Anasayfa » Yeme-İçme » Acılı Çipura ve Palamut Çorbasına Ne Dersiniz
Kategori: Yeme-İçme, Yemek Tarifleri 4 Aralık 2016	0 383 Görüntülenme
UZAKDOĞU USULÜ ACILI ÇİPURA
• 4 adet çipura (levrek ya da izmayît de kullanabilirsiniz)
• 3-4 adet arpacık soğanı, soyulmuş
• 3-4 adet acı biber
• 1 çay kaşığı kahverengi şeRer
Fırında 200 derecede ısıtın. Yıkadığınız balıkları iyice süzdürün. Yanlarına birer kesik atın. Tepsiye pişirme kağıdı serin. Balık dışındaki tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Balıkların her iki tarafını da hazırladığınız püreye bulayıp tepsiye dizin. 15 , dakika kadar pişirip servis edin.
Izgara balıkla birlikte tüketebileceğiniz Tayland mutfağına özgü bu ne fis sos balık zevkinizi ikiye katlayacak.
5 dis sarımsak, 5 adet chili acı biberi havanda ezin. 1 lime’in suyu, 2 kasık su ve 1 kaşık, balık sosunu ekleyerek başlayın. İsteğinize göre malzemeleri azaltıp artırarak kendi zevkinize göre sosunuzu hazırlayabiliriniz.
• 700 g palamut fileto
• 1 lime’m suyu
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 büyük havuç, dilimlenmiş
• 1 büyük patates, küp şeklinde doğranmış
Bir çorba tenceresine zeytinyağı, lime suyu, sarımsak, havuç, patates ve balığın yansım koyun. Üzerine 1 litre su ekleyip orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzeler piştikten sonra üzerine kalan balığı ekleyin. 1 litre kaynar su daha ilave edip orta ateşte sonradan koyduğunuz balık pişinceye kadar kaynatın. Kıyılmış maydanoz serpiştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak olarak servis edin.
Bu güzel tariflerin tamamı için yemek tarifleri kategorimizi mutlaka inceleyin ve yeni tarifler içinde bizi takipte kalın.
Önceki: Şınav, antrenmanlarında 5 noktaya dikkat
Sonraki: Balığı satın alırken, saklarken, pişirirken dikkat