Yemek Cini » pırasa
Sebzeli Pırasa Tava
Gönderen Şeyma . Eki 30, 2017 in Kahvaltılıklar & Aperatifler, Sebze Yemekleri
Sabah kahvaltısı için de akşam yemekleri için de pırasa ile yapılabilecek omlet-mücver arası harika bir tarif. Pırasaları geceden yıkayıp ince ince kıyınca kahvaltıya hemencecik hazır ettim geçen sabah.
– 2-3 adet pırasa (incelerden)
– 3 yemek kaşığı kadar mısır unu
1. Pırasaları incecik doğrayın. Rendelenmiş hauvç ve patatesi de ilave edin. Üzerine yumurta, mısır unu ve tuz-karabiberi de ilave edip karıştırın. Kıvamına göre biraz daha mısır unu ekleyebilirsiniz.
2. Genişçe bir tavaya biraz zeytinyağı alın. Üzerine pırasalı hamuru yayıp kaşıkla düzleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
3. Alt tarafı kızarınca arka tarafını çevirin ve kızarana kadar pişirin. Kızarınca ocaktan alın ve dilimleyerek servis edin.
Etiketler: havuç, patates, pırasa, sahur tarifleri
Etiketler: pırasa, sahur tarifleri, yumurta
Gönderen Şeyma . Eki 17, 2017 in Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar
Pırasanın bu halini kuzenim Yasemin’den gördüm. Ertesi gün pırasa alınca taze taze deneyeyim dedim, harika oldu. Asıl tarifte havuç yoktu ama biraz renk fena olmaz diye düşündüm.
– 1 büyük boy havuç
1. Pırasaları ince ince kıyın, derin bir kaba alın. Sirkeli suda bekleterek yıkayın, süzün.
2. Havucu da soyun. Dikey olarak ortadan ikiye kesin. İnce bir şekilde verev doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını ve salçaları alıp kavurun. Havuçları ve pırasaları, tuzu ve karabiberi de ilave edin, pişene kadar kavurun.
Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz. Ben kısık ateşte ağır ağır kavurdum, ekstra su gerekmedi. Servis esnasında üzerine limon suyu da çok yakışıyor. Afiyet olsun.
Etiketler: havuç, pırasa