Ankara balık restoranları, balığı mevsimine göre sunarak en taze halini yeme imkanını sunuyor. Böylece hem görüntüsü göze hitap ediyor hem de tadından tazeliğini belli ediyor. Ancak balık tezgahlarında yerini alan balıkların tazeliği bazen şüphe uyandırıyor. Balığın taze olduğunu anlamak çoğu zaman profesyonellik veya balıktan iyi anlayanlar için geçerli olsa da farklı yollarda yok değildir. Öyleyse balığın taze olduğu nasıl anlaşılır? Sorusunda küçük detaylar ile açıklık getirelim:
Balık eğer taze ise gözleri de canlıdır ve parlaktır. Aynı zamanda gözünün yapısı dışa doğru kavislidir. Bayat balıkta gözlerindeki renk solmuştur.
Balıklardaki deri, pullar canlı ve parlaktır. Taze olmayan balıklarda dökülmeler, renkte solma gibi belirtiler oluşur.
Balıktaki belli bölgeler ile tazeliğini anlamak için kesin olmamakla beraber balığın etine dokununca içeri doğru çukur oluşup geri düzelmiyorsa o balık taze değildir.
Solungaç renkleri de tazelik konusunda dikkat edilmesi gereken yerlerdir. Özellikle rengi canlı ve renkli ise o balık tazedir.
Taze balığın derisi gergin eti sıkıdır. Dolayısı ile balığı alıp kaldırdığınızda kuyruğu kendini aşağı doğru salmaması gerekir. Bu durumda balığın bayat olma ihtimali olabilir.
Balıkların pulları yer yer dökülmemiş olması gerekir. Çünkü bayat balıkların eti yumuşayarak pulları dökülür.
Balık bayatsa kokar. Balığın kendine ait kokusunun dışında ağır bir koku alınıyorsa o balık tazeliğini kaybetmiştir.
Dondurulmuş balık çözüldükten sonra tekrar dondurulmaması gerekir. Böylece balık bayatlayarak uzun süre dondurucuda tutulmamalıdır.
Ankara balık restoranlarının şefleri balıkları alırken tazeliğini anlamak için bu basit yöntemler ile önlemler almanın yanı sıra profesyonelleşmiş personelde iş başındadır. Ankara'da balık yemek bir hayal değildir. En taze balığı yemek hiç bu kadar kolay olmamıştı. Ayağınıza kadar gelen derya kuzuları, sizin istediğiniz işlemlerden geçerek enfes sofralarda yerini almaktadır.
Ankara balık restoranları gerek mutfak bölümü gerekse salon kısmı gerekli makamlar tarafından denetlenmektedir. Böylece gıda zehirlenmeleri vb. sorunların ortadan kaldırılması sağlanmaktadır. Aynı zamanda hijyen kurallarına uyulup uyulmadığı da kontrol edilir. Halka açık bu yerler her gün binlerce insana hizmet vermektedir. Böyle olunca hijyen akla gelen ilk şüphe konusudur. Dolayısı ile yeterli denetimler ve kuralların uygulanması hijyenik ve temiz ortamlarda misafirlerin ağırlanması sağlanmaktadır.
Ankara balık restoranları sadece mutfak ve salon bölümünden ibaret değildir. Bahar ayları için temiz hava ve ferah ortam için bahçesinin kapılarını da müşterilere açmaktadır. Bahçesine masa ve sandalyeler koyarak Ankara balık restoranlarının alanı genişletilmektedir. Böylece temiz hava iştahınızı açacaktır. Balık menüsü de iştahınızı kabartarak yemek için sabırsızlanmaya başlarsınız. Ankara balık restoranlarında ayıracağınız iki günlük süre yeterli olacaktır. İster öğlen ister akşama doğru ister akşam vakitlerinde uğrayarak ailenizle balık keyfi yapabilirsiniz.
İncek Meyhaneler A.Ayrancı Balık-Deniz Mahsülleri Çukurambar Pide-Köfte-Döner Oran Kebap-Et Lokantaları Batıkent Cafe Tunalı İtalyan Mutfağı Tunalı Lounge & Bar Öveçler Maç Yayını-Lig TV Ostim Türk-Osmanlı Mutfağı Çukurambar Fast Food-Sandwich Çayyolu Meyhaneler Batıkent Brunch-Kahvaltı Öveçler Alkollü Mekan Yaşamkent Mangal Gölbaşı Ev Yemekleri Bilkent Bar-Pub Bahçelievler Meyhaneler Çankaya Rakı Balık Ümitköy Balık-Deniz Mahsülleri Çayyolu Cafe-Oyun
Hamburgerciler Ocakbaşı Düğün (Açık Hava) İtalyan Mutfağı Brasserie Şarap Evi Mangal Cafe Pastaneler-Pastacılar Kırım Mutfağı Et-Balık Restoranları Tantuni Pizzeria Ciğerciler Brunch-Kahvaltı Türkü Mekanları Rakı Balık Akdeniz-Yunan Mutfağı Club Meyhaneler