Gerçek sütle tanışın - MUTFAK DERGİSİ
Home / Cihazlar / Seramik Fayans / Yemek / Gerçek sütle tanışın
Gerçek sütle tanışın
VEKA MEDYA Pazartesi, Ocak 21, 2013 Cihazlar, Seramik Fayans, Yemek
74 yıllık lezzet ustası, taze ve doğal malzemelerin kullanıldığı sütlü tatlılarıyla lezzetin adresi oluyor.
Özsüt’ün sütlü tatlılarında raf ömrünü uzatacak hiçbir koruyucu katkı maddesi bulunmuyor. Lezzetleri ve görünümleriyle bir tadanın bir daha yemek isteyeceği ürünlerden olan Özsüt’ün sütlü tatlıları, gerçek tadı bulmanızı sağlayacak.
Sevdikleriniz için lezzetli ve sağlıklı bir tatlı arıyorsanız, Özsüt’ün birbirinden enfes sütlü tatlılarını tercih ederek onlara leziz bir deneyim yaşatabilirsiniz. Özenle seçilmiş taze ve doğal malzemelerle, Özsüt ustaları tarafından büyük bir titizlikle hazırlanan sütlü tatlılarda raf ömrünü uzatmak için herhangi bir koruyucu katkı maddesi kullanılmıyor. İçeriğindeki günlük taze çiftlik sütü ise lezzetin doruğuna ulaştırıyor. Tüm bu özellikleriyle Özsüt, sevdiklerine sağlıklı ve lezzetli bir tatlı almak isteyenlerin imdadına koşuyor.
Keşkül, kazandibi, tavukgöğsü ve sakızlı muhallebi gibi sütlü tatlıların yanı sıra çikolatadan vazgeçemeyenler için supangle, profiterol, krem şokola gibi çeşitlere de menüsünde yer veren Özsüt’ün sütlü tatlıları, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği ürünlerden. Ayrıca İtalyan klasiği olan “panna cotta” da orman meyveli ve çikolatalı çeşitleriyle Özsüt’ün sütlü tatlıları arasında yer alıyor.
Şerbetli tatlı ya da pasta tercih etmeyen tatlı tutkunları, Özsüt’ün hafif ve tadına doyum olmayan sütlü tatlılarını tercih edebilirler.
1938 yılında İzmir Kemeraltı’nda Özsüt Muhallebicisi olarak Sefer Usta’nın başlattığı tatlı serüveni 1980 yılında Sefer Usta’nın oğlu İbrahim Urlulu liderliğinde Özsüt ustalarının da ortaklığıyla büyüyerek geliştirildi. İlk şubesini 1991 yılında İzmir Alsancak’ta açmasının ardından, 1996’da 6 şubeye ulaşan Özsüt, hızlı bir gelişme kaydederek 2002 yılında şube sayısını 50’ye çıkardı.
Kuruluşunun 74. yılını kutlayan Özsüt, günümüz itibariyle 155’in üzerinde şubesiyle faaliyetlerini devam ettiriyor. Tatlı serüvenine kazandibi, muhallebi, ekmek kadayıfı, peynir tatlısı ve aşure gibi geleneksel tatlılar üreterek başlayan Özsüt, tüketicilerin talepleri doğrultusunda yeni teknolojileri kullanarak günden güne gelişme kaydetti. Klasik tatlıcı dükkanlarından kafe konseptine geçiş yapan Özsüt, ürün yelpazesine pasta, kurabiye, dondurma, kahve ve çikolatayı da ekledi.
Tüm ürünlerinde günlük mandıra sütünü kullanarak doğallığı ön plana çıkaran ve tüketicilerin farklı pastalara olan talebini göz önünde bulunduran Özsüt, Fransa’daki ünlü pasta okulu Lycee Professionel “Aguste-escoffier”den danışman getirerek, farklı lezzetlerde pasta tasarımlarını da tüketicileriyle buluşturdu. Aynı zamanda Özsüt’ün spesiyal pasta grubu şefleri, dünyaca ünlü Fransız aşçılık sanatları okulu Le Cordon Bleu’de düzenli olarak eğitim programlarına katılmaktadırlar. Özsüt 2009 yılı itibariyle çikolata üretimine başladı. Fransa’nın en iyi çikolatası Valrhona’nın lezzetini Türk damak tadına uygun şekilde işleyen Özsüt’ün Madlen ve Special Çikolataları bulunmaktadır. Özsüt, kahvelerinde de birçok yeniliği hayata geçirdi. Fransa’nın en büyük kahve üreticisi Cafés Richard ile işbirliği gerçekleştiren Özsüt, Türk damak tadına uygun kahve harmanları geliştirerek tüm şubelerinde satışa sundu.
Özsüt’ün yeni konsepti Özsüt Fırın’ın menülerinde ise çeşitli ekmekler, sandviçler, salatalar ve omlet çeşitleri bulunmaktadır. Özsüt ayrıca, 2009 yılından beri yemekli konsepti “Atölye” ile misafirlerine salatadan pizzaya, kırmızı-beyaz et spesiyallerinden kreplere kadar geniş bir menü ile ünlü yerel mutfak lezzetlerini bir arada sunmaktadır. Özsüt Atölye’ler bugün, İstanbul Caddebostan, Fenerbahçe, İzmir Ege Park, Çiğli Kipa ve Kemalpaşa’da hizmet vermektedir. Özsüt 2010 yılının Eylül ayında “Tatlı Mola” markası ile organize perakende sektörüne de giriş yapmıştır.