Laktoz intoleransız mısınız - kral Blogkral Blog
« Kendini ölümüne mi yiyorsun
Nutritionally Fit misiniz »
Laktoz intoleransız mısınız
Süt veya süt bazlı ürünleri tüketemeyen birini tanıyor musunuz? Durum nadir değildir ve bu insanlar laktoz intoleransı olarak sınıflandırılır.
Laktoz, sütte bulunan ana karbonhidrat veya şekerdir ve yoğurt, dondurma, yumuşak peynirler ve tereyağı da dahil olmak üzere süt mamullerinde değişen miktarlarda bulunur. Laktoz (süt şekeri) tahammülsüzlüğü, ince bağırsakta laktozu sindirememekten kaynaklanır.becast voice talent 24 hour printing nyc
Mağara günlerinde, bir kişinin laktozu yutabileceği tek zaman, bebeklerinin annelerinden süt aldıkları zamandır. Yetişkin yaşamları boyunca süt asla tüketilmemiştir. Sadece tarımın icadı ile yetişkinler için sütten kolayca elde edilebilir. Laktoz, sadece sütte, diğer moleküllere bağlı olmayan serbest bir form olarak var olduğu için eşsizdir.
Laktoz, ince bağırsakta laktaz adı verilen bir enzim tarafından sindirilir. Bu enzim, vücudun laktozu iki basit şekere, glukoza ve galaktoza ayırmasını sağlar. Bunlar bağırsak tarafından hızla emilir ve vücut için enerji sağlar. Laktaz enziminin seviyesi, laktoz intoleransının neden olduğu semptomların şiddeti gibi, bireyler arasında değişir.
Semptomlar karın abdominal rahatsızlık, şişkinlik ve aşırı rüzgârdan karın ağrılarına ve ishaline kadar değişir.
Laktoz içeren gıdalar için ikame maddeleri
Laktoz intoleransı genellikle ciddi değildir ve diyetinizdeki bazı basit değişikliklerle kontrol edilebilir. Laktoz intoleransı için diyet değişiklikleri, bu gıdaların laktozda en yüksek oranda dışlanmasını içermelidir. Günümüzde laktoz içermeyen ve kalsiyum açısından zengin olan çok çeşitli taze soya sütleri, yoğurt ve dondurmalar bulunmaktadır. Birçok süt ürünü aslında çok az laktoz içerir veya hiç laktoz içermez;
Soya proteininin gücü
Soya bazlı ürünler çok sağlıklı nedenlerle yükselmektedir. Alçakgönüllü soya fasulyesi bazı olağanüstü avantajlara sahiptir. Laktoz içermeyen, soya proteini vücudunuzun ihtiyaçlarını karşılamak için doğru dengede tüm 9 temel amino asitleri içeren “tam bir protein” dir. Soya proteini, tamamlanmış tek bitki proteindir. Bu, birçok et için harika bir ikame yapar ve diyetinizden daha fazla doymuş yağ ve kolesterolü ortadan kaldırmanızı sağlar.
Soya fasulyesi, protein açısından sunacak çok şeylere sahip olsa da, bunlar, izoflavonlar gibi birçok besin maddesini içerdikleri için, şu anda bu kadar ilgi odağıdır. Soya proteini, vücudun kalsiyumun kemiklere tutunmasını ve daha iyi emilmesini sağlar. Soya izoflavonları, kemik kaybını yavaşlatarak ve kemik yıkımını engelleyerek yardımcı olur.
Laktozsuz Soya Tarifleri
Geleneksel soya aroması olmadan soya fasulyesinin tüm faydalarını elde etmenizi sağlayan harika soya tarifleri bolluğu var. Daha fazla bilgi aşağıdaki linkten ulaşılabilir.