Bayram Kombesi: 2011
Haftasonundan, ozel bir sofradan bir kac kare. Tarifler pek yakinda...
Kisa bir sure once ne kadar cok zamansizliktan yakindigimi farkettim. Hatta tek olmadigimi cevremdeki insanlarin hemen hemen hepsinin de ayni dertten muzdarip oldugunu gorgum. Modern dunyanin insana, bilhassa kadina yuklediklerinin altinda nasilda ezildigini, calisan kadin olunca insanin hayattaki diger rollerinden siyrilamadigini, aksine rollerin sorumluluklarini artirarak sirtinda tasidigini anladim..
Gunun 1/3' unden fazlasini is hayatimiza ayiriyoruz oncelikle. Ofiste yerine getirilmesi gereken sorumluluklarin yani sira is arkadaslarimizin komplolariylada bas etmeye calisiyoruz. Bir taraftan da evdeki yavrularimiz var aklimizda daima. Hele bi de hasta oldular mi, bakin siz yureginizdeki siziya.
Vicdan azabimizi biraz olsun hafifletmek adina, aksam oldumu kostura kostura dogru eve... Eve gidince hersey bitse, nerdeee! Asil simdi basliyor. Cocuklar ilgi ister, ev halki ac yemek ister, anne biraz uzanip dinlenmek ister,yani herkes birseyler ister. Cogu zaman butun istekler yerine getirilemeden uyku zamani geliiiirrr de gecer bile.
Ertesi gun silbastan ayni tempo. Bu temponun icinde yapmak istedigim herseyi zamanim yok diye oteledigimi gordum ben. Onlar icin ayrica ozel bir zamana ihtiyac duydugumu, ve ben o zamanin pesinde kosarken, yapmak istediklerimin zamaninin gectigini farkettim.
Allahtan fark etmekle kalmayip yeni bir strateji gelistirdim. Aradigim zamanin aslinda yasadigim su an oldugunu ve onun disinda baska da zamanim olmayacagi fikrini benimsedim. Ve artik herseyi su anda yapiyorum. Otelemeden, beklemeden.
Dun aksam uzeride uzun zamandir yapmak istedigim ve anlattigim sebeplerden oteledigim bir egitime basladim.(Rabbim muvaffak etsin) Bunun sevinciyle de guzel bir tatli yaptim; etimek tatlisi.
Umarim siz de benim gibi hayellerinizi otelemez ve icinde bulundugunuz su an gerceklestirisiniz. Vee tatli tadinda yasarsiniz hayallerinizi.
* 2 su bardagi toz seker
* 2 litre sut
* 25 gr tereyag
* Rendelenmis hindistan cevizi
* 2 su badagi sekeri derin bir teflon tavada, orta ateste karamelize edin.
* Sekerler eriyip rengi kahverengi olunca 2 su bardagi su ekleyin, iyice kaynatin.
* Isiya dayanikli dikdortgen bir tepsiye etimekleri dizin ve uzerine serbeti dokun.
* Ayri bir tencereye sut, un ve tereyagini koyup karistirarak pisirin.
* Pisen muhallebiyi biraz sogutun ve uzerine 1 paket krem santi dokerek iyice cirpin.
* Cirpma islemi bitince muhallebiyi etimeklerin uzerine duzgunce yayin.
* Uzerine hindistancevizi dokerek servis yapin.
* 1 yemek kasigi domates salcasi * 1 bas kuru sogan * 2 dis sarimsak
* Zeytinyag * Limon
Cok yakinda geliyoruuummm. Bakalim beni kimler ozl...