Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi - Home&Cook.tv
13834 İzlenme Sayısı
Tefal CeramicCONTROL ürünlerini kullanarak Közlenmiş Patlıcan Çorbası yapmak için önce soğan ve sarımsağı doğrayın. Tefal seramik tenceresine tereyağını koyun. Doğradığınız sarımsak ve soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Közlenmiş patlıcanları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Bunu yaparken metal ya da tahta karıştırıcılar kullanabilirsiniz. Tencereniz çizilmeden rahatça karıştırmanıza olanak sağlayacaktır.
Daha sonra tavuk suyu, kimyon, tarçın ve kırmızı biberi ilave edip kaynatın.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve 5 – 6 dakika kapağı kapalı bir şekilde kaynatın. Çorbayı ateşten alıp, el blender'i ile püre haline getirin. İstenilen kıvamı yakalamak için ilave su veya tavuk suyu kullanıp kıvamı açabilirsiniz. Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz karabiber ilave edin.
Közlenmiş patlıcan çorbasına maydanoz ve Frenk soğan serpiştirerek servis edebilirsiniz.
6 adet kemer patlıcan (ocakta közlenmiş ve kabukları soyulmuş kabaca doğranıp süzgeç üzerinde suyunun süzülmesi için bekletilmiş)
Soyulmuş ve ince doğranmış havuç
5 gr. toz kimyon
1 gr toz tarçın
6 adet arpacık soğan (soyulmuş ve ince doğranmış)
4 dal taze maydanoz (ince doğranmış)
4 dal Frenk soğan (ince dilimlenmiş)
Çorbalar Sebze Çorbaları Ceramic Control Tencere Tarifleri