Kolay Poğaça Tarifi » Kolay Tatlı Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Hamurişi Tarifleri » Poğaça Tarifleri » Kolay Poğaça Tarifi
Poğaçalar, yumuşak ve kıyır olarak ikiye ayrılıyor. Yumuşak isterseniz mayalı yapıyorsunuz. Yok ben ağızda dağılan kıyır bir poğaça yapmak istiyorum derseniz, kabartma tozu ve karbonata ile yapıyorsunuz. Bu gün ben sizlere kıyır poğaçanın tarifini veriyorum. Yapılışı çok pratik. Malzemeleri evde kolaylıkla bulunan malzemeler. Evde en sık yaptığım poğaça bu… Çayın yanında çok güzel gidiyor ve gerçekten ağızda dağılıyor. Umarım seversiniz.
2 tane yumurta (birinin sarısını üzeri için ayıracaksınız.)
Beyaz peynir veya lor peyniri
Yumurtalarımızın birinin tamamını birinin de sadece beyazını karıştırma kabına alıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz. Azar azar un ilavesi ile yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olmalı. Yaklaşık olarak dört su bardağı un yeterli olacaktır.
Peynrimizi bir kapta çatal yardımı ile eziyoruz. Maydanozu güzelce yıkadıktan sonra incecik kıyıyoruz ve ikisini bir güzel karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamurdan Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Bir kenarına hazırladığımız harçtan koyup, diğer kenarını onun üzerine kapatıp, kenarları iyice yapıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, poğaçalarımızı diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra susam ve çörek otu serpeliyoruz. Dilerseniz sade olarak da yapabilirsiniz.
Fırını 175 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı atıp, üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.