Düdüklüde Kıymalı Bamya - lezzetler.com Yemek Tarifleri
117,118 Yemek Tarifine 4,806,259,494 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Düdüklüde Kıymalı Bamya (2 adet - 87,403 defa bakıldı)
Şehir: Çanakkale Kısa URL: http://ml.md/lc8946
100 gr kıyma (dondurucuda küçücük bir parça kıyma vardı, ben onu koydum biraz az geldi)
yarım çay bardağı koruk suyu (yoksa limon suyu)
Bamyalar iyice yıkanıp süzülür. Sap kısımları koni şeklinde kesilerek ayıklanır. Düdüklü tencereye yağ ve yemeklik doğranmış soğan konup birkaç dakika çevrilir. Kıyma ilave edilip kavrulur. Küp küp doğranmış domatesler ilave edilerek domatesler ezilene kadar kavurmaya devam edilir. 1,5 su bardağı sıcak su, tuz ve koruk (yada limon) suyu eklenir. Kaynayan suya ayıklanmış bamyalar atılıp, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Düdüklüde 10-12 dakika pişirilir.
Şehir: Muş Kısa URL: http://ml.md/lc34958
1 1/2 bardak su ya da et suyu
1 Düdüklü tencereye; sırasiyle, tepeleri külâhvâri sivri kesilmiş 750 gram bamya, iki buçuk bardak su, 5 silme çorba kaşığı sadeyağ, ya da margarin, küçük kesilmiş 3 büyükçe soğan, soyulmuş ve küçük kesilmiş 2 orta domates, 150 gram kıyma, 3 adet yeşil biber, 1 küçük limon suyu ile yarım çorba kaşığı da tuz koyarak düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatmalıdır.
2 Sonra tencereyi kuvvetli ateşe oturtarak, üstündeki düdük yukarıya doğru yükselip de bol buhar ve ıslık gibi sesler çıkarmaya başladıktan sonra hesap edilmek üzere bamyaları, yarıya kadar azaltılmış ateşte 25 - 30 dakika arasında pişirmeli ve ateşten alarak buharını boşalttıktan sonra servis yapmalıdır.
Düdüklüde Kıymalı Bamya Tarifleri Sebze Yemekleri
(2 adet Düdüklüde Kıymalı Bamya 87,403 defa bakıldı)