Proteinler kas gelişimi ve hücre onarım gibi pek çok görev üstlenir. Günlük enerjimizin % 15ini proteinlerden sağlarız. Özellikle sporla uğraşan kişiler saf protein içeren yiyecekleri tüketmesi gerekir. Protein en çok nelerde bulunur, saf protein kaynakları nelerdir? Ayrıntıları yazı dizimizin devamında bulabilirsiniz.
Saf protein içeren kaynaklar şunlardır:
TAVUK GÖĞSÜ: En popüler protein kaynağı tavuk göğsüdür. 3 küçük parça tavuk göğsünde 27 gram protein bulunur. Tavuk göğsü aynı zamanda mineral ve B vitamin kaynağıdır.
HİNDİ GÖĞSÜ: Düşük kaloriye sahip olan hindi göğsü harika bir protein kaynağıdır. Hindi göğsü selenyum, çinko, mineral ve B vitamin içerir. Yapısında yer alan triptofan sayesinde mutluluk hormonu salgılar.
YUMURTA AKI: Vitamin ve mineral bakımından çok zengin olan yumurta sarısı çok iyi bir antioksidan kaynağıdır. Yumurta akı proteinin % 60ını içerir. Bir fincan yumurta akında 27 gram protein bulunur. Bir fincan yumurta akı yaklaşık 126 kaloridir.
KURUTULMUŞ BALIK: 28 gram kurutulmuş balıkta 18 gram protein yer alır. Kurutulmuş balık omega 3, yağ asidi ve vitamin açısından çok zengindir.
KARİDES: Selenyum, kolin ve B12 vitamin açısından zengin olan karides yapısındaki antioksidanlar sayesinde iltihapların giderilmesine destek olur. 85 gram karideste 12 gram protein yer alır. 85 gram karides 60 kaloridir.
ProteinKas GelişimiHücre OnarımıProtein Içeren Yiyecekler