MUTFAKTA ZEN: Ispanaklı yumurta nasıl hayat kurtardı?
selam canım...diyette olup,zorunlu yenilen ama buna karşın lezzetli olan bir yemek bulmuşsun.ne diyeyim ...ben de çok severim,afiyetler olsun...
Off ellerien sağlık. ıspanakla yumurtanın buluşması harika:) ben yoğurt ekleyip yemesini de seviyorum:) aman etlerden iyice tiksinti geldi zaten B12 diye az bişey yiyordum :( çok sevgiler afiyetler olsun
Merhaba; bu güzel ikili herzaman gözdelerimdendir.Bir de yıkaması olmasa, haftada 2 kere yaparım...Tembellik başa bela...öptüm....
Vallahi ben ne zaman diyet yapayım desem, inadına iştahım açılıyor. Ne güzel diyet yaparken sevdiğin bir şeyi bulup yiyebilmişsin. Eline sağlık...
ben de severim Tijencigim, oyle aramam, ama ayirmam da. :) Bu arada kuzenim vejeteryanlarin metabolizmalarinin demiri et yiyenlere gore daha farkli kullandigini soyledi bana. Benim demir degerlerim yukselince oldukca sasirmistim, sanirim daha farkli emiliyor eger dogru beslenilirse ve demir yetmezligi olmuyoruz.
ıspanak benim yavrumunda en sevdiği, hayatta kurtarır pek ala..
cuma köylü pazarına gidip körpecik bulup alsam...
okurken nefis bir ziyafete dönüşüveriyor :)
rejim hayatım boyunca yapamadığım bir şey dehşet derecede doğum kilolarım duruyor :) spor bile nafile aynalar rejim diyor :)
Çok özlemişim ben de bu güzel sayfaları:)) ist kızın yanında kalmaca durumları heheheh:))
Tijencim ben çok severim kalori hakkında bilgilendirdiğin için teşekkürler diete başlamak üzereyimde:))))
ay ben çokkkk severim ıspanaklı yumurta, ya da yumurtalı ıspanak. iki de olur bana, hiç de hayır demem.
ama sanki ben bir yerde, ıspanakları pişirdiğiniz gibi tüketin diye birşey okumuştum. okumamış mıydım... bilemedim bak şimdi.
Diyete değil ama ıspanağa bayılırım.Diyet yapmayı başaranlarıda-bu arada sizi de tabiki- canı gönülden kutluyorum.sevgilerle...
nasılda güzel olur ıspanak ve yumurta ikilisi ,bayılırım :)
Tijen hanim o basit dedigini ama harika olan ispanagi oyle bir anlatmisnizki nerdeyse aksam yemeyien size gelesim geldi.
Bu akşam benim de menümde yumurtalı ıspanak vardı.. Ispanağı en çok bu haliyle seviyorum. Ben de protein almak için yapmıştım...
Protein almadım 1-2 gündür. Öyle olunca da hep açlık hissediyorum.
ben de cok severim bu lezzeti, of of of!
Harikasin Tijen'cigim, anlatim muthis. Kalori kismi ise daha hos :)
Sevgilerimi gonderiyorum simsicak...
Senin bu yazin sayesinde aslinda en cok yedigim sebzeler arasinda oldugunu fark ettim, cunku buradaki ciftlikte hem normal ispanak hem de baby ispanak satiliyor ve ben yesillik yiyemiyoruz diye neredeyse nane gibi corbalarin icine katicam! Bazen oluyor ekmek arasi peynir ve taze ot yiyorum hahahaha. Yumurtalisi ile pek barisamadim ama geriye kalan her turlusune hayranim. Birde yemegini yaparken pirincini ayarlayabilip sulu bir yemek haline getirebilirsem cok guzel olacak :-)))))
UZUN ZAMANDIR HABERLEŞEMİYORDUK HAKLISIN.BENDE BİRAZ YOĞUNLUK VAR BU ARALAR.BLOGA YAZI YAZIP ÇIKIYORUM .PEK ARKADAŞLARI ZİYARET EDEMİYORDUM..EVDE TADİLAT +DOĞALGAZ ÇEKİMİ+DRAMA LİDERLİĞİ KURSU+OKUL +BLOG HEPSİ BİR ARADA ZORLUYOR BENİ..VÜCUDUM HAFİTEN YAN ÇİZİYOR+FİZİK TEDAVİYE GİDİYORUM BOYNUMDA RAHATSIZLIK VAR..İŞTE BÖYLECE HAYATLA ARAMIZDA BİR YARIŞ BAŞLADI..
DİYET !RECA EDERİM BU BAHSİ KAPATALIM DİYECEGİM:)))ACİL DİYETTE GİRMELİYİM AMA OLMUYIR KIZIYORUM KENDİME..AH BİR BAŞLASAM BİLİYORUM SONU GELECEK.AMA BAŞLAYAMIYORUM..
BİRAZ UZUN OLDU AMA NE YAPARSIN BİR DOKUNDUN BİN AH İŞİTTİN:)))
SEVGİLERİMLE.KENDİNE İYİ BAK..
Yanına portakal suyu da içtiysen demirin emilimi kolaylaşmıştır. İşin zor ama böyle de her gün hesap yap. Pizza gibi olması aklımı çeldi doğrusu, severim yumurtalı ıspanağı, dün akşam sen 270 kaloriyle halletmişsin. Ben tuttum böreğe koydum ıspanakları, bir de turşunun acı domates sosuna bandıra bandıra yedim ki, kalorinin haddi hesabı yok.
Europa Donna olarak meme kanseri farkındalık ayı çerçevesinde düzenlediğimiz kampanyamıza blog yazarlarından destek arıyoruz. Sizin de desteğiniz bizim için çok önemli. Kampanyanın linkini veya bir bannerı koyarak bize yardımcı olabilirsiniz. Kampanya ile ilgili basın bülteni için bana irfancan@gmail.com adresinden ulaşırsanız sevinirim. Olumlu veya olumsuz beni bilgilendirirseniz sevinirim.
Bilgilendirme için teşekküler.
Neclacığımın dediği gibi birde portakal suyu olsaydı harika olurdu demir emilimi yönünden. bende uzun süredir yumurtalı ıspanak pişirmedim aklıma düştü afiyetler olsun Tijenciğim sevgiler İzmirden...
O kadar severim ki, özel olarak yaparım ve mutlaka peynirle tüketirim.
Böyle güzel anlatım sonrası bu akşam yapmazsam olmayacak , birazdan hemen çıkıp ıspanak bulmaya gideceğim:-)
Ispanak'taki demir malesef vücudumuzda pek emilemiyor. Bununla ilgili Murat Belge'nin "Yemek Kulturu" kitabinin 20. sayfasindan:
"Vaktiyle, bir ansiklopedide içerdiği besin miktarlarını veren listede bir virgülün oynaması sonucunda dünyada herkes ıspanağı demir madeni gibi görmeye başladı. Ansiklopediler böyle bilgileri genellikle birbirlerinden kopya ettikleri için bu yanlış yıllarca bir 'bilgi kaynağı'ndan öbürüne aktarıldı. Bu efsaneden Temel Reis gibi başka efsaneler türedi."
bir aciklama da asagida:
Son olarak da, pişirilen ıspanağın saklanıp tekrar ısıtılmaması gerekiyormus. bu bilgi de gidamuhendisim.com 'un gida muhendisi Tuğba Öztermiyeci'nden. Bana yazdigi mail cavabindan aktariyorum:
"Ispanak gibi bir çok sebzede yüksek miktarlarda nitrat adi verilen ve bitkinin yetistigi topraga, suya, kendisine bagli olarak orani degisen inorganik bir madde bulunmaktadir. Bu madde bu haliyle zararsiz olup nitrit ve sonra da nitrosamine dönüsebilir ve bu nitrosaminler kanserojen etki gösterebilir. Bu dönüsüm ispanak pisirilip soguyup ve tekrar isitildiginda gerçeklesiyor."
sevgiyle ve afiyetle :)
Tesadufe bak dun farmers marketten aldigim korpecik ispanaklari ne yapsam diye dusunurken ispanakli yumurta yapmak geldi aklima. Sarimsak koymadim. Sogan, ispanak ve yumurtalari karistirmadan kirdim goz goz olsun diye uzerine de kapak kapattim kendi buharinda pissin diye. Bir daha ki sefere firina atacagim :)
Sende bana inanmassın şimdi ama ben o ıspanğı inan yumurtasız tercih ederim.Neden dersen yumurta ile pek aram yoktur yaklaşık 3-4 senedir alıştım neredeyse ömr ü hayatımda:)
bu sebeple çok güzle anlattın böyel senin elinden alırdım sadece kendim yapamam yani:)
Bayılırım ben de ıspanağa..yemeğini yapıp sarımsaklı yoğurtlu tercih ediyorum.Bir kez de bir yerlerden makarna sosu duyup denemiştim harika olmuştu ama tarifi kaydetmediğim için unuttum:((
Ne güzel bilgiler bunlar, emeklerinize sağlık...