Tarihi değirmende tahin üretimi
Hakkari’de Ermeniler döneminde kalma tarihi su değirmen günümüz teknolojisine adeta meydan okuyor.
Şehirden 30 kilometre mesafede bulunan Hakkari-Çukurca karayolu üzerindeki 150 hanelik Geçimli Köyü’nde yıllardır faaliyet gösteren tarihi su değirmeninde günde 40 kilo tahin üretiliyor. Tarihi su değirmenini işleten Abdulselam Ölmez, yüzlerce yıl önce ve o dönemde bölgede yaşayan Ermeniler tarafından kurulan ve işletilen değirmenin, zaman içinde dedesi, günümüzde ise kendilerinin işletmeye başladığını söyledi. Ölmez; ”Bu değirmen yaklaşık bin yıllıktır.
Ermeniler inşa etmiş ve kullanmış. Daha sonra dedem, şimdi ise biz işletiyoruz. Tamamen doğal olan ve suyla çalışan değirmende buğday, mısır ve kış aylarında ise tahin üretiyoruz. Çevre köylerdeki vatandaşlarda susam getirerek burada tahine dönüştürüyorlar.
Burada ilk önce susamlar bir günlüğüne suda bırakılıyor, çuvala konulup sopalarla dövüldükten sonra susamların kabuğu sökülüyor. Kızartma işleminin ardından değirmene götürüp burada tahin yapıyoruz. Günde 40 kilo tahin üretiyoruz. Kilosunu ise 20 TL’den satıyoruz” dedi. Kadılar susamları kavurma işinde çalışırken, erkekler ise değirmenin başında bekleyerek üretilen tahini teneke ve bidonlara boşaltıyorlar. Hakkarihabertv.com
Etiketler: tarihi, değirmeni
Arslanköy kadın tiyatro topluluğu Hakkari’de sahne aldı​Hakkari Kadın Girişimciler Derneği organizatörlüğünde Kadına yönelik şiddetle mücadele günü etkinlikleri kapsamında “ Arslanköy kadın tiyatro topluluğu” “Baba ben geldim” adlı oyunlarını Hakkari’de sahneledi.
Vedaş ekibinin tiyatro oyunu büyük ilgi gördü!Van Elektrik Dağıtım A.Ş. (VEDAŞ) tarafından İş Sağlığı ve Güvenliği (İSG) kapsamında arıza bakım ve onarım ekiplerinin yazdığı, yönettiği ve oynadığı tiyatro oyunu Hakkari’de sergiledi.
Yönetmen Koçak 2600 rakımda kayak kaydı!Hakkari’ye gelen Yün bebek filmi yönetmeni ve yazarı Ümmiye Koçak ömründe ilk defa 2 bin 600 rakımlı Merga Büte kayak merkezinde kaymanın heyecanını yaşadı. İlk defa kayak kayan 60 yaşındaki yönetmen yer yer zor anlar yaşadı.