Süt ürünleri üretiminde 3 temel riske dikkat!
“Süt Ürünleri Üretiminde Küf, Yabancı Madde ve Faj Yönetimi Eğitimi” ile süt ürünlerinde kaliteli üretim için 3 temel riske karşı alınması gereken önlemler aktarılacak.
Süt ürünleri üretiminin ilgili mevzuat doğrultusunda gıda güvenliği ilkelerine ve kalite standartlarına uygun olarak yapılması, şirketlerin marka itibarının korunması bakımından büyük önem taşıyor. 20-21 Haziran 2019 tarihlerinde İstanbul’da düzenlenecek “Süt Ürünleri Üretiminde Küf, Yabancı Madde ve Faj Yönetimi Eğitimi” ile süt ürünlerinde kaliteli üretim için alınması gereken önlemler aktarılacak.
Gıdaların üretiminde farklı sebeplere ortaya çıkabilecek en küçük bir kalite hatası, gelişmiş iletişim kanallarıyla hızlı bir şekilde yayılarak, çok büyük bir kriz olarak dünya çapında etki yaratabiliyor. Bu tür Gıda Güvenliği’ni tehdit eden durumların yol açtığı sonuçlar, şirketlerin marka itibarlarına ciddi hasarlar verebiliyor.
Tüketici nezdinde marka itibarının korunması önemli!
Günümüzde sağlıklı beslenme trendindeki yükselişe paralel olarak tüketiciler için gıda güvenliği, en öncelikli konu olmuştur. Bu nedenle satın alınan gıdalarda ortaya çıkabilecek istenmeyen durumlar, şirketler için geri dönülmez sonuçlara yol açmaktadır.
Sonuçları itibariyle tüketici nezdinde marka itibarını zedeleyen gıda krizlerini ortaya çıkmadan önlemenin yolu, gıda üretiminin ilgili mevzuat doğrultusunda ulusal ve uluslararası kalite standartlarına uygun olarak yapılmasından geçiyor. Ülkemizde taklit ve tağşişe konu olan ürünlerin başında gelen süt ürünlerini üreten işletmeler için bu konu daha da büyük önem taşıyor.
“Süt Ürünleri Üretiminde Küf, Yabancı Madde ve Faj Yönetimi Eğitimi”
Süt ve Süt Ürünleri Üreten İşletmeler için Gıda Güvenliği temel hijyen uygulamaları yanında Küf, Yabancı Madde ve Bakteriyofajlar kontaminasyon risklerinin önlenmesi için gerekli kontrol sistemlerinin kurulması, artık daha da büyük önem taşıyor.
Karma Grup tarafından düzenlenen “Süt Ürünleri Üretiminde Küf, Yabancı Madde ve Faj Yönetimi Eğitimi” ile üretim alanlarında, ekipmanlarda ve uygulamalarda; bu üç temel riske sebep olabilecek açık noktaları ve riskleri ortadan kaldırmak veya azaltmak için alınacak önlemlerin belirlenmesi hedefleniyor.
20-21 Haziran tarihlerinde İstanbul’da gerçekleştirilecek Eğitimin İçeriği şöyle:
Eğitmen Rahime Özkök tarafından verilecek “Süt Ürünleri Üretiminde Küf, Yabancı Madde ve Faj Yönetimi Eğitimi” için katılımcı profili; Süt ve Süt Ürünleri Üretim Bölüm Yöneticileri, Kalite Yöneticileri ve Çalışanları, Mühendisler olarak belirlendi.
Mercure Otel’de 20 Haziran 2019 Perşembe günü saat 09.00’da başlayacak eğitim, 21 Haziran 2019 Cuma günü saat 17.00’da sona erecek.
Eğitime ilişkin detaylı bilgiyi www.karmalt.com adresinden almak mümkün. Eğitime katılım için 0216 906 00 40 numaralı telefonla ya da [email protected] üzerinden iletişime geçilebilir.
Etiketler: Karma Grupsüt ürünleri üretimi