Yılbaşı: Çikolatalı Bir Şey... ( A New Year: Chocolate Thing...)
Yılbaşı ruhu diyerek dolanıyorum ortalıklarda. Cumartesi günü kendisi ile karşılaşmak, karşılaşmanın ötesinde kucaklaşmak durumunu yaşadım. Mükemmel bir evsahibi, kırmızının hakkının verildiği bir masa ve gülen yüzler... Eğer bu yılbaşı ruhu değilse, sizce ne olabilir? Blogger ekibi olarak Neslihan'ın güzel evine misafir olduk. Yılbaşı olarak düzenlenen, süprizleri ile şaşırtan bir gündü. Güzel insanların ve lezzetlerin buluştuğu bir günden bende kalan bazı detaylar; Neslihan'ın ayrıntılara verdiği önem açıkcası her nokta kendini gösterdi. Hünerli Müge, Müge Karahan, Münevver Anne, Selen, Pınar, Fadime, Esra, Yasemin, Dilek şeklinde bizler hazırladığımız yiyeceklerle kendisine destek verdik. O gün yanlarından ayrıldığımda hala kırmızının etkisinde, yılbaşı ruhuna iyice sarılmış pozisyonda gerçek dünyaya dönmeye çalışıyordum. Neslihan, emeklerine ve ellerine sağlık, tekrar ve tekrar o gün için çok teşekkür ederim...Yılbaşı Kütük pastasının sahibi Yasemin; kendisini bildim bileli munzır birisiydi. Gene yerinde duramayarak, pastanın içine lokum saklamış. Gerek tabaktaki görüntüsü gerekse lezzet açısından çok başarılıydı...Menü oluşturma çalışmalarında "Ayşem: Çikolatalı Bişiy" şeklinde yer aldım. Evde her saniye bir aksiyon yaşandığı için bu aralar verdiğim sözlere pek sadık kalamıyorum. "A'yı kesin yaparım. " dedikten sonra "B'yi yapabildim." diyecek kadar manevra halindeyim. İçinde çikolata kesin olacak ama ne olacak onu bilememekten kaynaklanan bir isim durumu yaşandı kısacası. Yanılmamak güzel; ilk yaptığım reçete sizlere ömür oldu. Buluşmadan bir gün önce çikolatalı farklı bir reçeteye el atıldı ve dualarla pişirildi. Kolay, pratik ve zahmetsiz... Lezzetini yiyenlere sormak lazım. İşte o "Çikolatalı Bişiy" macerası ve reçetesi...Çikolatalı ve Üzümlü Dilimler:"Women's Weekly Bake" kitabından uyarlanmıştır.32 adetHazırlanma Süresi: 15dkPişme Süresi: 30dkServis Süresi: 30dkGerekli Malzemeler:125gr tereyağ veya margarin (ufak doğranmış halde)200gr Bitter kuvertür çikolata (ufak doğranmış halde)1/2 cup / 110gr / 1/2 su bardağı toz şeker1 cup / 170gr / 1 su bardağı kuru üzüm (ufak doğranmış halde)2 adet yumurta1+1/2 cup / 225gr / 1+1/2 su bardağı un1 su bardağı Beyaz damla çikolata (opsiyonel)1.Fırın 160 derecede ön ısıtma yapılır. Yaklaşık 33cm*29cm büyüklüğünde bir kalıbın her tarafı yağlanır.2.Isıya dayanıklı bir kabın içine çikolata, tereyağ veya margarin, toz şeker ve kuru üzümler konur ve ocak üzerinde çikolata eriyinceye kadar karıştırılır.3.Çikolata eridikten sonra kap, tezgah üzerine alınır ve oda sıcaklığına ulaşıncaya kadar bekletilir.4.Yumurtalar hafif çırpılarak, çikolatalı karışıma eklenir ve spatula veya çırpıcı yardımı ile karşıtılır. En son un ilave edilerek hamur hazır hale getirilir. Bu aşamada arzu edilirse beyaz damla çikolata veya başka yemişler ilave edilebilinir.5.Tamamlanan hamur, yağlanmış kalıba alınır. Üzeri düzgünleştirdikten sonra 30 dakika ön ısıtma yapılmış fırında pişirilir. Süre sonunda soğuması için tel ızgara üzerine alınır.Mikser kullanmaya bile gerek olmadığı bu reçeteyi, yılbaşına uygun bir kıyafet ile süsledik...Evet, hadi biraz daha yılbaşı ruhu olsun buralarda... Hatta dolsun, taşsın derdindeyim. Umarım...Sevgiler ve saygılar,Alışveriş:1. Wilton 3'lü kalıp: www.pastamalzemeleri.com (0212- 352 11 84) Etiketler:
çokkk ama çokkkkkkkkkk güzel görünüyor ellerinize sağlık ilk fırsatta deniyeceğim tekrar söylüyorum beni anlatımınız ve sıcak kaleminiz bitiriyor tekrar teşekkürler paylaşımlarınız için :)
o çikolatalı bişey ne fena bişeydi yaaa... ama yine o özlü sözümü söylemeden gidemeyeceğim.. bacım sen ne yapsan güzel oluyor :)hamini :)
anlayamadığım tek şey tepside mi pişirip kestiniz ?
15 Aralık 2010 17:14
Lavanta; çok teşekkür ederim.Aylin; çok teşekkür ederim güzel yorumun için. 2.yorumuna cevap vermek gerekirse; dikdörtgen bir kalıp kullandım. Çember de kullanmak mümkün. Sadece fırın tepsisi için bu ölçü az geliyor. Ölçü olarak 2 katına çıkarıp, fırın tepsisinde pişirmek mümkün olabilir. Sevgiler...Hamini; ben sana daha neler neler yapacağım... Öpüyorum :)
O cikolatali birsey nefis birseydi Aysem! Soyledim, bir de yazayim :)
Bu bişey bence çok şey ellerinize sağlık
15 Aralık 2010 20:56
orda macaron görüyorum ben:))masa harika..pek keyifli bir yemek olmuştur eminim..sevgiler
15 Aralık 2010 21:11
Çok kıskandııımmmmmmmm!:) Sevdiğim insanlar orada, muhteşem detaylar, isabetli fotolar:) o çikolu bişey ahhh sunumu ne güzel olmuş onun öyle! gel de kıskanma yarabbi! hani dar vakit değil de geniş vakit olaydı diye düşünüyorum da!Neyse darısı başıma insallahhh:)Herkese sevgiler,miniklere öpücükler...Figen Karavaş
16 Aralık 2010 08:56
Ayşemcim, bu çikolatalı şey varya, evde kalan son 2-3 parça onlar bitirdi beni, her yediğimde farklı bir lezzet aldım, üzüm çikolata. Evdekiler doğru söylemiş bencede bu bir pasta:)Ellerine sağlık, onca yolu Bibi ile geldiğin için de ayrıca teşekkürler
16 Aralık 2010 10:31
görüntü muhteşemsanıyorum ki hatta eminim ki tadı da muhteşem:))))
16 Aralık 2010 16:34
Herbirinize ayrı ayrı yazmak istiyorum. Ellerinize sağlık gerçekten. Çok nefis olmuş.
16 Aralık 2010 18:53
Anlatım ve resimler süper,Ayşem Hanımelinize sağlık,
17 Aralık 2010 01:19
Lezzetini yiyenler bilir.Hafta sonu denenecek ve şahsınıza bildirilecek. Fotografı gören Efe siparişi verdi çünkü. Başımızın üstüne dedik biz de.Makaron yemek için eline uzanan Bibi maskarasını öp, anneannesi için ama. ( Bacağıma sarılışını unutamıyorum )
17 Aralık 2010 08:26
ben daha yeni yıl ruhuna giremedim belki bugün yağan kar beni kendime getirir... süslemeler çok hoşuma gitti çok! evet yeni yıllık olmuş bu kekler!
17 Aralık 2010 09:41
bu aralar seninle sabahladım hep...sayfanı 24 saat hiç kapatmadan:)
17 Aralık 2010 10:03
Türkiye çocuk deregis arşivi burada http://eskidergiler.blogspot.com/
17 Aralık 2010 13:05
Su an firindan cikti fakat cok yagli oldu (yagi suzulecek kadar)..
25 Aralık 2010 13:21
Ada; açığa çıkan tağ, soğurken içine çekiliyor. Oda sıcaklığına ulaştığında yağ kalmıyor. Şu andaki durumu öğrenme şansım var mı?
25 Aralık 2010 13:51
ustunden yagi aldim 2 corba kasigi kadar.. cekmez diye tereddut ettim.. sogudu.. cok guzel oldu.tesekkurler..
25 Aralık 2010 15:49
yagini 2 kasik kadar aldim cekmesi beklemedim..sogudu.. guzeldi
30 Aralık 2010 09:36