Tarifküpü: KAVALA KURABİYESİ
Yunanistan Kavala şehri bu kurabiyeleri kendi ismini vererek tescillemiştir.
Kavrulmuş un ve bademin bu eşsiz lezzetini 72. Porselen demlik Çay saati etkinliğine gönderiyorum.
3/4 paket tereyağ
2 çay bardağından biraz az sıvı yağ
Tavaya önce bademi alalım ve kavurmaya başlayalım. Bademler hafif kavrulunca 1 su bardağı unu ekleyip beraberce kokusu çıkana dek sürekli karıştırılarak kavralım. İyice kavrulup, rengi de dönen unlu karışımı soğuması için bir kenara ayıralım.
Soğuduktan sonra,pudra şekeri, kabartma tozu, tereyağ, sıvı yağ ve vanilya ekleyip iyice yoğuralım.Eğer hamur çok yumuşak olmuş ise un ilave edelim.
Elde edilen hamurdan, ay şeklinde kalıplardan lokmalık, kesinlikle çok büyük olmayan kurabiye hamurları keselim.
Bu ay şekli kurabiyenin geleneksel şekli.
Başka kalıplar kullanmak isterseniz de dikkat edilmesi gereken tek şey kurabiyelerin küçük tek lokmalık büyüklüklerde hazırlanması.
Kurabiyelerimizi yağlı kağıt üzerine dizelim ve kurabiyeleri çok fazla kızartmadan 175-180 derecede pişirelim.
Gönderen çiğdem zaman: 11:39 ÖS
Canım tarifiniz yayınlandı.Katılımınızdan dolayı tşk ederim.Desteklerinizi bekliyorum.sevgiler
Bir kere yedim bu kurabiyeden. Edirne'den gelmişti. Çok beğenmiştim. Artık tarifim var :) Ellerinize saglık.