Hurma Tatlısı - Şerbetli Tatlı Tarifleri - lezzetler.com
5,745,582,905 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Şerbetli Tatlı Tarifleri > Hurma Tatlısı (19 adet - 2,045,893 defa bakıldı)
Şehir: Bahçelievler ANKARA Kısa URL: https://ml.md/lc2243
3,358 defa indirildi / yazdırıldı
Şehir: Kadikoy Kısa URL: https://ml.md/lc6114
1 bardağı su veya maden sodası
1 bardak erimiş tereyağı veya margarin
Unu bir kaba koyup, içine yumurtayı, yağı, maden sodasını ve tuzu katıp iyice yoğrulur. Kulak memesi kıvamına gelince, ceviz büyüklüğünde yuvarlak hamur parçaları haline getirilir. Yuvarlak hamur parçalarına pürtüklü bir şekil vermek için, tel süzgecin üzerine konur.Kızgın yağın içine atılır, pembeleşince kevgir kaşıkla alıp çukur bir kaba aktarılır.
Diğer tarafta bir tencereye şeker konur, üzerine örtecek kadar su ve yarım limonun suyu ilave edilir.Kısık ateşte ağdalı bir sıvı haline gelene kadar pişirilir. Ateşten alınır, içine kızarmış hurmaları atıp 10-15 dakika bekletilir.
Servis tabağına alıp servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc16722
Unu tereyağıyla yoğurun, sonra pudra şekeri, yumurta, çekilmiş badem, tuz katıp iyice yoğurun. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassıltın. Sonra kalınca bir eleğin üstünde bastırarak ikiye katlayın. Fırında pişirdikten sonra sıcak sıcak, önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbete atın.
Kısa URL: https://ml.md/lc19496
125 gr sıfır numara irmik
Bütün malzemeler karıştırılarak bir hamur yoğurunuz. 1O dakika dinlendir dikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüz. Kalbur veya kevgir üzerinde bastırarak yuvarlayınız. Kızgın yağda kızardıktan sonra sıcak olarak soğuk şerbete koyunuz.
Şehir: Mersin Kısa URL: https://ml.md/lc22537
3'er su bardağı un ve şeker
Eritilmiş yağ, un, karbonat ve 1 fincan suyu yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Hamurdan yassı köfteler yapıp yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve ortadereceli fırında altın sarısı renk alana dek pişirin.
3,5 bardak suyla şekeri kaynatın. Kaynayınca üzerine limonu sıkıp, şerbeti tatlının üzerine dökün Tatlı şerbeti iyice emdikten sonra servis yapın.
Şehir: Aydın Kısa URL: https://ml.md/lc23136
1 su bardağı küllü su
Tereyağı eritip, un, yumurtalar, şeker, küllü su ve bir tutam tuz ile iyice yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 10-15 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük küçük parçalar alıp, rendede şekil verin. Kızgın yağda kızartıp, soğutulmuş şurubun içine atın. Şurubu çekince servis yapabilirsiniz.
Şehir: Çankırı Kısa URL: https://ml.md/lc23923
Bir kap içine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta, şeker, sirke, limon suyu, vanilya karıştırın. Yoğurdun içine konmuş kabartma tozunu da ilave edin. Aldığı kadar un koyup yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediniz.
Ceviz büyüklüğünde pazı alıp rendenin üstüne rulo halinde koyup hafif bastırın. İçine çeyrek ceviz koyup rulo yapın. Tepsiye dizin. Isıtılmış fırına verin. Fırından çıkartıp tatlılar ılıkken, ılık şerbeti dökün.
Şehir: Malatya Kısa URL: https://ml.md/lc23955
Bir kaba, süt, sıvı yağ, bir kaşık yoğurt, kabartma tozu koyup karıştırın. Aldığı kadar unla yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elle oval hale getirip rendenin üstüne bastırınız. Çeyrek ceviz koyup dikkatli şekilde hamuru rulo yapıp rendenin üstünden kaldırın. Yağlanmış tepsiye dizin. Isıtılmış fırına veriniz. Şerbeti soğuk, hurma tatlısı ise sıcakken haşlayın.
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc39595
1,5 kahve fincanı küllü su
Bir tencereye su, toz şeker ve limon suyu konularak tencere ateşe oturtulur. Karıştırmak suretiyle şeker suda eritilir ve koyulaşınca, yani 10 dakika kaynattıktan sonra, tencere ateşten indirilerek soğuması için bir tarafa bırakılır. Başka bir tencere alınarak içersine ölçülere göre sadeyağ konularak biraz kızdırılır ve içersine küllü su ile tuz ilâve edilip telle karıştırılarak köpürüp beyazlaşıncaya kadar 5 dakika kaynatılır ve ateşten indirilerek biraz bekletildikten sonra içine elenmiş un katılarak iyice karıştırılır ve hamur yapılır. Elde edilen hamur tencereden çıkarılarak hamur tahtasına konulur ve bastıra bastıra yuvarlanıp uzatılır. Bir bıçakla küçük ceviz kadar parçalara bölünerek her parça iki avuç içinde yuvarlak hamur parçaları kalburun tellerine bastırılarak yarım parmak inceliğinde yassıltılır ve lüle gibi kıvrık biçime sokulur. Bir tavaya rafine zeytinyağı konularak ateşte ılıtılır, sonra tavaya iki partide hamurlar atılarak her iki tarafları da nar gibi oluncaya kadar orta ısıdaki ateşte kızartılır. Delikli bir kepçe ile süzülüp alınarak hazırlanmış şurubun içine atılır ve 15 dakika şurupta bırakıldıktan sonra tabaklara alınarak servis yapılır.
Şehir: Sivas Kısa URL: https://ml.md/lc54159
Durulmuş küllü suyu kaynattıktan sonra indirip sıcak tutunuz. 160 gram tereyağını tavada kızdırınız. 650 gram una 2 çorba kaşığı tozşeker ve 13 gram tuz koyunuz. İyice karıştırıp şekerli bir un yapınız. Hafif ateşte kızgın yağı karıştırarak una yediriniz. Sıcak duran küllü su ile de tavlayıp bir düziye karıştırınız. Suyu fazla kaçırmamaya dikkat ediniz. Hamur fazla kızacak olursa ateşten çekiniz. Hamur kıvama gelince, ceviz kadar koparmız, hurma şeklinde yapınız, kalbur üstüne koyunuz. İki parmakla basarak içi kof hurma yapıp bir kaba diziniz. Kuşhanede bol tereyağını kızdırıp indiriniz. Biraz ısısı düşünce hamurları birer birer içine atınız, kuşhaneyi ateşe sürünüz, nar gibi kızarınca süzerek tabağa alınız. Yağın harareti düşünce öncekinin yerine başkalarını koyup kızartınız. Soğuduktan sonra üstüne bir miktar soğuk şeker şerbeti gezdiriniz.
Not: Hurma tatlısı kızardıktan sonra hemen tatlıya atılırsa gevrek olmaz. Dışı sıvışık, içi sert kalır. Harareti biraz geçtikten sonra atlırsa ağızda dağılır, enfes bir şey olur.
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc57219
50 gram toz şeker (hamura karıştırmak için)
Küllü su (durulmuş)
175 gram tereyağı (hamura katmak için)
200 gram zeytinyağı (kızartmak için)
Evvelâ, unu bir kaba alınız. Şekeri, tuzu una karıştırınız. Durulmuş küllü suyu da, ısıtınız ve bir tarafa çekiniz. Tereyağını da eritip, una katınız. Hep birlikte yoğurarak ve sıcak küllü suyu da, azar azar döküp yedirerek, devamlı karıştırmak sayesinde, mükemmel bir hamur hazırlayınız.
Hamur, kıvamını bulunca, bir müddet kendi haline bırakınız. Mayalandıktan sonra, hamurdan hurma büyüklüğünde, parçalar koparınız. Hamura, hurma şeklini veriniz ve parmaklarınızla tutup bir kalbur teline bastırınız ve bir tabağa diziniz.
Ayrıca, kenarlı bir tavada, bol zeytinyağı kızdırıp ocaktan indiriniz. Biraz bekleyip hamur hurmaları birer birer tavaya döşeyiniz ve tekrar tavayı ocağa koyup hamurları kızartınız ve süzüp tabağa alınız.
Soğumağa yüz tuttuğu sırada, soğuk şerbeti de üzerlerine dökünüz.
Not: Yumuşak istiyorsanız, kapağını kapayınız. Yahut gevrek olup, yerken ağızda dağılmasını arzu ederseniz, açık bırakınız.
Şehir: Adana Kısa URL: https://ml.md/lc58347
Bir kapta 1 kilo unu, 2 çay kaşığı hamur kabartma tozu, yarım kilo margarinle yumuşayıncaya kadar yoğurun. 300 gram kadar pudra şekeri katıp krem haline getirin. Birer birer karıştırarak 4 yumurta, 200 gram kadar çekilmiş badem, biraz tuz katıp yoğurun. Elde edilen hamurdan irice parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, bastırın, ikiye katlayıın. Yağlanmış tepsiye dizip fırına verin. Öte yandan, bir kilo toz şekerini yarım kilo suda eritip koyulaşıncaya kadar kaynatın. Yarım limon sıkın. Sonra bu şerbeti fırından çıkan tatlının üzerine dökün.
Şehir: Türkiye Kısa URL: https://ml.md/lc61865
1-Yumuşamış margarini un, karbonat, vanilya, puding tozu ve yumurtayla bir kasenin içinde karıştırın. Katı bir hamur haline getirin ve bu hamurdan beş parmak kalınlığında 15 rulo hazırlayın.
2-Her bir ruloyu bir kez rendenin üzerinde bastırarak şekillendirin. Bunları yağlanmamış bir tepsinin üzerine yanyana dizin. Bosch fırınınızda yüksek ısıda 20 dakika kadar pişirin.
3-Bu arada şekeri 2 çay bardağı suyla 10 dakika kadar kaynatın. Hemen fırından çıkarmış olduğunuz ruloların üzerine dökün. Bu şekilde tatlıyı soğumaya bırakın.
Şehir: Londra Kısa URL: https://ml.md/lc62201
Margarin ve tereyağını eritip, içine unu ilave edin. Karbonat, limon suyu ve bir fincan suyu üzerine ekleyin. Daha sonra tüm malzemeyi elinizle veya tahta bir kaşıkla iyice karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın. Yassı köfte biçimi verip, rendeye bastırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine, hazırladığınız tatlıları yan yana dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fınnda 45 dakika veya tatlılar altın sarısı renk alana dek pişirin. Bu arada şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. İçine limon suyunu ekleyip bir-iki taşım daha kaynatıktan sonra ocaktan alın. Şerbeti tatlının üzerine dökün. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.
Şehir: Manisa Kısa URL: https://ml.md/lc67414
Bir kaba 2 bardak un, yarım bardak irmik, 1 çay kaşığı maya, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker koyun. Üzerine çeyrek paket margarin ve yarım çorba kaşığı yoğurt ilave edin. Yoğurmaya başlayıp önce yağla yumurtayı birbirine yedirin sonra bütün malzemeyi karıştırıp hamur haline getirin. Bir çorba kaşığı sıvıyağ ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamuru 3-4 dakika yoğurduktan sonra tezgâhın üzerine alın. Kısa bir süre tezgâhta yuvarlayarak 1-2 dakika yoğurun. Hamuru tezgâhta yuvarlayıp uzun bir rulo haline getirin. Uzun ruloyu ikiye kesip yan yana koyun.
Bir bıçakla her iki hamuru birden ceviz büyüklüğünde dilimleyin. Her bir parçayı elinizle şekil vererek yuvarlayın ve hafif yassılaştırın. Elde ettiğiniz silindir şeklindeki parçalan tezgâhın üzerinde yan yana dizin Yuvarladığınız hamurları bir rendenin arka yüzüne bastırarak şekil verin ve içinde 2 bardak soğuk yağ bulunan tencereye koyun. Aynı işlemi tekrarlayın. İçinde hamurlann bulunduğu tencereyi ocağa alın. Kızarmaya bırakın. Hamurlar kızarırken arasıra kevgirle karıştırıp, tencerenin dibine yakın olan tarafın fazla kızarmasını önleyin. Hamurları 15 dakika kızartın. Şerbet için bir tencereye 2 bardak soğuk su koyun. Üzerine 3 bardak şeker ilave edin. Çeyrek limonun suyunu tencereye sıkıp tencerenin kapağını yarım şekilde kapatın, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Kızaran hamurlan soğumuş şerbetin içine koyun. Hamurları karıştırarak şerbeti emmelerini sağlayın. Hamurları şerbetin içinde 2 dakika bekletin. Sonra hamurları bir borcama çıkarın. Üzerlerine 2 çorba
kaşığı şerbetinden dökün. Hurmalar kuruyana kadar 45 dakika bekleyip servise hazır hale getirin.
Şehir: İstanbul Kısa URL: https://ml.md/lc75415
Şehir: Ankara Kısa URL: https://ml.md/lc88533
Yarım kg. yağ
Bir kapta 1 kilo unu, 2 çay kaşığı hamur kabartma tozu, yanm kilo yağla yumuşayıncaya kadar yoğurun. 300 gram kadar pudra şekeri katıp krem haline getirin. Birer birer kanştırarak 4 yumurta, 200 gram kadar çekilmiş badem, biraz tuz katıp yoğurun. Elde edilen hamurdan irice parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, bastınn, ikiye katlayın. Yağlanmış tepsiye dizip fınna verin. Öteyandan, bir kilo toz şekerini yanm kilo suda eritip koyulaşıncaya kadar kaynatın. Yanm limon sıkın. Sonra bu şerbeti fınndan çıkan tatlının üzerine dökün.
Şehir: Eskişehir Kısa URL: https://ml.md/lc106098
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2015
Margarin eritilir. Süt eklenir. Aldığı kadar un, kabartma tozu, vanilya, ceviz eklenerek hamur yapılır. Hamurdan parçalar koparılır. Hurma gibi şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerleri parmak şekli çıkana kadar bastırılır, fırına verilir. Fırından çıkınca üzerlerine şerbet dökülür.
Şehir: Karabük Kısa URL: https://ml.md/lc144970
Su ve şekeri bir tencerede birleştirin. Tencere kaynayana kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
Şerbetin çok yoğun veya çok sulu olmamasına özen gösterin. Şerbet kıvam alınca ılınmaya bırakın.
Tereyağını kısık ateşte yakmadan eritin.
Daha sonra eritip ılınmasını sağladığınız yağı derin bir karıştırma kabına alın.
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu da karıştırma kabına ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru küçük parçalara bölün.
Hamuru şekillendirirken dilerseniz bir kalburun üstüne hafifçe bastırıp yuvarlayın veya yuvarlatıp çatalla hafifçe bastırıp çizgiler oluşturup tepsiye dizin.
Fırından çıkarttığınız hurma tatlılarını 5 dakika dinlendirdikten sonra hazırladığınız şerbeti dökün.
Tatlınız şerbetini tamamen çektikten sonra üzerini dilediğiniz gibi Antep fıstığı veya Hindistan ceviziyle süsleyip hemen servis edebilirsiniz.
Gönderen: TATLI 23 adet - 3,947,896 defa bakıldı.
Gönderen: BolKepçe 3 adet - 166,157 defa bakıldı.
Gönderen: TUBA 1 adet - 149,468 defa bakıldı.
Gönderen: Çetin Ceviz 3 adet - 249,981 defa bakıldı.
Gönderen: ÜLKÜ 15 adet - 1,793,071 defa bakıldı.
Gönderen: Sermin 27 adet - 12,905,212 defa bakıldı.
Gönderen: Samsun 1 adet - 118,925 defa bakıldı.
Gönderen: Roman 7 adet - 261,048 defa bakıldı.
Gönderen: Zehra 10 adet - 2,342,315 defa bakıldı.
Gönderen: aysel 2 adet - 224,530 defa bakıldı.
Gönderen: Bayram 5 adet - 212,172 defa bakıldı.
Gönderen: Eylül 1 adet - 125,549 defa bakıldı.
Gönderen: Karakol 7 adet - 238,214 defa bakıldı.
Gönderen: PELIN 20 adet - 1,723,311 defa bakıldı.
Gönderen: Saadet 59 adet - 17,272,188 defa bakıldı.
Gönderen: ERGUN 4 adet - 184,122 defa bakıldı.
Gönderen: TATLI 2 adet - 171,501 defa bakıldı.
Gönderen: umrank 1 adet - 88,177 defa bakıldı.
Gönderen: gulsimsir 1 adet - 150,015 defa bakıldı.
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 123,745 defa bakıldı.
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 109,229 defa bakıldı.
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 103,391 defa bakıldı.
Gönderen: Hiç Kimse 9 adet - 394,814 defa bakıldı.
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 108,092 defa bakıldı.
Gönderen: Hiç Kimse 8 adet - 273,865 defa bakıldı.
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 115,054 defa bakıldı.
Gönderen: Günseli 7 adet - 206,283 defa bakıldı.
Gönderen: Mubi 2 adet - 189,864 defa bakıldı.
Gönderen: Günseli 13 adet - 1,472,547 defa bakıldı.
Gönderen: DeliKız 1 adet - 129,669 defa bakıldı.
Gönderen: melancoly 36 adet - 15,437,646 defa bakıldı.
Gönderen: zBayram 1 adet - 108,160 defa bakıldı.
Gönderen: BILDIRCIN 1 adet - 113,477 defa bakıldı.
Gönderen: democracy 1 adet - 94,416 defa bakıldı.
Gönderen: Şimal Yıldızı 6 adet - 266,615 defa bakıldı.
Gönderen: Şimal Yıldızı 1 adet - 119,301 defa bakıldı.
Gönderen: Güzellik 1 adet - 109,044 defa bakıldı.
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 86,765 defa bakıldı.
Gönderen: Aycan 3 adet - 248,553 defa bakıldı.
Gönderen: Aycan 1 adet - 85,432 defa bakıldı.
Hurma Tatlısı Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri
(19 adet Hurma Tatlısı 2,045,893 defa bakıldı)