Uzaklardan Danimarka Mutfağı – Danimarka Usulü Dana Eti Sarması
Danimarka, dünyaca ünlü mutfaklarıyla ve ilginç yemekleriyle bilinir. Danimarka mutfağı olarak bilinen ve genel olarak yenilen yemekleri, et balık ve patates ağırlıklıdır. Sık olarak tükettikleri arasında ise kızarmış domuz eti, magrine ile yapılan yemekler, balık çorbaları, çörekleri vs. çok tüketilen yemekler arasındadır. Hemen sizlerle bu özel tariflerden Danimarka yemekleri olarak en meşhuru var ki paylaşmak istiyoruz.
Danimarka usulü dana eti sarması:
-400 gram dilimlenmiş dana eti.
-1 adet soğan.
-1-2 yaprak adaçayı.
-1 çorba kaşığı badem.
-1 çorba kaşığı kurutulmuş ekmek tozu.
-1 çorba kaşığı sadeyağ.
-4 çorba kaşığı mısır özü yağ1 adet sosis ve 4 dilim salam.
-Yeteri kadar tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Kısık ateşte, rendelenmiş soğan ile kavurun. Soğan pembeleşince yuvarlak doğranmış sosisleri, salamları ve ince kıyılmış adaçayını katıyoruz. Bademleri ezerek katıyoruz sonra tekrardan ve daha sonra ekmek tozunu katarak soğumaya bırakıyoruz. Karışım soğuduktan sonra içine yumurtayı katıp tuz ve karabiber katıp karıştırıyoruz. Ve tekrar kenara koyuyoruz. Dana etlerini güzelce dövüp arasına bu hazırladığımız karışımdan koyup sarıyoruz. Kalan mısırözü yağı ile etleri yağlayıp kızartmalı her iki tarafı da. Etler iyice kızardığında yarısını geçmeyecek şekilde su koyup kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte bir buçuk saat kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra çıkarılan dana eti sarmasını dilim dilim kesiyoruz ve üzerine kalan sosu dökerek servis ediyoruz. Afiyetler olsun.
Eğer sizde Danimarka yemekleri ile uğraşmak ve yapmak istiyorsanız biraz zahmeti ve beceriyi göz önüne almalısınız. Evet, bizden bugünlük bu kadar inşallah Danimarka mutfağından sunduğumuz lezzeti beğenmişsinizdir. Herkese mutlu günler.
Tora Toraman Ocak 24, 2015 Blog
Previous Article Danimarka Mutfağı ...
Next Article Masallar Diyarı Kopenhag Gezi...