Viski Keşifleri: Dublin - & Viski
20/11/2017 Baris Mercan Viski Keşifleri, Viski Kültürü
Bu yazıda, Dublin seyahatim sırasında keşfettiğim 2 müthiş viski barından bahsedeceğim: The Dingle Whiskey Bar ve The Temple Bar. Buna ek olarak yazıda, Dublin’e gidecek her viski tutkununun mutlaka uğraması gerektiğini düşündüğüm damıtım evlerinden de bahsedeceğim.
Dingle’da uzun zamandır tatmak istediğim Redbreast 12 Cask Strength ve Redbreast Lustau Edition‘ı deneme fırsatım oldu. Tadım notlarım kısaca şu şekilde:
Gidebileceğiniz bir sürü viski barı olduğu gibi Dublin’de aynı zamanda ziyaret edebileceğiniz damıtım evleri de bulunuyor.
Eğer bir damıtım evi gezmek isterseniz ilk tavsiyem Teeling olur. Teeling, İrlanda viskisinin son yıllardaki yükselişinde önemli rol oynayan markalardan biri. İlginç hikayesi ve inovatif ekspresyonları ile Teeling kesinlikle takip edilmesi gereken bir marka. (Teeling damıtım evine yaptığım gezi ve marka hakkındaki tüm bilgiler için yazdığım yazıya göz atabilirsiniz)
Diğer tavsiyem ise Jameson Bow St. damıtım evi. İrlanda’nın en çok satan viski markası Jameson’ın Dublin Bow sokağında yer alan damıtım evi 1780 yılında kurulmuş. Uzun bir süre viski üretimine devam eden damıtım evi ekonomik zorluklar nedeniyle 1971’de kapatılmış ve üretim Cork bölgesinde yeni açılan Midleton damıtım evine taşınmış.
Jameson Bow St.’de şu anda üretim yapılmasa da eski damıtım evi, viski severler için ilgi çekici bir yer olmaya devam ediyor. Burada rehber eşliğinde interaktif ve bol tadımlı bir tura katılabilir, tur sonrası Jameson mağazasını ziyaret edebilir ve daha önce denemediğiniz Jameson ekspresyonlarını tadabilirsiniz.
28/08/2017 Baris Mercan
Amerika’nın en popüler burbonlarından biri olan Four Roses’un bu ekspresyonu 5 ila 6 yıl arasında meşe fıçılarda olgunlaştırılıp, %40 alkol seviyesi ile şişeleniyor. […]
22/02/2018 Baris Mercan
Glencallan, Glengoolie, Balmoor, Glen McKenna, Clyburn, McCleary ve Glen Dochart… Eğer bu viski markalarını hiç duymadıysanız, bu oldukça normal. Çünkü bu markalar sadece dizi ve filmler için yaratılmış, gerçekte satışı olmayan, kurgu viski markaları! […]