Kurban Eti Nasıl Pişirilir? Gerçek Taraf
Kurban Bayramı geldi. Kestiğimiz kurban eti nasıl terbiye edilmeli, kurban kesildikten sonra etler ne yapılmalı, kurban eti ne zaman tüketilmelidir? Kurban Bayramında doğru bildiğimiz yanlışlar nelerdir?
Anasayfa SAĞLIK Kurban Eti Nasıl Pişirilir?
Gerçek Taraf Tarih: 2016-09-08 Saat: 17:13:44
Güncelleme : 2016-09-08 17:13:44
Yılmaz, yaklaşan Kurban Bayramı'nda yapılan beslenme hataları-yanlışları hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Kurban bayramında; et tüketimi artması,kalp damar hastaları, diyabet hastaları, hipertansiyon hastaları ve böbrek hastaları risk altına aldığına dikket çeken Diyetisyen Yılmaz, "Burada alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmayıp kurban bayramında da; sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına her zaman özen gösterilmelidir.
Diyetisyen Elanur Yılmaz sözlerine şöyle devam etti: "Son olarak dikkat etmemiz gereken etleri nasıl pişireceğimiz; Pişirme yöntemi olarak; haşlama, fırınlama ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli, kızartmalardan ve kavurma yönteminden kaçınılmalıdır. Kurban bayramının geleneksel yemeği haline gelen kavurmanın içine tereyağı veya kuyruk/iç yağı eklemeden, kendi suyunda, kısık ateşte pişirme yapılmalıdır. Kavurma ve kırmızı et öğle öğününde tüketilmeli, akşam öğününde ise sebze, kurubaklagil gibi posa içeriği yüksek yemekler tercih edilmelidir Et kullanılarak yapılan sebze ya da kurubaklagil yemeklerine yağ ilave edilmemelidir. Özellikle katı yağlar, et yemeklerinde kullanılmamalıdır, etin kendi yağı ile pişmesi sağlanmalıdır" dedi.
kurban eti nasıl pişirilir kurban eti nasıl tüketilmelidir kurban eti saklama koşulları