Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri: 09/2005
Yemek tarifi Binnur'dan @ 2:17 PM 3 yorum
1 kap pirinc, yikanmis, suyu suzulmus
1/2 kap badem, kabuksuz, dilim dilim kesilmis
Bademleri kucuk bir tavanin icinde altin sarisi rengini alana kadar kavurup, kenara koyun.
Kaynar su, tuz, tereyag ve pirinci orta boy bir tencereye koyun. Kapagini yarim kapatin ve yavas ateste suyunu cekene kadar pisirin. Kavrulmus bademleri icine atip karistirdiktan sonra servis yapin.
Yemek tarifi Binnur'dan @ 7:34 PM 11 yorum
2 buyuk boy sogan, kucuk dogranmis
2 yk zeytin yag
1 ck tatli kirmizi biber
Sogani zeytin yag ile birlikte buyuk bir tava icinde sote edin. Yumurtalari kirmak icin soganlarin ortasinda iki bosluk yapin. Bu bosluklara soganlari kirin. Tavanin uzerini kapak ile kapayin. Kisik ateste, yumurtalar olana kadar pisirin.
Tereyagini kucuk boy tavada eritin, kirmizi biberleri koyun. Biberli yag kopurunce ocaktan alarak yumurtalarin uzerine dokun.
Yemek tarifi Binnur'dan @ 1:48 PM 6 yorum
Yemek tarifi Binnur'dan @ 12:47 PM 8 yorum
1 1/2 yemek kasigi kuru nane
Once orta boy tencerede zeytinyag ile soganlari 10 dakika kadar sote edin. Uzerine pirinc, seker ve tuzu ilave edip karisitirin ve tencerenin kapagini kapatarak, pirincler seffaflasana kadar pisirin. Aralarda dibinin tutmamasi icin karistirin. 1 kap su ile birlikte cam fistiklarini, kus uzumunu ve naneyi ilave edin. Kisik isida pirincler suyunu cekene kadar pisirin. Kenara alip ilinmaya birakin.
Biberlerin tepelerini kucuk, sivri uclu bir bicakla keserek cikartin. Altlarindaki tohumlu kisimlari kesip atin. Geri kalani biberlerin agzini kapamak icin kullanicaksiniz, kenara koyun.
Biberleri tatli kasigi yardimi ile yarim pismis ic ile doldurun. Uzerlerini biberlerin sap kisimlari ile kapak gibi kapatin. Butun biberleri alacak buyuklukte bir tencerenin icine sira ile dizin. 1 1/4 kap suyu kenarindan tencereye bosaltin. Tencerenin kapagini kapayin ve orta isida biberler yemek suyunu cekene kadar pisirin.
Soguyunca limon suyu ile servis yapin.
Yemek tarifi Binnur'dan @ 3:41 PM 15 yorum