Ege'nin Kurutulmuş Domatesi Dünya Mutfağında
19 Ağustos 2016, 22:38'de eklendi, 20 Ağustos 2016, 22:35'te güncellendi
Ege'nin verimli ovalarında hasat edilerek güneşte kurutulan domatese Avrupa ve ABD'nin ardından Japonya'dan da talep gelmeye başladı. 2016 yılının 7 ayında 10 bin 707 ton kurutulmuş domates ihracatı gerçekleştirildi.
Lezzetiyle dünya mutfaklarının tercih ettikleri ürünler arasında giren kurutulmuş domates, zahmetli bir yolculuğun ardından sofralara ulaşıyor.
2016'nın 7 ayında 11 bine yakın kurutulmuş domates ihracatı yapıldı
Ege İhracatçı Birlikleri tarafından 2013 yılında 17 bin 683 ton kurutulmuş domates ihraç edilirken, 2014 yılında da artışını sürdüren rakamlar 2015 yılında 19 bin 59 tona ulaştı.
Anadolu Ajansı'nın haberine göre 2016 yılının yedi ayında ise 10 bin 707 ton kurutulmuş domates ihracatı gerçekleştirildi.
ABD, AB ülkeleri ve Japonya'ya ihracat yapılıyor
Domatesi kurutarak satmanın kendileri için bir gelenek haline geldiğini aktaran Turgutlu Ziraat Odası Başkanı Abdullah Şenol, şunları söyledi:
"Domateslerin 2 çeşit kurutma şekli vardır bunlar tuzlu ve kükürtlüdür. Kükürtlülerde 16-17 kilogramdan 1 kilogram kurutulmuş domates çıkarken, tuzlu da ise 13-14 kilogramdan 1 kilogram kuru domates çıkmaktadır. Biz bunları üreterek, mamul olarak değilde, ham madde olarak vermekteyiz, arkadaşlarımız da ürünlerin yüzde 90'ını Amerika'ya ve Avrupa'ya ihraç edilmektedir. Bu ülkelerin yanı sıra Almanya, İngiltere, Belçika, İspanya, İtalya'nın yanı sıra son yıllarda ihracata giren Japonya'ya da kurutulmuş domateslerimiz gitmektedir."
2016AlmanyaAmerika Birleşik DevletleriAvrupa BirliğiBelçikaİngiltereİspanyaİtalyaJaponyaManisaTercih