Ekim 2017 – Degustasyon
CORVUS CAPPADOCIAN BLUSH 2016 (KAPADOKYA)
admin	2017-10-30T19:37:28+00:00	Ekim 30th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: 7.5|Yorum yok
Kızılırmak eteklerindeki Gülşehir yamaçlarına dikili Argos Cappadocia bağlarının Kalecik Karası üzümlerinden, Corvus’a yaptırılmış. 13 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renkte. Çilek, ahududu ve kiraz aromaları belirgin. Canlı meyvemsilikte, dolgun kıvamlı ve akıcı. Değil bir blush’dan, bir rozeden bile pek beklenmeyecek gövdede. Rhône bölgesi Tvael’lerini andırıyor. Kuzu ve süt danası gibi kırmızı etlerle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
160 TL + (argos in Cappadocia oteli ve bazı d.ream grubu restoranlarında)
CORVUS EMİR 2016 (KAPADOKYA)
admin	2017-10-30T19:26:30+00:00	Ekim 30th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: 7|Yorum yok
Kızılırmak eteklerindeki Gülşehir yamaçlarına dikili Argos Cappadocia bağlarının Kalecik Karası üzümlerinden, Corvus’a yaptırılmış. 12.2 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Bitkisel ve otsu koku ve tadlara baharlı ve mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Sıkı dokulu, yağlı ve dolgun bir beyaz. 10-12 derecede organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
admin	2017-10-30T14:02:01+00:00	Ekim 30th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: 6.5|Yorum yok
GLENLIVET MASTER DISTILLERS RESERVE (İSKOÇYA)
admin	2017-10-30T13:58:28+00:00	Ekim 30th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: 7|Yorum yok
Speyside bölgesinde kurulu İskoçya’nın ilk yasal damıtımevinin “single” malt viskisi. Eski şeri, eski burbon ve sıfır Amerikan meşe fıçıları olmak üzere üç farklı fıçı tipinde yıllandırılmış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte. Vanilya, kayısı, armut, bal ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Olgun ve yuvarlak, kaygan ve rahat içimli bir malt viski. Tek kelimeyle zarif. Yemek öncesi yudumlamak için ideal.
50 avro + (duty free’lerde)
PARADOS MALBEC 2015 (ARJANTİN)
admin	2017-10-29T23:30:41+00:00	Ekim 29th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: 6|Yorum yok
Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış. 13 derece alkollü.
Yakut renkli. İlkten böğürtlen ve kiraz, giderek de nektarin ve kayısı çağrışımlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve meyvemsi bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. Kümes hayvanları ve hamur işleriyle 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
49.99 TL +
STARMONT SAUVIGNON BLANC 2015 (KALİFORNİYA)
admin	2017-10-28T00:07:35+00:00	Ekim 28th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: 8|Yorum yok
Napa Vadisi’nin Carneros bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen üzümlerden, güneş enerjili tesiste üretilmiş. Semillon üzümü de içeriyor. 13.5 derece alkollü, Wine Enthusiast dergisinden 91 puanlı.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta çok canlı misket limonu, limon çiçeği, greyfurt ve yeni biçilmiş çimen çağrışımlı. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditesiyle ferahlatıcı. Ceviche ve levrek marine gibi çiğ balıklarla, egzotik mutfaklarla ve baharatlı beyaz et yemekleriyle denenmeli. 8 ila 10 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
248 TL +
CHAMLIJA CABERNET FRANC 2014 (KIRKLARELİ)
admin	2017-10-24T00:11:31+00:00	Ekim 24th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: 6|2 Comments
Istıranca dağlarının güney eteklerindeki 380 metre rakımlı İslambeyli bağlarda yetişen üzümlerden yapılıp filtre ve durultma uygulanmadan şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.
Yakut renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, erken yorulmuş bir şarap, damakta da biraz kısa. Bugünlerde yudumlanmalı.
admin	2017-10-21T16:36:11+00:00	Ekim 21st, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: 7|Yorum yok
Ünlü önoloji profesörü Denis Dubourdieu’nün Premier Côtes de Bordeaux apelasyonunun Merlot, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış şarabı. 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renkte. Burun ve damakta baharlı ve hafif füme tonlarla birlikte yoğun kırmızı ve siyah meyve bukeleri hissediliyor. Gövdeli, kadifemsi tanenli, zarif ve dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı.
96 TL +
admin	2017-10-20T18:41:16+00:00	Ekim 20th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: 8.5|Yorum yok
Sangiovese Grosso üzümlerinden yapılmış DOCG statüsündeki Brunello di Montalcino şarabı. Büyük ve küçük fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Meyankökü, tütün, toprak, tatlı baharat ve gülkurusu çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Güçlü gövdeli, etsi dokulu ve demirden tanenli. Henüz içim açısından erken. 3 ila 5 yıl içinde dana ya da kuzu incik ve Osso Buco gibi rüstik et yemekleriyle yudumlanmalı.
admin	2017-10-19T14:56:44+00:00	Ekim 19th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: 6|Yorum yok
IGT statüsündeki Venezie bölgesinin şarabı. 12 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta olgun ayva, elma ve armut çağrışımlı aromalara hafif bitkisel tonlar da eşlik ediyor. Hafif içimli, düşük asiditeli ve damakta biraz kısa. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlarla yudumlanmalı, çok soğutulmamalı.
92 TL +