Cook'zep: Fırında Somon
Etin her türlüsünü seviyorum ancak balığın yeri bende farklıdır. Balık çeşitliliği ve her balık türü için farklı pişirme teknikleriyle farklı tatlar yakalamak mümkündür. Yağlı balıkları ızgara veya fırında pişirerek, yağsız-az yağlı balıkları ise kızartarak lezzet bütünlüğü sağlayabiliriz. Fırında Somon tarifi Annem'den :)
800 gr Somon dilim (Kişi başı 200 gr)
Somon dilimlerini güzelce yıkıyoruz, geniş bir kaba koyuyoruz. Üzerine doğradığımız sarımsağı, baharatları ve defne yaprağını ekliyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Somon balığı çok yağlı bir balıktır. O nedenle yağ eklemenize gerek yoktur.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz, kapta kalan sosu da paylaştırıyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi tamamen damak tadınıza bağlıdır. Eşim ve ben çok pişmiş, kızarmış seviyoruz, o nedenle yaklaşık 30 dakika pişiriyorum. Afiyet olsun :)
Balığın yanında salata olarak Mor Lahana Salatası, tatlı olarak ise Fırında Limonlu & Mandalinalı Tahin Helvası yapıyorum :)
Betül Edepli 23 Aralık 2013 18:20
Somana limon ve portakal yakıştırdığım en güzel ikili. Ellerinize sağlık :) Bu arada buda benim blog adresim :) http://mutfaktakisen.blogspot.com/
cook'zep 25 Aralık 2013 00:22
Teşekkür ederim :) gerçekten ayrılmaz bir ikili :)
Kolay, lezzetli, hızlı bir çorba yapmak isterseniz kesinlikle bu tarifi denemelisiniz :) Tarifi Annem'den.. Malzemeler; ...