Ana Sayfa Meze Tarifleri Pratik Kısır Tarifi Püf Noktaları
Kısır tarifi püf noktaları
Köftelik ince bulgur, salça, domates, maydanoz, marul, yeşil soğan, sarımsak gibi bileşenleri olan bazı yörelerde nar ekşisi de konularak hazırlanan kısır oldukça sağlıklı bir soğuk yemek türüdür.
Kısır lezzetiyle damaklarımızı şenlendiren, gerek çay saatlerinin gerek misafir günlerinin vazgeçilmez tercihi, en güzel ikramıdır. Hem leziz hem de hazırlaması kolay olan kısır ister yemek ister aperatif olarak kullanılabilir.
Bu yazımızda Kısır nasıl yapılır? , Püf noktaları nelerdir?, Hangi malzeler kullanılır? gibi sorularınızın yanıtlarını bulacaksınız. Denenmiş olan tarifimizi beğeneceğinizden eminiz. Günün her vaktinde yenilebilen bu sağlıklı yiyeceğin malzemeleriyle ilgili birkaç bilgi verelim ardından malzeme listesini ve hazırlanılışını paylaşalım.
İnce ve kalın gibi çeşitleri olan bulgurun incesinden yapılır. Bazı yöreler kalın bulgurda kullanmaktadır. Kimi tariflerde kornişon (salatalık turşusu) kullanılır. Yöreye göre nar ekşisi, sumak veya sumak ekşisi kullanılabilir. Tariflerin bazılarında domates salçası, bazılarında biber salçası görebilirsiniz. Koyulan marulun çeşidi de değişebilir, ıceberg , kıvırcık yada düz marul kullanılabilir. Kısacası damak zevkinize göre malzemeleri çıkarabilir, başka malzemeler ekleyebilirsiniz.
4/1 oranında iceberg
Yarım demet maydanoz yaprakları
Yarım demet nane yaprakları
1 – Adım 3 su bardağı ince bulguru derin ve geniş bir kaba alınız.Bulgurun üzerine , tuz ve pul biberi atıp harmanlayınız. Dilerseniz kuru nane vb. baharatlarda kullanabilirsiniz. Biz yeşilini kullandığımız için kurusunu tercih etmedik. kaynamış sıcak suyu ince bulgurun üzerine dökünüz. Limon suyunu da ilave edip karıştırınız. Kabın varsa kapağını kapatarak veya streç çekerek bulguru bir kenara şişmeye bırakınız.
2 – Adım iceberg , maydanoz yaprakları, yeşil soğan ve nane yapraklarını ince ince kıyınız. Domatesin sadece sert kısımlarını ince ince doğrayın. Çekirdekli ve sulu kısmı kullanmayınız.
3 – Adım Yağı bir tencereye alıp kısık ateşte kavurunuz ardından salçayı ilave ediniz. Salçayı ve yağı kısık ateşte kavurunuz. Ardından soğumaya bırakınız. Diri kalmasını istemiyorsanız incecik doğranmış taze soğanınızı da kavura bilirsiniz. Biz kavurmadan yemeyi tercih ettik.
4 – Adım Şişmiş ve soğumuş olan bulgura salçayı ilave edip yoğurun, ardından ince kıyılmış iceberg , maydanoz, nane ve yeşil soğanı da ekleyip karıştırınız. Nar ekşisi , zeytinyağ içine atınız ve karıştırınız.
İşte kısırınız hazır! Şimdi dilediğiniz gibi süsleyip servis ediniz.
Pratik Kısır Tarifi ile ilgili merak ettiğiniz ne varsa yorum bölümünden bize oluşarak sora bilirsiniz. Dilerseniz size ait tarifleri bize ulaştırarak sizin adınıza paylaşmamıza yardımcı olabilirsiniz. Pratik Yemek Tariflerimizi sosyal medya üzerinden paylaşarak daha çok kişiye ulaşmasına destek olabilirsiniz.
Önceki İçerikSütlü Kabak Çorbası Nasıl Yapılır
Sonraki İçerikPratik Mısırlı Omlet Tarifi