patlıcan Ücretsiz Blog Aç |
MetaKayıt olGirişYazılar RSSYorumlar RSSWordPress.orgYazı Etikerleri ‘patlıcan’
Haziran 1st, 2016 | Yazar: alyaberkeTAM ÖLÇÜLÜ SEBZELİ OTURTMAYI MUTLAKA DENEMELİSİNİZZZZZ.BÜTÜN TARİFLERİM TAM ÖLÇÜLÜ VE AYRINTILIDIR.GÜVENLE DENEYEBİLİRSİNİZ.
Bir tutam kıyılmış maydanozÜSTÜNE: 1 adet söğüş doğranmış domates
2 adet yeşil biberYAPILIŞI:soyup yuvarlak ve ince dilimlenen sebzelerden sırayla patates, kabak ve patlıcanı kızartın.ayrı ayrı tabaklarda havlu kağıtların üstüne koyun yağını çeksin.kızartma işlemleri devam ederken kıymalı harcı da hazırlayın.
Kategori: et yemekleri | Tags: fırın yemeği, kabak, kıyma, kızartılmış patlıcan, patates, patlıcan | 4 Yorum »
Mayıs 8th, 2013 | Yazar: alyaberke
PAŞA KEBABINI EŞİM NİĞDE’DE OKURKEN ÖĞRENMİŞ.BU TARİFİDE ONDAN ÖĞRENDİM:)ENLİ KEMER PATLICANI BULDUĞUMDA MUTLAKA YAPARIM. ÇOK LEZZETLİ BİR YEMEK.ZATEN BİLİRSİNİZ PATLICAN YEMEĞİNİN KIZARTILARAK YAPILDIĞI BÜTÜN YEMEKLER ÇOK LEZZETLİDİR.MUTLAKA DENEYİN.MALZEMELER:
1 adet domates (yarım ay şeklinde doğrayın)KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER:
köfte malzemelerinin tamamını karıştırıp iyice yoğurun.yassı yuvarlak hamburger köftesi gibi yapılacak.SOS İÇİN:
tavada sos malzemelerinin tamamını koyup pişirin.YAPILIŞI:Patlıcanları alacalı soyun. yuvarlak orta kalınlıkta dilimleyip tuzlu suda 15-20 dk.bekletin.hem acısı gider hem yağı az çeker.sudan çıkarınca suyunu sıkıp kıgın yağda önce patlıcanları hafif kızartın.sonra biberleri hafif kızartın.havlu kağıdın üzerine koyarak yağını çektirin.(tuzlu suda beklediği için fazla yağ çekmiyor ama yinede havlu kağıtta bekletin)
tavada pişirdiğiniz sosu patlıcanların üzerinden gezdirerek borcama dökün.200 derecede tam 20 dk.pişirin.fırından çıkarıp üstlerine rendelenmiş kaşar serpin.tekrar fırına koyup 3-5 dk.kaşar eriyene kadar pişirin.pilav ile sıcak servis yapın.afiyet olsun…NOT:BU TARİFİ KEMER PATLICANININ MEVSİMİNDE YAPARDIM.BURADA BULAMADIĞIM İÇİN BENİM PATLICANLARIM İNCE PATLICANLARDI.ENLİ OLMASI GEREKİYORDU AMA TARİFİ SİZE VEREBİLMEK İÇİN YAPTIM.
Kategori: et yemekleri, sebze yemekleri ve zeytinyağlılar | Tags: biber, domates, kızartılmış patlıcan, köfte, patlıcan | 6 Yorum »
Mart 21st, 2013 | Yazar: alyaberke
1,5 su bardağı suYAPILIŞI:önce bütün malzemeleri doğrayıp ayrı ayrı kaplarda bekletin.hazır olsun.
Kategori: sebze yemekleri ve zeytinyağlılar | Tags: adana mutfağı, biber, domates, etsiz tava, patates, patlıcan | 242 Yorum »
Şubat 12th, 2013 | Yazar: alyaberkeyemeğin suyu az oluyor,fotoğraf için suyundan koymadım.suyunu arttırabilirsiniz.
3 diş sarımsakSALÇALI SUYU İÇİN:
1 çay kaşığı pul biberYAPILIŞI:önce malzemeleri hazırlayın.alacalı soyduğunuz patlıcanları iri olarak küp küp doğrayın.10 dk.tuzlu suda bekletin.hem acısı gitsin hem yağı fazla çekmesin.sonra suyunu sıkın.domatesleri kabuklu küp şeklinde doğrayın.patatesleri küp doğrayın.biberleri ince ince doğrayın.soğanları yemeklik doğrayın.
Kategori: et yemekleri, sebze yemekleri ve zeytinyağlılar | Tags: patlıcan | 13 Yorum »
Temmuz 16th, 2012 | Yazar: alyaberkeyanınada bir kase cacık süper olur..
Kategori: et yemekleri, sebze yemekleri ve zeytinyağlılar | Tags: patlıcan | 10 Yorum »
Mayıs 19th, 2012 | Yazar: alyaberkepişip pişmediğine bakılan dolma biraz dağıldı:)) yumuşacık bir dolma oldu.biberiniz yetmezse patlıcanda ekleyebilirsiniz
FIRINDA DOLMA OLUR MU ,PİŞER Mİ DİYE DÜŞÜNMEYİN.MUTLAKA DENEYİN…MALZEMELER:
1 adet limonun suyuYAPILIŞI:Biberleri yıkayıp saplarını kesin.çekirdeklerini temizleyin.biberleri iki yerinden çatalla delin.sıra içini hazırlamakta:bir kapta pirinç,doğranmış soğan,domates,maydanoz,sarımsak ve zeytinyağı,salça,tuz,nane,karabiber,pul biber,limon suyunu karıştırın.
biberlerin içini doldurun.1,5 cm boşluk kalsın.isterseniz bir dilim domatesle kapatın.isterseniz biberin kestiğiniz sapını kapak gibi kullanın.büyük fırın tepsisine yatırarak dizin.tepsiye su koymayın.200 derece fırına koyun.biberler buruşana kadar fırında tutun.hafif buruşmaları yeterli.buruşunca fırından çıkarıp 1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı suyu karıştırarak tepsiye dökün.dolmaları tekrar fırına koyun.200 derecede pişirin.tepsideki su bitene kadar pişirin.su bittiğinde pişip pişmediğine bakın.(fotoğrafta pirinçi çıkararak baktığımız görülüyor.fotoyu bozmuş ama:)pişmişse fırını kapatın.afiyet olsun…NOT:EĞER PİŞMEMİŞSE 1 SU BARDAĞI SADE SU KOYUN.SUYU ÇEKENE KADAR PİŞER.
Kategori: sebze yemekleri ve zeytinyağlılar | Tags: patlıcan | 9 Yorum »
Mayıs 12th, 2012 | Yazar: alyaberkeyanınada pilav,ayran veya cacık çok yakışırr
4 adet patlıcanÜZERİNE :1-2 ADET DOMATES,8-10 ADET KÜRDANYAPILIŞI:Patlıcanları alacalı şekilde soyup uzunlamasına ince dilimleyin.kalın yada çok ince olmasın.sonra tavada kızgın yağda kızartın.yumuşaması yeterli.bir tabağa havlu kağıt serip kızarttığınız patlıcanları üzerine koyun.yağını çeksin.
Kategori: et yemekleri | Tags: patlıcan, tavuk | 4 Yorum »
Nisan 24th, 2012 | Yazar: alyaberke
2 çay kaşığı nar ekşisi(çok az olacak)YAPILIŞI:közlenecek malzemeler etli, büyük olmalıdır.yoksa közlendiğinde içi olmaz.közlenmiş patlıcan,domates ve biberlerin elinizle kabuk kısımlarını soyun.közlendikleri için kabuklar rahat soyulur.közlenen biberleri küçük küçük doğrayın.ezme gibi küçük olsun.bıçakla birkaç kez üstünden geçin.aynı işlemleri patlıcan ve domates içinde uygulayın.bir kapta üçünü karıştırın.ezilmiş sarımsakları,tuz,pul biber,kimyon,zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.servis edilecek tabağa dökün.kaşıkla çizgiler yapın.(resimdeki gibi)ince kıyılmış nane ve maydanozu yerleştirin.üzerine de 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin.çok az nar ekşisi gezdirin.afiyet olsun…
Kategori: salatalar , turşular,mezeler | Tags: biber, domates, patlıcan, sarımsak | 10 Yorum »