​Akdeniz'de Likya şarapları ve Norveç yemekleri - VivaHiba
anonim tarafından 08 Kas 2016 07:05:58 Turkey, Istanbul
tag: ümit güvençdoruk özkansomonlikya şarapları
Ümit Güvenç, 2016 Akdeniz Bolgesi Sarap tadimi (Likya Saraplari ve Norvec Esintileri) etkinliği ile ilgili şu değerlendirmeyi yaptı. ''Baba ocağım Antalya Elmalı'da şarap olur hem de böyle olur. Muhteşem şarapların ve güzel yemeklerin bir arada olduğu harika bir gastronomi etkinliğiydi. Bu güzel etkinlik için Likya Sarapları Yönetim Kurulu Başkani sayın Doruk Özkan ve HiltonSa Genel Müdürü Haakon Larsen'a sonsuz teşekkürlerimi sunmak isterim.''
Güvenç, Doruk Özkan'ın bölgenin ilk şarap üreticisi olduğunu, bu alanda büyük ilerleme sağladıklarını ve son derece başarılı olduklarını belirterek şunları ekledi: ''Yüksek rakım bağcılığı yapıyorlar, soğuk sıkma gibi enteresan sarapçılık teknikleri deniyorlar. 400 dönüm yetişmis bağları var ve bu bağlarda , Acıkara ve Merzifonkarası gibi kaybolan iki üzüm çeşidini de yetiştiriyorlar.
Özellikle Acıkara'yı herkese tavsiye ederim. Dünyada anıtsal ve tarihsel değeri olan 8 üzüm çeşidinden biri çünkü. Bu üzümü bir çoban bulmuş. Bugün Elmalı'nın bize verdiği en büyük hediye sanırım Acıkara'dır: kristal olan bir kadehi dahi boyar, yörük çadırı, aşure ve Anadolu kokan bir sarap.''