Makarnalı Domates Çorbası | Kuzinede Kızaran Ekmek
Malzemeler (7-8 kişilik):
Soğanı diş diş doğrayın. Yağı ve soğanları tencereye alıp soğanlar saydamlaşıncaya kadar kavurun. Sarımsakların kabuklarını soyup soğanlarla aynı boyda kesin. Tencereye sarımsakları da ekleyip karıştırarak 1 dakika daha kavurun. Kabukları, sapları ve çekirdekleri temizlenmiş, küp doğranmış domatesleri, damak tadınıza uygun miktardaki tuzu ekleyip arada karıştırarak domatesler iyice ezilene dek pişirin.
Tenceredeki domates püresine unu ekleyip 1 dakika kavurun. Sıcak olan tavuk suyunu ve suyu tencereye boca edin. Küp şekeri de ekleyin, bu domatesin ekşi tadını yumuşatacak. Karıştırıp bir taşım kaynatın. Bu çorbada taneli bir makarna çeşidini kullanmanızı öneririm. Ki ben her zaman olduğu gibi Barilla‘dan şaşmam. Fiyonk ve burgu makarna çeşitlerini kullanabilirsiniz. Çorbanızı tavuk suyu yerine balık suyuyla yaparsanız mini midye ve deniz kabuğu çeşitleri uygun olur. Çorbanıza makarnaları atmadan önce tuzunu kontrol edin, karabiberini ekleyin. Makarnaları atıp üretici firmanın önerdiği aldante pişirme süresince pişirip tencereyi ocaktan alın.
Kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Makarnalı domatesi çorbasını servis kaselerine alın. Servis ederken yanında da rendelenmiş kaşar peyniri olsun. İsteyen uygun miktarda peynir ekleyip afiyetle yesin.
Etiketler: Ala Carte Restoran, Barilla, Domates, Domates Çorbası, İftar, İftar Tarifleri, İftar Yemeği, İftar Yemek Tarifleri, İftar Yemekleri, İftar Yemekleri Tarifleri, İtalyan Çorbası, Makarna, Makarna Çorbası, Makarnalı Domates Çorbası, Ramazan, Ramazan Tarifleri, Ramazan Yemek Menüsü, Ramazan Yemek Tarifleri, Ramazan yemekleri, Ramazan Yemekleri Tarifleri
22 Ağustos 2011 tarihinde Tülin dedi ki;
Nefis bir görüntü. Sık sık ictigim bir corbadir, ben kücük kücük dogranmis tavuk eti de ilave ediyorum ama kasar peyniri rendelemiyorum, ellerine saglik, muhabbetle..