yaseminin mutfagindan: SARAY LOKUMU-SARAY SARMASI
ANASAYFA HAKKIMDA TARİFLER(A-Z) BUTİK TATLAREĞİTİMLERWORKSHOP'LAR PÜF NOKTALARI İLETİŞİM 7 Aralık 2015 Pazartesi
SARAY LOKUMU-SARAY SARMASI
Çok hafif sütlü tatlıları siz de benim gibi çok seviyorsanız ,yapımı çok kolay bu lokumlara bayılacaksınız. Bazı hanımlar şekil vermekte zorlandığını söylüyor.Vereceğim bir kaç püf noktasına dikkat ederseniz sizinde muntazam sarılmış lokumlarınız olabilir. Yapım aşamaları fotoğraflı olarak aşağıdadır.
2 büyük paket hindistan cevizi
Tencereye, sütü,unu,şekeri alın.Orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
Ocaktan almaya yakın tereyağını ve vanilyayı ekleyip mikserle köpük köpük oluncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) çırpın.
Fırın tepsisine bolca hindistan cevizini serpin. Muhallebiyi tepsiye hindistan cevizinin üzerine yayın.
Kaşığın tersiyle eşit oranda yayın.(Kaşığı ara ara ıslatın )
Krem şantiyi bir bardak sütle mikser yardımıyla çırparak hazırlayın.Muhallebinin üzerine yayın.
Bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletin. Bu süre kısa olursa lokumları sarması da o kadar zor olur.
Ertesi gün tepsiyi dolaptan çıkarın.Lokumları hangi boyda saracaksanız o boyda kesin ve sarın.
Servis tabağına alın. Dilerseniz büyük dilerseniz benim gibi küçük küçük sarıp üzerine fındık batırın.
sevdicann7 Aralık 2015 10:18Dönderirken kırılıyor herhalde değil mi. Hindistan cevizine bulayınca görünmüyordur. ellerine sağlıkYanıtlaSilYorum ekleDaha fazlasını yükle...