Günün sahur menüsü: 27. gün - Pratik Tarifler
27. gün sahur menüsü için tava böreği, bulut yumurta ve kakaolu ve hurma püreli süt tarifini paylaştık. İşte 27. gün sahur menüsü için malzemeler...
30.05.2019 - 10:06 Milliyet Haber
Günün sahur menüsünün 27. gününde hem pratik hem de sofranızı şenlendirecek tariflere yer verdik. Kolay yapımı ile tava böreği, farklı yumurta tarifi isteyenler için bulut yumurta ve içecek olarak ise kakaolu ve kuru hurma püreli süt tarifini paylaştık. İşte 27. gün sahur menüsü...
-2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
-1/2 demet kıyılmış maydanoz
-Kullanacağınız tavayı kısık ateşte yanan ocağa koyun ve 1 adet yufkayı, kenarları tavadan dışarıya taşacak şekilde yerleştirin.
-Geniş bir kasede süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
-Geriye kalan 3 adet yufkayı parçalara ayırın ve yufkaları yumurtalı karışıma batırın.
-Tavanın üzerinde duran yufkanın üzerine parçalara ayırıp yumurtalı harca batırdığınız yufkalardan yayın ve üzerine rendelenmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip aynı işlemi iki kere daha tekrarlayın.
-Kenarlara taşan yufkaları içe doğru katlarken yumurtalı karışımı da kuru olan yufkaların üzerine sürün ve yapışmasını sağlayın.
-Böreği tamamen kapattıktan sonra tavanın kapağını kapayın ve kısık ile orta arasında olan ateş üzerinde her bir yüzeyini 15'er dakika pişirin.
-İlk olarak yumurtaların beyazı ve sarısını ayıralım. Bu noktada sarıların dağılmaması çok önemli.
-Bir kaba yumurta beyazlarını alalım ve içine tuz ekleyerek mikser yardımıyla çırpalım.
-3-4 dakika boyunca yumurta beyazları katı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim.
-Fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim yumurtanın beyazını 2 parça halinde yayalım ve ortasını çukur şeklinde açalım.
-200 derece fırında 3-4 dakika pişirelim.
-Daha sonra fırından alarak çukurlaştırdığımız alana yumurta sarılarını ekleyelim ve 3-4 dakika daha fırına verelim.
Kakaolu ve kuru hurma püreli süt tarifi
-2 adet kuru hurma
-Sütü ve kakaoyu cezveye alın ve orta ateşte ısıtın.
-Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp mutfak robotuna alın.
-Sıcak kakaolu sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
-Tekrar ısıtıp servis edin.