24.03.2019 Güncelleme :30.11.2019
Giresun Simidi Nedir ? Giresun Simidi Tarifi ve Susamsız Simid...
Giresun simidi, bilinen diğer simitlerin susamsız ve tuzsuz olanı şeklinde tanımlanabilir. Buna rağmen oldukça lezzetlidir. Ekşi maya ile yapılan hamura simit şekli verildikten sonra kaynar suda haşlanıp, üzüm pekmezli suya batırılarak taş fırında odun ateşinde pişirilen simitlerin mayası ekşi olduğu için mideye dokunmayan ve kilo aldırmayan özelliği bulunmaktadır.
Uzun süre soğutucularda muhafaza edilebilir. Bir fırın yada tavaya koyup ısıttığımız simitler ilk günkü lezzetine ve tazeliğine ulaşmaktadır. Şehrin hemen her noktasında ulaşabileceğiniz bu simitleri ilimizden bir lezzet olarak kolayca dilediğiniz yere rahatça götürmeniz mümkündür. Giresun Simitlerini afiyetle yemediniz dileğiyle.
Giresun Simidi Tarifi
Giresun Simidi Kullanılan Malzemeler
* 20 Gr Tuz
Giresun Simidi Hazırlanış Tarifi
Un, tuz maya su ilavesi ile yoğrulur.
Bir süre dinlendirilir ve bezeler hazırlanır, hazırlanan bezelere simit şekli verilir.
Kaynamakta olan suya atılır.
1-2 dk sonra çıkarılır pekmeze batırılır ve sıcak fırına verilerek pişirilir, pembeleşince fırından çıkarılır.
Bu simit yöremizde evlerde hazırlanmaz.
Ekmek fırınlarında pişirilir.
Uzun süre soğutucu da saklanabilir.
Karatay'dan Bal ve pekmez uyarısı!
"Bal, sıvı şekerdir. Aynı zamanda içinde yüzde 60 früktoz, yüzde 40 glikozdur. Bal da pekmez de sıvı şekerdir. Eğer kiloluysanız, tansiyon ya da kalp hastasıysanız bilin ki şekerinizi çok çabuk fırlatır ve vücudunuzu yağlandırır.
Onun için bizi sürekli tok tutacak enerji verecek yiyecekleri tüketmemiz acıkmamızı önler. Sık yersek acıkırız. Ekmek, bal yersek acıkırız. O halde sağlıklı köy tereyağı, sağlıklı soğuk sıkım zeytinyağı yediğiniz zaman ya da yumurtayla beraber yendiği zaman sağladığı enerji kömür enerjisine benzer.
Ama ekmek yediğiniz zaman sağladığı enerji saman alevinin verdiği enerjiye benzer. Çok çabuk söner ve çabuk acıkırsınız. Onun için 'Ben doyamıyorum' ya da 'ben ekmek yemeden duramıyorum' oluyorsunuz. Onu bilin ki beyninizde morfin reseptörlerini uyarmıştır o ekmeğin içinde ki lektid. Onun için morfinman gibi ekmek bağımlısısınız."
Etiket Bulutu: Susamsiz Simid, ￼Canan Karatay , pekmez uyarisi, Simit ustalari, Asirlik Lezzet, Giresun Simidi,