Kek Tarifleri Pratik Ağlayan Kek Tarifi
31 Mayıs 2017 7661 defa okundu	0 yorum
Pratik Ağlayan Kek; Her evde bulunabilecek malzemeler ile yapılabilen ve çikolata sevenlerin de çok bayılacağı ağlayan kek yada bilinen başka bir adı ile ağlayan pasta tarifini bugün sizler için paylaşacağız. Sitemizdeki diğer kek tarifleri arasında bu tarifimiz daha pratiktir. Pratik ağlayan kek yapılışını ve püf noktalarını nasıl servis edildiğini yazımızın devamında öğrenebilirsiniz. Özellikle de kadınların gün sohbetlerinin ve çay saatlerinin vazgeçilmez pratik tatlılarından birisidir ağlayan kek. Alt zemini özel hazırlanmış ıslak kek, ortasın ise kremşanti ile tadlandırılmış ve üst katmanı ise çikolata sosu ile eşşiz lezzet ve görsellik sunan ağlayan kek tarifimizdir. Ağlayan kek oldukça hafif bir lezzette oluşu ve yapımı da oldukça pratik oluşundan dolayı vazgeçilmez tatlılar içinde yer almaktadır. Ağlayan kekin yapım aşamalarını ve püf noktalarını ayrıca nasıl servis edildiğini de sizler ile bu yazımızda paylaşacağız.
1 su bardağı kadar soğuk süt (krem şantiyi yapmak için)
4 yemek kaşığı kadar süt (hamur için)
1 paket kakao (üç yemek kaşı yeterli)
Öncelikle fırını ısıtın. Çünkü keki yaparken önceden ısıtılan fırına girmesi kekin daha çok kabarmasını sağlamaktadır.
Keki yapmak için öncelikle yumurtaları derin bir karıştırma kabı içine kırın. Çok güzel bir kek yapmanın püf noktaları kullanılan malzemenin kaliteli ve oda sıcaklığında olması eğer mümkün ise önceden ısıtılan fırına girmiş olmasıdır.
Daha sonra toz şekeri yumurtaların üzerine ilave ettikten sonra mikser kullanarak yaklaşık 5 dakika kadar iyice çırpın.
Malzemeleri çırparken şekerin iyice eridiğinden emin olun. Malzemeler hemen, hemen bir krema kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin.
Daha sonra kek karışımının içine sütü ve kakaoyu da ekleyin tekrar mikser ile çırpmaya devam edin.
Sonra un, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışımın içine ekleyin. Bu yöntem ile kekin daha iyi kabarmasını sağlarsınız. Kek karışımını yaptıktan sonra dikdörtgen kek kalıbını yağlayın.
Yağladığınız kalıbın içine kek karışımını dökün. Kekte ki hava kabarcıklarını önlemek için tezgaha bir kez vurun.
Önceden ısıtılan yüz seksen derece fırına keki verin. Keki yaklaşık on beş dakika kadar kalacak olan keki üzeri renk değiştirip kabardığında fırından çıkarın.
Pişmiş olan kekin üstüne sütü dökerek keki bir kenarda soğumaya bırakın.
Kek soğuduktan sonra yapmış daha önceden hazırlamış olduğunuz krem şantiyi spatula kullanarak kekin üstüne yayın.
Burada dikkat edilmesi gereken şey malzemelerin soğuk olmasıdır. Kekin servisini ister bu şekilde bırakıp sunum yapabilir istediğiniz sosu ekleyebilirsiniz yada önceden yapmış olduğunuz çikolata sosunu çok dikkatli bir şekilde kekin her tarafına dökebilirsiniz.
Keki bir süre buzdolabında beklettikten sonra da servis edin.
Pratik Ağlayan Kek Sosunun Yapılışı
Öncelikle kekin üstüne krem şanti sürün. Krem şantiyi yapmak için soğuk süt ve krem şanti tozunu koyulaşıncaya kadar mikser ile iyice çırpın. Koyulaşan krem şantiyi dinlenmesi için buzdolabına koyun. Daha sonra çikolatalı sosu yapmak için orta boy bir tencere içine süt ile toz çikolatayı ekleyin. Eğer hazır değilde sosu kendiniz yapmak istiyor iseniz iki yüz gram kadar süt kremasını kaynama noktasına getirdikten sonra içine yüz altmış gram bitter çikolatayı ilave ederek ev yapımı sos yapabilirsiniz. Yapmış olduğunuz çikolata sosunu daha sonra orta ateş üstünde karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca ocağın altını kısarak bir kaç dakika kadar karıştırın. Daha sonra ocağın altını kapatın ve sosun kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğutun.
ağlayan kek, kek tarifleri, pratik ağlayan kek
Çikolatalı Kapkek Tarifi (...
Ağlayan Kek Oktay Usta Tari...
Ağlayan Kek Oktay Usta Tarifi