Tutmaç çorbası tarifiAna Sayfa» GÜNCEL26.10.2016 11:03Tutmaç çorbası yöreden yöreye değişiklikler gösteren, birkaç farklı şekilde hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir çorbadır.
Yeşil mercimeğimizi bir gece önceden tuzlu suda ıslayalım. Diğer gün soğuk suda haşlayalım.
Tencereye sıcak su ile birlikte, mercimeği ve erişteleri haşlayalım.
Bir kasede un, yumurta sarısı, yoğurdu karıştırarak çırpalım. Çorba kaynadıktan sonra yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyelim bir süre daha kaynatalım. Daha sonra tuz ve karabiber ilave edelim ve ocaktan alalım. Üzerine terayağlı sos dökerek servis edelim.