Antep Fıstığı Hakkında Daha Önce Duymadığınız Bilgiler - 1 Milyar Bilgi Portalı
DoğaAntep Fıstığı Hakkında Daha Önce Duymadığınız Bilgiler
Antepfıstığı'nı diğer bütün yemişlerden farklı ve özel kılan özellikleri nelerdir? İşte Antepfıstığı hakkında daha önce hiç duymadığınız bilgiler...
Antepfıstığı'nda Anacardiaceae familyasına ait meyvelerden elde edilen çekirdekler, Pistacia cinsidir. Bir Antepfıstığı ağacı (Pistacia vera), orta boyda geniş, gür ağlı, dioeksisli, yaprak döken bir ağaçtır.
Antepfıstığı, sıcak, kuru yaz ve serin kışlar altında yetişir. Antepfıstığı ağacı büyütülürken iklim önemlidir. Tuzlu toprakta iyi yetişir. Dünya'da en fazla öncelikle Gaziantep olmak üzere ABD, İran, Suriye ve Çin'de yoğun olarak ekimi yapılmaktadır.
Antepfıstığı ağaçı, üzüm demetinde olduğu gibi yoğun ve ağır kümeler halinde meyvelerini taşır. Olgun bir meyvede, dış kısmında sert, beyaz dışı renk kabuğu bulunur; bunlar, parçalanır ve açık yeşil, dikdörtgen şekilli çekirdeği açığa çıkarır.
2. Gıda sektörü: Tatlılarda, yemeklerde hatta turşularda dahi kullanılmaktadır. Aperatif olarak da vazgeçilmezler arasındadır.
4. Kozmetik sektörü: Yaprakları ve meyvenin dış kabuğundan kozmetikte de faydalanılmaktadır.
Sağlıklı Kalp: Antepfıstığı'nın en büyük sağlık yararlarından biri, kalp dostu olmasıdır. Araştırmalar, normal antep fıstığı tüketiminin vücuttaki kötü LDL kolesterol seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir. Antioksidanlar, fitosteroller, doymamış yağ asitleri (hem çoklu doymamış hem tekli doymamış yağ asitleri) sağlıklı bir kalbi teşvik etmek için mükemmeldir.
Yaşa Bağlı Maküla Hastalığı veya AMD'nin Azaltılmış Riski : Antep fıstığı lutein ve zeaksantin gibi karotenoid antioksidanları içerir. Chen CYO ve Blumberg JB tarafından Tufts Üniversitesi, Boston , ABD tarafından yapılan araştırmaya göre, bu antioksidanlar yaşlılarda maküler hastalığa yakalanma riskini azaltmada yardımcı olduğunu göstermektedir.