DARBOĞAZ’DAN BİR MARKA DOĞDU - DARBOĞAZ KÖYÜ
Ana Sayfa » Haberler » DARBOĞAZ’DAN BİR MARKA DOĞDU
Darboğaz’da ev tipi üretimle başlayan doğal elma sirkesi dünya markası olmak yolunda.
Mesut Kaya’nın desteği ve fikirleri ışığında Çukurova Üniversitesi Fermantasyon Bölümü öğrencisi Betül Kaya tarafında, Darboğaz’da Standartların üzerinde hijyenik bir atölyede üretimi yapılan Doğal Elma Sirkesi gerekli izinler alınarak üretime başladı.
Yöresel fuarlar ile doğrudan bilinçli tüketiciye sunulan elma sirkeleri, internet sitesi üzerinden de Türkiye geneline satışı yapılmaktadır. (www.tarbazfruit.com)
Doğal Elma Sirkesinin yanında, Alıç Sirkesi, Dut Sirkesi, Erik Sirkesi, Greyfurt Sirkesi de üretimi ve satışı yapılmaktadır.
Elma Pekmezi, Kantron Yağı, Papatya Yağı, Reçeller ve Sarımsak Ekstraktı da doğal yollarla üretilip satılmaktadır.
Darboğaz Gıda olarak Marka Tescil Belgesi de alan Betül Kaya, ürünlerini markalaştırarak dünya pazarına sunmayı hedefliyor.
1014 Mayıs tarihlerinde Adana Tüyap Fuar Merkezinde yapılan Çukurova Gurme Fuarında Darboğaz Sirkesi için
Gurme Yazar Nedim Atilla köşesinde şu dizelere yer vermiştir;
“Uzun yıllar sonra Adana’daki Fuar’da “Canlı sirke” buldum… Yaşayan sirke, içinde bakteriler yüzüyor.. Probiyotik hapı yerine bunu alıyor insanlar gelişmiş ülkelerde… Hem de ne lezzetli bir sirke… Eriği ayrı güzel, ısırganı ayrı… Ulukışla Darboğaz bölgesinden gelen ve bu sirkeleri hazırlayan hanımefendi, sirke analarını kendisinin isteyenlere ücretsiz verdiğini söyledi…
Keza karaduttan öz çekenler, çörek otunun yağını sıkanlar ile gerçek Çukurova lezzetlerine kavuştuk… Onbaşılar’da yediklerimiz ise başlı başına güzellik ve ayrı bir yazı konusu…”
İlgili Terimler : doğal-sirke, dut_sirkesi_alıç_sirkesi, elma sirkesi, orgganik_sirke, sirke, sirke-dünyasi
ABDULLAH AYDIN VEFAT ETTİKöyümüz sakinlerinden Abdullah Aydın, bugün Kayseri’de tedavi gördüğü