b'\n_START_ARTICLE_\nBotok\n_START_PARAGRAPH_\nBotok, em l\xc3\xadngua indon\xc3\xa9sia generalizada, \xe2\x80\x9cbotok-botok\xe2\x80\x9d em Johor, Mal\xc3\xa1sia, ou \xe2\x80\x9cbothok\xe2\x80\x9d em Java, \xc3\xa9 um prato t\xc3\xadpico daquela regi\xc3\xa3o que consiste num guisado com base em coco ralado, feito no vapor dentro de folhas de bananeira. O ingrediente principal pode ser peixe ou carne (ou mesmo larvas de abelha) acompanhadas por v\xc3\xa1rios temperos, entre os quais muitos tipos de vegetais verdes, como as folhas de Gnetum, de louro e \xe2\x80\x9cpetai cina\xe2\x80\x9d, vagens jovens de Leucaena leucocephala; para al\xc3\xa9m de sumo de tamarindo, alguns temperos s\xc3\xa3o t\xc3\xadpicos da regi\xc3\xa3o, como \xe2\x80\x9cterasi\xe2\x80\x9d (pasta de camar\xc3\xa3o) e \xe2\x80\x9ctempeh\xe2\x80\x9d (pasta de soja fermentada com Rhizopus oligosporus).'