Süleyman Demirel Üniversitesinde “Helal ve Sağlıklı Gıdada Yeni
26 Aralık 2013 tarihinde Süleyman Demirel Üniversitesi Orman Fakültesi konferans salonunda gerçekleştirilen panele üninersitemiz rektör yardımcılar Prof.Dr. Numan Tamer, Prof.Dr.Hüseyin Akyıldız, Prof.Dr.Cengiz Kayacan ve öğretim elemanlarının yanı sıra çok sayıda öğrenci katıldı.
Yöneticiliğinin Doç.Dr. Adem Efe, sunuculuğunun Öğr. Gör. Sefer Kutlu tarafından yapıldığı panelde TSE Belgelendirme Uzmanı Muhammet Özhan Gündüz tarafından “Türkiye’de ve Dünyada Helal Gıda Sertifikalarının Genel Durumu”;SDÜ İlahiyat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof.Dr. Talat Sakallı tarafından “Helal ve Sağlıklı Gıdaların Manevi Açıdan Önemi” ve SDÜ Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof.Dr. Fatih Gültekin tarafından ” Helal ve Sağlıklı Beslenmenin ABC’si” konulu bildiriler sunuldu.
Özhan Gündüz yaptığı sunuda İslam Ülkeleri Standardizasyon ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) hakkında bilgiler veren Gündüz, “Beslenme en temel ihtiyacımızdır. Tükettiğiniz şeylere dikkat edin. Helal belge konusundaki talep, gıda dışındaki farklı sektörlere yayılarak artmaktadır. Bu sektörler arasında turizm, kozmetik, ilaç, altyapı ve tekstil gibi sektörler bulunmaktadır.” dedi.
Gündüz, helal gıda için dini kurallara uygun olması, temizlik ve hijyenik olma, sağlığa zararlı olmama ve belgelendirilmiş olma koşullarının arandığını söyledi.
Kur'an-ı Kerim’in ısrarla temiz ve helal gıda üzerinde durduğuna dikkat çeken Sakallı, insanların aldığı gıdaların davranışlarına da etki ettiğini söyledi. Sakallı, “İslam, insanın yediği yiyeceklerin helal, tayyip ve sağlıklı olmasını emreder. Haram kılma yetkisinin sadece Allah’a ait olduğunu bildirilir. Kur’an ve hadislerde haram olan şeyler belirtilmiştir.” diye konuştu.
Daha sonra Isparta Bilimsel Düşünce Topluluğu Derneği Başkanı ve ve Helal ve Sağlıklı Gıda Platformu dönem koordinatörü olan Prof. Dr. Fatih Gültekin, “Helal ve sağlıklı beslenmek için öncelikle bilincin artması gerekiyor. Üreticiden, tüketiciye ve aradaki bütün sektörlerde bu bilinci arttıracak olursak düzenlemeler ardından gelecektir.” dedi.
Proğram sonunda katılımcılar tarafından sorulan sorulara verilen cevaplarla ve panelistlere teşekkür edilerek panel sona erdi.