TİM - Hedef Gıda Sektöründe Dünya Markası Olmak
Gıda sektöründe yenilikçi inovatif ürünlerle katma değerli üretimi arttırmayı hedefleyen . Türkiye'nin gıda ürünleri çeşitliliği bakımından çok şanslı bir coğrafyada olduğuna işaret eden Gıda Ar-Ge Proje Pazarı Yürütme Kurulu Başkanı Birol Celep, gıda ürünlerindeki çeşitliliği katma değere, zenginliğe dönüştürecek fikirlere ve projelere fırsat vermek istediklerini kaydetti.
Ege İhracatçı Birlikleri'nin Koordinasyonu'nda, Türkiye İhracatçılar Meclisi ve Ekonomi Bakanlığı'nın desteği ile 21-22 Nisan 2015 tarihinde İzmir Swissotel Grand Efes Otel'de gerçekleştirilen "3. Gıda Ar-Ge Proje Pazarı”nda başvuran 450 projeden 60 adedinin sergilenmeye layık görüldüğünü, proje sahipleri ile sanayiciler arasında ikili görüşmeler yapıldığını ve etkinlik alanını 1000'e yakın katılımcının ziyaret ettiğini anlattı.
2016 yılında, Avrupa'nın en önemli tarım araştırma üniversitelerinden biri olan Hollanda'nın Wageningen Üniversitesi'yle güçlerini birleştirdiklerini anlatan Celep, "Wageningen Üniversitesi'yle yapılacak işbirliği ile "IV. Uluslararası Gıda Ar-Ge Proje Pazarı” uluslararası boyuta taşınacak ve yurtdışından gelecek proje başvuruları da sektör paydaşlarına sunulacak. "Sürdürülebilir ve Rekabetçi Gıda Sektörü İçin İnovasyon" temalı etkinliğimiz, Türkiye'nin gıda sektöründe 2023 yılı için ortaya koyduğu 55 milyar dolar ihracat hedefine ulaşmak için ışık tutacak” diye konuştu.
HEDEF GIDA SEKTÖRÜNDE TÜRK DÜNYA MARKASI OLUŞTURMAK
Türk gıda markalarının Ar-Ge ve inovasyon çalışmalarına ağırlık vererek global oyuncu haline dönüşeceğini savunan Gıda Ar-Ge Proje Pazarı Yürütme Kurulu Başkanı Birol Celep şöyle devam etti: "Dünyanın en değerli gıda markası Coca-Cola'nın marka değeri 83.8 milyar dolar. McDonald's için biçilen değer ise 81 milyar dolar. Bu rakamlar bizim yapmamız gereken çalışmanın ne kadar gerekli olduğunu ortaya koyuyor. Türk gıda sektörü olarak dünya devleri ile aramızdaki farkı önce azaltmak sonrasında ise yakalamak için İnovasyon ve Ar-Ge alanında yoğun çalışma yürütmemiz gerekiyor. 2023 yılı için Türkiye 10 dünya markası hedefi ortaya koydu. Bu markalardan bir tanesi neden Gıda Ar-Ge Proje Pazarı'ndan çıkmasın. Yine Hollanda örneğini vurgulamakta fayda görüyoruz. Yüzölçümü sadece Konya ilimiz kadar olan bu ülke yılda 90 milyar dolar tarım ve gıda ürünü ihraç ediyor ve tüm Avrupa'nın sebze meyve ihracatının yüzde 25'ini gerçekleştiriyor.”
12-13 Mayıs 2016 tarihlerinde İzmir'de düzenlenecek "IV. Uluslararası Gıda Ar-Ge Proje Pazarı”nda "Sürdürülebilir ve Rekabetçi Gıda Sektörü İçin İnovasyon" temalı etkinlik; Birincil Üretim [Bitkisel Ürünler, Hayvansal Ürünler, Su Ürünleri, Doğadan Toplanan Ürünler (hububat, bakliyat, yağlı tohumlar, fındık, kuru ve kabuklu meyve ve sebzeler, zeytin, yaş meyve ve sebzeler, baharatlar, tıbbi ve aromatik bitkiler) Gıda İşleme ve Teknolojileri (zeytinyağı, işlenmiş meyve ve sebzeler, işlenmiş kabuklu ve kuru meyveler ve mamulleri) Pazarlama, Değer Zinciri Yönetimi konularını kapsayacak. Proje özel kategorisi olarak ise "Gıdalarda şeker ve tuz kullanımının azaltılması" belirlendi. Bu konuda yapılan proje başvuruları ayrıca değerlendirilecek. Akademisyenden öğrenciye, sanayiciden araştırmacıya tüm katılımcılara açık olan etkinlik çerçevesinde proje sahipleri başvurularını "Öğrenci" ve "Araştırıcı" kategorileri altından yapacak olup her kategoride dereceye giren ilk üç proje sahibi sırasıyla 6 bin, 4 bin ve 2 bin 500 ABD Doları ödülün sahibi olacak. Özel kategoride birinci olan proje ise 5 bin ABD Doları ile ödüllendirilecek.