Muhallebili Kadayıf Tatlısı- Prenses Tatlısı «
Muhallebili kadayıf tatlısı diğer adıyla prenses tatlısı. Yapılışı biraz uğraştırsa da sunumu ve yemesi bir o kadar güzel olan ve tadına bakanların doyamadığı bu nefis hafif tatlı yapım aşamasında bazı incelikler ister.
Akşama misafir var. Yemeğin yanına hafif tatlı ne yapılabilir sorusuna cevap niteliğinde. Diğer tatlılara göre de kalorisi daha düşük olup tatlı krizlerine birebirdir.
Muhallebili kadayıf tatlısı yapılışı kolay gibi görünse de, yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Kadayıfın çiğ olması ve iyi kavrulması çok önemlidir. Tereyağlı da yapılması mümkündür. Mutlaka muhallebiye krema ve vanilya ekleyin ve cevizli yapıldığı gibi, fındıklı ve fıstıklı da yapılabilir.
Muhallebili kadayıf tatlısı yapılışı kolay gibi görünse de, yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır.
Tel kadayıf – 350 gram
Toz şeker – 5 yemek kaşığı
Ceviz – 1,5 su bardağı
Muhallebi yapmak için
Un – 4 yemek kaşığı
Çiğ Krema – 1 paket sıvı krema(çiğ krema)
Muhallebili kadayıf tatlısı (Prenses tatlısı) yapılışına geçmeden önce kadayıfları yarım saat buzlukta bekletin ve çıkarıp ufalayın. Yanmaz tavada tereyağını eritin içine ufalanan kadayıfı, şekeri ekleyin. Kadayıflar kızarana dek çevire çevire kavurun. Son işlem olarak cevizi de ekledikten sonra biraz daha kavurup ocaktan alın. Başka bir yere alın ve soğutun.
Muhallebili kadayıfın muhallebisi için, vanilya ve krema dışındaki malzemeleri uygun tencerede muhallebi kıvama alana dek karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra vanilya ve kremasını ilave edin. Bir mikser yardımı ile en yüksek devirde 3-4 dakika çırpın. Dilediğiniz bir borcama kadayıfın yarısını yayın ve üzerine muhallebisini ilave ettikten sonra en üste yine kalan kadayıfları serin. Tatlımız hazır. Hazırlanan tatlıyı buzdolabına kaldırın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunun.
Muhallebili kadayıf tatlısını diğer adı ile Prenses tatlısının tarifini beğendi iseniz daha fazla kişiye ulaşabilmesi için beğenip paylaşmayı unutmayın lütfen.
Tags:muhallebi nasıl yapılır, muhallebili kadayıf tatlısı, prenses, prenses tatlısı
Yufkalı Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır?