Peynir Alırken Nelere Dikkat Edilmeli - Forumdas.net
'Ansiklopedik Bilgi' forumunda Yasemin tarafından 29 Eki 2013 tarihinde açılan konu
Peynir oldukça besleyici bir besin kaynağıdır yalnız çabuk bozuluyor olması bazen çok can sıkıcı oluyor açıkçası.Her peynirin kendine göre farklı kusurları bulunur.
Peynir enerji değeri yüksek ve protein, kalsiyum ve B2 vitamini yönünden zengin birbesindir. Sindirim olarak sütten daha kolay olan peynirin yağ oranı ise çeşidine göre değişiklik gösterir.
Alışık olduğumuz her zaman aldığımız diğerlerine tercih ettiğimiz bir peynirin bozuk çıkması keyif kaçırıcı bir durumdur.Peynirin içinde milyarlarca ekşitici ve mikrop gibi canlı organizma kaynaşmakta.Yeni yapılmış taze peynirler çok daha kolay bozulur, olgunlaşmış peynirler daha dayanıklı olur.
Peynir alırken ne fazla sert, kuru, kırılgan, kolay ufalanabilir, ne çok yumuşak olmasına dikkat etmeliyiz.Ayrıca süngerimsi şekilde hiç olmamalı. Peyniri tenekeden çıkarttığınızda erimemesi çorbalaşmaması ve bulgur tanesi gibi ufalanmaması gerekiyor.Ufalanan peynirin saklanma sırasında dona uğradığı açıkça ortadır. Peynirde yabancı kokular duyulmaması gerekiyor özellikle fermante olmuş maya kokusu taşımamalı.Peynir alırken bu ayrıntılara dikkat ederseniz daha sağlıklı ve taze peyni tüketmiş olursunuz.
Yasemin, 29 Eki 2013
Benzer Konular - Peynir Alırken Nelere
Peynirli Kolay Su Böreği Tarifi
Yasemin, 18 Mar 2014, Forum: Damak Keyfi
Yasemin, 15 May 2013, Forum: Damak Keyfi
Lor peynirli kırmızı biber dolması tarifi (8 kişilik)
Nalan, 16 Nis 2013, Forum: Damak Keyfi
Nalan, 19 Mar 2013, Forum: Damak Keyfi