Altın Kepçe / Tekirdağ Köftesi
*Yarım kilo köftelik kıyma *1 yumurta *2-3 dilim kuru ekmek *1 baş orta boy kuru soğan *tuz *karabiber * kimyon *nane
*Kıymaya rendelenmiş kuru soğanı ve rendelenmiş ekmekleri ilave edelim. Yumurtayı da ilave ederek hamur gibi yoğuralım. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek harç elimizi bırakana dek yoğuralım. Yuvarlak köfteler yapalım ve yağlı tavada kızartalım.