Kikirdekli çorba.... / Yemek - Mutfak / Milliyet Blog
Bu akşam bu çorbayı yapacağım ve yanında keşkek, canım çok keşkek istiyor
Çorbanın adı pek güzel kikirdek hadi sizde yapın ve iftara sıcak sıcak için afiyet olsun .
10su bardağı su
Kuru soğanı ince ince doğrayıp, önceden düdüklüye koyduğunuz yağda pembeleştirin. Salça koyup kavurun. 10 bardak suyu ve mercimekleri ekleyip, düdüklüde 10 dk pişirin. Mercimekler pişerken, un, yağ, tuz ve suyla yumuşak bir hamur elde edin. Açtığınız hamuru kare kare kesin. Kesilen hamurun yarısını kaynayan çorbanın içine atın ve pişirin. Teflon tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısıtın, kalan hamurları ekleyerek karıştıra karıştıra kızartın. Çorbanın üzerine nane serpin. Çorbayı tabağa aldıktan sonra kızartılmış hamur ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.
ama tek farkı sarımsaklı yoğurt koymuyordum birde hani o hamur yerine ev eriştesi kullanıyordum.Ama yinede biliyorum sayılır dimi?:)))Ellerine sağlık canım..yine döktürmüşsün..sevgilerimle..
Canım Benim bilmen ve farklı lezzet katman çok daha güzel bende dedğin gibi sarımsaklı ve erişteli yapayım afiyet olsun TEŞEKKÜR EDERİM CANIM.... 17.09.2007 9:01