Anasayfa ANA YEMEK Hamur İşi Patatesli Gözleme
Patatesli Gözleme nasıl yapılır? Patatesli Gözleme tarifi, günün her saati yenilebilecek pratik bir tarif.
Patatesli Gözleme | MALZEMELER:
1 çorba kaşığı ayçiçek yağ
1 çorba kaşığı tereyağ (Üzerine sürmek için)
Patatesli Gözleme | GALERİ
Patatesli Gözleme | HAZIRLANIŞI:
Gözlemenin iç harcı için; patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. İri küpler halinde kesip tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup patatesleri haşlamaya bırakıyoruz.
Patatesler haşlanınca suyunu süzüyoruz. Patates ezici ya da çatalla patatesleri sıcak sıcak eziyoruz. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri, ince ince kıyılmış maydanozu, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Yufkayı düz bir zemine seriyoruz. Dört bir yanını bıçakla kesip yuvarlak olan yufkayı kare haline getiriyoruz. Kenarlarından çıkan parçaları bir kenarda tutuyoruz.
Kare haline gelen yufkayı bıçakla 4 eşit parçaya kesiyoruz. Böylece 4 adet gözleme elde edeceğiz.
Kenarlardan çıkan parçaları gözlemelerin içine yerleştiriyoruz ki gözlemeler daha sağlam olsun yırtılmasın.
Patatesli harcı parçaların üzerine yerleştiriyoruz. Karşılıklı kenarlarını kapatıyoruz. Ağızının açılmaması için kapattığımız kenarlara su sürüyoruz.
Tavaya damla damla sıvı yağ döküp gözlemeleri arkalı önlü pişiriyoruz. Tavaya çok yağ dökerseniz gözlemenin rengi çok kızarır. Bu yüzden gözlemeler piştikçe tavaya damla damla yağ ekliyoruz. Az yağda pişirip tereyağ ile lezzetlendiriyoruz.
Sıcak sıcak çay ile servis ediyoruz.
Patatesli Gözleme, günün her saati yenilebilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazır yufka ile yapılan son derece pratik bir tariftir. Patates harcı soğan ve salça ile kavrulup değiştirilebilir.
Önceki TarifFırında Çinekop
Sonraki TarifSucuklu Pizza