KFC Usulü Çıtır Tavuk Tarifi Kemiksiz Çıtır Tavuk Topları Evde Nasıl Yapılır - Harika Ev İşleri
Harika Ev İşleri 14:28
Çıtır tavuk topları, KFC usulü tavuk nasıl yapılır düşünüyorsanız, evde KFC tavuk tarifi yapımı için
yarım paket baharatlı Mısır cipsi
Çıtır çıtır kızartılmış tavuk topları yapımı oldukça basit bir işlemdir. Evde kfc usulü tavuk yapımının püf noktalarından en önemlisi, sütün kimyasal bir işlem ile sos olarak hazırlanmasıdır. Kimyasal işlem deyince aklınıza hemen yapay bir şey gelmesin. Sütün içerisine döktüğümüz sirke, sütün kesilmesini ve yoğunlaşmasını sağlamaktadır. Dışarıda yediğiniz hazır tavuk toplarında ve Tavuk etinde buttermilk adı verilen karamelize edilmiş süt sosu kullanılmaktadır. Biz de aynısı sosu elde etmek için sütün içerisine sirke koyuyoruz.
Çıtır kemiksiz kızartılmış tavuk topları yapımına geçersek,
-Öncelikle 2 su bardağı sütün içerisine iki yemek kaşığı sirke koyup bir iki dakika karıştırıyoruz.
-Sütün kesilerek yoğunlaştığını göreceksiniz.
-Tavuk kıymasının içerisine tuz ekleyip güzelce yoğurup tavuk kıymasının top haline getiriyoruz.
-Hazırladığımız tuzlanmış tavuk toplarını, sütlü sirkeli karışımın içerisine yerleştirip üzerini kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
-3 saat sonra tavuk toplarını buzdolabından çıkarma yakın, diğer Karışımları hazırlayacağız.
-2 yemek kaşığı unun içerisine baharatları ekliyoruz. Pul biber , karabiber, kimyon, toz pul biber, nane gibi baharatları, istediğiniz ölçüde damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sarımsak tozu da KFC usulü tavuk toplarına güzel bir lezzet katmaktadır.
-Tüm Kuru malzemeyi iyice birbirine karıştırdıktan sonra, bir adet yumurtayı kırıp çırpıyoruz ve ayrı bir kaba alıyoruz.
-Ardından baharatlı Mısır cipslerini blender da kırıyoruz. Mısır cipslerini elinizle de kırabilirsiniz. Ancak mısır cipslerinin iyice un ufak olmamasına dikkat etmeniz, tavuk toplarının piştikten sonra Kıtır olma özelliğini sağlayacaktır. Yani hafif kırık bırakırsanız, Mısır cipsleri ile oldukça lezzetli doritoslu kızarmış tavuk elde edebilirsiniz.
-Dolaptan sütte beklettiğimiz tavuk toplarını kızartmak için çıkarıyoruz. Süte bulanmış tavuk toplarını önce onu baharatlı karışıma buluyoruz.
-Ardından tavuk topunu yumurtaya buluyoruz.
-En son olarak yumurtaya bulandığımız tavuk topunu, kırılmış ufalanmış Mısır cipsine buluyoruz.
-Son aşamaya gelirsek, tavaya döktüğümüz yağı iyice kızartıyoruz. Yağı kızgın hale geldikten sonra orta ateşte içerisine sırasıyla Un, yumurta ve kırılmış Mısır cipsine bulacağımız tavuk topunu atıp, Her tarafının iyice pişmesini sağlıyoruz. Her bir sütle beklettiğimiz tavuk toplarına Aynı işlemi sırayla uygulayın.
Yağda kızartılmış çıtır çıtır tavuk topları tarifi hazır. KFC usulü kızartılmış tavuk tarifi olarak da geçen bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz Afiyet olsun.
KFC usulü tavuk toplarının yapımında püf noktalarından bir diğeri ise yağın ısınmasıdır. Kızgın yağ içerisine atacağınız tavuk toplarını Yüksek ateşte pişirmemeniz gerekmektedir. Çünkü yüksek ateşte piştiği takdirde, kızgın yağın içerisinde üzerinde yer alan malzemelerden dolayı çok kısa bir sürede kararacak ve Belki yanacaktır. Bu sebepten kızartılmış tavuk toplarının altın rengine ulaşmasını sağlamak için orta ateşten biraz az şekilde yavaş yavaş Her tarafının pişecek biçimde yağ içerisinde kızartmanız gerekmektedir.
Peki fırında kfc tavuk ya da fırında doritoslu tavuk nasıl yapılır diye sorarsanız, sitemizin daha önceki yazısı olan fırında tavuk kanadı tarifi yazımızı okumanızı tavsiye ederiz. Bu tarifte de benzer işlemler uygulanıp bu lezzeti fırında da elde edebilirsiniz.
KFC sosu Sırrı olarak tanımlayabileceğimiz olay, buttermilk adı verilen tavuğun sütlü sosta bekletilmesi olaydır. Bu sayede tavuk eti , süt içerisinde oldukça yumuşak bir kıvam alıyor , piştikten sonra lezzeti de muhteşem oluyor.
Peki sütün içerisinde kattığımız sirke, tadını ve kokusunu geçirir mi derseniz, tavuk kıymalarının sütlü sos içerisinde buzdolabında bekleme süresini 3 ya da 4 saat kadar tutarsanız, sirkenin herhangi bir tadı ve kokusu tavuk etinin içerisine geçmemektedir.
Eğer çıtır tavuk göğsü yapılışı arıyorsanız, benzer işlemleri tavuk eti içinde ileriki yazılarımızda Farklı bir yöntem ile göstereceğiz.
Biz kızartılmış çıtır tavuk topları tarifimizde Mısır cipsi olarak baharatlı Doritos cips kullandık. Tavuk etlerini pişirirken lezzet alarak daha güzel durduğunu düşündüğümüz için. Ancak siz daha doğal olmasını isterseniz ev yapımı Mısır cipsi tarifi yazımızı okuyarak Mısır cipsini kendiniz hazırlayıp KFC usulü tavuk topları tarifinde kullanabilirsiniz. Ancak daha pratik ve bildiğimiz lezzet olsun istiyorsanız, hazır mısır cipsi ile yağda kızartılmış çıtır çıtır tavuk topları yapabilirsiniz.
Kızartılmış kfc usulü tavuk topları tarifi yapılış aşamalarını video olarak İzlemek isterseniz, altta Harika Ev İşleri YouTube kanalımıza ait kendi çekimimiz olan kızartılmış tavuk topları tarifi video bulunmaktadır.
Daha farklı fırında poşette tavuk tarifi , fırında tavuklu pilav tarifi gibi lezzetli tavuk tarifleri için Harika Ev İşleri YouTube kanalımıza da bekleriz.
KFC Usulü Çıtır Tavuk Tarifi Kemiksiz Çıtır Tavuk Topları Evde Nasıl Yapılır Reviewed by Harika Ev İşleri on 14:28 Rating: 5
çitir tavuk baget yapilişi çitir tavuk gogsu yapilişi fırında doritoslu tavuk fırında kfc tavuk kfc sosu sırrı Yemek Tarifleri
Ozan 25 Ağustos 2017 14:34
tarif için çok teşekkürler ancak ben bukadar malzemeyi bir araya getirip tavuk kızartacağıma kfc'den yerim daha iyi, vakti olanlar ve iyi yemek pişirenler için faydalı bir paylaşım :)
Tufan 25 Ağustos 2017 14:38
ellerinize sağlık bu akşam ara sıcak olarak tavuk kızartacğım.
meltem 25 Ağustos 2017 20:21
eşimle her avm ye gittiğmizde kfc yada popeye ye ugrayıp kova tavuk yeriz. bizim için bir tutku oldu artık. evde yapma fikri ise cok hosuma gitti. güzel bir süpriz yapabilirim
ceylin 25 Ağustos 2017 21:18
iştah kabartan bir tarif ile karşı karşıyayım. Bunu sevmeyen kişi daha damağının tadını bilmiyor demektir.
Hatice 25 Ağustos 2017 21:55
KFC'de ki bu çıtır tavuklara bayılıyordum. Şimdi evde yapabileceğim, teşekkürler.
Sevgi 26 Ağustos 2017 00:31
Yapması biraz zahmetliymiş ama yemesi de o kadar zevklidir :)
Nil 26 Ağustos 2017 18:29
Kfc nin tavujlarini cok beyeniyorum. Citir citir oluyolar. Yemesi harika oluyor. Cok kezzetli. Ancak evde yapacagimi tutturabilirmiyim bu kadsr bilmiyorum
hazal 27 Ağustos 2017 12:41
KFC usulu çitır tavuk gerçekten efsane bir tarif nasıl oldugunu merak ederdim hep artık kendim denyeceğim.
Elif 28 Ağustos 2017 10:20
Bu çıtır tavuklara bayılıyorum, sırf bu yüzden dışarıda yiyeceğim zaman KFC'ye giderdim, artık evde de yapabileceğim.
mert 31 Ağustos 2017 01:15
kfc nin tavukları efsanedir. hele birde tavuklar icerisinde cıtır olanları buldunuzmu keyif sizin. bu tadı evde yakalamk ise paha bicilemez
Özlem 5 Eylül 2017 18:32
Cidden KFC lezzetini tutturabiliyorsa süper olur. Bu haftasonu denemeliyim mutlaka.
Adnan 8 Eylül 2017 01:07
Bugün evlilik yıl dönümümüz en güzel hediyenin yemek yapmak olduğunu düşündüm. Eşim KFC usulü tavuklara bayılıyor. Umarım akşama yapmayı başarabilirim.
Tuğba 9 Eylül 2017 01:11
Gerçekten çok lezzetli oldu teşekkür ederim arkarkadaşlarıma da verdim tarifinizi bayıldılar :)
Selin 9 Eylül 2017 14:05
Yapması çok kolay değil. Fakat dikkatli yapılırsa aynı KFC usulü çıtır tavuk tadı oluyor
Gün 14 Eylül 2017 16:24
KFC usülü çıtır tavuk tadını verebildiniz mi cidden? Ben başarılı olamadım malesef
Aşkın 15 Eylül 2017 16:59
canım çekti vallahi çok leziz görünüyor kfc'den gidip alıcam. :)
Gülşah 16 Eylül 2017 16:24
KFC yada Popeyes gibi yerlerin yaptığı bu çıtır tavukların tarifini gerçekten hep merak etmiştim. Teşekkürler.
ipekcandan 18 Eylül 2017 19:55
Artık para vermeye son bu tarifle kendi çıtır tavuklarımı yapacağım :)
Deniz 11 Kasım 2017 17:06
Dün akşam yaptım.Tadı çok iyi oldu.Artık alışveriş merkezlerinde yemek yerine evde yapabilirsiniz.
Elif 29 Kasım 2017 02:36
KFC gibi yapamasam da fena değilim yaptıklarımı beğeniyorlar tabakta bir şey kalmıyor.
mehtap 1 Aralık 2017 23:36
kendim yapmaya calıstım ama hemen dagıldı kfc dedki gibi olmadı beceremedim sanırım
Kemal 6 Aralık 2017 23:38
Kfc yi ben cok seviyorum. Ama her gittiyimde fiyati artiyor. Ne is cozemedim��
aysen 19 Aralık 2017 21:07
bende evde denemek istedim ancak oakdarda güzel olmadı. bir daha deneyeceğim tarifte eksik birseyler yaptım sanırım
Çağla 19 Aralık 2017 23:33
Fast food sektörü tam istedeğim gibi enfes çıtır tavuklar sunuyor bende bu şekilde yapabilirsem dışarıdan yemem.