Şöbiyet | Kendimce Yemek
Şerbetli Tatlılar20 Mart 201211 yorum
Tatlısı gelenler için,hem pratik,hem de son derece lezzetli bir tatlı.Bizim ev halkı tam bir tatlı canavarı olduğu için,hep bir tatlı üretimi söz konusu mutfağımda.Ben kendi adıma sütlü tatlıları tercih etmeme rağmen babanganın tercihi her zaman şerbetli tatlılardan yanadır.Şöbiyette, favori tatlısı diyebilirim.Yıllar önce,bir arkadaşıma misafirliğe giderken götürmek üzere aldığımız şöbiyet,ev sahibinin,kendi gelenekleri doğrultusunda ikram edilmediğinden bu tatlı ne zaman gündeme gelse babanga bu anıyı hatırlar ve hala o tatlıdan yiyemediğine hayıflanır.
Ne amaçla kullanacağımı düşünmeden satın aldığım baklava yufkaları,buzdolabında bana ne zaman sıra gelecek diye kulağıma çok fısıldayınca hadi dedim,siz güzel bir tatlı olmayı hak ettiniz.
Şimdi de sizin karşınızda arz-ı endam etmekte kendileri.
200 gr tereyağ (ben margarin +tereyağ olarak kullandım)
İlk önce yapmanız gereken şerbeti kaynatmak olsun.Çünkü şerbeti vereceğimiz zaman,tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı.Kaynayan şerbetiniz soğurken,diğer tarafta 30 kat hazır baklava yufkasını küçük kareler şeklinde kesip,içlerine bir tatlı kaşığı kaymak ve fıstık içi koyup,üçgen şeklinde kapatın.Bütün kare kesilmiş yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra,eritilmiş yağ kaşık kaşık tatlıların üzerine dökülüp 180 derecede üzerleri kızarana kadar fırında pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti verilir.Şerbetini iyice çektikten sonra fıstıkla süslenip servis edilir.
Burada dikkat edilecek olan şey şudur ki,tatlıyı yerken uyuyanlar varsa,şöbiyeti çatalla keserken çıkardığı hışırtı nedeniyle uyanabilir.
Afiyet olsun,eviniz sağlık ve huzurla dolsun.
Etiketler: hazır baklava yufkası, iftarlık tatlı, kaymak, kolay şerbetli tatlı, şerbetli tatlı, şöbiyet
pastabahçem 21 Mart 2012 at 02:13 Reply
nilay 21 Mart 2012 at 09:37 Reply
Hazır baklava yufkasını görene kadar bu tarifi nasıl yapacağımı düşündüm.
YEMEK SEVDAM (ELİF) 21 Mart 2012 at 12:26 Reply
Çok pratik ve lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler…
Saglıklımutfak 21 Mart 2012 at 12:48 Reply
NilayinSihirliElleri 21 Mart 2012 at 13:14 Reply
bu hazır baklava hamurları çok güzel kolaylık
sarımutfak-hande 21 Mart 2012 at 16:20 Reply
harika olmuş çok da severim bendemi yapsam ne????
sare 21 Mart 2012 at 17:24 Reply
feray 22 Mart 2012 at 01:07 Reply
Gülercim ne güzel bir görüntü ellerine sağlık harika bir tatlı olmuş.
Tümay Öztürk 22 Mart 2012 at 15:53 Reply
Benhurum 27 Mart 2012 at 15:36 Reply