Çikolatanın ev hali - Özgür Kocaeli Gazetesi
31 Tem 2019 - 10:28- Her Şeyden Biraz Güncelleme: 19 May 2020 - 18:25
Çikolata kelimesini duyunca bile insan mutlu oluyor. Küçük, büyük, genç, yaşlı kısaca 7'den 70'e her yaşın damak zevkine uygun bir atıştırmalık olduğunu düşünüyorum.
İçeriğindeki kakaonun faydası bilimsel olarak kanıtlanmış ama bize ulaşana kadar bir sürü işlemden geçip doğallığını ne yazık ki kaybediyor. Bu yüzden devreye ev yapımı çikolatalar giriyor. Artık çoğu yerde satılan Hindistan cevizi yağı ile en masum haliyle çikolata yapmak çok kolay. Çocuklarınıza güvenle yedirebileceğiniz son derece lezzetli bir çikolata. (Tabi yerken aşırıya kaçmamak gerekiyor) Pasta malzemeleri satan her yerden de çikolata kalıplarına ulaşmak mümkün. Kalıp almak için vaktiniz yoksa buzluğa girebilecek büyüklükte bir kaba incecik bir şekilde yayıp dondurabilirsiniz. İşte 'Ev Yapımı Çikolata' tarifi;
*1/3 bardak Hindistan Cevizi Yağı (Katı kıvamda olduğundan benmari usulü eritmeniz gerekiyor)
*2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
*1/4 bardak keçiboynuzu unu
*2-3 yemek kaşığı pekmez
*1/4 bardak fındık (Arzuya göre ceviz veya çiğ badem kullanabilirsiniz)
*Benmari usulü erittiğimiz Hindistan cevizi yağının içine tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz
*Çikolata kalıplarına kaşık yardımıyla koyup buzlukta donduruyoruz.
İşte bu kadar kolay. Afiyet olsun...
31 Tem 2019 - 10:28 - Her Şeyden Biraz --- Okunma Yazdır