Tadı Damakta Kalacak Bir Kitap – CRI TÜRK FM
Ünlü Şef Yağız İzgül’ün yaşam ve yemek arasındaki bağı birbirinden eğlenceli hikâyelerle anlattığı aralara da birkaç pratik yemek tarifi serpiştirdiği kitabı “Tek Gecelik Yemekler” okuyucusuyla buluştu.
Yağız İzgül, “Tek Gecelik Yemekler”de yemeğin ve aşkın birbiriyle olan bağını, insanların yediği yemeklerden, seçtikleri baharatlardan tutun da çatalı-bıçağı kullanış şeklinin bile onları hangi konularda nasıl ele verdiğini eğlenceli üslubuyla anlatıyor.
İzgül, CRI TÜRK’te Irmak Hekimoğlu’nun hazırlayıp sunduğu Pano’da “Tek Gecelik Yemekler”e ve hayata dair açıklamalar yaptı.
Ünlü Şef Yağız İzgül, kitapta bolca mizah barındıran hikâyelerinde erkeklere nasihatler kadınlara ise tatlı uyarılarda bulunuyor. “Tek Gecelik Yemekler” kitabında günümüzün en büyük sorunlarından olan ‘izole yaşama’ da değindiğini ifade eden İzgül, “Artık o eski kalabalık ve lezzetli sofralar yok hayatımızda. İşten eve gelip tek başına yemek hazırlayan ve sofraya tek başına oturan insanlara dönüştük.” diyor. Hızlı bir tüketim döneminin içinde olduğumuzu belirten İzgül, ilişkilerin de artık çok kısa sürdüğünü bu yüzden de kitabın adını “Tek Gecelik Yemekler” olarak seçtiklerini dile getiriyor.
“Yemek ve mutfak olgusu, fena halde hayatla ve aşkla ilgilidir. Ocakta pişen hiçbir şey sadece bir ‘yemek’ değildir. Bazen tutkudur, bazen güven ihtiyacıdır, bazen beklentidir, aşktır, öfkedir, bazen de kırgınlıktır.” açıklamasını yapan İzgül, mutfağın insanın iç dünyası olduğunu, insanın mutfakta yemek tercihinden pişirme şekline kadar bütünüyle içinde olanı açığa çıkardığını söylüyor.
Mutfak penceresinden bakarak hayatı ve aşkı hiç yorumlamadıysanız Yağız İzgül’ün “Tek Gecelik Yemekler” kitabını mutlaka okuyun derim.