Ana sayfa Türk Mutfağı Ordu Yemekleri PANCAR DİBLESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?
2 bağ pancar (kara lahana)
Pancarı temizleyip yıkıyoruz ve suyun içerisine önce rengi kararmaması için tuz ilave ediyoruz. Yıkanmış ve ince ince kıyılmış pancarları da kaynayan suya atıyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra pirinci ilave ediyoruz. Pancar ve pirinci birlikte yumuşayıncaya kadar kaynatıp, ocaktan aldıktan sonra süzgeçten süzüyoruz. Soğumaya bırakıp, diğer tarafta sıvı yağı tencereye koyuyoruz ve ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından suyu iyice süzülmüş pancarları ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra bir süre daha pişirmeye devam ediyoruz.
LÖBYE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg barbunya fasulyesi 1 kg pırasa 1 yemek kaşığı kuru kinzi 5-6 dal taze nane 1 baş sarımsak 1 çorba kasesi çekilmiş...
Önceki makaleMISIR EKMEĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Sonraki makaleFASULYE TURŞUSU TARİFİ, NASIL YAPILIR?