Ciğer Sarma Tarifi - Sizden Gelenler
Hürriyet Aile / Yemek Tarifleri / Sizden Gelenler / Ciğer sarma tarifi
“ MELTEM ANIT adlı okurumuzun gönderdiği ciğer sarma tarifi ”
Ciğer sarma tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Ciğer sarma tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Ciğer sarma tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Ciğer sarma tarifi malzemeler:
1 ade t yumurta sarısı
Ciğer sarma tarifi hazırlanışı:
Gömleği oda sıcaklığında bir saat bekletin. Elinizle yırtılmamasına özen göstererek açın ve avuç içi büyüklüğünde parçalara ayırın.
Her parçayı arasına çok hafif sıvıyağ sürerek üstüste koyun.
İçi hazırlamak için; küp şeklinde doğranmış soğanları 2 kaşık zeytinyağında şeffaf hale gelene dek kavurun.
Bu sırada içine dolma fıstıklarını da koyarak hafif kızarmasını sağlayın. Ateşten alın.
Kesme tahtasının üzerine zar ve sinirleri alınmış ciğeri koyun.
Çift bıçak yöntemiyle kıyma kıvamına gelene dek kıyın.
Kıyılmış ciğere ayıklanıp yıkanmış pirinci ekleyin.
İçine kavrulmuş soğan ve fıstığı ilave edin.
Yumurtasını kırıp baharatlarını koyarak yoğurun.
Yağlı bir tepsiye avuç içi büyüklüğündeki gömleğin içine 3 dolu çorba kaşığı iç koyarak kenarları kıvırın ve açık taraf aşağıda kalacak şekilde dizin.
Yaklaşık 10-12 adet olacaktır. Tepsiye tüm sarmaları dizdikten sonra 1 çay bardağı sıcak su dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirin. Sıcak servis yapın.