Susamlı kraker tarifi - Ebeveyn Foto Galerisi
Hürriyet Aile/Fotogaleri/Ebeveyn/Susamlı kraker tarifi
Susamlı kraker tarifi
23.02.2017 - 13:59 | Son Güncelleme: 06.03.2017 - 16:17
Sıradan bir peynir tabağını çok daha özel ve lezzetli bir hale getirebilir, davet sofralarınızda ev yapımı krakerlerinizle fark yaratabilirsiniz. Çok az bir malzeme kullanılarak yapılan bu tarifi 2 veya 3 misli çoğaltarak buzlukta saklayıp, tam da lazım olduğu zaman taze taze servis edebilirsiniz.
2 tatlı kaşığı susam (içine)
1 tatlı kaşığı susam (üzerine)
2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
Un, tuz, susam, kırmızı biberi birlikte karıştırın.
Tereyağını bu karışıma parmak uçları veya (pastry blender) iki keskin bıçak kullanılarak ekmek ufağı gibi olana kadar yedirin.
Peynir ilave edip karıştırın.
Krema ilave edin.
Ardından spatula ile karıştırın.
Hamur toparlanınca tezgaha alın.
Hafifçe yoğurulan hamura 5 cm çapında bir silindir şekli verin.
Not: Hazırlanan hamur hemen kullanılacaksa streç filme sarılarak buzlukta en az 1 saat bekletilir. Eğer daha sonra kullanılacaksa 3 ay süre ile buzlukta kalabilir. Tek yapmanız gereken buzluktan çıkardığınız hamuru keskin bir bıçak ile dilimlemeden önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletmek olacaktır.
Bu krakerler için fırını önceden 180 derece ısıtın.
Buzluktan çıkarılan hamurdan 3'er mm'lik yuvarlak dilimler kesin.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın, üzerine susam serpilerek 14-16 dakika kadar pişirin.
Pişirme esnasında fırın tepsisi bir kez fırın içinde çevirin, bu şekilde her tarafı eşit kızarmış olacaktır.
Fırından alındıktan sonra soğumaya bırakın.
krakerkraker nasıl yapılırkraker tarifisusamlı kraker tarifitarifyemek