15 Kasım 2016 Buse Faydalı Bilgiler, Sağlık 0
Veganlar ve inek ya da keçi sütüne alerjisi olanlar için farklı ve trend bir alternatif; badem sütü. Detoks programlarında sıkça yer alan bu süt, evde kendi başınıza da hazırlayabileceğiniz bir içecek. Klasik bir inek sütü kadar lezzetli olmasa da, birçok faydası olduğunu da söylemek gerek. Yapımı pratik ve oldukça sağlıklı bir süt içmek istiyorsanız, evde hazırlayabileceğiniz badem sütünü deneyebilirsiniz. Peki, badem sütü nasıl yapılır? Badem sütü hazırlamak için marketten kavrulmamış, çiğ badem almanız gerekiyor. 1 bardak çiğ bademe 2 su bardağı su yeterlidir.
Bademi bir gece önceden suda ıslatıp bekletin. Geceden suya koymadıysanız, en azından 3-4 saat suda bekletmenizi öneriyoruz. Beklettikten sonra bademleri yıkamayı ihmal etmeyin. Bademin sütünü yaparken kabuklarını soymanız gerekmiyor. Kabuklu hali ile bademleri blender’ın içerisine atın ve bademin ölçüsünün iki katı kadar da su ilave edin. Yani bir bardak çiğ badem kullanacaksanız, 2 bardak su kullanmalısınız. Blender’ı 30-40 saniye kadar çalıştırmanız yeterli olacaktır. Zaten çalıştırmaya başladığınız andan itibaren karışımın süt rengini almaya başladığını göreceksiniz. Temiz bir tülbenti badem sütünü koyacağınız sürahinin üzerine koyun. Hazırladığımız badem sütünü sürahinin içerisine boşaltalım. Tülbent, sütün süzülmesini sağlayacak. Badem sütünü hazırladınız ve artık içmeye hazırsınız. Peki, badem sütü içmek ne işinize yarayacak? Badem sütünün faydaları neler? Gelin isterseniz buna da kısaca bir değinelim…
İçerisinde hem protein, hem de Omega3 vardır.
Laktoz içermediğinden şişkinliğe neden olmaz, bu nedenle rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Vitamini bol, kolesterolü az bir süttür.
Kilo vermeye faydalıdır.
E,D ve A vitaminleri yönünden zengindir.
Kalorisi inek sütü ve soya sütüne göre daha azdır.
Kolonu ve bağırsak duvarlarını korur.
Çözülebilir lifler yönünden zengindir.
Şeker emilimini dengeler.
Sindirimi kolaydır, rahatsızlık vermez.
Bağırsak ve gastrit problemlerine iyi gelir.
Cilt için içeriden nem takviyesi sağlar.
Bütün besin öğelerini içerdiğinden oldukça faydalıdır.
Laktoz intoleransı olanlar için uygundur.
Sayısız faydalarının yanında şeker içeriği fazla olduğundan diyabet hastaları badem sütünü düzenli tüketmeden önce doktoruna danışmalıdır. Aynı şekilde guatrojenik bir içecek olduğundan, tiroidi de olumsuz etkileyebilir. Herhangi bir hastalığınız varsa, içmeden önce bir uzmana danışmalısınız.
badem sütü evde yapımı
badem sütü laktoz intoleransı
badem sütü ne işe yarar