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牛粒
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牛粒，又称牛利、小西点，是一种台湾西式糕点，在台湾已有超过60年以上的历史，后来因与法国甜点马卡龙传入台湾，因为外型相似而又名“台式马卡龙”，但与马卡龙相比，牛粒的口感较松软，甜度也低了许多，而其制作方式也与马卡龙完全不同，马卡龙为杏仁蛋白糖霜，牛粒则是全蛋打发的蛋黄小蛋糕，其原由实际上是由手指饼干转变而来。
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名称
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“牛粒”这个名称的由来已不可考，有此一说是来自法文“biscuits à la cuillère”烘焙小西点的意思，取其最后一个单字“cuillère”的直接音译为台语gû-li̍k（牛力），另说是因为圆形外型状似牛眼睛而得名。台语另有“麸奶甲”（hu-ling-kah）的称呼，或用华语谐音为“福临甲”或“福令甲”；源自日语将手指饼干（ladyfingers）称呼为“レディフィンガー”，台语将后面手指（フィンガー，finga）音译为hu-ling-kah。