Sarımsak Rekoltesi İkiye Katladı | Adıyaman Haber
Sarımsak Rekoltesi İkiye Katladı 28 Haziran 2017
Adıyaman’da geçen yıllarda az üretim nedeniyle fiyatı 10 liraya kadar yükselen sarımsak, bu yıl üreticisini sevindirdi.
Yüzyıllardan beri bütün dünyada hem sofraların vazgeçilmez bir yiyeceği olarak, hem de çeşitli hastalıklar için şifa amacıyla kullanılıyor. Anavatanı Hindistan olan ve mutfağımızdan eksik etmediğimiz Sarımsak Adıyaman’da tezgahlarda yerini aldı.
Geçen yıllarda kuraklık nedeniyle üretimin az olduğu Adıyaman’da bu yıl yağışların yerinde olması nedeniyle üretim arttı.
Başta Besni ve Tut ilçeleri olmak üzere Adıyaman’ın çeşitli yerlerinde yetişen Sarımsak, büyük ilgi görüyor. Tarlada 1 ila 1,5 Lira arasında satışı yapılan Sarımsak, tezgahta ise 3 ila 10 lira arasında tüketicine sunuluyor.
7 BİN TON ÜZERİNDE REKOLTE BEKLENİYOR
Adıyaman’da bu yıl 8 bin 679 dekar alanda sarımsak yetiştirildiğini söyleyen yetkililer, “Besni’de 5 bin dekar, merkezde 2 bin dekar, tut ilçesinde bin 500 dekar, Gölbaşı’nda 150 dekar, Samsat’ta 25 dekar ve Gerger’de 10 dekarda sarımsak yetişiyor. Bu alanlarda geçen yıla oranla üretim ikiye katlandı. 2017 yılı sonunda 7 bin 166 ton sarımsak üretimi öngörülüyor.” İfade etti.
Adıyaman sarımsağına Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden yoğun talep olduğunu söyleyen Yetkililer “Üretilen sarımsaklar çiftçiler tarafından çevre illere pazarlanıyor. Oradan da yurt dışına ihraç edilerek fabrikalarda ilaç haline getiriliyor. Amacımız Türkiye genelinde rağbet gören sarımsağının üretimini daha da arttırmak. Bu yıl yağışlarında bol olması nedeniyle üretimimiz geçen yıllara göre arttı.”
Adıyaman’ın birçok bölgesinde hasadına başlanan sarımsak, üretim fazlalığı nedeniyle yaş olarak 1 liraya, kuru olarak da 3 ila 10 lira arasında satışa sunuluyor.
Sarımsak üreticileri ise maliyetlerin çok olduğuna ve sorunların çözüme kavuşması gerektiğini söylüyor.
Öte yandan Adıyamanlı vatandaşlar ise pazarda tezgahlarda yerini bulan sarımsağa yoğun ilgi gösterdi. Birçok derde deva olduğuna inanılan sarımsağın özellikle kanı temizlediğini, kanserin panzehiri olduğunu, unutkanlığa, akciğer ve dalak hastalıklarına iyi geldiğini, verem hastalığını tedavi ettiğini, nefes darlığına, sinir bozukluklarına, böbrek taşı düşürmeye, çeşitli kadın hastalıklarına, cilt hastalıklarına, felç ve kır saçların dökülmesine, şişmanlığa ve vücudun hastalıklara karşı direnme gücünü artırma gibi daha birçok hastalığa fayda sağlaması talepleri de arttırmış oldu.