LezzetHane: Ispanaklı Tavuk Ciğeri
Bazıları ciğeri sevmez ama ben ciğeri ve diğer sakatat ürünlerini severek yiyorum. Böbrek, ciğer, yürek benim ve eşimin sevdiğimiz lezzetler. Ben bu kez tavuk ciğerini sebzeli yaptım, ıspanak çok hoş bir lezzet kattı ve gerek ciğerin gerek de ıspanağın birarada olması dolayısıyla demir küpü gibi oldu :)
Tavuk ciğerleri kuşbaşı doğranır ve sıvıyağda sotelenir, suyunu çekince yarım halka doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur. Soğanlarımız pembeleşmeye yakın rendelenmiş havuç ve parmak parmak doğranmış ıspanak yaprakları ilave edilerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir en son haşlanmış mısır, tuz ve pul biber serpilerek servise sunulur.
Bu arada Mısır Konservelerim Penguen Gıda'dan hediye olarak gönderildi. Penguen Gıda 'ya çok çok teşekkür ediyorum.
paşakızı mutfakta 15 Ocak 2010 12:38
Canım ellerine sağlık..Farklı ama güzel lezzet..Sevgiler..
SeViL ( DenizFeneri ) 15 Ocak 2010 14:14
Ahhh ahhh eşim yemiyor o yemiyor diye de ufaklıkda yemıyor ben ise tavuk çiğerine hatda Hindi çiğerine bayılırım ayrı ayrı damak tadı olması da zor evlerde..
Kendıme yapdıgım da bir de tarifindekı gibi Ispanaklı yapacagım bakalım
Ceyda'nın Bahçesi 16 Ocak 2010 01:50
Gamze 18 Ocak 2010 18:37
Bu arada bloğumda senin için bir ödül var,kabul edersen çok sevinirim,sevgiler...
Şengülce 19 Ocak 2010 12:44
canım sayfama gelirmisin..
tatesal 19 Ocak 2010 14:45
Harika görünüyor,tavuk ciğerini hiç yemeyiz,belkide ıspanaklı denemeliyim....
Görüşemiyorduk ne zamandır özledim seni...
Handenur 8 Şubat 2010 17:36
Ben de tavuk ciğeri yaptım az önce ama bir yandan bilgisayara bakayım derken bir felaketin eşiğinden döndüm :)) bazen oluyor böyle işte napalım :) ıspanaklı çok değişik bir fikir bir dahakine öyle yapmak isterim evde ıspanak da olursa. Eline sağlık Buket...
Pekmezli Ayva Tatlısı
Bugün öyle bir tarifle geldim ki...hani cana can kana kan katan cinsten :) Geçtiğimiz Eylül - Ekim aylarıydı yani Anadolu'da kış ...