Akdeniz mutfağına ait muhteşem besinler | Lahaber.com
Dünya’nın da kabul ettiği diyet şekli herkesin bildiği üzere Akdeniz diyetidir. Ayrıca sadece diyet için değil sağlığınız açısından Akdeniz mutfağını tercih edebilirsiniz. İşte size Akdeniz mutfağından muhteşem besinler.
1- Zeytinyağı; diğer yağlardan daha fazla antioksidan fenolik bileşikleri içeriğine sahiptir. Yeni Akdeniz Diyeti’nde günde tüketeceğiniz 25-50 ml (yaklaşık 1,5- 3 yemek kaşığı) zeytinyağı obezite, Tip 2 Diyabet, kanser gibi hastalıklardan koruyucu etki sağlar. Ayrıca zeytinyağında bulunan yağ asidi oleik asidin yan ürünü oleoiletanolamide bileşeni doygunluk hissi oluşturur ve öğünler arası acıkmayı geciktirir, ağırlık kaybını destekler.
Yeşil Yapraklı Sebze ve Meyveler
4- Yeşil mercimek; inflamasyon ve kanseri önleyici özel bileşen bütiratın ön maddesi olan dirençli nişasta içeriğine sahiptir. Araştırmalar mercimek tüketiminin artmasıyla kötü kolesterol LDL’nin, kolesterolün ve kan basıncının düştüğünü ve yağlanmanın azaldığını göstermektedir.
6- Balık; protein, kalsiyum, demir, fosfor, iyot gibi minerallerin yanında A ve D vitaminleri ve omega 3’ten zengindir. Balık ve deniz ürünlerinde beyin ve göz sağlığı için mükemmel bir bileşen olan dokosaheksaenoik asit bulunur.