Anasayfa » Kek Tarifleri » Islak Kek Yapılışı
Islak kek yapımında kakaonun kalitesi çok önemlidir. Mümkünse sizde kekinizi yaparken kaliteli bir kakao kullanın, kekinizin çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Öncelikle küçük bir tencerede veya cezvede yağ, şeker, kakao ve sütü bir iki dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğuması için bir süre bekleyin. Bir çay bardağını ayırıp bir köşede bekletin. Hazırladığınız sos soğuduktan sonra,2 adet yumurtayı ekleyerek iyice çırpın.
Kabartma tozu, vanilya ve 1 su bardağı unu da ekleyerek tekrar çırpın. Kek kalıbınızı yağladıktan sonra içine hamurunuzu yayın. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına kek kalıbınızı yerleştirin. 25-30 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Keki fırından çıkarıp, biraz ılıması için bekleyin.
Ayırdığınız bir çay bardağı sosu, kekinizin üzerinde gezdirin. Kekiniz servise hazırdır. Çok daha ıslak bir keke sahip olmak istiyorsanız, kekin üzerine döktüğünüz sosa bir çay bardağı süt ve bir tatlı kaşığı daha ilave edebilirsiniz.