bulutağacı: Tatlı Ekşi Soslu Karnabahar Tarifi (Vegan)
Susam yağı çin yemeklerine çok yakışıyor ve zaten çin yemeği yapımında da kullanılıyor. Migros ve macro center'da vardı, eminim diğer büyük marketlerde de vardır. Bendeki Amoy marka susam yağı.
Ananas suyu ile yaparsanız tarifi şeker miktarını azaltabilirsiniz, belki çok tatlı gelebilir.
Karnabaharları isterseniz mısır unu, galeta unuyla da kaplayabilirsiniz, ben tam buğday unu kullandım. Hindistancevizi sütü bulabilirseniz, karnabaharları önce süte sonra una batırırsanız daha lezzetli olur.
Karnabaharlara sprey ile yağ serpip fırında da pişirebilirsiniz.
Ben kırmızı biber olmadığı için kullanmadım, tarife yazdım. Olursa gayet güzel yakışıyor bu yemeğe.
Ben bunu pirinç ile yemeyi seviyorum, siz isterseniz noodle ile de servis edebilirsiniz.
4 yemek kaşığı tatlı ketçap, tercihen heinz ketçap
2 yemek kaşığı bal veya 3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su veya ananas suyu
Bir kasenin içinde tüm malzemeleri karıştırın.
1 orta boy dolmalık yeşil biber
sıvıyağ (Ben karnabaharları zeytin yağında kızarttım, sebzeleri susam yağı ile soteledim)
Karnabaharı temizleyip küçük küçük çiçeklerine ayırın. 8-10 dakika haşlayın.
1 su bardağı unu bir kaba alıpı karnabaharları una bulayın ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. (derin yağ veya fırında da olur)
Sebzeleri kare kare doğrayın. Havuçları ince yuvarlaklar veya ince kareler şeklinde doğrayın. Her bir ananas dilimini 12 ye bölün.
Karnabaharlar kızarınca tavadan alıp, kağıt havlu veya pişirme kağıdı serilmiş bir tabağa alın.
Wok tava veya kullanacağınız tavayı iyice ısıtın. Tavaya 4-5 yemek kaşığı susam yağı ekleyin ve sebzeleri öldürmeden soteleyin. Sosu sotelenmiş sebzelerin üzerine boşaltın ve 1-2 daika kadar kaynayıncaya dek pişirin. Daha sonra karnabahar kızartmalarını ekleyin ve karıştırın.
Tabağa aldıktan sonr ayemeğin üzerine ince kıydığınız yeşil soğanları serpin.
Buharda pişmiş pirinç, pirinç pilavı veya çin eriştesi ile servis edebilirsiniz.
Yazar Dilek Türkmen zaman: 06:55
Etiketler: anayemek, sebze, uzak
http://www.hotbiber.com/ 11 Ocak 2015 10:08
sunum çok güzel olmuş. öğle yemeğine deneyeceğim bende ellerine sağlık canım.
Dilek Türkmen 11 Ocak 2015 10:14
nursen aksoy 11 Ocak 2015 10:24
Tarifi merak ediyordum,bayilirim karnibahara..hemen deneyecegimm.ellerinize saglik
Merve Şanlıtürk Kıyak 11 Ocak 2015 10:30
Çok güzel görünüyor, çeşitlendirebilecek bir tarif olmuş.
Havva Peynirci 11 Ocak 2015 13:02
manzara şahane,eline sağlık
ecefobi 12 Ocak 2015 23:48
harika gözüküyor, lezzeti de öyledir eminim ki, denenmeli!
AG D 13 Ocak 2015 09:24
En kısa zamanda deneyeceğim..Tatlı ekşi sos tarifi çok kafama yattı, eminim şahane bir tadı vardır...
gulihanblog 14 Ocak 2015 22:44
değişik tarifler daima güzeldir karnıbaharı severim deneyeceğim :)
sevgiliboshluk 15 Eylül 2016 20:34
Yaptım ve muhteşem oldu :) teşekkürler!