Yaban Mersinli Sünger Kek
Kozmetiklerden daha çok sevdiğim bir şey var aslında; yeni tatlar denemek ve mutfakta vakit geçirmek. Mesela mutfak gereçleri koleksiyonum kozmetik koleksiyonumu ezer geçer! Geçenlerde mutfak çekmecemden 5 farklı soyacak çıkınca anladım bunu : )
Ne zaman tarif yayını yapsam, artık daha çok tarif paylaşacağıma söz veriyorum ve hiç bir zaman sözümü tutamıyorum. Evde sürekli yeni ve lezzetli tarifler denesem de, çalıştığım için ve eve akşam geldiğim için yapay ışıkta fotoğraflamak istmeiyorum.
Lakin geçtiğimiz günlerde öyle güzel bir tarif denedim ki, fotoğrafı nasıl olursa olsun paylaşmam gerek diye düşündüm. Az yağlı, az şekerli, yiyeni baymayan, sağlıklı bir tarif. İki üç yerde karşıma çıktı muffin şeklinde, ben de bir turta kabında pişirerek ve sos ekleyerek biraz değiştirdim.
Diyetteyseniz bile yapabileceğiniz, güvenle miniklere yedirebileceğiniz kekimiz işte bu;
2 kahve fincanı toz şeker (Esmer şeker de kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya ya da bir kaç damla vanilya özütü
1 buçuk su bardağı un (Ben bir buçuk su bardağından bir kaşık un aldım ve yerine 1 kaşık kepek koydum)
1 çay bardağı yaban mersini (Üzüm, damla çikolata, rendelenmiş elma, havuç + tarçın da koyabilir. Baz kek hamurunu istediğiniz gibi aromalandırabilirsiniz.)
Önceden buz dolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirdiğimiz yumurtaları şekerle köpürene kadar mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.
Bu aşamadan sonra köpüğü kaybetmemek için mikseri bırakıp işleme klasik el çırpacaklarıyla devam ediyorum. Ilık sütü, ılık suyu ve sıvı yağı ve vanilyayı da ekleyerek karıştırıyoruz.
Ardından elenmiş ve kabartma tozuyla karıştırılmış unun hepsini aynı anda ekşelyerek sadece tamamen karışıncaya kadar karıştırıp, çırpa işlemini uzatmıyoruz.
Daha önceden yağlayıp toz şeker serptiğiniz (Garanti yöntem) kalıba döküyosunuz.
Üzerine yaban mersinlerini serpiştiriyorsunuz. Yaban mersini yerine dilediğiniz aroma vericiyi kullanabilirsiniz.
200 derece fırında kürdanla kontrol ederek pişiriyorsunuz. Herkesin fırınının pişirme süresi, hatta evindeki voltaj değeri bile farklı, bu yüzden net bir zaman vermiyorum.
Bu tarifi gerçekten çok sevdim, tadan herkes de çok beğendi, üstelik kolay kolay bayatlamıyor da. Siz de yaparsanız sosyal medyada #mamoyabanmersinli diye etiket koymayı unutmayın ^,^
Kızsal Şeyler 28 Mart, 2015
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık :) Sevgiler ♥
Eda Mamo 28 Mart, 2015
esertuba 28 Mart, 2015
Mutlaka deneyeceğim.lezzetli görünüyor😊
Umarım tadını da seversiniz ^,^
Her Şeyden Konuşmalı 28 Mart, 2015
Görüntü muhteşem kesin deneyeceğim :)
busrakkus 29 Mart, 2015
şekere tolerans tanıdığım bir gün kesinlikle denemek istiyorum :')
Eda Mamo 29 Mart, 2015
Ben de kullanmam şeker :) O yüzden bir kaçamak olaun dedim ^,^
Meryem Ekinci 29 Mart, 2015
O kadar nefis gorunuyor ki anlatamam! Ben de mutfakta vakit gecirmeyi cok cok severim; ama bitmeyen ogrencilikle geciyor gunlerim :D Firsat buldugumda denemek istiyorum, tesekkurler :)
Denersen görmeyi çok isterim hatta şimdiden afiyet olsun demek istiyorum ^,^