Bana Kalırsa: Mart 2014
6 adet yukfa
yağ+süt'lü karışım (yarımşar bardak kadar)
Yapımı oldukça kolay bir börek. Sadece bildiğimiz böreklerden kesimi biraz farklı. Bunu anlatabilmek için iyi resimlemeye çalıştım. Umarım anlaşılır olmuştur.
Yufkayı tezagaha serip üstüne süt+yağlı karışımdan sürüp, her yanına yediriyoruz. Üstüne ikinci yufkayı koyup, aynı şekilde karışımdan sürüyor ve üçüncü yufkayı koyup, kare şekline getirip peynir yada istediğimiz harcı yayıyoruz. Sonra köşelerden katlayarak tekrar kare elde ediyor ve bunu üçgen şekillerde kesiyoruz. Yumurta sürüp kızaran kadar pişiriyoruz. Farklı şeyler yapmayı seviyorsanız, hem lezzetli de olan bu böreği de deneyin banakalırsa.
Gönderen Serap zaman: 3/27/2014 2 yorum:
Etiketler: Tarif Defteri
Bir çok yerde ilk çağdaş realist roman kabul edilen "Madame Bovary" ilk kez 1857 yılında basılmış. En etkilendiğim kısmı ise bu kitaptan sonra bovarizm akımı oluşmuş ve psikolojide tatminsizlik, memnuniyetsizlik anlamına gelen bir rahatsızlık olarak yer almış. Boş yere değil kitabın yaklaşık ilk yüz elli sayfasında bir hayli sıkıldım. Hatta ruhum yoruldu demek daha uygun olabilir. Kadının ruh hali, gel git'leri ruhumu daralttı. Kızıma bir ara "psikolojim bozulacak galiba, sen nasıl bulmuştun? " diye sordum. Sonrası konuyu ve olayı yeterince kavradığınızda kadının ve kocasının ruh haline acıyıp, merak edip, ya neler oluyor diye bir çırpıda okumaya çalışıyorsunuz. Merak edenler için kitap, iyi kalpli olmasına karşın sıradan bir doktor olan Charles Bovary'nin yüksek idealleri ve aşırı bir lüks tutkusu olan romantik karısı Emma Bovary'nin, yaşamının tekdüzeliğinden sıyrılmak için girdiği durumları ve yaşadığı çeşitli gayrimeşru aşk ilişkilerini konu alıyor. Banakalirsa okuyun, oldukça farklı bir kitap.
Gönderen Serap zaman: 3/21/2014 Hiç yorum yok:
17 Mart, 2014
KAKAOLU FİNCAN KEK
Tarif bir arkadaşımdan. Yedik ve onayladık. Yapım aşamalarını kızım bizzat deneyerek tecrübe etti ve kendi yaptığını arkadaşlarına ikram etti bile. Yapımı kolay, tadı lezzetli, pofuduk ve oldukça kabarmış kekler oluyor. Banakalırsa mutlaka deneyin derim.
SÜREYYA'NIN FİNCAN KEK TARİFİ
· 1 adet yumurta
· 1 çay bardağı süt
· 1 buçuk çay bardağı tozşeker
· 2 çay bardağı un (1 bardağı nişasta da olabilir)
· 1 paketten biraz az kabartma tozu
· 1 tatlı kaşığı toz vanilya
· 2 yemek kaşığı kakao
· KEK hamurunu çırpıp yağlağıdınız kahve fincanlarına paylaştırın.
· Fincanları tencereye dizip yarıya kadar ılık su doldurun.
· Havlu ile tencerenin ağzını örtüp kapağını kapatın ve 20 dakika kapağı açmadan orta ateşte kaynatın. Keklerin 15 dakika dinlenmesinden sonra afiyet ile yiyebilirsiniz.
Gönderen Serap zaman: 3/17/2014 Hiç yorum yok:
07 Mart, 2014
HAVUÇLU-MISIRLI PİRİNÇ PİLAVI
Eğer zirvede çam olamazsan,
Vadide bir çalı ol, ama ol.
Derenin yanındaki en güzel çalı sen ol,
Ağaç olamazsan küçücük bir çalı ol.
Çalı olamazsan bir parça çimen ol,
Süsle, şenlendir bir yol kenarını.
Balina olamazsan küçücük bir balık ol,
Ama göldeki balıkların en kıvrak olanı.
Hepimiz kaptan olamayız, tayfalar da olacak,
Hepimiz için yapacak bir şeyler var dünyada.
Büyük işlerde var küçük işler de,
Yapmamız gereken şey yanı başımızda.
Anayol olamazsan ol bir patika,
Güneş olamazsan ol bir yıldız,
İster büyük ol ister küçük,
Her zaman en iyi ol yalnız.
Güzel bir şiir değil mi?
Renkli renkli pilavları seviyorum. Hem tadını, hem de görüntüsünü. Gerçi yapımı şehriyeli pilavdan çok da farklı değil. Havuçları küp küp doğrayıp, yağda biraz çeviriyor, mısırları (konserve) ilave edip, pirinci de ekledikten sonra, pirinç şeffaflaşana kadar kavuruyorum. Ölçüm yok malesef, annelerimiz gibi göz kararı yapıyorum. Pirincin üstüne yaklaşık 2 parmak geçecek kadar kaynamış su koyup, altını kısıyorum. Banakalırsa deneyin, hem şık, hem lezzetli bir pilav.
Gönderen Serap zaman: 3/07/2014 2 yorum:
Bu aralar kitap okuma konusunda biraz tembel yada ne bileyim biraz ağırkanlıyım. Elimde bekleyen bir hayli kitap olmasına rağmen bitird...