Yazan: lezzet beşlisi Şubat 23, 2015
Son günlerde yaşadığımız mutsuz ve huzursuz olaylardan sonra herkese aydınlık, ferah, sağlıklı bir hafta diliyorum.
Her zaman ki gibi haftanın ilk tarifi yine benden. Çok sıkışmadıkça vaktim varsa börek açmayı ve de yemeyi çok sevenlerdenim.
Sizlere vereceğim tarif çok fazla beceri gerektirmeyen, herkesin kolayca yapabileceği, yapmayı alışkanlık haline getireceği TAVUKLU BÖREK tarifi. Bu tarifi patlıcanlı içle de yapmanızı tavsiye ederim.
El Açması Tavuklu Üçgen Börek Tarifi
1 büyük çay bardağına yakın yoğurt suyu
Alabildiğince un (ele yapışmayacak kıvamda)
1 kase sıvıyağ (açarken hamurların üzerine sürmek için)
Yoğurma kabına yoğurdu, yoğurt suyunu, sıvıyağı ve tuzu koyup karıştırın.
Unu azar, azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin.
İçinin Malzemesi için
1 adet haşlanıp didiklenmiş tavuk göğsü
Tavaya yağı, soğanı ve biberi koyup kavurun.
Domates ile tuzu ekleyip tavanın kapağını kapatarak domatesin saldığı suyu çektirin.
Tavukları, tuzu ve baharatı ilave edip karıştırarak ateşi söndürün.
Dinlendirdiğiniz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
Unladığınız mutfak tezgahının üzerinde her parçayı merdane ya da oklava ile inceltebildiğiniz kadar inceltin.(hamurun özelliğinden açmayı bilmenize gerek yok kendiliğinden çok kolay açılıyor)
Hamuru bıçakla 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
Uç kısmına hazırladığınız iç malzemeden koyup üçgen şeklinde sarın.
Sardığınız börekleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıralayıp üzerlerine bir kaşık yoğurt ve bir kaşık yağ karışımı sürerek 200 derece fırında üzerleri istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.
BÖREK TARİFLERİ el açması börekler HAMUR İŞLERİ TARİFLERİMİZ TAVUK YEMEĞİ TARİFLERİ YEMEK TARİFLERİ
Etiketler: BÖREK TARİFLERİ el açması börekler HAMUR İŞLERİ TARİFLERİMİZ TAVUK YEMEĞİ TARİFLERİ YEMEK TARİFLERİ
nursevincelezzetler Pazartesi, Şubat 23, 2015
Nilgün hanımın ellerine sağlık. Çok güzel. ben patlıcanlı tercih edenlerdenim.. emeklerinize sağlık
nergis mevsimi Pazartesi, Şubat 23, 2015
Nilgün'cüğüm senin elinden olur da güzel olmaz mı :) Eline sağlık.
SEVILAY UÇAK Pazartesi, Şubat 23, 2015
Elle açma olunca nefis olmuştur kesin. İç harcı da malzemelere bakınca çok lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık
Ege Salı, Şubat 24, 2015
Bu börek nefisti yedikten sonra hemen tarifini almış ve ben de peynirli yapmıştım. Elinize sağlık ablacım.