1532 kez görüntülendi Betül Öz 31 Mart 2018 31 Mart 2018 2
Kızarmış patlıcan, tavuk ve pirinç birbirini tamamlayan üçlü. Görsellik olarak ve lezzet olarak misafirlerinize sunabileceğiniz bir pilav tarifi.
Patlıcan kafesinde domates soslu tavuklu pilavın özelliği pirincin pişmeden patlıcanların içine yerleştirilerek pişirilmesi ve pirincin içine konulan o nefis baharatlar.
Diğer bir özelliği ise, domates sosu ile hazırlanan tavuk eti…
Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav Tarifi, Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır? Resimli anlatımı ile Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav Tarifimiz…
Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav İçin Malzemeler:
4-5 İri Patlıcan
300- 350 gr Tavuk Göğsü
Pilavı İçin Gerekli Malzemeler:
Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav Yapımı:
Patlıcanları boyuna uzun uzun dilimleyip kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız patlıcanları havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın. Patlıcanları hafif tuzlayın.
300 – 350 gr tavuk göğsünü ister kuşbaşı ister jülyen doğrayın.
2 orta boy kuru soğanı iri rendeleyin.
Bir tencereye 7 yemek kaşığı zeytinyağı alıp içine iri rendelenmiş soğanı, rendelenmiş 2 – 3 diş sarımsağı ve yemeklik doğranmış 3 yeşil biberi ekleyip soğan diriliğini kaybedene kadar soteleyin. Doğradığınız tavuk etini ve 1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyip hafif kavurun.
Soyulmuş 2 domatesi küp küp doğrayın. Domatesi de ekleyip domates hafif diriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam edin. Bu esnada tuzu ekleyin. Domatesler diriliğini kaybedene kadar pişirin. 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
1 çorba kasesi pirinci suya ıslatın biraz durduktan sonra süzün. Süzdüğünüz pirincin üzerine yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı muskat, yarım çay kaşığı zencefil, 1 silme çay kaşığı zerdeçal ve yarım çay kaşığı yenibahar ekleyip harmanlayın.
Tencereye dizdiğiniz patlıcanların üzerine hazırladığınız domates soslu tavuğu dökün.
Üzerine baharatlar ile harmanladığınız pirinci güzelce yayın.
Pirincin üzerini patlıcanla kapatın.
1,5 çorba kasesi suyu döküp tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. (Tavuklu sos sulu olmazsa 2 çorba kasesi su ekleyebilirsiniz.)
Piştikten sonra üzerine havlu kağıt kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlendikten sonra geniş bir servis tabağını tencerenin üzerine kapatıp ters çevirip maydanoz ve domates ile süsleyip servis edin.
23 Haziran 2016 8 Mayıs 2017 0
Sümeyye 31 Mart 2018	Alıntıla
Tarifinizi sabah gördüm ve şu an ocakta 🙂 Çok güzel kokuyor. İnşallah çevirirken bir sorun yaşamam çok teşekkürler. Tarif defterime bir tarif daha eklendi.
Afiyet olsun Sümeyye hanım. İnşallah kolay çevirirsiniz ve lezzetini de beğenirsiniz.
Users Online: 13 │ 48 queries in 0,271 seconds.