Davlumbaz İzle - Teknoloji Videoları | İzlesene.com
Antbiokim - Davlumbaz Ve Yağlı Kanal Temizliği
4.086 izlenme - 4 yıl önce
Otel, restaurant, sosyal tesisler, kafeler, yemekhane ve yemek şirketlerinin mutfaklarında bulunan çeşitli yemek pişirme usulleri için kullanılan ocakların (ızgara, sulu yemek, kızartma vb …gibi) üzerinde bulunan davlumbaz ve davlumbaza bağlı kanalların iç cidarlarında oluşan yağlı tabakanın temizlenmesi ve sanitasyonu işlemidir.(Güvenli ve hijyenik kullanılması için yapılan işlemler)
Her işletmedeki mutfağın pişirdiği yemeğe göre davlumbaz, kanal ve motorlarında farklı yoğunlukta yağ kalıntıları oluşur. Unutulmamalıdır ki mutfak kanallarında çıkan yangın, davlumbaz ağzındaki yağların tutuşması ile başlar. İşletmeler biriken yağ popülasyonuna göre belirli aralıklarla davlumbaz, kanal ve motor temizliği yaptırmalıdır.
İtfaiye Daire Başkanlığı’ nın Hazırladığı Baca Temizleme Yönergesine Göre;
“Lpg ve doğalgaz kullanılmış olsa bile otel, lokanta, restaurant, yemek fabrikası gibi topluma açık yerlerde ocaklarında yemek pişirilip kızartma yapılan tüm yerlerin bacalarının yılda 3 defa temizlenmesi zorunludur. “
• Ocaklarda pişen yemeklerin sıcaklığıyla kanal içlerinde birikmiş ve kauçuklaşmış yağ çözülür ve akışkan hale gelerek pişmekte olan yemeğin üzerine düşüp, gıda zehirlenmesine sebep olabilir.
• Ağır yağ kokusu mekana siner ve kötü koku konuklarınızı rahatsız eder.
• Atık yağlar zamanla baca içersinde bakteri üretir ve mekanın hijyenini bozar.
• Temizliği yapılmayan yatay kanal içinde yoğunlaşan yağ tabakası, çekişi sağlayan fan motorunda da yağ birikimine sebep olur. Fan motorunun yaprakları yağdan dolayı ağırlaşarak çekiş randımanı düşer ve gereksiz elektrik sarfiyatına sebep olur.
• Fan motoru zorlanmadan dolayı yanabilir ve baca atık buharı çekemiyecek duruma gelir.
• En önemlisi ve tehlikesi “yangın” çıkma olasılığının çok yüksek olmasıdır. Kauçuklaşan atık yağlar çok yanıcıdır.Bu durumda yanan bacaya müdahale çok zor hatta imkansızdır. Baca sıcaklığı artarak devam eder ve etrafındaki başta elektrik tesisat kabloları ve yanacak madde olarak ne varsa yanmasına sebep olur.Tek yapılacak şey mekanı güvenli şekilde terk ederek itfaiyenin gelmesini beklemektir.
• Bu tür yağlı bacaların temizlenmesi kanunen de zorunludur.Yoğunluk ve yağ oluşum popülasyonuna göre periyodik bakım ve temizlik şarttır. Mutlaka yetkili servislere yaptırılmalıdır.
Pişen yemeğin yağ ve buharının ilk buluştuğu yer davlumbazdır. Ayrıca yemek yapılan ortamda açıkta bulunduğundan hijyenin en önemli olduğu noktadır. O yüzden bakım ve temizliği hassasiyet gerektirmektedir.
•Temizliği düzenli yapılmayan davlumbazların üzerindeki yağlar kolayca tutuşabilir.
•Biriken yağlar yemeklerin üzerine damlayarak yemeğin ve mutfağın hijyenini bozar.
•İşletmenin ağır yağ kokmasına sebep olur.
•Davlumbazın kirli görüntüsü işletmenin kalitesini ve imajını sarsar.
Yemek pişirme esnasında çıkan yağlı buharın kanaldan atılması görevini fan motoru yapar. Periyodik olarak temizliği yapılmayan motorun yaprakları yağdan dolayı hem kütlesel olarak ağırlaşır hem de dönüş tur sayısı olarak ağırlaşır. Dolayısıyla çalışma kapasitesi düşer ve gereksiz elektrik kullanımına sebep olur. Birikmiş yağ oranına göre bu sarfiyat % 30 lara kadar ulaşabilir. Hatta motor yanarak, iş kaybına ve maddi kayıplara yol açar.
YAĞLI KANAL TEMİZLİĞİ NASIL YAPILIR ?
Otel restaurant,lokanta,sosyal tesisler,yemekhane ve yemek şirketlerinin mutfaklarında bulunan ocak ızgara ve bunların üzerlerinde bulunan bacaların kullanım esnasında iç cidarlarında oluşan yağ tabakasının 3 ayda bir (kullanım şıklığına bağlı olarak değişebilir)temizlenmesi gerekmektedir.
Yapılacak çalışmaların hepsi tecrübeli elemanlar tarafından yapılacaktır
Gıda normlarına uygun yağ çözücü kimyasal üretilmesi,kontaminasyona uğrayacak gıdaların ortamdan uzaklaştırılması sağlanacaktır.
Çalışma alanı emniyet ve temizlik açısından koruma altına alınacak. (Kirlenme, yangın, elektrik kontakları,insan sağlığı açısından...)
Kanal üzerinde gerekli görülen yerlerde kapaklar açılması
Açılan kapaklar yurt dışından ithal edilen ve yağlı kanallarda kullanılan her türlü ortamda sızdırmazlık sağlayan kapaklarla kapatılması,
Kapak özellikleri : Çift kapaklı vidalı yeniden sökülebilir sızdırmaz bir conta ile kaplanmış ve kanalın yapısına uygun
Yağların çözülmesi, emicilerin ve filtrelerin temizlenmesi (gerekli hallerde değiştirilmesi),
Davlumbaz iç ve dış yüzeyinin temizlenmesi,
Makine odası ve aspiratörün temizlenmesi
Dikey hatlardaki temizlik ise yağ çözücü püskürtme yıkama ve emme marifetiyle yapılması,
Elektrik kontak tehlikesi ve akıntı olabilecek bölümlerde kuru temizlik ( mekanik temizlik ) yöntemi uygulanması
Sıcak su ile temizleme,
Kurutma ve silme
Davlumbaz, kanal ve makine odasındaki tüm hatlarda olabilecek hataların tespiti,
Paslanmazların bakımı (parlatıcı yardımı ile),
Çalışma alanının malzemelerden arındırılması,
Çalışma alanının son temizliğinin yapılması.
dokurcun davlumbaz yaylası 04:09
Davlumbaz Montajı ve Bakımı Dikkat Edilecekler Duygun Servis ERAY DUMAN Aykut Öğretmen
davlumbaz kurulumu,davlumbaz montajı,davlumbaz temizliği,davlumbaz teknik servisi,davlumbaz bacası,davlumbaz tamiri
? Hatalı montaj ve tamirler sonucunda cihazı kullanan kişi için ciddi
tehlikeler ortaya çıkabilir. Montaj ve bakım veya tamir işleri ancak
Miele yetkili personelleri tarafından yapılabilir.
? Hasarlı bir davlumbaz güvenliğinizi tehlikeye sokabilir. Gözle görü-
lür bir hasarın olup olmadığını kontrol ediniz. Hasarlı bir cihazı asla
? Cihazın elektrik güvenliği ancak yönetmeliklere uygun koruyucu
bir kablo sisteminin (topraklama hattı) mevcut olması halinde sağla-
nabilir. Bu temel güvenlik şartının mevcut olması çok önemlidir. Ge-
rektiğinde binadaki elektrik donanımını bir elektrikçiye kontrol ettire-
? Davlumbazın güvenli ve sorunsuz çalışabilmesi ancak resmi elek
mavi damla baca temizleme davlumbaz temizleme yatay kanal temizleme motor temizleme havalandırma kanal temizleme hizmeti vermektedir. web adreslerimiz...www.bacatemizleme.netwww.bacatemizligi.net 01:49
Portatif Davlumbazlı Kanatlı Mangal 60x35 Kara Mangal
Portatif Davlumbazlı Kanatlı Mangal 60x35
Kara Mangal Sakarya Mangal İmalatı Davlumbaz Mangal Kanatlı Mangal Mermer Izgara.
Biodenge Çevre Teknolojileri Baca Temizliği Davlumbaz Temizliği Davlumbaz Kanal Temizliği
Davlumbaz kanal temizliği
mavi damla baca temizleme hizmetlerinin köpükle yapmıs oldugu davlumbaz temizliği.bacatemizleme.netwww.bacatemizligi.net 02:17
Arçelik Davlumbaz Tanıtım Videosu
Şık tasarımı ve güçlü emiş gücü ile Arçelik Davlumbaz, her anlamda mutfağınızın havasını değiştirecek.
mavi damla baca temizleme hizmetleri olarak; baca temizleme davlumbaz temizleme havalandırma kanal temizleme motor temizleme yağlı kanala temizleme v.b hizmetler verilmektedir.www.bacatemizleme.netwww.bacatemizligi.net 00:35
Biodenge Çevre Teknolojileri Yağlı Kanal Temizliği Kanal Temizliği Aspiratör Temizliği
Havalandırma 98 izlenme - 3 yıl önce
Kömürlü Mangalda Tavuk Eti Dumanı Nasıl Filtre Edilir?
Alp elektrostatik filtreli santraller ile baca ihtiyacı olmayan mutfak havalandırma sistemleri kurmanız veya üretim tesisinizden çıkan koku ve dumanı çevreyi rahatsız etmeyecek seviyede engellemeniz mümkündür.
Gıda veya endüstriyel tesisinizin havalandırma ihtiyacının doğru ve ekonomik çözümlenmesi için sizlere ücretsiz danışmanlık hizmeti veren uzman mühendislerimizi arayabilirsiniz.
Filtrasyon konusunda bizleri aradığınızda ihtiyacınız hakkında uzman mühendislerimiz tarafından sizleri bilgilendiriyoruz. Problemlerinize çözüm sunabilmek ve başarılı sonuç alabilmek amacıyla ihtiyacınız esas alınarak hesapladığımız hava temizleme cihazının detaylı teklifini onayınıza sunuyoruz. Onayınızdan sonra projelendirilen sistemi İstanbul fabrikamızda imal ediyor ve kullanımınıza sunuyoruz.
Ayrıntılı bilgi için 0212 503 35 36 - 0549 503 35 36 nolu telefonlarımızı arayabilir veya web sayfamızı inceleyebilirsiniz.http://www.klimaci.com/koku_ve_duman_...
Metal bir makara sistemi ile kontrol panosundaki azot kartuşuna bağlı olan ısıya duyarlı lehimli dedektörler, yangın çıkması ile açılır ve böylece makara boşalır. Gergi telinin kendini salması ile söndürücü ajanın olduğu silindirin vanası azot kartuşunun hareketi ile açılır ve ve söndürücü ajan böylelikle boru tesisatına ulaşarak nozullardan boşalır.
Kadıköy Havalandırma İzolasyon Baca Menfez Davlumbaz.havalandırma İzolasyon Ve Baca
Antalya Meşeli Balık Evi - Alp Elektrostatik Filtre
Meşeli Balık Evi de Alp Elektrostatik Filtre Sistemlerini tercih etti.
Antalya'da denize sıfır konumda aileniz ve dostlarınızla birlikte, bir taraftan Akdeniz'in engin sessizliğinde dinlenirken bir taraftan da sizin için hazırlanmış özel soslu balık ziyafeti keyfini yaşayabileceğiniz nezih mekanlardan Meşeli Balık Evi de duman ve kokudan kurtulmak için Alp Elektrostatik Filtreli Hava Temizleme Sistemlerini tercih etti.
Siz de duman ve koku sorunu yaşıyorsanız 0212 503 35 36 - 0549 503 35 36 nolu telefonlarımızdan bizi arayabilir veya web sayfamızı ziyaret edebilirsiniz. http://www.klimaci.com/koku_ve_duman_...
Havalandırma 98 izlenme