Cevizli Üzümlü Kurabiye (Sıvı Yağlı) | Bahareli
by bahareli · 17 Mayıs 2014
Asya mutfağa girip benimle birşeyler yapmayı çok seviyor. Buna çoğunlukla müsade etmiyorum işler bir süre sonra çığrından çıktığı için ama dün beraber kurabiye yaptık. Eğer kendisi dahil olursa hazırlamaya sevmediği birşey bile olsa büyük sevkle yiyor. Hamuru karştırma işini ve kuru malzemeleri kaba koyma işini ona bıraktım. Hepsi karıştıktan sonra nasıl olmuş diye tadına bile baktı 🙂
Yoğurma ve tepsiye dizmeye gelince biraz iş oyuna döndü. Biraz ortalığı batırdık tabi. Ben elime yapışan hamurları sıyırmak için kaşık kullandım. Asya durur mu o da aldı eline kaşığı elini hamura batırdı ve elinden sıyırdıklarını afiyetle yedi. Sabah bakıcı annesinden kurabiye istemiş, “hııım nediş” diyerek yemiş. Bugün ikindi öğününde kurabiye var, o yüzden kreşe de gönderdik. Kendi elleriyle yaptığı kurabiyeleri yiyecek.
Sıvı Yağlı Cevizli Üzümlü Kurabiye için Malzemeler
1 çay bardağı dolusu çekilmiş ceviz
3 su bardağı un (gerekirse biraz daha fazla kullanabilirsiniz)
pekmez (yumurta sarısı yerine üzerine sürmek için)
Yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Üzerine üzüm, un ve ceviz hariç bütün malzemeleri ekleyin. Karıştırdığımız malzemlere ceviz ve üzümü ekleyin. Unu eledikten sonra yavaş yavaş karışıma ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler alıp, yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerine pekmez sürün ve 180 dereceye ayarladığınız fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin. Fazla kalırsa kurabiyeler kuruyabilir.
Tags: alerjiAlerjikcevizcevizli üzümlü kurabiyekopar at kurabiyekurabiyeportakalsıvı yağtatlıüzümyumurta