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奥尔梅克雕像
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奥尔梅克雕像是中部美洲古典时期居民制造的原型雕像 ，这些雕像不完全是由奥尔梅克核心地带出土的，但它们具有奥尔梅克文明的标志或图腾。具有奥尔梅克图腾普遍出现在公元前1000年到500年。虽然奥尔梅克核心地带的区域并不是很明显，但几乎遍及整个中美洲呈现一致的风格。_NEWLINE_这些雕像通常出现在古代建筑、废墟和墓穴，虽然被标注拉斯博卡斯（Las Bocas）或索奇帕拉（Xochipala）风格有些是被追讨回来的搜括物，因此出处不可考。_NEWLINE_绝大部分的雕像设计简单，通常是裸体或少量的衣服，由当地的陶瓦制成，大多数回收来的仅是片段：头、手、躯干或腿。从埃尔马纳蒂（El Manatí）水中回收的半身像，它被认为是从木头上雕刻而成。奥尔梅克人在当时已经会使用翡翠、蛇纹石、绿石、玄武岩和其他矿物以及石头，来制作制术品和这些雕像。_NEWLINE_至今考古学家结合人类学家、动物学家与相关专业人士无法解释为何要雕刻这些雕像。有人认为可能和当时的活人祭与陪葬有关。也有人认为是对神的献祭。
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婴儿型中空塑像
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这些婴儿脸型态的婴儿塑像也被称之为中空宝宝（hollow babies），是奥尔梅克文化的独特标志，在奥尔梅克核心地带不断的被发现，但是在奥尔梅克早期地方例如拉文塔（La Venta）却鲜少发现。_NEWLINE_这些雕像通常是陶制的中空塑像，型态是肥胖身体与婴儿的脸庞、眯眼、表情皱眉、嘴角下垂、头部略呈梨形，可能是颅骨改造（奥尔梅克崇拜玉米神，玉米神的头很长，会改变小孩的头来模仿玉米神）十分容易辨认。 他们的身体很少表现出与脸上显示的特征。 婴儿塑像通常是裸体，而且没有生殖器，不同于其他奥尔梅克雕像通常穿着紧身盔甲或奥尔梅克巨石头像的头戴盔甲。也被称之为中空宝宝（hollow babies） 这些雕像大小约25~35厘米，具有白色或奶油色的高抛光化妆土。这在考古方面是比较少见的。而这类型的雕像类似殷商考古，例如妇好墓的妇好雕像。_NEWLINE_考古学家杰弗里·布莱姆斯特（Jeffrey Blomster）将婴儿塑像分成两组，第一组是较接近于墨西哥湾奥尔梅克文物的特征、第二组的雕像比第一组小，脸部表情较少且身体粗壮，身体较头部来的大。 由于出土的数量十分壮观，这代表在奥尔梅克文化中这些婴儿塑像有着特殊的作用，但并不是很确定这些塑像的用途迈克尔·科埃（Michael D. Coe）说奥尔梅克雕像之大、中空、白色婴儿的意义和性质在图像研究上是一个谜团
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细长型男人塑像
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另一种常见的风格是姿势僵硬的立体雕像，其特点是整体细长、秃头、头顶平滑、杏仁眼和嘴角下垂。雕像的脚通常是张开的，通常是直的也有少部分是弯曲的，如果有手指或脚趾也是直线型的。_NEWLINE_细长的头顶普遍认为是当时的人工颅骨变形，这在特拉蒂尔科（Tlatilco）的墓葬考古和玛雅人中被证实，然而在奥尔梅克核心地带却没有直接的证据证明。 耳朵有耳洞可以穿戴耳环或其他饰品。因此这些雕像可能有穿耳环甚至是易腐的衣服。有人认为可能是不同的仪式配戴更换不同的装备。如同理查德·迪尔（Richard A. Diehl）所说的前哥伦布时期的芭比肯尼。
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拉文塔第四号文物
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1955年考古学家在拉文塔考古遗址出土了一些文物，考古学家将其命名为“拉文塔第四号文物”，这些雕像被埋葬在一个深且窄的洞穴，由三层彩色的粘土覆盖，在原始埋葬之后有人挖开一个小洞然后重新填满洞口。拉文塔出土的所有雕像都有奥尔梅克文化中的包括细长的头且秃头。他们的耳朵都有小洞、腿微弯。如果是神或神灵会用朱砂装饰，一般人则没有装饰。_NEWLINE_拉文塔第四号文物是拉文塔的仪式物品之一，其中包括四个巨大的供品和四个镶嵌画。这样的雕像为什么会被埋葬则产生很多猜测。拉文塔第四号文物包括十六个雕像和六个琬圭（上端呈圆形的圭），琬圭可能代表石碑或玄武岩柱，十六个雕像中的材质分别是十三个蛇纹石制、两个玉制和一个红色花岗岩制成。花岗岩制的雕像被对圭面向其他人。_NEWLINE_这于这奇特的排列使研究人员产生了各式各样的解释。有研究人员认为这十五个雕像在听红色花岗岩雕像说话。而在拉文塔第四号文物的出土物中最引人注目的是玉米神雕像，因此有研究人员认为这十六个雕像在献计给玉米神。中国学者王大有，宋宝忠，王双有认为琬圭上面的图案和殷商时代文字类似，并解读出“俎女戍茧翟伯”、“火农妣辛”“契 昭明 相土”等殷商王族或祖先牌位而备受关注。这个发现也使更多人开始讨论中国考古学家张光直提出的“玛雅中国文化连续体”的假设。
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美洲豹神雕像
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美洲豹神是奥尔梅克最高的神，有时表现出神的型态，甚至是小孩的型态，有学者称为“豹娃”（Jaguar Baby）。 美洲豹神雕像在奥尔梅克十分常见，从小的玉器雕像到最大的玄武岩雕像，出现在凿斧、建筑物、面具甚至是其他细长型男人塑像上面。_NEWLINE_美洲豹神雕像具有人的鼻子，张开大嘴、额头有代表美洲豹额头皱纹的V型裂缝，例如左图。如果眼睛是杏眼或狭缝状代表示小孩的型态 单独的美洲豹神雕像比较罕见， 大多数是美洲豹神雕像是一个由成年人类与陪同的美洲豹娃。
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融合雕像
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有些奥尔梅克雕像会结合人和动物的特征，例如左图，是人和老鹰的融合雕像，虽然这些组合不同特征的雕像被称为融合雕像，但一些研究人员认为这可能代表戴者动物面具或服饰的人（奥尔梅克出土许多面具），一些人宣称他们应该是萨满，拉文塔第十九号文物是一块石碑上面的图案即是人与龙的融合雕像。_NEWLINE_这种风格在美洲豹神雕像上更为常见，几乎每总型态都有。
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自然主义雕像
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除了上述风格独特的雕像外，奥尔梅克的雕刻家也会雕像一些相当符合人类自然样子的雕像。_NEWLINE_艺术史学家乔治·库伯勒（George Kubler）的《古代美洲的艺术与建筑》（The Art and Architecture of Ancient America）一书就收录了许多自然主义雕像
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矮人或胎儿雕像
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另一种奥尔梅克雕像是类似矮人或胎儿，如左图，特征是小鼻子、椭圆形头部、蹲伏姿态。一些研究人员，如米格尔·科瓦鲁维亚斯（Miguel Covarrubias）将这些雕像称作矮人（dwarfs），许多研究人员包括瓦鲁比亚斯认为是产前的姿势。_NEWLINE_在1999年的一篇文章中，卡罗琳·泰特（Carolyn Tate）和戈登·本德斯基（Gordon Bendersky）和分析了头对身体的比例，并得出结论，这些雕像是自然主义的胎儿雕塑，并讨论杀婴和婴儿牺牲的可能性。