Peynirli Patlıcanlı Pilav Tarifi - Resimli Kolay Yemek Tarifleri
Anasayfa » Ana Yemekler » Pilavlar » Peynirli Patlıcanlı Pilav Tarifi
Kategori: Pilavlar 22 Temmuz 2015	0 68 Görüntülenme
Sayfamızda Peynirli Patlıcanlı Pilav Tarifini ve Peynirli Patlıcanlı Pilav Tarifinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.
4 su bardağı sıcak et yada tavuk suyu
isteğe göre 1/2 yemek kaşığı biberiye
1) Peynirli Patlıcanlı Pilav Tarifini yapmak için önce patlıcanları alacalı olacak şekilde soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz ve acı suyu çıkması için bol tuzlu suda bir müddet bekletiyoruz.
2) Diğer tarafta orta boy bir tavada 1 kahve fincanı zeytinyağını kızdırıyoruz ve yıkanıp, süzüldükten sonra kurulanmış patlıcanları kızgın yağda güzelce kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları fazla yağı alması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştiriyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/peynirli-patlicanli-pilav-tarifi.html
3) Ardından pirinci ayıklayıp, tuzlu sıcak suda yaklaşık yarım saat kadar bekletiyoruz. 5 yemek kaşığı zeytinyağını pilav tenceresine koyup kızdırıyoruz, üzerine ince ince doğranmış kuru soğanı ve minik minik doğranmış sarımsağı ekleyip tahta bir kaşık yardımı ile sürekli karıştırarak 4 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından yıkayıp, süzdüğümüz pirinci tencereye aktarıyoruz ve karıştırarak 5 dakika kadar kavuruyoruz. Kavurduktan sonra sıcak et yada tavuk suyunu,tuz, karabiber ve isteğe göre incecik doğranmış biberiyeyi ekleyip karıştırıyoruz. Hafif ısılı ateşte pirinç suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
4) Pilavımız piştikten sonra kapağı kapalı 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. 15 dakika sonunda kapağını açıp kızartılmış patlıcanları ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine ilave edip tahta bir kaşık ile karıştırıyoruz. Peynirli Patlıcanlı Pilav servise hazır.