Beşer Yapım Bakım Onarım: İlaç Yok Tavuk Suyu Çorbası Var!
İflah olmaz bir ilaç karşıtı ve doğal yaşam delisi olarak hasta olduğumuz zaman neler yaptığımız oldukça geniş kitleleri ağırlayan çok büyük bir soru işareti. Cevabı ise bir o kadar basit.
Soğuk algınlığının ilacı OLMAZ! İlaç sadece semptomları yok eder, siz çocuğunuzu iyeleşti zannedersiniz oysa o sadece ilaçların sağladığı uyuşuklukla önceki kadar kötü hissetmiyordur. Çok daha ciddi problemlerle beraber çocuğun ¨kötü hissetmesine¨ engel olmak için ilaç vermeye karşıyım. Leyla'yı upuzun bir hayat ve hem fiziksel hem duygusal acılar bekliyor. Elimde olsaydı bu acıları henüz yaşamadan yok ederdim. Ama öyle bir şansım yok. Yapabileceğimin en iyisi her türlü acıyı dik durarak, sağlam durarak, güvenle ve kuvvetle karşılamasını sağlamaktır. Bunu da her hastalıkta ilaçla uyuşturarak yapamam. O yüzden hayır, bizim evimizde ilaç yok. Kullanmıyoruz.
Ama bizim evimizde şunlar var:
- Bir bütün organik/serbest dolaşmış/antibiyotikle beslenmemiş tavuk
Bunlarla helva değil tavuk çorbası yapıyoruz ve özellikle hastalık zamanlarında bol bol içiyoruz.
Tavuk çorbası hastalık sırasında nötrofillerin hareketini kısıtlayan bir anti-inflamatuardır. Solunum yollarında biriken mukusu harekete geçirir ve birikmesini önler. Bu da tıkanıklığı çözer ve virüslerin yerleşik hayata geçmesine engel olur. Nötrofiller, enfeksiyon savaşçısı akyuvarlardır ve tavuk çorbası hastalık sırasında bunların göçüp gitmelerine engel olarak üst solunum yolu enfeksiyonu ile başarıyla savaşan bir kahraman olur. (Bkz. Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro. 2000. Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI. Chest. 2009 Nov; 136(5 Suppl):e29.)
Chest Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışmanın sonucuna göre ise tavuk suyu çorbası burun içlerine bulunan koruyucu tüylerin (cilia) işlevlerini güçlendirerek hastalığın yayılmasına engel oluyor.
Bu bağlamda çorbayı doğru yapmanız önemli. BÜTÜN malzemelerin taze ve organik olmasına özen göstermelisiniz. En çok da tavuk ve kereviz sapının... Sanılanın aksine tavuk suyu çorbasını ilaç yapan eti değil kemiğidir. O yüzden etlerini haşlamasanız da olur. Herhangi bir tavuk yemeğinden arta kalan kemikleri atmayın. Sonradan tavuk çorbası için kullanacaksınız.
O gün geldiğinde: kemikleri, deriyi yine atmadığınız sebze artıkları ile beraber haşlayın. Mesela mayzanoz sapları, dereotu sapları, brokoli sapları, havuç suyundan kalan posa, kırmızı pancardan kalan posa, vb. Bu karışıma aklınıza gelebilecek her türlü sebzeyi ya da artığını ekleyebilirsiniz. Ben soğan, sarımsak ve defne yaprağını da ekliyorum. Saatlerce kısık ateşte pişecek. Bu yüzden sebzeler ölecekler. Sonradan atmayacağınız sebze var ise eklemeyin. İdeali 3-4 saattir pişme süresinin. Piştikten sonra sebzeleri ve kemikleri süzün, Suyu ayrı bir tencereye alın ve içerisine havucu, kereviz sapını, ufak ufak doğradığınız soğanı, sarımsağı ekleyin. Sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar pişirin. Eğer sakladığınız tavuk eti var ise onları da küçük küçük doğrayarak ekleyin. Tuzunu ve kekiğini de damak zevkinize göre ayarlayın. Sonradan maydanozu da üzerine ekleyin. Ben bir de pul biber ekliyorum ama Leyla'ya acı geldiği için o istemiyor. Pul biberi muhakkak eklemenizi tavsiye ederim.
Yazar: Bebek Yapım Bakım Onarım Saat 15:28
Bahar 3 Mart 2014 15:41
Eveet, ben yukarida yazanlardan hepsini zaten yapmisim onceden, dort ve besinciyi de yaptim, yorumumu da biraktim, gelsin bakim urunleri :)
meski 3 Mart 2014 15:43
takipteyim,çekiliş için gerekenleri de yaptım.çorbayıda ek gıda dosyamın ilerşeyen aylarına ekledim bile..
Derya Düll 3 Mart 2014 15:44
Aha! Çok güzel yazının ardından bir de bonus çıktı! :)) Yaptım hepsini.
Çorbayı da yapacağım. Posaları falan atmayaykçım o zaman. Hepsi çöpe değil, buzluğa bundan sonra. ;)
Bir de Leyla'nın ilaçsı zatürre macerasını merak ediyorum çok.
Ellerine sağlık. <3
Bebek Yapım Bakım Onarım 3 Mart 2014 15:46
Aaaaa ayıboluyo ama... İlaçsız zatürre olur mu hiç? Cümle şu:
Leyla 4 yaşında ve 4 yıl boyunca 2 yaşındayken zatürre olup kullanmak zorunda kaldığı antibiyotik haricinde vücuduna tek damla ilaç değmiş değil :)
özge ö.k. 3 Mart 2014 15:49
Cn€m 3 Mart 2014 15:50
hepsini yaptım :) çorbada bu tarifle uygulanmak üzere arşivde ;)
Yasemin Agazat 3 Mart 2014 15:52
Organik tavuk bulmak Amerika'dayken cok kolaydi, Turkiye'ye dondugumuzden beri neredeyse hic almadim. Belki yine gaza gelip alirim. Sevgiler.
özge ö.k. 3 Mart 2014 15:59
O değil de yıllar sonra bloga üye olabildim galiba :-) var bunda bir hayır, bir işaret :-)
senayella 3 Mart 2014 16:03
Paylaştım. Yazi içinde Teşekkürler. ..
anne iste 3 Mart 2014 16:09
Tarif için teşekkür. Çekiliş için sartlarinizi yerine getirdim. Sevgiler
Koray K 3 Mart 2014 16:22
Bu tarif bizim mutfaktaki tarif ben ek olarak evde yaptigimiz ince kedilmis eriste de atiyorum:)) makarnali corba diyoruz:))
pınar doğan 3 Mart 2014 16:31
Tarif harika hem tavuk hem kemik bu yöntemle yapılır bizim evde. Ellerine sağlık Eren. Çekilişe katılmıyorum çünkü ben bu çekiliş işlerinde pek şanssızım. Herkese bol şanslar dilerim. Sağlıcakla kalın
gergenc 3 Mart 2014 16:39
Yaptım ki hepsini :) hadi bana gelsin hadiii :)
Demet Evyapan 3 Mart 2014 16:41
Organik tavuk bulunca ben de deneyeceğim tarifi, teşekkürler.
Rabia Bihter Özgan 3 Mart 2014 16:49
Tarifi 4 gözle bekliyorduk hediye de cabası oldu. Teşekkürler :)
Arzu ömeroğlu 3 Mart 2014 17:25
burcu gülen kaymak tıraş 3 Mart 2014 18:00
bu yorumla bütün şartları yerine getirmiş oluyorum :)
Duygu Gür 4 Mart 2014 00:18
Eren pişirmenin ilk kısmını uzun süren bölümü yani düdüklü tencerede pişirmenin sakıncası var mı? Kısık ateşte yine pişsin de süre kısalsın misal?
Sebnem Fidan 4 Mart 2014 02:59
sen demesende paylaşacaktım ki ben yazıyı :p diğer görevlerde tamam :D
ecren can 4 Mart 2014 03:06
Bloga üye olamıyorum niye ki?
başak teyzesi 4 Mart 2014 03:16
hepsini yaptım, bakım setine hazırım :)
nilüfer karabacak 4 Mart 2014 03:20
bütün görevler tamam.çorbayı tüm arkadaşlarıma da duyurdum.Onların da bu çorbayı bilmeleri ve yemeleri gerek çünki :)
Arsu Flaifel 4 Mart 2014 04:24
En kisa zamanda deneyecegim, Esim kerevizi hic yemiyor fakat o kadar malzemenin arasinda anlamayacagini dusunuyorum! Maddelerin hepsini yaptim cok guzel oldu pek de guzel oldu :D
PELİN KARAMUSTAFA 4 Mart 2014 04:32
Şuan çok hastayım ve hemen yapacağım teşekkürler Eren
Mahzun Prenses 4 Mart 2014 05:17
Şartlar tamam, beklemedeyim. Nilar Gök adıyla facebokdan paylaştım
Aysun 4 Mart 2014 07:28
Harika bir tarif, tşk'ler. Tarifin hediyesi de harika.
fatma 4 Mart 2014 07:54
tavuk suyu çorbası hemen yapıla:)
Gonca C.A 4 Mart 2014 07:56
Normalde de yapıyorum ve artık aynen bu tarife göre yapacağım. Umarım yemek seçen kızım içer😳
Muhterem 4 Mart 2014 07:56
Nerolini begendim :) yorumu da yaptım islem tamam Eren :)
elçin özocak batmaz 4 Mart 2014 08:08
Aman yorumu yapmayı unutmuşum dün. .. yaptım gitti... corbayi da yaptım uyanir uyanmak hasta hanımın İçmesi en büyük hediye olacak...
elif sarıaltun 4 Mart 2014 08:14
yaptım bütün şartları :) çorbayıda ilerleyen aylara sakladım...
füsun denizci 4 Mart 2014 08:21
Leyla'nın bir zamanlar zatürre olduğuna inanasım gelmedi. 4 yasında ve tek bir kez antibiyotik. Doğru yerdeyiz baylar, bayanlar.. bu arada şartlar şurtlar tamamdır :)
serpil topaloğlu 4 Mart 2014 08:49
eren hepisini de yaptım.Benim olsun hediye :D
Kuzulu Ze 4 Mart 2014 10:25
Kuzulu Ze 4 Mart 2014 10:33
Hatice Kübra Çakır 4 Mart 2014 11:48
Çorba tarifi çok güzel eline sağlık yalnız bizde şöyle bir durum var benim yozgatta kereviz sapı bulmama imkan yok buna alternatif bir şey varmı acaba. Ayrıca bu çorbayı kaç aylıkken verebilirim. Sevgiler
Hande Bidav 4 Mart 2014 12:07
Bir daha doganin ne kadar sistematik oldugunu kavramis oldum !:) Tesekkurler Eren :)
Türkan 4 Mart 2014 12:49
:) elerinize sağlık
habibe kesebirli 4 Mart 2014 13:12
Dondurup her yemekte kullanma önerisi çok hoşuma gitti.Teşekkürler eren! cemre nur mutlaka bu çorbadan yiyecek.
Yemek Atlasi 4 Mart 2014 15:42
Eren, "herhangi bir tavuk yemeğinden arta kalan kemikleri atmayın" derken daha evvel pismis bir tavuk kemiginden bahsediyorsun degil mi? Mesela firinda tavuk but yemeginin kemikleri daha sonra bu corbanin ana malzemesi haline geliyor, dogru mu anladim?
Bebek Yapım Bakım Onarım 4 Mart 2014 21:13
Bebek Yapım Bakım Onarım 5 Mart 2014 07:43
Random.org'da yaptığım çekiliş sonucu kazananlar:
1- Rabia Bihter Özgan
2- Hatice Kübra Çakır
Lütfen adres ve telefon bilgilerinizi bebekyapimbakimonarim@gmail.com a bildiriniz :)
FooDee 7 Mart 2014 14:14
Taze sikilmis limon suyu ve bal karisimini ve hemen sonra icilecek bir bardak sicak suyu (ya da cayi) da unutmayalim :).
Esra Turan 11 Mart 2014 18:53
Ertesi gunde yenilebilirmi bu çorba acaba?
Sibel Cosan 27 Mart 2014 12:33
Emeğine sağlık Erenciğim :)
güler 28 Mart 2014 05:01
tarif harika eren teşekkürler
Ebru Yavuz 31 Mayıs 2014 17:38
Kaç aydan sonra verilebilir acaba?
Öznur KUL 29 Aralık 2014 13:59
Eren hayatıma girdiğin andan itibaren hakkın öyle büyük ki üzerimde, üzerimizde. Kızım Lena 20 aylık, şimdiye kadar ilaçla tanışmadı. Bugün de hasta eşim bu mucize çorba sayesinde ayağa kalktı. Çok çok teşekkürler..
Bengu Sever 5 Aralık 2016 07:54
Bu çorbayı yaptiktan sonra buzlukta saklayabilir miyiz? Acil durumlar için.