300 g olgun muz (4 orta boy)
275 g esmer şeker
70 ml fındık yağı ya da zeytinyağı
275 g tam buğday unu
Bir kasede un, kabatma tozu, tarçın ve karanfil tozunu birlikte eleyerek hazırlayın ve bekletin.
Muzları büyük bir kase içinde çatalla ezerek püre haline getirin. İçine şeker ekleyin ve karıştırın.
Vanilya çubuğunu açın, içindeki vanilya tanelerini bir bıçak yardımıyla sıyırın ve karışa ekleyin.
Yumurtaları ekleyin ve birlikte karıştırın.
Yağ ve sütü de ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam edin.
Son olarak hazırladığınız unlu karışımı sıvı karışıma ekleyerek unu yedirene kadar spatula ile karıştırın.
Hazır olan karışımı yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltın. Üzerine kabuklarını soyup ikiye böldüğüğnüz muzları üzerine istediğiniz gibi yerleştirin. Kalıbı tezgaha vurarak hamurun kalıba oturmasını sağlayın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
Fırından aldığınız muzlu kek oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarın. Birkaç saat tel ızgara üzerinde dinlendirin ve servis edin.
Tam buğday unu yerine normal un kullanabilirsiniz.
Kalıp olarak ben büyük boy kelepçeli kalıp kullandım, siz dilediğiniz şekilde dikdörtgen, kare kalıp tercih edebilirsiniz. Üzerine muz koymak tercihinize kalmış. Orijinal tarif; Mutfakinsanları.com Kasım 2017
Kek kalıbını daima tereyağı ile yağlayıp, un serpin ve her tarafı unlandıktan sonra fazla ununu iyice silkeyin. Böylaca kek kalıba yapışmayacaktır.
Kek hamuru mutlaka (aksi söylenmiyorsa) önceden ısıtılmış fırında pişirilmeli yine özellikle bir sıcaklık belirtilmemişse 170-180 derecede pişirilmeli.
Kürdan testi yaptığınızda mutlaka kürdan temiz çıkmalı.
Keki fırından aldığınızda kalıbından çıkarmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Kalıptan çıkardıktan sonra iyice soğuyana kadar fırın teli üzerinde bekletilmeli.
Cheesecake pişirirken üzerinin çatlamaması için fırın içine buhar yapacak su kabı koymanız faydalı olur.
Kabaklı, muzlu peynir dolgulu kek tarifimi buradan okuyun.
Şekersiz, avokadolu, muzlu pişirilmeyen puding tarifimi buradan okuyun.
meyveli kek,	zeytinyağlı kek,	kek,,	muz,,	muzlu ekmek,,	tam buğday unlu muzlu kek,	muzlu kek dokuzuncubulut,	zeyinyağlı muzlu kek,	tam buğday unlu kek,	yumuşacık muzlu kek