Kemalpaşa Tatlısı | Mutfak Penceresi
09 Aralık 2008 Fatma Tekin	1 Yorum
Kemalpaşa tatlısının tarifini Emine Beder’in gazeteyle verilen tatlı tarifi dergisinden aldım. Çok hafif lezzetli bir tarif. Kemalpaşa tatlısını kaymakla yemeyi severim, onun için ben kaymak kullandım. Tarif hindistan ceviziyle servis yapmamızı öneriyordu. Bense süslemeyi hidistan ceviziyle yapıp, üstüne kaymak koyarak servis yaptım. Evde lor peynirim yoktu. Emine Beder tussuz lor yapımını tarifte vermişti, onu uyguladım. 1,5 kilo sütü yarım limonla kaynatın diyordu, aynısını uyguladım tussuz lor oldu. İyice kaynattıktan sora suyunu süzdürdüm, tatlıya kattım.
1 tatlı kaşığı şeker( şeker tarifte yoktu ben koydum)
1 kase kadar tussuz lor veya süt kesiği
bu malzemenin aldığı kadar irmik
Hamuru yoğuracağım kaba lor peynirini, yumurtaları, unu, erttiğim tereyağını koydum. Kabartma tozunu irmiği tarifteki gibi yavaş yavaş ekledim. Yumuşak kıvamlı bir hamur hazırladım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yuvarladım, tepsiye dizdim. 3,4 dakika önceden ısıttığım fırında kızarana kadar pişirdim. Kaynamakta olan şerbeti, fırından çıkardığım tatlıya döktüm. Tepsinin üstünü kapattım, şerbetini çekmesini bekledim. Şerbeti çektikten sonra kaymakla servis yaptım. Afiyet olsun.
Bu yayılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Lor tatlısı Şark tatlısı Şekerpare kemal paşa tatlısı yapımıkemalpaşakemela paşa tatlısı tarifipeynir tatlısı
Önceki yazıBayram TebriğiSonraki yazıSaksıda Maydanoz ve Reyhan Macerası!	“Kemalpaşa Tatlısı” üzerine bir düşünce	nalan dedi ki:	23 Ağustos 2009, 16:30	Bu nasıl kemalpaşa tatlısı ne alakası var bunun
alakasız tarifler koyupta milletin kafasını karıştırmayın