Öcal MutfaK: Susamlı çubuklar
Benim sık yaptığım tuzlu kurabiye hamurunu; bu sefer çubuk şeklinde yaptım,çok beğenildi.bu hamur beni hiç yanıltmaz ,dokusu hep güzel şekil alır ,ve ağızda dağılan lezzetli bir tadı var.Artık tarifini almak isteyenlere tarif vermekten yorulduğum için, tarifi direk buraya yazıyorum .Aile üyelerine duyurulur:).
Malzemeler:200 gr tereyağ 1 çay bardağı taze yoğurtYarım çay bardağı zeytin yağı 1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı şeker 1 paket mahlepli kabartma tozu1 yumurta(akı içine ,sarısı dışına)1 yemek kaşığı sirke
yarım yemek kaşığı nişastaAlabildiği kadar un (yaklaşık 5-6 bardak kadar)
Yapılışı:Tereyağını oda sıcaklığına getiriyoruz,karıştırma kabına alıyoruz.üzerine yumurta akı,zeytinyağı ,şeker ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırıyoruz.daha sonra yoğurt ,sirke , kabartma tozunuda ilave ediyoruz,karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar un ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.Hamuru 10 dk dinlendiriyoruz.daha sonra hamurdan büyük parçalar alarak servis tabağı büyüklüğünde ,çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.açtığımız hamurları bıçakla şerit halinde 1,5 santim aralıklarla kesiyoruz.Daha sonra şeritleri önce yumurta beyazına, sonra susama batırıyoruz,yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz.170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişriyoruz.
bimlerde satılana benziyor görünüşü tadı da öyleyse yaptım gitti
14 Nisan 2011 23:12
harika görünüyorlar gerçekten ellerine sağlık.
14 Nisan 2011 23:39
CANIM HAZIR PASTANE TARZI OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK KIYIRLIĞI GÖRÜNTÜSÜNDEN BELLİ MAŞALLAH ŞEKİLLERİDE ÇOK DÜZGÜN.BİTANE ALASIM GELDİ VE ALDIM TEŞEKKÜRLERSEVGİLER CANIM
harika yemesi ne zevkli olur ellerine sağlık...
15 Nisan 2011 01:48
bayiliriz bunlara :)) enfes görüüyorlar, sekilleri süper! ellerine emegine saglik tatlim..
15 Nisan 2011 10:12
Çayın yanında çok güzel olur,eline sağlık.
15 Nisan 2011 10:23
Ellerinize sağlık, en kısa zamanda deneyeceğim.
15 Nisan 2011 10:40
Aile uyeleri sayesin de biz de bu guzel lezzetten yaralaniyoruz.))Sevgilerimle...
15 Nisan 2011 10:49
çoook güzel olmuşlar eline sağlık canımsevgiler...
İnsanın uzanıp bu çubukların hepsini alıp yiyesi geliyor.Yanındada sıcak çayla..Elleirne sağlık.Sevgiler.
15 Nisan 2011 15:27
kıyır kıyır çayın yanında harika olur canım.ellerine sağlık.öpüyorum.
15 Nisan 2011 16:30
ilk fırsatta denicem çayın yanında mis mis :) eline sağlık olsun
15 Nisan 2011 22:49
çayın yanına olsa da yesek oldu şimdi ellerine sağlık : )
16 Nisan 2011 00:46
Slm Esra hanım.öncelikle sizin yazılarınıza,tariflerinize bayılıyorum.sayfanız gibi renkli bir kişiliğie sahipsiniz sanırım,fotoğraf çekimlerinizde çok güzel,adeta gel ye beni dedirtiyorsunuz :).susamlı çubuklarınızı dün denedim,misafirlerim tadına bayıldı,hepsi tarifi istedi.eşimde ne kadar güzel yapmışsın,pastahanedekilerden daha güzel olmuş dedi.bu övgüler sizin sayenizde,tarif için tşk ederim .sizi ve nefis tariflerinizi daiama takip edeceğim, sevgiler.Nurcan.
16 Nisan 2011 18:18
Tarifi aldım.Deneyeceğim.eline koluna sağlık harika görünüyorlar
17 Nisan 2011 23:09
Tarif için çok teşekkür ederim Esra hanım bunu deneyeceğim şahane olmuş ellerinize sağlık sevgiler..
19 Nisan 2011 18:31
Hepinize topluca güzel yorumlarnızdan dolayı teşekkür ederim.Adsız:Nurcan hanım deneyip beğenmenize gerçekten çok sevindim .mutluluk verici yorumunuzdan dolayı teşekkür ederim.
Cok guzel gozukuyor, cayin yanina atistirmalik harika bir lezzet. Ellerine saglik Esracim.
19 Nisan 2011 22:12
hazır gibi olmuş, ellerine sağlık...
20 Nisan 2011 01:07
Çok hoş bir tarif. oğlum için denedim. Çok beğendik. Teşekkürler.
27 Nisan 2011 15:56
yumurta sarısı içine mi dışına mı
10 Kasım 2013 15:32
yumurta sarısımı içine beyazımı
10 Kasım 2013 15:33
merhaba Selahattin ceylan.yumurta sarısı içine beyazı dışına
Ellerinize sağlık harika görünüyor. üstü beyaz olanlar nedir yalnız ? Çok hoş görünüyorlarda :d
5 Şubat 2014 17:49
Ellerinize sağlık harika görünüyorlar. Yalnız üzeri beyaz olanları merak ettim nedir onlar haşhaşmı acaba ? 5 Şubat 2014 17:50