Beta karoten, C vitamini ve potasyumca zengin olan kabağın yaygın bir alerjik etkisi yoktur ve kolay pişer. Kabızlığa iyi gelir. Baskın bir tadı olmadığından diğer sebze ve tahıllarla birlikte kullanarak lezzetli tarifler yaratmak da mümkündür.
Oldukça yüksek oranda su içerdiğinden tek başına kabak püresi çok sıvı olabilir. Bu tarifi patates, pirinç gibi gıdalarla zenginleştirerek daha kıvamlı püreler hazırlayabiliriz.
Kabak ve havuçları sirkeli suda 10 dakika bekleterek yıkayalım, durulayalım, uçlarını keselim ve kabuklarını soyalım.
Havuçları küp küp doğrayalım ve bir buhar tenceresine koyarak yaklaşık 10 dakika pişirelim. Buharda pişirme imkanımız yoksa küçük bir tencereye aldğımız sebzelerin üzerlerini örtecek kadar su koyarak yaklaşık 10 dakika pişirelim. Bu sırada kabakları küp küp doğrayalım.
Doğradığımız kabakları pişmekte olan havuçların üzerine ekleyelim. 10 dakika daha pişirelim. Sebze suyunu atmayalım.
Kabak ve havuçları sudan alalım ve bir kâse üzerine yerleştirdiğimiz tel süzgeçten tahta kaşık yardımıyla geçirelim. 8 aydan daha büyük bebekler için çatalla ezerek biraz pütürlü bırakabiliriz.
Sebzelerin pişirme suyunu kullanarak pürenin kıvamını bebeğimizin damak tadına göre ayarlayalım.
Püre ılıdıktan sonra lor peyniri ile karıştırarak bebeğimize servis edelim.