Mükemmel Kahve Lezzeti İçin 7 Altın Kural | İPUÇLARIM
Avrupa’nın en ünlü kahve zincirlerinden birisi olan Coffeeway, evde kahve zevkini en iyi hale getirmek için sizlere pratik öneriler sunuyor. Bizde bunu aktarıyoruz. Buyurun, evde mükemmel kahve lezzetine ulaşmak için pratik bilgiler:
Coffeeway’in işinde uzman baristaları, evde mükemmel kahve deneyimi için damak tadınıza uygun kahveyi seçmenize yardımcı oluyor. Evde veya işte sevdikleriniz veya kendiniz için kahve hazırlarken mükemmel sonuçlar elde etmenize yaracak 7 altın kahve yapma kuralı:
Arta kalan filtre kahveyi asla tekrardan ısıtmayın. Kahve içmek istediğinizde içebileceğiniz kadar hazırlarsanız hem kahveniz ziyan olmaz hemde mükemmel tadı kaybetmemiş olursunuz. Ayrıca kahve aroması en iyi 85 derecede korunmaktadır. Hazırladığınız kahveyi 20 dakikadan fazla makinede bekletmeyin.
Kahve yapımında çeşmeden akan soğuk suyu kullanın. Eğer ki çeşme suyunda bir gariplik varsa suyu filtreleyebilir veya hazır suları tercih edebilirsiniz.
Pişirilmiş kahveyi tekrar tekrar kullanmayın. Kahvenin tadı acı ve aromasız kısmı filtrede kalır.
Her bir fincan için yaklaşık olarak 2 tatlı kaşığı filtre kahve kullanabilirsiniz. Bu oranı damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
Türk kahvesi öğütülmüş ve pudra kıvamında olmalıdır. Kahve ilk kabardığında üzerinde oluşan köpük fincanlara alınmalı, ikinci kez kabardığında ise kahve fincana dökülmelidir. Türk kahvesini her zaman çok kısık ateşte pişirin.
Kahvenin öğütülmesi sonrası tat ve aroma yavaş yavaş kaybolur. Eğer ki uygun saklama koşulları oluşturulursa kahvenin tazeliğini koruduğu süre uzatılabilir. Kahveyi saklamanız için vakumlu poşet önerilir.
Kavrulmuş kahvenin uzun süre dayanması için çekirdek halinde olmasını tercih edin. Dilediğiniz zaman az miktarlarda öğüterek tadını ve aromasını kaybetmeksizin kahveyi kullanabilirsiniz.
Padişah Halı 16/05/2014
Kahvesiz bir dünya düşünemiyorum. Evde kahve yapmak gerçekten mükemmel olur. Teşekkürler ipuclarim.com :)