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果凍
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果冻酒
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果冻酒（又称酒精果冻，英语Jell-O shots），在北美盛行的一种具娱乐用途的酒精成分所做出来的甜点饮品。制作方式大部分是在洋菜粉末中加入果汁和水，并搭配伏特加、龙舌兰酒或莱姆酒。果冻酒最早可以追溯到公元1868年杰瑞·汤玛斯所出版的书《How to Mix Drinks, or The Bon Vivant's Companion》，书中提到酒精果冻的制作方式。
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3D果冻
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3D果冻，也叫果冻花，是近年来流行的甜品点心之一，外观晶莹剔透，呈现出里面五颜六色不同形状的花朵，口感爽利，让人在还没品尝之前也就饱了眼福。果冻花起源于西班牙，后经越南发扬光大，一开始只是作为果冻（果冻）上的简单装饰，后更从甜点变成一项专门的艺术。
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安全
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由于食用受感染的牛肉可能会导致疯牛病或克雅二氏病的传染，有人担心食用受感染的牛骨所制成的果冻，也会导致传染疯牛病，但目前还没有这种病例。_NEWLINE_对于儿童及老年人来说，食用果冻时可能发生未经咀嚼就直接吞食的情况，可能导致窒息甚至死亡，因此儿童及老年人食用果冻应格外小心，切勿一口吞下。
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品牌
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美国“Jell-O”牌果冻是犹他州州政府的官方零食。据报，绿色的果冻在犹他州得到了全美国最高的人均销量。