﻿ Güveçte Etli Nohut Yemeği • Tarifpedia
Etiketler: güveç, nohut
Nohut yemeyi oldum olası sevemedim diyenler için bu tarifimiz. Toprak güveç dedikleri bu gereç nasıl bir keşifse ne pişirirseniz pişirin sonuçlar harika oluyor. İster güveçte etli nohut olsun isterse de kuru fasulye yeter ki yavaşça, içten içten, demlenerek pişsin.
Güveçte etli nohut yemeğini 1 saatten sonra ara ara karıştırarak hem pişkinliğini hemde su miktarını kontrol edin. Nohutun cinsine göre pişme süresi ve su ihtiyacı değişebilir.
Güveç tenceresini ocakta yapıyorsanız kısık ateş kullanın. Yüksek ateşte güveç tenceresi çatlama yapabilir.
Güveçte etli nohut yemeğine domates, yeşil biber, kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Pişirme Süresi: 01:30
1 Yemek Kağışı Domates Salçası
1Nohutları bir gece önceden yıkayın ve ıslayın.
2Islanmış nohutları tekrar sudan geçirip tencereye alın.
3Üstüne gelecek kadar sıcak su ekleyin. 10 dakika kadar üstü köpük oluncaya kadar haşlayın ve süzün.
4Güveç tenceresini ocağa alın. İçine tereyağını ekleyin ve altı kısık şekilde ısıtın.
5Tereyağ eriyince kuşbaşı etleri ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.
6İnce yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar da az bir şey kavrulunca salçaları, baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın.
7Sonrada haşladığınız nohutları ilave edin. Bir taşım nohutlarla birliktede kavurduktan sonra üstünü geçecek şekilde sıcak su ekleyin.Ağzını kapatın.
8Bundan sonra güveçte etli nohutu ister kısık ateşte, ister önceden 200 derece ısıtılmış fırında 1,5 – 2 saat kadar nohut yumuşayınca ya kadar pişirin.
9Pişen güveçte etli nohut yemeğini 10 dakika kadar dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Türk kültürünün en güzel yemeklerinden olan güveçte etli nohut yavaş yavaş pişmesi ve güvecin verdiği o tatla beni benden alır. Tarifinide tane tane yapmışsınız teşekkürler