Dekorasyon Önerileri	Güncel	Kültür & Sanat	Magazin	Mekan	Röportajlar	Seyahat	Yemek Tarifleri	Kalkan balığı nasıl pişirilir?
22 Aralık 2011 Perşembe Beylerbeyinde eşşiz boğaz manzarasına sahip, 1850 yıllarında Trabzonlu Saray Faytoncusunun Köşkü olan binada hizmet veren Doğa Bosphorus balık restoranının şefi Fevzi Dömbek evde pratik şekilde yapabileceğiniz kalkan balığı tarifini siz HTHayat okuyucuları için anlattı.
Kalkan balığını seçerken nelere dikkat etmeliyiz? Dişi kalkan mı, erkek kalkan balığı mı daha lezzetli? Balığı nasıl temizleriz? Temizlerken nelere dikkat etmeliyiz? Balığın tazeliğini nasıl anlarız? Evimizde pratik bir şekilde kalkan balığı yapmak için bilmemiz gerekenler nedir? gibi kalkan balığı ile ilgili aklınıza takılan soruları yanıtladı. Doğa Bosphorus'un şefinden evde yapılabilecek pratik kalkan balığı tarifi