Eski Mısır'da tedavi amaçlı kullanılan vitamin deposu kuşkonmazı, garnitür olarak kullanmak yerine çorba yapımında kullanabilirsiniz. 15 Ekim 2014 Çarşamba 23:05
Diğer sebzeler gücenmesin. Renk ve tatlarını vermesi için patates, havuç gibi sebzeleri çorbaya katıp blenderdan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz. Malzemeler 1 demet kuşkonmaz3 yemek kaşığı tereyağı1,5 yemek kaşığı un5 su bardağı et suyu1 su bardağı süt1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber1 çay kaşığı tuz Nasıl yapılır Bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın.Tereyağını derin bir tencerede eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kadar kavurun. Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun. Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın. Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sıcak olarak servis edin. Şifa niyetine sevdiklerinizle paylaşın.
Anahtar Kelimeler:Kuşkonmaz çorbası Kuşkonmaz çorbası Nasıl Yapılır Kuşkonmaz çorbası Tarifi