Hatice Mutfakta: Etli Kabak Dolması
Kabak Dolması İçin Gerekli Malzemeler
3_4 dal dereotu ve maydanoz
2-2,5 kase su (etsuyu)
Pirinci yarım saat kadar suda ıslatıp bol suyla yıkayıp süzelim.
Kıymayı ve pirinci yoğurarak karıştıralım.
Diğer malzemeleri ince ince doğrayıp onuda ekleyelim baharatları ve salçayı da ekleyip karıştırıp kenara alalım.
Kabakları kabak oyacağıyla içlerini oyup tırtıklı tarafıyla kabuklarını soyalım. (oyma işlemini tatlı kaşığıyla da yapabilirsiniz)
Hazırladığımız harçtan içlerine doldurup ağzına dilimlenmiş domates kapatalım.
Tenceremize dizip üzerine biraz salçalı su ve sıvıyağ ilave edelim ağzını kapatıp kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dk pişirelim.
Biraz dinlendikten sonra servis tabağına alalım dilimleyerek üzerine sarımsaklı yoğurt ve dereotu serperek servis yapalım.
Gönderen HaticeMutfakta zaman: 14:31
Etiketler: dolmalar, Etli kabak dolması, kabak dolması naaıl yapılır, kabaklı tarifler, kıymalı kabak, nefis yemek tarifleri, Sarmalar ve Dolmalar, Sebze yemekleri
En sevdiğim yemek,ellerine sağlık canım...
08 Nisan, 2015 20:19
Teşekkür ederim Nurşen hanım.
08 Nisan, 2015 20:48
Sarma değilde dolmaların içinde kabak ve patlıcan on numara benim için..Özellikle kara kabak dışı salatalık gibi koyu renkli olanı çok severim..Tamda öğlen vaktı acıktım zaten ellerine sağlık Hatice'm..
18 Nisan, 2015 12:13