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原产地命名控制
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原产地命名控制（缩写：AOC，法文：Appellation d'origine contrôlée）是法国的一个产品地理标志，用于标明生产、加工在同一地理区域、使用受认可技术进行的产品。_NEWLINE_原产地命名控制标志保障农产品（葡萄酒、苹果酒、水果、蔬菜、奶酪、黄油、奶制品等等）的产地、品质、特性和生产者的制作工艺。_NEWLINE_瑞士曾仿效法国建立类似标识，后在2013年转用欧盟原产地名称保护标签，仅葡萄酒继续使用AOC标签。意大利、西班牙、葡萄牙等地建立的类似标识则主要应用于葡萄酒上。
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识别产品
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这些品质标志的目的是使对应的产品容易识别。比如说，法国的奶酪会在底座上用红色染料标明，或在标签或酪蛋白制的标牌上做上可识别的标志，标有数字编号以及检验机构。标牌的颜色分为两类：绿色代表农产品，红色代表奶制品。
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历史
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原产地命名控制（AOC）的来源可以追溯至15世纪。1410年，查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”，对于给定产品的生产地区做出了详细的规定。这个法令在之后又经过了多次修正。1935年，法国国家原产地命名与质量监控院(INAO)——法国农业部的一个下属机构——成立，用于管理葡萄酒的制造。1937年，在罗纳河谷酒区，拜伦·皮埃尔·勒华·伯叟马列，一个授业律师和葡萄酒种植者，成功地取得了“罗纳河谷产区”的原产地命名认证。20世纪50至70年代，AOC印章开始使用。1990年，法国国家原产地命名与质量监控院的工作范围扩大至其他的农产品。_NEWLINE_原产地命名控制产区的范围相互差别很大。有时候，同一产区内的气候和土壤特征可有很大不同，比如说罗尔产酒区就覆盖了约40000公顷的土地；有时候产区却极小，比如说罗纳河谷产酒区内的格里耶堡产区（Château-Grillet），只有4公顷。
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欧盟的统一努力
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由于欧盟委员会希望对各种“官方品质标识”进行统一协调，地区性的标志将有产品地理标志（IGP）与之对应，法国原产地命名控制也有与之等价的欧洲原产地命名保护。2002年后，只有在登记进入产品地理标志或者欧洲原产地命名保护中以后，地区性标识和原产地命名控制才是有效的。 _NEWLINE_在意大利，与法国原产地命名控制等价的概念是原产地名号控制（DOCG），在德国为特定产区餐酒（QbA），在西班牙为原产地名号（D.O.C） 。