BaşlangıçYemek Mercimek Köftesi
Tarih:Nisan 24, 2015
Benim çok sevdiğim bu lezzeti bilmeyen yoktur elbette. Soğanlı ya da soğansız, farklı baharatlı herkesin damak tadına göre çeşitli tarifleri bulunmaktadır. Ben de benim sevdiğim ve yaptığım tarifle mercimek köftesini anlatayım istedim sizlere sevgili takipcanlarım. Yapımı basit, yemesiyse pratik olan bu lezzet davet sofralarımızda ya da çay saatlerimizde ilk etapta biten ve herkesin gönlünde taht kuran bir atıştırmalıktır.
Beklemeden, yapın bir tane, afiyetle indirin mideye, haydi kolay gelsin sizlere.
Bir tencerede ayıklayıp yıkadığımız kırmızı mercimeği dört su bardağı su ile pişirelim. Suyunu çekmek üzereyken bulgurumuzu ilave edelim ve 1 -2 dakika kaynatarak ocaktan alalım. Tencerenin ağzı kapalı olarak dinlendirelim.
Diğer taraftan ince kıyılmış kuru soğanı 1 çay bardağı sıvı yağda kavurup salçamızı ilave edelim ve ocaktan alalım.
Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyalım. Yağda kavrulan soğanı, maydanozu ve taze soğanı mercimekli bulgura ilave edip bir limonun suyunu ve baharatlarımızı da ilave edelim ve güzelce yoğuralım.
Elle sıkarak köfteler yapıp servis tabağına dizelim. Dilerseniz marul yapraklarıyla servis edebilirsiniz…
Comments comments Etiketler:mercimekmercimek köftesoğan
Önceki: Bugün 23 Nisan… Sonraki: Direksiyonu aniden kırdım, geri döndüm… Yazar Hakkında