Etli nohutlu kereviz
1 kg sapları uzun kereviz
500 gr parçalanmış kemikli kuzu eti
Kereviz yaprak ve saplarından ayrılır,soyulup kuşbaşı olaraktan doğranır ve limonlu suda bekletilir.kerevizin körpeyaprak ve sap kısımları iyice yıkanır,doğranır ve haşlanır.
Kemikli parça kuzu eti tencereye konulur.zeytin yağı ileve edilerekten etler sote yapılır.daha sonra 1 çay bardağı su ilave edilen et,pişmesi için ocağın üzerine ateşe konulur.etler pişmeden önce ince bir şekilde doğranmış soğanımız ve küp şeklinde doğranmış havuçlarımız tencereye ilave edilir.
Etli nohutlu kereviz daha sonra kereviz,nohut,kereviz yaprak ve sapları tuz,ve 2 bardak sıcak su tencereye ilave edilir.tencerenin kapağı kapatılarak yemeğimiz yaklaşık 30 dakika pişirilmeye bırakılır.
Terbiye için yumurta sarıları limon ile çırpılır.bir bardak kadar yemek suyu eklenir.yemek ocaktan alınıp biraz soğuduktan sonra terbiyesi yapılır.afiyet olsun.
Etli nohutlu kereviz için Yorum Yapın