Light Hindistan Cevizli ve Ananaslı Yumuşak Bir Kek Tarifi – Çiğdem Falyalı
Merhabalar ben Sona Baki Khoramabad, İçimde direk yaz hisleri yaratan tatlar ve aromalar vardır. Bir yandan zeytinyağı, sulu domates gibi İtalyan malzemeler ve ayrıca şeftali. Soğutulmuş bir kadeh beyaz şarap yudumlarken, açık havada yemek. Bu benim için tamamıyla yaz demektir. Ayrıca malzemeler vardır duyduğun ya da gördüğün anda tatil gelir aklına. Hindistan cevizi, ananas ve diğer exotik meyveler gibi. Bu yeni kek tarifimin içinde düşündüğünüzden çok tatil var.
⦁300 ml Hindistan Ceviz Sütü
⦁50 g Hindistan cevizi yağı
⦁1 vanilya çubuğu ya da 1 paket vanilya
⦁150 g mısır unu veya tam buğday unu
⦁100 g bal
⦁1 çay kaşığı kabartma tozu
⦁100 g Hindistan Ceviz rendesi
⦁50 g rendelenmiş badem
⦁120 g taze ananas(Küp küp doğranmış)
⦁2 yemek kaşığı bal
⦁3 kaşık hindistan cevizi sütü kreması
⦁Exotisches Meyve, Dekor
⦁Fırını 180 °C ısıtınız. Küçük kek kalıbını yağlayınız ve pişirme kağıdı seriniz.
⦁Hindistan cevizi yağını eritiniz ve soğutmaya bırakınız. Yumurtaları, hindistan cevizi yagi, vanilya ve yağ ile çırpınız. Un, bal, kabartma tozu, hindistan cevizi ve badem rendesini karıştırınız. Sonrasında yumurta karışımı ile hamuru karıştırınız ve taze ananas meyvesini ilave ediniz.
⦁Hamuru kek kabına döküp yaklaşık 1 saat pişirmeye bırakınız.
⦁Keki pişirdikten sonra soğutmaya bırakınız. Hindistan cevizi kreması, bal karışımı ve exotik meyveler ile süsleyiniz.