Çilekli Madlen Kek
"Çilek neresinde"? diyeceksiniz haklı olarak.
Annem karıncalar için, "ne karnı var, ne bacağı, neresine taşıyor bu kadar yiyeceği" der hep.
Bende bu kekler için aynı şeyi düşündüm yapmaya başlamadan önce.
Bu "küçücük fıçıcık, içi dolu turşucuk" kek'in, çilek neresine sığar ki?
Fakat pişiripte, ortaya getirince, daha ilk lokmada, dilinize gelen, ilk tat, çilek tadı.
Orjinal tarifinde, Lezzet dergisi, burada unu, yarı yarıya, kek un ve beyaz un olmak üzere iki şekilde kullanmış. Ben, içine bir çay kaşığı kabartma tozu ilave ederek, 2 kahve fincanı normal un kullandım.
Çok kısa bir sürede, çok az malzeme ile harika 12 adet mini kek'e sahip olmak isterseniz deneyin derim.
Tarif için, Lezzet dergisi, burada Mayıs-2012 sayısına teşekkürler..
1 kahve fincanı un (yaklaşık 35 gr. civarında)
1 kahve fincanı kek un
5-6 adet çilek ( küçük doğranmış)
Yumurta, toz şeker, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırma kabında iyice çırpın.
Unları, diğer bir karıştırma kabı içinde, -en az üç kez- eleyerek iyice havalandırın.
Tereyağ ve çilekleri unlu karışıma ilave edin.
Hamuru kaşıkla, yağlanmış madlen kek kalıplarına doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 10 dakika kadar pişirin.
Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve pudra şekeri ile servis yapın.