Hafta sonu geldi lay lay lom derken yine evden çıkamadım :) Bugünü uzun zamandır ara verdiğimiz video çekimlerine ayırmaya karar verdik. Her hafta fırsat buldukça eski ve yeni tariflerden videolar çekerek youtube kanalıma yüklemeye çalışacağım. Tabi şu dönem önceliğim olabildiğince pratik tarifler ve metodlar ama gelecek günlerde farklı planlarım da yok değil :)
Un helvası benim çok sevdiğim tariflerden biri, ne zaman pişirsem çocukluğumda eve yayılan o mis koku ve kedi gibi annemin eteklerine dolanışım geliyor aklıma. Helvanın soğumasını zor beklediğimiz hemen bir parça verseler de yesek dediğimiz zamanlar dün gibi :)
Un helvası yaparken ocağın başından ayrılmamak çok önemli ayrıca kavrulan un çok yüksek ısılara çıktığı için şerbetini ilave ederken dikkatli olmalısınız çünkü çok fazla sıçrıyor. Bu nedenle şerbeti eklemeden hemen önce altını kısabilir ya da kapatabilirsiniz.
Su ve şekeri sos tenceresine alın, kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın.
Koyulaşıp kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 2 dakika) karıştırarak pişirin.
← Previous Acı Tatlı Sos (Ev Yapımı)
Diyet Sırları: Akşam saat kaçta yemek yemeliyiz? Next →
“Un Helvası” için 3 yorum
27 Ocak 2016 tarihinde, saat 00:14
Denedim, yaptım. Teşekkürler.
10 Kasım 2015 tarihinde, saat 17:44
Denedim yumuşacık oldu teşekkürler
03 Mart 2015 tarihinde, saat 08:54