Maydanoz Çayının Faydaları, Özel Tarifleri ve Yapım Aşamaları
Maydanozdan Yapılan Çayın Faydaları ve Demlenmesi
admin Bitki Çayları 30.06.2018 02.07.2018 0 yorum
Maydanozun yaprakalrı veya sapları ile hazırlanan çay çeşitleri sağlık bakımından oldukça yararlı bir şekilde insan vücudunda çalışır. tabii ki düzenli tüketim şarttır.
Sağlıklı Kemikleri Teşvik Eder
Anti bakteriyel Özellikler
Kolesterol Seviyelerini Düzene Sokar
Maydanozda bulunan K vitamini içeriği vücut için oldukça etkileyicidir. Günlük önerilen besin değerinin belli bir miktarına tekabül eder. İçerdiği C vitamini ise portakallarda bulunan miktarın üç katından fazladır. Aynı zamanda A vitamini, demir, bakır ve folik asit gibi yararlı besinler açısından da oldukça zengindir. Maydanoz ıspanaktan tam olarak iki katı kadar demir içerir. Aynı zamanda hayatı kolaylaştıran uçucu yağlar ve diğer bileşiklerin eşsiz bir kombinasyonunu da içermektedir. Örneğin; öjenol, diş eti hastalığını önlemek için lokal anestezik ve antiseptik olarak vücutta davranır.
Bu bitkide karnosol adı verilen bir bileşik bulunur ve kanserin gelişmesini engeller. Bileşik ayrıca göğüs, deri, kolon ve prostat kanserinin tedavisi ile ilişkilidir. Maydanozda apigenin adı verilen başka bir bileşiğin, laboratuvar çalışmalarında akciğer kanseri hücrelerinin % 86’sından fazlasını öldürdüğü bulunmuştur. Isıl işlemin maydanozun en besleyici besinlerini tahrip edebileceğinin belirtilmesi önemlidir. Bu nedenle, her gün, bir tatlı kaşığı ham maydanoz tüketilmelidir.
Maydanozdaki apigenin ayriyeten anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Sebzelerdeki flavonoidler, çalışmaya göre, enflamasyon ile mücadele için en iyi doğal maddelerdendir. Maydanoz böbrekler ve mesane iltihabı tedavi etmek adına kullanılır. Taş ve çakıl oluşumuna yol açabilir. Yüksek bir C vitamini seviyesi iltihapla savaşmaya yardımcı olur.
Bu bitkide bulunan C vitamininin bolluğu, bağışıklık sistemini güçlendirmek için gıdada mükemmel bir destek sağlar. İçerdiği uçucu yağlar aşırı uyarılmış bir bağışıklık tepkisini de baskılayabilir.
Özellikle deniz ürünleri için kullanılıyorsa baharatlardaki düşük tuz içeriği ile iyi bir ek olabilir. Tuz bildiğiniz gibi kalbin sağlığını kötü etkiler. Maydanozun arteriyel hipertansiyonu ve ortaya çıkan kalp hastalığını tedavi etmek adına kullanılabileceği de bilinmektedir.
Kemik yoğunluğunu korumak ve çatlaklarla mücadele etmek için gerekli olan son derece yüksek bir K vitamini içerir. Bu mineral, kalsiyum, magnezyum, D vitamini ve fosfor ile birlikte çalışır.
Demir bakımından zengindir ve bu da aneminin tedavisinde rolünü açıklar. Beslenme düzenine maydanozun eklenmesi, demir alımını arttırmanın kolay bir yoludur.
Maydanoz özellikle Staphylococcus aureus bakterilerine karşı anti bakteriyel özellikler göstermektedir. Organik maydanozdaki uçucu yağlar bile anti bakteriyel ve antioksidan özellikler sunar.
Yapılan çalışmalar maydanoz suyunun kan damarlarını, özellikle arteriolleri ve kılcal damarları yatıştırdığını göstermektedir. .
Bu bitki dispepsi, gaz ve kolik gibi diğer ilgili durumları tedavi etmek için kullanılır. Maydanozun sindirim kapasitesi hakkında da lif içeriğine atfedilebilir. Lif sindirim sisteminin sindirim yolundan sorunsuz geçmesine yardımcı olur.
Kolesterol regülasyonu ile başa çıkmasının sebeplerinden bir tanesi de lif içeriğidir. Çalışmalar, maydanozun su ekstraktlarının, otlarda bulunan flavonoidlere atfedilebilecek hipokolesterolemik özelliklere sahip olduğunu gösterir. Flavonoidler kolesterolün biyosentezini azaltma konusunda çalışır. Sonuç olarak kandaki kolesterol seviyesini azaltır.
İdrar söktürücü olduğundan dolayı ve sıvıları vücuttan arındırmaya yardımcı olduğundan mikropları da yıkadığı için böbrekler konusunda kesinlikle yararlı olur. Maydanoz yağında bulunan iki bileşen ot – apiol ve miristisin diüretik özelliklerine yatırılabilme özelliğine sahiptir.
Diyabetli hastalarda mükemmel hepatoprotektif etkiler sergiler. Yapılan çalışmalarda maydanoz verilen diyabetik sıçanlarda, kan şekeri düzeylerinin belirgin olarak düşük olduğunu ve karaciğer sağlığının iyileştirildiğini göstermiştir.
Bazı çalışmalar, maydanozun enzimatik deodorizasyon denilen bir süreçle kötü nefesi azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya çıkartmıştır. Farklı bir çalışmada da maydanozun ağız kokusu için geçici bir tedavi olabileceği söylenir. Yalnız bu kalıcı bir çözüm getirmeyebilir.
Yara iyileşmesini artırır.
Gözlerin altındaki koyu halkaları giderir.
Anti bakteriyel ve antifungal cilt koruması sağlar.
Cilt sağlığını hafifletir ve geliştirir.
1/4 fincan taze maydanoz
Bir cam kase içine maydanozlar dökülür ve üzerine 1 bardak süzülmüş kaynar su dökün. 5 ile 7 dakika beklemeye bırakılmalıdır. Ardından karışım filtrelenir. Tadı iyileştirmek için bal ve biraz limon suyu ile tatlandırma yapılabilir. Aynı tarifi maydanozun tohumu için de kullanmak mümkündür.
4 gevşek su bardağı maydanoz, yaprak ve sapları
1 adet gevşek su bardağı kıyılmış nane yaprakları
Limon isteğe bağlı
Bal isteğe bağlı
Orta büyüklükte bir tencerede su kaynatılır. İçine nane ile maydanozun eklemesi yapılır. Kapağı kapatıldıktan sonra 10 dakika süresince kaynatılmaya devam edilmelidir. Ardından süzgeçten geçirilir. Bal ve limonla karıştırıldıktan sonra içmeye hazır hale gelir. Gün içinde 2 su bardağı içilecek olan karışım buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.
← Sabah Aç Karnına Yeşil Çay İçmek Zayıflatır Mı?
Günlük Olarak İçilmesi Gereken Yeşil Çay Miktarı ve Tavsiyeler →