Gönderen anneminkizıyim zaman: Perşembe, Ekim 16, 2014 3 yorum
2 su bardğı dolusu yıkanmış ve çekirdekleri çıkmış kuru Hurma
4 adet Bisküvit
5-6 tane yıkanmış kuru Kayısı veya İncir
üzeri için bir kase Hindistan cevizi rendesi
Kuru yemişler ve bisküvitler rondoya beraber konularak ınce kıyılır.
Bir genişçe kaba lınıp diğer malzemeler ilave edilip yoğrulur ve cevizden az küçük toplar alınarak elde yuvarlanır ve kasedeeki hindistan cevize bandırılır. Hindistan cevizinin hertarafına yapışması sağlanır ve ikram edilecek şekerliye alınır.
İkram edileceği zamana kadar üzeri streçle kapatılır.
Ramazan Bayramında gelen misafirlerinize kandi üretiminiz olan bu Hurmalı Şekerlemelerden ikram edip onları şaşırtarak, ağız tadı ile nice Bayramlar geçirin inşallah…..
Gönderen anneminkizıyim zaman: Pazar, Temmuz 27, 2014 10 yorum
günesli bir bahar gününden herkese cook selamlar.
Bugün sizlerle kendim icin yaptigim Sebzeli Bulgur Pilavini, Peceteden yapilan masa v.s. icin cicek el isini ve penceremden cekilen fotografi paylasiyorum, selamlar....
1 kücük kutu prenses konserve Fasulye
Havuc soyulur ve kibrit cöpü kalinliginda veya az daha kalin kesilir. Sogan ve sarmisak da soyulup dogranir.
Tencerede yag isitilir önce sogan pembe renkte kavrulur, sonra havuc ilave edilir 2-3 dakikada o kavrulur. Ardindan suyu süzülmüs fasulyeler ve sarmisak ilave edilerek bulgurla beraber kavrulur. 2 su bardagi sicak su eklenir ve baharati da ilave edilerek pisirilir. Önce yüksek ateste kaynamaya baslayinca en düsük suyu cekilene kadar pisirilir.
Ocaktan alinir birkere harmanlanarak karistirilip servis tabagina alinir.
Peceteden 2 cm kesilerek bir parca cikarilir. Sonra pecete pilise seklinde katlanir ve ortadan kesilen 2 cmlik parca ile baglanir ve sonra pecetenin ince katlari birbirinden dikkatlice ayrilarak bu cicek sekli verilir. Masa süslerinde veya aynanizin kenarini süsleye bilirsiniz. Düz renkli 2-3 yaprakli pecetelerde güzel sonuc elde edilir.
Aksam günes batarken penceremden bu mükemmel görüntüyü es gecemezdim ::))
Gönderen anneminkizıyim zaman: Pazar, Nisan 27, 2014 3 yorum
İş yerinde iş arkadaşım Marion ile yaptığımız bu nefis keki tatlı sevenler çok beyenecekler dir. İkram sırası birde yanına dondurma ekledim ve keyfimize değecek yoktu.
Çok basit yapımı olan bu nefis Ananslı kek başka meyvalarla da olabilir ama görünüm bakımından çok orjinaldı.
2 fincan Şeker (200 ml fincan)
2 konserve kutu Ananas
Önce yumurtalar ve şeker çırpma kabında köpük köpük çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. Yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine hamur yayılır ve yuvarlak dilimlenmiş suyundan süzülmüş ananas dilimleri hamurun üzerine yerleştirilir.
200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Fırından alınca ılıması beklenip üzerine en son olarak pudra şekeri elenir.
Dilimlenerek krem şanti ile ikram edilir.
Gönderen anneminkizıyim zaman: Çarşamba, Mart 26, 2014 6 yorum
150 gr, Şeker,
2-3 y.k. Limon suyu, bir fiske Tuz,
1 y.k. Limon suyu,
1 cay bardağı file Badem
Elmalar dilimlenir, bir kaseye alınır, üzerine limonsuyu, tarçın şeker ve badem ilave edilip karıştırılır.
Şeker ve yumurta çırpılırr, üzerine sıvıyağ ve diğer malzemeler de ilave edilerek ve güzelce karıştırılır. Yağlanmış bir tepsiye alınır, üzerine önceden hazırlanmış elma karışımı dizilir. Hamurun üzeri kapancak şekilde dizilen elmalarin arasınada kasedeki badem serpiştirilir.
200 dercedeki fırında 25 dakika kadar pişirilip dilimlenerek sıcak ve soğuk servis yapılır.
Gönderen anneminkizıyim zaman: Pazar, Mart 02, 2014 6 yorum
İş yerinde yaşlı misafirlerimize yaptığımız bu Kabaklı ve Elmalı pasta harika bir lezzet ve degişik bir tarif oldu. Tarifi alman arkadaşım getirdi ve kendiside denemediğini söyledi, beraberce kolları sıvayıp nefis bu lezzeti ortaya çıkardık. İşte tarifi. Orijinal tarifte ceviz vardı biz badem parçaları ilave ettik.
Kabaklı Elmalı Tepsi Pastası
1 kg Bal Kabak ( Hokkaidokürbis)
300 gr Tereyağı yumuşak
6 y.k. Süt
75 gr Ceviz içi veya badem içi
Kabak soyulur bir büyük dilimi rendelenir (250 gr) geriye kalanı ince dilimlenir. Elmalarda soyulup dilimlenir ve bir kaseye alınıp üyerine limon suyu sıkılır. 50 gr Şeker ve ceviz içi ilave edilerek bir tarafa alınır.
Hamur için bir kasede yumurtlar ve şeker köpük köpük çırpılır. Yumuşamış teryağı ilave edilir devam çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya ve süt de ilave edilir en son da rendelenmiş kabak ilave edilerek karıştırılır.
Yağlanmış veya kagıt yayılmış tepsiye hamur yayılır. Üzerine sıkı sıkı bir kabak bir elma dizilir ve cevizler veya bademler ile hamurun üzeri kaplanır.
150 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
Pişen kekin Üzerine pudra şekeri serpilerek dilimlenir ve servis yapılır.
Not: Hokkaido Kabagindan yaptim, bu resimdeki kabakdir, kabugunu soymaya gerek hic yok, güzelce yikanir ve kabugu ile yemek ve pastalara eklenir. Fotografi netden aldim, ama benim yaptigimda ayni fotodaki gibiydi.
Bereketli ve nefis olan bu Kabaklı keki misafirleriniz çok beğeneceklerdir.
Gönderen anneminkizıyim zaman: Perşembe, Şubat 27, 2014 5 yorum
Gönderen anneminkizıyim zaman: Pazar, Şubat 09, 2014 6 yorum
Kizimin bizler icin hazirladigi nefis yiyecekler....