b'\n_START_ARTICLE_\nFructona\n_START_SECTION_\nQu\xc3\xadmica\n_START_PARAGRAPH_\nA fructona \xc3\xa9 um acetal que resulta da rea\xc3\xa7\xc3\xa3o do acetoacetato de etila com o etilenoglicol por interm\xc3\xa9dio de uma cat\xc3\xa1lise \xc3\xa1cida.'