Poşette Tavuk Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
1 adet orta büyüklükte tavuk
Bir çay kaşığında kimyon
Bir çay kaşığında kırmızı biber
Bir çay kaşığında kekik
İki çay kaşığında tuz
Üç yemek kaşığında zeytinyağı
Öncelikle tavuğu soslanmalıdır. Derin bir kaba zeytin yağı, tuz, salça ve baharatları atın. Hepsini bir biriyle iyice karıştırın. Daha sonra tavuğu içine koyarak sosu tavuğun her yerine iyice sürün. 15-20 dk boyunca soslu şekilde tavuğu bekletin.
Soğanı, havucu ve patatesi soyarak yıkayın. Soğanı, patates ve havucu orta kalınlıkta yuvarlak şekilde kesin. Kabağı sadece yıkayın ve kabuklarını soymadan yuvarlak şekilde doğrayın.
Soslanmış olan tavuğu fırın poşetine yerleştirin. Daha sonra da doğramış olduğunuz malzemeleri üzerine ilave edin. Sos kabının dibinde kalan sosu da fırın torbasının içine ekleyin. Sarımsakları soyun ve ikiye bölerek katın. Fırına koyduğunuz poşetin ağzını sıkı bir şekilde bağlayın ve birbiriyle sağa sola sallayarak karıştırmaya başlayın. Kürdan yardımıyla poşetin üzerine bir kaç tane delik açın.
Fırın poşetindeki tavuğu fırın tepsisine koyarak önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 30 dakika boyunca pişirin.
Poşetten çıkardığınız tavuğu servis tabağına alarak servis yapın.