- Salı, Ağustos 02, 2011
Avcı böreği doyurucu bir börek,yanında bir çorba veya salatayla yemek yeterli.Davet sofralarınızda da ara sıcak olarak konuklarınıza sunalabilirsiniz. Ben avcı böreğine mantar ilavesi yapıyorum ve bu haliyle de çok seviyorum.
100 gr. mantar (sapları ayıklanmış, yıkanmış, doğranmış)
3 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
Bir tavayı ocağa koyun yağı ilave ediniz. Yağ kızınca soğan ve mantar ile kıymayı kavurunuz.
Kavrulmuş kıymaya, bulgur, salça ve suyu ilave ederek pişiriniz.
Ocağın altını söndürünüz. Ceviz, karabiber, tuz ve maydanozu ilave ederek iyice karıştırınız. Hazırladığınız içi bir kenarda bekletiniz.
Dört adet yufkayı üst üste açınız.
Dört katlı yufkaları tam ortadan ikiye bölerek yarım ay şekline getiriniz ve sekiz adet yarım ay şeklinde yufka elde ediniz.
Sekiz katlı yarım ay şeklindeki yufkaları diğer katların üzerine alarak tekrar ikiye bölünüz ve her biri alt kenarı yay gibi olan 16 adet üçgen parçalar elde ediniz.
Her bir yufka parçasına hazırladığınız içten koyup yaklaşık üç parmak genişliğinde yassı bir sigara böreği sarar gibi sarınız
Sardığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak çok kızgın olmayan sıvı yağda her iki tarafı nar gibi olana kadar kızartınız.
Kızarttığınız böreklerin fazla yağlarını kağıt havlu üzerinde emdirerek servis tabağına alınız.
ara sıcaklar atıştırmalıklar börekler klasik yemekler
mimosacafe Salı, Ağustos 02, 2011
ellerine sağlık. iç malzemelerinde bulgur olması enteresan olmuş. oldukça lezzetli görünüyor. afiyet olsun.
Erguvan Vakti Salı, Ağustos 02, 2011
Mantar da çok iyi bir fikir,yakışmıştır eminim,zaten çok güzel bir börek,ellerine sağlık,öpüyorum:)
nesrin Salı, Ağustos 02, 2011
Bol malzemeli güzel bir börege benziyor. Ellerine saglik, denemek lazim.
anneminkizıyim Salı, Ağustos 02, 2011
Merhabalar, Hayirli Ramazanlar dilerim.
Ellerinize saglik nefis bir börek olmus,
SEVALCE LEZZETLER Salı, Ağustos 02, 2011
Severek yediğim nefis bir lezzet.Tek farkı ben fırında kızartıyorum.Birde mantar eklemiyordum,bir dahaki sefere mantarlısını da deniycem.Ellerine sağlık canım.
Unknown Salı, Ağustos 02, 2011
ellerinize sağlık ben yapmam ama komşun yapınca bizede ikram ediyo sağolsun sevgiler
Mimosa cafe,Erguvan Vakti,Nesrin,Annemin kızıyım,Sevalce lezzetler,Hilal hanım; hepinize çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
Unknown Perşembe, Ağustos 04, 2011
Bu nefis börek tarifin için çok teşekkürler canım,ellerine sağlık,bekletmeden akşamdan yayınlamak istedim,,,başka tariflerinide beklerim,sevgiyle kal,selamlar...Hayırlı sahurlar olsun :)
Gelibolu17,teşekkür ederim.Boltarifli bir etkinlik diliyorum size:)
Kadına Dair Herşey Perşembe, Ağustos 04, 2011
Ellerine sağlık arkadaşım,tarifin 21.sırada yayında,hayırlı ramazanlar,sevgiler
pembe kekik Pazartesi, Ağustos 08, 2011
Ben de size bol tarifli etkinlikler diliyorum:)