Teflon ™ : Efsaneler ve gerçekler
Teflon™: Efsaneler ve gerçekler
Yapışmaz pişirme ürünlerinde, en güvenilir markanın bile kendi kritik noktaları vardır. Yapışmaz pişirme ürünlerine ilişkin efsanelerin etrafını saran gerçekleri öğrenmek için aşağıdaki listeye göz atın.
Teflon™ yapışmaz kaplamaların güvenliğine ilişkin daha fazla bilgi için lütfen ziyaret edin:
Efsane 1 : Teflon™ yapışmaz kaplamalı pişirme ürünleri hakkında güvenlik endişeleri vardır.
Gerçek: Teflon™ yapışmaz kaplamalı pişirme ürünleri, tasarlandıkları kullanım için güvenlidir ve aslında az miktarda ya da hiç yağ kullanmadan pişirmeye olanak sağladığından ötürü kalp için sağlıklı düşük yağ oranlı diyete katkıda bulunabilir.
Efsane 2 : Yapışmaz kaplamalar kolayca aşınır.
Gerçek: Tüm ürünler kazınma, soyulma ve pullanmaya direnç gösterecek şekilde tasarlanmıştır.
Efsane 3: Seramik kaplamalar ya da diğer adlarıyla “yeşil tavalar” Teflon™ marka yapışmaz kaplamalı olanlardan daha iyi ve güvenlidir.
Gerçek: Tekrarlanan testlerde Teflon™ yapışmaz kaplamalı pişirme ürünleri seramiklerden daha üstün performans sergilemiş ve seramik kaplamalı tavalara göre yedi kat uzun ömürlü olduğu kanıtlanmıştır.
Efsane 4: Yapışmaz kaplamaların tümü aynıdır.
Gerçek: Konu uzun ömürlü yapışmaz performansı olduğunda Teflon™ marka yapışmaz kaplamalar, seramikler ya da diğer adıyla “yeşil tavalar” da dahil olmak üzere, rakiplerinden daha yüksek performans göstermektedir.
Efsane 5: “Teflon”, PFOA (perflorooktanoik asit) ile aynı şeydir.
Gerçek: Biri size “Teflon”un PFOA olduğu söylüyorsa yanılıyor demektir. Teflon™ bir markadır. EPA (Çevre Koruma Ajansı) bile Teflon™ markasının PFOA olmadığını söylemiştir. Gerçekte Teflon™ yapışmaz pişirme ürünü ve fırın malzeme kaplamaları PFOA'sız üretilmektedir.
Efsane 6: Yapışmaz kaplamalar üzerinde metal araç gereç kullanılmamalıdır.
Gerçek: Chemours'un üstün kaplamaları metal araç gereç de dahil neredeyse her şeye dayanabilir.
Efsane 7: Yapışmaz tavalar, aşçılar ya da şefler tarafından ciddiye alınmaz.
Gerçek: Teflon™ Platinum Plus markası gibi birinci sınıf yapışmaz kaplamalar, yoğun kullanıma dayanacak şekilde tasarlanmıştır ve 50 yılı aşkın süredir profesyonel şefler tarafından kullanılmaktadır.
Efsane 8: Sırlama, yüzeyini yakma ve esmerleştirme gibi bazı pişirme teknikleri yapışmaz bir tavada işe yaramaz.
Gerçek: Esmer ve yüzeyi yakılan yiyecekleri yapışmaz tavalarda sırlayabilirsiniz. Aslında bu tavalardan birinde yiyeceği esmerleştirmek daha zengin bir renk ve aroma katabilir çünkü ortaya çıkan sıvı tavaya yapışmayacaktır.
Efsane 9: Yapışmaz bir yüzey çizilirse kap atılmalıdır.
Gerçek: Çizikler performansı etkilemez. Hoş görünmez ama dünyanın (ya da yapışmaz tavanızın) da sonu değildir. Tavanın çoğu kaplamasını koruduğu sürece pişirmek için kullanılabilir.
Efsane 10: Yapışmaz kaplama tavalar bulaşık makinesinde yıkanamaz.
Gerçek: Yapışmaz bir tavanın Teflon™ yapışmaz kaplaması varsa ve ürün tanınmış bir üreticinin ise, bulaşık makinesine konulabilir, ama yine de her zaman üreticinin bakım talimatlarına uyulduğundan emin olun.
Efsane 11: Yüksek ısı tavanın kaplamasına zarar verebilir.
Gerçek: Teflon™ kaplamalı yapışmaz tavalar ısıya dayanabilir. Yapışmaz bir tavayı, kaplamasına zarar vermeden 260°C'ye kadar ısıtabilirsiniz. Üstelik 260°C; haşlama, kızartma ve fırınlama için gereken sıcaklıkların oldukça üzerindedir.
Efsane 12: Yiyecekleri yapışmaz bir tavada buzdolabında saklayamazsınız.
Gerçek: Hayır, hiçbir sorun olmaksızın saklayabilirsiniz.
Efsane 13: Yapışmaz tavalarla ilgili birçok yapılması ve yapılmaması gereken şey var. Normal tavalara göre çok daha sorunlular.
Gerçek: Yapışmaz pişirme ürünü kaplamaları özellikle mutfakta zamandan kazanmak ve daha az sorun yaratmak için tasarlanmıştır. Basit birkaç kılavuz bilgi izlendiğinde, Teflon™ pişirme ve temizlik işleri herkes için çok daha kolay olacaktır.
Daha fazla bilgi için bkz Pişirme Ürünü Bakımı.
Efsane 14: Tavanın dokulu bir tabanı varsa, yiyecek bu desene yapışabilir.
Gerçek: Kalitesi test edilmiş Teflon™ yapışmaz kaplamalara sahip pişirme ürünlerinize bir daha hiç bırakmayacak şekilde yapışabilirsiniz ama yiyecekler asla yapışmayacaktır. Üstün yapışmama özelliği, bu dokulu yüzeylerden hiçbir şekilde etkilenmeyecektir. Aslında bu tavalar, yüzey ile araç gereç arasındaki teması en aza indirerek yapışmaz bir tavanın performansını daha da artırabilir. Dokulu tabanları olan yapışmaz tavalar, diğer yapışmaz tavalar gibi ele alınmalıdır ve ayrıca yıllarca hem harika bir performans hem de kolay temizlik sunacaklardır.
Yapışmaz Kaplamalar Nasıl Çalışır?
Pişirme ve Bakım Soru ve Cevapları