Kuru İncirli Karamelli Pasta | ÇALIŞAN BAYANLARA PRATİK TARİFLER
Kuru İncirli Karamelli Pasta HAFTANIN YEMEKLERİ-334
Bu hafta benim için çok hızlı geçti...
Evin eşyalarında küçük değişiklikler yapma fikrim büyüyünce işler de karıştı...
Sonuç olarak yine kısa bir ara oluştu, ama merak etmeyin müthiş bir tarifle aklınızı başınızdan almak ve gönlünüzü kazanmak üzereyim biliyorum :)))
Yanlız baştan söyleyeyim basit bir tarif değil, biraz meşakkatli ama görüntü ve lezzetin mükemmel olacağı aşikar :)))
Tarifimiz http://www.tarifkolik.com sitesinden alınmıştır. Sevgiler görüşmek üzere
Keki İçin (32x26 cm. kalıp için)
1 çay bardağı ceviz (ceviz yerine antep fıstığı olabilir.)
Karamelli Şerbet İçin
Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sütü, yağı ve portakal kabuğunu ekleyin. En son un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökün. 180 derece fırında kekinizi pişirin.
Kek pişerken kuru incirleri küçük küçük doğrayın. Cevizleri kırın. Pişen keki tepsiden çıkarın.Tepsiyi yıkayıp kurulayın. Yeniden hafifçe yağlayın.
Küçük bir tencerede 2 çay bardağı şekeri kısık ateşte karıştırarak eritin. Şeker eriyince üzerine 2 su bardağı soğuk suyu yavaşça dökün ve kaynamaya bırakın. Katılaşan şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapayın.
Şerbetin içine incirleri atın. 2-3 saniye şerbetin içinde çevirip kevgirle ayrı bir kaba alın. Cevizlerle karıştırıp tepsinin dibine serin.
Muhallebi için yağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak muhallebiyi pişirin. Pişen muhallebiye tereyağı ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın. Bekletmeden incirlerin üzerine dökün.
Önceden pişirdiğiniz keki, muhallebi sıcakken muhallebinin üzerine kapatın. Hafifçe bastırın.Kekin özellikle orta kısmını kürdanla bir çok yerinden delin.
Kalan karemelli şerbeti kekin her yerine eşit dağılacak şekilde dökün. En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra uygun bir tepsiye ters çevirin ve dilimleyerek servis edin.