((¯`»ﷲ ﷲ iLaHiSeVda.CoM ﷲ ﷲ «´¯))FoRuM«´¯)) | ๑۩۞۩๑((¯`» ﷲ ﷲ Aile & Eğitim ﷲ ﷲ «´¯))๑۩۞۩๑ | Pratik Bilgiler | Konu: BAYANLAR BUYRUN..
Gönderen Konu: BAYANLAR BUYRUN.. (Okunma Sayısı 3299 defa)
BUGÜNDE ÖLMEDİM ANNE..
« : 05 Ekim 2009, 19:16:43 »
Köftenin Daha Lezzetli Olması İçin
Yapacağınız köftenin daha lezzetli olmasını istiyorsanız; Köftenin içine katacağınız bayatlamış ekmeği yumuşatmak için suda ıslatmayın. Bunun yerine eğer varsa bayat ekmekleri et suyuna koyun. Et suyunda ıslanmış ekmekler köftenizi çok daha lezzetli kılacaktır.
Etleri Yumuşatmak İçin
Limon suyu etleri yumuşatır. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pişirilirse hem yumuşak ve lezzetli olur, hem de çabuk pişer. Bir diğer yol ise yoğurtla terbiye etmektir.
Ekmeğin Küflenmemesi İçin
Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutusuna koyarız. Ancak buna rağmen ekmeğin küflenmesi çok olur. Bunu önlemek için de yapılacak en iyi şey tuza başvurmaktır. Bundan böyle ekmek kutusuna artan ekmeğinizi koyarken ufak bir kabın içine tuz koymayı da ihmal etmeyin.
Salataya doğrayacağınız soğanı bir süre buzlukta bekletmenizi tavsiye ederiz. Bu sayede hem doğrarken gözünüz yanmaz, hem soğan kolay dilimlenir, hem de daha parlak görünüşlü olur.
Et Pişmiyor mu?
Sert etleri çabuk pişirmek için tencereye bir parça ekmek atın. Göreceksiniz ki, işiniz son derece kolaylaşacak.
Etler Çok Sertse
Pişireceğiniz parça et sertse, daha önceden sirke ve zeytinyağıyla ovarak bir gece, bütün gece olma bile, hiç olmazsa birkaç saat bekletmenizde yarar vardır.
Bu durumdaki reçeli tencereye doldurun, her kilosu için iki limondan elde ettiğiniz limon suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatın, reçeliniz normale dönecektir.
Çoğumuzda, çay ne kadar çok demlenirse, tadının o kadar iyi olacağına dair bir hüküm vardır. Bu tamamen yanlıştır. Çayın uzun süre demlenmesi, içindeki bazı maddelerin oranını değiştirecek, bu da çayın tadını etkileyecektir. Çayınızı en fazla 10 dakika demleyin, o zaman çayınız daha lezzetli olacaktır.
Çarşıdan büyük bir titizlikle seçerek aldığınız balıkları kızartmak üzere yıkadıktan sonra kurulamanızda fayda vardır. Bu suretle una ve yumurtaya daha iyi bulanmalarını sağlamış olursunuz.
Böreği Bekletmek Gerek
Yapacağınız böreğin, lezzetli olması ve kıvamında pişmesini istiyorsanız, ateşe koymadan önce birkaç saat bekletin. Usta aşçılar, aslında buzdolabında bir gece bekletmenin daha iyi olduğunu söyler.
Eti Çabuk Pişirmek
Yoğurt yapacağınız sütü kaynamaya başladıktan sonra beş dakika süre ile büyük bir kaşıkla havalandırarak kaynatırsanız daha lezzetli yoğurt elde edersiniz.
İmalat ve saklanma esnasında gerekli sağlık kurallarına riayet edilmediğinden gıdalara yerleşen bazı mikroplar günlük hayatımızda sık rastlanabilen zehirlenmelere sebeb olabilmektedir. Genellikle süt, peynir, tereyağı, et, sucuk, dondurma ile uzun müddet bekleyen yaş pasta, yumurta ve yumurtalı yiyecekler, bunlar arasında sayılabilecek belli başlı riskli yiyecek maddeleridir. Gıda zehirlenmesini en mühim belirtisi, ishal, kusma ve ateşle başlar. Bu belirtiler karşısında hemen doktara başvurulmalıdır.
Hamuru Düzgün Kesmek
Açtığınız hamuru veya aldığınız yufkayı düzgün yuvarlak şeklinde kesmek istiyorsanız ya bir tencere kapağını veya alüminyum bir sahanı kullanabilirsiniz. Bunun yardımıyla hamuru fazla bastırmadan, ezip parçalamadan düzgün parçalar elde edebilirsiniz.
Patatesi Kızartmadan Unlayın
Yemeğe Yağı Fazla Kaçırırsanız
Yemeğin Tuzu Fazla Kaçtıysa
Pişirirken yemeğinizin tuzunun fazla olduğunu düşünürseniz içine soyulmuş patates koyabilirsiniz.
Maydanozu Naylon Kutuya Atın
Çarşıdan, pazardan aldığınız maydonozlarınızı, dereotunuzu uzun zaman dolabınızda bozulmadan, sararmadan saklamanın yolunu biliyor musunuz? Bunun için maydonoz ve dereotunu önce güzelce yıkayın. Temiz bir peçeteyle sarıp iyice kurulayın. Temiz kapaklı bir naylon kutuya koyup buzdolabına kaldırın. Uzun müddet bozulmadan kaldığını göreceksiniz.
Buzluktan Çıkarılan Kıymaya Yapışan Kağıt Nasıl Çıkartılır
Buzluktan çıkarılan kıyma, genellikle kağıdına yapışır. Kağıdı zorlamadan çıkartmanın da formülü var. Kağıda sarılı olan kıymayı, kısa bir süre soğuk suyun altında tutun. Kağıt yırtılınca da kıymayı böylece bir naylon torbaya koyun. Kıyma biraz ısınınca kağıt çıkacaktır.
Yemek takımınızdaki tabaklarda oluşan küçük çatlaklar nedeniyle kırılmalarından ve takımın bozulmasından korkuyorsanız; tabağı bir tencereye koyun ve ağzına kadar süt ile doldurun. Çok kısık ateşte 45 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Çatlaklardan eser kalmayacak. Aynı işlemi bütün porselen objeleriniz için kullanabilirsiniz.
Türk kahvesini, tazeliğini ve kokusunu kaybetmemesi için paketi kavanoza boşalttıktan sonra içine 2-3 tane kesme şeker atın. Böylelikle kahve, bitinceye tazeliğini koruyacaktır.
Bisküviler Hep Taze
Bisküvi kutusuna koyacağınız 1-2 adet kesme şeker, onların tazeliğini sürekli tutacaktır.
Zeytinyağlılarımız annemizinki gibi hiç olmaz. Çünkü onlar gibi pişirirken herşeyi katarız da, birkaç adet kesme şekeri katmak gelmez aklımıza.
Mayonez yaparken başarısızlığa uğramamak için, yağ ve yumurtanın aynı ısıda, oda sıcaklığında olması gerekir.
Kullanacağımız yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
Sarmısakları Kolayca Soyabilmek
Sarmısakları ılık suda bekletip iki parmağınızla şöyle bir sıkarsanız çok kolay bir şekilde kabuklar çıkar.
Soğanın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, kavururken içine biraz şeker atıverin.
Yemekleri pişirirken hemen tuzunu ve şekerini katmayın. Çünkü bu katkı maddeleri, yemeklerin pişmelerini geçiktirir.
LEYLAN OLMAYINCA MECNUN OLSAN NEYE YARAR YEĞEN..
« Yanıtla #1 : 05 Ekim 2009, 21:27:33 »
ben bir erkek olarak buyurdum ama kusura bakmazsınız değil mi?... :D
ilgimi çekti baktım.. :)
« Yanıtla #2 : 05 Ekim 2009, 21:32:04 »
hmm etlerle alakalı olanları biilmiyordm yani çoüunu bilmiyordm da ;DSaoln çok yararlı oldu özellikle yemek yapmasını yei öğrenenler için Allah razı olsun :)
« Yanıtla #3 : 05 Ekim 2009, 22:06:29 »
ben bir erkek olarak buyurdum ama kusura bakmazsınız değil mi?...
ilgimi çekti baktım..
esf .bedirhan kardeş bende başlığı okuyunca daha özel birşey sandım ama bundada çok yararlı bilgiler varmış.cahiliyet düşmanı teşekkür ederim
« Yanıtla #4 : 21 Ocak 2010, 16:50:41 »
Pratik bilgiler için Teşekkürler ;)
« Yanıtla #5 : 21 Ocak 2010, 16:57:10 »
« Yanıtla #6 : 21 Ocak 2010, 17:35:56 »
BENDE İLGINÇ. BIRSEY BEKLIYORDUM BAKTIGIMA DEĞDİ..... SAĞOL ABI..
« Yanıtla #7 : 11 Kasım 2011, 15:23:58 »
Allah razı olsun emeğine sağlık kardeşim