MAVİ TUTKU: Mayıs 2010
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Pazartesi, Mayıs 31, 2010 9 yorum:
Ahde vefa; çok geniş anlamlı ve güzel iki kelimeden ibarettir.
Ahd: Yemin, misak, söz verme, ittifak, korumak, tavsiye etmek.
Vefa: Sözünü tutma, borcu ödeme, dostluk ve sevginin gerektirdiği davranışlarda bulunma.
Ahde Vefa: Verdiği sözde durmak, yaptığı anlaşmaya sadık kalmaktır.
Ulvi meziyetlere sahip insan ve toplum ancak sevgi, dostluk ve güveni ahde vefa ile yakalayabilir. Sevgi, iyilik ve güven ancak ahde vefa bahçesinde boy atar, gelişir ve olgunlaşır. Unuttuğumuz ya da unutturulduğumuz bir güzel haslettir vefa… Günümüzde çok az rastladiğimiz bir özellik, Toplumu toplum, insani insan yapan bir güzelliktir vefa…
Söz vermek, verdiği sözde durmak, yaptığı her işte ve anlaşmada sadık kalmak ahde vefadır. Yani, özü ve sözü bir olmaktır. Belki de insanı insan yapan en önemli hususlardan biridir. İnsanlar olarak en kötü şartlarda bile sadakatle verdiğimiz sözleri muhakkak yerine getirmeliyiz. Anamıza, babamıza, yakınlarımıza, dostlarımıza özetle birbirimize karşı da vefâlı olmalıyız.
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Perşembe, Mayıs 27, 2010 9 yorum:
26 Mayıs 1905'da doğdu. Necip Fazıl'ın çocukluğu, mahkeme reisliğinden emekli büyük babasının İstanbul Çemberlitaş'ta ki konağında geçti. İlk ve orta öğrenimini Amerikan ve Fransız kolejleri ile Bahriye Mektebi'nde (Askeri Deniz Lisesi) tamamladı.
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Salı, Mayıs 25, 2010 11 yorum:
Bu böreği sevgili Bir dut masalı arkadaşımızın blogunda görmüştüm bir süre önce ve ben bunu yaparım demiştim, nihayet yaptım. Yakınımda ince yufka açan güzel bir yerden 1kg yufka aldım, yeni mahsul patates aldım, yumurta fırçasını bulamamıştım ondan bakarken gördüğüm patates ezeceğinden de aldım, ki iyiki almışım güzel işe yarıyormuş.
Aynen yazıldığı gibi patatesleri haşladım ve ezdim, fakat keçi peyniri yerine eski kaşar vardı onu denemek istedim ben. Eski kaşarı kalınca rendeledim, yumurta sarılarını, ve yağlı suyu, unu hazırlayıp işe koyuldum.
Yufkalar öyle inceydiki zor açılıyordu doğrusu, yağlı suyu serpip sonra yufkayı katlayarak heryerine değmesini sağlamaya çalıştım. Unu büyük bir süzgece döküp yufkanın üstüne serptim, ortadan katladım ve düz olan tarafa önce patatesleri bir kaşık yardımıyla sererek üstüne de eski kaşar peynirini aynı şekilde serdim. Sonraa yavaşça katlayıp rulo haline getirdim ve sanırım 12-13cm uzunluğunda kestim, tepsiye dizip yumurta sarısını üstlerine sürdüm. Tepsi doldu ama yufkayı çok almışım hem yufka hem malzeme kalınca bir tepsi daha yaptım bende, ama bu sefer dolama şeklinde yaptım gül böreğimi diyorlar bilmiyorum ona.
Diğer tepsiye katık biraz az kaldığı için büyük bir parça beyaz beyniri ufalayıp kattım, biraz acı kırmızı pul biber, azıcık kekik serperek yeni katığını hazırladım.
Önceden ısıtılmış bir fırında 175 derecede diyor ama sevgili annemin ne kadar ısındığını bilmediğim bavul fırında kaç derecede piştiğini bilmeden atıp arasıra bakarak beklemeye başladım sanırım 35-40dk.da oldu.
Vee gerçekten çıtır çıtır gayet güzel oldu, kaşar farklı bir tat vermiş ve eridiği için patatesi tutmuş, ikram ettiğim tüm hane sahipleri beğendi. Taze yemek gerekiyor doğal olarak soğuduktan sonra çıtırlığı gidiyor.
Şimdi sırada yine kolay olan sigara böreği yapıp ocağa bir damla yağ sıçratmadan sunuma hazırlayabilmek.
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Pazartesi, Mayıs 24, 2010 32 yorum:
Sevgili Ece hanım bu Sweet Blog ödülünü yollamış. Çok sevindim, bu inceliği için çokk teşekkür ediyorum kendisine..
Kural olarak on kişiye yollanması gerekiyormuş fakat baktımda onar onar dağıldığı için çok fazla blog bu güzel ödülü yaşamış. Ben henüz bir şekilde ulaşmayan tüm arkadaşlara yollayarak paylaşmak istiyorum izninizle.
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Perşembe, Mayıs 20, 2010 6 yorum:
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Salı, Mayıs 18, 2010 18 yorum:
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Salı, Mayıs 18, 2010 8 yorum:
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Salı, Mayıs 18, 2010 2 yorum:
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Salı, Mayıs 18, 2010 7 yorum:
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Pazartesi, Mayıs 17, 2010 8 yorum:
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Cumartesi, Mayıs 15, 2010 8 yorum:
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Perşembe, Mayıs 13, 2010 21 yorum:
İyi insanlar kendilerini sürekli güçlendirirler. Konfüçyüs
Kendinize güvenin. Tüm ömrünüz boyunca sürmekten haz alacağınız bir yaşam biçimi yaratın. Olasılığın küçücük gizli kıvılcımlarını körükleyip başarı alevlerine dönüştürerek kendi potansiyelinizi maksimum şekilde kullanın. F.C.McClellan
Çoğu inan fiziksel, entellektüel veya ahlaki açıdan olsun kendi potansiyel varlıklarının çok azını kapsayan dar bir çemberde yaşar. Hepimiz içinde hayal bile etmediğimiz şeyleri çekip çıkarabileceğimiz yaşam sarnıçlarına sahibiz. W.James
Ben bir yaşam sanatçısıyım; benim sanat eserim yaşamımdır. Suzuki
Büyük hayalperestlerin düşleri asla gerçekleşmez, onlar her zaman daha fazlasını ister. A.L.Whitehaed
Yaşam benim için küçük bir mum değil. O elimde tuttuğum muhteşem bir meşale gibi ve onu gelecek nesillere geçirmeden önce olabildiğince çok ışık saçmasını istiyorum. G.B.Shaw
Bir düşünce ekersin, bir eylem biçersin. Bir eylem ekersin, alışkanlık biçersin.
Bir alışkanlık ekersin, karakter biçersin. Bir karakter ekersin, kaderini biçersin.
Sonuçta tercihleriniz kişiliğinizi etkiler ve belirler. Kimlerle birlikte olduğunuz da kişiliğinizi etkiler.
Gönderen MAVİ TUTKU zaman: Salı, Mayıs 11, 2010 21 yorum: