Sydney’in en yenisi: Sake
Basit malzemelerle sofistike lezzetler yaratan restoran Sidney’in en yenisi.
Avustralya’nın en güzel şehirlerinden biri olan Sidney, dünya standartlarına sahip çok sayıda restoran ve barıyla meşhur. Buna şimdi, geçen yıl Prince Hotel’de açılan Sake Restaurant & Bar’ı da ekleyebiliriz.
Yeşil, siyah ve beyaz renklerin hakim olduğu restoranın mimarisinde kullanılan malzemelerin büyük çoğunluğı ise çelik ve ahşap. Modern mobilyalarla dekore edilen restaurantın mimarı ise Avustralyalı ünlü isim Iva Foschia. Foschia restoranın tasarımını yaparken otelin mimari yapısından etkilendiğini belirtiyor. Sake’in başında şef Dan Hawkins bulunuyor.
Akdeniz coğrafyasının en güzel tariflerine sofistike bir yorum katarak müşterilerine sunan Hawkins, tariflerinde sadece mevsime uygun, yerel malzemeler kullanıyor. Erikle kızartılmış kuzu eti ve böğürtlen soslu dana pirzola ise menünün en dikkat çeken lezzetleri.