Kurban Bayramında beslenme nasıl olmalı
Et tüketiminin arttığı Kurban Bayramında beslenme nasıl olmalıdır?
11 Eylül 2016 Pazar 12:17
Et tüketiminin arttığı Kurban Bayramında beslenmeye özellikle dikkat etmek gerekir. Et tüketimin yanısıra tatlı tüketiinin de arttığı Kurban Bayramında özellikler şeker ve tansiyon hastalarının beslenmelerine çok dikkat etmeleri gerekmektedir.
Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için; kalp-damar hastalığı, diyabet (şeker hastalığı) ve yüksek tansiyonu olan kişiler, Kurban Bayramı'nda yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli, kısıtlı miktarlarda tüketmeli ve aşırıya kaçmamalıdır.KURBAN ETLERİNİ NASIL PİŞİRMELİYİZ?
Hayvanlarda görülen ve zoonoz olarak adlandırılan bazı hastalıklar insanlara bulaşabilmektedir. Bunlardan kist hidatik, toksoplazmozis, teniyoz, brusellozis, şarbon ve verem gibi hastalıklar ülkemiz açısında önem arz etmektedir. Ancak, bu hastalıkların birtakım basit kuralları uygulamakla önlenebileceği de unutulmamalıdır. Özellikle Kurban Bayramlarında çok sayıda hayvanın kesilmesi, kesim öncesi ve kesim sonrası gereken kontrol ve hijyen kurallarına dikkat edilmemesi, kesilen hayvanlara ait etlerin tüketiminde (saklama, hazırlama, pişirme) vb.) gerekli hassasiyetin gösterilmemesi birçok zoonoz hastalığın yayılmasına zemin hazırladığı gibi çok sayıda insanımızın da bu hastalıklara yakalanmasında neden olabilmektedir. Etler kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemeli, bazı zoonoz hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı akıldan çıkarılmamalıdır. Hayvanların kesilmesi, yüzülmesi, karkasın parçalanması, etin nakli, muhafazası, pişirilmesi ve tüketime sunulması aşamalarında kişisel hijyen kuralları ihmal edilmemelidir.KURBAN ETLERİNİ NASIL SAKLAMALIYIZ?
Etlerin, "oda ısısında açıkta bırakılacak şekilde değil", yine buzdolabının alt bölmesinde çözünmesi sağlanmalıdır. Derin dondurucuda saklanan etin buzdolabının sebzelik kısmının üstüne konularak çözünmesi beklenebilir. Etin çabuk çözünmesi amacıyla uygulanan kalorifer, soba üzerinde çözünme, oda sıcaklığında bekletme gibi yöntemler, insan sağlığı açısından tehlikeli sonuçları da beraberinde getirmektedir. Etiketler;
#Kurban Bayramında Beslenme
#KURBAN ETLERİNİ NASIL SAKLAMALIYIZ?
Günün Manşetleri	Yunan başsavcı ret kararlarına itiraz etti
Atina Başsavcısı, Yunan mahkemelerinin darbeci askerlerin iadesini reddeden kararlarına itiraz etti.	Muhtar Kent Coca Cola'yı bırakıyor
KPSS ortaöğretim sonuçları açıklandı	Sosyal Ağlar	88.3B