Volumetriks Diyet (Yediklerimiz azaltmadan kilo verdiren diyet) | Dr....
Kilo kaybı için planlanan bir diyettir. İki hafta da bir kilo verdirir. Daha çok beslenme oranlarını değiştirmeden ya da sıkı diyetler yapmadan kilo verdirmeyi amaçlayan bir diyettir. Besinleri kalori değerine göre değil hacim değerine göre sınıflandırır.
Bazı yiyecekler daha az enerji içerir. Gram başına kalorisi daha az yiyecekler tüketildiği zaman aynı miktarda yemek yeriz ancak daha az kilo alırız. Daha az kolorili besin, daha az enerji ama daha çok yemek yemek demektir. Böylece hem kilo verecek hem de fazla yemek yediğiniz için mutlu hissedeceksiniz. Meyve ve sebzeler ideal besin türleri olup aynı zamanda diyete uygun olan besinlerden bir kalori bankası oluşturmalısınız. Örneğin yarım kilo havuç düşük yoğunluğu olan bir besindir. Ancak yüksek yoğunluğu olan fıstığa göre daha fazla kalori içerir. Bu nedenle neyi nasıl yiyeceğimizi çok iyi planlamamız gerekir. Yine bir diğer örnek 15 tane üzüm, tartıda 100 gram geliyor ve kalorisi de 70 civarında. 15 tane kurutulmuş üzüm ise en fazla 20 gram ve onun da kalorisi 70 civarında. 100 gram üzümle mi doyarsınız, yoksa 20 gram kuru üzümle mi?
‘Hacim Diyeti’ olarak da isimlendirilen bu diyette, gördüğünüz gibi uygun besinler seçilerek doyana kadar ye prensibi benimsenmektedir. Açlık hissi bastırılıyor. Böylece diyete girme ve az yeme stresi ortadan kalkıyor. Bu diyette acıkınca volumetrik açıdan yoğun ama kalori açsından fakir bir diyeti yemek etkili olacaktır.
Bu diyette su çok önemlidir. Kalorisi sıfır olup volümetrik değeri en yüksek olan içecektir. Bir günde 30-40 ml/kg su tüketmek gerekir. Yine çorba (su içeriği %80-90), meyve ve sebzeler (su içeriği %75-90), yoğurt (su içeriği %75 ) başlıca tüketilecek besinler arasında yer alır.
Besinler 4 kategoriye ayrılmıştır :
Kategori ( Çok düşük dansiteli besinler) : meyve, sebze, et suyu çorbalar, süt
Kategori (düşük dansiteli besinler ): Nişastav içeren meyve ve sebzeler, tahıllar, kahvaltı gevreği, yağsız et, baklagiller, biber ve spagetti
Kategori (Orta dansiteli besinler) : et, peynir, pizza, patates kızartması, salata sosu, ekmek, simit, dondurma, pasta
Kategori ( yüksek dansiteli besinler) : kraker, cips, çikolata, şeker, çerez, fındık, tereyağı ve yağ