T A R İ F; mutfak gazetesi - Nisan 19, 2012
tarif pembe kekik'den
· Dolmalık ekmeğin tepesinden kapak kesiniz.
· Ekmeğin içini oyup, ekmek içlerini ufalayarak bir kenara ayırınız.
· Ekmeği kapağıyla birlikte bir tepsiye koyunuz ve dışını tereyağı ile yağladıktan sonra 75 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kurutunuz.
· Bir tavaya yağ koyunuz.
· Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediniz.
· Bir kenara ayırdığınız ufalanmış ekmek içlerini ilave ederek kavurmaya devam ediniz. Cevizi, maydanozu, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırıp ocağı kapatınız.
· Hazırladığınız içi ekmeğin içine doldurup, kapağını kapatıp tekrar fırına koyunuz.
· Fırından çıkardıktan sonra kepçe ile kalan et suyunu üzerinde gezdirip servis ediniz.
tarifin orijinalinin linki
ana yemekler et yemekleri etli yemekler etnik mutfak girit mutfağı yöresel yemekler