Hatay-Kağıt Kebabı malzemeleri ve yapılışı
11-06-2009, 20:27 #1
Şüphesiz kebabın her türlüsünü yemişsinizdir. Peki Hatay yöresine özgü bir kebap çeşidi olan kağıt kebabını denediniz mi?
Mumlu kağıt üzerinde, odun fırınında pişirilerek hazırlanan Hatay Kağıt Kebabı'nın asıl özelliği, kasaplarda hazırlanan bir fast-food' olması. Hatay'daki bütün kasapların olmazsa olmazı olan kağıt kebabı, tamamen sizin isteğinize göre yapılıyor. Kasaba gidip kebablık etin miktarını ve malzeme çeşidini belirliyorsunuz. Damak zevkinize göre seçilmiş malzeme ve baharatlarla mumlu kağıda yerleştirilen kebap, fırına götürülüyor. 15-20 dakika içinde özel ekmeği ile hazır halde size sunuluyor. Size biraz garip geldi değil mi? İşte Hatay kağıt kebabının tarifi.
Hatay'ın Fast Food'u sayılan kağıt kebabı, pratik ve bir o kadar da lezzetli oluşuyla ünlüdür. Yoğun iş temposu içinde kısa zamanda güzel bir yemek yemek isteyenlerin tercih ettiği bu kebabı, aileler de evlerinde misafirlerine sunmak üzere kasaplara sipariş ediyor. Çoğunlukla sarımsaklısı tercih edilen kağıt kebabına lezzet katan diğer bir unsur da, taş fırında pişirilen özel kebap ekmeğidir.
Gazianteplilerin Patlıcan Kebabı ve yapılışı Yaso 27 - GaziAntep 0 10-27-2009 19:50
Hatay Sorunu LeGoLaS TaRiH 0 04-11-2008 17:27