Sarımsak Çorbası & Sağlıklı Limonata & Altın Latte Tarifleri(VİDEOLU)
Herkese merhaba! Bugün, sizlere bağışıklık güçlendirici 3 farklı tarifim var. Birlikte; sarımsak çorbası, sağlıklı limonata ve altın latte yapacağız.
Sarımsak, çok mucizevi bir besin, çok faydalı. Onu öğünlere eklemenin çok farklı yolları olsa da; sarımsağı bağışıklık güçlendirici tavuk suyu, lezzetli Hindistan cevizi ve bolca sağlık içeren zencefil ile buluşturan bu çorbaya bayılacaksınız!
Biliyorsunuz, bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamız gereken şu günlerde, C vitamin son derece önemli. Limon, bolca C vitamini içeriyor. Ben de, çocukların da içebileceği sağlıklı bir limonata tarifini sizlerle de paylaşmaya karar verdim.
Son olarak, sizlerle bir de altın latte tarifi paylaşacağım. Tarçın, zencefil, zerdeçal, karabiber ve muskat gibi bolca baharat içeriyor. Badem sütü ile hazırlanıyor, bal ile lezzetlendiriliyor. Ortaya da nefis bir içecek çıkıyor.
Sarımsak Çorbası ;
2 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Sütü Kreması
Ballı Limonata ;
200 ml. Taze Limon Suyu (5 Limon)
500-750 ml Su (limonun tadını ne kadar baskın hissetmek istediğinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
Altın Süt ;
Sarımsakların kabuğunu soymadan ortadan ikiye kesin.
Sarımsakları içine zeytinyağı olan bir kaba alın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
Arpacık soğanları önce ortadan ikiye kesin ve kabuklarını soyun.
Zencefilin kabuğunu soyun ve ince ince dilimleyin.
Bir tencereye Hindistan cevizi yağını alın ve altını açın.
Zencefil ve arpacık soğanları tencereye alın ve yumuşayana kadar soteleyin.
Fırından çıkan sarımsaklar soğuyunca kabuklarından ayırın.
Sarımsakları tencereye ekleyin ve malzemeleri kısık ateşte biraz daha soteleyin.
Tavuk suyunu ilave edin ve tencerenin altını orta ateşe alın.
Biraz tuz serpin ve kaynama noktasına getirin.
Kaynadıktan sonra altını kısın, kapağını kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
Çorbayı blender’dan geçirin.
İçerisine 2 yemek kaşığı süt ya da labne ekleyin. (isteğe bağlı olarak krema, süzme yoğurt, krema, Hindistan cevizi sütü de tercih edilebilir)
Servis kaselerine alın ve sıcak olarak servis edin.
Bir sürahinin üzerine süzgeç yerleştirin ve limonları 200 ml sıvı elde edene kadar sıkın.
500 ml suyu bir tencereye alın ve içerisine balı ilave edip tencerenin altını kısık ateşte açın.
Karıştırarak balı suyun içinde açın.
Bu aşamada, isteğe bağlı olarak zencefil ya da kakule ilave edebilirsiniz.
Kakule ekleyecekseniz, üzerine bir bıçakla vurun ve suyun içine atın. İçmeden önce içinden alabilirsiniz.
Bal çözülünce tencerenin altını kapatın ve ılıyınca limon suyunun üzerinden dökün.
Biraz karıştırın ve tadına bakın.
Tadı ekşi gelirse, 250 ml kadar daha su ilave edebilirsiniz.
Son olarak, soğuması için buzdolabında bekletin.
İçerisine toz zencefil, zerdeçal, çok az miktarda karabiber, tarçın ve biraz da muskat rendesi ilave edin.
Balı da ekleyin ve tencerenin altını açın.
Kaynar kaynamaz altını kapatın ve bardağa alın.