b'\n_START_ARTICLE_\nChurro\n_START_SECTION_\nHist\xc3\xb3ria\n_START_PARAGRAPH_\nUma teoria diz que os portugueses, quando partiram para o oriente, teriam trazido com eles novas t\xc3\xa9cnicas culin\xc3\xa1rias, incluindo modificar a massa de You tiao, tamb\xc3\xa9m conhecido como Youzagwei, no sul da China. No entanto, teriam modificado o aspecto para a forma de estrela, porque n\xc3\xa3o aprenderam a habilidade chinesa de "puxar" a massa (o imperador chin\xc3\xaas tornou crime com pena de morte se quem compartilhasse o conhecimento com os estrangeiros). Como resultado, churros n\xc3\xa3o s\xc3\xa3o "puxados", mas sim extrudados atrav\xc3\xa9s de um molde em forma de estrela._NEWLINE_Outra teoria \xc3\xa9 que os churros foram criados por pastores espanh\xc3\xb3is, para que substitu\xc3\xadssem comidas feitas com massas frescas. A massa dos churros era f\xc3\xa1cil de ser produzida e frita em fogo aberto, nas montanhas, onde os pastores viviam a maior parte do tempo.'