Bayındır Taşköprü Kavunu rakipsiz
EGEDEN 23.07.2020, 18:56
Yalnızca çiçek üretiminde değil sebze ve meyve üretiminde ülke ekonomisinde söz sahibi olan Bayındır çevresinde yetiştirilen Taşköprü Kavunu da sofraları süslemeye başladı. Edinilen bilgilere göre Bayındır’da sebze-meyve üretimi de aynı çiçekçilik gibi Osmanlı döneminden beri devam ediyor. Devlet arşivlerindeki belgeler 19.yüzyılda Bayındır’da yetiştirilen sebze ve meyvelerin İzmir limanı üzerinden İstanbul’a gönderildiğini gösteriyor.
Osmanlı döneminde ünü İstanbul’a kadar yayılan Bayındır’ın meşhur Taşköprü Kavunu bugün de mutfaklara girmeye devam ediyor. Hibrid tohumlar yaygınlaşmadan önce Bayındır’da yoğun olarak yetiştirilen ve çevre ilçelerde de kokusu ve lezzeti ile büyük beğeni toplayan Taşköprü Kavunu, ata yadigârı tohumlara sahip çıkan birkaç “kahraman” sayesinde günümüzde de yaşamayı sürdürüyor. Bugün yetiştirilen Taşköprü Kavunu tohumları yaklaşık 150 yıllık bir gelenekten geliyor ve babadan çocuklara aktarılarak var olmaya devam ediyor.
#BayındırKavunu #TaşköprüKavunu #BayındırBelediyesi