Karbonhidrat yemeyi kesmeyin
Ramazan’da karbonhidratlardan vazgeçmek büyük hata...
İftar sofrası hazırlanırken her besin grubundan dengeli bir menü oluşturmanın önemli olduğunu vurgulayan Diyetisyen Seçil Kenar, “Özellikle kilo almamak veya sağlıksız diye karbonhidrat içeren besinleri Ramazan menüsünden çıkarmak büyük bir hatadır” dedi.
İftar sofralarını hazırlarken her besin grubundan dengeli yemekleri içeren bir menü oluşturmanın önemli olduğuna dikkat çeken Kenar, protein, süt grubu, sebze ve karbonhidratların mutlaka dengeli şekilde ve miktarlarına dikkat edilerek tüketilmesi gerektiğini söyledi. Kenar, “Özellikle kilo almamak için veya sağlıksız diye karbonhidrat içeren besinleri mönüden çıkarmak başlı başına bir hatadır” dedi.
• Karbonhidratların en önemli görevi vücuda enerji vermektir. 1 gram karbonhidrat 4 kcal verir. Beyin, sinir sistemi ve alyuvarlar normal şartlarda enerji kaynağı olarak yalnızca bir karbonhidrat türü olan glikozu kullanır.
• Karbonhidratlar, su ve elektrolitlerin vücutta yeterince bulunmasını sağlar.
• Karbonhidratlar kanın asit-baz dengesinin korumasına da yardımcıdır. Çok düşük miktarda karbonhidrat alındığında ise bu denge bozulur.
· Karbonhidratlar B grubu vitaminleri içerir.
2015-06-15 14:07:00 1156