﻿ Mangal severler dikkat!
Bahar döneminin gelmesi ile mangal mevsimi açıldı. Ancak; ailecek yapılan piknik ve gezilerin vazgeçilmezi olan mangalın insan sağlığına pek bilinmeyen bir zararı var.
"Kalın bağırsak kanserinden korunmada, beslenme kadar yiyecekleri pişirme biçimi de önemli. Mangal ateşinde yanan et; mide, pankreas ve kalın bağırsak (kolon) kanserine neden oluyor" diyen Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Alp Gürkan, "Etin mangalda kalma süresi uzadıkça kanserojen madde oluşma riski de artar" diye konuştu.