﻿ Trakya Demokrat Gazetesi - ELDE EDİLEN ARI SÜTÜ ÜRÜNÜNÜ MEMELERDEN ÇIKARMA
31.05.2013 / 14:25
Arı sütünü ihtiva eden ana memelerini taşıyan baret denilen çıtalar bir masa üzerine konulmuştur. Önce ince bir pens vasıtasıyla ana hücresi içindeki sürfe çıkarılır. Amatörler bunu bir diş kürdanının ince tarafı ya da ucu iyice sivriltilmiş kurşun kalemi kalınlığında bir sopacık ile yaparlar. Aşıda kullanılan sürfe - kaldıran da keza ucu iyice sivriltilmiş bir bisiklet teli de bu görevi yapar.
Sonra hücrenin geniş ağzından yukarıdaki konularda anlatıldığı şekilde bir kaşıkçık hücreye sokularak sütün bir parçası çıkarılır ve süt bitinceye kadar bu harekete devam edilir.
Toplanan arı sütü, her defasında boğazı geniş, renkli bir küçük cam şişeye depo edilir ve böylelikle elde edilen ürünün rekoltesi de bu küçük cam şişelerde ölçülmüş olur.
Bu işlem esnasında, toplanan arı sütünü kirletip bulaştırmamak için; hücrenin cidarlarını - bilhassa tabiî hücrelerde - harap etmekten kaçınmak lâzımdır.
Arı sütü de bal gibi bizzat anti-biyotik olmasına rağmen, sterilize edilmiş, ya da hiç değilse kaynatılmış bir kaşıkçığın kullanılması iyi olur.
Memelerden arı sütünü almak için bilhassa İspanya’da kullanılan hidrolik aspiratörler varsa da bunlar kullanışsız olup kayba da sebep olmaktadırlar. En iyisi daha çok basit ve süratli olan yukarıdaki tarzdır.
ARI SÜTÜNÜN KULLANILMASI:
Arı bütünün yurdumuzda ilâç olarak kullanılması hususunda henüz Sağlık Bakanlığından verilmiş bir ruhsat yoktur. Bu konuda Ege Üniversitesinde tıbbî deneyler ve sair çalışmalar yapılmaktadır. Arı sütünün hazırlanmış olarak ampul ya da Arı sütü her ne şekilde hazırlanırsa hazırlansın, tabiattan alındığı şekilde taze ve saf olarak kullanılmasının doğaya en yakın yol ve sağlığa en faydalı şekil olacağına şüphe yoktur.
Birçok literatürler ve yurdumuzda piyasaya arz şekli % 1 oranında balla karışık olarak besin maddesi niteliğinde pazarlanmaktadır. Birçok literatürlerde baldaki bazı fermentlerin arı sütünü bozduğu ve mide yoluyla alınan sütün mide müzokasında tahrip olduğunu belirtmektedir.
Arı sütünün günlük dozunun bir insanın ağırlığına karşıt miligram kadar olduğu, örneğin 60 kilo ağırlığındaki bir kimse için günde 60 miligramın yeterli bulunduğu kanaati hâkimdir. Dil altında süratle bünyeye sindirilmesinin en iyi kullanma şekli olduğu kanaati ise pek yaygındır ve bazı kalp ilâçları gibi bu tarzda kullanılması öğütlenmektedir.
Yukarıda konu edilen yazıda bir yaşından yukarı çocuklar için 20 - 40 miligram (Bir diş kürdanının geniş tarafı ile günde 3 defa yemeklerden yarım saat evvel di| altına arı sütünü koymak suretiyle), yaşlı kimseler için ise: Günde 50 -100 miligram, yani 1 - 2 damla, günde 3 defa ve yine yemeklerden yarım saat evvel dilin altına arı sütunu bir kibrit çöpü ile koyarak kullanılmasının ve tedaviye 15 - 20 gün devam edilip 1 hafta ara verildikten sonra tekrar başlanacağı belirtilmektedir.