Tarifin adı:paçanga böreği
2 iri Adet domates
5 kasık yogurt
Pastırmalı içi için:
2 domatesi rendele tavaya koy ve suyunu ceksin suyunu cekince az sıvıyag gezdir ve ufak dogradığın biberlrele az kavur 2 dak.bu sogusun sonra buna pastarmaları ufak ufak kes ve ilave et içimiz hazır..
Yufkanın bir tanesini masaya yayalım. Diğer tarafta 5 kasık yogurt ve bir kahve fincanı sıvıyagı karıştırıp bu yufkaya sürelim ikinci yufkayıda bunun üzerine yayalım ..yogurtlu iç sürelim yeniden..sonra yukkayı sigara böregi gibi altı parcaya bölelim pastırmalı içini koyalım ve üzerine bir dilim kasar kesip koyalım sonra yufkayı rulo halinde geniş geniş sarıp hafif yaglı tepsiye dizelim..yumurta sarısınıda sürdükten sonra çörek otu ve susamla süsleyip 170 derecelik ırında pişirelim sıcak servis yapılması önerilir..
Pacanga normalde böyle hazırlanıp yumurta sarısına va galete ununa batırıp kızartılıncada güzel oluyor ama ben bu sekilde yapıyorum cünki kızartma mideye zarar…
Gönderen Gülcan Balcı zaman: 16:39
gülüm benim, seninle toptan anlaşma yapmaya geldim bir aksilik olmazsa blogcudaki sayfamda hergün yeni bir tarif ve iftar menüsü yayınlıyorum sen her gün blogcuya uğrayıp yeni tarifi alsan perakende olmasa:)) bak şimdi hazır linkin de var
8 Eylül 2009 16:51