Yemek:Pilav - Vikikitap: Özgür kütüphane
Pilav 3 bardak pirince 4 bardak su katılarak yapılır üstü delik delik olana kadar pişirilir. İçine tuz ve eğer isteniyorsa sebzeler de eklenerek pişirilir. Eğer çok sulu olduğu kanaatindeyseniz piştikten sonra buharını ve nemini emsin diye bir tul bezle örtebilirsiniz...
Tencereye tereyağı konur.. kavrulmak üzereyken pirinç eklenir.. beyazlaşana kadar karıştırılır.. üzeri bir parmak yüksekliğe (1,5cm) kadar suyla kaplanır(karıştırılmaz), tuz eklenir. kaynamaya başladığında altı kısılır göz göz olunca kapatılır.. 5 dakika dinlendirilir..
DİKKAT!! su eklendikten sonra hiç bir zaman karıştırılmaz.. içine kaşık bile sokulmaz. afiyetle yenir
Ayrıca 2 olcu pirinci sıcak suda 15 dk dinlendirip suzdukten sonra bir tencerede istege baglı koydugunuz yagla beraber kaynayan gene 2 olcu suyun icersine ilave edebilirsiniz kısık ateste suyu cekilene kadar pisince kapagını kapatıp 20 dk kadar bekledikten sonra yiyebilirsiniz.istege baglı nohut ilave edilebilir.yada yagla olgun 3 adet domatesi pisirdikten sonra sıcak suyu ilave eder pirincleri atarsınız domateslipilav elde edersiniz.
"https://tr.wikibooks.org/w/index.php?title=Yemek:Pilav&oldid=17794" adresinden alınmıştır.
Bu sayfa son olarak 15 Ağustos 2008 tarihinde ve 07.02 saatinde düzenlenmiştir.