Yağ hakkında ansiklopedik bilgi
Lipit, hem bitki hem de hayvan hücrelerinde yedek madde olarak depolanan maddeler.
Yağ hakkında ansiklopedik bilgi Lipit, hem bitki hem de hayvan hücrelerinde yedek madde olarak depolanan maddeler.Yağlarda birer lipittir. Yağlar katı veya sıvı olabilir. Yağın her molekülü, bir molekül gliserol ve üç molekül yağ asitinden meydana gelir. Böyle nötral yağlara trigliserit'ler denir. Yağlar biyolojik açıdan, hem hücre yakıtı olarak, hem de hücrelerin özellikle hücre zarlarını yapısal bileşkeni olarak önemlidirler. Yağlar glikojende olduğu gibi hızlı bir biçimde glikoza yıkılarak enerji sağlar. Yağlar, vücudun önemli yapısal elemanıdır. Her hücrenin çevresindeki plazma zarıyla çekirdek zarının yapısında bulunduğu gibi, sinir hücrelerini uzantılarındaki miyelin kılıfını önemli bir kısmı lipittir. Deri altındaki yağ dokusundan oluşan tabaka vücudu ısı kaybına karşı korur.
Yorumlar - Lütfen konu (Yağ) ile ilgili faydalı olabilecek bilgilerinizi yazarak internette Türkçe bilginin gelişmesine katkıda bulunun. Teşekkür vb. yorumlar yayınlanmamaktadır. Hata bildirme ve diger mesajlariniz için bu linki kullaniniz.