HARPUT KÖFTESİ ( ELAZIĞ YÖRESİNDEN)
MALZEMELER: 1,5 su bardağı orta bulgur( Yoksa köftelik bulgur ) 300 gram yağsız kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet yeşil sivri biber ...
YAPILIŞIBüyük bir tepsiye Kıyma,rendelenmiş soğan,ince kıyılmış yeşil biber,tuz ,reyhan veya maydanozlarla beraber baharatlar konularak azar azar su ilavesiyle yoğuralım. İyice yoğrulan hamurdan misketten büyük parçalar koparıp aşağıdaki resim gibi minik tekerlekler yapalım.
Yöresel yemekler 3185353616045914557
BenimHobimM 14 Mar 2012 07:55:00
Çok severim bu köfteyi.Suyu bile ayrı güzel olur.Ellerinize sağlık..))
Unknown 14 Mar 2012 08:02:00
Çok güzel bir köfte,daha önce hıc denemedim.Ellerınıze saglık,yıyenlere afıyet olsun.
nanemaydonoz sofrasıGÜL 14 Mar 2012 08:42:00
bizde yaparız ama sarımsaklı köfte deriz. elazığlı bir komşum yaptı fakat sizinki gibi güzel görünmüyordu
hiç salça koymamış:(
ben yemeden önce rengi ye beni demeli
eline sağlık güzel görünüyor Gülten abla:))
haticemutfakta 14 Mar 2012 09:57:00
ellerinize sağlık çok güzel görünüyo..
HaticeMutfakta 14 Mar 2012 09:59:00
mutfagabuyrun 14 Mar 2012 10:24:00
yeterki köfte olsun canım.her öğün yiyebilirim.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.
tedarik 14 Mar 2012 22:06:00
Oldukça Lezzetli gözüküyor tarifte çok açıklayıcı olmuş teşekkürler
u.aydin 15 Mar 2012 02:01:00
ellerine saglikhayatim,cok seviyorum bu tatlari,harika.sevgilerle.
vincent 17 Mar 2012 16:53:00
Adsız 6 Ağu 2013 04:13:00
Gülo ablaammmm yardim etttt nolur ben ramazanda bu kofteden yapmaliyim daha once de hic yapmadim ne kadar tuz koymaliyim acaba aaaa :)
Adsız 6 Ağu 2013 04:20:00
Anneeeemmmmm cok guzel tarif vermissin guzel ellerinden öperim o guzel yuregine saglik. Annem bana yardim et orucluyum tadina bakamıyorum ilk defa yapiyorum harput koftesini ne kadar tuz atcam annem
nilgunozenaydin 5 Eyl 2015 11:38:00
Biz de ekşili ve top gibi yapıyoruz. Eline sağlık