Sakız Kabaklı Köfte ve Balık - yemek tarifi | 24Kitchen
ANASAYFA tarİfler Sakız Kabaklı Köfte ve Balık
Sakız Kabaklı Köfte ve Balık
• Tagliatelle’yi paketteki talimatlara göre haşlayın.
Sakız kabağı köfteleri:
• Sakız kabaklarını yıkayıp kurutun.
• Rendenin büyük dişli kısmıyla rendeleyin.
• Rendelenmiş sakız kabağını iyice sıkarak suyunu süzün.
• Yumurtaları bir kâsede çırpıp rendelenmiş sakız kabağı ve patates nişastasıyla karıştırın.
• Gerekirse fazladan patates nişastası koyun. Karışımın yapışkan kıvamlı olması gerekir.
• Rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Biraz tuz, karabiber ve müskat ekleyin.
• Tavayı ısıtıp bir miktar yağ ekleyin.
• Karışımı tavanın içinde dört parçaya bölün.
• Hafifçe düzleştirerek köfte şekli verin.
• Her iki tarafı da hafif kahverengileşene dek köfteleri 8 dakika kızartın.
Somon ve sos:
• Limonu ikiye bölüp suyunu bir kâseye sıkın.
• Somonda kılçık olup olmadığını kontrol edin.
• Tavayı ısıtıp yağ ekleyin.
• Somonu kahverengileşene dek 5 dakika boyunca orta ateşte kızartın.
• Limonu ikiye bölüp somonun üstüne limon suyu sıkın.
• Somonu tavadan alın ve suyuna kremayı ekleyin.
• Hafif ateşte kısa süre kaynatın.
• Domatesleri küçük küçük doğrayıp sosa ekleyin.
• Badem dilimlerini altın sarısı bir renk alana dek tavada kavurun.
• Tagliatelle’nin suyunu süzüp sosu ekleyerek iyice karıştırın.
100 gram rendelenmiş eski peynir
125 mililitre az yağlı krema
20 gram kesilmiş badem
rendelenmiş eski peynir