Gıdalar hakkındaki bu 12 gerçeği biliyor musunuz?
15.12.2017 02:09:18 | Son Güncelleme 06 Mart 2018
Yediklerimiz hakkında her şeyi biliyoruz ya da bildiğimizi zannediyoruz. Çünkü etiketleri dikkatli okuyoruz. Peki bu bilgilerimizden emin miyiz?
Gıdalar konusundaki düşüncenizi değiştirebilecek merak uyandırıcı gerçekleri öğrenmeye ne dersiniz. İşte o liste;
Birçok ülkede GDO’lu bitkilerin yetiştirilmesine izin verilmektedir
Ülkelerin çoğunda, genetiği değiştirilmiş bitkiler herhangi bir kısıtlama olmaksızın ekilebilir; çünkü bu bitkilerin doğal bitkilerden daha zararlı olduğuna dair hiçbir bilimsel kanıt bulunmamaktadır. En yaygın GDO’lu bitkiler soya fasulyesi, mısır, pamuk, kanola ve şeker pancarıdır.
Gerçek balzamik sirke asla ucuz değildir
Geleneksel balzamik sirke, taze hasat edilen beyaz üzüm suyundan üretilir ve daha sonra en az 3 yıl yavaş bir yaşlandırma işlemi ile fermente edilen bir konsantre oluşturmak için kaynatılır (en iyi çeşitler - 100 yıla kadar). Elbette, böyle karmaşık bir üretim süreci fiyatı etkiliyor. Bu nedenle, ucuza alacağınız balzamik sirkeler orijinalinden çok uzak olacaktır.
Fortune kurabiyeleri Çin'de üretilmez
Bu sevimli çerezler geleneksel olarak Çin mutfağının bir parçası olarak düşünülür. Ancak bu bir efsane. Onları Çin'de pek bulamazsınız. Gerçekte, servet kurabiyeler San Francisco'da Japonlar (hatta Çinli olmayan Amerikalılar) tarafından icat edildi.
Orijinal Wasabi yalnızca belirli koşullar altında yetiştirildiği Japonya'da bulunur: 10-17 ° C sıcaklıktaki akan suda. Wasabi kökleri 3-4 yılda olgunlaşır. Bu nedenle, Japonya dışında genellikle yeşillik, hardal, nişasta ve yeşil gıda renklendirmesinden oluşan taklit wasabi kullanılıyor.
Böcekleri yiyoruz ve bundan haberimiz bile yok
Gıda pigmenti karmine, aynı zamanda E120 olarak da bilinir, gıda ürünlerine kırmızı renk katmak için kullanılır. Fakat herkes, karminenin, kokleal ölçek gibi bazı ölçekli böcekler tarafından üretilen karmin asidinden üretildiğini bilmiyor.
Ketçap domatessiz olarak üretilebilir
Domateslerin ucuz (örneğin, wasabi'ye kıyasla) olmasına rağmen, elma suyu, farklı yoğunlaştırıcılar, renklendiriciler ve diğer katkı maddeleri gibi daha ucuz bileşenlerle sık sık değiştirilir. Sahte bir ketçabı ayırmak için önce renklerine bakınız - kırmızı veya koyu kırmızı olmalıdır. Tutarlılık açısından, gerçek ketçap çok sulu olmamalıdır.
Krakerlerin içinde neden delikler var?
Krakerlerdeki delikler dekoratif bir dokunuş değildir. Aslında krakerlerin düzgün pişmesini sağlarlar. Aksi takdirde, çok ince ve gevrek olmazdı. Bu arada ABD'de üretilen ilk krakerler elle yapılmış deliklere sahipti. Onların sayısı o sırada ülkenin eyalet sayısına karşılık gelen 13'tü.
Kanola ve kolza yağı aynı üründür
"Kanola" ismi aslında Kanada Yağı, Düşük Asit anlamına gelir. Düzenli kolza yağı ile sadece lezzeti olumsuz olarak etkilemekle kalmayıp kalbi toksik olan azaltılmış miktarlarda (% 2'ye kadar) erüsik asitten farklıdır.
Paketlerde gösterilen kalori sayısı yanlış olabilir
Sorun, kaloriyi ölçme sisteminin zaten eski olduğudur. Örneğin, absorpsiyonun gıda türüne veya tüketen kişiye göre nasıl değiştiği hesaba katılmaz. Son zamanlarda bilim adamları, bütün bademlerin ilk düşünüldüğünden yaklaşık % 20 daha az kalorili olduğunu ve antep fıstığının% 5 daha az kaloritesinin olduğunu tespit etti.
Bazı gıdalar sonsuza dek kaybolabilir
Daha soğuk kışlara ihtiyaç duyan bazı tür elmalar.
Avokado, yetiştiriciliğinin kârsız olması nedeniyle azalma.
Muzun mantar hastalıkları salgınından etkilenmiş olması.
Bal: Son yıllarda, arı kolonilerinin sayısı önemli ölçüde azalmıştır.
Çikolata: Bilim adamlarının belirttiğine göre, son on yıllarda kakao çekirdeği kalitesi önemli derecede kötüleşti, bu nedenle bitkiler yarı yarıya azaltıldı.
Çerezli meyve atıştırmaları, otomobil mumlarıyla aynı balmumu içerir
Jelatin, renklendiriciler ve diğer bileşenler dışında, çerezli meyve aperetifleri de palmiye ağaçlarının yapraklarından bir mum olan karnauba mumu içerir. Aynı mum, otomobil mumları, mum mumları için kullanılır ve güzellik endüstrisinde bile kullanılır.
Son 60 yılda tavukların, özellikle göğüsleri ve bacakları daha büyük hale geldi. Bazıları, eklenen hormonların ve steroidlerin bu değişikliklerden sorumlu olduğunu söylüyor. Bununla birlikte çiftçiler, tavukların büyümesine, yasaklanmış uyuşturucular değil, gelişmiş modern ıslah, daha iyi yaşam koşulları ve düzenli veteriner gözetiminden kaynaklandığını iddia ediyorlar.