Yaklaşan Ramazan ayı önceci vatandaşlar özellikle Bursa, Samsun, Tokat, Konya, Adana gibi illerde yetişen kırmızı biberlerden kışlık salça yapmak için seferber oldu.
22 Ağustos 2008 Cuma 14:15
Vatandaşlar, salçalık biberlerini semt pazarlarından temin ettiği gibi hale gelerek çuvallarla alım yapıyor. Vatandaşların bazıları evinde salça yaparken, kimileri de aldıkları biberleri evine salça olarak götürmek için halin hemen dış tarafından kurulan biber çekim tezgÃ¢hlarına uğruyor. Biber çekim işi yapan, vatandaşların biberlerini en kısa sürede salça olarak kendilerine teslim ettiklerini söyledi. Biberin kilosunu 75 Ykr'ye çektiklerini ifade eden, geçtiğimiz yıla oranla zam gelse de biber satışlarının iyi olduğunu, bunun kendi işlerine de yansıdığını sözlerine ekledi. HALDE YOĞUNLUK ÜÇ KAT ARTTI Biber fiyatlarının bütçesine şu an için uygun olmadığını ve düşmesi için beklediğini, 5 kişilik bir ailenin yıllık salça ihtiyacının 20 kilogram dolayında olduğunu, bunun maliyetinin ise 140 - 150 YTL civarında değiştiğini öğrenildi. Hal'e yeni gelen salçalık biberlerin fiyatlarının yaylacıların inmesiyle birlikte artabileceğini ifade eden biber satıcıları şu anda fiyatların uygun olduğunu ve vatandaşların salçalık biberlerini şimdiden almaları gerektiğini söyledi. yeni halde satış yapan esnaf ve tezgahtarlar; Buradaki izdiham özellikle sabahları inanılmaz boyuttadır. Bu sıkışıklıkta gerek biber satan esnaflarımız ve gerekse vatandaşlarımız biran önce işini bitirip gitmek istediğinden tartışmalar yaşanmaktadır." dedi. 13 tonluk biberi bir saatte sattıklarını aktaran biber satıcıları geçen yıl 30-40 Ykr'ye satılan biberlerin bu yıl kuraklık nedeniyle iki katına satıldığını söylediler. ''Fiyatların geçtiğimiz yıla göre yüksek olmasına rağmen maddi durumu iyi olmayan aileler daha az miktarda salça yapmayı tercih ediyor. Her iki durumda da bizim biber satışımız düşüyor. Bizler elimizdeki malların satılması için fiyatların düşük olmasını isteriz, herkes biber alırsa kazancımız da o derece iyi oluyor" dediler. Haber: İlker YİYEN