Tahinli Kurabiye Tarifi - Akşama Ne Pişirsem?
1 su bardağından 1 parmak az. Bal Ben beyaz şeker kullanmıyorum. Bu sebeple yerine bal ve pekmezi tatlandırıcı olarak kullanıyorum. Bu tarifte de şeker yerine bal kullandım.
Yarım su bardağı Sıvı Yağ Tereyağı da kullanabilirsiniz.
3 su bardağı Un Ben tam buğday unu kullanıyorum.
1 su bardağı Ceviz Farklı kuruyemişler de kulanabilirsiniz. Fındık,badem vs.
Ağızda dağılan bir kurabiye tarifi. Çay saatlerinin aranan lezzeti olacak.
Ağızda dağılan harika bir kurabiye tarifi. Tahinli cevizli kurabiye.
1 su bardağından 1 parmak az. Bal
Ben beyaz şeker kullanmıyorum. Bu sebeple yerine bal ve pekmezi tatlandırıcı olarak kullanıyorum. Bu tarifte de şeker yerine bal kullandım.
Ben tam buğday unu kullanıyorum.
Farklı kuruyemişler de kulanabilirsiniz. Fındık,badem vs.
Bu kurabiye tarifi bir harika. Öyle uzun uzun bir malzeme listesi yok. Sadece 5 adet malzeme ile bu tahinli kurabiyeyi hazırlıyoruz. Fırından çıkınca da ağızda dağılan enfes bir kurabiye oluyor. Pişerken de evi şahane bir tahin kokusu kaplıyor. 15 dakika sabrederseniz tahinli kurabiye fırından çıkıp yemek için hazır.
Ansızın gelen misafirler için ben bu kurabiyeyi sık sık yapıyorum. Evde bir tahinli kurabiye döngüsü mevcut. Hatta bazen buzluğa atıyorum ve servis etmeden birkaç saat önce çıkarıyorum. Tazeliğinden hiç bir şey kaybetmiyor.
Tarifi denerseniz yorum olarak benimle paylaşırsanız sevinirim.
Kurabiye hamurunu yoğuracağımız kaba bal ve tahini alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra sıvıyağı ekliyoruz. Dilerseniz tereyağ da kullanabilirsiniz. Tereyağı kurabiyenizi daha da gevrek yapacaktır.
Cevizleri rondodan geçiriyoruz. Çok ince olmamasına dikkat edelim. Rondoda birkaç kere dönmesi yetecektir. Rondonuz yoksa, buzdolabi poşetine koyduğunuz cevizleri bir su bardağının arkası ile de ezebilirsiniz.
Ezdiğiniz cevizleri karışıma ekleyin.
Artık unu ve karbonatı ekleyebiliriz. Yavaş yavaş unu karışıma ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. O meşhur kulak memesi kıvamına geldiğinde kurabiye hamuru hazır.
Ben un olarak tam buğday unu kullanıyorum. Beyaz un kullanmayı tercih etmiyorum. Tam buğday unu kullandığım için de kurabiyem biraz daha esmer oluyor.
Şimdi hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. 160 derecede önceden ısıttığımız fırına veriyoruz. Benim fırınımda 15dk da kurabiyeler hazır oldu. Bu kurabiye oldukça hızlı pişiyor. Her fırının ısınma performansı farklı olduğu için kontrol ederek pişirmenizde fayda var.