Ana Sayfa »Yemek Tarifleri » Tatlılar » Muhallebili Kadayıf tarifi
Kadayıfı ince ince kırın. Kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz. Teflon tencerede ya da geniş bir teflon tavada tereyağını eritin ve şeker ile kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir, bu sebeple ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın.
Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın. Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.
Buradasınız: Muhallebili Kadayıf tarifi