Berlin’de ünlülerin tercih ettiği ilk beş gastronomi mekanı
Ünlülerin buluşma adresleri
Berlin’de sanatçıların, Hollywood yıldızlarının, ünlü siyasetçilerinin ve iş adamlarının gözde kafe ve barları içinde ilk beş mekanı tanıtıyoruz.
Martin Orth / 01.04.2019
Özenli servis: Café Einstein picture-alliance
Café Einstein, Unter den Linden
Bugüne dek kim bilir hangi siyasi uzlaşmaların zemini “Café Einstein”da kahvaltı sofrasında hazırlanmıştır, bilinmez. Federal Meclis binasına yakın bu kafe özellikle de önemli meclis görüşmelerin yürütüldüğü haftalarda milletvekili ve bakanlarla dolup taşıyor. Kafenin müdavimleri, Unter der Linden bulvarındaki “Einstein” çok dolu olunca Kurfürsten Caddesi 58 numaradaki şubeyi tercih ediyor. Viyana kahvelerine has atmosferi ve Avusturya mutfağından örnekleri burada da tatmak mümkün.
Başbakan Angela Merkel’i eşi Joachim Sauer ile birlikte kamuya açık bir yerde görmek pek sık rastlanacak bir durum değil. Fakat “Borchardt” bu çiftin bile kimi zaman ziyaret ettiği bir adres. Artık kendi başına bir kurum haline gelmiş Gendarmenmarkt meydanındaki bu restoran ünlü simaların Berlin’deki başlıca adresi: Obama’dan Jack Nicolson’a ve Nicole Kidman’a. “Borchardt” siyasetçiler, Hollywood yıldızları ve büyük iş adamları için bir kantinden farksız. Guide Michelin’in tavsiyesi: Viyana şnitzeli ve hıyarlı patates salatası.
Fransız Caddesi 47, 10117 Berlin
Birinci adres: Restaurant Borchardt picture alliance / dpa
“Ständige Vertretung” mekanı (“daimi temsilcilik” anlamında) eski Almanya başkenti Bonn ve Berlin arasına mekik dokuyanların birinci adresi. Kendini “siyasilerin kült lokali” olarak tanıtan barın duvarlarında pek çok ünlü yıldızın ve siyasetçinin resimleri asılı. Burada yalnızca Ren bölgesine özgü yiyecek ve içecekler servis ediliyor. Ve bira deyince masaya elbette Kölsch geliyor.
Siyasetçilerin tercihi: Ständige Vertretung picture alliance / Britta Pedersen / dpa
Martin Kippenberger henüz genç bir sanatçıyken 1991 yılında “Paris Bar” tablosunu yaptı (daha doğrusu bugün bilindiği üzere yaptırdı) ve tabloyu restoranın sahibine vererek ömür boyu burada ücretsiz yiyip içme hakkı kazandı. Günümüzde dünyaca büyük üne sahip sanatçı 1997 yılında hayatını kaybetti ve resim de çoktan milyonlarca avroya satıldı. Fakat Berlin’de ünlülerin en eski buluşma mekanı hala olduğu yerde duruyor. Sanat ve sinema dünyasından simalar bugün de şarap ve bistro mutfağından örnekler eşliğinde burada bir araya geliyor. Özellikle de Berlinale gibi büyük etkinlikler gerçekleşirken.
Kant Caddesi 152, 10623 Berlin
Efsane restoran: Paris Bar dpa
“Grill Royal”, bu mekanlar arasında taze örneklerden biri olarak son on yılda ünlülerin listesinde ilk sıralara yerleşmeyi başardı. George Clooney ve daha pek çok ünlü isim menüdeki kobe beef, Porterhouse ve wagyu steaks gibi et yemeklerinin ve elbette restoranın Spree nehrinin hemen kıyısındaki konumunu Berlin Katedrali’ne bakan manzarasının tadını çıkarıyor. Guide Michelin’in yanı sıra dünyanın en önemli restoran rehberlerinden Gault Millau restoranın işletmecileri Stephan Landwehr ve Boris Radczun’u 2018 yılının en iyi gastronomları ilan etmişti.
Friedrich Caddesi 105b, 10117 Berlin
Gri duvarların ardındaki lüks: Grill Royal Getty Images
Berlin’in gizli, cool, fütüristik ve duygusal mekanlarını tanıtıyoruz.
Think tank merkezi Berlin
Almanya 218 düşünce kuruluşuyla think tank sıralamasında dünya genelinde altıncı sırada yer alıyor. Bilinmesi gereken başlıca Alman düşünce kuruluşlarını tanıtıyoruz.