~~ BİRSENCE RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ ~~: PAŞA BÖREĞİ
Birsence'de birazdan bir şerbetli tatlı tarifi ve bir de ana yemek tarifi olacak Birsence'den ayrılmayın...
2 su bardağı et veya kemik suyu
Hamurları açmak için un
YAPILIŞI:Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurup üzerini örtüp dolaba koyalım.Hamur dolapta dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.Kıymayı sıvıyağda bir güzel kavuralım.Tuzunu ,baharatını ve maydanozu katıp karıştırıp soğutalım.Dinlenen hamuru dolaptan çıkarıp 9 bezeye bölelim.Her bir bezeye unlayarak merdane yardımıyla yemek tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım.Tavada çift taraflı pişirelim.Büyük yuvaralak bir borcamı yağlayalım.5 tane yufkayı üst üste koyalım.Üzerine kıymalı harcı yayıp kalan dört yufkayıda harcın üstüne kapatalım.Böreği 12 üçgen dilime keselim.Kemik suyunu ve tereyağı karıştırıp böreğin üzerine dökelim.Böreği bekletmeden ısıtılmış 175'C fırında suyunu çekip hafif kızarana kadar fırının 1. katında pişirelim.Sıcak servis yapalım.
Gönderen birsence zaman: 12/18/2012 09:04:00 ÖÖ