Karnabahar ve Kişnişli çorba | ÖZEL YEMEK TARİFLERİ
» Karnabahar ve Kişnişli çorba
Karnabahar ve Kişnişli çorba
30 g tereyağı 1 adet soğan, soyulmuş, küp doğranmış 1 adet küçük karnabahar (yaklaşık 600 g), ufak parçalara ayrılmış 100 ml beyaz şarap 700 ml su Tuz, karabiber Servis için 20 g taze kişniş yaprağı 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Limon suyu, taze sıkılmış Yapılışı:
Tereyağını bir tencere içinde orta ısıda eritin. Soğan, karnabahar ve beyaz şarabı tavaya ekleyerek arada karıştırmak suretiyle 10-15 dakika kadar pişirin. Karnabaharların yanmamasına özen gösterin. 700 ml su, bir miktar tuz ve karabiber ekleyin. Kaynama noktasına getirin, tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 15 dakika pişirin. Çorbayı mutfak robotunda çekin ve tekrar tencereye alarak biraz daha ısıtın. Kişniş yaprakları, zeytinyağı, limon suyu ve bir tutam tuzu mutfak robotunda çekin. Çorbayı kaselere paylaştırın, üstlerine kişnişli karışımdan gezdirerek servis edin.