! ! NOT DEFTERİMDEN....: EZO GELİN ÇORBASI
Mercimek ve bulguru yıkadıktan sonra üzerini üç parmak yüksekliğinde geçecek su ile pişene kadar kaynatın, bu arada içine soğanı rendeleyin ve tuz ekleyin.Ayrı bir tavada
sıvı yağın içinde unu hafif sararıncaya kadar kavurun,salçayı ekleyin ve nane,kırmızı pul biberi de karıştırdıktan sonra çorbaya dökünüz (Not1). İsterseniz tavuk suyu da atabilirsiniz.Bir süre daha kaynadıktan sonra servis yapabilirsiniz. Arzunuza göre limon suyuda kullanabilirsiniz.
Herkese göre çorbanın kıvamı değişir. Koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Gönderen notdefterimden zaman: 23:14