Okuldan gelen virüslere karşı anne yemeği kalkanı | Ahval
Şub 01 2020 12:13 Gmt+3
Last Updated On: Şub 03 2020 10:16 Gmt+3
Virüslere karşı vücudumuzu güçlendirmenin tek yolu mutfaktan geçiyor. Ünlü diyetisyen Güneş Aksüs kış aylarında hastalıklardan korunmak için diyet önerileri verdi:
Paça yerine sebze çorbası: Tavuk suyu çorbanın bir de içinde şefkat varsa hastalık döneminde evde büyük bir psikolojik etkisi vardır. Ancak bugünlerde moda olan paça çorbası için biraz daha fazla düşünmek gerekli. 2020 yılında büyükşehirlerde yaşayan insanlara şifa niyetine paça çorbası önermem. Çok aktif yaşayan, çok iyi spor yapan, iş yapan insanlara paça çorbası yararlı içebilir ama bunu kullanmak da gerekli. Paça çorbası kolesterolü hızla artırır. Haftada bir, 15 günde bir gün içiyorsanız bir sıkıntı yok ama faydasını görmek için sürekli içiyorsanız, kan lipitlerinizi etkiler, ailenizde kalp hastası varsa büyük bir sorununuz var demektir. Bunun yerine mönünüze sebze çorbası, tarhana veya mercimek ekleyin.
Üç günde iyileşebilirsiniz: Hastalık bulaşabilir ama üç günde ayağa kalkmak var, hastanede yatmak var. Bunun için vücudumuzu hazırlamamız gerekli. İyi besleniyorsanız bol soğan yerseniz, sarımsak hayatınızda düzenli olarak girerse, roka, maydanoz, nane gibi koyu yeşil yapraklı yiyecekleri her gün tüketiyorsanız, ceviz yiyorsanız hastalık size bulaşırsa üç günde ayağa kalkabilirsiniz. Hastalandığınızda ne yediğinizden çok daha önemlisi o zamana kadar nasıl beslendiğinizdir.
Sokak lezzetlerinden kaçının: Çiğ köfteyi hepimiz çok seviyoruz ama etsiz çiğ köfteyi tercih etmek gerekir çünkü bulgur muhteşem bir tahıldır B vitamini yönünden çok zengindir. Özellikle bu günlerde yiyecek hijyeni çok daha fazla önem kazanıyor. Koronavirüsün yarasa çorbasından çıktığı konuşuluyor o nedenle çiğ etten kesinlikle uzak duralım ve etin her türlü çiğ halinden kendimizi koruyalım. Sokak yemeklerimiz çok lezzetlidir, midye de buna dâhil ancak riskli günlerde bu tatlar mönüden çıkartılmalı. Salgınların ana sebebi hijyenle ilgili olduğu için daha çok kendi mutfağımıza dönmemiz gerekli.
Çocuklarınızdan hastalık kapmamak için reçete: Ailede herkesin D vitaminini öğrenmek için, kan tahlili yapmaları gerekli. D vitamini, bağışıklık sistemi için en önemli vitaminlerden biridir. Balık yemek ve cildimizin güneş görmesi gerekli. D vitamini takviyesi yapmak önemli ama kandaki oranına bakmadan yapılamaz. Aile hekimleri kan tahlili ile bunu öğrenip tamamlayabilirler.
Probiyetkler önemli: Kış döneminde probiyotik takviyesi almak çok lüzumludur. Bazı insanların vücudu daha dirençlidir onlar takviye almadan da yedikleriyle bu dengeyi kurabilirler ama bazen yediklerimiz yetmiyor olabilir. Hijyen artınca probiyotik de azalır, bu durumda destek gerekir. Turşu, kefir, yoğurt ve boza da içse yetmeyebilir ve takviye almak gerekir.
Bağışıklık için Omega3 ve baharatlı bitkiler: Omeg 3 yani balık yağı da bağışıklık sistemi için çok önemlidir. Haftada üç gün yanında bol soğanlı sarımsakla, bol yeşillikle hazırlanmış salata yiyorsanız Omega 3 takviyesi almanıza gerek kalmaz. Ancak beslenmenizdeki eksikliği fark ediyorsanız balık yağı takviyeleri böylesi dönemlerde çok önem kazanıyor.
Baharatlardan zerdeçal ve zencefil bağışıklık sisteminin önemli silahlarıdır, bunları düzenli olarak salatanın yoğurdun içine katıp yerseniz hem kendi hem de aile sağlığını korursunuz.