Anasayfa » Yemek » En Güzel Çörek Tarifleri: Yumuşacık, Pratik, Farklı
Türk mutfağının zengin hamur işi yelpazesinde ayrı bir yeri olan çörek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri lezzet ayrıcalığıyla huzurlarınızda! Maharet gerektirdiği düşünülen hamur işleri için genel kanının aksine mutfakta tecrübeniz olsun çörek tarifleri resimli, videolu ve püf noktalı anlatımları sayesinde çok kolay!
Tatlı ya da tuzlu damak zevkinize göre en güzel çörek tarifleri, cevizli çörek tarifleri, haşhaş, tahin, tarçın, peynir, patates, ıspanak, gibi farklı değişik malzemelerle içli çörek tarifleri, açma tadında tel tel ayrılan sade çörek tarifleri ihtiyacınız olan tüm detayları içeren tutma garantili tarifleriyle sizleri bekliyor.
Puf puf kabaran mayalı çörek tarifleri, vakit almadan hızlıca hazırlayabileceğiniz mayasız çörek tarifleri, Türk ve dünya mutfağından farklı çörek çeşitleri, değişik şekilleriyle şık sunumlu çörek yumuşak çörek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri yazar ailesince beslenen şahane çeşitleriyle mutfağınıza konuk olmaya hazır!
Nefis Yemek Tarifleri Çörek Tariflerine Nasıl Ulaşabilirim?
Web sitemizden veya kullanımı tamamen ücretsiz telefon uygulamamızdan, üst kısımda yer alan seçenekler arasından Tarifler – Hamur İşi Tarifleri sonrasında Çörek Tarifi kategorisini tıklayarak hızlıca ulaşabilirsiniz.
Kahvaltıdan çay saatine, sahur vakitlerinden akşam yemeğine günün her saatine pişirebileceğiniz, çay saati servisi olarak misafirlerinize ya da ailenize ikram edebileceğiniz en pratik çörek tarifleri tatlı ya da tuzlu farklı iç malzemeleriyle hazırlanabilir.
Çörek hazırlarken içinde özellikle bulunmasını istediğiniz veya istemediğiniz ürünleri, arama kutucuğundaki ‘malzeme ile ara’ bölümünden filtreleyebilirsiniz. Aradığınız özel bir çörek tarifi var ise yine bu kutucuktan aratarak en beğenilen tariflerin sıralandığı seçenekleri inceleyerek damak tadınıza en yakın olan tarifi güvenle uygulayabilirsiniz.
Çörek Tarifi Hazırlarken Lezzeti Artıracak Püf Noktaları
Pastanelerde satılan, değişik şekiller verilen yumuşacık çöreklerin sırrı püf noktasında gizli! Her denemede aynı leziz sonuçları verecek çörekleri pişirmek için birkaç konuya dikkat etmek gerekiyor. Peki hangileri? Sizler için yanıtladık:
Un başta olmak üzere yoğurt, süt gibi malzemelerin taze olması mükemmel sonuçlar için ilk adımdır.
Çörek hamuru için malzemeleri uygun ölçülerde ve odada ısısında olması mühim. Süt, yoğurt, yağ gibi buzdolabında saklanabilecek malzemelerin tarife geçilmeden bir süre önce dolaptan çıkarılması gerekir. Hemen hemen eşit sıcaklıktaki malzemeler hamurun dokusunu olumlu etkileyecektir.
Kullanacağınız un, kabartma tozu, karbonat gibi kuru malzemeleri eleyerek eklemelisiniz.
İyice kabarmış yumuşacık bir çörek her zaman daha iştah açıcıdır. Bu kabarmayı sağlamak için altın malzeme mayadır. Yaş veya kuru maya kullanabilirsiniz. Mayaları aktive etmeniz için küçük bir bardak ya da kasede mayayı çok az toz şeker, oda sıcaklığında su ve az miktar yağı karıştırmanız yeterlidir. Eğer yaş maya kullanacaksanız bu karışımı bir süre bekletin, köpürmeye başlayınca kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra hamuru, gluten aktif oluncaya dek, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğurmalısınız. Beyaz un bu tarz tariflerde daha çabuk aktifleşir ve daha kolay mayalanır; çünkü içeriğindeki gluten oranı fazladır. Glutenin aktifleştiğini ve hamuru iyi yoğuduğunuzu çektikçe uzayan elastik kıvamı ve homojen görünümünden anlayabilirsiniz.
İlk mayalamayı yoğurduğunuz kap içerisinde, 50 derecede ısınmış fırında en 1 saat süresince yapabilirsiniz. Bu esnada hamurun üst katmanının kuruyup kabuk bağlamaması için hamurun etrafına ince bir tabaka sıvı yağ sürebilir ya da üzerine nemli bir temiz bez örtebilirsiniz.
Mayalanan hamura şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine serdikten sonra tepsi mayası gelmesi için de beklemelisiniz. Bu esnada hamurun üzerine yumurta sarısı veya yoğurt sürebilir, üzerine dilediğiniz tohumlardan (susam, çekirdek, haşhaş vs.) serpebilirsiniz.
Pişen hamur işlerini mümkünse ağzı kapaklı cam kaplarda saklamalısınız. Dışarıda 1 ila 3 gün buzdolabında ise yaklaşık 1 hafta kadar tazeliğini koruyacaktır.
Nefis Yemek Tarifleri Mutfağının Çok Beğenilen Çörek Tarifleri
1) Bayramların Vazgeçilmezi Meşhur Haşhaşlı Amasya Çöreği
Amasya yöresinin meşhur haşhaşlı çöreği, yanında Merzifon keşkeği tam bir bayram ziyafeti! Tel tel ayrılan dış kabuğu çıtır ve kızarmış, içi pamuk gibi yumuşacık, mis gibi haşhaş kokan cevizli haşhaşlı çörek için Türkiye bu tarifi seçti!
2) Mayasız Hamurdan Tel Tel Ayrılan Saya Çöreği
Katmere benzeyen, tel tel ayrılan dokusuyla iştah açan meşhur saya çöreği, birebir tutan tam ölçülü tarifiyle huzurlarınızda! Kahvaltıya, çay saatlerine çok yakışacak bu çörek için en detaylı ve güvenilir tarifi özel olarak derledik.
3) Simit Tadında Şipşak Peynirli Tepsi Çöreği
Hem hazırlaması fazla vakit almayan hem de mutfağa yeni yeni adım atanların favorisi olacak şahane bir çörek! Simit tadında, peynirli çörek tarifi tepside, şekil verilmeden, kolayca pişirilebilir. Yanında ev yapımı ayran veya sıcacık bir fincan çay iyi gider!
4) En Lezzetli Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?
Tatlı çöreklerin en sevilen enfes kokusuyla tahinli çörek! Videolu anlatımı, şekil verirken rehberlik edecek resimli aşamaları sayesinde dileyen herkes nefis sonuçlar elde edebilir! Ceviz, fındık gibi yemişlerle süslenerek servis edilebilir.
5) Sıcacık Ev Atmosferine Işınlayan Kıymalı Teyze Çöreği
Soğanlı, kıymalı iç harcıyla oldukça doyurucu bir çörek: Teyze çöreği! Anne eli değmiş efsane bir tarif olan bu çöreğin ağızda dağılan dokusunu sağlamak tarifin ölçülerine uymaktan geçiyor. Patatesli, peynirli, ıspanaklı gibi farklı iç harçlarıyla da hazırlanabilir.
Bir önceki yazımız olan Hafif Ve Çok Lezzetli Birbirinden Güzel Elmalı Pasta Tarifleri başlıklı makalemizde Elmalı Turta hakkında bilgiler verilmektedir.