Geleneksel Norveç Kurabiyesi: Kringla
Bu kelimenin ardında bu kadar enfes bir kurabiye olabileceğini kim düşünebilir. Özgün şekli ve lezzetli olmasının yanı sıra , kuzey Avrupa 'da özel günlerde pişirilen kurabiyenin değişik versiyonları 13. yüzyıla kadar dayanıyor.Tarif buradan. Denediğim hamur çok güzel oldu fakat pişerken fazla kabardı ve yayıldı. ! Yumuşacık , ağızda dağılan kurabiyeler, mutlaka deneyin :)
1 cup= 250 ml su bardağı
-4 cup un
-1 cup şeker
-1/2 cup tereyağı
-1 cup buttermilk (1 cup süte birkaç damla limon sıkarak elde edebilirsiniz)
-1 tutam tuz
-üzeri için çok az tarçın eklenmiş pudra şekeri
- Yumurta, şeker, yağ ve sütü karıştırın. Diğer tarafta, vanilya, tuz , kabartma tozu ve unu karıştırarak sıvı karışımına ekleyin.
-İyice yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru buzdolabında birkaç saat bekletin.
-Buzdolabından çıkardığınız hamuru tekrar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 30 cm kadar uzatın.
-Özel kringla şeklini verip , tepsiye dizin.
Kabardğı için aralıklı dizmekte fayda var.Mümkün olduğu kadar ince ve küçük yapmaya çalışın.
- Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında 10-15 dakika kadar pişirin .
- Soğuduktan sonra üzerine çok az tarçın eklenmiş pudra şekeri serpiştirin.
Labels: İlginç Tatlılar, Kurabiyeler, Norveç Mutfağı
31 yorum var, siz de yazabilirsiniz:
Tadını merak ettim doğrusu ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler...
11/23/2010 07:25:00 ÖÖ
Aslıcım günaydın puf puf harika ol
muş çörekler ellerine sağlık sevgi
11/23/2010 09:15:00 ÖÖ
harika duruyor, hakikaten ben de tadını merak ettim. Kabarmasa pretzel gibi olacak sandim ama kabarmış bir de puff puff! Ellerinize sağlık
11/23/2010 09:18:00 ÖÖ
Arkadaşım Ocak ayında Norveç'e davet etti geçtiğimiz aylarda.Bakalım oralarda yemek nasip olacakmı.Elinize sağlık
11/23/2010 09:20:00 ÖÖ
1/2 cup tereyağını nasıl ölçüyoruz, tereyağını eriterek mi ?
Yaklaşık bir gram ölçüsü verebilirseniz sevinirim.
11/23/2010 10:19:00 ÖÖ
nefis olmuş kurabiyeler
11/23/2010 10:27:00 ÖÖ
Gerçekten nefis görünüyorlar.
Cup ölçüsü için ekmek makinasının ölçü kabı kullanılabilir mi?
11/23/2010 12:17:00 ÖS
Evet gerçekten güzel oldu bu kurabiyeler, evdekiler de çok beğendi, sanırım sık sık yapacağım. İki yemek kaşığı tereyağını ölçü kabına koydum , mikrodalgada erittim , üstüne biraz zeytinyağı da ekledim. Ölçü tam oldu. Aslında tamamen sıvı yağ ilede yapılır gibi geliyor bana ama denemedim.Cup ölçüsü 250 ml lik su bardağı ölçüsüne eşdeğer. Ekmek makinasının ölçü kabı da uygun olur. Sevgilerimle...
11/23/2010 04:30:00 ÖS
çok değişik ve lezzzetliye benziyor ellerine sağlık
11/23/2010 04:46:00 ÖS
Çok lezzetli bir görüntüsü var, eminim tadı da öyle.
11/23/2010 07:50:00 ÖS
merak ettim bu tadı harika görünüyorlar canım
11/25/2010 10:25:00 ÖÖ
Kurabiye kardeşliği olmuş bunlar:))harika olmuşlar muhakkak lezzeti de nefis olmuştur ellerine sağlık.
tarfi deftrime hemen geçti:))
11/25/2010 04:26:00 ÖS
Hımmm harika görünyorlar bayıldım ellerinize sağlık...
11/25/2010 08:29:00 ÖS
Yağın eritilip eritilmiyeceğini soracaktım ama cevap vermişsiniz ellerinize sağlık çok değişik görünüyor
11/26/2010 12:22:00 ÖÖ
11/27/2010 06:30:00 ÖS
çok farklı bir lezzet olmuş
12/01/2010 12:27:00 ÖÖ
Degisik görünüyor, tadini merak ettim. umarim yapmaya firsatim olur. Ellerine saglik. Sevgiler...
12/01/2010 05:03:00 ÖS
12/03/2010 04:07:00 ÖS
bişey merak ettim siz bunu yapaken buttermilk mi kullanndınız limonlu süt mü.. İkisinin aynı tadı vericeğinden biraz şüpheliyimde.. Belki buttermilk yerine kefir kullanılabilir.
12/05/2010 11:55:00 ÖÖ
Misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika tarifler arıyorsanız doğru adres: ulkerpotiborlusayfalar.com
12/05/2010 01:12:00 ÖS
Ben süte limon ekleyerek buttermilk elde ettim.Tabii karşılaştırma şansım olmadı denenebilir.
12/08/2010 07:11:00 ÖS
12/25/2010 05:05:00 ÖS
Merhaba Aslı Hanım ellerinize sağlıkharika olmuşlar en kısa zamanda deneyeeğim bunlaarı sevgiler...
1/06/2011 10:50:00 ÖS
merhabalar aslı hanım ben bu norveç kurabiyesini denedim ama basarılı sonuç alamadım, tarifte 250ml su bardağı diyorsunuz tartım olmadığı için kendi hesabıma göre 1,5 su bardağından yaptım bide tereyağını eritip mi yoksa oda sıcaklığnda koyulacak belirtmediğinz için ben oda sıcaklığnda bekletip koydum buttermilk olmadığı için sizin belirttiğiniz gibi süte bikaç damla limon sıktım ama sonradan farkettin başka bi tarifinizde bir yemek kaşığı limon suyunu süte katıp beş dak. bekletn diyorsunuz ben bekletmeden koydum ama hepsini gectim sanırım kabartma tozunun azlığında benim ki olmadı 1.5 ölçüye bir cay kaşığı az oldu bence yazdığınız herşeye uydum dolaptada dinlendirdim ama fırından cıktıktan sonra kayış gibi oldular ve kabarmadılar sanki birkaç gün önce yapılmş gibi işin kötüsü gece yaptım sabahda yola cıktım kuzenimin bebeğini görmeye tarife çok güveniyodm güzel olur diye ama hayal kırıklığı ve hazır bişiyler almak zorunda kaldım maalasef sizce sebebi?
1/22/2011 11:41:00 ÖS
Resimde çok güzel görünüyorlar. Ancak ben de denedim, tarifi aynen uyguladım ancak hem kabarmadılar hem de çok sert oldular. Acaba yanlışlıkla biz de 1 paket kabartma tozu mu koysaydık :) Sizinkilerin kabarmasının sırrı orda mıymış acaba:s
1/27/2011 12:17:00 ÖÖ
Tarifi , yorumlarınızdan sonra bende 1 çay kaşığı kabartma tozu koyarak denedim, aynen dediğiniz gibi oldu. Kesinlikle kabarmadılar. Sırrı kabartma tozundaymış ama ben her zaman orjinal tarifi yazıyorum bir yanlışlık olmasın diye- hata tarifi aldığım yerin adresini de yayınlıyorum. Bir de normal de bu kurabiyeler fotoğraflarda incecik gözüküyor biraz da ordan yanıldım ince gözükmesi gerekiyor diye düşündüm ama ince olunca da yavan oluyor. Artık tarife kendi denediğim haliyle 1 paket kabartma tozu ekliyorum.
Ayşe Hanım sizin durumunuzu telafi etmek için ne yapabilirim ? Gerçekten üzgünüm.
1/28/2011 06:23:00 ÖÖ
Sanırım Bu yemeği ben denemiştim Ama Sendeki resim goze daha hos geliyor.
1/28/2011 01:37:00 ÖS
Krabiye kabarınca dah hos durmuş
1/28/2011 01:42:00 ÖS
oktay usta dedi ki...
çok güzel hoş da bir görüntüsü var denemek lazım.
1/28/2011 11:51:00 ÖS
kesin yapılacak listesine girdi,allah ömür verirse tabi ki .
8/05/2011 09:14:00 ÖÖ
görüntü olarak pek beğenmedim ama tadını merak ettim doğrusu.
4/06/2012 11:40:00 ÖÖ
İngiltere'den Alışveriş Siteleri ve İngilteredena...