FSSC 22000:2017 (4. VERSİYON) EK GEREKLİLİKLER | Udemy
Please confirm that you want to add FSSC 22000:2017 (4. VERSİYON) EK GEREKLİLİKLER to your Wishlist.
Global Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı
FSSC 22000 ek gereklilikler konusunda bilgilenmiş olacaksınız.
ISO 22000 ve ISO 22002-1 standartlarının eğitimlerini almış olmak.
FSSC 22000 önceki versiyon eğitimlerini almış olmak.
FSSC (The Foundation for Food Safety Certification) Gıda Güvenliği Sistemi Sertifikasyonu Kuruluşu tarafından harmonize Gıda Güvenliği Sistemi sertifikasyonu oluşturmak için kurulmuştur. ISO 22000'nin GFSI onayı alması için ek standart ve gereklilikler yayınlayarak BRC ve IFS eş değeri ISO standardı protokolüne göre denetlenen bir sertifikasyon oluşturulmuş ve akredite olarak belgelendirmesi yapılmaktadır.
FSSC 22000 belgesine sahip, yeni versiyon farklılıklarını öğrenmek isteyen kişi ve kuruluşlar içindir.
Aşağıdakilerden hangisi standardın eski ek gerekliliklerinde de olan bir maddedir?
Ön koşul programlarını detaylı açıklayan ve Codex GMP kurallarını genişleten anlaşılır bir standarttır. İlk olarak 2008 yılında PAS 220 olarak yayınlanmış, denetlenmiş; 2009 yılında ISO standartları arasına alınmış ve 2010 yılında FSSC içine entegre olmuştur. Yeni eklenen ek gereklilikler ile BRC ve IFS saha şartları ile aynı seviyede sonuçların alınması hedeflenmiştir.
ISO 22002-1 GIDA İMALATINDA ÖN KOŞUL PROGRAMLARI (GMP) NEDİR?
ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ STANDARDI- NEDİR?
Gıda güvenliği yönetim sistemi kurulumu için ana standarttır. 2005 yılından beri kullanılmakta ve güvenilirliği kanıtlanmış, uygulanması rahat bir standarttır. Doğru uygulandığında az doküman ile etkin bir sistem kurulumu mümkün olabilmektedir.
FSSC 22000 4. versiyon; ön gereksinim programlarının alt maddelerini detaylandıran ve Gıda savunması ve hilesi konusunu ön plana çıkartan bir yapıda güncellenmiştir. Doğru bir gıda güvenliği sistemi kurmuş olan Firma'da zaten bu ön gereklilikler bilinmektedir. Ancak şartlar olarak belirlendiğinde bilinmesinin yanı sıra uygulanmasına da neden olacaktır.
Etiketleme ve gıda savunması 4. versiyonda 2 ayrı madde olarak eklenmiştir. ISO 22002-1 standardı içerisindeki gerekliliğin de gözden geçirilmesi için bilginize sunulmuştur.