ERHAN PALABIYIK-TOPLUMSAL MUHALEFET PATATES MAFYASI HATAYDA!
ERHAN PALABIYIK-TOPLUMSAL MUHALEFET PATATES MAFYASI HATAYDA! Tek yıllık bir kültür bitkisi olan patates, çeşitli iklim bölgelerine kolaylıkla uyum sağlayabildiği...
19 Ocak 2018 Cuma 18:18Okunma Sayısı: 545
PATATES MAFYASI HATAYDA!
Tek yıllık bir kültür bitkisi olan patates, çeşitli iklim bölgelerine kolaylıkla uyum sağlayabildiği için,dünyanın hemen her yerinde başarıyla yetiştirilmiş ve besin kaynağı olarak değişik şekillerde kullanılarak tüketimi hızlı bir şekilde artmıştır.Yumrularında; nişasta halinde karbonhidrat, protein, vitaminler ve Fe gibi önemli besin maddelerini içeren patates, insanlar tarafından doğrudan mutfaklarda tüketildiği gibi, işlenerek değişik şekillerde (cips,parmak patates vs.) tüketilmektedir. Ayrıca, ekmek ununa belirli oranında (%2.5-3.0) patates unu karıştırıldığında, ekmeklerin lezzetini artırmakta ve bayatlamayı geciktirmektedir. Yüksek oranda nişasta içeren çeşitler endüstride hammadde (un, nişasta, alkol, v.s.) olarak ve bir kısmı da hayvan yemi (ıskartalar)olarak değerlendirilmektedir. Patates nişastası, salam ve sosis yapımında oldukça yaygın kullanılmaktadır Özellikle; geri kalmış, yetersiz ve dengesiz beslenen ülkelerde patates, değerli bir besin kaynağı olarak önem kazanmaktadır. 100 gr’lık patates yumrusu; normal bir insanın gereksinim duyduğu günlük proteinin minimum % 7’sini, Demirin % 10’unu, C vitamininin % 20-50’sini, B1 vitamininin % 10’unu ve enerjinin % 3’ünü karşılamaktadır. Bu değerler, patatesin beslenmedeki yerini ve önemini açık olarak göstermektedir. Patates; beslenme değerinin yüksek ve kullanım alanlarının geniş olması nedeniyle, geri kalmış ve yetersiz beslenen ülkelerde, giderek büyüyen açlık sorununa cevap verebilecek en önemli gıda maddelerinin başında gelmektedir (Arıoğlu,2002).
Hatayda son yıllarda üretimi sıkça yapılan iç ve dış pazarlarda yer alan patates bitkisi ilgili kurumlarca denetlenmediği için üretimde kimyasal maddeler içiren gübre ve tohum, ilaçların kullanılması sonucunda insan sağlığı için tehlike arz etmeye başladı.İlimize Nevşehir ve Niğde gibi illerden gelen patates üreticileri ilimizi pilot bölge seçmiş durumdalar.Niğde ve yakın çevredeki illerde patates üretiminin tarım alanlarında yasaklanması sonucunda Amik Ovasına ve diğer ovalara yönelen üreticiler on binlerce dekarı resmi kayıtların dışında yetiştiriyorlar,uzun bir süre aynı tarım arazisinin kullanılmasından dolayı Niğde çevresinde meydana gelen patates hastalıklarını ilimizde görülmeye başlaması tüketicileri ciddi bir şekilde endişelendirmeye başlamış bulunuyor.
İl Gıda,Tarım ve Hayvancılık müdürlüğünün yerinde denetim yapmasından dolayı patates hızlı ve yüksek verim almak için ülkemizde yasaklanmış ABD patentli antibiyotik tesiri yapan ilaçların kullanılması sonucu patatesin kalitesi ve değeri düşmektedir,hiçbir resmi kontrolün yapılmadığı ilimizde Niğde ve civarından gelen binlerce patates taciri kiraladıkları tarla,bahçelerde çeşitli ürünler yetiştirmektedir.Genellikle dikkat çekmemek için köylü ,çiftçileri tercih eden bu tacirler tohum,gübre ve ilaç verip memleketlerine dönüp hasat mevsimi gelip patatesleri stoklayıp ihraç ediyor veya iç tüketime sunuyorlar.Hataylı üreticilere finansal destek sağlayan bu tacirler kiraladıkları depolarda on binlerce patatesi saklayıp kış mevsiminde Hatay,Osmaniye,Adana,Mersin,K.Maraş, Suriye gibi il ve ülkelere gönderip pazarlıyorlar,özellikle iç savaşın yaşandığı Suriye’ye sınırsız derecede patates gönderilmektedir.Nevşehir bölgesinde patates üretiminde meydana gelen çeşitli kanser türlerinden sonra, il genelinde 50 yıl üretimin yapılması yasaklanmış bulunuyordu,Niğde üreticileri aynı tarım ve üretim teknikleri ile ilimizde üretmeye ve insanları kanserli patatesleri yedirmeye kararlı gözüküyorlar.Niğde bölgesinde yıllık patates üretimi 1 milyon tondan fazla olduğu dikkate alınırsa ilimizdeki sorununun ne derece önemli ,acil olduğu gözler önüne serilmiş olur.İlgili ve yetkilileri bu üreticileri kontrol etmeye ve kanser riski çok yüksek olan ürünleri depolardan toplamaya ,numuneler almaya çağırıyoruz.Yasadışı üretim yapan bu kişi veya kişilerin mafya usulü ile üretim yapmaları,yaptırmaları neden devletin resmi istatistiklerinde görülmüyor,her şeyden önce ilimizde yıllık gayri meşru şekilde üretilen patatesin verilerinin paylaşılması gerekmezmi,önemsenmeyecek bir konu değil bu,hayati öneme sahip bir konudur 1,5 milyon insanın hayatını tehlikeye atma keyfiyetiniz yoktur sayın yetkililer,konuyu ben şimdilik kısa ve sade yazıyorum daha sonra tekrar yazacağım,bu yazım dikkatlerinizi çekmek içindir, sonrası daha farklı olacaktır…