Sağlıklı Beslenme Tarifleri - Kadına Özel Haber Rss Servisi
Anasayfa » Diyet » Sağlıklı Beslenme Tarifleri
Eskiden beri sağlıklı yiyeceklerin lezzetsiz olduğuna dair bir ön yargı var. Size bunun tam aksini ispatlayacak sağlıklı beslenme tariflerinden bahsedeceğimi söylesem? Gıda intoleransınıza, belki diye..
Eskiden beri sağlıklı yiyeceklerin lezzetsiz olduğuna dair bir ön yargı var. Size bunun tam aksini ispatlayacak sağlıklı beslenme tariflerinden bahsedeceğimi söylesem? Gıda intoleransınıza, belki diyet ya da perhiz listenize göre tercih edebileceğiniz birbirinden sağlıklı ve lezzetli tarifleri sizlerle paylaşıyor olacağım. Hazırsanız başlayalım. Şimdiden afiyet olsun.
Mayayı suda eritin. Suyun ısısı oda sıcaklığında olmalı, buzdolabından soğuk su sakın kullanmayın. Yaş ve kuru maya arasında büyük bir tat farkı olduğunu düşünüyorum, bu yüzden yaş olanı tercih etmeniz daha iyi olur. Elde ettiğiniz sıvıyı un, sirke ve tuz ile karıştırın. Fındık ve kajuları minik parçalara ayırıp hamurun içine katın. İsterseniz kavuzlu (Kızıl buğday olarak da bilinir.) buğday unu da kullanabilirsiniz. Fındıkları da istediğiniz başka şeylerle (yeşil zeytin, çikolata, çekirdek vs.) değiştirebilirsiniz. Daha sonra hamurunuzu güzelce yoğurun ve yaklaşık 1-2 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamura istediğiniz şekli verip 200 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Fazla hazırladığınız ekmek hamurunu kısa sürede tüketemeyeceğinizi düşünüyorsanız, ekmeğinizi pişirdikten sonra dilimleyin ve buzluğa kaldırın. Tüketmek istediğiniz zaman buzluktan çıkarıp ısıtabilir, özellikle kahvaltılarda çıtır ekmeklerinizle güzel bir sofra hazırlayabilirsiniz.
2. Yağsız Ispanaklı Börek
Ispanakları musluğun altında soğuk suda iyice yıkayın ve çamurundan arındırın. Daha sonra durulayıp kuruladığınız ıspanaklarınızı ince ince kesin. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve tavaya koyduğunuz 1 yemek kaşığı zeytinyağında kahverengileşinceye kadar çevirin. Sonra ıspanağı ekleyin ve suyu buharlaşana kadar pişirin. Beyaz peyniri üzerine serpiştirin ve karabiber ekleyin. Eğer peyniriniz tuzsuzsa bir miktar tuz eklemek isteyebilirsiniz. Ispanakla peyniri nazikçe karıştırın ve bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
Bir kasenin içinde sütle beraber yumurtaları iyice çırpın. İstediğiniz sütü kullanabilirsiniz. Yoğurt ya da soda kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
Ben kendi böreğimi önceden 200 dereceye ısıtmış olduğum fırında 30 dakika boyunca pişirdim. Belki sizin böreğiniz daha erken bile pişebilir. Bu yüzden arada bir fırını kontrol etmeyi unutmayın. Afiyet olsun.
3. Erik Topları
Yulaf ezmesini pişirme kağıdının üzerine serin ve tepsiyle beraber önceden ısıttığınız fırına verin. Yulaf taneleri kahverengileşene kadar 10-15 dakika kadar bekleyin ve fırından çıkartın. Bu kısımdan sonra fırını kapayın çünkü bu tarif için başka malzeme fırınlamayacağız. Fındıkları blenderdan geçirin ve fırınlamış olduğunuz yulaf ezmesi ile birlikte ayrı bir kaba alın. Dilerseniz yulafı da blenderdan geçirebilirsiniz. Malzemelerin geri kalanını da hep birlikte macun kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin.
Daha sonra malzemelerin hepsini karıştırın ve hamur şeklinde yoğurmaya başlayın. Yoğurduğunuz hamura küçük toplar yaparak şekil verin. İşte bu kadar. Tatlı vaktiniz gelene kadar da bu topları buzdolabında bekletin. Yulaflı toplar soğuduğunda ve kahveyle servis edildiğinde tatlarının muhteşem olduğunu söylemeliyim. Afiyet olsun.