Ali Sarıbaş, 1 Eylül 1955'te Çanakkale Çan ilçesi Kulfal'da doğdu. Babasının adı Halil, annesinin adı Münise'dir.
Mimar; Ankara Devlet Mühendislik ve Mimarlık Akademisi Mimarlık Fakültesini bitirdi.
Mimarlık, mühendislik hizmetleri veren şirketini kurdu. 1989-2009 tarihleri arasında 4 dönem Çan Belediye Başkanlığı yaptı. Kaz Dağları ve Madra Dağı Belediyeler Birliği Kurucu Başkanlığı ile Kaz Dağları ve Madra Dağı Çevre Platformu Dönem Başkanlığı yaptı. TMMOB Mimarlar Odası Genel Merkez Denetleme Kurulu Üyeliği; Çan Atatürkçü Düşünce Derneği Şubesi Kurucu Başkanlığı; Çan Spor Kulübü Başkanlığı; Çan Halk Evleri Kurucu Başkanlığı; Çan Meslek Yüksek Okulu Yaptırma Derneği Başkanlığı; Çan Sağlık Kuruluşlarını Destekleme ve Yaşatma Derneği Başkanlığı ve Çan Musiki Derneği Kurucu Üyeliği görevlerinde bulundu. Birçok sivil toplum örgütünün üyesi ve yöneticisidir. Halen Çan Atatürkçü Düşünce Derneği Onursal Başkanıdır.
İngilizce bilen Sarıbaş, evli ve 1 çocuk babasıdır.