b'\n_START_ARTICLE_\nPolled angus\n_START_PARAGRAPH_\nPolled angus \xc3\xa9 uma ra\xc3\xa7a bovina de origem inglesa, desenvolvida no condado de Angus. Caracteriza-se por grande massa muscular nos quartos posteriores, e carne marmorizada, ou seja, entremeada de feixes, gordurosos que lhe d\xc3\xa3o apreci\xc3\xa1vel sabor e maciez quando assada. Polled quer dizer mocho (sem aspas)._NEWLINE_A pelagem normal \xc3\xa9 preta. H\xc3\xa1 a variante vermelha: Red angus.'