Hafif Mutfak: Dilek Yıldızı
Bu akşam nihayet noel başlıyor. Minik ışıklar ve çam ağaçlarıyla süslenmiş evlerde ailece toplanılacak, özenle hazırlanmış güzel yemekler yenilecek. Kime sorsanız şimdi noelin birinci ve ikinci günü nerede kimlerle geçirilecek ve hangi yemekler hazırlanacak büyük bir keyifle anlatmaya başlar. Sonra hediye kısmi gelir. Bir çok arkadaşımdan duyduğum kadarıyla hediye faslının insanları biraz yorduğunu anlıyorum. Ama bu işten şanslı çıkan her zaman çocuklar oluyor. Bu noel bana da küçük bir hediye geldi. Melanie`den daha önce bahsetmiştim. Benim Deniz ve onun iki oğlu Can ve Emre yuvadan sıkı arkadaş oldular. Bu şekilde biz de arada bir görüşmeye başladık. Hemen her sabah gibi yine bir sabah yuva yolunda karşılaştığımızda elinde üzeri örtülü küçük bir tabak vardı. Benim için hazırlamış. Daha eve gelmeden yolda açıp baktım. İçerisinde bir porsiyonluk baharatlı bir kış çayı ve 2 tane yıldız kurabiye vardı. Tabağa iliştirdiği karta `küçük bir mola için` diye yazmış. Bana hep biraz dinlenmem gerektiğini söylerdi. Bu ince düşüncesi beni çok mutlu etti ve öğlene doğru bulabildiğim ilk fırsatta bu kısa molayı değerlendirdim. Çay da kurabiyeler de nefisti. Hatta o kadar ki ondan tarifini rica ettim. Çok teşekkürler Melanie.
200 g yumuşamış tereyağı
2-3 yemek kaşığı sade kakao
Tüm malzemeyi karıştırma kabına koyun, önce mikserle sonra elle pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Hava almayacak şekilde sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Fırınınızı 180 °C de ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamuru hafifçe unlayıp iki kat yağlı kağıdın arasına yerleştirin ve bu şekilde merdaneyle açın. İnce açılmış hamurdan yıldızlar kesip fırın tepsisine yerleştirin. Fırında yaklaşık 12 dakika pişirin ve fırından çıkarıp soğutun.