Creme brulee'nin – SİCİLYALILAR YARATICI MUTFAK
Tarafından Ada Parisi Tatlılar	20 Eylül 2014
tatlı aile sevdiğim biri: pişmiş krem, più nota creme brulee gel. Ne zaman babam, kardeşim ya eşim yemeğin başında tatlılar kartlarının kitabında bulunabilir, Daha sonra biter korkusuyla. Böyle bir şeyi dayanmak olabilir? Kesinlikle hayır, ve sonra ben evde hazırlamak üzere organize. Seçtiğim tarifi, Birçok değerlendirildi sonra, Bu Maurizio Santin'in etmektir: Olağanüstü bir sonuç için birkaç mükemmel maddeler. gevrek dışında (Şeker karamelize olmaya cannellino sahibi olmadan yıllar yaşamış olduğu???) ve cremosissima içinde. Olağanüstü. cabası o 5 dakika içinde gerçekten hazır, Pişirme ilaveten: Her şey yapabileceğiniz bir tatlı olduğunu, Bir her zaman ağız sulandırıcı sonucu.
540 mililitre di panna fresca Liquida
yumurta sarısı, 120 gram
60 ml taze süt
esmer şeker karamelizasyonun için tatmaya
vanilya pod yarıya ve bir bıçak ucuyla çekirdeklerini temizleyin. Bir kapta yumurta sarısı ve şekeri koyun ve tüm birleştirdi kadar kaşıkla karıştırın. Bir tencereye krema ve süt dökün, vanilya tohumu ekleyin ve bir taşım kaynatın, daha sonra, bir spatula ile karıştırılır, yumurta dökün. Süzün ve dökün (Bu tamamen sıvı olacak, Ama merak etme) Neredeyse aynı hizada doldurma güveç veya verrine içinde.
140 derece statik fırın. Bir fırın tepsisine Ramekins yerleştirin ve 2/3 yüksekliğe sıcak su ile doldurun: Kadar fırında pişirin, Bir parmak ucuyla krem ​​dokunmadan, Yüzey yumuşak direnç karşı etmez- yemek yaklaşık 30 dakika sonra kontrol başlayın.
hizmet vermeye hazır olana kadar buzdolabında soğumaya ve mağaza krem ​​izin ver. Son dokunuş gevrek kabuk: şeker kamışı ile krem ​​yüzeyini serpin ve cannellino tüm karamelize. Eğer yoksa, Maksimum sıcaklık ızgara işlevi, fırın ve iki dakika ızgara altında krem koymak, şekeri karamelize kadar.
Etiketler: cannellinoKaramelfırında kremKrem BruleeCrema cottafırında kremCreme BruleeKaşık tatlılarSantinşeker
Mutfakta Röle 9 Ekim 2014 at 17:44
Merhaba Ada, bu bardaklar çok iyi!!!! ve aynı zamanda iyi ders…
Biz meşale subitissimo satın almak zorunda!
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 10 Ekim 2014 at 17:39
Tabii ki meşale satın almak zorunda, Bugüne kadar direnmiş değil gibi???? Bir kucaklama, ADA
Isabel 22 Eylül 2014 at 15:05
altındakiler altında Sigh…ancak bu merak karşı koyabilir nasıl! Her şeyin favori tatlı olduğuna inanıyoruz! Ben cannellino yok, maalesef , ama er ya da geç beni veriyorsunuz!!!
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 23 Eylül 2014 at 15:53
Merhaba Isabel, o tatlılar birçok kalplerinde başarı kazandılar benziyor…. Çabuk Eğer cannellino vermek yapmak, bağımlılık olduğu için ama dikkat… Seni kucaklamak, ADA
Stefania 21 Eylül 2014 at 08:24
Sadece creme brulee yapmak için seramik kase satın, Senden doğru tarifi ve gelenler için arama başlatmak üzere olduğu…hüner! Teşekkür ederiz!! Ve…Kabul ediyorum, meşale bağımlılık ;P
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Eylül 2014 at 12:13
Ciao Stefania, Sonra bana bildirin! Ayrıca cappuccino cannellerei! İyi günler, ada