6’ncı Gıda Güvenliği Kongresi Sonuç Bildirgesi açıklandı
Gıda Güvenliği Derneği koordinatörlüğünde, Uluslararası Gıda Güvenliği Kurumu (IAFP-International Association for Food Protection) ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı iş birliği ve meslek odaları, sektör dernekleri, üretici birlikleri, tüketici örgütleri gibi gıda zincirinin her aşamasını temsil eden 31 kurumun varlıkları ve katkıları ile düzenlenen ve böylece gıda sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getiren Gıda Güvenliği Kongresi'nin 6’ncısı 3- 4 Mayıs 2018 tarihlerinde 550 kişinin katılımı ile gerçekleşti
Kongrede gıda zincirinde sorumluluk alan tüm mesleklerden temsilciler, kamu kurumları ve özel sektör temsilcileri, akademisyenler, öğrenciler, tüketiciler ve basın temsilcileri hazır bulundu. 3 paralel halinde gerçekleştirilen toplam 19 oturumda 23 yabancı ve 52 yerli olmak üzere 75 konuşmacı sözlü sunum yaptı ve 91 poster sergilendi. Her kongrede gıda güvenliği ile ilişkili farklı temaların ele alındığı Gıda Güvenliği Kongresinin 6’ncısında yeni gıda işleme teknolojileri, gıda güvenliği analizlerinde yenilikçi yaklaşımlar, gıda güvenliğinde dijitalleşme ile iklim değişikliği ve gıda güvenliği ilişkisi öne çıkan konular oldular. Tüketicilerin gıda güvenliği ile ilgili doğru bilgilere ulaşmalarının, gıda güvenliğini sağlamak kadar önemli olduğu yaklaşımı ile basının sorumluluğu; gıda ile sağlık arasındaki etkileşim nedeniyle gıda ve sağlık ilişkisi kongrede öne çıkan diğer başlıkları oluşturdular.
Gıda güvenliği konusunun çok farklı yönleriyle değerlendirildiği 6’ncı Gıda Güvenliği Kongresi’nin sonuç bildirgesi ve kongre sunumları, fotoğrafları ve ayrıntılı bilgi www.gidaguvenligikongresi.org adresinde yer almaktadır.
Kaya Çiftliği lojistik hamlesiyle maliyetleri düşürecek
Sırma “Fonksiyonel İçecek” ailesiyle bir ilk gerçekleştirdi
Aynes’in kayyum itirazı kabul edildi
Mondelez Türkiye’nin yeni ofisinde hiyerarşi kalktı!
Paylaşım ekonomisinin 2’nci nesil uygulaması: Glovo
Patates üreticileri market fiyatlarından şikayetçi
Paylaşım ekonomisinin 2’nci nesil uygulaması:
Perakende sektörünü finansal yönetim ayakta
Gıdada altın marka Torku seçildi
Gıda sektörünün ünlü temsilcisi konkordato
Yılın gıda şirketi TAB Gıda seçildi