b'\n_START_ARTICLE_\nCroissant\n_START_PARAGRAPH_\nCroissant (wym. [k\xca\x81wa\xcb\x88s\xc9\x91\xcc\x83]) \xe2\x80\x93 pieczywo z ciasta francuskiego w kszta\xc5\x82cie rogalika, tradycyjnie bez nadzienia. Pierwszy oficjalny przepis na croissanty pochodzi z 1839 roku i jest wi\xc4\x85zany z osob\xc4\x85 Augusta Zanga, w\xc5\x82a\xc5\x9bciciela wiede\xc5\x84skiej piekarni przy rue de Richelieu w Pary\xc5\xbcu._NEWLINE_Istnieje kilka wersji r\xc3\xb3\xc5\xbcnych legend dotycz\xc4\x85cych tych rogalik\xc3\xb3w. Wed\xc5\x82ug niekt\xc3\xb3rych przekaz\xc3\xb3w, croissanty wynaleziono na kr\xc3\xb3tko po zako\xc5\x84czeniu obl\xc4\x99\xc5\xbcenia Wiednia w 1683 roku. Podobno to polski szlachcic, szpieg i dyplomata Jerzy Franciszek Kulczycki, w\xc5\x82a\xc5\x9bciciel kawiarni "Zur blauen Flasche", nam\xc3\xb3wi\xc5\x82 w\xc5\x82a\xc5\x9bciciela pobliskiej piekarni, Petera Wendela, by zacz\xc4\x85\xc5\x82 wypieka\xc4\x87 bu\xc5\x82eczki w kszta\xc5\x82cie p\xc3\xb3\xc5\x82ksi\xc4\x99\xc5\xbcyca, aby upami\xc4\x99tni\xc4\x87 zwyci\xc4\x99stwo nad tureckimi wojskami.'