b'\n_START_ARTICLE_\nBorba (Portugal)\n_START_SECTION_\nHist\xc3\xb3ria\n_START_PARAGRAPH_\nA primitiva ocupa\xc3\xa7\xc3\xa3o humana do s\xc3\xadtio de Borba remonta a tribos galo-celtas, ocupada depois pelos romanos, godos e \xc3\xa1rabes at\xc3\xa9 ser conquistada por D. Afonso II em 1217 e povoada pelo mesmo rei. Foi ent\xc3\xa3o que em 15 de junho de 1302, D. Dinis concedeu o primeiro foral, constituindo-se Borba como concelho.\n_START_SECTION_\nTopon\xc3\xadmia\n_START_PARAGRAPH_\nO top\xc3\xb3nimo Borba tamb\xc3\xa9m d\xc3\xa1 nome a outras freguesias no norte de Portugal e a duas ribeiras. Tamb\xc3\xa9m existem muitos top\xc3\xb3nimos derivados de Borba em Portugal e Espanha. Pensa-se que Borba tenha origem celta e significado "nascente" relacionado com a divindade  Borvo\n_START_SECTION_\nFestas em Honra de Nosso Senhor dos Aflitos\n_START_PARAGRAPH_\nBorba celebra todos os anos a partir do segundo fim de semana de Agosto as festas em louvor do Senhor Jesus dos Aflitos, padroeiro da cidade, que re\xc3\xbanem habitualmente, milhares de visitantes e devotos._NEWLINE_As cerim\xc3\xb3nias religiosas mant\xc3\xaam-se com a sempre comovente Solen\xc3\xadssima Prociss\xc3\xa3o, ponto alto desta festa._NEWLINE_Do programa das festas al\xc3\xa9m da parte as cerim\xc3\xb3nias religiosas em Honra do Senhor Jesus dos Aflitos existem tambem espect\xc3\xa1culos musicais, actividades desportivas, culturais, e torneios de jogos tradicionais entre eles torneios dos jogos tradicionais como a Sueca, Domin\xc3\xb3, Malha, Burro, Derrube de Latas, conv\xc3\xadvio piscat\xc3\xb3rio, gincana de bicicletas, garraiadas nocturnas._NEWLINE_Os principais espect\xc3\xa1culos v\xc3\xa3o decorrem tradicionalmente no Largo da Fonte das Bicas e durante a madrugada h\xc3\xa1 discoteca ao ar livre para animar as noites de festa._NEWLINE_A Comiss\xc3\xa3o organizadora das Festas em Honra do Senhor Jesus dos Aflitos \xc3\xa9 constitu\xc3\xadda pela C\xc3\xa2mara Municipal de Borba, Par\xc3\xb3quias de Borba e Irmandade do Senhor Jesus dos Aflitos, Junta de Freguesia da Matriz, Junta de Freguesia de S\xc3\xa3o Bartolomeu, Centro Cultural de Borba, Associa\xc3\xa7\xc3\xa3o Borba Jovem, Bombeiros Volunt\xc3\xa1rios de Borba, Associa\xc3\xa7\xc3\xa3o de Dadores Ben\xc3\xa9volos de Sangue, Centro de Cultura e Desporto da Matriz, Sport Clube Borbense, Associa\xc3\xa7\xc3\xa3o de Ca\xc3\xa7adores de Borba, Servi\xc3\xa7os Sociais dos Trabalhadores da C\xc3\xa2mara Municipal de Borba e For\xc3\xa7a Azul.\n_START_SECTION_\nFesta da Vinha e do Vinho\n_START_PARAGRAPH_\nEm \xc3\xa9poca de vindimas, o Alentejo n\xc3\xa3o p\xc3\xa1ra. Durante 9 dias a cidade de Borba d\xc3\xa1 a conhecer os v\xc3\xa1rios produtores de vinho da regi\xc3\xa3o. E como a festa \xc3\xa9 alentejana por aqui n\xc3\xa3o faltar\xc3\xa3o os produtores de queijos e enchidos.\n_START_SECTION_\nGastronomia\n_START_PARAGRAPH_\nAs entradas passam por azeitonas, p\xc3\xa3o, queijos, enchidos, omelete com espargos, presunto, p\xc3\xa9zinhos de coentrada, salada de feij\xc3\xa3o frade com atum e ainda pimentos assados. J\xc3\xa1 as sopas ao estilo alentejano v\xc3\xa3o desde sopa de ca\xc3\xa7\xc3\xa3o, sopa da panela, sopa de tomate, sopa de beldroegas, a\xc3\xa7orda, gaspacho, caldo verde, gr\xc3\xa3os com cardos, feij\xc3\xa3o com alaba\xc3\xa7as, sopa de hortel\xc3\xa3, at\xc3\xa9 gr\xc3\xa3o com arraba\xc3\xa7as. Entre os pratos principais est\xc3\xa1 o ensopado de borrego, borrego assado no forno, cozido de gr\xc3\xa3o \xc3\xa0 Alentejana, feij\xc3\xa3o branco com cabe\xc3\xa7a ou orelha de porco, burras assadas, migas com carne de porco \xc3\xa0 Alentejana e coelho assado no barro. Na do\xc3\xa7aria destaca-se o Doce regional de Borba, sericaia, sopa dourada, p\xc3\xa3o de rala, encharcada, azevias, n\xc3\xb3gados, bolo de mel.\n_START_SECTION_\nFazer as 11\n_START_PARAGRAPH_\nO munic\xc3\xadpio de Borba, em parceria com v\xc3\xa1rios agentes locais, lan\xc3\xa7a a iniciativa "vamos fazer as Onze", que \xc3\xa9 j\xc3\xa1 um novo produto tur\xc3\xadstico baseado numa tradi\xc3\xa7\xc3\xa3o \xc3\xadmpar do concelho. Trata-se de um ritual a que os mais velhos chamam "Fazer as Onze", ao qual os mais novos t\xc3\xaam vindo a dar continuidade._NEWLINE_\xc3\x89 um tradi\xc3\xa7\xc3\xa3o muito antiga desta localidade que \xc3\xa9 apenas frequentada por homens onde todos obrigatoriamente bebem um pequeno copo de vinho e comem um petisco, trocando conversas sobre os temas que v\xc3\xa3o marcando os dias pela cidade, muitas vezes acompanhadas de um "fado ou uma cantiga tradicional" improvisada no momento._NEWLINE_Este ritual come\xc3\xa7a no \xe2\x80\x9cAlto da Pra\xc3\xa7a\xe2\x80\x9d perto das 11 da manh\xc3\xa3 no centro da cidade onde amigos e conhecidos se juntam seguindo uma \xe2\x80\x9cvisita\xe2\x80\x9d \xc3\xa0s tabernas onde se bebe um copinho de vinho e se faz acompanhar um petisco e dois dedos de conversa.'