Türk kadını bakliyat pişirmeyi unuttu mu? - Yazdır - Gıda Hareketi
Misafirinizi iyi bir kurucuya götürseniz ayıplarlar mı?
İthal ürünlerin etkisiyle kuru fasulye, nohut ve mercimek tüketimi azalıyor. Seçkin bakliyat firmalarından birinin büyük bir araştırma şirketine ‘Pirinç ve Bakliyat Marka Bilinirlik Tüketici Omnibus’unda sektöre ilişkin çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı
Mehmet Reis, “Ağız tadımız değişiyor. Türk damak tadı kayboluyor. Bakliyat tüketimi azalıyor. Hükümet, fındık gibi bazı tarım ürünlerindeki aşırı üretimini kısarak bakliyat üretimini desteklemeli” diyor.
13 ilde 16-64 yaş grubunda 1.214 kişiyle yapılan araştırma çıkan ilginç sonuçlar:
yüzde 47’si kuru fasulye,
yüzde 45.1’i bulgur,
yüzde 45.9’u nohut,
yüzde 46’sı kırmızı mercimek,
yüzde 55’i yeşil mercimek,
yüzde 60.3’ü barbunya,
yüzde 80.3’ü börülce pişirmeyi bilmiyor.
Fast food türü hazır gıda ürünlerine yönelen gençler, geleneksel bakliyat yemeklerini tüketmiyor.
Pirinç pilavı ile bakliyattan yapılan çorbalar en çok bilinen yemeklerin başında geliyor.