Bezelye Kıymalı Tarifi ve Malzemeleri - bezelye.org
Bezelye Kıymalı, Bezelye sebzesi, içerisinde bulunan yüksek lif oranı ve diğer besin değerleri sayesinde oldukça sık tüketilen bir sebze türü olarak sofralarda sürekli tüketimi mevcut olan sebze yemeklerinin vazgeçilmez üyesidir. Özellikle ülkemiz mutfaklarında çeşitli pişirim ve lezzet farkı olan bezelye yemeğinin, herkes tarafından beğenilen bir türü olarak kıymalı bezelye şeklinde tüketimi yaygındır. Gerek lezzeti ile gerekse pişirimi ile kişilerin en çok tercih ettiği kıymalı bezelye yemeğinin tarif örneği şu şekildedir:
300 gr az yağlı tercihen dana kıyma
500 gr ayıklanmış bezelye (konserve)
Öncelikle teflon veya granit tencere içerisine zeytinyağını döküp kısık ateşe alınır. Soğanlar, küp şeklinde doğranarak tencereye alınır ve zeytin yağında kavrularak pembeleştirilir. Soğanlar pembeleşince kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. Kıyma ve soğan kavrulduktan sonra üzerine domatesler rendelenmiş bir şekilde eklenir. Domates ve kıymalı soğan özleşmeye başlayınca bezelyeler eklenerek karıştırılmaya başlanır. Biraz pişirildikten sonra tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenerek tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Yaklaşık 25-30 dk kısık ateşte pişmiş olan kıymalı bezelye yemeği ocaktan alınarak sıcak şekilde servis edilir.
Öneri olarak üzerine dereotu eklenebilir.
Son Güncelleme : 30.11.2018 00:49:31
Bezelye Kıymalı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Bezelye Kıymalı Yorumları
0 Yorum Yapılmış "Bezelye Kıymalı"