Köri soslu tavuk tarifi, köri soslu tavuk için gerekli malzemeler - Yemek Tarifleri
Baharat severlerin vazgeçilmez lezzeti: Köri soslu tavuk
Deniz14 Ocak 20190 Comment022
Bu tarif her yaptığı yemeğin içine mutlaka çeşitli baharat ekleyenlere, körinin kokusuna ve tadına hayran olanlara gelsin. Güneydoğu Asya Mutfağının vazgeçilmez baharatı olan köri, içerisinde bulunan zerdeçal,sumak, zencefil, kimyon, kişniş vb. baharatlarla aynı zamanda tam bir şifa kaynağı olarak biliniyor. Bunun dışında beyaz et ile harika uyumu yakalayan köri en çok tavuk etine yakışıyor. Tavuk eti sevmeyenleri bile kendine hayran bırakan köri soslu tavuk tarifi karşınızdayız.
Öncelikle ayçiçek yağını bir tavada kızdırarak tarifi yapmaya başlıyoruz. Yağ kızarken, tavuk göğüsler kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Bu işlem bittikten sonra ısınan yağın içerisine kuşbaşı etimizi atıyoruz ve renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Tavuk göğsü pişerken köri sosunu ayrı bir tavada köri sosunu hazırlamak için; tereyağını eritmeye başlıyoruz. Tereyağı eriyip köpürdükten sonra unu üzerine ekleyip kokusu çıkana ve rengi kırılana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Kavrulan una soğuk sütü ekliyor ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırıyoruz. Sos için son olarak sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın ve kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu,pişme işlemi tamamlanmış olan tavukların üzerine ekliyoruz ve harmanladıktan sonra pişirmeye bırakıyoruz. Bu pişirme işlemi işlem yaklaşık 5 dakika kadar sürer. Bütün işlemler bittikten sonra bekletmeden sevdiklerine sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarif 4 kişilik içindir. Kişi sayınıza göre göz kararı yerine malzeme oranlarını eşit arttırırsanız lezzetinde bir kayıp olmaz.
Unu kararında kavurmalıyız aksi halde ya un kokusundan ya da unun yanık kokusundan yemeğimizin lezzeti güzel olmaz.
Köri sosu için süt yerine hazır krema kullanabilirsiniz fakat kremayı en son koyun yoksa krema kesilebilir.
Koltuk altı kararması için 5 karışım ÖNCEKİ YAZI
Rüyada yılan görmenin anlamları SONRAKİ YAZI
Arkadaş çevrenizden ya da akrabalarınızdan birileri doğum yaptıysa… OKUMAYA DEVAM ETBebeğinizin 9. Haftadaki Gelişimi7. haftada bebeğin gelişimiBebeğin 8. haftadaki gelişimiİbrahim Saraçoğlu’ndan anne sütünü arttırmak için öneriler6.haftada bebeğimi bekleyen değişim ve gelişimler
Çaya misafiriniz var ya da anne poğaçası özlediniz ve yapmak istediniz. Çayın… OKUMAYA DEVAM ETSabahların vazgeçilmez kurtarıcısı: 15 dakikada kolay poğaça tarifi!Pratik, muhteşem leziz çıtır tavuk tarifiİşte en eğlenceli 5 cinsiyet duyurma partisiKrill Yağının sağlığa 5 faydasıMükemmel köri soslu tavuk için gerekli 8 malzeme
Bu tarif her yaptığı yemeğin içine mutlaka çeşitli… OKUMAYA DEVAM ETBaharat severlerin vazgeçilmez lezzeti: Köri soslu tavukBeş çayının vazgeçilmezi havuçlu tarçınlı kekChia tohumu ile yapılan en leziz 4 tarif!Pratik, muhteşem leziz çıtır tavuk tarifiPratik ve lezzetli İçli köfte tarifi