Sağlıklı bir mangal keyfi için bu 7 kurala dikkat edin
Havaların ısınmasıyla birlikte mangal severlerin sezonu başladı. Ancak mangal yapmak isteyenlerin sağlıklarını korumak için bazı noktalara dikkat etmeleri gerekiyor. Çünkü doğru pişirme yöntemlerine uyulmadığı takdirde mangal keyfi; sağlığı tehdit eden, kanserojen bir riske dönüşüyor. Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Aslıhan Altuntaş, sağlıklı ve lezzetli bir mangal için dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.
08 Temmuz 2019, Pazartesi 11:03 Son Güncelleme: 08.07.2019 11:03
1. MANGALIN İLK VE EN ÖNEMLİ AŞAMASI: “DOĞRU ETİ DOĞRU YERDEN ALMAK”
2. TAVUK ETİ KIRMIZI ETE GÖRE DAHA AZ KANSEROJEN RİSKİ TAŞIYOR
3. BAHARATLARLA MARİNE ETMEK KANSEROJEN ETKİLERİ AZALTIYOR
4. ETLERİ PİŞENE KADAR SOĞUK, BUZLU ŞİŞELERİN ARASINDA MUHAFAZA EDEBİLİRSİNİZ
5. ATEŞ VE ETLER ARASINDA 15-20 CM’LİK MESAFE OLMALI
6. KANSEROJEN RİSK TAŞIMAYAN MANGAL PİŞİRME YÖNTEMLERİNİ TERCİH EDİN
7. GLİSEMİK İNDEKSİ YÜKSEK OLAN LİMONA DİKKAT!