Şef Jorge Vallejo’nun restoranı dünyanın en iyi 50 restoranı listesinde Pujol’un gerisinde. Ben ise onlardan daha iyi olduklarını düşünüyorum. Meksika’da ziyaret ettiklerimin arasında en başarılı performanstı. Onun Mutfağını, gereksiz oyunlardan,süslerden uzak sade ama iyi işler yapılan bir yer olarak değerlendirebilirim. Meksika yemek kültürüne ve malzemelerine değer verdiği için de gözümdeki değeri büyük.
Ciuedad de MéxicoJorge VallejoLatin America's 50 Bestmeksika mutfağımeksika yemeğimeksika yemeklerimeksika'da ne yenirmexicomexico city en iyi restoranlarmexico city restoranlarımexico city yeme içmequintonilThe World's 50 Bestthe world's 50 best restaurants