Şeker Hamurlu Kurabiye - Nefis Yemek Tarifleri - #4558235
Bu tarif Buket Bulut adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
1 paket (250gr) “Sek” marka tereyağı
3 ya da 4 su bardağı un
Tarçın, zencefil (isteğe bağlı)
Ablamın sözü için hazırladığım kurabiyelerin tarifini paylaşmak istedim sizinle. Püf noktalarına uyarak mutlaka denemelisiniz. Zor gözüküyor olabilir fakat ben de ilk defa yaptım ve müthiş oldu 😇
1. Oda ısısındaki tereyağı ve yumurtayı karıştırıyoruz. (Elinizle veya çırpıcı ile hiç farketmez. Pütür olmamasına dikkat edin. )
2. 1 paket vanilya, pudra şekeri tarçın ve nişastayı da ekleyip homojen bir karışım elde ediyoruz.
3. Ununuzun yoğunluğuna göre 3 ila 4 bardak unu ekliyoruz. 2 bardaktan sonrasını ölçülü atmakta fayda var. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
4. Hamurumuzu 15-20 dakika buzlukta bekletiyoruz.
5. Çıkardıktan sonra parça parça açıp kalıp yardımıyla kesiyoruz.
6. Fırınınızın pişirme durumuna göre ortalama 120-150 derece arasında fırını ısıtıyoruz.
7. Kurabiyelerimizi kenarları pembeye dönünceye kadar 10-15 dk arası pişirip kurabiyeleri fırından çıkarıyoruz.
8. Kurabiyeleri 1 gün dinlendirdikten sonra şeker hamuruyla süsleme kısmına geçebiliriz.
9. 40 kurabiyenin alt tabanını tek renkle süslemek isterseniz 500gr şeker hamuru yeter. Üstüne isteğinize göre farklı renkler alabilir veya 200 gr’lık bir kaç renk hamur alıp kombinleyebilirsiniz.
10. Şeker hamurunu nişasta yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açıp kalıplarla kesin.
11. Kurabiyelerin üstünü az bir suyla ıslatıp şeker hamurunu üstüne yerleştiriyorsunuz. Üstünü dilediğiniz şekillerde süsleyebilirsiniz.
12. Bir gece de o şekilde dinlendirdikten sonra kurabiyeleri paketleyin.
13. Kabartma tozu kullanmadığımız için kurabiyeler 1 aya kadar bayatlamıyor. Özel günleriniz için önceden hazırlayabilirsiniz.
Püf noktalarına gelecek olursak;
• Şeker hamurunun parlamasını istiyorsanız sulu fırça yardımıyla az miktarda su kullanarak üstündeki nişastayı temizleyebilirsiniz fakat yapış yapış olacağı için üstüne hiç dokunmadan kurumasını beklemeniz gerekiyor.
• Kurabiyeyi fırında pişirirken kenarları pembeleşmiş olduğu halde ortasının yumuşak kaldığını fark edebilirsiniz. Merak etmeyin 1 saat bekledikten sonra o yumuşaklıktan eser kalmıyor. Pişmedi deyip fazladan pişirmenize gerek yok 😊
Deneyenlerden fotoğraf bekliyorum kolay gelsin 🤗🤗
Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi 25.04.2018 tarihinde yayınladı.
Şeker Hamurlu Kurabiye adlı yemek tarifine 3 adet yorum yapıldı.
Tuğba özcan 2 yıl 3 ay önce
elinize saglik cok hos gorunuyor uzerine yaziyi nasil bastiniz ve poset nasil bir paket poset kullandiniz yani nerden temin ettiniz.
Buket Bulut 2 yıl 3 ay önce
Teşekkür ederim 😌 Harf baskıları satılıyor pastacılarda. Bu en küçük boyutu. Harflerle kendi aparatına istediğiniz yazıyı oluşturup basıyorsunuz. Paketleri tamamen poşet satan bir yerden temin ettik 😊 Buzdolabı poşetinden biraz daha farklı hışır hışır olmayan bir poşet. Et poşeti olarak çok kullanılıyor. 🤗
tesekkur ediyorum tekrar ellerinize saglik