Pazılı Börek Oktay Usta | Oktay Usta Pasta Tarifleri
Oktay Usta Pasta Tarifleri»Oktay Usta Börek Tarifleri»Pazılı Börek Oktay Usta
Pazılı Börek Oktay Usta	0
Pazılı burma börek tarifimiz hem çok kolay, hem de kış günü size ne yapsam diye fikir verecek bir tarif. Patatesli ve pazılı iç harcı ile oldukça lezzetli bir börek tarifi. Pazılı börek nasıl yapılır, pazılı iç harç hazırlanışı, nasıl sarıldığı kısacası her şey tarif yazımızda efendim. El açması da yapılan pazılı burma böreğimizi biz yufka ile pratik bir şekilde yapıyoruz. El açması yapmak isteyenler de yazının sonundaki ölçüyle el açması hamur hazırlayabilirler efendim. Pazılı burma börek tarifini mutlaka deneyiniz.
Pazılı Burma Börek Tarifi Malzemeleri
Yufkayı ıslatmak için bir miktar sıvı yağ ve su karışımı
3 demet pazı kullanalım
4 tane orta boy haşlanmış patates gerekli
3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gerekli
1 çay kaşığı kadar pul biber gerekli
1 çay kaşığı kadar karabiber kullanalım
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gerekli
Pazılı börek nasıl yapılır tarifimiz kış günlerinde ne yapsam ne etsem diyenler için güzel bir seçenek olacak efendim.
Demet pazılarımızı bol suda bekletip, yıkayalım. Patateslerimizi haşlayıp güzelce soyalım. Süzülen pazılarımızı bıçakla doğrayalım efendim. Soğanlarımızı küp küp güzelce kıyalım. Çok az sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar güzelce kavuralım.
Haşlanmış patateslerimizi çatalla güzelce ezelim. Sonrasında kavrulmuş soğanlarımıza, doğranmış pazılarımızı ekleyelim. Alt üst edip, yaklaşık üç dakika kadar kapağı kapalı arada açıp açıp karıştırarak kavuralım efendim. (pazılar çabuk ölüp küçülür unutmayın)
Kavrulan, hafif ölen pazılara salçayı ekleyelim. Karıştıralım salça tüm malzemeye güzelce karışsın. Sonra tencerenin kapağını kapatalım en kısık ateşte pazılar suyunu tencereye salsın ve pişsin güzelce.
Pazılarımız kapağı kapalı kendi suyunda yaklaşık 5-6 dakika kadar pişsin. Diriliğini iyice kaybetsinler.
Suyunu çekmeye yüz tutan pazıların içine bu kez, çatalla ezdiğimiz patatesleri ekleyelim efendim. Tuz ve pul biber serpelim. Karabiberi de ekledikten sonra, tüm malzemeleri bir tahta kaşıkla karıştırarak birbirine karıştıralım.
Artık iç harcımız hazırdır. Pişen iç harcımızı soğuması için kenara alalım.
Bir adet yufkamızı tezgaha alalım efendim. Sonra yufkamızın her tarafını güzelce su ve sıvı yağ karışımı ile ıslatalım, bir fırça kullanarak her tarafını ıslatmalıyız yufkanın.
Sonrasında bir bıçakla yufkamızı dört adet üçgen parçaya bölelim efendim. Üçgenler biraz büyük oldu, ama yine sigara böreği yapar gibi saracağız üçgenleri. (siz isterseniz altıya bölün yufkayı)
Yufkamızın geniş ucuna, göz kararı birkaç kaşık pazılı iç harç koyalım. Sonra önce iki kenarından kavrayıp, üçgen parçayı uca kadar saralım. Ucunu bir az su veya sıvı yağa parmağınızı batırıp iyice tutturun.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim. Diğer üçgen yufkaları da bu şekilde hazır edelim. Borcam ya da tepsiye dizelim efendim.
Bir adet yumurta sarısını, bir adet sıvı yağ ile birlikte çırpalım sonra da fırça ile böreklerin üzerine sürelim efendim. On dakika kadar sonra da iki-3 yemek kaşığı kadar erimiş tereyağını böreklerimizin üzerine fırça ile sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pazılı burma börek tarifimizi fırına verip pişirelim.
Pazılı börek yapılışı bu kadar efendim. Pazılı börek nasıl yapılır tarifimizi beğendiğinizi umarız. Sitemizde pazılı börek tarifine, ıspanaklı börek tarifine ait pek çok kolay börek tarifi bulunmaktadır. Mutlaka göz atınız.
Not: El açması börek yapmak isteyenler için malzemeler:
1 yumurta sarısı gerekli
yarım çay bardağı adar su
5 yemek kaşığı kadar yoğurt
hamuru açmak için bir miktar da nişasta kullanalım
pazılı börek oktay usta
kolay börek tarifi oktay usta börek tarifi pazılı börek tarifi Paylaş. Twitter Facebook Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr Email Önceki TarifDızmana Tarifi Oktay UstaSonraki Tarif Balkabaklı Bisküvili Pasta Oktay Usta