Ana Sayfa Genel “Çocuklar daha kaliteli protein tüketmeli”
Çocukların büyüme ve gelişmesinde en önemli temel besin öğelerinden birinin protein olduğunu belirten Doğu Akdeniz Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Perihan Arslan, “Dolayısıyla tavuk, balık, süt ve peynir gibi gıdaların yeteri kadar tüketilmesi, çocukların sağlığı için elzemdir.” dedi.
Yeterli miktarda protein alması gereken çocuklarda proteinin, sadece dokuların tamiri ve yeniden yapılanması için değil, vücudun büyümesi ve gelişmesi için de gerekli olduğunun altını çizen Prof. Dr. Arslan, şöyle devam etti:
“Proteinler, hücre bölünmesi ve gelişmesi için çok önemlidir. Dolayısıyla, biyolojik değeri yüksek olan tavuk, balık, süt ve peynir gibi gıdaların yeteri kadar tüketilmesi çocukların sağlığı için elzemdir.
Tavuk eti, bebek ve çocuklara ilk olarak tanıştırılabilecek et çeşididir. Bebeğiniz ve çocuklarınızın yemeğinde kullanmanız için en uygun seçimlerden biri olan tavuk eti, gerek beslenme planlarında gerekse de mamaların dokusunun yumuşaklığı ve demir bakımından besleyiciliği açısından önerilmektedir. Bebeğiniz ve çocuğunuz için uygun olan pratik tavuklu tarifler, onun hücrelerinin büyümesi ve onarımı için elzem olan aminoasit açısından zengin olmakla birlikte, içerisinde bağışıklık sistemlerine katkıda bulunan B3, B6, piridoksin ve B5 vitaminleri içermektedir. Çocukların beslenme programlarında mutlaka yer alması gereken tavuk eti aynı zamanda yağsız, proteince zengin ve liflerinin kısa oluşu nedeniyle çiğnenmesi ve hazmı kolay bir gıdadır.”
Evde sağlıklı ve düzenli beslenen çocukların bu alışkanlığının okul döneminde de sürmesinin, beslenme düzeninin oturması için çok önemli olduğunu vurgulayan Arslan, “Çocukların beslenme çantasına koyabileceğiniz lezzetli ve pratik bir tavuklu sandviç, her zaman güvenli ve besleyici bir seçim olacaktır.” diye konuştu.