casminella: Ekim 2009
Tarifimi YE # 50 ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA etkinliği için Chaplincafe(chaplincafe.blogcu.com) gönderiyorum. Kolay gelsin...Limonlu tatları sevenler için güzel bir limonlu tarif veriyorum. 3 yumurtayarım bardak toz şekeryarım bardak limon suyuyarım paket krem şanti3 yumurta ve şeker karıştırılır. Yarım bardak limon suyu eklenip tekrar karıştırılır.Benmari yöntemiyle pişene kadar karıştırılır. Soğutulur. Yarım ölçü krem şanti hazırlanıp kremaya eklenir. Ben kup olarak servis yapmayı uygun buldum. Siz isterseniz keklerin, tartların, kurabiyelerin üzerinde kullanabilirsiniz. Çok güzel ve yoğun limon aromalı bir tarif, krem şanti kullanmak istemezseniz o şekilde de çok güzel oluyor, bu tarifi deneyin memnun kalacaksınız. Gönderen
Birkaç gün önce Derya Baykal'ın programını izlerken gördüğüm yufka kasesini paylaşmak için kısır yapmak iyi bir fikir gibi geldi bana. Siz isterseniz yufka kasesinin içinde başka bir sunum yapabilirsiniz. Mercimek köftesi, peynir topları, salata ilk aklıma gelenler. Bana güzel bir fikir gibi göründüğü için izlememiş olanlarla paylaşmak istedim. Teşekkürler Derya Baykal ve ekibi. Ben Derya Baykal'ı yerli Martha Stewart olarak görüyorum. Kendisi bu konuda ne düşünür bilmiyorum. KISIR2 bardak ince bulgur2 adet domatesgöbek salatasoğannane, limon, karabiber, pul biber, tuz, salçaBulguru derin bir kaba aldım, üzerine yarım litre kaynar su döktüm, suyunu hemen süzdürdüm. Üzerine kapak örtüp demlenmesi için bir süre beklettim. Domatesleri, soğanı, göbek salatayı doğradım. Demlenen bulgurun içine domates salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, nane ekleyip iyice karıştırdım. Domates, soğan, göbek salatayı ekledim. Siz arzu ederseniz içine maydonoz, yeşil soğan, salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz. Kısır hazır.YUFKA KASESİYufkayı masanın üzerine koyup dörde katladım, orta boy bir tabak yardımıyla daireler kestim (Pizza ve börek kesme bıçağı kullandım. Büyük kolaylık sağlıyor, henüz almadıysanız tavsiye ederim). Tencereyi sıvı yağ ile beraber ocağa koydum. Yağın kızmasını bekledim. Yağ kızınca yufkadan kestiğim dairelerden birini içine atıp kepçeyle ortasına bastırdım. Tencere ne kadar derin olursa o kadar iyi sonuç alırsınız. Yufka kızarana kadar kepçeyi beklettim. Kızarınca havlu kağıdın üzerine aldım. Tabağa yerleştirip içine kısır koydum. Kırmızı turptan mantar yapıp (televizyonda Oktay Usta göstermişti), tabağa yerleştirdim. Nasıl olmuş?....
Ben bu tarif için hazır ürünler kullandım. Siz arzu ederseniz kremayı kendiniz pişirebilirsiniz. Bu haliyle misafirlerim tarafından çok beğenildi. Tavsiye ederim...1 paket kakaolu-fındıklı creme ole1 paket krem şanti1 paket hazır kekmuzsütHazır keki kupu hazırlayacağımız kabın büyüklüğüne göre karelere bölüyoruz. Üzerine hazırladığımız krem şantiden iki kaşık koyuyoruz , krem şantinin üzerine 2 kaşık krema koyuyoruz, aralara damla çikolata koyuyoruz. Son kata krem şanti koyup, muz dilimleri ve file fıstık ile süslüyoruz. Afiyet olsun... Ben kupları farklı kaplarda hazırlamayı seviyorum. Sunumu değişik ve güzel görünüyor. Bu kupta kadeh kullanmayı tercih ettim. Yakında farklı kup tariflerini sizlerle paylaşacağım. Bu lezzetli ve çok kolay kupları denemeniz dileğiyle...
Bu kolyenin adı aşk düğümü, ablamdan öğrendiğim bu kolyeyi her gören çok beğeniyor...3 dizi kum, 3 dizi kesme boncuktan oluşuyor.
İki adet hazır pasta kekini kenarlarından keserek kare haline getirdim onları yanyana koyarak dikdörtgen elde ettim. Pasta kremasını ara katlarına sürdüm, beyaz şeker hamurunu gıda boyasıyla renklendirdim. 3 renk boya yeterli oluyor. Sarı, mavi ve kırmızı. Sarı ve maviyi karıştırarak yeşili elde ettim. Gıda boyası kullanırken kürdan ucuyla az miktarda kullanmak yeterli. Sünger Bob resimlerinden yararlanarak pastayı oluşturdum. Sünger Bob'un arkadaşı Patrick'i kalan şeker hamurundan yapmaya çalıştım. Herkes çok beğendi... Minik şimdi de Ben 10'e merak sardı. Gelecek yıl onun pastasını nasıl yaparım hiç bilemiyorum. Bu da arkadaşım Yeşim'in yeğeni için yaptığımız Barbi pastası Gönderen
Çikolata kaplamalı mini pasta 1 paket mousse2.5 bardak süt1 paket (80 gr) bitter çikolata1 adet hazır pasta kekiçilek Bu tarif için küçük silikon kalıplara ihtiyacımız var. Silikon kalıplarımızı benmari usulü eritilmiş çikolata ile kaplıyoruz. Çikolatayı biraz kalın sürelim ki kalıptan çıkarırken zorlanmayalım. Kalıplarımızı buzdolabına kaldırıyoruz. Çikolatanın katılaşması için bekletiyoruz. Bu arada çikolatalı mousse'u kutusunun üzerindeki tarife göre hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz. Çilekleri yıkayıp kurutuyoruz . Pasta kekinden kalıbımızın ölçüsünde yuvarlaklar kesiyoruz. Silikon kalıplardan çikolatayı dikkatli bir şekilde ayırıp içine mousse dolduruyoruz, ortasına bir çilek yerleştiriyoruz, üzerine keki yerleştiriyoruz, ters çevirip servis tabağına koyuyoruz. Afiyet olsun. Bu tarif için http://www.hafiftarif.com/ 'a teşekkürler. Gönderen
Bu tarifi geçen yaz yemekteyiz programında görmüştüm. Oradaki yarışmacı mantıları tülbent içinde haşlamıştı. Ben kızartma tavasının süzgecini kullanmayı tercih ettim. Benim gibi vakti az olan insanlar için çok pratik bir mantı tarifi. Hazır mantı almayı sevmiyorum. O yüzden bu mantı tarifini çok sevdim.Tülbent mantısı 3 adet yufka250 gr kıyma1 soğantuz, karabiberüzeri için:yoğurt, yağ, salça, naneKıyma ve soğanı bir kapta karıştırdım, içine tuz ve karabiber ekledim. Yufkayı yaydım. Ortadan ikiye kesitim, hazırladığım kıyma soğan karışımının bir kısmını yarım yufkanın içine resimdeki gibi sadece uç kısmına gelecek şekilde yaydım. Rulo yaptım. Gül böreği gibi sardım. Süzgeçin içine yerleştirdim. Kaynamakta olan suyun içine süzgeci indirdim. 15 dk. haşladım. Tabağa aldım. Üzerine yoğurdu döktüm. Yağı ısıtıp içine 1 kaşık salça koydum, üzerine pul biber ekledim. Yoğurdun üzerine döktüm. Küçük yuvarlak köfteler ve nane ile süsledim. Afiyet olsun... Gönderen
Zeytin yemeyen çocuklara zeytin yedirmek için güzel bir yol...gerekli malzemeler20 adet zeytin1 orta boy havuçkrem peynirkürdanHavucu yuvarlak dilimler halinde kesin, ucundan küçük bir üçgen kesin (bu üçgen penguenin gagasını oluşturacak) , kalan kısma bir kürdan batırın. 10 adet zeytinin çekirdeklerini çıkarıp içine krem peynir doldurun (çekirdek boşluğuna doldurabileceğiniz başka bir çeşit peynir de kullanabilirsiniz, ben beyaz peynir kullandım), havuca taktığınız kürdana yerleştirin, kalan 10 adet zeytinin çekirdeklerini çıkarın meydana gelen boşluğa gaga olacak biçimde havuç parçasını yerleştirin. Kürdana takın. penguenlerimiz hazır. Çok sevimliler değil mi ?... bu tarifi http://www.hafiftarif.com/ adresinde görmüştüm. Gönderen
Çikolata kaplamalı mini pasta