FINDIK EZMELİ ÇİKOLATALI KABUKLAR
Tarifi yabancı bir siteden aldım ,ilk defa denedim. Birebir aynı malzemeleri kullanmadım,orjinali fıstık ezmesiyle yapılmıştı, ben fındık ezmesi kullandım.Pasta tadında güzel bir lezzet ortaya çıktı,yiyenler tarafından da çok beğenildi, umarım sizlerde yapar ve beğenirsiniz...
Çikolatalı Kabuk İçin:
200 gr tereyağ(soğuk)
1 tatlı kaşığı çözünebilir kahve(6 yemek kaşığı soğuk su ile)
Fındık Ezmeli Dolum:
1 fincan kremalı fındık ezmesi
1 çay bardağı hazırlanmış krem şanti veya pasta kreması
1 yemek kaşığı pudra şekeri(ben koymadım tadı yeterli geldi sizde tadına bakıp arzunuza göre ekleyebilirsiniz)
Kıyılmış fıstık veya fındık
Tereyağ,şeker, kakao,tuz sıvıyağ,yumurta sarısını ister mikserle ister elinizle iyice karıştıralım.Azar azar un ekleyelim ,soğuk kahveyi 3 yemek kaşığı ile başlayıp karışım bir araya gelene kadar un kahve ekleyelim.30 dakika kadar dinlendirelim.
Daha sonra hamurdan biraz koparıp bir merdane yardımıyla açalım.Çiçek kalıbımızla kesip maffin kalıbımıza dikkatlice yerleştirelim(burada biraz dikkat istiyor çok nazik bir hamur parçalanabiliyor)
(Ben yağlı kağıttan şeritler kestim. kabukları kalıptan rahat çıkartabilmek için fakat kolay çıktılar gerek yokmuş.)
Kabukları 180 derecede 30 dakika kadar pişirip soğumaya bırakalım.
Fındık ezmesi ,labne peynirini , vanilya ve kremayı iyice karıştıralım.Pürüzsüz bir krem haline getirelim.Sıkma torbasına doldurup soğuyan kabukların içlerine sıkalım.
Benmaride erittiğimiz çikolatayla çizgiler çekerek, süsleyip üzerine fındık veya fıstık serpelim.
Gönderen yeşim bahçekapılı temel zaman: 13:32