Fasulye Pilaki | Kadınlar
1 -2 adet havuç 3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası veya 3-4 adet domates
FASULYE PİLAKİ YEMEĞİNİN TARİFİ YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
1. Fasulye akşamdan ıslatılır. Suyu dökülür. Üzerine su dökülerek bir taşım kaynatılır ve süzülür.
2. Soğan küçük doğranır. Havuç kazınır, yıkanır ve halka halka doğrandıktan sonra soğanla birlikte yağda kavrulur. Sarmısak katılır. Salça veya küçük doğranmış domates ilave edilir. 3-4 bardak su dökülür. Su kaynayınca süzülen fasulye ilave edilir.
Pişeceğine yakın tuz ve şeker katılır. Ocaktan alınır. Servis tabağına dökülür. Üzeri yaprak yaprak veya ince kıyılmış maydanozla süslenir.
Not: İstenirse kurutulmuş kırmızıbiber kullanılabilir.