Anasayfa » Zeytinyağlı Tarifleri » Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi	Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
18.472 kez görüntülendi
2 orta büyüklükte havuç
1 kahve fincanı pirinç 1 küçük demet dereotu
1. Yer elmaları güzelce yıkanır, kabukları kazınır. Münasip parçalara bölünür, su içerisine atılır. Yağın yarısından fazlasının içerisine soğanlar çentilir, kazınmış havuçlar halka halka kesilir, birlikte hafifçe kavrulur. Üzerine suyu süzülmüş yer elmaları katılır, çok az bir su ilavesiyle karıştırılır, bir müddet ateşte tutulur. Üzerine iki bardak su konur, tuzu, şekeri, nanesi serpilir, karıştırılır.
2. Tencerenin ağzı kapatılarak pişirilir. Kalan yağla, yıkanmış bir kahve fincanı pirinç kavrulur, 1.5 fincan su, biraz tuz katılır, zeytinyağlı dolmalarda pişirilen pilav gibi dirice bir pilav pişirilir. Bu 2 numaradaki malzemeler içerisine katılır. Bir limon sıkılır, karıştırılır.
3. Suyu, tuzu azsa biraz daha eklenir. Hepsi birlikte beş on dakika pişirilir. Ocaktan indirilir. Üzerine dereotu kıyılır. Soğuk olarak servis yapılır.