Zerdeçal Nedir? Zerdeçalın Faydaları Nelerdir? Haberleri - Son Dakika Zerdeçal Nedir? Zerdeçalın ...
Diğer İsimleri : Zerdeçap, Zerdeçöp, Hindsafranı, Kurkuma, Curcuma longa, Turmeric, Curcuma
Botanik Bilgi : Zencefilgiller familyasından boyuna yükselen, çok yıllık bir bitkidir. Yaprak sapları iki bölümden oluşur. Birinci kısmı gövdeyi saran kısım, ikinci kısım gövdeden ayrılan kısımdır ve takriben bir metre uzunluğundadır. Yaprakları 50-80cm uzunluğunda 20-40cm eninde oval şekilde, kenarları dalgalı, ortada ana damar ve ondan paralel olarak uzanan yan damarlardan oluşur. Ve koyu yeşil renklidir. Çiçek sapı 10-20 cm uzunluğunda olup üzerinde altın sarısı veya sarı renkli üçlü taç yapraktan meydana gelir. Gerisi koni olup ortada bir döllenme tozluğu bulunur ve sarı renklidir. Kökleri ana ve yan köklerden oluşur, ana kök yumru şeklinde, yan kökler parmak kalınlığında, yer elması şeklinde, dışı kahverengimsi içi sarı veya kırmızımsı sarı renktedir.
Yetiştirildiği Yerler : Anavatanı Doğu Hindistan olan Zerdeçal yurdumuzda yetiştirilmez.
Kullanıldığı Yerler : Fümeler, turşular, zerde ve bazı keklerde kullanılır. Yumurtalı yemeklerde de kullanılmaktadır. Çorbalara ilave edilir ve safranın kullanıldığı her yerde kullanılabilir. Bir miktar margarini erittikten sonra içine zerdeçal ekleyerek sebzeler, makarna ve patatesin üzerine dökerek bir sos elde edebilirsiniz. Aynı zamanda, Zerdeçal ipek kumaşlar ve ince derilerin boyanmasında ve kına yakmada da renklendirici olarak kullanılmaktadır.
Toplanması-Saklanması : Bitkinin kökleri sökülerek çıkarılır, yıkanır, 30-45 dakika haşlandıktan sonra güneşte kurutulur.
Bilinen Bileşimi : Zerdeçalın aktif maddesi curcumidir. Aynı zaman da bitki antienflamatuar ve antioksidan etkilere sahiptir.
Nekahat devresini kısaltır.
Verem gibi hastalıklarda faydalıdır.
Soğuk algınlığı ve astımda faydalıdır.
Karaciğer hastalıkları, sarılık ve vereme karşı faydalıdır.
Karacigeri güçlendirir ve karaciğerden toksinlerin atılmasına yardım eder.
Antioksidan etkilidir. Curcuminin antioksidan etkisinin E ve C vitaminlerinden daha güçlü olduğu görülmüştür.
Yapılan araştırmalarda cilt, kolon, ve gögüs kanseri için faydalı olabileceği görülmüştür. Hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde zerdeçalın Kistik fibroz tedavisinde önemli fayda sağlayabileceği gösterilmiştir.
Doktorları bile şaşırtıyor! İşte virüslere karşı antibiyoktikten daha etkili bir karışım...
"Doktorları bile şaşırtıyor! İşte virüslere karşı antibiyoktikten daha etkili bir karışım..." haberi için lütfen tıklayın...
HABERLER zerdeçal ile ilgili tüm haberlere, sabah.com.tr’ye eklenen son dakika haber ve gelişmelerine 7/24 bu başlık altından ulaşabilirsiniz. Toplam 12 zerdeçal haberi sayfamızda bulunuyor.
Kadınlara bol bol zencefil erkeklere ise...
Mucizevi besin! Kalbi koruyor, kansere karşı savaşıyor
Dişleri bembeyaz yapıyormuş!
Hintlilerin sağlık sırrı Zerdeçal!
Zerdeçal faydaları nelerdir ve zerdeçal zayıflatır mı?
Zerdeçal ile doğal diş beyazlatma
Hangi baharat hangi hastalığa faydalı? Kadın hastalıklarına iyi gelen baharatlar neler? Kolon kanserine faydalı baharat hangisi?
Zerdeçal,zencefil ve havlıcan üçlüsünün muhteşem şifası !