Sebzeli Esmer Bulgur Pilavı Tarifi | TahtaKepçe
Diyet Yemekleri Sebzeli Esmer Bulgur Pilavı
17 Ağustos 2017	436 defa okundu	0 yorum
Besin değeri yüksek ve tamamı .. kalorilik bu nefis tarifi diyetinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Hem sebze yemeği hem de ekmek grubu olarak sayabileceğiniz bu tarif ile günlük almanız gereken protein ve karbonhidrat ihtiyacınızın büyük bir bölümünü karşılayabilirsiniz. Ayrıca bu tarifte kurutulmuş sebze seçeneklerinizi ne kadar çok artırırsanız yemeğiniz o kadar çok lezzetli olacaktır.
Sebzeli Esmer Bulgur Pilavı Malzemeleri
3 – 4 yemek kaşığı kurutulmuş sebze ( domates, biber, maydanoz, patlıcan, kabak … )
2 , 5 su bardağı sıcak su
Sebzeli Esmer Bulgur Pilavı Yapılışı
1. Kurutulmuş sebzelerin lezzetinden faydalanarak hazırlayacağımız esmer bulgur pilavı için öncelikle 1 adet orta boy kırmızı soğanı yemeklik küp küp doğrayarak derin bir yanmaz tencerenin içine alarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun,
2. Soğanlar kavrulurken ayrı bir yerde 1 su bardağı dolusu pilavlık esmer bulgur iyice yıkanıp süzülür ve kavrulmakta olan soğanların üzerine eklenir ve birkaç dakika tahta kaşık ile tüm malzemeler birbirine karıştırılmak için kavrulur,
3. Ardından malzememizin içine sıcak ve giz kararı tuz eklenip tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır,
4. Esmer pilavlık bulgur suyunu çekmeye başlayınca göz kararı karabiber ve 3 – 4 yemek kaşığı kurutulmuş sebze yıkanıp malzemeye eklenir ve tekrar birkaç kez karıştırılmaya başlanır,
5. Kısık ateşte tüm malzemeler tamamen yumuşayana kadar pişirilir,
6. Pilavlık esmer bulgurun suyu çekildikten sonra tencere ocaktan alınır ve kurutulmuş sebzelerden oluşan esmer bulgur pilavının demlenip tadının yerine oturması için birkaç kat yapılmış kağıt havlu ile üzeri kapatılır ve tencerenin kapağı örtülür,
7. Yaklaşık 15 – 20 dakika dinlendirildikten sonra tencerenin kapağı açılır üzerine örtülen kağıt havlu atılır ve pilav yine tahta kaşık yardımı ile alttan üste doğru birkaç tur karıştırılır ve servis tabağına alınmadan önce ince ince kıyılmış yarım demet dereotu ve yarım demet nane eklenerek tekrar karıştırılır ve servis tabağına alınıp sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun.
Esmer Bulgurdan Pilav Nasıl Yapılır ?, Sebzeli Esmer Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır ?