Ekmekte zehirli madde
Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nde görevli Doç. Dr. Işıl Var, ekmeklerle ilgili yaptıkları bilimsel araştırmada bazı ürünlerde küflerin ürettiği ve "OTA'"diye bilinen zehirli bir maddeye rastladıklarını söyledi.
04 Mart 2016 Cuma 23:06
"Karaciğer ve böbreklere zarar veriyor"
"Bunun üzerine biz ne yapabiliriz? Yani işte bu madde tahılda var ise una geçmiş, unumuza varsa ekmeğimize ve soframıza kadar geliyor. Ekmekteki bu zararlı maddeyi niye önemsiyoruz? Çünkü ekmek çok fazla tüketiliyor. Çok fazla tüketimden kaynaklı bu az miktarda bulunan zararlı madde vücutta birikiyor. Bu zararlı madde karaciğeri çok seviyor. Zaman içerisinde kanser olaylarıyla karşılaşabiliyoruz. Bu madde ayrıca böbreklere zarar veriyor.
Buna karşı mücadele yollarını yıllardan beri çok çeşitli ürünlerde yaptığım çalışmalarda da ortaya koymaya çalışıyorum. Bu zararlı maddelerin en önemli özelliği yüksek ısıya dirençli olmaları. Yani hemen parçalanıp yok olmuyorlar. Bu araştırmamızı yaygınlaştıracağız. Simitlerde de bakacağız, diğer unlu mamullerde de bakacağız. Buna karşı önlemler alınması için tarladan sofraya neler yapılabileceğini değerlendireceğiz."
Güncelleme Tarihi: 04 Mart 2016, 23:06
1 Zaman Gazetesi'ne kayyım atandı 2 THY'nin 3 uçağına yıldırım çarptı! 3 Avrupa Birliği'nden Türkiye'ye Tehdit! 4 Meral Akşener bugün Elazığ'da 5 Zaman gazetesine bariyerli önlem 6 MİT TIR'ları davasında flaş gelişme 7 Feyzioğlu: Yargıya güvenin dip yaptığı noktadayız 8 'Cemaat mağdur değil, mağluptur!' 9 Devlet Bahçeli'den HDP ve Zaman gazetesi açıklaması 10 Meral Akşener Elazığ'da Coşkuyla Karşılandı