Kahve Öğütücü Seçimi - Lezzetli Bir Kahveye Var mısınız?
27 Mayıs 2017 14 Kasım 2018 tarihinde yayınlandı herseyecevap tarafından
Kahve öğütücü seçimi son derece önemli bir konu ama şimdi konuya biraz daha baştan bakalım. Taze çekilmiş yani taze öğütülmüş bir kahvenin tadını başka hiçbir yerde bulamazsınız. Tadı, kokusu, keyfi bambaşkadır. Mekânı bir anda büyüleyici bir kahve kokusu sarar ve gündüz gözüyle masalsı bir düşe dalarsınız. En koyu sohbetler bu koku eşliğinde olur ve zamanın yavaşladığı, güneşin yavaşça batıya ilerlediği tembel öğleden sonraları da bu kokunun hatırlattığı güzel anlardır. Çoğu zaman böyle bir an yaşayıp da, evde de kahve öğütücüsü kullanma kararı alınır. Yaşadığınız güzel bir kahve dolu anıyı ölümsüzleştirmek istercesine eviniz kahve dolsun istersiniz. Bir gün bir bakarsınız ki, gittiğini her ülkeden, her şehirden kahveler alıyor, birbirinden farklı tür kahve çekirdeklerini biriktiriyor, hatta eşe dosta da kahve siparişleri veriyorsunuz. İşte o zaman kahve öğütücü seçiminde nasıl olmalı sorusu geliyor insanın aklına. Diğer taraftan geleneksel içeceğimiz olan Türk kahvesi var bir de… İyi Türk kahvesi nasıl yapılır, Türk kahvesi nasıl pişirilir ve öğütülmüş kahve nasıl hazırlanır gibi sorular ise cabası. Kahve öğütücü konusuna girmeden önce bir de denemediyseniz Hindistancevizi yağı ile hazırlanan Bulletproof Coffee denemenizi öneririz. Şimdi gelelim asıl konumuza.
kahve öğütücü seçimi
1 Lezzet Dolu Bir Kahve
2 Kahve öğütücü seçimi hassas bir konudur
2.1 Kahve Nasıl Öğütülür?
3 Kahve Öğütme Ayarı
3.1 Kahve Değirmeni
3.2 Kahve Öğütücü Fiyatları
3.3 Benzer Yazılar:
Lezzet Dolu Bir Kahve
Kahve öğütücü nedir, ne değildir, kahve öğütücü seçimi nasıl yapılır ve kahve öğütücü hakkında merak ettikleriniz için hazırladığımız bu yazı, daha lezzetli kahveler içmenizi, evinizi mis gibi kahve kokusu ile donatmanızı sağlayacak. Öncelikle şunu söylemek gerek ki, kahve işi zevk işidir ve sevgi ister. Severek, şevkle, zevkle yapılan kahve her zaman lezzetli olur. Bunun yanı sıra ise güzel bir kahve için dikkat edilmesi gereken bazı detaylar var. Türk kahvesi konusunda önemli bilgiler vermeden önce kahve öğütücü konusunu incelemek gerek. Kahve öğütme makinası, kahve öğütücüsü ya da el kahve değirmeni adı ile pek çok farklı alet ya da cihaz tek bir amaç için üretilmiştir. Kahve çekirdeklerini, lezzetli bir kahveye dönüştürmek için…
Kahve öğütücü seçimi hassas bir konudur
Çekirdeklerin aromasının muhafaza edilmesi, bu konunun en önemli noktası. Yani kahve öğütücü seçimi konusunda da işin temeli…Teknoloji belki yaşamda pek çok işimizi kolaylaştırdı ancak bazı noktalarda işi kolaylaştırırken kaliteyi de düşürdüğünü görüyoruz.
Kahve de bu hatadan payını almıştır. Şöyle ki; klasik el aleti olarak bildiğimiz el değirmenleri, kahve çekirdeklerinin ezilmesini ve böylece büyüleyici kokusunu ortaya çıkarmasını sağlar. Ancak yeni çıkan pek çok cihazda bu işi kolaylaştırmak için özel bıçaklar tasarlanmıştır. Bir mutfak robotu mantığı ile çalışan cihazlar hızla dönen bıçaklar aracılığı ile son derece hızlı bir şekilde kahve çekirdeklerinin çekilmesini sağlamaktadır. Bu durumda da kahve değirmeni nasıl kullanılır sorusunun cevabı çok basit. Çekirdekleri bir hazneye yerleştiriyorsunuz ve bir düğmeye basıyorsunuz iş tamam. Ancak kahve gurmeleri kolayca farkına varabiliyor ki, bu tür bir öğütme işlemi eklenen enfes tadı, kokuyu ve hissi vermiyor. Bunun sebebi ile hızla dönen ve dönerken de ısınan metal bıçaklar! Bıçakların hız sebebi ile elde ettiği ısı, kahve çekirdeklerinin yağının da ayrılarak bıçaklar üzerine yapışmasını sağlıyor. Bu durumda bizim kahve yapmak üzere elde ettiğimiz öğütülmüş kahve, aromasız ve standart bir lezzette oluyor. Kısacası böyle bir kahve istiyorsanız, birbirinden farklı kahve çekirdeklerini taşımayın boşuna evinize. Zaten aralarındaki farkı hissedemezsiniz. Kahve öğütücü seçimi de pek iyi olmuş sayılmaz.
Peki, gerçek anlamda kahve öğütme nasıl yapılır ya da nasıl olmalıdır? Yani iyi bir kahve öğütücü seçimi nasıl yapılır? Tabi ki lezzetli kahveler elde edeceğiniz, kahve öğütücü modelleri de var. Bu tip modeller, kahve çekirdeklerini bıçak ile kesmek yerine, eski tip bir değirmen mantığı ile ezerek öğütmektedir. Bu da tam anlamı ile kahve severlerin beklediği performans. Çünkü bu şekilde elde edeceğiniz kahve, aromasını muhafaza edecek, evinizde eşsiz bir kahve kokusu bırakacak ve misafirlerinizi de şaşırtacaktır. Hatta misafir sayınızın artacağını da söyleyebiliriz. Kahve öğütücü nasıl çalışır, kahve öğütücü tavsiye edilenler ile ilgili ise şunları söyleyebiliriz. Günümüzün teknolojik kahve öğütücüleri, tek tuş ile çalışacak kolaylığa sahip. Belki bu noktada asıl söylenmesi gereken kahve değirmeni nasıl temizlenir sorusunun cevabı olacaktır. Çünkü genellikle bu tip cihazların su ile teması önerilmiyor. Her cihazın kullanma kılavuzunda kendine has yöntemi, önerileri olacaktır. Bunun yanı sıra pirinç öğütülmesi temizleme için önerilen bir işlemdir. Pirinç tozunu attıktan sonra kalan beyaz tozları da rahatlıkla bir bez yardımı ile alabilirsiniz. Bu da yeterli görülen bir işlemdir.
Kahve Öğütme Ayarı
Kahve öğütme ayarı diye bir konu var ki, yapacağınız kahve türünü ifade etmektedir. Biliyoruz ki, bir Türk kahvesi için ihtiyaç duyacağımız kahve inceliği ile Espresso ’nun ki farklıdır. Ayrıca Filtre kahve ya da Moka yapacaksanız da farklı ayarlarda çekilmiş kahveye ihtiyaç duyarsınız. Evde kahve öğütmek demek, o anda ihtiyaç duyduğunuz kahve türüne, bu her ne olursa olsun, kolayca ulaşmanız demektir. Örneğin, misafirleriniz var ve birisi filtre kahve severken, diğeri Moka istedi ve siz de Espresso içmek istiyorsunuz. Sanıyoruz ki, misafirleriniz biraz nazlı. 🙂 İşte bu tip durumlarda, her kahveyi kendi ayarında öğütüp, kolaylıkla yapabilirsiniz. Kahve öğütme dereceleri, söz ettiğimiz gibi farklı kahve türlerini ifade etmektedir. Türk kahvesi en ince çekilen kahve olarak bilinir ve genellikle Avrupa ya da Amerika üretimi olan cihazlar bu kahve türünü göz ardı edebilir. Örneğin kahve öğütücüsü Tchibo ve benzeri bir markadan satın alındı, üzerinde Türk kahvesi derecesi yer almıyor ancak cihazın servisi ile görüşerek bunun için destek alabilirsiniz. Pek çok cihazda, servisin yapacağı küçük bir değişiklik, en ince ayarın da açılmasını sağlıyor. Böylece evde Türk kahvesi de çekebiliyorsunuz. Özellikle kahve öğütücü Delonghi ise bu özelliğin bazı modellerde olduğu biliniyor.
Bu imkânı kahve değirmeni nasıl kullanılır konusu altında değerlendirmek mümkün. Çünkü pek çok kişi, kahve öğütücülerin bu özelliğini bilmediği için tercih etmiyor. Oysa çekirdek kahve öğütücü son derece güzel bir imkân… Hele de gerçek bir kahve tutkunuysanız! Türk kahvesi nasıl yapılır tarifi nedir, nasıl lezzetli ve unutulmaz bir Türk kahvesi yapılır, herkes öğrenmek istiyor. Bazıları ise bu sırrı biliyor da söylemiyor. El lezzeti diyerek geçiştirenleri bile görüyoruz. Oysa işin sırrı kahvede! Türk kahvesi nasıl yapılır demeden önce kahve nasıl çekilir demeniz gerek. Köz ateşi ya da kısıt ocakta pişirilmesi, yavaş yavaş köpüğün pay edilmesi ve her zaman çift sayılarda kahvenin hazırlanması bazı püf noktalar olsa da, taze çekilmiş bir kahve lezzet için olmazsa olmazdır. Türk kahvesi tarihi ile anlamı ve lezzeti ile kültürümüzün olmazsa olmaz bir parçası. Hatta bugün pek çok ülkede de seviliyor ve yaygınlaşıyor. Türk kahvesi faydaları nelerdir bilmiyoruz ama Türk kahvesinin büyük bir keyif olduğunu, adeta özel bir zevk olduğunu biliyoruz. Kahve öğütücü seçimi doğru yapılırsa bizi işte böyle lezzet dolu anlara taşıyacaktır.
Kahve öğütücü fiyatları, iyi bir kahve öğütücüye sahip olmak isteyenler için ilk akla gelen sorulardan biridir. Kahve öğütücü seçimi konusunda da önemli bir etkenidir. Bugün teknolojinin geldiği noktada, çok sayıda markanın, birbirinden farklı modelleri ile karşılaşmak mümkün. Kahve öğütücü fiyatları da marka ve model çeşitliliği kadar geniş bir yelpazede yer alıyor. Bugün kahve öğütücü Sinbo gibi bir markada son derece uygun fiyatlar ile bulunabilirken, çok daha profesyonel markalarda oldukça yüksek fiyatlara ulaşabiliyor. Bu yüzden kahve öğütme makinesi tavsiye ederken de öncelikle bütçeyi göz önünde bulundurmak gerek. Eğer bıçaksız kahve öğütme makinesi istiyorsanız ise en ideal fiyatlar ile en ulaşılabilir cihaz Delonghi olacaktır. Ortalama 200 – 250TL seviyesinde fiyatlar ile sunulan kutu gibi bir cihaz olan bu kahve öğütücü, evde kahve yapmak için mükemmel bir seçim olacak. Öğütücünüzü aldıktan sonra, bir de kahve makineleriniz olmalı ki lezzetli sonuçlar ortaya çıkarabilin. Bu noktadan sonra kahve nasıl yapılır, kahve nasıl öğütülür siz den sorulacak.
Unutmadan bir de öneride bulunalım. Kahvenin yanına en çok ne yakışır? Tabi ki çikolata! Ev yapımı Truffle ile kahvenizi tatlandırabilirsiniz. Üstelik çok pratik bir tarif ile Truffle hazır. Tarifimize göz atmayı unutmayın, evinizi son derece özel ve de eşsiz bir Cafe’ye çevirin!
Yeme - İçme içinde yayınlandıBulletproof Coffee, coffee, delonghi, el değirmeni, espresso, evde kahve öğütmek, filtre kahve, kahve, kahve çekirdeği, kahve çeşitleri, kahve değirmeni, kahve kültürü, kahve makinası, kahve makinesi, kahve nasıl çekilir, kahve nasıl yapılır, kahve öğütmek, kahve öğütücü, kahve öğütücüsü, kahveler, latte, mocha, moka, moka pot, nasıl yapılır, sinbo, tchibo, türk kahvesi, turkish coffee, yapılışı olarak etiketlendi
“Kahve Öğütücü Seçimi – Lezzetli Bir Kahveye Var mısınız?” için 2 yorum
HüseyinBp dedi ki:
26 Ocak 2018, 09:52
Gerçekten çok bilgilendirici ve güzel bir yazı olmuş emeğinize sağlık. Gerçekten taze öğütülmüş ve kaliteli bir öğütücude teze öğütülen bir kahvenin tadını aldım ve muhteşem bir tat. Normalde expresso tutkunu olduğumu sanıyordumki ki gerçek anlamda gerçek incelikte çekilien kahvenin tadını aldıktan sonra standar kafelerde yapılan ve hatta kendi evimde çektigim kahveden dahi tad alamamaya başladım ki bildiğiniz odun tadı alıyorum normalde expressoyu sadece ben içiyorum ve öğütücüye yüksek rakamlar vermek bana biraz gereksiz geliyor ve sizden bi öğütücü önerisi istoyorum Herio MILL SKERTON ÖĞÜTÜCÜ Mü yoksa Delonghi kg79 mu delonghi kg79u servisinin expresso ve Türk kahvesi için ayar yapıyormuş sizin öneriniz nedir şimdiden teşekürler.
Çok teşekkürler.. Herio ile ilgili bir şey söyleyemeyeceğim ama Delonghi’den son derece memnunuz. Kahvesi son derece lezzetli oluyor. Bütün ev mis gibi kahve kokuyor. Tavsiye ediyoruz yani…