Ana Sayfa » Sağlıklı Beslenme » Abur Cubur Gıdalar Bağımlılık Yapmaları İçin Tasarlanıyor
Günümüzde yediğimiz gıdaların, tarih boyunca tükettiğimiz gıdalarla uzaktan yakından alakası olmadığını duymak sizi şaşırtmayacaktır.
Gıdalar artık doğal hallerinde avlanmak, toplanmak veya yetiştirilmek yerine fabrikalarda üretiliyor veya denebilir ki doğallıkları tamamen yok edilmiş bir şekilde “tasarlanıyor”.
Bu gıdaların büyük bir bölümü de gerçek yiyecekleri içermiyor. Büyük bir çoğunluğu çok yüksek oranda işlenmiş olan buğday unu, mısır şurubu, şeker veya bitkisel yağlar gibi içerikleri barındırıyor. Ve sonra yapay tat vericilerle ve çeşitli işleme teknikleriyle yenebilir hale getiriliyor.
Gıda firmalarının tek amacı ürünlerinin daha çok yenmesi ve tekrar satın alınması. Halkın sağlığı onlar için önemli değil.
Abur Cubur Gıdalar Bağımlılık Yapmaları İçin Nasıl Tasarlanıyor?
Gıdaların daha lezzetli olması ve daha çok zevk vermesi için pek çok yöntem var. Gıda mühendisleri, insan beynindeki “ödül sistemini” kullanarak abur cubur yendiği zaman büyük bir zevk almamızı sağlıyor.
Hayvanlar üstünde deney yapan bilim adamları hayvanların beynindeki belli bölgelere elektrot bağlayıp sinyal yolladıkları zaman hayvanların bundan büyük bir zevk aldığını ve sonrasında kendi istekleriyle düğmeye basıp sinyalini yolladıklarını görüyor. Beyindeki zevk alma bölgesi dopamin sistemi yani kendinizi iyi hissettiren hormonların salgılanmasını kontrol eden bölge. Bu bölge bir şeyler yediğinizde, egzersiz veya seks sırasında ya da uyuşturucu kullanıldığında da aktif hale geliyor.
Abur cuburun beyni nasıl etkilediğini inceleyen bir araştırmada, 48 sağlıklı kadına milkshake veriliyor ve içtikleri sırada beyinleri taranıyor. Ve daha sonra milkshake içmedikleri sırada taranıyor. Bilim adamlar görüyor ki milkshake içildiği sırada beynin zevk bölgeleri – uyuşturucu kullanıldığında harekete geçen aynı bölgeler – harekete geçiyor.
Bu abur cuburların daha çok yenmesini sağlamak için en iyi yollardan biri şeker, tuz ve yağ kullanarak bu yiyeceklerin beynimizdeki ödül sistemini etkilemesi. Örnek olarak Mc Donalds veya Burger King’de yediğiniz hamburger ekmeğine, Dominos’ta yediğini pizza hamuruna ve hatta paketlenmiş beyaz ekmeğe bile şeker ekleniyor!
Mesela Coca Cola.. Susuzluğunuzu gidermek için su, sizi daha çok susatmak için tuz ve tuzun tadını saklamak için çok yüksek miktarda şeker içeriyor. Böylece cola içince bir süre için susuzluğunuzu gideriyorsunuz ama içinde tuz olduğu için daha çok susuyorsunuz ve susadıkça daha çok cola içmek istiyorsunuz. Colanın içindeki şeker de beyni manipüle edip bağımlık yaratıyor ve ayrıca daha çok içesiniz geliyor. Şekerli bir şey içince kan şekeriniz aniden yükseliyor ve sonrasında aniden düşüyor ve felaket acıkıyorsunuz.
Abur cubur gıdalar bilhassa ağızda eriyecek şekilde üretiliyor. Böylece çok yüksek miktarda yiyor ve doyduğunuzu hissetmiyorsunuz. Yedikçe yiyesiniz geliyor.
Enerjisi yüksek ama miktarı düşük gıdaları çok sevmemizin nedeni ise evrimde saklı. Eski çağlarda gıdalar çok sınırlıydı ve enerji çok değerliydi. O yüzden enerjisi yüksek gıdaların tadını en çok seven insanlar hayatta kalabildi. Çünkü yüksek enerjili gıdalar vücutta yağ olarak depo ediliyor ve sonra yiyecek bulunmadığı zaman bu depolar kullanılıyordu. O yüzden günümüzde insanlar yüksek enerjili yiyecekleri çok seviyor. Ve gıda firmaları da bunu gayet iyi biliyor. Ve kar elde etmek için kullanıyor..
Aslına bakarsanız bu firmalar birer mafya. Uyuşturucu mafyası gibi.. Ülker, Eti, Mc Donalds, Burger King ve diğer abur cubur üreticileri. Hepsi uyuşturucu kadar zararlı gıdaları yasal yollarla piyasaya sürüp halk sağlığını kar uğruna mahvediyorlar.
Şişmanlık, erken yaşlanma, Alzheimer, insulin direnci, şeker hastalığı, kanser ve kalp hastalıkları… Hepsi büyük oranda bu sağlıksız gıdaların çok fazla tüketilmesinden kaynaklanıyor.
Gıda endüstrisinin amacı ürün üretmek, bunları satmak ve kar elde etmek. Ayrıca bu dev gibi bir endüstri. Kar elde etmek için her şeyi de göz ardı etmeye razılar. Bu abur cuburları yemeden veya çocuklarınıza yedirmeden önce bir kez daha düşünün.