Sucuk malzemelerine bayram öncesi zamma tepki!
6 vaka için bir mahalle karantinaya alındı
Cenaze dönüşünde 3 kardeş kazada hayatını kaybetti
Son kullanma tarihi geçmiş tavukların etiketleriyle oynanıyor
Erbaa'da traktörün altında kalan şoför hayatını kaybetti
26 Temmuz 2020 - Pazar 23:33 Bu haber 214 kez okundu
Sucuk ve pastırma diyarı olarak bilinen Kayseri'de bayram öncesi ev yapımı sucuk malzemelerine yüzem 20 zam gelmesi vatandaşların tepkisine neden oldu.
Yerel kaynaklardan edinilen bilgiye göre, kurbanlık etlerden sucuk yapmak isteyen vatandaşlar, baharatçılarda yoğunluk oluşturdu. Sucuğu ile meşhur Kayseri’de, sucuk yapımında kullanılan baharatlara, bağırsak ve sarımsak gibi ürünlere geçen seneye göre yüzde 20 oranında zam geldi. Kayseri’de baharatçılık yapan Ali Eldek, sucuk yapımında kullanılan malzemelerin fiyatları hakkında bilgiler vererek, “Fiyatlarımızı geçen seneye kıyasladığımızda yüzde 20 oranında bir artışımız var. Bağırsağımız aynı, sarımsağımız da çok cüzi miktar bir artış var. Hemen hemen aynı oranda geçen sene ile bu seneyi kıyasladığımızda dengeliyor. Sucuk yapımında öncelikle sıcakta muhafaza etme oranı yağ oranını kurutma şekli ve yoğurduktan sonra bağırsağımıza sucuğumuzu doldurduktan sonra gölge serin bir yerde muhafaza edip buzdolaplarına koyup ağız tadı ile yemeleri gerekiyor” dedi.