Chervis (Sium Sisarum), Eski Lezzetli Kök Sebzeler 💫 Pratik Bahçe Yeri. 2019
Chervis için ideal zemin ve pozlama
Ekim tarihi ve ağaç dikme tarihi
Bakım ve chervis kültürü Konseyi
Hasat, koruma ve chervis kullanımı
Hastalıklar, zararlılar ve chervis parazitler
Chervis'in konumu ve olumlu ilişkisi
Bahçede dikim için önerilen chervis çeşitleri
Mutfakta, özellikle ortaçağdan yirminci yüzyılın başlarına kadar olan şenlikli yemeklerde, özellikle tatları daha yakın olan parsnipslerin lehine çok az yer bırakan çıtırlar vardı. Bugün, eski sebzelerin merakı ona yeni bir ivme kazandırıyor.
Yaygın olarak berle, chirouis veya hatta girole denilen, chervis neredeyse 2 m ulaşabilir bir rhizomatous uzun ömürlü hardy (-20° C) hacimli bitkidir.
Onun dallanma sapları çeşitli yaprakçıklar halinde kesilmiş, oval, neredeyse 40 cm ölçülerinde, neredeyse kalp şeklinde yaprakları taşır.
Temmuz ayında, çiçek açan çiçekler böcekleri çeken küçük beyaz çiçek umbels. Daha sonra kahverengi meyveler ortaya çıkar.
Bitki, beyaz, etli, uzun, ince, kabarık, yumuşacık kökleri için rafine edilmiş, tatlı aroması, unlu kıvamını telafi eden kümeleri için yetiştirilmektedir.
Onlar salsify veya scorzonera gibi haşlanmış yenir. Düşük kalorili (25kcal / 100g) ve diüretik, depüratif, aperitif ve sindirim özelliklerine sahiptirler.
Menşei: Rusya, Orta Avrupa, Çin
Yükseklik: 1.8 m kadar
Chervis, zengin, derin, hafif ve nemli toprakta yanmayan güneşte yetişir. Soggy toprakları tolere eder.
Ekim dikim ve eylül ayları arasında dikim yapılır. İlkbahar geldiğinde, her 20 cm'de bir ayağı tutarak aydınlanmanız gerekecektir.
İlkbaharda köklü atıkları ayırmak da mümkündür.
Yaz boyunca cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıldırırız, fakat çok iddialı bir sebzedir.
Hasat, tüketilen kökler olduğu için bitkinin yırtılmasını içerir. olarak yapın ve kökler kış aylarında toprağa kalabilir beri, Ekim ayı ortalarında ve sonlarında Mart tarihleri ​​arasında ihtiyaç duyduğunuzda; özellikle soğuk olarak tatlı tadını geliştirir. Aksi takdirde, bir kez yırtıldıklarında, kışın da nemli bir mahzende 0 ile 5° C arasında tutulabilirler.
Buharda pişirilir veya kaynatılırsa, kökler kızartılmış et veya patates kızartması veya kızartmalar olarak kullanılabilir.
Chervis'in genç bahar sürgünleri salatalarda çiğ olarak yenebilir.
Sümüklü böcek ve salyangozlar ayrıca chervis'i sever.
Kırsal kesimde yürüyüşünüz sırasında vahşi chervis ile karşılaşırsanız, onu seçmeyin çünkü hemlock ile karışıklık riski çok fazladır.
Sadece seçin Sium Sisarum Bahçende büyümek için.
Bataklıklarda yetişen geniş yapraklı chervis Sium latifoliumkırsal kesimde bulunan dar yapraklı berle ise Sium erectumAncak bu iki vahşi çellenin toksisitesi olduğundan şüpheleniliyor.
AnaMeyve ve sebzelerChervis (Sium Sisarum), Eski Lezzetli Kök Sebzeler
Balkabağı, özellikle Cadılar Bayramı partileri için popüler olan, büyük bir portakal yuvarlak balkabağıdır: oyuk, boşlukları kesiyor ve içine bir mum koyduk... hayaletleri korkutmak için yeterli! Bu eğlenceli kullanımdan ayrı olarak, kabak yenir: etler sıkı ve yoğundur.
Elma ağacı yaprak döken bitki örtüsü olan bir meyve ağacıdır. En yaygın olanı yaygın elma olan (Malus pumila) çok fazla çeşidi vardır (20.000'den fazla). Sadece süs amaçlı yetiştirilen türlere "çiçekli elma ağaçları" denir. Elma çiçekleri ilkbaharda çiçek açan beyaz ve pembe.