1,5 kg domates (salkım ve çeri domates karışık olacak)
Sebze suyu veya kaynamış su
2 dilim baget ekmek
Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi için;
Domatesler ortadan bölünür. Sarımsak, kekik, soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovulur. 175 derecede, önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. Kabukları soyulup rondodan geçirilir.
Dilimlenmiş baget ekmeklerinin üzerine biraz sıvıyağ dökülür, cheddar peyniri rendelenir ve ekmeklere koyulur. Ekmekler 175 derecede kızarana dek fırınlanır. Domates püresi tencereye alınır.
Gerekirse biraz su eklenir ve çorba on dakika kadar kaynatılır. Fırınlanmış ekmeklerle servis edilir.