Adana yemekleri neler? Adana meşhur tatlısı ismi - Bici bici nedir? Nasıl yapılır?
Sıcakları ile ünlü bir şehrimiz Adana ve çevresi bu bunaltıcı havalarda dondurmaya alternatif bir tatlı olarak bici bici tüketiyorlar. Peki Adana'nın meşhur lezzeti bici bici nedir ve nasıl yapılır? Adana ve çevresinde yapılan dondurmaya alternatif tatlının adı nedir?
Cumartesi 25.08.2018 18:41
ADANA TATLISI BİCİ BİCİ NEDİR?
Muhallebisi için:6 yemek kaşığı
Şerbeti için:1 su bardağı
Üzeri için:1 su bardağı
Muhallebiyi hazırlarken nişastanın içinde kalıntılar bırakmamasına özen gösterin. Kıvamı dinlenirken daha da yoğunlaşacaktır fakat kıvamı size yeterince koyu gelmezse pişerken içine bir miktar daha nişasta ekleyebilirsiniz. Gıda boyası kullanmak istemezseniz bir miktar loğusa şekeri kullanabilir ya da şerbeti gıda boyasız hazırlayabilirsiniz. Loğusa şekeri kullanmak isterseniz suyun içinde eriterek kullanmanız gerekiyor.
Nişasta ve suyu bir tencerenin içine alın.
Çırpma teli yardımıyla karıştırarak pişirin.
Katılaştığında ocaktan alıp bir borcamın ya da tepsinin içine döküp dolapta en az 4 saat kadar dinlendirin.
Tüm şerbet malzemelerini bir kabın içinde karıştırın ve dolapta soğumaya bırakın.
Dinlenen muhallebileri küp şeklinde kesin.
Servis kaselerinin tabanına muhallebilerden koyun.
Üzerine şerbetten dökün.
Üzerine rendelenmiş buz ilave edin. Muz ve pudra şekeriyle süsleyerek servis edin.