Elma Ve Erik Marmelatı - Nefis Yemek Tarifleri
1617194 6233057 16
Elma Ve Erik Marmelatı
Elma Ve Erik Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler
1 kg mor erik
1-2 adet şeftali
Elma Ve Erik Marmelatı Tarifi Yapılışı
Köyden getirmiş olduğum kurtlu😄 ve çürümeye yüz tutmuş elmalar yenmeyince, yengem de marmelat yap gitsin deyince bende evde olan diğer meyvelerle karıştırıp yaptım. Çok da güzel oldu. Gönül isterdi ki kuşburnu da olsun içinde 😊 çünkü en sevdiklerimden biri de kuşburnudur. Bilmeyenler için yazayım Bulgaristan’da kalıp şeklinde satılan genellikle erik ve elma karışımı marmelatlar var. Peynir dilimi gibi kesip yenilebilen veya kurabiye, kruvasan tarzı hamur işlerine kullanılan (kıvamı yoğun olduğundan pişme esnasında kurabiyenin içinden akmıyor) bir marmelat çeşididir. Fakat kıvamının o şekilde olması için pektin kullanılıyor, bende olmadığından kullanmadım ama tadı aynı 😉 Tavsiye ederim.
Öncelikle yıkanmış ve çekirdekleri temizlenmiş olan meyveler büyükçe bir tencereye konulur.
Üzerine 1-2 su bardağı su eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Yumuşamış olan meyveler ocaktan alınır, suyu süzülür, blenderdan geçirilir ve en son kevgirden geçirerek tekrar tencereye konulur.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirilir. İndirmeden 10 dakika önce şeker eklenir kıvamı kontrol edilir. (Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. )
Kıvamını kontrol etmek için porselen bir tabağa bir kaşık kadar tatlıdan konularak soğuduktan sonra bakılır.
Karıştırma esnasında tahta kaşık tencerenin içinde yol açar gibi izler bırakırsa veya kaşıkla kaldırdığınızda kaşıktan parça parça düşerse olmuş sayılır.
Hazır olan marmelat sıcak sıcak kavanozlara doldurulur.
Kapağı kapatılarak ters çevrilir ve üzeri örtülerek 8-10 saat bekletilir.
Marmelatınız kışa hazır 😊
(Evinizde olan üzüm, armut gibi meyveleri de ekleyebilir, elma ve eriği yarı yarıya oranında da kullanabilirsiniz. )
Elma Ve Erik Marmelatı Tarifi 31.08.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: elma, erik, Öne Çıkanlar, şeftali, şeker, su
Elma Ve Erik Marmelatı adlı yemek tarifine 2 adet yorum yapıldı.
Nimet Sülün 1 ay 2 hafta önce
Emekli Biyolog olarak ilave bir yazı yazmak istedim. O kurtlu diye yenmeyen elmalar aslında organik. Ne kadar değerli olduğunu bilse çocuklar kurtlarını ayıklayıp seve seve yerlerdi. Neyse ki siz atmamış marmelat yapmışsınız. Çocuklarınız organik marmelatları afiyetle yesin. Ellerinize sağlık.
Komşu Mutfak 1 ay 2 hafta önce
Çok teşekkür ederim. Maalesef artık doğal olan ürünlere ulaşmak pek mümkün değil, dediğiniz gibi çocuklar değerini bilmiyor, bende onlardan genellikle reçel, nektar komposto yaparak değerlendiriyorum.
Elma Ve Erik Marmelatı adlı tarife benzer yemek tarifleri