Vücudun enerji deposu: Çocuk beslenmesinde tahılların yeri – Annem Online
Beslenme, canlıların en temel ihtiyacıdır. Bu gereksinimin karşılanmasında da tahıllar oldukça önemli bir yere sahip.
Uzman diyetisyen Emel Yılmaz, tahılların çocuk beslenmesindeki önemini şöyle anlatıyor:
Tam tahıllar(işlenmemiş, orijinal hali, rafine edilmemiş)
Rafine tahıllar ise, öğütülerek kepek ve diğer kısımlarından arındırılırlar. Raf ömrünü ve/ veya yumuşaklığımı sağlamak için yapılan bu işlemler tahılın posasının ve özellikle demir ve B grubu vitaminlerin azalmasına neden olur.
Tam tahıllar, diyet lifi ve özellikle B grubu vitaminlerinden zengindir: Tiamin B1, riboflavin B2, niasin B3 ve folat. B1 Vitamini veya Tiamin, diğer B grubu vitaminlerle birlikte vücudun, özellikle beynin, enerji üretimindegerekli bir vitamindir. B1 vitamini kan hücrelerinin oluşumu ve sağlıklı bir dolaşım sistemiiçin gerekli olan vitamin grubundandır. Ayrıca karbonhidratlardan enerji üretiminde, kalp ve sindirim sistemi kaslarının tonusunun korunmasında önemli görevi vardır.
B1 vitamini yetersizliği yorgunluk, depresyon, gözlerde güçsüzlük, zihin bulanıklığı ve fiziksel koordinasyonda bozukluğasebep olur. Ayrıca iştah azalması, sindirim bozukluğu, kabızlık,yorgunluk, baş ağrısı, sinir ve dolaşım sistemi hastalıkları, kas krampları gibi sorunlara neden olabilir.
Bunun yanı sıra tam tahıllar demir, kemik gelişiminde ve kas faaliyetlerinde görevli magnezyumve antioksidan selenyumgibi minerallerden zengindirler.
Günde ne kadar tahıl tüketilmeli:
Tam tahıl tüketiminizi arttırmak için neler yapabilirsiniz:
Tahılın geleceği kadınlara emanet
İnsan beslenmesinde ayrıcalıklı bir yere sahip olan tahılların önemi, Hububat Tedarikçileri Derneği’nin (HUBUDER) Ankara’da düzenlediği 6. uluslararası konferansta bir kez daha vurgulandı.
Tarımın anavatanı sayılan Anadolu’da, tahıl ürünlerinin geleceği konusunda çalışmalar yapan HUBUDER’in en önemli özelliği, yaratıcılığın ve doğurganlığın simgesi olan kadınlar tarafından yönetilmesi.
Gülfem Eren’in Başkanı olduğu derneğin genel sekreterliğini de, Annemonline.com yazarlarından Aydan Baktır yapıyor.
Baktır, “2019/2020 Hasatına Doğru Türkiye ve Dünyada Tahıl” konulu konferansta yaptığı konuşmada, “Benim inancım, bugüne kadar olduğu gibi, “Dünyayı kadınlar besleyecek” dedi.
Önceki İçerikZeka anneden mi geçer?
Sonraki İçerikLazer epilasyon ve gebelik: Hamileler lazer epilasyon yaptırabilir mi?