Tavuklu Pazı Sarması - Mis gibi yemekler
Ana sayfa Et & Tavuk Tavuklu Pazı Sarması
300 gram tavuk göğüs,
Pazıları kaynar suya attıktan 1 dakika sonra çıkarıp soğuk suya koyun. Soğuk sudan da çıkarıp süzün. Sap kısımlarını bıçakla kazıyıp inceltin.
İç harcı için, tavukgöğsünü satırla ya da zırhla çektikten sonra soğanları da doğrayıp hepsini karıştırma kabına alın. Maydanozu, dereotunu ve naneyi ince ince doğrayıp ekleyin. Ardından salçaları ilave edin. Daha sonra pirinci yıkayıp süzün ve karıştırma kabına dâhil edin. Peşinden hepsini bir karıştırın. Tuzunu, karabiberini ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra harcımızı iyice yoğurun.
Pazı yapraklarına harçtan koyup sarın ve ardından tencereye dizin. Tereyağını küçük bir tencerede erittikten sonra unu ilave edip kavurun. Suyla da kıvamını açıp tuzunu atın. Sarmaların üzerine bu sosu gezdirerek döktükten sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
pazı sarması oktay usta
pazı sarması tarifi resimli
tavuklu pazı sarması tarifleri
Önceki makaleIspanaklı Mercimek Çorbası
Sonraki makalePatates Mücveri Tarifi