PÜRELİ GARNİTÜRLÜ TEPSİ KÖFTESİ
Bilindik tatları değişik şekilde sunmayı seviyorum.Köfte çok sık yapılan bir yemek.Yanına da patates püresi ya da patates kızartması eşlik...
Bilindik tatları değişik şekilde sunmayı seviyorum.Köfte çok sık yapılan bir yemek.Yanına da patates püresi ya da patates kızartması eşlik eder.Görüntüsü çok güzel olduğu gibi zamandan da kazandırdı.Garnitürü ile de daha da lezzetlendi.Bizim evde çok beğenildi umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
*Tuz,karabiber (arzu ettiğiniz başka baharatlar)
*Yeteri kadar süt (pürenin kıvamını ayarlamak için)
*1 kase konserve bezelye
*Yeteri kadar kaşar rendesi
1)Soğanı rendeliyoruz.Bayat ekmek içini ufalıyoruz ve diğer malzemelerle güzelce yoğurup köfteyi hazırlıyoruz.Orta boy fırın kabına elimizle bastırarak yayıyoruz.
2)Hazırladığımız köfteyi 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
3)Bu arada havucu küp küp doğrayıp haşlıyoruz ve süzüyoruz.Bezelyeyi güzelce yıkayıp süzüyoruz.(eğer taze bezelye kullanacaksanız bezelyeyi de haşlayın)
4)Patatesleri soyup yıkayıp haşlıyoruz.Haşlanınca süzüp,tuzunu ve tereyağını ilave ediyoruz ve patates ezici yardımı ile eziyoruz.Kıvamını ayarlamak için yeteri kadar süt ilave ederek püreyi hazırlıyoruz.
5)Fırından aldığımız köftenin üzerine bezelye ve havucu yayıyoruz.Kaşar rendesi serpiyoruz.
6)Püreyi sıkma torbasına koyuyoruz ve yemeğin üzerine aralıklı şeritler halinde sıkıyoruz.Daha sonra bu şeritlere dik olacak şekilde tekrar şeritler halinde sıkıyoruz.
7)200 Derecedeki fırında kaşar eriyip,püre hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
pınar k 19 Nisan 2014 14:17
Canım ellerıne saglık
Arzu Erciyas 20 Nisan 2014 17:29
Tesekkurler Pinarcim. Bir sonraki yayinim senin icin olacak. Suslu bir sunum. Eminim begeneceksin. Sevgiler