Geçen pazar günü kahvaltıya gittiğimiz canım arkadaşım Tolga'ya, bayatlamayan poğaça ve meyveli kek yaptım.Kekimin tarifini daha önce yazmıştım, ama su sefer 20 cm çaplı kelepçeli kalıp ile ve kabartma tozu koymadan pişirdim. Böyle de çok güzel oldu. Daha yoğun bir kıvamı olduğundan, daha çok hoşuma gitti. Bundan sonra kabartma tozu kullanmadan yapacağım bu keki. :)
Bu etkinliğe eski bir tarifimle katılmak istedim. Aslında kırmızı biberli kahvaltılıklar yapmaktı niyetim ama yetişmedi maalesef. Bu sefer böyle olsun. :)Etkinliğe katılan herkese başarılar dilerim.Sevgiler...Sosisli SandviçMalzemeler:5 adet uzun sosis2 yemek kaşığı salça (tepeleme)3 yemek kaşığı margarin (tepeleme)1 tatlı kaşığı un (tepeleme)3 su bardağı sıcak suYarım tatlı kaşığı tuz5 adet uzun sandviç ekmeğiİsteğinize göre; ketçap, mayonez, hardal, acı sos, kornişon turşuYapılışı:-Tencerenize salça, margarin ve unu koyun. Orta ateşte, sürekli karıştırarak salçayı eritin. 5 dakika kadar pişirin.-Daha sonra 3 su bardağı sıcak suyu ve yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyin.-Salçalı suyunuz kaynayınca, sosisleri içine koyun. 30 dakika orta ateşte haşlayın.-Sandviç ekmeklerinizin, ortasını keserek, boş olarak tost makinenizde 2-3 dakika ısıtın.-Pişen sosislerinizin suyundan, 1-2 yemek kaşığı kadar, sandviç ekmeklerinizin içine gezdirin. Sosislerinizi, kornişon turşunuzu ve istediğiniz sosları ekleyerek, servis edin.
Sobemizin başlığı "Severek Ziyaret Ettiğiniz 10 Blog İsmi".Bu gerçekten cevaplaması çok zor bir sobe. Çünkü benim severek takip ettiğim, benim bloğumu da takip ettiğini düşündüğüm birkaç arkadaşım bu sobeye cevap verirken benim adımı yazmadılar ve ne yalan söyleyeyim, bozuldum! Aynı duyguyu hiç bir blogcu arkadaşımın yaşamasını istemediğimden, cevaplarımı beklettikçe beklettim. Ama cevaplamamayı, beni sobeleyen Burcu ve Nazlı arkadaşlarıma saygısızlık gördüğümden, artık kaçmamaya karar verdim. :)Aslına bakarsınız, arkadaş listemde olan herkesi, blog izleme ile de takip ettiğimden, her yeni tariflerini mutlaka görmüş oluyorum.Benim iki bloğum olduğundan ve iki bloğum için ayrı ayrı sobelendiğimden, rahatlıkla 20 arkadaşımın adını yazabileceğime karar verdim. :)Blogcu arkadaşlarım;1-Burcu2-Şencan ve Nurcan (Kardeş olduklarından, bir sayılırlar. :))3-Banu4-Nagehan5-Sevil6-Mavi ve Portakal7-Yer misin Yemez misin8-İnci9-Fatma Hanım10-Özlem (Mutfaktayım)Bir de tatilde olan veya ortalarda olmayan arkadaşlarım var; Lulu, Aslı, Zeynep, Belgin Hanım, Bahar Çiçeği, Özlemle33, Atasofrası, Mutfak Saatim, Yeşil Domates.Yeni yeni tanımaya başladığım arkadaşlarım; Serap Singin, Cemile Karan, Sevinç, Ayşe, Cedene, Elimin Emeği, Kayseri Mutfağı, Yasemin, Gönül.Blogger arkadaşlarım;1-Nazlı2-Seval3-Özlem (Sofradakiler-Mutfak Özlemi)4-Ebru5-Yeşim6-Minik Kuş7-Nalan8-Nihan9-Oya10-Elma ŞekeriÇok oldu biliyorum ama ne yapayım. Beni böyle kabul edin. :)))))))))))Ben kimseyi sobelemiyorum.Ne mutlu bana ki, içlerinden en çok hangisini sevdiğimi seçemediğim, sanal da olsa bir bağ kurduğum, bu kadar çok arkadaşım var.Hepinizin eline, emeğine sağlık. İyi ki varsınız, iyi ki bu kadar hamaratsınız. Hepinizden çok şey öğreniyorum. Herkese kucak dolusu sevgiler...
Sevgili, Lezzetim Sevinç'cim de beni, Banu'nun sobesi ile sobelemişti.Banu'nun sobesini cevaplarken 2. ve 3. sorularına cevap vermiş oldum, ama 1. ve 4. sorularını ayrıca yanıtlıyorum.1.Benim hakkımda düşüncelerin nelerdir?Canım Sevinç'cim, sen, küçük yaşına ve öğrenci olmana rağmen çok beceriklisin.Bu kadar seneye, oldukça çok başarı sığdırmış olduğun için seni tebrik ediyorum. Tabii muhtemelen seni yönlendirmiş olan aileni de...Artık benim yaşıma geldiğinde ne olursun bilemiyorum. :)Tek kusurun, Fenerbahçe'li olman. :))) O da geçer herhalde.Sana önündeki ömrün boyunca sağlık, mutluk ve başarılar diliyorum canım.Kocaman sevgiler...2. ve 3. sorularının cevapları ; burada...4.Bu dünyadan göçtüğünde, arkanda ne bırakmak isterdin?Yapmak istediğim o kadar çok şey var ki...İlk sırada oğlumu, vatanına, milletine hayırlı bir vatandaş olarak yetiştirmiş olmayı sayabilirim.Daha sonra da;Çocukluk hayalim olan, bir yardım vakfı kurmayı...Şimdilik sadece, Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği'ne üyeliğim var. Bir de elimden geldiğince, yardım kampanyalarına katılıp, bloğumdan duyurmaya çalışıyorum.Faal üyelik için engelim, oğlum. O biraz daha büyüdüğünde, daha aktif olarak, dernek faaliyetlerine katılacağım.Elimden geleni yapmazsam, bu dünyadan göçerken kendimi suçlu hissedeceğimi biliyorum. Yardım edebileceğim herkesin gönlünde ufak da olsa bir yerimin olduğunu bilmek, en büyük mutluluk benim için.Ferzan Özpetek'in, Kutsal Yürek filmini izlemeyenler varsa, izlemelerini tavsiye ederim. Filmdeki başrol oyuncusunun imkanlarına sahip olsam, ilk yapacağım şeyler, onun filmde yaptıkları olacaktır.Tekrar teşekkürler Sevinç'cim. :)
Bamya'nın, eklem sıvılarını artırıcı etkisi olduğunu duymuştum bir akrabamdan. Ama internette biraz bakındım, halsizliğe ve sindirim sorunlarına iyi geldiği yazıyor.Hangisi doğru olursa olsun, faydalı bir sebze olduğu kesin. Şu sıralarda da, pazar ve marketlerde bol bol var. Fiyatı anlamadığım kadar pahalı olsa da, ilaç niyetine yemek lazım. :)Malzemeler:500 gr bamyaYarım çay bardağı sıvı yağ1 adet soğan3 adet domatesYarım limonun suyuTuz, suYapılışı:-Bamyalarınızı, üstlerinden koni şeklinde, incecik kesip temizleyin. (Kesiklerinizin çok derin olmamasına dikkat edin. Derin kesikler, içindeki sıvının akmasına ve yemeğinizin kıvamının bozulmasına neden olur.) Bamyalarınızı yıkamadan, yemek harcınız hazır oluncaya kadar bir kenarda bekletin.-Soğanları ince ince doğrayın. Sıvı yağ ile birlikte tencerenize alıp, iyice yumuşayıp, sararana kadar kavurun.-Domateslerinizi rendeleyin, kabuklarını atın. Kavrulan soğanların üzerine ekleyip, 5 dakika kadar orta hararetli ocakta pişirin.-Daha sonra 3 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım limon suyunuzu ekleyin. Kaynatın. (Limon suyu ile pişirdiğiniz bamyalarınız, yapışkan görünümlü olmayacaklardır.)-Bu arada bamyalarınızı yıkayıp, hemen kaynayan yemek harcına atın.-50-60 dakika, bamyalarınız iyice yumuşayıncaya kadar, kısık ateşte pişirin. Pişme sırasında tuzunu ve suyunu kontrol edin. Bamyaların dağılmaması için, kaşıkla karıştırmamaya, gerekiyorsa tencerenizi sallayarak karıştırmaya özen gösterin.-Eğer bamyanızı zeytinyağlı olarak soğuk tüketmek istiyorsanız, sıvı yağ tercihinizi zeytin yağı olarak yapmanız ve 2 adet kesme şeker eklemeniz yeterlidir.Afiyet Olsun.
Canım arkadaşım Cincinsfikirli Banu'cum, beni sobelemiş.Fazla zaman geçirmeden cevap vereyim istedim. Diğer bekleyen sobelerimi de en kısa zamanda cevaplayacağım.Gelelim sorulara;1-Benim hakkımda ne düşünüyorsun?Canım Banu'cum, bloğundan ve mesajlarından görüp, hissettiğim kadarıyla sen; akıllı, zeki, yeni fikirleri ve paylaşmayı seven, samimi, hayattan keyif almayı bilen, keşke gerçek hayatımda da arkadaşım olsa dediğim, hoş bir anne ve 'şimdilik' ev hanımısın.Dilerim bebişini güle güle büyütür, seni mutlu edecek bir işte tekrar çalışmaya başlarsın.2-En sevdiğiniz arkadaşınızın ismi?Bu soru, aslen blog arkadaşları için mi sorulmuş bilmiyorum ama, Banu'cum gerçek hayatındaki arkadaşını yazmış ben de öyle yazayım. :)Ama bunun için tek isim yazamayacağım.En sevdiğim arkadaşlarım; Şebnem ve ÖzlemSürekli görüşemesek de en eski ve özel arkadaşlarım; Fatma ve Filiz3-Mesleğiniz?İktisat mezunuyum. 1992 yılından bu yana değişik şirketlerin muhasebe departmanlarının, yine değişik kademelerinde çalıştım.1997 yılından bu yana da reklam ve uzun metraj film prodüksiyonu yapan bir şirketin Muhasebe Müdürlüğü'nü yapıyordum. Bir kaç ay önce işten ayrılsam da, şu anda aynı şirketin uzun metraj projelerinin Mali Koordinatörlüğünü yapıyorum.Şimdi benim için ne düşündüklerini merak ettiğim arkadaşlarımı sobeliyorum. Ama bu sobeyi cevapladık demek yok. Cevapladıysanız da benim için ne düşündüğünüz kısmını yazmanızı rica ediyorum. :) Kendini sobeleyeni, aynı sobe ile sobeleyen ilk blogcuyum sanırım. :))))Canım Banu'cum,Canım Şencan'cım,Canım Burcu'cum,Canım Özlem'cim,Kolay gelsin arkadaşlar. Hepinize kucak dolusu sevgiler...
Almanya'da Brötchen denilen bu ekmeklerin tarifi, canım Yenitadlar Nurcan'cığıma ait.Amerika'da okumuş bir arkadaşım, orada yiyip çok sevdiği Pretzel'lerden bahsetmişti. Biz de ingilizce tarifler bulup, bir deneme yapmıştık. Ama çok kötü olmuştu. Pretzel ile Brötchen'in aynı şeyler olduğunu sanıyordum, ancak değillermiş. :) Almanya'daki adı Brezel'miş meğer. Aklıma yatan bir tarif bulursam onu da tekrar deneyeceğim. Sonuçtan sizleri haberdar ederim. :)Bu güzel ekmek tarifi için tekrar teşekkürler Nurcan'cım.Bu arada, bloğumu ziyaret eden herkese "İyi Kandiller" diliyorum. Bu mübarek gecede hepinizin hayırlı duaları kabul olur inşallah.Malzemeler:1 su bardağı ılık su3 yemek kaşığı sıvı yağ1 yumurta1 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuzYarım paket yaş maya (21 gr)Aldığı kadar unÜzeri için; su, susam, çörek otu, haşhaş tohumu veya ayçekirdeği içiYapılışı:-1 bardak ılık suyu bir kaseye alın, içine, elinizle ufaladığınız yaş mayayı koyun. Karıştırın. 5 dakika bekletin. Mayayı eritirken kullandığınız sıvının sıcaklığı elinizin dayanacağı kadar sıcak olmalıdır. Daha az ısılarda mayanız erimeyebilir.-Daha sonra bekleyen mayanızı tekrar karıştırıp, yoğurma kabınıza alıp, diğer malzemeleri ekleyin. Unu azar azar ve kontrollü ilave edin. Ele fazla yapışmayan, toparlanan yumuşak bir hamur elde edin. Ben 3,5 su bardağı un koydum.-Hamur yoğurma kabınızın üzerini, nemli bir kurulama bezi ile veya birkaç yerinden deldiğiniz streç film ile kapatın. Yoğurduğunuzdaki büyüklüğünün iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat sıcakça bir yerde mayalandırın.-Sürenin sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize dizin.-Tepside de 10-15 dakika kadar daha mayalandırın.-Sonra üzerlerine yumurta fırçasıyla su sürün. Bıçakla + şeklinde kesikler atın. Ben daha önce kursta öğrendiğim zeytinli ekmekleri kestiğim gibi, kabarınca açılacağını düşünerek ufak kesikler attım. Ama siz Nurcan gibi uzunca kesin. Öyle daha güzeller. :)En üstüne de benim gibi haşhaş tohumu veya Nurcan gibi çörek otu, susam veya ayçekirdeği içi serpin.Tepsinizin bir kenarına fırına dayanıklı bir kasede su koyun.-Daha önce 200 dereceye ısıttığınız fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca da, üzerlerine elinizle su serpin.Yumuşacık sandviç ekmekleriniz hazır. Şimdi ağız tadınıza göre içine istediğiniz kahvaltılıkları koymanız kalıyor.Deneyenlere afiyet olsun.
Çin Mutfağı'nın, en çok sebzeli pilavını severim. Tek sorun az pişirilmiş olarak servis edilmesidir benim için.Dün evde yasemin pirinci olduğunu farketmiştim. Bugün de uyduruk bir sebzeli pilav yaptım. İçinde yasemin pirinci ve soya sosu olunca, gönül rahatlığıyla "Uzak Doğu Usulü" ibraresini, adının başına ekleyiverdim. :) Ben çok beğendim. Dilerim, denerseniz siz de beğenirsiniz.Bahsettiğim ağız tadım yüzünden ben fazla su koyarak yumuşak olmasını sağladım. Yok ben takır tukur sert pirinçli seviyorum diyorsanız, suyunu 2,5 bardak koymanız yeterli.Malzemeler:2 su bardağı kokulu yasemin pirinci1 adet kırmızı biber1 adet sarı biber200 gr mantar5 diş sarımsak5 yemek kaşığı sıvıyağ3 yemek kaşığı soya sosu7 dal taze soğan1 çay kaşığı karabiberTuz, suYapılışı:-Wok veya derince teflon tavaya sıvıyağı, minik minik doğradığınız sarımsakları, kibrit çöpü büyüklüğünde, jülyen kestiğiniz kırmızı ve sarı biberleri koyun. 5 dakika kavurun.-İnce dilimler halinde kestiğiniz mantarları ekleyin. Sulunu salıp çekene kadar, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.-Daha sonra ince halkalar halinde doğradığınız taze soğanı ekleyin. 1 dakika daha pişirin.-Yasemin pirinçleri yıkayıp, süzün. Tavaya ekleyin.-1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Karıştırın.-Benim gibi yumuşak seviyorsanız 3,5 su bardağı, daha sert seviyorsanız 2,5 su bardağı kaynamış su ekleyin. (Su miktarına göre, tadına bakarak tuzunu ayarlayabilirsiniz.) Tavanıza uygun bir kapağı üzerine kapatın ve altını kısın.-Suyunu çekince ocağı kapatın. Kapağının arasına kağıt havlu sıkıştırıp, 10 dakika demlendirin.Afiyet Olsun.
Hamileyken, sağlıklı beslenmek adına, öğle yemeklerimizi ofiste yaptığımız salatanın üzerine, bazen ızgara köfte, bazen haşlanmış kepekli makarna, bazen de beyaz peynir ekleyerek yerdik.Benim herzaman çok işim olduğundan, yeşil ve kocaman salatamızı, eski iş arkadaşım Özlem hazırlardı. (Resimdeki Özlem değil.)O dönemdeki sağlıklı beslenmemde çok emeği vardır. Ona buradan da teşekkür ederim.Kendisinden öğrendiğim ve çok sevdiğim bu salatanın tarifi çok kolay olmak ile birlikte, bazı bloglarda sarımsaksız yapıldığını gördüm. Bu salatayı yediren sarımsak oluyor. Mutlaka ekleyin. Biz ofiste bile yesek az da olsa mutlaka ekler, sonra kokuyu nasıl yok edeceğiz diye dişlerimizi fırçalar, maydanoz kemirir dururduk. Ama buna değer. :)Malzemeler:1 demet semiz otu2 su bardağı yoğurt5 diş sarımsak1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biberDilerseniz taze veya kuru naneAcı ile probleminiz yoksa kırmızı pul biberTuz, zeytin yağıYapılışı:-Semiz otlarının sadece yaprak kısımlarını koparıp, yıkayın. Daha sonra iyice süzün.-Sarımsakları havada dövün.-Derince bir salata kasesine yoğurdu, tuzu, baharatları, zeytinyağını ve sarımsakları ekleyin. İyice karıştırın. Bu aşamada tadına bakıp, eksik gördüğünüz baharatları ekleyebilirsiniz.-Süzülmüş semiz otlarını, yoğurtlu karışıma ekleyin. Karıştırın.-Pul biber ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.Afiyet Olsun.
Yaprak boyarken resimlediğim, canım arkadaşım Özlem, eylül ayında evleneceğinden, sürekli diyette.Geçen gelişinde, onun için pişirdiğim diyet ama lezzetli tavuğun tarifini ekleyeyim şimdi de...Malzemeler:4 adet kalçalı tavuk but3 adet patates3 adet havuç20 adet mantar1 su bardağı yoğurt1 adet soğan4 diş sarımsak (havanda dövülmüş)1 adet limonun suyu2 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı köri1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı zencefil1 tatlı kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı pul biberPişirirken kullanmak için; 2 adet fırın torbası ve klipsiYapılışı:-Soğanı rendeleyip, tel süzgeçten geçirin ve suyunu kullanmak üzere ayırın. (Posası kullanılmayacak)-Bir kaba, yoğurt, soğan suyu, limon suyu, zeytinyağı, tuz, sarımsak ve tüm baharatları koyun. Karıştırın. Yıkadığınız tavuk butlarını, bu karışıma bulayın. Üzerini streç film ile kaplayıp, buzdolabına koyun. 1 gece bu şekilde bekletin.-Mantarları ovarak temizleyin, yıkayın. Patatesleri, havuçları soyup, iri küpler halinde doğrayın ve yıkayın. Sularını süzdürün.-Tavukları ikişer ikişer fırın torbalarına koyun.-Kalan karışıma, süzülen sebzeleri ekleyip, karıştırın. Sebzeleri kalan sosla beraber torbalara paylaştırın.-Torbaların klipsini kapatın ve üzerinde bıçakla ikişer santimetrelik kesikler açın.-200 dereceye önceden ısıttığınız fırınınıza verin. 70-80 dakika kadar pişirin. Tavuğunuza göre pişme süresi değişebileceğinden, fırından almadan önce, yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.Afiyet Olsun.
Sağlıklı ve serinletici bir lezzet arıyorsanız, en ideali limonata sanırım.Hele bir de naneli olursa...Ortaköy ve Nişantaşı'nda şubesi olan House Cafe, limonatalarıyla meşhur. Bir çok blogda gördüğüm bu limonata tarifiyle yaptığım limonatanın tadı, hiç de orayı aratmadı. Onlar buz, nane yaprakları ve ince dilimlenmiş yeşil elmayla servis ediyorlar.Siz de benim gibi sade veya House Cafe gibi servis edebilirsiniz.Malzemeler:4 adet büyük limon (küçük ise 5 adet)15 yaprak taze nane1,5 su bardağı toz şeker1 su bardağı oda sıcaklığında suYapılışı:-Limonları, rendenin büyük kısmıyla rendeleyin. Mümkün olduğunca, limonun beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin. Beyazının, limonatanın tadını acılaştırdığı söyleniyor. :)-Genişçe bir tabağa rendelenmiş limon kabuklarını ve elinizle kopardığınız taze nane yapraklarını koyun. Elinizle 1-2 dakika kadar ovun.-Daha sonra toz şekeri ekleyerek, 2 dakika daha ovmaya devam edin.-Tabağınızın üzerini streç film ile kapatıp, oda sıcaklığında 4 saat bekletin.-Sürenin sorunda şekerli limonu bir sürahiye veya kavanoza alıp, üzerine 1 su bardağı suyu ve kabuklarını rendelediğiniz 4 limonun suyunu sıkarak, ekleyin. Şeker eriyinceye kadar karıştırın.-Daha sonra tel süzgeçten geçirin.-Elde ettiğiniz limonatayı cam bir şişede buzdolabında saklayıp, içeceğiniz zaman ağız tadınıza göre sulandırarak tüketmelisiniz.-Daha önce yazdığım gibi, buz, nane yaprakları ve ince dilimlenmiş yeşil elma ile servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun.
Son 2 haftadır, ya ben bir yerlerdeydim, ya da misafirlerim vardı. Uzun zamandır bu kadar yoğun bir trafiğim olmamıştı.Araya bir de nişan pastası girince, benim için oldukça yorucu oldu.Ancak dün kendime gelebildim. Akşam üzeri oğluşla otururken, aklıma buzdolabındaki küçük yedek pandispanyam ve pasta kremam geldi. :)Şeker hamuru ile modelleme kursuna giderken, oturduğum sitenin eczanesinden gliserin almak istediğimde, eczacımız Emel Hanım şaşırarak, bu kadar gliserini ne yapacağımı sormuştu. Ben de pastacılık kursuna gittiğimi ve şeker hamuru yapımında gliserin kullanıldığını anlatmıştım. O da iyi o zaman öğrenince bize de yaparsınız demişti. :)Aradan 2,5 yıl geçmesine rağmen bu sözümü tutamamış, ama unutmamıştım. :)Dün de madem malzeme var, hemen yapıp götüreyim dedim. Ancak saat 16 idi. Yani eczanenin kapanmasına 3 saat vardı. Hem fotoğraflayayım, hem hızlı hızlı yapayım derken, çok başarılı bir pasta olmadı. Ama şeker hamuru kaplamalı pasta yapmak isteyenlere yardımcı olacağını düşünüyorum. Sizlere bu pastamın, yapım aşamalarını gösteren ayrı bir yazı daha hazırlıyorum.Neyse ki pastayı 18.30 gibi eczaneye ulaştırabildim. Buradan da şeker hamuru ile pasta yaparken, malzemeleriniz hazır olsa bile, ne kadar uğraştırıcı bir iş olduğunu anlayabilirsiniz. :)Ama Emel Hanım ve kardeşinin beğenileri tüm koşuşturmama değdiğini hissettirdi. :)
Az miktarda modelleme hamuruna ihtiyacınız varsa, gumpaste yapımı ile uğraşmak yerine;500 gr şeker hamuru,1,5 tatlı kaşığı tylose-cYarım tatlı kaşığı oda sıcaklığındaki margarini (tercihen yayla marka)iyice yoğurarak da modelleme hamuru elde edebilirsiniz.
Şeker hamuru ile yaprak yaparken hamur olarak, modelleme hamuruna (gumpaste), malzeme olarak da, pasta malzemeleri satan yerlerden bulabileceğiniz, modelleme aparatlarına ve yaprakları volanlayabilmeniz için de kalın ve yoğun bir süngere ihtiyacınız olacaktır.Modelleme hamurunu (gumpaste) hazır satın alabilirsiniz. Ancak elinizde şeker hamuru (sugarpaste) varsa, 500 gr şeker hamuruna 1,5 tatlı kaşığı tylose-c ve yarım tatlı kaşığı da margarin ekleyerek, gumpaste elde edebilirsiniz.Gumpaste'i, dilediğiniz tondaki yeşil jel boya ile renklendirin. Margarin ile yağladığınız mermer tezgah üzerinde merdane ile açıp, bıçakla gelişi güzel yaprak şeklinde kesin. Yine bıçakla damarlarını çizin.Kalın süngerin üzerine alıp, kenarlarını, aparatla volanlayın.Daha sonra streç film serdiğiniz yumurta kartonuna yaprak kıvrımları oluşturacak şekillerde yerleştirin ve bir gün kadar aldıkları şekil ile kurumalarını bekleyin.Modelleme hamuruna ne kadar çok boya katarsanız, şekil vermesi o kadar zor olacaktır. Buna dikkat edin.Bu, elinde ameliyat eldivenleri ile bir cerrah hassasiyeti içinde yaprak boyayan şahsiyet, benim en sevdiğim arkadaşlarımdan biri olan Özlem. :)Kendileri yapraklarımın rengini beğenmeyip, jel boyalar ile gölgeli bir şekilde yapraklarımı daha koyu yeşile boyadı. Doğrusunu söylemek gerekirse iyi de yaptı. İlk renkleriyle yapraklarım, kırmızı güllerin yanında çok soluk olacaktı. Reklamcı olmak böyle bir şey işte. :)Canım Özlem'cim seni çok seviyorum.
Şeker hamuru ile gül yaparken hamur olarak, modelleme hamuruna (gumpaste), malzeme olarak da, pasta malzemeleri satan yerlerden bulabileceğiniz, gül yaprağı kalıplarına, modelleme aparatlarına ve yaprakları volanlayabilmeniz için de kalın ve yoğun bir süngere ihtiyacınız olacaktır.Gül kalıpların özelliği damla şeklinde ve boy boy olmalarıdır.Modelleme hamurunu (gumpaste) hazır satın alabilirsiniz. Ancak elinizde şeker hamuru (sugarpaste) varsa, 500 gr şeker hamuruna 1,5 tatlı kaşığı tylose-c ve yarım tatlı kaşığı da margarin ekleyerek, gumpaste elde edebilirsiniz.Modelleme hamuruna ne kadar çok boya katarsanız, şekil vermesi o kadar zor olacaktır. Buna dikkat edin. Bu nedenle de daha soft renkleri tercih edin.Önce orta yaprağınızın boyunda, gül tomurcuğunu yapmanız ve en az bir gün boyunca kurutmanız gerekir. Kurutma işlemini streç film serdiğiniz, herhangi bir yumurta kutusunun üzerinde yapabilirsiniz.Daha sonra, gumpaste'i, margarin ile yağladığınız mermer tezgah üzerinde merdane ile açıp, en küçük boy gül yaprağı kalıbı ile 4 parça kesin.Yaprakları, kalın sünger üzerinde, modelleme aparatını hafifçe kenarlarında hareket ettirerek volanlayın.Küçük yapraklardan bir tanesini, tomurcuğunuzun üzerine şekildeki gibi sarın. Yaprağın tomurcuğa yapışabilmesi için, yaprağın iç kısmına ince resim fırçası ile çok az su sürün. Yaprağın görünen kısımlarına su gelmemesine dikkat edin. Görüntüsünü bozacaktır.Diğer3 küçük yaprağı da, iç ve alt kısımlarını ıslatmak suretiyle, birbirinin içine geçecek şekilde tomurcuğun etrafına sarın.Daha sonra orta boy yaprak kalıbı ile 5 adet yaprak kesin, volanlayın ve aynı şekilde yerleştirin.Ve en büyük kalıp ile de 7 adet yaprak kesip, volanlayıp, gülünüzü tamamlayın.Çiçekleriniz son halini aldıktan sonra yine yumurta kartonunuzun derin yerine koyarak, düzgün şekilde kurumasını sağlayın. Bunun için de en az bir güne ihtiyacınız olacaktır.