Enginarlı köfte | Vanilins
Pazar günü için tekirdağ köfte hazırlamıştım.Bir de domates çorbası olur da çocuklar acıkırsa diye..Çocuklar sadece çorba içince köft...
Ana yemek, enginarlı köfte, enginarlı yemekler, new, sebze yemekleri
Pazar günü için tekirdağ köfte hazırlamıştım.Bir de domates çorbası olur da çocuklar acıkırsa diye..Çocuklar sadece çorba içince köfteler kaldı..Köfteyi kızartmayı düşünürken,bu tarif aklıma geldi.Çocuklar enginar sevmediği için,kendimize göre enginar alıp köftelerle birleştirdim.Çocuklar köfteleri biz de enginarlı köfteleri yedik..
Su,tuz ve limon (Enginarı pişirmek için)
2 su bardağı su (köfteyi fırına vermek için)
Yarım yemek kaşığı salça (köfteyi fırına vermek için)
Tuz,karabiber (köfteyi fırına vermek için)
Enginarları tencereme alıp üzerine çıkacak kadar su koyup 2 tutam tuz ve 1-2 damla limon sıkıp pişmeye bıraktım.
Suyu bitmek üzereyken ocağı kapadım ve enginarları borcama aldım.
Üzerlerine daha önce hazırlamış olduğum köfteleri ilave ettim.Yaklaşık 2-3 köfteyi birleştirip tek köfte haline getirdim ki piştiğinde enginarların içinde çok küçük kalmasın diye..Arta kalan köfteleri borcamin içine dahil ettim.Sosunu hazırlayıp borcama döktüm ve fırına verdim.
200 derecede köftelerin üzeri kızarana kadar pişirdim sonra fırından çıkarıp köftelerin diğer yüzünü de çevirdim.İkiye böldüğüm çeri domateslerini köftelerin üzerine yerleştirdim.Sivri biberleri de köftelerin üzerine bırakıp tekrar fırına verdim.Köfteler piştiğinde fırından çıkarıp sıcak servis yaptım.
sebze yemekleri 8436496438018972279
nursen aksoy 16 Mayıs 2013 18:40
Canım ellerine sağlık,bende sık sık yapıyorum enginarlı köfteyi..Ama ben üzerine domates sos ve kasar koyuyorum..Süper oluyor,tavsiye ederim..sevgiler..
zehra 16 Mayıs 2013 20:13
Çok güzel görünüyorlar. Enginarı hiç bu şekilde köfteli yapmamıştım. Denemeli. Eline sağlık.
kahvekeyfi 17 Mayıs 2013 20:41
elinize sağlık, enginarı bir de böyle denemekte fayda var.
Arzu GÖNCÜ HANGÜL 18 Mayıs 2013 18:51
Yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum..Nursen hanım o şekilde de yapıcam bir daha yaptığımda..Zehra hanım lezzetli bir tarif tavsiye ederim..Sevgili kahve keyfi kesinlikle katılıyorum size çok teşekkürler..
nursevincelezzetler-yemek tarifleri 26 Mayıs 2014 18:47
Çok güzel olmuş. Ellerine sağlık.. Enginarla farklı tarifler.
Arzu GÖNCÜ HANGÜL 26 Mayıs 2014 18:55
Nursevincim çok teşekkür ediyorum,enginarın her haline bayılıyorummm