Pattis'in Hikayesi — Kadıköy Moda'da "Her Saatte Kahvaltı"
Ya peynir istediğimiz tadı vermiyordu ya bal-kaymak içimize sinmiyordu. Menemen, omlet, serpme tamamdı ama değişik tatları erişilebilir şekilde bulamıyorduk. Evde kalmak istemiyorduk ama yenilik bulalım derken yeni nesil asık suratlardan biraz sıkılmıştık.
Her sokağı ve caddesi kendine özel olan Kadıköy değişiyor ve sanki biz ondan eski tadı alamıyor gibiydik. Kendi üreteceğimiz ürünleri de içine dahil edebileceğimiz, Trakya’da tanıdığımız yerel üreticilere burada bir kanal olabileceğimiz; evde yediğimiz sucuğu, peyniri, zeytini, reçelleri, zeytin yağını paylaşabileceğimiz bir model ararken Pattis Kitchen ve onların sahipleri ile tanıştık.
Çarşı karmaşasından uzakta ama merkeze yakın, mahalle içinde esnafın birbiri ile dayanışma ile çalıştığı, günlük koşuşturma içinde insanın suratının çok da düşmeyeceği bir mekan olan Pattis Kitchen’ın Pattis olma hikayesi böyle başladı.
Bu web sitesinin açıldığı Nisan 2017’den bir sene önce Pattis’te dilediğiniz her saatte kahvaltı edebileceğiniz, yediğiniz her şeyin kaynağını sorabileceğiniz, arkadaşlarımız ve ailemizle tüketmekten keyif aldığımız ürünleri sunmaya başladık.
O günden beri neler mi yapıyoruz?
Nisan 2016’da Kadıköy Hasırcıbaşı Caddesi’nde devraldık. 25 kişi kapasiteli küçük bir dükkan olmasına karşın ‘Marifet boyutta değil’ düsturunu benimsiyoruz. İlk zamanlarda biraz koyu renkli, coffeeshop-bar arası bir dükkandı. Şimdilerde yeşil tonları ön planda. Menüsünde kahvaltı her zaman bir adım önde. Sağlıklı sandviçler, yumurtanın her türlüsü, ev yapımı tatlılar ve içecekler, dünya çayları ve kahveler menüde kahvaltıyı desteklemek adına yer alıyor.
Kahvaltı etmek için dükkana gelemeyenler ya da Pattis lezzetini dışarıda da paylaşmak isteyenler için catering hizmeti sunuyoruz. Ofisinizde, iş yerinizde, kendi mekanınızda Pattis’teki ürünlerle buluşabilirsiniz.
Dükkana gelip de “Ben bunu çok sevdim, evde de yemek isterim” diyenler, kendi ürünlerimizi ya da birlikte çalıştığımız tedarikçilerimizin ürünlerini satın alabilirler.