Reçel Geç kırmızı radicchio PGI ve kan portakal
Tarafından Ada Parisi Tatlılar	16 Şubat 2018
Reçel Geç kırmızı radicchio PGI ve kan portakal. Hiç radicchio bir reçel yapabilir mi düşündü? İyi, yapabilirsiniz. Şimdi, Açıkçası dünyada tek düşünmediği, ama normal radicchio değil kullanmış birkaç arasındadır, ama geç IGP, özellikle tatlı, gevrek ve taze. Sonuç tatlı ve aromatik reçel, suyu sayesinde ve kan portakal kabuğu, Ben, ayrıca bir çok az zenginleştirilmiş’ limon kabuğu, yıldız anason ve rom.
Sonra normal biri vardı’ Treviso bir restoran sahibinden radicchio kullanımı, O bana aşık bu reçel tat yapılan. Ve, Ben bu olağanüstü sebze bir kasetle Treviso döndüğünden beri, Ben reçel yapma denemeye karar verdi (Zaten okudum benim radicchio IGP üzerine makale ve izlenen VIDEO üretim?). Sonuç, çok yönlü bir reçel, Misafirler kekler için dolgu gibi tatlı onu kullanabilirsiniz, kek, kekler ve hatta sadece ekmek ve tereyağı bir dilim kahvaltıda.
Veya, Ben böyle seviyorum, peynir eşlik edecek. Ben tatlı bir pecorıno peynir kabuklu ve mavi peynir Sardunya koyun ile reçel radicchio ve turuncu denedi (Brebiblu arasında Argiolas peyniri). Ama, özellikle, Özel bir peynir ile, prina ve çilek de olgunlaşan bir pecorino peyniri mavi peynir süt Dicecca Altamura. Gerçekten muhteşem peynir. Ve şimdi reçel hazırlanması ile bırakıyoruz, İyi günler!
HER 250 gram doz için 4 JARS:
Geç radicchio di Treviso IGP 1 libre
kahverengi şeker 450 gram
kabuğu rendesi ve 2 portakal organik kırmızı suyu
yıldız anason Berry (İsteğe bağlı)
Organik limon suyu
Beyaz rom veya konyak 30 mililitre
kavanozları sterilize. reçel hazırlamadan önce, Eğer kavanoz sterilize etmek gerek. akan su altında kavanozlar ve kapaklar yıkayın, bir tencereye koy ve su ile doldurun, böylece bile tencerelere dolu ve alt bölümüne gidip. Bir suyu kaynatın ve 30 dakika orta ateşte devam. kavanoz ve kapaklarını çıkartın, ya da tutucular yardımıyla, ve pamuklu bez üzerinde ters boşalmasını koydu (Açıkçası temiz).
reçel geç radicchio ve portakal için. Dikkatle akan su altında yıkama radicchio. Dikkatle kurutun. ince radicchio Cut. Büyük bir tencereye koyun. şeker kamışı birleştirin, portakal ve limon rendesi, portakal suyu ve filtre limon. anason ekle. Stir ve otuz dakika boyunca oda sıcaklığında bekletin.
Geri kalan aralığından sonra, Tekrar karıştırın ve düşük ısı reçel üzerinde pişirmek. pişirme süresi, yaklaşık iki saattir, hacmi kadar üçte iki oranında azalma olmayacak ve finchsé bir hafifçe karamelize şurup yok. Pişirildiği zaman, konyak veya rom ekleyin. Cook tekrar beş dakika.
radicchio reçel kavanozları doldurun, kenarından yarım santimetre ulaşma ve fiş, ve kapağı dikkatlice vidalanarak. Baş aşağı kavanoz çevirin ve on iki saat süreyle gece boyunca veya en azından bırakın.
Sana en az bir hafta beklemek tavsiye, En iyi iki hafta, açmadan önce ve reçel zevk, böylece tatlar karıştırmak için zaman var. Yaklaşık altı ay boyunca bu reçel kaydedebilirsiniz. Ve’ mükemmel tatlı versiyon, kekler veya kekler için dolgu, ya da sadece biraz ile bir dilim ekmek üzerine’ tereyağı, ama aynı zamanda iştah açıcı sürümde, peynir için bir eşlik olarak, tercihen görmüş veya otlu. Afiyet olsun!
ricotta ve ceviz ile radicchio Makarna ...
Çikolatalı kek ve portakal ve ...
Limon krem, portakal jöle ve ...
Hamburger al piatto con uovo fritto e...
Meze ile portakal Sicilya
siyah çikolata ve portakal Cupcake ...
Hedwig 17 Şubat 2018 at 16:42
Büyük ama maalesef benim için değil ve çok fazla şeker yerine vazgeçerek ile ilgisi…. Ama benim için böyle bir kızı ve belki bir çay kaşığı kaçar. İyi bir hafta sonu.
Ada Parisi 19 Şubat 2018 at 11:11
Merhaba Hedwig, Bir reçel çok tatlı değil ama şeker. en avantajı çok az yemek olduğunu varsayalım! Bir kucaklama, ADA
Mimma 16 Şubat 2018 at 17:28
Gerçekten harika Büyük. O bir Apulian kırmızı radicchio tapan ve deliliğe peynir seviyor diyor. Mimma
Ve ben çok Puglia seven bir Sicilyalı değilim! Bir sarılmak ve teşekkür! ADA