2014-08-01 17:12:10 cri
Yichang kenti, Çin'in orta kesiminde yer alan, önemli bir ulaşım kavşağı konumundadır. Dağlarla ovaların iç içe geçtikleri kent, özgün bir coğrafi görünüme ve ulaşım avatajına sahiptir. Bütün bunlar, ünlü Yichang mutfağını da biçimlendiren etkenlerdir.
Yichang mutfağında, kullanılan malzemenin asıl tadı özenle korunur; tuzunu, tazeliğini veya acı tadını kaybetmez. Böylece Yichang mutfağı, yoğun yöresel tatlar içerir. "Eski Dokuz Lezzet", Yichang mutfağının en önemli ziyafetidir. Bu menü, balık etli köfte, kalamarlı bambu filizi, işkembe, mantarlı tavuk, inci köfte gibi 9 çeşit yemekten oluşur. Büyük çanaklara konularak servis edilen yemekler, unutulmaz tatlara sahiptir.