gemyeli mutfaktayız-izmir resimli yemek tarifleri-hamur işleri-tatlılar-tuzlular
Gönderen Nursen Karabiyik zaman: 13:25 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
VİŞNELİ KEŞKÜL TARİFİ
0,75 su bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne 1 yemek kaşığı pudra şekeri ile blendırda ezilir. (olmayabilir )
Nişasta az su ile ezilir hazır edilir.
Süt, şeker, toz badem ve yumurta sarısı iyice karıştırılır, kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edilir. Kaynayınca su ile ezilen nişasta devamlı karıştırılarak ilave edilir. Kıvamını bulunca 2-3 dk yeterli ocaktan alınır vanilya ilave edilir.
Keşkülümüz kuplara paylaştırılır. Soğuması için bekletilir.
Vişneli malzemeler püre hariç koyu pişirilir. Soğumuş olan keşkülün üzerine önce vişne püresi sonra hazırladığımız vişneli sos pay edelir..
Gönderen Nursen Karabiyik zaman: 00:38 1 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: keşkül tarifi, sütlü tatlılar, vişneli keşkül tarifi, vişneli tatlılar
1 su bardağı yeşil mercimek ,
Kuru veya yeşil nane
Mercimekler tuzlu suda haşlanır, suyu süzülür soğumaya bırakılır
Doğranmış diğer malzemeler ve ilave edilir harmanlanır.
Salatanızda istediğiniz başka malzemeleride kullanabilirsiniz.
Gönderen Nursen Karabiyik zaman: 20:02 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: salata ve mezeler, yeşil mercimek salatası, yeşil mercimek tarifleri
Gönderen Nursen Karabiyik zaman: 11:01 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
CHİA TOHUMLU KREP
CHİA TOHUMU FAYDALARI VE KULLANIMI
Chia tohumu tüketimi bütün dünyada sağlıklı omega-3 yağları ve lif içeriği yüzünden giderek yaygınlaşıyor. Chia tohumunun kullanımı çok kolay. Marketlerde ve aktarlarda bulmak kolay. Tohumun tadı yok o nedenle direk yemeklerinize salatalarınıza ve smoothie'nize ekleyebilirsiniz.
Chia tohumu su toplayan bir bitki Su ile temasında sıvıyı emiyor ve jelimsi bir kıvam alıyor.Tüketirken bol miktarda su içmeniz gerekir.
Chia tohumunun 10 faydası;
1- Daha çok lif alınır....Lif vardır 2-Omega-3 alınır...omega-3 vardır. beyin sağlığı için çok önemlidir,3- protein kaynağıdır.(kolesterol içermez), 4-çabuk doymayı, rahat uyumayı ve iyi hissetmenizi sağlayan amino asit, 5-iyi kolestrolü arıtırken LDL ve trigliseriti düşürür kalbimiz için iyi haber,6-enerji ve dayanıklılığı artırır 7- günlük calsiyum ihtiyacını karşılar. Diş ve kemik sağlığı için önemlidir, osteoporozu önler.8-Bolca fosfor..fosfor bulunması ile vücudun prorein işlemesine ve hücre tamirine yardımcı olur. 9-Manganez ihtiyacımızın bir kısmını karşılar . Manganez kemik gelişimine iyi gelir vücudun biyotin ve tiyamin gibi besinleri kullanmasına yardımcı olur.10- gluten içermez.
Tüm malzemler karıştırma kabının içine alınır tel çırpıcı ile pürüzsüz oluncaya kadar karıştırılır. Boza kıvamında olmalı.
Krep yapılacak tava çok hafif yağlanır kızdırılır, karışımdan bir kepçe alınır tavaya dökülür. Tava dairesel haraket yapılarak karışımın yuvarlak bir şekilde yayılması sağlanır. Tavayı ilk krep için yağlıyorum diğer krepleri pişirirken yağlamıyorum.
Bir yüzü kızarmadan diğer tarafını çevirmeyin. Spatula ile hafifçe kenarlarından kaldırarak tavadan ayırabilirsniz.
Hamur bitinceye kadar aynı işleme devam edilir.
Gönderen Nursen Karabiyik zaman: 13:27 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: chia tohumlu krep, kahvaltılıklar, krep tarifleri
HAZIR YUFKADAN FISTIKLI KATMER TATLISI
Bu nefis Antep yöresine ait olan katmer tatlısını ilk kez yemek kısmet oldu çok beğendim. Yapılışı çok basit olan bu tatlıyı sizinde seveceğinizi düşünüyorum.. Ben hazır yufka ile hazırladım Malzeme ölçülerini kendinize göre artırabilirsiniz. Bir adet yufkadan 4 porsiyon çıkıyor.
3 yemek kaşığı kaymak,
Çekilmiş toz antep fıstığı,
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı,
2-3 yemek kaşığı toz şeker.
Yufka tezgaha serilir üzerine fırça yardımıyle erimiş tereyağı sürülür .Her yerine sürmeyebilirsiniz.
Tereyağının üzerine kaymak kaşık ile parça parça yerleştirilir onun üzerine toz antep fıstığı ve onun üzerine seker serpilir
Yufka gözleme gibi öncelikle yanlardan ortaya katlanır, daha sonra dört köşesinden tekrar ortaya doğru katlanır.
Tereyeğı ile yağladığınız yapışmaz bir tavada altlı üstlü kızartılır. Sıcak olarak sevisini yapılır. Dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Gönderen Nursen Karabiyik zaman: 17:44 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: hamur işleri tatlılar, katmer tatlısı
FIRINDA BEŞAMAL SOSLU KARNABAHAR
Karnabar çiçeklerine ayrılır tuzlu suda 10 dakika haşlanır, süzülür.
Beşamel sos için tencerede tereyağı kızdırılır 1 yemek kaşığı un ilave edilir un kavrulur. Üzerine 2 su bardağı soğuk süt eklenir devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan alınmadan önce tuz ve karabiber ilave edilir.
Orta boy fırın tepsisine haşlanmış karnıbaharlar düzgünce yerleştirilir. Üzerine hazırladığımız sos gezdirilir. Rendelenmiş kaşar serpilir, önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirilir.
Gönderen Nursen Karabiyik zaman: 12:22 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: fırın yemekleri, fırında beşamel soslu karnabahar, karnabahar yemekleri, öğrenci mutfağı, öğrenci yemekleri