Ferkay: Şubat 2012
İki gündür bilgisayarın kapağını açamıyorum. Boyun fıtığım biraz fazla rahatsızlık vermeye başladı sizleri ziyarete gelemedim doktorum ilaç dozlarını arttırınca biraz rahatladım.Şimdi yavaş yavaş ziyaretlerimi yapacağım.
Ben bu kurabiyeleri çok seviyorum yumuşak bir kurabiye oluyor. İlk denememde 15 dk. tam tutunca kıtır kıtır bir kurabiyem olmuştu.
Bakalım sizlerde sevecekmisiniz. Tabi bu halimle ben bu kurabiyeleri yeni yapmadım..
2 çay bard pudra şekeri
1 çay kaşığı kab. tozu
Bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamur biraz sert olabilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirelim.( Pişerken büyüyor)
175 dk. 15 dakika kontrollu ( çok kızarmasın sert oluyor) pişirelim.
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/27/2012 08:09:00 ÖS 26 yorum:
Aslında kırmızı lahana yememem gerek ama çok güzel olduğu için arada karıştırıyorum.
Lahanayı dolapta bekletmenin en güzel yoluda turşusunu yapmak oluyor. İstediğim zaman istediğim kadar kullanabiliyorum.
Varsa birazda beyaz lahana (yoksa önemli değil)
Lahanayı doğrayıp kavanoza dolduruyoruz.
Üzerine 1 çay bard su, bir çay bard sirke halinde doluncaya kadar ilave ediyoruz.
1 çorba kaşığı kaya tuzu ilave edip kavanozu kapatıyoruz ve alt üst edip karışmasını sağlıyoruz.
Buz dolabında bekletiyoruz.
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/25/2012 01:49:00 ÖS 17 yorum:
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/22/2012 06:00:00 ÖÖ 20 yorum:
HER KES HAMSİ BEN SARDALYA VE YEMEK AŞKININ ÇEKİLİŞİ
Blog arkadaşlarımı ziyaret ederken Sevgili SEÇİL in çekilişini görünce hemen bende şansımı denemek istedim.
Çok güzel hediyeleri var arkadaşlar şansınızı deneyin derim..
Bu arada balığa gelince tarif verilecek birşey değil.
Hamsiyi yiyemediğimi her zaman yazmışımdır belkide bana fazla yağlı geldiğinden belki de balığı çok fazla sevediğimden. Nasılsa sardalyayı yiyebiliyorum.
Sardalyayı temizleyip tuzlayıp suyunu süzdürdükten sonra mısır ununa bulayarak tavamıza sıralıyoruz.
Altı piştikten sonra kapak yardımı ile ters çevirip kızarttıktan sonra afiyetle yiyebiliriz.
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/20/2012 04:27:00 ÖS 18 yorum:
Her taraf yine karlı ama biz yine kara karşıdan bakıyoruz. Karlı yerlerin çilesini gördükçede böylesi daha iyi diyorum. Hele ki -40 larda olanları gördükçe şükür diyorum..
Pratik bir pasta tarifi ile geldim. Sevgili Cali de görmüştüm denedim çok beğenildi. Pastamı Çay kahve bahane etkinli için Sevgili ELİF e gönderiyorum. Kolay gelsin canım.
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/18/2012 09:18:00 ÖÖ 26 yorum:
Patatesi her haliyle çok seviyorum. Patatesli pizzayı birkaç şekilde denedim ama içlerine en çok bu halini beğendim. Sizlerde denemişsinizdir mutlaka denemeyenler için tavsiye ederim..
1 Ad patates.
2 ad. yumurta.
Patatesi soyup çok ince halka halka doğruyoruz.
Sıvı yağı tavaya alıp kızdırıyoruz. Patatesleri dizip üzerine kapak kapatıyoruz ve patatesler yumuşayıncaya kadar arada ters çevirerek pişiriyoruz.
Bu arada yumurtaları bir kaseye kırıp içine istediğiniz baharatları ilave edip çırpıyoruz. Yumuşayan patateslerin üzerine döküyoruz.
Üzerine kaşar peyniri serperek malzemelerimizi döşüyoruz.. Tekrar kaşar serperek kapağını kapatıp 2-3 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/15/2012 07:00:00 ÖÖ 28 yorum:
Lezzet dergisi tatlı ve tuzlu tartlar ekinde yaptığım milföylü soğanlı tart soğanlı lezzeti sevenler için çok güzel bir tart.
Tarifimi 72.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ İÇİN GÜLO ANNE'ye gönderiyorum..
4 ad. milföy hamuru
80 gr rende kaşar peyniri
80 gr. beyaz peynir.
Öncelikle milföy hamurlarını l5 dk. oda sıcaklığında yumşamaya bırakın ve bu arada iç malzemeyi hazırlayın.
Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
Tereyağını eritip unu ekleyin ve rengi sarıncaya kadar kavurun. Azar azar süt ekleyip beşamel sosunu hazırlayın.
Ocaktan alıp beyaz peynirleri içine ufalayarak karıştırın.Tuzunu ve karabiberini atarak tatlandırın.
Yuvarlak tart kalıbını yağlayıp hafif açarak hamurları kalıba yerleştirin.
Soğanı içlerine paylaştırıp üzerine beşamel sosu doldurun.
En üstüne rende kaşarı serpip önceden ısıtılmış 190 derecede kızarıncaya kadar pişirin.
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/13/2012 12:24:00 ÖÖ 20 yorum:
Her zaman söylerim ya eşime karnıbahar ve kereviz yedirmek biraz zordur. Ama karnıbaharı klasik haliyle ancak senede bir kez yaparım, kıyamam artık oflaya puflaya yer
Öncelikle karnıbaharları küçük çiçeklere ayırıp hazırlıyoruz.
Tencereye yağı ve soğanı alıp biraz kavuralım. Üzerine kıymayı ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim. Karnıbahar ve nohutları ilave edip baharatlarını ve karnıbaharların üzerini aşacak kadar suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim..
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/12/2012 12:11:00 ÖÖ 4 yorum:
Günaydın canlarım hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.
Bu gün bir mime cevap vermek durumundayım.
Sevgili Elif beni mimlemiş. Canım benim telekkür ediyor ve cevaplıyorum.
1-SENCE ÇOK ANLAMLI BİR SÖZ
2-MAKYAJINDA OLMAZSA OLMAZIN
3-UYGULADIĞIN GÜZELLİK TÜYOSU
4-EN SEVDİĞİN ÇİÇEK
5-NEFRET ETTİĞİN BİR ŞEY
6-EN ÇOK SEVDİĞİN İLTİFAT
Yeni tanıştığım kişilerin ( aa bu yaştamısın inanmıyorum hiç de göstermiyorsun.)
Alexandra Cavelius un ''LEYLA'' adlı kitabı
8-SANA GÖRÜNÜŞ OLARAK YAKIN BULDUĞUN ÜNLÜ
Kendime benzettiğim bir ünlü yok.
9-HERKESİN SEVDİĞİ AMA SENİN SEVMEDİĞİN BİR ÜRÜN
Platform topuklu ayakkabılar.
10-ŞU AN EN ÇOK ALMAK İSTEDİĞİN KOZMETİK ÜRÜN
Almak istediğim bir ürün yok.
Bende bu mimi cevaplamak isteyen tüm arkadaşlara gönderiyorum..
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/11/2012 06:00:00 ÖÖ 6 yorum:
Bizde çorba çok seviliyor, hele bu soğuk günlerde daha bir aranıyor..
Ben pişiriyorum ama genelde resimlemeye unutuyorum yada sabırsızlardan resimleyemiyorum.
Artık bu konuda biraz daha hassas davranmam gerekiyor..
2 su bard kırmızı mercimek
yeterince tuz. karabiber ve pul kırmızı biber
Ayıkladığımız mercimekleri yıkadıktan sonra 1/2 litre su ile haşlayalım.
Piyazlık doğradığımız kuru soğanları ince kıydığımız sarımsakları ve et suyunu ilave edip pişirelim.
1 su bard. suda erittiğimiz salçaları ve bulguru ilave edip pişirmeye devam edelim.
Bulgurlar pişip çorba koyulaşınca blender dan geçirip tuz, karabiber ve tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatalım.
Ayrı bir kapta yağda kavurduğumuz kekik. nane ve pul biberi çorbaya ilave edelim.
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/09/2012 07:00:00 ÖÖ 23 yorum:
Bu hafta güneşi gördük puslu havadan kurtulduk ama çok sevinmemem gerekiyor yine soğuklar geliyormuş. Bende çok üşüyen birisi olarak hiç sevmiyorum kışı. Neyse offluya puffluya geçirecez böyle işte ne yapalım.
3 yem kaş. z.yağı
2 su bard. süt.
1 yem kaş. z. yağı
Mantarları temizleyip doğrayın
Zeytinyağını tencereye alıp ısıtıyoruz ve mantarları ilave edip suyunu çekesiye kadar kavuruyoruz.
Patatesleri ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
Başka bir tencerede beşamel sosu hazırlıyoruz.
Yağ ile unu hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Soğuk sütü yavaş yavaş ilave ederek koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Patatesli mantarları fırın kabımıza alıyoruz, üzerine beşamel sosunu döküyoruz.
180 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kaşar rendesi serpip kaşarlar kızarıncaya kadar tekrar fırınlıyoruz..
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/06/2012 07:00:00 ÖÖ 30 yorum:
Bloggerde bir sorun var galiba. Blog listesi yapılandırma ya ne yeni blog ekleyebiliyorum nede değişiklik yapabiliyorum.
Yani ekleme ve ya değişiklik yaptığımda KAYDET e bastığımda öylece kalıyor ve hiç kapanmıyor.. Çerez ve ön belleği temizledim ama yinede düzelmedi..
Bilenler lütfen yardım etsin.. Sinir bozucu bişey..
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/04/2012 01:25:00 ÖS 8 yorum:
Soğuk soğuk soğuk. Her yerde kar var bizde sadece kuru soğuk. Kar hem güzel hem de zor ama bu kadar soğuğu çekince birazda kar olsun isterdim.. Neyse...
Yer elması önceleri bizde pek yenmiyordu ama şimdi bu şekilde pişince herkes çok sevdi.
2 yem kaşığı pirinç
2 yem kaşığı kadar domates rendesi
1 ad. portakal suyu
Yer elmasını soyup kararmaması için sirkeli suda beklettim.
Havuçları soyup halka halka doğradım
Soğanı küp doğrayıp tencereye alalım zeytinyağında az soteleyelim, ve yer elması, havuç portakal suyu,domates rendesi ve pirinci ilave edelim.
Ben bu kez portakal. suyu yerine önceden tarifini verdiğim port.kabuğu şekerlemesinden 1 tatlı kaşığı koydum ve sadece göz kararı su koydum.
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/03/2012 07:00:00 ÖÖ 18 yorum:
Anne kurabiyesi dedim evet annemin bana ilk öğrettiği kurabiye idi ve eşimde bu kurabiyeden başka kurabiye sevmiyor, ben başka kurabiyeler yapsamda mutlaka bu kurabiyeyi de onun için yapıyorum. Bu kadar sık yaparken baktımki bloğumda yayınlamamışım.
1 bard. sıvıyağ
1 bard. yoğurt
1 pk. + 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Un hariç tüm malzemeler karıştırılır ve un ilave edilir biraz yumuşak bir hamur elde edilir.
Şekillendirilirken biraz avcumuza sıvıyağ sürüyoruz.
180 derecede 30 dk.( kontrollu) pişiriyoruz.
Gönderen Feray kaygısız zaman: 2/01/2012 07:00:00 ÖÖ 24 yorum: