b'\n_START_ARTICLE_\nRonde (makanan)\n_START_PARAGRAPH_\nRonde (bahasa Jawa: \xea\xa6\xab\xea\xa6\xba\xea\xa6\xb4\xea\xa6\xa4\xea\xa7\x80\xea\xa6\x9d\xea\xa6\xba, translit.\xc2\xa0Rondh\xc3\xa9) adalah makanan tradisional China dengan nama asli T\xc4\x81ngyu\xc3\xa1n (Hanzi=\xe6\xb9\xaf\xe5\x9c\x93;penyederhanaan=\xe6\xb1\xa4\xe5\x9c\x86; hanyu pinyin=t\xc4\x81ngyu\xc3\xa1n). Nama tangyuan merupakan metafora dari reuni keluarga (Hanzi=\xe5\x9c\x98\xe5\x9c\x93;penyederhanaan=\xe5\x9b\xa2\xe5\x9c\x86) yang dibaca tu\xc3\xa1nyu\xc3\xa1n (menyerupai tangyuan). Ronde terbuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air dan dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan kuah manis. Ukurannya bisa kecil atau besar, diberi isi maupun tidak. Masyarakat China biasa mengonsumsi tangyuan saat festival Yuanxiao atau Festival Lampion atau Festival Dongzhi (Hanzi=\xe5\x86\xac\xe8\x87\xb3;penyederhanaan=\xe5\x86\xac\xe8\x87\xb3; Korea=\xeb\x8f\x99\xec\xa7\x80;Vietnam=\xc4\x90\xc3\xb4ng ch\xc3\xad; Indonesia=Hari Wedang Ronde)atau pada setiap kesempatan diadakan perkumpulan keluarga, misalnya saat pesta pernikahan.\n_START_SECTION_\nAsal mula\n_START_PARAGRAPH_\nMenurut legenda , pada masa Dinasti Han, terdapat seorang dayang kerajaan bernama Yuanxiao. Ia sangat merindukan kedua orang tuanya tetapi tidak dapat meninggalkan istana, akhirnya ia terus menangis dan ingin bunuh diri. Seorang menteri yang mengetahu hal tersebut berjanji akan menolongnya. Apa yang perlu dilakukan Yuanxiao adalah membuat Tangyuan sebanyak mungkin (yang merupakan masakan terbaik yang bisa ia buat) sebagai persembahan kepada dewa pada tanggal 15 bulan 1 Imlek. Yuanxiao berhasil melakukannya dan sang kaisar merasa puas. Yuanxiao diizinkan bertemu kedua orang tuanya. Semenjak saat itu, pada tanggal 15 bulan 1 penanggalan Imlek diadakan Festival Yuanxiao atau Festival Lampion._NEWLINE_Menurut catatan sejarah, tangyuan telah menjadi camilan populer di China semenjak Dinasti Sung.\n_START_SECTION_\nNama\n_START_PARAGRAPH_\nBerbagai nama digunakan untuk merujuk ronde berdasarkan catatan sejarah. Pada masa Kaisar Yongle dari Dinasti Ming, nama yang digunakan adalah yuanxiao (dari Festival Yuanxiao), nama yang digunakan oleh penduduk China bagian utara. Nama tersebut secara harafiah berarti "malam pertama", merujuk pada bulan purnama pertama setelah Tahun Baru Imlek._NEWLINE_Penduduk China bagian selatan menyebutnya tangyuan atau tangtuan. Legenda mengatakan bahwa pada masa pemerintahan Yuan Shikai (1912-19160, ia tidak menyukai nama yuanxiao (\xe5\x85\x83\xe5\xae\xb5) karena terdengar seperti (\xe8\xa2\x81\xe6\xb6\x88) "menggeser Yuan", jadi ia memberi perintah untuk mengubah namanya menjadi tangyuan. Nama tersebut memiliki arti "bola bulat dalam sup". Menurut dialek Hakka dan Kanton (dua dialek besar di China bagian selatan), "tangyuan" diucapkan sebagai tong rhen dan tong jyun. Istilah "tangtuan" (Hakka: tong ton, Kanton: tong tyun) tidak terlalu sering digunakan.\n_START_SECTION_\nPerbedaan geografi di China\n_START_PARAGRAPH_\nPenduduk China utara makan yuanxiao sementara penduduk selatan makan tangyuan. Meskipun bentuknya sama, rasanya dapat sedikit berbeda karena perbedaan selera. Penduduk selatan menyukai tangyuan yang diberi isi yang manis, antara lain adalah gula, wijen, bunga osmanthus, pasta kacang manis, dan manisan kulit jeruk. Penduduk utara lebih menyukai isi yang asin: daging giling dan sayuran. Selain Yuan Shikai mengganti nama \xe2\x80\x9cyuanxiao\xe2\x80\x9d, sebagaimana ditulis oleh Yu (2002), sebenarnya yuanxiao dan tangyuan cukup berbeda cara pembuatannya. Menurut Hao (2009), penduduk utara membuat yuanxiao dengan cara memadatkan isi hingga berbentuk bulat kemudian menggulirkannya di atas keranjang yang diisi tepung ketan, sambil terus memerciki dengan air sampai bentuk bola terbentuk. Sebaliknya, Hao (2009) menyebutkan bahwa penduduk selatan membuat tangyuan dengan cara membuat adonan tepung ketan menjadi bentuk bola dengan isi berada di tengahnya.\n_START_SECTION_\nKultur budaya\n_START_PARAGRAPH_\nBagi masyarakat China di China daratan maupun di seberang laut, tangyuan (ronde) selalu dimakan bersama-sama sekeluarga. Bentuk tangyuan yang bulat dan mangkuk yang bundar melambangkan kebersamaan keluarga.\n_START_SECTION_\nVietnam\n_START_PARAGRAPH_\nPada Vietnam selatan, makanan sejenis bernama ch\xc3\xa8 x\xc3\xb4i n\xc6\xb0\xe1\xbb\x9bc disajikan dengan cairan manis serta parutan jahe. Pada Vietnam utara, b\xc3\xa1nh tr\xc3\xb4i (juga disebut b\xc3\xa1nh tr\xc3\xb4i n\xc6\xb0\xe1\xbb\x9bc) dan b\xc3\xa1nh chay juga sangat mirip, tetapi b\xc3\xa1nh chay disajikan dengan santan.\n_START_SECTION_\nFilipina\n_START_PARAGRAPH_\nGinataang bilo-bil\xc3\xb2 disajikan dengan santan, dan terkadang disajikan dengan produk lokal seperti sab\xc3\xa0, tapioka, dan atau ubi jalar.\n_START_SECTION_\nRonde di Indonesia\n_START_PARAGRAPH_\nRonde merupakan tangyuan yang telah bercampur dengan budaya masing-masing daerah atau selera lokal. Cara pembuatannya mirip dengan pembuatan tangyuan oleh penduduk Cina bagian selatan, diisi kacang manis tumbuk, dan disajikan dengan air jahe. Istilah Wedang Ronde merujuk pada air jahe panas (wedang adalah bahasa Jawa yang merujuk pada minuman panas) yang disajikan bersama dengan ronde. Air jahe juga bisa menggunakan gula kelapa, diberi taburan kacang tanah goreng (tanpa kulit), potongan roti, kolang-kaling, dan sebagainya. Wedang Ronde sudah sangat umum bagi masyarakat Indonesia sehingga banyak yang mengira bahwa asalnya adalah asli dari Indonesia._NEWLINE_Sebagian warga China di Indonesia membedakan tangyuan dan yuanxiao sebagai berikut. Tangyuen adalah ronde tanpa isi (disajikan dengan air jahe manis) yang dikonsumsi pada tanggal 22 Desember, sementara yuanxiao adalah ronde dengan isi manis (disajikan dengan kuah tawar) yang dikonsumi pada purnama pertama pada tahun baru Imlek._NEWLINE_Di Pulau Bangka, tangyuan dinamakan "siet yen", yang dibuat dari ketan atau ubi yang disajikan dengan kuah dari gula aren atau jahe.'