Sulu Köfte - Ekşili Köfte
25 Şubat 2010 | | Etiketler: Yemekler
Ortası delik olan CAM kek kalıbı arıyorum. Duyan bilen var ise haber versinnnnn!!!!!
Bu arada yeni bir söz dikkatimi çekti. Bu aralar Atasözleri, özlü sözlerle dolaşıyorum. Hakan Akdoğan'ın Struma adlı kitabından " Matematik doğrudur. Eksi artı ile çarpılırsa sonuç her zaman eksi olur." Ben bu cümleye bayıldım.
Ata'ya ne çok yapardım küçükken. Şimdi o kadar sık yapmıyorum. Yapsam bayıla bayıla yiyecek aslında. Geçen gün canım çekti. Bende hemen yaptım. Bir çırpıda bitiverdi. Demek ki daha sık yapmak lazım :)
Terbiyesi için 1 adet yumurta sarısı ve 1 adet limon suyu
Kıymanızın içine soğanı rendeleyin. Pirinci ve köftelik bulguru katın.Tuzunu ve karabiberini de katın. Bir güzel yoğurun. Ne fındık kadar küçük ne de ceviz kadar büyük olmayan küreler yapın.
Bu arada bir tencerede 4 bardak suya küp küp doğradığınız patatesleri ve havuçları atın, pişmeye başlasın.
Kürelerinizi bir tepsiye serptiğiniz unun üzerinde her tarafına un bulanacak şekilde gezdirin. Kaynamış olan yemeğinizin içine fazla unlarını için silkelediğiniz küreleri atın. Pirinçler köftelerin üzerinde göründüğünde yemeğinizde pişmiş demektir.
Hafif soğuttunuz ( en az 10 dakika) yemeğin içine bir kapta çırptığınız limonu ve yumurta sarısını dökün ve karıştırın. Yemeğiniz hazırdır.
25 Şubat 2010 07:21
hayrlı kandiller canım
ellerine sağlık- afiyetle.
Ve evet daha sık yapmak gerek:)
25 Şubat 2010 11:41
26 Şubat 2010 05:30
bana çocukluğumu hatırlattı bu tarif, annem ne güzel yapardı halada yapar ama :) ellerine sağlık
27 Şubat 2010 06:00
Annecigim yapar, kulaklari cinlamis midir ki simdi??
28 Şubat 2010 13:56
Nefis görünüyor,ellerinize saglik.Eksili köfteyi ne zamandir denemek istiyorum.Sulu köfteyide severim ama eksili galiba lezzet olarak biraz daha farkli.Afiyetler olsun,sevgiyle kalin.