1 Sayfa No: 1 1. Raporun Dönemi 01/01/ /12/ Ortaklığın Unvanı TUKAŞ GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ 3. Yönetim ve Denetleme Kurulu Üyeleri Türk Ticaret Kanunu ve ilgili düzenlemeler gereğince Şirketimiz Ana Sözleşmesi hükümleri çerçevesinde Yönetim ve Denetleme Kurulu üyelerinin, bir sonraki Olağan Genel Kurul a kadar görev yapmak üzere, 1 yıllık süre için seçilmeleri Genel Kurul tarafından gerçekleştirilmektedir. Dönem içerisinde gerçekleşen değişiklikler bir sonraki Olağan Genel Kurul da onaylanmak üzere Yönetim Kurulu üyeleri için Yönetim Kurulu kararı, Denetleme Kurulu üyeleri için Denetleme Kurulu kararı ile yapılmaktadır. Şirketin 2009 Yılı Olağan Genel Kurulu tarihinde yapılmıştır tarihi itibariyle Yönetim Kurulu Üyeleri : Yönetim Kurulu Görevi Göreve Başlama Tarihi Nihat KARADAĞ Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Türker ANAYURT Yön.Kur.Başkan Vekili Doğa SOYSAL Yönetim Kurulu Üyesi Aydemir CÜLCÜLOĞLU Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin HOŞGİT Yönetim Kurulu Üyesi Recep ONUR Yönetim Kurulu Üyesi Selahattin AYDOĞAN Yönetim Kurulu Üyesi Yönetim Kurulu nda Dönem İçinde Yapılan Değişiklikler 15/03/2010 tarihinde yapılan 2009 Yılı Olağan Genel Kurul toplantısıyla birlikte Yönetim Kurulu üyesi Ali Osman TÜRK ve Elif BALIKÇI görevlerinden ayrılmış, yerine aynı tarihte 1 yıl süreyle görev yapmak üzere Doğa SOYSAL ve Selahattin AYDOĞAN seçilmişlerdir tarihi itibariyle Denetleme Kurulu Üyeleri : Denetleme Kurulu Görevi Göreve Başlama Tarihi Serpil Güngör ERDOĞAN Denetleme Kurulu Üyesi Yılmaz OĞUZ Denetleme Kurulu Üyesi Denetleme Kurulu nda Dönem İçinde Yapılan Değişiklikler 15/03/2010 tarihinde yapılan 2009 Yılı Olağan Genel Kurul toplantısıyla birlikte Denetleme Kurulu üyesi Gözde DİNER görevinden ayrılmış, yerine aynı tarihte 1 yıl süreyle görev yapmak üzere Serpil Güngör ERDOĞAN seçilmiştir. Yönetim Kurulu Üyeleri ile Denetleme Kurulu Üyelerinin Yetki ve Sınırları Yönetim Kurulu Başkan ve Üyeleri ile Denetleme Kurulu Üyeleri Türk Ticaret Kanunu nun ilgili maddeleri ve Şirket Ana Sözleşmesinde belirtilen görev ve yetkilere haizdir.
2 Sayfa No: 2 4. Üst Yönetim Üst Yönetim Görevi Göreve Başlama Tarihi Ahmet Şükrü YILMAZ Genel Müdür Semih KARADENİZ Genel Müdür Yrd.(Teknik) Kurumsal Yönetim İlkeleri Uyum Raporu Sermaye Piyasası Kurulu tarafından yayımlanan Kurumsal Yönetim İlkeleri ne 01/01/ /12/2010 döneminde de uyulmuş ve bu ilkeler uygulanmıştır. 6. Ana Sözleşmede Yapılan Değişiklikler Şirket Esas Sözleşmesi; günümüz ihtiyaçlarına cevap verebilmesi, mevzuatla daha açık örtüşebilmesi, daha yalın ve anlaşılabilir olabilmesi amacıyla revize edilmiş ve yeni şekli tarihinde Olağan Genel Kurul da onaylanmıştır. Şirketin web sitesinde, tescil ve ilanı yapılmış esas sözleşmenin yeni şekli ortakların bilgisine sunulmuştur. 7. Çıkarılmış Bulunan Sermaye Piyasası Araçlarının Niteliği ve Tutarı İlgili dönemde ihraç edilmiş olan sermaye piyasası araçları bulunmamaktadır. 8. İşletmenin Faaliyet Gösterdiği Çevrede Meydana Gelen Önemli Değişiklikler ve İşletmenin Bu Değişikliklere Karşı Uyguladığı Politikalar İlgili dönemde işletmenin faaliyet gösterdiği çevrede meydana gelen önemli değişiklik olmamıştır. 9. İşletmenin Faaliyet Gösterdiği Sektör Hakkında Bilgi Tukaş, tarıma dayalı gıda sektöründe faaliyet göstermektedir. Bu sektördeki gelişmeler, iklim koşullarının yanı sıra tarımsal hammadde kaynağı olan tarım sektörüyle çok yakından ilgilidir. Sektörde üretim sezonu, ağırlıklı olarak yılın 2. yarısını kapsamakta, üretimler bu dönemde yoğunlaşmaktadır. Sektörün yapısı gereği yılın ilk yarısında ağırlıklı olarak tarımsal hammadde teminine yönelik çalışmalar yapılmaktadır. Bu nedenle, tarımsal hammadde teminine yönelik giderler ile üretim öncesi hatların bakımıyla ilgili teknik yatırım giderleri, bu dönemde ağırlık kazanmaktadır. Temmuz ayından sonraki dönemlerde ise, üretim ve stok değerlerine yönelik giderler öne çıkmaktadır. Üretim faaliyetlerinde mevsimsellik büyük önem arzederken, satış faaliyetlerinde ise tüm yıla yayılan bir eğilim söz konusudur. 10. İşletmenin Sektör İçerisindeki Yeri Sebze ve meyvelerin özenle işlendiği Tukaş ürünleri; tarladan tüketicilerin sofralarına uzanan lezzet yolculuğunda "güvenli gıdanın" teminatı olmuştur. Bugün sektöründe önemli bir paya sahip olan Tukaş; salça ve domates ürünleri, konserve, sos, reçel, turşu ve dondurulmuş ürün kategorilerinde tüketicilere lezzetli, sağlıklı ve kaliteli ürünler sunan güçlü bir gıda markası olmuştur. Tukaş, kontrollü tarım sistemi sayesinde mevsiminde üretip, sofralara her mevsim taze sunduğu ürünleriyle rekabetin yoğun olduğu iç pazarda ve ihracatta öne çıkmaktadır. Tukaş, salça ve işlenmiş domates ürünleri kategorisinde doğranmış domates, rendelenmiş domates, domates salçası, biber salçası, geleneksel lezzet biber salçası ve geleneksel lezzet acı biber salçası ürünlerini pazara sunmaktadır.
3 Sayfa No: 3 Konserve kategorisinde üretilen ürünler ise; sebze konserveleri, bakliyat konserveleri, hazır yemek ve şarküteri ürünleridir. Tukaş ın ürettiği diğer ürünler ise; sos, reçel, turşu ve dondurulmuş ürünlerdir. Sos kategorisinde ketçap, mayonez, paprika (acı biber sosu), kahvaltılık sos ve sofra keyfi ürünleriyle yer alan Tukaş; ergonomik ve tüketici dostu ambalajları ile tüketicilerden ilgi görmektedir. Ürettiği meyve oranı yüksek Ekstra Geleneksel Reçel üreten Tukaş, pazara Ekstra Geleneksel Reçel sunan ilk firmadır. Bununla birlikte Tukaş, 2010 yılında Tukaş Reçellik adıyla yeni ürün ikilisini pazara sunmuş ve reçel kategorisine yenilik getirmiştir. Tukaş, turşu kategorisinde kornişon, jalapeno (Meksika biberi) ve biberiye ürünleriyle yer almaktadır. Tukaş markalı turşu ürünlerinin ihracatına ek olarak, başta Almanya olmak üzere AB ülkelerinde faaliyet gösteren büyük zincir marketler kanalında satışa sunulan turşu ürünlerini de üretmektedir. Bu bilgiler ışığında, Tukaş; 2009 yılı itibariyle Capital Dergisi ve Brand Finans işbirliğiyle yapılan Türkiye nin En Değerli 100 Markası araştırmasında 79. sırada, İstanbul Sanayi Odası (İSO) tarafından açıklanan "Türkiye'nin En Büyük 500 Sanayi Kuruluşu" listesinde 378. sırada, Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) tarafından açıklanan Türkiye nin İlk 500 İhracatçı Firması listesinde 461. sırada, Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO) nun açıkladığı Ege Bölgesi nin 100 Büyük Sanayi Kuruluşu listesinde ise, 47. Sırada yer almaktadır. 11. Yapılan Araştırma ve Geliştirme Faaliyetleri Tukaş, 2010 yılında tüketicilere sunduğu ürünlerde gıda güvenliğini artıracak çalışmalara ağırlık vermiştir. Bunun yanı sıra Ekim 2010 da TS EN ISO 9001:2008 ve TS EN ISO bütünleşik denetimlerinin yapılması sonucunda mevcut TS EN ISO 9001:2000 belgesi, 9001:2008 versiyonuna yükseltilmiş ve TS EN ISO belgesi de yenilenmiştir. Gıda güvenliğini artıran ambalaj uygulamalarıyla ürünlerini tüketicilerle buluşturan Tukaş, Dünya Ambalaj Örgütü (WPO) tarafından düzenlenen World Star ambalaj yarışmasına üzerinde güvenlik düğmesi bulunan tüketici dostu akıllı kapak ile katılmış ve Türkiye ye ödül kazandırmıştır. Tukaş a ödülü, WPO tarafından Çin-Pekin de Beijing International Convention Center da düzenlenen törende verilmiştir. 12. Yatırım Faaliyetleri İlgili dönemde TL yatırım faaliyeti gerçekleştirilmiştir. Yatırım Cinsi Tutarı (TL) Üretim Hattı Faaliyetleri Yatırımı Bilgi Sistemleri Yatırımı Araç Alımı Toplam Yatırım Miktarı Teşvikler Şirket, Tarımsal Ürünlerde İhracat İadesi Yardımlarına ilişkin olarak, gerçekleştirmiş olduğu ihracat karşılığında TL tutarında ihracat iadesi geliri tahakkuk ettirmiştir.
4 Sayfa No: İşletmenin Gelişimi Kapasitesi ton/yıl olan yeni salça üretim tesisi, Temmuz 2008 tarihi itibariyle Torbalı Fabrikamızda faaliyete geçmiştir. Yönetim Kurulumuzun tarihli kararıyla; Turgutlu Fabrikamızda üretim faaliyetleri sona erdirilmiş ve Manyas fabrikamızda mevsimsel yaş hammadde gelimine bağlı olarak altı (6) ayı kapsayacak şekilde mevsimsel çalışma düzenine geçilmiştir. 15. İşletmenin Üniteleri MANYAS TESİSİ -Salça -Konserve -Sos -Dondurulmuş Ürün TORBALI TESİSİ -Salça -Konserve -Turşu -Sos -Reçel İşletmelerin Üretim kapasitesi: Toplam Fabrikaların Üretim Kapasite Miktarı: Ton/Yıl dır. 16. Ürünler Tukaş'ın salça ve domates ürünleri, konserve (sebze konserveleri, hazır yemekler, haşlamalar ve kompostolar), turşu, reçel, şarküteri, sos (ketçap, mayonez, acı biber sosu, kahvaltılık sos, sofra keyfi) ve dondurulmuş gıda ürün gruplarında 100 e yakın ürünü bulunmaktadır. 17. Verimlilik Genel kapasite kullanım oranları; Kapasiteler Ton/Yıl Üretim Ton/Yıl Ürün Kategorileri bazında kapasite kullanım oranları: Ürünler Kapasite Üretim KKO Kapasite Üretim KKO Kapasite Üretim Salçalar % % %85 Turşular % % %68 Konserveler % % %24 Diğer % % %39 Toplam % % %54 KKO
5 Sayfa No: Üretim (miktar) Şirketin 2010, 2009 ve 2008 yılları üretim miktarları aşağıda yer almaktadır: Üretim Miktarı (Ton) Salçalar Turşular Konserveler Diğer Toplam Domates Salça(Fason İmalat) Hazır Yemek(Fason İmalat) 28 Genel Toplam Satışlardaki Gelişmeler İç pazarda ana ürün kategorileri salça ve konserve ürünlerinde pazarın en büyük iki oyuncusundan biri olan Tukaş, ihracat yaptığı ülkelerde de ürünleriyle dünya markası olma yolunda hızla ilerlemektedir. Tukaş; satış faaliyetlerini iç pazarda İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa ve Adana da konumlandırılmış bölge yöneticilikleri, perakende ve catering kanalında uzmanlaşmış bayiler ve ulusal zincir mağazalar satış ekibiyle gerçekleştirmektedir. İhracat faaliyetlerini ise dünya genelinde doğrudan 25 ülke ve dolaylı olarak toplam 55 ülkede sürdürmektedir. Tukaş; AB ülkeleri, ABD, Avustralya, Japonya, KKTC, Afrika ülkeleri ve Orta Doğu ülkelerine ihracat yapmaktadır. Yıllara göre değişmekle birlikte, Tukaş ın toplam satışlarının %30 unu ihracat, %70 ini ise iç pazar satışları oluşturmaktadır yılında tüketici odaklı pazarlamaya öncelik verilmiş ve bu nedenle çok sayıda araştırmalar yapılmıştır. Hem iç pazarda hem de dış pazarda Tukaş markasının bilinirliğinin artırılmasına yönelik reklam ve tanıtım çalışmaları yapılmıştır yılında iç pazarda sayısal ve ağırlıklı dağıtımın artırılmasına yönelik çalışmalar yapılmıştır. Ürünlerin bulunurluğunun yaygınlaştırılması ve satış noktalarında raflarda daha fazla ürün çeşidiyle yer alınması hedefi doğrultusunda ulusal ve yerel zincir market kanalına odaklanılmış ve ürünlerin satış hızını artırmaya yönelik ek teşhirler ve tadımlar yapılmıştır. Dış pazarda ihracatta en büyük payı alan Avrupa Birliği ülkeleri ve ABD de küresel kriz nedeniyle zorlaşan koşullar karşısında geçtiğimiz yıllarda yapılan ihracat seviyesinin korunmasına öncelik verilmiştir yılı itibariyle ihracatta yeni pazarlarda büyüme ve yıl sonunda başta salça ve turşu olmak üzere temel ürün kategorilerinde ihracat değerlerinde artış hedefi doğrultusunda çalışmalara odaklanılmıştır. Öte yandan ihracatın %75 ile en büyük bölümünü oluşturan başta Almanya olmak üzere AB ülkelerine yönelik Nisan 2010 da reklam kampanyası ve basın lansmanı yapılmıştır. Ayrıca aynı dönemde Almanya daki Türk marketlerinde tüketicilere yönelik promosyonlar gerçekleştirilmiştir.
6 Sayfa No: Satışlar (miktar) Şirketin 2010, 2009 ve 2008 yıllık satış miktarları aşağıda yer almaktadır: Satış Miktarı (Ton) Salçalar Turşular Konserveler Diğer Toplam Temel Göstergeler ve Oranlar Mali tablolar SPK Seri XI No:29 a göre düzenlenmiştir. Özet Bilanço (TL) (TL) 31/12/ /12/2009 Dönen Varlıklar Duran Varlıklar Toplam Varlıklar Kısa Vadeli Yükümlülükler Uzun Vadeli Yükümlülükler Özkaynaklar Toplam Kaynaklar Özet Gelir Tablosu (TL) (TL) 31/12/ /12/2009 Net Satışlar Faaliyet Karı/Zararı ( ) Vergi Öncesi Kar /Zarar ( ) Net Dönem Karı/Zararı ( ) Hisse Başına kazanç (100 adet) 0,0086 (0,1408) Önemli Oranlar (%) 31/12/ /12/2009 Faaliyet Kar Marjı 2,58 (6,28) Net Kar Marjı 0,69 (10,06) (%) 31/12/ /12/2009 Toplam Borçlar / Toplam Aktifler 54,88 56,67
7 Sayfa No: Personel ve İşçi Hareketleri ve Toplu Sözleşme Uygulamaları Şirket çalışanlarının tümü 4857 sayılı iş kanununa tabi olup, döneminde ortalama personel sayısı; beyaz yakalı 134, mavi yakalı 31, mevsimlik ve belirli süreli hizmet sözleşmesine tabi 60 olmak üzere toplam 225 kişidir. PERSONEL (Yıllık Ort.) DEĞİŞİM ORANI (%) Daimi Beyaz Yakalı ,57 Daimi Mavi Yakalı ,71 Mevsimlik+Bel.Sür.Hiz.Sözl ,71 SPK nın Seri:XI No:29 sayılı tebliğine göre dönem sonunda ayrılan kıdem tazminatı karşılık tutarı TL. dir. 23. Ortaklık Yapısı ve Sermaye Dağılımı Kayıtlı Sermaye Tavanı : TL Ödenmiş Sermaye : TL Ortaklar Hisse Tutarı (TL) (%) Ordu Yardımlaşma Kurumu Diğer Genel Toplam Kar Dağıtım Politikası Şirket, geçerli olan yasal düzenlemeler ve Şirket Ana Sözleşmesi hükümleri çerçevesinde, hesaplanan dağıtılabilir karın tamamını ortaklara nakit kar payı olarak dağıtmaktadır. Bu politika, ulusal ve global ekonomik şartlara, şirketin gündemindeki projelerine ve fonlarının durumuna göre Yönetim Kurulu tarafından her yıl gözden geçirilir. Kar Dağıtımı yasal süreler içinde gerçekleşmektedir. 25. Finansman Kaynaklarının Gelişimi ve İşletmenin Bu Gelişim Çerçevesinde Uyguladığı Politikalar Şirket döneminde ortaya çıkan finansman ihtiyacını kredi kullanarak sağlamıştır.
8 Sayfa No: Risk Yönetim Politikası Şirketin iç kontrol mekanizması Yönetim Kurulu Denetim Komitesi tarafından oluşturulmuştur. Yönetim Kurulu Denetim Komitesi Uygulama Yönetmeliği Yönetim Kurulunun tarihli toplantısında kabul edilmiş, aynı tarihte uygulamaya geçilmiştir. Risk Yönetiminde ve İç Denetim konusunda Yönetim Kurulu Denetim Komitesi Uygulama Yönetmeliği ve Muhasebe ve Mali İşler Prosedürü referans olarak alınmaktadır. Şirket, sermaye yönetiminde, bir yandan faaliyetlerinin sürekliliğini sağlamaya çalışırken diğer yandan da borç ve özkaynak dengesini en verimli şekilde kullanmayı hedeflemektedir. Şirket, faaliyetleri nedeniyle piyasa riski, kredi riski ve likidite riskine maruz kalmaktadır. Şirket in risk yönetimi programı genel olarak mali piyasalardaki belirsizliğin, Şirket in finansal performansı üzerindeki potansiyel olumsuz etkilerinin minimize edilmesi üzerine odaklanmaktadır. Şirket in finansman servisi finansal piyasalara erişimin düzenli bir şekilde sağlanmasından ve Şirket in faaliyetleri ile ilgili maruz kalınan finansal risklerin seviyesine ve büyüklüğüne göre analizini gösteren Şirket içi hazırlanan raporlar vasıtasıyla gözlemlenmesinden ve yönetilmesinden sorumludur. 27. Konsolidasyona Tabi iştiraklere İlişkin Bilgiler Şirketin konsolidasyona tabi iştirakleri bulunmamaktadır. 28. Merkez Dışı Örgütler Şirketin Ankara, İstanbul, Bursa ve Adana da bölge satış temsilcilikleri bulunmaktadır. 29. Yapılan Bağışlar Şirket dönemi içerisinde bağış yapmamıştır. 30. Hissedarlara Bilgi Şirket 2009 yılı faaliyetlerine ilişkin Olağan Genel Kurul toplantısını tarihinde gerçekleştirmiştir. Şirket Yönetim Kurulu tarihinde yapmış olduğu toplantıda, Şirketin Esas Sözleşmesinin günümüz ihtiyaçlarına cevap veren, mevzuatla daha açık olarak örtüşen, daha yalın ve anlaşılabilir olabilmesi için tadili hususlarının Genel Kurul'un onayına sunulması kararı almıştır. Tadille ilgili tarihinde SPK dan izin alınmıştır tarihinde yapılan Olağan Genel Kurul dan geçirilen Esas Sözleşme tescil edilip ilanı yapılmıştır. Turgutlu fabrikamızın satış sürecine devam edilmektedir.