E CAFE: Nisan 2009
Kurabiye Hamuru için malzemeler:150 gr bitkisel margarin,yarım su bardağı tozşekeryarım paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı yoğurt1 yumurta3 bardak kurabiye unÜzeri için, 1 paket çikolatalı soskuru meyvelerYumurtayı kırın, margarin ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın. Yoğurt, kabartma tozu ve kurabiye unu yavaş yavaş ekleyin, ele yapışmayacak orta sertlikte bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın, yağlı kağıt serli fırın tepsisine dizin.170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.Çikolata sosunu tarife göre hazırlayın, ılınan kurabiyeleri sosa bulayıp, kuru meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun..
Şimdi salata zamanı, kilolardan kurtulanın en zevkli çözümü. Salatayı çok severim, bol malzeme ile her çeşidini yapmayı da yemeyi de çok severim. 1 kilo taze patates 1 iri havuçyarım demet maydanoz4-5 dal taze soğanpulbiber nanezeytinyağıyarım limon suyuTaza patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun.İstenilen büyüklükte doğrayın, ben genelde ortadan bölüyorum. Havuçun kabularını soyup rendeleyin, zeytinyağında 3-4 dakika kadar soteleyin. Maydanozları ve soğanı ince kıyın. Patateslerin üzerine havuç, maydanoz ve taze soğanı ekleyin. İyice harmanlayın, limon suyu ve az zaytinyağı koyun, pul biber ve nane serpin, afiyetle yiyin.Cevizli SalataYarım kilo domates1 tane salatalık1-2 taze soğanmaydonaz1 avuç ceviznar ekşisizeytinyağıDonates ve salatalığı küçük doğrayın. Maydanoz ve taze soğanı kıyın, cevizleri elinizle parçalayın. Domates, salatalığı yeşilliklerle karıştırın. Cevizi en üste serpiştirin. Nar ekşi ile zeytinyağını başka bir kapta karıştırın, sosu cevizlerin üzerine gezdirin, afiyetle yiyin.
Çikolata Soslu Kolay Kurabiye
Çok kısa sürede hazırlanan pratik bir kurabiye.Malzemeler:yarım çay bardağı sıvıyağyarım çay bardağı süt1 tane yumurta1 paket kabartma tozu1 çay bardağı pudra şekerialırı kadar unÜzeri için: 1 paket bitter çilokata ve şanfıstıkSüt, yağ, yumurta ve şeker yoğurma kabına sırasıyla alın, iyice çırpın, unu kabartma tozu ile birlikte azar azar ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru rulo olarak katlayın, strech filme sarıp buzdolabında yarım saat kadar bekletin.Hafif unlanmış zeminde hamuru kalıplarla kesin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.170 derece fırında 15-20 dakika kadar pşirin.Bu arada çikolatayı benmari usulu eritin.Pişen kurabiyeleri ılınınca çikolatalı sosa daldırın, tüm yüzeyini kaplasın. Şanfıstıkla süsleyip servis yapın.Afiyet olsun.
Baharın en güzel meyvesi çilek, bol bol yemeli, bol bol tatlı yapmalı.Keki için malzemeler:3 yumurta1 su bardağı toz şeker1 fincan mısır nişastası1 su bardağı unyarım paket kabartma tozu1 paket pasta kreması( paketin yarısı kullanılacak)sütYapılışı:Yumurtaları kırın, şeker ile birlikte çırpın. Unu , nişastayı ve kabartma tozunu da ekleyip yoğun kıvamlı bir kek hamuru elde edin. Kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt serin, malzemeyi dökün. 170 derece fırında yarım saat kadar pişirin.Pişen keki fırından çıkarıp, soğumasını bekleyin. Pişen keki taban olarak kullanacağız.Kek son derece yumuşak olduğu için keki ıslatmaya gerek olmuyor. Bu arada hazır pasta kremasının yarısını kullanarak sütle birlikte kremayı hazırlayın. Kremayı kekin üzerine yayın, çilekle süsleyip, buzdolabında 3-4 saat kadar bekletip, servis yapın.Afiyet olsun..
Bahar tüm güzellikleriyle geri döndü. Tabiat uyandı, sarı ve beyaz papatyalar sereserpe. Kuru dallar hayat buldu yeniden ,ağaçlar çiçeklendi her biri ayrı renk, ayrı tonda, baktıkça içimi ısıtıyor. Bahara kavuştuğum için çok mutluyum ve tüm bu güzellikleri yaratan Yüce ALLAH'a bir kez daha şükrediyorum. Bahar güzeldir, sıkıntıların üzerine bir çizik atasın gelir, bu kadar güzelliğin içinde yeniden hayat bulmak lazım. Onlara baktıkça benim de bir armut ağacı çiçeği olasım geldi.Bahar güzeldir, hayat güzeldir..... Gönderen