Kuru Bakla Çorbası Tarifi - Tarif Defteri
Ana sayfa » Çorba Tarifleri » Kuru Bakla Çorbası Tarifi
Tarif Sahibi nergismevsimiKurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Öncelikle kuru baklalar ayıklanıp, bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün tarhananın üzerine bir su bardağı soğuk su konulup çözülmesi beklenir.
Tencereye yazdan hazırladığımız domates püresi konulup, zeytinyağında biraz çevrilerek kavrulur. Sonrasında tencereye önce sıcak su, sonra da tarhana ve akşamdan ıslatılmış kuru baklalar eklenir.
Tarhananın topaklanmaması için arada bir karıştırılarak baklalar yumuşayıp, çorba kıvamını alana kadar pişirilir. Çorba kıvamını aldıktan sonra ocaktan alınarak sıcak şekilde servis yapılır.