zeytin yağlı yaprak sarma | Kadınlar Kulübü
Konusu 'Zeytinyağlılar' forumundadır ve sopakuzuli tarafından 20 Haziran 2009 başlatılmıştır. 20 Haziran 2009
Konu Sahibi : sopakuzuli
salamura yapsar kullanılacaksa bi gün önceden suda bekletilmeli.taze yaprak ise haşlanmalı.
bütün sebzeleri çok ince doğruyoruz sonra pirinci yağı tuzu salçayı ekleyip karıştırıyoruz.iç harcı pişirmiyoruz tamamen çiğden yaprakları gayet ince sarıyoruz yani serçe parmak gibi denen benzetme vardır ya aynen öyle.sonra sarılmış yaprakları normal pişiriyoruz.piştikten sonra yemeğin pişen suyunu bi kaba süzüp birazını sos yapmak için alıyoruz.bir tavada yemeğin suyu, yağ ,salça ama çok az ,sövülmüş sarımsak ,kuru nane iyice ısıtıyoruz.yemeğin üzerine döküyoruz..
çok ilginç ilk defa sarımsak koyulduğunu duyuyorum............
biz bol limon koyarız.........
canım bak dene çok lezzetti oluyor boz renli bi sarma harcı değil yağlı ve salçalı bir harç yapıyoruz.sarımsağı soğanı birer tane koymak yeter