Somon köftesi - HTHayat
Dekorasyon Önerileri	Güncel	Kültür & Sanat	Magazin	Mekan	Röportajlar	Seyahat	Yemek Tarifleri	Somon köfteli karides çorbası
Balık çeşitlerinden bir lezzet daha...
400 gr. jumbo karides
100 gr. taze krema
350 gr. somon fileto
100 gr. taze ekmek içi
Karides çorbası için ısıtılmış zeytinyağıyla ince doğranmış arpacıksoğanları, 1 dal doğranmış taze kekik, karideslerin etli kısmının yarısı, (Diğer yarısını sotelemek için ayırın.) baş kısımları, kuyruk kısımları ve kabuklarını soteleyin. 25 gr. un ekleyip karıştırın. 1 su bardağı şarap, 250 ml. sebze suyu, bir tutam tuz ve karabiber ilave edip 25 dk. kaynatın. Karidesin baş kısmını, kuyruk kısmını, kabuklarını ve etli kısmını ezerek suyunu çıkartın. Çin süzgecinden geçirip ezin ve çorbayı elde edin.
Yapışmaz yüzeyli tavaya yarım çorba kaşığı tereyağı aktarıp ayırdığınız karideslerin etli kısmını doğradıktan sonra bu tereyağıyla soteleyin. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Çukur servis tabağına karides çorbası, somon köftesi, sotelediğiniz karides ve dereotunu aktarıp servis yapın.	Facebook Yorumları Bu Habere Yorum Yaz
Süresi : 00:59 İzlenme : 381