Kışın turp gibi olmanın yolu turp yemekten geçiyor
Kışın kırmızı rengiyle iştah açan, salatalara lezzet katan turp, sağlık açısından da sayısız faydaya sahip. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan turpun faydalarını anlatıyor...
13 Şubat 2019, Çarşamba 07:47 Son Güncelleme: 13.02.2019 11:06
Kış mevsiminin baharatımsı tadı ile harika bir lezzet oluşturan turp, kış sofralarının koruyucu kalkan yapısının temel yiyeceğidir. Turpu salatalarımıza rendeleyebileceğimiz gibi doğrayıp söğüş şeklinde de tüketebiliriz. Sebze çorbasının içine 1 adet turp atmak kış çorbanızın tadını ve besin değerini zenginleştirir.
Siyah turpun içini oyup 1 tatlı kaşığı bal ilave edip, 5-6 saat beklettikten sonra turpun içindeki balı yemek üst solunum yolu enfeksiyonuyla savaşımızda yardımcı etken niteliğindedir.
Beyaz turpun diğer adı, daikon radish’tir, tadı acı bir turpa ve havuca benzer. B12 yönünden oldukça zengin olan beyaz turpun, 100 gramında 20 gram fosfor bulunur. İçerisinde portakaldan daha fazla C vitamini vardır.
Turp katı sebzelerden biridir, kişiye çiğneme duygusunu tatmin etme açısından çok faydası olur. Canınız bir şeyler atıştırmak istediğinde turpu dilimleyip az tuz, bol limonla birlikte tüketebilirsiniz. Çok yedim duygusu oluşturmaya birebirdir.