Keşfedilmemiş süper besinler - Deniz Berksoy - Hürriyet Aile
Hürriyet Aile/Yazarlar/Deniz Berksoy/Keşfedilmemiş süper besinler
KEŞFEDİLMEMİŞ SÜPER BESİNLER
Güncelleme tarihi: 25.02.2013
Kinoa ıspanakgiller familyasının bir türüdür ve asıl olarak tahıl benzeri çekirdekleri için üretilmektedir. Almanların ve Güney Amerikalıların mısır ve patatesin yanında üçüncü ana besin olarak kinoa tüketmeleri nedeniyle antik çağda ana tahıl maddesi olarak kullanılmaktaydı. Beyaz, kırmızı ve siyah olmak üzere 3 rengi vardır. Türkiye'de sadece beyazı bulunmaktadır. Kinoa, yüksek proteinli, temel aminoasitlere sahip, kalsiyum, demir, magnezyum, lif ve fosfor açısından çok zengindir. Kinoanın asıl özelliği gluten içermemesidir. Bu özelliği ile kilo verme ve sağlıklı yaşama büyük katkısı olacaktır.
Sahurda zeytin ve sucuk yemeyin