Etli Lahana Sarması Tarifi | Kadın Moda Etli Lahana Sarması Tarifi, Etli Lahana Sarması Lahana Sarması Tarifi » Kadın Moda
Etli Lahana Sarması Tarifi:
Her ne kadar çocuklarımız lahanadan pek hoşlanmasa da bunu onların sevebilecegi bir lezzete dönüştürmek mümkün. Etli lahana sarması şüphesiz akşam yemeklerinin gözdelerinden.
1 kg lahana yaprağı
1 kg dan biraz az yağsız kıyma
İnce doğranmış maydanoz ve nane (yarım demet)
Lahanaların alt kısımlarını keselim ve yaprakları birbirinden ayıralım. Bir tencerede sıcak su kaynatıp yaprakları rengi dönene kadar 3 – 4 dk haşlayalım. Haşlanan lahana yapraklarını süzgece alalım.
Bütün malzemeler küçük küçük doğranır. Kıyma da dahil çiğ olarak aynı kapta karıştırılır.
Lahana yapraklarının sert damarlı kısımları alınarak yumuşak parçalardan biraz tencerenin alt kısmına yerleştirilir. Kalan lahana yapraklarından avuç büyüklüğünde alınarak uç kısmına kıymalı malzemeden bir miktar koyulur. Muska şeklinde sarılır. Tencereye dizilir. Üzeri için bir kaseye az miktarda sıcak su konulur. Bir miktar domates salçası suda eritilerek dolmaların üzerine dökülür. Tencereye dolmaların üstünü kapatacak kadar sıcak su ilave edilir. (Bu aşamada İki yemek kaşığı tereyağı da minik parçalar halinde dolmaların üzerine paylaştırılabilir.) Üzerine porselen tabak kapatılarak su kaynayana kadar beklenir suyu kaynayınca kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır. Afiyet Olsun..