Hangi yağları ne kadar tüketmeliyiz? | Doğal Bilgi | Doğalın ve bitkiselin bilgi platformu Hangi yağları ne kadar tüketmeliyiz? – Doğal Bilgi | Doğalın ve bitkiselin bilgi platformu
Ana sayfa Gıda Hangi yağları ne kadar tüketmeliyiz?
Ramazan’da doğru beslenme konusu ve yağ tüketimi önem arzediyor. Vücuda faydası olan yağlar hangileri, hangi yağlar vücuda nasıl zarar veriyor? İşte bu önemli soruların cevapları..
YAĞLARIN VÜCUDA YARARLARI
Ramazan ayının gelmesi ile birlikte beslenme düzeni, besin seçiminin nasıl olması gerektiği konusu gündemde. İftarda ve sahur vaktinde yenen yemekler, özellikle de düzensiz ve sağlıksız ise sorunlara neden olabiliyor.
Besinlerde bulunan yağları bilerek ve dikkatli tüketmek gerektiğinin altını çizen Acıbadem Fulya Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Doç. Dr. Cem Arıtürk, “Diyet yağları, besinlerde ve yemeklik yağlarda bulunan, protein ve karbonhidrat gibi makro besin öğelerinden biridir. Etler, balıklar, yumurta, süt ve süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklardan alınabileceği gibi ayçiçeği, soya, kanola gibi tohumlar, ceviz, fındık, fıstık, badem gibi sert kabuklu kuruyemişler, zeytin ve mısır gibi besinlerden de temin etmek mümkündür. Etler, yumurta, tereyağı, süt ve süt ürünlerinde bulunan yağlar hayvansal, ayçiçeği yağı, mısır özü yağı, zeytinyağı, soya yağı gibi yağlar ise bitkisel sıvı yağlar olarak tanımlanmaktadır. Margarinler ise ayçiçeği, mısırözü, zeytinyağı gibi bitkisel kaynaklı yağların endüstriyel olarak doyurulması ile üretilen bitkisel ancak katı yağlardır ve ilk kez 1869 yılında Napolyon’un isteği ile tereyağına alternatif olarak üretilmiştir.
YAĞLARI NE KADAR TÜKETMELİYİZ?
Önceki makaleRamazanda tatlı ihtiyacını giderme yolları
Sonraki makaleRamazanda yapılmaması gereken 10 yanlış