ÇİKOLATALI LIGHT CUPCAKE - Damy's Kitchen
Malum bahar geldiğinde herkesi bir diyet telaşı sarar, tatlı tarifleri rafa kalkar, onların yerini kinoalar chialar alır.. Hal böyle olunca bana da sağlıklı tatlı talepleri gelir. :) Bu tarif için sağlıklı diyemem elbette fakat mümkün olabilecek en az un, şeker ve çikolatayla en en fazla bu kadar mükemmel bir lezzet yakalanabilirdi! Hatta şu ana dek pişirdiğim en nefis çikolatalı keklerden birisi oldu diyebilirim. İçi ıslak kek gibi nemli olduğunda ben bayılıyorum zaten! Hele bir de yumuşacık pamuk gibiyse dokusu.. Kahvenin yanında lezzetine doyum olmuyor..
Aşırı pratik oluşu da bonusu! Malzemeler de zor değil, herkesin bulabileceği, ulaşabileceği kadar basit.. Yani pişirmemek için hiç neden yok! Özellikle de diyette olan çikolatakolikler için çare bu tarifte. :) Mutluluğun ta kendisi.. Top kek tadı ve kıvamında.. İsteyen tam buğday unuyla da yapabilir, sütlü çikolata yerine bitter çikolata da kullanabilir ama zaten kekinin şekeri az olunca sütlü çikolata ile fena halde uyum sağladı, dengeledi birbirini.
Bu keklerden 12 tane değil tahminen 6-8 adet çıkıyor. İsterseniz muffin kalıplarında değil büyük bir şekilde bir kek kalıbında da pişirebilirsiniz. Her şekle sokabileceğiniz, her şekliyle de sizi mest edecek enfes bir lezzet olduğunu tadınca anlayacak, bana hak vereceksiniz.
O zaman doğru mutfağa, terapi vakti geldi.. :)
Çikolatalı Light Cupcake
Diethood adlı sitedeki tariften alıntıdır.
60 gr (4 yemek kaşığı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
120 gr (1/2 su bardağı) krema (içine 2 tatlı kaşığı limon sıkılıp karıştırılmış)
12'li muffin kalıbınıza yaklaşık 8 adet muffin kağıdı yerleştirin.
Bir çırpma kabında yumuşamış tereyağ ve şekeri birazcık kabarana dek çırpın.
İçine birer birer yumurtaları bir yandan çırparak ilave edin.
Ekşi kremayı da ekleyin.
Bir kapta un, karbonat ve kakaoyu harmanlayın ve kuru karışımı da yumurtalı karışıma ilave edin.
Bir dondurma kaşığı veya normal kaşıkla kağıtların içine karışımı paylaştırın. (Üstten kabarma payı bırakacak şekilde)
Fırına verin ve 18-20 dakika pişirin.
Çikolatalı Frosting için malzemeler
160 gr (2/3 su bardağı) krema (içine 2 tatlı kaşığı limon suyu eklenip karıştırılmış)
Sütlü çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyup ister benmari usulü ister mikrodalgada birkaç saniyede bir çıkartıp karıştırmak suretiyle eritin.
Ekşi kremayla birleştirin ve spatulayla karıştırın.
Karışım çok cıvıksa buzdolabında biraz katılaşana kadar bekletebilirsiniz. Buzdolabından çıkardıktan sonra çırpma teli ile karıştırmayı unutmayın.
Soğuyan keklerinizin üzerini bu kremayla süsleyip rende çikolata ile son dokunuşu yapabilirsiniz.
Unknown 11 Mart 2017 17:26
Merhaba oncelikle tarifleriniz severek takip ediyorum cok güzeller tesekkurler. Tarifleri tam ölçülü yapabilmek icin mutfak terazisi ne onerirsiniz? Daha once iki tane aldim ama hemen bozuldular ve yanlis ölçümler sonucu bir kac sorun yaşadım.o yüzden tavsiyenize ihtiyacim var.
Damy 15 Mart 2017 19:49
Ne yazık ki ben hala okulumun hediye ettiği tartıyı kullandığımdan (15 yıldır) bu konuda biraz bilgisizim. Sizi yanlış yönlendirmek istemem. Teşekkürler güzel sözleriniz için..:)
Unknown 14 Mart 2017 17:47
Bu cupcakelee benim favorim oldu resmen
. 2 aksamdir pisiriyorum. Ozellikle firindan cikinca ilikken uzerine sosla harika oluyor. Resmen pofidik ve lezzet fiskiriyor. Sizin keklerinizi yaptiktan ve yedikten sonra anne keki diye bahsettigimiz tarifler bana okadar yavan ve duz geliyorkii. Aman anneler duymasin :)) sizin paylastiginiz kek tarifleri keke boyut atlamis resmen
Damy 15 Mart 2017 19:50
Çok tatlısınız, beğendiğinize çok sevindim! :) Ellerinize sağlık, mutlu günlerde inşallah!
Unknown 15 Mart 2017 22:05
Merhaba! Tarifleriniz harika!!! Gördüğüm hepsini yapmaya çalışıyorum. (Kolay olması koşuluyla tabii) Bir sorum olacak. Çikolatalı frostingi hemen sunum yapmak için uygun ama, o frosting kremayla saklanabilir mi bu muffinler? "Saklama" derseniz,... Ona göre... Siz ne derseniz...
Damy 25 Mart 2017 17:50
Elbette ikisi bir arada cupcake şeklinde buzdolabında saklanabilir. :)
Unknown 18 Mart 2017 16:35
Unknown 4 Nisan 2017 22:17
Merhabalar daha önce denemiştim çok guzel olmustu hafta sonu gelecek olan misafirlerimede yapmak istiyorum bu leziz keklerden iki ölçü yapsam olurmu sizce yoksa iki tane ayri kek hamurumu hazirlayayim sevgilerimle
Elbette iki ölçü olarak hazırlayabilirsiniz. Ellerinize sağlık💓
Melis Sefa 12 Nisan 2017 17:24
YİNE MUHTEŞEM BİR TARİF,TAMI TAMINA ÖLÇÜSÜYLE,MİSSS GİBİ KOKUSUYLA HANE HALKININ BAYILDIĞI ÇOK ŞIK BİR LEZZET OLDU,EMEĞİNİZ İÇİN SONSUZ TEŞEKKÜRLER,SIHHAT TEMENNİMLE,,,,,
Melis Sefa 12 Nisan 2017 17:30
GÜLÜMSENİZLE KATTIĞINIZ İÇTENLİK,TARİFTEKİ NİHAİ SIR🙂,İÇTENLİKLE SÖYLÜYORUM Kİ,HOŞNUTLUK VE SEVECENLİKLE KÖTÜ BİR NETİCE ELDE ETMENİZ MÜMKÜN DEĞİL,YAPILAN YORUMLARA NEZÂKETİNİZ VE TAHAMMÜLÜNÜZ,PROFESYONELLİĞİ BERABERİNDE GETİRİYOR,MUTLULUK TEMENNİMLE🍯🥐🥞🥗🍕🍪🍩🎂🍰🍦🍭
Damy 18 Nisan 2017 21:45
Nezakatiniz için asıl ben çok teşekkür ediyorum, bu sözlerinizin benim için kıymetini anlatmaya kalksam eksik kalır. Eminim yüreğinizin güzel çağrısını da kattınız pişirdiklernize, koskocaman sevgilerimle.
rose0972@gmail.com 4 Mayıs 2017 00:12
Merhaba, yaptığım herşey çok güzel oldu. Tarifleriniz süper. Bu kek de tam buğday ununu tek başına kullansak tadı değişir mi? Yoksa normal un ile yarı yarıya mı kullansak? Bilemedim 😥 Sevgiler 🙋🏻
Damy 10 Mayıs 2017 21:56
Tam buğday unu ile de yapabilirsiniz, hiç sorun olmaz. :)
Unknown 12 Temmuz 2017 15:53
Merhaba, tarifinizi tam bugday unuyla denedım ha-ri-ka oldu kahvenın yanına. Müthişsiniz! Krema yerine ne kullanabılırız tekrar tekrar yapacagımı düşünüyorum da �� Birde tam bugday unuyla kalori degeri ne oluyor acaba biliyor musunuz? Teşekkürler bu harıka tarifler için
Damy 1 Ağustos 2017 18:41
Kalori tahmini pek yapamayacağım ne yazık ki.. krema yerine önerebileceğim başka bir malzeme yok.
Unknown 8 Nisan 2018 17:36
Merhaba, tariflerinize bayılıyorum! Bu tarifte tereyağ yerine zeytinyağı kullanabiliyor muyuz acaba?
Damy 1 Temmuz 2018 14:51
Bu tarifte olmaz.
ayça 15 Aralık 2018 21:57
Hangi tarifinizde vardı bulamıyorum ama hindistan cevizi şekerini nereden bulabilirim