Hâşıl Tarifi | Bugün Ne Yemek Yapsak ?
Yöresel bir lezzet… Eski ve özlenen bir tat. Günümüzde pek yapan kalmadı bu özel yemeği, o nedenle sizler için annemin özel tariflerinden olan bu yemeği paylaşacağım. Peki nasıl bir yemek bu hâşıl? Şöyleki ;
Hâşıl – Anadolu’nun çeşitli illerinde buğdaydan yapılan bir yemek aslında. Her yöre kendisine ait bir yemek olduğunu iddia etse de ortak bir mirasımız olduğunu söyleyerek sıyrılayım bu durumdan değil mi ? :))
Püf Noktası: Odun kaşıkla iyi bir şekilde karıştırmasına dikkat edilmelidir.
Bulgur, su ve tuz bir tencereye alınır ve odun kaşıkla kaynayana kadar karıştırılır ocakta.
Bulgur piştikten sonra un ilave edilir ve iyice karıştırılmaya devam edilir. 10 dk sonrasında ocaktan alınır.
Servis tabağına alınan haşıl bir kaşık yardımıyla ortası açılır.
Bir cezvede süt ısıtılır ve diğer bir cezvede tereyağı eritilir ve isteğe göre haşıl yemeğinin orta kısmına dökülür sos olarak.
Yine pekmez de isteğe bağlı olarak orta kısmı açılan haşıl yemeğine eklenilir.
Yapımı basit olan haşıl servise hazır :) Afiyet olsun.