Fellah Köftesi | Tarifsiz Tariflerim | Resimli Pratik Yemek Tarifleri
Köfte Tarifleri Fellah Köftesi
30 Ağustos 2016	1017 defa okundu	0 yorum
8 çay bardağı köftelik ince bulgur
Yoğurtlu harcı için:
5 su bardağı koyun yoğurdu
5-6 yemek kaşığı tere yağı
1 buçuk – 2 yemek kaşığı pul biber
Üzeri için maydanoz (Kıyılmış)
Bugün sizlerle enfes bir tarif olan fellah köftesi tarifini paylaşacağız. Bu tarif akşam yemeklerinde ailenize gönül rahatlı ile ikram edebileceğiniz lezzetli bir yemek. Dilerseniz hiç vakit kaybetmeden tarifimizi sizinle buluşturalım.
Fellah köftesini yapmaya bir kabın içerisine bulguru dökerek başlıyoruzsss. Üst kısmına bir su bardağı kaynar suyu ilave ediyoruz. Üzerini kapatıp 5 dakika kadar bekletiyoruz. İçine 4 çay bardağı un, tuz, 1 tane yumurta, 1 yemek kaşığı kuru nane ve suyu ekleyerek yoğuruyoruz. Kıvama geldikten sonra fındık büyüklüğünde olacak şekilde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Serçe parmağımızın ucuyla ortasını çukurlaştırıyoruz. Tencereye yeterli kadar su ekleyerek kaynatıyoruz. Kaynamış olan suyun içerisine köfteleri ilave ediyoruz. 5 dakika kadar haşlıyoruz. Bulgurlar yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Bir kabın içerisine yoğurt, sarımsak ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
Bir tavada 5-6 yemek kaşığı tereyağını 1 buçuk-2 yemek kaşığı pul biberle yakıyoruz. Servis edeceğimiz tabağın en altına yoğurtlu harcı, onun üzerine kevgirle süzdürerek almış olduğumuz köfteleri yerleştiriyoruz ve üst kısmına tereyağlı sosu döküyoruz. Maydanozla süslüyoruz. Fellah köftesini sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
NOT: Yuvarlama işlemi yaparken yanınızda bir kase içerisinde su bulundurun. Kurumasını durdurmak ve daha basit yuvarlamak için elinizi arada sulandırın.
Fellah Köftesi, fellah köftesi nasıl yapılır, fellah köftesi tarifi, köfte tarifi