Buzlanma, kurabiyeleri düz ve basitten renkli ve güzele dönüştürmeye yardımcı olur – onları daha da lezzetli kılan gerçeğinden bahsetmez. Buzlanma ile çerezleri süslemek neredeyse göründüğü kadar zor olmasa da, kaçınmak istediğinizden emin olmak için birkaç hata vardır..
1. Doğru türdeki çerezleri kullanmamak.
Her tür kurabiyenin buzlanma ile dekore edilmesi amaçlanmamıştır; Bazı çeşitleri diğerlerinden daha iyi çalışır. Buzlanma genellikle yuvarlak veya kubbeli tepeli çerezlerde yerinde kalmayacak, narin kurabiyeler de buzlanmanın ağırlığını kaldıracak kadar sağlam olmayabilir..
Bu ipucu izleyin: Şekerli kurabiyeler ve zencefilli kurabiye gibi ince ve düz kesilmiş kurabiyeler, buzlanma ile dekorasyon için en iyi adaylardır. Onlarla çalışırken çırpınmayacak kadar sağlam ve bir parça dekorasyon için ideal olan geniş, düz alanlara sahipler..
2. Çerezlerin tamamen soğumasını beklememek.
Ilık çerezler buzlanma için bir arkadaş değildir. Eğer dekorasyona başladığınızda çerezler tamamen soğutulmazsa, buzlanma sıcak çereze ulaştığında erir.
Bu ipucu izleyin: Soğutma işlemini acele etme. Güzelce dekore edilmiş kurabiyeler yapmanın ilk adımı, buzlanmayı eklemeye başladığınızda çerezlerin tamamen soğumasını sağlamaktır. İki günlük bir süreç yaparak güvende oyna: Bir gün kurabiyeleri pişir, sonra ertesi günü süsle.
3. Buzlanma ile sınır oluşturmamak.
Çerezlerinizi süslerken iki tür buzlanma (sınır buzlanma ve sel buzlanma) yapmak tekrar tekrar görünebilir, ancak bunun için iyi bir neden vardır. Sınır buzlanma daha kalındır ve bariyer görevi görür; onsuz, daha ince taşkın buzlanma çerezleri kolayca çalıştırabilir.
Bu ipucu izleyin: Buzlanma ile çerezleri süslemek iki aşamalı bir işlemdir. Sınır buzlanma ile başlayın (çerezlerin etrafındaki çizgiyi izlemek için kullanılan daha hafif bir buzlanma) ve daha sonra çerezlerin ortasını doldurmak için daha gevşek bir sel buzlanma kullanın. Sınır buzlanma, ince taşkın buzlanmasında tutmak için bir bariyer görevi görecek ve çerez üzerinde tamamen pürüzsüz bir buzlanma tabakası oluşturacaktır..
4. Yeterince kalın bir buzlanma kullanmamak.
Doğru tutarlılığa sahip bir buzlanma yapmak, çerezlerinizi dekore etmede çok önemli bir adımdır. Buzlanma çok ince olduğunda, ne kadar boru açtığınızı kontrol etmek zordur. Sınır buzlanma çok inceyse, kurabiyeyi çekebilir ve aşağıdaki sel buzlanmayı içerecek kadar sağlam olmayabilir..
Bu ipucu izleyin: Buzlanmayı yaparken sıvıyı az miktarda ekleyin. Her zaman daha fazlasını ekleyebileceğinizi unutmayın, ancak onu almak çok daha zordur. Sınır buzlanma oldukça kalın olmalıdır; Kaşığınızdan biraz çiselerseniz, şerit buzlanmaya geri dönmeden önce birkaç saniye bekletmelidir. Sel buzlanma hala oldukça kalın olmalı, ancak kolayca çiselemelidir; biraz buzlu buzlanma buzlanma içine hemen geri lavabo olmalıdır.
5. kurumaya yeterince zaman bırakmaz.
Bu kurabiyeleri pişirmek ve süslemek için çok fazla iş yaptınız, bu yüzden buzlanmayı kurumasına izin verin. Ayarlamak için yeterli zamanınız olmadığında, yeni yapılmış süslemeleriniz neme ve lekelere eğilimlidir.
Bu ipucu izleyin: Çerezleri tamamen kuruması için en az 24 saat boyunca rahat bırakınız. Buzlanmanızın kalınlığına ve çerezdeki katmanlara bağlı olarak, daha uzun sürebilir.
Senin sıran – buzlanma ile çerezleri dekorasyon için en iyi ipuçlarını nelerdir?
1 1. Doğru türdeki çerezleri kullanmamak.
2 2. Çerezlerin tamamen soğumasını beklememek.
3 3. Buzlanma ile sınır oluşturmamak.
4 4. Yeterince kalın bir buzlanma kullanmamak.
5 5. kurumaya yeterince zaman bırakmaz.