Kış için lezzetli salatalar nasıl hazırlanır - bazı iyi tarifler 2019
Kış için en lezzetli salatalar yapılankendi elleriyle ev yapımı sebzeler. Tabii ki, herkesin onları yetiştirme şansı yok, ama piyasaya girmek özellikle zor değil. Boşlukların tariflerine gelince, her ailede, kural olarak, kendi gelenekselleridir. Ama bazen diyete yeni bir şey eklemek istiyorum ve ev hanımları değerli seçenek arayışında denemeye başlar. Kış için en lezzetli boşlukların tüm aile tarafından hazırlanan salatalar olduğu bir sır değil. Mutfakta, yaratılışları sırasında, özel bir atmosfer hüküm sürüyor, bir çocuk da dahil olmak üzere herkes dahil. Herkes büyük bir havzada temizler, parçalara ayırır veya karışır, daha sonra bir sonraki mutfak başyapıtında yer aldığını gururla beyan eder.
Kabaktan kış için lezzetli salatalar
Zaten bu sebzeler her zaman yeterliYaz sıcak mı, yoksa yağmurlu ya da kurak olsun olmasın, miktar. Elbette, yılın herhangi bir zamanında (dondurulmuş olanlar da dahil olmak üzere) kabak satın alınabilir, ancak kış için lezzetli salatalar hazırlandığında ve bunlar sadece çözülmemiş olmak zorunda olduğunda, bunları kullanmak çok daha kolay ve daha keyifli olur.
En basit sürüm için 3 kg'a ihtiyacınız varGenç kabak, 3 baş sarımsak ve 2 büyük dereotu. Hala yararlı tuz (bir buçuk kaşık), şeker (100 gr.), Bir bardak sirke ve bitkisel yağ.
İlk önce kabakla marine etmelisin. Bunu yapmak için, onları küçük küpler ile kesin, kıyılmış sarımsak, dereotu ve kalan malzemeleri ekleyin. Tüm bunlar, gelecekte yangına neden olabilecek yeterince büyük bir kapasitede yapılmalıdır. Gün boyunca marine edilmiş salata. Daha sonra bir kaynamaya getirilir ve yaklaşık 10 dakika kaynatılır, kaynatılır. Bitmiş çanak, yarım litrelik temiz kavanozlara yayılmış, 15 dakika sterilize edilmiş ve kapatılmıştır. Bu yemeği hazırlamak için gereken süre minimum olacak ve soğuk havaların başlangıcında, harcanan tüm çabalar kesinlikle takdir edilecektir.
Farklı sebzelerden kış için lezzetli salatalar
Biraz daha zamana sahip olanlar içinDaha karmaşık seçenekler hazırlamanızı öneririz. Örneğin, aşağıdaki tarifle birlikte salata çeşitleri. 10 kg olgun yumuşak domates için 2 kg havuç, soğan ve salatalık ile 3 kg Bulgar biberi alın. Hala 200 gr. tuz (hiçbir şekilde iyotla), 300 gr. şeker ve 400 gr. rafine bitkisel yağ.
Böyle bir salatayı herhangi bir bankada kapatabilirsiniz.hacim, ama en uygun litre. Bunlar önceden yıkanmış ve buhar ile sterilize edilmiştir. Kış için lezzetli salatalar hazırlamaya başlamadan önce, tüm bileşenlerin uyum sağlayacağı uygun hacme sahip yemeklere de ihtiyacınız var ve karıştırma için yer olacak. Elde değilse, içerik miktarı 2 veya daha fazla parçaya bölünebilir.
Bütün sebzeler yıkanır, temizlenir ve yaklaşık olarak kesilir.eşit dilim, soğan - yarım halka ve havuç ovuşturulabilir. Daha sonra karıştırılır ve bir kase veya alüminyumdan yapılmış bir tavaya taşınır, böylece salata pişirme sırasında yanmaz. Ayrıca, tuz, şeker ve yağ ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin, daha sonra hazırlanan kavanozlara kapatın. Kışın dışarı çıkarlar ve uzak bir yazın parlak lezzetli bir hediyenin tadını çıkarırlar.
Önceki tarifte birkaç değişiklikMalzemeler, tamamen yeni bir yemek alabilirsiniz. 3 kg domates için 2 kg soğan, havuç, patlıcan ve dolmalık biber alın. Yağlar çok ihtiyacınız olacak - 2 bardak ve şeker - bir bardak. Tuz tada eklenir, ayrıca küçük bir sirke (yaklaşık 100 ml) engellemez.
Sebzeler, önceki versiyonda olduğu gibi yıkanır, kesilir,ve havuçlar ovuşturulur. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra, salata yaklaşık 50 dakika kaynatılır (patlıcan uzun bir süre pişirilir) ve daha sonra 10 dakika daha sterilize edilir ve kapalı salatalar birkaç yıl boyunca saklanabilir, ancak çok daha erken bitecektir.