Americano nasıl hazırlanır? - Yumurtalı Ekmek
20 02 2016 - 7:30
Cappucino, latte, mocha ve macchiato gibi birçok kahve çeşidinin hazırlanmasında kullanılan espresso, sert içimli bir kahve tüketmek isteyenler tarafından da sade olarak tüketilmektedir.
Espresso sade olarak içildiğinde oldukça serttir. Espressonun içimini yumuşatmak isteyenler, kahvelerine süt veya başka bir aroma katmak istemiyorlarsa, sıcak su ile seyreltirler. Yani sert kahvenin sıcak su ile seyreltilmesi ve tadının daha yumuşak hale gelmesi sonucunda ortaya americano kahvesi çıkmış olur.
İtalyan espressosunun üzerine su eklenmesi ile elde edilen bu kahve türü, kahvenin Amerikan tarzına yakın bir karakterde hazırlanmasından dolayı bu isimle anılmaktadır.
Bir ölçek espresso üzerine istenen oranda sıcak su ilave edilmesiyle hazırlanır. Ayrıca americano hazırlanmasında espressonun fincandaki sıcak suyun üzerine eklenmesi yöntemi de kullanılabilir. Yoğun kavrulmuş ve ince çekilmiş kahve çekirdekleri kullanılmalıdır. Hazırlanan americano, yayvan bir bardakta servis edilir.
Espresso yaklaşık olarak kendisinin en az dört katı kadar sıcak su ile karıştırıldığından dolayı, elde edilen americanonun yoğunluğu oldukça düşüktür. Americano hazırlanırken kullanılan yöntem kahvenin kremasını yani köpüğünü ne kadar süre koruyacağını belirler. Kahvenizi bol köpüklü seviyorsanız, fincanın içine önce sıcak su, ardından espresso koyulmalıdır.
Kahveyi sert sevenlerin sevdiği bir tat olan bu kahve, genellikle çikolata ile tüketilir. Pasta, cheesecake, kurabiye ve çeşitli tatlı türleri ile de içilebilir.
Kedi bıyığı otu nedir, faydaları nelerdir?
Kedi bıyığı otu nedir, faydaları nelerdir?.. Dünyada en çok kullanıldığı bölge neresidir?.. "Java çayı” ya da “Hint böbrek çayı” olarak...