MUTFAĞIMDAN TAŞANLAR: MARAŞ BİBERİ TURŞUSU(KIŞ HAZIRLIKLARI)
Kış hazırlıkları kış hazırlıkları derken kış geldi çattı ben hala kış hazırlıkları nı tamamlayamadım :( (tabiki blogda tamamlayamadım evde tamamlandı inşallah)
Bloğumu takip eden arkadaşlar hakkınızı helal edin tarifler biraz gecikti biliyorum fakat sınavlardan başımı kaldıramıyorum. Evde yemek yaparken bile en Pratik olanlarını seçiyorum.
ALLAH herşeyin hayırlısını versin hakkımızda ... hakkımızda hayırlı olanıda gönlümüze razı eylesin...,AMİN
MARAŞ biberi turşusunu ilk defa bir arkadaşta yemiştim( kendisi ELAZIĞ lı ), tadını çok beğendim fakat denemek kısmet olmamıştı , sonraları digger arkadaşlarda da görünce ve tadı her defasında biraz daha güzel gelince artık kolları sıvayıp bu turşuyu yapmanın zamanı geldiğini anladım.
ilk tarifte biberler ateşte közleniyor diye duymuştum fakat, akıl akıldan üstündür
derler ya gerçekten öyle..
birgün bir arkadaştan duydum ben biberleri Teflon tavada közlüyorum dedi denedim ve gerçekten çok Pratik oluyordu.
tavada közlenen biberleri geniş çukur bir kabın içine alıyoruz, digger taraftan 3 kg biber için
3 su bardağı üzüm sirkesini şeker ve tuz eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz ve közlediğimiz biberlerin üstüne döküyoruz , karıştırıp cam kavanoza dolduruyoruz.
3-4 gün beklemesi yeterli oluyor yeme kıvamına gelmesi için.
Gönderen YEREL MUTFAK zaman: 12:11
Etiketler: KAHVALTILIKLAR, KIŞ HAZIRLIKLARI, SALATA-TARİFLERİ, TURŞU TARİFLERİ