Yoğurtlu Buğday Salatası... Buğdayı sadece "aşurelik buğday" olmaktan çıkarıp bir bakliyat olarak tüketmenin zamanı geldi diye düşünüyoruz… Faydalı olan her şeyi mutfağımızdan eksik etmemeliyiz...
Yoğurtlu Buğday Salatası... Bu tarif, bir salata olarak sofralarınızı süsleyeceği gibi hafif bir akşam yemeği olarak da tüketilebilir… Soğuk olarak tüketilebilen bu salatayı maydanoz kuru nane ve pulbiberle süsleyebilirsiniz. Yoğurtlu buğday salatasını buğdayınız yokda pastigan aşında olduğu gibi iri pilavlık bulgurla da yapabilirsiniz.
BUĞDAY SALATASI İÇİN MALZEMELER:
Süslemek için: maydanoz, kuru nane ve pulbiber
BUĞDAY SALATASI HAZIRLANIŞI:
Buğday pişirilmeden 5-6 saat önce ıslatılır.
Ardından yıkanıp tekrar su konarak pişirilir, süzülür.
Ezilmiş sarımsak, yoğurt, yağ ve biraz tuz soğumuş olan buğdaya eklenir.
İyice karıştırılıp üzeri maydanoz, kuru nane ve pulbiberle süslenir.