Salep Bitkisi - Salepin Faydaları
Salep Bitkisi 20 Ağustos 2009 By beslenmedestegi Leave a Comment Salep bitkisi, salep nedir ve salepin faydaları nelerdir? Yer orkidelerinin toprak altında bulunan yumrularından elde edilen salep soğuk kış günlerinde vücudu sıcak tutan bir içecektir. Toplanan yumrular yıkanır, kurutulur ve sonra dövülerek toz haline getirilir. Salebin kalitesi orkideye bağlı olarak değişkenlik gösterir.
Bazı orkidelerin yumrularından elde edilen ısıtıcı ve lezzetli bir içecek olan sahlep soğuk algınlığına karşı vücudun direncini artırır.
Bileşimindeki nişasta ve diğer kıvam artırıcılar nedeniyle dondurma yapımında da kullanılır.
Göğsü yumuşatıcı ve öksürük dindirici olarak kullanılır.
Tarçınla birlikte alınması üst solunum yolları ve bronşitte olumlu etki gösterir.
Sütle birlikte hazırlanması besleyici özelliğini artırır.
Mide için yararlıdır. Mideyi rahatlatır, hazmı kolaylaştırır.
Salep elde edilen orkidelerde bir kaç yumru bulunur. Toprak altındaki yumrular toplanıp suyla yıkanır, temizlenir, su ya da sütle kaynatılır ve kurutulur. Yumrular öğütülerek toz şekline getirilir.