Ramazan Tarifleri: Güveçte Kuru Fasulye – Arda'nın Mutfağı
Ramazan Tarifleri: Güveçte Kuru Fasulye	01 Ağu 2012
10 su bardağı su (haşlamak için)
Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda ıslatın.Ertesi gün süzüp,10 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Sonra süzgeçe alın ve fasulyenin gazının iyice gitmesi için sıcaksudangeçirip süzün.Soğanları ufak doğrayın.Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küçük doğrayın.Biberin saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp ince ince kesin.Domates ve biberin birazını güvecin üstüne koymak için ayırın.
Tencerede tereyağını eritin.Soğanları koyup pembeleşene kadar kavurun.Domates,biber ve sulandırılmış domates salçasını ilave edip bir kaç dakika pişirin.Haşlanmış fasulyeleri,6 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakın.Fasulye biraz pişince pastırmaları ekleyin. 1,5 çay kaşığı tuzu koyun.
Pişen yemeği alabilecek büyüklükte bir güveci ocağın üzerinde ısıtın.Pastırmalı kuru fasulyeyi kaynar durumda güvece koyun,üzerine ayırdığınız domates ve biberleri yerleştirin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı olarak 10-15 dakika sonra kapağı açık olarak 5-10 dakika daha pişirin.
3 Beğen	3 Yorum Yaz
Tweetle	Paylaş	Yayın tarihi Aug 01 2012Jun 25 2014Kategoriler Ramazan Tarifleri, Sebze YemekleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, fasulye, güveç, kuru fasulye, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri	Yorumlar
İyi günler, bu akşam için bu tarifi yapmak istiyordum ama pastırma yerine sucuk koymayı düşünüyorum. Pişirme işinin hangi aşamasında sucuğu ilave etmem gerektiğini söyleyebilir misiniz acaba?
Ve de dün akşamdan fasulyeleri suya koyma şansım olmadı da şimdi koysam suya, 5 saat sonrası için hazır olur mu ya da ekstra bi pişirme süresi falan herhangi bir değişiklik yapmam gerekir mi?
Şimdiden teşekkürler Nilüfer
güveçte fasulye mükemmel oldu teşekkürler Arda
bunu bir de etli yapmak istersek tarifinize nasıl ekleriz, nasıl pişiririz?
Önceki < Ramazan Tarifleri: Piliç SarmaSonraki > Ramazan Tarifleri: Bulgur Pilavı