Yaş Pasta - Nefis Yemek Tarifleri - Fatma Ak
Nefis Yemek Tarifleri > Tarifler > Tatlı Tarifleri > Pasta Tarifleri > Yaş Pasta
1296306 4876576 300
Bu tarif Fatma Ak adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
Pandispanyası İçin ;
Ganajı İçin ;
İlk olarak pandispanyamızı hazırlıyoruz.Yumurta akını ve tuzu derin bir kaba alıp bembeyaz köpük olana kadar çırpın ve beklemeye bırakın ayrı bir kapta yumurta sarısına şekeri ilave edip köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra suyunu ilave edip tekrar çarptıktan sonra un, vanilya, kabartma tozu, nişasta ve portakal kabuğu tozunu eleyerek ilave ettikten sonra spatula yardımı ile un ile yumurtayı dıştan içe doğru karıştırarak bir birine yediriyoruz.
Yumurta akını ilave edip tekrar dıştan içeriye doğru birbirine yediriyoruz.
Hazır olan pandispanyayı yağlı kağıtla kapladığım kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz her fırının ayarı farklı olduğu için siz kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişen pandispanyayı soğumaya bırakın bu arada kremayı hazırlayalım.
Krem şanti hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp ocağın altını yakıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyip 10 dakika kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz ve ganajı için sıvı kremayı bir tencereye alıp ocağın altını açıp kenarlardan kabarcık çıkınca ocağın altını kapatıp çikolatayı ilave edip eritre’ne kadar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Tüm malzemeler iyice soğuduktan sonra pandispanyayı ortadan ikiye bölüp süt ile hafifçe ıslıyoruz ve pandispanyanın altını servis tabağına alıp kelepçeli kalıbı üzerine geçiriyoruz.
Kremayı döküp kontrollü bir şekilde çok kenara gelmeyecek bir şekilde sürüp diğer pandispanyayı üzerine koyup elimizle hafifçe bastırıp düzleşmesini sağlıyoruz.
En son olarak ganajı pandispanyanın üzerine döküp spatula yardımı ile düzleştirip buzdolabında 5-6 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dolaptan çıkardığımız pastanın üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleye bilirsiniz.
Deneyen herkese kolay gelsin umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.
Yaş Pasta Tarifi 04.08.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: antep fıstığı, ılık su, kabartma tozu, krem şanti, nişasta, Öne Çıkanlar, portakal kabuğu, sıvı krema, süt, sütlü çikolata, tereyağ, tereyağı, toz şeker, tuz, un, vanilin, vanilya, yumurta
Yaş Pasta adlı yemek tarifine 2 adet yorum yapıldı.
Mukadder Can 10 ay 3 hafta önce
Pastan mükemmel olmuş canım. Çok nefis görünüyor. Eline emeğine sağlık. Afiyet olsun. Sevgilerimle. ❤❤
Fatma Ak 10 ay 3 hafta önce
Çok teşekkür ediyorum ☺️mukadder hanım ❤️
Yaş Pasta adlı tarife benzer yemek tarifleri