b"\n_START_ARTICLE_\nChianti\n_START_PARAGRAPH_\nChianti \xc3\xa9 um vinho tinto italiano produzido na regi\xc3\xa3o da Toscana._NEWLINE_\xc3\x89 um vinho tinto seco, com notas de fruta muito concentrada e \xc3\xa9 produzido com as uvas Sangiovese (predominante) e Canaiolo, ambas tintas, e as brancas Trebbiano e Malv\xc3\xa1sia._NEWLINE_O Chianti combina bem com comidas leves e seus sabores e aromas de violeta e cereja s\xc3\xa3o impressionantes._NEWLINE_O Chianti n\xc3\xa3o \xc3\xa9 exatamente um vinho de guarda mas pode manter suas caracteristicas por longos anos desde que bem armazenado._NEWLINE_Alguns deles s\xc3\xa3o produzidos sob DOCG (Denominazione d'Origine Controlatta e Garantita), no entanto, nem sempre \xc3\xa9 uma garantia de qualidade. Mais de sete mil vinhedos produzem o Chianti na It\xc3\xa1lia.\n_START_SECTION_\nNome\n_START_PARAGRAPH_\nA origem do nome Chianti \xc3\xa9 incerta: poderia derivar do termo latino clangor (rumor), ou mais provavelmente derivar do etrusco clante (\xc3\xa1gua), tanto pela abund\xc3\xa2ncia dessa na regi\xc3\xa3o quanto por esse ser um nome comum de fam\xc3\xadlias etruscas na mesma regi\xc3\xa3o.\n_START_SECTION_\nLenda\n_START_PARAGRAPH_\nH\xc3\xa1 uma lenda interessante envolvendo os vinhos Chianti: Em meados do s\xc3\xa9culo XVII, as disputas pol\xc3\xadticas envolvendo as cidades de Siena e Firenze (Floren\xc3\xa7a) quanto \xc3\xa0 extens\xc3\xa3o territorial de cada uma  alcan\xc3\xa7aram tamb\xc3\xa9m a denomina\xc3\xa7\xc3\xa3o dos vinhos Chianti. A fim de resolver essa quest\xc3\xa3o, foi proposta a realiza\xc3\xa7\xc3\xa3o de uma prova para a delimita\xc3\xa7\xc3\xa3o das fronteiras._NEWLINE_A prova, uma corrida, envolveria um cavaleiro de cada cidade que deveria sair em dire\xc3\xa7\xc3\xa3o \xc3\xa0 outra assim que o galo cantasse na alvorada.  A fronteira seria o ponto onde eles se encontrassem. Acertado isso, o povo de Siena elegeu um galo bonito, jovem, bem nutrido para cantar na alvorada enquanto que o povo de Firenze escolheu um galo negro, magro e mal alimentado. \xc3\x89 claro que o galo de Firenze acordou mais cedo, pois tinha fome, e cantou antes do galo de Siena fazendo com o que o cavaleiro de Firenze tivesse boa vantagem. Essa vantagem fez com que os cavaleiros se encontrassem j\xc3\xa1 bem perto de Siena e, como consequencia, a cidade de Firenze conquistou um territ\xc3\xb3rio maior que a vizinha. Dizem que essa disputa tamb\xc3\xa9m levou para Firenze a exclusividade do nome Chianti que \xc3\xa9 representada nas garrafas por um galo negro."