Kıymalı Barbunya Yemeği
Kıymalı barbunya yemeği, hem yaş hem kuru barbunya ile yapılabilir. Soframızdan bakliyatı eksik etmememiz gerektiği düşünülürse çok faydalı bir yemek…
Kıymalı Barbunya Yemeği... Tüm bakliyatlar gibi barbunya da romatizma, böbrek, kemik problemleri, kalp çarpıntısı, sinir sorunları gibi birçok rahatsızlığa iyi geliyor. Ayrıca şeker hastalarının da mutlaka tüketmesi greken mucize bir besin… zeytinyağlı olarak da kıyma koymadan yapabilirsiniz. Zeytinyağlıyı soğuk tüketmeniz tavsiye edilir…
BARBUNYA YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER:
Yarım kg. kuru barbunya
BARBUNYA YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:
Barbunya soğuk su ile bir gece önceden haşlanırç ertesi gün suyu süzülüp yıkanır.
Üzerine su ve tuz eklenerek ocağa konur.
Pişmeye başlayınca içine kabukları soyulup küp küp doğranmış havuçlar konur.
Diğer tarafta küçük doğranmış soğan ve kıyma kavrulur. salça ilave edilir.
Bu sos tencereye aktarılır.
Biraz daha pişirilip ocaktan alınır.