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馬來咖喱角
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咖喱角（马来语：Karipap；印尼语：pastel；英语：Curry Puff）又称咖喱卜，是一道马来糕点，流行于印度尼西亚、马来西亚、新加坡、文莱、泰国等地。
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作法
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咖喱角以面皮包上咖喱马铃薯馅料，折成半圆形，将其边缘捏成花边后，再经油炸或烘烤而成，其外型及制作方式与葡萄牙的牛肉馅饼——恩潘纳达类似。制作咖喱角的馅料通常有马铃薯泥、番薯泥、洋葱、水煮蛋、肉末如牛肉、鸡肉、羊肉、鲔鱼肉等，以及各式香料如咖喱粉。
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起源
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咖喱角起源于中东，十三世纪随着伊斯兰教的传播传至北印度。十五世纪时期，葡萄牙一支贸易船队开始在东南亚一带进行贸易及殖民，始于接触咖喱角并将其改良成牛肉馅饼，即恩潘纳达（Empanada），其殖民地马六甲的马来人由于受到统治者的影响，亦有机会接触该道馅饼，逐渐演变成现时所见的咖喱角。后来，咖喱角随着马来人的迁移，传至东南亚沿海一带，在马来人聚集的地方皆可见到该馅饼的踪迹。近年来广受其他东南亚民族接受，同样被纳入其他民族的菜系，其中包括华人。_NEWLINE_早期咖喱角仅出现于马来半岛各地的庶民家中或巴刹，大部分将其作为下午茶点心或早餐。迄今已出现品牌化的咖喱角，在马来西亚、新加坡一带的速食店、百货公司，甚至瑞典家居企业宜家均有贩售咖喱角。