BAYRAMDA ALTIN KURAL: YAĞLI YEME HAŞLAMADAN VAZGEÇME
Beslenme Danışmanı Aslı Zengin, diyet yapanların Kurban Bayramı’nda daha kontrollü olması gerektiğini söyledi. Zengin, “Yağlı yiyeceklerden kaçının, kızartma değil haşlamayı tercih edin” uyarısı yaptı.
Özel Avrupa Derma Plus Dermatoloji, Estetik Kliniği Kurucusu Aslı Zengin, Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenme konusunda daha da dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Zengin, “Hepimiz için geçerli olan bazı önlemler var. İlk olarak, porsiyonlarda sakın kontrolü kaybetmeyin. Yağlı etin kolesterol içeriği daha yüksektir. Bu yüzden bayramda yağsız eti ya da az yağlı olanları tercih edin ve aşırıya kaçmayın” dedi.
Kurban etlerinin kesinlikle hemen tüketilmemesi, buzdolabında birkaç gün bekletildikten sonra haşlama ya da ızgara yapılarak tüketilmesinin en sağlıklı yol olduğunu ifade eden Aslı Zengin, “Yeni kesilen kurbanlıkların etindeki sertlik pişirmede olduğu gibi sindirimde de zorluk yaratır. Eğer mide veya bağırsak sorununuz varsa bu yöntemin dışındakiler sizin daha da rahatsızlanmanıza neden olabilir. Etleri tek başına değil sebzelerle birlikte pişirin. Etin kendi yağından başka bir yağ da kullanmayın” diye konuştu.
Et kesiminde kullanılan kesme tahtasının ise daha sonra genelde meyve ve sebzeler için de kullanıldığını hatırlatan Zengin, bunun da büyük bir hata olduğunu söyledi. Zengin, “Hijyeni hiçbir zaman elden bırakmayın” uyarısı yaptı. Yüksek tansiyon, kalp-damar, mide veya şeker hastası olanlar ile obezlerin bu dönemde beslenmelerine özellikle dikkat etmeleri gerektiğini ifade eden Zengin, “Bayram ziyaretlerinde birbirinden güzel sofralara konuk olacaksınız. Sakın, bayramda diyeti bırakmayın” dedi. // EGE BASIN GRUBU