Pratik Yemek Tarifleri » 2012 » Ekim Oktay Usta Video Tarifleri
1 su bardağı kase bulgur
Yapılışı: 1 su bardağı bulgur yıkanıp süzülür ve tencereye alınır. Üzerine aynı su bardağı ile 2 ölçü süt ilave edilir. Kaymak konulup pilav gibi pişmeye bırakılır. Pazı yaprakları kaynar suda 1-2 dakika yumuşayana kadar haşlanıp sapları kesilir. Bulgurlu iç ayrı bir kaba alınıp soğutulur. Soğuyan içe 500 gr. tuzsuz lor eklenip karıştırılır. Pazı yaprakları dolma içiyle sigara böreği gibi sarılıp ısıya dayanıklı fırın tepsisine dizilir. Dolmaların üzerine kaymak konulup 250 derecedeki fırında pişmeye bırakılır. Yanında yoğurtla sunulur.Afiyet olsun..
LOR DOLMASI için yorumlar kapalı
6-7 adet kereviz
Yapılışı: Kerevizlerin kabukları soyulup 2 limonun suyu eklenen bol suda kararmaması için bekletilir. Kerevizlerin baş kısımları kesilip kapak olarak ayrılır. İçleri bıçak ve kaşık yarımıyla çanak gibi oyulup yeniden suya konulur. İçi için; kıymanın üzerine 1 çay bardağı pirinç ve 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir. 1 çay bardağı zeytinyağı ilave edilip ince doğranmış maydanoz ve dereotu konulur. 1 tutam kuru nane ve arzuya göre tuz serpilir. Yarım limonun suyu sıkılıp tüm malzemeler yoğrulur. Kerevizler içle doldurulup kapakları kapatılır. Tencereye dizilip ortalarına bir tutam kereviz yaprağı ve sıkılan limonların kabukları yerleştirilir. Tencere, dolmaların yarısına gelecek kadar suyla doldurulur ve dolmalar yumuşayana kadar pişirilir.Afiyet olsun…
Kıymalı Kereviz Dolması için yorumlar kapalı
Hazır Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma
500 gr kadayıf.
500 gr. ceviz.
5 su bardağı toz şeker.
Yapılışı: 5 su bardağı su ile su bardağı toz şeker ilave edelim, kaynamaya başlayınca biraz limon sıkalım ve 15 dakika kadar kaynatalım. Soğumaya bırakalım. Sıvı yağ ve tereyağ küçük bir tencerede kaynatalım, tereyağ içindeki beyaz tortu dibine çökene kadar ve tereyağının kokusu çıkana kadar. Bu yağı ince bir süzgeçten geçirelim beyaz peynirimsi tortu tatlıya karışmamalı. Kadayıfı parmaklarımız yardımı ile güzelce didikliyelim. Cevizleri iri kalacak şekilde parçalayalım. Baklava yufkamızı paketinden çıkartalım ve katlarını açalım. İki tane yufkayı üst üste koyalım ve yufkanın önümüzde duran tarafına bolca kadayıf yerleştirelim, kadayıfın üzerine bolca ceviz serpelim ve yufkaların yırtılmaması için dikkat ederek sıkı sıkı saralım. Sonrasında iki parmak eninde keselim ve tepsiye boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim. Bu işlemi yufkamız bitene kadar yapalım. 1 paket yufkadan tam 1 tepsi tatlı çıktı. Tatlının sarma işlemi bitince eritip süzdüğümüz tereyağımızı orantılı bir şekilde tatlılarımızın üzerine dökelim. Bu aşamada kaşık kullanmak işimizi kolaylaştırır. Önce 200C* 10 dakika kadar daha sonra 180C* altı üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarttığımız tatlımızı biraz bekletelim, sonra oda sıcaklığında olan şerbeti aşama aşama tatlıya dökelim. eğer çıtır çıtır olmasını istiyorsak, iyice soğuyana kadar tatlının üzerini kesinlikle kapatmıyoruz. Afiyet olsun…
Hazır Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma için yorumlar kapalı
börek tarifleri köfte tarifi tatlı tarifleri köfte yemek tarifleri Et Yemekleri yemek tarifi köfte tarifleri pratik yemekler Hamur İşleri