Jijona nuga parfe: lezzetli yılbaşı tarifi
Adı ile parfe (veya örneğin, örneğinparfoi) Orijinal Fransızca kelimenin çevirisinde anlamını tam anlamıyla "mükemmel" olacak harika bir soğuk tatlıyla karşı karşıyayız.
Neden bu isim? Muhtemelen keşif bu tuhaf ve karakteristik dondurma tatlısının, bileşenlerinin kesin ve kesin bir kombinasyonunun bir sonucu olduğunu bulduğu için, herhangi bir başarısızlık veya diğer herhangi bir bileşen veya daha azının, yapacak hiçbir şeyi olmayan bir yemekle sonuçlanacağı sonucuna vardı onunla
Ve, aslında, zaten hayal etmiş olabileceğiniz gibi, ilk olarak 1894'te hazırlanmış olan Fransız kökenli bir tatlıdır. Gördüğümüz gibi, zaten çok fazla geleneğe sahip olan tipik bir tatlıdır.
Bunu etkili bir şekilde tanımlayabiliriz. genellikle blok veya kalın tabaka halinde sunulan dondurulmuş tatlı. İçinde bazı temel özellikleri kolayca ayırt edilebildiğini görüyoruz, örneğin narin doku ve lezzetli kremsi. Bu koşullar krema ya da süt kremasının (yüksek yağ içeriğine sahip) entegrasyonu sayesinde sağlanır.
Tabii ki, bir dondurma tatlısı olmasına rağmen, çoğunlukla krema ya da krema içeriğinden ve dolayısıyla en fazla yağ miktarından dolayı kristalleşmemeye meyilli olması nedeniyle dondurmadan farklıdır.
En popüler ve popüler parfaitler arasında enfeslerden bahsedebiliriz. incir parfegenellikle yukarıda sıcak çikolata eşliğinde servis edilir, soğuk ile temasta sertleşmeye meyillidir ve neredeyse mükemmel bir şekilde keskin dokular ve mükemmel bir şekilde birleştiren lezzetleri yansıtmaktadır.
Eğer parfe konusunda tutkulu veya tutkuluysanız ve onu da bizim kadar seviyorsanız, Noel'de de tadını çıkarmak için malzemelerin mükemmel bir kombinasyonunu bulmamız gerektiği açıktı, ama bu partilerin tipik lezzetleriyle, öyle düşünmüyor musunuz? Bu yüzden lezzetli bir hazırlığın hazırlanmasını öneriyoruz. Jijona nuga parfe Bu günlerin tadını çıkarmak için ideal. Hazırlamaya cesaretin var mı?
Jijona nougat parfe tarifi
Hazırlarsanız, kendiniz için göreceğiniz gibi, genellikle yapılması kolay olan ve fazla karmaşık olmayan bir tatlıyla karşılaşırız; bu, bu partilerin karakteristik ve en özlü tadıyla sonuçlanır (geleneksel yumuşak badem nuga).
Hazırlanması 20 dakika, pişirmesi yaklaşık 30 dakika sürer.
6 yumurta akı + 6 yumurta sarısı
6 yaprak jelatin (soğuk suya batırılmış)
Jijona nougat parfesinin detaylandırılması
İlk önce jelatin yapraklarını soğuk suyla bir tencereye koyun, yumuşayana kadar ıslatmaya bırakın.
Yumurta aklarının sarısını dikkatlice bölün ve beyazlaşana kadar 100 gram şekerle çırpın.
Sütü bir tencerede ısıtın ve çırpılmış yumurta sarısının yarısını ekleyin. Onları iyice seyreltin ve yeni bir kovaya geçirin.
Kalan sıcak sütün kalan kısmını sarıların üzerine dökün ve krema kalınlaşana kadar ısıtın (kremayı kesmesini önlemek için sürekli olarak çıkarmanız çok önemlidir).
Jijona nuga'yı kesin ve neredeyse tamamen çözünmesi için iyi çalışın (eğer isterseniz kıyma makinesi ile yapabilirsiniz). Bir önceki tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
Şimdi iyice süzülmüş jelatini ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede veya geniş bir kasede, sertleşinceye kadar beyazları monte edin.
Başka bir kapta krema ve 50 gram şeker koyun ve chantillí noktasına koyun.
Nuga kremini bir spatula yardımıyla krema ile karıştırın. Ve şimdi bu karışımı kar üzerine monte edilen beyazlara ekleyin.
Karışımı büyük bir kalıba veya tercih ederseniz ve dondurursanız tek tek kalıplara geçirin. Hazır!.
Servis yaparken, daha önce 5 ila 10 dakika arasında dondurucudan çıkarmak uygundur.
TURRON DE COCO CON SOLO 3 INGREDIENTES (Haziran 2020)