'Polathan' ve 'İlkhan' Güneydoğu'da buğday üretimini artıracak | | Değirmenci Dergisi
GAPTAEM Müdürü Halil Çetiner, bölge şartlarına uyumlu, verimli yerli tohumlar üretebilmek için çalıştıklarını belirterek, “Bölgedeki yabancı menşeli tohumların yerini bundan sonra yerli ve milli tohumlar almış olacak” dedi.
Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) Müdürü İbrahim Halil Çetiner, Şanlıurfa ve Güneydoğu Anadolu’nun Türkiye’nin en önemli tahıl üretim merkezleri arasında yer aldığını ve bölge şartlarına uyumlu, üstün verimli yerli tohumlar üretebilmek için çalıştıklarını belirterek, “Bölgedeki yabancı menşeli tohumların yerini bundan sonra yerli ve milli tohumlar almış olacak” diye konuştu. Türkiye’de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa’da, yerli tohumlardan geliştirilen ekmeklik ve makarnalık iki buğday çeşidi, yüzde 40’a varan verimiyle ambarları dolduracak.
Bölge ürünlerinin verimliliği ve çeşitliliğine katkı sunmak amacıyla faaliyet yürüten GAPTAEM mühendisleri, yerli tohumların ıslahı ve geliştirilmesi için çalışmalar yürütüyor. Bölge şartlarına uyumlu, üstün verimli yerli tohumlar üretebilmek için çalıştıklarını anlatan GAPTAEM Müdürü Çetiner, ıslah çalışmalarını çiftçi ve sanayicinin taleplerine göre yönlendirdiklerini belirterek, şöyle devam etti: “Islah çalışmaları uzun yıllar alıyor. Sonucunda da ıslah edilen çeşidin bir yönüyle bile olsa farklı olması gerekiyor. Birçok yönüyle farklı, verimi yüksek ve bölgemize uygun yeni iki buğday çeşidimiz tescil edildi. Bunlardan biri ekmeklik ‘Polathan’ biri de makarnalık ‘İlkhan’ olarak çiftçimizin ve sanayicilerimiz hizmetine girecek. Bölgedeki yabancı menşeli tohumların yerini bundan sonra yerli ve milli tohumlar almış olacak.”
Çalışmalar kapsamında yüksek ziraat mühendisi Ali İlkhan, yerli tohumları melezleyerek Güneydoğu’nun tüm zorlu iklim koşullarında en fazla verim sağlayan ekmeklik “Polathan” ve makarnalık “İlkhan” adı verilen buğday çeşitlerini geliştirdi. Her iki buğday çeşidi de üstün verim özelliği sayesinde Tarım ve Orman Bakanlığı Tohumluk Tescil Sertifikasyon Müdürlüğü tarafından tescillendi. Yeni buğday çeşitlerinin un ve makarna sanayisine büyük katkı sunması bekleniyor.
Buğday çeşitlerini geliştiren yüksek ziraat mühendisi Ali İlkhan, 25 yıldan bu yana buğday ve arpa ıslah çalışmaları yürüttüğünü kaydetti. Güneydoğu’nun buğdayın ana vatanı olduğunu ifade eden İlkhan, geliştirdiği her iki tohum çeşidinin de bölgedeki diğer çeşitlere göre yüzde 30-40 oranında daha verimli olduğunu belirterek, şöyle konuştu: “Yerli tohum çeşitleriyle çiftçilere daha verimli tohumlar kazandırmayı amaçlıyoruz. İlkhan buğday çeşidimiz, yüksek sarı renge sahip olmasıyla bölgedeki en sarı renkli çeşidimiz olmuştur. Dolayısıyla bulgur ve makarna sanayisinde sarı renk istenen bir özelliktir. Benzer çeşitlere göre daha verimli, dekar başına 900 kilogram verime ulaşmaktadır.
Polathan çeşidi ise bölgedeki yaygın hastalıklara karşı dayanıklıdır. Başta sarı pas hastalığı olmak üzere hastalıklara dayanıklı. Verim potansiyeli çok yüksek, dekar başına yaklaşık bir ton verim veren bir çeşidimizdir. Protein, gluten, enerji oranı bakımından da tatminkar seviyelerin çok üstünde özelliklere sahiptir. En kısa zamanda bu buğday çeşitlerimizin yaygınlaşmasını sağlayacağız.”
Önceki Artan dünya nüfusunu beslemek için ‘bitki fabrikası’ çözümü
Sonraki Bühler’den Özmen Un’un karanlık değirmenine ziyaret