Kurban eti nasıl pişirilir? İşte kavurma tarifi
Kurban etinden kavurma nasıl yapılır? Kurban eti nasıl pişirilir? Kurban etini evde kavurma olarak yemek isteyenler ise en güzel tariflerin arayışı içine girdiler. Peki, en güzel kavurma nasıl yapılır? İşte kavurma tarifi...
Çelik tencere kullanımı ısının daha iyi dağılmasını sağlar ve suyun hemen buharlaşmasına engel olur.
Peki, en güzel kavurma nasıl yapılır?
Tavadaki etlerin rengi değişmeye başladığında ve etler suyunu salmaya başladığında bir miktar sıvı yağ ilave edin.
Ocağı kısık ateşe alın ve bu şekilde arada karıştırarak pişirmeye devam edin.
Böylece etler daha iyi pişer. İç yağlar eritilirken yeterli miktarda yağ olduğunu düşünürseniz erimeyenleri etleri koymadan önce alabilirsiniz.
Kurban kesmek, akıl sağlığı yerinde, büluğa ermiş (ergen olmuş),
Hz. Peygamber (s.a.s.), kurban etinin üçe taksim edilip, bir bölümünün kurban kesemeyen yoksullara dağıtılmasını, bir bölümünün akraba, tanıdık ve komşularla paylaşılmasını, bir kısmının da evde yenmesini tavsiye etmiştir. (Ebû Dâvûd, Dahâyâ, 10).
dinen zengin sayılacak kadar mal varlığına sahip ve mukim olan her müslümanın yerine getireceği malî bir ibadettir (Merğînânî, el-Hidâye, VII, 148).
Kurban etinin tamamı evde bırakılabilir. (Tahâvî, Şerhu me'âni'l-âsâr, IV, 185).
Ancak, durumu iyi olan müslümanların, toplumda muhtaçların arttığı bir dönemde kurban etlerinin çoğunu hatta tamamını dağıtmaları daha uygun oluyor.
Şâfiî mezhebine göre ise, kurban etinden az da olsa fakirlere verilmesi gerekiyor.
KURBAN ETİNİ PİŞİRMEDEN ÖNCE
Kurban eti nasıl pişirilir? sorusunun yanıtı arama motorlarında yoğun olarak aratılıyor.
Kurban Bayramı'nın bugün başlaması ile vatandaşlar kurban kesme ibadetlerini de yerine getirmeye başladı.
Kendi suyunu tamamen bırakıp renk değiştirdikten sonra yarım bardak suyu eklenir. Ocağın altını kısılıp kapağı kapatılır ve bu şekilde 1.5-2 saat pişirilir.
İşte kavurma tarifi..
İlk olarak orta büyüklükteki bir tavanın içerisine kavurmalık dana kuşbaşı etleri koyun.
Ocağın altını açın ve hiçbir şey ilave etmeden, ama sürekli karıştırarak etleri pişirmeye başlayın.
İç yağı tencerede eritilir. Etler tencereye koyup suyunu bırakana kadar karıştırılır.
Etler yumuşadıktan sonra tuzu eklenir. Kalan suyu çektikten sonra tereyağı eklenir ve karıştırılır.
Kurban eti nasıl pişirilir? soruları en çok merak edilen konular arasında yerini aldı.
Kurbanlıklarını alan Müslümanlar usulüne uygun olarak kendileri kesebildiği gibi, kurbanlıklarını aldığı yere de sırayla kestirebiliyor.
Buna göre, kurban kesim işlemini tamamlayan Müslümanlar kurban etinin üçte birlik kısmını evlerinde yiyebiliyor.
Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan kavurmayı bugün evlerinde yemek isteyenler ise en güzel tariflerin arayışı içine girdiler.
Etler pişerken ayrı bir yerde soğanları ve sarımsakları soyun. Sonrasında soğanı dörde bölün.
Doğranmış soğanları ve tüm şekilde olan sarımsakları tavanın içerisine ilave edin.
Kurban etini evde kavurma olarak yemek isteyenler ise en güzel tariflerin arayışı içine girdiler.
Kurban kesim işlemini tamamlayan Müslümanlar kurban etinin üçte birlik kısmını evlerinde yiyip, diğer kısımları kurban kesemeyen yoksullara ve tanıdık akrabaları ile paylaşıyor.