b'\n_START_ARTICLE_\nCr\xc3\xa8me de cassis\n_START_PARAGRAPH_\nCr\xc3\xa8me de cassis \xe2\x80\x93 likier z czarnych porzeczek produkowany w Burgundii. _NEWLINE_We Francji nie pije si\xc4\x99 go w stanie czystym, jest podstaw\xc4\x85 licznych koktajli, nale\xc5\xbc\xc4\x85cych do grupy aperitif\xc3\xb3w, z kt\xc3\xb3rych cz\xc4\x99\xc5\x9b\xc4\x87 jest nazywanych kir. Nazwa pochodzi od nazwiska Felixa Kira, kt\xc3\xb3ry by\xc5\x82 merem Dijon w latach 1945-68. _NEWLINE_W latach powojennych producenci likier\xc3\xb3w walczyli o przetrwanie ich produktu. Felix Kir, jako mer, ka\xc5\xbcdego go\xc5\x9bcia cz\xc4\x99stowa\xc5\x82 koktajlem z bia\xc5\x82ego wina i likieru z czarnych porzeczek. Ten prosty zabieg marketingowy pozwoli\xc5\x82 przetrwa\xc4\x87 lokalnym producentom.'