Kaşarlı Biberli Köfte Tarifi
Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz.
Maydanozu ince kıyıp, ilave ediyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Kırmızı biberin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küçük küçük doğruyoruz. Köfte harcını yoğurmaya başlıyoruz.
Kaşarlı Biberli Köfte Tarifi Malzeme Listesi
Krebe Sürmek İçin:
Patlıcanlı Biberli Sos
Kaşarlı Biberli Köfte Tarifi Hazırlanışı:
İyice yoğuruyoruz. Köfte harcının kıvamına göre biraz galeta unu ilave diyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Köfte harcından parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Daha sonra avuç içinde ileri geri hareket ettirerek izmir köfte şeklini veriyoruz.
Diğer taraftan krebi hazırlamaya başlıyoruz. Ayrı bir kaseye sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz. Tuz serpiyoruz. Unu da ilave ediyoruz. Ayran kıvamında bir krep harcı hazırlıyoruz. İyice karıştırıyoruz.
Tavamızı az yağlıyoruz. Krep harcından kepçe ile tavaya döküyoruz. Alt üst çevirerek krepleri pişiriyoruz. Ayrı bir tavada az yağda köfteleri de pişiriyoruz. Pişen krepleri tezgaha seriyoruz. Kreplerin üzerine patlıcanlı biberli sostan sürüyoruz.
Üzerine biraz kaşar rendeliyoruz. Pişirdiğimiz köfteyi de ortaya yerleştiriyoruz. Daha sonra sigara böreği sarar gibi krepleri sarıyoruz. Tüm krepleri aynı şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız rulo krep sarmalarını cam fırın kabına diziyoruz.
Kreplerin üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Etiketler: değişik yemek tarifleri, kaşarlı köfte, köfteli yemek tarifleri, krep tarifi, krepte kaşarlı biberli köfte tarifi, küçük kıyamet hangi kanalda, kuzu etli krep kebap, oktay usta krepte kaşarlı biberli köfte tarifi, oktay usta ve yeşil elma, yemek oyunları
Mert Seyhan dedi ki:
26 Ekim 2013, 22:43
seyhan usulü kaşarlı ve pul biberli omlet
İ Ataer Tüzeltürk dedi ki:
1 Haziran 2014, 17:34
Adım adım domatesli biberli ve kaşarlı makarnam. Sonuç on parmağımda on marifett