Colorado Mutfağı | Gezimanya Google+
Rocky Mountain bölgesi ve Güneybatı mutfağından esintiler içeren bir mutfağa sahip olan Colorado’da ağırlıklı olarak Meksika restoranları bulunmaktadır. Başkent Denver, eyaletteki hayvancılığı doğrular şekilde bifteği ile meşhurdur.
Amerika Birleşik Devletleri’nin diğer eyaletlerinin de dikkatini üzerine çeken, uygun toprak yapısı sayesinde bağcılık yapılabilen Colorado eyaletinin şarapları, hem ulusal hem de uluslararası arenada kalite ödülü kazanmıştır. Geleneksel vitis vinifera üzümlerinden yapılan şarap ise bal, erik, kiraz ve şeftali ile harmanlanarak üretilmektedir. Kayak merkezi ve aynı zamanda Rocky Mountain bölgesinin yemek başkenti sayılan Aspen, her yıl haziran ayında düzenlenen Yemek ve Şarap Klasiği ile Colorado mutfağının en güzel örneklerini sıralamaktadır.
Yalnızca şarap değil aynı zamanda birasıyla da ünlenmiş olan Colorado’da birçok mikro ölçekte bira fabrikası bulunmaktadır. Başkent Denver, Boulder ve Fort Collins biranın Napa Vadisi olarak geçmektedir.