strong>Sağlığınız İçin Cocoyam Yapraklarını Tüketin…!
Cocoyam yapraklarının (taro olarak bilinen bitkinin yaprakları) yenilebilir olması, genellikle bu bitkiyi büyük bir kök olarak tanıyanlar için bir sürprizdir. Ancak, bu yapraklar sadece iyi bir gıda ürünü değildir. Ayrıca size bol miktarda yararlı vitamin ve mineral sağlayabilirler.
Taro, başlangıçta Himalayalar, Yeni Gine ve Filipinler’in tropikal ormanlarında yetişen bir bitkidir. İnsanlar, tıpkı patates gibi pişirilip kızartılabilen büyük kökleri yerlerdi. Şimdi, taro Asya’da, Pasifik adalarında ve Afrika’da birçok ülkede popüler bir sebzedir. Sebzeyi pişirmenin yolları o kadar fazla ki tek başına bu kök üzerine dev bir yemek kitabı hazırlamak mümkün. Bununla birlikte, bu bitkinin kocoyam yaprakları adı verilen büyük koyu yeşil yaprakları genellikle kuşkonmaz olarak pişirilir veya hindistan cevizi sütü, ve acı biberle birlikte hazırlanır.
Cocoyam yaprakları ile beslenme
Tüm yeşil yapraklı sebzelerde olduğu gibi, bu yapraklar da vücudunuz için olabildiğince sağlıklı ve faydalıdır. Özellikle yağ kaybetmek ve sağlık durumlarını iyileştirmek isteyenler için faydalı olduklarını tahmin etmek kolaydır. Peki, kocoyam ile beslenme yararları hakkında net bir fikir edinmek için, tuz veya başka baharatlar kullanmadan 1 fincan buharda pişirilmiş cocoyam yaprağı alalım.
(NOT: kocoyam yaprakları çiğ olarak yenemez! Uygun şekilde pişirilmemesi tehdidinin tahrişine neden olan bir toksin içerirler. Bu nedenle, bu yaprakların pişirilmeden önce yaklaşık 10 ila 15 dakika temiz soğuk suda bırakılması gerekir!)
Bardaktaki yaprakların miktarı yaklaşık 145 g olacak ve beslenme değeri şu şekilde olacaktır:
* Kaloriler – 35
* Protein – 4 g
* Karbonhidratlar – 5.8g
* Yağ – 0,6g (içinde yağ asitleri Omega 3 – 74mg, Omega 6 – 170mg)
* Gıda lifleri – 2.9g
Gördüğünüz gibi, bu yapraklar kalori bakımından oldukça fakirdir, bu yüzden eğer kilo kaybederseniz, bazı et veya balıklara garnitür olarak mükemmel bir seçimdir. Ancak, en diyet yiyeceklerin bile, bol miktarda yağda veya hayvansal yağlarda pişirildiği anda pozitif niteliklerini kaybettiğini hatırlamanız gerekir. Vücudunuzu sağlıklı tutmak istiyorsanız, sadece biraz yağ kullanın ve doğal, rafine olmayan yağları tercih edin.
Tüm yeşil yapraklı sebzelerde olduğu gibi, cocoyam yaprakları bol miktarda kalsiyum içerir; bu çocuklar hızlı büyüdüğünde ve kemiklerinin ve dişlerinin sağlıklı ve güçlü olmaları gerektiğinde faydalıdır. Bu nedenle cocoyam yemekleri özellikle çocuklar, hamile ve emziren kadınlar için faydalıdır.
Cocoyam yapraklarının sağlığa yararları nelerdir?
1) Bağışıklık artışı: Günde bu yapraklardan sadece bir tanesi, bağışıklık sisteminizi önemli ölçüde iyileştirmek için yeterli C vitamini sağlayabilir.
2 ) Kanser önleme: Aynı C vitamini güçlü bir antioksidandır. Bu özellik nedeniyle kansere ve diğer birçok hastalığa neden olan serbest radikallere karşı mükemmel bir yoldur.
3) Göz sağlığı: Bu yapraklarda da bulunan A vitamini ile birlikte C vitamini, gözlerinizi güçlendirmek için mükemmeldir. A Vitamini, görüşünüzü güçlendiren ve körlüğü, kataraktı ve miyopiyi önleyen temel bileşenlerden biridir.
4) Sindirimi iyileştirme: Bu yapraklar kabızlığı önleyen ve bağırsak hareketini yavaşlatan liflerle oldukça zengindir. Bu yaprakları yiyerek, sindirim sisteminizin mükemmel çalışmasını sağlamak için yeterli miktarda lif alacaksınız. İshalin varsa, bu yapraklar, sahip oldukları çinko miktarı nedeniyle derhal durmasını sağlayabilir. Çinko, bağırsakların sağlıklı olmalarını sağlar ve ishali önler.
5) Kolesterol seviyelerinin düşürülmesi: Ne kadar az yağ tüketirseniz o kadar fazla sebze tüketirseniz kan kolesterol seviyeniz o kadar düşük olur. Yine, yaprakların önemli miktarlarda içerdiği lifler, birinin kanındaki kolesterol seviyesini azaltmaya yardımcı olur.
6) Zayıflama yardımı: Cocoyam yaprakları çok fazla protein, sadece biraz karbonhidrat içerir ve tamamen yağ içermez. Bu yüzden yağ kaybetmek isteyenler için etkili bir yol. Aktif spor yapanlar için kas kazanmaya bile yardımcı olur.
7) İltihap azaltma: Omega 3 yağ asidi, özellikle artrit veya gastrit gibi hastalıklarda iltihabı azaltmak için çok etkilidir. Ayrıca grip veya benzeri hastalıklar sırasında yemek olarak da etkilidir.
8) Sinir koruması: Cocoyam yapraklarında bulunabilen B vitaminlerinin çeşitliliği, uyuşukluk, karıncalanma, cildinizde titreme ve bacaklarda titreme şeklinde ortaya çıkan sinir problemlerine karşı çok etkilidir. Ayrıca bağışıklık sistemini ve belleği geliştirebilirler.
9) Kan basıncı normalizasyonu: Omega 3 ve vitaminlerin ortak çabaları kan damarlarını gevşetebilir ve kan basıncını kontrol edebilir. Bu, ana kocoyamın faydalarından biridir çünkü hızlı ve etkili çalışır.
10) Bir fetüsün sağlıklı gelişimi: Yaprakların içerdiği bol miktarda folat, bir fetüsün doğru bir şekilde gelişmesine yardımcı olan etkili bir araçtır. Bazı hamilelik aşamalarında yeterli folat bebeğin beyninin normal ve dezavantaj olmadan gelişmesine yardımcı olur.
11) Aneminin önlenmesi: Yaprakların bolca içerdiği demir etkili bir şekilde kansızlığı önlemeye yardımcı olur. Bu yaprakların yeteri kadarını düzenli olarak diğer yeşil sebzelerle, çok fazla elma ve diğer demir bakımından zengin yiyeceklerle birlikte yerseniz, sağlıklı kalmak için yeterli hemoglobin ve kırmızı kan hücrelerine sahip olduğunuzdan emin olabilirsiniz.
12) Preeklampsi önleme: Preeklampsi, hamile kadınların başına gelen ve hem kadınlar hem de bebekleri için son derece tehlikeli olan çok ciddi bir sağlık durumudur. Bunu önlemek için, hamile kadınlar yeterince magnezyum tüketmelidir. Cocoyam yapraklarının çoğunda var.
13) Cilt canlandırıcı: Bu yapraklarda bulunabilen proteinler bir spesifik amino asit içerir. Kollajen ve elastinin üretilmesine yardımcı olur ve bu elementlerin yeterli olması cildinizin sağlam, pürüzsüz ve kırışıksız olacağı anlamına gelir.
14) Kas geliştirme: Yukarıda da belirtildiği gibi cocoyam yaprakları çok fazla protein içerir. Bu kaslar için yapı malzemesi ve temel amino asit kaynağıdır. Bunlardan bazıları, özellikle de izolösin, vücutlarını geliştiren ve ağır egzersiz yapanları sevenler için harika bir araçtır.
15) Depresyon kontrolü: Önemli miktarlarda dopamin (ruh halinizi iyileştiren ve size memnuniyet ve zevk duygusu veren hormon) salgılayabilen bu yapraklar, bir ruh hali denetleyicisi ve nikotin ve diğer zararlı bağımlılıklarla mücadele için bir araç olarak etkilidir.
Şimdi, cocoyam yapraklarının harika bir şey olduğunu görüyorsunuz. Tüm satın alınabilirlikleriyle, birçok durum için doğal bir çare ve önleme olarak kullanışlı olabilirler. Bu doğa armağanını küçümsemeyin…!
Cocoyam yaprakları ile nasıl beslenmeliCocoyam Yaprakları Nerede YetişirCocoyam Yapraklarının Yararları Nelerdir
Penguen ve Karabatak Nasıl Avlanırlar