Lezzetli Çorba Turu - ünlü Snacks - Ünlü bir şey söyle
Lezzetli Çorba Turu
Geleneksel Çin atıştırmalıklarının temsilcilerinden biri olan Soup Round, yapışkan pirinç unundan yapılmış küresel bir yiyecek. Genellikle çorba ile pişirilip servis yapılır. Aynı zamanda Fener Festivali'nin en karakteristik yemeği ve uzun bir tarihi var. Çorba Turunun Song Hanedanlığı kökenli olduğu söyleniyor. O zaman, Zhejiang Eyaleti (şimdi Ningbo, Ningbo Şehri) olan Mingzhou, siyah susam ve domuz yağı ile doldurulmuş, biraz beyaz şeker ve yapışkan pirinç unu yuvarlak bir şekle sokan yeni bir yemek hazırladı, pişirdikten sonra tatlı ve lezzetli bir tadı vardı. Çok ilginç. Bu tür yapışkan pirinç böreği (Çorba Yuvarlak) kaynatılıp tencereye battığı için ilk olarak “yüzen eleman” olarak adlandırıldı ve bazı bölgelerde “yüzen eleman” ı Çorba Turu olarak değiştirdi. Bununla birlikte, Çorba Turu daha iyi bir aile birleşimi sembolüdür, Çorba Turu, yeni yılın mutlu bir aile ve bir tur olduğu anlamına gelir, bu nedenle ilk ayın 15. ayında olması gereken bir şeydir.
Çin'deki geleneksel bir festival olan Fener Festivali, kuzeyde yapışkan pirinç topları, güneyde Çorba Turu yiyor, iki farklı lezzet ve tadı olan bir yemek. Yapışkan pirinç topları genellikle sadece düz katı dolgulardan yapılır, küçük parçalar halinde kesilir ve daha sonra yapışkan pirinç unu içinde doğru boyuta getirilir ve yüzeyleri kurulanır. Çorba Yuvarlak dolgusu çok iyi, yapışkan pirinç unu bir hamurun içine koyun ve dolguyu hamur tatlısı gibi sarın. Çorba Turunun tadı yapışkan pirinç toplarından daha pürüzsüz ve pürüzsüzdür.
Yapışkan pirinç topları, doldurma ve glüten ununun cephe olarak yapılması sürecine dayanmaktadır. İşlem basittir ve öğrenmesi kolaydır: ilk önce dolguları karıştırın ve eşit şekilde büyük yuvarlak dilimlere bölün ve ardından masa tenisinin boyutundan daha büyük küpler halinde kesin. Ardından istiridyeleri doldurun, uygun miktarda Jiangmi tozu dökün ve çalkalayarak "eleyin". Dolgular birbirleriyle çarpışmada küreselleştikçe, Jiangmi ayrıca dolum yüzeyinde yapışkan bir pirinç top oluşturur. Yapışkan pirinç toplarından yapılan yapışkan pirinç topları ince ve yüzey kurudur.Tencere kaynatıldığında, pirinç eriştesi suyu emer ve bir macun haline gelir.
Yapışkan pirinç toplarından tamamen farklı olan Çorba Yuvarlak, biraz köfte gibi. Öncelikle, yapışkan pirinç unu suya karıştırın ve "gıcırtılı" yapmak için birkaç saat karıştırın. Daha sonra doldurmak için tüm malzemeleri karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere geniş bir kaseye koyun. Çorba Turu, farklılıklardan biri olan yapışkan pirinç toplarından daha fazla su içeriğine sahiptir. Çorba Turu'nu alma süreci köfte gibi, ancak bir oklava gerekmiyor. Islak yapışkan pirinç unu çok viskozdur, bu nedenle sadece küçük bir ıslak yüzeyi el ile ovalamak ve dairesel bir şekle sıkmak gerekir. Yapışkan pirinç dilimleri üzerinde bir parça dolma seçmek için çubuk kullanın ve sonra topakları çevirmek için ağzınızı çevirmek ve kapatmak için ellerinizi kullanın. İyi hazırlanmış Çorba Yuvarlak pürüzsüz bir yüzeye sahiptir.
Çorba Turunun kendisinin tatlı bir tadı vardır, bu nedenle çorbanın kalori alımını azaltmak için şeker eklemesi gerekmez, eğer bir Çorba Turu ise, çorba şekerli kokulu osmanthus, tatlı şarap, çiçek çayı veya longan kırmızısı tarihleri ​​ile yapılabilir. Longan zencefil çorbası ile değiştirilen, ikincisi vücudu dolum ve soğurucu bir etkiye sahip olabilir. Sıcak, hoş kokulu Çorba Turu karşısında, yardım edemezsiniz ama büyük bir ısırık almak istersiniz. Çorba turuna özel dikkat ettiğinizden emin olun. Yavaşça ve kekemeli, Çorba Turundan kaçınarak ve boğazınızı tutmalı veya trakea. Çorba Turu yüksek miktarda "şeker", artı susam, taze et, "yüksek yağlı" ve "yüksek kalorili" yer fıstığı içerdiğinden, az miktarda yediğinizden emin olun.
Sonraki set: İtalyan tatlısı Tiramisu