SUSAMLI&BALLI TAVUK – Bir Mutfak Hali
Buradasınız : Ana Sayfa / Tarifler / SUSAMLI&BALLI TAVUK
Uzakdoğu havasını sadece bir tavuk yemeğiyle evinize getirin bir yemek
Klasik tavuk yemeğinden bıkanlara kesinlikle tavsiyemdir. Birde bu şekilde denemelisiniz Farklı bir aroma farklı bir lezzet Bence beğeneceksiniz.
Tavuğa en çok yakıştırdığım soslardan soyasos, bal baharatların öne çıkmasını sağlıyor, sarımsak aromasını veriyor, susam çok hoş bir çıtırlık katarken zerdeçal ve zencefilin kattığı sağlık tartışılmaz yaşanır tarzında:)
Tarifin ayrıntılarına gelince 300 gr kemiksiz tavuk butunu julyen doğradım
Derin bir kaseye 1 yemekkaşığı bal, 2 yemekkaşığı zeytinyağı, 2 yemekkaşığı soyasosu, 2 yemekkaşığı kavrulmuş susam, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çaykaşığı zerdeçal, 1 çaykaşığı toz zencefil yada taze zencefil rendesi konulur. Hazırlanan julyen doğranmış tavuklarla harmanlanır. Bu karışımda tavuk parçaları en az 30 dakika bekletilir.
İyice ısınmış derince bir tavaya (varsa wok tava daha güzel olur) sosuyla birlikte tavuklar konulur yüksek ısıda tavuklar suyunu salmadan hızlıca karıştırılarak pişirilir.
Pişen tavuklar servis tabağına alını üzerine kavrulmuş susam serpilir yanında soya sosu ile servis yapılır
Bu yemeğin en önemli PÜF NOKTASI hazırladığımız sosta bekleyerek yine o sosla beraber pişmesi.
3 kişilik 10 dk
1 yemekkaşığı 1 kaşık salça, çeyrek limon suyu, ördeğin haşlama suyu
2 yemekkaşığı soyasosu
2 yemekkaşığı kavrulmuş susam
2 diş ezilmişsarımsak
1 çaykaşığı taze yada kuru zencefil