KEŞFET HABERLERİ | Son Güncelleme 07.10.2019 11:59
Isparta’da meyve ağaçları iklim şartları dolayısıyla zarar gördükten sonra uzun vadeli tarımdan vazgeçerek sebze üretimine geçen merkeze bağlı Büyükgökçeli köyü, ürettiği bin tonluk kabak rekoltesiyle marka olmak istiyor. Vazgeçilmez tatlılarının başında gelen kabak tatlısı, süs eşyası olarak kullanımdan bebek maması imalatına kadar birçok alanda değerlendiriliyor. Şimdiki asıl hedef ise kabak için pazar sıkıntısının çözümü sonrasında tanıtım ve festival gibi çalışmalar yapılması hedefleniyor.
Isparta’da sezonda yaklaşık bin ton üretim yapılan Büyükgökçeli köyünde kabak hasadı başladı. Ziraat Odası Başkanı Mustahattin Can Selçuk, bölgede uzun yıllardır kabak ve havuç yetiştiğini, fakat bunların marka haline getirilmesi gerektiğini belirtti.
Köy muhtarı Selçuk Öztürk ise, "Kaliteli kabağımız var ama pazarlama konusunda eksiğimiz var. Pazar ve pazarlama aşamasını aştıktan sonra ilerleyen yıllarda sahip olduğumuz kabak ve şeftali gibi marka ürünlerin tanıtımını ilerleyen yıllarda yapmak istiyoruz. Bu olay festivale dönüşecek” diye konuştu..
ISPARTA'NIN TOPRAĞINDAN BEREKET FIŞKIRIYOR
Isparta’nın gül, lavanta ve elma başta olmak üzere, hemen her çeşit ürün üretiminde Türkiye ve dünyada söz sahibi olduğuna dikkat çeken Isparta Ziraat Odası Başkanı Mustahattin Can Selçuk yaptığı açıklamada, "Isparta’mız bir tarım memleketi. Çiftçilerimizin sayesinde, her tarafından Cenab-ı Allah’ın da verdiği bereket fışkırıyor çok şükür, bin şükür. Köyümüzde kabak üretimi yapıyoruz. Yaklaşık olarak, sezonda bin ton üretimimiz var. Üretilen bu ürün, özellikle Antalya’daki büyük otellere, lokantalara, pazarlara, ayrıca bebek maması fabrikalarına gidiyor. Tabii ki, ilimizde bir ürün deseni olması lazım, kabak da desenin bir parçası” dedi.
MARKA HALİNE GETİRMEK LAZIM
Kabağın araştırılıp, farklı alanlarda da değerlendirilebileceğini anlatan Ziraat Odası Başkanı Selçuk, "Bizim çocukluğumuzdan beri bu bölgede kabak ve havuç yetişir. Ama bunları daha da marka haline getirmek lazım. Bu köyümüzde, öncelikle tüm Türkiye için kabak yetiştirildiğini duyurmak istiyoruz” diye konuştu.
KABAK TATLISI DAMAK TADI OLARAK ÇOK GÜZEL BİR TATLI
Bal kabağından yapılan ve en çok bilinen mamuller arasında yer kabak tatlısını anlatan Ziraat Odası Başkanı “Kabak tatlımız, damak tadı olarak çok güzel bir tatlı. Tabii ki, bu tatlıyı kendi topraklarımızda yetişen pancarlarımızdan üretilen şekerle, glikozsuz ve doğal bir şekilde yaparsak, daha sağlıklı bir beslenme yapmış oluruz. Hem de çiftçimizin ürettiği ürünü ekonomiye katmış oluruz. Bununla birlikte şeker hastası olan (diyabet), glikoz ve böyle endüstriyel çeşitli zararlı ürünlerle beslenmemiş olur. Böyle bir rahatsızlığı bulunmayanlar da şeker hastalığına yakalanmamış olur” şeklinde konuştu.
Kabak tatlısının sunumu ve damak tadına göre servis edilebildiği özelliklerinden bahseden Başkan Selçuk, şu görüşlerde bulundu; "Kabak tatlısının üst tarafına damak tadına göre, tahin, kaymak, ceviz, dondurma ilave edilebilir. Türkiye’mize afiyet olsun”.
İKLİMSEL OLUMSUZLUKLARDAN DOLAYI SEBZE ÜRETİMİNE AĞIRLIK VERDİLER
Yaklaşık bin 700 nüfusu bulunan Büyük Gökçeli Köyü’nde, geçimin genellikle tarım ve hayvancılıkla sağlandığını ifade eden Muhtar Selçuk Öztürk, "Son yıllarda bizim bölgede üretimini yaptığımız meyvelerimizi, soğuk iklim şartları dolayısıyla don ve dolu olaylarının etkilemesi nedeniyle bölgemizdeki üreticilerimiz kabak ve sebze üretimi yapmaya başladı. Biz, kabakta bir marka haline gelmiş durumdayız. Aroması, tadı ve şekeri bakımından bayağı kaliteli, büyüklük ve tat yönünden güzel kabak yetiştiriyoruz. Köyümüzün yarısından fazlası, yüzde 60-70 oranındaki bir kısmı kabak üretimi yapıyor. Üretilen kabakların genellikle Antalya’daki oteller, lokantalar, manav arkadaşlar gelip alıyorlar. İstanbul, İzmir, Ankara ve Çanakkale gibi illere de kabak gönderiyoruz” dedi.
Ten rengi bikinisiyle büyüledi
Özlem Ada Şahin, 2 milyon TL'lik saat aldı
KABAK TATLISININ AYRICA ÇOK İYİ KAN YAPICI ÖZELLİĞİ OLDUĞUNU HERKES BİLİYOR.DEĞERLERİMİZE SAHİP ÇIKALIM..İKLİM DEĞİŞİKLİĞİNİN VERDİĞİ OLUMSUZLUKLARIN YANINDA TOPRAĞA ATTIĞIMIZ KİMYASAL,TOPRAKLARIN VERİMİNİ DÜŞÜREN ZARARLI GÜBRELERİN VE GENETİĞİYLE OYNANMIŞ TOHUMLARIN DA BÜYÜK ZARARLARI OLDUĞUNA DİKKAT EDELİM DİYE DÜŞÜNÜYORUM...
Kabak tatlısına tahinli pekmezi kim uydurduysa Allah belasını versin. Bu nassı bi geri zekalılıktır. Kabağı kendisi zaten sade haliyle cennet gibi bir şey. Çok az bi toz şeker miss. Tahin ne lan, o yetmemiş pekmez koymuşlar... !!!
Sayın Ziraat Odası başkanının; Çok şükür bin şükür demesi çok güzel çok hoşuma gitti. Rabbim hayırlı kazançlar versin tüm üreten emekçilerimize.