Highbury�de bir lezzet durağı | Posta Kutusu
08 Mayıs 2011, Pazar
Se�kinlerin b�lgesi olarak bilinen Highbury Islington�da kısa s�re �nce hizmete giren Globe Bistro, meze ve ev yapımı yemeklerle lezzetin yeni duraklarından biri.
Highbury & Islington bölgesinde kısa süredir hizmet veren ve işletmeciliğini Gülüzar Yavuz’un yaptığı Globe Bistro’ya girince kadın eli değdiği her halinden belli olan bir mekan çıkıyor karşınıza. Sıcak, samimi ve hoş atmosferin tasarım konsepti sanatçı Cevdet Akman’ın eseri.
Pazartesi hariç, haftanın 6 günü sabah kahvaltısı ile konuklarnı ağırlayan Globe Bistro, öğlenleri “Mum’s Lunch” ile ekonomik bir mönü sunuyor. Pazar günleri ise geleneksel “Sunday Buffet” vegeteryan lezzetlerden oluşuyor. Öğle ve Pazar yemeklerinde müşterinin bütçesine en uygun fiyatları uygulayan Globe Bistro, Salı ve Perşembegünleri ise yemek rezervasyonu yaptıran çiftlere bir şişe şarap hediye ediyor.
Kapıdan girişten itibaren ev sıcaklığının hakim olduğu Globe Bistro’nun işletmecisi Gülüzar Yavuz, bölge sakinlerine hitabeden nezih bir ortam oluşturmak istediklerini belirterek, oluşturdukları konseptin Cevdet Akman’ın sanatı ile bütünleşerek ortaya arzu edildiği gibi bir mekan çıktığını söylüyor.
Sıcak ve soğuk olmak üzere zengin meze çeşitlerinin yanında ev yemekleri tartızıyla hizmet verdiklerini hatırlatıyor Yavuz. Mekana uygun oldukça zengin yemek mönüsü oluşturduklarını hatırlatan Gülüzar Yavuz, tüm meze ve yemeklerin mesleğin ustası İbrahim bey tarafından itina ile hazırlanıp servis edildiğini kaydediyor.
Falafel, Hellim, karides, Sigara Böreği, Yaprak Dolması, Cacık, Humus, Kısır gibi son dönemin sevilen mezeleri Globe Bistro’nun mönüsünde dikkat çekiyor. Bunlarla birlikte İmam Bayıldı, Musakka, Beyti gibi Anadolu’nun leziz tadlarını, balık ve et yemekleri ile tamamlayan Globe Bistro, özel kahvaltı tabağı ile de dikkat çekiyor.
Şefin leziz sunumlarının hoş bir atmosferde alınması yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. İç dekorasyonun mimarı ise konunun uzmanı sanatçı Cevdet Akman. Gitardan çatal kaşığa kadar farklı enstrümanları kullanarak salona farklı dekor ve ışıklar kazandıran Akman, “tam da Highbury & Islington’un entelektüel yapısına hitabeden bir mekan” dedirtiyor.
Globe Bistro deneyimi yaşamak isteyenler, Finsbury Park’tan Highbury’ye giden “231 Blackstock Road, N5 2LL” adresini ziyaret etmeden önce, 020 7354 1400 numaralı telefondan yer ayırtabilirler.
Bu kategoride başka haber yok!
� Copyright 2017 Posta Kutusu All rights reserved.