Güneşli bir öğleden sonrası için sağlıklı ve besleyici bir salata.
2 ortadan kesilmiş patlıcan
Becel Klasik (60 gr)
Haşlanmış nohut (500 gr)
Çiğ badem – 1 avuç
Döküm tavanızı yüksek ateşte iyice ısıtın. Patlıcanları yarıya bölün, kabuklarına ortasından bir çentik atın ve yüzü aşağıya bakacak şekilde döküm tavanıza yerleştirin, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Fırın tepsisine aldığınız patlıcanları erimiş Becel Klasik ile yağlayıp güzelce baharatlayın, folyo ile tam olarak sararak tamamen yumuşayana kadar 200°C’ye ayarladığınız fırında 20-30 dakika daha pişirin.
Başka bir tencerede Becel Klasik’i eritin ve kestiğiniz soğanları, kapya biberleri yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sarımsak ve kırmızı toz biberi de ekleyip güzelce karıştırın, kuru görünürse biraz daha Becel Klasik katın.
Karışımı ocaktan alın ve haşlanmış nohutları, yarım limonun suyunu ve kıyılmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırıp servis kasesine alın.
Yoğurdu kalan limon suyu ile karıştırarak limonlu yoğurt yapın.
Servis yaparken patlıcanları bir servis tabağına alın, limonlu yoğurdu serpiştirin, daha sonra bademler ve kalan kıyılmış maydanozlar ile süsleyin. Kırmızı biberli nohut salatası ile birlikte servis yapın.
Tereyağı sevenler için
Karışık Sebzeli Risotto
Becel Tereyağı Keyfi