yemek yapmak da bir sanattır...: Haziran 2010
1 adet taze soğan, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Dereotu, biber, soğan, sucuk ince kıyılır.
Daha sonra kaşar peynir rendelenir. Yumurta çırpma kabına kırılır içerisine süt ilave edilerek çırpılır.
Un yumurtalı süte azar azar topaklandırmadan katılır. Kıydığımız malzemeler,rendelenmiş kaşar peyniri, kırmızı toz biber kekik, tuz karışıma
ilave edilerek karıştırılır. Teflon tava ocağa alınır
içerisine çok az sıvıyağ akıtılır karışımdan 1 kepçe alıp
tavaya dökülür, pişen tarafı çevrilip diğer kısmıda pişirilir.
Gönderen emili zaman: 19:41 1 yorum:
yarım paket pudra şekeri, aldığı kadar un
1 paket bitter çikolata(180 gr)
3 yumurta yoğurma kabına kırılır pudara şekeri ile
karıştırılır. Erimiş margarin, sıvıyağ, vanilya, un
ve kabartma tozu ile hamur yoğurulur. Yoğurduğumuz
hamur tırtıl kurabiye kalıbından geçirilerek işaret parmağı
uzunluğunda çıkartılır. Tepsiye aralıklarla dizilir, 180
derecelik fırında pembeleştirmeden çıkarılır. Soğuyunca
düz olan kısmına çay kaşığı ile benmari usulü erittiğimiz
çikolatadan sürüp, diğer kurabiyeye çikolata sürmeden üzerine yapıştırılır. Uç kısmınıda çikolatalayıp, hindistan cevizine
Gönderen emili zaman: 18:37 Hiç yorum yok:
Gönderen emili zaman: 16:15 Hiç yorum yok:
Gönderen emili zaman: 14:53 Hiç yorum yok:
3 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
kadar haşlayalım. Rengi değişince kevgirle diğer tarafını çevirelim. Soğanları ince kıyıp tencereye alıp
yağları da ilave ederek kavuralım üzerine ayıklayıp
Kıyılmış maydonoz, dereotu ve diğer baharatları da ilave
edip karıştıralım. Yaprakları saralım.
Tencereye sıralayıp üzerine biraz zeytinyağı, 1 su bardağı su
Gönderen emili zaman: 16:59 Hiç yorum yok:
Gönderen emili zaman: 16:24 Hiç yorum yok:
1 adet vanilya, kayısı marmelatı
Un ve kabartma tozu hariç malzemeler
karıştırılır. Un ve kabartma tozu azar azar
ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Fındıktan büyük parçalar koparılarak
resimdeki gibi şekil verilir. Daha sonra işaret parmağımızla
üzerlerine hafif bastırarak çukur yapılır. Üzerleri şekere batırılır aralıklı olarak tepsiye dizilir.
170 derecelik fırında şekerler hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Soğuyunca ortalarına marmelet dökülür.
Gönderen emili zaman: 00:31 Hiç yorum yok:
Etiketler: kek, kurabiyeler, turta ve tartlar
1 paket margarin, yeterli miktarda un
kakao, fındık, kuru üzüm
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler
bir kaba alınır ve karıştırılır. üzerine azar azar
un ile kabartma tozu eklenerek ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde
parçalar koparılarak resimdeki gibi şekiller verilir.
Mantar şekli için ise sıkma torbası ucu önce kakaoya
batırılır daha sonrada hamurun üzerine bastırılır.
Dilerseniz sade yada,hamuru 4'e bölüp mantar kurabiye
fındıklı, kuru üzümlü,damla çikolatalıda aynı hamurdan
elde edebilirsiniz. 180 derecelik fırında fazla kızartmadan
Gönderen emili zaman: 23:56 Hiç yorum yok:
Patateslerin kabukları soyulur rendelenir elimizle
sıkılarak suyu çıkarılır. İçerisine yumurtalar kırılır
tuzda ilave edilerek karıştırılır. Tavaya 5 kaşık kadar
sıvıyağ dökülür ısınınca patatesler dökülerek düzleştirilir.
Altı kızarınca kapak yardımıyla çevrilir tavaya tekrar sıvıyağ
dökülür patatesler kapaktan tavaya aktarılır, altı kızarınca tabağa
alınır servise hazır.
Gönderen emili zaman: 23:12 Hiç yorum yok:
Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz su ve şekeri kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Yumurtayla şekeri çatalla çırpıyoruz içerisine yoğurt, sıvıyağ,oda ısısındaki margarini, karbonat ve un ile hamur yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz yağlanmış tepsiye aralıklarla dizip 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak şekilde buluşturuyoruz.
Gönderen emili zaman: 17:03 Hiç yorum yok:
ben kayısı, şeftali, elma,muz
keke sürmek için çokomel
10 kaşık şeker ile 6 yumurta akını köpürene kadar
çırpıyoruz, çırptığımız kabı ters çevirince dökülmeyecek
şekilde. Yumurta sarılarınada kalan 2 kaşık şekeri döküp
çırpıyoruz ve aklara karıştırıyoruz. Un,kabartma tozu
vanilyayı eleyerek yavaşça karıştırarak ilave ediyoruz.
Yağlamış olduğumuz orta boy tepsimize döküp 180
derecede pişiriyoruz, fırını kapatınca çıkarmıyoruz
orada soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan pandispanyamızı
ortadan ikiye kesiyoruz iki parçayıda sütle ıslatıyoruz
pandispanyanın içe gelecek kısımlarına( çokomel sürüp
isteğe bağlı)hazırladığımız krem şantiyide onun üzerine
sürüyoruz, doğramış olduğumuz meyveleride ilave edip
diğer pandispanyayı üzerine kapatıyoruz. Üzerine kalan
krem şantiyi sürüp dilediğimiz şekilde süslüyoruz.
Gönderen emili zaman: 15:46 Hiç yorum yok:
Gönderen emili zaman: 23:27 Hiç yorum yok:
Gönderen emili zaman: 22:48 Hiç yorum yok:
1 buçuk çorba kaşığı daha önceden mayaladığımız yoğurt (hazır yoğurtla mayalıyorsanız ilk defada istediğiniz gibi
olmayabilir fakat daha sonra kendi mayaladığınız yoğurtla
Sütçümüzden aldığımız sütü 45 dakika kadar kaynatıyoruz. Elimizin dayanacağı ısıya gelince
başka bir kapta yoğurdumuza ılınmış sütten alarak
koyu ayran kıvamı yapıyoruz ve bu karışımı süte yavaş
bir şekilde karıştırarak döküyoruz. Kapağını kapatmadan
üzerine bir süzgeç koyuyoruz. Daha sonra tencereyi fazla
sallamadan güzelce sarıyoruz. 4-5 saat bekledikten sonra
buzdolabına koyuyoruz üzerine kapağını kapatmıyoruz.
Tülbenti yoğurdun üzerine koyuyoruz. Yoğurt su bırakacaktır
tülbent ıslanınca alıp suyunu sıkıyoruz. Tencerenin kapağını
kapatabiliriz. Yoğurdumuz hazır.
Gönderen emili zaman: 16:17 Hiç yorum yok:
2 adaet domates, 2 adet yeşil biber
1 çay bardağı ayıklanmış biber
1 buçuk su bardağı kaşar peynir rendesi
Unun ortası açılır, sıvıyağ yaşmaya ve su dökülerek yumuşak
ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Hamur kabarınca yağlanmış
fırın tepsisi büyüklünde açılır. Üzerine salça, su, karabiber, kekik
karışımı sürülür. Üzerine doğranmış soğan, domates, biber, sucuk
sosis ilave edilir. Bu şekilde 10-15 dakika mayalandırılır.
Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirilir. Fırını kapamaya yakın
kaşar peynir rendesi serpilir. Peynir eriyince fırından alınır.
Gönderen emili zaman: 15:25 Hiç yorum yok: