EBRULİ MUTFAK: Aralık 2011
Gönderen ebru zaman: 18:45 7 yorum:
Geçen yazımda bahsetmiştim. Hafta sonu misafirlerimin olduğunu. Bu hafta malum yıl sonu olması sebebi ile işlerim yoğundu. Menümü yayınlamaya fırsat bulamadım.
Misafirlerim kızımın sınıf arkadaşları ve anneleri idi. 15 gün önce okulda toplantı vardı. Sınıfta, öğretmenleri beklerken kendi aramızda tanışıp sohbete başladık. Toplantı sonun da birbirimize telefon numaralarımız verdik ve tekrar görüşmek üzere ayrıldık. O günden sonra telefonlaşmaya başladık. Ben de hem çocukların hem de bizim kaynaşmamız amacıyla arkadaşlarımı çaya davet ettim. İyi de yapmışım. Akşama kadar hoş sohbet ve neşeli bir gün geçirdik. Hatta yılbaşından sonra tekrar görüşmek üzere ayrıldık. Buradan da arkadaşlarıma geldikleri için tekrar teşekkür ediyorum.
Masanın resmini çekmeye misafirlerin yanında çekindim. Kimse henüz benim bir blog sahibi olduğumu bilmiyor. Artık bundan sonraki toplantılara diyelim. Misafirler gittikten sonra yaptığım ikramların fotoğraflarını çektim.
Bir de resmini çekemediğim KUMPİR ve ARPA ŞEHRİYE SALATASI salatası vardı
Arpa şehriye salatasını bu sefer pilav gibi pişirip soğuttum ve içine malzemeleri ekledim.
Bugün size un kurabiyesinin tarifini vermek istiyorum. Çok lezzetli bir kurabiye oldu.
Bütün malzemeleri karıştırıp hamuru yoğuruyoruz. Hamur biraz zor toparlanıyor. Hatta şekil vermesi zor oluyor. Aslında hamur rulo yapılıp biraz buzdolabında bekletilebilirdi fakat benim vaktim yoktu. Şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180* fırında 15 dakika altı hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Soğuyunca tepsiden alıp üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.
Diğer tarifler sıra ile gelecek :))
Gönderen ebru zaman: 18:44 3 yorum:
Herkese günaydınlar ve güzel bir hafta sonu diliyorum. Yarın çok hoş ve güzel bir arkadaş grubumu ağırlayacağım. Şimdiden heyecan sardı beni. Kafamda kaç defe menü oluşturdum sildim bilmiyorum. Bakalım ortaya ne çıkacak :)) Önerileriniz değerlendirilir. :))
Derya Ablamdan denediğim ikinci tarif mor sultan salatası. Biz ona Derya Sultan salatası dedik. Sağol ablacım çok lezzetli bir salata oldu.
1 ADET ORTA BOY KIRMIZI LAHANA
2 ÇORBA KAŞIĞI MAYANEZ
Kırmızı lahana rendenin iri tarafı ile rendelenir. 1 kase yoğurdun içine tuz, sıvı yağ ve mayonez eklenerek çırpılır.Bu karışım lahanaya ilave edilerek karıştırır ve servis tabağına alınır. Afiyetle yenir.
Gönderen ebru zaman: 09:45 6 yorum:
Gönderen ebru zaman: 23:26 Hiç yorum yok:
Bu ayaklı kaseyi çok seviyorum. Rahmetli babamın hatırası
Herkese iyi akşamlar diliyorum.İşlerimin yoğunluğundan dolayı arayı epey açtım. Ama neyse bunları telafi ederiz değil mi? Yeter ki sağlık olsun. Tarifler ve fotolar hazır. Yavaş yavaş eklerim artık.
Derya ablam çok güzel bir çekiliş başlatmıştı. Kendi blogundan 2 tarif denenecek ve blogda yayaınlanacaktı. Sonuçta Derya ablam da güzel sabunlarından hediye edecekti.Ben de tarifleri denedim ama bir türlü yayınlamaya fırsatım olmayınca bu güzel etkinliği kaçırdım. Derya Abla duy sesimiiiiiiiii :)) Hayırlısı artık. Başka zamana.
Sayesinde çok lezzetli bir supangle tarifi öğrenmiş oldum. Ablama buradan teşekkür ederim.
2 ÇORBA KAŞIĞI DAMLA ÇİKOLATA
KEKİ ISLATMAK İÇİN SÜT (ORJİNAL TARİFTE MEYVE SUYU İLE ISLATILIYOR
AYRICA 3 ADET MUZ VARDI. BEN EVDE OLMADIĞI İÇİN KULLANMADIM)
Tencereye sütü alıyoruz. İçine un, şeker, kakao ve yumurta sarısını ekleyip güzelce çırparak ocağa alıyoruz. Supanglemiz kaynaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca içine damla çikolataları ekledim. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. İçine 1 çorba kaşığı tereyağı katıp mikserle çırpıyoruz. Kaselerin içine kek dilimleri yerleştirip, kekleri süt veya meyve suyu ile ıslatıp supanglemizi paylaştırıyoruz. Soğuyunca servis yapıyoruz.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizi kullandım.
Gönderen ebru zaman: 18:13 6 yorum:
Bugün öyle yorulmuşum ki eve gitme saatim gelse diye sabırsızlanıyorum. Neyse az kaldı :))
Bu aralar evdekiler, her akşam çayın yanına mutlaka bir şeyler ister oldular. Kurabiye, kek ya da hiç bir şey bulamazlarsa mısır patlatılıyor.
Geçen akşam, buzdolabında kalmış olan 2 adet yufkadan Tahinli çıtırları yaptım. Çay demlenene kadar hazırdılar.
Eşim ve çocuklar çok beğendiler. Hatta ertesi gün de yap dediler ama her akşam her akşam olmaz değil mi? :))
1 KASE TAHİN
Öncelikle tahin, yağ ve şekeri karıştıralım. Yufkayı masanın üzerine serip her tarafına tahin sürüp üzerine ceviz serpelim. Yufkayı rulo yapıp verev keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Diğer yufkaya da aynı işlemi yapıp, önceden 180* ısıtılmış olan fırında pişirelim
Fırından çıkan çıtırlarımızın üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.
Tazecik çayın yanına çok yakışıyor.
Gönderen ebru zaman: 17:52 8 yorum:
Gönderen ebru zaman: 17:52 4 yorum:
Herkese merhaba. Hepinize güzel, sağlıklı ve mutlu bir hafta diliyorum.
Belki biliyorsunuzdur, bilmeyenlere de ben söyliyeyim.
Papatya Prenses blogunda bir hediye çekilişi başlattı. Kendi kurabiye kategorisinden bir tarif denenecek ve bu tarif eğer blogunuz varsa orada yayınlanacak, blogu olmayan arkadaşlar da sosyal paylaşım ağında paylaşacak. Hediye olarak da Papatyamın kendi yapmış olduğu peçetelikler verilecek. Ben heyecanla sonucu bekliyorum.
Ben de hafta sonu Papatyamın fındıklı kurabiyesini denedim. Çok lezzetli oldu. Çay ya da bir bardak sütle nefis oluyor. Orjinal tarif için sizi Papatyama yönlendireceğim ama beceremedim :))
(kaç yıldır blog yazarım ama bir çok şeyi bilmiyorum.)
Neyse tarifi ben vereyim sizlere.
2 ADET YUMURTA SARISI (BEYAZLARI ÜZERİ İÇİN AYRILACAK)
FINDIK KIRIĞI ( EVDE FINDIK YOKTU BEN CEVİZ KULLANDIM)
Öncelikle 3 bardak un, yumurta sarıları, vanilya, şeker ve kabartma tozu kabın içine alınarak yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi kıvamında oluncaya kadar yoğrulur. Gerekirse un takviyesi yapılabilir. Tüm hamur özleştikten sonra hamurdan ceviz büyüklünde parça alınıp yuvarlanarak önce yumurta akına sonra ceviz kırığına bulanarak çok kızgın olmayan fırında pişirilir.
Papatyama bu tarif için teşekkür ederim. Sayesinde lezzetli bir kurabiye tarifim daha oldu.
Gönderen ebru zaman: 16:38 5 yorum: