KARADENİZSOFRASİ: Nisan 2014
BU DA BENİM BAKLA TARİFİM(zeytinyağlı bakla)
500 gr taze bakla uçları kesilerek ayıklanır,yıkanır,bir kuru soğan (karnıyarık yada pilav tenceresi)tencereye jülyen doğranır,sıvıyağ yada zeytin yağı eklenir yarım çay bardağı,soğanların üzerine baklalar dizilir, baklanın üzerine bir domates dilimlenir, bir diş sarmısak eklenir,üzerine yarım limon sıkılır,üzerini geçmeyecek kadar su ilave edilir,kısık ateşte pişirmeye bırakılır,baklalar yumuşayınca üzerine tuzu ilave edilir,ocağı kapatmadan 5 dakikada bir tatlı kaşığı şeker ilavesiyle pişirilir ,sonrada bu iki şekilde servise sunulur,isteyen istediğinden buyursun. yoğurtlu dereotlu ve sade domatesli
Gönderen karadenizsofrasi-Balıkesir zaman: 06:41 Hiç yorum yok:
Gönderen karadenizsofrasi-Balıkesir zaman: 12:02 Hiç yorum yok:
Bir baş pırasa incecik doğranır,bir havuç rendelenir,iki parça tavuk haşlanır didiklenir,bir çay bardağıda pirinç haşlanır.Hepsi haşlanan pirince ilave edilir,tavuk suyu eklenir,tuzu eklenir,pişme işi tamamlanınca iki kaşık yoğurt bir kaşık unla karıştırılıp yavaş yavaş ilave edilir,bir iki taşım kaynatılınca altı kapatılır,servis sırasında ister maydanoz ilave edilir,istenirse pul biber ve karabiber eşliğinde afiyetle yenir.
Gönderen karadenizsofrasi-Balıkesir zaman: 03:16 Hiç yorum yok: