Yazan: mutfak gazetesi - Mayıs 29, 2013
Yazan: mutfak gazetesi - Mayıs 28, 2013
Benye sos ile tavuk fileto tarifi; Tavuklu puf böreği kıvamında nefis bir tavuk fileto pişirme yöntemi. Hem çok pratik hem de çok kısa sürede hazırlanabilen benye sosla kızartılmış tavuk filetolarını haşlanmış sebze,patates salatası veya fırınlanmış baharatlı patates eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Benye sos ile tavuk fileto için; Malzemeler 500 gr piliç fileto 200 ml maden suyu 1 yumurta 1 su bardağı un 1 çorba kaşığı tereyağı eritilmiş 3 çorba kaşığı süt Tuz Karabiber 1 çay kaşığı toz şeker Kızartma yağı benye sos ile tavuk fileto yapılışı,Piliç filetolarını yaklaşık bir cm kalınlığa gelecek kadar döverek inceltiniz. Her iki taraflarını unlayınız. Fazla unlarını silkeleyerek bertaraf ediniz ve bir kenara alınız. Kalan unu çukur bir kaba aldıktan sonra bütün malzemeyi ekleyerek çırpma teliyle iyice karıştırarak koyu boza kıvamında ve pürtüksüz-homojen bir karışım elde ediniz. Karışım istenen kıvamda olmazsa un veya madensuyu ilavesiyle kıvamı ayarlayınız. Derin bir tava veya tencerede kızartma ya…
Yazan: mutfak gazetesi - Mayıs 24, 2013
Yazan: mutfak gazetesi - Mayıs 22, 2013
zeytinyağlı biber dolması yapılışı, Malzemeler
18 adet dolmalık biber 1 su bardağı pirinç 2/3 su bardağı sızma zeytinyağı 400 gr. Kuru soğan (Küçük doğranmış) 1 adet rendelenmiş domates 2 çorba kaşığı dolma fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış) 2 çorba kaşığı taze nane (ince kıyılmış) 2 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış) 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yenibahar 2 bardak kaynar su
Biberleri, sap ve…
Yazan: mutfak gazetesi - Mayıs 21, 2013
Pazılı Mini Calzone; İtalyan mutfağındangelen calzone’yi kapalı pizza olarak da adlandırabiliriz. Bizim kapak böreğimize çok benzemesine rağmen farkı calzonenin fırında pişirilmesi. Ancak biz pratiklik açısından yağda kızartarak yaptık ve hiç de fena olmadı. Tavsiye ederiz. Calzoneyiarzu ettiğiniz farklı içlerle de hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler 400 gram un 1 paket kabartma tozu Kızartmalık Sıvı yağ Tuz 200 gram dil peyniri veya taze kaşar peyniri (küçük küpler şeklinde doğranmış) 1 demet pazı 2 çorba kaşığı dolma fıstığı Tuz Zeytinyağı
Pazılı Mini Calzone yapılışı,Unu kabartma tozuyla karıştırıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve 200 ml suyla yoğurunuz. Hamurdan 8 adet yuvarlak bezeler yapınız ve üstlerini örterek kenara alınız. Pazı yapraklarını kabaca doğrayınız. Tavaya yağı koyunuz. Yağ kızınca çam fıstıklarını yağda kavurunuz. Kavrulan fıstıkları bir tabağa alınız. Aynı yağda soğanı kavurunuz. Soğan kavrulunca pazılarıilave ediniz. Sürekli harmanlayarak beş dakika kadar d…
Yazan: mutfak gazetesi - Mayıs 20, 2013
Yazan: mutfak gazetesi - Mayıs 18, 2013