Gazete Bakalavası Tarifi
Tarih : 3 Ekim 2014 | Kategori : Şerbetli Tatlı Tarifleri
Bademli Tarak Tatlısı Tarifi
Bayram baklavamız hazır.Sağlık ve huzurlu nice bayramlar dilerim.
Öncelikle baklavamızın hamurunu hazırlıyoruz.Hamur yoğurma kabına yumurta sarısı,sıvıyağ,yoğurt ve kabartma tozunu alıyoruz.Üzerine yarım limon suyu sıkıyoruz.Alabildiği kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.Hamuru bezelere ayırıp üzerine nemli bez örtüyoruz.Yarım saat dinlendiriyoruz.
Un ve nişastayı bir kapta karıştırıyoruz.Hamuru açacağımız yere bir miktar serpiyoruz.Bezeleri oklavayla açıp oklavaya sarıyoruz.
Oklavanın ortasına doğru sıkıştırıp büzdürüyoruz.Buruşan yufkaları dikkatlice temiz bir kağıdın üzerine seriyoruz.
İlk yufkanın üzerine ikinci yufkayı serip üzerine ceviz içi serpiştiriyoruz.Kağıt yardımıyla baklava yufkalarını kol böreği gibi sarıp rulo şekli veriyoruz.4 parmak kalınlığında dilimleyip hafif yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Tereyağını eritip içerisine sıvıyağ ekliyoruz.Tatlıların üzerine gezdirip 200 derecedeki fırında pişiriyoruz.Tatlılar pişerken bir tencerede şerbet malzemelerini kaynatıyoruz.Tatlılar pişince fırından alıp ılınmasını sağlıyoruz.Tatlı ılık, şerbet sıcak olucak.Şerbeti tatlının heryerine eşit şekilde gezdiriyoruz.Soğuyunca servis tabağına alıyoruz.Afiyet şeker olsun.
Hernekadar tatlımızın adı gazete baklavası olsada hijyen açısından gazete kullanmıyoruz.Temiz bir kağıt bizim için yeterli.
Etiketler : tatlı tarifleri, şerbetli tatlı, nişasta, yumurta, ceviz içi, yoğurt, un, tereyağ, toz şeker, sıvıyağ, kabartma tozu, limon suyu, su, gazete baklavası tarifi