Monochrome mönüsü kış lezzetleriyle yenilendi | Gastronomi Dergisi | Gastronomi Turkey | Gastronomi Haberleri | Gastronomi hakkında her şey
Gastronomi Dergisi 01 Şubat 2018, 15:14
Brasserie konseptini yeni bir yaklaşımla hayata geçiren Monochrome, mönüsünü birbirinden lezzetli seçeneklerle yeniledi. Atıştırmalıklardan akşam yemeğine, salatalardan tatlılara kadar günün her saatine uygun yepyeni alternatifler, Monochrome’un kış mönüsünde misafirlerle buluşuyor.
Bomontiada’da hizmet veren Monochrome, adını, fotoğraf sanatının daha çok siyah beyazıyla bilinen ‘tek ton’ karelerinden alıyor. Çok sayıda uluslararası ödüle sahip tasarım firması Lagranga Design’ın “Fotoğraf ışıktır” mottosuyla hayata geçirdiği Monochrome, fotoğraf sanatından ilham alan özgün tasarımıyla hem lezzet hem de fotoğraf tutkunlarını kucaklıyor. Özel tasarlanan mekanda, konukların ziyaret esnasında deneyimleyerek keşfedebilecekleri ışık oyunlarına, büyük panoları süsleyen siyah-beyaz fotoğraf kareleri eşlik ediyor. İstanbul’un yeme-içme hayatına renk katan Monochrome, misafirlerini geleneksel brasserie lezzetlerinin yanı sıra sürekli değişen yepyeni tatlardan oluşan mönüleriyle karşılıyor.
Mönünün yenisi ‘Bar Atıştırmalıkları’
Kış sezonu için Monochrome’un atıştırmalık seçenekleri, mönünün yeni bölümü olan ‘Bar Atıştırmalıkları’ altında zenginleşiyor. Monochrome misafirlerinin tercih edebileceği yepyeni atıştırmalıkların arasında Asya usulü tavuk küpleri ve somon kek ön plana çıkıyor. Asya usulü tavuk küpleri aioli sos ve limon dilimleriyle sunulurken, somon kek Meksika biberi reçeli, dereotlu mayonez sos ve lahana slaw salatasıyla servis ediliyor. Monochrome’un zengin ve doyurucu salata seçenekleri ise bonfile, roka yaprakları, çeri domates ve parmesan dilimleriyle hazırlanan Insalata Bistecca ile çeşitleniyor.
Farklı lezzetler yeni mönüde
Ana yemeklere eklenen üç mantarlı risotto ve ızgara çıtır somon misafirlere lezzetli seçenekler sunuyor. Üç mantarlı risotto, porçini, kestane ve istiridye mantarlarıyla hazırlanıp, bezelye filizleriyle servis ediliyor. Mönünün bir diğer yeni lezzeti ızgara çıtır somon ise bezelyeli yaban pirinci yatağında, kuşkonmaz dilimleri ve narenciye sosla misafirlere sunuluyor. Mönüye eklenen diğer seçenekler ise ağız tatlandıran tatlılar. Tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden cheesecake’ler, Monochrome kış mönüsünde çikolatalı ve Oreolu alternatiflerle yer alıyor. Kırmızı ve köpüksü görünümüyle dikkat çeken Red Velvet; içindeki mascarpone kreması ve portakal jölesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yenilenen mönüde yer alan vişneli tart ise meyveli tatlıları sevenler için ideal bir seçenek oluyor. Monochrome, yenilenen mönüsündeki iddialı lezzetleri denemeniz için sizleri bekliyor.
Etiketler: #Bomontiada#gastronomiyurkey#kış mönüsü#lezzet#mekan#Monochrome#şef#yemek