Ana Sayfa 2010 Yılı Haber Arşivi Zeytin'de Verimlilik
Cuma, 24 Aralık 2010 09:40	Mudanya.gen.tr
Bir paragraftan, çok ama çok şeyler çıkartmamız gerekmekte efendim neydi o önemli yazı satırı, bakalım, ''Bu sene destekler yükseltilmiş, Filistinliler geçen sezona göre bu sezon iki katı dikim yapmışlar, buna karşılık Yahudi yerleşimciler ise kendi zeytin üretimlerini yükselterek yanıt vermişler.'' pankart yada doviz yada afiş niteliğinde bir yerlere asılması lazım, Anlayana ve ders çıkarana.
Oldukça farklı yerler gezen birisi olarak, samimiyyetimle söylüyorum ki ister kamu, ister sivil toplum örgütleri, İster zeytin çiftçisinin hamisi olan kuruluşlar ve tabii ki zeytin üreticileri uyuyorlar. Zeytin ağacını tanımak lazım ki o ağaç üzerinde bilinçli tarım yaparak yaş grubuna bağlı olarak istenilen düzeyde sürdürebilirlik sağlıyalım. Periodizite veya alternans veya dolu boş yılı denilen tanımı unutalım.
Efendim bu tanım sadece zeytin ağacı için değil, Elma, Armut, Kayısı, Erik, Kiraz, Mandalina için de kullanılıyor. Sadece bir meyva türü misal vereceğim. Örneğin 22 yaş grubunda bir elma ağacından (Denizli-Çivril,Baklan ovası) 1 sene önce ağaç başı / 1000 kg, yaklaşık 37 kasa ürün alınırken, ertesi sene ağaç başı / 70 kg elma ürünü alınıyor.
Saydığım bu meyva ağaçları ile farklı yerlerde, farklı ürünlerde yaptığım çalışmalarda o tanımı (dolu boş yılı) ortadan kaldırdık. Verimlilikte dünya rekoru, ( 6 Ton'dan-75 Ton'a ) kırdıktan sonra, aynı ağaçlar 75 ton' dan dolu boş yılı olmadan bu sene tahmini 100 ton civarında verim beklenmekte (Zeytin sektörünün bilinen siması Sayın Ünal IRKDAŞ ın arazisinde) Marmara bölgesi başta olmak üzere diğer zeytin bölgeleri de bu durumu dolu-boş yılı sıkça yaşıyorlar.
Güzel ülkemizde o kadar konferanslar, seminerler düzenleniyor ama zeytin üreticisine birşey verilmiyor. Elbette çok önemli ülkemizdeki zeytin ağaç sayısının artışı. Yukarıda yazılan yazı gibi, artan verime neden olacak, ağaç başı üretimleri yükseltemez isek vay halimize.
Evet, ne yazık ki ağaç başı ortamalarımız çok çok aşağılarda, UZZK 'nın verdiği bu seneki verilerinde, geçtiğimiz yıllarda 12,6 kg/ ağaç başı verim ortalamalarımız, bu sene 9,3 kg/ ağaç başı miktarları verilmiştir. Bu habere hepimiz çok müthiş üzüldük. Güzel ülkemize hiç yakıştıramıyorum doğrusu. Çok yazık değil mi?
Verimlilik, çiftçinin, üreticinin umurunda ama, tarımın kamu kesiminin, kooperatiflerin, sivil toplum kuruluşlarının umurunda olmadığını görüyoruz. Gemlik'te, Mudanya'da yaptığım Trilye zeytin çeşidi çalışmalarımda 20 yaş üstü zeytin ağaçlarından verim ortalamaları 25 kg ı geçmiyor tanısını aldım. Sonuçta verdiğim karar ise;
Zeytin üreticilerinin kestirmeden en basit yöntemi uygulamaları. Yaz Budaması ile dallar seyreltilerek kalibrasyonda iri tane elde etme fikri..
Yani iyi bir Bitki Besleme ile verim ve kaliteyi arttıracak (gübreleme) çalışmak yerine, böyle anlamsız fiziksel bir işlem yapılmakta. Bu arada, bu bölgelerde aktif kireç bakımından, Kalsiyumca fakir olan bölgelerden elde edilen sofralık zeytinlerin raf ömürleri oldukça düşük olmaktadır. Eğer ki bitki besleme dengeli ve bilinçli bir şekilde verilse, 2000 yılından önce sözü edilen İyi Tarım Uygulamalarına da girmiş olacağız.
Verime neden olacak etkenlerden biri de (Yaz ve Kış) budamasıdır. Bu yaz budama'sı ürün budaması olarak algılanmaktadır. Maalesef Ziraat Fakültelerinde budamanın dersi yok, Bundan dolayı ancak bilgi ve tecrübe sahibi insanların az da olsa yayınları vardır. Kuruluşların, kışın daha müsait durumlarda. Slayt, Panel ya da söyleşilerine, görsel anlatımlarına, budama konusunu da eklemeleri üretici açısından zenginlik kazandıracaklardır.
Güzel ülkemizde, devlet tarafından verilen zeytin ağacı fidan desteği, müthiş bir olumluluk sağlayarak kısa zaman içerisindeki mevcut zeytin ağaç sayılarımız milyon adet arttış gösterdi. Müteşebbisler, Hazine arazilerini de kiralayarak Zeytin yetiştiriciliğine girdiler. Kalender ağaç canım, ne olur, kendi kendine bile dağda yetişiyor, düşüncesinde idiler. Kutsal bir ağaç olan zeytin, yetiştiriciliği o kadar basit değildi. Yıllar geçince bunu anladılar.
Verimlilikte, entegre tarım tanımlamasını zeytin üretiminde, tüm etkenleri biraraya toplayarak iyi uygulamak gerekmektedir. Verimlilik her üretici için bir ideal olmalı. Ülkemiz için. Ailemiz için Gelecek neslimiz için
Son Güncelleme ( Cumartesi, 01 Ocak 2011 13:57 )