Karışık Sirke Nasıl Yapılır?
Karışık Sirke Tarifi
Karışık Sirke Hazırlamak için Gerekli Malzemeler
2-3 adet erik
1 çay bardağı eski reçel suyu veya toz şeker
Karışık Sirke Yapılışı
• Elmaları, armutları, erikleri ve domatesi iyice yıkadıktan sonra dört parçaya doğrayın. Kabuklan ile beraber kavanozun içine koyun.
• Meyvelerin üzerine toz şekeri ve nohutları ve kavanozun ağzına kadar su dökün.
• Kavanozun ağzını bir tülbentle örterek oda sıcaklığında ve karanlık bir yerde beklemeye bırakın.
• Tahta bir kaşıkla kavanozdaki malzemeyi gün içinde birkaç kez karıştırın.
• Bu işleme 1,5-2 ay devam ettikten sonra sirkenin tadı kıvam alacaktır.
• Tadını kontrol ettikten sonra sirkeyi bir tülbentten geçirerek saklama şişesine veya kavanozlara dökün. Sirkeyi süzme aşamasında asla dibindeki bulanık tortuyu da dökmeyin, aksi halde sirkeniz bulanık olur. Serin, karanlık bir yerde saklayın.
Bu makale 11908 kez okundu
incibadem tarafından 10.10.2014 tarihinde yazıldı
karışık sirke özellikle farklı tatları seven aileler için ideal. herkesin sevdiği ayrı bir turşu türü olunca kavanozları ayırmaktansa aynı kavanozda farklı çeşitleri bir araya getiriyorsunuz zamandan ve mekandan tasarruf etmiş oluyorsunuz böylece.
her bir sirke türünün güzel gittiği farklı tarifler varken karışık sirke yapmanın tam olarak amacı nedir? salatalara katmanın yanında faydaları olarak da örneğin elma ve erik sirkelerinin kendilerine has faydaları olduğu biliniyor, şimdi biz bütün bu sirke çeşitlerini birleştirip hazırlasak bu karışım tüm faydaları içinde mi toplar yoksa birbirlerinin faydalarını mı nötralize eder?
Karisik sirke yapmaya gerek var mi acaba diye sordurtmustur.
hocam direk bütün hazır sirkeleri karıştırsak da aynı şey olmaz mı, mantık insanıyız sonuçta :)
En kolay şirke sanırım at ne bulursan içine :)
elma, armut, erik domates, iyiymiş :)