Yeşil Kapı - Adana - Yenihayat'ın TadıYenihayat'ın Tadı
Kahvaltıyı nerede yaparım?, Kebap nerede yenir?, Kuytu köşe
Yeşil Kapı’yı Adanalı birçok kişi bilmiyor. Bilen de “Orası efsane” diyor anlatıyor. Bayağı salaş bir kebapçı, hijyen geri planda. Hijyen derken ortamın hijyeni, yemeklerde bir sıkıntı yok. Mekana takılmazsanız eğer lezzetli bir masa sizi bekliyor.
Adana 5 Ocak Stadyumu’na yakın Ordu Caddesi üzerinde bulunan Yeşil Kapı (Zeki Uludağ Kebap diye de ismi geçiyor), ismini halktan almış. Tabela yok, isim yok. Dışarıdan baktığınızda kebapçı olduğunu anlamak mümkün değil, camda sadece “Ciğer bulunur” yazıyor. Daha önceden, şimdi bulundukları yerin hemen karşısındaki binadaymışlar. Cadde üzerindeki iki katlı evi kebapçı yapmışlar, giriş, salon, odalar ve üst kat olmak üzere birkaç bölmeye ayrılmış. En arkada iki büyük mangal var, yaklaşık 30 kişi farklı farklı iş yüklenmiş. Biri soğan pişiriyor, diğeri et kesiyor, 5-6 kişi mangal başında…
Mekan salaş, hatta salaş ötesi. Çalışanlara göre burası lüksmüş, “Siz bir de eski yerimizi görseydiniz” diyorlar. Toz kalkmasın diye talaş dökülmüş, masalar yere yakın, koltuklar standartların daha altında, küçük. Uzun boylular için oturması, kalkması sıkıntı.
Burada karışık kebap öne çıkıyormuş, bizimle ilgilenen arkadaş öyle söyledi. Yaklaşık 1,5 porsiyon karışık kebap 20 lira. Kıyma, yani Adana kebap, tavuk şiş ve külbastı masadaki yerini aldı. Satalar, ezme, közlenmiş soğan ve yağlı pideler de geldi. Közlenmiş soğan soğuk olsa da gayet başarılı. Tavuk ve külbastı 10 üzerinde 10 alıyor, kıyma 8’de kalıyor çünkü biraz fazla pişmiş. Bakırda ayran, tam yağlı inek sütünden…
YEŞİL KAPI Reşat Bey Mahallesi, Ordu Caddesi, Adana
0322 459 01 93
Yorumlar yorum	adana	İlginizi Çekebilir