Rüyam pasta - HTHayat
Nuran Çetinkaya’nın tarifi…
5–6 tane kiraz (olmasa da olur)
Nar çilek ve kivi
Pastanın pandispanyası için malzemelerden kek hamurunu çırpın ve yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kalıba harcı yayın. 170 derecelik fırında kek pembeleşene kadar pişirin. Bu arada şeker ve yumurta ikilisini en az 5 dakika yüksek devirde çırpmayı unutmayın…
Pişen pandispanyayı ilk sıcaklığı geçince yağlı kâğıttan dikkatlice ayırın. Uygun bir kapla yuvarlak kek çıkarın ve kek henüz ılıkken streç film yayılmış kalıba itina ile yerleştirin. .
Diğer taraftan iç kremayı yapın altını kapatınca çırpılmış kremşantiyi, h.cevizini ve vanilyayı ekleyin. Etrafı o kadar güzel bir koku alıyor ki kuplara koyup böyle bile yersiniz. Soğumuş iç kremanın içine muz dilimlerini ve kirazları koyun. Eğer arzu ederseniz içine fındık yada ceviz kırığı da katabilirsiniz… Kabın içine yerleştirdiğiniz keki sulandırılmış bal yada reçelle ıslatıp iç harcını üzerine döküp yayın… (ben reçelle filan ıslatmadım süper de oldu ama bir gece dolapta bekletin.) Streç filmle pastanın üst kısmını da kapatıp 1 gece dolapta bekletin.
Dışı için kremşantiyi yapın ve dolapta beklettiğiniz pastayı çıkarıp servis tabağına ters çevirip her tarafını kremayla sıvayın. Üzerini meyvelerle dilediğiniz gibi süsleyin biraz daha dolapta bekletip servis edin.