HAYAT DEVAM EDERKEN: Şubat 2015 / }
Benim çok sevdiğim kek tarifim. Her zaman tutar. Sadece olduğu gibi uygulamanız şart. Bardak 200 ml lik hani eski küçük su bardaklarından. Çay bardağı da eski küçük çay bardaklarından.
Meyveli isterseniz kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm una bulayıp içine ilave edebilirsiniz.
Yok ben kakaolu istiyorum derseniz 2 yemek kaşığı tepeleme kakao ekleyin.
İsterseniz bir küçük havuç, 1 küçük elma ekleyin içine, 2 yemek kaşığı da un ekleyin.
Benim favorim cevizli, portakal kabuğu rendelenmiş hali. Kuru meyveli de çok güzel oluyor ama benim ufaklık yemiyor.
Öncelikle yumurtaları mikserle 2-3 dk çırpın. Kar gibi olsun. Toz şekerini de ekleyin, 2 dk daha çırpın. Koyu kar kıvamını alacaktır. Kabartma tozu, vanilya, süt, sıvı yağı ekleyin, karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz olana dek mikserle karıştırın. Portakal kabuğu rendesini de ekleyip, tereyağı ile yağladığınız ve her tarafını unladığınız kalıba boşaltın. 40 dk kadar pişirin. ilk 20 dk dan sonra ara ara kontrol edin. Bir küçük bıçak yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Gönderen Ebru Yüksel zaman: 16:07 Bu yayına verilen bağlantılar
Yarı yıl tatilinde Bursa'ya, ailemin yanına gittik. 12 gün kaldık. Çok kalınca ayrılmak daha zor oluyor sanki. Yeğenler, kardeşlerim, gelinler hep birlikte. Allah ayırmasın inşallah.
Çok sevdiğim teyzem, evlenmeden önce benim için yaptığı kekten yapıp getirdi. Bir ayrıntıya daha dikkat çekmek isterim, tabak teyzemin çeyizinden. Hemen fotoğrafını çektim. Kekin de tarifini aldım, hatırda kalmaz, satırda kalır demişler. Günün birinde biz olmasak bile bu tarifler unutulmasın, yaşasın.
Tarif yağ içermiyor. Çok hafif oluyor. Pandispanya gibi olur diye düşünmeyin. Gerçekten güzel bir kek. Teyzemin evlenirken aldığı siyah kaplı bir yemek kitabından alıntı. 1970 lerde basılmış olan bir kitap.
2 küçük elma (küp küp doğranacak)
Yumurta ve toz şekeri kar gibi olana dek çırpın. Diğer malzemeleri ayrı kapta karıştırın. Yumurta-toz şeker karışımına yavaş yavaş ilave edip karışmasını sağlayın. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına döküp 170 C de 40 dk kadar pişirin.
Not: Arada bir küçük bıçakla pişip pişmediğini kontrol edin.
Gönderen Ebru Yüksel zaman: 01:43 Bu yayına verilen bağlantılar
Bugün oğlumun arkadaşları geldi. Ne tatlı yapayım diye düşünürken, benim ufaklık da durmayınca, kolay bir şey olmasına karar verdim. Keşkül yapıp üzerini çikolatayla süsledim. Çok beğenildi.
1 küçük tas toz şeker(1 su bardağı kadar)
Tüm malzemeyi soğukken tencereye koyup mikser yada blenderla karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Kuplara paylaştırıp üstünü istediğiniz malzemeyle süsleyin.
Pişirmeden önce dilerseniz toz badem ekleyebilirsiniz.
Gönderen Ebru Yüksel zaman: 01:23 Bu yayına verilen bağlantılar