Ciğer Ve Et Kızartma, Ciğer Ve Et Kızartma Tarifi, Yapılışı | Tarifler.Tv
Anasayfa » Et Yemekleri » Ciğer Ve Et Kızartma
Ciğer Ve Et Kızartma
Kategori: Et Yemekleri 11 Nisan 2011	0 67 Görüntülenme
2 yemek kaşığı / 30 ml ayçiçeği yağı
225 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
2 adet ikiye bölünüp dilimlenmiş soğan
2 1/3 su bardağı / 175 gr ikiye bölünmüş mantar
450 gr dilimlenmiş kuzu ciğeri
1 yemek kaşığı / 15 ml soya sosu
2 yemek kaşığı / 30 ml halis un
2/3 su bardağı / 150 ml tavuk suyu
Ciğer Ve Et Kızartma Tarifi
1-Yağı bir kızartma tavasında kızdırıp da­na etini gevreyene kadar kavurun. Soğan­ları tavaya ekleyip sık sık karıştırarak yu­muşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) ka­vurmaya devam edin. Mantarları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
2- Etleri ve sebzeleri tavadan kevgirle alıp bir kenara ayırın. Ciğer dilimlerini tavaya alıp bir kez çevirerek her iki yüzlerini de 3-4 dakika kadar pişirin. Ciğerleri tavadan alıp sıcak olarak bekletin.
3- Tereyağını tavada eritip soya sosunu ve unu ilave ettikten sonra iyice karıştırın. Tavuk suyunu da ekleyip yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin. Ciğerleri ve sebzeleri yeniden tavaya alıp 1 dakika ısıtın. Tuz ve karabiber ekip patatesler ve hafifçe haşlanmış taze fasulyelerle birlikte servis yapın.
Önceki: Portekiz Usulü Kremalı Turta
Sonraki: Körili Kırmızı Lahana Salatası