Armutlu Kek - Pakmaya Mutfağın Yıldızı
person 8 KİŞİLİK access_time HAZIRLAMA 40 DK alarm_on PİŞİRME 45 DK
613 OKUNMA | 11 ay önce Eklendi | 0 Kez Beğenildi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Armutlu Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
2 adet hazır kuşburnu çayı (sallama çay)
Yarım su bardağı haşlama suyu (soğuk)
1 litre suyu tencereye aktarın. Su kaynayınca içine kuşburnu sallama çayları, karanfil tanesini, çubuk tarçını, kurutulmuş yaban mersinini ve pekmezi ekleyin. 5 dakika sonra sallama çayı kaynayan suyun içinden alın.
Armutları soyup enine ikiye kesin ve kaynayan meyve aromalı suyun içine atın. 10 dakika haşladıktan sonra armutları içinden çıkartın.
Tel süzgeç yardımı ile yaban mersinini ayırın. Daha sonra kek yapımında kullanmak için ise suyundan da yarım su bardağı kadarını ayırın.
Önceden ayırdığınız kuşburnu aromalı, soğutulmuş haşlama suyunu ve zeytinyağını ekleyin. 1 dakika daha karıştırıp kalan kuru malzemeyi ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak karışımı birbirine iyice yedirin.
Fırını 170 dereceye ayarlayıp (Fırını önceden ısıtmanıza gerek yok!) hemen kek kalıbını fırına yerleştirin. 20. dakikada hamur hafif sertleşmeye başlayınca armutları yarı pişmiş olan kek hamurunun içine dik olarak yerleştirin. Fırının kapağını kapatın, keki 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra soğuyunca dilimleyip servis yapın.