Bulgur Pilavı Tarifi - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler
19 Ocak 2010 mine Yorum Yazın
Bulgur pilavını yaparken benim tecrübelerime göre en önemli püf nokta; soğanı çok kullanmaktır. Gerçek et ya da tavuk suyu ve eti ilave edildiğinde oluşan lezzeti tartışmasız kabul eder ve bir kenara bırakırsak, sade yaptığımız bulgur pilavını da soğanla çok lezzetli hale getirmek mümkün.
İşte denediğinizde memnun kalacağınıza inandığım, çok kolay bir tarif…
Yarım su bardağı haşlanmış nohut(isterseniz)
Soğanları mümkün olduğu kadar küçük doğrayarak işe başlıyorum, bulgur pilavının içinde çok da fazla belli olmasını istemiyorum. Tencereye sıvıyağı koyup, soğanları ilave ederek, orta ısıda biraz kavuruyorum, bu sırada bir tatlı kaşığı şeker ilave ediyorum, domates sosu ilave ediyorum.
Yıkanmış ve suyu süzülmüş 2 su bardağı bulguru tencereye alıyorum, bir yemek kaşığı da tereyağı ilave ediyorum. Tereyağını yanmaması için soğanların kavrulması sırasında ilave etmedim, bulguru birkaç dakika kavuruyorum, bu sırada haşlanmış nohudu ekliyorum
Çorbalar ya da pilavlar için her zaman dondurucuda haşlanmış nohut bulundurmak çok pratik oluyor. Aşurelik buğdayı da önceden yapıp, çorbalar için dondurucuda bulunduruyorum. Tencereye 3 bardak sıcak su ve tuzunu ilave ederek ocağın ısısını azaltıyorum.
Bence bulgur pilavı ne kadar düşük ısıda ve uzun sürede pişerse o kadar güzel oluyor. Suyunu çekip piştikten sonra 1 yemek kaşığı daha tereyağı ilave edip, pilavı harmanlayarak, tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak pilavı demlendiriyorum.
Kategori: İftar Yemekleri Tarifleri, Pilavlar ve Makarnalar	Etiketler: besleyici, bulgur, bulgur pilavı, Çocuklar İçin, denenmiş, haşlanmış nohut, iri bulgur, pilav tarifleri, pilavlar, sağlıklı, soğan, tarifi, tereyağlı bulgur pilavı
Bu Yıl : 59409
Toplam Ziyaretçi : 277253
Toplam Tıklanma : 283
Genel Toplam : 1169759