Kuş’un Mutfağı: Kirmizi Mercimek Corbasi
Malzemeler:1 su bardagi kirmizi mercimek1 adet sogan1 adet havuc (kucuk boy)1 adet patates (kucuk boy)1-2 yemek kasigi salca7 su bardagi suTuzNane4-5 yemek kasigi sivi yagKirmizi mercimek corbasi en sevdigim corbalar arasindadir. Bu yuzden de bloguma ilk bu corbanin tarifini koymak istedim. Hem de hazirlanmasi cok basit oldugu icin, bizim gibi yemek yapmaya firsati az olanlara guzel bir tarif vermis olurum.Oncelikle sogani kup kup yemeklik dogruyoruz. Kucuk boy havucu ve patatesi rendeliyoruz. Ayiklayip yikamis oldugumuz mercimegi, salcamizi ve tuzu, sogan, havuc ve patates ile birlikte bir tencereye alip 1 bardak suyla malzemelerin tamaminin karismasini sagliyoruz. Daha sonra kalan 6 bardak suyu da ilave edip tenceremizi ocaga koyuyoruz. Corba kaynamaya basladiktan sonra altini biraz kisip yaklasik 45-50 dakika mercimeklerin tamami haslanana kadar pisiriyoruz. Eger duduklu tencere kullaniyorsaniz kaynadiktan sonra 20 dakika corbanin pismesi icin yeterli olacaktir. Corbayi ocaktan aldiktan sonra karisimi blenderdan geciriyoruz. En son uzerine nane yakma islemi kaliyor. Kucuk bir tavaya yaklasik 4-5 yemek kasigi sivi yag ve istedigimiz miktar naneyi koyup ocaga aliyoruz. Naneler renk degistirdiklerinde istedigimiz yakma seviyesine ulasmisiz demektir. Nanelerin tamami sarimsi bir renk alinca tavayi ocaktan aliyoruz, cok fazla vakit kaybetmeden corbanin icine dokup karistiriyoruz. Yalniz bu islemi yaparken nanenin tamamini hemen katmayin cunku yag cok kizgin oldugundan etrafa sicrayacak yag damlaciklari teninize en onemlisi cok yakin duruyorsaniz, Allah korusun, yuzunuze veya gozunuze gelebilir. (Aman dikkat diyorum, siz en iyisi yag-nane karisimini yavas yavas dokun) Afiyet olsun...
Canım benim ellerine sağlık.Yurtta birlikte içitiğimiz hazır çorbalar geldi aklıma. Hey gidi günler hey...Zaman ne çabuk geçiyor!
O gunleri cok ozluyorum ben de, hele Ramazan'da surekli aklimdaydi o gunler... Insallah baska bir zamanda baska bir sekilde yine birlikte olucaz, yine yemekler yapicaz bol bol, bi de muhabbet oooh degmeyin keyfimize o zaman :)
yemek yapmayi bilmem google dan arastirirken siz ciktiniz.gercekten cok yardimci oldunuz cunku bende ogrenciyim ve....sagolun varolun..Allah size Amerikada yardim etsin diyorum cunku bende Alaskaya gelmistim bi kere yemek kulturu sifir orda,Anadolu gibisi yok..saygilar .sevgiler,tesekkurler..:)
ilk mercimek çorbası deneyimimi sizin tarifinizle gerçkleştirdim ve harika oldu. artık sık sık yapıyorum. çok teşekkür ederim :)
Bende ilk deneyimimisizin tarifinizle yaptim. Ve COOKKK begendi.:))))) Tsklrrr
Tarifinizi denemek istiyorum. kendim cok pratik calisanlar icin basit bir mercimek corbasi tarifi gelistirdim. deneyen olursa ve begenirse (ki ben taptim) benimle paylassin. 2 cay bardagi kirmizi mercimeği, dogranmis 1 sogani, 1 tavuk suyu tabletini, kirmizi ve yesil biberlei (dogranmis) ve 1 adet domates rendesini, azcik salcayla kaynatiyorsunuz. 30-40 dak sonra karisimi (agirlasiyor) suzgecten geciriyorsunuz. Muhtesem bir tat. orjinalinden biraz farkli olsada denemeye deger. Afiyet olsun
Yemek yapmayı bilmiyorum ama nişanlıma yemek yapmak istedim. Çok sevdiğim için bu çorbayı google dan arattım bu sayfa çıktı. Çok teşekkürler.
biz de kankamla oturduk evde yalnız yalnız sonra yemek yapsak nası yapcaz ki filan olduk dedik en iyisi google amcadan yardım isteyek bu tarifi bulduk bi çok tarif arasında yorumlarıd okuyunca güvendik , düdüklü tencere kullanmasını bilmiyoruz ama inşallah patlamaz zamandn tasarruf için düdüklü kullanıcaz sanırım güzel birşey ortaya çıkacak =))...
Merhabalar, bugun butun gunum disrda gecti.. cikmadan kizima mercimek corbasi yapalim demistim aksama.. hemen googleden baktim ve de sansimi denedim.. sizin sayfaniza ulastim.. corbayi yaptim cok da guzel oldu ..emeginize.. tesekkurler..
ellerine saglik canim,super bir tarif simdi bitti.ama ben suyu 1 bardak az doktum.koyu kivamli sevidigim icin.
merhaba!vermiş olduğunuz tarife göre misafirlerimi ağırladım...sonuç:harika.emeğinize ve ellerinize sağlık...
ben ogrenciyim ve bu corbayi denemek istiyorum, kac kisilik bu tarif acaba?
Yaklasik 6 kisilik diyebilirim. Ama misafirleriniz erkek agirlikli olacaksa daha az kisilik olabilir :) Umarim begenirsiniz. Simdiden kolay gelsin.