Aşk Acısını Yeteneğe Dönüştüren Kadın: Büyülü Tat Filmi - Martı Dergisi Aşk Acısını Yeteneğe Dönüştüren Kadın: Büyülü Tat Filmi - Martı Dergisi
Ana Sayfa Yazarlar Aylin Türkşen Aysel Aşk Acısını Yeteneğe Dönüştüren Kadın: Büyülü Tat Filmi
Çorba içinde sunulan noodle olarak kısaca tanımlayabileceğimiz ramen, Tampopo’da olduğu gibi bu filmde de başrolde karşımıza çıkıyor. Senaryo da Karete Kid ve Kill Bill’i çağrıştırmıyor değil. The Ramen Girl’ün, Türkçesi ile Büyülü Tat adlı filmin Abby’si (Brittany Murphy) bu filmlerin başkahramanları gibi önce eğitim alabilmek için “sensei”sini (öğretmen) ikna etmeye çalışıyor. Bu aşamayı atlattıktan sonra zorlu-aşağılayıcı bir süreçten geçerken terbiye ediliyor, en nihayetinde ramen yapmayı öğreniyor.
Rahmetli Murphy’nin canlandırdığı Amerikalı Abby, “Gözden ırak gönülden de ırak olur.” diyerek tasını tarağını toplayarak sevgilisinin peşinden Tokyo’ya gider. Oysa ki ona gel diyen yoktur. Hal böyle olunca terk edilmesi sürpriz olmaz. Hukuk firmasının birinde önemsiz bir işte çalışıp akşamları küçük dairesinin balkonunda ilişkisinin yasını tutarken mahallesindeki ramen restoranı ilgisini çeker. Yağmurlu bir gece Şef Maezumi ve eşi Reiko’nun ikram ettiği koca bir tas ramende teselli bulur. Ardından sürekli restorana uğramaya başlar. Ramen pişirmeyi öğrenmenin kendisine iyi geleceğine karar verdikten sonra iş, aksi mi aksi Şef Maezumi’yi ikna etmeye kalır.
Ramen, Japonya’nın kökeni Çin’e dayanan, suşi kadar popüler yiyeceklerinden biri. Genel olarak et suyu ile yapılan çorbanın içine haşlanmış noodle salınıyor. Dilimlenmiş et, kurutulmuş deniz yosunu, kamaboko (balık keki), haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ile süsleniyor. Japonya’da hemen hemen her ada ve yöre kendi ramen tarifine sahip. Bunlara pişirenlerin spesiyalleri de eklenince çeşit sayısı hayli artıyor.
Profesyonel olmayanlar arasındaysa adeta “kendi ramenini kendin yarat” durumu söz konusu. Et suyu çorbası ve noodle sabit kalmak kaydıyla pişirenin zevkine, yaşadığı ülkede bulabildiği malzemeye göre çeşit türlü tarifler ortaya çıkıyor.
Buradaki tarif, Abby’nin yaratımı olan “Tanrıça Ramen” olacak. Fakat domuz yerine tavuk kullanacağız.
Tanrıça Ramen tarifi için tıklayın.
Önceki İçerikErkek Tarafı: Testosteron
Sonraki İçerikSözsüz İletişim Üzerine Bir Keşif…