Tavuk suyu çorbası ile gribe savaş açın!
Havaların soğuması ile birlikte gribal enfeksiyonlar giderek çoğalmaya başladı. Griple ve soğuk algınlığı ile savaşmak için muhteşem tavuk çorbası tarifi veren Zahide Yetiş'le programının bugünkü konuğu Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, kış hastalıkları ile mücadele etmenin bu çorba ile mümkün olduğunu dile getiriyor.
Zahide Yetiş’le programının bugünkü bölümüne konuk olan Halk Sağlığı Uzmanı Oğuz Özyaral, havaların soğuması ile birlikte hastalıklardan korunmak için muhteşem tavuk çorbası tarifi veriyor. Özyaral, zellikle soğuk havalarda, kerevizin, pırasanın ve kış sebzelerinin tüketilmesi gerektiğini belirterek, kış hastalıklarına karşı bağışılşık sistemimizin güçlenmesi için beslenmeye dikkat edilmesini söylüyor.
Grip ve gribal enfeksiyonların özellikle bu aylarda bulaşarak hızla yayılmasından dolayı, hastalıklara karşı vücudumuza kalkan oluşturan, sıklıkla tüketilmesi gereken ve hastalıklardan koruyan tavuklu sebze çorbası tarifi için gerekli malzemeler, 1 adet tavuk göğsü, 1 adet patates, 1 adet kabak, 1 adet havuç, 1 adet baş soğan, 1 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı terayağı, tuz, pul biber, maydanoz, pırasa, limon, kereviz, kırmızı biber.
Tüm sebzeleri küçük küçük doğradıktan sonra, orta boy tencereye yağı erittikten sonra öncelikle sert olan sebzeleri tencereye atıp biraz yumuşamasını bekliyoruz. Sert sebzeler yumuşadıktan sonra içerisine daha yumuşak olan sebzeleri de ekleyip biraz da bunların yumuşamasını bekliyoruz.
Ardından içerisine haşlanmış tavuk parçaları, pirinç, baharat ekledikten sonra tavuk suyunu da ekleyip kaynamaya bırakıyor. Tüm sebzeler güzelce haşlandıktan sonra blenderdan geçirerek sebzeleri parçalıyoruz. Üzerine maydanoz ekleyip buharda yumuşamasını sağladıktan sonra limon sıkarak içmeye hazır ediyoruz.
HABERAKAR - 16.11.2016 10:24