Köz Patlıcanlı Kışlık Acı Sos - Nefis Yemek Tarifleri
58656 1026384 3266
Köz Patlıcanlı Kışlık Acı Sos
Köz Patlıcanlı Kışlık Acı Sos Tarifi İçin Malzemeler
3 kilo konservelik domates
1, 5 kilo kırmızı biber
150 gram acı minik cin biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ ( büyük boy çay bardağı )
2- 2, 5 tatlı kaşığı tuz
Köz Patlıcanlı Kışlık Acı Sos Tarifi Yapılışı
Sezon finalinin ardından tekrardan herkese merhaba :) tatil bitti ve kış hazırlıkları başladı :) tatil boyunca bir sürü soru, teşekkür ve tariflerimi deneyip resimlerini benimle paylaştınız ama ben bunların hiçbirine cevap veremedim :( bunun için hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum acil olan sorularınızı yanıtlayamadığım içinde çooookk afedersiniz diyorum hepinize bolcaaa sevgiler gönderip geçiyorum yeni tarifime :))
İlk önce patlıcanları ister közmatikte isterseniz de fırında közleyip kabuklarını soyup hazırlıyoruz.
Daha sonra yıkanmış olan damateslerin üzerine sıcak su döküp bi 5 dk kadar bekletiyoruz ki kabukları kolayca soyulsun.
Bekleyen domateslerin kabuklarını da soyuyoruz rondo için hazırlayıp büyük bir kabın içine alıyoruz.
Kırmızı biberleri de yıkayıp temizledikten sonra doğrayıp domateslere ekliyoruz üzerine ne kadar acı seviyorsanız minik acı biberleri ve sarımsakları ekleyip tüm sebzeleri karıştırıp rondodan geçiyoruz.
Büyükçe bir tencerenin içine karışımı boşaltıp kaynatmaya başlıyoruz.
Yaklaşık 30 dk sonra içine ince kıyılmış maydanoz, sirke, sıvı yağ, şeker ve tuzunu da ekleyip bir 10 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz kaynatılıp steril edilmiş olan cam kavanozların ( kaynar suda yıkanmış ) içine doldurup sıcak sıcak kapaklarını kapatıp kavanozu ters çeviriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduğunda kavanozların kapakları içe doğru çökmüş durumdaysa tamamdır konserveniz tutmuş ve kış için hazırda bekliyor demektir :)
kullanacağınız kavanoz ve kapaklarını mutlaka kaynar suyla yıkmayı unutmayın ki içinde herhangi bir kalıntı yada bakteri kalmasın böylece konserveniz çok daha uzun süre taze kalacaktır :)
Ben acıyı çok sevdiğim için bol kullandım siz damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz, tuz oranı da yine sizin damak tadınıza kalmış istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz :) biberleri de közleyebilirsiniz ben üşendiğim için onları közlemeden kullandım :)))) ama tadı yinede nefis denemenizi tavsiye ederim :) makarna, kızartma yada kahvaltılarda istediğiniz zaman hazır acılı sosunuz olmuş olacak deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Yorumu: İlk defa deniyorum umarım kavanozları kapata bilmişimdir 😊 tarif için teşekkür ederim
İlk defa deniyorum umarım kavanozları kapata bilmişimdir 😊 tarif için teşekkür ederim
Sedanur Metin Ceylan
Yorumu: ellerinize saglık pınar hanım çok güzel oldu..🖒❤
ellerinize saglık pınar hanım çok güzel oldu..🖒❤
Yorumu: patlicansiz yaptim esim yemedigi icin ama super oldu tskler
patlicansiz yaptim esim yemedigi icin ama super oldu tskler
Köz Patlıcanlı Kışlık Acı Sos Tarifi 14.09.2015 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: acı biber, biber, domates, elma sirkesi, kırmızı biber, makarna, maydanoz, Öne Çıkanlar, patlıcan, sarımsak, şeker, sıcak su, sirke, sıvı yağ, su, toz şeker, tuz, un, yağ
Köz Patlıcanlı Kışlık Acı Sos adlı yemek tarifine 69 adet yorum yapıldı.
Elif ayaz 1 ay 3 hafta önce
Sirkesiz yapsam olurmu
Pınar hanım ben yaptım biraz malzemeyi cogaltim rengi pek kırmızı olmadı bide acı biber attım oda çok acı yapmış biraz daha patlıcan biber kozlesem tekrar şişeleri açıp kaynatsam olur mu
şule yıldız 3 ay önce
ilk iki kavanoza sirke koymayı unuttum aklıma sonradan geldi diğerlerine koydum ama sirkesiz olanlar da sıkıntı omur mu pınar hanım acil cvp lütfen
emell92 4 ay 3 hafta önce
ben bir şey soracaktım kozmatikten ocağa su akıyor mu patlıcanlardan ben hiç deneyemedim korkudan
Şerife Bilgin 2 ay 1 hafta önce
Çok fazla akmıyor.bazen hiç akmıyor
şule yıldız 1 yıl 1 ay önce
2 yıldır yaptığım bir sos harika ötesi bol acı yapıyorum sirkeyi de biraz azaltiyorum damak zevkimize göre ellerinize saglik😊
Renci Renci 1 yıl 1 ay önce
Merhaba Kaç kavanoz çıkıyor ?
Elif Aydın Öztürk 1 yıl 2 ay önce
Elma sirkes yerine üzüm sirkes olur mu acaba
uzum sirkesini yarim bardak köyün bence üzüm ağır oluyo çünkü
burcu özlü şen 1 yıl 2 ay önce
harika oldu çok tesekkurler
Fatma Duran 1 yıl 2 ay önce
Pınar hanım kırmızı biberleri çiğden mi Koyuyoruz közleyerek mi
Arif Melek Kara 2 yıl 1 ay önce
nefis gozukuyor bende denicem.olur insallah ellerinize saglik
Ayşe 2 yıl 1 ay önce
bende bugün yapmayı düşünüyorum umarım güzel olur yapınca paylasicam
Nurdan Bozkurt 2 yıl 2 ay önce
pınar hanım bu acı sos yemeklerin yanında ekmek banarak yenir mi yoksa bu başka birşey için mi ben pişmeden yapılan bir acı sos var onun tarifini ararken bu cıktı karşıma şimdiden teşekkür ederim
nomadic 2 yıl 2 ay önce
tarifi hiç değiştirmeden yaptım , tadı bir harika. patlıcanı kendim koymasam içinde patlıcan var demem, tadına bakanlar da anlamadı. belki bir dahakine bir patlıcan daha koyabilirim. öyle de tadını merak edttim.
umarım kapaklar tutmuştur :)
Seval Ilter 2 yıl 2 ay önce
Sirke eklemesek nasıl olur acaba?
Tugba Aydın 2 yıl 8 ay önce
Ömrü en kadar Pınar hanım
Kader Demir Gökyar 3 yıl 1 ay önce
Acaba sirke katmazsak olur mu
Elanur 3 yıl 3 ay önce
merhaba Pınar hanım bugün yapmayı düşündüğüm bir tarif bu fakat şöyle bir sorum var yeşil biber katarsak tadını bozabilir mi ?
yaprak hakan 3 yıl 3 ay önce
rondodan gecirmesek ? kup kup olsa hepsi nasil olur ?
sevim bayrak 3 yıl 3 ay önce
Pınar hanimcim hayirli aksamlar bisey sormak istiyorum.verdiginiz sosdan yaptım fakat sirkesi fazla olmuş ve üzüm sirkesi kullandim sanirim elmayla daha hafif oluyormus.5 kavanoz yaptim sirke kokusunu gidebilirsem sos guzel oldu ama nasıl yapacagimi bilmiyorum.bana yardimci olursaniz cok memnun olurum hic dökmek istemiyorum cok emek harcadım bide calisiyorum
Pınar Kaya 3 yıl 3 ay önce
Merhaba sevimcim ellerine sağlık diyorum sirke kokusunu hafifletmek için içine biraz daha köz patlıcan ve domatesi ayrı bir tencerede kaynatıp diğer sosla karıştırın ozaman dengeli olucaktır yoksa sirke kokusu kalıcıdır şimdiden kolay gelsin öpüyorum sizi kocaman sevgiler
Çok teşekkür ederim pinar hanimcim bende öpüyorum hayirli aksamlar
Burcu Acar 3 yıl 11 ay önce
teşekkür ederim pınar hanım en kısa zamanda denicem
Köz Patlıcanlı Kışlık Acı Sos adlı tarife benzer yemek tarifleri