Benim Yemek Kitabım: Acılı ve Limonlu Tavuk Kanadı
1 adet kırmızı soğan (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası (2 çorba kaşığı suyla inceltilmiş)
1 çay kaşığı karabiber (tercihen taze çekilmis)
1 çorba kaşığı pulbiber (daha acılı isteniyorsa miktar arttırılabilir)
Tavuk kanatlarını yıkayın. Marine için, salçalar ve kekik hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Tavuk kanatlarını bu sos içinde yoğurarak buzdolabında ağzı kapalı şekilde 4-5 saat dinlendirin.
Kızartacağınız tavaya 1-2 kaşık zeytinyağı dökün.Kanatlardan önce aynı tavada halka halka doğradığınız soğanları hafifçe kızartıp kenara alın.
Isınan tavaya kanatları yerleştirin ve kapak örtün. Kanatların alt kısmı pişince diğer tarafını çevirin ve bir miktarda diğer tarafı pişirin.
Pişme işleminin bitmesine 5 dakika kala salçaları ilave edin ve karıştırıp 5 dakikada öylece pişirin.
Servis ederken üzerine kekik serpin ve kızarmış soğan dilimleriyle servis edin.Dilerseniz biraz daha acı serpebilirsiniz.
Etiquetas: Acılı ve Limonlu Tavuk Kanadı, kanat tarifi, tavuk kanadı sosları