Tereyağının Ülkesinde Zeytin Yağı Derinleştirilmesi
Lucy Vivante adlı geliştiriciden
Zeytinyağı tanıtım kampanyaları her yerde. Geçen hafta İtalya Tarım Bakanı Saverio Romano, Belçika, Hollanda ve Danimarka'nın tereyağı açısından zengin ülkelerini hedef alan üç yıllık, 5 milyon Euro'luk bir kampanya açıkladı. İtalyan tüketicilerini eğitmek için de bir miktar para tahsis edilecektir. Kampanya, İtalya'daki 550,000 zeytin yetiştiricisi ve 71 bölge ofisi konsorsiyumu UNAPROL tarafından yürütülüyor.
5,188,922 € 'luk kampanyayı finanse etmek Avrupa Birliği (yüzde 50), UNAPROL (yüzde 30) ve İtalyan hükümetidir (yüzde 20). Bay Romano, kampanyanın 6 Temmuz lansmanında, ​"İtalyan kalite güvence sisteminin, sertifikalarının ve denetimlerinin son teknoloji olduğunu açıklayarak zeytinyağı ile ilgili iletişimimizi iyileştirmeliyiz. Bunun gibi projelerle, diğer ülkelerin diyetlerine petrolün girişini teşvik ederek uluslararası tüketimi güçlendirmeli ve daha sonra İtalya'da yapılan".
Belçika ve Hollanda'da kişi başına zeytinyağı tüketimi yılda yaklaşık 1 kilo civarındadır ve Danimarka'da kilo yaklaşık üçte ikisidir. Bu grafik, İtalya'daki tüketim ile kampanyanın hedeflediği yeni tüketici ülkeleri arasındaki dramatik uçuşu göstermektedir.
Odak ülkelerdeki tüketimi artırmak için kampanya, ticari zeytinyağı alıcıları için baskı, mağaza tanıtımları, yemek pişirme kursları ve rehberli ziyaretlerden yararlanacak. Program, daha fazla harcanabilir gelire sahip oldukları için 50 yaşından küçük kişilere yönelik olacaktır. Promosyon, kitlesel pazar markalarını değil, daha küçük üreticileri desteklemeye odaklanıyor.
2009 yılında İspanya, hedef ülkeler arasında Belçika ve Hollanda ile üç yıllık bir tanıtım kampanyası başlattı. Kampanya bütçeleri 16.5 milyon € 'dur ve ayrıca İngiltere, Fransa ve dahili İspanyol tüketicilere odaklanmaktadır. Okuyucuları Olive Oil Times aşina olacak Uluslararası Zeytin Konseyi'nin son zamanlarda açılış kampanyası Amerika Birleşik Devletleri'ne odaklanmak.
Bir basın açıklamasında Gargano, ​"İtalya, Avrupa üzerinde sağlıklı bir etkidir çünkü tüketicilerin diyetini geliştirir ve sızma zeytinyağları edinmelerinde eğitimli seçimler yapmalarına yardımcı olur. ”
Akdeniz zeytin üreticisi ülkelerden insanlar, transalpin ülkelerdeki diyetten her zaman şaşırmış gibi görünüyor. Fernand Braudel 16 Akdeniz'de kitabındath yüzyılda, Flanders'daki uzun kalışını kronikleştiren İspanyol bir asker olan Antonio Vázquez ve Hollanda'da yaşamaya başlayan Aragon Piskoposu açısından kuzey diyeti hakkında iki eğlenceli alıntı yaptı. Braudel'in kitabından:
"Alonso Vázquez ve zamanının İspanyolları (ve muhtemelen tüm zamanların) için Flanders ​'ne kekik ne de lavanta, incir, zeytin, kavun veya badem yetiştirilen arazi; maydanoz, soğan ve marulların ne suyu ne de tadı yoktur; yemeklerin hazırlandığı yerde, garip, yağ yerine ineklerden tereyağı ile ...
'1517'de kendi aşçısı ve kendi malzemeleriyle Hollanda'ya ulaşan Aragon Kardinal'i bu görüşü paylaştı. ​'Flanders ve Almanya'da çok yaygın olarak kullanılan tereyağı ve süt ürünleri nedeniyle, ​'bu ülkeler cüzamlılarla doludur. ”
Din adamları elbette çok yanlıştı (artık Hansen'in Hastalığı olarak bilinen cüzzam bakterilerden kaynaklanmaktadır). Bununla birlikte, zeytinyağının sağlık yararları, tüketimi artırmada büyük bir itici güçtür ve çeşitli kampanyalarda mutlaka kullanılacaktır.
Fernand Braudel, II. Philip Çağında Akdeniz ve Akdeniz Dünyası, çev. Fransızlardan Siân Reynolds, cilt. Ben, s. 237, New York: Harper & Row, 1972, cilt. Ben, s. 237.
Hakkında daha fazla yazı: Avrupa Birliği, zeytinyağı pazarlaması, Unaprol