BRUGGE GEZİ REHBERİ - tourbulance
Belçika’nın kuzeybatısında, Hollanda sınırına yakın bir bölgede yer alan Brugge şehrinin Kuzey Denizi’ne kıyısı bulunuyor. Belçika’nın üç ayrı bölgesinden biri olan Flaman bölgesinde yer alan Brugge 2. Dünya Savaşı’ndan çok fazla zarar görmeden çıktığı için Orta Çağ mimarisini ve şehir kültürünü gözler önüne seriyor. Şehirde Venedikvari birçok kanal bulunduğu için “Kuzeyin Venedik’i” olarak da adlandırılan şehirde sandal turları da çokça yapılmaktadır. Belçika’nın geneline ve üç resmî dili olmasına nazaran birçok dil kültürünün bir arada olmadığı bu şehirde insanların geneli Felemenkçe konuşur. Orta Çağ’ı günümüze taşıyan Brugge şehri eski çağlarda ticaret için çok fazla öneme sahip bir noktadır.
Büyük Meydan (Grote Markt)
Brugge’ün merkezi konumunda yer alan ve 10 dönümlük alanı kapsayan Grote Markt şehrin tarihinde ve günümüzde ana meydanı olarak biliniyor. Brugge şehrinde birçok yolun buraya çıktığı bilinen bu meydan 1100’lü yıllardan kalma Belfry çan kulesine ve rengarenk boyalı evlere sahip. Meydanda çok sayıda birahane, çikolata dükkanı, hediyelik eşya dükkanı, eğlence mekanları, restoranlar ve küçük bir gezinti yapmak için faytonlar mevcut.
2012 yılında adı “Historium” olarak değiştirilen bu tarih müzesi, şehrin ana meydanı olan Grote Markt’ta bulunuyor. Şehrin Orta Çağ’daki ticaret merkezi olduğu zamanları gerek film gösterimleriyle, gerek dönemde kullanılan eşyaların ve döneme uygun tasarlanmış bulunduğu odaları ile yaşatıyor. Yılda yaklaşık 250.000 turisti ağırlayan bu müzenin en üst katına çıkıp yüksek bir noktadan Büyük Meydan’ı izleme imkanı bulunuyor.
Belfry Çan Kulesi, 83 metre uzunluğa sahip kentin en belirgin simgesi halindedir. Kulenin en tepesine tırmanırken yaklaşık 400 merdiven insanları bekliyor fakat bütün şehrin manzarasını insanlara sunuyor. Grote Markt meydanında bulunan kulede 47 farklı çan sesi duyabilmenin yanı sıra her saat başı farklı bir çan sesi çalıyor. Gotik mimariye sahip Çan Kulesi 1240 yılında inşa edilmiş ve dönemde belediye arşivlerini barındırıyor ve önemli bir gözlem merkezi olarak kullanılıyordu.
UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi’nde yer alan bu yapılarda dönemin Katolik inanışındaki dini kesimler yaşıyordu. Bir kilisenin etrafında beyaz bitişik beyaz evler, yeşillik alan ve bütün bu yapıları çevreler yüksek duvarlardan oluşuyor.
Kentin neredeyse her tarafından görülebilen kilise 122,3 metre uzunluğunda bir kuleye sahip. Dünyanın ikinci en uzun tuğla yapımı kulesine sahip kilise şehrin en uzun yapısı olarak biliniyor.
Kentin en işlek ikinci meydanı olan Burg Meydanı da hiç bir savaştan ya da kıyımdan zarar görmeyip tarihi dokusunu günümüze yansıtıyor. Tarihi belediye binası, nüfus müdürlüğü binası ve Kutsal Kan Bazilikasının da yer aldığı bu meydan Grote Markt meydanına bir sokak uzaklıkta bulunuyor.
Basilica of the Holy Blood(Kutsal Kan Bazilikası), Brugge şehrinde bir Roma Katolik bazilikasıdır. Hz. İsa’nın kanını ayın belli zamanlarında bağış karşılığı görebileceğiniz bazilika çok dikkat çeken bir dış görünüme de sahip. Burg meydanında bulunan Kutsal Kan Bazilikası 12. yüzyılda inşaasına başlanmış olup yapımı yaklaşık 8 asrı bulmuştur.
İçerisinde ‘Aşk Gölü’ diye adlandırılan bir göl bulunan, yemyeşil bir çevreye sahip Minnewaterpark şehrin en uğrak noktalarından biri. Huzurlu ve romantik ortamı ile ziyaretçilerini bekleyen bu park bir efsaneye göre Minna ve Stromberg çiftinin hüzünlü aşkının yer aldığı hikayelerden dolayı ‘Aşk Gölü’nün üzerindeki köprüden sevdiğiniz ile beraber geçerseniz son anınıza kadar aşk yaşayabilirsiniz.
Günümüzde müze olarak kullanıl Eski St John Hastanesi Avrupa’nın en eski hastanelerinden biri. 11. yüzyıldan kalma hastanenin içerisinde dönemden kalan bazı cihazlar, hastane kayıtları bulunuyor.
15. yüzyıldan günümüze kadar korunan yapısı ile ihtişamlı tarihi gotik bir yapıya sahip belediye binası dış cep cephesinde 1000 üzerinde pencere ve birçok heykel bulunuyor.
Çikolata ve kakaodan yapılma lezzetler sunulan müzede çikolata yapımı ve tarihi ile ilgili uzmanlardan bilgiler almak mümkün.
Brugge’da Yiyecek – İçecek Kültürü
Brugge çevre şehir ve ülkelerden de detaylar bulabileceğiniz aynı zamanda çok lezzetli ve çeşitli yiyecek ve içecekleriyle aranılan damak tadını bulabileceğiniz bir kent. Köftesinden deniz mahsüllerine, lahanasından waffle ına bir çok lezzeti bu kentte görmeniz mümkün.
Boulettes: Brugge ya da Belçika mutfağı denince ilk gözümüzde canlanan yiyeceklerin arasında olan Boulettes, soslu köfte toplarından yapılan bir yemek çeşidi. Bir çok restoranda da karşılaşabileceğimiz bu lezzet hane halkları tarafından da çokça yapılıyor. Kendine has domates sosuyla servis ediliyor.
Lahana: Lahana bu kentte özellikle kaz yağında pişiriliyor ve farklı çok lezzetli bir tat sunuyor.
Caricoles: Farklı şekillerde servis imkanı bulunan Caricoles atıştırmalık olarak deniz salyangozundan yapılıyor ve baharat soslarıyla beraber sunuluyor. Brugge sokaklarında sandviç ekmeği arasında bulmanız mümkün.
Çikolata: Envai çeşit çikolatalara sahip bu şehirde seçim yaparken çokça zorlanabilirsiniz. Ama küçük küçük hepsinden tadım yapabilirsiniz. Şehirde çok farklı noktalarda satın alabileceğiniz Belçika çikolatasını büfelerde, marketlerde, çikolata dükkanlarında bulabilirsiniz. Dünyanın hiç bir noktasında tadamayacağınız çikolata aromalarını burada bulmanız mümkün.
Waffle: Şehirde en çok tercih edilen yiyecekler arasında olan waffle, dünyaya buradan yayıldığı biliniyor. Yoğun ve zengin çeşitli çikolatalarla hazırlanan waffle kendine has dükkanlara da sahip.
Eel: “Denizden babam çıksa yerim” diyen kişiler için çok lezzetli bir yiyecek olan Eel, yılan balığından yapılıp tabaklarımıza servis ediliyor. Yanında çok çeşitli yiyeceklerle servis edilebiliyor ve farklı şekillerde pişirme yöntemleri bulunuyor.
Stoemp: Kentin çok eski yemek kültürlerinde gelen Stoemp farklı servis çeşitleri olduğu gibi genelde patates püresine havuç ve pırasa eklenerek yeniliyor. Bazen kırmızı et ve domuz etiyle beraber de tercih edilebiliyor.
Moules Frites: Şehrin birçok noktasında sokak satıcılarında ve restoranlarda bulabileceğiniz bu yiyecek midye yanında patates ile servis ediliyor ve “Moules Frites” adıyla seslendiriliyor.
Bira: Şehirde 400’ü aşkın bira çeşidini bulmak mümkün ve öyle ki meşhur tarihi bir birahane olan De Halve Maan’da bu çeşitlere rastlayabilir ve tarihini dinleyebilirsiniz. Envai çeşit biraların bulunduğu ve güzel bir görsel şölen sunan bira duvarını ziyaret edebilir ve bu şehirde farklı tatlarda biraları deneyebilirsiniz.
Brugge’da Gece Hayatı
Gündüzün ışıltısını geceye de yansıtan bu şehirde hafif müziklerden publara, birahanelerden kulüplere, sinemalardan tiyatro salonlarına kadar bir çok seçeneğiniz bulunuyor. Kaliteli alkollerin, Belçika biralarının ve İskoç viskisinin bulunduğu bu mekanlarda Avrupa tarzı bir gece hayatı deneyimleyebilirsiniz.