kizilciksurubu: PIRASALI ARNAVUT BÖREGI
Bu böregi en yakin Arnavut arkadasim Atiye'den ögrendim.Eli o kadar cabuk ki on dakika icerisinde bu böregi hazir ediyor.Ve ilk defa ben bu arkadasimda en hafif pirasali böregini yedim.Hafifliginin nedeni ise pirasanin icine yogurt katilmasi sanirim.Ve artik ben de bu böregi ögrendim ve kendim yapabiliyorum.Ayrica kuru fasulye ve lahanalisi da yapiliyor ve bunlar da benim hosuma gidiyor.Tarife gelince;
3 adet pirasa,
2 corba kasigi siviyag,
Ayrica yufkalarin arasina sürmek icin,bir su bardagi siviyag.
Ilk önce hamur kabinin icinde, un, sirke, aldigi kadar su ve tuz ile kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim.(yaklasik 10 dakika) Üzerini örtüp 15-20 dakika kadar bekletelim.Bu arada pirasalari yikayip kücük parcalar halinde dograyalim ve 2 kasik siviyagda kavuralim.Pistikten sonra tuzunu ve yogurdu karistiralim.
Sonra hamuru 10 kücük,3 daha büyük bezelere bölelim.Kücük bezeleri pasta tabagi büyüklügünde acip,aralarina yag sürerek üstüste dizelim,en üsttekine yag sürmeyelim.Diger daha büyük olan bezelere de ayni islemi uygulayalim.Üstüste dizdigimiz 10'luk bezelerin hepsini birden tepsi büyüklügünde acalim.Tepsiye yayalim,üzerine pirasayi yerlestirelim ve yag da serpelim.Diger 3'lük bezeleri de acip tepsiye, digerinin üzerine kapatalim.Bir su bardagina yari su ve kalan yagi karistirip yufkalarin üzerine serpelim ve önceden isitilmis 250 dereceli firinda pisirelim.Pistikten sonra üzerlerine su serpip örterek beklettikten sonra servis yapalim.
Gönderen kizilciksurubu zaman: 04:56
Hülya Gündüz dedi ki...
Baktıklarım içinde en pratik tarif bu geldi bana... Kalkıp denemeye gidiyorum şimdi:)
1 Mar 2009 02:53:00
My Perfect Cars dedi ki...
nasildi nasildi guzel oldumu?
9 Nis 2009 09:19:00
Ben denedim çok güzel oluyor herkese tavsiye ederim :)
7 Şub 2012 04:45:00
bende denedim çok incelmedi tam yufka gibi ama kıtır kıtır oldu sana yağ ile açtım sıvı yağ kullanmadım çok lezzetli oldu ellerime sağlık :)))))))
30 Mar 2012 12:14:00
bu böreğe bayılıyorum harika bir lezzet!herkes denesin!
29 Ara 2012 08:26:00
▼ Eki 07 (49)
KIYMALI KIR PIDESI
HINDISTAN CEVIZLI DILIMLER
RAMAZAN ETKINLIGI-HAVUCLU,TAVUKLU CORBA
RAMAZAN ETKINLIGI-KOLAY EKMEK KADAYIFI
YE#26 MAYONEZLI YUMURTA VE SALAMLI KANAPELER
YE#26 KÖPOGLU VEYA PAPAZ MANCASI
MOZZARELLALI PITA EKMEGI
KOLAY HINDI SOTE VE SADE PILAV
MOZZARELLALI KAHVALTI EKMEKLERI
LANDÖSE (PASTANE KURABIYESI)
TAVUK YE# 21 KREMALI SCHNITZEL
DAMLA CIKOLATALI MUFFINS