Havuçlu Yoğurt Salatası
Uzunca bir aradan sonra herkese merhaba! 🙂 Okul nedeniyle blogumdan o kadar uzak kaldım ki, çok basit ama hayat kurtarıcı bir tarifle aranıza dönme fırsatı bulabildim sonunda. Her gün sabah erkenden kalkıp hastaneye gitmek zor geliyor ama elbet alışacağım yakında.
Geçen gün akşam yemeği için buzlukta kalan tavukları çıkarmıştım, çözüldüklerinde bozuk olduğunu fark ettik ve mecburen atmak zorunda kaldık. Akşam yemeği olarak bulgur pilavı ve bir de bu salata kaldı elimizde. İyi ki de yapmışım önceden, yoksa ya aç kalacaktık ya da dışardan bir şeyler söylemek zorunda kalacaktık.
Umuyorum, bundan sonra ayda bir kez değil de daha sık yazma fırsatı bulurum. 🙂 Şimdi kısacık tarifimi vereyim:
Havuçları yıkayıp, traşladıktan sonra rendeliyoruz. Zeytinyağını tavaya koyup kızdırıyoruz. Üzerine rendelenmiş havuçları ekliyoruz. Orta ateşte yaklaşık on dakika kadar soteliyoruz. Havuçlar yumuşadıktan sonra altını kapatıp bir kenarda ılımasını bekliyoruz. Bu esnada yoğurdu bir kaseye alıyoruz. Bir miktar su ekleyip, yoğurdu çırpıyoruz. İçine mayonezi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ilıyan havuçları da bu karışıma ekleyip, güzelce harmanlıyoruz. Tuzunu da ekleyip, servis tabağımıza alıyoruz. Üzerini cevizle süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun. 🙂
Yoğurt miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
Eğer süzme yoğurt değil de tas yoğurdu kullanacaksanız su eklemeyin. Ama mümkünse süzme yoğurt kullanmaya çalışın.
Filed under Salatalar/Mezeler and tagged havuç, mayonez, meze, salata, yoğurt |	Yorum bırakın