Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır? | Nasıl Yapılır? Nedir? Bilgi Sitesi
Hünkar beğendi, Türk Mutfağının vazgeçilmezi olan yemeklerden bir tanesidir. Aslında kökü Osmanlıya dayanmaktır, Osmanlı Mutfağı demek daha doğru olur. Osmanlı Mutfağının en gözde yemeklerinden olan hünkar beğendi ile sofralarınıza gerçek lezzeti getirmiş olacaksınız.
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1 tane de defneyaprağı
İlk olarak bostan patlıcanlarınızın üzerilerini bıçak yardımı ile birkaç yerini deliniz ve fırın ızgarasında yumuşak hale gelene kadar közleyiniz. Sonrasında soğumaya bırakınız ve tamamen soğumadan, kabuklarını soyup, bir kaseye alınız. Unu alınız ve ayçiçeği yağının yarısını döküp, pembeleşinceye kadar iyice bir kavurunuz
Sonrasında sütü azar azar ekleyiniz ve iyice bir karıştırınız. Patlıcanları ilave edip, karıştırmaya devam ediniz. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini, karabiberi ve tuzu ekleyiniz, ardından da ocaktan alınız. Ayrı bir tencereye de yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı, küp şeklinde doğranmış havucu, defne yaprağını ve kuşbaşı eti sıvı yağ ile birlikte iyice kavurunuz. Sonrasında salça, 1 su bardağı su ve 1 çay kaşığı kadar un ekleyip, etler yumuşayana dek iyice pişiriniz.
Sonrasında baharatları ilave edip, tatlandırabilirsiniz. Patlıcanı servis tabağına yayınız ve üzerine de etleri yerleştirip, servisinizi yapabilirsiniz.
Hünkar Beğendiyi yapmak pek zorlamaz, malzemeleri hazır ettikten sonra gerisi kolaydır. Hünkar Beğendi, et ile patlıcanın muhteşem birleşiminin, ortak lezzetidir. Bu lezzeti uzun süre unutamayabilirsiniz.
Patlıcanlı Musakka Böreği Tarifi
Et Yemekleri Fırın Yemekleri Nasıl Yapılır?
Bu yazı 13 Ocak 2014 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 5.265 defa okundu.
et, hünkar beğendi, hünkar beğendi nasıl yapılır, hünkar beğendi tarifi, Osmanlı Mutfağı, patlıcan, Türk Mutfağı
Domatesli İç Bakla
Vişneli Sütlaç Nasıl Yapılır?
Gripten Koruyucu Çay Tarifi
Yılbaşı Özel Mezeleri
Brokoli Nasıl Pişirilir? – 5 Kolay Yol
Neden Yorgun Olduğumuzda Gözlerimizi Ovuştururuz?
Akdeniz Servisi Hakkında Bilgi
Neden Soluk Alıp Veririz?
Akçaağaç Hakkında Bilgi
Neden Koşarken Kollarımızı Sallarız?
Kan Neden Kırmızıdır?