ÇİKOLATAYI SEVİYORUM-2 ÇİKOLATALI KURABİYE – Gıda Evim Blog
09 Şubat 2019 / Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
ÇİKOLATAYI SEVİYORUM-2 ÇİKOLATALI KURABİYE
Aylardan çikolata ayı olunca çikolata hakkında ilginç bilgileri paylaşmadan tarifimize geçmek istemedik. Ana maddesi kakao olan çikolata, mitolojik bir gıda olarak mayalara göre tanrı yiyeceği olarak görüldüğünden törenlerde kullanılırdı. Avrupa’nın 16. yy da tanıştığı çikolatayı kadınların erkeklere oranla 2 kat daha fazla yeme isteğine sahip olduğunu biliyor muydunuz? Çikolatanın tadı şekerlidir ama hiçbir tatlıyla benzemez. Çikolata antidepresan özelliği ile beyindeki endorfin ve seratonin seviyesini arttırarak mutluluk hissi verir. Ayrıca afrodizyak özelliğine sahip olduğu kanısı yaygındır. Yağ içeriğinin yüksek olmasına rağmen kandaki kolestrol seviyesini yükseltmemesi onu daha çekici hale getirmiyor mu sizce de? Çikolatanın alerjiye neden olduğu çok nadir görülen bir durumdur. Ünlü Fransız komutan Napolyon çikolatayı yanından eksik etmediği de kayıtlar arasındadır. Çikolata hakkında bu kadar bilgiden sonra şöyle harika tadıyla baş döndüren çikolatalı kurabiye tarifimize geçme zamanı geldi.
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış ZER margarin
Yarım çay bardağı ZER Ayçiçek yağı
1 paket ZER kabartma tozu
Orta boy kase dolusu parça çikolata
Yumuşak bir hamur elde edilecek kadar elenmiş un
Oda sıcaklığındaki ZER margarini ve pudra şekerini hamur yoğuracağınız derin bir kapta karıştırın ve ardından Zer Ayçiçek yağını, yumurtaları da ilave ederek tekrar karıştırın. Zer kabartma tozunu ve kakaoyu da ilave ettikten sonra tekrar karıştırıp, elediğiniz unu da azar azar karışıma ekleyin. Tüm malzemeler ile birlikte yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Son olarak kulak memesi yumuşaklığındaki hamurunuza parça çikolataları da ilave edip kısa bir süre daha yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp elinizle istediğiniz şekil verin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize eşit aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında kurabiyeler çatlamaya başlayana kadar pişirin. Mis kokusuyla fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğuyana kadar bekletin, soğuyan kurabiyelerle keyifli zamanlar geçirebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
ÇİKOLATAYI SEVİYORUM- ÇİKOLATALI VE KREMALI PASTA