09.04.2017 979 Paylaş Tweetle Gönder
Kokusuyla herkesi büyüleyen iğde ağacının içi yumuşak tüylü ve dışı kabuklu olan meyvesi, sağlığımız için sayısız fayda barındırmaktadır. Bulunduğu yerin mis gibi kokmasını sağlayan iğde çekirdeği ve dış görünüşü bakımından hurmayı andırsa da aslında hurmadan çok daha değişik bir yapısı bulunmaktadır. Özellikle mide ağrılarına iyi gelen iğde, kuruyemiş gibi tüketilmesinin yanı sıra kompostosu da yapılmaktadır. İğde Türkiye'nin hemen hemen her bölgesinde yetişebilen bir ağaç türüdür. İğde, vitamin deposu bir besin kaynağıdır. Halk arasında çıcıcılık, cışkan, pisat olarak da bilinir.
Peki nedir iğdenin faydaları, vücudumuza ne gibi katkıları bulunmaktadır?
Bol bol vitamin ve mineral içerir: İğdenin içerisinde A, C ve E vitaminleri vardır, mevsiminde tüketilmesi bu vitaminlerin karşılanmasını sağlayacaktır. İğde ağacının meyvesi neredeyse hiç yağ içermez. Fakat içeriğinde bol miktarda şeker bulunur. İğde, protein, potasyum, magnezyum ve sodyum da içermektedir. Aynı zamanda lifli bir yapısı vardır.
Antioksidan bakımından zengindir: İğde, çok sayıda antioksidan içermektedir. Aynı zamanda antiseptik özelliğini de barındırmaktadır.
Soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara faydalıdır: İğde çekirdeğinin yağı ile yapılan macun nezleye ve bronşite iyi gelir. Aynı zamanda çiçeğinin suyu ateşli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Vücuda direnç katar, soğuk algınlığı ve grip gibi kronik kış hastalıklarına karşı koruyucudur.
Mide problemlerine iyi gelir: İğde gastrit gibi mide problemlerine iyi gelmektedir. Gastrit mide problemi olanların tüketmeleri tavsiye edilir. İshali durdurucu etkisi vardır. Mide ağrısı ve mide gazını gidermektedir. Bağırsak iltihaplarına, sindirim bozukluklarına karşı çok iyi gelir.
Egzamaya faydalıdır: İğde genellikle stres ve sıkıntı nedeni ile ortaya çıkan egzama rahatsızlığına iyi gelmektedir. Cerahatli yaralar ve kızarıklıklar için iğdeden yapılan tonik sorunlu bölgeye sürülmelidir. İğde yüzde bulunan siyah lekelere, sivilcelere iyi gelir.
Hazımsızlığı giderir: Yediğiniz yiyeceklerin ardından mide problemi yaşıyorsanız bu gibi durumlarda iğde tüketmek oldukça faydalı olacaktır. Şiş ve ağrılı bir midenin tedavisinde taze olarak 30 gram iğde alıp, yavaşça çiğnemek sureti ile tüketiniz.
Öksürüğe iyi gelir: Birtakım sebeplerden ötürü meydana gelen öksürük ve devamında akciğerlerde ortaya çıkan yanmaya karşı oldukça faydalıdır.
-İğde vücut direncini artırır.
-İdrar sorunlarını düzenler.
-Gargara yapılmak sureti ile ağzı temizler.
-Yağ oranı düşük olmasına karşın, faydalı yağ asidi oranları fazladır.
-Pankreas, karaciğer ve dalak üzerinde olumlu etkileri vardır.
İğdenin genel olarak herhangi bir zararı bulunmamaktadır. Ancak hemen her gıdada geçerli olduğu gibi iğdenin de fazla tüketiminden kaçınılması gerekir. En çok bilinen yan etkisi, kabızlık yapmasıdır.
İğdenin su miktarı çok düşüktür. Bu nedenle yemiş tüketildiğinde ağız içi sıvısını bünyesine çeker. Benzeri biçimde mide ve bağırsaklardaki suyu da toplayacağından Dehidrasyona sebep olacaktır. Yani, iğde tüketildiğinde yeterince su içilmelidir.
Organik asitler, Vitaminler, Flovan Glikozidler, Uçan yağ, Tanen.
Zerdeçallı Elma Kompostosu
3-4 yemek kaşığı şeker (elmalar tatlı ise şeker gerekli değil)
Elmaları çekirdeklerini alıp soyunuz, küp küp doğrayıp tencereye atınız. Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyiniz. Kaynamaya bırakınız. 20-25 dakika elmalar yumuşayana kadar kaynadıktan sonra üzerine zerdeçalı ve tarçını ekleyiniz. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınız ve soğumaya bırakınız. Hafif ekşi tat sevenler kaynarken üzerine yarım limon suyu ekleyebilir. Mis kokulu kompostonuz hazır. Afiyet olsun. (nefisyemektarifleri.com)
Google'ın merakla beklenen özelliği Türkiye'de!
Google'ın uzun bir süredir Amerika'da kullanıma sunduğu yalan haberleri tespit etme özelliği Türkiye'de kullanıma sunuldu!
Google, 2016 yılının Ekim ayında sahte (fake) haberlere adeta savaş açtığını duyurmuştu. Sahte haberleri engelleme konusunda önemli atılımlar yapan Google, arama motoru üzerinde bilgi doğrulama sistemini kullanıma sunmuştu. Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanıma sunulan haber doğrulama özelliği bugünden itibaren Türkiye'de de kullanılabiliyor. Sahte haberlerden dolayı bireylerin yanlış yönlendirilmesini engellemek isteyen Google, arama sonuçlarında çıkan haberelere bilgi doğrulama (fact check) sistemini getirdi. Türkiye'de Doğruluk Payı ile hizmet verecek olan bilgi doğrulama sistemi ilerleyen günlerde tüm kullanıcıların beğenisine sunulacak. Google arama sonuçlarında çıkan haberlerin altında eğer haber doğru ise "fact check" yani doğru bilgi ibaresi yer alacak. Ancak son dakika haberlerin hızlı bir şekilde Google'a indexlenmesi konusunda nasıl bir yol izleneceği henüz bilinmiyor. Son dakika haberlerin doğrulanması için editörlerin çok hızlı davranması gerekiyor. (teknolojioku.com)