Gıda katkılarına yeni düzenleme - Gıda Haberleri, Gıda Dergisi, Tarım Destekleri
Ana Sayfa Genel Gıda katkılarına yeni düzenleme
Mevzuatlar yeniden düzenleniyor
Renklendiriciler ve tatlandırıcılar dışındaki gıda katkı maddelerinin gıdalarda kullanımı ile ilgili kriterleri yeniden düzenleyen tebliğ ile hayvansal kaynaklardan elde edilen gıda katkı maddelerinin etiketinde hangi hayvan cinsinden elde edildiği bilgisi mutlaka yer alacak.
Türk Gıda Kodeksi Renklendiriciler ve Tatlandırıcılar Dışındaki Gıda Katkı Maddeleri Tebliği (Tebliğ No: 2008/22), AB 95/2/EC direktifine göre yeniden düzenlenerek 12 Mayıs 2008 tarih ve 26883 sayılı Resmi Gazete’de yayınlandı. Tebliğ, renklendiriciler ve tatlandırıcılar dışında kalan gıda katkı maddelerinin gıdalarda kullanımı ile ilgili kriterleri, kullanımına izin verilen en yüksek miktarları ve bu katkı maddelerinin etiketlenmeleri ile ilgili kuralları belirliyor.
Tebliğe göre, gıda katkı maddelerinin ambalajlanması ve etiketlenmesinde, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinin Ambalajlama ve Etiketleme – İşaretleme Bölümü ile 25.8.2002 tarihli ve 24857 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi – Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliğinde yer alan hükümlere uygunluk aranacak. Buna ilave olarak, katkı maddesinin adı ve E kodu; "Gıdada kullanım içindir" ifadesi veya gıdada kullanılacağını belirtir farklı bir ifade ile gıdada kullanım miktarı sınırlı olan bileşenlerin ağırlıkça yüzdeleri etikette yer alacak. Gıda katkı maddesi, hayvansal kaynaklardan elde edilmiş ise ambalaj etiketlerinde, elde edildiği hayvanın cinsi ile ilgili veriler, diğer bilgilerle birlikte okunaklı ve silinmez biçimde yazılacak.
Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı’nca 29 Nisan 2008 tarih ve 26861 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan tebliğle, Hazır Ambalaj Teknik Komitesi’nde iki üye ile temsil edilecek.
Gıda Maddelerindeki Bulaşanların Maksimum Limitleri Hakkında Tebliğ (TEBLİĞ NO: 2008 / 26) AB 1881/2006/EC direktifine göre yeniden düzenlenerek 17 Mayıs 2008 tarih ve 26879 sayılı Resmi Gazete’de yayınlandı. Tebliğe göre, gıda maddelerinde bulunabilen nitrit ve nitratları, mikotoksinleri, bakteriyal toksinleri, ağır metalleri, 3-monokloropropan-1,2-diolü, dioksinler, furanlar, dioksin benzeri poliklorlubifenilleri (PCB), polisiklik aromatik hidrokarbonlar ile erusik asitin azami miktarları belirlendi.
16 Mayıs 2008 tarih ve 26878 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinde değişiklik yapılarak, Plastiklerde Kullanılacak Boyar Maddeler İle İlgili Teknik Özellikler yeniden belirlendi.
22 Mayıs 2008 tarih ve 26883 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan 2008/23 Nolu tebliğ ile Epoksi Türevi Madde ve Malzemelerin üretiminde BADGE: 2,2-bis (4-hidroksifenil) propan bis (2,3-epoksipropil) eteri, CAS No: 001675-54-3 şartlara bağlandı. BFDGE: bis (hidroksifenil), metan bis (2,3-epoksipropil) eteri, CAS No: 039817-09-9 ve NOGE: novalak glisidil eteri kullanılması yasaklandı.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın 25mayıs 2008 tarih ve 26886 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan 2008/23 Nolu tebliğine göre sofralık zeytinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere özellikleri belirlendi. Buna göre; Sofralık zeytinler; yabancı tat ve koku içermemeli, kendine has yenilebilme olgunluğunda olmalı, kokuşmuş, küflenmiş ve kurtlanmış olmamalı ve her türlü parazit, böcek ve bunların parçalarını ihtiva etmemelidir.
17 Mayıs 2008 tarih ve 26879 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’ne göre (Tebliğ No: 2008/21), sürülebilir yağlar/margarin ve yoğun yağların, tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesini, muhafazasını, depolanmasını, taşınmasını ve pazarlanmasını sağlamak üzere özellikleri belirlendi.
17 Mayıs 2008 tarih ve 26879 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğine göre; (TEBLİĞ NO: 2008/25), meyveli buzlarda meyve oranı %15, ceviz, badem, fındık, antepfıstığı, yerfıstığı gibi sert kabuklu meyvelerin kullanılması halinde meyve oranı %5, Sorbelerde meyve oranı %25 olarak belirlendi.
İhracatın önü açılıyor
Güvenilir Gıda İçin Beş Temel Adım