Tahinli Haşhaşlı Çörek Tarifi ve Malzemeleri - hashaslitatli.com
Tahinli haşhaşlı çörek için yapılış tarifini ve yapımında kullanılacak malzemelerin miktarlarını vereceğiz. Verilecek olan çöreğin tarifi anneler tarafından özellikle çocukları için özenle yapılmaktadır. Tarifte kullanılan haşhaş çöreklere farklı bir damak zevki kazandırmaktadır. Tahinli haşhaşlı çörek tarifine başlamadan önce gerekli olan malzemeleri vereceğiz.
Tahinli haşhaşlı çörek yapımı için kullanılacak malzemeler :
1 paket ölçüsünde yaş maya
1 yemek kaşığı miktarı sirke
1 yemek kaşığı ölçüsünde toz şeker ve son olarak da
Tahinli haşhaşlı çörek için yukarıda belirtilen malzemeler çöreğin hamuru içindir. Şimdi tahinli haşhaşlı çörek içi için gerekli olan malzemeleri verelim
300 gram / 1 kase kadar haşhaş
Yarım çay bardağı kadar tahin isteğe bağlı olarak bu miktar biraz arttırılabilir yada azaltılabilir
1 Çay bardağı mısır özü yağı yada ayçiçek yağı da kullanılabilir
İsteğe bağlı olarak 3 yemek kaşığı kadar pekmez
Tahinli haşhaşlı çöreklerin üzerine serpiştirmek için 1 kase kadar ceviz içi 150 gram kadar margarin
Burada şunu not olarak belirtmekte fayda var, tahinli haşhaşlı çörek iç malzemeleri arasında sayılan pekmez ve tahin isteğe bağlı olarak eklenmeden de iç hazırlanabilir.
Artık tahinli haşhaşlı çörek için nasıl yapıldığını anlatabiliriz. Öncelikle çöreğin hamurunu hazırlamak için bir kaba ihtiyacımız var. Kabın içide un, şeker ve kuru mayayı iyice karıştırınız. Karışımın orta kısmını açarak havuz haline getirin. Sonra tahinli haşhaşlı çörek tarifini hazırlamak için verilen hamur hazırlama malzemelerinden ılık su, süt, yumurta ve sirkeyi havuz haline getirdiğiniz karışımın ortasına dökerek yavaşça karışımı yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur hazırlandıktan sonra sıra hamuru dinlendirmeye geldi. Tahinli haşhaşlı çörek için hazırladığınız hamuru 1 yada 2 saat kadar mayalanmaya bırakın. İç malzemesi için hazırladığınız haşhaş ezmesini, tahini ve pekmezi başka bir kapta iyice karıştırın. Karıştırma bitince diğer yanda tahinli haşhaşlı çörek için mayalanmaya bıraktığınız hamuru alarak eşit parçalara bölün. Eşit parçalara ayırdığınız hamur parçalarını merdane yardımıyla açarak hazırlamış olduğunuz iç karışımından bir kaşık yardımı ile karışımı açtığınız hamurun her tarafına sürün sonra üstüne ceviz serpin. En son hamurun bir köşesinden parçalar keserek simit gibi sarın. Aynı şekilde diğer hamur parçalarınıda hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Arzunuza göre tahinli haşhaşlı çöreklerin üstüne de biraz haşhaş serpiştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi atarak çörekleri pişirin.
Yayınlanma Tarihi : 25.8.2014 02:46:50
Tahinli Haşhaşlı Çörek Yorumları
Yorum Yapılmış "Tahinli Haşhaşlı Çörek"
Tarifler çok güzel ama doğal haşhaşı nereden bulabiliriz ?