Ana Sayfa Makarnalar Meze
Mantarlı makarna, mantarın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu bir lezzettir. Mantar sevmeyenler de sosun içinde kaybolan mantarları ayırt etmekte zorlanacak.
Mantarlı Makarna... Mantarın kaşarla buluştuğu lezzetlere alışkın bünyemiz, bu kez de mantarın sarımsaklı yoğurtla buluşmasını tadacak. Herkesin çok seveceğini düşündüğümüz bu lezzetli makarna için ölçüleri iki kata çıkarmanız gerekebilir…
MANTARLI MAKARNA İÇİN MALZEMELER:
MANTARLI MAKARNA HAZIRLANIŞI:
Mantarlar yıkanıp, robottan geçirilir.
İçine çok az tuz katılarak pişirilir.
Bu arada makarnanın suyu kaynatılır ve makarna haşlanıp (tuzsuz haşlanır) kenara alınır.
Mantar suyunu çekince ocaktan alınır.
İçine ince ince doğranmış dereotu ilave edilir.
Soğuyunca yoğurt ve sarımsak da eklenir.
Böylece makarna sosu hazır hale gelir.
Makarnayla karıştırılıp servis edilir.
PÜF NOKTASI: Mantar tuzlu bir besindir. Bu yüzden ona kattığımız azıcık tuz makarnaya yetecektir. Bu yüzden makarna tuzsuz haşlanır.