Etiketler: Salatalar, Saliha'dan
Yapılışı:Bisküvileri geniş bir kasede güzelce parçalayalım.Üzerine sütü,kakaoyu,erimiş yağı ekleyip karıştıralım.Bu karışımı dikdörtgen bir borcama yerleştirelim. Muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp güzelce pişirelim.Sıcak sıcak bisküvili karışımın üzerine dökelim. Bunun üstüne de kakaoyu serpelim.Sonra soğuk servis yapalım.
Yapılışı: Unumuzu yoğurma kabına alalım.Ortasını havuz gibi açıp mayayı , şekeri,suyu ve tuzu ilave edip yoğuralım.Hamurumuzu mayalanasıya kadar dinlendirelim.Hamurumuzu 22 bezeye ayıralım.Elimizde iki bezeyide uzatıp birbirine dolayalım ve simit şekli verelim.Susamlarımızı bir teflon tavaya alıp kavuralım.Pekmez ve suyumuzu da bir kapta karıştıralım.Simitlerimizi önce pekmeze sonra susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırına verip kızarana kadar pişirelim.
Eğer isterseniz hamurumuzu ekmek makinasında da hazırlayabiliriz.Bütün malzemeler akşamdan makinaya konulup sabah mayalı hamurumuz hazır olacak şekilde ayarlanırsa sabahleyin sadece simit şeklini vermek kalır.Nasıl arzu ederseniz.
Afiyet olsunn .
Pişmeden önce ki hali
Piştikten sonra ki hali
Güzel bir salataya nedersiniz.Ben çok beğendim.Salatamız Tuba'nın annesinin eseri.Yani bu görüntü de kaçmazdı.Hemen salatamızı kendilerinin izniyle buraya taşıdım.Kendisine buradan çok teşekkürediyorum.
Bir miktar haşlanmış kuru fasulye
1 tane katı pişmiş yumurta
Yapılışı:Soğanlarımız yarım ay şeklinde doğranır.Tuzla ovularak acılığı alınır.Fasulyelere ilave edilir.Domates ve yeşil biberimizde doğranır fasulyeye ilave edilir.üzerine zeytinyağı,nar ekşisi ,kırmızı biber dökülerek bir güzel karıştırılır.Karışım tabağımızın ortasına yerleştirilir.Etrafına marulumuz ince ince doğranır. Üzerine sirke ,zeytinyağı ve tuz eklenir.Sonra da mısır ilave edilir.Üzerine de yumurtamız dilimlenerek konur.Müthiş salatamız hazır.
Sizleri bilmem ama bizim çok sevdiğimiz bir yemektir.Aslında yemek de sayılmaz.Pratik bir yiyecek desek daha doğru olur.Gelelim tarifimize.
Yapılışı:Önce bir tencerede su kaynatılır.Kaynayan suyun içine yavaşça yumurtalar tek tek kırılır.Yumurtalar kısık ateşte piştikten sonra tabağa suları süzdürülerek alınır.Küçük küçük parçalanır.Üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonrada kızartılmış kırmızı biberli tereyağı dökülür.
Tazecik ekmekle afiyetle yenir.Afiyet olsunnnn .
Favori kurabiyelerimdendir.Tam senesini hatırlamıyorum ama bu kurabiye ile Arkadaşım Elif sayesinde tanıştım.Çok beğendim ve hemen tarifi aldım.O günden beri canımız istediğinde yaparım.Kendisine buradan çokkk teşekkürediyorummm.
Belki çok yayınlandı ama Gül'ün daveti ile PDÇS- 15 http://dogada.blogspot.com/ etkinliğine tırtıl kurabiye ile katılmak istiyorum.Kendisine teşekküreder sevgilerimi sunarım.
Süslemek için:1 paket bitter çikolata
Hazırlanışı:Margarini elimizle yumuşatalım,yumurta ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım , şeker ve vanilyayı da ilave edip tekrar karıştırıralım.Sonra un ve kabartma tozunu da ilave edelim güzelce yoğuralım.Hamurun kıvamı biraz yumuşak olsun.Tırtıl uçlu kalıp yardımıyla tepsiye aynı uzunlukta hamurlar sıkalım.Önceden ısıtımış fırında pişirelim.Çok kızarmadan çıkaralım. Kurabiyelerimiz ılıdıktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya uçlarını batıralım istenirse fıstık ya da hindistan cevizine bulayalım.Tabii sadesi de çok güzel oluyor.
Tam mevsimi ıspanağın.Güzel bir ıspanak böreğine ne dersiniz.
Kırmızı biber(bunların hepsi göz kararı )
Yapılışı:Öncelikle ıspanak güzelce temizlenir.Sadece yaprak kısımları börek için ayrılır.İncecik doğranır.İçine peynir, kırmızı biber ve soğan ilave edilir.Güzelce karıştırılır.Diğer tarafta su ve yağ karıştırılır(Ben genelde süt ve yağ karışımına yumurtada ilave ederim fakat bir türlü annemin ıspanaklı böreğini tutmuyordu.Öğrendim ki annem yumurtasız yapıyormuş ).Yufkanın bir tanesi güzelce masaya serilir ve yarısı sütlü karışımla yağlanır.Yarısına kadar katlanır.Üstüne ıspanaklı içten yayılır rulo yapılıp tepsiye sıralanır.Kalan sütlü karışımda ruloların üzerine dökülür.200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir
Dün çin böreğini yayınlamıştım.Orada kullandığım 2 yumurta beyazının sarıları kalınca bende ziyan olmasın dedim bir kek çırptım.Güzel bir kek oldu.Yani çin böreği yaparsanız beraberinde kekide yapın diyorum.Şaka bir yana gelelim tarifimize
Portakallı Kek için malzememiz:
4 yumurta ( ben çin böreğinden kalan yumurta sarılarını ve 2 yumurta kullandım )
Yapılışı:Un ve kabartma tozu sona bırakılarak bütün malzememiz çırpılır.Sonra un ile kabartma tozu ilave edilir.Homojen bir karışım elde ettikten sonra yağlanmış tepsiye dökülür ve pişirilir.Soğuk fırına 170 derecede 60 dakika yeterli.Afiyet olsun
Bizim evde kekler 2 . günden sonra pek zevkli yenmiyor.Öyle olunca da geride kalan keki değerlendirmek gerekli.
Geride kalan kekin dayanılmaz cazibesi :)
Yapılışı:Tereyağı hariç bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir.Piştikten sonra içine tereyağı ilave edilir.Eriyene kadar tekrar karıştırılır.Soğumaya brakılır.
Kalan kekimiz ince ince dilimlenir.Aralarına krema sürülür.Üzerine de krema sürülür.
Keserken meydana gelen kırıntıları da üzerine süs olarak koyabilirsiniz.Ben öyle yaptım.Orjinal oldu :)
Ev sahipliğini Funda'nın ( http://defneylebirlikte.blogspot.com/ ) yaptığı porselen demlik çay saati etkinliği 14 e bende çin böreğimle katılıyorum.Davetin için teşekkürler Funda'cığım.
Yapılışı:Soğanı ince ince kıyıp yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.İçine ince doğranmış pırasayı ve rendelenmiş havucu da ilave edelim.Tu z ve karabiberi de ekleyelim.Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Yumurta beyazlarını çok az tuz ile bembeyaz olana kadar çırpalım.Birinci yufkayı serelim.Üzerine yumurta beyazını sürelim.Sonra ikinci yufkaya sonra da üçüncü yufkaya aynı işlemi uygulayalım.Sigara böreği keser gibi keselim.Ne kadar büyüklükte isterseniz.Hazırladığımız içten koyduktan sonra sigara böreği gibi saralım.Sütün içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra galeta ununa bulayıp tepsiye sıralayım.200 derecede pişirelim.Sonra servis yapalım.Bu böreğin sıcak halide soğuk halide çok güzel oluyor. Afiyet olsunn
Hiç cacık tarifi de verilir mi.Verilir tabii ki neden verilmesin.Her yiğidin yoğurt yiyişi farklıymış.Eeee öyleyse neden yazmayalım değil mi.Hem patatesli köftemizin yanında da cacık ne güzel gider :) Malzememiz:Yine göz kararı
Yapılışı:Yoğurdumuz homojen olarak sulandırılır.İçine ezilmiş sarımsak katılır.Salatalıklarımız ince ince doğranır.Pratik oluyor diye rendeleyebilirsiniz ama bu şekilde güzel olmuyor.Sarımsaklı yoğurdumuzun içine ince doğranmış salatalıklarımız,yine ince doğranmış dereotumuz ,nanemiz kırmızı biberimiz ve tabii tuzumuz ilave edilir.Güzelce karıştırılır.Servis tabaklarına dökülür.Üzeri nane ,kırmızı biber ve zeytinyağı ile süslenir.Bu şekilde yapmıyorsanız cacığı birde böyle deneyin.Gerçekten çok güzel oluyor.
Afiyet şeker olsun .
Bu gün çok sevdiğim bir keki yayınlamak istiyorum.Uzun yıllardan beri yaparım.İlk yaptığımda liseye gidiyordum.Hiç unutmam çok sevdiğim bir ablam vardı bir gün pikniğe gidecektik bana sen kek yapabilirmisin dedi ben de yaparım dedim.Dur sana bir tarif vereyim dedi.O an bulduğum bir peçetenin üstüne tarifi yazdım ve hemen yaptım.Süper bir şey olmuştu.O günden bu yana yaparım.Benim gibi çocuklarımda çok sever. Uzun süre tazeliğini koruyan bir kek.Eminim herkesin bildiği bir kektir ama olsun burada da olsun değil mi :)
1 su bardağı sıvı yağ (250 gr margarinde olabilir ben sıvı tercih ediyorum )
Yapılışı:Süt,sıvı yağ,şeker, kakao karıştırılır bir bardak ayırıp yumurtalar ilave edilir.Sonra içine kabartma tozu ,vanilya,un ilave edilip karıştırılır.Karışım yağlanmış kek kalıbına(borcama siz neyi uygun görürseniz ) dökülür. Ben genelde kekleri soğuk fırına sürerim.Bu kekide öyle yapıyorum.180 derecede 60 dakika pişiriyorsunuz.Hiç kapağını açmanıza gerek yok. Pişip pişmediğinide kontrol etmeyin.Emin olun 60 dakika yeterli.Tabii bu benim kullandığım borcama göre .Eğer kek kalıbı olursa kontrol etmenizde fayda var belki içi pişmeye bilir. Piştikten sonra ayırmış olduğumuz karışım kekin üzerine dökülür.Onun üzerinede hindistan cevizi serpilir.Afiyet olsun
Hünerli ellerin ev sahipliği yaptığı porselen demlik çay saati etkinliği 13 e bende katıldım.İlk etkinliğim :) http://hunerlieller.net/ .Bu arada hünerli ellere daveti için teşekkür etmek istiyorum.Sevgilerle
Yapılışı:Şeker, yağ ,süt ve yumurta iyice çırplır.İçine çekirdeksiz üzüm ,ceviz ve ufak ufak doğranmış elma ilave edilir.En son kabartma tozu ,un ve tarçında katılır güzelce karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbına dökülür.170 derecede pişirilir.Afiyet olsun .
Geçen gün yemek sitelerini gezerken yani 2 - 3 ay önce değişik bir tarifle karşılaştım.Tam olarak hatırlayamıyorum hangi site olduğunu.Tarifi veren kişi çok güzel olduğundan bahsediyordu.Yorumlarda süperdi.Bir deneyeyim dedim.Tarifi yazdım bir kenara.Hafta sonu uyguladım.Kime sorduysam herkes çok beğendi.Ben hala çok güzel olup olmadığı konusunda kararsızım.Nedenine gelince biraz bana ağır geldi.Bu arada kestane sevenlerin mutlaka denemesi gerekli olan bir tarif diyebilirim.Aynı kestane şekeri gibi.Tarifi yazayım artık çok gevezelik ettim .
1 su bar. toz şeker.
Yapılışı:Kurufasulye bir gece önceden ıslatılır.Ertesi gün biraz diri kalacak şekilde pişirilir.Ceviz hariç kek için gerekli malzemeler robotta çekilir.Pişmiş kurufasulye de dahil.Daha sonra iri dövülmüş ceviz ilave edilir.Yağlı tepsiye dökülüp180 derecede yarım saat pişirilir.Diğer tarafta kreması pişirilir. Piştikten sonra kremaya margarin ilave edilir.Soğumuş kekin üzerine krema dökülür ve süslenir.(Ben cevizle süsledim .)Buzdolabında soğuduktan sonra ikram edilir.İkram edilirken de kesinlikle kurufasulyeden yapıldığı söylenmez.Çünkü ön yargılı yaklaşılıp öööökk denilebilir.Ayrıca ismi kurufasulyeli yaş pastaydı ben kestaneli yaptımm .Bilginizeeee.Afiyetttt olsunnnn :)
Açma severler bu açmayı kesinlikle denemenizi istiyorum.Çok güzel oluyor.
Yapılışı:Suyu kaynatalım.Su,süt,sıvıyağ ,pakmaya,tuz şeker hepsini karştıralım.Yumurta beyazını da ilave edelim.Son olarakta unu ilave edip bir güzel hamur haline getirelim.Mayalandıktan sonra.Yani hamur iki katı olduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar hazırlayıp içine oda sıcaklığındaki margarinden bir çay kaşığı koyup kapatalım.Bütün hamur bitesiye kadar tepsiye sıralayalım.Bu hamurları iki ucundan tutup yuvarlayıp açma şeklini verelim.Üzerine yumurta sarısını sürelim.Susam ve çörek otunuda serptikten sonra fırına sürelim.Fırının ayarını 100 dereceye açalım.Açmalar kabardıktan sonra 200 dereceye getirip pişirelim.Afiyet olsun.