BONE MAGAZINE - Travel - Zürih'te 24 Saat
Perşembe 12 Ara | Zürih'te 24 Saat
Zürih'te 24 Saat
Zürih'i yalnızca refah seviyesi yüksek bir Batı Avrupa şehri olarak biliyorsanız, şimdi bütün bildiklerinizi unutun.
Zürih, uzun yıllar kayak merkezlerine bir aktarma noktası, önemli bir iş merkezi ya da bankalar şehri olarak öne çıkıyordu. Bugün ise Batı Avrupa nostaljisini, post endüstriyel estetik ile buluşturan bu karışıma; çikolata ve peyniri ekleyen şehir, 21. yüzyılın en hip metropollerinden biri. Artan kültürel hareketlilik, gastronomi alanındaki kaliteli servis anlayışı ve çağdaş mimarlığın yüz bulduğu tarihi alanlar bu değişimin en önemli sebeplerinden. O nedenle şimdi kafanızı biraz boşaltın, derin bir nefes alın; Alp havasını içinize çekin; bu şehirde keşfedecek çok hikaye ve 24 saatiniz var...
Brandschenkestrasse 152, 8002 Zürih
+41 44 567 67 67 b2boutiquehotels.com
1867 yılında inşa edilmiş ve bir zamanlar Hürlimann bira fabrikası olarak kullanılan binada konumlanan B2 Boutique Hotel and Spa hem tasarımı hem de konumu ile dikkat çekiyor. Kiremit bacası ve beyaz cephesi ile dışarıdan hala fabrika izlenimi veren B2 Boutique Hotel and Spa’da, 51 oda bulunuyor; odalarda yapının bira fabrikası mirasına atıfta bulunan detaylar öne çıkıyor. Endüstriyel estetik, sıcak meşe mobilyalarla yenilikçi ve tarihi bir atmosfer sunuyor. Otelin tasarımıyla dikkat çeken alanlarından biri diğeri ise açık kütüphanesi; 11 metre yüksekliğe sahip duvarlara dizili 33 bin kitap göz dolduruyor. Gecelik konaklama ücreti 291 Euro’dan başlıyor.
Josefstrasse 160, 8005 Zürih
Zürih’in az sayıdaki üçüncü dalga kahvecisinden biri olan Mame ismini Japonca çekirdek kelimesinden alıyor. 2015’te İsviçre’nin en iyi baristası seçilen Japon asıllı Emi Fukahori ile aynı ödülün 2016 yılı sahibi Fransız asıllı Mathieu Theis iş için geldikleri bu şehirde birbirlerini bulup tutkularını başarılı bir iş modeline dönüştürmüşler. Rahat ve rüstik bir ortamın hakim olduğu dükkanın vitrininde “Sevdiğiniz kahve en iyi kahvedir,” yazısı ziyaretçileri karşılıyor. Mame’de üç çeşit kahve seçeneği sunuluyor: Klasik olarak adlandırılan kahveler çikolatamsı, macera adıyla anılanlar meyvemsi ve çılgın adıyla anılanlar ise kompleks ve çiçeksi bir lezzet sunuyor. Güne güzel bir kahveyle başlamak isterseniz, Mame doğru tercih.
Döltschiweg 234, 8055 Zürih
+41 44 456 55 33 giardinohotels.ch
Zürih’in gözde beş yıldızlı otellerinden Atlantis by Giardino Hotel’in içerisinde bulunan Ecco Zürich, şehrin üstünden batan güneşi izleyebileceğiniz bahçesiyle diğer restoranlardan ayrılıyor. İç mekan tasarımında detaylar için tercih edilen sıcak turuncu tonlar, iki Michelin yıldızlı bir restorandan beklenmeyecek sıcak ve rahat bir ortam vaat ediyor. Şef Rolf Fliegauf’un kurduğu üçüncü Ecco olan Ecco Zürich, şu an şef Stefan Heilemann ve ekibi tarafından yönetiliyor. Heilemann, Tay mutfağı etkisinde oluşturduğu menüde doku ve sıcaklıkla deney yaparak ve Tay mutfağından baharatlar ekleyerek her ürünün tadını koruduğu lezzetli bir seçki sunuyor. Ecco Zürich çarşambadan cumaya 19.00-21.30 arası, pazar günleri ise öğlen 12.00-13.30 arası servis veriyor.
Rämistrasse 4, 8001 Zürih
+41 44 262 99 00 kronenhalle.ch
1924 yılında Hulda ve Gottlieb Zumsteg çifti tarafından açılan Kronenhalle, Zürih’in köklü restoran ve barlarından bir tanesi. Hulda Zumsteg’in işletmeciliğinde sanatçıların ve yazarların buluşma noktasına dönüşmüş olan mekan yüz yıla yaklaşan tarihinde Coco Chanel, Yves Saint Laurent, James Joyce ve Pablo Picasso gibi isimleri ağırlama şerefine erişmiş. Çiftin oğulları Gustav Zumsteg’in ölümü sonrasında, 2005’den beri Hulda ve Gustav Zumsteg Vakfı tarafından yönetilen restoran, günümüzde sadece klasik İsviçre lezzetlerini tadabileceğiniz mutfağıyla değil, duvarlarındaki tablolar da turistler için şehrin oldukça çekici bir noktası. Restoranın ahşap panellerle kaplı duvarlarını süsleyen tablolar arasında ünlü ressamlar Chagall, Miro ve Matisse’e ait olanlara rastlamak mümkün. Eski bir gelenek olarak günün yemeğinin el arabasında sergilendiği Kronenhalle’ın menü spesiyalleri arasında “Kronenhalle” usulü dilimli dana eti ve şokola mus dikkatimizi çekiyor. Restoran bölümü her gün 12.00-00.00 saatleri arası açık olan Kronenhalle’u ünlü barında birer kadeh içki içmek için de ziyaret edebilir, koyu yeşil deri bar koltuklarının ve mermer masaların keyfini sürebilirsiniz. Restoranın bar kısmı ise her gün 11.30’da ziyarete açılıyor.
Ausstellungsstrasse 60, 8005 Zürih
+41 43 446 67 67 museum-gestaltung.ch
Museum für Gestaltung, açıldığı 1875 yılından beri Zürih’in tasarım mabedi olarak anılıyor. Tasarım müzesi, endüstriyel tasarım, görsel iletişim, mimari ve zanaat için geniş bir alan yaratıyor. Müze, tasarımı mercek altına alan sergilerin yanı sıra düzenlediği etkinlikler ve eğitimlerle de tasarım camiasında adından sıkça söz ettiriyor. Ayrıca müzenin tasarım, grafik, dekoratif sanatlar ve poster başlıkları altında büyük bir koleksiyonu da bulunuyor. Zurich University of the Arts (ZHdK)’ın bir parçası olarak araştırma ve eğitimlere ağırlık veren müze, başta İsviçre’nin tasarım kültürü ve tarihine ışık tutma misyonuyla hareket ediyor. Aralık ayı boyunca Swiss Federal Railways’in yüzyılı aşkın mimari, endüstriyel tasarım ve görsel iletişim tarihine ışık tutan “SBB CFF FFS”, bilginin hareketliliğini konu alan “Knowledge in Images – Information Design Today” ve materyal ve teknolojinin tasarımla ilişkisine ışık tutan “Design Laboratory: Materials and Technology” sergileri müzede görülebilir. Çarşamba hariç salıdan pazara 10.00-17.00, çarşamba günleri 10.00-20.00 saatleri arasında ziyaret edilebilir. Pazartesi günleri kapalı. Giriş ücreti 12 CHF.
Sonneggstrasse 5, 8092 Zürih
+41 44 632 62 81 focusterra.ethz.ch
Earth Science Reseach and Information Centre of EHT - focusTerra’nın misyonu dünya tarihi ve dinamiklerinin yanı sıra evren ve bilim hakkında ziyaretçilerinin bilgilerini tazelemek ve artırmak. 2019 yılının Nisan ayında 10. yılını dolduran bilim müzesi, yıl boyunca 10. yılına özel etkinlikleriyle bunu kutluyor. Bilim ve kültürle dolu akşamüstü programları “Fairytale geology” ve daha fazla güncel etkinlik için internet sitesini ziyaret etmekte fayda var. Ayrıca Holzer Kobler Architekturen tarafından tasarlanan müzenin, mimari ve tasarım meraklıları için oldukça cezbedici olduğunu da belirtelim. Pazartesiden cumaya 09.00-17.00, pazar günleri 10.00-16.00 saatleri arasında ziyarete açık. Cumartesi günleri kapalı.
Geroldstrasse 17, 8005 Zürih
+41 43 366 95 20 freitag.ch
Markus ve Daniel Freitag tarafından 1993 yılında kurulan marka, Zürih’in en popüler çantalarını üretiyor. Markus ve Daniel’in yaşadığı evin önündeki yoğun trafikte oluşan çok renkli manzaradan ilham alan FREITAG çantalar; geri dönüştürülmüş malzemelerden üretiliyor; eski kamyon brandaları, atılmış bisikletlerin iç tüpleri ve arabaların emniyet kemerleri. Üstelik hiçbiri birbirine benzemiyor; hepsi kişiye özel. Markanın Zürih’te başka mağazaları bulunsa da, Geroldstarsse’taki mağazası binasıyla da görmeye değer. FREITAG’ın 19 yük konteynırından oluşturduğu kulesinde bulunan mağaza, turistik bir destinasyon. Pazartesiden cumaya 10.30-19.00, cumartesi ise 10.00-18.00 saatleri arasında açık. Pazar günleri ise kapalı.
Hohlstrasse 9, 8004 Zürih
+41 44 558 55 80 printmatters.ch
Şehrin eski endüstriyel bölgesi ubgünün en hip mahallelerinden Frau Gerolds Garten’de konumlanan Print Matters! basılı dergi meraklıları için bir cennet. Yaşları 25-30 arasında değişen 6 arkadaş tarafından kurulan mağazada herhangi bir gazete bayinde bulamayacağınız ama gördüğünüz her fırsatta okumak istediğiniz dergiler ve basılı materyaller yer alıyor. Burası şehirdeki tüm kreatif sektörün de gözdesi; sanatçılar, mimarlar, modacılar, tasarımcılar çünkü Print Matters!’da her sektöre dair bir yayın var; Kinfolk, Apartamento, Reportagen... Salıdan cumaya 11.00-19.00, cumartesi günü 11.00-17.00 saatleri arasında açık. Pazar ve pazartesi günleri kapalı.
Kanonengasse 9, 8004 Zürih
+41 44 291 33 33 kanonaegass.ch
Bar ve kulüp atmosferini bir araya getiren Kanonaegass, geceye sakin başlayıp sonrasında DJ performanslarıyla hareketlenmek isteyenler için biçilmiş kaftan. 2015’de açılan barın ortaklarından DJ Richard Dorfmeister yaratmak istediği ortamı “insanların iyi müzik dinleyip aynı zamanda sosyalleşebileceği bir mekan” olarak tanımlıyor. Şehrin eğlence mekanlarının toplandığı Langstrasse bölgesinin merkezinde yer alan Kanonaegass’in bütün mekana hakim barı farklı taleplere uygun oturma gruplarıyla çevrelenmiş. Duvarlarda soyut resimler göze çarparken yer yer tercih edilen bordo renk açık kahverengi tonlarındaki bar tezgahıyla hoş bir kontrast oluşturmuş. İçkilerin yanında ikram edilen çereziyle de oldukça övülen mekan pazar ve pazartesi günleri kapalı. Diğer günler akşamüstü 17.00 itibariyle servis vermeye başlayan Kanonaegass salı günleri 01.00’e, çarşamba ve perşembe günleri 02.00’e ve cuma-cumartesi günleri 02.30’a dek açık.
24 Saat İsviçre Zürih Bone Aralık 2019 Museum für Gestaltung Zürich