Kabak tatlısı tarifi... - HTHayat
Anadolu mutfağının vazgeçilmez tatlarından kabak tatlısı tarifi sizlerle...
1 kg soyulmuş ve dilimlenmiş tatlı kabak
150 gr iç ceviz
Kabakları yıkayın ve geniş bir tencereye koyun. Üzerine şekeri ilave edip bir gece bekletin. Tencerenin ağzını kapatıp tencereyi ocağa alın, kaynamaya başladığında altını iyice kısın. Arada bir pişip pişmediğini kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Piştiği zaman, eğer şerbeti fazla geldiyse tencerenin ağzını açın ve biraz daha pişirmeye devam edin. Bu şekilde şerbetini çektirin. Soğuduktan sonra arzunuza göre tahin ve ceviz ile ikram edebilirsiniz.