300 Metrelik Uçuruma Yuvarlandı 6 Saatte Kurtarıld… Eskişehir'de ekmek zammının uygulanacağı tarih bel… Eskişehir nöbetçi eczaneler bugün 15.08.2020 Cumar… Otomobil Takla Attı,1 Yaralı Besihane Yangınında Çiftçinin Bir Yıllık Emeği Heb… Eskişehir'de bu alanlara girmek yasaklandı! Fuat Çapa: “Eylül Ayı Bizim Adımıza Çok Kritik Ola… Otomobil Su Kanalına Çarptı Eskişehir için koronavirüs uyarısı: Ne yazık ki... Mustafa Özer: Eskişehirspor'da bir oyuncu bile kal… Eskişehir'de ekmek zammında flaş gelişme! Ertelend… Eskişehir'deki o mağarada yeni türler tespit edild… Bozüyük Mhp İlçe Kongresi Yapıldı Hastane Kavşağında Kaza: 1 Yaralı Orman Yangınlarıyla Mücadele Komisyon Toplantısı Eskişehirspor’un başına büyük dert açtı!
Afyonkarahisar’In En Meşhur Tatlarından Birisi Olan Ve Coğrafi İşaret Tescilli Ürünlerinden Ekmek Kadayıfı Önceki Yıllarda Olduğu Gibi Bu Yılki Kurban Bayramında Da Sofraların Baş Tacı Olacak. Meşhur Tatlının Ustaları Kaymağın Ekmek Kadayıfının Olmazsa Olmazı Olduğunu Kaydederek, Damaklarda Eşsiz Tat Bırakan Meşhur Tatlının Yapılışına İha’Ya Anlattılar. Ekmek Kadayıfına Olan İlgi Bu Bayramda Da Devam Ediyor. Tatlının Damaklarda Bıraktığı Eşsiz Lezzeti Bilenler Ekmek Kadayıfına Hem Şehir İçi Hem De Şehir Dışından Yoğun İlgi Göstermeye Devam Ediyor.
Afyonkarahisar’ın en meşhur tatlarından birisi olan ve coğrafi işaret tescilli ürünlerinden ekmek kadayıfı önceki yıllarda olduğu gibi bu yılki Kurban Bayramında da sofraların baş tacı olacak. Meşhur tatlının ustaları kaymağın ekmek kadayıfının olmazsa olmazı olduğunu kaydederek, damaklarda eşsiz tat bırakan meşhur tatlının yapılışına İHA’ya anlattılar.
Ekmek kadayıfına olan ilgi bu bayramda da devam ediyor. Tatlının damaklarda bıraktığı eşsiz lezzeti bilenler ekmek kadayıfına hem şehir içi hem de şehir dışından yoğun ilgi göstermeye devam ediyor.
Kentte uzun yıllardır ekmek kadayıfı yapan ustalardan Hüseyin Şenol, ekmek kadayıfının yapımını ve sunumunu İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirine anlattı.
Ekmek kadayıfının önce soğuk suda bekletilmesi gerektiğini kaydeden Şenol, ardından birebir ölçütte şerbetinin hazırlandığını belirtti. Islatılan kadayıf bir süre tepsi içerisinde ocakta ısıtıldıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatılan ve içerisine şekerlenmemesi için bir miktar limon tuzu atılan şerbet kaynar bir şekilde kadayıfın üstüne dökülüyor. Kadayıf daha sonra üzerine dökülen şerbet ile yaklaşık 20 dakika ocakta kaynatılıyor ve ardından soğumaya bırakılıyor.
“Ekmek kadayıfı kaymaksız olmaz”
Kadayıfın lezzetinin pancar şekerinden geldiğine dikkat çeken Şenol, glikoz gibi diğer tatlandırıcıların kesinlikle kullanılmaması gerektiğini vurguladı. Kadayıfa her yıl olduğu gibi bu Kurban Bayramında da yoğun bir ilgi olduğunu vurgulayan Şenol, tatlının ayrıca kaymak ile de tüketilmesinin tadına tat kattığını hatırlattı. Şenol, “Ekmek kadayıfı yüzde yüz şekerden olmalı. Doğal olması için şekerden yapılması şarttır. Aynı zamanda Afyon kaymağı ile birlikte çok tüketilen ve lezzetli olan bir tatlıdır. Ekmek kadayıfı kaymaksız olmaz. Bayram dolayısı ile çok yoğun siparişler aldık. Afyon ve çevre illerimize bu tatlımızı yolluyoruz” dedi.
Besihane Yangınında Çiftçinin Bir Y…
Fuat Çapa: “Eylül Ayı Bizim Adımıza…