02 Ekim 2014 makaleyazici Güncel, Manşet 0
Kurban bayramına sayılı günler kala bayram hazırlıkları hazırlık hızla devam ediyor. Kurban bayramında et bol olunca ağırlıklı olarak bayram boyunca evlerde et yemekleri pişmeye devam eder. Fakat bir taraftan sindirimi zor olduğu için dikkatli tüketmek de ve uzmanların tavsiyesine uymakta fayda var. Diyetisyen Gülce Taştemel yeni kesilmiş taze kurban etini hemen tüketmememiz konusunda bizleri uyarıyor. Taze etin sindirimi zor olduğu için aynı zamanda mide ve bağırsak hastalığı olan kişilerin kurban etlerini hemen tüketmemesi gerektiğini de belirtiyor. Hayvan strese girdiği için eti sertleşir ve çözülmesi zaman alır. Normal bir et sindirimi 4 – 5 saat sürerken taze etin sindirimi ise yaklaşık olarak iki kat daha zaman alır. Yani 8 saatte ancak sindirilir. Bunun için kurban bayramının 1. Günü et tüketmek zararlıdır. Bayramda birden et yemeklerine yönelmek ise sindirim sistemini oldukça yorar ve birçok rahatsızlıkları da beraberinde getirir. Bayramda et tüketileceği için kahvaltıda sindirimi kolay besinler tüketilmeli ve öğlenleri et tüketilmelidir. Et yemekleri akşama bırakılmamalıdır.
Zaten etin sindirimi zor olduğu için hamur tatlıları yerine sütlü veya meyveli tatlılar tercih edilmelidir. En sağlıklısı kurban etini birkaç gün buzdolabında beklettikten sonra haşlayarak veya fırında veya ızgara gibi yağsız yöntemleri tercih etmektir. Et bol diye bayramın 4 gününe sığdırılmamalıdır. Etin yanında muhakkak domates, biber ve limonlu mevsim yeşillikleri tüketilmelidir. Aynı zamanda ayran, cacık ve yoğur tüketmek sağlık açısından gereklidir. Etle yapılan yemeklere ilave olarak yağ eklenmemelidir. Kurbanın sakatat kısımları ise doymuş yağ ve fazla kolesterol içerdiklerinden dolayı tüketilmemelidir. Bu gibi ayrıntılara dikkat edersek sağlığımız da riske girmemiş olur. Tabi bol bol yürüyüş yapmayı da unutmamak gerekir.
2014 Kurban Bayramı Ne Zaman? BİTKİ ÇAYLARI NASIL DEMLENİR? ZİLHİCCE AYI VE KURBAN KURBAN BAYRAMINDA NELER YAPILIR? KURBAN ETİ NASIL SAKLANMALIDIR? Halı Temizliği Nasıl Olmalıdır? İdeal Kilo Nasıl Olmalıdır? Çocuklarda İlaç Kullanımı Nasıl Olmalıdır? OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARDA BESLENME NASIL OLMALIDIR? Bayanlar için ilk iş görüşmesi nasıl olmalıdır ?
kurbanda et tüketimi