patates, kabak,...vs. istediğiniz sebzeleri dizin, üzerine yumurta fırçası ile yağ sürüp her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Ispanakları geniş bir servis tabağına yay. Üzerine ızgara da pişen tavukları koy. Fırında pişirdiğiniz sebzelerle birlikte sıcak olarak servis yapın.
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 18:14 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
İşte bizim kalpli pastaların aksine, şirin SEVGİLİLER GÜNÜ kirpi pastamız :)
SEVGİLİLER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN... ♥♥♥
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 20:42 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Uzun zamandır 2 bloğuma da sağlık sorunları yüzünden yeni postlar ekleyemedim. Aslında o kadar çok birikti ki, umarım artık yavaş yavaş hepsini paylaşacağım.
Daha öncede bahsetmiştim sanırım. Eşim ve kızım makarnayı çok sever. Her gün olsa bıkmadan yerler :) . Bu sefer ''Sosisli Makarna'' yaptım. Nasıl büyük bir keyifle yediklerini size anlatamam. Üstelik kısa sürede çok pratik ve lezzetli.
Bir tencereye su koyun, içine bol tuz atın kaynatın. Kaynamaya başladığında içerisine makarnaları ekleyip hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Diğer taraftan sosisleri doğrayın. Zeytinyağın da kızartın. Sosisleri bir kenara alın. Aynı yağda salçaları hafif pişirip sos haline getirin. Baharatları ekleyin, sosisleri de sosun içerisine ilave edip karıştırın. Sosu bu şekilde makarnaya ilave edip iyice harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.
Gönderen Duygu'nun Sihirli Dünyası zaman: 17:08 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Her yer buzz gibi... Soğuk bir kış günü, 5 Ocak 2010. Günlerden salı, ailemizin dördüncü bireyi. Birtanecik kızımıza bir kardeş geldi. Pespembe teni, yumuk yumuk elleri ve sapsarı saçları ile bize merhaba dedi.... O kadar tatlıydı ki...!! Hoşgeldin oğlumm, hoş geldin.
Sana bakarken içimiz titredi. Bugün 2 yaşını dolduruyorsun. Her geçen gün biraz daha büyüyorsun. Babanla birlikte ablanla çekişmelerinizi izleyip gülerken dua ediyoruz, sizleri güzel bir geleceğin beklemesi için, hep mutlu olmanız için, iyi insanlarla karşılaşmanız için...
İYİKİ DOĞDUN KUZUMM BENİM, BATUHAN'IM...