Fırında biberli soğanlı hindi | Mehtap Kaya Kadın ve Kadının Hayatına Dair Ne Varsa
Anasayfa Yemek Tarifleri Fırında biberli soğanlı hindi
Fırında biberli soğanlı hindi
Lezzetli bir fırın yemeği, biberli soğanlı hindi.
1 kg kuşbaşı doğranmış hindi eti (but ve göğüs karışık)
Soğan yarım ay şeklinde iri iri doğranır. Sarımsaklar iri parçalara ayrılır. Hindi etleri tepsiye alınır. Çarliston biber hariç bütün malzemeler eklenir, iyice karıştırılır. Tepsiye yayılır, önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Önce bir saat kadar üzerini fırın kağıdıyla kapatarak, yirmi dakika da üzeri açık bir şekilde biberleri ekleyerek pişirdim. Biberleri sonradan eklemek, eriyip,hoş olmayan bir görüntü olmasını engelliyor. Benim fırınım yavaş pişiriyor, bu süre size fazla gelebilir. Her fırının pişirme derecesi değiştiği için kontrol ederek pişirmek gerekir.