Ana Tanıtım Nasıl Garson Olmalı?
Nasıl Garson Olmalı?
Çok sayıda kolej çocuğu ve 20 yaşından küçük çocuklar restoranlarda çalışıyor, derecelerini sürdürüyorlar veya hayatlarıyla ne yapacaklarını düşünüyorlar. Ancak restoran çalışmasını daimi mesleğiniz olarak görüyorsanız, bir otorite konumuna geçmek isteyebilirsiniz. Böyle bir pozisyon, baş garson, tipik olarak bir restoranın düzgün akışından ve diğer bekleme personelini denetlemekten sorumludur. İstediğiniz iş buysa, iyi bir doz deneyim - özel eğitim ile karıştırılmış - oraya gitmenin en kesin yoludur.
Konaklama işletmeciliği, restoran işletmeciliği, mutfak sanatları, otel işletmeciliği, turizm veya otel işletmeciliği ile ilgili başka bir disiplinde lisans derecesini almak. Her zaman bir baş garson olarak işe almak için bir derece gerekli olmamakla birlikte, kesinlikle şansınızı incitmez. Dört yıllık veya iki yıllık bir dereceye ulaşılamıyorsa, fazla zaman almayan diğer seçenekleri göz önünde bulundurun. Bir seçenek, iki aydan daha az bir sürede tamamlayabileceğiniz bir şarap uzmanı veya sommelier olmak için eğitmektir. Bir diğeri de birkaç gün süren bir yiyecek içecek eğitim kursuna kaydolmak. Yemek servisi endüstrisinde fazladan eğitim almak için zaman ayırmanız, safları yükseltmeyi taahhüt ettiğinizi gösterir.
En alttan başla. Eğitim veya deneyiminiz olsun ya da olmasın, birinci sıradaki garsona yükselmenin yaygın bir yolu, büyük bir personel çalıştıran bir restoranda garson, ev sahibi, barmen veya hatta bulaşık makinesi olarak başlamaktır. Restoranlar genellikle döner bir kapıdır, yani insanlar her zaman gelir ve giderler. Restoran içindeki herhangi bir pozisyonda çalışmak, endüstri hakkında tecrübe ve bilgi kazanacağınız ve fırsat ortaya çıktıkça ilerlemeye devam edebileceğiniz anlamına gelir. Garsonlar genellikle iyi yemeklerde veya daha lüks tesislerde çalışırlar, ancak şu anki restoranınızın garsonu yoksa, diğer restoranlarda eşdeğer olan bir yönetici rolü hedefleyin. Yönetim deneyimine sahip olmak, o garsonluk işine girme şansınızı artıracak.
Kaliteli yemeklerde çalışmak için fırsatları araştırın. Şu anda bir burger lokasyonunda yönetici olarak çalışıyorsanız, lüks bir tesiste bir garsonluk pozisyonuna başvurduğunuzda bu size iyi hizmet etmeyebilir. Otel personeli sağlayan geçici acentelerde çalışarak ya da bir ziyafet sunucusu olarak çalışmak için yerel konferans merkezinize danışın. Ayrıca, yarı zamanlı sunuculara ihtiyaç duyan yerel yiyecek içecek satıcıları veya etkinlik koordinatörleriyle konuşun.
Patronlarınıza, baş garson pozisyonunu hedeflediğinizi bildirin. Şu anda ne iş yapıyor olursanız olun, yöneticiniz ona söyleyene kadar ilerleme arzunuzu kabul etmeyebilir. Bir sonraki çalışan incelemesi sırasındaki hırslarınızı bilmesini sağlayın ve baş garson pozisyonu için kalifiye olmanız için gereken becerileri ve nitelikleri kazanmanıza yardımcı olacak hangi adımları atacağınızı sorun. Ne tavsiye ederse ver, kendinize işe alınma konusunda en iyi şansı vermek için takip etmeye çalışın.
Becerilerinizi, eğitiminizi ve eğitiminizi özetleyen profesyonel bir iş başvuru paketi sunun. Diğer yönetim işleri gibi, baş garsonun pozisyonunu ciddiye almanız ve özgeçmişinizi işverenin ihtiyaçlarına ve isteklerine göre ayarlamanız gerekir. İşe alım yöneticilerinin ideal adayda ne aradığını bulmaya çalışmak için pozisyonu ve şirketi araştırın. Daha sonra, işe alım yöneticilerinin ne istediğini doğrudan konuşan ve bu profille nasıl tanıştığınızı tartışan bir kapak mektubu hazırlayın. Bir röportaj alırsanız, iş tecrübeniz ve sizin için çalışan restoran personelinin ihtiyaçlarını nasıl karşılayacağınız hakkında konuşmaya hazırlanın.
Birçok işveren, bir yönetim rolünde çalışmak için en az lise diplomasına sahip olmanızı gerektirir. Sahip olduğunuz kolej eğitimi başvurunuzun daha da olumlu görünmesini sağlayacaktır.
Video Talimatları: Garsonluktan Öğrendiğim 24 Hayat Dersi ?.
Çalışan Performansı Rol Oynama Aktiviteleri Ve Becerileri Için Fikirler
Bir Ik Yöneticisinin Günlük Sorumlulukları
Şefler Için Etik Kuralları
Etkileyici Bir Öz Performansı Inceleme Nasıl Yazılır
Bir Muhasebe Portföyü Nasıl Hazırlanır?
Işyerinde Taciz Tanımlandı
Olumsuz Iş Başvurularıyla Nasıl Başa Çıkılır?
Firmanın Operasyonunda Insan Kaynakları Yönetimi Bölümünün Rollerini Listeleme
Bir Işteki Başarı Için Önemli 5 Tutum Veya Özellikler
Brüt Vergi Nasıl Hesaplanır?