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墨
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墨是东亚传统书写和绘画用到的墨锭。墨的主要原料是煤烟、松烟、明胶等，是碳元素以非晶质型态的存在。通过砚用水研磨可以产生用于毛笔书写的墨汁，在水中以胶体的溶液存在。_NEWLINE_墨的水分及胶的成分不同，会影响到墨的黏度。在不同场合使用的墨，其黏度有所不同。另外，初制成的墨的水分亦较多。另有存放时间较长的墨，其致密度较高，并经过长年累月的干燥，使墨色的立体感更高。这种墨被称为“古墨”。_NEWLINE_众墨之中，最为精美、优质之上品为徽墨。
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历史
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在中国考古发掘出来，可以上溯到公元前14世纪的骨器和石器上，已经有发现墨迹。_NEWLINE_在发掘出来的殷商时期龟甲卜骨上，除了刻有文字之外，亦有用跟朱墨书写的文字；在湖北云梦县亦有发掘出战国时代的墨块。_NEWLINE_《庄子》中有“宋元君将画图，众史皆至，受辑而立，舔笔和墨”一句，说明在春秋战国时代，已经开始用毛笔和墨水了。_NEWLINE_秦朝以前制墨主要使用天然墨，以后人造墨与天然墨并用。_NEWLINE_汉朝时有一种叫作“黥面”的惩罚，就是用一种由墨丸磨出来的墨来纹在犯人的脸上。_NEWLINE_东汉时期扶凤（凤翔）、延州（延安）等地均产墨，以榆麋（千阳）墨最佳，所以“榆麋”又成了墨的别称。_NEWLINE_三国时代魏国韦诞因制墨著名，被尊为制墨祖师。_NEWLINE_明朝末代潞王朱常淓《述古书法纂》云：“邢夷始制墨，字从黑土，煤烟所成，土之类也。”罗颀在《物原》一书中称：“邢夷作墨，史籀始墨书于帛。”除了文字之外，墨亦有用于纹身。
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制造
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北魏贾思勰著《齐民要术》卷第九第九十一篇最早纪述制墨的方法：“用上好烟捣细，过筛；一斤烟末和上五两好胶，浸在梣树皮汁中，再加五个鸡蛋白，又将一两朱沙，二两犀香捣细和入，放入铁臼，捣三万下。每锭墨不超过二三两，宁可小，不可大”。_NEWLINE_北宋沈括《梦溪笔谈》记载他首创的石油烟墨。_NEWLINE_明代宋应星著的《天工开物》卷十六《丹青》篇的《墨》章，对用油烟、松烟制墨的方法有详细的叙述。墨烟的原料包括桐油、菜油、豆油、猪油、和松木；其中以松木占十分之九，其余占十分之一。
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烧松木取烟法
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在地上搭长十几丈（1丈=3.3米）长的竹棚，用纸和草席密封，竹棚和地面联接处，用泥土密封。竹棚上每隔一段开一个烟孔，竹棚内用砖铺通烟道。_NEWLINE_斩取松木必须将松树干底部钻洞，点火烤树干，让松香流净。即便残留一点松香，烧出的松烟也质量不好。将松木斩块堆入竹棚，从竹棚前端点火，连烧几天，松烟从竹棚前端向竹棚后端弥漫，待冷却后便可以入竹棚刮取松烟。从竹棚后段刮取的松烟叫清烟质量最好，供优质墨料，中段刮取的是二等松烟，叫“混烟”，用做普通墨；前段刮取的松烟叫“烟子”，供印刷用。
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配料
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制墨的配料各家不同，常常秘而不宣。通常包括鸡蛋白、鱼皮胶、牛皮胶和各种香料、药材_NEWLINE_如丁香、紫草、秦皮、苏木、白檀、苏合香、珍珠等。各种配料有一千种以上。
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捣练
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将烟料和配料和成烟料团，放入铁臼中捣练三万次，或用铁锤锤击烟料团一万次成为墨团。
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墨锭
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将墨团分成小块放入铜模或木头模中，压成墨锭。墨锭形状有：长方形、圆形、椭圆形、半月形、圆柱形、鸟兽型等；图案有弥勒佛、十二生肖、松、凤、鹤、鱼、鸟、花等。其中还有砚墨，其中以金鱼砚墨最为名贵。
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传播
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墨在公元2世纪时传入日本，并在奈良时期亦把制墨的方法传入。在西方，制墨方法传到印度以后，演变成为绘画用的印度墨，是西方画师最爱的黑色颜料。
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墨汁
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墨汁是墨的液体，用作写毛笔字之用，不需要使用墨砚磨墨便可书写。日本的田口精尔1898年发明。