Bulgurlu Domates Çorbası » Oktay Usta Kolay Yemek Tarifleri
Anasayfa » Çorba Tarifleri » Bulgurlu Domates Çorbası
Malum kış geldi ve çorbalar soframızda yerini almaya başladı. Size bugün evimizde doğal olarak pişirilmiş domates çorbası vereceğim. Ben domates çorbasını sade sevmiyorum ve içerisine bulgur ilave ediyorum. Bakalım beğenecekmisiniz.
1 çay bardağı pilavlık bulgur,
Üzerine kaşar peyniri.
Bir tencereye tereyağını alalım. Sıvıyağı da ilave ederek kızdıralım. Ardından unu ekleyerek hafif pembeleşmesini sağlayalım. Peşinden domates salçasını ekleyerek kavuralım. Domates salçasının güzel kokusunun çıkmasını sağlayalım.
Ardından domatesleri rendeleyelim. Baharatlar ile beraber domatesleri ekleyelim. Biraz domatesleri pişirdikten sonra bulguru yıkayalım suyunu süzelim ve çorbaya ekleyelim. Su oranını göz kararı ayarlayın.
Tencerenin kapağını kapatalım önce harlı sonra kısık ateşte bulgurlu domates çorbası ‘nı pişirelim. Bulgurlar yumuşayana kadar pişmesi gerekir. Size herhangi bir zamanlama vermiyorum çünkü ocağa göre zaman değişebiliyor. En son tuz, nane ve kırmızı toz biberi ilave ederek karıştıralım.
Servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Not: Çorba pişince isterseniz blenderden geçirebilirsiniz. Fakat ben blenderden geçirmiyorum.