Aradığınız Siyah Çay ve Tüm Çeşitleri | Coffee.Digital
SİYAH ÇAY ÇEŞİTLERİ
Starbucks Türkiye Siyah çay ve altı farklı baharatın sıcak suyla inceltilerek, buharla ısıtılmış süt ile eşsiz buluşması. Alerjenler: Süt.
Starbucks Türkiye Geleneksel siyah çayın bergamot ve lavanta çiçeği özü ile eşşsiz uyumu. Alerjen içermez.
Starbucks Türkiye Sadece kahvaltıda değil, günün her saatinde keyifle tadabileceğiniz siyah çay. Alerjen içermez.
Starbucks Türkiye Hindistan'dan gelen; zencefil, tarçın, karabiber, kakule ve karanfilin, yıldız anasonla buluşmasıyla ortaya çıkan lezzet. Alerjen içermez.
Starbucks Türkiye Siyah çay ve nanenin ferahlatıcı birlikteliği. Alerjen içermez.
Buzlu Chai Tea Latte
Starbucks Türkiye Kakule, tarçın ve karabiber özleriyle harmanlanmış siyah çayın süt ve buz ile mükemmel uyumu. Alerjenler: Süt.
Starbucks Türkiye Özel siyah çayın, mango şurubu ile tatlandırılıp, buz ve limonata ile karıştırılmasından elde edilen gününüzü canlandırıcı soğuk çay. Alerjen içermez.
Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi’nin öne çıkan lezzetleri arasında yer alan Chai Tea Latte siyah çay ve içeriğindeki kakule, zencefil, tarçın ve karanfil ile kışı
Soğuk Chai Tea
25 Eki 2019 ÇAYKUR, çay çöpünün çıkışını durdurdu. Organik gübre yapımında kullanılması için verilen çay çöplerinin, katkı maddesiyle piyasaya döndüğünü tespit eden ÇAYKUR, çöpün çıkışını durdurdu. ÇAYKUR Genel Müdür Vekili Yusuf Ziya Alim şöyle dedi; "Bizim atık çöp çaylarımız piyasaya kuru olarak çıktığı zaman çay oluyor, çay olarak bize tekrar satılıyor. Güvencimiz, inancımız yok. Nereye verirsek bu kontrol edilemiyor, kontrol edilme şansı da yok. Gidiyor sağda solda, merdiven altı fabrikalarda karbonatla, onla bunla karıştırılıyor, kırılıyor, tekrar bize çay olarak sunuluyor." Yusuf Ziya Alim, gübre yapımında kullanılması için verilen çay çöplerinin içerisine katkı maddesi konularak piyasaya çay olarak sürüldüğünü tespit ettiklerini belirterek, fabrikalardan çay çöpü çıkışını kaldırdıklarını söyledi. Alim, "Sanki kişilere borçluymuşuz gibi 'Vermiyorsun, neden vermiyorsun?', vermiyoruz işte" dedi.
04 Eki 2019 Plastik poşet çaylar ile ilgili Kanadalı bilim insanlarının söyledikleri endişe yarattı. Buna göre tek bir plastik çay poşeti sıcak su ile etkileşime girdiğinde suya milyarlarca plastik parçacığı bırakıyor. Peki kağıttan üretilen poşet çaylar için de aynı tehlike söz konusu mu? Poşet çay torbaları nasıl üretiliyor? Environmental Science&Technology sitesinde yayımlanan araştırmaya göre tek bir plastik çay poşeti sıcak su ile etkileşime girdiğinde suya 11.6 milyar mikroplastik ve 3.1 milyar daha küçük nanoplastik parçalar bırakıyor ve parçaların tümü çıplak gözle görülemeyecek kadar küçük. Peki tüm çay poşetlerinde bu risk var mı? Türkiye’de tüketilen poşet çaylar hangi malzemeden üretiliyor? Aslında poşet çaylar çok uzunca bir süredir kağıt malzemeden üretiliyor ve bu da sağlık için tehlike teşkil etmiyor. Ancak özellikle yurt dışındaki birkaç firma ürünü daha da ucuza mâl etmek adına plastik bazlı malzemelerle çay poşeti üretiyor. Tehlikeli olan işte bu.
01 Eki 2019 McGill Üniversitesi’nde Kanadalı bilim insanları tarafından yürütülen araştırmada, demlenen poşet çayların suya 11.6 milyar mikropartikül ve 3.1 milyar nanopartikül plastik sızdırdığı keşfedildi. Söz konusu partiküllerin insan sağlığı üzerindeki etkileri ise henüz bilinmiyor. Sputnik'in haberine göre; Kanada’daki McGill Üniversitesi’nden araştırmacılar, demlenen poşet çayların suya milyonlarca mikro ve nanoplastik parçacığın sızmasına neden olduğunu keşfetti. Yapılan araştırmanın raporu, Environmental Science & Technology sitesinde yayınlandı. Yayınlanan rapora göre, demlenmekte olan tek bir poşet çay, 11.6 milyar mikro partikül ve 3.1 milyar nanopartikül plastiği suya sızdırıyor. Uzmanlara göre söz konusu rakamlar, plastik şişelerde satılan sular da dâhil olmak üzere diğer yiyecek ve içeceklerde bulunan plastik partiküllerinden çok daha fazla.
30 Eyl 2019 Araştırmacılar kafein takviyesi ve rahatlatma gibi faydalarının yanı sıra çay içmenin beyin sağlığı için de iyi olabileceğine inanıyor. Singapur Ulusal Üniversitesi (NUS) tarafından yapılan yeni bir çalışmaya göre düzenli çay içenler, içmeyenlere kıyasla daha iyi organize olmuş beyin bölgelerine sahip. Daha iyi organize olmuş beyin bölgelerinin, bilişsel işlevlerde yaşa bağlı bozulmaya karşı koruyan sağlıklı bilişsel işlevlerle ilişkisi bulunuyor. Essex ve Cambridge üniversitelerinin iş birliğiyle çay içmenin faydalarına yönelik yürütülen çalışmada NUS araştırmacıları, 60 yaş ve üzeri 36 yetişkinin nörolojik görüntüleme verilerini analiz etti. Araştırmacılar katılımcıların çay tüketimine ek olarak sağlık, yaşam biçimi ve psikolojik sağlıkları gibi faktörleri de değerlendirdi. Sonuçları Aging adlı bilimsel yayında yer alan araştırma, yaklaşık 25 yıl boyunca haftada en az 4 defa yeşil, oolong veya siyah çay tüketen katılımcıların, çay içmeyenlere göre beyin bölgelerinin “daha etkin bir şekilde birbirine bağlı” olduğunu ortaya koydu.
Çay Referandumunda Fiyat Artışına "Hayır" Çıktı
24 Eyl 2019 Türkiye’de ilk kez, Eskişehir Odunpazarı Belediyesi'nin işlettiği, Hamayolu Caddesi’ndeki ve tarihi Odunpazarı bölgesindeki Alaattin Çay Bahçesi’nde 1 liradan sattığı çaya zam yapılması referandum ile vatandaşlara sorulmuştu. Bir hafta süren ve 1946 kişinin katıldığı oylama sonuçlandı. Oy kullananların yüzde 78’i çaya zam yapılmaması yönünde oy kullandı. Odunpazarı Belediyesi, bu referandum sonuçlarına göre çayı 1 liradan satmaya devam edeceğini açıkladı. Çay, şeker gibi her türlü şeye gelen zamlar üzerine CHP'li Odunpazarı Belediyesi yetkilileri çay bahçelerinden zarar ettiklerini öne sürerek çaya zam yapmak istemiş ancak CHP Odunpazarı Belediye Meclis Üyesi Haydar Çelik, zamma karşı çıkmıştı. Belediye Başkanı Kazım Kurt da ilginç bir yol bularak çaya yapılması planlanan zammı vatandaşa referandum yoluyla sorma kararı almıştı.
16 Eyl 2019 Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi'nden yapılan yazılı açıklamada, üniversite ile ÇAYKUR Genel Müdürlüğünce ortaklaşa yürütülen "Çay Bitkisi Gen Havuzunun Oluşturulması ve Ticari Çay Çeşit Adaylarının Belirlenmesi" adlı TÜBİTAK 1007 projesinin ilk 6 ayının başarıyla tamamlandığı belirtildi. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi ve ÇAYKUR bünyesinde olmak üzere Rize'ye 2 çay gen havuzu kazandıracak projenin ilk 6 ayında, başta Rize olmak üzere Doğu Karadeniz bölgesinde çay yetiştiriciliği yapılan 4 il ve 31 ilçenin tarandığına işaret edilen açıklamada, yapılan çalışma sonucu üstün özelliklere sahip 760 çay genotipinin seçildiği kaydedildi.
06 Eyl 2019 Elektrikli ev aletleri sektörünün öncü ve yenilikçi markası Fakir Hausgeräte, Zuchex 2019’da çay ve kahve makineleriyle damaklarda iz bırakacak. Teknolojisiyle adından söz ettiren Fakir Hausgeräte, 12-15 Eylül 2019 tarihleri arasında TÜYAP’ta düzenlenen 30. Uluslararası Zuchex Fuarı’nda çay ve kahve makineleriyle yerini alıyor. Bu yıl 30.’su düzenlenen Zuchex Fuarı, bu yıla özel Hall 14’te kurulacak “Cooking Theatre” ve “Çay mı, Kahve mi?” alanları ile katılımcı ve ziyaretçilerine çay-kahve keyfi sunacak. Fakir Hausgeräte de bu alanda S-10 numaralı stantta birbirinden lezizi ikramlarla misafirlerini ağırlayacak. Kaave Türk kahvesi makinesi ile sıcak içecek hazırlama ürünleri kategorisine hızlı bir giriş yapan Fakir Hausgeräte, bu yıl Zuchex Fuarı’nda profesyonel kahve makinelerini katılımcı ve ziyaretçilerle buluşturuyor.
21 Ağu 2019 Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR) tarafından tüm çay gruplarında yüzde 15 oranında zam yapıldı. Haziranda yüzde 15 oranında zamlanan çay fiyatlarına yeni bir zam daha geldi. Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü, 'işletme mamülü çay fiyatlarına ekonomik koşullardaki gelişmeler' ve 'girdi maliyetlerindeki artışlar'ı gerekçe göstererek yüzde 15’lik zammı 25 Haziran itibariyle uygulamıştı. Çaya yeni bir zam kararı daha alındı. Buna göre ÇAYKUR’un 20 Ağustos'tan itibaren tüm kuru çay gruplarında yüzde 15 zama gittiği öğrenildi.
26 Tem 2019 Yeditepe Üniversitesi Genetik ve Biyomühendislik Bölümü Doktor Öğretim Üyesi Bahar Soğutmaz Özdemir, bitkileri hem hastalıksız şekilde ürettiklerini hem de bir yapraktan binlerce bitki elde edebildiklerini bildirdi. Yeditepe Üniversitesi'nden yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Özdemir, bitki doku kültürü ile klonal üretim yöntemi hakkında bilgiler paylaştı. Özdemir, Türkiye'de fındık ve çay bahçelerindeki bitkilerin yaşlı olması nedeniyle verimlerinin düşük olduğunu, bu nedenle yenilenmeleri gerektiğini vurgulayarak, fındık ağaçlarının ve çay bitkilerinin yenilenmesinin en iyi yolunun, bitki doku kültürü ile klonlanarak üretilmesi olduğunu kaydetti.
19 Tem 2019 İçindeki besin değerleri ve bazı hastalıkları da önlediği belirtilen çay, dünyada en sık tüketilen içeceklerin başındadır. Çay sadece Türkiye'de değil, Japonya'dan Fas'a, Sri Lanka'dan İngiltere'ye kadar birçok ülkede tüketiliyor. Çayın bu kadar yaygın olmasının bir sebebi de ucuzluğu. Ancak bu her yerde geçerli değil. İngiltere'nin başkenti Londra'daki bu mekanda bir fincan çayın fiyatı 200 dolar, yani yaklaşık bin 150 lira. Çay yaprakları elle toplanıyor ve kadife örtüler üzerinde güneşte kurutuluyor. Çay servisi ise altın, gümüş ve porselenden oluşan bir takımla yapılıyor. Ancak fiyatı asıl etkileyen unsur, mekanın Buckhingham Sarayı'nın bir bölümünü görüyor olması.
18 Tem 2019 Park Hyatt Istanbul, özenle harmanlanmış hem sıcak hem soğuk çay çeşitlerini seçkin tatların eşlik ettiği açık büfesinde MacKenzie-Childs sunumu ve tasarımlarıyla çay saatinde buluşturuyor. İstanbul’un en güzel binalarından birinde, hizmet anlayışı ile farklılık yaratan, şehrin en seçkin alışveriş ve yerleşim merkezlerinden Nişantaşı'nda misafirlerini ağırlayan Park Hyatt Istanbul, zengin bir menünün yanı sıra MacKenzie-Childs işbirliği ile markanın özel tasarımları ve sunumuyla çay saatine yeni bir yorum getiriyor. Park Hyatt İstanbul’da, günün en güzel saatleri 15.00-18.00 arasındaki açık büfede MacKenzie-Childs her biri el işi ve tasarımlarla servis edilecek olan siyah, yeşil, beyaz çay çeşitleri dışında oolong, bitki ve meyvelerden oluşan 17 özel çay ve kahve çeşidi yer alıyor.
16 Tem 2019 ÇAYKUR Genel Müdür Vekili Yusuf Ziya Alim, yaklaşık 60 ülkeye ihracat yaptıklarını belirterek, "Daha çok Avrupa ülkelerine çay satıyoruz. Dünyanın her yerinde bizim çayımız var. Hedef kitlemiz tüm Türkiye ve dünya" dedi. Alim, Rize'nin İyidere ilçesinde yapılan ve kendi kendine yetebilecek şekilde projelendirilen çay paketleme fabrikasında üretimin son hızla devam ettiğini söyledi. Yaklaşık 200 bin civarında yaş çay üreticisinin sattığı çayı burada paketleyip tüm Türkiye'ye ve yurt dışına servis ettiklerini aktaran Alim, fabrikanın günlük 400 ton kapasiteyle çalıştığını ifade etti.
11 Tem 2019 Habertürk gazetesi yazarı Fatih Altaylı, köşesinde çay ile ilgili tartışmaya sebebiyet verebilecek beyanlara yer verdi. "Siyah çayın iyisi dünyada 2, bilemediniz 2.5 yerde yetişir" diyen altaylı, "Bizim meşhur çaylarımız, iyi çayların yanına yaklaşamazlar, sıralamaya giremezler" dedi. İşte Fatih Altaylı'nın yazısından çay üzerine ilgili bölüm... "Sizlere dünyanın güzel çaylarını anlatacağım. Sakın ola ki, reklamlarda söylenenlere aldanıp da 'Bizim de çaylarımız güzel' falan demeye kalkışmayın, çok kızarım. Bizim meşhur çaylarımız, iyi çayların yanına yaklaşamazlar, sıralamaya giremezler.
01 Tem 2019 Dünya Çay Komitesi’nin 2018 yılında hazırladığı ‘Dünya Çay Raporu’na göre kişi başına çay tüketiminde Türkiye yılda 3,5 kilogramlık çay tüketimiyle birinci sırayı aldı. Diğer ülkelere kıyasla daha fazla çay tüketiyor olmamızı değerlendiren İstanbul Aydın Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Gökçen Özüpek, çay tüketiminin tamamen masum olmadığını belirtti. Özüpek’e göre günde beş bardak çaydan fazlası zararlı etki yapıyor.
27 Haz 2019 Dünya Çay Komitesi'nin hazırladığı 'Dünya Çay Raporu' sonuçlarına göre, yılda kişi başı en çok çay tüketen ülkeler sıralamasında 3,5 kilogram ile ilk sırada yer alan Türkiye'de çay tüketimi arttı. Yıllık ortalama 240 bin ton çayın tüketildiği Türkiye'de bu rakam 260 bin ton seviyelerine çıktı. Dünya Çay Komitesi'nin hazırladığı 'Dünya Çay Raporu' sonuçlarına göre, yılda kişi başı en çok çay tüketen ülkeler sıralamasında 3,5 kilogram ile Türkiye ilk sırada yer alıyor. Dünya çay üretiminde ise 2,270 milyon ton ile Çin birinci, 1,210 milyon ton ile Hindistan ikinci, 475 bin ton ile Kenya üçüncü, 329 bin ton ile Sri Lanka dördüncü, 250 bin ton ile Türkiye beşinci sırada yer alıyor.
17 Haz 2019 Big Chefs’te düzenlenen yaza merhaba partisine, ferahlatıcı Lipton soğuk demleme çaylar eşlik etti. Etkinlik esnasında "Çayın Karadeniz Yolculuğunu #Konuşalım Artık" söyleşisinde Rize Nordic otel sahibi Bülent Saraloğlu’nun katılımıyla keyifli bir sohbet gerçekleşti. Unilever Food Solutions ve BigChefs, Türk kültürünün önemli bir parçası olan çayı yeni geliştirdiği Lipton soğuk demleme çay reçeteleri ile sıcak yaz günlerinde misafirlerine farklı bir deneyim sunmak üzere bir iş birliği gerçekleştirdi. Yaz menüsünde, Lipton’un eşsiz çay harmanlarını kullanarak hazırladığı yeni soğuk demleme çay serisine yer veren BigChefs, bu iş ortaklığı ile çayda tüketici trendlerini yakından takip ederek sadece sıcak değil, soğuk ve ferahlatıcı çay reçeteleriyle de çay menülerini geliştirmeyi hedefliyor.
14 Haz 2019 Sosyal medya paylaşımları ile meşhur olan Rize'nin Çayeli ilçesindeki çay bahçesi, yaz sezonunun açılmasıyla turistlerin uğrak mekanı halinde geldi. Rize'nin Çayeli ilçesine bağlı, eski adıyla 'Çeçeva' yeni adıyla Haremtepe köyünde bulunan ve Rize'deki diğer çay bahçelerine nazaran daha düzgün bir görüntüsü olan çay bahçesi, her gün yüzlerce yerli ve yabancı turist tarafından ziyaret ediliyor. Sosyal medyada paylaşılan bir fotoğraftan yayılan ve şimdilerde Rize'ye gelen herkesin uğrayarak fotoğraf çektirdiği, Kenan Çiftçi'ye ait çay bahçesinin ortasında yöre mimarisine uygun da bir ev bulunuyor. Turistlerin fotoğraf için tercih ettiği çay bahçesi adeta ziyaretçilerine görsel bir şölen sunuyor.
24 May 2019 Karaca insanların sevdikleriyle paylaştıkları anları unutulmaz kılmaya ve çoğaltmaya devam ediyor, çayseverlere “gelin çay keyfini birlikte yaşayalım” diyor. Bu doğrultuda da çayseverleri, keyifle içilecek iyi bir çay demlemenin inceliklerini öğrenmeye çağırıyor. İyi bir çay demlemek için dikkat edilmesi gereken unsurlar su, çay yaprakları, çaydanlık veya çaycı… İyi kalitede su ile kaliteli bir çayın, doğru demleme yöntemi ile hazırlanması gerekiyor. Bir diğer deyişle iyi demlenmiş ve lezzetli yani cazibeli bir tavşankanı çay demleyebilmek ufak çaplı da olsa ustalık gerekiyor. Bu ustalığın bir diğer inceliği de çaydanlık ve çaycılar.
5. Uluslararası Çay Demleme Şampiyonası Rize'de Gerçekleşti
07 May 2019 Rize Ticaret Borsası'nın öncülüğünde Çay Araştırma ve Uygulama ve Merkezi'nde düzenlenen 5´inci Uluslararası Çay Demleme ve Sunum Şampiyonası'na ön elemeleri geçerek finale kalan 10 kişi katıldı. Finalistlerin çay demleme konusunda bilgi ve becerileri ile sunum yeteneklerinin değerlendirildiği yarışmada, katılımcılar isteklerine göre hazırladıkları çayları, jüri üyelerinin beğenisine sundu. 5 farklı ülkeden jürilerin yer aldığı heyet, çayın dem rengi, tadı, servis öncesi hazırlık, sunum ve servis yeteneği gibi kriterleri ön planda tutarak 100 puan üzerinden değerlendirme yaptı. Yarışma tadım, demleme ve sunum ile çay eşleme kategorilerinde yapıldı.
Demlique Talks’ta “Çay ve Çayhane Kültürü”
02 May 2019 Fairmont Quasar İstanbul’un çay salonu Demlique’te, keyif dolu akşamüstü sohbetlerinin ev sahibi Demlique Talks, Mayıs ayında Prof. Dr. Kemalettin Kuzucu sohbeti ile devam ediyor. Şehrin kalbinde yer alan Fairmont Quasar İstanbul, düzenlediği etkinliklerle kent yaşamına renk katmaya ve değer yaratmaya devam ediyor. Bu kapsamda başlatılan “Demlique Talks”, 5 Mayıs’ta ”Bin Yılın Çayı, Osmanlı’da Çay ve Çayhane Kültürü” eserinin de yazarı olan, kültür tarihçisi Profesör Doktor Kemalettin Kuzucu’nun çok özel bir “Çay ve Çayhaneler” sohbetine ev sahipliği yapacak.
16 Nis 2019 Yenilenen zarif dekorasyonu, barı, şefi ve menüsü ile Fauchon Paris, ikonik öğleden sonra çay saati menüsü ile Anneler Günü’nde şehrin gözde adreslerinden biri olacak. Zorlu Center’ın kalbinde yer alan mekanında Fransız lezzetlerinden ve kültüründen yaşattığı yeni deneyimleri ile büyük beğeni gören Fauchon Paris, geleneksel öğleden sonra çay saati menüsünü de (Fauchon Afternoon Tea-Time) ekleyerek şehrin öğleden sonralarını da beklenilen saatlerine dönüştürüyor. Fransız yaşam biçiminin sembolü haline gelmiş olan Fauchon Paris’in “Fauchon Afternoon Tea-Time” menü servisi, Anneler Günü’nden başlayarak yaz ayları boyunca devam edecek.
19 Mar 2019 Avrupa Birliği destekli Çay Yolu (Teaway) Projesi kapsamında Gürcistan, Yunanistan, Bulgaristan ve Ermenistan'dan gelen proje ortaklarının katılımı ile Trabzon ve Rize'de tanıtım gezisi düzenlendi. Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen Avrupa Birliği destekli Çay Yolu (Teaway) Projesi'nin tanıtım etkinliği TTSO Trabzon AB Bilgi Merkezi'nin organizasyonuyla gerçekleştirildi. Trabzon ve Rize'de düzenlenen tanıtım gezisine Gürcistan, Yunanistan, Bulgaristan ve Ermenistan'dan gelen proje ortakları da katıldı. Katılımcılar, program çerçevesinde çay fabrikalarını ve çay bahçelerini gezdiler.
Fakir Matea İle Sıcacık Çay ve Bitki Çayları
25 Oca 2019 Soğuk kış günlerinde evde, ofiste, sokakta herkesin olmazsa olmazı sıcak, demli bir çay. Fakir Matea Çay Makinesi, kışın etkisini iyice hissettirdiği bugünlerde içinizi ısıtıyor. Fakir Hausgeräte’nin Matea çay makinesi, mis gibi aromalı, kıvamlı, sıcacık çay ve bitki çayları hazırlamayı pratik hale getirerek sohbetlerinize eşlik ediyor. Fakir Matea, 1,5 litre kapasiteli su ısıtıcısı ve 0,8 litre kapasiteli demliğiyle doyasıya çay keyfi sunuyor. Çıkarılabilen paslanmaz çelik süzgeci çayın lezzetini bozmadan demlenmesini sağlarken ıhlamur, adaçayı, kuşburnu, papatya çayı vb. sağlıklı bitki çayları hazırlamaya da olanak veriyor. Kablosuz kullanım imkanı sayesinde evin her tarafına taşıyarak keyfiniz bölünmeden çaylarınızı tazeleyebiliyorsunuz. Fakir Matea, LED ve su seviye göstergesi gibi teknolojik özellikleriyle pratik ve kullanışlı. Sıcak tutma fonksiyonuyla, çayınız uzun süre sıcacık kalıyor ve soğuk kış günlerinde içiniz ısınıyor.
18 Oca 2019 Türkiye’nin sağlıklı yaşam ve beslenme alanında ilk dijital bilimsel bilgi platformu “Bilim Bunu Konuşuyor” ile en güncel bilgileri kamuoyuyla paylaşan Sabri Ülker Vakfı, bu kez en fazla tercih edilen içeceklerin başında gelen çay ve kahvenin sağlığa olan etkilerini ele alıyor. Çay ve kahvenin türünün, tüketim miktarının, hazırlanma şeklinin sağlık üzerinde farklı etkileri olduğunun altını çizen Sabri Ülker Vakfı, sevilen bu iki içeceğe ilişkin bilimsel verileri aktarıyor. Dünyada sudan sonra en fazla tercih edilen içeceklerin başında çay ve kahve geliyor. Peki bu iki içeceğin sağlığa olan etkileri neler? Bu konudaki bilimsel veriler neler söylüyor?
14 Oca 2019 Çay, ucuz maliyeti sayesinde birçok müessesenin günlük giderini karşılıyor. Yeni nesil kafelerin bile giderini yüklediği çayın İstanbul’daki bardak fiyatı, denize yaklaştıkça artıyor. Kıraathane’de 75 kuruş olan ince belli, sahilde 5, kahve zincirlerinde 8 lira. Maliyeti minimumda olan bir üründen onlarca hatta yüzlerce satıldığı için, mekan sahipleri giderlerinin çoğunu bizim ince belliye yüklüyor. Masrafı su, bir paket çay, biraz da tüp veya doğalgaz. Yurdumun çayı, kendi halinde maliyetiyle orada öylece demlenirken, Latte, Americano, Mocha’ların bulunduğu konsept kahve mekanlarında işler daha farklı. Yeni nesil içeceklerin makinesi, ithal ürünleri, sosları derken gideri hayli fazla. Bugün ortalama filtre kahvenin 250 gramı, 20 liradan başlıyor.
28 Ara 2018 “Bozuklukları getir, lezzeti katla” sloganıyla yola çıkan McDonald’s Türkiye, soğuk kış günlerinde üşüyenlerin içini ısıtacak bir kampanyaya daha imza attı. Kahve, çay ve sıcak çikolata, McDonald’s Türkiye’de sadece 1 lira. Çeşitli lezzetleri uygun fiyatlarla müşterilerinin beğenisine sunan McDonald’s Türkiye, kış aylarında sıcak içecekleri yalnızca 1 liraya sevenleriyle buluşturuyor. “Bozuklukları getir, lezzeti katla” diyen McDonald’s Türkiye’de çay, kahve ve sıcak çikolata sadece 1 lira. McDonald’s Türkiye soğuk kış aylarının vazgeçilmez içecekleriyle tüm sevenlerinin içini ısıtıyor.
Çayın Lezzetli Yolculuğuna Paşabahçe İle Çıkın
11 Ara 2018 83 yıldır çaya şeklini veren Paşabahçe, çay tiryakileri için birbirinden farklı ve güzel seçenekler sunuyor. İncebelli’den duble’ye kadar her zevke hitap eden ürünler çay keyfinize eşlik ediyor. Sabah kahvaltısında, misafir geldiğinde, güzel bir yemeğin üzerine ilk aklımıza gelen şey; çay. Günün her anına eşlik eden ve sohbetlerimizden eksik etmediğimiz çay, hayatımızın vazgeçilmezlerinden. Çayı bu kadar çok sevmemizde Paşabahçe’nin 1935 yılından bu yana ürettiği çay bardakları da büyük rol oynuyor. “Çay’a şeklini biz verdik” söylemiyle yola çıkan Paşabahçe, çay tiryakilerinin en sevdiği günü kutlarken mis gibi çaylar için birbirinden farklı seçenekler sunuyor.
04 Ara 2018 Beta Tea’nin mevsimlere özel "Season" serisinden "Winter Mood" çayıyla bu kış soğuklardan ve hastalıklardan korunacak, içinizi ısıtan keyifli bir tat keşfedeceksiniz! Dünyadaki en kaliteli çaylara ev sahipliği yapan Sri Lanka’nın Galle ve Matara bölgelerinden toplanan siyah çay yapraklarıyla, Beta Tea’nin uzmanlığında kışa özel hazırlanan “Winter Mood”, bergamot aroması ile damaklarda dolgun, yoğun ve dengeli tatlar bırakıyor. Özel içeriği ile soğuk algınlığından ve hastalıklardan da koruyan “Winter Mood” kış çayı, enerjinizi de yükselterek mevsimin zor geçen koşullarına karşı en büyük destekçiniz oluyor. Ayrıcalıklı lezzetleri ile çayseverlere farklı deneyimler yaşatan Beta Tea, mevsimlere özel geliştirdiği “Season” serisi ile her sezon mutfaklarda yerini alıyor.
27 Kas 2018 Tarım ve Orman Bakanlığı bütçe görüşmelerinde konuşan Giresun Milletvekili Cemal Öztürk, çay ekim alanları artmazsa Türkiye'nin 2023 yılına doğru çay ithal etmek zorunda kalacağını söyledi. Konuşmasında çay konusuna değinen Öztürk, yeni çay bahçeleri kurulmasına izin verilmesi gerektiğini, aksi takdirde bir süre sonra Türkiye'nin çay ithal etmek zorunda kalacağını ifade ederek, ''Türkiye kişi başına çay tüketiminde dünyada birinci sıraya geldi. En fazla çayı biz tüketiyoruz. Çay sadece doğu Karadeniz bölgemizde üretiliyor. Üretimi sınırlı. Nüfusumuz her yıl yüzde birden fazla artıyor. Bir projeksiyona göre Türkiye, 2023 yılına doğru net çay ithalatçısı durumuna gelecek.
16 Kas 2018 Çayın nasıl demlenmesi gerektiği ile ilgili yaptığı araştırma ve denemeler sonucunda en iyi çay demleme tekniğini ortaya koyan Türkiye Çay Demleme Şampiyonu Gülhanım Delihasan, “Dünyada en kaliteli çay Türkiye’de üretiliyor” dedi. Vietnam’da yapılacak olan "2018 Uluslararası Çay Ustaları Kupası"na hazırlanan Gülhanım Delihasan, “Bu etkinlik çay üzerine düzenlenen en önemli uluslararası etkinlik. Türkiye’den her yıl katılım oluyor. Türkiye’yi temsil edeceğim için çok heyecanlıyım. kupayı Türkiye’ye getirmek önemli ve bunu başarmak için ekip olarak çok ciddi çalışmalar yapıyoruz.
06 Kas 2018 Doğu Karadeniz bölgesine gelen turistlerin çay tarımı ile buluşması gerektiğini kaydeden Yüce, "Doğu Karadeniz Turizm Master Planı" içerisinde Türk çayının turizme katacağı değerin yer aldığını ifade etti. Doğu Karadeniz'in cazibe merkezi haline geldiğini dile getiren Yüce, şunları söyledi; "Turizm ihtiyaçlarında artık doğa ile baş başa kalma, doğayı tanıma, doğada kalma, daha sağlıklı bir tatil geçirme şeklinde planlar yapılmaktadır. Bunun da adresi Doğu Karadenizdir. Cazibe merkezi haline gelen Doğu Karadeniz, Arap ülkelerinin ilgisini çeken bir hal almıştır. Biz de yüzde 95'i çay tarımı olan tarımsal alanlarımızı turizmle entegre etmek istiyoruz. Artık çay turizmi diyerek yeni bir turizm anlayışını ortaya koyuyoruz. Bununla ilgili çay köyleri oluşturacağız."
17 Eki 2018 Japonya'da yapılan bir araştırma, çay ile ilgili bir gerçeği daha ortaya koydu. Mide ağrısına ve hazımsızlığa iyi geldiği bilinen çayın, kemik zayıflamasına karşı da iyi geldiği belirlendi. Japon bilim insanlarının yaptığı açıklamaya göre; siyah çay içerisindeki antioksidanlar özellikle ileri yaşlarda oluşan kemik zayıflaması önlüyor. Osaka Üniversitesi'nde yapılan ve Keizo Nishikawa tarafından yönetilen araştırmada siyah çayda theaflavin-3 denilen bir antioksidan maddenin kemik dokusuna zarar veren metiltransferas adlı enzimi yok ettiği ve bu şekilde kemiklerin dokusunun güçlü kaldığı tespit edildi. Yapılan açıklamaya göre; fark edilebilir bir gelişme meydana gelmesi için üç gün içerisinde 60 fincan çay içilmesi gerekiyor.
Godiva’nın Yeni Lezzetleri Yenilenen Menüsünde
26 Tem 2018 Godiva, yaz döneminde menüsüne yeni tatlar ekledi. Sıcak servis edilen sandviçlerin, çöreklerin yer aldığı tuzlu alternatiflerin yanı sıra parfeler, Godiva çikolatasıyla hazırlanan pastalar ve el yapımı soğuk içecekler Godiva mağazalarında misafirlerini bekliyor. Dünyanın bir numaralı lüks çikolata markası olarak bilinen Godiva, menüsüne yeni tatlı ve tuzlu alternatifler ekledi. Fırında pişirilerek sıcak servis edilen lezzetler arasında üstü açık sandviçler, çörek ve kruvasanlar yer alıyor.
28 May 2018 Tıp dünyası her alanda atılımlarına devam ederken, herhalde tüm dünyanın en çok beklediği alanlardan biri de kanser tedavisi. Bu seferki atılım ise çay yapraklarından geldi. Kanser tedavisinde de kullanılabilen kuantum noktaları, çay yapraklarından elde edildi. Webtekno sitesindeki habere göre, Son derece gelişmiş mikroskopik araçlar olarak tanımlayabileceğimiz kuantum noktaları oluşturma yolunda, bilim insanları büyük bir adım attı. Araştırmacılar, güneş panellerinin verimini artırmaktan tutun, kanser tedavilerine kadar pek çok alanda kullanılabilecek kuantum noktaları, çay yapraklarından üretmeyi başardılar. Bugüne kadar kuantum noktalar üretmek hayli maliyetli ve zordu. Ancak Galler'den Swansea Üniversitesi araştırmacıları, yeşil ve siyah çay üretiminde kullanılan yapraklardan elde edilen özütlere kadmiyum sülfat ve sodyum sülfat kimyasallarını da ekleyerek tamamen zararsız ve çok daha düşük bir maliyetle bu kuantum noktalarını üretebildi.
07 Mar 2018 Çay konusunda daha çok şey öğrenmek, yeşil çay ve bitki çayı çeşitlerini keşfetmek ve günlük rutinine katmak isteyenleri Starbucks, Teavana® ile Modern Çay Yolculuğu’na çıkarıyor. Starbucks, dünyada en çok çay tüketen ülkeler sıralamasında ilk sırada yer alan Türkiye’yi şimdi yeni bir deneyime davet ediyor. Kahve devi, Şubat ayından itibaren Türkiye’de de misafirleriyle buluşturduğu, dünya lideri Teavana® markalı çaylarla herkese ‘Modern Çay Yolculuğu’ vaad ediyor. Teavana®’da sadece en yüksek kalitedeki çay yaprakları seçilerek kullanılıyor. En genç ve taze filizler, Tea Master denilen çay uzmanları tarafından özenle seçiliyor. Seçilen bitkilerde ‘hasat’ sadece bitkinin en üst bölümündeki filizi ve ilk iki yaprağı içeriyor. Herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan, tarladan geldiği tazelik ve doğallıkla misafirlere piramit keselerde sunuluyor. Ayrıca farklı bitki ve meyve özlerinin harmanlanmasıyla oluşan seçenekleri de bulunuyor.
29 Kas 2017 Tchibo, farklı damak tatlarına hitap eden kışa özel kahvelerini, mağazalarındaki kahve barlarında lezzet tutkunlarının beğenisine sunuyor. 68 yıldır kahvelerinin kalitesi, tazeliği ve çeşitliliğiyle fark yaratan Tchibo; dumanı üstünde, farklı lezzetlere sahip yepyeni kış kahvelerini mağazalarındaki kahve barlarında kahve severlerle buluşturarak sıcacık sohbetlere eşlik ediyor. Tchibo’nun yüzde 100 Arabica çekirdeklerinden hazırlanan kış kahvelerinden biri olan Tarçınlı Çikolatalı Latte, kış aylarının vazgeçilmez baharatı tarçın ve çikolatanın uyumuyla damaklarda unutulamayacak bir tat bırakıyor.
Siyah Çay hakkında ne düşünüyorsun?