1964 yılında dünyaya gelen ŞEREF UMUT 1979-1980 öğrenim döneminde Ankara Devlet Konservatuarı Tiyatro ve Sahne Görüntüleri bölümünden mezun oldu.Sanatçı ilk çalışmasını Ayten Gökçer ile birlikte ´´Yedi Kocalı Hürmüz ´´ oyunuyla gerçekleştirdi.1984 yılında Tolga Aşkıner -Nisa Serezli Tiyatrosu´na katılan sanatçı günümüze kadar birçok oyunda sahne alıp aynı zamanda Nevzat Açıkgöz ile Gülhane etkinliklerinde sahne almıştır.
1987 yılında Kültür Bakanlığı ´na bağlı Tiyatro Oyuncuları Derneği´nin ( TODER )Sanat Danışmanı olarak çalışmaya başladı.Halen bu görevini sürdüren sanatçı 14.05.1990 tarihinde Muhammer Karaca Müzesi ´ni şahsi çabaları ile açtı.Böylece Türk tiyatro tarihinde şahsa ait ilk müzeyi açan kişi olarak literatüre geçti.Özel televizyonların açılmasıyla birlikte reklam ve televizyon çalışmalarına başlayan sanatçı Magic Box ´ta yedi bölümlük ´´Ne İş Olsa Yaparız ´´ dizisinde başrolü Gamze Özalan ile paylaştı.Aynı dönemde çeşitli reklam filmlerinde kamera karşısına geçti.1991 yılında kendisine ait ilk sahne şovunu gerçekleştirdi.1992-93 yıllarında Emel Sayın ve Şener Şen ile birlikte ´´Muhabbet 92 ´´müzikalinde yedi ayrı karakter canlandırdı.Organizasyonlarda sunuculukda yapamaya başlayan sanatçı sahne şovları ile ün kazandı.1994 yılında ´´Arko ´´ reklamı ile büyük yankılar uyandıran Şeref Umut o günden sonra ´´Bay Arko´´ olarak Türk izleyicisinin kalbine yerleşti.Aynı dönemde Sami Hazinses ile Elvan Sabunları ve Papya ( tuvalet kağıdı ) ´nın reklam yüzüdür.Bu arada TGRT ´de yayınlanan ´´Yanlış Adres ´´ adlı filmde başrol oynadı .Yine aynı yıl Star tv ile bir yıllık anlaşma yapan sanatçı bu kanalda ´´Şaşkın Şeref´´ ile başlayan diziler çekti.2000 - 01 sezonu içerisinde Nejat Uygur Tiyatrosu´nda ´´Sizinki Canda Bizimki Patlican mı ? ´´adlı oyunda yer aldı.2001-02 sezonunda T.C Başbakanlık Vakıflar Genel Müdürlüğü İstanbul Vakıflar Bölge Müdürlüğü Vakıflar Genel Sanat Yönetmenliğini üstlendi.Haziran 2002 tarihinde Hollanda Kraliyetine bağlı ´´Prince Clause Founds´´tarafından desteklenen ´´Erol Albayrak / Selamlık 2002 ´´ defilesini gercekleştirdi.
04.05.1994 yılında ZEREV Vakfının kuruluşunun içerisinde olup günümüzde aktif olarak görevine devam etmektedir. 29.08.2017 yılında Özel Umut Mesleki Eğitim Merkezi Zihinsel Engelliler 3.Kademe okulunu açmış aktif hale getirmiş olup çeşitli aktivasyonlarla devamlılığını sürdürmektedir. ŞEREF UMUT vakfa gönlünü vakfetmiştir.