Biber Salatası - m.lezzetler.com
Ana Sayfa » Salatalar » Biber Salatası
13 adet | 430,575 defa bakıldı
(204 kişi 713 oy verdi.)
Gönderen: gulsimsir | 15.Oca.2006
4 adet salçalık kırmızı biber
3 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
Salçalık biberleri yıkayıp kurulayın. Çekirdekli kısımlarını temizleyip ince ince kıyın. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Maydanozu kıyın. Salçalık biber, taze soğan ve mısırı salata tabağına alın. Zeytinyağı, sirke ve tuzu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün. Beyaz peynir ve maydanozu serpiştirip servis yapın.
ML® Biber Salatası için tıklayın
(203 kişi 706 oy verdi.)
Gönderen: naz | 17.Mar.2006
Biberlerin baş kısımlarını soyarak çıkarttıktan sonra tohumları temizlenir. Beyaz peynir dövülmüş ceviz, margarin ve tuz karıştırılıp biberlerin içine doldurulur. Biberler buzlukta 3-4 saat bekletilir. Daha sonra dilim dilim kesilerek salata tabağıyla servis yapılır.
(180 kişi 627 oy verdi.)
Gönderen: acara | 11.Kas.2006
4 adet çarliston biberi
Biberler közlenir, tohumları temizlenir, ince kıyılır. Döğülmüş sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağı çırpılır, biberlerin üzerine gezdirilir.Salata buzdolabında bir gece bekletilirse daha lezzetli olur.
(183 kişi 634 oy verdi.)
250-300 gr. çarliston biberi
1 limon veya 1/4 fincan sirke
Biberler bir bardak kadar suda yarım saat süre ile haşlanıp alımlar. Sapları, çekirdekleri ve ince zarları da temizlenerek bir tabağa aktarılan biberlerin üzerine ince çentilmiş sarımsak, sirke veya limon suyu ile karıştırılmış zeytinyağı gezdirilir ve kırmızı biber de ekilerek sofraya konur. Arzu edilirse birkaç tane zeytin ile de süs yapılır.
10 Dolmalık biber (yeşil veya kırmızı)
25 Siyah zeytin
Dolmalık biber ateşte veya elektrik ızgarasında fazla yakmadan közlenir. Üzerinin ince kabukları ayıklanır. Sap kısmının biraz altından enlemesine kesilir. İçine çekirdekleri atılır. Her biber 5-6 uzun parçaya kesilir. Zeytinlerin çekirdeği çıkarılır, ortadan bölünür. Her parça biberin içine bir parça zeytin konup sarma gibi sarılır. Tabağa yerleştirilir. Zeytinyağı limonla çalkalanır üzerine dökülür.
6 adet orta büyüklükte dolmalık biber, ya da 10 adet acı olmayan çarliston biber
1/2 kahve fincanı sirke ya da limon suyu
2 diş ezilmiş sarımsak (istenirse)
Biberleri yıkadıktan sonra ızgarada közleyerek pişirin. Ilınınca kabuklarını soyup saplarını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri ince ince, ya dalsteğe göre daha kalın doğrayın.
Salata tabağına yerleştirerek üzerlerine hazırladığınız sosu döküp karıştırın ve servis yapın. Dilerseniz, sosa 2 diş ezilmiş sarımsak ve toz hardal da koyabilirsiniz.
(158 kişi 574 oy verdi.)
Gönderen: bitmeyen şarkı | 23.Oca.2011
24 iri sivri biber
3 büyük domates (soyulup çekirdekleri çıkarılarak kuşbaşı doğranmış)
1/2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Biberleri ızgarada alt üst ederek 5 dakika kadar pişiriniz. Kabuklarını soyup bir servis tabağına alınız.
Küçük bir tavada orta ateşte rafine yağı kızdırınız. Önce sarımsağı hemen arkasından da sirkeyi ekleyerek, 4-5 dakika ağır ateşte kaynatınız. Domateslerini de koyduktan sonra 10 dakika daha pişirip ocaktan alınız. Dereotunu katıp karıştırdıktan sonra, hazırlamış olduğunuz bu sosu biberlerin üstüne döküp, sıcak yada soğuk olarak servis ediniz.
5 adet tath sivri biber
5 adet dolmahk biber
Dolmalık ve yeşil biberleri ızgarada harlı olmayan ateş üzerinde, her taraflarım iyice kızartınız. Ilınınca üzerindeki zarları iyice soyarak, servis tabağına muntazam olarak diziniz ve üzerlerine tuz serpiniz. Başka bir kap içerisinde, zeytinyağı ve sirkeyi iyice kanştırarak tabaktaki biberlerin üzerine dökünüz. Zeytinle süsleyerek servis yapınız.
(154 kişi 526 oy verdi.)
Gönderen: seçmen | 10.Haz.2011
3-4 adet bebek kabak
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp 5 santimetre uzunluğunda doğrayın. Kabakları uzunlamasına dörde bölün. Soğanı piyazlık doğrayın. Kabak, biber ve soğanı bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, kıyılmış biberiye, fesleğen, sarımsak, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzerine balzamik sirke gezdirerek servis yapın.
Gönderen: kayısı bebek | 01.Tem.2011
Biberleri ve patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyun. Biberleri uzun şeritler halinde doğrayın. Patlıcanları iri küpler halinde doğrayın. Tuz ve sarmısağı dövün. Patlıcan, biber ve sarımsaklı tuzu karıştırıp servis tabağına alın. Salatanın üzerine zeytinyağı ve sirke gezdirerek servis yapın.
9 adet sivri biber
Biberleri fırın tepsisine koyup, 200 derece fırında pişirin. Yoğurt ve sarmısağı karıştırın. Fırından çıkan biberlerin kabuklarını soyup servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Tereyağında kırmızı pul biberi yakıp salatanın üzerine dökün.
(199 kişi 677 oy verdi.)
Gönderen: im | 31.Arl.2012
Biberlerin saplarını çıkardıktan sonra halka halka doğrayınız. Zeytinyağı, limon ve tuzdan oluşan sos ile servis yapınız.
(162 kişi 575 oy verdi.)
9-10 adet dolmalık biber
Dolmalık biberi ateşte fazla yakmadan közleyiniz. Sonra kabuklarını ayıklayıp, sap kısmının altından enlemesine kesiniz. Tohumlarını atınız. 6 - 7 parça uzun parçalara bölünmüş bibere zeytinyağını sirke ile karıştırıp, tuz katınız. Servis tabağına konan biberin üzerine gezdiriniz.
Not: Arzu edilirse zeytinle süslenir.
<<< KOLAY KARNABAHAR SALATASI - Mayonezli Arpa Şehriye Salatası >>>