bulutağacı: Vişneli Brownie
Benim kadar yemek yiyen bir insanın en azından 120 kilo olması lazım. Sanırım hala obez olmadığım için şanslıyım. Obezliği de geçtim kilo bile almıyorum artık bünyem o kadar tatlı ve yemeğe nasıl alıştıysa. Bir gün içinde neler yediğimi yazsam siz bile şaşırırsınız ama yazmam gereken bir Vişneli Brownie Tarifi var elimde. Fotoğraflarını da çektim hazır. Bol fotoğraflı bir gönderi olacak bu.
Brownie, bol çikolatalı, içi nemli dışı hafif kıtır olmalı. İçinde ne olacağıysa hayal gücüne kalmış heralde. Ben nefret etsem de marshmellow koyan bile var. Bugünkü browniemiz vişneli. Hatta ekstradan vişne soslu. Vişne sosunun kullanım şekli size kalmış; ister kullanmayın sadece vişneli brownie yapın, ister brownie ye vişne koymayın üzerinde sosla servis edin, isterseniz hem soslu hem vişneli... :)
Brownieye vişne sosunu sıcakken dökerseniz sos iyice içine işler ve daha nemli bir brownie elde edersiniz ıslak kek gibi.
Brownie hamurunun içine ekstradan damla çikolata veya çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz, daha yoğun bir çikolata lezzeti elde edersiniz.
Vişneli brownie'nin diğer güzel özelliği de dondurulunca da tadının çok güzel olması, yani dondurucudan çıkarıp o haliyle bile tüketebilirsiniz. Nemli olduğu ve içinde vişne olduğu için kekten apayrı bir tatlıya dönüşüyor.
Bu malzemelerle orta büyüklükte dikdörtgen bir borcamı doldurabilirsiniz. (yaklaşık 25x35 cm gibi)
250 gr mümkünse %70 kakao oranlı bitter çikolata
150 gr tuzsuz tereyağı
1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı toz şeker
Dondurulmuş veya taze vişne
1. Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serip, kalan kısımları yağlayın.
2. Bitter Çikolata ve tereyağını benmari usülü eritin.
3. Yumurta, şeker ve tuzu 3-4 dakika kabarana kadar hızlı devirde çırpın. Erimiş çikolata ve tereyağı karışımının yarısını ve vanilyayı ekleyin, ve yavaş devirde 1 dakika kadar çırpıp kalan yarısını da ekleyip yine yavaş devirde tamamen karışana kadar çırpın.
4. Çırptığımız karışıma, un, kakao karışımını mümkünse eleyerek ve bir yandan da çırparak yavaşça ekleyin. Mikser yine yavaş devirde olmalı, çok hızlı çırpmamaya özen gösterin.
5. Bu karışımı kalıba boşaltın ve üzerine vişneleri koyun. Siz hamurun içine bastırmayın, onlar piştikçe gömülüyor zaten.
6. Karışımı 40-45 dakika kadar arada kürdanla kontrol ederek pişirin.
1 yemek kaşığı vanilyalı puding tozu veya mısır nişastası
1. Suyu ufak bir tencereye alıp vanilyalı puding tozu veya mısır nişastasını, şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra orta ateşte yanan ocağa alıp vişneleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
2. Sos kıvam alınca 3-4 dakika kadar daha pişirip ocaktan alın.
Yazar Dilek Türkmen zaman: 11:44
Etiketler: brovni tarifi, browni tarifi, brownie, brownie nasıl yapılır, ciko, kek, visne, vişne sosu, vişneli brownie tarifi, vişneli ıslak kek tarifi, vişneli sos
love and smile 27 Mart 2013 08:18
Sabah sabah bloguna bakmaz olaydım :)) ağzımın suları aktı..zaten regl oldum canım tatlı çekiyordu iyice fena oldum nefis şeyler var blogunda... :)
dilek t 27 Mart 2013 15:50
teşekkür ederim, olur da denerseniz sonuçları benimle de paylaşın lütfen :)
AsOrTiK 28 Mart 2013 00:52
bu saatte bunları görmeseydim iyiydi:))
vişneli herşeyi çok seviyorum.
şahane görünüyor, tadından hiç kuşkum yok:))
not: kelime doğrulamayı kaldırır mısınız lütfen?
dilek t 28 Mart 2013 01:41
teşekkür ederim, ben de bayılıyorum vişneli her şeye. iyi hatırlattınız ne zamandır aklımda, hep unutuyorum. kaldırayım :)
Adsız 7 Eylül 2014 18:09
sıcak vişne sosunu sıcak keke dökersek bişe olur mu?
Dilek Türkmen 8 Eylül 2014 03:50
Adsız 12 Eylül 2014 01:25
yaklaşık kaç dakikada pişirdiniz
Dilek Türkmen 12 Eylül 2014 12:15
keki en az 35-40 dakika pişirmek gerek ama fırına göre de illa ki değişir, mutlaka kürdanla kontrol edin 30 dakikadan sonra, kürdan temiz çıkarsa alın fırından.
Sosu 2-3 daika pişirmek yeterli, karıştırarak.
Adsız 13 Eylül 2014 02:12
Yeni Gelin Yeni Hayat 11 Aralık 2014 13:49
vişneler buzluktan mı :(
yoksa hazır mı?
Dilek Türkmen 11 Aralık 2014 14:06
dondurulmuş evet ama süperfresh marka :D
fatma karaca 17 Ocak 2017 12:07
tereyağını nereden temin ediyorsunuz? önerebileceğiniz bir marka ya da adres var mı çok kararsızım çünkü benimkilerin tadı acı oluyor:(
Dilek Türkmen 18 Ocak 2017 22:03
Merhaba, Türkiye'deyken Pınar, Sütaş, Sek gibi markalardan alıyordum marketten. Ev yapımı veya köy tereyağı ile hiç denemedim.
Hmm siz ne kullanıyorsunuz?
Unknown 7 Kasım 2017 16:05
3 kez yaptım. 30 kez daha yaparım. her süt içişimde olsa da yesek diye illa ki geçer aklımdan. hele pişerkenki kokusu. emeğinize sağlık
Servinur Alp 13 Kasım 2017 09:28
Denedim, fakat tarifi visne yerine böğürtlenle yaptım ve harika oldu ! Çok teşekkürler 💕