Adnan Menders Üniversitesi'nin Daveti Üzerine YILMAZ ALMAZ etkinlikte hazır bulunacak.
Adnan Menderes Üniversitesi Tarafından Düzenlenen 1.Ulusal Üniversiteler Arası Aşçılık Şampiyonası 2 – 3 Kasım 2013 Tarihleri Arası Gerçekleşecek..
Universiade 2013 Aydın
1.Ulusal Üniversiteler arası Aşçılık Şampiyonası
2 – 3 Kasım 2013 / Söke - Aydın
“1.Ulusal Üniversiteler arası Aşçılık Şampiyonası” 2-3 Kasım 2013 tarihlerinde Söke/Aydın ‘da gerçekleştirilecektir. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleşecek olan etkinlik, MCF Ajans & Tanıtım tarafından organize edilecektir. Yarışma koordinatörlüğü’nü ; AydınAdnan Menderes Üniversitesi Söke M.Y.OÖğr.Gör. Emrah Köksal Sezgin yürütecektir.
Dünya Aşçılar Birliği (WACS) tarafından da akredite edilen, WACS etkinlik takvimine dahilen etkinlik, gelecekte Uluslar arası olarak yapılması planlanmaktadır. Şampiyona da uygulanacak kurallar WACS standart kuralları esas alınarak hazırlanmıştır. Jüri Başkanı ve Jüri üyeleri de WACS tarafından tayin edilecektir.
Yapılacak organizasyon ile;Ülkemizde Gastronomi ve Aşçılık mesleği gelişimine katkı sağlayan Üniversitelerimiz ile Turizm sektörü profesyonellerini bir araya getirmek suretiyle, doğru-nitelikli bir iletişimin sağlanması hedeflenmektedir.
Turizm’e hizmet üreten tüm paydaşların bir arada olacağı etkinliğimizde ; Devletimiz Protokolü, Üniversitelerimiz,Turizm yatırımcılarımızınyanı sıra, Ülkemizin değişik tesislerinde görev yapan Genel Müdür, Yiyecek & İçecek Müdürü, Satın alma Müdürü ve Mutfak Şeflerimizin geniş katılımı da sağlanacaktır.
Etkinlik adı : 1.Ulusal Üniversiteler arası Aşçılık Şampiyonası
Etkinlik kısa adı :Universiade 2013 Aydın
Akreditasyon-Jüri : Dünya Aşçılar Birliği (WACS)
İçerik : Ülkemizde Aşçılık eğitimi veren Üniversite öğrencilerinin yarışacağı Yemek yarışması.
(Dünyada yapılan Universiade Yaz ve Kış Olimpiyatları gibi )
Tarih : 2–3 Kasım 2013
Yer : Söke / Aydın
Yarışma alanı : Söke Meslek Y.O – Mutfak Atölyesi
Yarışma Koordinatör : Öğr. Gör. Emrah Köksal Sezgin
Konaklama : Kuşadası Golf & SPA Oteli – SHAİA Oteli
Web : www.universiade2013Aydin.com
Facebook : www.facebook.com/universiade2013aydin
Organizasyon : MCF Ajans & Tanıtım - www.mcfajans.com
Universiade 2013 Aydın - YARIŞMA KATEGORİLERİ
ADU 1 – Restaurant Başlangıç Tabağı
Yarışmacının tercih ettiği iki (2) kişilik orijinal bir başlangıç yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir. Bu kategoride soğuk yada sıcak sunum yapılabilir. Mezeler, kanepeler ve Tapas tercih edilebilir.
ADU 2 – Restaurant Makarna Tabağı
Yarışmacının, taze yapacağı kendi seçtiği bir makarna cinsinden 2 kişilik hazırlanması, pişirmesi ve takdim etmesi için 45 dakika süre verilecektir. Kesinlikle hazır makarna hamuru kullanılması yasaktır.
ADU 3 – Restaurant Kanatlı Kümes Hayvanları Tabağı
Yarışmacının tercih ettiği iki (2) porsiyon kanatlı kümes hayvanlarından oluşan yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 45 dakika verilecektir.
ADU 4 – RestaurantBalık Tabağı
Yarışmacının tercih ettiği iki (2) kişilik orijinal bir balık yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir.
ADU 5 – Restaurant Et Yemeği Tabağı
Yarışmacının tercih ettiği iki (2) kişilik orijinal bir et yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir.
ADU 6 – Türk Tencere Yemeği Tabağı
Yarışmacıya iki (2) kişilik, bir etnik "Tencere Yemeği" (ana yemek) hazırlayıp, pişirmek ve takdim etmesi için 45 dakika süre verilecektir. Yarışmacının kullanacağı ürünler özellikle Anadolu Halk Mutfağına ait, yerel kültürü yansıtan malzemelerden oluşmalıdır. Jüri nadiren kullanılan yerel ürünlere daha çok önem verecektir .
ADU 7 – Restaurant Tatlı Tabağı
Yarışmacının tercih ettiği iki (2) kişilik bir sıcak veya soğuk tatlı tabağının hazırlanması ve takdim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir.
ADU 8 – GRAND PRİX
Her takım 3 kişiden oluşacaktır. Takımlara yarışma komitesi tarafından belirlenen ürünler teslim edilerek, 3 çeşitten oluşan (her birinden 2'şer tabak) bir menü hazırlamaları ve takdim etmeleri için 90 dakika süre verilecektir. Bu yarışmada kullanılacak ürünler alanda bulunan ve daha önceden hazırlanmış olan kutularda hazır bulunacaktır. Menü hazırlamaları için her takıma yarışma süresi öncesinde 30 dakika yemeklerin reçetelerini hazırlamaları için verilecektir.