`Barjol: ABD olmadan, 'Zeytin Denizinde Boğuluyor' Olacağız
Jean-Louis Barjol (dosya fotoğrafı)
Güncellenmiş Uluslararası Zeytin Konseyi tahminlerine göre, dünya bu yıl 1.1 milyon tondan fazla bir zeytinyağı bolluğuna hazırlanıyor.
Zaten dokuz yılın en düşük seviyesindeki çiftlik kapısı fiyatları ile IOC, İspanya’daki tampon hasadın yıl sonu stoklarını yıllık dünya tüketiminin üçte birinden fazlasına eşdeğerde tutacağını söyledi.
Madrid'de konuşma Dünya Dökme Petrol Fuarı, IOC genel müdürü Jean-Louis Barjol Perşembe günü yaptığı açıklamada, 2011/12 için IOC tahminlerinin gözden geçirilmesinin Kasım ayında kaydedilen 3.31 milyondan dünya üretimini 3.09 milyon ton olarak belirlediğini söyledi. Hisse senetleriyle 0.8 milyon tonla açılan sezon, küresel tüketim 3.08/3 yılındaki 2010 milyonun biraz altında ve büyük ölçüde Amerika Birleşik Devletleri'ndeki artan talebe bağlı olarak toplam 11 milyon ton olmalıdır.
ABD sektörünün ​"kurtarıcı”
"ABD yıllardır zeytinyağı sektörünün itici gücü oldu ”dedi. ​"ABD sayesinde sektör bir zeytin denizinde boğulmadan büyüyebildi. ”
Bununla birlikte, küresel üretim tüketimden daha fazla arttı, ​"dolayısıyla dünyadaki zeytinyağı stoğu giderek büyüyor. ”Ancak bu, gelecek yıl kısmen üretimin düşmesi ile sınırlı kalacak. İspanya'nın kuraklığı bu kış dedi.
Şişelenmiş ürün üzerinde toplu büyüme
ABD pazarına daha yakından bakıldığında Barjol, şişelenmiş İtalyan zeytinyağı ABD'ye ithalat baskın olsa da ilginç bir eğilim, İspanya'nın pazar payı kazanması ve dökme - şişelenmemiş zeytinyağı yoluyla yapmasıydı.
Bakan, IOC'nin şu anda zeytinyağı ürünlerini kapsayan ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Kalite İzleme Programını yakından izleyeceğini söyledi. Öğeler arasındaydı ​"tüketicilerin ürünlerin kalitesine olan güvenini korumaya yardımcı oluyor ”dedi.
İtalya. bu arada, Avrupa'nın en büyük ithalatçısı olmaya devam ediyor. ​"Çünkü uzun yıllar boyunca İtalya, zeytinyağı harmanlarını tanınan ve tutarlı bir kalitede yapma ve dünya çapında satma konusunda mükemmel bir teknik bilgi geliştirdi ”dedi.
Cuma günü bildirildiği gibi Olive Oil Times, dedi pazar araştırması Çin'de umut verici bir trend gösterdi- Zeytinyağını arkadaşlar için egzotik bir hediye olarak görmek yerine, insanlar kendilerini kullanmak için giderek daha fazla alıyorlardı.
IOC zaten ABD ve Çin gibi ülkelerde tanıtım kampanyaları başlattı, bir diğeri yakında Brezilya'da başlayacak ve Japonya bu yıl geç başlaması için önerilen kampanyanın hedefi.
Zeytinyağı ile soya, mısır, palmiye ve pamuk tohumu gibi diğer yemeklik yağların emtia fiyatları ile karşılaştırıldığında, Barjol daha pahalıya mal olduğunu açıkladı, ​"bu normal, çünkü diğer yemeklik yağlarla aynı değil, yapmadığı özelliklere sahip. ”
"Burada hepimizin tüketicileri bu ürün için neden belirli bir bedelin ödenmesi gerektiği konusunda eğitmeye ihtiyacı var ”dedi.
Ancak diğer yağların fiyatları bir grup olarak hareket etme eğilimindeyken, aynı anda aşağı yukarı dalgalanma, zeytinyağı şaşırtıcıydı.
"Neden diğer tüm yağların fiyatları arttığında, zeytinyağı fiyatı hareket etmiyor, ancak diğerleri düştüğünde düşüyor? ”
Barjol, sunumundan sonra sahtekarlığı ve yanlış etiketlemeyi azaltmak için daha neler yapılması gerektiğini sordu. Olive Oil Times Sorunun bazılarının yaptığı kadar kötü olduğunu düşünmediğini.
"Hiç bir şey olmadığını söylemiyorum ama bana yargısal değerlendirmeyle kanıt verin diyorum.
Bazı insanlar kendi petrollerini daha iyi satmaya çalıştıklarını iddia ediyorlar. ”
"Sağlam bilim arıyoruz ”dedi. Benzer nedenlerden ötürü IOC, kısmen gelecek yılki Yağlar ve Yağlar Kodeks Komitesi toplantısının temelini oluşturan çeşitli kimyasal test yöntemlerini kontrol etmek için halka testleri düzenlemeyi düşünüyordu. IOC, duyusal test yöntemiyle gurur duymaya devam ettiğini vurguladı.
Farklılaştırın veya ölün
Barjol, İspanya Zeytinyağı Ajansı tarafından yapılan çalışmaların, ülkede ortalama üretim maliyetinin çiftçilere ödenen fiyatlardan daha yüksek olduğunu gösterdiğini söyledi. Bu, pazar düzenlemesinin kaçınılmaz olduğu ve bir noktada İspanya'nın bazı geleneksel zeytinliklerinde üretimin duracağı anlamına geliyordu.
"Toprakları dik bir eğime sahip olanların büyük bir sorunu ve sadece bir çözümü olacaktır. Mekanize olamıyorlar, bu yüzden miras değerinden veya farklı zeytin çeşitlerinden rekabet etmek istiyorlarsa fayda sağlayarak değer katmaya çalışmak zorunda kalacaklar ”dedi.