Kuzu Kapama Tarifi – Kolay Yemek Tarifleri
HomeYemek TarifleriBayram YemekleriKuzu Kapama Tarifi
Kuzu Kapama Nasıl Yapılır ? Kuzu Kapama Tarifi Kuzu Kol Kapama Nasıl Yapılır ?
2 Ekim 2014 Kolay Yemek Tarifleri Bayram Yemekleri, Et Yemekleri, Kebap Tarifleri, kuzu eti ile tarifler, Yemek Tarifleri, Yemek Tarifleri ; Genel
Kuzu Kol Kapama Nasıl Yapılır ?
Önümüz Kurban Bayramı bu tarifte bayrama uygun olduğu için bende sizler için denedim çok güzel oldu , yapmanızı tavsiye ederim Önümüz Kurban bayramı ve şimdiden Allah kurbanlarınızı kabul etsin.
Kurbanlık hayvan alırken nelere dikkat edilmeli BURADAN ulaşabilirsiniz
Bayramlık Et yemekleri tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
Düdüklüde Kuzu Tandır Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Geleneksel Ev baklavası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Şekerpare Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Kuzu kapama tarifini kuzu kapamalık kemikli etten yapabilirsiniz yani kuzu kol ile yapılabilir, eti parçalamadan aralarına bıçakla çizik atarak kesebilirsiniz veya parçalamaya bilirsiniz veya tamamen parçalamayı da tercih edebilirsiniz.
Gelelim Kuzu Kapama tarifine;
Kuzu Kapama İçin Gerekli Malzemeler ;
1.5 kilo kuzu kapamalık et
kuru baharatlar bir tutam tarhun, adaçayı, kekik , nane, tane kimyon,biberiye ve dilediğiniz baharatlar
Kuzu Kapamalık Et İçin Pilav Malzemeleri;
3.5-4 su bardağı sıcak su
tuz veya 1 adet et bulyon
Kuzu Kapana Tarif
Kuzu Kapamalık Et Tarifi ;
Eti düdüklü tencerenin ortasına yağları tabana değecek şekilde konur , kısa bir süre yağı çıkana kadar ateşte tutulur , etin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı kenarlarına ete değmeyecek şekilde kuru baharatlar eklenir, 2-3 adet sarımsağın kabukları soyup bütün şekilde etin üzerine serpiştirilir, soğanın kabukları soyulup 4 parça olacak şekilde soğanlar kenara serpiştirilir,
Düdüklüye hiç su koymadan kapağını kapatıp derecesi 1’e getirilerek kısık ateşte 1 saat kadar suyunu bırakana kadar pişirin , et yumuşayıp suyunu salınca ara ara düdüklünün kapağını suya tutup 1 saat sonunda kontrol edilir et yumuşadıysa eti düdüklü den alın gerekiyorsa bir süre daha pişirebilirsiniz
eti fırın kabına alıp suyunu ekleyin üzerine kalan sarımsakları ekleyip fırını 170 dereceye ayarlayıp etleri 30 dakika kadar fırında pişirin.
Et fırında pişerken pilavını hazırlayalım , pirinci yıkayıp nişastası çıkana kadar suda bekletip suyunu süzdürüp pirincin lapa olamaması için suyunu kurutun
Pirinç kuruduktan sonra pilav tenceresine 1 yemek kaşığı zeytin yağını kızdırıp pirinci kavurun, sıcak suyu ekleyip üzerine tere yağını koyun, suyuna bulyonu koyun veya tuzu ekleyin pişirin.
Suyunu çekince ocaktan alıp tencereye kağıt havlu kapatıp demlendirin.
Demlenen pilavı servis tabağına alıp üzerine etleri koyup servis edin. Dilerseniz yanında cacık ile servis edebilirsiniz.
Not Ben pilavına mantar ve biberde ekledim 5-6 adet mantarı iri doğrayarak ve biberleri şeritler halinde keserek pilavın pişirme suyunu koymadan hemen önce ekleyebilirsiniz, veya arzunu dahilinde sade olarak tercih edebilirsiniz
Kuzu Kol Kapama
Iftara ne pisirsem 20. Gün
15 Haziran 2017 Kolay Yemek Tarifleri
Kuzu Paca Corbasi Tarifi – Kolay Yemek Tarifleri