Hazırlandığınız malzemeleri çorba tencerenizde zeytinyağı ile 2 dakika kadar soteleyin.
Ardından üzerlerine su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kapta un ve sütü çırparak meyanenizi hazırlayın.
Hazırladığınız meyaneyi, sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyerek ocağı kapatın.
Dilerseniz pul biber de ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Balkabağı çorbası tarifinde kullandığımız sebzelerin tazeliklerinden nasıl emin olabiliriz? Cevabı “Sebze Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?” blog yazımızda :)
<< Yulaf Çorbası
Tikka Masala Soslu Tavuk >>