Toplam Ziyaret: 1985606 Online Ziyaretçi: 27
14/01/2019 14:46 1240
FDA altı yapay tatlandırıcıyı onaylamıştır: sakarin, aspartam, asesülfam potasyum (As-K), sukraloz, neotam ve advantame. Bu tatlandırıcılar, şekerden 20.000 kat daha tatlıdır, çok az miktarda ya da hiç kalori içermemektedir.Yapay tatlandırıcılar, işlenmiş ve paketlenmiş birçok gıdada, özellikle de “şekersiz etiketli paket” yiyeceklerde bulunabilir.
İnsanlar (ve diğer hayvanlar) kalorilere ve ağırlığa göre gıdaların tadı ve dokusuna dayalı olarak doğal bir kabiliyete sahiptir. Örneğin, bebekler için anne sütünün tatlı tadı ve kalın viskozitesinin gelen kalorilerin tek kaynağı oldugunu biliyoruz.Çalışmalar, yapay tatlandırıcıların sinyal döngüsünü etkileyebileceğini ve aşırı yemeye neden olabileceğini bulmuştur. Bir araştırmada, (sıçanlarda), tatlı olan ama hiçbir kalori içermeyen yiyecek veya içecekleri yediğinde, beyni, yemeye devam etmeleri gerektiğini ve bunun kandırmaca ve hile olduğunu düşünür. Laboratuvar ortamında sakkarinle tatlandırılmış yoğurtla beslenen sıçanların daha fazla kalori aldıkları ve bir glikoz ile tatlandırılmış yoğurtla beslenen sıçanlardan daha fazla kilo kazandıkları bulunmuştur.
Düzenli olarak yapay tatlandırıcılar kullanan kişiler, hem sakarin hem de şeker kullananlara göre, daha yüksek bir açlık cevabına sahipti.Bir başka çalışma, yapay tatlandırıcıların yeme davranışını etkileyebilecek beyin değişiklikleri ile ilişkili olabileceği sonucuna varmıştır.
Bağırsak sağlığının inanılmaz derecede önemli olduğunu biliyoruz, bu yüzden onu bozabilecek herhangi bir şey konusundada temkinli olmak gerekir. Yapay tatlandırıcılar da bağırsak florasını bozarak ikinci beyin görevi yaparak tüm fonksiyonlarının bozulmasına sebep olur.
Bu insanlar kilo almasalar bile,besleyici gıdalardan uzak durup düşük kalorili tatlı yiyecekler tüketirlerse muhtemelen sağlıklarını kaybederler. Kilo sağlık belirtisi olabilir, ancak tek sağlık belirtecimiz kilo değildir. Bir kişi ideal kilosunda olabilir ama yine de sağlıksız olabilir.
Kısaca benim önerim ekstra yapay bir tat ilave etmeden gıdalardan zevk almayı öğrenmemiz gerekir. Besin içeriği yoğun gıdalar, bal ya da akçaağaç şurubu gibi besinler ise az miktarda doğal tatlandırıcılar kullanarak arada bir tercih debiliriz , fakat bunu minimumda tutmak en doğru tercih olacaktır