Prag'ın Mis Tarçın Kokusu: Trdelník. Bu Çek tatlısı mutlaka denenmeli!
.	 Published on Cuma Şubat 17th, 2017 .
Prag’da özellikle Old Town (Eski Şehir) sokaklarında müthiş bir tatlı bir kokusu vardır. Çok geçmeden nedenini anlarsınız; Trdelník! Yeni başlayanlar için; söylemesi zor, yemesiyse bir o kadar keyifli! Peki, nedir bu Trdelník? Nasıl yapılır? Hikayesi nedir? Çek topraklarına nasıl gelmiştir? Gelin hep birlikte zamanda bir yolculuğa çıkalım!
Şimdi sizi 18. yüzyıla götüreceğim!
Farklı Ülkelerde Farklı İsimlerle Trdelník;
Bulgaristan’da ”Kürtőskalács” (fırın keki ),
Slovakya’da ”Skalickı trdelník”
Haliyle tarifleri ve sunumları da ülkeden ülkeye farklılık gösteriyor. Tüm bu çeşitliliğe bakılınca kökenine dair tartışmalar kaçınılmaz olsa da, daha öncesinde de bahsettiğim gibi Trdelník aslında bir Çek tatlısı değil! Trdelník Çek Cumhuriyeti için sanıldığı kadar eski ve geleneksel bir tatlı da değil. Çekler de bu tatlının onlara ait olduğunun düşünülmesinden pek hoşlanmazlar.
Trdelník Çek Cumhuriyeti’nde 2002’de kurulan Paskalya Marketlerinden sonra yayılmaya başlamış ve çok kısa zamanda Prag’ın simgelerinden biri haline gelmiş. Yine de Çek Trdelník’inin diğerlerinden ayrılan bir yanı var; dondurma! Onların Trdelník’e getirdiği yenilik işte bu! Dondurmalısını denedikten sonra siz de Çeklere hak vereceksiniz. Trdelník tam anlamıyla görsel bir şölen! Prag’ın her köşesinde karşımıza çıkan bu nefis tatlının yapılışını izlemek de yemesi kadar keyifli.
Prag’a gelip de bu lezzeti denememek olmaz!
Özellikle bu soğuk havalarda sıcacık Trdelník’inizi yerken şehrin sokaklarında dolaşmak o kadar keyifli ki… Bu nefis tatlının hikayesini bilerek gezintinize devam ediyorsanız eğer, her şey daha da ilgi çekici hale geliyor. Ve son olarak benim gibi kararsızlar için küçük bir tavsiye; Prag Trdelník’ini mutlaka dondurmayla denemelisiniz. Pişman olmayacaksınız! Geleneksel bir Çek lezzeti arayanlar içinse önerim; buradan ayrılmadan önce mutlaka ”koláče”yi denemeleri!
Tags Çek TatlılarıÇekya tatlıkolacePrag makaraPrag tarçınPrag tarçınlı ruloPrag tarçınlı tatlıPrag tatlıPrag tatlılarıPrag tatlısıPrag trdelnikTrdelnikTrdelnik nedirtrdelnik tatlısı Ankaratrdelnik tatlısı İzmirtrdelnik tatlısı Türkiyetrdelnik Türkiye'de var mıtrdenlik tatlısı İstanbultrdlotrdlo nedir