Lezzet Gezgini; Gezdim, Buldum, Yedim, Doydum..: 09/01/2011 - 10/01/2011
Baylan Pastanesi / Kadıköy - İSTANBUL
Cumhuriyet ile yaşıt, göçebe bir efsane Baylan pastanesi.. 1961’den bu yana hizmet verdiği Kadıköy çarşısındaki şubesine 20 yıldır giderim.. Daha önce Beyoğlu’nda iki ve Karaköy’de bir farklı dükkan’da hizmet veren Baylan, Altınmarka satın aldıktan sonra Bebek’te bana göre kendisini hiç yansıtmayan, tamamen konsepti dışında bir şube açtı.. Tabii ki ben Kup Griye efsanesini yerinde, Kadıköy’de ziyaret ettim..
Kendinizi 70’li yıllarda hissettirecek pastane’nin içinden geçtikten sonra keyifli bir bahçeye ulaşıyorsunuz..
Yunuslar Karadeniz Unlu Mamulleri / Bodrum - MUĞLA
Barlar sokağında yürürken tok karnınıza, güzel kafanıza, bulanan midenize rağmen mutlaka içeri gireceğiniz Yunuslar Karadeniz fırını, fotoğrafta görüldüğü üzere her geçenin kafasını çevirdiği, önü sürekli kalabalık, ince ve ince kalmak isteyen bayanların önünden geçerken krize girdikleri bir durak..
Harita Cumhuriyet Caddesi Bodrum / Muğla
Köfteci & Tatlıcı Ramiz & Rasim / Akhisar - MANİSA
Neredeyse 100’e yaklaşan şube sayısı ile tüm Türkiye’de Köfteci Ramiz furyası esmekte, hatta Akhisar’dan Balıkesir’e giderken 5-10 km içinde yol üstündeki 2. dükkanını Ramiz Garden adı ile yakında açacak olan Köfteci Ramiz’in Akhisar çarşı’daki dükkanının lezzeti, diğer tüm şubelerden farklı.
“Köfteci – Tatlıcı Ramiz – Rasim” olarak hizmet vermekte olan bu şube, salatasından turşusuna, köftesinden ayranına, hatta tatlılarına kadar tam anlamıyla bir lezzet durağı.
Köftesi neredeyse favorim Çine köftesi kadar lezzetli, ama salata, turşu ve tatlıları ile Mehmet Zengin’in Çine’deki dükkanından bir adım önde gidiyor.
Harita Akhisar/Manisa, Türkiye