YAZAN Melisa Darmar 12745 Yorum yapılmamış Bu yazıyı 4 dakika 32 saniyede okuyabilirsiniz.
Vitamin ve mineral içeriği bakımından zengin olan keten tohumu, özellikle Akdeniz ülkelerinde olmak üzere tüm dünya mutfağında kullanılıyor. B, C, E K vitaminleri ve kalsiyum, bakır, demir, manganez içeren keten tohumu, tam anlamıyla bir magnezyum deposudur. Kilo vermek isteyenlerin ve vejetaryen beslenenlerin özellikle sıklıkla tükettikleri keten tohumu, diyet lifleri, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri alfa linolenik asit bakımından da zengindir.
100 gram keten tohumu:
42 gram toplam yağ,
6 miligram C vitamini,
5 miligram B6 vitamini,
392 miligram magnezyum içerir.
Sindirim sisteminin işlevlerini desteler.
Kötü kolesterolü düşürür, genel kolesterol seviyesini dengeler.
Metabolizmanın fonksiyonlarını destekler.
Ciltte ve deride meydana gelen iltihap ve enfeksiyonların etkisini azaltır.
Gut hastalığına yakalanmayı önler.
Mantar, egzaman, sedef gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
Saç tellerini ve saç derisini besleyerek saçların daha güçlü ve parlak olmasını sağlar.
Antioksidan özelliği dolayısıyla bağırsakları temizler.
Eklem ve kas ağrılarını dindirici özelliği vardır.
Keten tohumu, sindim sisteminin fonksiyonlarını destekler!
Keten tohumunun barındırdığı diyet lifleri sindirim sisteminin tam fonksiyonla çalışmasına, kabızlık, ishal gibi sorunların önlenmesine yardım eder. Kabızlık yaşayan kişiler için keten tohumu, acil bir şifa kaynağıdır. Böyle durumlarda bir bardak suyun içine 1 tatlı kaşığı keten tohumu katıp karıştırarak içmek yaklaşık yarım saat, 1 saat içinde kabızlık sorununuzu çözecektir. Bu bakımdan sindirilmesi zor besinler tükettiğinizde bir miktar keten tohumu alarak sindirim sisteminizin zorlanmasının önüne geçebilirsiniz. Bu sayede mide ve bağırsaklarınızın yorulması, bunlardan kaynaklı hastalıkların da önüne geçer. Ayrıca düzenli olarak keten tohumu tüketerek erkekler prostat kanseri, kadınlar da meme kanseri riskini azaltabilirler.
Keten tohumu, kalp dostudur!
Yüksek antioksidan özelliği dolayısıyla keten tohumu, vücuttaki serbest radikallerle savaşır. Bu sayede kalbin fonksiyonlarını destekler. İçerdiği antioksidanlar sayesinde kötü kolesterolü düşürür, kan şekeri dengesini normal seviyelerde tutar. Bu bakımdan genellikle yüksek kolesterol ve kan şekerinden kaynaklanan kalp ve damar hastalıkları keten tohumu tüketimiyle önlenmiş olur.
Keten tohumu, metabolizmayı güçlendirir!
Metabolizmanın tam fonksiyonla çalışabilmesi için düzenli ve dengeli olarak vitamin, mineral ve diğer pek çok bileşenlerin alınması gerekiyor. Keten tohumu da çoğu gerekli besleyici ve sağlıklı bileşenlere sahip olduğundan düzenli tüketimde metabolizmanın çalışmasını destekler. Bu bağlamda hem sindirim, solunum, bağışıklık sistemi fonksiyonları hem de kemik ve iskelet sağlığı keten tohumu ile sağlanmış olabilir.
Keten tohumu, daha kolay gebe kalmaya yardımcıdır!
Kadınların gebelik elde edebilmeleri için kadınlık hormonlarının istenen seviyede salgılanıyor olması gerekiyor. İşte bu hormonlardan biri ya da birkaçı eksik olduğunda, az salgılandığında gebe kalmak zorlaşabilir. Kadınlık hormonlarını destekleyen lignans adlı madde keten tohumunun içeriğinde bolca bulunmakta ve bu bakımdan keten tohumu tüketiminde gebelik olasılığı da artmaktadır. Üreme yeteneği daha uzun süre devam ettiğinde de doğal olarak menopoza girme süreci gecikir.
Keten tohumu, menopoz döneminin daha rahat geçmesini sağlar!
Keten tohumu, vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından zengin olduğu için bir rahatsızlık ya da fonksiyon bozukluğu durumunda vücuttaki işlevlerin yerine getirilebilmesine yardımcı olur. Bu bakımdan menopoza giren kadınların hormonsal bozukluklardan, sinir sistemi sorunlarından daha az etkilenmesi ya da bu sorunları daha az yaşaması için düzenli olarak keten tohumu tüketilmesi önerilir. Bununla birlikte keten tohumu, menopoz döneminde çokça yaşanan vajinal kuruluk sorununun da hissedilirliğini azaltır.
Keten tohumu, kötü kolesterolü düşürür!
İçeriğinde bulunan Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri; kolesterolü dengeleyici etki gösterir. Düzenli olarak keten tohumu tüketimiyle kötü kolesterol seviyesi düşürülürken, iyi kolesterol seviyesi ise dengede tutulur.
Keten tohumu, kanser karşıtıdır!
Keten tohumu, tek başına kendisi değil, ancak içeriğindeki liganan isimli madde dolayısıyla kanser karşıtı olarak bilinir. Bu maddenin kanserli hücre oluşumunu, var olan kanserli hücrelerin büyümesini önlediği biliniyor. Bu bakımdan keten tohumunun da dolaylı olarak kanseri önlediği bilinmektedir.
Keten tohumu, diyabeti azaltır!
Keten tohumunun diyabeti tedavi ettiği söylenemez, ancak hafif veya orta şiddetli diyabet vakalarında olumsuz semptomları azaltır. Düzenli olarak keten tohumu tüketildiğinde, kan şekeri seviyesinin normal düzeyde tutulması daha kolaydır.
Keten tohumu, bağışıklık sistemini güçlendirir!
İçeriğinde bulunan Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri, alfa linolenik asit sayesinde keten tohumu, vücudun zararlı maddelere, serbest radikallere karşı direncini ve savaşma gücünü artırır. Bu bakımdan keten tohumu tüketenlerin bağışıklık sistemleri güçlü olduğu için, bu kişilerin özellikle viral, enfeksiyonel, bakteriyel hastalıklara yakalanma riskleri daha düşüktür. Bu bağlamda mevsimsel hastalıklara da daha seyrek yakalanırlar.
Keten tohumu, kilo vermeyi kolaylaştırır!
Pek çok kilo probleminin altında sindirim sisteminin doğru çalışmaması, bağırsak ve midedeki fonksiyon bozukluklarından kaynaklanır. İşte bu bakımdan düşünüldüğünde düzenli olarak keten tohumu tüketimi bağırsakların, midenin işlevlerini düzenler ve dolayısıyla sindirimi destekler. Bunun bir sonucu olarak da kilo vermeyi kolaylaştırır.
Not: Keten tohumu yağı, kilo vermek isteyenlere diyetisyenler tarafından sıkça önerilmektedir. Zira keten tohumu yağı; potasyum, çinko ve doymamış yağlar bakımından zengindir ve sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle de bilinmektedir. Bu bakımdan kilo verme sürecinde olanların günde bir çay kaşığı kadar keten tohumu yağı tüketmeleri tavsiye edilir. Keten tohumu yağı ile hem sağlıklı kilo verilecek hem de solunum, sindirim, bağışıklık sistemleri güçlenecek, pek çok ciddi hastalık da önlenebilecektir.
Keten tohumu tüketme yolları
Keten tohumunu, hamur işlerinin üzerine serpip hem aromasından hem de faydalarından yararlanabilirsiniz.
Bir tatlı kaşığı keten tohumunu iyice ezip un haline getirir ve suya karıştırıp içebilirsiniz.
1 tatlı kaşığı keten tohumunu bir bardak suyun içinde kaynatıp, soğuyunca içebilirsiniz.
Diğer tüm bitkisel besin önerilerimde olduğu gibi keten tohumunun da aşırı tüketilmesinin metabolizmanıza zarar verebileceği, özellikle de ishale yol açabileceği biliniyor.
Yoğun olarak keten tohumu tüketimi bağırsak sıkışması, kan pıhtılaşması, alerjik reaksiyonlar gibi olumsuz sonuçlara sebep olabilir.
Gebelik ve emzirme dönemlerindeki kadınların keten tohumu tüketmeleri önerilmez.
Her hangi bir hastalıktan dolayı ilaç tedavisi görüyorsanız keten tohumu tüketmeden önce doktorunuza danışmalısınız.