TAHİNLİ CEVİZLİ ÇATLAK KURABİYE | Uğurböceğim Mutfağı
By Gülşen Kondur - 28 Mart 2015 Cumartesi - 1 Comment
Şiddetle tavsiye ettiğim bir kurabiye getirdim sizlere,mutlaka ama mutlaka deneyin vazgeçemeyeceksiniz :) Tahinli kurabiyeleri,kekleri genel olarak çook severim,bu kurabiyelerde de cevizle birleşince ennfes bir tat oluştu,un kurabiyesi gibi ağızda dağılıyorlar.
Bu kurabiyeler demirbaş tariflerinizden olacak.Notlarda da belirttiğim gibi pişmiş haliyle donducuya kaldırdığınızda,buzu çözündükten sonra hiç tadı değişmiyor,boş vakitlerinizde hazırlayıp dondurucuya atabilirsiniz.
Not bölümünü bu sefer öncesinde yazmak istedim,ayrıntılara dikkat edelim.
Kurabiyelerimizi hafif pembeleşene dek pişirelim,çok fazla kızarmasını beklemeyelim ki sertleşmesinler.
Tepsiden alırken, dikkatli olun. Çünkü çok çabuk dağılıyor.Soğuduktan sonra daha iyi toparlanıyorlar.
Bu malzemelerle resimde gördüğünüz gibi bir büyük fırın tepsisi ve ayrıca bür küçük yuvarlak tepsi kadar çıktı,yani 42 adet kurabiyem oldu,oldukça bereketli bir tarif.
Bol miktarda çıkan pişmiş ve soğumuş olan kurabiyelerinizin yeteri kadarını ayırıp,geri kalanını dondurucuya kaldırabilirsiniz,biz bu şekilde pişmiş haliyle yarısını dondurucuya kaldırdık,misafir gelince kurabiyelerin buzu çözünsün servise hazır veya çok az ısınmış fırında servise yakın birkaç dakika bekleterek yeni pişmiş gibi tazecik servis edebilirsiniz.
1 su bardağı ceviz iri kırılmış
Üzeri için: Yeteri kadar yarım ceviz
Tahin, sıvıyağ ve şekeri yoğurma kabında karıştırın.
İri kırılmış cevizi ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu 3 bardaktan sonra yavaş yavaş ekleyin,kıvamı ne sert, ne de çok yumuşak olacak.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlayın.
Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizin.Dilerseniz yağlı kağıt koymayın veya koymayın farketmez.
Üzerlerine yarım ceviz parçası batırın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırına kurabiyeleri gönderin. Kurabiyeler kabarıp çatlamaya başlayınca fırını 150 dereye düşürün.
Kurabiyeler hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alın.Çok kızarmalarına gerek yoktur.
Çay saati Kurabiyeler Tahinli Tahinli kurabiyeler Tatlı Kurabiyeler
Gönderen Gülşen Kondur zaman: 3/28/2015
Etiketler: Çay saati , Kurabiyeler , Tahinli , Tahinli kurabiyeler , Tatlı Kurabiyeler
1 yorum to ''TAHİNLİ CEVİZLİ ÇATLAK KURABİYE"
nahide zereyak 28 Mart 2015 19:14
Tahini de cevizi de çok severim. E haliyle bu kurabiyelere bayıldım. ellerinize sağlık....