b'\n_START_ARTICLE_\nJohan Gustav Kjeldahl\n_START_PARAGRAPH_\nJohan Gustav Kjeldahl (Copenhaga, 16 de Agosto de 1849 \xe2\x80\x94 Copenhaga, Seeland, 18 de Julho de 1900) foi um qu\xc3\xadmico dinamarqu\xc3\xaas, director dos laborat\xc3\xb3rios Carlsberg, de Copenhaga, que se notabilizou com o desenvolvimento do m\xc3\xa9todo que tem o seu nome para a determina\xc3\xa7\xc3\xa3o do azoto total em compostos org\xc3\xa2nicos e pela investiga\xc3\xa7\xc3\xa3o que realizou sobre enzimas e gl\xc3\xbacidos.'