Nohut | AKTİFMUTFAK | Yemek Tarifleri | Aktif Mutfak
Tag Archives: nohut
2 su bardağı nohut akşamdan sıcak suya konur.
Ertesi gün düdüklü tencereye 2 tane kuru soğan küp küp doğranır.2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir soğanlar ölene kadar kavrulur.Kabuklaı soyulup küp küp doğranmış domatesler eklenir.Rengi dönene kadar 5 dk pişirildikten sonra salçası ve tuzu eklenir..
Nohutun üstüne az çıkacak kaar sıcak su eklenip düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
Düdüğünü kapadıktan sonra en az 30 dk (ben 40 dk pişiriyorum,yumuşacık oluyor) pişirilir.
NOHUTLU BRÜKSEL LAHANASI
1 paket brüksel lahanası (200 gr.)
Mart 17th, 2010
Aralık 28th, 2009
500 gr.haşlanmış nohut
1 su bardağı tahin Continue reading →
Eylül 9th, 2009
6-8 tane kiraz domates
2 yemek kaşığı küp doğranmış sarı ve kırmızı dolmalık biber
2 taze soğan sapı
100 gr.yağsız dana eti
250 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
100 ml. pekmez
Nohutları ve kuruüzümleri ayrı kaplara alın.Bol su ilave edip bir gece bekletin.
Ertesi gün bol suyla yıkayın.Pirinçleri 1 tatlı kaşığı ilave edilmiş limonlu sıcak suda yarım saat bekletin.Ve bol suyla durulayın.
Eti nohut büyüklüğünde doğrayın.Tereyağının yarısını tencerede eritin.Etleri yumuşayana kadar kavurun.Etler yumuşayınca nohutlar ve 5 bardak suyu ilave edin.Orta ateşte yarım saat haşladıktan sonra üzümleri ilave edin.15 dk. daha haşlayıp pekmezi ekleyin.5 dk daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
Pilav için geri kalan tereyağını kızdırın ve pirinci ilave edin.Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak şeffaflaşana kadar kavurun.Etsuyunu ve tuzunu ekleyin.Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavı servis tabağına alın.Üzerine nohutlu karışımı ekleyin.Kıyılmış maydanoz serpiştirin.