*Ra Mutfakta: Fındıklı Kahve Kurabiyesi
Geçen hafta ertelenen planlarımı bu hafta sonu gerçekleştirebildim niyahet.
Şehirdışından gelen kalabalık misafir grubuna da şenlik oldu tabi :)
Fındıklı Kahve Kurabiyelerini nasıl anlatsam ki size. Birer lokmalık, fındığın ve kahvenin aromasının nasıl yakıştığını tarif etmem zor. Ancak; deneyip de, bir dost sohbeti ile bir fincan kahvenin yanında yerken haklılığımı anlayacaksınız.
Bir çok kişiye yedirdim. Hepsinden aldığım tepki aynı. "ıımmm, nefiiss"
Tarif için siteye bakmalarını söylemiştim.
Evet, buyrun tarif arkadaşlar...
1 cup ince çekilmiş kabuklu fındık
150 gr tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
Hamur karıştırma kabınız ile tereyağ ve şekeri karıştırın.
Unu , fındığı, kahveyi ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 10-15 dk dinlendirin.
İşlemin bu kısmı biraz sabır istiyor. Hamurdan, fındık tanesinden biraz büyük yuvarlaklar hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde 180 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
Ne kadar çok fırında kalırsa kurabiye sertleşir. Ağızda dağılan bir kurabiye istiyorsanız, az pişirmeye dikkat edin. Dakika veremiyorum. Bir sonraki denemede dakikasına bakarım ancak. Fırından çıkardığınızda yumuşak olacak, soğudukça zaten kıvamını alıyor.
Bir bıcak ile aralarına nutelle sürerek birleştirin. Tek başına da ikram edilebilir ama, sandviç görüntüsünden daha çok hoşlandım ben.
Kırılan çaydanlığımı atmaya kıyamamıştım geçen yıl ve bir sümbül soğanı dikmiştim. Her güzel gibi onun da güzelliği geçti, soldu gitti. Balkonumun bir kenarında öylece duruyordu çaydanlığım. Bir ay önce artık yenisini dikeyim diye elime aldığımda minicik bir filiz gördüm toprakta. Vefasızlığıma rağmen minicik bir filiz vermişti, kocaman oldu şimdi. Nasıl da güldürdü yüzümü. Mutfak masamda şimdi, gelip gidip izliyorum. Çorak toprak nasıl da saklamış bu güzelliği diye.
Benim mutfağım pek şen bu aralar. Mutfak camının hemen kenarında ise diğer sümbül ve lale arkadaşları arz-ı endam ediyor.
Sümbül ve laleleri karıştırmışım yalnız. :) Sümbüller açtı laleler henüz açmadı. Bir sonraki yıl daha düzenli olmak gerek.
Huzurlu , mutlu bir hafta diliyorum.
Günaydın. severim ben bir lokmalık şeyleri. nefis duruyor. Ellerine sağlık Rabiacım:)
31 Ocak 2011 09:38
kurabiyeler harikaolmuş arkadaşım.şimdi olsa çayımın yanında harika olurdu.bu arada çiçekler ne kadar güzel arkadaşımçgözümü alamadım.sevgiler.
31 Ocak 2011 09:49
Hilalciğim ben dee.
Minicik ve sevimli, lezzetide cabası :))
31 Ocak 2011 09:58
Sevdacığım ikram edebilmiş olsaydım keşke.
Çiceklerimi ben de çok seviyorum.
31 Ocak 2011 09:59
Şık bir kurabiye şekli olmuşşş..Bir lokmacık , ellerine sağlık
31 Ocak 2011 10:48
yummyyy nutellalı hemde :)süper görünüyor eline saglık
sünbül ben de çok severim.hatta geçen yılki sünbüllerim diplerinden bir sürü fide verdi ayırıp diktim onları.sünbüllerden birini vazoda suyun içinde yetiştiriyorum suyuna çok az az da şeker ekledim.sürekli çiçek açıyor ve daha çok filiz verdi.
kurabiyeler çok tatlı görünüyor ellerine sağlık canım..çaydanlık da çok sevimli olmuş aklımda olsun..
31 Ocak 2011 20:56
Ben bunu en kısa zamanda denerim ama şu yemek yemenin başkenti olan Antepten bir döneyim öyle:)
çünkü oraya gidince kilo almaktan korkuyorum:))
ellerine sağlık birde anlatımın insana illa ki yaptırtır onu da diyeyim:)
31 Ocak 2011 22:44
Tam anneciğimin sevdiği gibi olmuş. Ellerine sağlık.
1 Şubat 2011 06:47
İçinizdeki Karnaval, ne güzel isim bu böyle :)
Teşekkür ederim yorumun için. Sevgilerimle...
Nazlıcığım, Nutellaya nasıl hayır diyebilirim ki diyordu oğlum yerken :))
Balparem senden bu konuda bilgi almam gerek. Ben rastgele dikip büyüttüm :)
Açacaklarından dahi endişeliydim.
Bu arada etkinliğine katılıcam tabi ki. Aklımda bir görüntü var şimdi. Hazırlayacağım en kısa zamanda.
Zeynepciğim Antep demişsin. Nereye dönüyosun. Anlayamadım. Antepden dönme buradaysan eğer, e bir görüşelim di mi?
Pelinciğim, teşekkür ederim canım. Anneciğinize selamlar.
1 Şubat 2011 09:42
NOT ALINMIŞTIR EN KISA ZAMANDA DENENECEK.
1 Şubat 2011 16:20
Baci Di Dama bu :) (Ladies Kisses)
Antep fıstıklısını yapmıştım en son.Kesinlikle enfes görünüyorlar ve lezzetini de biliyorum tek kelime ile : M u h t e ş e m!
Her zaman ki gibi kompozisyon da 10 numara.
Ellerine / gönlüne sağlık!
Çiçeklerinle konuşuyor musun bol bol Rabiya'm:)
Onların verdiği enerji ve mutluluğa müthiş inanıyorum.
2 Şubat 2011 00:08
Cafe Portakal, denemiş olmandan çok memnun olurum canım. Teşekkür ederim.
Pepelaamm, şimdi baktım senin Ladies Kisses lara. Evet fıstıklısı bunun. Süper görünüyodu. Fıstık memmeleketindeyim, ben de denemeliyim fıstıklısını. :))
Canım benim her zamanki gibi yorunum çok güzel.
Çiçeklerimle annem ilgileniyor şu ara.Ben koklayıp, izliyorum. :))
Ama orkidemle konuşuyodum :) Onu daha çok seviyodum sanırım. Ama şuan kuru bir daldan ibaret. Canım sıkılıyor buna aslında. Bilen biriyle görüşmem gerek.
Canım benim, alıyorum sımsıcak selamını.
Bizden de selam olsun.
2 Şubat 2011 09:08
Bunlar çok şeker olmuşlar tam bir ısırımlık ve kahvelik.Ellerine sağlık. Akşam kahvemin yanına alıp, yerine sevgilerimi bırakıyorum.
2 Şubat 2011 22:08
Ne kadar guzel bir blogunuz var masallah. Fotograflar cok ozenli, tairfler cok hos. Anlatiminiz da sicacik sariyor:)
Kurabiyelere bayildim, harika gorunuyorlar. Ellerinize saglik:)
Bundan sonra gorusmek uzere insallah:)
2 Şubat 2011 23:36
Merhaba kokoreç fikri harika ayrıca kurabiyeler muhteşem çünkü kahve hayatıma bana zevk veren en önemli şeylerden biri eline sağlık sevgiler...
6 Şubat 2011 21:42
Canım merhaba sayfanı yeni gördüm ve kurabiyelere bayıldım ellerine sağlık bende beklerim sevgiler.
7 Şubat 2011 17:27
minik kurabiyelere bayılıyorum. hem de böyle makaron görüntüsünde pek hoş olmuş. eline sağlık. sevgiler.
8 Şubat 2011 10:11
Handancığım, yüzümde kocaman bir tebessüm belirdi yorumunu okuyunca :))
Narçiceğirengi, güzellik sizin gören gözünüzde. Çok teşekkür ederim güzel sözleriniz için.
Özgen hanım beğendiğinize çok sevindim. İlginç şeyleri paylaşmayı çok seviyorum. :)
Derya hanım, her zaman beklerim. Tabiki gelicem ziyaretinize.
Mimosa Cafe, tek atıklım ne hoş oluyorlar di mi. :)
11 Şubat 2011 15:27