﻿ Sade Muffin • Tarifpedia
İstatistik: 43	0	0
Etiketler: cup kek, muffin
Muffin, İngilizlerin ünlü ekmekleri. Amerikalıların cupcake ile karıştırılsa da aslında iki farklı yiyecek. Muffin daha az sıvı ve şekeri ile ekmek türü. Cupcake’ler çok sevdiğimiz lokmalık kek türü. Üstelik muffinler cupcakekler gibi çok şaşalı olmayı da sevmezler üstü için çok uğraşmanıza gerek yok fakat cupcakeke oranla daha çeşitli olabilirler. Nasıl mı ? Tatlısı, tuzlusu, dolgulusu, sebzelisi, meyvelisi gibi muffin tarifleri listesi uzar. Tuzlu ve sebzeliye şaşırdınız mı? Evet peynir gibi tarifleriyle tuzlu, kabaklı, dereotlu, bezelyelisi, havuçlusu gibi tariflerle da sebzelileri bulunmakta. Reçelli dolgulusundan, vişneli, kuru meyveli, portakallı meyveli çeşitleriyle daha çok türünü sayabiliriz. Bizde sade muffin tarifi ile muffin yapımına giriş yapın istedik.
Sade Muffin İçin Gerekli Malzemeler:
2 Su Bardağı Un (Tepeleme – 250 Gr)
1 Su Bardağı Şeker (1 Parmak Eksik)
Sade Muffin Tarifi:
Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba eleyin. Fırını ısınması için alt-üst kısmını 170 dereceye ayarlayıp çalıştırın. Hamur karıştırma kabına yumuşak margarin ve şekeri alıp mikserle ilk önce düşük sonra yüksek hızda 2-3 dakika kadar çırpın. Süre sonrasında yumurta, süt, şeker vanilini ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Elediğiniz un ve hamur kabartma tozu karışımını ekleyip orta hızda kısa süre sadece un karışana kadar çırpın. Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarının 2/3 kısmı dolacak şekilde isterseniz bir kaşık yardımıyla dökün. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen sade muffinleri fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Muffinler soğuyunca kalıptan çıkartıp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Muffin bir ekmek türü olduğu için kuru ve tok kıvamı olur. Yumuşak olmasını istiyorsanız piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı kadar süt gezdirin.
Margarin yerine 1 su bardağı sıvı yağ (1 parmak eksik) kullanabilirsiniz.