﻿ Dyt. Utku Begüm ÖZTÜRKLER RAMAZANDA SAĞLIKLI BESLENME
Sıcacık pideler, çeşit çeşit iftariyelikler, kalabalık ve mutlu sofralarla Ramazan geldi. Ramazan ayında beslenme açısından en önemli nokta optimal ve sağlıklı beslenmeyi sağlamaktır. Yapılan birçok bilimsel çalışmada Ramazan orucunun uzun süren açlık sebebiyle vücuttaki metabolizmayı yavaşlattığı belirlenmiştir. Bu dönemde yine bu sebeple baş ağrısı ve hazımsızlık gibi minör, böbrek ve sindirim sorunları gibi ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Ramazanda amaç, sağlıklı kalmak, yeterli ve dengeli beslenme düzenini sağlamaktır. Oruç tutma açısından risk altında olan kişiler; diyabet, kalp damar hastalığı olup ilaç kullananlar, böbrek yetmezliği problemi çekenler, diyaliz hastaları, kanser tedavisi görenler, hamileler, emziren anneler, çocuklar ve yaşlılardır. Bu kişiler oruç tutma kararı almadan önce kesinlikle hekimlerine danışmalıdır.
Ramazan’da sahur, iftar ve iftar sonrası ara öğün olmak üzere en az 3 öğün yapılmalıdır. Sahur öğünleri bölmek ve sayısını arttırarak dengelemek için çok önemlidir ve mutlaka sahura kalkılmalıdır. Sahur öğünü yavaş sindirilen ve tokluk süresi uzun besinlerden oluşmalıdır. Bu besinler daha çok yumurta, süt, yoğurt, peynir, tam buğday ekmek, tuzsuz çiğ kuruyemişler ( çiğ badem, ceviz, fındık gibi) lif içeriği yüksek sebze ve meyvelerdir. Çok hızlı sindirilen şeker, beyaz un içeren besinler ve mideyi rahatsız edebilecek aşırı yağlı kızartmalardan sakınılmalıdır. Yüksek tuz içeriği olan besinler oruç süresince susamayı arttıracağı için tercih edilmemelidir.
İftar yemeğinde oruç su ve hurmayla açılabilir. Sonrasında mideye çok yüklenmemek için 1 kase çorba içtikten sonra 10 dakika kadar ara verip dinlenmek daha sağlıklı olacaktır. Bu aradan sonra da kızartma, kavurma, yağlı ve aşırı baharatlı besinlerden oluşmayan daha hafif yemekler tercih edilmelidir. Yemekler yavaş ve iyice çiğnenerek tüketilmelidir. İftardan 1,5 saat sonra günlük meyve ihtiyacını karşılamak için meyve ve yanında yoğurt, süt, kefir tüketilerek ara öğün yapılabilir. Yine iftardan 1 saat sonra yürüyüş yapılması yavaşlayan metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olacaktır. Ramazanda tatlı tercihleri sütlü tatlılardan yana yapılmalıdır. Oruç tutarken en çok dikkat edilmesi gereken konu sıvı ve elektrolit dengesinin korunmasıdır. Yaz aylarında sıvı gereksinmesi yüksek olduğu için Ramazan boyunca da günde en az 8 bardak su içilmelidir ve dehidratasyonun önüne geçilmelidir. Çay, kahve gibi kafeinli içecekler diüretik etkileri nedeniyle vücutta sıvı kaybına neden olacaklarından sınırlandırılmalıdır. Bu bilgilerin yararını gördüğünüz sağlıklı ve mutlu bir Ramazan geçirmenizi dilerim.
Okunma 67 defa	Son Düzenlenme Salı, 07 Mayıs 2019 16:34
Bu kategoriden diğerleri: « Ruhsal Sorunları Olan Her 10 Anneden 7’si Tedavisiz Kalıyor Kalbe K Vitamini Kalkanı! »