Sumaklı Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri - salata.gen.tr
Sumaklı soğan salatası, kebaplarda ve çoğu yemeklerin yanında arzu edilen harika bir salatadır. Bir adanalı olarak ve 12 yıl kebapçılık yaptığım için sumaklı soğan salatası da benim vazgeçilmezlerim arasındadır. Bazı insanlar ağız kokusu şikayeti yüzünden bu güzel salatayı sofralarından uzak tutmaktadır. Biz ise sizin için bu lezzetli salatayı sizinle paylaşacağız.
Sumaklı soğan salatası için gerekli malzemeler;
Ev yapımı sumak,
Sumaklı soğan salatası ile ilgili birden fazla tarif verebilirim. Bunların hepsinin ayrı ayrı damak tadınıza uyacağından şüphem yok. Tek tek bu tarifleri yazalım.
Klasik sumaklı soğan salatası tarifi; Öncelikle soğanları soyun. Soğanın kabuğunun altındaki bir katı da atabilirsiniz. Soğanı soyarken sap kısmını kesmeyin çünkü bu doğrama sırasında soğanı tutmanıza yardımcı olacaktır. Soyduğunuz soğanları tam ortadan ikiye ayırın. Daha sonra soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın. Unutmayın doğradığınız soğanlar ne kadar ince olursa lezzeti o kadar güzel olur. Eğer doğrama işini ince yapamıyorsanız aynı kalınlıkta yapmaya özen gösterin. Doğrama işi tamamlandıktan sonra soğanın üzerine bir miktar sumak dökün ve parmak uçlarınızı kullanarak soğanı iyice yoğurun. Biraz maydanoz alıp saplarından ayırın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Doğradığınız maydanozları soğan ile güzelce harmanlayın. Son olarak da salatanın üzerine biraz tuz serpiştirin ve limon sıkın. Bu iki işlemden sonra salatayı karıştırmayın.
Farklı olarak yapabileceğiniz tarifler. Eğer maydanozu sevmiyorsanız soğanı tek başıma kullanabilirsiniz. Acı ile aranız iyi ise sumak oranını azaltıp, soğanın üzerine biraz yaprak biberde dökebilirsiniz. Soğan bana çok acı geliyor veya farklı bir lezzet arıyorum diyorsanız da maydanoz yerine nane, limon yerine de nar ekşisi kullanabilirsiniz. Salatanızı biraz sulandırmak istiyorsanız da sumaklı soğan salatanıza çok az domates ilave edebilirsiniz.
Not; Sumaklı soğan salatası için kullanacağınız soğan çok önemlidir. Kesinlikle kullanacağınız soğan beyaz olmalı. Ayrıca soğanı alırken ince ve uzun soğanları seçmeye özen gösterin.
Şimdiden sumaklı soğan salatası afiyet olsun.
Son Güncelleme : 21.07.2018 01:14:36
Sumaklı Soğan Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sumaklı Soğan Salatası Yorumları
1 Yorum Yapılmış "Sumaklı Soğan Salatası"
Sumak birçok salata için oldukça lezzetli olan ve birçok salataya yakışan bir bitkidir. Özellikle fiyatının da uygun olması beni oldukça etkiliyor. Peki sumağın insan vücudu için herhangi bir şekilde zararları var mıdır?
Ömer Faruk . 28.09.2018 02:46:33
Kortan : Sumağın bir çok yararı vardır. Aynı zamanda her yiyecek gibi zararlı yönleri de vardır. Bazı kişilerde yan etki yapabilir. Ciltte iltihaba, kaşıntıya ve kızarıklığa neden olabilir. Sumağın bazı çeşitleri zehirlidir. Sumakla uğraşırken dikkatli olmak gerekiyor. Sumak kuruyemiş ailesinden olduğundan dolayı kuruyemişe alerjisi olan kişiler dikkatli tüketmeli.