Anadolu yakasının en başarılı İtalyan lokantası
Dünyada en büyük AVM hangisi, diye araştırdım.
Çin'in Dongguan kentinde 892 bin metrekarelik alana oturtulmuş New South China Mall'mış.
1350 mağazanın yer alması öngörülen bu görkemli AVM'nin küçük bir pürüzü var: Yeri yanlış seçildiği için mağazalar boş kalmış.
Ziyaretçiler, hayalet şehre geldiklerini düşünüp kendilerini dışarı atıyormuş.
Nazar değmesin, bizimkiler bununla kıyaslanamaz.
Ben şimdiye kadar dükkan kepenkleri indirilmiş AVM görmedim.
Geçenlerde Acıbadem'de açılan, İstanbul'un en yeni AVM'si Akasya'yı gezdim. İşletmeciler hatalardan ders alıyor, her yeni proje öncekilerden daha başarılı çıkıyor. Burada yemek mekanları da iyi dağıtılmış. Açık kısmı da olan birçok restoran ve kafe AVM'nin girişinde yer alıyor.
En fazla ziyaret edilen sinemalar katında da sigara içilebilir terası olan yerlerden biri Enzo adlı İtalyan restoranı.
Enzo, İtalyan adı. Buranın İtalyanlıkla ilgisi, adı dışında sadece konsepti.
Aşçılık başarısını girişimcilikte de kanıtlamış şef Mehmet Gürs, markanın da restoranın da sahibi. Akasya turunu tamamlayınca, Enzo'ya gittik. Havalar serin gitse de Enzo'nın geniş terasında, Akasya kompleksine ait gökdelenleri seyrederek yemek yiyenler var.
Kapalı kısım ise şık ve sevimli bir trattoria.
Burada her masadan açık mutfakta çalışan aşçıları izleyebiliyorsunuz. Menü tipik İtalyan çeşitlerini kapsıyor. Ekşi maya ekmekleri, ızgara pizzalar, ana yemeklerin çoğunda hafif salataların garnitür olarak kullanılması, Gürs'ün sağlıklı ve lezzetli mutfak felsefesini buraya da taşıdığını gösteriyor.
HER YEMEĞİN GARNİTÜRÜ FARKLI
Yemeklerin hepsinde garnitür var.
Ama istendiğinde kızarmış ya da kırık patates, fırın sebze, tereyağlı ıspanak, polenta, yeşil salata ilave garnitürler olarak ayrıca ısmarlanabiliyor.
Şarap listesi çok makul fiyatlarla birçok yerli ve İtalyan çeşitlerini içeriyor.
İthal bira çeşitleri de zengin. Yemeklerde her yemeğin garnitürü farklı...
Biz önden pancarlı salata ve 'patlıcan parmigiani' istedik. Genellikle parmesan peyniri, domates sosu ve fesleğenle fırınlanmış patlıcan dilimlerinden oluşan bu İtalyan yemeği oldukça ağırdır.
Burada hafif ve lezzetliydi.
Arkadaşım yanında ılık buğday salatası, karışık yeşillikler ve ayrı bir küçük kasede domates sosuyla ızgara tavuk istedi. Tavuk için öngörülen domates sosu olmasaydı, buğday salatası yavan kalacaktı; onunla lezzetlendi.
Ben de limon ve yeşil salata eşliğinde Milano usulü bonfile ısmarladım.
Grisini kırıntısına bulanıp kızartılmış bonfile de yanındaki taptaze salatayla çok iyiydi. Yemeğin üstüne sorbe ve yanında fıstıklı dondurmalı cannoli denen Sicilya usulü içi ricotta kreması doldurulmuş waffel ruloları ısmarladık.
Kahvelerimizin ardından kişi başı 75 TL hesap ödeyip ayrıldık. Enzo, Akasya AVM ve Anadolu yakasının en iyi İtalyan'ı olmaya aday.
Yüzde 100 yerli bir İtalyan restoranı markası ve yeni açılmış bir mekan ancak bu kadar başarılı olabilir. Ambiansı dört dörtlük, yemekler özgün ve lezzetli, fiyatları makul.
Tek olumsuz yanı ulaşımı. Yemek için gidecekseniz, Akasya'ya girip en arkaya geçecek, en üst kata, sinemaların olduğu kısma çıkacaksınız, Enzo burada; ama bu kadar zahmete değer.
Trattoria Enzo Adres: Çeçen Sok. Akasya Kat:3 No:525 Acıbadem-İstanbul Tel: (0216) 510 68 90