09:3422 Ocak 2015
2 yek kaşığı un
7 yemek kaşığı tepeleme tel şehriye
Kuru reyhan tuz
Tavuk suyunuz varsa onu kullanın yoksa
Tavuk tableti 1 tane
Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Tencereye suyu koyup kaynatın ve şehriyeyi dökün ve biraz kaynamaya bırakın diğer yandan da bir kaseye yoğurdu koyun içine unu yumurtayı koyup karıştırıcıyla karıştırın ve kaynayan suyun içine döküp karıştırın diğer yandan cezveye sıvı yağı koyup içine de reyhanı döküp yakmadan hafif cızlıcak şekilde çorbanın üstüne dökün ços diye bir ses çıkacak ve çorbanız hazır afiyet olsun.
Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
2 büyük yufka
Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
Tavada soğanı sıvı yağla pembeleşene kadar kavuruyoruz sonra tavuk göğsünü ekliyoruz.Minik doğranmış )daha sonrada bezelye havuç ve patatesi de küp küp doğrayıp ekliyoruz yaklaşık 15 dk piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.Öbür yandan yufkayı dörde bölüp sıvı yağ sürüp bir kasenin içinde koyup iç malzemeyi koyup kapatıp ters çevirip fırın tepsisine koyuyoruz üstüne yumurta sarısı sürüyoruz. 200 derece 30 dk pişirdikten sonra yoğurt ve tereyağlı salça döküp afiyetle yiyoruz.
1 yemek kaşığı margarin margarin
Gazete Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
Baklava hamuru için aldığı kadar una iki yumurta, bir paket kabartma tozu, birer çay bardağı yoğurt, soda ve sıvı yağ ile bir tatlı kaşığı sirke ve çeyrek limonun suyu karıştırılıp iyice yoğurulur. İstenen kıvama gelen hamur bezelere bölünüp un serpilen tepsiye dizilerek dinlendirilir. Baklavanın şerbeti için dört su bardağı şeker dört bardak su ile kaynatılır ve yarım limon sıkılır. Dinlenen hamurlar nişasta serpilerek incecik açılır. Oklavaya sarılıp büzülen yufka, büyükçe bir kağıdın üzerine açılarak oklavadan ayrılır. Diğer bezelerde aynı şekilde açılıp bir kağıdın üzerine yerleştirilir. Kağıdın üzerinde dinlenen yufkaya ceviz serpilir. Kağıt iki ucundan tutularak yufka sarılır ve dilimlenir. 2 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı margarin karıştırılıp kızdırılır. Kızgın yağın üzerindeki köpüğü alınır. Dilimlenen baklavalar tepsiye dökülüp üzeri yağlanır ve fırında pişirilir. Şerbet pişen baklavanın üzerine dökülür. Servis tabağına alınan baklavanya kırılmış bir kase antep fıstığı serpilir.