~~ BİRSENCE RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ ~~: ISPANAKLI YOĞURTLU KÖFTE
Farkındamısınız bilmiyorum ama sitenin nevri döndü:) Genelde pazartesileri sofraları yayınlar,hafta sonuna kadar masadaki yeni tarifleri ekler,hafta sonunu farklı tariflerle bitirirdim..Şimdi öylemi??Perşembe sofra yayınla pat diye haftanın ortasında,sonunu boş geçir...
Keyifsiz bir yazar oldum çıktım son günlerde...Sizin gibi bende Birsencenin o günlerini özlüyorum..İnşallah pek yakında kendisi hayata kaldığı yerden devam eder:)Duyuyorsa tabi:)
Şaka bir yana bir süredir çok keyifsizim,halsizim ve yorgunum mutfağa sadece makarna yapmak için giriyorum diyebilirim..Kavrulmuş soğanım bitti yenisini yapacağım 1 aydır ama öyle tembelimki..Sanki kavrulmuş soğanım olmazsa yemek yapamazmışım gibi geliyor:)Ev kokmasın ben kokmayayım diye her yemek için bir küçücük soğanı bile kavurmuyorum o yüzden yap makarnayı...Ama hep aynı değil bir gün yoğurtlu birgün sebzeli:))Böyle olunca da tarif falan çıkmıyor..Sağolsun Ayhan Ablamdan bir sürü tarif geldi ama onu pcye aktarıp kendisine telefon edip tarifleri sorup siteye yazmaya bile halim yok,habire uyuyorum...Ne kadar büyüyeceksem:)Bahar yorgunluğu,rahatsızlığım sanırım hep üst üste geldi..Çok yakında eski günlerime döneceğimi bende ümit ediyorum...
Lafı çok uzattım değilmi alt tarafı bir tarif vereceğim...Malatya'dan bir tarif yine...Daha önceden verdiğim yoğurtlu kabaklı köfteden farklı olarak bu sefer ıspanaklı..
YAPILIŞI:Yarmayı su ve tuzla yoğurup hamur haline getirelim.Minik parçalar koparıp yuvarlayalım.Tuzlu kaynar suda haşlayalım.Ispanağı yıkayıp doğrayalım ve az suda biraz diri kalacak şekilde haşlayıp süzelim.Yoğurdu bir kasede çırpıp içine soğumuş ıspanak ve haşlanmış süzülmüş köfteleri ekleyip karıştıralım.İstenirse sarımsak ekleyip karıştıralım.Servis tabağına alıp üstüne tereyağında kırmızıbiber yakıp dökelim.
Gönderen birsence zaman: 3/15/2010 09:37:00 ÖÖ
Etiketler: BULGURLU YEMEKLER, KOLAY YEMEKLER, MALATYA YEMEKLERİ, PRATİK YEMEKLER, YÖRESEL YEMEKLER
Birseniim iyi haftalar canım eline sağlık. kocaman öpüldün
Birsencim telefonda da dediğim gibi sonu güzel olacak canım benim, şu an yaşadıkların o kadar tanıdık şeyler ki. varsın biraz tarif olmasın sayfada, yeter ki sen iyi ol. ellerine sağlık. Bu arada yazımı okurken akıttığın gözyaşlarının sebebi de hep şu anda yaşadığın şey. bundan böyle hep böyle olacak bunu da bil:))
miniğimm benimmm hastaymışşş oyy oyyy kıyamazlarrrr :))) nerdeyse ben bişiler yapıp yayınlıycam yani bilemiyorum artık..
Canım,yemeğin çok güzel olmuş,Ellerine sağlık.Ben kavrulmuş soğanını okumamıştım,Şimdi okudum ve bayıldım.Ellerine sağlık,seni tebrik ediyorum, Güzel ve akla uygun fikirlere saygı duyarım.Sana sevgiler sunuyorum.Öptüm.....
Tam denemelik. Hemen yapılacak tariflerin arasına attım. Ellerine sağlık
15 Mart 2010 16:49
canım benim bu halsizliğin çok normal balım .Havadandır havadan :))
balım benim ellerine sağlık nefis olmuş..
Birsencim yine çok güzel bir yemek eklemişsin.Ellerine sağlık canım
Arada öyle bir tembellik bana da gelir yaptıklarımı can havliyle yaparım bazen de 24 saat az gelir sağlık olsun ellerinize sağlık
15 Mart 2010 21:24
sevgili birsenim, ben de senin yaşadıklarını yaşadım,yaşıyorum insan tembelliğe alışınca öyle gidiyor,ben biraz biraz düzeliyorum inşallah en kısa zamanda görüşmek ümidiyle, seni çok seviyorum....
16 Mart 2010 02:11
teşekkürler ballarım pekmezlerim reçellerim...hepinizi kocaman öpüyorum...
Tarifleriniz çok hoş görünüyor. Geçmiş olsun, rahatsızmışsınız. İnşallah biran önce iyi olursunuz.
Yarmayı suyla nasıl yoğuruyorsunuz? Sert haliyle mi, çiğ köftenin bulguru gibi mi? Yoksa haşlanmış yarmayı mı yoğuruyorsunuz? Denemek istiyorum ben de bu tarifi.
16 Mart 2010 13:36
çok farklı bir tar,f olmuş birsencim ellerine sağlık arkadaşım:)
ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM.NEFİS YİNE...
16 Mart 2010 13:48
:) Cevap için teşekkürler. Bizim buralarda yarma az daha iri oluyor da o yüzden şaşırdım ben de. Varsa bir sırrı öğrenecektim. Demek ki unlu yarma deyip almam gerek.
Çok lezzetli görünüyor.Blogumda ödülünüz var.Sevgiler..
16 Mart 2010 19:31
semacığım ve filizciğim çok teşekkürler...
hümeyracuığım siz buğdaya yarma diyorsunuz sanırım yöresel olarak isimler değişiyor..malatya pazarlarında yarma olarak istersen verirler...
leylacığım çok teşekkürler...
17 Mart 2010 08:50
oh oh mis.ellerine sağlık.çok güzel görünüyor canım