Elifin pasta evi: Mart 2008
bu poğaçayı yapmam inanın 10 dakka sürmedi. bir o kadarda lezzetli, yumuşacık oldu.
1 yumurtanın beyazı(sarısı üstüne)
bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun içine malzemeyi koyup(ben peynir koydum) yuvarlayın
üstüne yumurta sarısı sürüp pişirin
işte buda kuymak. tabi bilmeyeniniz vardır belki ben anlatayım bu karadeniz yöresine ait bi çeşit peynirdir. tadı nefistir. peynir pişene kadar biraz kötü kokabilir ama pişince o kokudan eser kalmaz. tavada yağ ve biraz su veya sütle eritilir. sıcakken ekmek bandıra bandıra yenir. kahvaltılarımızın bir numaralı yiyeceğidir.
biz şileliyiz ama şileye artvinden gelmiş dedelerimiz. yani aslımız artvin . ama hiç gidip görme fırsatımız olmadı memleketimizi.işte karadenizli olduğumuz için bol bol yiyoruz kuymak ..vs.
Gönderen elif zaman: 3/29/2008 07:29:00 ÖS 14 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
bugün mailime gelen bir yazıyı sizlerle paylaşmak istedim. gerçekten çok düşündürücü bence
Gönderen elif zaman: 3/29/2008 06:31:00 ÖS 6 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Bugün pasta yapmaya karar verdim. ne yapıyım diye düşünürken kubbe pasta yapmak geldi aklıma. ama hiçbir tarife bakmadan kendim uydurup yapmak istedim. maalesef kekini hiç beceremedim. galiba şekeri biraz fazla kaçırmışım. kek çok ser oldu. ama tadı güzeldi. işte bu yüzden kekin tarifini vermeyeceğim. herhangi bi pasta keki tarifinden yapılabilir heralde.
kremayı yapmak için.
3 su baradğı sütün içine
1 paket vanilyalı toz puding kattım ve pişirdim.
ocaktan alınca daha sıcakken içineiki tatlı kaşığı dolusu çokokrem koydum ve bir tatlı kaşığı kakao koydum , çırptım
pişen keki ikiye böldüm
bir katını derin bir kabın içine yerleştirdim
içine kremayı döktüm
üstüne kekin diğer katını yerleştirdim ve dolaba kaldırdım.
birkaç saat sonra dolaptan çıkarttım ve ters çevirdim.
kubbenın üstüne yaptığım kakaolu krem şantiyi yaydım.
üstündeki süsleri daha önceden yapmıştım. buzluktan çıkarttım ve pastamın üstüne koydum. ...bari görüntüsü biraz güzel olsun diye.
Gönderen elif zaman: 3/27/2008 10:31:00 ÖS 14 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
BUGÜN KIZIMDAN BAHSETMEK İSTİYORUM BİRAZ
Onun doğumuyla değişen güzelleşen hayatımın en değerli varlığı
4 ocak 2004 pazar günü geldi hayatımıza. beklediğimiz günden erken gelmişti ama iyikide gelmişti meğer ne büyük sabırsızlıkla bekliyomuşuz onu. Babası zeynep istedi adını bende azra istedim ve zeynep azra oldu.
Daha hayatının ikinci gününde bizi çok korkuttu. doktor 'bebeğin göbeği enfeksiyon kapmış, taburcu olamazsınız' dediğinde çektiğim acıyı anlatamam.antibiyotık tedavisine başlandı. benim daha iki günlük minicik yavrumu alıp alıp iğneye götürüyolardı dayanamıyodum . bide doğumun verdiği psikolojiyle iyice dağıtmıştım kendimi. ömrümden ömür gidiyodu sanki. her gün hastaneden ne zaman çıkcaz diye bekliyodum o 5 gün sanki bana 5 ay gibi gelmişti. en sonunda kocamıda ikna ettim ve imza atıp hastaneden çıkmaya karar verdik. eve iğneci getirttik ve kalan iğnelerini evde yaptırdık. ama pazartesi günü kızımın bir tahlilinın sonucu vardı. zor bekledik onu. ya enfeksiyon kana bulaşmış olsaydı napardık. ama beklediğimiz gibi oldu ve iyileşmişti kızım . artık sağlıklıydı.
40 gün ,1 ay, iki ay ne güzel geçiyodu kızımızla günlerimiz. 3 kişilik minik bir aile olmuştuk.kızımızın büyüdüğünü görmek bize mutluluk veriyodu. aslında sıkıntılarda çekmedik değil.daha evliliğimiz rayına oturmamışken evlat sahibi olmuştuk.ama eşimle her şeyin üstesinden geldik. kızımızla beraber bizde büyüdük. düşünsenize 1. evlilik yıldönümümüzde kızımız 3 aylıktı.
iki aylıkken rutin kontrollerinin birinde doktorumuz kalça çıkıklığından şüphelendi. eşimle napıcamızı şaşırdık. hemen ultrasyon istedi doktor.çektirdik. 'evet' dedi 'kalçasında kı bir kemik gelişememiş. ama erken anlaşıldığı için geçer' dedi ve korse gibi demirli bişey aldırdı bize. iki ay hiç çıkmadan onunla yaşadı kızım. sonra 8. ayına kadar ara ara taktık. ve allahımıza şükür hiç bişeyi kalmadı. kemik zamanla gelişti . kızımın yürümesinde bi aksama falan yok . rabbim kimseye vermesin.
13 aylıkken yürüdü kızım . yurudukten 15 gün sonra yanı 13 buçuk aylıkken dişi çıktı.
şimdi tek derdi makyaj. ve süslenmek. çantasız asla dışarı çıkmaz.barbileri çok sever. etek giymeyi çok sever. çantasında hep ruju tarağı parfümü ojesi mutlaka vardır. hee bide aynası.
resim yapmayı ve o resimler boyamayı çok seviyo. yumurcak tv en büyük zevki. çok enteresan ama 'son mohikan'en sevdiği çizgi film.peynir ,süt, muz,yoğurt bunları pek sevmez. ama ayrana bayılır.bir an önce büyümek istiyo.büyüyünce kuaför olmak istiyor.
bide geçen yıl sadece kontrol amaçlı götürdüğüm göz doktorunda kızımızın gözünde hipermetrop ve astigmat olduğunu öğrendik. gözlük verdi doktor. .gözlükleri hiç takmak istemiyo . güzelliğini bozuyomuş. babasında da bende de gözlük var . 'ırsi olabilir' dedi doktor.zaten dün akşam bize ' biz gözlük ailesiyiz'dedi.
SENİ ÇOK SEVİYORUM CANIM KIZIM
Gönderen elif zaman: 3/26/2008 02:53:00 ÖS 8 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
PORTAKALLI DONDURMA TARİFİ
1 portakal kabuğu rendesi ve suyunu yarım bardak pudra şekeri ile karıştırıp 20 dakka kadar bekletiyorruz.
yarım su bardağı sütle 1 poşet krem şantiyi çırpıyoruz
1 çay bardağı yoğurt ve 1 paket krema sertleştirici ekleyip iyice çırpıyoruz.
önceden hazırladığımız portakallı karışımıda kremayaekleyip çırpma işlemini tekrar yapıyoruz.ve buzluğa koyup 10 12 saat bekletiyoruz.
benmari usulu erittiğim çikolatayı kestiğim buzdolabı poşetinin üstüne yaydım. biraz katılaşmasını bekleyip. su bardağının ağız tarafına çikolatalı poşeti yereleştirdim.buzluğa koydum ve katılaşmasını bekledim bir iki saat sonra buzluktan aldım.poşetleri yavaşca çikolatalardan ayırdım. kaselerim hazır oldu.
yaptığım dondurmayı kaselerin içine koydum benim dondurma kaşığım olmadığı için dondurmalar top şeklinde olmadı. ama tadı güzeldi. eminim siz daha güzelini yaparsınız.
Gönderen elif zaman: 3/24/2008 10:34:00 ÖÖ 10 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
tadına doyamadım-dilek arkadaşım beni diyet etkınlığıne davet etti. bu daveti için ona çok teşekkur ediyorum
çok düşündüm nasıl bi tarifle katılıyım diye. acaba sebze türü bişey mı yapsam.... yok salata türü bişey mi yapsam... ama en sonunda bu kurabiyelerde karar kıldım. hem kepek unuyla yapılıyor. hemde tatlandırıcı kullanılıyor. tadıda çok güzel oldu. kuru üzümler ayrı bi lezzet kattı kurabiyelere.
tarifini vermeden önce diyet hakkında bir kaç bilgi paylaşmak istiyorum sizlerle. gerçi çoğu kişinin bildiği şeyler ama ben genede yazıyım . bide benden okunsun.
Diyet yapanların içine düştüğü ciddi bir sorun vardır.Kilo vermek kaygısıyla yiyecekler olabildiğince azaltılıyor, hatta öğün atlamak 'kar' olarak kabul ediliyor.Oysa bu yöntem kilo kaybını engelleyen çok ciddi bir hata. şöyleki en hareketsiz olduğunuz anda solunum sisteminin işlemesi,kas gerginliği ve vücut ısısının korunması için harcanan enerji anlamına gelen 'bazal metabolizma' açlık söz konusu olduğunda iyice yavaşlıyor ve kendini koruma altına alıyor.Kısacası diyet yapanların sık ama hafif yiyecekleri tercih etmesi gerekir.
Diyette suyun önemi büyüktür.Sindirimi kolaylaştırır.Beden yetersiz su alınca,gereken suyu iç dokulardan ve özellikle kalın bağırsaktan çeker.sonuçta peklik oluşur.bol su içimi ile bağırsaklar normal çalışma düzenlerine kavuşurlar.
televizyon seyrederken yemek yemekten kaçının.yemek yerken dikkatinizi tabağınıza verin dikkatinizi başka bir yere verdiğinizde lokmaları az çiğnersiniz
lokmaları iyice parçalanıp yumuşayıncaya kadar çiğneyin.boylelikle hazmı kolaylaştırmış olursunuz.
sabahları aç karnına içeceğiniz bir bardak ılık su,3 adet kayısı veya bir adet kuru incir kabızlık probleminize yardımcı olur.
Diyet yaparken haftada bir buçuk iki kilo vermelisiniz.fazla verdiğinizde hızlı zayıfladığınızı düşünmeyin.çünkü yağlarınız eksilmiyor su kaybediyorsunuzdur.gereğinden fazla kilo verdiğinizde kaslarınızın da zarar görebileceğini unutmayın.
günlük yağ ihtiyacımız bir iki çay kaşığıdır.bu nedenle yemeklerimizde yağ tüketimini elimizden geldiğince en aza indirmeliyiz. bir kilo sebze yemeğini iki yemek kaşığı yağla pişirmemiz yeterlidir.
şimdi gelelim tarifimize;MALZEME
2 su bardağı buğday unu(normal un)
yarımpaket kabartma tozu
4 adet sunı tatlandırıcı
2 çorba kaşığı sıvıyağ veya margarin
bir kapta unları ve kabartma tozunu iyice karıştıralım.yağ,yumurta,süt ve kuru üzümü,1 çay bardağı su içerisinde eritilmiş tatlandırıcıları ve tarçını karışıma ilave edip iyice yoğuralım
dilediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.200 derecelik fırında 15 20 dakıka pişirelim
Gönderen elif zaman: 3/24/2008 09:23:00 ÖÖ 1 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler; diyet, kurabiye
Gönderen elif zaman: 3/22/2008 08:01:00 ÖS 4 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak..
Gönderen elif zaman: 3/19/2008 04:51:00 ÖS 2 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
önemli bir takım afv ü mağfirete nail olma, ecr ü sevap kazanma, manevî terakki kaydetme, bela ve musibetlerden kurtulma ve rıza�i İlâhiye ulaşma vesileleri vardır ki, bunlardan bazılarını maddeler hâlinde kısaca ve toplu olarak yeniden hatırlamakta yarar var
1. Kur'ân�ı Kerim okunmalı; okuyanlar dinlenmeli; uygun mekânlarda Kur'ân ziyafetleri verilmeli; Kelamullah�a olan sevgi, saygı ve bağlılık duyguları yenilenmeli, kuvvetlendirilmeli.
2. Peygamber Efendimiz (sas)�e salât ü selâmlar getirilmeli; O�nun şefaatini ümit edip, ümmetinden olma şuuru tazelenmeli.
4. Tefekkürde bulunulmalı; �Ben kimim, nereden geldim, nereye gidiyorum, Allah�ın benden istekleri nelerdir� gibi konular başta olmak üzere hayatî meselelerde derin düşüncelere girmeli
8. Mü�minlerle helalleşilmeli; onlarla irtibatımız cihetinden rızaları alınmalı.
10. Kişi kendine ve diğer Mü�min kardeşlerine hattâ isim zikrederek dualar etmeli.
14. Dini toplantılar, paneller ve sohbetler düzenlenmeli; va�z ü nasihat dinlenmeli; şiirler okunmalı; ilâhî ve ezgilerle gönüllerde ayrı bir dalgalanma oluşturmalı.
16. Sahabe, ulema ve evliya türbeleri ziyaret edilmeli; hoşnutlukları alınmalı; ve manevî iklimlerinde vesilelikleriyle Hakk�a niyazda bulunulmalı.
18. Hayattaki manevî büyüklerimizin, üstadlarımızın, anne ve babamızın, dostlarımızın ve diğer yakınlarımızın kandilleri bizzat giderek veya telefon, faks yahut e�mail çekerek tebrik edilmeli; duaları istenmeli.
Gönderen elif zaman: 3/19/2008 10:18:00 ÖÖ 3 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Merve bize bide bu çok nefis pastayı yapmıştı.tabi hemen bununda tarifini yazdırdım.
3 yemek kaşığı un. önce bu ikisi kavrulur
krema pişince ılımaya bırakılır . ılıyınca içine bir poşet krem şanti katılıp çırpılır.
krema kekin üstüne dökülür.
kremanın üstüne göre meyveler küp küp doğranır(merve çilek ve muz koymuş)
meyvelerin üstüne de ahududu sosunu tarifine göre pişirip
Gönderen elif zaman: 3/18/2008 10:39:00 ÖS 1 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
her ay arkadaş günü yaptığımızı yazmıştım. bu gün mervedeydi. merve bize çok nefis mamalar yapmıştı.hepsi birbirinden lezzetlıydı. ellerine sağlık mervecim.
Sosyete mantısı; bunun tarifini vermeyeceğim zaten bilinen bir tarif. tadı gerçekten nefisti
bütün malzemeler iyice yoğurulur. dereotu katılıp tekrar yoğurulur. içine peynır koyulup yuvarlak şekil verilir. yumurta sarısı sürülür ve pişirilir
Mervenın arap kızı(ıslak kurabiye;
1 paket margarın(yumuşamış)
hamur yoğurulur. yuvarlanıp tepsiye dizilir ve pişirilir. pişince 2 su bardağı sütle1 su bardağı şeker kaynatılır.kurabiyelerde sütte ılınınca kurabiyeler süte batırılıp çıkartılır.
kekle kurabiye karışımı bir tadı oluyo. bir yiyen bidaha bi daha yiyor
Gönderen elif zaman: 3/18/2008 09:45:00 ÖS Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler; kurabiye, poğaça
Gönderen elif zaman: 3/17/2008 05:17:00 ÖS 12 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
uzun zamandır kızım benden dondurma istiyodu.tabi havalar daha tam anlamıyla ısınmadığı için dondurma alıp yediremiyorum kızıma.bugün ona evdekı malzemelerle dondurmayı unutturacak bişey yaptım. tadı biraz vienetta ya benzedi. kızımda çok beğendi.
pötübör bisküvileri ufak ufak kırdım.
bir bardak sütle bir poşet kremşanti yaptım
krema sertleştiricide kattım
kremayla bisküvileri karıştırdım
içine bitter çikolata rendeledim.ve kalıba koyup buzluğa kaldırdım.
bi yandanda yarım bardaksüt,iki tatlı kaşığı kakao,iki tatlı kaşığı şekerle sos hazırladım.
kremayı 3-4 saat sonra buzluktan çıkardım ve üstüne bu sosu döktüm.
kızıma afiyetle yedirdim.
Gönderen elif zaman: 3/14/2008 05:48:00 ÖS 5 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
bugün yeğenim halenin doğumgünü.bu kurabiyeleri. onun doğumgünü için yaptım. hale'miz yakın zamanda büyük bi kaza geçirdi. çaydanlık döküldü sırtına çok acılar çekti bir ay gata yanık merkezinde yattı. şimdi allaha şükür çok iyi. allah kimseye boyle kazalar vermesin. çocukların acı çektiğini görmek dayanılacak bişey değil ...
200gr yumuşamış margarin
önce şekerle tahin karıştırılır. diğer malzemeler de katılır ve yumuşak bir hamur elde edilir. şekil verilir ve yumurta beyazına batırılır. 180 derece fırında pişirilir. AFİYET OLSUN.
Gönderen elif zaman: 3/13/2008 04:54:00 ÖS 5 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Aslında çorba etkinliği için daha farklı bi çorba yapcaktım. Ama bir gece önceden birazcık pilavım kalınca kurtarma operasyonu yaparak bu çorbayı yaptım.çokta harika oldu tadı
pirinçleri suda haşladım.ayrı bi yerde yoğurt,iki kaşık kadr un ve bir yumurta sarısını çırptım.kaynayan pirinçlere döktüm . 15 dakka kadar kaynattım. iyice soğuyunca tuzunu ekledim. ve başka bi kapta zeytinyağı ve biber salçasını kavurdum. çorbanın üstüne döktüm.kekik ve naneyle süsledim.
Gönderen elif zaman: 3/11/2008 08:37:00 ÖS Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar