Şambali Tatlısı Tarifi | Enfes Tarifler
Şambali Tatlısı Tarifi için Malzemeler
Not: Tepsiye ve hamurun üzerine sürmek için pekmez. Pekmez isteğe bağlı olmayabilir de.
Geniş bir kapta şeker, yoğurt ve sıvıyağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpalim. İrmik, karbonat, ve vanilyayi ekleyip biraz daha çırpalim. Unu kontrillu bir şekilde ilave edip karıştıralım. Dikdörtgen borcama bolca pekmez sürelim ve hazırladığımız harcı dökelim ve harcın üzerine de bol pekmez sürelim. Fistiklari düzenli bir şekilde üzerine dizelim ve pişmeden önce dilimleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40dk pişirilir. Şerbeti için şeker ve su tencereye koyup kaynatalim. Kaynadıktan sonra içine limon eklenip 1-2 dk daha kaynatılıp ocağın altıni kapatalım. Tatlı piştikten sonra ilk sıcagi çıktıktan 5 dk sonra keskin bir bıçakla tekrar dilimlere ayrılır. Ilık şerbet tatlının üzerine gezdirilir. Şerbeti çekmesi için 1-2 saat dinlenmeye bırakılır.