Gavurdağı Salatası › Enfes Yemek Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Salata & Meze & Sos » Gavurdağı Salatası
Gavurdağı salatasının özelliği çok ufak doğranmış olması ve cevizin lezzeti. Kuru soğan yerine taze soğan kullanılabilir. Kırmızı pul biber isteğe göre eklenebilir. Gaziantep Mutfağının has salatasıdır. Sosun, tuzun miktarında oynama yapılabilir. Gelelim yapılışına
1/3 çay bardağı çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı mikserden geçirilmiş ceviziçi
Yapılışı : Domateslerin kabuklarını soymadan küçük bir şekilde doğrayalım. Salatalığın kabuklarını soyarak küçük bir şekilde doğrayalım. Maydanozları çok ince kıyalım. Taze soğan veya kuru soğanı ince ince kıyalım. Sivri biberi ince doğrayalım. Bütün malzemeleri karıştıralım.
Bir kap içerisine de zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, toz şekeri karıştıralım. İsteğe göre limon da ekleme yapabilirsiniz. Hazırladığımız bu sosu salatanın üzerine dökelim. En son ince çekilmiş cevizi de salatanın üzerine dökelim. Hepsi bu kadar Afiyet olsun.