Kadınca Hayat » Çıtır Patates Krepleri
Etiketler: Çıtır, Krepleri, Patates
Cuma, Mart 4, 2011, 10:48
Yazı başlıklarının gönderildiği tarih Yemek Tarifleri kategori ve 0 Yorum şimdiye kadar.
Patatesin kabuğunu soyup yıkayın ve rendeleyin. Nişastasını atmak için soğuk suya koyup biraz bekletin.
Suyunu süzüp kağıt havlu ile biraz fazla suyunu alın. Üzerine un, krema ve yumurtayı ekleyip biraz tuz serpin ve karıştırın. Taze kekik yapraklarını da ekleyin. Yanmaz tabanlı bir tavaya bir yemek kaşığı sıvıyağ koyup ısıtın. Birer yemek kaşığı hazırlanan harçtan alıp tavaya ralıklı koyun. Üzerine kaşığın tersiyle biraz bastırın ve kızarınca düz bir spatula ile çevirip diğer yüzünü kızartın. Yoğurt ile birlikte servis yapın.
• 2 patates (orta boy)
• 1 kahve fincanı krema
• Bir tutam taze kekik
• Yeteri kadar sıvı yağ
• Kerevizi temizleyip halka olarak doğrayın. Yeşil yapraklarını iyice yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın ve kenara ayırın. Kereviz dilimlerini birkaç damla limon sıkıp haşlayın. Pazı yapraklarını kaynar suya (batırıp bir dakika tutup çıkartın. Domatesi yemeklik doğrayın. Pırasayı dilimleyip kavurun. İnce dilimlenmiş mantarı ilave edin, domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çektiğinde ocaktan alıp, ince kıyılmış maydanoz ve tuzunu koyup karıştırın. Küçük bir fırın kabının yağlayın ve kereviz dilimlerini yerleştirin. Üzerine pazı yapraklarını koyup en üzerine domatesi ekleyin ve biraz zeytinyağı gezdirin. 200 derecede ısınmış fırında 15 dakika daha pişirip sıcak olarak servis yapın.
• 4 kereviz (yeşil yapraklı olanları tercih edin)
• 200 gr. kültür mantarı
• 4 sap pırasa
• 10 pazı yaprağı
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
Kendiyle barışan ömür boyu mutlu oluyor
Pancarlı Turp Salatası