27 Haziran 2014 | Şifalı Bitkiler Sağlık Güzellik Cilt Bakımı Ahmet maranki İbrahim Saraçoğlu
at 27 Haziran 2014
Özellikle güneydoğu anadolu bölgesinde tüketilen bir çorba çeşitidir.. İftar sofraları için doyurucu çorba tarifleri arayanların denemesini öneririz. Çorba tarifine geçmeden önce malzemelerden bahsedelim.
Köfte için malzemeler ;
Çorba’nın tarifine geçmeden önce ilk olarak çorbada kullanacağımız köfteyi hazırlayalım. Yoğurma kabının içerisine köftemiz için gerekli malzemeler olan kıyma, tuz ve baharat koyarak yoğuralım. Daha sonra çorba içerisine katacağımız fındık büyüklüğünde yuvarlak hale gelen kıymaları bekletelim.
Diğer bir kap içerisinde yumurta, su, tuz ve unu ilave ederek hamur haline gelen kadar yoğuralım. Hamur hazır olduktan sonra oklava ile açarak ince şeritler halinde keselim. Daha sonra bu şeritleri yine küçük parçalar halinde keserek bekletelim. Çorba’nın yapılacağı tavada sıvı yağ ile birlikte soğanı hazırlayarak üzerine 5 bardak su ilave edelim. Köfteleri ve küçük parçalar halinde kesilmiş olan hamurları tuz ve baharatlar ile birlikte atarak 15-20 dakika pişirdikten sonra çorbamız servise hazır hale gelecektir.