İçinden Peynir Akan Burger Köftesi
Hani şu aklımızı cezbeden İçinden Peynir Akan Burger Köftesi var ya Bir Yemek İste kanalından Suat Durmuş, bize o lezzeti tarif edecek olan kişi…
Hangi malzemeler kullanılıyor, o peynir içinden nasıl akıyor, nasıl bu kadar lezzetli olabiliyor diyorsanız, işte size tüm detayları ile İçinden Peynir Akan Burger Köftesi Tarifi…
Burger Köftesi Tarifi Malzemeleri
1,100 gram kıyma
Bir miktar sarımsak tozu veya sarımsak
1 paket rendelenmiş mozarella peyniri veya kaşar peynir
Burger Köftesi Yapılışı
Kıymayı yoğurma kabına alalım ve üzerine pekmezi ilave edelim. Hardalı da, iki tatlı kaşığı kadar üzerine sıkalım. Kıyma üzerine tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra kıymayı güzelce yoğuralım. Kıymayı yoğurmaktan geri durmayın çünkü ne kadar yoğrulursa o kadar lezzetli olacak. 5-10 dakika boyunca yoğurduğumuz kıyma lif lif olmalı ve peynirler eriyince aradan kaçmamalı.
Kıvam alan kıyma üzerine oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağı ilave edelim. Dilerseniz bu aşamada sarımsak tozu veya bir diş sarımsağı ekleyebilirsiniz. Yoğurmaya devam ettiğimiz kıymayı iyice lif olana dek ezelim.
Bir kaseye mozarella peynirini dökelim. Tezgaha streç film açalım ve hem üzerine hem de elimize yağ damlatıp hazır hale getirelim. Kıymadan, bir elin içerisini dolduracak büyüklükte bir parça alalım. Bu parçayı elimizde sıkıştıralım ve tezgaha atalım, bu sayede içerisindeki fazla hava çıkacak ve daha iyi bir köfte elde edeceğiz. Sıkışan kıymayı streç film ile kapatalım ve üzerine baskı yaparak açılmasını sağlayalım. Yeterince ince olmalı ki; köfte çiğ kalmasın. Bu aşamada, kolaylık olması için merdane de kullanabilirsiniz.
Kıyma içerisine rende peyniri ekleyelim ve yarım ay şeklinde kapatalım. Sadece uç kısımlarına elimizle hafifçe basarak, kıymanın kapanmasını sağlayalım. Bu şekilde köfteleri hazır edince çift tarafını da sıvı yağ ile yağlayıp, ısınmış olan kızgın döküm tavaya bırakalım. Bir müddet sonra altı pişen köfteyi ters çevirelim ve diğer tarafının da pişmesini sağlayalım. Düz olan kısımları da pişirmek için dik vaziyette tutabilirsiniz.
Hazır hale gelen köfteleri ocaktan alalım ve servis tabağına çıkaralım. Ortasından kestiğimiz köftelerin içerisinden, akışkan halde peynirler akıyor bile. Hepinize Afiyet Olsun…
Burger Köftesi Tarifi Videosu
Bir Yemek İste
bir yemek isteBurger Köftesi TarifiPeynirli Burger Köftesisuat durmuş
Kahvaltılık Dil Peyniri Şinitzel Tarifi
Sosisli ve Fümeli Krep Sarma Tarifi
Et Burger Nasıl Yapılır?
Eli Böğründe – Yan Yana Tarifi
Tek Tavada Cipsli Tavuk Tarifi