KÜBRA İLE MUTFAK SERÜVENİ
EN LEZİZ TARİFLERİMİ SİZLERLE PAYLAŞMAKTAN MUTLULUK DUYUYORUM...
250 gr. Tereyağ (oda sıcaklığında yumuşak)
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
Un (yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin)
ÜZERİ İÇİ ;
Ayrılan yumurta sarıları
Yarım çay kaşığı pekmez
Tüm malzeme yoğurulur. Yumusak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hafif unlanmış tezgah üzerinde hamur açılır ve bir kalıp ile kesilir ben tırtıklı kare kalıp ile kestim sonra üçgenler yaptım. yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine tüm malzeme karıştırılıp sürülür. Susam serpilir.
175 derecelik ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. AFİYET OLSUN...
By KÜBRA PELVAN (BEKİL) Hiç yorum yok:
Etiketler: TATLI-TUZLU KURABİYELER
İç harcı için yıkanıp, ayıklanmış ve dogranmış ıspanak tuz ile ovulur fazla suyu sıkılır. Minik doğranan soğanlar ve baharat eklenerek karıştırılır.
Sosu için olan tüm malzeme güzelce karıştırılır.
1. Yufka serilir heryeri soslanır iç harcından serpilir ve dikkatlice rulo yapılır. Yağlanan tepsiye börek güzelce döşenir.
Tüm yufkalar bitene kadar işlem tekrarlanır. En son kalan sos börek üzerine gezdirilir ve 175 derecelik fırında güzel bir renk alana dek pişirilir. AFİYET OLSUN...
Etiketler: POĞAÇA BÖREK VE HAMURİŞLERİ
YUMURTASIZ KREM KARAMEL
2,5 yemek kaşığı nişasta (tepelemeyle silme arası)
Çok az su 3 yemek kaşığı kadar
ilk olarak karameli yapalım.
Yapışmaz tavaya şekeri ve çok az suyu alıp kısık ateşte hiç bir şey ile karıştırmadan şekerin erimesini bekleyelim. Arada bir tavayı sallayabilirsiniz. Su koymamızın sebebi yanmasını önlemek eğer kendinize güveniyorsanız suyu çıkarabilirsiniz. Tamamen eriyen karameli daha fazla ocakta tutarsanız yanık tadı olacaktır. Karameli kaselerin dibine pay edelim. Bu tarifle yaklaşık 8-9 kase çıkıyor.
Kreması için tüm malzemeyi tencerede buluşturup çırpalım. Ve ocak üzerinde devamlı karıştırarak kaynatalım.
Kıvam alan kremayı donan karamelli kaselere paylaştıralım.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra streçleyip buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Servis etmeden önce 5 dk. Kadar kaseleri kaynar su içinde tutarsanız karameli eriyecek daha kolay servis edeceksiniz. AFİYET OLSUN...
Etiketler: SÜTLÜ VE ŞERBETLİ TATLILAR
PRATİK YUMUŞACIK PİZZA
İstenilen miktarda bazlama (iki kat olacak şekilde kesiyoruz)
Su (normal pizzaya göre hafif daha sulu yapıyoruz)
Salam, sosis, sucuk, domates, biber, zeytin, mısır, mantar (istenilen malzemeler eklenebilir)
iki kata ayrılan bazlamaların iç tarafları üstte kalacak şekilde tepsiye dizilir.
Sosu için olan tüm malzeme karıştırılır bazlamanın her tarafına sürülür. Üzerine hafif kaşar peyniri rendesi gezdirilir. Tüm malzemeler dizilir.
175 derecelik ısıtılmış fırında malzemeler pişine kadar tutulur. Biraz üst kata koyabilirsiniz. Altı zaten pişmiş durumda.
En son fırından alacakken kaşar peyniri rendesi gezdirilir eriyene kadar fırında tutulur. AFİYET OLSUN...
çörek otu (ben ölçmedim istenilen miktarda konulabilir)
Minik minik toplar yapılır yağlı kağıt serilir tepsiye dizilir.
Üzerine tüm malzeme karıştırılıp sürülür.
Yarım su bardağı kadar su
Köri, kırmızı toz biber
Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, temizleyin. Dilediğin şekillerde doğrayın.
Bulamak için olan tüm malzemeyi çırpıcı ile karıştırın. Kıvamı epey yoğun olsun normal akıtma kıvamından oldukça yoğun olmalı. Suyu ve unu yavaş yavaş ekleyip ayarlama yapın.
Doğranan tavukları bu sosla buluşturun ve güzelce harmanlayın. Streçleyip buzdolabında dinlendirdin.
Mısır gevreklerini ufalayın. Soslanmış tavukları teker teker mısır gevrekleri ile kaplayın ve kızgın, derin yağda fazla kurutmadan kızartın. Fazla tutarsanız içinde su kaybolabilir. O ayarı siz yapmalısınız. Birebir kfc tavukların hazır AFİYET OLSUN...
Etiketler: ANA YEMEK TARİFLERİ
ÇİKOLATALI-BEYAZ MOUSSE CAKE (KÖPÜK PASTA)
TABAN VE ARA KATLAR İÇİN;
Hazır pandispanya veya sayfamda tarifi var
KAHVERENGİ KREMA İÇİN;
150 gr. Sütlü-bitter karışık çikolata
130 gr. Krema
4 gr. Toz jelatin
20 gr. Soğuk su
150 gr. Soğuk krema (dondurucuda 30 dk. Bekletip soğutalım)
BEYAZ KREMA İÇİN;
70 gr. Krema
2 gr. Toz jelatin
10 gr. Soğuk su
50 gr. Soğuk krema (dondurucuda 30 dk. Bekletip soğutalım)
Damak tadınıza göre nescafeli süt yapabilirsiniz.
Antep fıstık draje
Kahverengi kısmı anlatıyorum, aynı şeyler beyaz kısım içinde geçerlidir.
İlk olarak jelatini soğuk su ile cezvede birleştirin ve 10 dk. Bekletin.
150 gr. Çikolata ve 130 gr. Kremayı benmari usulü eritin.
Katılaşan jelatini ocağa alıp ısıtın ve erimesini sağlayıp, benmari usulü eritilen krema-çikolata karışımına ekleyip iyice karıştırın. Üzerini streçleyip soğumasını sağlayın.
Dondurucuda bekletilen 150 gr. Soğuk kremayı mikser ile katılaşana kadar çırpın. (Fazla çırpılırsa tereyağına dönüşecektir.) Soğuyan jelatin-krema-çikolata üçlüsünü soğuk kremayla birleştirip çırpmaya devam edin. Katılaşan krema kullanıma hazır.
Aynı işlemler sırasıyla beyaz kremaya da uygulanmaktadır.
Pasta çemberi içine, pandispanya tabanı oturtulur. Süt ile nemlendirilir. Kahverengi krema dökülür.
Bundan sonraki pandispanyaları 1 cm kadar küçülterek kullanıyoruz ki kenarlardan gözükmesin.
Sırasıyla krema, pandispanya şeklinde pasta tamamlanır.
1 gece buzdolabında dinlendilir.
Çemberden kurtulmak için fön makinesiyle çember etrafı hafif ısıtılır ve kolayca çember çıkartılır. En son üzeri süslenir. AFİYET OLSUN...
Etiketler: PASTA VE KEK TARİFLERİ
BLOĞUMDA TARİF ARAYIN
ANA YEMEK TARİFLERİ (75)
ÇORBA TARİFLERİ (11)
KAHVALTILIK VE ATIŞTIRMALIKLAR (25)
MAKARNA MANTI PİLAV TARİFLERİ (10)
PASTA VE KEK TARİFLERİ (52)
POĞAÇA BÖREK VE HAMURİŞLERİ (46)
SALATA TARİFLERİ (9)
SOS VE KREMA TARİFLERİ (6)
SÜTLÜ VE ŞERBETLİ TATLILAR (45)
TATLI-TUZLU KURABİYELER (26)
KEDİ DİLLİ TİRAMİSU (ORJİNALE EN YAKIN)
💟ORJİNALE EN YAKIN TİRAMİSU;💟 1 paket kedi dili bisküvi (içinden iki paket çıkıyor ikisinide kullandım) KREMASI İÇİN; 2,5 su bard...
KASAP KÖFTE TARİFİ
Yarım kilo dana kıyma (köftelik) Küçük çay bardaklarından 1 parmak eksik galeta unu (ince olarak ekmek kırıntısı fakat kuru olmalı) 1 a...
2 su bardağı süt 2 adet yumurta sarısı 5 yemek kaşığı toz şeker 2, 5 yemek kaşığı mısır nişastası (35gr. ) 1 paket vanilin 1 tatlı ka...
ORJİNAL PASTANE AÇMASI
1 su bardağı su 1 su bardağı süt yarım su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak) 3 yemek kaşığı şeker ...
ISLAK KEK (EN ISLAK)
3 adet büyük boy yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ 1 su bardağı un 1 paket vani...
2 yemek kaşığı tereyağ ( 50 gr. ) yarım su bardağı un 2, 5 su bardağı süt 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker 1 paket vanilya HAZIRLANI...
ÇİKOLATALI PASTA KREMASI
2 su bardağı süt (200 ml 'lik klasik su bardağı) 3 yemek kaşığı seker (35 gr.) 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı kakao (10 gr.) 1 türk k...
100 gr tereyağ veya margarin Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un 1, ...
COCOSTAR PASTA (FIRINSIZ)
TABANI İÇİN; 5 su bardagi rondodan çekilmiş kek (bayat kek veya hazır kek olabilir veya tabanına hazır pandispanya da kullanabilirsiniz t...
MAYALI KANDİL SİMİTİ (AĞIZDA DAĞILAN)
300 gr. Suyu alınmış margarin (yağı eritip dondurun altındaki suyu atın) 2 adet yumurta 1 paket instant maya 25 gr. Toz şeker 12 gr. T...
KUPTA TİRAMİSU (EN LEZİZ TİRAMİSU)
500 ml süt (2, 5 su bardağı) 1 türk kahve fincanı un 5 yemek kaşığı toz şeker 2 adet yumurta sarısı 1 paket vanilin 1 paket toz kremşanti...
KÜBRA PELVAN (BEKİL)
MERHABALAR; Öncelikle sayfama hoşgeldiniz. Kısacık kendimden bahsetmek istiyorum. 10.03.1993 tarihinde Bursa' da doğdum. Evin tek kızıyım. Meslek lisesi mezunuyum. 18.10.2015 tarihinde eşim Samet ile evlendim. Şu anlık evimin mutfağında eşime şeflik yapıyorum :) Mutfağa her zaman bir ilgim vardı. Aileden de gelen bir şey sanırım :) Her geçen gün kendimi geliştirmeye devam ediyorum. Bildiklerimi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Asla memnun kalmadığım, tadını sevmediğim bir tarifi paylaşmadım, paylaşmam. Beni destekleyip takipte kalan tüm sevenlerime sonsuz TEŞEKKÜRLER... AYRICA 15.12.2016 TARİHİNDEN İTİBAREN ŞEKER HAMURLU KURABİYE VE PASTA HATTA BİR ÇOK ÇEŞİT YİYECEĞİN ÜRETİMİNİ YAPARAK SATMAYA BAŞLADIM. BU YÖNDE DE DESTEKLEYEN HERKESE ÇOK TEŞEKKÜRLER...
YAZILAR VE RESİMLER ŞAHSIMA AİTTİR. İZİNSİZ KULLANMILMASI DURUMUNDA YASAL İŞLEM BAŞLATILACAKTIR. Tema resimleri andynwt tarafından tasarlanmıştır. Blogger tarafından desteklenmektedir.