Saganaki Tarifi Nasıl Yapılır? | Yunan Mutfağı | Meze Tarifleri
Ana Sayfa / Meze Tarifleri / Saganaki Tarifi
neyesek 25 Nisan 2018	Meze Tarifleri, Yunan Mutfağı Yorum yap 90 Okunma
Saganaki tam olarak şudur; kızgın yağda kızartılan kaşar peyniri ile yapılan enfes bir Yunan-Rum mezesidir. Tadı damak zevkimize çok yakındır. Tıpkı Kıbrıs’ın Hellim Peyniri gibidir. Gerçi Kıbrıs’ada oradan geçmiştir bu yemek lezzeti. Ege ve Akdeniz’in batısı bu mezeyi ve tarifini çok iyi biliyor ve sürekli yapılır oralarda. Bu meze tarifini yaparken Türk peynirleri kullanılır. Gerçekten lezzetli dir sanagaki tarifi
Saganaki için malzemeler:
4-5 dilim peynir (hellim, türk kars kaşarı, veya diğer kalıp peynirler)
bir miktar beyaz un ve galeta unu
Saganaki tarifi nasıl yapılır?
Peynirleri kare kare veya dilediğiniz gibi dilimleyin. Yumurtayı çukur bir kapta çok az miktarda tuz ilavesiyle çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa alın. Yumurta ve gleta unu birbirine yakın bir yerde dursun.
Daha sonra yumurtaya bulanan peynirleri arkalı önlü ters çevirip galeta unu ile bulayın. Ayçiçek yağını sığ bir tavada kızdırıp peynir dilimlerini renk alana kızartın. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alıp dinlendirin.
Piştikten sonra büyük beyaz servis tabağına, yeşil zeytin, bal, acuka gibi sosları kenarına süsleyerek koyabilirsiniz, afiyet olsun.
►Meze Tarifleri için tıklayınız
►Tatlı Tarifleri için tıklayınız
Etiketlerdünya mutfağı meze tarifleri Saganaki Tarifi yunan mutfağı
Önceki Mantar Salatası Tarifi
Sonraki Patlıcan Salatası Tarifi