Gıdalarımız Ne Kadar Güvenilir? | Haberler | Tarim.com.tr
GIDALARIMIZ NE KADAR GÜVENİLİR?
03.06.2016 1,543 okunma
Gıda analiz, denetim ve danışmanlık şirketi İnvenura CEO'su Burak Karapınar, tarladan sofraya kadar uzanan zincirin tüm halkalarında güvenli gıdaya ulaşım yolunda olası risklere dikkat çekiyor.
Şu tespit önemli: 'Türkiye, bilinçli ve kontrollü zirai ilaç kullanımında gelişmiş ülkelerin oldukça gerisinden geliyor.'
Avrupa ve ABD'nin insan sağlığını tehdit eden düzeylerde kalıntı limitlerinin geçip geçmediği ile alakalı çalışmaları olduğuna dikkat çeken Karapınar, 'Gelişmiş ülkelerde hangi zirai ilaçtaki hangi etken maddenin ne seviyelerde olduğu ciddi şekilde kontrol ediliyor. İnsana zarar vermeyecek seviyelerin altında kalıntı oluşması noktasında denetimler oldukça sıkı' derken bu konuda Türkiye'nin karnesinin zayıf olduğunu öğreniyoruz.
'HER YIL 250-300 GIDA ÜRÜNÜNÜ GERİ GÖNDERİYOR'
'Yılda yaklaşık 250-300 arasında ürünümüz Avrupa Birliği'nden geri gönderiliyor ve bunun yüzde 60'a yakınının gerekçesi tarım ürünlerimizdeki kalıntı problemleri' diyen Burak Karapınar, ortaya çıkan ekonomik kaybın, oluşan kötü algı ve itibar hasarı ile katlandığını ifade ediyor.
Bu noktada hem üretici hem de tüketici tarafına önemli görevler düştüğünün altını çizen Burak Karapınar, 'Artık doğal yöntemlerle mücadele yapmayı öğrenmemiz lazım. Zirai ilaç ya da kimyasal gübre kullanılıyorsa da bunu yönetmek adına kalıntı çıkmaması için doğru uygulamayı doğru zamanda, doğru şekilde ve miktarda yapıyor olmak gerekiyor. Tüketicilerin bilinçli olarak daha sağlıklı, güvenilir gıdaya erişimi talep etmesi ve sorgulaması lazım' diyor.
'YASAKLI ZİRAİ İLAÇLAR PİYASADA KULLANILIYOR'
Karapınar, Türkiye'nin tarımsal ürün ihracatında ciddi bir potansiyeli olduğuna vurgu yaparken, kalıntı probleminin haricindeki sorunlara da dikkat çekerek, 'Kaliteli ürün üretemediğimiz için ve üretim-işleme-nakliye-saklama koşullarında yaptığımız hataların da etkisiyle 75-80 milyar dolarları bulabilecek potansiyel ihracat oranını gerçekleştiremiyoruz. Tedarik sürecinin bütün noktalarının çok detaylı bir şekilde izleniyor ve kontrol ediliyor olması lazım' diyor.
Gıdada risklerin çok fazla olmasına karşın bunların kontrol edilebilir ve yönetilebilir riskler olduğunu hatırlatan Karapınar, Türkiye'deki asıl sıkıntıyı ise şöyle özetliyor: 'Bugün ABD'nin ve Avrupa'nın konuşmadığı kalıntıları Türkiye için konuşuyoruz. 3-4 yıl önce yasaklanmış zirai ilaçların piyasada kullanıldığını görüyoruz. 3-4 defa uygulanacak ilaçların bilinçsiz şekilde 30-40 defa kullanıldığını biliyoruz. Bu yüzden de kalıntı limitleri olması gerekenin çok çok üzerinde çıkıyor.'
Etiketler: gıda güvenliği zirai ilaç yaş sebze meyve kalıntı ihracat analiz pazar abd avrupa
Önceki Haber:Çks Kayıtları 30 Haziran`da Bitiyor
Sonraki Haber:Karadenizbirlik`ten Çiftçiye 12 Milyon Liralık Kredi
Alo Süt Şimdi İzmir`de