The Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu Devletteki büyük üreticiler için, tüketicileri kaynak kullanımı hakkında daha iyi bilgilendirmek amacıyla yeni zorunlu etiketleme gereklilikleri açıkladı. zeytinyağlarının kalitesi satın alıyorlar.
Yıllık 5,000 galon veya daha fazla üretime sahip Kaliforniya üreticilerinin artık ​"teknik kanıtlar ”ı seçerek, kendi seçtikleri en iyi bilgileri bugüne kadar desteklemek için etiketlerine depolama önerileri ekleyin ve benzer ifadeler kullanırken daha katı gereksinimlere uyun ​"California'da üretilmiştir ”veya ​"California Zeytinyağı. ”
Ne kadar eğitimli insanlar olursa, o kadar çok etiket okuyacaklar. Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmelidir. - Richard Meisler, ortak sahibi San Miguel Olive Farm
OOCC, üreticilerin, zeytinyağının California'da üretildiğini veya üretildiğini doğrudan belirten veya ima eden etiketleri kullanmak için yağlarında yüzde 100 Kaliforniya yetiştirilen zeytin kullanması gerektiğini söyledi.
Kaliforniya yapımı bu yağları rakiplerinden ayırmaya yardımcı olmak için, OOCC ayrıca California Pazarlama Sözleşmesi Satın AlınBu, yukarıdaki ölçütlere uyan üreticilerin ​"CA GROWN ”logosu.
"OOCC tarafından kabul edilen son önlemler, satın alma kararları hakkında ek bilgi sağlayarak tüketicilerin satın alma deneyimini daha da geliştirme çabasıdır. California zeytinyağı, ”Brady Whitlow, Corto Olive ve basın açıklamasına OOCC başkanı dedi.
Richard Meisler, ortak sahibi San Miguel Zeytin ÇiftliğiSöyledim, Olive Oil Times OOCC tarafından yapılan değişikliklerin çoğunu memnuniyetle karşıladığını ve etiketleriyle ilgili yeni bilgilerin çoğunu içerdiğini belirtti.
"İnsanlar ne kadar eğitimli hale gelirse etiketleri o kadar çok okuyacaklardır ”dedi. ​"Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmelidir. ”
Tamamen Merkez Sahilinde yetiştirilen zeytinlerden yapılan sızma zeytinyağları üreten Meisler, yerel üretim zeytinyağlarının pazarlanmasında provenansla ilgili yeni etiketleme gerekliliklerinin önemli olduğunu da sözlerine ekledi.
Yeni OOCC gereklilikleri uyarınca, zeytinyağı etiketleri Kaliforniya'nın belirli bir bölgesinin söz konusu bölgede yetiştirilen yağı üretmek için kullanılan zeytinlerin yüzde 85'ine sahip olması gerekir. Ayrıca, belirli bir araziden bahseden etiketlerin, zeytinlerin yüzde 100'ünde söz konusu arazide yetiştirilmesi ve petrol üreticisinin araziye sahip olması veya kontrol etmesi gerekir.
"Etiketlerimizde Merkez Sahil var, ”dedi Meisler. ​"Emlak bu gelecek hasat için etiketimin üzerinde olacak. ”
Meisler'in kabul edemediği bu yeni standartların bir kısmı, daha küçük üreticilerin aynı standartları takip etmelerine gerek kalmamasıdır.
“[Bu yeni gereksinimler] 5,000 galon veya daha fazla üretici için tasarlandı” dedi. ​"Bu miktarı üretmeyen birçok var. Onların da aynı kurallara uygun olması gerektiğine inanıyorum. ”
Meisler, “Üretici için biraz daha pahalı olabilir, ancak sağlıklı ürünler çok önemlidir” dedi.
Malcolm Bond, BondolioAyrıca, yeni etiketleme kurallarının çoğunu da kabul eder. Söyledi Olive Oil Times yeni provenans kurallarının, markasını daha iyi tanıtmasına yardımcı olacağını umuyor.
"Katılıyorum, eğer petrolün ​'California Zeytinyağı, 'yüzde 100 California zeytin içermeli, ”dedi Bond. ​"Özellikle emlakta yetiştirilenlerde, yüzde 100'lük bir emlak yetiştirilmesi gerektiğini hissediyorum. Markamıza yardımcı olacağına inanıyorum. ”
Ancak Bond, etiketlere en iyi tarihlerin eklenmesine ilişkin yeni kurallara katılmadığını söyledi. En iyi tarihe nasıl karar verileceği konusunda diğer yetiştiriciler arasında karışıklık olduğunu belirtti ve hasat tarihini kullanmayı tercih ettiğini söyledi.
"Bazı insanların hasat tarihinden itibaren bir yıl, bazılarının ise 18 ay kullanacağını duyuyorum ”dedi. ​"Her zaman şişelerimizde hasat tarihini kullandık. ”
OOCC, en iyi tarihleri ​​kapsayan yeni şartların, müşterilere ekstra sızma zeytinyağının ne kadar süre koruduğunu daha iyi bilgilendirme amaçlı olduğunu söyledi kalite standartları uygun şekilde saklandığında. Komisyona göre, üreticilere en iyi raf ömrünün doğru bir şekilde belirlenmesine yardımcı olmak için rehber belgeler sağlanmıştır.
"Komisyon, üreticilerin bir ​'en iyi 'küresel bilimsel literatürde hakemli olarak değerlendirilen birkaç yöntemden raf ömrünü tahmin etme yöntemi, ”diyor. UC Davis Zeytin MerkeziSöyledim, Olive Oil Times.
Zeytin Merkezi, son bir raporda OOCC için rehberlik belgelerinde sağlanan tüm önlemleri değerlendirmiştir.
"Kaliforniya ​'en iyisi 'güvencesi uluslararası bir model olabilecek bir standart belirler ”dedi.
Hakkında daha fazla yazı: California zeytinyağı, California Zeytinyağı Komisyonu, zeytinyağı etiketleme