Kek | Mine Mutfakta
Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Kek kategorisi
Armutlu ve Kuru Üzümlü Kek
Kategori: Kek | Ekim 9, 2012
Evdeki armutların yumuşamaya başladığını görünce bunları değerlendirmeye karar verdim.. Fazla zamanım olmadığı için hem pratik hem hafif hem de lezzetli birşeyler yapayım dedim.. Beni tanıyanlar bilirler, kek ve kurabiye yapmayı çok severim.. Belki de en fazla yaptığım ve paylaştığım tarifler kek ve kurabiye ile ilgili.. Bunları yaparken en çok dikkat ettiğim nokta hafif olmasıdır.. Hem de evde kalan malzemeleri değerlendirmek çok önemli benim için.. Hiçbirşeyi atmak istemem, eğer tüketemeyeceğimi anlarsam farklı şekillerde onun ömrünü uzatma yolları ararım.. Her türlü gıdadan farklı farklı birçok tarif üretebiliriz.. Ben de daha önce hiç denemediğim birşey yaptım.. Süt ya da yoğurt kullanmadan kek yaptım.. Biz çok beğendik, umarım sizlerin de hoşuna gider:))
2 adet rendelenmiş armut
1 adet armutun suyu
1,5 su bardağı un (sizin armutunuzun sulu olup olmamasına göre bu oran değişebilir)
Yumurta ve şekeri çırpın.. İçine zeytinyağı, armut suyu, armut rendesi ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.. Kabartma tozu ve unu da ekleyip karıştırın, en son kuru üzüleri de ekleyin.. Baton kek kalıbını yağlayın ve karışımı bu kalıba dökün.. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.. Oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis edin.. Kek yapmakta zorlanıyorsanız, püf noktaları için tıklayınız..
Etiketler: armut, cake, kek, kek nasıl yapılır, kek yapmanın püf noktaları, kuru üzüm
Kategori: Kek | Ekim 7, 2012
Pazarda balkabaklarını görmeye başlayınca ben de balkabaklı tarifler hazırlamaya başlıyorum.. Her sene bu mevsimde çeşit çeşit balkabaklı tarifler deniyorum.. Ben tadını ve farklı alanlarda kullanılabilir olmasını seviyorum.. Ayrıca rengi de yaptığım herşeye hoş bir görüntü katıyor.. Mevsimi geçene kadar her hafta bir tarif deneyeceğim.. İlk olarak balkabak püreli keklerim:))
Malzemeler; (9-10 adet)
Balkabaklarını dilimleyip bir tencereye koyun, üzerine şekeri ve suyu koyun.. Önce orta sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.. Sonra çatalla ezin.. Başka bir kapta yumurtaları çırpın, içine şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını da ekleyip karıştırın.. Yoğurt, sıvıyağ ve vanilyayı da ekleyip çırpın.. İçine balkabağı püresini ekleyin.. Karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin.. Unu kıvamına göre arttırabilir ya da azaltın.. Bu karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişirin..
Etiketler: balkabağı, balkabaklı, cake, cupcake, kek, muffin
Kategori: Kek | Eylül 21, 2012
Krema yemeğe de makarnaya da tatlıya da çok yakışıyor.. Bu seferde kek yaparken krema kullandım.. Ben kekimi cupcake kalıplarında yaptım.. Görünümü şık ve kremalı olmasına rağmen hafif bir kek oldu.. Kuru üzümlü ve cevizli:))
Malzemeler; (14 adet)
1 çay bardağı yoğurt (sulu)
1 çay bardağı ceviz içi (iri iri dövülmüş)
Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.. Sıvıyağ, krema ve yoğurt suyunu da ekleyin ve karıştırın.. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip karıştırın.. Kuru üzüm ve cevizleri az un ile karıştırın.. Kek karışımına bunu ekleyin.. Karıştırıp cupcake kalıplarına paylaştırın.. Üzerlerine hindistan cevizi serpin.. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin..
Etiketler: cake, ceviz, kek, krema, kuru üzüm, muffin
Kuru İncirli Muffin
Kategori: Kek | Temmuz 9, 2012
Güzel bir pazar günü yeni aldığım muffin kağıtlarında değişik bir kek yapmaya karar verdim.. Evde incir ezmesi vardı, bunu kullanmaya karar verdim.. Tabi bunu bulamayanlar için kuru incir harika olacaktır.. Çayın yanına mis gibi muffinler:))
100 gr un (yeterli gelmezse eklenebilir)
6-7 adet kuru incir yada 100-150 gr doğranmış incir ezmesi
Yumurtaları çırpıyoruz, içine şekeri de ekleyip iyice çırpmaya devam ediyoruz.. Yağ ve yoğurdu da ekleyip karıştırıyoruz.. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.. En son fındık ve incirleri de ekleyip karıştırıp muffin kağıtlarına karışımımızdan döküyoruz.. Kağıtların 2/3’ünü dolduruyoruz çünkü mıuffinlerimiz fırında kabaracaktır.. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz..
Etiketler: fındık, incir, kek, muffin
Etiketler: cake, kahve, kek, nescafe, türk kahvesi, uzmantv, video
Kategori: Kek | Mart 27, 2012
pazar günü çay saatine giderken yanımda kendi yaptığım birşeyi götürmek istedim.. evde birkaç demet körpe ıspanak vardı.. ıspanaklı kek yapmaya karar verdim.. dilimlendiğinde görüntüsü ve tadı çok güzel oldu.. çok hafif bir tarif.. ıspanağın bu kadar bol olduğu bir mevsimde çay saati için ideal bir tuzlu kek:))
1,5 çay bardağı süt + yoğurt suyu
1/2 çay bardağı + 1 parmak zeytinyağı
yumurtaları çırpıyoruz.. süt, yoğurt suyu karışımını ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.. un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.. ıspanakları iyice yıkıyoruz.. sap kısımlarını kesiyoruz.. ıspanaklarımızı tuz ile iyice ovuyoruz ve çıkan suyu süzüyoruz.. tereyağı ile yağladığımız fırın kabına 1 parmak kalınlığında kek karışımından döküyoruz.. peynirin yarısını üzerine serpiyoruz.. 2 parmak kalınlığında daha kek karışımı döküp üzerine ıspanakların çoğunu serpiyoruz.. kalan peyniride döküp kalan kek karışımının çoğunu döküyoruz.. kalan ıspanakları da serpip kalan kek karışımını döküyoruz.. önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.. oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarıyoruz ve soğuyunca dilimleyip servis ediyoruz..
Etiketler: ıspanak, kek, peynir, tuzlu
Kategori: Kek | Mart 2, 2012
son günlerde balkabağına merak sardım.. birçok kişinin de benim gibi balkabağı sevdiğini görüyorum.. eskiden sadece klasik kabak tatlısı yapılırdı.. şimdi çeşit çeşit tarifler deneniyor.. bu günlerde pazarlarda ve marketlerde kolayca bulabiliyoruz balkabağını.. soyulmuş dilim dilim olarak satılıyor.. kolayca pişirebiliyoruz.. birkaç farklı tarif denedim ama ilk olarak annemin önerisi balkabaklı tarçınlı kek tarifimi paylaşıyorum sizlerle.. yağsız ve hafif bir kek:))
1 çay bardağı ceviz (orta büyüklükte dövülmüş)
yumurta ve şekeri çırpıp kar haline getiriyoruz.. diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.. yağladığımız kek kalıbımıza malzememizi döküyoruz.. önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.. soğuyunca kalıbımızdan çıkarıp servis ediyoruz..
Etiketler: balkabaklı, cake, kek, tarçın