Havuçlu Brokoli Salatası | Kevserin Mutfağı - Yemek Tarifleri
Tarih : 29 Mart 2015 Kategori : Salata & Meze Tarifleri, Salata Tarifleri
Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Havuçlu Brokoli Salatası
Haftaya hafif bir başlangıç yapmak istedim. Bu yüzden hem sizi yormayacak, hem de lezzetiyle damaklarınızda iz bırakacak bir salata tarifi paylaşmak istedim. Sebze çeşitliliği açısından ne kıştan çıkabildik ne de yaza girebildik malumunuz. Elimizde çok fazla sebze yok çeşit çeşit yemekler yapabileceğimiz. Ama hala karnabahar ve brokoli bulabiliyoruz çok şükür.
Onları da kış yemekleri olarak değil bahara yakışacak şekilde değerlendirmeye çalışıyorum ben bu aralar. Bunun gibi kış sebzeleri kullandığım ama renkleri yazı çağrıştıran salatalar favorim bu aralar örneğin.
Salatayı sadece sebzeli olarak, yani temel tarif şeklinde veriyorum. Ama içine haşlanmış/ızgarada pişmiş tavuk, ton balığı veya sevdiğiniz çeşit peynirleri ekleyerek hem salatayı zenginleştirebilir hem de salata olmaktan çıkarıp ana yemek formuna sokabilirsiniz dilerseniz.
Domatesleri 15 dk. kadar kaynar suda bekletip süzün ve minik minik doğrayın,
Brokolileri çok az suda rengi canlı yeşile dönene kadar 2-3 dk. haşlayıp süzün,
Elinizin dayanacağı kadar soğuduktan sonra minik minik parçalara bölün,
Havucu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
Brokoli, Havuç, mısır ve domatesleri derin bir kaseye alın,
İçine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Brokoli Havuç kış salatası
21 Mart 2017 11:17 · Cevapla
Ayrıca mısır yerine zengilleştirmek için hazır gıda olmayan ne koyabilirim
20 Mart 2019 21:48 · Cevapla
Ben nohut koydum, çok güzel oldu, belki bezelye de olabilir
Kevser hanım yarına kadar sosunu dökmeden dolağta muhafaza edebilir miyiz?
21 Mart 2017 11:27 · Cevapla
Aynı tazelikte kalmaz Büşracım, mısır kullanmayabilirsin.
29 Aralık 2015 22:04 · Cevapla
Merhaba Kevser hanim, tarif icin teshekkurler. Kurutulmush domates yerine bashka hangi malzeme kullanmak uygun olur ?
29 Aralık 2015 22:40 · Cevapla
Hiçbir şey kullanmayabilirsin Gülsüm’cüm.
24 Ekim 2015 18:42 · Cevapla
Kevse hanımcım domates ve brokoliyi buharda haşlasak olurmu
24 Ekim 2015 19:16 · Cevapla
Brokoli olur ama domates için yeterli gelmez.
09 Nisan 2015 10:57 · Cevapla
Brokoli konusunu bir yoluna koyamadım.Başka yerde yediğimde çok beğeniyorum kendim yapamıyorum gb.geliyor.Benim için umut vaad eden bir tarif.Ellerine sağlık.İtina ile yapacağım.
09 Nisan 2015 11:42 · Cevapla
02 Nisan 2015 01:59 · Cevapla
Yaz yaklaşıyor diye diyete girdiğim şu günlerde bu salata ilaç gibi geldi diyebilirim , ellerinize sağlık, çok leziz ve doyurucuydu, teşekkürler!
02 Nisan 2015 02:00 · Cevapla
Senin de ellerine sağlık Dilek’çim, çok sevindim beğenmene…