Keten tohumu yağı nedir ve faydaları nelerdir? - Bitkisel
by Bitkisel 29/12/2017, 23:02 279 Views
Keten tohumu yağı (flaxseed oil), esansiyel omega-3, omega-6 ve omega-9 yağ asitlerini uygun oranlarda bir arada bulunuduran mükemmel bir kaynaktır. Keten tohumu, içerdiği alfa linolenik asit (omega-3) ve linolenik asit (omega-6) ile prostoglandin 1 ve 3 serilerini oluşturma potansiyeline sahiptir. Fakat alfa linolenik asit ve linolenik asidinprostaglandin 1 ve 3 serilerine dönüşümü bazı enzimlerin yeterli aktivite göstermelerine bağlıdır. Bu demektir ki; enzim fonksiyolarında yetersizlik olan kişilerin omega-3 ve omega-6 asitlerini, ayrı ayrı balıktan ve tohum yağlarından (örn. Evening Primrose Oil) elde etmeleri daha uygun olabilir.
Keten tohumu içerisinde bulunan yağ asitlerinin oranı:
Omega-3 : Omega-6 : Omega-9 = 3,5 : 1 : 1
Bu oranı yüzdelerle ifade etmek gerekirse; Keten tohumu yağı içerisinde bulunan yağ asitleri yüzdeleri aşağıdaki gibidir:
%57 Omega-3 yağ asitleri (Alfa Linoleik Asit)
%16 Omega-6 yağ asitleri (Lineloik Asit)
%18 Omega-9 yağ asitleri
Alfa linolenik asit (ALA), beyin yapısında bulunan ve omega-3 yağ asitlerinin biri olan DHA’nın ana kaynaklarından biridir. Çalışmalar düşük ALA seviyelerinin beyide DHA oluşunun azalmasına neden olabileceğini ve düşük DHA seviyelerinin de erken bunama ve algı bozukluklarına yol açabileceğini göstermiştir.
Esensiyal yağ asitlerinin eksikliği, aralarında egzamanın da bulunduğu birçok cilt hastalığında sıkça görülmektedir. Esensiyal yağ asitleri, egzama gibi inflamatuar deri hastalıklarında oldukça önemli olan inflamatuar ve antiflamatuar prostaglandinler arasındaki dengeyi sağlarken, aynı zamanda cildin genek sağlığının devamlılığına da yardım etmektedir.
Balık yağı ile yapılan sayısız çalışmada omega-3 yağ asitlerinin kolestrolü ve trigliseritleri düşürdüğü gösterilmiştir. Ancak balık yağının bu amaçla yüksek dozlarda kullanılmasının gerekliliği ve buna bağlı olarak maliyetin yükselmesi, keten tohumu yağında bulunan yüksek konsantrasyondaki omega-3 yağ asitlerinin bu amaçla kullanımını daha çekici hale getirmiştir. ALA, prostaglandin 3 serisine metabolize edişdiğinde güçlü kolestrol düşürücü etkinliğie sahip olduğu gibi, platelet agregasyonunu da azaltmaktadır. Bu etkisi de kardiyovasküler hastalığı olan kişiler için ek faydadır.
Keten tohumu yağı hem omega-3 hem de omega-6 yağ asitlerinin içerdiği için antiinflamatuar prostaglandin 1 ve 3 serilerinin üretilmesinde rol alır. Kronik inflamatuar rahatsızlıkların majör etmenlerinden biri, antiinflamatuar prostaglandinler ve proinflamatuar prostaglandin 2 serisi arasındaki dengesizliktir. Araştırmalar GLA formundaki omega-6 yağ asitleri takviyesinin inflamatuar rahatsızlıklarda yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ancak uzun dönem sadece omega-6 yağ asitleri ile takviye yapılırsa, omega-6 yağ asitlerininden inflamatuar araşidonik asit sentezine bağlı olarak, daha ileri dengesizlikler meydana gelebilir. Keten tohumu yağı, başta omega-3 olmak üzere her iki yağ asidi türünü de içerdiği için böyle bir duruma neden olmaz.
Keten tohumu yağı içerisinde bulunan alfa linolenik asit formunda yüksek konsantrasyondaki omega-3 yağ asitleri, romatoid artrit gibi otoimmun rahatsızlıklarda destekleyici olarak kullanılabilir. Balık yağı içerisinde bulunan EPA ve DHA formundaki omega-3 yağ asitlerinin romatoid artriti olan kişilerde başarıyla kullanılması, araştırmacıları romatoid artritli kişilerin keten tohumu kullanması ile ilgili teoriler üretmeye yönlendirmiştir. Ancak romatoid artritli kişilerde ayrıca çinko eksikliği de olabileceği ve buna bağlı olarak ALA’yı EPA ve DHA’ya çevirecek olan delta-6-desaturaz enziminin yetersiz olabilmesi romatoid artritte keten tohumu yağının etkinliğini sınırlandırmaktadır. Bu durumda keten tohumu yağı ile birlikte çinko takviyesi yapılması da önerilmektedir.
Hücre membranı, hücrenin fonksiyonlarını doğru bir şekilde yerine getirebilmesi için kritik rolü olan bir komponenttir. Besin maddelerinin hücre içine alınmasını ve atıkların hücre dışına çıkarılmasını sağlarken, istenemeyen maddelerin ve istilacıların geçisini de engeller. Esansiyel yağ asitlerinin eksikliği, hücre membranının bütünlüğünü bozulmasına neden olarak, hücre fonksiyonlarının zayıflamasına, hücre dehidrasyonuna ve hatta hücre ölümlerine neden olabilir. Çalışmalar, omega-3 yağ asitlerinden zengin diyetle beslenmenin yersiz hücre preliferasyonlarından korunmada yeterli olabileceğini göstermiştir.
Keten tohumu hangi tedavilerde kullanılabilir?
Genel otoimmun hastalıklarda
Kronik inflamatuar rahatsızlıklarda
Bağışıklık desteği olarak
egzamafeaturedflazseed oilhipertansiyonketen tohumu faydalarıketen tohumu hangi hastalığa iyi gelirkolesterolromatizma
Previous article Köpekbalığı Karaciğer Yağı faydaları
Next article Göz Sağlığı için: Yaban Mersini (Bilberry)