Grand Hyatt Hotel'deki 34 Restaurant'taydım - Üşengeç Şef
Davetler / Seyahatler Mart 1, 2014 Ağustos 27, 2017
Grand Hyatt Hotel’deki 34 Restaurant’taydım
Dün akşam Taksim Elmadağ’da yer alan 5 yıldızlı Grand Hyatt Hotel içindeki 34 Restaurant’ın davetlisiydim. Akdeniz ve Türk mutfağı temel alınarak hazırlanan “Güneş’in Mutfağı” (Food under the Sun) konseptinin yaratıcısı ve mekanın İtalyan Executive Şefi Fabio Brambilla, güleryüzlü ve işini çok severek yaptığını belli eden, eğlenceli bir kişilik…
Şef Fabio’ya dönersek, önden biraz kullandığı malzemelerden ve o akşam bizim için seçtiği menüdeki yemeklerin hazırlanma şekillerinden bahsetti.
Restaurantlarında Parmesan Peyniri hariç, kullanılan tüm malzemeleri Türkiye’den temin ettiklerini ve kalitesinden oldukça memnun kaldıklarını söyledi ve “eh bi’ zahmet Parmesan’ı da İtalya’dan getirtelim tabi” dedi:)
Hyatt Hotel bünyesindeki bütün restoranların birleştirilmesiyle oluşan ve farklı mutfakların yer aldığı 34 Restoranda şıklık ve sadelik hakim.
Huzur veren indirekt aydınlatmasıyla ve sakin ortamıyla burası, genelde otel misafirlerinin ve iş yemeklerinin buluşma noktası.
Ardından tatlı tatlı sohbetlerin geçtiği geceyi, yine tatlı bitirmek için Ilık elmalı tart ve kaymaklı ballı “gelato” geldi… Bilmeyenler için söyleyeyim. “Gelato”, İtalyanca “Dondurma” demek ve “celato” diye okunuyor.
Bu tatlı hakkında konuşurken, Şef Fabio’nun anlattığına göre yeni teknolojiyle üretilmiş masum şekerle hazırlandığı için sadece 42 kaloriymiş. Bunu duyunca herkeste ekstra bir iştah yarattı desem yalan olmaz:)
Bu 5 yıldızlı hotel içinde yer alan A la Carte restaurant’da servis edilen yemekler ve fiyatları hakkında bilgi sahibi olmak isteyenler için menünün de bir resmini çektim.
Kullanılan malzeme kalitesiyle orantılı olarak fiyatların tabi ki de yüksek olduğunu söylememe gerek yok herhalde:)
Turkmax Gurme’de Canlı Yayın Konuğuydum
“Romeo & Juliet’: 420 Yıl Önce Yazılan Ölümsüz Aşkın Müzikle Dansı
İsabey Bağevi ve İzmir’de Canlı Caz Müziği Akşamı
Önceki yazıKelebeğin Rüyası TV’de Gösterime Giriyormuş
Sonraki yazıKilo Vermekte Zorlananlara Haşimoto Amcanın Selamı Var :)
“Bodrum Acı Ot Festivali” Çok Tatlı Geçti
27 Mart Dünya Tiyatrolar Günü’nü Zorlu PSM’de Kutladık
Güllük Hayvan Barınağı’na Yardım Konseri ile Destek
MBFWI- 2018 Fashion Week İstanbul Moda Haftası
Yeşil Çay Sevmeyenlere Ananaslı Doğadan Yeşil Çay
Davetler / Seyahatler, Mekanlar, Yemek Tarifleri
Bodrum’un Tatlı mı Tatlı Mekanları ve Resimli Waffle Tarifi