2,5 kg. kızılcık
Kızılcıkların üstüne çıkacak kadar su koyulur ve yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Tortu kalmayacak şekilde süzgeçten ve tülbentten süzülür. Elde edilen suya 1 kg. toz şeker ilave edilip 15-20 dakika kaynatılır. Konsantre meyve suyu olarak yaklaşık 1/8 oranında (yani bir parmak) bardaklara koyulup sulandırılarak servis yapılır.
müjde 6.09.2009 11:43
Harika bir tat olmalı.Maalesef kızılcık buralarda satılmıyor.Bu mevsimde yolumuz İzmir'e düşerse ancak oradan bulabiliyoruz.Ellerine sağlık.Sevgiler...
Annemin göz kararı yaptığı tariflerden biri. Nihayet didik didik soru sorarak miktarları öğrenebildim.
1 kg.'dan biraz fazla un
ya da peynir ve maydanoz
yağlamak için; tereyağ
Hamur tutulup dinlendirilir. Küçük bezeler yapılıp açılır, dairenin yarısına harç koyulup yarım ay şeklinde kapatılır. Sac üzerinde pişirilir, pişirilenler eritilmemiş tereyağ sürülerek yağlanır sonra bir süreliğine kilo kaygısına ara verilir :)