Maraş Biberi Kümelenmesi – Maraş Pepper Cluster
BÖLGESEL KALKINMA İÇİN MARAŞ BİBERİ SEKTÖRÜ KÜMELENİYOR
BÖLGESEL KALKINMA İÇİN ELELE VERİYOR
KAHRAMANMARAŞ, GAZİANTEP, ŞANLIURFA, KİLİS, ADIYAMAN,
HEDEF: REKABETÇİLİK GÜCÜNÜN ARTIRILMASI
Maraş Biberi Kümelenmesi
Çiftçiden son tüketiciye kadar ulaşan zincirin tüm taraflarını biraraya getiren, Maraş biberinin rekabetçi gücünü artırmaya yönelik adımlara atmaya hazırlanan güçlü bir çatı kuruluyor. Devlet, özel sektör, sivil toplum kuruluşları, üniversiteler ve teknoloji merkezleri sektörel gelişimin bir parçası olarak elele veriyorlar.
Maraş Biberi Kümelenmesi, Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti’nin ortaklaşa finanse ettiği, T.C Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın yürüttüğü Rekabetçi Sektörler Programı kapsamında desteklenen bir projenin kapsamı olarak hayata geçiriliyor.
Baharatlık kırmızı biber endüstrisinin tüm aşamalarında, üretim ve biber işleme teknolojisinin modernize edilmesi, gerekli eğitim ve danışmanlığın verilmesi, pazarlama ve tanıtım desteğinin sağlanması, kümelenmenin temel amaç ve hizmetleri arasında yer alacak.
Neden Maraş Biberi?
Bölgenin yüksek verimli toprakları ideal tarımsal koşullar altında üstün bir lezzet sunuyor. Bölge ikliminden kaynaklanan avantajlar eşsiz bir aromaya dönüşüyor. Geleneksel ve modern üretim tekniklerinin bir arada kullanılması ideal kalite standartlarına erişim sağlıyor. Orta acılıkta çok geniş bir kitleye hitap ediyor. Metabolizmayı hızlandırıyor ve böylece kilo kaybetmenize yardımcı oluyor. İçeriğinde bolca bulunan antioksidanlar, mineraller, vitaminler, betakaroten, lif ve kapsaisin bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve sağlıklı yaşama katkıda bulunuyor
Maraş Biberi 2002 yılından beri
Coğrafi İşaret Tescil Belgesi'ne sahiptir.
Birlikten rekabet gücü doğuyor. Maraş Biberi yükselen değer haline geliyor.
Üreticiler ve sivil toplum kuruluşları bir araya geliyor.
Tam teşekküllü laboratuvar ve ortak paketleme tesisi, sektörün sorunlarına çare oluyor.
Yenilikçi fikirler gelişiyor, ulusal ve uluslararası işbirliği imkânları artıyor.
Ar-Ge çalışmaları yapılıyor ve teknolojik gelişmeler sağlanıyor.
Yaygın eğitim çalışmaları yapılıyor ve Küme üyelerine sürekli bilgi akışı sağlanıyor.
Ar-Ge çalışmaları ile yeni ürünler geliştiriliyor.
Tanıtım ve iletişim programları yürütülüyor.
Markalama ve etkin pazarlama çalışmaları yapılıyor.
İş geliştirme çalışmaları yürütülüyor ve yeni fırsatlar yaratılıyor.
Türk Gıda Kodeksine uygunluk
Periyodik laboratuvar testleri
Uygun üretim teknikleri kullanımı
Maraş Biberiyle Lezzetli Yemekler
Türk mutfağında özel bir yer tutan baharatlı yemeklerin tüketimi gerek büyükşehirlerimizde, gerekse dünyanın birçok ülkesinde artıyor. Maraş Biberinin sunduğu eşsiz lezzeti, daha geniş bir yemek portföyüyle buluşturmak mümkün.
Küme’ye üye işletmelerimizin de katılım sağladığı, Gıda, ambalaj ve ev dışı tüketim sektörlerini bir araya getirecek olan CNR Food İstanbul Fuarı , 5 Eylül’de başladı. 8 […]
B.2.8 aktivitesi kapsamında, Maraş Biberinin Türkiye genelinde belirlenen HORECA sektörü oyuncuları ile çiğköfte ve sucuk üreticilerine tanıtılması, proje hakkında farkındalık yaratılması ve kanal bilgilerinin toplanması amacıyla […]
Küme üyelerimiz 30 ülkeden 1100 katılımcısı olan ve 40.000 kişi tarafından ziyaret edilen Barcelona FoodTech Fuarını ziyaret etti.Fuarda ham maddeden makine ve ekipmana kadar oldukça geniş […]
Küme üyelerimiz,Portugal Foods Kümesi ve üye işletmelerinden Cantinho das Aromaticas ile Sensetest Lab firmalarını Portekiz’de ziyaret etti.2009 yılında oluşturulan Portugal Foods Kümesi, üyeleri arasında bilgi üretimi […]
İsmetpaşa Mahallesi, Hükümet Caddesi No. 2