b'\n_START_ARTICLE_\nHarissa\n_START_PARAGRAPH_\nHarissa (Arab: \xd9\x87\xd8\xb1\xd9\x8a\xd8\xb3\xd8\xa9\xe2\x80\x8e | har\xc3\xaesa, dari Arab Maghrebi) adalah sebuah pasta cabai pedas Tunisia, bahan utamanya adalah cabai merah bakar, lada Baklouti, lada serrano dan cabai pedas lainnya dan rempah-rempah dan herbal seperti pasta bawang putih, biji ketumbar, saffron, mawar atau jintan serta sedikit minyak sayur atau zaitun untuk penyajian. Saus tersebut sangat dikenal di Tunisia, Libya dan Aljazair'