Hazır Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Hazır yufkadan börek aslında elde açılan böreklerin lezzeti de bir başka olduğu herkes tarafından bilinen bir gerçektir. Ancak günümüzde hamur açmaya vakti olmayan ve fırsat bulamayan bayanlar hazır yufkadan börek tarifi ile fark yaratılabilecek bir börek çeşididir. Hazır yufkadan börek çay saatlerinde, özel günlerde yapılabileceği gibi sıcak yaz günleri içinde oldukça ideal bir börektir.
3 çorba aşığı yoğurt
Hazır yufkadan börek hazırlığımıza ilk olarak böreğin iç harcını hazırlayarak başlayalım. Uygun bir tavaya sıvıyağı ilave edelim ve ısınan yağın üzerine kıymayı alarak kıyma bıraktığı suyunu çekip renk değiştirene kadar kavuralım. Üzerine ince ince doğranmış kuru soğanı da alıp soğanlar diriliklerini kaybedinceye kadar kavurmaya devam edelim. Ardından rendelenmiş patatesleri tavaya ilave ederek kavuralım ve baharatlar, tuz ve kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alıp ılınmaya bırakalım. Daha sonra yufkaların her birini tam ortasından ikiye keselim.
Ardından böreğin iç sosu için bir kabın içine süt, yoğurt, sıvayağ, yumurta ve kabartma tozunu alarak karışımı iyice çırpıp hazır hale getirelim. Önceden ikiye kestiğimiz yufkaların üzerine iç sosu döküp sosladıktan sonra yufkanın geniş kenarına kıymalı iç harçtan koyarak yufkayı rulo şeklinde saralım. Daha sonra yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine ortasından başlayarak saralım.
Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlandıktan sonra sararak tepsiyi dolduralım. Kalan sütlü sosu böreğin üzerine dökerek yedirelim. Ardından hazır yufkadan böreğin üzerini streçle kapattıktan sonra buzdolabına alarak en az bir kaç saat dinlendirelim. Dinlenen böreği önceden ısıtılmış 200 derece fırına vererek börek kızarana kadar pişirip fırından alalım ve dilimledikten sonra sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...
Hazır Yufkadan Börek Servisi/Sunumu
Hazır yufkadan börek piştikten sonra dilimlenerek sıcağı sıcağına demli bir fincan çay eşliğinde veya köpüklü bir bardak ayran eşliğinde servis yapılabilir.
Hazır Yufkadan Börek Tarifinin Püf Noktaları
Hazır yufkadan börek hazırlandıktan sonra sosunu güzelce çekip lezzetinin artması için buzdolabında 2-3 saat kadar bekletildikten sonra pişirilmelidir. Böreğin iç harcı için ıspanak, peynir ve patates benzeri malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
Hazır Yufkadan Börek Besin Değeleri
51 İzleme 4,5 Puan