Buzdolabı - Infoportal article
Ev ortamlarının pek çoğunda, gıda maddelerinin satın alınmasından sonra, buzdola-bına doğru gidiş hemen hemen otomatik olarak gerçekleşir. Kolayca bozulabilecek olan tüm maddeler cihaz içerisinde konulacak bir yer bulurlar.
Buzdolabı, taze gıda maddelerinin belirli bir süre için içerisinde saklanabilecekleri bir cihazdır. Düşük sıcaklık değeri bozulma sürecini geciktirir. Buzdolapları elektrik veya gazla çalışırlar. Termostat kural olarak arkada bulunur. Soğutma takımını düzenler. Takım tarafından belirlenen işletim sıcaklığı iki ile sekiz derece arasında yer alır. Buzdolapları Avrupa’da en yaygın olan ev cihazlarındandır.
Oldukça düşük sıcaklık sayesinde bakterilerin aktiviteleri sınırlandırılır ve gıda mad-deleri daha uzun süre taze kalırlar.
Çeşitli buzdolabı tipleri mevcuttur:
Dolap modeli en sık rastlanan modeldir. Dolabın hacmi ortalama olarak dört kişilik bir aile için yeterlidir.
Masa modeli sandık modelinden daha küçüktür. Yüksekliği çoğunlukla 85 santimetre ve derinliği ise 60 santimetredir. Cihazlar kural olarak 45 veya 60 santimetre genişli-ğindedir. Küçük bir buz bölmesi olan dolap modeli tipindeki buzdolapları da mevcuttur.
Bar modeli küçük bir buzdolabı olup, özellikle şişeler için düşünülmüştür. Standart ölçülerde bu cihazlar, 60 santimetre çarpı 50 santimetre çarpı 55 santimetredir. Bu buzdolabı tipi yolculuk - örneğin kamping gibi - için de uygundur.
Soğutma ve dondurma kombinasyonundan ve yanyana (side-by-side) buzdolabından farklı olarak, normal bir buzdolabı ayrı bir derin dondurma bölmesine sahip değildir. Çoğu zaman ise bir dondurma bölmesi ile teçhiz edilmiştir.
Bir buzdolabının net iç hacmi litre birimi üzerinden verilir. Masa modeli 125‘den 140 litreye kadar hacim kaplar ve bir dolap modeli ise en az 150 litredir.
Aşağıdaki tablo, ilgili kişi sayısına göre ne kadarlık bir istiap hacminin karşılık geldiği-ni göstermektedir:
Kişi Sayısı Net İç Hacim
1 100 – 150 lt
2 150 – 200 lt
3 200 – 250 lt
4 250 – 300 lt
5 ve fazlası 300 litreden fazla
Soğuk Bölge veya Kiler Bölgesi
Çok sayıda buzdolabında, sıcaklığın sıfır derecenin hemen üzerinde bulunduğu bir bölüm mevcutttur. Bu bölge çoğunlukla iki ayrı kısma daha ayrılmıştır:
Nemli olan serin bölgede ilgili nemlilik oranı yüzde 90 civarındadır. Bu nem oranı özellikle meyve ve sebze için tasarlanmıştır. Kuru olan serin bölgedeki nemlilik oranı ise ortalama olarak yüzde 50‘dir. Burada et, balık ve süt ürünleri saklanabilir.
Pekçok modern buzdolabı diğer fonksiyonlara da sahiptir:
Nofrost sistemi, dondurma bölmesini buz tabakaları oluşumundan uzak tutar. Bunun avantajı, ambalajların birbirine yapışmak suretiyle donmamalarıdır. Böylece, etiketler okunabilir olarak kalır, ve buzdolabının eritilmesi de gerekmez.
Antibakteri tekniği, kapının iç duvarlarının ve iç kenarının bakterilere ve küfe karşı korunmasını sağlar. Bununla beraber, cihazın yine de zaman zaman temizlenmesi gerekmektedir.
Elektrikli termometre, sıcaklığın tam olarak ayarlanmasına yarar. Bunun haricinde, soğutma veya dondurma bölmeleri de kısa süreliğine hızla soğuyabilir veya donabilir.
Yıldız tanımlaması aracılığı ile dondurma bölmesinin kalitesi/performansı belirlenebilir:
• 0 (yıldız yok): Enaz 0ºC. Buz küpleri için uygundur. Gıda maddeleri veya dondurma saklamak için uygun değildir.
• * Enaz -6ºC. Donmuş gıda maddelerinin en fazla bir haftalık bir süreye kadar kısa zamanlı saklanması için uygundur.
• ** Enaz -12ºC. Gıda maddelerinin en fazla üç haftaya kadar orta vadeli saklanması için uygundur.
• *** Enaz -18ºC. Donmuş gıda maddelerinin uzun vadeli saklanması için uygundur. Saklama süresi birkaç ay boyuncadır. (Gıda maddesinin cinsine göre)
• **** Enaz -18°C. Dördüncü yıldız donma fonksiyonu için bulunmaktadır. Bunu takiben, cihaz ile uzun aylar boyunca saklamak istediğiniz ürünleri dondurabilirsiniz.
Altyapı ve Montaj
Bir buzdolabını bir mutfak dolabına veya mutfak alt dolabına monte edemezsiniz, çünkü buzdolabı mutfak dolabının dış ölçüleri ile aynı ölçülerdedir. Buzdolabını bir büfenin altına yerleştirmek için, alt dolabın gövdesini uzaklaştırınız. Bunu istemediğiniz takdirde, yine de kendi yapım ölçülerinizi yapabilir veya yaptırabilirsiniz.
AEG, Bosch, Electrolux, Hoover, Hotpoint, Indesit, LG, Liebherr, Miele, Panasonic, Samsung, SEG, Siemens, Zanussi, GE