Gizemli Tarifler – Humus « Barko Türk
Zeytinyağı, tahin ve taze sıkılmış limon suyuyla haşlanmış nohuttan hazırlanan en güzel mezelerden biridir humus. Tarifte yer alan diğer malzemelerle kıvam kazanan humus, kimyon ve sarımsakla lezzetlenir. Kabukları tek tek ayıklanan nohutlar, eski usul havanda dövülerek ya da blender yardımıyla karıştırılarak krema kıvamına getirilir. Pastırmalı da hazırlanabilen humus Kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürülebildiği gibi bir atıştırmalık ya da dip sos olarak mısır cipsleri eşliğinde ikram edilebilir.
süslemek için pulbiber
Haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları mutfak robotuna alalım ve
üzerine tahin,sıvıyağ, limon suyunu ve sarımsakları ekleyelim.
tuz ve kimyonu da ekledikten sonra mutfak robotunda macun kıvamını alana kadar karıştıralım.
kıvama gelen humusumuzu servis tabağına alalım.
üzerine sıvı yağ gezdirip pul biber serpebilirsiniz.
humushumus tarifikolay mezemeze tarifimezelernohuttahinli meze