'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' » Sayfa 651 - 791
Bu Konudaki Kullanıcılar: AlliedSL Daha Az
19 Nisan 2018 13:45:21
ihtiyaç veya öncelik belirtseniz, biri suyu kendi ısıtıyor, diğeri için ısıtıcı lazım, birinde kendinden öğütücülüler var aeropress'te yok vs. ben aeropress'çiyim ama sizin durumunuz nedir bilemiyorum.
Hocam kendi başıma yaşıyorum. Çıkan miktar fazla olsun diye bir önceliğim yok. Kettle'ım falan var evde. Öğütücü olarak değirmen vardı. Çekirdek kahve alıyorum az kavrulmuş, moka potta yapıyordum. Alet elimden gidince ortada kaldım tabir caizse. Açıkcası french press'in tadını sevmiyordum. Moka pot güzeldi ama biraz yoğun(gövdeli deniyor sanırsam) tad veriyordu. Bende moka pot'un gasketi üzerine aeropress filtre kağıdı koyup yapıyordum. Fakat şuan mokam gidince yeni tadlara yelken açayım diye aeropress alma fikri yattı aklıma. (Haribo falan bana gelmez diye düşünüyorum, çok kurallı, ayrıntılı. Bana pratik bişeyler lazım). Aeropressler 30 dolar ama kur yüksek olduğu için 170 civarlarında seyir ediyor. Aynı fiyatlara filtre kahve makinaları da var. O yüzden o mu bu mu diye seçim yapamadım
19 Nisan 2018 13:59:01
valla direkt aeropress derim. üstteki tarif ettiklerin benim aeropress kullanımımla birebir. eğer düşkünsen yanında taşıması da çok kolay, ben işe götürüp getiriyorum misal. lezzet olarak da moka gibi yanmış acılığı yok, filtre kahveden daha doygun, filtre seçimine göre farklı lezzet de verebiliyor. bende metal filtre var.
19 Nisan 2018 14:23:35
Çok sağolasınız hocam. Ne yalan söyleyeyim kahve başka bir haz, keyif. Kokusu yetiyor çekirdeğin. Uygun bir yerden siparişi geçeceğim nasipse kısa zamanda
19 Nisan 2018 15:00:07
Arkadaşlar kahhve.com dan 5 li kahve çekirdeği alacağım. Kavurma işlemleri nasıldir bunların bilginiz var mı?
19 Nisan 2018 15:01:37
Kesinlikle Aeropress derim. Pratikliği bakımından en ideali. Her sabah kahvaltıda bir fincan içerim ve aeropress alalı ne frenchpress ne de hario kullanıyorum sabahları. Vakitten de tasarruf ediyorum
19 Nisan 2018 16:01:17
Aeropress plastik sanırım..Sağlıklık olmasını sormuyorum ama sıcak suyu sıcak tutması nasıl olur? cam veya porselen değil çünkü?
Suyun 4-5 dk beklemesi varsayılırsa soğutma mı?
Ayrıca Aeropreste Filtre kahve yapılıyor mu?
19 Nisan 2018 16:38:44
sağlık olayını da sorabilirsiniz tabi, plastik ama plastiğin çok çeşidi var malum. bpa'sız plastik bunlar, sıcağa da dayanıklı, yalnız bulaşık makinesine koymayın diyorlar. zaten yıllardır kullanılan bir ürün ve sıcak suyla deforme falan gibi bir endişeniz olmasın. kahve süresi genelde maks. 3 dakika oluyor ama soğutmuyor, 4-5 dakikada da sıkıntı olmaz zannımca. filtre kahve derken yöntem değil kıvamı soruyorsunuz herhalde, o zaman yaptığı kahve zaten filtre kahve kıvamında. tabi kahve ve suyu oranlamanıza da bağlı.
kahve yöntemleri genel olarak espresso, türk kahvesi, pour over, siphon, moka pot, aeropress, french press gibi gidiyor.. ilk ikisi farklı olmakla birlikte diğer yöntemlerde elde edilen kahve kıvamı aynı gibi (kullanılan orana göre az farklılık gösterebilir).
19 Nisan 2018 18:19:46
Ben French pres ile yapıyorum, 5 dakika demleme süresi..
Aeropres videolarına baktım suyu yarıya ekleyip 30 saniye bekliyor sonra suyu ialeve edip hemen süzüyorlar? 1-2 dakikada olacak şey değil gibi geliyor..
O kadar Hızlı sürede yapsa French press ile de olması lazım değil mi? Kahve aynı çekilmiş kahve
Diğer demleme yöntemleri de suyun kahve ile bulşmasını uzun tutuyorlar..Filtre kağıtları bile Chemex gibi, suyu az, yavaş süzüyor
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 19 Nisan 2018; 18:21:23 >
19 Nisan 2018 18:35:50
Ben French press'te de 4 dakika gibi hatırlıyorum ama bunda hem kahve daha ince öğütülüyor (extraction fazla) hem de basınç vererek filtreden geçirildiği için (yine extraction fazla) daha az sürede çözünme olması isteniyor. Genelde ödüllü tarifler 2 dk civarı ama ben 3dk bekliyorum.
19 Nisan 2018 21:33:13
@balcis in de dediği gibi aradaki fark basınç. Örneğin espresso 30 saniyede yapılıyor ama 9 bar basınç ile. Aeropressin basıncı daha az. O yüzden kahve suyun içinde 1-2 dakika bekledikten sonra 30-45 saniyede süzülüyor.
19 Nisan 2018 22:46:57
:) bar dediğimiz buhar,sıcak su basıncı..Aeroprestesi olsa olsa kabin basıncı olabilir.
Espressoda sıcak su buharı basınca kahveden geçiyor. Bahsettiğiniz manuel basınç farklı
Tadı güzelse,çiğ değilse güzel yöntem
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 19 Nisan 2018; 22:48:21 >
20 Nisan 2018 07:21:10
Kesinlikle almayın ben aldım 2 kahvenin kavrum tarihi yazmıyordu.Diğer kahveler ise 15 20 günlük bayatlamak üzere olan kahvelerdi.Onun yerine coffe departmant ,kronotrop , overdose vb. Butik yerlerden almanızı tavsiye ederim.Genelde sipariş üzerine kavrurup gönderiyorlar.
Ceyhυn kullanıcısının, bahsedilen mesajını gör
20 Nisan 2018 13:09:51
Metro Grossmarketten kahve alışverişi yapan varsa öğütülmüş Mokka markasıyla satılan filtre kahveyi sakın almayın. Kendi markası Rioba stokta yok diye aldım, bildiğin yanık, fazla öğütülmüş, kalitesiz defect kahve. Türk malı, bi de premium yazmışlar, fiyatı da Metro’nun kahvesinden daha pahalı. Nerenin kahvesi olduğu, sertliği, tadına dair hiç bir not da yok pakette!
23 Nisan 2018 17:15:48
Arkadaşlar, sözen el değirmeni için kullanım sonrası elde bıraktığı koku için şöyle bir şey yaptım. Ahşap kaplama folyosu ile 3-4 tur döndüm. Koku sorunu bertaraf oldu şuanlık. Ekstradan aeropress efsane imiş. Hız ve tad olarak moka pota tercih ederim. Daha iyi veya dah kötü tartışılır ama tercihim aero
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi HakGetiren -- 23 Nisan 2018; 17:23:19 >
25 Nisan 2018 09:27:17
Arkadaşlar Arçelik k3185(beko2170) espresso makinesi satılıktır, ilan açmadan buraya yazayım dedim. ilgilenenler özel mesaj atabilir.
25 Nisan 2018 20:11:55
Hocam öğütülmüş ve paket kahve alıyosanız zaten bayat olmasını peşinen kabul etmiş oluyorsunuz.
Ben Mokka'nın çekirdek premiumunu denemiştim kötü değildi, krema alabildim. En azından üzerine üretim tarihi yazıyor. Daha bugün baktım merak edip, 22 Mart'tı. Piyasadaki bir çok paket çekirdekten daha taze.
26 Nisan 2018 13:32:00
espresso makinesi alma arefesindeyim. breville'e bütçe yettiremiyorum, delonghi dedica radarımda. kullanan memnun olan var mıdır? ilk makinem delonghi'de basınç parçasını çıkarmış basınçsız sepet olarak kullanmıştım, sonra portafilter'ın altını keserek naked portafilter yaptım vs memnundum.
bu makinede basınçsız sepet yokmuş ve basıncı sağlayan parça da sepette sabit gördüğüm kadarıyla.
alıp kullanan kişilerin yorumlarını bekliyorum. özellikle sepet ve portafilter konularında.
26 Nisan 2018 14:28:54
mokka çekirdek kaça ve nerden aldınız.
26 Nisan 2018 18:51:24
Evet peşinen bayatlığı kabul ediyorum ama defect, zehir gibi, kömür gibi kahveyi kabul etmiyorum. Genelde çekirdek alıp kendim öğütüyorum ama dediğim gibi stok sorunu sebebiyle aldım bu sefer. Bir daha da yanaşmam.
Ben geçen sene 35 tlye almıştım. Dün baktığımda 39 tl idi yanlış hatırlamıyorsam.