Lokum Et Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli) | Yemek Tarifleri
Lokum Et Tarifi (2 Kişilik)
Adım Adım Lokum Et Yapılışı (Fotoğraf Galerisi)
Lokum Et Tarifi
Lokum Et İçin Malzemeler :
300 gr antrikot/bonfile
Lokum Et Nasıl Yapılır?
Lokum Et Yapılışı :
Etin marinesi için, küçük bir kaba 6 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 çay kaşığı kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ekleyin. Biraz tuz serpiştirin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Tercihen antrikot ya da bonfile etinizi küçük bir kaba koyun. Elinizle hafifce masaj yapın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Elinizle tüm yüzeyine (altına ve üstüne) marine sosunun gelmesini sağlayın.
Marine sosu içerisinde lokum eti en az 2 saat kadar buz dolabında dinlendirin. Etin hazırladığımız bu sos içersinde dinlenme işlemine marinasyon denir. Marinasyon süresini kırmızı et için 2-24 saat arasıdır. Marine işleminde damak zevkinize uygun başka baharatlarda tercih edebileceğiniz gibi sadece sıvı yağ ile de yapabilirsiniz.
Daha sonra geniş bir döküm tavayı ocağa koyup, iyice kızdırın. Ardından marine edilmiş lokum eti tavaya düzgünce koyun. Yüksek ateşte eti 4 dk boyunca ellemeden mühürlenmesi için bekletin. Daha sonra diğer tarafını çevirin. Aynı sürede tekrar mühürlenmesini sağlayın.
Etin dışının çok güzel kızarmış içininde yumuşacık olması için etin kendine has suyunun pişirirken dışarıya çıkmaması gerekir. Bu yüzden etin suyunun dışarı çıkmasını da eti mühürleyerek, önleyebiliriz.
Mühürlenen lokum eti önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, 30-35 dk kadar pişirin. Lokum et piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
En lezzetli Lokum Et nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Lokum Et tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Lokum Et tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Lokum Et Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/lokum-et-malzemeleri
Et Nasıl Marine Edilir Oktay Usta
Et Nasıl Marine Edilir Özgür Şef
Lokum Gibi Yumuşacık Et Nasıl Yapılır?
Yumuşak Et Tarifi
Kurban Etinden Ne Yapılır?
Et Marinasyonu İçin Sos Tarifleri