PROFİTEROL - Emelin Mutfağından
Unknown Ekim 26, 2014
Merhabalar Mutlu Haftasonları Diliyorum .
Tüm Değerli Takipçlerime.Daha önce çok yapmıstım ancak siteme tarifini koymamıstım.
Uzun Süredir Yapıp Siteme Koymak için sabırsızlanıyordum. Pastane Profiterollerini Aratmayacak Tarifimi Nihayetinde Yaptım.Şimdiye Kadar Yaptığım Profiteroller Arasında En Severek Yediğim Bu Tarifle Yaptığım Oldu.Bizler Çok Severek Yedik.Enfes Oldu.Pastanelerden Aldıklarımızdan Hiç Farkı yoktu.Sizlerde Yapmak İsterseniz Buyrun Tarifi;
PROFİTEROL ŞU HAMURU
1.5 su bardağına yakın un
1çilmik kabartma ozu
ÇİKOLATA SOSU İÇİN;
Dr.Oetker çikolata sosu veya benmari usulü eritilmiş çikolata.
(Ben sütlü çikolataları tencereye kırarak koyuyorum.üzerine 2 yemek kaşığı süt koyup kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar karıştırıyorum.
YAPILIŞI:Tencereye Suyu Koyun
.Kaynayınca tereyağını ekleyin .
Tereyağ Eriyince Şekerini bir fiske tuzunu ilave edin.
Yavaş yavaş elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin
.Hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.
Hamuru soğumaya bırakın.
Soğuyunca teker teker yumurtaları hamura yedirin.
Elinizle veya sıkma Torbasıyla yuvarlak Ceviz Büyüklüğünde Parçalar Yapıp Önceden Isıtılmış fırında pişirin.
Pisince Bıçak Yardımıyla kesip Aralarına Kremayı Sürün
.Son Olarak Çikolata Sosunu da döküp Servis Yapın.
Not:Profiterol hamurlarınızın içinin kuru olması gerekiyor.
Kuruyana kadar pişirin ki Hamur Kalmasın.