Trileçe – Balkan Tatlısı
Posted on 12 Ağustos 2014 by Fatma TURAN Leave a comment
Şimdi sizlere #trileçe hakkında bir kaç şey söylemek istiyorum. Başta şunu söyliyim kesinlikle gurme değilim ama okadar çok seviyorum ve yiyorumki artık kendime göre yorum yapmaya başladım. Aslında çok basit bir tarif tabi orjinali 3 sütle yapılıyormuş ama biz inek sütü ve kremayla gayet güzel yapıyoruz. Trileceyi defalarca yaptım ve dışarıdaki o lezzeti yakaladım ilk yaptığımda karamelini kendim yapmıştım çok lezzetli olmuştu ama dışarıdakiler gibi bir karamel istediğim için fo marka karamel jolesi aldım ve işte budur dedim. Şimdi geldi üzerindeki o beyaz çizgilere onu krema ile yaptım olmadı meğer beyaz jole diye bişeymiş bu bilgiyi çok aramıştım netten ama bulamamıştım sağolsun @b.fatihgulluoglu @b.fatihgulluoglusunum yrilece tarifinde bu sırrıda paylaşmıştı hemen uyguladım ve görüntü on numara oldu. Birde kekin yüksekliğide benim için önemliydi buda aşağıda vereceğim tariftede belirttiğim gibi büyük boy kare borcamla tamam oldu ( başta büyük boy dikdörtgende yapmıştım ince olmuştu) şunu söyleyebilirimki artık dışarıdan yiğemiyorum çünkü benim uyguladığım tarif daha güzel oluyor sizde deneyin hiç pişman olmayacaksınız. #mutfaktamutlulukvar
2 paket (400 gr) sıvı süt kreması
Hazır Karamel sos ( fo marka kullanıyorum pasta malzemecilerinde var)
Yumurtanın sarıları ve akları ayrılır ve aklar şekerle birlikte yüksek devirde kremamsı olana kadar çırpılır. Krema kıvamına geldiğinde yumurta sarısı, ılık su, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip hafifçe karıştırılır.
Büyükboy kare borcam margarin ile yağlanır her yerine un serpilir kek karışımı borcama dökülür ve tezgaha bir kaç kez borcam hafifçe vurulur içinde kabarcık kalmaması için. Önceden ısınmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ( çok hızlı oluyor dikkatli olun). Kek pişince daha büyük vir tepsiye ters çevrilip çatalla heryeri delinir soğumaya bırakılır.
Şerbet için olan malzemeler bir tencereye alınıp karıştırılarak ılık olaba kadar ocakta ısıtılır. Soğumuş olan kek şerbetle ıslatılır ve soğuması için buzdolabına alınır.
1 gece dinlenen kekimizin üzerine karamel döküp servis ediyoruz.
Üzerine beyaz çizgiler yapmak isterseniz yine fo marka beyaz joleyi bir buzdolabı poşetine koyup ucunu incecik delin ve tatlının üzerine enine enine çizgiler yapın sınra bir kürdanla bi yukarıdan aşağı bir aşağıdan yukarı çizgiler atın bu şekil çıkıyor.
← Akdeniz Usulü Omlet