pelinin tatları: SOYA SOSLU MANTAR
Dün markette tazecik mantarları görünce gözüm doymadı 3 paket aldım:) Hepsi de aynı boydu neredeyse. Bu sabah kalktım ama aklım dolapta ki mantarlarda.. Egeye ve kendime boool mantarli, salamli ve hellim peynirli omlet yaptım. Onunda postunu ilk fırsatta gireceğim çünkü ana oğul kocaman omleti midemize indirdik :) cok hafif cok lezzetliydi...
Aksamustu kremali mantar çorbası yapayım derken plan değişti ve evde ki beylerden geleb talep üzerine soya soslu mantar yaptım, yanına pilav ve yogurtlu havuç salatası.. Yarın da mantarli kiş yapma niyetimdeyim :)
Soya soslu mantar benim kurtarıcı yemeklerimden biri. Hem cok hızlı hemde cok leziz oluyor. Bu mantarları herkesin cok begeneceginden emin olabilirsiniz :)
- 600 gr mantar
- 1 yemek kasığı zeytinyağı
- 2 yemek kasığı soya sosu
- 1 tatlı kasığı kekik
- öncelikle soğanları piyazlik dogradim. Geniş bır tavaya zeytinyağını ve soğanları koydum. Sarımsakları ortadan 2 bölüp ekledim. Renkleri biraz degistirinceye kadar pişirmeye başladım.
- Mantarları yıkayıp cok ufak olmayacak sekilde uzunlamasina 2'ye veya 4'e böldüm. Hatta bazı küçük mantarları hiç kesmedim bile. Sarımsakları tavan alıp attım (amacım sarımsağın hafif aromasını vermekti:). Pisen soğanların ustune mantarları ekledim, kekik ve karabiberi ekledim. Tuz hiç koymuyorum. Soya sosu zaten oldukça tuzlu oluyor. Mantarlar suyunu salana kadar pişirdim. Sularını çekmeye başladıklarında soya sosunu ekledim. Sürekli karıştırarak, mantarlar suyunu iyice çekene kadar pişirdim. Hatta hafif kizarinca daha lezzetli oluyor. Bu arada soya sosunun renginden dolayı soğanlar da tam istediğim gibi oldu :) sıcak, ılık, soğuk istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Gönderen Pelin A. Çengel zaman: 11:08
2 çocuk, ev isleri, pelly design'ın ürünleri vs vs derken, yarattığım her boşlukta soluğu mutfakta alıyorum. Bazılarının "ne gerek var. Hepsi yenilip bitecek" düşüncelerinin aksine, yemek yapmak benim için çok büyük bir zevk; hobi... 5 yasında ki oğlumun her çocuk gibi pasta, böreğe olan düşkünlüğü ve esimin yediği yemeyi ertesi gün asla yememe huyu da, benim mutfakta bol vakit geçirmem de etkili tabiki :) Burada yayınlanan her tarif tarafımda yapılıp fotograflandi. Umarım benim tatlarimi denemekten, takip etmekten sizde keyif alırsınız :)
Arşiv Şubat (2) Aralık (1) Ekim (2) Nisan (5) Mart (11)
Kek ve Pastalar Sebze Yemekleri Tavuk Yemekleri tatlı Balık Börekler Cocuklar için Cocuklar için tarifler Fırın yemekleri Hamur işleri KREPLER Köfteler Mezeler Ordan burdan Palmiye Tahinli rulo Zeytinyağlılar baklava yufkası blogger kurabiye pelinin tatları yemek blogu