Soslu Mısır Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Kaşık Kaşık Yenilesi: Soslu Mısır Tarifi
Yazı yaz yapan tatlardan biridir şekerli süt mısır. Haşlanmış mısır şeklinde yenir, közlenmiş mısır olarak çok sevilir. Haşlandıktan sonra tane tane ayıklanan mısırlar, birkaç temel malzemeyle buluşup bilinen adıyla bardakta mısır halini alır. Aslında o bir soslu mısırdır. Tarife ufak eklemeler yaparak tadını daha da zenginleştirmek mümkündür. Servis esnasında ketçap, hardal ya da ev yapımı domates sosu bile eşlik edebilir bu lezzete.
Bu arada küçük oranlarda ara öğün olarak tüketilebileceği gibi salata niyetine de yenilebilir.
Hemen, şimdi, şu an, sıcak sıcak kaşıklasak hiç fena olmaz hani.
2 su bardağı haşlanmış süt mısır 3 yemek kaşığı krema 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak (arzuya göre) 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber Püf Noktası
Tarifte konserve mısır kullanacaksanız; suyunu süzdürün. Üzerini geçecek kadar duru su katıp kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra sos malzemelerini birer birer ekleyin.Parmesan peyniri kullanacaksanız tuzu kontrollü bir şekilde servis öncesinde ekleyin.Kullandığınız peynir çeşidi, mısırın sıcaklığıyla erimeli. Bu yüzden bardakta mısırı bekletmeden kısa bir sürede servis etmelisiniz.
Parmesan peyniri yerine ince ince rendelenmiş kaşar peyniri kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Arzuya göre kullanacağınız rendelenmiş sarımsağı katıp karıştırın.
Kremayı ekleyip kısık ateşte 2 dakika kadar kaynatın. Önceden haşlayıp suyunu süzdürdüğünüz süt mısırları ilave edin.
Derin bir kaba aldığınız soslu mısırları, çeşnilendirmek ve birbirine bağlamak için rendelenmiş parmesan peyniri ve karabiber ilavesiyle sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.
Servis öncesinde hardal, ketçap, mayonez, karışık baharat ya da tatlı toz kırmızı biber ilavesiyle mısırın tadını zenginleştirebilirsiniz.
Gün Lezzetlerinin Şahı: Kısır Batının Sevilen Yanı: Pancake Bu Hafta da “Akşama Ne Pişirsem Acaba?” Diyecekler İçin 11 Kurtarıcı Tarif Hamurunda Sana Var Bir Tabak Daha?