At ve eşek etine alışıldı, normal tat unutuldu! - Ekonomi haberleri
Gıdadaki hilekarlık 10 milyar TL büyüklüğünde bir pazara ulaştı. Uzmanlar, gıdada at ve eşek etinin bile sıradan hale geldiğini ve normal tadın unutulduğunu belirtti.
02:49 - 18 Şubat 2018
Gıda ürünleri üretiminde kullanılan temel hammaddelerdeki fiyat artışları, gıda hilekarlığının her geçen gün büyüyerek kârlı bir sektör haline gelmesine neden oldu. Taklit ve tağşiş yapılan gıda ürünlerinin sayısı, denetimlerin yetersiz olmasından dolayı giderek artarken, gıda hilesi adına kullanılan yöntemler de en az üretim sanayisi kadar yaratıcı ve inovatif hale gelmiş durumda. Şeytanın bile aklına gelmeyecek yöntemler kullanan gıda hilekarları insan sağlığını tehdit eden ürünleri piyasaya sürüyor. Hileli gıda sektörünü yerinde inceleyerek, ne tür hileler yapıldığı ile en çok hangi ürünlerde taklit yapıldığını yerinde inceledik.
BAKANLIK EL ATMALI
Türkiye Ziraatçılar Derneği Genel Başkanı Hüseyin Demirtaş, hileli gıdaların gıda sektörüne maliyetinin 30 milyar TL'ye ulaştığını söylerken, hileli gıdacıların da 10 milyar TL ciroya sahip bir sektör haline geldiğini belirtti. Hileli gıdalar konusunda yapılan denetimlerin yetersiz kaldığını ifade eden Demirtaş, bunun da hilekarlara cesaret verdiğini kaydetti. Türkiye genelinde 575 bin gıda firmasının faaliyet gösterdiğine dikkat çeken Demirtaş, buna karşın 5 bin gıda denetçisinin görev yaptığını aktardı. Gıda terörünün hem ekonomiyi hem de halk sağlığını kemirdiğini kaydeden Demirtaş, Türkiye'de binlerce işsiz gıda mühendisi bulunduğunu, Tarım Bakanlığı'nın bu gençleri istihdam ederek, denetim mekanizmasını genişletebileceği önerisinde bulundu.
AR-GE DAHİ YAPIYORLAR
Sektörün yarısı kayıt dışı
Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Arık ise Türkiye'de gıda sanayisinde yüzde 50 düzeyinde kayıt dışılığın mevcut olduğuna dikkat çekerek, kayıt dışı gıda üretimi yapanların hem ekonomiye zarar verdiğini hem de tüketicilerin sağlığını hiçe saydığını söyledi. En çok gıda hilesinin peynir, tereyağ, bal, kırmızı et, kıyma, sokak sütü ve kaşar peynirinde yapıldığını belirten Arık, tüketicilerin ürün etiketlerini dikkatle okumalarını önererek, “En iyi denetçi tüketicinin kendisidir” şeklinde konuştu.