Seyahatlerde beslenme | Berrinin Kaleminden | Diyetisyen Berrin YİĞİT - Sağlıklı Beslenme Uzmanı
Ana Sayfa » YAZILAR » Berrinin Kaleminden » Seyahatlerde beslenme
• Seyahatlerde beslenme
Tatil, seyahat, bayram, iş gezisi gibi sizleri normal yaşantınızın dışına çıkaran, beslenme alışkanlıklarımızda değişikliklere yol açan durumlarda da beslenme programımıza devam edebiliriz yeter ki dikkat edilmesi gereken noktaları unutmayalım.
Yaz aylarında ‘az az sık sık beslenmek’, her öğünde her temel besininden tüketmek, yiyecekleri iyice çiğnemek gibi temel sağlıklı beslenme önerilerine dikkat etmek dışında yaza özel gelişen değişiklikler için yeme-içme tarzınızda "sağlıklı" düzenlemeler yapmalısınız.
Yaz aylarında sıvı kayıpları daha çok olduğu için günde 2-2,5 litre sıvı alınmalıdır. Bu su dışında sıcak soğuk bitki çayları, şekersiz limonatalarla da karşılanabilir. Yine ayran mineral dengesini oluşturduğu için yaz ayları için idealdir, yoğurt veya cacık da tüketilebilir. Alkol ve kafein idrar artışı ve sıvı kaybı yaptığı için sıcak saatlerde içilmemeli.
Açık büfelerde önce salata ile yemeğe başlanmalı, zeytinyağlı eşliğinde yoğurt öğünlerden birini oluştururken, ızgara et, tavuk, balık ve salata diğerini oluşturmalıdır.
Tatlı seçimlerinde kendinize haftanın 1 günü dondurma, başka bir günü de sütlü tatlı ödülü verebilirsiniz ama bunu sürekli hale getirmemelisiniz cidden canınız çekiyorsa tüketmelisiniz.
Pişmeden satılan ürünler, soslu yemekler, tavuk, balık ve sütlü ürünlerin tazeliğinden emin olunmalı, besin hijyeni yazın en büyük tehditlerindendir.
Ağır yemekler yerine bol sebze ve meyve tercih etmekte yarar var. Tatillerde istediğimi yerim, bir hafta serbestim moduna girmek sonra başınıza çok işler açabilir.
Öğle yemeklerinde yağlı, tuzlu ve kuru yiyeceklerden kaçınılmalı.Su içeriği, posası yüksek besinlerle enerjisi düşük besleyiciliği yüksek gıdalar tüketin.
Yaz aylarının en büyük problemlerinden biri de ödemdir. İnsan vücudunun kendine özgü bir yapısı vardır. Gerek iç gerek dış faktörler vücudun biyolojik yapısını yakından etkiler. Dış etkenlerden en önemlisi sıcaklık ve soğukluk farklılıklarıdır. Yurtdışında nereye giderseniz gidin, uçuş sonrası kendinizi şiş hissedebilirsiniz, özellikle uzun uçuşlar sonrası bu daha da fazla olabilir. Lütfen o moralsizlikle aşırı besin alımından kaçınalım.
İster iş, ister tatil amacıyla olsun seyahate çıktığınızda mutlaka açık büfe alternatifleriyle karşı karşıya kalacaksınız. İşte bu noktada ne yapacağınız, ne yiyeceğiniz konusunda bilinçli davranır doğru tercihler yapabilirseniz o zaman formunuzu korumamak için hiçbir sebep yok.
Kızartma,kavurma vb.. besinler yerine buharda pişmiş, ızgara, haşlama veya buğulama olan gıdaları tercih edin.
Burada önemli olan nokta gerektiğinden fazla yememektir. Açık büfeden seçeceğiniz besinleri uygun miktarlarda azar azar tabağınıza alın. Doyduğunuz halde başınızı döndürecek miktarda tabağınızı doldurursanız bir bakarsınız ki tabak boşalmış. Yiyebileceğiniz kadar alın!!
Sipariş verecekseniz; bu noktada ise siparişinizi kademe kademe vermeniz önemli.
Tatlı için de yemeğinizin bitmesini, tokluk hissinin oluşmasını bekleyin, özellikle sütlü, meyveli tatlılar veya dondurma daha sağlıklı seçimlerdir
Zeytinyağlı yemekler açık büfelerin de vazgeçilmezlerindendir. İyi bir seçim gibi gözükse de, içerik olarak ideal ölçüden daha fazla yağ ile hazırlananlar, aşırı yağ tüketimine neden olabilecekleri için kilo artışına neden olabilirler. Bu yüzden yağ içeriğinden emin olmadığımız durumlarda, sebzelerin suyunu ve yağını süzerek tüketmek daha doğru olur.