Pideli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır? - Porsiyon.com
Köftesi için, bir kabın içerisine 600 gram dana kıyma, 2 dilim ıslatılmış bayat ekmek, 1 adet yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu koyun ve güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra da 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Hazırlamış olduğunuz köfte harcından parçalar kopararak, elinizle yassı hale getirin. Köfteleri ızgara üstünde kızartın. Bu sırada tırnaklı pideleri de küçük kareler halinde kesin.
Domates sosu için ise ufak bir tencereye 3 çorba kaşığı domates salçası, 2 su bardağı su, yarım fincan zeytinyağını koyun ve pişirin. Pideleri servis tabağına yerleştirin ve pidelerin üstüne de bu domates sosunu dökerek, yayın. Domates sosu üstüne de köfteleri yerleştirin ve 100 gram tereyağını eriyerek, kızdırıp, köftelerin üstünde gezdirin. Pideli köfteleri közlediğiniz domates ve biber ile süsleyerek, yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Bursa’nın muhteşem yöresel lezzeti olan pideli köfte tarifini sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu muhteşem lezzetteki yemeği, yolunuz Bursa’ya düşerse kesinlikle yemeden geçmeyin. Ancak Bursa’ya yolunuz kısa zamanda düşmeyecekse size verdiğimiz tarifle bu muazzam lezzeti sevdiklerinize keyifle sunabilirsiniz.
Son derece pratik olarak da yapılan pideli köfte yemeğini ailenize yapabileceğiniz gibi, davetli olan misafirlerinize de aynı duygularla ikram edebilir ve hem ülkemizin nadide bir yemeğini misafirleriniz ile paylaşabilir hem de leziz yemekten dolayı övgü dolu sözleri alabilirsiniz. Bu işin en keyifli yanı da sevdiklerinizi mutlu etmektir değil mi? Afiyet olsun…