Kişi başı yıllık buğday tüketimimiz 214 kilogramı buldu - İDMA 9.Uluslararası Değirmen Makineleri Fuarı Mart 2021
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Yönetim Kurulu Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu, Türkiye'nin makarna pazarındaki yerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Buğdayın ana üretim merkezinin Mezopotamya olduğunu ifade eden Külahçıoğlu, Türkiye'deki tarımsal alanların yüzde 49'unun buğday ekim alanı olduğunu ve kişi başına yıllık tüketimin 214 kilogramı bulduğunu söyledi. İklim değişikliklerinin sektör için önem taşıdığını işaret eden Külahçıoğlu, buğdayın gelecek 10 yılda azalabileceğini söyledi. Bu nedenle planlı üretimin önem taşıdığını vurgulayan Külahçıoğlu, Tarım ve Orman Bakanlığının bu konudaki destekleriyle çiftçilerin eğitilmesinin çok önemli olduğunu kaydetti.
Birçok ülkenin sadece kendi tüketimleri için makarna üretimi yaptığına işaret eden Külahçıoğlu, aralarında Türkiye'nin de bulunduğu az sayıda ülkenin ise kendi tüketimlerinin yanında ihracat da gerçekleştirdiğini bildirdi. Külahçıoğlu, Türkiye'nin 154 ülkeye makarna ihraç ettiğini, ürünün ham maddesi durum buğdayının çok yüksek kalitede olduğunu ve üretimde daha fazla kullanılması halinde ülkenin dünyanın en büyük makarna ihracatçısı olabileceğini dile getirdi.
Külahçıoğlu, özellikle Afrika ülkelerinin çok fazla makarna tükettiğine dikkati çekerek, Türkiye'nin makarna ihracatının yüzde 68'inin bu kıtaya yapıldığını bildirdi. Türk makarna sektörünün, Afrika'nın yanı sıra Japonya, Irak ve Venezuela'ya kadar yayılan bir ihracat ağı olduğunu belirten Külahçıoğlu, üreticilerin pazarı genişletmek ve satılan ürün miktarını artırmak için büyük gayret gösterdiğini söyledi. Türk makarna sektörünün 24 üreticiyle faal olduğunu ve her geçen yıl ihracatını ciddi oranda artırdığını ifade eden Külahçıoğlu, “Makarna ihracatımız, 2016 yılında 831 bin ton iken, geçen sene 1 milyon 55 bin tona yükseldi. Bu yılı ise 1 milyon 200 bin ton ile kapatmayı öngörüyoruz. Türkiye, dünya makarna tüketimi sıralamasında 8'inciliğe yükseldi. Kişi başına yıllık makarna tüketimimiz 8 kilogramdır” değerlendirmesinde bulundu.