İyi Tarımın Geleceğe Katkıları
Teknolojik gelişmelerin etkilerini her sektörde olduğu gibi tarım sektöründe de görüyoruz. Geleneksel üretim tekniklerinin yetersizleşmesiyle sanayicilere tarıma ilgi duyarak yatırımlar yapmaya başlıyorlar. Bunların bir getirisi olarak da standartları yüksek üretim alanları kuruluyor. Gıda üretimi stratejik bir önem taşıyor. İnsanlar zararlı kimyasal ve mikrobiyolojik kalıntılardan uzak besinler yemek istiyorlar. Bu nedenle de dünya genelinde tarımsal ürünlerin izlenilebilir olması ve gıda güvenliğinin sağlanması önemli bir konu haline geldi.
Avrupa’da yaş meyve ve sebze pazarına hakim olan bir grup perakendeci, insan sağlığını tehlikeye atan riskleri azaltmak için bir araya geldiler ve İyi Tarım Uygulamaları’nın temelini oluşturan standartları belirlediler. Bu standartların en önemli koşulu, üreticilerin raflara koyulan ürünlerin tüketicilere zarar vermeyeceğine dair güvence verebilmesi. Tarım Bakanlığı da bu gelişmeleri takip ederek İyi Tarım Uygulamaları yönetmeliğini yayınladı ve tüm tarım sektörünü yeniden şekillendi. İyi Tarım Uygulamaları; çevre, insan ve hayvanların sağlığını koruyan bir üretim süreci, doğal kaynakların korunmasına özen gösterme, izlenilebilirlik ve sürdürebilirlik ile gıda güvenliğinin sağlanmasını amaçlayan bir üretim şeklidir. İyi Tarım Uygulamalarında, bir ürünün toprağa ekilme aşamasından sofralarımıza gelmesine kadar uzanan üretim ve pazarlama süreçleri kayıt altında tutularak belgelendirilir. İyi Tarım Uygulamaları sertifikası olan bir ürün kimyasal ve mikrobiyolojik kalıntılar içermeyen, çevreyi kirletmeden ve doğal dengeyi koruyarak üretilen bir üründür.
Toprağı ve su kaynaklarını korur
İyi Tarım Uygulamaları, bir ürünün toprağa ekiliş aşamasından itibaren geçerlidir. Seçilen fidan ve bu fidanın ekileceği toprak da özenle incelenir. İyi Tarım Uygulamaları’nın bir şartı olarak toprak analizi mutlaka yapılmalıdır. Zorunlu hale getirilen toprak analizi, toprağımızın geleceğini de koruyacak değerler göz önünde bulunarak yapılır. Kontrollü bir ekim için gereken tüm hazırlıklar tamamlanır ve toprağı tüm zararlardan koruyacak şekilde ekim yapılır. Ayrıca gübreleme aşamasına da özen gösterilir. Kontrollü ve planlı bir ilaçlama ve gübreleme dönemi çok önemlidir. Suni girdileri ve kimyasal ilaçları kontrollü kullanarak bunların oluşturacağı zarar en aza indirilmeye çalışılır. İyi Tarım Uygulamaları’nda su kaynaklarını korumak da önem taşır. Suyu verimli ve planlı kullanarak israftan kaçınılır. Tüm girdiler kayıt altında tutulur ve planlı bir üretim yapılır. Bu şekilde toprak ve su kaynakları zararlı uygulamalardan korunarak geleceği garanti altına alınır.
İklim değişikliği ile savaşır
İyi Tarım Uygulamaları’nın en önemli faydalarından biri iklim değişikliği ile mücadele etmesidir. Tarlalarda kimyasal ilaç kullanımının yüksek oranda azalmasıyla doğru orantılı olarak sera gazı salınımı da azalmaktadır. Kimyasallar kontrollü kullanıldıkça dünyamızın atmosferinde de bozulmalar meydana gelmeyecektir. Ayrıca kimyasal kullanımının kontrol edilmesi ve sera gazı salınımın azalması biyolojik çeşitliliği de korur. Zararlı kimyasalların çeşitlilik üzerindeki olumsuz etkisi azalır. Böylece hem atmosfer hem de çeşitlilik korunarak geleceğe iyi bir miras bırakmış oluruz.