"Ekmeğe boya kattığımız doğru" - Çiftlik Dergisi | Çiftlik Dergisi
“Ekmeğe boya kattığımız doğru”
Fırıncılar Federasyonu Başkanı: Boya ile yanıltıyoruz ama sağlığa zararlı değil
Ekmeğe boya katılıp ‘kepekli’ diye satıldığını uzmanların tespitleriyle aktaran TAKVİM’in haberinin ardından bir basın toplantısı yapan Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı’dan itiraf gibi açıklamalar geldi. Ekmekte boya kullanıldığını doğrulayan Balcı, “Ekmekte kullanılan boya, gıda boyasıdır. Kepekli ekmek görüntüsü verilmesi için kullanılıyor. Herhangi bir zararı yok. Tüketici kepekli yerine beyaz ekmek yemiş sayılır” dedi. Balcı, ekmekte kullanılan katkı maddesinin Türk Gıda Kodeksi Katkı Maddeleri Yönetmeliği’ne uygun olduğunu da söyledi.
Balcı, şunları kaydetti: “Ekmekte boya kullanıldığı belirtiliyor. Oysa bu boya gıda boyası ve insan sağlığına zarar vermez. Sadece tüketici kepekli yerine gıda boyasından yapılmış beyaz ekmek yemiş olur. Bir tek insanımızı yanıltmış oluruz.” Bu açıklamaları şaşkınlıkla karşılayan vatandaşlar, “Şimdi aldığımız ekmek boyalı mı, gerçekten kepekli mi? Bunu nasıl anlayacağız” diye soruyor.
YEMEKÇİ ŞİKAYET HATTI KURUYOR
Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİ- DEF) Başkan Yardımcısı Ahmet Hakan Ay, yemek firmalarından şikayeti olanların yararlanacağı ‘ALO Yemek’ hattını kuracaklarını söyledi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın son dönemdeki denetimlerini desteklediklerini belirten Ay, denetimler sonucu ‘merdiven altı’ olarak tabir ed
2. Adana Lezzet Festivali İçin Geri Sayım Başladı
Ekmekte boyaya Bakanlık itirazı!
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı: Yönetmelik sadece karamel ile renklendirmeye izin veriyor Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ile tüketime sunulan ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve ekşi hamur ekmeklerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, muhafaza, taşıma ve pazarlanmasına standart getirildiği bildirildi.
ilen ruhsatsız işletmelerin azaldığını kaydetti. (Hüsniye ORAL / Takvim)
Yazan Çiftlik Dergisi - 21 Nisan 2012. Kategori GIDA. Bu yazıya yapılan yorumları takip edebilirsiniz RSS 2.0. Bu yazı yoruma kapalı fakat geri izlemeye açık