Yulafta hangi vitamin ve mineraller var? - UZMANTV
Yulaf kepeğinin besin değeri çok yüksektir. Protein açısından zengindir. Karbonhidrat ve lif oranı yüksektir. Yağ değeri ise çok düşüktür. Yulaf kepeği vitamin ve mineral açısından da çok zengindir. Yulaf kepeğinde bulunan vitaminler ağırlıklı B grubu vitaminlerdir.
B1, B6, B12 ve B2 vitaminleri açısından zengindir. B12 vitamini kansızlık tedavisinde çok önemli yere sahiptir. Mineraller açısından da yulaf kepeği çok zengindir. Kalsiyum, çinko, demir bolca bulunur. Kalsiyum kemik sağlığının korunmasında önem arz eder. Bu nedenle yulaf kepeği beslenme programlarında önerilir.