Çok bilindik bir tad. Tabi her evin mutfağında farkı malzemeler eklenerek yapılır. İşte bu da benim yaptım ezogelin çorbası:)
1 çorba kaşığı domates+biber salçası
6 su bardağı su (varsa et suyu)
1 tatlı kaşığı nane, kırmızı biber, tuz
yapılışı: Bir tencereye tereyağı, salçayı ve unu bırakıp, kavurun. Mercimeği ve bulguru da ilave edin ve 5 dakika daha kavurun. Sonra suyu ilave edip, karıştırın ve kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Pirinci ekleyip 20 dakika daha pişirin. Bir tavada zeytinyağı kızdırıp, kırmızı birber, naneyi ekleyip karıştırın. İster çorbaya ilave edip karıştırın ister üzerinde gezdirip servis edin..
Gönderen gülay mutfakta zaman: 10:09
ablacım süper görünüyor eline sağlık olsda yesek valla .
Eline sağlık canım. ben bu çorbaya bir limon tuzu koyuyorum ekşili süper oluyor:) öperim
Gezgin blogunuzu ziyaret etti...
21 Aralık 2010 11:16
bu guzelim corbada buz gibi havada mis gibi icini isitsin:) ellerine saglik tatlim.
21 Aralık 2010 11:51
Bende çok severim sık yapamıorum ama oğlum yemiyor. ellerine sağlık..
21 Aralık 2010 13:19
ellerinize sağlık çok beğendim sayfanızı ayrıca Kırklarelindenmişiniz çok severim orayı dayım oturur eskiden çok sık gelirdim
21 Aralık 2010 14:55
bizimkilere bir türlü sevdiremedim bu çorbayı.ellerine saglık.
Bayılırım ezogelin çorbasına..ellerine sağlık canım
bayıla bayıla içerim:)))nefis
21 Aralık 2010 16:41
Walla zaten çorbacıyım. Ellerine sağlık canım fotoğraftan lezzeti belli.:)
Çorba süper görünüyor,içim ısındı.Ellerinize sağlık.
21 Aralık 2010 19:25
soğuk kış gecelerinin en gözde çorbası ellerine sağlık SELAMETLE...
21 Aralık 2010 21:21
Kebapçı çorbası denir ya çok severim içine de bol pul biber Allah ellerine sağlık Gülaycım
Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Çorbada kırık pirinç mi yoksa pilavlık pirinç mi kullanmak iyi olur?
ben akel pirinç kullanıyorum.. kırık pirinç ile denemedim..
Mercimek çorbanızdan sonra bu çorbayı da deneme fırsatım oldu. Tadı çok nefis oldu.Suyu (bardağım 250ml.olduğu) halde 6 bardak az geldiğinden 8 bardak kullandım.Tarif için teşekkürler.
deneyip beğenmene çok sevindim. istediğin koyuluk miktarına göre sıcak su ilave edip ayarlayabilirsin.. ben ölçerek yapıyorum buraya yazıcam diye ama ölçü olarak kullandığımız fincan farklı olabilir:)
23 Ocak 2011 13:11
Merhaba Gülay hanım kolay gelsin;
Akel pirinç dediğiniz ithal pirinç mi oluyor?
24 Aralık 2011 08:31
merhaba ömer abi,
akel pirinç; bir pirinç cinsi, ama şart değil.. iri olmayan bir pirinçle hatta kırık pirinçte olabalir..
fotoğraf bloğun harika olmuş..
24 Aralık 2011 10:54
Berna Menteşe dedi ki...
Gülay Hanım merhaba çorbayı yaptım fakat çorbada mercimek tadından ziyade bulgurun tadı biraz daha öne çıkmıştı.
18 Kasım 2013 17:58