Tel tel Pastane açması / Yemek - Mutfak / Milliyet Blog
Pastane açmalarını bilirsiniz tel tel ayrılır yumuşacıkla çıtırlık arasındadır. Tel tel tam istenilen kıvamda olduğunu göstermek için yakından fotoğraf çektim inşallah anlaşılıyordur:) yaptığınızda siz de göreceksiniz. Bu tarifi denediğinizde her an yapacağınız favori lezzetiniz haline gelecek O??? ısrarla denemenizi tavsiye ediyorum.
Sütü ocakta ılıtalım derin bir karıştırma kabına koyalım.
Sıcak bir ortama koyup 45-50 dakika mayalanmasını bekleyelim.
Çok ama çok kabarıyor, mayalanan hamurun havasını alalım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım.
İçerisine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürüp rulo şeklinde saralım.
İki ucundan tutup ters yöne çevirelim ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Ben iki tepsi 19 adet açma elde ettim bu ölçülerle 15-20 dakika tepside mayalandıktan sonra üzerine iki yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ karışımından sürüp, susam serpelim.
Gerçekten çok ama çok lezzetli, tel tel ayrılan, ağızda mükemmel bir tat bırakan açmalardan yapmanızı ısrarla tavsiye ediyorum?? çok beğeneceksiniz??
Kaynak : http://www.pratiktatlitarifleri.com/kategori/pogacatarifleri
Yemek - Mutfak (36)
TümüYemek - Mutfak(36) Türk Mutfağı(1)