Baklavalık yufkadan börek nasıl yapılır?
26.02.2020 - 10:55 Güncelleme: 26.02.2020 - 10:56
Dışarıdan alacağınız hazır ve ince baklavalık yufka ile lezzetli börekler hazırlayabilirsiniz. Bu böreği yaptığınızda baklavalık börekten sadece baklava yapılamayacağını çeşitli ve lezzetli böreklerde hazırlayabileceğinizi anlayabilirsiniz. Lafı fazla uzatmadan Baklavalık yufkadan börek nasıl yapılır tarifine geçelim. İşte tarifi...
Marketten alacağımız özel baklavalık yufka ile başlıyoruz işe o kıtır kıtır katları kırmadan acıyıp yumurta ile yumuşatıyoruz. Sadece Baklava yapılmaz o yufkadan güzelim kıtırlı bir börek yapabiliriz.
Baklavalık yufkadan börek malzemeler;
30 adet hazır baklavalık yufka
300 gram az yağlı peynir
Baklavalık yufkadan börek yapılışı;
Böreğin iç harcını hazırlamak için beyaz peyniri elimizle ufalayalım.
Kaşar peynirini rendeleyelim taze karabiber ve yumurtayla karıştıralım.
Yufka katlarını yağlamak için sıvıyağ, süt ve yoğurdu bir kapta çırpalım.
Birer adet baklava yufkasını tezgâha serelim üzerini hazırladığımız karışımla yağlayalım.
Üzerine bir kat yufka daha açın, hafifçe yağlayın, hafifçe yağlayın.
Yufka katları beş olana kadar aynı işlemi tekrar edin.
Yağlanmış yufkanın kenarlarına iç harçtan koyalım, yufka katlarını rulo şeklinde saralım.
Dört parçaya bölüp yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
Bütün baklava yufkalarını aynı işlemden geçirelim.
Tüm yufkalar bittikten sonra fırın tepsisine yerleştirelim.
Kalan sos karışımını yumurta fırçası yardımıyla böreklerin üzerlerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirelim.
Dışı çıtır çıtır olan bu böreğin içerisi tıpkı pamuk gibi yumuşacık olacaktır.
Baklavalıkyufkadan böreğin püf noktaları;
Çok kırılgan bir yufka olduğu için açarken dikkat etmek, sosu biraz bol tutmak önemlidir.