Cevizli Gözleme Tarifi - Tarif Sizden
Gözleme ile aram iyidir her ne kadar hamur işi kilo yapsada yemedende duramıyorum bu tarifimizinde özelliği ceviz sevenler için muhteşem bir tarif olması.
1 tatlı k.tuz 1,5 margarin
4 yemek k.toz şeker
• Bir hamur yoğurma kabının içerisine 4 su bardağı un,1 tatlı k. Tuz ve 2,5 su bardağı su koyun.1–2 dakika kadar yoğurun. Tezgâhın üzerine bir tutam serperek kabın içerisinde ki hamuru tezgâha alıp bir süre daha yoğurmaya devam edin.3–4 dakika kadar daha yoğurduktan sonra üzerine bir tülbent örterek 20 dakika dinlenmeye bırakın.
• Daha sonra bu hamuru bir merdane yardımıyla açın. Bir yufka büyüklüğüne gelene kadar açmaya devam edin. Önceden erittiğiniz 1,5 paket margarini bir fırça yardımıyla yufkanızın üzerine sürün. Yufkanızı 3 eşit parçaya bölün. Enine boyuna rulolar yapıp içe doğru kıvırın 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurları merdane yardımıyla tekrar açın.1,5 bardak ceviz içini ve 1 yemek kaşığı toz şekeri açtığınız hamurun içerisine serpiştirin ve parçaları üst üste koyun. Hamuru yağsız tavanın içerisine yerleştirin.10 dakika orta ateşte pişirin.
• Ayrı bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı su koyarak eritin ve gözlemenizin üzerine sürün. Servise hazır hale getirebilirsiniz.
Mustafa’nın Diğer Tarifleri