Susam Mantolu Kek Tarifi » Yemek Tarifleri - Oktay Usta
Susam mantolu kek, susamın simit ve diğer kullanılan tüm hamur işlerinde yakıştığı ve kendisini en planda çıkardığı gibi bu tarifte de farkını hissettirmesi ile mükemmelleşiyor. Umarım seversiniz, şimdiden afiyet olsun. İşte tarifimiz:
2. 5-3 su bardağı elenmiş un
Susam Mantolu Kek Tarifi Yapılışı
Geniş bir karıştırma kabı içerisinde makine yardımı ile şeker ve yumurtalarımızı alalım ve köpürene kadar karıştıralım. Daha sonra malzeme listemizde yer alan tüm sıvılar eklenir ve makine ile karıştırılmaya devam edilir. “ susamlar hariç ” kalan tüm katı malzemeler eklenir ve karıştırıldığı zaman harcımız da hazır demektir. Özellikle şekerin yumurta ile köpürene kadar karıştırılması önemlidir tane şeker hissi her zaman keki yerken rahatsız edebilir.
Kek kalıbı daha sonra margarin ile yağlanır. Margarin kullanılmasının nedeni de üzerinde susamı margarinin daha iyi tutabildiği içindir. Margarini oda sıcaklığında azıcık bekletmek kek kalıbını yağlarken size büyük kolaylık sağlar. Sonra bolca susamı içerisine, her yerine serpin. Kek harcımızı ekleyin ve önceden ısıtılan 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
Bu işlemden sonra ısı 150 derecede düşürülür ve yarım saat kadar daha piştikten sonra kekimiz hazır demektir. Kekimizin tam piştiğinden emin olmak için ince ve uzun ( kürdan gibi bir şey ) batırın, temiz geliyor ise iç kısmından tekrar pişmiş demektir.
Meyveli Cevizli Kek
admin 03 Ocak 2015
admin 03 Aralık 2012