Sütlü Poğaça Tarifi ve Malzemeleri - sutlutarifler.com
Sütlü Poğaça, diğer yediğimiz poğaçalardan farklıdır. Bununda sebebi, hazırlanışında kullanılan sütün etkisidir. Sütle birlikte hazırlanan poğaçalar sütün kattığı lezzetin yanında hazırlamış olduğunuz poğaçaları da yumuşatmaktadır ve lezzetine lezzet katmaktadır. Sütlü poğaçanın hazırlanışını aktaracak olursak;
Sütlü Poğaça İçin Gerekli Olan Malzemeler;
220 ml sıvı yağ
3 tatlı kaşığı kadar şeker
Sütlü Poğaçanın Hazırlanışı;
Hazırlamış olduğunuz sütü ılık olacak bir şekilde ısıtınız. Ve sonrasında, geniş bir kaba aktarınız. Sonrasında sütün bulunduğu kaba mayayı ve toz şekeri aktarınız. Ve mayayı elleriniz ile eritin. Mayayı erittikten sonra aynı şekilde kabın içine yağı, tuzu ve yumurtanın beyaz kısımını kaba aktararak karıştırınız. Ve 20 dakikaya kadar beklemeye alınız. Yalnız mayanın oluşması için üstünü kapatınız. Bekleme işlemi gerçekleştikten sonra unu da yavaş yavaş katarak yoğurunuz ve unuda çok fazla olmamak şartıyla siz kendiniz karar verecek kadar ekleyiniz. Sonrasında var gücünüzle yoğurmaya başlayın ne kadar çok yoğurursanız o kadar çok lezzetli olur. Burada dikkatli olun çünkü homojen karışımın gerçekleştirdiğinizden iyice yoğurunuz. Yoğurma işlemi gerçekleştikten sonra tekrardan 20 dakikaya kadar beklemeye alınız. Bekleme süresi gerçekleştikten sonra tekrar yoğurunuz. Çünkü kendinizde göreceksiniz beklemeden sonra hamurunuz 4 kat daha fazla olacak. Yoğunlaşmadan dolayı siz tekrardan yoğurduğunuz takdirde hamurunuzun içinde ki havayı almış olacaksınız. Bundan dolayı çok fazla yoğurmanıza gerek yok havayı alacak şekilde yoğurunuz yeterli. Sonrasında poğaçanın iç malzemesini oluşturun. Peyniri rendeleyeniz. Ve maydanozları mümkün olduğu kadar ince bir şekilde doğrayınız ve karıştrınız. Sonrasında verdiğiniz poğaça şekillerinin iç kısımına peynir ve maydanozları yerleştirerek geri kapatınız. En son olarak poğaçaları tepside dizdikten sonra yumurta sarısı ile 1 kaşık sıvı yağı harmanlayarak poğaçaların üstünde gezdiriniz. Daha iyi kızarması için poğaçaların üzerine boş kalmayacak şekilde gezidirin. Ve son olarak tepsiyi fırına atabilirsiniz. Kızarana kadar pişiriniz. Süresini siz kendiniz ayarlayabilirsiniz. Fakat fırında ısının derecesini aşağıdan yukarıya doğru arttırarak poğaçaların hem altını hemde üstünü kızartabilirsiniz. Fırında pişirme işlemi gerçekleştikten ve soğumasını bekledikten sonra ikramlarınız için porsiyonlarınızı hazırlayabilir. Ve lezzetli bir şekilde yiyebilirsiniz.
Son Güncelleme : 05.11.2018 13:34:34