b'\n_START_ARTICLE_\nGremolata\n_START_PARAGRAPH_\nGremolata - wywodz\xc4\x85cy si\xc4\x99 z w\xc5\x82oskiej Lombardii charakterystyczny dodatek do dania ossobuco (duszona ciel\xc4\x99cina w pomidorach i bia\xc5\x82ym winie). Gremolata sk\xc5\x82ada si\xc4\x99 z drobno posiekanej natki pietruszki, czosnku i sk\xc3\xb3rki cytrynowej. Gremolat\xc4\x85 mo\xc5\xbcna posypywa\xc4\x87 r\xc3\xb3wnie\xc5\xbc inne potrawy, jest bogata w witamin\xc4\x99 C.'