Sağlık Deposu Karabuğday ile Her Öğüne Farklılık Katacağınız 13 Lezzetli Tarif
22 Şubat 2017, 17:42'de eklendi
Glüten içermeyen karabuğday, yüksek protein ve lif içermektedir. Zayıflamaya yardımcı ve kolesterol düşürücüdür.
Karaciğer dostu olan karabuğday ile sağlıklı ve lezzetli tarifleri sizler için derledik.
1. Lif oranı yüksek karabuğday ile sağlıklı muffin!
Yumurta ve şekeri çırpıp içerisine sıvı yağ ve sütü ekleyin. Ardından karabuğday unu, kakao, damla çikolata, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Muffin kalıplarını yağlayıp, karışımı içerisine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Soğuyunca kalıplardan çıkarıp, servis edin.
2. İçinde bir biz yokuz!
Karabuğday ve brokoliyi haşlayıp, süzün. Biber, soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye alın. Sosu için limon, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp üzerine ilave ederek, servis edin.
3. Karabuğdayın hafifliği!
Tüm malzemeleri geniş bir kasenin içerisinde iyice karıştırın. Önceden yağlanmış ve kızgın olan tavaya 1 kepçe karışımdan aktarın. Arkalı ve önlü olacak şekilde pişirin. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirin. Üzerine dilediğiniz meyvelerden ekleyip, bal ile servis edin.
4. Sabahları yulaf yerine karabuğday denemeye ne dersiniz?
2 yemek kaşığı chia tohmu
Karabuğdayı haşlayıp, süzün. Ilık sütün içerisine karabuğdayı ve chia tohumunu ekleyip, karıştırın. Üzerine dilediğiniz meyveleri ekleyerek, servis edin.
5. Güne protein deposu, karabuğday ile başla!
Tüm malzemeleri geniş bir kasenin içerisinde iyice karıştırın. Önceden yağlanmış ve kızgın olan tavaya 1 kepçe karışımdan aktarın. Arkalı ve önlü olacak şekilde pişirin. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirin. Soğan ve mantarları incecik kıyın, Sıvı yağ ile soteledikten sonra, ince kıyılmış maydanozları ilave edin. Kreplerin içerisine hazırladığınız harçtan ilave edin. Son olarak rende kaşardan serpiştirip, servis edin.
6. Yoğurt çorbasının içerisine karabuğday ekledik.
Karabuğdayı haşlayıp, süzün. Tavuk veya et suyunun içerisine sıcak su ekleyin. Su kaynadıktan sonra karabuğdayları ekleyin. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Kaynayan sudan azar azar alıp yoğurtlu karışıma ekleyin. Ardından karışımı hızlıca tencereye ekleyin. Tuzunu ekleyip, kaynadıktan sonra ocaktan alın. Sıvı yağı kızdırıp içerisine nane ve pul biberi ekleyin. Çorbanın üzerine ekleyerek servis edin.
7. Karabuğday ile tarifler sınırsız...
Akçaağaç şurubu ve kakao dışında tüm malzemeleri karıştırın. Ardından kakao ve akçaağaç şurubunu ekleyip tekrar karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika tutup, alın.
8. Fosfor zengini karabuğday ile bol cevizli kek!
Karabuğdaylı Cevizli Kek
Şeker ve yumurtayı çırpın. Ardından diğer malzemeleri tek tek ekleyin. Fırın kabınızı yağlayıp, karışımı aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarak, servis edin.
9. Klasik un yerine, karabuğday unu kullanmaya ne dersiniz?
Tüm malzemeleri karıştırın. Yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca servis edin.
10. Gevrek kurabiyeler...
Oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, eliniz ile şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip, servis edin.
11. Karabuğdayın diğer tahıllara oranla içerisinde çok az yağ bulundurduğunu biliyor muydunuz?
Karabuğdaylı İncirli Kuplar
Karabuğdayı haşlayıp, süzün. Servis kuplarına önce inciri, ardından labne peyniri ve karabuğdayı ilave edin. Tüm katlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Buzdolabında dinlendirip, servis edin.
12. Pirinç pilavı kadar çok seveceksiniz.
Etli Karabuğday Pilavı
Etleri kavurun. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyin. Daha sonra rende havuç, incecik doğranan biberleri ilave edin. Baharatları ekleyip, karabuğdayları ilave edin. Sıcak su ekleyip, suyunu çekene kadar pişmesini bekleyin. Demlendikten sonra servis edin.
13. Tek başına doyurucu desek, yalan değil!
Karabuğdaylı Tavuk Salatası
1 büyük kase haşlanmış tavuk
9-10 adet cherry domates
Yeşillikleri incecik doğrayın. Biber, domates ve salatalıkları minik minik doğrayın. Karabuğdayı haşlayıp, süzün. Tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine zeytinyağı, limon ve tuz karışımını aktarın. İnce kıyılmış maydanozlar ile servis edin.
Bu bildiğimiz greçka değil mi? Ya, pişirenler varsa bir şey sormak istiyorum. Ben bunu ne zaman pişirsem bakalit yanığı gibi kokuyor. Tüm cinsleri böyle mi bu kara buğdayın acaba?