Bu yılki birçok sürpriz arasında NYIOOC World Olive Oil Competition rekor kıran yıl oldu Turkish olive oil pro­duc­ers.
Hükümetin politikalarıyla ilgili çok fazla şey olmasına rağmen, Türk zeytinyağının dünyada hak ettiği yere taşınması konusunda hala çok iyimseriz. - Merve Doran, Oleamea
Türk üreticileri set records gönderilen ve ödüller için. Aslında, 2018’te Türk üreticiler, birleşik yarışmanın önceki dört baskısında olduğu kadar çok ödül (12) aldı.
44'in bu yılki başarı oranı da 2015'ta elde edilen bir sonraki en iyi oranın iki katından fazlaydı.
Oleamea Bu yılki yarışmanın kazananları arasında yer aldı ve her ikisi de orta dereceli Memecik olan organik Gökbel'leri için bir Altın Ödül ve organik Sogukoluk için bir Gümüş kazandı.
Merve, bu yılki kazanımdan dolayı, tüm çalışmamızın ve bağlılığımızın her iki ürünümüz için de ödediğini bilmek bizi çok heyecanlandırdı ”dedi. Oleamea daha önce 2016’te organik olmayan yağlar için Altın ve Gümüş’ü kazandı.
“Çabalarınız için ödüllendirilmeniz harika,” diye ekledi. “Müşterilerimize mükemmel bir ürün sunmak için çok çalıştık.”
Hilmi Yildrim Olive Oil 2018'te kazanan üreticiler arasındaydı NYIOOC. Yarışmadaki ilk yıllarında, aile işletmesi, hassas Memecik'leri için eve bir Altın getirdi. Gönderdikleri tek petrol buydu.
Bozok Alabay, “Beşinci nesil olarak batonu atalarımızdan aldık ve her zaman ileriye götürmeye çalışıyoruz” dedi. Olive Oil Times. “Bu uluslararası yarışmada çabalarımız için verilmek bizim için onur ve ilham kaynağı” dedi.
Hassasiyetinin nedenleri kadar sağlık faydalarının yanı sıra tadı da lanse etti. Memecik jüri heyeti için öne çıkmayı başardı. Yerli Türk çeşidi polifenoller bakımından zengindir ve hızlı ve hassas bir şekilde hasat edildiğinde bu, sonuçtaki yağdaki konsantrasyonlarını maksimuma çıkarır.
Alabay, “Memecik tipi zeytin ağaçlarımızda kimyasal kullanmıyoruz, zeytinler yeşilken ellerimizle hasat ediyoruz” dedi. “Memecik varietalleri toplandı ve dört saat içinde, 20 derecesinde, zeytin yağı, sürekli bir sistem zeytinyağı makinesinde işlenerek elde edildi.”
Alabay, Hilmi Yildrim Olive Oil'in önümüzdeki yıl tekrar iki zeytinyağı ile rekabete girmeyi planladığını söyledi. Ayrıca ikinci yıl için 100 yüzde başarı oranı umuyor.
2018 dışında NYIOOCTürkiye zeytinyağı, İtalya, Çin ve Japonya'da da ödül aldı. Sektördeki çoğu, bunun sektör için daha parlak bir dönemin başlangıcı olabileceğine inanıyor.
Türk zeytinyağı şirketinin yönetim kurulu üyesi olan Atilla Totos, Zeytin Dostu Derneği, Çin devlet medyasına verilen ödül yarışmasının ardından yaptığı açıklamada, “Türkiye'nin markalı zeytinyağı ihracatı yükseliş eğiliminde” dedi. “Türkiye, dünyanın en hızlı gelişen yüksek kaliteli zeytinyağı pazarlarından biridir.”
Geçen yıl, Turkey pro­duced 287,000 tons zeytinyağı, İspanya, İtalya ve Yunanistan'ın arkasındaki dördüncü büyük üretici. Türkiye ayrıca, zeytinyağı ihracatında dördüncü sırada yer aldı ve 90,000 tonu geçen yıl yabancı ülkelere gönderildi.
Toto’lara göre, miktar artmaya devam etmeli. İyimser bir şekilde, Türkiye’nin önümüzdeki on yılın sonunda yaklaşık 650,000 ton üretmesini beklemektedir. Ancak, miktarın önemli olmasına rağmen, kalitenin Türk üreticilerin ana hedefi haline geldiğini belirtti.
Bu yüce hedeflere ulaşmak için, bireysel üreticilerin kısa vadeli zorluklarla yüzleşmeleri gerekecektir. Oleamea'dan Doran, yüksek yaz sıcaklıkları ve sıcak ve kurak hava koşulları nedeniyle önümüzdeki yılın hasatının düşmesini beklediğini söyledi. Zeytinyağı sektörünün kontrolü dışındaki çeşitli jeopolitik sorunların neden olduğu Türk lirasındaki devalüasyon da ihracatçılara zarar verdi.
Bu gerilemelere rağmen, Doran hala gelecek yıl için iyimser NYIOOCgirmeyi planlıyor.
“Planımız her yıla daha iyi ürünlerle girmektir. Yerel ortaklarımızla birlikte, zeytinyağımıza farklı aromalar getirmek için sürekli yeni yerler arıyoruz ”dedi. “Hükümetin politikalarıyla ilgili çok fazla şey olmasına rağmen, Türk zeytinyağının dünyada hak ettiği yere taşınması konusunda hala çok iyimseriz.”