Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi ~ Selma Mutfakta
Gönderen Selma Mutfakta on 13:42 with Yorum Yok
Çorbalar iftar sofralarının ,vazgeçilmez yiyeceklerindendir. Bugün sizlerle çok lezzetli ve besleyici bir çorba tarifi olan ,yoğurtlu dövme çorbasının tarifini paylaşacağım.Yalnız tarife geçmeden ,diğer çorba tariflerini incelemenizi aşağıdaki linklerden incelemenizi istiyorum;
Közlenmiş domates çorbası için TIKLAYINIZ...
Ayranlı çorba için TIKLAYINIZ...
Yoğurtlu dövme çorbasının yapılışı ise kısaca şu şekilde;
1 su bardağı aşurelik buğday ( dövme )
aldığı kadar su veya et suyu
tuz,kırmızı biber ve kuru nane
Öncelikle , aşurelik buğday ve nohut yıkanıp, bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün, nohut ve dövme,5 su bardağı su ile düdüklüye alınıp haşlanır. Ayrı bir yerde un,yumurta ve yoğurt çırpılır. Üzerine ,nohutlu haşlama suyundan 1-2 kepçe alınır ve kesilmemesi için karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş çorbanın içine , karıştırarak ilave edilir. Uygun bir tavaya tereyağı alınıp kızdırılır. Daha sonra kırmızı biber ve nane eklenip, ocağın altı kapatılır. .Çorbalar kaselere alınır ve üzerilerine tereyağlı sostan dökülüp,servis yapılır. Afiyet olsun...
Etiketler: aşurelik buğdaylı yoğurt çorbası, çorbalar, dövme çorbası nasıl yapılır, yoğurt çorbası