Sübye Şerbeti - Kolay Yemek Tarifleri - İçecekler
Ana Sayfa / İçecekler / Sübye Şerbeti
İçecekler 45 Görüntülenme
Sübye şerbeti kavun çekirdeğinden yapılan bir içecek türüdür. Sübyenin kökeninin 500 yıl öncesine dayandığı ve İspanya’dan göç eden Yahudilerin İzmir ve bölgesine getirdikleri tahmin edilmektedir. Sabahleyin güne zinde başlamak akşam ise güzel bir uyku çekmek için sübye şerbeti içilebilir. Ayrıca sindirim sistemini dengeler, ishal ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının çözülmesine yardımcı olur. Sıcak yaz günlerinde serinletir.
Kavun çekirdekleri kavundan ayrılır. İyice yıkandıktan sonra tepsiye serilir ve güneş altında kurutulur. Kurumuş olan çekirdekler az şeker ilave edilerek havanda veya mutfak robotunda ezilir. Bu arada ocağa kaynaması için su konur. Su kaynayınca ezilmiş çekirdekler ve kalan şeker ilave edilir. 6-7 dakika kaynatıp ocaktan indirilir ve soğumaya bırakılır. Buzdolabında 12 saat beklettikten sonra rengi beyaz olmuş sübye şerbeti ince bir tülbentle süzülür. Soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Etiketlerbal şerbeti ballı sübye şerbeti osmanlı şerbeti şerbet tarifleri sübye şerbeti sübye şerbeti nasıl yapılır sübye şerbetinin faydaları
Önceki Üzüm Şerbeti
Sonraki Nane Şerbeti