Havuç oldukça faydalı bir sebzedir. Birçok rahatsızlığa iyi gelir. Havuç yağı da evde hazırlanarak kullanılabilecek bir yağdır. Havuç yağını hazırlamak için rendelenmiş havuç ve ayçiçek yağı gereklidir. Ayrıca rendelenmiş havuçların koyulacağı bir adet kavanoz da olması gerekmektedir. Havuç yağı çeşitli yağlarla karıştırılarak kullanılabilir. Cilt güzelliğinde etkilidir.
Havuç yağı hazırlamak için öncelikle havuçların büyüklüğüne göre 3-4 adet havuç seçilir. Havuçlar küçükse daha fazla havuca ihtiyaç duyulabilir. Bir kaba bir havuçların üzerine çıkacak kadar su koyulur, suyun üzerine bir miktar sirke dökülür. Havuçlar sirkeli suyun içinde 15 dakika kadar bekletilir. Havuçların sirkeli suda bekletilmesinin sebebi sirkenin sebzelerdeki mikropları temizlemesidir. Sirke sebzelerin üzerindeki mikropları temizlemeye yardım eder. Sirkeli suda bekletildikten sonra havuçlar alınır ve suyun altında güzelce yıkanarak üzerindeki sirkenin etkisinin geçmesi sağlanır. Yıkandıktan sonra havuçlar üzerinde dış kabuk kalmayacak şekilde soyulur. Havuçların sirkeli suda bekletilmesi ve kabuklarının iyice soyulması önemlidir. Çünkü hazırlanacak olan havuç yağı kullanıldığında kısa sürede kana karışır ve iç organlara etki eder. Yıkanan ve kabukları soyulan havuçlar rendelenir. Toplamda rendelenmiş havuçlar 1 su bardağı kadar olmalıdır. Bir kavanozun içine rendelenmiş havuçlar konur. Havuçların üzerine çıkacak kadar sıvı ayçiçek yağı kavanoza eklenir.
Havuç yağının hazır olduğu fokurdamaya başlamasından anlaşılır. Havuç yağı kaynadığı tencerenin içinde hafif fokurdamaya başlarsa havuç yağı hazır demektir. Fokurdadıktan sonra havuç yağı bulunduğu suyun içinden alınır ve bir tülbent yardımıyla süzülür. Süzüldükten sonra kalan yağ olan havuç yağı kullanıma hazırdır, hastalıkların tedavisinde kullanılabilir.
Önceki İçerikKaya Tuzunun Bilinmeyen Faydaları
Sonraki İçerikSumak Faydaları Sayesinde Hastalıklardan Kurtulun!