badem bademli hurma bademli hurma topları bir lokmalık hurma Vegan Vejetaryen Armiko, tuzlu balık ve mustachudos
Not: Kitaptaki tarife göre, ince doğranmış 2 tane dolmalık biber de koyulabilir. Rendelediğiniz soğanı zeytinyağında kavurun. (Kitaptaki tarifte domatesin çekirdeklerini ayıklıyor, ben tümünü kullanıyorum) Domatesleri rendeleyin. Soğan kavrulduğunda önce biraz suyla sulandırdığınız salçayı, şekeri, tuzu sonra da domatesleri ekleyip tencerenin kapağını kapatın iyice kaynasın. Kaynayınca yıkadığınız pirinci ve çok ince kıyılmış maydanozları ekleyip biraz karıştırın ve kapağını kapatın. (Maydanoz pirinçle birlikte atılmazsa diri kalıyor, aynı zamanda atmanızı tavsiye ederim). Ara sıra kapağı açıp bakmakta ve biraz karıştırmakta fayda var. Domateslerin sululuğuna göre pirince biraz su ilave etmek gerekebilir. Gerekirse ekleyin, biraz karıştırıp pirinçler iyice pişince ateşten alın. Ocaktan aldıktan sonra mümkünse tencereyi soğutmak, en azından kapağını açarak bekletmek lazım ki pişmeye devam edip lapalaşmasın.
Tuzlu Balık (sardalye) 1 kilo çok taze sardalye
badem Balık ceviz domates kurabiye Musevi yemekleri tuzda saklama Bir Badem İçeceği SUMADA
badem Girit'e özgü sumada Bloga e-posta ile abone ol