Barbunyalı Enginar Mezesi Tarifi
Barbunya, patates ve havuç enginara çok yakışıyor. Evdekiler bu harika enginarlı mezeye bayılacak!
Barbunyalı Enginar Mezesi Tarifi için Malzemeler
1 su bardağı konserve barbunya (konserve Meksika fasulyesi de kullanılabilir)
1 adet yeşil taze soğan (sadece yeşil kısmı kullanılacak)
Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan ılık su
1 yemek kaşığı mayonez (diyet mayonez kullanılması tavsiye edilir)
Barbunyalı Enginar Mezesi Tarifi Püf Noktaları
Barbunyalı Enginar Mezesi Tarifi Hazırlanışı
Barbunyalı Enginar Mezesi Tarifi Tarifi
Taze enginar kullanacaksanız üzerine çıkacak kadar kaynar suda 12-15 dakika kadar haşlayın. (haşlama suyuna 1 adet limonun suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı katılmalı) Konserve enginar kullanacaksanız, pişirmeden kullanabilirsiniz.
Konserve barbunyayı (Meksika fasulyesi de kullanılabilir) süzüp derin bir kaba aktarın.
Üzerine haşlayıp tavla zarı formunda doğradığınız patates ve havucu ekleyip tuz ve karabiberi serptikten sonra bir kenarda bekletin.
Diğer taraftan, sos için; büyük boy sarmısak, ince kıyılmış dereotu ve yeşil soğanı mutfak robotu ya da blendere aktarın. Üzerine; ılık su, limon suyu, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyip iyice çekin.
Mayonez, toz fesleğen ve kuru naneyi de katıp malzemeleri iyice çekerek sulu bir püre haline getirin.
Enginarları servis tabağına yerleştirip çukur kısımlarını sebzeli, barbunyalı karışımla doldurun. Hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirip soğuk olarak servise sunun. Herkesin hoşlanacağı nefis bir giriş yemeği, salata ya da meze olacaktır. Afiyet olsun.
Bezirgan Kebabı Tarifi
Enginarbarbunya patates havuç karabiber dereotu taze soğan sarımsak limon suyu elma sirkesi zeytinyağı mayonez fesleğen nane
Ballı Soyalı Patlıcan Mezesi Tarifi
Yoğurtlu Humus Mezesi Tarifi