Malzemeler:6 kucuk boy dolmalik biber2 buyuk domates1 yemek kasigi ezilmis domates (konserve)3 yemek kasigi zeytinyag1 tatli kasigi tereyag2 kap suIc Malzemesi:250 gr dolmalik kiyma1/4 kap pirinc, yikanmis4 adet taze sogan, kucuk kesilmis1/4 kap taze maydanoz, ince dogranmis2 yemek kasigi zeytinyag3 yemek kasigi suTuzKarabiberKucuk, sivri uclu bir bicak ile biberlerin tepelerini kesin ama atmayin. Biberleri doldurduktan sonra agizlarini kapamak icin kullanicaksiniz. Yalnizca tohum kismini kesip atin. Domateslerin tepe kisimlarini bir kismini kesin, gene kapak olarak kullanicaksiniz. Iclerini tatli kasigi yardimi ile cikarin, ince ince keserek ic malzemeye katin.Plastik bir kap icinde butun ic malzemeleri tatli kasigi ile biber ve domateslerin icine doldurun. Agizina kadar doldurmayin, pisirme payi birakin. Biberleri doldururken ustten bastirma yerine tezgahin uzerine altlarini yavasca vurarak doldurun. Agizlarini kapatarak orta boy bir tencerenin icine yerlestirin. Domatesleri biberlerin uzerine koyun, Onlar daha cabuk pistigi icin parcalanmasinlar. Iki kasik domates salcasini su ile karistirip uzerine dokun. Zeytinyag ve tereyagida koyup, tencerenin kapagini yarim kapatin. Orta haraetli ateste 30 dakika kadar pisirin.Labels: Etli Yemekler
1 buyuk boy patlican200 gr orta yagli kiyma1 sogan, ince dilimlenmis1 veya 2 sarimsak, *dilimlenmis1/4 kirmizi biber, dogranmis1/2 carliston biber, dogranmis2 taze sogan, dogranmis4 yemek kasigi ezilmis domates, konserveTuzKarabiber1/2 kap su1/2 kap cicek yagiPatlicanin kabuklarini yukaridan asagi seritler halinde soyun. 1 cm kalinliginda yassi dilimler yapin, onlarida dort parmak uzunlugunda parcalara bolun.Plastik bir kaba koyucaginiz tuzlu su icinde 30 dakika bekletin. Siyah suyu ciksin. Kagit havlu icine koyarak suyunu alin.Cicek yagini buyuk boy bir tava icine koyarak, patlicanlarin her iki tarafini yakmadan kizartin.Bu arada baska bir tava icinde kiymayi sogan, sarimsak, domates, tuz ve karabiber ile birlikte pisirin. Uzerine, kirmizi biber, yesil biber ve taze soganlari ekleyip, 5-6 dakika daha pisirin.Kizarmis patlicanlari, genis alcak kenarli kapakli bir tencereye dizin. Uzerlerine pisirmis olan kiymali harcini esit sekilde doseyin, kenardn 1/2 kap suyu ilave edin. Kapagini yarim kapatarak, orta hararetli ocakta 15 dakika pisirin.Musakkayi pilav ve Cacik ile servis edin.2 kisilik.Labels: Etli Yemekler
Sogumus kayisilarin iclerine birer badem ve kaymak yerlestirin. Servis tabagina agiz kismi yukari gelicek sekilde dizin. Dovulmus sam fistik ile susleyin.Labels: Tatli Tarifleri
Servis yapmadan once baklava seklinde kesin. Uzerine zeytinyagini ve limon suyu dokun. Ozellikle balik ile birlikte servis yapmanizi tavsiye ederim.
*Arzu ederseniz, blendirdan gecirirken icine biraz dere otu veya 2-3 yaprak taze nane ilave edebilirsiniz:)Labels: Mezeler
Pistikten sonra ilinmaya birakin. Sonra servis tabagina gecirin. Uzerine geriye kalan zeytinyagini dokun. Oda sicakliginda veya soguk olarak servis yapin.Labels: Zeytinyaglilar