Ticari kahve tadı çok daha iyi neden? - Bothernotice
Ticari makineler evde ne yaptığımı göre çok iyi tadı ile kahve demlendi neden olduğunu anlamaya çalışıyorum. Ben dışarı ve hakkında olduğumda hep not mayalama ve bazı örnekler WMF 1500 vardır, Thermoplan Siyah & Beyaz ve Diğerleri Franke kullanılan makineleri al.
Sadece siyah kahve - hayır espresso veya latte bahsediyorum. Bu makineler aldığım kahve aromalı ise ve güçlü, evde yaptığım kahve doğru miktarda genellikle çok uzun ve baskıcı bir tat ile, çok asidik ve.
Kesinlikle bu high-end makinelerde kötü kahve içtiğim zaman kesinlikle evde yaptığım kahve kadar kötü. Bu makineler demlemek baş mühendis değilim gibi biraz anlamak zor bir şey değil, ama buldum nasıl çalıştığını araştırmaya çalıştım.
Şimdiye kadar ne denedim: - Başına kahve 6-7 gram 100 ml su - Kaynatın sonra 15-60 saniye bekleyin önce soğutmak için su sağlamak için dökme - Fasulye farklı türleri, genellikle oldukça pahalı (yerel kavrulmuş, organik, organik olmayan, koyu, orta, hafif, vb) Farklı zemin seviyeleri üzerine dökün - (1)farklı pişirme süreleri - 4 dk Diğer şeyler - muhtemelen bir sürü
Çantam: - Cars'ın tam Hario seti (w/ damlatıcı, server, filtre ve su ısıtıcısı)dökün - Melitta damlatıcı üzerine dökün - Mutfak terazisi - Wilfa elektrikli öğütücü (düzenli olarak temizlenmiş) - Bodum french press - İyi su kaynağı
İnsanlar daha iyi ve gurme üzerine dökün ama tersi durumda bulduğumu düşünüyor komik şey. Pahalı tam otomatik bir fasulye almayı düşünüyorum noktaya neredeyse bardak makinesi için geldim. Çocuklar burada ne yapıyorum? Bu konuda herhangi bir bilgi için de çok teşekkür ederim!
TL;DR - başlık
hkameo 16 Mar 2011 03:38:5216 Mar 2011 03:38:52
user3658648 03 февр. '09 в 4:2425 May 2013 00:58:46
Matthew Yoshida 7 May 2014 05:13:077 May 2014 05:13:07
Как передавать файлы через SSH после sudo?
mobic 15 mg ampoules treatment
volcan norteno cds online
Я должен практиковать Анапану после 10-дневного курса Випассаны?
mesa mark v c90 vs v30 magna
user3056714 16 Kas 2013 16:30:0516 Kas 2013 16:30:05
İkincil bir ölçek çıktı sonuç damla önlemleri ise dökün giriş su ölçen bir "dış" bir ölçek gerekir nerede kurulumları üzerine dökün birkaç fotoğrafını gördüm.
Ekstra adımı atmaya ve bu kurulum kullanmak istiyorum bir nedeni var mı?
Aklıma gelen tek açıklama bu kişi son bardağa döktü, tutarlılık son derece dikkatli olmak için bu miktarın oldukça ilgili olduğunu olurdu.
Akıllı baskül ile örneğin bakın Acaia stand:
jimr 6 Nis 2018 03:35:416 Nis 2018 03:35:41
Prajwal Bati 8 Tem 2019 11:12:418 Tem 2019 11:12:41
user126440 16 Kas 2016 02:05:2416 Kas 2016 02:05:24
Ben yaptım biraz araştırma Nespresso SSS ve aşağıdaki bulundu:
VertuoLine - 230ml / 7.77 oz daha büyük bir Kahve Yapabilir miyim?
Özel ekstraksiyon parametreleri her bir karışım ve her kahve için ayarlanır ekstraksiyon parametreleri arasındaki etkileşim geliştirilen ve kahve Kupası en iyi sonucu garanti etmek için karıştırır. Ancak, makine 230ml / 7.77 oz daha büyük bira sağlar. (17 500 ml / oz.). Makine üzerinden Manuel kontrol veya Teknik Uzman bizim arama toll ücretsiz numara.
Mümkün gibi görünüyor, ama makine türüne bağlı olarak.
Marius Matioc 23 Eyl 2015 04:18:3723 Eyl 2015 04:18:37
Şaşırtıcı Doğa bahsedilen bisküvi "kağıt @justin-c, dunk" nasıl bir bağlantı burada. https://www.nature.com/articles/17203
Burada bilim açısından büyük bilmece çözme için ana katkıları alıntı yapıyorum.
Yaptığım, aslında, 1921 yılında gözenekli malzemelerin kılcal akışını açıklamak için Washburn denklemi, derived2 yazmak oldu:
t the akışkanlığı ve C yüzey gerilimi bir sıvı gözenek çapı ortalama denklemi sadece yerçekimsel etkileri yokluğunda tek bir silindirik tüp kapiler Akış için kesinlikle doğrudur D. olan tamamen ıslanabilir, gözenekli malzeme Linto bir mesafe nüfuz etmek için zaman var, ama deneysel olarak, bisküvi buldum gibi daha karmaşık materyalleri de dahil olmak üzere son derece hassas olabilir nerede. Bunun neden çok ilginç bir soru. Pratikte, uzun bisküvi güvenle fizikçi'smethod, genellikle (en azından benim damak için) en iyi lezzet yayın veren uzun dunkers tarafından boğulmak nasıl olabileceğini tahmin etmek için Washburn denklemi kullanabilirim.
pragun 7 May 2017 20:12:487 May 2017 20:12:48
cg505 31 Oca 2019 01:34:4231 Oca 2019 01:34:42
Maria Gracia 2 Eki 2014 07:56:312 Eki 2014 07:56:31
oaziz 5 Oca 2015 08:52:005 Oca 2015 08:52:00
Anique 12 Oca 2016 17:29:2012 Oca 2016 17:29:20
Nikita Prokopov 26 Oca 2014 11:33:1126 Oca 2014 11:33:11
Singerella 3 Şub 2013 15:08:143 Şub 2013 15:08:14
İçinde kavurma taktıktan sonra 9.9 zamanlayıcı artırıyorum. Ardışık kızartmalar yaparsan kavurma çıkarmayın sürece bu kez dayanacak. Mümkünse (tartılır) dışarı fasulye uygun miktarda kavurma dolduruyorum. Fasulye hafif yeşil almak ve (genellikle 1-2 dakika) biraz şişmeye başladı kadar düşük kızartırım. Kızartma sırasında her tarafında fasulye ortasına karışık izin kavurma tilt oldum. Bu her 6-10 saniye yapıyorum ve üstüne de tutabilir izolasyonlu eldiven kullanın. Bir kez kaydım ve öttüğün ayrıca kavurma odama kırdı. (Biraz daha koyu kahverengi ile tan) çöl kamuflaj rengi olana kadar orta geçmek istiyorum, Bu bir dakikadan fazla almaz. Yüksek geçiş ve fasulye hareketli tutmak için gerekli fan ayarlayın. Mümkün olduğunca düşük tutmak ısı daha hızlı bir şekilde inşa etmek için izin verir. İlk çatlak zamanlayıcı left 4 veya 5 dakika için aşağı yukarı ne zaman başlayacak. Daha fazla ısı oluşturmak için daha hızlı bir şekilde fan hızı azaltın ve yatırır sırasında fasulye ajitasyon yardım çıkarabiliyor. Eğer zamanın sonuna yakın ikinci çatlak duymak istemiyorum 1 veya 2 dakika artırmak için gerekli olabilir. Genellikle biraz önce ikinci çatlak başlangıcı için hafif kızarmış ve her zaman olağanüstü sonuçlar elde ettik.
timer 27 Ağu 2011 06:35:4427 Ağu 2011 06:35:44
DaryxFox 25 Mar 2010 11:30:3825 Mar 2010 11:30:38
MisatoPower 18 Ağu 2013 11:53:4818 Ağu 2013 11:53:48
Derick Seta 28 Kas 2017 09:52:1528 Kas 2017 09:52:15
Abhinav Vatsa 15 Mar 2010 02:27:1515 Mar 2010 02:27:15
Bu nedeniyle kullanılan kahve yaşına gördüm. Kullanımı bir hafta içinde kavrulmuş taze kahve, bir şey yaşıyorsunuz ise soupy cin neden olabilir inanıyoruz. Başparmak kuralı eğer kahve tadı iyi ise, o cin ile ilgili çalışma var.
Hichamov 11 Şub 2017 21:47:3111 Şub 2017 21:47:31
Eski kovboy kamp ateşi bir tarif. Yumurta onları kupa dışında tutmak için zemin emmek için yardımcı olur, ama aynı zamanda kahve asit nötralize yardımcı olur. Bunu nereden kaynaklandığını söyleyebilirim, ama Alman büyükannemin yaptığı gibi biliyorum. Kahve daha iyi yapar.
osehgol 1 Tem 2011 20:50:011 Tem 2011 20:50:01
Aşağıdaki bunu ne doğrulayabilirim ne de inkar edebilirim:
Her demlemek döngüsü sonra alta su kabını yıkayın ama sabun ve su ile üst yıkayın. Biliyorum. Korkunç. İyice durulayın.
Alt su kabı gibi (daha önce yaptığım) resim kuracaksınız göstermeye başlayan gördüğünüzde, ama sitrik asit ve su temizleme bir çözüm kullanıyorum fikir. Benimki uzun sürmüyor. Belirtilen sirke veya limon suyu çözümler de işe yarar. Pota çok uzun süre bırakmayın. Sadece genelde gunk almak istiyorum. Özellikle sirke kullandıysanız (gasp) çok iyi bir durulama ile birlikte daha fazla sabun ve su ile bitirmek istiyorum.
Biraz kırılgan oluyor zaman contayı değiştirmek için çalışıyorum. Farklı boyutlarda çok pot için doğru almaya gelirler. Muhtemelen eski conta meraklı başlamak cebimde bıçak kullanmak gibi çok yanlış yapıyorum. Benim parmak ile yeni bir itiyorum. 9 almak yere bağlı olarak, $5 $conta / süzgeç kombinasyonu satın alabilirsiniz beri aynı zamanda süzgecin değiştirmeyi düşünebilirsiniz.
Rimas 14 Ağu 2015 15:57:4614 Ağu 2015 15:57:46
anusha dharmasagar 6 Kas 2019 03:48:276 Kas 2019 03:48:27
Bu cevabı çok geniş bir soru olduğunu düşünüyorum. Kahve genel sağlık etkileri özellikle sindirim yedikten sonra etkileri ya bakıyorsun?
Eski durumda, son araştırmalar (yaklaşık 3 bardak bir gün) makul miktarda kahve içme güçlü pozitif sağlık faydaları vardır, çok dramatik ve erken ölümleri azaltarak, çok güçlü kanıtlar vermiştir. Diğerleri arasında kahve Olası kalp damar hastalıkları üzerinde olumlu etkileri vardır, kanser ve alzheimer hastalıklarının bazı türleri için önleyici ve şeker hastalığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Bakın örneğin burada, burada ve burada.
İkinci durumda daha az kesin olduğunu düşünüyorum. İçinde (klorojenik asit) kahve sindirim glikoz alımını azalttığını gösteren çalışmalar var. Besin alımının azalması ilk bakışta kötü bir şey gibi görünse de, yemeklerden sonra glikoz alımını düzenler ve/insülin seviyeleri düşer sivri önlemede yardımcı olabilir, çünkü şeker hastalığı olan hastalar için yararlı olabilir. Aşırı kahve tüketimi olumsuz etkileri olabilir (nedeniyle örneğin diğer sindirim hastalıkları için) yeterli besin almak için mücadele eden birisi için sanırım. Sağlıklı insanlar muhtemelen en fazla bir şey (bağlantılı çalışmalar) negatif etkileri yok orta. Orada da bazı kanıtlar kahve olan olumlu etkileri üzerinde mikrobiyal kompozisyon bağırsaklarını (bkz: burada)
Ortaya çıkan reflü belirtileri bir artış gibi, mide asit aşırı üretimi nedeniyle olabilir (ancak kahve koyu kızartmalar etkilerinin azaltılması asit olabilir) bazı diğer daha az ciddi potansiyel sorunları var.
Yani genel olarak şimdiye kadar potansiyel sağlık yararları olumsuz etkileri ağır basar, belki de önceden bazı durumlarda bu tür mide ve/veya bağırsak hastalıkları gibi mevcut koşulları dışında olduğunu iddia ediyorum.
Gunter M. et al. 10 Avrupa ülkesinde kahve İçme ve Ölüm oranı: çok Uluslu doğrusal Bir ilişki. Ann İntern Med. 2017;167:236-247. doi: 10.7326/M16-2945
Jaquet M. et al. Etkisi kahve tüketimi bağırsak mikroflorasının: Bir insan gönüllü çalışma, International Journal of Gıda Mikrobiyolojisi 2009; 130.2: 117-121, https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2009.01.011.
Poole R. ve ark. Birden fazla sağlık sonuçları kahve tüketimi ve sağlık: meta şemsiye inceleme-analiz. 2017 İLE. doi: 10.1136/bmj.j5024
Song-Yi Park ve ark. Beyaz olmayan Nüfus Arasında Toplam ve Neden İle Kahve Tüketimi Derneği Özgü Mortalite. Ann İntern Med. 2017;167:228-235. doi: 10.7326/M16-10,2
Donovan Kuter 17 Eki 2017 22:05:1317 Eki 2017 22:05:13
Alberto Garea 26 Haz 2016 13:00:5626 Haz 2016 13:00:56
ItzCLiMB 17 Eyl 2010 04:36:1417 Eyl 2010 04:36:14
embeddedsea 25 Şub 2018 04:57:0225 Şub 2018 04:57:02
Ying Xiong 21 May 2012 01:44:2121 May 2012 01:44:21
mtoro 19 Kas 2019 23:18:3119 Kas 2019 23:18:31
Bu çok iyi bir fikir, eğer küpleri ve aşağı sulama olmadan buzlu kahve soğuk kullanmak gibi kahve dondurma.
Eğer planı için sadece dondurma kahve içme sonra ben hayal olmak kötü bir fikir, çünkü sen - ecek kaybetmek bazı lezzet. Eğer dondurmayı planladığını kahvenin içine süt veya krema dökülür bile, süt ürünleri gibi güvenli bir şekilde dondurulabilir ve bu her zaman daha temiz kullanıldığından daha az donma tavsiye ederim, ben bile.
ChillarAnand 18 May 2019 23:34:4818 May 2019 23:34:48
Neler olduğunu tespit etmek için en iyi yolu dilinle. İki toplu yapmayı dene aynı eksi sıcaklık demlendi. Ben bir fark olduğunu söyleyebilirim kadar 210 190 vs yakın başlayın. (Tahıl veya yumurta gibi) çeşitli damak temizleyiciler kullanın ve tatlı/tuzlu/ekşi yiyecekler arasında gerçekten iki toplu arasında farklı bir resim elde etmek için anahtar. Çeşitli sıcaklıklarda kahve tadı, bazen kahve serin havada daha tatlı olabilir. Tadım slurp yöntem kupa kahve deneyin.
Refraktometre yerçekimi bir okuma söyleyebilir, ama lezzet veya tat hakkında bir şey söylemez. Sonunda en iyi tadı ne ile gitmek, ve herhangi bir özel tane büyüklüğü, pişirme yöntemi ve kahve kombinasyonu için, su mükemmel sıcaklık değişir farkında.
Jackie Clayton 1 Eki 2018 08:50:081 Eki 2018 08:50:08
Jeremy Guzman 1 Mar 2010 22:23:121 Mar 2010 22:23:12
Ernest Taormina 23 Kas 2010 12:01:1523 Kas 2010 12:01:15
Lütfen tecrübeli yerli bir içici olarak bu konuyu bahane ve kesme istiyorum.
@William Moore'un cevabı verilen bağlantı şeker gerektirir. Kuzey Amerika'da Türk bira ile şeker kullanımı hakkında sürekli yanlış anlama benim için çok şaşırtıcı. Pek –hiç Türkiye'de, düzenli Türk kahvesi içenlerin değil,‒ şekerli kahve içmek. Ancak, şeker tariflerde isteğe bağlıdır.
@William Moore kendi tarifi içinde, 2. maddesinde, ön ısıtma görünen herhangi bir avantaj sağlamaz, sadece demlemek için süresini kısaltır. Köpük bozulmaması ve Türk bira içinde yağların buharlaşma önlemek gereken şey bu aslında. Ancak, kolayca William Moore 4. madde aksine daha güçlü ateş kullanarak sağlayabilirsiniz. Demliği boyutunu değiştirmek gibi bir süre kullanmak daha iyidir, kendini beş kişi için ya da demlemek olabilir.
Burada bahsedilen tarifler benim görüşüme göre kusurları var ve bunlara dayalı lezzetli Türk kahve demlemek sanmıyorum.
Lütfen kontrol edin bu cevap. Fotoğraflarla Türk kahve Demleme kendi tarzımı izah ettim. Ayrıca, açıklamalı daha ayrıntılı tarifini içeren nicel değerlerin bir resmi Türk Kahvesi Enstitüsü.
Kapish M 21 Mar 2013 14:32:0821 Mar 2013 14:32:08
janlindblom 28 Ağu 2011 22:59:4928 Ağu 2011 22:59:49
Ticari kahve işletmeleri temsil eden Sanayi grupları hakkında da bir ulusal, bölgesel ya da genel olarak sorular için bu etiketi kullanın.
Giu 19 Kas 2018 07:42:4419 Kas 2018 07:42:44
David Schmoecker 27 Ağu 2013 01:03:0827 Ağu 2013 01:03:08
devsubhro 18 Eyl 2015 00:26:4718 Eyl 2015 00:26:47
William Becher 28 Şub 2018 15:00:4928 Şub 2018 15:00:49
Gulihan 4 Eki 2013 19:23:364 Eki 2013 19:23:36
Etiketli soruları göster espresso-machine accidents health chemex bean-varieties