﻿﻿ Şekersiz Sanılan Gizli Şekerli Gıdalar Nelerdir?
Gizli şeker kaynakları barbekü(BBQ) sosu, ketçap ve salata sosları gibi çeşnileri içerir. Bunların 1 çay kaşığı (TSP), 4 ile 9 g arasında şekere sahip olabilir. Makarna sosu da şekerlidir, ancak saf sebzeler ekleyerek daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Ayrıca aromalı yoğurt, granola çubukları, kurutulmuş meyve, şişelenmiş meyve suyu ve spor içecekleri gibi gıdalarda da şeker çok bulunur. Mümkünse şeker eklenmemiş yada eklenmeyen ürünleri satın alın.
Şekeri kesmek zor olabilir. Şeker çoğu gıdalarda gizli şekilde bulunuyor. Çok fazla şeker yemek kilo kaybına yada kilo almanıza neden olabilir. Ayrıca diyabet ve kalp rahatsızlığı gibi kronik koşullar için riskinizi arttırır. Şeker dişleriniz için de kötüdür.
Yetişkinler her gün 30 g’dan fazla şeker almamalıdır. Ancak şekeri bırakırsanız da, günlük besinlerde hala şeker saklanıyor. İşte kaçmanız gereken gizli şekerli gıdalar:
1. Barbekü sosu:
Baharatlar gizli şeker nedeniyle en büyük suçlu gıdaların bazılarıdır. Barbekü (BBQ) sosunun 1 çay kaşığında, yaklaşık 7 g şeker bulunur ve böylece listenin başındadır. Açıkçası, Barbekü tariflerinde çok fazla kullanılmaktadır, bu nedenle sadece bir ısırıkta çok fazla şeker tüketiyorsunuz demektir. Şekersiz barbekü sosu tercih ederek yada evde kendiniz yaparak tüketmenizi tavsiye ederiz.
Amerika’da, ketçap standart bir çeşnidir. Fakat içerisinde çok gizli şeker vardır, bu nedenle tüketimini aşırıya kaçmayın. 1 çay kaşığında , 16 kalorilik 4 g şekere sahiptir.
3. Salata sosları:
Bir salataya sosları katılmadan tamamlanmış değildir, ancak çoğu çeşitli gizli şeker içermektedir. En fazla şekere sahip olanlar, Bin ada ya da Fransız sosu gibi ketçap esaslı malzemeleridir. 1 çay kaşığında 9 g’a kadar şeker alabilir. Bunun yerine zeytinyağı, baharatlar , balzamik veya elma sirkesi ilave edebilirsiniz.
4. Makarna sosu:
Kolay ve hemen yapılan yemek denilince hepimizin aklına direk gelen hiç şüphesiz makarnadır. Birçok şekilde tüketilebildiği gibi sos kullanılarak yapılan makarnaları bu yazımızdan sonra kullanmamanızı tavsiye ederiz. Çünkü makarna sosunun 1 kavanozunda yaklaşık 6 küp şeker bulunur.
5. Aromalı yoğurt:
Yoğurt protein, kalsiyum ve vitaminlerle doludur. Fakat aromalı olanları seçerseniz, onlarla birlikte gizli şekerden almış olursunuz. Tatlı yoğurt almadan taze meyveleri sade yoğurtla karıştırıp bal, hurma veya Hindistan cevizi gevreği ile doğal tatlılık katabilirsiniz.
6. Granola barlar:
Granola çubukları gibi sağlıklı besinler de gizli şekerlere sahiptir. Genellikle besleyici bir atıştırmalıktır, ancak dikkatli olmakta fayda var. Çünkü, birçok mağaza tarafından satın alınan granola çubukları, malzemeleri bir arada tutmak için şurup kullanır.
Şekerlerden arındırılmış sürümleri veya balolarla tatlandırılmış çubukları alabilirsiniz. Yulaf, kurutulmuş meyve ve en sevdiğiniz fıstığı yağı ile kendiniz de yapabilirsiniz.
7. Şişelenmiş meyve suları:
İsmine rağmen, şişelenmiş meyve suyu nadiren gerçek meyvelerden yapılır. Çoğu konsantre ve şeker ile yapılır . Bir bardak portakal suyu 21 g şekere, bir fincan elma suyu ise 24 g’a sahiptir.
8. Spor içecekleri:
Spor içecekleri sağlıklı gözükebilir, ancak bundan çok uzaktadırlar. Bir adet 20 g şişede 34 g şeker saklar.