Limonlu Kek: Pratik ve Lezzetli Tariflerin Adresi: Yeni Yıl Kurabiyeleri
Malumunuz bayramı geride bıraktık, şimdi herkes yeni yılın derdine düştü. Her yer yılbaşı konseptine uygun şekilde süslenmiş, kuşanmış. İnsanın içine ister istemez bir coşku, bir sevinç doluyor. Ben de çerçeveye aykırı düşmeyeyim dedim. Aslında bu kurabiyeleri daha önce yapmıştım. Kızım özellikle çam ağacı şeklinde olanı çok sevmişti, 1 hafta boyunca “annem bana ağaçlı kurabiye yaptı.” deyip durmuştu.
- 7 yemek kaşığı şeker
Süslemesi (royal icing) için:
- 150 gr. pudra şekeri
- file fındık ve kırık antep fıstığı
Yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, diğer tüm malzemelerle yoğurulur. 1 cm kalınlığında açılarak istenilen kalıplarla şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine dizilen kurabiyeler, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Süslemesinin yapılabilmesi için kurabiyelerin soğumuş olması gerekir, aksi halde sıcaktan şekeri erir. Royal icing için; limon suyu, yumurta akı ve pudra şekeri çırpıcı ile homojen bir karışım olana kadar çırpılır. Yapacağınız şekillere göre daha kıvamlı olmasını isterseniz, bir miktar daha pudra şekerini azar azar ekleyebilirsiniz. Royal icingi varsa sıkma şişesi ile, yoksa bir kürdan yardımı ile uygulayabilirsiniz.
Gönderen Limonlu Kek zaman: 08:31
harika olmuşlar ya ellerine sağlık canımcım
28 Aralık 2007 11:03
simdiden mutlu yillar dilerim
28 Aralık 2007 11:17
cok guzel olmuslar cokkk
28 Aralık 2007 12:45
Harika yılbaşı kurabiyeleri yapmışsınız ellerinize sağlık bayıldım...
28 Aralık 2007 19:09
Ne güzel olmuşlar.
Ben de ağaçlı olanı sevdim :))
29 Aralık 2007 08:56