​Cevizli Çikolata hem faydalı hem lezzetli!
Chocolat Garden olarak sağlıklı beslenme ve sağlıklı egzersizin ne kadar önemli olduğunu biliyoruz.
Günde minimum 30 dakika ve hafta da 150-300 dakika orta üst şiddette kas ve iskelet sisteminin hareket ettiği spor yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğunu daha önceki makalem de yazmıştım.
Çikolatanın özellikle kalp ve damar ve beyinsel fonksiyonlara pozitif ve güçlendirici katkı yaptığını yazmıştım.
Şimdi cevizin yararlarına bakalım.
Ceviz içinde çoklu doymamış yağ asitleri, antioksidanlar ve esansiyel mineraller vardır.
Ceviz en kabuklu yemişler içinde en yüksek omega-3 yağ asitlerine sahiptir.
Sadece 1 porsiyon ceviz (14 tane ceviz yarısına eşittir) Bu 28.3 grama denktir ve 190 kaloriye eşittir.
28.3 gram ceviz yani bir porsiyonu 2.5 gram alpha-linolenic acid (ALA), yani çoklu doymamış yağ içerir. Cevizin içerdiği antioksidanlar oksidasyonu yavaşlatır veya engeller. Bu şekilde hücrelerin güneşin ve yaşlanmanın etkilerine karşı korunmasını sağlar.
Omega 3 yağ asitleri vucut tarafından üretilemez ve dışarıdan alınmak zorundadır. Bunlar kan basıncının düşürülmesine, düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (LDL) yada kötü kolesterolün azaltılmasına ve trigliserid seviyesinin azaltılmasına katkıda bulunurlar. Ayrıca vücuttaki enflamasyonu azaltarak kronik hastalıklara (diyabet, arthritis ve kardiyovasküler gibi) karşı vücut direncinin artmasına pozitif katkı yaparlar.
28.3 gram ceviz 4 gram protein ve 2 gram lif sağlar. Lif barsakları regule eder ve acıkmayı azaltır. Ayrıca LDL seviyesi, kan basıncı ve sağlıklı kan şeker seviyesine olumlu etki eder.Ceviz; bakır ve manganez açısından zengin ve ayrıca iyi bir fosfor ve magnezyum kaynağıdır.
Chocolat Garden olarak ceviz ve çikolatayı birleştirdik. Extra fine %76 bitter çikolatamızın içerisine taze ceviz koyduk.