Meşhur Şeker Kurufasulye Tarifi | Popüler Yemek Tarifleri
Anasayfa » Tarifler » Bakliyat Yemekleri » Meşhur Şeker Kurufasulye Tarifi
Eklenme Tarihi : 30.04.2015 | Okunma : 413 | Yorum : 2
Evet Mehşhur Şeker Kuru Fasulye pazarda ispir fasulye diye alacaksınız normal kuru fasulyeden birazdaha yuvarlak olur...
1 Kilo İspir Fasulye
1 kilo şeker kuru fasulye'mizi bir gece önceden ıslatıyoruz suyunu fazla koyun çok şişer ona göre. Geniş bir güveç tencere içine bir kilo kuruya bir kilo tereyağı koyuyoruz ve içine yarım kilo beyaz acı olmayan soğanımızı doğruyoruz, Acı sevenler acı biber doğrayabilir sevmeyenler yeşil biber doğrasın, soğanı biberlerle kavurduktan sonra ,suyunu süzüp beklettiğimiz iyce kurumuş fasulyelerimizi içine atıp kavurmaya başlıyoruz bi 10 dk kavurduktan sonra etimizi ve tuzumuzu atıp kavurmaya devam ediyoruz yarım saat sürüyor kavurması sonra domates salçamızı ekleyip devam ediyoruz kavurmaya salçanın ğaı çıktımı rengide koyulaşıyor bi kenarda ısıttığımız sıcak suyumuzu üzerinde 2 parmağa yakın çıkana kadar su ekliyoruz bi karıştırıp yarım limon ve 2 tane kesme şeker atıyoruz.
Kapağını kapatıp ısınmasını beklediğimiz fırınımıza güveç tenceremizi yerleştiriyoruz, bi 45dk kadar sonra pişer açıp bakarsınız suyunu çekmiştir şeker kuru çok çabuk pişer ve çabuk dağılır o yüzden piştimi fazla karıştırılmaz.
Şeker Kurunun püf noktası içine limon ve şeker eklenmesidir suyu özlü olur ve hatta fırına koyarken içine ilikli kemik bile atılabilir daha çok lezzet verir.
Fasul Yenin yanında aslında sade pilav iyi gider ama benim size tavsiyem Özbek Pilavı denemenizdir...
Tarifin Malzemeleri : İspir Fasulye, kesme seker, kuru fasulye, limon, soğan, tuz, Yağsız Dana Eti, Yesil biber