Şekerci Cafer Erol, tatlı yolculuğuna 1807 yılında başladı. Osmanlı tatlıları konusundaki yeteneği, ürünlerinin damaklarda bıraktığı tat ve ürünlerinin estetiğine verdiği önem daha o yıllarda hissediliyordu. Zamanla müdavimlerinin vazgeçilmezi haline gelen Şekerci Cafer Erol, merkezini 1945 yılında beşinci kuşak torunlarından Cafer Erol ile birlikte Kadıköy’e taşıdı. Butik üretim anlayışını benimseyen Şekerci Cafer Erol’da el yapımı olarak üretilen ürünlerdeki esas hedef hep müşteri memnuniyetidir. Bu doğrultuda, üretimin her sürecinde en ince ayrıntılara kadar her noktayı kontrol eden Şekerci Cafer Erol, rengarenk akide şekerleri, onlarca çeşit lokumları, hangisini tadacağınıza karar veremediğiniz çikolataları, klasik ezmeleri, spesiyal marzipanları, hamurlu ve sütlü tatlıları, taze meyvelerden hazırlanmış reçelleri, özel günlerde sunulmak üzere tasarlanmış doğum, vaftiz, evlilik, yılbaşı, bayram çikolataları ve şekerleri ile ürün çeşitliliği konusundaki hakimiyetini korumaktadır. Ürünlerini birer sanat eseri olarak kabul eden Şekerci Cafer Erol, kişilere ve firmalara özel olarak hazırlanmış tasarımlan, orijinal dizayn edilmiş hediye paketleri ile de farklılığını vurgulamaktadır. Amacı, geçmiş tatlar ile gelecek zaman arasında köprü oluşturmak olan Şekerci Cafer Erol; bu anlamda yaratıcılığını ve yeteneğini, tutkusu ile birleştirerek vazgeçilmezliğini hep korumuştur.
Şekerci Cafer Erol / -3