Közlenmiş biber turşusu tarifi için malzemeler
Közlenmiş biber turşusu Nasıl Yapılır
Biberleri yıkayıp süzdükten sonra birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında, yumuşayana kadar közleyin. Kabuklarını soyup sap ve çekirdeklerini temizleyin. İri küpler halinde kesin.
Sarımsakları soyup ince yaprak şeklinde doğrayın. Maydanozları da irice doğrayın. Zeytinyağını, sirkeyi ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Kavanozlara önce közlenmiş biberleri, üzerine kıyılmış maydanozu, en son sarımsakları yerleştirerek üç veya dört kat olacak şekilde dizin. Üzerine hazırladığınız sirkeli zeytinyağı karışımından dökün. Kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında muhafaza edin.
Soğuğun iyiden iyiye hissedildiği bu günleri sağlıkla atlatmanız için bağışıklığınızı güçlendirmelisiniz. Mevsimine uygun sebze meyve ile beslenerek, hava şartlarına uygun...