Sebzeli Yeşil Mercimek | En Hızlı Tarifler - Kolay Yemek Tarifleri
Sebzeli Yeşil Mercimek EnHizliTarifler Yeşil mercimeği sevmeyen yoktur herhalde fakat birde bu tarifi deneyin, beğeneceğinize eminim. Bilhassa kerevizin yeşil mercimek ile uyumu...
2+ 1/2 bardak yeşil mercimek
3 kereviz sapı (birkaç dalda yeşil yapraklı kısım)
1 yemek kaşığı sebze tuzu
1 litre kaynamış su veya tavuk suyu
Sebzeli Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır ?
Yeşil mercimeği sevmeyen yoktur herhalde fakat birde bu tarifi deneyin, beğeneceğinize eminim. Bilhassa kerevizin yeşil mercimek ile uyumu akılalmaz.
Önce yeşil mercimeği üzerini biraz geçecek kadar su koyarak haşlayın. O haşlanırken derin ve geniş bir tencerede soğanı tereyağı ile soğanı hafif pembeleştirin. Kıymayı ilave edin, sarımsağı koyun ve kıymayı iyice kavurun. Kıyma piştiğinde orta dereceli ateşte içine havucu dilimleyin, patatesi küp doğrayın, kerevizleri, tatlı kırmızı biberi doğrayın, şöyle bir çevirin. Daha sonra içine tatlı biber salçasını, domates püresini ilave edin, sebze tuzunu ve karabiberi katın, kapağını kapatın, 5-10 dakika kapak kapalı sebzeler kendi suyu ile pişsin.
Buarada mercimeğiniz pişmiştir, suyunu süzün ve bu sebzeli karışımın üzerine ilave edin, üstüne 1 litre kaynamış su veya varsa tavuk suyunu ilave edin. 10-15 dakika fokurdasın. Altını kapatın, kimyonu ilave edin, karıştırın.Enson üzerine zeytinyağını gezdirip, birkaç dakika kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın.İsterseniz limon veya hafif acı biber püresi ilede servis edebilirsiniz, zira bu aslında yarı çorba yarı yemek, afiyet olsun.