Cay Sekeri: Yogurtlu Gendime Corbasi
Dün misafirlerim vardi malesef asama asama fotograflayamadim corbanin tarifini.Sözlü olarak anlatmaya calisicam artik :)
Öncelikle 1 su bardagi gendime'mizi yada buyday, yarmamizi üzerini 2- 3 parmak gecek Kadar su ekleyip düdüklü tencerede bir güzel hasliyoruz.
haslanip iyice yumusayan gendimemizin üzerine eger suyunu tamamen cekmisse iki yada 3 bardak ilik su ekleyip ocakta tekrar kaynamaya birakiyoruz bir taraftan yogurtlu terbiyesini hazirliyoruz.
4 yemek kasigi yogurt'un icine 1 Tatli kasigi un ve bir Tatli kasigi naneyi ekleyip cirpiyoruz kaynayan gendimenin suyundan yavas yavas yemek kasigiyla yogurdumuza ekleyip yogurdumuzu aciyoruz sicak Sudan eklemizin sebebi yogurdu gendimelerle bulusturdugumuzda yogurdun kesilmemesi icindir.
Daha sonra kaynamakta olan gendimeleri kenara alip sürekli karistirarak yogurdunu ilave ediyoruz ve tekrar ocaga alip kaynayana Kadar karistirmaya devam ediyouruz.
kaynadiktan sonra bir yarim Saat orta ateste pismeye birakiyoruz.
Tereyagini corbalarin yüzünde ayrietten durmasini ben pek sevmiyorum o yüzden 3 yemek kasigi tereyagini ayri bir tavada kizdirip cosssss diye kaynayan corbanin icine döküp bir bes dakikada yagiyla kaynatip ocaktan aliyorum Siz dilerseniz servis yaparken koyabilirsiniz tereyagini iste bukadarrr :) Afiyet olsun. sevgiler... Gönderen
funda öztkn29 Ekim 2013 15:44buralarda gendime bulmak zor bende çok seviyorum ama ,pirinçle yapıyorum gendime yad a arma gibi güzel olmuyor tabi.YanıtlaSilYanıtlarcaysekeri Hatice29 Ekim 2013 17:07Evet fundacim bende senin gibi pirincle corbadan pek tat alamiyorum.Bazen haslanmis nohut da koyariz bir avuc öylede cok güzel oluyor tavsiye ederim.SilYanıtlaYorum ekleDaha fazlasını yükle...