Çikolatalı Parfe | Gözlerimden
Sibel akşam sana geliyorum deyince işi gücü bırakıp hemen rotamı mutfağa çevirdim. Dolapta bir gün önceden hazırladığım parfe vardı. Havalar biraz ısınmaya başlayınca benimde dondurma mevsimim başlıyor. Ama hazır dondurmalar yerine mevsim meyvelerinden değişik parfeler hazırlamayı tercih ediyorum.
Hemen parfemin çikolatlı sosunu yaptım. Sonrada şirin muffinleri hazırladım. Birde yanına börek, işte sohbetin yanına harika atıştırmalıklar. Aslında bir proje hakkında konuşacaktık ama bir araya gelince hiçte öyle olmuyor, üç saat sohbet, üç dakika iş :) İş konusuna gelince çok pratiğiz ama özel konulara gelince saatlerce konuş, yok çözülmüyor :) Kim çözmüş ki!
Bir yandan harika sohbet, bir yandan nefis pastalar çok güzel bir akşamdı. Kendimizi o kadar kaptırmışız ki, ancak bahçeden içeriye girdiğimizde ne kadar üşüdüğümüzü anladık.
Gelelim çikolatalı parfenin tarifine;
2 Tane Muz (Halka Kesilecek)
2 Tatlı Kaşığı tepeleme Buğday Nişastası (Bir çay bardağı suda eritilecek)
Sütle 2 Paket Krem Şantiyi hazırlayın. İçine bisküvileri gelişi güzel kırın. Cevizi ve portakal kabuğu rendesini kattıktan sonra en son muz dilimlerini ekleyin ve yavaşça karıştırın. Kullanacağınız kalıbın içine folyo serdikten sonra karışımı içine döküp, bir gün buzlukta bekletin.
Sos malzemelerinin hepsini karıştırıp pişirin. Buzluktan çıkarttığınız parfeyi servis tabağına alıp, sos ılındıktan sonra üzerine döküp servis yapın.
Ben yıldız şekilli silikonlu muffin kalıbı kullandım. Görünümü çok güzel, servisi de çok kolay oldu. Sizde arzu ettiğiniz değişik şekillerdeki kalıpları kullanabilirsiniz.
Tags: Çikolatalı Parfe, Meyveli Parfe, Parfe Tarifi