Kosher Belgelendirme – Fırat ÖZEL – Pars Eğitim & Danışmanlık
22 Ocak 2013 by firatozel	Kosher Belgelendirme	Kosher belgesinin alınması ile ilgili gelen sorular doğrultusunda bir yazı yazma gereği duydum. Benim çalıştığım gıda üretimi yapan firmalar ağırlıklı olarak Star-K ve Orthodox Union firmalarından belgelendirmelerini gerçekleştiriyor.
Firmaların ikisi de A.B.D. kaynaklıdır. Web sitelerine yukarıda isimlerindeki linklerden ulaşabilirsiniz. Başvurunun değerlendirmesi sonrasında fiyat ve diğer detayları içeren tekliflerini size ulaştırıyorlar. Başvuru formları için de aşağıdaki adresleri kullanabilirsiniz.
Orthodox Union: http://oukosher.org/index.php/kosher/apply/
Denetçileri farklı ülkelerden atanıyor ve aynı dönemde birden fazla firmanın denetimi için Türkiye’ye geliyorlar. Yanlarında genellikle bir tercüman oluyor veya İngilizce bilen firma temsilcileri ile görüşerek denetimi gerçekleştiriyorlar.
Denetimde dikkat edilen kriterler için daha önce bu konuda yazdığım yazıya da aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
Bu yazı 05.Gıda Güvenliği ve Kalite Sistemleri içinde yayınlandı ve Fırat ÖZEL, kosher, kosher belgelendirme, kosher certificate, kosher sertifikası, koşer, koşer belgelendirme, koşer sertifikası, orthodox union, ortodox union, stark olarak etiketlendi. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.
← AIB Standartları 2013 Revizyonu	Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği →