mutfaksal vaziyetler: Maş Fasulyesi Salatası
Yazar Unknown Tarih: Nisan 28, 2012
Aktara her yolum düştüğünde kendimi kaybediyorum.Baharatlar,kuru yemişler,bakliyatlar,mis kokular ve nicesi, hepsi keşfedilmemiş bişeyler daha olduğunu fısıldıyor gibiler:))Maş fasulyesi benim için yeni bir tarif.Çok kez elimin gittiği ama bir türlü denemeye fırsat bulamadığım yapıncada neden daha önce denemedin dediğim bir tarif.
2 su bardağı maş faulyesi
1 adt kırmızı kuru soğan
8-10 adet küçük domates
2-3 kaşık kadar zeytinyağı
2 kaşık kadar nar ekşisi(azaltılabilir)
-Maş faulyelerimizi yıkayıp bir tencereye 4 bardak kadar su ilave edip fasulyelerle birlikte haşlamaya bırakıyoruz.Eğer düdüklüde yapacaksak bu işlemi kesinlikle kontrol ederek yapalım zira kolay haşlanabilen bir malzeme kendileri.
-Domates hariç diğer malzemeleri doğrayıp haşlanıp süzdüğümüz fasulyelerle buluşturuzyoruz.Fasulyeleri çok ta ezmeden karıştımak buranın önemli adımı:))
-Tuz,limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını başka bir kapta karıştırıyoruz.
-Servis tabağımızda bulunan fasulyelerin üzerine ortadan ikiye kestiğimiz domatesleri diziyoruz.
-Sosumuzu gedirip servise hazır hale getiriyoruz.
Not: Eğer kalabalık bir gruba yapmıyorsak 1 bardak fasulye yeterli olacaktır...