FASULYE ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? | Küba Yemekleri, Pratik, Sıcak ve Soğuk Çorba Tarifleri | Gastromanya
Ana sayfa Dünya Mutfağı Küba Yemekleri FASULYE ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?
400 gr siyah fasulye
125 gr dana bacon
Bir tencereye su koyarak siyah fasulyeyi 1-1.5 saat kadar haşlayıp süzüyoruz. Soğanları ve domatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Zeytinyağını bir tavaya alıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine domatesleri, defne yapraklarını, salça ve fasulyeyi ekleyip karıştırıyoruz. Ardından tavuk suyunu ilave ediyoruz. Malzemeler yumuşayınca çorbanın içinden defne yapraklarını çıkartıyoruz. Çorbayı iki eşit parçaya böldükten sonra çorbanın yarısını blender’dan geçirip diğer çorbaya ekliyoruz. Bir tavada çok az zeytinyağında krema, sirke, dana bacon ve acı biberi soteleyip baharatlarla birlikte çorbaya ekliyoruz. Çorbayı 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra Jumbo karides ile süsleyip servis ediyoruz.
Önceki makaleROPA VİEJA TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Sonraki makaleKÜBA USULÜ BİFTEK TARİFİ, NASIL YAPILIR?