SANKO Üniversitesinde II. Beslenme ve Diyetetik Günleri kapsamında "Kanser ve Beslenme Sempozyumu-2019" başladı.
SANKO Üniversitesi Sani Konukoğlu Uygulama ve Araştırma Hastanesinde düzenlenen sempozyum açılışında bir konuşma yapan Rektör ve Sempozyum Onursal Başkanı Prof. Dr. Güner Dağlı, "Bu sempozyumda çok güzel ve anlamlı bir konuyu ele alacağız. Bilimsel bir ilerlemeyi sağlamanın en önemli faktörlerinden biri de konuya multidisipliner olarak yaklaşmaktır" dedi.
Sempozyumların büyük emek ve çabalarla düzenlendiğine vurgu yapan Dr. Öğr. Üyesi Mıhçıoğlu, "Sempozyumlarımızın ilham kaynağı siz öğrencilerimizsiniz. Özellikle kanser ve beslenme konusunda fark yaratan bir diyetisyen olmak istiyorsanız sempozyumumuzda verilen bilgilerden en iyi şekilde faydalanmanız çok önemli" ifadelerini kullandı.
SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi ve Sempozyum Başkanı Prof. Dr. Nurten Budak da günümüzde ülkemiz dahil olmak üzere birçok ülkede kanserin ölüm nedenleri arasında ilk sıralarda yer aldığına dikkat çekti. "Kanser hastalığının oluşmasında tek değil, birçok etmen rol oynamakta ve hastalık karmaşık bir süreçte ortaya çıkmaktadır. Bu açıdan çok yönlü tedavi edilmektedir" diyen Prof. Dr. Budak, "Beslenme, kanserin gerek oluşması, gerekse tedavisinde önemli faktörlerdendir. Besinlerin ve beslenmenin kanser oluşmasına (farklı kanser türlerinin) olumlu ve olumsuz etkilerini ortaya koymak, kanserden koruyucu beslenme önerileri oluşturmak, kanserin tedavisine uygun beslenme yöntemleri geliştirmek, kanser ve beslenme ilişkisine yönelik yapılan bilimsel araştırma ve çalışmaların ana hedefleridir. Yapılan tüm çalışmalar birçok bilim ve meslek uzmanının işbirliği yapmasını gerektirmektedir. Değerli bilim insanlarının katılımıyla gerçekleşen sempozyuma katkı sağlayan herkese teşekkür ederim" diye konuştu.