Barel Syrah 2013 | BEYAZ YAKALI GURME
Ana Sayfa » Şarap » Şarap Tadım Notları » Kırmızı Şarap » Barel Syrah 2013
By beyazyakaligurme | on 23/01/2016 |
Barel Syrah, WineTalks ile tanıştığım bir ürün olmuştu. Sonrasında bir bağ gezisi yaparak yerinde bir çok ürününü de tatma fırsatım oldu. Fiyat performans çok yüksek olan üreticilerimizden bir tanesi. Genelde fıçı kullanmadan üzümün karakterini ön planda tutan bir üretici.
Bu ürünü de kör tadık şeklinde tatmıştık. Yani ne üreticinin kim olduğunu ne de üzümün ne olduğunu biliyorduk. Etkinlik sırasında aldığım notlar ile katılımcıların görüşlerini harmanladığım tadım notu aşağıdaki gibidir.
Barel Syrah 2013 Tadım Notu
Renk: Koyu bordo renkte bir şarap.
Koku: Siyah orman meyveleri, böğürtlen, topraksı notalara eşlik eden tatlı baharatlar güçlü aromalarıyla burunda kendini hissettiriyor.
Damak: Orta tanen, orta asidite ve orta üstü gövdeye sahip bir şarap. Aromalarda burunla dengeli; siyah orman meyveleri, mürdüm eriği ve tütün, topraksı notalar ile tatlı baharatlar mevcut. Orta bitişli bir syrah.
Kalite: Çok İyi (85/100)
Pepper steak, fajita gibi yoğun kırmızı et yemekleri; 4 peynirli ve kuru etli pizza gibi eşleşmeler yapılabilir.
Barel Vineyards, benim çok sevdiğim üreticiler arasında diyebilirim. İstanbul’dan çıkıp bir bağ gezisi yapmak istediğinizde size en yakın olan bağlardan bir tanesi. Bizim hatta klasikleşmiştir önce Chateau Nuzun yaparız, sonra Barel vineyards. Neden derseniz bir bağ evi var ki tam keyiflik. Taş fırında kuru etli pizza, önceden sipariş verirseniz oğlak ve kokoreç bile var. Offf hele ki Nisan Mayıs gibi tam oğlak mevsiminde giderseniz tadından yenmiyor. Tek sorun bu bağın inanılmaz gövdeli şarapları yok. Fıçı kullanmadan genelde üzümün karakterini öne çıkaracak şaraplar kullanıyorlar. Barel Reserve sadece oğlakla çarpışabiliyor. Barel Syrah’ı da yabana atmayalım, pizzalar ile muhteşem oluyor doğrusu.
Bu bağın kurucusu da yeni tanıştığım ama çok sevdiğim bir üretici. Barkın Yeditepe Üniversite mezunu, kendini bu işe vermiş genç ve girişimci bir arkadaş. Bağ henüz çok genç ve güzel bir çizgide ilerliyor. Biz eşim ile roze şarabını sıkça tükettik yaz ayında. Kırmızıda tercihin ne olur derseniz Syrah derim. Reserve de çok güzel ama ben fıçısız bu ürünü çok sevdim. Hafif baharatlı bir bitiş, meyve aromalarının da olduğu tek başına dahi içilecek bir şarap.
BAREL SYRAH 2015 TADIM NOTU
20/10/2017 - 2 Comments
No Responses to “Barel Syrah 2013”