Ana sayfa Dünya Mutfağı Irak Yemekleri KERKÜK TÜRKMEN DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Paprikaların içini temizleyip, patlıcan ve kabakların içini ovuyoruz. Soğanların yüzünü soyup ve yarım şekilde kesip tane tane çıkarıyoruz. Bir tavaya 4 yemek kaşığı yağ koyuyoruz ovduğumuz içleri ince ince doğrayıp tavaya atıyoruz. Biberi de ince doğrayıp tavaya attıktan sonra sarımsak ve bütün baharatları ekleyip hepsini birlikte kavuruyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra pirinçle karıştırıyoruz. Son olarak kereviz ve dereotunu ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz. İçleri doldurup tencereye dizdikten sonra üzerine geçecek şekilde su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Önceki makaleIRAK USULÜ PİRİNÇLİ İÇLİ KÖFTE (KUBBEH) TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Sonraki makaleKERKÜK LOKMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?