Simitlerin hijyenik koşullarda satılması için çalışmalar yürüttüklerini bildiren Ankara Pideciler Simitçiler ve Çörekçiler Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Savaş Delibaş, simitlerin daha sağlıklı yeni camekanlarda satışa sunulacağını söyledi.
Koronavirüs salgını yaşanmadan önce simitlerin daha hijyenik koşullarda satılmasına ilişkin çalışmalar yapamaya başladıklarını söyleyen, Ankara Pideciler Simitçiler ve Çörekçiler Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Savaş Delibaş, bu konuda Ankara Ticaret Odası (ATO) ile birlikte ortak çalışma yürüttüklerini bildirdi.
Koronavirüsün Türkiye’de yayılmaya başlamasından önce ATO’da toplantı gerçekleştirdiklerini belirten Delibaş, toplantıda hem hijyen konusunda hem de esnafın sorunlarına yönelik çözümler konusunda değerlendirmeler yaptıklarını söyledi.
Simitler yeni camekanlarda satışa sunulacak
Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş’ın da yapılan çalışmalara destek verdiğini belirten Delibaş, şunları söyledi:
“Biz maalesef daha önceki yönetimle çalışamıyorduk. Odaları yok sayıyorlardı. Bizim odamız şuanda 110 yaşında. Bir dernek olarak kurulmuş, 1966-67’de oda vasfına girmiş. Şimdi böyle bir kuruluşun yok sayılması demek herkesi yok saymak anlamına geliyor. Sağ olsun Mansur başkanımızda şuanda bütün odalara aynı mesafede hepsinin fikrini alıyor, hepsiyle teker teker konuşuyor. Tabii ki bunda da kıymetli işler çıkıyor. Biz simit camekânlarını yenileyeceğimizi söyledik.
Biz oda olarak onlarla bir protokol yaptık. Bütün üretim dağıtımını biz yapıyoruz. Bununla ilgili tabii ki sokakta hijyeni sağlamak çok zordur. Normalde bir işyerinde elindeki bütün imkânları kullanabilirsin. Maalesef sokakta bunu sağlamak zor oluyor. Sokakta duran arkadaşlar eğitimle bu yapılabiliyor ama eğitimi verebilmek içinde yetki olması gerekiyor Sağ olsun Mansur başkan yetkiyi bize verdi. Ama o kadar hazırlıksız yakalandık ki protokolü hazırlayalı bir buçuk ay oldu. Çok yeniydi. Şimdi yeni camekânlarımız var. Camekânların yenilenmesini önceden başladık ama maalesef çok hazırlıksız yakalandık.”
Simidin kese kağıdına konularak satışa sunulması için çalışmalar yapıyoruz
Delibaş, hijyen konusunda önemli çalışmalar yaptıklarını ifade ederek “Şuanda kese kağıdını simitle özdeşleştirmek için çalışmalar yapıyoruz. Ürün fırından çıkarken, orada el değmeden kese kağıdına girmesini sağlamayı amaçlıyoruz. Kese kâğıdından da kapalı ürün olarak satışa sunulması için çalışıyoruz.” şeklinde konuştu.
Delibaş, göreve geldiği süreç boyunca birçok makamla görüştüğünü belirterek herkese bir şeyler kazandırmaya çalıştıklarını ifade etti. Bu süreçte maddi bir güce ihtiyaç olduğunu belirten Delibaş, şunları kaydetti:
“Biz zam istedik. Zam isterken ‘yüzde 13 oranında zam isteyebilirsiniz’ denildi. Siz bir şeyleri değerlendirmek, büyütmek istiyorsanız bir yatırım yapmanız gerekiyor. Özellikle esnaf mantığını düşünüyorsanız buna bir yatırım gerekiyor. Yatırım içinde devletin gücü gerekiyor. Bir esnaf ticari oluşumda odası ne kadar güçlü olabilir. Bir mesleği değerlendirirseniz kazanç çıkar ortaya. Biz daha önce halk ekmeğin işletemediği, yönetemediği camekânları esnafımızla değerlendirdik. İnşallah bu yenileri de koyarsak böylelikle hem meslek değerlenecek hem ürünler daha hijyenik olacak hem de halk kazanacak. Bizim buradaki sloganımızda şuydu; Devlet kazansın halk kazansın, hijyenik ürün yesin, esnaf kazansın. Odamız fikir zenginliğine bürünsün.”
Esnafın gazı ve elektriği kesilmiş durumda
Koronavirüsün yayılmasından dolayı esnafın sıkıntıya girdiğini belirten Delibaş, “Bütün esnafın gazı, elektriği kesildi. Şuanda dükkânların yüzde 90’ı kapalı. Esnaf gidiyor bakıyor ki gazı kesilmiş. Esnafın şöyle bir durumu vardır; Esnaf 10 gün kiraya çalışır, 5 gün elektriğe, 5 gün gaza diğer 10 günde kendini idame ettirmeye çalışır. Şimdi esnaf bu haldeyken 10 gün çalışmadığı zaman zaten bitmiş durumda.” dedi.
Küçük esnafın ülke ekonomisi açısından önemli
Küçük esnafın ülke ekonomisi açısından önemli olduğunun altını çizen Delibaş, şöyle konuştu:
“Küçük esnaf olmadığı zaman büyük şirketlerin hiçbiri iş yapamaz çünkü ülke bunların üstüne kurulu. Mesela diyelim ki Türkiye’de bin tane şirket varsa yüz bin tane normal şahıs küçük esnaf var. Yüz bin taneyle bin taneyi kıyaslamak mümkün mü? Büyük holdingler ülke çapında yeni gelişimlere destek olurlar, şirketlerini büyütürler ama küçük esnaf ülkeyi büyütür. Bunun içinde bizim en değer vereceğimiz gereken küçük esnaftır. Birde küçük esnafın şöyle bir sorunu var; Küçük esnaflarda günü birlik çalışan arkadaşlarımız var. Bunlar aldığı yevmiyeyle evini geçindiriyor. Şimdi yüzde 90’ı kapalı diyoruz. Yaklaşık bizim 850 tane esnafımız var. Bizim 850 tane esnafımızda en kötü şartlarda ortalama 15 kişi çalışırsa yaklaşık bu 10 bin tane insan yapıyor. Bu 10 bin tane insan işsiz şuanda. Yüzlerce mesaj geliyor ‘başkanım ne olacak’ diye. En kötü şey hayatta belirsizliktir. Şuanda biz hem belirsizliği yaşıyoruz.”
Bu bir ülke sorunu
Esnafın sorunlarının çözümüne yönelik Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu Başkanı Bendevi Palandöken’i aradığını belirten Delibaş, bu konuda olumlu bir dönüş alamadığını söyledi.
Delibaş, yaşanan sorunların ülke sorunu olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
“Bu sorun bir ülke sorunu bir şehir sorunu değil. Bir şehirde bir problem olsaydı ben birlik başkanına söylerdim bir şekilde problemi hallederdim. Ama bu ülke sorunu olduğu için Bendevi Palandöken’e söyledim. Bir birlik başkanı elektrik veya doğalgaz şirketini arayıp da herhangi bir şey isteyemez, böyle bir gücüde olmaz. Ama Türkiye’nin en başındaki insan bunu yapabilir. En temel ihtiyaçlardan biri elektriktir. Elektrik olmadığı zaman hayat felç oluyor. Bunun içinde birçok esnafın evinin elektriği kesildi. İnsanların şuan psikolojisi bozuk benim dâhil. Çünkü bir şeyler yapmanız gerekiyor. Eğer ki siz bir esnafı, bir sivil toplum kuruluşunu, bir şehri kimi temsil ediyorsanız bundan siz sorumlusunuz.”
Koronavirüse karşı göz hijyenine dikkat edilmeli
Koronavirüsün ağız ve burun solunum yollarının yanı sıra gözlerden de ...