Baklava Yufkasında Elmalı Hurmalı Strudel – Yer Sofrası
05 Eylül 2012 semihaguler Hamur İşleri, Tatlılar	Baklava Yufkasında Elmalı Hurmalı Strudel
Bu aralar hep kolayından tariflere kaçıyorum. Hayat koşturmacası sanki daha da bir hızlandı bu aralar ve bu koşturmaca içinde çok farklı tarifler deneyemez; denesem bile fotoğrafını çekip yayınlayamaz oldum. O nedenle pratik ne yapılabiliyorsa ben onları yapıyorum ve çok şükür ki bu sefer yayınlayabiliyorum. Baklava yufkasının pratikliğinden tatlıda yararlandım bu seferde. Elma ve tarçının muhteşem uyumuna hurmayı da ekledim. Cevizle birlikte bomba niteliğinde bir tatlı olan bu strudel çıktı ortaya. Aslında hamuru hazırlanarak yapılan strudeli pratik olarakı yapmak istiyorsanız bu tarif size öneri olabilir.
Baklava Yufkasında Elmalı Hurmalı Strudel:
Şekeri bir tavaya alıp ocağın altını açın ve şeker eriyip karamelleşince üstüne kabuklarını soyup küp doğradığınız elmaları ve tarçını ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Dilerseniz üstüne bir kaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Ocağın altını kapattıktan sonra ceviz ve çekirdeğini çıkarıp irice doğradığınız hurmaları elmalara ekleyip karıştırın ve ılımasını bekleyin.
Tereyağını eritip içine sıvıyağ katın.
2 adet baklava yufkasını tezgaha üstüste yayın. Tereyağ-sıvıyağ karışımından üstüne serpin. Diğer 2 yufkasyı da üstüne alıp tekrar üzerine yağ serpin. Aynı şekilde 2 kat arasına yağ serpip 8 yufkayı böylece üst üste koyun. Elmalı harcı yufkanın uzun kısmına yayıp hafif sıkıca yufkayı sarın. Yufkayı 8’e bölün ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Ilıyınca üstüne pudra şekeri eleyip servis yapın.
Etiketler baklava yufkasından tarifler, elmalı tatlılar, Hamur İşleri, meyveli tatlılar, Tatlılar	semihaguler tarafından yayımlandı
e-mail: semihaguler@hotmail.com	Tüm gönderileri semihaguler ile görüntüle	“Baklava Yufkasında Elmalı Hurmalı Strudel” için 2 yorum	fatos dedi ki:	05 Eylül 2012, 21:31	Hayatım bu tam bir enerji bombası olmuş..Ellerine sağlık
Cevapla	derya dedi ki:	05 Eylül 2012, 22:15	Canım ellerine sağlık enfes olmuş bende çok severek yapar ve yerim şimdi olsa nasıl yerdim:)))Sevgiler…
Nar Ekşili Kırmızı Biber DolmasıReyhan Şerbeti