12 Ocak 2017 10 Haziran 2017
Görünümü ve tadı ile size güzel anılar hatırlatacak Anne Usulü Elmalı Pasta Tarifi, videolu ve yazılı anlatımları ile sayfamızda hazırdır. Hem ekonomik hem de çok bereketli olan tarif ölçüleri ile yaklaşık 50 adet kurabiye yapabilirsiniz.
Kolay ve pratik hazırlanması ile işinizi kolaylaştıracak nostaljik tarif, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
İç harcını hazırlamak için; 3 adet rendelenmiş elma ile 1 çay bardağı toz şeker, orta ateşe ayarlanan ocakta suyunu çekene kadar pişirilir. Ardından, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 avuç çekilmiş ceviz içi eklenerek karıştırılır. Hazırlanan iç harç, ayrı bir kaba alınarak soğuması için bekletilir.
Hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 1 paket (250 gram) oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı ile 1 su bardağı pudra şekeri karıştırılır. 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu da ilave edilerek tekrar karıştırılır.
Son olarak, 4,5 su bardağı un hamura yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlanır. Ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama ulaştığınızda hamurunuz hazır hale gelmiştir. Hazırlanan hamur, tezgaha alınır ve parçalar alınarak merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır.
Su bardağı kullanılarak, açılan hamurdan yuvarlak parçalar kesilir ve ortalarına hazırlanan iç harçtan yerleştirilir. Poğaça şeklinde katlanan ve kapatılan hamurlar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirilir. Fırından alındıktan sonra soğuyan pastaların üzerine pudra şekeri serpilerek, servis tabağına alınır.