Mercimekli Haşhaşlı Börek malzemeleri | Türlü Yemekler
Tag Archives: Mercimekli Haşhaşlı Börek malzemeleri
3 çorba kaşığı dolusu çekilmiş haşhaş
Yeşil mercimeği soğuk suya salıp, kaynamaya yakın 1 tatlı kaşığı tuz karıştırarak pişirin.(yumuşayana kadar).Eğer suyu kalırsa güzelce süzün.
Soğanları doğrayın. İki çorba kaşığı kadar sıvı yağda kavurun.
Soğanları, yeşil mercimeği, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, karabiber ve pulbiberi bir kabta karıştırın.
Haşhaşı 1,5 su bardağı sıvıyağda bir kaşıkla inceltin.
yufkayı düz bir zemin üzerine serin.
Üzerine haşaşlı yağdan sürün ve ikinci yufkayıda üzerine serin.
Yufkalar ıkı kat üstüste iken 12 ye bölün.
Mercimekli harçtan 1 çorba kaşığı dolusu kadar malzeme her bir üçgenin kıyısına koyun ve sigara böregi gibi sarın.(Çok sıkı sarmayın)
Diğer 3 yufkadan ikisinide aynı şekilde sarın.
Geriye 1 yufka kaldı onuda haşaşlı yağ ile yağlayın fakat yufkayı ikiye katlayın. (Çünkü üzerini kapatacak başka yufka yok. Ayrıca büyük bir fırın tepsisi tam 5 yufkadan oluyor. Tepsiye bir sırada 10 adet olacak sekilde 3 sıra diziyoruz)
ikiye katladığımız yufkayıda 6 ya bölüyoruz ve harçtan kıyısına koyup diğerleri gibi sarıyoruz.
Üzerine kalan haşaşlı-sıvıyağ harcından güzelce sürüyoruz.
Bu şekilde 15 dakika kadar beklettiten sonra 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Etiketler:Mercimekli Haşhaşlı Börek, Mercimekli Haşhaşlı Börek hamuru, Mercimekli Haşhaşlı Börek malzemeler, Mercimekli Haşhaşlı Börek malzemeleri, Mercimekli Haşhaşlı Börek nasıl yapılır, Mercimekli Haşhaşlı Börek tarifi, Mercimekli Haşhaşlı Börek tarifleri, Mercimekli Haşhaşlı Börek yapılışı, Mercimekli Haşhaşlı Börek yemek kitabı