Malum mübarek aylardan aşure(muharrem) ayındayız bende haftasonunu fırsat bilerek pazar günü aşuremi yaptım Allah kabul ederse.Komşularıma dağıttım bu sabahta işyerimdeki arkadaşlarıma götürdüm.Paylaşıldıkça arttığı söylenir hakikatten öyle çok bereketli bir tatlı oldu.Vereceğim malzemeler benim evimde olanlar biliyorsunuzki aşurede malzeme neredeyse sınırsız elinizde ne varsa koyun içine birer tutam:)))Hadi tarife geçelim.
2 su bardağı haşlanmış kurufasulye(derindondurucuda haşlanmış olarak bulunuyordu)
1 su bardağı haşlanmış nohut(derindondurucuda haşlanmış olarak bulunuyordu)
1 su bardağı kuru üzüm(suda bekletilip şişmiş)
1 çay bardağı kaşığı süt
portakal kabuğu şekerlemesi(portakal kabuğu rendesi)miktar arzunuza göre
1 adet sıvı vanilya aroması yada toz vanilya veyahut çubuk vanilya
ne kadar tatlı istiyorsanız tozşeker
Ayıklanmış yıkanmış buğday düdüklüde 1 saat kadar bol su ile iyice açılana kadar pişirilir.
Pişen buğdaya kuru üzüm,suda bekleyip yumuşayan ve küçük küçük doğradığınız kayısıları eklayip kayısılar pişince , haşlanmış nohut,fasulyeyi ekleyin onlarda biraz pişip karışınca şeker ve vanilya hariç diğer tüm malzemeyi ekleyin ve iyice helmeleninceye kadar dibini tutmasına izin vermeden pişirin.ocaktan indirmeden 15 dakika önce şekerini ekleyip şeker malzemeye işleyince ocaktan indirin ve vanilyayı ekleyin.
Kaplara paylaştırıp aşure soğuyunca üzerine istediğiz şekilde süsleyin .
Bereketli olsun, afiyet olsun
Gönderen muko Eren 15:55 Pazartesi, Aralık 20, 2010
20 Aralık 2010 21:45
mukocuğum Allah kabul etsin ellerine ve emeğine sağlık nefis görünüyor
21 Aralık 2010 09:35
eline sağlık mukocum ben daha yapamadım inşallah sizlerden bulaşır...
Ellerine sağlık çok güzel olmuş.Allah kabul etsin.
muko merhabalar,ne güzel bir şehirdir çanakkale..bir tanıdığım var bimem tanırmısın...çevresi geniştir ve herkezi tanır...hemşire olduğunu yazmışsın.....ne güzel...çanakkale geldim ve kaldım..çok severim..sevgiler..