Whey Protein Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Nelerdir? Kullananlar Ne diyor? - Proteinkritik
Whey protein peynir altı suyundan elde edilir. Peynir yapılırken whey ve kazein proteinleri birbirinden ayrılarak işlenmemiş peynir altı suyu elde edilir. Çeşitli filtrasyon sistemleri uygulanarak bugün kullandığımız whey proteinler tozları elde edilmektedir. İçerdiği protein miktarları, aminoasit profilleri, yapılarındaki amino asitlerin birbirine bağlandığı peptit bağı sayıları, vücuda alındıktan sonraki emilim hızlarına göre whey protein tozları üçe ayrılılır. Devamını Oku
Konsantre Whey Protein Nedir ?
İzole ve hidrolize protein tozuna göre daha az işleme uğramış ve emilimi düşük olan protein tozu çeşitidir. Genellikle %30 ile %80 arası oranında protein içerir.
İzole Whey Protein Nedir ?
Konsantre whey protein tozuna oranla daha az sayıdaki peptit bağları ile bağlanmış protein çeşitidir. Bu protein çeşitini elde etmek için ion exchange yada micro filtrasyon yöntemleri kullanılmaktadır. Kana karışma süresi konsantre protein tozuna göre çok daha hızlı olduğundan ötürü sporcular tarafından daha çok antrenmandan hemen sonra tercih edilmektedir.
Hidrolize Whey Protein Tozu Nedir ?
Kana karışması emilimi bakımından en hızlı olan protein tozu çeşitidir. Whey protein hidrolizasyon işleminden geçer ve bu işlemle birlikte içindeki proteinler peptit adı verilen küçük parçalara bölünmektedir. Bu işlemlerin ardından hidrolize whey proteinleri içerisinde maksimum 2’li yada 3’lü peptit bağlarına sahip küçük protein parçacıkları bulunur, bu bağların kırılması ve proteinlerin kan dolaşımına geçmeye başlaması diğer whey protein tozlarına göre çok daha hızlıdır. İzole proteinlere oranla daha da hızlı emilime sahiptir. Antrenman sonrası proteine fazla ihtiyaç duyduğumuz dönemlerde izole protein tüketimi tercih edilmektedir.
Whey Protein Tozu Faydaları Nelerdir ?
Amino Asit değerleri yüksektir
Kas kütlesi kazanmanıza yardımcı olur
Anabolik etki yapar
Kana karışması süresi hızlıdır
Böbrek rahatsızlığı olan kişiler whey protein tüketmeden önce doktorlarına başvurmalıdırlar. Whey proteinler kan şekeri değerlerini değiştrebilir. Bu sebeple şeker hastaları şeker seviyelerini düzenli olarak kontrol ettirmelidirler. Laktoz intöleransı olan kişilerin whey proteini sindirme konusunda problem yaşabileceğinden kullanmaları tavsiye edilmez. Hassas bünyeye sahip kişilerde karın kasılmaları, mide bulantısı ve ishal görülebilir.