Balık Hangi Mevsimde, Nerede Yenmeli? - Gezen Genç Balık Hangi Mevsimde, Nerede Yenmeli? - Gezen Genç
Ara 17, 2015 373 0 0
Balık ve deniz ürünleri, yemek kültürümüzde apayrı bir öneme sahiptir. Kırmızı ve beyaz ete oranla daha fazla protein içeren balık, genelde keyif için tüketiliyor olsa da aslında sağlığımız için her daim soframızda bulunması gerekenlerden gıdalardan biri. Çok önemli bir ayrıntıyı kaçırmamak lazım: doğru zamanda doğru balığın pişirilip yenmesi! Lezzeti ve sağlığa yararı için hangi balık ne zaman tüketilmeli? Nerede tüketilmeli? Nereden temin edilmeli? Tüm soruların cevabı bu yazımızda!
Karadeniz’in ünlü balığı kefal tüm hayatını dipte yatmakla geçirir. Kışın kuzeyden güneye göç eden Kalkan her mevsim tüketilebilir. Ama en lezzetli zamanları Ocak sonu – Mart ortalarına kadar.
Eti en lezzetli olan balıklar arasında başı Levrek çekiyor. Kış aylarından bahar başına kadar, Şubat ve Mayıs arası, Levrek’in en lezzetli olduğu zamanlar.
Diğer balıkların en lezzetli olduğu zamanları ve dışarıda yiyebileceğiniz yerleri öğrenmek isteyenler, yazının devamı sizin için.
Fotoğraf Kaynak: mazotkacakcisi.com
İstanbul’daki En İyi Balık Restoranları
Hafta sonu kaçamakları için gözden kaçmaması gereken bir alternatif. Rumelikavağı’nda 15 yıldır hizmet veriyorlar. Mekanla özdeşleşmiş olan kalkan balığını mevsiminde yemenizi tavsiye ediyoruz. Bunun dışında; külde balık, balık kavurma ve balık kokoreç gibi yemekleri de oldukça beğeniliyor. Yemeğin yanında verilen mini ikramları denemeden geçmeyin!
Kuzguncuk’un eski adına sahip restoran, semtin kendine özgü dokusunu taşıyan binalardan birinde yer alıyor. Deniz mahsulleri ağırlıklı menüsüyle bilinen mekan, az çeşit yemeklerine rağmen, olan yemekleri mükemmel lezzetle sunma mantığıyla işliyor. Rezervasyon dahilinde özel davetlerde özel menüler de sunulabiliyor.
İstanbul’daki Balık Pazarları
Tarihi Beşiktaş Balık pazarı yıllar öncesinden tadilata girmişti. Pazar Türkiye’de ilk beşe girmiş, yılların eskitemediği balık pazarlarından.
Fotoğraf Kaynak: publicspace.org
Hemen hemen herkes önünden en az bir kere de olsa geçmiştir. Balık tutkunlarının vazgeçilmez balık pazarı haline gelen yer haftanın 7 günü hizmet veriyor.
Fotoğraf Kaynak: nextistanbul.org
Üsküdar’ın en canlı noktalarından biri olan pazar, taze balıkların ve sebze tezgahlarıyla güzel bir alışveriş fırsatı sunuyor.
Fotoğraf Kaynak: uskudarlife.tv
Kartal Balık Pazarı
Taze balık arayanların uğrak noktası. Balığınızı satın alırken ikram edilen çay ile hoş sohbete dahil olabilirsiniz.
balık ne zaman yenirbalık nerede yeniristanbul balık pazarı
Aşk Şehri Paris’te Sevgilinizle Yapabileceğiniz Şeyler