Özellikle örenci evlerinde evde yemek olmadığında her öğün sıklıkla yapılan leziz yemek...
Hazırlık: 5 dk.
Pişirme: 10 dk.
Toplam: 15 dk.
2 kişiliktir	Menemen Malzemeleri
1/4 Bardak (Çay Bardağı)
Menemen Tarifi Yapımı
Menemen yapmaya başlamadan önce malzemelerimizi hazır buludurmamızda fayda var zira menemen çok çabuk olan bir yemek olduğundan ard ard kısa sürede malzemeleri eklemek gerekiyor.
Öncelikle domateslerimizin kabuklarını ayırıyoruz. kolay ayırabilmek için daha önceden ısıtılmış suyun içerisinde 3-4 dk. bekletmemiz yeterli olur rahatlıkla kabuklarını ayırabilirsiniz. Bir kenarda sivri biberlerimizi ince ince doğruyoruz.
Ocağımızı yakıp tavamızı koyuyoruz. İçine sıvı yağımızı koyup daha önceden ince kıydığımız biberleri atıyoruz.
Bu sırada domateslerimizi küçük küpler halinde doğruyoruz.
Bibelerimiz kendinden geçince renginden ve şeklinden belli olur kendini bırakır, domateslerimizi atıyoruz.
Biraz tuz ekleyip mümkünse takip açısından bir cam kapakla tavamızn ağzını kapatıyoruz. Kapağı kapatmamızdaki gaye yemeğimiz pişerken oluşan buharı içeride hapsederek lezzetini kaymetmesini engellemektir. Kapak açık pişirilirse yemeğin tüm lezzeti aroması buharla uçup gider.
Domatesler pişerken bir kenarda yumurtalarımızı bir kaseye kırıp çırpıyoruz.
Domateslerimiz eridiğinde yumurtamızı yemeğimizin üzerine dökerek yumurtalar pişmeden heryere yumurtaların ulaşması için biraz karıştırıyoruz.
Yumurtalar pişince ocağımızı kapatabiliriz. Artık menemenimiz pişti üzerine biraz karabiber serpip, misafiriniz varsa tabakla servis yapın yoksa direk tavaya ekmek banın :D
İsteyen içerisine soğan, yada kıymada koyarak yemeği yapabilir. Tercih meselesi tabi :D
Menemen tarifi yorumlarırotfire
Ben 2 kişilik dedim ama tek başıma götürdüm bu tabağın hepsini :D