Balina etinden köpek maması | YAŞAM | DW | 14.02.2006
Japonya, son günlerde çevreci örgütlerin hedefinde. Nesli tükenmekte olan balina türlerini avlamakta ısrarlı olan Japonya’da balina etinden köpek maması üretilmesi çevrecilerin tepkisini daha da arttırdı. Ancak Japonya, tüm tepkilere rağmen balina avından vazgeçmiyor...
Çevreciler balina avından vazgeçmeyen Japonya'ya tepkili
Dünyada Japonya’nın yanı sıra ticari balina avcılığını Norveç, İzlanda ve Karayip ülkeleri yapıyor. ABD ile Avrupa ülkeleri, türlerin korunması için kesin yasaklamadan yana. Japonya, beslenme kültüründen kaynaklanan bir alışkanlıkla balina avından vazgeçmek istemediğini geçen yıllarda yapılan uluslararası toplantılarda şöyle dile getirmişti.
Ancak Antartika sularında, “bilimsel” olarak nitelendirdiği balina avlama faaliyetleriyle son günlerde gündemden düşmeyen Japonya, sayıları sadece yüzlerle ifade edilen ve nesilleri tehlike altında olan „Minke“, "Humpback" ve "Fin" balinalarını avlamada olan ısrarcılığı yüzünden çevreci örgütlerin tepkisini çekiyor.
Japonya’nın balina avcılığı konusundaki ısrarı geçtiğimiz ay aralarında Yeni Zelanda ve İngiltere’nin de bulunduğu 17 farklı ülkenin protestolarına sahne olurken, gündemdeki bir diğer konu bu tepkilerin daha fazla artacağı sinyalini veriyor. Öyle ki, Japonya’da bir köpek maması üreticisi, balina etinden kalorisi düşük ve besin değeri yüksek mamalar ürettiğini söyleyerek reklam yapıyor. Talepse oldukça yüksek.
Japonya önerileri reddetti
Balina avcılığını düzenlemek için 1946'da kurulan Uluslararası Balina Avcılığı Komisyonu, Japonya’nın 1986'dan beri uygulanan balina avı yasağına istisna getirilmesi yolundaki önerisini geçtiğimiz dönemde yapılan toplantılarda reddetmiş, Japonya ise faaliyetlerini “bilimsel” olduğu gerekçesiyle devam ettirmişti. Hatta avlayacağı balina sayısını bu yıl daha da arttıracağını açıklamıştı.
Ve Japonya, bu yıl 935 cüce balinayı ayrıca yine nesli tükenmekte olan ve küçük balina türlerinden Fin balinasından 10 kadarını Antartika sularında avlayacağını açıkladı. Japon Ulusal Balıkçılık Dairesi, daha büyük balina türlerinin avlanması için yeni avlanma teknikleri geliştirildiğini, bu sayede dev balina türlerinin daha kolay avlanabildiğini belirtiyor.
Japonya’nın „bilimsel“ nitelemesiyle yürüttüğü balina avlama faaliyetlerinin bilançosu oldukça yüksek. Hatta iddialara göre, Japonya’da geçtiğimiz dönemde avlanan balina sayısı o kadar fazla ki, daha 2004 yılından kalan 2700 ton ve 2005 yılından yaklaşık 4000 ton balina eti dondurulmuş olarak bekletiliyor.
Nitekim, stokların fazlalığı nedeniyle geçtiğimiz yıl Japon Balıkçılık Dairesi, kampanyalar başlatmış ve bu kampanyalar kapsamında başta okullar olmak üzere balina etleri küçük paketlerde insanlara dağıtılmıştı. Hatta Japonya’nın kuzeyinde balina eti burgerleri satan lokanta zincirleri bile kuruldu.
Japonlar balina eti yemiyor
Ancak tüm bu girişimlere rağmen Japonlar artık balina eti yemiyor. Oysa fiyatlar, geçmişe oranla yüzde 30 oranında ucuzlamış durumda. Tokyo’nun en büyük balık halinde bir kilo balina eti Avustralya menşeeli bir kilo dana etinden bile ucuz bir fiyata, yaklaşık 18 Euro’ya satılıyor.
Balina etine olan iştahın azalmasının ise aslında iki sebebi var: İlki, yaşlılar, savaş zamanında yüksek besin değeri sebebiyle bol miktarda tükettiği balina etini, o dönemleri hatırlamak istemedikleri için yemiyorlar. Gençlerse, tadının çok da lezzetli olmadığı gerekçesiyle bu alışkanlığa yanaşmıyor. Çünkü diğer balıklara oranla, balinaların eti daha kuru ve sert.
Hazırlayan Martin Fritz / Tokyo
Kısa link http://p.dw.com/p/AaRH