Kadınbudu Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Güzel İsim Güzel Yemek:
Naçizane ülkemizin naçizane dilinin naçizane yorumlarından biri kadınbudu köfte. Birçoklarının ismini duyduğunda kahkaha attığı, birçoklarının sebebini yokladığı, birçoklarının da "Ben ismine bakmam yer geçerim" dediği. Bizim içinse gerçekten güzel bir isme sahip olan. Çünkü yemek isimlerin de dilin aynası gibidir, hiçbir şekilde farklı bir ismi zorlayamazsın. O kendi ismini bulur ve afiyetle menülerde yer alır.
Kadınbudu köfte, kendisine bu topraklarda köfte dedirtme konusunda en başarılı tariflerden biri. Çünkü doğası itibarıyla, talaştan köfte yapabilecek bizler için biraz farklı. Mesela neredeyse bütün köfteler pilavla çok iyi giderken, kadınbudu gitmez. Ancak patates püresiyle diğer bütün köftelerden daha güzel olur. Biraz hercai anlayacağınız.
Neyse bu kadar konuştuktan sonra bu akşam ve hatta ilk fırsatta kadınbudu köfte yapmak bize farz oldu. Aşağıda bize eşlik etmek isteyenler için tarifi var. Dileyen gelebilir, sofrasını güzelleştirebilir.
Haydi herkese afiyet olsun!