Çok işlenmiş gıdaların 'kanserle ilişkisi var' - Erkekcom E-Dergi
Home Sağlık Sağlıklı Beslenme Çok işlenmiş gıdaların 'kanserle ilişkisi var'
nea punta 18:22 Sağlık, Sağlıklı Beslenme,
Araştırmacılar 'çok işlenmiş gıdalar' arasında kekleri, hazır tavuk kanatlarını ve paketlenmiş ekmekleri de sayıyorlar.
105 bin kişi arasında yapılan araştırmaya göre, bu kişiler ne kadar fazla bu gıdalardan yerse, kanser riskleri yükseliyor.
Çalışmaya yönelik şüphelerini dile getirenler oldu, ancak uzmanlar genel olarak sağlıklı beslenmenin en iyisi olduğunu söylüyor.
Çok işlenmiş gıdalara neler giriyor?
Topluca üretilen ekmekler ya da çörekler
Cipsler ile paketlerdeki tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar
Sodalar ve tatlandırılmış içecekler
Unla kızartılmış köfte, tavuk ve balıklar
Hazır noodle ve çorbalar
Dondurulmuş ve raf ömürlü hazır yiyecekler
Çoğunlukla ya da tamamen şeker ile katı veya sıvı yağdan yapılmış gıdalar
Beslenmenin kanserle ilişkili olduğu biliniyor.
Sigaradan sonra en büyük önlenebilir neden aşırı kilolu olmak. Dünya Sağlık Örgütü, işlenmiş etin az oranda kanser riskini artırdığını belirtiyor.
Sorbonne Paris Cite Üniversitesi'ndeki ekip, insanların neler yediklerini anlamak için iki gün boyunca gıda anketi yaptılar.
Daha sonra bu çalışmaya katılanlar, çoğunlukla orta yaşı kadınlar, ortalama beş yıl boyunca takip edildiler.
Ortalamada, çok işlenmiş gıdalar insanların beslenme düzenlerinin yüzde 18'ini kaplıyor
Ortalamada, her yıl 10 bin kişide 79 kanser vakası görülüyor
İşlenmiş gıda porsiyonlarını yüzde 10 oranında artırmak, bu 10 bin kişiye dokuz kanser vakası daha ekliyor
Araştırmacılar "Bu sonuçlar, aşırı işlenmiş gıda tüketimindeki hızlı artışın önümüzdeki on yıllarda kanser vakalarını artırabileceğini gösteriyor" sonucuna vardılar.
Ancak bu sonuçların daha büyük çaptaki çalıpşmalarla doğrulanmaları gerektiğini kaydettiler.
Çalışma, aşırı işlenmiş gıdalarla kanser arasından doğrudan bir ilişki kurmaktan uzak.
Çünkü aşırı işlenmiş gıdalar yiyen insanlar, kanserle ilişkilendirilen başka davranışlar da sergiliyorlardı.
Çoğunlukla sigara içiyor ve az hareket ediyorlardı, daha fazla kalori içeren gıdalar tüketiyor ve doğum kontrol hapı kullanıyorlardı.
Araştırmacılar analizlerini bu yönde geliştirirken, araştırma sonuçlarının tamamen görmezden gelinemeyeceğini söylüyorlar.
İngiltere'deki Quadram Enstitüsü'nden Doktor Ian Johnson, çalışmada 'çok işlenmiş gıda' tanımının çok zayıf olduğunu, bu nedenle bir bağ kurmanın zor olduğunu söylüyor.
Yediğiniz ekmek tipi kanser riskini arttırır mı?
Meksika'daki Ulusal Kamu Sağlığı Enstitüsü'nden Martin Lajous ve Adriana Monge, "Gıda işlenmesi ve sağlık arasındaki etkileri anlamaktan çok uzaktayız" diyorlar.
Ancak bunu çalışmanın bir fikir verdiğini de ekleyerek söylüyor...
Tags # Sağlık # Sağlıklı Beslenme
By nea punta zaman: 18:22