Doyurucu bir Latin Amerika salatası: Sevice – Haber Aero | Havacılık, Turizm ve Seyahat
Doyurucu bir Latin Amerika salatası: Sevice
1990’lı yılların sonlarında Peru ve Bolivya’ya yaptığım seyahatte tadıp daha sonra evde de sık sık yaptığımız bir salatanın tarifini aşağıda sunuyorum. Tarif altı kişiliktir. Beğeneceğinizi umarım.
2 levrek, fileto olarak hazırlanmış, kılçıkları alınmış
Balığı örtecek kadar limon suyu (5-6 limon)
3 çorba kaşığı kapar turşusu
İnce kıyılmış lahana (takriben 2 bardak kadar)
4 adet küçük kırmızı turp
Kişniş yaprağı, yoksa kişniş tohumu (öğütülmüş)
Salatanın servis etmek istediğiniz saatten 5 saat kadar önce hazırlamaya başlayın.
Balık ince ince doğranır (yarım santim eninde düşünebilirsiniz). Derin bir kaba alınır. Limon kabuğu rendesi ve limon suyu karıştırılarak balıkların üzerleri örtülür. Balığın tamamen limona gömülmesi önemlidir. Kapakla kapatılır ve oda ısısında 4 saat bekletilir. Bu süre zarfında limon balığın proteinini parçalayıp balığı pişirecektir.
Bekleme süresinin sonuna doğru domates dışındaki sebzeler ince ince doğranır. 4 saatin sonunda balık süzülerek sebzeler ve baharatlarla karıştırılır.
Havacılık alanında yazılar yazan birisi niye yemek tarifi yazıyor diye düşünebilirsiniz. Sebebi gayet basit, bugünkü yatırım değeri en az 7-8 milyar Euro civarında olan milli servetimiz Atatürk Havalimanı’nın üç pistinin kesiştiği en kritik yerine hastane yapılan bir ülkenin havacılığı konusunda en faydalı yazının şimdilik bu olduğunu düşündüğümden.
Koronavirüs salgını ve ulaşım
Doğu Karadeniz havalimanları ve hava-demiryolu entegrasyonunun önemi
Rus yolcu uçağının uçuş testleri yeniden başladı
Türk havacılık sektöründe 518 bin 700 kişi işsiz kalabilir
oya torum says:
Gerçekten içim acıyor, yüreğim yanıyor.