Haşhaş Tohumlu Topkek – b u z l u b a d e m
Bol yoğurtlu bir tarif. İlk başta biraz garip gelmişti azıcık yumurta ve bu kadar çok yoğurt, ama çok güzel oldu, yumuşacık 🙂 Bu kıvamda yoğurtla tepkimeye giren karbonatın da etkisi var bence.
Aşağıda çay fincanı olarak yazan ölçü, tarifte cup ölçüsü olarak geçiyordu, Arcopal çay fincanı kullandım, yani 200 ml.lik su bardağından biraz daha büyük. Teaspoon olarak küçük boy bir tatlı kaşığı (Jumbo’nunki) kullandım ve tepeleme değil, silmeye yakın. Çok şükür ki kullandıkları yemek kaşığı bizimkiyle aynı…
227 gr. yoğurt (1 çay fincanı)
Bu sefer önce yumurtayla şekeri çırpmıyoruz. İlk 6 malzeme (yani kurular) ayrı bir kapta diğerleri ayrı bir kapta karıştırılıyor. Sıvıları robota atıp çırptım, sonra un karışımını da içine atıp bir miktar daha çırptım.Ve kalıplara paylaştırılıp 170 dereceli fırında pişirilir. Mini fırın tepsisiyle tek seferde pişiyor; 9 adet çıktı.
03 Haziran 2012 by melidura