PEYNİRLİ SANDVİÇ KURABİYE- PASTANE KURABİYESİ - Emelce Lezzetli Anlar ' : ''; var month = [1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12]; var month2 = ["Jan","Feb","Mar","Apr","May","Jun","Jul","Aug","Sep","Oct","Nov","Dec"]; var day = postdate.split("-").substring(0,2); var m = postdate.split("-"); var y = postdate.split("-"); for(var u2=0;u2
Yemek Yazarı EMELCE LEZZETLİ ANLAR üzerinde 3/26/2016 altında KURABİYELER NEW TUZLU KURABİYELER | Yorumlar : 0
Merhabalar. Bu kurabiye tarifimi daha önce sade olarak çokça denemiştim ve deneyenlerden gayet olumlu geri dönüşler almıştım.
Lor peynirli kurabiye tariflerimede BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ağızda dağılan tüm kurabiye tariflerime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Farklı lezzetlerle dolu tatlı kurabiye tariflerime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Bu gün ise bu lezzet dolu kurabiyelerime biraz farklı dokunuşlar ekledim. Sonuç mu? Oldukça başarılı oldu. Hani hanımlar arasında kıyır kıyır kurabiye diye bir tabir vardır ya. İşte bu tarif tam kurabiyeler için olmalı. Peynir ve maydanoz ile hem renklendi hem de bambaşka lezzete kavuştu. Facebook'ta bir üyemizden bu kurabiyeler için bir soru aldım. O soru, peynirli oldukları için ertesi güne lezzetlerinizin nasıl olacağı konusundaydı. Bende hemen bu takipçimin sorusunu dikkate alarak test yaptım. Bir kaç tane kurabiyeyi kapaklı bir kutuda ve serin bir yerde muhafaza ettim. Ertesi gün sürpriz gelen misafirime de ikram ettim. Misafirimden aldığım yorum da gerçekten çok olumlu oldu. Peki neden lezzetinde bir değişme olması ve kurabiyeler yumuşamadı? Çünkü yağlı fakat kuru bir tür PEYNİR kullandım. Siz de bu kurabiyeleri yaparken peynirinizi lütfen bu şekilde seçiniz. Tarif öncesi sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeniz. Yapacağınız nu işlem diğer kişiler için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız lütfen. Sevgi ve lezzet dolu günler. Şimdi Emelce Lezzetli Anlar başlıyor.
PEYNİRLİ SANDVİÇ KURABİYE MALZEMELERİ:
1,5 çay kaşığı tuz ( peynirinizin tuz oranına dikkat ediniz, tuz oranı değiştirebilirsiniz )
Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığında eşe yapışmayan kıvamda olacak )
Yarım kalıp yağlı koyu kıvamlı peynir.
PEYNİRLİ SANDVİÇ KURABİYE HAZIRLANIŞI:
Tarifimize başlamadan margarinimizi oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
Derin bir kaba margarini alıyoruz.
İçerisine tuz, yoğurt ve sıvı yağımızı ekliyoruz.
Unumuzu en son yoğurdukça ekliyoruz.
Hamurumuz ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Yoğurduğumuz hamurumuzu strech filim ile sarıyoruz.
Dinlenerek toparlanması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu süz bir zemine alıyoruz ve açmadan önce altına biraz un serpiştiriyoruz.
İçerisinde kabartma tozu olmadığı için kabarma olasılığı olmayacaktır.
Buna göre 2 santimlik kalınlıkta hamur açıyoruz.
İstediğimiz şekildeki kalıpla hamurumuzu şekillendiriyoruz.
Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi tepsimize hafif aralıklarla diziyoruz.
Her bir dilim hamurumuz bir alt bir üst olacaktır.
Bu sebeple sadece üst kapak olacak hamurlarımıza yumurta sarısı sürüyoruz.
Yani ben bu harç ile 22 dilim çıkarttım. Bu 11 adet kurabiye demektir.
Yumurta sarısı sürdüğümüz kurabiyelerimizin üzerine susmakta döküyoruz.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerimizi çabuk soğumaları için ızgara telimize alıyoruz.
Bu arada yağlı ama kuru olan peynirimizi çatal yardımıyla ile iyice eziyoruz.
Bu aşamada peynirimizin sulu kısmını kullanmamaya dikkat etmeliyiz. Yoksa kurabiyelerimiz peynirin suyundan dolayı çabuk yumuşayabilir.
Maydanozlarımızı iyice yıkıyoruz.
Çok çok ince şekilde kıyıyoruz.
Taban olan üzeri yumurtasız kurabiyemizi alıyoruz.
Çatal yardımı ile üzerine peynirimizden sürüyoruz.
Yumurtalı olan üst kurabiyemizi üzerine kapatıyoruz.
Daha önce kıydığımız ve düz bir tabağa aldığımız maydanozlarımıza peynirli olan ara kısımlarımızı buluyoruz. ( görselde açıklamalı olarak görebilirsiniz.)
Ağızda dağılan ve pastane kurabiyelerini aratmayan lezzetteki kurabiyelerimiz tüm bu işlemlerden sonra sunum için hazırdır. Tarif öncesi açıklama yazımda da belirttiğim gibi denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız.