AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: UZUMLU CEVIZLI MUFFIN, SEMIZOTU VE YUMURTA SALATASI
UZUMLU CEVIZLI MUFFIN
Tekrar ve tekrar, elimde olmadan ara vermek durumunda kaliyorum, hic vermedigim kadar. Inanin cok yakinda daha cok birlikte olacagim sizlerle, en azindan calisacagim.
Daha once burada yapmis oldugum muffin tarifini, kizlar basta olmak uzere, cok severek yemistik. Bu kez de uzum ve cevizle yaptim, gene ayni zevkle yendi. Burada aldigim yogurt kutusundan cikan bir tarifti, artik daha dikkatli bakar oldum kutulara:)
Yapilisina dikkat ederseniz, bizim yaptigimiz gibi yumurta ve seker ilk once cirpilmiyor, hemen hemen burada buldugum her tarifte de oyle...
1 cup iri kiyilmis ceviz ve kuru uzum karisimi
Firin 180 C'ye ayarlanip isitilir. Bir kapta, oncelikle, un, seker ve karbonat bir kasik ile karistirilir. Baska bir kapta da,yumurtalar, yogurt, yag ve vanilya karistirilir. Ceviz ve uzum de, unlu kaba katilip karistirilir ve sonra unlu kaptakiler, yumurtali kaba ilave edilir ve bir kasikla karistirilir. Muffin kaliplarina ya da direkt muffin kek tepsisine dokulur ve onceden isinan firinda 35-40 dakika kadar pisirilir. Soguduktan sonra da pudra sekeri ile suslenir.
Soyle bahceden toplanan, ya da pazardan alinan tazecik semizotlari, guzelce yikanip ayiklandiktan sonra bir tabaga konur. Bol sarimsakli yogurt hazirlanir, semizotlari ile karistirilir. Uzerine de hafif kizgin yagda cevrilen kirmizi birberli salca gezdirilir.
Yeterince yumurta haslanir, minik minik bir tabaga dogranir, uzerine limon suyu ve sizma zeytinyagi gezdirilir. Biraz tuz ilavesi ve kirmizi biber ekilir, sonra da afiyetle hele yaninda taze ekmek de varsa, icine konur ya da ekmek suyuna bana bana yenilir. Ya da keyif yaparken ickinizin yanina cok guzel meze olur.
Cok guzel. saglik ve huzur dolu bir hafta sonu diliyorum.
Posted by Aybike Ceylan at 21:34
Labels: Corbalar, Salatalar ve Tursular
Merak ettik doğrusu neyseki iyisin.
Tariflerin hepsi ayrı güzel özellikle muffin kısa zamanda yapacağım ellerine sağlık.
Sevgiyle mutlu kal..
5 Kasım 2009 23:26
SENİN KADAR GÜZEL TARİFLER AYBİKECİĞİM,
ELLERİNE SAĞLIK GÜZELCİĞİM..
GÜZEL HABERLERİNİ BEKLİYORUZ CANIM.. SEVGİLER...
6 Kasım 2009 00:47
ımmmmmmm bir geldim 3 tarifle ara verme bekliyom ben seni
6 Kasım 2009 02:24
Hımmmm üç lezzette harika görünüyor bayıldım ellerine emeklerine sağlık canım...
6 Kasım 2009 02:43
Aaaaaaaa aç mıyım ne? Canım şimdi yuurta salatası istedi, ellerine sağlık canım ben takıldım mutfağa gidiyorum :)))
6 Kasım 2009 02:49
Hepsi çok güzel ama benim aklım semizotunda kaldı.
Grip sonrası öksürükle boğuşurken semizotu çok içaçıcı göründü gözüme.
Aybikecim ellerine sağlık. Yumurta salatası tarifine bayıldım.
6 Kasım 2009 06:22
üç nefis tarif,hepside birbirinden lezzetli gözüküyor,ellerine sağlık aybikecimm ...sevgiler,mutlu hafta sonları..
6 Kasım 2009 08:59
Aybikecigim güzel yorumun ve iyi dileklerin icin tesekkürler.
Birde sana birsey söyleyecektim.Sana yorum yazabilmek icin "yorum gönder" yazisini cok zor görüyorum.Hayir gözüm bozuk filan degil ama en azidan rengini degistirebilirsen daha rahat secilebilinir.SEVGILER
6 Kasım 2009 14:31
Hepsi çok lezzetli görünüyorlar Aybike'ciğim, ellerine sağlık.
6 Kasım 2009 14:46
Aybikecim tarif çok güzel,topkek şahane olmuş,mutlaka denenecek.. yumurta salatasını unutmuştum ne zamandır.. iyiki hatırlattın.. enfes üçlü için ellerine sağlık...
yeğeninde çok tatlı bu arada,41 kere maşallah...
6 Kasım 2009 15:07
Ellerinize sağlık.Müsadenizle sizi
arkadaş listeme ekliyorum.
6 Kasım 2009 15:29
üç değişik süper lezzet aybikecim ellerine sağlık.çok özlettin kendini canım:)
7 Kasım 2009 09:18
üzüm ve cevizli muffınlere bayıldım....şu grip ortamında vitamin deposu gibi...harika olmuş...ellerine sağlık...
artık tarif eklemeyeceğini ve bıraktığını düşünmeye başlamıştım...yada okula başlayıp çok yoğun olduğunu düşündüm...
hepimiz çok iyiyiz...sende kızlara ve eşine selam söyle...öpüyorum kızları ve seni...
sende kendine iyi bak...yorma kendini canım...hoşçakal...
7 Kasım 2009 15:52
Merhaba. Tariflerin üçü de çok güzel, ellerinize sağlık. Semizotunun her halini çok severim. Muffindeki kuru üzüm-ceviz ikilisi mükemmel. Bir de şu "cup" ölçüsünü anlayabilsem; deneyeceğim. Sevgiler.
8 Kasım 2009 05:53
Hepsi birbirinden nefis olmuş Aybike'cim. Ellerine sağlık. İyi haftalar, sevgiler..
8 Kasım 2009 06:51
ellerine sağlık. salataları da çok ama çok beğendim :)
8 Kasım 2009 13:56
bak 3 tarif verdim 3 hafta kaytarırım demek yok ona göre!
8 Kasım 2009 17:12
Aybike'ciğim,canım arkadaşım..İnşallah şimdi daha iyisindir tatlım..Seni çok seviyorum dünya tatlısı..
3 tarifinde birbirinden güzel olmuş canım..Sırasıyle tadına bakmak nefis olmuştur..Ellerine sağlık..
Seni ve tatlı kızlarını öpüyorum..
9 Kasım 2009 02:03
birbirinden güzel üç tarif birden..ellerine sağlık..harikalar hepside nefiss...
ımm hepsi ayrı güzel ellerine sağlık cnm
Aybikecim özlüyoruz biz seni ama..Fazla açma arayı:).
Muffin ne güzel kabarmış öyle. Ellerine sağlık canım:).
9 Kasım 2009 09:52
Aybike hanım hepsi birbirinden güzel ama ben en çok semizotu salatasını çok severim.Ah şu yaz sebzeleri.
Elleriniz dert görmesin.Kocaman sevgiler.
9 Kasım 2009 15:39
canım çocuklar büyüdükçe işimiz daha zorlaşıyor..ben de uzun zamandır bloğuma hiç girmiyorum..aslında paylaşmak istediğim çok şey oluyor ama nedense hep erteleme modundayım..çocuklar hem enerji kaynağımız hem de enerjimizi su gibi tüketiyorlar:))onlara yaşam koçluğu yaparken biz anneler artık onların hayatlarını yaşıyoruz sanki..seni ve kızlarını sevgiyle kucaklıyorum vee ellerine sağlık diyorum:)
10 Kasım 2009 13:42
Aybikecim ellerine saglik, bu guzel lezzetler için sahane...sevgiler
10 Kasım 2009 18:04
Aybikecim muffinden aşağı indikçe bayıldım, salatalarda harika!!
11 Kasım 2009 11:33
3 tarifte birbirinden güzel..muffinler harika görünüyor.üzüm ve ceviz ikisi bir arada nefis oluyor.ellerine saglık canım.görüşmek üzere..
12 Kasım 2009 02:48
özellıkle semızotu salatasına bayılırım vıruslerın ortalıkta koşturdugu şu günlerde tam bır vıtamın deposu
12 Kasım 2009 07:10
Aybike'cim, ne güzel görüntüler bunlar böyle, her biri ayrı leziz, ellerine sağlık canım...
12 Kasım 2009 16:04
Güzel hemşerim, tariflerinin hepsi de ayrı güzel görünüyor.Ellerine emeğine sağlık.
Çok öptüm canım sevgiler...
12 Kasım 2009 19:11
Aybikecim 1 1/2 çay kaşığı karbonat yazmışsın yerine 1 paket kabartma tozu kullansam olurmu acaba ve yine ortalarda yoksun canım.
13 Kasım 2009 03:54
Muffinler çok güzel görünüyor. İçine yoğurt konan bir muffin tarifini ilk defa görüyorum. Muffin kadar yapılması kolay ve insanı mutlu eden şey az bulunur vallahi. :)
Semizotu salatasına zaten bayılırım ama yumurta salatasını denememiştim. Denemeli, görmeli. :)
13 Kasım 2009 04:38
neredesin arkadaşım... epeydir yoksun yine... sevgiyle kal canım...
Çok pratik ve leziz bir alternatif, kahvaltıda üzerine mutlaka karabiber eklerim bolca.. Ellerine sağlık Aybike'cim.. Sevgiler..
18 Kasım 2009 07:50
ellerine sağlık Aybikeciğim, muffinler ne güzel kabarmış, salatalar da nefis...
sağlıklı ve lezzetli günler diliyorum...
18 Kasım 2009 15:32
gerçekten ilginç bir ayrım yumurta ve şekerin farkı karışması..biz ilk önce şeker eriyecek diye uğraşırız..mufinler çok güzel olmuş gerçekten..salatalarda ayrı güzel.sevgiler..
19 Kasım 2009 04:34
Ben buna bir de sumakla ovulmuş kuru soğan, ya da ince kıyılmış taze soğan ekliyorum. Çok leziz oluyor, tavsiye ederim.
1 Aralık 2009 15:51
ellerine saglik muffenslarda salatalard harika olmus. Nefis görünüyorlar hayirli hafta sonlari diliyoruum,
30 Ocak 2010 00:41
oncelikle merhaba.ben yeni yemek yapmaya basladigim icin bazi olculeri tam anlamiyorum.burda ki cup olcusu bardak mi demek?ayrica 11/2 kasik 5.5 kasik mi demek oluyo.muffinler cok guzel gorunuyo
3 Aralık 2010 05:27
Cok tesekkur ederim, hemen cevap yazamadim, kusura bakmayin. Karbonat miktari, 1.5 kasik :)
Ayrica cup olcusu terine, istediginiz bir bardagi da kullanabilirsinz. Ayni bardagi kullandiktan sonra olculerde bir degisiklik olmayacaktir.
5 Aralık 2010 15:20
ellerinize saglık cingen pilavını ben yeni egeli oldugum icin yeni ogrendim cok guzel oluyor kek tarifinizide en kısa zamanda denicem saygılar seda
6 Şubat 2013 07:14