Amerika’daki malzemelerle pratik Turk Yemekleri | Başlangıç
Ozellikle hanimlar icin Inanilmaz guzel bir blog..!!.Vaktiniz olursa inceleyin ve de deneyin derim..Amerika’da yasayip,Turk yemeklerini pratik olarak pisirmek isteyenlere fikir veren,aciklamali,resimli ve de yorumlari ile birlikte okuyabileceginiz harika bir hizmet.Birnur hanim hemen hemen herkese de yorumlarda (yemek tariflerinin altinda) cevap veriyor.
Siteyi asagidaki adresinden click edip kategorilerine gore inceleyin mutlaka..
Ben sizler icin asagidaki bir kac pratik tarifi sectim..Pratik Cig Borek,Manti,Su Boregi ve bilimum yemekler,kurabiyeler,tatlilar,zeytinyaglilar,kebaplar vb her sey var Binnur hanimin sitesinde.
Tariflerde resim yazan bolumleri de click ederseniz aciklamalari resimlerle daha iyi anlarsiniz.
Afiyet olsun, simdiden..
PRATIK CIG BOREK
1 paket buyuk boy Cin egg roll hamuru, 5 1/2 inch
Kiyma, sogan, tuz ve karabiberi kasik ile karisitirin. Kare hamurun yarisina ispatula ile bir parca kiyma alip yayin (resim). Yaniniza kucuk bir kapta su koyun. Kucuk parmaginizi suya batirarak, ucgen kenari boydan boya islatin (resim), ve boregi kapatin, kenarlara parmaginiz ile bastirarak iyice kapandigina emin olun (resim). Yapistirdiginiz kenarlari cok ince bir sekilde (2-3 mm kadar) kesip atin (resim). Ben metal yuvarlak bir tabak kullaniyorum kesmek icin. Babannem piril piril kalaylanmis bakir tencerenin kapagi ile keserdi.
Yagi genis bir tavaya koyun. Yag isininca borekleri ikiser ikiser tavaya yerlestirin ve her iki tarafinida acik altin sarisi rengini alana kadar kizartin. Buyuk bir tencerenin altina kagit havlu yayin. Kizaran borekleri yanyana ve ust uste dizin. Tencerenin agzini kapali tutun, sogumasinlar.
Sicak olarak Ayran ile servis yapin.
1 paket Original Tortillas (Flat Bread) 10 adet veya 5 adet ortadogu stili pide, enlemesine ikiye ayrilmis, malzeme ic kisma surulecek
2 buyuk domates, cekirdeklerini cikarin
Kiyma haric diger malzemeleri robottan gecirin. Tum malzemeleri kiyma ile birlikte iyice yogurun, buzdolabinda bir saat kadar bekletin. 20 dakika kadar da oda sicakliginda tutun.
Firini grill (broil) e getirip isitin, iki adet firin tepsisini hazir edin. Tortillalarin uzerine spatula yardimi ile harcatan alarak, yaydirarak ince bir tabaka halinde surun. Firin tepsilerine ikiser ikiser yerlestirin. Firinin ustten 2. rafina koyarak pisirin, asagi yukari 3-4 dakikada oluyor. Dikkat edin kenarlari yanmasin.
Buyuk boy bir tencereye kagit pecete koyun, uzerlerine pisen lahmacunlari katliyarak yerlestirin, kapagini kapali tutun, sicak kalsin. Hepsi bitince sicak sicak Yesillik ve Ayran ile servis yapin.
Hepsi muhtesem gorunuyor 🙂 Ben lahmacuna ekleme yapayim..Oncelikle tortillalari alip firca yardimi ile uzerlerini su ile nemlendirirsek o zaman kenarlari yanmiyor..Veeee son olarak malzemelerin icin bi parca yesil soganda eklerek tadindan gecilmiyor 🙂 Birde Costco da buzluk bolumunde uncook tortillalar satiliyor bununla da yine lahmacun yapabiliriz yanliz broil den sonra birde tavaya alip altini pisirmek gerekiyor bi parca zahmetli ama inanilmaz da lezzetli…Lahmacun zor derseniz o zaman da bu uncook tortillalar ile muhtesem lezzette gozlemeler yapabilirsiniz ne cesit isterseniz..Tabi illa Tortillalarin uncook olmasi gerekmiyor ama olursa da tabiki tadi daha farkli oluyor.. Ayrintilari kendi sitemde anlaticam..Kardes sitemiz diyelim 🙂
Oguzhan abi benim yemeklere de yer verirsin degil mi sitende 🙂
Cevapla	2.	TURKSpedia -
Sagol Esracim..Artik kendi sitende,blogunda su muhtesem tecrubelerini,tariflerini gorelim hani…Tam da oglen vakti istahimi getirdin bu arada:)
Cevapla	3.	Anonim -
[…] Amerika’daki malzemelerle pratik Turk Yemekleri Lahmacunu en kisa zamanda deneyecegim __________________ save money, live better. […]
Cevapla	4.	blackangel -
meraba ben bisey sormak istiyorum amerikadaki arkadaslarim turkiyeye ozel bahart getirmemi istyrlarda hangi baharatlar turkiyeye ozel yani hangileri amerikada bulunmuyor? mesela maras pul biberi gotrsem orda yoktr heralde onlar icin tanitici bi baharat olabilir mi ?
Artik Amerika’nin bircok buyuk sehrinde her turlu Turk urunleri bulunabiliyor..Baharatlar icin de hemen hemen bir cogu var..Acilar icin cesitler cok fazla ama ozel olarak arkadaslariniza hediyelik getirmek isterseniz sanirim makbule gecer..
Cevapla	5.	Nur -
Çok güzel ve gerçekten pratik hoşuma gitti ellerinize sağlık. North America’da Yaş Maya’ya ne denir? Cevabınızı bekliyorum lütfen…
Cevapla	Gul -
Yas mayanin adi yeast