Taş Kadayıf | Tryemek
Haz 20, 2015adminGenel0 Taş Kadayıf Farklı bir kadayıf tarifi olan taş kadayıfı ünlü şef Arda Türkmen ’in tarifi ile denemek ister misiniz?
İç harç için iri kıyım ceviz ve tarçını harmanlayın. Şerbet için su ve şekeri karıştırarak kıvam verin son anda limon suyunu koyun ve soğuması için kenara alın. Bütün hamur malzemelerini karıştırın. Krep hamurundan daha sıvı bir hamur elde edin. Ilık bir yerde 10-15 dk mayalanana kadar bekletin.
Yapışmaz kaplama bir tava ya da krep tavası ısındıktan sonra hamurdan bir kepçe alıp düzelterek yayın. Hamurların üstünde hava kabarcıkları olunca tavadan alın. Pişen hamurlar tamamen soğumadan pişmemiş olan tarafına iç harcını koyup çatalla bastırarak kapatın.
Yumurtaları iyice çırpın. Hazırladığınız taş kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. (Yumurtaya bulamak istemezseniz, bulamadan da kızartabilirsiniz.)
Kızaran kadayıfları önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbetin içine atın. Şerbeti iyice çekince içinden çıkarıp servis edin.
Not: Tarif www.ardaninmutfagi.com sitesinden, fotoğraf www.tatlicisafa.com sitesinden alınmıştır.
tweet Önceki MesajKöfteli Lebeni Çorbasi
Sonraki KonuTavuklu Mantar Dolması,Cacık Soslu Makarna