Makarna salatası için makarna türü veya şekli gerçekten önemli mi? Teorik olarak, istediğiniz her çeşit makarna ile makarna salatası yapabilirsiniz, ancak burada en iyi seçimi yapabilmek için düşünmeniz gereken birkaç şey var..
Kurutulmuş, Taze Makarna Değil Seçiniz
Taze makarnalar lezzetli olsa da, daha hassas doğası, makarna salataları için mükemmel bir seçenek olmadığı anlamına gelir. Kurutulmuş makarna, her zaman var olmak kolay, daha ucuz ve soyunma ve diğer malzemeler ile attı ve soğuk ya da oda sıcaklığında servis edildiğinde çok daha iyi tutacak.
(İmaj kredisi: Jiri Hera / Shutterstock)
Makarna Şekli ve Boyutu Önemlidir
Seçtiğiniz makarnanın büyüklüğü, özellikle de insanların bir masada yemek yememeleri gereken yerlerde rahat bir toplantıya götürecekseniz. Kısa makarna farfalle veya fusilli gibi servis etmek daha kolay ve daha kolay yemek anlamına gelir – etrafında dönen herhangi bir yuvarlanma veya uzun erişteler yok!
Seçeceğiniz makarna olmalı köşe ve yarıklarına salata sosu, otlar ve diğer tatlandırıcıları tuzağa düşürmek için. Pesto, özellikle penne veya makarna gibi tereyağlı makarnalar, lezzet açısından çok fazla yüzey alanına sahip olan harika seçimlerdir..
Makarna Pişirme İpuçları
Makarna seçiminizi yaptıktan sonra makarna salatası için pişirmede şu üç ipucu hatırlayın:
Ekstra tuzlu suda pişir. Yemeklere soğuk servis etmek, tatlarını susturmaya eğilimlidir, bu yüzden makarnanın yemek pişirirken iyi olduğundan emin olmak istersiniz..
Makarnayı biraz al dente pişirin. Sosta pişirmediğiniz ve sıcak servis yaptığınız için, makarnayı normalden biraz daha uzun bir süre pişirin, ama sakın çiğnemesine izin vermeyin. Makarnalar soğudukça sert ve chewy olur, bu nedenle ekstra pişirme süresi nemli tutar.
Hala sıcakken makarnayı giyin. Hala biraz sıcakken makarnayı pansumanla fırlatırsanız, pansumanı daha iyi emer ve daha lezzetli olur.
1 Kurutulmuş, Taze Makarna Değil Seçiniz
2 Makarna Şekli ve Boyutu Önemlidir
3 Makarna Pişirme İpuçları