Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba. Buralarda paylaşım yapmıyorum ama instagramda paylaşımlarımdan devam ediyor. Yemeğin tarifine gelince...
1 Orta boy kuru soğan yemeklik doğranıp svayağda sotelenir. Küp küp doğranmış 600 gram tavuk göğsü eklenip kavrulur. Tavuk kavrulunca salça ve baharat eklenip karıştırılır. Küp doğranmış 2 adet orta boy patates eklenip kavrulmaya devam edilir. En son hafif haşlanmış 2 su bardağı bezelye eklenip karıştırılır. 2 su bardağı su eklenir. Yemeğin suyu kaynayınca fırın tepsisine alınır. 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun...
Gönderen Hüsniye ŞİMŞEK zaman: 17.3.17 Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: sebze yemekleri, tavuk yemekleri
SİGARA BÖREĞİ (KALEM BÖREK)
Sigara böreğini sevmeyen yoktur herhalde. Kızartırtıldığı için çok tercih edilmesede arada sırada harika oluyor. Aslında bilmeyen yoktur ama ben sizinle paylaşmak istedim...
Malzeme vermicem. Kişi sayısına göre yufka düz bir zemine serilir. 16 üçgen parçaya bölünür. Geniş kenara peynirli harç konulup kenarlardan hafif katlanarak rulo sarılır. Kızgın yağda kızartılır. Kahvaltılarınızda, çay sofralarınızda afiyetle tüketilir.
Gönderen Hüsniye ŞİMŞEK zaman: 7.4.16 Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: aperatif, kahvaltı, kızartma
Bayat ekmeklerinizi değerlendireceğiniz lezzetli yollardan birisi.
7-8 dilim tost ekmeği
Tuz(istenirse kırmızı pul biber, karabiber)
Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ
Tost ekmekleri üçgen parçalara bölünür.
Yumurta, süt ve tuz çırpılır.
Tereyağ ve sıvıyağ tavaya alınıp ısıtılır.
Ekmek dilimleri yumurtalı karışıma bulanıp yağda kızartılır.
Gönderen Hüsniye ŞİMŞEK zaman: 28.1.16 Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: ekmek, kahvaltı
Normal un kurabiyesini aratmayacak lezzetde bir kurabiye. Denemenizi tavsiye ederim.
Sıvı yağ bir kaba alınıp toz şeker ile iyice çırpılır,
üzerine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu eklenip karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
Yarım saat buz dolabında bekletilir.
Hamura rulo şekli verilir.
1-2 parmak genişliğinde bıçakla kesilir.
170 derece ısıtılmış fırında rengi değişmeyecek şekilde pişirilir (yaklaşık 10 dakika).
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir. Afiyet olsun.
Gönderen Hüsniye ŞİMŞEK zaman: 13.1.16 Bu yayına verilen bağlantılar
İsterseniz tek başına ana yemek olarak isterseniz çay ve davet sofralarınıza yapabileceğiniz lezzetli bir tarif. Şiddetle tavsiye ederim.
1 irice doğranmış soğan,
doğranmış 2 adet sivri biber,
maydanoz, tuz, karabiber, toz kişniş, kimyon ve kırmızı pul biber
Hamurun üzerine sürmek için:
Hamur için verilen malzemelerden yumuşak bir hamur yoğrulur.
1 saat ılık bir ortamda mayalandırılır.
Hamur mayalanırken üzerine koyulacak harç için gerekli malzemeler karıştırılıp harç hazırlanır.
Mayalanan hamurdan kalınca bir rulo yapılır.
Hamur bir parmak kalındığında dilimlenip fırın tepsisine dizilir.
Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürülür. Tepsiye dizilen hamur dilimlerinin ortası çukurlaştırılır.
Kıymalı harçtan konulup 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Sıcak servis edilir. Afiyet olsun...
Gönderen Hüsniye ŞİMŞEK zaman: 8.1.16 Bu yayına verilen bağlantılar
3-2-1 poğaçayı sütle yaptım ve galeta ununa bulamadım. Puf puf yumuşacık bayatlamayan bir şey 3-2-1 poğaçayı birde sütle deneyin. Bayılacaksınız...
2 su bardağı süt veya yoğurt (ben süt kullandım)
Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hamurdan ceviz den büyük parçalar kapartılıp yuvarlanır.
Elle açılıp peynirli iç harçtan konulup tekrar yuvarlanır.
Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür.
200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun....
Gönderen Hüsniye ŞİMŞEK zaman: 22.11.15 Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: hamur işi, kahvaltı, poğaça
FIRINDA TAVUKLU FASULYE DİBLESİ
Öğlen ve akşam öğünlerinizde ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz bir tarif. Yanında salata ve ayranla harikalar yaratır. Denemenizi tavsiye ederim...
Hazırlanışına gelecek olursak
Yarım kilo taze fasulye ayıklayıp minik minik doğranır. 1 adet kuru soğan yemeklik doğranıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. 1 tatlı kaşığı salça eklenir. 1 orta boy domates minik küpler şeklinde doğranıp soğana eklenir. Domatesler eriyince fasulye eklenip 5 dakika kavrulur. Bir çay bardağı sıcak su eklenip suyunu çekene kadar pişirilir. 250 gram tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber eklenir. Suda bekletilen 1.5 su bardağı pirinç tavuğa eklenip 2-3 dakika kavrulur. Fasulye lerde eklenip fırın tepsisine yayılır. 3 su bardağı sıcak su eklenip 200 derece ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişirilir. Fırından alınıp 20 dakika demlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun....
Etiketler: pilav, sebze yemekleri
Yapımı kolay tadı olay bir kurabiye. Bilmeyen yoktur belki ama ben yinede sizinle paylaşmak istedim. Denenmesi tadılması gereken bir lezzet..
1su bardağı irice kırılmış ceviz
Un haricindeki malzemeler karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenip hamur yoğrulur. (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır yuvarlanır.
Soğuyunca servis edilir.
Gönderen Hüsniye ŞİMŞEK zaman: 2.11.15 Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: kurabiye, tatlı kurabiye
PORTAKAL PELTELİ KREMALI PASTA
İş yerimde arkadaşlarım çok beğendiler.Hafif ve lezzetli bir tarif.... Malzemeler: Keki İçin: 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 p...
ÇİLEK SOSLU SAKIZLI MUHALLEBİLİ KEDİ DİLİ TATLI
Tarifin adı bayağı uzun oldu.Ama lezzeti şahane yapımı pratik bir tatlı.Yaz günleri için ideal bir tatlı.Aslında ben yaz kış daha çok sü...
KEK KALIBINDA JÖLELİ İRMİK TATLISI
Yaklaşık bir ay önce arkadaşımın çocuklarının doğum günü kutlamasına giderken yapmıştım.Misafirlerin çok hoşuna gitti.Çok hafif ve görün...
PORTAKAL JÖLELİ BİSKÜVİLİ TATLI
Daha önce paylaştığım akşam yemeği menüsünde yer alıyordu.Hafif,lezzetli ve pratik bir tatlı.Oğlum o akşam 3 dilim yedi...Kalsaydı daha ...
YÜKSÜK ÇORBASI(mantı çorbası)
Yüksük çorbası Çukurova yöresine ait bir çorba.Ana yemek olarak da sofralarımızdaki yerini alabilir.Ben ev yapımı olarak dışardan aldığım ...
Neden sosyete mantısı denmiş bilmiyorum ama çok lezzetli bir tarif.Gerçek mantı gibi olamaz ama sofralarınız için farklı ve herkesin hoşu...
Biberli ekmeği eşimin dayısına kahvaltıya giderken yapmıştım.Herkes tarafından çok beğenildi.Hamur yuvarlamak istemeyenler için oldukça ...
TOSUN PAŞA POĞAÇA (KATMER POĞAÇA)
Poğaçalarım harika oldu.Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Malzemeler: 1 su bardağı su 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı s...
PEYNİRLİ RULO LAVAŞ BÖREĞİ
Hazır lavaşlar bizim evin vazgeçilmezlerinden oldu.Bu lavaşlar sadece dürüm için kullanılmıyor.Oldukça pratik ve lezzetli börekler...
Aslında bir Mersinli olarak geç kalmış bir tarif. Mersin'e özel ama birçok yerde rastlayacağınız bu lezzeti evde yapmak ister mis...