Ramazan Pidesi Tarifi | Nusaybin Haber - Nusaybinliyiz.com
Anasayfa » Sağlık » Ramazan Pidesi Tarifi
Kadinverkek editörleri olarak ramazan ayının yaklaşması ile birlikte bu yazımızı yazma gereksinimi duyduk. Ramazan ayının olmazsa olmazlarından olan ramazan pidesinin tarifini sizlere vereceğiz. Ramazan pidesini evde kendiniz kolaylık yapabileceksiniz. Tarifi öğrendikten sonra inanıyorum ki ramazan ayı bittikten sonra bile pideyi yapmaya devam edeceksiniz. Devam etmekte son derece haklısınız kim bırakmak ister ki bu lezzeti. Bugünkü tarifimiz yemek tarifi değil ramazan pidesi tarifi…
Öncellikle malzemelerimiz hazırlamalıyız. Gerekli malzemeler;
5 Bardak unumuzu hazırlıyoruz.
300 ml ne sıcak ne soğuk suyumuzu hazırlıyoruz.
100 ml ılık sütümüzü hazırlıyoruz.
1 çorba kaşığı tereyağı gerekmektedir.
3 çorba kaşığı zeytinyağı gerekmektedir.
1 çorba kaşığı toz şekerimizi de hazır hale getirelim.
1 paket yuva instant kuru maya gerekmektedir.
Ramazan pidemiziniz üzerindekiler için gerekli malzemeler;
1 adet yumurta sarısı gerekmektedir.
Gerekli olan malzemelerimizi hazırladık şimdi gelelim ramazan pidesinin hazırlanışına;
Hazırladığımız unun üzerine instant kuru mayamızı döküyoruz ve ellerimizle biraz karıştırıyoruz.
300 ml ılık suyumuzu ilave ediyoruz.
100 ml ılık suyumuzu da ekliyoruz.
1 çorba kaşığı tereyağını koyuyoruz.
3 çorba kaşığı zeytinyağını da ilave ediyoruz. ( Dilerseniz 2 kaşık da koyabilirsiniz. )
1 çorba kaşığı şekerimizi koyuyoruz.
Elimizle 15 dakika çırpıcı ( mikser ) ile 10 dakika yoğuruyoruz.
Daha sonra yoğurduğumuz hamuru elimizle tekrar 5 dakika daha yoğuyoruz.
Hamurumuzun biraz cıvık olmasına dikkat ediyoruz
Yoğurduğumuz hamurun üzerine hafif ıslak bez örtüp ortalama 2 saat kadar bekletiyoruz.
2 saat bekledikten sonra hamuru çıkarıyoruz ve iki eşit parçaya bölüyoruz.
İki eşit parçaya böldükten sonra pide şeklini veriyoruz.
Pide şekline getirdiğimiz hamurun üzerini çizerek şekil veriyoruz. ( Bıçağın keskin olmasına dikkat edelim. )
Pidenin üzerini yoğurt ve yumurta sarısı karışımı ile elimizle sıvıyoruz. Susam ve çörek otuyla da üzerine serpiyoruz.
Daha önceden ısıttığımız iki yüz yirmi beş ( 225 ) derecedeki fırınımızın taban kısmına bor cam veya çelik bir tava içerisinde kaynamış su koyuyoruz. Bu işlemi yapmamızdaki amaç buharla pişmesini sağlamaktır.
Son adıma geldik sayılır artık. Birbiri içerisine geçmiş iki tepsi kullanmamız gerekiyor. Çünkü taban kısmı yanmamalı. Çift tepsimiz yoksa tek tepsi de kullanabilirsiniz. Tepsi içerisine un serpiyoruz ve unun üzerine hazırladığımız hamuru koyuyoruz. Ortalama yirmi – otuz dakika pişiriyoruz. Ara ara kontrol etmeyi unutmayalım.
Etiketler: ramazan pidesi / Ramazan pidesi nasıl yapılır / ramazan pidesi tarifi