SulemMutfak : March 2011
Bu tarif aslinda klasik bir kurabiye tarifi. Ancak Rolo cikolatasi takviyesi ile karamel ve cikolata da eklendiginde bambaska guzellikde bir kurabiye oluyor. Kapis kapis yenip yapildigi gun tukendi. Denemenizi tavsiye ediyorum.
40 tane kurabiye yapiyor
1 yumurta 1 su bardagi seker1 tatli kasigi kabartma tozu1/2 su bardagi yogurt250 gr tuzsuz tereyagi1/2 su bardagi siviyag1 paket vanillaAlabildigi kadar unRolo cikolatasiUzerine serpmek icin pudra sekeriCikolata ve pudra sekeri haricinde butun malzemeleri karistirip yumusak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapismayacak. 10 dakika dinlendirin
Hamurdan findik buyuklugunde bir parca alip, avcunuzun icerisinde biraz duzeltin ve ortasina bir parca cikolata koydukdan sonra top seklini vererip tepsiye dizin.
180 dereceye isitilmis firinda 30-35 dakika pisirin. Uzerleri biraz pembelesince hazir demekdir
Kurabiyeler soguyunca servis tabaginiza alip uzerlerine pudra sekeri serpin
Belki ismi biraz garip gelecek ama Ingilizceden tercumesi zor olan bir tarif. Ilk ogrendigim ve yaptigim hamur oldugu icin bu tarif benim icin cok degerli. Lisede okulda ogremistim. Kahvaltida uzerine biraz tereyagi surerseniz cok nefis. Bu sefer bir degisiklik olsun diye yarisina kuru uzum ve tereyagi ekledim. O da cok nefis.
2 tatli kasigi kuru maya1/4 su bardagi ilik su2 tatli kasigi seker
2 su bardagi ilik su1/2 su bardagi seker2 yumurta4 corba kasigi siviyag2 tatli kasigi tuzUn (8 su bardagi kadar)
24 tane yapiyor
Eger tarcinli ve kuru uzumlu denemek istiyorsaniz: 2 corba kasigi tereyagi, 3 corba kasigi tarcin,1 su bardagi kuru uzum2 tatli kasigi mayayi, 1/4 su bardagi ilik suyu ve 2 tatli kasigi sekeri buyuk bir bardakda karistirip 10 dakika bekletin
Buyuk bir kapta 2 yumurta, 1/2 su bardagi seker, tuz, ve yagin yarisini karistirin
Kabaran mayayi ekleyin
Unu yavas yavas ilave edip elinize yapismayacak kivama gelince unlanmis bir masaya alip yogurun. 10 dakika kadar. Parmaginizla hamura bastirdiginiz zaman geri gelmesi gerekiyor.
Uzerine yagin geri kalanini surun. Islak bir havlu veya strech film ile kaptip buz dolabinda 4-5 saat veya 1 gece bekletin
Eger yarisini tarcinli ve uzumlu yapmak istiyorsaniz, yarisini ayirin ve erimis tereyagi, tarcin ve uzumu ekleyip yogurun. Ceviz buyuklugunde toplar yapin
3 topu 1 muffin kapin icerisine yerlestirin
1-1.5 saat disarida bekletin
180 derece firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin (20-25 dakika)
Hayatimda yedigim en guzel kabak corbasi oldugunu dusunuyorum. Hemde cok kolay. Mutlaka deneyin.
1 kg Kabak 1/2 cay bardagi siviyag2 corba kasigi un1 bulyon (et kokusu olsun diye)Sut (3 su bardagi)Su (1 - 2 su bardagi)Dereotu (1 demet)TuzKabaklari yikayip rendenin kalin tarafi ile rendeleyin
Unu yagda, un kokusu gidinceye kadar kavurun (ama dikkat edin pembelesmesin)
Sutu ekleyin ve yogurt kivamina gelinceye kadar pisirin
Bulyonu suda eritin
Rendelenmiz kabagi, bulyonlu suyu ve de tuzu ekleyin
Kabaklar pisinceye kadar pisirin. 15 dakika kadar
Bolca yikanmis ve ufak kesilmis dereotunu ekleyip servis yapin