Nefis Pizza Tarifi: Susamlı Simit Pizza Yapımı (kalori ve besin değeri) - (yapımı, kalorisi) - 1001YemekTarifi
Yarım 1/2 paket Maya (yaş)
Yarım 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
Alabildiği kadar Su ılık olsu
Kültür mantarı (beyaz)
Hamuru için karıştırma kabına unu alıyoruz. Kenarlarına tuzu serptikten sonra ortasını açarak içine yaş mayayı ve zeytinyağını ekliyoruz.
Ilık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. 3-4 dk. hamuru yoğurmak yeterli olacaktır. Hamurun üçte ikisini merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz.
Hamurdan ayırdığımız parçayı tezgâh üzerinde yuvarlayarak kalem kalınlığına gelecek şekilde uzun bir fitil yapıyoruz.
Fitilin iki ucunu birleştiriyoruz. Bir ucundan tutup diğer ucunu çevirerek burgu şekline getiriyoruz.
Tepsideki hamurun kenarlarına su sürüp burgu hamuru kenarlarına yerleştiriyoruz. Böylece iki hamur birleşip simit şekli almış oluyor.
Pizzamızın kenarlarına yerleştirdiğimiz burgunun üzerine fırçayla su sürerek bolca susam serpiyoruz. Hamurumuz bu şekilde mayalanırken sosunu ve iç harcım hazırlıyoruz.
Parçalayıcının içerisine dörde bölünmüş domatesi, salçayı, fesleğeni, zeytinyağını, sarımsağı, tuz ve karabiberi koyup sos hâline gelene kadar çalıştırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz sosu hamurun ortasına döküp kaşıkla yayıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizin yansını serpiyoruz.
Daha sonra doğranmış sucuk, salam, kırmızıbiber, yeşil biber, mantar, çekirdeği alınmış siyah zeytini kaşar peynirinin üzerine yayıyoruz. Ayırdığımız rende kaşar peynirini üzerine serpiştirerek pizzamızı tamamlıyoruz.
Biz sosu ve iç harcı hazırlayana kadar hamurumuz da mayalanmış oldu. Önceden ısıtılmış 230 derecede ortalama 10-15 dk. pişiriyoruz.
Fırınımızdan mis gibi susam ve diğer malzemelerimizin kokusu geldiğinde ev halkı pizza yemek için sabırsızlanacaktır. Pizzamızın yanında soğuk içecek olarak ev yapımı limonata, taze sıkılmış meyve sulan tavsiye ediyoruz. Elbette sıcak içeceklerden de tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!
pizza yapımı için öneri ve notlar
NOT: Pizzamızın üst malzemesinde ölçü verilmemiştir. İsteğe ve imkâna göre az ya da çok konulabilinir.
Ağu 11th, 2019
Nefis Börek Tarifi: Susam Ezmeli Sarma Yapımı (kalori ve besin değeri)
Nefis Döner Tarifi: Ev Yapımı Sandviçli Döner Tarifi
Yeşil Mercimekli Afyon Bükmesi Tarifi (kaç kalori)