Zerdeçal Nedir? | Faydaları ve Zararlı mı?
21 Temmuz 2016 admin Genel	Leave a comment
Zerdeçal nedir? Zerdeçal faydaları nelerdir? Zerdeçal zararlı mı?
Zerdeçal, Curcuma longa L. türüne giren bitkilerin temizlenip suda kaynatıldıktan sonra, tekniğine uygun olarak kurutulmuş, koyu sarı renkli birincil veya ikincil parmak ve soğan şeklindeki kök saplarının bütün veya öğütülmüş halidir.
Zerdeçal, Hint safranıdır. Hindistan, Pakistan ve Çin bölgelerinde yetişen tropik bölgelerde de kültürü yapılan bir bitkidir. Halk arasında Hint safranı, sarıboya, zerdeçöp diyede bilinir. Batıda baharat olarak kullanılabilen, Asya ve Doğuda ilaç olarak kullanılan bir bitkidir. Bu bitki türünün etken maddesi kurkumindir. Bu maddenin bilimsel olarak kansere karşı koruyucu olduğu saptanmıştır.
Kanser düşmanı zerdeçal’ın toprak altındaki ana kökleri yumurta veya armut şeklindedir. Yan kökleri ise parmak şeklindedir.
Zerdeçal, Türk mutfağında çok tercih edilen bir baharat çeşidi olduğu söylenemez. Çoğumuzun tadını bile bilmediği bir bitki, daha doğrusu baharat.
Kanserden, diyabete, Alzheimer’dan bağışıklık sistemine, uzmanlara göre yararları saymakla bitmiyor. Araştırmalar zerdeçal’ın gücünü ortaya koyuyor, özelliklede kansere karşı. Zerdeçal, kanserli hücrelerin üremesini yavaşlatıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle romatizması olanlar, yangısal hastalıkları olanlar, karaciğer hastalığı geçirmiş olanlar, alkol tüketip yağlı karaciğeri olanlar bu mucizevi baharatı kesinlikle kullanmalıdır.
Zerdeçal, Alzheimer hastalığına karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Bu bilgi nereden geliyor? Hindistan da, Uzakdoğu da insanların çoğunda Alzheimer hastalığı oranı oldukça düşük olduğu saptanmış, araştırmacıların yaptığı incelemelerde buradaki insanların çok köri tükettiklerini ve köri’nin temel maddesinin de zerdeçal olduğu bulunuyor.
Zerdeçal’ın Faydaları | Yararları
İltihap giderici özelliği vardır.
Beyin hücrelerini yeniler.
Alzheimer gibi hastalıklarda etkili.
Kalın bağırsak polipleri üzerinde etkilidir.
Vücudumuzda biriken zehirli maddeleri atma özelliği bulunur.
Soğuk algınlığına iyi gelir?
Zerdeçal’ın Fazlası Zararlı mı?
Her şeyin olduğu gibi zerdeçal’ında faydası zararlı. Kişinin alacağı miktarı yaklaşık olarak 1 ya da 2 tatlı kaşığı olarak değerlendirebiliriz. Çay halinde 2 ya da 3 bardağı geçmemek gerekiyor.
Hamile ve bebek emziren annelerle, kronik hastalıkları nedeniyle ilaç alanların zerdeçal kullanmadan önce doktora danışması şart.
Zencefilin Faydaları Nelerdir? | Zencefil Çayı Nasıl…
Yeşil Çayın Faydaları Nelerdir? | Nasıl Yapılır?
Keten Tohumu Nedir? | Faydaları Nelerdir? | Nasıl…
Melisa Çayının Faydaları | Melisa Yağı
Kivi Faydaları | Yararları | Hakkında Bilgiler
Zerdeçalın Faydaları ve Zararları Nelerdir?