Kahvenin 40 yıllık hatırı fincana işlendi | 34 Sanat Haber
HABERLER | 05 Ocak 2016 - 09:44
Kültür A.Ş.’nin hediyelik eşya markası “Hediyem İstanbul” tarafından 150 yıl sonra ilk kez üretilen fincan, Osmanlı döneminde 19. yüzyılda Yıldız Sarayı’nda kullanıldı.
Aslı İBB Şehir Müzesi Koleksiyonuna, “Env. No. 4165” ile kayıtlı “Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı var” yazılı fincan, reprodüksiyon olarak üretildi. Fincanın üzerindeki Osmanlıca yazı, kûfi hatt ile Hattat Mustafa Parıldar tarafından yazıldı. Fincanın formu, yaygın olarak kullanılan kulplu fincanların aksine, Orta Asya kültürüne ait kulpsuz çay ve kahve fincanı özelliği taşıyor.
“Bir fincanın kahvenin kırk yıl hatırı vardır” sözünün ilginç hikâyesi“Bir fincanın kahvenin kırk yıl hatırı var” sözü, yaygın bir rivayete göre; Üsküdarlı bir kahve satıcısının, Rum gemi kaptanına kahve ikram etmesiyle başlar. Aradan 40 yıl geçer ve Üsküdarlı kahveci, savaşta esir düşer. Kahveciyi tanıyan Rum kaptan, kendisine 40 yıl önce kahve ikram eden adamı unutmaz ve ona yardım eder.
1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul’a getirmiştir. Türkler tarafından bulunan yeni bir hazırlama metodu sayesinde kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek “Türk kahvesi” adını almıştır. İlk olarak Tahtakale’de açılan ve bütün şehre hızla yayılan kahvehaneler sayesinde halk, kahveyle tanışmıştır.