Ana Sayfa » Sağlık » Maydanozun Faydaları Nelerdir?
Çeşitleri: Birçok maydanoz çeşidi olmasına rağmen bunların arasında iki türü en popüler olanlarıdır. Bunlar düz yapraklı ve kıvırcık yapraklı tipleridir. Düz yapraklı maydanozlar daha kıvrımsız, sivridir ve bunlara İtalyan maydanozu da denir. Bu çeşitlerin sağlık yararları da iyi bilinir ve tıbbi amaçlar için çok yaygın olarak kullanılır. Orta ve Doğu Avrupa mutfağında kullanılan daha bir çok çeşidi vardır. “Hamburg Maydanozu” olarak bilinen bir türünün büyük, beyaz şalgam benzeri bir kökü ve uzun boylu, eğrelti benzeri yaprakları vardır. Hamburg maydanozunun kökü çorbalarda ve salatalarda kullanılabilir, yapraklarının ise kereviz benzeri bir tadı vardır. Tüm bu çeşitler arasında, İtalyan maydanozu çok daha güçlü bir lezzete sahiptir ve daha yaygın olarak kullanılmaktadır.