Basit kolay yemekler ve moda: Simit Aşı ( kolay yemek)
MerhabalarSimit aşı yöresel yemeklerimizden birisidir. Öyle kolay öyle ekonomiktir ki ekonomik kelimesi bile pahalı göründü tanıtımda. İşin espirisi bir yana Gaziantep'e özgü en sevilen kurtarıcılardan bir tanesi olan simit aşını, bir kere yedinizmi bir daha isteyebilirsiniz. Simiti kısaca tanıştırmalıyım; köftelik bulgur yada ince bulgur. Biz simit deriz fakat bilmeyenler olabilir. Simit aşı öyle büyük maharetler, beceriler ve özen istemez herkes kolaylıkla yapabilir. Simit aşındaki malzemeler de zaten ortada...Size kalan pişirip servis yapmak, hadi bakalım kolay gelsin.Gaziantep de kadınlar arasında espirisine "simit aşı bilmeyen avrat oldu sayılmaz" derler. Bu lafı yanlış anlayan arkadaşlar olur aman ha! Maksat aslında yemeğin kolaylığına vurgu yapmaktır. Simit Aşı malzemeleri:1 çay bardağı simit( köftelik bulgur)7 bardak sıcak su1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı domates salçasıZeytin yağı ( 6 yemek kaşığı)1 büyük soğanKırmızı biber, karabiber, tuzSimit aşı tarifi:•Ocaktaki sıcak suyun içine salçaları karıştırın ve hemen ardından simiti ilave edin. Pişmeye bırakın. •Diğer tarafta yağda küçük küçük doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.( tereyağ ile daha lezzetli olur) •Kavrulan soğanı ocaktan aldıktan sonra karabiber ve kırmızı biberi ilave edin.•Simit suyunu çekmelidir. Resimdeki gibi kıvama geldikten sonra ocaktan alıp servis tabağına koyun. Üzerine soğanı yağıyla birlikte sos olarak döküp servis yapın. (kullandığınız su çok görünebilir endişelenmeyin tüm suyu çekecektir.)Afiyetler Olsun...
simit aşı tarifi,
simit aşı yapılışı
pınar19 Ekim 2013 23:14canım ellerine sağlık...antepin her yemegı cok güzel..gecmıs bayramın mübarek olsun.sevgılerYanıtlaSilAdsız3 Mayıs 2016 07:18Tabii bunun zırklanmış et ile yapılışı var birde, tavsiye edilir. YanıtlaSilYorum ekleDaha fazlasını yükle...
Ekmek Kebabı( yalancı kolay iskender)