Fırında Kuzu İncik Tarifi - Hayat Cafe Kolay Yemek Tarifleri
Şu an buradasınız: Ana Sayfa»Et Yemekleri»Fırında Kuzu İncik Tarifi
Fırında Kuzu İncik Tarifi
Ekleyen: Hayat Cafe &nbspTarih: 9 Ağustos 2014 Et Yemekleri, Genel
Kuzu İncik Nasıl Yapılır
Arpacık Soğanlı Et Yemeği
Hani “yemede yanında yat” denir ya.. Bu fırında kuzu incik de benim için, o tür yemeklerden.. Beni takip edenler bilirler, et yemeklerine olan düşkünlüğümü ve ne kadar et obur olduğumu ama kuzu eti , özellikle kuzu incik başkadır benim için .. Nasıl sevilmez ,nasıl yenmez anlamam mümkün değil ve eşimi de sevmediği ve yemediği için bir türlü anlayamıyorum zaten :))
Kuzu etinin koktuğunu söylüyor ve ağır geliyormuşşşş :((( Evet kokuyor tabi ki ama misss gibi misss gibi kokuyor :)))
Her neyseee, uzun lafın kısası, benim gibi et severseniz ,inciği birde böyle deneyin, yapımı kolay ama bir o kadar da lezzetli bir yemek. Ayrıca kuzu incik haşlama tarifime de burdan bakabilirsiniz.
ana sayfamdan yada sayfanın üst kısmında yer alan kategorilerden ,diğer et yemekleri tariflerime göz atmayı unutmayın,
Karabiber, kimyon, kekik
İnciğimize bıçakla birkaç yerinden çentikler atalım.
Tavaya sıvıyağını döküp iyice kızdırın.
İncikleri kızgın yağda, orta ateşte her tarafını mühürleyelim.
Eti kızarttıktan sonra kare borcam fırın tepsisine alalım.
Tavada ki eti kızarttığımız yağa soyduğumuz arpacık soğanları ilave edelim ve hafifçe tavayı sallayarak soğanları 6-7 dakika gibi bir süre kızartalım.
Bu sırada soğanlara bir miktar tuz serpelim.
Çok az kızaran soğanları ayrı bir kaba alalım ve bekletelim.
Fırın tepsisindeki inciklerin üzerine tuz , karabiber ,kimyon ve kekik serpelim ve 3-4 su bardağı sıcak su dökelim.
Etlerin üzerine minik parçalara ayırdığınız 1 yemek kaşığı tereyağını paylaştırın.
Tepsinin üzerin var ise kapağını eğer kapaksız bir tepsiyse folyoyla iyice kapatalım ki hava almasın. Folyo yemeğe değmediği için sorun olmuyor.
180 derece fırında yarım saat pişirelim ve tepsiyi çıkartıp folyoyu dikkatlice açalım ve içine kızarttığımız arpacık soğanları da ilave edelim.
Tekrar tepsinin üzerini sıkıca kapatalım ve arada kontrol ederek etler ve soğanlar yumuşayana kadar pişirelim. Bu sırada inciklerin suyu eğer çok azalırsa ama incikler pişmezse, azar azar sıcak su ilavesi yapabiliriz. İncik piştiğinde tepsinin içinde bir miktar suyundan kalmalı, ama çok da sulu olmamalı.. Bu birazda sizin ne kadar su kalmasını istemenize bağlı ..
Etimiz yumuşadığında üzerinde ki folyosunu açın ve 5 dakika gibi bir sürede üzeri açık olarak fırında pişirin ama dikkat edin fazla değil, sadece 5 dakika, etimiz kurumasın..
Pişen eti servis tabağına alın ve yanına soğanlarından da birkaç tane ilave ederek, var ise taze kekik serpip, servis edebilirsiniz.
fırında et kuzu etli yemekler
nursevincelezzetler-yemektarifleri on 10 Ağustos 2014 16:04
folyo yerien ne kapatabiliriz diye düşünüyorumda. Acaba fırın poşetine koysak olumu?
Meliha Çalışkan on 11 Ağustos 2014 01:06
Tabi olabilir ama folyo zaten yemeğe değmiyor 🙂