Humeyra'nin Yeri: Zeytinyağlı Karnabahar Salatası
Bakmayın öyle beşamelli yemekler yaptığıma, aslında ben böyle salataları daha bir çok seviyorum ama bunu da herkes sevmiyor ki kardeşim. Sevseler sürekli salata yerdik, güzel olurdu.
Karnabahar, pek de sevilmeyen bir sebze sanırım. Eşim sevmiyormuş, kayınpeder sevmiyormuş, kardeşim sevmiyor, böyle gider saysam. Ben de bir tek böyle salata halini seviyorum, ama bu halini de pek seviyorum.
1-2 kaşık sıvıyağ (Haşlama suyu için)
Karnabaharı suya koyuyoruz, suya sıvıyağ ve tuzu ekliyoruz. Karnabahar iyice yumuşacık olana kadar haşlıyoruz. Haşlandı mı suyunu süzüp sudan geçiriyoruz. O arada ağzımıza bir iki karnabahar parçası atmayı ihmal etmiyoruz. Hemen peşinden bir kaseye limon sıkıyoruz, sarımsak rendeliyoruz ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz. Bu sosu karnabahrımıza döküp karıştırdık mı oh mis. Soğudu mu yemesi pek keyifli. Bunu yapıp hepsini ben yedim. Karnabahar sevenler buyursun yapsın.
evet cnm erkekler genelde sebzelerden hoşlanmıyorlar.ama biz bayanlar çok seviyoruz,neden? çünkü kilo yapmıyor:).salata hoşuma gitti,ellerine sağlık.ben karnahabarı kızartarak üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyorum oda harika oluyor.bide karnabaharı kızartarak 1 demet maydanoz,nar ekşisi ile harmanlıyorum o halide lezzetli oluyor,tavsiye ederim.
27 Şubat 2011 20:54
salatayı çok seviyorum karnıbahara asla hayır demem ellerine sağlık
27 Şubat 2011 21:01
Esra, yarısını da öyle yapmıştım zaten:D Kızarmış ve üstü yoğurtlanmış haliyle sevdi. Yoğurdu döktüm mü ne koysam önüne yiyor :)
27 Şubat 2011 21:21
Eşim sevmiyor malesef :)Ama ben çok seviyorum,görüntüsüne de bayıldım..Ellerine sağlık canım..sevgilerimle..
27 Şubat 2011 21:38
Hümeyracım bizim ahali de çok enteresan,hepinizde olduğu gibi bizim evin erkekleri de sevmiyor karnıbaharı:)) fakat her zaman şöylesöylerler;ya sen hiç karnıbahar pişirmiyorsun:))yemek hazır olunca hiç almak istemezler;bugün çok aç değilim çorba ve salata yeterli:)))işte böyle durumlardayım:))neyse ki üzerine bol sarımsaklı yoğurt dökünce yedirebiliyorum.ellerine sağlık canım,enfes gözüküyor.çok öpüyorum seni.mutlu haftalar dilerim...
27 Şubat 2011 22:33
Karnabaharı her halıyle sevenlerdenım,salatası çok guzel oluyor helede et yemeklerinin yanında ellerine saglık.