Nar ekşili pirzola
6 kalem pirzola
Pirzolaları nar ekşisi, süt ve zeytinyağı karışımında bir gece bekletin. Ertesi gün süzüp pirzolaların üzerindeki suyun tamamen gitmesini sağlayın. Kağıt havluyla kurutup ızgarada veya yağsız tavada iki yüzünü de pişirin. Yanında dilediğiniz garnitürle servis yapın.
Pazıların yaprak kısımlarını irice doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyup yarım ay şeklinde doğranmış soğanları üç dakika sote edin. Üzerine uzun şeritler halinde doğranmış kırmızı biber ve çarliston biberi ekleyin. Sarımsak ve pazı yapraklarını ekleyip 10 dakika pişirin. Kabukları soyulmuş bademleri üzerine ekleyin.
Yalancı paça çorbası (26.10.2012)
Papaz yahni (25.10.2012)
Bugün ne pişirsem? (24.10.2012)