Posts Tagged ‘Dünya Şarapçılığı’
Kasım 1st 2010 Posted at Fransa Gurme Turları
Fransa Dünya Şarapçılığı konusunda oldukça eski bir kültüre sahiptir. Kökeni Orta Çağlara uzanan Fransız mutfağının öne çıkan en önemli öğeleri arasında ise şarap ve peynir bulunur.
Fransa her yıl bu kaliteli şaraplarını dünyanın her yerine ihraç ederek ekonomisine büyük bir katkı sağlamakta olup Şarap ve Gurme Turizmi’nin dünyada yaygınlaşması ile birlikte yöresel şarapları ile gelen turist sayısı daha da arttırmıştır.
Fransa Gurme Turları ile her yıl milyonlarca turiste ev sahipliği yapmaktadır.
Fransa’da bağcılık ve şaraplarıyla ön plana çıkan bölgeler Alsace, Bordeaux, Burgonya, Champagne, Korsika, Jura, Languedoc-Roussillon, Saint Emilion, Loire, Provence, Rhône ve Savoy’dur. Bu bölgelerde Şarap Tadımı, Şarap Mezeleri, Şarap Çeşitleri, Şarap Yapımı, Şarap Markaları ve şarap kültürü gibi birçok konuda bilgi sahibi olabilmek mümkündür.
Fransanın en eski şarap bölgesi Bordeaux :
En ünlü Fransız şarabı bölgesi olan Bordeaux, Güney Batı Fransa’da yer almakta ve Bordeaux Petrus, Margaux, Cheval Blanc, Haut Brion, Mouton Rothschild, Yquem gibi dünyanın en ünlü şarap imalathanelerinden bazılarına ev sahipliği yapmaktadır.
Fransanın en eski ve ünlü şarap bölgesi olan Bordeaux, yıllık ortalama 5 milyon hektolitre kırmızı, 1 milyon hektolitre beyaz şarap üretim kapasitesine sahiptir. Her çeşit şarabın bulunduğu Bordeaux; birbirinden görkemli şatoları, bağları, enfes şarapları ve leziz yiyecekleriyle gurmeler ve yapacakları ile Gurme Gezileri için dikkat çekici bir şehir olma özelliğini taşır.
Uzun yıllardır cazibesini koruyan Bordeaux bölgesi üzüm yetiştirilmesine çok elverişli olduğundan birçok şarap çeşidi bu bölgede yapılır. Bölgede yapılan dünyaca ünlü beyaz ve kırmızı bordo şarapları ile herkes tarafından bilinmektedir.
Fransa’nın Merlot efsanesi ve Saint Emilon :
Bu ünlü bu şarapçılık bölgesi Saint Emilon’un, önemli bölgeleri arasında Medoc, Haut-Medoc, Graves, Sauterneks, Pemerol bulunuyor.
Bordeaux’ un karşı kıyısında yaklaşık 40 km uzaklıkta bulunan Saint Emilion Bölgesi, 5400 hektarlık bağlara sahiptir ve Saint Emilion’da 36 şatoda normal ve 26 şatoda ise büyük bölgesel klase edilmiş Saint Emilion şarapları bulunmaktadır. Bu bölgede kırmızı şarap üretiminde ağırlıklı olarak Merlot üzümü kullanılır.
Bin yıldan fazla bir zamandan beri yerleşim yeri olarak kullanılan efsanevî kent Saint Emilon Şarap ve Gurme Turları için uzun yıllardır tercih edilen bölgeler arasında kalmayı başarmıştır.
Fransa Şarap ve Gurme Video: