Bahçe bakımı: Acı Biber Yetiştiriciliği Biber Bitkileri - Ekim, Bakım Ve Hasat | 2020
Acı biber, kırmızı biber veya acı biber olması önemli değil - her zaman acı bitkiler. Bakla benzeri meyveleri modern yemeklerde vazgeçilmez hale geldi. Tabii, kendi bahçenizdeki ekimi düşünün. Biber yetiştiriciliği nispeten basittir ve genellikle yemyeşil bir hasara yol açar. Sıcaktan hoşlanıyorsanız ve büyüleyici bitkileri seviyorsanız, bundan kaçınamazsınız.
Biber bitkileri Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür, ancak bugün dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir. Onlar Solanaceae ailesine aittir. Genel Latince adı Capsicum annuum'dur. Bitkilerin büyümesi ve her şeyden önce ve daha tropikal bir iklimde gelişmesi gerekir. Bununla birlikte, bu ülkede sera dışında ekim yapılması mümkündür, eğer birkaç temel kurala uyulursa. Bitkiler 80 santimetreye kadar boydaysa, genellikle türlere bağlı olarak, 30 santimetreye kadar uzayabilen, bakla şeklinde meyveler üretirler. Biber bitkilerinin bakımı oldukça kolaydır ve nispeten iddiasızdır. Kural olarak, herhangi bir durumda kendi ihtiyaçlarını karşılayandan daha büyük bir hasat beklenebilir.
Capsicum annuum aslen çok sıcak bölgelere özgü olduğundan, bitkilerin bahçede kesinlikle güneşli bir yere ihtiyacı vardır. Bu arada, bu onları bir ekici olarak yetiştirirseniz de geçerlidir. Sıcaklık ve bol güneş, bir anlamda, biberlerin yetiştirilmesinde başarılı olmanın temel ön koşullarıdır. Bu nedenle, başlama kararını vermeden önce site koşullarını çok yakından kontrol etmelisiniz. Normal şartlar altında, elbette, hemen her bahçede buna uygun bir yer vardır. Alternatif olarak, tabii ki, her zaman mümkün bir serada büyüyor. Biber bitkileri evde çok güneşli bir yerde de gelişebilir. Küvette yetiştirmeye karar verenler, bitkiler çok büyük olabileceği için terasta veya balkonda daha iyidir.
Not:Acılı bitkiler dona tolerans göstermez ve bu nedenle sadece gece donları kesinlikle hariç tutulursa dışarıda geçirilebilir.
Çililer nihai yerlerine getirilmeden önce, ilk önce ekilmelidirler. Temel olarak, genç bitkileri bahçe ticaretinden veya nalburdan satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, tohumlarla çalışmak daha tatmin edici ve genellikle daha tatmin edicidir. Ya ticaretten satın alabilir ya da olgun biberlerden kazanabilirsiniz - ister süpermarketten ister kendi bahçenizden alırsanız yapın. Ekim, temelde dikim veya fidanlıklarda gerçekleşir. Yıl içinde çok erken gerçekleşmesi önemlidir. Ocak ayında ideal olduğu kanıtlandı. Aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
Uygun substrat, daha iyi hava geçirgenliği için Perlit ile karıştırılması gereken geleneksel, nispeten besleyici madde bakımından zayıf Anzuchterde'dir
Oda sıcaklığı 25 santigrat derece civarında sabit olmalı
Bitki substratı nemli tutulur ancak su basmasına neden olmamalıdır
Tohumların çimlenmesi yaklaşık bir ila iki hafta sürer.
Fideler yeryüzündeki ilk yaprakları oluşturduktan sonra, daha büyük bitkilere dönüştürülebilirler, ancak daha sonra elbette hala evde veya dairede kalmaları gerekir. Zaten genç bitkilerin çok fazla ışığa ihtiyacı var. Pencerenin yanındaki güneşli bir yer mutlak bir zorunluluktur. Ancak, güneş ışığına yavaşça alışmaları gerekir.
İpucu:Yetiştiricileri olmayanlar ayrıca boş ve iyi temizlenmiş yoğurt kapları veya diğer kapları kullanabilirler. Su birikmesini önlemek için bunlara delik açılması önerilir.
Genç biber bitkileri, yalnızca toprak donunun beklenmeyeceği garantilendiğinde açık havaya bırakılabilir. Kural olarak, bu en geç Mayıs ortasından itibaren geçerli olmalı. Bitkiler kaplarından çıkarılır ve bir yatakta toprağa ekilir. Küçük bir elle oymak veya bir bahçe küreği kaldırmak en iyisidir. Dikim yaparken, stilin bütün yapraksız kısmının yeraltında kaybolması önemlidir. Toprak daha önce kompost ve perlit ile zenginleştirilmeliydi. Sonra toprak hafifçe bastırılır ve iyice dökülür. Chili'lerin en iyi şekilde bağlandıkları bir sapı ekmeleri, daha fazla stabilite sağlamak için tavsiye edilebilir. Birkaç çili ekilirse, mesafe en az 40 santimetre olmalıdır.
Biber bitkilerinizi bir ekici içinde yetiştirmeyi tercih ediyorsanız, bunu nispeten kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Chilies güzel çiçeklerle ve daha sonra renkli meyvelerle etkilendiğinden, bitkiler elbette balkon veya teras için göz alıcıdır. Kova ekimi durumunda, elbette, ekici ve bitki substratı büyük öneme sahiptir. Geminin su için bir tahliye hortumu olması gerekir. Ek olarak, bir çakıl drenajı veya çanak çömlek parçaları oluşturulmalıdır. Buna karşılık, bitki substratı - tercihen geleneksel bahçe toprağı - ideal olarak kompost ve perlit ile zenginleştirilmiştir. Bunun dışında, bahçede biberlerin yetiştiriciliğini düzenleyen ilkeler, bahçede ekime de uygulanır. Bu nedenle site her durumda bol miktarda güneş almalıdır.
Daha önce de belirtildiği gibi, biber bitkilerinin bakımı ve bakımı çok kolaydır. Yani onlarla çok fazla iş yapmayacaksın. Bakımın odağı açıkça dökümdür. Aşağıdakiler geçerlidir: Döküm günlük yapılmalıdır. Sadece yumuşak su kullanılması önerilir. Daha önce bir fıçıda toplanan yağmur suyu neredeyse idealdir. Hiç kimse bitkilerin su ihtiyacını küçümsememelidir. Özellikle yaz ortasında chilies çok fazla içiyor. Bitki sapının etrafındaki toprak daima nemli tutulmalıdır. Döküm yaparken, aşağıdaki kuralların çok etkili olduğu kanıtlanmıştır:
İdeal döküm süresi akşam saatleridir
Yanan güneş ışığında (öğlen güneşi) dökülmemelidir.
Her zaman cömertçe dökün, ancak su basmasından kaçının
Tabii ki, aynı zamanda bitkileri zararlılara karşı düzenli olarak kontrol ettiğiniz anlamına gelir. Haftada iki kez, kontrol kesinlikle yapılmalıdır. Ve gübre olmadan bile çalışmaz. Her iki haftada bir uygulanabilen domates bitkileri için geleneksel gübre tavsiye edilir. Bununla birlikte, bir kesim gerekli değildir. Özetle koymak için: Konum doğruysa, biberlerin bakımı mutlak bir esinti ve hızlı bir şekilde yapılır.
Acılı bitkilerin meyvelerinin olgunlaşması ve hasat edilmeye hazır hale gelmesi biraz zaman alır. Genel bir kural olarak, Ağustos sonundan itibaren vade yeterlidir. Ancak, bu battaniyeyi uygulayamazsınız. Kesinlikle ekim ayına kadar sürebilir. Bu sadece vade kendisiyle değil, aynı zamanda lezzetle de ilgilidir. Buna karşılık, bitkilerin ne kadar güneşe sahip oldukları için çok önemlidir: ne kadar fazla güneş, o kadar lezzet. Ekinlerin artık hasat edilebileceği ve toplanabileceğinin açık bir işareti, bitkideki baklaların parçalanmaya başladığı zamandır. Bölmeler asla kolayca sökülmemelidir. Budama makası ile onları bitkiden kesmek daha iyidir.
İpucu:Biberlerin toplanmasında, meyvelerin muhtemel keskinliğinin kurbanı olmayacak şekilde eldiven ve muhtemelen koruyucu gözlük kullanılması tavsiye edilir.
Biber, çeşitli şekillerde kullanılabilir. Hasattan hemen sonra çiğ olarak yiyin ya da pişirin ya da daha sonra dondurun. Uyanış elbette mümkündür. Bununla birlikte, en popüler yöntemler arasında, artık baklaların kurutulması vardır. Bununla birlikte, bunun bir kurutucu kullanmadığınız sürece, herhangi bir problemi olmadan herhangi bir çeşit veya çeşitte mümkün olmadığı unutulmamalıdır. Prensip olarak, sadece ince gövdeli bakla havada kurutma için uygundur. Bunlar aşağıdaki çeşitleri içerir:
Kurutma için, ayrı ayrı baklalar, gergin bir ipte saplarına asılırlar. Bu yüzden ilke clothesline kullanılır. İp kuru, ılık ve gölgeli bir yerde gerdirilmelidir. Ayrıca düzenli bir taslak da olmalı. Dikkat: Nem ve nem kesinlikle zararlıdır ve doğal olarak kurutma işleminin önünde durur! Sonuçta, kurutma işleminin tamamlanması yaklaşık üç ila altı hafta sürer. Bölmeler daha sonra çıkarılır ve serin ve tabii ki kesinlikle kuru olarak saklanır. Depolama için küçük, açık sepetler öneririz. Öte yandan plastik torbalar, içlerinde kolayca yoğuşmaya neden olmak için uygun değildir.