iki kum tanesi: Brüksel lahanası
Bugünden sonra blogum yemek blogu olacak. Korkun benden yemek blogcuları, Füsun sahalara iniyor.!!! Şaka şakaaa . Benden çıksa çıksa bir haftalık yemek tarifi çıkar. Deneyip beğendiğim bir kaç tarif var onları paylaşırım ve biter. Baya bi lezzetlidir elim oysa . Tembel olmasam neler neler yaparım da, tembelliğin romanını yazıyorum resmen. Neyse yemeğimize geçelim biz en iyisi.
Soframızda çok fazla kullanılan bir sebze değil Brüksel lahanası. Mevsiminde bir kaç kez pişiririm. Genellikle garnitür olarak kullanılıyor mutfaklarda. Ben zeytinyağlı yemeğini seviyorum. Zeytinyağlı pişiriyordum ama içine havuç ve patates koymuyordum, tadı da pek iştah açıcı olmuyordu. Portakal ağacı sitesindeki tarife rastladığım günden beri de havuçlu ve patatesli pişiriyorum.
Lezzeti çok fazla sevilmediği için sofralarda pek tercih edilmiyor ama faydaları çok. Bu tarifle bir kere pişirip denemenizi öneririm. Mımmm nefis oluyor valla. Yerken bolca limon da sıkabilirsiniz, daha bir leziz oluyor.
Nasıl pişireceğiz. ?
Manavlarda ve marketlerde paketlenmiş şekilde satılıyor. Bir paket Brüksel lahanası almak yeterli. Lahanaların en üst kabuklarını koparıp alıyoruz ve sapını da kesip temizliyoruz. Güzelce yıkıyoruz. İki adet havucu soyup, yıkayıp yarım ay şeklinde doğruyoruz. Havuçlar ince ise yarım aya gerek yok, bir santim kalınlığında doğrayabilirsiniz. Ben arpacık soğanı çok sevdiğim için bolca koyarım. Zevkinize göre bir miktar arpacık soğanın da kabuklarını temizleyip yıkayın. Bir adet patatesi de güzelce soyup, yıkayıp, küp küp doğrayın. Üç yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyun, içine silme bir tatlı kaşığı tuz ilave edin. Bir çay kaşığı toz şeker atın. Havuç ve patates var, şeker de neyin nesi diyorsanız, ben şekerin yağda karamelize olduğunda yemeklere ayrı bir tat kattığını düşünüyorum. Et yemeklerinde eti kavururken , sotelerken de bazen ilave ederim. Tencereye soğanları koyun, orta ateşte karıştıra karıştıra birazcık öldürürken, havuçları da ilave edin. Bir sürede havuçlarla beraber çevirin. Bir tatlı kaşığı dolusu domates salçası ile birlikte, Brüksel lahanalarını da tencereye alın. Bir kaç kez karıştırıp ocağın altını kısın, patatesleri de ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve ara ara karıştırarak lahanaların hafifçe yumuşamasını bekleyin. Lahanalar yumuşayınca, sebzelerle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su ilave edin. Su sebzelerin üstüne çıkmasın. Lahanalar yumuşayana, yemek suyunu çekene kadar pişirin. Umarım beğenirsiniz, afiyetle yersiniz. Yayınlayan
çatlakkafe2/2/15 11:15ellerinize sağlık:))YanıtlaSilYanıtlarFüsun T.2/2/15 15:51:)) acemi yemek blogcusu oldum bugün :)) teşekkürlerSilYanıtlamehtap2/2/15 18:10takip ettiğim kadarıyla hiç de tembel değilisiniz valla:) Ben bu küçük lahanaları pek sevemesemdefaydalı olduğunu düşünüp arada alıyorum, sizin yemeğinizde çok lezzetli görünüyor elinize sağlık.YanıtlaSilYanıtlarFüsun T.4/2/15 23:09Tamam iştee, pek sevmesemde modundaysan bu tarifi denemelisin . Tembelim tembelll :))SilYanıtlaresim defterimm3/2/15 09:06Ellerine sağlık (◡‿◡✿)YanıtlaSilYanıtlarFüsun T.4/2/15 23:09Seninde yorumuna sağlıkk :) Sevgiler.SilYanıtladeeptone3/2/15 18:11off çok seviyom tımams denerim tarifinii :)YanıtlaSilYanıtlarFüsun T.4/2/15 23:10Tımamsss dene hemennn :))SilYanıtlaJuliette Koc4/2/15 01:10Güzel bir tarif ben çok lezzetli bulurum her zaman Brüksel lahanasını :)) Bu sağlıklı sebzeden Hayat Işığım ( evet bu tür yemeklerde çok iyidir sevdiceğim :)) çok güzel bir yemek yaptı bana geçen gün. Tüm malzemeleri çiğden düdüklü tencereye koyuyor. ( Brüksel lahanası, tavuk kanadı, patates, zeytinyağı, salça, tuz ) Malzemeleri iyice karıştırıyor ve Yaklaşık 25-30 dk pişiriyor oluyor mükemmel bir yemek. Sofranızdan lezzet ve sağlık eksik olmasın...YanıtlaSilYanıtlarFüsun T.4/2/15 23:13Aaa, tavuk ve lahana hiç aklıma gelmezdi , denemeli. . Aminnn hep sağlıkla yaşayalım hayatı. Sevgiler.SilYanıtlaYorum ekleDaha fazlasını yükle...