Haya imandandır: Temmuz 2012
Bu mevsimde ince yapraklı lahana yok . Geçenlerde pazarda dolaşırken kenarda ufacık bir tezgahta tanesi 1 liraya küçük lahanalar satılıyordu aldım sarma olmayacak kadar kalın yapraklıydı bende kapuska yaptım.
2 tane yeşil (acı) biber
Yarım çay bardağı sumak suyu
yaklaşık 2 ,5 s.b. kaynar su
Lahanayı salata yapar gibi doğrayın sirkeli suda bir süre bekletin sonra bol suda durulayın lahananın suyu süzülürken kuru soğan ve biberi yemeklik doğrayın hafifçe kavrulunca salça ve baharatları ekleyin biraz kavrulunca lahanayı katın lahana suyunu salınca bulguru ekleyin.Biraz karıştırıp limon suyunu ve sumak suyunu verin kaynar suyunu da katıp kısık ateşte yaklaşık 45 dk da pişiyor .
Gönderen Emine Tekkol zaman: 13:57