Giriş Aperatifler	Çekirdek Aile Pazar Kahvaltısı
Yazan: semihaguler Mart 13, 2011
Eşim ve minik oğlum için Pazar süprizi olması için hazırladığım kahvaltı sofrasi. Sadece misafirlere değil insanın kendi çekirdek ailesine de sofra hazırlarken özenmesi gerekiyor. Her zaman telaşla hazırlanma çabalarını misafirlerimize gösterirken kendi minik ailemize de böyle sofralar kurmak lazım diye düşünüp bu kahvaltı sofrasını hazırladım.
Bu sofrayı hazırlamışken sofradaki kahvaltılık tarifleri de sevgili Hümeyra Hanım’ın düzenlediği “Kahvaltım” etkinliğine yollamaya karar verdim. Kendisine etkinlikte kolaylıklar diliyorum.
Şimdi sofrada yer alanlar:
Lutenisalı(Bulgaristan göçmenlerinin kahvaltılık sosu) ve Labneli Kanepe:
Kişi adedince kepekli tost ekmeği
Her tost ekmeğine 1 tatlı kaşığı lutenisa (ya da herhangi bir salçalı kahvaltılık sos), labne peyniri
Tost ekmeği adedince dilimli kaşar peyniri
Tost ekmeklerinin orta kısmını çelik kalıplarla veya su bardağı ile keserek çıkarın. Üstlerine bir kısmına lutenisa ya da salçalı sos bir kısmının üstüne de dereotu ile karıştırdığımız labne peynirini sürün. Çay bardağı veya çelik kalıplar ile dilimli kaşar peynirlerinden yuvarlaklar çıkarın. Sos sürdüğümüz ekmeklerin üstüne dilimli kaşar peynirlerini yerleştirip en üstüne de yeşil zeytinleri kürdan yardımıyla tutturun.
Çöp Şişte Peynir Topları:
100 gr sert ezilmiş ezine peyniri
Domatesler haricindeki malzemeleri bir kapta yoğurup kiraz domateslerin büyüklüğünde toplar yapın ve bir peynir topu bir kiraz domates şeklinde çöp şişlere dizin.
Kahvaltı SofralarıkanepelerPeynir topları
LAMA Mart 13, 2011 - 2:27 pm
cokg uzel bir sofra, afiyet olsun cekridek ailenize:)
lutenisa’nin tarifini de verseniz ne guzel olurmus.
semihaguler Mart 13, 2011 - 10:42 pm
Lutenisa kış hazırlıkları döneminde yapılan bir kahvaltılık sostur. En kısa zamanda tarifini vermek nasip olur inşAllah.
bedia kocalay Mart 13, 2011 - 3:44 pm
sofra çok güzel olmuş.davet etseydin hayır demezdik:))
kalpkurabiye Mart 13, 2011 - 9:25 pm
çok mütevazı bir sofra olmuş:)
mutlu akşamlar dilerim canım:)
rumma Mart 15, 2011 - 2:18 pm
Çok şık ve cici bir sofra..:)
Gönül Mutfağı Mart 15, 2011 - 6:55 pm
ellerinize sağlık..çok şeker bir kahvaltı sofrası..lutenisa tarifini ben de bekliyorum;)
ye-mek Nisan 9, 2012 - 2:04 pm
Özellikle kanepeleriniz çok hoş gözüküyor.
Biz de hafta en az 1 kere değişik kanepeler yapıp, sitemizde yayınlıyoruz. Biraz farklı birşeyler sunabilmek adına ekmek kullanmadan yapmayı tercih ediyoruz ama sizin peynir kesişiniz, kanepeleri sıradanlıktan uzaklaşmış.