Son yıllarda Giresun ve çevresin de üreticiler, Fındık üreticiliğinin yanı sıra, yaygın şekilde değişik ürünler yetiştirmeye başladı. Kivi, ahududu, çilek hatta karpuz yetiştiriciliğinin yanı sıra artık “Kamkat” yetiştiriciliği de başladı. Görele İsmailbeyli Köyü'nde fındık üretiminin yanı sıra köylülerin alternatif ürünlere yöneldiğini ifade eden Okan Kılıçarslan, yeni ürünlerin yeni umut kapası olduğunu söyledi.
Turunçgiller ailesinin bir meyvesidir kamkat. Ülkemiz de saksının dışına çıkamamış durumdadır. Okan Kılıçarslan, kamkat yetiştiriciliğini hobi amaçlı yaptığını, yakın gelecekte hobi olmaktan daha çok meyve üretimi amaçlı kapama “kamkat” bahçesi kurmayı planladığını ifade etti.
Doğu Asya ve Çin'de doğal olarak yayılış gösteren çalı biçimindeki kamkat; turunçgiller ailesinin bir meyvesidir. Kabuğu ile beraber yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynamaktadır. A, B1, B2, B3 ve Kalsiyum da ihtiva eden Kamkat , Sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
Kamkat, çiğ olarak tüketilebilindiği gibi, reçel, marmelat, meyve suyu, şekerleme, kek, pasta yapımında da kullanılıyor. Ülkemizde üretim ve yetiştiricilik henüz tam anlamıyla saksının dışına çıkamamış durumdadır.
Kamkat hakkında yapmış olduğumuz araştırma,
( Yorumlar(0) | Okunma : 669 )
[ Ekleyen (Sabri Kılıçarslan/www.goreleses.com) | 12.04.2012 ]