Evde Künefe Yapımı | Dilek'le Mutfakta
Çok sevdiğim bir tatlıdır künefe..Dışarıda yemeğe çıktığımda özellikle İstanbul'da gittiğim bir restoran vardı mutlaka yediğim bir tatlıydı. Peynirle kadayıf, tereyağının mis kokusu ve hafif şurubuyla sıcak sıcak mideye indirdiğimiz o güzel tadı evde yapmak hiç zor değil. Hatta benim gibi kadayıfı çok alın ve buzluğa tereyağlayıp poşetleyin ve atın. Canınız çektiğinde çıkarın ve künefenizi yarım saatte pişirip afiyetle yiyin. Antakya yöresine ait bu tatlıyı çok severim siz de seviyorsanız ve evde yapmak isterseniz tarifime bir göz atın, inanın çok basit..
100 gr. tuzsuz dil peyniri
Kadayıfları elinizle tel tel ayırın, tereyağını eritip ılınınca kadayıflara bulayıp kadayıfları güzelce yağlayın. Derin küçük bir tavayı ısıtın ve kadayıfın yarısını tavaya döşeyin, elinizle bastırın. Üzerine dilimlediğiniz dil peynirlerini dizin. Peynirlerin üzerini kadayıfın diğer yarısıyla kapatın ve sıkıca bastırın. Ocağı kısık ateşte tutun ve kadayıfın üzerine ağır bir kapak koyun.
Altı kızarınca düz bir kapakla tersine çevirin ve tersinin pişmesini sağlayın. Ağır ağır pişsin. Önceden pişirip soğuttuğunuz şerbeti kadayıf ilk sıcaklığını attıktan sonra 4/3 lük kısmını üzerine gezdirin. Beş dakika sonra şurubun son kısmını da tekrar üzerine gezdirin ve sıcak iken afiyetle yiyin. Evde Künefe Yapımı
Dostbahcesindenlezzetler12 Ocak 2015 18:48Kunefeye bayilirim. Burada bir turk pidecisinde cok arada yiyorum. Birkerede evde denedim nefis oldu ama pekmez kullanmamistim..tekrar denemek sart oldu..gelsin kilolar :()) sevgiler Dilekcim.Ellerine saglik afiyet olsun !!YanıtlaSilYanıtlarDilek Toksoy12 Ocak 2015 19:37Canım, yorumun için teşekkrler..pekmez eklemeyi bir arkadaşımdan duymuştum..iyi kızrmış görünmesi ve lezzetlenmesi içinmiş..gelsin kilolar..kış mevsimi kilo sever, hamur sever..yaza veririz canım..sevgiyle öptüm seni..SilYanıtlaOZAY18 Ocak 2015 00:02Ellerine sağlık canım.Çok severim tarifin aklımda olsun.Sevgiler..YanıtlaSilYanıtlarDilek Toksoy25 Ocak 2015 16:26Teşekkürler Ozaycım..bloğumla ilgilenemedim 15 gündür..geç yanıt verdiğim için özür dilerim ve yorumun için çok teşkrler, selamlar..)SilYanıtlaSevil Akçay Pakkan18 Ocak 2015 12:09Ellerine sağlık canım,nefis görünüyor.YanıtlaSilYanıtlarDilek Toksoy25 Ocak 2015 16:27Sevilcim lezzetine bayıldığım bir tatlı..teşşkrlerSilYanıtlaIlhan Ucer25 Ocak 2015 15:04Künefe deyince akan sular duruyor. Kilo falan düşünülemiyor. :) Bir de evde knefe yapmaya başlarsak o zaman kötü. Ama mutlaka deneyeceğim bir cesaret edip. Elinize sağlık süper.YanıtlaSilYanıtlarDilek Toksoy25 Ocak 2015 16:28Aynen öyle İlhan bey, kırk yılda bir yiyorum bende zaten..sürekli yaparsak yandık...) yorum için çok teşkrler..SilYanıtlaKendi Mutfağında Şef25 Ocak 2015 22:38Çok güzel anlatmışsınız. Evde tatlı istediğimizde yapılabilecek güzel bir tarif .Ellerinize sağlık.YanıtlaSilyanık tencere27 Ocak 2015 02:04Bim künefelerine alışık ben deniz için gerekli bir tarif olmuş. Teşekkürler.YanıtlaSilMehmet Koçak18 Haziran 2015 02:08konya künefe bu harika tarif için sizlere çok teşekkür ediyor. Elinize sağlık :)YanıtlaSilYorum ekleDaha fazlasını yükle...