PATATES PÜRESİ | Hansa Kos
June 30, 2008 // 8 Comments
Patates püresi et yanına çok yakışan bir garnitür.Geçtiğimiz pazar kayınvaldemler geldiğinde kayınpeder kuzuyu getirince(kuzu tandır,daha doğrusu Kastamonu’nun piran ı ,güneydoğunu büryan kebabı,bilinen en genel adıyla tandır kebabı ya da kuzu tandır,kuzunun üçe dörde bölünerek bütünce sıcak tandıra indirilerek uzun zamanda pişirme yöntemi vardırya o yöntemle pişirilmiş ve ailemizin milli yemeği olan bir kebap türü.) bende o kuzunun yanına patates püresi yapmıştım.Evlendiğimden beri sıkça yaparım klasik patates püresi olur.Bunu Betül ablamdan öğrendim ve artık hep böyle yapıyorum.Anında bitiyor tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun.
İki kilo patates,
200 gr. kadar tereyağ( tereyağı bol olup kokusu çıkarsa güzel oluyor,
Patatesleri kabuklarını soyup,dörde bölüp tuzlu az suyla haşlayalım.Suyunu çektirip sıcakken çatalla ezelim.Sütü ekleyip karıştıra karıştıra sütü çektirelim.Sütünü çekince tereyağımızı ekleyip karıştıralım.Tereyağ eriyince en son tuzunu karabiberini ekleyip ocağı kapatalım.
En son kaşarımızı ekleyip tekrar karıştırıp ( evet bunu yaparken hep karıştırmak gerekiyor ) borcama alalım.Üzerini düzeltip boooolca susamla kaplayalım.
Fırında üzeri kızarana dek tutup sonra dilimleyip servis yapalım….
← PEYNİRLİ FİNCAN BÖREĞİ ve KAHVALTI SOFRAMIZ
MANGAL SALATASI(KÖZLENMİŞ PATLICAN) →
Anonymous says: June 30, 2008 at 5:51 pm
ellerine sağlık çok güzel olmuştu heralde o aksam en ben yedim püreden herkese tavsiye ederim hem çok leziz hem de sunumu itibariyle çok şık
aysegul says: June 30, 2008 at 7:19 pm
HANSACIM PATETES PUREN HARIKA GOZUKUYOR ELLERINE SAGLIK AKSAM YEMEGINE DENEMEK ISTIYORUM. INS AYNI SONUCU ALABILIRIM. AYRICA BUTUN YEMEKLERIN COK GUZEL BEGENEREK ILGIYLE TAKIP EDIYORUM
Hansa says: June 30, 2008 at 7:44 pm
Teşekkür ederim Ayşegül güzel yourmların için.E sana da artık oralarda Türk yemeklerini yaşatıp tanıtmak düşüyor.Şili’ye kocaman sevgiler.
Safiye says: June 30, 2008 at 8:48 pm
Hansili ne güzel bir mama bu böyle ellerine sağlık canımcm..
diyalogyemekleri says: June 30, 2008 at 9:31 pm
CNM YA BEN PATATES PÜRESİNİ HİÇ BÖYLE YAPMAM ÇOK İLGİNÇ BİR TARİF..AMA SUSAMI ÇOK SEVERİM,DENEYECEĞİM..SELMLAR..
Hansa says: July 1, 2008 at 7:53 pm
isimsiz şahsiyet mütemadiyen bende yemek yiyen ( bende ona sık giderim ) elticim özlem oluyo bu sefer utanmış artık bu kadın hep ordamı yiyo demeyin diye isimsiz yazmış özlem özür.ifşa etmek istemezdim…
süheyla abla benim sizden öğreniceğim çok şey var ama beğendiğinize sevindim.kesinlikle deneyin.Patates püresinden başka bişey sanki bu.( ben yaptım ya tüm iltifatlar burayaaaa…)
jasmin says: July 1, 2008 at 8:13 pm
Canim ne degisik bir tarif bu boyle en kisa zamanda deniyecegim.TESEKKURLER
neseersoy says: July 6, 2008 at 8:18 pm
bu tarifi en kısa zamanda deneyeceğim , eşim patatesin her türlüsüne bayılır , eminim bunuda bayılarak yiyecektir
Leave a Reply to neseersoy Cancel reply