Damak Tadı: Aprikosen Pudding Torte
Bugün sizlerle yine doğaçlama olarak yaptığım tartı paylaşmak istedim.
Anneciğin dün toplantısı vardı,bunun yanında verilmiş bir de pasta sözü.Akşam iş çıkışı eve geldiğimde, ilk iş pastayı unutma lütfen dedi ve salona geçti...Ne yapacağımı bilmeden dolapları karıştırmaya başladım.Pudingleri görünce,hemen arka balkonda bulunan dolabın içersini kontrol ettim..Evet,aradığım kayısı kompostosu idi ve dolapta beni bekliyordu adeta..
Sonrasında ise görmüş olduğunuz bu tart ortaya çıktı.
Akşam eve geldiğimde annecik tartın çok beğenildiğini,artık bir yer açmamın zamanı geldiğini vurguladı.Buna kendisi değil de,pastayı tadan 15 kişi karar verdi..Kendisi pek pasta-çörek sevmez,sevdiği sadece kaesekuchen (cheesecake)'dur.Özellikle klasik ve yoğurtlu olanıdır.O yüzden iyi kötü olmuş üzerinde durmaz..Fakat gourmem olduğu için,mutlaka hamurların pişmeden tadına baktırırım..Biz ana-kız karışımları yemeye bayılırız..Özellikle de çırpma kabının dibini kaşıklamayı..
Not:Pudingte bulunan maracuja,pudinge ayrı bir lezzet kattı..Bir de içersinde meyveden minik parçalar olunca,tadı tamamen doyumsuz oldu..Almanya'da yaşayan arkadaşlar,bu pudingi evinizden eksik etmeyin bence..Çok farklı tart ve muffinler hazırlayabilirsiniz mesela..Bu konuda bana mail yazabilirsiniz..Pudingi, kaufların yemek bölümünde bulabilrsiniz.Dolgu kreması bulamazsanız,krem şantiyi toz olarak ekleseniz de olur.
2 yemek kaşığı maple şurup (yoksa eklemeyiniz)
100 gr soğuk tereyağ
Hepsi yoğrulup, kelepçeli kalıbın tabanına döşenip, buzdolabında sırası gelene kadar bekletilir.
2 paket pişmeyen kayısılı maracuja'lı puding-yoğurtla çırpılan (Pudingler Almanya'dan,burada yok arkadaşlar)
1,5 su bardağı kayısı kompostosu suyu
1,5 su bardağı komposto suyu ile 2 paket puding düşük devirde çırpılır.
Yoğurt eklenip yüksek devirde çırpılmaya devam edilir.
Dolgu kreması ve krem peynir eklenip çırpılmaya devam edilir.
Karışım tart hamurunun üzerine dökülüp, yere 1-2-3 defa vurulup eşit yayılması sağlanır.
1 Kavanoz kayısı kompostosu
3 Yemek kaşığı kalem badem
İyice süzdürülen kayısılar pudingli karışımın üzerine yerleştirilir.
Tereyağ,süt,bal eritilip kayısıların üzerine gezdirilir.
Tepelerine kalem bdemler serpiştirilip 175 c de yaklaşık 45 dk pişirilir.
Fırından çıkartıldaktan sonra ılıtılıp,buzdolabında 1 gece bekletilir.Veya; 2-3 saat iyice soğuması sağlanır.
Not:Fırından çıktığında biraz cıvık olduğunu göreceksiniz..Panik yapmadan ılıtıp hemen buzdolabına koymalısınız.O esnada kesinlikle kalıbın kelepçesini açmaya çalışmayınız.Yoksa sonuç hüsran olur.Ben geceden hazırladığım için 1 gece buzdolabında kaldı ve sonuç mükemmel oldu.Bilgilerinize!
Meleğim ellerine sağlık Almanyaya git
mek lazım gerçekten burda olmayan ha
rika ürünler var.mesela biz küçükken
dayım Almanyadaydı her yaz bize hari
ka şeyler getirirdi.Hele çırpılarak yapılan enfes pastalar vardı ki daha tadı damağımda ama Türkiye'ye gelmedi
geleceğinide sanmıyorum kocaman öptüm
tart enfes.Gülseren teyzeciğiminde el
Böyle yumuşacık, kremalı, meyveli tartları çok severim. Görünce bayıldım, malzeme listesini hazırlayıp hafta sonu denerim derken, en önemli malzemesi burada yok :((( Aşkolsun sana arkadaşım... Belki onun yerine kullanacağımız birşey önerirsin:)) Aynısı olmasa da yakın bir lezzet yakalarız belki.
Ya da misafirlerinizin dediği gibi bir yer açacaksın, gelip orada afiyetle yiyeceğiz...
Ellerine sağlık olsun sevgili Gül gerçekten çok nefis görünüyor, sevgiler.
Gül'cüğüm pizza yapmış dedim resmi görünce :) Çok güzel ve değişik yine, valla o 15 arkadaşa katılıyorum. Minik bir pastanen olsa, sırf Alman pastaları yapıp satsan ve bizlere de kargoyla yollasan? Değişik tatları deneme fırsatımız olurdu.
Gül üm ellerine saglık! Harika gorunuyor:)
Almanya'da gıda ürünleri,bilhassa pasta malzemeleri son derece cici ve çeşitli.Lakin senin doğaçlama tariflerin yok mu:) En sevdiğim.Afiyet,bal,şeker olsun sizlere ablacığım.Kalbi sevgi ve selamlarımla
Yine çok güzel birşey hazırlamışsın.Başka meyvelerle de denebilirmi acaba?
Marifet pudingte degil annenin kompostosunda bence. Senin maharatligini da unutmamak lazim. Sevgiler...
Ellerine saglik Gulcugum gercektende cokkkk nefis gorunuyor..olsa rejim felan dinlemez koca bir dilimini hemencecik buyuk bir keyifle mideye indirirdim :))
Butun yaptigin pastalar gibi buda harika olmus, ellerine saglik.
Benim kızım gibisin o da ben işten eve geldiğimde bana süprizler hazırlar.Tabi çok memnun oluyorum.Mutlaka annen benim gibi düşünüyordur.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...
Gülcüğüm böyle baka baka bir hal olduk valla bir de yesek daha mutlu olacağız ellerine sağlık
Kardeşimle hayalimiz trenle Almanya ya gitmek, pasta malzemesi alıp dönmek.
Gülcüğüm ellerine sağlık canım harkalar yaratmışsın yine :)))
Gül Hnaım ellernize emeklerinize sağlık..
ama şuanda kahahalariçindeyim sebebi komşumuzun 3 yaşındaki kızı annesi 2 saatliğine bana bıraktı ve hayran hayran bilgisayarı izliyor yanımda ve tartınızı sucuklu yumurta sandı "aaaa çucukku yumuttaaa" diye çığlık attı..:) paylaşmak istedim sizinlede..
bir de yorumunuz için çok teşekkür ederim..
Çok tatlıymış sevgili Deniz'ciğim,beni bile güldürdü..Öpüyorum sizleri canım..Sevgiler..
Gülüm sen müthişsin canım ya.
Nefis harika ne diyeyim bilmemki.
Seni kocaman öpüyorum bitanemm..
Hairka bir tart olmuş, markete gidince bende muhakkak bu pudingi alıcağım. Ellerine sağlık, Gül ablacığım.
Gülcüm misafirlerin doğru söylemiş geç bile kaldın bu güzel lezzetlerin karşılığını almalısın bencede. Yine değişik ve harika bir tarif hazırlamışsın canım, ellerine sağlık biz artık alternatif bir pudding kullanacağız bunu yapmak için sevgiler hayırlı hafta sonları
gülüm yaratmışsın yine lezzetleri misler gibi..
anneciğe çok sevgiler selamlar..
her ikinizide öperim canım..
bu tarti görür görmez markete gittim pek bir ümitsiz olarak ama diger pudinglerin arasinda duruyordu iste "aranca" hemen aldim ilk firsatta deneyecegim tabi hazir kayisi kompostosu ile :( türkiyedeki ler kadar olmaz tadi ama neyse. sonucu bildiririm :))
Ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için çok teşekkür ediyorum.
Hepsi birbirinden güzel ve lezzetli tarifler var ellerinize sağlık.