Şarap: Aşkın 'mey'i | | Kır çiçekleri Romantik Site
HomeGenelŞarapŞarap: Aşkın ‘mey’i
Aşk, şiir, tasavvuf, üzüm denilince ilk akla gelenlerden biri şarap… Meyvenin mayalanmasıyla elde edilen şarap insanlık tarihinin en eski içeceklerinden biri. En çok tüketilen çeşidi ise üzümden yapılanı.
Edebiyatın önemli metaforlarından şarap aşkın en önemli sembollerinin başında geliyor… Geçmiş dönemlerde ‘ilahi aşk’ın meylerinden olan şarap günümüz aşklarının da meyi.
Şarabın sıcak hali ise, dondurucu kış gecelerinin iç ısıtan alternatiflerinden… Çoğumuzun şarapevi ya da kafelerde içtiği sıcak şarap evde de kolayca hazırlanabilir. Şarabı aromatize etmek istediğiniz meyve dilimleri ve tarçın, karanfil gibi baharatlarla bir tencerede birlikte ısıtarak güzel bir lezzete ulaşabilirsiniz. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta karışım kaynamadan ateşten alınmalı. Şarabınıza elma, portakal, limon, nar gibi meyvelerle aroma kazandırabilirsiniz. Hazırladığınız şarabı süzerek afiyetle tüketebilirsiniz…
“…sen ki canısın cihanın / seninçin canı da cihanı da kaybettim / sen ki dünyanın mehtabı / ki ben yerimi göğümü şaşırdım / bana şarap sunma ey yar / ağzıma uzat kadehi / bana içir / sarhoşum ki senden öyle / ağzımı yüzümü şaşırdım…”
‘Ene’l-hak’ (Tanrı benim) diyen Hallac-ı Mansur’un öğrencilerinden Seyit Nesimi ise ünlü şiirinde “Sofular haram demişler bu aşkın şarabına / Ben doldurur, ben içerim günah benim kime ne?” der.
“Kendi içmez, içeni kınamaya bayılır, / Yüzünden aldatmaca, sahtekarlık yayılır. / Şarap içmiyor diye kasılıp gezer ama: / Yedikleri yanında şarap meze sayılır.”
“Ekmek şarap sen ve ben / Bir de sabahın dördü… / dışarda kar / odamız ılık / gözlerin ılık ılık damlarken boş kadehe / anlattın bana ağzı sarımsak kokan bir oğlanla yattığını / aşkı tattığını, karım dediğini ve aldattığını…”
“…şarabın gazabından kork / çünkü fena kırmızıdır / kan tutar / tutan ölür / sokaklar kuşatılmış / karakollar taranır / yağmurda bir militan ölür…”
Edebiyatta olduğu gibi şarabın büyüleyiciliği müzikte de kendini gösteriyor. Ömer Hayyam’ın rubailerinden birini düzenleyen Mehmet Güreli “Gül rengi şarap içilmez mi böyle günde?” diye soruyor…
Kötü anlamlı ve anlamı yanlış bilinen isimler...