Ispanaklı 7 yaratıcı tarif - Mehmet ÖZ
Haberler>Yazarlar>Mehmet ÖZ>Ispanaklı 7 yaratıcı tarif
Aynı fasulye çeşitleri gibi ıspanak yaprakları da çok baskın olmayan aromaya sahip. Bu yüzden yemeğin tadını bastırmadan, tariflere çok kolay uyum sağlıyor. Sevdiğiniz brownie tarifini açın ve ıspanak yapraklarını blendırdan geçirerek ıslak malzemelere karıştırın.
Ispanaklı tart veya kiş gibi yemekleri zaten biliyorsunuz peki ya ıspanaklı keki? Aslında Türkiye’de yapılan bir tariftir. Çoğunlukla doğranmış, dondurulmuş veya püre haline getirilmiş ıspanak, yumurta, limon suyu, zeytinyağı, vanilya, un, şeker ve kabartma tozundan yapılır. Taze krema, çikolata gibi şeylerle üzeri süslenebilir.
Bu sosu domates sosunun yerine kullanabilirsiniz. Sıradan bir mantar sosuna sadece taze ıspanak yaprakları ekleyin. Mantarları soteledikten sonra ıspanakları öldürün. İster burgerlerinizde, köftelerinizde ister et veya makarnalarınızda kullanabilirsiniz.
İnce kıyılmış ıspanak omletten çorbaya kadar her şeyin süslemesinde iyi gider. Birkaç ıspanak yaprağını sıkıca rulo yaparak keskin bir bıçakla küçük küçük doğrarsanız uzun kurdele gibi ıspanak garnitür elde edersiniz.
Klasik pizza hamurunun bu düşük kalorili alternatifi için sadece taze ıspanak yapraklarını yumurta, peynir ve baharatlarla birlikte mikser veya blendırdan geçirin. Pişirme tepsisine dökün ve sevdiğiniz malzemelerle süsleyerek yoğurmanıza gerek kalmadan pizzanızı hazırlayın.
Tuzlu bir ekmek yapıyorsanız içine kolayca ıspanağı dahil edebilirsiniz. Eğer dondurulmuş ıspanak yaprakları kullanıyorsanız tamamen çözüp suyunu iyice akıtın. Eğer taze yaprak kullanıyorsanız zeytinyağı ve sarmısakla soteleyerek lezzetini artırın. Ekmeğinizin tarifine doğrudan ekleyerek harika bir tat elde edebilirsiniz.
Günlük beslenmenize daha fazla yeşil sebze mi eklemeniz gerekiyor? O zaman ıspanaklı smoothie’yi deneyin. Ispanağı, dondurulmuş muz, avokado, badem veya vanilyayla kullanarak soğuk ve besleyici smoothie’ler hazırlayabilirsiniz.
Zeynel BalcıEkonomi paketi bekleniyor07.04.2019
Rauf TAMERPazar notları07.04.2019
Yaşam sürenizi uzatmanın 5 doğal yolu
Derdini balla kestim