FETTUCINE ALFREDO MAKARNA – Ev Yapımı Tatlar
FETTUCINE ALFREDO MAKARNA
Fettucine Alfredo Makarna, bu lezzetli makarnayı yapmak çok kolay, fazla malzemesi de yok, işten eve geldiğimde malzemeler evde varsa onca yorgunluğa rağmen yapmaya üşenmediğim makarna tarifidir. Fettucine Alfredo Makarna mazisi oldukça eski 15yy kadar dayanıyor, İlk Roma’da ortaya çıkan bu tarif Avrupa oradan da Amerika’ya kadar uzandı. O zamanlarda sadece Tereyağ, Parmesan ve makarna suyundan yapılıyordu. Sonradan çeşitlendirildi.
En çok tercih edilen Karidesli ve Tavuklu Alfredo tariflerdir. Sonrada biftek ve somon balığı ile yapıldı. Bu şekilde de lezzetli oldu ama biraz ağır oldu.
Özellikle çocuklar Fettucine Alfredo Makarna’ya bayılırlar. Değişik sebzelerde ekleyerek çeşitlendirebilir siniz. Kuşkonmaz ve Brokoli bu konuda harikadır.
Genelde bu malzemeleri elimde bulundurmaya çalışıyorum. Akşam yemeğine bir şey yapamazsam veya yapacak bir yemek bulamazsam Fettucine Alfredo Makarna yaparım. En sevdiğim kısmı da sos!
Makarnayı pişirip hazırladıktan sonra sadece birkaç dakikada hazırlayabilirsiniz, Üzerine sarımsak, tuz ve karabiber serpebilirsiniz. Ayrıca kuru veya taze maydanozda ekleyebilirsiniz. Tarifimizde göreceksiniz.
Malzemelerde Heavy Cream yani yoğun krema kullandım ama size ağır gelirse ve daha hafif bir sos isterseniz çırpılmış kremada kullanabilirsiniz.
Ev yapımı Yoğun Krema için tıklayınız..
Makarnayı tuzlu kaynamış suda paket talimatına göre pişirin. 1 su bardağı makarnanın suyundan ayırın ve makarna suyunu boşaltın ve süzün.
Bu arada, orta ateşte büyük bir tavada, krema ve tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyene ve krema ​​ısınana kadar pişirin. Parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın, tuz ve karabiber serpin.
Pişmiş makarna ekleyin ve sosla kaplanana kadar iyice karıştırın. Sos çok kalınsa, ayırdığınız makarna suyunu her seferinde 1 yemek kaşığı ekleyin. Uygun kıvama geldiğinde maydanoz ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Kalori 1186 kilocalorie
Yağ 73 gram
Kolestrol 200 mgram
Tuz 883 mgram
Karbonhidrat 106 gram