pratik bilgiler - İslami Yaşam
gönderen senanur65 » 18 Şub 2010, 14:50
Yemek Tuzluysa...Fazla tuzunu almak icin1 adet patatesi soyup yemeginize dograyin ve bir kac dakika kaynatin.
Sogan Sarimsak Kokusu... Ellerdeki sogansarimsak kokularini giderebilmek icin ellerinizi haslanmis patatasle ovun.
Kek Kalibi ...Kek kalibina yagli kagit doseyin.Kagidin uclari kek kalibindan yuksek olsun.Keki firindan aldiginiz zamankagidin uclarindan tutup keki kaliptan cikarabilirsiniz.
Etleri Yumusatmak...Limon suyu etleri yumusatir. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pisirilirse hem yumusak ve lezzetli olur hem de çabuk piser.
Firinda... pisirdiginiz tavugu hemen yemeyecekseniz ve kurumasini da istemiyorsaniz firindan çiktiginda üzerine margarin ve limon suyu sürün ve alüminyum folyoya sarin. Tavugunuz yumusacik kalacaktir.
Patates...kizartmadan önce süt dolu bir kabin içinde biraz bekletin kuruladiktan sonra tavaya atin. Böylece daha az ya çekeceklerdir
Karnabahar lahana sogan...gibi keskin kokulu yiyecekler pisirilirken tencere kapagi aralik tutulursa kokunun yemege sinmesi onlenir.
Makarnanin...haslama suyuna bir iki bas sogan havuc v.b.sebzeler koyarsaniz daha lezzetli olacagini göreceksiniz.
Pilav... suyunu çektigi halde pirinçler hala sertse ¼ ölcü sicak su ilave edin ve pirincler suyu cekinceye kadar pisirmeye devam edin.
Bayatlamis ekmeklerinizi ...dilim dilim yapip aralarina sarimsakli tereyagi sürüp folyoya sarin. Yüksek isida firinda pisirin. Yumurta.. haslarken suyun ve yumurtanin üstüne serptiginiz bir tutam tuz yumurtalarin catlamamasini saglayacaktir.
Yemek kokularindan... kurtulmak icin bir cezveye bir cay fincani su ve bir corba kasigi sirke koyup birkac dakika kaynatin. Evinizden yemek kokusunun ciktigini göreceksiniz.
Pastalarin... üstüne koydugunuz muz elma armut gibi meyvelerin kararmamasi icin meyveleri limonlu suya batirip kullanin.
Kek yaparken... karistirmak icin kullandiginiz kasiga hamur yapismasini istemiyorsaniz kasigi kullanmadan önce süte batirin.
Domatesleriniz... tazeligini yitirmeye basladiysa tuzlu suyun içinde yarim saat bekletin.
Sogani... akan bir muslugun yaninda dograrsaniz gözleriniz daha az yanar.Sarimsagin kabuklarini... daha kolay ayiklamak icin bicagin sirti ile hafifce ezin.
Yogurdun suyu... birkac gün icinde kendiliginden ayrilir.Icindeki vitaminler suyuna gectiginden yerken yogurdu mutlaka suyuyla karistirmalisiniz.
Patatesleri kizartmadan ...önce süt dolu bir kabin içinde biraz bekletin kuruladiktan sonra tavaya atin. Daha az yag cekerler.
Sebzeler haslanarak ...kullanilacaksa haslama suyuna eklenecek bir miktar sirke sebzelerin renginin korunmasini saglayacaktir.
Patatesin pisirme... suyuna bir kasik sirke koyun. Hem rengi sapsari kalir hemdaha lezzetli olur.
Havuç...daima kaynar suya atilir pistikten sonra hemen soguk suya tutun rengini muhafaza eder.
Karnibahar haslarken... içine iki dilim ekmek atarsaniz o dayanilmaz kokusundan kurtulursunuz.Bütün sebzelere...[/color][/color]
Sebzelerimiz... kimi zaman çok bekletmekten burusurlar böyle bir durumla karsilasirsak içine sirke ve seker attiginiz suda birakin. Ilk tazeliklerine kavusurlar. Maydanoz ve dereotunu... bas asagi gelecek sekilde su dolu kavanozda bozulmadan saklayabilirsiniz.
Sos hazirlarken... un topagi olusmasini önlemek icin kasik yerine catal ucuna taktiginiz kabuklari soyulmus cig patatesten yararlanabilirsiniz.
Meyve salatasi ...yaparken taze nane yapragi katip meyveleri yogurt ve balla karistirin. Enfes olacaktir.
Karamel... bu ögüdü unutmazsaniz kolay! 1 kahve kasigi su icin 5 kahve kasigi seker.
Pirinc pilavi... suyuna birkac damla limon suyu ilave edin. Bembeyaz olur.
Zeytini... bir kavanoza koyun zeytinyagi ile örtün ve biraz kekik 2-3 dis sarimsak ilave edin 8 gün bekletin. Nefis bir tadi olur. Zeytinler bitince kalan sosu salata sosu olarak kullanabilirsiniz.Kati Yumurta... elde etmek icin 15 dakika kaynatin. Kabuklarinin kolay soyulmasi icin kaynattigimiz kaba tuz atabiliriz. Suyunu da sakin dökmeyelim. Saksidaki ciceklerin en sevdigi su budur.
Kus üzümlerini... ayiklamak icin onlari bir avuc unla ovusturunuz ve kalin delikli bir süzgece atiniz un ile beraber cöpler de düser.
Lahananin... piserken pek de hos olmayan bir kokusu vardir. Bunu onlemek için lahanayi pisireceginiz tencerenin icine biraz ekmek ici koymak yeterlidir. Yemege karsmamasi icin ekmek iclerini kücük temiz bir torba icinde koymaniz sonra alip atmaniz da size büyük kolaylik saglayacaktir.
Catal Bicak Temizlerken... catal bicaginiz uzerinde lekeler olusmussaonlari camasir suyuna batirabilirsiniz.Camasir suyu hem temizler hemde mikroplardan arindirir.Daha sonra iyice durulayin.
Cay Lekesi ...Pamuklu ve yünlülerde : Leke tazeyse ilik suya bastirilmis bir bezle ovulur. Eskimis ise içine limon suyu katilmis ilik suda islatilmis bir pamuk parçasiyla silinir. Ilik su ile çalkalanir.
Celik tencerenizdeki ...lekeleri cikartmakta zorluk cekiyorsaniz; temizlerken tencerenin icine bir tatli kasigi karbonat ve bir fincan sirke koyup kaynatin. Hem üzerine isleyen kara lekeler cikacak hemde piril piril olacaktir.
Yemek kokularindan kurtulmak icin... bir cezveye bir cay fincani su ve bir corba kasigi sirke koyup birkac dakika kaynatin. Evinizden yemek kokusunun ciktigini göreceksiniz.
Limon Kabuklari...Suyunu cikarttiginiz limonun kabuklarni atmayiniz.Çelik esyalarin biçaklarin parlatilmasinda kullanabilirsiniz.
Bakir Kaplarin Parlatilmasi...Bir bezi sirke ile hafifce islatp bakirlari ovun. Kaplariniz piril piril olur.Mutfakta Tikali Lavabolarin Açilmasi....Lastik pompalarla dakikalarca açmak için ugrasmayin. Kaynar sodali su tikali delikten dökülürse hemen acilir.
böcegi karinca gibi haserati yok etmek ve bir daha gelmemelerini saglamak için bu haseratin dolastigi yerlere dolaplara terebantin sürmek kesin yoldur.
Mutfak esyalarinin üzerindeki etiket izlerini ...yok etmek için üzerlerine mobilya cilasi serpip yumusak bir bezle silin.
Pisirirken tencerenin dibi mi tuttu?... Bir gece tuzlu suda bekletin tencere daha kolay temizlenecektir.
* Buzdolabındaki kokuları gidermek için:
1 tas sütü buzdolabına koyun ve bir iki gün süreyle bırakın. Süt buzdolabınızdaki kokuları almış olacaktır sonra kullanmadan atın.
* Buzdolabınızı temizlemek için karbonat: Bir fincan karbonatı 3 litre su ile karıştırıp buzdolabınızı temizlemek için kullanın.
* Sebzeleri yıkamadan ağzı iyice kapatılmış poşetlerde buzdolabınızda saklayın kullanacağınız zaman yıkayın.
* Bal lekesi olur olmaz ılık suyla yıkanır durulanır ve lekeden kurtulunur.
* Havlularınızın çok yumuşak olmasını istiyorsanız mutfak tuzu dökülmüş sıcak suda bir saat bekletin durulayın ve asın.
gönderen ucharfbesnokta » 19 Şub 2010, 07:22