Uzmanından beslenme çantası için öneriler
Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, velilere çocuklarının okul beslenme çantalarına yüzde 100 meyve suyu koyma önerisi yapıyor.
Okul çağı; hızlı büyüme-gelişme ve öğrenme süreçlerini kapsayan, bu nedenle de sağlıklı beslenmenin önemli olduğu dönemlerden biri olma özelliği taşıyor. Bu yaş grubu çocuklarda sağlıklı beslenme, bedensel, duygusal, sosyal gelişimin yanı sıra, okul başarısı ve devamlılığını da olumlu yönde etkiliyor. Diğer yandan, yetişkinlik dönemine temel oluşturan bu dönemde, doğru beslenme alışkanlıklarının kazanılması, diyabet, obezite, kalp damar hastalıkları gibi beslenme ile ilişkili bazı kronik hastalıklardan korunabilmeye destek oluyor.
Hayata başka bakın
Neriman İnanç, okul çağındaki çocuklara önerilen meyve tüketiminin yarısının, şeker ve ilave katkı içeren meyveli içecekler hariç olmak üzere, yüzde 100 ve sıkma meyve sularından sağlanabileceğini de söylüyor. Günde 5 meyve ya da sebze yenmesinin ya da bunların sularının içilmesinin, çocuk ve gençler için genel beslenme önerileri arasında yer aldığını söyleyen Prof. Dr. İnanç, yüz yetmiş gram ağırlığındaki bir bardak meyve suyunun, bir porsiyon meyveye eşdeğer olduğunu da belirtiyor.
Meyve suyu sıvı ve mineral ihtiyaçlarını karşılıyor
Meyve sularının diyet lifi haricinde meyvede bulunan tüm ögeleri içerdiğini belirten Prof. Dr. İnanç, "Meyve suyunun asıl içeriği sudur. Karbonhidratlar meyve suyunu oluşturan en büyük ikinci kısım olup 11g/100 ml (0.44kcal/ml)'den 16 g/100ml (0.64kcal/ml)' ye kadar çıkabilir. Meyve suları, günlük enerji gereksinmesine katkıda bulunmasının yanı sıra, mineraller ve vitaminler bakımından zengindir. Meyve suları, gün içerisindeki aktivitelerinden dolayı çocukların terle kaybettikleri sıvı ve mineral gereksinimlerini karşılamada destek olmaktadır. Özellikle içerdikleri antioksidan vitaminler ve flavanoidler ile immün sistem korunmakta ve bağışıklık güçlenmektedir. Bu sayede özellikle okul ortamında birçok mikropla tanışan çocuklar meyve suyu tüketimi ile hastalıklara karşı daha dirençli hale gelebilmektedir. Ayrıca, 10 – 12 saatlik bir zaman diliminin yarattığı açlık sonrasında, vücudun ihtiyacı olan enerjiyi sağlayan ilk öğün olan kahvaltıda meyve ve/veya meyve suyu tüketimi, çocuk ve gençlerin güne yeterli ve dengeli bir öğünle başlamalarına, yorgunluğun önlenmesine, bu sayede daha çabuk ve sağlıklı düşünmelerine yardımcı olmaktadır” açıklamasında bulundu.
%100 meyve suları şeker içermez
Prof. Dr. İnanç ayrıca, "Beslenme çantasına konulacak meyve sularının %100 meyve suyu olmasına özen gösterilmelidir” diye tekrar uyardı ve halk arasında meyve suyu genel tanımına sahip içecekler hakkında şu bilgileri verdi: "Meyve suyu ve benzeri içecekler, içerdikleri meyve oranına göre, meyve suyu, meyve nektarı, meyveli içecek ve aromalı içecek olmak üzere, dört ana kategoriye ayrılır. Türk Gıda Kodeksi, yüzde 100 meyve suyu ibaresini kullanma hakkı için kriterleri çok net belirliyor. Meyvenin kendisini yüzde 100 oranında içermesi, ilave şeker, koruyucu madde ya da herhangi bir katkı maddesi içermiyor olması gerekiyor. Özetle, yüzde 100 meyve suları ilave şeker içermezken, meyve nektarları şeker içermektedir”
önerilen Meyve SularıBeslenme Ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnançBeslenme çantası