Çıtır Börek | Hayal Caddesi
Sofralarımızın ve misafirlerimizin gözdesi olan ve özellikle altın günlerinde ve çay sohbetlerinde hanımların asla vazgeçemediği birbirinden farklı börek tarifleri ile dayanılmaz lezzetler ortaya çıkartılıyor ve işte bu lezzetlerden biri olan ve hazırlanışı ile hem pratik hem de lezzetli mi lezzetli Çıtır Börek tarifimizi siz hanımların beğenisine sunuyoruz.
Öncelikle 2 yemek kaşığı sirke, 1 su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı suyu derin bir kase içerisine ekleyip karıştırın. 3 adet yufkanın her katına yayılacak şekilde hazırlanan karışımı fırça ya da kaşık yardımıyla yavaş yavaş yedirin.
Karışımın yufkaların üzerine sürülmesi işlemi tamamlandıktan sonra yufkayı eşit parçalarda olacak şekilde ortadan keserek üçgen şeklinde 14 eşit parçaya bölün ve her böldüğünüz parçanın geniş kalan kısmına 200 gr. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Rulo şeklinde yufkanın her parçasını geniş kısmından başlayarak uç kısmına doğru sarın.
Diğer 3 yufka içinde kalan malzemelerle birlikte aynı işlemi tekrarlayarak hazırlayın.
Geniş bir kase içerisinde 2 yumurtayı çırptıktan sonra başka yayvan bir kap içerisine galeta ununu ekleyin. Hazırlamış olduğunuz yufkaları ilk önce yumurtaya bulayarak sonra da galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerek ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakikaya yakın üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Çıtır Börek servise hazır. Afiyet olsun…
Bir önceki yazımız olan Nutellalı Kurabiye başlıklı makalemizde beş çayı, kurabiye tarifleri ve pratik tarifler hakkında bilgiler verilmektedir.
beş çayı, börek tarifleri, pratik tarifler