Hurmalı Akışkan Kek | Ece Zaim'den Yemek Tarifleri
180 gr hurma
Yarım cay kaşığı muskat
150 gr esmer seker
150 gr ılık tereyağı
Hurmaları gelişi güzel doğrayın ve su ile birlikte bir sos tavasına alın. Su ile birlikte hurmaları kaynatın,1 dakika kadar ocakta bekletin, daha sonra altını kapatın.
Tereyağını set üstü mikserin palet aparatıyla yumuşayıncaya dek şekerle birlikte çırpın. Baharatları, unu, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Kum kıvamında olması gerekir. Makine çalışırken yumurtaları teker teker ekleyin. Hurma suyu ile birlikte ekleyin ve karıştırın.
Kek hamurunu 6 büyük porsiyonlu şekilli bir kalıpta veya kek kalıbınız da pişirebilirsiniz. Kalıbınızın her yerini tereyağı değecek şekilde yağlayın ve fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Soğuması için kenara alın.
Kek pişerken sosu hazırlayın. Bütün malzemeleri bir sos tavasına koyun.1 dakika kadar kaynatın ve ılınmasını bekleyin. Sosu kekin üzerine dökün ve dondurma ile servis edin.
Kakuleli Portakallı, Antepfıstıklı Boza
Portakal Reçeli Dolgulu Çikolatalı Cupcake
Zencefilli Kurabiye ve Elmalı Karamelli Kup