Çipura Balığı Hangi Mevsimde Yenir? | Superonline.eu
Çipura ne vakit yenilir?
Çipura balığının tadı en güzel hangi ayda ve mevsimde olur?
Ege’nin meşhur yerli balığı olan ve minik sürüler halinde gezen Çipura son yıllarda çiftliklerde de
üretilmeye başlanmıştır. Çipura Elips biçiminde yassı vücudu, beyaz karnı, koyu gri sırtı ve pembemsi
yanakları ile tanınır. Atlas Okyanusu, Kuzeybatı Karadeniz, Ege ve Akdeniz’de bulunur.
Bir zamanlar Marmara Denizi’nde de yakalanan ve Alyanak adıyla tanınan bu balığın maalesef nesli tükenmiş bulunmaktadır. Genel anlamda 20 ila 35 santimetre arasındadır. Sadece 6-7 kilogram’ya varanlarına da
rastlanmıştır. Her mevsimde zevkle yenebilen bu balığın ızgarası, buğulaması, çorbası, fırını oldukça güzel olur. Izgara için ideal büyüklük 250 ila 350 gram’dır (3 ila 4 tane/kilo). Daha büyüklerinin fırında
pişirilmesi tercih edilmelidir.Buğulama ve çorba için her boyu kullanılabilir. Tadı nefis olan bu balığı katkısız, doğrusu ızgara yada fırında yenmesi tercih edilmelidir.
İsparoz ve lidaki bu türün minik çeşitleridir.
Posted in AnsiklopediTagged Çipura Balığı Hangi Mevsimde Yenir?
Barbunya Balığı Hangi Mevsimde Yenir?
Barbunya ne süre yenilir? Barbunya balığının tadı en güzel hangi ayda ve mevsimde olur? Denizlerimizin bu tatlı balığı çoğu zaman…
Hamsi Hangi Mevsimde Yenir?
Hamsi ne süre yenilir? Hamsi balığının tadı en güzel hangi ayda ve mevsimde olur? 1988 senesinde 310.000 ton ile toplam balık avcılığımızın…
James Bond’un kendi sinematik evreni mi olacak?
James Bond'un kendi sinematik evreni mi olacak? Aksiyon ve casusluk denilince her hâlükarda akla direkt doğruya gelen filmler aralarında James…