Kuşbaşı Çökertme – Harika Pratik Tarifler
Anasayfa/Et Yemekleri/Kuşbaşı Çökertme
0 464 Bir dakikadan az
Kuşbaşı Çökertme Tarifi İçin Malzemeler
500 gr kuşbaşı doğranmış et (kurbanda hazırladığım etleri kullandım. )
Küçük boy 6 – 7 adet patates
3 yemek kaşığı yoğurt(süzme)
Tuz , karabiber , pul biber , kekik
Kuşbaşı Çökertme Tarifi Yapılışı
Öncelikle iyi günler dilerim Kurbanda hazırlayıp dolaba koyduğum etlerimi farklı bir tarifle değerlendirmek istedim. Adını da kuşbaşı çökertme koydum afiyet olsun
Etlerimizi tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Etler suyunu çekince sıcak su koyup yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Diğer taraftan patateslerimizi (etler kuşbaşı olduğu için görsel de hoş olsun diye) küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Küçük bir cezvede yağ ve salçayı kavuruyoruz ben bir miktarda su koyarak yaptım çok yoğun salça sevmediğimiz için.
Kızaran patatesleri servis tabağına alıyoruz.
Haşlanan etleri bir miktar yağ koyup tuz karabiber pul biber ve kekikle bir kaç tur döndürüyoruz. Etleri almaya yakın minik minik doğradığımız sarımsakları katıyoruz.
Patateslerin üzerine yoğurdumuzu yayarak döküyoruz ben süzme yoğurttan yaptım. Dilerseniz yoğurdu baharatla zenginleştirebilirsiniz.
Kavurduğumuz salçayı da yoğurdun üstüne gezdiriyoruz.
Etlerimizi salçanın üzerine dağıtarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun