Biber Turşusu Nasil Yapilir? | Rumeysa.NET
Annemin Biber Tursusu
anem biberleri yikadiktan sonra hava almiycaklar sekilde kavanoza yerlestiriyor.hepsini sirke koyuyor. Tuz ekliyor ve kalan agzi kapali sekilde tursumuzun olmasini bekliyoruz.
ama annem TAFEL ESSIG kullaniyor türkcesi emin degilim ama ya karisik sirke yada paneli sirke olmali.Bu sirke cok keskin olmadigi icin aci biberler icin ideal oluyor.Suya gerek kalmiyor.
Tursu gercekten cok lezzetli oluyor.
Baska bir tarife göre BIBER TURSUSU
Turşuyu hazırlamak için dikkat edilecek en önemli husus suyunu ayarlayabilmektir. yarım kilo biberi 1 kiloluk konserve kavanozuna yapıyoruz. suyu ne kadar koyarsak sirkesinide suyun yarısı kadar koyuyoruz. tuzu ise tam olarak deniz tuzu ayarında olmalıdır. bir kiloluk kavanoz için ölçü 2 bardak su bir bardak sirke 4 çorba kaşığı tuz. (tabi daha tuzlu ve ekşi isteniyorsa sirke ve tuzu suyun tadına bakarak biraz daha arttırabilirsiniz).
Biberleri yıkayıp kavanoza boşaltıyoruz. Ardından hazırladığımız suyunu döküyoruz. İçine dilediğimiz kadar sarımsak ve 3-4 tane nohut atıyoruz (nohut turşunu üzerinin beyazlanmasını bir nebze engeller ve turşunun daha çabuk şişmesini sağlar). En son üzerini maydonozla kaplayıp kapağını sıkıca kapatıyoruz. Yaklaşık bir hafta sonra turşunuz hazır olacaktır. Kapağı açıp kontrol edebilirsiniz. Eğer istediğiniz kıvamda değilse bir kaç gün daha bekletebilirsiniz.
‹ Yumurtalı ekmek aşı yukarı
Domates SOSlu Makarna ›
Kelimeler:aci biber tursusu
Son görüntülenme:Alış Veriş Yaparken Dikkat Etmemiz Gerekenler?
ALİ NAZİK KEBABI . Ekmekli ezme YOSUN SABUNU (SEA WEED SOAP)
MİNİ PİZZA CENNET ELMASININ FAYDALARI