Pankek Tarifi - Pratik Yemek Tarifleri
Yazar Uğur Samsa Kahvaltı Tarifleri 29 Eylül 2012
Gurme » Kahvaltı Tarifleri » Pankek Tarifi
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden birisi olan pankek, krep ile birlikte hafta sonu kahvaltı sofralarımıza güzellik ve tat katıyor. Geçen hafta kakaolu muzlu krep tarifini paylaşmıştık. Bugünse sade pankek tarifini anlatmaya çalışacağız. Pankekleri hazırlarken soğumasını engellemek için pişirdiğiniz pankekleri 95 derece ısıtılmış fırın tepsisinde bekletebilirsiniz. Ayrıca süt yerine yayık ayran kullanıldığında da hoş bir tadı oluyormuş ama ayran ile denemediğimiz için bu konuda yorum yapamayacağız.
Ayrıca pankek tarifinin videosunu da çektik, videoyu izlemek isterseniz tıklayın : pankek videosu
Geçelim kahvaltı için pankek tarifine;
Genişçe bir kaba sütü dökün, üzerine yavaş yavaş un ekleyerek çırpıcı ile topaklanmasını engelleyerek çırpın. Üzerine sıvı yağı ve yumurtayı da ekleyin, karıştırın.
Sonrasında kalan malzemeleri (vanilya, kabartma tozu, toz şeker ve tuz) de ekleyin. Yeterince çırptıktan sonra pişirmeye geçebilirsiniz. Eğer geniş bir tavanız varsa aynı anda birden fazla pankeki pişirebilirsiniz. Tavanıza az miktarda zeytinyağı dökün ve fırça yardımıyla yayın. Yağınız ısındıktan sonra kepçe yardımıyla pankek karışımından alıp tavanıza dökün. Kepçeye çok karışım alırsanız pankekiniz geniş olur, göz kararınıza göre pankek karışımını fotoğraftaki gibi tavaya dökün. Kendi kendine yeterince yayılmazsa kepçenin alt tarafı ile yayabilirsiniz. Alt tarafının pişip pişmediğini kontrol edin ve piştiğinde spatula yardımıyla ters çevirin. Bir yüzü yaklaşık 2 dakikada pişen pankeklerin piştiğini üzerinde hava kabarcığı oluştuğunda da anlayabilirsiniz.
Not : Bir yüzünü pişirdiğiniz pankekin üzerine 1-2 yemek kaşığı damla çikolata serperek pankekinizi tatlandırabilirsiniz.
Pankek için sos tarifleri
Yaz meyveleri kompostosu
Bir tencereye yarım su bardağı toz şeker ile 2 yemek kaşığı su ekleyip, orta ateşte kahverengi renk alana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Sonra 5 dakika civarında soğutun. 1 adet mangoyu küp küp doğrayın, iki mürdüm eriği ve bir vanilya çubuğu özünü cam kaseye koyun. Soğuttuğunuz karameli meyvelerin üzerine dökün ve 20 dakika bekletip pankeklerin üzerine sos olarak kullanın.
Pankek için portakal sosu
4 yemek kaşığı tereyağını, 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyunu, 1 çay kaşığı vanilya özünü, bir tutam tuz ile şekeri bir kaba koyun. Köpüklenene kadar iyice çırpın. Pankeklerin üzerine dökerek servis yapın.
kahvaltılık tariflerkolay pankek tarifipancake tarifipankekpankek için sos tarifleripankek nasıl yapılırpankek tarifisade pankek tarifi
Sonraki TarifKaynar Suda Yumurta Haşlama
06 Ekim 2012, 17:12
tarifiniz içinteşekkürler. pankek yaptım ve güzel oldu. malzemeleri tam yazdığınız gibi uyguladım ve kabardı, haftasonları burdan bakıp yapacağım.
13 Ekim 2012, 16:44
pankekim olmadı. hiç kabarmadı ince ve yağlı oldu. krep gibi. acaba içine yağ koymamak mı gerekiyor? başka sitelerde tariflere baktım da onlarda yağ yok. sizin ki ne güzel puf puf :))
13 Ekim 2012, 17:31
Özden Hanım kabartma tozunu eklediniz mi acaba? Yukarıdaki fotoğraflarda malzemelerin de fotoğrafları var. Hem pankeki hem de malzemeleri aynı gün aynı pankek yapımında çektim. Bizimkiler fotoğraftaki gibi oldu. Acaba eksik ya da fazla koyduğunuz malzeme mi oldu? Sütü fazla koymuş olabilirsiniz mesela..
her şeyi ölçüsüne göre koydum ama olmadı. ya da ben beceremedim. bir dahaki sefere artık.
14 Ekim 2012, 12:10
Denediğinizde tekrar yorumunuzu bekliyoruz.
güngör dincer dedi ki:
14 Ekim 2012, 17:36
ben süt yerine madensuyu kullanıyorum daha hafif oluyor
06 Ocak 2013, 15:17
pankek tarifinizi denedim, çok güzel oldu, çocuklar bayıldı, çok teşekkürler gurme : )
06 Ocak 2013, 16:56
ben de yaptım kabarmadı bu tarz şeylerde iyiyim halbuki
06 Ocak 2013, 17:18
Hatice Hanım genelde kullanıcılarımız memnun tariften, başka yapanlar da görüşlerini yazsalar aslında sorunun kaynağını daha rahat bulabiliriz.
28 Ocak 2013, 16:34
Ben yaptım ve güzel oldu. Yapamayanlar sanırım malzemeleri ya az ya da çok koyuyorlar, şahsen ben öyle düşünüyorum.
04 Şubat 2013, 12:06
bazen pişirilen tavanında önemi büyük. bunu yapmak iin yanmaz yapışmaz bi tava lazım teflon gibi o zman süper sonuçlar elde ediliyor
11 Şubat 2013, 13:06
Mrb ölculeri yazdinizmi ben goremedim
11 Şubat 2013, 22:07
Tüm tariflerde en üst bölümde malzemeler ve ölçülerine ulaşabilirsiniz.
16 Şubat 2013, 15:26
merhaba bu ölçüde süt ve una 1 er paket kabartma tozu ve vanilya çok değilmi
16 Şubat 2013, 15:46
Malzemeler tam Serap Hanım, bu malzemelerle yaptık ve fotoğrafladık.
17 Mart 2013, 02:05
Cok gzel gorunuyol
AYNUR ADIGÜZEL dedi ki:
18 Nisan 2013, 23:43
Bu tarifi süt yerine kremanın suyu ile de yapabilirsiniz. Hani tereyağı yapmak için krema alırız süthaneden, ve yağımız meydana çıkınca kabın dibinde kalan suyu, eskiden onu dökerdim fakat birisinden duyunca o suyla yaptım, süt yerine kullandım, harika oldu. Benimkiler kabarmıyordu, sebebi de ben kabartma tozu kullanmıyordum, güzel olurdu ama böyle daha güzel görünüyor bence. Bir dahaki sefere kabartma tozu kullanırım, telekkürler 🙂
Damla nur ışık dedi ki:
13 Haziran 2013, 14:55
Ben yaptım çok güzel gerçekten bide sosunu dökünce yemede yanında yat vallahi
Burcu Cehreli dedi ki:
14 Aralık 2014, 10:59
Ben tarifinizi uyguladım, çok güzel oldu, teşekkürler. Bu arada marketten çok çok uygun bir fiyata minik pankekler için bir tava aldım, yağ kullanmıyorum ve hiç yapışmıyor.