Büyükdöllük, Edirne ilinin merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Köy 1800'lü yılların sonlarına doğru Bulgaristan'dan göç etmiş olup şimdiki olduğu yerde 8 veya 10 hane olarak kurulmuştur. İlk kurulduğu yılarda büyük baş hayvancılık yapılmakta ve erkek boğaları ile meşhurdu. Civar köylerdeki insanlar dişi büyükbaş hayvanlarını eşleştirmek için bu köye getirirlerdi. Bu nedenle o zamanlarda köyün adı "Döllük" idi. Sonradan "Büyük Döllük" olarak değiştirildi.
Köydeki avcılık kültürü yıllardır deden toruna bir akış halinde sağlanmıştır.
Edirne merkezine 9 Km. uzaklıktadır. Büyükdöllük köyünün yanıbaşında Gölbaba gölü bulunmaktadır. Göl , su kuşlarının sık uğrak noktası olmakla beraber tabiatı açısından Edirne ilinin sayılı coğrafi alanlarının içerisinde yer almaktadır .
Köyde ilköğretim okulu vardır. Köyün hem içme suyu şebekesi hem kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi ve PTT acentesi yoktur. Sağlık ocağı ve bir adet ambulansı mevcuttur. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.