miskokulu lezzetler: Kış Sebzeleri Çorbası
Blog arkadaşım Sevil bugün yayınladığı Nohutlu Çorba tarifinde çorbaların besin değeri ile ilgili çok güzel bilgiler vermiş. Gerçektende çorbalar yemek öncesi hem iştah açıcı, hemde içine konulan malzemelere göre de besin değeri çok yüksek yemek çeşitlerinden. Bazen değişik sebzeleri, tatları sevmeyen çocuklara da farklı bir alternatif. Tarifini vereceğim Kış Sebzeleri Çorbası da " bugün hangi çorbayı pişireyim" diye düşündüğüm bir gün evdeki tüm kış sebzelerini kullanarak hazırladığım doğaçlama bir çorba. İçindeki kış sebzeleri ve süt ilavesi ile prensesler ve prensler için de çok besleyici....Gereken Malzemeler:1 adet patates1 kök kereviz2 adet havuç1 adet pırasa(yeşil kısımları ile beraber)2 çiçek brokoli3-4 yaprak ıspanak1 adet soğan1 su bardağı sütsu veya et suyuiki yemek kaşığı zeytinyağtuz, karabiberüzerine süslemek için krema veya naneYapılışı:Soğanı yemeklik doğrayın, yağ ile hafifçe kavurun. Yumuşayınca halka halka doğranmış havuçlarıda ilave edin.Havuçlar hafifçe yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.Üzerine küçük doğranmış patatesleri, kerevizi, ince ince kesilmiş pırasaları, brokoli ve ıspanak yapraklarını ilave edin.Üzerini iki parmak geçecek kadar içme suyu ile sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Sebzeler pişince blender da pürüzsüz bir kıvama getirin.Kıvamı yoğun olan bu karışımı sulandırırken önce bir su bardağı süt ilave edin kalanını et suyu veya su ile açabilirsiniz.Çorbayı bir taşım kaynatın, tuzunu ilave edip ocaktan alın.Servis sırasında krema, nane veya kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz. Çorba içinde istediğiniz sebzelerin miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz, sizin damak zevkinize kalmış.Çorbayı koyu kıvamlı seviyorsanız önce mutlaka süt ile seyreltin. Gerekirse su ilave edersiniz. Hazırlayan:
oooo mis gibi,üstelik vitamin deposu ellerine sağlık:)Minecim seni mimledim haberin olsunsevgiler..
17 Şubat 2010 01:03
Süslemesi bile muhteşem görünüyor hiç bozmamak adına içmemek lazım :) Çorba kültür olarak çok tükettiğimiz besin kaynaklarından ondan dolayı Annelerimize teşekkür etmemiz lazım...
ELLERİNE EMKELRİNE SAĞLIK CANIM ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR SUNUMDA ÇOK ŞIK SEVGİLER
17 Şubat 2010 02:10
Harika olmus sekercim.ellerine saglik.SevgilerSefa
17 Şubat 2010 06:36
Tam soğuk kış günlerine gidecek bir çorba.ıspanağın çorbaya verdiği renk harika olmuş.Ellerine sağlık canım...
17 Şubat 2010 07:16
Nefis bir renk olmuş. Ben brokoli koymamıştım, o yüzden havuç damgasını vurmuştu renk olarak.
17 Şubat 2010 07:17
Minecim, çok vitaminli bir çorbaya benziyor. Keşke ben de oğluşuma yedirebilsem. Kerevizi çıkartarak belki yedirebilirm :)Kokusunu almasın diye..Ellerine sağlık
harika görünüyor ellerinize sağlık.renk muhteşem.sevgiler
17 Şubat 2010 09:16
ellerine sağlık ablacımm nefis görünüyor çorbann soğuk günlerde ısındı içimiz sayende:))
mis gibi. sıcacık çorba. hastayım da ne iyi gider şimdi. eline sağlık minecim
17 Şubat 2010 10:13
Harika görünümlü, iştah açıcı, besleyici ve leziz bir çorba olmuş. Ellerine sağlık Mine'cim. Sevgiler..
17 Şubat 2010 10:22
Canım,ellerine sağlık. Görüntüye mest oldum. Yeşil ve beyaz nasılda uyumlu olmuş. Önce göze sonra mideye hitap etmiş.Sevgiyle kal.
17 Şubat 2010 10:39
Hem corbaniz hem de tarif edisiniz cok güzel.Kendim yaparken bu kadar güzel anlatamam.Elinize saglik sevgiler...
17 Şubat 2010 11:37
Minecim çorban harika görünüyor birkase olsada içsem çok öpüyorum...
Herkese çorbamdan sıcak yorumları için çok teşekkür ederim. Brokolinin ve ıspanağın bu kadar baskın çıkıp çorbayı yeşil yapacağını düşünmemişti.Gerçektende sütle beraber nefis oldu.Eserciğim Murat Egeyi bizim evde bir hafta kampa alalım ottan sebzeden başka bir şey istemez.Hilalciğim geçmiş olsun sevgiler.
17 Şubat 2010 12:06
sebze çorbaları hiç vazgeçmediğim yemekler...gerçekten zayıflamaya bile yardımcı...çünkü tokluk hissi veriyor...ellerine sağlık canım......çorba harika.....
minecim senle telefonda konuşmak istiyorum mümkün mü sevgiler
17 Şubat 2010 15:39
canım benim güzel yazın için teşekkür ederim ..Çorban enfes olmuş hele o krema ile damlacıklarına bayıldım ..minecim ellerine sağlık afiyet bal olsun sevgiler
17 Şubat 2010 15:54
Peri Sofrası (Nurperi)
Minecim eline sağlık canım, bayılırım sebze çorbasına, sunumu da çok şık olmuş, özellikle çocukların mutlaka tüketmesi gereken bir çorba, sayende aklıma geldi kış bitmeden yapayım ben de, sevgiler...
17 Şubat 2010 16:05
Ellerine sağlık canım sağlık deposu:))Sevgiler
Mine'ciğim bu ne şık bır sunum olmus ellerıne saglık canım harıka görunuyor.sevgiler
17 Şubat 2010 20:57
Sadece görüntüsünü bile yerim ben bu çorbanın. Tam bir sağlık çorbası. Ellerine sağlık. Sevgiler.
19 Şubat 2010 00:06
tam kış çorebası olmuş bol sebzeli bol vitaminli ellerinize sağlık...
21 Şubat 2010 02:17
Selamlar arkadasim cok harika yemek tatli ve degisik yemek tariflerine karsilastim ellerine saglik beni arkadas listene eklemissin bende ismini listeme ekliyorum iyi gecler gorusmek dilegiyle yaseminlerim.
11 Mart 2010 21:08
Portakallı Ayva Marmeladı