... GiSi ...: Sodalı Yumuşacık Poğaça
♥ Huzurlu, mutlu, hayırlı haftamız olsun inşaAllah ♥
Blogumu açtığım ilk aylarda yaptığım tariflerin hem fotoğraflarını beğenmiyor hem de zamanla ufak eklemeler çıkarmalar yapıyorum.
O nedenle de, en yeni baştan yayınlamak istiyorum.
yaptığım en yumuşak poğaçalardan biri olan sodalı poğaçayı derleyip düzenleyip tekrardan en yeni hali ile yayınlayayım dedim :)
Seneler önce bir yerde sodalı poğaça tarifi görmüştüm ve denemiştim.
Fakat ne yazık ki istediğim gibi olmamıştı.
Uydurellez aşkım tavan yapmışken rahat dururmuyum hiç :)
Rabbimin izniyle 3-5 değişiklikle tarifi neredeyse baştan yazdım ve senelerdir afiyetle tükettiğimiz bu nefis poğaçacıklarımız oldu :)
Bu poğaçadan yaptığımız zaman imkan varsa, 1 poşet olsun derin dondurucuya kaldırırırız pişip ılıdıktan sonra. Ve çıkardığımızda 1-2 saat içinde oda sıcaklığına geldiğinde, ilk günki gibi tazecik olurlar.
♥ 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
♥ Yarım su bardağı sıvıyağ
♥ 100 gr. yumuşak tereyağı
♥ 1 şişe soda
♥ 2 buçuk yemek kaşığı şeker
♥ 1-1buçuk tatlı kaşığı tuz
♥ Yaklaşık 5 su bardağı un
♥ Beyaz peynir
♥ Susam ya da haşhaş tohumu
1-) Unun markasından cinsinden ötürü, hamurun her zaman un alma miktarı değişir. O nedenle, size yaklaşık miktar veriyorum her zamanki gibi. Olması gereken hamur, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamdadır.
2-) Yoğurduğumuz hamurumu mayalandırmadan 3 bezeye ayırıyoruz.
3-) Merdana yardımıyla dikdörtgen şekilde, 3-4mm kalınlığıda açıyoruz (hamuru ne çok ince ne çok kalın açmalıyız. İkisinin ortası olsun ki güzel bir şekilde kabarsın). Ve her yerine beyaz peynir döşüyoruz.
4-) Dikdörtgen şekilde açtığımız hamurumuzun en geniş kenarından çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
Yaptığımız ruloyu 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
Kestiğimiz ruloların ağız kısmı tepsiye gelecek şekilde dizip, üzerine elimizle bastırıyoruz.
Tepsiye dizdikten sonra 20-25 dakika kadar mayalandiriyoruz.
Üzerlerine yumurta sürüp, susam ya da haşhaş serpiyoruz. 185 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Etiketler: Hamur İşi, Pufidik Poğaça, Sodalı Poğaça, Yumuşacık poğaça, Yumuşak Poğaça
Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan 16 Haziran 2014 11:41
Eline sağlık balım soda tereyağı süt üçlüsünden harika lezzet :))
Gisi Tasarim 17 Haziran 2014 08:14
Aynen öyle ablacim :)
Çok teşekkür ediyorum ;* ♥
Hatice 16 Haziran 2014 22:59
Gizemcim harika olmuş, çocuklar peynir yese de hep yapsam böyle poğaçalardan!
ilk fırsatta deneyeyim inşallah:)
Gisi Tasarim 17 Haziran 2014 08:16
Başka içler de koyabilirsin canım ;)
Çok sağol ablacim.
Değmesin Yağlı Boya 17 Haziran 2014 08:08
My sis!..Ciğerim!..Nefis görünüyor aaah badana sonrası yapsan ikram etsen :)
Gisi Tasarim 17 Haziran 2014 08:17
Sen gel bi, ben neler yaparım sana bir bilsen can kuzum ♥♥♥ ;*
Yasemin Babalik 24 Haziran 2014 19:32
ama canım benim bu nasıl güzel fotoğraflardır ben anlamadım. harikasın, marifetli ve nasıl güzel yüreklisin. canım benim ben iznini almadan senin blog adresini ankaradan bir ajanstan arkadasıma verdim, burdaki tadım ve blog etkinlikleri için. umarım bir skaıncası yoktur sevgiler canım
Gisi Tasarim 25 Haziran 2014 12:15
Güzel sözlerin için ayrı ayrı çok teşekkür ederim Yaseminciğim ♥
Estağfurullah canım problem değil yalnız şöyle bir durum var, eşimin işinden dolayı Kırşehir'e taşındık.
Ankara'ya geldiğim zamanlarda denk gelirsem seve seve katılmak isterim.
Sevgiler benden canım ♥
Elif Gürüs 5 Temmuz 2014 23:53
ben de seviyorum senin gibi tariflerimi geliştirmeyi, memnun olmadığım taraflarıını iyileştirmeyi
lezzeti her halinden belli olmuş gizemciğim
afiyetler olsun hayırlı ramazanlar
Mutfak Dili 11 Temmuz 2014 01:21
eline saglik olsun bitanem harika resimler harika fotolar ve harika blog dizayni Bayildim ki ben
blig dizayni kendine mi ait canim yoksa ?
Gisi Tasarim 11 Temmuz 2014 04:57
Çook sagol Samirecigim ♥
Yok kuzum bana ait değil, "degmesin yagli boya" blogunun sahibi canim kardeşim Sevgime ait ;)
Öpüyorum seni :* ♥
tubag 16 Temmuz 2014 00:26
Bu tarifinizi de denedim. Çok güzel oldu. 2 cesit yaptım peynirli ve patatesli. Bir dahaki sefere zeytin ezmeli ve acikali yapmayı da düşünüyorum. Tarif için teşekkür ederim. Tubagr
gül mutfagım 18 Temmuz 2014 13:05
elinize saglik şahaneler bana da buyrun
neva nur 17 Ağustos 2014 01:13
ohh bayılırım poğaçaya da takipteyim bana da bekelrim
Sweety Mutfak 25 Ağustos 2014 23:06
Insanın canı çekiyor. Ellerine sağlik canim ♡♡
mynethavadurumu.com 3 Eylül 2014 14:18
bayıldım.. harika... çok leziz görünüyor.
seolara 4 Eylül 2014 21:41
Emine 6 Kasım 2014 11:22
merhaba tariflerinizi ve görsellerinizi çok beğeniyorum facebook sayfanız varmı diye daha önce çok baktım ama bulamadım sanırım yok lütfennnnn tariflerinizi paylaşmak için facebook sayfası açarmısınızzz instagram sayfamız var ordan takip edin derseniz benim instagram hesabım yok yani facebook sayfası olursa daha iyi olur inş olumlu cevaplarsınız bekliyorum sevgiler
Sengül Öncel 9 Ekim 2015 16:20
CANIM ELLERİNE SAĞLIK. İLK ETAPTA DENEYECEĞİM. İÇİMDEN Bİ HİS ÇOK LEZZETLİ OLACAĞINI SÖYLÜYOR
Adsız 29 Temmuz 2016 22:26
Merhabalar sodalı poçayı yaptım çok lezzetli teşekkür ederim ama sık sık tarif yayınlarsanız sevinirim her gün sitenize bakıyorum ayşe
Adsız 31 Temmuz 2016 11:46
Merhaba sodalı poçayı yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim hergün sitenize bakıyorum ayşe allaha emanet