Ayva Reçeli (Elma Dilimli) - Emelin Mutfağından
Unknown Ocak 01, 2015
Öncelikle Ayva reçelimizin şurubunu hazırlayalım.
Tencereye 5su bardağı şekeri ve 5 su bardağı suyu koyup şurubu kaynamaya bırakın
.Surup olurken ayvalarımızın kabuklarını soyalım
İçindeki çekirdekleri bir kasenin içine koyalım. (Daha sonra renk vermesi için kullanacağız) Çekirdeklerin hepsini temiz bir tül parçasına koyalım
Ağzını sıkıca bağlayalım
Soyduğumuz Ayvaları elma dilimi şeklinde doğrayalım
Ayvaları kararmamaları için Limonlu suda bekletelim.
Kaynayan suya ayvaları süzüp ilave edelim.
Receli Kaynamaya Bırakalım.
Reçel Köpük Köpük olunca artık kıvamına bakma zamanı gelmiştir.
5 dk Kadar Daha Kaynatıp Ocağın Altını Kapatalım.
İçindeki Çekirdeklerin olduğu tülü alalım.Yaza saklamak istiyorsanız eğer Sıcakken Kavanoza koyup ters çevirelim
NOT:Reçeli yaparken Metal kaşık kullanmayın.
Tahta Kaşık Kullanın. Reçel Kaynarken Üzerindeki Biriken Köpükleri Tahta Kaşık Yardımıyla Alabilirsiniz.Reçelin rengini sadece ayva çekirdeklerini kullanarak Sağladım.Herhangi bir gıda Boyası kullanmadım..
Ayva çekirdeklerini kullanarak bu rengi sağladım.