Lor Corbasi | SOFRAMIZ.com
Hale 07 Nisan 2008
soframiz da fazlaca corbalara yer vermenin zamani geldi, daha onceden denedigim corbalar arasinda bu corbayida cok severek tukettik, ayrica degerli Lama’nin bebegi icinde faydali olacagini dusunuyorum..
Tarifimiz LEZZET dergisinden..
500 gr taze lor peyniri
250 gr kemiksiz parça et
1 su bardağı süt kreması ( bana cok fazla gelince kullanmadim)
* Suyu küçük bir tencereye alın. Eti ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Tencereyi ocaktan alın. Eti sudan alıp soğumaya bırakın. Et suyunu bekletin.
* Bir kapta süt, süt kreması ve lor peynirini iyice karıştırın. Bulguru yıkayıp süzün. Tereyağını bir tencerede eritip kısık ateşte unla kavurun. Sütlü lorlu karışımı ve et suyunu ilave edip karıştırın. Bulgur, tuz ve karabiber ekleyip orta ateşte pişirin. Eti tel tel ayırıp çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
* Çorbayı servis kâselerine paylaştırın. Üzerlerini taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.