Yalancı Su Böreği Tarifi | Kevserin Mutfağı - Yemek Tarifleri
Tarih : 28 Ekim 2011 Kategori : Hamur İşi Tarifleri, Kahvaltılıklar
Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Yalancı Su Böreği Tarifi
Hafta sonu kahvaltıları için en çok ihtiyaç duyulan tarifler akşamdan hazırlanıp sabah pişirilebilecek olanlardır. Sabah kalkar kalkmaz fırına verirsiniz, siz kahvaltıyı hazırlayana kadar hazırdır bile. Özellikle misafir varsa eğer kahvaltıya, büyük hayranlık uyandırırsınız. Kız sen sabah kaçta kalktın da böyle börek falan yaptın diye sorarlar. Kardeşim böreğini ye fırınını sorma işte değil mi:) İşini bilen insan her zaman karlı çıkar. Hafta sonu uykusunu da alır, misafirleri de güzel ağırlar. İhtiyacınız olan şey biraz plan ve önceden hazırlanabilir tarifler.
O tariflerden biri de bu nefis börek işte. Bol soslu olduğu ve bekleyip sosunu iyice emdiği için kıvamı tam su Böreği gibi oluyor. Bu arada börek tariflerindeki malzemelerin kullanacağınız yufkalara göre değişeceğini unutmayın. Bu malzemeler 6 adet aşırı büyük olmayan günlük market yufkası içindir. Daha taze ya da daha küçük yufkalar için malzemeleri azaltmanız; daha uzun ömürlü yani daha kuru veya daha büyük yufkalar için malzemeleri artırmanız gerekecektir.
Videolu Yalancı Su Böreği Tarifi
400 g az yağlı beyaz peynir,
Yarım demet dereotu veya maydanoz.
Su, süt, sıvı yağ ve bir yumurtayı bir kapta iyice çırpın,
Ayrı bir kapta peyniri ezin ve kıydığınız yeşilliği ekleyerek karıştırın,
Derin ve geniş bir fırın tepsisinin altını sıvı yağ ile yağlayın,
Yufkalardan birini alıp karışık bir biçimde tepsinin altına serin,
Üzerine hazırladığınız sostan bolca gezdirin,
İkinci yufkayı da serip yine sos gezdirin ve peynirli harcın yarısını yayın,
3. ve 4. yufkaları da arasına sos gezdirerek serin,
4. yufkanın üzerine sos gezdirdikten sonra kalan peynirli harcı da yayın,
5. yufkayı da serip üzerine kalan tüm sosu dökün,
Son yufkayı kenarlarını içe kıvırarak üzeri düzgün olacak şekilde serin,
Böreğinizi buzdolabına kaldırıp bir gece (12 saat) dinlendirin,
Ertesi sabah üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Börek Dereotu hamur işi tarifi Peynir su böreği
18 Şubat 2019 14:31 · Cevapla
Harika tarifiniz için çok teşekkür ederim <3 <3 <3 Norveçli bir arkadaşımız da tattı ve o da çok beğendi. Hatta tarifi de sordu. turkishstylecooking.com sitenizden baktim, bulamadim tarifi ama sitenizi tavsiye edip dilim döndüğünce bu tarifi anlatmaya çalışacağım. Siz bizim aynı zamanda kültür elçimizsiniz 🙂 Emeğiniz için sonsuz teşekkürler!
18 Şubat 2019 14:55 · Cevapla
Çok sevindim Pelincim, ellerine sağlık…
19 Aralık 2018 16:21 · Cevapla
Kevser hanım merhaba böreği yapmadan önce yorumları okudum ve böreğin oda sıcaklığında bekletilmesi gerektiğini gördüm evin içi sıcak olduğu için bekletmek dolapta bekletmek istiyorum.sizce balkon mu dolap mı 🙈
19 Aralık 2018 19:02 · Cevapla
Yorumu okuyacakları yanlış yönlendirmemek için açıklayayım, burada bahsedilen bekletme pişmeden önce yapılan bekletme değil, piştikten sonraki aşama. Eğer ev çok çok sıcak oluyor elbette buzdolabına kaldırman daha uygun olacaktır.
08 Aralık 2018 23:28 · Cevapla
Tepside ne zaman börek yapsam hamur oluyor katları.Tarifi harfiyen uyguladım ama yine hüsran.Acaba fırınımdan mı?
08 Aralık 2018 23:53 · Cevapla
Olabilir Serracım. Bir sonraki sefer tarifte verilen ısıdan 10-15 derece daha düşükte, daha uzun süre pişirmeyi deneyebilirsin👍🏻
24 Kasım 2018 23:03 · Cevapla
Sıvı yağ yerine zeytinyağı ya da tereyağı koyabilir miyim
24 Kasım 2018 23:05 · Cevapla
Zeytinyağ da bir sıvı yağ çeşididir Sinemcim. Sıvı kıvamdaki herhangi bir yağ kullanabilirsin ama tereyağ aynı sonucu vermeyecektir.
25 Kasım 2018 23:44 · Cevapla