GÜVEÇTE LOKUM GİBİ KUZU KAVURMA – Lezzetli Bir Yer / Yemek sanatı
GÜVEÇTE LOKUM GİBİ KUZU KAVURMA
700 gr. saç kavurmalık kuzu eti
Kaşarlı ekmek için 1 kaç dilim yöresel ekmek ( köy ekmeği gibi )
Yeteri kaşar peyniri rendesi
Çok az pulbiber
Hazırlanışı: Kuzu etini güveç veya çelik tencerede kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
( arada kontrol ederek gerektiğinden fazla yumuşayıp erimemesi için ocağın altını kısarak veya açarak ayarlama yapın. ) Et suyunu çekip yumuşayınca tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Tencerenin altını kapatın. Küçük bir tavada az yağda biberleri ve domatesi kızartın. Ekmeklere kaşar rendesi serpip kızartın.
Saçta servis yapmak istiyorsanız ortaya kavurmayı, kenarlara ekmek ve kızarmış sebzeleri dizin. Altına soğumaması için küçük jel ısıtıcılardan koyup jeli yakın. Masaya bu şekilde getirip servis yapın. Servis esnasında taze çekilmiş karabiber serpin.
Önceki yazı FIRINDA SEBZELİ KÖFTE DİZMESİ
Sonraki Yazı LİMONLU REVANİ