Mintinin Mutfağı: fırında kabak tatlısı
Bugün izinliyim,evimdeyim,ve inanılmaz mutluyum...Bu akşam anacığımın yanına memleketime gideceğim inşallah.Aslında uçak olsaydı haftasonundan çıkacaktık yola lakin bayram öncesi ancak pazartesi akşamına ayarlayabilmiştik.22.40taki uçağımızla bu geceyi anneciğimde geçireceğiz hayırlısıyla.En çok bebeğimin anneannesiyle buluşmasına seviniyorum.Yollar uzak olduğundan geliş gidişler pek sık olmuyor taktir edersiniz ki.Anneanne-torun şöyle koklaşsınlar-hasret gidersinler istiyorum...
Sonra minik Cemremiz var Malatya'da,kuzen çocukları benim bebeğimle...Güzel zaman geçireceklerini kaynaşacaklarını düşünüyorum.Cemoş Berkaydan 6-7 ay büyük bu arada ve inanılmaz şeker...
Eh!hazır bir miktar ayrı kalıcam bloğumdan,tatlı tatlı ayrılalaım istedim.İşte bu nedenle de sizi,en sevdiğim tatlılardan biriyle Kabak tatlısıyla başbaşa bırakıyorum...Anneannemin enfes yaptığı bu tatlıyı her yapışımda tonton anannem gelir aklıma.Şimdilerde İstanbulda olan tontonlarım,Malatya'ya dönmeden evvel bize de uğrayacaklar inşallah.Sabırsızlıkla bekliyorum canlarımı diyorum ve tatlının tarifine geçmek istiyorum.Kabak tatlısı,bana her zaman sonbaharın müjdecisi gibidir.Bir de kestane ve lahana manavdaki yerini aldı mı?tamam!kış gelmiş demektir:))Bayıldığım bu lezzeti yapabilmek için;alim olmaya gerek yok aslına bakılırsa lakin usulen de olsa vermek gerek tarifini değil mi:)Haydi buyrun Kabak Tatlısına...Malzemeler1 kg.balkabağı
(yada 3 kg kabak+1 kg şeker şeklinde ayarlayabilirsiniz...)
Kabak dilimlerini iri parçalar halinde doğrayıp,tepsiye yerleştiriniz.Ben kabağı kesip doğrayamıyorum açıkçası.İnanılmaz kuvvet gerektiren bir iş bence.Bu nedenle genellikle dışarda kesilip hazırlanmışı alıp bol suda iyice yıkayıp hazırlıyorum.
Üzerine şekeri her yerine gelecek şekilde serpiniz.Şekeri damak zevkinize göre azaltabilir yada artırabilirsiniz elbette.
Aralarına parça tarçınları da yerleştirdikten sonra tepsinizin üzerini folyoyla iyice kapatınız.
10 dakika kadar sıcak fırında bekletiniz,bu işlem kabakların sulanmasını sağlayınız.Ben kabakların üzerine şekeri serpip üzerini kapatıp 1-2 saat kadar bekletiyorum açıkçası.Bu bekleme kabakların kendiliğinden suyunu salmasını sağlamakta.Sonrasında yine 10 dakika kadar folyoyla sarılı vaziyette pişiriniz.Folyoyu çıkardıktan sonra da saldığı suyu tekrar çekip yumşacık oluncaya kadar 170 derecede pişiriniz.
Fırndan çıkardığınız tatlınızı tabağa alıp bol ceviz yardımıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.Ben bu tatlıyı soğuk seviyorum.Ilık yada soğuk servis yapabilir,dilerseniz tarçın serpebilirsiniz...
minticigim gule gule git selametle.selamlar bizden malatyaya.(yanlis anlamadiysam)ellerine saglik.tatli bir veda olmus.gorusmek umuduyla.sevgiler.
24 Kasım 2011 21:36
kabağın en sevdiğim hali.. ellerine sağlık canımsevgiler..
24 Kasım 2011 21:47
HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK
24 Kasım 2011 22:18
BENDE YARIN YAPACAĞIM ŞEKERE BASTIM KABAKLARI. ELLERİNE SAĞLIK
24 Kasım 2011 23:03
İyi yolculuklar Alevcim Anacığının sıcacık kucağında nefis yemekleriyle bu tatil senin için en güzel tatil olacaktır eminim.Sevgiler..
25 Kasım 2011 00:15
Dün akşam bende yaptım,kabak tatlısı benım için çok sevdıgım bir tat,minticiğim senınde ellerıne saglık bu kabaklarda harıka olmuş.Güle güle git anneciğine ıyı yolculuklar.
25 Kasım 2011 09:30
Günaydın minti'm,kabak tatlını yedim,ellerine sağlık nefis olmuş :)Hayırlı yolculuklar dilerim,sevgiyle gidin gelin inşallah...selamlar :)öpüldün canımcım :)
25 Kasım 2011 09:50
Canım ellerine sağlık. Nefis görünüyor.İyi hafta sonlarıSevgiler
25 Kasım 2011 10:00
güle güle gidin gelin...hayırlı yolculuklar...
25 Kasım 2011 12:10
Canımcım Malatyalıysan eğer hemşeri sayılırız. Ben de Elazığlıyım. İyi tatiller diliyorum arkadaşım. Annenin de ellerinden öperim..
25 Kasım 2011 12:52
gurbette biri olarak sevincini anlıyorum, her anın tadını çıkar, kabaklar nefis gözüküyor, eline sağlık.
25 Kasım 2011 13:06
canım benim güle güle git güle güle gel Annenede çok selamlar insan annesinden uzaktayken ne çok özlüyor bilirim bende şark görevindeyken annemden uzaklardaydım.canım arkadaşım kabak tatlısınada bayılırım ellerine sağlık bebişi öp yerime. kendine çok iyi bak...
25 Kasım 2011 16:07
Allah kavuştursun ablacım. Mutlu günler geçirin inşallah. Ellerine sağlık bu arada ablacım..
25 Kasım 2011 19:39
Ben tencerede yapıyorum kabak tatlısını. Annem fırında da yapardı. Her hali güzel sonuçta:) Ellerine sağlık.Hayırlı yolculuklar.
25 Kasım 2011 19:55
Hayırlı yolculuklar canım..Kabak tatlında ye beni der gibi bakıyor..:))Ellerine sağlık canısı..Çok öpüyorum.
26 Kasım 2011 03:28
27 Kasım 2011 19:44
28 Kasım 2011 13:12
çok severim kabak tatlısını harika görünüyor iyi yolculuklar bu arada benimde baba tarafım malatyalı sevgiler
28 Kasım 2011 16:04
Haarika, ne diyeyim Minticiğim. Tam da fırında kabak tatlısı düşünürken, senin, ekrandan fırlayan fotoğraflarını buluverdim karşımda. Ellerine sağlık:)
30 Kasım 2011 16:29
Aralığın ortasına geldik ben hala kabak alacağım:)Ama bu akşam kesin alacağım galiba ellerine sağlık canım mintim
13 Aralık 2011 15:04
Zerdeçallı Soğan Çorbası
Kıyma Kavurma (kurusoğan-maydonoz ikilisiyle)
Malatya Usulü Yumurtalı Köfte (bulgur kebabı)
23 aylık oldun miniğim...
YAPRAKLI ENGINAR DOLMASI
Soslu Limonlu Kek
Tavuk Eti İle İlgili Kafamızdaki Sorular ve Cevapları
PATATESLİ-SUCUKLU-KAŞARLI KAHVALTILIK VE KIZIMIN SAMSUN GEZİSİNDEN
BENDEN HABERLER,MUTFAKTAKİ YENİ YARDIMCIM
Taşıtlar Temalı Doğumgünü Kurabiyeleri
PORTAKALLI VE HAŞHAŞLI KEK
kokoşumun kokoş halleri
USKUMRU TAVASI YUMURTALI
HASHASLI LIMONLU PAMUK KEK TARIFI
DİKKAT !! BOMBACI.
LAHANA BÖREGi ve MELEKLER-SEYTANLAR....
BAKLİYAT KÖFTESİ(ET SEVMEYENLER İÇİN İNANILMAZ LEZZETLİ
FIRINDA KAŞAR PEYNİRLİ KABAK
SON TUPPERWARE İNDİRİMLERİ...
ÇİKOLATA SOSLU NUTELLALI KEK
Kakaolu Sultan Sarması
ISPANAKLI RULO KREP
Portakallı Kedi Dilli İrmikli Tatlı
Rulo Börek-Hazır yufka ile
Hamuru patatesli poğaça
Peynirli Yumurta Salatası
ELMALI CEVİZLİ EKMEK (KEK-MEK)
Portakal Suyu & Limonata
BLOGCAN ÖZLEMİ YÜREKTEN SEVGİLER KAYSERİ MUTFAĞINDAN SEÇMELER...
PASTIRMALI KIR PİDESİ
Triko penye mont hırka
Yoğurtlu Erişteli Köfteli Çorba
Karnabahar Tava Böreği
Focaccia Ekmeği (pizza ekmek)
Pırasalı Mercimekli Bulgur Pilavı
KARANLIĞIN YÜREĞİ / JOSEPH CONRAD OKUDUNUZ MU?
Kunta Kinte /Islak Kek
KANSERSİZ YAŞAM DERNEĞİ - ALIŞVERİŞ YAŞATIR
Pırasa Çorbası. .
For The Health Benefits of Spinach
Unsuz ve Şekersiz Kurabiye
Çikolatalı ay kurabiye
29-30 Nisan 2015 / ISTANBUL
HELLİMLİ SUCUKLU ŞİŞ VE KAHVALTI SOFRAM
ÇİPURA BALIĞINI FIRINDA DENEDİNİZ Mİ?
MUZLU, ÇİKOLATA SOSLU MOZAİK PASTA
CANLARIMIZ GELDİ :)
Peynirli Kolay Börek
LABNELI FIDIKLI KURABIYE
Вязаный цветок Урок 46 Цветок с лепестками украшенными пико
DUNYA YURDUNDA YOLCU OLMAK
Recommendations http://addictedsemeste.weebly.com/1/post/2014/02/download-overcoming-yeast-infection-review-books-guide.html That May her latest blog Place Your Arthritis Pain To Disgrace!
Ahşap Boyama Pano ile Bloğa Dönüş
Anneciğim Sana Harika Bir Haberim Var:Dünya Mıknatısmış:)
SÜRPRİZ MUTFAKLAR ;-)
Elmali,havuclu,kakule ve tarcin aromali KEK
14 GÜNLÜK OLDUK
yeni şablon test deneme
kısa sürer umarım
sevdiceğimle aynı yolda...