b'\n_START_ARTICLE_\nKostelska rakija\n_START_PARAGRAPH_\nKostelska rak\xc3\xadja je tradicionalni alkoholni sadni destilat, ki ga pridelujejo na obmo\xc4\x8djih ob\xc4\x8din Ko\xc4\x8devje, Kostel in Osilnica. Pridobivajo ga iz avtohtonih vrst jabolk, hru\xc5\xa1k in sliv ter s tradicionalno tehnologijo, ki mu dajejo posebne zna\xc4\x8dilnosti, kot je npr. cvetica. Kostelsko rak\xc3\xadjo se pridobiva z destilacijo sadja, na preprostih pripravah z deflegmatorjem (posebnim pokrovom kotla). Le ta hlape z nizko vsebnostjo alkohola kondenzira v majhne kapljice.'