Zencefil Aşkına - Sports & Merits Blog
7 Aralık 2017, 0 Yorum
Zencefili hayatıma geç katanlardan biriyim ben aslında. Kendisine alışmam biraz zaman aldı kabul etmek gerekirse. Ama kendisinin ne kadar muhteşem bir besin olduğunu okuyup denedikçe de hayatımın vazgeçilmezi olmuş durumda.
Zencefil nerede yetişir?
Zencefil Güneydoğu Asya kökenli bir bitkidir. Daha sonrasında Hindistan, Malezya, Karayipler gibi tropik Asya bölgelerine de yayılmıştır. Ülkemizde maalesef yetişmemektedir.
Zencefil 1 metre kadar uzayabilmektedir.
Zencefilin yapısı nasıldır?
İçerisinde 115 farklı kimyasal bileşen bulunmaktadır. Yapısında zingiberoli sineol sitrali, fellanfron, uçucu yağlar ve nişasta bulunur. Yapısındaki uçucu yağlar sebebiyle de yüksek vitamin ve besin kaynağıdır. Zengin B3, B6, demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum ve magnezyum mineralleri içerir.
Hem modern hem de geleneksel tıpta oldukça fazla kullanılmaktadır. Dünyanın en sağlıklı besinlerinden bir tanesidir.
Zencefilin mide üzerine etkileri;
Mide bulantısı ve kusmaya karşı oldukça etkilidir. Şişkinlik, kabız gibi hastalıklara da iyi gelmektedir. 2012 yılındaki araştırmalarda zencefilin kemoterapi tedavisi sonucu oluşan mide bulantısı ve kusmayı da engellediğini gösterdi.
Zencefil bağışıklık sistemini güçlendirir;
Vücudu ısıtmada etkin olduğu için organlardaki toksin birikimlerinin parçalanmasına sebep olmaktadır.
Zencefil ve solunum sistemi;
Lenfamatik sistemi temizler, solunum sistemindeki enfeksiyona duyarlı toksinlerin birikmesini engeller.
Zencefil ve soğuk algınlığı;
University of Maryland Tıp Merkezi’nde soğuk algınlığında kullanılan 2 yemek kaşığı zencefilin soğuk ve grip hastalığına krşı çok iyi geldiğini gösterdi.
Zencefil ve besin emilimi;
Yiyeceklerin düzgün sindirimini düzenler ve besinlerin bağırsağa düzgün taşınmasını sağlar.
Zencefil ve kanser ilişkisi;
Minnesota Üniversitesi bilim adamları bağışıklık sistemi olmayan farelere haftada üç kere verilen gingerol takviyesi ile kolorektal kanser hücrelerini gerilettiğini ispatladılar. Aynı şeklide yumurta kanseri için de bunu doğruladılar. Kullanım şekli ise günde birkaç kez bir çay kaşığı tüketilmesi.
Zencefil ve ağrı;
Zencefil bilinen en güçlü antienflamatuvar madde içermesi nedeniyle doğal ve güçlü bir ağrı kesicidir. Araştırmalar ağrı yollarını direk etkilediğini ve ağrıya sebep olan iltihabı azalttığını gösterdi.
Zencefil ve Kolestrol;
Zencefil ve Alzheimer;
Yine araştırmalarda düzenli zencefil çayı tüketiminin Alzheimer üzerinde de yavaşlatıcı etkisi olduğunu göstermiştir.
Kaynak : Diyetisyen Serap Akyol ve Ginger Root Nutrition Facts
Etiketler: zencefil zencefilin yararları