ELMALI CEVİZLİ KOZALAK KURABİYE - Çiğdem'ce Lezzetler
Anasayfa » Hamur İşleri » Kurabiye Tarifleri » ELMALI CEVİZLİ KOZALAK KURABİYE
ELMALI CEVİZLİ KOZALAK KURABİYE
Hem göze hem damağa hitap eden Elmalı Kozalak Kurabiye tarifi vermek istiyorum sizlere. Gerçekten iştah açıcı bir görüntüsü var. Tadı derseniz normal elmalı kurabiye hamurundan farklı bir lezzette. Hamurda bulunan nişasta sayesinde yumuşak değil kıyır kıyır bir kurabiye. İçindenki elma tarçın ayrı bir lezzet veriyor zaten. Mutlaka denemelisiniz, sizler için ayrı ayrı fotoğraflandırma yaptım lütfen deneyin beğenin ve yorumlarınızı facebook sayfam CİGDEMCE LEZZETLER den bana iletin. Buyrun tam ölçülü tarifim..
1 paket margarin veya tuzsuz tereyağı
Elmayı rendeleyin şekerle birlikte, suyunu çekip karamelize olana kadar pişirelim. Cevizini de ekleyip soğumaya bırakalım. Tarçın da ekledim ben size de tavsiye ederim 1 çay kaşığı kadar yeterli.
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edelim. Oda sıcaklığında yumuşamış margarine sıvıyağ, yoğurt, yumurta, şekeri ekleyelim ve elimizle yoğuralım. Nişasta, vanilya, kabartma tozu ve azar azar unu ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Ölçüler belli olsa da unu yavaş yavaş koyun. Hamurumuz pürüzsüz bir kıvamda değil endişelenmeyin sanırım nişastadan dolayı.
Kurabiye hamurumuzdan portakal büyüklüğünde beze yapalım. Tezgahta daire biçiminde tabak büyüklüğünde açalım. Bıçakla artı şeklinde keselim. Fotoğraftaki gibi bıçakla kesikler atalım. Elmalı harcı dikey olarak yerleştirelim. İki tarafından katlayarak kurabiyemize şekil verelim. Anlatamayabilirim ama fotoğraflarla şeklini anladığınızı ümit ediyorum:) Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi tepsiye alalım.
180 derece fırında kurabiyelerimizi pişmeye bırakalım. Çok fazla pişmeyecek biraz pembeleşmesi yeterli oluyor. Servis etmeden önce bol pudra şekeri eleyelim. Umarım bu kadar emek verdiğim kurabiyelerimi denersiniz ve beğenirsiniz. Afiyet olsun:)