gül seda baltacı: BUZLUK KURABİYESİ
SELAM SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM!
Evet evet doğru duymadınız buzluk böreği olur da buzluk kurabiyesi olmaz mı?OLUR-OLDU DA.Neden bu adı koydum çünkü evde fazla gelen kurabiye hamurlarınızı çiğ şekilde buzluğa koyun ve istediğiniz zaman çıkartıp şekil verin ve pişirin.Kurabiyeyi genellikle pişmiş şekilde buzluğa koymayı tercih ediyor herkes ama ben şunu fark ettim mutlaka bir koku işliyor kurabiyenin içerisine..Onun için çiğden koymayı tercih ettim aslında ben bu işi yıllardır yapıyorum ama tarifini koymak bu güne nasipmiş..Geçenlerde bir kurabiye yapmıştım hatırlarsanız eşime dostuma,alt,üst,sağ,sol komşuya herkese dağıtmıştım..Hatta kız kardeşim kurabiye bitmeden tekrar gelip yemek istemişti ertesi gün de yetişememişti...:)Aynı tarifin hamurundan vereceğim;ama siz isterseniz her çeşit kurabiye hamurundan aynı işlemi uygulayabilirsiniz..
1 çorba kaşığı fındık ezmesi
-Buzdolabından çıkardığınız margarini bıçakla ufak parçalara bölün.(margarinin soğuk olması önemli)
-Bir kaba nişastayı,pudra şekerini,sıvıyağı,yumurtayı,margarini,kabartma tozunu ve vanilyayı koyun.
-Elinizle bu malzemeleri biraz karıştırın.
-Margarinin erimesi için biraz zaman geçmesi gerekiyor.
-Yavaş yavaş ununu ilave edin.
-1 çorba kaşığı fındık ezmesi ekleyin.
-Limon kabuğunu rendeleyin.
-Margarin de bu arada elinizde şekil almaya başlayacak.
-Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
-Kurabiye hamurunuzun biraz dinlenmesi için buzdolabına koyun.
-Dinlenen hamurdan küçük küçük parçalar alın ve yuvarlayın.
-170 derecelik fırında üzeri pişirin.
-Fırından çıkınca isterseniz sıcak sıcak pudra şekerini serpin ve servise hazır şekle getirin.Ben bu sefer pudra şekeri serpmedim.
Gönderen gül-i nisan mutfağı zaman: 04:44
Etiketler: buzluk kurabiyesi, fındık ezmeli kurabiye, keramika, kurabiye
Marifetane Hobi 28 Aralık 2013 13:46
Ellerine sağlık Gül Seda hanım deneyeceğim tarifler arasına aldım inşaAllah deneyeceğim de..
Adsız 9 Mart 2014 10:23
merhaba,buzluk tarifleri hayat kurtarıyor gerçekten,tarif için teşekkürler:) bir sorum olacak,bazı sitelerde kurabiye hamurunu pişirmeden buzluğa koymak istersek şekil verip buzluğa koyun ve ihtiyaç durumunda çıkarıp buzu çözülmeden fırına atın demişler.siz de hamur buzluktan çıkınca şekil verin demişsiniz.iki yöntem arasında fark var mı acaba.
tel şehriye tavuk sosunda
İyi günler sevgili takipçilerim!Geçen fırında limonlu tavuk yaptığımı hatırlarsınız..Tavuğun sosunu atmayıp ne yapayım acaba diye düş...
ne zamandır yapmak istediğim bir tarifti en sonunda denedim ve muradıma erdim..içli köfte krizi tutan ben amacına ulaştı..sizlerin de de...
SELAM SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM..BU GÜN İLK DEFA DENEDİĞİM BİR TARİFİMDEN BAHSEDECEĞİM. Arkadaşımla okulda boş dersimizde otururken oradan b...