İDGSA Heykel Bölümü’nden 1979 yılında mezun oldu. 1982’de MSÜ Güzel Sanatlar Fakültesi’ne araştırma görevlisi olarak girdi, 2000 yılında yardımcı doçent oldu. Halen aynı kurumda çalışmalarına devam ediyor.
1980’li yıllardan itibaren kamuoyunda daha çok izlenebilir ortam yakalayan heykel sanatı, özellikle yerel idarelerin teşvikleriyle, daha geniş kitlelere ulaşır hale gelmiştir. Önder Büyükerman’ın yapıtları kentin estetiğine, duruşuna bu anlamda çok katkı sağlamıştır.
Büyük projelerde, ilginç tasarımlar yaratan sanatçının bakır levhayı döverek ortaya koyduğu yapıtları da dikkat çekicidir. Birkaç özel mekânda bakır dövme tekniği ile gerçekleştirdiği şömine ve rölyefleri vardır.
MSÜGSF Heykel Bölümü’ndeki heykeltraş öğretim görevlisi ve hocaların işbirliği içinde yürütülen, Türkiye’de demokrasinin yerleşmesi için mücadele veren ve bu uğurda yaşamını yitiren aydınlarımızı onurlandıran “Demokrasi Kahramanlarına Saygı” projesinde 12 kişinin adı ölümsüzleştirilerek Beşiktaş / Abbasağa Parkı’na yerleştirildi. Demokrasi kahramanlarımız; Abdi İpekçi, Ahmet Taner Kışlalı, Bahriye Üçok, Bedrettin Cömert, Orhan Cavit Tütengil, Çetin Emeç, Doğan Öz, Muammer Aksoy, Onat Kutlar, Uğur Mumcu ve Ümit Doğanay ile Asım Bezirci’nin heykelleri içinde ye alan ve 1979 yılında öldürülen Sosyoloji Enstitüsü Başkanı Prof. Cavit Orhan Tütengil’in heykeline, sanatçı Büyükerman hayat verdi.
Sanatçının önemli çalışmalarından biri de, Levent/Özhan Canaydın Parkı’nda bulunan Galatasaray Kulübü eski başkanı “Özhan Canaydın” ın heykelidir.
Büyükerman’ın diğer önemli çalışması, tüm dünya müziğin için büyük bir değer olan ‘La Diva Turca’ unvanlı Leyla Gencer’in, adeta pek çok eser seslendirdiği La Scala sahnesinde gibi tasvir ettiği heykelidir. Heykel Fulya’da BJK Plaza önündeki yeşil alanda bulunuyor.
Sanatçı, yurtiçinde ve yurtdışında birçok sergiye katılmış, önemli projelerde çalışmış ve pek çok ödül kazanmıştır.