çibörek - ekşi sözlük
02.03.2015 21:04 ekşisözlük
türkiyede ismi yanlış bilinen bir tatar yemeğidir. aslı ise çibörek veya şibörektir
edit: sözlük çok fena kırdın kalbimi aşkolsun
02.03.2015 23:29 ~ 10.03.2015 13:39 pisidelik deli
ekşi sözlük'ün çok yanlış bir hareketle çiğ börek başlığına taşıdığı yiyecektir. doğrusu çibörek'tir. ille bir taşıma olacaksa tersi olmalıydı.
du bakalım, taşınmış başlığı zorlamaktan ceza yer miyiz.
03.03.2015 01:03 marcello mastroianni
çok yerde tadılmış ama babaannenin yaptığı ulvi lezzete bir türlü ulaşılamamış süper tatar icadıdır. bir zamanlar eskişehir'de papağan diye bir dükkanda mükemmele yakın bir örneğini tatmak nasip olmuştu.
03.03.2015 01:38 illuminatron
annemin "ben çok severim ama çok yağlı yapıyorlar keşke yağsız olsa" diyerek köklü bir tadı yok etmeyi başardığı muhteşem tatar lezzeti.
25.09.2015 22:30 euglypha
eskişehir'de bunu en iyi yapan yer kırım çibörekçisidir. lütfen papağan'a falan gitmeyin. kullandıkları yağ mideyi rahatsız eden kalitesiz/ucuz bir yağdır, sürekli kalabalıktır ve hizmetleri kötüdür.
14.01.2017 22:07 koyu mavi
ismindeki 'çi' eki güzel/lezzetli anlamına gelen börek. tatarlar yağda 'şır' sesi çıkardığı için şırbörek de derlermiş. bu gözler 'çiğböğrek' adı altında satılanlarını görmüş ancak içinde kıyma bulamamıştır.
15.01.2017 22:54 azofsayt
*bu entry zack'e adanmistir.
arda'nın mutfağı tarifi icin sizi soyle alalim:
iyice kızınca börekleri arkalı önlü kızartarak sıcak olarak servis edin.
23.03.2017 05:45 mouse sanitary pad
bir kez türkiye'de bir kez de rusya'da yediğim ve rusya'dakini daha çok beğendiğim yiyecek. ikisinde de aşçıyı görmedim, ancak türkiye'de servis yapanlar normal esmer türk gençleriydi, rusya'dakindeyse rusça'yı bariz aksanlı konuşan hafif çekik gözlü insanlar. içimden bir ses lezzet farkının bununla bir ilgisi var diyor.
23.03.2017 06:11 hayvan pandikoglu
en güzeli evde yapılanıdır. anneanne, anne ya da teyzelerin yaptığı makbuldur. soğumadan tüketilmelidir.
koca siyah kazanda pişirilmeli, pişirme işi ustaca olmalıdır.
iç miktarı ve içindeki soğan miktarı iyi ayarlanmalıdır. yoksa öyle şıp şıp soğan suyu akar ısırınca. ama tabi yine ticari metaya dönüşme durumu var ki, et/soğan oranında bir azalma görülür. ama evde yapılan öylemidir hiç. . .
fabrikasyona müsaitliği nedeniyle merdane ile açılarak yapılanı daha popülerdir ve bilinir. ancak hamuru elde açılan ve pofuduk pofuduk olanı daha lezzetlidir ve ev dışında hiç bir yerde yoktur.
çibörek küçük olmalıdır. öyle devgibi yapıyorlar ama gerçek lezzetllisi öyle olmuyor işte onun. daha böyle minnakcana olanlar ve elde açılmış pofuduklar harika oluyor.
çibörek yapılcaksa ev şenlik yerine döner, herkesi heyecan kaplar.
01.05.2017 04:45 zeus faber masumdur