화이트 와인에서는 pH가 낮을수록 (높은 산도) 페놀 수지가 와인에서 어둡게되어 결국 갈색 침전물로 중합됩니다.
화이트 와인의 경우 pH가 낮을수록 (산도가 높을수록) 와인 내의 페놀류가 어두워지며 결국 갈색 침전물로 중합됩니다.
화이트 와인의 경우 pH가 낮을수록 (산도가 높을수록) 와인 내의 페놀류가 어두워지며 결국 갈색 침전물로 중합됩니다.
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