Mart 2011 | Vintage Duygular
Cumartesi Tarifleri bölümünü aksattığım için üzülüyordum. Bugün inat ettim ve yayınladım. Tarif ‚evde ne varsa’larla bir telefonla ‚geliyoruz ‚ diyen misafir için yapıldı ve çok beğenildi.Ama bundan sonra kendi kendime söz verdim, son dakikalarda elim ayağım birbirine dolanmasın diye mutlaka hazırlayıp buzluğuma birşeyler atmalıyım.Tarifin adına gelince : Biliyorum çok uzun ama bu üçlü ile öyle lezzetli bir kek çıktı ki ortaya,birini yazmasam haksızlık olur diye düşünüp Fındığı da muzuda çikolatayı da yazdım.
100 gr un200 gr fındık tozu (robotta iyice öğütün)150gr tereyağı Yarım çay Bardağı Süt2 y.k. haşhaşTarçın1 Kabartma tozu1 Vanilya150 gr. şeker1 tutam tuz
1MuzGanaş200ml sıvı krema250 gr. sütlü kuvertür (biz sütlü tercih ettik,bitterde kullanabilirsiniz)
Şurup: 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı kaynar su.Tüm malzemeler oda sıcaklığında olucak.Fırın 180 dereceye alınır.Un ve kabartma tozu bir kaba elenir. Diğer bir kapta Yumurta,tuz, şeker,vanilya ve yağ çırpılır beyaz krema kıvamı alana kadar çırpılır. Un karışımı,tarçın,süt ve fındık tozu karışıma eklenip çırpılır. Pişirme kağıdı serdiğimiz uzun borcama karışım dökülür ve fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Kek pişerken kaynar suya şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.Fırından çıkan keki 5 dakika beklettikten sonra kürdanla delikler açın. Şurubu fırçayla keke sürün. Kalanı üzerine dökün.
Kuvertürü bıçakla doğrayıp bir kaseye koyun. Kremayı ufak bir tencereye alıp ocakta ısıtın.Kaynamaya başlamadan ocaktan alıp kuvertürün üzerine dökün ve kuvertür içinde eriyene kadar karıştırın. 15 dakika ılık olması için bekleyin. Muzu dilimleyip birer ikişer kekin üzerine koyun. Ganaşı üzerine gezdirin. (Ben bu işlemi keki dilimledikten sonra yaptım)2.gün ayrı bir lezzetli oluyor..
Biz mesela akşamları abur cubur atıştırmasını pek seviyorduk. Ve önümüz yaz olduğu için buna son vermeli diye düşündük. Neyse bunun uğruna çeşitli yollardan geçtik. Yani denedik. Ama maalesef sağlıklı ve kilo yapmayan atıştırmaların tadı tuzu yok. Tadı enfes olanlarda yarıyor.Bende güzel havalarda bu hatun gibi pozlar vermek istiyorum dedim ve sonunda ailede kabul gören,tatlı krizine çözüm olan basit bir karışım. Yoğurt,istediğiniz kadar tarçın birazcık bal. Bu karışımı ister böyle yiyin ister içine elma,portakal yada ne varsa doğrayıp ekleyin. Tarçın tatlı krizine birebir çözüm! Akşam şöyle geç saatte, yemekler yendikten çaylar içildikten epey sonra. Hani gece yarısına az zaman kala ayaklarımızı uzatıp televizyon önünde keyif yaparken canınız birşeyler çeker ya. İşte bu tarif tam o anlar için.. ;)
Bu yazımın başlığı vazgeçemediklerim olsun..
Bugün büyük bir ameliyat geçirdi.Yoğun bakımda.. Elimden geldiğince güzel şeyleri paylaşmak için burdayım.Mutluluk paylaştıkça büyür. Gösterdiklerimden çok öğrendiklerimle blogları seviyorum.
Bugün farklı. Üzgünüm.Derinden bir sızı hissediyorum. Acıyor birşeyler içimde. Doluyum.. Pamuk dedem iyileşicek,yoğun bakımdan çıkıcam ama.. İşte sonrası var.. Hayatın gerçekleri var.
Bana yüzmeyi öğreten,anneannemle birlikte çocukluğumun en güzel yıllarını armağan eden dedemi düşünüyorum. Sonra dayılarımı,teyzemi. Bakmayın sıfatları büyük gibi dursada hepsi genç. Hani otuzun sonları kulağa yaşlı gelsede benim gözümde yıllar onları yaşlandırmadı. Onları çok seviyorum..Geçen yıllar,beni sadece korkutuyor işte.. Dilerim sevdiklerimizi nice uzun seneler duyabilir,seyredebilir ve onlara dokunabiliriz..
Hala yoğun günler yaşıyoruz. Kızım C.tesi tam 13.haftalık olucak. Çok iyiyiz.. Fakat hala gelen gidenimiz bitmiyor.Sağolsunlar. Biz toplum olarak kimseyi kuru bir çayla ağırlamadığımız için yoruluyoruz.Ama bunu severek yapıyoruz.Beklemediğim insanlar bile geldi..Çok uzak bildiklerimde.. Hala da bir telaş var. Aileye başka bebeklerde katıldı. Ben şu aralar dergilerime sabah çay veya bol sütlü kahve eşliğinde bakmakla yetiniyorum. Zaman buldukça gözüme kestirdiklerimin kalıbını kesiyorum.Ama nasıl diye sorun! Her fırsatta kalıbın bir parçası :) Birde bu blogların kapalı olması, yani daha sorun yaşanıyor olmasıda insanın şevkini kırıyor.Bloguma fazla yazmasamda twitter'a daha sık giriyorum. Umarım sizlerde sağlıklı ve iyisinizdir ;)
Burda 03/2011 sayısında Bebekler için çok hoş ciciler vardı. Bende 1 saat içinde,kızım uyurken bunu diktim. Pembe Puantiyeli Kahverengi Pamuk kumaşın üzerine, arka kısmına gül kurusu pembe ve yeşil kalpler ekledim. Emeklediği zaman giyebilecek. Kızımı daha çok yerde emeklerken düşündüğüm için kalpleri arka kısmına ekledim :)
Misafir ağırlama hala devam ediyor.Daha bitiremedik..Yani yoğunluk hala devam ediyor.. :/
Bu ödülü bana laik gören Edibe'ye çok teşekkür ediyorum.Bloguna mutlaka uğrayın.Çok samimi ve içten.Sizde öyleyseniz mutlaka seviceksiniz Blogunu.Takip ettiğim,etmediğim,daha keşfedemediğim tüm bloglara yolluyorum bu ödülü. ;)Şu yasaklar kalksada eski neşemize kavuşsak... 3 comments
Tam bir rezalet,kocaman bir ayıp!! Lütfen sizde destek olun.Facebook grubu