Macchiato Nasıl Yapılır? | Cafe Turco
Bu yazımızda en çok sorulan sorulardan biri olan macchiato nasıl yapılırı ele aldık. Özellikle birçok kişi evde yapmak istediğini ama nasıl yapacağını bilemediğini belirtmişti. Burada vereceğimiz tarif ile ister evinizde ister ofisinizde canınız ne zaman macchiato isterse yapabileceksiniz. Ayrıca Latte Macchiato ve Espresso Macchiato’nun da yapımını ekledik.
Macchiato yapmak için pitcher adı verilen süt köpürtme aparatına soğuk süt konur, buharda krema haline getirilir ve bu şekilde yapılır.
Hazırlanan süt kreması, tepeleme şeklinde 330 ml. ölçeğinde ince uzun cam bardağa doldurulur. Bunun üstüne bir doz espresso konulur. Macchiato, İtalyanca “benek” anlamına gelmektedir.
Latte macchiato yapmak için 30 ml. espresso hazırlanır. Macchiato’daki benekleri oluşturabilmek için, espressoyu karton bardağa alıp öyle dökmek gereklidir. Espresso bardağının ucu iyice kıvrılır, tam ortasından yavaşça boşaltılır. Bu çekilde hazırlanan kahve latte macchiatodur.
Espresso macchiato yapmak için, espressonun üzerine 10 ml. kadar kremalandırılan sıcak süt konulur. Daha sonra kaşıkla krema ilave edilir. Burada da sütten bir benek oluşturulur. Böylece espresso macchiato hazırlanır.