Soslu Tavuk Kanat Tarifi » Yemek Tarifleri - Oktay Usta
Soslu Tavuk Kanat Tarifi
admin 11 ay ago Yorum yapılmamış
Evde kendi sosunuzu hazırlayarak ve marine ederek kanatlarınızı ızgara yaptığınızda tadına doyamayacaksınız. Evlerinizde birçok lezzetli yemekler yapabileceğiniz gibi tavuk kanat ya da diğer tavuk ve et ızgaraları da oldukça lezzetli yapabilmeniz mümkündür. Bu işin tek sırrı iyi yemek yapmaya çalışmak, zaman ayırmak ve değişik denemeler yapmaktır. Zaman içinde hangi yemeği yapıyorsanız bir sonraki yaptığınız bir öncekinden daha lezzetli olacaktır. İlerleyen zamanlarda da artık eliniz iyice alışacak ve tüm yemekleri daha iyi yapar ve pişirir hale geleceksiniz. İşte bunlardan birisi de yapacağınız tavuk kanattır. Tarifini kanat severler için aşağıda sunduk.
Kanatları Marine Edeceğiniz Marine Sos Tarifi
1,5 yemek kaşığı tatlı biber salçası ( isteğe göre domates salçası da kullanılabilir),
1 çay kaşığı acı biber salçası,
2 diş rendelenmiş sarımsak,
1 orta boy rendelenmiş ve suyu süzülmüş soğan,
1 çay kaşığı köri ve kimyon,
1 çay kaşığı biberiye,
1 yemek kaşığı süzme zeytinyağı,
1 yemek kaşığı Ayçiçek ya da mısır özü yağı,
1,5 çay kaşığı kaya tuzu,
1,5 tatlı kaşığı yoğurt.
Yukarıdaki malzemelerin tamamını geniş bir kap içerisinde karıştırın ve hafif cıvık ama macun kıvamına da yakın bir sos elde edeceksiniz. Hazırladığınız bu sosu 1 saat buzdolabınızda bekletin ve daha sonra 1,5 ya da 2 kilo tavuk kanatlarınızı bu sos dolu kabınızın içine boşaltın. Tüm kanatlarınızı bu sos ile iyice karıştırın ve sosu kanatlara tamamen yedirin. Tüm kanatlar hazırladığınız sos ile iyice sosa bulandıktan sonra aynı kap içerisinde buzdolabına kaldırın ve 12 saat bekletin.
Kanatlarınızı ızgara yapmadan 1 saat önce dolaptan çıkarın ve bekletin. Daha sonra ızgaranıza dizin ve pişirmeye başlayın.
Hazırladığınız bu sos kanatlarınıza çok güzel bir tat ve rayiha verecektir. Sos kanatlara tamamen işleyecek ve lezzetlendirecektir.
Fakat bu sosu iki günden fazla etle kanatlarla birlikte bekletmeyin. Dolapta da dahi olsa fazla bekleyen sos ilk lezzetini kaybedecektir. Maksimum iki gün içerisinde kanatlarınızı pişirmeniz gerekmektedir.
Hazırladığınız bu sosu sadece tavuk kanatta değil baget ya da göğüste de kullanabilir bu etlerinizi de marine edebilirsiniz. Aynı lezzeti alacağınızdan emin olabilirsiniz. Fakat bu sos kırmızı etlere uygun bir sos değildir. Bu nedenle kırmızı etlerinizi lezzetlendirmek için bu sos yerine rendelenmiş sarımsak ve soğanı yarım çay bardağı zeytinyağı ile karıştırmanız ve içine kaya tuzu ve karabiber atarak elde edeceğiniz sos yeterli olacaktır. Etlerinizi bu sosta 24 saat bekleterek marine ederseniz yumuşak ve lezzetlenmiş bir et elde etmiş olursunuz.
Yaptığınız bu taraz sosların amacı beyaz ya da kırmızı etlerinizi bir yandan lezzetlendirmek ve diğer yandan da etlerinizin yumuşacık olmasını sağlamaktır. Soslu Tavuk Kanat Tarifi hazır.
Tavuk Kapama Tarifi
admin 08 Ekim 2014
Oktay Usta Tavuk Dolması
admin 04 Aralık 2012
Tatlı Chilli Soslu Tavuk Kanadı
admin 16 Eylül 2017
Brokolili Biberli Tavuk Yahni Tarifi
admin 29 Kasım 2011
Tavuklu Beykoz Kebabı Tarifi
admin 25 Mayıs 2013
Kerevizli Dilim Tavuk Tarifi
admin 03 Haziran 2013