Limon Reçeli Tarifi | YemekHobi
Limon Reçeli Daha önce bahsettim mi bilmiyorum ama hamile kalana kadar ekşimsi tadı olan hiç bir şeyi yemedim ve sevmedim.Çorbalara limon dahi sıkılınca içmeyen ben,hamile kaldığım günden itibaren ekşi yer oldum.Damak tadım değişti Ekşi müptelası oldum.Hamileliğim süresince 28 yıldır yemeğim ekşiyi yedim.Her gün 3 -4 portakalı sıkıp içiyordum.Sonra da oğlumu durdurabilene aşk olsun Sırf bu yüzden doktora bile danışmıştım. Her gün enerji depolanıyor çocuk ne yapsın demişti doktorum ve gülüşmüştük 😀 Eşim de o zamanlar takılırdı bana,şu portakala verdiğim parayı biriktirseydim bir portakal ağacı tarlası alırdık derdi 😀 Allah’tan hamileliğim kış mevsimine rast geldi ve portakalın, mandalinanın bol olduğu bir yerdeydik ki fazla masraf olmadı 😀 İşte benim ekşi ile tanışmam böyle oldu.Şimdi nerede limon ve vişne ile yapılan tarif görsem denemeye çalışırım.
Limon reçelini ailecek gittiğimiz bir kahvaltı yerinde yemiştim.Çok meşhur olduğunu söylemişlerdi.Hele de ekşi hiç kaçırır mıyım Doğruyu söylemek gerekirse pek beğenmedim.Hem çok sulu olmuştu, hemde acısı gitsin diye biraz fazla suda tutmuşlardı.Çok rağbet olduğu için sanırım aceleye gelmiş gibi geldi bana limon reçeli.Bende bugün yarın derken ancak fırsatını bulabildim denemek için.Daha doğrusu oğlum limonata istedi de içi ile limonata,kabukları ile de reçel yaptım.Ev yapımı limonata tarifini çok yakında sizlere sunarım…Reçelin tarifi tamamen benim doğaçlamam.Daha önce portakal kabuğu ile reçel ve şekerleme yapmıştım.Onların metodu ile yola çıktım.Nasıl mı yaptım? Buyurun tarifine…
Limon kabuklarını akşamdan suda kaynattım.
Sabah olduğunda suyunu döktüm ve soğuk su koydum.
2-3 saat beklettim.
Bu suyu da döktüm yine soğuk su ekledim.
Onu da 2 saat kadar beklettikten sonra suyunu döktüm.
Limon kabuklarının üzerine şekeri ve suyu döküyorum.
İlk önce harlı ateşte kaynayana kadar pişiriyorum.
Sonra kısık ateşte kıvamı gelene kadar kaynatıyorum.
İndirmeye yakın limon tuzunu ekliyorum ve bir taşım daha kaynatıyorum.
Kıvamı nasıl olacak derseniz?Reçelin suyundan çay kaşığı ile alıp tabağın içine döküyorsunuz.Eğer tabağın içinde soğuduktan sonra koyulaşıyorsa olmuş demektir.
Reçeli sıcak olarak kavanoza koyuyorum.
Benim verdiğim ölçüler küçük boy bir kavanoz içindir.
22 Haziran 2013 — YemekHobi Posted in Kahvaltılık Tarifler, Kış Hazırlıkları, Reçel Tarifleri. Tags: kolay limon reçeli, limon kabuğu reçeli, limon reçeli tarifi, limon reçeli yapılışı, limonlu tarifler, reçel tarifleri, reçelin kıvamı nasıl olur. Bu yazıya yapılan yorumlar için RSS beslemeleri.. TrackBack URL.
1 emine arslan says:
Haziran 22nd 2013 at 16:20 değişik yeni gördum tarıfı bızımle paylaştıgınız için teşekkurler hemen denemek isterım
Haziran 23rd 2013 at 09:23 Ben teşekkür ederim Emine Hanım…Kolay gelsin…
« Orkide Bakımı Nasıl Yapılır
Evde Lor Peyniri Yapımı »