ilitam ,arapça klavye, ilahiyat, önlisans > Forum > ๑۩۞۩๑ Kitap Dünyası - İlim Dünyası Kütüphanesi ๑۩۞۩๑ > Tasavvuf Eserleri > İhya-u Ulumiddin 1-2 > Yemek Hazırlamanın Âdâbı
Gönderen Konu: Yemek Hazırlamanın Âdâbı (Okunma Sayısı 726 defa)
01 Şubat 2010, 13:57:27
« : 01 Şubat 2010, 13:57:27 »
Allah´a ve son güne iman eden bir kimse misafirine ikramda bulunsun.
İbrahim´in ikrama mazhar olmuş misafirlerinin haberi sana geldi mi? (Zâriyât/24)
Ayetteki Râfe fiilinin kökü olan ´Revefan´ aceleyle gitmek demektir. Bazıları da ´gizlice getirmek demektir´ demiştir. Bazıları da ´İbrahim (a.s) bir but getirdi´ demektir der. Fakat getirilen buta, acele getirildiği için (tâcil kökünden gelen) âcil ismi verilmiştir.
Hâtim el-Esem şöyle demiştir:
Velime (evlenme ve düğün) yemeğinde de acele etmek müstehabdır´ denilmiştir.
Kur´an´ın şu ayetlerinde, meyvelerin yemeklerden önce yenmesinin daha uygun olduğuna işaret edilmiştir:
Âişe´nin diğer kadınlara üstünlüğü, yahninin diğer yemeklere üstünlüğü gibidir.
Et ikram etmekle ziyafetin yeterli olduğuna Allah Teâlâ´nın Hz. İbrahim´in misafiri hakkındaki ayeti işaret eder. Çünkü Hz. İbrahim (a.s) güzelce pişmiş, kavrulmuş bir buzağıyı onlara getirmiştir. Eti sofrada hazır etmek ikramın esasından biridir. Çünkü Allah Teâlâ güzel yemeklerin vasfı hakkında şöyle buyurmaktadır:
Buradaki Men bal (kudret helvası) demektir. Selva ise et demektir. Ete selva denmesinin sebebi, her katığın yerini tuttuğu ve ondan başka hiçbir yemekte bu vasfın bulunmadığındandır. Hz. Peygamber´in şöyle demesinin hikmeti bu olsa gerektir.
Katıkların efendisi ettir. Allah Teâlâ Men ve Selva´dan sonra şöyle buyurmaktadır:
Ebu Süleyman ed-Dârânî ´Tayyiblerin yenmesi, insanda Allah´tan razı olmayı doğurur´ demiştir.
Me´mûn şöyle demiştir: ´Buzlu ve soğuk su içmek, nimet vericiye karşı olan şükrü her türlü şüpheden kurtararak sadeleştirir´.
Ediblerden biri şöyle demiştir: ´Dostlarını davet edip onlara Hasremiye ve Buranniye61 yedirip üstüne soğuk su içirirsen o zaman ziyafeti tamamlamış olursun´. Birisi dostlarına tertip ettiği ziyafet için birçok para harcamıştı. Bu durumu gören hekimlerden biri şöyle demiştir. ´Ekmeğiniz iyi, suyunuz soğuk ve sirkeniz hoş olduğu takdirde yeter de artar bile. Bunca zahmeti yapmanız gerekmezdi´.
Bazıları da şöyle demiştir: ´Yemekten sonra tatlı ve yemek çeşitlerinin çokluğundan sofrada temkinli oturmak da iki çeşit yemekten daha hayırlıdır´. Sofrada sebze olduğu zaman, meleklerin o sofrada hazır olduğu söylenmektedir. O halde, sofrada sebze bulundurmak da müstehabdır. Sebzenin bulundurulmasında yeşillik olduğu için sofrayı süsleme özelliği vardır.
İsrailoğulları´nın üzerine inen sofrada kıras (kereviz) veya havuç otu hariç, bütün sebze ve yeşillikler vardı. Yine bu sofrada baş tarafında sirke, kuyruk tarafında tuz bulunan bir balık, üzerinde birer zeytin, birer nar tanesi bulunan yedi çörek vardı. Kudret sofrasına benzetmek için bütün bunları sofrada bulundurmak güzeldir.
Şeyhlerden biri şöyle anlatıyor: ´Şam´da şeyhlerden birisi bana bir çeşit yemek getirdi. Ona dedim ki, bizim Irak´da bu çeşit yemekler ancak sofranın sonunda getirilir´. Şeyh ´Bizim Şam´da da durum böyledir´ dedi. Böylece şeyhin yanında bu yemekten başkasının olmadığını anladım. Bu durum karşısında çok utandım.
Bir başkası şöyle anlatır: ´Biz bir grup ziyafette idik. Bize pişmiş kellelerden işkembe çorbası ve kavrulmuş etler getirildi. Biz bundan sonra gelecek yemek çeşitlerini beklediğimiz için gelen yemeğe rağbet gösterip yemedik. Bir de baktık ki, ellerimizi yıkamak için leğen getirildi. Artık başka yemek getirilmedi. Bunun üzerine birbirimize bakakaldık. O esnada dâvette bulunan şeyhlerden biri lâtife olarak şöyle dedi: ´Allah gövdesiz başları yaratmaya kâdirdir´. Ravi der ki: ´Biz o gece sahur zamanına kadar aç kalıp ekmek kırıntılarını bile aradık´. İşte böyle bir mahzura yer vermemek için; ya bütün yemekleri birden sofraya getirmelidir veya yemekleri misafirlere haber vermelidir.
4. Dâvetliler doyup ellerini çekmeden önce yemekleri kaldırmamalıdır. Çünkü davetliler içerisinde önce gelen yemeğin dibinde kalanın gelecek yemekten daha fazla hoşuna gidenler ola bilir veya daha yemek yemeye ihtiyaç duyan kimseler olabilir. Bu bakımdan, eğer acele edip kaldırırsa durumu bulandırmış olur. ´Sofrada temkinli olmak, iki çeşit yemeği sofraya getirmekten daha hayırlıdır´ kabilindendir bu durum.
Şakacı bir sûfîden şöyle hikâye edilir: ´Bir ara cimri bir zengine misafir olduk. Bize kızartılmış kuzu takdim edildi. Sofra sahibi cimri olduğundan, misafirlerin kuzuyu parçalayıp yediğini görünce darılarak hizmetçilerine şunu söyledi: ´Geri kalan gövdeyi kaldır. Onu evdeki çocuklara götür´. Hizmetçi gövdeyi eve doğru götürürken o sûfî kalkıp arkasından koştu ve kendisine ´Nereye gidiyorsun?´ diye soruldu. Sûfî ´Çocuklarla birlikte yemek yemeye gidiyorum´ diye cevap verdi. Bu durum karşısında ev sahibi utanıp, kuzu gövdesinin geri getirilmesini emretti´.
Kerem sahibi insanlar davetlilere yemeğin bütün çeşitlerini haber verirler, onların herbirinden doya doya yemelerine fırsat verip, tam yemekten çekilecekleri bir sırada diz çökerek ellerini yemeğe uzatırlar ve yemeğe başlarlardı. ´Allah´ın ismiyle yemeğe başlıyorum. Allah, size ve bize bereket ihsan etsin. Bize yardımcı olunuz´ derdi.
5. Sofraya yeteri kadar yemek getirmelidir. Zira yetecek mik-tardan az getirilmesi şerefsizlik olduğu gibi, fazla getirmek de israf ve riyakârlıktır. Hele getirdiğinin hepsinin yenmesine gönlü razı değilse!.. Ancak hepsinin yenmesine razı olup artıklarından bereketlenmeye niyet ederse, o zaman sofraya yeterinden fazla yemek getirilebilir. Çünkü Hz. Peygamber´in hadîsinde, bu niyetle getirdiği yemekten sorguya çekilmeyeceği söylenmektedir, İbrahim b. Ethem sofrasında yeterinden fazla yemek bulundururdu. Bu durumu gören Süfyan es-Sevrî ´Ey Ebâ İshak! Bu kadar yemeğin getirilmesinin israf olacağından korkmaz mısın?´ deyince, İbrahim ´Yemekte israf yoktur´ dedi.
İbn Mes´ud şöyle demiştir: ´Yemeği ile gururlananın sofrasına icabet etmekten menedildik´.
Ashab-ı kirâmdan bir cemaat, gurur için verilen bir ziyafete icabet etmeyi kerih görmüşlerdir. Bu sır ve hikmetten ötürü Hz. Peygamber´in sofrasından fazla yemek hiçbir zaman geri götürülmezdi. Çünkü o devi...
Re: Yemek Hazırlamanın Âdâbı
« Posted on: 21 Ekim 2019, 11:38:09 »
Anahtar Kelimeler: Yemek Hazırlamanın Âdâbı rüya tabiri,Yemek Hazırlamanın Âdâbı mekke canlı, Yemek Hazırlamanın Âdâbı kabe canlı yayın, Yemek Hazırlamanın Âdâbı Üç boyutlu kuran oku Yemek Hazırlamanın Âdâbı kuran ı kerim, Yemek Hazırlamanın Âdâbı peygamber kıssaları,Yemek Hazırlamanın Âdâbı ilitam ders soruları, Yemek Hazırlamanın Âdâbı önlisans arapça,