Yemeklerinizde Zerdeçal Kullanıyorsanız Bunlara Dikkat! | Faydalı İçerik
Ana Sayfa Beslenme Yemeklerinizde Zerdeçal Kullanıyorsanız Bunlara Dikkat!
Curcumin zerdecikteki olağanüstü iyileşme özelliklerini ve sarı rengini veren aktif bileşendir. Zerdeçal esas olarak Hint körilerinde kullanılır ve bu bulguları farklı lezzet ve renklendirir.
Zerdeçal Ayurveda ve Çin tıbbında 4000 yıldır kullanılmaktadır. Anti bakteriyel ve antienflamatuar özellikleri ile bilinir. Ve son tıbbi araştırmalar bu eski şifacıların haklı olduğunu kanıtladı! Zerdeçal, gezegendeki en sağlıklı doğal ilaçlardan biridir!
Ancak, zerdeçen kolaylıkla temin edilebilir ve herhangi bir tarife kolayca eklenebiliyor olsa da, insan vücudu şaşırtıcı yararları absorbe etmekte zorlanmaktadır.
ZERDEÇAL’IN BİYOLOJİLİĞİNİ NASIL ARTIRILIR?
Şans eseri, zerdeçallerin biyoyararlarını artırmak için kolayca yapabileceğiniz şeyler vardır.
Her zaman karabiberle eşleştirin
Karabiber, curcumin’in biyoyararlanımını artıran piperine içerir. Bazı çalışmalar, zerdeçalla birlikte karabiber yemenin biyoyararlanımı% 2000 oranında arttırdığını göstermiştir! Neyse ki, pek çok tarifte karabiber zerdeçalla iyi uyuşmaktadır. Bir curcumin takviyesi alırsanız, aynı anda bir veya iki biber tanesi yutun.
Zerdeçalla pişirirken sağlıklı bir yağ kullanın
Curcumin yağda eriyebilir. Bu nedenle, kolaylıkla emilmek için, zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya ghee gibi sağlıklı bir yağla eşleştirmek en iyisidir. Sağlıklı bir yağla zerdeçal yemek şaşırtıcı sağlık özelliklerinin lenfatik sistem yoluyla kan dolaşımına doğrudan geçmesini sağlayarak karaciğeri kısmen atlayabilir.
Zerdeçalın biyoyararlanımını ısı ile artırın
Bir çalışmada ısıtma işleminin zerdeçalın antioksidan seviyesini % 50’nin üzerinde arttıdığını gösterdi! Bundan dolayı zerdeçalı pişirdiğiniz yemeklerin içine ilave etmeniz size daha fazla yarar sağlayacaktır.
Önceki İçerikAnkara’da İş İlanları Artık Cvbenim.com’da
Sonraki İçerikGrip ve Soğuk Algınlığı İçin Doğal Antiseptik: Ekinezya Çayı