Marifetli Balkovanlar :) – Hayatın Ta Kendisi
29 April 2011 / 2 Comments
Bu haftayı etkinlik haftası yapıp hepsini arka arkaya yazacaktım güya ama hafta başından beri yine ses seda yok benden 🙂 Final için hazırlıklar, yazışmalar son gaz devam ederken üzerine havanın tatsızlığı eklenince yine böyle geçti bu hafta.. Bu arlar sürekli aynı şeylerden şikayetçiyim farkındayım bu yüzden sözü çok uzatmadan geçen haftalarda katıldığım bol ballı, pek tatlı bir etkinliğe geleyim ben 🙂
Katılan diğer blog arkadaşlarımdan okudunuz belkide yada facebook’ta yayınladığım etkinlik fotoğrafları sayesinde haberdarsınız, hani şu Balkovan’ın Derya Baykal eşliğinde gerçekleştirdiği ve benimde katıldığım Marifetli Balkovanlar etkinliğinden 🙂
Etkinlik için bir cumartesi yine erkenden düştüm yollara.. Eh saat haftasonu için (bana göre 🙂 erken bir saat olunca ve hepsi birbirinden neşeli blog arkadaşlarımla yanyana ve orada bir de Derya hanım olunca sabah, kahvaltı ve bol kahkaha ile başladı.
Kahvaltının ardından sıra bu etkinliklerin bence en güzel kısmına geldi.. Sırada Mutfak ve yeni tarifler vakti 🙂
Mutfak etkinliğimizin şefi Yemekteyiz’de saçları ile ünlenen şef Bülent Tokatlı idi 🙂 Ama sanırım kalabalıktan olsa gerek şef bizleri pek toparlayamadı.. Mutfakta herkes kendi halinde takıldı.
City Cooks’un şimdiye kadar gittiğim bir çok mekana göre oldukça geniş atölyesinde iki kişilik gruplar oluşturup yerlerimize geçtiğimizde bizi bekleyen hazırlayacağımız üç tarif vardı ve bir bal etkinliğinde olduğumuza göre elbette hepsi Ballıydı. Ballı Tarçınlı Kurabiye, Ballı Karnabaharlı Havuç Çorbası ve Ballı Tavuk kanadı. Evet Menüyü duyunca burun kıvırdığımı inkar etmeyeceğim çünkü yemeklerde tatlı lezzetler pek bana göre değil. Hani şu pek ünlü tatlı ekşi sosları falan pek sevmem ben ama sevgili eşim, adaşımla başladık yine de yapmaya..
İlk tarif Ballı Tarçınlı Kurabiye, Yasemincim yoğurdu ben şekillendirdim. Kısa sürede yaptık, pişirdik hatta yedik 🙂 Ama bizim ikimizinde tatlı ile arası iyi sanırım. Sadece az bir miktar bal ile hazırladığımız tarif oldukça tatsız geldi bize neyseki üzerine bolca pudra şekeri serperek sonradan açığı kapattık.
Kurabiyelerden sonra yine pek bir şüpheyle yapmaya başladığımız Ballı Karnabaharlı Havuç Çorbası vardı sırada. Hatta tarife bal ekleme sırası gelene kadar tartıştık aramızda acaba eklemesek mi hiç diye 🙂 ama sonra ikimizde çorbada balı hiç denemediğimiz için tarife birebir uymaya karar verdik. Dedim ya çok şüpheyle yapmaya başlamıştım ve açıkçası bu kadar leziz bir sonuç beklemiyordum bu çorbadan. Beni çok şaşırttı diyebilirim. Sanırım bal, karnabaharın tadını yumuşatıp havuçla güzel bir uyum oluşturmasını sağladı. Bu sene hem karnabahar hem çorba vakti geçmiş olsa da önümüzdeki kış bu çorbayı denenecekler listeme ekledim şimdiden.
Ve ben tatlı ekşi sosları sevmem diyerek başladığım etkinlikteki son tarifimiz ise benim kaç tane yediğimi sayamadığım ve yaptıklarımız arasında favori tarifim olan hatta tarifini sizlerle de paylaşmak istediğim Ballı Tavuk Kanadıydı. Bal sosun içerisindeki diğer malzemeler ile birleşince tavuklara öyle tatlı bir lezzet katmadı ama çok leziz bir sos olmasını sağladı. Sanırım fotoğraflar da bunun kanıtı 🙂
Aslında bu yazıya başlarken amacım yazıyı bu tavukların tarifi ile bitirmekti ama yine okadar çok şey yazıp yazıyı uzattım ki, siz okuyanları sıkmamak için tarifi sonraki yazıya saklıyorum 🙂
Ve son olarak hem burada bu yazıyı okuyup merak edenler hem de Facebook’ta da bal hakkındaki yorumlarımı soranlar için belirtmeden geçemeyeceğim ki ben bu bal konusundan hiç anlamıyorum. Kahvaltıda çok nadiren tüketiyorum ve en çok sütün içinde seviyorum. Bu yüzden de pek deneyimim olmayan bu konuda ürün için iyi yada kötü demek istemiyorum ama balın yanındaki mini kitapçıktaki ballı tariflerin hepsi çok başarılı diyebilirim 🙂
Ayrıca Marifetli Balkovanlar Sitesinde şu an bir de yarışma başlamış. Kitapçıktaki bu ballı tariflerin yanına siz de kendi yaratızı tarifinizi ekleyerek hediyeler kazanabiliyormuşsunuz. Tarifleri desteklemek, birbirinden leziz ballı tarifleri görmek yada katılmak için burayı ziyaret edebilirsiniz. 🙂
BalkovanCity CooksDerya BaykalEtkinlikMarifetli Balkovanlar
29 April 2011 at 09:37 Reply
yasemincim harika bir hafta sonu olmuştu benim içinde
hele o tavuklar dediğin gibi en lezzetli tarflerden biri oldu 🙂
29 April 2011 at 00:33 Reply
ne güzel bir hafta sonu gecırmıssın ben boyle farlı tarıflerı sevıyorum bende ballı tavuk kanadı tarıfı var balı yemege yakıştıramadıgım için hep yapmayı erteledım anlasılan hata yapmışım yarın kısmet olursa yapayım bakalım nasıl olacak,çıkardıgınız lezzetler için ellerınıze sağlık
Leave a Reply to zeymuran Cancel reply