YUFKALI KIYMALI TEMBEL KÖFTE MANTISI RESİMLİ ANLATIMLI TARİFİ | Nazarca.com
Post published:26 Mayıs 2014
Merhabalar sizlere yine farklı bir lezzet olan değişik bir Mantı çeşidi Yufkalı,Kıymalı Tembel Köfte Mantısı Tarifini Resimli Anlatımlı Tarifi olarak paylaşıyorum.
Tadı oldukça lezzetli olan bu güzel Köfteli Tembel Mantı Tarifinin adının hiç Tembel olduğuna bakmayınız.
Yapılışı oldukça zahmetli fakat damağınızda bırakacağı lezzetin garantisini verebilirim.
Tabi Diyet yapanlar bu Mantı yemeğinin 1 tane olmak kaydıyla ekmeksiz olarak yiyebilirler.
Yanında güzel bir Yayık ayranı ile Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzeti olmaya aday Mantımız için hangi malzemeler gerekiyor yazmaya başlıyayım.
Yufkalı Kıymalı Tembel Köfte Mantısı Malzemeleri Nelerdir?
Hamuru için malzemeler.
2/3 su bardağı su-(1 su bardağına yakın)
Yufkalı Kıymalı Tembel Köfte Mantısı Harç ve sos malzemeleri
Toz şerbetçi otu (yoksa Nane olabilir 1 çay kaşığı kadar yeterli)
1.5 yemek kaşığı Ekşi Krema ( Ekşi Krema Türkiye’de bulmak çok zor altta evde yapılışının tarifini yazacağım)
Evde Ekşi Krema Yapılışı
Marketlerde satılan küçük kutulardaki 250 ml kremanın içine çeyrek limon sıkınız ve iyice mikserle ya da çatalla çırpınız. Kapağı kapalı kapta bir süre 15 dakika kadar bekletiniz ve ne zaman isterseniz kullanmak üzere ayırınız.
Yemeğimizin bitmiş hali çok güzel görünüyor
3 bardak un,1 yumurta ve tuzu alabildiğine su ile kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurunuz. 10 dakika dinlendirdiğiniz hamurdan parçalar kopararak merdane ile ne çok kalın ne çok ince olmayacak şekilde merdane ya da oklava ile yufka açınız.
Soğanları küçük,küçük doğrayın ve kıymanın içine ilave ediniz. Sarımsakları çok ince kıyın
Kıyma ile soğanı biraz yoğurunuz.
Tere yağını bir tavada az kızdırın önce Havucu sonra Sarımsakları ilave ederek biraz kavurunuz. Burada dikkat ediniz kıymayla havucu karıştırmıyoruz.
Az önce soğanla tuz katarak yoğurduğunuz çiğ kıymayı açtığınız yufkanın içini biraz yağlayınız ve kıyma harcını üzerine yayınız rulo haline getiriniz.
Rulo kıymalı hamuru yaklaşık 2 santim genişliğinde dilimlere alın bir kenarda bekletiniz. 1,5 kaşık Ekşi kremayı 1 çay kaşığı toz şerbetçi otu ya da kuru toz Nane ile iyice çırpınız.
Mantıları fırın tepsisine diziniz ve üzerine yakın sıcak su ve çırptığınız kremayı ilave ediniz.
Orta ateşte Biraz kaynayınca içine 1 kaşık Tere yağ ekleyiniz. Mantılar yumuşacık olduğu zaman incecik kıydığınız az dere otu ve Maydanozu üzerine serpin altını kapatınız.
Bir kevgir yardımı ile servis tabağına alınız. Afiyet olsun.
Sonraki YazıGÜL MANTISI YEMEĞİ NASIL YAPILIR RESİMLİ TARİFİ
Günnur 10 Eyl 2015 Cevapla
Yufkalı Kıymalı Tembel Köfte Mantısını beğendim ancak havucu nerede kullandığınızı anlamadım lütfen açıklarmısınız ? Akşam yemeğine yapmak istiyorum. Şimdi den teşekkürler.
Admin-Dilek Özatmaca 10 Eyl 2015 Cevapla
Rendelenmiş Havuç Tereyağın da kavrulur ve sunum aşamasında Mantının çevresine sos gibi dökülür. Bu arzuya kalmış isteyen havuç kullanmayabilir de
Pingback: itemprop="name">GÜL MANTISI YEMEĞİ NASIL YAPILIR RESİMLİ TARİFİ | Nazarca.com