Bu paylaşım 11863 kere görüntülendi.
Akşam soframıza biraz ‘Kayseri’ sipariş edelim dedik: Kültürel ziyaretin yanı sıra, görkemli Erciyes Dağı ve bol tereyağlı yemekleriyle tadı hâlâ damağımda. Mantısının sunumu bile bize bu kültürün inceliklerini hatırlatmaya yeter bence.
Havasından mı suyundan mıdır bilinmez; yavaş bir şehir Kayseri. Ne bir gençlik merkezi ne de bir aşk şehri ama tanışmaya başladığında sevdirir kendini. Özellikle de yemekleri...
O zaman bu şehirden; Erciyes Dağı'nda kayak yapmadan, Erdemli ve Soğanlı Vadisindeki kaya kiliselerini görmeden, Kapuzbaşı Şelalelerinde piknik yapmadan, Kayseri Kalesi'ni gezmeden, Pastırma ve Sucuğundan yemeden, Yahyalı halısından almadan dönmek yok.
'DOYDUM' DEMEK YOK BU ŞEHİRDE
Soğanlı kebabı, sucuk içi, humuslu tereyağlı pastırması, Nevzine'si, soğuk yoğurt çorbası, mantısı ve daha birçok yerel yemeği ile midelerde taht kurmuş bir bu şehirde yemekten gezmeye fırsat kalmıyor desek yeridir. ‘Doydum’ lafına pek itibar edilmiyor anlayacağın: ‘’Az daha vereyim abime’’ ısrarlarına hazır ol.
‘’Nassın ortağım’’ diye başlayan muhabbet demli bir çay sofrasında bitiyor. Esnafın duraklarından sonra yolumuz tarihi geziye düşüyor ve başlıyoruz.
NEVŞEHİR'İN SIRTINDA, İPEK YOLU'NDA NERELERİ GEZELİM?
Kayseri’nin bir Türk ve Müslüman şehri olarak tarih sahnesine çıkışı 1085’lere denk geliyor. Ee böyle bir kentin kültürü de, geleni gideni de çok oluyor haliyle.
Kızılırmak’ın güneyinde bulunan bu bölge, tuz gölünden Fırat nehrine kadar uzanır. İpek Yolu buradan geçer. Akkışla, Bünyan, Develi, Hacılar, İncesu, Kocasinan, Melikgazi, Pınarbaşı, Sarıoğlan, Sarız, Tomarza, Yahyalı, Talas, Özvatan, Felahiye ve Yeşilhisar olmak üzere 16 ilçeden oluşan bu kentin insanı çok ama pek 'nazı' yoktur. Kayseri, klasik çağlarda Kapadokya adı verilen bölgede bulunuyor; coğrafi konum olarak Nevşehir ikinci bir rota bile olabilir.
KURŞUNLU CAMİİ VE KAPALI ÇARŞI
Kurşunlu Camii, Kayserili deha Mimar Sinan tarafından kentte inşa edilen iki camiden biri. Tek bir kubbe ve minaresi var. Yakınlarında bulunan Kapalı Çarşı’ya da uğra derim. Kayseri demek ticaret demek. Osmanlı zamanından kalan çarşı İstanbul Kapalıçarşıdan sonra Türkiye’nin en büyük ikinci kapalı çarşısı konumunda.
MİMAR SİNAN EVİ
Kayseri’nin Ağırnas kasabasında doğan ve 22 yaşına kadar burada yaşayan Mimar Sinan’ın doğup büyüdüğü ev, günümüzde müzeye dönüştürülerek ziyarete açılmış. "Ağırnas olmasaydı ben de olmayacaktım, köyüm beni yetiştirdi" sözüyle memleketine düşkünlüğünü dile getirmiş usta.
TÜRKİYE'NİN ŞARKÜTERİ BAŞKENTİ
İç Anadolu Bölgesi‘nin en büyük ikinci şehri olan Kayseri’de en güzel yöresel lezzetlerini tadabileceğin Kaşık-La, Elmacıoğlu, Kayseri Sofrası, Sultan Sofrası, Çemen’s Mutfak, Hacı Steak House, Dikbaşer Kelle Paça, Yıldırım Pide Salonu ve Bereket Develi Cıvıklısı'nı öneririm.