PRATİK KAHVALTILIK KREP NASIL YAPILIR ? - Tariften Fazlası
Ana Sayfa DÜNYA MUTFAĞI PRATİK KAHVALTILIK KREP NASIL YAPILIR ?
Pratik Tariflerimizi kolay anlaşılır ve resimli olarak paylaşıyoruz. Her Tarifimizin sonunda Püf Noktası ekliyor yeni bilgiler kazanmanıza ve ya tazelemenize yardımcı olmaya çalışıyoruz. Pratik Krep Tarifi malzeme listesiyle işe koyulalım.
Pratik Yemek Tariflerini sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz. Bu gün sizlere Pratik Tarifimizin aşama aşama nasıl yapılacağını anlatacağım.
Kahvaltılık Krep Tarifi Malzemeleri
1Krep (crépe) Fransız mutfağından bir hamur işi , kahvaltılıkların vazgeçilmezi… Büyüklerimizin bize cızlak yada akıtma olarak aktardığı, şimdilerde ise krep diye duyduğumuz tül inceliğinde lezzetli mi lezzetli tatlı yada tuzlu olaraktüketilebilen, tatlı yapımlarında da kullanılan bir hamur işi… Restoranlarda, kahvaltı veren kafelerde, otellerin kahvaltı saatinde açık büfe show bölümlerinde yada gastronomi derslerinde karşımıza krep olarak çıkan bu hamur işi aslında çok eskiden beri bizim kültürümüzde de vardır. Anadolu’da eskilerden beri bilinen bu tarifin ismi yöreden yöreye akıtma, cızlak yada cızlama olarak değişmektedir. Örneğin Merzifonlu gastronomi sınıf arkadaşıma göre krep değil cızlaktır.   
2Şimdi gelelim bu cızlağı yada krebi nasıl yapacağınıza …. Öncelikle unu eleyiniz ki içinde topak vs. kalmasın ve krebiniz pürüzsüz olsun.Derin bir kaba unu, sütü, suyu, tereyağı, tuzu ve şekeri alın topak kalmayana kadar iyice çırpınız. Sonra yumurtaları ekleyiniz ve çırpmaya devam ediniz. Hamur kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda olmalıdır.
3 Teflon tavaya bir çay kaşığı kadar margarin veya sıvı yağ koyup kızdırınız. Tavanın tam ortasına bir kepçe krep hamuru dökerek yayınız. Her iki tarafını da çevirerek orta ateşte pişiriniz.İsteğinize göre içine bal, peynir, reçel, çikolata sürerek tüketebilirsiniz…
4Omletinizi tuzlu tüketmek isterseniz sade hazırlamak yerine hamur karışımını elde ettikten sonra incecik maydonoz veya dereotu atıp karıştırdıktan sonra da pişirebilirsiniz.AFİYET OLSUN . . .
Kahvaltılık Krep Tarifi Püf Noktaları
1 Hazırlanan karışımı bir süre dinlendirir ve elekten süzerek kullanırsanız daha pürüzsüz ve lezzetli bir krep yaparsınız.
Krep hamurunun kıvamı oldukça cıvık ve akışkan olmalıdır. Unun kalitesi, yumurtanın büyüklüğü vb.tarifinize etki edebilir. Dolayısıyla ölçüyü iyi ayarlayabilmek gerekir.Ayrıca evde yapıyorsanız ve tavada pişirecekseniz tava alçak kenarlı ve yapıştırmaz olmalıdır. Aksi halde krebi çevirmekte güçlük çekersiniz.
Eğer büyük otellerde çalışacaksanız hamurun kıvamını tutturamam, krebi pişiremem diye dert etmeyin.Büyük oteller özellikle herşey dahil sistemi ile çalışanlar sirkülasyonun fazla olması nedeniyle birçok ürünü hazır aldıkları gibi krep içinde toz karışım almaktadırlar. Size ise sulandırmak kalacaktır.Hamuru hazırladıktan sonra ızgaranın üzerine bir sos kepçesi dolusu döker, kepçenin altıyla içten başlayıp dışa daireler çizerek hamuru yayarsınız. Büyük bir metal spatula yardımıyla çevirirsiniz. Eğer saca dökerek pişirecekseniz bir attırgaç yardımıyla çevirebilirsiniz.
2 Konuya bu kadar derinlemesine girmişken krep ve pankek farkına değinmeden geçmeyelim. Krep Fransız kültürüne aittir,su kullanılır, kabartma tozu veya maya kullanılmaz.Bu sebeple inceciktir.Pancake ise Amerikan kültürüne aittir ve kabartma tozu kullanılır. Pankekler 10 cm civarı küçük yuvarlak ve kalın olur.
Pratik KrepTarifimizi tüm detaylarıyla birlikte sizlerle paylaştım. Bir başka tarifimizde buluşmak üzere Lezzetle kalın.
Önceki İçerikHOLLANDEZ SOS NASIL YAPILIR
Sonraki İçerikGIDALARIN SAĞLIK KALİTESİNİ BOZAN FAKTÖRLER
Erso1034 4 Şubat 2019 at 14:52
Tarifleriniz güzel ellerinize saglik
Pratik Lezzetler 4 Şubat 2019 at 14:55
Değerli yorumunuz için biz teşekkür ederiz. Tarifimizi deneyimledikten sonra tecrübenizi bizimle paylaşırsanız mutlu oluruz.
fettahoglu 4 Şubat 2019 at 15:11
Makale çok güzel yemek tarifleri en güzeli burdan alınır helal olsun admin
nakliyat Fiyatları 4 Şubat 2019 at 15:13
Çok güzel çok yararlı admin patiylaşımın
Hakan 4 Şubat 2019 at 15:16
Makalenen çok güzel ve anlamlı bence daha ayrıntılı anlatabilirsin admin
Furkan ekinci 4 Şubat 2019 at 18:52
Çok güzel tarif yapması pratik ve kolay elinize sağlık
Serdar 4 Şubat 2019 at 21:00
Evet bu tarif reçeteler gastronomi çok iyi anlatılmış harika yiyecekler gerçekten çok iyi
Serdar 4 Şubat 2019 at 21:01
Tarif reçete gastronomiyle çok iyi buluşmuş gerçekten harika tarifler yiyecekler.anlatım çok iyi
gökhan ekinci 6 Şubat 2019 at 15:40
selin 6 Şubat 2019 at 19:16
İlk fırsatta deneyeceğim umarım resimdekine benzer 🙂
Onur Yıldız 8 Şubat 2019 at 20:05
beğendim.güzel bir tarif olmus.denemek gerekli
yunus demir 10 Şubat 2019 at 12:59
bunu hemen deniyicem güzel bir tarif gerçekten
Blogger Temacım 12 Şubat 2019 at 15:47
Kahvaltıda en sevdiğim şeylerden birisidir gerçekten ama sizin tarif farklı duruyor denemek gerek.
Furkan Kaya 14 Şubat 2019 at 20:32
Bu tarz pratik yemekleri yapmayı sevenler için güzel bir tarif olmuş. Emekleriniz için teşekkürler.
Erdem35 15 Şubat 2019 at 21:11
Yemek yemek ayrı bi tad heleki kendi ellerinle yaptıysan ayrı güzel tarifleriniz için teşekkürler 🙂
isacotur blog 16 Şubat 2019 at 20:52
Güzel bir krep tarifi olmuş, eline sağlık
ismail ergene 19 Şubat 2019 at 19:50
Bu tarz pratik yemekleri yapmayı sevenler için güzel bir tarif olmuş. Emekleriniz için teşekkürler
Victor 26 Şubat 2019 at 17:07
tam aradığım yer ellerinize sağlık 🙂
Oğuzhan Bağ 2 Mart 2019 at 14:03
bedava bitcoin 2 Mart 2019 at 14:46
Güzel ve pratik bir tarif olmuş. kahvaltıarda deneyeceğim.
Serhat Gezay 3 Mart 2019 at 19:31
kahvaltı sağlıklı bir günümüz için son derece önemlidir krep ile kahvaltı bana ayrı bir tat lezzet verir..çok güzel anlatım..eline ve emeğine sağlık..tariflerin devamı olur…
Uğur Günen 10 Mart 2019 at 13:25
Oldukça güzel hazırlanmış bir yemek tarifi hazırlanışını iyice okudum.Evde de deneyeceğim.Başarılarınızın devamını dilerim.İyi çalışmalar.
eşya depolama 18 Mart 2019 at 16:37
Hem pratik hemde güzel hazılanması çok pratik kahvaltı elinize sağlık kahvaltıda deniyecem.
evden eve nakliyat 18 Mart 2019 at 16:38
Elinize sağlık güzel kahvaltı olmuş böye pratik kahvaltı güzel olur.
tuğra güler 20 Mart 2019 at 14:10
tarifi denedim çok mükemmel oldu misafirlerim çok beğendi herkes denesin bu tarifi bence.