LEZZETLİ SOMUNLAR : KARNIYARIK
Soğanı kavuracak kadar sıvıyağ
Tuz-karabiber Fırın sosu için:
Patlıcanları örtmeyecek kadar su
*Patlıcanları alaca soyup karınlarını yarın ve tuzlu suda bekletin.
*Bu arada içini hazırlayın. Bunun için soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp sıvıyağda çevirin. Kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin.İki domatesin rendesini en son katıp suyunu biraz çektiğinde ateşten indirin.
*Genişçe bir karnıyarık tenceresinin dibine bir yemek kaşığını geçmeyecek kadar sıvıyağ koyun ve temiz bir parça kağıt havluyla tüm tabanına yaydırın.
*Tencereyi ateşe oturtun ve dibi kızdığında suyunu sıktığınız patlıcanları sıralayın. Önce harlı, sonra kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak kızartın. Kızardıkça diğer yüzlerini çevirip kızartma işlemini tamamlayın. İnanamayacağınız yumuşaklıkta kızarmış patlıcanlarınız doldurulmaya hazırdır.
*Patlıcanların göbeklerini kaşıkla açtırarak kıymalı harcı eşit olarak doldurun.
*Salçayı sulandırarak tepsinin dibine dökün.
*Sarımsağı ince dilimleyerek kıymalı harcın üstüne sıralayın ve 220-230 dereceye kızdırılmış fırında kıymalı harç iyice kızarana kadar pişirin.
*Cacık-pilav eşliğinde servis edebilirsiniz..
Limon çiçekleri23 Temmuz 2012 00:40Aynen ikinci gruba giriyorum bende:)ablacım o kadarcık,tavaya sürülmüş yağ nasıl yetiyor anlamadım.Öyleyse mükemmel bir yöntem!Ellerine sağlık.YanıtlaSilNurşen Aksoy23 Temmuz 2012 01:21Ben senle aynı gruba giriyorum..Aynı senin yöntemle hem imambayıldı yapıyorum,hemde karnıyarık..Kızartmadan hiçbir farkı yok..lezzet aynı...1 kaşık yağ yetiyorda artıyor bile..ellerine sağlık..çok iştah açıcı duruyor..sevgilerimle..YanıtlaSilsonu garanti tarifler...23 Temmuz 2012 01:51ellerine sağlık canım.çok güzel gözüküyor..ayrıca bayılırım..sevgiler...YanıtlaSilumutluhayat23 Temmuz 2012 02:11ellerine sağlık hem hafif hemde lezzetli bir yemek.bende közleyerek yapıyorum.YanıtlaSilYEMEK SEVDAM (ELİF)23 Temmuz 2012 03:43Bende kızartma yemiyorum. Bu yöntem bir harika. Fikrinize ve ellerinize sağlık. Sevgiler... Hayırlı Ramazanlar...YanıtlaSilnergis mevsimi23 Temmuz 2012 06:20Ben de bu yöntemle yapıyorum,etrafa yağ da sıçramamış oluyor.Et yemeyince benim ki karnıyarık değil,imambayıldı oluyor tabii :) Sevgiler...YanıtlaSilCafe Kanelo23 Temmuz 2012 06:38Canım nefis olmuş,ellerine sağlık.Sevgiler:)YanıtlaSilLEZZETLİ SOMUNLAR24 Temmuz 2012 12:28Havvacım, tencere teflon ise hiç sorun çıkmıyor-ki karnıyarık tenceresi genellikle teflon olur- yani yağı sadece yapışmaması için sürüp yağsız kızartma yapıyorsun:) Sağol canım..YanıtlaSilLEZZETLİ SOMUNLAR24 Temmuz 2012 12:31Nurşencim, budur, fazla söze ne hacet:) Sağol canım..YanıtlaSilLEZZETLİ SOMUNLAR24 Temmuz 2012 12:32Sonu garanti tarifler, seveni çoktur herhalde değil mi:)) Sağol canım..YanıtlaSilLEZZETLİ SOMUNLAR24 Temmuz 2012 12:32Bernacım, o da bir yöntem, önemli olan sağlıklı ve hafif olması.. Sağol canım..YanıtlaSilLEZZETLİ SOMUNLAR24 Temmuz 2012 12:33Elifçim; dene, bayılacaksın:) Sağol canım..YanıtlaSilLEZZETLİ SOMUNLAR24 Temmuz 2012 12:34Nergisçim, yöntem güzel.. keşke et de yiyebilseydin. Şu hayatta her şeyin mutlaka bir faydası var ama iç almıyorsa zor tabii:( Canın sağolsun canım, teşekkürler..YanıtlaSilLEZZETLİ SOMUNLAR24 Temmuz 2012 12:35Cafe Canelo, sağol canım..YanıtlaSilYorum ekleDaha fazlasını yükle...