Bayramlar tatlısız olmaz :)denemek istediğim başka tatlı vardı aklımda aslında ama ,malesef yapamadım..Annem benim yerime 3 tepsi baklava yapınca, yapmama gerek kalmadı .Aslında iyide oldu:)Benim gibi baklava yapımı zor gelenler yada bilmeyenler için, sizlere balparmak tatlısını önerebilirim.Hem kolay hemde nefis..Tatlı yiyelim tatlı konuşalım demiş atalarımız .Bende sözü fazla uzatmadan ,Bayramınızı sevdiklerinizle birlikte en güzel şekilde geçirmenizi diliyorum.Ramazan bayramınız mübarek olsun..Herkese hayırlı bayramlar ..
1 paket yumuşak margarin(hüner marka önerimdir)
Bir tencereye şeker ve su konularak şerbet elde edilir.Ilınmaya bırakılır.İrmik hariç bütün malzemeler yoğrulur.Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp uzun parmak şekilleri yapılır(benimkiler kabarınca tombul oldular :)Kasemizdeki irmiğe her tarafı bulanır ve fırın tepsisine tatlılar dizilir..Fırında pişirilir.Pişen tatlı ılıyan şerbetle buluşturulur..Soğuduktan sonra ve şerbeti çektikten sonra afiyetle Bayram yapılır..:)))
Yazan: SOFRAOZLEMİ zaman: 00:48 36 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Kaç gündür bilgisayarın başına oturmamışım ve ben bunun farkında değildim nedense.Bugün kandil dolayısıyla mail ve mesaj yazmak üzere oturunca pc başına anladımki tarif verme zamanı gelmiş te çatmış:)
Hepinizin Kadir gecesi mübarek dualarınızın kabul olması dileğiyle.Nice hayırlı kandillere inşallah.Bu güzel tarifleri iftar bereketi etkinliğini düzenleyen http://hobievigardenya70.blogspot.com/ a gönderiyorum.
Şimdi gelelim nefis yalancı beytiye..Uzun zamandır hemen hemen her blogta görüyordum..En kısa zamanda yapmam gerektiğini de söylüyordum..ama ancak 2 gün önce gelen misafirlerime kısmet oldu..Bu kadar geç kaldığım için bu yemeği yapmakta, hayıflanım durdum malesef..Yemeklerin arasında favori ve gözdeydi .Benden söylemesi;)
Bu nefis tarifi Saniyesultan dan aldım.Fakat ben sadece görüntüyü aldım diyebilirim..Tarifi kendimce değiştirdim..Oldukça da leziz oldu.
Yazan: SOFRAOZLEMİ zaman: 18:26 46 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: Hamur işleri, tatlılar, Yemekler
Yine bir ramazan tatlısıyla buluştuk..Tatlımızın tarifini Ramazanın başında msn de yazışırken Öçlemimden aldım..Sevgili Anneciğinden hatıra kalan nefis bir tatlı..Bildiğimiz revaniden farkı bol fındıklı çıtır çıtır bir lezzet olması .Öçlemime fotoğrafı gösterdiğim zaman nasıl böyle kabardığını anlayamadı..Özellikle tatlının ince olup hamuruyla fındığının eşit cm lerde olması gerektiğini söyledi..Kendime inanamadım..Böylede pofidik kabaran nefis bir tatlı elde etmiş oldum..Biraz orjinalinin dışına çıkmış olduk ama,sizler yaparken tavsiyem hamuru ve şerbetini yarım ölçü tutunki ,tatlının orjinal haline yaklaşmış olun..Ben bidahaki sefere öle denicem mutlaka:))
Yinede tarifin aslı;
Yarım kilo iri çekilmiş fındık
Şerbetimizi kaynatmak üzere tenceremize koyalım..Kaynayınca ılınması için kenara alalım.Ayrı bir karıştırma kabında, yumurta şeker çırpılır.Süt ve irmik ilave edilir.Kabartma tozu eklenir.Mikserlenir.Yağlanmış büyükçe tepsiye harcımız dökülür..İri çekilmiş fındık üzerine yayılır.Fırınımızda üzeri kızarıp tatlımız kabarana kadar pişirlir.Ilıyan şerbet tatlımızla buluşturulur..Şerbeti iyice içine işleyip tatlı soğuyunca , tabağımıza ,tatlımızı dilimleyerek ,servis yapmak üzere alalım.Afiyetle yiyelim.
Yazan: SOFRAOZLEMİ zaman: 21:23 41 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Yazan: SOFRAOZLEMİ zaman: 00:09 46 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Bu tatlıyı görür görmez vurulmuştum:)..Papatya prensesim de gördüm ,sonra tarifin ilk sahibi Banu ya gittim..O gün yapamazdım.Evde yemek üzere tatlımız vardı..Ama tatlı bitince ilk işim bu tatlıyı denemek oldu..Püf noktalarına uyulması gereken bir tatlı ..Eğer oruç tutuyorsanız benim gibi, sizi birazda zorluyor..Profiterol yapanlar varsa ,ne demek istediğimi anlayacaklar.. Üstüne üstlükte fırınlamıyoruz ocakta kızartıyoruz..Böle anlatınca gözünüz kormasın.. Bence herşeye değiyor..Bakmayın ben, oğlanı okula getirip götürüyorum. Bide üstüne kendim kursa gidiyorum..Oruçluda olunca beni çok yordu..Ama bir çırpıda ,ilk iftarda tatlı bitti..Nasıl anlatıyım kızartma bir tatlı olduğu halde tam tersi çok hafif ..Kızartırken fazla yağı emmiyor ..Lafın özü çok nefis kesinlikle denenesi bir tarif..Hepinize tavsiyelerimi sunuyorum..
Ayrıca 3 yumurta
Şerbet:3 su bardağı seker
Su şeker karıstırılır kaynatılır ,kaynayan serbetin altı bıraz kısılır kıvama gelene kadar kaynatılır. Limon suyu eklenir karıstırılır. Kenara alınır soğuması beklenir.Tencereye su ve yağ eklenir kısık ateste yağ eriyene kadar beklenir. Kaynamaya yakın un ilave edilir tahta kaşıkla 5 dakika helva yapar gibi karıstırılarak pisirilir.Soğuyunca içine yumurtalar teker teker eklenerek yedirilir ,biraz dinlendirilir.El hafif sıvı yağ ile yağlanır. Cevizden biraz büyük parçalar koparılır yuvarlanır ortası parmakla bastırılır sekii verilir. Tezgaha dizilir.Teflon vb. geniş bir tavaya sıvı yağ boşaltılır. Isıtılmaz soğuk yağın içine tatlılar dizilir. Ocağın altı yakılır. Orta ateste arada tavayı sallayarak arkalı önlü nar gibi kızarana kadar pişirilir. Soğuk şerbete atılır. Şerbeti çekince servis yapılır.Afiyet olsun...
Yazan: SOFRAOZLEMİ zaman: 21:21 46 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar