Lahmacun pek çoğumuzun severek tükettiği bir yemek. Bu lezzeti dışarıda yemenize ise gerek yok. Evde yapımı kolay çıtır hamuru leziz mi leziz iç harcına bayılacaksınız. İşte ev yapımı lahmacun tarifi!
Lahmacun iç harcının malzemeleri
2 tane orta büyüklükte domastes
İnstant mayayı bir yoğurma kabına lın üzerine sütü ekleyin. Bu karışıma toz şeker ve tuz da katıp bir iki dakika bekleyin. Üzerine tam buğday ve normal beyaz unu azar azar ekleyip kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini sarıp bir süre bekletin. Ardından avuç içi kadar alıp elinizde nce yuvarlayın ve bunları kenara alın.
Soğanları birkaç gelişigüzel parçaya ayırıp rondodan geçirin. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirin. Geniş bir kaba bu karışımı alın ve üzerine kıyma ile ince ince kıydığınız maydanoz, domates ve biber salçalarını katın. En son da baharatgları katıp iyice karıştırın. Tezgah gibi düz bir zemine biraz un serbin ve ayırdığınız hamur parçalarını merdane ile açın. Hazırladığınız içi hamurların iç kısmına yayın. Fırını önceden 230 dereceye ayarlayıp ısıtın. Ve tepsiye yerleştirdiğiniz yağlı kağıt üzerine lahmacun yerleştirin. Büyük ihtimalle yer lahmacunu tek başına pişirmeniz gerecektir. 10 dakika kadar sonra piştikçe diğerlerini de pişirerek lahmacun yapımını tamamlayın. Afiyet olsun!