b'\n_START_ARTICLE_\nCajazeira\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\n"Caj\xc3\xa1" vem do termo tupi aka\'y\xc3\xa1. "Caj\xc3\xa1-mirim" vem do termo tupi para "caj\xc3\xa1 pequeno". "Tapereb\xc3\xa1" vem do tupi taperei\'iwa. Lutea \xc3\xa9 o termo latino para "amarelo", numa refer\xc3\xaancia \xc3\xa0 cor dos frutos de caj\xc3\xa1.\n_START_SECTION_\nClima e solo\n_START_PARAGRAPH_\nA cajazeira desenvolve-se bem em climas \xc3\xbamidos, sub\xc3\xbamidos e quentes, que tenham uma taxa de precipita\xc3\xa7\xc3\xa3o anual entre 1\xc2\xa0100 e 2\xc2\xa0000\xc2\xa0mil\xc3\xadmetros. Recomenda-se, para o seu plantio, solos profundos e bem drenados, de forma a proporcionar, para as ra\xc3\xadzes da planta, um desenvolvimento satisfat\xc3\xb3rio. N\xc3\xa3o s\xc3\xa3o recomendados os terrenos com declividade acima de 20%.\n_START_SECTION_\nPlantio\n_START_PARAGRAPH_\nPara o plantio da cajazeira, recomenda-se o plantio de estacas lenhosas, com 1,20\xc2\xa0cent\xc3\xadmetros de comprimento, com tr\xc3\xaas a 6 cent\xc3\xadmetros de di\xc3\xa2metro, obtidas de plantas de boas caracter\xc3\xadsticas agroindustriais, ou mudas clonadas. Recomenda-se, ainda, a abertura de covas c\xc3\xbabicas de 40 cent\xc3\xadmetros adubadas com vinte a 30 litros de esterco curtido, 300 gramas de superfosfato simples, 50 gramas de ureia e 30 gramas de cloreto de pot\xc3\xa1ssio._NEWLINE_A Comiss\xc3\xa3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) sugere a adapta\xc3\xa7\xc3\xa3o de tecnologia utilizada em outras fruteiras tropicais com porte parecido. Desta forma, a aduba\xc3\xa7\xc3\xa3o deve ser feita com quatrocentos gramas de superfosfato simples, 200 gramas de ureia e 150 gramas de cloreto de pot\xc3\xa1ssio parcelados em 3 vezes ao ano. A planta deve estar livre de outros vegetais daninhos, atrav\xc3\xa9s de capinas. Deve-se realizar a elimina\xc3\xa7\xc3\xa3o do broto terminal quando a planta atingir 60 cent\xc3\xadmetros de altura, a fim de proporcionar uma melhor distribui\xc3\xa7\xc3\xa3o dos ramos e uma arquitetura da copa mais adequada.\n_START_SECTION_\nColheita e comercializa\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nA colheita \xc3\xa9 feita manualmente, atrav\xc3\xa9s da coleta dos frutos maduros ca\xc3\xaddos. Nos estados produtores, o per\xc3\xadodo de safra varia: maio a junho na Para\xc3\xadba; fevereiro a maio na regi\xc3\xa3o sudeste da Bahia; agosto a dezembro no Par\xc3\xa1 e janeiro a maio no Cear\xc3\xa1._NEWLINE_A comercializa\xc3\xa7\xc3\xa3o na regi\xc3\xa3o Sul da Bahia \xc3\xa9 feita em feiras livres, \xc3\xa0s margens de rodovias pr\xc3\xb3ximas \xc3\xa0s unidades de produ\xc3\xa7\xc3\xa3o e nas ind\xc3\xbastrias de processamento de polpas localizadas na regi\xc3\xa3o.\n_START_SECTION_\nPragas e doen\xc3\xa7as\n_START_PARAGRAPH_\nApesar de n\xc3\xa3o se encontrar plantios de cajazeiras tecnicamente formados, v\xc3\xa1rios pesquisadores j\xc3\xa1 identificaram a ocorr\xc3\xaancia de pragas e doen\xc3\xa7as, que prejudicam o desenvolvimento e a produ\xc3\xa7\xc3\xa3o dessa fruteira._NEWLINE_A mosca-das-frutas (Anastrepha sp.) inicia seu ataque quando o caj\xc3\xa1 se encontra verdoengo ou de vez; os ovos s\xc3\xa3o depositados no interior dos frutos. Ap\xc3\xb3s a eclos\xc3\xa3o, as larvas se alimentam da polpa e facilitam a entrada de fungos e bact\xc3\xa9rias, provocando podrid\xc3\xa3o e queda de frutos. Os frutos ca\xc3\xaddos abrigam as larvas e estas saem dos frutos e penetram no solo a cinco cent\xc3\xadmetros de profundidade, onde posteriormente se transformam em pupas e adultos. Recomenda-se coletar e enterrar os frutos ca\xc3\xaddos com sintomas do ataque dessa praga para diminuir a popula\xc3\xa7\xc3\xa3o futura nos pomares._NEWLINE_Outros insetos que afetam a cajazeira s\xc3\xa3o: sa\xc3\xbavas, tripes, cochonilhas, lagartas que atacam folhas, ramos e frutos._NEWLINE_As principais doen\xc3\xa7as descritas s\xc3\xa3o: antracnose, verrugose, resimose, cercosporiose e mancha-de-alga.\n_START_SECTION_\nNutrientes e consumo do fruto\n_START_PARAGRAPH_\nO caj\xc3\xa1 \xc3\xa9 uma fruta rica em sais minerais, tais como o f\xc3\xb3sforo, o ferro e o c\xc3\xa1lcio. \xc3\x89 tamb\xc3\xa9m uma grande fonte de vitaminas A, B e C, apresentando tamb\xc3\xa9m fibras, que aumentam a sensa\xc3\xa7\xc3\xa3o de saciedade e t\xc3\xaam pouca caloria, sendo incluso na maioria das dietas para emagrecimento._NEWLINE_Sendo uma fruta \xc3\xa1cida, em geral n\xc3\xa3o \xc3\xa9 consumido ao natural. Pode tamb\xc3\xa9m ser bebido como suco, ou consumido em forma de sorvete, geleias, vinhos, licores, refrescos, polpas e tamb\xc3\xa9m como caipirinha.'