Markasını vermeyeceğim ama bir marka yoğurt var belki bilenler bilir genelde ekşi olur yoğurtları..Eşim de bilmediği için o yoğurttan alınca günlerce dolapta sürüklendi yoğurt hatta yenisini aldım ancak yine de kıyamadım atmaya..Ne yapabilirim diye düşünürken çökelek yapmak geldi aklıma..
1 kiloya yakın yoğurda yarım litre süt ve 2 çay kaşığı tuz ilave edip ilk 5 dakika kısık ateşte daha sonra harlı ateşte bir taşım kaynatıp kapattım..1 saat kadar dinlendirip süzgeçin içine tülbenti açıp tencereyi süzdüm..Tülbenti güzelce bağladım ve üzerine bir ağırlık koyup suyu iyice süzülene kadar bekledim..Güzel bir lor peynirim oldu..Bundan böyle ekşiyen yoğurtlara çözümüm bu şekilde olacak :)
Alel acele aklıma gelen ve evdeki malzemeler dahilinde yaptığım sade kek dün akşam aniden gelen misafirlerim tarafından tam not aldı :)
Bildiğiniz gibi şeker ve yumurtalar iyice çırpılır..sonra diğer malzemeler sırayla eklenir ve çırpılmaya devam edilir..Önceden ısıtılmış 170 dereceleik fırında 1 saat pişirilir...
3,5 su bardağı un 4 kaşık yoğurt 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve tuz..
Hamuru iyice yoğurulur..tepsi büyüklüğünde incecik açılır..üstüne salçalı su dökülür..Dilenen malzemeler dizilir.Ve bol kekik.En üstüne kaşar peyniri rendelenir..200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir..
Mantar zeytin ve domates kullandım üstü için..Mantarları iyice yıkayıp minik minik doğradım ve 10 dakika limonlu suda beklettim..Kavurmadım..
1 adet domates tuz,sıvıyağ
Bütün malzemeler yuvarlak dilimlenir tepsiye dizilir..200 derecelik fırında pişirilir...
Etiketler: amigurumi, örgülerim 3 yorum:
İsmi patates sarması ama aslında lahana sarması Erzurumluların Meşhur leziz yemeği..
4 avuç köftelik bulgur
lahanaları kaynar suda çok az haşlıyoruz.patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz..köftelik bulgurla yoğuruyoruz.Ayrı bir tavada salça ,soğan ve baharatları kavurup patatesli harcın içine ekliyoruz.Lahanalara iç harçtan koyup sarıyoruz.Tepsiyi yağlayıp 170 derecelik fırında kızartıyoruz.Üzerinde yoğurt ve kızgın yağ gezdirerek servis yapıyoruz..
1 yemek kaşığı karışık biber-domates salçası...
Margarin ılınınca tüm malzemeler yoğrulur..Hamur 2 ye ayrılır..Bir katı merdanyle açılır..Diğer katına salça karıştırılıp o da açılıp üstüne konur ve rulo olarak sarılıp bıçakla ince şeritler kesilir..Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirilir...
Etiketler: hamurişleri, kurabiyeler 2 yorum:
Süper bir lezzet..Bayılarak yiyoruz ailece :)
Soğan patates,havuç iyice kavrulur.Salçası ve baharatları eklenir..Tuz,karabiber ve kekik...Kabuğu soyulan bürüksel lahanaları bütün olarak atılır...fazla gelmeyecek kadar su ilave edilir..Afiyetle yenir..
Balıksever bir aile olarak büyük bir iştahla yediğimiz bu tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle..
Bu sos 1 su bardağı suyla iyice karıştırılarak hazırlanır..Temizleyip yıkadığımız ve tepsiye yerleştirdiğimiz balığımızın üzerine dökülür..
Tepsinin kenarlarına halka halka doğranmış soğanlar ve limon dizilir 210 derecelik fırında 50 dakika pişirilir..
Her ne kadr keyfimiz kaçsa da yazmaya devam..Wordpress'ten blog açtım ama yazılarımı taşımadım..Sevemedim orayı..Burda buluşmaya devam..
Pırasayı ailece severiz..Genelde zeytinyağlısını yaparım ama bu kez değişik bir tat olsun istedim..Süper oldu tavsiye ederim..
1 soğan,3-4 diş sarımsak..
Beyaz Peynir,kaşar peynir,salça tuz..
Pırasalar ince ince doğranır soğan ve patatesle kavrulur..Patateslerin pişmesi için çok az su eklenir..Fırın tepsisine yayılır..Normalde bunu beşamel sos döküp üstüne kaşar rendeleyerek fırınlarsanız Pırasa Graten olur ancak ben beşameli sevmediğim için değişik yaptım..
Üstüne kaşar ve beyaz peynir rendeledim en son hazırladığım salçalı sosu gezdirip 200 derecelik fırına verdim..:)
Etiketler: fırın yemekleri, sebze yemekleri 2 yorum: