Kış Mevsimi Çaylarıyla Hem İçinizi Isıtın, Hem Şifa Bulun
Kış aylarında bitki çaylarının önemi de artıyor. Bu bitkilerin içinde bulundurdukları özellikler sayesinde soğuk kış aylarında hem sizi ısıtıyor, hem de vücudun ihtiyacı olan birçok vitamin ve mineralleri sağlayarak bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor. Peki, kış aylarında hangi bitki çaylarını içmeliyiz? Bize sağladığı faydalar nelerdir?
Avrupa’da, halk arasında yüzyıllardır çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan ıhlamur, Tilia olarak bilinen ıhlamur ağacından elde edilir. Ihlamur ağacı oldukça hızlı büyür ve 15-25 metre uzunluğa erişebilir. Sağlığa faydalı ve çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan bölümü ise sarı-beyaz renklerde açan çiçekler ve yapraklarıdır. Çiçekler, bahar aylarında açar ve bu mevsimde toplandıktan sonra kurutulur. Kalp şeklindeki bu çiçekler 5-10 santim uzunluğa kadar büyür. Ilıman iklimlere özgü ıhlamur ağacı kışın yapraklarını döker. Ağacın ürüne bağlı olarak güçlü ve yumuşak kokulu çiçekler açabilir. Çiçeklerinde bulunan yağ sayesinde aromatik bir tadı vardır. Kurutulmuş çiçekleri ise hafif tatlı ve yapışkandır.
Ihlamur ağacının çiçekleri Ortaçağ’dan bu yana geleneksel olarak terlemeyi teşvik etmek ve ateş düşürmek için kullanılmaktır. Tarih boyunca idrar söktürücü, spazm çözücü, mideyi sakinleştirici, öksürük ve boğaz ağrılarına karşı, balgam söktürücü, migren ağrılarına karşı, karaciğer ve safra hastalıklarına karşı kullanıldığı bilinmektedir. Almanya’da resmi olarak şifalı bitki kabul edilen ıhlamur, doktorlar tarafından soğuk algınlığına karşı tavsiye edilmektedir. Bazı kültürlerde sadece ıhlamur ağacı altında oturarak epilepsinin tedavi edilebildiğine inanılırmış.
Yeşil çay; saç, vücut ve cilt için birçok fayda sağlamaktadır. Yeşil çaydaki antioksidan E vitaminindekinden 20 kez daha kuvvetlidir. Kolestrolü düşürür, tansiyonu ayarlar, kan şekerini ayarlar, bakterileri öldürür, grip virüsünü öldürür ve ağız kokusunu önler. Ayrıca yeşil çay; içindeki kafein sayesinde performansı etkiler, yorgunluk ve uyku halini ortadan kaldırır ve idrar söktürücüdür. İdrar söktürücü özelliğinden dolayı zayıflama rejimlerinde kullanılmaktadır.
Yapılan araştırmalara göre, yeşil çay cildi parlatır, birçok kanser türüne neden olan serbest radikallerle vücudun savaşına yardımcı olur, kilo kaybı ve sindirim sistemine yardım eder, düşük kan şekeri seviyesi ve kalp hastalığı riskini azalttığı kanıtlanmıştır. Yeşil çay günde birkaç defa tüketilebilir. Yeşil çay, yüksek kolesterol, yüksek kan basıncını düşürmek ve toksinleri giderilmesinde vücuda yardımcı olur.
Zencefil çayı sabah bulantısı, araba tutması, şişkinlik, bulantı, ishal, iştahsızlık ve gaz sancılarına faydalıdır. Midedeki tüm sorunlara mükemmel bir çözüm sağlar. Adet ağrılarına da çok iyi gelen Zencefil, üst solunum enfeksiyonlarıyla mücadelede de etkilidir. Günde bir fincan zencefil çayı, sizin soğuk algınlığında mücadelenizde yanınızda yer alacaktır.
Kuşburnu çiçeği yaprakları altında, gül bitkisine benzer bir bitkidir. Önemli ölçüde C vitamini bulunduğu için soğuk algınlığı ve griple mücadelede çok etkilidir. Soğuk algınlığının tedavisinden sağlıklı bir cilde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinden sigaranın olumsuz etkilerini azaltmaya kadar pek çok farklı sorun için kullanılabilir.
Kuşburnu Çayı; solunum yolu enfeksiyonları ve soğuk algınlığına karşı bedenin savunma sistemini güçlendirir. Mevsimlerin geçiş dönemlerinde iyi bir koruyucudur. Enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı vücudun savunma sistemini güçlendirir. Kronik yorgunluğa karşı da kullanılır. Safra kesesi, böbrek ve mesane rahatsızlıklarında rahatlamayı sağlar. Yara iyileştirici ve kan temizleyici özelliği vardır. Enerji ve büyüme kapasitesi üzerinde olumlu etki gösterir. Vücudu yaşlanmanın, sigara ve alkolün etkilerinden korur. Tansiyonu düzenler.
Biberiye tamamen doğal toniktir. beyin, kalp, karaciğer ve cilt hücrelerinin genel sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Biberiye güçlü antioksidanlar ile doldurulur. Ayrıca beta-karoten, A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E ve K vitaminleri olarak bir takım içerir. Biberiye çayı, bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği için bakteri ve enfeksiyonlarla savaşta vücuda yardımcı olur.
Hazırlayan: Gıda Mühendisi Emre Özcan