Bezelye Çeşitleri, Türleri ve Özellikleri - bezelye.gen.tr
Bezelye Çeşitleri, bezelye, baklagillerden taze, yeşil kabuğu ile taneleri ya da tek taneleri yenilen bir bitki türü. Farklı taç yapraklı iki çenekli baklagiller familyasından tırmanıcı bir bitkidir. Bezelye isimli lezzetli ve çok besleyici sebzesini ilkbahar ve yaz mevsiminde verir. Bezelyenin gövdesi oldukça uzun ve bitkinin ağırlığını çekemeyecek inceliktedir.
Beyaz çiçek açar. Yuvarlak tanelidir. Meyvesi bakla ya da fasulyeye benzer, tohumları bir kılıf içerisinde dizilmiştir. Bezelye bitkisi çok eski çağlardan beri yetiştiriliyor. Ana vatanı Avrupa ve Batı Asyadır. İlk ve orta çağlarda, Orta Avrupa ve Kuzey Avrupa'da yetiştiriliyordu. XI. asırda İngiltere de kapsamlı ölçüde yetiştirilmeye başlandı. Günümüzde ise dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilebiliyor. Türkiye'de öbür sebzeler ve fasulye ye yakın olmamakla beraber bol oranda yetiştirilir.
Bahçe ve tarla bezelyesi isimleri verilen bu bir yıllık otsu bitkinin birçok çeşiti vardır. Bunlardan bazısı bodur olur 30-40 cm boylanarak yeşil yapraklarıyla toprağa dağılıp zemini örterler. Bu stil bezelyeler tarla bezelyesi olarak geçmektedir. Çiçekleri anlaşılmaz renkte olup, taneleri basık ve adet renkleri de esmer kül rengi veya yeşil renginde olup bezelye tanecikleri lekelidir. Sırık bezelyesi olarak bilinen öbür versiyonu gövdesinden çıkardığı sülüklerle yüksek boylu ve bulduğu her şeye tutunan tırmanıcı bitkilerdendir. Sırık bezelyesi bahçe bezelyesi olarak geçmektedir. Sırık bezelyenin çiçekleri beyaz renkte ve taneleri yuvarlaktır, tanelerine yönelik beyaz, sarı ve yeşil olanları vardır.
70-90 cm boyuna civarı uzayabilirler. Bu sırık bezelyeleri yetiştirilirken herekle desteklenmesi gerekir. Bezelye türlerinden bazısının yalnızca taneleri yenilir. Kimi bezelyeler de parşömen olarak bilinen katı tabaka bulunmaz. Sultani bezelye ismi verilen bu tür bezelyeler kabuğuyla beraber yenilir. Bir başka mühim çeşitte, taneleri iri olana araka bezelyesi denir. Bezelye nişasta, lif, antioksidan, karoten ve protein oranı yüksek bir sebzedir. Bezelye C vitamini istikametinden öbür baklagillere yönelik ek olarak zengindir. İçeriğinde C vitamini yanında ; A vitamini, B vitamini, demir, fosfor ve potasyum benzeri mineralleri barındırır. Hayat döngüsü az ve gözlemlenebilir meydana geldiği için Gregor Mendel'in genetik araştırmalarında çok faydalı olmuştur.