CRP Stok Yönetimi | CRP Otomasyon
CRP Stok Yönetimi ve Reçetelendirme
Sektörün tamamındaki handikap “Satıyoruz ama ne durumdayız” sorusu. İşletmeler genel mal alım hesaplarını firmaların carileri üzerinden tutmakta genelde. A Gıda dan xx.xxx alım var B içecekten xx.xxx alım var gibi raklamları alt alta toplayıp bu kadar mal alımın var diyebiliyor. Ama bu alınan ürünler doğru mu ve istenilen gramajlarda mı kullanılıyor, atılıyor mu yoksa inceden inceden kayıp mı oluyor? gibi soruları yatırımcının kafasını meşgul ediyor.
Veya bir ürünün maliyetini hesaplamak için içinde neler var şeklinde kağıt üzerinde bir reçete oluşturuluyor ve o günkü alım fiyatları üzerinden gramaj x alım fiyatı sonra hepsini alt alta topla hoppp ürün maliyeti çıkıyor. Ama bu güncel mi? Her gün bu hesabı yapacak mısınız? gibi sorunlar devam ediyor.
Çözüm CRP ile Mümkün
Ürünlerinizin reçetelerinizi oluşturun. Günlük mal alımlarınızı sisteme girin. Ve raporlarınızı incelemeye başlayın. Bu kadar kolay çözüm.
Bir örnekle detaylandıracak olursak sistemi. Menünüzde olan Hamburger adlı ürünün üzerinden gidelim. Ve Hamburger reçetesini detayları ile yapmış olalım. Hamburger reçetesi şekildeki gibi ürünlerden ibaret.
Bu stok kalemlerini açıp, reçeteyi sisteme tanımladıktan sonra stoklarımızdan satış adetimiz kadar reçete içeriği düşmüş olacak.
Mal alımlarımızın girişlerini sisteme yaptığımızda stok adetlerimiz güncellenecek ve güncel tutarlar üzerinden satış adetlerimize göre düşümler otomatik olarak yapılacak. Örnek olarak Hamburger Ekmeği depomuzda 40 tane iken 15 sattığımızda depoda 40-15=25 kalırken gün içinde aldığımız 50 tane ekmek ile depo seviyesi 25+50=75 olacak ve o andan itibaren satacağımız 25 hamburger ile depo 75-25=50 şeklini alacak. Gün içinde kırılan veya atılan 5 hamburger ekmeği stoktan düşülecek ve 50-5=45 şeklini alacak. Yaptığınız sayım sonrası deponuzda 44 ekmek var ise “Arkadaşlar 1 Hamburger Ekmeğine ne oldu” sorusunu rahatça sorabileceksiniz.
Ürün alımları sisteme girilirken alım fiyatlarınız ile sistem, reçete gramajlarını çarpar ve size sattığınız ürünlerin maliyetlerini söyler. Alım fiyatlarınız değiştikçe ürün maliyetleriniz de değişir. Satış fiyatınızı gözden geçirebilirsiniz ve elinizde güncel veri olur. Tüm ürünlerinizin reçetelerini yaptığınızda ise sistem size çalıştığınız gün veya dönemin total maliyetini gösterir. Detaylı raporlar için tıklayınız.