hülyalı lezzetler: Patatesli Tavuklu Bulgur Pilavı
2 su bardağı kadar pilavlık iri bulgur
2 kalçalı but veya küçük bir tavuk
Tavuk yıkanıp düdüklü tencereye konulur.
Üzerini basacak kadar sıcak su, karabiber ve tuz konulur.
Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.
Tencereye yağlar ve soğan yemeklik doğranarak kavrulur.
Doğranmış sarımsak ve küp doğranmış patates eklenir.
Bulgur ve baharatları konularak karıştırılır.
Bir kaç defa karıştırarak çok az kavrulur.
Tavuğun suyundan üzerine dökülür. ( ben 3 su bardağı kullandım ama her bulgur suyu farklı çeker)
Bulgur suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
Bu arada pişerken kaşıkla hiç karıştırılmaz çünkü karışınca dibine tutar.
Bulgur pilavı yarım saat kadar piştikten sonra kıvamını bulur.
Ocağı kapatırken hafif yapışkan görünür.
Didiklenmiş tavuk etiyle birlikte servis yapılır.
Yanında ayran,turşu ve bol yeşillikli salata tavsiye olunur.