Dukan Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır, Zararları Nelerdir? - Ders Kitabı Cevapları ve Çalışma Kitabı Cevapları
Anasayfa Genel Kültür Dukan Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır, Zararları Nelerdir?
Dukan Diyeti, 2000’li yıllarda Dr. Pierre Dukan tarafından hazırlanmış popülerliğini halen koruyan bir diyettir. Dukan Diyeti yüksek proteinli gıdaların tüketimine dayalı olan düşük yağlı ve düşük karbonhidratlı bir diyet programıdır. Yapılan araştırmalar protein oranı yüksek gıdaların kişiyi uzun süre tok tutup zayıflamakta çok etkili olduğunu gösteriyor. Et, süt ve süt ürünleri, yumurta, tavuk ve balık protein açısından en zengin, protein oranı en yüksek gıdalardır. Bu diyette alkol, meyve suyu ve asitli içecekler yasaktır. Dukan diyeti yapanlar bu diyeti yapanların yorumları hep olumlu olmuş, bu diyeti yapıp kolaylıkla kilo verdiklerini bildiriyorlar.
Dukan Diyeti Diyet Listesi ( Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel’den)
Dukan diyetinin ilk aşamasında 2 ile 7 gün arasındaki kilo kaybı 1,5 veya 3 kg arasında olabilir. Seyir aşamasına geçildiğinde ise haftada 2 kilogram kadar kilo verilmesi umulur.
Dukan Diyetinin Zararları Yan Etkileri Nelerdir? Diyetisyen Funda Sevim Anlatıyor
Bu diyet kısıtlı mineral tüketimine dayandığından vücudumuzun ihtiyacı olduğu vitamin ve minerallerin büyük bir çoğunluğundan mahrum kalır.
Dukan Diyeti Yapanlara Diyetisyen Emre Uzun’dan Öneriler
Günde en az 6-7 su bardağı su içilmelidir.
Tavuğun derisi, çok yağlı balık gibi protein ürünlerinde hayvansal yağlardan uzak durulmalıdır.
Sıvı ve katı dahil tüm yağlardan uzak olunmalıdır.
Tatlandırıcılar ile çeşitli baharatlar, değişik şifalı otlar, sarımsak, soğan, salatalık, domates, tuz
Her gün 20-25 dakika hızlı tempoda bir yürüyüş ya da egzersiz yapılmalıdır.
Bu diyet programı birbirini izleyen 4 evreden oluşuyor.
I. Evre Atak
III. Evre Güçlendirme
Atak dönemi Bu dönemi protein tüketim dönemi olarak da adlandırabiliriz. Protein açısından en zengin besinler bu dönemde kullanılır. Dana, sığır eti biftek, fileto, kıyma, tavuk,hindi, balıklar, yumurta,yağsız süt ve yoğurt, yağsız peynir, bu dönemde tüketilebilecek besinler arasındadır. Bu dönemde en az 1.5 litre su içilmelidir. Atak döneminin süresi 1-10 gün arasında değişir.
Seyir dönemi dönüşümlü olarak birbirini takip eden iki dönemden oluşur. Protein+sebze ve saf protein diyetine kilo sabitlenene kadar devam edilmelidir. Tüm pişmiş ve pişmemiş sebzelerin eklendiği dönemdir. Domates, salatalık, turp, kuşkonmaz, yeşil fasulye, brokoli,ıspanak, pırasa, lahana, kereviz, mantar, patlıcan, kabak, biber, her türlü yeşillikler. Bu dönemde nişasta içeren patates, pirinç, mısır, bezelye, nohut,fasulye, mercimek gibi gıdalar tamamen yasaklanır.
Güçlendirme Dönemi bu dönemde protein ve sebzeleri istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz. Diyetinize 1 porsiyon meyve,1-2 porsiyon ekmek (beyaz ekmek yerine çavdar, tam tahıllı yada kepekli ekmek tercih edilmek koşuluyla), 40 gm normal peynir ekleyebilirsiniz. Haftada 1-2günü karbonhidratlı bir yiyeceği ödül olarak tüketebilirsiniz makarna gibi. Güçlendirme döneminin süresi kiloya bağlı olarak hesaplanmalı ve uygulanmalıdır.
Koruma Dönemi artık diyet dönemini tamamlayıp normal yaşamınıza döndünüz asıl tehlike burada başlıyor. Bu dönemde yapmanız gereken bugüne kadar öğrendiklerinizi tüm hayatınıza yaymanız ve uygulamanızdır. 1/7 kuralı ile yaşamaya başlayacaksınız. Haftanın 6 günü istediğiniz gibi besleniyor, seçeceğiniz 1günde saf protein diyeti uyguluyorsunuz. Seçtiğiniz günün her hafta aynı gün olmasına özellikle dikkat ediyorsunuz. Koruma dönem önerilerini şöyle sıralayabiliriz. Haftanın 6 günü istediğinizi yiyebilirsiniz ama bazı gıdaları yaşamınızdan çıkardığınızı unutmayın. Hergün en az 25 dakika yürüyün, günde en az 2-2.5 lt sıvı tüketin, haftada 1 kez aynı saatte aynı giysilerle tartılarak kilo kontrolünüzü sağlayın.
Diyetisyen Canan Doğan’dan Dukan Diyeti Örnek Liste
Dukan Diyeti Atak Dönemi Örnek Liste
Kahvaltı şekersiz çay ya da kahve, yağsız beyaz peynir, yumurta
Ara Öğün Hindi söğüş
Öğle Yemeği Izgara tavuk
Ara Öğün Yulaflı ekmek veya krep (kabızlık problemi yaşayanların 1.5 çorba kaşığı yulaf kepeğiyle karıştırılmış yoğurt
Akşam Yemeği Izgara balık(Şekersiz kahve ve çay serbest)
Dukan Diyeti Seyir Dönemi Örnek Liste
Kahvaltı Şekersiz çay yada kahve, yumurta, yağsız beyaz peynir yada yağsız omlet, salatalık,domates, biber, nane, maydonoz
Ara Öğün 1 kase yağsız yoğurt
Öğle Yemeği ızgara balık, fesleğenli domates , yeşil salata
Ara Öğün Peynir veye yulaf kepeyiğle karıştırılmış yoğurt
Akşam Yemeği tavuklu salata
Dukan Diyeti Güçlendirme Dönemi Örnek Liste
Kahvaltı şekersiz çay yada kahve, 1 yumurta, 40 gm peynir, 1 dilim tam tahıllı ekmek, salatalık, domates, nane, maydonoz, dereotu
Öğle Yemeği ızgara balık, fesleğenli makarna, yeşil salata
Ara Öğün Peynir veya yulaf kepeğiyle karıştırılmış yoğurt
Akşam Yemeği tavuklu salata, buğulanmış sebze