Evdeki hobisi mesleği oldu - Bolu Havadis
Haberin Tarihi : 15 Eylül 2019 - 20:18
Binlerce atanamayan öğretmen gibi Melike öğretmenin hayalleri Kamu Personeli Seçme Sınavı (KPSS) ye takılmış olsada, O başka bir hayalini gerçekleştirerek yaptığı pastalarla Bolu’da adından sıkça söz ettirmeyi başardı.
Eğitim hayatı boyunca öğretmen olup, başarılı gençler yetiştirmeyi hayal eden Melike öğretmen sistemden dolayı bir türlü atanamayınca, tüm emeğini hamura işledi ve herkesin övgüyle bahsettiği bütik pastaları üretmeyi başardı.
Melike öğretmen tüm hünerini ve meziyetini artık ‘Kremalı Dükkan’ ismini verdiği işyerinde butik pasta yaparak gösteriyor. Ürettiği pastalar ve gördüğü ilgiden memnun olan Melike öğretmen, insanların özel günlerde onların mutluluğuna ortak olmanın sevincini yaşıyor.
İlimizde 3 buçuk yıldır butik pasta sektöründe bir ilki gerçekleştirerek hizmet veren Melike Örnekbaş Kubilay, aslında hep matematik öğretmeni olmak istiyordu. Ancak evde hobi olarak yaptığı pastalar onu öğretmen olma hayalini bir kenara bıraktırarak genç yaşta ticarete girmesini sağladı.
29 yaşındaki Melike Örnekbaş Kubilay, ortaokuldan itibaren matematik öğretmeni olma hayalini kurdu. Üniversite’yi de ilimizde okuyan Kubilay, Matematik Öğretmenliği bölümünden mezun oldu. 2 çocuklu ailenin kızı olan Kubilay, bir yıl boyunca öğretmen olarak atanabilmek için Kamu Personeli Seçme Sınavına hazırlandı. Bu sırada da evde hobi olarak çeşitli figürlerle pasta yapmaya başlayan Kubilay, hem sınavların hem de atamaların zorluğundan dolayı öğretmenlik hayalinden vazgeçti. Ardından da evde hobi olarak yaptığı pasta işini ticarete dönüştürmeye karar verdi. Melike Örnekbaş Kubilay, 2016 yılının Ocak ayında butik pasta dükkanı olan Kremalı Dükkanı açarak pastalarını vatandaşların hizmetine sundu. Kubilay 3 buçuk yıldır ilimizde butik pasta sektöründe tek başına işini yürütmeye devam ediyor.
Memuriyetten çok ticaret bana daha samimi geldi
Matematik Öğretmenliği hayalinden vazgeçerek nasıl butik pastacılık işine başladığını Melik Örnekbaş Kubilay şöyle anlattı; “ Matematik öğretmenliği ortaokuldan beri istiyordum. Ama üniversiteden sonra 1 yıl öğretmen olabilmek için uğraştım. Ancak atamaların zor olmasından dolayı bu hayalimden vazgeçtim. O dönem de biraz şans şans üstüne geldi. Bir kaç yerde butik pastalar karşıma çıkınca merak ettim. Bende evde yapıyım, biraz uğraşıyım dedim. O pastaların üzerine figürler yapmaya başladıkça çok hoşuma gitti. Ardından sektörü araştırmaya başladı. Bu sektörün 10 yıllık bir geçmişi olduğunu görünce neden Bolu’da yaygın değil diye düşündüm. Ayrıca babam ve abimden dolayı ticareti de zaten merak ediyordum. Memuriyetten çok ticaret bana daha samimi geldiği için dükkan açma kararı aldım. Bu karardan sonra KOSGEB’in girişimcilik kurslarına ve butik pasta kurslarına giderek destek aldım. 2016 yılı Ocak ayında da Kremalı Dükkan adlı işletmemi açtım ” dedi.
Ailem benimle gurur duyuyor
Öğretmenlik hayalini bırakarak ticarete girme noktasında ilk başlarda babasının karşı çıktığını da söyleyen Kubilay; “ Babam ilk bu işe girmeme çok sıcak bakmadı. O hep öğretmen olmamı istiyordu. Bunda birazda benim de etkim var. Çünkü ben hep yıllardır öğretmen olmak istediğimi söylüyordum. Yıllarca ticaretle uğraştığı için babam bana memuriyetin daha kolay olacağını söyledi. Ama annem çok destek oldu. Zaten ilk açtığımdan beri annemle beraber çalışıyoruz. Babamda daha sonra fikrini değiştirdi ve bana özellikle işin teknik kısmında bana destek oldu. Bu işletmeyi abimin de destekleriyle ailecek kalkındırdık” şeklinde konuştu.
Biz insanların özel günlerini güzelleştirmeye çalışıyoruz
Normal pastaların dışında figürlerle kişilerin özel günlerine özel pastalar yapan Kubilay, artık kedi, köpek gibi hayvanlarında doğum günlerine pastalar yaptığını anlatarak; “İlk açtığım yılda en çok doğum günü pastaları yapıyordum. Sonra bir yaş ve nişan pastaları yapmaya başladım. Bu sene ise daha çok düğün pastaları yapıyorum. Ama doğum günleri hiçbir zaman azalmıyor. Bir de tasarım pasta isteyenler var. Yani kişinin mesleğiyle, çizgi film karakterleriyle ilgili yapıyorum. Diyabet hastalarına özel şekersiz pastalar yapıyorum. Hatta hayvanlar içinde pasta ve kurabiyeler yapmaya başladık. Biz insanların özel günlerini güzelleştirmeye çalışıyoruz. O yüzden Bolu’da butik pastane olarak 3 buçuk yılı aşkın süredir tek çalışıyorum” cümlelerine yer verdi.
Bolu Kremalı Dükkan Melike Örnekbaş Kubilay Butik Pasta
Vali Ahmet Ümit İzzet Baysal Caddesinde esnafları ziyaret ederek sohbet etti. Vali Ümit’in esnaf ziyaretinde İl Emniyet Müdürü Armağan Adnan Erdoğan, İl Defterdarı Zekai Dede, Ticaret İl Müdürü Ersin ...
Bolu Belediyesi eski Başkanı Alaaddin Yılmaz’ın son dönemlerinde yaptığı plansız işlerden bir tanesi olan Köroğlu Parkı ve Köroğlu heykeli üzerine tartışmalar devam ediyor. Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan, Köroğlu ...
İlimizin başarılı spor adamlarından Cimnastik Federasyonu Başkanı Suat Çelen, Federasyon As Başkanı Cumhur Özçelik ve Yönetim Kurulu Üyesi Hasan Birol Yalçın ile Vali Ahmet Ümit'i makamında ziyaret etti. Cimnastik ...