Kitchen Sweet Kitchen: Yoğurtlu Mantı
_3 su bardağı un,
_Yarım yumurta(şart değil,hamurun katılaşmasını sağlar)
_1.5 tatlı kaşığı tuz,
_1 çay fincanı ılık su.
_Yarım çorba kasesi kıyma,
_1 adet ince ince doğranmış soğan,
_Tuz ve karabiber.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış yağ.
Yapılışı:Hamur malzemelerini karıştırarak,börek hamurundan daha katı bir hamur yoğurun.İki parçaya bölerek yumak yaptığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp on dakika dinlendirin.Bu arada, iç malzemesini hazırlamak için,soğan ve maydonozu ince ince kıyın.Kıyma ile karıştırıp,tuz ve karabiber ekleyin.Elinizle biraz yoğurun ki iyice karışsın.Dinlenen hamuru oklava ile açın.Mantı hamuru,açarken fazla unlamaya ihtiyaç duymayacak sertlikte olmalıdır.Açtığınız hamuru ufak kareler olacak şekilde kesin.Her bir parça hamurun üzerine iç malzemeden koyarak bohça biçiminde katlayın ve kenarlarının yapışması için elinizle bastırın.
Mantılar hazır olunca bir tencerede makarna haşlar gibi haşlayın ve süzün.Toparlanması için biraz soğuk suyun altına tutabilirsiniz.Sarımsaklı yoğurt ile karıştırın ya da dilerseniz tabaklara servis yaptıktan sonra masadakilerin dilediği kadar alması için yoğurdu bir kaseye koyun.Kızdırılmış yağa biraz toz biber karıştırın.Bu yağı mantının üzerine gezdirin.Afiyet olsun.
Gönderen Kitchen Sweet Kitchen zaman: 12/11/2007
Etiketler: Hamur İşleri, Yoğurtlu Yemekler
merhabalar...patatesli fasulye ıcın ellerıne saglık tabagında bayıldım desem:))
mantıyı cok severım ama elde yapamam hazır alırım(( yapabılsem keske..tarıfede bakmaya gelırım ellerıne saglık canım benım:))
bu arada ısmını merak edıyorum lınklerıme eklıyecegımde:))
Çar Ara 12, 12:08:00 ÖÖ 2007
ellerine sağlık çok güzel olmuş bende çok severim mantıyı ama evde pek yapmam daha doğrusu yapamam çocukla:)
Çar Ara 12, 12:17:00 ÖÖ 2007
selam can�m mant�y� kalabal�k yapacaks�n yerken yanl�z yiyeceksin derler i�i �ok uzun ve zahmetli yemeyede oturunca �abucac�k bitiyor ama sevmeyenide hi� duymad�m en g�zde yemeklerimizden ellerine sa�l�k sevgiler
Çar Ara 12, 12:54:00 ÖÖ 2007
Çok nefis görünüyor,ellerine sağlık canım.Diğer yemeklerinde çok nefis.Çok maharetlisin canım..))Afiyetler olsun!
Çar Ara 12, 10:23:00 ÖÖ 2007
Mantı olurda nasıl olur harikaaa.Birde evde elde yaptıysan onun lezzetinden yenmez.Ellerin dert görmesin nefisss olmuş...
Çar Ara 12, 11:44:00 ÖÖ 2007
mantı sevmeyen yoktur heralde ellerine sağlık cnm
Çar Ara 12, 11:51:00 ÖÖ 2007
offf manti :) olsada yesek :) Nefis...ellerine saglik
Çar Ara 12, 12:23:00 ÖS 2007
Ellerine sağlık canım,mantı nefis görünüyor.
Herhalde gördüğü zaman kimse nefis bir mantıya dayanamaz.
Sosuyla,yoğurduyla,kıvamıyla senin mantı da beni ye diye bağırıyor.
Çar Ara 12, 12:40:00 ÖS 2007
oofff mantımı bayılıırrıımm!!bn sizin kadr marifetli değilim yapamıyorum mantıyı ,daha doğrusu denemedim yapmayı annemi bekliyorum gelsin de mantı yapsın diye:)arkadaşım ellerine sağlık görüşürüz...
Çar Ara 12, 01:52:00 ÖS 2007
merhaba mantin cok güzel görünüyor eline saglik canim ,senin corbani denedim benimki kesildi herhalde karistimakta aksaklik yaptim ama yine deneyecegim hosca kal
Çar Ara 12, 03:54:00 ÖS 2007
İyice bir yutkunduktan sonra, harika, harika..ellerine sağlık..nefiss
Çar Ara 12, 05:01:00 ÖS 2007
Mantiyi kim sevmezki,görünce aklima geldi buzlukta var,yarinda ben pisireyim manti,eline saglik canim istah acici görünüyor
Çar Ara 12, 06:22:00 ÖS 2007
canım ellerıne saglık nefıs olmus mantıyı cok severım. sevgılerımle..
Çar Ara 12, 07:27:00 ÖS 2007
mantı mantı bi gün matıya şiir bile buldum
ninoya yazdım ne güldük bak gene geldi aklıma
mantıkla aranda bir k harfi var diye başlıyo
Çar Ara 12, 07:55:00 ÖS 2007
ama bu saate olmas
Çar Ara 12, 09:38:00 ÖS 2007
▼ Aralık 2007 (17)
Güveçte Türlü ve Yeni Yıl
Fırında Dana But
Tereyağlı ve Patatesli Fasulye(Sivas)
Fırın Poşetinde Tavuk Butları
Marmelatlı ve Çikolatalı Kurabiyeler