Tokyo'nun garsonsuz Jetgil restoranları - Ogün TV - OGUNHABER
Dünya / 15.08.2018 09:54
Tokyo'nun garsonsuz Jetgil restoranları
Tokyo’da bulunan garsonsuz popüler suşi restoranları, servis şekliyle 60’lı yıllardan itibaren geleceğin teknolojisini işleyen ütopik çizgi film Jetgiller’i andırıyor.
Japonya’nın garsonsuz popüler suşi restoranları, 1960’lı yıllardan itibaren Amerika başta olmak üzere birçok ülkede yayınlanan ütopik Jetgiller (The Jetsons) çizgi filmini andırıyor. Sunulan her ürünün otomatik bant sistemi ile müşteriye ulaştırıldığı sistemde, müşteriler garsona ihtiyaç duymaksızın sipariş verip, servis alabiliyor.
Japonya’da oldukça revaçta olan ve "Conveyor Belt Sushi" olarak bilinen sistem, kolay kullanılabilir ve ucuz olması nedeniyle yoğun talep görüyor. İnternet üzerinden rezervasyon yapılabilmesinin bu restoranları çok kullanışlı hale getirdiğini ifade eden Yukari Okazaki, "1957 yılından bu yana Japonya’da var olan bir sistem. Kullanımı çok kolay olduğundan Japonya’da çok popüler" diyor. Restoran deneyiminin eğlenceli hale getirilmesinin de müşterileri cezbettiğini belirten Haruka Okazaki ise, "Bu restoranda sunulan oyun gibi aktiviteler herkes için restoranı eğlenceli hale getiriyor. Örneğin çocuğu olanlar rahat vakit geçirebiliyor. Sunulan suşi de çok lezzetli" şeklinde konuştu.
Bant sistemi ile suşi servis etme fikrinin sahibi olan Yoshiaki Shiraishi (1914-2001), işlettiği küçük suşi restoranını kendi başına idare etmekte zorluk çekince, daha önce bir içecek fabrikasında gördüğü bant sistemini kendi restoranına uyarlama kararı aldı. Sistemin kullanıldığı ilk restoranını 1958 yılında açan Shiraishi’nin fikri bugün Japonya genelinde yüzlerce restoranda kullanılıyor.