elifinyaşamizi: Biri beni durdursun!!!!
Sıradışı Lezzetler 4 Mart 2011 Cuma
Bu gidişat nereye böyle?? gündem enteresan
Benim gündemim yemekten ibaret. Önceden bilgisayarın karşısında geçirdiğim vakiti , tencerelere ve kepçelerle değerlendiriyorum. bol bol tüketip bolcada paylaşmak istiyorum.
Bu soğuk günlerde vazgeçemiyorum çorbalardan . yine isimsiz bir çorba daha . 'hmm ne olsa 'beyaz bomba'' hürrem sultan' 'suspus çorbası''yeşil sıcak' derken vazgeçtim , öylesine bişi işte. Aslında tembel çorbası derin dondurucu açılır haşlanmış mercimek ve buğday alınır . Aa bugün pazar var önceleri pekte bulamadığım kinzi (aşotu ) temin edilir geriside doğaçlama. kısaca aşağıda.
malzemeler *1 kahve fincanı haşlanmış mercimek
* 1 kahve fincanı haşlanmış buğday *5 silme çorba kaşığı yoğurt *2 tepeleme çorba kaşığı un *6 bardak su
*1 tutam kinzi (aş otu) Hazırlanışı: suyumuza haşlanmış malzemelerimizi ekleyip ateşe koyalım. Ayrı bir yerde tereyağda soğanları öldürüyoruz . önce yoğurt ve unu devamındada ılınan suyumuzdan alıp bir güzel çırpıyoruz. Yani klasik yoğurt çorbasını hazırlar gibi. sonrasında öldürdüğümüz soğanları ve rendelediğimiz sarımsağı da ilave edip bir taşım kaynatıyoruz. En son olarakta ince ince kıydığımız otumuzuda atıp 3 ' daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Öyle enteresan bi lezzet oldu işte . Ay duramadım birde ardında enerji verici kabak tatlısı .fazla şeker kullanmamdan kaynaklanan kestane şekeri taklidi yapan kabak da diyebiliriz. demiştim kendimim yemeğe vurdum diye. Merak etmeyin böcüğü yemiyeceğim :D
Günün sözü 'ayaklarımın altında gökyüzü' bir kış anısı
Bu arada şu videoyu paylaşmadan edemicem kabak tatlısıyla çok iyi gitti .
İyi seyirler bir tık
bayılırım kabak tatlısına vallahi çok güzel gözüküyor :) ellerine sağlık çorba da güzeldir eminim afiyet bal şeker olsun sevgiler :)
Erzurumlu musun? Aşotu deyince, Erzurumlu bir arkadaşım var, onda yemiş ve çok sevmiştim bu çorbayı. Afiyet olsun sana. Diyetteki bana da yutkunmak düştü, üstelik sadece diyet değil bugün bir de dişler perişan:))
5 Mart 2011 00:38
sağlık çorba hergün olmalı. ellerine sağlık.
5 Mart 2011 09:38
Sevgili Burcu; bende çok seviyorum azcık rahatsız olsamda tüketmeye çalışıyorum inatla belki bir gün beraber yeriz şöle bol kaymaklı :)
5 Mart 2011 20:26
Sevgili Nurşen;Öncelikle çok geçmiş olsun bu sıralara çokça duyuyorum ve benim gibi diş doktorundan çıkmayan biri olarak seni çok iyi anlıyorum. Bursalıyım aslında fakat annemin farklı farklı şehirlerden dostları vardı ve sayelerinde bir çok mutfaktan lezzetleri uzun yıllar önce tatmış olduk. artvinli komşumuzun hatırası erzurumdakinden biraz farklı . Dişler iyileşince içeriz 1 kase ne olucakki ? Mahsum bir çorba oooo
5 Mart 2011 20:38
Sevgili Zeynep;Haklısın vitamin deposu :) Melisanın sevdiği malzemelerden ise onada ne güzel olur . O tombik yanaklar biraz daha tombiklenir.
5 Mart 2011 20:42
Ellerinize saglik. Afiyetle yenilsin. Sevgiler...