Leziz atıştırmalıklar - İDİL ÇİMRİN
Haberler > İdil Çimrin > Leziz atıştırmalıklar
17 Nisan 2019, Çarşamba İDİLİKANIN MUTFAĞI İDİL ÇİMRİN
Hem cebinizi yormayacak, hem de mutfakta çok zaman harcamadan hazırlayacabileceğiniz bu mönü, çocuklar için de etkileyici.
Cipsli tavuk tarifim, o kadar hafif ve aynı zamanda çıtır ki... Maç, dizi ya da sinema keyfi esnasında çıtır çıtır adeta çekirdek çitler gibi gidiyor. Ben baharatlı mısır cipsi kullandım, ancak kadayıftan tel şehriyeye, irmikten mısır gevreğine çıtır kıvam verebilecek birçok pane harcı ile denenebilir. Üstelik fırınlamamız, kalorisini çok aşağı çekiyor.
Yumurtalı patates dolması, son zamanlardaki favori tariflerimden. Sizinle paylaşmadan olmazdı, hemen tüm detayları ile tarifini yazdım.
Çikolata topları yapmanın binbir türlü şekli olsa da, benim en favori reçetem bu.
YUMURTALI PAPATES KAYIĞI
YAPILIŞI: Büyük bir patatesin kabuğunu soymadan, ortadan kesiyoruz. Ortasını, kenarları bir santim kalacak şekilde çıkarıyoruz. Diri kalacak şekilde haşlıyoruz ve ardından kızartıyoruz. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Peyniri rendeliyoruz. Tavada tereyağını eritiyoruz. Patatesi yağın üstüne koyuyoruz. Yumurtanın akını patatesin içine yerleştiriyoruz. İki dakika sonra yumurtanın sarısını koyuyoruz. Kalan boşluğa peynir rendesini serpiyoruz. İki-üç dakika peynir rendesi eriyene kadar, tavanın kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
YAPILIŞI: Bir kaba krema, köri, karabiber ve kırmızı toz biberi koyup karıştırıyoruz. Üzerine tavuk etlerini ilave edip hepsini harmanlıyoruz. Üzerini streç ile kapatıp buzdolabında dört-beş saat dinlendiriyoruz. Cipsi, poşetindeyken elimizle ufalayıp bir kaba döküyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Tavuk etlerini tek tek cipse bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.