BİR KEBAP KLASİĞİ: ALİPAŞA KEBAP SALONU - Diyarbakır Haber Merkezi TARAFTAR DEĞİL HABERCİYİZ
Diyarbakır’ın gözde kebap mekânlarından olan Alipaşa Kebap Salonu, hizmete girdiği günden bu yana, büyük beğeni topluyor. Kebap, kuşku yok ki, ülkemiz genelinde çok tercih edilir. Ancak öyle mekânlar var ki, gerçekten yediğinizde tadı damağınızda kalır ve ‘bir daha buraya gelmek isterim’ denir.
İşte Alipaşa Kebap Salonu da, müdavimlerinin çok beğendiği, bir gidenin mutlaka bir daha gittiği, son derece nezih ve lezzet üreten bir mekân. Merkez Kayapınar İlçesi Diclekent Villaları, Paçacı Fazıl ustanın bitişiğinde bulunan Alipaşa Kebap Salonu, açıldığı günden bu yana, lezzet üretiyor.
İki katlı ve 850 metrekarelik bir alanı olan Alipaşa Kebap Salonu İşletmecisi Diyarbakırlı İşadamı Şirvan Vural, ‘Mukaddes kentimize böylesi bir tesis kazandırmanın haklı gururunu yaşıyoruz.
Şanlıurfa Birecik’ten gelerek ailemize katılan Mahmut Gürez ustamızın, sevgisini de katarak hazırladığı, soslar ve salatalarla hazırladığı tadına doyum olmayan kebaplarımız gerçekten bir harika. Sektörün duayen isimlerinden olan ve uzun yıllardır, birbirinden farklı ve nefis tatlar üreterek, sunan ustamız, kendisi gibi deneyimli ve güler yüzlü personelimizle birlikte, işletmemize gelen misafirlerimize adeta lezzet yolculuğu yaptırıyoruz.
Bu kutlu kentin bir evladı olarak, açtığımız tesiste hem istihdama katkı sağlamanın, hem de misafirlerimize tadına doyumsuz lezzetler sunmanın mutluluğunu yaşıyoruz.
Hünerli ellerle, son derece hijyenik ve temiz bir ortamda, sunulan kebap çeşitlerinin son derece ilginç hikâyesini şöyle anlatıyor İşletmeci Şirvan Vural: ‘Kebabın tarihi, ateşin bulunmasıyla başlamıştır dersek, herhalde abartmış olmayız.
Etin, ateşle buluştuğu bu muhteşem an insanlık için dönüm noktası oldu. Binlerce yılın mutfak ve kültür birikimiyle dedelerimizden günümüze taşınarak, bizlere ulaşan Güneydoğu mutfağının eşsiz lezzetlerini, torunlarına miras bırakan dedemizin geleneğini sürdürmenin gururunu yaşıyoruz.
Amacımız, kebabın eşsiz lezzetlerini, tadına doyumsuz salatalar eşliğinde, hijyenik bir ortamda, profesyonel servis ve sunum anlayışımızla misafirlerimize sunmak. Merhum dedim Hacı Hüseyin, Alipaşa’nın en iyi ve dürüst kasabı olarak nam salmıştı. Çünkü hep, ‘Aileme yedirmeyeceğim eti, misafirlerimize de yedirtmem’ diyerek, örnek bir esnaflık duruşu sergilerdi.
İşte biz de esnaflık anlayışını aldığımız büyüklerimizin izinden gidiyoruz. Ailemizin üçüncü kuşak torunları olarak, bugünlere alnımızın akıyla gelmenin gururunu yaşıyoruz. Rabbim’e; şükürler olsun ki, her zaman helal dairede çalışarak,
Diyarbakır’ın en kaliteli kuzularından elde edilen etleri ve son derece temiz malzemeleri kullanıyoruz. Etlerimizi, İslami usül ve esaslar dairesinde kesip, salonumuza getiriyoruz. Etlerimizi dinlendirirken de, yine organik malzemelerle, sade bir marinasyonla dinlendiriyoruz.
ETLERİMİZ GÜNLÜK KESİLMEKTEDİR
Bugüne kadar aldığımız intibalar, bizim için gurur kaynağı teşkil etmekte. Halkımızın güvenine layık olmak için, çıtayı hep daha yukarı taşımaya çalışıyoruz. Ustalarımız, etlerimizi, kendimize has terbiye yöntemleriyle hazırlayıp, kebabın her türlüsünü, ızgara çeşitlerimizi, nefis salatalarımız eşliğinde sunarak, misafirlerimize lezzet şöleni yaşatıyoruz. İddia ediyoruz, haşhaş ve kuzu lokum kebabımızı yemeyenler, mutlaka tatmalılar.
Kuzu etinden yaptığımız, içine kırmızı biber, sarımsak ve maydanoz karıştırdığımız haşhaş kebabı, doyumsuz tadıyla, ayrı bir lezzet verir. Tesisimizde misafir olup, bu lezzetin tadına varanlar, mutlaka tekrar geliyorlar. Kullandığımız taze kuzu eti ve içindeki sebzeler, kebaba ayrı bir tat katıyor.
Üstelik haşhaş kebabı, yılın dört mevsiminde de rahatlıkla yenebiliyor. Kuzu lokum kebabı ise, gerçekten adı gibi, kelimenin tam anlamıyla lokum gibi bir tad bırakıyor ağızlarda. Diyarbakırlı hemşehrilerimizin yanı sıra, yerli ve yabancı turistlerin en çok tercih ettiği haşhaş kebabı ve kuzu lokum kebabında oldukça iddialıyız.
Dört yüzlü şişlerle pişirdiğimiz kebaplarımız ve ciğerimizden tatmak için, bütün Diyarbakırlı hemşehrilerimizi. park sorunu olmayan, rahatlıkla gelinebilecek tesisimize bekliyoruz. Bunun yanı sıra, bütün ızgara çeşitlerimizle de, her türlü damak zevkine hitap eden çeşitlerimiz var. 850 metrekarelik oldukça geniş ve ferah tesisimizde, sünnet, nişan, düğün, taziye ve her türlü meslek kuruluşlarının toplu davet ihtiyaçlarını karşılıyoruz.
Geleneksel konukseverliğimizin en güzel örneklerini sunduğumuz salonumuzda, sektöründe yılların tecrübesine sahip ustalarımızın hazırladığı birbirinden leziz çeşitlerimizi, son derece temiz ve hijyenik bir servis yapıyoruz. Evlere ve iş yerlerine sipariş alıyoruz. 412 502 25 56 numaralı telefonumuzdan, isteyen bütün vatandaşlarımıza servis veya paket olarak, zengin menü çeşitlerimizden istedikleri ürünleri ulaştırıyoruz. Yolu sevgiden geçen herkesi, bir gün mutlaka Alipaşa Kebap Salonuna bekliyoruz’.
Anahtar Kelimeler: Diyarbakır’ın Gözde Kebap Mekânlarından Olan Alipaşa Kebap Salonu, Hizmete Girdiği Günden Bu Yana, Büyük Beğeni Topluyor. Kebap, Kuşku Yok Ki, ülkemiz Genelinde
BİR KEBAP KLASİĞİ: ALİPAŞA KEBAP SALONU - HABERİNE YORUM GÖNDER