En Lezzetli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Mercimek çorbası tarifi aradığımızda karşımıza birçok tarif çıkmaktadır. Tarif seçimi ise damak zevkine bağlı olarak tercih edilen bir konudur. Eğer ki buram buram mercimek tadı gelen yoğun ve lezzetli bir mercimek çorbası istiyorsanız, işte size lezzetli bir mercimek çorbası tarifinin püf noktaları…
Lezzetli bir mercimek çorbası yapmak için öncelikle tencere seçimine dikkat etmelisiniz. Çelik tencereler çorbanın lezzetle pişmesi için harika bir seçenektir. Tencerenin yanı sıra kullanılan kaşığın cinsi de önemlidir. Çorba yaparken tahta kaşık kullanmalısınız. Tahta kaşık ile karıştırılan çorbalar kısık ateşte, çok daha lezzetli olmaktadır.
Çorbanın Suyunun Hazırlanması;
Mercimek çorbasının daha lezzetli olması için sade su yerine, et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz. Çorbaya geleneksel olarak katılan tuz ve karabiberin yanı sıra, çeşitli baharatlar da ekleyebilirsiniz. Pul biber, kimyon, nane vs. damak tadınıza göre ekleyebileceğiniz baharatlarla çorbanın tadını zenginleştirebilirsiniz.
Mercimek Çorbasının Terbiye Edilmesi;
Mercimekler piştikten sonra, çorbanın terbiyesini hazırlamak için yoğurdun üzerine, yumurta sarısı ile limon suyu ekleyip iyice çırpın. Elde edilen terbiyeyi; bir yandan da karıştırarak azar azar çorbaya ilave edin. Hazırladığınız terbiyeli mercimek çorbasını 10 dakika daha pişirin.
Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktaları;
Mercimek çorbanız çok koyu olursa, üzerine sıcak su ilave edebilirsiniz.
Eğer çorbanız çok cıvık olursa ise, kıvamını koyulaştırmak için içerisine biraz tereyağı katmayı denemelisiniz. Çok cıvık olduğu takdirde, öncelikle bir miktar un alıp tereyağında kavurun. Mercimek çorbanızdan biraz alıp kavrulmuş una ekleyin. Kavurduğunuz unu tekrar çorbaya ilave ederek koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.
Mercimek çorbasının tuzu fazla olduğunda, çorbanın içerisine bütün halinde çiğ patates atabilirsiniz.
Çorba çok yağlı ise,çorbanın içine marul atarsanız fazla yağı çekecektir. Sonrasında marul yaprağını çıkarabilirsiniz.
Ek olarak acılı yemekleri seviyorsanız, tereyağında kırmızı pul biber kızdırarak çorbaya ekleyebilirsiniz.
Mercimek çorbanız hazırsa, ana yemek için de birbirinden lezzetli tariflerimiz arasından sizin için seçtiğimiz '‘Sağlıklı ve Leziz Et Pişirmenin Püf Noktaları’' yazımıza göz atabilirsiniz. Afiyet olsun :)
<< Avokado Nasıl Saklanır ve Nasıl Olgunlaştırılır?
Kekik Nasıl Kullanılır? >>