Birsel ve İrem: Zeytinezmeli Poğaça
Yabancı bir sitede (http://mojewypieki.blox.pl/2010/01/Slodkie-drozdzowki-motylki-z-chalwowym-nadzieniem.html)bu şekilde yapılan çörekler görmüştüm; ben de sodalı poğaça hamuru ve zeytinezmesi kullanarak bu poğaçaları yaptım. İstediğiniz mayalı bir poğaça hamuru ve farklı malzemelerle de deneyebilirsiniz, ben acıka kullanarak yapmayı planlıyorum:))
1 paket yaş maya (42gr.)
1 şişe soda (200ml. maden suyu)
Ilık sütün içine toz şeker ve maya atılıp, karıştırılarak maya eritilir.
Sıvı yağ ve soda eklenir. Tuz ve aldığı kadar un ilavesi ile ele yapışmayan,
yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Üzeri nemli bir bezle örtülüp,
40-45 dakika kadar mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, merdane ile küçük tabak büyüklüğünde açılır. Üzerine kenarlara kadar gelmeyecek şekilde zeytinezmesi sürülüp rulo şeklinde sarılır, rulonun iki ucu birleştirilip birleşme yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Hamurun her iki ucundan ortası kopartılmayacak şekilde boyuna kesikler yapılır ve kesilen kısım yanlara doğru açılır. Bütün hamur aynı şekilde hazırlanır ve 30 dakika kadar mayalanması için tepside bekletilir. Bu süre sonunda üstlerine yumurta sarısı
sürülür 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Gönderen Birsel ve İrem zaman: 03:17
ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK. ZEYTİNLİDE EKŞİ EKŞİ HARİKA OLMUŞTUR.
9 Nisan 2012 03:39
nefis olmuşlar....zeytinli hamurlara ep bayılmışımdır...bu kadar şirin olunca baştan çıktım en kısa zamanda yapmalıyım...ellerinize sağlık
9 Nisan 2012 04:07
Eline saglik olsun canim. Zeytin ezmem yok ama sanirim bu hashas ezmesiyle de guzel olur.
9 Nisan 2012 05:37
Ayyy bayılırım..Muhteşem olmuş..elllerinize sağlık..
9 Nisan 2012 05:54
9 Nisan 2012 06:43
bende bu tarifi kalp kurabiyedn almdım ve zaman zaman yapıyorum nefis oluyorum.milföylede denedim bu şekli çok güzel oldu.ellerinize sağlık.
9 Nisan 2012 08:28
Canım ellerine sağlık enfes olmuşlar.Dün Show Tv'de Özgür şefin programındaydın gurur duydum sevgiler.
9 Nisan 2012 10:36
çok güzel olmuş çok beğendim helede zeytin ezmeli olunca...:)
9 Nisan 2012 14:34
çok guzel olmus canım harıka gorunuyor ellerıne sağlık
9 Nisan 2012 22:46
Tariflerin hepsi birbirinden güzel hangisine bakacağımı şaşırdım canım :) ellerine sağlık.. Tarifkolik..
10 Nisan 2012 01:48
bende başka bir yerde görmüştüm bayıldım şekline harika görünüyor denemeyi çok istiyorum. zeytin ezmeside güzel olmuştur. ellerinize sağlık
11 Nisan 2012 01:49
yorumu poğaçalara yazsam da son posta kadar hepsi birbirinden enfessss :)eline sağlık canım,sevgiler.....
17 Nisan 2012 09:58
Diken Ucu Kavurması
Kahveli Parfe ve Dondurma
Fıstıklı Kokos Kurabiye
Ebegümeci Otlu Börek
Gelincik Otu Salatası
Mantarlı Patates Kulesi
Böğürtlenli Tart Pasta
Dila (Boşnak Yemeği)
Kuru Kayısılı-Fıstıklı ve Fındıklı Tart