Dün biliyorsunuz mübarek Mevlit Kandilimizdi.Bol bol sevgili peygamberimizin ruhuna, ölmüşlerimize dua ettiğimiz, yüce Rabbimizden af dilediğimiz çok kıymetli bir gündü. Ayrıca bir de şu meşhur sevgililer gününe denk geliyordu. Ben de bu önemli günü bol bol ibadet ederek geçirmek istedim. Bir de evdeki iki sevdiceğime ne zamandır aklımda olan güzel bir lezzeti hazırlamak için mutfağa girdim. Bu yüzden dün bloğumla hiç ilgilenemedim.
Ayrıca bu tarifimi sevgili Balparenin "Sevgiliye Özel Tatlar " etkinliğine ikinci tarifim olarak ve Özlem arkadaşımızın "Çikolata Aşkım " etkinliğine yollamak istiyorum. Buyrun paylaşalım:
Brownie için: 3 adet yumurta
Üst malzemesi için: 1 paket labne peyniri
yarım bardak karamel (süt reçeli)
üzeri için: karamel( süt reçeli) ve çikolata veya kek kırıntısı
Önce arkadaşlar brownie için tereyağ ve çikolatayı kısık ateşte birlikte eritin, bir kernara alın.
Yumurta ve şekeri çırpın. Tereyağ ve çikolata karışımını ekleyin, birlikte karıştırın.
Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip tekrar karıştırın. Bunu ister kelepçeli kalıba isterseniz kare bir fırın kabına dökün.( Ben kelepçeli kalıba döktüm ama bir daha yaparsam kare fırın kabına dökeceğim çünkü kek karışımı pişerken alttan fışkırabiliyor.)
Buzdolabına koyun ve biraz soğutun.
Bu taban kısmı dolapta soğuyadursun siz üst malzemeyi hazırlamaya başlayın.
Bunun için önce labne peyniri, krema, vanilyalı pudingi iyice çırpın.
İçine yumurtaları teker teker kırarak ekleyin.
En son karamel ve 3 kaşık unu da ilave edin ve karıştırın.
Dolaptan kalıptaki browniyi çıkarın ve üzerine labneli karışımı boşaltın. Kalıbı fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye biraz su dökün ve 150 dereceye ayarlanmış fırında 1 saat 15 dakika kadar pişirin. Tepsideki su kekin üstünün çabucak çatlamasını önleyecektir.
Bu süre sonunda fırını kapatın ve oda ısısında önce soğumasını bekleyin sonra buzdolabına koyun. En az 4 saat, en iyisi 1 gece bekletin.
Bir sonraki gün üstüne karamel sürün ve çikolata veya kek kırıntılarıyla süsleyin.
Lezzeti mükemmel, evdekiler bayıldı. Denemenizi kesinlikle tavsiye ettiğim bir cheesecake çeşidi arkadaşlar. Afiyet bal şeker olsun.
Not: Karamel yani süt reçelinin yapımını Abı Hayat sitesinin sahibi arkadaşımızdan aldım.Mutlaka deneyin ve tarifine buradan bakın, ayrıntısıyla var. Çok lezzetli bir krema oluyor, tam bir karamel.
Hepinize sevgiler sevgili arkadaşlarım...
**kalpkurabiye**deniz** 15 Şubat 2011 11:36
canımm o ne harika görüntü..
ne müthiş birşey..
aslı 15 Şubat 2011 12:20
süpper görünüyor süpper!!!
Yemekçinin Mekanı/Nazlı 15 Şubat 2011 12:35
umutluhayat 15 Şubat 2011 12:51
özgencim nefis görünüyor. nefis,zaten karamel ve browni kelimeleri helede bir aradaysa tam benlik.
Cafe Portakal 15 Şubat 2011 12:52
arkadaşım ellerine sağlık harika olmuş özellikle keki düşündüm de hmm.
Gülcan 15 Şubat 2011 12:54
harika görünüyor elinize sağlık. hayırlı geceler.
Mutfak dili 15 Şubat 2011 15:27
Teşekkür ederim canım. Geçmiş kandiliniz mubarek duanız makbul olsun. Elinize sağlık olsun. Sevgilerle...
Seda Yazıcı 15 Şubat 2011 21:57
harika bir görüntü ,ellerine sağlık :)
www.sendepisir.com 15 Şubat 2011 22:40
Özgencim gerçekten nefis görünüyor. Sen yaparsın da güzel olmazmı. Ellerine sağlık, sevgi ve sağlık dileklerimle..
sevda 16 Şubat 2011 00:16
harika olmuş arkadaşım.bayıldın görüntüye.ellerine sağlık.sevgiler.
yemekbiraşk 16 Şubat 2011 01:08
nefis bir lezzet olmuş
derya 16 Şubat 2011 01:27
Canım bu enfes chesscakeyi alıp kaç
mam mümkün olsa keşke:))Ellerine sağlık süper.Yeni tarz çerçeveler
başka bir programdan sana mail ata
rım kocaman öpüyorum.
Aycan 16 Şubat 2011 03:20
Kek mükemmel görünüyor. Ellerinize sağlık.
YeMeK vAkTi/AyLiN 16 Şubat 2011 03:40
Ellerine sğalık canım..Çok nefis görünüyor
Tarifkolik/Öznur 16 Şubat 2011 09:05
susamcorekotu 16 Şubat 2011 09:35
3 ayrı lezzet birarada, müthiş olmalı:))) ellerine sağlık
Duygu Dunyasi 16 Şubat 2011 10:08
anneminkizıyim 16 Şubat 2011 11:24
Merhabalar canim, seninde ellerine saglik, harika bir lezzet olmus.
humeyra 16 Şubat 2011 23:41
Dünden beri çikolatalı kek düşünüp duruyorum. Sabahın bu saatinde bu görüntü beni benden aldı o yüzden. Ellerinize sağlık.
Bu arada Pastakolik etkinlik sırası bende. Konu Kahvaltım. Sizi de beklerim :)