﻿ Tarçın Nedir, Tarçının Faydaları Nelerdir?
Binlerce yıldır, dünya çapında yaygın olarak kullanılan bir baharat olan tarçının faydaları saymakla bitmiyor. Herkesin evinde bulunan tarçının 13 faydası ve neden bu kadar değerli bir baharat olduğunu hakkında detaylı bilgiler yazımızda…
İlginç bir şekilde, araştırmacılar tarçının, koruyucu antioksidan seviyeleri bakımından dünyadaki en popüler ot ve baharatların 26’sından 1.si olduğunu buldular. Ayrıca, anti bakteriyel, antifungal ve anti-diyabetik özellikler dahil olmak üzere çok çeşitli başka sağlık yararları da vardır. Peki, neden tarçın sağlığınız için iyi ve beslenmenize nasıl ekleyebilirsiniz? Bu güçlü baharat hakkında bilmeniz gerekenlere daha yakından bakalım. İşte tarçının faydaları…
Peki tarçın nedir ve tarçın nereden geliyor? Tarçın aslında bir ağaç türünden yapılır ve tarçının kendine has kokusu, rengi ve tadı, yetişen ağacın yağlı kısmının bir sonucudur.
Bu arada, tarçının sağlık yararları Cinnamomum verum (veya Cinnamomum zeylanicum ) ağacının kabuğundan gelir. Bu kabuk, cinnamaldehit, sinnamik asit ve sinnamat dahil olmak üzere sağlığı teşvik edici birçok özelliğinden sorumlu birkaç özel bileşik içerir.
Araştırmacılar, tarçın sağlığı yararlarının, saf fenol formunda, uçucu yağlarda, öğütülmüş baharat formunda veya özel fenolik bileşikleri, flavonoidler ve antioksidanlar izole edildiğinde özüt formunda elde edilebilecekleri sonucuna varmışlardır. Bu bileşikler tarçını, yeryüzündeki en yararlı baharatlardan biri haline getirerek, antioksidan, antienflamatuar, anti-diyabetik, antimikrobiyal, bağışıklık arttırıcı ve potansiyel kanser ve kalp hastalıklarını koruma yetenekleri verir.
Tarçın, serbest radikal hasarını azaltan ve yaşlanmayı yavaşlatan çeşitli koruyucu antioksidanlarla doludur. Aslında, araştırmacılar bugüne kadar tarçının içinde bulunan en az 41 farklı koruyucu bileşik tanımlamışlardır.
Farklı gıdalardaki antioksidanların konsantrasyonunu ölçmek için kullanılan ORAC ölçeğine göre, tüm yiyecekler, otlar ve baharatlar 7 numaralı tarçınlardır. Ve 26 baharatın antioksidan aktivitesini karşılaştıran bir çalışmada, tarçın kazanan olarak kabul edildi ve sarımsak, kekik, biberiye gibi diğer birçok ot ve baharattan antioksidan seviyesinin daha yüksek olduğu kanıtlandı.
Tarçın şişliği azalttığından ve iltihaplanmayı önlediğinden, kas ve adet ağrısını azaltmaya, alerjik reaksiyonların ciddiyetini azaltmaya ve diğer yaşla ilgili ağrı semptomlarını azaltmaya yardımcı olduğunu gösteren çalışmalarla ağrı yönetiminde faydalı olduğu bulunmuştur.
Araştırmalar, tarçının sağlığa en önemli yararlarından birinin kalp sağlığını iyileştirme kabiliyeti olduğunu göstermektedir. Aslında, tarçın, kalbin sağlıklı ve güçlü kalması için yüksek kolesterol düzeyleri, yüksek trigliserit seviyeleri ve yüksek tansiyon dahil olmak üzere, kalp hastalığı için en yaygın risk faktörlerinden bazılarını azalttığı gösterilmiştir. Tarçının, kalp hastalığı veya inme için başka bir risk faktörü olan yüksek tansiyonu düşürdüğü bulunmuştur.
Araştırmalar ayrıca tarçının yararlı bir kan pıhtılaştırıcı olduğunu ve vücudun kan pıhtıları oluşturmasına yardımcı olarak aşırı kanamayı durdurabileceğini gösteriyor. Tarçın ayrıca dolaşımı arttırır ve doku onarımını iyileştirir; bu, kalp krizi, kalp hastalığı ve felçle mücadeleye yardımcı olmak için kalp dokusunun yenilenmesinde özellikle yardımcı olabilir.
Tarçın, anti-diyabetik etkileri ile tanınır ve bu nedenle şeker hastaları için en iyi yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve kan şekeri seviyelerini dengede tutmak için kan dolaşımından dokulara şekerin taşınmasına yardımcı olan insülin hormonuna duyarlılığı artırabilir.
Etiketler tarçı nedirtarçın ne işe yarartarçının faydaları nelerdir
önceki konuRezene Nedir? Rezenenin 11 Faydası
sonraki konuRokanın 10 Faydası Ve Tarihi
Previous Previous post: Rezene Nedir? Rezenenin 11 Faydası
Next Next post: Rokanın 10 Faydası Ve Tarihi