Kıymalı rulo börek tarifi ve yapılışı
Kıymalı rulo börek nasıl yapılır? Rulo kıymalı börek tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.
Kıymalı rulo börek malzemesi
Kıymalı rulo börek içi malzeme
>4 çorba kaşığı sıvı yağ
Kıymalı rulo börek yapılışı
Kıymalı rulo börek yapmak için önce tavaya sıvı yağ koyup, çam fıstıklarını ekleyerek pembe bir renk alana kadar kavuralım. Küp doğradığımız soğan ve kıymayı ekledikten sonra kıymanın suyu çekilene kadar kavurmaya devam edelim.
Kıyılmış maydanoz, kuş üzümleri, tuz ve baharları ekleyip ateşten indirelim. Yufkaları üst üste sererek yarıdan keselim. Yarım daire şeklindeki yufka parçasının üzerine fırça ile süt ve sıvı yağ sürelim. Üzerine ikinci yufka parçasını serelim.Üzerine tekrar süt ve yağ sürerek kıymalı harcın yarısını yayalım. Üzerine üçüncü yufka parçasını serelim. Üzerine tekrar yağ ve süt sürelim.
Yufkaların kenarlarını hafifçe içe doğru döndürüp rulo yaparak saralım. diğer üç yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 220 derece ısılı fırında böreğin altı ve üstü pembe bir renk alana kadar pişirelim ve hemen fırından çıkartalım. Börekler pişince fırından hemen çıkartmazsak kabarıklıklarını ve çıtırlıklarını kaybedecektir. Ilık bir hale gelen kıymalı rulo böreği dilimleyerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun.