Elmalı Kurabiye Tarifi Tarifi için;
İçi için: Elmaları rendeleyin ve kendi suyunda pişirin. Suyu iyice çekince şekeri, cevizi ve tarçını ekleyip ocağın altını kapatın.
İyice soğutun. İçini daha bol koymak için dilerseniz bu içi 2 ölçü yapın.
Hamuru için: un hariç, oda sıcaklığındaki tüm malzemeyi karıştırın. Karışıma unu yavaş yavaş ekleyin.
Kulak memesi kıvamında olunca 20 dakika dinlendirin. Hamuru parçalara bölün ve bir karış çapında açtığınız yuvarlakları, 6 adet üçgen olacak şekilde kesin.
Soğuttuğunuz elmalı içi her bir üçgene paylaştırın. Sigara böreği gibi sarın. Yağlı kâğıtla kapladığınız fırın tepsinize kurabiyeleri dizin.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin.
Kurabiyenin yanına bir içecek yapmadan olur mu: Kuru ve Taze Meyveli Hoşaf