26 Ekim 2015 Pazartesi 22:22
Patlıcan sevenlerdenseniz, sizlere bu olağanüstü sebzenin en bol olduğu bu mevsimde parmaklarınızı yedirecek harika bir tarif sunuyoruz...
FIRINDA PATLICANLI PİLAV
Patlıcan sevenlerdenseniz,bu olağanüstü sebzenin en bol olduğu bu mevsimde parmaklarınızı yedirecek harika bir tarif. Hem hafif hem ekonomik.
Patlıcanları kızartmak için yağ
Arzunuza göre bu tarife sarımsak,kekik ve biraz kimyon eklenebilir.
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletin sonra kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
Soğanları ince ince doğrayın.Tencereye(düdüklü tencere tercih edilmelidir) az miktarda zeytinyağ koyup soğanları pembeleşinceye kadar çevirin.Etleri ve ince doğranmış biberleri ekleyip suyunu çektirin. Yine ince doğranmış domatesi salçayı karabiber ve tuzu ilave ederek düdüklü tencerede 15 dakika pişirin.
Yuvarlak ve ısıya dayanıklı cam tepsiye patlıcanları boşluk bırakmadan dizin. Patlıcanların yarısı borcamın dışında kalmalı. Patlıcanların ortasına etlerinizi yerleştirip üzerine yıkanmış pirinç ve şehriyeleri ekleyin ve üzerlerini patlıcanların dışarıda kalan kısımları ile ile kapatın. Üzerine ağırlık yapacak ısıya dayanıklı bir tabak koyun.
1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyip tüm suyunu çekene kadar 200 derece ayarlanmış fırında pişirin. Fırından çıkarınca 10 dakika bekletip düz ve büyük bir tabağa ters çevirin. Üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz nefis bir sunum oluyor.
Patlıcan Kafes PilavFırında Patlıcanlı PilavPilavPatlıcanlı PilavYemek TarifleriYemek TarifiPatlıcan