Bezelye Salatası Tarifi | Kevserin Mutfağı - Yemek Tarifleri
Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Bezelye Salatası Tarifi
Bazı salatalar yemeğin yanında yemelik olur, bazıları da doymalık. Bu doymalık kategorisine girenlerden. Kurt gibi aç değilseniz tek başına bu salatayı yiyerek karnınızı güzelce doyurabilirsiniz yani. Sebzesi var, karbonhidratı var, proteini var, daha da ne olsun zaten değil mi? :)
Neredeyse her salata tarifinde olduğu gibi standart hatırlatmamı yapacağım yine. Tarife istediğiniz malzemeleri ekleyip, istemediklerinizi çıkarabilirsiniz Yelpazeniz çok geniş. Konserve mısır, kornişon turşu, kapari, acı seviyorsanız ince kıyılmış acı biber turşusu, kıyılmış yeşillikler... İstediğiniz gibi renklendirip çeşitlendirebilirsiniz. Benim yemek konusunda genel prensibim "simple is beautiful" yani basit güzeldir. En az malzeme ve efor ile maksimum lezzeti yakalama taraftarıyım. Elime gelen her şeyi yemeğin içine koyup da yemekleri çıfıt çarşısına çevirmeyi sevmiyorum. Bu yüzden mümkün olan tariflerde sizin istediğiniz çılgınlıkları yapabilmeniz için açık kapı mutlaka bırakıyorum. Özellikle belirtmiyorsam böyle bir şey, tarife sadık kalmak en iyi sonucu getirecek demektir. Tabi her zaman olduğu gibi karar yine size ait son tahlilde.
Bu mevsimde malumunuz taze bezelye bulmak mümkün değil. Ancak eminim birçoklarınız yazdan bezelyelerini dondurucuya kaldırdı. İşte şimdi o bezelyeleri kullanma zamanı. Dondurduğunuz bezelyeleri çözdürmeden kaynar suyun içine atarak pişirebilirsiniz.
Dondurulmuş bezelyesi olmayanlar üzülmesin sakın. Hazır konserve halde satılan bezelyeler de bu tarif için uygun olacaktır. Herhangi bir pişirme işlemine gerek kalmaksızın kullanabilirsiniz.
Salatanın üzerindekiler kıyılmış reyhan bu arada merak edenler için.
2 su bardağı taze (veya dondurulmuş) bezelye (dilerseniz konserve de kullanabilirsiniz),
1/2 çay bardağı ince bulgur,
Bir tutam kıyılmış taze nane,
Bulguru haşlamak için 1 çay bardağı sıcak su,
Bezelyeleri haşlamak için bolca su.
Bezelyeleri bir tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın,
Suyunu süzüp (kabukları ayrılanların kabuklarını temizleyin) bir kaseye alın,
Bulguru küçük bir tencereye alıp üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyin,
Kapağını kapatıp ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
Derin bir kasede soğuyan bezelye ve bulguru karıştırın,
Biberi minik minik doğrayıp ekleyin,
İçine yoğurt, ezilmiş sarımsak, kıyılmış nane ve tuzu ekleyip ezmeden karıştırın,
Dolapta 1 saat dinlendirin,
Tekrar karıştırıp servis tabağına alın.
Yorumları Göster (12)
Günün Menüsü 26 Ocak
13. Gün Sahur Menüsü
bezelyeli tariflerdeğişik salata tarifleripratik salata tarifleriyaz yemekleri
Çek Kopar Ekmek Tarifi
Yumurtalı Çıtır Ekmek Dilimleri Tarifi
Ecem: son zamanlarda pazarlar da dahil pek çok yerde görülmeye başladı, çok sağolun:) 18 Eylül 2018 12:45
Ecem: kevser hanım, merhaba. nereye yazacağımı bilemediğimden buraya yazıyorum, kusuruma bakmayın. sitenizde tatlı patates tarifi hiç bulamadım, aklınızda ilerisi için deneme gibi bir şey var mı acaba? teşekkürler:) 18 Eylül 2018 01:43
Kevserin Mutfağı: Türkiye’de çok kolay bulunabilen bir malzeme olmadığı için tarif paylaşma gibi bir planım yoktu açıkçası ama madem talep var, yapılacaklar listeme ekliyorum. 18 Eylül 2018 10:30
ferda: Merhaba kevser hanım pilavlık bulgurum var nasıl olur sizce ?? 02 Nisan 2018 13:38
Kevserin Mutfağı: Kalın bulgur salatalarda iyi sonuç vermez Ferdacım. 02 Nisan 2018 13:43
ferda: Teşekkürler 😊 02 Nisan 2018 13:51
bensu: İnce bulgur yetme köftelik bulgur yapabilir miyim Kevser abla? 20 Aralık 2016 17:33
Kevserin Mutfağı: İnce bulgur ve köftelik bulgur aynı şeydir Bensucum. 20 Aralık 2016 17:49
Birsen: Kevser Hanım tarif çok güzel fakat kırmızı biberi hangi aşamada ve çiğden mi koyacağız. 12 Aralık 2015 12:07
Kevserin Mutfağı: Ah o nasıl gözümden kaçmış benim:/ Ekledim şimdi Birsen'cim, diğer malzemelerle birlikte çiğden konuyor. 12 Aralık 2015 13:46
Hatice: Merhaba Kevser hanım, basit güzeldir fikrini benimseyenlerdenim, emekleriniz zayi olmasın çok kıymetli ve maşaAllah beceriklisiniz başarılarınızın devamını diliyorum.Sevgiler 02 Aralık 2015 18:51
Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Hatice'cim, sevgiler... 02 Aralık 2015 18:52