BONCUK MUTFAKTA: 01.03.2009 - 01.04.2009
EKMEKLE GELEN LEZZET ;PİZZA
Hepimizin evinde bayatlayan ama atamadığımız ekmeklerimiz mevcut.Ya içini köfte yapmak için saklarız ya da derin dondurucu da bekletiriz İşte size bayatlamış ekmeklerimizi değerlendirebileceğimiz çok lezzetli bir tarif.Yemek sıkıntısı çektiğim zaman başvururum.
-Yarım ekmek ya da pide
-2-3 domates varsa sivri biber
Sucuk ,salam,sosis (hangisi varsa)
-Ekmekleri dilimleyip, ufak parçalara bölün. Borcama alın.
-Çukur bir kapta; yumurta,sıvıyağ,süt,tuz,kabartma tozunu çırpın.
-Karışımı ekmeklerin üzerine dökün. Kaşıkla bastırın.
-Üzerine ince doğranmış sucuk,salam ,sosis,biber,kaşar ve domates rendesini yayın.
-170° de üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 23:34:00 8 yorum
Seneler önce bir arkadaşımda yediğim bu enfes tatlıyı sizinle paylaşmak istedim. Belki çoğunuz biliyor olabilir.
Yapımı da son derece kolay ,zahmetsiz.Buzdolabında 2 -3 saat bekletmeniz yeterli .Tadı da lokuma benziyor .Lafı çok uzatmadan sizi tarifle baş başa bırakıyorum.
- 1 kg.süt
-1 pk.krem şanti
-Süt,şeker,unu ocakta karıştırarak kadar pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelince vanilya ve margarini ekleyin. Ocaktan alın.
- Krem şantiyi toz olarak dökün.Mikserle çok iyi çırpın(yaklaşık 7-8 dk)
-Geniş kare yada dikdörtgen borcama temiz poşet serin.
- Hindistan cevizi ni poşete dökün. Aralarında boşluk bırakmamaya çalışın.
-Ilık muhallebiyi üzerine dökün, cevizleri serpiştirin. Buzdolabında bekletin.
-Buzdolabından çıkarınca rulo yapın.Dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 18:29:00 13 yorum
İsmini gizli tutmamı isteyen bir beyefendinin isteği üzerine hazırladığım fotoğraf baskılı pastam.
Ara katları, pastacı kreması,frambuazlı,parça çikolatalı,üstü ganaj
Pastayı afiyetle yiyenlerin bana dönüşü de beni oldukça mutlu etti.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 19:36:00 8 yorum
Şengül hanımın 2 yaşına girecek oğlu Yiğit için sipariş ettiği 20 kişilik pasta.
Aslında, Şengül hanım renk ve figür seçimini tamamen bana bırakmıştı.Uzun zamandır çalışmak istediğim uçak figürünü de yapma fırsatım oldu böylece.
Yakışıklı küçük Yiğit e ve ailesine hayatı boyunca sağlık ve mutluluklar dilerim.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 21:42:00 13 yorum
Geçtiğimiz aylarda sinemalarda oynayan çocukların son günlerdeki kahramanı WALL-E ve biricik dostu IVY.
Aslında bu pastayı bir süre önce Facebookta yayınlamıştım. Yani benim acemilik dönemimin pastası.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 20:57:00 1 yorum
Yeni evli olan Müge hanım ve eşi Yavuz bey için hazırladığım pasta.
Ayak uçlarına BİR YASTIKTA KOCAYIN plakası hazırlamıştım.Ama fotoğraf çekimini pasta giderayak çektiğim için çok iyi çıkmamış.O yüzden yayınlamıyorum.
Müge hanım ve Yavuz beye ömür boyu mutluluklar dilerim.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 18:50:00 9 yorum
Etiketler: 3 D pasta, Kişiye özel, Kişiye özel pastalar, Şeker hamurlu butik pastalar
ANNE VE ÇOCUKLARI PASTASI
Yorgun ama mutlu anne Nilüfer.
Topu ile oynayan evin tek oğlu Yunus.Annesinin yumağı ile oynayan,masa üzerine çıkmış
Esma.Oyuncak bebeğini elinden bırakmayan Nur.
Oyuncaklar evin her tarafına dağılmış. Anne de koltukta, yorgunluktan uyuyakalmış.
Bu pastanın hamurunu fırına koyduktan sonra ortalığı temizlerken ronduyu prizde unutmuştum. Veee sonuç parmağımı kaptırdım ,5 dikiş atıldı. Ertesi gün parmağım sızlaya sızlaya, kocaman sargı beziyle, krema ve kaplama aşamasını yapmıştım .Ama aldığım övgüler benim bütün acımı unutturdu.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 18:00:00 2 yorum
Sevgili Ebru ve Burcu ile şeker hamuru eğitiminde yaptığım pastam.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 23:48:00 10 yorum
Arkadaşım Sema'nın , yeğeni Melisa'nın diş buğdayı için beraber yaptığımız pasta
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 23:46:00 1 yorum
Canım yeğenim Toprak için yaptığım kurabiyeler.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 23:25:00 1 yorum
Bu pastam yine benim acemilik dönemimin pastası. Ziyarete gittiğim bir arkadaşım için yaptığım pastam. Figürleri de arkadaşımın çocuklarını düşünerek hazırlamıştım.
Pastamın içi; kakaolu pandispanya,ara katları vişneli , parça çikolatalı ve ganaj.
Figürler ve pastamın tadı bütün konuklar tarafından çok beğenilince bende şeker hamuruna devam dedim.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 23:15:00 0 yorum
ŞEKER HAMURLU PASTA DENEMELERİ
Bu pastalar benim yaptığım ilk çalışmalar.Aslında bloğuma koymaya kararsızdım .Alttaki pastanın figürleri çok komik ve pastanın kaplanması tam felaketti.
Sağdaki pastam ki ikisinide aynı gün yapmıştım.(ertesi gün benim doğum günümdü).Nispeten daha düzgündü.Tatları güzeldi gerçi. Eh ilk denemelerim diye kıyamadım ve buraya taşımaya karar verdim
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 22:56:00 0 yorum
Daha bu işi bilmeden yaptığım ilk çalışmam .Tamamen acemi işi.Geçen sene okulun son günü oğlum Ataberk in sınıfı için yaptığım kurabiyeler. Elimde yeterli malzemem de yoktu.Ama çocukların gözlerin de gördüğüm mutluluk bana yetti.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 21:32:00 0 yorum
CEVİZLİ, MISIR GEVREKLİ ÇİKOLATA
Bu nefis lezzetli atıştırmalıkları ister çayın , kahvenin yanında ister aparatiflerin yanında çok iyi gidebilen bir lezzet demeti. Yapımı da son derece kolay. Seneler önce bir dergi de görmüştüm. Yanılmıyorsam tarifi Emine Beder e aitti.
1 pk (160 gr) bitter çikolata
-Ceviz ve mısır gevreklerini geniş bir kaba alın.Elimizle biraz ufalayalım.
-Çikolata ve margarini benmari usülü eritelim.Tamamen eriyince tahini ilave edip karıştıralım.
-Karışım sıcakken ceviz ve mısır gevreklerinin üzerine dökelim.Islak kaşıkla birbirine yedirelim.
-Aliminyum folyo serilmiş geniş ,düz bir kaseye karışımdan birer kaşık alıp aralıklı yerleştirelim-Buzlukta donduralım
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 23:52:00 7 yorum
Bebek isteyen eşimin arkadaşı Kemal Bey ve zarif eşi için yaptığım Pasta .
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 20:55:00 0 yorum
Sevgili Özge hanımın eşi Mert bey in doğum günü için istediği pasta.İçi parça çikolatalı,muzlu,ganaj kaplı.
Mert bey in en büyük hobisi gitar çalmakmış.Ama fotoğraf çekimi son dakikaya kalınca görüntü çok iyi değil.
Ertesi gün pastanın tadı ve figürler konusunda aldığım övgüler beni mutlu etti.
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 16:38:00 5 yorum
Hansel ve Gretel de sevgili Ebru Kaçmaz ile yaptığımız tablo gibi cupcakeler
Hepsi birbirinden lezzetli ,insanın yemeye kıyamadığı güzellikteler
İçleri ;ister pastacı kreması, krokanlı, meyve parçalı, parça çikolatalı
Üstleri ister kremalı, buttercreamli ,şeker hamurlu, fotoğraflı,
Tamamen sizin damak tadınıza ve hayal gücünüze göre seçenekler
Gönderen boncuk mutfakta zaman: 16:13:00 4 yorum