Tavada Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri - borektarifi.org
Tavada Patatesli Börek İçin Gerekli Malzemeler
Tavada Patatesli Börek Hazırlanışı
Patatesli düdüklü tencerede haşlayarak soğumaya bırakın. Soğuyan patatesleri küp küp doğrayın. Kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra tavaya sıvıyağ ekleyip doğradığınız soğanları kavurun. İçine doğradığınız patatesleri ekleyip kavurma işlemine devam edin. Kavrulan malzemeleri ocaktan alarak içine ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Son olarak 1 kase kaşar rendesi ekleyip tekrar karıştırın.
Çukur bir kabın içine süt, soda ve sıvıyağı homojen bir şekilde karıştırın. Son olarak yumurtayı ekleyip çırpın. Geniş bir yanmaz tavayı yağlayın. Hazır yufkanın bir tanesini tavaya buruşturarak yerleştirin. Hazırladığınız sodalı karışımdan tavadaki yufkaya dökerek her tarafına yayın. Diğer yufkayı ortadan ikiye kesip, tavadaki yufkanın üzerine yerleştirin. Yarım yufkayı yine sodalı sos ile ıslatın. Hazırladığınız patatesli harcı tavadaki yufkaların her tarafına gelecek şekilde yayın. Diğer yarım yufkayı patateslerin üzerine parçalayarak yerleştirin. Sodalı karışım ile tekrar ıslatarak kalan yufkayı tekrar buruşturarak son kat olarak yerleştirin. Böreğin üstünü sıvıyağ ile yağlayarak kısık ateşte pişmeye alın. Tavayı ocakta devamlı çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın. Böreğin alt tarafı pişince düz bir servis tabağına ters çevirerek çıkartın. Tavayı tekrar yağlayarak böreğin diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Börek ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 10.11.2018 12:18:24