13 Mayıs 2019, Pazartesi 0:14
Ankara’nın en popüler caddelerinden Arjantin ve Filistin’in tam kesiştiği noktada hizmet vermeye başlayan Polya cafe Bakery Patisserie’ye işletme sahibi Selçuk YILMAZ’ın davetlisi olarak gittim. Polya ismini matematikte kullanılan sayma teorisinden almaktadır. Her mutfağın bir teorisi ve tasarlanan her bir yemeğin ve tatlının da bir hikâyesi bulunmaktadır.
Selçuk Bey, uzun yıllar yurt dışında yaşamış ve tutkuyla bağlı olduğu aşçılık alanında eğitim almıştır. Yemek sanatı; gezmeyi, farklı kültürleri ve onların geleneksel lezzetlerini de tanımaktan geçtiği için Türkiye’ye döndüğünde bir çok konseptin bir arada olduğu nezih ve sıra dışı bir işletme kurmayı hedeflemiş ve bu hayalini gerçeğe dönüştürmüştür.
Poyla cafe’nin kapısından içeri girdiğiniz andan itibaren kendinizi oldukça güzel dekore edilmiş şık bir mekânda buluyorsunuz. Girişte mis gibi kokan türlü türlü ekmekler, gözlerinizi ayıramayacağınız birbirinden güzel tatlılar, pastalar, çikolatalar iştah açıcı bir şekilde özenle sunuluyor müşteriye. Ardından arka kısımda Avrupa konseptinde tasarlanmış bir iç mekân ve dekorla karşılaşıyorsunuz. Şömineli, sıcacık bir köşesi de var, kahvenizi yudumlarken, kitabınızı okuyabileceğiniz.
Polya Cafe’de sevdiklerinizle birlikte tadına doyulmaz hafta sonu açık büfe kahvaltıları planlayabilir, kahvaltıyı bir şölene dönüştürebilirsiniz. Ofis çalışanları için sorun haline gelen ‘’bugün ne yiyeceğiz’’ sorununa her gün için ayrı ve sağlıklı bir menü hazırlayarak tekdüze beslenme sorununa da alternatif bir çözüm bulabilmektesiniz. Akşam yemeklerinizde aperatif olarak hazırlanan avakado domates bruscetta ve marsala şarabı ile marine edilen Dana marsala’yı tadarken dünya mutfağından seçkin lezzetlerle unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Fransa’yı aratmayan ‘’Kiş’’ ve ‘’Kruvasan’’larının tadına da mutlaka bakmalısınız. Polya’nın loş ve huzur dolu ortamında şarabınızı yudumlarken günün yoğun iş temposundan sıyrılıp, dostlarınız ve sevdiklerinizle birlikte keyifli zaman geçirebilirsiniz.
Doğum günleri, nişan, düğün, baby shower gibi tüm özel günlerinizde butik pastalar yaptırabilir, sevdiklerinize tatlı bir armağan göndermek isterseniz callebauy ve belcolade çikolatalarının yanı sıra gıda mühendisleri eşliğinde hazırlanan lezzetli ve çeşit çeşit çikolataları tercih edebilirsiniz.
25.04.2019 Ankara’nın yeni restoranı farklı lezzetleriyle ‘Ters Köşe’ yapacak
20.02.2019 Ankara'dan Dünyaya açılan marka
10.02.2019 Ayıntap Sofrası