40*30 cm’lik fırın tepsinizi hazırlayın.
Tereyağını küçük bir tencereye koyup kısık ateşte kaynama noktasına gelmeden eritin. Fırın tepsinizin tabanına fırçayla hafifçe tereyağı sürün.
Peyniri serptikten sonra kalan 6 adet hamurdan ilkini haşlayıp soğuk suya daldırıp kuruttuktan sonra peynirin üzerine dalgalı olarak yerleştirip tereyağı sürün. Kalan 5 hamurda sırası ile bu işlemleri uygulayın. Son kat hamuru haşlamaya başlayınca fırını 175 derecede çalıştırın. Böreğin son katını yerleştirip üzerine tereyağı sürdükten sonra fırına atın. Fırında 20 dakika böreğin üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen böreğin üzerine temiz bir havlu serip 15 dakika beklettikten sonra böreği dilimleyip servis edebilirsiniz.