elifin tarifleri: YAYLA ÇORBASI
Bunun dışında hiç yemek ayırt etmeyen babam pek sevmediğinden midir bilinmez bizim evde yayla çorbası biraz farklı pişer. En temel fark da salça ilave edilmesidir. Bu şekilde pişirilmiş yayla çorbası yemeye alışık olduğumdan da diğer yayla çorbaları pek renksiz gelir bana :)) Siz de denemek isterseniz tarif hemen aşağıda...
2 su bardağı yoğurt (susuz)
Pirinci yıkayıp bir tencereye alalım.
2 su bardağı suyu ilave edelim.
Pirinç pişerken başka bir kapta, yumurta, yoğurt ve unu çırpalım.
Pirinçler pişince 4 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
Yoğurtlu karışımı pirinçli suya azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyelim.
Kaynayana kadar karıştırmayı sürdürelim.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha ocakta tutalım.
En son olarak tuzunu ilave edip ocaktan alalım.
Başka bir kapta sıvı yağı kızdırıp, nane ve salça ekleyelim.
Bu sosu istersek direk çorba tenceresine karıştıralım ya da çorbayı servis ederken üzerine gezdirelim.
Mmmm, o kaşığı ben alayım :) Nefis görünüyor.. Ellerine sağlık..
25 Nisan 2008 10:58
25 Nisan 2008 14:40
BAYILIRIM YAYLA ÇORBASINA ,ELLERİNE SAĞLIK....SEVGİLER
Şimdi tam da dışarıdan gelmişken, Nisan ayının sonunda titremişken; ne kadar iyi gelirdi bir bileniz bu çorbaaa:))
25 Nisan 2008 18:46
Ben de Adanalı olduğumzdan heralde salçasız renksiz yemekleri yiyemiyorum. Eline sağlık. Sevgiler...
25 Nisan 2008 21:25
Mis gibi olmus corban canim..Ellerine saglik pek severim yayla corbasini...
Elicim çok güzel görünüyor çaorba mımmm.
27 Nisan 2008 18:59
HARİKA BİR PAZAR GÜNÜ ve MİLFÖYLÜ BÖREK
ANNEMİN İKİ RENKLİ KURABİYESİ