Marsmallow şekerden yaptığım şeker hamurlarım var bugün sırada. Ben burda istediğim gibi marshmallow şeker bulamadım. Bir çeşit bulabildim sadece. Onunda rengi kremdi. Pembe ve sarı olan renkleri BİM'den aldım. Onlar marsmallow şeker değil, fakat paket üzerinde yumuşak şeker yazıyordu. Bende aldım ve denedim. Sonuç gayet güzel oldu. Siz beyaz renk bulabilirseniz, onu istediğiniz gıda boyasıyla renklendirip, değişik renkte hamurlar elde edebilirsiniz.Bu tarifi sevgili Ayşe Yaman'dan aldım. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Ben biraz fazla yaptım. Siz isterseniz ölçüyü azaltabilirsiniz. Bir paket 150 gr. Ben her renkten 3 paket aldım ve yaptım. Bu şeker hamurunu deneyin ve sizde çocuklarınıza, sevdiklerinize güzel pastalar yapın. Kolay gelsin. ŞEKER HAMURU YAPIMI (MARSHMALLOW ŞEKERDEN) MALZEMELER: 450 gr. marshmallow şeker 4 yemek kaşığı su 500 gr. pudra şekeri Bir çimdik tuz YAPILIŞI: Marshmallow şekerleri cam bir kaseye boşaltın. Tencereye biraz su koyup, cam kaseyi üzerine oturtun. Orta ateşte ara sıra karıştırarak marshmallow şekerleri eritin. Burda dikkat edilmesi gereken; şekerlerin çok fazla erimemesi ve içlerine sıcak su kaçmaması. Eriyen şekerlere su, tuz ve pudra şekerinin yarısını ekleyip, karıştırın. Yoğurma kabının dibine bolca pudra şekeri dökün. Eriyen şekerleri yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın. Dikkat edin eliniz yanmasın. Kalan pudra şekerinide ekleyip, hamuru iyice yoğurun. Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olcak. Son olarak hamuru top haline getirin ve üzerine margarin sürün. Streç film ile kapladığınız hamuru 1 gün yada daha fazla oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Kullanacağınız zaman tekrar yoğurun ve istediğiniz süslemede kullanın.Ben kurabiye kalıpları ve bazı minik objelerle çiçeklerimi ve süslemelerimi yaptım.. NOT: Arkadaşlar bu işle uğraşanlara ve şeker hamuru meraklılarına bir duyurum var. Yukarda görmüş olduğunuz marshmallow şekerler Bim'den alınmıştır.İlgilenenlere duyrulur.
19669 kez okundu Yorumlarsekerli hamur 16/01/2013 18:41Merhaba seker hamur ile ilgili bir sorum vardi bu sekerlerle yaptigim hamurla pasta kaplayabilirmiyiz? Bu hamurda okla da kullanabilirz degil mi? Cunku kaplamak icin ince olmasi gerekiyor zannetigime goreMisafir - şeker hamuru 24/10/2011 12:59ben marshmallow dan şeker hamuru yaptım gayet güzel oldu. iki katlı güzel bı pasta yaptım. cok tesekkür ederim. uzun süredir yapmak istiyordum ve sonunda basardım..merak ettıgım bşi var ama, acaba bu yaptıgımız hamura gıda boyası katabiliomuyuz.?Misafir - 09/08/2011 14:19şekerleri erittikten sonra hamur kıvamına getiriyoruz.bu aşamada istediğiniz her renk gıda boyasını katabilirsiniz.gıda boyası kattıktan sonra hamuru tekrardan iyice yoğurup,boyayı hamura yedirin.ARZUYA GÖRERenkli şekerhamuru 20/07/2011 21:46Merhaba, Şekerli pastalarınız çok güzel görünüyor. Benim sormak istediğim maschbellows beyazından buldum ve gıda renklerlen renk katmak istiyorum. Ne zaman gıda boyaylan karıştıra bilirim. Ben bazı mazemeleri türçesini bilmediğim için almancaya çevirme imkanınız olabilir mı? TeşekürlerMisafir - 01/06/2011 12:00merhaba Nuran. şeker hamuru normalde yumuşak oluyor.ama çok fazla bekletilirse sertleşebilir. o yüzden servis yapılmadan önce pastayı kaplamak ve biraz dinlendirip,servis etmek uygun olur.ortam çok sıcaksa hamurun erime ihtimali var. o yüzden çok sıcak ortamda pastayı dolaba koyabilirsiniz ama bu süre uzun olmamalı.sertleşebilir. en güzeli pastayı normal ortamda ve streç filmle kaplayarak muhafaza etmektir.ARZUYA GÖRE 31/05/2011 15:01merhaba benim sormak istediğim bu şeker hamuru ile kapladığımız pastayı keserken kırılma yada sertlik oluyormu yerken.süsleme bittikten sonra buzdolabına koysak pastayı yenmeyecek kadar sert oluyormu nasıl muhafaza edicez acaba teşekkürler..
Misafir - 14/04/2011 23:20Merhabalar Derya.şeker hamurunu buzlukta saklayabilirsin.istediğin zaman çıkarıp,mikrodalga fırında biraz eritip kullanabilirsin.ARZUYA GÖREseker hamuru 13/04/2011 23:33Merhaba,
tariflerinizi cok begeniyorum ve yapiyorumda. Ama bu seker hamurunu buzlukta da saklayabilirmiyiz, istedigimiz zaman cikarip yapmak icin. tesekkurlerMisafir - HOŞGELDİNİZ