Alternatif Mutfak: Kurutulmuş Domates Salatası
Herkese güzel bir gün dilerim. Suryani Mutfağı çok sevdiğim mutfaklardandır. Bu mutfağın en güzel örneklerini sunan Cercis Murat Konağı'na gittiğimde sürekli farklı tatları denemeye çalışırım. Bu salatayı da ilk defa orada yedim ve beğendim. Geçtiğimiz günlerde de Lezzet Dergisinde tarifini görünce de hemen uygulayıverdim. Eğer siz de kış aylarında benim gibi domates yerine kuru domates tercih edenlerdenseniz bu salata tam size göre derim. (Tarif: Lezzet Dergisi Mart 2011) Afiyet Olsun Malzemeler: 1 su bardağı kurutulmuş domates 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz 1 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 7-8 dal maydanoz sumak Hazırlanışı: Nar ekşisi, zeytinyağı ve sumak karıştırılıp salatanın sosu hazırlanır. Domates kuruları dilimlenip sosa ilave edilip marine edilirler. Maydanoz yaprakları ayıklanıp, ince ince kıyılır ve salataya eklenir. Hepsi karıştırılıp harmanlanır ve salata kasesine konulur. Üzerine ince çekilmiş ceviz serpilip servis edilir. AFİYET OLSUN Gönderen
Canım çok güğzel görünüyor.Gerçekten.Kurumuş domatesi bende çok severim.
13 Nisan 2011 08:06
gümaydın ...salatan harika ve çok farklı.ellerine sağlık tatlım..
13 Nisan 2011 08:14
nefis bir salata ellerinize sağlık....ayrıca et yemeklerine de inanılmaz yakışıyor kuru domates...
13 Nisan 2011 08:31
13 Nisan 2011 08:34
Ben de domatesleri biraz sıcak suda yumuşattıktan sonra az yağda soteleyerek yapıyorum, altına da küp küp ekmekleri sarımsak ve kekikle kruton yaparak servis ediyorum. Kurutulmuş domates bana kalırsa sağlık deposu, kış aylarında harika bir seçenek. Ellerine sağlık, sevgiler...
vayyy diyecek bir görüntü canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.
13 Nisan 2011 09:51
Handan ablacım ellerine emeklerine sağlık kurutulmuş domatesi çok seviyorum bende:) salatası pek güzel olur sanırım:) genelde yemeklerde kullanıyorum ama :)mutlu günler dilerim ablacımm:)
13 Nisan 2011 10:14
Kuru domatese hakikaten bayılıyorum. Yemeklere ayrı bir koku veriyor. Salatasını hiç yemedim biz genelde zeytinyağı, kekik ve sarımsakla marine edip o şekilde yeriz yada salataya katarız. Ama bunu mutlaka deniyeceğim. Ellerine sağlık.
13 Nisan 2011 10:41
kurutulmuş domatese bayılırım salatasını hiç yapmamıştım son kalan kuru domateslerimle deniycem bu salatayı ellerine sağlık...
13 Nisan 2011 10:56
kurutulmuş domatesi bir tek tavuklu salatalara koyuyordum, tek başınada lezzetli görünüyor, ellerine sağlık, güzel bir gün dilerim sevgiler.
13 Nisan 2011 11:12
Hiç denemdim evdeki kuru domateslerim ile denicem teşekkürler canım.Ellerine sağlık.
13 Nisan 2011 11:15
bu salatayı bende bu şekliyle geçen sene kayınvalidemde büyük boy kayık tabağa yapmıştım ve anında tükenmişti demekki iç güdüsel bir tarif uygulamışım:)eline sağlık canım hariika gözüküyorsevgilerimle...
daha kurutulmuş domates yemedim :) merak da ediyorum hani...
13 Nisan 2011 11:49
Of of.... nar ekşisi ve domates buluşurda güzel olmaz mı hiç,ellerinize sağlık.
13 Nisan 2011 12:04
13 Nisan 2011 12:09
ABLACIM GÖRÜNTÜSÜ YETER HARİKA OLMUŞ,ELLERİNE SAĞLIK....
13 Nisan 2011 12:26
çok lezzetli görünüyor denemeye değer.
13 Nisan 2011 12:53
Yanına kızartılmış köy ekmeği ile yer biiririm ben onu, ellerine sağlık canım:)
13 Nisan 2011 13:00
13 Nisan 2011 13:05
HARİKA BİR GÖRÜNTÜ HİÇ DENEMEDİĞİM VEDE TATMADIĞIM BİRŞEY MERAK ETTİMELLERİNE SAĞLIK CANIM SEVGİYLE KUCAKLIYORUM
13 Nisan 2011 13:06
Kurutulmuş domatesler gerçekten çok lezzetli. Ellerine sağlık Handancım;;)
13 Nisan 2011 13:18
hiç yemedim desem:(denemek isterim desem:)ve ilk denemyi böyle başlasam fena olmayacak sanırım:)ellerinize sağlık
13 Nisan 2011 15:49
Ablacım merhaba şükür bloglara girebildim bugün nasılsın?Ben yazılarınabakamazken nelerde yayınlamışsın sen öyle hepsi şahane her zamanki gibi ellerine sağlık afiyet bal olsunDomatesli salatan ise ayrı bir güzel olmuşsevgilerimle
13 Nisan 2011 16:05
BU SENE NASİP OLURSA BENDE DOMATES KURUTUCAM VE MUTLAKA BU SALATAYI DENİYCEM.. ELLERİNE SAĞLIK CANIM..SEVGİLERİMLE..
13 Nisan 2011 20:29
Kurutulmuş domatesin o misgibi aroması ile nekadar güzel olmuştur salatan Handancım..Ellerine sağlık canım.Sevgiler..
13 Nisan 2011 20:32
Nefisss, görüntü yemek istemeyeni bile baştan çıkarıcı. Ellerine sağlık arkadaşım..
13 Nisan 2011 21:28
domatesı hıc kurutmadım ama kurusunu da çok gördüm yemeklerde de çok yedim ve o kadar çok tarıf var ki kuru domatesle kurutmadıgım için pişman oldum babaannemler teyzemler hep kurutup yemeklerınde kullanırlar mis gibi farklı bir koku lezzet verir.emınım salatası da çok lezzetlidir.yaza bolca kurutalım hormonsuz domateslerden sonra da bu tarıfi deneyelim.ellerıne sağlık canım
13 Nisan 2011 23:51
Kurutulmus domatesi cok severim. Yogun domates tadiyla nar eksisi, maydanoz ve ceviz. Harika bir birlesim olmus. Ellerinize saglik...
14 Nisan 2011 02:50
Çok değişik bir salata olmuş. Ellerine sağlıkSevgiyle kalın
14 Nisan 2011 14:51
Arkadaşım ellerine sağlık ne kadar iştah açıcı lezzetlidir o öyle sevgilerimle...
14 Nisan 2011 15:07
Kurutulmuş domatesi çok seviyorum. Çok da sık kullanırım. Tadı da görüntüsü gibi mükemmel olmuştur eminim.Ellerine sağlık Handan'cığım.
14 Nisan 2011 17:11
Değişik ve leziz bir salata olmuş ellerine sağlık.
istanbula gittiğimde gideceğim mekanlardan biri bu arada evdeki kurutulmuş domatesler için bu tarifi uygulamalı biran önce ...
16 Nisan 2011 00:45
off bu var yaa buuuu.. süper bişey. çok severim..
16 Nisan 2011 04:23
17 Nisan 2011 21:30