kıyma da kullanabilirler.
500 gr fiyonk
¾ su bardağı eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı
350 gr beyaz
Makarna böreği yapılışı,
su ve tuz koyup kaynatınız.
kaynayan suya atıp altı dakika haşlayınız. (bu süreyi geçmeyiniz. Hatta 5
dakika bile yeterlidir)
makarnaları süzüp geniş bir kâsenin içine alınız.
Diğer bir kâsede
yumurta, yağ ve sütü birlikte çırpıp karışımdan bir çay bardağı kadarını kenara
tuz ve karabiber ilave edip makarnanın üzerine döküp harmanlayınız.
birini ortalayarak tepsiye yayınız, kenarlarını dışa sarkıtınız.
yarısını tepsiye seriniz.
kat yufkanın üzerine makarnalı karışımı yayınız.
elinizle ufalayıp kıyılmış maydanozla karıştırıp makarnanın üzerine yayınız.
kısmını makarnanın üzerine örtünüz.
Daha önce bir
kenara ayırdığınız yağlı karışımın bir kısmını yufkanın üzerine sürünüz.
kenarlarından sarkan yufkaları kapatıp, kalan karışımı fırça yardımıyla
yufkanın üzerine sürünüz.
buzdolabına koyup bir saat kadar bekletiniz.
tepsiyi buzdolabından alıp fırının alt rafında otuz dakika kadar üzeri kızarana
kadar pişiriniz. (ilk on beş dakikadan sonra isterseniz böreği alt-üst ederek
pişirmeye devam edebilirsiniz)
fırını söndürüp on dakika fırının içinde bekletiniz.
Malzemeler 500 gr tuzsuz lor peyniri 5 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 2 yumurtanın sarısı Şurubu 2 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 ader karanfil