Salep Nedir | Yenibilgiler.Com
22 Aralık 2008 05 Şubat 2016 0
salep, Orchidaceae orkideler ailesinin birçok t ürünün toprakaltı yumrularından elde edilen drog. Ayrıca orkide türlerine anadoluda verilen genel ad. Sahlepgiller familyasından tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Gövdesi, dik ve silindirimsidir. Çiçekleri salkım veya başak şeklindedir
Kullanılan yeri köklerindeki yumrularıdır. Yurdumuzda bir çok çeşidi vardır. Salep yumruları müsilaj, glikoz ve uçucu bir yağ taşır. içerdiği en önemli madde glikomannandır. su ve sütle birlikte kullanıldığında şiştiği için yaygın bir şekilde dondurma hammaddesi olarak kullanılır.
Özellikle Maraş dondurması olarak bilinen dondurmaya tat ve koku kazandıran, dünyada sadece Kahramanmaraşın dağlarında yetişen bir orkide türünden elde edilen saleptir. Kahramanmaraşın dağlarında toplanmadan dolayı orkide türleri son derece azalmıştır.
Anadolu orkideleri aşırı toplamadan dolayı tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Bilinçsizce yapılan toplama yakında bu içeceğin, Orkidelerin tükenmesinden mütevellit içilememesine ya da çok ama çok pahalı olmasına sebep olacaktır. doğal dengenin bozulmaması ve bir canlı grubumuzun daha silinip gitmemesi için gereken duyarlılığı göstermemiz gerekmektedir
Faydası Göğsü yumuşatır. Öksürük ve bronşitte faydalıdır. Kabızlığı giderir. basur memelerinde faydalıdır. Zihni çalışma gücünü arttırır. kalbi kuvvetlendirir. Ay başı kanamalarının düzenli olmasını sağlar. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur. Vücudun ısınmasını sağlar. Cinsel gücü artırır. Osmanlıdan bu yana yukarıda sayılan etkilerin varlığı söylenegelse de içerdiği müsilaj yapısında maddelerden kaynaklı öksürük dindirici etkisi dışında tıbben kanıtlanmış bir etkisi yoktur
Özellikle afrodizyakcinsel istek arttırıcı etkisi kesinlikle bilimsel bir söylem olamaz. Müsilaj suyla şişen maddeler içeren her gıda kabız engelleyici olarak düşük bir etkiye sahiptir. kalp, zihinsel aktivite, menstrual siklus ve anal fissürler dahil salep üzerinde yapılan tıbbi bir çalışma yoktur