Amapola/ Gelincik... / Doğal Hayat / Milliyet Blog
Bahçede kendiliğinden açıvermiş; elma ağacının dibinde bu sabah gördüm. Yaprakları usulca sallayan esinti azıcık daha hızlansa çıt edip kopacak kadar inceydi boynu, parlak, arsız kızıllığı yanında mütevazı ve çekingen edası melodiye bir türlü oturmayan, prozodosi yanlış şarkı sözlerini hatırlatıyordu insana. Biraz da anneanneyi hatırlatıyordu, ''gelincik şerbeti'' tarifini aklında yazılı tutan bütün ölmüş Girit'li kadınları hatırlatıyordu. Bu açılıp saçılmış çiçek halinin akşama kalmayacağını, her bir çeneğin başka bir yöne uçuşup kaybolacağını bilmek acıtıyordu. Koparıp vazoya koyamayacağını, ne yapsan onun bu bir günlük saltanatını daha fazla uzatamayacağını da biliyordun, ne tuhaf... Belki de bu yüzden toplayıp şerbetini yapmayı akıl etmişti o eski kadınlar, bu gelip geçici hikâyeye bir virgül koymak, o ifadesi güç rengi hiç olmazsa birkaç ay saklayabilmek için. Zamanın hoyrat rüzgârından bir avuç gelincik kırmızısı kurtarıp kimbilir kimlerin ve nelerin kırdığı gönüllerini biraz olsun teskin edebilmek için, kimbilir?..
Gelincikler ile ilgilenenlerin ille de dikkate almaları gereken bir yer var: Bozcaada . Orada bir işletme geleneksel olarak uretilen gelincik şerbetleri ve reçelinin yasatilmasi ve tanitilmasi icin kendi caplarinda mücadele veriyorlar. Son 23 Nisan bayraminda oradaydim. Onceleri sadece kafelerinde gelen konuklarina ikram eden Ada Cafe sahipleri gelen talepler uzerine sisleyerek satmaya baslamislar. Tarim Bakanligi ve diger mercilerden de izinleri, tescilleri filan alinmis. Beni bu değil de şerbeti ve şerbet ekleyerek yaptıkları damla sakızlı gelincikli muhallebileri daha çok etkiledi açıkçası. Sitelerinden www.bozcaada.info gelinciklerle ilgili tarihi, etimolojisi ... gibi bilgilere ulasabilirsiniz. Deniz.
İki nedenden ötürü sevdim yazınızı. Birincisi "gelincikler", diğeri son "kalan beş yıla" vurgunuz... Gelinciklere bizim buralarda "Akdeniz Lalesi" deriz. Öyle narindirler ki, ince boyunları uzun ve serttir; koparmak istediğinizde tüm çiçekleri dağılır rüzgara. Çevreye duyarsız insanlar yüzünden hepimizi taşıyan gemi yakında cehenneme çarpacak. sağlıcakla ve mutlu kalın.