Ana Yemekler « Balkon Restaurant
Uçhisar Balkon Restaurant Kapadokya
Tel: +90 384 219 22 22
Dana eti (kuşbaşı doğranmış), yoğurt, patates, domates, sivri biber, sarımsak, sıvıyağ, salça,tuz ve kekik ile yapılan Güneydoğu Anadolu yöresine ait bir kebap çeşididir.
Önceden marine edilmiş pirzolalar ızgarada pişirildikten sonra közlenmiş domates, közlenmiş biber, pilav, patates kızartması ve brokoli ile servis edilir (garnitürler mevsime göre değişiklik gösterir).
Zeytinyağı ve karabiber ile üzeri iyice sıvanan bonfile etler önceden iyice kızdırılmış tavaya atılarak dış kısımlarının hızlı pişmesi sağlandıktan sonra kısık ateşte belli bir süre pişirilir. Patates cipsi ya da patates püresi, roka ve nane gibi garnitürlerle servis edilir. Afiyet olsun.
Kapadokya bölgesinin en meşhur yemeği yöresel bir lezzet olan testi kebabıdır. Geleneksel testi kebabı Avanos testisi içine et konulup tandırda pişirilerek yapılır.
Yöresel baharatlarla harmanlanmış olan dana ve kuzu eti köfteler ızgarada pişirilerek, haşlanmış sebze, pilav ve patates ile servis edilir. Izgara köfte bir balkon klasiğidir.
Dana ciğeri ızgarada pişirildikten sonra haşlanmış sebze, pilav ve patates ile servis edilir. Afiyet olsun.
Tavuk şiş, kanat, pirzola, köfte ve kuzu şişten oluşan haşlanmış sebze, pilav ve patates ile zenginleştirilmiş menümüzü denemenizi tavsiye ederiz.
Tavuk göğsü; karabiber süt, yumurta ve pane harcı ile sıvıyağda kızartılır.Varsa bir tutam biberiye, zeytinyağı ve patates ileservis edilir. Alman mutfağından gelen bir yemektir. Afiyet olsun.
Makarnanın onlarca çeşidi vardır. Farklı ve lezzetli makarna tarifi arayanlar için taze rendelenmiş mozzarella peyniri, karabiber ve fesleğenle zenginleştirilip özel sos ile servis edildiğinde yeni bir lezzet ile tanışırsınız. Afiyet olsun.
Adnan Menderes Bulvarı No:25
Güvercinlik Vadisi 50240
Tel: +90 (384) 219 22 22
+90 (384) 219 21 14-15-16
Fax: +90 (384) 219 21 1
Balkon Restaurant Balkon Restaurant Tescilli Bir Markadır. ®2012 Tüm Hakları Saklıdır.