Oktay Usta’dan Sahur Poğaçası | Moda, Kıyafet Modelleri, Bayan Giyim, Gelinlik Modelleri,Saç Bakımı Sosyetikcadde.com
Oktay Usta’dan Sahur Poğaçası
Normal unu ve tam buğday ununu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, zeytinyağını döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Oda sıcakalığında yumuşamış tereyağını da koyuyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Ortadaki malzemeleri karıştırdıktan sonra kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Haşlanmış patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz.
Beyaz peyniri, kaşar peyniri de üzerine rendeliyoruz. Tuzunu atıyoruz ve yoğuruyoruz. Hamuru bezelere ayırıyoruz ve yuvarlıyoruz. Bezeyi elimizle biraz büyütüyoruz. Ortasına yuvarladığımız iç harçtan koyuyoruz. Üzerini hamurla kapatıyoruz ve tekrar yuvarlıyoruz. Kenarlarına bıçakla çentikler atıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Tepside mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz
hamur işleri mayalı poğaça tarifleri Oktay Usta hamur işleri oktay usta tarifleri poğaça poğaça tarifleri