Yeşil Mutfaktan Tarifler: Ekim 2011
Gönderen özlem zaman: 09:30 2 yorum:
Merhaba canım dostlarım. Bugün sizlerle bizim çok severek yediğimiz gayet besleyici bir besin olan karnıbahar yemeğini paylaşmak istedim. Eminim hepiniz biliyorsunuzdur. Ama ilk defa yemek yapmayı öğrenenler için tarifini yazacağım. Kızartma dokunanlar için bu yemek tam bir ideal. karnıbaharın faydalarına gelince ise,
A, C, B1 ve B2 vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir minerallerini içermektedir
Zihinsel ve bedensel yorgunluğu giderici etkiye sahiptir.
Vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına yardımcıdır.
Kabızlığı gidericidir ve idrar söktürür.
Eeee bu kadar faydası varken bu yemeğe hayır denir mi değil mi?
İlk olarak karnıbahar çiçeklerine ayrılır ve güzelce yıkanır. Tencereye zeytinyağ koyulur, kıyma eklenir kıyma suyunu çekince ince doğranmış kuru soğan eklenir ve kavrulur. Salçalar eklenir kavrulur. Karnıbahar eklenir biraz kavrulur, pulbiber atılır, azcık su eklenir ve pişmeye bırakılır. İşte bu kadar....
Gönderen özlem zaman: 12:19 11 yorum:
Bu tarifi Kahramanmaraş' taki bir ablamızdan almıştım. Kendisinin çok güzel tarifleri vardı. Melahat abla tarif için teşekkürler.
Bu kurabiye hem görüntü hemde lezzet olarak çok güzel oluyor. Mutlaka denemelisiniz. Birde tek tek yuvarlak yapıp uğraşmaktansa bu şekilde daha kolay ve daha pratik oluyor.
toz yeşil fıstık, damla çikolata
İlk olarak muhallebi hazırlanmalı çünkü soğuk olarak kullanılacak. Bunun için bütün krema malzemeleri bir tencerede karıştırılır ve devamlı karıştırılarak ocakta pişirilir. Kaynadıktan sonra ocak kapatılır ve bir kenarda soğumaya bırakılır.
Daha sonra hamura geçilir. Bunun için, margarin, yumurta, sıvıyağ, yoğurt, pudra şekeri karıştırılır, un ve kabartma tozu vanilya eklenir kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hamur ve krema 4' e bölünür. 1. hamur alınır ve merdaneyle uzunlamasına açılır, üzerine krema sürülür, istenirse damla çikolata serpilir, rulo yapılır ve tepsiyeyerleştirilir. Diğer kalan 3 hamurda aynı şekilde hazırlanır tepsiye yerleştirilir ve 160 derecede rırında hafif pembe beyaz olacak şekilde pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir. İstenilen kalınlıkta dilimlenir ben 2 parmak kalınlığında dilimledim. Yan tarafları yeşil fıstığa batırılır, servis tabağına dizilir.
Gönderen özlem zaman: 11:58 12 yorum:
Acı üstüne Acı......
Van _ Erciş' te meydana gelen depremde hayatını kaybeden vatandaşlarımıza Allah' tan rahmet yakınlarına sabır diliyorum.
Gönderen özlem zaman: 12:22 4 yorum:
Günaydın. Mutlu , huzurlu, sağlıklı bir hafta geçirmeniz dileğiyle bugün sizlere tatlı bir kurabiye tarifi yayınlamak istedim. Tahinli kurabiye evde tahin olduğu sürece az malzemeleri yumurtasız bir tarif. Ben tahinli lezzetleri çok seviyorum eğer sizlerde benim gibi seviyorsanız hiç durmayın deneyin derim.
Tahin, sıvıyağ, şeker, ceviz karıştırılır. Üzerine vanilya, kabartma tozu, un eklenir. Yalnız unu birden eklemeyin. Azar azar ekleyin ölçülere göre un miktarı fazla gelebilir. Hamur güzelce yoğrulur, 10 dakika bekletilir. yuvarlak şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir, çok kızartılmaz, beyaz olarak pişirilir.
Gönderen özlem zaman: 09:24 13 yorum:
Merhabalar. Uzunca bir aradan sonra sizlerle buluştuğum için çok mutluyum. İyiki sizleri tanımışım hepinizi çok seviyorum. Birikmiş olan tariflerimle inşallah artık hep birlikte olacağız.
Şimdi vereceğim bu tarif yufka ile yapılan mini pizza. çok güzel oluyor. Mutlaka denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
1. yufka tezgaha serilir. Üzerine sos sürülür ve yufka ikiye katlanır. Üçgenler kesilir. Ben 4' e böldüm. Sigara böreği gibi sarılır. Fakat tam ucuna kadar sarılmaz ki havuz oluşturalım. İki ucu birleştirip altta kalan ucu üzerine kapatalım. Yani yuvarlak içi boş bir havuz olacak. (eğer takılırsanız yardımcı olurum.) Tepsiye dizilir. Kalan diğer yufkalarda aynı şekilde yapılır ve tepsiye dizilir. Ortalarına sosizli harçtan konulur.
Kenarlarına yumurta sarısı sürülür. fırına sürülür. Üzeri kızarmasına yakın üzerine rendelenmiş kaşar eklenir kaşar eriyene dek fırında tutulur. İşte bu kadar yapımı kolay sunumu güzel bir börek. mutlaka deneyin oldu mu?
Gönderen özlem zaman: 17:19 16 yorum:
Merhabalar uzuncaaaa bir aradan sonra tekrar merhaba. kusura bakmayın biliyorum sizleri çok ihmal ettim. Ama bana kızmayın. Araya yaz tatili başka bir ile taşınma derken bayağı bir zaman sizlerden ayrı kaldım. İnternette daha yeni bağlanınca hemen sayfama girip sizleri özlediğimi belitmek istedim. İnşallah artık aranızda olacağım. Yeni tarifler ve yeni modellerle. Hep birlikte olacağız.
Gönderen özlem zaman: 21:32 12 yorum: