b'\n_START_ARTICLE_\nWarzenie piwa\n_START_PARAGRAPH_\nWarzenie piwa - w znaczeniu szerszym pod tym poj\xc4\x99ciem rozumie si\xc4\x99 og\xc3\xb3\xc5\x82 czynno\xc5\x9bci maj\xc4\x85cych na celu wytworzenie piwa jako gotowego produktu spo\xc5\xbcywczego. W w\xc4\x85skim znaczeniu warzeniem piwa okre\xc5\x9bla si\xc4\x99 gotowanie brzeczki z chmielem w kotle warzelnym. Ugotowana brzeczka zadawana jest nast\xc4\x99pnie dro\xc5\xbcd\xc5\xbcami i poddawana fermentacji w celu otrzymania gotowego piwa. Warzenie piwa odbywa si\xc4\x99 w warzelni, a towarzysz\xc4\x85ce mu procesy fermentacji oraz dojrzewania piwa w fermentowni i piwnicy le\xc5\xbcakowej lub nowoczesnych tankofermentorach. Sam termin warzenie wywodzi si\xc4\x99 z dawnej polszczyzny i oznacza gotowanie, utrzymywanie potraw w stanie wrzenia.'