Osman Müftüoğlu: Vejetaryenler çoğalıyor - jurnalci | jurnalci
Ana Sayfa Aktüel Osman Müftüoğlu: Vejetaryenler çoğalıyor
– Daha az doymuş yağ kazanıyorlar. Bu da daha az kötü kolesterol (LDL) üretimi, daha az damar sertliği anlamına gelebiliyor.
– Kırmızı etin özellikle işlenmiş kırmızı et bazlı besinlerin (sosis, salam) sağlık sorunlarını gösteren işaretler artıyor. Fazla miktarda kırmızı et tüketimi bazı kanserlerle (mesela kolon kanseri ile) bağlantılı olabileceğine yönelik şüpheler artıyor.
– Hayvansal besinlerin antioksidan güçleri çok düşük. Değerli antioksidanların da çoğu bitkisel ürünlerde. Özellikle de meyve ve sebzelerde.
– Hayvansal ürünlerin posa içeriklerindeki düşüklük de büyük bir handikap. Az posa tüketimi kabızlık, divertükülit, kolon kanseri gibi sorunlarla bağlantılı.
– Vitamin-mineral zenginliği yönünden de bitkisel besinler daha avantajlı. Bu da önemli bir farklılık sebebi.
– Bitkisel ürünlerin (tahıllar hariç) kalori içerikleri genelde daha az. Özellikle sebze ve bakliyat grubu besinler kilo kontrolünü kolaylaştırabiliyorlar.
– B12 vitamini eksikliğini izlemeli.
– Folik asit noksanlığını takip etmeli.
– Demir eksikliği yönünden dikkatli olmalı.
– Esansiyel (temel) aminoasitleri kazanabilmek için süt ürünlerinde ve yumurtadan vazgeçmemeli.
Önceki İçerikŞehit polisin ismi Zarrab davasına nasıl girdi? Abdulkadir Selvi: “Gözleri o kadar kararmış ki şehidimizi de isim listesine eklemişler”
Sonraki İçerikNedim Türkmen: “Zaman aşımı nedeniyle vergi incelemesi yapılamaz”