laboratuarım mutfak: Kuru Domatesli Krakerler
Malzemeler2 adet yumurta50 gr margarin1 çay bardağı sıvı yağyarım çay bardağı yoğurt suyu1.5 yemek kaşığı ev salçası1 tatlı kaşığı kekik2 tatlı kaşığı şeker1 çay kaşığı tuzkırmızı toz biber,karabiber1 avuç kuru domates3-3.5 su bardağı un1 paket kabartma tozuYapılışı1 yumurtanın sarısı ayrılıp,beyazı ve diğer yumurta derin bir kaba aktarılır.Eritilmiş margarin,sıvı yağ,yoğurdun suyu,salça,tuz (ev salçası tuzluydu o yüzden tuzunu az kullandım),şeker ile baharatlar tel bir çırpıcı yardımı ile karıştırılır.Önceden ıslatılmış kuru domatesler küçük küçük doğranır ve karışıma ilave edilir.Una karıştırılmış kabartma tozu ve un da yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulur.Yumuşak bir hamur elde edilir.Un serpilmiş zeminde oklava/merdane ile açılıp,yuvarlak kalıplarla kesilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.Yağlı kağıt serilmiş tepsilere dizilip,önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyet olsun..Elif diyor ki:Bir önceki gün pizza kraker yiyordum ve birden kendi kendime ben bunlardan neden yapmıyorum dedim:)Birebir pizza kraker olmasa da çakmasını yapmış ve sizlere sunmuş bulunmaktayım:)Bu krakerleri kuzenime göndermek için yaptım.Umarım beğenerek ve afiyetle yer..Denemeniz dileklerimle..
tüm tarifler muhteşem.ellerine yüreğine sağlık canım.sevgiler...
HARİKA GÖRÜNÜYORLAR.... EN KISA ZAMANDA DENEYİP SANA LİNK VERECEĞİM CANIM TEŞŞEKKÜRLER PAYLAŞTIĞIN İÇİN....
23 Aralık 2009 15:28
Ellerine saglik canim...Yanliz, kuru domates nasil oluyor???
teşekkürler yeşimcim,gülsümcüm ve elifcim.Yazın,küçük domatesleri ikiye kesip üzerine tuz ekip kurutuyor annem elifcim.sonra kışın da işte yemeklere katılıyor veya benim yaptığım gibi poğaçaya,kurabiyeye,keke katılıyor:)
enteresan...ilk defa duydum kuru domatesi...Öptüm canim...
Valla bence süper kuru domates çok yakışıyor,böyle şeylere ellerine sağlık:))
Canım benim damak zevkime hitap ediyor çok severim buratz mamaları:DDEllerine sağlık...
Senin tariflerini çok beğeniyorum ve tariflerin bire bir tutuyor.O yüzden her yeni tarifini dört gözle bekliyorum dersem yeridir,eline yüreğine sağlık .
sultancım,aslıcım ve ececim çok teşekkür ederim.
24 Aralık 2009 02:11
Çakma makma boş ver, el yapımı ya daha ne olsun :))bende çok az kalmıştı denesem ne iyi olur, ellerine sağlık çok beğendim
24 Aralık 2009 10:40
marifetli hanımı başka oluyor işte..bundan ben niye yapmıyorum diyor ve yapıyor..bak benim aklıma hiç gelmiyor böyle şeyler:)ohh ne güzel de yapmışlar diyip yiyorum:))harika olmuşlar canım..ellerine sağlık..
canim dokturmussun yine...ellerine saglik degisik bir fikir bende yazlari kurutur gelirim canimm Turkiye'mde deniycem yaa.. pek severim boyle seyleri;))
edacım,elifcim,huriyecim ve Nina teşekkür ederim.
Blog isminiz cok dogru! Mutfaklar bizim, kimi zaman zorunlu, kimi zaman zevki deney yaptigimiz yerler gercekten de:)sevgiler
Canım elleine sağlık sağlık.Çok güzel görünüyor.Bir tanecik aldım kaçtım:)Sevgiler.
25 Aralık 2009 10:25
Çok değişik bir tarif ellerınıze sağlık
ayrılamadım sitenizden :) çok ilginç tarifler var , bunuda çok beğendim elinize sağlık
2 Ocak 2010 19:57