Bozanın Baltıklı Kuzeni "Kvass"
Letonya'nın işlek caddelerinde "Kvass" satıcıları yanlarında oluşan kuyruklarla dikkati çekiyorlar. Kvass, bizim bozanın Baltıklı kuzeni: genelde çavdav ya da arpa ekmeğinin mayalanmasıyla yapılan bir içecek.
Tadının daha iyi olması için meyve ve nane ile karıştırıldığı da oluyor. Bozaya kıyasla çok akışkan su gibi bir içecek. Bir de yaz-kış içiliyor, bizdeki boza gibi sadece kış aylarına özgü değil. İçindeki alkol oranı %1 civarı yani bozayla hemen hemen aynı.
Kvass Letonya dışında Polonya, Litvanya, Rusya gibi ülkelerde de çok tutuluyormuş. Hatta Coca-Cola firması Kvass üreticilerinin rekabetine dayanamayıp kendisi de Kvass üretimi işine girmiş.
Uzupis Cumhuriyeti, Litvanya
Vilnius'un adini aldigi Vilnia nehrinin kenarinda 1 Nisan 1997'de yeni bir cumhuriyet kurulmus: Uzupis cumhuriyeti. Uzupis yerel dilde nehrin oteki tarafi anlamina geliyor. Vilnius'un bu mahallesi , hemen duzeltelim, bu Cumhuriyet'in kendi anayasasi, cumhurbaskani ve ordusu bile var.
Vilnius'un eski sehir bolgesinden Uzupis Cumhuriyetine sizde girebilirsiniz. Koprulerin uzerine yuzlerce 'ask kiliti' kitlenmis. Bazilarinin uzerine asiklar isimlerini bile kazitmis.
Uzupis, sehrin bohem tayfasinin toplandigi bir mekan. Mahalle sanat galerileri, kafeler ve sarhoslariyla biliniyor.
Her sene 1 Ninsan'da Cumhuriyet kutlamalari sirasinda Cumhuriyetin sinirinda isteyenlerin pasaportuna damga basiliyor. 41 maddelik anayasa tekrar okunuyor ve 'bagimsizlik kutlamalari' yapiliyor.
41 maddelik anayasadan iste size secme birkac madde:
Herkesin birey olma hakki vardri.
Herkesin mutlu olma hakki vardir.
Herkesin mutsuz olma hakki vardir.
Herkesin Vilnia nehrine girme hakki ve Vilnia nehrinin herkesin yanindan gecme hakki vardir.
Kedilerin nankor olma hakki vardir.
Herkesin olmeye hakki vardir, ama sart degil.
Herkesin sevmeye hakki vardir.
Herkesin sevilmemeye hakki vardir, ama sart degil.
Herkesin bir kopege bakma hakki vardir, ikisinden biri olene kadar.
Kopeklerin kopek olmaya hakki vardir.
Herkesin anlamaya hakki vardir.
Herkesin hicbir sey anlamamaya hakki vardir.