Nar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri - pekmez.gen.tr
Nar pekmezi, eski zamanlardan beri bereketin ve bolluğun sembolü olarak kabul edilmektedir. Antioksidanlar yönünden zengin olan nar pekmezi bu özelliği nedeniyle kansere karşı bir kalkan olarak korumaktadır. Nar pekmezi tam bir potasyum deposudur. Nar pekmezi kalbi güçlendirmekte ve mide ve bağırsak bozukluklarına iyi gelmektedir. Kabuklarını kaynatıp içildiğinde bağırsaktaki kurtları düşürmekte, ishal kesmekte, vücudu zayıf olanlara da direnç vermektedir. Yapılan araştırmalarda nar pekmezinin içerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde kanserden korumada önemli bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır. Özellikle cilt ve prostat kanserine karşı koruyucu etkisi görülmektedir. Nar pekmezi kısacası şifa kaynağıdır. Nar Pekmezi salatalarda, kek ve pastalarda, dolmalarda, kebaplarda, yoğurt, çiğ köfteler de kullanılmaktadır. Her sabah yenilen iki tatlı kaşığı nar pekmezi günün bütün enerjisini ve kalp sağlığını korumaktadır. Doğallığı, yüksek enerji ve besin değeri ile eşi bulunmayan vitamin ve sağlık kaynağı olan narın özenle hazırlayacağınız tarifini vereceğim sizlere....
Narların tatlı olmasına dikkat edilerek toplanır. Zar kalmamasına dikkat edilerek ayrı ayrı ayıklanır. Zarar verilmeden çekirdekleri sıkılır. Sıkılan su tepsi gibi geniş bir tabakta toplanır. Bu toplanan ve tatlı olan nar suları kaynatılmadan buharlaştırılır. Pişirme pekmez kıvamına gelinceye kadar devam eder ama kaynatılmamaya özen gösterilir. Kıvamını kontrol etmek için başka kap veya tabakta reçel benzeri akmıyorsa pişirme işlemine son verilir.
Nar Pekmezi İçin Malzemeler
Toprak kap yada güveç
Kıvamına bakmak için porselen tabak
Safrada oluşan çarpıntılar için iyidir.
Sindirim ve kalp için yararlıdır,
Yaralara karşı iyileştirici yönde destek verir.
Tansiyon ve şekeri düşürmeye yardımcı olur
Son Güncelleme : 16.11.2018 09:50:50
Nar Pekmezi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Nar Pekmezi Yorumları
1 Yorum Yapılmış "Nar Pekmezi"
Nar ekşisini çok tükettik ama nar pekmezini hiç tüketmedik. Tam olarak nar pekmezini evimizde nasıl yapabiliriz? Çünkü dışarıda genellikle bu pekmezlerin orijinalini bulamıyoruz ve tüketmemizin de herhangi bir anlamı kalmıyor.
Erman . 28.08.2018
Bermal : Nar pekmezi için ; tadı tatlı olan narlar tercih edilir.Narlar zarlarından ayıklanır ve nar sıkma makinası kullanarak suyu çıkarılır geniş bir yerde suyu toplanan narlar güveç yada toprak kaba alınıp kaynatılmadan buharlaşma yapılır ve kıyam alması sağlanır. Başka bir porselen kapta kıyamına bakılabilir.Kıyam almayan narlar pişirilmeye devam edilir.