Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi - Kadınlar Sitesi - Kadınlar Sitesi
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Poğaça Tarifleri » Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi
Kabartma tozu, un ve nişasta hariç tüm malzemeler iyice karıştırılır.
İçerisine kalan malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir (dağılmayacak bir hamur olacak)
Hamur streç filme sarılır ve 2 saat buzdolabında bekletilir.
Hamur dinlendirildikten sonra, beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz bir kase içerisinde karıştırılır.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içi büyüklüğünde açılır.
İçerisine peynirli harç konur ve üzeri kapatılır.
Tüm hamurlar için aynı işlem uygulanır. İsteğe göre kıymalı patatesli veya sade yapabilirsiniz.
Yumurta sarısı çırpılır ve içerisine yoğurt eklenip tekrar çırpılır.
Yoğurt ve yumurta karışımı fırça ile poğaçaların üzerine sürülür ve mavi haşhaş serpilir. Çörek otu veya susam da serpebilirsiniz.
180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.