ŞİŞKÖFTE – Bir Mutfak Hali
You are here: Home / Tarifler / ŞİŞKÖFTE
Köfte yapması kolay, pratik, kurtarıcı yemeklerimden biridir. Çok fazla çeşidi var. Benim en sevdiğim çeşitlerinden biride şiş köfte. Hem servisi kolay hem şık sunum yapmaya uygun. Antalya nın en ünlü menülerinden şiş köfte-tahinli piyaz….
Şiş köfteyi diğer köftelerden ayıran ufak farklar var yapımında mesela kıymaya süt ve karbonat ekliyorum yoğururken. Diğer malzemelr aynı yani rendelenmiş küçük bir soğan, baharatlar ve bayat ekmek yada galeta unu iyice yoğuruyorum ve bir gece buz dolabında bekletiyorum. Ertesi gün çöp şişlere takıp iisterseniz az yağla tavada isterseniz fırında pişirebilisiniz. İnegöl köfte tadında bir köfte Yine yeni yeniden EVDEKİ MALZEMELERLE ELDEKİ TARİFLERDEN OLUŞAN DOYUMSUZ BİR LEZZET:)
Pilav, patates kızartması veya makarna ile servis yapabilirsiniz. Antalya da yanında yanında tahinli piyazla servis yapılıyor ki kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
15 adet 15 dk
1/2 subardağı bayat ekmek veya galeta unu yoğururken kıvam ayarlanmalı
1 tatlıkaşığı karbonat kabartma tozu olmaz
1 tatlıkaşığı pulbiber
ellerinize sağlık öğretmenim. nefis görünüyor..deneyeceğim 🙂
16 Mart 2016 at 11:12