CSM Bakery Solutions - Pastacılık ve sıcak mutfak uygulamalarına özel geliştirilmiş, uzun ömürlü ve yüksek performanslı kremalar
İtalya’da bulunan Krema Üretim Merkezimizde; sıcak mutfak şefleri, pastacılar ve dondurma üreticileri için; Melange Kremalar, Süt Kremaları, BitkiselSıvı Kremalar’ dan oluşan her türlü talebi karşılamaya yönelik kremalar üretiyoruz. Uygulama alanına göre, değişen yağ oranı, içerik, yapı ve tada sahip kremalarımızın ortak noktaları ise uzun raf ömrü, üstün kararlılık ve yüksek performans...
Süt kreması ve bitkisel kremaların karışımdan elde edilen Melange Kremalarımız, süt kremasının tadını ve bitkisel kremanın dayanıklılığını birleştirir. Melange Kremalarımızda; süt kremasında yaşanabilecek, kesilme, çatlama, kabardıktan sonra kısa süre içinde çökme gibi riskler ortadan kalkar. Ürün içinde kullanıldığında uzun raf ömrü sağlar. Tüm pastacılık ve sıcak mutfak uygulamalarında kullanıma uygundur.
Zenginleştirilmiş tadı ile tamamen bitkisel içeriğe sahip, makarna, çorba, pilav, sebze, soslar ve etler için kullanılabilecek yemek kremalarımız, sıcak mutfak uygulamaları için özel geliştirilmiştir. Asitten, ısıdan etkilenmez; ayrışma, kesilme gözlenmez. Farklı yağ oranı, farklı renk ve farklı tat seçenekleri ile profesyonel şeflerin kullanımına yönelik alternatifler sunar.
Şekerli Bitkisel Kremalar
Kararlı yapısı ve uzun raf ömrü ile profesyonel pasta şeflerinin güvenini kazanmış olan şekerli bitkisel kremalarımız; süsleme, sıvama, dolgu ve lezzet geliştirmek amacı ile kullanıldığı tüm pastacılık uygulamalarında üstün performans sağlar.