MEIKO WasteStar sayesinde daha az maliyet, daha fazla hijyen, daha fazla yer - MEIKO
Maliyetler azalıyor, yer açılıyor ve hijyen koşulları iyileşiyor
Bu sayede yılda yaklaşık 55.000 torba çöpten tasarruf ediyorlar.
Grand Hyatt Singapur, Mutfak Şefi Lucas Glanville önderliğindeki ekibiyle, gıda atıklarını işleyerek bahçe gübresine dönüştürüyor. Oteldeki işleyişe yeni bir gıda atık sistemi entegre edildi. Otelin mutfak şefleri ve personeli, mutfakta ve bulaşıkhanede oluşan günlük yaklaşık 1000 kg gıda atığını, çöpe atmak yerine artık gıda atık sisteminin vakum istasyonuna boşaltıyorlar. Bu sayede yılda yaklaşık 55.000 torba çöpten tasarruf ediyorlar.
İçerisinde balık derisi, yağ ve kemiklerin de olduğu gıda atıkları, besleme istasyonlarına atılıp, merkezi bir MEIKO WasteStar öğütme ve susuzlaştırma ünitesine gönderiliyor. Ünite, atıkları öğüterek posa haline getiriyor ve posanın içindeki su akabinde % 50 oranında azaltılıyor. MEIKO'nun WasteStar sisteminden çıktıktan sonra ağırlığı biraz daha azaltılan gıda atığı posası, "termofilik çürütme işlemi" uygulanarak 24 saatten daha az bir sürede patojen içermeyen organik gübreye dönüştürülüyor.
Uygulanan işlem, 1000 kg gıda atığını 250 kg organik gübreye dönüştürüyor. Bu gübre de, yeşilliklerin yetiştirildiği alan dahil, otelin geniş bahçe alanlarında kullanılıyor. Artan gübre, lokal bahçe merkezlerine satılıyor. Grand Hyatt Singapur, gıda atık sisteminin kurulumu ve uygulanması için 3R-Fonds (Reduce, Reuse & Recycle – Azalt, Yeniden kullan & Geri dönüştür) üzerinden 250.000 USD'lık bir katkı aldı. 3R-Fonds, kurumları, çöplerini azaltmaya ve geri dönüşüm projeleri uygulamaya teşvik eden bir ortak finansman sistemi.
Grand Hyatt Hotel'de WasteStar
Mutfak Şefi Lucas Glanville şöyle diyor: "Çöp toplama alanını yılda 400 ton gıda atığından kurtarmış oluyoruz. Bence bütün oteller ve mutfak şefleri bu uygulamayı hayata geçirmeli. Yeni sistem sayesinde gıda atıklarından oluşan çöplerin, otelde sağa sola taşınmasına da gerek kalmıyor.
Böylece hijyen seviyesi de önemli ölçüde iyileşiyor, zira artık daha az çöp kovası, özellikle de daha az tekerlekli büyük çöp bidonu kullanılıyor, böylelikle de operasyonel alanda daha az hasar oluşuyor. Sistem, personelimizin üretkenliğini oldukça yükseltti, örneğin çöp kovalarının dezenfeksiyonu için harcanan zaman artık başka işler için kullanılabiliyor.
MEIKO WasteStar sayesinde iş gücü ve yer gibi birçok alanda tasarruf mümkün oldu, ayrıca trafiğe çıkan kamyon sayısını da azaltıyoruz.
Grand Hyatt Singapur, bölgedeki sayısız otelden sadece biri ve gastronomideki gıda atıkları büyük bir problem teşkil ediyor. Kimse görev alanındaki iş akışları hakkında konuşmayı sevmez ama sonuçta hepimiz çevre için üzerimize düşen sorumluluğu yerine getirmeliyiz. Çevreye faydası olan teknolojilere karar vermek bizim için zor olmadı.
İşletmemizde büyük ölçüde MEIKO bulaşık makineleri kullanıyoruz, ürünlerden ve sunulan servisten yıllardır çok memnunuz. Su, enerji ve kimyasal kullanımında tasarruf sağlıyoruz ki bu, çok önemli bir kazanç. Gıda atık sistemini seçerken MEIKO tüm isteklerimizle ilgilendi ve inanılmaz derecede yardıma hazırdı. Tüm beklentilerimiz fazlasıyla karşılandı. MEIKO bütçemizi göz önünde tutarak, sistemi bizim için karşılanabilir kıldı."
Gıda atıklarının çöpe dönüşmesi kaçınılmazsa, bu en azından sistemli olarak ve israfı en asgaride tutma hedefiyle gerçekleştirilmelidir. MEIKO gıda atık sistemleri, akıllı bir şekilde işlenen gıda atıklarından ortaya yeni bir enerji çıkarılmasını mümkün kılar.
bölge Africa Oceania Americas Asia Europe arazi Afghanistan Åland Albania Algeria American Samoa Andorra Angola Anguilla Antarctica Antigua and Barbuda Argentina Armenia Aruba Australia Austria Azerbaijan Bahrain Bangladesh Barbados Belarus Belgium Belize Benin Bermuda Bhutan Bolivia Bonaire, Sint Eustatius and Saba Bosnia and Herzegovina Botswana Bouvet Island Brazil British Indian Ocean Territory British Virgin Islands Brunei Bulgaria Burkina Faso Burundi Cambodia Cameroon Canada Cape Verde Cayman Islands Central African Republic Chad Chile China Christmas Island Cocos (Keeling) Islands Colombia Comoros Congo Congo-Brazzaville Cook Islands Costa Rica Côte d’Ivoire Croatia Cuba Curaçao Cyprus Czech Republic Denmark Djibouti Dominica Dominican Republic Ecuador Egypt El Salvador Equatorial Guinea Eritrea Estonia Ethiopia Falkland Islands Faroes Fiji Finland France French Guiana French Polynesia French Southern Territories Gabon Gambia Georgia Germany Ghana Gibraltar Greece Greenland Grenada Guadeloupe Guam Guatemala Guernsey Guinea Guinea-Bissau Guyana Haiti Heard Island and McDonald Islands Honduras Hong Kong SAR of China Hungary Iceland India Indonesia Iran Iraq Ireland Isle of Man Israel Italy Jamaica Japan Jersey Jordan Kazakhstan Kenya Kiribati Kuwait Kyrgyzstan Laos Latvia Lebanon Lesotho Liberia Libya Liechtenstein Lithuania Luxembourg Macao SAR of China Macedonia Madagascar Malawi Malaysia Maldives Mali Malta Marshall Islands Martinique Mauritania Mauritius Mayotte Mexico Micronesia Moldova Monaco Mongolia Montenegro Montserrat Morocco Mozambique Myanmar Namibia Nauru Nepal Netherlands New Caledonia New Zealand Nicaragua Niger Nigeria Niue Norfolk Island Northern Marianas North Korea Norway Oman Pakistan Palau Palestine Panama Papua New Guinea Paraguay Peru Philippines Pitcairn Islands Poland Portugal Puerto Rico Qatar Reunion Romania Russia Rwanda Saint Barthélemy Saint Helena, Ascension and Tristan da Cunha Saint Kitts and Nevis Saint Lucia Saint Martin Saint Pierre and Miquelon Saint Vincent and the Grenadines Samoa San Marino São Tomé e Príncipe Saudi Arabia Senegal Serbia Seychelles Sierra Leone Singapore Sint Maarten Slovakia Slovenia Solomon Islands Somalia South Africa South Georgia and the South Sandwich Islands South Korea South Sudan Spain Sri Lanka Sudan Suriname Svalbard Swaziland Sweden Switzerland Syria Taiwan SAR of China Tajikistan Tanzania Thailand The Bahamas Timor-Leste Togo Tokelau Tonga Trinidad and Tobago Tunisia Türkiye Turkmenistan Turks and Caicos Islands Tuvalu Uganda Ukraine United Arab Emirates United Kingdom United States United States Minor Outlying Islands Uruguay US Virgin Islands Uzbekistan Vanuatu Vatican City Venezuela Vietnam Wallis and Futuna Western Sahara Yemen Zambia Zimbabwe dil Deutsch Français Deutsch Italiano Français English 汉语 English Nederlands English Italiano Deutsch English English English English Nederlands Français English Deutsch English English 한국말 English English Español Polski Türkçe Español English Français Српски / Srpski Magyar Čeština English Español Русский