BULGURLU ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA - Emel'in Sihirli Elleri
Home » YEMEK TARİFLERİ » BULGURLU ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA
BULGURLU ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA
Merhabalar .İyi akşamlar.Bu akşam saha önce ki sofralarım'ın ikramlarından paylaşım yapıyorum.Kuzenlerle çay saati sofra ikramlarımdan bulgurlu biber dolmayı paylaşıyorum.Biber dolmanın bulgurlu halini daha çok severim.Üzerine domates kapağı yaptım böyle yapınca içindeki su daha iyi muhafaza oldu ve içi iyi pişmişti.Baharatı da kararındaydı yani bana göre güzel siz ağız tadınıza göre ayarlarsınız bulgurlu halini hiç tadmayanlara harika bir pazar akşam yemeği alternatifi ne dersiniz ......
500 GR DOLMALIK BİBER
2,5 SB BULGUR
Biberler ayıklanır dip kısımlarından delinir.
Tavaya sıvı yağ,salçalar,kavrulur.
Kokusu çıkan salçalara küp doğranan soğanlar eklenir kavrulur.
Karışıma domates ,bulgur ve baharatları eklenir tuzu gezdirilir ateşten alınır.
Son olarak ince kıyım maydanoz eklenir karıştırılır iç harç hazır edilir.
Biberlerin iç harçla ağız kısımdan biraz aşağıda kalacak şekilde doldurulur.
İç harç ve biberler bitene kadar aynı işleme devam edilir.
Doldurulan biberlere domatesten kapak yapılır.
Biberlerin yarısından aşağıda kalacak şekilde su gezdirilir ateşe verilir.
BULGURLU BİBER DOLMA 20-25 dakika pişirilir.
Gönderen Emel'in Sihirli Elleri zaman: 22:17
Fatma Başaran 29 Mayıs 2014 07:55
biber dolmasını ben de çok severim.bulgurlu da bir iki sefer yapmıştım..elinize sağlık.nefis görünüyor. izlemeeyim sevgiler
Emel'in Sihirli Elleri 29 Mayıs 2014 17:45
teşekkür ederim Fatmacığım hakikaten bulgurlu harika oluyor ,üstelik daha sağlıklı sevgiler.