Parmak Baklava Tarifi » Kolay Tatlı Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Şerbetli Tatlılar » Parmak Baklava Tarifi
Sizlere canınız baklava çektiğinde evde kolaylıkla yapabilirsiniz desem ne derdiniz? Hamuru hazırlaması var, incecik yufkasını açması var diye söylenip, durursunuz. Ama bu baklava öyle değil… Hazır baklavalık yufka ile yapılıyor ve hazırlanışı oldukça pratik. Üstelik tadı da bir harika. Bayramlarda da yapabilirsiniz. Emin olun misafirleriniz çok beğenecek…
3 bardak kadar ince çekilmiş ceviz
Şerbeti soğuk kullanacağımız için, öncelikle onu hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Ardından ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıyoruz ve kısık ateşte beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz.
Margarinimizi eritiyoruz. Ardından bir tane yufkamızı tezgaha seriyoruz ve üzerini fırça ile yağlıyoruz. Üzerine bir yufka daha sürüp, yağladıktan sonra bir tane daha yufka serip, yağlıyoruz. Yani üç katlı olacak… Daha sonra üzerine ince çekilmiş ceviz serpiyoruz.
Uzun kenarından sıkı sıkı sarıp, rulo yapıyoruz. Daha sonra bu ruloyu üç parmak kalınlığında dilimliyoruz ve Yağladığımız tepsimize diziyoruz. Tüm yufkaları bu şekilde yapıyoruz. Üzerlerine yine fırça yardımı ile yağımızdan sürüyoruz.
Tüm malzemeler bittikten sonra fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve tatlımızı fırına veriyoruz. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra sıcakken, daha önceden yapıp, soğuttuğumuz şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini güzelce çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.
Parmak Baklava hazır. Afiyet olsun…