Hayat Güzel Bi Yer..: Ben Sütlaç Yaptım..
Hem de hayatımda ilk defa:) Hem de ilk sütlacımı kocacığıma yaptım, ne romantik dimi :) Neyse ki güzel oldu da rezil olmadım:P
Dün akşam sütlaç yapmaya karar verince internetten şansımı denemek istedim ve fırın sütlaç yazıp googleda arattım. Bir kaç tarife baktıktan sonra Mutfak Güncesi'nden aldığım tarifi denemeye karar verdim. Pek de lezzetli oldu. Fırın sütlacın üzerine görüntü olarak tarçın yakışmadı kabul ediyorum, biraz fındık kırıntısı daha güzel olurdu ama tembellik ettim işte.. Bir de ben çok yanar diye korktuğumdan biraz erken çıkardım fırından oyüzden bi tanesinin üstü tam kırmızılaşamadı. Yedikten sonra anladım ki korkacak bir şey yokmu, siz yanana kadar tutun benim gibi yapmayın...
Güveçlerim altılı takımdı ancak bir tanesi kırıldı, o nedenle ben beş tanesini fırına verdim. geri kalan sütlacı Bernardodan aldığım kapli fırın kabına döktüm. Aslında niyetim onu da fırına vermekti. Ancak değişiklik olsun dedim ve onu fırına vermekten vazgeçtim. Fırına verdiğim kapların altına su koydum ki çatlamasınlar diye. Ama siz zaten bu detayları biliyorsunuz, ben en iyisi tarife geçeyim..
1 su bardağından biraz daha az pirinç
1 çay kaşığı damla sakızı reçeli
1 bardak pirinçe 2 su bardağı suyu tencere koyup, pirinçler iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Pirinçler haşlandıktan sonra sütü, şekeri, damla sakızını ve yarım su bardağı suda nişastayı eritip onu da tencereye döktükten sonra sütümüz kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Bu aşamada isterseniz bu şekilde tüketebilirsiniz, isterseniz fırına verebilirsiniz.
Fırına vermek isteyenler sütlacı fırın kaplarına boşalttıktan sonra üstü kabuk bağlayana kadar (yaklaşık 20 dakika) soğumaya bırakıyoruz. Üstü kabuk bağladıktan sonra içine su koyduğumuz tepsinin içine fırın kabımızı oturtup üstleri kızarana kadar, fırının sadece üst kısmını açarak 200-250 derece arasında pişiriyoruz. Sonra da hamm yapıyoruz..
Gönderen OĞUZ ÇAKIR zaman: 10:33
Etiketler: Fırın Sütlaç, Mutfak Macerası
HAYATBÖYLEBİŞİ 29 Mart 2013 10:55
Daha çok kızarması için sütlacın üzerine yumurta sarısı sürende var bilgine:)
OĞUZ ÇAKIR 29 Mart 2013 11:16
evet kuşucum duymuştum ama kokarsa diye tereddüt ettim
Yeni Gelin Yeni Hayat 29 Mart 2013 11:23
ooo:) hem de fırında sütlaçççç...
OĞUZ ÇAKIR 29 Mart 2013 12:23
Teşekkür ederim tatlım:))
mutlu yuvam 3 Nisan 2013 19:32
Imhhh harika görünüyo :) sevgi kattığın için çok lezzetli olmuştur eminim.. :)
OĞUZ ÇAKIR 3 Nisan 2013 20:24
Evet evet sevgi önemli:)