Kore Mutfağı & Seul Lezzetleri... | Tadında Seyahat - Seyahat, Oteller, Restaurantlar
Genel, Güney Kore, Kore, Seul, Uzakdoğu 16 Eylül 2013 16 Eylül 2013
Kore’ye gidersem aç kalırım, fast food’dan başka bir şey yiyemem diye dert etmeyin. Türk damak tadına uyacak bir çok lezzet var Seul’de…
İlk olarak Korean Barbecue dedikleri kendin pişir kendin ye tarzı ızgara et restoranları mevcut. Etlerin tadı inanılmaz lezzetli. Kendim pişiremem diyenlere garsonlar yardımcı oluyorlar. Aşağıda bu restoranlardan bir pahallı olanına bir de daha uygun fiyatlı olanına örnek vereceğim.
Elbette çoğu Kore’ye özgü yemekler yapan ve bütçe olarak da uygun bir çok restoran da bulunuyor Seul’de…Önemli olan burada damak tadınıza uygun lezzetleri keşfedebilmek. En makul olanı Korece bilen ve damak tadınızı tahmin edebilecek biriyle bu restoranlara gitmek. Çünkü İngilizce çok yaygın olmadığı için anlaşmada da zorluk çekiyorsunuz. Genelde yemeklerin fotoğrafları var ancak içeriğini bilmeden söylemeye cesaret edebileceğinizi sanmıyorum.
Mapple Tree Restaurant
Sokakta satılan yiyecekler arasında da lezzetli bulabileceğiniz seçenekler bulunuyor. Örneğin “Dak Kkochi” denilen tavuk şişler yeme de yanında yat cinsten. Acılı rice cake, şişte patates cipsi ve biraz daha değişik tatlardan hoşlananlar için Fishcake yani balıklı hamur işi benzeri bir kızartma olan “Eomuk” yenilebilecek alternatiflerden. Kimchi, bildiğimiz anlamda lahana turşusu ve bir çok çeşidi bulunuyor. Bizim mutfağımıza en yakın Kore yiyeceklerinden.
Acılı Rice Cake
Kore Usulü Hot Dog
Evet Yanlış Görmediniz; Böcek
Çeşitli Kore Usulü Hot Doglar
Tatlılardan ise yine pirinçten yapılanlar ön planda. Birbirinden renkli çiçek şeklinde olanları var ve bunlar pazarlarda satılıyor. Benim en beğendiğim tatlı ise tesadüf eseri pazarda dolaşırken rastladığım “Ggultarae”, yani pişmaniye benzeri tatlı. Ustası öyle dikkat çekici biçimde hem anlatıp hem de tatlıyı yapıyordu ki hemen alıp denedim ve tek kelimeyle bayıldım. Bildiğimiz balı pudra şekeri yardımıyla çekip uzatarak tel haline getiyorlar ve bunu çeşitli kuruyemişlere sararak tatlı haline getiriyorlar.
Geleneksel Kore Tatlısı olan “Ggultarae”
Tatlı Rice Cake’ler
Kore’ye Özgü Bir Dondurma Olan Shaved Ice
Seul sokaklarında plastik poşetler içinde satılan meyve suları ve kokteyllere bol bol rastlayacaksınız. Ben gazoz, taze limon ve buzla hazırlananını denedim ve çok beğendim.
Kore’nin geleneksel içkisinin adı “Saju”. Biraz Japon Sake’si biraz da vodkayı andıran bu yüksek alkollü içkiyi hemen her yerde bulabiliyorsunuz. Kore biraları ise bizimkilere göre daha hafif. En yaygın olanı ise “Cass”. Sadece Güney Kore’de yetişen kırmızı Ginseng bağışıklık sistemi için son derece faydalı bir bitki. Her yerde çayını bulabilirsiniz. Hatta dönüşte havaalanından bir miktar satın almanızı öneririm.
Kırmızı Ginseng Çayı
School Food: 31-1, Myeongdong 2(i)-ga Jung-gu, Seoul +82 2-727-3377
Öğrenciler arasında adından da anlaşılacağı üzere çok popüler olan School Food’un bir çok yerde şubesi bulunuyor. Uygun fiyatlarla lezzetli yemekler sunuyorlar. Menü’den seçtiğiniz ürünleri verilen adisyon kağıtlarına siz yazıyorsunuz. Kore’li arkadaşım Sujin ile birlikte gittiğim restoran’da damak zevkimi bildiği için oldukça güzel yemekler yedik.
School Food Menüsü
Acılı Rice Cake Ducpokki
Maple Tree: 116-1 Itaewon-dong, Yongsan-gu
Itaewon bölgesinde yer alan Maple Tree’de ister et, ister tavuk, ister de deniz ürünleri olsun ne isterseniz masanızın ortasında bulunan mangalda ızgara yapabiliyorsunuz. Kore’ye özgü çeşitli atıştırmalıklar ile servis edilen etin tadı muhteşem. Tripadvisor’ın listesinde de ön sırlarda kendine yer edinmiş. Fiyatlar ise orta seviyede.
Maple Tree Menüsü
Maple Tree Mangalı
Kore Usulü Mezeler
Bamboo House: 658-10, Yeoksam1-dong, Gangnam-gu
Otelin tavsiyesiyle gittiğimiz Gangnam bölgesinde yer alan restoran Kore barbeküsünün fine dining şekli. Fiyatları biraz tuzlu. Tom Cruise gibi ünlüler ile siyasilerin sık gittiği bir restoran. Özel yetiştirilmiş hayvanlardan elde edilen etler son derece kaliteli. Diğer barbekü restoranlarında olduğu gibi önceden Kore mezelerini masanıza servis ediliyor. Tavsiyem marineli etlerden tercih etmeniz. Kore’lilerin marine ettikleri etler bir harika.
Bamboo House Menüsü
Kore Usulü Turşulu Çorba
Çeşitli Kore Mezeleri
Grand Hyatt Seoul: 322 Sowol-ro, Yongsan-gu
Namsan Dağı eteğinde yer alan Grand Hyatt Seul’de tepeden bakıyor. Beş yıldızlı bir otelden beklentilerinizin daha üstünde bir hizmet veriyorlar. Ağaçlar arasındaki havuzu, farklı mutfakalara ait bir çok restoranı ve kore tarzı minimalist tasarlanmış odaları ile konaklmak için iyi bir tercih. Ayrıca “JJ Mahoneys” adlı disco/barı da Seul’ün en popülerlerinden biri.
bamboo house seul, bibimbap nedir, ggultarae, kimchi nedir, kırmızı ginseng çayı, kırmızı ginseng nedir, kore barbeküsü nerede yenir, kore yemekleri, kore'de ne yenir, maple tree seul, rice cake, school food seul, seul'de yemek yemek, seulde ne yenir
Ankara’dan Popüler Bir Restaurant; No 4…
Previous articleSeul Gezi Rehberi…
Next article2020 Olimpiyatlarının Ev Sahibi Tokyo…
Gulşade Akbaş dedi ki:
benim sınıfımda dört koreli var Kore’yi anlata anlata duruyorlar dedikleri kadarda varmış . Hehe
Aynen öyle hem insanları hem de ülkeleri çok güzel.
BAHAR ÇALASIN dedi ki:
böcek ve ahtapot katmışsın sen onları mı yiyiosun??? nasıl bişeydirb böle! ne kadar da saçma!
Park Jae Hee dedi ki:
30 Temmuz 2014, 22:27
Eğer sen de Kore’de doğup büyüseydin sen de onlardan yicektin. İnsanları kınama!!! Ayrıca gayette lezzetli.
14 Eylül 2014, 17:57
Merhaba ben cok buyuk bir kore hayraniyim.Siz koreli misiniz yoksa takma adiniz mi bu??cevap verirseniz e-mail den sevinirim.TESEKKURLER
oppa luhan dedi ki:
14 Kasım 2015, 12:00
aynen dogru söylüyon onları kınıcana kendine bk
Bayan düşünen dedi ki:
Sen mumbar Dolması yersin tantuni yersin işkembe Çorbası içersin kelle paça içersin midye yersin bu mu garip geldi ?????
19 Nisan 2016, 19:46
tantuninin neresi tuhaf
28 Temmuz 2017, 10:48
5 Ağustos 2014, 20:23
Bir hayranlığın vardı zaten daha da arttı çok mükemmel bir yer ölmeden görmek istediklerim arasında
Naeun Lee dedi ki:
20 Ekim 2014, 22:11
O de kimbap ramen ve bibibap başissiyo
(o evet kimpap ramen ve bibibap güzeldir ben çeviriyorum o bu arda koreli ünlü değil adı naeun Lee o arkadaşım
gülcan coskun dedi ki:
Hoca bize bi odev verdi allah belasini versin o hocanin yok vermesin yada aman bosver neyse konumuz guney kore idi haa simdi cok kolaymis diceksiniz bi sorunumuz var oda bunlari ingilizceye cevirmek bu arada biz koreyi tanidik guzel bir ulke burdan KimBuma selamlar opuyorum :):):)asghafsgsg
31 Ocak 2015, 12:05
Farah Diba dedi ki:
26 Kasım 2014, 19:53
Naeun lee ben çok büyük bir kore hayranıyım ya ve sizinle tanışmak istiyorum sorun olmazsa
Ben çok büyük kore hayranıyım yiyecekleride çok hoş gözüküyor gercekten çok iyi tanıtmışsınız Koreye gitme isteğim dahada arttı bende kore yemeklerin tariflerini alarak evde deniyorum ama çok güzel bişey ortaya çıkmadı şu ana kadar ama olsun koreye gidince yerim demi. ALLAHIN İzniyle Sizlede tanışmak isterim Naeun lee inşallah isminizi doğru yazmışımdır 🙂
20 Ocak 2015, 19:13
selam ben Korelileri ve insanlarını çok sempatik buluyorum özellikle şu cubukları nasıl kullanıyorsunuz merak ediyorum kültürünüzüde bize yakın buluyorum sevgiler
KİM BUM dedi ki:
Ben kimbumun tercümanıyım kim bum hepinizin yazısını okudu ve çok üzüldü lütfen koreyi kötülemeyim korede türk mutfağı vardır.HEPİNİZ HOŞÇAKALIN……
12 Mart 2015, 13:31
Kore dizileri sayesinde kore kültürüne hayran oldum (Kore erkeklerine de 🙂 ). Kimchi Tarifi ararken bu site buldum ve kore mutfağını yakından tanımış oldum. Kim Bum üzülme 🙂 İnsanların kültürel farklılıklarından dolayı garip karşılamaları doğaldır. Arkadaşlar adını özür dilerim 🙂
22 Eylül 2015, 01:19
Bence resmen kafa bulmuş o 🙂
@seval ulen seval kim bumun kore tercumaniyim diyo sizde buna inaniyosunuz ya birakin şu ergen ergen hareketleri
Dizi yorumlarindada ben seninle evlencem kocam falan diyosunuz çok gülüyorum jsjsjs biraz olgun olun rica ederim
song hye yoon dedi ki:
당신이 한국의 아픈 말을하지 않는 경우에 친구가, 내 이름을 노래 이완 윤과 한국은 당신의 앞에 저를 찾아 about’ll, 터키는 부엌을 가지고도 내 이름이 아닌 내 이름 내 밤을 공개하지 않는 것이하지만 특히 중앙 대학교에서 한국 아주 좋은 학교와 좋은 대해이 생각
koreabird s hae dedi ki:
Woah 😮 korelimisin gerçekten… 안녕하세요.
25 Mayıs 2015, 15:29
Acaba buralara gitmek gezmek ne kadar bi maliyete mal oluyor? bilgi verişeniz çok sevinirim 🙂 Teşekkürler
Park Soo Yeon dedi ki:
Meraba .Biz won kullanıyuruz.1 won 0.0021 tl ye denk geliyor.Yani 1000 won 2 tl civarı diye kolayca düşnebilirsin.Sabah 7-9 akşamları 4-7 arasında çok yoğun trafikle cebelleşiyor Seul. Bu nedenle metro veya otobüs kullanımına teşvik ediyorlar. Metro ile her yere ulaşmak mümkün. Metro biletleri bölgesine göre tutarı değişse de ortalama 500 – 600 won arası yani 1 tl civarı diye düşnebilirsin.Kore de kiralık evler türk lirasına göre 6.000 e kadar çıkıyor.Kore de ev bulmak zor degil ama parası size göre biraz sıkıntı olabilir.
4 Eylül 2015, 09:26
6 ekimde koredeyiz.biz türkler olarak etlerde problem yaşamamak için hangi kelimlere dikkat etmemiz gerekiryor..
7 Eylül 2015, 10:15
En kolayı tavuk istemeniz. Domuz çok tüketiliyor. Emin olmadığınız durumda chicken (tavuk) isteyin bence.
Ben gerçek bir kore hayranı olarak bu kadar korelilere karşı büyük tepkiler vereyin onların da yemek tarzı öyle bence korelilere karşı kötü algıları çıkartın eminim sizde onların e kadar tatlı ve sevimli insanlar olduğunu anlarsınız
koreliyim dedi ki:
8 Mart 2016, 15:18
korelileri çok seviyorum çok iyi insanlar evet bazı böcekleri yiyiyor olabilirler ama her ülkenin damak zevkine bağlı ona bakılırsa onlarda bizim bazı yemeklerimizi beğenmiyor olabilirler.
9 Mart 2016, 18:46
Hoca ıstedıgınız bır ulkeyı tanıtın dıyınce Kore hayranı olarak Kore yı tanıttım ve sayfadakı resımler cok ısıme yaradı ^_^ emegı gecenlere tesekurler.
2 Temmuz 2016, 17:08
Kore’de olmayı düşünüyorum jejuya girmek ıstıyorum orda kalmak için en uygun yerler nerelerdir acaba
Merhaba. Malesef Jeju’ya hiç gitmedim. SÜper bir yer olduğunu duydum. Şimdiden iyi tatiller.
cemile aksoy kim dedi ki:
5 Eylül 2016, 05:55
Ben 3.4 defer koreye geldim ve artik burda yasiyorum seul’deyim. Yemekler SIKINTI arkadaslar bakmayin milletin agiz tadiniza uygun biseyler var dedigine ne varrr her gelmemde ac kaliyorum. Patates tavuk inek eti yiyorum hergunde yenmiyoki sulu Yemek istiyo midem. Malzeme kitligi var burda gelmeyi dusunenler birakin cantayi ayakkabiyi valize yemeklik malzemeler koyun benden soylemesi. Bu arada evet kore harikaaa .yemek disinda yasanasi memleket saygili yardimsever caliskan ask dolu…
şey bizler koreli arkadaş nasıl bulabiliriz
İstanbul’da Bahar da Bambaşka