Canım Çekti Pişirdim: KARALAHANA ÇORBASI
Karadenizin en meshur çorbalarından biridir karalahana.Yanında yine karadenizin meshur mısır ekmeğiyle mükemmel bi uyum sağlar.Bende düşündüm ki karadenizli bi blogcu olarak karalahana çorbası tarifi yayınlamazsam olmaz:))Ben malzemeyi göz kararı kullandım ama size lezzet dergisinden daha önceden denediğim ve tutan bi tarif veriyorum.Bende ilk çorbamı bu tarifle yapmıstım..
2 yemek kasığı mısır yarması
1 yemek kasığı tuz 1 yemek kasığı tereyag
3 yemek kasığı mısır unu
yarım su bardagı haslanmıs kuru fasulye
Karalahanayı bol suyla yıkayıp suyunu süzdürün.İnce doğrayın.Mısır yarmalarını tencereye alın.Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın.Üzerinde biriken köpükleri alıp,sırasıyla karalahana,ince dogranmıs sogan ve haslanmıs fasulyeleri ilave edin.Biraz su ekleyin.Tuz ve tereyağını ilave edip mısır ununuda ekleyip iyice karıstırın.Yumusak bi kıvama gelene kadar pişirin.Sıcak servis edin..
Çocukken annem yaptığında pek sevmezdim açıkcası ama şimdi çok seviyorum hele ki mısır ekmeği varsa yanın da offf anneciğim harika yapar seninki de çok güzel görünüyor hemşerim ellerine sağlık...
12 Nisan 2011 12:49
eşim karadenizli olduğu için tam bir karalahana çorbası ve mısır ekmeği hastasıdır ama ne yazıkki ben daha hiç yapmadım:(canı çektikçe sağolsun kayınvalidem yapar ona gidip yeriz.gerçekten çok leziz oluyor seninkide öyle gözüküyor,ellerine sağlık canım...
bizde zonguldakta dururken annem çok yapardı.komşularımız hep karadenizliydi çünki.halada arda isteriz yapar.harika olur.ellerinesağlık canım.öpüyorum.
Ben çok seviyorum fakat hiç denemedim.
12 Nisan 2011 13:40
Mısır ekmeğini çok severim ama karalahana çorbasını hiç yemedim görünüşü güzel ilk fırsatta deniyeceğim ellerinize sağlık.
Hiç duymamıştım. İlk kez gördüm. Ama geçenlerde kayınvalidemde görmüştüm yemeğiydi sanırım. Ellerine sağlık canım
12 Nisan 2011 15:11
Yıllar önce karadenizli bir arkadaşta içimiştim ve çok beğenmiştim.Ahhh yine olsada içsemEllerine sağlık canımmSevgiler.
12 Nisan 2011 17:14
Canıııımm:) Bir kase olsaydı içerdim şimdi cana değerek:)eline sağlık bende ilk defa bu yaz karadenizde yedim ve çok sevdim zaten yanında mısır ekmeği olmazsa olmazıymış nefisti eminim senin çorbanda nefistir afiyet olsunsevgiler
sarmasını falan çok severim ama çorbasını hiç yapmadım ellerine sağlık canım sevgiler
ben hiç yemedim ama mutlaka çok lezzetlidir:))) şifa olsun
12 Nisan 2011 23:23
Eline sağlık arkadaşım en çok merak ettiğim çorbalardan biri bu denemeyi çok isterim sevgiler...
hiç tatmadım daha önce karalahanayı, ama lezzetli bir çorba gibi görünüyor, ellerinize sağlık, güzel bir gün dilerim sevgiler.
ahh ahh ne çok severimm:)yanına da mısır ekmeği:)tavuklusunu da dene canım nefis oluyor:))tecrübeyle sabit:)
Lahana çorbasını hiç tatmadım ama çok leziz görünüyor ellerine sağlık.
14 Nisan 2011 16:31