Elda'nin Annesi: Mantarli kremali makarna
soguk ve maalesef yagmurlu bir günde tekrar sizlerleyim.
Gecenlerde birkac gün günes yüzümüze gülünce, inanin bizlerde daha daha iyi hissediyorduk kendimizi, ama bu hava tam bir depresyon ve uyku havasi.
Bu öglen yaptigim yemegim son zamanlarin benim icin kurtarici yemegim diye tabir edeyim, söyle hem pratik, hem lezzetli ve hizli bir sekilde hazirlayabildigim ve ev halkinin artik bikma noktasina geldigi bir yemek.
Ben bu yemekte serit makarna kullandim, ama istediginiz cesit makarna ile tabii ki hazirlanabilir. Benim kullandigim makarnalar sosunu hemen icine cektiyor, o yüzden bence fotolarda fazla bir kremali durmuyor.
Bu yemegin birde söyle bir püf noktasini vereyim:
Mümkün oldugunca makarnayi ve mantarli sosu ayni zamanda hazirlayip birbiriyle bulusturun, cünkü yukarida da belirttigim gibi sosunu cabucak emiyor makarnalar!
Servis önerisi olarak yanina bizim yaptigimiz gibi firinda kizartilmis balik filetosu cok yakisiyor.
- 500 gr taze mantar
- 500 gr serit makarna
- 2 kutu sivi krema (toplam 400 ml)
- 1 bucuk yemek kasigi misir nisastasi
- sivi yag
- karabiber, pul biber, tuz, sarimsak tozu
1. Mantarlar temizlenir ve dikkatlice yikanir, daha sonra ortadan ikiye kesilir ve dilimlenerek kesilir.
2. Genis bir tavanin icine istenilen miktarda sivi yag bosaltilir ve mantarlar üzerine bosaltilir. Mantarlar suyunu salip cekene kadar orta ateste kavrulur.
3. Mantarlar kavurulurken nisastayi kücük bir kasenin icine aliyoruz ve kasenin yarisini dolduracak kadar üzerine soguk su ilave edip nisastayi eritiyoruz.
4. Kavurma islemi biten mantarlarin üzerine 2 kutu sivi kremayi bosaltip hemen ardindanda nisastali su karisimini ekliyoruz, üzerine tüm baharat ve tuzunu da gezdiriyoruz ve kisik ateste bu sos koyulasana kadar karistirarak pisiriyoruz.
5. Pisen ve suyu süzülmüs makarnayi sicak bir sekilde servis kasesine alip üzerinede tüm sosu döküp dikkatlice harmanliyoruz ve sicak olarak afiyetle yiyoruz.
Eingestellt von Kevser - Elda'nin Annesi um 15:40
Sevde.B hat gesagt…
Merhaba arkadaşım tarif süper tam benim ağız tadıma göre, sosa domates veya püresini ekelsen hemen çekmeyebilir belki..
Ellerin dert dçrmesin sevgiler..
26. März 2009 um 21:03
Kevsercim canim benim tekrar coook gecmis olsun.Bu kadar zor zamanlar gecirdigini bilmiyordum. Bizim bebekte biraz erken geldi ama bizde cok sükür hersey yolundayi,ufak tefek rahatsizliklari saymasak. Tugra bebek rahat uslu,beni fazlaca yormuyor cok sükür,23 de tam 4 aylik oldu.Bebekler dünyaya gelince zaman daha cabuk geciyor degilmi Kevsercim:)Umut bebek cok tatli,resimden kucagima alasim geldi.Masallah canim benim.Allah uzun saglikli hayirli ömürler versin canim. Sende özletmistin kendini iyice.Artik aktivsindir insal. Kevsercim.Biraz bu bebsilerle bizim icin zor olcak ama blogumuzda bizim bir cocugumuz sayilir (deeermsiim:) Sana kucak dolusu sevgiler gönderiyorum,seni de cocuklarida öpüyorum canim.Kendine dikkat et:)
26. März 2009 um 21:30
pelin'ce hat gesagt…
Kevsersim makarna olsun da ne olursa olsun,nefis olmuş...Ellerine sağlık....
27. März 2009 um 07:59
mutfaktayim hat gesagt…
mmmmmmmmmmm harika görünüyor bayıldım. Ellerine sağlık canım.
27. März 2009 um 09:09
birdilimdus hat gesagt…
Bu sosa ben de bayılıyorum ellerine sağlık canım.
lavantin hat gesagt…
Ellerine saglik Kevser, güzel bir ögün.
27. März 2009 um 10:45
kirazdünyası hat gesagt…
tabağın görüntüsü harika,mantar pek sevmem ama eminim çok lezzetli olmuştur.
27. März 2009 um 13:29
Bizim evinde acil yemeklerindendir makarna.
27. März 2009 um 14:07
atesböcegi hat gesagt…
Harika olmus. Cok severim makarnanin her cesidini. Ellerine saglik canim. Nasil gidiyor minicikle hayat. Umarim hersey yolundadir ve zorlanmiyorsundur. Baliginida cok begendim. Firinladim diyorsun. Bende hep cosur cosur yagda kizartirim. iyi fikirmis. Panadelimi sade balikmi? Gerci ikiside firinlansada olur. Sevgilerimi gönderiyorum canim.
28. März 2009 um 08:56
ne kadar hoş bir tarif. 2 kutu krema çok değilmi acaba ?
fakat lezzetini alabiiiyorum.
ellerine sağlık canım.çok sevgiler.
28. März 2009 um 21:25
Merhaba Arkadaşım; vanilya tütsüsü için vanilya yandığında kokusunun ağır ağırlığını sormuşsun. Pudra sıvılaşmaya başladığı anda tavayı ocaktan çekmelisin. Kolay kolay sıvılaşmıyor. Yoğun duman tüttüğü zamanlar odada gezdirmen lazım.
29. März 2009 um 10:24
Aglayan Pasta'nin bir gelismis modeli diyelim
Köstebek muffinlerle yine yeni yeniden
2017 makyaj malzemelerim / Azide Hobi