Hayat Zeytinyağı çok bekleyince bozuluyor
Zeytinyağı bekledikçe faydası azalıyor. Zeytinyağı alırken erken hasat olmasına ve soğuk sıkım ile işlenmiş olmasına dikkat edin ve çok uzun süre bekletmeden 2 ay içinde tüketin. Zeytinyağının bozuk olup olmadığını anlamak için de koklayın. Pastel boya veya yağlı boyayı çağrıştıran kokular var ise bu yağın beklemiş olduğunu gösterir.
Haber Merkezi 19 Ekim 2018, 11:49 Son Güncelleme: 19 Ekim 2018, 12:39 DHA
Erken hasat edilen zeytinlerden elde edilmiş soğuk sıkım yağlar sağlığa çok faydalı.
Zeytinyağı fabrikası kurucusu Bahar Alan, zeytinyağı satın alırken dikkat edilmesi gereken kriterleri açıkladı. Zeytinyağının bekledikçe bozulan bir ürün olduğuna dikkat çeken Alan, "Aldığınız ürünü 2 ay içinde tüketin" dedi.
Sağlıklı yaşam bilincinin artmasıyla birlikte Türkiye’de zeytinyağına olan ilginin giderek arttığını söyleyen Bahar Alan, sağlıklı ve lezzetli bir seçim için zeytinyağının üretim tekniği, kokusu, tadı, rengi, markası ve ambalajının en önemli kontrol noktalarını oluşturduğunu belirtti.
Erken hasat ve soğuk sıkım faydalı
Zeytin kokusu sağlıksız olduğunu gösterir
Tadı acı ve yakıyorsa çok faydalı
Rengine bakarak almayın
Aldığınız ürünü bir iki ay içinde tüketin
Son olarak markası ve etiketi olan ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade eden Alan şunları söyledi:
"Bu ürünler Tarım ve Orman Bakanlığı’nca onaylı ürünlerdir. Satın alacağınız ürünün etiketini okumadan almayın. Zeytinyağının üretim ya da hasat yılı, dolum tarihi, son kullanma tarihi, coğrafi işaretini, elde edildiği zeytin çeşidini ve bölgesini etiket üzerinde arayın. Dolum tarihi yerine hasat yılını sorgulayın. Satın alacağınız zeytinyağının pet şişe yerine mutlaka koyu renkli bir cam şişede olmasına dikkat edin. Çünkü zeytinyağı şişesinden geçen ışık, ürün içindeki maddelerin çok kısa sürede bozulmasına sebep olur. Zeytinyağındaki asit değerinin düşüklüğü zeytinyağının ne kadar iyi işlendiğine dair iyi bir göstergedir. Yüzde 0.3’ün altında asit değerine sahip zeytinyağları genel olarak iyi kalitededir. En önemlisi ise zeytinyağının bekledikçe bozulup işlevini kaybeden bir ürün olduğunu unutmayın. Tercihen aldığınız ürünü bir iki ay içinde tüketin"
Çocukların tüketmesi gereken 9 önemli besin
Gripten koruyan ve bağışıklık sistemini güçlendiren besinler
Sağlıklı salata yapmanın 7 önemli kuralı
Tamamen yerli ve milli elektrikli ekskavatör.