Demirhindi Şurubu - lezzetler.com
5,404,222,740 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemek Tarifleri > Demirhindi Şurubu (2 adet - 180,658 defa bakıldı)
Kısa URL: https://ml.md/lc945
4,498 defa indirildi / yazdırıldı
Demirhindi 150 gr.
Su ile aktardan alacağınız demirhindiyi bir tencereye koyarak kaynatın. Kaynamış olan demirhindiyi süzerek elde edilen sıvıyı başka bir kaba alın.
Kaba alınan demirhindi suyuna yaklaşık 1,5 kg. toz şekeri katarak 1-2 dakika kadar daha kaynatın. Kaynadıktan sonra tencereyi ateşten alarak bir miktar soğumaya bırakın. Yeteri miktarda soğuduktan sonra tekrar bir bezden süzün. Elde edeceğiniz şerbeti şişelere doldurarak özellikle sıcak günlerde tüketebilirsiniz.
ML® Demirhindi Şerbeti Videosu
Şehir: Adana Kısa URL: https://ml.md/lc57287
Gönderme Tarihi: 05.Nov.2010
1 yumurta akı (mecburi değildir)
Evvelâ, demirhindiyi yukarıda yazılı nisbeti miktarındaki su ile, en az, üç, dört saat kaynatmalıdır. Süzüldükten sonra, hasıl olan suya, şekeri ve bir yumurta akını akıtmalı ve karıştırmalıdır. Bu suretle, kaynatmağa devam edip kıvamını bulunca tekrar süzgeçten geçirmeli. Ilık iken şişelere doldurup soğuduğu sırada ağzını kapamalıdır.
Not: Aslı "Temur Hindi", ve Avrupalılarca da "Tamarin" dir. Demirhindi şurubu, tababetçe kanı tasfiyeye muhtaç olanlara tavsiye edilmektedir. Mayhoş lezzetli harareti de teskin eder. Ferahlatıcı ve mülâyimdir.
Demirhindi Şurubu Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri
(2 adet Demirhindi Şurubu 180,658 defa bakıldı)