Kakao Ağacı - Bilgi - www.obmhaber.com
İzmir'in ödüllü projesi Portakal Vadisi’nde çalışmalar başladı
Merhaba; Ben Ağlayan Çam ...
Ana Sayfa Bilgi Kakao Ağacı
Çikolata birçoğumuzun hayatından çıkaramayacağı bir yiyecek ... Özellikle diyetisyenler tarafından bile Bitter Çikolatanın , birçok enzimin salgılanmasını tetikleyerek, vücuda sağlık kazandırdığını söylüyor tavsiye ediyorlar.
22 Haziran 2020 - 16:06
Peki bu çok sevdiğimiz çikolatının hammaddesi olan kakaonun da bir ağacın ürünü olduğunu biliyor muydunuz?
Kakao, Afrika ve Güney Amerika‟da yetişen Theobroma cacao adlı, boyları 4-15 m‟yi bulan kakao ağacında yetişmektedir.
Kakao ağaçları üzerinde bulunan kakao meyveleri olgunlaştığında boyu 35 cm‟yi bulmaktadır. Renkleri sarıdan mora doğru değişen, yüzeyi dilimli olan kakao meyvesinin içinde yaklaşık 2.5 cm boyunda 20-40 tane badem şeklinde kakao çekirdekleri bulunmaktadır. .
Meyveleri keserek açıp, içini kazıyarak kakao tanelerini çıkartırlar. Taneler yığınlar halinde üst üste konulur. Üstleri muz yaprakları ile kaplanır ve fermente olmaları için 7-10 gün bu şekilde bırakılır. Muz kakaonun aromasını arttırmakta...
Kakaonun tarihi 4000 yıl geriye gidiyor. Mayalar ve Aztekler cacau adını verdikleri kakaoyu ilk kez eken toplumlardır. Tat ve bileşen açısından bugün bildiğimiz çikolatadan çok farklıydı . Maya ve Aztek kültüründe, kakao sadece içecekleri için önemli bir malzeme değildi, ortak para birimi olarak kabul ediliyordu. Bu dönemde zenginlere has bir ayrıcalıktı .
Buraya kadar tatlı tatlı anlattık. Şimdi sıra geldi acı gerçeklere
Amerikan çevre kuruluşu Mighty Earth hazırladığı “Çikolatanın Karanlık Sırrı” başlıklı rapora göre,
Dev şirketlerin elindeki çikolata endüstrisinin giderek artan iştahı Fildişi Sahili’nin yağmur ormanlarını kurutmuş.
1960’lardan bu yana ormanların yüzde 90’ı yok olmuş, doğal koruma alanlarında illegal kakao plantasyonları yayıldıkça yayılmış. Köylüler kazanç kapısı için ormanları kesmiş, yakmış. .
Bir zamanlar üçte biri ormanlarla kaplı olan Fildişi Sahili’nde ormanlık alanlar yüzde 11’e inmiş.
kakao ağacı kakao cacao
Medeniyetler Arası Bir Köprü : Sığla Ağacı
Ormandaki Toplu Konutlar
Acaba Bunu Kim Yapmış Olabilir?
Sandal Ağacı (Arbutus andrachne)
Kavak Ağaçları Polen Suçlusu Değildir Onlar Masumdur .
Ecza Deposu Doğal Antibiyotik ; Kuşkonmaz
İdeal vücut ağırlığı, ideal bağışıklık sistemi...