kolayyemekler KOLAY YEMEKLER - YEMEK TARİFLERİ - Kolayyemekler, Ev Yapımı Tarhana, Anam Babam Kurabiyesi, Ev Yapımı Yemek Tarifleri - KURABİYELER
EV YAPIMI TARHANA KIŞA HAZIRLIK
ANAM BABAM KURABİYESİ
30 KASIM 2007
Bugün, sitemin ilk gününde, sizlere vereceğim tarif, Annemin, Anneanesinin kendi tarifi bir kurabiye, değerli büyüklerim, bu kurabiyeleri kaç kuşak çocuklarına pişirmişler öğretmişler, o yüzden ismi, ANAM BABAM KURABİYESİ " ben de çocukluğumun kurabiyesi olan bu tarifi sizlere sunmak istiyorum. Herkese Afiyet Olsun...
Yapılışı: Bir yumurta sarısını kurabiyenin üzerine sürmek için ayırın. Diğer malzemeleri bir kapta karıştırın bir miktar un ve kabartma tozunu ekleyin karıştırın azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Cevizden büyük parçalar koparın avucunuzda yuvarlayın hafif bastırıp tepsiye aralıklarla dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün tozşeker serpin. Pembeleşene kadar fırında pişirin. Afiyet olsun.
Not: Bu kurabiye sizlerle paylaştığım ilk tarifim. 30 KASIM 2007 Her zaman tariflerimi sizlerle paylaşmaya devam edeceğim...
Bugün sizlere Memleketim Güzel İzmir'in Sakızlı Kurabiye tarifinİ vericem. Ama tarif Annemin, çocukluğumuzda bizlere yaptığı usulde ve ölçülerde bir tarif.
Mis gibi kokan damla sakızlı pembe, pembe çok lezzetli kurabiyeler.
Şimdi bende Canım Annemden öğrendiğim usulde benim çocuklarıma ve torunlarıma yatığım çok sevilen bir kurabiyedir. Sakızlı Pembe Kurabiye tarifimi veriyorum. Afiyet olsun.
SAKIZLI PEMBE KURABİYE
3-4 çorba kaşığı pancar şurubu (Ev yapımı)
1-2 fındık büyüklüğünde damla sakız
1 paket kabartma tozu Alabildiğı kadar un
Yapılışı: Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağ ve yumurtaları alın.
Pudra şekerini ekleyin elinizle birbirine iyice yedirin. İçine pancar şurubunu, nişastayı, ezilmiş damla sakızı ekleyin elinizle karıştırın.
Az un ve kabartma tozunu ekleyin azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın avucunuzda yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi 20- 25 dakika süre her fırına göre değişebilir.
Kurabiyelerin üzeri çatlayıp altı hafif kızarmışsa pişmiştir. Afiyet olsun
Pancar şurubu yapılışı: Bir adet pancarın kabuklarını incecik soyun küp, küp doğrayın. Üzerine 1 veya 1,5 su bardağı su ilave edin kaynamaya başlayınca 15 dakika kadar kaynatın süzün. pancar suyu kadar toz şeker ilave edin kavanozda çalkalayın şekeri erisin buzdolabına kaldırın.
Kurbiye, kek tatlı ve pastalarınızda renklendirici olarak kullanabilirsiniz.
Not: Damla sakızı buzdolabında bekletirseniz çabuk ezilir.
Yapılışı: Yumurtanın birinin sarısını üzeri için ayırın.
Yumurta, şeker oda sıcaklığındaki tereyağı ve nişatayı iyice karıştırın.
Biraz un, kabartma tozu ve vanilya ekleyin hamuru azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
İçine üzüm ve ceviz ilave edin yoğurun.
Yoğrulan hamuru 6 eşit parçaya ayırın her bir parçayı rulo yapın üzrlerini hafif bastırarak düzleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün çatalla çizin 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
Yapılışı: Oda sıcaklığındaki tereyağı hamur yoğurma kabına alın diğer malzemeleri ekleyin azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamururu tezgah üzerine alın merdaneyle açın kalıplarla kesin aralıklarla tepsiye dizin pişirin.
Glazürü hazırlamak için oda sıcaklığındaki tereyağı pudra şekerini limon suyunu mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Kurabiyelerin üzerini süsleyin Antep fıstığı serpin.Afiyet olsun.
Bu gün sizlere arkadaşlarım, ve yeğenlerimin doğum günlerinde, kabul günlerinde arkadaş toplantılarında benden her zaman yapmamı istedikleri bir tarifimi veriyorum.
Hatta çok önceden yeğenimin bebeğinin doğum gününde hazırlayıp resmini çekmiştim bir türlü yazmaya fırsat bulamadım.
Umarım sizlerde deneyip beğenirsiniz. Afiyet olsun.
alabildiği kadar unİç malzemesi:
Yapılışı: Kabukları soyulmuş elmaları rendeleyin bir tencereye elmaları ve tozşekeri alın elmalar suyunu çekene kadar arada karıştırıp pişirin tarçını ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp karıştırın azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru üç, dört eşit parçaya bölün tezgah üzerinde her bir parçayı dik dörtgen şeklinde açın elmalı harçtan her tarafına yaydırın rolo yapın ruloları tepsiye aralıklarla dizin fırında hafif pembe pişirin.
Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpin iki parmak genişliğinde kesin servis tabağına alın. Afiyet olsun.
FINDIKLI KOKO KURABİYE
100 gr kadar muzlu gofret
Yapılışı:Hindistan cevizi, şeker ve Yumurta akını karıştırın ocağın üzerinde
şeker eriyip kıvam buluncaya kadar karıştırarak hafifçe pişirip tezgaha alın iri kıyılmış fındığı ve elinizle ufalanmış gofreti ilave edin yoğurun.
kalıpla şekil verin, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip fırında pişirin. Afiyet olsun.
Not:Ben beş litrelik su kapağını kalıp olarak kullandım. Kapağın içini sitreç filmle kapladım malzemeyi koyup rahatça çıkmasını sağladım.
Yapılışı: Oda sıcalığındaki margarini derin bir kaba alın. süt, şeker yumurta, vanilyayı ilave edin yağı yedirin, elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru merdaneyle yarım santim kalınlığında açın kalp kalıpla kesin aralıklarla tepsiye dizin fırında pişirin. Afiyet olsun.
1,5 su bardağı doğal yaban mersini
2 adet yumurta 1 inin akı üzerine
albildiği kadar un
kurabiyenin üzerine iri çekilmiş fındık
yapılışı: Hamur kabına tereyağ, sıvıyağ, tozşeker, vanilya, yumurta ve yoğurt alınarak iyice karıştırıp yumuşatılır bir miktar un ve kabartma tozu katılarak yoğurulur, yıkanmış havlu kağıt ile kurulanmış yaban mersini eklenir, yumuşak bir hamur elde edilene kadar un ilave edilerek yoğurulur. Hamurdan parçalar koparılarak avuç içinde toplar yapılır hafif bastırılır üzerleri önce yumurta akına sonra fındığa bulanır aralıklarla tepsiye dizilir. Kurabiyeler hafif pembeleşene kadar fırında pişirilir. Soğuduktan sonra kapaklı kaplarda aynı tazelikte saklanabilir. Afiyet olsun.
Yapılışı: Margarin ve pudra şekerini hamur yoğurma kabında birbirine yedirin sıvıyağı, vanilyayı ilave edin karıştırın un ve kabartma tozu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın damla çikolataya batırın hafif bastırın çikolatalar yapışsın aralıklarla tepsiye dizin fırında pişirin. Kurabiyeler ılınınca tepsiden alın sıcakken kurabiyeler yumuşak olur dağılabilir. Afiyet olsun.
1 tatllı kaşığı mahlep
Yapılışı: Oda sıcaklığındaki margarin ve tüm hamur malzemesini karıştırın aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlayın tezgah üzerinde rulo yapın iki ucunu birleştirin halka yapın hamur bitince, yumurta süt ve yağı çırpın, halkaları önce bu karışıma sora susama her iki tarafını bulayın yağlanmış tepsiye dizin fırında pembelesene kadar pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın. Afiyet olsun.
23 - MAYIS - 2009
Yapılışı: Oda sıcaklığındaki margarini, sıvıyağ, pudra şekeri, yumurta, vanilya ve mahlepi iyice karıştırın un ve kabartma tozunu ilave edin hamuru yumuşak bir kıvamda yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın avucunuzda toplar yapın üzerine damla çikolata koyun hafif bastırın çikolatalı kısmını yumurta akına batırın tepsiye aralıklarla dizin, pişirin üzeri çok koyulaşmadan fırından çıkarın. Afiyet olsun.
2 kahve fincanı ince çekilmiş antep fıstığı
alabildiğı kadar un
Yapılışı: Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta sarılarını, tozşekeri iyice biribirine yedirin mahlep ve vanilyayı katın unu, kabartma tozunu, antep fıstığını ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın avucunuzda yuvarlayın üst kısmını önce yumurta akına sonra antep fıstığına batırın tepsiye aralıklarla dizin üzerini yakmadan fırında pişirin. Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olur soğuyunca tepsiden alın. Afiyet olsun.
1 su bardağı keçi boynuzu pekmezi
Yapılışı: Hamur yoğurma kabında oda sıcaklığındaki yereyağı, sıvıyağ, pekmez, yumurta,mahlep, ceviz ve hindistan cevizini karıştırın, arzuya göre bir çay kaşığı tarçın ilave edbilirsiniz, un kabartma tozu ilave edin yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın avucunuzda yuvarlayın tepsiye aralıklarla dizin ortasına ceviz parçası koyun fırında pişirin. Afiyet olsun.
Yapılışı: Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini pudra şekerini yumurta akını iyice karıştırıp birbirine yedirin, lor peyniri katın karıştırın. Unu kabartma tozunu, vanilyayı ilave edin hamuru yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda toplar yapın tepsiye aralıklarla dizin üzerine yumurta sarısı sürün fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
14 MAYIS 2008
Yapılışı:Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı,yumurta sarısını,pudra şekerini elinizle malzemeyi birbirine yedirerek iyice karıştırın.elenmiş unu ve kabartma tozunu ilave edin hamuru yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlak toplar yapın ortasına parmağınızla bastırın önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayın tepsiye aralıklarla dizin.Fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.Afiyet olsun.
Yapılışı:Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı,sıvıyağı,pudra şekerini iyice elinizle karıştırarak yumuşatın,nişastayı vanilyayı kabartma tozunu azar azar unu ilave ederek hamuru yoğurun hamurdan parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın üzerine hafif bastırıp aralıklarla tepsiye dizin.Fırında üzeri çok koyulaşmadan pişirin.Üzerine pudra şekeri serpin.Afiyet olsun.
yarım bardak iri kıyılmış fındık
Yapılışı: Eritilmiş margarine pudra şekeri, yumurtayı katıp karıştırın unu, kabartma tozunu,fındığı,üzümü,potakal kabuğu rendesini ilave edin yoğurun hamurdan cevizden büyük çimdik,çimdik parçalar koparın tepsiye aralıklarla dizin. fırında üzeri açık pembe olana kadar pişirin.Afiyet olsun.
Yapılışı: Bir yumurta sarısını ve çörekotunu üzeri için ayırın. Diğer malzemeleri un ve kabartma tozu hariç bir kapta karıştırın biraz un ilave edin kabartma tozu ekleyin yoğurun azar azar aldığı kadar un ilave edin yoğurun hamur yumuşak olsun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rulo şeklinde uzatın ikiye katlayıp bükün aralıklarla tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu serpin üzeri pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun
1 paket tereyağ 250 gr
Yapılışı: Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın unu kabartma tozunu iave edin yumuşak bir hamur yoğurun.Cevizden büyük parçalar koparın avucunuzda yuvarlayın hafif bastırın aralıklarla tepsiye dizin üzeri açık pembe olana kadar pişirin.Afiyet olsun.
08 ARALIK 2007
alabildlği kadar un
Yapılışı: Üzeri için kuru üzüm,susam ve bir yumurta akını ayırın.Bir kapta oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri karıştırın elenmiş unu,kabartma tozunu katıp yumuşak bir hamur yoğurun.Hamurdan parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın parmağınızla ortasına bastırın içine 4-5 adet üzüm koyup yumurta akına batırıp sonra susama bulayın.Tepsiye aralıklarla dizin.Fırından rengi çok koyulaşmadan çkarın.Soğuyunca servis tabağına alın.Afiyet olsun.
Copyright © 2007 - 2019 kolayyemekler.tr.gg. Tüm hakları saklıdır. Hiç bir şekilde kopyalanamaz, yayınlanamaz