Minik mantar...: 2010
1-2 ym kş tereyağı
İstenildiği kadar kornişon turşu, sosis, haşlanmış mısır, haşlanmış bezelye
Patatesler haşlanır, soyulup ezilir. İçine kaşar peyniri rendesi, tereyağı, süt ve tuz katılıp karıştırılır.
Üzerine diğer malzemeler dizilerek servis yapılır.
Gönderen Aybike zaman: 15:26 2 yorum:
Etiketler: Pratik Yemekler, Salatalar-Mezeler
1,5 su brd un
Yumurtalar ile yoğurt çırpılır.
Eritilip ılıtılmış margarin, doğranmış maydanoz, tuz ve peynir bu karışıma katılıp çırpılır.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozu karıştırılıp diğer karışıma eklenir ve tekrar çırpılır.
NOT: Üzerine susam da serpilebilir. Aşağıdaki fotoğraf bu tarife 1 adet kabak rendelenerek yapılmış olan kekin fotoğrafıdır. Siz de istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.Afiyet olsun.
Gönderen Aybike zaman: 20:17 8 yorum:
Gönderen Aybike zaman: 12:46 4 yorum:
Gönderen Aybike zaman: 22:43 3 yorum:
Merhabalar. Annem beni mimlemiş. Yemekteyiz programının internet versiyonunu varmış, beni de seçmiş annem. Bakalım bakalım neler yapalıımm... Çiçeğimiz üstteki gibi olsun.
Masamızla devam edelim:
Masa örtümüz de böyle olsun:
Suplamız, peçeteliklerimiz ve yemek takımımız:
Çatal, kaşık ve bıçaklarımız...
Menüyü de aşağıdaki gibi belirledim:
Başlangıç: Tavuk çorbası
Ara sıcak: Su böreği, içli köfte
Salata: Gavurdağ salatası, mevsim salata
Ana yemek: Patates püresi eşliğinde rosto
Sıra geldi üç arkadaşımı mimlemeyee..
Herkese kolaylıklar diliyorum. Gerçekten vakit alan bir etkinlik, ama eğlenceli de. Sevgiler...
Gönderen Aybike zaman: 23:31 6 yorum:
6 adet yuvarlak lavaş
Soğan ve biber sıvıyağda kavrulur, kıyma eklenir.
Kıymanın rengi dönünce doğranmış domatesler eklenir ve pişirilir.
Bir lavaş bir kıymalı iç olacak şekilde üst üste konulur.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp sıcak servis edilir.
NOT: Malzemeler artırılabilir. Kayseride yediğim yağlamada yağ çok daha fazlaydı biraz ağır gelmişti bana. Bu nedenle ben kendime göre yağlama yaptım. Siz dilerseniz yağını fazla katabilir ve pişince su ekleyebilirsiniz.
Gönderen Aybike zaman: 23:09 10 yorum:
Patatesler ve alacalı soyulmuş patlıcan yuvarlak doğranır, az sıvıyağda beraberce çevirerek kızartılır.
Küp doğranan tavuk, sıvıyağ, domates ve yuvarlak doğranan kuru soğan ile karıştırılır, baharatı katılır.
Fırın tepsisine konulup üzerine biber dizilir, suyu eklenip, 250 dereceli fırında pişirilir.
Gönderen Aybike zaman: 10:21 6 yorum:
4 su brd süt
7 çrb kş tozşeker
7 çrb kş irmik
1 çy brd portakal suyu
1/4 portakalın rendelenmiş kabuğu
1/2 çrb kş mısır nişastası
1 çrb kş su
1 çrb kş tozşeker
Puding malzemelerini kakao hariç karıştırıp kısık ateşte pişirin.
Pişen pudingin bir kısmını ayırıp kakao ile karıştırın.
Islattığınız bir cam kaba pudingleri istediğiniz gibi karıştırarak dökün. Buzdolabında soğutun.
Sos için nişastayı suda ezin. Tozşeker, süt ve vanilyayı ekleyip pişirin. Kıvam alınca portakal suyunu ve kabuğunu ekleyin. Sosu soğutursanız üzerine benim gibi krema poşetiyle sıkabilirsiniz. İsterseniz ılık iken soğuyan pudingin üstüne döküp orada soğumasını da sağlayabilirsiniz.
NOT: Tarifi Nisan 2007 Lezzet dergisinden aldım.
Gönderen Aybike zaman: 23:21 4 yorum:
Soğan kavrulur, üzerine et atılıp kapağı hiç açılmadan kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Doğranan domates ve mantar katılır, pişmeye yakın tuzu ve baharatları eklenir.
Gönderen Aybike zaman: 23:00 2 yorum:
Gönderen Aybike zaman: 18:16 3 yorum:
1 çrb kş tereyağı
1 çrb kş un
1 su brd tavuk suyu
Krebin iç harcı için ıspanak kendi suyunda haşlanır. Tavuk budu ayrıca haşlanır. Haşlanan ıspanaklar doğranır ve haşlanan tavuk didilir, birbiriyle karıştırılır.
Krep için ıspanaklar kendi suyunda haşlanır ve süzülüp diğer malzemeler ile doğranmadan karıştırılır.
Tavaya tereyağı alınır ve eritilir. krep hamurundan 1 kepçe dökülüp iki tarafı da kızartılır. Malzeme bitene kadar devam edilir.
Kreplerin içine hazırlanan harç konulup kapatılır. Kapatılan taraf alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Sos için tereyağında un kavrulur. Üzerine tavuk suyu dökülüp kaynatılır. Ilıyınca yumurta eklen,p karıştırılır.
Fırındaki kreplerin üzerine sos sürülüp 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Gönderen Aybike zaman: 22:46 6 yorum:
Etiketler: Hamur İşleri, Krepler
5-6 dilim etimek (robottan geçirilmiş)
Köfte malzemeleri karıştırıp yoğurulur, biraz dinlendirilip yağda kızartılır.
Yuvarlak dilimlenen patatesler yağda kızartılır.
Domatesler doğranıp(incecik doğranacak) salça ve 1 su brd su ile karıştırılır, tuz ilave edilir.
Fırın tepsisine en alta patatesler dizilir. Üzerine köfteler dizilir ve salçalı sos gezdirilir. En üste uzun doğranmış biberler serpiştirip 200 dereceli fırında domatesler pişene kadar pişirilir.
Şiddetle tavsiye ederim. Çok güzel oldu gerçekten. Yapıp bir kavanoza doldurmayı düşünüyorum. Zira yaptığım anında bitti :)
1 ym kş biber salçası
1 çy brd ceviz içi
Biberler közlenip kabukları soyulur, ezme şeklinde doğranır veya robottan geçirilir.
Diğer malzemeler ve ezme biber karıştırılır. Afiyetle yenir...
Gönderen Aybike zaman: 23:21 2 yorum:
Patates, kabak, patlıcan ve biber kızartılır, üzerine sarımsaklı yoğurt veya domates sosu dökülebilir. Afiyetle yenir :)
Gönderen Aybike zaman: 09:44 7 yorum:
1 su brd aşurelik buğday
Yarım çy brd sıvıyağ
2 su brd pirinç
3,5 su brd sıcak su
1 çrb kş tane karabiber, tuz
Doğranan soğan sıvıyağda kavrulur.
Rengi dönünce salça eklenir, biraz kavrulur ve tavuk eklenip 5 dk kavrulur.
Üzerine su, tuz karabiber eklenir, tavuklar haşlanır.
Yıkanan pirinç ve bir gün öncesinden ıslatılan buğday karıştırılır, fırın tepsisine yayılır.
Pişen tavuklar üzerine dizilir ve suyu gezdirilir. Üzerine alüminyum folya kaplanır 45 dk 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. Sonra folyo açılır ve üzeri kızartılır.
NOTLAR: Tarifi Sofra dergisinin Mart 2010 sayısından aldım. Bence pilav daha da lezzetlendirilmeli. Mesela kuş üzümü ve değişik baharat katılabilir. Ayrıca bence soğansız daha iyi olur. Afiyet olsun...
Gönderen Aybike zaman: 22:20 8 yorum:
Uzun zamandır derin dondurucuda bekleyen vişneleri değerlendirmek istedim. Tarif 2007 Lezzet dergisine ait. Bizler beğendik. Ölçüsünü eşit oranda azaltarak yaptım ben, çok yemeyelim diye:) Afiyetler olsun.
500 gr vişne püresi
3 su brd tozşeker
Süslemek için vişne taneleri
Tereyağı eritilir, üzerine un eklenip rengi değişene kadar kavrulur.
Vişne püresi eklenir ve 10 dk kadar daha kavrulur.
Şekeri ilave edip şöyle bir karıştırılır ve su ile süt ilave edilir. Bir iki karıştırıp altını iyice kısıp 15 dk kapağı kapalı pişirilir ve ocaktan alınır.
Ilıyınca şekil verilir ve soğuk servis yapılır.
Gönderen Aybike zaman: 22:49 6 yorum:
Tatlının tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun...
Gönderen Aybike zaman: 22:44 3 yorum:
2 su brd tozşeker
1 su brd zeytinyağı
2 ymk kş kakao
Ayrıca sosu için 1 su brd süt ve 1 ym kş kakao
Şeker, yumurta ve yağ çırpılır.
Vanilya, kakao ve süt eklenip iyice çırpılır.
3 su brd un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpılır ve 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
Pişince fırından alır almaz 1 su brd süt ve 1 ym kş kakaodan hazırlanan sos üzerine gezdirilir. Soğuyunca servis yapılır.
Gönderen Aybike zaman: 20:28 7 yorum:
Cevizli Tahinli Un Kurabiyesi
istenildiği kadar iri dövülmüş ceviz
Yağ, tahin, pudra şekeri, vanilya ve tarçını karıştırın.
Un kabartma tozu ekleyip yoğurun.
En son ceviz ve arzuya göre üzümü ekleyin.
Şekil verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
NOT: Soğumadan tepsiyi boşaltmayın, dağılır. Süper bir tat, yarım ölçüsünden bir küçük tepsi çıkıyor. Afiyet olsun.
Gönderen Aybike zaman: 16:30 6 yorum:
Betül'ün havuç rüyası ismini verdiği bu tatlıyı ben de denedim. Ama ben petibör bisküvi yerine tuzsuz etimek kullandım. Etimekleri şerbeti ile biraz ıslattım, gerisi aynen tarife uygun. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı. Afiyetler olsun.
Gönderen Aybike zaman: 09:27 5 yorum:
6 dilim milföy
1 su brd ceviz
Şeker ile su karıştırılıp şerbet hazırlanır.
Yumuşayan her bir milföyün içine ceviz konulup rulo şeklinde sarılır ve 3'e kesilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir, üzerine soğuk şerbet dökülür.
Gönderen Aybike zaman: 09:25 3 yorum:
1 çy brd süt
2 ymk kş zeytinyağı
Süt, zeytinyağı ve yumurta karıştırılır.
Yufkanın biri serilir, üzerine sütlü karışım gezdirilip ikinci yufka sürülür. Tekrar sütlü karışım konulup peynirli iç ilave edilir.
Yağsız tavada arkalı önlü kızartılır.
NOT: Annişimin ellerine sağlık...
Gönderen Aybike zaman: 10:38 2 yorum:
Etiketler: Hamur İşleri, Pratik Yemekler
Dr. Oetker Un Kurabiyesi Karışımı
1/2 çy brd. sıvıyağ
Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur, 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-50 dk pişirilir. Ilııyınca üzerine paketten çıkan pudra şekeri serpilir.
NOT: Bu aralar hep pratik şeyler pişirebiliyorum. Ancak vaktim bunlara yetiyor. Düzgün bir un kurabiyesi tarifi de bulamadım şimdiye kadar. Denediklerim ağızda dağılmıyordu. Bu tarif tam tuttu. Ama yine de elinizde güzel bir un kurabiyesi tarifi varsa gönderirseniz sevinirim. Afiyet olsun.
Gönderen Aybike zaman: 09:25 2 yorum:
NOT: Paket tariflerine göre pişirdim. Ama bence alaska mezgiti fırında daha güzel olabilir. Yağda kızartınca çok ağır oldu.
Gönderen Aybike zaman: 21:13 Hiç yorum yok:
Etiketler: Balık Yemekleri, Pratik Yemekler
1 tatlı kş. tozşeker
Soğan ve havuç doğranır. Soğan kavrulur, üzerine havuç atılır ve beraber kavrulur.
Kereviz katılıp tozşeker, portakal ve limon suyu, tuz eklenir. Kerevizin yaprakları da katılabilir. Su kerevizlerin üzerini geçmeli, geçmezse içme suyu eklenebilir.
Kerevizler yumuşayana kadar pişirilir.
NOT: Tarifi ve fotoğrafı yollayan ablişime teşekkür ederiim. Minnacık bir bebişleyken bile çeşit çeşit yemek yapabilmesine şaşıyorum. Maşallah diyelim. Çoook öptüm onuu....
1 çay brd un
1 su brd galeta unu
Patatesler haşlanıp ezilir. İç malzemeleri ile karıştırılıp yoğurulur.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp yassı yuvarlak şekil verilir.
Hazırlanan köfteler önce una, sonra yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulanıp kızartılır.
NOT: Tarifi Lezzet dergisi Ekim 2008 sayısından aldım. Biz beğendik. Yapacak olanlara tavsiye ederim, afiyet olsun...
Gönderen Aybike zaman: 11:55 2 yorum:
1. Hamburger köftesi
2. Hamburger ekmeği
4. LaVache Quirit Cheddarlı Dilimli Peynir
5. Mayonez, ketçap, hardal
1. Köfteler kızartılır ve malzemelerle beraber istenen sırada ekmeklerin içine dizilir.
NOT: Bebekli evler için ideal bir yemek, sağlıksız evet ama pratik :)
Gönderen Aybike zaman: 13:49 Hiç yorum yok:
Etiketler: Aperatifler, Köfteler, Pratik Yemekler
Kahveli Cevizli Parfe
2,5 ym kş. toz şeker
1 su brd rondoda çekilmiş ceviz
1,5 su brd süt ile krem şantiler çırpılır
0,5 su brd süt ile kahve karıştırılır
Yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar çırpılır
Yumurtalı karışım, kahveli süt, bisküviler, krem şanti ve ceviz karıştırılır.
Tercihen baton kek kalıbı (yoksa herhangi bir borcam) strech film ile kaplanır ve üzerine bu karışım dökülür. Üzeri yine strech film ile kapatılıp buzlukta dondurulur.
Strech filmleri çıkarılıp servis edilir. Eğer bitmezse yine buzlukta saklanmalıdır.
NOT: Bu tarifi bu adresten almıştım. Yapanın ellerine sağlık, tam tutan tarifleri seviyorum...
Gönderen Aybike zaman: 10:12 8 yorum:
4 yumurta (Sadece 2'sinin beyazını kullanın)
1/2 su brd su
Yağda iki yönlü kızartılır.
Gönderen Aybike zaman: 12:27 2 yorum:
Kızartmak için yumurta, un, sıvıyağ
Kıyma, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve baharatlar karıştırılıp yoğurulur.
Büyük dilimler halinde şekil verilip önce yumurta sonra una bulanıp kızartılır (Yumurtanın sadece sarısını kullanın. Köfteyi önce un sonra yumurtaya bularsanız kızarırken çok köpürür, bu nedenle tavsiyem önce yumurta sonra una bulamanız.).
Gönderen Aybike zaman: 15:00 4 yorum:
Süt ve şeker karıştırılıp kaynatılır ve ılımaya bırakılır
Terayağı ile irmik kavrulur ve rengi değişince sütlü karışım bu karışıma eklenir.
Üzerine çikolata rendesi veya fıstık ile servis yapılır.
Gönderen Aybike zaman: 16:22 4 yorum:
Bütün malzemeler karıştırılıp ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.
Hamurdan küçük bezeler koparılıp, minik yuvarlaklar şeklinde elle açılıp içine peynirli maydanozlu iç konulup sarılır ve ay şekli verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Gönderen Aybike zaman: 22:40 2 yorum:
Ayvalar soyulur, ortadan ikiye kesilir ve çekirdekleri ayıklanıp bir tabakta biriktirilir.
Tencereye su eklenir ve yanyana dizilen ayvaların üzerlerine çekirdekleri serpiştirilip, birer servis kaşığı toz şeker dökülür.
Önce harlı ateşte suyun kaynaması sağlanır. Sonra ateş kısılır ve kapağı kapalı yaklaşık 2 saat pişirilir (Ayvaların rengi değişene kadar).
Servis tabağına alınan ayvaların üzerlerine ceviz içi dökülüp soğutulur.
Tarifi bu adresten aldım. Ellerine sağlık yapanın, tam tuttu tarifi.
Gönderen Aybike zaman: 21:20 2 yorum: