Muzlu Ağlayan Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? - Porsiyon.com
Muzlu Ağlayan Pasta
Muzlu Ağlayan Pasta Malzemeleri
Üst sosunu hazırlamak için:
Muzlu Ağlayan Pasta Yapılışı
Merhaba hanım, bugün sizlerle Ramazan yemekleri arasında muhakkak yer alması gereken bir tatlının tarifinden yani muzlu ağlayan pasta yapımından bahsedeceğiz. Tarifimiz çok kolay ve pratik.
Öncelikle geniş bir kap alalım elimize ve içerisinde makine yardımı ile şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar karıştıralım ve daha sonra da bu karışımın üzerine süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar yeniden karıştıralım makine ile ve bir bardak alıp, köşeye ayıralım. Karışımın tamamlanması için üzerine kabartma tozu, vanilya ve un ekleyelim ve makine ile karıştırıp yağlanmış borcama dökelim. Önceden ısıtılan, 170 derece fırında pişmesi için tutarken, elimize geçen zamanda muzlu ağlayan pasta tarifimizin sos kısmını hazırlayalım, zira ılık kullanılacağı için beklemesi gerek.
Ocakta yarım su bardağı süt ile bir taşım kaynatalım ve oda sıcaklığında bekletelim ama hızlı ılısın diye dolaba koymayalım bozulur sosumuz. Kekimiz de bu arada pişmeye başlayacaktır, ilk olarak üzerinde bombe oluşur, bu bombeyi elimizle bastırarak giderelim ki ısı gitmediği için ortası çiğ kalmasın ve daha sonra da kekimizin kürdan ile ara sıra batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Kekimiz fırından çıktıktan 5 dakika sonra ilk harını atar, çatalla veya kürdan ile sık alalıklarla delelim, üzerine muz dilimlerini yerleştirelim, kekimizi ve sosumuzu boca edelim, yayalım üzerine. Oda sıcaklığında tüm sıcaklığını kaybettikten sonra dolaba aldığımız muzlu ağlayan pasta 1 saat sonra hazır demektir, dilimlenip, servis edilebilir. Afiyet olsun.