CATERING SÖZLÜĞÜ | Catering Türkiye
1 Ocak 2019 7 Ocak 2019 - by Catering Türkiye - Leave a Comment
Seçmeli menü ile catering firmaları müşterilerine farklı menüler sunabilmektedir. Aynı mutfaktan, farklı müşteriler için farklı ana yemek, yardımcı yemek, dördüncü yemek ve salata hizmeti sunulabilmektedir.
1 Ocak 2019 1 Ocak 2019 - by Catering Türkiye - Leave a Comment
Kategorize edilmiş menü planlamasında catering şirketi, ürettikleri yemeklerin farklı gramajlı versiyonlarını iki, üç, dört veya beş çeşit kategoriye ayırarak müşterilerine farklı ücretlerle sunarlar.
Standart menü, planlama sürecinde catering şirketlerinin ekseriyeti tarafından kullanılmaktadır. Çoğu catering firması, müşterilerine standart bir menü sunar.
30 Aralık 2018 30 Aralık 2018 - by Catering Türkiye - Leave a Comment
Paket yemek servisi, mutfak ve temizlik olanaklarının bulunmadığı mekanlarda müşterilerin yemek gereksinimini karşılamak için oluşturulmuş bir çözümdür.
Merkez mutfak destekli yerinde üretim nedir?
14 Aralık 2018 20 Aralık 2018 - by Catering Türkiye - Leave a Comment
Merkez Mutfak Destekli Yerinde Üretim, catering sektöründe tercih edilmeye başlayan ekonomik üretim yöntemlerinden bir tanesidir. Merkez Mutfak Destekli Yerinde Üretim, catering sektöründe özellikle esnek hizmet sisteminin müşteriye sunulmasının bir ürünüdür. …
Yerinde yemek üretimi nedir?
10 Aralık 2018 16 Ocak 2019 - by Catering Türkiye - Leave a Comment
Catering sektöründe yemek üretimi “merkez mutfak”ta yapılabileceği gibi “uydu mutfak”larda da yapılabilmektedir. Yerinde yemek üretimi, “Bir catering firmasının, müşterisinin tesislerinde yemek üretmesi ve bunu yerinde müşterisine sunması” olarak tanımlanabilir. “Yerinde …
Taşımalı yemek servisi nedir?
Taşımalı yemek servisi, catering sektörü içerisinde önemli hizmet kalemlerinden birisini oluşturmaktadır. Taşımalı yemek servisi, “Merkez mutfak olarak adlandırılan tesiste, yani toplu yemek üretilen fabrikada, ürünleri hazırlayıp, hazırlanan ürünlerin tüketicinin yemekhanesine …