Kaju Meyvesi Nedir? Faydaları Nelerdir? HABERi | MANiSA HABER | MANiSA'DA BUGÜN
Kaju tropikal iklim bitkisidir ve sakız ağacıgillerdendir.
10 Mayıs 2017 Çarşamba 01:46 0 A + A - Yazdır
Kaju tropikal iklim bitkisidir ve sakız ağacıgillerdendir. Brezilya’da yetişen ve Portekizliler ile birlikte dünyanın her yerine yayılan Kaju en çok Ekvator bölgesinde bulunur. Kajunun ortaya çıkışı Portekizlilerin Brezilya işgali zamanında denk gelir. Bu işgal sırasında keşfedilen kaju Portekizli denizcilerle birlikte Brezilya’dan Afrika’ya gelmiş ve burada Mozambik, Kenya, Tanzanya, Namibya, Angola gibi ülkelerde yetiştirilmeye başlanmıştır. Brezilya’dan sonra Afrika’da yetiştirilen kaju sonrasında Hindistan’a kadar ulaşmış ve yetiştiriciliği burada da yapılmaya başlanmıştır. En son üretimin başladığı yer olan Hindistan şaşırtıcı bir şekilde bu alanda en büyük üretim yapan ülkelerden birisi olmayı başarmıştır. Dünyanın en büyük kaju üreticisi Kerala Kaju Birliği Hindistan’da bulunmaktadır. Kaju üretiminde dünya sıralaması Hindistan, Brezilya ve Afrika olarak yapılır. Üç ülke içinde farklı hasat zamanı olan kajunun meyvesinin ekonomik değer çok yoktur. Meyve çok çabuk çürüdüğünden dolayı saklanması, taşınması ve satılması gibi süreçlerde yeterli verimi sağlamaz. Ancak bu meyvenin değerli olan kısmı kaju fıstığı olarak satılan kısmıdır. Bu kısım diğer fıstıklarla karşılaştırıldığında oldukça pahalıdır. Bunun nedeni kajunun belirli yerlerde yetiştirilmesi ve her kaju meyvesinden sadece bir tane kaju fıstığı çıkmasıdır.
Kaju İçeriğinde Neler Var?
Kaju fıstığı oldukça faydalı ve besin değeri yüksek bir fıstıktır. 100 gram kaju fıstığı 553 kaloridir. 100 gram kaju fıstığında 44 gr yağ, 12 mg sodyum, 660 mg potasyum, 30 g karbonhidrat, 6 g şeker, 18 g protein ve 3,3 g diyet lifi bulunur. Oldukça yağlı ve kalori olan fıstığın içerisindeki kolesterol miktarı ise sıfırdır. Kajunun içeriğinde C, B6, B12 ve D vitamininin yanı sıra demir, magnezyum, kalsiyum, sodyum ve potasyum bulunmaktadır. Oldukça besleyici ve besin değeri yüksek olan kaju fıstığı bazı beslenme programlarında az miktarda olsa özellikle tercih edilmektedir.
Kaju fıstığı besleyici değeri yüksek olduğu için kalp sağlığından cilt sağlığına kadar geniş bir alanda faydalıdır. Kajunun insan vücuduna faydalarını daha net görebilmek için bölgesel olarak bakmak daha doğru olacaktır.
Dolaşım Sistemi: Kaju fıstığının dolaşım sistemi ile ilgili en önemli faydası kalp sağlığını korumasıdır. Kolesterolü etkilemeyen kaju sahip olduğu antioksidan özellikle sayesinde kalp sağlığı açısından önemlidir. Kajunun içeriğinde bulunan magnezyum kan dolaşımına iyi gelir ve kan basıncını olumlu yönde etkilidir. Bu etkilerin hepsi birlikte yüksek tansiyonun önüne geçer.
Sinir Sistemi: Kaju fıstığının içerisinde bulunan ve yüksek tansiyona iyi gelen magnezyum bunun yanı sıra damar ve kasların daha sağlıklı olmasında etkilidir. Vücutta bulunan magnezyum miktarının yeterli olmaması kalsiyumun kemiklerde tutunmasına neden olur. Aslında bu durumda yüksek tansiyona neden olan etmenler arasındadır. Kemiklerde kalsiyum tutulması yüksek tansiyonla birlikte baş ağrısını da tetikler. Bu durumlar engellemek ise kaju fıstığı içerisinde bulunan magnezyum ile mümkündür.
Saç ve Cilt Sağlığı: Doğal yollarla gelen güzellik her zaman en çok tercih edilen olur. Kaju fıstığının yağı da saç dökülmesine, kepek sorununa ve ciltte meydana gelen mantar sorunları iyi gelmektedir. Bakır eksikliği nedeniyle meydana gelen saç dökülmelerini içerdiği bakır sayesinde engelleyen kaju aynı zamanda cildin güçlenmesini ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Kanser: Kajunun içeriğinde buluna flavonollar kanser hücrelerinin etkisini ortadan kaldırmada etkilidir. Bu neden kaju fıstığının kanseri önleyici etkisi olduğu bilinmektedir. Ayrıca kolon kanseri oluşumunu engelleyen bakır açısından da çok zengin olan kaju fıstığı düzenli olarak tüketildiğinde oldukça faydalıdır.