b'\n_START_ARTICLE_\nAgave-azul\n_START_SECTION_\nCultivo e produ\xc3\xa7\xc3\xa3o de tequila\n_START_PARAGRAPH_\nA tequila \xc3\xa9 produzida removendo o centro da planta (pi\xc3\xb1a) quando esta atinge os 12 anos de idade, o qual pesa entre 35 e 90\xc2\xa0kg. As folhas do centro s\xc3\xa3o aparadas e este \xc3\xa9 aquecido para extrair a seiva, a qual \xc3\xa9 fermentada e destilada. Outras bebidas como o mezcal e o pulque s\xc3\xa3o tamb\xc3\xa9m produzidas a partir do agave-azul e outros agaves por m\xc3\xa9todos diferentes (utilizando tamb\xc3\xa9m a seiva) e s\xc3\xa3o vistas como mais tradicionais._NEWLINE_S\xc3\xa3o cultivados cerca de 200 milh\xc3\xb5es de p\xc3\xa9s de agave-azul em v\xc3\xa1rias regi\xc3\xb5es do M\xc3\xa9xico, mas nos \xc3\xbaltimos anos os agricultores t\xc3\xaam tido dificuldades em responder \xc3\xa0 procura. Devido \xc3\xa0s m\xc3\xa1s pr\xc3\xa1ticas de reprodu\xc3\xa7\xc3\xa3o, o agave-azul perdeu a resist\xc3\xaancia ao fungo Fusarium e a outras doen\xc3\xa7as que actualmente fazem com que sejam perdidos cerca de 25 a 30\xc2\xa0% da produ\xc3\xa7\xc3\xa3o._NEWLINE_Investigadores da Universidade de Guadalajara, no M\xc3\xa9xico, cr\xc3\xaaem que o agave-azul cont\xc3\xa9m compostos que podem ser \xc3\xbateis no transporte de drogas at\xc3\xa9 ao intestino para o tratamento de doen\xc3\xa7as como a doen\xc3\xa7a de Crohn e a colite.\n_START_SECTION_\nPragas\n_START_PARAGRAPH_\nA produ\xc3\xa7\xc3\xa3o desta importante colheita no M\xc3\xa9xico foi afectada no in\xc3\xadcio da d\xc3\xa9cada de 2000 por v\xc3\xa1rias pragas que causam o apodrecimento das plantas, colectivamente designadas por tristeza y muerte de agave. Em 2003, 23% ou mais das plantas produzidas em Jalisco encontravam-se afectadas._NEWLINE_Parte do problema deve-se a um grupo de doen\xc3\xa7as disseminadas pelas larvas do caruncho Scyphophorus acupunctatus Gyll. Al\xc3\xa9m disso, o fungo Thielaviopsis paradoxa impede as plantas mais jovens de formarem ra\xc3\xadzes._NEWLINE_Segundo um estudo de 2004, outros pat\xc3\xb3genos, Erwinia carotovora, Enterobacter agglomerans, Pseudomonas mendocina, e Serratia sp. s\xc3\xa3o respons\xc3\xa1veis pelo apodrecimento continuado.'