İki Farklı Çeşitte Börülce Konservesi Tarifi - Saniye Anne Konserveler
Ana sayfa Kışlıklar ve Ev Yapımı Tarifler Konserveler İki Farklı Çeşitte Börülce Konservesi Tarifi
Saniye Anne Yemeklerine hoş geldiniz… Saniye Annemizde İki Farklı Çeşitte Börülce Konservesi Tarifi var. Kendi emeğimizle yaptığımız Börülce Konservelerini kışın yemek için, malzeme listesine bir göz atalım…
İki Farklı Çeşitte Börülce Konservesi Tarifi Malzemeleri
İki Farklı Çeşitte Börülce Konservesi Yapılışı
Taze börülceleri yıkayıp isteğe göre iki yada üç parçaya bölelim. Kaynayan suyun içerisine börülceleri atalım ve tam haşlanmış olmayacak şekilde hemen çıkaralım. Saniye Annemiz bize göstermek için yarım kilo kullanıp iki farklı çeşitte yapacak, siz miktarı dilediğiniz gibi arttırabilirsiniz.
Birinci konserve yöntemi :Taze börülceleri süzüp soğuttuktan sonra cam kavanoza sıkı sıkı dolduralım. Üzerine yeteri kadar tuz dökelim. Suyu doldurunca, börülceler suyun altında kalmalı. En önemli nokta ise, konserve kavanozunun havasını almak. Bunun için; bir meyve bıçağı alıp kavanozun kenarından dibine doğru batıralım. Bıçağı kendimize doğru çekip hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım. Tüm havanın çıktığından emin olunca kavanozun etrafını silip sıkıca kapağını kapatalım. Bu konserveyi kışın açtığınız zaman biraz kaynaması gerekir. Kaynadıktan sonra yumuşayıp yemeğe hazır hale gelecektir.
İkinci konserve yöntemi : Tencereye yağı ekleyelim. Üzerine kuru soğanları ince ince doğrayıp ekleyelim. Kavrulmaya başlayan soğanların üzerine hafif tuz ekelim, bu sayede daha çabuk kavrulur. Kavrulan soğanlar üzerine ince ince doğradığımız yeşil biberleri ekleyelim. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edelim ve hepsini birden kavuralım. Tuzu ekleyip tencere kapağını kapatalım. Ara ara karıştırıp kontrol ettiğimiz sebzeler üzerine, önceden sıcak sudan çıkardığımız börülceleri koyalım. Tüm sebzeleri karıştırıp, hepsinin birbiriyle bütünleşmesini sağlayalım. Tüm sebzeler kavrulunca ocağın altını söndürelim. Börülce soğuduktan sonra cam kavanozlara dolduralım ve üzerine çok az sıcak su ekleyelim. Cam kavanozun kapağını sımsıkı kapatalım. Yine bu konserveyi kışın açınca bir müddet pişirmek gerekir. Suyu az gelenlere pişirme esnasında su ekleyebilirsiniz.
Yapmış olduğumuz iki çeşit konservenin son aşamasına geldik. Tüm cam kavanozları geniş ve derin bir tencereye dolduralım. Üzerini iki parmak geçecek miktarda su ilave edelim. Tencereyi ocağa alıp orta ateşte kaynamasını bekleyelim. Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika daha kaynatmaya devam edelim. Süresi dolan konserveleri ocaktan alıp kapaklarını kontrol edelim. Serin ve güneş görmeyen yerde gönül rahatlığıyla saklayabilirsiniz. Afiyet Olsun..
İki Farklı Çeşitte Börülce Konservesi Videosu
ÖNCEKİ TARİFŞeftali Reçeli Yapılışı
Pınar Toraganlı - 10 Aralık 2018
Şimdi öyle bir tarif veriyoruz ki; kokusu ile iştahınızı açacak, lezzeti ile damağınızı şenlendirecek. Körili Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ile sevdiklerinizi şımartmaya hazır mısınız? İşte...