Meyve preparatları, reçel ve marmelat için işleme çözümleri
MEYVE PREPARATLARI İÇİN ÜRETİM ÇÖZÜMLERİ
Meyve ürünleri için işleme uygulamaları
Dünya çapında meyve ürünleri iki alanda gelişmektedir; meyve ürünü üreticileri yoğurtlar, dondurmalar ve pişirilmiş malzemelere eklemek üzere daha fazla katma değerli ürün talepleriyle karşılaşırken, küçük endüstriyel meyve üreticileri taze meyvelerinin değerini artırmak için toplu hatlara yatırım yapma fırsatından faydalanmaktadır. Bu durum, endüstriyel müşterilere uygun maliyetli meyve ürünleri sunmak için aromalarla içerikleri çeşitlendirme konusunda daha yenilikçi olma ve daha ekonomik üretim yapma ile ilgili yüksek talepler doğurmaktadır. Her meyve ürünü aynı zamanda benzersiz özelliklere sahiptir, bu da ortaya işleme teknikleriyle ilgili özel talepler çıkarmaktadır.
Özel gıda üretimimiz ve teknoloji uzmanlığımız dikkate alındığında, hat çözümlerimiz geniş bir meyve ürünü yelpazesini verimli bir şekilde üretmenizi sağlayarak ürün yeniliklerinizin ortaya çıkmasını sağlar. Meyve ürünü üretimine yönelik en uygun çözümlerimiz tariflerinizi ve ihtiyaçlarınızı esas olarak üretip yapılandırdığımız ekipmanlarla ürün gereksinimlerinizi uyumlu hale getirir ve içerikler ile işleme parametrelerinin rekabetçi, garantili performansla doğru birleşime sahip olmasını sağlar. Tozların verimli dağıtımı, meyve parçacıklarının hassas biçimde harmanlanması, verimli şeker girişi ve verimli ısıl işlem ihtiyaçlarınızı gidererek endüstriyel müşterilerin yanı sıra perakendeciler ile tüketicilerin büyüyen taleplerini karşılamanıza olanak tanır.
Meyve ürünleri üretiminde gelişen eğilimler
Doğal ve ev yapımı tadında, daha fazla meyve, daha az şeker ve daha az k atkı maddesi içeren yüksek kaliteli sürülecek ürün ve meyve atıştırmalıkları ile zindelik ve sağlığa odaklanın
Yüksek kaliteli niş ürünler; farklılaştırılmış, katma değerli ve birinci sınıf ürünler
Yoğurt, tatlı, dondurma ve meyve ürünleri içeren pişirilmiş gıdalarda artan tüketim
Düşük çevresel etkiye öncelik veren ürünler
Ürün örnekleri: marmelat ve reçel, meyve püreleri, hindistan cevizi kreması, yoğurt ve dondurma aromaları ve pasta dolguları.
Tonlarca reçel, marmelat ve sos
Orkla Foods, her yıl 18.000 ton reçel, marmelat ve sos imal ediyor. Beş yeni özelleştirilmiş Tetra Albatch™ gıda işleme makinesi sayesinde eskisine göre üretim şimdi çok daha esnek ve bakım çok daha kolay.
Biggest in the Nordic region (Kuzey bölgesinin en büyüğü) başlıklı vaka makalesini okuyun
Gıda kategorisine göre ara - Tatlılar ve meyve ürünleri
Resmi raporu da içeren vaka makalesi: Parçacıklı gıdalarda ısıl işlem
Prepared for the future, smarter solutions for prepared food production (Hazır gıda üretiminde gelecek için hazırlanmış, daha akıllı çözümler) (pdf)
Tetra Victenso™ solutions for fruit preparation production (Meyve preparatları üretimi için Tetra Victenso™ çözümleri) (pdf)
Tetra Victenso™ sürekli hat (pdf)
Tetra Victenso™ toplu parçacık hattı (pdf)
Tetra Victenso™ sürekli parçacık hattı (pdf)
Meyve ürünleri için en iyi uygulama niteliğindeki hatlar
SÜREKLİ MEYVE ÜRÜNLERİ HATTI
Bu hat pürüzsüz ila küçük parçacıklı ürünlerin üretimini gerçekleştirir. Koruyucu veya katkı maddesi içermeyen ve daha az şeker ile en üst seviyede ve evde yapılmış gibi tada sahip doğal ürünler üretmenizi sağlar. Karıştırmada tarife özel parçalama oranı ve optimize edilmiş ısıl işlem yüksek üretim verimliliğiyle istediğiniz ürün özelliklerine ulaşmanıza olanak tanır. Hattımız olağanüstü kalite ve verimlilikle güvenli üretim sağlar.
SÜREKLİ PARÇACIKLI MEYVE ÜRÜNLERİ HATTI
Bu hat 25 mm'ye kadar çapa sahip parçacıkları iyi partikül bütünlüğüyle işler. Homojen kıvam, lezzetli meyve parçacıkları ve taze tat ile koruyu ve katkı bulunmayan doğal ürünler içeren geniş çeşitlilikte meyve ürünleri üretmenizi sağlar. Donmuş meyveleri kalitelerini korurken verimli şekilde işler. Parçacıkların hassas harmanlanması ve optimize edilmiş sıcaklık programı istediğiniz ürün özelliklerine ulaşmanıza olanak tanır. Hattımız olağanüstü çeşitlilik, kalite ve verimlilikle güvenli üretim sağlar.
TOPLU PARÇACIKLI MEYVE PREPARATLARI HATTI
Bu hat 25 mm'ye kadar çapa sahip parçacıkları mükemmel partikül bütünlüğüyle işler. Evde yapılmış gibi taze tada sahip reçellerden meyve dolgularına kadar geniş çeşitliliğe sahip güvenli, yüksek kaliteli meyve ürünleri üretmenizi sağlar. Donmuş meyveleri kalitelerini korurken verimli şekilde işler. Hassas harmanlama parçacık şeklinin bozulmasını engeller ve eşit dağılım sağlar. Optimize edilmiş harmanlama, şeker girişi ve ısıl işlem istediğiniz ürün özelliklerine ulaşmanıza olanak tanır. Hattımız olağanüstü kalite ve verimlilikle en modern toplu ürerimi kalite ve çok yönlülük.
Meyve ürünleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?