yemek arşivleri - DAMAKTADI.NET
Malzemeler 3-5 kg isteğe bağlı salçalık domates 2 kg kırmızı kapya biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağ tuz Yapılışı Büyük bir tencere alın. Domatesleri bi kaç parçaya bölerek tencereye alın. Kapya biberlerini de aynı şekilde birkaç parçaya bölüp ekleyin. Üzerine tuz gezdirin […]
Malzemeler 1 paket mantar (400 gr civarı) soğan (arpacık tercih) tereyağ kapya biberi biber 1 adet domates tuz karabiber maydonoz Yapılışı Mantarları yıkayın ve süzdürün. Derin bir tencereye 1 büyük boy soğan ya da arpacık soğanları kavurun. Biberleri ekleyin. Tereyağını ekleyin. Mantarları 4 e bölün. Tencereye […]
Karnıbaharları demet demet koparın. Sapları uzunsa bıçakla kısaltın. Tencereye koyun. Havucu dilimleyip ekleyin. Ayrı bir tencerede kıyma, soğan ve biberi yağda kavurun. Yarım kaşık salça ekleyin ve karıştırın. Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. 1 çay bardağı suyu ekleyin.
Karnıbaharın bulunduğu tencereyi ateşe koyun. Üzerine kıymalı karışımı dökün. Karnıbaharların yarısı su yüzünde kalacak şekilde sıcak su koyun. Kaynayınca altını kısın. Karnıbahar ve havuçları çatal yardımıyla kontrol edin. Çatal rahat giriyorsa pişmiş demektir. Ocağı söndürdükten sonra üzerine kıyılmış maydonoz ekleyin.
Malzemeler tavuk göğsü iceberg marul (göbek) mısır mayonez süzme yoğurt dereotu tuz 1 adet sarımsak Yapılışı Tavuk göğsünü haşlayın. Soğuduktan sonra geniş bir kaseye tavukları didin. Mayonez ve süzme yoğurdu karıştırın. Sarımsağı doğrayın. Yoğurtla ayrı bir kasede karıştırın. Mısırı atın. Göbek marulu iri iri doğrayın. […]
2 avuç ekmek ufağı
Köftenizi yapmak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Yumurtayı kırın. Maydonoz kıyın. Karabiber, kimyon ve tuzunu ekleyin. Ekmek ufağını ilave edin. (Eğer evinizde varsa köfte harcı da ekleyin.) Pirinci ekleyin. Güzelce sert bir şekilde yoğurun. Bir tepsiye un sepeleyin. Yuvarladığınız köfteleri tepsiye atın. Artan köftelerinizi buzlukta saklayabilirsiniz.
Tencereye tamamından iki parmak eksik ölçüde su koyun. Bulyonu atın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu beyazlaşıncaya kadar bolca çırpın. Tenceredeki su kaynayınca hazırladığınız terbiyeyi karıştırarak ilave edin. Mantıyı atın. Köfteleri atın. Köfteler pişince ocağı kapatın. Üzerine eritilmiş tereyağ dökün ve servis edin.
Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1-2 adet havuç 1 tatlı kaşığı tarçın Ceviz İçi (İsteğe göre) Kabartma tozu Vanilya Alabildiğine Un Yapılışı Yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya […]