You are here: Home / Gurme / Üzüm Hoşafı Nasıl Yapılır?
13 Mayıs 2015 By Kadınla Herşey Leave a Comment
Osmanlı mutfağının mirasıdır bize hoşaflar ve şerbetler.. Çeşit çeşit, rengarenk ve doğal meyvelerden yapılan bu harikulade lezzetli içecekler, özellikle yaz aylarında koşar imdadımıza.. Günümüzün ‘modern çağı’ her ne kadar unuttursa da bize geleneksel yemek kültürümüzü, biz zengin tariflerimiz ile, bu lezzetleri hatırlatmaya ve yaşatmaya devam edeceğiz.
Hoşaflar da, yemek kültürümüzün aslında oldukça zengin olduğunun bir kanıtı. Yemekler yapılır, yanına bir de içecek eklenir.. Söylesenize hangi kültürde bu özgünlüğü ve doğallığı bulabiliriz. Hazır gıdalar ile bezenmiş, katkı maddeleri ve asitler ile doldurulmuş, adeta zehir saçan Avrupa yemek ve içeceklerinde mi!
Kendi zenginliğimizin farkına varmak ve bu geleneği yaşatmak için, bugün sizlerle üzüm hoşafı nasıl yapılır, paylaşmak istedik. Özellikle çocuklarımız için tam bir vitamin deposu olan bu içeceklerimizi sizlerde evlerinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz. İşte üzüm hoşafı tarifimiz;
500 gram kuru üzüm,
Üzüm hoşafı yapılışı;
İlk olarak, 4 su bardağı suyu tencereye alın.
Üzerine kuru üzümü, toz şekeri, karanfili, tarçını ekleyin.
Hoşaf kaynamaya başlayınca altını kısın ve biraz daha kaynatın.
Hoşaf istediğiniz kıvama gelince, altını kapatın ve soğumaya bırakın.