Beyaz Lahana Turşusu | Mutfak Dünyasından
Beyaz Lahana Turşusu/
Beyaz lahana turşusu nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır?
Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanalım. Lahana nın dış yapraklarını temizleyerek, dip tarafını oyup koçanını çıkaralım. Dörde bölüp, bıçakla irice kıyalım.Büyükçe bir tepsiye kıydığımız lahanaları boşaltıp, bol tuz ile ovalım. Tuzlayıp iyice ovduğumuz lahanalarımızı tepsinin ortasına toplayalım.Üzerine bir tahta yerleştirip, onun da üzerine herhangi bir ağırlık koyup 6-7 saat bekletelim. Sarmısaklarımızı ayıklayıp, havanda tuz ile dövelim.Sirkeyle dövülmüş sarmısağımızı karıştırıp turşu yapacağınız zamana kadar bekletelim. Lahanaların bekletme süresi bittiğinde silkeleyip turşu kabına veya cam kavanoza iyice bastırarak yerleştirelim. Hazırladığınız tuzlu sirkeyi üzerine döküp,lahanaların üstünü kapatacak kadar kaynatılıp soğutulmuş suyumuzu ilave edelim. En üste de küf oluşmaması için yarım bardak sıvıyağ ekleyelim. Arzuya göre sirke, kırmızı pul biber ve limon dilimleri de koyabilirsiniz.
Etiketler; beyaz lahana turşusu, beyaz lahana turşusu nasıl hazırlanır, beyaz lahana turşusu nasıl yapılır, beyaz lahana turşusu tarifi, beyaz lahana turşusu tarifi resimli, lahana turşusu tarifi, lahana turşusu yapımı