Nişastalı ürünlere düşkünlüğün sebebi bulundu
''NİŞASTALI'' OLARAK TANIMLANDI
Oregon Üniversitesi Gıda Bilimi ve Teknolojileri Bölümü'nden Doç. Dr. Juyun Lim, yaptıkları araştırmada insanın tat alma duyusunun makarna, pasta, patates ve ekmek gibi gıda ürünlerindeki karbonhidratları ayırt edebildiğini ortaya çıkardıklarını söyledi.Lim, "Her kültürün bir ana karbonhidrat kaynağı var. Araştırma sırasında gönüllülere tükürük enzimlerini ve tatlı alıcılarını bloke eden bir karışım verdik. Daha sonra gönüllülere farklı seviyelerde ayrıştırdığımız karbonhidratı sıvı olarak verdik. Araştırmaya katılanlar, denedikleri tadı 'nişastalı' olarak tanımladı. Asya kökenli gönüllüler söz konusu tadı pirince benzetirken beyaz ırktan gelenler tadı tanımlamak için ekmeği kullandı." dedi.
DİĞER HABERLER Araç alev alev yandı! İstanbul'da metrobüs seferleri durdu
Son kez fotoğraf paylaşıp ortadan kayboldu! 45 gündür yok
Araç alev alev yandı! İstanbul'da metrobüs seferleri durdu
Irina, Türk fotoğrafçı ile hamama girdi