Japon diyetiyle forma girin | Sağlıklı Zayıflama Diyet - Güncel sağlık ve diyet portalı.
Pirincin, Japon diyetinde çok büyük bir yeri vardır. Bir kişi günde 6 kereden daha fazla pirinç yiyebilmekte. Kahvaltı da dâhil olmak üzere hemen hemen her öğünde küçük bir kâse de olsa pirinç servis edilmekte. Pirincin yağ oranı düşük ve kompleks karbonhidrata sahip olduğundan birkaç kalorinin yükselmesine sebep olabilir. Ancak kalbe yararlı yağlar içerdiğinden pirinç, Japonya’da yalnız haşlanarak ve yağ eklenmeden yenmektedir.
Japonlar haşlanmış ve karışık sebzeleri yemeye bayılır. Kırmızıbiber, yeşilbiber, taze fasulye, patlıcan, kabak, soğan, domates, salata, ıspanak, pancar, havuç, şalgam, patates, deniz sebzeleri ve mantar gibi sebzeler beslenme alışkanlıklarında önemli bir yere sahiptir. Tek bir öğünlerinde en az 4-5 çeşit sebze yemeği servis edilmektedir. Hiç kimse Japonya’da sabah kahvaltısında çorba içmenin ya da salata yemenin garip olduğunu düşünmez.
Balıklar arasından da özellikle tuna (ton balığı), somon, sardalye, ringa balığı ve uskumru gibi yağlı balıklar, kalbe yararlı omega-3 kaynağıdır. Japonlar dünyanın % 2’sini oluşturuyor olmalarına rağmen dünya balığının % 10′unu tüketmektedir. Böylece Japonlar daha az kırmızı et tüketerek, kırmızı etin sebep olabileceği hastalık risklerinden de korunmuş olurlar.