Tavuk Köftesi Yapımı - Tuba Sahin - Nefis Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri > Tarifler > Et Yemekleri > Tavuk Yemekleri > Tavuk Köftesi Yapımı
241073 813927 23
Tavuk Köftesi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
Eğer hamburger köftesi olarak kullanacaksanız.Ekmeğin arası için sos tarifim (ranch sos gibi oluyor) :
Tavuk Köftesi Yapımı Tarifi Yapılışı
Tavuğu kıyma haline getirmek için mutfak robotunu kullanalım. Ama et daha iyi çekilsin diye ben eti ikiye bölüp ayrı ayrı çekiyorum. İsterseniz hepsini bir kerede çekebilirsiniz ama daha iyi harmanlanmasını istiyorsanız.Benim gibi yapabilirsiniz. Ben tavuk burger olarak kullandım.Köfteleri ama normal olarak da tüketebilirsiniz.
Öncelikle tavuk etinin yarısını mutfak robotuna alıyorum. İrice kestiğim biberlerin yarısını soğanın yarısını doğranmış maydanozların yarısını içine atıp bir defa robottan geçirip çekiyorum kıyma oluyor. Bunu bir yoğurma kabına alıyorum.Ama hiç yoğurmayacağız. Bu kez robotta kalan tavuğu, biberleri, soğanı, maydanozu, rendelenmiş sarımsağı alıp çekip yine kıyma kıvamı elde ediyorum. Bu kez bu son çektiğim kıyma harcının üzerine yoğurma kabına aldığım tavuk harcını ekliyorum.
Artık bütün harç bir arada, bu kez içine yumurtayı, galeta ununu, sıvı yağı ve baharatları ekliyorum. Hepsini yine robottan geçiriyorum.Sanki elde yoğrulmuş gibi bütün harç bir arada yoğrulmuş oluyor. Robotun bıçağını çıkarıp bütün harcı yoğurma kabına dökelim. Yoğurmayacağız çünkü kıvamı zaten oluşmuş oluyor sadece daha rahat şekil vermek için geniş alanda çalışalım.
Büyük biraz sıvı yağ dökelim. Sıvı yağ ısınana kadar, biz köftelere avuç içi büyüklüğüne yakın ölçüde yuvarlak yassı şekiller verelim. Sıvı yağ ısındıysa dizip önlü arkalı çevirerek pişirelim.
Ben hamburger ekmeği almadım.Genelde bayat oluyor.Paketteki ekmekler diye. Yerine daha taze olan küçük bazlama ekmeklerini kullandım.
Sos yapmak isterseniz, 1 kaseye aldığınız yoğurdun içine rendeleyip sarımsakları alın.Naneyi, mayonezi, tuzu katarak karıştırıp sos elde edebilirsiniz. Bunu patates kızartmalarının üzerine de dökebilirsiniz.
Ekmekleri ortadan kesip önce sos, sonra marul, domates, köfte sonra yine marul ve köfte dizerek dev tavuk burgerler yaptım. Tabi siz burger yapmadan normal köfte olarak da tüketebilirsiniz. Normal köfte olarak tüketecekseniz patates püresi güzel eşlik ediyor. Afiyet olsun.
Tavuk Köftesi Yapımı Tarifi 02.07.2015 tarihinde yayınladı.
Tavuk Köftesi Yapımı adlı yemek tarifine 11 adet yorum yapıldı.
Nimet Soykan 4 yıl 7 ay önce
Korkunç birşey bu ebrucum oruçlu oruçlu içim kalktı insan sağlığı bu kadar ucuzlamis ve kazanca dönmüş çok kotu :(((
Tuba Tuba 4 yıl 7 ay önce
kesinlikle igrenc birsey. bunu yapanlar mc donals, burgerking ve buna benzer markalarmis.buralarda bizzat calisip denetleyenler acikliyordu.
eti yalandan dolgunlastirip nasil et gorunumu veriyorlarsa, zaten dogru bisey dedikleri. cunku anlik doygunluk veriyor, yedikten sonra acikiyorsun hemen doymuyorsun ki. aman yedirme kizina, cok zararli cok.
Çok güzel olmuş tugbacim hep denemek istemiştim ama güzel bir tarif bulamamıştım en kısa zamanda denicem ellerine sağlık kızımda çok sever hanburgeri :) en saliklisida evde yamak.
Çok sağol Nimetcim. ben hamburgerle ilgili bir program izlemiştim.
aslında küçük bir et parçasını kimyasallarla jel haline dönüştürüp küçük eti çoğaltıp, tekrar kimyasallarla et görünümlü katılaştırıp baharatlayarak burger etine dönüştürüyorlamış. düşünsene et sanıyorsun jel yiyiyorsun hem de o kadar iğrenç hallerde kimyasala dönüşüyormuş ki. bir daha asla hamburger yiyemedim.
mutfaktaki tıkırtılar 4 yıl 7 ay önce
Cok sagol Meneksem ;)
Selma Necip 4 yıl 7 ay önce
Evde hamburger cok guzel olmus ellerinize saglik :)
Tavsiye ederim, lezzetli oluyor, tesekkurler :)
asu burak 4 yıl 7 ay önce
Cok sagol Jalem. aynen soslu guzel oluyor. limon suyu hic aklima gelmemisti. ben de deneyeyim oylesini. sarimsakli mayonezi de sarimsagin icine uyup girdigi tatlari severim :)
Tavuk Köftesi Yapımı adlı tarife benzer yemek tarifleri