Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi | Kevserin Mutfağı - Yemek Tarifleri
Tarih : 03 Ocak 2009 Kategori : Kurabiye Tarifleri
Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi
Yoğun Portakal tadını sevenlere özel tavsiyemdir Portakal Kabuğu Şekerlemesi. Ama çok yoğun lezzetlerden hoşlanmıyorsanız hiç girişmeyin bu işe. Çünkü tadı gerçekten çok yoğun oluyor. Hata damağı bu kadar yoğun tatlara alışık olmayanlar için acı bile gelebilir. Ama kesinlikle acı olmuyor. Benim çok çok sevdiğim bir lezzet.
Öyle özel olarak yapmıyorum bu Tarifi. Genelde şu şekilde gelişiyor olaylar; Televizyon veya dizi izlerken portakallarımı yiyorum ama kalkıp ellerimi yıkamak zor geliyor ve kabuklarla kalakalıyorum öylece. Başlıyorum kabukların beyaz kısımlarını ayıklamaya. Bu kadar uğraştım madem ziyan olmasın deyip kalkıp şekerlemelerimi hazırlıyorum ben de:)
En güzel tüketim zamanı ilk 3 günlük zaman. 3 günden sonra hafif kuruyorlar. Ama yenmeyecek kadar değil, 2 haftaya kadar hala yenebilir halde oluyorlar. Belki daha da uzayabilir bu süre ama daha fazlasını tecrübe etme fırsatım olmadı açıkçası. Deneyenler olur ve tecrübelerini paylaşırsa sevinirim.
2 portakalın Kabuğu,
Portakal kabuklarını ince uzun doğrayın,
Beyaz kısımlarını ayıklayıp atın,
Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su koyun ve bir taşım kaynatın,
Süzdükten sonra beyaz kısımlardan kalan varsa bir bıçak yardımıyla kazıyın,
Tekrar suya koyun ve tekrar kaynatın,
Suyunu yine süzüp üzerine 1 bardak su ve 1 bardak şeker ekleyin,
Şekeri eriyene kadar karıştırın,
Suyu bitip ağda kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte kaynatın,
Ateşten alıp tek tek toz şekere bulayarak buzdolabında 2 saat kadar bekletip oda sıcaklığına alın.
değişik tarifler ekonomik tarifler kabuk Portakal portakal kabuğu pratik yemek tarifleri şekerleme Tatlı
14 Kasım 2017 16:53 · Cevapla
Galiba Kevser hanım peki bunları çikolataya bulayabilirmiyiz
14 Kasım 2017 17:05 · Cevapla
14 Kasım 2017 15:17 · Cevapla
Merhaba Kevser hanım bu çikolatalı portakal çubukları tarifi kıvamı yumuşakmı yoksa kıtır kıtırmı geri dönüş yaparsanız sevinirim. Sizi seviyorum yemekleriniz harika hangi yemeği yapsam hepsi birebir tuttu söylemeden geçemem
14 Kasım 2017 15:38 · Cevapla
Başka birinin tarifiyle karıştırdın sanırım Şevvalcim. Bunlar çikolatalı değil. Ama bunları da merak ediyorsan kıvamları lastik gibi oluyor.
03 Mayıs 2017 18:29 · Cevapla
Portakal kabuģu reçeli yaptınız mı? Biliyor musunuz? Ben bir iki yerde yedim, çok begendim, ama bir türlü cesaret edip yapamadim. Sizin bir tarifiniz olursa cesaret edebilirim😉
03 Mayıs 2017 18:47 · Cevapla
Yok ne yazık ki Semacım.
12 Mart 2017 14:46 · Cevapla
Ellerinize sağlık.Evi mis gibi kokuttu,gözüme az geldi biraz daha yapmalıyım yalnız portakalların cinsinden dolayı ben sarı suyu gidene kadar beklettim Buda iki güne tekabül etti yorumları okuyan arkadaşlara naçizane fikrim.
12 Mart 2017 14:50 · Cevapla
Ellerine sağlık Öznurcum☺️
23 Mart 2014 11:45 · Cevapla
meraba ben 10 yaşında bir çocuğum vunu yapabilirmiyim?
23 Mart 2014 11:47 · Cevapla
Daha önce kurabiye yaptıysan bunu da yapabilirsin.
ayşe - Tarif Küpü iPhone uygulamasını kullanarak gönderdi
04 Şubat 2014 17:46 · Cevapla
ben yaptım tadı jelibon gibi ama portakal kabuklarının beyaz yerini ayırması çok zor oluyor. benimki pek guzel olmadı .
12 Aralık 2013 00:05 · Cevapla
Tarifi denedim. Açıkçası hayal kırıklığı oldu.Portakal kabuklarının acılığı iki taşım kaynatmakla gitmiyor.
12 Aralık 2013 11:26 · Cevapla
Derya’cım bu kullandığın portakalın cinsine göre değişecektir. Ben sadece kendim nasıl yaptıysam onu anlatıyorum; böyle yaparsan bu sonucu verir diye kimyasal deney rapor sonucu yazmıyorum. Mutfakla ilgili her şey değişkendir. Bunu göz önünde bulundurarak ilk kez denediğin tariflerde tüm duyularını kullanmalısın. Göz kararı, hazırlık sırasındaki kokusu ve tadı, yapısı, pişerken çıkardığı sesler.. hepsi sana doğru yolda olup olmadığının ipucunu veriyor aslında. Dikkatle dinlersen bu ipuçlarını, hiçbir tarif seni hayal kırıklığına uğratamaz. İlgine teşekkürler, sevgiler…
10 Aralık 2013 23:41 · Cevapla
Bunu yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar nedir? Çok güzel görünüyor.
10 Aralık 2013 23:59 · Cevapla
Özel bir püf noktası yok, tarifi aynen uygulamanız yeterli. Sevgiler,
05 Aralık 2013 17:38 · Cevapla
keklerin içindede kullanılabilirmi acaba deneyen varmı
03 Aralık 2013 19:32 · Cevapla
Kevser Hanım acımsı bir tadı olmuyor mu suyunu atınca suyuyla acısı gidiyor mu ayrıca bunu limonla da yapabiliriz de mi?
03 Aralık 2013 19:59 · Cevapla
Suyla acısı tamamen gidiyor Nur’cum, limonla denemedim ama olabilir sanıyorum. Sevgiler…
03 Aralık 2013 13:09 · Cevapla
un ve şeker ölçülerini gram ile değilde bardak yada kaşık ölçüsü olarak verebilirmisiniz 🙂
03 Aralık 2013 13:10 · Cevapla
Tarifteki ölçüler zaten bardak ölçüsü Emine Hanım. Sevgiler…
31 Temmuz 2012 11:07 · Cevapla
Ellerinize saglık çok güzel gözüküyor hemen yapmalıyım =)
31 Temmuz 2012 11:11 · Cevapla
Çok teşekkür ederim Zehra Hanım.
27 Mart 2012 14:22 · Cevapla
Harika bir tarif , çok beğendim
02 Ocak 2012 10:56 · Cevapla
özellikle cocukkar icin bu tarifi denemek istedim fakat sekerlemenin rengi resimdeki gibi portakal rengi olmadı beyaz kaldı. tariften anladıgım kadarıyla portakalın dış kabugunu soyup attım beyaz kısımlarını kaynattım. acaba yanlış mı anladım. renginin resimdeki gibi olması icin kabukların renkli kısımları mı kullanılacak?
02 Ocak 2012 18:07 · Cevapla
Evet tam tersini yapmışsınız. Aslında hata biraz da ben de. Olması gerektiği kadar açık anlatamamışım. Daha açık bir şekilde değiştiriyorum hemen tarifi. Özür dilerim harcattığım emek ve malzemeler için:(
23 Eylül 2011 14:27 · Cevapla
Hizmet süper hızlı! Tenk yu! 🙂 Bu arada Kevser’in de ellerine sağlık..Annemle başından ayrılamıyoruz sitenin..ehehe.. 🙂
23 Eylül 2011 14:50 · Cevapla
Sizler için çalışıyoruz , Annene çok selamlar burdan (:
23 Eylül 2011 13:12 · Cevapla
webmaster, share butonları yok ama.. 🙁 twitterda paylaşmak istiyorum ben..
23 Eylül 2011 14:15 · Cevapla
Buyrun efendim doya doya paylaşın (:
29 Ocak 2009 14:53 · Cevapla
Çok nefisler..Yaz-kış muftaklarda olması gerekir diye düşünüyorum..Ellerine sağlık..
21 Ocak 2009 16:29 · Cevapla
Misafirler için kesinlikle harika bir ikramlık. Üstelik piyasadaki şekerlemeler gibi kimyasal madde de barındırmıyor içinde. Çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla yedirebileceğiniz çok lezzetli bir yiyecek.
21 Ocak 2009 16:24 · Cevapla
Çok lezzetli görünüyor. Ayrıca misafirlere şeker niyetine sunulabilecek hoş bir ikramlık olarak da kullanılabiliir bence. Paylaşımınız için teşekkür ederim.
15 Şubat 2012 18:15 · Cevapla