Kahve Demleyenler | Elektronik Sigara - Tam Bağımsız Bilgi Paylaşım Forumu
'Diğer Hobi Forumları' forumunda allestamam tarafından 1 Şubat 2017 tarihinde açılan konu
Kahve Demleyenler 5 5 3votes
Günde kaç fincan kahve içiyorsunuz?
+577 / 6
Likit yapımı, tel sarımı gibi filtre kahve demlemek de biraz ustalık/tecrübe isteyen bir konu.
* Kahvenizi nereden alıyorsunuz?
* Su kaç derece oluyor?
* Nerede demliyorsunuz? (makine/french press/moka pot)
- Ben yıllarca yurtiçi/yurt dışı bir sürü kahve denedim. Şu an Tchibo Afrian Blue ve Starbucks Guatemala Antigua kullanıyorum.
- Su genellikle 65-68 santigrat derecelerde oluyor.
- Ofiste makine, evde de moka pot ve french press kullanıyorum. Ama en lezzetli kahveyi moka pot'la yakalıyorum.
Elektronik sigara ve filtre kahveyi ayrılmaz ikili haline getirmiş herkesi konu altına bekliyorum.
Edit: Moka Pot'u da şiddetle tavsiye ediyorum.
#1 Superhero Cheesecake, 1 Şubat 2017
Tchibo Feine Milde kullanmadıysanız tavsiye ederim..
#2 cafer44, 1 Şubat 2017
Ben baristayım her gün vuruyom espresskoyaaa
#3 Jınali, 1 Şubat 2017
cafer44 demiş ki: ↑
Tchibo'daki bütün kahveleri / kahve makinelerini neredeyse denedim.
Kapsül makineleri gerçekten kötü, Nespresso'nun yanına bile yaklaşamıyor.
Feine Milde tam bir gece kahvesi, yumuşak ve içince zıpkın saplanmış gibi yapmıyor.
--- Mesaj Birlestirildi, 1 Şubat 2017 ---
Jınali demiş ki: ↑
Vay! O zaman senden öğreneceğimiz çok şey var
#4 Superhero Cheesecake, 1 Şubat 2017
Güzel konu , bende bir kahve hastasıyım. Delonghi nin kağıt filtresi olan otomatik bir makina kullanıyorum. Aslında memnunum ama bir ara iyi bir makina almak istedim ancak fiyatlar çok pahalıydı.
Kahveyi sert ve aroması yoğun olarak tüketmeyi seviyorum. Bu zamana kadar hep Kahve Dünyasından ''Santos'' adı olan bir kahve alıyordum. Geçenlerde Akasya Avm Starbucksta kahve içerken gözüm ''Sumatra'' diye bir kahve ye takıldı. Biraz araştırma yaptım ve tamda benim sevdiğim gibi yoğun aromalı ve sert bir kahve olduğunu öğrendim ve aldım.
Sonuç ise mükemmel diyebilirim , gerçekten sert ve yoğun kahve severlerin denemesi lazım. Benim şuanda favorimdir.
#5 Metehandro, 1 Şubat 2017
Bende cafissimo Classic ve French pres kullanıyorum French pres te suyu kaynadıktan sonra 1dk kadar soğutup ekliyorum kahve olarak tchibo Sumatra kapsül ve köyde starbucks house blend olması lazım onu kullanıyorum
#6 eren4222, 1 Şubat 2017
hario v60 dripper kullanıyorum su sıcaklığı 90-92 C de 2,5-3 dakikalık demleme. Kahve ne geçerse elime. Yüksek asitliği olmasın yeter .
#7 mrnbdy, 1 Şubat 2017
allestamam demiş ki: ↑
Her zaman yardımcı olurum ne demek
#8 Jınali, 1 Şubat 2017
philips kağıt filtre makina kullanıyorum
piyasadaki tüm kahveleri denedim
caribou favorim,hem 1 adet kahve hediye ediyolar alınca
eskiden starbuckstada vardı aynı hediye,artık yok
ha birde herkes gercekci olsun kardeşlerim,hepimiz ateşliden gelmeyiz,kahve ile en iyi ateşli bana göre
#9 diall, 1 Şubat 2017
90'da kahve haşlanıyormuş gibi geliyor bana, sanki aroması uçup gidiyormuş da ben acı/tatsız bir şey içiyormuşum gibi...
Mehmet Efendi'nin Ethiopian'ını deneyin seveceksiniz.
#10 Superhero Cheesecake, 1 Şubat 2017
Krups - Double Shot - Etiyopya Arabica
#11 Veejdoo, 1 Şubat 2017
Arkadaşlar kahveyi seviyoruz tamam da bir çok tadım yaptım ama o arkadaki meyvemsi tatlar, odunsu tadlar falan hiç gelmedi bana. Aroması az orta çok yada içim yumuşak orta sert olarak sınıflandırabilirim sadece. Buharlarken de aynı durum var bende yok çekerken kavun geliyor üflerken ananas gibi durumlar yaşamıyorum. tad almamda baya bir sıkıntı var gibi
#12 mrnbdy, 1 Şubat 2017
+2,922 / 18
Genelde lezzet arayan kahvekolikler için, zincir ve seri/fabrikasyon üretim ve standart kavurma yapan starbucks, tchibo vb pek önermem.
Taze kahve çekirdeğinizi, kahvefabrikasi gibi, Şerif Başaran'ın sitesinden tedarik etmeniz sizin için hem farklı lezzetleri deneyimlemenizi hem de kahve keyfinizi arttırmanızda yardımcı olur. Baristasepeti'de iyidir..
Starbucks ve diğer kahveleri makine de demlemek güzel, hızlı ve ideal. Bu kahveciler arasında Caribou'nun kahve çekirdekleri bana daha lezzetli geliyor. Ancak keyifli bir kahve içmek istediğim zaman, Şerif bey'den tedarik edip kendi isteğime göre kavurulmasını sağlıyorum.
Ayrıca öğütmek için Delonghi KG79 kullanıyorum, avantajı istediğiniz incelikte öğütebiliyorsunuz, çelik bıçak yok. Kahve çekirdekleri, çelik ile temas ettiğinde tad kaybına uğrar ve tazeliği bozulur. Bu yüzden pirinç veya daha farklı (metal olmayan) malzemelerdeki öğütücüleri kullanmakta fayda var.
Starbucks ve diğer zincir kahvecilerden öğüterek aldığınız çekirdekler erken bayatlamaya başlar ve çelik bıçaklı makinalarda öğütülürler. Ben hava kilitli poşetlerde kullanacağım kadar öğütüyorum, bu şekilde tazeliği bir müddet daha koruyabiliyorum.
Demleme yöntemi olarak, evde kendim bir chemex tesisatı kurdum Sürahi ye filtre kağıdını, içine ince taneli kahveyi dökerek demliyorum. Tabii french press bir başka... Aeropress de hakeza öyle..
#13 mieszko, 1 Şubat 2017
Kahvenin içindeki aroma, kahvenin yetiştiği tarlanın hemen yanındaki meyve ağaçlarından gelir.
Kahve toprağı emdiği için, yan bahçeye de gözünü dikiyor ve oradan da çekmeye başlıyor.
Mesela yanında limon ağacı varsa; hafif ekşimsi bir lezzetle harmanlanır kahve.
Bu doğal aroma içeren kahveleri de genellikle Tchibo'da bulabilirsiniz
#14 Superhero Cheesecake, 1 Şubat 2017
+861 / 5
#15 atomprofesörü, 1 Şubat 2017
mieszko demiş ki: ↑
hocam sen iyice pro çıktın
bizim evde öğütme makinası yok
ama kahvefabrikasını merak ettim bu başlıktaki herkes şimdi ona bakıyordur
#16 diall, 1 Şubat 2017
Kahve Fabrikası'nı bilmiyordum; şu an resmen cennete düşmüş gibiyim
#17 Superhero Cheesecake, 1 Şubat 2017
Şekersiz Filtre Kahve. Kendim yapıyorum. Miss gibi. Soğuk su etkisi yapıyor bende sabahları
Edit : Ürünlerimi kahve dünyasından temin ediyorum
#18 Karluva, 1 Şubat 2017
diall demiş ki: ↑
Estağfurullah hocam, sadece meraklıyım.. Bir de kahve çok güzel ve eğlenceli bir hobi. O şekil bir ürün elde etmek insana haz veriyor.
Öğütme makinası yok ise, Sözen'in klasik kahve değirmenini alarak da (bakır, pirinç) öğütme yapabilirsiniz. Yalniz, french press için öğütecekseniz Sözen'e bilgi vermelisiniz, normalde türk kahvesi için ayarlandığından filtre kalınlığında öğütmek biraz zor. Şerif Başaran hocaların hocası, baristaların ustasıdır Kaliteli bir insandır ve işinin ehlidir.. Baristasepeti ve kahhve.com a da bakabilirsiniz. Bazen uygun kampanyalar olabiliyor.
Evet hocam, tüketim genelde fazla olmadığı için, çok çok yeni çeşitler hızlıca eklenmiyor ama emin olun elindeki çekirdekler kaliteli ve söylendiği gibi tazeler. İlgi ve alaka olarakta iyi olduklarına inanıyorum, en azından ben bir sorun yaşamadım
#19 mieszko, 1 Şubat 2017
+1,958 / 135
Kahve den keyif almak ve Orta ölçekli bir bütçe için,Philips Senseo nun üstüne tanımam.
Sabahları Sıcak su ile hazırlanmış ,2-3 fincan Nescafe nin yapamadığını,Tek fincan ile yapar.Ayıltır adamı.
Kullanılan kahve ilede ilgili.
Sonuçta ev tipi 1000-1500 euro ya bile kahve makinası var.Ona göre fiyatı olan Filitre kahveleri var.
Kahve nin fazlası kalp sağlığı için zararlı.Fakat şu 3 ü 1 aradalar kesinlikle kansorejen.Tükettiklerimizin hangi biri değil diyeceksiniz.
En azından bu kansorejenleri minimuma indirgersek daha iyi olur diye düşünüyorum.
3ü 1 aradalar, Fındık kabuğunun yakılıp,kavrulup,kahve ,kakao ve süt tozu ile karıştırılan bir üründür. Bilginize
#20 MaSSive, 1 Şubat 2017
nomoregume yanıtladı 6 Haziran 2020 13:58