Fırında Tekir ve Sıcak Tahin Helvası
Bu aralar nerdeyse bütün yemekleri fırında az yağlı yapacağım tavuk,balık,patates uygun olan herşeyi.Diyette olmam dolayısıyle gerçi arada kaçamaklar yapmıyor değilim ama yinede istisnalar kaideyi bozmaz düşüncesi ile devam ediyorum.
Bu akşam balık yapalım dedik, hamsi yada somon almak niyeti ile gittik balıkçıya,tekirleri görünce fikrimiz değişti tekir yapmaya karar verdik.Daha önce balık tavasında az yağlı kızartıyordum ama ne kadar az yağ döktük desekde yinede yağlı oluyordu,tekir zaten yağlı bir balık.Bol yeşillikli bir de salata tamam işte.
balıklar temizlenip yıkandıktan sonra süzgeçe alınıp biraz beklenir
fırın tepsisine yağlı kağıt serilir
çukur bir tabakta yeterince mısır unu,tuz ve karabiber karıştırılır
balıklar tek tek mısır ununa bulanıp tepsiye dizilir
200 derece önceden ısınmış fırında 15 dakika 5 dakika da üst ızgarada kızartılır
Balığın üstüne helva olmazsa olmaz bizim için.Geçenlerde bir balık lokantasında yedik sıcak helvayı,ayaküstü garsonun anlattığı kadar tarifi, birde netten baktım fena olmadı mutlaka deneyin derim.
100 gr kadar tahin helvası
yarım çay bardağı süt (kıvamına göre değişebilir)
Tahin helvası çatalla ezilir süt ve limon suyu ilave edilip boza kıvamına getirilir, ısıya dayanıklı kaplara konup sıcak fırında 10 dakika pişirilir.Bizim helva kakaolu olduğu için biraz esmerce oldu rengi ama tadı gayet güzeldi .
O kadar diyet lafı ettim, sanmayın ki helvayı yedim sadece tadına baktım.
Gönderen Nazmiye Unlu zaman: 21:53
Etiketler: Balıklar, tatlılar
Swotpisces 27 Aralık 2010 22:09
süper ikili elinize sağlık. :)
NiLaY 27 Aralık 2010 22:15
ohhh yemede yanında yat :) süper görünüyorlar :)
Kendimce 27 Aralık 2010 22:34
İşte budur ellerine sağlık
Adsız 27 Aralık 2010 22:47
sevgili arkadaşım iyiki varsın sayende hergün neyemeyi yapacagım kaygısı bitti okadar güzel görünüyorlarki sabırsızlıkla deneyeceğim Ziynet
Limon çiçekleri 27 Aralık 2010 23:04
Tekir hiç denemediğim ama merak ettiğim bir balık.Helvayıda denemedim.Ellerine sağlık nefis ötesi görünüyorlar canım.
balpare 28 Aralık 2010 11:56
helva aklımda her balık pişirdiğimde yapacağım diyorum ama sonra kalıyor yapmadan.fıırnda pişirmek daha iyi olmuş..ellerine sağlık
Yeşim 28 Aralık 2010 14:58
Balık ve helva ayrılmaz ikili bence:)
Mutfaktan mis kokular 29 Aralık 2010 23:42
Ellerine saglik canim, ilk defa böyle bir tatli duyuyorum. Eminimki çok nefistir
çeşnici Handan 2 Ocak 2011 13:38
ZELİHA-UMUTSEPETİ 2 Ocak 2011 21:24
maşallah ablacığım bu ne güzel ziyafettir bu :)
Fırında böylesine güzel kızarmış balıkları ilk defa görüyorum desem yalan olmaz..
Benim yaptıklarım bu kadar güzel kızarmıyorlar..
Bir dahaki sefere ben de mısır unu kullanmalıyım sanırım..
Helva da şahane olmuş,ellerine sağlık..
Ali SARIARSLAN 20 Ocak 2011 18:26
Balıktan sonra helva vazgeçilmezlerimdendir fakat helvayı bu şekilde ilk kez denedim. Çok güzel tatlı olmuş. Emeğinize sağlık.
Yorumlarınız için teşekkür ederim.Fikirleriniz benim için çok önemli.
Börülce Salatası ve Fırında Tahıllı Ekmek
Ekmek üstü Kaşar Sucuk