b"\n_START_ARTICLE_\nCr\xc3\xaape\n_START_PARAGRAPH_\nCr\xc3\xaape adalah panekuk tipis yang terbuat dari gandum dan merupakan makanan yang sangat digemari di seluruh Eropa dan tempat lainnya. Bahan utamanya adalah terigu, telur, susu, mentega, dan garam. Terdapat dua jenis cr\xc3\xaape, yaitu cr\xc3\xaape manis yang terbuat dari tepung gandum dan cr\xc3\xaape asin yang terbuat dari tepung buckwheat._NEWLINE_Cr\xc3\xaape berasal dari Bretagne, sebuah wilayah di Prancis bagian barat, di mana cr\xc3\xaape disebut sebagai kramphouezh. Namun, konsumsi cr\xc3\xaape sekarang sudah meluas di seluruh Prancis. Buckwheat berasal dari Tiongkok, dan setelah menyebar ke Eropa Timur berkembang menjadi makanan sejenis yang disebut blintz. Di Bretagne, cr\xc3\xaapes biasanya disajikan secara tradisional dengan saus apel. Di kawasan Eropa Tengah, makanan sejenis ini disebut pala\xc4\x8dinka (bahasa Ceko, Slowakia, Kroasia dan Slovenia), palatschinken (Austria), palacsinta (bahasa Hongaria). Semua julukan ini berasal dari kata Rumania pl\xc4\x83cint\xc4\x83 (bahasa Latin placenta yang berarti 'kue'). Di kebanyakan daerah Jerman, cr\xc3\xaape disebut sebagai Pfannkuchen, dan dalam bahasa Belanda pannenkoeken. Kedua kata ini, berasal dari kata 'pan' dan 'cake' yang masing-masing berarti 'pemanggangan' dan 'kue'.\n_START_SECTION_\nPenyajian\n_START_PARAGRAPH_\nCr\xc3\xaape dapat digulung atau dilipat, dan dapat juga diisi dengan berbagai macam isi. Cr\xc3\xaapes dapat dimakan dengan makanan apapun apabila ia diasinkan, dan diisi dengan keju, asparagus, ham, telur, ratatouille, jamur, atau produk daging lainnya._NEWLINE_Cr\xc3\xaape yang manis dapat dijadikan sebagai hidangan penutup. Cr\xc3\xaape dapat diisi dengan berbagai jenis makanan manis: selai, cokelat lelehan, susu, es krim, buah berry, kacang, cinnamon, dan sebagainya. Sebagai topping atau atasnya dapat digunakan gula (bubuk), jus lemon, whipped cream, buah-buahan yang dipotong, dsb._NEWLINE_Sebuah cr\xc3\xaape tipikal yang berasal dari Prancis dan Belgia adalah Cr\xc3\xaape Suzette, sebuah cr\xc3\xaape dengan sedikit kulit jeruk yang diparut dan minuman keras liqueur (biasanya Grand Marnier) yang kemudian dipanaskan._NEWLINE_Merupakan hal yang cukup umum juga untuk menggulung atau melipat cr\xc3\xaape, lalu digoreng, dipanggang atau disaute, tidak seperti blintz, meskipun persiappannya mirip._NEWLINE_Di Prancis, cr\xc3\xaape biasanya disajikan secara tradisional pada Candlemas (La Chandeleur), pada tanggal 2 Februari."