Yemek Tarifleri - Arnavut Ciğeri
500 gr dana ciğeri 5 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı zeytinyağı Kırmızı toz biber Tuz
Öncelikle doğramış oldugunuz cigerlerin üzerine kaynamış su dökerek 4-5 dakika bekletip süzün. Mısır unu, toz biber ve tuzu bir kasede karıştırın. Ciğerleri bu karışımla bulayın. Tavaya zeytinyağını alıp üzerine ciğerleri ilave edin, karıştırarak pişirin. Arzuya göre üzerini maydanozla süsleyip servis edin.