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花楸
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形态
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花楸树为灌木或小乔木，高度在5-15米之间。树冠稀疏、呈圆形，通常有多个树干。树干直径可达40厘米。幼株树皮呈灰黄色，长成后呈黑灰色。鳞状树皮，树皮上有细长皮孔。其寿命一般不超过80年，是一种较为短命的树。花楸木边材呈黄色，心材为褐色，木质多孔，密度为600-700 kg/m³。_NEWLINE_奇数羽状复叶，边缘有锯齿。花白色，复伞房花序，花期五到六月，偶尔也在九月开花。
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用途
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对人类来说，花楸的果实味苦，不应大量直接食用，但可制成果酱食用。冷冻、干燥及烹饪也可以去除其苦味。此外它还可用作泻药、利尿剂、利胆剂。澳大利亚民间医学使用花楸果实来治疗感冒、发烧、风湿和痛风。_NEWLINE_Sorbus aucuparia var. dulcis（Kraetzl）、 var. edulis（Dieck）、var. moravica（Dippel）是1810年在东欧耶塞尼克山区发现的变种，其果实较容易入口，后来这些变种传播到了德国、奥地利及美国。1946年，这些变种中又衍生出栽培种“Konzentra”和“Rosina”，1954年开始大规模栽种。前者个小皮厚，易于运输，多用来榨汁，后者则个大而甜，多用来做糖渍水果或罐头。伊凡·米丘林在1905年开始用花楸和其他植物杂交，也培养出许多栽培种。