KAKAOLU MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ
Herkese iyi ve huzurlu pazarlar sevgili dostlarım,
Mübarek Ramazan ayımız artık sonlara yaklaşıyor, çok çabuk geçiyor değil mi bir başlayınca?Ben şahsen üzülüyorum, içim buruluyor keşke daha olsaydı diyorum. Sahura kalkınca güzel bir kahvaltı sofrası hazırlayıp televizyondaki güzel sahur programlarını izlemeyi, iftarı sofrada heyecanla beklemeyi, o huzuru, o yoğun maneviyatı özlüyorum.
Neyse yine gelecek, yine aynı huzuru yaşayacağız İnşallah...
Sevgi arkadaşlarım dün minişimi sünnet ettirdik, yavrum daha 8 aylık ama bu aylarda kendini iyice anlamadan ettirmek çok daha iyiymiş. Altı bağlıyken anlamadan iyileşiyormuş. Neyse yaptırdık ama içim cızırdadı. O kadar küçük ki masumum herşeyden habersiz. İlk bir iki gün huzursuzlanır, zahmet verir dediler ama henüz hiçbir şey yapmadı gayet sakin Maşallah. Sadece pansumanını yaparken biraz ağlıyor, olacak o kadar. Bir de Allah kısmet ederse birkaç gün sonra bayram için memleketimize Trakyaya yola çıkıyoruz. İnşallah yolda rahat olur, iyileşir bebeğim.
Neyse bu kadar muhabbetten sonra geleyim tarifimize.
Şu son Ramazan günlerinde yapacağımız hafif, güzel bir tatlı oldu. Düşündüm güllacı hemen hemen hep aynı tarifle yapıyoruz. Bu sefer kakaolu denemek istedim. Ayrıca bundan sonra güllacı sadece Ramazanda değil her vakit tuzlu tariflerde de kullanmaya karar verdim ve kafamda tarifleri oluşturdum bile. Haydi bu tatlıyı paylaşalım, çok lezzetli oldu.
8 adet güllaç yaprağı ( büyük kare borcama yaptım )
7 bardak süt
50 gr bitter çikolata 2 kaşık kakao
1 paket hazır toz vanilyalı puding veya 2 kaşık un, 1 kaşık pirinç unu, 1 vanilya,1 bardak şeker
pirinç yeşil fıstık veya hindistan cevizi
Önce arkadaşlar sütü, şekeri, kakaoyu, çikolatayı bir tencerede iyice ısıtın ama tam kaynatmayın. Muhallebiyi ardından hemen pişirin.
Güllaç yapraklarının yarısını kare borcama göre aralarını kakaolu sütle iyice ıslatark ve aralarına hindistan cevizi serperek üstüste dizin.
Tam ortaya geldiğinizde muhallebiyi üzerine yayın. Dilerseniz biraz kırık fındık da serpebilirsiniz.
Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde aralarına süt dökerek ve hindistan cevizi serperek tamamlayın.
Oda ısısında sütü çekmesini bekleyin. Üzerini yeşil fıstıkla süsleyin.
Daha sonra buzdolabına kaldırın.
Afiyetler olsun, şimdiden hepinize sağlıklı, huzurlu bir hafta ve Ramazan günleri diliyorum. Sağlıcakla kalın sevgilerimle...
Derya Sezgin12 Ağustos 2012 03:18Canım sana yorum yazarken senden yorum geldi:)))Güllaçsız bir Ramazanayı düşünemem.Kakaoluda hariak olmuş ellerine sağlık sevgiler.YanıtlaSilLEYLAnın KAHVE DÜKKANI12 Ağustos 2012 07:01Özgen çok değişik olmuş ellerine sağlık.YanıtlaSilGelibolu1712 Ağustos 2012 07:12merhaba güzel tarifin için çok teşekkürler şimdi yayınladım http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2012/08/kakaolu-muhallebili-gullac.html gene beklerim isim yazman sorun değil,haber verdiğin zaman seve seve alırım,isim yazmaktan gaye etkinlik olduğu belli olsun diğer tariflerle karışmasın diye yoksa başka bir sebebi yok :) selamlar hayırlı ramazanlar canım :)YanıtlaSilmutfagabuyrun12 Ağustos 2012 08:26ellerine sağlık canım.harika bir tatlı olmuş.sevgiler.YanıtlaSililhan13 Ağustos 2012 13:33Değişik bir güllaç tarifi. Hemen yazdım, en sevdiğim tatlı güllaç. Ayrıca bahsettiğiniz aklınızdaki tarifleri de paylaşırsınız umarım. Ellerinize sağlık.YanıtlaSilNilgün14 Ağustos 2012 14:54Özgen'cim yavruna geçmiş olsun. Sağlıkla ve mutlulukla damat olduğunu da görmek nasip olur inşallah. Tarifine gelince hayli değişik olmuş, neden olmasın ki. Ellerine sağlık..YanıtlaSilTarifkolik15 Ağustos 2012 06:40Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık..YanıtlaSilaslı17 Ağustos 2012 22:10Özgen'ciğim, sevdiklerinle birlikte geçireceğin güzel bir bayram dilerim, sevgiler:)YanıtlaSilçeşnici Handan18 Ağustos 2012 15:05Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım.Bayramın kutlu olsun.YanıtlaSilMÜNSTER20 Ağustos 2012 03:06Size de mutlu bayramlar...YanıtlaSilLEZZETLİ SOMUNLAR24 Ağustos 2012 14:27Özgencim; güllacı da esmerleştirmişiz kakao sevdasına, bravo bize:)) Ellerine sağlık canım benim.. YanıtlaSilLEZZETLİ SOMUNLAR3 Eylül 2012 23:03Biz kadınlar ne yapıp edip bu çikolata veya kakaoyu her şeye kondurmayı süper beceriyoruz, çaktırarak veya çaktırmayarak:)) Ellerine sağlık Özgencim.. YanıtlaSilfüsun18 Eylül 2012 00:33www.nasibimce.com ve www.porselendemlik.comTarafından hazırlanmış olan 76.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE20 EYLÜL 2012-20 EKİM 2012 TARİHLERİ ARASINDA http://fusununmutfagi.blogspot.comYANİ BEN EV SAHİBELİĞİ YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.SEVGİLER...YanıtlaSilehlikeyfchef18 Eylül 2012 08:15özgenin özgün tarifi olmuş bu güllaç ellerine sağlık:)YanıtlaSilyersofrasi.org20 Eylül 2012 07:03Çok uzun aradan beri yayın yapmıyorsun merak ettim doğrusu. Gerçi ben de uğrayamadım uzun süredir.Oğlun için çok geçmiş olsun. Ben de oğlumu 8 aylıkken sünnet ettirdim. Çok kolay atlattık çok şükür. Ben bunu yazarken minik oğlun da iyileşmiştir bile :) Güllacın bu haline benzer bir tarifi ben de denemek istiyorum ne zamandır. Ramazan'da güllaç alıp Ramazan sonrasına sakladım. Deneyeceğim kısmetse. Senin de emeklerine sağlık. Hayırlı günler.YanıtlaSilYorum ekleDaha fazlasını yükle...
Herkese iyi akşamlar sevgili dostlar, Yeni yılın ilk yayınını bu çok hafif, lezzetli ve sağlıklı tatlıyla yapmak istedim. Trabzon hurması anlatılanlara göre sağlığımız için çok faydalı bir meyve. Birkaç kere aldım fakat gördüm ki evde çok iştahla yenmiyor. Hele biraz da sert ise gerçekten acayip kekremsi bir tadı oluyor. O yüzden alırken muhakkak yumuşacık olanları seçin derim ya da tam olgunlaşmamış ise yumuşayana kadar birkaç gün bekletin. Neyse aldım ve pasta olarak değerlendirdim. Böylece hem hurmaları herkese yedirmiş oldum hem de geri çevirmeyecekleri bir tatlı ortaya çıkmış oldu. Bu tarifimi ayrıca sevgili Semiha'nın etkinliğine göndermek istiyorum. Malzemeler: 1 kg iyice olgunlaşıp yumuşamış trabzon hurması 2 paket pötibör bisküvi 1 bardak iri kıyılmış fındık veya ceviziçi 3-4 kaşık toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 2 kaşık mısır nişastası Üzeri için: 1 paket vanilyalı puding 3, 5 bardak süt hindistan cevizi,fındık, ceviz, tarçın Yapılışı: Önce arkadaşlar hurmaları kabuklarınd…
Arkadaşlarım merhaba hepinize güzel bir haftasonu günü diliyorum ve yaptığım bu enfes keki sevgili Balparenin etkinliğine yollamak istiyorum. Çok harika oldu, bu gerçekten hani küçükken kek istediğimizde annemizin çabucak çırpıp fırına verdiği, evi o mis gibi kek kokusunun sardığı, sade, kabarık, çayın yanında harika giden klasik kek. En azından benim için öyle. Buyrun paylaşalım: Malzemeler: 4 yumurta ( Balpare 5 adet demiş ben 4 kullandım yetiyor) 2 bardak şeker 1 bardak sıvıyağ 1 bardak sulu yoğurt veya süt ( ben yarımşar bardak süt ve yoğurt kullandım) 1 vanilya, 1 kabartma tozu 3 bardak un Yapılışı: Önce arkadaşlar şeker ve yumurtaları mikserle iyice köpürttüm. Sonra diğer sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırptım. Un,vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp tekrar düşük devirde biraz çırptım. Büyük kare borcamı sıvıyağla yağladım, kek harcını boşalttım ve 180 dereceye ayarladığım soğuk fırına verdim. Tam 40 dakika pişirdim çok gü…
Merhabalar sevgili dostlarım,hepinize güzel, aydınlık başlayan bir günle kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum.Herkese hayırlı cumalar diliyorum. Sabah bebişimi aşıya götürdük, biraz canı yandı, bayağı ağladı ve eve geldiğimizde ağlamaktan yorgun düştüğü için uyuyuverdi, ben de fırsat bilip sizlerle buluşayım dedim. Sizlere çok beğeneceğiniz bir sütlü tatlının tarifini vermek istiyorum. Bursa'da yapılan bir tatlıymış. Kesinlikle öneririm, değişik ve çok lezzetli. Tarifimi "Çay Kahve Bahane Etkinliğine" evsahipliği yapan Maritfetane arkaşımıza ve "Yöresel Lezzetler Etkinliğine" evsahipliği yapan Safiye arkadaşımıza yolluyorum.Buyrun paylaşalım: Malzemeler: Vereceğim ölçüler büyük kare borcam için geçerlidir.Dikdörtgen büyük borcam için 2 ölçü kullanmanız gerekiyor. 1 litre süt 250 gr tereyağ veya margarin ( bana çok fazla geldi yarım paket kullandım, yarım çay bardağı da sıvıyağ ekledim.) 1,5 bardak tozşeker 1 bardak un