Mercimekli Bebek Yemekleri İçin 6 Leziz Tarif | Anneysen.com
Protein, demir, folik asit, B vitamini ve mineraller içermesi ile beslenmede önemli bir besin.
Protein içeriği ile kırmızı ete ve karbonhidrat içeriği ile de buğday ekmeğine yakın besin değeri taşıyor.
Güçlü bir antioksidan olduğundan bağışıklık sistemi için önemli.
Lif oranının yüksek olması sayesinde kabızlığa da iyi bir çözüm.
Yani bebekler için mercimeğin faydaları saymakla bitmez! Ancak mutlaka ve mutlaka tahıllarla tüketilmeli. Çünkü tahıllarla tüketildiğinde büyüme ve yıpranan dokuların onarılması için gerekli esansiyel aminoasitleri yeterli oranda içerebiliyor.
Mercimek Bebek Beslenmesine Ne Zaman Ve Nasıl Dahil Edilir?
Bebeğine vereceğin ilk mercimekli öğün mercimek püresi ya da mercimek çorbası olabilir. Mercimeği, daha sonra da mercimek köftesi ve mercimek yemeği olarak sunabilirsin. Peki, bebekler mercimek çorbasını ne zaman içer? Bebeğin 8 aylık olduğunda beslenme listesine artık mercimeği dahil edebilirsin.
İlk başta, pek çok anneyi endişelendiren mercimeğin bebeğinde gaz yapması. Senin de benzer endişen varsa istersen yumuşak olan sarı veya kırmızı mercimeği kullanabilirsin. Yeşil mercimek kullanacaksan da gece boyunca suda bekletmen ve mümkünse 1-2 kez suyunu değiştirmeni öneririz.
Bu arada Ay Ay Bebek Beslenmesi bölümümüzde detaylı olarak bahsettik, bu yazımızda da hatırlatalım. Bebeğinin ilk kez deneyeceği gıdaları küçük miktarlardan başlayarak ve 3 gün kuralı ile denemen gerekiyor. Yani yeni gıdayı sırasıyla 1 çay kaşığı, 1 tatlı kaşığı, 1/2 çay bardağı miktarında veriyorsun. Gıdayı verdiğin ilk 3 gün bebeğini gözlemliyorsun. Herhangi bir olumsuz reaksiyon görürsen gıdayı kesiyorsun ve çocuk doktorunla görüşüyorsun. Bu 3 gün bebeğinin beslenmesine tek farklı besin eklemen lazım ki reaksiyonun hangi gıdadan kaynaklandığını anlayabilesin.
Haydi, şimdi bebeğine sunabileceğin mercimekli tariflerin neler olduğuna bakalım.
Bebekler İçin Mercimekli Püreler
Öncelikle, bebekler için mercimek püresinden başlayalım.
Havuçlu Sarı Mercimek Püresi
Küçük bir tutam kimyon
Öncelikle mercimeği küçük bir tasa al. Üzerini geçecek kadar kaynar su koy. Yaklaşık yarım saat kadar kalsın. Sonra süz.
Küçük bir tencereye 1.5 bardak su ve küçük küpler halinde doğradığın havuçları koy. Kaynamaya başladığında da süzdüğün mercimeği ekle. Pişirmeye devam et.
Mercimekler patladıktan yaklaşık 10-15 dakika sonra ocağın altını kapat.
Çatalla ezip tereyağını ve kimyonu ekle.
Buna benzer kolay tariflerimize de bir bak: Sadece 15 Dakikada Hazırlayabileceğin Bebek Yemekleri
Kabaklı Patatesli Kırmızı Mercimek Püresi
Mercimeği küçük bir tasa al ve üzerine mercimeği geçecek kadar kaynar su koy. Yaklaşık yarım saat kadar dursun. Sonrasında bu suyu süz ve birkaç kez yıka.
Bir tencerenin içerisine buhar aparatını koy. İçerisine küp küp doğradığın yeşil kabağı, patatesi ve süzüp yıkadığın kırmızı mercimeği koy. Kimyonu da ekle.
Yaklaşık 20-25 dakika sonra buhar aparatından sebzeleri vemercimeği al. Güzelce ez.
Bebeğinin yiyebileceği kıvamda biraz sıcak su ekle.
Ilındıktan sonra da soğuk sızma zeytinyağını ekle.
Mercimeğe alternatif arıyorsan: Bebeği Ek Gıdaya Geçen Annelerin Kurtarıcısı: Sebze Püreleri!
Bebekler için Mercimekli Çorbalar
Bebeğine sunabileceğin mercimekli öğünlerden ilki püre ya da çorba olabilir demiştik. İşte, 8 aylık bebek için yeşil mercimek çorbası tarifimiz:
İrmikli Sebzeli Mercimek Çorbası
1/8 dilim balkabağı
Yeşil mercimeği, 1 gece önceden üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak suyla ıslat. Mümkünse suyunu 1-2 defa değiştir.
Havuç, balkabağı, patatesi, sarımsağı küçük küpler halinde doğra.
Süzdüğün yeşil mercimeği, irmiği ve doğradığın sebzeleri içerisine su koyduğun tencereye boşalt.
Yaklaşık 30 dakika boyunca pişsin.
Piştikten sonra tahta kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçir. (Blender kullanılmasını çok önermiyoruz ama tel süzgeçten geçirme yerine blender da kullanabilirsin istersen)
Şimdi de bebek için kırmızı mercimek çorbası tarifi verelim:
Brokolili Kıymalı Kırmızı Mercimek Çorbası
1 fincan kırmızı biber
1 yemek kaşığı iki kez çekilmiş kuzu kıyma
Kırmızı mecimeği üzerini geçecek kadar kaynar suyla ıslat. Yaklaşık 30 dakika kalsın.
Bu arada havucu, patatesi küçük küpler halinde doğra.
Arpacık soğanı rendele.
Brokolinin çiçek kısmını birkaç parçaya ayır. Dal kısmını kullanma.
Tencereye tüm malzemeleri ve tercih ettiğin yoğunluğa göre bir miktar su koy.
Piştikten sonra tahta kaşık yardımıyla tel süzgeçten geçir.
Hangi yemeğin yanında yoğurt gitmez ki: Bebek Yoğurdu Yapımı Hakkında Bilmen Gereken İpuçları!
Birbirinden lezzetli püre ve çorba tariflerinden sonra gelelim bebek için mercimek köftesi tarifimize:
İnce bulgurun üzerine kaynar su dök ve şişmesi için bırak.
Kırmızı mercimeği önce kaynar suyla 30 dakika kadar ıslat. Sonra suyunu süzüp haşla. Mercimekler patlasın. Patladıktan 10-15 dakika sonra ateşten al.
Soğanları buharda pişir ya da biraz su ve zeytinyağı döküp kapağını kapadığın tavada pişir.
Maydanozları çok ince kıy.
Hazırlanmış bulguru, kırmızı mercimeği, maydanozları, zeytinyağını ve kimyonu derin bir kasede karıştır.
Pişmiş soğanı tüm malzemeler ile birleştir.
Dilediğin gibi şekil ver.
Balkabaklı yemekleri de bebeğine yedirmeye ne dersin: Bebek Beslenmesinde Balkabağı ile Muhteşem Lezzetler!
Sıra geldi bebek için mercimek yemeği tarifine:
1 fincan erişte (erişte yerine arpa şehriye de kullanabilirsin)
Yeşil mercimeği geceden sıcak su ile ıslat. Sabaha kadar böyle kalsın. Sabah suyunu süz. Tekrar ıslat. Yemeği yapana kadar ıslatılmış olarak beklesin.
Rendelediğin ya da küçük küpler halinde doğradığın soğanı bir tavaya al. Bir miktar su koy. Su çok olmasın. Tavanın kapağını kapa. Soğanlar yavaş yavaş pişsin.
Soğanlar pişmeye yakınken içine küçük küçük doğradığın sarımsakları ve havuçları da ekle.
Küçük bir tencereye ısıttığın suyu, pişmiş soğanları, sarımsağı ve havucu koy. Üzerine de mercimek, kıyma ve kimyonu ekle.
Kısık ateşte 10-15 dakika piştikten sonra erişte ya da arpa şehriyeyi de ekle. Bir 10-15 dakika daha kısık ateşte pişsin.
Ocağın altını kapat. Tereyağını ekle.
Yukarıdaki tarifleri bebeğinin mercimekli gıdaya başladığı 8. aydan itibaren uygulayabilirsin. Bebeğin 1 yaşına geldiğinde ise artık daha önce izin verilmeyen bazı gıdalar da tariflerinin içerisinde yer almaya başlayabilir. Mesela, mercimekli çorbalarda süt kullanabilirsin. Ya da mercimek yemeğine artık domates ekleyebilirsin. Kıymalı mercimek çorbasının içerisine pırasa da ekleyebilirsin. Tariflerimizde bebeğinin ayına bağlı olarak istediğin değişiklikleri yapabilirsin.
Bu yazıda detaylı bilgi var: Bebeğine Hangi Besini Hangi Ayda Nasıl Yedirmelisin?
Önceki makale Bebeği Ek Gıdaya Geçen Annelerin Kurtarıcısı: Sebze Püreleri! Sonraki makale Diş Çıkarma Döneminde Bebeğin Nasıl Beslenmeli?