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丙酸钙
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应用
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丙酸是一种常用的食品防腐剂，添加至面包等烘焙食品，加工的肉类，乳清，和其他奶制品等。农业上，丙酸钙添加到饲料中预防奶牛的乳热症。丙酸钙与另一种防腐剂苯甲酸钠不同，其抑菌不需要酸性环境。_NEWLINE_丙酸钙作为烘焙食品的防腐剂，添加剂量通常在0.1-0.4%之间， （饲料中可能更高，达到1%）。