Kültür Mantarı Sote Mantar Biber
NotlarKültür Mantarı Sote
İçindekilerDomatesli Biberli Mantar Sote> Kekikli Mantar SoteMantarlı Et Sote – Mantarlı Et Sote TarifiMantar Sote – Mantar Sote TarifiDev Mantar Şaşırttı!Diğer Notlar:
500gr. kultur mantar
2-3 adet sivri veya carliston biberi
tuz, karabiber, kirmizi biber, kekik
Mantarlari bicak sirti veya biraz daha kalinca dilimleyin.
Domatesi kabugunu soyup kup seklinde dogayin. Biberleride kup kup dograyin.
Sogani yemeklik dograyip yagda kavurun.
Icine ince kiyilmis sarimsagi ve biberleri ilave edip tekrar kavurun.
Mantarlarida ekleyip suyunu salip tekrar cekinceye kadar harli ateste sotelemeye devam edin.
En son domatesleri ekleyip eriyene kadar orta ateste agzi acik olarak 3-4 dakika karistirarak pisirin.
Baharatlari ilave edip hafif karistirdiktan sonra sicak olarak et, tavuk yemeklerinin yaninda servis yapin. > Kekikli Mantar Sote
Mantarlar ayırlanıp yıkandıktan sonra ikiye bölünür. Teflon tencerede 2 su bardağı su içinde mantarlar 20 dk. kadar pişirilip, suyu süzülür. Tekrar bir tencerede zeytinyağı ile soğan pembeleşene kadar kavrulur. Sonra mantar, tuz, kekik, kırmızı biber sırası ile ilave edilir. 15 dk. pişirildikten sonra ateşten almadan önce doğranmış olan domates ve sivri biberler eklenir. Karıştırıldıktan sonra birkaç dk. içinde ateşten alınır. Sıcak servis yapılır.
Mantarlı Et Sote – Mantarlı Et Sote Tarifi
Mantarlı Et Sote – Mantarlı Et Sote Hazırlanışı
Soğanları ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun, içine kuş başı etleri atın. Suyunu çekene kadar kavurun. Kavurduğumuz etin üzerine rendelenmiş domates veya 1 kaşık salçayı dökün. Mantarları ortadan ikiye bölün. Kavrulan etlerin üzerine atın. 1 su bardağı su, tuz ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. Tencerin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
tuz, karabiber Hazırlanışı: Mantarlar temizlendikten ve bol su ile yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır. Sote yapılacak tavaya bir miktar sıvı yağ konur. Önce doğranmış soğanlar ve küçük doğranmış biberler pembeleştirilir. Küp şeklinde doğranmış ve kabuğu soyulmuş domatesler ilave edilir, önceden hazırlanmış olan mantarlar da ilave edilerek yarım bardak su, tuz, karabiber ve sarımsak katılarak pişirilir. Dev Mantar Şaşırttı!
Yağmurun ardından mantar toplamaya giden iki arkadaş dev mantarları görünce hayrete düştü… Yağmurun ardından mantar toplamaya giden iki arkadaş dev mantarları görünce hayrete düştü.
Dev mantar sevinci DENİZLİ’nin Bozkurt İlçesi’nde, yağmurun ardından dağa mantar toplamaya giden iki arkadaş, Çintar türü yaklaşık 2.5 kilogram ağırlığında üç dev mantar buldu. İlk kez bu büyüklükte mantar bulduklarını belirten 55 yaşındaki Mehmet Çam, dev mantarları ilk gördüklerinde yavru kediye benzettiklerini söyledi.
Bozkurt İlçesi Karataş Mevkii’ndeki dağlık bölgeye yağmurdan sonra mantar toplamaya giden Mehmet Çam ile arkadaşı 48 yaşındaki Adem Gürbüz, buldukları dev mantarlar karşısında şaşkına döndü. Dev mantarları uzaktan gördüklerinde kedi yavrusuna benzettiklerini belirten Mehmet Çam şunları söyledi:
“Yaklaşık 18 yıldır dağlara mantar toplamaya giderim. Ömrümde ilk kez bu kadar büyük mantar buldum. Bu mantarları ilk gördüğümüzde kedi yavrusu zannettik. Kedi yavrularının dağda ne işi var diye düşünürken, halk arasında ’Gabaca Mantar’ veya ’Beyaz Çintar’ olarak bilinen bu dev mantarları bulduk. Üç dev mantar yaklaşık 2.5 kilogram. Mantarları bulduğumuz bölgede küçük boylarda 20 kadar daha mantar bulduk. Bu yıl yağışlar güzel oldu. Yağışlar böyle devam ederse bereketli bir mantar sezonu geçireceğiz.
Korkmayın, kesinlikle spam yapmayız Kültür Mantarı Sote
Sonraki Sayfa Cakinin Gelini