ordan burdan hayattan: Balkabaklı Pasta
Yılbaşı menümde ufak beylerin şerefine hazırladığım bir pasta bu.Malum tüm çocuklar gibi bizim küçük adamlar da pastadan çok mum üfleme kısmını seviyorlar.Ben de onların hoşuna gider diye düşünerek menüye ekledim bu pastayı.Belki yerler diye düşünüp faydalı bir içeriği olsun bari diyerek balkabaklı olsun dedim.O gece sadece mum üfleme kısmı ilgilerini çekti,biz büyükler de masadakilerle o kadar dolmuştuk ki tadına bile bakmadık.Fakat yılbaşından sonraki birkaç gün evde çok beğeni topladı.Hem küçük adam severek yedi hem de yeni yılda evime gelen ilk misafirlerim.Malzemeler:1 kg balkabağıgöz kararı toz şeker3-4 adet karanfil2 adet çubuk tarçın1 adet hazır UNO pasta tabanı1 paket pasta kreması1 bardak ince çekilmiş cevizsüsleme şekerleriHazırlanışı:1.Önce temizlenip yıkanmış balkabaklarını toz şekeri,karanfilleri ve tarçın çubuklarını da ekleyerek iyice yumuşayana kadar pişirin.Ben az şekerli sevdiğimden ölçü vermiyorum,herkes ağız tadına göre ekleyebilir.2.Yumuşadığını bir kürdan yardımıyla kontrol edip ocaktan alın.İçinden karanfil ve tarçın çubuklarını çıkarıp balkabaklarını püre haline getirin.Tencerede kalan şerbetini bir kenara ayırın. Soğuması için kabakları buzdolabına kaldırın.3.Ayırdığınız şerbeti bir bardağa alıp üzerine sıcak su ekleyin.4.Hazır pasta tabanının ilk katını bu şerbetle iyice ıslatın.5.Üzerine balkabağını yayın ve ceviz içini ekleyin.6.Diğer pasta tabanını da üzerine koyup kalan şerbeti dökün.7.Diğer tarafta hazır pasta kremasını üzerinde tarif edildiği şekilde hazırlayın.8.Pastanın her yerini güzelce krema ile sıvayın.9.En üste de süsleme şekerlerinden serpin.10.Buzdolabında soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsunNot:Ben yılbaşı menümdeki diğer tariflerden fazla vaktim olmadığından hazır pasta tabanı ve hazır pasta kreması kullandım.Evde pandispanyasını ve kremasını kendiniz de hazırlayabilirsiniz dilerseniz.Üzeri için kullandığım süsleme şekerlerini Neslihan Amerika'dan getirmişti,tekrar sağolasın Ness'cim. YAZAN
değişik bir fikir. Ellerine sağlık canım nefis gözüküyor. sevgiler
enfes gorunuyor, eline saglik...Iffet
Nefis bir pasta olmuş,ellerine sağlık,sevgilerimle
Yaseminciğim yeni bir yıldan ilk merhaba:)Pastan şahane görünüyor. Tadı da güzeldir eminim. Balkabağı pastalara çok hoş bir yumuşaklık ve tat veriyor çünkü...Sen de balkabağı ile bir hayli kaynaştın son zamanlarda. Bildiğim kadarıyla çok sevdiğin bir lezzet değildi balkabağı. Yanılıyoru muyum acaba?Balkabağı sevilir ama:)Canım turuncu rengi yeter onu sevmeye:))
Süslemeler çok güzel diyecektim ki Neslihan getirmişşşş. Blogger'da sorun mu var? Up date etmiyor yeni eklenenleri, o yüzden geriden takip ediyorum. Sende de oluyor mu?
Ne çok seviyorum kabağı!
Ellerine sağlık çok renkli görünüyor,tadıda bir okadar güzeldir eminim...Sevgiler...
Ellerine sağlık,Çok lezzetli görünüyor.Bende pasta şeklini deneyenlerdenim ama bizim evin gurmesi sade halini daha çok seviyor,okadar seviyorum ki şu kabağı evimden eksik etmemeye çalışıyorumkaç gündür tatlı yapmamışken yarın akşama yapacağım tatlıyı buldum sayende:)
Balkabak tartı yemiştim ama bu şekilde ilk defa görüyorum..Ellerinize sağlık arkadaşım...