Kakaolu Kek – Edibe Hadra'nın Mutfak Sırları
KAYISILI BİTTER KEK
Herkese mutlu pazarlar diliyorum,bu güzel günde sizler için çay keyfinizin yanına pratikçe hazırlayabileceğiniz alışılmışın dışında bir kek tarifimi paylaşacağım.
İçi boncuk boncuk,ağızda dağılan kayısı ve bitterin uyumu şahane olan bu kekin lezzetine hayran kalacaksınız.Sabrınızı daha fazla zorlamadan hemen tarife geçelim:))
8 Adet Küçük Doğranmış Kayısı
1 Çay Bardağı İri Parçalanmış Ceviz İçi
7 Tepemele Çorba Kaşığı Un
Yumurta aklarını köpürene kadar çırpıyoruz,şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz,akabinde yumurta sarılarını ilave ediyoruz homojen bir karışım olana kadar çırpıyoruz.Sıvıyığ ve sütümüzü ekleyerek karıştırıyoruz, sonra sırasıyla kabartma tozu,vanilya ve kakaoyu ekliyoruz 2 dakika kadar hepsini çırpıyoruz.Limon kabuğu rendesi,suyunu ilave ediyoruz karıştırıp unumuzu ilave ediyoruz.(iyice çırpıyoruz)
Katılaşan kek humurumuza una buladığımız kayısıları ve cevizleri ilave edip spatula yardımıyla karıştıyoruz.Yağladığımız ve unladığımız kalıba döküp önceden 190 derece ısıttığımız fırında içi güzelce pişene kadar pişiriyoruz.Kekimizin piştiğini içine kürdan batırarak anlayabiliriz.(kürdana yapışan birşey yoksa pişmiş demektir.)Fırından çıkan kekimizin kabakrıklığı sönmesin diye soğuyana kadar üzerini bez ile örtmemiz lazım.
Yayın tarihi 03 Kasım 2013 03 Kasım 2013 Kategoriler KeklerEtiketler Bitter Kek, Kakaolu Kek, Kayısılı KekKAYISILI BİTTER KEK için 2 yorum