Nefis Pastane Usulü Brownie Tarifi | Yemek Tarifleri, Tatlı Tarifleri | Yemek Yapma Sanatı
Nefis Pastane Usulü Brownie Tarifi
0.5 çay fincanı Sıvı yağ
80 gram Çikolata (bitter)
0.25 çay kaşığı Karbonat
0.75 çay fincanı Un
0.5 çay fincanı Çikolata (bitter)
Misafilerinizi Sizin Yaptığınıza İnandıramayacağınız Brownie Nasıl Yapılır
Diyet bozan bir tarif olan brownie, kıvam olarak kek ile muhallebi arasında bir kıvamda olan bir ıslak kektir. Marketlerdeki brownie den farkı ıslaklığı ve içindeki yağ miktarıdır.
Oldukça lezzetli 15 dakika kadar pişme süresi ile bir o kadar çabuk yapılan, pastanede yapılanlara taş çıkartacak, ikramlık tarifler listesinden çıkaramayacağınız bir tarif.
Özellikle doğum günlerinde ve özel günlerde yapmak isteyeceğiniz, misafirlerinize ikram ettiğinizde sizin yaptığınıza inanamayacakları bu tarifi elimizden geldiğince kolay bir şeklide sizlere anlatmaya çalışacağız.
Daha önce mutfağa girmemiş olanların bile 40 yıldır yapıyormuş gibi hiç zorlanmadan yapacağını umduğumuz, daha kolay olması için resimlerle elimizden geldiğince renklendirdiğimiz tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Afiyetle yemeniz dileği ile…
Bir derince tavanın içine eritmek maksadı ile önce şeker ve yağ ile çikolatayı koyup kısık bir ateşin üzerine alıyoruz.
Küçük bir kabın içine kahve ve kakaoyu alıp, bir miktar sıcak su ekleyerek ıslak kekin içine koymak için hazırlıyoruz.
Sıcak suyun içinde açılan kahve kakao karışımını da bir tatlı kaşığı yardımı ile derince tavamızın içine alıyoruz.
Kısık ateşte bulunan eritme tavamızın içine, vanilya ile karbonatımızı da ilave ediyoruz.
Sonrasında alıyoruz spatülümüzü elimize, hafiften erimeye başlamış olan tava içindeki malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak hem erimelerine yardımcı oluyoruz, hem de erirken birbirlerine iyice karışmalarını sağlıyoruz.
Malzemelerimiz hazır olduktan sonra içine önce un ilave edip karıştırarak yediriyoruz. “Önce unu eklememizin sebebi daha çikolata sıcakken yumurtayı eklersek yumurta karışmadan pişecek ve kekimizin içinde yumurta parçaları oluşacaktır. Bunun olmasını istemeyeceğimizden önce unu yediriyoruz”.
Sonra bu karışımı oda sıcaklığında soğuması için bir kenara bırakıyoruz, ya da soğumasını karıştırarak gerçekleştiriyoruz.
Artık soğumuş olan çikolata sosunun içine yumurtamızı kırıyoruz. Güzelce yumurtamızı çırpıp, kekimizin sıvı hamurunu hazırladıktan sonra dibi delik kek kalıbımızın altına bir yağlı kağıdının kenarlarını kıvırarak, kalıbın altını kapatıyoruz. Fırına koyacağımız bir tepsi ya da borcamın içine bu yağlı kağıt ile altını kapattığımız kek kalıbını koyarak, kalıbın içine de sıvı şekilde olan kek hamurumuzu koyuyoruz.
Üzerine elimizde kalan çikolataları koyarak önceden 160 derece sıcaklıkta ısıtılmış olan fırınımıza koyup 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Çıkınca servis tabağımıza alarak dilimleyip servis yapıyoruz. Pastanelerde para ile alıp yiyeceğiniz tarifi misafirlerimize sunup şaşkın bakışları karşısında afiyetle yiyoruz.
Beğendiğiniz ikramlık tarifler ile tatlı tarifleri ve bu nefis brownie tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendiyseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın…
Bir sonraki taifimizde görüşünceye dek hoşçakalın, afiyetle kalın…
(Toplam 100 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)
Haz 14th, 2020
Meyvesi Bol Sağlıklı Bir Kek Şekersiz Browni Tarifi
Hazmı Kolaylaştırıcı Biber Ağacı (Cosisya)
Arek Faydaları Nelerdir
Siyah Mantar Kurabiye