Havuçlu Ali Paşa Pilavı Tarifi | Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi
Havuçlu Ali Paşa Pilavı Tarifi
Yemeğimizin ilk önce pilavını hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz.
Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Soğan rendeliyoruz. İnce kıyılmış maydanozu ekliyoruz.
3,5 Su Bardağı Pirinç
1 Kavanoz Domates Sos
Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Soğan rendeliyoruz. İnce kıyılmış maydanozu ekliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Köfte harcını yoğurmaya başlıyoruz. Köfte harcının kıvamına göre galeta unu ekliyoruz.
Köfte harcının özdeşleşmesi için iyice yoğurmamız gerekmektedir. Hazırladığımız köfte harcından küçük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Düz bir tabağa biraz un serpiyoruz. Yuvarladığımız köfteleri de tabağa alıyoruz. Böylece köftelerin yapışmasını engelliyoruz.
Ayrı bir tarafta pilavımızı hazırlamaya başlıyoruz. Havuçları bir tabağa rendeliyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine yıkayıp, suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.
Pirinçler kavrulurken tereyağını ekliyoruz. Tuz serpiyoruz. Pirinçler kavrulduktan sonra rendelediğimiz havucu ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Havuçları da bir müddet kavurduktan sonra et suyunu tencereye alıyoruz. Pilavın kıvamına göre sıcak suyunu ilave ediyoruz.
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Kapakla tencerenin arasına kağıt havlu koyarak 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz.
Hazırladığımız küçük köfteleri tavaya alıyoruz. Karıştırarak köfteleri kızartıyoruz. Köfteler piştikten sonra üzerine domates sosunu boşaltıyoruz. İnce kıyılmış sarımsak ve fesleğenleri ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
Zemini çıkartılmış pasta çemberinin kenar kısımlarına fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Düz bir servis tabağına pasta çemberini yerleştiriyoruz. Dinlenen pilavı kalıbın içine boşaltıyoruz. Spatula ile üzerini düzleştiriyoruz.
Pilavın üzerine de pişirdiğimiz köfteleri boşaltıyoruz. Daha sonra dikkatlice pasta çemberini çıkartıyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.
havuçlu ali paşa pilavı tarifi, oktay usta havuçlu ali paşa pilavı tarifi, pilav tarifleri, makarna tarifleri, değişik yemek tarifleri, salatalar, yemek oyunları, çorbalar, mezeler, oktay usta ve yeşil elma, maxim grubu kimdir, safranlı pilav, sinan yılmaz nerede, sebzeli pilav, patlıcanlı pilav, özbek pilavı, kolay pilav tarifi, oktay usta ve pratik yemek tarifleri, sinan yılmaz ve kolbastı, türkmen pilavı nasıl yapılır, küre tv, yemek sepeti, milföyde etli pilav, aperatif yemek tarifleri, maxim grubu nerede, kebap tarifleri, makarna salatası, patates salatası, kısır tarifi, mercimek köftesi, köfte yemekleri, mengen pilavı, özel gün yemek tarifleri, köfteli çorba, hamur işi tarifleri, köfte harcı nasıl yapılır, tavuklu yemek tarifleri, fırın yemekleri, sebze yemekleri
Etiketler: havuclu ali pasa pilavi tarifioktay usta havuclu ali pasa pilavi tarifipilav tariflerimakarna tarifleridegisik yemek tariflerisalatalaryemek oyunlaricorbalarmezeleroktay usta ve yesil elmamaxim grubu kimdirsinan yilmaz neredesebzeli pilavpatlicanli pilavozbek pilavikolay pilav tarifioktay usta ve pratik yemek tariflerisinan yilmaz ve kolbastiturkmen pilavi nasil yapilirkure tvyemek sepetiaperatif yemek