Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi ve Malzemeleri - salata.gen.tr
Yoğurtlu havuç salatası, uzmanlar havucun hızlı bir kan yapıcı, kuvvetlendirici, ishali kesici, mide ve bağırsak dostu, safra akıtıcı, karaciğeri kuvvetlendirici ve yeri asla doldurulamayan bir sebze olduğunu sürekli söylüyorlar. Kansızlık olması durumunda sabah, öğlen, akşam taze sıkılmış bir çay bardağı havuç suyu içilmesi durumunda kansızlık gideriliyor. Mide ve bağırsak kanamalarında da havuç suyunun oldukça faydalı olduğunu belirtiyor uzmanlar. Havucun özel şekeri, a vitamini ve bol vitaminleri ile karaciğeri kuvvetlendiriyor, ona rahatsızlığında kendi kendini tamir imkanı veriyor, vücuttaki üre asidi, ürat tuzları, benzeri yorgunluk maddelerini diğer zehirleri de idrarla birlikte dışarı attığı konusunun üzerinde duruyor. Havucun içerisinde bol derecede a vitamini ile cilde temizlik ve pembelik verdiğini, gözlerin sağlıklı kalmasını sağladığını belirtiyor uzmanlar. Ayrıca kalp rahatsızlığı, damar sertliği olanlara da havuç oldukça faydalı bir sebzedir. Her gün bir tane havuç yemekte akciğer kanseri tehlikesini yarı yarıya indirmektedir. Uzmanlar havuçta bulunan beta-karotenin de gözleri yaşlılığın getirdiği görme zayıflıklarından koruduğunu ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini vurguluyorlar. Havuç çiğ yada pişmiş olarak yenilirken asla soyulma malıdır sadece temizce yıkamak yeterlidir. Şimdi bu kadar faydasını saydığımız havuçtan yapılan çok lezzetli bir salata tarifi verelim. Bu salata meze olarak, beş çayı ikramlarında yada salata olarak yemeklerin yanında rahatlıkla tüketilebilir.
Yoğurtlu havuç salatası için gerekli olan malzemeler;
Dört yada beş tane orta boy havuç
İki yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz, nane, kırmızı pul biber, maydanoz, ceviz
Yoğurtlu havuç salatasının yapılışı; öncelikle havuçların üst kabukları sebze soyucu ile ince ince soyulur yada kazınır. Havuçlar rendenin iri olan kısmı ile rendelenir. Havuçlar kesinlikle rondoda doğranma malıdır. Mutlaka rende ile rendelenmelidir. Bir tavanın içerisine zeytin yapı ve havuçlar konulur, havuçlar suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir. Havuçların diri kalması gerekiyor. Farklı bir kabın içerisine de ezilmiş sarımsak, süzme yoğurt ve normal yoğurdu koyarak karıştırılır. Süzme yoğurt konulmadan sadece yoğurt ile de yapılabilir fakat süzme yoğurt oldukça güzel bir kıvam veriyor ve daha lezzetli yapıyor. Pişirilen havuçlar hafif soğumaya başladığında yoğurtla karıştırılır. İsteğe göre içerisine dövülmüş ceviz de ilave edilebilir. Yoğurtlu havuç salatamız hazırlanmış bulunmakta. Geniş bir servis tabağına bu karışım dökülür. Üzerine nane, kırmızı pul biber, ceviz yada maydanoz ile süsleyerek soğuduğunda servis yapılır. Ayrıca bu salatanın içerisine isteğe göre mayonez de katılabilir.
Son Güncelleme : 20.10.2018 07:52:24
Yoğurtlu Havuç Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
1 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Havuç Salatası"
Masama güel mezeler hazırlamak istiyorum. Yoğurtlu havuç salatası bunlardan biri oldu. Bu mezeyi soğuk bir şekilde mi servis etmem gerekir yoksa oda sıcaklığı yeterli midir?
Selay . 05.10.2018 14:43:55