Yılbaşı İçin Kestaneli Hindi Dolması Tarifi
Yazar: İmge, 30 Aralık 2012, Kategori: Ana Yemekler, Beyaz Et Yemek Tarifleri, Et Yemekleri
Bir Yemek Fenomeni » Ana Yemekler » Yılbaşı İçin Kestaneli Hindi Dolması Tarifi
1 adet hindi (3 – 4 kg. arası),
1 kg. kestane,
Tarçın, kuş üzümü,
Hindiyi iyice yıkayıp temizledikten sonra boyun derisini sırt tarafından uzunlamasına keserek sıyırın ve boynu gövdeye birleştiği yerden kesip çıkarın. Böylece hindiniz doldurulmaya hazır olacaktır. Bir tenceredeki iki çorba kaşığı margarinle fıstık ve küçük doğranmış bir baş soğanı pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra hindinin leblebi büyüklüğünde doğradığınız ciğer ve taşlığını ekleyip, bir iki dakika daha karıştırarak kavurun. Suyu duruluncaya kadar yıkayıp süzdüğünüz 1 bardak pirinci de soğanlara katın ve yine karıştırarak 5-10 dakika kavurun. Sonra sırasıyla 2 bardak su, kabukları soyulup doğranmış domates, sapları ayıklanmış 2 çorba kaşığı kuş üzümü, birer çay kaşığı şeker ve karabiber, yarım çay kaşığı tarçın, yarım çorba kaşığı tuz ilave edin ve pirincin üstü göz göz oluncaya dek kaynatın. Öte yandan ayıklamış olduğunuz kestaneleri pilava karıştırın ve hindiyi, karnından ve boynundan bu kestaneli pilavla fazla sıkıştırmaksızın doldurun. Karnını ve arkaya katladığınız boyun derisini dikin. Doldurulmuş hindiyi alüminyum folyoya sararak, önceden ısıtılmış fırına sürün. Pişmeden 15 dakika önce alüminyumu iyice açın ve derisinin de kızarmasını sağlayın.
Av Hayvanları Et Yemekleri TarifleriBeyaz Et ÇeşitleriEt YemekleriEtlerEtli YemeklerHindiHindi YemeğiKestaneli Hindi DolmasıLezzetli Pilav TarifleriLezzetli TariflerLezzetli YemeklerNoel YemekleriPratik Ve Kolay Et YemekleriResimli Beyaz Et TarifleriResimli Beyaz Et YemekleriResimli Et Yemeği TarifleriResimli Et YemekleriResimli Et Yemekleri TarifiResimli TariflerResimli Ve Lezzetli Et Yemeği TarifleriResimli Yemek TarifleriResimli Yılbaşı İçin Kestaneli Hindi Dolması TarifiTariflerYemekYemek TarifiYemek TarifleriYılbaşı GecesiYılbaşı HindisiYılbaşı İçin Kestaneli Hindi Dolması TarifiYılbaşı YemeğiYılbaşı Yemekleri
1 Yorum on "Yılbaşı İçin Kestaneli Hindi Dolması Tarifi"