b"\n_START_ARTICLE_\nBappir\n_START_PARAGRAPH_\nBappir\xc2\xa0era o nome de um p\xc3\xa3o de cevada da Sum\xc3\xa9ria\xc2\xa0assado duas vezes e que era utilizado em fabrica\xc3\xa7\xc3\xa3o de cerveja na antiga Mesopot\xc3\xa2mia. Pesquisa hist\xc3\xb3rica feita na\xc2\xa0Anchor Brewing Co. em 1989 (documentado em\xc2\xa0Charlie Papazian's Home Brewer's Companion reconstruiu este p\xc3\xa3o com mel e \xc3\xa1gua. Esse produto final era mo\xc3\xaddo e misturado com malte, \xc3\xa1gua, mel e t\xc3\xa2maras e ent\xc3\xa3o fermentado de forma a gerar uma cerveja doce. Aparentemente tal cerveja era bebida em canudos como o chimarr\xc3\xa3o \xc3\xa9 bebido hoje em dia."