Oktay Usta Sütlü İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri - sutlutarifler.com
Oktay Usta Sütlü İrmik Helvası, belli bir yöreye ait değildir, ülkemizin her yerinde yapılan herkesin bildiği bir tatlıdır. İçerisinde süt bulunduğu için korkmadan yenilebilir. Ayrınca bayanların günlerde fazlaca tercih ettiği bir tatlı türüdür. Çünkü sütlü olması sebebiyle şerbetli tatlılara nazaran daha fazla tercih edilir. İçindeki şeker oranı azaltılarak diyet yapanlarında tüketimine uygun hale getirilebilir.
Ağır bir tatlı olmadığı için yaşlılar tarafından tercih edilir.
Sütlü İrmik Helvası Tarifinin Malzemeleri
100-125 gram kadar tereyağı
1.5-2 su bardağı irmik
3 su bardağı şeker ( isteğe göre fazla tatlı olmaması için 2 su bardağı şeker olabilir.)
1 çay bardağı kadar çam fıstığı ( 1 çay bardağı ceviz de olabilir.)
1 çay kaşığı tarçın ( isteğe bağlıdır.)
Oktay Usta Sütlü İrmik Helvasının Yapılışı
Tencerenin içine iki su bardağı sütü ve üç su bardağı şekeri koyup orta derecedeki ateşin üzerine koyalım. Sık sık karıştıralım çünkü dibine tutabilir. Diğer yandan başka bir tencerenin içerisine tereyağını ekleyip eritmeye başlayalım. Kısık bir ateşte irmik ve çam fıstığı pembe pembe olup kokusu çıkıncaya kadar kavurun ( dikkat edin fazla kavurmayın yanık tadı oluşabilir.)
Daha sonra kaynamaya devam eden sütlü şerbet pişince kapatalım ve bir kenarda bekletelim.
Kavurmuş olduğumuz irmiğin rengi koyulaşınca tereyeğını içine koyalım ve yavaşça bir kaç kez karıştıralım. Sonra sütlü şerbetimizi yağda kavrulmuş irmiğin üzerine hafifçe dökelim.
Hepsini bir anda boşaltmayın çünkü etrafa çok sıçradığı için eliniz yanabilir. İrmiğin sütlü şerbeti çekmesi gerektiği için kısık bir ateşte yavaşça karıştırın. Sütlü şerbet kendini çekince ocağın altını kapatın ve kapağı kapalı 15-20 dakika bekletin. Sonra kapağını açın ve helvayı bir kaç kez karıştırdıktan sonra bir servis tabağının içine koyun. Helvayı tabağa yayarak veya bir kaseyle şekil vererek de servis yapabilirsiniz. Unutmadan üzerine isteğe bağlı olarak tarçın ilave edebilirsiniz ya da istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bir çatal yardımıyla da şekil verilebilir.
Not: Oktay ustanın bu sütlü irmik helvası tarifini köfte, balık türü yemeklerin ardından yenilmesi tavsiye edilir.
Sütlü Pirinç Tarifi ve Malzemeleri
Vişneli Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Sütlü İrmik Helvası Yorumları
0 Yorum Yapılmış "Oktay Usta Sütlü İrmik Helvası"
Vişneli sütlü tatlı, vişnenin lezzetini sütlü vanilya ile birleştiren çok besleyici, tam bir protein deposu olan sütlü tatlı çeşididir. Yazın akşam yemeği davetlerinizde en özel misafirlerinize hiç çekinmeden ikram edebilirsiniz. Muhteşem görünüşü v...
Sütlü revani, diğer şerbetli tatlılara göre çok hafif bir tatlıdır. Yumuşak yapısı pasta lezzetinde olup üzerine kaymak yerine, kremalı soslar hazırlanabilir. Diğer kek çeşitlerinde olduğu gibi revaninin de kabarması özen gösterilen bir husustur. Rev...
Sütlü Tatlılar, hem sağlıklı hem hafif hem de oldukça besleyici ve leziz tatlılardır. Özellikle sütten hoşlanmayan çocuklar için sütlü tatlılar yaparak sütten faydalanmalarını sağlayabilirsiniz. Bu nedenle pek çok farklı tarifler...
Sütlü pirinç çorbası, özellikle bebekler için tüketimi muhteşem bir yiyecek olup anneler için de hazırlaması bir o kadar kolay olduğu için en çok tercih edilen çorbadır. Nişasta açısından zengin olduğu gibi enerji bakım...
Sütlü bulgur çorbası, yöresel farklılıkla değişik tariflere sahip olsa da Konya yöresine özel pişirilme tarifi yaygın olandır. Hem besleyici hem de çok kolay olan çorba ara öğünler için ideal bir yemektir. Sütlü çorbada kullan...
Sütlü bulgur çorbası, yöresel farklılıkla değişik tariflere sahip olsa da Konya yöresine özel pişirilme tarifi yaygın olandır. Hem besleyici hem de ...