Ev Cini: Sıcak Çikolata
« Parti Zamanı 4 |
| Pancarlı ve Portakallı Maskolin Salata »
-10 derecede seyreden buz gibi hava yüzümü uyuştursa da sokakları arşınlamak güzel. Soğukla beraber sanki hava da temizlenmiş. Her yer berrak ve capcanlı görünüyor. Şapkalarının ve atkılarının arasından sadece gözleri görünen insanlar, işlerini hemen bitirip kendilerini sıcak bir yerlere atma telaşıyla hızlı hızlı yürüyor. Kafeler dolu. Sıcak nefesler yüzünden camlar buğulanmış. Soğuk dayanılmaz olduğunda ben de kendimi kafelerden birine atıyorum ve kahve siparişimi verip, köşede duran gazetelikten Akşam Gazetesi'ni alıyorum. Kahvemi yudumlarken, Oray Eğin bu gün ne yazmış deyip okumaya başlıyorum. Oooo mesele derin. Efendim...Bill Gates, Bebek'te bulunan ve bu aralar çok popüler olan Mangerie'ye gitmiş ve içeride yer olmadığı için, bu soğukta balkonda oturarak kahvaltısını yapmış. Oray Eğin ise buna çok kızmış ve oranın sahibi Elif Yalın'ın soğuk bir hanımefendi olduğunu da yazısının ara yerine sıkıştırıvermiş ve son olarak "Atatürk'ün Türk milletine uşaklığı öğretemedim demesinin gerçek payı varmış: Hizmet sektörümüzün durumu. " diyerek o bölümü noktalamış. Komik...
Tırnak içindeki cümlelere ekleyecek bir şey yok. Bu tür bağlantılara halk arasında alakaya çay demle deniyor. Fakat kendisi ısrarla, daha önce de hizmet sektöründeki bir kaç kadının soğuk ya da ciddi olmalarıyla ilgili bir yazı yazdığı için bu sefer aklıma takıldı. Müşteriyi, işletme sahibinin mizacı niye bu kadar ilgilendiriyor? Sadece işini yapmak isteyen ve bunu da iyi yapan bu kadınlar (ciddi erkekler yok mu?) niye sırf ciddi oldukları için eleştiriliyor. Beklenti şu herhalde. Köşe yazarı içeri girer. Bütün masalar dolu olmasına rağmen müşterilerden en önemsizi kovularak kendisine yer açılır. Daha ağzını açmadan, garson "her zamankinden mi?" der. Masa donatılır. Laf olsun diye hesap istenir. Mekan sahibi ağzı kulaklarında, iki büklüm gelir. "Ahhh canım...neee münasebet? Bizi sizler yarattınız." der. Köşe yazarı, aldığı gazın etkisiyle mekanı uçarak terkeder. Biz ertesi gün gazetelerde, nefis yemeklerden ve mekan sahibiyle ne kadar kanka olunduğundan bahseden yazılar okuruz. Pöff... Bence karabiber sıcak çikolatanın olmazsa olmazlarından ama yine de keyfiniz bilir.
Malzemeler: 3 çay fincanı ya da 2 kupa için,
1 cup (250 ml.) süt kreması 120 gr. bitter çikolata 1 cup (250 ml.) sıcak süt
yarım tatlı kaşığı toz karabiber (opsiyonel)
Kremayı küçük bir sos tenceresine boşaltın ve baloncuklar çıkana kadar, orta ateşte pişirin.
Çikolataları küçük parçalara bölün. Kremanın içine ekleyin. Tel spatulayla eriyene kadar bir kaç dakika karıştırın.
Kaynar sütü ve kakaoyu ilave edin. 5 dakika kadar hepsini kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Karabiberi ekleyin ve karıştırın. Bardaklara paylaştırıp servis yapın.
01/02/2006 in İçecekler | Permalink
karrdeşim hazır paketle var onuda yazın bir zahmet
not:italyadan getirmiştim yapılışı yazmıyo
22/02/2010 at 21:21
Muhteşem oldu teşekkürler =)
Siteniz gerçekten yemek yapmayı seven insanlar için tasarlanmış olmalı, son yarım saattir mutlu mutlu geziniyorum ben. Oldukça başarılı buldum.
Öncelikle, süt kreması mevzusunu ben de pek anlayamadım. Marketlerdeki buzdolaplarında küçük karton paketlerde satılanlardan mı, yoksa sprey krema mı? Ayrıca pişirirken biraz da zencefil eklemeyi düşünüyorum, değişik bir lezzet elde edebilirim! (Kafamdan tarifler uydurmayı pek severim üzerinize afiyet)
25/06/2009 at 22:46
mükemmel.... paylaşım için teşekkürler..
17/12/2008 at 19:07
Tarif cok basarili.. Ve bir o kadar da lezzetli.. Paylasim icin tesekkur ederim...Su gibi olan sicak cikolatalardan hic haz etmiyordum.. Krema koyulasmasina yardimci oldu, ben karabiber yerine tarcini denedim o da hos oluyor.. Esim de cok begendi.. Tekrar tesekkurler.. :)
25/11/2008 at 22:45
denedim harika oldu çok tşk ler nefiss...
Selam Bu sayfadaki bardak cok hos geldi bana nerden alindigini ogrenme sansin varmi acaba ?
Vasfi UYSAL |
nurgül, yemek yapmanın yaşı yok. Çok küçükken de ilgi duyabilirsin. İleri yaşlarında da. Yemek ya da tatlı yapmak, senin için bir mecburiyet haline gelmediğinden, çok zevk alabilirsin. Devam et:)
Süt kreması marketlerde satılıyor. Pınar, Sek, Tikveşli gibi markaların kremaları var. Aşağıda link verdim. Tıklarsan nasıl birşey olduğunu görebilirsin.
Karabiber, özellikle soğuk havalarda, sıcak çikolatayı daha baharatlı ve acı yapmak için eklenebilir. Tabii çok az. Bu mevsimde eklemene gerek yok. demiş:
ben ilk kez bakıyorum çok güzel olduğunu tahmni ediyorum her bu siteye girişimde buraya gelip bir yorum yazıcam çok merak ediyordum sıcak çikolatanın tarifini ama daha yapmadım aklımı karıştıran bişey var süt kreması ve karabiber ben bunu anlayamadım cevabınızı bekliyorum mutlaka ben tarifleri yapmayı çok severim ama ev yemekleri
sevmem nedense böyle tatlılar benim çok hoşuma gidiyor annemde sevmez tatlı yapmayı o aksine ev yemekleri yapmasını sever ben tam 16 yaşındayım çevremdekiler bana tatlı yapmak gibi hgobilerim olduğunu için çok gençsin diyolar sence öylemi ?
nurgül çakmak |
25/05/2008 at 22:58
ben sıcak çikolatyı merak ediyordum ama şimdi öğrendim nasıl yapılcağını öğrendim yapıcam biraz sonra ama şeyi anlamadım belki bana gülersin ama süt kremasını nasıl nasıl yapıldığıı bilmiyorum anlatırmısınz
25/05/2008 at 22:50
çoçuklarımla beraber içileceknefis bir içecek çoçularım kadar içimi ısıtan bi