b'\n_START_ARTICLE_\nAle (piwo)\n_START_PARAGRAPH_\nAle (angielska wym. /\xcb\x88e\xc9\xaa.l\xcc\xa9/) \xe2\x80\x93 piwo g\xc3\xb3rnej fermentacji przygotowywane z udzia\xc5\x82em dro\xc5\xbcd\xc5\xbcy Saccharomyces cerevisiae. Zastosowanie tego typu dro\xc5\xbcd\xc5\xbcy oraz wy\xc5\xbcszych temperatur fermentacji (najcz\xc4\x99\xc5\x9bciej w przedziale 18-25 stopni Celsjusza) sprawia, \xc5\xbce piwa tego typu charakteryzuj\xc4\x85 si\xc4\x99 znacznie bardziej z\xc5\x82o\xc5\xbconym smakiem i aromatem ni\xc5\xbc lagery. Historycznie piwa g\xc3\xb3rnej fermentacji by\xc5\x82y produkowane przede wszystkim w Wielkiej Brytanii, Irlandii, Belgii, Niemczech, w wybranych rejonach Stan\xc3\xb3w Zjednoczonych oraz Kanady, a tak\xc5\xbce w Polsce. Obecnie piwa typu Ale, cz\xc4\x99sto wzorowane na "stylach narodowych", s\xc4\x85 produkowane przez browary w r\xc3\xb3\xc5\xbcnych cz\xc4\x99\xc5\x9bciach \xc5\x9bwiata.'