Kızılcık Kompostosu | Mutfak Penceresi
17 Eylül 2009 Fatma Tekin	Yorum yapın
Merhabalar kızım ve damadım hafta sonu sahurdan sonra uyumayıp erkenden kastamonu pazarına gittiler.Kızım pazara girince hangisinden alacağını şaşırmış eli kolu dolu eve geldiler.Kasım paşanın ara sokağına kurulan pazarda yok yok muş.Köylü kadınlarının saattığı köy ekmeği, köy yumurtasında tutunda ,bahçe domatesi , biberi, soğan, patates,çeşitli peynir ,süzme yoğurt aklınıza gelecek bahçe sebze ve meyvası varmış.Kızılcıkta oradan bahçe meyvesinden.Bir kısmını reçel yaptım bir kısmınıda misafirler komposto yaptım.İçmeye doyamadık misafire yaptığım süzme yoğurtlu acukanın yoğurdu o pazardan alımma.Evde ekmek yaptığımız halde kızım dayanamamış köylü hanımlarının yaptığı ekmekten iki tane almış odun fırınında pişen ekmeğin tadı bir başka lezzetli.İftrada yemeye doyamadık ekmeğin hele domateslerin mis gibi kokusu marketlerden aldığımız domatesle kıyaslıyınca meyer domates yemiyormuşuz esas domates köy domatesimiş yerken onu anlıyosunuz küçük bir bahçamiz olsada bizde sebzemizi kendimiz yetiştirsek diye geçirmiyo değilim.İnşallah bi daha akıllarına eser de gene giderler. Neyse lafı daha uzatmayayım gelelim kompostoya yapımıda kolay belki çoğumuzun bildiği tarif bilmeyenlere fikir olur.Reçelide fırsat buldukça yazacağım.
2 kilo veya daha fazla su
Tencereye kızılcığı, suyu şekeri koydum birtaşım kaynattım süzgeçten süzüp çekirdeğinden ayırdım.Posası süzgeçten geçip suyuna karıştı.Okadar lezzetliydiki vitamini çöpe gitmesine kıyamadaım.Tencereyi ocağa koyup içine 1 tane karanfil atıp bir taşım daha kaynattım ocağı kapatım soğumaya bıraktım.Soğuyunca buzla servis yaptım.Afiyet olsun.
kızılcık kompostosu yapımı
Önceki yazıÜçüncü İftar SofrasıSonraki yazıSüzme Yoğurtlu Acuka	Bir Cevap Yazın Cevabı iptal et	E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdirYorum İsim * E-posta * İnternet sitesi Anne Kız Mutfak Maceraları…