Pazarda dolaşırken her türlü sebzeyi alıp pişirmeye gayret ederim. Hepsinden yararlanalım, sağlık bulalım diye. Yalnız bir tanesi var ki bugüne kadar asla denemediğim ve" aman alsamda
turşusundan başka neyi yapılır ki bunun" diye burun kıvırdığım sebze, "PANCAR"
Televizyonda bir sürü sağlıkçıdan hep duyuyorum işte suyunu için, çok sağlıklı, her derde deva diye. Fakat düşündüm ki ben bunun suyunu ne kendim içebilirim ne de evdekilere içirebilirim.
Tabi bu durumda ne yapmak gerek; şu harika renkli sebzeyi her tür şekilde pişirip, değişik tatlar denemek ve evdekilerin beğenisine sunmak, bu arada sizlerle paylaşmak...
Evet arkadaşlar artık kendime bir pancar dosyası açıyorum. Yüce Rabbim bize ne nimetler sunuyor. Suyun altında yıkarken bile o muhteşem rengi salıyor. Bugüne kadar niye alıp da hiç kullanmadım diye hayıflandım, ne kadar bizim için yararlı olduğunu bildiğim halde.
İlk defa pazardan üç dört tane aldım ve hepsiyle değişik lezzetler çıkardım ortaya.
Artık her pazara çıktığımda birkaç tane alıp tatlı tuzlu her şeyin içinde kullanacağım ve kendi tariflerimi ortaya çıkaracağım.
Aldıklarımla 4 tarifimi yaptım bile.Hepsi de çok güzel oldu.
İlkini beğendi olarak denedim. Bilirsiniz beğendiyi patlıcanla yaparız hep. Düşündüm pancarla neden olmasın ve size kesinlikle tavsiye ediyorum harika oldu. Hele o rengi yok mu mükemmel.
eti soslamak için: zeytinyağı
Verilen bütün sos malzemeleriyle tavuk etini harmanlayın ve dolapta 1 saat bekletin.
Pancar beğendi için: 2 kaşık tereyağ, 2 kaşık sıvıyağ
1 adet haşlanmış iri boy pancar
Tereyağ ve sıvıyağda unu kavurun.
Haşlanmış pancarı iyice ezin ve kavrulan una ekleyin. Birlikte biraz kavurun.
Sonra sütünü ekleyin, karıştırarak iyice özdeşleştirin, macun kıvamına gelene kadar pişirin.
Tuz, karabiber isterseniz biraz da pulbiber ekleyin.
Tavuk etlerini de sosuyla birlikte bir fırın kabına alın. Üzerine alimunyum folyoyla kapatın.Önce 200 derecede 20 dakika pişirin. Sonra üstünü açıp bir 20 dakika daha pişirin.
Beğendiyi sıcak muhafaza edin. Servis yaparken tabağın ortasına beğendiyi yayın, etrafına tavuk etlerini dizin, afiyetle yiyin.
Sevgiler, sağlıcakla kalın, hepinize iyi pazarlar...
umutluhayat 12 Şubat 2011 11:49
ellerine sağlık özgencim çok farklı bir tarif olmuş.bende bu aralar her dışarıya çıktığımda pancar almaya niyetleniyorum .unutup geri dönüyorum.
sevda 12 Şubat 2011 11:49
değişik bir sunum olmuş arkadaşım.tavuğu zaten severim.harika.ellerine sağlık.sevgiler.
Mutfaktan mis kokular 12 Şubat 2011 11:53
Evett gerçekten degisik bir tarif olmus. Bende bunu severim zaten!! Ellerine saglik Özgencim
Cafe Portakal 12 Şubat 2011 12:49
fikrine sağlık arkadaşım.tavuklar harika görünüyor.
SEVALCE LEZZETLER 12 Şubat 2011 14:10
Özgencim,önce geçmiş olsun dileklerin için teşekkürler.Sizleri izleyemediğim zaman içinde neler kaçırmışım.Pancar beğendili tavuk çok güzel görünüyor,ayrıca ıspanaklı makarna salatası da nefis görünüyor ellerine sağlık.Sevgilerimle...
susamcorekotu 12 Şubat 2011 14:30
ne güzel ne iyi etmişsin özgenim, rengi yeter iştahı açmaya:) diğer tariflerini de bekliyorum,sevgiler
Beyaz Hanımeli 12 Şubat 2011 15:10
Çok ilginç, muhakkak denemem lazım. Ellerine sağlık, nefis görünüyor. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.
Cafe Pepela 12 Şubat 2011 16:24
Bu nasıl bir görüntü?
Deli gibi acıkmama sebep oldu:)
Pancarı öyle severim ki.Afiyet olsun size.
derya 13 Şubat 2011 00:47
Özgencim ellerine sağlık pancarla harika bir ikili olmuş.Elleri
ne sağlık canım mutlu pazarlar öpüyorum.
ahsen58 13 Şubat 2011 03:31
bende hiç denemeyenlerdenim ama çok değişik olmuş bende denemek isterim görüntüsü insanı cezbediyor eline sağlık canım
Nilgün 13 Şubat 2011 06:14
Özgen'cim iyi pazarlar,
Değişik ve hoş bir tarif ortaya çıkarmışsın. Paylaştığın için teşekkürler. Sağlık ve sevgiyle..
Mutfak dili 13 Şubat 2011 09:28
Özgencim eline sağlık. Bende çok seviyorum pancar salatası. Benim de sayfamda bunun salatası var. Harika oluyor. Faydası da çok olduğu için çok tükütmek lazım. Sevgilerle...
**kalpkurabiye**deniz** 13 Şubat 2011 10:20
o pancarın suyu için katı meyve sıkacağı aldık biz:) babam içiyor da biz ı ıh:)
ben en çok rengine hayranım, senin yemeğine de çok yakışmış canım..
derya 13 Şubat 2011 12:37
çeşnici Handan 13 Şubat 2011 23:40
Hiç denemedim ama çok merak ettim mutlaka yapacağım ellerine sağlık canım. Hayırlı Kandiller dilerim.
karabiberinmutfagi 14 Şubat 2011 01:41
Tarifkolik / Öznur 14 Şubat 2011 03:07
Tümay Öztürk 14 Şubat 2011 04:43
evde iki tane kocaman pancar var bende ne yapsam diyordum:) Ellerine sağlık... Ayrıca iyi kandiller ve sevgililer günün kutlu olsun...
yemekbiraşk 14 Şubat 2011 06:37
değişik ve güzel bir yemek...
yersofrasi.org 14 Şubat 2011 12:01
Pancar beğendiyi ilk defa duyuyorum ama nefis görünüyor. Tavukla güzel bir sunum olmuş. Ellerinize sağlık.
bülbülünyeri 14 Şubat 2011 12:26
Cafe Pepela 14 Şubat 2011 14:49
Hayırlı kandiller diliyorum!
Dualarında beni unutma inşaAllah:)
CANDAN TARİFLER 14 Şubat 2011 15:53
Pancar beğendi farklı bir lezzet olmuş hiç böyle denemedim elelrine sağlık..
dokuzuncubulut 14 Şubat 2011 22:58
Pancarın tadını da, rengini de çok severim, çok da kullanırım. Ama beğendi olarak hiç denememiştim.