Capricorn yenilenen mönüsüyle Boğaz’ın gözdesi olmaya devam ediyor | Gastronomi Dergisi | Gastronomi Turkey | Gastronomi Haberleri | Gastronomi hakkında her şey
Gastronomi Dergisi 24 Kasım 2017, 12:40
Akdeniz’in geleneksel tatlarını bir araya getiren Capricorn, yenilenen mönüsündeki benzersiz lezzetlerle Boğaz’ın vazgeçilmez adresi olmaya devam ediyor.
Akdeniz deniz ürünlerini en iyi malzemeleri kullanarak basit ve sağlıklı pişirme yöntemleriyle sunan Capricorn, yeni mönüsüyle misafirlerine unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatıyor. Capricorn’un yeni tatları, İtalyan asıllı Şef Fabio Brambilla’nın yenilikçi yaklaşımını ve yaratıcılığını ortaya koyuyor.
Yeni mönüdeki soğuk başlangıçlardan; Palamut ve Somon Tartar hafif tütsülenmiş olarak hazırlanırken, Fırınlanmış Balkabaklı Hamsi maydanoz ve karamelize soğan ile birlikte servis ediliyor. Sıcak başlangıçlardan Ilık Ahtapot Salatası’na ise bebek patates, kapari ve fesleğen eşlik ediyor.
Capricorn mönüsünü zenginleştiren lezzetli salataların en yenileri Yunan Salatası ile Sebzeli Avokado ve Kinoa Salatası, Akdeniz Mutfağı severlerin beğenisine sunuluyor. Robata ızgarasından çıkan Uskumru Dolması ve ev yapımı makarna ürünlerine eklenen Karides ve Porçini Mantarlı Linguine de öne çıkan lezzetlerden. Capricorn Mutfağı’nın farkını ortaya koyan paylaşımlık lezzetlerin en yenisi ise kırmızı karidesle hazırlanan Paellla ‘Camarones’. Yenilenen mönünün favori ürünleri arasında yer alan paella şefin özel reçetesi ile hazırlanıyor.
Ağır Ateşte Pişmiş Fener Madalyon ve Badem Sütünde Deniz Levreği yeni mönüde merak uyandıran özel lezzetler arasında yer alırken, Capricorn’un yenilenen tatlı menüsü yemek sonralarına keyif katmaya devam ediyor. Vanilyalı ve Balkabaklı olarak iki farklı seçenekte misafirlerin tercihine sunulan Cheesecake ile Kestaneli ve Marzipan Kremalı Tart tatlı konusunda da Capricorn mutfağının iddiasını ortaya koyuyor.
Ambiyansı, müzikleri ve benzersiz Akdeniz Mutfağı'yla Capricorn, yeni mönüsünü keşfetmek isteyenleri Boğaz’a davet ediyor.
İletişim: 0212 259 41 00-01
Etiketler: #Akdeniz Mutfağı#Boğaz#Capricorn#lezzet#mekan#mutfak#yemek