Süt ürünleri tüketiminde bilinmesi gerekenler - Bebeğimle Yaşam
Şub 13, 2019 1 0 Yorum
Oca 29, 2019 9 0 Yorum
Şub 13, 2019 8 0 Yorum
Haz 23, 2017 1566 0 YorumYazar: Gülçin Acar
Anasayfa » Güncel » Süt ürünleri tüketiminde bilinmesi gerekenler
Kaya Çiftliği Gıda Mühendisi Derya Kaya Bulut, 16 Ekim’inDünya Gıda Günü oluşu sebebiyle, süt ürünlerini satın alırken ve saklarken dikkat edilmesi gerekenler konusunda açıklamalarda bulundu.
Sağlıklı nesiller için sağlıklı ürünler…
“Ülkemiz coğrafyası, iklim özellikleri ve üç tarafının denizler ile çevrili olmasıyla hayvansal üretim açısından önemli bir potansiyele sahip. 1980’li yıllarda küçük bir mandıra olarak Edirne’nin İpsala ilçesinde üretime başlayan Kaya Çiftliği de kurulduğu günden bu yana müşterilerine doğal ve kaliteli kahvaltılık ürünler sunarak sağlıklı nesillerin yetişmesine katkı sağlamak için çalışıyor. Bizim olmazsa olmaz üç belgemiz var: Gıda Güvenliği Yönetimi, Kalite Yönetim Sistemi ve Helal Gıda Sertifikası. Bu belgeleri alabilmek için denetimlere giriyoruz ve kendi denetimlerimizi de yapıyoruz. Tüketiciler ürünleri satın alırken bu belgelere mutlaka dikkat etmeliler” diyen Gıda Mühendisi Derya Kaya Bulut, gıda güvenliği ve süt ürünlerinin saklama koşulları hakkında şu bilgileri verdi:
– Sokak ortasında açıkta satılan, içerik bilgileri, etiketi ve denetimi olmayan ürünlerden uzak durulmalı.
– Ortalama olarak 11 kilo sütten 1 kilo peyniri üretildiği baz alındığında süt fiyatının bile altında olan ürünler tercih edilmemeli.
– Süt ürünlerinin raf ömürleri değişiklik gösterebiliyor. Örneğin kaşar peyniri için raf ömrü altı ay iken tereyağı için bu süre üçile altı ay arasında değişiyor.
– Soğuk-sıcak gören ürün daha çabuk bozulur. Bu sebeple yoğurdu ya da peyniri sofrada bekletip tekrar buzdolabına koymak yerine kullanılacak miktarda ürünün buzdolabından çıkartılması gerekir. Aksi takdirde ürünün ömrü azalır, aroması ve yapısı bozulur.
– Ürünler, soğuk zincir kırılmadan 4 ile 6 derece arasında muhafaza edilebilir.
– Peynirler uzun süre dışarıda kaldığında kendini salar, dolaba koyduğunuzda kendini tekrar toparlasa da yavaş yavaş aroması ve yapısı bozulur.
– Saklama kaplarının ve poşetlerinin da gıdaya uygun ve sertifikalı olmasına dikkat etmek gerekir.
Etiketler: 16 Ekim dünya gıda günü kaya çiftliği peynir nasıl saklanır süt süt nasıl saklanmalı süt ürünleri
Önceki Yazı Yenidoğan sarılığında bu hurafelere dikkat
Sonraki Yazı Bu besinler baba olma şansını artırıyor