sarkaç: Yoğurtlu Deniz Börülcesi
Dedemin bahçesi denizin hemen kenarındaydı eskiden, şimdi önünden yol geçti denizle bağlantısı kalmadı. Eski zamanlarda denizin zaman zaman dalgalarıyla yaladığı tuzlu topraklarda bolca deniz börülcesi yetişirdi kendiliğinden. Biz de istediğimiz kadar toplar salatasını yapardık.
Deniz börülcesi salatasında da farklı soslar kullanılır diğer ot salatalarında olduğu gibi. En çok zeytinyağı, limon, sarmısak üçlüsüyle, bazen taratorla yapılır. Benim tercihim ise çoğunlukla yapılanın aksine yoğurtlu deniz börülcesi.
Gönderen sarkaç zaman: 07:56
Etiketler: Deniz börülcesi, Salatalar
8 Ağustos 2010 12:29
ilk zamanlar bende cesaret edememistim,o yuzden ekmek yapmaya hazir karisimlardan baslamistim,
ama siz ekmek olayina soyle bir serbest dalis yapin hiç pisman olmayacaksiniz :)
Ellerinize saglik olsun,deniz borulcesinin tadini hiç bilmiyorum desem :)nasildir acep??
8 Ağustos 2010 23:01
kuru borulye yedim ama hic yesil borulce yemedim bende denemek isterim
8 Ağustos 2010 23:53
Ellerine sağlık şu börlcenin kılçığı olmasa ne güzel olurdu dimi::)))
İlknur bu tarife bayılacak, çünkü ilk yediğinde de çok sevmişti, ellerine sağlık.Deniz börülcesini hiç bilmeyen bile bu tarifle mükemmel yapabilir. Allah seni eşine ve yavrularına bağışlasın,mutluluğunuz eksik olmasın.
Deniz börülcesine bayılırım,hele yoğurtlusuna her zaman varım.Ellerine sağlık,sevgilerrrr....
9 Ağustos 2010 18:25
Fuat Bey, Teşekkür ederim. Ben de sizin "şifalı ot" tariflerinizi dikkatle izliyorum.
Sevgili Mihriban, yüreklendirmen için teşekkür ederim. ekmek yapmaya başlarsam bil ki senin sayende olacak.
Tatların tarifi konusunda yetersizim malesef ama diyebilirim ki deniz börülcesini tadıp da sevmeyen sayısı çok azdır.
Sevgili Öznur, İzmir'e yolun düşerse -artık dedemin bahçesinde yetişmese de- Alaçatı ve Özbek köyü çevresinde doğal ortamında onları görebilirsin. Ben de seve seve sana eşlik ederim.
Sevgili Aylin, çocukken annemin dizinin dibinde oturarak tencere dolusu deniz börülcesi ayıklamaya o kadar alışmışım ki marketlerden alınan bir demetin ayıklaması bana hiç zor gelmiyor. Ama sana hak veriyorum, pişme kokusunu duymadan ve ayıklamakla uğraşmadan önüme gelse ben de çok memnun olurum.
Değerli Sen, keşke bunu biseydim ya da unuttuysam hatırlasaydım da İlknur'a ikram edebilseydim. Borcum olsun. Allah dualarımızı kabul etsin.
Sevgili Annemineli, damak tadımız ortak. Taratorlu ya da sadesinin yeri ayrı olsa da ben de yoğurtlusuna bayılıyorum.
9 Ağustos 2010 19:41