Anasayfa > Yemekler > Ana Yemekler > Mantar Yemekleri ( 9 Çeşit )
Mantar Yemekleri ( 9 Çeşit )
21 Ocak 2016 tarihinde eklendi, 259 kez okundu.
Lezzetli ve güzel mantar yemekleri hazırlamak püf noktalarını bilirseniz oldukça basit.Açıkçası mantarı çok sık tüketmesek de ayda bir kere mutlaka pişiriyorum. Bu tariflerin hepsini beğenmiştim ama ilk olarak hangisinden başlamalıyım diye sorarsanız, önce yumurtalı mantarı denemelisiniz derim.Yoğurtlu salatası da beni oldukça şaşırtmıştı.Fırında beşamel soslu hali gerçekten nefis.Siz en iyisi sıra ile her halini deneyin.
Öncelikle renginin beyaz olmasına ve eteklerinin kapalı olmasına dikkat etmelisiniz.Yani sap kısmı ile şapkası arasındaki siyah kısım gözükmemeli ve kapalı olmalıdır.
Mantar alırken, eğer dolmasını veya sebzeli fırında halini pişirmek istiyorsanız iri olanları tercih etmelisiniz.Salatasını çorbasını veya kavurmasını yapacaksanız minik ve beyaz mantarlardan almalısınız.
Öncelikle pişirmeye hazırlarken asla su dolu bir kabın içerisinde yıkamayın aksi takdirde sünger gibi suyu çekerek lezzetini kaybedecektir.Bazıları ıslak bezle silinmesi gerektiğini söylese de akan suyun altında çabucak yıkamak daha iyi olacaktır.
Mantarı pişirirken ocağın en büyük gözünde harlı ateşte pişirmenizi tavsiye ederim.Böylelikle çok sulanmadan lezzetini ve suyunu içine hapsederek daha güzel olacaktır.
Salatasını veya çorbasını pişirecekseniz kararmaması için limonlu suda haşlamalısınız.
Mantar bol miktarda potasyum içerir .Hatta muzdan daha çok potasyum içerdiği uzmanlar tarafından belirtilmektedir.
Lif ,protein ve B vitamini açısından oldukça faydalıdır.Önemli bir antioksidandır.
Tümörlerin büyüyerek yayılmasını önler.
Fotoğrafların altındaki tarif isimlerine tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz
Patatesli mantar yemeği tarifi
Yumurtalı mantar kavurması tarifi
Etiketler: mantar çorbasımantar nasıl pişirilirmantar tariflerimantar yemeğimantar yemeği yapılışımantar yemeği yapımımantar yemeklerimantarlı tarifler