b'\n_START_ARTICLE_\nBatata\n_START_SECTION_\nOpis\n_START_PARAGRAPH_\nBatata je gomoljast slak iz tropske Amerike. Batatovi gomolji so zelo podobni krompirju, vendar imajo debelej\xc5\xa1o lupino. Krhko meso razpade med kuhanjem v mehko ka\xc5\xa1o. Sladka batata so bodisi oran\xc5\xbene, bele ali rumene barve in imajo okus po kostanju. Nekatere sorte imajo suho, mokasto meso in svetlorjavo lupino, druge spet so so\xc4\x8dne in rde\xc4\x8dkasto rjave._NEWLINE_Batato pogosto zamenjujejo z jamom, ki je iz druge botani\xc4\x8dne skupine. V primerjavi z njim je batata bolj sladka.\n_START_SECTION_\nUporaba v kuhinji\n_START_PARAGRAPH_\nBatate so primernej\xc5\xa1e za kuhanje, pe\xc4\x8denje in pretla\xc4\x8devanje kakor za pe\xc4\x8denje v ponvi. Ocvrte so okusna razli\xc4\x8dica pommes fritesa. Naravno sladkobo batat poudarimo, \xc4\x8de dodamo sladkor ali med in sladke za\xc4\x8dimbe. Tradicionalna jed na ameri\xc5\xa1ki zahvalni dan so s pomaran\xc4\x8dnim sokom in rjavim sladkorjem \xc2\xbbkandirane\xc2\xab\xc2\xa0batate. Iz sladkega batatovega mesa pripravljamo slastne pireje za sladke in pikantne pite, pudinge in kruhe.\n_START_SECTION_\nEnergijska vrednost\n_START_PARAGRAPH_\nBatata 441 kJ/ 105 kcal; 2 g proteinov, 24 g OH, 13 mg natrija.Lenart benedi\xc4\x8di\xc4\x87'