Hafif Mutfak: Keten Tohumlu Kakaolu Chia Puding
Paskalya nedeniyle okulumuz tatil. Tatil boyunca çocuklara o kadar sık kek ve kurabiye yaptım ki, bugün canım hamurla uğraşmayı gerçekten istemedi. Sorun su ki evde atıştıracak bir şey kalmadı. Acınacak bir şekilde tatlı krizine girdim. Ne fayda? Sonra elime geçenlerden pratik bir şeyler üretmeye çalıştım. Mesela kabukları kapkara olmuş son bir muz kalmıştı. Onu soyup bir tabakta ezdim. Biraz Stevia şekerinden, biraz da tarcin serpip etimeklerin üzerine sürüp yedim. İyi geldi ve bir süre tok da tuttu. Hatta mutfağı dip köşe temizleyecek enerjiyi de kendimde bulabildim. Sonra da Chia tanelerinden puding hazırladım. Çikolata niyetine bol kakao ekleyince biraz acı oldu, yine biraz Stevia ile tatlandırdım. Erzak dolabında bir süre önce alıp dolapta unutuverdiğim keten tohumu paketini görünce biraz da ondan katayım dedim. Harika bir şey oldu.
1 tatlı kaşığı sade kakao (ben biraz fazla koymuştum, bu kadarı ideal olabilir)
1-2 çay kaşığı Stevia (toz halinde olanından, yoksa şeker veya vanilya şekeri veya bal da olur)
Bir kavanozda veya büyük bir bardakta suya Chia tohumu ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırın. Tezgahta 10-15 dakika bekletip tekrar iyice karıştırın. Sonra buzdolabına koyun. İdeali bir gece bekletmek ama tatlı yoğunlaştığında tatlandırıcı ve keten tohumu ekleyip tüketebilirsiniz.
Not: 1 yemek kasigi keten tohumu yediginiz zaman 1 bardak su veya bitki cayi tüketmelisiniz.
Etiketler: atistirmalik, cikolatali tatli, tatli