18 Aralık 2017 23 Ocak 2018
Çay ve kahve saatleri için farklı lezzetler arıyorsanız Ayva Dolgulu Kurabiye Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Yapımı ve malzemeleri kolay olan bu tarif, kısa sürede hazırlanması ile de favori ikramlarınızdan biri olacaktır.
Farklı aroması ile herkesin beğenisini kazanacak Ayva Dolgulu Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Sesli anlatımı ile aktardığımız tarif için gerekli malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.
200 gram oda ısısında tuzsuz tereyağı
Hamurunu hazırlamak için; derince bir kapta, 200 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve parça parça eklenerek 2,5 – 3 su bardağı elenmiş un yoğurulur. Ardından, kurabiye hamurunun üzerine nemli bir bez kapatılır ve 20 dakika kadar dinlendirilir.
İç harcını hazırlamak için; uygun bir tavaya alınan rendelenmiş 1 adet ayva ile 1 çay bardağı toz şeker karıştırarak orta ateşe ayarlı ocakta pişirilir. Pişen harç, ocaktan alınır ve 1 çay kaşığı tarçın ile yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi eklenerek karıştırılır. Hazırlanan iç harç, ayrı bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
Dinlenen hamurdan parçalar alınır ve elde açılarak ortasına 1 tatlı kaşığı ayvalı iç harç yerleştirilip yuvarlayarak kapatılır. Tüm hamur için aynı işlemler uygulanır ve kurabiye hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında, yaklaşık 20 dakika pembeleşene kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenir ve pudra şekeri serpilerek servis tabağına aktarılır.