Doğadan doku örneği aldığı gavcar mantarını üretmeyi başardı...
Ana Sayfa >> Ana Sayfa 25 Aralık 2017, Pazartesi 15:26
Ülkede bir ilki başarmanın haklı gururunu yaşıyor Halil Bayraktar. Doku örneğini aldığı gavcar mantarını Bafra'daki tesisinde üretmeye başlayan Bayraktar, böylelikle bir hayalinin gerçekleştirdiğini söylüyor.
Bayraktar; "Halkımız mantara çok düşkündür çok çeşit mantar var ama en polpüler mantar gavcar mantarıdır, bunu yapabilirim diye inandım ve başardım, Biraz araştırma biraz çalışma ve neticesi gördüğünüz gibi" dedi.
Bayraktar, "Bu anlatılabilecek bir duygu değil çok mutlu ve heyecanlıyım, gavcar mantarını bire bir aynısı üretiyoruz. Laboratuvar ortamında mantarın doğada oluştuğu ortamı sağlıyoruz. Denettik bu işin uzmanı diyebileceğimiz kişiler bunu taddırdık farketmediler" dedi.