b'\n_START_ARTICLE_\nVinho argentino\n_START_PARAGRAPH_\nA Argentina \xc3\xa9 o quinto maior produtor de vinho do mundo. O vinho argentino, assim como alguns aspectos da culin\xc3\xa1ria argentina, tem suas ra\xc3\xadzes na Espanha. Durante a coloniza\xc3\xa7\xc3\xa3o espanhola das Am\xc3\xa9ricas, as mudas de videira foram levadas para Santiago del Estero em 1557, e o cultivo da produ\xc3\xa7\xc3\xa3o de uva e vinho se estendeu primeiro para as regi\xc3\xb5es vizinhas e depois para outras partes do pa\xc3\xads._NEWLINE_Historicamente, os produtores de vinho argentinos estavam tradicionalmente mais interessados \xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8bem quantidade do que em qualidade, sendo que o pa\xc3\xads consume 90% do vinho que produz (45 litros per capita por ano, de acordo com os n\xc3\xbameros de 2006). At\xc3\xa9 o in\xc3\xadcio da d\xc3\xa9cada de 1990, a Argentina produzia mais vinho do que qualquer outro pa\xc3\xads fora da Europa, embora a maioria fosse considerada n\xc3\xa3o export\xc3\xa1vel. No entanto, o desejo de aumentar as exporta\xc3\xa7\xc3\xb5es impulsionou avan\xc3\xa7os significativos na qualidade. Os vinhos argentinos come\xc3\xa7aram a ser exportados durante a d\xc3\xa9cada de 1990 e atualmente est\xc3\xa3o crescendo em popularidade, tornando-se o maior exportador de vinhos da Am\xc3\xa9rica do Sul. A desvaloriza\xc3\xa7\xc3\xa3o do peso argentino em 2002 alimentou ainda mais a ind\xc3\xbastria \xc3\xa0 medida que os custos de produ\xc3\xa7\xc3\xa3o diminu\xc3\xadram e o turismo aumentou significativamente, dando lugar a um conceito totalmente novo de enoturismo na Argentina._NEWLINE_As regi\xc3\xb5es vin\xc3\xadcolas mais importantes do pa\xc3\xads est\xc3\xa3o localizadas nas prov\xc3\xadncias de Mendoza, San Juan e La Rioja. Salta, Catamarca, R\xc3\xado Negro e, mais recentemente, sul de Buenos Aires tamb\xc3\xa9m s\xc3\xa3o regi\xc3\xb5es produtoras de vinho. A prov\xc3\xadncia de Mendoza produz mais de 60% do vinho argentino e \xc3\xa9 a fonte de uma porcentagem ainda maior do total das exporta\xc3\xa7\xc3\xb5es. Devido \xc3\xa0 alta altitude e baixa umidade das principais regi\xc3\xb5es produtoras de vinho, os vinhedos argentinos raramente enfrentam os problemas de insetos, fungos, bolores e outras doen\xc3\xa7as da uva que afetam os vinhedos de outros pa\xc3\xadses. Isso permite o cultivo com pouco ou nenhum pesticida, permitindo que at\xc3\xa9 mesmo vinhos org\xc3\xa2nicos sejam facilmente produzidos._NEWLINE_Existem muitas variedades diferentes de uvas cultivadas na Argentina, refletindo os muitos grupos de imigrantes do pa\xc3\xads. Os franceses trouxeram o malbec, que produz a maioria dos vinhos mais conhecidos da Argentina. Os italianos trouxeram videiras que chamaram de bonarda, apesar de n\xc3\xa3o ter nada em comum com os vinhos frutados leves feitos de Bonarda Piemontese no Piemonte. Torront\xc3\xa9s \xc3\xa9 outra uva tipicamente argentina e \xc3\xa9 encontrada principalmente nas prov\xc3\xadncias de La Rioja, San Juan e Salta. \xc3\x89 um membro do grupo Malvasia que produz vinhos brancos arom\xc3\xa1ticos. Foi recentemente cultivado na Espanha. Cabernet sauvignon, syrah, chardonnay e outras variedades internacionais est\xc3\xa3o se tornando mais amplamente plantadas, mas algumas variedades s\xc3\xa3o cultivadas caracteristicamente em certas \xc3\xa1reas. Em novembro de 2010, o governo argentino declarou o vinho como o licor nacional do pa\xc3\xads.'