﻿Toksin Analizleri - Toksin Analizi Laboratuvarı
Toksin analizi; tarımsal ürünlerin toplanma ve muhafaza aşamasında oluşabilecek toksin maddelerin incelenmesi ve raporlanması aşamasıdır. Bilindiği üzere tarımsal üretim gıda desteği adına büyük önem taşır. Fakat bu ürünlerin oluşum, toplanma, muhafaza ve dağıtım aşaması sağlıklı ortamlar oluşturulmazsa tüketicini sağlığını olumsuz etkiler. Üretiminden tüketimine kadar geçen zaman ve ortam koşulları yeterli olmadığında kaliteli bir üretim gerçekleştirilemez. Üretilen tarımsal ürünlere küf ya da başka oluşumlardan ötürü zararlı bakteriler yerleşebilmektedir. Toksin analizleri ise bu ürünlerin kontrolü ve sağlıklı şekilde tüketiciye ulaşımı adına gerçekleştirilmektedir. Toksin analizleri, toksin analiz laboratuvarı üzerinde yapılmaktadır.
Mısır, limon, patates gibi tarımsal ürünler küf oluşumuna elverişli ürünlerdir. Geç toplama ya da uygun muhafaza etmeme durumunda tüketiciye ulaşmadan zararlı hale gelebilirler. Küfler ise toksik metabolitler oluşturarak tüketim halinde toplum sağlığını tehdit eden unsurlar olarak karşımıza çıkar. Toksin analizleri bu nedenle büyük önem taşırlar.
Bir toksin türü olan mikotoksinler, bağışıklık sistemi ile birlikte karaciğeri de direkt olarak etkileyen türlerdir. Karaciğer de birikmesi durumu kanser oluşumuna yol açmaktadır. Küfler ile çoğalan mikotoksinler aynı zamanda hayvan yemlerinde de bulunurlar. Bu nedenle yemleri tüketen hayvanların sütleri ya da tüketim ürünleri bu toksinlerin insanlara geçmesine yol açmaktadır.
GDA Laboratuvar hizmetleri olarak toksin analiz birimi bazında çalışmalar gerçekleştirerek tüketici ile sağlıklı gıdaları buluşturma adına çalışmalar sağlıyoruz.
GDA toksin analizi;
-Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin
-Deoksinivalenol (DON) / Vomitoksin
-Okratoksin A (OTA)