Pastorize sütten yoğurt | Kadınlar Kulübü
Konusu 'Mutfak Püf Noktaları' forumundadır ve sinyora tarafından 13 Eylül 2008 başlatılmıştır. 3 sayfadan 1. sayfa
kızlar pastorize sütten yoğurt mayalanırmı,bu konudu fikri yada deneyimi olan varmı
eşimde bende ev yoğurdunu çok seviyoruz,ama süt bulmak biraz problem oluyor,yani heryerde satılan süte güvenemiyorum,diyorum hazır sütle yoğurt yapsam,ne dersniz olurmu sizce,bunu anneme bile sormadım gülmesin diye:)
eşimde bende ev yoğurdunu çok seviyoruz,ama süt bulmak biraz problem oluyor,yani heryerde satılan süte güvenemiyorum,diyorum hazır sütle yoğurt yapsam,ne dersniz olurmu sizce,bunu anneme bile sormadım gülmesin diye:)Genişletmek için tıkla...
gulmezler canim bilmemek ayip degil ogrenmemek ayiptir demis atalarimiz ,benim yasadigim yerde de taze sut bulamiyorum pastorize sutten yapiyorum superr oluyor
ben de pastörize sütten yoğurt yaptım birkaç kez.
maya olarak; ilk yaptığınızda kaymaklı yoğurt mayası kullanın(kaymağını koymayacaksınız)
ayrıca süt pastörize olduğu için kaynatmaya gerek yokmuş, uygun sıcaklığa gelince kapatıp mayalayın. ben böyle yaptım, güzel olmuştu.
evde yoğurt yaparken doktor,ilk mayalama yoğurdunu prebiyotik yoğurttan yapmamızı tavsiye ediyor,Sonrakileri de kendi yaptığımız yoğurttan mayalamamızı söylüyorlar.Ben marketten günlük süt alıp yapıyorum,çok da lezzetli oluyor.
Ben de yapıyorum.Kaynatmadan sadece uygun sıcaklığa getiriyorum sütü.Diğer aşamalar aynı zaten.Üstelik ben bunu köyde çalışırken yapıyordum,köy sütüne güvenmediğim için.
bende oğlum için yoğurt mayalamak istiyorum ama 1 kilo sütten değilde bi kere vermek için milupanın organik mama kavanozuna yapcam ne kadar maya kullanmam lazım bide prebiyotikli yoğurdu maya olarak kullanırsam ne değişir yapım aşamasında yani daha mı uzun tutmak gerekir bilgi verirseniz sevinirim
canım bende hazır sütle yogurt yapıyorum hatta daha yeni yaptım hic bi farkı yok hatta daha güzel oluyo
gunluk sutlerle cok da lezzetli oluyor hazir yogurttan cok farkli hatta denemenizi tavsiye ederim.
teşekkürler kızlar,demek artık kendi yoğurdumuzu yapıp rahatça yiyebileceğim
çok sağolun bilgilendirdiğiniz için
kızlar ya ben iki kere denedim, ikisinde de yoğurt vıcık vıcık oldu, yani kaşığa alınca sünüyor, kalıp kalıp değil de yapışkan bir şekilde yani, anlatabildim mi bilmiyorum, siz nasıl yapıyorsunuz, mayasını hazır yoğurttan mı koyuyorsunuz, ne kadar bekletiyorsunuz vs.vs.?