Tarsus Adana ve Urfa kebabına rakip olarak Tarsus Kebabı oldukça iddialı...
TARSUS KEBABI NASIL YAPILIR
200 gr kuzu budu
20 gr sumaklı soğan
Kuzu butlarından ve boşluğundan alınan etler, özel zırh ile çekilip kıyma haline getirilir.
Kırmızıbiber, kuru soğan ve baharatlar ile marine edilir.
Şişe dizilen etler kor ateşte 7-8 dakika pişirilir. Domates, biber, sumaklı soğan ve maydanozdan oluşan garnitür hazırlanır.
Yöreye özel ayranlı ekmek ile servis edilir.
Rakip Olarak Tarsus Kebabı Oldukça Iddialı...KebabınaVe UrfaAdanaAÇILIYORDünya’yaMutfağıTarsus