Alaaddin Kılıç - PIÇIK YEMEĞİ…
Bulgur, sarımsak, yoğurt ve tereyağı ile yapılan Pıçık yemeği, bilinmeyen ve artık eskilerde kalmış bir tarif. Ama bunun tadını bilen ev hanımları, halen bile zaman olduğunda bu yemeği yapıyorlar.
Bulgur köftesinin Diyarbakır'a özel tarifi olarak açıklayabileceğimiz Pıçık, etsiz bir tarif olduğu için vejetaryenler de gönül rahatlığıyla tüketebilir.
Sarımsaklı yoğurdunu ve tereyağlı salçasını hazırlayın. Bulgur toplarını yoğurt ve salça ile buluşturun. Yemeğimiz hazır, sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.