Zengin ve lezzetli yemekleriyle ön plana çıkan Şanlıurfa'da, yöre halkı tarafından "isot reçeli" olarak adlandırılan biber salçasının yapımına başlandı
Üretici Yakup Işıkay:
"Biz biber salçasına reçel diyoruz, geçmişten beri bu böyle biliniyor, herhalde çok sevdiğimiz ve tükettiğimiz için öyle bir isim konmuş. Acı olmasına rağmen bize reçel gibi tatlı geliyor"
"Sezonda yaklaşık 100 ton biber salçası üretiyoruz ve bunun yaklaşık yüzde 80'i kent dışına gönderiliyor. Bu işten de birçok aile ekmek yiyor"