Ballı ve Hardallı Fırın Somon
Maydanozlu Taze Patates eşliğinde
490 kcal / porsiyon (34 gr protein / 37 gr yağ / 26 gr karbonhidrat)
En güzel haşlanmış patates tarifi burada :) Sırrımız patatesleri haşladıktan sonra, tavada birkaç tur döndürerek dışına çıtırlık vermekte. Ballı hardallı somona çok güzel eşlik ediyor.
Büyük Boy Tencere // 2 x Orta Boy Kase // Fırın Tepsisi // Pişirme Kağıdı
1.5 yk Dijon Hardal
7 gr Dereotu
200 gr Taze Patates
75 gr Roka
Tüm taze malzemeleri yıka ve kurut. Fırını 200 derecede ısıt. Büyük bir tencere su kaynat. Patatesleri enine ikiye böl. Su kaynayınca patatesleri ve büyük bir tutam tuzu ekle. 10 - 15 dakika boyunca, patatesler çatalla parçalanacak kıvama gelene kadar pişir. Patatesleri süz ve kenara al . Tencereyi tekrar kullanacaksın.
Soğanın kabuklarını soy ve küçük küpler halinde doğra. Sarımsağı güzelce kıy. Limonu dörde böl. Maydanoz yapraklarını saplarından ayır ve güzelce doğra. Dereotu yapraklarını saplarından ayır ve güzelce doğra.
3. Somonları fırınla
Orta boy bir kasenin içine balı, hardalı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, çeyrek limonun suyunu, dereotunu ve dilediğin kadar sarımsağı ekle. Tuz ve karabiber ile tatlandır. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine somon filetoları yerleştir. Tuz ve karabiber ile tatlandır. Balıkların üzerlerini ballı hardallı sos ile kapla (filetoların kenarlarını da ihmal etme). Balıkları fırına ver; 8 - 10 dakika kadar balıkların içi tamamıyla pişene dek pişir.
4. Patatesleri tamamla
Patatesleri haşladığın tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekle ve orta derece ateşte ısıt. Soğanları ilave et ve 4 - 5 dakika kadar, soğanlar yumuşayıncaya dek pişir. Patatesleri ilave et. 2 dakika kadar karıştırarak pişir. Patatesleri ateşten al, maydanoz yapraklarını ekle. Güzelce karıştır. Tuz ve karabiber ile tatlandır.
Orta boy bir kaseye roka yapraklarını elinle kabaca kopararak ekle. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve birkaç damla limon suyu ilave et. Güzelce karıştır. Fırında pişen somonları ve maydanozlu patatesleri tabaklara paylaştır. Roka ve kalan limonla birlikte servis et. Afiyet olsun!