Osmanlı usulü zeytinyağlı kereviz tarifi
Tam bir C vitamini deposu olan kereviz, Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip. Özellikle zeytinyağlısı o günlerden günümüze varlığını sürdüren ve zevkle yenen bir yemek. Bildiğiniz kerevizden farklı olarak içine kuru üzüm taneleri eklenen bu yemeğin görüntüsü de çok hoşunuza gidecek.
Önce kerevizlerin kabuklarını soyup limonlu suyun içine atın. Daha sonra havuçların kabuğunu soyun ve soyduğunuz kerevizlerin içini bir havuç geçecek kadar oyun. Oyduğunuz kerevizin ortasından bütün havucu geçirin ve kerevizi dilimleyin.
Soğanları piyazlık doğrayıp, üstüne kerevizleri ve yıkadığınız kuru üzümleri ilave edin. Portakal suyu, yarım limon suyu ve zeytinyağı ilave edin. En son üstüne şeker ve tuzu ekleyip kapağı kapatın. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Eğer su ilave etmek gerekirse çok az sıcak su ilave edin.
Zeytinyağlı Kionalı Enginar
Muhteşem Maklube Tarifi
Ev yapımı beyti kebap
Pratik ana yemek tarifleri
Halebi’yi Yaşayarak Oynuyor
Otostop Çeken Kadını Araca Aldı Sonrası…
Yıllar sonra 3 çocuğunun kendisinden olmadığını öğrenmişti!
Közlenmiş Bal kabağı Çorbası Tarifi
Hünkar Beğendi Tarifi | Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır