Aşçılar Derneği Aydın Usta'yı andı
Aşçılar Derneği Başkanı Ahmet Yavuz ve yönetim kurulu üyelerinin sektörle kaynaşma toplantısında Aydın Yılmaz ve Tuğrul Şavkay anıldı.
İSTANBUL- Aşçılar Derneği Başkanı Ahmet Yavuz ve yönetim kurulu üyelerinin aşçıları sektörle kaynaştırmak için düzenlediği kahvaltılı toplantısı Yeşilköy Kebapçı Sait"te geniş bir katılımla yapıldı. Sultanlar Gıda ve Bulut Ticaret"in sahibi Hacer Bulut"un desteğiyle düzenlenen kahvaltıya Tüm Aşçılar Federasyonu-TAF Başkanı Yalçın Manav, Yusuf Paşa Konağı"nın sahibi Hursen Şerefoğlu, Reis Gıda'dan Şenol Büyükarhan, Okan Üniversitesi Gastrovizyon Mutfak Sanatları Akademisi Başkanı Öner Ilgaz, Aşçılar Dünyası haber portalinin yönetmeni Ahmet Engin Çetin, Güler Osmanlı Mutfağı'nın sahibi Ali Güler ile çok sayıda aşçı aileleriyle katıldı.
Aşçılar Derneği Başkanı Ahmet Yavuz, Bulut Ticaret"in sahibi Hacer Bulut'a armağan verdi
Aşçılar Derneği Başkanı Ahmet Yavuz, kahvaltılı toplantıya destek olan Sultanlar Gıda ve Bulut Ticaret'in sahibi Hacer Bulut'a dernek amblemi işlemeli bir teşekkür tabağı armağan etti.
Ahmet Yavuz'un keyfine diyecek yok... Oğulları Onur ve Şafak yanında... Bir de Seda Tunceli adlı güzel asistanı var. Demek başkanlık böyle oluyor.
Ahmet Yavuz açış konuşmasında Aşçılar Derneği'nin ve Mengen Aşçılık Okulu"nun kurucusu olan Aydın Yılmaz ile onun can dostu Tuğrul Şavkay'ı minnetle andıklarını belirterek "Aydın Yılmaz adına bir etkinlik planlıyoruz. Her yıl onun adına verilmek üzere ve adını ölümsüzleştirmek üzere bir ödül hazırlıyoruz. Aslında kaybettiğimiz ve mesleğimize hizmetleri olan tüm ustalarımızı anmak ve hatırlamak için böyle girişimlerde bulunmak gerekiyor" dedi.
turkiyeturizm.com sahibi ve AirportTV "Turizm masası" program yapımcısı Özkan Altıntaş"ın Aydın Usta'nun ölüm yıldörümü günü yaptığı programın örnek olması gerektiğini bildirdi.
TAF Max yalçın manav ve Ahmet Yavuz... Başkanı Yalçın Manav, "Türkiye Aşçılar Milli Takımı Max'ın hocalığıyla dünyaya açıldı" dedi.
Tüm Aşçılar Federasyonu TAF Başkanı Yalçın Manav 21-24 martta Tüyap"ta yapılacak olan Uluslararası İstanbul Gastronumu Festivali Mutfak Günleri"nin dünya takvimine giren önemli bir organizasyon olduğunu söyledi. Herkesi hem katılımcı hem de ziyaretçi olarak bu yarışmaya beklediklerini belirterek, aşçılar arasındaki bölünmelerin mesleklerine zarar verdiğini belirterek şöyle konuştu.
"Unutmayalım anacağımız kaybettiklerimiz hem sevecen, hem de öğretenlerdir. Bazı şefler kıskanç oluyor ve bilgilerini gençlere aktarmıyorlar. Unutmayalım gençleri yetiştirenler en işi şeflerdir. Onun için Aydın Yılmaz"ı minnetle anıyoruz.
Ben aşçı değil bürokratım. Son derece saygı duyduğum aşçılık mesleğinin gerçek değeirini bulması için çeşitli organizasyonlar yapıyoruz. Dünyada ilk ona giren Türk mutfağını tanıtmak için dünyanın her tarafına aşçılarımızı gönderiyor, yarışmalara giriyoruz. Kazansak ta kazanmasak ta amacımıza ulaşıyoruz. Her yere Türk bayrağını şerefle temsil etmeye gayret ediyoruz. Ancak çok başarılı aşçılarımız var. Her seferinde bir kaç madalya almadan dönmüyoruz. Dünya Aşçılar Birliği-WACS üyeliği ile Türkiye'nin ve Türk aşçısının adını tüm dünyaya kabul ettirdik. Bundan sonraki gayretlerimiz Türk mutfağını özlediğimiz yere getirmektir. Ancak bütün aşçıların bir çatı altında toplanarak, barış ve huzur içinde bu mücadelede birlikte hareket etmelerini arzu ediyoruz.
Bu yıl ki aşçılar yarışmasında Almanya Fransa, Çin'in aralarında bulunduğu 14 yabancı ülke ver. Bu arada başka ülkelerden de başvurular oldu. Bu yıl ilk kez 15 engelli aşçı yarışmaya katılıyor.
Özkan Altıntaş, Ahmet Yavuz, Öner Ilgaz, Ali Güler
Bu kadro çok sağlam. Aşçılar Dünyası'nın yönetmeni ve Galata Konak Kafe'nin aşçıbaşısı Ahmet Engin Çetin, turkiyeturizm.com sahibi Özkan Altıntaş, Gastrovizyon Mutfak Sanatları Akademisi Başkanı Öner Ilgaz, Fratelli La Buffalo'nun Aşçıbaşısı Murat Serkan Yaman
Ahmet Yavuz oğullarının arasında çok mutlu. Nasıl olmasın ki?
Gastrovizyon Mutfak Sanatları Akademisi Başkanı Öner Ilgaz, Aşçılar derneği Başkanı Ahmet Yavuz, Mövenpict İstanbul Aşçıbaşısı Max Thomae
Aşçılar Derneği Başkanı ve Sardunya'nın aşçıbaşısı Ahmet Yavuz Sultanlar Gıda'nın sahipleriyle ve Sardunya'da Aşçı Yardımcısı ve Aşçılar Derneği Genel Sekreteri Kenan Tunçer
Yusuf Paşa Konağı'nın başarılı Aşçıbaşısı Siyami Tekin, Yusuf Paşa Konağı'nın sahibi Hursen Şerefoğlu, Aşçılar Derneği Başkanı Ahmet Yavuz