Tavuk göğsünü 2-3 lokmalık parçalara kesin. Üzerlerine çok az tuz ve karabiber serpiştirip unlayın. 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyup yapışmaz tavada, yüksek ayarda, her iki tarafını da 1'er dk olacak şekilde pişirin. Derin bir borcamın içine yerleştirin. Mantarları temizleyin, doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve 1 tatlı kaşığı tereyağ eritilmiş tavada 1-2 dk kavurun. Mantarlar, ezilmiş sarımsak, az tuz ve karabiber ilave edip, aynı tavada sularını salıp çekene dek kavurun. Fırın kabındaki tavuğun üzerine yayın.
Pişen sosu mantarların üzerine dökün. Mantarları kaşıkla 3-4 defa, hafifçe alt-üst ederek karıştırın ve sosun aşağılara da ulaşmasını sağlayın. 200 derecede ısınmış fırına verip üzeri kızarana dek pişirin.
1/2 su brd. süt 4-5 adet iri yaprak ıspanak 1 adet muz
Vişne, ahududu, çilek vs. meyve Yapılışı
Yumurta, tozşeker, yağ, ıspanak yaprakları, süt ve muzu blenderda çekip püre yapın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpıcı uçla karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış 22 cm kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
Kek iyice soğuduktan sonra üzerindeki bombeliği bıçakla keserek düzleştirin. Çıkan kek parçasının iç kısmını elinizde ufalayıp kenara alın. Krem şanti ve sütü çırpın. Kekin üstüne sürün. Antep fıstığı, vişne ve kek kırıntısıyla süsleyin.