Evde En İyi Burger Nasıl Yapılır?
Dışarda yiyip içmek hoş, fakat evde yapılan bir şeyin tadını dışarda bulamadığını iddia edenler için de alternatifler yok değil! Kendi burgerinizi hazırlayabileceğiniz birçok tarif bulunuyor. Size sunulan birkaç alternatifi denemeye ne dersiniz? Üstelik, oldukça basit.
Öncelikle, hamburgerinizin içerisinde ne olduğuna karar vermeniz gerekiyor. Ekmeğiniz kendiniz mi hazırlayacaksınız? Tavuk mu, kırmızı et mi yoksa vetejeryan burgerler mi tercih ediyorsunuz? Siz bunların kararını verirken, birkaç alternatif de sizlerle buluşsun.
Burger Dediğin Kırmızı Etten Yapılır Diyenler İçin
Burger dediğin kırmızı etten oluşur. Biraz etobur takılanlar için kıymanızı kasabınızdan veya sokağınızın köşesindeki marketten alabilirsiniz. Yağ oranı dengelenmiş kıymanızı aldıktan sonra, (dana eti tavsiye edilir) kıymanıza sadece tuz ve karabiber eklemelisiniz. (Her ikisinin de taze çekilmiş olması lezzeti arttıracaktır.) Kıymanın ’u kadar ev yapımı et suyunu ekleyebilirsiniz. Elbette, dışarıdan da et suyunu alabilirsiniz, fakat ev yapımı olması daha sağlıklı bir burger yapmanızı sağlayacaktır.
Köfte harcı da malzemelerin arasına dâhil edilebilir. Köfte harcını çok yormayalım! Hafifçe yoğurmalı ve buzdolabında, hazırlanan harç dinlendirilmelidir. Köftelerin harburger ekmeğinin çapından küçük olmasına özen gösterirseniz, daha hoş bir görünüm de yakalayabilirsiniz. İnceliği de ayarladıysanız, siz bu işi biliyorsunuz!
Pişirmeye geçmeye ne dersiniz? Köfteleri cız bız ettikten sonra, sıra geldi sosa! Acılı soslar mı? Yoksa domates soslu hamburgerler mi? Sosunuzu seçtikten sonra biraz soğan veya biraz yeşillik de ekleyebilir, ketçap ve mayonezin süslediği burgerinize sahip olabilirsiniz. Cheddar peynirini de burgerinize yedirebilirsiniz.
Tavuk Olsun Benim Olsun Burgeri
Kıyma yerine tavuk eti de tercih edebilirsiniz. Tavuğunuzu da dana eti gibi kıyma haline getirerek, aynı işlemleri tavuk burgeriniz için de yapabilirsiniz. Cheddar peyniriyle hazırlanmış tavuk burger kadar leziz bir şey olamaz! Ağzınızın sulandığını hissediyorsanız, ince kıyılmış maydonozları ve baharatları da ilave edilmiş tavuk burgeriniz için hazırlıklara hemen işe koyulabilirsiniz.
Etsiz Burger Mi Olur Demeyin – Vejerteryan Burger
Pembe domates, ceviz ve badem gibi kuruyemişler, galeta unu, yumurta ile etsiz burgerinizi hazırlayabilirsiniz. Domatesleri minik minik doğrayın, kuruyemişleri dövün, yağınızı kızdırın ve tuz – şeker eşliğinde bütün bu hoş lezzetleri pişirin! Doğranmış kuruyemişleri bir kaba alabilir ve kıvama gelen bu karışımla birlikte maydonozu karıştırabilirsiniz. Köfte harcı yerine bu karışımı yoğurarak yuvarlayabilir ve tereyağı ile kızdırılmış tavada pişirerek, ekmeğinizin arasına koyabilirsiniz.