Elmalı Kurabiye Tarifi - Kadından Kentler
Anasayfa > Yeme&içme > Hamur Işleri
20 Ekim 2017 16:24
Tarçın, elma ve ceviz içiyle birlikte muhteşem bir üçlü oluşturan elmalı kurabiyeyi hala denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz!
Anne kurabiyesi denilince akla ilk düşen kurabiyelerden biri olan elmalı kurabiye tarifini sizlerle paylaşacağız. Yapanlar zaten lezzetini biliyor ama yeni yapacaklara da hemen yapmaları için ısrar ediyoruz. İç malzemelerinin yumuşaklığından dolayı kurabiyenin tamamını lokum kıvamına getiren bu kurabiye tam ağzınıza layık olacak.
Elmalı kurabiye için tereyağını ve pudra şekerini bir kabın içine alın ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurta ve yoğurdu içine ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Ardından kabarma tozunu ve vanilyayı yavaş yavaş ekledikten sonra hamur kıvamına getirin. İyice yoğurduktan sonra elmalı kurabiye hamurunu dinlendirmeye bırakın.
İç harcı için elmaları güzelce yıkayın ve rendelerin kalın tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş elmaları tavaya alın ve toz şeker ekleyerek orta ateşte soteleyin. Elmalar suyunu çektikten sonra ceviz içini ve de tarçını ilave edip ocağın altını kapatın ve harcın soğumasını bekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp avuç içinizle bastırdıktan sonra içine iç harçtan koyun ve hamur kenarlarını ortadan birleşecek şekilde hamuru kapattıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Elmalı kurabiyeyi daha önce denediniz mi? Sizin püf noktalarınız neler?
Editörün Seçimi: Granül Kahveli Kurabiye Tarifi
Granül Kahveli Kurabiye Tarifi
Lolipop Kurabiye Tarifi