Waffle Hamuruyla Bazlama – Küçük Hanımın Elinden
Hamur İşleri, Kahvaltılıklar, Tarifler
Yazan: dilsat on Mayıs 3, 2014 Mayıs 3, 2014
Bu bazlamayı yapalı epey zaman oluyor ama paylaşmak bugüne kısmetmiş. Şu linkle orijinalini bulacağınız waffle tarifini biraz kendime göre değiştirerek mayalı bir hamur elde ettim ve fotoğraflardaki gibi bazlamalarım oldu. Sabah kahvaltılarında ekmek yerine tüketebileceğiniz, çok lezzetli bir bazlama oldu.
Hamur mayalı bir hamur olduğu için hazırlık süresi biraz uzun ama geceden yoğurup buzdolabında dinlendirirseniz sabaha kadar istenilen kıvamı bulur ve daha az zaman kaybetmiş olursunuz. Afiyetle…
2 yemek kaşığı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
4 – 4.5 su bardağı kepeksiz un
Tüm malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğurun. Cıvık ve ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurunuz hazır olunca kabınızın ağzını streç film ile kapatıp, mutfağınızın bir köşesinde dinlenmeye bırakın. Hamurunuz iki katına çıkana kadar bu şekilde dinlendirin.
Hamur iki katına çıkınca havasını almak için karıştırmayın. Geniş bir teflon tavayı ocağa alıp, orta-kısık ateşte iyice ısıtın. Hamurunuzdan bir kepçe alıp, ısınmış tavaya dökün. Hamurunuz yaklaşık yarım cm kalınlığında olsun. Yuvarlak bir şekil alması için tavayı değişik açılarla eğin. Şekli oturunca, zaman kaybetmeden tavanızın kapağını kapatın. Bir tarafı kızarıp, kenarlardan kurumaya ve kabarmaya başlayınca diğer yönünü çevirin. Yine kapağı kapatın. Her iki tarafı iyice kızarınca pişmiş demektir. Ben genelde tam süre ayarlayamam bu sebeple ilki pişince ikiye bölüp kontrol ederim. Size de tavsiye ederim.
Önceki Yazı Amerikan Usûlü Elmalı Turta
Sonraki Yazı Çikolatalı Soğuk Süt