Lazanya Tarifi – Kolay Yemek Tarifleri
HomeYemek TarifleriDünya MutfağıLazanya Tarifi
22 Aralık 2014 Kolay Yemek Tarifleri Dünya Mutfağı, Fırın Yemekleri, Makarna Tarifleri, Yardımcı Yemek Tarifleri, Yemek Tarifleri, Yemek Tarifleri ; Genel
Bu arada Lazanya kutularının üzerinde haşlanmaya gerek yok diye yazsa da siz siz olun mutlaka haşlayın bir defasında yani ilk defasında bu şekilde yaptığımda ortaya sert bir lezzet çıkmıştı ve eğer haşlamadan yapmasaydım o gün çok daha nefis bir lazanya yiyecekmişiz 🙂 çok eski bir günden bahsediyorum neredeyse üzerinden 10 yıl geçmiştir ama ben o gündür bu gündür Lazanya yapmaktan hiç vazgeçmedim çünkü benim eşim lazanyayı çok ama çok sever.
Tavaya sıvı yağ koymadan ısıtıp kıymayı ekleyerek kendi yağında kavurun
Kavrulan kıymaya sıvı yağ ekleyip yemeklik kıyılmış soğanlar eklenir kavrulmaya devam edilir.
Salçalar eklenir, karıştırılarak kavurmaya devam edin
Yıkanmış sapları temizlenmiş iri iri kıyılmış ıspanak yapraklarını ekleyip, ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir lazanya içi için malzemeler pişince bir kenara konur.
Isıtılan süt kavrulmuş unun üzerine hızlıca ekleyip bir yandan da çırpma teli ile hızlıca çırpılır, süt kaynayınca krema kıvamını alana kadar karıştırılır (mutlaka karıştırın yoksa dibi tutar) sosunuz mutlaka akışkan olmalı çok koyuysa süt ekleyebilirsiniz.
İç malzemesini beşamel sosu ve fırın kabınızı ocak kenarında kolay erişebileceğiniz bir yere koyun
Makarnayı haşlamak için ocağa tencereye sıcak su koyun , kaynayan suya az sıvı yağ ve 1 adet bulyon ekleyin veya tuz
Su iyice kaynayınca 2 adet lazanya koyup yapışmaması için araya kevgir kaşığını koyun 1-2 dakika bir yüzünü 1-2 dakika diğer yüzünü çevirerek haşlayın toplam 2 dakika boyunca lazanya makarnalarını haşlayın.
En son lazanyanın üzerine beşamel sosu tamamen kapatacak şekilde yayıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak serpin.
200 dereceye ayarlanmış önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (10-15 dakika yeterli olacaktır)
1 Comment on Lazanya Tarifi
Susam Corekotu 22 Aralık 2014 at 20:47
eline sağlık ben de çok severim,iyi ki deneyimini yazmışsın, maalesef haşlamadan yapın diyenleri okudum şaşırmıştım