Ana Sayfa » Et Yemekleri » Edirne Ciğeri
Yazar: oktayusta Kategori: Et Yemekleri Tarih: Mayıs 6, 2015
Edirnede kalırken çok sevdiğim bir lezzet olan edirne ciğeri aslına bir pişirme ve sunum yöntemi olarak bir bölgemizin adını alan bu ciğer pişirme yöntemi diğer bir adı yaprak ciğer olarak bilinir. Sizde evde Edirne ciğeri pişirmek isterseniz geçelim tarifin kendisine.
Edirne Ciğeri Malzemeler:
Edirne Ciğeri Hazırlanışı:
İlk olarak ciğerin bütün sinirlerini ve damarları iyice temizleyin, yapraklar (birer lokmalık) halinde ince ince doğrayın (ya da kasabınıza o şekilde doğratıp hazırlatın).
Ardından iyice yıkayın, bekletip pişirmeden önce tekrar yıkayın ve suyunu iyice süzdürün. Hafifçe tuzlayın. Bolca unlayın, derin bir tavada, ateşte güçlü pşacal ama çok kızgın olmayan yağda az miktarlarda ununu iyice silkeleyerek tavaya atın ve yaklaşık 2 dakika sonra tavadan çıkarın.
Güveçte Mantarlı Et Tarifi Gırında leziz veir etli ve mantarli tarif Güveçte Mantarlı Et Tarifi Malzemeler Yarım kg
Kremalı köfte Kremalı köfte Malzemeler: 6 kişilik köfte için: 500 gram kıyma 1 adet soğan 1