Ordu Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Musa Sağlam, fındık üreticilerini aflatoksine karşı uyarırken,..
fındıkta aflatoksin oluşmasının en büyük nedeninin, fındığın konulduğu naylon çuvalların olduğunu söyledi.
Fındık üreticilerinin aflatoksin oluşumunun önüne geçmesi için bir takım tedbir alması gerektiğini belirten Ordu Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Musa Sağlam, öncelikle fındığın olgunlaşmadan toplanmamasını ve hasat zamanı ve sonrasında fındığın jüt çuvallara konulmasını tavsiye etti.
“Aşırı Sıcaklık Aflatoksinin Şekillenmesine Olanak Sağlıyor”
Müdür Sağlam, yaptığı açıklamada, “Fındıkta hasat öncesi çalışmalar gibi hasat sonrası çalışmalar da oldukça önemlidir. Üreticilerimiz fındık olgunlaştıktan sonra fındığı toplamaları büyük önem taşıyor. Fındığı gerek toplama esnasında gerekse taşıma ve muhafaza sırasında kesinlikle naylon çuvallarda taşınmaması, bekletilmemesi oldukça önemlidir. Fındığın özellikle jüt çuvallara konulması gerekiyor. Aşırı sıcaklık aflatoksinin şekillenmesine olanak sağlıyor. Fındığı geç hasat etmekte zararlıdır. Çünkü tane oluşumu söz konusu oluyor. Bunun da aflotoksine yakalanma olasılığı olabiliyor. Fındığı bahçeden topladıktan sonra beton veya çadır altında kurutma yollarına gidiyorlar. Sert zeminde ve eğimli yerlerde fındığı kurutmak önemlidir. Fındığın direk toprakla temas etmemesi gerekiyor. Özellikle yağışlı havalarda fındığın üzerine naylon serilmesi, fındıkla temas etmesi ister istemez orada nemin ortaya çıkmasına neden oluyor. Bu bakımdan fındık serildikten sonra toprakla temas etmemsi ve üzerinin de naylonla temas etmemesi önemlidir” şeklinde konuştu.