dulce de leche | deryayla
Posted by: deryayla on: Aralık 11, 2010
In: Derya'dan | dulce de leche | Kekler ve Muffinler
>HEDİYELEŞME ETKİNLİĞİNE KATILAN DOST VE KARDEŞLERİM ÇEKİLİŞİ YAPTIM. KATILIMINIZ İÇİN HEPİNİZE TEŞEKKÜR EDERİM İNŞALLAH HERKESİN KEYİF ALACAĞI BİR ETKİNLİK OLUR.BUGÜN MİSAFİRİM OLDUĞU İÇİN MAİLLERİNİZ EN GEÇ SALI GÜNÜNE KADAR YOLLANMIŞ OLACAKTIR.ETKİNLİĞE KATILIP SALI GÜNÜNE KADAR MAİLİ ULAŞMAYAN DOSTLARIM LÜTFEN HABER VERSİNLER BİR AKSİLİK YAŞAMIYALIM:))
Buz gibi ve bembeyaz Bursa sabahından tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu suımsıcak sevgilerimi gönderiyor şeker tadında günler diliyorum.PAPATYA‘mın bomba kekine ve AYKIZIM‘a ithafım olan cupcakeler var sırada. Çağkan’ın arkadaşı kalmaya gelmişti bize yemek ardına kek istediler ortaya bu bol kalorili,bir o kadarda leziz kekler çıktı anında tükendi.Son hallerinin resmi pek net değil ama yapılması tavsiye edilir.
-Yumurtalar şekerle beraber köpürene dek çırpılır.
-Sırayla süt,sıvıyağ ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir.
-Tarçın,zencefil,elenmiş kabartma tozu ve un eklenerek hamur elde edilir.
-Muffın kalıplarına pay edilir.
-Tam orta yerlerine 1 tatlı kaşığı fındık ezmesi,onun kenarlarına ve üstüne dulce de leche konur.
DİĞER KEK VE MUFFINLERİM BURADA…
>MUZLU ÇİKOLATALI CHESSCAKE
Posted by: deryayla on: Nisan 13, 2010
In: CHEESCAKE | dulce de leche | etkinlik
İyi günler şekerler tüm güzel dilek ve temennileriniz için çok teşekkür ederim.Canım kardeşim Pembe Şekerim ASLIM ile sevgili SELMA‘nın beraber düzenledikleri ADINI SEN KOY ETKİNLİĞİ için bol kalorili bir lezzet ile karşınızdayım. Ahhh ben bu kiloları nasıl vericem biri bana söylesin:))
Taban İçin 1 paket Eti Burçak Yulaflı büsküvi
ÜST SÜSLEME İÇİN
-Taban için büsküvleri rondodan çekip un haline getiriyoruz ve erittiğimiz tereyağ ve kahve ile karıştırıp kelepçeli tabanımızın içine döküp kaşıkla bastırıyoruz.
-Krema için 2 yumurta ve toz şekeri 10 dakika yüksek devirle köpürene kadar çırpıyoruz.
-Labne peynirini ekleyip düşük devirde bir 5 dakika daha çırpıyoruz.
-Yoğurt,un ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
-2 adet muzuda robotta parçalayıp kremamıza ekliyoruz.
-Krema harcımızı tabanın üstüne döküp önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
-Pişen chesscake iyice soğurken 100 ml.kremayı kaynama noktasına getiriyoruz.
-Parçaladığımız bitter çikolataları atıp eritiyoruz.
-Soğuyan kekimizin üstüne 1 adet muzu ince dilimler halinde kesip yerleştiri yoruz.
-Hazır olan çikolatamızı üstüne döküp folyoyla kalıbı kaplayıp bir gece buzdo labında bekletiyoruz.
-Servisten önce kalıptan çıkarıp tabağa alıyoruz 1 adet muzu kesip üstüne yer leşririyoruz.
-Doyumsuz bir lezzet olan Dulce De Lecheden kaşıkla muzların ve kekin üstüne döküyoruz.
AFİYET BAL OLSUN….
>KEKLER ETKİNLİĞİ/DULCE DE LECHELİ KEK
Posted by: deryayla on: Ekim 14, 2009
In: dulce de leche | etkinlik | Kekler ve Muffinler
Tüm dostlarıma güzel bir akşam dilerim.Hazır kekle başlamışken devam edelim istedim.Yapmış olduğum Dulce de lechem bitmek üzereydi bende onunla bir kek yaptım.Karemelli enfes oldu biz çok beğendik bakalım sizde beğenecekmisiniz.resim net değil ceple çekildiği ve akşam olduğu için ama lezzet 10 numara:))Etkinlik için FERAH arkadaşıma yolluyor hepinizi öpüyorum…
1 su bardağı dulce de leche
İlk önce her zamanki gibi yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpıyoruz.Vanilya ve sütü ekliyo
ruz,sonra sırayla sıvıyağ,kabartma tozo ve unu ekleyip hamurumuzu oluşturuyoruz.Kalıbımızı önce
yağlayıp sonra unluyoruz.Kek hamurumuzu kalıba dökmeden dulce de lechemizi ekleyip spatulayla
biraz karıştırıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
Soğuyunca kalıptan çıkarıp üstünede dulce de leche gezdirip afiyetle yiyoruz.
DİĞER KEK TARİFLERİM BURADA!!!
>İLK GÖZ AĞRIMIN 18.YAŞ GÜNÜ VE KARDEŞLERİMDEN GELEN HEDİYELERİM
Posted by: deryayla on: Ekim 1, 2009
In: özel günler | dulce de leche | duygularım | Hediyelerim | Pastalarım
30 Eylül yani dündü oğlumun yaşgünü.Şöyle bir düşünüyorumda daha dün gibi anne olacağımı öğrendiğim ilk an ve o müthiş heyecan.Hele onu kucağıma ilk aldığımdaki o eşsiz duygu ve onun mis kokusu.Bana dün gibi gelsede ilk göz ağrım Çağkanım 18 yaşında artık.İyiki dünyaya getirmişim onu ve tabii küçük paşamıda Onlar bana Allahın en büyük armağanları.Canım oğluma sağlıklı, hayırlı, huzur, mutluluk ve başarı dolu bir ömür diliyorum Rabbimden.Tüm dostlarımın evlatla rına dilediğim gibi Rabbim onların acılarını bizlere göstermesin.
Oğluma akşam iş çıkışı hemen bir pasta yapmaya çalıştım ama hava erken karardığı için resimler hiç net değil ama onlar çok beğendiler.
Kek malzemelerini karıştırıp ikiye bölüyoruz.Bir kısmına kakaoyuda ekliyoruz.İki keki yağlı kağıt serilmiş 20 cm.çapında kare kelepçeli kalıba dökerek 150 derece önceden ısıtılmış fırında yakla şık 15 dakika pişiriyoruz.Pişen kekleri soğuması için kenara bırakıyoruruz.Bu arada kremasını hazırlıyoruz bunun için önce çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.Sonra sütü ve yumurta sarısını ekliyoruz hepsini karıştırıyoruz.Bu arada kremamızıda karışıma ekleyerek kremamızı hazırlıyoruz.
Pişen keklerimizi ortalarından ikiye keserek 2 açık renk 2 kakaolu pat elde ediyoruz Bu arada muzları dilimleyip cevizleri rondoda öğütüyoruz.Pastamızı yapacağımız tabağın altına ilk olarak açık renk kekimizi koyup hazırladığımız kremadan sürüp spatula ile dışa taşırmadan düzelti yoruz.Sonra krem şanti ve dulce de leche sürüyo ruz muz dilimlerini yerleşririyoruz.İkinci patımız kakaolu onunda üstüne önce krem şanti sonra dulce de leche ve ceviz ve damla çikolata koyuyoruz.
Üçüncü patımız yine açık renk ilk pattaki işlemi tekrarlıyoruz.Son patıda koyup üstünü krem şantiyle güzel kapladıktan sonra erittiğimiz bitter çikolatadan aralık larla döküp kürdanla dalgalar yapıyoruz.
Evet bir teşekkürde canım kardeşlerim ANLAM ve ERDOĞANCIĞI’ma.Bloğumu ilk açtığımda onlardan sıkça bahsetmiştim onlar benim canlarım.Çok şanslıyım böyle muhteşem kardeş lerim olduğu için.Bana yaş günüm için harika hediyeler yollamışlar. Harika bir ayakkabı,muhteşem bir parfüm,Malatyanın tazecik sucuğu ve pestili,badem ve Anlamcı ğımın elleriyle yaptığı meşhur Malatya kayısısı reçeli. İnşallah en kısa zamanda yanlarına giderek onlara sürpriz yaparım.
>PDÇSE-41/DULCE DE LECHE
Posted by: deryayla on: Nisan 24, 2009
In: blog denemeleri | dulce de leche
İyi akşamlar ve mutlu hafta sonları hepinize.15 günlük aradan sonra bu hafta sonu yine evimde olacağım inşallah.Tabii önce temizlik,sonra mutfak ve inşallah nasip olursa pazar günü dışarı çıkmayı planlıyorum.Yarın küçük oğlum Burağımın arkadaşları gelecek onlara ve kendime sürpriz olarak inşallah şeker hamurlu kurabiye yapmayı planlıyorum.İnşallah becerebilirim.Çok konuştum değil mi bu akşam size yapımı tam 3 saatimi alan ve inanın abartmıyorum tüm vücudumun ağrıdığı DULCE DE LECHE(Karemelize süt)tarifimi paylaşıcam.Bu muhteşem lezzeti ilk arkadaşım LEYYA‘nın bloğunda görmüştüm ve hemen ilgimi çekmişti kafama takılan soruları arkadaşıma sorarak ben bunu yaparım dedim.Kafama koyduğumu yapma gibi bir özelliğim vardır:))İyiki de yapmışım çok zahmetli fakat bir o kadarda harikulade bir lezzet.Darısı başınıza diyerek geçelim yapım aşamasına… Etkinlik için GÖNÜLDEN GELEN TATLAR arkadaşıma yolluyorum…
2 litre tam yağlı inek sütü(ben pastörize süt kullandım)
Büyükçe bir tencereye 2 litre sütümüzü,3 bardak şekerimizi ve ortadan ikiye keserek havyarını çıkarttığımız çubuk tarçınımızı alıyoruz.Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz,ardından 1 çay kaşığı karbonatı ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak 1 saat pişiriyoruz.Tarçın çubuğunu tencereden alarak koyu karamel rengi alana kadar yaklaşık 1.5-2 saat karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.(Tabii bu arada tüm vücut tutulmuş oluyor.3 saat sonunda muhteşem lezzete sahip bir kavanoz dulce de lechem ve oldukça şiddetli ağrılarım oldu.Çok zahmetli bir o kadarda lezzetli.Resimlerde pişme evrelerinin durumları mevcut haydi kızlar sıra kimde,hepinizi öpüyorum…