Narish`den: Patatesli Kol Böregi
Yine ayni programdan aldigim bir tarif, kol böregini hic böyle denememistim benim icinde farkli bir deneyim oldu, gerci böregi kayinvalidem yapti, ama yapilisinin pratik oldugunu görünce hemen yapilabilicek bir börek oldugu konusunda hem fikir olduk kayinvalidemle..
Not; Istenirse hamurumuzun yerine hazir yufkada kullanip daha pratik hale getirebiliriz..
1 Türk kahvesi fincani yogurt
1 T.K fincani siviyag
2 T.K fincani su
4-5 haslanmis patates
1 kasik salca (arzuya göre, biz memnun kalmadik)
tuz ve baharatlar (size kalmis sevdiginiz baharatlar)
hamura sürmek icin tereyag ve siviyag karisimi..
Hamurun sivi malzemeleri bir kapta karistirilir ve kivam alincaya kadar un ilave edilip yogurulur..
Sogan tereyag veya siviyagda kavrulur, salca ilave edilir, patatesler rendelenir ve ilave edilir tuz ve baharatlar ilave edilir, biraz kavurduktan sonra kenara alinir..
Hamur 8 parcaya ayirilir, tek tek hazir yufka büyüklügünde ve inceliginde acilir, siviyag tereyag karisimi hamura sürülür hamurun bir kenari ice dogru katlanir, harc bu katlanmis kisma konur..
Hamurun kenarlari ice dogru katlanir ve kare olmasi saglanir, rulo seklinde yuvarlanan böreklerimiz yaglanmis tepsiye dizilir..
180-200° derece firinda hamur pembelesinceye kadar kizartilir firindan ciktiktan sonra böreklerimizin üzerine tereyag sürülür..
Gönderen Narish Design zaman: Perşembe, Aralık 04, 2008
Etiketler: Börekler-Poğaçalar-Çörekler-Pideler, Tarif Defteri
Ayşe 30 Aralık 2008 20:55
narishim ben epeydir ziyaret edemiyodum seni, ozlemisim yaff :))
ellerine saglik canim, super olmus...karsilikli otursak, elimize cayimizi da alsak, sohbet esliginde yesek dimi ;)
muko 8 Ocak 2009 20:41
canım ne kadar güzel görünüyor börek elinize sağlıkkkkk
öpüyorum snei kobocamannnnnnnnn
Karabük Yaslilar evi Ziyaret Fotograflari..
Papyonlu Bere ve Atkim