Kabak çekirdeği, lif, protein ve doymamış yağ asitleri gibi kilo kaybını desteklediği bilinen besinler açısından zengindir.
Düşük kalorili diyette 345 yetişkinde yapılan 6 aylık bir çalışmada, diyet kompozisyonunun kilo kaybı üzerindeki etkileri incelendi. Lif alımının, kaloriden veya diğer herhangi bir besleyiciden bağımsız olarak diyete bağlılığı ve kilo kaybını teşvik ettiği bulundu.
Lif, dolgunluk hislerini artırmaya yardımcı olur, aksi takdirde kilo almaya yol açabilecek veya kilo kaybını önleyebilecek yemekler arasında aşırı yeme önlenir.
Kabukları çıkarılmış bir 1/2 fincan (72 gram) kabak çekirdeği 5 gram lif sağlarken, kabukları ile servis edilen 1/2 fincan (23 gram) 1,5 gram lif sağlamaktadır.
Kabuğu olmayan 1/2 fincan (72 gram) kabak çekirdeği, 21 gram protein sağlar ve 1/2 fincan (23 gram) kabukları ile birlikte tohum servisi 7 gram sağlar.
Örneğin, kabukları çıkarılmış 1/2 bardak (72 gram) kabak çekirdeği yaklaşık 415 kalori ve 35 gram yağ bulunur.
Eğer kabukları bozulmamış olarak 1/2 bardak (23 gram) kabak çekirdeği yerseniz, yine de yaklaşık 130 kalori ve 11 gram yağ almış olursunuz.
Yediğiniz kabak çekirdeği miktarının kilo kaybı için genel kalori hedeflerinize uyduğundan emin olun.
Bazı insanlar 1/2 fincan (72 gram) kabuklu kabak çekirdeğini diyetlerine sığdırabilirken, diğerlerinin kendilerini daha küçük bir porsiyon boyutuyla sınırlamaları gerekebilir.
Kabak tohumları, sağlıklı kilo kaybı ve bakımında destekleyici bir rol oynayabilen lif, protein ve doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Eklenen yağ, kalori ve sodyum alımınızı en aza indirmek için ham, tuzsuz tohumları seçin.
Diyetinize kabak çekirdeği nasıl eklenir
Kabak çekirdeği kabuklu ve kabuksuz olarak alınabilir. Kabukları olmayan kabak çekirdeği genellikle pepitas olarak adlandırılır ve daha küçük, yeşil görünümleriyle tanımlanabilir.
Kabak çekirdeğinin tadını çeşitli şekillerde çıkarabilirsiniz, örneğin:
Salata veya waffle üzerine serpilir
Kek veya ekmek üstüne pişmiş
Yoğurt ve yulaf ezmesi içine karıştırılır
Ilık erişte yemeklerine veya kızartmalara karıştırılır
Avokado tostunun üstünde
Vegan “Parmesan” peyniri yapmak için bir mutfak robotunda beslenme mayası, ekmek kırıntıları ve baharatlarla karıştırılır
Kabak çekirdeğinin, diğer vitamin ve minerallerin emilimini engelleyebilecek fitik asit içerdiğini unutmayın.
Kabak çekirdeği kabuğu ile veya kabuğu olmadan çiğ olarak alınabilir ve makarna yemekleri, smoothies, yoğurt ve pişmiş ürünlere eklenebilir. Fitik asitleri konusunda endişeleriniz varsa, kızartın veya ıslatın ve yemekten önce yiyin.
Kabak çekirdeği, protein, lif ve doymamış yağ asitleri gibi kilo kaybını ve bakım hedeflerini destekleyebilen besin açısından zengin sağlıklı bir besindir.
kabak çekirdeği kilo verdirirmi