UFUK MUTFAKTA: KAŞARLI PATATES TOPLARI
FAKİR ile BRUNCH'DAYIZ
Keçi Peynirli-Cherry Domatesli Tart
Dini Çocuk Kitapları Tavsiyesi / Saliha Ferşadoğlu
Tencerede Kek ve Le Creuset
Nisan ayının en iyileri
Les recettes de l'animation auchan
KAŞARLI PATATES TOPLARI
Patates sevenlerin bayılacağı bir tarif. Hem çay yanına hemde aperatif olarak sunabileceğiniz patateslerin püf noktası sıcak ikram edilmesi.Önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayabileceğiniz patatesleri ikram öncesi çıkarıp, fırına atmanız yeterli. İşte tarifi;
*1,5 kg kadar patates ( haşlanıp ezilecek )
*1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar,
*Yarım çay bardağı zeytinyağı,
*1 tatlı kaşığı köri,
*yeteri kadar tuz, karabiber
* Yeteri kadar küp küp doğranmış kaşar peyniri
1.Patatesleri, zeytinyağı, rendelenmiş kaşar, köri, tuz ve karabiber karıştırarak yoğuralım.
2.Yoğurduğumuz patateslerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım.
3.Yuvarladığımız patateslerin ortasına küp kaşar oturtarak, patatesleri tekrar yuvarlayıp, kaşarın kapanmasını sağlayalım.
4. patates toplarını galeta ununa bulayarak, bir borcama yada fırın tepsisine dizelim.
5.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 15-20 dk beklettikten sonra, sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
hem pratik hemde çok güzele benziyor dolaptaki patatesleri nasıl değerlendirsem diye düşünüyordumteşekkürler
Nefis gözüküyorlar,ellerine sağlık...Güzel bir pazar günü diliyorum..
Sevgili Ufukcugum...patatesli hertürlü tarife varim.Bu toplara bayildim, ellerine saglik ve paylasimin icin tesekkürler, sevgilerimlezehra
Ne kadar güzel ve bir o kadar da pratik bir tarif. Bayldım doğrusu.Ellerinize sağlıksevgilerhttp://www.lezzetibol.com
ELLERİNE SAĞLIK CANIM MÜKEMMEL GÖRÜNÜYOR HEMDE PRATİK ...SEVGİLERİMLE
bu gerçekten çok hoş bir tarif,denenecek aparatifler arasına girdi bile. Teşekkürler:)
Çpk lezzetli görünüyorlar hemde kızartılmadan yapılmış olması çok hoş elinize sağlıkhülya
Merhaba Ufuk hanım,Tarifiniz çok pratik ve lezzetli görünüyor.. Denenecekler listesine alındı.. Sitenizi takip ediyorum ama hiç yorum geçmemiştim. Sizi Lezzet Dergisi'ndeki tariflerinizden sonra tanıdım ve çok ta memnun oldum.. Başarılarınızın devamını dilerim..
merhaba ufuk bey size senegalden yaziyorum.siteniz bi harika.sorumsa,ben yeni seker hamurlu kurabiye yapiyorum sade ve cikolatali tarifi joyofbaking.com dan denedim tum tarifler gibi yumurta ve b,sodali ama bence cok kabat dilar,sonra ayni sitede shortbread tarifi denedim pistikten sonra yumusak ve yagli dokunumu vardi onuda sevmedim.acaba baska bilmedigim bi puf nokta mi var? tesekkurler
Nefis bir tarif, mutlaka deneyeceğim.. Ellerine sağlık Ufuk..
Harika..okumaya başlarken devamının kızartma olacağını düşünmüştüm ama fırını görünce denemeliyim dedim.Sevdiği tek sebze "patates" olan eşim bayılacak..Sevgiler
Ufuk;bunlar süper gözüküyor. Kalkıp hemen yapasım geldi de ofiste pek mümkün değil :)
Cok degisik ve guzel buldum. Deneyecegim. Sevgiler
Ufuk ne zaman geliyorsun seni ozledik.rumuz: gun ekibi ABBHI
Ufuk'cuğum ne pratik bir tarif olmuş.İçindeki kaşarın erimesi daha leziz yapacaktır eminim.Denemek isterim.Sevgiler...
Brezilyalıların peynirli toplarına benzemiş Ufuk. Muhteşem görünüyorlar gerçekten. Ellerine sağlık.
seninyaptıklarına bayılıyorum ben yaa.. yine çok basit ama muhteşem bişey çıkartmışsın. eline sağlık.sevgiler
Lezzeti çok güzel oldu. Fakat fırında yayıldılar. Görüntüsü kötü oldu.Neden yayıldılar acaba? Teşekkürler.
Merhabalar,Kaşarlı patates toplarını denedim,gerçekten çok lezzetli oldular.Yalnız benim yaptığım topların yuvarlaklığı fırında pişerken bozuldu.Kıvamının yumşak olduğunu düşünüyorum tekrar deneyeceğim.Denediğim tüm tariflerinizden güzel sonuçlar aldım paylaşımınız için çok teşekkür ederim.
İsmini yamayan arkadaşım. Muhtemelen patatesi az, yağı ve kaşarı daha fazla gelmiş olabilir. Başka bir sebep aklıma gelmiyor. Umarım bir sonraki başarılı olur. Kolay gelsin.
Nay,Cevap çok gecikti, özür diliyorum. Ama sayfanda yorum bırakabileceğim bir bölüm bulamadım. Joy of bakingden herhangi bir kurabiye tarifi denemediğim için sorunu yanıtlayamayacağım. Ancak şeker hamurlu kurabiye tarifi arıyorsan gerek bemim sayfamda gerekse de bu işle profesyonel olarak uğraşan arkadaşlarımın sayfasında % 100 tutan tarifler bulabilirsin. Sevgiyle kal...
Yorum bırakan ve beğenilerini ileten tüm arkadaşlarıma içten sevgilerimi gönderiyorum. Sevgiyle kalın...
Ufuk'cuğum sanada hayırlı ramazanlar diliyorum..Bereketli,sağlıklı,huzurlu güzel sofralarınız olsun inşallah...Oğlumun adaşınıda öpüyorum :)Sevgiler.
MERHABA UFUK HN BLOG SAYFANIZ VE TARİFLERİNİZE HARİKA TEBRİK EDERİM. MİNE : BEN kuşadasından kaan ın annesiyim mturesoy@hotmail.com
selam merhabalar uzun zamandır bloglarla ilgilenemedim tariflerinizçok güzel ellerinize sağlık sevgiyle kalınwww.mutfakgunesi.blogcu.com
Merhabalar. Uzun suredir patates koftesi yapmak istiyor ama kizartmaktan hoslanmadigim icin yapamiyordum. Tarifnizi gorunce cok mutlu oldum.Hemen denedim ve misafirlerim de ben de cok begendik. Cok tesekkurler......
Merhaba,Ben sayfanızı uzun zamandır büyük beğeniyle takip ediyorum.Ellerinize sağlık..Hayatımızdan hiç çıkmayın olur mu? Bu güzel tarifinizi de geçtiğimiz pazar misafirlerim için yaptım tadı muhteşemdi ama pişerken maalesef yuvarlıklarını kaybettiler ve bende püre gibi kaşıkla servis ettim.Benim gibi aynı dertten muzdarip olmuş birine cevabınızı okudum fakat aklıma birşey takıldı. Tarifte pişirmek yerine ısınmış fırında bekletmek demişsiniz. Sorun bu olabilir mi, yani orada pişirmek yerine sadece ısınmış fırında bekletmekmi gerekiyordu? Çünkü ben bütün söylediklerinizi harfiyen yaptım:( Yada ben bu güzelim lezzeti mahvettiğim için mutfakların başına gelebilecek ufak çaplı bir felaketim :)Sevgiler,Arzu
Arzu merhaba,patatesleri ezdikten sonra, iyice yoğurmamış olabilirmisin? tarife aynen uyduğunu söylüyorsun, bu sebeple aklıma başka bir şey gelmedi. Eğer iyice yoğrulmazsa, kaşarıda içine ekledikten sonra yuvarlama esnasında yapşmaz, açıklıklar kalırsa, ısıda yayılabilir. Bekletme derken aynı sürede fırında kalması anlamında. Fazla kalmamalı çünkü patatesler zaten pişmiş oluyor. Birde yumurta akına buladıktan sonra galeta ununa bulayabilirsin. O zaman dağılma ihtimali daha az olur sanırım. Ancak yumurta kokabilir ve biraz daha ağır olur herhalde.Sevgiler....
Sevgili Ufuk,Cevabınız için çok teşekkür ederim,yılmayan bir takipçiniz olarak tekrar deneyeceğim ve sonuç başarılı olduğunda size yine yazarım.Sevgiyle kalın, elleriniz dert görmesin.Arzu
merhaba bu tarifi denedim bugün,yorumlarda dağılma olayını okuduğum için önce yumurta akına buladıktan sonra galetaya buladım,ama malesef benimkiler yinede dağıldı,tadı çok güzeldi ama görüntüsü hoş olmadı hiç,ölçülere tam uymuştum,kaşarını patates hamuruna hiç eklemezsek sadece içine küp koyarsak belki dağılmaz bilmiyorum,ben diğer sosisli kroketi denemeye karar verdim artık.
bir patates sever olarak tarifi hemen denedim ama fırından çıkarınca biraz yayılmışlardı ve çok yumuşaklardı.kaşar peynir biraz yumuşattı diye düşündüm.ne yapılabilir acaba?
Ocak 2007 (101)
Poğaça ve Pizzalar
Mimler ve özel günler