Kelebek Makarna Tarifi | Süper Anneden Kolay Yemek Tarifleri
Pilavlar ve Makarnalar Kelebek Makarna Tarifi
Çocukluğumda sırf kelebeklerin o harika renkteki kanatlarına bayıldığım için makarna yapılacağı zaman tercihimi hep kelebek makarnadan yana kullanırdım. Annem makarnaları sıralayıp hangisi olsun diyerek fikrimi almaya çalıştığında benim cevabım kardeşlerimin spagetti cevabından daha üstün gelir ve kelebek makarna yapılırdı. Annemin farklı bir stil kullanarak kavurma yöntemi ile yaptığı kelebek makarna tarifini paylaşmak istiyorum ki bu lezzete ortak olun. Kelebek makarna alırken markası önemli çünkü yumurtası bol olan gıdaları tercih ederseniz çok daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Bu nedenle makarna üretirken hamurunda daha fazla yumurta kullanan markaları tercih etmeniz durumunda eşsiz tarifimiz için doğru makarnaya ulaşmış oluyoruz. Kelebek makarna tarifi hazırlanırken makarnaları suda haşlamak yerine kuruyken kavurmanız gerekiyor. Kavurma işlemi esnasında da tereyağı kullanarak hamuru taçlandırmanız gerekli. Bu sayede oldukça lezzetli sonuçlar ortaya çıkabiliyor. Öyle ki annem makarna kavururken eve yayılan koku makarnanın pişme süresince başında bekleyerek ne zaman pişecek sabırsızlığı yaşamam için yeterli oluyordu. Şimdi isterseniz bir makarna neden bu kadar abartılır bir bakalım.
Tencerenin ısınması işleminden sonra tereyağını eritiyoruz ve yanma aşamasına geçmeden köpük köpük olduğunda makarnamızı tencereye koyarak kısık ateşte kavurma işlemine başlıyoruz.
Bu işlem yaklaşık olarak 10 dakika kadar sürüyor. Burada makarnaların rengi kahverengiye dönecek kadar kavurmanız gerekiyor. Dilerseniz tuzun yarısını koyabilirsiniz.
Tuz kademeli olarak kullanıldığında çok daha lezzetli olacaktır. Sonrasında kavurmuş olduğunuz makarnanızın üzerine kekik serpiyorsunuz ve beklemeden kaynamış 3 su bardağı suyu ilave ederek kalan tuzu da koymak suretiyle kapağını kapıyorsunuz. Makarnaların tamamen suyunu çekecek kadar pişmesi gerekiyor.
Bu tarifte pilav yaparcasına makarna yapıyorsunuz kısaca. Makarnanız piştikten sonra süzmeye gerek olmadan direk yemeye başlayabilirsiniz.
Eğer evinizde parmesan peyniriniz varsa kelebek makarna tarifiniz için eşsiz bir lezzet oluşturacaktır. Fakat parmesan oldukça keskin bir tada sahip olduğundan ufak parçanın rendesini kullanmanız çok daha hoş bir lezzet bütünlüğü sağlayacaktır.