Bounty Kek | Şehir Pastacısı
Ben yine evde olduğum her pazar sabahı bir şeyler pişirmeye ayırıyorum. Sadece yazamıyorum, çünkü doktora tezi harici her hangi bir şey için şu tuşlara basmak çok yorucu geliyor gün geçtikçe; ama bugün uzun bir süre sonra ilk kez kendi tarifimi oluşturduğum bir kek çok çok iyi çıkınca hem ben unutmayayım diye hem de belki biri görür de mis gibi yapar yer, sevdikleriyle paylaşır diye yazayım istedim.
Cocostar kek diye de bilinen içinden hindistan cevizi topları çıkan ama kakaolu keki de ıslak kek kıvamında olan harika bir tarif oldu. Şimdiden afiyetler olsun!
Kek için:3 yumurta (oda sıcaklığında) / 1 su bardağı şeker / 1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum) / 1 su bardağı oda sıcaklığında süt / 2,5 su bardağı un /1 paket vanilya / 1 paket kabartma tozu
İçi için: 1 su bardağı hindistan cevizi / 4 yemek kaşığı pudra şeker /1 yumurta akı
Üzeri için: 1/2 su bardağı süt / 2 yemek kaşığı kakao / 2 yemek kaşığı toz şeker/1 yemek kaşığı tereyağı / bir kaç tane cocostar ya da bounty çikolatası
Yapılışı: Önce fırınınızı 180 dereceye getirin ısınmaya bırakın 🙂
İlk olarak, şeker ve yumurtaları 2-3 dakika mikserle çırpıyoruz, üzerine yağı ve sütü ekliyoruz. En son da un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı iyice karıştırıp bu sıvı karsımın uzerine ekliyoruz. bu aşamadan sonra mikser kullanmayın olur mu, tahta kaşıkla çok da abartmadan malzemeler iç içe geçene kadar karıştırıp bırakın.
Bir yandan da içine yumurta akını ve puda şekeri eklediğiniz hindistan cevizi karışımınızdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Sonra kalıbınıza kek harcının yarısını dökün, üzerine bu topları dağıtın ve en son da geriye kalan kek hamurunu ekleyin 🙂 fırına koyu 35 dakikada mis gibi kocaman bir kekiniz olsun.
Üzeri için olan sosu da süt kaynayana kadar pişirip kek çıkar çıkmaz yarısını ekleyebilirsiniz sos olarak ve en son da minik parçalara ayırdığınız çikolatalarla süsleyip servise hazır edebilirsiniz:) ben sosun diğer yarısını dilimleri kesince üzerine döküyorum aklınızda olsun.
a tabi, her zamanki gibi bir de kekin şarkısı gelsin: “people are the strangest things”
Kategori: KeK, Uncategorized
Etiketler: bounty cake : cocostar : cocostar kek : hindistancevizli kek : kek : kolay kek : pasta