”Yerel Mutfak Kültürü Dünyaya Açılıyor”
Yerel Mutfak Kültürü Dünyaya Açılıyor…
Yakın zamanda Üniversitemiz tarafından Turizm Fakültesi’ne devri yapılan Uygulama Oteli’nde gerçekleştirilen toplantıya; GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanı Sadrettin Karahocagil, Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İbrahim Özcoşar, MARSEV Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Nehrozoğlu, Turizm Fakültesi Dekan Vekili Doç. Dr. Lokman Toprak ile yerel ve ulusal basın temsilcileri katıldı.
Üniversitemiz Turizm Fakültesi’nin yürütücülüğünü yaptığı, "Yerel Mutfak Kültürü Dünyaya Açılıyor" projesi kapsamında, Mardin merkezinin yanı sıra, Mardin’in ilçelerinden olan; Midyat, Savur ve Nusaybin hattında bulunan mevcut kültürel varlıkların ve turistik değerlerin tanıtımlarının yapılarak bir rota oluşturulduğu belirtildi.
Turizm İhtisas Üniversitesi olma hedefi için düğmeye basıldığını ve kısa sürede önemli dönüşler alındığını söyleyen Üniversite Rektörümüz Prof. Dr. İbrahim Özcoşar, “Amacımız Mardin’e ait sosyal, kültürel, yapısal, tarihsel ve foklorik tüm değerlerin ulusal ve uluslararası arenada tanınırlığını arttırmaktır. Proje kapsamında belirlenen turizm rotasında; yerel yemek kültürünün tanınması, kültür turizmi ve gastronomi turizminin gelişmesi yer almaktadır.” dedi