ÖRKA - POLYSCIENCE - The Smoking Gun
Tütsüleme tabancasının yedek paslanmaz filtreleri ile zamanla oluşacak kurumlanmadan dolayı tütsüleme aromasındaki azalmanın önüne geçebilir ve istediğiniz aromanın kalitesini yüksek tutabilirsiniz.
Herbir meyve ağacı talaşı ürünlerinize eşsiz ve ince duygular katıyor.
Şeftali, nektarin, kayısı ve armut.
Şeftali, Nektarin ve Kayısı: Hafif ve tatlı, Kümes hayvanları, deniz mahsulleri ve kabuklular için harika uyumludur.
Armut: Hafif tatlı ve ince odunsu aromalı, kümes hayvanları, av hayvanları ve kuşlarla çok uyumlu
Genellikle tütsülenemeyen gıdaları karşıkonulmaz aromalar katarak zenginleştirin.
Hickory & Mesquite: Kırmızı etler ve sebzeler gibi zengin aromalı gıdalar için güçlü ve toprağımsı aromalar
Elma & Kiraz: Narin etler için hafif tatlı ve meyveli lezzetler. Kokteyller ve çırpılmış tereyağı ile çok iyi bir ikili.
Deniz ürünlerini en sevdiğiniz hafif keskin meyvensi aromalarla eşleştirin.
Kızılağaç, Portakal, Limon ve Akçaağaç.
Alder: Doğal tatlılığı ile çok hassas. İstiridye, Pisi Balığı ve somon için bir favori.
Portakal ve Limon: Kabuklu deniz mahsulleri ile çok güzel bir ikili.
Akçaağaç: Tatlı ve hafif aroması, alabalık ve somon için mükemmel.
TSmoking Gun™ elle tutulan bir gıda tütsüleyicidir. Normalde tütsüleyemeyeceğiniz gıdaları doğal soğukluklarında tütsüyle hızlı şekilde işleyebilirsiniz: tereyağı, istiridyeler, kokteyller, salatalar, çikolata, mereng, vs.
PolyScience'ın Amerikan cevizi, elma ağacı, mesquite ve kiraz ağacı gibi talaşlarla klasik tatlar yaratabilir veya mutfaktaki yaratıcılığınızı çay, baharat ve kurutulmuş çiçeklerle tütsüleme yaparak geliştirebilirsiniz.
Tek parçalı, sökülebilir anotlanmış alüminyum tütsü bölmesi
Ağır-görev metal üfleyici fan - ısındığında erimez
Verimli, düşük gürültülü motor
Sous Vide yöntemiyle ya da gıdanın normal olarak doğrudan ateşe veya dumana maruz kalmadığı diğer yöntemlerle pişirilen gıdaların işlenmesi için mükemmeldir.
4 AA pille çalışmaktadır (dahildir)
İki adet 1/2oz örnek PolyScience Amerikan ceviz ağacı ve elma ağacı tütsü talaşı içerir.
Çeşitli teknikler kullanarak tütsü tadı ve aroması katabilirsiniz.
Cam altında masa yanı tütsülemesi
Katı gıdaları konteyner veya torbalarda tütsüleme
Blender ve Shaker ile tütsüyü sıvıların içinde havalandırmak
24 konuk için o anda yemek pişirmem gereken bir dış mekan yemeğinde tütsü tabancasını kullandım. Cam altında tütsülenmiş Kona Kampachi'li bir yemek yapmaya karar verdim. Tütsü tabancası ve şaşırtıcı sunumun yarattığı fırsat sayesinde gece tam bir başarıyla sonuçlandı.
- Don Schoenburg, The Lido Deck Lokantası
The Smoking GunTM Sıkça Sorulan Sorular