Ana Sayfa Köşe Yazarları Emel Abla Lezzetli mi Lezzetli ''Çıtır Gül Böreği''
23 Mart 2017 - 11:42
Geçtiğimiz tarifimizde özellikle özel günlerde misafirlerinize hazırlayabileceğiniz Ciğer Dolma tarifimizi paylaşmıştık. Bu haftaki tarifimizde misafirlerimize özel tabağımızı tamamlayalım istedim ve sizler için yine harika bir tarif hazırladım. Tarifimizin ismi "Çıtır Gül Böreği". Haydi! Hep beraber mutfağa geçelim ve bu muhteşem tarifimizi hazırlamaya başlayalım.
Patatesimizi haşlayalım ve püre haline getirelim. Soğuduktan sonra beyaz peynir ve yumurta akını ekleyelim, hepsini karıştıralım. Yufkalarımızı üst üste katlayarak çay bardağı ile keselim.
Elde ettiğimiz yufkaların ortasına harcımızdan koyup 5 kat olacak şekilde börekler yapalım. (En üst kat yani 5. kata harç koyulmayacak.)
Böreklerin ortasına parmağımızla sıkıca bastırarak gül şekli verelim ve bol kızgın yağda kızartalım.
Hem yemesi hem de görünüşü çıtır böreklerimiz özellikle kahvaltı sofralarına çok yakışıyor.