dukandiyetitariflerim: PİTA EKMEĞİ
Bugün denediğim ve sonuçtan çok memnun kaldığım ;bana pita ekmeklerini hatırlatan bir tarifte sıra.
Üstü çıtır kendisi ise hafif mi hafif.İster kahvaltıda yiyin,ister arasına istediğiniz malzemeyle sandviçler yapın.Ama mutlaka bol bol yapıp buzluğa atın;)
-1/8 çay kaşığı krem tartar(krem tartar baharatçılarda rahatlıkla bulabileceğiniz yumurta akına kıvam vermekte kullanılan çok uygun fiyatlı kabartma tozu benzeri bir malzeme.)
Yumurta aklarına krem tartar eklenerek mikserle traş köpüğü kıvamında koyu bir köpük olana dek çırpılır.
Yumurta sarısı,kepek ve yoğurt ayrı bir kapta çırpılır.Yumurta aklarına eklenir ve söndürmemeye dikkat ederek iyice yedirilir.
Yağlı kağıt üzerine istenen büyüklükte paylaştırılır.
150 derecede 10 dakika ,170 dereceye çıkararak 10 dakika daha pişirilir.
Fırından çıkarılarak tezgah üzerinde soğumaya bırakılır.(fırın içinde bırakırsanız kuruyacağından dışarı çıkarın mutlaka)
Bu da benim yaptığım Basri sandviç:)
Gönderen dukandiyetitariflerim zaman: 21:32
Esra 6 Nisan 2013 23:52
Bu ölçülerden kaç tane çıkıyor ?
Sibel Yazar 7 Nisan 2013 00:30
Galiba 4 tane :)
ebru 7 Nisan 2013 00:47
yum sarisi,kepek ve yogurt ayri cirpilacak sanirim ;)
yogurt yerine yumurta yazilmis...
eline koluna bilegine ve aklina saglikkkk
sabah yapacagim mutlaka...
Adsız 8 Nisan 2013 14:43
Krem tartar eklemeden yapilabilir mi?
Yesmmm 8 Nisan 2013 16:34
Ekmeği denemedim ama biraz kurutulsa etimek gibi olacakmış gibi görünüyor
çok iştah açıcı olmuşşş
Dukandiyetitariflerim SİMLA 8 Nisan 2013 16:45
ne büyüklükte dökersen o kadar çıkar.ben 4 adet çıkardım Esra.
evet Ebru düzelttim sağol:)
Krem tartar tam kıvam için gerekli.yoksa köpük gibi oluyor.
Yesmmm oldukça yumuşak bir ekmek.kıtır olması için tost yapılabilir belki.
Nazli Bayar 8 Nisan 2013 19:48
kalkip yapasim var :)
Nazli Bayar 8 Nisan 2013 19:49
iremnur 9 Nisan 2013 02:28
krem tartar gerçekten 1/8 çay kaşığı mı? fazla küçük bir miktar geldi gözüme de ondan soruyorum :) ellerinize sağlık bu arada, sayenizde diyete başladım :))
Dukandiyetitariflerim SİMLA 9 Nisan 2013 12:56
evet iremnur.çay kaşığının ucuyla yeterli.yoksa acılaştırıyor.
kırmızı kaplı defter 11 Nisan 2013 13:29
aynı şekilde yapmış olmama rağmen, kabarmadıkları gibi yağlı kağıda yapışıp kaldılar :( oysa resimdekiler harika görünüyordu, nerde yanlış yapmış olabilirim ??
Dukandiyetitariflerim SİMLA 11 Nisan 2013 13:51
kağıttan kaynaklanabilir.bir de ince değil bayağı kalın dökmelisin.
Özlem Bengisu 11 Nisan 2013 22:04
Harika oldu Simla hanım,teşekkür ederim tarif için..Birebir uyarak yaptım ve tam da sizin ki gibi oldu..Ama ben bugüne kadar böyle yumuşak bir diyet ekmeği yemedim :)..Elinize sağlık..
Dukandiyetitariflerim SİMLA 11 Nisan 2013 22:43
Adsız 12 Nisan 2013 10:13
Simla hanım merhaba, ben atak evresinin 2. günündeyim, tek şikayetim yulaf kepeği ile ne denediysem yediğimde ağzimda aci bir tat oluşturuyor yerken çok zorlanıyorum gerçekten... Ne yapmamı önerirsiniz? Adım Merve .
Adsız 16 Nisan 2013 11:53
Cok tatsz tatlandirici atin bence.ama gorunusu guzel:)
Derya Çolak 19 Nisan 2013 14:32
bu ekmek malzemesinin içine birazda mahlep koysak olur mu??
atak 2. gundeyim bende mahlep kullanmamızda bi sakınca yok değil mi??
Dukandiyetitariflerim SİMLA 19 Nisan 2013 14:44
olur tabi Derya.baharatlar izinli.
Nurcihan 20 Nisan 2013 07:57
Dükan diyeti yapmıyorum ama ekmek ve şekeri kullanmamak adına denedim bu tarifi... Harika oldu.. ben 4 adet yuvarlak yerine küçük tepsiye dikdörtgen şeklinde döktüm. Piştikten sonra da karelere bölerek buzluğa attım.. Teşekkürler tarif için...
Dukandiyetitariflerim SİMLA 20 Nisan 2013 14:25
naile 21 Nisan 2013 00:14
Simla ben bunlardan koruma p günlerinde tüketsem neolur ki diğer ekmeklerden usandım bide ben haftada 2 gün p günü yapıyorum
naile 21 Nisan 2013 00:15
Adsız 21 Nisan 2013 11:27
Tarif çok hoşuma gitti yaptım fakat çok duru oldu :(
Gamze Bahar 30 Mayıs 2013 11:27
Bende dün akşam denedim. fırından çıkardıktan sonra bir kaba koymuştum sabah uyandığımda biraz yumuşamışlardı. onları tost makinasımda kıtırdattım. arasına salça sürdü, haşlanmış yumurta, kornişon, ve civil peyniri koyarak tost olarak yaptım ve yedim. harika oldu. teşekkürler simla hanım.
Adsız 3 Haziran 2013 11:35
Yagsiz jambon salam nerde bulunur? Birde nasil anlasilir yagsiz oldugu? Macrocenterda varmidirki??
Dukandiyetitariflerim SİMLA 3 Haziran 2013 11:37
polonez hindi füme alabilirsin.hem yağı düşük hem nişasta içermiyor.açık ürün yerine paketli tercih edip içerikleri okumak lazım.
Adsız 3 Haziran 2013 14:14
Tesekkur ederim benimde kilom 72 boyum 175 ve inanin senelerdir 70 le 74 arasi gidip geliyorum 7 rakamindan nefret ediyorum.blogunuzu 2 haftadir okuyorum cok guzel ozellikle cheesekek icin bile yapilabilir dukan. Artik bende 60 kilo olmk istyrm blogunuzdan tariflerden alisvrris listesi yaptm bile.birde yulafli ekmeklerden yapablmk icin gittim firin aldim bide hergun 30 dk yurudummu tamamdir.bence yaza daha uygun bi diyet cunku diger turlu kizartma hamur yeniyo yazin daha zararli.tarifler ve bilgiler icin tesekkurler takildigim zaman sorarim kolay gelsin herkese
murat 28 Haziran 2013 02:16
benim yaptıklarım hiç böyle olmuyor :/ normal krep şeklinde oluyor.sizinkiler peksimet gibi görünüyor ne güzel :/
Adsız 16 Temmuz 2013 12:55
merhaba bu ölçülerden 4 tane çıkacağını varsayarsak, seyir evresinde bir günde bunlardan kaç tane yiyebiliriz?
Dukandiyetitariflerim SİMLA 21 Temmuz 2013 22:01
hepsini yiyebilirsin.ve üstüne de 1 kaşık daha kepek hakkın kalır:)
nazlı 6 Eylül 2013 18:46
krem tartar yerine kabartma tozu, maya veya karbonat kullanabilirmiyiz?? :)
Dukandiyetitariflerim SİMLA 10 Eylül 2013 00:48
tartar tamamen farklı bir madde.yerine bir çimdik tuz ve 1-2 damla limon suyuyla çırpabilirsin ancak bu kadar tutmayabilir.
ece 15 Eylül 2013 13:24
sevgili simla bloguna hayran kaldık annemle. her gün başka bir tarifini deniyoruz :) yalnız krem tartar ile ilgili bir sorunumuz var. krem tartar kullandığımız ekmekler hep kocaman kabararak pişip sonra sönüveriyor. ne yapsak da sönmese ?
Dukandiyetitariflerim SİMLA 17 Eylül 2013 20:54
fırın içinde ılınana dek tutabilirsiniz.ancak yine de tamamen olmasa da sönecektir malesef:)
Hayat Sevince Güzel.. 18 Eylül 2013 21:12
Bugün denedim harika oldular simla hanımmmm,çok teşekkürler bu harika tarifler içinnn !! 1 kaşık kepekle nasıl bu kadar çok oldular anlamış değilim :) elleriniz dert görmesin
Büşra selvi 22 Kasım 2013 19:20
selin erçal 2 Mayıs 2014 18:58
muhteşem oldu :) ellerinize sağlık :)