NEREYE GİTMEK İSTERSİNİZ? BEN HER YERDEYİM...: Mart 2010
Almanya, Avusturya yeni Bavyera kökenli bir tavuk piliç çevirme restaurant zinciri... Kentucky Fried Chicken'ın biraz daha oturaklı halini düşünün. Biraz daha pahalısını. Yapış tarzları farklı. Bu biraz daha bizim evde veya piknikte yaptıklarımıza benziyor. Ama yeniyor işte. İlk olarak Teşvikiye'de rastladığım Weinerwald'ın meğer İstanbul'da birçok şubesi varmış. Eve söylerken Teşvikiye'yi, öğle arası yemeklerinde ise Maslak'taki şubesini tercih ediyorum. 6 Jumbo Kanat, bir Lipton Ice Tea Şeftali, bir de biscuit bana yetiyor. Fiyat olarak 14.75'i gözden çıkarmanız gerekiyor. Tabii bütün tavuk da alabilirsiniz, eğer restaurantta ellerinizle yemeğe girişmeye cesaretiniz varsa. Siz bırakın onu, eve söyleriz. Rahat rahat yağlı yağlı takılabiliriz... Maslak Weinerwald mekan olarak, sessizlik olarak o semtte sürekli ziyaret ettiğim mekanların aynısı. kulelerin arasında ufacık bir çiçek bile beni mutlu edebiliyorsa vay halime... Bu arada sos tercihimizi de unutmayalım. Ben genelde sarımsak parmesanlı tavuğu tercih ediyorum ama acı tatlı sosunu da sevenler çoğunlukta. Öğle arasında Maslak'taki Weinerwald tercih edilebilir. Ama nedense yemekten kalkıktan sonra "Tamam. Doydum" diyemiyorum. Bu da benim bir sıkıntım olsa gerek... Saygılar
Gönderen Hans zaman: 02:16
Adı sempatik. Yeri ferah. Yemekler şahane. Mutfak. Maslak'ın o yoğun caddesinin hemen arkasında kalan caddede köşeye kurulmuş bir restaurant. Masalar var dışarıda ama hava soğuk. Biz en iyisi içeri geçelim. İlk bakış bir ön yargı oluşturdu. Self servisleri pek tercih etmem. Üst kısmına Alacarte restaurant yapmaları da ayrı bir tercih meselesi. Ama iyi bir konsept olduğunu söyleyemem. Hiçbir gerek yok. Neyse, sıra kısa. size pek self servis gibi gelmiyor. Yayla çorbası, kola ve güzel bir tavuk yedim. Yanında da patates püresi... Fiyat ise 10 TL civarında. Maslak'a göre uygun bir fiyat.
'Mutfak' iç dizayn açısından gayet özenle döşenmiş. Masaların birbirinden uzak olması böyle bir yer için iyi düşünülmüş bir özellik. 'Mutfak' Maslak'ta farklı yemek arayışı içinde olanların mutlaka uğraması gerekn yerlerden biri. Gidin, emin olun seveceksiniz...
Gönderen Hans zaman: 17:34
Ciğer seviyor muyum? Bilmiyorum. Bundan önce en son ne zaman yedim, hatırlamıyorum. Uzun süren akşam yemeğini nerede yiyelim tartışmalarından sonra "Eee yeter artık" diyip oturduk Beşiktaş'ta yol üstünde bulunan Edirne Kırkpınar Köfteci'sine. Köfteci dedim. Amacımız köfte yemekti. Ama garson ısrar edince "Tamam" dedim. Köfteyi her zaman yiyoruz zaten, "değişiklik yapayım hayatımda ve ciğer alıyım" dedim. İyi ki de demişim. Güzel bir mönü seçtik. Tava ciğer, yanında soğanlı. Kola ve bol sirkeli, yağlı piyaz. bu mönü 12.5 TL. Fiyat güzel açıkcası. Bir de ortaya patates kızartması getirdiler. Ohh... Değmeyin keyfime. Dışarıda oturup üşütme aşamasına geldik ama kendimizi zar zor eve atarak kurtulduk diyebilirim. Haa bu arada hemen eve gitmedik tabii gidemedik. Bu güzel yemeğin üzerine sıcak bir çay iyi giderdi sigarayla (Sağlığa zararlıdır) ama maaalesef henüz hazır olmadığından ve yarım saat gibi bir süre biçildiğinden çayımızı başka soğuk bir mekanda yudumladık. Bizim restaurant hiçbir zaman çaysız kalmazdı. Bitmeye yakın bir başka çay demlenme aşamasına geçilirdi. Olay da bu şekilde olur zaten. İlgililere duyurulur...
NOT: Gittiğimiz yerleri sizin için değerlendiriyoruz ama görünen o ki belli bir çember içinden dışarı atamıyoruz kendimizi. Kötü. Şimdilik Taksim, Nişantaşı, Beşiktaş, Mecidiyeköy ve Maslak gibi yerlerle idare edin. Söz üşenmeyip bir gün karşıya da geçeceğim, Zeytinburnu'na da gideceğim, Eyüp'e de uğrayacağım. Ama sadece İstanbul'la kalmayacak. Yurt dışı planları da yapılmaya başlandı. Hem orada fotoğrafları söz kendim çekeceğim. Saygılar...
Hiç sevmiyorum burayı. Desibel dikkate alınarak yapılan araştırma sonucu Türkiye'nin en gürültülü yeri olduğu ortaya çıktı buranın. Sevmiyorum ama kaçamıyorum da. Neredeyse haftanın 4 günü buradayım, üzgünüm. Mecidiyeköy. Kornanın, trafiğin, üstünüze üstünüze gelen insanların, devamlı süren inşaatın merkezi... Kaçamıyorum, yakın arkadaşlarım burada. Kaçamıyorum, spora gittiğim salon burada. Kaçamıyorum, Ali Sami Yen burada... Bir Pazar günü. İş gereği yine Mecidiyeköy'deyim. Geçen sefer Murat Muhallebicisi'ndeydim. Hadi, blog renklensin diye başka bir yere gidiyim dedim ve Roberts Coffee'ye oturdum. Hani o meşhur simitçinin yanı. Mekan güzel. Ön yargımız olmasın. Tamam güzel de yine de kötü. Neden mi? Sevgilinizle oturuyorsunuz diyelim, tak, masanın altından bir çocuk çıkıyor. Çikolata satacak. Yok diyorsunuz. "Abi pasta yiyorsun sen de mi para olmayacak" diyor. Hazır cevap. 7 yaşındaki bu çocuklar en az 3 defa uğruyor masanıza. Gerek var mı sizce bu tercihe? Bence yok. Gelelim yiyip içtiklerimize. Evet, çocuğun dediği gibi pasta yiyordum. Cheesecake istedim, geldi. Şekil icabıyla güzel. Lezzet de fena değil. Ama çok dağılıyor. Ağzınıza götürmeden yerler bakıyor onun tadına. Filtre Kahve içtim. Bir de soğuktan korunmak için çay. fiyatlar makul doğal olarak. Gidilir mi? Ehhh. Ama Murat Muhallebicisi daha sessiz, daha sakin. Bakın keyfinize...
ÖZEL BİLGİ: Roberts Coffee, Starbucks gibi bir zincir. Finlandiya'nın Helsiki şehrinden tüm dünyaya yayılmış bir kafe zinciri...
Gönderen Hans zaman: 14:58
Bayılıyorum şu garip isimlere. Mü Dürüm, Aynen Kebap... Bunlardan biri de Hain Köfte. Maslak Doğuş Power Center'ın tam karşısında yer alan Hain Köfte, farklı köfte lezzetlerini deneyebilmek için birebir. Hangisini istersiniz? Kaşarlı, Acılı, Sucuklu... Biz en iyisi karışığı tercih edelim. 9 TL. Yanına da güzel bir SEK Ayran. Yemek saatim genelde saat 2'den sonrasını bulduğu için Maslak'taki restaurantlarda hep tek başıma yemek yeme keyfine eriyorum. Doğal olarak tüm gözler sizde. Bu tabii ki çok güzel bir durum ama mekanın servisini değerlendirmemizde derinlemesine gözlem yapabilmemizi engelliyor. Hain Köfte Maslak'ta. Servis güzel, köfteler harika, mekanın temizliği gayet muntazam. Fakat ben yine de o Beşiktaş'taki yıllarımda abonesi olduğum seyyar köfteci istiyorum. Ekmek arası olsun. Bol soğanlı olsun. Biraz soğukta sıra bekleyeyim. Hatta ilginçtir ekmeğin arasına koyacağım yeşillik, domates ve acı durumunu da ben yapayım tezgahtan. Bir Beşiktaş bir de Muğla'daki Köfteci Hamdi. Ama Maslak'taysanız yolunuz buraya düşsün. Hain Köfte. Seversiniz.
Gönderen Hans zaman: 16:55
Yeterince hızlı olmakta fayda var böyle mekanlarda. Adı üstünde fast-food. Çalışanlar kadar siz de hızlı olmalısın. Amaç lezzet almaktan öte öğün geçiştirmek, ihtiyaçları karşılamak olmalı. Bir iş çıkışı eve gitmek üzereyken gelen bir telefo üzerine yağan yağmuru da bahane ederekten soluğu Nişantaşı City's'de aldık. Amacımız KEntucky bulmaktı. Ama Citys'i biliyorsunuz. Pek seçeneğimiz bulunmuyor. Food court bölümü maksimum 10 mekan ile sınırlı. Bunlardan biri de Burger King. İstemeye istemeye oturmamıza karşın güzel bir lezzetle uğurladı Burger King bizi. Burger King, Whooper'ın üzerine çıkardığı Steakhouse ile gerçekten kendine hayran bıraktı. Muhteşem bir lezzet. Tam kıvamında bir biftek. İyi pişmiş.Fiyat da gayet makul. Ama eve sipariş üzerine gelenle burada yediğiniz steakhouse arasında dağlar kadar fark var. Anlatılacak pek birşey yok. Buradan kalkıp Teşvikiye Cafe'de, tentelerin bizi yağmurdan koruduğu, UFOların bizi soğuğu hatırlatmadığı, tamamen sigara içebilmeye odaklanmış bir şekilde kahvelerimizi yudumladık ve evimizin yolunu tuttuk. Başka da anlatılacak bir durum yok. Burger King işte. Akşamına evde soda.
Gönderen Hans zaman: 14:24
İsminden, ne kadar da şirin bir yer değil mi? Muhallebi, Muhallebicide buluşmak, ufak, sadece muhallebi, hadi birkaç çeşit sütlü tatlı daha, zenginlik olsun.
ama maalesef burası Mecidiyeköy'ün yani İstanbul'un merkezinin, o dayanılmaz trafik çeşmekeşinin ortasında, doğal olarak doğallıktan nasibini alamayan, masaları, sandalyeleri, duvarları, dolapları yenilemesine karşın hala kahveyi o cam bardakta getiren bir yer. Hani o eskiden duble çay istediğimiz zaman gelen büyük etrafı çizgilerle olan bardaklar var ya ondan. Ben onla çay içerim, kahve değil. Hiç değilse o beyaz seramiğe benzeyen bardaklara bile razıyım. Ama hangi devirdeyiz? Vizyon mu yok. Mekanın şeklini bir beyinin yönettiği belli. Hazır plan. Ama bu tip bardak, çanak, çatal olaylarını düşünecek biri nerede? Yapmayın,lütfen. Burası zevk yeri değil. Zaten zevk alacak bir kişi trafiğin, kalabalığın ortasında oturup zevkle oturmak istemez. Burada ne olur? Geçerken soluk almak için uğrayabilirsiniz. Birini mi bekliyorsunuz? Burada bekleyebilirsiniz. Sabah geçerken poğaça, börek alabilirsiniz. Ama ben İstanbul'un tam göbeğinde, korna seslerinin sevgilimin sesini duymamı engellemesine sinir olurum. Mecidiyeköy zaten eksi. Bari bir de siz yapmayın. Gerçi ne yapacaksınız ki? Oraya en rahat yeri açın, en salaş mekanı sunun, en lüks yeri inşa edin, hatta o kahve fincanlarını bile değiştirin, değişmez. Olmaz orası. Ama dedim gibi uğrayın. İhtiyacınızı karşılayın. Gidin deniz kenarına bankta oturun. Ne kadar uzaklıkta ki... Zevkleriniz için üşengeç olmayın. Saygılar efendim
Gönderen Hans zaman: 02:58