Portafiltre Kahve Düzleştiricisi Işe Yarıyor Mu?
'Barista Aksesuarları' forumunda Omega tarafından 4 Kas 2019 tarihinde açılan konu
espresso düzleştiricisi motta 58 mm
Çoktandır aklımda olan Motta espresso düzleştiricisini sipariş ettim.
Ben 58 mm portafiltreye kahve çekip birkaç avuç içi darbesi ile homojen dağılım sağlayıp işaret parmağımı spatula gibi kullanıp kahve yüzeyini düzleştirirdim.
Yaklaşık 3 yıldır bu teknikte uzmanlaştım; bu iş yaklaşık 3-5 sn sürüyor.
Motta kahve dağıtıcı ve düzleştirici - videolarda izlediğim kadarı ile - bu işi 1 sn de hallediyor .
İlk denemede beklediğim sonucu alamadım, kullanan yada deneyimi olan var mı?
Yardım ve fikirlerinize ihtiyacım var
Omega, 4 Kas 2019
yaklaşık 6-7 ay önce aldım,bunca zaman neden almamışım diye düşünüyorum. akış inanılmaz homojen ve pürüzsüz. bu elbet de kahvenin tadını da etkiliyor. küçük ama etkili bir yatırım.
ziyaretci1, 4 Kas 2019
Ben de kendime ahşaptan bir kopya yapmıştım. Gayet yararlı olduğunu düşünüyorum. Çok önemli olduğunu gördüğüm bir faktör de, portafiltrenin zemine tam paralel şekilde sağlama alınmış halde iken tamp işinin yapılması. İçine oturacağı standı yaptıktan sonra daha düzgün çıkışlar almaya başladım
freenautilus, 4 Kas 2019
Ben de bi süredir kullanıyorum, açıkcası çok araştırmadan merakımdan aldığım bi ekipman ama kesinlikle düzleştirici kullanıp aldığım shotlarda akış daha stabil ve homojen oluyor
ErkanB, 4 Kas 2019
Nerden sipariş verdiniz acaba ?
HasanEkim, 5 Kas 2019
Benim akış homojenite sorunum yokken aldım.
Ecm in 58 mm doubleshot basketine 17 gr kahve çekerek gayet güzel espresso elde ediyordum.
Motta düzleştiricisi ile kullanınca portafiltredeki kahve sanki fazlaymış gibi oldu
Yani düzleştirici pf üzerine tam oturmadı 2-3 mm yukarıda kaldı.
Bu arada motta düzleştiricisi yükseklik ayarlı, en düşük ayardaydı.
Belki kahve miktarını azaltmam gerekecek
Omega, 5 Kas 2019
Escobarista sitesinden sipariş ettim
Sitede Gayet uygun fiyatlı( yurt dışı sitelerde 29€)
Horizon ve HasanEkim bunu beğendi.
@Omega Teşekkür ederim. Fiyat gerçekten uygunmuş.
evet hocam biraz düşürmeniz gerekecek bende de aynı durum söz konusu 17-18 gr biraz fazla geliyor en düşük ayarda olmasına rağmen oturmuyor düzleştirici, 15-16 gr kahve ile çok daha iyi sonuçlar alıyorum
ErkanB, 5 Kas 2019
Sağolun Kahve miktarını azaltmayı deneyeyim bakayım.
Bu aletin kahve tasarrufu etkisi de oluyormuş demek ki
bu yorumlara istinaden bende aldım motta levelerı daha ilk denememde çok farketti beko makineyle prof makine gibi akış aldım tadıda baya güzelleşti bu arada tamper kullanmıyorum leveler yetiyor
bgcxx, 3 Ara 2019
tamper işlevi mi görüyor ürün. yoksa sadece düzleştirme mi
ekok, 3 Ara 2019
düzleştiriken sıkıştırıyor binevi tamper yuksekliğide ayarlanabiliyor
Motta leveler Escobarista sitesinden bende aldim. Urun kargoda kayboldu firma tekrar bir tane yolladi. Çok ilgili davrandilar. Buradan kendilerine ve adresi paylasan Sayin Omega'ya tesekkur ederim.
Leveler in kullanimi çok kolay (kaynar su ile yikayip temizligini yaptiktan sonra) 17 gramlik sepette ~18 gram kahve ile yukseklik ayarini rahatca yaptim. Hiç yuksek gelmedi bende . Hatta 20 gram bile koysam ayarda yer var ama sepet uzerinde yazani %10 dan fazla geçmeyi dogru bulmadigimdan gerek gormuyorum.
Henuz kahve homojenligi yada lezzetinde bir fark goremedim bu nedenle o konuda yorum yapamayacagim.
Horizon, 14 Ara 2019