Çocuklarda Sağlıklı Beslenme | Doç. Doktor Akgül AKPINARLI ANTONY
Çocukluk döneminde, yerleşen tüm iyi beslenme alışkanlıkları, gelecek için sağlık yatırımıdır. Sağlıklı beslenme çocukların fiziksel, bilişsel, sosyal, davranışsal ve duygusal gelişimi üzerinde oldukça etkilidir.
Çocukların öğünü planlanırken mutlaka 4 farklı besin grubundan yararlanmak gerekiyor. Çocuklar için özellikle süt ve süt ürünleri, et grubu, tahıllar ve meyve / sebze çeşitleri ile ‘besin yoncası’ oluşturmak, bu dengeye göre menüler hazırlamak gerekiyor.
Süt ürünlerinde, peynir, yoğurt, süt gibi ürünler; et grubunda yumurta, et, balık; tahılda ise sağlıklı ekmekler, makarna ya da pilav gibi besinler yer almalıdır. Ve mutlaka her öğünde taze sebze ve meyvelerle yemek zenginleştirilmelidir. Böylece çocuklarda sağlıklı beslenme için ideal olan tüm gıdalar alınmış olacaktır.
Çocukluk döneminde sağlıklı gelişimin tamamlanabilmesi için gazlı içecekler, cips, kızartmalar, şekerlemeler ve çikolatalar, kısacası tüm abur cuburlar günlük beslenme programından çıkarılmalıdır. Eğer çocuğun genel beslenme düzeninde dengeli ve yeterli beslenme kurallarına uyuluyorsa, sosyal yaşamda yapılan kaçamaklara izin verilebilir.
Unutulmamalıdır ki sağlıklı beslenmenin ilk adımı ailenin kendi beslenme tarzından gelir. Bilinçli aileler, sağlıklı nesiller yetiştirir.