Isırganotu Yatağında Fener Balığı Tarifi
Mutfaksal vaziyetler olarak Balık ve Deniz Ürünleri kategorisine Isırganotu Yatağında Fener Balığı Tarifi ile devam edeceğiz. Isırganotu Yatağında Fener Balığı Tarifi için gereken malzemelerin listesi aşağıda verilmiştir;
Taze soğan: İncesinden 1-2 adet
Fener Balığı: 100-120 gram ayıklanmış
Zeytinyağı: 2 çorba kaşığı ot, 2 çorba kaşığı balık için
Tuz, Karabiber: yeteri kadar
Isırganotu Yatağında Fener Balığı için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Isırgan otu: ince doğranmış taze soğanı zeytinyağında soteleyip ısırgan otunu ekleyerek birlikte karıştıralım. Yeterince tuz ve karabiber ilave ettikten sonra tekrar karıştıralım, aman tuza dikkat fazla kaçmasın. Otlar rengini kaybetmeden tavadan çıkaralım.
Fener Balığı: Isırgan otu 1 kenarda beklerken, fener balığını varsa ızgarada yoksa tavada çok az yağ ile pişirelim. Başka 1 tavada ise zeytinyağı ile sarımsakları soteleyip fener balığını bunu içine bırakalım. Bu şekilde 2 dakika kadar hepsini beraber çevirelim, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim. Pul biber yanmamasına özen göstererek 1 dakika kadar pişirip tavadan çıkaralım.
Kılıç Balığı Sote Tarifi