İrlanda'da 25 Hafta Hem Çalıştım Hem de Dil Eğitimi Aldım
Öncelikle merhaba. Ben Enes. Buraya 25 haftalık eğitim için ATC BRAY'e geldim. İstanbul da çok güzel bir hayatım vardı aslında ama bırakıp geldim. Daha 22 yaşındayım birçok şeyi daha yeni öğrenmeye başlamış iken İrlanda’da Bray şehrine geldim. Bu biraz çılgınlık gibi de görünebilir. Çünkü burası ufak bir sahil kasabı ve iş bulmakta yeni bir ev bulmak kadar zor Bray’de. Ama burayı seçmemim iki sebebi vardı. Ben bir aşçıyım ve 15 yaşımda lise ve üniversitesi okurken bir yandan stajlara gittim bir yandan da çalıştım. Bu da hayatımın dörtte biri yapar.
Birinci sebep ne olursa olsun çalışma hayatım da hiçbir zorluktan kaçmadığım gibi buradan da kaçıp iş bulamam ya da yeni bir ev bulamam diyerek geldim. İkincisi ise İstanbul da yaşıyordum ve kalabalık ortamlardan sıkıldığım için biraz da rahatlamak için burayı seçtim.
Şu an ise yeni bir eve taşındım işlerimi yoluna soktum ve mutluyum. Yani eğer korkuyorsanız size söyleyebileceğim tek bir şey var. Bu hayatta korkularınızla yüzleşmek zorundasınız ve yüzleşmezseniz hayatınız da başına gelebilecek birçok güzel olaydan aslında kaçtığınızı anlamayacaksınız...
Tabi ki de eklemek istediğim son bir şey var sizler için okulda ki hocalarınız ve edineceğiniz arkadaşlarınız genellikle çok sıcak kanlı olacaktır diyebilirim çünkü ben buraya geleli 1 ay oldu ve akşamları sürekli başka ülkeden arkadaşlarım beni dışarıya davet ediyorlar. Seviyeniz onlar için özellikle çok önemli olmuyor çünkü onlarda buraya gelen diğer herkes gibi dil öğrenmek için geliyorlar.
İstanbul Aydın Üniversitesi, Aşçılık ve Mutfak Sanatları