Kayseri Mutfağından Tadına Doyulamayacak 16 Lezzet
8 Temmuz 2014, 16:25'te eklendi
Türkiye'nin En Güzel Mutfaklarından Birine Sahip Olan Kayseri'den Seçilmiş Tatlar
Tatmamak, yememek , sevmemek, kilo almamak elde değil...
Türkiye'nin her yerine nam salmış muhteşem tat... Üstünde sarımsaklı yoğurt, yağda kavrulmuş salça, sumak, pul biber ve naneyle yenir. Yanında ise kuru soğan ve yeşil biber...
Pizza da neymiş, yağlama varken! Sarımsaklı yoğurda bandırılarak yenir...
Her ne kadar benzese de mantıyla karıştırılmasın. Tercihe göre peynirlisi ya da patateslisi olur.
4. Yağ Mantısı
Kızarmış hamuru sevenlere... Salça ve sarımsaklı yoğurtla yenir.
5. Tepsi Mantısı
Mantı çeşitlerinden bir harika daha... Tabi ki yine kuru soğan ve yeşil biber...
Her ne kadar Konya'nın etli ekmeğini andırsa da hamuru daha kalın olur, kimisine göre tadı da daha güzel...
7. Tarhana Aşı
Özellikle kış aylarında içinizi ısıtan, aynı zamanda da içinde barındırdığı bir çok çeşit baklagille size vitamin sağlayan, bağışıklık sisteminize destek olan bir çorbadır. Yağda kavrulmuş naneyle yenir.
8. Kulak Çorbası
Mantıya benzeyen bir kapaması vardır. Tarhana Aşı gibi Kulak Çorbası da kışın daha çok tüketilir. Limon sıkılarak yenir.
Diğer sucuklardan farklı olarak Kayseri Sucuğu daha baharatlı olur ve tadı Kayseri Mantısı gibi dillere destandır. Yağda kızartılmaz, kendisi tavada yağını piştikçe bırakır. Sade yenmesi tavsiye edilir.
Pastırma yapımı çok zor bir yemektir. Yaklaşık 40 günde üretilir fakat tadı bu 40 günün hakkını verir. Sadece Türkiye'de değil dünyada bile bilinir. Kahvaltılarda her zaman bulundurulması tavsiye edilir.
Diğer ketelerden biraz daha farklıdır. Hamurun içinde yağda kavrulmuş un vardır. Kahvaltılarda ekmekle vazgeçilmez ikilidir. Piknikler domates, biberle mükemmel gider.
Tahinle şekerin muhteşem kombinasyonu... Çayla birlikte yenilmesi tavsiye edilir.
13. Çiçek Dolması
Her dolmaya benzemez. Kabak çiçeğinden yapılır ve iç pilavı bulgurdan yapılır.
14. Arabaşı Çorbası
Özel hamur tavuklu çorbaya bandırılıp yutulur.
15. Oklavadan Çekme Baklava
Antep baklavasına pek benzemez kendisi... İçinde ceviz olur ve bol şerbeti aka aka yenir.
16. Aside Tatlısı
Pekmez sevenlere... Yemekten sonra çayla birlikte...
Gerçekten kayseri mutfağına dair muhteşem yemekler önermissiniz. Fakat yanlarında yenilmesi gereken yemekleri anlatmamıssınız. Eğer mantının yanında ne iyi gider, mantının yanında ne yapılır, mantının yanında ne yenir gibi düşünceleriniz varsa https://hesna.net/mantinin-yanina-ne-iyi-gider.html bu yazıyı okumanızı öneririz.
22 Haz 21:54 YanıtlaBeğen (0)Şikayet Et
Yemekleri yazmışsınız iyi güzelde insanlar bu yemekleri nerede yiyecek? Bu soruyu da o halde biz cevaplayalım Kayseri'nin en iyi 21 restoranını ve yukarıda ismi geçen lezzetleri nerede yiyeceğinizi sizin için yazdık. Umarım gideceklere faydası olur. :) https://www.gurmex.com/kayseride-nerede-ne-yenir-kayseri-yeme-icme-rehberi/
28 Mar 16:27 YanıtlaBeğen (1)Şikayet Et
Kayseri Yemekleri hakkında daha detaylı bilgiler içeren bir yazı da biz kaleme aldık. Kayseri Mutfağı ile ilgili az bilinen yemekleri öğrenmek için yazımızı mutlaka okuyun! https://www.gurmex.com/kayseri-yemekleri-ve-mutfagi/
19 Mar 13:43 YanıtlaBeğen (3)Şikayet Et
Arabaşı İç Anadolu bölgesine ait bir çorbadır. Kayseri'nin de yöresel yemeği olarak kabul edilebilir yani.
23 Şub 03:25 YanıtlaBeğen (0)Şikayet Et
Arabaşı Çorbası'nı da arakladınız ya Konya'dan... Pes yani !!!
3.6b57 13 Temmuz, 16:14