Asma Yaprağı Nasıl Sarılır? - Sibelin Yemekleri
Ana Sayfa Genel Asma Yaprağı Nasıl Sarılır?
yaprak sarma metodu
Asma yaprağı sarmak için öncelikle iç malzeme hazırlanır.İç malzeme için 2 tane kuru soğan çok ince doğranır.İnce kıyılan soğan ile 200 gram kıyma karıştırılır.Bir su bardak bulgur ve bir su bardak pirinç suda yıkanıp süzülerek kıyma üzerine eklenir.Bir tatlı kaşık domates salçası ,bir tatlı kaşık biber salçası ,bir tatlı aşık pul biber, bir çay kaşık karabiber ve bir çay kaşık pul biber karıştırılarak iç malzeme hazırlanır.
Yaprak sarmak için salamura yaprak kullanılacak ise (benim yaptığım gibi) sarma içinde tuz kullanılmaz.Salamura tuzlu olduğu için tuz kullanmaya gerek yoktur.Yaprak açılır.Yaprağın içine 1 tatlı kaşık iç harçtan koyulur.Yaprağın kenar kısımları içe doğru katlanır.Sıkıca öne sürülerek sarılır.İç harç yaprak içine çok koyulur ise yaprak şişeceğinden istenilen kıvamda pişme olmaz.İç malzeme yeterince pişmeyeceğinden sarma çiğ kalır.Bu yüzden yaprak sarma içine 1 tatlı kaşık iç malzeme koyularak sarılmalıdır.
Yaprak sarmak için taze yaprak kullanılacak ise yaprakları bol su ile yıkanır.Sonra tencere içine alınıp su eklenerek yapraklar haşlanır.Taze yaprak sarma pişirmek için tuz miktarı 2 tatlı kaşıktır.Bir tatlı kaşık iç harca bir tatlı kaşık da tencere suyuna tuz eklenir.
Asma yaprağının faydaları:Asma yaprağı unutkanlığa iyi gelmektedir.Vücuda kuvvet vererek dinç kalmayı sağlar.Bacaklardaki şişliği alır.Varis oluşumunu engellemektedir.İshali keserek bağırsak sorunlarını giderir.Rahim kanamalarını durdurmaktadır.Mide iltihaplarını besin yolu ile yok etmektedir.Bağırsakta oluşan yaraları iyileştirmektedir.
Asma yaprağı sarmak
Önceki İçerik İrmikli Revani Tatlısı Tarifi
Sonraki İçerikDiyabet Rahatsızlığına Bitkisel Çözümler
Gökhan 24 Mart 2018 at 01:27
Elinize sağlık, videoyu izledim çok güzel sarıyorsunuz, çok severim özelikle zeytinyağlı olursa. Fakat bizim burada yani Hatay bölgesinde sadece pirinç ile yaparlar.
Tekrar elinize sağlık, afiyet olsun.
sibelin yemekleri 24 Mart 2018 at 01:53
Kültürel farklılıklar var.Buda Anadolu’nun güzellikleri.
Kara Lahana Yemeği Tarifi | Sibelin Yemekleri 14 Nisan 2018 at 13:23
[…] *Asma yaprağını ince sarma tekniği ve sarma yemeği tarifi için tıklayınız. […]
Asma Yaprağı Faydaları | Sibelin Yemekleri 8 Mayıs 2018 at 23:48
[…] *Asma yaprağı ince nasıl sarılır?Yaprak sarma metodu için tıklayınız. […]