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石桌
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历史
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石桌是邹族人活动范围，汉人最早开垦石桌的时间，现今并无考究供明确记载。起初入垦的汉人，看见邹族人在守护神前放置一块石桌，做为族人外出返家可供答谢守护神祭祀之用，就习以此地称“石桌”。目前石桌多为来自平地迁居入垦的闽漳、粤籍人士。
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地理
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石桌全境海拔，就以茶区而言是介在1200～1600米，呈鞍部地形，与奋起湖同为八掌溪集水区上游，并且石桌全境属于国有地，故各项开发受到《山坡地保育利用条例》限制。另外，石桌与奋起湖不仅海拔高度相近，气候型态也是如此，降雨量呈夏季多雨，冬季少雨的不均匀分配，年雨量5972釐米，因此茶农利用洒水器，在干季启用自动洒水。在夏季受西南风带来水汽，处于迎风面的石桌，中午过后经常起雾，全年平均湿度90.4%，是符合茶树在此生长的条件，并且全年平均温度不超过摄氏20度，即使是全年最高温的八月，月均温只有摄氏20.1度，与位居平原地带的嘉义市摄氏28.8度相较，仅次于七月，七月的月温差为全年最高达摄氏9.3度，如此温差会使人明显感受到寒意。石桌地质属南庄层，在县道169线有发现地层露头，呈棕黄色或青灰色砂岩层。
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经济
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石桌原本经济作物是采竹笋与种佛手瓜、金针做为山产，透过阿里山森林铁路运下山与平地交易，1980年引进青心乌龙茶栽种，起初并不受居民接受，借由竹崎乡农会推广，1981年便有居民逐渐地试着种植，栽种面积逐年地扩增，受到种植茶叶影响，加上公路的便利，期间吸引外来人口来此种茶，至1987年止，石桌户数趋于稳定，总株数随着谢东闵命名“珠露茶”快速地攀升，直到1980年代末，石桌耕地几乎饱和，从海拔1300米～1500米呈现茶园景观，并且沿路两旁开设茶行、茶厂，原本经济作物就成了居民的副业。在石桌的东北方有片完整天然林海，是居民成立400公顷的生态保护区，海拔高度1600米，位在茶园的耕作上限，园内是孟宗竹林、杉木林，每年逢1月～3月是采竹笋的产季。
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历史
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早期是仰赖人力背运徒步下山，至日治时期为了将山产利于从特富野、达邦快速运至奋起湖车站，行经乐野、石桌铺设牛车道。1961年，村民合力开辟可通中和村、公兴村之间产业道路，是为了利于山产运送下山。阿里山公路于1982年9月30日中午时分通车，但公路局并未举办通车仪式。随着通车，17项开发观光计划选定加油站设立于石桌，距离石桌聚落尚有1.8公里。现今石桌是阿里山山区重要交通枢纽，在阿里山公路64公里处与县道169线、县道159甲线交会，南北通向乐野、奋起湖，东西可往阿里山、嘉义与菜公店，但因无景点，因此位居通往奋起湖要道的石桌，常是旅客停留休憩地方。