Bergamut reçeli (Diabet)
27-02-2009, 10:25 #1
DEiabet rahatsızlığımdan dolayı reçel yapmak için şeker'e alternatif olarak, elma suyu ile bergamut reçeli yapmak istedim.
Bergamut meyvesinin dış kabuğunu ince rende ile rendeleyip beyaz bölümünü ortaya çıkardım. Beyaz bölümlü kabuğu doğradım. 4 - 5 kere suda kaynatıp acısını aldım.
Elmanın suyunu çıkarmak en zoru oldu. Teknoloji fakiri robot suyu çıkarırken sudan fazla ses çıkardı. Sonra çıkarılabilen elma suyu içerisinde bergamut kabukları kaynatıldı. Hayret su kaynarken fazla buharlaşmıyordu. Bergamut'ların üstünü basan elma suyu çabuk buharlaştı.
Sonuçta tatlı ancak görünüşü reçele benzemeyen elma suyunda yapılmış bergamut reçeli yapmaya çalıştım.
27-02-2009, 14:08 #2
Şeker kullanılmadığı için en sağlıklı reçel yapım yolu olmuş , teşekkürler.
Ben de şekersiz olduğu için linkteki doğa ürünlerinden alıyorum.
27-02-2009, 19:03 #3
Sevgili copur 09, geçmiş olsun mu, demeliyim yoksa tebrik ederim mi? Öncelikle hastalığınızı kabullenip, yaşam kalitenizden ödün vermeden diabetli olmayan insanlar gibi reçel yemek en tabi hakkınız; hem sağlıklı hem doğal. Bir yaşında oğlum var, tuzlu ve tatlı kısıtlı beslenme şekli olsun istiyorum. Reçel tarifinizden yola çıkarak bende denemelerde bulunacağım. Fikir babası denir sanırım buna. Teşekkür ederim. Sağlıklı günlere.
Sayın aer ilginiz için teşekkür ederim. Benimde 7 ve 12 yaşlarında iki oğlum var. Onların hastalanmalarını hiç istemem ancak mutsuz olmalarını da istemem. Küçük ve gelişme çağında olduklarından her hangi bir kısıtlama yapmıyorum. Eğer şüphelenirsem, ara sıra kontrollerini yaptırıyorum. Ben tip 2 diyabetliyim. Ancak şuna inanıyorum ki, onlar hasta olmasın diye kısıtlamalar yapsam, üstlerine düşşem Allah göstermesin belki de başka bir şey olacak. Ben eğer arazi bulabilirsem; sağlıklı ve şifalı bitkiler yetiştirip şifa değeri yüksek meyveler yetiştirip, onlarla gıda takviyesi yapmak istiyorum. Sağlıcakla kalın.