Anasayfa » Ürün Grupları » Ürünlerimiz » Anzer Balı
b) Hava şartları Anzer balı üretiminde çok önemlidir. Hava şartlarındaki saatlik değişimler bile Anzer balı üretimi için çok etkilidir. Sis, dolu, yağmur, sıcaklık azalması gibi hava koşulları balın oluşumunda önemli belirleyici etkenlerdir. Havanın ılıman veya sıcak olması gerekir. Ayrıca bitki örtüsünün dolu ve kıble rüzgarlarından zarar görmemiş olması gerekmektedir. Hava şartları balın kalitesinde ve bal miktarında önemli rol oynamaktadır. Şunu da unutmamak gerekir ki rızkı veren ALLAH' dır.
ANZER BALININ SAKLANMASI:
Baldaki en önemli değişiklik kristalleşme ve akışkanlığını kaybetmesidir. Anzer balının kristalleşmesi halk diliyle şekerlenmesi halk arasında yanlış anlaşılmaktadır. Baldaki kristalleşme balın doğal olduğunu gösteren en önemli delildir. Anzer balının akışkanlığını kazanması kristalleşmesinin kaybolması için balı 40 derecelik ılık bir suda 3-4 kez kavanozuyla birlikte bekletmek yeterlidir. 60 derecenin üstü ve 0 derecenin altındaki sıcaklıklar Anzer balının içerisindeki minarel ve değerlerin kaybolmasına neden olur. Bu yüzden Anzer balı kesinlikle buzdolabın da muhafaza edilmemelidir.
Anzer balı kahvaltıda tüketilen diğer bal türlerinden değildir. Ve genellikle şifa niyetiyle tüketilmektedir. Şifayı Allah dan bekleyeceğiz ve Anzer balını da şifamıza aracı olarak kullanacağız.
Ecdadımız Anzer balını yiyecek olarak kullanmaktan daha çok hastalıklara karşı koruyucu deva kaynağı, güç ve direnç arttırıcı olarak kullanmışlardır.
Ürettiğimiz Anzer balını tek elden ve aracısız satmaktayız. Üretim yerimiz Rize bölgesi Anzer yaylasıdır.
Bu ürün 1904 kez ziyaret edilmiştir.