b'\n_START_ARTICLE_\n\xc3\x81cido eicosapentaenoico\n_START_SECTION_\nNomenclatura\n_START_PARAGRAPH_\nNa literatura bioqu\xc3\xadmica recebe o nome de 20:5(n-3), por ter uma cadeia de 20 carbonos (um eicosan\xc3\xb3ide) com cinco liga\xc3\xa7\xc3\xb5es duplas cis a partir do carbono n\xc3\xbamero 3. \xc3\x89 conhecido tamb\xc3\xa9m como \xc3\xa1cido timnod\xc3\xb3nico. Quimicamente \xc3\xa9 um \xc3\xa1cido carbox\xc3\xadlico.\n_START_SECTION_\nBioqu\xc3\xadmica\n_START_PARAGRAPH_\nO \xc3\xa1cido eicosapentaen\xc3\xb3ico \xc3\xa9 um \xc3\xa1cido graxo insaturado e o precursor da prostaglandina-3 (um agregador plaquet\xc3\xa1rio), do tromboxano-3 e o leucotrieno-5 (todos eicosan\xc3\xb3ides).\n_START_SECTION_\nFontes aliment\xc3\xadcias\n_START_PARAGRAPH_\nSe obt\xc3\xa9m na dieta humana ao consumir-se \xc3\xb3leo de pescados: \xc3\xb3leo de f\xc3\xadgado de bacalhau, arenques, verdel, salm\xc3\xa3o, sardinhas e s\xc3\xa1balo. Tamb\xc3\xa9m se encontra no leite materno.'