Hatice Mutfakta: Kayseri Yağlaması..
Bloglamaya başlıyoruz. Hayırlı olur inşAllah. Blogumuzda gerek yörelerimize ait, gerek kendimize ait elimizden gelen, gönlümüzden kopan yemekleri tarifleri ve görselleri ile sizlerle paylaşmak istedik. İlk yemeğimizi kendi yöremizden, Kayseri' den paylaşalım. Afiyet olsun...
1 kg undan Mayalı ekmek hamuru yapılır.
Yaklaşık 2 saat dinlendirilen hamur 25 cm çapında daireler seklinde ince olarak açılır.
Açılan hamurlar teflon tavada yada saçda pişirilir.
Pişen Hamurlar ise üst üste biriktirilir.
içi için gerekli malzeme:
2 kaşık domates salçası ( Salçasını Bol Yapın, özelliği kaybolmasın )
2 çay kaşığı Kırımızı Toz Biber,karabiber biraz tuz, etsuyu ( bulyon tavsiye edilir )
İlk olarak soğanları küçük küp küp doğrayıp kavurun.
Sonra kıymayı, domates vebiberi kavurun.
Yarım su bardağı su ile biraz kaynatın.
Pişen ekmekleri soğuttuysanız eğer yeniden hafifce ısıtın.
Sonra ekmeklerin üzerine bu harçtan sürerek kat kat bitene kadar devam edin.
bıçak vasıtasyıla 4' e bölünen Yağlamayı ister sarımsaklı yoğurtla, ister yoğurtsuz yiyebilirsiniz.
Gönderen HaticeMutfakta zaman: 21:09
Canım benim biraz geç olsada ben geldim blogun çok güzel tariflerine bayıldım yöresel yemekleri çok severim elimden geldiğincede denemeye çalışırım senden öğreneceğim çok şey var canım ödülüm içinde ayrıyetten çok teşekkür ederim sevgiler
30 Mayıs, 2012 13:40
Çok saol canım benim. Bloğuma Hoş geldin sefalar getirdin. Seni bayadır izliyorum. Senin yemeklerin de birbirinden güzeller. Hep birlikte güzel paylaşımlar olsun inşallah.
30 Mayıs, 2012 15:39