Ekmek Arasi Mekanlari...istanbul
18-04-2010, 05:31 #1 (permalink)
'Fast food' tüketimi zararlı; doğru. Ancak öyle lezzetler var ki insan yemeden edemiyor. Bir de ekmek arası köftenin mis gibi kokan balık ekmeğin kuzu etinden yapılmış güzelim dönerin 'fast food' olduğunu kim iddia edebilir ki! Temmuzun kavurucu sıcağında İstanbul sokaklarını arşınlarken ağzımızı tatlandırmak düştü bizim de aklımıza.
Ne nerede yenir?" derken ebatta küçük tatta büyük lezzet duraklarına uğradık. Esnafların tabiriyle 'lokum tadındaki et döner'den şarkılara konu olan kokoreçe kadar ekmek arasındaki tüm lezzetleri tattık. Meğer ünlüler ekmek arası yapan mekânlardan çıkmıyormuş.
Sıcakların yoğun olduğu şu günlerde ekmek arası da yenir mi demeyin. Evde durmak yerine kendinizi bulunduğunuz şehrin sokaklarına bırakın ve attığınız her adımda yolları aşındırın. Çünkü ancak o zaman midenizin bayram ettiği kadar cebinizin de mutlu olacağı bir mekânı fark edebilirsiniz. Temmuzun kavurucu sıcağında İstanbul sokaklarını arşınlarken ağzımızı tatlandırmak düştü bizim de aklımıza. "Ne nerede yenir?" derken ebatta küçük tatta büyük lezzet duraklarına uğradık. Esnafların tabiriyle 'lokum tadındaki et döner'den şarkılara konu olan kokoreçe kadar ekmek arasındaki tüm lezzetleri tattık. Meğer ünlüler ekmek arası yapan mekânlardan çıkmıyormuş.
Boğaz'a karşı balık-ekmek
İstanbul'a gelip de Boğaz'da balık-ekmek yemeden gitmek olmaz. Eminönü sahilinde kurulan balıkçı tezgâhları sizlere muhteşem manzara eşliğinde karnınızı doyurma fırsatı sunuyor. Eminönü'ne uğradığınızda 200 metre öteden alırsınız balığın kokusunu ve deyim yerinde ise 'karnınız zil çalar'. Ayaküstü kaptana 'Bana da bir balık ekmek çek!' diye seslenirsiniz. Sonra mavi ile birleşen ekmek teknelerinin telaşını zevkle seyredersiniz. Tavsiyemiz balık-ekmeği gün batımında yüzünüze çarpan ılık denizden rüzgârların eşliğinde yemeniz. Balık ekmeğin fiyatı 4 TL.
Kıvanç Tatlıtuğ'un 'leyla'sı
Çikolatayı sevmeyen yoktur. Peki ya çikolata bizlere alternatif lezzetler sunuyorsa tercihimiz olabilir mi? Nispetiye Caddesi'ndeki Barış Büfe çikolatanın farklı bir tadını bizlere sunuyor. Gökhan Zan Kıvanç Tatlıtuğ Murat Göğebakan gibi birçok sanatçının vazgeçilmez mekânı olan Barış Büfe'nin 'leyla'sı herkesin dilinde. Tostları ile tercih edilen bu küçük büfe en çok 'leyla'sı ile biliniyor. Leyla ekmek arasına konulan sütlü çikolata ve muzdan yapılıyor. 24 saat açık olan mekâna yolunuzu mutlaka düşürün. Öyle ki leylanın tadını aldıktan sonra yolunuzu hep Nispetiye'ye düşürmek isteyeceksiniz. Çeşitli lezzetlerin de mekânı olan Barış Büfe'de fiyatlar çok da cep yakar cinste değil. Mesela leyla 6.5 TL
(0212 287 42 80).
Bergüzar Korel ve Tülin Şahin'in kahvaltı mekânı
Kahvaltı yapmak günün en önemli işidir. Tabii bunun için taze ürünlerden kahvaltı hazırlayan güzel bir yer bulmanız gerekir. Teşvikiye Camii'nin karşısında bulunan Çerkezo tam böyle bir adres. Vitrini ve iç dekorasyonuyla sizleri rahatlatacak olan bu mekânda Alman ve İtalyan ekmekleriyle kahvaltı yapmak ayrı bir keyif. Diyet ekmeklerle yapılan zeytinli toplar büyük ilgi görüyor. Bergüzar Korel ve Tülin Şahin gibi ünlü isimlerin müdavimi olduğu Çerkezo 1991'den bu yana hizmet veriyor. Mekânın sahibi Fikret Yorulmaz kafenin içerisine deniz ürünlerinin resmini çizmiş.
(0212 260 85 87)
Biraz da acı şimdi 'kokoreç' zamanı
Kimyon kekik acı pul biberin bağırsak ve bumbarla ekmeğin arasına sıcacık girmesidir 'kokoreç'. Peki nerede yenir? Tabii ki 1962'den beri Beyoğlu Balık Pazarı'nda hizmet veren Şampiyon Kokoreç'te. Müdavimleri vardır bu tadın. Sabah ya da akşam fark etmez onlar için. Günün her vakti kokoreç yenir. Eğer siz de bunlardan biri iseniz her noktadan sizi mutlu edecek bir mekândır 'Şampiyon Kokoreç'. 6-10 TL arası değişen fiyatları ise herkese hitap edecek düzeyde. Bu lezzet durağının her yerde şubesi olsa da Balık Pazarı'ndakinin yeri apayrı.
(0212 251 25 11)
Ünlülerin uğrak mekânı Bambi
İstanbul'da gezerken Taksim'e uğramadan geçmek olmaz. Hele bir de öğle vaktiyse Sıraselviler Caddesi'ndeki Bambi'ye uğramanın tam zamanıdır. Kaşarlı dürüm ve tropik meyvelerden oluşan atom tercihiniz olmalı. 'Ekmeğin arasına elimi koyup yiyenlerdenim.' diyorsanız bu mekâna uğramadan geçmeyin. 1974'te Taksim Sıraselviler'de açılan Bambi şimdilerde Şaşkınbakkal Sirkeci Kadıköy Çamlıca ve Mecidiyeköy gibi farklı semtlerde 24 saat boyunca hizmet veriyor. Bambi'ye Cem Yılmaz'dan Kenan Doğulu'ya kadar pek çok ünlü gidiyor. Kaşarlı dürümün fiyatı 6 TL atomu 4.5 TL.
(0212 293 21 21)
Türk usulü et döner Sadık Usta'da
Aksaray'ın ara sokaklardan geçerken rastladık Sadık Usta'nın beş metrekarelik dükkânına. Yoğun ilgi bizi oldukça şaşırtmıştı. Mekânın sahibi Sadık Usta etten aldığı lezzeti herkese en hissedilir haliyle sunmak isteyince 1982'de başlamış bu işe. Aile işletmesi olarak kurduğu döner tezgâhı etten ziyade muhabbet de yayar olmuş sokaktan geçenlere. Sadık Usta iki yıl önce vefat edince dönerin namını yeğeni Baki Kaya devam ettirmeye başlamış. Döner Erzincan'dan gelen et ile hazırlanıyor. Çeyrek ekmek 2 buçuk yarım ekmek 3 buçuk TL
(0555 523 00 00).
« - | En Guzel Pizza Mekanlari... »
Ekmek Arasi Mekanlari...istanbul konusu, Adım adım Türkiye / Gurme forumunda tartışılıyor.
Konu etiketleri: balık ekmek nasıl yapılır, ekmek arası balık tarifi, balık ekmek tarifi,
Parmak Arasi Terlik Delikanliliga Yakisirmi... mormavi Erkekler 10 19-04-2010 11:01
Uluslararasi Arasi Moda terimleri DeLfiN Moda Hakkında Herşey 0 22-10-2009 06:30