Anneanne Sırrı Niteliğinde 12 Mutfak Tüyosu
31 Mayıs 2015, 04:43'te eklendi, 31 Mayıs 2015, 13:36'da güncellendi
Mutfaktaki bazı zorluklara alışkınızdır ancak hiçbiri için çözüm bulmak aklımıza gelmez. Anneannelerimizin uydurduğu yollar gibi olmaya aday 12 seçenek (:
1. Bir parça tuz sert olan kahvenizi yumuşatmaya yeter.
Kaynamış su ile birleşen kahve molekülleri daha sert bir tada sahip olur. Ama bu kahve keyfinizi kaçırmasın! Sadece bir tutam tuz kahvenizi yumuşatmaya yetecektir. Tuz içerisindeki sodyum kahvenin acı tadını almanızı engelleyecek. Biliyorum mantıksız ama işe yarıyor.
2. Soğanı doğramadan öce buzdolabında bekletmeniz göz yaşlarınızın sel olmasını engelleyebilir.
3. Yeşil sebzelerinizin taze ve yeşil gözükmesi için 7 dakika ya da daha az pişirin.
Tamam zeytinyağlılardan bahsetmiyorum, daha çok haşlanılan ya da buharda pişirilen sebzelerinizi 7 dakika ve üzerinde pişirirseniz renkleri solmaya başlar ve dokuları bozulur. Parçalanacak kadar yumuşamış sebzelerden hoşlanmıyorsanız saatinize bakar olun.
Eğer suya batıyorsa yemeye uygundur. Ancak su üzerinde hafif hafif süzülmeye başladıysa atın gitsin.
5. Yeşil aldığınız muzların hemen olgunlaşmasını istiyorsanız bir adet kese kağıdı ve domates yeter.
Olgunlaşmış domatesler etilen hormonu salgılarlar. Etilen, meyveleri olgunlaştırmak için kullanılan bir gazdır. Bu nedenle ikisini bir arada kapalı bir poşete koyarsanız (kağıt hava almalarını sağlar) muzlar çok daha çabuk olgunlaşırlar.
6. Kuruyan kurabiyelerinizi bir parça ekmek ile kilitli poşete koyarsanız hemen yumuşayacaklardır.
7. Kurumuş bulaşıklardan kurtulmanın yolu kola!
Evet evet yanlış duymadınız kola ve benzeri asitli içecekler fosforik asit içerir. Endüstriyel olarak pas temizlemede kullanılan bu asit pas ile reaksiyona girdiğinde demir fosfata dönüşür. Demir fosfat ise temizliği kolaylaştıran bir maddedir. Yani demir döküm tavalarınızda oluşan kurumuş kirleri 2 dakikadan az sürede çıkarabilirsiniz.
8. Bir parça tuz eklediğiniz su ve buz içeceklerinizi çok daha hızlı soğutacaktır.
9. Büyük köftelerinizin ortasına delik açmanız yanmalarını engelleyecektir.
10. Streç film ya da su katmanı avokado sosunuzun kararmasını engelleyecektir.
11. Saat 09.30 ve 11.30 arasında içilen kahve kafein açısından daha etkilidir.
Eğer kahvenizden maksimum verim almak istiyorsanız, kahveyi stres hormonunuz (kortisol) düşüşteyken içmelisiniz. Dr. Stephen Miller'a göre çoğu insanın kortisol seviyesi saat 08.00-09.00, 12.00-13.00 ve 17.30-18.30 arası doruğa ulaşır.
12. Biranın bozulmasını engellemek için karanlıkta saklamalısınız.
Güneş ışığı içkilerin çoğunu etkilediği gibi birayı da etkiler. Bu nedenle güneşe maruz kalan biranın kokusu ve tadı değişir.
ii oldu bu ya annanem her sabah avakadosunu yedikten sonra kararmasın diye sarar, arkasından 9-10 sularında kahvesini içer eğer kahvesi sert ise tuz katar, akşam şarabını soğuk tutsun diye buza tuzda atardı en önemlisi de biralarını hep karanlıkta saklardı...
2 Haz 2015 YanıtlaBeğen (19)Şikayet EtEngelle
beni anneannem birayı avakodoyu erden bilsin amk
madde 12> Pardon ama Anneanne sırrı demişsiniz de; benim anneannem bana biraların bozulmaması ile ilgili hiçbir tüyo vermedi.. (Allah akıl fikir versin..)
31 May 2015 YanıtlaBeğen (7)Şikayet EtEngelle
kahveyi deneyeceğim gerçekten güzel bilgiler teşekkürler :DD