Kardeşler Lokantası yazım Nevşehir Ürgüp’te yöresel lezzetleri denemek istiyoruz diyenlere gelsin. Özellikle tandı ve testi kebabı için çokta heybetli görünmeyen fakat salaş, küçük dükkandan harikalar çıkaran Kardeşler Lokantasını tercih edebilirsiniz. Gayet ev havasında bir mekan, masalar sandalyeler sanki evinizin balkonunda yemek yiyecekmişsiniz gibi.. Fiyatlar da oldukça uygun. Sahipleri tatlı bir teyze ile amca..
Yol üzerinden geçerken çeviriveriyorlar hem İngilizce, hem Türkçe güzel bir davetle.. Daha önce de denemiş olduğum lezzetleri düşünerek tereddüt etmeden giriyoruz.
Duvarlarda dikkatimizi çeken peçetelere yazılmış hatıra yazıları.. ABD’den, Japonya’ya kadar ulaşmış Kardeşler Lokantası.. Duvarda bulunan görseller genellikle çalışan kadınlara ait.
Menü Tandır ağırlıklı olarak yazılmış.. Malum Kapadokya’da çömlekler oldukça meşhur.. Ve çömlekte yapılan yemeklerin ayrı bir güzellikte tadı oluyor. Tandır çorba ve güzel bir salata ile başlangıç yapıyoruz. Tandır çorbamız derin bir mini güveç tencerede geliyor, dumanı hala tütüyor. Tandır çorba, nohut, yeşil mercimek ve buğdaydan oluşuyor. Ekşili bir tadı var. Tam bir protein deposu.. İçindeki baharatlar ve limonun verdiği ekşilik ile oldukça lezzetli.. Sunumun güzelliği ise bizleri ayrıca memnun ediyor. Tabi ki ekmeği de tandır ekmek olarak getiriyorlar, harika bir ikili oluyor.
Tandır kebabı, Testi kebabı, Tandır kuru fasulye, Tandırda köfte gibi tercih edilebilecek oldukça lezzetli yemekler mevcut.. Hepsi mini güveçlerde dumanı tüterek geliyor. Hem görsel bir şölen hem de mideye şenlik. 🙂