Ocak 2008 - MODA GÜNÜ
GELENEKSEL TATLILAR ETKİNLİĞİ - AŞURE
EVETBU SENEKİ AŞUREMİDE BUGÜN YAPTIM. ÇOK GÜZEL OLDU BU SENE 1-2 YENİ ŞEY EKLEDİM GEÇEN GÜN SÜHEYLA ARKADAŞIMIN BLOĞUNDA AŞUREYE PRİNÇ EKLEDİĞİNİ GÖRÜNCE BENDE 1 ÇAY BARDAĞI PRİNÇ EKLEDİM . BİRDE BU TABAKLARI ONDA GÖRÜNCE GİDİP ALDIM KOMŞULARIMA ÖYLE DAĞITTIM TABAKLARI BOŞALTINCA AŞURENİN ÜSTÜNDEKİLER KARIŞIYORDU BÖYLE HERKESE BOZULMADAN VEREBİLDİM SÜHEYLA ARKADAŞIMADA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM BU FİKİRLERİ VERDİĞİ İÇİN BU GÜN BİR KEZ DAHA ANLADIM YEMEK YAPMAYI BİLSEK BİLE BAŞKALARINDAN ÖĞRENECEĞİMİZ ŞEYLER ÇOK BU YÖNDEN BLOGLARIN FAYDASI BİR KEZ DAHA ANLAŞILMIŞTIR.BU SENE ÖLÇÜLERİ KASEYLE YAPTIM GEÇEN SENEKİ MALZEMELRE SADECE PRİNÇ EKLEDİM SÜSLEMEDEDE NAR EKLEDİM SEANIRIM BAŞKADA BİR FARK YOK
BU SAÇ BÖREĞİNİ SEDA ABLAMDAN ÖĞRENMİŞTİM BEN PEYNİRLİ YAPARDIM ONUN GETİRDİĞİ ISPANAKLI SAÇ BÖREĞİNİ YEDİKTEN SONRA BİR DAHA PEYNİRLİ YAPMADIM. BENİM GİBİ BİR BÖREK SEVER İÇİN MÜTHİŞ BİR LEZZET YAPILIŞIDA ÇOK KOLAY SADECE UN VE SUYLA BİR HAMUR YOĞURUYORUZ. O DİNLENİRKEN İÇİNİ HAZIRLIYORUZ. ISPANAKLARI YIKACIP KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRUYORUZ BEN BİR TEPSİDE KARIŞTIRIYORUM TEPSİYE ISPANAKLARI KOYUYORUZ AYRI BİR KAPTA 4-5 ADET KURU SOĞANI KÜP KÜP DOĞRAYIP SIVI YAĞDA KAVURUYORUZ KAVRULMUŞ SOĞANLARI SICAK SICAK ISPANAKLARIN ÜZERİNE EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ BAHARAT OLARAK TUZ, KARABİBER, PUL BİBER, TOZ KIRMIZI BİBER VE NANE EKLEDİM BİRDE LOR EKLEYİP KARIŞTIRDIM SOĞANIN SICAKLIĞIYLA ISPANAKLAR SÖNÜŞÜYOR HAMURLARI TAVAMA GÖRE AÇTIM BENİM SAÇIM YOK TAVADA PİŞİRİYORUM YARIM AY ŞEKLİNDE KATLADIĞIM BÖREKLERİ SIVI YAĞ DAMLATILMIŞ TAVADA PİŞİRDİM. AFİYET OLSUN
GEÇEN SENEKİ AŞUREM
BU GEÇEN SENEKİ AŞUREM BU SENEDE YAPACAĞIM ALLAH KISMET EDERSE NASIL YAPMIŞIM DİYE TARİFİME BAKMAK İSTEDİM VE YENİ BLOĞUMA BU TARİFİ AKTARMADIĞIMI FARKETTİM BU VESİLEYLE TARİFİ BURAYA AKTARIYORUMBUDA BENİM AŞUREM2 BARDAK BUĞDAY (TENCEREDE BOL SU İLE PİŞİRİLECEK)1 BARDAK NOHUT (DÜDÜKLÜDE PİŞİRDİM)1 BARDAK KURU FASULYE (AYRI BİR TENCEREDE HAŞLADIM)2 BARDAK KURU ÜZÜM ( " " " " )YARIM KG KURU KAYISI ( " " " " )HAZIR KONSERVE MISIR 250 GRYETERİ KADAR FINDIKBUĞDAY HARİÇ HEPSİNİN SUYUNU SÜZÜP BUĞDAY OLAN TENCEREYE EKLEDİM BENİM BUĞDAYIN SUYU AZALMIŞTI ONUN İÇİN AYRI BİR YERDE 4,5 BARDAK ŞEKERLE BİRAZ SUYU KAYNATIP AŞUREYE KARIŞTIRDIM. TADINI KONTROL EDİP SICAK SICAK SERVİS YAPTIM ÜZERİNE DÖVÜLMÜŞ CEVİZ İLAVE ETTİM.BİZİM EVDEKİLER BEĞENDİ KOMŞULARIN YORUMLARINI DAHA ALMADIM İNŞALLAH ONLARDA BEĞENMİŞLERDİR
BU BÖREK İSTANBUL'DAN NECLA ARKADAŞIMDAN ÖĞRENDİĞİM BİR BÖREK.AMA BU BÖREĞİ YAPMAMAIN SEBEBİ ÇOK SEVDİĞİM CAVİDE ARKADAŞIM GEÇEN RAMAZANDA CAVİDE BENİ ARADI VE BU BÖREĞİ NASIL YAPTIĞIMIZI SORDU BENDE O ZAMANDAN BERİ DENEMYİ İSTİYORDUM. NASİP BU GÜNEYMİŞ. ÇOK GÜZEL BİR BÖREK BİZİM GİBİ BİR ÖĞÜN OLARAKTA TÜKETEBİLİRSİNİZ MİSAFİRLERİNİZE İKRAMDA EDEBİLİRSİNİZ. MALZEMELER250 GR KIYMA1ADET KURU SOĞAN2 TANE BÜYÜKÇE HAVUÇYAKLAŞIK BÜYÜK BİR SALATA KASESİ KADAR KIYILMIŞ LAHANA(BEYAZ)KUŞ ÜZÜMÜDOLMALIK FISTIKCEVİZKARABİBER . TUZYAPILIŞIAZ SIVI YAĞLA KÜP KÜP DOĞRANMIŞ SOĞANI KAVURUYORUZ. ÜZERİNE SIRASIYLA KIYMAYI. LAHANAYİ. RENDELENMİŞ HAVUCU EKLEYİP 4-5 DAKİKA KAVURUYORUZ (LAHANALAR SÖNÜŞENE KADAR ) SONRA KUŞ ÜZÜMÜNÜ. FISTIĞI, CEVİZİ, TUZ VE KARABİBERİ EKLEYİP OCAĞI KAPATIYORUZ. YUFKAYI 4 E BÖLÜP ÇEYREĞİNE HAZIRLADIĞIMIZ İÇTEN KOYUP KALIN SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARIYORUZ. BÖREKLERİ ÖNCE ÇIRPILMIŞ YUMURTAYA SONRA GALETA UNUNA BATIRIP KIZGIN YAĞDA KIZARTIYORUZ. SICAK SICAK SERVİS YAPIYORUZ.AFİYET OLSUN
DÜRDANE ARKADAŞIM BUGÜN BANA ÇOK SEVDİĞİMİ BİLDİĞİ İÇİN PATLICAN DOLMASI GETİRMİŞ DÜRDANE ARKADAŞIMIN DOLMALARI ÇOK GÜZEL OLUR DAHA ÖNCEDE YAPRAK SARMASINI YEMİŞTİM ÇOK LEZZETLİYDİ BU PATLICANLARI DENİZLİDEN GETİRİYOR ORANIN PATLICAN KURULARI ÇOK GÜZEL OLUYOR ARKADAŞIM ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZELDİ Gönderen
Haifa wore this shimmering gold dress for her recent concert celebrating the new year. This dress, designed by Zuhair Murad comes from his 2007/2008 couture collection.
Haifa wore this rainbow colored sheer dress for her concert celebrating the new year. This dress, designed by Nicolas Jebran comes from his summer 2007 collection.
Haifa wore this shimmering gown adorned with the face of a tiger for her recent concert and during a concert celebrating the new year. This dress, designed by Nicolas Jebran comes from his 2006/2007 collection.
Haifa wore this embroidered pink dress for a recent pink-themed photoshoot for various magazines. This dress comes from his new collection of short cocktail dresses.
Recently, Haifa wore these waist-high jeans designed by Miss sixty for a photoshoot that kicked off the new year. These jeans come from their summer 2007 collection.
BU YEMEĞİ DÜRDANE ARKADAŞIM GETİRDİ YAPILIŞINI BİLMİYORUM AMA BUĞDAY VE ETLE YAPILIYOR. BU TAVUK ETİYLE YAPILMIŞ HALİ. BİLDİĞİM KADARIYLA EGE BÖLGESİNE ÖZGÜ BİR YEMEK MARMARİS'TE DÜĞÜNLERDE MUTLAKA YAPILIYOR.TARİF KONUSUNDA PEK BİLGİ VEREMEYECEĞİM.
GEÇEN EŞİME EVDEKİ PIRASADAN YEMEK YAPACAĞIMI SÖYLEYİNCE YEMEK DEĞİLDE BÖREK YAPMAMI İSTEMİŞTİ. BENDE BUGÜN SÜHEYLA ARKADAŞIMIZIN BLOĞUNU GEZERKEN ÖZLEM ARKADAŞIMIZIN (ÖZLEM'İN MUTFAĞINDAN LEZZETLER)ADINI GÖRÜNCE HANGİ BLOK DİYE BAKMAK İSTEDİM VE BLOĞU GEZERKEN MUHTEŞEM BİR PIRASALI BÖREK YAZISINI GÖRÜNCE HEMEN TIKLADIM BAKTIM YAPILIŞIDA KOLAY HEMEN YAZICIDAN ÇIKARIP MUTFAĞA GİTTİM VE BÖREĞİ YAPTIM.ÇOK GÜZEL BİR BÖREK OLDU BEN TARİFİ ÖZLEM ARKADAŞIMIZIN BLOĞUNDAN KOPYALAYIP BURAYA EKLİYORUM ÇÜNKÜ TARİFE BİREBİR UYDUM YALNIZ BİZİM GİBİ BÖREKLERDE TEREYAĞINA ALIŞIK OLMAYANLAR VARSA SIVI YAĞ KULLANMALARINI TAVSİYE EDİYORUMHamuru için3 yumurta1 su bardağı su1 yemek kaşığı sirke1 tatlı kaşığı tuz6-7 su bardağı un kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması gerekiyor.iç harcı için1 kilo prasa2 adet orta boy soğan25 gr tereyağı3 adet yumurta1 su bardağı ufalanmış beyaz peynirhamuru açmk için1,5 çay bardağı buğday nişastası1,5 çaybardağı un karışımı.Üzeri için125 gr tereyağı2 yemek kaşığı yoğurt (ben sürmedim yumurta sürdüm)Yapılışıiç harcı için pırasaları yıkayın incecik doğrayın yağı geniş bir tencerede eritin soğanları kavurun prasayı ilave edin orta ısılı ateşte 8-10 dakika kavurun.Hafifçe yumuşayan pırasaların içerisine yumurtaları kırın Ocaktan alın rendelenmiş peyniride ilave edin bir kenara alın beklesin.Hamuru kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın üzerine bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin.Daha sonra 10 eşit parçaya bölün tek tek açtığımız 40 cm çapındaki yufkaları teker teker tepsiye yerleştiriyoruz hepsinin arasına erittiğim tereyağından 2 şer kaşık serpiştiriyorum 5. yufkaya gelince pırasayı boşaltıyorum.Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapıyorum ben üstüne yağı sürüp birde yumurta sürdüm görünüşü daha güzel olması için ve haş haş serpiştirdim (artık benim vazgeçilmezim haşhaş herşeye serpiyorum) Daha önce ısıttığınız fırına verip35-40 daki pişsin çıkarın sıcakken servis yapın.Şimdiden afiyet olsun