Dut Pekmezi - 240 gr. | Hatice Teyze Doğal Ürünler
Dut Pekmezi - 240 gr. (HTPE001)
Bir zamanlar, büyük şehirlerin sokak arası bahçelerinde bile bol miktarda dut ağacı bulunurdu. Mahallelin kadınları, "dut dökme" günleri yapardı bir araya gelip. Çevik ve kuvvetli çocuklar ağaca çıkarılır, ağacın altına geniş bir çarşaf serilir, çocuklara "salla!" komutu verilirdi. Çocuklar bir yandan dallarda zıplayarak dutları aşağı döker, bir yandan da olgunlaşmış dutları üçer beşer dallardan kopartıp oracıkta mideye indirirlerdi... İşte dut, böylesine keyifli seremonilerle, böylesine neşeyle yenilirdi. O günlerin akşam yemeği sonrasındaki meyvesi de, dut olurdu. Hatta ertesi gün komşulara da ikram edilirdi o fıstık gibi dutlar. Son yıllarda pestiliyle, kurusuyla, reçeliyle hatta suyuyla bile ayrı bir lezzet şöleni olan dut, Hatice Teyze'nin elleriyle ağızlara layık bir pekmeze dönüşüyor. Kahramanmaraş'ın ulu dutlarının meyveleriyle, köy usulü hazırlanan Hatice Teyze Dut Pekmezi için köylü teyzeler, en ballı, en doğal, en kaliteli meyveleri bir araya getirip, bakır kazanlarda ağır ağır pişiriyorlar; bu sayede kıvamı da koyulaşıp zenginleşiyor; dutun içeriğindeki tüm faydalar da hiçbir değer kaybetmeden pekmeze kendini bırakıyorlar.
Hatice Teyze'nin Tavsiyesi: Dut pekmezi, özellikle kahvaltılarda, hele hele de son yılların "sağlıklı ve doğal beslenme" eğilimlerinin yükselmesiyle birlikte, enerji ihtiyacı hissedilen her saatte bir başvuru kaynağı haline geldi. Özellikle tatlı krizlerine sık takılanlar, rafine şeker yerine daha fazla pekmez kullanıyor. Keki, kurabiyesi, helvası bambaşka güzellikte. Ama Hatice Teyze Dut Pekmezi'nizi biraz farklı bir yerde kullanmak istiyorsanız, ev yapımı dondurmanızın üzerine şöyle bir gezdirmeyi deneyin. Bakın bakalım, çocuklardan size bir kaşık kalıyor mu?