Sebze Döneri ve Bahar Bahçesi Salatası
Güzel bir gün geçirmenizi dilerim…
Çok pratik ve sağlıklı bir tarifi paylaşacağım bugün sizinle…
Salata tarifi www.yemeklivagon.com sitesinden alıntıdır...
1’er adet patlıcan ve kabak
2 adet közlenmiş kırmızı biber, tuz
(Kişi sayısına göre yufka miktarı ve diğer malzemeler arttırılabilir. 1 adet yufka kullanıldığında 2 kişi çok rahat doyacaktır.)
Yufkayı düz bir zemine yayıp, bir tutam tuzla çırptığınız yumurta akını üzerine sürün. Patlıcan ve kabağın kabuklarını soyup ince dilimleyin. Biberi de ince dilimleyin sebzeleri arada boşluk bırakmadan yufkanın üzerine yerleştirin. Üzerine sürün ve rulo şeklinde sarın. Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Daha sonra bir parmak kalınlığında dilimleyin. Az yağlı ya da yağsız tavada arkalı önlü pişirip servis yapın. Yanına yoğut yada ayran süper gider J
Not: Orijinal tarifte tavada pişiriliyor fakat siz fırında da pişirebilirsiniz. Hatta bence fırında daha güzel olur.
Bunun yanında şöyle güzel yeşillikler olsun diyorsanız…
Bahar bahçesi salatası
Maydanoz ve rokaları, lale kalıpla kestiğiniz renkli biber ve minik domateslerle bezeyebilirsiniz. (Bu kalıplar aslında metal kurabiye kalıpları, büyük marketlerde satılıyor. Hem de oldukça uygun fiyata J Plastik kalıplar daha da ucuz fakat biberi kesme işlemi yapabilmeniz için metal olanları tercih edin bence. Daha sonra o kalıpları kullanacağınız süper kurabiye tariflerim de var :))
Etiketler: Bahar Bahçesi Salatası, SALATALAR, Sebze Döneri, SEBZE YEMEKLERİ