Glorik Yemeği Tarifi - Mutfaksal Vaziyetler
Mutfaksal vaziyetler olarak bakliyat yemekleri kategorisine nefis bir Glorik Yemeği Tarifi ile devam edelim. Glorik Yemeği Tarifi için gereken malzemelerimizin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;
1 çay kaşığı biber salçası(isteğe bağlı)
Kuru nane, Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe göre kuru reyhan
Ufak 1 damla limon tuzu
Glorik Yemeği için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. 250 gram kıymayı, 2 çay bardağı bulguru, yarım çay bardağı irmiği ve 1 tatlı kaşığı tuzu 1 kaba koyup yoğurmaya başlayın. Yanınızda 1 kase su bulundurup ara sıra 1 avuç su alarak köftenin harcına dökün ve tekrar yoğurun. Hamur katılaştıkça az su vurarak 10 dakika yoğurmaya devam edin. Sonunda güzel 1 kıvam alacak. Ele yapışmayacak, çok cıvık veya çok katı da olmayacak. Bu hamurdan önce büyük parçalar koparın o parçaları elinizle sıkarak uzatın ve ufak parçalar elde edin. Daha sonra eşit bölmeye çalıştığınız her parçayı elinizle yuvalayıp kaba yerleştirin.
Orta boy tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı ilave edip ısıtın. İnce kıydığınız kuru soğanları atıp iyice kavurun. Ardından 2 yemek kaşığı salçayı, dilerseniz 1 çay kaşığı biber salçasını ilave edin. Salça kavrulduğunda domates rendesini de ilave edip kavurmaya devam edin. Sonra salçanın üzerine 1 litre kaynamış su dökün. Hepsini beraberce kaynatın ve 1 tatlı kaşığı tuz dökün. 1 ufak parça limon tuzu da attığınız suya en son köfteleri atın ve yine kaynatmaya devam edin. 10 dakika kaynayan glorik yemeğimizin altını kapatın.
Fesleğenli Patlıcan Yemeği Tarifi
Biberli Patates Yemeği Tarifi
Peynirli Ay Çöreği Tarifi