Restoran ve büfelerde çalışma koşuları çok ağır
Çoğu restoran ve imbisslerin ailece çalışmaları neticesinde ayakta kaldıklarınıda belirten Volkan Düzyar...
Türkiyeliler'e ait restaurant ve imbisslerde* çalışan işçilerin çok ağır koşularda çalıştıklarını belirten Stern Kebab'ta çalışan Volkan Düzyar, önlem alınmaması durumunda özelikle imbislerde çalışan eleman yokluğu nedeniyle imbislerin çalışamaz ve hizmet veremez duruma düşeceklerini dile getirdi.
Çalıştığı döner yerinde son 5 yıl içinde 170‘i aşkın elamanının çalışıp çıktığını belirten Düzyar „günde 10 hata 12 saat çalışmak zorunda bırakılan işçiler dayanamıyorlar uzun süreli çalışmaya ve işten çıkıyorlar yada hastalanıyorlar. Düşünün günde 12 saat çalışan işçi eşini çocuğunu göremez oluyor. Özel bir günü olmuyor. Çocuklarına ayıracak zamanı olmuyor. Misafirliğe gidecek zamanı olmuyor. Tatil yapamıyor. Bu durum işçiler için normal yaşamı dayanamaz hale getiriyor ve mecburen işçiler 'krank' yapmakta ve iş değiştirmek yada bırakmak zorunda kalmaktadır. Acil çözüm bulunmazsa inanın imbis ve restorantlar piyasada çalışacak eleman bulamıyacaklar. İşçi ve işverenler bu konuda bir araya gelerek iş koşularını kolaylaştırmak ve gerekirse vardiya sistemine geçerek işçilerin iş hayatı dışında, tatil yapmaları, dinlenmeleri ve çocuklarına ayıracak zamanların oluşturmaları gerekiyor. Yoksa imbis gibi yerler işçi bulamıyacak ve kapanacaklardır.“ şeklinde konuştu.
Çoğu imbisslerin ailece çalışmaları neticesinde ayakta kaldıklarınıda belirten Volkan Düzyar, işçilerin daha faydalı olmaları için mutlaka iş koşuların esnekleştirilmesi ve işçilere yaşanabilir koşullarının birlikte yaratılmasını istedi.
* Türkçe'de "büfe" denen ve genel ayak üstü olan restoranlar. Oturma alanın da bulunduğu çok sayıda Imbiss de mevcut.