KEÇİ SÜTÜ ÜRÜNLERİ
Süt keçilerinden elde edilen sütün doğrudan kullanımı yanında, sütten elde edilen diğer gıda maddelerini de üretebiliriz. Bu gıdaların başında peynir üretimi ve tereyağı üretimi gelmektedir. Diğer yandan, sucuk yapımı da hayvancılığa bağlı gıda üretimi alanlarından biridir. Çiftliğimizde Saanen Keçilerinden Keçi Sütü, Keçi Peyniri, Keçi Yoğurdu, Keçi Tereyağı ürünleri elde edilmekte ve satışa sunulmaktadır.
1- Keçi Sütü
İsviçre süt keçisinin sütü, anne sütüne en yakın süt olarak biliniyor. İyi bakım ve besleme şartlarında ortalama laktasyon verimi 800 – 900 kg civarında olup 1500-2000 kg'a kadarçıktığı tespit edilmiştir. Sütteki yağ oranı ise %3–4 civarındadır.
2- Keçi Peyniri
3- Keçi Yoğurdu
Yoğurt sütün kültürlerle fermente olması sonucu oluşan sağlıklı, besleyici ve sevilerek tüketilen bir üründür.
4- Keçi Tereyağı
Tereyağı; kremadan, yoğurttan veya peyniraltı suyu gibi sütçülük artıklarından üretilebilir. Ancak aile işletmelerinin dışında pazar için tereyağı üretimi yapan işletmeler genellikle hammadde olarak kremadan yararlanırlar.
Güvenlik Kodu : QQ2RL
#badem yağı sakal #peyzajda kullanılan çiçekler #etkili madde nedir? #botryosphaeria ribis #yabancı ot ilaçları #karpuzda bakteriyel leke hastalığı #adaçayı ve adaçayının faydaları #antraknoz ne demek? #ipm nedir? #testereli böcek #vermikompostun hastalık baskılama amaçlı kullanımı solucan #tarım makineleri bölümü mezunlarının çalışma alanları nelerdir?