Şef Mehmet Yalçınkaya'dan hafta sonu için levrek tarifi İzle - Acunn.com Özel
Yayınlanma Tarihi: 08.03.2019 | Değiştirme Tarihi: 09.03.2019
Levrek buğlama tarifi için malzemeler
Levrek,Yeşil limon,Kültür mantarı,Çeri domates,Defne yaprağı,Soğan,Pempe biber,Kereviz sapı,Dere otu,Kişniş,Taze kekik,Kaşar peyniri...
Levrek buğlama yapılışı
Tamemen ocak üzerinde pişilicek bir tarif olan Levrek için tava yağlandıktan sonra tabana halka halka doğranan soğanlar yerleştirilir. Soğanların ardındna iki tane defne yaprağı ve sarımsaklar yerleştirilir. Defne yaprağının fazlası yemeğe acı bir tat vereceğinden iki yaprak yeterlidir.Taban yerleştirilen malzemelerin üzerine levrekler dizilir. Domatesler, kabuğu soyulmuş limonlar, mantar, pembe biber, taze baharatlardan kişniş, kekik, kereviz filizi eklenir. Malzemelerin üzerine zerdecal, karabiber ve tuz eklenir. Ocağa koyduğunuz levreğin pişme süresi sadece 10 dakika. Kapağı kapatılarak pişmeye bırakılan levreğin üzerine piştikten sonra rendelenmiş kaşar eklenir ve erimesi için kapağı kapatılarak beklemeye alınır.
Mehmet Şef, levrek tarifinde kullanılmak üzere hazırladığı balık suyunu ekledemen önce balık suyunu nasıl elde edebileceğinizin tüyosunu verdi. Balıkçıya ayıklatılan balığın kemiklerini isteyerek evinizde kolayca kendi balık suyunuzu hazırlayabilirsiniz. Bunun için balık kemiklerini bir tavaya koyduktan sonra içine Soğan, defne yaprağı, limon ve beyaz biber ile beraber kaynatıldıktan sonra balık suyunuz hazır olacak.
ŞEFLER MUTFAKTAMEHMET YALÇINKAYALEVREK BUĞLAMA TARİFİ
Emre'den Sude'ye: Bir dokunulmazlık daha olursa sen... | TV'de YOK Turabi Amerika'da şampiyon oldu! Bora'dan Yusuf'a ağır sözler: 'Hareketleri çok yapmacık!' Survivor 2019’da bu hafta Bosch yaşam evi ödül oyununu kim kazandı? Survivor'da barakalara yengeç istilası
@ Copyright 2019 Acunn.com - Acunn İnternet ve Bilişim Teknolojileri A.Ş. 24.05.2019 23:06:24