DÜNYADAKI GIDA MADDELERINI TUZA DAYANIKLI ÜRÜNLERLE KORUMAK - BILIM - 2019
Dünyadaki gıda maddelerini tuza dayanıklı ürünlerle koruma
Sıradan bitkiler tuzlu su koşullarında büyümeye çalışırken modifiye bitkiler aynı koşullarda gelişir.
Tuz patlamış mısır ve yer fıstığı ile harika olabilir, ama toprakla o kadar da iyi değil. BM, dünyanın toprak tuzluluğu nedeniyle her dakika en az üç hektar ekilebilir araziyi kaybettiğini tahmin ediyor. Çoğu ürün sadece çok fazla tuzla baş edemez. Avustralya'daki Adelaide Üniversitesi'ndeki bir ekibin keşfinin, geleceğimizin gıda arzı üzerinde büyük bir etkisi olabileceğinin nedeni budur: bitkileri daha tuza toleranslı hale getirmek için genetik olarak modifiye etmenin bir yolunu bulmuşlardır.
Ne yazık ki, sulama teknikleri yavaş yavaş bitkileri öldürüyor. BM 'nin Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, dünyadaki 230 milyon hektarlık sulanan arazinin (dünyadaki gıda maddelerinin yaklaşık üçte birini üreten) yaklaşık% 20'si tuzdan etkileniyor.
Bu araştırmanın yapıldığı Avustralya'da yıllık buğday mahsulünün% 70'inden fazlası toprak tuzluluğundan etkilenerek yaklaşık 200 milyon AUD (159 milyon USD) maliyete mal oluyor. Bu, tüm kıtalar etkilenen küresel bir sorun.
Sorun, yağmur suyuna göre tuzlarda doğal olarak daha yüksek olan yeraltı suyu kullanımında başlar. Pek çok tarımın köklü yerlileri temizlemeyi ve onları sığ köklü bitkilerle değiştirmeyi, su masasının yükselmesini ve onunla daha fazla tuz getirmesini gerektirmesi gerçeğiyle birleşmiştir. Ve sonra drenaj genellikle yetersizdir ve daha fazla birikime neden olur. Bir bitkinin içine girdikten sonra, sodyum (Na +) yaşlı yapraklarda zehirli seviyelere ulaşarak onları öldürür. Bu daha sonra fotosentez, büyüme ve ürün verimini azaltır.
Açıkçası, toprak tuzluluğuna neden olan sorunların öncelikle ve en önemlisi ele alınması gerekir, ancak Profesör Mark Tester 'in ekibi tarafından benimsenen yaklaşım, ne zaman ve ne zaman gerçekleşebileceğine güvenmiyor. Tuzdan kurtulmaya çalışmak yerine, bitkilerle daha iyi başa çıkmak için antrenman yapıyorlar.
Bir model bitki türünü kullanarak, araştırmacılar, bitkinin su iletim boruları (ksilem) etrafında özel olarak modifiye edilmiş, böylece fil, filizlenmeden önce terleme akışından uzaklaştırılmıştır. Temelde zaten sahip olduğu doğal yetenek bitkilerinin genetik bir artışı.
Ekip şimdi, süreci pirinç, buğday ve arpa gibi ekinlere aktarma üzerinde çalışıyor ve pirinç ile ümit vaat eden sonuçlara sahip olduğunu iddia ediyor. Kötü haber, Profesör Test Cihazının, teknolojinin ticari olarak mevcut olmasından önce on yıl olacağına inandığıdır. Ama o kadar zamanımız var mı?
Profesör Mark test, araştırma ekibinin lideri