‘İyi değil, çok iyi bir et restoranı olacağız’ – Ege Telgraf
İPEK ÇETİNTARAKÇI, YENİ AÇTIĞI LA TULIPE İÇİN ÇOK İDDİALI KONUŞUYOR:
İpek Çetintarakçı, 6 ay önce üniversiteyi bitirdi. Yaşıtları gibi lay lay lom yapmak yerine, ailesinin yıllardır bomboş duran Aya Yorgi manzaralı arsasında Çeşme’nin en özel mekanını hayata geçirdi
Lale, zambakgiller familyasından güzel çiçekleri ile süs bitkisi olarak yetiştirilen, soğanlı, çok yıllık otsu bitki türlerine verilen ad. Türkiye’nin çoğu yerine yayılmış olan on dört türü var. Soğanlarının üzerinde zarımsı bir örtü bulunur. Etli ve yeşil 2-8 yaprağı vardır. Çiçekler, saplar ucunda çoğunlukla bir, bazen ikidir. Çiçek parçaları altılıdır. Kırmızı, sarı ve ara tonlarda renkleri vardır. Vatanı Anadolu olan lale, 16. yüzyılda ülkemizden Avrupa’ya götürülmüştür. Laleyi sıradan bir çiçek olarak göremeyiz; böyle bakmak ona haksızlık olur. Bir dönemin simgesi olması; şarkılara, şiirlere ilham kaynağı olmasının yanında, görüntü itibariyle de en asil çiçeklerden biri.
Niye lale ile giriş yaptım. Çünkü Çeşme’de “Yok böyle bir mekan” denecek ismini laleden (LA TULIPE) alan bir mekan açıldı geçtiğimiz hafta. İşletmecisi gencecik bir kız.6 ay kadar önce üniversiteyi bitirmiş, yaşıtları gibi lay lay lom sefasına düşmeyip taşın altına elini koymuş. İpek Çetintarakçı, ailesinin yıllardır bakir duran Aya Yorgi manzaralı arsasında Çeşme’nin en özel mekanını hayata geçirmiş durumda.
YOK BÖYLE BİR MEKAN
LA TULİPE insanı dinlendiren ve huzur veren dekorasyonu, canlı müziği, özel lezzetleri ve servis kalitesiyle fark yaratıyor. Mekan keyifli rahat modern tasarımla tasarlanan mükemmel dekorasyonu ile huzur veriyor. Mümkün olduğunca modern ama sıcak, ferah, renkli ve doğal bir konsept yakalanmış. Misafirlerin rahatlığı ve konforu renklerde, dokularda, aydınlatma ve malzemelerde hissetmesi için her ayrıntı düşünülmüş. Endüstriyel olandan uzaklaşmış, kişiye özel bir his yaratılmaya özen gösterilmiş. Dekorasyona bir hanım elinin değdiği hemen görülüyor.
Önce öyküsünü dinleyelim Çetintarakçı’nın…
“Üniversitede uluslararası ilişkiler okudum. Siyasetin benim yapımla çok uyuşmadığını görünce turizme yöneldim. Aya Yorgi’deki arsamıza böyle bir mekan yaptık. Annemin isminin Fransızcasını koyduk . Babam arsayı aldığında buralarda hiçbir şey yoktu. Beach cluplar falan. Babamın bana 30 yıllık bir hediyesi bu. A plus bir mekan oldu. Bizim amacımız kaliteli kahvaltı, kaliteli yemek ve içki servis etmek. Müşteride seçici olacağız ve üst düzey gelir grubuna hitap edeceğiz. İyi demiyorum çok çok iyi bir et restoranı olacağız. Sadece menü yapmamız 7 ayımızı aldı. Günün çorbasından tatlısına kadar her şey çok özel.”
İpek Çetintarakçı İzmir 1993 doğumlu. Tevfik Fikret sonrası İstanbul’da Yeditepe Üniversitesi Uluslararası İlişkileri bitirdi. Üniversite yıllarında tiyatro yaptı. Avrupa Birliği destekli bir proje çerçevesinde başta Güney Fransa olmak üzere, birçok ülkede sahne aldı. Bu çerçevede gittiği ülkelerde hayalindeki mekanı şekillendirmek için restoranları inceleme fırsatı buldu. Söz tekrar İpek Çetintarakçı’da:
“Menü ağırlıklı olarak kırmız ve beyaz et. Öğle yemeğini düşünmedik. Çeşme’ye gelen insanların tatil anlayışını biliyoruz. 12’de uyanıp bir şeyler yiyor ve denize gidiyorlar. Bizde gün boyu kahvaltı olacak. Kapasite çok yüksek ama biz 100-150 kişi olarak planladık.
Sanatçısından iş adamına Alaçatı’nın o kalabalıklığında kaliteli yemek yiyemeyenlerin adresi olacağız. Düğün bahçesi olmak istemiyoruz, ancak event ağırlıklı etkinlikler olabilir.
LA TULIPE yaz kış.organizasyonlara ve konferanslara da açık olacak. Bir hayal kurduk yola çıktık ve gerçekleştirmek adına güçlerimizi birleştirdik. Kalite, lezzet ve hizmet üçlüsünü sizler için bir araya getirdik. Merak ve ilgileriniz bize destekleriniz yolumuzu aydınlatacaktır. Kendisini özel hissedenlerin mekânı olacak LA TULIPE’e tüm dostlarımızı bekliyoruz.”
AYA YORGİ FARKIYLA
LA TULIPE, harika manzarası deniz esintisi özenli ve sıcak ambiyansı, keyifli müzikleri, deneyimli personelleri ile rahat edeceğiniz bir yer. Sabah nefis bir kahvaltı yapabilir, gündüz dostlarınızla sadece kahve içip sohbet edebilir, akşam saatlerinde keyifli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. Mekanın en önemli özelliği ve farkı günün her saati için alternatif bulunması.
Yiyeceklerin yanında içecek menüsü de oldukça sadelikle kaliteye ithaf etmiş. İthal içecek çeşitlerinden soğuk kahvelere kadar alkollü ve alkolsüz birçok seçenek bulmanız mümkün. Akşamları Aya Yorgi serinliğinde lounge olarak rahat kaliteli bir şekilde alkol içebileceğiniz bir mekan.
Vazgeçemediği; dünya gezisi
İpek Çetintarakçı dünyayı gezmek hayalinden vazgeçmiş değil. Fransız şansonları ile büyümesine rağmen house müzik dinlemeyi seviyor. Et restoranı sahibesi “Ailecek denizden ne çıksa yeriz biz ”diyor. Bilimkurgu filmleri izlemeyi seven, boş vakit bulursa resim yapan Çetintarakçı aslan burcu. Çanta, ayakkabı takıntısı olmayanlardan. Aslında hiçbir şeye takıntısı yok. Kalbi boş, şimdilik işiyle evli.
Karşı Köyün Balıkçısı Lagada kısa zamanda uğrak yeri oldu
Nerede sahil varsa orada yelken sporu yapılacak
Günde 100 bin kişiye yemek veriyor