Ana sayfa Dünya Mutfağı Suriye Yemekleri KİBBE MABRUME TARİFİ, NASIL YAPILIR?
1 kg dövülmüş köftelik et
5 paket margarin
5 su bardağı tuzsuz şam fıstığı veya ceviz
Küçük parçalara bölüp bir kaba koyduğumuz ete bulguru ekleyip yoğuruyoruz. Bir tavaya kıymayı koyup margarinin yarısıyla kavuruyoruz. Fıstığı, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra ocaktan alıyoruz. Yoğurduğumuz etle bulgur karışımını alüminyum folyo üzerine dikdörtgen şeklinde yayıyoruz. Kavurduğunuz içi de dikdörtgenin uzun kenarına yerleştiriyoruz ve kıymalı bulguru folyo yarımıyla rulo şeklinde getiriyoruz. Kalan margarinin yarısıyla tepsiyi, yarısıyla ruloyu yağlıyoruz ve 200 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Önceki makaleŞIHIL MAHŞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?