Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi - Denemeye Değer!
Başlangıç » Yeme&İçme » Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi
9 Ağu, 2013 de Yeme&İçme / Yemek Tarifleri etiketlendi dondurma / kadayif / kadayif tatlisi / sutlu kadayif / sutlu kadayif tatlisi Yazarı: Bahafin
Son yıllarda Ramazan Bayramı yaz aylarına denk geliyor. Bu sebeple tatiller bayram ile birleştirilerek uzadıkça uzuyor. Yazlık mekanlar dolup taşıyor, pek çok yerde adim atmak bile zorlaşıyor. Biz bu bayramı yazlıkta, ailemiz ile geçirme fırsatını yakaladık. Yani hem bayramın gerektirdiği gibi ailemiz ile olduk hem de tatil yapabildik. Tabii ki bayramı aile ile geçirmenin faydaları arasında bayrama özgü lezzetlerin hazırlanmış olması var. Börekler, yaprak sarmaları önceden hazırlanmış. Çikolatalar, çerezler, gazozlar ve sodalar stoklanmış. Tüm bu hazırlıklara ek olarak anneciğim çeşit çeşit tatlılar yapmış; tahinli sarma, bitter çikolatalı brownie ve aşağıda tarifini bulabileceğiniz sütlü kadayıf tatlısı. Bu tatlı eşim için yeni bir lezzet oldu, daha önce böyle bir şey tatmamış. Benim için ise çocukluğumdan yadigar, ailece sıkça gittiğimiz Çiçek Izgaranın spesiyallerinden.
Bayramın tadı dondurma ile servis edilmiş enfes sütlü kadayıf tatlısı
Annemizin Nefis Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi:
400 gr antep fıstığı yada ceviz
Tereyağı ile tepsi yağlanır. Kadayıflar birbirinden ayrılarak tepsiye serilir.
Dövülmüş ceviz ya da Antep fıstığı kadayıfın üzerine serpilir.
Bu şekilde iki ya da daha fazla sıra yapılır.
En üste kalan kadayıflar koyulur ve üstünden tereyağı gezdirilir.
Altı ve üstü kızarana kadar 170 derecede pişirilir.
Bir yandan kadayıflar pişerken diğer taraftan sütlü kadayıf tatlısı için bir tencerede süt ve şeker bir arada kaynatılır. Kadayıf ve şurup soğuyunca, sürüp yavaş yavaş (bir-iki saat içerisinde) kadayıflar üzerinde gezdirilir. Her şey soğuduğunda tatlımız servise hazırdır.
Sütlü kadayıf tatlısı üzerine ekstra soğuk süt eklenerek servis edilebilir. Biz resimden de görebileceğiniz gibi kadayıfımızı yanında dondurma ile yedik. Sizlere de afiyet olsun. :) Sütlü kadayıf tatlısı tarifimiz hakkında yorumlarınızı, tarif ile ilgili iyileştirmelerinizi ya da servis önerilerinizi yorumlardan paylaşabilirsiniz.
Pazartesi gunu motivasyonu: Suprizli browni
Yemekte Tatlı Keyfi: Böğürtlenli Cheesecake
← Sakız Adası Gezisi: Damla sakızından bir hafta sonu
Pazartesi gunu motivasyonu: Suprizli browni →