Gönderen Özgen tarih: Mayıs 19, 2011
Herkese günaydınlar sevgili dostlar,
Bugün İncimin doğum günü,neyseki okullar tatil. Evde çilek vardı, dün akşamüstü ona hemen bir pasta yapıvereyim dedim, hem de çilekler değerlensin diye düşündüm.Tamamen doğaçlama ama gayet lezzetli bir pasta çıktı ortaya.
Hazır pastaları pek sevmiyorum şu pastanelerde satılan bol ağır kremalı, hele bir de tazecik değilse atasım geliyor.
Krem şantiyi de sevmiyorum ama malesef çoğu tatlıda kıvam için kullanmamız gerekiyor. Ben de kendim yapacaksam mümkün olduğunca kullanmıyorum veya en aza indiriyorum.
Bu pasta da onlardan biri, içinde neredeyse hiç krem şanti yok. Üst kaplamasında da yok. O yüzden tam kalıp gibi durmuyor. Tamamen ev yapımı ve çok daha lezzetli bence. Ama resimler güzel çıkmadı kusuruma bakmayın.
Bu arada gece Kütahyada meydana gelen depremi yaşayan, hisseden herkese geçmiş olsunlar diliyorum, Allah beterinden saklasın...
3 kaşık toz şanti
üzeri ve arası için çilek ve damla çikolata
keki ıslatmak için süt ve çilek püresi
Önce arkadaşlar pastanın kekini hazırlamak için verilen kek malzemelerini çırpın ve malzemeyi ister yuvarlak ister kare bir kek kalıbına dökün. 175 derece fırında 40 dakika pişirin.
Pişince soğumasını bekleyin önce ikiye bölün. Üstte kalan kabaran bombeli kısmı da olduğu gibi kesip ayırın. Bu kısmı rondodan çekip kırıntı haline getirin.
Çileklerin bir kısmını 3 kaşık şekerle rondoda püre haline getirin. 2 bardak süte bu püreden birkaç kaşık ekleyip karıştırın.
Bu arada pastanın kremasını hazırlamak için önce tencerede süt, şeker, yumurta, unu ve limon kabuğu rendesini karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişince içine vanilya ve 3 kaşık toz şantiyi karıştırıp mikserle çırpın. Bir kenarda soğutun.
Kekin alt kısmını hazırladığınız çilekli sütle ıslatın, üzerine krema sürün ve bütün çileklerden bolca doğrayıp serpiştirin.
Üzerine ikinci kat keki yerleştirin ve onuda çilekli sütle ıslatın, krema sürün, bu sefer bol damla çikolata serpin.
Hazırladığınız kek kırıntılarının bir kısmı ve çilek püresini karıştırın. Bununla pastanın en üstünü kaplayın. Çilekleri dilimleyip üzerine dizin.
Kalan pasta kremasıyla pastanın kenarlarını sıvayın ve kek kırıntılarını kenarlarına yapıştırın.
İşte bu kadar anlatışım uzun sürse de aslında çok kolay yapılıyor, tamamen doğaçlama gelişiyor.
Tadı gerçekten çok lezzetliydi, hemen hemen hiç şanti kullanmadan daha hafif, mis gibi çilek kokan bir pasta çıktı ortaya.
Sevgilerimle, iyi tatiller...
**kalpkurabiye**deniz** 20 Mayıs 2011 00:14
Sevgili İnci' yi kutluyorum canım:)
rabbim güzel günler göstersin bahtından güldürsün:)
çilekli pastasını ne çok beğenmiştir:)
ellerine sağlık annesi:)
sarımutfak-hande 20 Mayıs 2011 00:48
inciye nice mutlu yıllar dilerim
derya 20 Mayıs 2011 00:55
Kardeşim hayırlı cumalar bende senin gibiyim hazır pasta sevmiyo
rum.Acemi işide olsa kendim yapayım
ellerine sağlık harika olmuş.Prense
se sağlık,huzur,mutluluk ve başarı
dolu güzel bir ömür dilerim öpüyorum.
gülay mutfakta 20 Mayıs 2011 00:59
doğum gününüz kutlu olsun.. nice senelere.. pastanız çok leziz görünüyor, var mı ev yapımı gibisi...
Aycan 20 Mayıs 2011 01:07
Çilekli çilekli nefis görünüyor.Ellerinize kollarınıza sağlık.
inciye de nice güzel yıllar diliyorum.Öpüyorum.
yeşim 20 Mayıs 2011 03:46
ne kadar da güzel olmuş
canimçektipişirdim 20 Mayıs 2011 03:57
cnm ellerine sağlık bence harika görünüyor kızının yeni yası umarım sağlıklı,mutlu geçer..
sevda 20 Mayıs 2011 04:24
bende aynı düşünüyorum canım.pastane pastalarını yıyemiyorum hiç.ev yapımı gibi olurmu.harika olmuş gerçekten.ellerine sağlık canım.hayırlı cumalar.
Tarifkolik/Öznur 20 Mayıs 2011 04:29
Çok güzel görünüyor blogları gezerken acıkıyorum iyice :) Ellerine sağlık canım hayırlı cumalar..
Tijen 20 Mayıs 2011 07:22
Özgen ne çok severim çilekli pastayı. Eskiden, ama çok eskiden çilekli rulo pasta yapardım. O günlere gidiverdim birden.
(Ve tabii mutlu kutlu yıllar!)
~Hülya~ 20 Mayıs 2011 08:09
İnci'nin yeni yaşını bende kutlarım. Pasta çok şeker, ellerine sağlık
casminella 20 Mayıs 2011 08:15
Ellerine sağlık. İncinin de yeni yaşı kutlu olsun.
yersofrasi.org 20 Mayıs 2011 12:05
İnci'nin doğum günü kutlu olsun. Çileğin tam mevsimi. Hem çilek yiyip aynı zamanda yorum yazıyorum:) Afiyet olsun. Ellerine sağlık canım. Hayırlı akşamlar.
çeşnici Handan 20 Mayıs 2011 13:05
İncinin doğum günü kutlu olsun güzel ve mutlu bir yeni yaş dilerim. Pastan nefis olmuş ellerine sağlık canım.
http://www.lezzetibol.com 20 Mayıs 2011 14:31
Ev yapımı lezzete asla hayır demem.
beylikdüzü 20 Mayıs 2011 17:50
Pastalar muhteşem görünüyor.Elinize sağlık.
Erguvan Vakti 20 Mayıs 2011 21:33
İnci'ye sağlık,mutluluk ve huzurla geçecek bir ömür dilerim,tabii ailesiyle beraber.Pasta eminim çok lezzetlidir,eline sağlık canım.
Zehra Gürgen 21 Mayıs 2011 00:35
İncinin yeni yaşı kutlu olsun canım :)
pastası çok güzel olmuş ellerine sağlık.
Adsız 23 Mayıs 2011 03:41
iNCİM DOĞUM GÜNÜN TEKRAR KUTLU OLSUN BEBEĞİM,İNCİ TANEM.İNŞALLAH HAYATIN BOYUNCA HEP MUTLU OL BEBEĞİM.
NİCE YILLARA İNŞALLAH.
ÇİLEKLİ PASTAYA BAYILIRIM.ELLERİNE SAĞLIK CANIM.