Yaz ishali neden olur? - UZMANTV
Yazın insanlar sıcak ortamlarda, dışarıda daha çok bulundukları için, ortam sıcaklığı daha fazla olduğu için, yiyeceklerin sıcak ortamlarda daha uzun süre beklemesi ile, üzerinde mikroorganizmalar çoğalır, toksin üretilir. Bu yiyeceklerin ve içeceklerin tüketilmesi ile bağırsaklarda kısa sürede enfeksiyon oluşur. Bunun sonucunda da karın ağrısı, bulantı, kusma, yiyeceklerin tamamen dışarı çıkarılması; eğer besinler mideden bağırsağa geçiş yaptıysa da şiddetli karın ağrıları ile ishal ortaya çıkar.
Aslında hiçbir yiyecek tamamen steril, yani mikropsuz değildir. Yani her yiyeceğin içinde az miktarda havadan bulaşmış ya da kaynağından gelmiş mikroorganizmalar bulunabilir. Ancak belli bir sıcaklığın, 20 derecenin üzerine çıkıldığında besinlerin üzerindeki mikroorganizmalar daha büyük bir hızla, dakikalar içinde çoğalırlar. Bu miktar özellikle çocuklar ve yaşlılar için çok fazladır. Bu besinlerin alınması sonucu, bakteriler saatler içerisinde mide ve bağırsak sistemine yerleşir, kişide enfeksiyon belirtileri görülmeye başlanır. Bunların sonucunda da en çok ishal olarak karşımıza çıkan rahatsızlıklar ortaya çıkar.