﻿ Zorlu mesai!
01 Temmuz 2014 Salı 08:37
Şanlıurfa'da etkili olan sıcaklıkla birlikte ekmek ustaları, aşırı sıcaklıkta Mis gibi kokan pide ve ekmek üretmenin zorluğunu yaşıyor.
Ramazan ayı ile birlikte termometrelerin 48 ile 50 derece arasında sıcaklık gösterdiği Şanlıurfa'da fırın ustaları, üzerine eklenen fırın sıcaklıkları ile hayli zorda kalıyor. Hamur ustaları, klima bile bulunmayan alanda üstelik ekmeği pişiren fırınların yanında hamurlarını açıyor. Sıcağa ve Mis gibi kokan ekmeğe rağmen oruçlarını tuttuklarını belirten ustalar, "50-60 derece sıcaklıkta ekmek çıkartıyoruz. Ama ne mutlu ki bize orucumuzu da tutabiliyoruz. Bu zorlu koşullarda hem oruç tutup, sevaba giriyoruz, hem de insanların iftarda yiyecekleri ekmek ve pideleri hazırlıyoruz" dedi.
Bölgedeki bir çok fırın gün boyu açık olmasına rağmen bazı fırınlar ise sıcak nedeniyle iftara yakın ekmek, pide üretimine başlıyor.