﻿﻿ Ezo Gelin Çorbası | BaharDALI
Gidip de dönmemesinden sonra kaynı ile zorla evlendirilmiş ve buna dayanamayarak en sonunda intihar etmiş. Bu çorbada hamarat ve güzel Ezogelin’ in en çok yaptığı çorbalardanmış… Çok hazin bir hikayesi ve çok da lezzetl bir çorbası var…
Mercimek çorbasından farklı olarak ayrı iki tencerede hazırlanıp sonradan birleştiriliyor. Mercimek gibi pürüzsüz de değil özelliği gereği; bulgur, pirinç pişmiş halde taneli olarak yeniyor. Arzu edenler tel şehriye de ilave edebilir. Bu ölçüden porsiyona göre değişmekle birlikte 7-8 kişilik çorba çıkıyor.
7-8 su bardağı su (pirinçli harçta su kaldı ise azaltılabilir)
Tuz, nane, k.tozbiber, pulbiber, kimyon
Mercimek, pirinç ve bulgur yıkanıp üzerini örtecek kadar su ilavesiyle haşlanır.
Tereyağı eritilip içine un eklenerek kavrulur. Üzerine salça ve nane eklenir.
Karıştırıp yavaş yavaş önce iki bardak soğuk sonra sıcak su eklenir.Kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Tuz ve diğer baharatlar ilave edilir.
Haşlanan mercimek, pirinç ve bulgur karışımı da içine ilave edilir.
Servis kaselerine alınmadan önce limon suyu eklenip servis yapılır.
pH ı yüksek su içmek - 33.661 views
Pankek - 30.591 views
Tost Ekmeği Pizzası ve Kahvaltı Sofrası - 29.228 views
Şirinler Pastası ve Oğlumun Doğumgünü - 26.736 views
Ballı Mahmudiye ve Babalar Günü - 24.290 views
Mısır Gevrekli Kurabiye - 18.476 views
Bulgur Köfteli Mantı - 16.904 views
Foça - 15.506 views
Kırmızı Biberli Kuru Pasta - 15.328 views
Bazal Metabolizma Hızı Nasıl Hesaplanır ? - 15.293 views
Sosisli Minik Börek - 13.674 views