Akdeniz Hatay Sofrası - Aksaray - İSTANBUL | Kangurular
Girişte önden masaya konulan kısır, humus,yoğurtlu biber salatası, zahter salatasıyla açılışı yaptık.Sonrasında sunumu, Kabak Borani çorbası, Kaytaz böreği, Aşur, Oruk (içli köfte) izledi. Hepsinin lezzeti kendilerine özgü ve harikaydı. Biraz molanın ardından masaya, değişik tarzlarda yapılmış et ve kebaplar gelmeye başladı. Çok lezzetliydiler.
Son vuruşu tatlılar ile yaptık. Mekanın klasiklerinden olan masaya gelen künefe ve belluriye tatlısının yanında ikram edilen kireçte kabak, güllaç o kadar güzel yakışmıştı ki... Birlikte servis edilen çayımız ile çok uyumluydular. Üzerine de meyve ikramı pasta üzeri krema oldu.
Mekanın tarihçesi hakkında biraz da bilgi vermek isterim. 1985 yılında Mehmet Deveci tarafından İstanbul Aksaray'da kurulan Akdeniz Lokantası, bir çok din ve kültüre ev sahipliği yapmış, Hatay'ın unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yöresel sunum teknikleriyle bir araya getirmiştir. Mekan 2007 yılından (yazı) itibaren Akdeniz Hatay Sofrası olarak hizmet vermeye başlamıştır.
İşletme bu hizmete 'Antalya Bakkalı' konseptini de ilave ederek baharatlarını mekanı da bir stand olarak sergileyip tüketicileriyle buluşturmaktadır. Lezzetini yerinde gördüğümüz etlerini işletme Balıkesir ve Çanakkale'den temin etmektedir.
Kahvaltıları da çok çeşidi ve kalitesiyle bilinen Akdeniz Hatay Sofrasının havasını solumanızı tavsiye ederiz.#KanGurular Murat U.
We visited the place for iftar as Kangurular Group with The invitation of Mr. Deveci. We started with houmous, pepper salad with yoghurt, zahter salad and bulgur salad. Then, we tasted zucchini borani soup, Kaytaz burek, Aşur (a dish of mutton and coursely ground wheat) and oruk (kibbeh). The tastes all of them were wonderful and unique. After a short brake they served us different kinds of meat and kebabs. All of them were very delicious. The meats are coming from Balıkesir and Çanakkale. We made the final impact with desserts. Kunafeh and belluriye are the specials of the place. We also tasted pumpkin dessert and gullaç (a traditional dessert making in Ramadan time) and fruit plate.
Akdeniz Restaurant was established by Mehmet Deveci in 1985 in Aksaray, İstanbul. This restaurant was combined the forgotten tastes of Antiochia and started to offer service with the name of Mediterranean Antiochia Table since 2007. The establishment was also added “ Antiochia Grocer” concept to this service. The spices have met with their customers thanks to this concept. #KanGurular
22 haziran akşamı mekandan gelen iftar daveti üzerine eşlerimizle birlikte Kangurular olarak buraya geldik. İftar menüsü kapsamındaki soğuk mezeler masalara konmuştu zaten. Servis kabak borani çorbası ile başladı. Tuzlu yoğurtla yapıldığı için damak tadıma biraz zor gelen bu yarım porsiyon çorbanın ardından iftariyeliklerin ve Hatay mezelerinin tadına baktım. Humus, zahter salatası, biber yoğurtlama, abagannuç, acılı kısır bu mezelerin başındaydı. Özellikle humusu ve zahteri çok beğendim. Ara sıcak olarak servis edilen kaytaz böreği de mükemmeldi. Keşkeke çok benzeyen aşur da genelde çok beğenildi. Fırında oruk tabağa servis edilirken yarmadan yapılan firik aşı ortaya konuldu. tümü de kendine özgü tadı olan farklı lezzetlerdi. Ana yemek çeşitleri azar azar tabaklarımıza servis edildi. Kağıt kebabı, paşa kebabı, Akdeniz Yoncası, Kuzu şiş ve Harbiye piliç mükemmel bir servisle sıcak sıcak servis edildi. Özellikle iftar yoğunluğunda bu denli düzenli bir servis başarmak zordur. Tatlı olarak önce meyve tabağı ardından künefe, güllaç ve Barış Bey'in ikramı olarak belluriye tatlısı geldi. Bu son tatlıyı o kadar tok olmama rağmen nasıl yiyebildiğime hala şaşıyorum. Çok fazla yiyemeyenler için menü fiyatı pahalı gelebilir Ancak sunulan çeşitlerin lezzet ve kalitesine göre bence çok makul bir fiyat. Mekanın tek olumsuz tarafı fazla basık olan tavanı. Camlar ve klima açık olmasına rağmen hava çok çabuk ısınıyor. Bu da yemek keyfini kısmen engelliyor.#KanGurular Erşen T.
Adres: İskenderpaşa Mahallesi Ahmediye Caddesi No:44/A Fatih / İstanbul
Telefon: 444 72 47
İstanbul Fatih Murat U. KanGurular Davet Etkinlikleri Türk Mutfağı Aksaray