İklim krizi ve beslenme – Yeşilist | Herkes için yeşil
İklim krizi ve beslenme
Kevser Başkara	 Ağu 6, 2018
Dünya iklim krizi ile çalkalanıyor. Guardian’da birkaç gün önce yayımlanan haberde dünyanın en seçkin iklim bilimcilerinden biri olan Prof. Michael Mann, küresel ısınmanın etkilerinin artık gerçek zamanlı olarak ortaya çıktığını açıkladı.
TIKLAYIN: Etsiz yaşam 101
İklim krizinin birçok sebebi var, birçok da çözümü. Bu çözümler arasında sürdürülebilir enerji ve gıda üretimi, tüketim çılgınlığının kontrol altına alınması, plastik kullanımı azaltmak gibi seçenekler var.
İklim meselesine baktığımızda elimizden ne gelir? Sadece yediklerimizi değiştirerek, sürdürülebilir gıdaya geçerek ne kadar büyük etki bıraktığımızı incelemeden önce hayvansal yiyerek nasıl bir yıkıma yol açtığımıza bakalım.
Science’ta yayınlanan, beslenme ve iklim krizi arasındaki bağı anlatan en kapsamlı çalışmalardan biri olan 1 Haziran 2018 tarihli rapora göre:
Biliminsanları: Dünya ‘sıcak seraya’ dönüşme…
NASA’dan Türkiye’ye bir uyarı daha: Şiddetli…
Et ve süt ürünleri sektörü, çevreye fosil yakıt sektöründen…
Günlük kalorimizin %18’ini oluşturan proteinin %37’sini almak için:
Toprakların %83’ünü kullanıyoruz.
Sera gazı salımının %58’ini;
Su kirliliğinin %57’sini;
Hava kirliliğinin %56’sını;
Temiz su kıtlığının %33’ünü oluşturuyoruz.
Evet, tüm bunları hayvansal yediğimiz için oluşuyor. Hayvansal yemeyerek bu yıkımın önüne geçebiliyoruz. Elbette bireysel hareketler yanında politikaların da yapılandırılması gerekiyor.
Bu yazı dizisinde iklim krizi ve beslenme ilişkisini ele almaya çalışacağım. Bitkisel beslenmeyi nasıl uygulamamız gerektiğine dair bir beslenme ve diyet uzmanı ve araştırmacı olarak ele alacağım.
Şunları da takip edebilirsiniz:
Açık Radyo’da hazırlayıp sunduğum, her çarşamba 14.00’da yayınlanan Vegan Sağlık adlı programda vegan beslenme ve vegan yaşam hakkında bilimsel ve pratik bilgiler veriyorum, ilham verici konuklar davet ediyorum.
vegandiyetisyen.com sitesinde vegan beslenme ve vegan yaşama dair paylaşımlar yapıyorum.
Ajanimo’da Vegan Beslenmeye Giriş yazı dizisine başlıyoruz.
bitki bazlı beslenmeet üretimiiklim değişikliğiiklim krizi ve beslenmevegan
Beslenme ve Diyet Uzmanı Kevser Başkara, Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunudur. Türkiye’de vegan beslenme ile ilgili yetkin ilk diyetisyendir. Açık Radyo’da her hafta vegan beslenme ve vegan yaşamla ilgili “İnsanın ve gezegenin sağlığı için bitki temelli beslenme” sloganlı Vegan Sağlık Programı’nı hazırlayıp sunmaktadır. İki buçuk yıldır vegan yaşamaktadır. Türkiye’nin ilk ve tek vegan festivali Didim Vegan Festivali’ni Didim Belediyesi ile ortaklaşa düzenlemiştir.
Vegan yaşamın ekoloji farkındalığıyla birleştirilmesi gerektiğini savunmaktadır.
Biliminsanları: Dünya ‘sıcak seraya’ dönüşme riski taşıyor ve bu durumdan geri dönülemez
Ajandanızı hazırlayın! Sizin için bu hafta da İstanbul’un etkinlik takviminden en çevre dostu etkinlikleri seçtik. Siz de bu etkinlik listemizde...