İşkembe Dolması - lezzetler.com
119,983 Yemek Tarifine 5,131,243,161 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Dolmalar > İşkembe Dolması (4 adet - 160,693 defa bakıldı)
Şehir: Kadikoy Kısa URL: http://ml.md/lc6112
Şehir: Çorum Kısa URL: http://ml.md/lc20377
Kıymaya pirinç, ince kıyılmış soğan, maydanoz, karabiber ve biraz tuz katıp karıştırınız.
İşkembeyi temizleyip yıkayarak 10x15 cm boyutlarında dikdörtgenlere kesiniz. Pütürlü yüzü alta gelmek üzere masaya koyunuz. Yarısına 2 çorba kaşığı iç koyup diğer yarıyı üstüne kapatınız. Üç kenarını iğne iplikle dikiniz diğerlerini de aynı şekilde hazırlayınız. Tencereye yan yana yerleştirip üzerine 5-6 su bardağı kaynar su ilâve ediniz. Hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişirip tuzunu katınız. İplerini çıkartıp servis tabağına yerleştirerek üzerine suyunu gezdiriniz.
Kısa URL: http://ml.md/lc26762
işkembe güzelce temizlenir, yıkanır. Dört köşe dilimlere ayrılır. Başka bir tencere içinde pirinç yıkanır içine zar tanesi kadar küçük karaciğer parçaları, tuz, karabiber katılır. Her işkembe parçasına bu pirinçlerden bir parça konur, üç tarafından iğne iplikle dikilir. Birer küçücük yastık gibi yapılır. Tencereye su ile birlikte konur, iki buçuk saat pişirilir. Sudan çıkarılan dolmalar soğuduktan sonra bir parmak kalınlığında dilimlere kesilir, çalkalanmış yumurtaya batırılıp, galeta ununa bulanır ve kızgın yağda pişirilir.
Şehir: Elazığ Kısa URL: http://ml.md/lc130675
İşkembe Dolması Tarifleri Dolmalar
(4 adet İşkembe Dolması 160,693 defa bakıldı)