Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri - tavukyemekleri.gen.tr
Yoğurtlu tavuk çorbası, sağlık açısından oldukça faydalı olan bu çorba tarifini, her mevsim rahatlıkla tüketebilirsiniz. Aynı zaman da özel konuklarınız için de yemek öncesi yapacağınız sunumda yoğurtlu çorba tarifine yer verebilir ve sevdiklerinize yararlı bir çorba servisi yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Tavuk Çorbası Malzemeler
Yoğurtlu Tavuk Çorbası Yapılışı
Tavuklu yoğurt çorbasının yapılışına öncelikle tavuğu yıkayarak başlayalım. Yıkadığımız tavuğu bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine tuz ile birlikte su ilavesi yapıp tavuğu pişmeye bırakalım. Tavuk kaynamaya başladığında suyun içerisine karabiber ve pul biber serpiştirelim ve lezzetine lezzet katalım. Akabinde tavukların çabuk haşlanması için ocağın altını biraz harlı ateşte açalım ve yarım saat kadar pişirelim.
Tavuk haşlanırken biz de bu arada yoğurtlu karışımı hazırlamaya geçelim. Bunun için yoğurdu geniş bir kaseye alalım ve içerisine yumurta sarısı ile birlikte unu ilave edip karıştıralım. Karışımın içerisine azar, azar su ilavesi yapalım ve sürekli karıştıralım. Ocağın üzerinde pişen tavuklar eğer yumuşamış ise bir kevgir ile suyun içerisinden alalım ve tepsinin üzerine yerleştirip soğuması için bekleyelim. Tavuklar el yakmayacak dereceye geldiğinde kemikleri etlerden ayıralım ve didikleyip tepsinin kenarına yerleştirelim. Önceden hazırladığımız sosu tavuk suyunun olduğu tencereye alıp karıştıralım. Ardından etleri de tencereye alalım ve orta ateşin üzerine pişirelim. Yoğurtlu tavuk çorbasını 10-15 dakika kadar ocağın üzerinde pişirelim ve sürenin ardından tencereyi ocaktan indirelim. Küçük bir tavanın içerisine tereyağını alalım ve yağ ocağın üzerinde eriyince içerisine nane ile birlikte kırmızı pul biberini ekleyip kaşıkla karıştıralım ve tencerenin üzerine gezdirelim. Hazır hale gelmiş olan yoğurtlu tavuk çorbasını sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun...
Son Güncelleme : 14.10.2018 01:19:39
Yoğurtlu tavuk çorbasını ilk defa içtim ve sanki krema çorbası gibi bir tat verdi. Bu nedenle pek hoşuma gitmedi. Ancak sizin tarifinize baktığımda oldukla farklı ve lezzetli gibi bir tarif verilmiş. Bu tarifin aynısını uygulasam aynı zamanda içerisine bol miktarda kuru nane eklesem farklı bir tat elde edebilir miyim?
Orkide . 03.10.2018 00:36:57