Pazılı Börek Tarifi | Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi
Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine tuz ve şekeri ekliyoruz. Sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz.
Üzerine kıvamına göre unu ekliyoruz. Kabartma tozunu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.
Karıştırıyoruz. Üzerine kıvamına göre unu ekliyoruz. Kabartma tozunu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan mandalinadan biraz daha küçük bezeler koparıp, yuvarlıyoruz.
Yaklaşık olarak 40 bezeye ayırıyoruz. Hamuru 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. İç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Pazıları da ince ince doğruyoruz. Geniş bir tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz.
Üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Soğan pembeleştikten sonra üzerine doğradığımız pazıları ekliyoruz. Kavuruyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Pazılar da kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
Pazılar sulanacağı için, iç harcı süzgece boşaltıp, suyunu süzdürüyoruz. Bu arada dinlenen hamur bezelerinin üzerine nişasta serperek merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde hamurlar açıyoruz. Açtığımız 20 bezeyi ayrı bir kenara üst üste diziyoruz.
Diğer 20 bezeyi de ayrı bir kenara üst üste diziyoruz. 20 kat hamuru da tekrardan tepsi büyüklüğünde merdane ile açıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinin zeminine açtığımız hamuru yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız iç harcı boşaltıp, yayıyoruz.
Rendelenmiş beyaz peyniri de üzerine serpiştiriyoruz. Diğer açtığımız 20 kat hamuru da açıp, iç harcın üzerine kapatıyoruz. Kenarlarını alttaki hamurla birleştirip, sıkıştırıyoruz. Böreğimizi dilimliyoruz. Tereyağını tavaya alıp, eritiyoruz.
Üzerine erittiğimiz tereyağını fırça ile sürüyoruz. 10 dakika böreğimizi dinlendiriyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
pazılı börek tarifi, oktay usta pazılı börek tarifi, pazılı börek tarifi oktay usta, meltem açıkel kimdir, oktay usta ve yeşil elma, küre tv, börek tarifleri, börek nedir, börek ustası, hamur işi tarifleri, poğaça tarifleri, açma tarifleri, otlu börek tarifi, ıspanaklı börek, el açması börekler, meltem açıkel nerede, meltem açıkel ve yeni kitabı, pazılı börek oktay usta, süleyman erkişi kimdir, pazılı börek tarifleri, fırında pazılı börek, pazılı börek tarifi, hazır yufkadan pazılı börek, oktay usta pazılı börek tarifi, pazılı yemek tarifleri, oktay usta peynirli börek tarifi, oktay usta börek tarifi sodalı, oktay usta börek tarifleri sodalı, süleyman erkişi nerede, oktay usta peynirli börek tarifleri, oktay usta börek tarifleri patatesli, galeta unu patlıcanlı börek, oktay usta yufkalı börek tarifleri, oktay usta börek tarifleri ıspanaklı, süleyman erkişi ve albümü, oktay usta kolay börek tarifleri
Etiketler: pazili borek tarifioktay usta pazili borek tarifipazili borek tarifi oktay ustameltem acikel kimdiroktay usta ve yesil elmakure tvborek tarifleriborek nedirborek ustasihamur isi tarifleripogaca tarifleriacma tarifleriispanakli borekel acmasi boreklermeltem acikel neredemeltem acikel ve yeni kitabipazili borek oktay ustasuleyman erkisi kimdirpazili borek tariflerifirinda pazili borekpazili borek tarifi