Gül Tatlısı - Forum Renkli - Türkiye`nin En Renkli Eğlence ve Bilgi Paylaşım Platformu
01 Ağustos 2012, 23:18 #1 (permalink)
2 yumurta4 su bardağı un
Şerbeti için 5 bardak suya 4 bardak şeker konur. 2-3 tane karanfille birlikte koyulaşana kadar kaynatılıp ılınmaya bırakılır.Hamuru için; yoğurma kabına 2 yumurta kırılır. 1’er su bardağıı yoğurt ve zeytinyağı eklenir. 2 çay bardağı irmik ve elenerek azar azar eklenen 4 su bardağı unla birlikte özleştirilir. 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenip iyice yoğrulur. Hazırlanan hamurdan iri bezler kopartılır ve unlu zeminde açılır. Geniş ağızlı çay bardağıyla 2 daire kesilir, 3. Parça daha şüçük ağızlı bir çay bardağıyla kesilir. Elde edilen 3 yaprak uçalrı üst üste gelecek şekilde dizilir ve rulo şekilde sarılır. Ortadan ikiye kesilip 2 adet gonca elde edilir. Goncaların yaprakları hafifçe dışa doğru açılır. Üzerlerine susam serpilip tepsiye dizilir. Tüm hamur bu şekilde açılır, her gül için 3’er yaprak kesilip sarılır (Susam güllerin üzerine serpilebileceği gibi içine de koyulabilir) Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine ılık şerbet dökülür.
« Dünür Helvası | Şeftalili Bayat Ekmek Tatlısı »