Domatesli Pirinç Pilavı. | Vişnap
Nasıl bir sıcak bu havalar,bayılacak gibiyim.Gittik oyumuzu verdik hayırlı olsun ülkemize yeni seçimler.Eve gelince ne zamandır aklımda olup hep savsakladığım perdeleri yıkamaya karar verdim;verdim vermesine ama yüz binlerle pişmanlar oldum.Böylesi sıcakta tam da güneş olanca sıcağı ile odanın ortasın da.Bugünlük tek odanın perde işleri yeter.Bu camları kim hangi akla bu kadar büyük yapmış.?
Şimdi perdeler kururlar iken ikinci parti perdeler de makine de yıkanırken ben de hemen pc nin başına geçip iki gün önce yaptığım domatesli pirinç pilavının tarifini yazayım.Sonrası ütülenecek olanca perdeler bu sıcakta ay düşünmek dahi istemiyorum.Mecburen klimayı açacağım umarım beni çarpmaz:)Bugünler de hiç boşa vakit geçirecek zamanım yok.Çok çok işler beni bekler.Beklemeseler de olur da olmuyor bekliyorlar işte:)
Pirinçleri ayıklayıp sıcağa yakın su ile ıslatıp 1 yemek kaşığı tuz ilave edelim.Yarım saat kadar beklemeye alalım.
Diğer yanda domatesi yıkayıp kabuklarını soyalım mini küpler halin de doğrayalım.İstenirse rondadan da geçirilebilinir.Ben için de domateslerin belirgin olmasını istediğim için doğradım.
Pilav tenceresine tereyağı ve fındık yağını alıp eritelim.Doğradığımız domatesleri çevirip ezdirerek suyunu çekene kadar kavuralım.Tuzunu ve de 3 bardak suyunu ilave edelim.Su kaynamaya başladığın da pirinçleri bir kaç su yıkayalım süzgeçe alıp iyice sularını süzdürelim.
Ve kaynayan domatesli suya ilave edelim.Bir iki taşım orta ateşte kaynatıp sonrası ateşi en kısığa getirip pilavın üzeri göz göz olana kadar pişirelim.Bu pişme aşamasında hiç kaşık sokmayalım kendi halinde pişsin.Servis etmeden önce 10 dakika kadar demlenip dinlendirelim.Afiyetler olsun.
Şimdi Karadeniz'in serin yaylalarında olmak vardı.Bir an hayalini kurdum da nasıl güzel olurdu bir hafta yaylada yaylanın bütün güzel nimetlerinden yararlanmak.Yeşil çimlerin üzerinde çıplak ayak yürümek buz gibi sularından içmek.Offf ben bu konuyu kapatayım bu hayalimi de içime gömeyim yoksa durum fena olacak.Buraların sıcağına hiç tahammül edemeyeceğim.
Hepinize gönüller dolusu serin efil efil iç ferahlatan havalar temenni ediyorum sevgilerimle.