Burger tutkunları Moda'ya: Yume Food Empire - Gurme Ajanda
Ana sayfa » Genel » Burger tutkunları Moda’ya: Yume Food Empire
Beyoğlu’nun neşesini kaybetmesinden sonra Moda, İstanbul’un yeni yeme-içme odağı haline gelmeye başladı. Tapas barlar, gurme peynirciler, artizan ekmekçiler, butik pastaneler, krepçiler, 3. dalga kahveciler, barlar derken, bu hafta yeni bir burgercinin haberini aldık: Yume Food Empire. Adı iddialı, dekorasyonu mütevazı olan Yume, Japonca’da hem “rüya” hem de “hayal” anlamına geliyor. Nitekim Yume’nin kurucuları, Serkan Koşun ve Sayat Kürkçüoğlu “bizim de şöyle minicik bir yerimiz olsa” hayalinden yola çıkarak bu mekanı açmış.
Yiyecek imparatorluğuna gelince… Yume’nin Healthy, Wealthy, Delicious sloganı sağlıklı, malzemesi bol ve lezzetli yiyecek sunma taahhütlerinin özeti. Malum, günümüzün kentli insanının binbir türlü derdi var. Yediklerine dikkat etmeli, sağlıklı beslenmeli, yedikleri GDO’lu malzemelerden yapılmamalı, lezzetli şeyler yemeli ama hiç kilo almamalı. Eh, “burger tercih ediyorsanız yanlış yere geldiniz” demek isterdik ama Yume ekibi burgerin sağlıksız veya baştan savma bir yemek olmadığı konusunda da iddialı.
Mönüsünde burger, sandviç ve salata çeşitleri sunan Yume’de, öncelikle bütün sosların ev yapımı olduğunu söylemek gerekiyor. Burger çeşitleri de hayli yaratıcı. Örneğin ızgara tavuklu Fit Burger, bol acılı ve füme jambonlu Fire Burger, şefin kendi soslarıyla zenginleşen ve tadan herkesin memnun kaldığı burger çeşitleri. Eğer burgerlerin çok fazla ekmek, dolayısıyla karbonhidrat içerdiğini düşünüyorsanız, burgerinizin ow carb (düşük karbonhidratlı) yani ekmek yerine marul yaprakları arasında servis edilmesini isteyebilirsiniz.
Moda’nın görece sakin sokaklarından biri olan Nene Hatun Sokak’taki bu mekan, açılalı birkaç hafta olmasına rağmen düzenli ziyaretçilerini edinmeye başlamış. Bunun nedeni mönüdeki bir diğer yaratıcı burger çeşidi olan Dark Burger. Yaprak ciğer, keçi peyniri, pancar ve özel sosları buluşturan Dark Burger, sakatatla arası hpş olmayanlara bile ciğeri sevdirecek türden. Sosların özel olarak hazırlandığını söylemiş miydik?
Yume Food Empire her gün 11:00-24:00 saatleri arasında açık. Artık yolunuz düşünce mi uğrarsınız yoksa özellikle mi gidersiniz, orası size kalmış…
Adres: Nene Hatun Sokak 4/B, Moda – İstanbul
Telefon: 0216 349 19 88
Kategoriler:Genel, Haberler, Mekan, Yemek, Yeni açılanlar Etiketler:Burger, Ciğer, Hamburger, Hamburgerci, Low carb, Moda, restaurant, Restoran, Sağlıklı beslenme, Sakatat
Burger tutkunları Moda'ya: Yume Food Empire