HANİFE : Şubat 2011
BİSKÜVİ PASTASI VE KEYİFLİ ÖDÜLÜM
Selamlar arkadaşlar hepimize mutlu,sağlıklı,maddi,manevi kazançlı güzel bir hafta dilerim.Bir haftadır pcde sorunlar bitmedi,şarj aleti bozuldu,format atıldı,şimdilik idare ediyor bakalım ne zamana kadar,neyse şimdi tariflere kaldığımız yerden devam edelim. Sevgili gutguturuna beni okunması en keyifli blog ödülüyle ödüllendirmiş çok teşekkür ederim ablacım Allah kızına sağlıklı uzun ömürler versin.Bu ödül benim çok hoşuma gitti.Bende ödülümü bütün blogcanlarıma gönderiyorum,hepsi okunması en keyifli bloglar. Şimdi sıra bisküvi pastasında onbeş yirmi gün içinde defalarca yaptım değişik şekillerde servis ettim ne yazıkki çok beğendiğim resimlerden biri formata kurban gitti.Ne yapalım sağlık olsun.Tarif çok güzel,bisküvi dışındaki malzemeler pişiriliyor artı margarin yok mutlaka deneyin derim.Tarif Bir dilim bir tutam arkadaşımdan.Şimdi sıra tarifimizde Kakaolu renkli pasta için malzemeler. 400 gr bisküvi 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı şeker 1/2 çy bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı kakao 80 gram çikolata Bisküvi ve çikolata dışındaki malzemeler karıştırılarak pişirilir,ocaktan almaya yakın çikolata kırılıp ilace edilir.Çikolata eridikten sonra ocaktan alınır (kıvamı muhallebi gibi olmuyor sonuç sizi şaşırtmasın)biraz ılıdıktan sonra kırılmış bisküviler karıştırlır.Baton kalıba sterç film yayılır üçgen şeklinde kalıba yerleştirilir.Dondurucuda 20 dk bekletilir.Bu arada açık renk hazırlanır.İşte mazemeler. 250 gram bisküvi 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı şeker 1/2 çy bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı nişasta Bisküviler hariç bütün malzemelr karıştırılıp pişirilir,biraz ılıyınca kırılmış bisküviler karıştırlır.Karışım dolaptan alınan kalıbın boş kısmına yerleştirilir.Dolaba konup dört beş saat bekletilir. Ben bisküvi pastasını değişik şekillerde yaptım.Yapacak olanlara kolay gelsin,bisküvi pastam cafe mis arkadaşıma gitsin.
Etiketler: bisküvi pastası nasıl yapılır, çay saati, iki renkli bisküvi pastası, pasta
Selamlar arkadaşlar hepinize mutlu sağlıklı hafta sonu dilerim.Şubat ayında bloğumu açalı iki yıl oldu.İki yıl süresince ne kadar çok şey paylaşmışım sizlerle.Meğerse blog dünyası hiçte sanal alem değilmiş.Sizlerlede gönlümden geçenleri paylaşmak istiyorum.
Sevgili arkadaşım Cahidemin yazılarını okuyunca maddi manevi çok şeyler öğrendim ruhsal tembellikten silkelendim ,yalnızca lezzetli reçeteler değil manevi reçetelerde var mutlaka ziyaret edilmesi bloglardan.
Sevgili Susam çörekotu hasta olduğunu duyduğumda Rabbim sen şifa ver dedim üzüldüm,kendisini görmesemde oturup konuşmamış olsamda gönül bağı kurmuşuz farkında olmadan.
Canım arkadaşım hemşerim Yıldızımın annesini kaybetmiş olduğunu okuduğum zaman pcnin başında kalakalmıştım.Allahım sabır versin mekanı cennet olsun diye dua etmiştim.
Pembe tatlar Aslişkonun bloğunun yıldönümü olduğunu öğrendim nice yıllar Aslıcım, bu zamana kadar ne güzel şeyler paylaştı diye düşündüm.
Yıllar önce bloğumu açmadan evvel sevgili dut masalı Nununun hastalığını öğrenmiş çok üzülmüştüm,her gün bloğuna uğrayıp sağlık haberlerini beklemiştim.Şükürki kendisi yeniden bloğuna döndü.
Haberlerde Libyada tatsız olaylar yaşandığını duydum aklıma ilk gelen Pepelamın orada yaşadığı oldu İnşaAllah bir sorun yoktur diye düşündüm.
Sevgili Hümeyranın bebek beklediğini duydum üstüne birde etkinliğe evsahibliği yapacağını öğrendim canımya dedim nasıl olacak böyle ya canı çekerse o güzel lezzetleri onun için zor bir durum olmasın.
Sevdiğim bir başka arkadaşım,bloğunun ismi kulağa çok hoş gelen sürekli takip ettiğim becerikli arkadaşım Bülbülün yeri.
Sevgili cafemis,hem çalışıp hem süper lezzeler üreten Didem,hamarat hatun Mintim,bloğunun ismi kadar kendiside pozitif Zeliham,Manisadan komşularım sevgili hayatcafem,candantariflerim,sevgili Muhteremle afiyetle,sevgili Gülcan,sevgili Papatyam,sevgili Urfa tutkunu,sevgili Yeşim,sevgili Gülay,sevgili Hande,sevgili Tazenane,sevgili Petunyalarım,sevgili Azumutfak,sevgili anneannenin emekleri yazmak istediğim gönlümde olan arkadaşlarım var ama boyun fıtığım isyan etmek üzere,blog listemdeki ve izlediğim tüm blogcu arkadaşlarım hepinizi çok seviyorum.
Bu çiçekler bütün blogcanlara.
NOT.Uzun zamandır pek fazla yazamadınızsada benim gönlümdesiniz umarım en en en kısa zamanda daha sık görüşürüz.Sevgili Havvanurum,sevgili Zeynebim ve Zehram,sevgili Fatoşum,sevgili Acemi şef Esram ve Fatma ablam.
ÜZÜMLÜ UN KURABİYESİ VE PEYNİRLİ MİLFÖY
Selamlar arkadaşlar cumamız mübarek olsun.Lafı uzatmadan tariflerime geçeyim.İlki çok sevdiğim un kurabitesi bu defa üzümlü yaptım.
1 su bardağından 1-2 parmak eksik sıvıyağ
1-1,5 avuç pudra şekeri(damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)
bir çimdik kabartma tozu
Margarin,sıvıyağ ve pudra şekeri elle karıştırlır,aldığı kadar un ve kabartma tozuyla hamur yapılır.Evde ne varsa damla çikolata,kuru üzüm eklenir şekil verip tepsiye dizilir ısıtılmış fırında pişirilir.
Peynirli milföy için istenilen ölçüde milföyler dondurucudan çıkarılır.Çözüldükten sonra milföyün yarısına kadar keskin bıçakla çizikler yapılır.Kesilmeyen kısıma peynir koyulur,rulo yapılır.Yumurta sarısı sürülüp ısıtılmış fırında pişirilir.
Bunlarda geçen gün arkadaşım günü için yaptığım mandalina soslu tavuk göğsü tarif için tık tık
Gül tatlısı tarifi için tık tık
Kurabiyelerimi ve milföylerimi Cafemis arkadaşıma gönderiyor,kolaylıklar diliyorum.Sağlıklı,mutlu hafta sonları dilerim.
Etiketler: çay saati, şerbetli tatlılar, tatlı kurabiyeler
Selamlar arkadaşlar gününüz aydın olsun,geçenlerde petunyalarımda gördüğüm kek tarifini denedim.Ben üzerini marsmallowla süsledim.
Kek tarifi için adres petunyalarım
Marshmallow tarifimde burada
Kekim cafemis arkadaşıma gidiyor,pek kısa bir yazı oldu neyse bir dahaki sefere açığı kapatırım sağlıcakla kalın.
Selamlar arkadaşlar,bu gün yeni bir haftaya başlangıcın ilk günü,öğrencilerin ikinci döneminin ilk günü ve bu gün mübarek mevlid kandili .
Alemlere rahmet olarak gönderilen efendimiz HZ.Muhammed Mustafa s.a.v efendimizin doğum günü,Yüce Rabbim bizleri sevgili Resulünün şefaatine nail eylesin.
Hepimizin kandili mübarek olsun.
Selamlar arkadaşlar dün evimizde küçük çaplı akrabalar günü vardı.Eskiden gün olayıyla uzaktan yakından alakam yoktu.Şimdi anlıyorumki böyle günlerin olması gerekiyormuş yoksa günlük koşuşturmadan kimse kimseyi pek arayamıyor.
Her zaman sevilerek yenen Profeterol tarifin için tık tık
Tarifini sevgili Cahideden aldığım tahin eklediğim mayalı açmalar tarifin orjinali için tık tık
iki buçuk subardağı süt,
bir su bardağından biraz eksik sıvıyağ,
iki tatlı kaşığı şeker,
Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur hazırladım.Mayalanmasını bekledikten sonra,yumurta büyüklüğünde parça alıp elimle küçük bir tabak büyüklüğünde açtım.Üst kısmın bir parmak içerisinden başlayarak ortasına kadar,ince şeritler halinde bıçakla kestim.Kesmediğinim bölüme tahin pekmez karışımdan sürüp rulo yaptım ay şeklinde kıvırıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp,tepsi mayası geldikten sonra orta dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirdim.
Yıllardır güvenerek yaptığım Poğaçalar,tarif için tık tık
Dondurucuda beklettiğim peynirli Kurabiyelerim,tarif için tık tık
Benden bu kadar arkadaşlar hoşçakalın.
Etiketler: çay saati, mayalılar, şerbetli tatlılar, tuzlular
Selamlar arkadaşlar hepimize mutlu,sağlıklı ve huzurlu bir hafta dilerim.Bu gül tatlısını geçenlerde görümceme giderken yaptım çok güzel oldu,tarifi aldığım becerekli arkadaşımız Gülayın dediği kadar lezzetli bir tatlı.Allahın izniyle en kısa sürede tekrar yapıcağım.Tarifimiz için malzemeler.
Yapılışı: Önce şerbetinin malzemelerini bir tencereye koyun ve kaynatın.
Hamur yoğurma kabına un, kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemelerini karıştırın. Kabartma tozu , vanilyayı unu ilave edin ve yoğurun.
Hamur ikiye bölün. Bir parçası merdane ile 3-4 mm kalınlığında açılın. Çay bardağı ile kesin. 4 veya 5 adet yuvarlak parçaları yarılırı üst üste gelecek şekilde yanyana dizin. Rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye kesin.
Kestiğiniz kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Ön ısıtma yapılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Şerbetini üzerine dökün. (şerbet soğuk tatlı sıcak olacak) Tatlıların şerbeti iyi çekmesi için üzerini örtün. Servis tabağına alıp antep fıstığı ile süsleyin.
*Ben kestiğim hamurları gül şeklinde sarmadan önce ceviz koydum.
*Şerbeti bol bir tatlı isterseniz oranı biraz artırın,ben 3 bardak şeker,3,5 bardak su ile şerbeti yaptım bir dahaki yapışımda ölçüyü biraz daha artıracağım.
Tatlımı balpare arkadaşımın ve merak iyidir arkadaşlarımın ev sahipliği yaptıkları etkinliğe gönderiyorum.
Etiketler: bayram tatlıları, gül tatlısı nasıl yapılır, şerbetli tatlılar
RENKLİ UN KURABİYESİ
Selamlar arkadaşlar sürekli kullandığım kurabiye tarifimi biraz renklendireyim dedim.Hamuru yoğurdum içine dr otkerin renkli pasta süsünden karıştırdım şekil verip pişirdim.
Kurabiye tarifim için tık tık...
Bir diğer tarifimide klasik mayalı hamurumdan yaptım.Hamuru hazırladım mayalanınca dikdörtgen şeklinde açtım.Uzun kenara pekmezli tahin yaydım hamurun ortasına kadar rulo yaptım,diğer taraftanda hamura bir şey koymadan boş şekilde rulo yaptım yumurta sarısı sürdüm,tepsiye koydum biraz daha mayalandırdıktan sonra pişirdim.
Mayalı tarifim için tık tık...
Hepimize sağlıklı,huzurlu hafta sonu dilerim.
Etiketler: çay saati, mayalılar, tatlı kurabiyeler
KEK KALIBINDA ELMALI KURABİYE
Selamlar arkadaşlar elmalı kurabiyeyi ben çok severim bir çok tarif denedim elmalı kurabiye olarak,ama en çok bu tarifi sevdim.
Aslında ben bu tarifi yumurtasız olarak çok kullanırım ama elmalı yapmak hiç aklıma gelmemişti.Melek arkadaşımızdan görünce birde böyle deneyim dedim iyikide denemişim çok güzel oldu.
250 gr margarin (yumuşak)
Bütün malzemeyi güzelce yoğurup hamuru hazırladım.Hamurdan parçalar alıp açtıp ortasına elmalı harçtan koydum.
Hamurun bir kısmını minik silikon kek kalıplarına yaydım iç koyup tekrar hamurla kapattım.Isıtılmış fırında kurabiyelerimi pişirdim.
Fırından alıp üzerlerine pudra şekeri eledim.
Yapacak olanlar afiyet şifa olsun.
PEYNİRLİ KURABİYEMİ POĞAÇAMI
Günaydın arkadaşlar soğuk bir şubat sabahından selamlar,hava çok soğuk İzmirde böyle soğuklar pek nadir görülür.
Nedendir bilmem ama soğuk ve yağmurlu havaları daha çok sevmişimdir.Neyse ben tarifime geçeyim ,evde beyaz peynir kalınca bozulmadan değerlendireyim istedim.
Petunyalarımda bu tarifi gördüm .Ben evdeki malzemelere göre ölçüleri biraz değiştirdim.Tad olarak poğaça kurabiye arası bir lezzet oldu.
270 gram peynir
200 gram kadar margarin (Damak tadımız çok alışmış olsada yavaş yavaş margarini mutfaktan çıkarmaya çalışıyorum)
1 çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
Aynı ölçüde su
Beyaz peyniri rendeledim,kuru malzemeler dışındakileri peynirle karıştırdım.Tuz,kabartma tozu ve aldığı kadar unla kulak memesinde hamur yaptım.
Şekil verip tepsiye dizdim yumurta sarısını biraz pekmezle karıştırıp üzerlerine sürdüm çatalla hafif çizdirip çörekotu serptim.Isıtılmış fırında pişirdim.
Etiketler: çay saati, tuzlular
çay saati (185)