Sihirli Mutfağım: YOĞURTLU KARNIBAHAR SALATASI
Msafir geldiğinde hep alışılmışın dışında değişik salatalar yapmayı tercih ederim. bazen kafamdan uydururum bazen birçok tarifi karıştırıp yeni bir tarif çıkartırım ortaya. Bu salata da öyle bir zamandan .. Kafamdan uydurdum. İçine patateste girecekken son anda vazgeçtim.
2 kaşık mayonez ( eklenmesede olur )
1 çay kaşığı toz kırmızı biber ( ben acı kullandım )
Karnıbaharlar temizlenip çiçek çiçek ayrılır. Havuçlar soyulup yuvarlak dilimlenir. hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
Ben Tefal Nutricook'un sepetinde buharda haşlıyorum. hem pratik oluyor hemde besin değerini kaybetmemiş oluyor.
Haşlandıktan sonra derin bir kaba alınıp soğutulur. Diğer tarafta sosu için yoğurt, mayonez ve tuz karıştırılıp sarmısak rendelenir. Soğumuş olan sebzeler ile karıştırılır servis yapacağımız salata kasesine aktarılır.
Tavada tereyağ ve sıvıyağ birlikte kızdırılıp salça eklenip hafif kavrulur. Kırmızı biberi eklenip bir iki karıştırılıp sıcak sıcak salatanın üzerine gezdirilir. Kekik serpilip servise sunulur.
Etiketler: ARA SICAK, KARNIBAHAR, KARNIBAHAR SALATASI, SALATALAR
ellerinize sağlık Betül Hnaım..
salatanız nefis görünüyor..
kışın tercih ediyoruz bizde sebzelerle çeşitlendiğinde doyum olmuyor..
11 Şubat 2011 13:19
Offff ne güze görünüyor hem sağlıklı hemde lezzetli. eLLERİNİZE SAĞLIK.
11 Şubat 2011 13:21
o zaman lütfen sana hep essin ara ara bak ne güzel şeyler yapıyorsun:) ellerine sağlık! (ve yaşasın kış bitiyor mu ne, doydum bu sene karnıbahara,ıspanağa yaz gelsin artık semizotu özledim)
Dün akşam bizim mönüdede karnıbahar vardı nefis ya bayılıyorum Ellerinize sağlık
11 Şubat 2011 14:28
Buna benzer bir tarif biliyorum ve çok lezzetli oluyor sahiden de.. ellerinize sağlık
11 Şubat 2011 16:20
ARKADAŞIM ELLERİNE SAĞLIK BENDE YAPIYORUM BU SALATAYI GERÇEKTEN HAFİF OLUYOR.SEVGİLERİMLE...
11 Şubat 2011 18:52
ellerine sağlık betülcüm yanındada 1-2 dilim kızarmış ekmek oldumu harika ...bol lezetli bir hafta sonu diliyorum.sevgiler.
bu salata ne güzel olmuş çok lezzetli,karnıbahar sevmeyenler bile çok sevecektir
afiyet sifalar olsun gercekten cok nefis görünüyor.. ! ellerine saglik.. sicacik sevgiler
Sevgili Betül en sevdiğim salatalardan biridir. Ellerine sağlık.
harika görünüyor Betülcüm. ben de çok severim alternatif tarifleri ve bunu not ediyorum. sevgiler canım.
ellerinize sağlık çok güsel olmuş mmmmmmmmmm :)