Manyok - Cassava | TopragizBiz.com
Manyok, Tropikal bölgelerde ve Yarıtropikal Amerika'da yetişen, Sütleğengiller familyasından, 150'den fazla çeşidi olan bir bitkidir. Pirinç ve mısırdan sonra üçüncü en büyük karbonhidrat kaynağıdır.
Kökünde bol miktarda nişasta bulunduğu için yerlilerin beslenmesinde büyük önem taşır; ayrıca nişastasından tapyoka yapıldığı için ticari yönden de önemi büyüktür. Manyokun kökleri, hayvan yemi olarak da kullanılır; özellikle simit ya da un halinde satılan manyok, küçük danaları ve domuz yavrularını beslemekte kullanılan, sindirimi çok kolay bir besindir. Manyokun Brezilya'da yetişen bir türünden kauçuk elde edilir.