Evde de Hazırlanır: Donut - Yemek Tarifleri | Güzellik Bakım | Sağlık ve Yaşam
Evde de Hazırlanır: Donut
Mutfakta donut tarifimiz var bugün. Kuru mayayla hazırlanan hamurlar unlanmış mutfak tezgahı üzerinde açıldıktan sonra yuvarlak bir kalıp yardımıyla kesiliyor. Orta kısımları alındıktan sonra mayalanmaya devam eden hamurlar, önceden ısıtılmış fırında renk alana kadar kızarıyor. Benmari usulü eritilmiş çikolata, toz şeker/tarçın karışımı ya da renkli şekerlemelere batırıldıktan sonra servis ediliyor.
Son halini alan renkli mi renkli donutlar çok seviliyor.
¾ su bardağı ılık süt
Hazırladığınız donut sayısı kalıp yardımıyla şekil verdiğiniz hamurların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Elenmiş unu hazırladığınız karışıma azar azar ekleyip kıvam alana kadar karıştın. Kullandığınız malzemeleri oda sıcaklığında bekletin.
Hazırladığınız donutları arzu ettiğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Toz tarçınlı pudra şekerine batırabilir, çikolata ezmesi ve renkli şekerlerle süsleyebilirsiniz.
Kuru mayayı, çok az miktarda yaş mayayla karıştırarak da kullanabilirsiniz.
Pişirme aşamasında özel donut kalıbı kullanabilir, arzuya göre hamurların orta kısımlarını delmeden de pişirebilirsiniz.
Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı ayrı bir kapta karıştırıp mayanın aktive olması için oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletin.
Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, yumurta, un ve tuz ilavesiyle yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayıp kısa bir süre yoğurun. Üzerine nemli bir bez örttüğünüz hamuru oda sıcaklığında 30 dakika kadar bekletip mayalandırın.
Mayalanan hamuru unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde yaklaşık 1 cm. kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamurdan parçalar çıkartın. Elde ettiğiniz hamurların orta kısımlarını daha küçük bir kalıp ya da kapak yardımıyla çıkartın.
Son şeklini alan donutları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine nemli ve temiz bir bez kapatıp oda sıcaklığında ikinci kez mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak donutları mümkünse bir ızgara teli üzerinde soğutun.
Servis öncesinde üzerlerine az miktarda su serpiştirdiğiniz donutları benmari usulü eritilmiş çikolata, tarçın ya da şekerleme karışımlarına batırdıktan sonra servis edin.
Nefis Patates Kızartmaları İçin 6 Püf Noktası
Mısır ile Yapabileceğiniz 2 Nefis Tarif
Lezzetli ve Sağlıklı: Şeker Oranı En Düşük Meyveler
Acele Etmek Yok: Yavaş Yemek Yemenin 6 Faydası