Ana Sayfa / Yemek Tarifleri / Tatlı Tarifleri / Vezir Parmağı Tatlısı
Pratik ve yapılışı kolay tatlı tariflerimizden olan, lezzetli bir tatlıdır vezir parmağı tatlısı. Canınız tatlı istediğinde mutfağınızda kolayca yapabileceğiniz ve afiyetle yiyebileceğiniz bu tatlıyı yapmak için yazımızın devamındaki malzemeleri kullanmanız ve vezir parmağı tatlısı nasıl yapılır maddelerini uygulamanız yeterli olacaktır.
Vezir Parmağı Tatlısı Malzemeleri
İki buçuk su bardağı su,
İki buçuk yemek kaşığı irmik,
Vezir parmağı tatlısını kızartmak için gerekli malzemeler;
Yeteri kadar ayçiçek yağı. (Bol yağda kızaracak)
Vezir parmağı tatlısının şerbeti için gereken malzemeler;
Dörtte bir limonun suyu.
Mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz vezir parmağı tatlısını yapmaya başlarken evvela; iki buçuk su bardağı suyumuzu ve 75 gr. tereyağımızı bir tencereye koyalım, eriyinceye kadar karıştıralım.
Sonra bir kapta iki buçuk su bardağı unumuzu, tuzumuzu ve şekerimizi karıştırarak eriyen yağımızın içerisine atalım, sürekli karıştırarak un ile yağın karışmasını sağlayalım. Bu arada ocağımızın altını kısalım. Tencereye yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar pişirip, karıştıralım ve ocağımızın altını kapatalım. Ara ara hamurumuzun soğuması amacıyla karıştıralım.
Hamurumuz soğuduğunda yumurtalarımızı birer birer kırarak hamurumuza çırparak yedirelim. Sonra irmik ve nişastamızı ekleyelim ve çırpmaya devam edelim, malzemeler güzelce karıştığında hamurumuz hazır.
Bir taraftanda vezir parmağı tatlısının şurubunu hazırlamaya başlayalım;
Tenceremize dört su bardağı şeker, üç su bardağı suyumuzu koyarak 10 dakika kadar kaynatalım. İneceğine yakın limon suyunu ekleyip ocağın altını kapatalım, (Şurubumuz soğuk olmalı.)
Vezir parmaklarımız soğuk yağa atılacaktır bu yüzden iki ayrı tavaya yeterince sıvı yağ koyalım. (Çünkü bir tavada kızartırken, diğer tavadaki yağın soğuması gerekiyor. Zamandan kazanmak için 2 tava kullanıyoruz.)
Ellerimizi hafifçe yağlayalım ve hamurdan parçalar kopartıp, parmak şeklini verelim, hamurlarımızı soğuk yağa atalım. Orta ateşte nar gibi oluncaya kadar kızartalım,
Kızarttığımız vezir parmaklarını kağıt peçete üzerine alalım ve yağı süzülen vezir parmağı tatlılarımızı soğuk şuruba atalım. Vezir parmağı tatlılarımızı ılıkken servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Etiket: tatlı, Tatlı Tarifleri, vezir parmağı, vezir parmağı tatlısı, vezir parmağı tatlısı nasıl yapılır, vezir parmağı tatlısı tarifi
Vezir Parmağı Tatlısı Yazısına Benzer Yazılar