Kolajen Peptid / Hidrolize kolajen ? | En İyi Kolajen
En İyi Kolajen
Kolajen Hakkında Her Şey
En Son Yazılar Genel Ne Nedir?
Kolajen Peptid / Hidrolize kolajen ?
4 Aralık 2019 5 Aralık 2019 admin	0 yorum hidrolize kolajen, hidrolize kolajen nedir, kolajen peptid, kolajen peptid ne işe yarar, kolajen peptid nedir, kolajen peptid nelerde var, kolajen peptid takviyesi, kolajen peptit, kolajen peptit ne demek, kolajen peptit ne işe yarar, kolajen peptit nedir, kolajen peptit nelerde var, kolajen peptit takviyesi, peptit
Kolajen, protein gibi amino asitlerden oluşan. Kolajen normalde üçlü sarmal yapıda, suda çözmez özelliktedir. Tipine göre ortalama 600-3000 amino asit içeren zincir uzunluğuna sahiptir. Molekül ağırlığı 300.000-400.000 daltondur. Bu oldukça büyüktür ve vücudumuzun üzerine sindirileme temizlemek kolajenin faydalarını göremeyiz. Kolajenin bu form daha çok gıda sanayinde isteğe bağlı amaçlarla kullanılır, besleyici değeri yok denecek kadar azdır.
Jelatin, kolajenin kısmi hidrolizi ile elde edilir. Yalnızca sıcak suda çözünür, soğuyunca jelleşir. Gıda alanında şekerleme ve tatlılarda kıvam artırıcı, jelleştirici olarak yoğun olarak kullanılır. Molekül ağırlığı ortalama 50.000 daltondur. Görece yüksek bir molekül ağırlığındadır ve vücut tarafından emilimi ve kullanımı, dolayısıyla biyoyararlanımı özellikle kolajen peptidlere göre düşüktür.
Kollajen Peptidler ise jelatinin kontrollü enzimatik hidroliziyle elde edilir. Peptidin kelime anlamı küçük proteinlerdir. Amino asit sayısı 50’den az olan proteinler peptid olarak gruplandırılır. Kolajen peptidin molekül ağırlığı ortalama 2000-5000 Dalton arasındadır yani oldukça küçüktür. Kolajen peptid, soğuk ve sıcak suda rahatlıkla çözünür.
Kolajen peptid, mide asidine ihtiyacı duymadan bağırsaklarda emilir. Kolajenin bu formda tüketildikten sonra birkaç saat içinde vücut içinden % 90 ve üzeri kullanılarak kullanılabildiği için yüksek biyoyararlanmasına sahiptir.
← Kolajen Nedir? Ne İşe Yarar?
En iyi kolajen takviyesi hangisidir? →
Kolajen kaybına yol açan en önemli faktörler
3 Aralık 2019 4 Aralık 2019 admin 0
En iyi kolajen takviyesi hangisidir?
4 Aralık 2019 4 Aralık 2019 admin 0
En Son Yazılar Genel
İnsanların kolajen ile ilgili en önemli soruları haklı olarak “En iyi kolajen takviyesi hangisidir?, En kaliteli kolajen markası hangisidir? ve
4 Aralık 2019 5 Aralık 2019 admin 0
Tüm hakları saklıdır © 2020 En İyi Kolajen.