Işıklı Yemekler: Mart 2016
İnsanoğlu eğer diyet yapıyorsa elbet bir gün tatlı krizine girecektir! Eğer tatlı ile alakası yoksa, aklına bile gel miyorsa; zaten diyete ihtiyacı yoktur. Bu da evde her an bulunabilecek doğal şekerlerle krizi yok etme yolu..
Malzemeler; 1 bardak badem, (ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz) 1 bardak kuru üzüm, (tabii başka bir ku ru meyve de mümkün) 1 kaşık tarçın
Kuru üzümü sıcak suda ıslatıp şişirin. Badem ve kuru üzümü tarçın ilavesiyle robottan iyice geçirin. Bademi yağsız tavada kavurup yağını çıkartarak rayihasını kuvvetlendirebilirsiniz. Harçtan elinizle ceviz boyutunda toplar yapıp servis edin, yarasın!
Gönderen isik kilcioglu zaman: 05:53 Hiç yorum yok:
Malzemeler; 175 gr tam buğday unu, 175 gr yulaf kepeği, tuz, kekik, 1 çay kaşığı karbonat, 75 gr tereyağı, (oda sıcaklığında/margarin de olabilir!) 6-7 kaşık soğuk su, isteğe göre 100 gr taze peynir, üzeri için 2 kaşık çekirdek içi veya yulaf ezmesi
Bütün kuru malzemeyi bir kasede harmanlayın. Tereyağını ve kıvamını kıtır kıtır değil de daha kurabiyemsi istiyorsanız peyniri ilave edin. Elinizle bir top haline getirip soğuk su ekleyerek galeta/kurabiye kıvamını tuttu run. Tezgahta açıp kare veya yuvarlak kesin. Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizerek üzerilerine çekir dek içi veya yulaf ezmesi serpiştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Gönderen isik kilcioglu zaman: 14:28 Hiç yorum yok:
Malzemeler; 4 adet kırmızı biber, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1/2 demet maydanoz, 15 adet siyah zey tin, 100 gr lor peyniri, 100 gr beyaz peynir, 1 adet yumurta, zeytinyağı, gerekirse tuz, ( peynir ve zeytin yüzün den kontol edin) karabiber
Kırmızı biberlerin sap kısmını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Çenttiğiniz soğan ve sarımsakla rı, çekirdeklerini çıkartıp parçaladığınız zeytinlerle zeytinyağında soteleyin. Ateşten almadan 2 dakika önce kı yılmış maydanozları ekleyip çevirin. Harcı soğutun. İçine peynirleri, yumurtayı ve baharatları ilave edip har manlayın. Biberleri harçla doldurup yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 dereceli fırında 25-30 dakika pişirdik ten sonra servis edin. Kahvaltı sofrasına yakıştığı gibi içki sofranızda aperatif olarak da çok iyi oluyor.
Gönderen isik kilcioglu zaman: 14:27 Hiç yorum yok:
Gönderen isik kilcioglu zaman: 14:26 Hiç yorum yok:
Malzemeler; 1,5 bardak irmik, 1/4 bardak un, 1 paket kuru maya, 1 paket kabartma tozu, tuz, 1+3/4 bar dak ılık su
Kuru malzemeleri harmanladıktan sonra su ilavesiyle tüm malzemeyi 4-5 dakika rondolayın. Kabı streç film ile kapatıp harcı 1-2 saat mayalanmaya bırakın. İyice ısıttığınız yağsız tavaya kepçeyle döktüğünüz krepleri kızartarak servise hazırlayın.
Gönderen isik kilcioglu zaman: 14:25 Hiç yorum yok:
Malzeme eklemeye müsait, pofuduk bir tarif bu. Örneğin; buzdolabında kalmış 2 dilim bal kabağım vardı. Rendeleyip karışıma ekledim ve mısır miktarını azalttım. Harika oldu!
Malzemeler; 340 gr haşlanmış mısır, 2 adet yumurta, 200 gr süzme peynir, 150 gr tam buğday unu, 1 adet yeşil biber, 4-5 sap taze soğan, tuz, karabiber, gerekirse 50 ml. süt
Taze soğan ve biberi ince kıyın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın yoğunluğuna göre gerekiyorsa süt ilavesiyle biraz açın. Yağsız tavada kaşıkla döküp üzerlerine bastırarak mücver gibi iki taraflı pişirin. Ağız tadı nıza göre az yağ ekleyerek de kızartabilirsiniz, afiyet olsun.
Gönderen isik kilcioglu zaman: 00:43 Hiç yorum yok:
Malzemeler; 1 bardak tam buğday unu, ( Tabii ki klasik un ile de yapabilirsiniz. Ancak diyet programımı ya şam biçimim haline getirebilmek için tüm tariflerde bu tür yorumlamalar yapıyorum, takdir sizin) 1 bardak buğ day kepeği, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 2 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 bar dak kaşar peyniri rendesi (veya çedar), 1 bardak süt, 100 gr erimiş tereyağı, 1 avuç kıyılmış maydanoz, 2-3 sap kıyılmış taze soğan
Bir kapta un, buğday kepeği, kabartma tozu, karbonat, şeker ve tuzu harmanlayın. Erittiğiniz yağı süt ile çır pın. Islak malzemeler ile kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra kıydığınız yeşillikleri ve rende kaşarı ilave ede rek yoğurun. Hamur biraz cıvık olacaktır. Unlu zeminde yassıltarak tekerlek haline getirip halkalar halinde ke sin. Yağlı kağıt döşeli fırın tepsisine çörekleri yerleştirip 200 derecede ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 20 dakika sonra pişen çöreklerinizi kahvaltı ekmeği olarak tüketebilirsiniz, niye? Çünkü yakışıyor!
Gönderen isik kilcioglu zaman: 09:36 Hiç yorum yok:
Eğer tüm sebzeleri benim gibi seviyorsanız, farklı pişirme şekilleri ile değişik lezzetlerde tüketmek daha da hari ka.. Bu tarif; Jamie Oliver'e ait.
Malzemeler; 1 adet orta boy kereviz, defne yaprağı, 3-4 diş sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı, 1-2 kaşık te reyağı, taze kekik ve biberiye, 1 adet limon
Kerevizi soymadan fırçalayarak iyice yıkayın. Tabii ben ustanın yalancısıyım, isteğe göre kerevizi "kuş" haline getirmeden ince ince soyabilirsiniz de. Kurulayıp büyük bir parça alüminyum folyonun ortasına oturtarak tuz, karabiber, taze baharatlar ve zeytinyağı ile iyice ovalayın. Çeşitli yüzeylerine defne yaprağı ve sarımsak dişleri ve dilimlediğiniz limonu serpiştirip folyoyu alttan üste doğru sıkıştırarak kapatmaya başlayın. Ağız kısmına geldiğinizde en üste tereyağ koyup folyoyu sıkıca kapatın. Kerevizi fırında lokum gibi olana dek pişirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Gönderen isik kilcioglu zaman: 09:12 Hiç yorum yok: