Nerede ne yemeli?: Mayıs 2018
AAA RESTAURANT - SAMOS
Yunan adaları içinde en güzellerinden biri bana göre Samos. Harika plajlarının yanı sıra çok güzel restoranlara da sahip. Adanın bana göre en iyisi ise deniz kenarında değil dağın tepesinde. Manolates adanın en yüksek noktasındaki bir dağ köyü ve oraya ulaşmak için bayağı virajlı bir yolu çıkmanız gerekecek ama emin olun hem manzara hem de yemekler için değer. Köyü mutlaka gezin ve tepeden adaya bakın. AAA ise köyün meydanında ve bir avlu içinde. Daracık sokaklardan ve bolca yokuştan oluşan köyde ağaçların tavan görevi gördüğü bir avluda serin bir havası var. toplam 7-8 masası olan restoranda dekorasyon zevkli düzenlenmiş.
Yunan adaları denince akla ilk gelen deniz ürünleri olsa da burada denize ara verip et yemenizi tavsiye ederim. Menüde ahtapot,karides ve diğer deniz ürünleri tabii ki var ama buranın özelliği dağ köyü olmasından dolayı etleri. Ana yemeğe geçmeden önce bizim mücvere çok benzeyen ıspanaklı toplardan mutlaka denemeniz gerekir. Caciki ve Greek Salad ise zaten Yunan topraklarında yemek yediğinizde masada olmazsa olmazların başında geliyor. Nedendir bilinmez buralarda patates kızartmasını bile bir başka yapıyorlar. Biz AAA'da üçüncü kez masaya patates kızartması istediğimizde garson çocuğun yüzündeki ifadeyi görmenizi isterdim.
Ana yemeklere gelecek olursak isteyene dolma ve musakka gibi aşina olduğumuz tencere yemekleri de servis ediliyor ve çok lezzetli olduklarını yiyenlerden öğrendik. Ama biz et yemeye gelmiştik. 600 gr olan dana pirzola ilk tercihimiz olarak masaya geldi. Etle arası olmayan hanımlar için tavuk souvlaki de söyledik. Et lokum gibi ve çok lezzetliydi. Tavuk ise içi sulu dışı iyi pişmiş olarak beğenimizi kazandı. Yanlarında bolca patates kızartması ile servis ettiklerini sanırım söylememize gerek yok. Bizim 5 kişilik masanın siparişleri karşısında hem mutfak hem de garsonlar kısa bir şok yaşadılar ama adaya gelen Türklerden dolayı artık alışmaya başlamışlardır.
Et olarak bir başka siparişimiz ise üzerinde parmesan rendesi olan rokalı steak oldu. Izgaralar kadar başarılı olduğunu söyleyememe ama vasatın üstündeydi. Yanına koydukları ve aynı zamanda salatada da olan domatesin tadı beni çocukluğuma götürdü. Bu kokuyu özlemişiz. Bu arada menü her gün değişiyor ve farklı yemekleri bulma şansınız var. Fava ve dakos da deneyebilirsiniz. Biz denemedik ama mevsiminde fırında oğlak ya da şarapta dinlendirilmiş kuzu da favoriler arasında. Yemeğin sonunda ise ikram olarak dondurma üstü marmelat çok lezzetli. İsteyene cheescake de alternatif olabilir.
Şirin bir dağ köyünde harika lezzetler arıyorsanız AAA tam size göre. Bence öğlen yemeğinde giderseniz daha iyi olur. Gece o dar virajlı yolda araba kullanmak pek güvenli olmayacaktır. Fiyatlar ada genelinin bir tık üstünde ama adanın en iyisi dediğimize göre bunu hak ediyorlar.
Etiketler: Balık, Kebap-Et, Samos, Yunan Adaları
HUZUR PİDE- SAMSUN
Samsun denince akla ilk gelen yemek tabii ki pide. Çok farklı yerlerde pide yedik ve çoğunu beğendik. Son gidişimde maç sonrası uçağımızın kalkmasına kısa bir süre kalktığı için merkeze değil yakınlarda bir yere gitmek istedik. Çarşamba Havalimanı'nı biraz geçince Dikbıyık beldesinin girişinde Huzur Pide'yi bulduk. İyi ki de bulmuşuz bazen böyle tesadüf eseri gittiğimiz yerler beklediğimizden güzel çıkıyor. Klasik bir pideci ama buranın yerlileri pide malzemesini evlerinde hazırlayarak getiriyorlar. Biz gittiğimizde akşam için bayağı bir sıra vardı ama sağolsunlar fazla bekletmediler. Masaya gelen salata çoğu yerde olmadığı kadar lezzetli ve zengindi.
Pideleri beklerken bize ikram olarak lahmacun göndermeleri esnaflığı ne kadar iyi bildiklerini gösteriyor. Lahmacun vasatın üstünde iyiydi. Zaten çok açtık ve iyi gitti. Sonrasında pidelerin nasıl yapıldığını görmek için fırına gittim ve inanılmaz bir hızda hem bizim pidelerin hem de iç getirip bekleyenlerin pidelerinin hazırlanmasına şahit oldum. Buranın klasiği kapalı kıymalı pide. Zaten evlere sadece bu yapılıyor. Biz masaya hem kapalı kıymalı, hem de kuşbaşılı yumurtalı sipariş ettik. Pide porsiyonları kallavi olunca 1 söylemek fazla fazla yetiyor. Kapalı kıymalı inanılmaz güzeldi. Ben bu bölgede yapılan ince hamurlu pideyi Trabzon'daki kalın hamurlu olana tercih ederim.
İncecik hamurun avantajı hafif olması. Kullandıkları iç malzemesi de çok kaliteli ve yedikten sonra midemizde yanma yapmadı. Kuşbaşılı yumurtalı pide lezzet olarak kapalı kıymalı ile yarışır. Onu da güzel yapmışlardı. Yemeğin üstüne tatlı yemek için yerimiz kalmadı ama tatlı çeşitleri de mevcut. Benim dikkatimi çeken evden gelen pide içlerinin çeşitliliği oldu. Herkes kendi zevkine göre kıymaya farklı bir baharat ya da ot katmıştı. Her gelen en az 30-40 pide eve götürüyordu. Pideye sürülecek yağı bile kendileri getirmişlerdi.
Kısaca Samsun'da Çarşamba tarafında acıkırsanız yol üstünde Huzur Pide sizi fazlasıyla memnun eder.
İSTANBUL'DA EN İYİ DÖNER - 1