Zuhal Topal'dan 2020 de 10 Puan Alan Düğmeli Kereviz Tarifi | Hızlı Kolay Pratik Tarifler
YazarKurabiye CanKategori5 Çayı, Aperatif, Ara Sıcak, Gün Yemekleri, parti yemekleri, Ramazan Menüsü, Sebze Yemekleri, Zeliha Hanım'ın Menüsü, ZeytinyağlılarZorlukBeginner
Merhaba sevgili okurlarıııım. 'Zuhal Topal'la Sofrada'adlı yemek programını izliyorsanız Zuhal Hanım'ın uzun bir aradan sonra 11 Mart 2020 de Zeliha Hanım'ın hazırladığı davet sofrasına 10 puan verdiğini biliyorsunuz demektir. Yayınlandığı ilk günden bu yana 10 puan alan gelinlerimizden birisi geçen yıl yarışan Hülya Hanım'dı. Hülya Hanım'ın menüsüne BURADAN ulaşabilirsiniz. Gelelim bu yıl ki 10 puan alan menüye. Menüde açılışı Kremalı Dereotlu Sebze Çorbasıyla yapan gelinimiz ara sıcak olarak El Açması Üç Renkli Rulo Börek, Düğmeli Kereviz ve Labne Peynirli Havuç Rulo yaparak hem tabağını hem de kayınvalidelerin gözünü dolduruyor. Ana yemek olarak Sebze Dolgulu Bonfile ve Safranlı Jasmin Pilavını tercih eden gelinimiz Mevsim Salatası ile yemeğini taçlandırıyor. Pasta ve unlu mamüller alanında çalışmış olan Zeliha Hanım Kedi Dili Tatlısı ile menüsünü tamamlayıp 10 puanı cebine koyarak yarıştığı haftanın birincisi oluyor. Kerevizin içerisinde ki havuç ve portakal suyuyla piştikten sonra bambaşka bir aroma ile sofralarımızda kendine yer açtıran 'Düğmeli Kereviz' tarifini paylaşalım sizlerle. Yarışmacı Zeliha Hanım'ın orijinal sunumlarını görmek isterseniz bölümü BURADAN izleyebilirsiniz.
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraf paylaşımlarını bekliyoruz 🙂
Servis1 Serving Quarter (0.25 Servings)Half (0.5 Servings)Default (1 Serving)Double (2 Servings)Triple (3 Servings)
Hazırlık Zamanı10 minsPişirme Zamanı35 minsToplam Zaman45 mins
2 tane büyük boy kereviz (yapraklarını da kullanacağız)
1 tane sıkılmış portakalın suyu
1 tane sıkılmış limonun suyu
Kerevizlerimizi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra orta kısımlarını havuç girecek kadar boyutta kabak oyacağı ile çıkartalım.
Havuçlarımızı yıkayıp kabuklarını traşladıktan sonra kerevizlerin oyduğumuz ortalarına yerleştirelim.
Kerevizleri içindeki havuçlarla birlikte parmak kalınlığında daireler şeklinde keselim ve kararmamaları için 10 dakika limonlu ve portakal suyu karışımında bekletelim.
Soğanımızı çok küçük yemeklik doğrayarak rendelenmiş sarımsaklarla birlikte tencerede ki kızdırdığımız zeytinyağına ekleyip kavuralım.
Kavrulan soğanların üzerine kerevizleri ekleyip limonlu portakal suyunu da ilave edelim.
1 kaşık unun üzerine yarım limon suyu sıkıp üzerine 1 bardak suyu da ilave ederek karıştırdıktan sonra kerevizlerin üzerine ekleyelim. Son olarak tuzunu ve ince doğradığımız kereviz saplarını da ekleyerek yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika orta ateşte pişirelim.
Pişen kerevizlerimizi soğutarak servis edelim.