Portakal Agacı: muhallebili kurabiye
annenizin arkadaşları yemek siteniz olduğunu öğrenince siteye koymanız için kurabiye yapıp getirebilirler. bu kurabiyeyi de naciye teyze ben siteye yazayım diye getirmiş.
kurabiyenin hamuru için:
bir bardak margarin,
bir paket kabartma,
bir paket vanilya ve un gerekiyor.
muhallebi için de:
yarım kg. süt,
bir kaşık un,
bir kaşık pirinç unu,
bir kaşık nişasta,
bir kaşık toz şeker ve bir limon ya da portakal kabuğu rendesi lazım.
muhallebiyi önce yapıp soğutun.
hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapın. bir parça koparıp avucunuzun içinde açın ve muhallebiden hamurun ortasına biraz koyun.
hamuru kapatıp tepsiye dizin. hepsi için aynı işlemi yapıp 200C'de pişirin.
soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpin.
eline sağlık naciye teyze!
in kurabiyeler | Permalink | Comments (19)
hola, bir bardak margarinden kasıt 200gr. mı?.
Posted by: schizophrenia | 29/12/2003 at 00:38
merhaba, bir bardak margarinin tam karşılığı 180 gr.
Posted by: hatice | 29/12/2003 at 09:08
merhaba sizi tebrik ediyorum.çok güzel bir site hazırlamışsızın.ama sizden ricam hergün tarif verirseniz sevinirim.gerçekten harika bir site.tebrik ederim.kolay gelsin
Posted by: asya | 03/01/2004 at 10:27
Bu kurabiyenin içine ufak renkli lokumlardan da eklerseniz muhallebi ile birlikte daha güzel bir tat elde edersiniz. Ben denedim.
Posted by: UĞUR | 03/07/2004 at 11:23
Selam bu kurabiyeden yaptim ama sanirim bir bardak margarin olcusunu tutturamadigim icin veya bardaklarimin biraz buyuk olmasi nedeniyle beceremedim en kisa zamanda tekrar deneyecegim cunku bu kurabiyeyi baska bir yerde yemistim ve gercekten tadi cok harika oluyor.Bu arada sormak istedigim baska bir sey var acaba bu muhallebi biraz sivi mi?En kisa zamanda kucuk digital bir mutfak terazisi almayi dusunuyorum.Cunku bardak boylari vs. herkesin evinde farkli olabiliyor.Selametle...Gorusmek uzere !!
Posted by: Tesnim METE | 19/09/2004 at 13:55
Merhaba, Dün gece bu tarifi denedim... Tek fark kurabiye hamuruna biraz şeker ekledim...Kurabiyelerin lezzeti çok güzel oldu...ama benim bu tür tariflerde en büyük sorunun hamurun ağzının kapatılması...hele bir de içine muhallebi koyunca ( her ne kadar kıvamı koyu da olsa) hamuru bir türlü kapatamadım. bohça gibi yapmaya çalıştım olmadı, yuvarlayarak yapmaya çalıştım olmadı. anlayacağınız şekli hiç bir şeye benzemeyen, muhallebisi her tarafa taşmış kurabiyeler oldular..
Hamuru top şeklinde şekillendirmek ve kapatma kiçin kolay bir yöntem var mı acaba...aynı sıkıntıyı yuvarlak puaça yaparken de yaşıyorum çünkü.....
Posted by: reyhan | 22/10/2004 at 16:46
sevgili reyhan, ben böyle kapanması zor durumlarda bir yumurtanın akını bir tel ile hafif çırpıyor ve eklenecek hamur kenarlarına fırça yardımıyla az bir miktar sürüyorum. şimdiye kadar bu teknik ile böyle zor durumlarda başarılı olmuştum, umarım sende olursun...
Posted by: lara | 22/10/2004 at 17:42
Haftasonu Muhallebili kurabiyeyi denedim. Çok harika oldu. Fakat hamuruna biraz şeker eklenirse çok daha güzel olacağını düşünüyorum.
Posted by: Nuray | 08/11/2004 at 11:06
Muhallebili kurabiye veya yuvarlak poğaça yaparken, hamuru elinin içinde açıyorsun ortasına 1 kaşık muhallebiyi koyup, yine avunun içinde kenarlarını birleştiriyorsun. evet bu kısmı biraz şekilsiz oluyor. Fakat birleştirdiğin kısmı alta gelecek şekilde koyarsan daha düzgün olur.
Posted by: Nuray | 08/11/2004 at 11:10
Muhallebili kurabiyeyi yeni tattım ancak restoranda yediğim için tarifini vermediler.Burdaki tarifi denicem.Umarım güzel olur.Elinize sağlık...
Posted by: Ela | 31/07/2006 at 00:36
Muhallebili kurabiye tarfini denedim.Güzel oldu ama şekeri sanki eksikti.Tarifte şeker bu kadar mı kullanılıyor?Yoksa tarif mi eksik?
Posted by: Remziye | 09/09/2006 at 15:37
muhallebili olan hersey beni çekiyo..bu gece yapamaycağıma göre yarın ilk işim kurabiye yapmak.eminim harika tadı..
Posted by: nefise | 11/09/2006 at 23:16
ay bayılırım ben bu kurabiyelere en çok sevdiğim kurabiyedir bu ve papatya kurabiye annemin ben küçükkenki spesyalleri ama şimdi yapmıyor tarifini de unutmuştu görünce çok sevindim teşekkürler anılarımı canlandırıp çocukluğuma gönderdiniz
Posted by: z.banu | 09/12/2006 at 10:56
BARDAK SU BARDAĞI MI ÇAY BARDAĞI?
Posted by: rose | 18/05/2007 at 18:01
Tarifleriniz ve siteniz çok cezbedicive güzel.insanın yemek yapma arzusunu kamçılıyor. Emeğiniz için tebik ediyorum sizi. Biraz geç ama Muhalebili Kurabiye tarifinde bahsedilen margarının ve unun ölçüsüsünü detaylandırırımısınız rica etsem . Margarin erimişmi yoksa katımı?subardağı ölçüsünde mi ? Un kaç subardğı gibi. Teşekkürler Kayseri den sevgiler. Nigar
Posted by: Nigar | 18/05/2007 at 20:21
merhabalar,Ben sitenizi ablamın tavsiyesi üzerine keşfetmiş bulunuyorum.Geçen gün tarifler arasında dolaşırken muhallebili kurabiyeleri gördüm.Cidden enfes görünüyorlardı.Bugün ilk iş olarak denedim ama itiraf edeyim cidden çok zorlandım.BİR KERE TARİFTE YUMUŞAK BİR HAMUR OLMASI GEREKTİĞİ SÖYLENİYOR.6su bardağı un ile kesinlikle taş gibi bir hamur oluyor.Ben 4 bardak un kullandım ama buna ragmen yinede çok yumuşak bir hamur olmadı bence.Sonra muhallebiyi hamurun içine yerleştirdikten sonra o hamuru kapatmak başlı başına bir dert.Hamurda patlamalar oluyor dolayısıyla muhallebi fırının içindeyken kurabiyelerin içinden akıyor.Ayrıca tarifte´piştikten sonra kurabiyenin yumuşak olduğu yazıyor.Kesinlikle öyle değil.Gayet gevrek bir kurabiye.Ayrıca ben piştikten sonrada kurabiyelerin tadını pek beğenmedim.Onca emek ziyan oldu.Yapmak bayağıbir zamanımı aldı.Birdaha bu tarifi denemeyeceğim kesin:)
gönderen: zaliha, 15 Mart 2007
Posted by: ali baba | 27/08/2007 at 11:44
süper görüntü,cokta güzel oldugundan eminim bende denedim ama kapatmak benim icin tam bi cin iskencesi oldu
Posted by: tuba | 19/11/2007 at 20:07
merhaba ,kurabiyenin içindeki muhallebi ile uğraşmak istemeyenlere puding tavsiye ediyorum.ben içine kakaolu puding koymuştum herkes bayılmıştı.daha pratik.
Posted by: gülden | 06/03/2008 at 17:21
bu muhallebili kurabiyeyi yapmayıçok istiyorum ama unun ölçüsünü bardak olarak verirmisiniz aldığı kadar un diyince ayarlayamıyorum.
Posted by: fulya | 17/03/2008 at 15:19