Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Chef Expat
Gerek üretim aşamalarına gerek pişiriliş biçimine ve daha pek çok detaya göre ayrılan, dipsiz bir kahve kültürü dünyayı kasıp kavurmakta. Fakat tüm bu çeşitlerin arasında öyle bir kahve varki her yönüyle diğerlerinden ayrılıyor. Bende bir kahve tutkunu olarak, üstelik anavatanında gidip denemiş olmanın verdiği keyifle, size Luvak Kahvesinden bahsetmek istiyorum.
Haziran 18, 2017 Haziran 18, 2017 Chef Expat ilk şişen sakız, sakız, sakız patlatma, sakız tarihi, sakızın tarihi, Wrigley’s Spearmint
Sakızı modern çağın icatlarından sanıyorsanız yanılıyorsunuz. İnsan oğlu eski çağlardan bu yana farklı formlar ve amaçlarla sakız çiğniyor. Kuzey Avrupalılar’ın 9000 yıl önce huş ağacı kabuğu çiğnediğine dair kanıtlar var. Büyük bir olasılıkla bunu diş ağrılarını dindirmek için yapıyorlardı. Mayalar ise Sapodilla ağacından elde ettikleri reçineleri büyük bir ihtimalle açlıklarını bastırma amacıyla çiğniyorlardı. Aztek’lerde de reçine çiğnemek günlük yaşamın bir parçasıydı ve üstelik bu konuya dair uyulması gerekli kurallarıda vardı. Halka açık alanlarda sadece çocuklar ve bekar bayanlar çiğneyebiliyor, geri kalanlar ise sadece özel yaşamlarında dişlerinin temizliği için çiğneyebiliyordu.
Haziran 17, 2017 Eylül 12, 2017 Chef Expat Cikolata, Dünyanin en pahali çikolatasi, ekvador, to'ak, to'ak çikolata
Çikolata’nin vücudumuz üzerinde yarattigi etkileri arastiran bilimsel calismalar devam ede dursun, bu yazimizin temeli cebe olan etkileri üzerine..
Dunyanin en iyi bayan Sefi Ana Roš
Mayıs 25, 2017 Haziran 11, 2017 Chef Expat 0 yorum Ana Ros, bayan sefler, Dunyanin en iyi bayan sefi, kadin sefler, slovenya
Beş yıl önce, Slovakya yiyeceklerini ne duyan nede bilen vardi. İtalya, Avusturya, Macaristan ve Hırvatistan arasında yer alan bu iki milyon nufus, araba kullanmak için sadece üç saat süren küçük bir ülke, dunyanin yemek haritasında değildi. Ancak bir bayan şef bu Orta Avrupa ulusunu gastronomi ile küresel ilgi odağı haline getirdi
Mayıs 8, 2017 Haziran 11, 2017 Chef Expat 2 yorum Michelin, Michelin Star, Michelin Yildizi
Yiyecek & Icecek soz konusu oldugunda, internette hemen her yerde karsimiza cikan, restorancilik kriterlerini yeniden yazan, bir sefi rezilde, vezirde yapan Michelin Star..Onceki yazilarimda da yer yer adi gecen bu Michelin Yildizi nedir ?
Mayıs 8, 2017 Haziran 11, 2017 Chef Expat 2 yorum Alain Ducasse, ascilik, Efsane Sefler, En iyi ascilar, Escoffier, Legendary Chefs, Marco Pierre White, Paul Bocuse, Unlu ascilar
Sufle & Lava Kek Nedir ? Farkları nelerdir ? Tarifleri nedir ? Altın günlerinde daha verimli olabilmek isteyen ev hanımları yada bilinçli müşterisine komik duruma düşmek istemeyen şefler için bir milat olması dileğiyle..