ZEYTİN YAĞLI LAHANA SARMASI
750 gr kuru soğan ( 4-5 tane)
Yarım demet taze nane(kuru nane de olabilir)
Lahanaların yaprakları temizlenir ve yıkanır.Bir tencerede bol miktar su kaynatılır.Lahana yaprakları yumuşayana kadar haşlanıp süzgeçle alınır.Soğanlar kıyılır.Zeytinyağ tencereye alınıp soğan ve fıstıkla beraber pembeleşene kadar kavrulur.Ayıklanıp yıkanmış olan pirinç kuş üzümü ve diğer baharatlar eklenerek ocakta çevrilir.Taze nane ve dereotu da doğranarak eklenir.Su ilave edilerek 15 dakika pişirilir.Suyunu çekince fazla yumuşamadan ateşten alınır.
Lahana yapraklarını tek tek açılır.Uç kısımlarına iç malzemeden yerleştirilip kenarları kıvrılır ve sıkıca sarılır. Lahana sarmaları tencereye dizilir ve bir su bardağı sıcak su eklenip 20 dakika pişirilir.Soğuyunca limon dilimleriyle süsleyip servis yapılır.Afiyet olsun.