Ankara'nın neyi meşhur, Ankara denince akla gelenler nelerdir?
Türkiye’nin kalbi Ankara, Cumhuriyetimizin bir sembolü olarak tarihi süreç boyunca pek çok olaya tanıklık etmiştir. Tarihteki önemli rolü ve kadim kültürü ile Ankara; tiftik keçisinden Ankara kedisine ve tavşanına, kaplıcalarından Ayaş dutuna kadar çok sayıda ürünüyle Türkiye’nin hatta dünyanın birçok yerinde tanınmaktadır.
GÜNDEM 04.11.2019, 16:57 14.01.2020, 16:07 Elif Duman
Ankara meşhur lezzetleri ve tarihi mekanları ile son derece kıymetli ve coğrafi, siyasi ve kültürel açıdan oldukça önemlidir.
Ankara’nın diğer şehirlerden farklı ve özel olmasının en büyük nedeni şüphesiz ki başkent oluşudur. Fakat Ankara başkent olmasaydı bile sahip olduğu kültürü ve meşhur olan ürünleri ile en kıymetli şehirlerimizden biri olabilirdi.
Türk tarihi açısından Ankara’nın sahip olduğu önem tartışmasız bir gerçektir. Anadolu’nun adeta merkezi olan Ankara, tarihi süreç içinde pek çok kıymetli isim yetiştirmiş, Hacı Bayram Veli’den Ak Şemsettin’e kadar önemli tarihi kişiliklerin ikamet ettiği bir bölge olarak tarihe geçmiştir. Ankara deyince akla ilk gelen tiftiktir. Geçmişte tiftik keçişinden elde edilen tiftik üretiminde günümüzde tiftik üretiminde lider konumda olan İngiltere’nin bile önüne geçilmiştir. Ancak günümüzde tiftik üretimi ve ustalığı Ankara’nın unutulmaya yüz tutmuş ürünlerinden biridir.
Ankara’nın Meşhur Mutfak Lezzetleri
Ankara’nın kozmopolit yapısı ve Anadolu’nun merkezi olması birçok mutfak lezzetinin Ankara ile özdeşleşmesini sağlamıştır. Sulu et yemeklerinden tatlılarına kadar çok sayıda farklı tür yemeğe sahip olan Ankara’nın ilk akla gelen lezzeti ise Ankara Tava yemeğidir. Ankaralıların daha çok özel günlerde; düğünler, kermesler, bayramlar vb. tercih ettikleri bu yemek, et ve sebzelerin bir arada pişirilerek, şehriye ve pilava eklenmesidir. Oldukça lezzetli bir yemek olan Ankara Tava’nın yanı sıra Ankara’nın meşhur diğer mutfak lezzetleri arasında:
Kutludüğün Somunu vb.
Daha pek çok yöresel lezzet Ankara’nın adının duyulmasında ve herkesin Ankara’nın lezzetlerine hayran kalmasını sağlamıştır. Bir birinden özel tarifleri ile Ankara’nın meşhur yöresel lezzetleri sadece Ankara’da sınırlı kalmamız Türkiye’nin pek çok yerine yayılmıştır.
Ankara’nın bu meşhur mutfak lezzetleri günümüzde herkes tarafından beğenilmekte ve özel günlerde Ankara’da hala vatandaşlar tarafından yapılmaktadır.
Ankara’nın Meşhur Ayaş Dutu
Ankara’nın saklı kalmış lezzetlerinden biri Ayaş Dutudur. Günümüzde Türkiye’nin birçok farklı bölgesinde adı duyulan ve sevilen lezzetler arasında yer alan Ayaş Dutu, aynı zamanda şifalı suları ve kaplıcaları ile nam salan Ankara’nın Ayaş ilçesi, dut üretimiyle de oldukça önemli bir yere sahiptir. Tadı ve farklı aromasıyla oldukça besin değeri oldukça yüksek olan bu ürün, belirli mevsimlerde oldukça yüksek bir tüketim hacmine sahiptir.
Üretildikten sonra Ankara’dan Türkiye’nin farklı pek çok noktasına gönderilen dut, aynı zamanda kurularak çeşitli pestil ve pekmez ürünleri içinde kullanılmaktadır. Dutun sahip olduğu faydalar, Ayaş Dutunun özellikleri ile daha da yüksek etkilere sebep olmaktadır.
Ankara’nın en meşhur lezzetlerinden biri olan Ayaş Dutu için Ankaralı vatandaşlar her yıl geleneksel olarak Haziran ayının sonunda dut festivali düzenleyerek Ayaş Dutunun bir marka olmasını sağlamışlardır. Mart ve Nisan ayalarında dikelen Ayaş Dutu, kolay bakımı ve güzel tadıyla birçok kişinin vazgeçemediği bir lezzettir.
Eşsiz Lezzet Ankara Beypazarı Havucu
Ankara’nın saklı kalmış bir diğer tatlarından biride Beypazarı havucudur. Türkiye’nin havuç ihtiyacının yaklaşık %80’nine yakını Ankara Beypazarı’ndan karşılanmaktadır. Kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan havuç, Ankara’da birçok kişi tarafından bahçelerinde yetişen eşsiz bir lezzettir. Yetiştirilmesi ve depolanması oldukça kolay olan bu ürün Beypazarı’nın en önemli ürünlerinden biridir.
Son yıllarda Ankara’da hobi bahçelerinde de yetiştirilmeye başlayan havuçlar Ekim ayında dikilmektedir. Kış mevsimlerinin vazgeçilmezi olan havuçların Türkiye’deki en önemli yetiştirilme alanlarından biri olan Beypazarı aynı zamanda zengin kültürü ile de Ankara için ayrı bir öneme sahiptir. Beypazarı havucu meşhur tadıyla tüm Türkiye’ye yayılmış vaziyette.
Ankara Kalecik Karası Üzümü
Ankara’nın en özel ilçelerinden biri olan Kalecik, üzüm yetiştiriciliğinde adeta bir marka haline gelmiştir. Benzersiz tadı ve kalitesi ile herkes tarafından sevilen bu lezzet, yetiştirildiği bölge olan Kalecik ile adeta özdeşleşmiştir. Yurt dışına bile ihraç edilen Kalecik siyah üzüm, yüksek besin değeri ve kalitesi ile mutlaka yerinde taze taze tüketilmesi gereken bir üründür.
Ankara’nın yaklaşık olarak 70 kilometre uzağındaki Kalecik’te üzüm festivali ile Türkiye’nin hatta dünyanın dört bir tarafından katılımcılar bu üzüm sayesinde bir araya gelmektedir. Ankara’nın en tanınan yerel tatlarından biri olan Kalecik Üzümü, bölgenin en çok dikkat çeken ürünlerinden biridir. Kolay bakımı ve verimliliği ile Kalecik’te her bahçede ve köşe başında bu lezzete ulaşmanız mümkündür. Tadına doyum olmayan en önemli ürünlerden biri olan üzümü mutlaka denemeniz tavsiye edilmektedir.
Meşhur Ankara Güdül Leblebisi
Türkiye’de leblebi denince akla ilk gelen yer şüphesiz ki Çorum’dur. Ancak Çorum leblebisinin ününe yaraşır bir lezzet olan Güdül leblebisi Ankara’nın meşhur lezzetleri arasında ilk sırada gelmektedir. Kendine has tadı ve özellikleriyle insanların damaklarında unutulmaz bir lezzet bırakmaktadır. Ankara’nın kuzey batısında yer alan ve 31 yerleşim biriminden oluşan bu şirin ilçesi doğal güzellikleri ve leblebisi ile birçok kişinin kaçırdığı bir lezzettir.
Giderek yaygınlaşan ve marka olma yolunda ilerleyen Ankara Güdül leblebisi orijinal tadı ile hem yöre halkı hem de ziyaretçiler tarafından çok sevilen bir ürün olmayı başarmıştır. Kuruyemişlerin vazgeçilmez tatlarından biri olan leblebinin en saf ve lezzetli halini Ankara’nın güzide ilçelerinden biri olan Güdül’de tada bilirsiniz. Bölgenin tanıtımında da önemli bir rol üstlenen Güdül leblebisi, günümüzde giderek popülerleşen ve Çorum leblebisinin namını elinden alacak bir ürün olarak düşünülmektedir.
Ankara’nın Meşhur Termal Kaplıcaları
Türkiye’nin en önemli kaplıca merkezlerinden biri olan Ankara, doğal kaynak ve termal suları ile oldukça meşhurdur. Kızılcahamam, Beypazarı, Ayaş, Haymana, Akyurt bölgelerinde yer alan termal tesisler mutlaka gidilip görülmesi gereken yerler arasında ilk sırada yer almaktadır. Türkiye’den ve yurt dışından yıl içinde çok sayıda insanın akın ettiği Ankara kaplıcaları özellikle siyasi parti ve çeşitli STK’ların da çalışmalarını ve tatillerini bir arada gerçekleştirdikleri en önemli alanlardan biridir.
Beypazarı ve Ayaş’ta oldukça köklü bir geçmişe sahip olan hamam kültürü, kökeni Roma dönemine kadar dayanan kaplıca ve hamam kalıntıları ile ne kadar önemli bir merkez olduğunu gözler önüne sermektedir.
Ankara’da Görülmesi Gerekenler Yerler
Ankara’da görülmesi gereken ilk yer şüphesiz ki Anıtkabirdir. Cumhuriyetin en büyük tanığı olan kent olan Ankara, tarihi süreç içinde çok sayıda olaya ve mekâna ev sahipliği yaptığı için gezilmesi gereken yerlerin sayısı da bir hayli fazladır. Müzeden, kaplıcalara, kaleden, meclis binasına kadar çeşitli alanlar ölmeden önce mutlaka görülmesi gereken yerler arasındadır. Ankara’da gezilecek yerler arasında:
Daha pek çok farklı mekân günümüzde Ankara ile özdeşlemiştir. Ankara’nın meşhur tatlarını, görülmesi gereken alanlarını ve havasını soluyarak Ankara’ya bir kez daha âşık olabilirsiniz.
#ankara #ankara haberleri #Ankaranın neyi meşhur