MELEN ÖKÜZGÖZÜ RESERVE 2009 | BEYAZ YAKALI GURME
By beyazyakaligurme | on 23/02/2017 |
Melen Öküzgözü Reserve 2009, Trakya Bağ Rotası şarap üreticilerinden Melen şarap markasının reserve olarak ürettiği bir öküzgözü örneğidir.
Bu tarzda reserve şaraplar marketlerde pek bulunmuyor. Hele ki butik şarap firmalarının normal ürünlerinin bile büyük marketlerin raflarında bulmanın zor olduğunu söyleyebilirim. Bu nedenle Melen Reserve de her yerde bulamadığım, ama çok sevdiğim bir işletme olan Ambiyans Şarapevi’nde onların tavsiyesi üzerine sipariş verdiğim bir şişe oldu.
Melen Öküzgözü Reserve 2009 ile ilgili kısaca kişisel tadım notum aşağıdaki gibidir:
Melen Öküzgözü Reserve 2009 Tadım Notu
Görünüm: Koyu bordo renginde, canlı bir görünüme sahip. Halkalar gece karanlığında bile parlıyordu, herhangi bir yaşlılık belirtisine rastlamamıştık.
Koku: Koyu ve olgun kırmızı meyve kokuları orta üst bir kuvvetle burunda hissediliyor.
Damak: Öküzgözünün karakteristik asiditesi kendini Trakya’daki bu örneğinde de diri bir şekilde göstermiş. Yuvarlak olgun tanenler, orta gövdeli keyifli bir şarapla sonuçlanmış. Orta üstü kuvvette koyu kırmızı meyve aromaları, olgun kiraz, tarçın, vanilya ve tütünsü kokular hissediliyor.
Değerlendirme: 88/100 (çok iyi)
Kompleks ve orta üstü uzunlukta bir bitişe sahip. Et yemekleri, biftek ve soslu makarnalar ile tercih edilebilir. Hala 3-5 sene arasında bir yıllanma potansiyeli olduğunu düşünüyorum.
Ambiyans şarapevi bir çok butik markayı da menüsünde bulundurduğu için taksim tarafına gittiğinde en çok tercih ettiğim yerlerden biridir. House Cafe’nin köşesinden Karaköy Tünel’e giderken geçtiğiniz pasajın içinde konumlanan, menüsündeki bir çok yemeği de welldone by midpoint kalitesiyle yapan bir mekan. Burası ile ilgili detaylı yazımı Ambiyans Şarapevi linkine tıklayarak da okuyabilirsiniz.
Öküzgözü üzümü genellikle Elazığ ve çevresinde sıklıkla yetiştirilen bir üzüm. Renk olarak mor parlak bir görünüme sahip olan şaraplar ortaya çıkar. Asidite yönünden oldukça zengindir. Öküzgözü isminin iki kaynağı olduğu söyleniyor. Öküzün gözünün renginin üzümün rengine benzemesi ve üzümün iri ve yuvarlak şeklinin öküzün gözünü andırması. Anadoludan gelen bu üzüme, anadolu insanının bu ilgin. benzetmesi oldukça yakışmış. Melen sayesinde de bu üzümün Trakya terruarında da nasıl bir sonuç verdiğini deneyimleme fırsatmız olmuş oldu.
Tags: kırmızı şarapmelenÖküzgözüreserve şaraptrakya bağ rotası
No Responses to “MELEN ÖKÜZGÖZÜ RESERVE 2009”