Fransız Usulü Sebze Türlüsü Tarifi | Yemek Tarifleri: Hızlı ve Pratik Nefis Yemek Tarifleri
Ana Sayfa Yemek Tarifleri Fransız Usulü Sebze Türlüsü Tarifi
6 Kişilik Fransız Usulü Sebze Türlüsü Tarifi
Piliç ya da balıklarla harika kombinasyonlar oluşturan bu Fransız yemeği fırında patatesle birlikte sıcak, ekmek dilimleriyle birlikte de soğuk olarak servis edilebilir.
1 adet küp doğranmış patlıcan (büyük boy)
4 adet 1/2 cm kalınlığında dilimlenmiş kabak
2 adet doğranmış kırmızı, yeşil ya da sarı dolmalık biber
2 adet doğranmış domates (büyük boy)
1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik veya kuru kekik
1 yemek kaşığı taze İzmir kekiği
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun. Patlıcan ve kabakları bir süzgece koyup tuzlayın. Hafifçe silkeleyerek tuzla karıştırın. En az 30 dakika iyice süzülmesini bekleyin. Yıkayıp kâğıt havlu ile kurulayın.
Genişçe bir yapışmayan tavayı orta ateşte ısıtın. Yağı döküp tavanın her tarafına yayılmasını sağlayın. Yağ kızdığında soğanları ekleyin. 2-3 dakika, soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
Patlıcan, kabak ve diğer malzemeleri buna ekleyin. Ateşi kısın ve tavaya yapışmalarını engellemek için ara sıra karıştırarak, üzerini kapatıp sebzeler pişinceye dek, 30-45 dakika kadar pişirin. Sonra kapağı açıp suyunu kaybetmesi için 5 dakika daha pişirin.
Bu türlüyü bir gün bekletirseniz tadı iyice oturmuş olacağından, daha leziz olur. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Kalori : 93
Karbonhidrat : 20 gr
Toplam yağ : 1 gr
Sodyum : 370 mg
fransız usulü türlü
Önceki TarifKırmızı ve Yeşil Pilav Tarifi
Sonraki TarifSebzeli Kumpir Tarifi