Bitkilerden ekstrakt elde etme yollari :TENTÜR DENEYİMİ
Konu: Bitkilerden ekstrakt elde etme yollari :TENTÜR DENEYİMİ
20.10.2017, 22:43 #41
Alkol veya sirke kullanmazsak kaç gün dayanır ısırgan kürü?
Buzdolabında saklamak koşuluyla 3 gün mecburiyet durumunda 4-5 gün de kullanılabilir ama en garantilisi 3 gün tecrübeyle...
30.12.2018, 11:45 #42
Merhaba arkadaşlar, bitkilerin faydalarından gerçek manada yararlanmak için bitkilerdeki etkin maddeleri çıkarmak için ekstraksiyon yöntemi kullanılıyor malum,fakat ev şartlarında bunu yapmak çok kolay bir iş değil,ben yine de birkaç yöntem buldum,sizlerin de bu konuda paylaşacağınız bilgi,görgü,tecrübe,deneyimleriniz varsa bu başlık altında paylaşabilirsiniz.
Bilindiği üzere 100 mgr bir ekstrakt elde etmek için ortalama 50 kg.bitki kullanmak gerekiyor,dolayısıyla ekstrakt çok değerli bitki etken maddelerini içeriyor o yüzden bu konuya biraz kafa yoralım istiyorum.
Ekstrakt için birkaç tanım buldum:
Ekstrakt Nedir ?
Tam karşılığı bitki özüdür . Şifalı bitkilerin yoğunlaştırılmış özlerini elde etmek Fitoterapi bilgisi gerektirir .
Her bitkinin özü farklı çözünürlüktedir , bazıları kolayca suda çözülür , bazıları alkolde , bazıları yağ içinde veya gliserinde çözülürler . Bu işlemin aslı damıtma dır , çünkü bazı maddeler uçucu eterik yağlar mesela kolayca kaybedilir .
İşlem sırasında ısı ugulama da gerekebilir .
Bunu ayarlamak ev şartlarında zordur ve bitkilerle ilgili derin bilgi gerektirir .
Ekstratlar 3 şekilde hazır edilir , sıvı (extracta fluida), yoğun (extracta spissa) ve kuru (extracta sicca) .
Birincisi, damıtma yöntemi:
Bu yöntem de etkin maddesi alınmak istenen bitki mümkünse bakır bir kazana alınıyor. Bitki ağırlığının 3-6 katı kadar su ilave ediliyor. Ağzı kapalı bu kazanın tepesinde kaynatma sırasın da ortaya çıkacak buharın yol alması ve yavaş yavaş da soğutulması için ince bakır helezon boru sistemi bulunuyor.
Daha sonra kazan 65-70 C derece aralığına ısıtılarak kazan içerisinde bulunan su katılmış bitkinin içerisinde ki etkin maddenin su buharı ile borudan geçerek kazandan ayrılması ve bir yerde toplanması amaçlanıyor.
Diğer bir yöntem ise: etil alkol yardımı ile etkin maddenin ayrıştırılması. Bu yöntem de 96% saflık da etil alkol içerisine etkin maddesini aktarmak istediğimiz bitkiyi alarak belirli bir süre bekleniyor.
Bekleme süresi ve bekleme şekli ( oda ısısı, gölge, güneşte, soğuk da bekletme gibi ) bitkinin sahip olduğu etkin maddeye göre değişmekle beraber, tanen li, acı madde içeren maddelerin karanlık ya da gölge de, uçucu yağlar içerenlerin ise güneşli ve oda sıcaklığında bekletilmesi yöntemleri kullanılıyor.
Çoğunlukla likör üretim yöntemleri bu şekilde olsa da, her türlü bitkinin özü de alkol yardımı ile bitki den ayrıştırılabilir.
Alkol kullanmak istenmediği zamanlar da:, bazı etkin maddelerin alkol içerisin de bozulduğu bilindiğinde sirke kullanımı yöntemine gidiliyor.
Normal ısıda sirke bulunan kaba yine belirli süre bekletirek etkin maddesinin ayrıştırılması istenilen bitki konularak ağzı kapalı bir yerde belirli bir süre bekletiliyor.
Bu süre içerisin de bitki sirkeden su emerken içerik özünü de sirkeye aktarıyor.
Görüldüğü gibi arkadaşlar tentür tabir ettiğimiz ve benim de ilk deneyimimi yaptığım bu yöntem bitkilerden ekstrakt elde etmek için kullanılıyor artık kendimize saç tedavisinde kullanmak üzere çeşitli bitkilerin tentürlerini gönül rahatlığıyla yapabiliriz bundan böyle.
Hocam biraz araştırdım da. Sirke ile elde edilen tenturdeki aktif madde orani ile etil alkol ile elde edilen aktif madde orani arasinda cok fark varmis.
Yani Sirke bitkinin ozunu cekmek icin alkole gore cok zayifmis.
Bu konuda biraz bilgi verebilirmisin.
30.12.2018, 11:48 #43
Buldugum yazi su sekildeydi.
"Dini gerekçelerle alkollü içerik nedeniyle alkol yerine sirke kullanılarak hazırlanan benzer ürünler aslında fazla yarar sağlamamaktadır. Sirkenin etken maddeleri çıkarma konusundaki yeteneği alkole göre çok daha azdır. Ayrıca sirke ile hazırlamaya çalışılan ürünlerde, fermantasyonu tamamlanmamış sirke içerisinde işlem yapılmalı, hem gerçek sirke bulunma zorluğu, hem de fermantasyonu (sirkeleşme aşaması) tamamlanmamış sirke bulma ihtimali çok zayıftır."
30.12.2018, 17:07 #44
Hocam yazdigim mesajlar nereye gitti gorunmuyor