miskokulu lezzetler: Karpuz Tatlısı
Bazen büyüklerinizden duyarsınız " artık hiç bir şeyin tadı yok" diye gerçektende eskiden yediklerimizin içtiklerimizin tadını arar olduk. Annemin yaz başında yaptığı Ayşe Kadın Fasulyesi eşliğinde biber kızartması ile suyuna ekmek banmaya doyamadığımız domates salatasını her yaz çok arıyorum. Ne kadar bol domates koysamda bana o lezzeti veremiyor. Annem bunlar için " hormonlu herşey o yüzden hiç bir şeyin tadı tuzu yok " diyor. Haksızda değil hani. Çocukluğumuzda ağzımıza yüzümüze bulaştırarak yediğimiz süt darılar bile artık GDO' lu ...
Hafta sonu aldığım son karpuzun içi kıpkırmızı; dışı, bıçakla keserken çatlayıp ayrılsa da tadı o muhteşem rengine , görüntüsüne hiç uymuyordu. Kabuğunun bir kısmını reçel yapıp sizlerle paylaşmıştım. İç kısmını ise jöle ve hazırladığım krema ile karpuz tatlısı olarak değerlendirdim...
Yarım Karpuz (orta büyüklükte )
4 yemek kaşığı (silme) toz şeker ( karpuz tatlı ise azaltabilirsiniz)
File fıstık, dövülmüş ceviz...
Tatlının önce kremasını hazırlamak için sütü, unu ve toz şekeri bir kaba alın vanilyayı da ilave edip iyice karıştırın.
Ilınması için ocaktan alın, kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın.
Karpuzu dilimleyip çekirdeklerini çıkarın blenderdan geçirin.
İki su bardağı karpuz püresine toz şeker ve tart jölesini ilave ederek iyice karıştırın.
Ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin.
Bir kasenin yarısına karpuzlu jöleden koyun 5 dakika buzlukta bekletin.
Buzluktan çıkardığınız jölenin üzerine muhallebiden koyup jöleden bir miktar daha koyarak kapatın.
Servis yaparken jöleyi ters çevirin, üzerine file fıstık serpin.
Bende bir yerde görmüştüm bu tatlıyı aylardan beri defterimde durur bekler yapılmayı ellerine sağlık minecim artık bende seneye yaza denerim kısmetse :)
16 Eylül 2012 23:46
Gercekten hos ve degisik olmus.Yapip yemeli,elinize saglik.
16 Eylül 2012 23:56
17 Eylül 2012 08:20
içine görünüyor şekilde damla çikolatada ilave edersen görünüş olarak da tam karpuz olurmuş ablacım.
17 Eylül 2012 15:39
Dolapta kesilmeyi bekleyen bir karpuz var akibeti benzeyecek herhalde. Bu tatlı da çok güzel karpuz reçeline de bayıldım.Ellerinize sağlık.
Gercekten aldigimiz ,yedigimiz hic birseyin tadi tuzu yok .Biz sansliydik ,zamanin da yedik bu lezzetleri .ama gelecek kusak hic bilemeyecek bu tatlari .
17 Eylül 2012 16:05
ablacımm harika görünüyor bu tatlıı:)
ellerine sağlıkk:) mutlu ve lezizzz haftalar dilerimm:)
17 Eylül 2012 17:24
Mine'cim çok şık ve leziz bir tatlı
olmuş ellerine sağlık.Müge ve seni
17 Eylül 2012 21:07
ellerine sağılık,görüntü süper,kim inanır ne ile yapılmış...
18 Eylül 2012 10:16
Görüntü bu kadar güzelse, tadı da öyledir mutlaka. Ellerinize sağlık omsun, sevgiler:)
18 Eylül 2012 11:29
tam bir Akdeniz lezzeti. Sade ve şahane!
18 Eylül 2012 13:46
Her sene bir meyveye hasret kalıyoruz. geçen sene karpuz tatsızdı bana bu sene karpuza doydum. aldığım here karpuz muhteşem çıktı. Bizim evin prensesi özellikle kavun hastasıdır. karpuzu çekirdekleri ayıklanırsa sever. Tatlı süper olmuş Mİnem. seneye denerim artık. ;) sevgiler
19 Eylül 2012 09:32