b'\n_START_ARTICLE_\nMiodek majowy\n_START_PARAGRAPH_\nMiodek majowy \xe2\x80\x93 surogat miodu pszczelego otrzymywany z kwiat\xc3\xb3w mniszka lekarskiego. Znany w kuchni \xc5\x9bl\xc4\x85skiej, jako produkt zast\xc4\x99puj\xc4\x85cy naturalny mi\xc3\xb3d i \xc5\x9brodek leczniczy. Medycyna ludowa przypisywa\xc5\x82a mu w\xc5\x82a\xc5\x9bciwo\xc5\x9bci wzmacniaj\xc4\x85ce i oczyszczaj\xc4\x85ce organizm, szczeg\xc3\xb3lnie przy schorzeniach w\xc4\x85troby._NEWLINE_Otrzymywany jest z nieop\xc5\x82ukanych kwiat\xc3\xb3w. Drobnych owad\xc3\xb3w i zanieczyszcze\xc5\x84 tradycyjnie pozbywa si\xc4\x99 rozk\xc5\x82adaj\xc4\x85c kwiaty na bia\xc5\x82ej tkaninie. Oczyszczony w ten spos\xc3\xb3b surowiec kwiatowy jest gotowany i macerowany w wodzie. P\xc3\xb3\xc5\xbaniej kwiaty gotowane s\xc4\x85 w syropie, a na ko\xc5\x84cu wyciskane. Powsta\xc5\x82y syrop gotowany jest nadal, aby uzyska\xc5\x82 po\xc5\xbc\xc4\x85dan\xc4\x85, zbli\xc5\xbcon\xc4\x85 do miodu, g\xc4\x99sto\xc5\x9b\xc4\x87._NEWLINE_Gotowy produkt charakteryzuje si\xc4\x99 ciemno\xe2\x80\x93bursztynow\xc4\x85 barw\xc4\x85 i przyjemnym zapachem. Smak miodku majowego zbli\xc5\xbcony jest do smaku miodu pszczelego. Wyst\xc4\x99puj\xc4\x85ca cz\xc4\x99sto krystalizacja, podobnie jak w miodzie naturalnym, nie dyskwalifikuje wyrobu._NEWLINE_Miodek majowy ze wzgl\xc4\x99du na technik\xc4\x99 przygotowania zawiera du\xc5\xbce ilo\xc5\x9bci nektaru i py\xc5\x82k\xc3\xb3w kwiatowych, prawdopodobnie z tym s\xc4\x85 zwi\xc4\x85zane przypisywane mu w\xc5\x82a\xc5\x9bciwo\xc5\x9bci lecznicze.'