Sibel'in Mutfağından gelen misss kokular: Meyvalı Buğday Salatası
Meyvalı Buğday Salatası
Yılın son günleri geldi çattı. Hepimiz için dilerim ki çok daha mutlu, şanslı, huzurlu geçireceğimiz yeni bir yıl gelsin :) Yeni yıl sofrasına çok yakışacak bol meyvalı bir salata tarifi paylaşmak istiyorum. Yakın zamanlarda keşfettiğim bir şey bu, ekşili tuzlu malzemeleri meyvalarla harmanlayarak tarifler hazırlamak...
Aslında bir dergide görüp denemek istediğim buğdaylı salata tarifi vardı. Sonra ne olduysa malzemeleri karıştırken tatmaya başlamamla oldu. Hadi şunu da ekleyeyim, e hadi bu da eksik kalmış derken a aa bir de baktım ki aslında bir lokantada sıklıkla yediğim salatayı yapmaya çalışıyorum :) Salatanın geldiği son noktadan ben çok memnunum. Size de şiddetle tavsiye ederim.
Hepimize MUTLU YILLAR :)
Bir tencerede suyu kaynatın. Buğdaylarınızı bu suda yaklaşık 20 dk haşlayın. Buğdayların pişip pişmediğini arasıra kontrol edin. Pişmişse, buğdaylar patlamadan ocaktan süzgece alın. Soğuk sudan geçirip, suların süzülmesini bekleyin.
Buğdaylar haşlanırken, narları ayıklayın. İncir ve kayısıları minik küpler halinde doğrayın. Cevizleri dövün. Çam fıstıklarını tavada ısıtıp hafif kızarana kadar kavurun. Tulum peynirlerini ufak parçalara bölün.
Soğuyan ve suyu süzülen buğdaylarınızı geniş bir kaseye alın. İçine incir, kayısı, ceviz ve çam fıstıklarını ekleyin. Ayrı bir sos kabında sirke, zeytinyağı ve nar ekşisini çatalla çırpıp karıştırın. Salatanıza ekleyip, tüm salata malzemenizi sosla birlikte karıştırın.
Servis kasesine salatanızı kaseye aktardıktan sonra isterseniz tulum peyniri ve çam fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Gönderen Tatbikere zaman: 14:56
Etiketler: Buğday Salatası, Meyvalı Buğday Salatası, Salatalar
nursen aksoy 30 Aralık 2013 16:48
Tam benlik,nefis bir salata olmuş.Ellerinize sağlık,mutlu yıllar..
Tatbikere 2 Ocak 2014 11:28
Teşekkürler Nursen hanım, size de mutluluk şans huzur oldu güzel seneler dilerim :)