En sevdiğim pastalardan biridir, çikolata ve bademin birbirine çok yakıştığını düşünüyorum.
Bademli Yaş Pasta Tarifi için Malzemeler
2 veya 3 katlı kakaolu kek (kakaolu hazır pastaban)
1 kutu hazır süt kreması (200 ml’lik ufak kutu)
1 su bardağı soyulmuş badem içi
Bademli Yaş Pasta Tarifi Püf Noktaları
Bademli Yaş Pasta Tarifi Hazırlanışı
Bademli Yaş Pasta Tarifi Tarifi
Keki ıslatmak için; ılık suyun içine tozşeker ve neskafeyi koyun. Şeker ve neskafe eriyinceye kadar iyice karıştırın. İki ya da üç parçalı kakaolu hazır kekin katlarını birbirinden ayırın. Neskafeli suyu her kek katının üzerine gezdirip bir kenarda bekletin. Kakaolu kremanın hazırlanması için; su ve tozşekeri orta boy bir tencereye koyun. Türk kahvesi ve neskafeyi katın.
Mısır nişastası, kakao ve vanilyayı ekleyip kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kakaolu krema kaynamaya başlayınca ocaktan alın.Biraz soğuyunca içine hazır süt kremasını ekleyip mikserin yüksek devriyle çırpmaya devam edin.
Kakaolu sos ve krema birbiriyle iyice karışıncaya kadar 3-4 dakika çırpın. Sonra da ılınan kakaolu kremayı kekin ilk katına spatula yardımıyla sürün. Kekin diğer parçasını üzerine oturtun ve kalan kremayı kekin etrafına ve üzerine sürüp düzgün bir şekilde yayın. Varsa 3. kat kek diliminede aynı işlemi uygulayın.
Son olarak, soyulmuş bademleri ister bütün halde ister iri parçalar şeklinde çekerek kekin üzerine serpiştirin. Pastayı, buzdolabında en az 2-3 saat bekletip soğutun. Çıkardıktan sonra dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
kakaolu hazır kek toz şeker neskafe mısır nişastası Türk kahvesi kakao vanilya süt kreması badem