ÇİLEKSUYU: September 2011
Posted by Çileksuyu Sibel at 20:11 11 comments: Links to this post
Posted by Çileksuyu Sibel at 21:06 11 comments: Links to this post
Kirmizi Pirinc Salatasi,beyaz peynirli
Camergue'den(Fransa'nin guneyi) bu pirinc cesidi.Kendisi ile yilbasinda tanistim,patronuma gelen hediye sayesinde,hemen deneyip,salatasini yaptik ve paylastik musterilerimizle.Olumlu sonuc alinca da,bende evde tutmaya karar verdim.Ister bizim pilavimiz gibi,ister risotto gibi pisirebilirsiniz.Ya da bu tarifteki gibi,haslayip,salatasini yaparak.
Eminim denerseniz,sizde evde surekli tutmak isteyeceksiniz.
Diger pirince gore daha saglikli ve daha doyurucu.Hem rengi de cok guzel bence:)
Kendisi hakkinda daha fazla bilgi edinmek isterseniz,buraya tiklamanizi tavsiye ediyorum.
Aman yemek olarak deneyesim yok derseniz,guzellik malzemelerinde de kullanilmis,buyrun bakin.Enteresan degil mi,acikcasi hic aklima gelmemisti,bu aralar cilt urunlerimi degistirmeyi dusunurken,bir isaret mi bu karsima cikan?
Tarif,burdan,esinlenerek yapildi,tabii ki her zamanki gibi harfi harfine uyulmadi,ozellikle salatanin sosunda.O yuzden ben kullandigim kadari ile yaziyorum.
1 fincan kirmizi pirinc
uzerine ufalamak icin bolca beyaz peynir
suslemek icin zeytin
bolca minik roka
2 adet limon(ben salatayi bol limonlu seviyorum)
zeytinyagi,benimki bolca baharatli idi,zeytinlerimi icinde marine ettigim
Bu kadar basit malzemelerle,boyle guzel seyler yaratmak beni cok mutlu ediyor,hele ki bu sicak gunlerde,yine yapsam,yine yesem diyorum bu tarife bakinca.
Pirinci,bol suyla en az 40 dk kadar haslamaniz gerekiyor,zor pisiyor cunku,disinize yapismamali.Soguduktan sonra da mis gibi katildiktan sonra diger malzemeler,iste size enfes bir salata.Yanina ister balik,ister tavuk.Bizde somon vardi tabii ki:)-ben yakinda baliga donucem sanirim-
Bundan sonra siyah pirinci denemek istiyorum,bakalim o nasil olucak?
Harika bir haftasonu ve ardindan gelen bir hafta olsun hepimiz icin.
Bu aralar ben yemek pisiremiyorum,oneriniz var mi?Aklimda olan baska bir tarifi uygulamaya sokma zamani sanirim.Bu renkten sonra,o renk yemegi paylasirsam lutfen Sibel kafayi yedi demeyin olur mu?
Posted by Çileksuyu Sibel at 17:07 11 comments: Links to this post
ha bitti,ha biticek...
Sadece cimi kaldi diyelim buyuk is olarak.Ay sonunda yapilicak.En iyi zamaninda,yagmurlu donemde ki iyice buyusun cimler,saglikli saglikli...
Simdilik iki renk var bahcede.Ortancalardan.Lavanta,en arka kosede sakli...
Bizi taniyanlar tahmin eder ki arkada,ivir ziviri saklayan kabin,boyle dogal renkte kalmiycak.Ne renk olucak,gorucez,yakinda,zira iki-uc renk arasindayiz:) Birini tahmin edersiniz???
Daha disina da asilicak guzel sozlerle dolu kalplerimiz,ruzgarda ses yapan,adini unuttugum zimbirtimiz var.
Var da var zira...
Henuz bitmemis olmasina ragmen,haftasonu aydinlik saatte uyanip da,perdeyi cekince,bu bahce ile karsilasmaktan mutluluk duyuyorum...
Yakinda kizlar da gelince,soguya ragmen,biraz sigara,biraz sarap,kahve derken,senleniverir artik bir sureligine.
Bitirmek istedigimiz islerin bittigi bir hafta olsun dilerim.
Posted by Çileksuyu Sibel at 21:38 2 comments: Links to this post
Eylul'u seviyorum,Eylul'de dogani daha cok seviyorum!!!
Hele bu sene daha cok seviyorum cunku bu yaz beni cok yordu,ruhen.
Simdilerde yeni bir mevsimi karsilamanin mutlulugu icindeyim:)
Eylul'u okullar aciliyor diye cok severdim eskiden.Nedense,sanki cok caliskan bir ogrenciymisim gibi.Halbuki beni heyecanlandiran derslerden ziyade yeni donemdi.Bolca kirtasiye alisverisi.
Benim gibi sabirsiz bir insan demek,kisin yaklasmasi,yeni yili karsilamak ve akabinde perime kavusmak demek.O yuzden boyle heyecanliyim her sonbahar basinda ben.
Eylul'un sicagi da keyifli bir sicak,yapismayanindan.Mis gibi.
Hem Eylul'de yazliklar daha da zevkli olur,anneme gore birakip da donmek istemedigi donemdir,cunku kalabalik ortadan kalkar,hele bizim orda,Karasu'da, deniz en guzel,en temiz donemini yasardi o zamanlar...
Tatil donusu,okul acilmadan onceki yapilan yolculuklari hatirlamak bile istemiyorum hos,son ana birakilan donusler cogu zaman,nasil da kalabalik trafik,adim adim ilerleyen arabada, sersem olan 4 cocuk...
Lavanta torbalarima gelince:)
Gecenlerde demistim ya,bahcede oturdum,simdi kupkuru olan,kendisinden umudu kesmek uzere oldugum lavantami budadim,sonra temizlerini ayikladim diye,iste sonucu yukarida.Lavanta demedim,dolap kapisina asili,lavanta torbam da camasir cekmecelerinden birinde, kesesi,ablamin verdigi takilardan birine aitti sanirim:) En organikinden,benim lavantam onlar...
Yukaridaki lavanta ise Istanbul'dan,bir kac yil once aktardan aldigim,cay niyetine.Icine karisan otlar,adini hatirlamadigim,yine cay icmek icin.
Lavantanin herseyini seviyorum ama cayini sevemedim,bende daha fazla dolabimda saklamak istemedigim icin,bu sekilde degerlendirmeyi,sevdigim insanlarla paylasmayi uygun gordum.
Sol tarafta gordugunuz tul,patronumun dogumgunu hediyelerimi koydugu cantayi kapattigi,bilmem kac yildir sakladigi tul (evet,saklama meraklisi kadin,herseyi ama herseyi-iyy diyesim geliyor bazen),degerlendirmek,olumsuzlestirmek,goze hitap ettirmek gerekti,bende lavanta torbasi yaptim.
Yaparken aklima,halamin dugunu geldi,ayni sekilde tullerin icine,bozuk para koyup ,gelin gecerken basindan atmislardi,bereket icindi sanirim.Ne guzeldi halam,prenses gibi,hatirladigim ilk dugundu o ve sanirim en guzeli.
Aslinda ben cok uzmanmisim gibi,tulu kese olarak dikmek istedim ama akilli patronum bu yontemi hatirlatti bana:) Iyiki...
Velhasil,goz zevkinize gore bir ebatta tulun ortasina lavantanizi koyup,kurdele ile baglayip,uzerinde fazla kalmis tulleri keserekten bu sekli veriyorsunuz.
Oyle rahatlatici ki.Terapi misali.
Bu arada kullandigim kurdelelerin hepsini ben bir yerlerden saklamistim:) Iyiki.
Boylelikle,kendi capimda harika bir saat gecirmekle kalmadim,sirin ve mutlu eden hediyeler dagittim:)
Ustelik,bedavaya.Insan her zaman kendini mesgul tutmali ki,kafa icin sakin kalip,pozitifliklere yer acilsin.
Fena degiller di mi?
Bundan boyle elime gecen guzel kurdeleleri,tulleri,ipekleri daha bir sevkle saklayacagim,her cekmeceye bir lavanta kesesi olmali degil mi?Hem paylasicak cok insan var.
Istanbul'da gidilicek yerlerden birisi tulcu ve kurdeleci:)
Lavantamin,en yakin zamanda hayata donmesini diliyorum yurekten.Ne kadar da kocaman olmustu...
Mis kokulu bir haftasonu olsun:)
nOt: ASK'i seviyorum,vereni,yasatani,anlatani.Bu yuzden,ASK hep benim yanibasimdadir.Icim daralinca geri donerim altini cizdigim satirlara,hep iyi gelir.ASK iyi gelir,her cesidi ile:)
Posted by Çileksuyu Sibel at 23:54 5 comments: Links to this post