gülay mutfakta: Bal Kabaklı Muhallebi
Bir tarif üç sunum şekli :) Daha önce yayınladığım bisküvili bal kabak tatlısı ve bal kabaklı etimek tatlısına gelen en çok gelen soru kabak püresini nasıl yapacağız. Bal kabağı burdaki tarif ile pişirip, çatalla eziyorum. İçine ceviz ekleyerek karıştırarak hazırlıyorum. Bu tarifte püreye tahin de ekledim. Hem daha lezzetli hem daha akışkan oldu.
damla sakızı (isteğe bağlı)
2-3 su bardağı kabak püresi
2-3 kaşık ceviz
yapılışı: Tereyağı bir tencereye alın, ocakta eritin. Unu ilave edin. Rengi değişmeden 1-2 dakika karıştırın. Süt şeker ve havanda dövüp toz haline getirdiğiniz damla sakızını ekleyin. (damla sakızı çok fazla olmasın) Karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın. Karıştırak soğumasını bekleyin. Soğuyunca mikserle 2-3 dakika çırpın. Kaselere birer parmak pay edin. Kaseleri tepsiye dizip, buzdolabına alın. Kabak püresi, ceviz, tahini karıştırın. Muhallebinin üzerine bir kat kpyun. Sonra tekrar muhallebi, kabak püresi şeklinde pay edin. En 2-3 saat buzdolabında dinledirin. Parçalara böldüğünüz cevizi teflon tavaya alın. 2-3 dakika kavurun. Bir kaşık bal döküp karışrtın. Krokan gibi olacak. İster sıcak sıcak kaselere pay edin. Yada yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak alıp, soğutup pay edin. (tavada soğutursanız hemen sertleşecek parçalara ayırmanız zor olacaktır.)
İlk fotoğraftakinden farkı kupların dibine elimle ufaladığım bisküvü koydum.
Çakma cheesecake görünümlü yapmak isterseniz. Bir paket bisküviyi ufalayıp, erittiğim 100 gr. tereyağ ile karıştırıp, tabanı hazırladım. Sonra yine aynı.
Gönderen gülay mutfakta zaman: 09:28
Bal kabaklı tüm tariflere bayılıyorum. Ellerinize sağlık. Sevgiler
Aaaa iyiki paylaşmışsınız dolaba attığım kabakları unutmuştum :)
22 Ocak 2015 18:19
balkabaklı tatlıları bende çok severim ellerinize sağlık deneyeceğim mutlaka
23 Ocak 2015 09:48
Eline sağlık arkadaşım tarifin de sunumun da harika olmuş sevgiler
23 Ocak 2015 09:49
Bayıldim bu tarife hep sevdiğim malzemelerden yapilmış deneyeceğim mutlaka ayrıca sunumda çok şık ellerinize sağlık
24 Ocak 2015 01:22
24 Ocak 2015 10:39
Ellerine saglik Gulaycim...Sevgiler..
25 Ocak 2015 23:08
balkabagının tatlısını oyle cok severimki baska bırseye yapmaya fırsat kalmaz elimden
nefis görünüyor elinnize saglık
27 Ocak 2015 22:18
Cok guzel olmus gercekten elinize saglik ;)
28 Ocak 2015 15:46
Bal kabağına bayılıyorum ellerine sağlık harika görünüyor :) Sevgiler blogkizsalseyler
29 Ocak 2015 11:50
31 Ocak 2015 01:19
merhabalar ben banu sitenizi çok beğendim ve takibe aldım sizin kadar başarılı olmasamda banada beklerim
gfc den takip ederseniz sevinirim
2 Şubat 2015 11:03
bütün kış keke böreğe balkabağı kullanarak geçirdim bende .Gülaycım elleriine sağlık :)
2 Şubat 2015 23:32
Ben de bu gün balkabaklı bir tatlı tarifi paylaştım.Tek kişilik sunumlar hem daha pratik hem de daha şık oluyor, elinize sağlık.
3 Şubat 2015 19:46
Mmm, derhal yapanzi..
6 Şubat 2015 16:46
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. :D www.acemiden.com
12 Şubat 2015 11:53