Starbucks Nutellalı Cookie
Bazen bazı kurabiye dükkanlarında, kahvecilerde inanılmaz lezzetlere dalıp keşke bu güzellik hep yanımda olsa diye düşüncelere dalmıyor muyuz? Keşke evde yapsam hemen yapsam da bayılarak yesek hep beraber yesek demiyor muyuz? İşte o dakikaları yaşatan kurabiyelerden biri.. can çekmesi keşfi getirdi..
Orjinaline en yakın fransızca bir tariften uyarlanmıştır.
Göz atmak isterseniz ( Herve Cuisine)
Starbucks Nutellalı Cookie ( büyük 6 adet)
120g oda sıcaklığında tereyağı
75g esmer şeker
75g toz şeker
6 tepeleme tatlı kaşığı Nutella ( veya başka bir tip kakaolu fındık ezmesi)
Oda sıcaklığındaki tereyağına bir kaç seferde şekerleri ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Vanilya ve yumurtayı da ekleyin, bir az daha çırpın iyice homojen bir karışım elde edin. Mayayı ilave edin, karbonat ve unu da üzerine eleyin. Yine spatula yardımı ile hamuru bütünleştirin. Elinizi çok dokundurmadan hamuru sretç film üzerine alın yaklaşık bir karışınız kadar boyutta bir silindir yapın ( instagram tv'den videolarını izleyebilirsiniz.) Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
Turbo fanlı fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın.
Dinlenen hamur rulosundan 12 eşit parça oluşturun. her birini avucunuzda düzelterek inceltin, disk haline getirin. Yağlı kağıt üzerine alın, bir diskin tam ortasında nutella yerleştirin, üzerine boş diğer diski kapatın. alt ve üst ile birlikte kenarlarını düzletin ve bıçak ucu ile şeklini yuvarlatın. Toplam 6 adet kurabiyeniz olacak. Mayalı olduğu için kenarlara doğru yayılacak ve kabaracak çok fazla yan yana denk gelmeyecek şekilde dizin. Önceden ısınmış fırında 9-10 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz çok kırılgan oluyor, 10 dk dinlenmesine izin verin :)