Ana Sayfa » Yemek Tarifleri » Günün Menüsü: Çorba ve Tavuklu Tortilla
Karlı kış günlerinin vazgeçilmezi sıcacık çorbadır öyle değil mi? O zaman nefis bir çorba tarifi verelim bugün. Aslında herkesin bildiği ve sevdiği domates çorbası bu kez de YeşilTopuklar.com’un farklı sunumuyla gelsin. Yalnızca çorba da değil üstelik yanında tortilla ekmeğiyle sandviçte var. Gelin bu iki güzel lezzetin malzeme listesine birlikte bakalım.
Krutonlu Domates Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tereyağı tencerede eritiyoruz. Unu ilave edip rengi sararıncaya kadar kavuruyoruz. Domates püresini ve salçayı ilave ediyoruz. Kıvamını kontrol ederek suyu ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave ediyoruz. Servis için kaselere paylaştırıp, rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Nane yaprağı ve kruton ile süsleyerek servis yapıyoruz.
Tavuklu Tortilla Tarifi
4-5 parça tavuk biftek
Tuz, karabiber pul biber
Hazırlanışı: İlk olarak tortilla ekmeklerini yapmak için mısır ununu bir kaba alıp ortasını açıyoruz. Tuz ve ılık suyu azar azar döküp karıştırarak katı bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan küçük toplar halinde parçalar koparıp, merdaneyle tabak büyüklüğünde açıyoruz. Yapışmaz tava ya da sac üzerinde iki tarafını da pişiriyoruz. Sofra bezine seriyoruz.
Tavukları jülyen doğruyoruz. Başka bir tavada tereyağı eritiyoruz. Sıvı yağı da ekleyip iyice ısınınca tavukları hızlı ateşte soteliyoruz. Tavuklar suyunu salıp çekince tuz ve baharatlarını atıp, tavadan başka bir kaba aktarıyoruz. Tavukları sotelediğimiz yağ olan tavada bu sefer de jülyen doğradığımız kırmızı biberleri soteliyoruz.
Tortilla ekmeklerinin üzerine kıvırcıkları, aynı tavada ama ayrı ayrı sotelediğimiz tavuk etlerini ve kırmızı biberleri en son olarak yine jülyen doğranmış kornişon turşu ve domatesleri paylaştırıyoruz. Dürüm gibi sararak servis ediyoruz.
Önceki yazı Çay Saatlerine 1 Tatlı 1 Tuzlu Tarifi
Sonraki yazı Maçka’nın En Keyifli Adresi On Numara Cafe
Etiketler: çorba tarifleri, domates, domates çorbası, domates çorbası tarifi, domatesli tarifler, et ve tavuk yemekleri, krutonlu domates çorbası, tortilla, tortilla ekmeği, tortilla ekmeği nasıl yapılır, tortilla ekmeği tarifi, tortilla ekmeğinden pizza, tortilla sandviç, tortilla tarifleri