Cevizli Erişte | Özge'nin Oltası - Tam Ölçülü Tarifler
Son üç ayda anladım ki konu bebekse, hiç bir şey için oh dememek lazım çünkü iyi ya da kötü hiçbir şeyin sürekliliği yok. Tam diyorum ki oh ne güzel gündüz uzun uzun uyuyor, hoop bir hafta sonra tamamen değişiyor, geceleri sık uyanmıyor diyorum bir kaç gün sonra sürekli uyanmaya başlıyor. Sonuç olarak günü gününe uymuyor bu miniklerin.
Bugün de zorlu günlerden biriydi, uzun uzun uyumadı sürekli yarım saatlik şekerlemeler yaptı ve ben o yarım saatlik aralarda hiç bir iş yapamadım. İşi bırakın yemek yemeye zor fırsat buldum.
Öğleden sonra karnım acıkmaya başlayınca, evde ekmek olmadığını farkettim. Makarna haşlayayım en iyisi derken gözüme erzak dolabında duran erişteler ilişti. Hemen koca bir tabak cevizli erişte hazırlayıp yedim. Ve Gökçe'nin yarım saat uyuduğu bir ara fotoğraflayıp bloga ekledim. Sizin de canınız çektiyse buyrun tarifi.
Tereyağını tencerede eritin, üzerine erişteleri ekleyip karıştırarak kavurun (hepsi koyu kahverengi olmasın, bazıları koyulaşacak bazıları açık renk kalacak)
Erişteler kavrulunca kaynamış suyu üzerine dökün, tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (Suyunu çektiği halde hala iyi pişmemişse biraz daha su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz)
Piştikten sonra ocağı kapatıp, kapakla tencere arasına kağıt havlu koyarak 10 dk demlenmeye bırakın
Pişen erişteleri tabağa alıp üzerine cevizleri ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz
Labels: Erişte , Pilav-Makarna , Yemek
1 yorum on "Cevizli Erişte"
Unknown 23 Haziran 2013 00:07