KIYMALI&PIRASALI MİNİK PİDECİKLER
UN TUZ SU MAYA
1 fincan eriyebilen yağlı peynir
öncelikle yumuşak bir hamur yoğrulur
hamur mayalanırken, bir yandanda (iki çeşit) iç harç hazırlanır.
soğan ve sarımsaklar incecik doğranırve bütün malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır.
pırasalı iç harç için;
sıvı yağ,ince kıyılmış pırasalar ve rendelenmiş havuçlar bir tava içine alınır
kısık ateşte çevirerek biraz kavrulmaları sağlanır
daha sonra üzerine tuz, karabiber, pılbiber eklenir.
en son lor peyniri ve yağlı peynir rendesi eklenir
mayalanan hamurdan bezeler yapılır
ortalarına iç harç yerleştirilebilecek şekilde elle açıyoruz
iç harcıda koyup önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişiriyoruz..
yanına bide ayran olunca değmeyin keyiflere...
Gönderen YEREL MUTFAK zaman: 08:56
Etiketler: BÖREK-TARİFLERİ, HAMUR-İŞLERİ, PİZZA TARİFLERİ
konyamın etliekmek pideleri gibi ohh miss canım eline sağlık
konyanın etli ekmeğini bilirim her yıllık izine giderken ve dönerken sağolsun kaynım yedirir.:))
Merhabalar.. Uzun zaman oldu, atandığım yeni görevimden dolayı pek zaman bulup ilgilenemiyorum ama sizler hep aklımızdasınız.. Az önce haınmla bir bakalım dedik gene güzelliklerle karşılaştık bu arada kızımız maşallah büyümüş... Memleket kokulu tarifler için, Ellerinize ve emeklerinize sağlık... En içten selam ve sevgilerle sağlıklar diliyoruz.. Fatma&Akif (Soframdan&SeyyAh)
26 Mart 2012 12:14