Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması | Falanca Kadın Portalı
Anasayfa Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması MALZEMELER :
1 Çay Bardağı zeytinyağı ( harcına ve üzerine )
Tuz, yenibahar, karabiber, pulbiber
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi :
Kabak çiçeği ile yapılan değişik ve inanılmaz güzel tek lokmalık dolma gerçekten çok güzel oluyor. Klasik sarma içi hazırlıyoruz eğer için kıvamını ölçüsünü tam tutturayım derseniz çiçek başına 1 kaşık pirinç gidiyor.
Yıkayıp temizlenmiş olduğumuz, kabak çiçeklerini dikkatli bir biçimde harcı çok koymadan dolduralım eğer kabak çiçeklerine harcı çok koyarsanız pişince patlar ve hoş görünmez. Doldurduğumuz çiçeklerin ağız kısımlarını kapatarak tencereye yerleştirelim. Üzerine az sıvıyağ gezdirelim ve dolmaların üzerini çok az geçecek kadar suyunu ilave edelim. Porselen bir tabakla kapatıp kısık ateşte pişirelim. Sarımsaklı yoğurtla servis yapalım.
Tek lokmalık çok lezzetli bir dolma. Kabak çiçeği dolması çok lezzetli ama yaparken azıcık el oyalayan bir dolma. Bir püf noktası varmış sabahın erken saatlerinde hava tam ısınmadan, kabak çiçeklerini toplamak ve solmadan hemen doldurmak gerekiyormuş. Öncelikle çiçeklerimizin kenarlarındaki dikenlerini ve içteki tomurcuk kısmını temizleyerek başlayalım.