b'\n_START_ARTICLE_\nConst\xc3\xa2ncia (Portugal)\n_START_SECTION_\nTopon\xc3\xadmia\n_START_PARAGRAPH_\nO nome de Const\xc3\xa2ncia s\xc3\xb3 foi adquirido oficialmente em 1836, por interm\xc3\xa9dio da rainha D. Maria II, que lhe mudou o nome devido ao apoio que a popula\xc3\xa7\xc3\xa3o lhe tinha dado e \xc3\xa0 sua insist\xc3\xaancia para mudar o seu antigo nome de Punhete, de que n\xc3\xa3o gostava, muito devido \xc3\xa0s associa\xc3\xa7\xc3\xb5es que tal top\xc3\xb3nimo acarretava para os locais: eram frequentemente confundidos com o antigo senhor feudal dessas terras, Guilherme Andr\xc3\xa9 Ribeiro, o "Ca\xc3\xa7a-Caloiras", tamb\xc3\xa9m denominado "o M\xc3\xa3ozinhas Calejadas". Precisamente por esta \xc3\xbaltima raz\xc3\xa3o, ao inv\xc3\xa9s das ent\xc3\xa3o vilas de Angra e da Praia, que acrescentaram apodos relacionados com a sua participa\xc3\xa7\xc3\xa3o nas Guerras Liberais ao seu nome, ficando respetivamente Angra do Hero\xc3\xadsmo e Praia da Vit\xc3\xb3ria, Punhete alterou totalmente o seu nome em vez de acrescentar um apodo. Al\xc3\xa9m disso, o top\xc3\xb3nimo sugeria obscenidade, pois \xc3\xa9 muito semelhante a uma palavra da g\xc3\xadria sexual, o que levava a esc\xc3\xa1rnio por parte dos habitantes de localidades vizinhas.\n_START_SECTION_\nGastronomia\n_START_PARAGRAPH_\nEm Const\xc3\xa2ncia, destacam-se os seguintes pratos tradicionais: lampreia \xc3\xa0 bordalesa, suor de barbo, fritada mista de escabeche e sopas de p\xc3\xa3o com aroma de bord\xe2\x80\x99\xc3\xa1gua. J\xc3\xa1 na do\xc3\xa7aria tradicional constanciensea destaca-se o bolo da pra\xc3\xa7a.'