Aslinda bu tarifi kaynana catlatan tarifler icin yapmistim ama icimden gelmedi yazmak haftasonu. Bir de zaten benim kayinvalidem boyle tariflere de bayiliyor, ondan cok sey ogreniyorum Turkiye'ye gittigim zamanlarda. O yuzden zaten benim icin kaynana gulduren tariflerden biri bu.. :)Surprizli PastaMalzemelerTaban icin:8-10 adet biskuvi (ben hindistancevizli bir tur kullandim)50 gr bitter cikolataYarim su bardagi irice dovulmus ceviz1 yemek kasigi tereyagiCezerye kati icin:4-5 adet rendelenmis havuc (400 gr kadar)150 gr seker1 su bardagi ince dovulmus ceviz1 cay kasigi tarcin5-6 adet rondoda cekilmis biskuvi (ben buzluga kaldirdigim artan havuclu keklerimi rondodan gecirip kullandim)Hindistancevizli kat icin:200 gr hindistancevizi sutu200 ml cig sut kremasi2 yaprak jelatin50 ml hindistancevizi aromasi1 yemek kasigi pudra sekeriYapilisiPeykek yapiyormus gibi taban hazirlanir. Elinizde ya da rondoda ufaladiginiz biskuvilerin ustune ceviz parcaciklari ve birlikte eritilmis tereyagi ve cikolata eklenir, 20 cm'lik kalibin altina bastirilarak yerlestirilir. Buzdolabina kaldirilir.Rendelenmis havuclarin ustune seker eklenip teflon bir tavada havuclar eriyip, macun kivamina gelene kadar pisirilir. Ocaktan almaya yakin tarcin eklenir, karistirilir. En son cevizlerle birlikte biskuviler ya da elinizde varolan kek artiklari eklenir. Sogumasi icin bir muddet beklenir. Kalibin ortasina kenarlarinda 1 cmlik bosluk kalacak sekilde havuclu karisim da kasigin tersi ile bastirilarak yerlestirilir. Buzdolabinda tekrar sogumaya birakilir.Jelatinler soguk suda 10-15 dakika bekletilir. Hindistancevizi aromasi ve seker kucuk bir tavada kaynatilir. Jelatin yapraklarini elinizle suyunu suzdurup kaynayan aromaya atilir ve erimesi icin surekli karistirilir, ocaktan alinir. Ustune hindistancevizi sutu eklenir. Buzdolu bir kaba oturtulmus bir kasede sogumaya birakilir, zaman zaman karistilir. Cig sut kremasi mikserle katilasana kadar cirpilir. Hindistancevizi sutlu karisim ile cig sut kremasi hizlica karistirilir, homojen bir karisim elde edilince de havuclu katin ustune bu krema (sivi halde olması gerekiyor dokerken) dokulur ve sogumasi icin buzdolabinda en az bir gece tutulur. Ustu ve kenarlarini da arzunuza gore susleyebilirsiniz. Ben kenarlarinda lindtin extra ince bitter cikolatalarini kullandim. Ustu icin de bitter cikolata eritip yagli kagit ustune yildizlar cizip soguttum. Sonrasinda da pasta ustune aktardim. Hindistancevizi ile en son susledim.Umarim dener ve seversiniz..(Dilim fotografini cekemedim, bir arkadaslarimiza giderken yapmistim, orada da sadece bununla yetiniriz diye dusundum ama lezzet acisindan oldukca tatminkar oldugunu soyleyebilirim benim adima. Tarif tamamen benim hayalgucumle ortaya cikti. Hindistancevizi ile havucun birarada cok guzel oldugunu dusundugum icin bu pastayi olusturdum.)
Evren'ciğim hakikaten sürprizli pasta olmuş, görüntüden kimse anlayamaz içinde cezeye olduğunu.nefis görünüyor, eminim tadı da öyledir, ellerine sağlık...sevgiler...
Yaren, icimden gelmedi dogrusu. Bir de tanimasam da sevgili Esra'nin aramizdan ayrilmasi beni cok sarsti dogrusu. Bloguna surekli girip yazdiklarini okuyorum. Dunya ne kadar fani, ne kadar hesapsiz bir kez daha anladim. O yuzden de haftasonu yazmak istemedim. Aslinda hepsi bos su yaptiklarimizin, blogmus, etkinlikmis..Tesekkur ederim haticecim, tadi cok guzeldi pastanin fotograf kotu oldugu icin net anlasilmiyor. Belki bir kez daha yaparsam daha hos fotograflar koymaya calisacagim. sevgiler..
pasta süper gorunuyor ellerınıze saglık ama benım sormak ıstedıgım bırsey var jelatını nerden alıyorsunuz ben nerden alabılırım .bılgılendırırsenız sevınırımmmsevgılerımlewww.emirinannesi.blogspot.com