Mantarlı Ispanak Çorbası – Yer Sofrası
07 Ekim 2011 07 Ekim 2011 semihaguler Çorbalar
Ispanak sezonunu açtığımı söylemiştim. Ispanak çorbası tarifim vardı daha önceden. Ama bu sefer evde olan mantarı da ekleyerek yoğurtlu çorbasını yaptım. Mantar ve ıspanağı birbirine siz de benim gibi yakıştırıyorsanız bence bu çorbayı denemelisiniz. Tahminimden lezzetli bir çorba oldu.
Ayrıca mantar ve ıspanağın birlikte oldukça lezzetli olduğu Ispanaklı Mantarlı Sufle tarifine de bir bakın derim.
Cümlemizin Cuması hayırlı olsun. Rabbim kalbinizdekini hayırlısıyla versin.
Mantarlı Ispanak Çorbası:
1/3 bağ ıspanak
Soğanı küp olarak doğrayın, sarmısağı rendeleyin. Sıvıyağ döktüğünüz tencerede kavurun. Mantarı ince ince dilimleyin ve kavrulan soğanlara ekleyin. Yıkadığınız ıspanakları boyuna ikiye üçe kesip incecik doğrayın. Mantarların üstüne ilave edip 5-6 dakika kavurun. Tavuk suyunu ve suyu da tencereye alın ve suyun kaynamasını bekleyin. Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve nişastayı iyice karıştırın. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçede bu karışıma ekleyin ve çırpın. Bu karışımı sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin. Tuzunu da ekleyip kısık ateşte arada karıştırarak 10 dk kadar kaynatın.
Etiketler Çorbalar, mantar, Sebze çorbaları, ıspanak
“Mantarlı Ispanak Çorbası” için 4 yorum
07 Ekim 2011, 11:48
mantar yemiyorum ama sevenler için güzel bir tarif canım.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.
Amaaaann vitamin deposu bir çorba olmuş ki bir o kadar da lezzetli duruyor canım.Ellerine sağlık.
07 Ekim 2011, 15:42
Mantar ve ıspanak bizim evde çok sevilir.
07 Ekim 2011, 15:59
ıspanak da var mantarda…
üst üste deniyorum bak tariflerini aldım sırayaaaaa:))