Pembe Tatlar: Haziran 2018
-aldığı kadar un (yaklaşık 5-5,5 su bardağı)
-4-5 adet patates (haşlanmış rendelenmiş)
Hazırlanışı:Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzerini örtüp 40 dk dinlendirin.
İçi için soğanı ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup baharatları ve haşlayıp rendelediğiniz patatesleri ekleyip 4-5 dk kavurup ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Maydonozu ince, ince doğrayıp patatesli harca ekleyin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına patatesli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 15 dk bekletin.
Üzeri için yumurta sarısı, pekmez ve sıvı yağı karıştırıp poğaçaların üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Cumartesi, Haziran 30, 2018 Hiç yorum yok:
Peynirli Domatesli Kiş
-1/2 çay bardağı galeta unu
-1 kutu labne peyniri (200 gr)
Hazırlanışı: Hamur için derin kab içerisine bütün malzemeleri koyup yoğurun.
Hazırladığınız hamuru hafif unlu zeminde çok inceltmeden açıp yağlanmış küçük boy yuvarlak borcama kenarlarını kaldırarak yerleştirin.
İçi için labne peynirini çırpıcı ile çırpıp beyaz peynirle karıştırıp hamurun ortasına yayıp üzerine ortadan ikiye kesilmiş domatesleri yerleştirip kekik serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip ılıyınca dilimleyerek servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Cuma, Haziran 29, 2018 Hiç yorum yok:
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş büyük dikdörtgen borcama döküp kaşık ile her tarafına eşit şekilde yayıp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine yatay şekilde yerleştirip 150 derecelik fırında kıtırlaşana kadar pişirip soğuduktan sonra servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Çarşamba, Haziran 27, 2018 Hiç yorum yok:
Meyve Suyu Kompostosu
-2 lt elma suyu
-1 adet nektari
-1 kase çekirdeksiz üzüm
Hazırlanışı: Elma, armut, şeftali, nektari ve eriklerin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Kirazları ve üzümleri ortadan ikiye kesin.
Elma suyunu derin kaseye koyup doğradığınız bütün malzemeleri elma suyuna tarçınla birlikte ekleyip buz dolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Salı, Haziran 26, 2018 Hiç yorum yok:
-3 paket petibör büsküvi
Hazırlanışı: Tereyağını, çikolatayı ve toz şekeri tavaya koyup kısık ateşte eritin.
Bisküvileri çok ufalamadan kırıp derin kase içine koyup üzerine süt, ceviz ve erittiğiniz karışımı döküp karıştırın.
Hazırladığınız karışımı streç folyo arasına boşaltıp elinizle rulo şekil vererek düzeltip buz dolabında 2-3 saat beklettikten sonra üzerine bolca fıstık serpiştirip dilimleyerek servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Pazartesi, Haziran 25, 2018 Hiç yorum yok:
-2 çay bardağı ince bulgur
Hazırlanışı: Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında 2-3 dk soteleyip havuçları rendeleyip soğanlara ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Bulgurun üzerine yaklaşık 2 çay bardağı sıcak su ekleyip ağzı kapalı şekilde 15 dk bekletin.
Patateslerin kabuklarını soyup yumuşayıncaya kadar haşlayıp sıcakken bulgura ekleyip 5-10 dk ağzı kapalı bekletip havuçları ekleyip iyice yoğurun.
Maydonoz ve dereotunu ince olacak şekilde doğrayıp baharatlarla birlikte yoğurduğunuz köfteye ekleyip arzuya göre limon suyu ekleyip karıştırıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle sıkarak şekil verip servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Cuma, Haziran 22, 2018 Hiç yorum yok:
-10-15 adet çekirdeği çıkartılmış zeytin
-tuz, kara biber, kekik, kimyon, yeni bahar
Domatesi rendeleyip kavrulan soğana salça ile birlikte ekleyip 5 dk kavurup su ve baharatları ekleyip 5 dk pişirip ocaktan alın.
Biberleri biraz iri olacak şekilde kornişonu ve sucuğu ince olacak şekilde doğrayıp domatesleri oradan ikiye kesin.
Ekmekleri fırın kabına yerleştirip üzerlerine hazırladığınız domatesli sosu döküp her tarafına yayıp kaşar serpiştirin.
Sırasıyla biberleri, sucuk, kornişon, zeytin ve domatesleri ekmeklerin üzerlerine yerleştirip üzerlerine tekrar kaşar serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Perşembe, Haziran 21, 2018 Hiç yorum yok:
-1 tatlı kaşığı damla sakızı
Tabanı ve Üzeri İçin: petibör bisküvi ve fındık
Kaynayan muhallebiye damla sakızı ve vanilnleri ekleyip 2-3 dk daha kaynatıp ocaktan alın.
Muzları ince olacak şekilde doğrayın.
Büsküvileri rondoda çekip fındıkla karıştırıp servis kaselerinin tabanlarına birer çorba kaşığı koyup kaselerin yarısına kadar muhallebi koyup üzerlerine muz dilimleri yerleştirip muzların üzerlerine tekrar muhallebi koyun.
Kalan fındıklı bisküvi karışımını muhallebilerin üzerlerine serpiştirip buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Çarşamba, Haziran 20, 2018 Hiç yorum yok:
-1 paket margarin (oda sıcaklığında)
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verip üzerine çatalla bastırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirip fırından çıkartın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Salı, Haziran 19, 2018 Hiç yorum yok:
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kakao hariç bitin malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız kek harcının yarısından fazlasını döküp kalan kek harcına kakao ekleyip karıştırıp sade kek harcının üzerine döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Pazartesi, Haziran 18, 2018 Hiç yorum yok:
Elveda Ramazan... Gelişin Huzur Verdi Gidişin Hüzün
Allah bizleri affedilenlerden eylesin.
Nice Ramazanlara daha hayırla ulaştırsın inşallah.. Amin
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Perşembe, Haziran 14, 2018 Hiç yorum yok:
Bayramı müjdeleyen Allah katında mübarek bir gün olan Arefe gününüzü kutlar hayırlara vesile olmasını temenni ederim :)
Hazırlanışı: Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup yaklaşık 10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine unu koyup kalan malzemelerin hepsini ekleyip normal kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp kenarlarına bıçak ile çizikler atıp orta kısmına parmağınızla bastırarak çukurlaştırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve tatlılar şerbetini çekince orta kısımlarına toz fıstık koyup servis yapın.
-1 paket renkli makarna (yada 1/2 paket burgu makarna)
-1 çay bardağı ranch sos
Hazırlanışı: havuç ve patatesi tavla zarı büyüklüğün de doğrayıp bezelyelerle birlikte yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Kırmızı biberi biraz iri olacak şekilde doğrayıp çok az sıvı yağda soteleyin.
Kornişonları küçük olacak şekil de doğrayıp sarımsağı rendeleyin.
Derin kase içerisine ranch sos, mayonez, yoğurt, kuru nane ve sarımsağı pürüzsüzleşene kadar çırpıp kalan malzemelerin hepsini ekleyip karıştırıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Çarşamba, Haziran 13, 2018 Hiç yorum yok:
-tuz, kara biber, pul biber, reyhan
Hazırlanışı: Bulgur ve irmiği derin kab içerisine koyup üzerine yaklaşık 2 su bardağı soğuk su ekleyip karıştırıp üzeri örtülü şekilde 30 dk bekletin.
İçi için patatesi haşlayıp ezin.
Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurup ocaktan alıp baharatlarla birlikte patatese ekleyip karıştırıp soğumaya bırakın.
Dinlenen bulgura yumurtayı ekleyip 15-20 dk yoğurup un, reyhan ve tuzu ekleyip gerekirse biraz su ekleyip 15-20 dk daha yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmağınızla içlerini oyup soğuyan patatesli harçtan koyup ağzını kapatıp istediğiniz gibi oval veya yuvarlak şekil verin.
Tencereye su koyup biraz tuz ekleyip kaynayınca hazırladığınız köfteleri 5 dk kadar haşlayıp sudan alın.
Üzeri için tereyağını eritip pul biberi ekleyip karıştırıp pişen köfteleri tereyağında kızartıp sıcak olarak servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Salı, Haziran 12, 2018 Hiç yorum yok:
Rabbim hayırlı ve huzurlu iftarlar nasip etsin Rabbim tuttuğumuz oruçlarımızı kabul eylesin inşallah... Amin
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Pazartesi, Haziran 11, 2018 1 yorum:
Hazırlanışı: Etleri kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Patlıcanları alacalı soyup iri olacak şekilde doğrayıp tuzlu suda 10 dk bekletin.
Soğanları yemeklik, biberleri ve sarımsakları biraz iri olacak şekilde doğrayın.
Patlıcanların suyunu süzdürün ve doğradığınız sebzeleri , rendelediğiniz domatesi, pişen etleri, salça ve baharatları ekleyip karıştırıp bolca yağ ekleyin.
Hazırladığınız karışımı büyük güveç kabına bastırarak yerleştirip ocağa koyup kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 1 saat pişirip sıcak olarak servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Pazar, Haziran 10, 2018 Hiç yorum yok:
Rabbim tuttuğumuz oruçlarımızı kabul etsin inşallah...
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Cumartesi, Haziran 09, 2018 Hiç yorum yok:
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Cuma, Haziran 08, 2018 Hiç yorum yok:
-1 çay bardağı nar çiçeği
-1 çay bardağı demir hindi
-15-20 adet kuşburnu
Hazırlanışı: Elmaları kabuklarıyla birlikte dörde kesin.
Yaklaşık 3 lt suyu kaynatıp şeker hariç tüm malzemeyi kaynayan suya ekleyip kısık ateşte yaklaşık 1 saat kaynatıp yeteri kadar şekeri ekleyip bir taşım daha kaynatıp ılımaya bırakın.
Ilıyan şerbeti süzdürüp buz dolabına koyup soğuk olarak servis edin.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Perşembe, Haziran 07, 2018 Hiç yorum yok:
Hazırlanışı: Susamı orta ateşte kavurup soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına yumurta, şeker, margarin ve sıvı yağı ekleyip mikserle 2-3 dk çırpıp soğumuş susam ve diğer kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırın da pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin her tarafını tarçınlı şeker karışımına bulayıp soğuyunca servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Çarşamba, Haziran 06, 2018 Hiç yorum yok:
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Salı, Haziran 05, 2018 Hiç yorum yok:
Rabbim hayırlı ve huzurlu iftarlar nasip etsin, Rabbim tuttuğumuz oruçları kabul eylesin...
Sucuklu Biber Sote
Elma Suyu Kompostosu
Tiramisu (orjinal tarif)
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Pazartesi, Haziran 04, 2018 Hiç yorum yok:
-1 dilim portakal
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker, su ve portakal dilimini koyup 5 dk kaynatıp soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
(normal kek kıvamından daha katı kıvamda olacak)
Hazırladığınız harcı yağlanmış kare borcama döküp 150 derecelik fırında pişirin.
İlk sıcağı çıkan kekin üzerine soğuk şerbeti döküp soğumaya bırakın.
Üzeri için toz şanti ve sütü çırpıp hindistancevizini ekleyip karıştırın ve tatlının üzerine sürüp buzdolabında 2-3 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
-köfte sayısı kadar çeri domates
-2 dilim ekmek içi (ekmek içi yoksa 2 çorba kaşığı galeta unu)
Hazırlanışı: Köfte için soğan ve sarımsakları rendeleyin.
Derin kase içerisine kıyma rendelediğiniz soğan sarımsak ve diğer kalan malzemeleri ekleyip iyice yoğurup buz dolabında 1 saat dinlendirin.
Patates, patlıcan ve kabağı çok ince olamayacak şekilde dilimleyip biberleri iri olacak şekilde doğrayın ve sırayla bütün sebzeleri kızartın.
Dinlenen köftelere şekil verip çok az yağda kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri patates, patlıcan, köfte, kabak, biber ve domates şeklinde üst üste koyup kürdan batırıp borcama yerleştirin.
Sos için salça ve suyu karıştırıp kebapların üzerlerine gezdirip 175 derecelik fırın da 20-25 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Cumartesi, Haziran 02, 2018 Hiç yorum yok:
-5 çorba kaşığı tahin
Hazırlanışı: 2 su bardağı nohutu geceden sıcak suya ıslatıp ertesi gün nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayıp blendırdan geçirin.
Sarımsakları rendeleyip nohut püresine diğer malzemelerle birlikte ekleyip karıştırın.
(kıvamı çok katı olursa sıcak su ekleyebilirsiniz)
Üzeri için tereyağını eritip pul biber ve nohutları ekleyip tereyağında kavurun.
Hazırladığınız humusu servis tabağına koyup üzerini kavrulan nohutlarla süsleyip servis yapın.
Gönderen Pembe Tatlar zaman: Cuma, Haziran 01, 2018 Hiç yorum yok: