Köfteli yarma çorbası...
Havalar her ne kadar ısınmış gibi görünsede soğuk hala. İçimizi ısıtmak için ne lazım.
Eee tabii dumanı üzerinde ,sıcak lezzetli bir çorba dimii?
Bu çorba teyzemden .Dedemi ziyarete gittiğimizde bu çorbayı yapmıştı...Aslında biz bu çorbaya benzeyen ,bir başka çorba Toyga çorbasını yaparız . Teyzem de çorbayı görünce önce Toyga çorbası sandım ama değildi . İçinde farklı olarak köfteler vardı .Bende sizinle paylaşmak istedim .
Yeterince su.(istege göre bir bardak et suyu da konulabilir.)
Bir bardak aşurelik buğday (biz yarma diyoruz.)
Sıvıyağ, kırmızı biber ve nane
Bir kase yoğurt, bir yemek kaşığı un,1 yumurta sarısı
Öncelikle yarmayı önceden düdüklü tencerede pişirelim. Sonrasında çorbanın köftelerini hazırlamak için kıymaya köftelik bulguru ve tuzu ekleyerek yoğuralım.Ve minik minik köfteler yapalım..Tencereye buğdaylarımızın üzerine çıkacak kadar su koyalım, kaynamaya başlayınca köfteleri içine atalım.Diğer yandan da terbiyesini hazırlalayalım. Bir kasede yoğurt ,un ve yumurta sarısını iyice çırpalım, kıvamı koyu oldu ise soğuk su ile biraz açabilirsiniz.Köfteler pişince yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyundan terbiyesine katıp yavaş yavaş çorbaya dökelim.Ve biraz daha kaynasın.Çorbamızın tuzunu da ekleyelim.Tavada sıvıyağ da kırmızı biber ve naneyi kızdıralım ve çorbamızın üzerine dökelim.
Gönderen Sevgi Tekinalp zaman: 17:33
ALEYNA 16 Mar 2010 17:48:00
sevgicim tam benlik çünkü içinde buğday var.ellerine sağlık arkadaşım
sibel 16 Mar 2010 18:03:00
NE GÜZEL DUMANI TÜTEN BİR ÇORBA
FİLİZ 16 Mar 2010 18:10:00
Yildiz 16 Mar 2010 18:17:00
doğru söylüyorsun canım havalar daha serin çorbaya devam :))
hele böyle güzeline her gün evet derim.
Ellerine sağlık canım missssler gibi olmuş....
Anlayamazsin 16 Mar 2010 18:20:00
sevgi abla durdun durdun bombayi patlattin:))
zati cahide ablamda,ondan sonrada yemek yapalim arkadasimda gordugum corbada gozum kaldi,deneyemedim henuz.simdi birde sen kofteli corba tarifi verdin ,tamam ben bittim kesin:))
yarmali corbayi cok severim.cok lezzetli oluyor.hele birde yarmayla koftecikler ayni tencerede tingirdarsa tadina doyum olmaz:))
ellerine saglik sevgi abla.afiyet olsun yarasin size:)
umutluhayat 16 Mar 2010 19:38:00
teyzenizin ellerine sağlık çok güzel olmuş
ezgilimelodi 16 Mar 2010 20:02:00
Bu çorbayı babam da harika yapar:))Çok sevdiğim bir çorbadır.Ellerine sağlık
Serpil 16 Mar 2010 20:07:00
Sevgicim ellerine saglik,bende senin yaptigin gibi yapiyorum yanliz köfte hamuruna ben kuru soganda rendelerim,birde biraz pirinc koyarim.Bugday cocuklar icin süper faydali bir besin.Bende yarin icin yapmayi planliyordum.Ben bir iki cesit köfteli corba yapiyorum,bazen sadece et suyuyla,bazen yogurtlu,pirincli,bugdayli,havuc,patates ,ispanak yapraklarida attigim oluyor,degisiyor yani...
Teyzenin ellerine saglik,valla simdi olsada iciversek ne güzel olurdu!
EZGİLİ TARİFLER 16 Mar 2010 21:37:00
ellerine sağlık.enfes olmuştur.sevgiler.
Özlem 17 Mar 2010 00:17:00
Olsa da yesek valla, nefis bir çorba, ellerine sağlık
Özlem23 17 Mar 2010 00:18:00
Selamün Aleyküm Sevgicim,ne zamandır gelemiyodum ,çorbayı görüce dayanamadım,geçtiğimiz günlerde biraz değişiğini bende yaptım.Nefis gözüküyor,ellerinize sağlık,selam ve dua ile...
tatlilar gülcandan 17 Mar 2010 00:34:00
Ellerine saglik canim nefis görünüyor .Hayirli aksamlar
SeViL ( DenizFeneri ) 17 Mar 2010 08:26:00
kalpkurabiye 17 Mar 2010 09:33:00
ellerine sağlık canımm çorban nefis görünüyor..
iç ses... 17 Mar 2010 11:10:00
bu tür çorbaları yaz kış severek yerim benim için hiç farketmez.bizim yöredede yarmalı yoğurtlu çorbalar çok yapılır çokta sevilir.teyzenin ellerine sağlık.
LEZİZCE 17 Mar 2010 18:04:00
bir güzel çift 17 Mar 2010 20:57:00
ne zaman bu sayfaya gelsem iştahım kabarıyor :) ellerine sağlım arkadaşım.bu arada sen ödülünü almıştın ama sayfamda bir ödülde benden sana var :) sevgilerimle...
CAHİDE 18 Mar 2010 23:14:00
Ayy ben bu çorbayı kaçırmışım.Uzun süre tariflerinle beraber linkini sayfamda yayınlıyacağım sanırım:)
Ellerine sağlık mahire arkadaşım...