Çay Saati ve Altın Günleri İçin 19 Salata Tarifi - Yemek.com
Beş çaylarını ya da altın günlerini özel kılan tarifler vardır. Hoş sohbet ve çay eşliğinde ikram edildiğinde keyfi iki katına çıkaran bu tariflerin birçoğunu da salatalar oluşturur.
Hamur işleri, kekler, pastaların yanında ikram edilen bu salatalar tabakların sadece daha leziz olmasını sağlamıyor, misafirlerinizi de mutlu etmeyi her zaman başarıyor.
Kısırsız bir altın günü düşünebiliyor musunuz mesela? Biz düşünemiyoruz da.
Bu tarifleri bir köşeye not etmekte fayda var.
"Ben tariflerin yapılışlarını detaylı olarak izlemek istiyorum diyenlere özel bonusla başlayalım: Tarifini kimseye vermek istemeyeceğiniz 6 farklı altın günü salatası
Çıtır yufkalı, tavuklu, nohutlu gün salatasından rulo patates salatasına, çıtır milföy çanağında lor salatasından patlıcanlı bulgur salatasına, patates çanağında havuç salatasından üç renkli brokoli salatasına bu birbirinden farklı ve renkli salata tarifleri çay saatlerini de altın günlerini de daha keyifli hale getirmek için geldi.
Tariflerimizin yazılı hallerine ulaşmak için YouTube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.
Onsuz hayatta olmaz: Kısır tarifi
10 dakikada hazırlanıp herkesi mutlu eden kaç tane tarif biliyorsunuz? Kısır, altın günlerinin, çay saatlerinin kraliçesi, onsuz her şey biraz eksik.
Bulguru 1,5 su bardağı sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyin. Ardından güzelce karıştırıp tane tane olmasını sağlayın. Üzerine domates salçası ve zeytinyağını ilave edip her yerine homojen bir şekilde dağılması için karıştırın. Tuz, pul biber, limon suyu ve nar ekşisini de ilave edip karıştırın. Son olarak taze soğan, nane ve maydanozları da ince ince doğrayıp içine ekleyin ve karıştırın. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Kısır tarifi
Çok ekonomik: Makarna salatası tarifi
Evde arta kalan makarnadan kısa sürede hazırlayacağınız makarna salatası leziz mi leziz olmasının yanı sıra çok da bütçe dostu.
Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra soğuması için bir köşede bekletin. Yoğurt, mayonez, zeytinyağı, nane ve tuzu karıştırarak salata sosunu hazırlayın. Doğranmış dereotu, salatalık turşusu ve konserve garnitürüyle birlikte soğuyan makarnayı bir kaseye aktarın. Sosu da ekleyip misafirlerinize ikram edin.
Detaylı tarifi için buraya: Makarna salatası tarifi
Kısır varsa o da var: Patates salatası tarifi
İçinde patates olan her şeyi çok seviyoruz ama söz konusu misafirlere çay saatinde ikram etmek olunca patates salatası hemen imdadımıza koşuyor. Hazırlaması pek kolay üstelik.
Patatesleri kabuklarıyla birlikte yarım saat haşlayın. Ardından kabuklarını soyup büyük büyük dilimleyerek soğumaya bırakın. Zeytinyağı, limon suyu, balsamik sirke, rendelenmiş sarımsak, tuz ve kırmızı toz biberi karıştırarak sosunu hazırlayın. Doğradığınız yeşillikleri patateslerle harmanlayın ve sosunu ekleyin. Patatesleri ezmeden hafifçe karıştırın ve afiyetle yiyin.
Detaylı tarifi için buraya: Patates salatası tarifi
Böyle de olur: Hardal soslu patates salatası tarifi
4 adet bebek turp (dilimlenmiş)
1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)
Klasik patates salatasından daha farklı bir alternatif görmek isterseniz içindeki hardal sosla farkını ortaya koyan bu salatayı da mutlaka deneyin deriz.
Patatesleri haşlayın, bir süre soğuttuktan sonra küp küp kesip bir kaseye aktarın. Üzerine bezelye ve dereotunu da ilave edip karıştırın. Ayrı bir sos kasesine mayonez, hardal, sirke, limon suyu, sarımsak ve tuzu aktarıp güzelce karıştırın ve tüm malzemeleri birbirine karıştırıp güzelce harmanlayın. Servis tabağına aldığınız patates salatasını ince ince dilimlediğiniz turplarla süsleyin. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Hardal soslu patates salatası tarifi
Farklılaşın: Etimek salatası tarifi
Etimek dilimleri bu sefer enfes bir salataya dönüşüyor. Rengi, sunumu ve lezzeti tüm misafirlerinizi mutlu edecek.
Detaylı tarifi için buraya: Etimek salatası tarifi
Misafirler şaşkın: Maş fasulyesi salatası tarifi
Eğer farklı bir alternatif arıyorsanız konuklarınızı maş fasulyesinin lezzetiyle şaşırtabilirsiniz mesela.
1 gece önceden ıslattığınız maş fasulyelerini 15 dakika kadar haşlayıp soğumaya bırakın. Soğuyan fasulyeleri nar taneleriyle karıştırın. Ardından üzerine sos kasesinde karıştırdığınız nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve limon suyu karışımını ilave edin. Son olarak ince ince kıydığınız dereotunu üzerine serpiştirin. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Maş fasulyesi salatası tarifi
İşin içinde tavuk da olsun derseniz: Mayonezli tavuk salatası tarifi
Tamam ana yemek zamanı değil çay saati, altın günü dedik ama tavuktan vazgeçemeyenleri de unutacak değildik. Tavuk dediğin, doğru bir tarifle bir araya geldiğinde günün her anına yakışabilir. Mesela tam olarak şöyle...
Tavukları 15-20 dakika kadar haşlayıp soğutun ve ardından küp küp doğrayın. Sarımsaı dövün, mısırların suyunu süzdürüp sarımsağın üzerine ekleyin. Tavukları da bu karışıma ekleyip karıştırın. Ardından üzerine mayonez, yoğurt ve baharatları da ilave edin. Cevizleri de robotta çok ince olmayacak şekilde çekip ekleyin ve son bir kez karıştırıp servis tabağına aktarın. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Mayonezli tavuk salatası tarifi
Diyarbakır mutfağından misafir var: Nergizleme tarifi
1 çay kaşığı (silme) pul biber
1/2 çay kaşığı (silme) karabiber
Ülkemizin dört bir yanından birbirinden farklı lezzetler çıkarken bu kez sırada altın çayınızın yanına çok yakışacak bir Diyarbakır lezzeti var. Deneyenler bize çoktan hak verdi bile.
Yumurtaları haşlayıp soğutun ve ardından kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Yeşil soğan, kuru soğan, maydanoz ve naneyi ince ince kıyıp bir kaseye alın ve baharatlarla karıştırın. Son olarak üstüne yumurtaları da ilave edip servis edin. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Nergizleme tarifi
Bir de böyle deneyin: Hatay usulü kısır tarifi
Klasik kısır tariflerinden farklı olarak hazırlanışıyla dikkatleri üzerine çeken bir lezzet o. Yapılışından başlayan farkını lezzetiyle de ortaya koymasını bilenlerden. Haydi, bir an önce tanışın onunla.
Bulgur, biber salçası, domates salçası, kimyon ve isotu genişçe bir tepsiye aktarın. Ara ara ellerinizi ıslatarak tüm malzemeleri güzelce yoğurup karıştırın. Zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip yoğurmaya devam edin. Bulgur yenebilecek kıvamda yumuşadığında içine maydanoz, taze soğan ve taze naneyi de ilave edip karıştırın. Marul yapraklarının üzerinde servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Hatay usulü kısır tarifi
Evde yapılanı hep en güzel: Amerikan salatası tarifi
Kimisi Rus salatası, kimisi Amerikan salatası dese de konumuz farklı. Zira bu tarif ister akşam yemeği masalarında meze olabiliyor, gerekirse çay saatinde ona ayrı bir hava katıyor. Her iki türlü de Amerikan salatası sizi mutfağa davet ediyor.
Patates, havuç ve bezelye tanelerini ayrı ayrı haşlayın ve soğumaya bırakın. Kornişon turşuları da doğrayın ve tüm malzemeleri karıştırın. Mayonez ve koyu kıvamlı yoğurdu da bu malzemelere ekleyerek iyice birbirine karıştırın ve ardından bekletmeden servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Amerikan salatası tarifi
Ziyafet var: Şehriyeli tavuk salatası tarifi
Doyurucu mu doyurucu, akşamüstü saatlerine de çok yakışan bir salata tarifi bu. Herkes "Bir kaşık daha alabilir miyim?" diyecek.
Tel şehriyeleri zeytinyağında kavurun. Rengi dönünce bir bardak su ekleyin ve aynı pilav gibi pişirin. Tuzlu suda haşladığınız tavukları ince ince ayırın. Şehriye, tavuk ve diğer tüm malzemeleri bir kaba alın. Sos malzemelerini de karıştırın ve hazırladığınız salatanın üzerine dökün.
Herkes tarifini soracak: Yer fıstıklı patlıcan salatası tarifi
Her zaman yaptığınız o patlıcan salatalarını unutturacak, içindeki yer fıstığıyla olan uyumunu bir kez keşfeden herkes ondan bir daha vazgeçeyecek ve hemen sizden tarifini isteyecek. Bu nasıl nefis bir lezzet!
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve bir kaseye alıp üzerine limon suyu ekleyerek 15 dakika bekletin. Ardından sularını bıçakla sıkıp ince ince doğrayın. Sarımsakları rendeleyip domatesleri küçük küçük doğrayın. Ayrı bir sos kasesinde sirke, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, galeta unu ve tuzu karıştırın. Yer fıstığının yarısını ilave edip bir süre daha karıştırın ve patlıcanlarla bir araya getirin. Son bir kez güzelce karıştırdıktan sonra servis kasesine alın. Kalan yer fıstıkları ve kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Yer fıstıklı patlıcan salatası tarifi
İçiniz açılsın: Bezelyeli kinoa salatası tarifi
Hem doyurucu hem besleyici hem de yeni nesil bir tarif o. Bulgurun pabucunu bile dama attıbilecek gücüyle kinoayı bir de böyle deneyin.
Kinoaların üzerine tuzu ve 2 su bardağı suyu ilave edip haşlayın. Ayrı bir tencerede bezelyeleri de haşlayıp her ikisinin de sularını süzdürüp soğumaya bırakın.
Soğuyan bezelye ve kinoaları aynı kasede birleştirip üzerlerine ince ince doğradığınız fesleğenleri ekleyin. Nar ekşisi ve zeytinyağını karıştırıp üstlerinde gezdirin ve karıştırıp servis edin. Bu kadar kolay.
Bildiğiniz gibi değil: Yoğurt soslu patates salatası tarifi
Bu patates salatası çok farklı. Hem lezzeti hem sunumuyla farklılaşan bu tarif misafirlerinizi oldukça şaşırtacak.
Patatesleri yarım saat haşladıktan sonra kabuklarını soyun ve iri parçalara ayırın. Soğumaya bırakın. Mor lahanayı doğrayıp yumuşaması ve acılığını atması için tuzla ovun. Soğan ve dereotlarını da doğrayarak hazırlayın. Zeytinyağı, yoğurt, mayonez, hardal, bal, elma sirkesi, kurutulmuş sebze çeşnisini karıştırarak sosu hazırlayın. Tüm malzemeyi patateslerle karıştırın ve sunuma hazırlayın.
Detaylı tarifi için buraya: Yoğurt soslu patates salatası tarifi
Ferahlık onda: Bulgurlu yaz salatası tarifi
Hem hafif hem pratik bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Tam bahar ve yaz aylarına yakışan bu salata tarifi herkesi mutlu etmeye kararlı.
Bulguru kaynar suda şişip yumuşayana kadar haşlayın ve sonra soğumaya bırakın. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi karıştırıp salatanın sosunu hazırlayın. Diğer tüm malzemeleri yıkayıp doğrayın ve hepsini kaseye doldurun. Bulguru ekleyin, sosu dökün ve harmanlayarak sunun.
Detaylı tarifi için buraya: Bulgurlu yaz salatası tarifi
Şov başlasın: Çanak salata tarifi
0.5 su bardağı mayonez
Konuklarınızı sunumuyla şaşırtıp lezzetiyle hayran edecek bir tarif geliyor. Tarif defterlerine not etmeyi unutmayın, bizden söylemesi.
4 adet patatesi haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra robottan çekip püre haline getirin. Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyin ve 10 dakika kadar yumuşayıp şişmesini bekleyin. Bu sırada soğanları incecik doğrayıp zeytinyağlı tavada kavurun, üzerine salça ve baharatları ekleyip bir süre daha kavurun. Ardından hazırladığınız salçalı sosu, püre halindeki patatesleri ve yumuşayıp şişen bulgurları aynı kapta buluşturun ve yoğurun. Hazırladığınız hamuru bir süre buzdolabında dinlendirin.
O dinlenirken kalan 1 patatesi ve havucu küp olacak şekilde kesip haşlayın. Haşlama işleminin sonunda sularını süzüp haşlanmış bezelyeleri ve küp küp doğradığınız turşuları da içine ilave edin.Ardından yoğurt, mayonez ve ince ince kıydığınız dereotunu da bu karışıma ilave edin.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru çıkarın, elinizle porsiyonluk çanaklar haline getirin ve içlerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan pay edin. Dereotuyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Detaylı tarifi için buraya: Çanak salata tarifi
Doyuruculuk ondan sorulur: Üç fasulye salatası tarifi
Bir porsiyonuyla bile tıka basa doyuracak nefis ve besleyici bir tarif arıyorsanız bu protein deposu salatayla tanışmanızın zamanı gelmiş demektir.
Meksika fasulyesi, barbunya, nohut ve kuru fasulyeyi haşlayarak işe başlayın. Haşlanan fasulyelerin sularını süzüp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu sırada kırmızı soğanı doğrayıp tuz ve dilerseniz 1 çay kaşığı sumakla karıştırın. Ayrı bir kasede nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sosu fasulyelerle karıştırın. Son olarak soğanları ve iri iri doğradığınız maydanozları da ilave edip karıştırın ve servis edin.
Denemeli: Tartar soslu tavuklu kereviz salatası
2 yemek kaşığı tartar sos
1 avuç doğranmış kuru yaban mersini
Meze olarak da sofranıza davet edebileceğiniz bu enfes tarif ağzının tadını bilen sevdikleriniz için geliyor. Çok sevecekler.
Tavuk göğsünü haşladıktan sonra ince ince didin. Rendelenen kerevizi, kereviz sapını, tavuğu ve yaban mersini bir kapta iyice harmanlayın. Tartar sos ve süzme yoğurdu karıştırıp salatanın üzerine dökün.
Detaylı tarifi için buraya: Tartar soslu tavuklu kereviz salatası tarifi
Onları şaşırtın: Şalgamlı kısır
3 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
Altın günlerinin vazgeçilmezi kısırı bu sefer pembe pembe bir hale sokuyoruz. Çünkü şalgam kısıra çok ama çok yakışıyor.
Şalgam suyunu kaynatıp bulgurun üzerine azar azar dökün. Bulgurların şişmesini beklerken yeşillikleri yıkayın ve doğrayın. Ardından şişen bulgurlara tüm malzemeleri yedirin. Limon, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyerek servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Şalgamlı kısır tarifi
Altın Günü Tabaklarında Bir An Önce Yerini Alması Gereken 12 Nefis ve Kolay Pasta Tarifi
Neden Bazı Tariflerde Yumurtanın Sadece Sarısı ya da Beyazı Kullanılır?