b'\n_START_ARTICLE_\nAmendoim\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\n"Amendoim", "amondo\xc3\xad", "amendo\xc3\xads", "mandobi", "mandubi", "mendubi", "mendu\xc3\xad" e "mindubi" originaram-se do tupi m\xc3\xa3du\'bi, "enterrado".\n_START_SECTION_\nModos de Utiliza\xc3\xa7\xc3\xa3o e Consumo\n_START_PARAGRAPH_\nO consumo mais popular do amendoim se d\xc3\xa1 das seguintes formas: como manteiga de amendoim (em sandu\xc3\xadches, doces ou consumido puro), torrados, cozidos ou crus. A principal utiliza\xc3\xa7\xc3\xa3o da manteiga de amendoim \xc3\xa9 em casa, mas grandes quantidades s\xc3\xa3o tamb\xc3\xa9m utilizadas na produ\xc3\xa7\xc3\xa3o comercial de sandu\xc3\xadches, doces e produtos de panifica\xc3\xa7\xc3\xa3o. Tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 largamente utilizado como recheio ou componente de chocolates e bombons. No Brasil, v\xc3\xa1rios produtos aliment\xc3\xadcios t\xc3\xaam como base o amendoim: pa\xc3\xa7oca de amendoim, p\xc3\xa9-de-moleque, doce de amendoim, entre outros. Tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 consumido como principal ingrediente de bolos, gelados e sorvetes._NEWLINE_\xc3\x93leo de amendoim \xc3\xa9 frequentemente utilizado na culin\xc3\xa1ria, porque tem um sabor suave e queima a uma temperatura relativamente elevada. O amendoim tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 usado para a alimenta\xc3\xa7\xc3\xa3o de aves de jardim. Os amendoins t\xc3\xaam uma variedade de usos finais industriais. Tintas, vernizes, \xc3\xb3leos lubrificantes, roupas de couro, polidor de m\xc3\xb3veis, inseticidas e nitroglicerina s\xc3\xa3o feitos de \xc3\xb3leo de amendoim. Alguns processos de saponifica\xc3\xa7\xc3\xa3o utilizam \xc3\xb3leo de amendoim, assim como a produ\xc3\xa7\xc3\xa3o de diversos cosm\xc3\xa9ticos. A por\xc3\xa7\xc3\xa3o de prote\xc3\xadnas do \xc3\xb3leo \xc3\xa9 usado na fabrica\xc3\xa7\xc3\xa3o de algumas fibras t\xc3\xaaxteis._NEWLINE_As cascas de amendoim s\xc3\xa3o aproveitados na fabrica\xc3\xa7\xc3\xa3o de pl\xc3\xa1stico, gesso, abrasivos, e combust\xc3\xadvel. Eles tamb\xc3\xa9m s\xc3\xa3o usados para fazer celulose (rayon e utilizado em papel) e mucilagem (cola). A parte a\xc3\xa9rea da planta de amendoim \xc3\xa9 utilizada para fazer feno. O bolo de prote\xc3\xadna (farelo de baga\xc3\xa7os), res\xc3\xadduo do processamento do \xc3\xb3leo, \xc3\xa9 usado na alimenta\xc3\xa7\xc3\xa3o animal e como fertilizante do solo. Tamb\xc3\xa9m pode ser usado, como outros legumes e gr\xc3\xa3os, para fazer um leite sem lactose, como bebida, o leite de amendoim._NEWLINE_O amendoim pode ser usado para suprir as necessidades di\xc3\xa1rias de prote\xc3\xadna que nosso organismo necessita, por\xc3\xa9m \xc3\xa9 necess\xc3\xa1rio combin\xc3\xa1-lo com outros alimentos tais como: cereais integrais (supre a defici\xc3\xaancia de metionina), legumes (supre a defici\xc3\xaancia de lisina e treonina) ou com levedura de cerveja (supre a defici\xc3\xaancia de metionina e treonina) (Pamplona, p. 235) . O amendoim \xc3\xa9 pobre em metionina, lisina e treonina, por isso esse cuidado (ibid.) .\n_START_SECTION_\nUtiliza\xc3\xa7\xc3\xa3o na Am\xc3\xa9rica Latina\n_START_PARAGRAPH_\nA Argentina \xc3\xa9 a maior produtora de amendoim na Am\xc3\xa9rica Latina e a 9\xc2\xaa maior do mundo. No Brasil, se produz um doce \xc3\xa0 base de amendoim moido, a\xc3\xa7\xc3\xbacar e sal, conhecido como pa\xc3\xa7oca. Na Col\xc3\xb4mbia, a semente \xc3\xa9 consumida de diversas formas: frito (cristalizadas, frito com e sem casca, com e sem sal), torrados, com ou sem casca, e cristalizada. Neste \xc3\xbaltimo caso, cristalizadas caramelo, vermelho \xc3\xa9 a cor vermelha natural da casca. Ele tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 usado para fabricar o Nougat de Amendoim embebido em caramelo._NEWLINE_No Chile, \xc3\xa9 normalmente vendido como um lanche, preparado ou industrial, de artesanato ou em esta\xc3\xa7\xc3\xb5es de servi\xc3\xa7o, tamb\xc3\xa9m em supermercados, quiosques e lojas de conveni\xc3\xaancia, entre outros. Al\xc3\xa9m disso, em quase todos os cantos das \xc3\xa1reas do centro tur\xc3\xadsticas ou comerciais. Cuba tamb\xc3\xa9m o tem como um alimento bem popular, sendo vendido nas ruas pelos chamados "Manisero", que torram as sementes e as vendem embaladas nos famosos "cones de amendoim", popularizado pela can\xc3\xa7\xc3\xa3o de Mois\xc3\xa9s Simons, "El manisero"_NEWLINE_Na Espanha, a semente \xc3\xa9 consumida crua ou assada, ent\xc3\xa3o chamada de "Panchito", embora seja geralmente conhecido popularmente como "cacahuetes" ou "cacau". Nas Ilhas Can\xc3\xa1rias s\xc3\xa3o chamados de Man\xc3\xad. No M\xc3\xa9xico, \xc3\xa9 comum encontr\xc3\xa1-los em diferentes formas, como aperitivo ou lanche (salgado,tipo japon\xc3\xaas, caramelizados, picantes, etc.) Ou como um doce altamente nutritivo tradicional feito com amendoim e mel chamado "p\xc3\xa9 de cabra" ou "fricass\xc3\xa9" (voc\xc3\xaa tamb\xc3\xa9m pode fazer com outras sementes, sementes de ab\xc3\xb3bora) e, at\xc3\xa9 mesmo, como marzip\xc3\xa3 de amendoim. Ele tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 usado para preparar v\xc3\xa1rios pratos, como frango ao molho de amendoim._NEWLINE_No Equador, \xc3\xa9 um alimento amplamente consumido, que tem uma forte presen\xc3\xa7a em algumas prov\xc3\xadncias costeiras e da prov\xc3\xadncia de Manab\xc3\xad, onde seu uso \xc3\xa9 essencial na prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o de pratos como frutos do mar viche os pratos corviche e outros feitos com bananas. Da mesma forma, utilizada na culin\xc3\xa1ria do Equador para preparar bolinhos de peixe, cozidos, guatita, etc. \xc3\x89 comercializado como um lanche em uma escala industrial em diversas formas: sal, mel, pimenta etc._NEWLINE_No Peru, tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 um alimento popular que pode ser encontrado em v\xc3\xa1rias apresenta\xc3\xa7\xc3\xb5es e prepara\xc3\xa7\xc3\xb5es, confit doces e salgados artesanais e industriais com caramelo de enchimento para chocolates etc . Tamb\xc3\xa9m \xc3\xa9 usado na prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o de um prato chamado "patinhas com amendoins." Na Venezuela e, provavelmente, em outros pa\xc3\xadses, se usa amendoim com nozes e gr\xc3\xa3os diversos na decora\xc3\xa7\xc3\xa3o da mesa na v\xc3\xa9spera de Natal ou como um lanche para as crian\xc3\xa7as na escola.'