Anasayfa » Tavuk Yemekleri » Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi
Oldukça lezzetli, sunumu harika bir ana yemek ile devam ediyoruz. Çok da çabuk pişen bir yemek. Günlük olarak yapabileceğiniz gibi yemekli misafirinize de gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.
1-2 tane tavuk göğüs eti
Patateslerimizi soyuyoruz ve ince ince yuvarlak olarak doğruyoruz. Yağ, tuz, karabiber, pul biber ve kullanıyorsak kekik atıp, harmanlıyoruz. Fırın tepsisine koyuyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Tavuk sote için tavuk etini küçük küpler halinde doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Biberlerin tohumlarını alıyoruz ve doğruyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Bir tavaya sıvı yağı alıyoruz. Soğanı ilave edip, kavurmaya başlıyoruz. Ardından tavukları ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. 5-10 dakika sonra biberleri ekleyip, kavuruyoruz. Ardından tereyağı ve salçaları katıyoruz ve salçaların kokuları çıkana kadar kavuruyoruz. Onun da ardından domatesleri ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak tavuklarımız yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tavuklar yumuşamazsa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Ama gerek kalmıyor.
Beşamel için tencereye tereyağını alıyoruz. Unu ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Ardından sütü yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Fırındaki patateslerimiz pişince alıyoruz. Üzerine tavuk soteyi yayıyoruz. Onun da üzerine beşamel sosu gezdirerek döküyoruz. Kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve 180 derecelik sıcaklıktaki fırına veriyoruz. Kaşarlarımız eriyip, kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.
Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.