Bici Bici Tarifi | Kevserin Mutfağı - Yemek Tarifleri
Tarih : 20 Ağustos 2014 Kategori : Tatlı Tarifleri
Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Bici Bici Tarifi
Soğukla hiç arası olmayan biri olarak hiç şikayetçi değilim ama bu yaz hem çok sıcak oldu, hem de sıcakların süresi biraz uzadı. Dolayısıyla ne yapsak da serinlesek diye etrafa bakar olduk. Benim en iyi yöntemlerim, bol bol soğuk soda, meyve suyu ve dondurma. Kalıcı bir çözüm sunmasalar da en azından yerken/içerken insanın içini biraz olsun ferahlatıyorlar. Bunlara ek olarak yeni bir şey denemeye başladım bu yaz. Adanalıların meşhur Bici bicisini ev şartlarına uyarladım.
Şerbeti pişirerek hazırlamak yerine çiğden kullandım. Pek ferah pek güzel oldu. Dilerseniz pişirerek de kullanabilirsiniz. Ben frambuazla yaptım ama istediğiniz, elinizde olan başka kırmızı meyveler de işinizi görecektir.
Servis esnasında üzerine ekstra pudra şekeri de serpebilirsiniz orijinalinde olduğu gibi ama Adanalılar alınmazsa sormak istiyorum; ne gerek var?
Daha önce Adana’ya gidip yemek nasip olmamıştı. İlk tecrübemi kendi ellerimle yaşamış oldum yani. İlk başta biraz garipsediğimi itiraf etmeliyim. Çok alışılageldik bir lezzet değil çünkü. Ama ikinci üçüncü kaşıktan sonra iyiymiş bu yaa falan derken baktım 2 dakikada silip süpürmüşüm Bici biciyi.
Benim sevdiğim lezzetler arasında yerini aldı. Adana’ya yolum düşerse yerinde de yemeyi çok istiyorum ama. Havasından mıdır suyundan mıdır bilinmez bir yiyeceği kendi yerinden başka bir yerde yapınca ne kadar iyi yaparsan yap kendi yerinde olduğu kadar lezzetli olmadığına inanırım ben çünkü.
Daha önce denememiş olanlar, memleketinden uzakta Bici bici hasreti çekenler, hazır aklınıza düşürmüşken deneyin bu tarifi:)
Muhallebi için süt, su ve nişastayı bir tencereye alıp çırpın,
Islattığınız 15*20 cm genişliğinde bir porselen kaba döküp üzerini düzleyin,
Buzdolabına kaldırıp donana kadar dinlendirin,
Şerbet için tüm malzemeleri derin bir kaba alıp blenderdan geçirin,
Servis için muhallebiyi küçük kareler halinde dilimleyip kuplara paylaştırın,
Bolca buzu rondoda çekip kar haline getirin,
Karı kuplara paylaştırın,
Şerbeti üzerine gezdirin,
Muz dilimleri ve şerbet için kullandığınız meyveyle süsleyerek bekletmeden servis edin.
adana mutfağı adana yemekleri Muhallebi su muhallebisi
06 Mayıs 2017 14:42 · Cevapla
Hibiskus kullanabilir miyiz meyve suyu niyetine?
06 Mayıs 2017 16:56 · Cevapla
Hibiskusu kaynarak kullanabilirsin Burcucum.
27 Ağustos 2016 14:32 · Cevapla
Biraz toz jelatinle yaparsanız gerçeğine daha yakın olacaktır. Böyle katı puding gibi oldu.
27 Ağustos 2016 16:13 · Cevapla
15 Ağustos 2016 19:13 · Cevapla
Valĺahi ben Adanada yedim hatta eşim bunu nasil yiyeceksin mikrop kapmazmisin dedi.Banyoda kullandıgımız plastik taslarla şerbet döküyorlar.Meşhur Seyhan nehrinin oradaki parkta bir sürü birbirine benzer tezgah var bundan satan.Az fiyata serinleyip tatlı birseyler yeme fırsatı buluyor insanlar.Sanırım buz blogunu rendelemiş şerbetin üstune pudra şekeri de serpmislerdi.Ama Kevser hanima teşekkür etmeliyiz zira evimizin konforunda yiyebilecegimiz farklı bir lezzet sunmus bize.Birazcik serinlemek icin bu sıcakta hele Adanaya gitmeyi gozüm asla yemez.Herkese afiyet olsun
15 Ağustos 2016 20:37 · Cevapla
Çok teşekkürler Işılcım☺️
06 Ağustos 2016 18:51 · Cevapla
Gül suyu yok evimde , onsuz bi espirisi olur mu, yoksa hiç yapmasam daha mı iyi? Teşekküler ..
Çok büyük sorun Özlemcim.
Reyyan - Tarif Küpü iPhone uygulamasını kullanarak gönderdi
04 Ocak 2015 05:41 · Cevapla
Kevser abla arkadaşımın annesi yapıyor ama oninki daha farklı neden acaba ve bunun görünüşü şeye benziyor. Adını hatırlayamadım ama benim sevmediğim Bişey
04 Ocak 2015 12:09 · Cevapla
Her yemeğin farklı yspım şekilleri vardır Reyyan’cım.
11 Eylül 2014 00:05 · Cevapla
cok guzel canim cekti
emir - Tarif Küpü iPhone uygulamasını kullanarak gönderdi
25 Ağustos 2014 15:19 · Cevapla
teşekkür ederim kevser hanım şimdi onu edıcem nasıl bır tatlı :))
25 Ağustos 2014 15:07 · Cevapla
yok o manada demek istemedım gül suyu felan gül suyu nasıl bır tad verıyor öyle demek istemedım cidden kevser hanım 🙁 🙂
25 Ağustos 2014 15:08 · Cevapla
Gül suyu tadı veriyor.
25 Ağustos 2014 14:51 · Cevapla
onun yöresinden o zaman tadı güzel mi peki kevser hanım :)))
25 Ağustos 2014 14:58 · Cevapla
Tadı kötü olan bir şeyi binlerce insanla neden paylaşmış olabilirim sence?
25 Ağustos 2014 14:43 · Cevapla
kevser hanım tarıflerınız çok süper fakat nedne bunun adı bici bici tarifi ???
25 Ağustos 2014 14:44 · Cevapla
Bu sorunun muhattabı Adanalılar bence Emir:)
17 Aralık 2014 12:45 · Cevapla
Kevser hanım bir adanalı olarak bende bilmiyorum adının neden bici bici olduğunu ama yazın her tezgahta satılır.Ben daha çok evde yaptığımı daha çok beğeniyorum
17 Aralık 2014 13:23 · Cevapla
İçinde ne olduğunu bilmenin keyfi bile ayrı lezzet katıyor ev yapımı yiyeceklere:)
21 Ağustos 2014 16:39 · Cevapla
pop Kevser hanım bu dayanamışsa özgü bir lezzetim ve çok da güzeldir. tarifleriniz arasında yer verdiğiniz için bir Adanalı olarak teşekkür ederim