01.07.2020 17:55 | Son Güncelleme: 01.07.2020 19:33
ANTALYA - Antalya'nın Kumluca ilçesinde bir üretici, 'yaban böğürtleni' diye sökülüp atılan ve değersiz görülen 'Kapari' bitkisinin deneme üretimine başladı. Üretici Ethem Kayaeşen, piyasa kilosu 2.5 Euro olan ve ticari amaçla kullanılan Kapari bitkisini, reçel, çay ve turşu yaparak satacağını söyledi.
Yazır Mahallesi'nde üreticilik yapan Kayaeşen ailesi, ilaç sanayisi ve gıda alanında kullanılan kapari bitkisi hakkında detaylı araştırma yaparak, ekonomik değeri olduklarını düşündü. Ethem Kayaeşen, 9 bin metrekarelik arazilerine yaklaşık 4 bin 500 adet kapari fidanı dikti.
Önümüzdeki yıl bitkinin ticaretine başlayacaklarını ifade eden üretici Kayaeşen, "Şimdi turşu haline getirip kendimiz için ve eş dosta hediye ediyoruz. Biz ilerleyen dönemlerde Kapari'nin reçel, çay ve turşusunu yaparak pazarlayacağız. Bu bitkinin meyvesinin piyasa fiyatı 2.5 Euro. Biz bu işe eşimle birlikte başladık. Kumluca, Kapari üretimine oldukça uygun bir ilçe. İnşallah Kumluca'yı Kapari üretiminin merkezi yapacağız" şeklinde konuştu.
Dikenli ve çalı bitkisi olan kapari fidanları sonbaharda kuruyor ve bahar aylarında toprağın altından yeniden filizlenip çıkıyor. Kapari üretiminin deneme üretimi yapıldığı için metrekare veya fidan başına ne kadar ürün verdiği bilinmiyor. Rekoltenin denemeler sonucunda belli olacağı belirtiliyor. Turşu, reçel ve çayının ekonomik alanda kullanılan Kapari'nin ticareti İspanya'nın elinde olduğu biliniyor.
14:37: Son dakika haberleri! Bursalı girişimci yerli imkanlarla ürettiği motorları dünyaya ihraç ediyor - Ekonomi 14:33: Matlı: "KDV indirimleri fiyatlara yansımalı" - Ekonomi 14:33: Gaziantep temmuz ihracatında 5. sırada - Ekonomi 14:26: Yakın arkadaşı Caner Çalışır'ın ölüm haberini aldıktan sonra paylaşım yapmayan Cemal Can Canseven'e tepki - Magazin 14:25: Spot piyasada doğal gaz fiyatları - Ekonomi 14:24: Prof. Dr. Naci Görür, depremden 3 gün önce Malatya için uyarıda bulunmuştu - Haber 14:17: Uludağ İhracatçı Birlikleri temmuzda 2,3 milyar dolarlık ihracat yaptı - Ekonomi 14:13: TMSF, Royal ve Atlas Halı'yı satışa çıkardı - Ekonomi 12:36: Şeytanın bile aklına gelmez! Trabzon'da bebek kabini üzerinden milyonları götürmüşler - Ekonomi