Tatar Salim | Fahri Gediz
written by Fahri Gediz Ekim 10, 2014
İstanbul’da Döner Yemek için İyi Adreslerden Biri
Tatar Salim İstanbul’un en iyi dönerini aramak için gerçekleştirdiğim tadım turumda 3.durağımdı.
Methedildiği gibi standartın çok üstünde bir dönerle karşılaştım.
Kare Şeklinde Döner Alışılmışın Dışında
Tatar Salim’de dönerler Kare şekliyle asılmış. Böylece keserken yaprak döner incecik ve yekpare olarak aşağıya kadar resmen akıyor. Döner Ustasının elinde şekillenen bu koca et yığını yanlarından akan yağ ile iştahınızı iyice arttırıyor. Tatar Selim’in döneri diğer rakiplerine göre biraz daha az yağlı böyle olunca et kalitesi ve tadı ön plana çıkıyor. Döneri tam yapılması gereken yağ-et dengesinde hazırlamışlar. Odunun o mis gibi kokusu dönere geçmiş ama ne mutlu ki Döner pis kokmuyor. Tek sorunu ise rakiplerine göre tuzunu biraz fazla kaçırması. Sanırım seviyeyi biraz düşürmeleri iyi olacaktır.
El yapımı ayranları Sususrluk ayranlarını aratmayacak seviyede ancak onda da tuz oranı biraz yüksek geldi bana.
Sütlaçlarında pirinç suyu, bolca pirinç ve doğal fındık kullanmışlar. Pideban’da yediğim kadar çarpıcı değildi ama yine de standartların üstündeydi. Dönerle gelen narlı salata fesleğenin de verdiği güzel buklelerle dönere iyi uyum sağladı. Et kalitesi açısından rakiplerini az fazla geçse de tuzluluk sorunu ve lavaş kalitelerine biraz daha özen göstermeleri gerektiğine inanıyorum. Bu arada, haftaiçi 12:00-13:00 saatleri arası buraya gitmenizi önermiyorum. Tabi fabrika gürültüsünde yemek yemek istemiyorsanız…
Tel: +90(216) 408 26 26
Tatar Salim was last modified: Ekim 10th, 2014 by Fahri Gediz
anadolu yakası dönerciataşehirataşehir dönerciataşehir fastfoodataşehir lokantalarıataşehir’de en iyi dönerataşehirin mekanlarıbest restaurants in istanbuldöner tadımıen iyi dönercien iyi ilk 10 dönercien iyi restaurantlaristanbul döner nerede yenirİstanbul restaurantİstanbul’daki en iyi dönercileristanbul’un en iyileriistanbulda en iyi döneristanbulda en iyi lokantaistanbulun en iyi 5istanbulun en iyi dönercisiistanbulun en iyi döneriistanbulun en iyi lokantalarıistanbulun en iyi mekanlarıistanbulun lezzet duraklarıkavacık dönerkavacık lokantalarıkavacık restoranlarıkavacıkta ne yenirtadım blogutastinginistanbultatar salimyemek blogu