Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır Tarifi - Kafekadinca.com
KÖRİ SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR TARİFİ
Yayın Tarihi18 Nisan 2014 | YEMEK TARİFLERİ
Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > KÖRİ SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR TARİFİ
Ülkemizdeki kırmızı et fiyatlarının giderek daha da yüksek hale gelmesi elbette pek çok ailenin tavukla hazırlanan yemeklere yönelmesine neden oluyor ancak maalesef kırmızı et üzerine kurulu bir yemek kültürümüz olduğu için tavuğu ne kadar farklı çeşitlerde pişirilebileceğine dair pek çok kişinin fikri yok. Aslında doğru şekilde pişirildiğinde kırmızı et kadar lezzetli olabilen ve böylece en iyi tercihlerden birisi haline gelen tavuk etiyle hazırlanabilen yemeklerden bir tanesi de köri soslu tavuk. Köri sosu da pek kimse tarafından bilinmiyor ancak eminiz ki bir kez tattığınızda her zaman uygun yemeklerinizde kullanmak isteyeceksiniz.
Köri soslu tavuk malzemeleri
Tavuk göğsü (bir kilogram)
Un (bir kahve fincanı)
Süt (bir su bardağı)
Sıvı yağ (bir yemek kaşığı)
Tereyağı (iki yemek kaşığı)
Köri (bir tatlı kaşığı)
Köri soslu tavuğumuzu hazırlarken ilk yapmamız gereken elbette tavuklarımızı çok büyük veya çok küçük olmayacak şekilde kuşbaşı olarak doğramak. Tavuk etlerimizi doğradıktan sonra kullanacağımız tencereye sıvı yağımızı ekliyoruz ve daha sonra tavuklarımızı da yağın içerisine katıyoruz. Tavuklarımız ilk olarak sularını salacaklardır ve ardından çekeceklerdir. Suyunu çekmesi tamamlandığında tencereyi ocaktan alabilir ve köri sosunu hazırlama aşamasına geçebiliriz.
Başka bir tencereye ilk olarak tereyağımızı ve unumuzu katıyoruz ve ikisini birlikte güzelce hafif kokana kadar kavuruyoruz. Un ve tereyağı karışımımız piştikten sonra tencereyi bir kenara alıyor ve hazırladığımız sütümüzü de yavaş bir şekilde ekliyoruz. Sütü ağır ağır dökerken bir yandan da iyi bir şekilde karışması için karıştırmaya devam ediyoruz.
Sütü ekledikten ve karıştırdıktan sonra suyumuzu da karışıma ekliyor ve karıştırmaya devam ediyoruz. En son artık körimizi, biberimizi ve tutumuzu da sosun içerisine ekleyebilir ve yeniden tencereyi ocağa yerleştirebiliriz. Sürekli olarak karıştırdığımız sosumuz hafif muhallebi kıvamını almaya başladığında ocaktan alabilir ve diğer tenceredeki tavuklarımızın üzerine ekleyebiliriz.
Sosu ve tavukları bir araya getirdikten sonra ikisini birbirine yedirmek ve yemeği tamamlamak için bir süre daha pişirebilirsiniz.
et yemekleriköri soslu tavuk
Aralık 17, 2013 | 278419 Görüntülenme
Temmuz 29, 2013 | 118015 Görüntülenme
Ekim 12, 2012 | 113012 Görüntülenme
Ekim 22, 2012 | 102373 Görüntülenme
Aralık 7, 2013 | 96725 Görüntülenme