İşletme restoranları için konveyörlü bulaşık makineleri | Winterhalter
»EN DAR MEKÂNLARDA KOMPAKT GÜÇ PAKETİ!«
CTR serisi bir konveyörlü bulaşık makinesi bir işletme kantini için neden mükemmel bir çözümdür: Avira Holding, Tettnang tesis müdürü Falko Geis ve Winterhalter kararı.
SİLİKON VADİSİNİN YERİNE SCHWABENLÄNDLE
İnternet kullanıcılarının sayısı her gün artmakta, bundan virüs saldırılarının da aynı şekilde arttığı da anlaşılmaktadır. Bilgisayar güvenliği alanında bir lider olan Avira bu nedenle her gün internette virüs avına çıkıyor. Şüpheli yazılımları analiz ediyor, korunma önlemleri alıyor ve interneti milyonlarca insan için daha da güvenli hale getiriyor. Suebyalı yazılım şirketinin yaklaşık 320'si Tettnang'daki şirket merkezinde olmak üzere dünya çapında yaklaşık 500 çalışanı var.
Çalışanların bir araya gelmesi ve kendi aralarında aktif fikir alışverişi için Avira modern bir mutfağın yanı sıra, iki çay ocağına ve kendi bünyesinde bir kafeye sahiptir. İşletmeye ait kantinde her gün yaklaşık 200 kişi için kahvaltı ve öğle yemeği taze olarak hazırlanmaktadır, çünkü virüs avı ve milyonlarca insanın dijital hayatını korumak acıktırmaktadır.
Kahvaltı ve öğle yemeği arasında kullanılmış tepsileri, kirli bulaşık ve tencereleri ve tavaları temizlemek için genelde dar bir mekânda az zaman kalmaktadır. Avira'nın bulaşıkhanesi çok açılıdır ve yoğun zamanlarda bulaşık hacmi çok fazladır. Yeni bulaşık makinesine yönelik gereksinimler hızla ortaya çıktı: Kompakt olmalıdır, hızlı olmalıdır ve maksimum hijyen güvenliği sağlamalıdır!
Avira'da her gün 200 kişilik misafir ağırlanmaktadır. Tesis müdürü Falko Geis, bulaşıkhanenin yoğun zamanlarda bile yoğunluğun üstesinden gelmekle sorumludur.
Yeni bir bulaşık makinesi için karar vermek gerektiğinde Falko Geis'ın bir bildiği var: Kompakt olmalıdır. Ve güvenilir derecede güçlü. Sonuçta, bulaşık makinesinin her gün çok dar bir mekânda çok çeşitli bulaşıklarla başa çıkması ve hijyen güvenliğinin her zaman sürdürülebilir olması gerekir. CTR konveyörlü bulaşık makinesi tam da burada güçlü yönleriyle ortaya çıkıyor: yoğun zamanlarda çok fazla olan bulaşık hacmi için modüler sistem, bireysel uyarlama.
Modüler bulaşık yıkama sistemi bulaşıkhaneye bireysel olarak uyarlandı. Avira'daki CTR, bir M ön yıkama bölümüne sahiptir, bu basket kapasitesini önemli ölçüde arttırmakta ve yıkama sonucunu daha iyi hale getirmektedir. Bulaşıkhanedeki yer koşulları çok kısıtlı olduğu için ve çok sayıda plastik tepsinin daha hızlı kuruyabilmesi için ana yıkama bölümünden ve durulama bölümünden sonra bir köşeli kurutma bölümü entegre edilmiştir. Giren suyu önceden ısıtmak için Energy atık hava ısısı geri kazanımı tarafından sıcak atık havanın enerjisi kullanılır. Bu özellik enerji tüketimini azaltır, işletme maliyetlerini düşürür ve ayrıca mutfak ortamındaki yükü hafifletir.
CONNECTED WASH ile CTR, W-LAN üzerinden ağa bağlanır ve makine verilerini gerçek zamanlı olarak bir sunucuya gönderir. Bu, bulaşık yıkama işleminin optimizasyonu için esas teşkil etmekte, işletim güvenliğini arttırmakta ve servis ve bakım randevularını göz önünde bulundurmanıza yardımcı olmaktadır.
İşletme kantinimizde her gün yaklaşık 200 çalışan yemek yiyor. Ancak bulaşıkhanemiz ise oldukça küçük. CTR ile uygun bulaşık makinesini bulduk. Modülerliği sayesinde bulaşıkhanemize mükemmel uyum sağlıyor ve büyük miktarlarda bulaşığın dahi kısa sürede üstesinden geliyor.
Falko Geis, TESİS MÜDÜRÜ, AVIRA / TETTNANG
Her müşterimizin Winterhalter endüstriyel tip bulaşık yıkama sistemine neden güvendiğine dair tamamen kişisel nedenleri var. Jochen Baier için en önemli nedenler şunlardır:
Günde 200 kişiye kadar yüksek bulaşık hacminin en kısa sürede üstesinden gelir
Köşe konveyörlü modüler sistem küçük bulaşıkhane için idealdir
Makinenin kolay kullanımı
Hoş bir ortam havası için Energy ısı geri kazanımı
CTR KONVEYÖRLÜ BULAŞIK MAKİNESİ
Kompakt ölçülerde yüksek yıkama kapasitesi. Saatte 195 baskete kadar. Düşük tüketim değerleri ve uygun işletme maliyetleri. Azami hijyen güvenliği ve üstün esneklik. Modüler sistemi sayesinde CTR kolayca planlanabilir, bireysel olarak yapılandırılabilir ve sonradan genişletilebilir. 100 ila 400 kişilik misafir için mükemmel çözüm.