Aralık Ayında Çok Faydalı 4 Sebze
Aralık ayının gelmesiyle soğuklar yüzünü daha fazla gösterir ve hastalıklar çoğalmaya başlar. Bizler de hemen kış çaylarına, sabah içilen sıcak çorbalara sarılırız ve hasta olmamak için bir sürü çaba gösteririz. Meyve sebze yemeyi çoğaltırız. Peki aralık ayında hangi sebzeler tüketilmeli ve bu sebzelerin vücudumuza yararı nedir?
Aralık ayının sebzeleri: Lahana, Pırasa, Kereviz , Maydanoz
Şimdi gelelim bunların faydalarına…
1. Çoğu insanın burun kıvırarak yediği hatta çocukların sevmediği sebze: LAHANA
Kış aylarında bolca tüketilen ve içerisinde bulunan C vitamini, K vitamini, potasyum sayesinde hem sağlıklı bir öğün hem de birçok hastalığın tedavisinde kullanılıyor.
Beyaz lahana hem yemeği yapılabilen hem de turşusu kurulabilen bir sebzedir. Yemeği ile cilt, kalp ve gözleri korurken turşusu ile de muhteşem bir probiyotik kaynağı oluyor. Probiyotikler bağırsak florasını güçlendirerek bağışıklık sistemini kuvvetlendirip hastalıklara karşı korunmamızı sağlıyor. Eğer yemeğini ya da çiğ olarak tüketmeyi sevmiyorsanız lahana turşusu iyi bir seçim olabilir.
Aynı zamanda halk arasında da bilindiği gibi ağrıyan yerlere haşlanmış lahana yaprakları koyulduğunda ağrıya iyi geldiği bilinmektedir.
2. En önemli kış sebzesi olan ve bol limonlu yemeği damaklarda tat bırakan: PIRASA
Pırasa çoğu insan için “olsa yerim ama yokluğunu da hissetmem” dediği kış sebzesidir. İçinde bulunan bir çok vitamin (A, C, K ve B6 vitaminleri) sayesinde iyi bir öğün olmayı hak eder. Hatta diyet yapan kişilerin en çok tercih etmesi gereken bir besin olmalıdır. Çünkü bir tane pırasa sadece ve sadece 50 kaloridir. Sindirimi düzenleyen besin lifi bakımından da oldukça zengindir.
İçerisinde sodyum miktarı fazla olduğundan tüketiminde aşırıya gitmemek gerekir.
3. Çoğu kimsenin garip ama hala tadını bilmediği ve önyargıyla yaklaşmayı seven bir toplum olarak sevmediğimiz sebze: KEREVİZ
Kereviz günümüzde kalorisinin düşük olması ve oldukça şifalı olması sebepleri ile tercih ediliyor. 21 kalori olan kereviz, diyet yemeklerinde de yer alır. Yemeği ve salatası yapılan bu şifalı sebzenin suyu içilerek bile şifa bulunabilir.
Kış sebzeleri arasında yer alan ve birçok kişi tarafından sevilen bu şifalı sebze, aynı zamanda birçok hastalığa da şifa oluyor. İşte kerevizin faydalarından bazıları:
4. Genellikle salatalarda ve çorba süslemelerinde kullanılan sebze: MAYDANOZ
Akdeniz bitkisi olarak geçen ve çoğunlukla salatalara katılan maydanozun faydası çoğumuzun bildiğinden daha çoktur. 2000 yıldan fazladır tüketilmektedir.
Ve içerisinde o kadar az yağ içerir ki yok bile diyebiliriz. Bu yüzden bu sebze de iyi bir diyet besinidir.
Maydanoz günlük olarak düzenli tüketildiğinde vücudun gerek duyduğu demir ve kalsiyum miktarının çoğunu karşılar.
Maydanozun en önemli faydalarından birisi kanser hastalıklarına karşı metabolizmayı dirençli hale getirmesi ve kalp sağlığını korumasıdır.
Aşırı tüketiminde baş ağrısı ile karşılaşabilirsiniz. Bu durumda tüketimini kesmelisiniz.
Maydanoz hemen hemen her mevsimde bulunabilen bir bitkidir. Ancak dikkat edilmesi gereken taze tüketmektir.
“Ey Ademoğulları! Her mescidde ziynetinizi takının (güzel ve temiz giyinin). Yiyin için fakat israf etmeyin. Çünkü o, israf edenleri sevmez.” (A’raf Sûresi 31. Ayet)
Sonraki İçerik	ayında