hamur kızartması | Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ
@elnazofficialdesign dan Zeynep kardeşimin binbir emekle diktiği ferace ve abiyeleri mutlaka görmelisiniz. Diktikleri gerçekten çok güzel ve dikişi temiz. Verdiğiniz ölçü ve modele göre dikim yapıyor. El emeği göz nuru ile kazancını sağlayan bu kardeşlerime tam destek veriyorum. Bütün diktiklerini görmek için sayfasına mutlaka uğrayın derim. 👇👇 @elnazofficialdesign @elnazofficialdesign @elnazofficialdesign
Köyümüzden anlık bir video. Subhanallah, şu an tatlı tatlı rahmet yağıyor🌧️ Başka hiç bir tatil beldesi, 5 yıldızlı otel, insanı bu kadar dinlendiremez. Elhamdulillah-i Rabbil Alemîn . Bu arada az önce Abdulmetin Balkanlıoğlu Hoca'nın vefatını öğrendim. Çok müteessir oldum. Rabbimiz geniş Rahmetiyle muamele eylesin انا لله وانا اليه راجعون
Sabah-ı şeriflerimiz hayrolsun dostlar. Genç şefimizi her yerde çalıştırıyoruz :) Bugün de ocak başına oturmak düştü payına. Patates kızartması deyip geçmeyin. Patatesin kilosu 5₺ olmuş! Yine birileri kısa yoldan köşeyi dönme peşinde sanırım. Allah teâla, kıt kanaat geçinmeye çalışanlara yardım etsin. Kazançlarına bereket versin. Amin
"Bu nedir?" diye sorsam, bilen kaç kişi çıkar? Bugün yol boyu gezerken yeni açmış üzerlik çiçeklerini görünce, sizinle de paylaşmak istedim. İlk fotoğraf ise annemin duvarındaki üzerlik tohumlarıyla yapılmış duvar süsü. Şimdilerde yine yapılıyor mu bilmiyorum ama, biz çocukken çok yapılırdı. Hatta daha süslü olanları da vardı. Üzerliğin büyü ve nazara karşı koruyucu olduğuna inanılırdı. (Bu elbette bir batıl inanç) Doğu illerinde daha çok biliniyor sanırım. Mesela Ege'de gittiğim evlerde hiç rastlamadım. Yanlış biliyorsam düzeltin lütfen.
@sebosun_gelenekselkoyurunleri sayfasında el yapımı köy ürünleri var. İncir çeşitleri, turşular, tazecik salamura yaprak, acuka ve daha pek çok ürün var. @sebosun_gelenekselkoyurunleri ve ailesi gerçekten bu iş için çok emek veriyor ve dürüst çalışıyorlar. Bütün ürünlerini incelemek ve sipariş vermek için sayfalarını ziyaret etmeyi unutmayın. 👇👇 @sebosun_gelenekselkoyurunleri @sebosun_gelenekselkoyurunleri
Gelinin biri kaynanasında gördüğü bakır tabak hoşuna gidince, alabilir miyim diye rica etmiş. Kaynanası:"Benim de zaten bir tane, veremem" diyerek kabul etmemiş. Bir kıyas yapmak için, kendi annesinden başka bir tabağı rica etmiş. Annesi: "Mutfak senin yavrum. Ne istersen al" demiş. Gelin o gün kayınvalide ve anne arasındaki farkı anlamış. . Halk arasında bu tür hikayeler ne kadar çoktur değil mi? Samimi bir gelin kayınvalide ilişkisi gerçekten zor mu, yoksa işin sırrı küçük detaylarda mı gizli? . . Tavuklu pilavı koyduğumuz bakır sahanı görünce hikaye aklıma geldi. Bu bakır sahan babaannemden kalmış. Gelinleri anlatır ki; Babaannem anne gibi bir kayınvalideymiş. Allah rahmet eylesin. Biz de gelinleri tarafından hayırla yad edilen kayınvalideler olabiliriz inşaAllah :)
15/10/2016 — Cahide Sultan
Allah’ı bırakıp da sana fayda veya zarar vermeyecek şeylere yönelme. Eğer bunu yaparsan, o takdirde sen mutlaka zalimlerden olursun. (Yunus:106)
Selamun aleykum canım kardeşlerim.
Vaktimiz hayırlı bereketli olsun🌷
Elhamdulillah taşındım. İşimin büyük kısmını tamamladım. Fakat itiraf etmeliyim, her taşınma biraz daha zor oluyor.
Sizler nasılsınız? Bu süreçte yorumları okuyamadım. Siteyle hiç ilgilenemedim. Maalesef taşındığım yerler yeni yerleşim yerleri olduğu için, henüz internet altyapısı hazır değil. Bu yüzden sınırlı paket internet kullanıyorum. Bir kaç ay daha siteyi ihmal edeceğim sanırım 😦
Hamur işleri, Kahvaltılıklar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: hamur kızartması, kahvaltılık, kolay tarif, otlu pişi, pazar kahvaltısı, pişi, rezeneli. 21 Comments »
Es selamun aleykum kardeşlerim, şu yukarıdaki hadis-i şerif, her okuduğumda beni yeniden sarsıyor. Hadis de anlatılanlar size de tanıdık geliyor mu? Mesela TV ekranlarında çıkar yumuşak yumuşak din anlatırlar. Fakat anlatırken, bazı gerçekleri gizler, ayetleri açıklamazlar. Hatta bazı ayetleri yalanlar, çarpıtırlar. Sonra hoşgörü derler, İslam sevgi dinidir, barış dinidir derler ama zalimlerin ayakları altında inleyen mazlumları görmezden gelirler. Yazının devamını oku »
Çiğ Börek Tarifi (Çi Börek)
29/02/2012 — Cahide Sultan
“Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm): “Allah’tan hakkııyla hayâ edin!” buyurdular. Biz:
“Ey Allah’ın Resûlü, elhamdülillah, biz Allah’tan hayâ ediyoruz” dedik. Arıcak O, şu açıklamayı yaptı.: “Söylemek istediğim bu (sizin anladığınız haya) değil. Allah’tan hakkıyla haya etmek, başı ve onun taşıdıklarını, batnı ve onun ihtivâ ettiklerini muhafaza etmen, ölümü ve toprakta çürümeyi hatırlamandır. Kim ahireti dilerse dünya hayatının zinetini terketmeli, âhireti bu hayata tercih etmelidir. Kim bu söylenenleri yerine getirirse, Allah’tan hakkıyla haya etmiş olur. “ Tirmizî, Kıyâmet 25, (2460).
“Çibörek veya özel isim olarak Çi börek, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak: Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılır. Bu börek Türkiye’nin yerli halkı tarafından Türkiye Türkçesi’nde adlandırılırken yanlış bir anlam kazanarak çiğ börek olmuştur, bu yemek Çiğ Köfte gibi çiğ et ihtiva etmez, ancak et böreğe (içli köfte gibi birçok anadolu yemeğinin tersine) pişirilmeden konur. DEVAMINI OKU
Börek tarifleri, Hamur işleri, Yöresel yemekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: çi börek, çiğ börek, hamur kızartması, kızartılmış lahmacun, sambosa, samosa, sembusek, yağda börek, şır börek. 34 Comments »
Kafkas Böreği (Hıçın)
02/12/2011 — Cahide Sultan
Es-selamu aleykum değerli kardeşlerim, cumamız mübarek olsun
Bugün kızımın öğretmeni ve ailesi ve bir aile daha misafirim olacak inşaallah. Malum gurbetteyim ve sık misafirim olmuyor. Bugün çok işim var. Cuma vaktini de iyi değerlendirmek lazım. Mutfağa gidip erkenden hazırlıklarımı tamamlamak istiyorum. Ortaya güzel birşeyler çıkarabilirsem, sizinlede paylaşırım Biiznillah.
“Dua isteyen kardeşlerim lütfen sıkıntılarınızı mail olarak değil, yorum olarak yazın.” İsminizi değiştirebilir, rumuz kullanabilirsiniz. Rabbim cümle müşküllerimizi izale etsin. Günahlarımızı affeylesin. Hastalarımıza şifa, dertlilerimize deva, geçim sıkıntısı çekenlere bol ve helal rızık versin. Ailevi sıkıntıları olanların yuvalarını muhabbetiyle çerçevelesin. (amin)
Bundan önceki haftalarda dua isteyen çok sıkıntılı kardeşlerimiz vardı. Onları da unutmayın lütfen. DEVAMINI OKU
SİZİN TARİFLERİNİZ kategorisinde yayınlandı. Etiketler: hamur kızartması, hıçın, kafkas böreği, kafkas yemeği, patatesli börek, yöresel börek tarifi. 53 Comments »