Hamsiköy Gezi Rehberi, Sütlacın Başkenti|Trabzon - Gezip Gelicez
Hamsiköy denilince ilk akla gelen Sütlaç! Trabzon’un Maçka ilçesinde bulunan Hamsiköy’e dillere destan sütlacını yemek için gittik. Sütlac gerçekten de efsaneydi. Ama ondan önce sizlere “Hamsiköy’ün ismi nereden geliyor? Neden Hamsiköy demişler Hamsiköy’e?” ondan bahsetmek istiyoruz. Zira biz duyunca çok şaşırdık.
İsmini ilk duyduğunuzda hamsi ile alakalı hamsi balığının bol olduğu deniz kenarı bir yer canlanıyor gözünüzde. Bizim öyle olmuştu. Gittik baktık ki Hamsiköy denizden yaklaşık 50 km içeride bulunuyor. Aslında Hamsköy veya Hamseköy olarak da geçen Hamsiköy’in anlamı Arapça beş köy demekmiş.
Hamsiköy, Trabzon ilinin Maçka ilçesinde bulunuyor ve Trabzon merkeze uzaklığı 50 km. Biz arabamızla Maçka merkeze geldikten sonra Gümüşhane yönüne devam edince 15 km sonra Hamsiköy yol ayrımını göreceksiniz. Dikkat edin tabelayı kaçırmayın, biz kaçırıp birazcık geri dönmek zorunda kalmıştık. Bu tabeladan sonra 7 km kadar virajlı bir yolu takip ederek köye ulaşıyorsunuz. Köyün girişinde dere gibi bir suyun oluştuğu çukurlardan arabanızla geçerken dikkat edin. Bunun dışından köye ulaşımda bir zorluk yok. Yayla yollarından sonra zaten alışmış oluyorsunuz böyle yollara.
Hamsiköy’de konaklama için alternatifler mevcut. Biz araba ile gezerken birkaç tane gördük. Günübirlik uğrayıp sütlacımızı yiyip oradan yolumuza devam ettiğimiz için tam bir yer önerisinde bulunamıyoruz. Varsa sizin deneyim ve tavsiyeleriniz yoruma bekleriz. Buraya ekleyerek sizlerle birlikte yazımızı zenginleştirebiliriz.
Hamsiköy’ün Muhteşem Manzarası
Hamsiköy’e geldiğimizde sisler ve yeşillikler arasında eski tahta Karadeniz evlerinin süslediği manzara bizi büyüledi. Burası deniz seviyesinde 1300 metre kadar yüksekte olduğundan tabi biraz serindi. Az sonra da yağmur başladı. Karadeniz’de olmak bunu gerektirir öyle değil mi? Otantaik köy evleri ve serenderleri izleyerek arabayla dolaştıktan sonra kendimize attık manzarası güzel cafeye.
Hamsiköy Sütlacının Sırrı
Sütlaç yemek için manzarası güzel olan bir nokta seçtik. Çünkü zamanımız kısıtlı olduğundan hem manzaranın hem de sütlacın tadına doymak istiyorduk. Birçok yerde sütlaç yapılıp servis ediliyor. Siz de beğendiğiniz bir tanesini tercih edebilirsiniz. Sütlaç gelir gelmez dayanamadık hemen daldırdık kaşığımızı ve o ilk kaşıkta dolu dolu süt tadını aldık. Gerçekten de dedikleri kadar varmış dedik.
Tadının bu kadar güzel olmasının sırrı bu yörede otlayan ineklerin bol yağlı sütünden yapılıyor olması ve pişirilme şekli imiş. Bizim yediğimiz cafedeki ablanın söylediğine göre en önemli nokta hatta pişirilme yani fırınlanma şeklindeymiş. Hamsiköy’de iki yerde bu şekilde fırınlanıp satılıyormuş. Çoğu yer de bu iki yerden aldığı sütlaçları satıyormuş.
Sonuç olarak Trabzon’a geldiyseniz Hamsiköy’ü mutlaka ziyaret edin ve leziz sütlacının tadına bakmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz.
Son olarak duyduğumuza göre son zamanlarda yerli ve yabancı turistlerden de büyük ilgi gören Hamsiköy’de doğaseverler bisiklet ve trekking gibi aktiviteler de yapabilirler.
Trabzon denilince ilk akla gelen Uzungöl ile ilgili Uzungöl Kamp ve Gezi Rehberi|Trabzon başlıklı yazımızı okumak için buraya tıklayınız.