Yazar : Ayşe Nur ER Tarih : 2019-01-04 22:26:003
Günümüzde özellikle soğuk kış günlerinde en çok ve uzmanlarında haftada en az 2 kez balık takviyesi alınması gerektiğini belirtiyorlar. Bundan dolayı tam da ülkemizde en bol ve her bütçeye uygun olan hamsi balığının hakkında en sık sorulan Hamsi Nasıl Yapılır? Sorusuna cevap bularak detaylı bilgi aktaralım.
1 kilo temizlenmiş hamsi balığı
2-3 yemek kaşığı kadar Ayçiçek yağı
Üzeri için tuz
Hamsi Balığının Yapılışı
Öncelikle temizlenen hamsileri temizlendikten sonra güzelce yıkıyoruz suyunun akması için hamsiyi süzgece aktarıyoruz daha sonra suyu akan hamsiyi evinizde bulunan tepsilere göre tek tek sıralıyoruz. Bu iş biraz zaman almaktadır ama hem görüntü olarak sizi ve ailenizi cezbedecek hem de hamsiyi yeme kolaylığı sağlayacaktır. Daha sonra tepsiye dizdiğiniz balığın üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar yağ döküyoruz. Yağdan sonra balığın üzerine tuz döktükten sonra önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Fırında yapılan hamsi hem daha yumuşak hem de daha sağlıklı olacaktır. Yaklaşık 30-35 dakikalık pişme süreci fırınınıza göre değişkenlik gösterebilir. Kendiniz piştiğinden emin olduğunuzda ise bu süre kısa da olabilir daha da uzayabilir.
Tercihe göre fırında hamsi sevmiyorsanız eğer tava da kızartmada yapabilirsiniz.
Tavada Hamsi Kızartması Nasıl Yapılır?
Öncelikle düz zeminde bir balık tavasını ocağa koyarak kızdırmak gerekmektedir. Tavanın içerisine ise yağ dökmeniz gerekir 2-3 yemek kaşığı kadar. Daha sonra görüntü açısından ve aynı zamanda daha kıtır olması için balıklara mısır unu yardımıyla balıkları unlayalım. Daha sonra ise tavaya güzelce diziyoruz balıkları ve kızarmasını bekliyoruz. Kızaran balıkları ters çevirip diğer tarafının da kızarması yapıldıktan sonra servis edebilirsiniz.
Balığın yanına tabi ki olmazsa olmaz bol yeşillikli bir salata. Ve tercihe istinaden de yemeğin sonunu helva yardımıyla sonlandırabilirsiniz.
Örneğin kış salatası için;
Ve arzu ettiğiniz şekilde yeşillik çeşitleri
Öncelikle marul ve kırmızı lahanayı incecik doğrayalım. Daha sora havuçları rendeleyelim buzdolabında bulunan yeşillik çeşitlerini de doğrayarak salatanızı tatlandırabilirsiniz. Doğradığınız malzemelerin üzerine zeytin yağı ve tuz dökerek karıştırıp. Servis edebilirsiniz. Tabi ki salatanıza ve hamsi balığınıza limon sıkmayı unutmayın.
hamsi hamsi kızartması hamsi tava hamsi nasıl yapılır hamsi nasıl kızartılır salata kış salatası salata nasıl yapılır