Esra ile Hayatın Renkleri ve Tarifler...: ıspanaklı peynirli rulo börek (dilimli buzluk böreği)
3 adet yumurta(1 sarı dışı için ayrılacak)
100 gram tereyağ (isterseniz sıvı yağ kullanabilirsiniz)
yumurta süt ve tereyağ karışımını hazırlayıp,ilk yufkanın arasına sürelim.üzerine kavrulmuş ıspanak ve peynirimizi yerleştirelim.ben peynir lor kullanmıyorum.yağlık peyniri parçalıyorum.çok leziz oluyor.
üzerine ikinci yufkayı serip aynı işlemi tekrarlayın.3 yufkayıda bu şekilde tamamlayın.
yufkanın kenarlarını hafifçe içe kıvırıp rulo şeklinde orta sıkılıkta saralım.
Elde ettiğimiz ıspanaklı peynirli ruloyu ortadan ikiye ya da üçe keselim ve hava almayacak şekilde dinlenmesi ve de biraz donması için dondurucuya 1 saat kadar kaldıralım.
Buzlukta biraz donmuş olan böreği bir parmak genişliğinde dilimleyelim ve yan yatırıp yağlı kağıt serdiğimiz
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ,200 derece fırında iyice pişirin ve sıcak sıcak servise hazırdır.Afiyet olsunn
20 Kasım 2014 14:41