Muhterem'le Afiyetle: KESTANELİ TARİFLER
Kestaneli tarifler dosyası hazırlayıp kestane ağacından ve kestaneden bahsetmeden olmaz.
Bu bölümde göreceğiniz kestane ağacı resimlerini her yaz Kastamonu'ya gittikçe çektim.
Yazının sonuna doğru olan olgunlaşmış kestane resimlerini de sonbahar da yine Kastamonu da çektim.
Kestane ağacı, İklim olarak ılıman ve sıcak bir iklimi sever. Genellikle güneşli ve nemi yüksek olan yerlerde daha sağlıklı olarak meyve verir. Ülkemizde kestane ağacı olan bölgelerimiz Doğu Akdeniz, Ege ve Marmara'dır. Tamda istediği iklim koşullarını oluşturan iklimleri ile kestane ağaçları için biçilmiş kaftan gibidirler. Bu bölgelerimizde diğer orman ağaçları içerisinde yer alırlar. Kestanelerin bilinen on üç çeşidi vardır. Bu türlerin doğal yayılma alanları Çin, Kore, Japonya, Türkiye, Güney Avrupa ve Kuzey Amerika'dır.
Kestane ağaçları, güzellik bakımından, yakacak ve barınak açısından yetiştirilen ağaçlardır. Verimliliği hasat işleminin kolaylığı ve yenmesi için hazırlığının kolay olması azda olsa gelir sağlaması bakımından insanlar kestane ağaçları yetiştirirler. Kestanelerin ana vatanı olarak Anadolu bilinir. Kestane ağaçlarının verim düzeyinin arttırılması için düzenli bir şekilde, ilaçlama ve gübreleme yapılmalıdır. Aksi takdirde ağaç meyveleri verimsiz olur.
Kestane ağacı, daha çok kayalıkların olduğu yerlerde, kumlu geçirgen toprakları severler. Ağacın yaprakları sert kenarları ise testere gibidir ve uçları dikenlidir.
1200 metre yükseklikte bile yaşayabilen kestane ağaçları ağır ve kireçli toprakları sevmez. Bu yüzdende toprağı daha geçirgen bir yapıya sahip yerlerde yetişir. Kestane ağacı yetiştiriciliği denince ülkemizde en başta Bursa şehrimiz gelir.
Aslında Ege Bölgemizde diğer birçok ilimizde de vardır.
Aydın, Kastamonu ve İzmir şehirlerinde de yetişir. Bu şehirlerimizde kestane ağacı yetiştiriciliği oldukça gelişmiştir.
Kış ürünü olan kestaneyi ekim ayından mart ayına kadar sağlıklı bir şekilde bulabilirsiniz. Diğer fındık ve türevlerine göre daha fazla nişasta ve daha az yağ içerdikleri için açık havaya veya nemli ortama maruz kaldıklarında bozulma eğilimi daha fazla olur. Bu durumu önlemek için buzdolabında saklanması gerekmektedir.
*Ateş düşürülmesine yardım eder.
*Sakinleştirici özelliği vardır, stresin giderilmesine yardım olur.
*Hücrelerin yaşlanmasına karşı savaşır. Hücrelerin erken yaşlanmasını engeller.
*Detoks özelliği vardır, vücudu toksinlerden arındırır.
*Mideye karşı da faydalıdır.
*Yüksek miktarda selenyum ve B1, B2, E vitaminleri içerir.
*Beyin için birçok faydası vardır. Unutkanlığı ve Alzheimer’ı önlemeye yardım eder.
*Birçok kanser türünün önlenmesine yardım eder. Özellikle akciğer kanserinin önlenmesine yardımcıdır.
*Kan basıncını düşürür.
*Kansızlık yani anemiyi önlemeye yardım eder.
*Tok tutucu özelliği sayesinde sık sık yemek yemeyi engeller.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu sayede hastalıklara kolay yakalanmayı önler.
*Kalp hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Kalbi korur.
*İçerdiği selenyum sebebiyle prostat kanseri ile mücadeleye yardım eder.
*Halsizlik ve aşırı yorgunluk durumlarında da enerji verir.
*Kasları ve kemikleri güçlendirir.
*Dişlere de fayda sağlayarak dişleri kuvvetlendirir.
*Koroner arter rahatsızlığına iyi gelir.
*Felç geçirme riskini azaltır.
*Lineoleik asit açısından oldukça zengindir. Bu yüzden de birçok hastalığın önlenmesine yardım eder.
*Meyvenin kendisi kadar kabukları da şifa dağıtır, kabuklar kaynatılır ve ilaç olarak kullanılabilir.
Kestanenin Besin Değerleri;
100 Gram kestanede;
Potasyum 715 g
Bu yazıda kullanılan kaynaklar;
KESTANE İLE YAPILAN TARİFLER;
Çikolata Kaplı Kestaneli Bonbon
Kestane kebap tarifi olmayan "kestaneli tarifler" dosyası eksik kalırdı😊
Kestaneli tatları çok seviyorsunuz ama elinizde kestane yok, o zaman ne yapacaksınız, hemen kuru fasulyeyi haşlayacaksınız ve üstte ki tarifi uygulayacaksınız😏
Gönderen Muhterem'le Afiyetle zaman: Cumartesi, Aralık 30, 2017
DEĞİŞİK SUNUMLAR (115)
KIŞ MEYVELERİ (75)
KIŞ SEBZELERİ (146)
MEYVA TATLILARI (109)
ORJİNAL TARİF (37)
RESİMLİ ANLATIM (378)
SALATALAR (ÇAY) (76)
ÜRÜN TAVSİYESİ (11)
BALKABAKLI KARABUĞDAYLI SALATA
Starbucks’ın Havuçlu Keki | Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi