KURU İNCİRE MOR IŞIKLI KONTROL - Aliağa Ekspres
30 Kasım 2016, Çarşamba 06:31
Türkiye'nin hem üretiminde hem de ihracatında dünya lideri olduğu kuru incir, en gelişmiş teknolojilerle mor ışık altında aflatoksin kontrolünden geçiriliyor, bu zehirli maddeden ari, sağlıklı ürünler, paketlendikten sonra hem yurt içinde hem de yurt dışında tüketime sunuluyor.
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Birol Celep, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2000 yılında Ekonomi Bakanlığının onayıyla hayata geçirilen "İnsan Sağlığı İçin Risk Oluşturan Aflatoksinli Kuru İncirlerin İmhası Projesi" çerçevesinde 16 yıldır kuru incirde aflatoksin kontrolü yapıldığını söyledi.
- En doğal meyvelerden biri
Kuru incirin en önemli sorunlarından birisinin yeteri kadar kurumama nedeniyle oluşan ve aflatoksin adı verilen zehirli maddeler olduğuna işaret eden Yaşar, aflatoksinle mücadelede de önemli başarılar elde edildiğine dikkati çekti. Yaşar, şunları kaydetti: "İncir işletmemize gelir gelmez ilk olarak karanlık odada UV (mor ötesi) ışık altında kontrolden geçiriliyor. Burada görmek istediğimiz, yeşil renk verip vermemesi. Yeşil renk veriyorsa aflatoksin var demektir. Biz bunları tek tek ayıklıyoruz ve ayıkladığımız bütün kötü, yani aflatoksinli incirler imha edilmek üzere ayrı bir depoya alınıyor. Bu imha sürecini de Ege İhracatçı Birlikleri organize ediyor. Seçilen iyi incirler sırasıyla boylanıyor, yıkanıyor, seçilip ayıklanıyor ve paketlenip ihraç ediliyor."
Yaşar, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca tesislerin denetlediğini, aflatoksinli ürünlerin ayıklanıp imha edilmemesi durumunda firmalara, kapatmaya varan ağır yaptırımlar uygulandığını bildirdi. Emrah Yaşar, bu sezon kur incirde kaliteden dolayı yurt dışından geri gönderilen ürün olmadığını da sözlerine ekledi.