( Tarih : 12.01.2011 ) PPO Pastörizasyonu şimdi Türkiye de.
Propylene oxide (PPO) bakteri, küf ve mayaların azaltılmasında, özellikle kuru yemiş ve diğer gıdalar üzerinde etkili , Amerika da tescil edilmiş dezenfektan bir gazdır. PPO uygulama parametrelerine uygun olarak işlem gören ürünler ‘’ Pastörize edilmiştir ‘’ şeklinde etiketlenebilir.
Bu bir yüzeysel bir uygulamadır ve ürünün besin değerini etkilemez. PPO 1958 yılından beri gıdalar üzerinde kullanılmaktadır ve Salmonella gibi zararlı bakterileri azaltmada etikili olduğu kanıtlanmıştır, kalıntısının tüketici üzerinde riski yoktur ve PPO kalıntıları uygulamadan sonra dağılmaktadır.
Çevresel Koruma Bürosu ( EPA ) PPO kalıntılarının hiçbir sağlık riski oluşturmadığını teyit etmektedir. Biz bu teknolojiyi Türkiye’de patent koruma başvurumuzla ülkemize getirdik.
Bu uygulama tüm gıdalar üzerinde etkili olmakla beraber, özellikle içeriğindeki yağ oranı sebebi ile buhar sterilizasyonu uygulanamamasından dolayı kuru yemişlerde kullanılır. Bu sektörde şimdiye dek alternatif başka bir çözüm bulunamamıştır.
Şimdi DKG Gıda olarak diğer ihracatçılara da bu konuda servis vermeye başladık, eğer siz de mikrobiyolojik olarak güvenli gıdalara sahip olmak istiyorsanız, lütfen bizimle irtibat kurunuz: info@dkgfood.com