Kafeinsiz kahve nasıl elde edilir? - Coffee Roaster, (@yabanci98)
Kafeinsiz kahve, kafeinin % 97- 99 oranında azaltılması sonucu elde edilir. Kahvenin içinde 400 e yakın madde vardır. Tüm bunların içinden kafeinin çekmek zor bir iştir. Bir çok yöntem uygulanmaktadır. Ancak temel mantık şudur;
Kahve çekirdekleri hamken yani kavrulmamış iken yapılır. Çekirdekler buharda pişirilir. Daha sonra kafein içermeyen suyla yıkanır. Bu süreç kahvenin içindeki kafein azalana kadar 8-12 defa tekrarlanır.
Kafeinsiz kahvenin daha sağlıklı olduğunu düşünenler, geçirdiği bir çok kimyasal süreci de unutmamalı..
1357 Görüntülenme3 Takipçi2 Yanıt
French Press ile filtre kahve nasıl hazırlanır?En güçlü kahve kültürüne sahip ülke hangisidir?Kahve hakkında ilginç bilgiler nelerdir?Türk kahvesi yapmanın püf noktaları nelerdir?Evde mocha nasıl yapılabilir?Kahve piyasasında Starbucks'la nasıl yarışılabilir?Çay, kahveden daha mı sağlıklıdır?Menengiç kahvesinin faydaları nelerdir?Kafeinin faydaları ve zararları nelerdir?Türkiye'de en çok tercih edilen kahveci hangisidir?Favori çekirdek kahveniz hangisidir?Kahve içmeden zinde kalmanın yolları nelerdir?Starbucks'ın logosunda nasıl değişiklikler olmuştur?