ilahi tatlar: zeytinyağlı kök sebzeler......
sebzeleri çok küçük doğramıyorum - ceviz büyüklüğünde
elma sirkesi pişerken uçuyor - keskinliği kalmıyor
üstüne dereotu yakışıyor
- 100 gr arpacık soğanı
- 2 adet orta büyüklükte kereviz
- 500 gr yerelması
- 1 adet rezene kökü
- yerelmalarını ve kerevizleri soydum küp küp doğradım limonlu suya koydum
- soğanı piyazlık doğradım
- diğer tüm malzemeyi soydum - doğradım
- kök rezeneyi doğradım - çok az haşladım
- zeytinyağını tencereye koydum
- yıldız anason - rezene ve kişniş tohumunu zeytinyağında çok az kavurdum
- soğanı ve sarımsakları ilave etttim soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurdum
- halka halka doğranmış havuçları ilave ettim 5 - 6 dakika karıştırarak kavurdum
- patatesleri ilave ettim beş dakika daha kavurdum
- arpacık soğanı - limon kabuğunu ve karanfilleri ilave ettim
- şekeri - tuzu - sirkeyi ve sebzelerin 2 parmak üstüne geçecek kadar su ilave ettim tencerenin kapağını kapattım orta ateşte pişmeye bıraktım
- havuçlar yumuşayınca yerelmaları ve kerevizi tencereye ilave ettim
- tüm sebzeler pişince altını kapadım haşlanmış rezene köklerini ilave ettim karıştırdım
- ılık olarak servis ettim
Posted by berrin at 20:51
Canım çok güzel olmuş. Kış için harika bir vitamin kaynağı.
ben bunu yerrimmm..
Bukadar sağlık sağlıksız olmasın sonra....
Elinize sağlık bloğunuzdaki tariflere bayıldım.Sevgiler.Mine
Ellerinize sağlık, tüm tarifleriniz çok güzel, fotoğraflarınızda öyle. Ben de bu yemeğin benzerini yapıyorum ama rezene kullanmak hiç aklıma gelmedi, sizin tarifiniz çok güzel olmuş.