Demirhindi Şerbeti - Şerbet Tarifi - İçecek Tarifleri | Mutfağımdan Tarifler
Yayınlandı 21 Haziran 2016 | Kategori Türk | Yazan chef |
Sıcakların bastırdığı şu günlerde soğuk şerbetler iyi gider. Ramazan sofralarına da yakışacak bir Osmanlı şerbeti tarifi paylaşalım. Demirhindi şerbeti nasıl yapılır? Tarife geçmeden nedir bu demirhindi dersek;
Demirhindi, Afrika kökenli, bütün tropikal ülkelerde, özellikle de Hindistan ve Mısır’da yetiştirilen ağaç türüdür. Ekşi tadıyla Afrika, Asya ve Latin Amerika mutfaklarında yer alır.
Geleneksel şerbet tarifleri arıyorsanız koruk şerbeti, tarçınlı erik şerbeti, gülhatmi şerbeti, gül şerbeti tariflerimizi tavsiye ederiz.
200 gr demirhindi
Demirhindinin kabuklarını soyuyoruz. 2 lt suda bir gece bekletiyoruz.
Ertesi gün aynı suya diğer malzemeleri ekleyip ocağa alıyoruz. Karıştırıyoruz.
Şeker eridikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişiriyoruz.
İyice süzerek sürahiye alıyoruz. Buzdolabında soğuduktan sonra buz ve limon dilimi ilave ederek servis ediyoruz.
Porsiyon :	8-10 kişilik
Hazırlama Süresi:	125 Dakika
Çay Saati:İçecek, Özel Günler, Ramazan, Soğuk İçecekler
Malzeme :Demirhindi, Karanfil, Şeker, Su, Tarçın