Alt taban kurabiyesi için:
30-40 gram tereyağı
Beyaz çikolatalı kat için:
Limon krema için:
Limonlu mus için:
180 ml limon krema
Yaban mersinli mus için:
2 kutu taze yaban mersini
Limonlu ve Yaban Mersinli Mus Kek Nasıl Yapılır?
Limonlu ve Yaban Mersinli Mus Kek Tarifi için;
Alt taban kurabiyesi için bisküvileri öğütün ve erimiş tereyağıyla harmanlayıp pişirme kağıdı konulmuş kelepçeli kalıba iyice bastırarak yayın. Bir kenarda bekletin.
Beyaz çikolatalı kat için çikolatayı benmaride eritin. Geri kalan malzemeleri ekleyip karıştırın ve soğutun. Ardından kelepçeli kalıptaki tabanın üzerine aktarıp buzdolabında kıvam alması için bekletin.
Limonlu krema için yumurta sarıları, şeker, limon kabuğu ve suyunu benmaride sürekli çırpın. Muhallebi kıvamı alınca tereyağını ekleyip karıştırıp soğutun.
Limonlu mus için jelatini soğuk suda eritin. Kremayı çırpıp kabartın. Pudra şekeri ve jelatini ekleyin; 1 dakika daha çırpın. Limon kremasını ilave edip karıştırın ve bu harcı da kalıba yayıp soğutun.
Diğer musu da yaban mersinini püre şeklinde kullanıp aynı tarz hazırlayın. Kalıba yayın ve iyice soğutun. Ardından yaban mersini ve limon kabuğu rendesiyle süsleyip servis edin.