b'\n_START_ARTICLE_\nGaucho\n_START_PARAGRAPH_\nGaucho (l.mn. gauchowie) \xe2\x80\x93 po\xc5\x82udniowoameryka\xc5\x84ski pasterz byd\xc5\x82a (podobny p\xc3\xb3\xc5\x82nocnoameryka\xc5\x84skiemu kowbojowi), pracuj\xc4\x85cy na pampach, czyli trawiastych r\xc3\xb3wninach Argentyny, Urugwaju, Paragwaju, po\xc5\x82udniowego Chile oraz po\xc5\x82udniowej Brazylii. W j\xc4\x99zyku portugalskim s\xc5\x82owo pisane jest jako ga\xc3\xbacho._NEWLINE_Jednym z atrybut\xc3\xb3w gauch\xc3\xb3w w ikonografii i rycinach jest mate lub guampa, czyli naczynia do picia yerba mate, bombilla i imbryk z ciep\xc5\x82\xc4\x85 wod\xc4\x85; cz\xc4\x99sto pojawia si\xc4\x99 te\xc5\xbc motyw ogniska.'