Kuymak Nasıl Yapılır? » yemekoloji.com'da!
Yöresel yemeklerden biri olan kuymak tarifini vereceğim bu gün sizlere. Birçoğunuzun evinde de yapılmıştır mutlaka. İşte bu eşsiz lezzeti birlikte yapacağız şimdi.
Yarım kg tel peyniri ya da eritme peynir
Önce kullanacağımız tel peyniri ince ince ayırıyoruz. Sonra genişçe bir tavaya tereyağını ve mısır unu koyup kavurmaya başlıyoruz. 10 dakika mısır ununun rengi dönene kadar iyice kavuruyoruz. Mısır ununu iyice kavurduktan son 3 su bardağı suyu ilave ediyoruz ve tüm malzemenin iyice fokurdamasını beklerken de karıştırıyoruz. İyice kaynayan karışıma daha önceden ayırdığımız tel peynirleri yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz. Bu işlemi yaparken bir yandan da karıştırarak peynirin kuymağın içinde erimesine yardımcı oluyoruz. Peynirde eridikten sonra kuymağı bir süre kendi haline bırakıyoruz. Tereyağı üzerine çıktıktan sonra kuymak servise hazır hale gelmiştir. Kuymağı kesinlikle sıcak servis etmelisiniz sonra yenecek ise ısıtılarak da servis edilebilir.
Kuymak Nasıl Yapılır?kuymak tarifiyemek tarifleri