Puan: 4.77 (Oy sayısı: 11)
SELANİK GEVREĞİ (Kuru Kek, Biscotti)TAHİNLİ CEVİZLİ ÇÖREK
Kolay bayatlamayan ve oldukça iyi kabaran yumuşak bir poğaça yapmak ister misiniz?
Ilık sütün içine maya ve şeker konulur. Maya kabarana kadar beklenir.
Unun yarısı yoğurma kabın alınır. Üzerine kabaran maya, süt, maden suyu, tuz ve sıvıyağ eklenir ve yoğrulmaya başlanır.
Azar azar un ilave edilir. Ele yapışmayan ancak oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun bir kaba konulup üzeri streçle kapatılarak en az kırk beş dakika veya hamur iki kat kabarıncaya kadar bekletilir.
Kabaran hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır. El içinde çay tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan hamurların ortalarına peynir konularak oval şekil verilerek kapatılır.
Poğaçalar, birleştirme yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. On beş – yirmi dakika kadar tepsi mayasının gelmesi beklenir.
Sodalı Peynirli Poğaçalar üzerlerine çırpılmış yumurta sürülerek önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirilir.
Kolaylezzet tarafından yazıldı. KOLAY ÇAY SAATİ TARİFLERİ ÇÖREKLER 15 Şubat 2014 HAMUR İŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ KURABİYE TARİFLERİ Yorum yapın