﻿ Kurban eti saklama koşullarına dikkat... - Haberleri - Bursa Hakimiyet
GÜNDEM , 30 Ağustos 2017 Çarşamba, 14:36
Saner, Kurban Bayramı'nda özellikle hastalık açısından gerekli kontrolleri yapılmamış hayvanların sadece eti tüketenler değil hayvanla temas eden herkes için risk taşıdığını ifade ederek gıda güvenliğine dikkat edilmesi gerektiğini anlattı.
- "Et, buzdolabında en fazla 5-6 gün dayanabilir"
- "Pişirilmiş et, tek seferde tüketilecek miktarda ısıtılmalı"
Dernek Başkanı Saner, gıda güvenliği açısından etin pişirme şeklinin de önem taşıdığına dikkati çekerek iki saatten uzun süre açıkta kalan pişmiş yemeğin sağlık riski taşıdığını bildirdi. Etlerin kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemesi gerektiğini aktaran Saner, çok kuvvetli ateşte pişirmenin de dış yüzeyde yanmaya neden olabildiğini söyledi. Samim Saner, çiğ et için kullanılmış kapların pişmiş et için kullanılmaması gerektiğini belirterek şunları kaydetti: