VİZE Bize Çok Yakın - Acıbadem Yaşam ve Kent Kültürü Dergisi
/ Gez-Gör / VİZE Bize Çok Yakın
Okunma : 1811
Cittaslow, dünya şehircilik anlayışında yaygınlaşan yeni bir trend.
Sakin Şehirde Hayat Var
Bir şehir düşleyin ki, koşturmadan yaşadığınız, kuyruklarda beklemediğiniz, korna seslerinin olmadığı, yediğiniz içtiğiniz her şeyin doğal ortamda yetiştiği, tanınmış fast food ve alışveriş zincirlerinin girmediği, yerel kültürün hakim olduğu, doğanın ve tarihin koruma altına alındığı... Bu söylediklerim kaynakları ve doğası hızla tüketilen dünyamız için hayal gibi değil mi?
Herşeye rağmen dünyada halen bu tarife uyan tam 182 şehir bulunuyor. Üstelik Cittaslow - Sakin Şehir olarak adlandırılan bu şehirlerin 10 tanesi ülkemizde yer alıyor.
İtalyanca Citta (şehir) ve İngilizce Slow (yavaş) kelimelerinden oluşan “Cittaslow” “Sakin Şehir” anlamında kullanılmaktadır. Cittaslow ağı, şehirlerin dokusunu, sakinlerini, yaşam tarzını, yerel özelliklerini korumak maksatlı “Slow Food” hareketinden ortaya çıkmış bir kentler birliğidir. Ye­rel kimliğini ve özelliklerini koruyarak dünya sahnesinde yer almak isteyen kasabaların ve kentlerin katıldığı bir birliktir. Şehirler bu ünvanı alabilmek için İtalya’daki Cittaslow Birliği’ne başvuruda bulunuyorlar.
Uluslararası Cittaslow Şehirlerimiz:
Cittaslow, dünya şehircilik anlayışında yaygınlaşan yeni bir trend. Şimdiye kadar 28 ülkeden 182 şehir bu zincirin içinde yer almaya hak kazandı. Bu trendin Türkiye’deki ilk temsilcisi ise “Sakin Şehir” adıyla İzmir’in Seferihisar ilçesi oldu. Diğer cittaslow şehirlerimiz Akyaka, Taraklı, Yenipazar, Gökçeada, Halfeti, Perşembe, Yalvaç, Şavşat ve Vize.
E-dergiye gitmek için: http://www.acibademdergisi.com/new/e-dergi/index.html#10
Plastik Dünyadan Çıkmak için
Cittaslow, kentlere özgün kalabilmeleri için uygun bir reçete sunuyor. Bu akım, temel prensibini yerel farklılıkları korumaktan ve insanın geçmişe duyduğu özlemden alıyor. Bu his bizi Türkiye’nin Sakin Şehirlerinden biri olan Vize’ye getirdi.
“Sakin Şehir Vize” metropollerin boğuculuğuna inat geleneksel yaşam biçimini ısrarla koruyor. Buralarda hız değil, tam bir yavaşlık ve sükunet hakim. İstanbul’da yaşadığımız plastik dünyadan çıkmak için Vize bize çok yakın.
Vize Kalesi , Cehennem Şelaleleri, Çakıllı Köyü Çınaraltı Kahvesi, Kıyıköy ve Pabuçdere.
Kırklareli’nin ilçesi sakin şehir Vize İstanbul’a 140 km. Keyifli ve kısa bir yolculuktan sonra,yaklaşık 2 saat sonra Vize’desiniz. Yolculuk boyunca toprak ve gökyüzü imrenilecek güzellikte karşınıza çıkıyor. Nefes aldığınızı hissediyorsunuz. Ayçiçeği tarlalarının karşıladığı Vize topraklarına girdikten sonra, tertemiz ve düzenli bir şehre gelmenin huzurunu daha girişte hissediyorsunuz.
Bu özel şehrin tarihi Traklar’dan itibaren başlıyor ve M.Ö. 4 bin yıllara kadar uzanıyor. Şimdi sessiz sakin bir kent olsa da, Bizans döneminden başlayarak, önemli bir yönetim ve kültür merkezi olmuş. Şelaleleri, gölleri, meşe, kayın, gürgen ormanları ve Karadeniz sahiliyle tam bir cennet. Tarihi eserler açısından da çok zengin olan ilçede camiler, antik tiyatro ve kale önemli yapıtlar arasında. Vize’nin sembolü ise sağlık kaynağı ıhlamur. İlçede son yıllarda yemek kültüründen, arkeolojiye birçok konuda projeler yürütülüyor
Vize’ye geçmeden Çakıllı Kasabası’na uğrayıp, Çınaraltı kahvesinde oturmak gerekir. 817 yıllık ulu çınar ağacının altında keyifli bir kahvaltı ya da köfte ziyafeti verebilirsiniz.
Bir “Sakin Şehir” için yerel üretim ve yerel tatlar çok önemlidir. Yerel yemekleri, fast food zincirine kurban etmek istemeyen Vize’de, halen geniş alanda tarım ve hayvancılığın yapılması nedeni ile taze sebze, süt ve sütlü gıdaları temin etmek çok kolay.
Vize peyniri, koyun ve manda yoğurdu, tereyağı, özel çiftliklerde doğal ortamlarda yetişmiş tavuk ve yumurta, ıhlamur çiçeği balı ve hardaliyesi rahatlıkla şehir merkezinde yerel markaların satıldığı dükkanlarda bulunabiliyor.
Vize’nin meşhur oğlak çevirmesi, köftesi, işkembe çorbası da mutlaka tadılması gerekenler arasında.
Kıyıköy ve Pabuçdere
Yeşille denizin bütünleştiği nokta Kıyıköy, Vize’ye 30 km. uzaklıkta bir tatil beldesi. Yol boyunca derin ormanlar, yabani böğürtlen ve kızılcık ağaçları ile keyifli bir yolculuk yapabilirsiniz. İster denize girip Karadeniz’de kulaç atabilir, isterseniz Pabuçdere’de kayık sefası yapabilirsiniz. Hafta sonu çok kalabalık olduğu için, hafta içigitmekte yarar var. Kıyıköy’e gidip, balık yemek olmaz. Mevsiminde kalkanın en güzelini bulabilirsiniz.
E- dergiye gitmek için: http://www.acibademdergisi.com/new/e-dergi/index.html#10