31 Ocak 2010 Etkinlikler Salatalar
1 Adet küçük lahananın yarısı ( Ben çin lahanası denilen uzun lahanalardan kullandım)
Taze nane ( Ben kuru kullandım)
5 Çorba kaşığı mayonez ( 1 Çorba kaşığı mayonez 2 çorba kaşığı blue cheese salata sosu kullandım)
Lahanayı iyice yıkadıktan sonra, incecik doğruyoruz. Bir kaba alıp üzümleri,elmaları,portakalları(küp küp doğranmış),naneyi,cevizi(kırılmış) ekliyoruz. Diğer tarafta yoğurtla mayonezi çırpıp tuz ilave ediyoruz. Karışımı lahanaların üzerine döküp karıştırıyor ve servis ediyoruz.
Roka ve Narlı Patates Salatası
Patatesleri iyice ovarak yıkayalım. Tencereye patatesleri koyup üzerini örtecek kadar su koyarak kaynatalım. (Düdüklüde 10 dk ) Pişen patateslerin suyunu süzelim, soğuyunca kabuklarını soyalım. Bir kapta patatesleri ezelim. Soğan ve maydanozu kesip patateslere ilave edelim. Limon, tuz, pulbiber ve sıvıyağ koyup karıştıralım. Servis edeceğimiz tabağın ortasına salatayı koyalım. Kenarlarına roka koyup, üstüne nar serpiştirelim.
Balsamic sirke ve nar ekşisi
Rokayı iyice yıkayıp salata kurutucusu ile kurutun.( Salata kurutucunuz yok ise iyice süzdürün ) Temizlenmiş rokaları elle kopararak servis yapacağınız tabağa koyun. Bu arada simiti ekmek kızartma makinasında kızartıp ince ince dilimleyin.
(Eğer biraz daha aromalı bir simit tadı isterseniz, simiti önce ince ince dilimleyin daha sonra içerisinde bir diş sarımsağı çevirerek aromalandırdığınız zeytinyağında biraz kıtır kıtır olana kadar kızartın.)
Simitleri salatanın üzerine ekleyin ve damak tadınıza göre balsamik sirke, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ile soslandırıp üzerine tıraşlanmış parmesan*, ufalanmış ceviz ve taze çekilmiş karabiber ile servis edin.
* Traşlanmış Parmesan peynirini sebze soymak için kullandığımız aletlerle elde edebilirsiniz yada rendelenmiş halde satılanlardan da kullanabilirsiniz.Ben bu salataya en çok bu peyniri yakıştırıyorum ancak damak tadınıza göre başka peynirde kullanabilirsiniz.