Giriş Börekler	Tarçınlı Soya Soslu Tavuklu Börek
Yazan: semihaguler Ocak 6, 2012
Eşimle Malta Köşkü’ne gittiğimiz bir gün tarçınlı bir böreği denemiş ve çok sevmiştik. Bundan sonraki her gidişimizde o böreği yemek istedik ama menü değişmiş ve bu güveçte yapılan börek menüden kaldırılmıştı. Çok beğendiğimiz bu böreği unutmaya başlamışken tarçınlı sosya soslu bir tavuk sote yaptım ve yediğimiz böreğin iç malzemesine çok yakın bir tat elde ettiğimi farkettim. Bir sonraki denemem tabii bu börek oldu. Tadı çok hoşumuza gitti, ama bir dahaki sefere böreğin üstüne sadece tarçın yerine soya soslu taçın karışımından hazırlanan bir sos dökmeyi düşünüyorum.
Tarçınlı Soya Soslu Tavuklu Börek:
Soğan ve sarmısağı az sıvıyağda kavurun. Üstüne sırasıyla küp doğranmış havuç, patates ve tavuğu ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar kavurun. 1 çay bardağı su ve bezelyeyi ekleyin. Kuş üzümü, tarçın ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın ve suyu çakene kadar pişirin. Havuç ve patates sert kalırsa biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Yufkaları 2’ye bölün. Yufkaları yanlardan katlayıp kare şeklini verin. Güveçlerin içine yanlarından sarkacak şekilde yerleştirin. İçine tavuklu harcı paylaştırıp yufkanın sarkan kısımlarını bohça gibi kapatın ve ters çevirip yufkaların düz kısmı üstte kalacak şekilde güvecin içine yerleştirin. Üzerine sıvıyağ sürüp tarçın serpip 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
zeymuran Ocak 7, 2012 - 1:32 pm
tarcınlı hıc denemedım tavugu ellerıne sağlık canım cok guzel gorunuyor
GÜLAY ÇELİK Ocak 7, 2012 - 7:40 pm
http://gulaycehobilerim.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım…
Tariflerinize “çay,kahve bahane” etkinliği için Gülayce’ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
aylin Ocak 7, 2012 - 11:02 pm
değişikmiş gerçekten de merak ettim tadını:)ellerine sağlık.
Leyla'nın Kahve Dükkanı Ocak 8, 2012 - 6:24 pm
bu çok güzel bir fikir, enteresan bir sunum çok beğendim, mutlaka deniycem 🙂 ellerine sağlık.