Laktik Asit Nedir? | Ansiklopedik Bilgiler
Anasayfa Bilim Laktik Asit Nedir?
Laktik asit her sağlıklı bireyin vücudunda ortaya çıkan bir doğal bileşiktir. Bu bileşik vücudumuzun kas, kan ve değişik yerlerinde bulunabilmektedir. Laktat ise laktik asidin potasyum ve sodyum tuzu olarak karşımıza çıkabilir. Bu bileşiğin keşfi 1780’li yıllarda Wilhelm Scheele tarafından yapılmıştır. Kimyasal adı ise 2-hidroksipropanoyik olarak bilinir. 1881 yılında ticari amaçlı satılmak için eskimiş sütler üzerinde kullanıldığı için süt asidi adı da verilmektedir. Temel kaynağı glikojen olan bu bileşik karbonhidrat yakımı sonucunda meydana gelir.
Laktik Asit Özellikleri:
Kimyasal adı 2-hidroksipropanoyik’dır.
Hem alkol hem de asit özelliği göstererek iki grupta da bulunur.
Laktik asit bileşiğinin moleküler ağırlığı ise 90.08g/ml olarak bilinir. Yoğunluğu ise 1,2 g/ santimetre küp olarak karşımıza çıkar.
pH değeri 25 dereceli ortamlarda 2’nin altına inebilmektedir.
Asıl olarak karboksil grubunda yer alır. Hidroksi grubu ile de alfa hidroksi asit oluşumu yapar.
Çözelti içerisinde asidik grubundan 1 proton kaybeder, laktat iyonunu oluşturur. Bu iyon da suda ve etenolde kolaylıkla çözünür bir hidroskopiktir.
Yorulmamızda Etkisi Olan Laktik Asit
Uzun süreler boyunca yaptığınız egzersiz veya sporlar sonucu vücudunuzda bulunan laktik asit miktarı hat safhaya çıkar. Bu şiddetli çalışmalar sonucunda ise kaslarda ağrılar meydana gelir. Meydana gelen ağrıların sebebi laktik asittir.
Laktik asit nedir dendiği zaman akla kötü bir imaj geliyor olsa da tam tersidir. Enerji sisteminin oksijensiz olarak enerji üretebilmesi de laktik asitlerin yardımı ile sağlanır. Böylece vücudunuz enerjisini kısa süreler içerisinde oksijensiz kalmasına rağmen tamamlayabilir.
Laktik Asit Birikimi Neden Olur?
İnsanlar yüksek tempolu spor sırasında veya sonrasında yüksek seviyelerde laktik asit yaşarlar. Bunun nedeni: yoğun Egzersiz sırasında, vücudunuz enerji için glikozu parçalamak için oksijen kullanır. vücudunuz kandaki glikozu parçalamak için yeterli oksijene sahip değilse, geçici egzersiz sırasında geçici bir laktik asit birikimi oluşur ve kas gruplarında yanma hissine neden olabilir.
Laktik Asit Birikiminiz Olup Olmadığını Nasıl Anlarsınız
kas ağrısı veya kramp
kaslarda yanma hissi
Egzersize bağlı hiperlaktamiyi önlemenin birkaç yolu vardır:
Egzersiz yoğunluğunu azaltmak
Bir egzersiz yaptıktan sonra germe
Bol miktarda magnezyum alın
Laktik Asit Nelere Sebep Olur?
Kimyasal olarak tanımlamasını yaptığımız laktik asit birçok etkisini de beraberinde getirmektedir. Yaptığınız egzersizler sonrasında laktik asit kaynaklı bir kas ağrısı yaşarsınız. Bu kas ağrısı ile laktik asit miktarına göre değişiklik gösterebilir.
Laktik asit üretimi fazla olan bir insan daha çabuk yorulmaya meyillidir. En ufak hareketlerde bile yorulmak mümkündür. Bu tür kişilerin vücudu fazla olarak laktik asit üretmektedir. Aynı zamanda da diş çürümelerine neden olur. Dişlerde biriken laktik asitler zamanla dişlerin çürüyüp gitmesine sebebiyet verir.
Yoğurtta Laktik Asit Var Mı?
laktik asit, sütten yoğurt yapmak için kullanılan birkaç bakteri türünden biridir. Yoğurt, laktik asit bakterileri içeren fermente bir süt ürünüdür ve laktik asit fermantasyonu sonucunda elde edilir.
Önceki yazıDivan-ı Hümayun Nedir?
Sonraki yazıİnsanlık Tarihinde Hiroşima Ve Nagazaki’ye Atılan İlk Atom Bombası