Extra Virgin Zeytinyağı Oksidatif Stresi Azaltabilir
Yeni bir çalışma, sızma zeytinyağının zeytinyağı karaciğerini oksidatif strese karşı koruyabildiğini ortaya koydu.
Çalışmanın bir parçası olarak, bilim adamları fareleri, antioksidanları tükettiği ve oksidatif strese yol açtığı bilinen orta derecede toksik bir herbisite maruz bırakarak, zeytinyağını içeren bir diyetle beslenen bu farelerin kısmen ortaya çıkan karaciğer hasarından korunduğunu tespit etti.
Suudi Arabistan, Monastir Üniversitesi, Tunus ve Riyad, Kral Saud Üniversitesi'nden Mohamed Hammami, deneyleri 80 fareden oluşan bir grupta yürütmek için bir araştırma ekibi ile çalıştı.
Dedi, ​"Zeytinyağı Akdeniz diyetinin ayrılmaz bir bileşenidir. Koroner kalp hastalığı riskinde azalma, bazı kanserlerin önlenmesi ve bağışıklık ve enflamatuar yanıtların modifikasyonu dahil olmak üzere büyük sağlık yararlarına sahip olabileceğine dair artan kanıtlar vardır. Burada, sızma zeytinyağı ve ekstraktlarının hepatik dokunun oksidatif hasarına karşı koruduğunu gösterdik. ”
Çalışma BioMed Central'ın açık erişim dergisinde yayınlandı Beslenme ve Metabolizma.
Araştırmacılar sıçanları bir kontrol grubuna, bir zeytinyağı grubuna ve herbisite maruz kalan 6 gruba ayırdılar ​'2,4 whole Diklorofenoksiasetik asit 'tam zeytinyağı olsun olmasın veya iki yağ ekstraktından biri olan hidrofilik kısım veya lipofilik kısım. Herbisit verilen tüm sıçanlar önemli karaciğer hasarı belirtileri gösterdi.
Bununla birlikte, sızma zeytinyağı ve hidrofilik fraksiyon alımı, antioksidan enzim aktivitesinde önemli bir artışa ve karaciğer hasarı belirteçlerinde bir azalmaya neden olmuştur.
Sonuçlar hakkında konuşan Hammami, ​"Zeytinyağının hidrofilik fraksiyonu, toksine bağlı oksidatif stresin azaltılmasında etkili gibi görünmektedir, bu da hidrofilik ekstraktın hepatik hücreler üzerinde doğrudan bir antioksidan etki gösterebileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, bu gözlemleri doğrulamak için antioksidan bileşiklerin ayrı ayrı etkisi ve / veya etkileşimleri hakkında daha ayrıntılı çalışmalar gereklidir. ”
Hakkında daha fazla yazı: kanseri önleme, natural Sızma Zeytinyağı, zeytinyağı sağlığı