Etli Nohut Yemeği › Enfes Yemek Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Bakliyat Yemekleri » Etli Nohut Yemeği
Yapılışı: Akşamdan nohutları yıkayarak ıslatın. Bir gün sonra suyunu süzün ve tencereye yeni su koyarak çok yumuşak olmadan haşlayın. Kuru soğanları yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda hafif pembeleşmesini sağlayalım. Daha sonra kuşbaşı doğranan etleri içerisine atarak renk değiştirmesini sağlayalım. Yumuşak olmasını isterseniz etleri haşlayarak kavurabilirsiniz.
Üstünü geçecek kadar kaynamış su ekleyin. 10-12 dakika kadr kaynatın. Etler yumuşadıktan sonra nohutları ekleyin. Biraz daha kaynatın ve yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Eğer düdüklü tencere de yapacaksanız 25-30 dakika haşlamanız yeterlidir. Fakat normal tencere de bu 45 dakika kadar sürer. Haşladığınız nohutları derin dondurucuda saklayabilir. Pilavlarınıza ilave edebilirsiniz.
kış geldi bakliyat mevsimi başladı. Bu tarifi düdüklü tencerede uygulamadım. Nohutlar ne sert ne yumuşak diri bir şekilde mükemmel oldu.