Yiyenin evine doktor girmez
Böğürtlenin aklınıza gelmeyecek kadar çok faydası var.
Birçok insanın severek yediği meyvelerden biri böğürtlen. Ancak o sadece tadı hoşunuza gittiği için yiyebileceğiniz bir meyve değil aynı zamanda aklınıza gelmeyecek kadar çok faydası bulunan bir şifa kaynağı. İşte kanserden, sindirim sistemine kadar birçok konuda böğürtlenin görevi.
Böğürtlen tam bir C Vitamini deposudur. Diyetisyen Ursula Arens C vitamininin vücutta önemli birçok fonksiyonu olduğunu söylüyor. Arens'e göre C vitamini kan basıncını düşürmeye yardımcı, kardiyovasküler rahatsızlıklara karşı ve bağışıklık sistemi için yaşamsal önem taşıyor. C vitamini ayrıca vücudun demir emilimini de sağlıyor. Demir almak kadar vücudun bunu emmesi de önemli.
Böğürtlenler ayrıca yüksek lif değeri taşıyor. Aşağı yukarı bir avuç dolusu böğürtlen günlük alınması gereken lif miktarının 3'te 1'ini karşılıyor.
Bazı antosiyoninler tümör hücrelerinin büyümesini engelliyor. Ayrıca böğürtlenler flavonoid adı verilen ve C3G denilen bir maddeyi içeriyor. Bu da cilt ve akciğer kanserine karşı etkili bir madde.
Böğürtlenler lutein denen bir maddeyi de içeriyor. Luteinin görevi ise gözü ultraviyole ışınların yarattığı tehlikeden korumaya yardımcı.