Straganoflu Makarna (Fettucini) | Yemek Tarifleri Bizde
1, 5 litre kaynar su
Straganof için :
200 gr. konserve mantar
1 su bardağı et suyu (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)
3 yemek kaşığı worchester sos.
1 çay kaşığı tuz ilave ettiğiniz 1, 5 litre kaynamış suda 1 paket fettuccini makarnayı 8- 10 dakika kadar haşlayın.
250 gram bonfile etini uzun, ince şeritler halinde doğrayın. 1 adet orta boy soğanı yarım piyazlık doğrayın. 200 gram konserve mantarı ince dilimler halinde doğrayın. 100 gram salatalık turşusunu uzun ince bir şekilde dilimleyin. 2 yemek kaşığı tereyağını geniş tabanlı bir tavada eritin.
Haşlanan makarnayı süzün. Eriyen yağın içerisine yarım piyazlık doğradığınız 1 adet orta boy soğanı ekleyin ve renk alana kadar soteleyin. Kavrulan soğanlara etleri ilave edin ve renk alana kadar kavurma işlemine devam edin.
Sırasıyla 2'şer dakika kadar kavurarak; 1 tatlı kaşığı hardalı, ince dilimlediğiniz 200 gram konserve mantarı ve uzun ince dilimlediğiniz 100 gram salatalık turşusunu ekleyin. Son olarak; 3 yemek kaşığı worchester sosunu, 1 adet et su tablet ile hazırladığınız 1 su bardağı et suyunu, 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 su bardağı kremayı ekleyin.
Haşladığınız makarnayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağladıktan sonra bir servis tabağına alın. Üzerini hazırladığınız straganof ile kapladıktan sonra sıcak olarak servis edin.
4 Kişi Bu tarifi puanlandı