Kremalı ıspanak çorbası - Ankara Başkent Haberleri ANA SAYFA
Ispanak yapraklarını yıkayıp suyunu süzdürerek ince doğrayalım- Tencereye sıvı yağı alalım küp doğranmış soğan ilave edip pembeleştirelim Ispanakları ilave edip 2-3 dakika kavuralımUnu serperek birkaç kez çevirelim sütü ve suyu ilave edip tuzunu ayarlayalım Sürekli karıştırarak çorbanın üzeri göz olana dek pişirelim Ateşten almadan 2 dakika önce yumurta sarısına limon suyu ile karıştırıp azar azar ve sürekli karıştırarak çorbayı ilave edelim Ateşten almadan 2 dakika önce yumurta sarısına limon suyu ile karıştırıp azar azar ve sürekli karıştırarak çorbayı ilave edelim Bir taşım daha kaynatıp ateşten alarak üzerine arzuya göre kaşar rendesi serperek servis yapalım
1 Adet Yumurta Sarısı 1,5 Su bardağı Süt 2 Yemek Kaşığı Un 250 Gr Ispanak , 1 Adet Soğan 4 Yemek Kaşığı Sıvı Ya 1/4 Adet Limon Suyu 4 Su bardağı Su, 1 Tutam Tuz
Az yağlı 350 gr kıymamızı bir kaba alalım İçine yumurta sarısını, 2 yemek kaşığı unu, tuzu, baharatları, 1/2 su bardağı ince bulguru, ekleyelim. 1 adet soğanımızı rendeleyip suyunu sıkarak posasını ekleyelim. İyice yoğuralım Yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayalım Köfteleri bir tencereye dizelim. Diğer taraftan tavaya 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağımızı alalım biraz kızmasını bekleyelim. Domates ve biber salçasını ekleyip 1/2 dakika kavuralım. 1 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyelim, bir taşım kaynatarak ateşten alıp köftelerin üzerine gezdirelim. Ağır ateşte köfteler yumuşayana dek pişirip servis yapalım . Afiyet olsun.
350 Gr Kıyma , 1 Adet Soğan 1 Adet Yumurta Sarısı , tuz 2 Yemek Kaşığı Un, karabiber 1/2 Y. Kaşığı Biber Salçası 1/2 Y. Kaşığı Domates Salçası 1/2 Su bardağı İnce Bulgur 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Miktar Köfte Baharatı