Aa! Ekşi yoğurttan peynir yaptım, ekmek mayaladım :) – Her yasam alanı sürdürülebilir hale gelsin diye!
Posted on Nisan 10, 2015 Ekim 13, 2016 Geliştirici: Yasemin Aksoy
Normal şartlarda gel git bak ısı kontrolü yap tekrar yoğur falan biraz daha zahmetli ekmek hamuru ama kocam sağolsun uğraşmayayım bileklerim sakat diye makina hediye etti bana ❤ (karpal tünel sendromum var da) hamur yoğurma işini o yapıyor. 2,5 saatte hem yoğurup hem dinlendirip hazır etti hamurumu. Eğer makinanız yoksa sizin hamurunuz tahminimce 8 saat kadar zamanda kabarıp kıvama gelecektir. Veya 3-4 saat kadar fırınınızın yoğurt ayarında da mayalayabilirsiniz. Biraz yumuşak kıvamlı oluyor hamur endişe etmeyin öyle olursa 🙂 Toparlaması biraz zor eni az ekmek sevmiyorsanız kalıpla pişirin ama ben eni az ekmek severim o yüzden elle şekil verip yayarak fırınladım 😉 Miss gibi çıtır çıtır bi ekmek oldu ❤ (180-200 derece arasında bir yerde 1 saatte pişti benimki.. Fırınını en iyi sen tanırsın, ona göre bir ısıda kabuktan tok ses gelene kadar pişirsen yeter 😉 )
Bereket ve afiyet ola dostlara ❤
KategorilerBir Başka Mutfak, Mayalarımız, Minik Kadim Bilgeler, Şehirde Doğal Yaşam, İstanbulda Anne Olmak EtiketlerDoğal Maya, ekmek mayası, ekşi yoğurt ekmek mayası, evde peynir yapımı, Sürdürülebilir Evlilik, Soner Aksoy, Yasemin Aksoy
6 Replies to “Aa! Ekşi yoğurttan peynir yaptım, ekmek mayaladım :)”
Önceki YazıÖnceki Learning. It’s Not About Education