Buzluk Böreği Tarifi - Ramazan Menüleri - Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?
Ramazan için hazır, pratik ve oldukça doyurucu bir börek tarifimiz var sizlere, Buzluk Böreği Tarifi… Saniye Annemizin, konuğu Dilkeş Kardar ile hazırladığı Ramazanda kolaylık yaratacak olan Buzluk Böreği Tarifini mutlaka denemelisiniz. Pişirdikten sonra buzlukta sakladığınız bu börek sadece Ramazan aylarında değil; çat kapı misafirler için de birebir. O halde hemen tarife geçelim…
Buzluk Böreği Hazırlanışı
Sosu için öncelikle sütün içerisine yumurtayı kıralım ve karıştıralım. Bu karışım sayesinde yufkayı ıslatıp, böreği hazır edeceğiz. Sosun içerisinde yağ kullanmadık çünkü; ramazan için hazırladığımız Buzluk Böreğinin yağlı olmamasını istiyoruz.
Tezgaha birinci yufkayı serelim ve her tarafına sosu eşit dağıtıp, fırça ile sürelim. Islattığımız hamuru dört parmak kalınlığında, şeritler halinde keselim.
Maydanoz ve lor peynirini bir kasede karıştıralım ve iç harcı da hazır edelim.
Şeritler halinde kestiğimiz yufkanın başlangıç kısmına bir tutam iç malzemeden koyalım ve katlayarak saralım. Bu sardığımız yufka üçgen şeklinde olmalıdır. Hazır hale gelen üçgen börekleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktaralım. Tüm yufka bitince kalan sosu üzerine sürebilir veya börekleri sosun içerisine batırabilirsiniz.
Hazır olan börekleri önceden ısınan 180 derece fırında, 20-25 dakika boyunca pişirelim. Üzeri kızaran böreğimiz servis için hazırdır. Afiyet Olsun…
Not: Buzluğa atmak için börekleri pişirelim, soğuduktan sonra buzluk poşetlerine dolduralım ve buzlukta donduralım. Misafirimiz geldiğinde veya canımız istediğinde çıkarıp ısıtınca, börekler hazırdır.
Buzluk Böreği Tarifi Videosu
börek tarifleriBuzluk Böreği TarifiDilkeşRamazan böreği