miskokulu lezzetler: Krem Şantili Şerit Poğaça
Mayalı hamurlara ne kadar zor alıştığımı, Hilal'in tarifi ile şeytanın bacağını kırdığımı daha önce yazmıştım. O gün bugündür de ne zaman vaktim biraz fazla olsa kitaplardan, bloglardan mayalı tarifleri denemeye çalışıyorum. Çalışıyorum da mayalı hamurların kabarmasını beklemek bana hala biraz sıkıcı geliyor ...
Bu tarifi de bloglarda çok sık görmüştüm. Şeklini ise Deniz' in daha önce paylaştığı bir tariften aldım. Soğuk havada, sımsıcak bir çayın yanında harika gider diye düşündüm...
250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış)
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülecek)
2-3 su bardağı unun ortasını havuz gibi açın.
Ilık süt, maya, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ile krem şantiyi de ilave ederek unun çevresinden alarak yumuşak bir hamur tutun.
Gerekirse un ilave edebilirsiniz.
Ilık bir yerde üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika mayalanması için bekletin.
Hamurdan parçalar koparıp merdane ile dikdörtgen olacak şekilde açın.
Dikdörtgenin kısa kenarından hamurun yarısına kadar bıçakla şerit şerit kesikler atın.
Hamurun kesilmemiş kısmına iç malzemesinden koyarak şerit kısmına doğru sarın.
Hamurun tümü bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. (Detaylı şekil için bakınız).
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 15 dakika kadar bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Etiketler: HAMUR İŞLERİ, POĞAÇALAR
Seviyorum mayalı hamurları, hep yapmasını hem yemesini:)) Zaten oldum mayalanmış hamur gibi :))
Şeklide pek güzel olmuş. Ellerine emeklerine sağlık ablacım..
11 Ocak 2012 23:30
şekline de trifinede bayıldım deftere yazıldı canım
bende denemek istiyorum inşaallah en kısa zamanda
11 Ocak 2012 23:39
Sabahki sınava gitmeden önce böyle bir poğaça olsa ah ne güzel olurdu 5 arkadaş kültür tarihine harıl harıl çalışırken yerdik:-)
Bu arada benim çiziktirdiklerimi beğeniyormuşsun inan bu çok hoşuma gitti.Tarifler için gelen yorumlar sevindiriyor ama benim kelimelerle oyunumu birilerinin zevkle izlemesi ayrı ayrı mest ediyor,çok sağol..
12 Ocak 2012 00:16
Krem şantili kurabiye çok güzel oluyor şeklide süper.
Ellerine sağlık Minecim..
12 Ocak 2012 00:45
Ben halaaa yapmadım.
Görüntü muhteşemmm olmuş.
12 Ocak 2012 08:30
Hamurişini çok seviyorum, bir de kilo yapmasa :)) Görüntüsü çok hoş olmuş, tadı da harikadır muhakkak. Ellerinize sağlık.
12 Ocak 2012 08:48
bu tarifi henüz denemedim ama en kısa zamnda denemem gerektiğini gördüm şuan canım.süper olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
12 Ocak 2012 10:17
12 Ocak 2012 12:25
canım çok nefis görünüyor ,çay yanına olsada yesek dedirtiyor :)
12 Ocak 2012 13:50
ayak izleri-sevgi dedi ki...
çok güzel görünüyor.. krem şantili daha önce hiç görmemiştim.. çok merak ettim.. hemen yapmam lazım..
12 Ocak 2012 15:06
sekli süper olmus eminim kendide öyledir,ellerine saglik...
12 Ocak 2012 16:11
Şu sıralar merak ettiğim tariflerin en başında bu poğaça geliyor artık denemeliyim. elinize sağlık görüntü çok güzel :)
ilk kez duyuyuorum şantili ve mayalı ......
12 Ocak 2012 21:32
merhaba, uzun zamandır ayrı kaldım blog yazmaktan ve bloggerlardan.
birkaç gündür tek tek dolaşıyorum blogları. bende en kısa sürede birikmiş tariflerimi tek tek ekleyeceğim inşallah. bana da beklerim. bayılırım ege otlarına ve yemeklerine. sıklıkla yaparım bende. Bostanlı pazarına giderim sıksık ot almaya. Eşim giritli kayınvalidemden çok yemek öğrendim ve yapıyorum. canım çekti gece gece şevketi bostandan.
Bu arada biz iki arkadaş www.pasaj. com da ürettiğimiz el emeklerini satmaya başladık. belki bir göz atmak ve yakınlarınıza duyurmak istersiniz.kullanıcı adımız siyahlalem.
12 Ocak 2012 23:01
denemek istediğim ve bi türlü sıra gelmeyen bir poğaça ilk fırsatta deniyeceğim ellerinize sağlık güzel görünüyor.Sevgiler
13 Ocak 2012 10:14
Bu tarifi bende çok yaparım:)
13 Ocak 2012 18:16
Panpankedi Ayca dedi ki...
Enteresan. Bizim hanımlar sınır tanımıyorlar,çok hoş. Kremşantili poğaça diye görünce şaşırdım ama denemek lazım. Güzel gözüküyorlar. Paylaşım için teşekkürler. Ellerine sağlık :)
14 Ocak 2012 16:16
Benimde alışmam zor oldu ama bayılıyorum. hele de bırakıyorsun sonra geliyorsun iki katı olmuş. süper:) Ellerine sağlık canım. bu tarifi bende deniycem birgün inşallah:)
17 Ocak 2012 16:38
bu tarifi bu akşam denedim. Gerçekten harika oldu.
23 Şubat 2012 21:14