EZGİNİN MUTFAĞI: Şubat 2011
portakal ağacında görüp denediğim bir tarif ve kesinlikle favorilerimden... şiddetle öneriyorum...
1 paket vanilya ( damla sakızı aromalı vanilya kullandım)
Gönderen EZGi :)) zaman: 12:25 9 yorum:
bir kaba yoğurdu,yumurta sarısını,sıvıyağı koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz.alabildiği kadar unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
üzerine nemli bir bez örterek iç harcımızı hazırlayana kadar dinlendiriyoruz.
iç harcı hazırlamak için:
tavayı ocağa alıp sıvıyağı döküyoruz.minik doğranmış soğanları koyup 1-2 dk. kavuruyoruz kıymayı ekliyoruz.
5 dk. daha kavurup ocaktan alıyoruz.baharatları ve kıyılmış maydanozu koyup karıştırıyoruz.
hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp,yuvarlayıp,avuç içinde bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
iç harçtan 1 tatlı kaşığı hamurun içine koyuyoruz.bütün uçları bir arada buluşturup,yuvarlıyoruz.
yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. tüm hamura bu işlemi gerçekleştiriyoruz.
yumurta akını çatalla çırpıp hazırladığımız poğaçaların üzerine sürüyoruz.üzerlerine bolca galeta unu serpiyoruz.önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25-30 dk. pişiriyoruz.
Gönderen EZGi :)) zaman: 10:09 6 yorum:
Ağızda dağılan bu enfes kurabiyeleri mutlaka deneyin...
üzeri için: tarçın ve pudraşekeri
hamur yoğuracağımız kaba yumurta sarılarını,pudra şekerini,iyice yumuşamış margarini ekleyip krem kıvamına gelene kadar yoğuralım.
unu,tarçını,kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.
hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim.yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
kurabiyeleri fırından aldıktan sonra sıcakken pudra şekeri-tarçın karışımını üzerlerine eleyelim.
Gönderen EZGi :)) zaman: 08:32 10 yorum:
1 dolu yemek kasigi mayonez
4 adet kaşar yada dil peyniri dilimleri
Yumurtaları tuzlu suda rafadan olacak şekilde haslayin. Sudan cikarip soguk suyun altina koyun 20 saniye sonra cikarin. Kabuklarini soyup bir tabaga koyun. minik minik doğrayın ve mayonezi ekleyip karistirin. En son olarak baharatlari ve maydanozu ekleyip karıştırın.
hamburger ekmeklerinin arasına kaşar peyniri dilimi ve yumurtalı karışımı paylaştırıp servis yapın.
Gönderen EZGi :)) zaman: 18:28 6 yorum: