b'\n_START_ARTICLE_\nToum\n_START_PARAGRAPH_\nToum ou toumya \xc3\xa9 um molho \xc3\xa0 base de alho esmagado, azeite (ou outro \xc3\xb3leo vegetal) e sumo de lim\xc3\xa3o, muito popular em todo o M\xc3\xa9dio Oriente. \xc3\x89 usado com sanduiches, assados e saladas. _NEWLINE_O mesmo autor refere uma prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o semelhante, com a diferen\xc3\xa7a de ser engrossada com tahini, e chama-lhe \xe2\x80\x9ctarator sauce\xe2\x80\x9d.  Acontece que tarator \xc3\xa9 o nome duma sopa de iogurte muito popular na Bulg\xc3\xa1ria e, apesar destes pa\xc3\xadses terem todos uma hist\xc3\xb3ria comum, pode considerar-se uma coincid\xc3\xaancia de nomes. No entanto, outras fontes referem-se a esta prepara\xc3\xa7\xc3\xa3o como \xe2\x80\x9ctahini sauce\xe2\x80\x9d.'