Mutfak Etkinlikleri | kucukagacanaokulu
Archive for Mutfak Etkinlikleri
Kasım 12, 2015 · Filed under Mutfak Etkinlikleri
Yüzyıllar öncesine dayanan bir hikayesi olan, bereket için kaynatılan, paylaşılan, gelenekselleşmiş bir tatlıdır aşure. Size uzatılan kasenin içerisinde bolca emek ve dilek vardır. Kısacası özel bir tatlıdır. Ve Küçük Ağaç’ta da her yıl kaynatılır.
Bugün okulumuzda aşure günüydü. Önce Zürafalar ve Kediler sınıfı öğrencileri geldi yemekhanemize. Onlardan kuru meyvelerin, elmaların ve portakal kabuklarının dilimlenmesi konusunda yardım aldık. Ardından Arılar sınıfı öğrencileri geldiler ve narların ayıklanması işini üstlendiler.
Öğrencilerimizin her biri büyük bir titizlikle yaptı işini. Hatta bazıları iyice kaptırdı kendini nar ayıklama işine. 🙂 Meyvelerin tazelik ve lezzet kontrolü de ihmal edilmedi.
Okulumuzun en minikleri Bambiler ise aşurelerin süslenmesinde bizlere yardımcı oldular. Narları büyük bir titizlikle kaselere serpiştirdiler.
Aşurenin hazırlanması sırasında Işık Hanım da bizlerleydi. Bakliyatlar kaynatılırken, meyveler ve kuru yemişler doğanırken bizi bir an bile yalnız bırakmadı. Aşurenin kıvamının kontrolünü ve kaselere pay edilmesi işini de kendisi üstlendi.
Bugün kaynayan aşure minicik ellerin yardımlarıyla hazırlandı. Tadına baktık, leziz olmuştu. Sizlerin de afiyetle yiyeceğinize inanıyoruz. Ve bolluk, bereket dileklerimizi bir kere de buradan iletiyoruz. Bütün Küçük Ağaç ailesi üyelerine verimli, bereketli, güzel günler diliyoruz.
Kasım 1, 2015 · Filed under Mutfak Etkinlikleri
Kış ayları hızla yaklaşıyor. Turşu kurma zamanı geldi. Çeşit çeşit sebzeleri daha uzun süre muhafaza edebilmek ve bir yandan da sofralarımızın vazgeçilmez tatlarından birini hazırlamak amacıyla mutfaktaydık geçtiğimiz hafta.
Çocukların evlerinden getirdikleri salatalıkları, havuçları, kelekleri, karnabaharları yıkadık, doğradık ve onlar için hazır hale getirdik. Öğle yemeği öncesinde hep birlikte yemekhanemizde buluştuk.
Önce kavanozlarımızın dibine biraz nohut ve birkaç diş sarımsak koyduk.
Ardından taptaze, rengarenk sebzelerle doldurduk kavanozlarımızı.
Sebzelerin büyük kısmı kavanozlara girdi. Bir kısmı da midemize. Havuçlar ve salatalıklar leziz görünüyordu. Tatlarına bakmamak olmazdı.
Öğrencilerimizin büyük bir keyifle hazırladıkları turşular yirmi gün sonra hazır olacaklar. Şimdiden hepimize afiyet olsun.
Sınıfta, Mutfakta, Fırında Ekmek
Nisan 2, 2013 · Filed under Geziler, Mutfak Etkinlikleri
Lezzetli bir temamız vardı geçtiğimiz hafta; ekmek. Öyle güzel kokular sardı ki okulu, ister istemez ekmek yerken bulduk kendimizi. Hem de kendi hazırladığımız ekmekleri yedik. Lezzeti mi? En güzel kurabiyelerden daha güzeldi bizim için.
Ekmek maceramızın en başında, ilk olarak ekmek hamurunun hangi malzemelerle hazırlandığını gördük. Türkan Öğretmenimiz un, tuz, maya ve suyu bir araya getirip yoğurarak hamurumuzu hazırladı bizim için.
Ekmek hamuru bir süre dinlendikten sonra çocukların işi başladı. Kendilerine verilen ekmek hamurunu bir güzel yoğurup şekil verdiler. Hazırlanan bu ilk ekmekler okulumuzda pişti. Kokusu da tüm katları sardı.
Bir sonraki ekmekleri de yine kendimiz yoğurup şekillendirdik. Fakat bu defa okulda pişirmedik. Küçük Ağaç’ın biraz ilerisindeki Fırınım’a düzenlediğimiz gezi sırasında yanımızda götürdük. Orada pişti ekmeklerimiz.
Fırınım’da arka tarafa geçerek ekmek hamurunun nasıl yoğrulduğunu izledik. Büyük bir teknede kocaman bir mikserle yoğruluyordu. Ardından da kocaman bir fırında pişiriliyordu. Çocuklar, ekmek yapımını izlerken bir yandan da merak ettikleri soruların cevaplarını almak üzere fırıncılarla sohbet ettiler.
Fırınım’dan ayrılmadan önce ekmek de almayı ihmal etmedik. Çocukların her biri evlerine götürmek üzere taptaze ekmeklerden birer tane aldılar.
Ve ekmek alma görevini üstlenmiş olmanın onlara verdiği hakkı kullanarak dönüş yolu boyunca ekmeklerinin uçlarından koparıp koparıp yediler.
Leziz bir temaya keyifli bir final…
Kasım 7, 2012 · Filed under Mutfak Etkinlikleri
Bugün Küçük Ağaç’ta turşu günüydü. Çocuklar kış için turşularını kurmak üzere kavanozları ve sebzeleriyle birlikte mutfakta bir araya geldiler. Boneler takıldı. Masalar arasında malzemeler pay edildi. Sarımsak ve nohutların dağıtılması beklenirken sebzelerin tadına bakıldı ve böylelikle kalite kontrol işlemi tamamlandı.
Ardından sıra kavanozların doldurulması işine geldi. Salatalıklar, havuçlar, lahanalar, kornişonlar, kelekler, karnabaharlar birer birer girdiler kavanozların içine. Arada mideye de gönderildiler tabii.
Sıra turşu suyuna geldiğinde çocukların yaratıcılıkları devreye girdi. Sular sırayla kavanozlara doldurulurken onlar da kapaklarla ritm tuttular.
Ardından “Kapak burna, kapak ağza..” diye farklı bir oyuna geçildi. Bonelerle Ceee’ler oynandı. Ve sonunda turşu kavanozları doldu, kapaklar kapandı.
Çocuklar, akşam eve dönerken turşularını evlerine götürecekler. On beş – yirmi gün kadar sonra aileleriyle birlikte kendi kurdukları turşuların tadına bakabilecekler. Turşunun tadı malum, ekşidir. Ama biz biliyoruz, Küçük Ağaç’ta kurulan turşuların tadı annelere, babalara tatlı gelir.