Gıda Zehirlenmesi - Delinetciler Portal
Sağlıklı Yaşam » Gıda Zehirlenmesi
2009-04-20 18:04 ARWEN
Gerçek besin zehirlenmesi besinde bulunan yabancı bir kimyasal madde veya doğal toksinipatojen bakteri, virüs, prion veya parazitlerin neden olduğu besin yollu enfeksiyondur. Bu tür enfeksiyonlar genelde besinin hatalı depolanması, hazırlanması veya servisinin yapılmasından kaynaklanır. Yemek hazırlanması sırasında, onda evvel ve sonra hijyen kurallarına uyulması bir hastalığın bulaşma olasılığını azaltır. Besinin hastalığa yol açmaması için onun takibine beslenme güvenliği yemek yoluyla meydana gelir. Besin kaynaklı hastalıkların çoğu aslında denir. Besin kaynaklı hastalıklar çevreye etki eden pek çok toksin tarafından da meydana gelebilir.