Bahçeşehir, Ispartakule, Beylikdüzü, Avcılar, vs. gibi semtlerde oturan anneler, önce biz sonra çocuklarımız kaynaşsın, güzel buluşmalar düzenleyelim...
Sevgili analar, gıda mühendisi bir arkadaşım yulaf için insan besini demişti. Biraz abartı olsa da sadece yulaf yiyerek bir insanın ihtiyacı olanların tamamına yakınını karşılayacağını da eklemişti. Türkiye'de son yıllara kadar hayvan yemi olarak kullanılan
yulafla ilgili özellikle analar bilinçlenmeye başladı. Yulaf ezmesi, yulaf unu, yulaf kepeğini nasıl tüketebilceğimizi, yulafın faydalarını, tariflerimizi paylaşmaya ne dersiniz? Arkadaşım semiramis yılmaz'ın yulafın faydalarına ilişkin özet yazısı da aşağıda.
Güne 1 tabak mevsim meyveleri ile karıştırılmış yulaf lapası (porridge) ile başlamak. Nasıl iştah açıcı, nasıl sağlıklı, nasıl doyurucu! Ve kahvaltıda yulaf
var diye sevinç çığlıkları atan çocuklar. Çok mu uzak geliyor, ya da yabancı? Topraklarımızda yüzyıllardır ekilip biçilen bir tahıl, bize neden bu kadar yabancı?
Yulaf, tüm dünyada (ama özellikle de ülkemizde) öncelikli olarak hayvan yemi olarak kullanılıyor. Fakat faydaları kanıtlandıkça ve yayıldıkça, insan gıdası
olarak kullanımı hızlanarak artıyor. Nedir bu faydalar? Önce maddeleyelim, sonra açıklayalım ki yulafla tanışıklığımız pekişsin ve ilerlesin.
Yulaf Ezmesi, yulaf tahılının tam halidir. Yani kepeği, çekirdeği alınmamış, rafine edilmemiş. Yani yulaf tanesinin içinde bulunan besin değerini yulaf
ezmesinde aynen korunur. İyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca E ve B vitamini, çinko, selenyum, bakır, demir, manganez ve magnezyum gibi besin elementleri açısında da zengindir.
Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Diyabet hastalarına faydalı olduğu gibi, sağlıklı insanların ve özellikle çocukların ileride Tip 2 diyabete
yakalanma riskini azaltır. Kalın bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır.
Ocak 1997’de ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), yulaf ezmesinin etiketinde “düşük yağ tüketimi ile birlikte kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltabilir”
ifadesinin yer alabileceğine karar verdi. Bu da yulafın içerdiği beta-glucan sayesinde….
Tüm bu sağlık faydaları büyük çoğunlukla yulafın lif içeriğinden kaynaklanır. Peki “vücudumuza aynen girdiği gibi çıkar, herhangi bir besleyici ve kalori
değeri yoktur” diye bildiğimiz bu lifler bunca şeye nasıl vesile olurlar? Gelin, vücudumuzun içine girdiği andan itibaren lifli besinlere neler olup bitiğine bir bakalım.
Cevap: Kesinlikle Hayır! Evet, lifin herhangi bir besin değeri yoktur. Ancak sindirimde hayati rol oynar. Ayrıca, diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi
kronik hastalıklara yakalanma riskini düşürdüğünü gösterir sayısız çalışma vardır.
Yediğimiz gıdaların sindirimi ağızda başlar. Yiyeceği ağzımıza alır almaz tükürüğümüzdeki enzimler yiyecekteki karbonhidratın büyük kısmını parçalamaya başlayacak
ve bunları glikoza dönüştürecektir. Ancak bu enzimler life dokunamaz.
Mideden çıktıktan sonra yiyecek ince bağırsağa itilir. Safra devreye girer ve yağları parçalamaya yardım eder. Karışım ince bağırsaktan geçerken besin öğeleri
daha da parçalanır. Tüm bu süreç boyunca parçalanan karbondihrat ve proteinler kanımıza, parçalanan yağlar ise kana karışmadan önce karaciğere gider. Ancak lifler hala parçalanmamıştır.
Diyet'teyim:) Diyet'tesin:) Diyet'teyiz:)
Önerilere, püf noktalarına, başarılara dair HERŞEY:) Minik Bedenime Dokunma !
Çocuk Tacizi ve Pedofili konularına dikkat çekmek ve bir sivil hareket başlatmak amaçlı kuruyoruz bu grubu. Çalışmalarımıza destek verebilecek herkesi bekliyoruz.
Bu programin amaci; anneler hergun ne yapsam diye dusunmektense bu grupta bulunan, kafasina yatan menuleri kuzucuklara uygulasin. Anne mutlu olsun- bebek mutlu olsun.
Haftalik plan seklinde hazirlanan bu programda sabah kahvaltisi+ ara+ oglen+ aksam seklinde butun ogunleri tarifleriyle beraber sunulmus bir sekilde bulacaksiniz.
Haftalik programin pazar alisverisleri her hafta basinda yazilip o haftaya uygun pazardan alinan taze sebze ve meyveleri kullanarak ne pisirsem derdini ortadan kaldiracagiz.
Bu grupta " ayy ben bebegime seker vermiyorum, beyaz una zinhar karsiyim, yagmi? Amannn orda kalsin, kek borekmi? Tovbeler tovbesi" zihniyetinden uzak arada bebeklerimize ozel kacamaklarda bulacaginiz bir grup olacak.
Tarifler uygulamali ve ölculu olacaktir. Degisik damak tadlarini kesfedip, otantik yemeklerimize farkli bir dokunus ve bebek tadini beraber getirecegiz.
Nede olsa " cocuklu hayat paylastikca guzeldir" :)) iştahsız çocuğu olan anneler grubu
Okul öncesi dönemin önemi tartışılmaz. Neye göre seçeceğiz yavrularımızı emanet edeceğimiz kurumları? Artıları ve eksileriyle tartışalım. Olumlu ve olumsuz eleştirilerimizi, tecrübelerimizi kendimize saklamayalım.
Benzincide pompacının, otoparkta güvenlikçinin, çocuğu arabada otururken gören herkesin, "Abla, öne doğru çevirseniz olmaz mı bunu, midesi falan bulanır çocuğun" diye üzüldüğü, söylendiği ebeveynleriz biz.