Eylül 2012 – Sayfa 2 – Billurun Gizli Bahçesi
Yayın tarihi 20 Eylül 2012 14 Ekim 2012 Kategoriler beyaz etli yemeklerBiberiyeli ve Limonlu Fırın Tavuk (Oven chicken with rosmary and lemon) için bir yorum yapın
Böğürtlen ve Mürdümlü Kırıntı (Crumble) Tart (Crumble with raspberries and plums)
İnanılmaz iştah kabartıcı bir tarif bu, hem hafif , hem kolay ve emin olun çok kısa sürede silip süpürülebilecek birşey.
Şimdi gelelim tarifimize; bir adet kare veya yuvarlak aşağı yukarı 12 kişilik bir fırın kabına ihtiyacınız var.
Meyveli Kısım için:
– 300-400 gr böğürtlen (tazede olabilir, donmuşda)
– 6-8 adet mürdüm eriği
– 4 kaşık mısır nişastası
– 1/4 bardak vanilya ekstresi
Kırıntı kısım için:
– 1/4 bardak kahverengi şeker
– 3/4 paket tereyağı (soğuk ve küp küp kesilmiş)
Önce meyvelerinizi( mürdümlerinizi doğrayarak) bir kaba koyun.Üstüne nişasta,şeker ve vanilyayı döküp karıştırın, biraz beklesin ve sulansınlar.Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
Diğer tarafta kuru malzemelerinizi bir karıştırma kabına koyun, tereyağınıda katıp elinizle veya hamur karıştırıcınız varsa onunla kıtır kıtır döküntülü bir karışım oluncaya kadar karıştırın.
Fırın kabınızı alın ve içine sulanmış meyveleri yayın, üstüne kıtır unlu kısmı dökün, yayarak düzeltin ve fırına verin.
Aşağı yukarı 15 dakika sonra tartın üstü altın rengi olduğunda fırından çıkartın ve krema veya vanilyalı dondurma ile servis yapın.Afiyet olsun….
Yayın tarihi 18 Eylül 2012 14 Ekim 2012 Kategoriler tatlı ve pastalarBöğürtlen ve Mürdümlü Kırıntı (Crumble) Tart (Crumble with raspberries and plums) için bir yorum yapın
Yayın tarihi 17 Eylül 2012 14 Ekim 2012 Kategoriler GenelÇikolatalı M&M Browni (M&M Brownie) için bir yorum yapın
Elma Şekeri (Candied apples)
Minik cadım hastaydı, ona sürpriz yaptım, sizde miniklerinize sürpriz yapabilirsiniz….
– 4 adet içi beyaz sert elma
– batırmak için çubuk
– 1/2 bardak golden şurup veya renksiz mısır şurubu
– 2 bardağa yakın toz şeker
– 1 küçük tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
Elmalarınıza çubuklarınızı sap deliğinden saplayın, çubuklarınızın elmayı taşıyabilecek kadar kuvvetli olmasına dikkat edin. Derin küçük bir tencerenin içine su,şurup ve şekeri koyun, tahta bir kaşıkla arada bir karıştırarak kaynatın. İyice karamelize olması lazım, şöyle ki ; şekeri suyun içine damlattığınızda damla hemen sertleşmeli. Bu kıvama geldiğinde içine hemen gıda boyasını koyun, renk karışsın ve elmaları içine çabuk bir şekilde daldırın, çevirin ve yağlı kağıdın üzerine alın, şekerin iyice donmasını bekleyin ve elma şekerleri hazır, afiyet olsun (herkese !!!!!)….
Yayın tarihi 12 Eylül 2012 14 Ekim 2012 Kategoriler GenelElma Şekeri (Candied apples) için bir yorum
Yayın tarihi 11 Eylül 2012 14 Ekim 2012 Kategoriler tatlı ve pastalarTaze Çilekli Rulo Pasta (Fresh strawberry rolled cake) için bir yorum yapın
Yayın tarihi 09 Eylül 2012 09 Eylül 2012 Kategoriler tatlı ve pastalarPembe İskoç Kurabiyesi (Shortbread) için bir yorum yapın