Dondurma Külahında Cupcake – Mutfak Sırları – Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8-10 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 30 dk
Geçtiğimiz gün son kullanma tarihi yaklaşan dondurma külahlarını görünce dolapta farklı bir şeyler yapmaya karar verdim. Aslına bakarsanız havuçlu elmalı kek yapacaktım ama külahları görünce herşey bir anda değişti.
Ben dondurmadan çok sonda kalan külahı yemeyi severim :) Pişen kekin lezzeti külahla karışınca şimdiye kadar yediğim en lezzetli keklerden biri oldu :) Normalde parti vs yapacaksanız hazırladığım kek miktarı 20-25 adet külah doldurmaya yeter. Ben sadece kendimiz için hazırladığımdan 10 tane külah doldurdum.
Kalan keki de pişirip üstüne dondurma süsü verilmiş trufflar hazırlamak istedim. Yani tarif tamamen kendi keyfi ilerledi. İsterseniz keklerinizi pişirip sonrasında sadece dondurma, kremşanti ya da tereyağı kreması ile de servis edebilirsiniz.
Aklınızda olsun, kekleri kullanacağınız gün yapın. Benim gibi işiniz çıkarsa ya da sonra süslerim derseniz kekin nemiyle külahlar ıslanıp yamulmaya başlıyor.
Bu tarife alternatif olarak külahların içini erittiğiniz çikolata ile kaplayıp kalanını krema ve kek ile hazırlayacağınız trufflarla doldura bilirsiniz.
10 adet dondurma külahı
300 gr bitter küvertür
isteğe göre kırık antep fıstığı
1 u bardağı toz şeker
3 yumurtayı 1 su bardağı toz şekerle, şeker eriyip köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Un, kabartma tozu, elma ve havuç rendesini ekleyip tekrar çırpın ve kek karışımını kenara alın.
Muffin tepsisine alüminyum folyo serin ve külah sayısı kadar delik açın.
Dondurma külahlarını bu deliklere yerleştirin ve fotoğraftaki gibi içine kek karışımını paylaştırın 180 derece fırında fırınlayın (15 dk) ve külahta pişen kekleri soğumaya bırakın.
Kalan karışımı bir kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Pişen keki soğuyunca ufalayın ve 1 kutu krema ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 10 eşit parçaya bölerek toplar oluşturun.
Oluşturduğunuz kek toplarını külahların üstüne yerleştirin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin, tereyağını ekleyerek karıştırın. Kıvam alan çikolatayı keklerin üzerine sürün.
İstediğin malzemelerler süsleyerek servis yapın.
← Previous Tencerede Kuzu Kaburga
Mutfak Sırları 10 Yaşında! Next →