Kışlık domates sosu, salça, tarhana, reçel, turşu, erişte tarifi
HaberlerLezizz Haberleri Lezizz Profiller HaberleriHesabını bilen karıncalar için ağustosta yapılabilecek kış hazırlıkları
GeriLezizz Profiller Hesabını bilen karıncalar için ağustosta yapılabilecek kış hazırlıkları
06 Ağustos 2018 - 12:02, 03 Ekim 2018 - 10:57
Kış yemekleri denince aklımıza bakliyatlar geliyor. Bakliyatlar ise doğrudan turşuyu çağrıştırıyor. Gelin salatalıkların en körpe olduğu bu zamanlarda güzel bir salatalık turşusu yapalım.
Bol sebze, yoğurt ve nohutla çok besleyici ve hazırlaması çok kolay ev tarhanasına bayılacaksınız. Kış aylarında birkaç dakika içinde enfes bir çorba içip içinizi ısıtmak istediğinizde sık sık bu çorbaya başvuracaksınız.
Yazın en sevilen meyvelerden biri de erik, dahası hafif ekşi lezzetiyle mükemmel bir reçel malzemesi... Bu erik reçelini yaparsanız bütün kış eriğe hasret kalmayacağınızı garanti edebiliriz.
Domates salçası özellikle kış aylarında neredeyse her yemekte kullandığımız, mutfağımızın olmazsa olmazı bir malzeme. Peki kışlık salçanızı evde kendiniz yapmaya ne dersiniz? Böylece hem aile ekonomisine katkıda bulunacak hem de içiniz rahat bir biçimde yaz domatesi lezzetini kışa taşımış olacaksınız.
Yaz günlerinin en popüler sebzelerinden patlıcanı kışa da taşımak istiyorsanız bu turşu mantıklı bir fikir olabilir. Üstelik içinde başka sebzeler de var. Yani bir taşla birkaç kuş vuruyorsunuz...
İncirler tezgahlarda yavaş yavaş yüzünü göstermeye başladı. Bu ballı yaz meyvesini kışın da tüketebilmenin en güzel yollarından biri de incir reçeli. Çıtır çıtır dokusu ve karanfil kokusuyla kahvaltılarınızı renklendirecek bir reçel tarifi....
Salçalık kırmızı biberlerle yapacağınız bu sosu isterseniz kahvaltıda tüketin, isterseniz makarna, tavuk gibi yemeklerin sosuna dahil edin. Her şekilde nefis olacak...
Yaz aylarında havalar henüz sıcakken yapıp iyice kurutacağınız bu erişteler, kışın en büyük kurtarıcınız olacak. Çünkü pişirip masaya getirmesi sadece 10 dakika sürüyor. İçindeki bol yumurtasıyla çok da besleyici olan bu erişte tarifine bayılacaksınız.
Kızılcıklar olunca, selelere dolunca yapabileceğiniz bu reçel, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Üstelik hafif ekşi olduğu için cheesecake gibi tatlıların üzerine de gezdirip nefis sonuçlar elde edebilirsiniz.
salça püf noktaları
Hazır gıdaların içindeki katkı maddelerini düşündüğümüz zaman, hazır gıdayı hiç satın almadan aynısını evde yapmak en sağlıklı olanı. Evde yapıldığı zaman tadına doyum olmayan hem de pek sağlıklı olan gıdaların başında ise yoğurt geliyor. Siz de bazı şeylere dikkat ederek evde, halk arasında dendiği gibi, "taş gibi yoğurt" yapabilirsiniz. İşte dikkat etmeniz gerekenler…