kibele banu kırmızıgül: ROKOKO
merengli bol çikolatalı Malzemeler:
Bitter ve beyaz çikolatayı benmari usulü ayrı ayrı eritin.
Mereng için yumurta akını 3-4 dakika çırpın şekeri ekleyin 8- 10 dakika daha çırpın koyulaştırın. Merengi sıkma torbasına alın kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt ile kaplayın üzerine düzgünce rolo sıkın. Isıtılmış fırında 100 derecede kuruyana kadar pişirin soğusun alın kalıptan merengi kenarda bekletin.
Yumurta sarılarını şekerin yarısı ile koyulaşana kadar mikserle çırpın. Başka kapta yumurtanın aklarını çırpın 2- 3 dakika kabartın. Kalan şekerin yarısını ekleyin yavaş yavaş çırpın yumurta sarılarını çırpılmış kar kaline gelmiş yumurta akına karıştırın yedirin. bu karışıma 300 ml krema ekleyin karıştırın. İki ayrı kaba bölün; Kablardan birine erimiş bitter çikolatayı ekleyin karıştırın. Diğer kaba da eritilmiş beyaz çikolatayı ilave ederek karıştırın. Jöleyi cezveye alın. su ilave edin benmari usulu eritin her iki kremaya eşit pay edin karıştırın. kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Kalıba ilk olarak iki pata kesilmiş pandispanyanın bir katını yerleştirin üzerine sırayla beyaz çikolatalı kremayı dökün onun üzerine merengi yerleştirin bütün halinde ve bitter çikolatalı karışımı dökün. En üste tekrar kalan pandipanya patını yerleştirin dolaba koyun bir gece buzlukta kalsın.
Rokoko yu kalıptan çıkarın. Yağlı kağıttan ayırın . çırpılımış krema ile pastayı kaplayın. Vişne taneleri ile süsleyin..
ah şeker ahhhh!!bugün gelmeyi dilerdim..of yaaa...asıldım kaldım resimlere..bu güzelliğe düzecek methiye bulamadım...zaten bende şans olsa anamdan erkek doğardım:)))))ellerine sağlık..yiyenlere de afiyet olsun..bana da ühüüüü:(
13 Eylül 2008 21:14
Kalorisi çok olabilir ama benim en çok sevdiğim çikolata beyaz çikolata var bunun içinde...Bayıldım ellerine sağlık canım....Sevgiler...
13 Eylül 2008 21:26
Tarif cok hos gorunuyor.Denemem lazım diye dusunuyorum ama ne zaman?:) Su yogunlugum gecsin denemek istiyorum, takıldıgım yerlerde size yazarım.sevgilerimle,Figen Karavaş
kibele sofrasını cokkkkk merak ettim şimdi ya :) kimbilir hangi güzellik gelecek banu ablacım senden :)bu arada bu tarfi denencekler sırasında:)
13 Eylül 2008 22:12
Vay vay vay ben böyle pastayı yemem, yanında yatarım, müthiş görünüyor, sevgiler...
Rokoko'nun güzelliğine yosunbuka "bu güzelliğe düzecek methiye bulamadım..."diyor. Bulan, çıkar. Rokoko bir pastacının ellerinden değil, pastacı heyleltraşın düşünsel yontularıyle gönlünden çıkmış. Sözlerim tamamıyle arı, duru ustaya karşı düşüncelerimdir. Kibele'nin ürettiklerinde gördüğüm iki tür başarısı vardır. İlki, bu işi tam manası ile biliyor ve uyguluyor. İkincisi ise hem görsel, hem de görüntüsel sunumunu hakkını vere vere yapıyor. Biz seyircilere de hayran hayran izlemek kalıyor. Ellerinize sağlık kibele, ne mutlu size..
Ay ay bayılırım beyaz pastalara ellerine sağlık kaloriyi düşünmem sevdiğim şeyleri görünce yemiş kadar oldum sevgiler....
14 Eylül 2008 00:13
Bu enfes pastadan bana da bir dilim ayır, gerçekten harika görünüyor. Ellerine sağlık.
ah banucum.. bu ne haşmetttttt.. şahaserrrrrr... svglr cnm
çok güzel görünüyor pastan..eline sağlık canım..sevgilerimle..
14 Eylül 2008 01:12
iyi geceler,çok güzel görünüyor.ellerine sağlıksevgilerimle
14 Eylül 2008 01:43
Canm elerine saglik cok guzel olmus.
14 Eylül 2008 02:43
yazın pasta yapımına ara verdım:)) ellerıne saglık banucum..gelin gibi süzülüyor ekranden..resimler iştah açıcı...gökşini opuyorum..sevgılerımle...
14 Eylül 2008 06:11
Banucum yine yapacagini yapmissin, harika birsey olmus, maasallah nazar degmesin...
14 Eylül 2008 06:36
Canım pastada nefis.Ellerine sağlık.Sevgiler...
14 Eylül 2008 09:32
Ellerine sağlık canım. Görüntü çok güzel...Sevgiler...
14 Eylül 2008 10:03
Banu çoğu kişi aynı şeyi düşünüyor,ya sana komşu olucaz,yada sana toplaşıp gelicez:))Kesinlikle ev halkı çok şanslı,hangi işle uğraşıyorsun bilmiyorum ama cafe açmalısın mutlaka!!!Ellerine sağlık..
14 Eylül 2008 10:41
pasta harika olmuş banu'cuğum tek kelimeyle bayıldım...ellerine sağlık..sevgiler...
14 Eylül 2008 12:53
Yorumuzun için çok teşekkürler. Rokoko çok güzel görünüyor. Gördüğüm en değişik rokoko tarifi mutlaka deneyeceğim. Ellerinize sağlık. Sevgilerimle TAZENANE
14 Eylül 2008 13:40
WOW... süper görünüyor bu rokoko. Ellerine saglik canim.
Merhaba Banu,çok güzel! ellerine sağlık :) bayılıyorum çikolatalı tatlara,bu rokoko hele tam süper olmuş :))whiteistcafe.blogspot.comSevgiyle.
14 Eylül 2008 17:11
Pasta gercekten harika ama okudukca ya buda varmis icinde suda varmis dedim dedim durdum:) yapilabilir ama yenemez bir pasta benim icin:)
Arkadaşlar güzel ve içten yorumlarınız için teşekkür ederim.herkese hayırlı ramazanlar..mutfakta ömür,canım benım tesekkur ederım. jelatin ve çiğ yumurtadan bahsedıyorsan herkes tarafından tercih edilmiyor. haklısın ama yumurtanın taze ve kaliteli markalardan kullanırsan belki içine siner. jelatin zaten dısarıdan aldıgımız pastalrın cogunda mevcut bazı pasta mutfaklarında calıstıgım ıcın bılıyorum yanı zararı yok. sevgıler hayırlı ramazanlar..
14 Eylül 2008 20:53
Banucum nasıl güzel bir görüntüsü var Rokokonun..Muhteşem olmuş tek kelimeyle..Dediğin gibi kalorisi çok fazla ama arada bir yemekte lazım :)Ellerine sağlık canımcım,Öpüyorum seni..
ellerinize sağlık her zamanki gibi diyecek tek kelime harikasın arkadaşım hayırlı sahurlar sevgiler
14 Eylül 2008 23:57
15 Eylül 2008 01:20
kalorisi fazlaymış,kolestrolüm yükselcekmiş kimin umrundaaa..nefis gözüküyor..eminim tadı da öyledir..ellerinize sağlık..sevgiler
15 Eylül 2008 08:09
fotoğraf harika...eline sağlık...
15 Eylül 2008 09:40
Canım,becerine ve sabrına hayranım. Ellerine sağlık.Yapmak neyse de, bu kadar estetik yapmak işte başarı bu diyorum. Tek kelimeyle muhteşemsin.Sevgiyle kal.
Sevgili Banu harika olmuş...tadı müthiştir zaten ona eminim ama sunum,görüntü harika,ellerine sağlık canım.bundan yiyen sanşlı insanlara afiyet olsun diyorum:-)))sevgilerimle canım...
15 Eylül 2008 12:34
Canım rokoko muhteşem olmuş,ellerine sağlık!Gerçekten de bol kalorili ama o muhteşem lezzete değer!Off olsa da yesem :D
16 Eylül 2008 16:00
2 Şubat 2012 23:12
GÖRÜNTÜSÜ COK GÜZEL EMEGINIZE SAGLIK
8 Şubat 2012 23:16