Atölye-Merdane: Böğürtlen - Ananas Smoothie / Blackberry - Pineapple Smoothie
Havaların bu kadar bunaltıcı, meyve çeşidinin de bu kadar bol olduğu bir zamanda, serinlemek için yapılacak en sağlıklı ve keyifli şey "smoothie" içmektir herhalde! Hatta, yazın bu güzelliğini sonbahar ve kış mevsimlerinde de yaşamak isterseniz sizin için bir kaç ipucum da var :)
Yaz, meyve bakımından en bereketli mevsimdir, bu yüzden sıcaklardan pek hoşlanmasam da yazı dört gözle beklerim her zaman. Daha nisan ayından karpuz, şeftali burnumda tütmeye başlar, sonbahara yaklaştıkça da azalan meyve çeşidi bende hafif bir panik havası yaratır.
Aslında karadut, böğürtlen, ahududu, vişne gibi meyveleri tazeyken pazardan alıp yıkayıp iyice kuruduktan sonra dondurabilirsiniz. Dondururken dikkat etmeniz gereken iki önemli nokta var. Birincisi, yıkadıktan sonra kağıt havluda birkaç defa meyveleri yuvarlayarak iyice kuruduğundan emin olun. İkincisi, meyveleri dondurmak için önce birbirlerine değmeyecek şekilde bir tepsiye dizerek yaklaşık 1 saat derin dondurucuda bekletin. Daha sonra hepsini buzdolabı poşetine alarak poşetin havasını elinizle alın ve ağzını kilitleyin. Aynı şekilde şeftali, armut, karpuz, kavun, ananas gibi meyveleri de soyup küp küp keserek dondurabilirsiniz. Böylelikle istediğiniz zaman istediğiniz karışımlardan oluşan içecekler yapmak için elinizin altında çeşit çeşit meyve bulunacak.
MALZEMELER: (1-2 Kişilik)
1/2 su bardağı donmuş böğürtlen
1/2 su bardağı donmuş ananas, küp kesilmiş
2 çay kaşığı bal (isteğe göre arttırılabilir)
Tüm malzemeyi blendırda pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alıncaya kadar bir iki dakika karıştırın.
1/2 cup frozen pineapple, diced into cubes
2 teaspoon honey (can be increased by request)
Process all ingredients in a blender until to get a smooth, creamy mixture for few minutes.