EGE'DEN TARİFLER: Temmuz 2013
Yazan: Ege Saat: 17:16 9 yorum:
Mandal Ajans tarafından her yıl hazırlanan İzmir'in ilk videolu interaktif rehberi İzmir Gourmet Guide'ın 4. sayısı haziran ayında çıktı. İzmir'in yeme içme ve eğlence kültürüne katkı sağlayacak bu kitap dolu içeriği ile son derece ilgi çekici başlıklara sahip. İzmir Gourmet Guide, bu sayısında okuyucuya 464 sayfa ve 1484 mekân seçeneği sunuyor.
Bu yılki İzmir Gourmet Guide geçmiş sayılardan çok farklı. Yeni tasarımı, yeni boyutu ve yeni bölümleriyle lezzet severlerin ellerinden düşüremeyecekleri eşsiz bir kaynak. İzmir, Urla ve Çeşme’yi kapsayan semt semt güncellenmiş 1484 aktif mekân İzmir Gourmet Guide’da mutfak tarzlarına göre ayrılarak fotoğraflarıyla yer alıyor. Her yıl olduğu gibi, bu yıl da mekânlara ait; adres ve telefon bilgileri, spesiyalleri ve mekân özelliklerini gösteren ikonlar okuyuculara yeme, içme ve eğlence mekânlarının seçimlerinde büyük kolaylık sağlıyor. Ayrıca kitapta, İzmir ve çevre tatil beldelerinde yer alan otellerin bilgilerini de bulmak mümkün.
Gurme Ahmet Güzelyağdöken’in 3.sayıda başlayan yazı dizisinin ikincisini kaleme aldığı “Sokak Arası Mekânlarım” ve yeni bölümü “Alışveriş Duraklarım” okuyucularını yeni keşiflere davet ediyor. Şef Barış Torcu tarafından hazırlanan çok özel tariflerin yer aldığı “Ege’den Lezzetler” bölümü 4. sayının yeniliklerinden. Bu üç özel bölümde yer alan QR kod uygulamasıyla yazılardaki lezzetlerin video görüntülerini akıllı cep telefonları ve tablet bilgisayarlar vasıtasıyla izleyebilir, keyifli dakikalar geçirebilirsiniz. Kitapta özel olarak hazırlanmış 57 adet video klip bulunuyor. Bu ayrıcalığıyla İzmir Gourmet Guide, İzmir’in ilk videolu interaktif rehberi.
İzmir Gourmet Guide’ın 2. sayısından bu yana geleneksel hale gelen “Bir Adım Öne Çıkanlar” bu yıl da 4 özel toplantı sonucunda 12 kişilik seçici kurul değerlendirmesiyle belirlendi. Kategorilerine göre seçilmiş 36 mekan yorumlarıyla kitapta yer alıyor. Ayrıca İzmir Gourmet Guide’da bu yıl ilk kez İzmir’in yiyecek içecek kültürüne değer katmış 3 özel isim “Altın Tabak” ödülleriyle onurlandırıldı. “Bir Adım Öne Çıkanlar” ve “Altın Tabak” ödülleri Eylül ayında düzenlenecek özel bir geceyle sahiplerine takdim edilecek.
Yazan: Ege Saat: 00:00 2 yorum:
Yazan: Ege Saat: 12:17 8 yorum:
Sağlık hizmetlerini evde, işyerinde ve istenilen herhangi bir yerde sunarak, sağlığı taşınabilir hale getiren Acıbadem Mobil Sağlık, 2008 yılının Temmuz ayında, entegre sağlık zincirinin en önemli parçalarından biri olarak Acıbadem Sağlık Grubu bünyesinde kurulmuştur. Kuruluşunun ikinci yılında sektör lideri olan şirket, bugün pazar payını artırmaya devam etmektedir. Acıbadem Mobil Sağlık’ın 7 gün 24 saat görev yapan Medikal Çağrı Merkezi, yılda yüz binlerce çağrı cevaplamaktadır. Bünyesindeki doktorlar ve sağlık ekibiyle her türlü sağlık problemine çözüm üretebilen Acıbadem Mobil Sağlık, “Acil Sağlık”, “Evde Sağlık” ve “İşte Sağlık” olmak üzere üç ana konuda faaliyet göstermektedir. Ayrıca, uzaktan kronik hastalık takibi konusunda önemli bir yenilik olan ‘Teletıp Hizmeti’ sayesinde, özellikle tansiyon ve diyabet hastalarının sağlık durumlarının kontrollü izlenmesi ve acil durumlarda müdahalelerin kolaylaşması sağlanmaktadır. Şirket, geliştirdiği ürünlerle binlerce bireysel üye ve yüz binlerce kurumsal üyeye ulaşmış ve bu sayıları her geçen gün arttırmaktadır. Acıbadem Mobil Sağlık, “İşte Sağlık” çözümleriyle hizmet verdiği kurumlarda çalışan memnuniyetini önemli ölçüde artırarak, iş gücü kaybına yol açan sevklerin azaltmayı ve zaman kayıplarının önlenmesini hedeflemektedir. Şirket, Frost & Sullivan tarafından sınıfının en iyisi seçilerek “2012 Pan European Growth Leadership” (2012 Pan Avrupa Yükselen Liderlik) ödülüne layık görülmüş, yüzde 80’in üzerinde büyüme oranıyla mobil sağlık alanında Avrupa’nın en hızlı büyüyen şirketi olarak kayıtlara geçmiştir.
Yazan: Ege Saat: 02:13 6 yorum:
Bugün sizlerle çok lezzetli bir içecek tarifi paylaşacağım. Sıcak yaz günleri için ideal, ferahlatıcı ve sağlıklı... Çoğu zaman hazır içecekleri tüketmeyi kolaylık bakımından tercih etsek de zaman zaman evde hazırlamayı denemekte de fayda var. Sıvı tüketimine özen göstermemiz gereken şu günlerde iftar sofralarınız için hoş bir seçenek olacaktır.
Ayrıca çilekli limonata tarifim de ilginizi çekebilir, ona da bir bakın.
2 çay bardağı şeker (küçük boy)
Çilekleri ayıklayıp yıkayın, bir tencereye alın.
Üzerine şekeri döküp tercihen 1 gece dolapta bekletin.
Ertesi gün üzerine suyu ekleyip çilekler yumuşayana kadar kaynatın.
İçinden tarçın ve karanfilleri aldıktan sonra süzgeçten geçirin ve soğuk olarak ikram edin.
Tanelerinin de olmasını isterseniz süzme işlemi için daha geniş delikli bir süzgeç, istemezseniz temiz bir tülbent kullanabilirsiniz.
Biz az şekerli sevdiğimiz için şeker ölçüsü size az gelebilir, su ve şeker miktarını kontrol ederek kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yazan: Ege Saat: 00:33 10 yorum:
Yazan: Ege Saat: 05:06 5 yorum:
Bugün sizlerle renkli mi renkli lezzetli mi lezzetli bir salata tarifi paylaşacağım. Bu salatayı ister yemekte ister çay saatinde sunabilirsiniz. Özellikle hafif yiyeceklere yöneldiğimiz şu sıcak günler için çok ideal. Malzeme çeşitliliğiyle iftar davetleriniz için de hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Ben içindeki malzemeleri tamamen kendi sevdiklerimden oluşturdum, siz de damak tadınıza göre ekleme ve çıkarmalar yapabilirsiniz. En kısa zamanda mutlaka deneyin diyor ve tarifimize geçiyorum.
Semizotunun sadece yaprak kısımlarını koparın, bunları ve diğer yeşillikleri sirkeli suda bekletip yıkayın ve salata kurutucusunda kurutun ya da iyice sularının süzülmesini bekleyin. (yeşilliklerin kurumasına bütün salatalarınızda dikkat ederseniz daha lezzetli olduğunu göreceksiniz)
Semizotu ve yeşillikleri elinizle koparıp salata kasenize alın. haşlayıp didiklediğiniz ya da ince ince doğradığınız tavukları ekleyin. (yağlı olduğu için göğüs yerine mutlaka but kullanmanızı öneririm)
Doğradığınız kırmızı biber ve salatalığı ekleyin.(salatanızı erken hazırladıysanız bu aşamada üzerini streçleyip dolaba kaldırabilirsiniz)
Sos için gereken malzemelerin hepsini bir kavanoza alıp el blendırı ile çırpın (ya da kapağını kapatıp iyice sallayın) daha sonra kavanozun kapağını kapatıp kullanacağınız zamana kadar dolaba kaldırın.
Servis yapacağınız zaman yağsız bir tavada cevizleri hafifçe kavurun, hellim peynirlerini ızgarada önlü arkalı kızartın (yağ eklemeden).
Salatanın üzerine sosu gezdirip karıştırın, ceviz ve hellim peynirlerini yerleştirip mısırları serpin.
Yazan: Ege Saat: 02:53 10 yorum:
Yazan: Ege Saat: 01:25 4 yorum:
Bumerang Deneyim Günleri ile İzmir'de Sörf Eğitimi
Bumerang ekibi sordu: "Dalgalara karşı durmaya hazır mısın?"
Ben de düşünmeden "evet" dedim :)
Beni tanıyanlar bilir denizi, yüzmeyi ve bütün su sporlarını çok severim. Bumerang'ın bu etkinliğini öğrendiğim andan itibaren çok heyecanlandım. Çünkü bu etkinlik Bumerang'ın İzmir'de gerçekleştireceği deneyim günlerinin ilkiydi. Diğer illerde -özellikle İstanbul'da- blog yazarlarıyla çok güzel aktivitelerine şahit olduğum ekiple İzmir'deki ilk etkinliklerinde birlikte olmak bir şanstı doğrusu. Heyecanımın bir diğer sebebi ise ilk kez sörf deneyimi yaşayacak olmamdı. Gelelim günün detaylarına...
Sabah saatlerinde Bumerang ekibi ve etkinliğe katılacak diğer blog yazarı arkadaşlarımla buluştuk. Renault'un yeni çıkardığı Captur'lar bizi Alaçatı'ya götürmek üzere buluşma noktasında hazır bekliyordu. Captur önce turuncu rengiyle çok ilgimizi çekti, daha sonra konforlu seyahatimiz esnasında diğer farklı özelliklerini öğrendik. Bu aralar araç almayı düşünüyorsanız Renault Captur'u da bir değerlendirin derim.
Alaçatı'ya Bora Kozanoğlu Surf Center'a gittiğimizde Bora Kozanoğlu ve ailesi bizi güleryüz ve ilgiyle karşıladı. Tanışma ve sohbetin ardından ikinci kahvaltımızı da burada yaptık :) Ardından Bora Kozanoğlu, bize sörfle ilgili teorik bir eğitim verdi. Hayatımın bir döneminde sörf yapma deneyimi yaşayabilirdim ama bu eğitimi Bora Bey gibi bir dünya şampiyonundan alma fırsatını bulamayabilirdim. O yüzden bu etkinliğe katılmayı büyük bir şans olarak değerlendiriyorum...
Kupalar arasındaki Bora Kozanoğlu'nu bulunuz :)
Bora Kozanoğlu'ndan sörfle ilgili temel bilgileri edindikten sonra plaja gittik. Sörf okulu Çark plajında çok güzel bir noktada, üstelik Çark plajı rüzgar sörfü için dünyadaki en elverişli alanlardan biriymiş. Rüzgarı, açık denizden uzak oluşu ve denizin birden derinleşmemesi yeni öğrenenler için uygun bir çalışma ortamı sağlıyor. Plajda ikişerli ve üçerli gruplara ayrıldık ve her grupla ilgilenen eğitmenler karada edindiğimiz bilgileri denizde uygulayabilmemiz için bizlerle ilgilendi.
Eğitmenimiz Baransel Hoca ve ekip arkadaşım Volkan Bey ile
Açıkçası ben deniz sporlarına ilgi duymama rağmen sörf konusunda biraz önyargılıydım. Zor ve tehlikeli bir spor olduğunu düşünüyordum. Ama yanıldığımı kısa sürede gördüm, bu 2 saatlik dersten inanılmaz keyif aldım ve hatta şimdiye kadar denememiş olduğum için hayıflandım... Bundan sonra devam etmeyi düşünüyorum, hocamın bu konuda beni yetenekli bulması ve hızlı ilerlediğimi söylemesi de beni motive etti tabii :)
Bu keyifli dersten sonra yemek vakti geldi. Bumerang ekibi her detayı olduğu gibi bunu da düşünmüştü. Çeşme'ye gidince ne yenir? Kumru... Nerede? Tabii ki Kumrucu Şevki'de :) Öğle yemeğimizi de keyifle tamamladıktan sonra tekrar sörf okuluna döndük.
Öğleden sonra da sörf deneyimimizi sürdürmeye devam ettik. Artık sabahki dersten sonra epey aşama kaydetmiştik. O kadar ki ben Yunan adalarına doğru yol alırken fark edildim, botla gelip beni kıyıya ulaştırdılar :) Yukarıda da söylediğim gibi sörf eğitimi için son derece güvenli bir alan.
Günün mutluluğu gülen yüzlerden okunuyor...
Her güzel şeyin bir sonu olduğu gibi bu güzel günün de sonu geldi ve akşama doğru ev sahiplerimizle vedalaşarak ve anılarımıza unutulmaz bir gün ekleyerek İzmir'e doğru yola çıktık.
Bu keyifli gün ve farklı deneyim için Bumerang ekibinden Hilal Meriç ve Ahmet Erten'e, Bora Kozanoğlu'na, ailesine ve Bora Kozanoğlu Surf Center ekibine (özellikle Baransel hocaya :) ), konforlu seyahatimizi sağlayan Renault'a çok teşekkür ederim.
Güne dair daha fazla fotoğraf için facebook albümüme bakabilirsiniz.
Yazan: Ege Saat: 04:27 7 yorum:
Geçtiğimiz günlerde aldığım bir davet üzerine Evlilik Atölyesi'ne misafir oldum. Evlilik Atolyesi, İzmir Alsancak'ta gelinlik ve özel günler için kıyafet tasarımı yapan çok özel bir mekan. Evlilik Atölyesi adı bile tasarımlarını merak etmeme yetti.
Evlilik Atölyesi'ne gittiğimde Atölyenin güleryüzlü ev sahipleri Nuran Hanım, Bengü Hanım ve İlet Hanım, tanışmamıza aracı olan Işıl Hanım bizleri bekliyordu. İş ortamı olmasına rağmen çok şık ve pembe konseptiyle pembe düşlere dalmamıza sebep olacak bir masa hazırlamışlardı :)
Diğer blog yazarı arkadaşlarımın da gelmesiyle sohbete başladık. Mekan Evlilik Atölyesi olunca konu da hep evlilik hazırlıkları ile ilgiliydi. Gelinlik seçiminden düğünle ilgili detaylara, gelinlerin psikolojisinden balayı mekanlarına kadar pek çok konuda keyifli bir sohbet oldu.
Evlilik Atölyesi'nin hikayesini de merak ettik ve sorduk. Nuran Hanım, aslında mimar ve uzun yıllar da bu alanda çalışmış. Devamında ise yine estetik ve sanatsal yeteneğini yansıtabileceği bu alanın cazibesine kapılmış. Bengü Hanım ve İlet Hanım'la birlikte çok güzel bir ekip olmuşlar. Gelinlere sadece hayallerindeki gelinliği hazırlamakla kalmadıklarını aynı zamanda bu stresli süreçte hayatlarını kolaylaştıran, rahatlamalarını sağlayan bir yaklaşım sergilediklerini de sohbet esnasında anladım. Dikkatimi çeken bir başka nokta ise gelinlik seçiminde gelinin vücut yapısının yanı sıra tarzına, hayalindeki gelinliğe, giyeceği ortama vs dikkat etmeleri. Böyle olunca gelinler mutlu, onlar mutlu :)
Bu kadar anlattıktan sonra Evlilik Atölyesi'nin tasarımlarını merak ettiyseniz web sitesinden ve facebook sayfasından bir fikir edinebilirsiniz. Ama evlilik hazırlıklarındaysanız mutlaka uğramalı, bu şirin, güleryüzlü hanımlarla tanışmalısınız.
Bu güzel akşam için Evllik Atölyesi ekibinden Nuran Efe Zırhlı'ya, Bengü Karakaya'ya, İlet Mızgalı Pekiyi'ye ve bizi davet eden Işıl Yılmaz Sümer'e çok teşekkür ederim.
Evlilik Atölyesi iletişim bilgileri
Talatpaşa Bulvarı No: 25/3
Tel: (232) 421 00 22
Yazan: Ege Saat: 00:52 3 yorum:
Yazan: Ege Saat: 16:52 9 yorum: