Muhterem'le Afiyetle: Kasım 2014
Kıbrıs köftesini daha önce duydunuz mu?
Kıbrıs köftesi, bildiğiniz köfte malzemelerinin içine patates rendesi eklenerek hazırlanıyor.
Kıyma fiyatlarının alıp başını gittiği bugünlerde kıymaya patates rendesi ekleyerek hem farklı bir tat yakalayabilirsiniz, hemde patates sayesinde köfteye biraz daha hacim kazandırarak daha fazla köfte elde edebilirsiniz.
Ben biraz renk vermesi için küçük bir havuç da rendeledim.
KIBRIS KÖFTESİ TARİFİ;
Klasik köfte malzemeleri olan kıyma, yumurta, rondoda ufalanmış etimek, rendelenmiş soğan, ince ince kıyılmış maydanoz yapraklarını, tuz, damak tadınıza uygun baharatlarla (karabiber, kimyon, kırmızı pul biber gibi) ve 1 çay bardağı su ile yoğurun.
Patatesin kabuğunu soyun, yıkayın ve köftenin içine rendeleyin.
Havucun dışını kazıyıp yıkayın ve köftenin içine rendeleyin.
Köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yağladığınız elinizle köfte şekli verin.
Yağlı kağıt serdiğiniz yada yağladığınız fırın tepsisine hazırladığınız köfteleri dizin.
İsterseniz köftelerinizi ızgarada pişirebilirsiniz.
Gönderen Muhterem'le Afiyetle zaman: Pazartesi, Kasım 17, 2014 2 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Bugün Ekim ayında eşimin kızkardeşi, abisi ve aileleri için hazırladığım kahvaltı masasının resimlerini yayınlamak istiyorum.
Görümcem Kastamonu'nun şirin sahil kasabası olan Abana'da oturuyor.
O günlerde büyük oğlu için kız isteme ve söz merasimi için İstanbul'a geldiler.
Ailemiz için çok güzel, heyecanlı 3 gün geçirdik.
Hafta sonu bizde kahvaltıda bir araya geldik.
Tatlı olarak; Haşhaşlı Revani
Gönderen Muhterem'le Afiyetle zaman: Perşembe, Kasım 13, 2014 1 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Geçen ay taze incirle hazırladığım bonbon tarifi vermiş, muhallebi ile hazırladığım tarifi daha sonra vereceğimden bahsetmiştim.
Bugünkü tarifimiz, hazırladığımız bonbonları muhallebi içinde sunmaktan oluşuyor.
Bu tarif elmalı bonbonlarla hazırladığımız yalancı profiterole çok benzeyen bir tarif.
Bugünlerde taze incir kalmadı fakat bonbonlar için ıslatarak yumuşattığınız kuru incir kullanabilirsiniz.
Ben muhallebiyi kendim hazırladım fakat hazır puding kullanılabilir.
Resimleri Eylül sonunda köyden dönmeden önce çekmiştim, ormanlardaki sonbahar etkileri resimde belli oluyor.
Gönderen Muhterem'le Afiyetle zaman: Pazartesi, Kasım 10, 2014 3 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: DEĞİŞİK SUNUMLAR, KÖYDEKİ EVİMİZ, MEYVA TATLILARI, ORJİNAL TARİF, SÜTLÜ TATLILAR, YAZ MEYVELERİ
Kısa bir aradan sonra merhaba : )
Bu aralar bloglarımdan biraz uzak kaldım, İnşaallah bundan sonra daha sık güncellemeler yapacağım.
Bugünkü resimlerim akşam yemeği resimleri ve mönüsünden oluşuyor.
Bu masayı bizim için çok önemli ve özel bir aile için geçen hafta hazırladım.
AKŞAM YEMEĞİ MENÜSÜ;
Kış Salatası (Kıvırcık-Havuç-Turp)
Tatlı olarak; Küp Kek Pastası
Gönderen Muhterem'le Afiyetle zaman: Çarşamba, Kasım 05, 2014 2 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar