Çikolatalı Güllaç – Videolu Tarif – Mutfağımdan
sütlü tatlılar, Tatlilar, Videolu Tarifler
Yazan: Mutfağımdan on Haziran 12, 2017 Haziran 12, 2017
Geleneksel gullac tatlimizi bir de boyle deneyin. Eminim bu sekliyle de cok seveceksiniz. Ben cilek kullanmayi tercih ettim ama dilediginiz baska meyvelerle de hazirlayabilirsiniz. Ramazan bitmeden bu sekilde denemenizi tavsiye ederim.
Daha once hazirladigim klasik gullac icin buraya ve cilekli sorbet ile sarma gullac tarifi icin de buraya tiklayabilirsiniz.
1 kap=1cup=240ml=orta boy bir su bardagi
200 g. (yaklasik 6 yaprak, yarim paket) gullac yapragi
250 g. seker
80 g. bitter-sweet damla cikolata
1/2 kap iri cekilmis antep fistigi
1 buyuk kase cilek dilimleri
80 g. dilediginiz cesit bademli/fistikli cikolata
Sut, seker ve kakoyu bir tencerede tel cirpici ile karistirin. Ocagin uzerine alin orata ateste karistirarak kaynamaya getirin. Kaynayinca atesi kapatin, icine damla cikolatyi ekleyip karisitirn ve cikolatayi eritin. Sut iliklasana kadar bekletin.
Bu sirada cilekleri dilimleyin, antep fistigini cekin ve cikolatayi kucuk parcalara dograyin.
Tepsinize gullac yapragini parlak kismi uste gelecek sekilde yerlestirin. Eger tepsiniz yapraktan kucukse yapragi kirabilirsiniz.
Uzerine 1-2 kepce iliklasmis olan cikolatali sutten dokun. Bu sekilde bir yaprak bir sut olacak sekilde yapraklarin yarisini tepsiye yerlestirin.
Yapraklarin yarisi bitince uzerlerine antep fistiginin yarisi ve cikolatayi serpistirin. Cilek dilimlerini yerlestirin.
Geri kalan yapraklari da ayni sekilde islatarak ust uste yerlestirin.
Kalan sutu de yapraklarin uzerine dokun.
Dilerseniz gul suyu da dokebilirsiniz.
Gullac sutu tamamen cekene kadar dinlendirin. Buz dolabinda sogutun.
Servis yapmadan once uzerine geri kalan fistiklari serpistirin ve yarim ciklekleri yerlestirin.
Dilimleyip servis yapin.
cikolatacikolatali gullacgullacramazanramazan tatlilari
Önceki Yazı İşkembe Çorbası – Videolu Tarif
Sonraki Yazı Işkın Reçeli – Videolu Tarif