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國立臺南高級工業職業學校
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服装
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有科服以及纪念衫
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夏季
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各年级上衣颜色不同（黄、蓝、绿），领子皆为蓝色，裤子为蓝色短裤。
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冬季
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长袖的夏季运动上衣，材质较厚，领子、袖口为蓝色，裤子为蓝色长裤。
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班联会
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加强学生与学校及班级间的联击，推动全校性的活动、增进校园和谐。经过8年的努力，南工废除进校门必须穿着制服长裤之规定。
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毕联会
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处理毕业生共同的事务，担任毕业生与学校沟通及争取权力之桥梁，并得接受学校委托办理其他相关活动为宗旨。
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纠察队
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在上学与放学期间协助学生交通安全，并且维持学校之秩序。另有附属仪队，协助学校各大集会之开场、演出。
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运动会
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在每年11月初举办，为时两天，有各项田赛、径赛、趣味竞赛以及最受欢迎的科际接力比赛。
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园游会
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在每年4月初举办，各个班级可以自行决定想要贩卖的物品。
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演讲活动
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大部分会在礼拜三的社团课邀请各界讲师到综合活动中心演讲。
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整洁竞赛(大扫除)
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为南工最爱举办的活动之一，通常会在亲师座谈会,大型考试,校庆前以及学期末前举行，使得学生在毕业前能够习得专业的打扫能力。
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科杯
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科与科的球类竞赛，有篮球、羽球、排球、桌球和垒球等比赛。
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班际拔河
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班与班的拔河比赛，各班可自行决定是否参加。
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校园演唱会
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于2019年5月29日为第一次南工校园毕业演唱会