Fırında Patlıcan Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Kısa sürede ve az emekle fırında hazırlanabilen nefis bir garnitür, sağlıklı bir diyet yemeği fırında patlıcan. Bu tarifte patates ve havuç gibi kök sebzelere yer yok. Olabildiğine doğal ve renkli bir yemek. Az zeytinyağı ve baharatlar eşliğinde lezzetli de.
Sağlıklı bir kızartma alternatifi arayanlara bir adet de pişirme önerisi bıraktık. Afiyet olsun.
Fırında Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
Fırında Patlıcan Tarifinin Püf Noktası
Fırında pişme esnasında ölmemesi için sebzeleri mümkün olduğunca iri parçalar halinde kesin.
Fırında Patlıcan Tarifinin Pişirme Önerisi
Kızartma tadını almak istiyorsanız acı biber salçasıyla karıştırdığınız sıcak suyu yemeğe eklemeyin.
Fırında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
Uç kısımlarını kestiğiniz patlıcanların kabuklarını arzuya göre alacalı şekilde soyun.
Halka halka ya da iri parçalar halinde doğradığınız patlıcanları acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz sarımsak ve domatesleri iri parçalar halinde kesin. Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kuru soğanı ince ince piyazlık doğrayın.
Tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Duruladıktan sonra salata kurutucusunda ya da kağıt havlu yardımıyla fazla sularını alın.
Doğramış olduğunuz sebzeleri; zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve ayıklanmış kekik yapraklarıyla harmanlayın.
Isıya dayanıklı fırın kabına aldığınız sebzelerin üzerine sıcak suyla karıştırdığınız acı biber salçasını gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirdikten sonra sade ya da arzu ettiğiniz et yemeklerinin yanında garnitür olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Fırında Patlıcan Tarifinin Servis Önerisi
Servis tabaklarına aldığınız zeytinyağlı yemeğin üzerine arzuya göre incecik kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Mutfakla İlgilenen Herkesin Bilmesi Gereken Anne Eli Değmişçesine Lezzetli 10 Tarif