Safranbolu akide şekerleri
Bir tencereye şeker ve suyu koyunuz.
Kaynamaya başlayınca Loğusa şekerini ekleyiniz.
İyice köpürene kadar kaynatınız.
Kontrol için soğuk suya bir miktar kaynayan şuruptan atılır ve cam gibi berrak olur ve sertleşirse ocak söndürülür.
Mermer tezgahınızı sıvı yağla yağlayınız ve kaynamış olan şerbetinizi tezgaha dökünüz.
Metal bir kürek veya spatulayla kenardan ortaya doğru getiriniz.
Ortaya iyice toplanan şekeri rulo haline getiriniz ve makasla istediğiniz şekillerde keserek küçültünüz.
annemin tarifleri ev yapımı şekerler tatlılar
birtutamkekik Cuma, Ağustos 26, 2011
bayılırımm akide şekerine:)
sizinde bayramınız şeker tadında geçsin inşallah...
Erguvan Vakti Cuma, Ağustos 26, 2011
Anlatımı kadar kolay mı acaba yapılışı,çok severim,karamelli ve susamlısını özellikle...
sevda Cuma, Ağustos 26, 2011
bakınca hazır sandım canım.harika görünüyor şekerler.ellerine sağlık.hayırlı kandiller.
Mutfaktan mis kokular Cuma, Ağustos 26, 2011
Sevda ablam gibi bende hazir sandim !! Harika tarif için çok tskler !!
Bu ara simdiden iyi bayramlar !! ve
kandilin mubarek olsun canim Allah dualarini kabul eyler insallah !
Bir tutam kekik,size de hayırlı kandiller.Bayramınız kutlu olsun.
Erguvan Vakti,tarif annemin okulda öğrendiği bir tarif 50 yıllık desem yalan olmaz.Bazı şeyler el alışkanlığı istiyor.Genç kızken ilk defa lokma yapışımda garip şekiller oluşmuştu:)Akide şekerini seviyorsan denemekten çekinme.Doğal lezzet gibisi yok.Sevgiler:)
Sevda,fotoğraftaki Akide şekerleri Safranbolu Akide şekerleri.Renkleri çok güzel ve rengarenk bayram şekerleri.Sana da hayırlı kandiller.
Mutfaktan mis kokular;Bu gece hepimizin duaları kabul olur inşallah.
Hayat Cafe Cuma, Ağustos 26, 2011
Nasıl güzeller bunlar yaa..
Çocukluğumdan beri çok severim akide şekerlerini.
Seninde bayramın şeker tadında geçer inşallah canım
Bayıldım ve bu tarifi hemen aldım :) anneciğininde senin de ellerine sağlık
Hayat Cafe,çok teşekkür ederim.Sevgiler.
Çok teşekkür ederi Hülya,Sevgiler:)
Belgin Pancar AKÇAY Çarşamba, Eylül 14, 2011
Şeker yapımına bloglarda hiç rastlamadım
çok güzel en kısa sürede deniycem.
Ayrıca diger tariflerde çok güzel .
Bir İçmimar'ın Mabedi Perşembe, Eylül 15, 2011
yeni keşfettim sizi dolaşırken bloglarda,tam da sabah saatlerinde renklerle ilgili bir foto paylaşmıştım, şimdi de bu tarif üstüne çok iyi geldi, renkelere karşı ayrıca bir zaafım varken bu tarifi gördüm,ellerinize sağlık...
hmmm harika görünüyor..tarçınlıda en sevdiğim..ama açıkcası şeker beni korkutuyor..feci yakar..o yüzden ortaya toplama ve kesme işlemini biraz daha anlatabilir misiniz..ne kadar soğumalı mesela çok sertleşirsede kesemeyiz tabii:) ellerinize sağlık..
Acemi Perşembe, Ocak 17, 2013
Tarif içn teşekkürler. Kuruyemişçilerden alıyoruz çoğunun kıpkırmızı akideleri hiç acı çıkmıyor çocukluğumuzdaki gibi ve belli ki makine üretimi, o yüzden kendim yapmaya karar verdim. Fakat tam acı kıvamda olması için çekilmiş tarçından ne kadar katmamız gerektiğini tercürübenize dayaranarak söylerseniz çok sevinirim. Başka tariflerde krem tartar ve glikoz da eklemişler gerek var mı acaba? Hayırlı günler.
pembe kekik Perşembe, Ocak 17, 2013
Bu ölçüler için 1 tatlı kaşığı kadar tarçın uygun oluyor. Şerbeti tezgaha döktüğünüz zaman tarçını serpip sonra rulo haline getirmenizi öneririm. Sevgiler.
Şafak KaradenizKilimcigöldelioğlu Salı, Şubat 10, 2015
Tarifinizi geçen gün facebookda görmüştüm paylaşan sizmiydiniz bilemiyorum. Bende hemen yaptım hatta araştırmadan takipçilerimle paylaştım. Sonradan fark ettim bir blogda yazan, hemde geçmişten gelen bir tarif olduğunu. Bu nedenle yazımda bazı düzeltmeler yaparak yayınladım. Umarım sizin için sorun olmaz.
Merhaba, ben dört sene önce yazdım ama tarif en az 50 yıllık :)) Annemin tarif defterinden...Blogunuza gittim. Bayıldım akide şekerlerine...Bu sayede blogunuzu gördüm. Çok güzel olmuş. Evde çikolata yapımınıza bir de şeker eklenmiş paylaşmak güzel :)
Şafak KaradenizKilimcigöldelioğlu Perşembe, Şubat 12, 2015
Çok teşekkür ederim hem güzel sözleriniz için hem tarif için :) birde lokum yapmayı öğrensem deymeyin o zaman keyfime :) bir kere denedim mikser çöpe gitti. Annenize hürmetler