Ana İş tanımı Personel Kadrosu Görev Tanımları
Personel Kadrosu Görev Tanımları
Garson veya Garson
Fedai ve Güvenlik Görevlisi
Diğer Bar İşler
Gece kulüpleri, salonlar, tavernalar veya barlar olarak da adlandırılan barlar, canlı müzik grubu, DJ veya havuz ve dart turnuvaları gibi müşterilere eğlence sunuyor. Barda genellikle kokteyller, bira ve şarap servis edilirken, bazıları yemek menüsü sunar. Bar işletmesi genellikle geceleri ve hafta sonları, insanların işten çıkıp geç saatlere kadar dışarıda kalmasıyla en meşgul olanıdır. Başarılı bir bar işletmek için tüm personelden çalışmak gerekir ve bar personeli ile başlar. Barlarda en az bir barmen ve bir garson veya garson bulunur. Daha büyük çubuklar, muhtemelen birden fazla bar, bir bekçi kenarı, güvenlik ve bir geri tepme ile çalışan birkaç barmen gerektirir.
Barmenler içecekleri karıştırır, bira ve şarabın servisini yapar ve bir barda patronlarla sohbet sağlar. Ek olarak, bir barmen bar alanını temiz tutmaktan ve envanter almaktan sorumlu olabilir. Bir barmen nakit ödemeleri kabul eder veya müşterilerin içkilerini ödemeleri için bir sekme açar. Sarhoş bir müşteriye alkol servisi yapan barmenler, müşteri ayrılır, sürülür ve kaza yaparsa sorumlu tutulabilir. Sorumlu bir barmen sarhoş bir müşteriye hizmet etmeyi bırakacaktır. Bir barmenin gelirinin yaklaşık yüzde 50'si bahşişten geliyor; Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, 2006 yılı itibariyle gelir, saatte 7 ila 13 dolar arasında değişiyordu.
Sunucu olarak da adlandırılan bir garson veya garson, bir bar müşterisinden koltuk alır ve emir alır. Buna karışık içecekler, bira veya şarap ve bazen de yiyecekler dahildir. Bir garson, bir barmene içki siparişi verir ve limon dilimleri, samanlar veya diğer içecek garnitürleri gibi bir içeceğin süslenmesinden birçok kez sorumludur. Sunucular öncelikle ipuçları için çalışırlar ve normal olarak bir geri bildirim veya geri bildirimi varsa bahşiş vermeleri gerekir. Garsonlar, otobüs yoksa masaları temizler ve masaları boş içecek bardaklarından veya şişelerden uzak tutun ve bar sigara içmeye izin veriyorsa küllükleri boşaltın. Bir garson için ortanca ücret saatte 8 dolardır, ancak bara bağlı olarak çok daha yüksek olabilir.
Barback, barı tüm yemeklerle dolu tutar ve bir barmenin ihtiyacını karşılar. Bar yiyecek satıyorsa, buna şarap veya bira için temiz bardaklar ve kaplar dahildir. Bir barback bira stokunu doldurur, fıçıdaki musluğu değiştirir ve barmenin ihtiyacı olan herhangi bir likörü tekrar depolar. Bir geri ödeme genellikle maaş yapar ve barmenlerin bahşişlerinin yüzde 10'unu alır. Çoğu engel, sonunda bir barmene dönüşür.
Bir zıplayan veya güvenlik görevlisi çoğu zaman, bara girebilecek yaşta olup olmadığını tespit etmek için bir kişiyi kartlar. Bir fedai aynı zamanda herhangi bir yasa dışı etkinliği izler, bir kavga olursa müdahale eder ve barın sorunsuz çalışması için güvenlik sağlar. Bir fedai, barda sorunlara neden olan müşterileri kaldıracak ve polisten ayrılmalarını veya polisi aramalarını sağlayacaktır.
Bir barın sahip olabileceği diğer işler bir hostes veya ev sahibi, görevli DJ ve bar yöneticisi veya sahibidir. Bir ev sahibi varışta müşterileri karşılar, giriş için bir koruma ücreti toplar ve müşterileri oturabilir. Bazı barlarda müzik veya karaoke sağlayan tam zamanlı bir DJ kullanılır. Bar yöneticileri tüm bar nezaret ve sahibi olabilir. Tüm bar çalışanlarının işe alınmasından, malzeme sipariş edilmesinden ve tüm barın korunmasından sorumludurlar. Ayrıca, işlerini artırmak için bir grup, DJ ya da başka bir eğlence kiralamak gibi eğlence sağlamaktan sorumludurlar.
Video Talimatları: Yaşlı ve Hasta Bakım Teknisyenleri İçin Kadro Tanımı Yapılacak mıdır?.
Deniz Piyade Işverenleri Yeterlilik Kontrol Listesi
Başarılı Bir Moda Tasarımcısı Olmak Için Kişisel Özellikler
Araştırma Analisti Için En Iyi Beceriler
Restorasyon Teknisyeni Iş Tanımı
Üretim Planı Nasıl Okunur?