Şeffaf Karamel Nasıl Hazırlanır ?
Loading...	Bu tarifi hazırlarken karamelinizin çabuçak kıvam almasını beklemeyin.
Sabırlı olun ve kıvamını bekleyin.
Tarifteki su miktarı ilk etapta fazla gelebilir ancak uzun süre bekletmek için şekerlenmemesi gerekli olduğundan fazla pişiriyoruz.
Hazırladığınız karameli hemen kullanacaksanız tarifteki su miktarını yarım çay bardağı olarak kullanabilirsiniz.
Birbirinden çok farklı karamel tariflerini de sitemizde paylaşacağım.
Öncelikle şekerin yanmaması için kalın yüzeyli bir tavaya ihtiyacımız olacak.Tavaya şekeri dökerek kısık ateşte ara sıra tavayı sağa sola eğerek sabırla şekerin erimesi bekleyeceğiz 🙂
Şekerin karamelize olması için şeker eriyene kadar kaşık kullanmıyoruz.Şekerin neredeyse tamamı eridiğinde tahta kaşık yardımıyla karıştırıp tavanın kenarına yapışan şekerlerin de erimesini sağlıyoruz.Çok detaylı yazıyorum şikayet istemiyorum 😉
Şeker tamamen akışkan bir kıvama geldiğinde kaynamış sıcak su döküyoruz.Bu aşamada dikkatli olmalısınız ocağınıza şekerin sıçradığı gibi üzerinize de sıçrayabilir.
Çok fazla sıçrayıp karamelin sertleşmemesi için sıcak su kullanıyoruz.
Gelelim diğer aşamaya 🙂 bundan sonrası size kalmış 🙂 Sertleşip sıçrayan karameli sıcak su ile açıp reçel kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Katılaşmaya başlayınca azar azar sıvı yağ ilave edip karıştırıyoruz.Bir kaç damla limon damlatıp ocağın altını kapatıyoruz.Hazırlanan karamelin buzdolabında daha da katılaşacağını unutmayın.Soğuduktan sonra veya kullanmadan önce vanilya ekleyip karıştırıyoruz.Krem Karamel ,Meyve salataları, Trileçe vb . tatlılarınızda güvenle kullanabileceğiniz katkı maddesiz , şeffaf , organik şekerlenmeyen 😉 karameliniz hazır…Haydi bana teşekkür edin 🙂 …Bu tarifi keşfetmem biraz zaman aldı …
Tereyağlı karamel soslu Trileçe tarifi için tıklayın
Etiketler : aşçıaşçı mutfaktaaşçı mutfakta karamelev yapımı karamel tarifihazır satılan karamelkaramel soslarıkaramel tarifipasta sosları ve jölelerşeffaf karamelşeffaf karamel nasıl hazırlanırşeffaf karamel nasıl yapılırşeffaf karamel tarifi Benzer Tarifler
Limon Sosu ( Limon Loru ) Ev Yapımı Pastacı Kreması Tarifi Taze Çilek Sosu ( Ev yapımı ) Nişastalı İki Katlı Kurabiye( Çikolatalı ) Meyveli Çikolatalı Pasta ( 8-10 kişilik ) Talaş Kebabı Tarifi Kaymaklı Cevizli Şöbiyet Tarifi ( Tam Ölçülü ) Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi Sarma Güllaç Tarifi Cevabı iptal et	Tarif Ara