SİBELCE TARİFLER: Nisan 2013
Kalpler imanla, gönüller huzurla dolsun saadetler hepimizin olsun ne kurulan bağlar bozulsun, nede dostlar unutulsun Cumanız Mübarek Olsun AMİN diyerek, sizlerle bu gün ev yapımı yoğurt mayalama tarifime geçiyorum.
5 litre İnek Sütü (Sütü her zaman köy komşumdan alıyorum.)
3 yemek kaşığı ev yoğurdu (Maya İçin)
Bir fiske tuz, bir tatlı kaşığı toz şeker.
Yoğurt yapmak için Çelik tencere yada Cam kap kullanmayı tercih ediyorum.
Süt ilk önce süzek dediğimiz bezde süzerek kaynamaya konulur. Kaynamaya çıkınca kısık ateşte 20-25 dakika kaynatılır daha sonra süt soğumaya bırakılır.
Soğuma işleminde kesinlikle karıştırmayın içerisine kaşık sokmayın sütün kaymağı bozulmaması gerekiyor.
Sütün kıvama gelip gelmediğini , serçe parmağınızı süt içerisine batırın eğer parmağınız yanmayacak sıcaklıkta ise hazır demektedir.
Sütünüz ne çok sıcak , ne de çok ılık olursa sütünüz mayalanmaz.
Mayalık yoğurtun içine tuz ve şeker konularak çırpılır bir yemek kaşığı süt ilave edilerek ,tencerenizin 4 farklı kenarından azar azar dökülür kaymağını bozmamaya dikkat edilir.
Sofra bezi ile tencerenin kenarları sarılır tencerenin ağzı süzgeç ile kapatılır mayalanmaya bırakılır.Akşamdan bu şekilde mayalanan yoğurt sabaha kadar bekler sabahleyin dolaba konulur biz çalışan bayanlar için çok ideal yoğurt mayalama tekniği.İstenirse sabah mayalanır akşama kadar bekler akşam buzdolabına konulur. Bu şekilde yoğurt mayalamada yoğurtta sulanma olmuyor.
Gönderen Sibel Özmen zaman: 01:39 8 yorum:
Günaydın çok değerli takipçilerim geçen hafta (09.04.2013-10.04.2013) çalıştığımız Kurumdan yedi arkadaş Temel İlk Yardım eğitimine katıldık stres ve yorucu bir hafta geçirdiysek de gerçekten bizlere çok faydalı bilgiler ve uygulamalar oldu.
YETİŞKİNDE TEMEL YAŞAM DESTEĞİ
ÇOCUKTA TEMEL YAŞAM DESTEĞİ
BEBEKTE TEMEL YAŞAM DESTEĞİ
Yaşadığımız sürece çeşitli nedenlerle yaralanmalar veya hastalıklarla karşılaşmamız kaçınılmazdır. Yaşamımızın çeşitli dönemlerinde, bulunduğumuz her ortamda kaza ve hastalanma riski taşımaktayız. Bu gibi durumlarla karşılaştığımızda, müdahalede bulunanların ilkyardım eğitimi almış olmaları, yaşamın sürdürülmesinde, sakatlanmaların önlenmesinde ve iyileşme sürecinin kısaltılmasında belirleyici rol oynayacaktır.
Ülkemizde ev, iş ya da trafik kazaları ve doğal afetler nedeni ile çok sayıda insanların yaşamını kaybetmekte ya da sakat kalmaktadır. Bu gibi durumlarda olay yerinde her zaman bir sağlık görevlisi olamayacağı için olaydan etkilenen ya da ortamda bulunan kişilerin kendilerine ya da başkalarına yapacakları ilkyardım uygulamaları son derece önemlidir. Toplumumuzda genel bir anlayış olarak, ilkyardım ile acil yardım ifadeleri birbirlerinin yerine kullanılmaktadır. Oysa acil yardım, sağlık çalışanları tarafından gerekli donanımla yapılan tıbbi müdahaleleri kapsamasına rağmen; ilkyardım, bu konuda bizler gibi eğitim almış kişilerce olay yerinde bulunan malzemelerle ilaçsız olarak yapılan, uygulamalardır.
Ancak ilkyardım eğitimi almamış kişilerin, ilkyardım uygulamalarında bulunmaları sakıncalı sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle ilkyardım uygulayacak olan kişilerin, mutlaka ilkyardım eğitimi almış olmaları, öncelikli amaçlarının kişilere zarar vermemek olduğunu bilmeleri ve hayati tehlike oluşturabilecek müdahalelerde bulunmamaları son derece önemlidir. İnşallah bu gibi olaylar yaşanmaz. Yüce Mevlam hiç kimseyi hastalıkla Kaza v.b. gibi durumlarla imtahan etmesin.
Ayrıca İlkyardım eğitiminde bizlere emeği geçen eğitmenlerimize çok, çok teşekkür ediyorum.
Kurumdan ve aynı zamanda blogger arkadaşım olan ( tatesal.blogspot.com.) Tülin ile birlikteydik.Bayan olarak sadece ikimiz olduğu için uygulamaları iki arkadaş birlikte
Gönderen Sibel Özmen zaman: 01:46 6 yorum:
Etiketler: ÇALIŞMA HAYATIM