Yazan: hepsi nefis Salı, Eylül 16, 2014
Közlenmiş kırmızı biberle yapılan peynirli köz biber sarması davet sofraları ve gün sofraları için ideal bir tercih olabilir. Hem hazırlaması kolay, hem görünümü güzel hem de çok lezzetli kırmızıbiber mezesi bizim favorilerimizden. Köz biber sarmasının peynirli içini hazırlarken biz kurutulmuş kekik kullandık. Hemen tüketecekseniz peynire ince kıyılmış taze yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Sarmaları taze soğan saplarını sıcak suda ıslatarak da bağlayabilirsiniz. Biz kürdanla süsleyerek sunmayı tercih ettik.
8 adet kapya biber (büyük boy kırmızıbiber)
1 çay bardağı rendelenmiş keçi tulum peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (eski kaşar)
1 çay kaşığı kuru kekik veya kuru nane
Peynirli karışımı hazırlamak için tüm malzemeyi bir kaba koyup karıştıralım. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyduktan sonra bıçakla çizerek yaprak şeklinde açalım. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra sap kısmına peynirli karışımdan koyup sigara böreği sarar gibi saralım. Üzerlerine kürdan batırıp servis tabağına sıralayalım. İsterseniz üzerine sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz. İster dilimleyerek isterseniz de tüm olarak sunabilirsiniz.
ATIŞTIRMALIK TARİFLER BİBER YEMEKLERİ hepsi nefis hepsinefis kapya biber MEZE TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ