Pastalar | LEZZETPINARI
Dar zamanların lezzetli kurtarıcısı…
hindistan cevizi,yeşil fıstık
MEYVELİ BATON PASTA
Kızım ve arkadaşlarına bol renkli,meyveli bir pasta hazırladım.Çok beğenildi,kısa sürede tükendi 🙂 Oldukça kolay ve gösterişli bir pasta.Tarif Sevgili Gülay‘dan.
üst süslemesi :
vişne,çilek (dondurulmuş kullandım)
1/2 paket tart jölesi + 1,5 çay bardağı su + 1 yemek kaşığı şeker
Yumurtaların sarısı ile beyazları ayrı kaplara ayırılır. Beyazlar kar haline gelene kadar çırpılır. (krem şanti kıvamına gelene kadar) Diğer kapta sarılar,şeker ve kaynar su çırpılır.Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. En son diğer kapta çırpılan yumurta akları eklenir.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. Soğuyan pandispanya boydan 3 eşit parçaya bölünür. Bu arada pasta kreması üzerindeki tarife göre hazırlanır.Meyveler dilimlenir.Pandispanyanın ilk parçası servis tabağına alınır, 2-3 tatlı kaşığı sütle ıslatılır.Kremanın yarısı sürülür, dilimlenmiş muz parçalarını dizilir. İkinci parçayı üzerine konur, sütle ıslatılır. Kalan krema üzerine sürülür. Üçüncü parça üzerine konup 1 bardak süt ile hazırlanan krem şanti ile pastanın her yeri kaplanır. Yanlarına renkli pasta süsü serpilir. Üzerine dilimlenmiş meyveler dizilir. Hazırlanan tart jölesi meyvelerin üzerine dökülür.
BİSKÜVİLİ LEZZET KATLARI
Kolay,lezzetli bir pasta.Tarifini Muhterem’le Afiyetleden aldım.Biz çok beğendik ,tavsiye ederim,deneyin 🙂
1 paket çikolatalı sos + 2 su bardağı süt
Margarin eritilir,sürekli karıştırarak un biraz kavrulur.Üzerine ılık haldeki süt sürekli karıştırılarak eklenir.Şeker, incecik rendelenmiş limon kabukları ve vanilya ilave edilip iyice karıştırılır.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. (Topaklanma olursa blendırla karıştırılır) Pişen muhallebi, karıştırılarak biraz soğutulur.Baton kek kalıbı streç filmle kaplanır.En altına kakaolu petibör bisküvilerden bir sıra dizilir.Ilık haldeki muhallebiden bisküvilerin üzerine 1-2 kepçe dökülür.Tekrar bisküvi dizilir, muhallebi dökülerek kalıp doldurulur.Tatlı buzlukta 3-4 saat bekletilir.Servis yapılacağı zaman kalıp servis tabağına ters çevrilir.Çikolatalı sos, üzerinde yazan süt miktarından 1 bardak eksik olarak koyu bir şekilde pişirilir.Soğutulur,tatlının üzerine dökülür.Hindistancevizi serpilerek servis yapılır.
Ben zamanım olduğu için pandispanyasını kendim yaptım,eğer kısıtlı zamanınız varsa hazır pasta tabanlarla çabucak hazırlayabileceğiniz nefis bir pasta bu…
1 poşet Dr.Oetker kaymak tadında şanti + 1 su bardağı soğuk süt
vişne taneleri (ben dondurulmuş kullandım)
1 poşet krem şanti + 1 çay bardağı soğuk süt
Meyvalı sos (küçük paketlerde tek kullanımlık soslardan)
Yumurtaların sarıları ve akları ayrılır.Yumurta akları cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Şekerin yarısını eklenir ve şeker eriyinceye kadar çırpılır. Ayrı bir kasede yumurta sarıları, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpılır. Şeker eriyince sıvı yağ eklenir ve çok az çırpılır. Un,nişasta,vanilya ve kabartma tozu karıştırılıp elenir.Yumurta akları ve sarıları birleştirilerek çok az daha çırpılır. (tercihen çırpma teliyle) Katı yağla yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dk. batırdığımız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. ( İlk yarım saat fırının kapağının açılmaması önemli) Pandispanya soğuduktan sonra bıçakla ya da kesme teliyle 2 ya da 3 kata kesilir.1 çay bardağı sütle katlar hafifçe ıslatılır. Kaymak tadında şanti sütle çırpılıp hazırlanır. İlk katın üzerine yayılır.Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız,çözülmüş ve suyu süzülmüş vişne taneleri ile damla çikolatlar üstüne serpilir.Diğer kat kapatılır.Kremşantiyle kaplanır,arzuya göre süslenir.
Yaş pastayı aratmayan,nefis bir kek.Denemenizi şiddetle öneriyorum…Tarif Sevgili Deniz‘den.Ben ufak değişiklikler yaptım.
2 tatlı kaşığı nutella (ben 1/2 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritip ekledim)
1 çorba kaşığı pudra şekeri (ben eklemedim)