Fırında pişmiş tavuk - kokulu ve lezzetli 2019
Fırında pişmiş bir tavuğunen basit yemekler ve en önemlisi hazırlık aşamasında - doğru anı kaçırmamak için, iştah açıcı altın kabuğun kömürleşmesine neden olmaz. Ancak, bir durumda, neden fırında pişmiş olan tavuk eti yumuşak ve hoş kokulu, diğerinde ise çok kuru ve tatsız görünüyor. Deneyimli ev hanımları pişmiş etin başarısının büyük ölçüde karkas ve kullanılan baharatların hazırlanmasına bağlı olduğunu çok iyi biliyorlar. Hazırlanma biçimi de bir rol oynamaktadır. Folyo ya da kapağın altında pişmiş olan tavuk, basitçe bir fırın tepsisine yerleştirilen karkasın daha sulu olacaktır.
Pişmiş tavuk hazırlanması oldukça uzun bir süreçtir. Bazen, zamanı kısaltmak için et önceden kızartılır ve ancak o zaman fırına yerleştirilir.
Fırında pişmiş tavuk, ananas ve köri sosu ile.
Yukarıdaki pişirme reçetesindeTavuk göğsü kullanılır, ancak istenirse jambon ile değiştirilebilir. bir sap kap krem, ananas konserve - - 150 g, zeytin yağı ya da ayçiçeği - 2 litre değer, bir ampul ve bir alabaş bir şey, pırasa ortalama 2 Kök - 4 porsiyon yaklaşık olarak 600 g meme et (cilt), havuç gerektirir . Resimler, birkaç diş sarımsak (kuru bir pudra ile ikame edilmiş olabilir), köri -. 1 çay kaşığı, ince kıyılmış yeşil, karabiber, tuz ve şeker tadı ...
Fırını önceden ısıtın ve tavuğu kızartma tavasında kızartın. Hafifçe ete tuz ekleyin, sarımsağı sürtün ve 20 dakika boyunca fırına koyun.
Tavuk sosu şu şekilde hazırlanır:
Küçük sebzeler kesip, baharat ekliyoruz, her seferinde bir tanebir tutam tuz ve şeker ve yağda kızartın. Daha sonra yavaşça krema dökün ve sosun zayıf kaynaması için 8 dakika kadar pişmesini sağlayın, ananayı ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Yeşiller karışımı serpin, biber ekleyin. Tavuk eti parçalara kesilir, haşlanmış pirinç garnitürüyle servis edilir, kalın sosu dökülür.
Beyaz şarapta sebze pişirilmiş tavuk
1.5 kg, 2 tavuk karkas ağırlığı Needampuller, 1 kg patates yumruları, kuru şarap - 100 ml, yağ - 25 gram. Bir baharat olarak kurutulmuş kekik - 2 tam çorba kaşığı, sarımsak (büyük kafa) ve kara biberli zencefil alıyoruz. Pişirme için ayrıca derin form ve gıda folyosu gerekir.
Sarımsak otu küçük bir homojen bulamaç içineTuz, kekik ve karabiber miktarı. Tavuk karkasları yağla ovuşturdu, cildin altında küçük kesikler yapar ve onlara baharat karışımı sürtün. Kalan karışım tavuğu ovuşturdu.
Formu folyo boyunca çapraz olarak yayıyoruz. Shink soğanı, kalıbın dibine koyun ve düzeltin. Üzerine bir tavuk karkas koyduk, şaraba dök, folyoyu kapat ve formu 40 dakika fırına koy. Sebzeler temizlenir, dilimlenir, rendelenmiş sarımsak ve tuzu dökün, biraz yağ ekleyin. Tavuğa koyup patatesler hazır olana kadar fırında pişiriyoruz. Kabuklu bir kabuk elde etmek için, folyoyu açın ve tavuk ve patatesleri fırında başka bir on beş dakika bekletin. Bu et ve sebzeleri kahverengi yapmak için yeterli olacaktır.
Tarifimizde, fırında pişirilen tavuk patates ile pişirilir, ancak diğer sebzelerle kolayca değiştirilir. Örneğin, bir balkabağı, şalgam, alabaşlar veya brokoli pişirmeye çalışın.
Altın kabuk ile pişmiş tavuk
Çoğunlukla fırında tavuk pişirmek içinpişirme için poşetler kullanın. Bu yemek, mütevazı ve hostes gelen özel mutfak becerileri gerektirmez. Bir pakette tavuk pişirmenin birkaç yolu vardır. Aşağıdaki tarifi denemenizi öneririz. Pişirmeden önce, bir tavuk karkasına sığ subkütanöz insizyon yaparız, baharat, tuz ve ekşi krema (mayonez) karışımı ile ovalayın ve bir saat bekletin - bir buçuk, etin düzgün bir şekilde ıslanmasını sağlayın. Bundan sonra, ampulün karkas yarımlarına yerleştiririz, bir torbaya koyar ve bağlar. Fırında paketin patlaması için birkaç delinme yapın. Plakayı 180 dereceye kadar ısıtın ve tavuğa kadar pişirin.
İstenirse, pişmiş tavuk garnitür ile birlikte pişirilebilir. Bu amaçla sebze veya yıkanmış pirinci bir torbaya karkasla koyduk.
İyileştirebilecek pek çok hile varpişmiş et ve kümes hayvanları tadı. Eğer yemeğin daha sulu olmasını istiyorsanız, fırına bir su kabı koyun. Bu teknik aynı zamanda fırınlamada da kullanılabilir, böylece ürün yanmaz ve eşit olarak pişmez.
En iyi soya sosu nedir: incelemesi, çeşitleri, üreticileri