Sumaklı kısır tarifi » yemekoloji.com'da!
tarafından yemekoloji	 Son güncelleme Ağu 1, 2019
Bir buçuk su bardağı kadar ince bulgur
Bir buçuk su bardağı kadar kaynar su
Yarım yemek kaşığı kadar biber salçası
Bir tane domates(iç bölümü tamamen çıkartılmış)
Sosunu yapabilmek için;
Bir yemek kaşığı kadar sumak
Bir tatlı kaşığı kadar nar ekşisi
Yarım tatlı kaşığı kadar pul biber
Kısırı yapacak olduğunuz geniş kap içerisine bulguru alarak üstüne kaynar durumdaki suyu ilave edin. Üstünü streç film ya da bir bez yardımıyla örtün.
Sumağı ise başka bir kasenin içerisine alarak onunda üstüne iki yemek kaşığı kadar sıcak bir su ilave edin. Bulgurlar şişene kadarki zaman içerisinde sumak ekşisini suyun içerisine bırakmış olacaktır.
Bulgurlar iyice şişmeye başladıktan sonra tane tane olabilmeleri amacıyla güzel bir şekilde karıştırın. Üstüne salçalar ile birlikte yağı ilave edin. Güzel bir şekilde yoğurun. Farklı bir kap içerisinde sos malzemelerini iyice karıştırın. Sumağın beklemiş durumda bulunan suyunu da burda kullanın.
Sosunu ise bulgurlu durumdaki bu karışıma ilave ederek güzel bir şekilde karıştırın. Tadına bakıp baharatlarını da damak tadınıza uygun bir şekilde arttırabilmeniz olanaklı.
Yeşillikleri ise güzel bir şekilde yıkayıp, kurulama yaptıktan sonra ince bir biçimde doğrayarak ve kabın içine ilave edin. Domatesi de ufak bir şekilde doğrayıp ilave edin.
Tamamını bir tane spatuladan yardım alarak karıştırın. Servise hazır hale gelen kısırı bir tane tabağın içine alın.
sumaklı kısırsumaklı kısır tarifiyemek tarifleri
yemekoloji 46 Mesajları 0 yorumlar