DÜNYANIN EN KOLAY BAKLAVASI; OKLAVA KULLANMADAN SADECE 4 BEZE ILE BAKLAVA TARIFI | Nur Mutfağı
1 cay bardak tereyag
acmak icin 1,5 paket nisasta yaklasik 700gr
1 tas dolusu ceviz ici
ara katlar ve üzeri icin
yapilisi: derin bir kabin icine yumurtayi kiralim, yogurdu, siviyagi, eritilmis tereyagini kabartmatozunu üzerine sirke ve limonsuyunu ekleyip karistiralim.. kontrollü bir sekilde unu ilave ederek hamuru yoguralim, yumusak bir hamur elde edelim.. sert olmasin. bu malzemeye 1 kilo unun yarisini kullandim. elde ettigimiz hamuru 4 esit parcaka keselim ve herbirini beze yapalim.. tepsiye kaldiralim üzerini örtelim. tezgaha nisasta serpelim bezenin birini alalim ve bol nisasta ile acalim.. büyükce bir yufka olduktan sonra üzerine bolca nisasta serpelim. korkmayin bu nisastalardan sonra eser kalmiyor, hamurumuz yumusak oldugu icin icine cekiyor ve her kati kat kat ayrilmis oluyor.
yufkanin ucundan önce yanlardan ortaya getirelim ve her getirdigimiz parcayi bolca nisastaliyoruz, sonra boyuna olan kisimdakilerinde uclarini ortada birlestirelim.. tekrar bol nisasta serpelim.. zarf kapatir gibi kapatalim. resimlerimde gördügünüz gibi, yapilisini youtube kanalimdan izlemenizi tavsiye ediyorum.
bu sekilde dört bezeyi bol nisasta ile acip zarf gibi kapatiyoruz. kapatma islemleri ve nisasta baklavamizi kat kat yapacaktir.
ilk basladigimiz bezeden tekrar baslayalim, tezgaha alalim ve merdane ile acalim, tepsinin boyunu gecsede farketmez kesip ic kisimlarina koyacagiz.. tepsiyi tereyagi ile yaglayalim, ve actigimiz yufkayi tepsiye göre kesip taban katina yerlestirelim.. firca ile tereyagi serpelim, kenardan artan parcalarida üzerine esit sekilde dagitalim.. 2. bezeyide ayni sekilde acalim tepsiye yerlestirelim, bu kisimda rondadan gecirdigimiz cevizi heryerine gelecek sekilde bolca serpelim.. ve 3. bezeyi acalim her kati firca ile yag serpelim.. 4. bezeyide tamamladiktan sonra , baklava dilimi gibi keselim.. kesme islemi size kalmistir, isterseniz kare karede kesebilirsiniz veya havuc dilimi kesebilirsiniz, hatta ücgen dilimlere, bu baklava ile istediginiz cesidi yapabilirsiniz.. Tereyagini eritelim üzerine olusan tortulari süzelim, baklavamizin heryerine gelecek sekilde bolca dökelim.. 180 derecede renk alana kadar yaklasik45 dakika pisirelim, ilk sicagi cikmis ilik baklavaya soguk serbeti dökelim.. antep fistigi ile süsleyip servis yaptim. afiyet olsun
YAPILIS VIDEOMU YOUTUBE KANALIMDAN IZLEYINIZ
4 beze ile baklava tarifi