﻿ KABAK DOĞRAMA | yemek defterim
Kabak Doğrama sanırsam bizim yöreye ait bir yemek çünkü hiç buralarda duymadım ve yemedim Annem çok sık yapardı evde, yanında bulgur pilavı, ohhhhh bayılırdım…Uzun zamandır da yapmıyordum, süpper oldu özlemişim bu lezzeti denemek isterseniz işte tarifi…Ben yanına telşehriyeli bulgur pilavı yapıyorum mutlaka, en sevdiğim sade pilavdır…tarifini yazmadım ama bu tel şehriyelerde kavrulmuş olarak satılıyor antep pazarlarında aklınızda olsun 1 su bardağı bulgur ile yapıyorum deneyin mutlaka çok lezzetlidir.
Soğanınızı ince ince doğrayıp kavurun.
Üzerine etinizide koyup kavurun, 3 su bardağı kaynar su koyup içine haşlanmış nohutlarınızı atın.
içine salçalarınızı ve tuzunuzu da ekleyin.
taze sarımsaklarınızıda bütün bütün, diş diş olarak koyun, eğer taze yoksa en son içine 2 adet ezip ekleyebilirsiniz.
biraz kaynayınca etlerinizde iyice pişmişse küp küp kestiğiniz kabaklarınızı atın pişmesine yakın içine limon tuzunuda koyun.
kabaklar pişince altını kapatın.
sızma yağda kızdırdığınız kuru nane ve kırmızı pul biberi de içine ekleyin.
2 Responses to KABAK DOĞRAMA
beylikdüzü	 19 Mayıs 2011 at 22:47
Sunum ve tarif harika.Elinize emeğinize sağlık.
sonayistanbul@gmail.com	 20 Mayıs 2011 at 05:12
Çok Teşekkürler…Umarım dener ve seversiniz…