İncirli Muhallebi Tarifi » Kolay Tatlı Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Sütlü Tatlılar » İncirli Muhallebi Tarifi
Bu muhallebi çok lezzetli ve çok da besleyici… İncirin vücut için oldukça faydalı bir besin… Tatlılara da çok yakışıyor. Kendinden şekeri olması ayrı bir tat katıyor. Yapılışı oldukça kolay olan bu muhallebiyi mutlaka denemenizi öneriyorum. Özellikle sıcak günler için de çok uygun.
10-12 tane kuru incir
Öncelikle incirlerimizi kesme tahtasının üzerine bir bıçak yardımı ile iyice küçük küçük doğruyoruz. Ardından bir kaba sıcak su koyuyoruz ve incirlerimizi atıp, 8-10 dakika kadar bekletiyoruz.
Muhallebimiz için, tencereye sütümüzü koyuyoruz. İçine un, toz şeker ve nişastamızı koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Daha sonra tencereyi ocağa alıyoruz ve orta ateşte sürekli karıştırarak, pişiriyoruz.
Koyulaşmaya başladıktan sonra incirlerimizi süzüp, ekliyoruz. Yaklaşık beş dakika daha kısık ateşte pişirip, altını kapatıyoruz.
Altını kapattıktan sonra vanilyayı katıyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Daha sonra kaselerimize paylaştırıyoruz. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.