Börek | sohbet, chat sohbet
* 1/2 Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir
* 1/2 Paket Margarin
1 – Ön hazırlık olarak böreğin harcını hazırlayın.Bunun için tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın.Dilerseniz içine ince ince kıyılmış maydanozu doğrayın.Kırmızıbiber,karabiber, kimyonu ekleyin.
2 – Margarini eritip,soğutun.İlk yufkayı serin ve üzerine yağı gezdirin.Üzerine ikinci yufkayı serin.Aynı işlemleri bütün yufkalar için tekrarlayın.Keskin bir bıçakla,sigara böreği yufkası formunda 16 üçgen parça kesin.Her parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyarak, genişçe sarın.
3 – Geniş bir tencereye soğuk su koyun.Bütün börekleri içine atın.Suyun içinde yarım saat bekletin.Bu sürenin sonunda börekleri tencereden çıkarın.İki elinizin arasında sıkın.Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.Dilerseniz çörekotu ve susam serpin.180 dereceye ayarlanmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirip servis yapın.
Bir önceki yazımda « Menemen Tarifi makalem var. Okumanızı tavsiye ederim.
28 Ağustos 2010 14:13
Bu böreğin en buyuk özelliği su içinde yarım saat bekletilmesi.
28 Ağustos 2010 14:14
Oruç oruç ta bakılmıyor ki kardeşim bunlara.
28 Ağustos 2010 21:03
Harika görünüyorlar Ferda Abi..Biri olsada bize Böyle Açıpta yesek:)
29 Ağustos 2010 14:57
kuzum ellerine saglık canışımm ahh olsada yesek:;)
30 Ağustos 2010 11:16
Fena degıL ancak ıspanaklı ve pırasallı boregı her zaman tek gecerım.
31 Ağustos 2010 23:25
ferda aklın hep yemek yemede oburr:D