19. Gün İftar Menüsü | Kenton - Mutfakta Ona Güvenirim!
Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ekleyip ısıtın. Üzerine yıkadığınız pirinci ekleyip orta ateşte 3-4 dk şeffaf bir renk alana dek kavurun. 3 su bardağı tavuk suyu, mısır ve tuz ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pilavın üzerini kağıt havlu ve sonrasında tencerenin kapağı ile kapatın ve en az 20 dk demlendirin. Ardından servise sunun.
Not: Pirincin cinsine göre su miktarı farklılık gösterebilir, ara ara suyunu kontrol edin Gerek uyarsanız sıcak su ilavesi yapın.
500 g orta yağlı kuşbaşı dana eti
Kuru fasulyeyi bir gece önceden bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip bekletin. Ertesi gün fasulyenin suyunu dökün. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ekleyip ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Dana etini ekleyip 5-6 dakika kavurun. Domates ve biber salçasını ilave edip karıştırın. Fasulyeleri de ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve karıştırın. Kapağı kapalı olarak orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca, kısık ateşte fasulye ve et pişene kadar pişirin. Arada suyunu kontrol edin. Suyunu çekerse sıcak su ekleyin. Pişmeye yakın tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servise sunun.
400 g tatlı lor peyniri (suyu tamamen süzülmüş)
1,5 (bir buçuk) su bardağı un
2 çay kaşığı Kenton Karbonat
3,5 (üç buçuk) su bardağı toz şeker
1 su bardağına yakın soğuk süt
1 çay bardağı Kenton Karamelize Fındık
Mutfak robotuna lor peyniri ve yumurtaları ekleyip pürüzsüz olana dek çekin. Yumurtalı peyniri derin bir kaseye alın. Üzerine un, irmik, Kenton Karbonat ve Kenton Şekerli Vanilin ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pişirdiğiniz tatlıları fırından alın. Henüz sıcak iken kurabiyelerin altına ezmeden birkaç bıçak batırması yapın.
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyu ekleyin. Hemen ardından tatlıları ekleyin. Şerbetini çekene kadar orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Şerbetini çekince tatlıları tepsiye alın. Üzerine tenceredeki şerbeti gezdirip en az 3 saat dinlendirin.
Üzeri için 1 poşet Kenton Kaymak Tadında Şantiyi 1 su bardağına yakın soğuk süt ile çırpın. Kremayı yıldız duy taktığınız Kenton Krem Şanti Torbasına alın. Tatlılarınızın ortasına kremayı sıkın. Tahin gezdirip Kenton Karamelize Fındık serpin ve servise sunun.
Not: Hamurun kıvamı elimize yapışan ancak yuvarlanabilen bir kıvamda olmalıdır. Fazla un eklerseniz oldukça katı olur.