Tanışma - Sayfa 41 - Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri
Sayfa 41 Toplam 42 Sayfadan « Birinci < 31 39 40 41 42 >
epey yenı uyemız gelmıs hosgelmıs sefalar getırmısler ınsallah hep bırlıkte guzel paylasımlarla devam ederız yolumuza tekrar hosgeldınız arkadaslar
herkese slm site gerçekten harika yorumlara bakıyorumda benim için çok faydalı oluyor.bende marmara adasından katılıyorum küçük bi mandıram var yoğurt ve peynir imalatı yapıyorum.paylaşımlarından dolayı herkese teşekkür ederim.
Bitirdiğimiz okullarda gıda ile ilgili çok sayıda dersler alıyoruz.bunların bir kısmını sırf mühendis ünvanı verebilmek için alınması gerkli zorunlu dersler bir kısmı ise teknolojileri daha kolay anlayabilmemiz için hazırlık dersleri bir kısmı da kültür dersleri dersleri aldığımzda ağırlıklı olarak hocalarımız vizelerde finallerde ölçme ve değerlendirme yaparak soruları sormaktalar.
mezun olduktan sonra malesef karşılaştığımız sorular ya da özel sektörün tabiri caizse bize sorduğu sorular biraz daha az çalıştığımız alanlardan çıkıyor.
bir sürü termodinamik ısı iletimi kanunları gibi şeyler öğreniyoruz ama uygulamada bizden hemen sanki bizler ahçı yetişmisiz gibi hemen lezzetli peynir yapmamızı bekliyorlar sorular bize alışmadığımız alandan geliyor
en azından bu gıdacılar net sizleri uygulamya hazırlıyor bu siteden bana atılan mesajlardan da anlıyorum ki bu konuda eğitim görmemiş insanlar hakikaten daha çok yararlanıyor ben bunu tecrübe ettim.
bu site gerçekten büyük bir eksikliği tamamlıyor ben yazılarımda çok şeyler yazdım sadece peynirde tuz geçi,şi asitlikle alakalı bunu bilmek yada yoğurttaki post adifikasyonun (sonradan ekşimenin) *pastörizasyon normuyla yakından ilişkisi var bunu bilmek bile sizlere çok şey kazandırdı.
sütçülükte eski geleneksel ürünlerdeki başarının da yazdığım yazılarda baktım ki çok kopyasını vermekle kalmamış direk yazmışım sütün asitliği ve telemeye verilen salamura öncesi asitlik için baskılar geldikten sonra bekletmenin aşırı tuz geçişini durdurduğunu yada çeşitli peynirlerdeki tuz verilme ve veya çeşidine göre salamura verilme sindeki telemenin kazandığı toplam asitlik ve veya pastörizasyon derce ve normları ile kappa kazeine kazandırılan serum proteinlerinin avantaj yada dezavantajlarını açık söylüyorum SADECE GIDACILARNETTE BULABİLİRSİNİZ.
bu siteden kesinlikle ayrılmayın sizlerin başarınız hepimizin başarısı sütçülük kapalı bir kutu değildir bu alana çok büyük sermaye sahiplerini özendirlmeliyiz sütçülüğün gelişmesinde onların çok faydaları olacaktır.
bizde sizlere teşekkür ediyoruz bunları duyduğumuzda aman boşver zaten anlaşılmıyorum demiyorum yazmaya devam ediyorum saygılar
hocam klsvyenize sağlık
adil hocam sizi eski günlerdeki gib dha aktif görmek isteriz..boşuna gold üye değilsinz hatta üstüne para falan alcak insansınz yazdığınız bilgilerle ama sizin gönlünüz zengin ve öğretmete istekli,aynı zamanda yardımsever.yazdıklarınız altından daha değerli saygılar!!!!
merhaba arkadaşlar, ben uzun süredir siteyi takip ediyorum. forumlar güzel ve seviyeli. Bazen haddini bilmeyenler olsa da. neyse... Ben 1989'dan beri süt ve süt ürünlerinde çalışmış ve halen çalışmakta olan AÜZF süt ve süt ürünleri teknolojisi bölümü mezunu ziraat mühendisiyim. Bundan sonra ben de varım diyorum.
HERŞEYİNİ KAYBET AMA SAĞLIĞINI ASLA!...
teşekkür ederim ben BATMAN ÜNİVERSİTESİ gıda teknolojisi 2. sınıfta okuyorum sınıf 3.süyüm ve batmanın ilk teknikeri olmama sadece aylar kaldı. tüm forum arkadaşlarımın kurban bayaramını kutlar hayırla vesile olmasını cenab-ı hakktan niyaz ederim.
... tatlı günler...
merhaba arkadaşlar trakyadan katılıyorum benimde günlük 12 ton kapasiteli
peynir yoğurt tesisim var... sitedeki yazılarınızı takip ediyorum ve bana çok faydasıda oldu bilgilerini paylaşanlara çok teşekkür ederim,,,,
herkeze iyi paylaşımlar diliyorum....
merhabalar. ankara ünv. kalecik myo. gıda teknolojisi bölümü mezunu gıda teknikeriyim.okulu bitirdikten sonra başka sektörde bir ay çalışma durumun oldu sonra mesleğimi yapmak için bağdat bahartta iş buldum. 6 ay çalıştım ve bu ayın 22sinde aniden beklemediğim nedenden işten çıkarıldım.. şu an hemen hemen tüm gıda teknikerleri gibi işsizim
Canlar napıyonuz ya? Geri geldim...
nasıl da güzel kokuyor meret yahu?
ya şunun ana sayfasına da bir chatzone koysanız...