Sofra ve Muhabbet: May 2015
Fasülye turşusunun kavurmasını ilk olarak nerde ve ne zaman yediğimi hatırlamasam da hiç bir zaman hayır demeyeceğim bir lezzet olmuştur. Şimdi vereceğim tarifi aslında ben fasülye turşusu kavurması olarak hazırlamadım; elimdeki kırmızı lahana turşusunu değerlendirmek için turşu kavurması hazırlanırken izlenen genel yolu izledim: turşuyu tuzundan arındır ve kuru soğanla birlikte yağda kavur! Sonuçtan bu haliyle de son derece memnun kaldım; benim gibi elinizde hazır alıp da tadına pek ısınamadığınız lahana turşusu varsa tavsiye ederim.
Labels: fasülye turşusu, karadeniz mutfagi, Kırmızı lahana turşusu, sebze yemekleri, sebzeliler, SEBZELİLER - ZEYTİNYAĞLILAR, trabzon yemekleri, TURŞU KAVURMASI, yöresel yemekler