Ekim 2, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor
neyse bugun cocuklara hafta sonlarinda yaptigim kurabiye aliskanligina devam ediyorum.bu defa buradan aldigim tarifi uyguladim.umut sepeti ;yeni kesif.bayildimtariflere.ellerine saglik.
ben yogurduktan sonra hamuru bir yarim saat dinlendirdim.daha sonra biskuvi kalipla…
mantar yataginda cipra baligi
2ad buyuk boy cipra
500gr mantar(taze ya da konserve)
baliklari temizleyip tuzlayin.
sogani ay seklinde dograyip tavada az sivi yagda kavurun.rendelediginiz havuclari katin.biraz kavurup sirasiyla domates,mantar(ben konserve kullandim) rendelenmis sarimsaklari,unu da katip karistirmaya devam ediyoruz.bir su bardagina yakin su ekleyip mantarlar yumusayincaya kadar pisiriyoruz.pisirecegimiz firin kabinin tabanina bu karisimi uzerine de cipralarimizi yerlestirip 200°onceden isittigimiz firinda yaklasik yarim saat pisiriyoruz.sicak servis yapiyoruz.afiyet olsun.
kral corba(koning soep)
bugun belcikalilarin cok sevdigi kral corbasi yaptim.gercekten de lezzetli bir corba.mutlaka deneyin.ben1-2sene once ilkaydan almistim tarifini.yaptigimda esim ve cocuklarim da cok begenmislerdi.bana gore kremali tavuk corbasina benziyor ama asil malzemelerde gercek sebze suyu kullaniliyormus.yani belcikalilar taze sebze suyu hazirlayip bu suyla yapiyorlarmis.bizimki zamandan tasarruf.biz de sebze bulyon kullanacagiz.yani tarifi az da olsa degistiriyoruz.
1tavuk gogsu(haslanip kucuk parcalanmis)
1,5litre su(koyuluguna gore artabilir)
1ya da2ad sebze bulyon
suslemek icin krema
tereyagini tencerede eritip unu kavuruyoruz.unun kokusu gitsin.daha sonra soguk sut ve varsa tavugunda suyuyla beraber butun suyu karistirarak topak kalmayacak sekilde cirpiyoruz.tavuklari ve bulyonlari ve tuz karabiberi de atip kaynamaya birakiyoruz.(kisik atesteyarimsaat)sicak ve uzerine kremayla servis yapiyoruz.afiyet olsun.
etli sebze turlusu
300gr. kusbasi et
sivi yag,tuz,karabiber,pul biber
once etlerin kendi suyunu salip cekene kadar tencerede biraz da kavurarak pisiriyorum daha sonra uzerine yagi,domates ve sarimsaklari atip domatesler eriyene kadar agzi kapali bir sekilde devam ediyorum.eriyen domateslerin uzerine kup kup dogradigim tum malzemeyi(evde ne varsa kullanin) ,tuzu ve arzuya gore baharatlari da koyup agzi kapali yaklasik 30dk pismeye birakiyorum.yemegimiz hazir.pilav,makarna vs.yaninda servis yapin.pratik ve de lezzetli bir yemektir.afiyet olsun.
fasulyeler bir guzel yikandiktan sonra resimde de goruldugu gibi ince ince dogranir.derin degil ama yayvan bir tencereye fasulyeler konduktan sonra ortasi acilir.sogan kusbasi halinde buraya dogranir.yikanan pirincte soganin uzerine yerlestirilip aciklik fasulyelerle ortulur.tuz ve su ilave edilip agzi kapatilir.once kaynayana kadar fazla ayarda daha sonra kisik ayarda yemegimiz pismeye birakilir.baska bir tavada yag ve pul biber (bilene icyag)kizdirilir.pirincler uzamaya(aman…