Şişte Karışık Kızartma Tarifi - La Cucina Italiana
300 gram baharatlı büyük boy sosis
250 ml sütü bir tutam tuz ve 1 çorba kaşığı dolusu tozşekerle ısıtın. İçine irmiği serperek ilave edin. Tel çırpıcıyla devamlı karıştırarak (Topaklanmamasına dikkat edin.) 10 dakika pişirin. Daha sonra karışımı 1 cm kalınlığında olacak şekilde geniş bir tabağa aktarıp soğutun.
Soğuduktan sonra küp kesip una bulayın. Daha sonra sırasıyla çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Aynı zamanda kuşbaşı dana etlerini de galeta ununa bulayın. Kalan çırpılmış yumurtaya 1 çorba kaşığı dolusu un ekleyin. Kabuğu kesilmiş elmaları küp kesip bu karışıma bulayın. Sosisleri küp kesip una bulayın.
Kızartmalık sıvıyağı ısıtın. Una ve galeta ununa buladığınız malzemeleri kızgın sıvıyağda ayrı ayrı kızartın. Kızarttıktan sonra havlu kağıdın üzerine alıp yağını süzün. 12 adet bambu şişe kızarttığınız farklı malzemelerden 1’er adet dizin. Hazırladığınız şişlerin üzerine bir tutam tuz serpip hemen servis yapın.
Pirinç ve Akdeniz Yeşillikli Kızartma
Ahtapotlu ve Kerevizli Jöle
Kiraz Domatesli Patates Kroket Tarifi