b'\n_START_ARTICLE_\nJosef Zotter\n_START_SECTION_\nBiografia\n_START_PARAGRAPH_\n\xc2\xa0Josef Zotter (*21 de fevereiro de 1961 em Feldbach, Styria) \xc3\xa9 um confeiteiro, inventor e empres\xc3\xa1rios austr\xc3\xadaco.\xc2\xa0_NEWLINE_\xc2\xa0Ap\xc3\xb3s a forma\xc3\xa7\xc3\xa3o como Mestre Culin\xc3\xa1rio em S\xc3\xb6chau, Josef Zotter mudou-se para Arlberg e assumiu o posto de Chefe de Cozinha\xc2\xa0 no Hotel St. Antoner Hof. Ap\xc3\xb3s alguns anos, Zotter foi convidado para ocupar o mesmo cargo no Hilton Hotel na Car\xc3\xadntia, onde ele trabalhou junto do tamb\xc3\xa9m Mestre Culin\xc3\xa1rio Werner Matt.\xc2\xa0_NEWLINE_Em 1987, Josef Zotter encerrou suas atividades como Chefe de Gastronomia e abriu quatro cafeterias que levavam o seu nome, em Graz. L\xc3\xa1 ele difundiu o conceito \xe2\x80\x9efeito \xc3\xa0 m\xc3\xa3o.\xc2\xa0Em 1996, o confeiteiro abriu fal\xc3\xaancia, tendo como consequ\xc3\xaancia as filiais de sua rede fechadas.\xc2\xa0_NEWLINE_Em 1999, Zotter abriu a Zotter Schokoladen Manufaktur, especializada basicamente em formas inventivas de abordar o chocolate. Suas cria\xc3\xa7\xc3\xb5es exclusivas e originais logo foram abordadas pelos meios de comunica\xc3\xa7\xc3\xa3o, tais como r\xc3\xa1dio e televis\xc3\xa3o. O primeiro programa de largo alcance midi\xc3\xa1tico foi o programa da TV Alem\xc3\xa3 dedicado \xc3\xa0 ci\xc3\xaancia Galileo (em alem\xc3\xa3o).\xc2\xa0_NEWLINE_Pelo seu engajamento e milit\xc3\xa2ncia em rela\xc3\xa7\xc3\xa3o ao com\xc3\xa9rcio justo de mat\xc3\xa9ria-prima, o criador de chocolates recebeu Pr\xc3\xaamio Trigos (em alem\xc3\xa3o) de Responsabilidade social da Prov\xc3\xadncia da Styria, na \xc3\x81ustria.\n_START_SECTION_\nPublica\xc3\xa7\xc3\xb5es\n_START_PARAGRAPH_\nCom Andreas H. Gratze (Hrsg.): Schoko l\xe2\x80\x99art. Styria Printshop, Graz 2004, ISBN 3-901921-24-9_NEWLINE_Com Sabine Lintschinger: Schokolade. Die s\xc3\xbc\xc3\x9fen Seiten des Lebens. Pichler, Viena/Graz/Klagenfurt 2006, ISBN 978-3-85431-404-2_NEWLINE_Alles Schokolade! Meine liebsten Rezepte f\xc3\xbcr die s\xc3\xbc\xc3\x9fe K\xc3\xbcche. Ueberreuter, Viena 2009, ISBN 978-3-8000-7440-2_NEWLINE_Com Wolfgang Wildner e Wolfgang Schober: Kopfstand mit frischen Fischen - Mein Weg aus der Krise Biographie. zotter Schokoladen Manufaktur GmbH, 2012, ISBN 978-3950346107\n_START_SECTION_\nPr\xc3\xaamios\n_START_PARAGRAPH_\n2004: Troph\xc3\xa9e Gourmet na categoria Gourmandise em "Produtos especiais"_NEWLINE_2005: Empres\xc3\xa1rio do ano na categoria Manufatura_NEWLINE_2006: Pr\xc3\xaamio Trigos de Responsabilidade social da Prov\xc3\xadncia da Styria_NEWLINE_2006: Eurochocolate Award em Perugia, It\xc3\xa1lia: O melhor produtor de chocolate estrangeiro._NEWLINE_2007: Primus 2007 pelo seu retorno \xc3\xa0s atividades._NEWLINE_2008: Pr\xc3\xaamio Trigos da Prov\xc3\xadncia da Styria pelo o projeto \xe2\x80\x9eCacau da Nicar\xc3\xa1gua\xe2\x80\x9c - Parcerias respons\xc3\xa1veis para o mundo._NEWLINE_2008: Do Organic Marketing Forum em Vars\xc3\xb3via, Pol\xc3\xb4nia, na Categoria O Melhor do Org\xc3\xa2nico\xc2\xa0_NEWLINE_2010: Pr\xc3\xaamio Trigos da Prov\xc3\xadncia da Styria e WIN-Pr\xc3\xaamio Especial Para o projeto \xe2\x80\x9eCacau ao inv\xc3\xa9s de Coca\xc3\xadna\xe2\x80\x9c\n_START_SECTION_\nWeblinks\n_START_PARAGRAPH_\nP\xc3\xa1gina Global da Zotter Schokoladen Manufaktur (em alem\xc3\xa3o e ingl\xc3\xaas)_NEWLINE_P\xc3\xa1gina Brasileira da Zotter_NEWLINE_Textos de Josef Zotter (em alem\xc3\xa3o)_NEWLINE_Zotter chega ao Brasil'