EVDE PEYNİR YAPIMI / EVDE LOR PEYNİRİ YAPIMI | Pınardan Tatlar
Öncelikle güvenilir bir sütçünüz olması gerekiyor, yada sütü çiftlik sütü satan yerlerden almanız gerekiyor, keçi sütü bulabiliyorsanız çok çok daha iyi olur ama bebeğiniz bu tadı beğenmeyebilir, yine de denemekte fayda var.
İkinci önemli konu ise peynir yapımında kullanacağınız yoğurt ev yapımı olmalı
Ve yine peynir yapımında kullanacağınız elma sirkesini evde kendiniz yapmalısınız.
Bebek için yapıyorsanız asla tuz kullanmamalısınız.
Yarım kg. sütü kaynatıyorum
Kaynamaya başladığı zaman sirke veya limon suyu veya yoğurt hangisi varsa onu kullanıyorum. Bu genelde yoğurt oluyor tavsiye ederim.
Yoğurt miktarı süt miktarının çeyreği kadar olsa kafi, zaten yoğurt eklediğim anda süt kesmeye başlıyor, eğer bir değişiklik olmazsa yoğurt miktarını arttırıyorum
Süt bir anda lor halini alıyor ve sarı su bırakıyor
sütün kendini topladığını gördüğüm zaman yani sarı suyun tamamen sıvı halini aldığını ve peynirin oluştuğunu gördüğüm zaman 10 sn daha kaynatıp ocaktan alıyorum
Derin bir kabın üzerine tülbent seriyorum ve tencereyi tülbente boşaltıyorum
Peynir tülbentte tam olarak süzüldükten sonra iyice soğutup dolaba kaldırıyorum
Eğer lor değilde kalıp peynir yapacaksam tülbente sarıp elimle sıkarak şekil verip dolaba kaldırıyorum
Bu kadar kolay. Ve peynir altı suyunu dökmüyorum o sarı su besin değeri oldukça yüksek bir su, bende kürşad' a onunla ayran yapıyorum ve çok severek tüketiyor sizlerede tavsiye ederim. ayrıca kahvaltıda bulamaç yapıyorsanız onada ekleyebilirsiniz.
Gönderen pınar doğan zaman: 18.10.13
Etiketler: BEBEK YEMEKLERİ, BEBEKLER İÇİN TARİFLERİM, evde lor peyniri nasıl yapılır, evde peynir yapımı, KAHVALTILIKLAR, peynir yapımı
Aliye Kurt dedi ki...
Hemen bugün yapiyorum. Tesekkurler canim:)
rica ederim tatlım. duru bebeğede faydam olursa ne mutlu bana :)
29 Ekim 2013 10:58
Karen Sunun Annesi dedi ki...
Tarif için teşekkürler ben de ilk fırsatta deneyeceğim :) Yoğurt, limon suyu ve sirke birbirinin alternatifi değil mi? yoğurt kullanıyorsak diğerlerie gerek yok. Doğru mu anlamışım? sevgiler.
29 Ekim 2013 12:15
Evet doğru. Ama eğer evdeki yoğurt yetersizse limon tuzu eklemeside yapabilirsiniz, yani mesela 1 kaşık yoğurt ile 2 adet limon tuzu eklerseniz yine aynı sonuca ulaşırsınız. Veya evde yoğurt yoksa sirke ve limon tuzunu karıştırıp yapabilirsiniz. SEVGİLER :)
29 Ekim 2013 15:39
Teşekkkür ederim Pınar Hanım.
30 Ekim 2013 08:51
Ben teşekkürederim. SEVGİLER
30 Ekim 2013 18:13
Tesekkurler pinar hanim, acik bir anlatim olmus. Bugun denedim, oglusum ilk peynirini yedi, cok da guzel oldu
24 Ocak 2014 20:19
Rica ederim Neslihan hanım bir faydam dokunduysa ne mutlu bana. Sevgiler
24 Ocak 2014 21:00
ben çok severim bundan olan loru. Bazen ekşiyen yoğurda da bunu yapıyorum çok güzel oluyor. Harika bir paylaşım canım
10 Haziran 2014 01:23
Teşekkür ederim Nihalcim, Hazır peynirdense kendim yapmayı tercih ediyorum, temiz katkısız ne güzel
10 Haziran 2014 14:56
çok teşekkürler gayet açıklayıcı ve tarifin fotoğraflarla adım adım desteklenmesi benim gibi bu konulara uzak biri için dahi mükemmel bir sonuç oldu :) emeğine sağlık...
22 Ocak 2015 16:13
Hemen her tarifimi fotoğraflarla desteklemeye çalışıyorum ki hiç mutfağa girmemiş biri bile yapabilsin beğensin istiyorumm. Faydalı olabiliyorsam ne mutlu bana. Ben teşekkür ederim. Sevgiler
22 Ocak 2015 17:41
Bebegime ev yoğurdundan yaptim harika oldu hemde çok bereketli ve katkisiz çok teşekkürler. Kendimize de yapcam inşallah tuzlusunu
9 Mayıs 2015 12:46
Rica ederim kendi beğenmediğim hiç bir tarifi burada yayınlamıyorum, peynir gerçekten güzel oluyor,oğlum bitiremezse ben tüketiyorum, ben tuzsuz daha çok seviyorum. Kendinize yapacaksanız size tavsiyem olacak, tülbenti elinile sıkın şekil verin sıkıştırarak saklayın kalıp gibi kesersiniz. Sevgiler
12 Mayıs 2015 14:26
Sundus Erener dedi ki...
Merhaba pınar hanim
Oncelikle tarifiniz icin tesekkurler. Yaptim ve oglum yedi. Suan 7 aylik 1-2 haftadir kahvalti yapiyoruz.1 cay kasigi ile basladik.
3 gun yedirip, bozulmustur belki diye döktüm. Kac gun buzdolabinda kalir
Yarim kilo sutten 4 tane 2 corba kasigi peynir cikti. 1 tanesini buzdolabina
3 tananesini buzluga koydum. Buzluga koyduklarim 2-3 günlük olabilir mi yoksa tek seferlik mi koymaliyim
Ins cevap yazarsiniz
30 Aralık 2015 23:31
Merhaba. Beğenmenize sevindim. Yarım kilo sütten küçük bir kase peynir çıkıyor ve ben bu peyniri 3 gün oğluma yediriyorum, kalırsa 4.gün kendim tüketiyorum. Yaptığınız peyniri buzluğa koymaya gerek yok dediğim gibi 3 gün dolabın kahvaltılık bölümünde kalabilir artarsa siz yiyebilirsiniz. Diyelim ki 1 kg. Sütten yaptınız 3 günlük ayırıp kalanını buzluğa atabilirsiniz. Çözülmesi için yine 3 günlük çıkarabilirsiniz. Sevgiler.. Oğluşunuza afiyetler olsun
30 Aralık 2015 23:59
sasasa dedi ki...
Pınar Doğan hanım peki bu yaptığınıx öor peynirinin besin değerlerini bilebiliyor musunuz protein yağ ve kalori.Çünkü bu body ile ilgilenen insanların olmazsa olmazsı biri de ben :)
5 Şubat 2016 00:35
Pınar hanım bu yaptığınız lor peynirinin besin değerlerini bilebiliyor musunuz sporcular için çok önemli de umarım elinizde vardır bilgiler Teşekkürler..
5 Şubat 2016 00:36
Aa evet kalsiyum ve potasyum açısından zengin bir besin olduğunu biliyorum, bu yüzden oğluma hazır peynir almam.Kilo kontrolünde kullanılıyor özellikle herbalife ürünleri kullananlar lor peyniri tüketiyormuş bunuda herbalife a üye olurken öğrenmiştim. Daha fazla bilgi verirseniz sevinirim. Öğrenmek iyidir.
5 Şubat 2016 17:16
Büşra Aydın dedi ki...
Super süper süper bayildik bizzz harika olduuu
2 Ekim 2016 14:31
Super oldu ilk kez yaptım ve cok memnun kaldım .üç güne bir artık sürekli yapacağım. Teşekkürler
2 Ekim 2016 14:33
Beğenmenize sevindim, ne kadar pozitif bir yorum bu, bende yorumlarınıza bayıldım Ben teşekkür ederim. Sevgiler
3 Ekim 2016 10:27
Merhaba. Lor tarifi ararken denk geldim.denemek isterim ama bugun aldigim sütü kaynattim komple. Hani kaynamaya başlayınca kapatma olayı olmadı bende çünki lor yapmaya sonradan karar verdim. Başarısız mı olurum denemesem mi ? Birde limon suyu ile mi yoksa ev yapımı yoğurt ile mi yapmak daha kesin sonuç verir. Teşekkürler
8 Ekim 2016 13:55
Rica ederim. Sorun olmaz kaynamış sütle de yapılabilir başarısız olmazsınız yani :) ev yapımı yoğurt ile yapmak daha iyi sonuç verir.
9 Ekim 2016 21:47
Uğur Ağalı dedi ki...
Selam.Çeyreği yani yarısından azmı demek.ben azeriyimde anlamadım
14 Nisan 2017 11:04
:) evet yarısından az demek. Keşke öyle yazsaymışım
14 Nisan 2017 12:47
Tşk ederim.bebeğim 1 haftadır 6 ayına keçdi.yoğurt veriyorum.bi kaç güne bu tarifi versem olurmu?
26 Mayıs 2017 11:41
Merhabalar. Tabiki olur. Benim bebeğim de 6 aylık olacak. Biz de ek gıdaya başlayacağız bebekler için tariflerim var devamı da gelecek böylelikle. Sağlıkla büyüsün bebiskolar.
26 Mayıs 2017 14:35
EV YAPIMI KOLAY ŞÖBİYET TATLISI / ŞÖBİYET
BAKLAVA YUFKASIYLA ÇITIR ÇITIR KIYMALI BÖREKLER
KADAYIFLI MUHALLEBİ / MUHALLEBİLİ KADAYIF
FIRINDA BAHARAT SOSLU TAVUK
KAKAOLU PANNA COTTA ( İtalyan Pudingi )
VİTAMİN DEPOSU KARNABAHAR BROKOLİ SALATASI