Gıda güvenliği : TOMRA
TOMRA GIDA AYIKLAMA EKİPMANLARI İLE GIDA GÜVENLİĞİNİ ARTIRMA
Gıda ile ilgili geri toplatma süreçlerinin en büyük nedeni olan aflatoksinleri açığa çıkaran veriler, etkin ayıklama ve kalite analiz sistemlerinin, üretim hatlarında gıda güvenliğini artırmakta oynadığı önemli rolü sergiler.
GÜVENLİ GIDA ŞİRKETİNİZE YARAR SAĞLAR: GIDALARIN GERİ TOPLATILMASINI ÖNLEYİN
Ayıklama teknolojisinden yararlanmak, aflatoksinler, mikotoksinler ve yabancı maddelerin yarattığı kontaminasyon riskini önemli ölçüde azaltarak, üretim hattında gıda güvenliğini artırır ve işlemciler ve üreticilere akıllı bir yatırım olanağı sunar.
Yüksek kaliteli, güvenli gıdalar sunmak, şirketinize önemli yararlar sağlar. Bir ürünün geri toplatılmasının saygınlık ve finans açısından etkileri, bir şirket için muazzam boyutlarda olabilir. Etkili gıda ayıklama ve analiz ekipmanları, tüketici ve marka koruması konusunda muazzam bir öneme sahiptir, bu nedenle bu süreçleri uygulamaya koymak, 'iyi şirket' anlamına gelir - iyi bir gıda güvenliği performansı tüketicileri ve dolayısıyla kurumsal markayı korur.
TOMRA Sorting Food, taze ve işlenmiş gıda sektörlerine yönelik gıda ayıklama makineleri ve işleme teknolojisinde önde gelen bir tedarikçidir. Şirketin araştırma ve geliştirme çalışmalarına odaklanması, onun üretim hatlarındaki en küçük kusur ve yabancı materyalleri algılayabilmesi ve giderebilmesini sağlayan bir dizi yenilikçi ayıklama makinesi geliştirebilmesine olanak tanımıştır.
TOMRA makineleri renkli kameraların olağan kullanımlarının çok ötesine geçen, birbirinden farklı sensörler kullanır. Yakın Kızılötesi (Near Infra-Red - NIR) spektroskopisi bir ürünün moleküler yapısının analizine olanak sağlarken, x-ışınları, floresan aydınlatma ve lazerler cisimlerin temel bileşimlerini ölçerler. Nihai ürün için iyi ya da kötü kararını vermek üzere, cisimlerin iç bileşimleri ve yüzey yapıları da analiz edilebilir.
GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİMİNİN YARARLARI GENİŞ KAPSAMLIDIR:
Gıdalara yönelik güvenlik yönetmelikleri ve talep arttıkça, optik ve sensör tabanlı ayıklama, daha önceleri manuel ayıklama ve denetime güvenen birçok üretici için lüks bir unsurdan çok, bir gereklilik halini almıştır.
Ayrıca işlemciler de, kötü kalitedeki ürünlerin ve yabancı maddelerin mümkün olduğunca çok temizlenmesini sağlamak için hatlarındaki ayıklama ve analiz makinelerinin sayı ve çeşitliliğini artırmaktadır. Saatte milyonlarca bağımsız ürün öğesinin işlemden geçtiği düşünüldüğünde, en küçük kirletici maddeleri bile algılayabilen ve giderebilen güçlü sistemler üretim hatlarında gıda güvenliğini yönetmek açısından hayati önem taşırlar.
Gıda güvenliği konusunda ayrıntılı bilgi edinmek için TOMRA Sorting Food Genel Müdürü Ashley Hunter'ın burada verilen fikir liderliği makalesini okuyun.