Elif Korkmazel'den yemek tarifleri
Yemek Tarifi29 Mayıs 2011 Pazar, 01:22
Ana Sayfa » Yemek Tarifi » Elif Korkmazel'den yemek tarifleri haberi
29 Mayıs 2011 Pazar, 01:22
Yemege sevgi katmak Yıllardır bumesleği severek yapıyorum. Fakat yaptığımyemeğe hiç bir tutamsevgi katmadım. Nasıldır bu sevgi katmak anlamadım? Bence severek yapılan işin içinde zaten o duygu vardır.Hangi işi yapıyorsanız yapın severek yapmadıysanız iyi sonuç almak çok zor. Yapılan iş işkence olur, sıkar, boğar ve yorar. Ben yemek yapmayı nefes almak, yürümek, yüzmek, araba kullanmak gibi görüyorumve sevmeyenlere de hak veriyorum. Yemek yapmak kadına dahamı çok yakışıyor acaba? Erkek şefler alınmasın. Şimdi hepiniz “Aşçılar erkek” diye bana cevap veriyorsunuz, biliyorum. Evet ama bu işi çok başarılı yapan kadın aşçılar da var. Bir kadının hemevi çekip çevirmesi hemprofesyonel olarak bu işi yapması o kadar zor ki...Ve yaptığı yemeğe sevgisini katması... Mesleğiniz neyse, umarımseverek ve isteyerek yapıyorsunuzdur.Okumak, eğitimalmak önemli ama üniversitedenmezun olmuş ve sevmediği işi yapan çok sayıda insan var. Bence çocuklarımıza baskı yapmadan ayaklarının üzerinde durabilmeleri için erken yaşta sevdiği işi keşfetmelerini sağlamalıyız.Mutlu olabilecekleri yetenekleri keşfedin.Üzerine gidin ama zorlamayın. Sevdiğimiz iş bile zorla yapılınca bazen işkence haline dönüşüyor. Sevgi kurabiye gibi değildir, yedikçe bitmez. Siz de yemeğe sevgisini katanlardansanız devamedin. Çok sinirli olduğunuz bir zama da hamur yoğurun. Tümöfkeniz gidiverir. Ya da öyle bir zamanda yemek yapın.Hemen sakinleşirsiniz. Kısacası sadece sevgiyle yapılan yemek değil, tümduygularınızla da yemek yapabilirsiniz. Kızgın, üzgün,mutlu, sinirli hiç fark etmez. Yemek hepsinin üstesinden gelir. En keyflisi de yapılan yemekleri oturup afiyetle yemek... Mutlu ve sağlıklı sofralar sizinle olsun... Afiyet, bal, şeker olsun. Elif Korkmazel
Malzemeler (12 kişilik) Döner için: 5 adet ince dövülmüş biftek 1 adet soğan 100 gramkıyma Diğer malzemeler: 5 dilimekmek içi 4 çorba kaşığı yoğurt 2 adet sivri biber 2 kaşık domates salçası 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz, karabiber Yapılışı: Döneri yapmak için; soğanı rendeleyin, kıyma ile karıştırın. Yağlı kâğıdın üzerine bir adet ince dövülmüş eti koyun, kıymadan biraz alıp etin üzerine bastırarak yayın.Üstüne et ve kıyma şeklinde kat kat aynı işlemi yapın. En üstte ve en altta et olmalı. Bu şekilde hazırladığınız döneri yağlı kâğıda ya da folyo kâğıdına sarıp derin dondurucuda 4 saat dondurun.Döner yapmak istediğinizde çıkartın ve keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin. Yağsız bir tavada iki yüzünü 3’er dakika pişirin. Sıcakken tuz ve istediğiniz baharatları serpin. Ekmekleri kızartın. Sosu için: Tereyağını, salçayı, suyu ocakta bir taşımkaynatın ve baharatlandırın. Servis yapacağınız zaman tabağa önce kızarmış ekmekleri, sonra pişirdiğiniz dönerleri ve en üste sıcak domates sosunu gezdirin. İstenirse tekrar tereyağı eritip koyabilirsiniz. Yanında közlenmiş biber ve yoğurtla servis yapabilirsiniz
Yarımpaketmakarna 5 çorba kaşığı yoğurt 5 diş sarımsak Yarımdemet dereotu 3 çorba kaşığımayonez 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı: Tencereye 4 bardak su koyun ve kaynatın. Tuz ekleyipmakarnaları içine katın ve 10 dakika pişirdikten sonra süzün. Tereyağını sıcakken üzerine koyup karıştırın. Sonra da ılınması için bir kenarda bekletin. Bir kapta karıştırdığınızmayonez, yoğurt, kıyılmış dereotu ve kıyılmış sarımsaklarımakarnaya ilave edip karıştırın.Makarnayı servis tabağına alıp domates dilimleriyle süsleyin.
1 çay bardağı arpa şehriye 2 adet sivri biber 3 adet domates 4 su bardağı Maydanoz 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Yapılışı: Tencerenin içine tereyağını koyup eritin.Üzerine kıyılmış sivri biberi ekleyip 2 dakika kavurun ve rendelenmiş domatesi koyup kapağı kapatın. 5 dakika pişirdikten sonra üzerine sıcak su ekleyip kaynatın. Tuz ve şehriyeleri atıp 20 dakika daha pişirin. Servis yaparken üzerinemaydanoz ve bol karabiber serpin. Limon dilimleriyle servis yapın.
2 su bardağı un 1 su bardağı ceviz içi 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı su 3 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı süt Yapılışı: Derin bir kabın içine yumurtaları kırıp çırpın, üzerine şekeri koyup çırpmaya devamedin. Yumurtalar beyazlaşıncaya kadar karıştırmaya devamedin.Üzerine sıvı yağ, su, süt, ceviz içi ve unla beraber karıştırdığınız kabartma tozu ile vanilyayı da ilave ettikten sonra bu kek harcını istediğiniz bir kek kalıbına dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. İstenirse porselen bardaklarda da pişirebilirsiniz.
1 kilo tavuk kanadı 2 adet soğan 3 diş sarımsak 1 adet kırmızıbiber 1 çay bardağı ketçap 2 çorba kaşığı toz şeker 4 çorba kaşığı üzümsirkesi Tuz, karabiber
Yapılışı: Soğanları, sarımsak ve biberlerimutfak robotunda kıyın. Üzerine ketçap, toz şeker ve sirkeyi koyup karıştırın. Bu karışımı bir tencereye koyup 5 dakika kaynatın. İçine tavuk kanatlarını koyup 5 dakika daha kaynatın ve fırın tepsisine boşaltın. 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 20 dakika tavuklar kızarana dek pişirin. Yanında salata ile sıcak servis yapın.
Sarımsaklarınızı her zaman elinizin altında hazır bulundurmak istiyorsanız kabuklarını soyduktan sonra bir kavanoza doldurun.Üzerine zeytinyağı koyarakmuhafaza edebilirsiniz. Ayrıca bu yağ yemeklerinize, salatalarınıza ayrı bir lezzet katacaktır. CEVİZİN KABUKLARI
O şoförden şoke eden açıklama: TOKAT BİLE ATMADIK!
Üzümlü milföy tatlısı tarifi ve malzemeleri
Güveçte köfte patlıcan tarifi ve malzemeleri
Fesleğenli yoğurt çorbası tarifi ve malzemeleri
Ispanaklı makarna tarifi ve malzemeleri
Dereotlu acık börek tarifi ve malzemeleri
Kar kurabiye tarifi ve yapılışı
Körpe sebzelerle muhteşem turşular
13:46 / GündemTSK'DAN FLAŞ AÇIKLAMA 13:46 / YaşamMEZARI YERİNDEN SÖKTÜ 13:32 / GündemYOK ARTIK DEDİRTTİ! 13:22 / GündemİZLENME REKORU KIRIYOR 13:03 / DünyaABD'den kötü haber geldi 12:49 / GündemPOLİSLERE OPERASYON 02:05 / GündemTelefonu 101 gün sakladım 16:03 / GündemİŞTE PARTİSİ 14:06 / GündemVELEV Kİ OLSA DAHİ.... 13:07 / GündemTORBA YASA ŞOKU 11:51 / Gündem'ARTIK YETER' DEDİLER 02:05 / GündemIŞİD trafiğini ağabey çözdü! VİDEO GALERİ
﻿YAZARLARYavuz BAYDAROmuzlardan yük gitti, şimdi gerçekçi olma zamanıAli Atıf BİRMahkeme kararıyla sansüre övgü!Gültekin AVCIOperasyon yokAdem Yavuz ARSLANBM'de ne olacak, Ziraat New York'ta ne oluyor?Aykut IŞIKLAREngelsiz Müze diğer belediyelere kapak olduTarık TOROSBir lafa çok takıldımPerihan ÇAKIROĞLUİklim Zirvesi'nde Erdoğan plan açıklarsa sürpriz olurEngin VERELFutbol nerede?Yavuz BAYDAROmuzlardan yük gitti, şimdi gerçekçi olma zamanı
Mehmetçik herkesi ağlattı
15:06Asi Nehri’nde çelik köprü ele...15:06Başkan Kul: Terme’yi temizliği ile...15:06"Türkiye’nin çıkış yolu Merkez...15:07"Ahilik ticaret kulübü değil"15:00"İDSO DenizBank Konserleri"...15:00Cizrespor'un yeni transferi...15:01AK PARTİ’DEN BONZAİNİN CEZASININ...15:03Aksu'da kurban satış noktaları ve...15:03Eminağaoğlu: HSYK üyelik seçimi...15:04Çeçenistan’dan Bursa’ya yatirim...15:05Maaşını alamayan seramik fabrikası...15:03İstanbul'da uyuşturucu operasyonu14:58RİZE’DE PARAVANLI EĞİTİME ÖĞRENCİ...14:59BAŞAKŞEHİR’DE DÖRT DÖRTLÜK KURBAN...14:59KARADENİZ’DEN ÇIKAN YABANCI CİSİM...15:01ERGANİ’DE OKULA MOLOTOFLU SALDIRI
15:02SAKARYA’DA ÇATI YANGINI
15:00Radarlar için sosyal medyada...15:00Türkiye sınırlarında 1614 kaçak...15:02İki Çin savaş gemisi ilk kez...