TARİH: 6 Mayıs 2016 KATEGORİ: Kekler, Pastalar, Vitrin
Malum pazar günü anneler günü ve bende annelerinize yapabileceğiniz hem çok basit,hem çok şık bir pasta tarifi vermek istedim. Annemizi hatırlamamız için özel bir gün olmasına gerek yok diyenlerde vardır eminim ama bence böyle günler hepimize bir şeyler yapmak istediği getiriyor diye düşünüyorum. Ben böyle günleri ve hediyeleri seviyorum ne yalan söyleyeyim 🙂 Böyle günlerde illa parayla bir hediye almak şart değil diye düşünüyorum. Bazen kendi elimizle yaptığımız ufacık güzel bir şey, parayla satın aldığımız hediyeden daha değerli olacaktır. Bazen ufacık güzel bir söz bile helede o güzel söz çocuklarımızdan geliyorsa bir anne için en güzel hediyedir. Pastaya dönecek olursak 🙂 Kek ve krema ilk defa yaptığım tarifler ve her ikiside ayrı ayrı çok başarılı oldu öncelikle.Hem kekiyle hem kremasıyla çıkan sonuçtan çok ama çok memnun kaldım. Her iki tarifi başka tatlılarda kullanabilirsiniz. İnşallah bu güzel pastacıklarla sevdiklerinizi mutlu edersiniz. Sevdikleriniz için çok lezzetli bir hediye olacaktır. Bütün annelerin,anne adayların ve bütün kadınların anneler gününü kutluyorum.
9-10 adet porsiyonluk pasta için:
2 su bardağı un ( ben 2 su bardağından yarım su bardağı kadar fazla un kullandım. Duruma göre un miktarını ayarlayın.)
40 gr. kakao ( Yarım su bardağından biraz daha az kako kullandım)
Pişirdikten sonra 1 poşet krem şanti (şanti toz halinde kullanılacak )
Yumurta ve şekeri rengi iyice açılana kadar çırpın
Ardından sıvı yağ ekleyin ve çırpmaya devam edin son olarak sütü ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri eleyin ve yumurtalı karışıma ekledikten sonra spatula yardımı ile içten dışa doğru karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.
Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.( Kalıbın altına yağlı kağıt sermenizi kenarlarını tereyağ ile yağlamanızı tavsiye ederim.
Krema için krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarark pişirin.
Muhallebi piştikten sonra vanilyayı koyup karıştırın.
Ardından krem şantiyi koyup miksere çırpın. (Muhallebi biraz koyu oluyor ama krem şantiyle çırptığınızda yumuşuyor.
Birleştirmek için; Hazırladığınız keki kalp kalıplarla kesin.
Keklerin tabanına sıkma torbasıyla ince uç yardımı ile hazırladığınız kremadan resimde gördüğünüz gibi sıkın.
Üzerini diğer dilim ile kapatın ve pastanın üzerini hazırladığınız krema ile resimde gördüğünüz gibi süsleyin.
Ben kek hamurunu kalsik dikdörtgen borcamdan biraz daha ufak dikdötgen kalıba döktüm yanlız iki seferde pişirdim. Keki hamurunu 2 parçaya bölüp 2 kez pişirdim. Yani 2 tane dikdörtgen ince tabaka kek oldu. Hamurun hepsini birden tek bir kalaıba dökmeyin. Kalıbınıza göre hamuru ayarlamanızı tavsiye ederim. Ayarlayamazsanız piştikten sonra kalp kalıplarla kesin ve keki enlemesine ortadan ikiye kesin.
7 Mayıs 2016, 01:43
Kesin yapmam lazımmm??
Ellerinize sağlıkkk harikasınız yaa?
7 Mayıs 2016, 20:23
Beğenmenize çok sevindim 🙂 Çok teşekkür ederim. Sevgiler.
10 Mayıs 2016, 09:05
Merhabalar. Tarifinizi anneler günü için denedim ve herzamanki gibi sonuç mükemmel .. Çok teşekkür ederim ^^
Ben teşekkür ederim güzel yorumunuz için çok sevindim 🙂 Sevgiler.
krema soğuduktan sonra mı kekin arasına sıkıcaz? birde krem şanti toz posetlerınde kaç gramlıklardan?
16 Mayıs 2016, 13:59
Gülten hanım kremayı ılkken sıkabilirsiniz. Krem şanti bir kutu 150 gram tek poşet 75 gramdır.Kekin arasındaki krema çok uzun süre durmuyor zamanla kuruyor o yüzden çok kısa sürede tüketmelisiniz.Üzeri kapalı bir şekilde en fazla 3 gün duruyor. Sevgiler.
16 Haziran 2016, 14:22
hazır kekle yapılabilir mi acaba tarif?
17 Haziran 2016, 11:15
Yapılabilir tabiki neden olmasın…
17 Haziran 2016, 20:22
peki keki ıslatmak gerekir mi sütle falan
18 Haziran 2016, 01:23
Ben ıslatmadım ama tabiki ıslatabilirsiniz.Özellikle hemen tüketemeyecekseniz ıslatın çünkü bir süre sonra arasındaki krema açıkta olduğu için kuruyabiliyor.Keki hafif ıslatırsanız nemli kek kremayı kurutmaz.
18 Haziran 2016, 15:04
Merhaba.inanın herbisey çok güzel. Ama diğer tariflerinize nasıl ulaşabileceğimi bilemedim. Yardimci olursaniz sevinirim. Dua ile
22 Haziran 2016, 11:27
Tüm tarifleri katagorilere ayırdık katagorilerde bulabilirsiniz. Kek tarifi arıyorsanız kek tariflerine tıklayın. Sevgiler.
Yaptım çok güzel oldu teşekkürler??
Çok sevindim gerçekten 🙂 Yorumunuz için çok teşekkür ediyorum. Sevgiler
2 Ekim 2017, 15:37
Üzerini süslemek için kullandığınız krema içindekiyle aynı mı? katı oldu kremam öyle süsleyemedim de 🙁
7 Ekim 2017, 16:46
Pastanın arasındaki ve üzerindeki aynı kremadır. Çok katılaştırdıysanız belki olmamıştır yoksa kıvamı koyu olan bir krema değil.