Akra - Ekonomi - ‘Mısır şurubu’ yerine NBŞ etiketi
Son Güncelleme: 13 AĞUSTOS 2018 - TSİ 10:03
‘Sakkaroz’ yani sofra şekerindeki glukoz ve fruktoz, moleküler düzeyde bağlı iken NBŞ’de yer alan fruktoz ve glukoz sıvı formda serbest yüzer halde duruyor. Bu farklılığın sağlığa etkileri de her geçen gün hem tüketiciler, hem de uzmanlar tarafından daha fazla sorgulanır hale geldi.
Mevcut durumda etiketlerde, “Fruktoz şurubu, glikoz şurubu ya da ‘NBŞ’ kısa adıyla” belirtilen bu şeker türlerinin kullanıldığı gıda etiketlerinin kafa karıştırdığını tespit eden Bakanlık yetkilileri tüketicilerin bu konudaki hassasiyetini de göz önüne alarak yeni bir düzenlemeye gidiyor.
Yürürlükte olan Şeker Tebliği gereği, gıda etiketlerinde ‘şeker’ ifadesine sadece sakkarozdan üretilen ürünler için izin veriliyor. Bunun dışında glukoz şurubu, fruktoz şurubu ve benzeri ürünler için şeker ifadesinin kullanılmasına müsaade edilmiyor. Nişasta bazlı şekerlerin isimlendirilmesi ile ilgili bakanlığa gelen talepler doğrultusunda, Şeker Tebliği, tüketicilerin doğru bilgilendirilmesi adına revize edildi.
Etiketler: Nişasta bazlı şeker, NBŞ, mısır şurubu, şekerli ürünler
Diş hekimlerinden 'mısır şurubu' uyarısı