Bodrum'da Uluslararası Peynir Festivali | Bodrum Olay | Bodrum Haber, Bodrum Kültür, Bodrum Magazin, Bodrum Siyaset, Bodrum Spor, Bodrum Cemiyet, Bodrum Son Dakika Haberleri
Anasayfa » Bodrum » Bodrum’da Uluslararası Peynir Festivali
Bu yıl 3’üncüsü düzenlenen festivalde, Türkiye’nin farklı
yörelerinin peynirlerinin tadımı ve satışları yapılıyor
Bodrum’da düzenlenen “3. Bodrum Uluslararası Peynir Festivali” başladı.
Slow Food Bodrum Gönüllülerince, OASİS Alışveriş Merkezi’nde “Slow Cheese Bodrum” sloganıyla düzenlenen festivale, Türkiye’nin birçok ilinin yanı sıra Yunanistan ve İtalya’dan da peynir üreticileri katılıyor.
Festival kapsamında, açılan tezgahları ziyaret eden vatandaşlar, birbirinden lezzetli peynirlerin tadına bakıp satın alıyor.
Slow Food Bodrum üyesi Emine Türk, gazetecilere yaptığı açıklamada, festivale katılımın oldukça iyi olduğunu söyledi.
Türk, “Kos, Kalimnos ve İtalya’dan peynir yapımcıları gelecek. Onlar da bir dizi etkinliklere katılacaklar.” dedi.
– “Koyun ve keçi peyniri 6 ay obrukta bekletiliyor”
Festivale Karaman’dan katılan Ahsen Toktay da koyun ve keçi peynirleriyle etkinlikte yer aldıklarını ifade etti. Peynirlerin doğal mayadan yapıldığını belirten Toktay, “Divle obruğu tulum peynirinin yüzde 70’i koyun, yüzde 30’u da keçi. Doğal mayadan yapılıyor. Keçi tulumlarına basıldıktan sonra en az 6 ay 38 metre aşağıda obrukta bekletiliyor. En az 6 ay beklemek zorunda.” diye konuştu.
Bodrum ilçesinde en az dört kuşaktır, keçi ve keçi sütü ürünleriyle uğraşan Fethi Çoban da “Bu iş bizim Ata mesleğimiz. ‘Bu işin profesörüyüz’ diyebilirim. Bodrum’un dağlarında beslediğimiz keçilerimizin peynirlerine talep yoğun.” diye konuştu.