Gıda ürünlerinde kanser riski | Bağımsız
Panama meclisinde plastik poşet kullanımı sınırlandı
Huawei telefonlar için Android kararı
Amerikan Wall Street Journal gazetesi Trump’ın Erdoğan’a ‘güvence’ verdiğini iddia…
Trump kadın vekilleri hedef almaya devam ediyor: Bu dört vekilin…
Instagram’da yeni dönem: 7 ülkede testler başladı
Elon Musk ‘çılgın projesini’ görücüye çıkardı: İnsan beyni ile bilgisayar…
Fenerbahçe KAP’a bildirdi: Genç Yıldız Eljif Elmas 17,5 milyon euroya…
A Milli Kadın Basketbol Takımı’nın rakipleri belli oldu
3 senede iki defa kanseri yendi, 7 yıllık sözleşme imzaladı
Galatasaray’a dünyaca ünlü forvet!
15 Temmuz’da yeni dönem stratejilerini anlatan Murat Uysal’dan enflasyon ipuçları
Hazine ve Maliye Bakanlığı haziran ayının bütçe gelir ve giderlerini…
Krediyle konut satışı dibe vurdu: Haziranda Türkiye genelinde sadece 7…
Türk rock müziğinin efsane grubu Mavi Işıklar’ın solisti Nejat Toksoy…
Öğrenci dostu şehirler belirlendi
Yurt dışından getirilen telefon harçlarına zam: IMEI kayıt ücreti 1500…
Gıda ürünlerinde kanser riski
12, Temmuz, 2019
Gıda ürünlerine yapılan hileler başta kanser olmak üzere birçok hastalığı sofralara taşıyor. Uzmanlar, denetimlerin yetersiz olduğunu vurguluyor: Gıda güvenliği işletme sahiplerinin cüzdanı ile vicdanı arasında bırakılmamalı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre aile bütçesinden gıdaya yapılan harcamalar ilk sıralarda yer alıyor. Bu kadar büyük pazarda toplum sağlığıyla oynayıp haksız kazanç elde etmek isteyenler oldukça fazla.
Şeker yerine glukoz, peynir yerine yağ kullanılırken; ürünlerin ömrünü, tadını, parlaklığını artırmak için kullanılan katkı maddeleri ve kimyasallarla başta kanser olmak üzere bin bir türlü hastalık sofralara taşınıyor.
Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Başkanı Zafer Şenyurt, en çok hilenin yapıldığı ürün gruplarını şöyle sıraladı:
1-Süt ve süt ürünleri
4-Bal ve baharat ürünleri
Gıda ürününe temel özelliğinin dışında kısmen başka özellikte ürün katılması ve mevzuata aykırı olarak üretilmesinin ‘tağşiş’ olduğunu dile getiren Şenyurt, “Tereyağına bitkisel yağ katılarak tereyağı gibi satılması, peynire nişasta katılması, zeytinyağına diğer bitkisel yağların katılması, kırmızı ete kanatlı eti karıştırılması, bala veya pekmeze glukoz ve fruktoz şurubu katılması birer tağşiş örneği” dedi.
Tüketicinin gıda hilelerini anlamalarının neredeyse imkânsız olduğunu vurgulayan Şenyurt, bu nedenle denetimlerin son derece önemli olduğunun altını çizdi.
Hile yapan işletmelere verilen para cezalarının caydırıcı olmadığını ifade eden Şenyurt, şu ifadelerde bulundu: “Maalesef yeterli denetim yok. Cezalarla ilgili yeni düzenlemeye ihtiyaç olduğu bir gerçek. Belli aralıklarla gıda hilelerine başvuran firmalar teşhir ediliyordu ve bu durum kamuoyunda farkındalık oluşturması adına önem arz ediyordu. Ancak bir yılı aşkın süredir ilgili bakanlık, elde ettiği sonuçları kamuoyu ile paylaşmıyor.”
“Gıda güvenliği işletme sahiplerinin cüzdanı ile vicdanı arasında bırakılmamalı” diyen Şenyurt, konuşmasını şöyle sonlandırdı: “Binlerce kişinin yemek yediği okullarda, restoranlarda ve gıda üretimi yapan birçok işletmede gıda mühendisi çalıştırılması halen zorunlu değil. Bu durum mutlaka değiştirilmeli, gıda mühendisi istihdamı bu tür işletmelerde de zorunlu hale getirilmeli.”
Şenyurt, yaz aylarının gelmesiyle gıda zehirlenmelerinin arttığana dikkat çekerek şunları söyledi: “İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği Meclisi’nin (İSİG) çalışmasına göre, 2018 yılında en az 104 zehirlenme olayının yaşandığı ve bu olaylarda en az 13 bin 190 kişinin gıda zehirlenmesinden etkilendiği, 18 kişinin ise hayatını kaybettiği kaydedildi.
• Ambalajlı ürünleri tercih etmeli.
• Güvenilir firmaların ürünleri alınmalı.
• Ürünlerin içeriği ve etiket bilgileri kontrol edilmeli.
• Üretim koşulları ve menşei bilinmeyen riskli ürünlerden uzak durulmalı.”
Önceki Haber İmamoğlu: Cumhurbaşkanı’na görüşme talebimizi ilettik
Sonraki Haber 15 Temmuz Şehitleri Anma Programı belli oldu: Cumhurbaşkanlığı programına İmamoğlu da katılacak
23, Temmuz, 2019
Panama, plastik poşet kullanımını şarküteri, kasap ve manavlarla sınırladı. Panama, plastik poşet kullanımını şarküteri, kasap ve...
Siirt Herekol Dağı’nda PKK’nın mayın ve roketleri ele geçirildi
Medya A.Ş. Genel Müdürlüğü’ne İpek Elif Atayman atandı