Fluffy Fit Pancakes | Beslenme & Diyet | Blog | Bebeko
Pankek sevmeyen var mıdır?
Kabartma tozu kullanmadan pankeki böyle yapmak mümkün ufak bir teknik ile yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp beyazını kar gibi olana kadar çırpmak aynı besinler farklı teknik sonuçta bambaşka bir tatmin.
Denemek isterseniz revize ettiğim tarif şöyle...
3 yk vanilyalı proteinli süt
Yumurtaların sarısını ayrı kapta beyazını ayrı kaba alıyoruz,
Beyazını 1 tatlı kaşığı şekerle kar haline gelene kadar çırpıyoruz yumurta sarılarını çırpıyoruz
Üzerine un tarçın vanilin süt hepsini ekleyip çırpıyoruz
Beyazları söndürmeden sarılara azar azar karıştırarak ekliyoruz, bu sayede koyu karışım biraz açılıyor
Tavamızı yağlıyoruz peçete yardımıyla altını kısık ateşte açıyoruz (bu malzemelerden 4 adet pankek elde edicez porsiyonu 2 adettir)
Önce 1 er kaşık kadar tavaya ilave ediyoruz kapağını kapatıyoruz
2 dk bekleyip hepsinin üzerine 1 kaşık daha karışımdan ilave ediyoruz
Tekrar kapağı kapatıyoruz 2 dk bekliyoruz böyle kaçak kat çıka çıka pişiriyoruz
En son malzememiz bittiğinde hepsini ter çeviriyoruz 1-2 dk da öyle pişiriyoruz.
Sonra tabağımıza alıyoruz ben çok az balla tatlandırarak tüketmek istedim deneyen herkese afiyet olsun