Nefis Bebek Yemekleri: Ekim 2012
Tarif Burçin Aras Özgül'e aittir.
İrmik ve pirinç unu 100 ml suda pişirilir. Avokado blenderdan geçirilip ılıtılan muhallabiye eklenir. Son olarak bir tatlı kaşığı pekmez eklenir, ve bebekler tarafından afiyetle yenir.
Gönderen Nihal Günay zaman: 13:16 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, avokado, Burçin Aras Özgül, muhallebi, pekmez
Bulut kahvaltıdan hiç hoşlanmıyor. Hazır kahvaltılık mamaları kullanmak istemiyorum. Ben de onun için sürekli yeni bir kahvaltı yolu deniyorum. Bunu sevdik, o yüzden kahvaltı sevmeyen bebeklerin anneleri mutlaka denesin.
Haşlanmış 1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuzsuz lor peyniri
İrmiği suda kaynayana kadar pişirin. Yarısını ayırın. Yarısına yumurta sarısını, peyniri ve tahini ekleyin. Pekmezin burdaki görevi demir değerinden çok tat amaçlı. Pekmez yerine armut suyu vs de kullanabilirsiniz. Malzemeleri iyice ezin, bebekler de nam nam yesin. İrmiğin geri kalan yarısına ben bir ölçek formül mama ve çeyrek muz, elma, vs meyve ekleyip, kahvaltısından sonra da muhallebi olarak yediriyorum.
Gönderen Nihal Günay zaman: 10:58 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, irmik, kahvaltı, lor peyniri, muhallebi, Nihal Günay, pekmez, tahin, yumurta
3 ölçek formül mama ya da anne sütü.
2 tatlı kaşığı irmiği 100 ml(yarım bardak) su da kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Ilıyıp 40-45 dereceye gelince 3 ölçek formül mama ya da anne sütü ekleyin. Çeyrek muzu çatalla ezin, ve içine karıştırın. Muz yerine elma, armut, şeftali, kayısı vs meyveyi de rendeleyerek ekleyebilirsiniz.
Gönderen Nihal Günay zaman: 03:44 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, irmik, meyve, muhallebi, Nihal Günay
Tarif Burçin Aras Özgül'e ait.
Yarım havuç, yarım yeşil kabağı minik minik doğrayıp, bir tatlı kaşığı kadar pirinç ilave edip 1 bardak suda pişirin. Ayrı bir kapta yarım su bardağı kadar yoğurdu, 1 tatlı kaşığı unu ve 1 yumurta sarısını karıştırın. Tencereden biraz sebze suyu ilave edip çırptıktan sonra tencerede pişen sebzelerin üzerine ekleyin. Çorba kıvamına ulaşınca kapatıp blenderdan geçirin, ılıdıkdan sonra üzerine sızma zeytinyağı ekleyin. Çorbamız hazır.
Gönderen Nihal Günay zaman: 14:02 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, Burçin Aras Özgül, çorba, sebze
Tarif Kerime Cenkeri'ye aittir.
Kuru kayısı püresi hem kabızlığa iyi geliyor, hem de A vitamini açısından çok zengin.
3 adet kuru kayısıyı, organik ve sülfür içermemesi açısından, doğal yöntemlerle kurutulan koyu renk, gün kurusu olanlar tercih edilmeli.
Çubuk tarçınla yarım su dolu cezvede haşlayıp blenderla çekilir ve nam nam nam yenir.
Ben bu tarife bir de bir tatlı kalığı irmik eliyorum pişerken, alternatif olarak aklınızda olsun.
Gönderen Nihal Günay zaman: 10:19 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, kayısı, Kerime Cenkeri, meyve
Ev yoğurdunu ilk başlarda tutturmakta zorlanıyordum. Şimdi o kadar kolay geliyor ki, yoğurt makinesi vs almayı düşündüğüme inanamıyorum.
Bu gördüğünüz küçük meyve sebze kavanozlarını atmayıp yoğurt için kullanıyorum. Bir kavanoz bir çay bardağı. Her seferinde 3 tane yapıyorum, 2 günlük yoğurt ve bir tanesini maya olarak ayırıyorum. 3 çay bardağı pastorize günlük sütü kaynatıp, parmağımı yakmayacak ama içinde uzun süre tutamayacağım dereceye kadar ılıtıyorum. 45 derece kadar sanırım. Pastorize sütü esasında kaynatmaya gerek yok ama kaynatıp ılıtınca daha kolay tutuyor ne hikmetse. Süt ılırken önceden dolaptan çıkardığım mayamdan 2şer çay kaşığı kavanozlara koyup çırpıyorum. İlk yaptığınızda hazır yoğurt kullanacaksanız ondan bir çay kaşığı da yeterli olur. Mayalarım çırpıldıktan ve sütüm istenilen dereceye ulaştıktan sonra Sütü kavanozlara boşaltıyorum. Kapaklarını kapatıp mutfak dolabına koyup masa örtüsüyle sarıyorum. Yaklaşık 8 saat bekletip, 8 saatin sonunda kapaklarını hiç açmadan buzdolabına koyuyorum, bir 8 saatte orada bekliyor. En güzeli kavanozların kapaklarını açmazsanız ekşimiyor taze kalıyor. Yine de 3 günden fazla bekletmemek lazım bebekler için. Bulut'un en sevdiği şey, kavanozu görünce heyecandan topuklarını birbirine vuruyor:)
Gönderen Nihal Günay zaman: 14:33 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, Nihal Günay, süt, yoğurt
Evde bebeğiniz için uygun ekmek ve bisküvi olmadığı zamanlarda kolayca hazırlanabilir. Yumurta sevmeyen bebekler için de ideal.
Kabartma tozunda sodyum olduğu için ve bebeklere zararlı olduğu için kullanmıyoruz.
Yumurtayı ve yoğurdu çırpıp, unu ekleyin, kek kıvamına gelinceye kadar ılık su ekleyin. Yapışmaz tavaya tereyağını eritin ve kaşıkla dökerek krepleri önlü arkalı pişirin.
Gönderen Nihal Günay zaman: 02:32 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, kahvaltı, Nihal Günay, tam buğday unu
Evde peynir yapmanın bu kadar kolay olacağını hiç tahmin etmezdim. Herkesin yapabileceği çok pratik bir tarif. Bir litre sütü pastorize günlük süt veya çiğ sütü tencerede kaynatın, o arada bir çay bardağına limonunuzu sıkın, yaklaşık yarım çay bardağı kadar limon suyu yetiyor, süt iyice fokur fokur kaynamaya başlayınca, limon suyumuzu yavaşça döküyoruz ve böylece süt kesilip yeşil suyundan ayrılıyor. Ayrılanları tel süzgeçle iyice süzüp alıyoruz. Peynirimiz hazır. Bu kadar basit:)
Gönderen Nihal Günay zaman: 16:28 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, lor peyniri, Nihal Günay, süt
Tam Buğday Unlu Bebek Bisküvisi
toparlanması için çok az miktarda su
Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyorsunuz. 170-180 derece önceden ısınmış fırında pembeleşene kadar pişiriyorsunuz.
Gönderen Nihal Günay zaman: 16:17 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, bisküvi, kahvaltı, Nihal Günay
3.5-4 su bardağı tam buğday unu
Malzemeleri sırasıyla ekmek makinesine koyup 3 saatlik programda pişirdim.
Aynı malzemelerle bir süre mayalayarak fırında da yapabilirsiniz. Ev ekmeği çabuk bayatladığından ve sadece Bulut yediğinden, küp küp kesip fırınlayıp rondoluyorum, kahvaltılarına bir tatlı kaşığı koyuyorum. Siz de bu şekilde çok daha uzun ömürlü kullanabilirsiniz.
Gönderen Nihal Günay zaman: 16:09 4 yorum:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, ekmek, kahvaltı, Nihal Günay
Bebekler İçin Balkabağı Tatlısı
Balkabağını buharda pişirin, çatalla ezin, sıcakken 1 tatlı kaşığı irmiğini koyup kapağını kapatıp bekletin. Sonra içine bir tatlı kaşığı pekmez, 1 cay kaşığı tahin ve bebeğiniz alışık ise az miktar ceviz ekleyin. Bebişler de nam nam nam yapsın.
Gönderen Nihal Günay zaman: 16:01 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, balkabağı, irmik, meyve, Nihal Günay, pekmez, tahin, tatlı
2 dilim yeşil kabak
Brokoli, havuç vs garnitür.
Sebzeleri suda ya da buharda haşlayın. Patates ve kabağı ayırıp içine bir cay kaşığı tereyağ, bir tatlı kaşığı lor ekleyip çatalla ezerek iyice eritin. Ardından yoğurt ekleyin. Sonra üstüne tuzsuz, zeytin, havuç, bezelye, brokoli, yoğurt, kereviz, artık evinizde ne varsa ondan ekleyin:))
Ben brokoli, havuç ve evde kendi yaptığım tam buğday ekmeğinden ekledim.
Gönderen Nihal Günay zaman: 15:56 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, lor peyniri, Nihal Günay, patates, sebze
Buharda Sebze Püresi
Sebzeleri pişirirken vitamin değerlerini daha fazla korumak için buharda pişirmeye özen göstermek gerek. Ben mudodan aldığım buhar süzgecini kullandım, ikeada da bulabilirsiniz. Yapabiliyorsanız evinizdeki metal süzgeçleri de kullanabilirsiniz.
150 gr kadar brokoli
Sebzeleri iyice soyup, yıkayıp doğruyoruz. Tenceremize süzgece gelmiycek kadar su doldurup, süzgeci içine oturtuyoruz. İçine de sebzelerimizi ekleyip, kapağını kapatıp, kısık ateşte sebzelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra blenderdan geçirip, bir tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ekliyoruz.
Bu malzemeden 2 öğünlük çıkıyor, ben yarısını, önceden kullanıp sakladığım meyve kavanozlarına koyup ertesi güne saklıyorum.
Gönderen Nihal Günay zaman: 15:44 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, brokoli, buhar, havuç, Nihal Günay, sebze
Kanser ve kalp risklerini azaltan beta - karoten ve A vitamini deposu balkabagini hazır mevsimiyken Bulut'un yemeklerinde sıkça kullanmaya çalışıyorum.
Tüm malzemeleri bir tencerede sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra biraz ılıyınca bir tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ekliyoruz. Blenderdan veya tel süzgeçten geçiriyoruz, ya da çatalla ezip bebişlere nam nam nam yediriyoruz.
Gönderen Nihal Günay zaman: 12:20 Hiç yorum yok:
Etiketler: 6. Aydan İtibaren Bebek Yemekleri, balkabağı, çorba, Nihal Günay, sebze
Malzemeler: 1 dilim balkabağı 1 tatlı kaşığı irmik 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi 1 çay kaşığı tahin 1 tatlı kaşığı ceviz Balkabağı...