Topik nedir? Meşhur Ermeni Mezesi nasıl yapılır? Topik içinde ne var?
Ermeni mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan topik, kalabalık sofralarda mutlaka yapılması gereken başlangıç olarak servis edebileceğiniz bir yemektir. İçi enfes dolgulu olan topik kısa sürede pişirmek isterseniz hazırladığımız tarifi deneyebilirsiniz.
Topik patates ya da un ile karıştırılmış, soğan, fındık ve kuş üzümü dolgusunu çevreleyen ve otlar, baharatlar ve tatlarla tatlandırılmış, nohut bazlı bir hamurdan oluşan vejetaryen köfte olarak düşünülen bir Ermeni yemeğidir. İçli köfte gibi yapılan ancak daha kolay olan topik, bir kez tadına bakanları hayran bırakıyor. Nohutla yapılan topik mezesi püf noktaları bilindiğinde harika bir lezzet olarak sevilerek tüketiliyor. Lezzetiyle oldukça dikkat çeken topik nasıl yapılır merak ediliyor. Bugünkü hazırladığımız tarifler arasında topiği bulabilirsiniz.
1 su bardağı dolusu tahin
Piyazlık şekilde doğranmış 5 orta boy kuru soğan
1’er çorba kaşığı kuş üzümü ve dolmalık fıstık
Öncelikle doğranmış soğanları bir tavaya koyup, üzerine de tuz ve şekeri ilave edip, soğanların rengi dönene kadar kavurun.
Ardından kuş üzümü ve dolmalık fıstığı da ekleyip, suyla beraber haşlanmaya bırakın.
Pişen soğanlara yarım su bardağı tahin ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
Haşlanmış nohutların üst kısımlarını soyup, patatesleri de ilave edin. Blenderdan geçirip, püre haline getirin. Üzerine kalan yarım bardak tahini ve tuzu da ilave edin ve kıvamlı bir harç haline getirin.
Hazırladığınız harcı 5-6 parçaya ayırıp, streç filmi iki kat yaparak tezgaha koyun.
Parçalara ayırdığınız harç hamurunu tek tek avucunuzun içine alın, parmaklarınızla açın ve içine soğanlı harçtan koyup streç film yardımıyla bütünleştirerek top şeklini verin.
Topiklerin üzerine limon suyu ve tarçın ekleyerek servis edebilirsiniz.
Bu haber Yasemin.com internet sitesinden, Family-Style.net editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak geldiği şekliyle alınmıştır. Bu haberlerin hukuki muhatabı haber kaynaklarıdır. Haberlerle ilgili her tür şikayetinizi [email protected] adresimize gönderebilirsiniz.
Terbiyeli işkembe çorbası nasıl yapılır? Pratik işkembe çorbası
Mor ekmek nedir? Mor ekmeğin içinde ne var? Kolay mor ekmek tarifi
Bunlarda hoşuna gidebilir
Herkes ev yapacaklar sandı ama…
GÜZELLİK9 ay önce
Schwarzkopf Pure Color saç boyası kalıcı mıdır? Pure color kullananlar