CENEVRE’DE BİR ÇİKOLATA FABRİKASI
Günün birinde Cenevreli bir çikolatacının kızına aşık olan bir saatçi ile başlamış Favarger’in hikayesi. Aşık olduğu kızla evlenen saatçi genç daha sonra çikolatacılık mesleğini öğrenmeye başlamış ve yedi nesildir devam ederek günümüze kadar gelmiş. Favarger erkekleri kalite ve tat konusunda kadınların duygularının talepleri doğrultusunda lezzetlendirmişler çikolatalarını. Bir aile işi olarak başlamışlar bu lezzetli yolculuğa ve aynı ruhla devam etmişler, hem erkekleri hem de kadınları tarihi zenginliklerini de katmayı unutmamışlar ürettikleri lezzetlere. Böyle anlatıyor kaynaklar...
1826 da Cenevre’de başlamış bu başarılı yolculuk.
Şimdilerde tarihi binasının yanında ilave binaları ile hizmet veriyor.
Bu lezzet yolculuğunun ilk yıllarında kullanılan arabaları...
Her yıl düzenlenen çikolata festivali nedeni ile kapılarını açarak ziyaretçilere, çikolata severlere, meraklılara gezme imkanı sunuyorlar.
Kakao meyvelerinden çıkan kakao taneleri ile başlıyor fabrikadaki serüven. Kakao tanelerinin kavrulup değirmende öğütülerek elde edilen ve kakao likörü denilen akışkan bir hamur haline gelmesi ile devam ediyor ve içine katılan fındık, badem ve farklı tatlarla şekillendirilip, yaldızlı kağıtlarla süslenip, güzel resimli kutulara dizilerek son buluyor.
Ve bu güzel resimli kutular da raflarda yerlerini alarak sevenlerini bekliyor...
Gönderen Hayat Mutfakta Güzel zaman: 23:33
caferengigül 7 Nisan 2014 20:29
Çikolata deyince akan sular durur.Hele ki bitterse ya da likör aramalı ise:)
Ama o kırmızı arabaya ne demeli...bayıdım, çok yakışıklı:)
Dostbahcesindenlezzetler 9 Nisan 2014 05:31
Bu tam benlik bir paylasim olmus:)) tesekkurler..
Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan 13 Nisan 2014 19:07
ben geldim nasılsın:))))
ay serüveni harikaymış darısı isteyenlere....
selma tamer 13 Nisan 2014 22:00
tam benlık bende olsaydım keske