Urmu Karadut | Ekşi Karadut Yetiştiriciliği- Ekşi Karadut Ürünleri Üretim Satış / Pazarlama
EKŞİ KARADUT ÜRÜNLERİ
Karadut Suyu (Soğuk Sıkım)
Ekşi Karadut Bahçemiz
Ekşi Karadut ( Urmu Dut )
Şifa Kaynağı olarak bilinir "Ekşi Karadut"
Latince sınıflamada "Morus Nigra" grubunda yer alır.
Sınıfının en yavaş büyüyeni , en uzun ömürlü olanıdır.
Yaz ortalarında başlar hasadı:
Diğer siyah dutlar biter, "Ekşi Karadut" başlar.
Dalından koparıldıktan sonra bekletilmeye gelmez.!
Ya, hemen işlemeye alınmalı;
Ya da eksi (-) 40 derecede şoklanarak, eksi (-) 18 derecede muhafaza edilmelidir.
Yöresel olarak farklı isimler de alır :
Karadut Konulu Araştırmalar
Her karadut "Ekşi Karadut" değildir!
"O resimdeki Karadut varya;
İlaçtır;Çocukların ağız yaralarına,kansızlığa herşeye..."
"Bildiğimiz beyaz dut ve tatlı olan karadut biter akabinde bu dutlar başlar... "
"Ekşi karadut topandır ve sapını zor görürsünüz. Bu sebepten olgun olmayan bir ekşi karadutu dalından almak zordur..."
" Diğer dutlardan ayrılan en belirgin özelliği bol sulu ve eşsiz şeker asit dengesi yani aromasıdır. Karadutun yöresel isimlerinde de çeşitlilik gözlenir. Örneğin karadut; Tokat-Erbaa taraflarında “ekşiare”, Kahramanmaraş, Malatya ve çevrelerinde “urumdut”, Manisa dolaylarında “şurupluk dut” ve Hatay-Antakya civarında “tuti” olarak adlandırılır. Pakistan’da Urduca dilinde “toot” olarak, ingilizcede ise yine karadut anlamında “black mulberry” olarak adlandırılır. Karadutun taze tüketimi raf ömrünün sınırlı olmasından dolayı çok azdır. Daha çok meyve suyu, reçel, marmelat, özellikle Kahramanmaraş’da dondurma ve Şebinkarahisar’da pekmezi yapılarak değerlendirilir. Bu amaçla hasattan sonra meyveler hemen işlenmeyecekse şoklama ünitelerinde kullanılacağı zamana kadar bekletilir."
"Ekşi Karadut, böğürtlenden daha yoğun ve güzel bir tada sahipti. Ağıza atıldığında sanki meyve suyu tableti yutulmuş hissi veriyordu. Birçok meyve tatmış birisi olarak çoğu zaman “Dünyada meyve olarak sadece Şahdut ve Ekşi Karadut olsa yeter” diye düşünmüşümdür."
- Nar ve karadut. Ama bizim bildiğimiz karadut değil. İç Anadolu ve Akdeniz’de ekşi dut olarak bilinir. Her tarafınızı boyar dokunduğunuzda ve yediğinizde. Onun şurubunu ağız yaralarına sürer halk. Bizim ülkemizde belirli yerlerde yetişiyor. Dünyada o meyveye kafasını takmış 3 profesör var. Biri bunun serumunu ve kremini bile yapmış... Hem kanser savaşçısı hem anti aging hem de yaralara karşı etkili... 1 tatlı kaşığı karadut konsantresini suya karıştırıp sabah aç karnına içseler kavundan da daha etkili bir detoks meyvesidir. Günlük kanser temizliğiniz de yapılmış olur üstelik bu meyvenin içerisindeki mucizevi maddelerle. Vücudumuzda her gün, kanserleşen hücrelerle mücadele eden ve onları etkisiz hale getiren bir sistem var ve bu meyve o sistemi en fazla kamçılayan bağışıklık güçlendiricilerden biri.
DUTLAND Ekşi Karadut Ürünleri - Börezli / Burhaniye / BALIKESİR