Sonbaharda Sağlıklı Beslenme ve Önemi...
03 Ekim 2019 09:45:59
Diyetisyen Aslıhan Balıkçı, Değişim Radyo'da yayınlanan Arzu Tekin'in canlı yayın konuğu oldu.
Diyetisyen Aslıhan Balıkçı, "Arzu ile Devri Âlem" programında Arzu Tekin'in konuğu oldu. Balıkçı, programda sonbaharda sağlıklı beslenme ve okul çağındaki çocukların beslenmesi konularına dikkat çekti.
Diyetisyen Balıkçı sonbaharda sağlıklı beslenmenin önemine değinirken, okul çağındaki çocukların beslenmesi konularında da ayrıntılı açıklamalar yaptı.
Diyetisyen Balıkçı öncelikli olarak sonbaharda grip gibi bulaşıcı hastalıklar arttığı için bağışıklık sisteminin öneminde dikkat çekti. Soru
SONBAHARDA BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ...
Bağışıklık sistemi vücudumuzun savunma sistemidir. Vücudumuza dışardan gelen mikroorganizmalar savaşır ve bizi hastalıklara karşı korur. Güçlü bağışıklık sisteminin temellerinden biri yeterli ve dengeli beslenmektir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için yeterli vitamin, mineral alımının yanında yeterli protein alımı da önemlidir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİREN BESİNLER;
1)BALIK: Omega 3 yağ asitleri içermektedir. Haftada 2-3 kez balık tüketimi önerilmektedir. Balığın ızgara, fırın ve buğulama olarak pişirilmesi önerilmektedir.
2)YUMURTA: Örnek bir proteindir.
3)NARENCİYE: (Mandalina portakal, limon greyfurt) C vitamini kaynağıdır. Paso içeriği yüksektir.
4)SARIMSAK: Sarımsakta bulunan allisin, anti viral etki göstermektedir.
5)KARALAHANA: A,K, C vitamini kalsiyum ve Magnezyum içermektedir. Güçlü bir antioksidandır.
6)BAKLAGİLLER: Bağışıklık sistemini güçlendirmek i,için vşştamin ve mineralden zenggin beslenmek ve yeterli protein almak önemlidir. Mercimek ve nohut gibi baklagillerde bitkisel kkaynaklı protein, posa B grubu vitamin ve demir içermktedir.
7)YEŞİL ÇAY: Vücuttaki toksin maddelerin atımını kolaylaştırmaktadır.
8)ZENCEFİL: Karaciğerin korunmasına yardımcııdır. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
9)ZERDEÇAL: Kalp damar hastalıklarının önlenmesinde kolesterolün düşürğüülmesinde iltihap önleyici özelliğe sahiptir.
10)YOĞURT ve KEFİR: Proteinin yanı sıra Magnezyum fosfordan zengindir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlamakladır.
11)SU: Toksin maddenin atılabilmesi için bol miktarda su tüketilmelidir.
SONBAHAR VE KAÇAMAKLAR... KAÇAMAKLARDAN UZAK DURALIM...
Havaların erken kararması sürekli soğuk olan havalar bizi diyeti bozmaya ve tatlı ataklarına götürür. Peki bu durumu azaltmak için neler yapabiliriz?
Ara öğün atlamamak
Sağlıklı atıştırmalıkları daha sık hale getirmek
Tok tutucu ara öğünler almak
Tamamen geçici bir dönemdir. Biraz sabır ve istekle atlatabilirsiniz
1 dilim beyaz peynir 4-5 zeytin
2 dili tam buğday ekmeği,
4 yemek kaşığı sime yulaf ezmesi
200 ml 1 su bardağı süt
2 tam ceviz,4-5 adet fındık, 4-5 adet çiğ fıdık
1 kaşık tarçn,
BİR HAFTALIK BESLENME PROGRAMI...
1800 Kalorilik Zayıflama Diyeti:
Kalkınca 2 bardak su için
1 adet yumurta(haşlama-yağsuız omlett menemen)
1 dilim beyaz peynir 1 yemek kaşığı lor peyniri
3 dilim tam buğday ekmeği 50 gr söğuş
4adet kuru kaysı
8 yemek kaşığı susuz sebz yemeği
200 ml ayran 2 dilim tam buğday ekmeği
90 gr (3 köfte kadar ızgara fırında haşlama et tavuk balık
12 yemek kaşığı süt kurubaklagil yemeği
200 ml ayran yada 4 yemek kaşığı yoğurt
200 ml süt veya 4 yemek kaşığı yoğurt
DÜĞÜN DERNEK, DAVET VEYA VEREMEDİĞİMİZ KİLOLARIMIZ...
DETOKS (Ananaas detoksu, kabak detoksu
KIŞ ÇAYI Tarifi:
Zencefil çayı boğaz ağrısını giderebilen bakteri öldürücü ve iltihap önleyici rtkılere sahiptir. (1 çay kaişığı zencefiş
TARÇIN ÇAYI Tarifi:
Soğuk algınlığının tedavisinde kullanılır.
1 yemek kaşığı zencefil 1 kabuk tarçıın,5-6 karanfil kaynatınız
OKUL ÇOCUKLARININ BESLENMESİ...
Okul çağı büyüme ve gelişmenin hızlı yaşam boyu sürebilecek beslenme alışkanlıklarının büyük ölçüde oluştuğu dönemdır. Okul çocuklarının yetersiz dengesiz veya aşırı besenmesi soucunda ortaya bazı sornlar çıkar. Büyüme gelişmeleri ger, kalır ve bu geri buyume dönemi bitinceye kadar telafi edimezsa erişkinliğe yansır ve bu çocuklar boyca kısa zayıf ve güçsüz birey olurlar. Enfeksiyon hastalıkları sık ve ağır seyreder.
Ergenlik döneminde kemik yoğunluğu en üst düzeye ulaşmaktadır. Bu dönemde kalsiyumun yetersiz tüketimi ilerkı yaşlarda görülen bir risk faktörüdür. Yine bir başka sorun aşırı beslenme sonucunda ortaya çıkar. Çocukluk dönemindeki şişmanlık ileriki yaşlarda yenir ve yüksek tansiyon kan yağlarında artış kalp damar hastalıkları şeker hastalığı gibi kronik hastalıklara zemin hazırlar.
Bütün gün süren açlıktan sonra en önemli öğün sabah kahvaltısıdır. Kahvaltı etmeyen çocuk uzun süre aç kaldığı için kendini güçsüz hisseder, çalışma ve öğrenme yeteneği azalır, okul başarısı düşer. Bu nedenle her sabah mutlaka kahvaltı yapılmalıdır.
KAHVALTI İÇİN KISA ÖRNEKLER:
1)Her öğünde 4 temel besin grubunda yer alan yiyeceklerin tüketilmesine özen gösterilmelidir. (Süt ve süt ürünleri, et, yumurta ve kurubaklagil, ekmek ve tahıllar,sebze ve meyveler)
2) Günde en az 2 su bardağı süt içme alışkanlığı edinilmelidir.
3) Günde en az 5 posriyon sebze meyve tüketilmelidir.
4)Günde en az 8-10 bardak sıvı tüketilmelidir.
5)Yemeklerde yavaş ve iyi çiğneyerek yenilmelidir.
6)Gelişi güzel diyetler yapılmamalıdır.
7)Düzenli olarak egzersiz yapılmalıdır.
8)Düzenli ve yeterli uyunmalıdır.
9)Çiğ sebze ve meyveler bol su ile yıkanmadan yenilmnemeli, açıkta satılan besinler tüketilmemelidir.
10) Çay, gazlı içecekler yerine taze sıkılmış meyve suları süt veya ayran tercih edilmelidir.
11)Öğün aralarında şekerli besinlerin tüketiminden kaçınılmalıdır.
12)Eller yemeklerden önce ve sonra mutlaka yıkanmalıdır.
13)Çocukların boy uzunlukları ve ağırlıklarına dikkat edilmeli ve izlenmelidir.
Sonbaharda Sağlıklı Beslenme ve Önemi
Diyetisyen Aslıhan Balıkçı