Kalburabastı Tarifi, Hamarat Abla'dan
7 Oy, Puan:3.14
Daha çok İzmir ve yöresinde yapılan şerbetli tatlı türlerinden biri olan Kalburabastı genellikle herkes tarafından beğenilen nefis bir tatlı tarifi. Kalbura basılarak üzerine iz çıkarılan bu tatlıyı evlerde genellikle rendeye ya da kevgire basarız :). Fakat bu güzel tatlımızın tadından hiçbir şey eksiltmez. Nigar Hanım da bizlerle paylaştığı Kalburabastı tarifi oldukça lezzetli görünüyor.
• 1,5 paket yumuşak margarin
• 2 kaşık yoğurt
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya Antep fıstığı
Suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10–15 dk. sonra yarım limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. Hamurun hazırlanması: Margarin ile unu birbirine yedirin. Bu karışıma sırayla yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. Bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avucunuzun ortası kadar açın. Hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz veya Antep fıstığı koyun. Her iki ucunu birbirinin üzerine getirip kapatın. Kalburabastıların katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 180 °C’de üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın. Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün. Üzerine hindistancevizi ve Antep fıstığı serpin.
Buradasınız : Ana Sayfa » Yemek Tarifleri » Tatlılar » Kalburabastı
Geleneksel tatlılarımızdan biri olan Kalburabastı tarifini şimdi de Gamze Hanım göndermiş bizlere. Yapılışı oldukça keyifli olan Kalburabastı üzerine rende ya da kevgirle şekil verilen bir tatlı tarifidir. İşte Gamze Hanımın yorumu ve sunumuyla Kalburabastı tarifi...
Kalburabastı nasıl yapılır? Kalburabastı tarifi için kullanılan malzemeler ile Kalburabastının yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Özel günlerde ve her daim bu leziz ve geleneksel tatlıyı yapıp sevdiklerinizin beğenisini kazanabilirsiniz.
Şerbetli tatlılarla aram çok iyi olmasa da bu tatlıyı çok severim nedense. Mutfakla uğraşan herkesin defterinde kendine özel bir kalburabastı tarifi vardır. İşte bu da benimki...
Üzeri kalbur, kevgir ya da rende ile şekillendirilerek yapılan bu şerbetli tatlımızın yapılışı da kolay bir tatlı tarifidir. ...
En sevdiğim ve sık sık yaptığım şuruplu tatlılardan biri olan Kalburabastı tarifi için farklı bir alternatifini de Eymen hanım bizler ile paylaşmış. Kendisine bu güzel sunum ve tarif için teşekkür ediyorum.
Günde tüketilen 100 gr Antep fıstığı, vücudun günlük protein, B1, vitamin ve yağ ihtiyacını karşıladığı gibi akciğer iltihaplarını temizleyen ve öksürüğe iyi gelen bir besindir ve benimse tek tek yemeyi sevdiğim gibi birçok tarifimin içinde kullandığım bir lezzettir. Ve işte bu sağlıklı besinle Derya Hanım’ın ...