b'\n_START_ARTICLE_\nVinho licoroso\n_START_PARAGRAPH_\nOs vinhos licorosos s\xc3\xa3o obtidos por fermenta\xc3\xa7\xc3\xa3o a partir de bagos de uvas tintas ou brancas, diferentemente do licor, que \xc3\xa9 obtido sem fermenta\xc3\xa7\xc3\xa3o. A sua vinifica\xc3\xa7\xc3\xa3o assemelha-se \xc3\xa0 vinifica\xc3\xa7\xc3\xa3o dos vinhos brancos, mas as suas caracter\xc3\xadsticas diferem. As uvas s\xc3\xa3o mais ricas em a\xc3\xa7\xc3\xbacar do que o habitual.\n_START_SECTION_\nPorto\n_START_PARAGRAPH_\nO vinho do Porto \xc3\xa9 elaborado na regi\xc3\xa3o do Alto Douro. Ele \xc3\xa9 obtido com a adi\xc3\xa7\xc3\xa3o de \xc3\xa1lcool no mosto ainda em fermenta\xc3\xa7\xc3\xa3o, interrompendo o processo. Depois, o vinho \xc3\xa9 levado at\xc3\xa9 a cidade de Vila Nova de Gaia, onde completa seu envelhecimento e \xc3\xa9 engarrafado._NEWLINE_Os vinhos do Porto podem ser brancos, tintos, secos, doces, safrados ou n\xc3\xa3o.\n_START_SECTION_\nJerez\n_START_PARAGRAPH_\nO vinho Jerez ou X\xc3\xa9r\xc3\xa8z ou Sherry \xc3\xa9 produzido na Espanha nos arredores da ciddae de Jerez de la Frontera, na prov\xc3\xadncia de C\xc3\xa1dis, no sul do pa\xc3\xads._NEWLINE_\xc3\x89 um vinho branco produzido com v\xc3\xa1rios tipos de uvas brancas, sendo a Palomino a mais utilizada.\n_START_SECTION_\nSauternes\n_START_PARAGRAPH_\nO Sauternes \xc3\xa9 um vinho branco elaborado no sul da regi\xc3\xa3o de Bourdeaux, caracterizado pela utiliza\xc3\xa7\xc3\xa3o de uvas atacadas pelo fungo Botrytis cinerea, no processo conhecido como "podrid\xc3\xa3o nobre", que desidrata as uvas e mant\xc3\xa9m alto teor de a\xc3\xa7\xc3\xbacar. As variedades de uvas utilizadas neste vinho s\xc3\xa3o a S\xc3\xa9millon (80%), a Sauvignon Blanc (15%) e a Muscadelle (5%).'