MUTFAĞIMDA NELER OLUYOR OĞLUMLA EVDE: 01/01/2012 - 02/01/2012
bu öğlen milföy pizzası yaptım.pazar keyfi süperdi.
koca bir haftanın yorgunluğunu çıkardık eşimle.
pratik pizzamızda burda :)
milföylerin kenarlarından biraz kıvırıyoruz.
üzerine salçalı yumurta sürüyoruz. ortasınada evdeki malzemelerden harç yapıp tuz karabiber ekleyip fırına veriyoruz. 15 dakikada 170 derecelik fırında oluyor.
harç içine mısır domates biber salam sucuk ekledim. siz mantarda ekleyebilirsiniz kaşar peynirle üzerini kaplayabilirsiniz üzerini afiyetler olsunn
Gönderen ZYNP zaman: Pazar, Ocak 29, 2012 4 yorum:
valla hergün yeni birşey buluyorum elime oyalancak birşey bir tek dantel işleri ile pek aram iyi değil
şimdi güllere taktım bir aralar kurdele nakışına da pek bir meraklıydım ama keçeye ilgim daha arttı bu aralar. keçe siparişi verdim inş. bu sefer sorunsuz alıcam keçelerimi daha uygun fiyata. keçelerimi süslemek içinde bikaç gül yapıverdim. profesyonel değilim elime almayalı da epey oldu unutmuşum ölemiydi bölemiydi derken buldum sonunda işte pembe-sarı güllerim.ben bu gülleri çok sevdim bir avuç dolusu yaptım ve yapmaya devam edicem ama maleseff kurdelelerim annemde kalmış elimde olanlarda bunlardı. en kısa zamanda rengarenk kurdelelerle de güller yapıcam
Gönderen ZYNP zaman: Cumartesi, Ocak 28, 2012 2 yorum:
hobibax da çekiliş var buyrun ayrıntılar burada
Gönderen ZYNP zaman: Cumartesi, Ocak 28, 2012 Hiç yorum yok:
bu aralar malum kar kış sebebi ile kırıklıklar arttı.pek bir halsizleştim.bu halsiz halime en iyi gelen şey pirinç çorbası.tarifde
bol bol nane
sıvı yağında domates ve biber salçalarını iyice kavuruyoruz ( bunun tabirini bilemedim :) )
5 bardak kadar su ekleyip tuzu ve pirinçleride yıkayıp ekliyoruz kaynayınca nane ve limon suyunu ekliyoruz ( limon suyu sizin zevkinize kalmış) biraz daha kaynatıp afiyetle içiyoruz.
dumanları bile tütüyor valla :D
Gönderen ZYNP zaman: Cuma, Ocak 27, 2012 5 yorum:
bugün baya acıktım iş yerinde.eve geldiğimde gözüm doymak bilmedi yemeğin arkasına çayla beraber minik atıştırmalıklar hazırladım ay onuda yapıcam bunuda yapıcam desemde ohh midem bayram etti şimdi valla.
annemden şekerli kurabiyesinin tarifini aldım ve hemen yaptım yanına minik milföy böreği ve elbette bol ekşili kısır ( kısır olmadan olmazzz :)) )
şekerli .kurabiyenin tarifine gelince
1 findan yoğurt
hepsini karıştırıp kulak memesi kıvamına getiriyoruz ve 15 dk bekletiyoruz.yuvarlayıp üzerine şeker döküyoruz.175 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz
böreğin tarifi ise çok çok kolay elbette.milföyü 4 e bölüp içine minik bir sucuk yerleştiriyoruz.
üçgen katlayıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu döküyoruz.sonrada fırında 10 dk da pişiriyoruz.
Gönderen ZYNP zaman: Çarşamba, Ocak 25, 2012 5 yorum:
Etiketler: BÖREKLER, KEKLER KURABİYELER
buakşam antep fıstıklı pudingi denedim.ben çikolatalı pudingten başkasını
yiyememekte ısrarcıyım galiba.eşim çok beğendi ben de sevdim ama çikolatalıyı hiç birşeye değişmem. en kısa zamanda bununla birlikte pasta düşünüyorum.çok yakışır...
Gönderen ZYNP zaman: Salı, Ocak 24, 2012 5 yorum:
brokoli salatası tarifi,nasıl yapılır,
brokoliyi yıkayıp dallarını ayırıyoruz ve haşlıyoruz.
yumuşayınca sarımsaklı yoğurt tuz zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı mayonez ile karıştırıp afiyetle yiyoruz.
bu arada brokoliyi çok fazla haşlamayın yani ezilcek kıvamda olmasın hem vitamini ölüyor hem de cıvık cıvık kalabiliyor yoğurtla birleşince
Gönderen ZYNP zaman: Pazar, Ocak 22, 2012 6 yorum:
Gönderen ZYNP zaman: Pazar, Ocak 22, 2012 Hiç yorum yok:
gördüğüm bir işe bulaşmasam olmaz dimii
onuda yapıcam bunu da yapıcam ben şimdi de keçeye sardım
ama ben renkli şeylerle uğraşmayı çok seviyorum ne yapimm.
fikir kaynağımda sevgili elif şahin keçe tasarım atölyesi oldu.
geçenlerde amerikan servisin üzerine çiçek yapmıştı çok çok beğendim banada cupcake fikri verdi
keçe bulmak epey zor oldu benim için
netten sipariş verdim ne yazıkki gelmedii
baya sorun yaşadım üzüldüm.sözünde durmayan insanları anlayamıyorum madem satmaya niyetin yok niye koyarsın öleyse.neyse annemi bekledim gelsin de çarşıya çıkalım kumaşçıları gezelim diye. pasajda bir kumaşçıya girdim bana bir yer tarif etti orda vardır varsa dedi.neyse yabancı yer bulduk kapıdan içeri girmemle aaaaa diye bağırmam bir oldu.gelinlikçimle karşılaşmak büyük mutluluk oldu.zaten o dönemde de çok anlaşmıştık.çok sevmiştik birbirimizi.çayını içtik derdimi anlattım.o da çok yardımcı etti beni ordan yüncüye gönderdi iplerimide aldım eve geldim iş başına koyuldum vee yine sabırsız ben cupcake yapmaya kalktım.eşimin yapamazsın fikri vardı galiba ama o fikirlerini yıktımm.ben bunu daha öncede yaşamıştım :) düğün şekerlerimizi ben yapıcam malz. almaya gidelim eminönüne dediğimde beni kırmayıp götürsede bakışlarında onu seziyordum ama yapıp başarımı görünce sayıyı 2 katına çıkarmak için 2.ye gitmiştik bahane ile onlarında fotosunu çektim sizler için.işte fotolar...ilk deneme cupcakelerim
deneme çizimlerim :)pek bir şirin oldu bu kuşum yok yok civcivim
işte minik örgülerle nikah şekeri magnetlerim benim eserim :))
ölemi süslesemm bölemii derken tek cupcakede karar verdim
buda minik balonum başta saksıya süs yapmayı düşündüm ama...
servis setimin içinde bulunan korkuluğumun yanına koymaya karar verdim...
ben ne çok çekmişim ne çok yazmışım öyle..
Gönderen ZYNP zaman: Cumartesi, Ocak 21, 2012 4 yorum:
Gönderen ZYNP zaman: Perşembe, Ocak 19, 2012 2 yorum:
kereviz denilince akan sular durur bende.
bayılırım bu yemeğe.eşime ilk kereviz yemeği yapıcam dediğinde yüzünü buruşturdu.aaa dedim niye yemiyorsun sadece salatasını yiyormuş.dur dedim ben akşam yapayım sen de bayılıcaksın.
dediğim gibide oldu meğer ben yıllarca terbiyesizini yemişim dedi :)
yapılışı: 1 adet orta boy kereviz ( kalabalık aileler kendilerine göre sayısını ayarlayabilirler)
1 yumurta,1 havuç
1 çorba kaşığı un,1 kuru soğan,tuz,salça
kerevizleri minik minik küp küp kesiyoruz. soğanı sıvı yağda kavururken havucuda kesip soğanlarla birlikte kavurmaya devam ediyoruz salçamızı ekleyip ( 1 tatlı kaşığı domates 1 tatlı kaşığı biber salçası) kerevizleri yeşil sapları ile birlikte ekleyip sotelemeye devam ediyoruz ve biraz su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.ayrı bir kase içinde terbiyemizi hazırlıyoruz yumurta yoğurt un tuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz ne yoğurdun ne de unun tortusu kalmamalı.bu karışıma sıcak su ekleyip kerevize ilave ediyoruz. biraz daha pişirip servis ediyoruz.
Gönderen ZYNP zaman: Perşembe, Ocak 19, 2012 Hiç yorum yok:
düşündüm düşündüm karnıbahardan değişik ne yapabilirim diye. salatasınımı yapsam acaba dedim öncelikle yok yok tamam kararımı verdim karnıbahar mücveri yapıcam.
kabak mücveri gibi yapsam olur herhalde dedim.
öyle de oldu.tadı da gayet güzel oldu ama galiba biraz kızartmasına benzedi.
istenirse maydanoz ( ben kullanmadım)
göz kararı beyaz peynir,aldığına un
karnıbaharı haşlayıp çatal yardımı ile ezdim ve tüm malzemeleri ekledim
soğanları rendelerseniz suyunu mutlaka çıkarın ben minik minik kestim.
bu karışımı kızarttım üzerinede sarımsaklı yoğurt ekledim.sarımsak değil sade yoğurtta kullanabilirsiniz.
Gönderen ZYNP zaman: Salı, Ocak 17, 2012 6 yorum:
mmmm geçen akşam eve geldim asansöre binicem buram buram kurabiye kokuları apartmanın içinde off şimdi eve gidince kurabiye yapılmaz mı?? işte akşam bilgisayarımın başında en iyi giden ikililer kurabiye ve çay :))
Gönderen ZYNP zaman: Cumartesi, Ocak 14, 2012 2 yorum:
sevgili caferengigul beni de mimlemiş çok sevindim görünce fakat ancak vaktim oldu yazabilmeye
soruya gelince karşımızdakini mutlu etmek için yapabileceğimiz 10 şey....
1)çevremizdekilere gülen gözlerle bakabilmek
2)insanlara tebessüm edebilmek
3)bardağı her zaman dolu tarafından görebilmek
4)kapımızı konuklarımıza açık tutabilmek
5)merhametli ve sevecen olabilmek
6)karşılıksız fedakarlık yapabilmek
7)fikirlerimizle yol gösterici olabilmek ( bazen bazı anlar olur ki çıkmaza girer sanki insan o zamanlarda hep yanımızda fikirleri ile bizi destekleyen kişileri arar gözlerimiz )
8)sevdiklerimizi her zaman hatırladığımızı hissettirmek
9)miss gibi yemekler yapıp dostlarımızla paylaşmak
10)süprizler yapıp küçükte olsa hediyeler almak
Gönderen ZYNP zaman: Cumartesi, Ocak 14, 2012 Hiç yorum yok:
bu aralar ben zülfü livaneli'nin serenad kitabını okuyorum.yanında bol tarçınlı salep ile akşamın keyfini çıkarıyorum.....
Gönderen ZYNP zaman: Cuma, Ocak 13, 2012 1 yorum:
eşimle ne zamandır yaprak sarması istiyordu canımız.
bende bugün işten geldikten sonra nefsimizi körleme amacı ile bikaç tane sarıverdim.
ama ne yalan söyliyeyim yapraklar pek bir tuzluymuş
o kadar suda beklettim yinede tuzluydu biraz.
olsun sarma bu her hali ile yenir.
tarifide daha önce eklemiştim ama iç harcını tekrar yazayım.
( istenilirse dolmalık fıstık ve kuş üzümü kullanılabilir ben sevmediğim için eklemedim)
tüm harcı karıştırıp en son suyu ekleyip kısık ateşte dikkatlice pişiriyoruz
çok su koyup pilav ayarında yapmıyoruz pirinçleri biraz diri diri kalıcak
sarmanın harcını hiç pişirmeden çiğ koyanlarda var öyle de deneyebilirsiniz sizin zevkinize kalmış
Gönderen ZYNP zaman: Çarşamba, Ocak 11, 2012 2 yorum:
ıspanak ıspanak çocukluğumun korkulu rüyası
benim gibi birçok sevmeyen vardır şu ıspanağı.açıklaması nedir bilmem yedikçe dişlerim kıvışır ahh kıvıştıkça yüzüm büzüşür.mız mız yerim sonrada dişlerimi bahane eder masadan sıvışmaya çalışırım.
ama bunu sadece ıspanağın yemeğine yaparım böreği dendimi akan sular durur.şimdi gel gelelim ıspanak kavurmasını zeynep nasıl oldu da yaptı.insan evlenince bu bekarlıkta yaptığı nazları yapamıyor galiba
herşey evde pişsin istiyor.hele aldığın sorumluluk duygusu ile aman hastalık gelmesin onuda yapayım bunuda yapayım derken bir baktım ki ıspanak kavurmasının başında buldum kendimi
neyse çenem düşmüş benim bu akşam galiba.
bir bağ ıspanaktan yaptım bir gecede yensin bitsin isteyenlerdenim.
1 soğanı yağda kavurunca içine 1 tatlı kaşığı domates 1 çorba kaşığı biber salçası ekliyoruz
tuzunu 2 kesme şekeri ve ıspanakları ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz
ara ara karıştırıyoruz ( pişmesine yakın sık karıştırmak gerekiyor su eklemiyoruz)
bu arada ıspanağı çok iyi yıkamak gerekiyor
hele ki böbrek rahatsızlığı olanlar daha da dikkat etmeliler.
tuzlu suda bekletip suyuda 5 6 kez değiştirmek gerekiyor
Gönderen ZYNP zaman: Çarşamba, Ocak 11, 2012 4 yorum:
peçete dekopaj tekniği:
aaaa baktım internette çok güzel kuşluklar var.çok hoşuma gitti hemen babama telefon ettim tarif ettim sen ahşabını hazırla şöle boya ben süslicem dedim.tabii uzun bir süre yok o renk olmasın şu renk olsun desede ben beyaz evime beyaz pembe olsun istedim. sonunda ahşabımı hazırladı fakat gidip almaya vaktim olmadı. bugün anneme gitmişken kuşluğumuda aldım ve eve gelip hemen iş başına oturdum. ayy birde içinden süpriz çıktıı.kestanelerimiz.eşimle oturduk kestanelerimizide yedik. canlarım benim iyiki varsınız...
işte kuşluğumuz ve kitaplığımdaki yeri
üzerine peçete dekopaj tekniği uyguladım.elimden geldiğince yapmaya çalıştım.
çok da mutlu oldumm.çok sevdim ben bu kuşluğumu
Gönderen ZYNP zaman: Cumartesi, Ocak 07, 2012 8 yorum:
canımın içi çabuk havuç turşusu hazırlamış bana.ısrarla yok olmaz evede götür desede yolum uzak olduğu için alamadım:( .mmm çok lezzetliydi yemeklerin yanında süper gider.kendim yapamadığım için ölçü veremiyorum. ama sizler kendiniz ayarlayabilirsiniz.
havuçları haşlayıp sirke zeytinyağı sarımsak eklemiş.en kısa zamanda bende yapıp ölçüleri ile verip bunu güncellicem.afiyet olsunn
Gönderen ZYNP zaman: Cumartesi, Ocak 07, 2012 4 yorum:
vee bugün annemdeydim. annem mis kanepeler hazırlamış bana
çok severim ben bu kanepeleri. pastanelerde satılan minik hamburger ekmekleri oluyor bir yudumluk onların içinede yapabilirsiniz bu şekilde dilim ekmeğin üzerinede ya da ekmekleri minik minik kesipte yapabilirsiniz
tarifine gelince çok çok basit
yumuşak peyniri hazırlıcağınız dilime yeticek kadar eziyorsunuz içine toz kırmızı biber zeytinyağı ve 1 diş sarımsak ekliyorsunuz.ekmeğinize sürüp afiyetle yiyorsunuz.
Gönderen ZYNP zaman: Cumartesi, Ocak 07, 2012 2 yorum:
daha önceden haşladığım nohutları buzdolabı poşetine ayırıp buzlukta bekletiyorum
bunu kuru fasulye,mercimek,kuru barbunya içinde uyguluyorum çok pratik oluyor
1 bardak pirinci 10 dakika ıslatıyorum
teflon tencereye yarım çorba kaşığından az becel yağ ve 2 kaşık kadar sıvı yağ ile
1 bardak haşlanmış nohutu ekliyoruz.
pirincide ekleyip kavuruyoruz.1 bulyon ekleyip ve bardak su ilave ediyoruz.
suyunu çekince üzerine havlu kağıt kapatıp dinlendiriyoruz.
Gönderen ZYNP zaman: Cumartesi, Ocak 07, 2012 Hiç yorum yok: