Yayınlanma Tarihi: 27 Eylül 2017 Ekleyen: admin
Havuçlu Yoğurt Mezesi 27 Eyl 2017
Pişme süresi: 15 Dakika (Havuç için)
Salata her yemeğin yanında vazgeçilmez bir meze olmuştur. Mevsimine göre yeşilliklerle ya da farklı malzemeleri hafif pişirerek yoğurt veya zeytinyağıyla karıştırarak farklı tatlar elde edebilir, sofralarınızı güzelleştirebilirsiniz. Hafif sofralarda ise şüphesiz yoğurtlu havuç salatası vazgeçilmez bir tat olacaktır. Meze olarak da kullanılabilecek bu salata hem sağlıklı hem de hafif bir yiyecektir. Mevsiminde toplanmış taze havuçlar hafif pişirilerek yoğurtla karıştırılıp bazı baharatlarla tatlandırılarak muhteşem ağız tatları elde edilmektedir. İşte tadına baktıktan sonra vazgeçemeyeceğiniz havuç – yoğurt karışımı o salata…
Yoğurtlu Havuç Salatası İçin Malzemeler
Yarım kilogram yoğurt (İsteğe bağlı olarak süzme yoğurt kullanabilirsiniz)
Yoğurtlu Havuç Salatası Yapılışı
1Tencereye 4 havucun üzerini kapatacak suyu doldurun ve havuçları içine bırakın. Üzerine tuz ya da tatlandırmak için herhangi bir malzeme atmayın, havuçlar hafif yumuşak olana kadar pişirin. Rendeleyecek kadar sert kalmasına dikkat edin, bu da yaklaşık 15 dakikalık pişme demektir. Havuçlar yeteri kadar piştikten sonra soğuması için başka bir kaba alın ve diğer malzemelerin hazırlığına geçin.
2Orta boyutta bir kapta yarım kilogram yoğurdu, 1 çay kaşığı tuzu, 1 yemek kaşığı limon suyunu dökün. Üzerine 3-4 diş sarımsağı rendeleyin. Yeterince soğumuş olan havuçları da bu karışımın üzerine rendenin geniş kısmından geçirerek doğrayın.
3Hazırladığınız tüm karışımı 2 kaşık yardımıyla karıştırın, malzemelerin birbiriyle iyice harmanlandığından emin olun. Taze ev yoğurdu kullanıyorsanız karıştırma işlemini biraz daha kısa tutabilirsiniz.
4Salatanızı hazırlamak için son bir adımınız kaldı. Az miktarda maydanozu isteğinize bağlı olarak kalın ya da ince şekilde doğrayın. Tüm karışımı servis tabaklarına aldıktan sonra yarım çay bardağı zeytinyağını ve maydanozları kaplara ayrı ayrı dökün. 4 kişilik bir masada 4 ayrı tabakla servis edebilirsiniz.