Uludağ eteklerinde Çin kazı yetiştirilecek | GIDA TARIM
Ana Sayfa HAYVANCILIK Uludağ eteklerinde Çin kazı yetiştirilecek
Bursa’da Uludağ’ın güney eteklerindeki Harmancık ilçesinde bir girişimci, kuracağı çiftlikte Türk kazına oranla daha fazla yumurta veren “Çin kazı” üretecek.
“Muhammed Ataman’ı Türkiye’ye getirdik. İşin başında o bulunuyor. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile gerekli yazışmalarımızı, görüşmelerimizi yaptık. Yasal izinlerimizi aldık. Projelerimizi hazırlattık ve işe başlamış olduk. 1,5 ay sonra faaliyete geçecek Türkiye’nin ilk resmi damızlık kaz çiftliği, damızlık, üretim ve kuluçkahene olarak 3 bloktan oluşacak. Bir sezonda Türk kazından 40-50, Çin kazından ise 80 yumurta alabiliyorsunuz. Bunun için ilk etapta biz de Çin kazı üreteceğiz. Ardından farklı ırklar da gelecek. Burası bir yıl içinde 20-30 bin kaz nüfusuna sahip olacak. Bu da ciddi bir ekonomidir.” Aygün, kaz etine dış pazarda büyük ilgi olduğunu söyledi.
Aygün, şunları kaydetti: “Biz bu işe girerken ülke ülke epey dolaştık. Almanya’da bunun sosisi, sucuğu bile yapılıyor. Kazın etinden, tüyünden ve ciğerinden faydalanacağız. Kaz ciğeri Fransa’da ilaç sektöründe, şeker ilaçları için kullanılıyor. Tüyü önemli yerlerde, montlarda kullanılıyor. Eti zaten 5 yıldızlı otellerde, restoranlarda büyük talep görüyor. Daha üretime geçmeden iç ve dış pazardan talepleri almaya başladık. Özellikle dış pazardan büyük ilgi var.”
Önceki İçerikAvcılıktan çıkanlar için destek başvuruları başladı
Sonraki İçerikYerli malzemeden gelen lezzet Cibalikapı Balıkçısı