b'\n_START_ARTICLE_\nKebab\n_START_PARAGRAPH_\nKebab je tradicionalna mesna jed iz Srednjega vzhoda, katere ime v dobesednem prevodu pomeni \xc2\xbbvrte\xc4\x8de se meso\xc2\xab. Kebab poznamo v veliko razli\xc4\x8dicah, med najpogostej\xc5\xa1imi so d\xc3\xb6ner, jufka, \xc5\xa1i\xc5\xa1, iskender kebab itd. _NEWLINE_Z besedo \xc2\xbbkebab\xc2\xab\xc2\xa0po navadi mislimo na jed v lepinji, polnjeni z govejim in pi\xc5\xa1\xc4\x8dan\xc4\x8djim mesom ter razli\xc4\x8dnimi vrstami zelenjave in omak, kakr\xc5\xa1ne ponujajo v lokalih s hitro hrano v \xc5\xa1tevilnih mestih. To je d\xc3\xb6ner kebab, katerega je prvi\xc4\x8d pripravil tur\xc5\xa1ki priseljenec Kadir Nurman v 1970. letih v Zahodnem Berlinu. Meso za d\xc3\xb6ner kebab se obi\xc4\x8dajno pe\xc4\x8de na navpi\xc4\x8dno postavljenih vrte\xc4\x8dih se nabodalih, na katerih je skupek govejega ali pi\xc5\xa1\xc4\x8dan\xc4\x8djega mesa, ki se sproti re\xc5\xbee s posebnim strojem ali ve\xc4\x8djim no\xc5\xbeem. Meso se zatem da v dobro zape\xc4\x8den kruh ter doda zelenjavo (najpogosteje solato, zelje, paradi\xc5\xbenik in \xc4\x8debulo) in omake.'