Blog Sitem - Turk Kahvesi Kimin Blog Sitem Etimesgut
Turk Kahvesi Kimin Kahve Üreten Ülkeler Kahve Nerede Yetişir?
Dünya genelindeki yıllık kahve üretimi yaklaşık 8 milyon tondur. Kahve tarımında coğrafi konum çok önemlidir; çünkü kahve ağacı ancak tropikal iklimde verimli olarak yetişebilir. Nitekim, ticari anlamda kahve üretimi yapan ve kahvesiyle meşhur ülkeler, Yengeç ve Oğlak dönencesi arasında yer almaktadır
Günümüzde 70 civarında ülkede ticari kahve tarımı yapılmaktadır. Kahve üretimi genel olarak dört ana bölgede yapılmaktadır (Kahve ticari genellikle 60 kilogramlık torbalarla yapıldığı için aşağıdaki linkler'de ülkelerin üretim kapasiteleri torba cinsinden verilmiştir).
Türkiye'ye kahve nereden geliyor?
Eğer Türk kahvesinden bahsediyorsak, ülkemize kahvenin ithal edildiği ülke genellikle Brezilya'dır. Ucuz kahve markalarının ürünlerinde Vietnam kahvesi gibi göreceli olarak daha ucuz ve kalitesiz kahve çekirdekleri de ithal edilerek kullanılabilmektedir. Kahvesiyle Ünlü Ülkeler:
Güney Amerikalı Kahve Üreticileri BOLİVYA
Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 150.000 torba.
Bolivya ideal kahve koşullarına sahip bir ülkedir. La Paz isimli bölgenin Yungas alanı, kahve tarımının en yoğun yapıldığı yerdir. BREZİLYA Tür: Arabica ve Robusta kahvesi. Üretim hacmi: 35.000.000 torba.
Brezilya, dünya kahve üretiminde lider ülkedir. Ancak, bu geniş üretime karşın çok kaliteli kahve çekirdekleri ile tanınmaz. KOLOMBİYA Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 11.000.000 torba.
Kahve tarımında önde gelen ülkelerden biri olup, dünyanın kahvesiyle ünlü ülkelerinden biridir. Islak olarak işlenen Kolombiya kahvesi, genellikle üretim yerine göre değil kalitesine göre aldandırılır. Supremo en üst düzey Kolombiya kahvesidir. Kolombiya Kahve Federasyonu, kahve ihracındaki önemli bir kuruluştur.
KOSTA RİKATür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 2.000.000 torba.
Kosta Rika kahvesinin kaliteli örneklerinini asitliği yüksek ve görünümü temizdir. EKVATOR Tür: Arabica, Robusta kahvesi.
Üretim hacmi: 700.000 torba.
EL SALVADOR Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 1.300.000 torba.
GUATEMALA Tür: Arabica, Robusta kahvesi.
Üretim hacmi: 3.700.000 Guatemala kahvesi, kendisine özgü yoğun baharat veya tütsülü tadı ile dikkat çeker. Kahvesiyle meşhur bu ülkedeki kahvelerin asit seviyesi genellikle yüksektir. San Miguel, Capitillo, San Sebastian ve Los Volcanos, kahve tarımı açısından Guatemala’nın önemli merkezleridir.
HONDURAS Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 3.000.000 torba.
Genelde ıslak olarak işlendiği için Honduras kahvesi kalitesiz kahve olarak kahve karışımlarında kullanılır. MEKSİKA Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 4.200.000 torba.
Genelde ülkenin güneydoğu bölgelerinde kahve tarımı yapılır.
NİKARAGUA Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 1.400.000 torba.
Merkez Amerikan çizgisinde leziz kahveler yetiştirilir.
PANAMA Tür: Arabica, Robusta kahvesi.
Islak işlendiğinden, kahve harmanlarına karıştırılarak kullanılır. PERU Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 2.700.000 torba.
Kaliteli Peru kahveleri, asiti düşük, aromatik kahvelerdir.
VENEZUELA Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 800.000 torba.
Kolombiya ile komşu olan bölgelerde oldukça kaliteli kahve üretilmektedir. Ancak, Kolombiya’ya komşu diğer ülkelerin kahvesinden farklı olarak asitliği genellikle daha düşüktür. Asya'daki Kahve Üreticileri HİNDİSTAN Tür: Arabica, Robusta kahve.
Üretim hacmi: 4.600.000 torba.
Kahve tarımı açısından Hindistan’ın güney kısımları daha uygun koşullara sahiptir. ENDONEZYA Tür: Arabica, Robusta kahve.
Üretim hacmi: 6.700.000 torba.
Endonezya’da değişik karakterde kahveler yetiştirilmektedir.
Tür: Arabica, Robusta kahve.
Üretim hacmi: 500.000 torba.
PAPUA YENİ GİNE Tür: Arabica, Robusta kahve.
Üretim hacmi: 1.200.000 torba.
TAYLAND Tür: Robusta kahve.
Üretim hacmi: 750.000 torba.
Tür: Robusta kahve.
Fransızlar tarafından Vietnam’a getirilen kahve tohumları ile başlayan Vietnam kahve tarımı, bugün çok büyük rakamlara ulaşmış durumdaıdr. Bundaki en önemli etken, Dünya Bankası tarafından yoğun şekilde teşvik edilmiş olan üretimdir. Ancak, düşük kaliteli Robusta kahvesinin büyük miktarlarda üretilmesi hem dünya kahve fiyatlarını ciddi olarak düşürmüş, hem de bu kalitesiz kahve çekirdeklerinin kahve harmanlarında ucuzluğu ve bolluğu nedeniyle yoğun olarak kullanılması ile kahve gurmelerinin tepkisini çekmiştir.
YEMEN Kahve türü: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 100.000 torbadan az. Kahve tarihi açısından olduğu kadar kalitesi açısından da çok önemli bir ülkedir. Günümüzde, ülkedeki politik istikrarsızlık Yemen kahve tarımını da olumsuz olarak etkilese de, Yemen kahvesiyle meşhur bir ülke olmaya devam etmektedir.
Afrika'daki Kahve Üreticileri BURUNDİ
Tür: Arabica ve Robusta kahvesi. Üretim hacmi: 500.000 torba Tropikal iklimi sayesinde Afrika bölgesindeki ülkeler içinde kahve tarımına en elverişli yerlerden bir tanesidir. KAMERUN Tür: Arabica, Robusta kahvesi.
Üretim hacmi: 1.000.000 torba Çikolatamsı tadı olan Kamerun kahvesi, genellikle küçük arazilerde yetiştirilmektedir. MERKEZ AFRİKA CUMHURİYETİ Tür: Robusta kahvesi.
Üretim hacmi: 100.000 torba Merkez Afrika Cumhuriyeti Robusta kahveleri genellikle espresso harmanlarında kullanılır.
KONGO Tür: Arabica, Robusta kahvesi Üretim hacmi: 600.000 torba.
Kamerun kahvesine benzeyen özellikler gösteren Kongo kahvesi genellikle Avrupa’ya satılır. ETİYOPYA Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 4.500.000 torba.
Farklı özelliklerde kahvelerin üretildiği bir ülkedir. Etiyopya, dünyanın kahvesiyle ünlü ülkeleri arasında yer almaktadır.
GİNE Tür: Arabica kahvesi.
FİLDİŞİ SAHİLLERİ Tür: Robusta kahvesi Üretim hacmi: 2.500.000 torba.
Özellikle hazır kahve harmanlarında sıkça tercih edilen kahveler üretilir. KENYA Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 1.000.000 torba.
Kenya, son derece kaliteli kahveleri ile ünlüdür. Değişik meyve tadlarına sahip olurlar genellikle.
MADAGASKAR Tür: Arabica, Robusta kahvesi.
Kouillou kahvesi, en ünlü Madagaskar kahvesidir.
Üretim hacmi: 25.000 torba.
RWANDATür: Arabica kahvesi.
TANZANYA Tür: Arabica, Robusta kahvesi.
TOGO Tür: Robusta kahvesi.
Üretim hacmi: 170.000 torba.
UGANDA Tür: Arabica, Robusta kahvesi.
Bugishu, kalite açısından en ünlü Uganda kahvesidir.
Kahve Türü: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 100.000 torba.
ZIMBABVE Kahve Türü: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 100.000 torba. Karayiplerdeki Kahve Üreticileri DOMİNİK CUMHURİYETİ Tür: Arabica kahvesi.
Üretim : 500.000 torba.
Genellikle, asit seviyesi yüksek kahve üretilir.
Üretim hacmi: 370.000 torba.
KÜBA Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 275.000 torba.
Dominik Cumhuriyeti kahvesine benzeyen Karayipler karakteristiğinde kahve üretilir. JAMAİKA Tür: Arabica kahvesi.
Üretim hacmi: 40.000 torba.
Jamaika kahvesi oldukça ünlüdür. Asitli, zengin tadına ilave olarak, Jamaika’nın yüksek dağlarında son derece az miktarda yetişiyor olması da ününü artırır	Bu sayfa hakkında yorum ekle: