Yeni doğan bir bebeğin bedensel ve zihinsel gelişimi, doğum öncesi dönemde annenin iyi beslenmesi ile başlar. İlk 36 ay gibi kısa bir dönem içinde çocuk kendi düşünme, konuşma, öğrenme, problem çözme yeteneklerinin, yetişkinlikteki değerlerinin ve sosyal davranışlarının temellerini atar. Kazandığı bu yetenekleri okul hayatında ve genel olarak tüm yaşantısında kullanacak, bu yetenekler başarısını, verimliliğini belirleyecektir. Gebelik ve erken çocukluk döneminde yaşanan beslenme yetersizliği, çocuğun gelişimi açısından önemli risk faktörleridir.
Süt, içerdiği kalsiyum, protein ve yağ asitleri sayesinde, kemik ve diş dokusunun gelişimine, kas ve sinir sisteminin kusursuz işlemesine, beynin gelişmesine önemli ölçüde katkı sağlar. 0-3 yaş döneminde dengeli beslenen çocukların zeka seviyeleri büyük ölçüde olumlu etkilenir. Okuma azmi yüksek, okuduğunu anlayabilen, anladığını yorumlayabilen, yorumları ile kaliteli projeler ortaya koyabilen ve bu projeleri takım çalışması şeklinde uygulayabilen yüksek beyin gücüne sahip bireylerden oluşan bir toplumda, insanlar iyi yetişmiş, kendine güvenen ve başkalarına saygı ve sevgi duyan bir yapıda olacağından, bu toplumda YAŞAM KALİTESİ yüksek olacaktır.
Süt tüketilmesi belki insanlık tarihi kadar eskidir. Süt sanayindeki hızlı gelişmeye rağmen ülkemizde süt üretimi ve tüketimi gelişmiş ülkelerden oldukça geridedir. Gelişmiş ülkelerde kişi başına süt tüketimi ortalama 100 lt civarında iken ülkemizde ise kişi başına süt tüketimi 5-6 lt kadardır. Bu sonuçlar süt tüketimimizi arttırmamız gerektiğini göstermektedir. İnsan yaşamında bu kadar önemli yeri olan sütü, 1 yaşından büyük sağlıklı her bireyin her gün, günde en az bir bardak tüketmesi gerekmektedir. Özellikle büyüme ve gelişme çağında olan çocuklara da sütü tükettirmek ve sevdirmek gerekir.