Akdeniz Üniversitesi (AÜ) bünyesinde aşçılık, pastacılık ve kasaplıkla birlikte et işleme ve hazırlama teknikleri alanında programların açılması planlanıyor.
25 Ocak 2014 Cumartesi 14:11
Yapımı devam eden Akdeniz Üniversitesi Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu(MYO) bünyesinde aşçılık, pastacılık ve kasaplık olmak üzere et işleme ve hazırlama teknikleri üzerine 3 temel program açılacak. Okulda inceleme yapan AÜ Sağlık, Kültür ve Spor Dairesi Başkanı Aydın Özdemir, şu bilgileri verdi:
“Gelecek akademik yıla yetiştirilmeye çalışılıyor. Okulda verilecek eğitime uygun sınıf, laboratuvar ve uygulama atölyeleri Türk mutfağının yanı sıra bölge turizmi için de büyük önem taşıyor. Burada aşçılık programı, pastacılık ve kasaplık olarak bilinen et işleme teknikleri ve hazırlama üzerine 3 temel program öngörüyoruz. Uzman kasaplarımız yetişecek. Bu da Türkiye’de bir ilk olacak. Yakın bir süreç içerisinde tamamlanacak. Mutfak Sanatları meslek yüksekokulu Türkiye’de bir ilk. Aşçının yaptığının bir sanat olduğunu artık kabul ediyoruz. "
2014-2015 sezonunda öğrenci alacak okulun 4 milyon liraya mal olduğunu anlatan Belediye Başkanı Necati Topaloğlu ise çevre düzenlemelerinin yapıldığını dile getirdi. Okulun temelinin, Akdeniz Üniversitesi, Göynük Belediyesi ve özel bir firma arasında protokol yapılarak 30 Mayıs 2011’de atıldığını anlattı.Topaloğlu, "Turizm sektöründe çalışacak aşçı ve diğer personel buradan yetişecek" dedi.