Laba Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır? | GZT Lokma
Kalori 294,3 k.kal*
Fiyat 78₺ *Tahmini İstanbul Fiyatı
Antalya yöresine ait nefis laba dolması tarifini sizlere sunuyoruz. Kuzu ya da koyun gibi hayvanların kaburgalarının doldurulmasıyla hazırlanan laba dolması şüphesiz et sevenlerin favorisi olacak. Hazırlanışı biraz zahmetli olan laba dolması, harcadığınız her dakikaya değecek lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Laba dolmasını en güzel ve en lezzetli bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Laba Dolması Tarifi
Kıyma ile yağları yapışmaz tavaya alın ve suyunu çekene kadar eze eze pişirin. Yıkanmış pirinci, kalan malzemeleri ilave edin ve 2 dakika daha kavurun. Üzerini örtecekten daha az su ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin, soğutun.
Kaburganın orta enine kısmını dikkatli ve nazikçe bıçakla yarın. Her yerine tuz ve karabiber serpin. Soğuyan pilavı içine doldurun ve ağzını mutfak ipi ile dikin, yoksa çöp şiş ile sabitleyip, yağlanmış orta boy bir tepsiye yerleştirin. Dibine 1 parmak sıcak su ekleyin ve üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Arada suyunu kontrol ederek, 1,5 saat önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Yarım saat de üzeri açık pişirin, güzelce kızarsın. Fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
1 adet küçük boy dolmalık koyun kaburga
Enerji 294,3 k.kal
Karbonhidrat 39,3 g
Su 35,9 g
Kolesterol 15,7 mg
Sodyum 660,5 mg
Potasyum 222,3 mg
Kalsiyum 20,9 mg
Magnezyum 40,9 mg
Folik Asit 8 µg
1000 gram küçük boy dolmalık koyun kaburga
10 gram çam fıstığı