Ensad (Fransız Sanat Lisesi) mezunu olarak "Steiner"e 1969'da katıldı ve "Swany" koltuk ile 1970'te ilk büyük başarısını elde etti. Sonraki 10 yıl "GMC" firmasının 6 fabrikasının tasarım bölümünü yöneterek kariyerine devam etti.
1981'de "Sylvain Joly Design" adı altında kendi tasarım ajansını kurdu. Fransız mobilya endüstrisi onun ajansının hem yenilikçi hem de piyasaya yön veren tasarımlarını hemen fark etti. Bundan sonra Sylvain Joly'nin profesyonel yaşamı, en meşhur Fransız markalara ve uluslararası markalara tasarım ekibinin başarılı ürün sunumu ile ilişkilenecekti.
1996'dan 2007'ye kadar Sylvain Joly Design'nın büyük ölçüde ürünlerini Roche Bobois Firması kullanmıştır. Ajansı bugüne kadar uluslararası bir ün kazanmıştır. 18 kişiden oluşan bir ekip ile uluslararası pazarda çok önemli bir yere sahiptir.
Ürünlerinin farklılığı, belirleyiciliği, etkinliği sayesinde satılmış olan binlerce tasarım ile alanında Avrupa'nın en önemli tasarım ajansı olmuştur.
Sylvain Joly, 2007 yılında "Yılın Tasarımcısı" seçilmiştir.
Kendi tasarım ajansını şöyle özetler; "bir tasarımcının aldığı ödül onu şöhrete kavuşmaya değil, daha iyi ürüne yönlendirmelidir."