Hünnap Fidanı Yetiştiriciliği
Hünnap fidanının Latince adı ziziphus(zizyphus) olan fidan iklim seçiciliği olmayan her rakımda kolay yetişen bir fidandır. Meyve büyüklüğü çeşitlerine göre değişip erik, ceviz ya da yumurta büyüklüğünde olabilir. Dikenli özellikte olan ağaç yapısı, bahar döneminde açan güzel kokulu sarı renkli çiçekleri vardır.
Hünnap fidanının meyveleri oldukça lezzetli ve besin değeri yüksektir. Sert çekirdekli meyve ilk başta yeşil renkte iken olgunlaştıkça kırmızıya ve morumsu siyah renge dönüşür. Ağaçtan koparılan meyveler 1-2 saat içinde yumuşar ve birkaç gün içinde de kabuğu buruşmaya başlar. Sonbaharda olgunlaşan meyveler taze olarak tüketildiği gibi uygun koşullarda kurutularak kış aylarında da tüketilebilir.
Hünnap fidanı dikim mesafesi fidan arası ve sıra arası 5-6 metre olacak şekilde dikilir. Yerini seven bir hünnap fidanı 10 metre kadar boylara çıkabilir. Özel bir bakım ihtiyacı ve gübreleme tekniği yoktur. Çok fazla su gereksinimi de olmayan fidanın bakımı oldukça kolaydır. Kuru dalları almak hariç bunun dışında budama yapmaya gerek olmaz. Ancak dekor amaçlı dikim yapıldıysa şekil vermek için budama yapılabilir.
Son yıllarda uzmanlar tarafından yapılan araştırmalarda sağlığa faydaları daha çok öğrenildiği için hünnap fidanı meyvesinin pazar payı artmıştır. Bununla birlikte ticari kazanç elde etmek isteyen üreticilerimiz kapama bahçe kurmaya ve hobicilerimiz fidan dikmeye başlamıştır.