Tarif her zamanki gibi benim küçük değişikliklerimle hazırlandı AFİYET OLSUN Gönderen
2 su bardağı boza YAPILIŞI
Buğday ve bulgur akşamdan ayıklanıp iyice yıkanıp büyük bir tencereyle ocağa konularak 10 dakika kaynatılır, kapağını kapatıp sabaha kadar bekler,sabah üzeine sıcak su ilave edilerek tekrar buğdaylar iyice pişene kadar 2 saat civarında kaynatılır.Pişen buğdaylar blendrla karıştırılıp tel süzgeçten geçirilir,Tekrar ocağa konulup şekeri ilave ediilerek 10 dakika kadar kaynatılır, koyu kıvamda olacak üzerine 2 su bardağı boza ilave edilerekblendrla tekrar karıştırılıp sofra beziyle iyice sarılır ekşimesi beklenir istediimiz ekşiliğe gelince dolapta soğuduktan sonra servis yapılır Gönderen
400 gramlık 1 paket buğday nışastası ve bir avuç un karıştırılacak YAPILIŞI
Malzemeler:4 su bardağı un3 yumurta1paket instant maya1 su bardağı ılık süt125 gram(oda sıcaklığında) tereyağ 1 çay fincanı pudra şekeri1 fiske tuz
şurup için:5 su bardağı su5 su bardağı toz şekerYarım limon suyuSOSU
Süt üzerindeki tarife göre ilave edilecek Şeftali,elma, üzüm · · Unun ortasını açıp mayayı, bir bardak ılık sütü, yumuşamış yağı, yumurtaları,şekeri ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yapıyoruz· Hamuru ılık bir yerde iki misli kabarana kadar bekletiyoruz.· Küçük kalıpları yağlıyoruz ve hamuru kalıpların yarısını geçmeyecek şekilde paylaştırıp· Kabarması için tekrar bekliyoruz.· İyice kabardıktan sonra fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.· Bir tencereye suyu ve şekeri koyuyoruz, · Şeker eriyip şerbet kaynayınca limon suyunu ilave edip bir iki taşım kaynatıp ateşten alıp şerbetinizi ılımaya bırakıyoruz.· Fırından çıkan tatlıları ılıyınca kalıplarından çıkartıp ılık şerbetin içine atıyoruz. Tatlılar şerbeti iyice çekince çıkartıp servis tabağına diziyoruz, İyice soğuduktan sonra ortadan kesiyoruz, çikolta sosunu tarifine göre pişirip sıcakken kestiğimiz tatlıların üzerine bir miktar koyup üzerlerine küçük doğradığımız şeftali, elma ve üzüm tanelerini koyup tatlının kestiğimiz diğer yarısını üzerlerine kapatıp bol çikolata sosu döküyoruz . not: aralarına çikolata sos yerine franbuazlı hazır sosta çok yakışıyor üzerlerine yine çikolata sos dökülüyor .Afiyet olsun tadına doyamıyacağınız bir tatlı.
YAPILIŞI Bütün malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulup dinlendirilir.dinlenen hamur 10 bezeye ayrılır,nişastayla baklava yufkası gibi incecik açılır,üzerine dövülmüş fındık serpilip yufka ortaya iki tarafından büzdürülüp 10 ar santim kesiliP 2 uçlarından büzdürülüp sıvıyağda kızartılır, 10 dakika dinlendirilip soğuyan şerbete atılıp bekletilmeden çıkartılıp servis tabağına dizilir.
Arkadaşlar umre ziyaretim, ev taşıma telaşım, devam ettiğim kurslarım ve şimdi de kızım doğum yapacak devamlı bir yoğunluk içerisindeyim sizleri ziyaret edemiyorum kusuruma bakmayın kursta yaptığımız güzel bir tatlıyı yayınlıyorum sizler umarım beğenirsiniz afiyet olsun MALZEMELER
Kare meli için 1 su bardağı şekeri eritip şeker kare mel haline gelince (sütlü kahve rengi olacak) kremayı ilave edip şeker eriyene kadar pişiriyoruz , tatlımızın üzerine döküp servis yapıyoruz .
1 paket krema ŞERBETİ
Hünerli Eller arkadaşım ın ev sahipliğini yaptığı porselen demlik çaysaati etkinliğine gönderiyorum MALZEMELER 3 adet yumurta 4 kahve fincanı şeker 3 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvıyağ 3 kahve fincanı un 3 kahve fincanı irmik 1 paket vanılya 2 paket kabartma tozu Hindistan cevizi ŞERBETİ 3 su bardağı şeker 4 su bardağı su KREMASI 1 litre süt 3 çorba kaşığı un 5 çorba kaşığı şeker 1 paket vanilya 1 paket krem şanti YAPILIŞI Önce 3 su bardağı şeker bir tencerede kremalize edilir üzerine 4 su bardağı su eklenerek 15 dakika kaynatılır 3 yumurta ve 4 kahve fincanı şeker mikserle 5 dakika çırpılır 1 kahve fincanı sıvıyağ ve 3 kahve fincanı yoğurt eklenerek 1-2 dakika daha çırpılır un,irmik,vanilya ve kabartma tozu ilave edilerek kaşıkla karıştırılır, yağlanmış tepsiye dökülerek 175 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişer. Sıcakken ılınmış şerbet üzerine dökülür ve üzerine bir tepsi kapatılır Kremasını hazırlamak için 1 litre sütün içine 5 kaşık şeker,3 kaşık un ilave edilerek karıştırarak pişirilir muhallebi kıvamına gelince ateşten alınır, içine vanilyası katılır ve soğutulur soğuyunca içerisine 1 paket toz krem şanti katılır mikserle çırpılır ve tatlının üzerine dökülür, 5-6 saat soğuması beklenir. Hindistan cevizi serperek servis yapılır. Afiyet olsun. Gönderen
Aldığı kadar un ÜZERİNE
Malzemeler kaynatılarak şerbet yapılır ve soğutulur. Yapılışı: Malzemeler biraraya getirilerek yoğrulur, üzerine un ilave edilir, yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir, hamur dinlendirilir. Küçük parçalara ayrılarak açma için tezgaha alınır. Hamur incecik açılır. 2 kat ince baklavalık hamurun arasına bol fındık serpilir. Daha sonra hamur alttan üstten büzülerek ortada toparlanır. Ardından iri iri parçalara bölünerek tepsiye yerleştirilir. Tepsiye yerleştirilen hamurun üzerine eritilmiş tereyağı dökerek fırına verilir. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbet dökülerek servise sunulur.
1,5 paket krema YAPILIŞI
63 PORSELEN DEMLİK ÇAYSAATİ ETKKİNLİĞİNE ARKADAŞIMIZ PAŞASOFRAM 'A GÖNDERİYORUM KOLAYLIKLAR DİLİYORUM Gönderen
'sevgiliye özel tarifler''balpareArkadaşıma kolaylıklar diliyorum güzel bir etkinlik olması dileklerimle MALZEMELER
Tarif ;: Sevimli mutfakhakiki şekerpare mutlaka denemenizi öneririm ağızda eriyen nefis bir tatlı teşekkürler sevimli mutfak
15 adet baklavalık yufka 125 gram tereyağ
2 su bardağı su bir iki damla limon suyu
Yufkanın bir tanesi masaya serilir, yufkananın boyutunda bir tepsi ile yufka yuvarlak kesilir,ortaya doğru iki tarafından toplanır, diğer iki tarafındanda toplanır, yaprakların bir parçası ortaya doğru kapatılır, üzerine ceviz konularak diğer taraflarda üzerine kapatılır, ters çevrilip tepsiye yerleştirilir, diğer yufkalarada aynı işlem uygulanır, eritiğimiz tereyağ üzerlerine sıcak sıcak dökülüp bekletmeden ısıtılmış 180 dercede fırında kızarana kadar pişrilir, şerbet 10 dakika kaynatılır, limonsuyu sıklır,2-3 dakika daha kaynar, şerbet sıcak tatlı soğuk olacak .
9 adet baklavalık yufka 9 kaşık toz şeker
9 kaşık ceviz 100 gram tereyağ (eritilimiş)
Yufkanın bir tanesi masaya serilir, üzerine eritilimiş tereyağ fırçayla hertarafına gelecek şeklde sürülür, ikinci yufka serilir oda aynı şekilde yağlanır, üçüncü yufkada serilir ,yağlanır üzerine 2 kaşık tahin sürülür, 3 kaşık toz şeker serpilir, 3 kaşık ceviz serpilir, çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır, verev kesilir tepsiye yağlı kağıt sererek yerleştirilir, diğer yufkalarda aynı işlem uygulanır,kalan yağımız üzerlerine sürülür ısıtılmış 180 derce fırında pişirilir .NOT : SEVGİLİ BİRSENCENİN TARİFİ BEN TAHİNİNİ AZALTIM Ağızda dağılan harika bir tarif
5 yumurta 1 su bardağı irmik
1 kutu krema 2 tane kabartma tozu
NOT: TARİF ELMA ŞEKERİ
BLOGSPOT ARKADAŞIMIZIN BLOĞUNDAN ÇOK DEĞİŞİK VE GÜZEL BİR TATLI REVANİYİ VE EKMEK KADAYIFI TATLISINI ANDIRIYOR HAMARAT ABLA TATLI YİYELİM TATLI YARIŞALIM yarışmasına yolluyorum.
VİŞNE SULU ELMA TATLISI 6 adet sert yeşil elma (ben kırmızı sert elmayla yaptım)2 su bardağı vişne suyu1,5 su bardağı şekerİstenirse içine karanfil, çubuk tarçın konulabilir.ÜZERİNE 1 paket krem şanti1 çay bardağı süt Kiraz şekeri ( ben vişne koydum)İÇİNE İri çekilmiş ceviz ve kuru üzüm( tarifinde yoktu ama ben ilave ettim )Krem şanti yerine kaymak ile servis yapılırsa çok daha güzel olacağını tahmin ediyorum .YAPILIŞIElmaların kabuklarını soyup içlerini kabak oyucu ile oyuyoruz, bir tencereye dizdiğimiz elmaların üzerine vişne suyunu ve şekeri ekleyerek kısık ateşte hafif yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz .Ateşin altını açarak şerbetin buharlaşıp koyu bir kıvam almasını ve elmalara hem parlaklık hem renk vermesini sağlıyoruz, bu aşamada sürekli şerbeti küçük bir kepçeyle elmaların üzerlerine gezdiriyoruz 15 dakika kadar pişirip şerbeti bal kıvamına gelince ateşten alıp şerbetten son bir defa daha üzerlerine gezdirip soğumaya bırakıyoruz. Tencerde kalan şerbeti bir kaba alarak sonradan üzerlerini süslemek üzere bekletiyoruz .Soğuyan elmalarımızın içine ceviz ve kuru üzümleri doldurup süt ile çırptığımız krem şantiyi sıkarak vişne veya kiraz şekeri ile süsleyip kenarlarına ayırdığımız şerbet ile şekiller vererek servis yapıyoruz.YETUR ADLI ARKADAŞIMIZDA GÖRÜP ÇOK BEĞENDİĞİM LEZZETİNİNDE GÖRÜNTÜSÜ KADAR GÜZEL OLAN ELMA TATLISI