Şeftalili Cobbler, Nasıl Yapılır? Yemek.com - Yemek.com
Şeftaliyi tezgahlarda görür görmez o sulu sulu meyvenin tadını çıkarmaya başlarız. Sadece yemekle de kalmayıp bu lezzetli meyveyle yapılacak sayısız tarif akıllarda belirir. Biz de bugün o enfes şeftalileri birkaç güzel malzemeyle birleştirip şahane bir tarif hazırlamak istedik. Sonuç mu? Parmaklarınızı yiyeceğiniz, nefis bir şeftalili cobbler tarifi çıkıyor ortaya.
Fırında pişip suyunu bırakan yumuşacık şeftalilerin üzerine hazırladığınız kıyır kıyır bir hamur... Tereyağlı bir hamur ve tarçınlı şeftaliyi bir arada hayal edin. Yeterince hayal ettiyseniz artık gerçeğe dökme zamanı.
O zaman sizleri şeftalileri soymak için mutfağa alalım biz de malzemeleri paylaşıyoruz.
Şeftalili Cobbler Tarifi İçin Malzemeler
1 kahve fincanıtoz şeker
6 yemek kaşığıtereyağ(soğuk)
2 çay bardağıun
Şeftali Harç için:
1/2 kahve fincanışeker
1/2 kahve fincanıesmer şeker
1 tatlı kaşığınişasta (mısır veya buğday nişastası)
Şeftalili Cobbler Tarifinin Püf Noktası
Hamuru küçük küpler halinde kesip soğutmanız yoğurma aşamasında işinizi kolaylaştıracak ve pişerken eriyeceği için kıtır bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır. Üzerine esmer şeker ve tarçın karışımı ilave etmeden de yapabilirsiniz.
Şeftalili Cobbler Tarifi Nasıl Yapılır?
Şeftalileri soyun ve irice dilimleyin.
Şeftalilerin üzerine esmer şeker, toz şeker, tarçın, muskat rendesi, nişasta ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Karışımı fırın kabına aktarıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Un, toz şeker, esmer şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve buzdolabında soğutun. Kuru karışımın üzerine tereyağını ekleyip parmak uçlarınız ya da hamur ezici yardımıyla karıştırın.
Suyu ekleyip hamur elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru şeftalini üzerine eşit şekilde yayın.
Esmer şeker ve tarçını bir kapta karıştırın. Dilerseniz bu malzemeleri ilave etmeden de pişirme işlemine geçebilirsiniz. Bu karışımı hamurun üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika hamur altın rengi olana kadar pişirin. Ilık olarak servis edin .Afiyet olsun.
Şeftalili Cobbler Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine vanilyalı dondurma koyarak servis edebilirsiniz.