15 Ocak 2020 - 08:23
Kahve dünyada “su”dan sonra, en çok tüketilen içecek olarak bilinmektedir.
Kafein içeren kahve dışında başka içecekler, gıdalar ve hatta ilaçlar bulunmaktadır. Çay, çukulata ve ağrı kesiciler bunların içinde en yaygın olarak kullanılan kafein kaynaklarıdır.
Kafein ile yıllardan beri bilinen bilgiler gözlemlere dayanmaktadır. Bu konuda yapılmış. Yeterli bilimsel çalışma yoktur. Kahve içildikten sonra tamamen ve yaklaşık 30-120 dakika içinde beyin dahil olmak üzere tüm vücuda yayılmaktadır, hatta hamilelerde bebeğe dahi ulaşmaktadır. Kafein vucutta 2.5-4.5 saat içinde yarılanmakta ve karaciğerde metabolize olmaktadır. Bu süreyi günlük kahve tüketimi, sigara, doğum kontrol hapları hızlandırmakla birlikte bireysel olarak genetik özelliklere bağlı olarak değişkenlik göstermektedir.
Kafein en çok filtre kahvede bulunurken, en az olarak da dekafeinli kahvede bulunmaktadır. Günlük düşük miktarda (50-200 mg / bir kupa filtre kahve) kafein tüketimi uyanıklığı ve enerjiyi artırmakla birlikte daha iyi hissetmeye, gevşemeye, iyi bir ruh haline ve daha iyi bir hafızaya neden olmaktadır.
Kafein reaksiyon zamanını kısaltmakta, görsel dikkati arttırmakta ve dikkatin uzun süre korunmasını da sağlamaktadır. Özellikle yemekten sonra gelişen uyku halini engellemekte, soğukta azalan konsantrasyonu arttırmakta, gece vardiyasında çalışanlardaki performans düşüklüğünü engellemekte ve gece araba kullanmadaki zorlukları azaltmakta olduğu da gösterilmiştir. Kafein uyuma sorunu olanlarda, sorunu daha belirgin hale getirmekte ve uyumaya engel olmaktadır.
Kafeinin yüksek miktarlarda tüketilmesi kaygı bozukluğuna neden olmaktadır. Kafein bağımlılık yapmayan bir uyarıcı olarak kabul edilmektedir. Nadiren fiziksel bağımlılık yaptığı görülen tüketicilerde kahve içmedikleri zaman yoksunluk belirtileri gözlemlenmiştir. Kafein çocuklarda ve gençlerde yetişkinlerdekine benzer etkileri daha düşük miktarlarda göstermektedir.
PARKİNSON HASTALIĞI - 08 Ocak 2020