asyadan esintiler: Patlıcan Ezme
1 diş sarımsak,küçükse 2 diş de olur.
tuz,zeytin yağı ve sirke
Yapılışı: Patlıcanları ocağın üzerinde közledim.Kabuklarını soyup bıçakla ezilecek şekilde kıydım.Bir tabağa aldım.Sarımsakları da aynı şekilde bıçakla kıydım.Patlıcanın üzerine ekledim.Tuz,zeytin yağı ve sirke ekledim.Şöyle bir karıştırıp servis edeceğim tabağa aldım.Üzerine tekrar zeytin yağı gezdirdim.
Gönderen Asyadan Esintiler zaman: 19:27
Etiketler: mezeler ve aparatifler
sen de incel 8 Ekim 2013 21:52
Günaydın canım ben bu mezeye bayılırım sık sık yaparım. Ellerine sağlık ayrıca eşin özellikle isteyince biber bile kalp şekline bürünmüş :)
Şule YANIK 9 Ekim 2013 00:02
:)aynen öyle oldu canım.Onun şansına diyelim artık.Güzel yorumun için teşekkürler.sevgiler...
Etkaca 8 Ekim 2013 22:39
Bende patlıcanı bir tek çiğ olduğunda sevmiyorum , geriye kalan her çeşidi kabulüm :) ellerine sağlık şulecim, sunum da şahane olmuş bu arada :)
Şule YANIK 9 Ekim 2013 00:03
:) Evet canım.bende öyle çok seviyorum.Güzel yorumun için çook teşekkürler.sevgiler...
Fatma Başaran 8 Ekim 2013 22:41
evet canım.patlıcan başlı başına bir sebze.bunu mersinli komşum,tereyağında soteliyor,baharatlarını sarmısağını ekliyordu.bir iki kaşık kıyma koyuyordu.serviste üzerine yoğurt gezdiriyordu.böyle anlattığı zaman, aman oda ne demiştim ama beni yanılttı.tadı gerçekten güzeldi.yemeğin yanında hafif oluyor.ellerine sağlık.sevgiler
Şule YANIK 9 Ekim 2013 00:09
Aslında verdiğin tarif alinaziğe benziyor ama kıymayı patlıcanın içine koyuyormuş.İlginç.Ali nazik lezzetli olduğuna göre o da güzeldir tabii.Farklı sunum ama aynı malzemeler.Sonuç itibariyle patlıcan vazgeçemeyeceğimiz bir sebze.Yorumun için teşşekkürler ablacım.sevgiler...
elif gündüz 8 Ekim 2013 22:49
Patlıcan öyle bir nimet ki ne yemeği yaparsan yap nefis oluyor:)))eline sağlık canım harika görünüyor...sevgilerimle
Şule YANIK 9 Ekim 2013 00:10
Diimii ama :) teşekkürler Elifcim.sevgilerimle canım...
meri 8 Ekim 2013 22:53
ellerine sağlık becerikli arkadaşım
Şule YANIK 9 Ekim 2013 00:11
Canım ablacım,teşekkür ederim.sevgiler...
Arzu Sözen 8 Ekim 2013 23:05
Sulecim ellerine saglik patlicanla yapilan her seye varim inanilmaz seviyorum. Harika gorunuyor afiyetle..
Şule YANIK 9 Ekim 2013 00:12
Arzucum.canım benim,çook teşekkür ederim.sevgilerimle...
Deniz 9 Ekim 2013 03:02
Hmmmm bayılırım közlenmiş patlıcana. Nefis oluyor. Ellerine sağlık.
Bu arada sayfanın yeni tasarımı çok hoş olmuş. Güle güle kullanın :) Sevgiler.
Şule YANIK 9 Ekim 2013 05:10
teşekkürler Denizcim.sevgiler benden...
ugurbocegimmutfağı 9 Ekim 2013 03:04
nefis olmuş hem patlıcanın hiç kararmamışyaa közledikten sonra kapkara oluyor nedense :)
Şule YANIK 9 Ekim 2013 05:12
Gülşencim genelde bekleyince kararıyor.Ben bekletmeden hemen soydum ve sıcak sıcak yaptım tüm işlemleri.Teşekkürler canım,sevgiler...
Bir Terazi Kizi... 9 Ekim 2013 03:44
ah su patlican ah,icim yaniyo görünce,cok azdi bu sene getirdiklerim ve hemen bitirdim,burdakiler saman gibi,sizin ordakiler daha iyidir bence,eline saglik canim...
Şule YANIK 9 Ekim 2013 05:15
Yaa malesef sen o yönden şanssızsın Serpilcim.Avrupada sebzelerin hiç tadı yok.artık hasretini Türkiyeye tatillere gittikçe giderirsin.teşekkürler canım,sevgiler...
selma tamer 9 Ekim 2013 09:55
aynen dedığın gıbı kac cesıt yemeğı olur elıne sağlık
Adsız 9 Ekim 2013 11:39
Şulecim çok güzel olmuş hiç sarımsaklı denememiştim. sarımsağın yerine soğan koyuyorum. bir de böyle deneyeyim bakalım.. ben de çok severim yemekten fazla közlenmiş patlıcandan yaptığım salatayı yerim. size de afiyet olsun ellerine sağlık canım. :)
Özgür Tatlar 13 Ekim 2013 06:34
Patlıcanın herturunu çok severim.ellerine sağlık.