AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: BLUEBERRY MUFFIN, en guzeli :)
Arayi uzatmayacagim demistim, cok sukur bu sefer oldu. Bu vesile ile benimle ayni gun dogan Sevgili Zerrin'in ve de Sevgili Hulya'cigimin da dogum gunlerini kutluyorum. Ucumuzun de yeni yasi, kutlu, mutlu ve saglikli olsun. Daha nicelerine.
Daha onceleri de bluberry muffin yapmistim, arsivimde bulabilirsiniz, ama bu sefer ki en guzeli. Sonunda en guzel tarifi buldum sanirim. Simplyrecipies'den aldim tarifimi ama ben her zaman ki gibi kendime gore uyarladim. Unu, tam bugday unu yaptim, teryagini da zeytinyagina cevirdim her zaman ki gibi ve bilmiyorum kac kez yaptim, harika oldu.
3 cup tam bugday unu
3/4 cup zeytinyagi
1.5 cup seker
1.5 cup blueberrry
Firin 180 C'ye ayarlanir. Oncelikle un, tuz, kabartma tozu ve karbonat karistirilir. Yag ile seker ayri bir yerde cirpilir. Tek tek yumurta ilave edilerek, cirpmaya devam edilir. limon kabugu rendesi eklenir. Unlu karisim, 3 kere de yagli karisima eklenir ve cirpmaya devam edilir. En son blueberry katilir. Blueberry katildiktan sonra elle soyle bir karistirilir ve muffin kaplarinin 2/3 lik kismina doldurulur ve onceden isinmis firinda pisirilir. Afiyet ve seker olsun. Guzel bir hafta ve hafta sonu diliyorum her birinize.
Kucuk bir not: Gelen yorumlardan, bir noktayi atladigimi hatirladim. Burada taze blueberry ve diger berry cesitleri cok yaygin ve ben de taze ile yaptim. Ama eminim kurusu da daha baska bir loezzetli olacaktir. Bilgilerinize...
Posted by Aybike Ceylan at 17:12
Ellerine saglik Aybikecim, cok guzel duruyor . Eminim lezzet de oyle.. Ben de pek cok sey denedim simplyrecipe'den den. Guzel lezzetler duragindan biri ;))) Bir ara ben de deneyeyim bu tarifi. Saolasin tekrar canim paylastigin icin...
20 Ekim 2010 22:27
Canım bencede muhteşem olmuşlar pren
seslere afiyet olsun:))Ellerine sağ
aybike cim ellerine sağlık harika olmuşlar.
çok güzel olmuş.ellerinize sağlık.sizin ve arkadaşlarınızın doğumgününüde kutlarım.mutlu yıllar.
Ben hala muffin yapmış değilim. kaç kere yazdım yapmadım diye hatırlamıyorum ama . yapmıyorum. çok güzel görünüyor eline sağlık canım. sevgiler
21 Ekim 2010 01:37
Belli belli, en güzeli, senin gibi...
21 Ekim 2010 02:04
21 Ekim 2010 03:50
ımmm süper böyle minik kekleri çok severim
Offf offff.. Blueberry muffin en güzeli..de, Ankara'da bulamıyoruz ki.. :(
Seninkiler harika görünüyor, ellerine sağlık Aybikecim.
Bu arada saç kesimin de çok hoş olmuş. :)
21 Ekim 2010 05:37
Aybike harika görünüyor !! çok beğendim tarifi, ben taze blueberry bulamam ama kurusuyla da yapılır herhalde ?
21 Ekim 2010 08:08
Aybike'cim, öncelikle dogum gününü kutluyor, sana daha nice güzel ve saglikli yaslar diliyorum.
Muffinlerde sahane görünüyor, ellerine saglik. Sevgilerimi gönderiyorum.
21 Ekim 2010 08:43
Sağlıklı,mutlu,huzurlu ve sevdiklerinle birlikte nice yaşlar diliyorum.
Aybikecim uzak kalınca, seni, yazılarını, tariflerini özlüyoruz haberin olsun:)..
Bu arada bir de buradan doğum gününü kutlayayım; iyi ki doğdun, iyi ki seni tanıdım:).
Sonuçların temiz çıkmasına çok sevindim canım, geçmiş olsun, tanrım bir daha göstermesin..
Gelelim bu şahane muffinlere..Off ki off:)..Dışarıda yediğim blueberry muffinlerden de güzel görünüyor bunlar. Bizim buralarda taze blueberry pek bulunmuyor, acaba dondurulmuşuyla yapsam nasıl olur sence:)? Zaten bu güzelleri gördükten sonra denemeden edemem ben:).
Kocaman öpüyor, sarılıyorum..
Muffinleri seviyorum, seninkide pek bir güzel görünüyor. Ellerine sağlık...
Blueberry ile eminim çok lezzetli olmuştur.
21 Ekim 2010 10:55
Dogum gününüz kutlu olsun. En sevdigim keki yapmissiniz. Ellerine saglik, sevgiler...
Aybike harika olmus ellerinesaglik afitey olsun.
yeni yaşınız ailenizle sevdiklerinizle uğur getirsin size. muffinler de gerçekten harika olmuş sevgiler..
Canim aslinda ilk yorum benim, adimi yazmamisim..:)))Okuldaykende hep oyle yapardim ama hocalar beni biidikleri icin" adsiz kagit mutlaka Tulayindir" derlerdi :))))
Aybikecigim bende gecen aylarda yabanmersini ile ilgili iki tarif vermistim.Elimde birtane daha var fakat yayinlamaya cekiniyorum.Gelen yorumlardan Türkiyede tazesinin hemen hemen hic bulunmadigini kurusunuda zor bulduklarini yazica icim el vermedi.
Almanyada pahallida olsa bol bol bulmam mümkün.
Muffinede cok yakisiyor.
Bu mevsimde blueberry artık yok ne yazıkki, ama 1,5 ay önce tazesini bol bol yedik. Kekler ve kurabiyeler için kurusunu kullanmak gerekiyor artık.
Elllerinize sağlık Aybike..
aybike bir kere inanılmaz tatlı bir yüzün var canım.lezzetlerin de senin kadar olmasa da tatlı elbette.ellerine sağlık leziz bir tarif.sevgiler...
22 Ekim 2010 04:27
Saçlarına bayıldım, muffinlere de..
22 Ekim 2010 06:48
Derya'cigim, geecekten kizlar bayilarak yiyiyorlar:)
Sevgili Lezzet sarayi,
Sevgili Umutlu Hayat, cok sagol.
Sevgili Hilal, cok sagol.
Narince'm, beni simartiyorsun :)
22 Ekim 2010 18:43
muffinlerin harika kokusu buralara kadar geldi. hele uzun zaman bloguna ugramadim :-/ ama yeni resmine bayildim, bayildim. harika görünüyorsun. yeni tarzin cok hosuma gitti...
22 Ekim 2010 21:59
muhteşem gözüküyorlar tadıda öyledir mutlaka.ellerine sağlık canım.
24 Ekim 2010 13:33
25 Ekim 2010 05:43
ya bu yeğeninin papyonlu resmine bitiyorum:)maşallah.doğum günün kutlu olsun keki mutlaka deneyeceğim.sen güzel diyosan güzeldir:)
25 Ekim 2010 07:36
Sevgili Fuat, cok tesekkurler.
sevgili Asli'cigim, cok tesekkur ediyorum guzel yorumuna.
Sagol Ayazma, halbu ki karadeniz de yetisiyor diye biliyorum ama?
Sevgili Patstaneden, cok sagol.
Tabii ki Zehra'cigim, kurusuyla belki daha da guzel olur.
Sevgili Hulya, cok tesekkur edrim.
Kizilcik surubum, cok sagol.
Sevgili Zencefil ve tarcin, cok sagol.
Sevgili Boncuk, cok tesekkur ediyorum.
Sevgili Nesrin, sevgili Lezzet sefasi, cook tesekkurler.
Yemek bir ask, sagol.
Serap'cigim, burada o kadar ucuz ki, hem organik de cok rahatca bulabiliyorsun. Fakat kurusu ile de olur, neden olmasin, sevgiler.
Cok tesekkur ederim, zorunlu bir modelk oldu, simdi uzamaya calisiyorlar :)
Sevgili Serpil'cigim, ben de bayiliyorum o fotografa, cok tesekkur ederim.
Sevgili Misket limonu, sevgili Mintinin mutfagi, cok tesekkur ediyorum guzel yorumlariniza.
Sevgili Buket, hosgeldin, gelevegim en kisa zamanda.
tarifinizi mutlaka denecegim.
Ama sunu söylemeden gecemedim, saclarinizi kestirmek size cok yakismis, dogru söylemek gerekirse uzun sacli halinizden cok daha genc görünüyorsunuz.
bundan BENDE İSTİYORUMMM...
Yaza mutlaka tattır bana aybikemmm :))
2 Kasım 2010 00:58