Fındık Kabuğu' nda, Köfte ve Fasulye
Senenin en soğuk gününü seçmişiz Kariye, Fener, Balat gezisi için. Zor bir gezi oldu ama Balat'ta Bulgar kilisesi karşısında keşfettiğimiz 'Fındık Kabuğunda Köfte' de yediğimiz çok özel ve güzel kuru fasulyenin tadı hala damağımda.
Sırrı kuru fasulyenin çeşidinden olduğu kadar fındık kabuğunda pişmesinden de kaynaklanıyormuş. Haliç manzaralı teras katında yediğimiz muhteşem lezzetteki fasulyenin tadı hala damağımda. Fındık kabuğundan yapılmış özel bir kömürle ağır ağır pişen böyle bir fasulye yemeğini daha önce hiç tatmamıştım. Etli, pastırmalı ya da sade kuru fasulye tercih edebiliyorsunuz. Belki yöntemi uygulayamazdık ama hemen ordan fasulyelerimizi de (tarifi ile) birlikte alıp sıcak evlerimize döndük.
Turşu ve irmik helvası da muhteşemdi. Köftesine gelince dört katlı bu mekana adını veren , en özel yemeklerinden biri yine. Pilav, piyaz ve acı sos ile ikram edilen bu köfte de denemeğe değer.
Eğer yolunuz düşerse mutlaka uğrayın.
Tahta Minare Mah. Mürsel Paşa Cad. No: 89 (Bulgar Kilisesi karşısı) Balat-Fatih
Tel: 0212 635 33 10