patatesleri haşlayıp ezelim üzerine salatalığı kabuğunu soymadan rendeleyelim dereotunu ince kıyalım. sarımsaklı yoğurt ve mayonezi karıştıralım...stre. serdiğim kalıbın altına yeşil zeytin döşedim üzerine patatesi aldım servis zamanı ters çevirdim ...afiyet olsun......
Gönderen nurmutfakta zaman: Perşembe, Eylül 23, 2010 9 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
ciğeri yıkayıp süzelim kağıt havlu ile iyice kurulayalım ve unlayalım silkeleyelim fazla ununu atalım patatesleri küp küp doğrayalım bol kızgın yağda önce patatesi arkasından ciğerleri kızartalım servis tabağına aldığımızda kırmızı biber ve tuzunu atalım ...afiyet olsun..
Gönderen nurmutfakta zaman: Çarşamba, Eylül 22, 2010 3 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
meyve (kayısı,kiraz,kivi,çekirdeksiz üzüm)
süt ile kremşantiyi çırpalım bisküvileri çok ufak olmayacak şekilde şantinin içine kıralım meyveleri küçük küçük doğrayıp onlarıda ekleyip karıştıralım streç serdiğimiz bir kalıba boşaltalım 1 saat buzlukta 1 saat dolapta bekletelim daha sonra servis tabağına ters çevirelim tam yaz pastası ben çok seviyorum bunu:))) gerçi ben bütün tatlıları severim:) ...afiyet olsun....
Gönderen nurmutfakta zaman: Pazar, Ağustos 29, 2010 Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
aldığı kadar un (yaklaşık 3.5 su bardağı)
arasına: oda sıcaklığında tereyağ
içi: için peynir
mayayı çok az ılık suyla eritelim, ılık süt,sıvıyağ,şeker,tuz ve un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur yapalım.mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayıralım.Her parçayı nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağ sürerek üstüste alalım en üsttekine yağ sürmüyoruz.Üstüste dizilmiş bu hamurları yine nişasta bile fazla ezmeden yavaş yavaş 60,70 cm çapına gelinceye kadar açalım.açarken diğer hamurları açar gibi aşağı yukarı ilerleterek açmayalım merdaneyi hamurun tam ortasına koyarak bir defa tek yönlü hareket ettirelim yani tam ortadan yukarı.tam ortadan aşağı,tam ortadan sağa,tam ortadan sola gibi....sonra üçgenlere bölelim arasına peynir koyarak sigara böreği gibi saralım bu şekilde 40 dk bekletelim üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verelim ...afiyet olsun.....ben fazla kizarttim unuttumda fırında:))
Gönderen nurmutfakta zaman: Cuma, Ağustos 27, 2010 1 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
4 tavuk göğsü veya kemiksiz but kısmı
1,er adet havuç,kabak,patates
tavuk parçalarını kalın jülyen yada kuşbaşı doğrayıp borcama dizelim .ayrı bir kasede kabak,havuç ve patatesi rendeleyelim.krema ve çorbayı ekleyip karıştıralım.
tavukların üzerine boşaltalım.önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk.pişirin.kalıbı fırından çıkarıp,rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.fırında 5 dk. daha tutup,çıkarıp.sıcak servis yapalım....afiyet olsun..
Gönderen nurmutfakta zaman: Pazar, Ağustos 15, 2010 3 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
etimekleri borcama dizelim 2 bardak su ve şekeri kaynatıp etimeklerin üzerine gezdirelim.muhallebisi için bütün malzemeleri karıştıralım ocağa alalım kaynadığında göz göz olduğunda :))ocağı kapatıp mikserle 5 dk çırpıp etimeklerin üzerine yayalım evet son aşama çilekleri blendırdan geçirelim şekerini ilave edip kaynamaya alalımbiraz koyulaştığında ocağı kapatıp ılınmasını bekleyelim ve biraz ılıdığında tatlımızın üzerine dökebiliriz.....afiyet olsun...
Gönderen nurmutfakta zaman: Cumartesi, Haziran 26, 2010 3 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Gönderen nurmutfakta zaman: Salı, Mayıs 11, 2010 3 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
İç malzemenin görünmemesi gerekiyor. Bu kısım biraz uğraştırıyor .
Bunun için; 80 gr. beyaz çikolatayı benmari usulü eritip, kurabiyelerin üzerine istediğiniz şekillerde gezdirin....afiyet olsun...
Gönderen nurmutfakta zaman: Pazar, Nisan 18, 2010 4 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
kek parçaları (evde kalan kekleri değerlendirelim)
sütü tencereye alalım üzerine yumurta sarısı ,un,nişata,şeker ve kakao yu ilave edip muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim.muhallebi piştikten sonra ocağı kapatıp içine bitteri atalım kendi sıcağı ile hemen eriyecektir.kalıplara birer küçük parça kek koyup üzerine muhallebiyi dökelim.süsleme arzuya göre değişebilir..afiyet olsun....
Gönderen nurmutfakta zaman: Salı, Nisan 06, 2010 2 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
yeşil soğan maydonoz brüksel lahanası
mayonez ketçap limon suyu z.yağ tuz
patatesleri haşlayıp ezerek püre haline getirelim ve iki parçaya ayıralım yarısına haşlanmış ezilmiş havucu ekleyelim diğer yarısına ince kıydığımız soğan maydonozları limon suyu ve z.yağı ekleyelim.
kek kalıbına streç saralım en alta havuçlu patatesi yayalım onun üzerine ince doğranmış mayonezle karıştırılmış brüksel lahanasını serelim onun üzerine bir sıra salatalık turşusu serelim en son yeşillik karıştırdığımız patatesi yayalım streçi sarıp dolaba alalım 15-20 dk sonra servis tabağına ters çevirelim süslemesi arzunuza bağlı ben ketçap ve mayonez kullandım...afiyet olsun......
Gönderen nurmutfakta zaman: Salı, Mart 02, 2010 4 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
havuç ve kabaklar rendelenir yarım çay bardağı su ile pişirilir.piştikten sonra süzgeçe alalım süzülsün.o arada tavada margarin ile unu kavuralım ve kabak havuç karışımını ekleyip bir iki çevirip ocağı kapatalım soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt, mayonez,dereotu ve cevizi ekleyip servis tabağına alalım ...afiyet olsun....
Gönderen nurmutfakta zaman: Salı, Mart 02, 2010 1 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
sosis (arzuya bağlı)
patatesleri haşlayıp ezip içine limon suyu ve zeytin yağı ekleyip yoğuralım.tezgaha streçi serip üzerine patatesi yayalım onun üzerine yoğurt ve mayonez karışımının yarısını sürelim koymak istediğiniz malzemeleri yerleştirin biz garnitür ve turşuyu serpiştirelim ..
streçin bir ucundan tutarak rulo yapalım servis tabağına alıp buzdolapta 1 saat bekletelim dilimlenmesi rahat olsun diye servis yapacağımız zaman kalan yoğurt mayonez karışımını üzerine sürelim süsleme arzuya göre.....afiyet olsun
tavuk gögsünü haslayalim pistikten sonra etlerini didikleyelim servis tabagina alalim.cevizi rondodan geçirelim daha sonra içine ekmegi sarimsagi tavugu hasladigimiz sudan 1 su bardagi ekleyip bunlarida rondodan geçirelim tuzunu karabiberini atalim karistiralim bu harci didiklenmis tavugun üzerine döküp karistiralim.istenirse üstüne kirmizibiberli yag süs olarak dökülebilir ....afiyet olsun....
biberleri ayıklayıp fırında közleyelim ince ince doğrayalım. Orta boy bir kasenin içinde yoğurtları iyice çırpalım içine sarımsağı, biberleri ve zeytinyağını koyup karıştıralım. **afiyet olsun**
Gönderen nurmutfakta zaman: Salı, Mart 02, 2010 Hiç yorum yok: Bu yayına verilen bağlantılar
sarımsaklı yoğurt ile mayonezi iyice karıştıralım etimekleri altını ve üstünü bu yoğurda batırıp servis tabağına alalım üzerine rendeleyip sıvı yağda kavurduğumuz havucu ,küçük dilimlediğimiz kornişonu,haşlanmış bezelyeyi yayalım üzerine kalan etimekleri yine yoğurda batırarak salatanın 2 . katı tamamlayalım dolaba alalım 3-4 saat dolapta beklemesi lazım eğer yoğurdu çekmişse etimek biraz daha sarımsaklı yoğurt ilave edebilirsiniz süsleme tamamen size kalmış:))ben yumurta kullandım sadece.........afiyet olsun...........
Gönderen nurmutfakta zaman: Pazartesi, Mart 01, 2010 2 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
önce köftenin içini hazırlayalım kıymayı tavaya alalım suyunu çekene kadar pişirelim incecik doğradığımız soğanları ekleyelim soğanlar sararana kadar kavuralım ateşten almadan tuzunu baharatını ve maydanozu ekleyip ocağı hemen kapatalım..
sıra geldi köfte hamuruna kıymayla bulguru iyice yoğuralım diğer malzemeleride teker teker ekleyerek yoğurmaya devam edelim köfte hamuru tuttuğu zaman avcumuzu ıslatalım ceviz büyüklüğünde parçalar alalım yuvarlayalım sonra köftenin ortasını işaret parmağımızla çevirerek oyalım içine hazırladığımız kıymalı içten koyalım ağzını kapatalım. köftelerin hepsi yapıldıktan sonra tencerede suyu kaynatalım içine biraz tuz atalım ve köfteleri içine atıp haşlayalım .servis yaparken üzerine tereyağ gezdirelim....afiyet olsun....
Gönderen nurmutfakta zaman: Perşembe, Ocak 28, 2010 9 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
kuş başı eti az su ile düdüklüde haşladım.patlıcan ve patatesleri halka halka kesip kızarttım pirinci yıkayıp süzdüm tereyağda kavurdum et haşlandıktan sonra onuda hafif yağda kavurdum sıra geldi tencereye yerleştirmeye :)soğanı halka doğradım tencerenin altına serdim üzerine etleri yaydım derken patates patlıcan pirinçi sırayla kat yaptım malzeme bitene kadar sıralama aynı en üste pirinç gelecek yine eti haşladığım süyü koyarak pişirdim pilavı yanında salata ve yoğurt muhteşemmm...afiyet olsun...
Gönderen nurmutfakta zaman: Perşembe, Ocak 28, 2010 2 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Gönderen nurmutfakta zaman: Çarşamba, Ocak 27, 2010 2 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
.Hamur poğaça hamuru yumuşaklığında olsun .Ne ele yapışsın,ne de taş gibi olsun:))Elde ettiğiniz hamuru tezgakta merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın,kare kare kesin.Kareleriniz kibrit kutusu kadar olsun ortadan bir çizik atın bıçakla .Kızgın ve bol yağda kızartın.Göreceksiniz bir damla yağ bile çekmiyo içine.Çok kızartmadan kabarınca alın yağdan...Afiyet olsun....
Gönderen nurmutfakta zaman: Çarşamba, Ocak 27, 2010 4 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
Gönderen nurmutfakta zaman: Çarşamba, Ocak 13, 2010 1 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar
tuz birkaç diş sarmısak
üzeri için 2 kaşık sıvıyağ1 çay kaşığı pul biber
yapılışı:bütün sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyup küp doğrayalım patatesten başlayarak sırasıyla kızartalım .sarımsakları tuzla ezip yoğurda karıştırıp kızartmanın üzerine dökelim.2 kaşık sıvıyağda kırmızı biberi yakıp yoğurdun üzerine gezirelim .**afiyet olsun**
Gönderen nurmutfakta zaman: Pazartesi, Ocak 11, 2010 1 yorum: Bu yayına verilen bağlantılar