Fırında Köfte Patates Tarifi » Oktay Usta Yemek Tarifleri
48.919 kez görüntülendi
Evde en sık yaptığım tariflerden biri de bu lezzetli yemektir. Çok lezzetli olur. Oldukça da pratiktir. Yanına pirinç pilavı, salata ve bol köpüklü bir ev ayranı ile harika bir menü oluşturur. Ayrıca çok da güzel misafir yemeği de olabiliyor. Evde malzemeleriniz de varsa bence hiç düşünmeden deneyin derim. Emin olun çok seveceksiniz.
2 -3 dilim bayat ekmek
Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz. Soğanımızı içine rendeledikten sonra yumurtamızı da kırıyoruz. Ekmek dilimlerimizi iyice ufalayarak ekliyoruz. Dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz.
Tuzunu ve karabiberini katıyoruz. Kullanıyorsak yıkayıp, incecik kıydığımız maydanozu da ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
Ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olacaktır. Daha sonra harcımızdan parçalar koparıyoruz ve yuvarlak veya yassı şekilde köfteler yapıyoruz. Köftelerimizi bir tabağa diziyoruz. Üzerini streç filmle kaplayarak, buzdolabında bir iki saat kadar dinlendiriyoruz.
Bu arada patateslerimizi soyup, ister yuvarlak, istersek de yarım ay şeklinde doğruyoruz. Domateslerimizi de aynı şekilde dilimliyoruz.
Fırın tepsimizin alt kısmını biraz yağlıyoruz ve sırasıyla köfte, patates ve domates şeklinde diziyoruz. Frınımızı 200 derecede ısıtıyoruz ve tepsimizi fırına veriyoruz. Patateslerimiz hafif yumuşayana kadar bu şekilde pişiriyoruz.
Bu arada bir kapta iki bardak sıcak su, salça, tuz ve yaklaşık iki yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp, salçanın iyice erimesini sağlıyoruz.
Tepsimizi fırından alıp, sosumuzu güzelce üzerinde gezdiriyoruz. Su gözünüze az gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Tekrardan fırına veriyoruz ve malzemelerimizin hepsi güzelce pişene kadar fırında tutuyoruz.
Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.
Corba Kasigi dedi ki:
Firina hepsini ayni anda attigimizda, patatesler pisiyor mu? Ya da patatesleri ince mi dilimlemek gerekiyor?
Tarif icin tesekkürler. En yakin sürede deneyecegim.