Lezzetli mi Lezzetli Nefis: ''Hilton Böreği''
Ana Sayfa Köşe Yazarları Emel Abla Lezzetli mi Lezzetli Nefis: ''Hilton Böreği''
20 Ekim 2016 - 13:18
Öncelikle geçen hafta yayınlamış olduğumuz rengarenk ve lezzetli kurabiyelerimize gelen ilgiden ve yorumlardan çok mutlu olduğumu belirtmek isterim. Özellikle tarifi okuyup kurabiyeyi yaptıklarını söyleyen okuyucularım, lezzetinin çok güzel olduğunu bana ilettiler. Bu da benim için mutluluk verici bir şey.
Bu hafta, geçen hafta yapmış olduğumuz kurabiyenin yanına lezzetli bir börek ekleyerek çay saati yapalım hadi. Ama bu börek öyle alışılmış böreklerden değil. Benim tüm konuklarımın tarifini almak için sürekli ısrar ettikleri lezzetli mi lezzetli, yedikçe dahasını da can çektiren bir börek. İşte Hilton böreğimin tarifi:
-1 adet küçük kutu krema
-Arzuya göre 2 ya da 3 diş sarımsak
-1 küçük kâse Hindistan cevizi
-Tuz(Kendi damak tadınıza göre)
-Kaşar(Bir avuç rendelenmiş)
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşlanmış patateslerimizi rendeler ve tuz ile sıvıyağ(ya da tereyağ) ekleriz.. İsteyen okuyucularım baharat da ekleyebilirler fakat ben sizlere sade olmasını tavsiye ediyorum. Geri kalan iç malzemelerimiz ise ayrı bir yerde karıştırılır.
İlk olarak 1.yufka serilir ve karıştırdığımız iç malzemeleri üzerine sürülür.
Malzeme sürümü tamamlandıktan sonra 2. yufka da aynı şekilde 1. yufkanın üzerine serilir ve aynı malzemeden sürülür. Daha sonra bu yufka 8-10 parçaya bölünerek patates-kaşar karışımı, iç malzemesi olarak eklenir. Yufkamız sigara böreğini sarma şekli ile (tabii ki bu kadar malzemeden sonra çok daha kalın olacak, yalnızca sarış şekli ile) sarılır.
Bu haliyle akı ile çırptığımız yumurtaya batırılır ve sonra galeta ununa batırılarak tepsimize dizilir. 200 derece fırında 25-30 dakika(fırınına göre değişiklik gösterebilir) pişirilerek sıcak servis yapılır.
Unutmayın; iyi bir servis, yapılan lezzetlere her zaman değer katar.
Şimdi, nefis Hilton böreğimizi sevdiklerimizle afiyetle yiyebiliriz.
Facebook ve Twitter sayfama gelen beğeniler ve yorumlar da inanın beni duygulandırıyor. Amacım, siz değerli okurlarıma her Perşembe değişik ve tadı damaklarda kalacak lezzetler sunmak. Bunun için takipte kalmaya devam etmenizi arzuluyorum. Ayrıca bana görüş, soru ve önerilerinizi yine sosyal medya ya da mail adresim üzerinden iletebilirsiniz.
Hepinize iyi haftalar diliyorum. Haftaya yepyeni bir lezzet tarifiyle sizlerle olacağım.