Anasayfa Kokoreç Nasıl Yapılır
Sokak lezzetlerinin sen sevilenlerinden biri olan kokoreç, evde de kolayca yapılabilir. Peki, kokoreç yaparken nelere dikkat etmeli, gerekli malzemeler neler? Az malzeme ve baharatların yardımıyla hazırlanan kokoreç tarifini derledik.
Koyunun ince bağırsağından ve mumbardan yapılan, şişe sarılarak kor ateşte kızartılan kokoreç, Anadolu ve Balkanlar’da çıktığı yolculuğu metropol şehirlerinde de sürdürüyor. Tabakta veya ekmek arasında tüketilen kokoreçin garnitürle servis edildiği de olur. Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan kokoreçi tüketirken lezzeti kadar temizliğine de dikkat etmek gerekir. Bu nedenle en ideali kokoreçi evde hazırlamaktır. İşte, adım adım kokoreç tarifi
500 gram kuzu işkembe
Düdüklüde bu şekilde 45 dk pişirin. 45 dk sonunda işkembeyi kuş başı halinde kesin ve tavaya atıp kavurmaya başlayın. İşkembeler tavada kavurma işlemi sırasında hafif hafif patlayacaktır. Bu patlama seslerinden sonra içerisine robottan geçirmiş olduğunuz domatesi ve baharatları ekleyin