Moskova, sanatın ve estetiğin şehri...Binalar adeta sanat eseri...Işıltılı, ihtişamlı...Buz gibi havaya rağmen, sokaklar cıvıl cıvıl, alış veriş merkezleri dolu. Şehre bayıldım. Kiliseleri, Kızıl Meydan etkileyici. Trafik kalabalık ama gelin görün ki onlar da yayalara yol veriyorlar ! Bana uymayan tek şey, yemekleriydi. O da normal sanırım, bizim yemeklerden sonra nereye gitseniz öyle çok da beğenmiyorsunuz.. Fotoğraflara gelince, onlar sözlerden daha çok şey anlatıyor aslında. İlk günlere ait bir kaç fotoğrafla biraz Moskova turu yapalım o zaman !
İlk akşam yaptığımız kısa yürüyüşten, yol üstünde bir apartman..
Sanat Galerisi.. Tapınak gibi sanki değil mi ?
Akşam yemeği için gittiğimiz küçük bir kafe
Evler, apartmanlar bazen de böyle pasajların arkasından çıkıyor karşınıza, bu görünen de bizim otel.
Bizim sokak !
Bir apartman daha !
Biraz yakından bakalım...Estetik !
Gönderen Çiğdem Durukan zaman: 10:59
Etiketler: Gezelim, Gezi Notları, Gezi-gözlem, hayatın içinden, Seyahat
Yazdan Kalanlar / İngiltere- Felsted- Kendi halinde sessiz bir yer...
İngiltere'nin kendi halinde sessiz, sakin kasabalarından biri. Sadece 3 tane pub, 1 küçük market , bir emlak ofisi, bir butik,bir kuaför salonu , bir sağlık kliniği olan bir yer. Yani görünen bu. Yine yeşil, yine temiz, yine düzenli, yine sakin. Sokaklarında insanlar birbirine iyi akşamlar- günaydın diyor ve selam veriyorlar. Halk otobüsleriyle yakındaki kasabalara 10-15 dakikada gidebiliyorsunuz. Tam dinlenmelik. ...
Evler bir harika !
Felsted'in bir ucundaki klasik bildik telefon kulübesi... artık bir kitap kulübesi olmuş...
Herkes evindeki okuduğu kitapları getirip bırakmış. Bir çeşit açık kütüphane. Alıyor, okuyor, yerine başka bir kitap bırakıyorsunuz.
Biz öğrencilerimizle kitapları incelerken, yakındaki evlerden biri çıkarak "Lütfen çekinmeyin, siz de bir kitap alın" diye seslendi bize.
Ne diyelim, güzel bir uygulama.. Bizde de bazı illerimizde benzer projeler var. Artması dileğiyle.
Gönderen Çiğdem Durukan zaman: 17:25
Etiketler: Gezelim, Gezi Notları, Gezi-gözlem, hayatın içinden, İngiltere, Seyahat
Çok gezen mi, çok okuyan mı derler ya , bence ikisi de. Biri olmadan diğeri yarım kalır. İşim gereği değişik yerleri görme, farklı kültürleri tanıma şansım oluyor. Ne kadar gezersem gezeyim, hiç bir yer kendi vatanım gibi olmuyor, o ayrı...
Diğer taraftan da yaşam koşulları, mimari ve çevreye gösterilen özeni de kıskanmıyor değilim. Bunu nasıl aşarız, nasıl kendi insanlarımıza da kaliteli, temiz bir yaşam, doğru planlanmış şehirler verebiliriz ? Eğitimle, farklı bakış açıları geliştirerek, değişime açık olarak ve en önemlisi insanın doğaya, çevreye aslında yeşile olan ihtiyacını göz ardı etmeyerek. İşte bu anlamda İngiltere en çok beğendiğim ülkelerin başında geliyor. Aşağıda bu yaz gerçekleştirdiğimiz İngiltere seyahatimizden bazı fotoğrafları sizlerle paylaşmak istedim. Sokakların düzeni, doğanın yeşili, insanların bahçelerine ve küçük şeylere gösterdikleri özen dikkat çekici. Buyrun fotoğraflara...
Felsted Kasabası, Essex
Evlerin aralarındaki geniş ve temiz yeşil alanlar
Yorgunluk atmak, kitap okumak, kuşları dinlemek için kısa bir mola yeri.
Felsted kasabasındaki publardan biri, sadece 3 tane pub olduğunu da belirteyim.
Kaldırımdaki çiçek yataklarından
Küçük postanenin önündeki posta kutusu, hala kullanılıyor!
Bulunduğu bölgeye daha fazla arı ve böcek çekmek için düzenlenmiş çiçek yatağı tabelası. Ekilen çiçek türleri hakkında açıklamalar veriyor.
Ev girişlerinden büyük kapılar, güvenlikler yok.
Felsted Shool Area / Felsted Okulu
Gönderen Çiğdem Durukan zaman: 19:00
Etiketler: Gezi Notları, hayatın içinden, Yaşam
Tüm dostlara, sevenlere , takipçilerimize iyi bayramlar dileriz. Umarım bu ve bundan sonraki tüm bayramlarımızı, günlerimizi daha sağlıklı, daha huzurlu ve daha güvenli geçiririz.
İşte size KahveciSihirliTencere'den değişik bir bayram yemeği. Kalabalık misafirimiz olduğunda da hızlıca hazırlayabileceğimiz bir tarif. Eğer değişik tatlara açıksanız, çok beğeneceğinize eminim.
* 7-8 adet tavuk göğsü, dövülerek inceltilmiş.
* 6 yemek kaşığı Dijon hardalı
* 1 baş ezilmiş sarımsak
* 1 küçük tutam kırmızı toz biber.
* Önce sos malzemelerimizi; hardal, sarımsak, yumurta,tarçın, toz biber bir güzel karışıtrarak pürüzsüz hale getiriyoruz.
* Tavuk göğüslerini önce bu sosa bir güzel buluyor, hafifçe silkeleyerek fazla sosunu alıyor ve geniş bir tabağa koyduğumuz galeta ununa buluyoruz.
* Tüm tavuklara aynı işlemi yapıp bir tel üzerinde bir süre dinlendiriyoruz.
* Isıttığımız yağda arkası, önü altın rengini alıp kızarana kadar kızartmaya devam ediyoruz.
* Kızaran tavuğumuzu ve fazla yağını çekmesi için bir kağıt havlu üzerinde dinlendiriyoruz.
* Servis ederken üzerine bir-iki damla limon sıkıyoruz.
Gönderen Çiğdem Durukan zaman: 11:00
Hepimizin sevdiği ve çeşitli şekillerde farklılaştırdığı kıymalı makarnaya 'Hayır'diyebilen var mı ? Ya da ' Bir tabak yeter, fazla almayayım' ya da ' Yok ya, doydum ben' gibi kendinden emin cümleler söyleyebilen ? Ben onlardan asla olamadım. Ben genelde tarif veren, pişiren, sunan ve afiyetle yiyen tarafta oldum. Buyrun tarifimize, bakalım siz bir tabakla durabilecek misiniz ?
* 1 paket fiyonk makarna
* 300 gr yağsız/ az yağlı kıyma
* 1 adet kuru soğan , ince yemeklik doğranmış.
* 4-5 baş ince doğranmış sarımsak
* Kırmızı kapya biberi
* 2 büyük domates, küp küp doğranmış
* 1 su bardağı rende taze kaşar peyniri
* 1 çay bardağı rende keş peyniri, ya da parmesan peyniri. Biz biraz daha yöresel tercih ettik ve Göynük tarafından keş peyniri kullandık.
* Makarnayı pişirme önerisine göre, bol tuzlu suda haşlayın.
* Makarna haşlanırken başka bir tencereye zeytinyağı ekleyerek hafif ısıtın.
* Soğan ve biberleri ekleyerek hafifçe bir dakika kadar döndürün ve kıymayı ekleyin.
* Baharatlarını atın ve bir ilki dakika daha kıymalar pişine kadar çevirin.
* Domates,salça ve sarımsakları ekleyin. Domatesler hafifçe suyunu çekince makarna haşlama suyundan 1-2 çay bardağı alarak bu karışıma ekleyin. 3-4 dakika kadar orta ateşte kaynatın.
* Haşlanmış makarnayı süzerek diğer tenceredeki sosun içine alın ve karıştırın.
* Soslanmış makarnayı bir fırın kabına alın. Üzerinde rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve 170-180 derecede peynirler eriyinceye kadar bekletin.
*Çıkardıktan sonra üzerine keş peyniri rendesi veya parmesan dökebilir ve hatta dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.
Gönderen Çiğdem Durukan zaman: 16:30
Çocukluğumdan beri yazın en sevdiğim yemeklerden biri. Annem eski evimizdeki taş mutfak tezgahında malzemeleri hazırlar, mutfak penceresinin önünde esen rüzgara şükreder ve bize nefis yemekler pişirirdi. Nurlar içinde uyusun... Bugün yan yemek olarak bizde de mücver vardı. Anılara dala dala malzemelerimi hazırladım . Biraz gülümseyerek biraz içim burkularak sevgili Gülüş'üm gibi mücver yaptım. Daha önce tarifimizi paylaşmıştık.Tarif için buraya tıklayabilirsiniz.
Gönderen Çiğdem Durukan zaman: 00:47
Etiketler: Atıştırmalıklar, Gülüş'ün Tarifleri, hayatın içinden
KOLAY KESİK POĞAÇA
Son derece kolay, yumuşak ve misler gibi bir poğaça.
* 125 gr tereyağ ( 3/4 su bardağı )-oda sıcaklığında
* 1 yumurtanın akı ( sarısını üstü için saklayın)
* 3,5 - 4 su bardağı un
- Beyaz peynir ( 150- 200 gram )
- İnce kıyılmış maydanoz ( 10-15 dal )
*Hamur için gereken her şeyi önce sıvı malzemeler olmak üzere derin bir kaba alıp karıştırın. Daha sonra katı malzemeleri ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
*İç malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
*Hamurdan yaklaşık olarak 20-22 adet ceviz büyüklüğünde toplar koparın.
*Her birini üzerine biraz un serpilmiş bir zeminde avuç için büyüklüğünde açın. Bir köşeye iç harcı koyun. Sarmadan önce bıçakla hamur üzerinde 4 ayrı kesik yapın. Ama dikkat edin hamuru tamamen kesmeyin. Hani tişörtlerin yaka bölümlerinde şerit olarak kesikler yapılır ya öyle. Sonra iç harcı koyduğumuz köşeden itibaren sigara böreği sarar gibi saralım. Kruvasan görüntüsünde poğaçalar elde ediyoruz bu şekilde. Uçlarını da hafif birbirine doğru bükerek koyarsak tamamdır.
*Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine poğaça hamurlarını dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüyor ve çörek otu serpiyoruz.
*170 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
*Fırından çıkınca aynı böreklerde yaptığımız gibi, üzerine elimizle hafifçe su serpiyor ve bir mutfak havlusuyla üstünü örtüyor ve 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
*Maya kullanmadan yumuşak poğaça yapmanın sırrı da "Sirke" den geçiyor. Unutmayalım.
Gönderen Çiğdem Durukan zaman: 23:10
Etiketler: Beş Çayı, Çay Saati, Poğaçalar
MOSKOVA....RENKLİ, ESTETİK,KLASİK,ESKİ, SOĞUK, GÜZ...