Edalı Mutfağım: Mantar ve Krem Peynirli Makarna Sosu
1 paket makarna (Dilediğiniz çeşitte)
250 g. kestane ya da beyaz mantar
1 adet kırmızı biber (ben kullanmadım)
1 adet pırasanın beyaz bölümü (Dilerseniz tümü)
100 g. krem peynir
Süslemek için; Maydanoz ve kaşar peynir rendesi
Bir yandan makarnayı haşlamaya bırakın bir yandan da mantarları ve pırasayı yarım ay şeklinde doğrayın. Biberleri de çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Tavada ya da wok tavada biraz zeytinyağ tuzla önce pırasayı 5 dk. kadar kavurun. Ardından biberleri de biraz kavurduktan sonra mantarları ilave edin ve kapağını kapatarak mantarlar pişene kadar pişirin.
Haşlanan makarnalar süzgeçte iken tencereye önce tereyağ sonra krem peyniri ilave edin. Biraz karıştırın ve mantarlı karışımı da ekleyin. Krem peynir eriyene kadar pişirin. Son olarak üzerine karabiber dökün.
Hazırladığımız Sosu makarnayı karıştırabilir ya da arzu istediğniz miktarda makarnanın üzerine dökebilirsiniz. Üzerini maydanoz ve rendelenmiş kaşar ile süsleyerek servise hazırdır!
Not: Tarif 'Edalı Mutfağım'a' aittir.
Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan3 Mayıs 2014 10:59eline sağlık tatlışım mmmmmm:)))YanıtlaSilYorum ekleDaha fazlasını yükle...