Tarih : 7 Ekim 2014 | Kategori : Pilav Tarifleri
300 garm dana eti
1 buçuk su bardağı et suyu
1 buçuk su bardağı sıcak su
Tavuklu Yasemin Pirinç Pilavı Tarifi
Ciğer Sarması Tarifi
İnanılmaz lezzetli geleneksel bir tarif.
Öncelikle pirinci bol suyla nişastası gidene kadar yıkıyoruz.Bol tuzlu sıcak suda en az 1 saat bekletiyoruz.Sonrasında tekrar bol su ile yıkayıp süzgeçte süzdürüyoruz.Düdüklü tencerede yıkayıp kuruladığımız etleri pişiriyoruz.
Seramik tencerede ince kıydığımız soğanları sıvıyağda kavuruyoruz.Daha sonra pirinçleri ilave edip tekrar kavuruyoruz.Fıstık,kuş üzümü,baharatlarını ve tuzunu ekleyip bir iki karıştırıyoruz.Pişen etleri,sıcak su ve etsuyunu ekleyip karıştırıyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.Pilavımız pişince kapağını açıp kağıt havluyla kaplıyoruz.Demlenmeye bırakıyoruz.Daha sonra servis tabağına alıyoruz.Afiyet şifa olsun.
Pirinci nişastası gidene kadar yıkamak ve sıcak tuzlu suda bekletmek pilavımızın tane tane olmasını sağlar.
Etiketler : kimyon, et suyu, pirinç pilavı, pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, kara biber, sıvıyağ, yenibahar, kuru soğan, kuşbaşı dana eti, etli iç pilav