Siyah Çürütme Zeytin Tarifi - Saniye Anne Yemek Tarifleri
Bugün, çok sevdiğimiz takipçilerimiz den birinin isteği üzerine evde Siyah Çürütme Zeytin Tarifi nasıl yapılacağı konusunda deneyimimizi sizlerle paylaşmak istiyoruz. Marketlerden aldığımız hazır ve paketli zeytinlerde, uzun süreli raf ömrü için, pürüzsüz görüntü için, renklerin canlılığı ve bu ve bunun gibi sebepler için bir çok kimyasal kullanıldığını biliyoruz.
O yüzden tavsiyemiz, diğer bir çok şey gibi, zeytini de kendiniz yapmanızdır. Sonuçta sofralarımızı kendi yaptığımız lezzetlerle donatmaktan daha sağlıklı başka bir şey olamaz. Biz Saniye Anne Ekibi olarak her zaman önce sağlık sonra lezzetten yanayız. Bu tarifimiz hiç zor olmamakla birlikte biraz zaman alacak bir süreç. Çünkü hazırlıktan çok beklemek uzun sürüyor. Bu süre zarfında karıştırmayı, kontrol etmeyi, suyunu süzdürmeyi unutmamak, ihmal etmemek gerekiyor. Bu küçük püf noktasını da ilettikten sonra artık malzemelerimize geçebiliriz;
Siyah Çürütme Zeytin Tarifi Malzemeleri
3 kg çürütmelik siyah zeytin
5 kg lik kavanoz
Çürütme Zeytin Yapılışı
Öncesinde güzelce yıkayıp, kirinden arındırdığımız siyah zeytinlerimizi kavanoza dolduracağız. Ardından 1 çay bardağı kaya tuzunu zeytinlerimizin üzerine boşaltacağız. İçeriye hava girmesini engellemek için kapağını güzel ve sıkı bir şekilde kapatmamız gerekiyor. Kapağı iyice kapatıp artık hava geçirmediğinden emin olduktan sonra karışması için güzelce çalkalamamız gerekiyor. Yapacağımız iş bu kadar basit olmakla birlikte, daha önce de belirttiğimiz gibi 2-3 günde bir kavanozu yatırıp ileri geri sallayarak çalkalamamız gerekiyor.
Çürütme Zeytin Nasıl Yapılır
Siyah Çürütme Zeytin Yapılışı
Zamanla zeytinler siyah suyunu altına bıraktıkça biz de bu suyu süzdürüp aynı işleme devam edeceğiz. Yaklaşık 2 ay gibi bir sürede zeytinimiz hazır olacaktır. Bekleme süresi her ne kadar uzun olsa da, zeytinimizin dayanıklılık süresi de uzun olacaktır. Artık kahvaltılarımızın olmazsa olmazı zeytinin, en lezzetli hali sofralarınızı süslemiş olacak. Üstelik isteğinize ve tüketim durumuna göre istediğiniz kadar kavanoz hazırlayıp, dilerseniz yıllık erzağınızı bile tek seferde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Siyah Çürütme Zeytin Tarifi Videosu