En iyi bitkisel protein kaynaklarından biri olan ve bünyesinde yağ bulunmayan mantar, kanser ilaçlarının üretiminde kullanılıyor. Çukurova Üniversitesi'nde görev yapan Prof. Dr. Saadet Büyükalaca, mantarın bilinen en iyi bitkisel protein kaynağı olduğunu söyledi.
Mantarın C, B1, B2, B6 ve D vitaminleri açısından da zengin olduğunu belirten Büyükalaca, mantarın bünyesinde bol miktarda amino asit bulundurduğunu ve kansızlığa da iyi geldiğini söyledi. Doğadan toplanan bazı türlerin kanser tedavisinde de kullanıldığını hatırlatan Büyükalaca, bu türlerin tamamen ihraç edildiğini söyledi.
Proteini et yerine mantardan alın SU-PERISI
akin42 Tarih: 08.02.2007 13:56
ozlems_o Tarih: 07.02.2007 17:29