dukandiyetitariflerim: ETLİ SEBZELİ SHIRATAKI NOODLES
Shirataki pirincinin yanısıra bir de noodle formu var biliyorsunuz.(aslında daha pek çok şekli var ancak en çok kullanılanları rice ve noodle olanlar) Noodle formu henüz Türkiye'de yoksa da çok kısa zamanda gurmenet tarafından getirtilecek.Ben daha önce gelen numulerden çeşitli denemeler yaptım.
Uzakdoğu mutfağında en çok kullanılan pişirme tekniği malzemelerin wok tavada yüksek ateşte hızlı şekilde çevrilerek pişirilmesi olan Stir Fry.
Shirataki noodle'a da en yakışan teknik bence bu.Her türlü et,tavuk,deniz ürünleri ve sebzeyle(örn:brokoli,mantar,havuç,kabak,soya filizi) yapabilirsiniz.
Shirataki noodle'la ilgili merak ettiklerinizi bu linkten öğrenebilirsiniz.
-200 gr bonfile
-5-6 yk domates rendesi
-3 yk tuzu azaltılmış soya sosu
-toz kırmızı biber,az tuz,bir tutam toz zencefil
Wok tava ısıtılır yağ ilave edilerek ince kıyılmış sarımsak ve kuru soğan ilave edilir.Bonfile şeritler halinde kesilerek eklenir ve hızlıca her tarafı pişirilir.Biberler ve taze soğanlar arzu edilen büyüklükle kesilerek ilave edilir.Çevrilerek beraber pişirmeye devam edilir.
Noodle'ın suyu süzülür ve birkaç kez soğuk sudan geçirilerek tencereye alınır.Üzerine su eklenerek yaklaşık 5 dakika kadar haşlanır.
Tavaya domates rendesi,soya sosu ve baharatlar eklenir.
Haşlanan noodle süzülerek ilave edilir ve iyice karıştırılarak sosu çekmesi sağlanır.
Etiketler: GÜÇLENDİRME EVRESİ YEMEKLERİ, SEYİR EVRESİ YEMEKLERİ, SHIRATAKI TARİFLERİ
filiz 24 Ağustos 2013 12:06
selam simla nasilsin umarim hersey yolunda zor günler gecirdin benim dukan diyetim bitsede seni halen takip ediyorum önceleri sana sürekli bir seyler danisiyordum bu yolda sen bana cok yardimci oldun gerek güzel tariflerinle gerek verdigin ceveplarla cok cok yardimci oldun kendi adima diyorum senin sayende hic zorlanmadim yemek konusunda halende yapiyorum özellikle tatlilari cok yapiyorum ve dukanin bana getirdikleri saglikli beslenmeyi ögrendim cok mutluyum fazlaliklar yok:))))) sana Kücük bir sorum olacak diyet biteli 3ay oldu bu Zamana Kadar 1,5 Kilo geri geldi sence bu normalmi sonuc olarak normal hayata geri dönüyorsun ama yulaf kepegi günlük hakimi ve saf piroteyin günümü yapiyorum hic aksatmiyorum spor salonunada yazildim haftada 4gün gidiyorum düzenli her Sabah mutlaka yürüyorum bunlara ramen bir bucuk Kilo geldi bu Kadar zamanda biraz kafaya taklim birde sana danisayim dedim icim rihat ersin ben almanyadan filiz
naile 30 Ağustos 2013 22:22
Simlacım bu noodleslerin kullanım miktarını ve hergün tüketilip tüketilemiyeceğini de yazarmısın
naile 31 Ağustos 2013 16:36
Yani sınırsız her evre için olduğunu biliyorum fakat gün aşırı yenebilirmi siye tereddüt ettim
Dilek 6 Eylül 2013 18:21
Tarifi denedim guzel oldu, makarna hasretimi bi nevi dindirdi. Tsk ederim deneyimlerinizi bizimle paylaştiğiniz için
naile 7 Eylül 2013 19:12
güneş in mutfağı 12 Aralık 2013 13:48
Bunu dukana uygun başamel sosunuzla fırın MAkarna gibi yapabilirmiyiz acaba IŞIL
Adsız 27 Mart 2014 19:18
yaptım şahane oldu 10 numara 5 yıldız tavsiye ederim