Isırgan günümüzde bitkisel tedavilerde kullanılabilen bitkilerden bir tanesidir. Cildi tahriş ettiği için bu bitkinin çorbasını yaparken elinize eldiven takarak ayıklama işlemini gerçekleştirmelisiniz. Isırgan çorbası tam bir şifa kaynağıdır ve derman olmayacağı çok az hastalık bulunmaktadır. Bu çorbayı daha önce hiç denemediyseniz bir kere denemenizi tavsiye ederim. Akşam yemeği menüsünde de farklı lezzetleri bu çorbayla yaratabileceksiniz.
Isırgan Çorbası Malzemeleri
Isırgan çorbası tarifinde de görüldüğü gibi ısırgan otuyla yapılan bir çorbadır. Bu çorbayı yapmak istiyorsanız ilk olarak yarım kilo kadar ısırgan otunu elinize eldiven takarak güzelce ayıklamaya başlayın ve ardından iyice yıkayın. Eğer sapları çok sert değilse ısırgan otunun saplarını da kullanabilirsiniz. Temizlediğiniz ısırganları tencerenin içerisine koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatmaya başlayın. Isırganlar tam olarak piştikten sonra ısırgan otu suyundan yaklaşık olarak bir bardak kadar çekin ve suyun gerisini tezgâhın altına boşaltın. Pişirdiğiniz ısırgan otunu tencerenin içerisine koyarak üzerine bir bardak kadar su ekleyin ve blender yardımıyla ısırganları ezmeye başlayın. Isırganlar mama kıvamına geldikten sonra yaklaşık olarak 3,5 su bardağını ısırganların üzerine ilave edin ve ocağa tekrar koyun. Tencerenin altını kısarak su ile ısırganların özleşmesini bekleyin. Yaklaşık olarak 1,5 su bardağı mısır ununu kâsenin içerisine boşaltarak üzerine bir miktar su koyun ve karıştırmaya başlayın. Mısır unu karışımını tencerenin içerisine ilave edin. Çorbanın kaynamasına yakın çorbanın içerisine bir miktar sarımsak rendeleyin ve tuzunu ilave edin. Nanede ekleyerek tavada erittiğiniz tereyağını üzerine dökün. Isırgan otu çorbası hazır, afiyet olsun.
Püf Noktası: Omlet Nasıl Yapılır?