Arda'nın Mutfağı Patlıcan Soslu Ev Yapımı Makarna Tarifi 13.03.2016 | Makarnalar - Pilavlar
El Yapımı Makarna Malzemeleri
Patlıcanlı Sos için Malzemeleri
Patlıcan Sos İçin; Küp küp doğranmış patlıcanları kızgın yağda kızartın ve kenara alın. Bir tavaya zeytinyağını koyup biraz ısıtın ardından domates, sarımsak, şeker, balsamik sirke, tuz, karabiber ve kırmızı acı biber ekleyip kıvam alıncaya kadar kaynatın. Sos pişince taze fesleğen yapraklarını ince ince doğrayıp sosa ilave edin ve el mikserinden geçirin. Son olarak kızarmış patlıcanları ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.