Peynirli Poğaça | Kadınlar Peynirli Poğaça, Peynirli Poğaça Tarifleri Yapılışı Hazırlanması Malzemeleri, Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır » Kadınlar
Peynir rendelenir, maydanoz ince kıyılarak katılır. Karabiber serpilerek harmanlanır.
Veya; Kıyma ve soğan yağda biraz kavrulur. Karabiber ve ince kıyılmış maydanoz katılıp karıştırılan iç malzemesi de kullanılabilir.
1. Süt biraz ılıştırılır. İçine bir çay kaşığı şeker ve maya katılarak kabarıncaya kadar bekletilir.
2. Unun ortası havuz gibi açılır. İçine kabaran maya, oda sıcaklığında bekletilen margarin, sıvıyağ, yumurtanın akı, tuz ve yoğurt dökülür. Bu malzemeler önce biraz karıştırılır. Sonra undan alınarak, kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Kabarıncaya kadar dinlenmeye bırakılır.
3. Kabaran hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Hazırlanan içten konarak poğaça şekli verilir. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Sıcak fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
1. Yağ ve yoğurt iyice karıştırılır. Tuz, limon suyu ve rendelenmiş peynir katılarak tekrar karıştırılır.
2. Kabartma tozu una katılıp karıştırılır, 1 yemek kaşığı rendelenmiş peynir üzerjne ilave edilir iyice yoğrulur Yumuşak bir hamur elde edilir.
3. İç maizemesi: Beyazpeynir rendelenir, içine ince kıyılmış maydanoz ve biber katılır. Karıştırılır.
4. Hamurdan istenilen büyüklükte (yumurta büyüklüğü olabilir) parçalar alınır. Önce avuç içinde yuvarlanır. Sonra
üzeri bastırılır. Ortasına hazılanan içten bir tatlı kaşığı konur. Poğaça gibi kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp biraz çöreotu dökülerek, sıcak fırında pişirilir.