MİNE TOZANLIOĞLU: Pazartesiye Portakallı Pırasalı Yerelması
Abarttım mı ? Abarttım galiba biraz. Dolapta kalan birkaç sap pırasayı yerelmasıyla karıştırayım biraz da portakal suyu ekleyeyim nasıl olacak dedim. Oldu işte misler gibi oldu hem de. Acil misafirlerimizin kısmetiymiş ilk kez tadmak.
Genelde çevredeki dağlara yağar kar. Şehre pek yağmaz ama bugün sulu sulu da olsa yağdığını gördüm bakalım tutacak mı ? Rabbim soğukta olanların yardımcısı olsun... Güzel haberler, sevgiyle dolu olsun bu haftamız da ...
Portakallı Pırasalı Yerelması
10-15 adet yerelması
1 -2 çimdik toz zencefil
Soğan, elma sirkeli suda bekletilerek yıkanan pırasa ve havuç, sarımsak küp küp doğranır. Yağda çevrilir. Soyulup unlu, limonlu suya atılan yerelmaları, büyüklerse birkaç parçaya ayrılarak tencereye eklenir. Biraz çevrildikten sonra 1-2 su bardağı ılık suyla birlikte portakal suyu da konur. Zencefil ve tuz da konur. Pişmeye yakın iyice yıkanan pirinçler de üzerlerine eklenir. Pirinçler pişince ocağın altı kapatılır. İsteğe göre dereotuyla süslenip servis edilir.
Gönderen mine zaman: 07:22
mehtap 7 Ocak 2013 08:09
pırasayıda yerelmasınıda severim ama birleştirmek aklıma gelmemişti,deniycem,eline sağlık.
mine 7 Ocak 2013 10:58
tavsiye ederim teşekkürler : )
İlknur Şenel 7 Ocak 2013 10:01
Merhabalar, ben de geldim.Çok da güzel olmuş ellerinize sağlık.Bana da buyrunuzzz
tamam teşekkürler : )