Ana Sayfa / Tarifler / Ustaların Elinde Harika Bir Yemek: Pirzola
Bu akşam ne yapayım diye düşünmeyin. Sizlere bu akşam için pirzola kebabı öneriyoruz. Kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu yemeğimiz lezzetiyle ev halkı tarafından sıkça istenecek. Kolay hazırlandığı için çalışan bayanlar da ev hanımları da basitçe yapabilir. Tarifin en önemli noktası helal et'tir. Yani islami usüllere göre kesilmiş bir dana.
1250 gram helal dana pirzola 5 çorba kaşığı içerisinde tere yağı 100 gram kadar kaşar peyniri 2 tane domates (domates mevsiminde değilseniz hazır rende kullanabilirsiniz) 3 tane yumurtanın sarısı 5 çorba kaşığında un Tuz ve biber
Öncelikle kaşar peynirimizi güzelce rendeleyelim. Ardından dana pirzolamızın her iki tarafını da tuzlayalım ve biberleyelim. Önemli bir noktaya değinelim. Tuzlarken pirzolaların üstüne koyacağımız peynirin de tuzlu olduğunu ve ona göre tuz atacağınızı unutmayın. Pirzolalarımızın her iki tarafını da unumuza buluyoruz. Ardından silkeleyip fazla ununu dökelim. Tere yağımızı tavada güzelce eritelim. Yağ kızmaya başladığı zaman, pirzolalarımızı tek tek pişirelim. Tavamızdan alalım. Küçük ve derin bir kabın içerisinde kaşar peyniri rendesi, domates ve yumurta sarılarımızı iyice karıştıralım. Yaptığımız karışımı pirzolalarımızın üstüne yayarak dökelim. Fırınımızın üstteki ızgarasını yakalım. Isıya dayanıklı kabımızı fırınımızın üst gözüne koyalım. Pirzolaların üstündeki harç kızarana dek fırında kalsın. Ardından kabımızı fırından alalım. Pirzolalarımızı sıcak bir şekilde tabağımıza alalım. Sıcak sıcak servis edelim. Pirzola yemeğimizin sonundayız afiyet olsun.
Ustaların Elinde Harika Bir Yemek: Pirzola 2017-08-12T14:11:00+03:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Admin