FIRINDA PEYNİRLİ KABAK | MutfakZevki.Com
MutfakZevki.Com > Tarifler > Tarifler > Ana Yemekler > FIRINDA PEYNİRLİ KABAK
2,5 su bardağı bayat ekmek içi
Dereotu, maydanoz, tuz
Sıcaklardan sofralarımız da etkilendi, her şeyi soğuk ya da hafif hazırlamak istiyoruz. Bugünkü tarifimiz kıtır kıtır, hafif mi hafif fırında peynirli kabak tam da kavurucu sıcakların olduğu bu günlerde tercih ettiğim bir tarif. Aman öğle saatlerinde kapalı alanlarda olmaya dikkat edin, şimdiden afiyet olsun…
Kabakların uç kısımlarını kesip ve ardından ortadan bölüyoruz. Orta kısmını kaşık yardımıyla çıkarıyoruz. Çıkardığımız kısmı karıştırma kabına alıyoruz. 1 çay kaşığı tuz katıp 15 dakika bekletiyoruz. Ardından yumurtaları, ekmek içini ve rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip çatal yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. Ekmek içinden üzerini süslemek için bir kenara bırakmayı unutmayınız. Ardından karışıma zeytinyağı, ince kıyılmış dereotu ve/veya maydanozu ekliyoruz. Kayık şeklindeki içleri oyulmuş kabaklara karışımdan eşit parçalar halinde koyuyoruz. Ayırdığımız ekmek içinden her birinin üzerine serpiyoruz. 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirip ardından ızgara kısmında 10 dakika daha pişiriyoruz. Fırında peynirli kabağımız hazır, afiyet olsun..