yumurtalı karadeniz pidesi | mutfagimiz.com
Eki 17, 2016	yumurtalı karadeniz pidesi
Author: melek	PİDELER sizlere harika bir tarifimiz var orijinal karadeniz pidesi . öyle güzel ki daha dışarıda pide yemek istemeyeceksiniz
4 bardak su ve süt, 1 paket kuru maya ve 1 çay kaşığı şekere aldığı kadar un eklenerek yoğurulur. ben bir çorba kaşığı da tuz koydum süper oldu. İstenen kıvama gelene kadar yoğurulan hamur mayalanması için dinlendirilir.
Kıymalı pide için;
2 adet soğan incecik kıyılır ve tereyağında kavurulur. 150 gram dana kıyma soğanlarla buluşturulup kavurulur.
Kuşbaşılı pide için;
1 sivri biber ve kabukları soyulan 1 domates incecik doğranır. 150 gram dana kuşbaşı et doğranan biber ve domatesle harmanlanır. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı yoğurt eklenir. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ile malzemeler yoğurulur.
Peynirli pide için;
100 gram beyaz peynir ezilir ve 2 yemek kaşığı çökelek ile karıştırılır. 100 gram kaşar rendelenir ve üzerine bir yumurta kırılarak peynirler harmanlanır. Mayalanan hamur üç bezeye bölünür. Un serpilip çevirilerek açılan hamurların üzerine kıymalı, kuşbaşılı ve peynirli iç koyulur. Pidelerin kenarları kapatılır ve unlanan tepsiye dizilir. Fırında pişerken kıymalı ve kuşbaşılı pidenizi üzerine yumurta kırılır. İyice pişen pideler fırından çıkartılıp kapatılan kenarlarına tereyağı sürülür.
Yorum Yapın Yorum	Tags: karadeniz pidesi, peynirli pide nasıl yapılır, yumurtalı karadeniz pidesi