İstanbul'da üniversite öğrencilerine aşure | Gastronomi Dergisi | Gastronomi Turkey | Gastronomi Haberleri | Gastronomi hakkında her şey
27 Eylül 2018, 14:51
Muharrem ayı dolayısıyla binlerce üniversite öğrencisine aşure dağıtıldı. İstanbul’daki birçok üniversiteden öğrencilerin katıldığı Duru Bulgur Aşure Günü’nde eğitim için ailelerinden uzakta olan öğrenciler pişer pişer pişmez dağıtılan anneyle sıcaklığındaki aşurenin bereketini hep birlikte paylaştı.
Türk bulgurunu dünyaya tanıtan markalardan Duru Bulgur, Muharrem Ayı’nı yaşadığı bugünlerde, İstanbul'da üniversite öğrencilerine aşure ikram etti. Gün boyunca Duru Bulgur tadım aracında hazırlanan aşure kazanlarda kaynatıldı, sıcak sıcak öğrencilere ikram edildi. Öğrenciler evlerinden, memleketlerinden uzakta olmalarına rağmen Aşure Günü’nün faziletinden, bereketinden mahrum kalmadıkları için mutlu olduklarını ifade ettiler.
Duru Bulgur’un usta aşçısı Yunus Emre Ildır, “Muharrem ayı sebebiyle İstanbul’da binlerce üniversite öğrencisine aşure pişirdik. Genç kardeşlerimiz sıcak sıcak yeme imkanı buldukları aşuremizi anne eli sıcaklığında diye ifade ettiler. Onların beğenisini kazanmış olmak bizleri çok mutlu etti. Bir nebze de olsa genç kardeşlerimizi ailelerinin yanında gibi hissettirebildiysek ne mutlu bize” dedi.
Duru Bulgur’un yurtdışında katıldığı fuarlarda da aşure pişirdiklerini belirten usta aşçı, “Aşure yaptığımız ülkelerden biri de Arnavutluk. Orada onların pişirme usulüne göre hazırladık, sadece buğday kullandık. Tarçın, şeker ve nişastayla kıvamına lezzet kattık. Aşure Günü onların da vazgeçemedikleri dini geleneklerden biri” dedi.
Etiketler:Duru bulgur aşure lezzet geleneksel yemekler yöresel mutfak şef aşçı bulgur gastronomiturkey