Nefis Yemek Tarifleri > Tarifler > Hamur İşi Tarifleri > Poğaça Tarifleri > Tam Ölçü Pastane Poğaçası
582357 2748709 54
Tam Ölçü Pastane Poğaçası
Tam Ölçü Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
1 tatlı kaşığı mahlep(mahlepsiz de olabilir)
Yarım su bardağı soda(100ml)
Tam Ölçü Pastane Poğaçası Tarifi Yapılışı
Herkese Merhabalar ☘️⭐
Süper bir poğaça tarifine hazır olun. İş başa düşünce mecbur kolları sıvadım. Bayadır yapmadığım, ve her zaman geçerliliğini korumuş lezzetine doyum olmayan İçerisine istediğiniz harcı eklediğinizde uyum sağlayan, pastanelerde görmeye alışık olduğumuz tarifimizi hemen sizlerle paylaşmak istiyorum
Derin bir kaba; şeker, maya ve ılık su eklenir.
Çatalla hafif çırparak maya ve şeker dağıtılır. 10 dakika maya köpürene kadar beklenir.
Bu sırada un ayrı bir kapta elenip, tuzu İçerisine ilave edilir.
Köpüren mayaya sırasıyla; ılık süt, oda ısısındaki soda(hem puf yapar, hemde bayatlamayı geciktirir. )⭐⭐, sıvı yağ, mahlep ve 1 adet yumurta eklenir. Karışım; iyice birbirine geçene kadar karıştırılır.
Daha sonra; 3 seferde olmak kaydıyla unu eklenir. Yoğurma işlemi çok önemlidir. Hamur sakız kıvamına gelene kadar, ele yapışmayacak şekilde yoğrulur. Aşağı yukarı 15 dakika sürer.
Üzeri streç filmle çok bastırmadan örtülüp, hamur iki katına çıkana kadar maya alması beklenir.
Mayalanan hamurdan büyük bir mandalina boyutunda bezeler alınır.
İçine harç koymak isterseniz; bu aşamada harç ilave edilip, tepsiye dizilir.
Tepsi mayası için yaklaşık 30 dakika üstü kapalı bekletilir. Bir püf nokta vermek isterim; tepsi mayası için fırını 50 dereceye ayarlayıp, 20 dakika tepsiyi içeride üstü açık tutarsanız, gözle görünür mayalanma farkını hissedeceksiniz. ⭐⭐⭐
En son olarak; üzerine yumurta sarısı ve karışıma bir tatlı kaşığı sıvı yağ eklenerek poğaçaların üzerine sürülür.
Çatalla üzerilerini çizilip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar, kontrollü 30-35 dakika pişirilir.
Oda ısısına gelmeden herhangi bir işlem yapılmaz. Hamurun oturması için bu önemlidir. 
Şimdiden afiyet olsun. ❄️☃️‍
Yorumu: ❤️ çok lezzetli oldu
❤️ çok lezzetli oldu
Yorumu: Hayatımda ilk kez mayalı poğaça yaptım ve sonuçta çok lezzetli oldu. Tarif için çok teşekkür ederim.
Hayatımda ilk kez mayalı poğaça yaptım ve sonuçta çok lezzetli oldu. Tarif için çok teşekkür ederim.
Fazilet Uzlaş Seyhan
Duygu Canbay Karadeniz
Yorumu: Tek tarif benim için. Müthiş tşk ederim.
Tek tarif benim için. Müthiş tşk ederim.
Tam Ölçü Pastane Poğaçası Tarifi 24.12.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: ılık su, kuru maya, mahlep, mandalina, maya, Öne Çıkanlar, şeker, sıvı yağ, Soda, su, süt, tuz, un, yağ, yumurta, yumurta sarısı
Tam Ölçü Pastane Poğaçası adlı yemek tarifine 119 adet yorum yapıldı.
eesleems 1 hafta önce
Merhaba 2-3 kişilik malzeme oranları nedir :)
2-3 kişilik malzemesi nasıl olmalıdır :)
Müthiş oldu tek tarif oldu benim için artık.tsk ederim
Kevser Erkan 2 ay 1 hafta önce
söylediklerinizi aynen uyguladım resimdekiyle yakından uzakdan bir alakası olmadı .pastahane poğoçası değil baya bildiğin anneanne poğaçası oldu
Tugba 2 ay 2 hafta önce
merb karbonat mi maden suyumu soda dediginiz
Derya Kartal 2 ay 3 hafta önce
tuğçe hanım,tarifinizi denedim hamur gayet güzel oldu fakat pistikten sonra sanki biraz sert gibi oldu pogacalar sebebi ne olabilir
Akademisyenin mutfağı 4 ay önce
Tam buğday unu ile yaptım ekmek gibi oldu ya
Tuğçe'nin Mutfağı⭐️ 4 ay önce
Tam buğday unu ile aynı doku ve tadı yakalayamazsınız⭐️
Aycan Saygıner 4 ay 2 hafta önce
yas maya kullansak olurmu
Olur sorun olmayacaktır
melikedogan 4 ay 3 hafta önce
ellerine saglık canım cok güzel görünüyor
Mürvet Alp 6 ay önce
Bir şey sorabilir miyim poğaça da soda nin etkisi nedir
hly dnz ADA 6 ay 3 hafta önce
sütüm bitmiş evde yoğurt koysam olmazmi
Tuğçe'nin Mutfağı⭐️ 6 ay 3 hafta önce
Olmaz değil, olur ama doku biraz daha farklılaşıyor Hülya hanım. Kötü olacağını düşünmüyorum✌️⭐️✨
MEHMET'İNİN NUR'U❤ 7 ay önce
Tuğçe Hanım sizi artık takipteyim:) ellerinize sağlık tarifler ve görüntüler süper.. pastane de mi çalışıyosun uz yada eğitim mi aldınız masallah size.. bide bu poğaça da pastanelerin kullandığı yağ var ya siz ondan kullanmıyor musunuz diğer yaglarla tam olarak aynı lezzet elde edilmiyor açıkçası
Merhabalar Nur hanımcım☺️☘️ Hoş geldiniz⭐️ öncelikle çok teşekkür ederim. Hemen yardımcı olayım; Hem eğitimim mevcut, hemde bir dönem pastane çalıştırdım.✌️✨⭐️ pastanelerde kullanılan yağlar genel itibariyle çok fazla doku kaybına sebep oluyor. Belirttiğim şekilde bu tarifimi uygulayıp, hem hafifliğini gemde lezzetini fark ediceksiniz.☺️☺️ Şimdiden Ellerinize sağlık, sevgiler benden✌️☘️
MEHMET'İNİN NUR'U❤ 6 ay 3 hafta önce
teşekkürler güzel insan en kısa zamanda deneyip tekrar yazarım size sonucu :) yani benim yaptiklarim sanki böyle ilk pistiginde yumos oluyo yiyenler çok begeniyo ama sonradan sertlesiyo gibi acaba unu mu fazla kaciriyorum ki
tuğba sak 7 ay 1 hafta önce
Merhabalar Tuğçe hanım yarın ki misafirlerime yapmak istiyorum paket kuru mayam yok büyük pakette almıştım.acaba ne kadar koymam gerekir
Merhabalar Tuğba hanımcım☘️☺️⭐️ geç cevap için kusuruma bakmayın lütfen.. 1-1,5 yemek kaşığı kafii gelecektir. Sevgilerimle✨✨
Elif gül 7 ay 2 hafta önce
İlk defa bir tarife yorum yazıyorum nezamandır aradığım pastane poğaçası tarifi mükemmel oldu sizi tebrik ediyorum ve çok teşekkür ediyorum tarifiniz için
Ellerinize sağlık Elif hanımcım☺️⭐️✨ Ayrıca çok teşekkür ederim.❤️ Afiyetle yiyin inşallah.☘️☘️ Sevgiler benden..
seda ünlü 7 ay 2 hafta önce
denedim tarifi ve sonuc mukemmel oldu herkese tavsiye edebilcem bir tarif tesekkurler
Tuğçe'nin Mutfağı⭐️ 7 ay 2 hafta önce
☺️☺️ Ellerinize sağlık Seda hanımcım☘️⭐️❣️Afiyetle inşallah. Beğenmenize sevindim.
guzelnaz 7 ay 3 hafta önce
Gerçekten muhteşem bi tarif ellerinize saglik mutlaka herkes denemeli….
Tuğçe'nin Mutfağı⭐️ 7 ay 3 hafta önce
Çok teşekkür ederim Naz hanımcım☘️⭐️☺️ Sevgiler benden❣️
merhaba tarifinizi denedim henüz pişmediler fakat yoğurma esnasında çok sıkıntı çektim dediğiniz gibi sakız gibi bir hamur oldu ve elimi bir türlü bırakmadı daha önce hiç bu kadar yorulmamistim hamur yoğururken. Tarife de tam uydum aslında ama neden oldu bilemedim
Tuğçe'nin Mutfağı⭐️ 8 ay önce
Zehra hanımcım Merhabalar☘️☺️ Belirttiğiniz gibi sakız kıvamını yakalamak biraz yorucu olsada tahminimce mayalamada sorun olmadıysa; çok güzel poğaçalar olucaktır. Fotoğraf bekliyorum.⭐️
zehraahmetefe 8 ay 1 hafta önce
yoğurma süresine uydum maya altifleşmemiş demekki tekrar deniycem bakalım çok güzel görünüyo
Mutlaka mayayı yenileyerek tekrarlayın Zehra hanımcım, çok iyi olucaktır.⭐️❤️
nerde yanliş ydptım Acaba
Tuğçe'nin Mutfağı⭐️ 8 ay 1 hafta önce
Zehra hanımcım Merhabalar.☘️⭐️☺️Yazdığınız doğrultusunda mayalama sırasında sorun olduğunu anlıyorum. Yüksek ihtimalle maya aktifleşemedi. Ya ısı konusunda sorun oldu, yada yoğurma süreci belirtilen sürede yapılmadı. Hamur kalmasının temel sebebidir bu iki durumda⭐️ Uygulama yaparken şuan aklınıza gelen benzer bir sorun oldu mu acaba?
pogacadan bende yaptım da içi ekmek gibi oldu tarifleriniz genelde tam oluyor deniyorum ama pogacada
Tam Ölçü Pastane Poğaçası adlı tarife benzer yemek tarifleri
Mükemmel Pastane Poğaçası Tam Ölçü
Burgu Poğaça Tarifi Videosu