b'\n_START_ARTICLE_\nBardzkie Pierniki\n_START_PARAGRAPH_\nBardzkie Pierniki (niem. Warthaer Pfefferkuchen, \xc5\x9bl\xc4\x85skie Woarther Pfafferkucha) \xe2\x80\x93 tradycyjnie wykonywane pierniki z r\xc3\xb3\xc5\xbcnych odmian ciasta pochodz\xc4\x85ce z dolno\xc5\x9bl\xc4\x85skiej miejscowo\xc5\x9bci pielgrzymkowej Wartha (od 1945 Bardo). W przeciwie\xc5\x84stwie do innych odmian piernik\xc3\xb3w receptura na Bardzkie Pierniki odznacza\xc5\x82a si\xc4\x99 d\xc5\x82u\xc5\xbcszym okresem przechowywania i dojrzewania ciasta przed pieczeniem._NEWLINE_Pocz\xc4\x85tki tradycji wypiekania w Bardzie piernik\xc3\xb3w datowane s\xc4\x85 na 1464 r. jednak pierwszy \xc5\xbar\xc3\xb3d\xc5\x82owy dokument pochodzi z 1503 r. Po wysiedleniu Niemc\xc3\xb3w z Dolnego \xc5\x9al\xc4\x85ska po 1945 r. tradycja wypiekania w Bardzie piernik\xc3\xb3w wygas\xc5\x82a._NEWLINE_W 2014 r. grupa pasjonat\xc3\xb3w odtworzy\xc5\x82a i zawiesi\xc5\x82a na dawnej bardzkiej piernikarni Aloisa Hentschla w Bardzie szyld przedstawiaj\xc4\x85cy piekarczyka, kt\xc3\xb3ry przypomina piernikow\xc4\x85 tradycj\xc4\x99 miasta. W 2015 r. lokalny pasjonat historii Tomasz Karamon odnalaz\xc5\x82 potomk\xc3\xb3w piernikarskiej rodziny Prause z Barda oraz otrzyma\xc5\x82 przepis na tradycyjne ciasto piernikowe. Od tego czasu w Bardzie ponownie kontynuowana jest tradycja piernikarska miasta.'