Lezzet Saati: AÇMA KATMER BÖREĞİ
Merhabalar arkadaşlar bugün sizlerle fahriye teyzemin tarfi olan bu güzel açma böreği paylaşmak istedim,umarım beğenirsiniz....Arkadaşlar bazı bloglara girip yorum bırakamıyorum(özellikle hasretli lezzetlere) hani sorun çözülmüştü yaa:(((
Arakatlara sürmek için:
3-4 çorba kaşığı yumuşamış tereyağı
1 soğan( küp küp doğranmış soğan)
Hamuru hazırlarken;geniş bir kaseye unu alın.Ortasını havuz gibi açın.Ortaya kuru mayayı,sütü,yumurta akını ekleyin.Kenarlarına tuzu serpip,kulak memesinde hamur elde edilecek şekilde su koyup,iyice yoğurduktan sonra hamuru ikiye bölün,unlayarak dinlendirin.Buarada bir tavada iç harcın malzemelerini koyup, kavur ve soğut.Her iki parçayıda 5 bezeye böl.Bezeleri tabak boyunda aç,aralarına teryağını sür.5 taneyi üst üste yerleştirin.Diğer 5 bezeyide aynı şekilde açıp yağlayarak üst üste koyun.Yağladığıız tepsinin boyutuna göre ilk 5 bezeyi unlayarak merdaneyle açın.Ve tepsiye koyun,üzerine iç harcı yayın Diğer bezeyide açıp en üste koyun.Kalan kenarlarını kıvararak içe koyun.Kare kare dilimleyin,üstlerine yumurta sarısını sürün biraz tepside mayalandırın.Isıtılmış fırında kızarana kadar pişirin...Şimdiden afiyet olsun...
Ayyyyy olsada yesek şimdi yaaa.
Canım benim ellerine sağlık.Yarasın :)
23 Mart 2011 06:32
Açma böreği hiç bir şeye değişmem,olsada yesek diye boşuna demiyorum canı çekiyor insanın ellerine sağlık sevgiler....
23 Mart 2011 08:00
Çok güzel, el açması kat kat daha ne olsun, yarasın:)
23 Mart 2011 08:03
el açması börekde başka güzel olur canım.fahriye hanımın ellerine sağlık.sevgiler.
23 Mart 2011 08:17
bende hasretin bloguna giremiyorummmm:(:(.bu arada börekler nefis görünüyor,ellerinize sağlık ikinizinde.
23 Mart 2011 08:40
zaten karnım aç
şimdi olsa yerdim tepsinin yarısını herhalde
yanınada çayy ohh gel keyfim gel :D
23 Mart 2011 09:32
ben doğru düzgün kimseye giremiyorum şu an aslında yemek hazırlamam lazımm ama hazır girebiliyorken bi ziyaret edeyim dedim. açma böreklere her zaman bayılırım senin böreğinde süper görünüyor.
23 Mart 2011 09:40
Canım börekler harika görünüyor.
Hepsini yemek istiyorum hepsini.
23 Mart 2011 09:54
Ellerinize saglik. Borek gercekten cok guzel gozukuyor. En yakin zamanda deneyecegim insaallah.
23 Mart 2011 10:09
çıtır gibi duruyor ellerine sağlık harika görüküyor vallahi.
23 Mart 2011 12:56
blogunuzun yenı ızleyıcısıyım. zevkle takıbedıcem. elınıze saglık borek nefıs gozukuyor. el açması borege bayılırım. oyle alıstıkkı su hazırlar dunyasına...
nefis olmuş gerçektende çıtır çıtır yapan ellere
24 Mart 2011 05:07
ilk sayfaya girdigimde baklava zannettim bir an:)el acmasi zahmetlidir bir o kadarda lezzetlidir
ben bütün bloglara giremiyorum kimisi açılıyor kimisi açılmıyor hazır açmışken sana bir selam vereyim dedim.
27 Mart 2011 08:43
Canım börek nefis olmuş harika görünüyor.Yapanın ellerine sağlık yiyenlere de afiyetler olsun.
27 Mart 2011 11:31