Dukan Grup: Çıtır Kurabiye
Dukan Diyeti'ne etrafımızdan katılımların artmaya başlaması sonucunda, tatlı ve hamur işi ağırlıklı tariflerimizi paylaşmak için oluşturulmuş güncemizdir. Dr.Dukan tarafından yazılmış olan "Dukan Pastanesi" adlı kitaptaki tariflerin çevirilerini de burada bulabilirsiniz.
5 çorba kaşığı yulaf kepeği
1 çorba kaşığı buğday kepeği
6 dolu çorba kaşığı tatlandırıcı
10 damla Dr. Oetker vanilya aroması
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Küçük bir kapta kepekleri, kabartma tozunu, tatlandırıcıyı ve tarçını karıştırın (kakaolu kurabiye yapmak isterseniz 2 tatlı kaşığı kadar kakaoyu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.) Başka bir kapta yumurta akıyla yoğurdu karıştırıp dilediğiniz aromaları ekleyin (badem, limon gibi aromalar çok güçlü olduğundan kaç damla koyacağınıza tadına bakarak karar vermeniz daha iyi olur.)
Kepekli karışımı bu kaba ekleyin ve çırpmadan, kaşıkla karıştırın. Kuru, sıkı bir karışım olması gerekiyor. Yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine bu karışımdan birer çorba kaşığı kadar olmak suretiyle yaklaşık 8 adet dökün. (Fırınınız küçükse 2 seferde, 4er 4er pişirmeniz daha uygun olabilir.) Kaşığın tersiyle iyice ezip şekil vererek ince ve küçük yuvarlaklar oluşturun. Kurabiyeler çok kalın olursa yumuşak kalabilir. Kurabiyelerinizi 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında 12-15 dakika pişirin. fırından çıkar çıkmaz tepsiden alın ve soğuyup sertleşmesini bekledikten sonra servis yapın.
saf protein ve sebze + protein günlerine uygundur.
Pasta Kreması (Crème Pâtissière)
Dukan Usulü Kahveli Ekler
Sayfadaki tarifler Atak evresine uygun değildir.
Atak evresi süresince yulaf kepeği izni sınırlı olduğundan ve kakao gibi malzemelerin ölçülü tüketilmesi gerektiğinden; bu tarifler yalnızca Seyir evresinde, saf protein ve/veya sebze + protein günlerinde uygulanmalıdır.
Elbette bütün tarifler, Koruma ve Güçlendirme evrelerinde olanlar için de uygundur :)
EVRELER VE KURALLARLA İLGİLİ DETAYLI BİLGİLERİ "DUKAN DİYETİ" ADLI KİTAPTA BULABİLİRSİNİZ. -Bu kuralları iyice öğrenmeden lütfen diyete başlamayın-