Pesto Sos Nasıl Yapılır Tarifi - Başlangıçlar
Merhabalar... Ha bugün, ha yarın derken nihayet Pesto Sos günü geldi. Bu kadar ertelememin nedeni elde yapmak isteyip de, uygun bir havan bulamayışım oldu. Yine ''Two Greedy İtalians'' dan bahsetmeye başlıycam ama bir programda yemyeşil bir bahçede çekim yapmışlardı. ''Mandilli Di Seta'' yani ''İpek Mendil'' anlamında gelişi güzel parçalayıp el yapımı taze pesto sosla buluşturdukları bir makarna çeşidi hazırladılar. Şiir gibiydi gerçekten. Ben de etkilendim sanırım :) blendır kullanmak istemedim...
Takdir edersiniz hiç birimiz çocukluğumuzda Pesto Sos yiyerek büyümedik :)) Ben de evde ilk defa hazırladım. Çok beğendim, 2-3 gün sonra sırada pesto soslu makarna ve pizza var. Bakalım önce hangisi düşer tencereye :)) Malzemeler:
1 paket fesleğen (25 gr)
1 diş sarımsak (biraz keskin oldu yarım diş kullanabilirsiniz :)) 2 yemek kaşığı parmesan rendesi
Şam fıstığı tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.Fesleğenler yıkanır, kurulanır. Saplarından ayrılır. Sarımsak ve kavrulmuş fıstıklar havanda biraz ezilir. Üzerine fesleğen yaprakları eklenir. Kolunuza kuvvet bu aşamada iyice ezmelisiniz :)
Fesleğenler parçalanıp kıvama gelmeye başlayınca zeytinyağı eklenir. Tuz ve parmesan rendesi eklenir. Havanda biraz daha ezilir. Kavanoza doldurulur. Kolay gelsin, Afiyet olsun...
Etiketler: Pesto Sos Nasıl Yapılır