Fatih TekeciHürriyet YazarıBugün Büyükşehir Meclisi’nden Ankaralılara bir müjde gelir mi?
Uğur YILMAZBölge YazarlarıÇok şükür!
Sedat CenikliBölge YazarlarıGeleneğe bağlı motorize davulcular
HaberlerLezizz Haberleri Yemek Kültürü HaberleriTokat çöreği iftar ve sahur sofralarını süslüyor
GeriYemek Kültürü Tokat çöreği iftar ve sahur sofralarını süslüyor
13 Mayıs 2019 - 09:50, 13 Mayıs 2019 - 09:50
Tokat'ın geleneksel lezzetleri arasında yer alan Tokat çöreği, ramazanda iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Çörek ustası Ahmet Akıncı, "İşin püf noktası mayasında. Yaklaşık 12-15 dakikada pişiyor. Üzerinde süslemeler de yapılıyor" diyor.
Tokat çöreğinin eski bir geçmişe sahip olduğunu vurgulayan Akıncı, çöreğin lezzetini mayasından aldığına işaret ederek, "Nohudu kırıyoruz, daha sonra kavanozlara tuz ve sıcak su koyup 12 saat bekliyoruz. Mayanın hazır olduğunu tadından anlar ve hamura katarız. Mayalanma olmazsa çörek ekşi ve acı olabilir. İşin püf noktası mayasında. Yaklaşık 12-15 dakikada pişiyor. Üzerinde süslemeler de yapılıyor" diye konuştu.
Müşterilerden Osman Bulut da çöreğin çok lezzetli ve doyurucu olduğunu dile getirerek, "Çocukluğumdan bu yana severek tüketirim. Ramazan ayında ben daha çok iftarda tercih ediyorum" dedi.
Çikolatalı irmik tatlısı nasıl yapılır? İşte irmik tatlısı tarifi
Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 10 Mayıs 2019 Cuma günü yayınlanan bölümünde yapılan tariflerden biri de çikolatalı irmik tatlısı oldu. Ünlü şef Arda Türkmen, çikolatalı irmik tatlısı tarifini verdi. Peki, çikolatalı irmik tatlısı nasıl yapılır? İşte irmik tatlısı tarifi