Selda' nın Mutfak Defteri...: Mayıs 2015
Bugün sizlerin karşısına kahvaltılık bir tarif ile geldim. Ben kızarmış ekmeğe bayılırım. Hele bir de zeytinyağlı ve sarımsaklı olursa değmeyin keyfime. İsterseniz kahvaltıda, isterseniz beş çaylarında hazırlayabileceğiniz nefis bir atıştırmalık. O an için evde tost ekmeklerim vardı onları kullandım ama siz evde kalmış ekmekleriniz varsa onları da kullanabilirsiniz. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Haydi şimdi sarımsaklı ekmeklerin tarifine hep birlikte bir göz atalım...:)
Kekik aromalı zeytinyağı
Tost ekmeklerimizi ikiye keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 180 C fırında üzerleri pembeleşinceye kadar kızartalım. Fırından çıkan ekmeklerimizi ikiye böldüğümüz sarımsağı sürelim. Daha sonra fırça yardımıyla kekik aromalı zeytinyağından sürelim. Üzerlerine tuz ve kekik serpelim. Ve artık mis gibi kekik kokan sarımsaklı ekmeklerimiz artık servise hazır...
Gönderen selda nın mutfak defteri zaman: 12:29:00 12 yorum:
Havalar ısınınca soğuk tatlılar tercih ediliyor. Çilekli de olunca değmeyin keyfine. Sütlü tatlıların çilek ile uyumuna bayılıyorum. Daha önce de muzlu magnolia puding yapmıştım. Oda inanılmaz lezzetli olmuştu...:) Diyeceğim her hali ile enfes. Benden söylemesi...:)))
Siz de sevdiklerinize bu nefis çilekli sakızlı magnolia pudingden hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,
İlk önce bisküvimizi robottan çekelim. Geniş bir tencerenin içine yumurta, süt, un, nişasta ve toz şekeri alalım. Güzelce çırptıktan sonra koyulaşana kadar pişirelim. En son vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan kremaya kaymak ve labne peynirini ekleyip mikser ile pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpalım. Diğer tarafta çilekleri dilimleyelim. Ve kuplara pudingimizden alalım. Üzerine bisküvi kırıntılarını serpelim. Çilekleri bardağın kenarına dizelim. Yine puding koyalım. Üzerine bisküvi kırıntıları serpelim. Ve istediğimiz gibi süsleyelim. Buz dolabında en az 2 - 3 saat dinlendirip servis edelim.
Gönderen selda nın mutfak defteri zaman: 12:17:00 15 yorum:
Gönderen selda nın mutfak defteri zaman: 23:21:00 2 yorum:
Canlarım bugün sizlerin karşısına çok pratik ve de çok lezzetli bir tarif ile geldim. Aniden misafiriniz mi gelecek, yada canınız tatlı bir şeyler mi istedi hemen çay demlenene kadar yapabileceğiniz nefis bir lezzet. Kızım ve eşim bayıldılar. Özellikle kızım çok sevdiği için söylüyorum çocukların doğum günleri için de hazırlayabillirsiniz. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz....:)
Geçelim çikolatalı üçgen milföylerin tarifine,
Milföylerimizi buzluktan çözülmeleri için çıkaralım. Çözülen milföylerimizi tezgahın üzerine alalım. Her bir milföyü 4' e bölelim. Yani 16 adet kare milföyümüz olacak. Sarelle' den 1 çay kaşığı alıp milföylerin içine koyup üçgen olacak şekilde kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine milföylerimizi dizelim. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan çikolatalı milföylerimizin ilk sıcaklığı geçince üzerlerine pudra şekeri serpelim.
En başta kendi annem olmak üzere tüm eli öpülesi annelerin Anneler Gününü Kutluyorum...:)
İzmir' de havalar iyiden iyiye ısınmaya başladı. Anlayacağınız sıcak yaz günleri kapıda. Sizlere bugün vereceğim tarif serinletici, ferahlatıcı ve de çok lezzetli. Bizim evde uzun zamandır gazlı içecek tüketilmiyor. Böyle ev yapımı, katkısız içecekler içiyorum kızıma. Ne kadar kutulu ürün tüketmez isek o kadar iyi. Tabii ki her şeyi evde yapmak mümkün değil ama yine de dikkat etmekte fayda var diye düşünüyorum. Turunçgil şerbetinin inanılmaz bir lezzeti var. Rengini tamamen portakal ve limondan alıyor. Ev yapımı ve de çok sağlıklı. Bence sizlerde mutlaka deneyin. Bana hak vereceksiniz...!
Lafı fazla uzatmadan rengiyle, tadıyla damakları şenlendirecek turunçgil şerbetimin tarifine geçelim...:)
3 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
Portakal ve limonun kabuklarını rendenin ince tarafı ile rendeleyelim. Üzerine toz şekeri ekleyip elimizle iyice ezip, yoğuralım. Sonra sıktığımız portakal suyu, limon suyu ve suyu ilave edelim. En son limon aromasını da ekleyip şerbeti şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Dinlenmesi ve renk salması için yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletelim. Daha sonra turunçgil şerbetimizi süzüp, nane eşliğinde servis edelim.
Şeker oranını damak tadınıza göre arttırabilir veya hiç ilave etmeyebilirsiniz.
Herkese mutlu bir hafta sonu diliyorum. Sevgiyle kalın...
Gönderen selda nın mutfak defteri zaman: 12:26:00 6 yorum:
Evet canlarım şimdi sizleri kakaolu çilekli pastamın tarifi ile baş başa bırakıyorum...:)
Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Üzerine elediğimiz un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim..En son parça çikolataları ilave edip homojen bir şekilde dağılması için spatula yardımıyla karıştıralım. Yuvarlak kek kabımızı yağlayalım. ( Benim kek kalıbının çapı 20 cm. idi ) İçine kek karışımımızı dökelim. Önceden ısıtılmış 170 C fırında pişmeye bırakalım. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şekerli sütü fırça yardımıyla her tarafına sürelim. Çırpılmış şantiyi pastanın üzerine spatula yardımıyla sürelim. Çilek ve pasta süsleme şekerleri ile süsleyelim. En az 2 - 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edelim.
Gönderen selda nın mutfak defteri zaman: 12:30:00 8 yorum: