Bakanlık Açıkladı "Hamburger, Pizza ve Piknik İşletmelerindeki O Etler..." - Ekonomi
14 Kas 2017 - 09:36- Ekonomi Güncelleme: 22 Nis 2020 - 16:45
Bakanlık Açıkladı "Hamburger, Pizza ve Piknik İşletmelerindeki O Etler..."
Gümrük ve Ticaret Bakanlığı, ucuza et satan işletmelerin yeterince denetlenmediği için et adı altında başka ürünler sattıklarını belirledi.
Gümrük ve Ticaret Bakanlığı, ucuza et satan işletmelerin yeterince denetlenmediği için et adı altında başka ürünler sattıklarını belirledi. Bakanlık gıda sektörüne dair hazırladığı raporda, son senelerde özellikle hamburger, pizza, tost, kumpir gibi fast food tarzı yiyecek sunan işletmelerin yüzde 98 oranında büyüme kaydettiğini, fakat bu işletmelerde et yerine farklı ürünler kullanılabildiği belirtildi. Bakanlıktan sektöre ilişkin yapılan açıklamada, esnafın bu tür konulara dikkat etmesi gerektiğine vurgu yapılarak, "Etlerdeki kalite farklılıkları ve özellikle köftenin içeriğinde kullanılan etin mahiyeti hem tüketici hem de esnaf için önemli bir konudur. Satılan köftenin ve etin kalitesi, işletmeden işletmeye değişmektedir. Özellikle köfte yapımında kullanılan ürünlerin yeterince denetlenmemesi, sağlıksız ürünlerin satılmasına sebebiyet vermektedir.
Bazı işletmeler dondurulmuş hazır ürünler kullanmakta bazı işletmeler ise günlük üretim yapmaktadır. Et ve et ürünleri konusunda diğer bir konu et fiyatlarının yüksek olması sonucu ucuza ürün satan işletmelerin kaliteden taviz vermesidir. Ucuza satmak isteyen bazı işletmeler, bu konuda yeterince denetim olmaması sebebiyle et ürünleri adı altında başka ürünler satmaktadır. Buna bağlı olarak sektörde üretimin ete bağlı olmasından dolayı et fiyatlarının artmasına bağlı olarak maliyet sorunları yaşandığı, kayıt dışı işletmelerin çoğaldığı, donmuş et ürünleri kullanan işletmelerde kalite sorunları ortaya çıktığı belirlendi." denildi.
14 Kas 2017 - 09:36 - Ekonomi Yazdır