Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı Videosu 2019
1 litre yarım yağlı inek sütü
5 çorba kaşığı tam buğday unu
Çekilmiş ceviz ya da fındık
Karamelize şerbetli etimek tatlısı yapılışı
Karamelize şerbetli etimek tatlısı için ilk olarak karamelize şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bunun için bir tencereye ilk olarak 2 su bardağı toz şeker konmalı ve yanmaması için ara ara karıştırılmalıdır.
Şeker iyice eridikten ve karamel rengini aldıktan sonra içerisine 2 su bardağı ılık su ilave edilmelidir. Su ile şeker iyice karıştırılmalı ve homojen bir kıvam almaları sağlanmalıdır. Daha sonra ise bu karışıma paketteki tüm etimekler sırası ile batırılmalı ve şerbeti çekmeleri beklenmelidir.
Şerbeti çeken etimekler bir borcama dizilmeli ve daha sonra muhallebisinin yapımına geçilmelidir. Muhallebi için 1 litre süte 5 çorba kaşığı tam buğday unu ve 1 çorba kaşığı mısır nişastası eklenmelidir. Bunlar muhallebinin koyulaşmasını sağlayacaktır.
Daha sonra ise 2 çorba kaşığı şeker ve 1-2 damla vanilya özütü eklenen karışım orta ateşte ağır ağır pişirilmelidir.
Koyulaşmaya başladıktan sonra ocağın altı iyice kısılmalı ve bir 5 dakika daha bu şekilde pişirilmelidir. Pişen muhallebi biraz ılıdıktan sonra karamelize sosa bulanmış olan etimeklerin üzerine dökülmeli ve yayılmalıdır.
Muhallebi güzelce yayıldıktan sonra tatlının üzeri çekilmiş ceviz ya da fındıkla süslenmelidir. Bir süre buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilmelidir.
Kağıt Tabaktan Uğurböceği Yapımı