İskembe Corbasi Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri
Güzel pazarlar Size terbiyeli daha önce buna benzer çorba tarifleri vermiştim hatırlamak isterseniz , Kuzu paça çorbası ve Kuzu etine sorpa çorbası vermiştim, ayrıca kuzu etine şevketi bostanda yapabilirsiniz, Kuzu etli tandır tarifi veya Kurban bayramı için yaptığım et yemekleri tariflerine bakabilirsiniz.
Tatilde olduğumdan çok fazla zaman ayıramıyorum 🙂 hemen tarifime geçeceğim.
İşkembe Çorbası İçin Gerekli Malzemeler ;
Yarım kilo temizlenmiş dana işkembesi
İsteğe bağlı Haşlama Suyuna soğan , sarımsak ve az pırasa
servis esnasında sarımsak ve sirke
İşkembe Çorbası Terbiyesi için Malzemeler ;
Not; Ben kemikli et bulamadım , kemikli boyun eti kullandım
Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi ;
Öncelikle İşkembeyi iyice bol suda defalarca yıkayın , kesme şekeri büyüklüğünde doğrayın. (Doğranmış ta satılıyor)
Tencereye kemikleri ve işkembeyi arzu ederseniz soğan sarımsak ve pırasayı koyup üzerine 1 litre su yaklaşık (5 su bardağı) ekleyip orta ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin yaklaşık 1.5 saat kadar sürebilir
İşkembe piştiğinde işkembe dışında konulmuş kemikleri ve diğer malzemeleri suyundan alınır , bir kenara koyup ılınmasını bekleyin
Terbiyesinin hazırlığı için yoğurdu geniş bir kaseye koyup üzerine ununu ekleyin güzelce çırpma teliyle karıştırın , ılınan işkembe suyuna terbiyesini yavaşça koyup bir yandan da karıştırın ,tencereyi orta ateşe oturtup bir taşım kaynatıp ocaktan alın ,
Servis için işkembeyi çorba kaplarına doldurup , üzerine ezilmiş sarımsak ve sirke ilave ederek servis edebilirsiniz dilerseniz üzerine pul biber ile hazırlanmış tereyağı dökerek servis ederseniz daha da lezzetli olacaktır.
ÇORBALARET YEMEKLERİİşkembe Çorbası Nasıl Yapılır ?İşkembe Çorbası TarifiTerbiyeli İşkembe ÇorbasıTerbiyeli İşkembe Çorbası TarifiYoğurtlu İşkembe ÇorbasıYÖRESEL TARİFLER
2 Şubat 2014 Kolay Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri, Geleneksel Çorba Tarifleri, Sakatat Yemekleri, Yemek Tarifleri ; Genel Leave a comment