﻿ Kayısı Dolması Tarifi
Kayısı Dolması tarifini vermeye başlamadan önce Kayısı Dolması için gereken malzemeleri hazırlamaya başlıyalım. Kayısı Dolması için gereken malzemeler;
1/2 su bardağı kadar (yaklaşık) kaymak
1/2 su bardağı soyulmuş badem veya iri parçalar halinde ceviz
Üzerine serpmek için kıyılmış Antep fıstığı
Kayısı Dolması için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre Kayısı Dolması tarifini vermeye başlıyabiliriz. Kuru kayısıları aksamdan ıslatın. Ertesi gün su ve şekeri kaynatın. Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra kayısıları sularından süzüp şerbetin içine atin. 15 dakika kadar daha birlikte kaynatmaya devam edin.
Soğuduktan sonra kayısıları tek tek şerbetlerinden hafifçe süzüp içini acın. İçine yarım tatlı kaşığı kadar kaymak ve badem veya ceviz parçası yerleştirip servis tabağına dizin. Hepsini bu şekilde bitirdikten sonra dolapta iyice soğuması için bekletin. Servisten önce süzdüğünüz şerbetten üzerlerine bir miktar gezdirip Antep fıstığı serpiştirip servis yapın.