b'\n_START_ARTICLE_\nPa amb tom\xc3\xa0quet\n_START_PARAGRAPH_\nPa amb tom\xc3\xa0quet (significando em catal\xc3\xa3o p\xc3\xa3o com tomate) \xc3\xa9 uma receita t\xc3\xadpica da culin\xc3\xa1ria da Catalunha que consiste em barrar com tomate cru e maduro uma fatia de p\xc3\xa3o (torrado ou n\xc3\xa3o), de prefer\xc3\xaancia do tipo conhecido como p\xc3\xa3o de pag\xc3\xa8s. O preparado \xc3\xa9 depois temperado a gosto com sal e azeite. Por vezes, \xc3\xa9 tamb\xc3\xa9m adicionado alho ao tomate, para intensificar o sabor. O tomate \xc3\xa9 cortado ao meio e esfregado no p\xc3\xa3o.\n_START_SECTION_\nUtiliza\xc3\xa7\xc3\xa3o\n_START_PARAGRAPH_\nServe como acompanhamento de diversos pratos e \xc3\xa9 especialmente saboroso acompanhando enchidos, presunto, queijos, anchovas e omeletes espanholas._NEWLINE_\xc3\x89 semelhante ao prato italiano conhecido como bruschetta.\n_START_SECTION_\nOrigem\n_START_PARAGRAPH_\nA origem \xc3\xa9 obscura e de certa forma desconhecida. Por\xc3\xa9m, alguns historiadores acreditam que, no in\xc3\xadcio, a receita servia para amolecer o p\xc3\xa3o rijo. Outros historiadores, atribuem a cria\xc3\xa7\xc3\xa3o da receita aos trabalhadores do metropolitano de Barcelona oriundos de M\xc3\xbarcia, que plantariam tomateiros perto dos carris, para barrarem o p\xc3\xa3o seco.'