Mekanımız Mutfak: Ev Yapımı Yoğurt
5 saat mayalamak yetiyor mu?
6/10/2005 7:11 ÖS
6/12/2005 1:13 ÖS
harikasin vallahi bende nasil yogurt yaparim diye dusunuyordum, kalsyum lazim bana ve karnimdaki bebisime, çok saol !!!!
7/06/2005 9:38 ÖÖ
sevgili rabiş umarım sağlıklı ve rahat bir hamilelik dönemi geçirirsin. Bebeğinizi Allah analı babalı büyütsün. Yoğurdu denersen inşallah tutturursun.
7/06/2005 9:58 ÖÖ
sevgili sule cevap yazdigini gormemistim yazamadigim için ozur dilerim. hamileligim pek rahat gitmiyor bu aralar, çok yorgun ve halsizim, geceleri pek uyuyamiyorum, ve malum ertesi gunde si yerinde fena oluyorum. neyse bebegim saglikli olsun ben hasta olayim baska bisey istemiyorum. o buyusun saglikli olsun sule teyzesinin yogurdundan yapar yapar yediririm yavruma :-)
7/19/2005 2:43 ÖS
rabis umarım sıkıntılı zamanları çabuk atlatırsın. ablam da hamileliğinde gidebildiği kadar işe gitmişti. Bir süre sonra işi bırakmak zorunda kaldı. Ama çok şükür nur topu gibi bir çocuk doğurdu. Şimdi canavar gibi heryeri kurcalıyor herşeyin tepesine çıkıyor :). Sen de bu sıkıntılı zamanlarını sağlıklı ve hayırlı bir şekilde geçirirsin inşallah. Kendine iyi bak, bol bol süt iç ve yoğurt ye :)
7/19/2005 2:51 ÖS
Merhaba. Benim yogurt yapimina bir ekim olacak. Bir sureir deniyorum, ve hic basarisiz olmadim.Puf nokta sutun kac dereceye kadar kaynayacagi. Bu onemli. 82 C'ye kadarkaynamasi gerek mutlaka. Sonra da mayalik yogurdu ekleyeceginiz sicaklik, yani sutu ilitacaginiz sicaklik 40-43 C. Bir mutfak termometresi sokarak bu sicakliklari yakalayabiliyorsaniz, yogurdunuzun basarisiz olmasi icin hic bir neden yok! Parmak yanmayacak sicaklik bu oluyor herhalde. Hafif tatli bir yogurt isterseniz, 5-6 saat, ayran yapmak icin birazcik eksi olsun derseniz aksam mayalayip sabaha kadar tutmalisiniz. Bu denemelerle sabittir. Garanti veririm. Afiyet olsun. INCI
8/28/2006 9:33 ÖS
8/28/2006 9:34 ÖS
Sevgili İnci değerli bilgilerin için teşekkürler ancak bu yöntemle yapabilmek için ilk önce bir termometre almak gerek.
8/30/2006 11:03 ÖÖ
ben ona kadar sayiyorum serce parmagim artik on dedigimde hafif yanar gibi oluyorsa tamam diyorum..
11/15/2006 7:18 ÖÖ
Merhaba ben de yoğurdumu kendisi yapmaya çalışanlardanım.Merak ettiğim köyden doğal sütü biraz fazla istiyorum dondurucuya koyuyorum daha bunu çözüp yoğurt yapmayı denemedim acaba nasıl olur donmanın sütün doğal haline bir zararı olur mu? Bu konuda aydınlatırsanız sevinirim.
11/22/2006 11:49 ÖÖ
Yogurdu yaptim, iki saat sonra acacagim bakalim olacakmi?
4/22/2007 4:07 ÖS
ben yoğurdumu günlük taze sütten değil bildiğimiz pastorize kutu sütten yapıyorum hem kaynatmamada gerek kalmıyor böylece elimi yakacak sıcaklığa gelince altını kapatıyorum ve mayalıyorum harika yoğurdum oluyor.Organik sütten yaparsanız daha da lezzetli ve sağlıklı tavsiye ederim
5/17/2007 12:50 ÖS
Sevgili bayanlar,ev yoğurdu gibisi gercekten yok..marketlerdekı doğal diye bize sunulan yoğurtların tadı bile ev yoğurdunun yerini tutmuyor ancak size bir arkadaş ve bir veteriner hekim tavsiyesi olarak sokak sütü kullanmamanızı oneriyorum.bunun zararları zaten basında yeterince var.bende uyarmak istedim sizleri.iyi günler
6/11/2007 3:47 ÖS
Merhaba Bende yogurtlarımı 1 lt lik kavonozlarda Uludağ dan aldığım sütlerle yapıyorum fakat benimki sulu oluyor.Sizinkindede su oluyormu?Yada bunu önlemenin bir yolu varmı? Ayrıca katkı maddeli yogurt yiyeceğime Erkan Topuzun da dediği ğibi günlük sütle kendim yaparım sevgilerimle
6/03/2008 11:24 ÖÖ
nilay haklısın.. uyarın için teşekkür ederiz..naz, ben yapamıyorum pek yoğurt, annem daha güzel yaptığı için onun yaptıklarını yiyorum :).
6/10/2008 7:10 ÖÖ
yoğurdun sulu olmasının sebebi yeterince uzun kaynatılmamasıdır.1/5i buharlaşarak azalmalı. 1 lt sütten yaklaşık 600 gr yoğurt oluyor. pastörize diye sütü 10-15dk kaynatmazsanız, kuru maddesi az olur ve sulu olur. ayrıca 1 lt süte 2 yemek kaşığı mayalık yoğurt katınca tam kıvamında oluyor
3/17/2009 2:31 ÖS