
_START_ARTICLE_
美心MX
_START_PARAGRAPH_
美心MX（英语：Maxim's MX），是一间香港连锁港式快餐店，为美心食品有限公司主线快餐品牌，在品牌改变前一直使用名称“美心快餐”经营本地连锁快餐业务。副线品牌包括千烧百味、美心food²、m.a.x. concepts管理的can．teen、Deli-O等。其主要同类竞争对手有大快活和大家乐。_NEWLINE_美心的快餐部及机构餐务部现时为同一管理，机构餐务部主要为工商机构、大学、医院、主题公园提供膳食服务。
_START_SECTION_
历史
_START_PARAGRAPH_
1972年，首家美心快餐成立。_NEWLINE_1990年代，曾一度出现数个副线品牌，包括“美心美食”（Maxim's Delight）、“知味屋”、“烧味至尊”、“上海风味”、主攻尖沙咀及中环地区的“Maxim's Cafe Express”及金钟海富中心“YoYo Express”。_NEWLINE_2000年代初，在金钟太古广场开设“御膳”，旺角新世纪广场及九龙塘又一城开设“千烧百味”，全为美食广场摊位，主要提供烧味为主。“御膳”于2000年代初结业，而该两间“千烧百味”于2008年中结业，只剩2007年4月于翔天廊开设的“千烧百味”。_NEWLINE_2000年，机构餐务部于东涌东荟城开设“缤纷美食坊”（Funtasia），承包全部十个食品摊位及提供自助餐，于2006年结业。_NEWLINE_2001年，机构餐务部曾于龙翔中心开设东南亚菜快餐“泰知味”，但于一年后结业。_NEWLINE_2004年，由李永铨为“美心快餐”改变形象，商标以“加多一点点”为题，用简单心型线条及一点为标志，主调为绿色，不过只维持了一年多。同年，推出即食微波炉饭盒及小菜，分别于7-11便利店及惠康超级市场发售。_NEWLINE_2005年起，“美心快餐”、“Cafe Express”及“美心美食”开始陆续全部革新为“美心MX”，由陈幼坚设计新标志，主调为红色，以及梁志天执手室内设计，请来多位名家为店内添上画像，并获多个室内设计杂志社及组织多个奖项，包括：美国纽约室内设计杂志《Hospitality Design》快餐组金奖。首间位于鲗鱼涌的分店试行设有“Grab n Go”摊位，提供三文治、焗饭、薄饼、小食等，及设“千烧百味”摊位，于2007年结束。但微波炉即食食品则继续沿用“美心快餐”品牌。_NEWLINE_2007年10月，九龙湾德福广场美心food²开业，位置前身为“大满贯”，提供与美心MX近乎相同的食品，但环境较清雅，及即制食品由服务员代客捧餐，顾客只需持号码牌在座位等候。_NEWLINE_2009年4月，赤鱲角香港国际机场一号客运大楼美心food²开业，并推出“美心飞机烧鹅”券。_NEWLINE_2010年5月，在鸭脷洲海怡半岛开设美心香港地茶餐厅，同年10月及12月再分别于小西湾小西湾广场及上水上水广场增加分店，及后再开设更多分店。_NEWLINE_2015年5月，红磡黄埔花园美心MX全面翻新，改为“MX”品牌，新标志主调为黑底黄字，并更改原本食谱，引入自助点餐机，但装潢及定位较一般“美心MX”高级。现时部分分店仍保留“美心MX”装潢。_NEWLINE_2018年起，在一些新分店安装自助点餐触控屏。