Ödemiş Kent Gazetesi 29 Ağustos 2019 0 1410 - kez okundu.
Günümüzde, mevcut bir çok inek ve hayvan cinsleri mevcuttur. Evcil sığır Bos taurus türündendir. Bu tür, Bos taurus typicus ve Bos taurus inducus’tur. Bos taurus typicus daha çok ılıman iklim kuşağında yaşayan sığırları, ikincisi ise sıcak iklim kuşağında yaşayan hörgüçlü, büyük sarkık kulaklı Zebu sığırlarını içine alır.
Anavatanı Hollanda`nın Frizya bölgesidir. Almanya`da bulunan Holstein eyaleti bu ırka ismini vermiştir. Siyah- Beyaz alacalar sütçü yönde ıslah edilmiş kültür ırkı sığırlardır. Hollanda’da yer alan Holstein ırklarının tipleri etçi bir yapı göstermektedir. Fakat Amerika’da ki tipleri daha çok sütçü yapıya sahiptir. Boyu bütün sütçü ırklara nazaran daha uzundur. Deri ince ve yumuşak olup boyunda vertikal kıvrımlar mevcuttur. Sağlam bir kemik yapısı vardır. Holstein ineklerinde, memeler büyük, yumuşak ve iyi şekillenmiştir. Karın altı ve arkada yukarıya doğru düzgün bir şekilde uzanarak bağlanır.Avrupa’da süt ineklerinde azalma olmasından dolayı Holstein inekleri, et ırkı boğalarla tohumlanmaktadır. (Belçika Mavisi, Charolais) Böylece et özelliği çok yüksek boğalar elde edilmektedir.Irkın soğuk şartlara dayanıklılığı iyi, sıcak iklimlere uyma kabiliyeti kötüdür.
Kombine bir ırktır. Besiye alındığı zaman yemi ete en iyi şekilde dönüştürme özelliği vardır. Simental inekler yediği yemi en iyi şekilde süte dönüştürebilir. Anavatanı Fransa’nın Montbeliarde numarasıdır. 1889 yılında birliği kurulmuş ve resmi adına kavuşmuştur. Erkekleri 1970 yılında Red Holstein ırkıyla melezlemede kullanılmıştır. 1990 yılında da Danimarka Red ırkı ile melezlemede kullanılmıştır. Süt amaçlı yetiştirilmektedir. Fransa’da kayıtlı 700.000 Montbeliarde inek vardır. Ayrıca Orta ve Doğu Avrupa, İtalya, Avusturya, Doğu Afrika, Doğu ve Güney ABD’de yetiştirilmektedir. Günümüzde genelde Holstein ırkı ile melezlemede kullanılmaktadır.