Impossible Foods şimdi de balık eti üretmeye hazırlanıyor – homedesignn
Sebze bileşenlerin elde ettiği et formülüne balık benzeri bir tat ve doku kazandırmaya çalışan şirket, bunu başarırsa rekabetin yüksek olduğu fabrikasyon et pazarına yeni bir soluk getirebilir. Öte yandan Impossible Foods’un sebze bileşenleri kullanarak ya da laboratuvarda yeni hücreler üreterek geliştirilecek olan yapay balık pazarında yalnız olmadığını belirtelim.
Pazar araştırması şirketi Euromonitor International’da yiyecek endüstrisi uzmanı olarak görev alan Tom Rees de bu konuda hem fikir. Rees yaptığı açıklamada şu cümlelere yer veriyor:
Sonuç ne olursa olsun, Impossible Foods’un çeşitlerini arttırmaya yönelik hareket etmesi hem firma geleceği hem de sürdürülebilirlik adına dikkate değer bir adım olarak öne çıkıyor.