Sabah boş mideyle kahve içersek ne olur? • MUTFAK RADYOSU
Sabah boş mideyle kahve içersek ne olur? Kahveyi birçoğumuz seviyoruz elbette. Çoğumuz güne kahvesiz başlayamıyoruz.
Kahvenin birçok faydası var, ama özellikle sabah mide boşken kahve içmek bize faydadan çok zarar veriyor.
Kahveyi kahvaltı yapmadan içtiğinizde sindirim sisteminizde hidroklorik asit salgılanmasına neden oluyor. Gastrit şikâyetleriniz varsa, nedeni büyük ölçüde buna bağlı.
Aslında mide asidi yediğimiz yiyecekleri parçalamak, yani sindirmek için salgılanıyor. Ama sindirimi güç yiyecekler yediğimizde, proteinlerin parçalanması zor olduğu için sindirim problemleri yaşayabiliyoruz.
Proteinler tam parçalanmadığında, şişkinlik, bağırsakta enflamasyon gibi başka sorunlara neden olabilir.
Bu nedenle, sabahları kahveyi boş mideyle içilmememiz gerekiyor.
Kahve kortizol seviyesini hızla yükselttiği için, vücçidumuzun normal haline dönebilmesi çok uzun sürüyor. Biyolojik saatimizi kontrol eden bu hormon uyanık kalmamızı sağlıyor. Gece geç vakitte kahve içtiğimizde uykumuzun kaçmasının nedeni de bu.
Boş mideyle kahve içtiğinizde ayrıca midedeki asit seviyesi de yükseldiğinden, bu mide bulantısı ve şişkinliğe de neden olabiliyor.
Bu nedenle, kahvaltıdan önce boş mideyle kahve içmemeliyiz, en azından bir dilim ekmek yedikten sonra içmeliyiz.
Siz de güne kahvesiz başlayamayanlardansanız, en azından içine biraz süt ilave edip için böylece kahvenin zararlı etkisini azaltabilirsiniz.
Kahveyi çok ince çekin. Kahvenizi el kahve değirmeninde kendiniz çekmeniz en iyisi.
Kahveyi baştan soğuk suya ekleyin. Isınan suya eklemeyin.
Kahve-su oranını 30 ml su için 2,5 gr kahve olarak belirleyin. Yaklaşık 1 kahve fincanı için en az 1,5 çay kaşığı Türk kahvesi kullanacaksınız.
Şekeri pişirmeye başlamadan ilave edin.
Cezve ağzına kadar dolu olmasın.
Pişirmeye başlamadan önce karıştırın, daha sonra karıştırmayın.
Altını kısık açın. Kaynama noktasının altında pişirmelisiniz.
Köpürmeye başlayınca ateşten uzaklaştırın ve 20 saniye bekleyin sonra tekrar ateşe koyup tekrar uzaklaştırın. Bu işlemi 3 kez tekrarlayın.
Kahve hele Türk kahvesi belki tüm içeceklerin arasında çok çok özel bir yere sahip olsa da dikkatli tüketilmesi gerekiyor. Güzel olan her şey gibi. Linke tıklayarak faydalı bilgiler edinebilirsiniz
Dışarıda şakın şakır yağmur yağıyor.. Bu güzel filmi izlerken yanında çay mı içelim kahve mi
Bob Dylan’ın eşsiz şarkısı One More Cup of Coffee For The Road
Kategoriler:	Aklınızda Bulunsun	/ Yorum yapılmamış / Yazar: Mutfak Radyosu Şubat 29, 2016