Batırık Tarifi, Batırık nasıl yapılır
Anasayfa » Türk Mutfağı » Batırık
Bulguru kapaklı geniş bir tepsiye alıp ılık suyla ıslatın.
Üzerini kapatarak 20- 25 dakika bekletin.
Soğanı soyup ince kıyın.
Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
Bulgura kıyılmış soğan, salça, domatesi, kimyon ve kırmızı biberi ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
Tahini ekleyip tekrar yoğurun.
Taze soğan, maydanoz, tuz ve limon suyunu ekleyin.
Karışımdan yarım yumurta büyüklüğünde parçalar alın.
Avucunuzun içinde parmaklarınız arasında sıkarak köfte şeklini verin.
Servis tabağına alıp marul yapraklarıyla servis edin.
İlgili Terimler : batırık