Kremalı-Füme somonlu karışık sebzeli tam buğday makarnası
4-5 gündür hastayım….Grip beni de vurdu. Üstüne bir de hiç şimdiye kadar tanışmadığım bir acı da geldi: Bel ağrısı..Her ikisini de yatak dinlenmesi ile atlatma çabasındayım.
Geçen ay ,Girit mübadil yemekleri facebook grubunda da paylaştığım http://portakalvecicek.blogspot.com.tr/2014/01/yumurtali-vruvez.html
tarifim ,sayfada Ocak 2014 tarifi ve fotoğrafı seçildi.Sayfa adminlerinden sayın Aydan Üstkanat (Star gazetesi köşe yazarı ve gastronomi uzmanı) sağolsun makarnalutfen.com’dan sponsorluk alarak hediyelerimi gönderdi.Teşekkür ederim.
Küçücük kutudan bir dünya organik lezzetler çıktı…Çeşitli makarnalar, közlenmiş biber, hardaliye içeceği, çorba karışımları, güvem reçeli……Makarnalutfen.com ile ilgili bilgi almak isterseniz lütfen linki tıklayın.
Malzemeler çeşitli olunca hangisini denesem diye düşünürken, elim karışık sebzeli tam buğday makarnasına gitti. Tam buğday makarnası bizim evde tüketilen bir lezzet değil ama bundan sonra öyle görünüyor ki, soframız da arayacağız .Lezzeti çok hoşuma gitti. Sade , rendelenmiş köy peyniri ile tereyağlı nefis olacağına eminim.
Kremalı makarnaları çeşitli lezzetlerle tatlandırmayı sevdiğim için , bu sefer tam buğday makarnası da böyle sunmayı düşündüm. Tarifimize geçelim mi?
75 gr karışık sebzeli tam buğday makarnası(1 büyük çay bardağı)
3 teable spoon(tbs) krema
3 tbs makarnanın haşlama suyu
2 tea spoon(ts) pesto sos
2 ts toz permezan peyniri
Kıyılmış maydanoz, füme somon dilimleri, ince kıyılmış biber turşusu
Makarnanızı kaynamış suya biraz tuz ekleyerek haşlamaya alalım. Makarna haşlanırken , 3 ölçek suyu sos tavamıza alalım, krema, parmezan, pesto sosu da ekleyerek iyice karıştıralım. Önce kısık ateşte, ardından ısıyı yükselterek köpürünceye kadar sürekli karıştırarak suyunu yok edinceye kadar pişirelim.
Servis için, haşlanmış makarnayı servis tabağınıza alın, sıcak sosu üzerine gezdirin, füme somon parçaları, kıyılmış maydanoz ve biberle süsleyin. Arzuya göre taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Tarif 1 kişiliktir. Arzuya göre ölçüleri artırabilirsiniz.
Not :Arzuya göre Pesto sosu evde de yapabilirsiniz.
Etiketler: Füme somon, krema, makarna, maydanoz, pesto sos