» Portakallı Şekerpare Tarifi
Şekerpare için 1 paket margarin kullanan bayanlar var. ben kalp rahatsızlığı olan insanları da düşünerek margarin miktarını biraz azaltayım bakalım olacak mı dedim gayet de güzel oldu :) Margarini elimizle biraz eritiyoruz. yumurtaların birini tamamen diğerininse yalnız beyazını hamurda kullanıyoruz. sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Hamuru kulak memesi yumuşaklığında portakal kabuğuyla birlikte yoğurup elimizle yuvarlak şekil veriyoruz. üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve badem ya da fındık ne isterseniz ortalarına birer tane batırıyoruz. soğuk fırına tepsiyi yağlamadan dizdiğimiz şekerpareleri veriyoruz.yaklaşık 20-25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. şerbet soğuk şekerpareler sıcak olmalı..
» Sütlü Un Helvası Tarifi
Tencere koydugumuz sıvı yaga unu ve dolmalik fıstıklarımızı
» tavada ıspanaklı gözleme
1tavada ıspanaklı gözleme5 su bardağı ılık su
Çukur bir kaba ılık sutavada ıspanaklı gözleme tuz ve serte yakın kıvam alana kadar un katılırtavada ıspanaklı gözleme yoğrulur. Hamur üzeri kapalı olararak dinlenirken iç hazırlanır. Ispanak yıkanırtavada ıspanaklı gözleme ince doğranırtavada ıspanaklı gözleme yarım tatlı kaşığı tuzla ovulur. Tencereye soğan ve sıvı yağ konur. Soğan sararınca ateşten alınır. Üzerne çiğ ıspanaktavada ıspanaklı gözleme kimyontavada ıspanaklı gözleme karabiber eklenirtavada ıspanaklı gözleme karıştırılır. Dinlenen hamurdan yarım limon kadar parçalar alınırtavada ıspanaklı gözleme unlu zemindetavada ıspanaklı gözleme ince açılır. Yufkanın yarısına yeteri kadar iç konurtavada ıspanaklı gözleme diğer yarrısı üzerine kapatılırtavada ıspanaklı gözleme kenarlarına bastırılır. Gözleme az yağlı teflon tavada pişirilir
» Hürrem Sultan Pilavı
Bizler pilavın her çeşidini yiyen bir milletiz
fakat Hürrem Sultan Pilavı'nı denememiş olanlar varsa mutlaka deneyebilirsiniz...
Bir tencerede tereyağını eritin. Daha önceden 15 dakika ılık suda beklettiğiniz pirincin suyunu süzüp tencereye ilave edin ve tuzunu ekleyin. Yaklaşık 7-8 dakika kavurun. Kavurma sırasında pirinçleri karıştırmak önce zorlaşacak ve sonra gevşeyecektir.
Bu sürenin sonunda pilava toz şekeri Antep fıstığı ve nohudu ekleyin. 1 dakika daha kavurup tavuk suyunu ilave edip 10 dakika, önce yüksek sonra alçak ısıda pişirmeye bırakın. Pilavın üzerinde delikler oluştuğunda altını kapatın ve 10 dakika dinlendirmeye bırakın. Pilavın üzerindeki pirinçler kıvrıldığında pilavı karıştırın ve 5 dakika daha kapağı aralık olarak dinlendirin ve servis edin.
Portakallı Şekerpare TarifiSütlü Un Helvası Tarifitavada ıspanaklı gözlemeHürrem Sultan Pilavı