b'\n_START_ARTICLE_\nMarta Dymek\n_START_SECTION_\nM\xc5\x82odo\xc5\x9b\xc4\x87\n_START_PARAGRAPH_\nUrodzi\xc5\x82a si\xc4\x99 i wychowa\xc5\x82a we Wroc\xc5\x82awiu. Jest absolwentk\xc4\x85 XIV Liceum Og\xc3\xb3lnokszta\xc5\x82c\xc4\x85cego we Wroc\xc5\x82awiu, studiowa\xc5\x82a na Mi\xc4\x99dzywydzia\xc5\x82owych Indywidualnych Studiach Humanistycznych na Uniwersytecie Wroc\xc5\x82awskim oraz na gender studies przy Instytucie Bada\xc5\x84 Literackich Polskiej Akademii Nauk. Po studiach przenios\xc5\x82a si\xc4\x99 na sta\xc5\x82e do Warszawy.\n_START_SECTION_\nDzia\xc5\x82alno\xc5\x9b\xc4\x87 zwi\xc4\x85zana z kulinariami\n_START_PARAGRAPH_\nW 2010 za\xc5\x82o\xc5\xbcy\xc5\x82a bloga kulinarnego \xe2\x80\x9eJad\xc5\x82onomia\xe2\x80\x9d, na \xc5\x82amach kt\xc3\xb3rego dzieli\xc5\x82a si\xc4\x99 przepisami kulinarnymi, ilustrowanymi zdj\xc4\x99ciami. W 2013 odebra\xc5\x82a za blog nagrod\xc4\x99 Blog Roku w kategorii \xe2\x80\x9eKulinaria\xe2\x80\x9d. Po otrzymaniu nagrody zadebiutowa\xc5\x82a ze swoimi przepisami w prasie na \xc5\x82amach Magazynu Kuchnia, prowadz\xc4\x85c tam rubryk\xc4\x99, a nied\xc5\x82ugo potem wyda\xc5\x82a swoj\xc4\x85 debiutanck\xc4\x85 ksi\xc4\x85\xc5\xbck\xc4\x99 pt. Jad\xc5\x82onomia. Kuchnia ro\xc5\x9blinna. 100 przepis\xc3\xb3w nie tylko dla wegan. We wrze\xc5\x9bniu 2015 ksi\xc4\x85\xc5\xbcka zosta\xc5\x82a pokazana w pawilonie polskim na EXPO w Mediolanie. W dwa lata ksi\xc4\x85\xc5\xbcka sprzeda\xc5\x82a si\xc4\x99 w ponad 250 tysi\xc4\x85cach egzemplarzy. Publikacja doczeka\xc5\x82a si\xc4\x99 sze\xc5\x9bciu dodruk\xc3\xb3w i wci\xc4\x85\xc5\xbc jest wznawiana._NEWLINE_Po wydaniu ksi\xc4\x85\xc5\xbcki Dymek zacz\xc4\x99\xc5\x82a tworzy\xc4\x87 przepisy i artyku\xc5\x82y m.in. dla nowojorskiego kwartalnika kulinarnego Chickpea Magazine, Magazynu Smak, Zwierciad\xc5\x82a, Twojego Stylu, Kukbuku i Gazety Wyborczej. Otrzyma\xc5\x82a r\xc3\xb3wnie\xc5\xbc autorsk\xc4\x85 rubryk\xc4\x99 w czasopi\xc5\x9bmie Kuchnia. Magazyn dla smakoszy oraz w Przekroju. W 2014 zacz\xc4\x99\xc5\x82a prowadzi\xc4\x87 w\xc5\x82asny wega\xc5\x84ski program kulinarny na antenie Kuchni+, zatytu\xc5\x82owany Zielona Rewolucja Marty Dymek. By\xc5\x82 to pierwszy pe\xc5\x82noformatowy wega\xc5\x84ski program o gotowaniu w Polsce. W 2018 nagrano sz\xc3\xb3sty sezon programu, kt\xc3\xb3ry zosta\xc5\x82 zrealizowany w Tajlandii i jest pierwszym w Europie telewizyjnym programem podr\xc3\xb3\xc5\xbcniczo-kulinarnym po\xc5\x9bwi\xc4\x99conym w ca\xc5\x82o\xc5\x9bci kuchni wega\xc5\x84skiej._NEWLINE_W latach 2015\xe2\x80\x932017 wyk\xc5\x82ada\xc5\x82a food studies na Uniwersytecie SWPS w Warszawie._NEWLINE_Prowadzony przez ni\xc4\x85 blog miesi\xc4\x99cznie zalicza ponad milion ods\xc5\x82on i od kilku lat regularnie wymieniany jest jako najbardziej wp\xc5\x82ywowy polski blog kulinarny._NEWLINE_W 2017 ukaza\xc5\x82a si\xc4\x99 jej druga ksi\xc4\x85\xc5\xbcka kulinarna, pt. Nowa Jad\xc5\x82onomia. Ro\xc5\x9blinne przepisy z ca\xc5\x82ego \xc5\x9bwiata. Pierwszy nak\xc5\x82ad ksi\xc4\x85\xc5\xbcki, wynosz\xc4\x85cy 30 tysi\xc4\x99cy egzemplarzy, wyczerpa\xc5\x82 si\xc4\x99 w 10 dni.\n_START_SECTION_\nDzia\xc5\x82alno\xc5\x9b\xc4\x87 zwi\xc4\x85zana z aktywizmem\n_START_PARAGRAPH_\nJest ambasadork\xc4\x85 kampanii Ro\xc5\x9blinniejemy kt\xc3\xb3ra jest cz\xc4\x99\xc5\x9bci\xc4\x85 stowarzyszenia Otwarte Klatki uznanego za jedno z najbardziej efektywnych stowarzysze\xc5\x84 prozwierz\xc4\x99cych na \xc5\x9bwiecie przez Animal Charity Evaluators, kt\xc3\xb3rej cz\xc5\x82onkiem jest Peter Singer. Bliskie s\xc4\x85 jej idee pragmatycznego weganizmu oraz efektywnego altruizmu.\n_START_SECTION_\nPogl\xc4\x85dy\n_START_PARAGRAPH_\nOd pocz\xc4\x85tku swojej dzia\xc5\x82alno\xc5\x9bci Dymek m\xc3\xb3wi o kuchni ro\xc5\x9blinnej. Podkre\xc5\x9bla, \xc5\xbce w ten spos\xc3\xb3b chce zach\xc4\x99ca\xc4\x87 do wegetarianizmu oraz weganizmu. Pytana wprost o weganizm, podkre\xc5\x9bla wp\xc5\x82yw intensywnej hodowli zwierz\xc4\x85t na \xc5\x9brodowisko oraz odwo\xc5\x82uje si\xc4\x99 do argument\xc3\xb3w zar\xc3\xb3wno etycznych, jak i ekologicznych oraz \xc5\x9brodowiskowych.'