(:) AYNURUN MUTFAĞI (:): ETKİNLİK TARİFLERİ YAYINDAAA:)
Evet arkadaşlar hep birlikte desteklerinizle oluşan muhteşem pasta ve kek arşivimizi sizlere sunmaktan büyük keyif alıyorum ve katılan tüm arkadaşlarıma blogdaşlarıma yürekten teşekkürler ediyorum hepinizin ellerine sağlık sizleri çok seviyorum:)))
haydi buyurun bakalım neler neler gelmiş etkinliğimiz şenlendirmiş:)
•Bir adet kabarmayan veya sönmüş pasta keki
•1 ölçü pasta kreması
•Arası ve üzeri için çilek,kivi veya istediğiniz meyveler
Resmi alamadım arkadaşlar görebilmek için linke tıklayıp bakın lütfen
Yumurta ve şekerimizi çırpalım sırasıyla erimiş ve soğutulmuş tereyağ ,süt ,kakao ve benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı ekleyip tekrar çırpalım yavaş yavaş unu ekleyip kabartma tozunu ilave edelim. Yağlanmış tepsimize döküp orta dereceli fırında pişirelim. Tamamen soğuduktan sonra ister kare ister dikdörtgen dilimleyelim. Süt ve kahveyi karıştıralım kek dilimlerimizi el çabukluğuyla her tarafını süte batırıp servis tabağımıza alalım. Sonra teker teker hindistan cevizine bulayalım.Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis yapalım.
•1 su bardağı mısır unu (taneli veya un halinde olanı)
•1 su bardağı beyaz un (all purpose-çok amaçlı)
•1/4 subardağı sıvıyağ veya 2 yemek kaşığı yumşak tereyağ
•1 su bardağı süt veya ayran
•1/2 su bardağı toz şeker veya esmer şeker
•1 yumurta, çırpılmış
•1 tatlı kaşığı vanilya
•2 tatlı kaşığı tepeleme, kabartma tozu
•1 çimdik karbonat
•Fırını 200° C /400F önceden ayarlayın.
•12′li muffin kalıbını yağlağın veya hazır kek kağıdı yerleştirin.
•Büyük bir kasede mısır unu, un, şeker, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eledikten sonra harmanlayın
•Yağ, yumurta, süt ekleyin hafifçe karıştırın
•Kalıplara 3/4 dolduracak şekilde paylaştırın
•Isınmış fırında 20-25 dk. pişirin.
•Üzeri süslemesi için:
•Benim gibi krem şanti tercih etmeyenler, çiğ yumurta içermeyen bu klasik yağlı krema-Buttercream icing tarifini deneyebilirler. Buzdolabında kısa sürede sertleşiyor, dolaptan çıktığında kremşanti gibi kısa sürede kendini salmayan bir tarif.
•Yaklaşık 2,5 su bardağı elde ediliyor.22cm.’lik pastanızın dışını tamamen sıvayabilir kalan kremaylada üzerine dekorlar yapabilirsiniz.Bu kremayı saklama kabına koyarak buzdolabında 2 hafta muhafaza edebilirsiniz.
•Yağlı Krema- Buttercream icing tarifi :
•225 gr. tuzsuz tereyağı veya bitkisel sadeyağ.(oda sıcaklığında yumşamış).
•3,5 su bardağı *pudraşekeri (yaklaşık 450 gr.)
•1 yemek kaşığı süt veya su.
•Tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın
•*Pudraşekerini her seferinde 1er bardak ekleyerek yedirin ve karıştırmaya devam edin
•En son yumşaması için sütü ilave edip iyice karıştırın. (istediğiniz kıvamı elde etmek için pudra şekeri ve süt oranını aartırıp eksileterk ayarlayabilirsiniz).
dilerseniz bu şekilde de sunabilirsiniz
Çikolata soslu haşhaşlı kek
bu tarifde Jibekimden
•Oda sıcaklığındaki yumurta ve tozşeker çırpılır.
•Süt ve sıvıyağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
•Kakao ve vanilya ilave edilip yedirilir.
•Kakolu sos dan 1.5 su bardağı ayrılır ve buzdolabına konur.
•Kalan karışıma, un, kabartma tozu, tarçın ve muskat karıştırılır.
•Mikrodalga fırına uygun bir kek kalıbını veya muffin kalıplarını yağlayın. (ben yağlamadım, kolay çıkması için cam kalıbıma yağlı kâğıt yerleştirdim).
•Kek karışımını kalıba dökün.
•Mikrodalganın ayarı 650 wat’a ayarlanır 7 dk. pişirilir (ben time cook tuşuna bastıktan sonra 7dk.ya ayarlayarak pişirdim).
•Kek sıcakken dilimlenir ve buzdolabında bekletilen sosun 1 bardağı keklerin üzerine paylaştırılır.
•Kalan sosu da, servis yaparken kaşıkla dilimlerin üzerine gezdirin.
buda benden bir tarif
buda benden Güllü kek
bu gülleri kullandım burada heryerde bulunan bu mis kokulu gülleri araplar içme suyuna ve çaylarına katıyorlar
İki katlı Tencere pastası
Cahide hanımın tencere pandispanyasını denedim çok güzel oldu ama kalıp küçük geldi eşiminde doğum günüydü o kadar küçük bir pasta olmaz dedim aynı kek malzemelerini bir daha karıştırdım bu sefer büyük kalıpla yaptım tencereye sığamayacağı için fırına attım .. öyle böyle derken çift katlı pasta olsun o zaman dedim :) istediğim gibi olmadı ama eşim çok mutlu oldu ehh beğendide ..
kekin ve muhallebinin tarifi cahide arkadaşımızla aynı şekil olarak farklı benim ki birde ek olarak çilekler :D
Yeteri kadar pandispanya
18cm lik kelepçeli kalıp
4 yemk. un
bütün fıstıklı çikolata
süslemek için çikolata sosu...
Kelepçeli kalıbınızın alt kısmına pandispanyalarınızın yarısını döşeyin.Biraz şekerli suyla ıslatın ve kremanızın 2/3nü düzgünce dökün. Üzerini bolca çilek ve bütün fıstıklı çikolata ile kaplayın . Onun da üzerine kalan diğer pandispanyanızı döşeyin. Biraz şekerli suyla ıslatıp kalan kremanızı sürün.Bu şekilde dolapta 1 saat kadar bekletin.
Çıkarıp kelepçeyi açın ve hazırladığınız kremşentiyle kaplayın. Son olarak çikolata sosu ile süsleyin.
Boool çikolatalı kek
2.5 su bardağı sinangil sade kekunu
1kabartma tozu (sinangilin tarifinde kabartma tozu katılması gerekmiyor diyor ama katınca dahaçok kabarıyor)
Yumurta iyice çırpılır. Ardından şeker katılır ve krema haline gelene kadar çırpılmaya devam edilir. Süt, yoğurt,sıvıyağ vanilya kabartma tozu da eklenir ve karıştırılır. En son un eklenir ve yeteri kadar karıştırılarak, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Üzerine damla çikolata serpilir. Kaşık yardımıyla kekin sadece üst katmanında biraz karıştırılır.
Soğuk fırına sürülür ve fırın175 C ye ayarlanır. Kek kokusu çıkınca kürdan yardımıyla kontrol edilir ve pişince çıkarılır. İlk sıcaklığı gidince, kenarlarını bıçakla ayrılarak kalıptan çıkarılır.
•Hazirlama suresi 40 dakika
•Pisirme suresi 30 dakika
•1,5 Su badagi un
•Yarim su bardagi ilik sut
•Yarim cay bardagi aycicek yagi
•10 gr yas maya
•4 Yemek kasigi toz seker
• 1 Su baraagi sut
•2 -2,5 Yemek kasigi un
•1 Yemek kasigi rendelenmis limon kabugu
•1 cay bardagi krema
•Rendelenmis limon kabugu rendesi
1.Mayayi ilik sutun icinde eritip yogurma kabina alin.Yumurta,ayciceke yagi,seker,tuz ve son olarak azar azar unu ilave edip yogurun.Uzerini oreterek 40 dakika mayalanmaya birakin.
2.Sut ,un, vanilya,sekeri tencereye alip orta ateste koyulasincaya kadar pisirin.Ocaktan alip rendelenmis limon kabugunu ekleyin ve sogumaya birakin.Kremayi ekleyip karistirin.
3.Hamurtan ceviz buyuklugunde parcalar kopartin ve yaglanmis muffin kalibina yerlestirin.
4.Ortalarina bastirip cukurlastirarak kremadan paylastirin.180 derece firinda kizarincaya kadar pisirin.Soguduktan sonra kenarlarina pudra sekeri serpistirip rendelenmis limon kabugu ile susleyerek servis yapin.
Onur 7. yaşını arkadaşları ile okulda kutlayacak.Onurun ve arkadaşlarının sevecegi bir pasta hazırladım.bol fındık fıstık ve çikolata parçaları ile hazırlanan pasta tüm yiyenlere afiyet olsun.
bu ve daha bir çok güzelliği görebilmek için lütfen Minenin sitesine uğrayın ayrıca tarifi de oradan görebilirsiniz
YARIM SU BARDAĞU SÜT
1 PAKEY VANİLYA
YARIM PORTAKALIN KABUĞU
YARIM SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ FINDIK
YUMURTA VE ŞEKER İYİCE ÇIRPILIR
SÜT YAĞ EKLENİR ÇIRPILIR.
UN KABARTMA TOZU VANİLYA FINDIK MİNİK DOĞRANMIŞ PORTAKAL KABUĞU ELENEREK KARIŞTIRILIR.
SIVI KARIŞIMA EKLENİR
1 SU BARDAĞINA YAKIN KEK HAMURUNUN İÇİNE KAKAO EKLENİP KARIŞTIRILIR.
YAĞLANMIŞ FIRIN KABININ İÇİNE SADE KEK KARIŞIMI DÖKÜLÜR.
ÜZERİNE KAKAOLU KARIŞIM ARA ARA DÖKÜLÜR.SONRA ÇATALLA KAKAOLU KARIŞIM HAFİFÇE KARIŞTIRILIR.
170 DERECEDE 25 30 DK KÜRDAN TEMİZ ÇIKANA KADAR PİŞİRİLİR.
Frambuazlı damla çikolatalı pasta
tarif için arkadaşımın bloğuna uğramanız gerekecek :)
Üzümlü fincan keki
3 çikolatali cheesecake
Etiketler: ETKİNLİK PASTA VE KEKLER
Geç kaldım kusura bakma:((
Senin için kek yayınladım bloguma uğrayıp alırsan çok sevinirim:))
15 Haziran 2010 12:53
Aynurcuğum bende gecikenlerdenim fincan kekimi alırmısın İzmirden sevgiler...
Aynurcum istediğini mail adresine gönderdim.Sevgiler.
tariflerin hepsi birbirinden güzel olmuş. Yapaanları ve senin emeğine sağlık.
Birgül AYDIN ben oluyorum.Demek ki göndermeyi başaramamışım. Kusura bakma.
15 Haziran 2010 15:51
hepside birbirinden güzel.. ellerinize sağlıkk
15 Haziran 2010 17:59
Aman Allahımm ,pastaların hepsi birbirinden güzell,
Silgi kullanmadan resim çizme sanatına hayat denilmektedir.Johnchristian
hepside birbirinden güzel tariflerle dolu bir arşüvümüz oldu ne güzel. emeği geçen herkesin ellerine sağlık. ama aynur ablacım,tarifler bu kadar mı?çünkü benim sana gönderdiğim başka tarifde olması lazım :(
dualarda unutulmmak dileği ile...
ben de seni seviyorum ablacım :))
15 Haziran 2010 23:49
aynurcum tarifimi yayinladim mail gönderecegim gecmi kaldim yoksa
16 Haziran 2010 00:31
Canımm kardeşim harika bir arşiv olmuş ellerine emeğine sağlık:D
16 Haziran 2010 01:22
öncelikle çok geçmiş olsun canım sanırım artık iyisin :))
etkinliğine çok katılım olmuş hepsi birbirinden renki ve güzel tarifler ama benim tarifimin resmi görünmüyor bi bakarmısın....
16 Haziran 2010 11:42