PROJELER VE ETKİNLİKLER 2: Şubat 2013
- Kilis 7 Aralık Üniversitesi’nde Vali Süleyman Tapsız’ın
eşi Dr. Ayşe Tapsız’ın başkanlığında bir toplantı düzenlendi.
Üniversite Senato Odasında gerçekleşen toplantıda kurulması düşünülen
Kadın Araştırma Merkezi ile ilgili görüş alışverişinde bulunuldu.
Toplantıya, Dr. Ayşe Tapsız, Rektör Prof. Dr. İsmail
Güvenç’in eşi Şerife Güvenç, İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Songül
Kadıoğlu, Prof. Dr. Zehra Önder, Ak Parti İl Kadın Kolları Başkanı ve Türkiye
Beyazay Derneği Başkanı Hatice Canan Ketrez, Ne Olur Tut Ellerimi Sosyal Kültür
Derneği Başkanı Gülseher Sevinç, Gönüllü Anneler Derneği Başkanı Canan
Kadınlar Konseyi Derneği Başkanı Emel Ünver, Yameder Başkanı Naile
Korkmazcan ve Tanya Canbolat, Gülistan Derneği Başkanı Belkıs Emiral, Kilis Kız
Meslek Lisesi Müdür Yardımcısı Leyla Yarımdağ, Kadın Birliği Derneği Başkanı
Hülya Soydinç, Kilis Yardımseverler Derneği Başkanı Sevcan Serkan Çok Amaçlı
Toplum Merkezi Müdiresi Nimet Taş katıldı.
Toplantı, Üniversite Kilis Evi’nde düzenlenen yemeğin
“Mutfak Hijyeni ve Güvenilir Gıda Semineri” düzenledi. Seminerde konuşan, Prof.
Dr. Gürhan Çiftçioğlu, "Çürümüş gıdaların ayrılması iyi pişirilmemesi,
doğru bir şekilde saklanması gibi basit uygulamalarla gıdalarımızı
Esenler Belediyesi ve Türk Kadınlar Konseyi Derneği tarafından Esenler
Belediyesi Konferans Salonu’nda “Mutfak Hijyeni ve Güvenilir Gıda Semineri”
düzenledi. Gıda zehirlenmelerinin artış göstermesi ve vatandaşların sağlığını günden
güne daha fazla tehdit altında olması nedeniyle düzenlenen seminerde, yiyeceklerin
hazırlanmasından sunumuna kadar geçen sürede; mutfak hijyeninin nasıl
sağlanacağı, gıdaların nasıl muhafaza edileceği, nasıl hazırlanacağı, doğru
malzeme kullanımı, pişirme süreleri ve güvenli ısının ne olduğu gibi soruların cevapları
arandı. Çok sayıda vatandaşların katıldığı programda İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Prof. Dr. Gürhan Çiftçioğlu ve
Doç. Dr. Özge Özgen Arun, “Mutfak Hijyeni ve Güvenilir Gıda” konusunda merak
edilen soruları cevapladı. Bilgi ve öğrenmenin, sağlığı koruma yolunda atılacak
en önemli adım olduğunu söyleyen Prof. Dr. Gürhan Çiftçioğlu, “Güvenilir gıda
için ‘Dünya Sağlık Örgütü’nün programları var 5 altın anahtar gibi. Bu 5 altın
anahtarı uygulayarak, çok sağlıklı bir şekilde beslenebiliriz. Kişiler
mutfaklarında kendi gıdalarını temin edebilirler. Temin ederken de özellikle el
ve malzeme hijyeni açısından dikkat edilmesi gerekiyor. Çürümüş gıdaların
ayrılması iyi pişirilmemesi, doğru bir şekilde saklanması gibi
basit uygulamalarla gıdalarımızı tüketebiliriz” dedi. Gıda zehirlenmeleri
da vatandaşlarımızı uyarmak için böyle programları ülkemizin her tarafında
yapmaya çalışıyoruz” şeklinde konuştu.
Başbakan Recep Tayip Erdoğan’ın vatandaşların daha sağlıklı beslenmesi amacıyla
kepek ekmeği tüketilmesi önerilerini de değerlendiren Prof. Dr. Gürhan
Çiftçioğlu, “Toplumun daha fazla beslenmesi açısından başbakan böyle bir uygulamayı Türkiye’de hayata geçirmeyi amaçlamıştır” diye konuştu.
“Normalde ekmekte karbonhidrat dediğimiz bir madde. Tabi beslenme
açısından protein de, vitaminde almamız gerekiyor. Sanırım başbakanımızın
dediği 'beyaz ekmek yemeyin değil, onu daha dengeli bir şekilde tüketin' demek
istiyor. Biz de zaten bir gıdacı olarak özellikle söylüyoruz. Ekmek ağırlıklı
beslenmek veya protein ağırlıklı tamamıyla beslenmek yada sebze ağırlıklı
beslenmek sağlıklı ve dengeli beslenme modeli değil.”
Mikropların sadece sebzelerle bulaşmadığını ifade eden Doç. Dr. Özge Özgen Arun, “Sebzeleri
yıkarken onları yerken ellerimizle hareket ediyoruz. Bu yüzden el temizliği çok
önemlidir. Ellerimizi yıkarken minimum 20 saniye sürmesi gerekiyor. Ellerimizin
mutlaka sabun ve dezenfekte ile iyi yıkamamız gerekiyor. Mikrobik organizmalar
suya daha çabuk geldiği içinde elimizi yıkadıktan sonra kurulamamız gerekiyor”
Aydın Şubesini ziyaret ettiler Türk Kadın Konseyi Aydın Şubesini ziyaret ettiler 22 Ocak 2013, Salı 00:51 Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Aydın Kadın Kolları İl Başkanı Serap Cambazoğlu ve yönetimi, Türk Kadın Konseyi Aydın Şube Başkanı Tülay Aydın ve yönetim kurulunu ziyaret etti. Ziyaretten memnuniyetini dile getiren Başkan Tülay Aydın dernek faaliyetleri ve amaçları hakkında bilgi verdi.