Vejetaryen Tarifler - Sebze sevenlerin bayılarak yiyeceği lezzetler
Öncelikle bir gece önceden ıslattığınız nohudu yıkayıp süzdükten sonra haşlayın. Başka bir kap içerisinde mercimeği iyice dağılana kadar haşlayın. Kırmızıbiberi közleyin ve ardından küçük küçük doğrayın. Bütün malzemeyi bir kapta toplayarak karıştırın. Ceviz büyüklüğünde aldığınız parçaları galeta ununa bulayarak kızgın yağın içine atın. Dilerseniz mayonez ve ketçap ile servis edebilirsiniz.
Patlıcan ve kabakları temizledikten sonra küçük küçük doğrayın. Soğan ve domatesleri soyduktan sonra ince bir halka şeklinde dilimleyin. Sarımsakları soyduktan sonra ezin. Havuzları da ince halkalar şeklinde dilimleyin. Patatesleri de küçük doğradıktan sonra fasulyeleri ortadan ikiye kırarak ekleyin. Özellikle sebzeleri küçük doğradığınızda yemeğin lezzetinin tanelere çok daha etki ettiğini fark edeceksiniz. Güveç kabına yerleştireceğiniz sebzelerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi dökün. Alüminyum folyo ile kapattığınız güveci 170 derece olarak ayarladığınız fırında 20 dakika pişirin.