A lifestyle blog by Malla : DIY Lezzet | Düdüklü'de Cheesecake
DIY Lezzet | Düdüklü'de Cheesecake
Tarifi çok beğendim daha doğrusu düdüklüde yapılması çok pratik geldi. Aşağıda Refika hanım'ın dediği gibi bende cheesecake'e çıldıran kesimdenim. En kısa zamanda denemek istiyorum. Hatta hemen şimdi :))
Afiyet Bal Şeker Olsun !...
400 gr sürülebilir beyaz peynir* ve 120 gr toz şekeri robotta, pürüzsüz olana dek çekin. Arada durdurup spatulayla robotun haznesinin kenarlarını sıyırın. (Hazır peynir kullanmak istemezseniz 3,5 lt sütü kesip elde edeceğiniz 400 gr lor peyniriyle yapabilirsiniz.) Peynir ve şeker iyice karışınca, içine 2 adet yumurtayı sırayla atın ve karıştırın. Eğer lor ve şeker iyice karışmadan yumurtaları eklerseniz cheesecake’iniz pürüzsüz olmayabilir.
2 paket tahıllı bisküviyi havanda iyice ezip toz haline getirin. 80 gr tereyağını tavada eritip, bisküvileri içine koyun ve karıştırın.
Diğer tarafta 60×40 cm’lik bir alüminyum folyoyu uzunlamasına 4 kat yapıp, 60×10 cm’lik bir şerit elde edin.
Bu şerit kek kalıbını tencerenin içine koyarken ve çıkarırken çok yardımcı olacak.
18 cm’lik kelepçeli bir kek pişirme kağıdı koyun.
Tabanına ve kenarlarına bisküvi, tereyağı karışımını yerleştirin ve elinizle bastırarak sıkıştırın. Bisküvi hazır olunca robottaki karışımı kalıbın ortasına dökün ve kalıbı folyo şeridin ortasına oturtun. Folyonun iki kenarından kaldırıp tencerenin içindeki ayağa oturtun.
Folyonun kenarları uzunsa biraz katlayıp sağlam tutacaklar haline getirin.
Servis ederken üzerine kızılcık marmelatı veya sevdiğiniz başka bir asitli meyvenin marmelatını döküp servis edebilirsiniz.
Nar, ahududu veya turunçgillerin de çok yakışacağına şüphem yok.
Gönderen Malla zaman: 23:59
Etiketler: Cheesecake, dıy lezzet, sağlıklı beslenme