hülyalı lezzetler: Yalancı Tavuk Göğsü
200 ml.lik bir su bardağından bir parmak eksik un
200 gr iyi cins tereyağı
Tereyağı , un ve şeker tencereye konulur.
Tahta kaşıkla karıştırarak hafif pembeleşmeye başlamadan yağı eritilir.
Damla sakızı dövülerek bu karışıma eklenir.
Tenceredekilerin kavrulmamasına çok dikkat edilir.
Eline çırpma teli veya mikseri alıp bir taraftan yavaş yavaş sütü dökerken bir taraftanda çırpılır.
Muhallebi veya boza kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatılır.
Kabarcıklar çıkarınca ocak kapatılır.
Kendi halinde ılımaya bırakılır.
Ilık olan muhallebi mikserle 15 dakika çırpılır.
Eğer az çırpılırsa kıvamı sert olur daha uzun süre olursa da sıvılaşır.
Kıvamının tuttuğunu muhallebinin üzerinde baloncuklar çıkmasından anlarız yani üzeri delik delik olur.
Tatlımızı koyacağımız kabları hafif suyla ıslatırız.
İster tek tek istenirse kare tepsiye dökülür.
Birkaç saat dolapta bekletilir.
Servis yaparken tarçın eklenebilir.
beylikdüzü 19 Mayıs 2011 15:09
Sunum çok güzel.Görüntüsü bile insanın iştahını açıyor yapan eller dert görmesin.
hülya 20 Mayıs 2011 00:10