hülyalı lezzetler: Unlu Börek (el açması börek kılığına girmiş;) ...vee 600.tarifim
Yarım su bardağı nişasta (yani 2 yemek kaşığı)
2-3 yemek kaşığı tereyağı yada sıvı yağ
2 tane küçük patates
Tuz ,karabiber ve kırmızı biber
Kıyma tavaya konularak suyunu çekene kadar kavrulur.
Yağ ve ince doğranmış soğan eklenerek kavrulur.(Kısık ateşte)
Tuz ve arzu edilen baharat atılarak ocaktan alınır.
İçine kabuğu soyulup küp doğranmış patatesler eklenerek karıştırılır.(evet çiğ patates)(eğer patates kullanmak istemiyorsanız kıymanın miktarını artırın)
Tereyağı ve sıvı yağ karıştırılır.
Un ve nişasta bir tabakta birleştirerek karıştırılır.
Yufkanın biri yayılarak üzerine yağ gezdirilir.
Üzerine elekle un ve nişasta karışımı elenerek her yerine yayılır.
Yağlanıp unlanan yufka ikiye katlanarak tekrar yağlanıp unlanır.
Kenarları küçükçe katlanarak içine uzunlamasına harcı yayılır.
Yavaşça kıvırarak rulo yapılır.
Sardıktan sonra iki yada üç parmak eninde kesilir.
Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak konulur.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çıtır çıtır börekler hazır.
nursen aksoy 2 Nisan 2014 12:21
Bu börek çok güzel oluyor..ellerine sağlık..
hülya 2 Nisan 2014 12:41
Teşekkürler Nurşencim.Bir yapan birde yapmayan pişman olur.(çünkü yapınca çok yeme ihtimalini göz önüne alırsak :) selamlar...
pınar k 3 Nisan 2014 10:06
hülya 4 Nisan 2014 00:34
Shadoweyes Ontheway 11 Nisan 2014 12:17
Ben de yapıyorum. Gerçekten çooook güzel oluyor :)))) Çakma börek ;)
hülya 11 Nisan 2014 23:10
çakma makma :) sonuç süper değil mi?teşekkürler...
Adsız 14 Mayıs 2014 11:28
Efenim merhabalar sayfanıza sofra kremi ararken karşılaştım ve tariflerinizi incelemeye koyuldum.bu böreği merak ettim.sormak istediğim burdaki ve diğer tariflerde kullandığınız bardak 200 ml'lik bir bardakmi acaba...Elif
hülya 14 Mayıs 2014 13:24
Elif merhaba.Hoşgeldiniz mutfağıma...evet bu ve diğer tariflerimde kullandığım su bardağı 200 ml lik bardak.Kolay gelsin selamlar...