menengiç kahvesi - instela
geri ileri tacize uğrayıp susan kızlar3
geri ileri menengiç kahvesi
#429799 · 01.06.2005 00:46
denenmemesi gereken bir kahve türü. tadı yok, tuzu yok. fiyatı da oldukça pahalı.
#429801 · 01.06.2005 00:50
içimi güzel bir kahve. tadı kesinlikle adından daha güzel...
#429804 · 01.06.2005 00:51
antep'te tahmis kahvesinde orjinali yapılan, ama çok yağlı ve mide bulandırıcı kahve türü. antep fıstığının iç kabuğundan yapılıyor.
#430423 · 01.06.2005 19:44
güzel bir kahve olup, tophanede içilmesi caizdir, uzun süredir adını hatırlamaya çalışıp başlığı görünce hatırladığım kahvedir bi de.
(bkz: sözlüğün faideleri)
#430842 · 02.06.2005 13:52
ortaköy kahvesi'nde de bulunabilecek bir kahvedir. fakat menüdeki ismi ortaköy kahvesi olarak geçmektedir. her damağa uygun değildir. bir kere bazılarına yoğunluğu fazla gelebilir, başkası sütü fazla olduğu için sevmez vs. yenilik peşinde koşan bünyelere tavsiye edip, klasik tadlardan şaşmayanlara uzak durmasını söyleyebiliriz.
#1528419 · 05.06.2007 12:57
menengiç* denilen fıstık cinsinin tozu, kahve ve sütten yapılan yoğun ama saf antepfıstığı tadı bırakan mucize kahvedir. tophane' de beşiktaş yönünden girdiğinizde ilk 1-2 dükkandan birinde süper yapılıyordu(adını unuttum).
#1528457 · 05.06.2007 13:09
fıstığın bir tür aşılanmamışı olan menengic ağacının meyvesinden elde edilen içimi çok lezzetli bir tür kahvedir. içine süt konulmaz. adıyaman yöresinde 'kevcalı' diye adlandırılır.
#1529338 · 05.06.2007 16:42
lat. pistacia terebinthus olan menengiç,yöresel olarak çitlembik,meneş,sakızlık gibi isimler alır.
adı geçen antep fıstığı bu bitkinin aşılanmasıyla elde edildiğinden bu kahvede aldığımız antep fıstığı tadı bu sebepledir.
siyahımsı yeşil meyveleri olan menengiçin çekilerek toz haline getirilmesiyle bu kahve elde edilir.
aslında gayet de ülkemizde fazla bulunabilen türdür.
akdeniz yöresinde yabani ve atıl olarak her yerde yetişir.
#1529489 · 05.06.2007 17:12
kahve severlerin kesinlikle tatması gereken bir tür kahve. akdeniz, güneydoğu anadolu ve iç anadolu bölgelerinin dağlık ve kırsal alanlarında ekimi yapılmadan yabani olarak yetişen menengiç ağacının meyvesi karabiber görünümünde olup, kırmızı olan rengi olgunlaşınca fosforlu yeşile döner. toplanması menengiç ağacında doğal olarak bulunan sakızlı sıvıdan dolayı oldukça zahmetlidir.
toplanan memengiç meyveleri, yıkandıktan sonra bir kaç gün güneş altında kurumaya bırakılır. daha sonra menengiçler geniş bir tavada rengi koyu kahverengiye dönene kadar kavrulur. kavurma işleminden sonra macun kıvamına gelene kadar ezilir. türk kahvesi yapımında dikkat edilmesi gereken şeylere menengiç kahvesi yapımında da dikkat edilmesi gerekir. kısık ateşte kendi halinde pişirilmelidir. taze kavrulmuş ve ezilmiş menengiçten yapılanı makbuldür.
hamiş: kahve yapılırken su yerine süt de koyulabilir. gayet güzel oluyor, tavsiye edilir.
#1963079 · 27.09.2007 15:41
yoz* antep fıstığı yani çitlenbik'ten yapılan kahvedir. fazla içilmesi halinde duvarlara tırmandırdığı rivayet edilir ki, bizzat denendiği halde bu mit - en azından bu bünyede - çürütülmüştür. ancak evet bir enerji deposudur zira hammadesi yoz* fıstıktır.
tadı tam tarif edemeyecek olmamla birlikte; kahve, bal, süt ve muz karışımını andırır. içimi yuymuşak ve çok tatlıdır. bunun yanında en güzeli de beşiktaş tarafından tophaneye girince ilk cafe olan nargilem cafe'de yapılır.
melengiçtahmis kahvesiçedene kahvesi belki ilginizi çeker2015 ales güz dönemi 12 0 belki ilginizi çekerakıllı tahtada oyun oynamak 56 0garsona teşekkür eden müşteri 45 0 belki ilginizi çekertürkiye de internet kullanımı 49 0 belki ilginizi çekertürkmen dağı 525 0 belki ilginizi çekertürk kadınını en iyi anlatan karikatür 24 0 belki ilginizi çeker23 29 kasım 2015 astroloji yorumları 307 0 belki ilginizi çeker26 kasım 2015 ikizler burcunda dolunay 325 0 belki ilginizi çekeraslı alpar 60 0 ana sayfa