Antep Fıstıklı Ispanaklı Peynirli Tortellini Nasıl Yapılır?
Makarnanın kökeni konusunda farklı görüşler olsa da günümüzde bu yemeğin bir İtalyan mutfağının bir ürünü olduğu ve en iyi onlar tarafından yapıldığı tartışılmaz bir gerçek. İtalyanların bu konuda dünya çapında bir üne kavuşmasının nedeni yaptıkları çeşit çeşit makarnalar ve parmakları yedirecek kadar lezzetli olan makarna soslarıdır.
Tortellini, İtalyanlara ait bir çeşit yuvarlak makarnadır. Aslında bizim Kayseri mantısının daha iri ve farklı kapatılmış şeklidir. İçinde Ricotta ve Grana Padano peynirleri vardır. Farklı içeriğe sahip olanları da yapılmaktadır. Ben sizlerle marketten hazır olarak alacağınız tortellini ile yapacağınız bir tarifi paylaşacağım. Bu hazır makarnalar tazesi kadar olmasa da gayet güzel oluyor. Bu makarnalarda da geleneklere uygun olarak açılan hamurunun içinde ricotta peyniri var. Bu peynirin tadı ve lezzeti ile kullandığımız ıspanağın uyumu çok hoş oluyor.
Antep fıstıklarını, ıspanakları ve ada çayı yapraklarını blenderda çekin.
Tereyağını tavaya koyup üzerine ıspanaklı karışımı ekleyin.
Birkaç dakika ıspanaklar ölünceye kadar pişirin ve üzerine kremayı ekleyip ateşten alın.
Tortelliniyi tuz serptiğiniz bol suda 8 dakika pişirip süzün.
Tortelliniyi ıspanaklı Antep fıstığı kreması ile karıştırıp parmesan peyniri rendesiyle süsleyin.
ETİKETLER: Antep Fıstıklı Ispanaklı Peynirli Tortellini, Antep Fıstıklı Ispanaklı Peynirli Tortellini Kolay, Antep Fıstıklı Ispanaklı Peynirli Tortellini Nasıl Yapılır, Antep Fıstıklı Ispanaklı Peynirli Tortellini Tarifi, Ispanaklı Peynirli Tortellini