Süt mü, Süt Tozu mu?
Yeni tartışma konusu; dağıtılan süt mü – süt tozu mu, UHT süt zararlı mı? “Okul Sütü Projesi” kapsamında, ilköğretimde okuyan yüzlerce öğrencinin içtiği süt sonucu hastaneye kaldırılmasının ardından, siyasiler zehirlenmeleri kabul etmeyen açıklamalar yaptı.
Bazı bakanlar rahatsızlıkları, çocukların süt içmekten kaynaklı heyecanına bağlarken, bazı bakanlar ise fazla doz ve süte duyarlılık olduğunu iddia etti. Çocukların süte alışkın olmadıkları ve bu rahatsızlıkların zamanla ortadan kalkacağını da iddia edildi.
Fakat pek gündeme gelmeyen ya da getirilmek istenmeyen görüşlerden biri de “sorunun” süt tozundan kaynaklanabileceği iddiası.
Bir iddiaya göre ise dağıtılan okul sütünün gerçek süt oranı % 4, Süt tozu oranı % 26, gerisi su…
Süt Tozu Olabilir İddiası
Çiğ Süt Üreticileri Grubu‘ndan ismini vermek istemeyen bir yetkili, dağıtılan sütlerin büyük olasılıkla süt tozundan yapıldığını belirtiyor. “60’lı yıllarda bile süt tozu köylerde büyük tencerelerde üstü açık olarak kaynatılıp içiliyordu ve kimse hastalanmıyordu” diyen yetkili, süt tozundaki bakterilerin veya süt tozu yapılırken içine gıda tüzüğünün öngördüğünün üstünde kimyasal malzeme eklenmesinin toksik etkiye yol açabileceğini söyleyerek şöyle devam ediyor:
“UHT sütler, süt tozundan yapılabiliyor ve biz de bundan kuşkulanıyoruz. Süt tozunu yaparken valsli sistemlerde mikrobiyolojik kalıntı kalabiliyor. Nitekim 2008 yılında Fransa’nın başka ülkelere ihraç ettiği süt tozlarında bakteri bulgusuna rastlanmıştı. Süt tozunda bakteri kalıntısı veya kimyasal bulgu olabilir. Hastanelerdeki tıbbi müdahalelerdeki analizlerde kimyasal kalıntılara da bakılmalı.”
‘Geçişler de etkili olabilir’
Grubun üzerinde durduğu bir diğer olasılık da, süt kutularının içinde kullanılan naylon ve diğer petrol malzemelerinin sütlere geçmiş olması. “Süt 6 ay boyunca durunca, içine ambalajdan kimyasal geçişi olabilir” diyen yetkiliye göre sorunun kaynağı kalitesiz ambalaj da olabilir.
Grup yetkilisi son olarak, gıdanın kendi niteliğinin bozuk olabileceğini söylüyor. “Son kullanma tarihinin geçip geçmemesi önemli değil. O süre sanayinin belirlediği bir süre. Sütün değerleri hep yetişkin insanlara göre belirleniyor. Ama bir çocuk içtiği zaman, 6 aylık raf ömrü tamamlanmadan önce içse bile, midesinde sorun olabiliyor. Diyarbakır gibi yerlerde çocuklar ambalajdan süt içmiyorlar, taze sağılmış inek sütü içiyorlar. Vücutları kutu süt içmeye alışkın değil.”
‘UHT yerine pastörize süt olmalıydı’
Grup yetkilisi, okullara UHT süt yerine pastörize süt gönderilmesinin daha iyi olacağını söylüyor. “Dünyanın neresinde UHT süt tüketimi fazla ise orada endüstriyel süt sektörünün çarpık yapılaşması var demektir. 7 milyon çocuğa bir anda pastörize süt yetiştirilemez ise bile bir yerden başlanarak belirli programlar ile pastörize süt dağıtılabilirdi. Pastörize süt ile UHT süt arasındaki besin, vitamin, mineral farkı yüzde 20 pastörize süt lehinedir. UHT sütte ise protein (kazein), süt yağı dışında sütü süt yapan canlı organizma yoktur.”
Tanrıkulu önerge vermişti
Önergesinde bu projenin süt üretiminde fazlalığın yaşandığı bahar dönemine denk gelmesini sorgulayan MHP İzmir Milletvekili Ahmet Kenan Tanrıkulu, “Çocukların sağlıklı beslenmesi için süt içmelerinin teşvik edilmesi veya süt içmenin yararlarından ‘amaç’ olarak bahsedilse de, esasen projenin, süt üretimindeki fazlalığı eritmek ve fiyatı dengelemek olduğu vurgulanmaktadır. Diğer yandan bu proje okulların açıldığı Eylül – Ekim aylarında değil, süt üretiminin mevsimsel olarak arttığı bahar aylarında uygulanacak olmasıdır” diyordu. -radikal
UHT Süt Nedir?
UHT yöntemi Ultra High Temperature kelimelerinin kısaltılmasından oluşmaktadır. UHT sütü sterilize etmek için uygulanan bir yöntemdir. Bu yöntemde süt 135 – 150 °C de 1-4 saniye ısıtılır ve süratle soğutulur. Sterilize edilen UHT sütler 4-6 ay ağzı açılmadan saklanabilir. Ağzı açıldıktan sonra 2 gün buzdolabında muhafaza edilebilir.
Bu haber GÜNCEL, ÖZEL HABER kategorisi altında 3 Mayıs 2012 tarihinde eklenmiştir. "Süt mü, Süt Tozu mu?" başlıklı haberimize yapılan yorumları RSS bağlantısı ile takip edebilirsiniz.
izmir menderes meb okul temizligi
öğretmen şikayet dilekçesi
müdür yardımcısını şikayet etmek için nasıl dilekçe yazılır
mili egtim sikayet sayfasi
servis söförü sikayeti nerelere yapılabiliyor
ek ders saatleri artacak
kutul amare ne zaman kaldırıldı
özel okul suç duyurusu
okula başlamamak için rapor örneği
Bimer telefon hattı
okul servisi şikayet hattı eskişehir
mustafa atmaca hangi cemaatten
muhtar şikayet hattı
31 mart seciminden sonraki gun tatilmi
öğretmenleri şikayet dilekçesi