TAZE NANE: Ocak 2012
1 kilo pırasa (sadece beyaz kısımları)
Pırasaları iki parmak enliliğinde kesin. Kaynar tuzlu suda hafif diri kalıcak şekilde haşlayın. Haşlanan pırasaları una bulayıp kızartın. Tepsiye dizin. Sarımsakları ezin. Tuz, yoğurt ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Kızarttığınız pırasaların üzerine yoğurtlu harcı dökün. Sıcak fırında 5 dakika pişirin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Pazar, Ocak 29, 2012 8 yorum:
1 tane küçük yumurta
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Gerekirse un ilavesinde bulunabilirsiniz. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Hamuru streç film arasında biraz ince olarak açın. Kalıpla şekiller çıkarıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Cuma, Ocak 27, 2012 3 yorum:
Yumurtayı ve toz şekeri çırpın. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip harcı kelepçeli kalıba dökün. Sıcak fırında pişirin. Soğuyan keki ikiye bölün. Portakal suyuyla ıslatın. Arasına çırptığınız kremadan sürüp portakal dilimlerini dizin. Diğer keki üzerine kapatın. Kremayla sıvayın. Portakal kabuklarıyla ve damla çikolatayla süsleyin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Çarşamba, Ocak 25, 2012 12 yorum:
BAHARATLI MİLFÖY KITIRLARI
Milföyleri ikiye kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerini çatalla komple delin. Yumurta akı sürüp baharatları serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Pazartesi, Ocak 23, 2012 4 yorum:
1/2 paket ınstant maya
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Merdane ile açıp teflon tavada arkalı önlü pişirin. Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın. Tavukları sıvıyağda rengi dönünceye kadar soteleyin. Soya sosu, küp şeklinde doğranmış biberi, domatesi, tuzunu ve baharatı katıp pişirin. Pişen soteyi lavaşa sarıp dürüm yapın.
Gönderen TAZE NANE zaman: Cumartesi, Ocak 21, 2012 3 yorum:
2,5 su bardağı rende havuç
Rendelediğiniz havucun suyunu elinizle sıkın. Un, havuç, oda ısısında tereyağ ve kabartma tozunu karıştırın. Gerekirse un ilave edin, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Hamuru ikiye bölün ve streç film arasında açın. Geniş ağızlı bardakla yuvarlaklar çıkarın. Çıkan yuvarlakların yarısına göz ve ağız yapın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısınmış fırında pişirin. Arasına nutella sürün. Üzerine pudra şekeri serpin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Perşembe, Ocak 19, 2012 6 yorum:
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp sertçe bir hamur yapın. Oklava yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açın. Kareler kesin. Peynir koyup üçgen kapatın. Hamurları kızgın yağda kızartın. Sarımsağı ezip sıvıyağda soteleyin. Domates püresi ve tuzu katıp kaynatın. Kaynayan sosa mantıları atıp 5 dakika pişirin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Salı, Ocak 17, 2012 6 yorum:
Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Bir saat dinlendirin. Mandalina büyüklüğünde toplar yapın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 20 dakika dinlendirin. Kızgın fırında pişirin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Alman pastalarının üstlerini çikolataya batırıp antep fıstığı serpin. Donunca ortadan ikiye kesip çırptığınız kremadan doldurun. Tüm malzemelere aynı işlemi uygulayın.
Not: İsteyenler önce içine kremayı doldurup daha sonra üzerlerini çikolataya batırabilir, yada sadece pudra şekeri serpebilirsiniz.
Gönderen TAZE NANE zaman: Pazar, Ocak 15, 2012 8 yorum:
450-500 gr un
Un, tuz, tereyağ, pudra şekeri ve 1 yumurtayı karıştırın ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölüp streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Hamuru streç film üzerinde biraz unlayarak açın. Üzerine tahin sürün, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve ceviz serpin. Streç film yardımıyla rulo yapın. Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın. İki ruloyuda streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. 3 cm enliliğinde kesin. Yağlanmış tepsiye kestiğiniz yeri yan yatırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Cuma, Ocak 13, 2012 2 yorum:
2 çorba kasesi su
1 çorba kasesi susam
3 su bardağı ılık suya, tuz, toz şeker, maya ve 2 su bardağı unu ekleyip cıvık bir hamur hazırlayın. 2 saat dinlendirin. Dinlenen hamura un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın. Simit şekli verin. Kaynayan pekmezli suya batırıp çıkarın. Ardından susama bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Kızgın fırında pişirin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Çarşamba, Ocak 11, 2012 12 yorum:
HİNDİSTAN CEVİZLİ ŞEKERLİ MİLFÖYLER
1 küçük çorba kasesi hindistan cevizi
minik renkli şekerler
Yumuşayan milföyleri üçgen kesin. Üzerini fazla kabarmaması için çatalla bolca delin. Yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürün. 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi ve renkli şekerlerden serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Çarşamba, Ocak 04, 2012 7 yorum:
1 küp kesme şeker
Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın, Yoğurt, sıvıyağ, yumurta, tereyağ ve tuzu katıp yoğurun. Üzerine nemli bez örtüp 20-25 dakika dinlendirin. Hamuru 3 beze yapın. İç harcı için soğanı robottan geçirin. Tavaya yağı koyun, soğanı ekleyip biraz pembeleştirin. Kıymayı katıp kavurun. Tuz, kesme şeker ve karabiberi katıp ocaktan alın, ince kıyılmış maydanozu katın. Bezelerden birini oklavayla unlayarak ince açın. Soğuyan harcı üçe bölün. Hamurun 3'te 2'sine harcı yayın. Rulo yapın. Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayın. Üç rulonun uç kısımlarını birleştirip saç örgüsü gibi örün. Yağlanmış tepsiye koyun. Hamur tepsiye büyük gelirse ikiye kesin. (İsterseniz hamuru 6 bezeye bölüp bezeleri daha küçük açıp üç ruloyu birleştirip saç örgüsü yapıp, daha sonra diğer 3 bezeyi tek tek açıp tekrar saç örgüsü yapabilirsiniz. ) Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.
Gönderen TAZE NANE zaman: Pazartesi, Ocak 02, 2012 6 yorum:
ALGİDA MAGNUM HEDİYELERİM
Hafta içi Algida'dan çok güzel dondurma kutusu geldi. Telefonla arayıp Algida'dan kolim olduğunu söylediler. Dondurma geleceğini hiç tahmin etmemiştim. Magnumların hepsinden tattım. Çok beğendim sadece magnum classic pek tercihim değil ben dış kabuğunda badem ve fındık tercih ediyorum hep, ama benim favorilerim bademli ve antepfıstıklıydı. Bu güzel dondurmalar için Algida'ya çok teşekkür ederim. Dondurmayı 7/24 yesem sıkılmam. Tekrar teşekkürler.
Gönderen TAZE NANE zaman: Pazar, Ocak 01, 2012 5 yorum: