Kıymalı Pide | SOFRAMIZ.com
Hale 17 Mart 2008
tabiki vatan hasretinde en cok ozlenen ve hasret olunan aile ve akraba dan sonra pide hasreti 🙂 buralarda pek pidecilere rastlamadigimiz dan ancak evimizde kendimiz ne kadar yapabilirsek yapmaya calisiyoruz. Bende uzun zaman once yapmadigim pidelerden evde yaptim, tabiki ates firini kadar lezzetli olmasada begeniliyor.. NOT: 2 -3 Kisilik, hamur malzemesinden 4 adet pide cikiyor. 2 Kisilik Malzemeler:
2 Bardak un1.1/2 Bardak ilik su1 Tatli kasigi kuru maya ( istenilirse yas maya kullanilabilir)2 Tatli kasigi (silme) tuz Ic malzemesi:
250 Grm Kiyma1/2 Demet maydanoz1 Orta boy dolmalik biber ( yada carliston uzun biber)1 Buyuk boy sogan1 Domates
HazirlanisiUn kase icine alinip uzerine tuz serpildikden sonra ortasina maya konulup guzelce karistirilir. Ilik su ile kivaminda bir hamur elde edilir. Dinlenmesi icin 45 dakika ilik ortamda uzeri kapali hamur mayalandirilir.Robot icine, ic malzemelerin hepsi eklenip en hizli ayarda mixerden gecirilip bir kase icine alinir. Mayalanmis hamur 4 parcaya bolunur, ( 2 bardak un ile 4 buyuk adet pide elde ettim) tezgah uzeri unlanip elimizde once yuvarladikdan sonra uzun sekilde hamur sekillendirilip merdane ile kayik seklinde acilir. 3-4 yemek kasigi kadar ic malzeme uzerine konulup elimizle her tarafina yedirilip kenarlari 1 cm kadar iceri kivrilarak sekil verirlir. Kenarlarina yumurta surulup istenilirse uzerine yumurta akitilir.Dikkatlice tepsiye alinip 400F-200C dereceli onceden siitilmis firinda citir citir ve kizarincaya kadar pisirilirSicak siktiginda uzerine ve pide kenarlarina tereyagi surulup sicak servis yapilir.
Previous PostNext Post 5 Comments	Chaplin cafe(Burcu)	08 Şubat 2010 at 12:58	Merhabalar ben bunu geçtiğimiz cmt yaptım ve çok memnun kaldım.
Şimdi de bloğuma ekliyorum , sizin sitenizin adresiyle beraber…
Hale	08 Şubat 2010 at 15:54	Merhaba Burcu,
Tarifi uyguladigin ve memnun kaldigin icin ben cok memnun oldum. Siteni bende takip ediyorum, link icin ayrica tesekkur ederim. Selamlar..
Nurten	08 Aralık 2010 at 01:54	Halecigim bugun yaptim ve ev halki bayilarak yedi, cok tesekkur ederim harika tarifler icin:)
Hale	12 Aralık 2010 at 04:55	Afiyet olsun Nurten ablacigim her zaman tariflerimi deneyebilirsin hepsi denenmis tariflerdir pisman olmazsin 🙂 selamlar..
burçin	27 Eylül 2012 at 14:06	ELLERİNİZE SAĞLIK SÜPER GÖRÜNÜYOR BENDE BUGÜN DENEYECEĞİM UMARIM SİZİN YAPTIĞINIZ GİBİ GÜZEL OLUR