>-pişirdiğim keklerin kalıptan kolay çıkması için keki fırından aldıktan sonra üzerine tepsi koyup biraz bekletiyorum yada kabın altına ıslak bez koyup bekletiyorum.Kek kaptan kolayca çıkıyor.
-patlıcanların acısını çıkarmak için patlıcanları tuzlu su dolu bir kapta biraz bekletiyorum.
-Mantarların renginin beyaz olması ve kolay temizlemek için limonlu su içinde bekletiyorum.
-Çaydanlıkların içerisindeki kireci kaynar su içerisine 1 paket limon tuzunu atıp kaynatarak temizliyorum.Su ısıtıcısının içerisini de sirkeli su içerisinde beklettikten sonra yıkayarak temizliyorum.
-Günlük kullandığım çatal,kaşık bıçakların parlaması için arada bir kaynak suyun içerisine 1 çorba kaşığı çamaşır deterjanı ve biraz da çamaşır suyu katarak kaynatıyorum.Duruladıktan sonra pırıl pırıl oluyorlar.
-Ekmek kutusuna 2-3 adet kesme şeker koyarak bayatlamayı geciktiriyorum.
-Eğer bayatlamış ekmeklerim varsa
fırında küçük küpler halinde kızartarak daha sonrasında kavanoza doldurarak köfte yapımında çorbalarda kullanıyorum.
-Patatesleri haşlarken de bıçakla bir iki yerinden delerek her tarafının eşit pişmesini sağlıyorum.
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 01:23 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
isteğe göre 1 çay kaşığı zencefil de katılabilir.
Önce yumurta ve şeker iyice çırpılır.Sırayla rendelenen havuç,ceviz, tarçın sıvıyağ un ve kabartma tozu katılarak karıştırılır ve yağlanan kek kalıbına dökülür.Yaklaşık olarak orta dereceli fırında 45 dakika pişirilir.Daha sonra krema malzemeleri tencereye konularak sürekli karıştırılarak pişirilir.Soğuduktan sonra blendırda 10 dakika kadar çırpılır.Kekin üzerine hazırladığımız kremayı döktükten sonra üzeri için çikolatalı sos hazırlanır.Bunun için önce tencerede şeker ve suyu kaynatalım. Ufaladığımız çikolatayı ilave ederek eritelim..Margarini de kattıktan sonra biraz daha pişirerek ocağı kapatalım ve ılımaya bırakalım.Ilındıktan sonra istediğimiz şekilde kekimizin üzerine dökerek süsleyelim.Servise hazırdır.
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 15:28 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
>Atatürk bir okula gitmişti.Her zaman olduğu gibi bütün çocuklar etrafını sardı. Hepsi sevinç içinde onu alkışlıyordu. Yalnız küçük bir çocuk;bir kenara çekilmiş,ilgisiz gibi duruyordu bu durum Atatürk’ün gözünden kaçmadı. Onu yanına çağırdı:
-”Çocuğum,neden durgunsun? Bir derdin mi var? Hasta mısın?” dedi.Çocuk:
- ”Bir şeyim yok efendim” dedi.Arkasını döndü, gözlerinden akan yaşları gizlice sildi.Atatürk:
- ”Niçin ağlıyorsun yavrum? Sen ağlayınca ben çok üzülüyorum” dedi.Küçük çocuk,o vakit yaşlı gözlerini Atatürk’e çevirdi:
- ”Atam,seni böyle yakından görmek isterdik. Geldin,gördük,sevindik. Ama artık sıramızı savdık.Bir daha seni ne zaman göreceğiz? Ona ağlıyorum.”Atatürk oradaki çocuklara baktı:
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 14:47 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
2 adet yumurta(biri içine diğeri kızartmak için)
Patatesleri haşlayalım.Kabuklarını soyarak derin bir kase içine alalım.Üzerine 1 yumurtayı,ezilmiş beyaz peyniri,karabiberi,tuzu, nişastayı unu ve kabartma tozunu katarak iyice yoğuralım.Yoğurduktan sonra elimizle yuvarlaklar yapalım. Eğer elimize yapışırsa elimizi az az yağlayarak yuvarlayalım.Yuvarladıktan sonra patates toplarını önce una,sonra çırpılmış yumurta sarısına en son olarak da galeta ununa bulayarak yağda kızartalım.Servise hazırdır.
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 00:13 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: Ara Sıcaklar, Yemek Tarifleri
4 adet kuzu boyun eti
Etleri güzelce yıkadıktan sonra tencerede tuz ilave ederek etler yumuşayana dek haşlayalım.2 su bardağı et suyunu ayıralım.Bir kase içerisine 1 yumurta,yoğurt ve baharatları ilave ederek iyice çırpalım.Daha sonra taze soğan ve naneyi ince ince doğrayarak ekleyelim. En son et suyunu katıp iyice karıştırdıktan sonra sosu tepsiye dizdiğimiz etlerin üzerine dökerek fırına sürelim.Etlerin üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirelim.Pilav ile servis yapılabilir.
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 23:52 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 16:44 1 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Kabardıktan sonra yeteri kadar zeytinyağı
Bir kaç sap maydanoz,nane
Kısır malzemelerini yağı hariç tencereye alarak 2 su bardağından biraz fazlaca kaynar suyu üzerine dökerek kabarıncaya kadar bekletelim.Kısırımız kabarırken bir yandan salatalık malzemelerini doğrayalım.Havuç isteğe göre katılıyor.Ben küçük pıtırcığıma vitamin olsun diye kattım.Öylede çok güzel oluyor. Kısırımız kabardıktan sonra iyice ovalım.Zeytinyağını,baharatları,nar ekşisini ve limonuda kattıktan sonra bir kez daha karıştıralım.Tuzunu ve tadını ayarlayarak salatalık malzemelerini ilave edelim.Turşuyla servis edilir.
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 16:50 1 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
isteğe göre havuç
kızartmak için ve sos için zeytinyağ
Bütün malzemeler küp küp doğranarak sıra ile kızartılır.Patlıcanlar kızartmadan evvel tuzlu su içerisinde bekletelir.Malzemeler kızarırken bir yandan kenerdada diğer tavada sos hazırlanır. Sos için zeytinyağını tavaya aldıktan sonra domatesleri rendeleyelim.İçine salçasını,kıyılmış sarımsakları şekeri,sirkeyi,karabiber ve tuzunu ilave ederek kısık ateşte pişirelim.Piştikten sonra kızarttığımız sebzelerin üzerine dökelim.Doğranmış maydanozları da serpiştirerek servise sunalım.
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 11:51 1 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 11:24 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
1 çay kaşığı tozşeker,tuz
4-5 adet kornişon turşu(Salatalık turşusu)
Pirinci ılık suda 15 dakika kadar bekletelim.Tencereye suyu koyarak kaynatalım.Pirinci iyice yıkadıktan sonra kaynayan suya katalım.Tuz ilave edelim.Ardından zeytinyağınıda katalım.Biraz kaynayınca yarım limon suyu ve tozşekeri katarak pilav suyunu çekinceye kadar ağır ateşte pişirelim.Sonra demlenmeye bırakalım.Pilav demlenirken yeşillikleri,salatalık turşularını doğrayarak hazır edelim.Garnitürü açıp sudan geçirdikten sonra iyice süzelim.Pilav demlendikten sonra hazırladığımız garnitürü,yeşillikleri katarak yavaşça karıştıralım.Soğuk servis edelim.
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 18:01 1 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Elmaları soyalım ve küp küp doğradıktan sonra 1 çay bardağı toz şeker ilavesiyle elmalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.Piştikten sonra içine robotta kıyılmış cevizleri ve tarçınıda ekleyerek küçük bir borcama yayalım.Kenarda bekletelim ve kremi hazırlayalım.Tencereye krem malzemelerini katarak pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Pişince blendırla iyice çevirelim.Daha sonra elmaların üzerine bu muhallebiyi yayalım.Soğuması için kenarda bekletelim.Soğuduktan sonra yumurta aklarını şekerle birlikte çırparak bu arada köpürecek.Köpürdükten sonra muhallebinin üzerine yayarak fırına sürelim.Üzeri hafif kızarınca fırından alalım.Dolapta soğuduktan sonra isteğe göre servis edelim.
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 20:26 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Gönderen kalp ailesi 1. Bölüm ceyda ve arda film izliyor zaman: 22:08 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
ÇAY SOHBETLERİ (102)
YARATICI FİKİRLER (89)