Günün İftar Menüsü-16 Mayıs 2018 | Kadinkalem
Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün İftar Menüsü-16 Mayıs 2018
Tarifler, Yemek Görüş bildir 200 Görüntülenme
Önümüzdeki 1 aylık Ramazan süresi boyunca sizi “iftara ne yapsam” derdin kurtarmak istedik ve sizlere iftar menüleri ve tarifleri sunmak istedik 🙂 Bugün ki menümüz de; yayla çorbası, çentik kebabı ve ayva tatlısı tarifleri yer almaktadır. Şimdiden Allah kabul etsin, afiyetler olsun…
İlk olarak pirinci 3 su bardağı soğuk suda haşlayın. Yoğurdu bir kaba alıp, 1 su bardağı su ile iyice çırpıp, yumurtayı ve unu ilave ederek çırpmaya devam edin. Haşlanmış pirince yarım su bardağı soğuk suyu ilave edin ve yoğurtlu karışımı birden döküp, karıştırın. Kıvamı koyu olursa biraz ılık su ilave edip, 5 dakika kaynatın. Ocağın altını kapatıp, tavada tereyağını eritip, naneyi kavurun. Çorbayı servis kaselerine aldıktan sonra kavrulmuş naneyi üzerinde gezdirip, sıcak servis yapın.
2 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymayı için)
1 çay kaşığı tuz (kıymayı için)
1 çay kaşığı karabiber (kıymayı için)
2 adet patates (kızartılmış)
İlk olarak tencerede sıvı yağ ile birlikte soğan ve biberi kavurun. Domates salçasını da ekleyip kavurun. Tuz, karabiber, kekiği de ekledikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun. Patatesleri çubuk şeklinde doğrayın ve kızartın. Şimdi hepsini birleştirme vakti! Servis edeceğiniz tabağa önce patlıcanlı ve közlenmiş biberli karışımı alın. Kızarttığınız patatesleri de üzerine gelişigüzel koyduktan sonra çırpılmış yoğurt ve kavurduğunuz kıymayı ekleyin. Son olarak, arzu ederseniz kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sevdiklerinizle afiyetle yiyin.
İl olarak ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın. Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz her bir ayvanın üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Tencereye ayvaların üzerini çok az örtecek şekilde yaklaşık 5 su bardağı su ekleyin. Şerbet renginin kırmızı ve aromalı olması için; ayva çekirdeklerini, çubuk tarçını ve karanfilleri ilave edin. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve şerbetinden üzerlerine gezdirin. Kaymak ve toz Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak tatlıları servis edebilirsiniz.
Etiketlerbugün ne pişirsem iftar menüsü