Köfteli Kış Türlüsü Nasıl Yapılır l Karnabahar l Brokoli l Mutfağımdan Tadlar l Nefis Tarifler
Fırında köfteli kış türlüsü sebzeleri çiğden doğrayıp üzerine lezzetli bir köfte hazırlayarak yapılan hepsi çiğden pişen çok lezzetli bir ana yemek üstelik çok pratik hazırlayıp fırına atın kendi halinde pişsin.
Karnabahar ve brokoliyi çiçeklere ayırıp bol su ile yıkayalım. Patates ve havucu küçük parçalar halinde doğrayalım. Pırasayı iki parmak uzunluğunda, soğanı da iri parçalar halinde keselim. Bütün sebzeleri fırın kabına koyup üzerine tuz ilave edip karıştıralım.
Köfte için soğanı rendeleyelim. Kıyma, galeta unu, soğan ve baharatlar ile birlikte güzelce yoğuralım. Doğradığımız sebzelerin boyutuna yakın olacak şekilde köfteler yapalım. Hazırladığımız köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirelim.
Sıvıyağ, salça ve suyu bir kasede karıştıralım. Yemeğin üzerine sosumuzu gezdirelim. Tepsinin üstünü önce yağlı kağıt sonra alimunyum folyo ile kapatıp 200 derece fırında bir saat pişirelim. Bir saat dolduğunda üzerindeki folyo ve yağlı kağıdı alalım. 15 dakika daha pişirerek üzerinin kızarmasının kızarmasını saplayalım.