YaMaN MuTFaK: Kabak Perdeli Kuzu Etli Kajulu Pilav
Pilavla ilgili bu ufak bilgi paylaşımın ardından asıl konumuz olan yarışmaya geri dönebiliriz sanırım. (: Maggi’nin düzenlediği yarışmaya katılmak için belirlenen 4 sebzeden (Kabak, Havuç, Patlıcan, Bezelye) birini içeren bir reçete hazırlamak gerekiyordu. Ben EKS Mutfak’ta Şefika GÜNYEL ile birlikte çalışarak keyifli vakit geçirmek istediğim için, her ne kadar kullanılması zor da olsa, ben sebzelerden kabağı seçip, kendi damak tadımdan yola çıkarak hazırladım tarifimi.
Tabi bu lezzetin bana ait olduğu belli olsun diye yine "kaju" kullanarak, bu tarifime de imzamı attım. (: Umarım beğenirsiniz. Siz de isterseniz Maggi'nin sayfasından etkinlik hakkında daha detaylı bilgi alarak tariflerinizi paylaşabilirsiniz.
Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kuzu etiyle beraber ince kıyılmış soğana sıvıyağ ilave ederek, kuzu etleri pişine kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bu aşamada ara ara kaynamış su ilave ederek, kuzu eti ve soğanın yanmasını engelleyebilirsiniz...
Demlenen ve dinlenen pilava kaşar rendesi (25 gr kadarını ayırın) ve taze çekilmiş karabiberi de ilave ederek yavaş yavaş (pirinçleri ezmeden) karıştırın.
Derin bir kâseye ızgaralanmış kabakları dizdikten sonra pilavı ilave ederek, üst kısmını da kabak ile kaplayın.
Gönderen KY zaman: 21:27
kübra bu ne ya .. benim gibi beceriksiz takipcilerinide düşünerek kolay tariflerini bekliyorum. AYFER YAMAN
8 Ağustos 2012 15:46
Ödüllü bir tarif bu.. Bu yüzden bir kere de olsa üşenmeden denemek gerek.. (:
Bu arada son paylaştığım tarif yani, Nohut Ezmesi, çok pratik ve leziz.. Mutlaka denemeni tavsiye ederim Ayfer Abla.. (: