Baklava Tarifi - Bakimliyiz.Com
12-03-2008, 08:54 #1 (permalink)
Baklava Nasıl Yapılır?-Baklava Tarifi-Baklava Yapılışı
Bakalvanın şerbetini hazırlayalım.Bunun için şeker su ve çeyrek limonu kaynatalım ve bekletelim.Yoğurt zeytinyağı limon suyu ve suyu bir kabın içinde karıştıralım.Yumurtaları içine kırıp unu azar azar ilave ederek poğaça hamuru yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurdan büyük parçalar kopartarak 20 adet beze yapalım.Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp 20 dk dinlendirelim.İlk 10 bezeyi ayrı ayrı hafifçe unlanmış zeminde servis tabağı büyüklüğünde açalım.Aralarına nişasta serperek üst üste dizelim.
Oklavayla 10 bezeyi birarada incecik açalım.İlk 4 yufkayı bolca yağlanmış bir tepsiye alıp her 4 yufkada bir dövülmüş ceviz serpelim.Kalan 10 bezeyi de açalım.Onları da yine aralarına ceviz serperek tepsiye alalım.Bu arada margarini kızdıralım.
Tepsideki hamuru baklava dilimi şeklinde keselim.Üzerine iyice kızdırılmış margarini gezdirelim.(margarin asla ılık olmamalı).Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına sürelim.Baklavanın üzeri altın sarısı renk alana dek pişirelim.Çıkarttıktan sonra baklavayı bir süre bekleterek ılıtalım.Üzerine ılık şerbeti döküp tatlısını çekmesini bekledikten sonra servis yapalım.
Konu elif tarafından (01-02-2010 Saat 10:33 ) değiştirilmiştir..
baklava, tatli tarifi
« Bağdat sütlacı | Balkabağı Tatlısı Tarifi »
Baklava Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Tatlılar forumunda tartışılıyor.