Anasayfa Ekoloji Gıdada Pestisit Kalıntısı ve Sağlık
Bu yazı gıdalardaki pestisit kalıntılarını belirlemek için yapılan ve sonuçlarımedyada yer alan araştırma çalışmasına yönelik çeşitli kişi ve kurumlardan gelen sorulara ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın konu ile ilgiliaçıklamasına yanıt vermek ve çalışmanın detaylarını ortaya koymak amacıyla yazıldı.
Zaman kaybetmemek için.Bir çalışma halk sağlığı veya çevre sağlığı açısından dikkate alınması gereken bulgular içeriyorsa bilim insanının asli sorumluluğu bu verileri kamu ile paylaşmaktır.Mesele uyarıyı zamanında yapabilmek ve gereken önlemlerin yine zamanında alınabilmesine vesile olabilmektir.
Yard. Doç. Dr. Bülent Şık, Akdeniz Üniversitesi Gıda Mühenisliği Bölümü öğretim üyesi; Gıda Kimyası, Analitik Kimya, Enstrümantal Analiz Teknikleri, Gıda Güvenliği, İyi Laboratuar Uygulamaları, Kalite Yönetim Sistemleri ve Laboratuvar Akreditasyonu, Analitik Metot Validasyonu ve Ölçüm Belirsizliği alanlarında çalışıyor.