dukandiyetitariflerim: DUKAN KREP-LAVAŞ
-1/2 çay bardağı yağsız süt(küçük bardak)(ATAKTA KEPEK MİKTARINA GÖRE AZALTIN.)
kepek sütle ıslatılıp şişmesi için bekletilir.Yumurta ve tuz eklenip çırpıldıktan sonra yapışmayan bir tava kızdırılarak kepçeyle yayılır.Ateş iyice kısılarak yavaş yavaş pişmesi sağlanır.Üzeri gözgöz olunca bir tarafından yavaşça kaldırılarak arkası çevrilir.
Her öğüne çok yakışır.içine istediğiniz malzemeyle dürümler hazırlanabilir.
detaylar için: ADIM ADIM KREP YAPILIŞI
Gönderen dukandiyetitariflerim zaman: 14:21
Adsız 25 Şubat 2012 23:00
Malzemelerine göre atak evresinde yapılabilir diye düşünüyorum, doğru mudur? Bir de bu lavaş tahminen kaç gün dayanır? Yapmışken bol bol yapıp bir köşeye atmak iyi olur diye düşünüyorum. :)
dukandiyetitariflerim 25 Şubat 2012 23:53
dolaba atıp ısıtıp tüketenler var.yumurta fazla dayanmaz derin dondurucuya atabilirsin.günlük limiti aşmadıkça sorun yok.
(tariflerin altındaki etiketler kısmında hangi evrelerde yenebileceklerini görebilirsin.)
zgkspgl 23 Mart 2012 15:41
merhaba ben atak evresinin ilk günündeyim, diyete başlamadan önce sayfanızı ziyaret edip tüm tarifleri aldım ve hemen krepi denedim.sonuç tam bir felaket. yapışmaz tavada yapmama rağmen yapıştı ve krep harici herşeye benzedi. püf noktanız nedir? hiç yağ koymadım acaba biraz eklemek mi gerekir?
dukandiyetitariflerim 23 Mart 2012 19:42
kepeğin biraz kıvam alması için bekletmek lazım.tavaya karışımı döktükten sonra altını iyice kısıp yavaş yavaş pişmesini bekle.Üzeri göz göz olunca yavaşça kaldırdığında ayrılacaktır tavadan.Ben hiç yağ kullanmıyorum ama eğer istersen birkaç damla yağ kullanıp peçeteyle tavaya yayabilirsin.
Aydan 27 Mart 2012 20:46
Merhaba, ben de bugün atak evresinin 2.günündeyim. işyerinden bir arkadaşımla birlikte yapıyoruz. bu akşam görüntüsü ve tadı muhteşem bir tarif uydurdum ama inşallah kaşar peyniri bu evrede yasak değildir :))) ayrıca isterseniz tarifimi buradan paylaşabilirim. sevgiler....
Unknown 25 Haziran 2012 12:48
merhaba.. bende bugun basladım diyete krepi yaparken şişmesini beklemeyi unutmusum, ancak ben hiç sevemedim bu tadı peyniri karışıma koymadım yanında yedim ama yani sevmedim degil yiyemedim o yuzden merak ettim,neden boyle oldu ben birde yulaf kepeğini aktardan aldım marka fln yazmıyo sonra dogadanınkini buldum ama öbürünü kullandm acaba tadda mı fark olur goruntu aynı hiç fark yok... tesekkurler
dukandiyetitariflerim 25 Haziran 2012 14:47
alışkın olduğumuz bir tat değil ama yine de açık ürünleri tercih etmemek lazım.
kepeği mutlaka tüketmelisin.krep olarak tüketmen şart değil.birçok tarfi var:)
Unknown 26 Haziran 2012 10:36
tabii ki baska seyler denedim, sandvic ekmegi denedim birde mikrodalga da ekmek yaptım en iyisi miktodalga oldu sanırım tost yapnca onu yiyebiliyorum zor da olsa.oysa annem hepsinden memnun anlayamadm bendeneden bu kadar tepki oldu resmen arada kokusunu duyar oluyorum.. olmazsa kek olarak yapıp oradan almış olurum yulafı diyorum..yarın kek yapcam. bu arada kitabı okudum merak etme :) cunku okunmadan yapılmaması gerektigine bende inanıyorum, bugun 2.gundeyiz annem 4 ben ise 1,5 kilo vermişiz. :)
dukandiyetitariflerim 27 Haziran 2012 01:16
kek olarak tüketmek farkettirebilir.tarçın gibi kokulu bir baharat da kullanırsan kokuyu halletmiş olursun sanırım.
kepeğin bitince kutulu bir ürün tercih edebilirsin.
Unknown 27 Haziran 2012 13:14
tesekkur ederim :) denedim daha iyi oldu bnm icin :)
dukandiyetitariflerim 27 Haziran 2012 21:40
cgdmdzgn 2 Ağustos 2012 13:15
Öncelikle bilgilendirmeleriniz için teşekkür ederim. Ben şuanda çakma dukan diyetindeyim. Bir yandan araştırırken bir yandan da daha sonra aç kalmamak adına tarifleri deniyorum. :) Bir Ümit Usta olmadığımın farkındayım ama berbat bir aşçı da değilim. :) Krep tarifini sütle, yoğurtla, yağsız, birkaç damla yağı peçeteyle yayarak, şişmesini bekleyerek, beklemeden, tam yumurtayla ve hatta sadece akıyla denedim. Cık! Olmuyor! Çok yapışıyor. Parçalara ayrılıyor. Üstü hiç normal krep gibi göz göz olmuyor. 1 yemek kaşığını tavaya dökeyim diyorum, küçük olursa belki daha iyi olur diye, bu sefer de şekli yuvarlak olmuyor. :) Allah aşkınıza ben nerede hata yapıyorum? :)
dukandiyetitariflerim 3 Ağustos 2012 00:37
herşeyi denediğin halde olmuyorsa sorun tavada olabilir.
yine de olmuyorsa krep dışındaki farklı tarifleri denemelisin:)
cgdmdzgn 3 Ağustos 2012 09:50
Bu sabah yaptım! Hem de hiç yapışmadı. Sanırım kendi ölçülerimi buldum. :) 1 yemek kaşığı tepeleme yulaf kepeği ile 1 çay bardağı (şu küçük ~95 cc olanlardan) sütü karıştırıp 15 dk kadar beklettim. En son 1 yumurta ile karıştırdım. Tavaya bir iki damla yağ damlatıp sildim. Peçeteyi atmadım ve her krep için tavayı o yağlı peçete ile tekrar sildim. Tavayı iyice kızdırdıktan sonra ocağın altını iyice kısıp 1 kepçe karışımı ortasına döktüm. Vee inanılmaz sonuç! Yanmadı, yapışmadı, şekli çok cici oldu. :) 2 orta boy, 1 büyük boy krep çıktı bu tarife göre. :) :)
dukandiyetitariflerim 4 Ağustos 2012 17:49
Muge 11 Ocak 2013 20:16
ATAK devresindeyim. Tarifler icin cok tesekkurler. Bu tarif ucuncu denedigim tarifti. Yeni ogrenen bir ahci olarak tabiki de sizin yaptiginiz gibi olmadi benimkisi yapisti. ayrica birsey sorucam. benim yulaf kepegimi beklettigim halde sutle karismadi. yani sut oylece uste cikti kepekse altta kaldi. tavaya kasikla koyarken hem alttan hem ustten almak zounda kaldim. tabiki de heryeri esit olmadi. dagildi. sonra yumurta ekleyim yapismasi icin dedim. o da fazyda etmedi tavaya surekli yapisti kaldi. iyice beklettim bu sefer yanar gibi iyice kizardi ama yapismayi onledik en azindan. Lezzet superdi ama keske seninki kadar guzel gorunuslu becerebilseydim. tesekkurler.
AzizJatin 8 Şubat 2013 16:40
Simla abla merhaba. Ben bu krepi bir türlü tutturamiyorum. Nedeni ise cok sulu olmasi kati olmuyor. Ne yapmam gerekiyor? Cevabin icin simdiden tesekkürler.
dukandiyetitariflerim 9 Şubat 2013 20:50
sanırım kepekten kaynaklanıyor.çok mu iri taneli kepeğin?
sütü daha az kullanabilirsin.biraz bekletirsen kepek şişecek daha yoğun bir kıvamı olacak.
eğer bulabilirsen süt yerine yağsız ricotta,cottage cheese veya greek yogurt da koyabilirsin.elin alıştıkça tutacaktır.
çağla 10 Nisan 2013 00:03
Merhaba Yorum ve soru göndermiştim ama cevap alamadım.
dukandiyetitariflerim 10 Nisan 2013 00:26
yanıtladım ancak çok yorum olduğu için arka sayfada kalıyor.sayfanın yorumlar bölümündeki en yeniler kısmını tıklarsan açılır.
KM 17 Nisan 2013 18:11
Merhaba bende atak evresinin 2. günündeyim. Biraz önce bende krepi denedim. Tutturamadım sanırım ve yapıştı. Ama tadı güzeldi. Benim asıl sorumu cevaplarsanız sevinirim. Krepin yanında ton balığı yedim fakat light değildi. İyice yağını süzdürdüm. Acaba bunun ne kadar bir sakıncası olur. Bilgilendirirseniz sevinirim...
dukandiyetitariflerim 18 Nisan 2013 12:26
balığın kendi yağı olsaydı(öfrneğin somon)hiç sorun değil ancak ton balığını light kullanmalısın çünkü içindeki yağ sonradan eklenen yağ.1 kerelik çok etkileyeceğini sanmıyorum ama:)
Unknown 21 Nisan 2013 00:59
Slmlar,ben atak evresinin 3.günündeyim.66.8 kiloda basladim.bugün sabah cekildim 63.4.tam 3 kilo verdim.tabiki bunlar ödem.buaksam arkadaslara gittik ve cig köfteler,sac börekleri vardi.bir lokma bile almadim.herkes afiyetle yedi.kararlilik cok önemli.cok cok tesekkür ederim simla hanim
Unknown 20 Temmuz 2013 04:01
az kaldı bende yapcamm haftaya cok heyecanlıyım :) 3 cocugum var 26 yaşındayım.kendımı 3 cocuk annesı olarak yaşatmıcam artık:) yaşım gençç bunu hıssetmek istıyorum artık.
Tülay 6 Ocak 2014 02:51
Eşimle birlikte bu diyeti yapmaya karar verdik ama ben emziriyorum bir sorun olur mu Kitapta detayli bilgi verilmemiş ya da ben anlamadim ;) yardim lütfen sevgiler...
dukandiyetitariflerim 17 Ocak 2014 10:12
emzirenler için kitapta aslında geniş bilgi mevcut.diyeti en başından değil güçlendirmeden itibaren uygulayabilirsin.hemen sağ kolonda emzirenler için dukan başlığı altında detaylarını da yazdım.