Benim için en yenilerden olan Cortiletto, işte bu malzeme işi konusunda gerçekten iyi olanlardan. Tercihimi her daim bol peynirli pizzalardan yana kullanmayı yaptığım için, Cortiletto’nun Quattro Formaggi’si (suda mozzarella, taze keçi peyniri, parmesan, rokfor, natürel sızma zeytinyağı) baya memnun etti, yüzleri güldürdü.
Cortiletto’nun Sırrı’nı da kendi ağızlarından şöyle özetliyorlar; “Cortiletto’da yapılan her pizza, Gerçek İtalyan Pizza Derneği’nin onayladığı Stagione unları kullanılarak ve 3 gün indirekt mayalanma yöntemiyle mayalanarak sabır ve özenle tabağınıza hazırlanır. Tüm malzemelerimizin kaynağı ile ilgili duyduğumuz merak hissi, tabağınızdaki pizzanın kusursuzluğunu sağlar. Peyniri, domatesi, tuzu, biberi, mısırı…”
Fırın kısmında da Napoli Pizzacılar Birliği’nin onayladığı 3 fırın markasından biri olan Valoriani kullanılıyormuş. Başarılı lezzete ilave olarak, ön taraftan bakınca küçücük duran mekanın aslında arka tarafta pek güzel bir bahçesinin olması da büyük avantaj bence. Deneyiniz.
Adres: Ahmet Fetgari Sk. No 22 Teşvikiye
Fornello’nun işin sırrıyla ilgili yorumları ise şöyle; İtalya’da doğan ve dünyaya yayılan muhteşem pizzanın ulaşılabilir, orijinal pişirme prosesleri ile üretilmiş, odun ateşinde, özel hamur ve özel sos ile yapılmış pizzaları sunmak.
Pizza için bir yerlere gitmeyeli çok olmuştu zaten. @pinsapizza sayesinde Moda’ya yolculuk için bahaneler listem hareketlendi biraz. ________________________________ #fooduristik #vscocam #vscogood #vscophile #vscogrid #vscorussia #vscogram #pizza #picoftheday #bestofheday #pizzatime #pizzahut #healthy #healthyfood #sonya6000 #ink361_food52 #top_food_of_instagram #foodporn #foodstyling #healthyfood #healthyfood #tastespotting #tasting #DailyPizza
fooduristik (@fooduristik) tarafından paylaşılan bir fotoğraf ( 3 Şub 2016, 12:53 PST )
Pinsa, listemde uzun zamandır olan mekanlardan ama pizzalarına olan sevgimden ötürü bu ara gidiş turlarım sıklaştı ve listede olmaması için bir sebep kalmadı. Dilim pizza konusunda en iyiler arasında yer alan Pinsa ( tabii benim için ), Roma usulü pizzasıyla gönülleri feth ediyor. Domatesli ve peynirlisi mutlaka denenmeli, ikinci bir seçenek olarak paşa gönlünüze göre karar verebilirsiniz. Günlük hazırlanan bu minnoşları yerken denk gelmek dileğiyle.
Adres: Caferağa Mahallesi, ModaCaddesi, Moda Bostanı Sokak, No 32/E, Kadıköy
Bomonti’nin en keyifli ve leziz mekanlarından Bomonti65 Pizzeria’da şahane bir pizza götürmeden önce mutlaka bruschetta alınız, tadınız. Pizzayı götürdükten sonra da kendinize çikolata parçacıklı tiramisu ısmarlayınız. Sıfır pişmanlıkla masadan kalkınız.
Adres: Cumhuriyet Mahallesi, Silahşör Caddesi, No 65, Şişli,
400 Derece Pizza’da klasik damak tadımıza uyumlu seçenekler mevcutken, alternatif lezzetler de bulunabilir ve bu da sizi baya mutlu edebilir. Hawaii isimli ananaslı pizzası gayet şahane mesela. Tadın bi’. Özellikle ince hamurdan hoşlananlar için burası tam isabet olacak. Yeni tatlar denemek isterseniz de mutlaka gidin zaten. Paket servisi de mevcut.
Adres: Av. Süreyya Ağaoğlu Sok. No:13A Teşvikiye
Çukurcuma 49, benim için tam bir kaçış noktası. “Nereye gitsek?” sorusuna, karşılık olarak uzun sessizlikler veriliyorsa, cevap genelde “o zaman Çukurcuma 49″a gidelim oluyor. Gittiğimde aynı lezzeti bulacağımdan hep emin olduğum için cepte bir seçim oluyor.
Pizzaların haricinde salatalarının da tadına bakmanızı tavsiye ederim.
Adres: Turnacıbaşı Cd. 49, Beyoğlu
Telefon: 212 249 00 48
Tüm bu tatlişlerin haricinde Miss Pizza’ların, Upper Crust’ların ve diğer güzide mekanların gözlerinden öperim.
Ben aslında pideciyim diyenlere de şöyle bir önerim var;
400 derece pizza, 400 Derece Pizza adres, 400 Derece Pizza nerede, Bomonti65 Pizzerria, Bomonti65 Pizzerria adres, Cortiletto Pizzeria & Bar, Cortiletto Pizzeria & Bar adres, Cortiletto Pizzeria & Bar nişantaşı, çukurcuma 49, çukurcuma 49 nerede, en iyi pizzacılar, EN İYİ PİZZACILAR LİSTENİZE EKLEMENİZ GEREKEN 5 MEKAN, Fornello Pizzeria, Fornello Pizzeria adres, Fornello Pizzeria kadıköy, Fornello Pizzeria nerede, istanbulun pizzacıları, miss pizza cihangir, miss pizza şişhane, Pinsa Pizza moda, Pinsa Pizza nerede
Ara, 4, 2016
Rıdvan Sönmez dedi ki:
ee miss pizza cihangir nerede?
Bu liste zaten, en iyiler listesine ilave olması gereken yeni açılan mekanları kapsıyor, benim açımdan tabii. Yazının sonunda da Miss pizza ve upper crust gibi özel tatları hariç tuttuğumu görebilirsiniz. Teşekkürler yorumunuz için 🙂
Haşmet Bener dedi ki:
pizzeria pidos / Taksim bence bu listeye ilave edilmeli.
Teşekkürler öneri için, mutlaka bir deneyeceğim.