Ciğerciler hazır - Hudut Gazetesi
Haberin Yayın Tarihi: 13-05-2016 11:19
Ciğercilerin 365 gün süreyle heyecanla beklediği Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivali bugün başlıyor. Festival öncesi Ciğerci ve Dernek Başkanı Bahri Dinar onur ve gurur duydukları güne dair şunları söyledi:
“BUGÜN DÜĞÜNÜMÜZ BAYRAMIMIZ”
Bu yıl altıncısı düzenlenen festivale olan heyecanlı hazırlığımız sona yaklaştı. Biz artık adapte olduk, 365 gündür bugün bekliyoruz. 13 Mayıs günü kortejle birlikte festivalimiz start alacak. Çok iyi bir hazırlık devresi geçirdik. Ciğercilerimizin düğünü başlıyor. Festivali düzenleyen Edirne Belediyesi'ne teşekkür ediyoruz. Biz ciğercilerin festivalinin olması onur ve gurur verici. Belki de Türkiye'de yiyecek üzerine yapılan festival çok az. Üzerine özgün müziği, bestesi yapılmış bir ciğer, yöresel yiyeceğin festivali çok az. Saysak saysak belki iki üç tane çıkar. Ama bugün artık Edirne'de bir yöresel yiyeceğin festivali düzenleniyor. Bu Edirne, Edirne ekonomisi ve biz ciğerciler için çok önemli. Ben Edirne'de çalışan 27-28 ciğerciden bir tanesiyim. Bu benim için çok büyük bir onur. Benim mesleğim adına bir festival düzenleniyor. Bundan daha büyük onur, gurur olur mu? Tabi ki heyecanlıyız. Yarın kıyafetlerimizi giyip korteje katılacağız. Yurtiçi ve yurtdışından konuk bando takımları geliyor ve onların sunacağı konserlerle birlikte Pazar günü akşamına kadar festival sürecek. Edirne'ye değil tüm Türkiye'ye tava ciğer dağıtılacak.
“EDİRNE EKONOMİSİNE GERİ DÖNÜŞÜMÜ OLAN BİR ETKİNLİK”
Her yıl ciğerci arkadaşlarımızla bir tona yakın ciğer hazırlıyoruz ve o günkü arz talebe bakacağız. Belki bunu artıracağız. Bizim işimiz o gün dağıtmak, bizim gelenlere 'bitti' diyecek halimiz yok. Turlar arıyor 'Festival ne zaman?' diye. Biz kesin tarihleri verdik. Kakava Şenlikleri nasıl ilgi görüyorsa bu festival de aynı ilgiyi görecek. Bizim ücretsiz ciğer dağıtmamız insanların hoşuna gidiyor. Edirne'ye gidelim bedava ciğer yiyelim diye ama aslında kimsenin bedava ciğer falan yediği yok. Ciğerin tadına bakıyorlar ve sonra da herkes ciğerci dükkanlarına ciğer yemeye gidiyor. Edirne ekonomisine katkısı olan bir etkinlik. Şimdiden Edirne Belediyesi'ne ve çalışanlarına bize böyle bir güzel festivali hazırladıkları için teşekkür ediyoruz. Heyecanlıyız ve açılış anını bekliyoruz.”