Erişte Sosu Tarifi ve Malzemeleri - sostarifleri.gen.tr
Erişte Sosu, Erişte sosu, özellikle günümüzde kadınlarında iş hayatına atılmasıyla ve genel olarak çabuk hazırlanan gıdalar tercih edilmektedir. Erişte de bu yemek türlerindendir. Çabuk bir şekilde hazırlanan ve maliyeti açısından her keseye uygun olan erişteleri tabi ki sosuyla yenilmelidir. Sosun vermiş olduğu lezzetten kimse mahrum kalmak istemez tabi ki... Erişteler kısa sürede hazırlanırken sizde o kısa sürede sosunu hazırlayarak lezzet katabilirsiniz eriştelerinize. Bundan dolayı bizde sizler için erişte sosunun hazırlanışı ve lezzetli bir şekilde soslu erişte tadabilmeniz için tarifini ve hazırlanışını derledik soslu eriştenin hazırlanışını açıklayacak olursak;
Erişte Sosu için gerekli malzemeler
1 kg kadar erişte,
5,5 çorba kaşığı kadar sıvı yağ,
1 çorba kaşığı kadar tereyağ,
250 gr kıyma ( dana eti olması tercih edilir),
4 adet domates tüm olarak orta boy,
1 çorba kaşığı salça ( biber salçası tercih edilir),
Bir tutam tuz ( tuzun miktarına siz kendinizde karar verebilirsiniz )
İki ufak diş veya bir büyük diş sarımsak dövülmüş şeklide hazır edin,
Erişte sosunun hazırlanışı
Öncelikle tencerenin içine tereyağını atın ve iyice kızdırın. Sonrasında erişteleri tencere atın ve suyunu ekleyin. Bu şekilde eriştelerin rengi kızarana kadar karıştırarak haşlayın. Pişirme devam ederken ocağın altını kısarak başka bir tava alarak içine kıymayı ve yağı ekleyerek kavurmaya başlayın. Domatesleri de kabuklarını soyarak salça ile birlikte kıymanın olduğu tavaya aktarın. Bu şekilde kavrulmasını sağlayın kıymanın bulunduğu kaba tuzu atın. Tuz miktarının kararını siz kendiniz karar verebilirsiniz. Ve eriştenin bulunduğu tencereye tuzu atmayın. Çünkü eriştenin öz hamurunda zaten tuz mevcuttur. Bu şekilde hem erişteyi hemde kıymalı sosunu kavurmaya devam ederken; sizde ayrı bir kap alarak içine yoğurdu boşaltarak dövülmüş sarımsağı iyice karıştırın. Ve bir köşeye koyup ocakların altını kapatın hazırlamış olduğunuz erişteyi ilk olarak servis yapacağınız kaba boşaltın. Sonrasında erişte için hazırlamış olduğunuz kıymalı erişte sosu ekleyin ve üstüne de yoğurtlu erişte sosunu dökerek; sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Ailenizle birlikte doya doya yiyebileceğiniz soslu eriştenizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Son Güncelleme : 08.10.2018 11:03:40
Erişte Sosu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Erişte Sosu Yorumları
0 Yorum Yapılmış "Erişte Sosu"