Sahi İstanbul'da Bir Gün - Kadın Sanat, etamin, dekorasyon, yemek tarifleri
Etkinlik Günce Güzel Şeyler Tavsiye
Bir de tabii ki lokumları. İlk lokumları ile tanıdım ben Sahi’yi. Daha çok yeni bir markayken bize süpriz olarak gönderdikleri bi kutu lokumla. Ama nasıl lokum. Bugüne kadar yediğim (abartmıyorum, lokumu çok severim..) lokumların en hakikisi, en bol malzemelisi.
Şanslıydık ki o gün lokum yapımını bir ustanın ellerinden görme ve hatta yapma şerefine eriştik. Zorlu süreçlerden geçen lokumun (saatlerce kaynatılması ve soğuması için günlerce beklemesi..) günlük taze taze servis edilen bir şekli var Sahi İstanbul’da. Arasına kaymak sürüyorlar, çünkü günlerce beklemiyor ve kaymağın bozulma olasılığı olmuyor.
Ben nar, antep fıstık ve kaymaklı yaptım, Seyhancım ise ceviz, incir ve kaymaklı yaptı.
Sahi’nin müthiş manzarası olan bir de terası var. Biz kahvelerimizi orada içtik, tabii ki yanında lokumla birlikte :)
Öğrendik ki o terasta kahvaltı yapmak da mümkünmüş. Havaların güzelleştiği bir gün terasa kahvaltıya gitmeyi yazdık aklımızın bir köşesine. Sabahları mis gibi anne poğaçası çıkıyormuş Sahi’nin fırınından. Aynı annelerimizin yaptığı gibi, içine katkı maddesi koymadan. Her şeyin sahisi burada dedik ya, kaymağın, reçelin ve diğer kahvaltılıkların da sahisi orada. Denemek için sabırsızlanıyorum..
Aslında benim daha fazla anlatmama gerek yok, web siteleri hem yaptıkları güzel işlerle hem de bizim kültürümüzü tanıtan yazılarla dolu.
Bir e-dergileri var mesela. İçeriğinde 45 derece diye de bir bölüm. İstanbul’da yaşarken başımızı 45 derece kaldırıp yukarı bakarsak,o tarihi ve kültürü hissedeceğimize dair yazılar. Buradan ulaşabilirsiniz.
Bu güzel günü Seyhan’da blogunda yazmış. Ben bir daha bir daha gidelim istiyorum :)
Bir de Seyhan ve benim lokum yapma videomuz var ama onu eklersem fenomen olacağımızdan korkuyorum :)
Tags: lokum, sahi, sahi istanbul, turkish delight
Nihayet İstanbul'a kar yağdı! :) Bir kaç kez daha yağmıştı, o zaman Beylikdüzünde oturan dayım sağolsun fotoğrafları ile bizi kıskandırdı,...