adadeniz: Mayıs 2018 .:
Her şeyi evde yapma denemelerine bu kez şalgam suyu katıldı ve becerildi kesinlikle. Ne kadar kolaymış ki ben çok severim ama dışardan hazır alma huyum azdır...
Öncelikle mor havuç bulmak gerekiyor. Malesef heryerde yok. Ben markette denk gelince o zamana kadar aklımda olmayan şalgam suyu denemesi için bir kilo almıştık. 3.5 lira gibi birşeydi sanırım.
1 kilo mor ( ya da siyah) havuç, 1 tane pancar, kaya tuzu, bulgur-doğal ekmek gibi mayalanmayı sağlayacak şeyler, su, 1 çay kaşığı şeker,
Havuçları iyice yıkayıp hafif kazıyarak doğruyoruz ve yapacağımız kaba koyuyoruz. Pancarı da aynı şekilde işlemden geçiriyoruz. Ekmek ve bulguru (1 avuç kadar) bir tülbentin içine koyarak kaba yerleştiriyoruz. Tuz ve şekeri de ekleyip suyu ilave ediyoruz. Ben 5 litre içme suyu kullandım.
Ağzını kapatıp güneş almayan bir yerde bekletiyoruz. İlk zamanlar ara ara kapağı gevşetip biriken havayı salmakta yarar var. 1 ay sonra oluyormuş. Muş diyorum ben bunu alt katta unuttum!! 2 ayı geçti malzemeleri süzmem ve tadına bakmam. Ama olmuştu ve çok güzeldi. Biraz tuzu azmış onu da sonradan ekledim. Bir kavanoza azı biber ekledim. Onun tadına bakmadım daha. Evde benden başka acı tüketen yok o yüzden baştan eklemedim.
Gönderen https://adadenizi.blogspot.com/ zaman: 2:26 ÖS Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: doğal beslenme, mutfağım, şalgam suyu
Son zamanlarda seyrettiğim en keyifli filmi tavsiye etmek istiyorum bugün. Paris'te Son Konser. Bolşoy Filarmoni Orkestrası'nın Paris konserini anlatıyor ama bu orkestra birazcık sahte...
30 yıl önce görevinden alınan orkestra şefi Andrei Filipov, temizlik yaparken büroya gelen bir faksla hayatını değiştiriyor. Bolşoy Paris'ten bir konser teklifi almıştır. Filipov, faksı yetkililer göstermeyip eski orkestrasını toplaya başlıyor. Anlayacağınız üzere bundan sonrası tam bir komedi..
Sadece bir komedi değil film. İşin içine biraz politika da giriyor aslında. Filipov'un kovulma nedeni Yahudi müzisyenlerle çalışması mesela...komünizm üzerine de diyaloglar var tabiki...
Her şey bir tarafa filmin sonundaki Çaykovski konçertosu muhteşemdi. Hatta bana müzik kısmı biraz az geldi bile diyebilirim...
Gönderen https://adadenizi.blogspot.com/ zaman: 3:15 ÖS Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: film, Pariste Son Konser
Temple Grandin Amerikalı hayvan bilim uzmanı, Colorado devlet Üniversitesi'nde profesör, yazar bir otistik. Çocukken konuşamayacağı söylenirken önce annesinin çabaları ile okula gitmiş, sonra da kendi çabalarıyla tüm ön yargıları yıkıp yoluna devam etmiş bir kadın.
2010 yapımı filmi ben yeni seyrettim. Benim gibi hala seyretmeyenler varsa şiddetle öneririm. Temple'nin kolej sonrası psikoloji eğitimi aldığı yılları ve hayvanlara ilgi duymaya başlamasını çok etkileyici bir şekilde anlatıyor.
Yine otistik çocukları sakinleştirmek için icat etttiği "sarsılma kutusu"nun hikayesi de filmde. Otizm sayesinde hayvanları daha iyi anlayabiliyor. ABD'deki sığır işleme tesislerinde daha insancıl sistemler geliştirmiş. 2010 yılında, Time 100 listesinde "Kahramanlar" kategorisinde dünyanın en etkili 100 kişisi arasında yer almış.
İlk ve orta okul yıllarında "asosyal, komik çocuk" olarak aly konusu olan birinin üniversite profesörlüğüne uzanan yolu tabiki kolay olmamış. Sanırım Grandin'in aldığı eğitim, destekleyen ailesi en büyük şansı. Ülkemizi düşünüyorum da malesef bu çocukların iyi bir eğitim şansı yok gibi bir şey. Ancak paranız varsa özel eğitim verdirebiliyorsunuz.
Gönderen https://adadenizi.blogspot.com/ zaman: 11:26 ÖÖ Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: film, Temple Grandin
Genel olarak tembel gibi görünsem de aslında çok yoğun geçiyor bizim hayatımız şu aralar. Tarla hafta sonları da olsa canımızı okuyor resmen. Bu cumartesi çocuklar da dahil olmak üzere tüm gün çalıştık.
Yukarıda asmalarımız bu arada pek güzeller bakalım...
Zeytinimiz de iyi durumda. Geçen yaz Deniz'le birlikte zeytin kırlangıç böceği yumurtası temizlemiştik. Emeklerimiz karşılık buldu gibi:)))
Tarla için şöyle yerden yüksek oturma yeri istiyordum kaç yıldır. Bu yaz başladık. Eşim tahtaları alıp evde zımparaladı. Tarlada da yerine monte edip verniklemesi var. Bu hafta ayaklar oturtuldu. İyice donsun biz yokken bir dahaki gidişe üste başlayacağız. Temizlenmesi gereken o kadar çok ot var ki. Devrim sulama ve ağaç dibi otlarını temizlediğinden o iş bana. Artık bu hafta otlara nasıl bütünleştiysem her tarafım kızarmıştı. Odayı ve mutfağı temizledim. Haliyle kış boyu insansız alan birazcık örümceklere gün doğuyor:)))
Hatta bu hafta kitap okuyup güneşleneceğim modunda gitmiştim. Ne mümkün. Kitap sayfası bile açamadım. Olsun iş yürüsün de...
Etiketler: bizden, tarla günlüğü, tarlamız
Benim için en zor fotoğraf alanı sokaklar. Müthiş tedirgin olurum, makinayı çıkartıp çekemem. Geçen pazar kursun Agora ve Eskiizmir'de çekim etkinliği olunca bu yüzden büyük bir istekle katıldım. Epey malzeme vardı. Hep bu tür etkinliklerde yani herkesin bir çocuğu çektiği bir ortamda "nasıl olur ki" merakım da gitmiş oldu. Herkesin bakış açısı farklı, çekim yeteneği de. Bir de başkalarının karelerini görüp hatalarımı ya da eksiklerimi daha rahat tespit edebildim.
Her ne kadar epey kare çekmiş olsam da beni rahatsız eden bazı şeyleri de es geçtim.
Basmane'nin arka sokakları, Kale'nin etekleri...Hem alabildiğine güzel binalar hem de dibine kadar yoksulluk...
Gönderen https://adadenizi.blogspot.com/ zaman: 11:41 ÖÖ Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: Basmane, fotoğraf, İzmir, sokak fotoğrafı
Deniz'lerin okulunda ilk kez kermes düzenlendi. Çok öncesini bilmiyorm ama ada da o okulda okudu. En az 10 yıldır böyle bir olay olmadı orası kesin. Aslında okul aile birliğinde değilim bu yıl ama hep ortalıkta olduğumuzdan mı ne hem fotoğrafladım hem çalıştım dün.
Velilerin ilgisi beklediğimizin çok üstündeydi. Harika şeyler hazırlanmış. Ev baklavası mesela ki ben görmedim. Görsem evin erkeklerine alırdım azıcık.
İlk olduğundan çocuklar da ilgiliydi. Karışık, organizasyon bozuklukları ile dolu, yorucu ama çok tatmin edici bir etkinlik oldu sonuçta:)))
Ben de netten baktım ne ilgi çeker diye sonuçta bu dondurma külahında kekler de karar kıldım. Müthiş yoğun bir zamanıma denk geldi malesef. Pazartesi akşam kursa gidip gece 23.30'da eve döndüm. O saatten sonra hazırladım. Keşke daha çok yapabilseydim kapış kapış gitti bunlar...
Vakit sıkıntımdan truf şeklinde hazırladım ben.
3 paket hazır kek (toplar küçük göründü gözüme sonradan 1 paket de petibör bisküvi ekledim)
1.5 sb süt kaymağı
Çikolata ganaj hazırlamak için süt kaymağı ısıttım önce. Kaynatmıyoruz ama. Ocağı kapatıp kırdığım çikolataları içine ekleyip hızlı hızlı karıştırdım. Biraz soğuduktan sonra külahların dibine tatlı kaşığı ile biraz biraz bu karışımdan döktüm. Kalan karışımı da (o saatte ölçü hak getire hep göz kararı oldu işim) kek ve bisküvilerle karıştırdım iyice yoğurdum. Ele yapışmayan ama rahat top yapılabilen bir kıvam oluyor.
Arada hazırladığım çikolata sos var bir de. Soğuttum ki külahlarımı haşat etmesin. Külahları önce sosa batırdım ki toplar yapışsın. Sonra da topları sosa bulayıp süsledim.
Hazırladığım standların deliklerini biraz daha ayrık yapsam daha iyi olacakmış.
Gönderen https://adadenizi.blogspot.com/ zaman: 4:44 ÖS Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: deniz, dondurma külahında kek, kermes ikramı, kermez
Kırmızı sevdiğim doğrudur....,
Etiketler: fotoğraf, gül, kırmızı gül
Denizler'in okulunda Tübitak Bilim Fuarı vardı bugün. Çok eğlenceli çalışmalar hazırlamışlar. Gittim, gezdim, fotoğrafladım.
Resim öğretmenlerinin eşliğinde mozaikten hazırlanmış Atatürk resmi...
Bilim deneyleri epey boldu. Onlardan biri. Dediler ya içindeki maddeleri unutan ben:((( Alttaki gibi kocaman bir görsellikti sonuç.
Güneş enerjisi ile çalışan araba...
Bu da süperdi. Ellerini önce suya sonra detarjan karışımı bir şeye sokuyorlar köpük yanıyor. Bencesaret edemedim..
Deniz'i çağırdım gel fotoğrafını çekeyim diye o başka standda görevli olduğundan olayı bilmiyordu. İrkildi çocuk eli yanınca:)))
Deniz ve arkadaşları ise Türkçe öğretmenleri ile "Düzgün türkçe" konulu bir oyun hazırlamışlar. Çarkı çevirip çıkan numaradaki kutudaki kelimelerin doğru yazılışı ile ilgili bir oyun. Bu ve ateş standında uzun kuyruklar oluştu resmen.
Gönderen https://adadenizi.blogspot.com/ zaman: 1:41 ÖS Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
Etiketler: deniz, Tübitak bilim fuarı
Hıdırellez; bugüne kadar ateşten atlama, güzel dilekler dileme, güle dileklerini bağlama gibi anlamlarla bilgidiğim güzel bahar geleneği. Cumartesi akşamı işin Tenekeli sokak boyutunu da öğrenmiş oldum...
Çocukluğum İzmir'de geçti. 10 yıllık bir İstanbul arasından sonra yine İzmir'e döndüm. Burayı hiç duymadım...
Cumartesi günü Devrim'le tarladaydık. Arada nette dolanırken gittiğim kursun gece Hıdırellez için Tenekeli Sokak'a fotoğraf çekimine gidileceği notunu görünce dahil oldum tabiki. Devrim'de benimle geldi. O da hiç bilmiyormuş. Aslında o gece için planım Goran Bregoviç konseriydi ama başka bahara...
Nasıl bir kalabalık anlatamam. Bir ara yürüyemedik, tıkandı yol resmen. Dakikalarca arada sıkışıp kalıyorsunuz. Arkadan itiyorlar falan. O sıkışıklıkta fotoğraf çekmeye çalıştık. Sadece bizim kurstan değil çok sayıda fotoğrafçı vardı. Her yer masalar, yeme-içme olayı. Eğlence, davul-zurna. Gidip görmek şöyle bir yaşamak lazım o geceyi.
Beni en çok rahatsız edense küçücük kız çocuklarının aşırı makyaj ve kıyafetlerle geceye katılması oldu. Şöyle nette dolanınca da en çok beğenilen fotoğrafların bu çocuklara ait olduğunu gördüm malesef. İlk ve ortaokul çocuklarından bahsediyorum. Aşırı dekolte, aşırı makyaj, aşırı saç-baş....
Bu minik delikanlı ise Devril'le benim yolumu çıktı, fotoğrafını çekmemizi istedi. Çektim, gösterdim. 2 kare çekmiştim. "Başka yok mu?" dedi. Yok deyince de yeniden çekmemi istedi. Adını sordum ama o kadar hızlı gitti ki yanımdan gürültüde anlayamadım..
Sadece küçücük bir kısım. Up uzun yol boyunca durum böyle...
Etiketler: fotoğraf, gece, hıdırellez, Tenekeli Sokak
Gönderen https://adadenizi.blogspot.com/ zaman: 10:57 ÖÖ Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar