Salatalık Turşusu Yapımı | Hobiler
Eski Baza Başlığı Yenileme TV Ünitesinden Divan Yapımı Meyve Sepetinden Havlu Sepeti Yapımı Çaydanlıktan Mutfak Avizesi Yapımı Deterjan Kutusundan Banyo Sepeti Yapımı Anasayfa/Yemek Tarifleri/Salatalık Turşusu YapımıSalatalık Turşusu Yapımı
Salatalık turşusu nasıl yapılır? Merak edenlere salatalık turşusu yapılışının tarifini paylaştık. Salatalık turşusu sofralarımızın vazgeçilmezidir. Kuru fasulyenin, nohut yemeğinin yanına inanılmaz yakışan ve salata çeşitlerinin içerisinde kullandığımız turşuları hepimiz çok severek tüketiyoruz. Turşuları tükettiğimiz kadar yapmayı da seviyoruz. Peki, salatalık turşunu yaparken nelere dikkat etmek lazım? Öncelikle salatalık turşusu küçük olmalıdır. Kocaman turşular ile yapacağınız salatalık turşusu lezzeti yerinde bile olsa görünüm ve yeme kolaylığı açısından zengin olmayacaktır. İkincisi salatalıkların sert ve kütür kütür olması için limon tuzu kullanmanız gerekiyor. Mayalanmayı arttırmak için nohut ve aromayı kuvvetlendirmek için ise maydanoz, nane yaprağı veya kereviz sapı kullanmanız gerekiyor. Malzemeler: 2 kg kornişon salatalık Bir avuç nohut 10 adet sarımsak Yarım limon 3 yaprak taze nane 1 tutam maydanoz Salatalık Turşusunun Suyu İçin: 2 litre su 2 yemek kaşığı kaya tuzu 2 yemek kaşığı sirke Yapılışı: – Salatalıkların saplarını kesin ve üzerlerine 2-3 farklı yerinden kesikler atın. Böylece sirkenin turşuların içerisine iyice işlemesini sağlarsınız. – Kavanoz içerisine salatalıkların yarısını doldurun. – Salatalıkların üzerine sarımsakların birazı ile birlikte nane yaprağı, nohut ve limon dilimlerini ekleyin. – Ardından kalan salatalıkları ve sarımsakları da en üste sıralayın. – Suyu kaynatıp ılıklaşmasını bekledikten sonra içerisine limon tuzu, sirke ve tuzu ekleyin. – Hazırladığınız suyu salatalıkların üzerini geçecek kadar kavanozun içine doldurun. Ancak kapak ile arasında 1-2 santim boşluk kalmasına dikkat edin. – En üstüne ise malzemelerin yukarıya çıkmasını engellemek için maydanoz ile doldurun. – Güneş almayan ve karanlık bir yerde 3-4 hafta kadar saklayın. Önemli Not: Turşu yaparken genelde şikâyet hep tuz oranının fazla gelmesidir. Tuz oranını nasıl ayarlayabileceğinize dair bir püf noktası vardır. Turşunuzu saklayacağınız kap içerisine önceden normal su doldurun ve üzerine göz kararı kaya tuzu ekleyin. Ardından içine bir tane yumurtayı kırarak bırakın. Eğer yumurta suyun içine batıyorsa tuzu az olmuş anlamına gelir. Bu durumda suya biraz daha tuz ekleyin. Yumurta suyun yüzeyine çıkana kadar tuz eklemeye devam edin. Bu şekilde turşu suyunuza ne kadar tuz ekleyeceğinizi öğrenmiş olursunuz ve ardından yapılış aşamasına geçebilirsiniz.
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ Tweetle İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Evde Biber Turşusu Yapımı Farklı Domatesli Acı Biber Turşusu Yapılışı Evde Kolay Karışık Turşu Yapımı Ev Tarhanası Tarifi Kola Şişesinde Acı Biber Turşusu Yapımı ZİYARETÇİ YORUMLARIHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.