Ev Home: Haziran 2011
Şirin aile yemekleri
şirin masalar,masa düzeni sunumla başlar,ailenizle geçireceğiniz yemek sofralarını sevimli hale getirmek sizin elinizde küçük sevimli ayrıntılar,şirin bir masa örtüsü bile size bu zevki verebilir,
yemek masası dizaynı sizin zevkinizle harika bir hale dönüşebilir,
küçük bir demet çiçek,kumaş peçeteler,be harika mumlar,güzel bir yemek aile sorfrasında sizin sevginizle
Gönderen sevgi zaman: 15:27 Hiç yorum yok:
Etiketler: Ev Dekorasyonu, Ev Home, Table Decoration
Bugün kendimize özel bir şey yapalım.güzel bir masa hazırlayalım,kır çiçekleri ile mis gibi bahar kokuları içinde,çok özeliz çünkü kendimiz için.
şirin güzellikler içinde kahvaltı yada akşam yemeği,küçük aksesuarlarla masamızı süsleyelim,
isterseniz masamızı bahçeye yada balkona hazırlayalım,farklı mutluluk içinde ve huzurlu
vavvv işte budur.kendim için yaptım ,her zaman konuklarınız için özel sofralar hazırlıyorsunuz bugün kendi misafiriniz olun
Gönderen sevgi zaman: 12:38 Hiç yorum yok:
Etiketler: Ev Dekorasyonu, Ev Home
kremalı minik ekler,kremalı pasta tarifleri
kakaolu minik ekler,çikolata soslu pasta,kolay pasta tarifleri
- 1 paket dolgu kreması (Dr.Oetker)
Su, tuz ve tereyağı tencereye alınarak yağ eriyene kadar kısık ateşte kaynatılır. Un eklenerek hızla karıştırılır. Hamur tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır. Ilınınca yumurtalar teker teker hamura yedirilerek yoğrulur veya çırpılır. Hamur geniş uçlu sıkma torbasına alınır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla parmak büyüklüğünde hamurlar sıkılır. 160 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Soğuyunca enine ikiye kesilir. Dolgu kreması üzerindeki tarife göre hazırlanır. Çikolata benmari usulü eritilerek pastaların üzerine fırçayla sürülür. Çikolata katılaşana kadar bekletilir ve servis yapılır.
Gönderen sevgi zaman: 04:09 Hiç yorum yok:
Etiketler: Kolay Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri
Evde pizza yapmanın hiç bu kadar kolay olduğunu biyormuydunuz,evde pizza yapımı tarifi
isteğe bağlı; kaşar peyniri, biber
Gönderen sevgi zaman: 04:03 Hiç yorum yok:
Etiketler: Börekler, HAMUR İŞLERİ, Yemek Tarifleri
SU BÖREĞİ YAPILIŞI,su böreği nasıl yapılır,börek tarifleri,hamur işleri
- isteğe bağlı olarak peynirli, kıymalı v.s. harç hazırlanarak kullanılır.
Hamur yoğurma kabına yumurtalar kırılır ve tuz eklenerek elle biraz çırpılır. Üzerine un ilave edilerek hamur yoğrulur, yoğrulma sırasında azar azar su eklenir. Olabildiğince sert bir hamur yapılır. Hamurdan istenilen sayıda bezeler oluşturulur ve unlu zeminde ince açılır, açılan yufkaları sofra bezi üzerine serilir, diğer yufkalar açılana kadar hafif kurumaları gerekiyor. Büyük bir tencerede bolca su kaynatılır. Suya 3-4 yemek kaşığı tuz eklenir. Kaynar suda yufkalar teker teker kaynatılarak pişirilir. Pişince süzdürülerek soğuk suya atılır ve biraz bekletilerek süzgece alınır, suyu süzülen yufkalar yağlanmış tepsiye büzülerek yerleştirilir. Aralarına tereyağı veya sıvıyağ gezdirilir. Yufkaların yarısı tepsiye yerleşince iç harcı konur ve diğer yarısı yerleştirilir. üzerine yumurta sarısı sürülür ve sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Gönderen sevgi zaman: 03:59 Hiç yorum yok:
Etiketler: Börekler, HAMUR İŞLERİ, Ramazan Yemekleri
Vişneli dil peynirli irmik helvası,farklı lezzet arayanların mutfağı,irmik helvası yapılışı
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş dil peyniri
- 1 yemek kaşığı dondurulmuş vişne
- 1-2 diş karanfil
Şerbeti hazırlamak için, su ve tozşeker bir tencereye alınır, karanfil de eklenerek ocağa oturtulur. Kaynayınca limon suyu eklenerek bir taşım kaynatılır ve soğuması için bir kenara alınır.
Tencereye sıvıyağ, dolmalık fıstık konarak fıstıkların rengi dönene kadar kavrulur. Üzerine irmik ilave ederek sürekli karıştırılarak kısık ateşte 15 dakika kavrulur. Soğumuş şerbeti azar azar irmiğe ekleyerek, topaklanmaması için sürekli karıştırılır ve 5 dakika sonra ocaktan alınır. Sıcakken dilpeyniri ve vişneler eklenerek karıştırılır ve ılınmaya bırakılır. Dondurma ile servis yapılır.
Gönderen sevgi zaman: 03:55 Hiç yorum yok:
Etiketler: Ramazan Yemekleri, Tatlı Tarifleri
evde ekmek pişirmeye devam ediyoruz,ekmeklerimizi kendimiz yapıp pişiriyoruz gördüğünüz gibi hiçte zor değil evde ekmek yapımıekmek nasıl yapılır okudunuz
CEVİZLİ EKMEK YAPILIŞI
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı tam buğday unu ve beyaz un karışımı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Su, süt ve şeker bir kasede karıştırılır.
Una kuru maya ve tuz eklenerek hamur yoğurma kabında karıştırılır. Bu karışımın ortası havuz gibi açılır ve su,süt, şeker karışımı boşaltılır. Hamuru karıştırırken zeytinyağı ve sirke eklenir.
Hamur iyice yoğrulur ve nemli bezle örtülerek oda sıcaklığında 1 saat bekletilir.
Fırın 200C'ye ayarlanır.
1 saat sonra hamur gene hafifçe yoğrulur. Ceviz eklenir ve istenilen şekil verilir. Tepsiye alınıp üzerine yumurta sarısı sürülür.
Isınmış fırına konur ve fırın kapatılarak 15 dakika bekletilir.
Sonra fırını gene 200C' ısısına ayarlayarak ekmeğin içi pişene kadar pişirilir.
Pişerken ısıya dayanıklı bir kapta kaynar su konursa fırının içine, ekmek yumuşak olur.
Fırından çıkınca nemli bez örtülerek soğumaya bırakılır.
Gönderen sevgi zaman: 00:59 Hiç yorum yok:
ÇAVDAR EKMEĞİ YAPILIŞI,kendi ekmeğini kendin yap,çavdar ekmeği sağlık açısından francala ekmelere göre daha sağlıklıdır,
- 4 su bardağı çavdar unu (yaklaşık 450 gr)
- 1 yemek kaşığından biraz az tuz
- 1 su bardağı ayıklanmış siyah zeytin veya yeşil zeytin
- yarım su bardağı ayıklanmış ayçekirdeği
Ilık suya yaş maya ve tozşeker eklenerek karıştırılır. 5 dakika dinlendirilir ve tekrarkarıştırılır. Üzeri köpülenene kadar bekletilir. Hamur yoğurma kabına un ve tuz karışımı alınır ve ortasına mayalı su konur. 5 dakika yoğrulur. Kabın üzerine nemli bez örtülerek hamur iki misli kabarana kadar bekletilir. Hamur kabarınca zeytin ve ayçekirdeği eklenerek yoğrulur. Küçük ekmekler yada istenilen şekil verilerek üzerine un serpilir. En son olarak buçakla çizikler atılır ve 180-200Cde önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Ekmekler pişerken fırına ısıya dayanıklı bir kapla su konur.
Gönderen sevgi zaman: 00:45 Hiç yorum yok:
Evde Ekmek Yapılışı
Kendi ekmeğinizi kendiniz yapmayı denedinizmi,evde ekmek yapımı,ekmeğinizi kendiniz pişirin
- 2 + 2/3 su bardağı un
- 15 gr yaş maya veya 1 tatlı kaşığı toz maya
- 120 ml süt (yarım su bardağından biraz az)
- 175 ml su (3/4 su bardağından biraz az)
Un ile tuz karıştırılarak havuz yapılır. Maya ılık süt+şeker karışımında eritilerek havuza boşaltılır. Su eklenerek yumuşak kıvamda hamur elde edilir. 8-10 dakika kadar yoğrulur ve kabın üzeri streçle kapatılarak oda sıcaklığında 1,5 saat bekletilir. Sonra hamur tekrar yoğrularak 5 dakika bekletilir ve 10 parçaya bölünür. Her bir parça iki elle yoğrularak hafif oval şekli verilerek tepsiye dizilir. Üzerine biraz un serpilir. Elin serçe parmağıyla bilek arası bölümü yağlanır, bu bölüm dikine gelecek şekilde hamurlara bastırılır. Önceden ısıtılarak kapatılmış fırında 20 dakika bekletilir. Fırın 230C'ye ayarlanarak ekmekler pişirilir. Pişerken fırına dayanıklı bir kapta sıcak su konur (ekmekler yumuşak olması için).
500 gr dana veya koyun işkembe
- 2 yemek kaşığı yağ
İşkembe bol tuzla bekletilir, 2 saat sonra haşlanmak üzere düdüklü tencereye alınır. Üzerine 6-7 bardak su ve soğan bütün olarak konur. Pişinceye kadar kaynatılır.
Pişince süzülür ve minik doğranır.
Diğer bir tencerede yağ ve un pembeleşene kadar kavrulur. İşkembe suyu azar azar eklenir, kaynayıncaya kadar karıştırılır. Tuz eklenir. Doğranmış işkembe eklenir.
Çorbaya terbiye için yumurta sarıları ve limon ile çırpılır. Yavaşça çorbaya eklenir. Biraz kaynatılır ve servis edilir.
Sirke ve dövülmüş sarımsak karıştırılarak sos yapılır, çorbaya istenilen miktarda ilave edilir.
Gönderen sevgi zaman: 00:32 Hiç yorum yok:
bugün değişik bir çorba tarifi ekliyorum deneyin beğeneceksiniz
- 250 g kıyma
- 1 su bardağı haşlanmış, kabukları soyulmuş nohut
- 0,5 su bardağı pirinç
- 0,5 kg yoğurt
Köfte malzemeleri karıştırılarak yoğrulur ve nohut büyüklüğünde köfteler yapılır.
Çorba malzemeleriyle yayla çorbası gibi çorba yapılır. Çorba kaynamaya başlayınca nohut eklenir. Pirinçler pişene kadar pişirilir.
Teflon tavaya sıvıyağ konur ve yağ kızınca köfteler tavaya alınır, sallanarak kızartılır.
Çorbaya servisten yarımsaat önce köfteler eklenir.Tuzu ayarlanır.
Tereyağı ve zeytinyağı tavada kızdırılır ve nane eklenir. Bu karışım çorbanın üzerine gezdirilir ve servis edilir.
Gönderen sevgi zaman: 00:29 Hiç yorum yok:
Etiketler: ÇORBALAR, Ramazan Yemekleri, Yöresel Yemekler
herderde deva brokoli nin çorbası,özellikle erkekler 1lt suda 250 gr brokoliyi haşlayıp suyunu içerlerse prostat için birebir brokoli çorbasınıda bolca tüketmekte fayda var
Taze soğan ve sarımsaklar temizlenir, kıyılır. Patatesler zar şeklinde doğranır. Brokoli yıkanır, çiçeklere ayrılır. Dereotu kıyılır. Zeytinyağı tencerede ısıtılır, soğan ve sarımsaklar kavrulur. Patatesler ilave edilir ve biraz kavrulur. Brokoli, sıcak su eklenir ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir. Tencere ocaktan alınır. Çorbaya dereotu katılır ve blenderle püre haline getirilir. Sıcak servis yapılır.
Gönderen sevgi zaman: 00:21 Hiç yorum yok:
Etiketler: ÇORBALAR, Ramazan Yemekleri, Sağlık, Sebzelerin Faydaları
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
Kırmızı mercimek ayıklanır, tel süzgeçte nişastası gidene kadar yıkanır. Havuç ve patates soyularak rendelenir. Kereviz soyulur ve küp doğranır. Pırasalar ince kıyılır. Derin bir tencerede sıvıyağ kızdırılır ve pırasalar eklenerek kavrulur. Kavrulunca mercimek, sebzeler, pul biber, limon suyu ve karabiber eklenir. Orta ateşte sebzeler pişene kadar kaynatılır. Kaynarken üzerinde oluşan köpükler alınır. Tuz eklenir. Pişen çorba blenderle püre haline getirlir. Servis tabaklarına alınır. Afiyet olsun.
Gönderen sevgi zaman: 00:11 Hiç yorum yok:
Etiketler: ÇORBALAR, Ramazan Yemekleri, Yemek Tarifleri, Yöresel Yemekler
- 1 komposto kasesi yayım*
Tencereye su konur ve yeterince tuz ilave edilerek kaynatılır. Kaynayınca yayım eklenir ve pişmesi için biraz daha kaynatılır. Yayım pişerken ayrı bir kapta yoğurt çırpılır ve havanda dövülmüş (veya ezilmiş) sarımsak eklenerek karıştırılır. Yoğurt azar azar ve çorba sürekli karıştırılarak ilave edilir. Çorba hazırdır, üzerine tavada kızdırılmış ve pulbiber eklenmiş yağ gezdirilir, servis yapılır.
* Yayım için: un, su tuz ile yapılmış hamurdan çok ince olmayacak şekilde yufka açılır. Bu yufkalar sacda veya tavada bir süre kurutulur (tepsirtilir). (Fazla kızarmayacak.) Yufka kurutulduktan sonra küçük kareler şeklinde kesilir. (Biz yayımı hazırlayıp buzdolabı poşetlerinde dondurucuda saklarız.)
Gönderen sevgi zaman: 00:07 Hiç yorum yok:
Etiketler: Ana Yemekler, ÇORBALAR, Ramazan Yemekleri, Resimli Yemek, Yemek Tarifleri, Yöresel Yemekler
- 500 gr. köftelik kıyma
- 1 adet kurusoğan
- 1-1,5 su bardağı su
Köfte malzemeleri yoğrulur, ortası çukur (çanak şeklinde) köfteler yapılır, sıcak fırında 10 dakika pişirilir. Patatesler soyularak bütün veya küp şeklinde doğranarak haşlanır. Pişince süt, tereyağı ve tuz eklenerek püre yapılır. Köftelerin orta kısımlarına püre doldurulur. Küçük tencerede sıvıyağda salça kavrulur ve su, tuz eklenerek sos hazırlanır. Sos köftelerin üzerine gezdirilir ve sıcak fırında 20-25 dk. pişirilir. Pişince üzerlerine kaşar dilimi veya rendesi konarak peynir eriyene kadar fırında bekletilir ve servis yapılır.
Gönderen sevgi zaman: 23:54 Hiç yorum yok:
Etiketler: Ana Yemekler, Köfte Tarifleri, Ramazan Yemekleri
1-1.5 lt et yada tavuksuyu yada bulyon (ben genelde bulyon kullanıyorum hafif oluyor bulyon kullanacaksanız tuz ilavesi yapmıyoruz)
Soğanları yemeklik doğrayıp margarinle kavuruyoruz pembeleşince unu ilave edip biraz daha çeviriyoruz soyup küçük küçük doğradığımız kereviz ve havucuda katıp suyunu ilave ediyoruz.Kerevizler ve havuçlar yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz dereotunuda katıp.Blendarla pürüzsüz oluncaya kadar eziyoruz.Bir kasede 1 yumurta ve limon suyunu çırpıp çorbaya ilave ediyoruz bir taşım kaynanıp ocaktan alıyoruz.......AFİYET OLSUN
Gönderen sevgi zaman: 23:45 Hiç yorum yok:
Şeker hamuru yapılışı,
3/4 su bardağı glikoz şurubu
9 su bardağı pudra şekeri
ocağın üzerinde bir tencereye 1/4 su bardağı suyu ve 1 çorba kaşığı toz jelatini koyun ve jelatini eritin. üzerine glikoz şurubunu ilave edin ve tencereyi ocaktan alın. içine 1 tatlı kaşığı gliserin ilave edin. pudra şekerini geniş bir yoğurma kabının içine eleyin. içine jelatinli karışımı ilave edin. elinizle yoğurarak bir hamur elde edin. istediğiniz gıda boyalarıyla renklendirin.
Gönderen sevgi zaman: 08:30 Hiç yorum yok:
Etiketler: Pasta Malzemeleri, Pasta Tarifleri
İrmikli tatlı tarifi,ramazan tatlıları,şerbetli tatlı tarifleri
ele yapışmayacak kıvamda un ilave edilip, hepsi birlikte yoğurulur. yuvarlak şekil verilip fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
3 su bardağı su ile 10 dk. kaynatılır ve soğutulur.
NOT: şerbet soğuk olacak. fırından sıcak çıkmış hintpareler şuruba atılır.
irmikli kivili pasta tarifi
16 yemek kaşığı şeker(isteğe göre daha fazla ilave edilebilir)
ve meyve jölesi
Bütün malzemeleri tencereye koyup karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca 1.5 yemek kaşığı tereyağ koyup koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Dikdörtgen bir cam borcama döküp biraz soğuduktan sonra arzu ettiğimiz meyveleri isteğimiz doğrultusunda yerleştiriyoruz. Meyvenin türüne göre jöeyi hazırlayıp üzerine gezdiriyoruz.
Gönderen sevgi zaman: 08:22 Hiç yorum yok:
Etiketler: Pasta Tarifleri, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri
Çikolatalı pasta tarifi,çikolataya çocuklar bayılır,eh bide çikolatalı pasta olursa deyme keyiflerine
bunların hepsini bir karıştırma kabının içine alıyoruz. kulak memesi kıvamında olacak şekilde bir hamur elde ediyoruz.
ceviz büyüklüğünde hamurların içine bitter çikolata yerlştiriyoruz.
180 derece fırında piririyoruz.
soğuyunca erittiğimiz bitter çikoltayı sürüyoruz.
Gönderen sevgi zaman: 08:18 Hiç yorum yok:
Patlıcanın yaz kış yemeği,dolması,patlıcan kebap yapılır,kuru dolmasıda harika
Patlıcanlarımızı eşit olacak şekilde 3 veya dört eşit şekilde kesiyoruz.Ayrı bir tabakta etimizi tuz ve pul biber koyup elimizle karıştırıyoruz.Kestiğimiz patlıcan ve etimizi sırasıyla tepsimize diziyoruz.Üzerine domates ve yeşilbiberlerimizi kesip fırında 1 saatten biraz fazla pişiriyoruz.AFİYET OLSUN
Gönderen sevgi zaman: 08:03 Hiç yorum yok:
Etiketler: Kebaplar, Yemek Tarifleri
muzlu kakolu pasta tarifi
205 su bardağından biraz fazla un
3 yemek kaşığından biraz fazla margarin
Harç için:3 adet muz
Hamur için yumurtaları çırpın,içine unu ve sütü katın.
Su,kakao,tuz,şeker ve margarini ekleyip kıvamlı bir karışım haline getirin ve 1 saat buzdolabında bekletin.Yapışmayan bir tavayı harlı ateşe koyun,içine bir kepçe hamurunuzdan akıtın ve tavayı sağa sola eğerek bütün tabana yayılmasını sağlayın.İki yüzünü de 3-4 dakika pişirip tahta börek küreğiyle,yırtmadan bir tabağa alın.
Muzları soyup dilimleyin,yırtmadan bir tabağa alın.
Sos için 5 kaşık şekeri sütle karıştırın,içine vanilyayı da katıp tencerede ısıtın.
Diğer bir kapta yumurta sarılarıyla 3 kaşık şekeri çırpın,sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kaşığın arkasını tutacak kadar katılaşınca süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
Kreplerin ortasına muzlu harcı doldurup bohça gibi kapatın,açılmaması için kürdan batırın.Tepsiye dizin,fırında 5-10 dakika ısıtın.Üzerine vanilyalı sosu döküp servis yapın.AFİYET OLSUN.
Meyveli kek tarifi,ara öğünlerde ikram günlerinde zevkle tüketeceğiniz hafif bir kek tarifi
Yumurta ve şeker derin bi kasede iyice çırpıldıktan sonra diğer malzemeler konulup tekrar mikserle çırpıldıktan sonra yaglanmış kek kalıbına dökülür 180 derecedeki fırında pişirilir.AFİYET OLSUN.
Gönderen sevgi zaman: 07:56 Hiç yorum yok: