İnsanlar neden böcek yemezler? — Storia.me
İstanbul'da sayısız binada adının baş harfleri olan genelev işletmecisinin hikayesini biliyor musunuz?
Dünya’da hiç kimse böcek yemiyor demek yanlış bir tabir olurdu. Avrupa ve Avrupa kaynaklı ülkelerde böcek yeme alışkanlığı yoktur. Fakat Afrika ve Uzak Doğu ülkelerinde böcek yeme alışkanlıkları vardır.
Neden böcek yemek istemeyiz?
Böceklerin küçük yaratıklar olması, küçük bacakları ile görüntüleri sebebiyle insanda iğrenme duygusu oluşturması böcek yememe sebebimiz olabilir. Ülkelerde genel anlamda beslenme alışkanlıklarını gelenek görenekleri, dinleri, alışkanlıkları belirler. Böcek yememe alışkanlığımızın olmamasının sebepleri de bunlardır. Bireysel anlamda bile alışkanlıklardan vazgeçmek bu kadar zorken kültürel ya da ülke olarak alışkanlıkları değiştirmenin ne kadar zor olduğu şüphe götürmez bir durumdur. Avrupa ülkeleri ve Avrupa bağlantılı ülkelerin damak tadına uymadığı da söylenebilir.
Böcek yemek faydalı mıdır?
Aslında böceklerdeki protein oranı yüksektir. Hatta bazı böcekler yağsız sığır etinden daha da yağsızdır. Aminoasit bileşimi uygun olmayan böceklerin tüketiminde bitkisel proteinler almak uygun olacaktır. Böcek tüketimi vücudun demir, kalsiyum, bazı vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamakta yardımcıdır.
Uzak Doğu’da ve Afrika’da bazı ülkelerde çekirge, iri kelebek tırtılları, termitler yenmektedir.
Avrupa Gıda Kurumu’ndan dikkat çekici açıklama
Avrupa Komisyonu’na bağlı olan Avrupa Gıda ve Güvenlik Kurumu dana ve tavuk eti tüketimine alternatif olarak çiftlik böceklerinin yenebileceğini açıkladı.
Açıklanan raporda böceklerin nasıl yetiştiğine ve işlendiğine bağlı olarak insan sağlığına yapacağı etki de değişeceği belirtildi. Güveler, solucanlar, sinekler, çekirgeler gibi kısıtlı böcek türlerine Avrupa Birliği ülkelerinde talep olabileceği düşünülüyor.
Avrupa Komisyonu’na göre ilerleyen zamanlarda böcek yeme oranının artacağı düşünülmektedir.
2 milyardan fazla insan için böcek yemek normal bir şey.
Dünya’da şuanda 2 milyardan fazla insan böcek yemektedir. Yedikleri böcek türleri ise 1900 tür civarındadır.
Dünya nüfusunun giderek artması sebebiyle yenebilir böcekler besin kaynağı haline gelebileceği düşünülmektedir. Bu düşünce Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne aittir. Yaptıkları araştırmalara göre dünyadaki insan sayısı 2050 yılında 9 milyarı aşacaktır. Bu sebeple de besin ihtiyacı artacaktır. Bu ihtiyacı karşılayabilmek için farklı seçenekler bulunması gerektiği söylenmektedir.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün gündemindeki araştırmalarından biri ise yenebilir böceklerin insan beslenmesindeki rolüdür.
Yellenen yolcu acil iniş yaptırdı.