Mudanya enginarına yeni kökler Kraliçeler Çiftliği'nde - Mudanya YORUM | www.mudanyayorum.com
Mudanya enginarına yeni kökler Kraliçeler Çiftliği’nde
Mudanya Meyve Üreticileri Birliği, aynı zamanda kendi üyesi olan Mudanya Kahvaltı Sarayı işletmecisi Sinan Şentürk’ün Aksungur Köyü’nde ortağı olduğu Kraliçeler Çiftliği’nin bir bölümünü, Mudanya enginarı uygulama bahçesine dönüştürdü.
Mudanya’ya komşu sınır olan Aksungur Köyü Nilüfer Caddesi’nde bulunan Kraliçeler Çiftliği ile Mudanya Meyve Üreticiler Birliği işbirliğinde hayata geçirilen uygulama bahçesinde, Mudanya enginarı için ilk kökler toprakla buluştu.
Meyve Üreticileri Birliği Denetleme Kurulu Başkanı üretici Av. İbrahim Turan ile enginar fidelerine can sularını kendi elleriyle veren işletmeci Sinan Şentürk, uygulama bahçesinde yetiştirilecek enginarlar ile enginar tozu ve enginar çayının yanı sıra enginara ait tüm yemek çeşitlerini Bursalıların damak tadına sunacaklarını söyledi. Meyve Üreticileri Birliği Denetleme Kurulu Başkanı Av. İbrahim Turan, birlik olarak Mudanya enginarının yeniden eski günlerine kavuşması için yoğun bir çaba içinde bulunduklarını belirtti.
Uygulama bahçesini ziyaret eden, Türkiye Meyve Üreticileri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı ve Mudanya Meyve Üreticileri Birliği Başkanı Fazlı Aydoğan ise, enginar fidelerini toprakla buluşturan Kraliçeler Çiftliği ortağı Sinan Şentürk’e enginar köklerinin bereketli olmasını diledi. Osmanlı Saray Mutfağı’nın baş tacı olan Mudanya enginarının alternatif bir kazanç olarak sahiplenilmesi yönünde gayret sarf ettiklerini kaydeden Aydoğan, “Tüm çabamız üreticimiz içindir. Emeklerimiz sonunda tek arzumuz Mudanya enginarımıza coğrafi işaret kazandırıp taçlandırmaktır” dedi.
MUDANYA ZEYTİNİNDEN ÖZGÜN TATLAR..