Kinoayı hayatınıza alın - ilksesgazetesi.com
Ana Sayfa » Yazarlar » Kinoayı hayatınıza alın
Kinoayı hayatınıza alın
27.07.2018 264 Paylaş Tweetle Gönder
Kinoa tohumu bitkinin yenilebilen kısmıdır. Proteini oluşturan temel yapı taşı aminoasitlerdir. Ve bu aminoasitlerin 20 tanesinden 9’u insan vücudu tarafından üretilememektedir. Kinoa da bu 9 aminoasidin tamamını içermesinden ötürü oldukça faydalı bir gıda olarak kabul edilir, uzmanlar tarafından da sık sık önerilir. Peki nedir bu mucizevi tahılın faydaları? Vücudumuza ne gibi etkilerde bulunur?
Yüksek oranda protein içerir: Kinoa, yüksek oranda protein içermesinden ötürü ‘Tam protein’ kategorisinde anılmaktadır. Yani vücudun ihtiyaç duyduğu tüm aminoasitleri içerir. Bu nedenle de vegan ve vejetaryenler için oldukça önemli bir besin kaynağıdır.
-Kinoa tüm bu mineraller açısından da zengin bir besindir. Özellikle magnezyum için iyi bir kaynak olarak kabul edilir. 185 gram kinoa, magnezyum ihtiyacının yüzde 30’unu içermektedir.
1 avuç çiğ kaju
Taze nane, maydanoz ve taze kekik
Kajuları 4-5 saat soğuk suda bekletiyoruz. Daha sonra suyunu süzerek mutfak robotuna alıyoruz. Biraz su ekleyerek robottan geçiriyoruz. Kremsi bir yapıda isterseniz çok, parçacıklı isterseniz az karıştırmanızı tavsiye ederim. Daha sonra sarımsağı, tuzu, maydanozu, naneyi, yeşil soğanı, limonu ve dilediğiniz miktarda zeytinyağını ekleyip tekrar robottan geçiriyoruz. Kaju peyniri artık hazır.