Makine ile yiyecek üretmek, tüm malzemeleri bir makineye koymak ve nihai ürünleri beklemek kadar basit değildir, çünkü yiyecek birçok değiştirilebilir eleman içerir.
Örneğin, su, yumurta, yağ vb.Gibi farklı bileşenlerle karıştırılmış farklı un türlerinin neden olduğu hamur değişikliklerinin yanı sıra sıcaklıkların ve nemin etkisi kontrol etmek kolay değildir. Bu nedenle, çoğu müşteri bir makine kullanmanın işleri daha karmaşık hale getirmesi konusunda endişelenir. Müşterilere deneme hizmetleri sunmamıza rağmen, ülkeler arasındaki mesafeler soruyu cevaplanamaz hale getiriyor.
Sonuç olarak, Temmuz ayının sonundan Ağustos ayının başına kadar, altı şehri ziyaret ettik ve neredeyse bir ay içinde makinelerimizle 6,904 kilometre yol kat ettik. Deneyimli mühendislerimiz müşterilerin fabrikalarında makine denemeleri yapmış ve sahip oldukları sorunları çözmeye çalışmıştır; Reçete ayarlamasından fabrika planlamasına ve üretim sürecinin iyileştirilmesine kadar. Birkaç saat içinde, müşteriler iyi görünümlü ve lezzetli yemekler yapmanın düşündüğünden çok daha kolay olduğunu deneyimleyebilirler.
Yavru yapmak için ANKO'nun sarı gıda kamyonu tarafından bir gıda fabrikasına Otomatik Encrusting ve Şekillendirme Makinesi (SD-97W) getirildi. Sadece mısır unu hamuru ve lezzetli doldurma hazneleri koyarak ve parametreleri ayarlayarak, makine doldurulmuş küçük hamur toplarını stabil hale getirebilir. Ardından, bir baskı plakası ile hafifçe bastırın; klasik pupuslar yapıldı ve pişirilmeye hazırdı.
Pupusa, genellikle mısır unu hamuru ile yapılan, domuz eti, peynir veya sebze ile doldurulmuş ve kalın yuvarlak bir şekle bastırılmış geleneksel bir Salvador yemeğidir. ABD'de çok popüler ve hoş görünümü, yumuşak tadı ve çeşitli lezzetleri nedeniyle 2011 Vendy Kupa Ödülünü bile kazandı.
Pupus yapma makinesi SD-97W modelidir. Diğer SD-97 serisine kıyasla, SD-97W en kapsamlı fonksiyonlara sahiptir, en geniş yiyecek yelpazesini yapabilir ve insanların taleplerinin çoğunu karşılayabilir, bu da bu tur sırasında insanlara tanıtmak istediğimiz nedenlerdir. Bununla birlikte, SD-97W tarafından yapılan pupuslar, normal 5 oz'dan daha küçük olan ve müşterinin ihtiyaçlarını karşılamayan 3 oz ağırlığındaydı, bu yüzden ilk önce makineyle ilgilenmiyor. Bununla birlikte, gösteri nedeniyle, SD-97 serisinin çalışma prensibini ve işlevlerini açıkça anladı. Sonra ortalama boyutta pupus yapmak yerine SD-97L önerdik. Pupuslar tek tek üretildiğinde, aklıma bir fikir geliyordu: “Giderek daha fazla insan uygun yiyecekler yeme veya hafif bir yemek yeme eğilimindedir. Küçük pupusların potansiyel bir pazarı olabilir. “Sonuç olarak, bize olan orijinal izlenimini revize etti ve SD-97L'mizi sormaya başladı. Farklı boyuttaki pupusları yapma esnekliği müşteriyle iyilik kazandı ve potansiyel fırsatları keşfetmesine yardımcı oldu.
Huston'da beklenmedik dönüşü deneyimledikten sonra, müşteri ve ANKO ekibi, denemeden önce hiçbir şeyin imkansız olduğunu öğrendi. Ardından, ANKO gıda kamyonu bir sonraki durağa yolculuğa büyük bir güvenle devam etti.
Huston'un diğer tarafında, bir başlangıç ​​sahibi, Spring Roll , Shumai, Dumpling, Wonton, Hargao, vb.Gibi Çin yemekleri sunan büyük bir gıda fabrikası kuruyordu. Sahibi ve mühendisimiz ilk olarak ANKO Los Angeles'taki şubesinde bir araya geldi ve test çalışmasından memnun kaldı. Bununla birlikte, fabrikası yapım aşamasında olduğundan, fabrika düzeni, üretim akışı ve üretime başlama tarihi hakkında kapsamlı bir planı olamazdı ve sonuç olarak siparişi beklemeye aldı.
Endişelerini anladık, bu yüzden ANKO gıda kamyonuna bir HLT-700XL yüklemeye ve motorumuzu fabrikasına doğru yola koymaya karar verdik. Mühendisimiz makineyi yerine taşıdı ve hamuru karıştırmaya, dolum hazırlamaya ve tarifleri ayarlamaya başladı, sonra karışımı makineye koydu. Köfte ve hargaos üretilene kadar, müşteri rahat bir nefes aldı. Sadece bu tarifler ANKO'nun HLT-700XL için uygun olduğu için değil, aynı zamanda makinenin kompakt olduğunu bulduğu için maksimum 1 kare milometrelik alan gerektirir. Önce makineyle pazara girmenin iyi olacağını düşündü ve daha sonra satın alma hakkında bir tartışma yaptık. Sonunda, ANKO müşterinin işini planlanandan önce başlatmasına başarıyla yardımcı oldu.
Kaliteli makineler sunmak ANKO birincil hizmetidir. Aşina olmadığımız bazı malzemeler olsa da, gıda ve makine bilgimize dayanarak, malzemeler hakkında daha fazla bilgi edindikten sonra makine ayarlarını veya tariflerini ayarlayabiliriz. ANKO 40 yıllık deneyimimizden emindir. Reçete ayarlamasından üretim planlamasına kadar, müşterilerimiz için tam bir çözüm sunabiliyor ve gıda kalitesindeki yüksek standartlarını karşılayabiliyoruz.
ANKO GIDA MAKİNASI 2017'de ABD'de Gıda Makinesi Yol Gezisi
Otomatik Encrusting ve Şekillendirme Makinesi, parça başına 200 grama ve saatte 4.800 parçaya kadar birçok büyük boyutlu gıda üretebilir. Deklanşör ünitesini değiştirme kolaylığı, desenli veya desenli olmayan ürünler yapmak için iyi bir tasarımdır. Ayrıca, fasulye ezmesi, et, susam ezmesi veya doldurma içermeyen büyük boy yiyecekler üretilebilir. Etli Çörek , buğulanmış topuz, mammoul, kibbe, tavada kızartılmış doldurulmuş topuz, stollen, SD-97L tarafından yapılan kristal Börek gibi onlarca etnik gıda el yapımı olanlarla karşılaştırabilir.
TAG: 2017 Ankara Yolculuğu, gıda makine yolculuğu, amerika birleşik devletleri yolculuğa,