Anasayfa » DOKTOR NE DER » HİPERTANSİYONDA BESLENME
Hipertansiyonda beslenme kuralları oldukça önemlidir. Yüksek kan basıncı olarak bilinen hipertansiyon her yıl farkındalık yaratmak, bilgi vermek için 17 Mayıs dünya hipertansiyon günü olarak bilinmektedir.
Hipertansiyonun birçok nedeni olabilir. Bu nedenlerden biri de beslenme düzenidir. Hipertansiyon hastalarında beslenmeye bakacak olursak;
Aşırı kilolu bireylerde hipertansiyon hastası olma ihtimali %40 daha fazladır. Bu yüzden fazla kilodan kaçınılmalı ideal kilo amaçlanmalıdır.
Aşırı tuz tüketiminden kaçınılmalıdır. Tuzu sadece yediğimiz yemeklerden değil peynir, zeytin hatta sıklıkla tükettiğimiz maden suyundan bile alıyoruz. Peynir, zeytin gibi kahvaltılıklarımızı az tuzlu / tuzsuz tüketilmelidir. Yemeklere tuz yerine baharat kullanılarak tatlandırılmalıdır.
Konserve gıdalar daha uzun süre saklanması için bol miktarda tuz konularak yapılmaktadır. Bu nedenle konserve gıdalardan uzak durulmalıdır.
Yemeklere koyduğunuz hazır tavuk/et suyu bulyonlarda aynı şekilde içeriğinde yüksek miktarda sodyum bulundurmaktadır. Bundan dolayı tercih edilmemelidir. Pratik bir alternatif olarak tavuk/et kaynatıp suyunu dondurucuda ki küçük buz kalıplarına koyabilir ve yemeğinize ekleyebilirsiniz.
Pastırma, sucuk, salam gibi işlenmiş et ürünlerinden uzak durulmalıdır. Fazla miktarda tuz içermektedir.
Yemeklerimizin yanında yediğimiz turşu da yapım aşamasında bol tuz kullanılarak yapılmaktadır. Bu nedenle tüketilmemesi gerekenler listesindedir.
Hazır çorbalar ve hazır soslar da hipertansiyon hastası olan bireylerin kaçınması gereken gruptur.
Tuzlanmış kuru yemişler, bisküvi gibi paketli ürünler içeriğinde fazla miktarda tuz barındırır. Etiket okuyarak içerisinde ne kadar tuz olduğunu görebilirsiniz. Tuz ile kavrulmuş kuruyemişler yerine çiğ kuruyemişler tercih edilmelidir.
Maden suları günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz içeceklerin başında gelmektedir. Fakat içindeki sodyum miktarı fazla olan maden suları hipertansiyon hastaları tarafından tüketilmemelidir. Litresinde 200 mg’ dan az sodyum olan maden suları tercih edilmelidir.
Yağ tüketimi sınırlandırılmalı ve az yağlı/ yağsız ürünler tercih edilmeli.
Diyabeti olan bireylere baktığımızda genelde hipertansiyon sorunu olduğunu da görürüz. İki hastalıkta kan damarları üzerinden olumsuz etki yapmaktadır. Hipertansiyonu olan bireylerin ileride diyabet hastası olmaması için şeker tüketimini de kısıtlamalıdır.
Sebze ve meyve tüketimine özen gösterilmelidir. Günlük kişiden kişiye göre değişmekle birlikte 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmelidir.
Günlük su tüketiminizi arttırmalı günde en az 2.5 litre su tüketmeye özen gösterilmelidir.