Metrolu Mini Kek
Türkiye' de pasta malzemeleri noktasında zaman zaman sıkıntı çektiğimi dile getirmişimdir.Özellikle oturduğumuz muhit bazen bu durumu daha da içinden çıkılmaz hale getirebiliyor :) şaka bir yana hazır arap ülkesine gitmişken helal gıda ve pasta malzemesi ihtiyacımı gidermeye çalıştım.İstek ve ihtiyaçlar tabi ki ayrılmalı, her isteğimiz ihtiyacımız mı tabi ki sorgulanmalı ama mini cup kek kalıplarını görünce kayıtsız kalmak çok zordu sevgili okur:) Kaç gündür kek tarifim ve ben fırsat kolluyorduk ki kardeşimin arkadaşları -sağolsunlar- hayra vesile olup bize geleceklerini haber verdiler.Sevinç içinde yatmadan tezgahımı hazırlayıp sabah ilk iş olarak keki pişirdim.Umduğumdan çok daha şirin bir görüntüye sahip olan kek; az yağlı, sütsüz ve çok yumuşaktı.Tarifini, tepsiyi alırken tanıştığım Sudanlı bir bayandan almıştım.Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin.
malzemeler (28 adet mini kek)
*yarım su bardağı portakal suyu
*2 su bardağı un (kıvamına göre çoğaltılabilir)
üzeri için; 2 adet metro çikolata
*yumurta ve şeker iyice çırpılır sonra sırasıyla sıvıyağ, portakal suyu, kakao, un, kabartmatozu, vanilya eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
*tatlı kaşığı yardımıyla mini kalıplara eşit miktarda paylaştırılır.
*ince doğranmış metro, keklerin üzerine hafifce bastırılır.
*160 c ısıtılmış fırında 40 dk. kadar pişirilir. (kürdan testi yapılmaz çünkü çikolata kekin içini yumuşatıyor)
*süslemek için bir önceki günden kalan kremayı kullandım.
*üzerinde ki karamel ise hershey's caramel kıvamı ve tadı çok güzel.eğer bulabilirseniz denemenizi tavsiye ederim.
Gönderen Hayrunnisa (mueddibe) zaman: 06:13
umutluhayat 17 Eylül 2010 13:07
SERAP 17 Eylül 2010 13:08
ayyy bende bir alemim vallahi....Uzuun bir süre ilk reme ve altindaki yaziya baktim...Sonrada kendi kendime niye metro? bunun metroyla alakasi nedir diye sordum..
Ehhh biraz mausu oynatinca gercek ortaya cikti....Metrodan kastini anladim :-))
Hayrunnisa (mueddibe) 17 Eylül 2010 13:52
teşekkürler Berna hanım.
metronun sonuna çikolata ibaresini eklemeyi unutmuşum Serap hanım.hatırlatmanız için teşekkürler:)
kalpkurabiye, deniz 17 Eylül 2010 23:17
ellerinize sağlık gerçekten minicik vede çookk şeker olmul bu kekcikler:)
durumutfak 18 Eylül 2010 00:17
ENFES GÖZÜKÜYOR. ELLERİNİZE SAĞLIK. TARİFLERİNİZ ÇOK ORJİNAL, TEBRİK EDİYORUM...
Sümeyye 18 Eylül 2010 01:18
sabah sabah bu ne güzellik böyle yerim ben sizii :)
ellerine sağlık tarif defterime ekliyorum hemen..
gülşen 19 Eylül 2010 01:11
cupcake kalıbım yuok ama,küçük muffin kalıbım var bundan biraz büyük tabi onda yapacAĞIM.
acaba kekin yapısı kuru gibi olmadımı içinde yağ ve süt yok o yüzden sordum,içindeki merto akışkan gibimi oluyor tadını belli ediyormu?
Hayrunnisa (mueddibe) 19 Eylül 2010 02:30
sevgili Gülşen hanım ; aslına bakarsanız bende tereddüt ederek denedim tarifi ama şaşılacak derecede yumuşak bir yapısı var kekin.metronunsa akışkanlığı kalmıyor pişince fakat çikolata tadı belirgin olarak mevcut.kolay gelsin
papatya68 19 Eylül 2010 12:11
bu kekciklerde çok şık olmuş lezzetlide görünüyor ellerine sağlık
Adsız 11 Aralık 2010 15:31
mueddibe hanım kızımın okulda yerlimalı haftası nedeniyle pasta yapmam gerek bende metrolu pastayı yapıcam inşlh güzel olur yedikten sonraki önerileri mutlaka yazıcağım. (tekli kağıtları olmayan yapmasın mı her tepsileride düşünerek tarif verirseniz çok sevinicem) tariflerin devamı dileğiyle.