Muhallebili Kurabiye | Kadınlar
3 çorba kaşığı şeker Vanilya
1. Önce malzemelerin hepsi karıştırılır. Kabartma tozu una katılarak karışıma ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında kurabiye hamuru hazırlanır.
2. Şeker, un ile karıştırılır. Süte ilave edilir. Ağır ateşte topak kalmayacak şekilde, tekrar iyice karıştırılır. Vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenir. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan indirilir, soğumaya bırakılır.
3. Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. Elde yuvarlanır. Ortası açılır. Hazırlanan muhallebi ortasına konup ağzı büzüle büzüle toparlanır veya poğaça gibi kapatılır. Ters çevrilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Orta hararetli fırına sürülür.
Not: Muhallebi yerine, meyveli veya kakaolu bir puding (sütle) hazırlanarak da kullanılabilir.