Fransız soğan çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ FRANSIZ SOĞAN ÇORBASI
Fransız soğan çorbası tarifi için malzemeler
• 500 g soğan (Piyaz doğranmış)
• 1.5 lt tavuk suyu veya et suyu
• Yarım baget ekmek
• 100 g gravyer peyniri (Rendelenmiş)
• Karemelize edilmiş soğan
Soğan ve sarımsakları büyük bir tencereye aktarın. Tereyağı ile birlikte 20 dakika boyunca iyice yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu ilave edip, kısık ateşte yarım saat daha pişirin. Çorbayı blender yardımıyla püre haline getirin.
Baget ekmeğini bir parmak kalınlığında dilimleyin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Çorbayı ısıya dayanıklı servis kaselerine paylaştırın. Her kasenin üzerine peynir kaplı ekmek dimilerini yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynirler eriyip kızarana kadar bekletin. Fırından çıkartın, üzerini karamelize soğan ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Acılı karalahana çorbası