Bağışıklık Sistemi Zayıflığında Beslenme İlkeleri
Salı, 02 Eylül 2014 09:48 tarihinde oluşturuldu
- Protein alımı artırılır.
- Balık, soya yağı, fındık, ceviz, badem, sebze ve meyve tüketimi artırılır.
- Düzenli egzersiz yapılır.
B12 Vitamini Gereksinmesi
Salı, 02 Eylül 2014 10:02 tarihinde oluşturuldu
Yaşlılarda, atrofik gastrit ve azalmış mide asidi ile intrinsik faktör salınımındaki azalma B12 vitamini yetersizliği nedenidir.
Atrofik gastritli yaşlılarda gereksinmeyi (2.5 mcg/gün) karşılamak için B12 vitamininin suplementasyon veya zenginleştirme yoluyla karşılanması önerilmektedir.
Yaşlılıkta Folik Asit Gereksinmesi
Düşük folik asit alımı; makrositik anemi, demans, hafif konfüzyon, iritabilite, depresyon, apati ve hafıza fonksiyonunda azalma ile ilişkilidir. Kan folat düzeyinin azalması homosistein düzeyinde artışa neden olarak KVH riskini arttırmaktadır.
Diyetle günlük 400 mcg folik asit alınması önerilmektedir. Yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı et ve karaciğer, kurubaklagiller, tahıl embriyosu tüketimi ile folik asit alımı sağlanabilir.
Yaşlılıkta D vitamini Gereksinmesi
Yaşlıların D vitamini yetersizliği açısından risk altında oldukları bilinmektedir. Kurumlarda kalan yaşlı bireylerde D vitamini yetersizliğinin (%48-80) kendi evlerinde ve aileleriyle kalan yaşlı bireylerdeki oranlara (%5-25) göre daha yüksek olduğu bildirilmektedir. Deride yeterli D vitamini üretimi için haftada 2-3 kez, 20-30 dakika süreyle güneşlenilmesinin yanı sıra D vitamini ile zenginleştirilmiş süt tüketimi önerilmektedir. Yaşlı bireyler diyetle ve suplementasyonla 10-15 mcg/gün D vitamini almalıdır.
Salı, 02 Eylül 2014 09:55 tarihinde oluşturuldu
 Tansiyon hastalarının sağlıklı bir beslenme diyeti ve günlük düzenli egzersizlerle kilo vermeleri sağlanmalıdır.
 Yüksek tansiyon hastalarının günlük tuz kullanımı en aza indirilmeli, hatta mümkünse hiç kullanılmamalıdır. En fazla tuz içeren gıdalar; yeşil yapraklı sebzeler, süt, et, yumurta, kek, bisküvi, konserveler, hazır çorbalar, ekmek, zeytin, peynir, turşu, hardal, ketçap, mayonez, salata soslarıdır. Tansiyon düşürücü ilaçlar az tuz kullanıldığında daha etkili olur.
Kalp-Damar Hastalıklarında Beslenme İlkeleri
Salı, 02 Eylül 2014 09:53 tarihinde oluşturuldu
Kalp-damar hastalıkları; yaşlı nüfusta sıklıkla görülmekte ve ölüm nedenlerinin başında gelmektedir. Kalp krizi, felçler, yüksek kan basıncı, kan dolaşımı bozuklukları, ritim bozuklukları vb. hastalıklar bu kapsamda değerlendirilmektedir.
Besin seçiminde ve yaşam tarzında yapılacak değişiklikler ile kalp-damar hastalıkları riskinin azaltılması mümkündür:
 Yenilen tüm besinlerdeki yağ miktarı dikkate alınarak diyetteki toplam yağ azaltılmalıdır.
Kanserli Hastalarda Beslenme İlkeleri
Salı, 02 Eylül 2014 09:52 tarihinde oluşturuldu
Yaş ilerledikçe kanser görülme oranı artış göstermektedir. Yaşlılarda meme, kolon, prostat, rektum ve over kanserlerine sık rastlanmaktadır. Kanser oluşumunda genetik yatkınlık önemli olmakla birlikte beslenme ile alınan toplam yağın fazla olması, yanmış ve dumanlanmış, aşırı tuzlu besinlerin tüketilmesi, alkol ve sigara kullanımı en önemli risk faktörleridir.
Zihinsel Yetersizlik, Hafıza Kaybı, Beyin Hasarlarında Beslenme İlkeleri
Salı, 02 Eylül 2014 09:50 tarihinde oluşturuldu
• Yeterli enerji ve protein alımı sağlanmalıdır.
• Beyin fonksiyonlarını geliştiren vitamin ve minerallerden zengin yeşil yapraklı sebzeler ve balık tüketimi artırılmalıdır.
• Unutabilme ihtimaline karşı sıvı alımı kontrol altına alınmalıdır.
• Sigara ve alkol tüketilmemelidir.
Kabızlıkta Beslenme İlkeleri
Salı, 02 Eylül 2014 09:49 tarihinde oluşturuldu
Dışkının aşırı derecede sert, kuru ve dışkılama sayısının az olmasına kabızlık (konstipasyon) denir. Kadınlarda ve şişman kişilerde daha çok görülür.
Bağırsak hareketlerinin artırılması ve kabızlığın önlenmesinde, kan şekerinin düzenlenmesi ve şeker hastalığından korunmada, kan kolesterolünün düşürülmesi ve buna bağlı olarak kalp-damar hastalıklarının önlenmesinde, şişmanlığın önlenmesinde, bağırsak kanserinden korunmada posa ve lifli gıdalar önemli bir yer tutar.