﻿﻿ Köfteli İslim Kebabı Tarifi | Moda ve Kadınlar
Anasayfa » Genel » Köfteli İslim Kebabı Tarifi
İlk olarak kebabın köftesini hazırlayalım.ModaVeKadinlar Bunun için kıymayı bir kaba alalım ve içerisine; yumurta, ıslatılmış ve ufalanmış ekmek için, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları da katıp 10-15 dakika iyice yoğuralım ve dinlenmesi için kabın etrafını streç film ile sarıp buzdolabında dinlendirelim. Köfte dinlenirken, biz de bu sırada patlıcanları kızartalım.
Bunun için patlıcanları ince şeritler durumunda soyup daha sonra kesme tahtasına yatay olarak koyup ince uzun dilimler doğrayalım. ModaVeKadinlar Daha sonra kızartma tenceresine yağ koyalım ve yağ iyice kızınca patlıcan dilimlerini kızartalım ve bir havlu kağıt serdiğimiz tabakta fazla yağını alalım. Patlıcanlar kızardıktan sonra bu kez de köfteleri döküm tavada yağsız olarak kızartalım.
Bir çorba kasesinin içine iki adet patlıcanı + (artı) biçiminde üst üste koyalım ve ortasına köfte koyup patlıcanları katlayalım. Daha sonra ortasına kürdan batıralım ve önce ince dilimlediğimiz domateslerden bir adet ve daha sonra jülyen doğradığımız biberlerden bir tane koyup orta boy bir tencereye koyalım.
Üzerine 1 bardak suya atıp iyice karıştırdığımız salçalı sosu gezdirelim ve patlıcanları kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirelim ve yanısıra pilav ile beraber servis edelim.Köfteli İslim Kebabı Afiyet olsun…
Köfteli İslim Kebabı Tarifi Konusuna Ait Etiketler
evde islim kebabı tarifiİslim Kebabı Tarifiköfte patlıcan kebabıKöfteli İslim KebabıKöfteli İslim Kebabı Tarifipatlıcanlı kebap nasıl yapılırpratik islim kebabı tarifi