40 Yıllık Aşçı Gibi Soğan Nasıl Doğranır?
Lezzetli bir yemek için malzemelerin tazeliği kadar, kesimleri de önemlidir. Birbirinden farklı büyüklüklerde olan parçalar, ateşin üzerinde farklı oranlarda pişer ve yemeğin tadı bozulabilir. Dolayısıyla "40 yıllık aşçı gibi nasıl soğan doğranır" sorusunu soruyoruz ve cevabını veriyoruz.
İstediğiniz şekilde soğan kesmek çok zor değil. Biraz pratik lazım sadece.
Aşağıdaki maddelerde nasıl soğan doğranacağını göstermeden önce birkaç kısa bilgi verelim, sonra yemek tariflerimizde yer alan soğan doğrama aşamasında zorlanmayın.
Yemeklik soğan nasıl doğranır: Kuşbaşı, küp doğrama ve yemeklik kesim olarak da tabir edilen bu yöntemde soğanlar ufak ve eşit parçalara ayrılır. Aşağıdaki gif'lerde nasıl yapılacağını görebilirsiniz.
İlk önce soğanın kökünü kesip çıkaralım.
Bazıları kökünü tutar ve soğanı doğradıktan sonra kökünü keser. Tercih sizin.
Kökünü kestiğimiz noktadan soğanın kabuklarını soymaya başlayalım.
Sıra soğanı ikiye ayırmaya geldi. Soğanın üzerindeki çizgileri takip edin, çizgilere göre soğanı kesin.
Parmaklarınıza dikkat ederek yukarıdan aşağıya olacak şekilde soğanı doğramaya başlayın
Elinizin olduğu noktada bir kısım soğanı kesilmemiş halde bırakmayı unutmayın. O parça doğranan soğan parçalarının son aşama öncesinde bir arada kalmasını sağlıyor.
Soğanı 90 derece döndürün ve öncekine göre ters şekilde ve yine yukarıdan aşağıya doğrayın
Eğer daha küp küp olmasını istiyorsanız son adım öncesinde mutlaka yatay kesikler de atın.
Farklı birinin elinden tekrar görelim, iyice özümseyelim.
Elinize sağlık, harika soğanlar doğradınız. Onlar sizin bebeğiniz, onları seviyorsunuz.
Ama hala istediğiniz şekilde soğan doğrayamıyorsanız size şöyle bir önerimiz var, temiz çözüm.
Bunu evde denemeyeceğinizi varsayarak, sizi tekrar yukarıdaki aşamalara davet edelim. Soğan doğramak mesele değil, pratik lazım