AKA TARIM | Türk Mutfağı ve Soğan
... / Soğan / Türk Mutfağında Soğanın Yeri
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan soğan, çiğ ya da pişmiş şekilde tüketilebilir.
Taze ve kuru halde bulunan soğan, çorbalarda, salatalarda ve özellikle etli yemeklerde, lezzet katıcı, aroma verici ve kıvam sağlayıcı bir özelliğe sahiptir.
Soğan, zengin vitaminler de içeren, güç ve sağlık kazandıran yaz kış afiyetle tüketilebilen bir sebzedir. Çiğ halde tüketilmesi, pişirilirken içerdiği vitaminleri kaybetmemesi açısından çok önemlidir.
A, B , C vitaminleri ile potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, iyot, fosfor ve kükürt mineralleri bakımından zengin olan soğan bağışıklık sistemini güçlendirir, doğal antioksidan özelliğe sahiptir, ömrü uzatır.
Bu yüzden soğuk algınlığı hallerinde soğan kürü faydalı olacaktır. Zihinsel ve bedensel yorgunluğa karşı da koruyucu silah görevi gören soğanın kaynatılmış suyu çok faydalıdır.
Hassas mideler için bazı hallerde rahatsız etmesi dışında başka bir yan etkisi bulunmayan soğanın kandaki şeker seviyesini dengelediği de bilinmektedir.
Bazı cilt yaralarının da daha hızlı iyileşmesini sağlayan bu mucize bitki, kanı temizler ve cinsel gücü arttırır.
Türk geleneksel yemekleri için vazgeçilmez olan soğan birçok tarifte yer alır.
Lezzet ve sağlık için soğan tüketiniz, afiyet olsun.
Soğan Türk Mutfağı
Karacabey ve SoğanSoğanın Sağlığa Faydaları