LABNE PEYNİRLİ MANTAR KIZARTMASI
MALZEMELER 15-20 adet büyük mantar 1 paket(250 gr) labne peyniri 2 diş sarımsak 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı ka...
15-20 adet büyük mantar
1 paket(250 gr) labne peyniri
200 gr. galeta unu
Mantarların zarını (kabuklarını) soyuyoruz yıkıyoruz ve saplarını düzgün bir şekilde çıkarıyoruz. Limonlu tuzlu kaynar suda fazla değil beş dakikaya yakın ,Yada buharda haşlıyoruz . ( Hiç haşlamadan da yapabilirsiniz tamamen damak zevkinize kalmış.Böylede denedim içinin sertliğini ısırırken kırt sesini sevmedim) Tamamen süzülüp soğuması için bekliyoruz .Labne peynirini bir kaba koyuyoruz içine baharatları ve dövülmüş sarımsağı koyup karıştırıyoruz.Bir kaşık yardımıyla karışımımızı mantarların içine dolduruyoruz.Mantarları önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa batırıp buzdolabında en az bir iki saat. kadar bekletiyoruz ben bir gece beklettim.Çünkü içerisindeki peynir kendini toparlamalı yoksa kızartırken akabilir.Daha sonra buzdolabından çıkardığımız mantarları kızgın yağda kızartıyoruz..Mümkünse sıcak olarak tüketiyoruz.
Güzel ve Kültürlü 11 May 2016 14:24:00
of ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor:)
TuruncuTatlar 11 May 2016 14:37:00
harika bir tarif olmuş canım ellerine sağlık sevgiler..
audrey 12 May 2016 12:05:00
mantar sevmem ama güzel bir yemek olmuş aslında..