b'\n_START_ARTICLE_\nGlikozydy\n_START_PARAGRAPH_\nGlikozydy \xe2\x80\x93 grupa organicznych zwi\xc4\x85zk\xc3\xb3w chemicznych zbudowanych z cz\xc4\x99\xc5\x9bci cukrowej i aglikonowej. S\xc4\x85 to pochodne cukr\xc3\xb3w, kt\xc3\xb3rych p\xc3\xb3\xc5\x82acetalowe grupy \xe2\x80\x93OH przy pierwszym atomie w\xc4\x99gla s\xc4\x85 zast\xc4\x85pione innymi grupami organicznymi, np. \xe2\x88\x92OR lub \xe2\x88\x92NR\xe2\x82\x82. Wi\xc4\x85zanie pomi\xc4\x99dzy cukrem a aglikonem nazywa si\xc4\x99 wi\xc4\x85zaniem glikozydowym._NEWLINE_Glikozydy s\xc4\x85 zwi\xc4\x85zkami szeroko rozpowszechnionymi w przyrodzie. Niekt\xc3\xb3re z nich maj\xc4\x85 znaczenie farmakologiczne, np. glikozydy nasercowe.\n_START_SECTION_\nOtrzymywanie i w\xc5\x82a\xc5\x9bciwo\xc5\x9bci\n_START_PARAGRAPH_\nGlikozydy najcz\xc4\x99\xc5\x9bciej powstaj\xc4\x85 w reakcji cukru z aglikonem. Np. O-glikozydy otrzymywane s\xc4\x85 w wyniku \xc5\x82atwo zachodz\xc4\x85cej reakcji, w kt\xc3\xb3rej grupa hydroksylowa (\xe2\x80\x93OH) cukru \xc5\x82\xc4\x85czy si\xc4\x99 z alkoholem lub fenolem. Acetalowa struktura sprzyja trwa\xc5\x82o\xc5\x9bci pier\xc5\x9bcieni furanozowych i piranozowych. W kwa\xc5\x9bnym \xc5\x9brodowisku glikozydy ulegaj\xc4\x85 hydrolizie.'