Vişneli Şeftalili Galette - PelinChef
Anasayfa›Tatlı Tarifleri›Tart Tarifleri & Turta Tarifleri›Vişneli Şeftalili Galette
Haftanın son vişneli tarifi olsun bu nefis mi nefis tatlı. Galette, turtanın en basit hali aslında. Bu tür hamurişlerinin en geleneksel olanı. Herhangi bir kalıba ihtiyacınız yok. Hamuru hazırlıyor, meyveleri koyuyor pişiriyorsunuz. Galetteyi her çeşit meyve ile yapabilirsiniz, ben yakışacaklarını düşündüğüm vişne ve şeftaliyi birlikte pişirdim.
Sevgili Tijen’in harika Çilekli Galette tarifini çok az değişiklikle uyguladım. Ben ve eşim vanilyalı dondurma ile tükettik ve çok beğendik. Tarif için Tijen’e tekrar teşekkürler 🙂
Vişneli Şeftalili Galette Tarifi
Vişneli Şeftalili Galette Malzemeleri
1 su bardağından bir parmak az ince dövülmüş fındık
1 çorba kaşığı toz şeker (ayrıca kullanılacak)
Vişneli Şeftalili Galette Nasıl Yapılır
Un, vanilya ve pudra şekerini karıştırma kabına alın. Tereyağını küçük parçalara ayırıp unun içine koyun ve parmak uçlarınızla ufalayarak ekmek kırıntısı görünümünde bir hamur elde edin. Bu işlemi robotunuz varsa bıçaklı uç takıp malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz. Ya da çatalla ezerek karıştırmanız da mümkün. Eliniz ne kadar az değerse o kadar iyi. Tereyağı mümkün olduğunca erimeden kalmalı hamurun içinde ki hamur pişince kıtır kıtır olsun.
Yumurta sarısı ve soğuk suyu da koyup karıştırın. Un serpilmiş düz bir zeminde hamuru çok az yoğurarak toparlayın. Hamuru yarım saat dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın.
Hamuru pişireceğiniz yağlı kağıdın üzerine alarak merdaneyle yuvarlak biçimde yarım cm kalınlığında açın. Yumurta akını 1 çay bardağı toz şeker ve fındıkla karıştırın ve kenarlardan 4-5 cm boşluk kalacak şekilde hamurun üzerine sürün. Şeftalileri dilimleyin, vişnelerin çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri nişasta ve 1 çorba kaşığı toz şekerle harmanlayıp fındıklı karışımın üzerine dizin. Hamurun kenarını yukarı doğru kıvırın. Yumurta akını hamurun üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında hamurun altı ve kenarları kızarana kadar pişirin.
Ilık olarak dilerseniz dondurmayla servis yapın. Ben tatlının kalanını ertesi gün fırında tekrar ısıtarak yedim lezzetini kaybetmemişti.
PelinChef2018-05-15T20:27:25+03:00Etiketler: galette hamuru, galette nedir, galette tarifi, şeftali, şeftalili tarifler, vişne, vişneli tarifler|8 Yorum
Anonymous 25/09/2013 saat 18:36	- Cevapla
mrhba tarifi denedim taze incir ve blueberry le muhtesem oldu benim sorum hamuru dondurucuda saklayabilirmiyiz filiz
Pelinchef 26/09/2013 saat 13:53	- Cevapla
Elinize sağlık Filiz Hanım 🙂
Dondurucuda daha önce tart hamuru saklamışlığım vardır bu hamuru da saklayabileceğinizi düşünüyorum. Kullanmadan 5-6 saat önce buzdolabında bekletirseniz daha rahat kullanırsınız.
Anonymous 17/09/2013 saat 08:19	- Cevapla
Her zamanki gibi muhteşem,ellerine sağlık.
nugili hayat 16/09/2013 saat 11:28	- Cevapla
hımmm, ellerine sağlık, şeftaliye dokunamıyorum ama eşime soydurup yaparım bundan:D
Tombul Tarifler 13/09/2013 saat 19:08	- Cevapla
burada vişneli tarifler görmeyi seviyordum ben halbuki
neyse sen onun yerine koyacak başka bir meyve bulursun
tadı da güzel diyorsan
hep yabancı bloklarla görüyordum bu tür galetteleri
denemenin vakti geldi sanırım
verda varlı 13/09/2013 saat 17:17	- Cevapla
vuuu 1000. üyeniz benim:) bende beklerim http://birfiskelezzet.blogspot.com/ sevgilerimle:)
Pelinchef 16/09/2013 saat 04:50	- Cevapla
1000. üyeyi merakl bekliyordum. Hoşgeldiniz…..:))
Sehrinaz Karasakal 13/09/2013 saat 16:40	- Cevapla
harikaaa… emeklerinize sağlık..