Maydanoz'un 8 Etkileyici Faydası - Pembekulup.com Maydanoz'un 8 Etkileyici Faydası
Anasayfa > Sağlık > Maydanoz’un 8 Etkileyici Faydası
11 Temmuz 2017 tarihinde eklendi, 137 kez okundu.
Marulın sağlığa kazandırdığı faydalardan bazıları, kolesterol düzeylerini düşürmek, kanser kontrolü, nöronların korunması, uyku indüksiyonu, kaygı kontrolü, inflamasyonu düşürmek ve antioksidanlar tedarik etmektir.
Lactuca sativa olarak bilimsel olarak bilinen marul ilk olarak binlerce yıl önce Mısırlılar tarafından yetiştirildi. Mısırlılar bu tohumları yağ üretmek için kullandılar ve bu kullanışlı sebzenin yapraklarını kullandılar. Bitki, kutsal sayıldığından, antik Mısır’da kültürel ve dini önemi de vardı. Daha sonra Yunanlılar ve Romalılar da bu mahsülü ekti.
16. ve 18. yüzyıllar arasındaki dönemde, belirli bir alt türün diğer alt türlerle çapraz tozlanabildiği keşfi nedeniyle farklı marul çeşitleri geliştirildi. Avrupa’daki ortaçağ döneminde, marulun birçok ortaçağ metinlerinde bahsedilen tıbbi özelliklere sahip olduğu kabul edildi. Biri, Unani tıbbı sisteminde de birkaç hastalığın tıbbı olarak reçete edilen bitkinin örneklerini de bulabilir. Bilius eructation, rahatsız tansiyon, iştahsızlık, uykusuzluk , bağırsaklar ve sindirim sistemi için bir tonik olarak ve cinsel dürtüleri durdurmak için bir yöntem olarak reçete edildi.
Marulun kurutulmuş lateksi, uyku uykusu için reçete edildi ve burun damlaları, yatıştırıcı, anti-spazmodik ve anodin olarak kullanıldı. Ortaçağda ve modern zamanların başlangıcında, marul Avrupa’dan Kuzey Amerika’ya yayılmıştır. 19. yüzyıl boyunca, özellikle Asya, Güney Amerika, Afrika ve Avustralya’ya dünyanın diğer bölgelerine yayılmıştır. Bugün, marul, dünyanın neredeyse tüm bölgelerinde, Amerika’dan Sibirya’ya kadar bulunabilir.
Marul , nem, enerji, protein, yağ, karbonhidratlar, diyet lifi ve şekerler içerir . Marulda bulunan mineraller ve vitaminler arasında tiyamin, riboflavin , niasin , folat, vitamin B-6 , C, A, E ve vitamin K gibi vitaminler yanında kalsiyum , demir , magnezyum , fosfor, potasyum , sodyum ve çinko bulunur.
Marul Sağlık Faydaları
Marul, binlerce yıldır sebze olarak yetiştirilmektedir. Ayrıca antik insanlar tarafından tıbbi özelliklere sahip olduğu düşünülüyordu. Modern bilimsel araştırmalarla teyit edilen bazı sağlık yararları arasında aşağıdakiler bulunmaktadır.
Anti-Inflammatory Özellikleri: Marul, inflamasyon kontrolünde yardımcı anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Deneysel modellerde, marul ekstraktları lipoksigenaz ve karagenanın biyokatalizörleri tarafından oluşturulan iltihap üzerinde belirgin bir kontrol gücü göstermiştir.
lettuce2 Nöronal Hücreleri Korur: Nöronlar bellek oluşturmak için fiziksel bağlantılar oluşturan beyin hücreleridir. Belirli bağlantılar veya devrelerde nöronların ölümü hafıza kaybına neden olabilir. Bazı aşırı durumlarda, önemli nöronal ölüm, Alzheimer gibi hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir. Maruldan elde edilen ekstraktlar, glikoz / serum yoksunluğu (GSD) rolüne bağlı olarak nöron hücresi ölümünde hatırı sayılır bir kontrol sağladığını gösterdi. Araştırma, marulun nörodejeneratif hastalıkların ortak bir çare olarak nöro-korumada kullanılma potansiyeline sahip olduğunu belirtti.
Kolesterol Seviyelerini Düşürür: Marul, genellikle kardiyovasküler hastalıklara ve diğer tehlikeli koşullara yol açan kolesterol düzeylerini düşürmede faydalı olabilir. Yüksek kolestrol seviyeleri, özellikle LDL veya kötü kolestrol seviyeleri zararlıdır ve kalp krizi ve inmelerine neden olabilir. Yağ ve kolesterol üzerindeki marul tüketiminin etkisini test etmek için fareler üzerinde bir çalışma yapılmıştır. Sonuçlar, marul yemeyen farelere kıyasla, kolesterol düzeylerinin belirgin bir şekilde azaltıldığını gösterdi. Çoğu durumda lipid peroksidasyonu gözlemlendi ve bu kolestrol kontrolünün bu önemli formundan sorumlu olduğu sonucuna varıldı.
Uykuya İndükler: Unani tıbbında marulun en önemli geleneksel kullanımlarından biri, bir uyku uyarıcısı olarak kullanılmasıydı . Marul ekstraktları üzerine yapılan araştırmalar depresif bir kimyasalın izolasyonuyla sonuçlandı. Bu kimyasal, deney hayvanlarında uygulandığında önemli sedatif etkiler gösterdi. Azalmış kalp hızı ve ventriküler kasılmalar da gözlendi. Bu özel kimyasal, kas ve sinir dokularının eksitatör sinyal süreçlerini bloke ederek etki eder.
Antioksidan Özellikleri: Araştırmalar , marulun belirgin serbest radikal temizleme yetenekleri olan antioksidanlara sahip olduğunu göstermiştir. Antioksidanlar çoğunlukla diyetimizde bulunan çok çeşitli biyo-kimyasal maddelerdir; Onlar da insan sağlığı için çok gereklidir. Antioksidanlar, hücresel metabolizma sırasında üretilen serbest radikallere karşı engel oluştururlar. Bu serbest radikaller, sağlıklı dokulara, hücrelere ve içindeki DNA’ya saldırabilir. Genellikle sağlıklı hücrelerin kanser hücrelerine dönüşmesine neden olabilirler. Sonuç, çeşitli hastalıkların gelişmesidir. Öte yandan antioksidanlar, bu serbest radikallere karşı koyun ve serbest radikal saldırıları gerçekleşmeden nötralize edin.
Antimikrobiyal Özellikler: Marulun lateksi antimikrobiyal özelliklere sahiptir . Candida albicans ve bir dizi diğer maya, maruldaki lateksle temasa girdiğinde tamamen deforme olmuştu. Bu antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu düşünülen biyokimyasal maddeler terpen ve kardenolidler gibi glukanazlar gibi enzimlerdir.
Kaygı Kontrolleri: Uzun zamandır marulun nörolojik özellikleri, Unani sistemi gibi tıbbî antlaşmalarda antik çağlarda ve Ortaçağda istismar edilmiştir. Son zamanlardaki detaylı araştırmalar marulun anksiyolitik özelliklere sahip olduğu sonucuna varmıştır. Laboratuar hayvanlarına marul ekstraktları verildiğinde, lokomotif aktivitesi azaldı ve kaygı verici anksiyoliz düşündürdü.
lettuceinfo Anti-Cancer Özellikleri: Marul yaprağı ekstraktları belirli kanser tiplerini kontrol edebilir. İnsan kanseri hücreleri, özellikle lösemi hücreleri ve göğüs kanseri hücreleri üzerine yapılan araştırmalar, marul ekstraktları ile muamele edildikten sonra önemli ölçüde kontrol edildi. Deneyler ayrıca lösemi hücrelerinin% 50’sini öldürmek için gereken insan marul tüketiminin ağırlık oranının 3 kg olacağını önermektedir.
Basit Sade Tarifler
Aşağıda, evde kolayca denenebilecek birkaç marul tarifleri bulunmaktadır.
Sebze Salatası : Domates , salatalık , turp , havuç , kırmızı biber , sarı biber ve marul yaprakları kesin. Kesilmiş sebzeleri bir kaba ekleyin. Tuz , biber, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanın.
Mısır Marul Salatası : Bir fincan mısırını kaynatın ve soğumaya bırakın. Bazı marul, soğan ve domates kesip bir kapta koyun. Bu karışıma haşlanmış mısır ekleyin. Karışımı tuz, biber, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. Haşlanmış bebek patatesleri , mantar veya bezelye gibi diğer sebzeleri ekleyebilir veya hatta haşlanmış tavuk veya balıkları atabilirsiniz.
Marulun Yan Etkileri
Gıda alerjileri , bağışıklık sisteminin vücudun zararlı olduğunun farkına vardığı belirli yiyecek türlerine verilen anormal tepkidir. Çoğu durumda, gıda alerjilerinin sebepleri bilinmemektedir. Anafilaksiye yol açan gıda alerjileri en kötü tür ve Hastalık Kontrol Merkezi’ne göre artmaktadır.
Araştırmalar , marullarda bile alerji üretebileceğini ve alerjen proteinlerinin tanımlandığını göstermiştir. Zaten gıda alerjileri çeken insanlar genellikle yeni gıdalar denerken risk altındadır. Bu nedenle, ilk kez marul yediğinizde dikkatli olunması önerilir. Yemekten önce deri prick testini deneyin, sadece emin olmak için. Bununla birlikte, marul için bir gıda alerjisi olan olası bir olay dışında, sağlıklı ve faydalı bir besindir!
Bir önceki yazımız olan Muz'un Şaşırtıcı 11 Faydası başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.