HOBİCİ OLARAK GELDİM YEMEKÇİ OLDUM:)): KAR PASTASI
Kar pastasını geçtiğimiz perşembe akşamı yaptım. Pastanın tarifini hemen eklerim diye düşünmüştüm ama kısmet olmadı. Bu haftasonunda su böreği yapmayı planlıyordum. Bloğa eklerim diyordum; ama olmadı. Yapamadım.Üzerime bir ağırlık çöktü. Hasta gibiyim.İnşallah bu hafta yapabilirim. Kar pastasını denemenizi öneririm. Kesinlikle pişman olmayacaksınız. Pastamızın tabanına etimek diziyoruz. Etimeklerin üzerine karamel su karışımı döküyoruz. Böylece etimeklerimiz yumuşuyor. Üzerine pişirdiğimiz kremayı döküyoruz. Kremamızın şekerini az tutacağız.Çünkü karamelde ve krem şantide yeterince şeker var. Kremadaki şeker miktarı sizi yanıltmasın. Kremayı ocaktan indirip 6-7 dakika dinlendirip etimeklerin üzerine yayıyoruz. Krema soğuyunca krem şantiyi üzerine sürüyoruz. En üstüne de hindistan cevizi serpiştiriyoruz. Krem şanti ve hindistan cevizi tıpkı kara benziyor. Pastamızın adı bu nedenle kar pastası. Tarif hakkında kısaca bilgi vermeye çalıştım. İsterseniz şimdi malzemeleri vereyim.MALZEMELER:1 paket etimekKarameli İçin:1 su bardağı şeker, 2 su bardağı suKreması İçin:1 litre süt10 çorba kaşığı un5 çorba kaşığı şekerYarım paketten az margarinÜzerine:1 poşet krem şanti1 su bardağı sütHindistan ceviziYAPILIŞI:Etimekler dikdörtgen veya kare borcama dizilir. 1 su bardağı şeker küçük bir tencere veya tavada eritilip karamel haline getirilir. Burada şekeri yakmamaya özen gösterelim. Karamel haline gelince 2 bardak soğuk su konulur. Karamel katı hale gelecek. Kaynatıp eritelim. Sıcakken etimeklerin her tarafına gelecek şekilde kaşık yardımıyla dökelim.Süt, un ve şeker iyice çırpılır. Karıştırarak kaynatılır, Muhallebi kıvamına getirilir. Margarin eklenir. İyice karıştırılır.Margarinin erimesi sağlanır. Etimeklerin üzerine yayılır. Krem şanti sütle çırpılır. Krema soğuyunca üzerine yayılır. Pastamızın üzerine hindistan cevizi serpilir. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir. Pastamız servise hazır olur. Afiyet olsun.
Gerçekten kar gibi olmuş.Eline sağlık hafif ve nefis bir tatlı.
17 Mart 2008 11:56
ay nasıl canım istedi.uzun zamandır aklımda ama bir türlü elim değip yapamadım.benim ki böyle güzel görünmüyordu.sen karemeli nasıl yapıyorsun?kısaca anlatırsan banada bir fikir olur.herkes farklı yapabiliyor çünkü.ellerine sağlık canım sevgiler
canım çekti valla çok güzel olmuş bende geçen gün yaptım aynısından ellerine sağlık arkadaşım pratik bir tatlı.
ellerine sağlık canım ,çok nefis bir tatlıdır.
18 Mart 2008 13:26
19 Mart 2008 12:38
CANIMMM BEN BUNU YAPIYORUM COKKK,TARIFINI AKCABATTA YASAYAN BACIMDAN ALMISTIM.FAKAT ÜZERINE HINDISTAN CEVIZI SERPMIYORDUM.COK GÜZEL FIKIR.ELLERINE SAGLIK ISMINE TAM UYMUS HINDISTAN CEVIZIYLE.BIZDE ETIMEK TATLISI GECER ADEI.AKLINLA BIN YASA EMIIIII:))))CANISIII TATLI SÜPER GÜZEL OLUYOR.BENDE EMELDEN DENEDIM,HARIKA BIR TADI VAR,INANAMAZSIN.YAP VE ESINE SÜPRIZ KOY ÖNÜNEEEEE:)))RAHMETİN SAGNAK SAGNAK YAGDI BOYLE BİR GECEDE DÜŞEN DAMLALARIN SENİ SIRILSIKLAM ETMESİ DİLEYİ İLE KANDİLİN MÜBAREK OLSUN
19 Mart 2008 19:06
PASTAN ŞAHANE CANIM..ELİNE SAĞLIK.
19 Mart 2008 20:35
nilüfercimşekercim güzel sözlerin için çok teşekkür ederim.yazılarımı beğenmene sevindim.bende senin kar pastanı çok beğendim.çok eskiden yaptığım bir tarifti.sende görünce yeniden yapılacaklar listesine eklendi.sevgiler
20 Mart 2008 07:20