Fıstıklı & Karamelli Kurabiyeler | TurkeyArena
fıstıklı & karamelli kurabiyeler tarifini living'in mart sayısında okudum. oradaki adı "cashew-caramel cookies". tarifteki ana malzeme bizde kaju fıstığı-hint fıstığı gibi isimlerle anılan bir fıstık türü. yer fıstığından değişik ama lezzetli bir tadı var. yer fıstığından bir diğer farkı da fiyatı. nedense normal bir kuru yemişten daha pahalı. ben döviz gibi bunun da değeri artarsa diye biraz fazla aldım. belki kalanıyla teyzemler için kurabiye yaparım. ama merak etmeyin bu daim çikolatadan daha kolay bulunuyor. ben tarifteki orana göre şeker+krema karışımı eritince benim karamelin kıvamı koyu oldu. belki krema miktarını biraz daha arttırmakta fayda olabilir. malzemeler gözünüzü korkutmasın çok kısa sürede kolayca yapılıyor.
fırını 175C'ye getirin. unu ve tuzu karıştırın. fıstıkların bir bardağını irice dövüp bir kenara alın. kalan bir buçuk su bardağı fıstığı mutfak robotunda un ufak hale getirin. sıvıyağı ekleyip krema kıvamına gelene kadar-yaklaşık 2 dakika- karıştırın.turkeyarena.com