MEYVELİ RULO PASTA ⋆ Emelin Mutfağı
Öncelikle herkesin geçmiş Ramazan bayramını kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim.
Tarifimi bayramdan önce yazmayı planlıyordum ama yoğun iş temposu ve bayram hazırlıkları nedeniyle bu güne kaldı. Aslında bu pastayı da yapalı uzun zaman oldu 🙂 Yazın çok sık pasta tarifi yazdığım için bir türlü bu meyveli pasta tarifimi verecek uygun zaman bulamamıştım 🙂 Bayramdan önce yayınlayıp Bayram pastası olarak tavsiye edecektim ama o da olmadı :)) Neyse artık ne için ve kimin için yapıldığının bir önemi yok aslında :))) Maksat pasta yapmak ve yemekse eğer bu tarif tam size göre :))) her çeşit meyveyle yapabileceğiniz kolay ve nefis bir pasta..hadi bakalım yapmak için doğru mutfağa :)))))
– 4 fincan şeker,
– 4 fincan un,
– 1 tane limon kabuğu rendesi,
– 4 çorba kaşığı şeker,
– 1 paket kremşanti +1 su bardağı süt,
– çilek, kiwi, kayısı, şeftali, muz vs…
Oda ısısındaki yumurtalarla şekeri 10 dakikaya yakın çırpın. Daha sonra elenmiş unu kabartma tozunu, vanilini ve limon kabuğu rendesini ekleyip tahta kaşıkla karıştırın (un karışana kadar karıştırmanız yeterli) Yağlı kağıt serilmiş kare fırın tepsisine kek harcını yayıp 170 derecelik ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Pasta kekini çok kurutmadan pişirmeniz gerekiyor. Aksi takdirde kurur ve rulo yaparken kırılmalar meydana gelebilir. Bu sebele pişirme süresi fırına göre değişebilir. Kontrollu bir şekilde pembeleşene kadar pişirin.
Pişen pasta kekinin ilk sıcaklığı çıkınca yağlı kağıttan çıkarmadan hemen rulo yapıp 5-10 dakika kadar bu şekilde bekletin. Diğer taraftan süte unu, şekeri, nişastayı katıp koyu kıvamlı bir muhallebi pişirin. Ocağı kapatmadan önce vanilini ekleyin ve ara sıra karıştırarak ılımasını bekleyin. Ilıyan kremaya 1 bardak soğuk sütle çırpılmış kremşantiyi katıp 10 dakika kadar çırpın. Bu kremayı sıcak bir şekilde rulo yapıp beklettiğiniz pasta kekinin içine sürün.
Üzerine küp küp doğranmış meyveleri döşeyip tekrar rulo sarın. Tabi bu işlemi yapmadan önce Pasta kekini yağlı kağıttan ayırmanız gerekiyor.
Rulo yaptığınız pastayı kalan kremayla güzelce sıvayın ve istediğiniz meyvelerle üzerini süsleyip servis edebilirsiniz…
DİĞER PASTA TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN…
Yapılan Yorumlar (3) Yorumları Gizle
17 Mart 2012, 20:37
tepsinin ebatını öğrenebilir miyim..
18 Mart 2012, 16:46
Klasik fırın tepsisi. 42 ye 38 cm .
23 Mart 2012, 13:46
Tarifinizi harfiyen uyguladım.. Tadı enfes oldu gerçekten teşekkürler fakat beni oldukça uğraştırdı.. Kekim yağlı kağıttan çıkmak bilmedi.. Bende 4 e kesip katlı pasta yaptım.. Bu duruma önereceğiniz bir yöntem var mıdır?