İtalyan Usulü Fırında Yumurta Tarifi | Kevserin Mutfağı - Yemek Tarifleri
İtalyan Usulü Fırında Yumurta Tarifi
Tarih : 25 Aralık 2018 Kategori : Kahvaltılıklar
Anasayfa / Tarifler / Kahvaltılıklar / İtalyan Usulü Fırında Yumurta Tarifi
Muhteşem bir kahvaltılık tarifim var bugün. Menemen soğanlı mı olur soğansız mı olur tartışmalarına yeni bir boyut getiriyor aynı zamanda. Menemenden soğanı değil biberi çıkarıyor tarif:) Onun yerine İtalyan mutfağının olmazsa olmaz malzemeleri fesleğen ve parmesan giriyor işin içine. Bu ikiliyi siz sever misiniz bilmiyorum ama benim için dünyadaki en lezzetli şeylerden biri. Pizzaya ayrı lezzet katıyor, pesto sos olarak ayrı güzel oluyor. Aynı sonucu bu fırın Yumurta tarifinde de veriyor bu muhteşem ikili.
Tarifin orijinal hali bu ama bizi bu tarifte biber kullanmaktan alıkoyabilecek kanun ya da kural da yok. İtalyanların kulağına gitmesin yine de tabi:)
Bu arada tarif sadece malzeme olarak menemene benziyor. Lezzet olarak bambaşka bir şey. Menemen açıklamasını da akla ilk gelen şey olacağını tahmin ettiğim için yapmak istedim.
Kişisel tavsiyem önce bu şekilde, orijinaline bağlı kalarak bir deneyin. Sonrasında biber ekleyerek yapabilirsiniz. Biberli olduğu takdirde kışlık menemen konservesi kullanma şansınız da olabilir. Ama biberli olmadığı takdirde de kışlık domates konservesi kullanabilirsiniz. Bu her tarif için geçerli bu arada. Bir domates için yarım su bardağı konserve domates kullanabilirsiniz.
1/2 adet soğan,
5-6 yaprak taze fesleğen,
1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan,
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ.
Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun,
Doğradığınız domatesi ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
Doğradığınız fesleğenin yarısını ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
Karışıma fırına girmeye uygun bir kaba alıp üzerine yumurtaları kırın,
180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip istediğiniz kıvamda pişirin,
Fırından çıkarıp üzerine parmesanı ve kalan fesleğeni serpin.
değişik kahvaltılıklar değişik yumurta tarifleri fırında yumurta
08 Şubat 2019 13:21 · Cevapla
Kuru fesleğen tadını illa etkileyecektir ama kandırır mı yine de? 😋
08 Şubat 2019 13:35 · Cevapla
Hiç yoktan iyidir:)
08 Şubat 2019 14:16 · Cevapla
08 Şubat 2019 14:59 · Cevapla
Efsane olmuş, ellerine sağlık…