EVELİK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? | Erzincan Yemekleri, Pratik, Sıcak ve Soğuk Çorba Tarifleri | Gastromanya
Ana sayfa Türk Mutfağı Erzincan Yemekleri EVELİK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?
EVELİK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?
1 avuç evelik yaprağı
Evelik yapraklarını bir tencereye koyup bir taşım kaynattıktan sonra ve suyunu süzüyoruz. Yeşil mercimeği haşlayıp patatesi küp küp doğruyoruz. Önce soğanı doğrayıp yağ ile kavurduktan sonra salça ve pul biberi katıyoruz. Soğuk suyu ilave edip bir kare yarmayı ayıklayıp suyun içine koyuyoruz. Patatesi ve ardından yeşil mercimeği ilave ettikten sonra son olarak tuzu da katıp kaynamaya bırakıyoruz. Katılaşırsa üzerine sıcak su dökebiliriz. Yeterli kıvama geldiğinde ocaktan alıp servis ediyoruz.
Önceki makaleGASEFE TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Sonraki makaleGENDİME PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?