Dondurmalı İrmik Helvası Hacı Şerif
Rüstem Paşa Camii’nden çıkıp da kendimizi lezzetlerin birer birer sergilendiği yollara attığımızda, canım yavaş yavaş birşeyler yemek istiyordu. Deniz’le birbirimize aynı anda baktık. Ve o bana sordu:
- O zaman seni enfes bir yere götürücem. Sürpriz dedi.
Eminönü’nde yemek mekanı olarak ben bir Hamdi Restaurant’ı bilirim. Enfes manzara Gaziantep mutfağı lezzetlerinden tatmak için güzel ve turistik bir mekan. Tatlı konusunda ise bir tek baklava yapıyorlar. Baklava sevenler için güzel bir alternatif olsa da Deniz benim baklava sevmediğimi bildiğinden oraya gitmeyeceğimiz kesindi. Hemen hemen herkesin bildiği tarihi Hafız Mustafa’da pek sürpriz bir mekan değildi. Ben nereye gittiğimizi merak ede ede yürümeye devam ederken. Deniz sordu.
- İrmik Helvası sever misin?
- Peki, dondurma?
En sonunda Mahmutpaşa’ya doğru çıkmadan gideceğimiz noktaya gelmiştik. Hacı Şerif, Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası… Hayatımda yediğim en güzel lezzetlerden birine henüz rastlamış olmak beni üzse de kafamdan burayı herkese söylemeli diye geçiriyordum.
Hacı Şerif ve onun Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası’nın hikayesi 1938 yılında Denizli’de başlamış. Şerif Helvacı’nın asıl mesleği olan şekercilik serüveninin başlaması ile İstanbul’a Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası’nın ulaşmasının arasında tam 73 sene varmış.
Hacı Şerif’in küçücük dükkanı içerisinde bir tezgahın içinde sıcak irmik helvası… Dumanı üzerinde …Hemen yan tarafında da keçi sütünden dondurma var. Hacı Şerif amblemli plastik kapların içerisinde altta dondurma üstte irmik şeklinde servis ediliyor. Kaşığı sıcak irmiği dokundurup ağzına bir atıyorsun içinden kaynak gibi buz gibi dondurmanın tadına varıyorsun.
Burada bu tatlıdan başka bir şey yok. Olmasın da zaten.
Ufak ama güzel dekore edilmiş; köklülüğünü gösteren, naif bir dükkan.
Bu durumda sizin de bu enfes lezzeti tatmanız için bir an once Eminönü’ne gitmek için bir fırsat yaratmanız gerekiyor. Benden söylemesi… Hacı Şerif
Yeni Cami Cad. No:19 Eminönü / İSTANBUL Tel: 0212 511 81 66
www.haciserif.com - www.haciserif.com.tr - www.dondurmaliirmikhelvasi.com
Çakıl Eda Koç: hacı şerif: www.haciserif.com www.haciserif.com.tr www.dondurmaliirmikhelvasi.com Hacı Şerif'e Franchise Başvuru Formu Doldurarak Gönderebilirsiniz.
Hacı Şerif Ankara Anatolium AVM’deHacı Şerif Mamak’ta bulunan Anatoluium AVM’de 27.03.2013 tarihinde Ankaralı müşterilerimize hizmet vermeye başlamıştır. Sosyal Paylaşım
Şekerciliğe 1938 yılında Babadağ’da başlayan Mehmet Tevfik Helva ve oğlu Şerif Helvacı bugünlere kadar uzanan bir geleneğin ilk adımlarını atmışlardır.1950’li yıllarda Şerif Helvacı’nın oğulları Mithat ve Necip Helvacı’nın üçüncü kuşak olarak baba mesleğini şeçmeleriyle; Şerif Helvacı imalathanesini büyütmek istemiş ve Denizli’deki bugünkü yerine taşınmıştır. Burada günün şartlarına göre en son teknoloji ile imalatlarını sürdürmüşler ve hala devam etmektedirler. HACI ŞERİF markası ile imalattan başlayarak müşterilere sunuma kadar aynı kalite ve titizlikle devam eden ve insanların damak zevkine hitap eden bu geleneğin, Gelecek kuşaklara ulaşması ümidiyle..