Mutfak Merakım: Triliçe
Malzemeler (Kek İçin):
Süt Şerberi İçin:
Bir lt süt
Bir su bardağı karamel sosu
Cam veya porselen kalıbınızı yağlayıp unlayın. Fırını 180°C'ye ayarlayarak ısıtın.
Un, vanilya ve tuzu birlikte eleyin. Unlu karışımı ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek, yumurtalı karşımı söndürmeden, spatula veya tahta kaşık yardımıyla altüst ederek karıştırın. Söndürmeden kek kalıbına boşaltarak üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın gibi kızarıncaya kadar pişirin. Çıkarmadan önce ortasına kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa keki çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan keki, aynı kalıbın içinde, parçalamadan alt üst edin.
Krem şantiyi hazırlayarak buzdolabında bekletin. Süt şerbeti için gereken malzemeleri tencereye alarak karıştırın. Orta hararetli ateşte kaynatın. Ateşten alarak ılımaya bırakın. Tamamen soğutmayın.
Kalıpta bekleyen keke kürdan batırarak delikler açın. Ilımış süt şerbetinden kepçeyle alarak üzerinde gezdirin. Kek şerbeti tamamen emince, üzerini hazırladığınız krem şanti ile kaplayın. En üste karamel sosu gezdirin. İsterseniz bir kürdan yardımıyla üzerine şekil verin. Soğutmak için buzdolabında en az iki saat dinlendirin. Dinlenen triliçeniz dilimlenerek soğuk soğuk yenmeye hazırdır.
Gönderen Sema Bilgin zaman: 13:36
Etiketler: Bosnian Cuisine, Boşnak Mutfağı, Desserts, heavycream, Karamel, keker, krema, süt, sütlü tatlılar, tatlılar, tres leches, triliçe, türk mutfağı, un, yumurta