Yeşil Mercimekli Pilav Tarifi, Hamarat Abla'dan
• 2 adet haşlanmış havuç
1. Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatın.
2. Ertesi gün mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alıp üzerine 3,5 su bardağı su ekleyin ve haşlanıncaya kadar pişirin.
3. Pirinçleri yıkayın ve süzüp mercimek tenceresine ekleyin.
4. Mercimek tencersinin içinde suyunu çekene kadar pişirin.
5. Soğanları ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.
6. Zeytinyağını tavada ısıtın, doğradığınız sarımsak ve soğanları bu yağda kavurun.
7. Üzerine şekeri ekleyio karıştımaya devam edin.
8. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca nane, tuz ve karabiberi ekleyin.
9. Soğanlı karışımı pişen pilavın üzerine ilave edip iyice karıştırın.
10 Haşlanmış havuçlarıda küp şeklinde doğrayıp pilavın üzerine serpiştirin.
11 En üste de az karabiber ve nane serptikten sonra servis edin.
Buradasınız : Ana Sayfa » Yemek Tarifleri » Pilavlar » Yeşil Mercimekli Pilav
Akşam yemeklerinin yanında vazgeçilmeyen lezzetlerden biri pirinç pilavı Çiğdem hanımın mutfağından sizlerle.
Etli yemeklerimizin yanında mutlaka yaptığımız pilav, sofralarımızın normal zamanlarda da en önemli yemeği haline geldi. Pilavı bir çorba kadar arar olduk. Fakat pirinç pilavını yapmak biraz sıkıntılı :) . Yani pirinçleri yıkarken ki göstermeniz gereken özenden tutunda kavururken ve suyunu koyarken dikkat etmemiz gereken ...