Cocostar (Kokostar) Pasta
26.03.16, 19:12 #1
Cocostar kısmı için:
Öncelikle pandispanyayı hazırlayalım. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz, içine elenmiş kakao, un, kabartma tozunu koyuyoruz.
26 santim çapında bir çembere boşaltıp 180 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol ediyoruz. Kokostar kısmı için krem şantiyi sütle çırpıp içerisine eritilip soğutulmuş tereyağını ve hindistan cevizini koyuyoruz, pudra şekerini de ekleyip karıştırıyoruz.
Ganaj için kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz, altını kapatıp içine çikolataları koyup karıştırıyoruz, fırından çıkan keki çemberden çıkartıp tekrar çemberin içerisinde oturup üzerine bir bardak sütü gezdiriyoruz.
Üzerine Coco Star harcını koyup ıspatula ile düzeltiyoruz, onun üzerine de soğumuş ganajı döküp buzdolabında en az iki üç saat bekletiyoruz. Arzuya göre süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Beyaz Kartal'in Mesajına Teşekkür Etti