Patates Püresi İle Tavuk Kapama
Anasayfa » Pratik Yemek Tarifleri » Patates Püresi İle Tavuk Kapama
Eklenme Tarihi : 10.04.2015 | Okunma : 85 | Yorum : 0
Patates Püresi İle Tavuk Kapama Tarifi
6-8 adet tavuk but – kemiksiz
Püresini Hazırlamak İçin Malzemeleri
Tavuk butlarını kuşbaşı yapın.Bir tane tava alın ve içine zeytinyağı dökün zenytin yağı ısınıınca doğradığınız tavuk butlarını içine atın şöyle güzel bi pembe bi renk alana kadar siz bir yandan soğanları yemeklik olcak şekilde doğrayın bir yandan da gözünüz tencerede olsun tavuklar pembemsi bir renk aldıysa soğanları katıp karıştırın ve güzelce kavrulsunlar , onlar kavurulurken siz bi ryandan mantarları ve sarmısağı hazırlayın soğanlar yumuşadımı onlarıda üzerine ilave edip kavurmaya devam edin koyduğunuz malzemelerin hepsi yumuşayana kadar devam edin .
Bir yandanda bir tencereye patatesleri atın ocağın diğer gözünde onlar haşlansın...
Baktınız yumuşadı kararınca tuz ve kara biber ekleyip 2 veya 3 dk pişirin . Sonra ateşten kenara alıp içine ince fesleğen doğrayın ve kremanızıda ilave ettikten sonra bir güzel karıştırın.
Patates Püresini Hazırlama;
Püreyi hazırlamaya başlamadan bir yandanda fırınızmızı 180dereceye getirip hazırda bekletelim...
Diğer tenceremizde haşlanmış patateslerimiz alalım ve soğuk sudan geçirip el yakmayacak şekle getirelim sonrasında onları güzelce soyup Bir kabın içine düzgün bir rende yardımı ile rendeliyoruz ve üzerine karabiberimizi, tuzumuzu, muskatımızı ve tereyağımızı koyup güzelcene karıştırıyoruz. Şimdi de patateslerimiz biraz daha soğudu ve artık içine yumurta sarısı ekleye biliriz harmanlanıncaya kadar yuğurup sıkma torbamıza alıyoruz.
İlk yaptığımız tavuklu harcımızı en sevdiğimiz fırın kabımıza alıyoruz ve üzerine hazırladığımız sıkma kabındaki patatesleri dilediğimizcene şekilli şekilli diziyoruz. Hazırda bekleyen ısınmış fırınımıza atıp yirmi bilemedin yirmi beş dk gibi pişirdikten sonra çıkarıp biraz ılıklaşmasını bekleyin ve artık Patates Püresi İle Tavuk Kapama'nız hazır şimdi güzel servis tabaklarınızda servis edebilirsiniz. Tabağın kenarını süslemek size ait yanında ne gider ne verilir siz karar verin ben olsam közlemiş kırmızı biberler ve domatez ile servis ederim ...
Tarifin Malzemeleri : fesleğen, karabiber, kültür mantarı, muskat, patates, sarımsak, soğan, tavuk but, zeytinyağı