Kuru Baklagiller Kurubaklagiller Nelerdir Kuru baklagiller , bitkilerin olgunlaşmış tohumlardır. Başlıcaları; nohut , fasulye , bezelye , mercimek ve börülcedir. Köklerinde havanın azotunu biriktirme özellikleri
24 Eylül 2010, 00:36
Fasulye, bakla, gibi kurubaklagilleri almadan önce genel olarak avuç içine alıp bakmak gerekir. Toz, küf kokanlar alınmamalıdır. Homojen görünümlü olmalı, karışık olmamalıdır. Ayrıca ufak böceklerin olup olmadığının kontrolü için, paketin üstünde ufak deliklerin olup olmadığına bakılmalıdır. Baklagiller nemli, yumuşak olmamalı, kuru olmalıdırlar. Son yıl ürünü olmalıdır. Eski yıl ürünleri daha zor pişerler. Kurubaklagillerin saklanması sırasında çeşitli sorunlarla karşılaşılabilir. Böcekler, fareler ve bunların ötesinde küfler önemli yer tutarlar. Küflerin yapısında yer alan aflatoksin olarak bilinen maddeler tok------. Kansorejen etkileri deneysel olarak gösterilmektedir.
Türkiyede Yetiştirilen Baklagiller Nelerdir
Kuru Öksürük öksürk tanısı - öksürük nasıl geçer - kuru öksüürk ve boğaz yanması
« Yumurta Nedir - Yumurta Nasıl Pişirilir - Yumurta Nasıl Saklanır | Kefir Nasıl Yapılır »