27 Mayıs 2017, Cumartesi 12:42
* Ramazan ayı Kuran’ı yaşamak ve yaşatmak ayıdır
Unutmayalım ki dünya dünyada kalacak. Dünyada, ahret için biriktirilenler ise bize azık olacak. Kabrin, sualin, sıratın, mizanın, mahşerin uzun ve korkulu yolculuğuna azıksız çıkılmaz ki!...
“Ey müminler, sizden evvelki ümmetlere yazıldığı gibi sizin üzerinize de oruç yazıldı. Tâ ki korunasınız.”
“Kim farziyetine inanarak ve (sevabını) Yüce Allah’tan umarak Ramazan orucunu tutarsa geçmiş günahları yargılanır, bağışlanır.
Cehennem fe haktır diyorsun – haklı olarak _ korkuyorsun, ama seni cehenneme sokacak kötülüklerden uzak durabiliyor musun?
Tuz, nane, kekik, kimyon, karabiber, 3 adet küçük boy domates, 2 adet yeşilbiber
Hazırlanışı: 2 adet patlıcanı yıkayıp, alacalı olarak soyun. Patlıcanları 1’er cm kalınlıklar da
halkalar halinde kesin. Daha sonra patlıcanları tuzlu su içinde 15 dk bekletip, patlıcanların acı suyunun çıkmasını bekleyin. Ardından çıkan acı suyunu süzüp, kurulayın.
Hazırladığınız kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Patlıcanları ve köfteleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartın. Ardından orta boy bir fırın kabına yan yana olacak şekilde birer patlıcan birer köfte ve tekrar patlıcan dilimi yerleştirin. En son patlıcan diliminin sonuna domates dilimi yerleştirin. Kalan boşluklara da biber dilimleri ilave edin. Hazırladığınız patlıcan kebabını önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Fırında patlıcan kebabını 20­25 dakika kadar pişirin. Pişen fırında patlıcan kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre fırında patlıcan kebabı üzerine domates sosu hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler: 300 gr salamura asma yaprağı, 2 adet orta boy soğan, 2 su bardağı pirinç (yıkanmış), 2,5 yemek kaşığı kuş üzümü, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 tutam dereotu, 1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon, Tuz, Karabiber
Hazırlanışı: 2 adet ince ince doğranmış soğanı geniş bir tavaya koyun. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağ döküp, 1­2 dakika kadar soteleyin. Ardından 2 su bardağı pirinç ekleyin. 1 yemek kaşığı toz şeker, tuz ve karabiberi koyup, 1 dakika daha kavurun. Daha sonra 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, maydanoz, 2 yemek kaşığı fıstık ve 2,5 yemek kaşığı kuş üzümü koyun. Kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Son olarak 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirip, soğumaya bırakın.
Diğer yandan 300 gr salamura yaprakları 5 dakika sıcak su içerisinde bekletin.
Daha sonra 2­3 su yıkayın. Yaprakları tek tek tezgâhın üzerine koyun. Hazırladığınız
iç harçtan koyup, fotoğraflardaki gibi sarın. Sardığınız yaprak sarmalarını geniş bir tencere içine boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üzerlerine limon dilimlerini yerleştirin ve porselen bir tabak kapatın. 1,5 su bardağı sıcak su ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin.
Kek İçin: 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ, 1/2 su bardağı galeta unu, 1/2 su bardağı hindistancevizi, 1/2 su bardağı kadar dövülmüş ceviz, 1/2 paket vanilya, 1/2 paket kabartma tozu
Şerbet İçin: 1/2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su
Muhallebisi İçin: 500 ml süt, 1/2 su bardağı nişasta, 3,5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket krem şanti, 1/2 paket vanilya
Üzeri İçin: Hindistan cevizi, İsteğe göre dövülmüş ceviz ya da file fıstık
Hazırlanışı: İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın. Şerbeti için, küçük bir tencere içine yarım su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Diğer taraftan derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyip, köpürene kadar 3­4 dakika çırpın. Daha sonra yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ döküp, tekrar çırpın. Yarım su bardağı galeta unu, yarım paket vanilya ve yarım paket kabartma tozunu eleyerek, koyun. Ardından yarım su bardağı hindistancevizi ve yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ekleyip, spatula yardımı ile hepsini karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış en küçük kare borcam içine dökün. Önceden
ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20­25 dakika kadar pişirin.
Muhallebi için, derin bir tencere içine yarım litre süt, yarım su bardağı nişasta ve 3,5 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, iyice çırpın. Ocak üzerine alıp, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Muhallebi ılıdıktan sonra içine yarım paket krem şanti tozu ve yarım paket vanilya ekleyip, mikser ile iyice çırpın.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, 2 dakika kadar bekletin. Ardından hazırladığınız soğuk şerbeti kekin her tarafına gezdirin. Daha sonra şerbetli keki tamamen soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız muhallebiyi döküp, güzelce yayın. Buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın. Hazırladığınız tatlının üzerini hindistan cevizi ya da dövülmüş ceviz ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Hz. Muhammed (Sallallahu aleyhi ve sellem) Allah’ın elçisi, bir gün mü’minlerin annesi
Ramazan ayı, ay takvimine (aya göre hesaplanan) göre, dokuzuncu ayın adıdır. Ramazan ayının dinimizde büyük bir önemi ve diğer aylar arasında seçkin bir yeri vardır. Çünkü kutsal kitabımız Kur’an bu ayda indirilmeye başlanmıştır. Kur’an’da bin aydan daha hayırlı olduğu bildirilen “kadir gecesi” yine bu ay içinde kutlanır. Ayrıca İslam’ın temel ibadetlerinden olan oruç da bu ayda tutulur. Bu nedenle Ramazan ayı, Müslümanlar için en kutsal aydır ve ona "ON BİR AYIN SULTANI" denilmiştir.
Ramazan ayını değerli kılan nedenlerden birisi, Kutsal kitabımız olan Kur’an’ın bu ayda indirilmiş olmasıdır. Yüce Allah Kur’an’da “Ramazan ayı insanları kurtuluş yolan götüren, doğruyu yanlıştan ayıran Kur’an’ın indiği aydır.” (Bakara suresi, ayet 185) buyurmuştur.
Kur’an’, Allah tarafından insanlara öğüt vermek ve yol göstermek için gönderilmiştir. Bu nedenle Kur'an insan için hayati değer taşır. Kur’an okumak bir ibadettir. Peygamberimiz Allah'ın bildirdiği görev ve sorumluluklarımızı sıkça hatırlamamız için Kur’an’ı çok okumayı teşvik etmiştir.
Kur’an-ı Kerim, ramazan ayının Kadir Gecesi’nde indirilmeye başlanmıştır. Kadir gecesi ramazan ayının 27. gecesi olarak bilinir. Yüce Allah Kadir Gecesi’nin “Bin aydan daha hayırlı” olduğunu haber vermiştir. Peygamberimiz de “Kim inanarak ve sevabını Allah’tan umarak Kadir Gecesi’ni değerlendirirse geçmiş günahları bağışlanır” (Buhari) buyurarak, bu gecenin önemini belirtmiştir.
Salâvat-ı şerife getirmenin fazileti
- Allah Teala (C.C) buyurdu: “Bir defa salavat getirene Ben ve meleklerim on defa salavat getiririz”.
- Cuma günü ve geceleri üzerime (100) defa salâvat getirenin Allah Teala (c.c) otuzu dünyaya, yetmişi ahrete ait olmak üzere yüz hacetini kabul eder.
- Sırat üzerinde kalmış, hurma yaprağı gibi tirtir titreyen bir adam gördüm. O anda üzerime getirdiği salavat-i şerife gelip o durumdan onu kurtardı.
- Kıyamet günü büyük ecir almak isteyen, üzerime salâvat getirsin.
- Cuma günü üzerime (80) kere salâvat getirenin seksen senelik günahı affolunur.
- Karşılaşan iki mü 'min salavat getirerek musafaha ederlerse, geçmiş ve gelecek günahları bağışlanır.
- Ömrünü boş yere heba eden kişinin kaybettiği zamanı telafi etmesi için salavat-i şerife ile meşgul olmalıdır. Eğer bütün Ömrünü ibadetle geçirmiş olsan sonra bir defa salavat-ı şerife getirsen, getirdiğin salavat bütün ibadetlerinden daha ağır gelirdi. Çünkü sen kendi gücün nispetinde salavat getirmektesin.
Allah Teala'nin (C.C) kuluna nazar-i rahmeti; insin, cinnin ibadetinden daha hayırlıdır. Çünkü Allah (C.C) bir kuluna rahmeti ile nazar edince o kul azaba dûçar olmaz.
- Allah Teala(C.C), perşembe günü ikindi vakti, melekleri salavat-i şerife getirenlerin ismini yazmak için yeryüzüne gönderir. Cuma günü ve gecesi salâvat getirmeyi ihmal etmemelidir.
* Salavat-i Şerife dünya ve ahrette insanin derecesini yüceltir. Onu büyük bir nur sahibi kılar. Kazancı en bol bir ticaret kaynağıdır.
- İyilik yaparlar, kötülük yapma kabiliyetleri yoktur,
- Allah’a asla isyan etmezler, karşı gelmezler,
- Uyumazlar, bizim gibi istirahata muhtaç değildirler,
- Evlenmek ihtiyacı onlarda yoktur.
- Nurdan yaratılmışlardır.
- Gençlik, yaşlılık gibi durumlara onlarda rastlanmaz.
- Kanatları vardır; fakat bu özelliklerini, bizim bildiğimiz kanatlarla karşılaştırmamız doğru olmaz.
- Yerlerde, göklerde, her yerde vardırlar ve her birinin kendisine ait vazifeleri vardır. Bu vazifeleri hakkıyla yaparlar.
Biz melekleri göremeyiz; çünkü her şeyin varlığı kendine göredir. Bizim göremediğimiz daha nice varlıklar var! Ruhumuzu, aklımızı görebiliyor muyuz? Ama ruhumuz vardır, ayni zamanda akıllıyız. Aklımızı göremiyoruz diye kendimizi akilsiz sanabilir miyiz? Işte melekler de ruh gibi, akıl gibi nûrânî bir varlıktır. Sağlam bir akıl bize nasıl doğru yolu gösterirse melekler de bizi hep iyiliğe yönelten kuvvetlerdir. Meleklerin varlığını bütün peygamberler ve ilâhî kitaplar haber vermişlerdir. İlâhî kitaplar peygamberlere melekler vasıtası ile gelmişlerdir. Bunun için, melekleri inkâr etmek aynı zamanda peygamberlerin peygamberliklerini ve ilâhî kitapları da inkâr demektir. Bu ise küfürdür. Böyle bir duruma düşmekten şiddetle kaçınmak lâzımdır.