Et Yemekleri Tarifi Etli Pırasa Dolması
Değişik bir dolma tarifi Etli Pırasa Dolması...
Önce pırasaları ayıklayın. Elinizde bulunan pırasaların yarısının beyaz tarafını 6 cm. uzunluğunda ve diğer yarısının beyaz taraflarını ise 20 cm. uzunluğunda kesin. Kaynamakta olan suda kestiğiniz pırasaları 5-6 dakika haşlayın.
Kıymanın içine ince kıyılmış soğan, pirinç, maydanoz, dereotu, kuru nane, tuz ve karabiber ve bir çorba kaşığı margarini koyup iyice karıştırın. İçinin sert olmaması için az suyla sulandırın.
Haşlanmış pırasalardan 20 cm. olanları uzunlamasına ikiye kesip kat kat ayırın. Her katı açarak tezgâhın üzerine yayın. Bir ucuna harç koyarak muska böreği şeklinde katlayın. Katlanmış olan dolmaları tencerenin en altına dizin.
Sonra kısa kesilen pırasaların içlerini 4 - 5 kat kalacak şekilde boşaltın. İçlerini harç ile doldurduktan sonra tenceredeki dolmaların üzerine yerleştirin.Üstüne bir tabak kapatın. Tabağın hizasına gelecek kadar su koyun. Kalan 1 kaşık margarini tencereye koyup orta hararette yaklaşık 1 saat pişirin.
Dolmaları zedelemeden tabağı kaldırın. Pişmekte olan yemeğin suyundan terbiyeye azar azar katın. Sonra bu terbiyeyi yemeğe ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra ateşi kapatın. Servis tabağınıza yoğurt koyun ve dolmalarınızı üzerine alarak servis yapın. Afiyet olsun...
Porsiyon Ebat: 270 g Kalori: 192 kcal Yağ: 11 g
Etli Pırasa Dolması Zeytinyağlı Pırasa Dolması Etli Dolmalar, Biber Dolması, Kabak Dolması, Domates Dolması,Yaprak Dolması, Lahana Dolması Etli Patates Dolması
dolma çeşitleridolma tariflerietli dolmaetli pırasa dolmasıpırasa dolması
adminEtli Pırasa Dolması 05.29.2010