Çok Lezzetli Yeni Yıl Tavuğu Tarifi için Malzemeler
Yaklaşık 1500-1800 gr ağırlığında tavuk
Tavuk Marinat Sosu için:
Çok Lezzetli Yeni Yıl Tavuğu Tarifi Püf Noktaları
Çok Lezzetli Yeni Yıl Tavuğu Tarifi Hazırlanışı
Çok Lezzetli Yeni Yıl Tavuğu Tarifi Tarifi
Marinat sos için derin bir kaba; rendelediğiniz soğan ve sarımsağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, hardal, bal, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi koyup çatalla karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını da üzerine ekleyip, elinizle yoğurarak karıştırmaya devam edin.
Bütün tavuğu yıkayıp, kurulayıp bir tepsiye yerleştirin ve tavuğu önünüze alın. Tavuğun boyun kısmından yavaş ve dikkatli şekilde parmaklarınızla deriyi ayıra ayıra, içine sosunuzu sokuşturup sürün. Boyundan but kısmına kadar ilerleyebilirsiniz. Böylece sos tavukla deri arasında kalıp, çok daha lezzet katacaktır. Kalan sosu da tavuğun her tarafına elinizle yedirmeye devam edin.
Şimdi tavuğunuzu pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyun. İçine kabuğunu soyduğunuz ve kuşbaşı doğradığınız soğan ve portakalı yerleştirin.
Fırını 180 derece alt-üst ayara getirip, 10 dakika önceden ısıtın. Tavuğun üzerini pişirme kağıdı, onun üzerine de alüminyum folyo koyarak kapatın ve fırına koyun.
Yaklaşık 30 dakika sonra üzerindeki kağıt ve folyoyu çıkarıp atın ve 45 dakika daha pişmeye bırakın. Böylece tavuğunuzun üzeri yanmaz, içi pişer ve daha sonra da üzerini kızartmış olursunuz. Çıkarın, keskin bir bıçakla dilimleyerek servise sunun.
bütün tavuk soğan sarımsaklimon kabuğu rendesi limon suyu hardal balportakal
İkizlerin Tavuk Kanat Izgarası Tarifi