Anasayfa Haberler Hürriyet: Diyabet hastalarına özel un üretildi
Firma Genel Müdürü Güzel: – “Beyaz ekmeğin glisemik indeksi yüz, tam buğday ve kepekli ekmeğin glisemik indeksi 98 iken, bizim ürettiğimiz unun glisemik indeksi ise 61’dir” – “Ürettiğimiz glisemik indeksi düşük unları Almanya ve ABD’ye ihraç ediyoruz. Yakın zamanda Kanada, İsviçre, Suudi Arabistan ve Brezilya’ya da ihracatımız başlayacak”
Konya Yıldızı Un Fabrikası Genel Müdürü İbrahim Güzel, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2010 yılında müşterilerinden “diyabetik un üretmeleri yönünde talep aldıklarını, bunun üzerine piyasadakilere göre glisemik indeksi daha düşük ürün yapmaya karar verdiğini söyledi.
– Almanya ve ABD’ye ihraç ediliyor
“Glisemik indeksi yüksek bir gıda aldığınız zaman, yarım saat veya bir saat sonra uykunuzu gelir veya erken acıkmanıza neden olur ama ürünlerimiz, bir beyaz ekmeğe göre kan şekerini yüzde 40 daha az yükseltiyor. Aynı zamanda ürettiğimiz unların tüketilmesi durumunda, enerjisi düşük olduğu için sağlıklı bir birey yılda 5,3 kilogram zayıflayabiliyor. Bu unla, bütün ekmek çeşitleri yapılabiliyor. Tat ve kalite açısından hiçbir farklılık yok. Ürettiğimiz glisemik indeksi düşük unları Almanya ve ABD’ye ihraç ediyoruz. Yakın zamanda Kanada, İsviçre, Suudi Arabistan ve Brezilya’ya da ihracatımız başlayacak. Aylık üretimimiz şu anda 500 ton. Talebe göre kapasite artırımına gitmeyi düşünüyoruz.”