İşte size çikolatalı mantı... | NTV
Haber > Yaşam Haberleri > İşte size çikolatalı mantı...
21.07.2010 - 13:17 21.07.2010 - 13:17 Yaşam
Konya'da bir lokantada hazırlanan çikolatalı mantı ilgi görüyor.
Çikolatalı mantı yapımının oldukça farklı olduğunu söyleyen lokanta sahibi Ahmet İlarslan, önce mantının yufkasını hazırladıklarını, yufkayı küçük kareler halinde kestikten sonra da her parçanın içine çikolata yerleştirdiklerini belirtti.
Daha sonra kendilerine özgü bir teknikle kare halindeki parçaları kenarlarından birleştirerek, gül şekline getirdiklerini anlatan İlarslan, ''İçerisi çikolata ile dolu olan gül şeklindeki mantıyı yağda kızartıyoruz. Bu işlem tamamlandıktan sonra sarmısaklı yoğurt yerine çikolata sosuyla müşterilerimize servis ediyoruz'' dedi.
''Kayserili müşterilerimizden olumlu tepkiler alıyoruz. Onlar bu işin uzmanı olduğu için beğenileri bizim için önemli. Çok sayıda müşterilerimiz haftada 1 kez, bazen 3 günde bir çikolatalı mantı yemek için lokantamıza geliyor. Bugüne kadar olumsuz bir tepki almadık. Müşterilerimiz genelde memnuniyetlerini bildiriyor.''
Türkiye'de Konya dışında başka bir yerde çikolatalı mantı çeşidine rastlamadıklarını belirten İlarslan, ''Çikolatalı mantıyı Konya'da etli ekmekten sonra ikinci sıraya getirmeye çalışıyoruz'' dedi.