b'\n_START_ARTICLE_\nBrizganec\n_START_PARAGRAPH_\nBrizganec (ljudsko tudi \xc5\xa1pricar in gemi\xc5\xa1t) je danes me\xc5\xa1anica vina (praviloma belega) in mineralne vode. Nekdaj so jo delali kmetje za delo na polju in v vinogradu, da so izbolj\xc5\xa1ali okus vode, isto\xc4\x8dasno pa zmanj\xc5\xa1ali vsebnost alkohola v pija\xc4\x8di._NEWLINE_Ime izhaja verjetno iz obdobja, ko se je veliko uporabljala soda (imenovana tudi sifon; voda z ogljikovim dioksidom pod pritiskom napolnjena v steklenice). Ta je ob pritisku na ro\xc4\x8dico brizgala iz steklenice._NEWLINE_Na Primorskem in v Dalmaciji se podobni pija\xc4\x8di (le, da je narejena iz vina in navadne vode) re\xc4\x8de bevanda.'