Kuzu Budu Fırında - lezzetler.com
5,346,662,632 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Kuzu Budu Fırında (4 adet - 164,170 defa bakıldı)
Şehir: Malatya Kısa URL: http://ml.md/lc2541
Şehir: Sivas Kısa URL: http://ml.md/lc18884
Gönderme Tarihi: 29.Oct.2007
2 adet kuzu budu,
1 çay kaşığı patates unu,
1- Budun damgalarını ve fena kısımlarını çıkarıp hafifçe yıkayınız.
2- Fırın tepsisine yerleştirip, yağını ve tuzunu koyunuz.
3- Orta hararetli fırında arasıra çevirmek suretiyle etler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
4- Tepside dilimlere keserek servis tabağına alınız.
5- Tepside kalan yağa biraz su katınız.
6- Su kaynayınca soğuk suda ezilmiş patates unu ilave ediniz. Bir taşım kaynatınız.
7- Hazırladığınız bu salçayı, eti sofraya alacağınız zaman etlerin üzerine dökünüz.
8- İstediğiniz garnitürle süsleyiniz. Diğer etlerden de bu şekilde fırın yapılır.
Kısa URL: http://ml.md/lc75255
1 Kg kadar kuzu budu
Beş, altı bardak suya, kabuklarını çıkardığınız iki küçük soğanı atıp kaynatın.Iyice yıkadığınız budu koyup, ara sıra üzerinde biriken köpükleri de alarak, 30-35 daika kadar haşlayın. Daha sonra budu fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. 3 çorba kaşığı margarini, kızdırarak salçayı ve soğanlarını çıkarıp, süzdüğünüz et suyunda bir iki taşım kaynatın. Tuzunu ve karabiberini kontrol ederek, kuzu budunun üzerine bulamaç gibi gezdirin. Budun yanlarına, soyup ikiye böldüğünüz patatesleri dizin ve orta sıradaki fırına sürün. Bir tarafı kızarınca diğer taraflarını çevirin. Bu arada yanlamasına doğradığınız havuçları, tanelediğiniz bezelyeleri ayrı ayrı haşlayın. Ayırdığınız bir kaşık yağda, yeşil biberleri de katarak sote edin. Et iyice pişip kızarınca, havuç, bezelye ve biberle süsleyin. On dakika kadar fırında bekletip, servis yapın.
Şehir: Nallıhan-Ankara Kısa URL: http://ml.md/lc129794
Kuzu Budu Fırında Tarifleri Et Yemekleri
(4 adet Kuzu Budu Fırında 164,170 defa bakıldı)