yemek yapmak da bir sanattır...: Haziran 2011
Gönderen emili zaman: 21:39 Hiç yorum yok:
Gönderen emili zaman: 21:23 Hiç yorum yok:
Şerbeti için şeker ve su ocağa alınır. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimide içerisine atılır. 10 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Bademler üzeri aşacak şekilde su ile birkaç dakika kaynatılıp ocaktan alınır ve kabukları soyulur. (Tuzsuz fıstıkta tercih edilebilir) Tatlı için ise irmik, un, şeker, karbonat kaşıkla karıştırılır. Yoğurt ilave edilir tekrar iyice karıştırılır. Margarinle yağlanmış tepsiye dökülür düzleştirilir. Üzerine yoğurt sürülüp bademler dizilir. 180 derecelik fırına koyulur.10-15 dakika sonra üzeri tam kızarmadan fırından alınır uzun ince dikdörtgenler kesilip tekrar fırına verilir. Üzerleri kızarana kadar pişirilir. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde üzerine gezdirilir. Mümkünse bir gece dinlendirip servis edilir.
Gönderen emili zaman: 20:44 Hiç yorum yok:
tuz, karabiber kuru fesleğen
Soğan yemeklik doğranır. Sıvıyağ ile sarartılır. Doğranmış biberler ve ufak küp şeklinde doğranmış patateslerde ilave edilip karıştırarak kavurmaya devam edilir. Su ilave edilip kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra kabukları soyulup küçük küp şeklinde doğranan domatesler eklenir. Domateslerde pişince çırpılmış yumurta ilave edilir karıştırılır. Tuz, karabiber, fesleğen ve dilediğiniz baharatlar eklendikten sonra ocaktan alınır.
Gönderen emili zaman: 22:28 2 yorum:
2 paket burçak(yulaflı bisküvi)
Bisküvi ve yumuşak tereyağ, süt robattan geçirilir. 26 cm lik kelepçeli kalıba dökülür bastırarak düzleştirilir. Bu şekilde buzdolabında yarım saat kadar bekletilir. Labne peynir pudra şekeri ve tuz çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenerek çırpmaya devam edilir. Kremada eklenir karıştırılır. Yarım saat beklemiş olan kalıptaki bisküvili tabanın üzerine hazırladığımız krema dökülür. 160 derecelik fırında sertleşene kadar pişirilir. Çilek püresi için ise bütün malzemeler tencereye alınır güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alınır. Karıştıra karıştıra pişirilir. Soğuyan çilek sosunu soğumuş cheesecake'in üzerine dökerek buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edilir.
Gönderen emili zaman: 22:11 1 yorum:
Gönderen emili zaman: 21:05 1 yorum: