Şapkalı Pastane: Ekim 2016
Tam Buğday Unlu Pancarlı Pembe Sandviç Ekmekleri
Bu ekmekleri yaparken paylaşmayı çok düşünmemiştim dolayısıyla yapım aşamasında resimlemeyi atladım. Fakat çok elzem değil yaptığım diğer ekmeklerin yapım aşamasının resimlerinden faydalanabilirsiniz rahatlıkla. Bu ekmekleri ben sabahları eşime sandviç yapmak için kullanacağım o yüzden minik yaptım ama siz bir büyük ekmekte yapabilirsiniz. Eğer büyük tercih ederseniz pişme süresi de o oranda artacaktır.
300 gr ekmeklil beyaz un
200-250 ml su
Öncelikle pancarları 12 dk. buharda haşlıyoruz. Püre haline getiriyoruz. Yoğurma kabına unları ve mayayı ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Sonra tüm malzemeyi ekleyip ele yapışmayana, yüzeyi pürüzsüz olana dek yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp yarım saat mayalıyoruz. Sonra ben sandviç ekmeği tercih ettiğim için 160 gr'lık parçalara böldüm hamurumu siz isterseniz ikiye bölebilirsiniz sadece. Şeklini verdikten sonra bir yarım saat daha mayalıyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Fırına atmadan önce üzerine çizikler atıyoruz. Ben sandviç ekmeklerimi yaklaşık 25 dakika pişirdim. Siz fırınınızın hızına göre ya da yaptığınız ekmeğin böyutuna göre kontrollü pişirebilirsiniz. Altının kızarması gerek...
Gönderen Zeynep Şapkalıoğlu zaman: 16:30 Hiç yorum yok:
Bugün sizinle paylaşacağım ürünüm ekmekle kek arası muhteşem lezzetli bir klasik. Bu ekmeği kahvaltılarda tercih edebileceğiniz gibi çayın yanında da servis edebilirsiniz. çok basit ve lezzetli bu tatlıyı yapmaktan ve yemekten keyif alacağınıza eminim...
375 gr ekmeklik un
Aslında yapımı oldukça basit. Kurular bi tarafa sıvılar bir tarafa en son iki karışımı birbirine yedirip 180 derecede pişiriyoruz
Ben yinede size ayrıntı vereceğim tabiki...
Öncelikle muzları ufak parçalar halinde bir kaba koyuyoruz üzerinede yumurtaları ekliyoruz ve hafif ezerekten karıştırıyoruz.
Sonra limon suyu, limon kabuğu rendesi ve zeytin yağını ve şekerleri ekliyoruz.
birbirine iyice karıştırıyoruz ve bu karışım beklerken kalan tüm kuru malzemeyi (un, tuz, kabartma tozu, tuz, vanilin, tarçın, ceviz) bir kapta birbirine yediriyoruz.
Sonra iki karışımı spatula ile birbirine yediriyoruz.
180 derecelik fırında içi iyice pişene kadar pişiriyoruz.
Kabından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz...
Gönderen Zeynep Şapkalıoğlu zaman: 18:51 Hiç yorum yok:
Türk Kahveli, 3 Çikolatalı Ganajlı ya da Vanilya Çubuklu Ganajlı Macaronumuz
Gıda boyası ve herhangi bir aramo verici katkı maddesi kullanmadan yaptığımız 3 çikolatalı ganajlı veya vanilya çubuklu ganajlı türk kahveli macaronlarımız karşınızda...
Gönderen Zeynep Şapkalıoğlu zaman: 17:28 Hiç yorum yok:
Türk Kahveli, 3 Çikolatalı Ganajlı ya da Vanilya Ç...