Balık Köftesi Tarifi, Hamarat Abla'dan
2 Oy, Puan:5
25 Dk. 37 Kalori (1 adet)
Balığın köftesini hiç denemişmiydiniz? Özellikle çocuklara balığı sevdireceğiniz bu tarifle, omega-3 bakımından zengin ve sağlık açısından çok faydalı olan balığı, nefis köftelere dönüştürerek lezzetli bir deneyim yaşayacaksınız.
• 400 gr mezgit filetosu
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
1. Mezgit filetolarını bıçak yardımı ile ince ince kıyın.
2. Taze soğan, dereotu ve maydanozun saplarını kesip ince ince doğrayın.
3. Oval bir kapta mezgit filetoları ile birlikte köri, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, dereotu, taze soğan, maydanoz, tuz,ve karabiberi karıştırarak elinizle yoğurun.
4. Sıvı yağı kızdırıp balık köftelerini yuvarlak şekil vererek yağa bırakın.
5. Köfteleri ters düz ederek altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
6. Kağıt havluya alarak fazla yağı çektirin.
• Sarımsaklı sos ile servis edebilirsiniz.
• Fileto çıkarma: Balığın önce başı ve kuyruğu kesilir.Daha sonta kılçığı temizlenip, karın kısmından yarılarak iki uzun parçaya ayrılır.
• Mutfağınıza yayılan balık kokusunu gidermek için bir miktar sirke kaynatın.
Buradasınız : Ana Sayfa » Yemek Tarifleri » Köfteler » Balık Köftesi
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu lezzeti paylaşmak istedim. Sofralarınıza yeni bir tat katacak balık köftesi, İşte tarif enfes tarifi..
Balık yemeyi seviyorum fakat kefali çok fazla sevdiğimi söyleyemem… Kefal sevmediğim halde geçenlerde arkadaşımın getirdiği bu balığı ziyan etmeme adına patatesli ve bol baharatlı bu çıtır lezzetlere dönüştürdüm.Ve sevmediğim bu balığı herkesten daha çok yedim diyebilirim. Ee birde siz deneyin diye bu nefis tarifini ...
Etinin lezzeti oldukça güzel olan Mezgit Avrupa ve Türkiye denizlerinde yaşayan uzun vücutlu ve büyük ağızlı bir balık türüdür. Kızartmasının olduğu kadar çorbasının da lezzetli olduğu bu balığın çorbasının, ben terbiye edilmemiş halini daha çok seviyorum. Fakat terbiye edilmiş halinin tarifini isteyen arkadaşlar ...
Taze soğanın beyaz kısmı bol miktarda A vitamini, yeşil kısmı ise bol miktarda C vitamini bulunduruyor. Vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olan yeşil soğan ayrıca içeriğinde bulundurduğu koversil maddesinden dolayı hem alerjilere hem de kansere karşı koruyucu bir sebze görevi yapıyor. Neredeyse bütün tuzlu tariflerimde ...