Yemekler > Sebzeli Yemekler > KAPUSKA
Yayınlayan Admin 2010/2/28 (1057 okuma)
1 –Bir kg. beyaz top lahana
3-Bir su bardağına yakın pirinç
4-bir baş orta boy kuru soğan
5-pul biber,saça ve tuz
YAPILIŞI:Lahanayı ayıkla,yıka ve makarna gibi doğra.(göz kararı 1cm.eninde,5-6cm. boyunda gibi). Pişireceğin tencereye al. Suyunu ilave et.Önce harlı sonra kısık ateşte pişirmeğe al.Bu arda soğanı ince ince kıy.istediğin yağı tavaya al ve soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavur.kıymayı ilave et ve suyu çekilinceye kadar kavur.salçayı,biberi,tuzu ve yıkanmış pirinci de ilave et.bir kaç kez çevirerek hafif kavur. Bu arada ocaktaki yumuşamış olan lahananın üzerine yay. Pirinçler pişinceye kadar ve suyu varla yok arasında kalıncaya kadar pişir.ocaktan almağa yakın bir-iki karıştır.sıcak olarak servis yap.