Tarih:02.11.2011 Kategori:Ana Yemekler
”Çocuklar ne çok seviyorlar zararlı şeyleri.”diye düşünürdüm,hamburger tarzı yiyecekleri büyük iştahla tüketen çocukları gördükçe..
Sadece çocuklar mı ya?
Büyüklere ne demeli? Onlardan aşağı kalır yanları yoktu hani..
Şöyle bir alışveriş merkezi turunda yiyecek bölümüne doğru yol alsak gördüğüm manzara hiç değişmez:Hamburgercilerin önünde tabiri yerindeyse iğne atsan yere düşmeyecek yoğunlukta bir kalabalık.. Ancak gel gör ki;ev yemeğiymiş,Osmanlı Mutfağıymış,dönüp bakan bile yok..
80’ine merdiven dayamış,geçmişin gelenek ve görenekleri hasretle burnunda tüten bir nine misali ah vah çekip,sonra da kendimi teselli ederdim.
-Ayda yılda bir Amerikanvari,şiddetle obeziteye davet eden hazır yiyecekler yenilse ne olur ki? Hem herkesin yeme alışkanlığından bana ne ki?
(Hiç derdim sıkıntım yokya 🙂 tüm tasam faas food yemek yiyerek sağlıksız beslenen insanlar 🙂 İnsan bu taktı mı takıyor işte 🙂 Allah daha büyük dertler vermesin.Amin.)
İşte bu düşüncelerle gezinirdim o yiyecek içecek reyonlarının önünde bir zamanlar..Yemez ve yedirtmezdim de hamburger ve benzerlerini..
(Özellikle çocuğun kabusu,umutsuz ev kadını olayı:)
Ancak zaman içerisinde halası ve kuzenleriyle Burger King yemeyi gelenek haline getiren oğlumun hamburger sevgisi ve iştahı karşısında,salıverdim gitti..:)
Eskinin antihamburgeri,şimdinin hamburgerseveri olarak, köfteyi de,ekmeği de evde kendim yapmak suretiyle bu işten de alnımın akıyla sıyrıldığımı varsayıyorum..:)
Bu sebeple bizim evde uzunca bir süredir gündemde olan ”Kendi hamburgerini kendin yap” kampanyasına sizleri de davet ediyorum..:)
Haydi anneler mutfağa,sağlıklı hamburgerler yapmaya :))
Olayı daha fazla abartıp kabartmadan gelelim hakikaten çooook pratik hamburgerimizin yapılışına..
Eğer bu kadar basit olduğunu bilseydim….
Elbette çok daha önceden denerdim..:)
Mayonezi ve ketçabı da kendim yapsam işte o zaman 10 numara sağlıklı bir yemek olacak sözkonusu mamamız..
Bu konudaki çalışmalarım devam ediyor,ancak Kaan’ın ısrarları üzerine biranönce tarifi vermek istedim..
Oğlum sınavlarında yüksek not aldığı ,başarısını katladığı zaman ödül olarak benden hamburger istiyor..Ben ondan bir istekte bulunup reddedildiğim zaman ”Hamburger yapsam?” (Bizim evde biskremden çok daha fazla işe yarıyor 🙂 )diyorum,ve isteğim hemencecik yerine geliyor,eşim zaman zaman ”Bir hamburger yapsan da yesek ” diyor..Yani özetle evimizde ciddi ciddi hamburger rüzgarı esiyor..:)
Kesinlikle budur ? 🙂
Ekmeği için gerekli malzemeler:
1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
Mayayı yoğurma kabına alıp,üzerine ılık süt ve şekeri ekleyip 10 dk bekletiyoruz.
Sıvıyağ,tuz ve yumurta akını ilave edip,azar azar un koyup yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapayıp,mayalanması için bekletiyoruz.
Hamurumuz kabarınca yumurtadan az küçük parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.(Dilerseniz üzerine susam da ekebilirsiniz..)
Üzerine yumurta sarısı sürerek,kızarana kadar pişiriyoruz..
1 fincan galeta unu
hazırlanması : 1–Kıymayı karıştırma kabına alıp,soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.İncecik kıyılmış maydonozu,tuz,karabiber,kimyon ve galeta ununu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
2- Yoğurduğumuz harcı dolaba kaldırıp yarım saat beklettikten sonra, yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verdiğimiz köfteleri teflon tavada kızartıyoruz. (Kıyma yağlı olduğu için ben ekstra yağ koymuyorum.Kıymanız yağsız ise azıcık sıvıyağ koyabilirsiniz.)
3- Hamburger ekmeklerini kesip,dilediğimiz malzemeleri ve köftelerimizi ekmeğe yerleştirip servis yapıyoruz..
Bu yazının etiketleri: çocuk yemekleri ev yapımı hamburger tarifi evde hamburger nasıl yapılır hamburger ekmeği tarifi köfte yemekleri
Çok Pratik Yaz Türlüsü
19.10.2011 at 10:44
hamburger sevmeme rağmen çok iştah açıcı gözüküyor, hafta sonu deneyeceğim tarif olacak, ellerinize sağlık
19.10.2011 at 10:46
Canım benim bu enfes hamburgeri na
sıl yerim bilsen ellerine sağlık öpüyorum.
19.10.2011 at 10:49
hakikaten avmlerin üst katı hep full çeker yani.Ama ablacım herkes senin gibi hamarat değilkii napalımm.Süper görünüyor topluca =) ellerine sağlık afiyetle hapur hupur yiyin
19.10.2011 at 10:50
HARİKA GÖRÜNÜYOR ARKADAŞIM ELLERİNE SAĞLIK.
19.10.2011 at 10:58
O ne güzel bir tabak öyle zelihacım.Valla bırak çocukları, şuan o hamburgelere doğru uçmaaaaakkk istiyorum.Yerim o patatesleri felan.Ellerine sağlık canım.
19.10.2011 at 12:06
bugün öğle yemeğinde hiç güzel bişey yoktu, olsa da yesek şimdi:)) çok güzel görünüyor, eline sağlık!…
19.10.2011 at 12:10
canım senın her yaptıgın güzel denemem denmez ki harıka gorunuyor bende hamburgerı çok yemem(illede sağlık) ama çoook severım,arada kaçamaklar yaparım ne güzel olur şöyle ketçapla
19.10.2011 at 12:21
zeliha ellerine sağlık…
çok güzel görünüyor…
ayda yılda bir kere kuzenlerle yapılan fass food kaçamaklarından bişicik olmazz bee..:)
kan olsun can olsun…
bugünn hiçç tadım yokk..
göğsüme bir taşş oturdu resmen…
o analarr ve kınalı kuzuları çıkmıyor aklımdan…
Rabbim sonumuzu hayreylesin…
(bu arada böreklere yaptığım yorum uçmuş galiba benim,göremedim sanki.spama mı düştü ki)
Düşlerimden İnciler says:
01.11.2011 at 14:11
süper tarifmiş, bende hamburger canavarlarındanım.Elimde değil çok seviyorum.İçine ne koyuyorlar bilmiyorum ama hep yiyesim var.Zararı cezbediyordur belki de..
Bu tarifle evde deneyeceğim..
01.11.2011 at 15:19
Ben hazır hamburger ekmegiyle yapıyorum, maşallah siz ekmegi de kendiniz yapmışsınız.Tamamen ev yapımı ve sağlıklı :))
01.11.2011 at 17:34
Bayılıyorum senin şu sunumlarına, nefis görünüyorlar. Ellerine sağlık, şifa olsun. Sevgiler.
anne eli gibi says:
01.11.2011 at 18:34
ELLERİNE SAĞLIK ZELİHACIM..
İLK BAŞLARDA BENDE SENİN GİBİYDİM HIMM CIZZ DERDİM AMA BENDE BAYAĞI BAYAĞI HAMBURGER DELİSİ OLDUM,AMA SADECE BURGER KİNGDEN YERİM BİRDE SENİN GİBİ EVDE YAPARIM.TABAK MUHTEŞEM GÖRÜNÜYOR,ŞUAN O TABAĞI ALMAK İSTERDİM:)
01.11.2011 at 19:05
canım benim çok güzel görünüyolar,ellerine sağlık,hamarat arkadaşım benim..
karagözlüsurey design ~ handmade doll ~ says:
01.11.2011 at 19:41
blogunuz çok güzel ve tariflere bayıldım :)Sevgiler.
01.11.2011 at 20:47
Ellerinize saglik. Epeyidir şu pufidik ekmeklerin tariflerinin peşindeydim.
01.11.2011 at 22:48
Bizim çocukluğumuzda annem hamburger köfteyi böyle tombiş yapardı.Mc Donald ilk açıldığında şoka girmiştim. Ne kadar incecik köfteler diye. Yıllar sonra baktım ki annemin bize 45-46 yıl önce yaptığı hamburger doğru. Elinize sağlık. Bende de annişkomun hamburger köftesi adı altında tarif var, ama sizin hamburger ekmeklerini deneyeceğim.Harikasınız.
01.11.2011 at 22:56
:))bilmukabele:)gece gece evden kaçıp ilk gördüğüm fast food restorana dalmak istiyorum:)bilimum burgerlerden yemek istiyorum:)
01.11.2011 at 23:30
söylemismiydim hic ? bende tam bir hamburger canavariyimdir 🙂 ama sirf mc donaldsden yerim.. Big Mac, Royal TS, Fish Mac bunlara ölür biterim hele ki o soslarina!
iceriyini hic düsünmem direk olaya dalak, keyfini cikaririm..
of daha dün keyif yaptim 🙂 ama varya bu mc donalds öldürcek beni, yine citir karidesler gelmis sorma o lezzeti, tam bir mc donalds farkiyla :))
seninkilerde cok lezziz görünüyor, pek cici pek kibar.. tam oglusumun agzina laik :))) bende gül hanimefendinin dogum günü partisi icin hazirlamisdim gectigimiz sene ama hazir hamburger ekmeginden, böyleside cok hos olmus, birdahaki partimiz icin hos bir fikir 🙂 merci canim 🙂 öpüldün cok…
02.11.2011 at 01:47
Ahhh oğlum nasıl sever,nasıl anlatamam..
Evde hep bu hamburger kavgası..:))
Ben hiç evde yapmayı denemedim.
Becerikli insanın hali başka işte..:))
Kendime kızıyorum şu anda çok:((
Sen yaptıysan tamamdır.
Nefissss ötesi görünüyor.
02.11.2011 at 08:10
Ne özenli fotolar, ne güzel bir sayfa . Bayıldımmmmm.
02.11.2011 at 09:38
Canım, bahsettiğin tarifi sabırsızlıkla bekliyorum.Bu arada bu tabaktan bende istiyoruuuummmmm.
02.11.2011 at 11:37
ha ha ha dün biz de annemle yaramaz günümüzdeydik annem de 79 yaşında bu arada : )
Elif'in Terazisi says:
02.11.2011 at 12:41
Sunumla bile fark yaratmışsın, tadını hayal ettimde…Ellerine sağlık:)
02.11.2011 at 15:38
cok begendim valla menüyü ellerine saglık canım…
02.11.2011 at 16:38
Zelihacım nekadar uzak tutmaya çalışsakta eninde sonunda yiyorlar . Benim oğlan 1. sınıfa başladı şimdi nolur ne olmaz diye 1 lira veriyorum yanına inan nekadar pis peker varsa alıyor bimbir nasihat veriyoruz işe yaramıyo bünye alışkın değil karnı ağrıyo banamsın demiyo.
Ama sunu söyleyeyim senin hamburger dışarda satılanlardan çok güzel gözüküyor bende deneyim ev yapımı hamburgeri ellerine kollarına sağlık…
02.11.2011 at 20:52
Canim super olmus bu tabak, eşim gorse hemen ister 🙂 Üşenmemişsin ekmegini de evde yapmissin, cocugun cok sansli senin gibi bir annesi oldugu icin…
03.11.2011 at 11:19
görüntü süper ellerine sağlık canım
öğle yemeğinde yesemmi acaba??
03.11.2011 at 11:53
Hemi de nasıl süslü, çocuklar kadar ben de isterim bu güzelden:)
03.11.2011 at 12:17
Credo davvero che con una ricetta così a casa ti ringrazierebbero molto!!! Un abbraccio e buonissima giornata
03.11.2011 at 14:06
Zelihacım tek kelimeyle harikasın nefis ötesi görüntü ellerine sağlık o domatesler sunum patatesler hani hünerli olunur anca bu kadar ekemğini bile kendin yapmışsın afiyet şeker olsun bitanem öptüm:)
03.11.2011 at 15:38
nasıl yalandım durdum burda anlatamam 🙂
03.11.2011 at 22:46
Zeliha cım elleri dert görmesin senin ne iyi etmişsin yavrucaklara ev yapımı hamburger yapmakla
çok harika olmuş mis gibi 🙂
dışarda hangi etle nasıl ortamlarda yapıldığı bellisiz sağlıksız şeyleri yemektense….
afiyet olsun öpüyorum canım :):)
03.11.2011 at 23:25
Gerçekten çok güzel olmuş,sağlıklı olması ve sunumu da cabası,ellerine sağlık ve şimdiden iyi bayramlar.SEVGİLERİMLE
Mutfaktan mis kokular says:
03.11.2011 at 23:44
Evde yapilan hamburgerler bir baska oluyor, seninkilerde harika olmuslar ve çoook istah açici !! Ellerin dert görmezsin
04.11.2011 at 00:52
en sevdiğim yemeklerdendir.
evde yapmak istersem kullanayım bu tarifi.
ama dışarda yemek daha keyifli.
ve fekat evet çocuklu evlerde uygun bence de. en azından sağlıklı et olur.
şey ben adsız.
04.11.2011 at 01:50
hamburgerle aram pek iyi değil ama bu postu görünce nasıl canım çekti anlatamam. Ellerine sağlık canım, çok nefis görünüyorlar.
12.12.2011 at 14:23
Çocukları zararlı yiyeceklerden korumanın en güzel yolu evde onların seveceği şekilde sağlıklı yiyecekler hazırlamak. Ellerinize sağlık.
Acemi CaDı says:
10.01.2012 at 12:12
hamburgerin güzelliği bir yana, sunumuna da bayıldım. Eline sağlık.. beni de cesaretlendirdin bir ara deneyeyim bakalım..
Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Ev Yapımı Tantuni Tarifi
Pingback: Ev Yapımı Burger Ekmeği Tarifi | En Çabuk Yemek
Pratik Ekmek Böreği Tarifi
Bol Malzemeli Atom Kek
Eyl 06, 2017
Ağu 31, 2017
Ağu 30, 2017
Kaymaklı Tepsi Poğaçası
Umut Sepeti: Klasik türk kahvesi fincanı canım,patatesler orta büy…
Umut Sepeti: İnce uzun canım…
Umut Sepeti: Üzerini temiz bezle örtüp bekletince kolayca çıka…
Umut Sepeti: Oldukça benziyor canım :) Hele ki 1 gece dnlenince ç…
Umut Sepeti: Hiç yapmöadım açıkçası, dayanmazsa diye tedirgin o…
Umut Sepeti: Olur ama daha çok yufka kullanmanız gerekir…