Geçen akşam Sevgili Mahide hn ‘ın daveti üzerine Cook Mutfağının Msa’ da düzenlenen İtalyan Yemek Workshopuna katıldım. Akşam 19:30 gibi başlayan etkinlik 22:00 gibi son buldu.Bu etkinlik sayesinde Sosyal Medyadan arkadaşlar ile tekrar görüşme imkanımız doğdu. Workshop , tanıdıklar olduğu için oldukça keyifli geçti. Bu workshopın bir amacı da Türkiye’ ye geliştirilen ve patenti onaylanan ” COOK Bas& Kes Tezgahüstü Streç Kesici ” nin tanıtımını yapmaktı.
Streç Film , hayatıma girdiğinden itibaren ambalajma ve saklama konusunda neredeyse sağ kolumuz haline gelmeye başladı. Mutfakta yemek yaparken ,taşınırken , koli hazırlarken ,hatta kilo vermek için vücudumuza bile sararak hayatımızın bir noktasında kullanmaya başladık. Tabi streç kullanmanın yapışkanlığı ile ilgili bazı sorunlarla karşılamakda mümkün olduğu için ” COOK Bas& Kes Tezgahüstü Streç Kesici “ bizler için kolaylık sağlayacağı kesin. Bu üründe estetik ve dayanıklılık ön planda .
İtalyan workshop ‘unda yapılan yemeklerde ” COOK Bas& Kes Tezgahüstü Streç Kesici ” aktif olarak çok kullandık. Şimdi İtalyan workshop ‘ta yapılan yemeklerin tariflerine sıra geldi.
Bütün malzemeyi bir kapta karıştırın ve pürüzsüz bir kıvama getirene kadar yoğurun.
Bir streç filme sarılı 30 dk. dolapta dinlendirin
Gösterilen şekilde makinede açın ve kaynar suda haşlayın.
Pesto Sos ile servis edin.
Pesto Sos :
Tüm malzemeyi rondoya koyun ve çektirin tavada krema ile ısıtın.
Ricotta Kek , Frambuaz Sos ile
3 Adt Yumurta Akı
250 gr.Ricotto Peynir
50 .toz şeker
KArıştırma kabında tereyağ ve toz şekeri çırpın. Yumurta sarısını ekleyin.
Rendelenmiş limon kabuğu ve peyniri ilave edin. un ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın.
Başka bir yerde yumurt akını çırpın ve diğer karışıma ilave edin.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin .
Sos malzemelerini bir tavada bir taşım kaynatın ve el blenderı ile inceltin ve kek üzerine dökerek servis edin
Mozzarella ,Renkli Cherry Domatesler ile Taze Otlu Bruschetta
10 adet suda cherry mozzarella
Dilim ekmekleri fırında kızartalım.
Karıştırma kabında tüm malzemeleri zeytinyağı ile lezzetlendirerk karıştırın.
Kızartılan ekmek üzerine sürün.
Dana Antikot , Tüf Yağlı Fırınlanmış Baby Patatesler ve yaban turbu Sosu
20 gr.Dana Antrikot
20 ml. Trüf Yağı
10 gr. Horseadish Sos
Antrikotları zeytinyağı,tuz ve karabiber ile lezzetlendirdikten sonra ızgara tavasında önlü arkalı mühürleyin
180-200 derecede önceden ısıtılmış fırında dilediğiniz kadar pişirin.
Patatesleri 5 dakika kadar kaynar suda blanch edin ve trüf yağı ,zeytinyağı ,tuz,karabiber ve biberiyeleri harmanlayıp 180 -200 derecede fırında pişirin.
Horseradish sosu ilie servis edin .
İtalyan yemekleri yaparken selfiesiz olmaz dedim ve sonuç ortada 🙂
Tabi Blog yazarları arkadaşlarımıda unutmadım 🙂
Lezzet Tramvayı Youtube Kanalından Taze Makarna yapımını ve Cook İtalyan Temekleri Workshopu fotolarını izleyebilirsiniz .
Bir keyifli etkinliğinde sonuna geldik. Mahide hn ve Cook Mutfağına davetleri için teşekkür ederim.
Tags: ANA YEMEKLERcook mutfağıframbuazlı kekitalyan workshopitalyan yemeklerimsaMSA ' da Cook İle İtalyan Yemek Rüzgarları Estirdik .ricotto Kek
Previous: Kadıköy ‘de Döner nerede yenir ? Tabi ki Boa Döner ‘de
Next: Kadıköy Göztepe ‘de Balık nerede yenir ? Hamsilos Balık Restaurant
'MSA ‘ da Cook İle İtalyan Yemek Rüzgarları Estirdik .' has 2 comments
21 Kasım 2016 @ 05:48 deryaninsporgunlugu
Italyan mutfagi en sevdigim.
21 Kasım 2016 @ 15:01 LEZZETTRAMVAYI
Derya hn evte bende çok severim.