Ahmet Haldun Ertürk, 15 Haziran 1955'te İstanbul'da doğdu. Babasının adı Salih Zeki, annesinin adı Hayriye'dir.
Tıp Doktoru; İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesini bitirdi. Aynı Fakültede Ortopedi ve Travmatoloji Anabilim Dalında uzmanlık eğitimini tamamladı.
İstanbul Eğitim ve Araştırma Hastanesinde çalışmaya başladı. Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesi Şef Muavini ve Başhekimi oldu. Türk Kızılayı Genel Başkan Yardımcılığı görevinde bulundu.
Orta düzeyde İngilizce bilen Ertürk, evli ve 3 çocuk babasıdır.