Şeh El Maşi ( Hatay'a Özgü) - Yemek Tarifleri
0 29 Nisan 2020 725
Bildiğimiz biber, patlıcan dolmalarından farklı olan kabak dolması, gerçek adı Şeyh El- mahşi olan bu efsane tarif Hatay'ın özel dolmalarındandır. Bu yemeğin adının anlamı kralın dolması anlamına geliyor. Siz de bu dolmayı denediğiniz de kendinizi kral gibi hissedebilirsiniz. Kökeni de araplara dayanıyor bu leziz yemeğin... Yapılması gerekenler ise oldukça kolay kabakların içini güzelce oyup içlerini kıymalı harç ile doldurmak hepsi bu kadar. Aslında bu yemeğin özel bir yanı kabakların kurutulmuş olmasıdır. Ama siz taze kabakla da yapabilirsiniz, oldukça lezzetli oluyor. İç harcınızı baharatlarla tatlandırmayı unutmayın. Özellikle kimyon artık dolmaların vazgeçilmez bir parçası haline gelmeye başladı. Dolmanızı servis ederken üzerine yoğurt dökerek ikram edebilirsiniz.
10 orta boy kabak
İki yeşil biber
Bir taze domates
Ağzına kapatmak için iki tane taze domates
Bu tarif 725 kez görüntülendi.
Kabaklarımızı alalım ve oyacakla dolma şeklinde oyup bir kenara alalım
Kabaklarımızın içini oyduk ve hemen bir tencereye yağımızı bırakalım ve kabaklarımızı hepsini kızartalım.Bir tepsiye alarak soğumaya bırakalım.Diğer yanda kuru soğan ve biberimizi doğrayalım.
Kıymamızı üzerine bırakıp kavuralım.Sonra bir tane domatesi doğrayıp bırakalım.Baharatlarını katalım ve en son maydanozu da ekleyip içimizi hazır hale getirelim.
Bir kaşıkla kabakların içini doldurup ağızlarına domates kapatıp tencereye dizelim.
En son bir kasede salçalı su yapıp pişirmek üzere kabakların üzerinden dökelim.Kısık ateşte 20 dk pişirelim ve sarmısaklı yoğurt ile servis yapalım.
Padişah yastığı tarifi. Padişah yastığı nasıl yapılır? Padişah yastığı malzemeleri nelerdir? Padişah yastığı püf noktası..
30 dk. 8 kişi 10 dk.
PORTAKALLI VE ÇİKOLATALI KEDİDİLİ PASTASI nasıl yapılır ? PORTAKALLI VE ÇİKOLATALI KEDİDİLİ PASTASI En lezzetli yemek ta..
0 dk. 25 kişi 0 dk.
JAMBONLU KURU DOMATESLİ SCONE nasıl yapılır ? JAMBONLU KURU DOMATESLİ SCONE En lezzetli yemek tarifleri, JAMBONLU KURU D..