b'\n_START_ARTICLE_\nWina bu\xc5\x82garskie\n_START_PARAGRAPH_\nWina bu\xc5\x82garskie s\xc4\x85 w wi\xc4\x99kszo\xc5\x9bci (85%) przeznaczone na eksport. W 2011 produkcj\xc4\x99 wina szacowano na 1,3 mln hl, z czego dwie trzecie stanowi\xc5\x82y wina czerwone. W 2004 spo\xc5\xbcycie wina na osob\xc4\x99 wynosi\xc5\x82o w Bu\xc5\x82garii 17,2\xc2\xa0l, co stawia\xc5\x82o kraj na 23. miejscu na \xc5\x9bwiecie. Powierzchnia winnic wynosi\xc5\x82a w\xc3\xb3wczas 97 tys.\xc2\xa0ha, do kt\xc3\xb3rych nale\xc5\xbcy doliczy\xc4\x87 ok. 35 tys.\xc2\xa0ha le\xc5\xbc\xc4\x85cych od\xc5\x82ogiem.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nPrzypuszcza si\xc4\x99, \xc5\xbce pierwsze uprawy winoro\xc5\x9bli na terenie Bu\xc5\x82garii za\xc5\x82o\xc5\xbcono ok. 1000 r. p.n.e. Produkcja wina zamar\xc5\x82a w czasach panowania osma\xc5\x84skiego (1396-1878), kiedy obowi\xc4\x85zywa\xc5\x82 muzu\xc5\x82ma\xc5\x84ski zakaz spo\xc5\xbcywania napoj\xc3\xb3w alkoholowych. O\xc5\xbcywienie winiarstwa nast\xc4\x85pi\xc5\x82o po I wojnie \xc5\x9bwiatowej._NEWLINE_W 1944 dokonano kolektywizacji winnic. W okresie, gdy Bu\xc5\x82garia znajdowa\xc5\x82a si\xc4\x99 w bloku komunistycznym, wytw\xc3\xb3rcy skupiali si\xc4\x99 na produkcji wina na eksport, do Zwi\xc4\x85zku Radzieckiego i na Zach\xc3\xb3d, w celu pozyskania dewiz. Szczeg\xc3\xb3lnie popularne by\xc5\x82y wina produkowane ze szczepu cabernet sauvignon. Wina bu\xc5\x82garskie zdobywa\xc5\x82y rynek ze wzgl\xc4\x99du na dobry stosunek ceny do jako\xc5\x9bci. Jednym z inicjator\xc3\xb3w eksportu do kraj\xc3\xb3w kapitalistycznych by\xc5\x82 koncern PepsiCo, kt\xc3\xb3ry w zamian za wino dostarcza\xc5\x82 do Bu\xc5\x82garii pepsi._NEWLINE_Od lat 80. XX w. przemys\xc5\x82 winiarski zacz\xc4\x85\xc5\x82 podupada\xc4\x87. Jedn\xc4\x85 z przyczyn by\xc5\x82a kampania skierowana przeciw spo\xc5\xbcywaniu alkoholu prowadzona w ZSRR za czas\xc3\xb3w Michai\xc5\x82a Gorbaczowa, kt\xc3\xb3ra przynios\xc5\x82a za\xc5\x82amanie eksportu na tradycyjny rynek zbytu, jakim by\xc5\x82 Zwi\xc4\x85zek Radziecki. Reprywatyzacja winnic utrudni\xc5\x82a wytw\xc3\xb3rniom winiarskim pozyskanie dobrego surowca, a ma\xc5\x82ym producentom cz\xc4\x99sto brakowa\xc5\x82o do\xc5\x9bwiadczenia. Jeszcze w 1990 roczna produkcja wina wynosi\xc5\x82a 2,9 mln hl, by stopnie\xc4\x87 do  1,2 mln hl w 2010. Perspektywy dla winiarstwa w Bu\xc5\x82garii s\xc4\x85 jednak dobre, gdy\xc5\xbc dawne pa\xc5\x84stwowe wytw\xc3\xb3rnie zosta\xc5\x82y sprywatyzowane, a ci\xc4\x85gle niskie koszty produkcji przyci\xc4\x85gn\xc4\x99\xc5\x82y inwestor\xc3\xb3w, zar\xc3\xb3wno w nasadzenia, jak i przetw\xc3\xb3rnie. Kraj korzysta\xc5\x82 r\xc3\xb3wnie\xc5\xbc z program\xc3\xb3w pomocowych Unii Europejskiej. Zarz\xc4\x85dzanie utrudnia jeszcze du\xc5\xbce rozdrobnienie winnic. W 2007 dokonano oficjalnej klasyfikacji, wprowadzono oznaczenie controliran i podzielono kraj na 47 region\xc3\xb3w winiarskich, a producenci coraz baczniejsz\xc4\x85 uwag\xc4\x99 zwracaj\xc4\x85 na jako\xc5\x9b\xc4\x87.'